Сказка Большая морковка читать онлайн полностью, Родари Джанни

А теперь я расскажу вам историю про самую большую на свете морковку. Вы, конечно, уже не раз слышали про нее, но, по-моему, все же дело было так.

Как-то раз посадил крестьянин в своем огороде морковь и стал ухаживать за ней: поливал, выпалывал сорняки – словом, делал все как полагается. Когда пришло время, принялся собирать урожай – выдергивать морковь из земли. И вдруг ему попалась какая-то особенно большая морковка. Тянет он ее, тянет, а вытянуть не может. Пробует и так, и этак, да не может! Наконец не выдержал, позвал жену:

– Джузеппина!

– Что случилось, Оресте?

– Иди-ка сюда! Такая морковь попалась… Ни за что не хочет вылезать из земли! Иди, взгляни-ка…

– Ив самом деле, большущая какая!

– Давай сделаем так: я потяну морковь, а ты тяни меня за куртку. Ну готова? Взяли! Еще, еще! Тяни!

– Лучше я потяну тебя за руку, а то куртка порвется.

– Давай за руку. Ну сильней! Нет, никак не вытяну! Позови-ка сына, а то я уже весь выдохся…

– Ромео! Ромео! – зовет Джузеппина.

– Что случилось, мама?

– Иди-ка сюда! Да побыстрей!

– Но я делаю уроки.

– Сделаешь потом, а сейчас помоги! Смотри, вот эта морковка никак не хочет вылезать из земли. Я потяну отца за одну руку, а ты за другую, а сам он потянет морковку. Может, так и вытянем…

Оресте поплевал себе на ладони, потер руки, собрался с силами.

– Ну готовы? Раз-два! Взяли! Тяните! Ну еще! Еще! Нет, ничего не получается…

– Это, должно быть, самая большая морковка на свете, – решила Джузеппина.

– Надо дедушку позвать на подмогу! – предложил Ромео.

– А ну позови! – согласился отец. – Мне одному не вытянуть.

– Дедушка! Дедушка! Иди-ка сюда! Да поспеши!

– Спешу, родной, спешу!… Да только нелегко мне… В твои годы я тоже быстро бегал, а теперь… Что стряслось?

Дедушка прибежал запыхавшийся и уже усталый.

– Тут у нас выросла самая большая на свете морковка, – объяснил Ромео. – Втроем не можем вытянуть. Поможешь?

– Как не помочь, родной!

– Сделаем так, – сказал Ромео. – Ты тяни меня, мы с мамой потянем папу, а он морковку… Если и на этот раз не вытянем…

– Ладно, – согласился дедушка, – погоди только…

– А что?

– Да вот положу трубку в сторонку. Нельзя же делать сразу два дела. Надо или курить или работать, не так ли?

– Ну начали! – сказал Оресте. – Все готовы? Раз-два! Взяли! Еще раз! Еще раз! Взяли!

– Ой, помогите!

– Что случилось, дедушка?

– Не видишь разве – упал! Поскользнулся и упал. Да к тому же прямо на трубку…

Бедный старик даже штаны себе прожег.

– Нет, так ничего не выйдет, – решил Оресте. – Ромео, а ну-ка сбегай к Андреа да позови его на помощь.

– Пусть уж тогда придет с женой и сыном – всей семьей, – предложил Ромео.

– И то верно, – согласился отец. – Надо же, какая морковища!… Про такую можно и в газету сообщить.

– Может, телевидение позовем? – предложила Джузеппина. Но ее никто не поддержал.

– Телевидение… – проворчал Оресте. – Лучше позовем соседей и вытащим ее сначала…

Короче говоря, пришел Андреа, пришла его жена, пришел их сын, правда, еще совсем маленький – пятилетний мальчик, так что силенок у него было немного…

Л тем временем уже все село прослышало про большую морковку. Шутя и переговариваясь, люди потянулись к огороду.

– Да это вовсе и не морковка, – сказал кто-то, – тут у вас кит сидит!

– Киты в море плавают!

– Не все! Я видел одного на ярмарке…

– А я видела в книжке…

Люди подзадоривал» друг друга:

– Ну-ка, попробуй и ты, Джироламо, – ты же у нас силач!

– Я не люблю морковь! Предпочитаю картошку.

– А я – фрикадельки!

С шутками да прибаутками тянут-потянут, а вытянуть не могут. Уже и солнце к закату клонится…

 

Первый конец

А морковку так и не вытащить!

Все село пришло помогать, а не вытащить!

Собрался народ из соседних сел – ни в какую!

Пришли люди из дальних сел, а морковка ни с места.

В конце концов обнаружили, что большая морковка проросла через весь земной шар, а на противоположной стороне Земли ее тянет другой крестьянин, и ему тоже помогает вся деревня. Так что получилось как бы перетягивание каната, и конца ему, видно, никогда не будет.

 

Второй конец

Уже и солнце к закату клонится, а они все тянут и тянут. Наконец вытянули! Только и не морковку вовсе, а тыкву. А в ней сидят семь гномиков-сапожников и шьют башмачки.

– Что же это такое? – рассердились гномики. – С какой стати вы отнимаете у нас наш дом и нашу мастерскую?! Ну-ка, суньте тыкву обратно в землю!

Люди испугались и убежали. Все убежали, кроме дедушки. Он и спросил у гномиков:

– Нет ли у вас спичек? У меня трубка потухла. Подружился дедушка с гномиками.

– Я бы с удовольствием, – сказал дедушка, – перебрался жить к вам в вашу тыкву. Не найдется ли там места и для меня?

Услышал это Ромео и закричал издали:

– Если ты пойдешь туда, дедушка, то и я хочу! И Джузеппина закричала:

– Ромео, сыночек, я за тобой!

И Оресте закричал:

– Джузеппина, а как же я без тебя?!

Гномики рассердились и скрылись под землей вместе со своей тыквой.

Третий конец

Тянут они тянут… Народу собралось много – значит, и силушки немало. И вот морковка вылезает – медленно, сантиметр за сантиметром, но вылезает из земли. И такая она большая оказалась! Чтобы отвезти ее на рынок, понадобилось двадцать семь грузовиков и один трехколесный велосипед.

Нет такого дела, которое было бы не под силу людям, если они берутся за него все вместе и работают дружно и весело.

Самая большая и длинная морковка в мире, фото

Добавить в избранное

Морковь как культурное растение выращивают около 2000 лет. За этот период она удивила фермеров не только объёмным урожаем, но и внушающими размерами. Некоторые плоды, как абсолютные рекордсмены, попали в Книгу рекордов Гиннесса. Рассмотрим ТОП-3 самых больших корнеплодов в истории.

ПоказатьСкрыть

Топ-3 самой большой моркови в истории

Гигантская морковь стала чудом, выращенным из официальных сортов в обычном грунте:

1. Самую большую морковь в мире вырастил фермер из Америки Кристофер Квалли. Вес корнеплода составил 10,8 кг. Владелец самой огромной морковки отметил, что успех подобного роста вызван правильной почвой, семенами, погодой и долей удачи. Корнеплод американца обогнал предыдущего рекордсмена на 1,6 кг и созревал до таких объёмов целых 2 года.
2. В конце 90-х гг. прошлого столетия житель Аляски Джон Эванс сумел вырастить плод весом в 8,5 кг. Интересно, что Джон стал обладателем ещё нескольких рекордов: он вырастил самую тяжёлую брокколи и самую большую капусту.
3. Самая длинная морковь была выращена британцем Джо Атертоном. Её длина составила 5,84 м. Фермеру удалось вырастить её в соответствии со всеми вкусовыми качествами.

Знаете ли вы? Самая большая искусственная морковь находится в небольшом городке Охакуне (Новая Зеландия). Скульптуру «Большая Морковь» высотой 7,5 м установили при въезде в город в знак признания того, что здесь выращиваются самые высокие урожаи данной культуры.

Самые крупные сорта

Существует несколько доступных сортов морковки, которые при стабильном уходе и подкормке также достигают невероятных размеров и сохраняют вкусовые качества:

1. Канада F1. Вес одного плода составляет 200–250 г, а длина приближается к 15–17 см. Данный гибрид отличается длительным сроком хранения и большой урожайностью.
2. Нандрин F1. Этот гибрид вывели специалисты Голландии. Морковь предназначена для посадки на любых видах почвы. Размеры её достигают 20–22 см в длину, а вес равен 200 г. Популярность среди огородников получена благодаря отсутствию сердцевины и выносливости в условиях повышенной влажности.
3. Нантская-4. Сорт отличается большой урожайностью и высоким содержанием витаминов. При сборе урожая один корнеплод достигает в длину 17–18 см при весе в 200 г. Выращивание адаптировано под любой вид климата.
4. Лосиноостровская. Универсальный сорт морковки, предназначенный для посадки в начале лета. Вес одного плода — 150–200 г, а средняя длина — 15 см. Несмотря на то что эта морковь уступает многим гибридам по весу, диаметр её достигает 5–6 см.
5. Амстердам. Раннеспелый сорт морковки, который приспособлен к выращиванию в условиях пониженной температуры. При полном дозревании достигает 17–18 см в длину и 180–200 г в весе. Сорт отличается долгим сроком хранения и устойчивыми вкусовыми качествами.
6. Шантане. Один из самых крупных выведенных гибридов. В условиях правильного полива и ухода вес овоща достигал 580 г при длине 27 см. Однако Шантане слабо устойчив к вредителям и требует регулярного опрыскивания защитными средствами.
7. Жёлтая. Корнеплод предназначен только для консервирования и употребления в переработанном виде. Отличается высокой урожайностью и достигает веса 400–500 г.
8. Белая. Ещё один вид морковки, обладающий специфическим запахом и вкусом. При созревании масса плода достигает 350–400 г. Особые условия к такому росту заключаются в обильном поливе, подкормке и регулярном рыхлении почвы.

Выращивание крупных сортов корнеплода требует индивидуального графика полива, питания и условий посадки.

Важно! При покупке семян иностранных гибридов стоит делать выбор в пользу надёжных производителей, ведь при хранении семян свыше года посадочный материал теряет способность к вегетации.

Для получения хорошего урожая моркови стоит учитывать советы опытных агрономов. При надлежащем уходе можно получить богатый урожай сладких, хрустящих и чрезвычайно крупных овощей, который позволит сделать большой запас заготовок на зиму.

большая и бледная, а не оранжевая или желтая внутри

Спелый корнеплод моркови оранжевый снаружи и внутри. Но часто бывает, что на огороде вырастают корнеплоды не с оранжевой, а белой или бледно-желтой сердцевиной. Собрав такой урожай, дачники задумываются, безопасно ли употреблять этот овощ в пищу и почему цвет мякоти изменился.

Содержание статьи

По каким причинам у моркови может быть большая и белая сердцевина

Дикая морковь изначально была белой, а ее вкус – острым. Привычный оранжевый цвет и сладкий вкус овощ приобрел лишь в 18 веке благодаря голландским селекционерам.

Справка! Все современные сорта овоща в той или иной степени – гибриды. Существует не только оранжевая, но также желтая, белая, красная и даже фиолетовая морковь. Вся она полезная, но лишь в том случае, если мякоть окрашена равномерно или ее цвет обусловлен стойкими сортовыми особенностями.

Корнеплоды со слишком большой и белой сердцевиной не считаются нормой. Если на грядке выросла морковь с необычно окрашенной мякотью, стоит разобраться в причинах этого явления и попытаться устранить их.

Почему морковь внутри белая или желтая, а не оранжевая

Строение корнеплода моркови напоминает дерево. По поперечному разрезу овоща четко видны две части. Сверху располагается мякоть (кора), а внутри находится сердцевина (древесина). Между ними располагается тонкий слой камбия.

Самыми ценными считаются сорта, у которых тонкая сердцевина того же цвета, что и остальная мякоть. Однако существуют и разноцветные гибриды. Например, в США был создан сорт Пурпурный. Сверху он окрашен в фиолетовый цвет, а сердцевина – в ярко-оранжевый. Такая морковь безопасна, полезна и красиво смотрится в салатах.

Но если производитель утверждает, что корнеплоды окрашены в один цвет, а по факту сердцевина получилась белой или желтой, это означает, что овощ накопил избыточное количество нитратов.

Избыток азота

Неправильный график подкормок часто приводит к изменению цвета и формы корнеплодов.

Справка! Любые азотные удобрения направлены на стимулирование наращивания зеленой массы, поэтому их вносят в начале вегетации.

В случае с морковью подкормки азотными удобрениями прекращают в начале июля. Избыток этого элемента вызывает следующие проблемы:

1. На корнеплоде формируются некрасивые волосовидные корешки. Это ухудшает товарный вид овоща, а сами корешки лишают растение питательных элементов, необходимых для формирования корнеплода с однотонной мякотью.
2. Избыток азота приводит к тому, что корнеплоды вырастают неправильной формы. Кроме того, питательные вещества расходуются на наращивание ботвы, а не на укрепление корнеплода.
3. Высокое содержание азота в почве снижает лежкость овоща. Он становится рыхлым и водянистым и быстро начинает гнить при хранении.

Недостаток калия и фосфора

Калий и фосфор – ключевые микроэлементы, необходимые для выращивания сочного, вкусного и полезного овоща. Нехватка этих веществ приводит к формированию грубых волокнистых участков на поверхности. Внутри корнеплода образуются пустоты и рыхлые участки желтого или даже белого цвета.

Важно. Чтобы получить хрустящую и полезную морковь, используют специальные минеральные вещества – как комплексные, так и в «сольном» варианте (суперфосфат, сульфат калия и др.). Если нет желания использовать удобрения промышленного производства, их заменяют водным раствором золы.

Некачественные семена

Времена, когда огородники самостоятельно собирали семена с огородов, давно прошли. Сегодня посадочный материал покупают в специализированных магазинах. Но если производитель не соблюдал правила агротехники, в процессе выращивания получают не оранжевые корнеплоды, а белые или со светлой сердцевиной.

Главное правило – культурная морковь не должна переопыляться с дикорастущими видами или другими культурами, дающими белые корнеплоды. В результате среди оранжевых овощей либо появляются абсолютно белые экземпляры, либо у внешне полноценной моркови оказывается белая серединка.

Повлиять на этот процесс, к сожалению, нельзя. Единственный возможный выход из ситуации – не покупать семена у сомнительного производителя.

Неправильный уход

Неправильный уход за морковью, в результате которого появляются корнеплоды с белой сердцевиной, преимущественно заключается в несоблюдении графика подкормок.

Например, азотные удобрения, стимулирующие рост зеленой массы, вносят в грунт только в самом начале вегетации, а в середине лета их заменяют препаратами калия и фосфора. Тогда мякоть корнеплодов окрасится в равномерный оранжевый цвет, будет сладкой и хрустящей.

Болезни и вредители

Сами по себе болезни или насекомые-вредители не способны изменить цвет мякоти моркови внутри. Но заметить проявление патологий можно по поверхности овоща.

В процессе вегетации чаще всего возникают такие заболевания:

1. Бурая пятнистость листьев: черешки и листья покрываются мелкими коричневыми пятнами. Со временем цвет листьев становится бурым и ботва засыхает. В результате формируются неполноценные корнеплоды. Единственный метод профилактики – обеззараживание почвы и посадочного материала. Действенного лечения бурой пятнистости листьев не существует.
2. Бактериоз: проявляется пожелтением кончиков листьев. Со временем они становятся бурыми. Корнеплоды покрываются коричневыми пятнами гнили. Не допустить развития патологии поможет обеззараживание грунта и соблюдение севооборота.
3. Войлочная болезнь: поражает уже подросшие корнеплоды в теплую и дождливую погоду. Под кожицей четко видны серые пятна. В них содержатся споры грибка, которые быстро распространяются по грядке. Чтобы не допустить массового заражения, пораженные экземпляры утилизируют.

Другие причины

Несоблюдение севооборота – одна из главных причин, по которой сердцевина моркови может оказаться светлой, а не оранжевой.

Крайне важно правильно подбирать культуры, которые будут расти рядом с морковью. Нельзя высаживать в непосредственной близости сельдерей, пастернак, корневую петрушку и другие культуры, формирующие корнеплоды. Высок риск перекрестного опыления, из-за которого цвет мякоти изменится.

Что делать и как избежать белой сердцевины у моркови

Чтобы мякоть была хрустящей и равномерно окрашенной, требуется соблюдать некоторые правила:

1. Обеззараживать почву и посадочный материал. Семена замачивают в розовом растворе марганцовки, а саму грядку поливают горячим темно-розовым раствором этого вещества. Такое мероприятие предотвращает болезни и нашествие вредителей.
2. Покупать только качественные семена у проверенных продавцов. Если производитель посадочного материала не соблюдает основы агротехники, морковь вырастает с белой сердцевиной. Проверить это можно только на этапе сбора урожая. Если вам удалось найти производителя с семенами высокого качества, лучше не экспериментировать и покупать посадочный материал только у него.
3. Следовать правилам агротехники. Для моркови обязательно отводят отдельную грядку, рядом с которой не нет других культур, дающих корнеплоды. В течение вегетационного периода овощи периодически подкармливают, причем азотные удобрения используют только на начальном этапе роста, а позже их заменяют препаратами калия и фосфора.

Можно ли употреблять в пищу морковь с белой или желтой сердцевиной

Если оранжевая морковь с белой сердцевиной была куплена в магазине, а не выращена на грядке, в пищу ее лучше не употреблять. Необычный окрас свидетельствует, что в мякоти содержится много нитратов, и корнеплод скорее принесет вред, чем пользу. О высоком содержании нитратов также свидетельствует зеленоватый оттенок верхушки корнеплода. Такую морковь употреблять в пищу можно, но зеленоватый участок срезают и выбрасывают.

Это интересно:

Можно ли пить морковный сок при беременности.

Какой тип соцветия у моркови: описание и характеристика.

Особенности красной моркови без сердцевины.

Заключение

На современном рынке семян представлено огромное разнообразие сортов моркови не только оранжевого, но и белого, желтого и даже фиолетового цвета. Все эти овощи полезны для организма, но если использовались некачественные семена или не соблюдались рекомендации по выращиванию, сердцевина корнеплода часто становится белой или желтой. Поэтому крайне важно правильно ухаживать за растениями, покупать только качественные семена и четко соблюдать рекомендации по выращиванию культуры.

Почему морковь корявая и рогатая. Ошибки выращивания моркови

Watch this video on YouTube

Сказка о морковке-фантазерке. Сказка Большая морковка Сказка про морковь на новый лад

Все мы знаем, что зайчики очень любят морковку. Вот и друг ёжика Васи, зайчонок Стёпа, не исключение. Стёпа тоже любит сладкую оранжевую морковку. Наша следующая история, как раз и пойдёт об этой самой морковке.

Как-то раз спросил зайчонок Стёпа у своей мамы-зайчихи: «Мамочка, а откуда берётся вкусная морковка?» Мама улыбнулась и ответила:

Морковка растёт на грядке, мы сажаем в землю маленькие семена, ухаживаем за ними, поливаем, и из них вырастает вкусная морковка.

А я могу вырастить морковку? – спросил зайчонок.

Конечно можешь, — ответила мама, — я расскажу тебе как.

Стёпа был очень рад, он ждал не дождался, когда же к ним в гости придёт ёжик Вася, чтобы рассказать ему о том, что оказывается он сам может вырастить морковку на грядке. Ёжику Васе тоже захотелось выращивать морковку, и он попросился помогать Стёпе. Конечно Стёпа согласился, ведь гораздо интереснее делать дело вдвоём, особенно со своим лучшим другом.

Мама-зайчиха показала, как сделать грядку, дала ёжику и зайчонку семена моркови, сказала не садить их слишком близко друг к другу и предупредила не забывать поливать и пропалывать от сорняков. Стёпа и Вася сделали всё так, как им рассказала зайчиха. Посадили семена, поливали их и ждали, когда же наконец на их грядке вырастет вкусная сочная морковка. Через недельку из земли показались первые росточки, они быстро росли, крепли и уже скоро превратились в пушистую зелёную травку. Вася со Стёпой продолжали усердно ухаживать за грядкой, не забывали её поливать и ждали, когда же наконец появится вкусная оранжевая морковка. «Наверно, надо ещё немного подождать, — говорил Степа, — и тогда морковка вырастет». Прошло несколько неделек, травка стала ещё выше и ещё пушистее, но морковки на ней как не было, так и не было. Совсем загрустили наши друзья.

(Продолжение в комментариях или в карусели)

«Думаю, мы что-то неправильно делаем, — предположил ёжик Вася, — давай пойдём и спросим у твоей мамы». Пошли Стёпа и Вася к маме-зайчихи и рассказали, как они ухаживали за грядкой, как поливали, пропалывали, а морковка на ней так и не выросла.

Как это не выросла? – удивилась зайчиха. – Да у вас полная грядка моркови!

Но ведь там одна травка растёт, — ответил Стёпа.

Пойдёмте, я вам покажу, — засмеялась зайчиха.

Мама-зайчиха, зайчонок Стёпа и ёжик Вася пошли к грядке. Зайчиха взялась лапками за один кустик и потянула его на себя. И…, к удивлению друзей, в её руке оказалась большая сочная оранжевая морковка, а пушистая травка оказалась её хвостиком. Мама-зайчиха объяснила Стёпе и Васе, что сама морковка – это корешки, она растёт под землёй, а над землёй растут лишь пушистые морковкины хвостики.

Вскоре зайчонок Стёпа и ёжик Вася насобирали полную корзину вкусной сладкой морковки и угостили ею всех своих родных и друзей. Вот так наши друзья узнали, как растёт морковка, знаем теперь и мы.

ГОУ РМЭ «Нартасская специальная (коррекционная общеобразовательная школа – интернат для обущающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья VIII вида»

Сказка

(мероприятие для младшего звена)

Составила и провела:

Ислентьева.Л.А,

Воспитатель

п. Нартас, 2012г

Сказочник 1: Здравствуйте, наши друзья любезные,

Ребятишки расчудесные,

Веселые, забавные

Мальчишки, девчонки славные

Сказочник 2: Веселые, симпатичные!

Поздравляем с праздником,

Наш низкий поклон садоводам,

Овощеводам и цветоводам

Сказочник 1: В стольном городе Москве, жил да был очень забавный зверек. Звали его Чебурашкой.

Сказочник 2: А дружил он с крокодилом Геной, который часто к нему приходил.

(выходят крокодил с Чебурашкой, он сразу садится за компьютер.)

Крокодил: Чебурашка, пошли сходим, погуляем

Чебурашка: Некогда мне, видишь я делом занят.

Крокодил: Вот беда, целыми днями за компьютером сидит. Что же придумать? Ага придумал.(звонит по телефону)Алло, Алена, здравствуй. А можно, к вам в деревню я приеду со своим другом. Ему как раз свежий воздух нужен и витамины полезные. Собирайся Чебурашка, в гости поедем.

Чебурашка: В гости это хорошо!

(уходят)

Сказочник 1: В одной деревушке, в маленькой избушке жили были дед да баба и внучка Аленушка.

Сказочник 2: И был у них большой огород. Вот к ним и приехал Чебурашка со своим лучшим другом Геной.

(выходят дед, бабка, Аленка, крокодил, Чебурашка)

Аленка: Да Чебурашка, морковку тебе надо кушать. Вон ты какой бледный, худой, маленький.

Чебурашка: А тем у кого сердце болит, морковка полезна?

Крокодил: Просто необходима. В ней есть соли калия есть,а они нужны для нормальной работы сердца, а морковный сок помогает при инфаркте.

Бабка: А сейчас мы посеем морковь.Чтобы морковка уродилась крупной и сладкой, семечкам нужна рыхлая, влажная земля. Посеяли и присыпали землей, полили.

Дед: И поливать почаще и понемногу. Даже пропалывать надо уметь, иначе морковных деток можно вместе с травой выдернуть.

(уходят)

(Выбегает Аленушка)

Аленушка: Танцую и играю

Но про дело не забываю

Смотрите-ка ребятки

Я поливаю грядки

Вкусной выросла морковка

Очень длинная головка

Оранжевого цвета, солнечного лета.

Вот и готово. Побегу бабушке помогать.

(выбегают морковки, за ними Чебурашка)

Чебурашка: А вы морковки?

Морковка 1: Мы морковки (вместе)

Главнее нас нет овощей

Для плова, супа и для щей

Нужны мы непременно

С нами вкус отменный

Морковка 2 Нужны мы всем ребятам

А так же и зверятам, и телятам

Всем кто хочет подрасти

Полезней нас не найти

Чебурашка: Это почему же?

Морковка 1: Потому что в нас много каротина. И когда дети едят морковку, каротин превращается в витамин А. Это витамин роста.

Чебурашка:

Понятно. А зачем у вас на грядке растет лук?

Морковка 2: Лук — наш друг и защитник. Его запаха боится морковная муха.

Знаешь какая она вредная: налетит целой толпой и все морковки вырастают с черными дырочками.

Чебурашка: Что-то я устал, прилягу, отдохну.

(прячется за морковками и засыпает)

Выходит дед

Дед: А в огороде-то тихо, тихо. А мне морковки захотелось. Где она тут? Первая грядка с капустой, вторая со свеклой, а вот и морковка. Красавица!

(наклоняется к морковке, она шевелится и кто –то пыхтит)

Ой, ой, ой. Страсти какие.

(бежит, падает, встает и дрожит)

Бабка: Что с тобой дед?

Дед: Ох,бабка хотел морковку сорвать, а из под морковки- чудище какое-то как запыхтит. Насилу я ноги унес!

Бабка: Полно тебе дед,выдумывать. Пойдем вместе морковку сорвем

Дед: Нет уж иди сама.Я лучше издали погляжу

Бабка: Эх ты, испугался. А огороде тихо, тихо.Это грядка с капустой,это со свеклой, вот и морковка.

(наклоняется и кто-то пыхтит)

Ах, ах, ах

(бежит к деду, прячется за него, выходит Алена с крокодилом)

Аленушка: Что случилось? Что вы так дрожите?

Бабка: Там под морковкой, страшный пых сидит. Мы еле ноги унесли.

Крокодил : Да вы что! Пыха какого-то выдумали!

Аленушка: В огороде тихо,тихо. Вот грядка с капустой, вот со свеклой, а вот морковка

(наклоняется,кто-то пыхтит)

Ой, кто же это? Ну-ка вылезай!

(выходит сонный Чебурашка)

Чебурашка: Ой, кажется я заснул

Аленушка: Да это же Чебурашка! Ты зачем бабушку с дедушкой напугал?

(обращаясь к бабушке с дедом)

А вам не стыдно? Смотрите кого испугались? Ай, ай, ай.

(Чебурашка выдергивает морковь)

Чебурашка: В моем представлении

Чудо овощ загляденье!

Дед: Чтоб быстрым быть и ловким

Нужно много есть морковки

Это овощ,а не фрукт

Нужный для детей продукт

Аленка: Моя мама говорила

Морковь дает красу и силу

Насыщая организм

Продливая людям жизнь.

Бабка: Доставай морковку

Вкусную и сладкую

Но не ешь украдкою.

Вымой очень тщательно

Все будет замечательно.

Сказочник 1: Пей всегда морковный сок

И грызи морковку

Будешь ты тогда, дружок

Крепким,сильным, ловким

(Испол. песни на мотив мал страна)

Мы назовем морковку нашу

Главной из овощей

Ведь без нее не сваришь сразу

Вкусных и свежих щей

Не приготовить без морковки

Супчика и салат

Роста прибавит и сноровки

Морковь — витаминов клад

П-в

Морковь — сладкий корнеплод

Деликатесный плод

В Росси известен, детям полезен

Сладкий, морковный сок.

Сказочник 2: Вот и сказке конец. А кто слушал молодец.

А вы знали о том, что морковка может быть умной, сообразительной и смекалистой? Как раз такой, каким вам видится ваш ребенок — может, поэтому стоит рассказать ему эту сказку?

Теплая, добрая и красивая история про морковку-фантазерку.

Занес как-то ветер зернышко моркови в лес. Упало оно на рыхлую землю под Березой да там и перезимовало. А весной, когда земля прогрелась после зимнего сна, вырос из зерна маленький росток моркови. Солнышко пригревало его, дождик водичкой кормил, а красивая Береза сказки ему рассказывала. Вырос росточек в сочную морковь в земле, а над землей только оранжевая верхушка с пушистым зеленым хвостиком красуется.

Пробегал мимо зайчик Пушистик. Увидал морковку, удивился:

Ухтышка! Морковка, да прям настоящая!

И не морковка Я вовсе!!! Я лисичка!!! Видишь, цвет у меня рыжий да хвостик пушистый. Вот съем я тебя сейчас!

Испугался зайка да убежал.

А тут вечером Ежик идет. Прохладно ему, зябко так. Не сильно-то его иголки согревают. Идет и ежится. Сел под Березой, лапки под мышками греет.

Стало Морковке жалко его и говорит:

Ежик, ты чего мерзнешь-то? Гляди, какое я Солнышко – оранжевое. Сиди, смотри на меня и грейся, а я тебе про Солнышко рассказывать буду – какое оно ласковое и теплое.

От этих слов Ежику и вправду теплее стало. Обрадовался он, повеселел. Морковку поблагодарил и домой вприпрыжку побежал, улыбаясь и про Солнышко думая.

Вот так Мокровка-фантазерка и себя словом спасла и другого от холода согрела.

А теперь я расскажу вам историю про самую большую на свете морковку. Вы, конечно, уже не раз слышали про нее, но, по-моему, все же дело было так.

Как-то раз посадил крестьянин в своем огороде морковь и стал ухаживать за ней: поливал, выпалывал сорняки – словом, делал все как полагается. Когда пришло время, принялся собирать урожай – выдергивать морковь из земли. И вдруг ему попалась какая-то особенно большая морковка. Тянет он ее, тянет, а вытянуть не может. Пробует и так, и этак, да не может! Наконец не выдержал, позвал жену:

– Джузеппина!

– Что случилось, Оресте?

– Иди-ка сюда! Такая морковь попалась… Ни за что не хочет вылезать из земли! Иди, взгляни-ка…

– Ив самом деле, большущая какая!

– Давай сделаем так: я потяну морковь, а ты тяни меня за куртку. Ну готова? Взяли! Еще, еще! Тяни!

– Лучше я потяну тебя за руку, а то куртка порвется.

– Давай за руку. Ну сильней! Нет, никак не вытяну! Позови-ка сына, а то я уже весь выдохся…

– Ромео! Ромео! – зовет Джузеппина.

– Что случилось, мама?

– Иди-ка сюда! Да побыстрей!

– Но я делаю уроки.

– Сделаешь потом, а сейчас помоги! Смотри, вот эта морковка никак не хочет вылезать из земли. Я потяну отца за одну руку, а ты за другую, а сам он потянет морковку. Может, так и вытянем…

Оресте поплевал себе на ладони, потер руки, собрался с силами.

– Ну готовы? Раз-два! Взяли! Тяните! Ну еще! Еще! Нет, ничего не получается…

– Это, должно быть, самая большая морковка на свете, – решила Джузеппина.

– Надо дедушку позвать на подмогу! – предложил Ромео.

– А ну позови! – согласился отец. – Мне одному не вытянуть.

– Дедушка! Дедушка! Иди-ка сюда! Да поспеши!

– Спешу, родной, спешу!… Да только нелегко мне… В твои годы я тоже быстро бегал, а теперь… Что стряслось?

Дедушка прибежал запыхавшийся и уже усталый.

– Тут у нас выросла самая большая на свете морковка, – объяснил Ромео. – Втроем не можем вытянуть. Поможешь?

– Как не помочь, родной!

– Сделаем так, – сказал Ромео. – Ты тяни меня, мы с мамой потянем папу, а он морковку… Если и на этот раз не вытянем…

– Ладно, – согласился дедушка, – погоди только…

– Да вот положу трубку в сторонку. Нельзя же делать сразу два дела. Надо или курить или работать, не так ли?

– Ну начали! – сказал Оресте. – Все готовы? Раз-два! Взяли! Еще раз! Еще раз! Взяли!

– Ой, помогите!

– Что случилось, дедушка?

– Не видишь разве – упал! Поскользнулся и упал. Да к тому же прямо на трубку…

Бедный старик даже штаны себе прожег.

– Нет, так ничего не выйдет, – решил Оресте. – Ромео, а ну-ка сбегай к Андреа да позови его на помощь.

– Пусть уж тогда придет с женой и сыном – всей семьей, – предложил Ромео.

– И то верно, – согласился отец. – Надо же, какая морковища!… Про такую можно и в газету сообщить.

– Может, телевидение позовем? – предложила Джузеппина. Но ее никто не поддержал.

– Телевидение… – проворчал Оресте. – Лучше позовем соседей и вытащим ее сначала…

Короче говоря, пришел Андреа, пришла его жена, пришел их сын, правда, еще совсем маленький – пятилетний мальчик, так что силенок у него было немного…

Л тем временем уже все село прослышало про большую морковку. Шутя и переговариваясь, люди потянулись к огороду.

– Да это вовсе и не морковка, – сказал кто-то, – тут у вас кит сидит!

– Киты в море плавают!

– Не все! Я видел одного на ярмарке…

– А я видела в книжке…

Люди подзадоривал» друг друга:

– Ну-ка, попробуй и ты, Джироламо, – ты же у нас силач!

– Я не люблю морковь! Предпочитаю картошку.

– А я – фрикадельки!

С шутками да прибаутками тянут-потянут, а вытянуть не могут. Уже и солнце к закату клонится…

Первый конец

А морковку так и не вытащить!

Все село пришло помогать, а не вытащить!

Собрался народ из соседних сел – ни в какую!

Пришли люди из дальних сел, а морковка ни с места.

В конце концов обнаружили, что большая морковка проросла через весь земной шар, а на противоположной стороне Земли ее тянет другой крестьянин, и ему тоже помогает вся деревня. Так что получилось как бы перетягивание каната, и конца ему, видно, никогда не будет.

Второй конец

Уже и солнце к закату клонится, а они все тянут и тянут. Наконец вытянули! Только и не морковку вовсе, а тыкву. А в ней сидят семь гномиков-сапожников и шьют башмачки.

– Что же это такое? – рассердились гномики. – С какой стати вы отнимаете у нас наш дом и нашу мастерскую?! Ну-ка, суньте тыкву обратно в землю!

Люди испугались и убежали. Все убежали, кроме дедушки. Он и спросил у гномиков:

– Нет ли у вас спичек? У меня трубка потухла. Подружился дедушка с гномиками.

– Я бы с удовольствием, – сказал дедушка, – перебрался жить к вам в вашу тыкву. Не найдется ли там места и для меня?

Услышал это Ромео и закричал издали:

– Если ты пойдешь туда, дедушка, то и я хочу! И Джузеппина закричала:

– Ромео, сыночек, я за тобой!

И Оресте закричал:

– Джузеппина, а как же я без тебя?!

Гномики рассердились и скрылись под землей вместе со своей тыквой.

Третий конец

Тянут они тянут… Народу собралось много – значит, и силушки немало. И вот морковка вылезает – медленно, сантиметр за сантиметром, но вылезает из земли. И такая она большая оказалась! Чтобы отвезти ее на рынок, понадобилось двадцать семь грузовиков и один трехколесный велосипед.

Нет такого дела, которое было бы не под силу людям, если они берутся за него все вместе и работают дружно и весело.

Джанни Родари

Как вы думаете, какой овощ в огороде самый болтливый? Конечно же, морковь. А о чём разговор? Об этом мы узнаем из сказки.

«Болтливая морковь»
Автор сказки: Ирис Ревю

У мамы Морковки такие чудесные детки. С кудрявыми зелёными волосами, стройные, высокие, нарядные: всегда ходят в оранжевых комбинезонах. И такие послушные! По утрам дети не забывают умываться росой, сделать утреннею зарядку. Как вы думаете, каким образом морковки делают зарядку? А вот так — упражнение у деток-морковок называется «потягушечки». Изо всех сил они тянутся вверх, к солнцу.

Детки-морковки растут быстро. Особенно им нравится, когда в гости, в огород, приходит радостный дождик. Он весело барабанит по кудряшкам морковок, а те заливисто смеются.

А как вы считаете, кто больше всех болтает в огороде? Конечно же, морковь. Ничего не ускользнет от рыжих взглядов морковок, они всё увидят и обсудят.

— А вы видели, какие усища у царя Гороха? А жёлтый костюм у господина Перца? Ах, какие сестрицы у графа Томата! Настоящие иностранки Черри!

Вот такие они, морковки – рыжие и болтливые. Наслаждаются знойным летом, и правильно делают. Осенью-то – в кузовок, да в подпол, под замок.

А пока лето – морковки радуются, чего и вам желают.

Вопросы к сказке «Болтливая морковь»

Какие дети у мамы Морковки?

Как дети-морковки делают зарядку?

Какого гостя любит морковь?

О чём болтают морковки?

Любишь ли ты морковь?

Морковки любят лето, а ты?

К чему снится морковь большая и много. Приснилась морковь во сне

Видеть во сне морковь — предвещает процветание и здоровье. Для молодой женщины есть морковь — сулит ей раннее и удачное замужество, в котором она станет матерью нескольких веселых и отважных ребятишек.

Сонник Фрейда Морковь

Морковь — это один из тех овощей, который обычно символизирует пенис (однако, бывают и исключения). Например, мужчина тщательно выбирает себе ровную и красивую морковь: в этом случае следует говорить об излишней придирчивости сновидца при выборе сексуального партнера. Если вы выкапываете морковь, то вы очень серьезно подходите к выбору сексуального партнера. Если вы покупаете морковь, то вы озабочены сексуальными проблемами. Если женщина выбирает крупную морковь, то она склонна к самоудовлетворению. Если мужчина выбирает крупную морковь, то он гордится своим членом и мужскими качествами. Если мужчина натирает морковь, то он ограничивает свой темперамент ради сохранения благополучия в семье. Если женщина натирает морковь, то она отрицательно относится к мужчинам и сексу с ними.

Современный сонник Морковь

Морковь, увиденная во сне, предвещает процветание и здоровье. Если девушке снится, что она ест морковь, то ее ожидает раннее замужество. Она станет матерью шумных и шаловливых детей.

Кулинарный сонник Морковь

Выращивание во сне моркови знаменует большой доход и хорошее здоровье

Эзотерический сонник Морковь

Выдергивать — ваши усилия дадут положительный результат. Готовить, есть — к прибыли, премии.

Сны для исполнения желаний Морковь

к здоровью, бодрости, приливу жизненных сил. Представьте себе огород, где созрела морковь. Вы собираете урожай. Морковь крупная, ровная, вся как на подбор. Моркови очень много, вы набираете целые мешки. Затем берете несколько морковин, моете, чистите и с удовольствием едите.

Существует большое количество толкователей сновидений, которые широко и активно используются обществом. Они выступают отличными помощниками в разборе особо сложных снов, с которыми люди не могут самостоятельно справиться. К таким могут относить, к примеру, к чему снится морковь. За призмой моркови может скрываться довольно интересное и интригующее значение.

За призмой моркови может скрываться довольно интересное и интригующее значение

Этот тип сновидения является довольно частым. Людям свойственно видеть морковь в своих снах. Общими и обобщенными значениями выступают здесь символы благополучия, крепкого здоровья или богатства.

Если обращаться к каждому из сонников отдельно, можно увидеть следующие значения и толкования:

1. Относительно детского сонника – этот овощ в сновидениях является символом стыда или позора в ближайшее время: человеку нужно быть осторожнее в данной ситуации;
2. Интересные значения можно найти в женском соннике . Если женщина просто видит овощ в своих снах, тогда это прекрасный знак будущего роста и процветания. Если же молодая женщина ест морковь, то следует принимать это за символ раннего замужества, которое окажется удачным для обеих сторон.
3. Сонник Странника наполнен другими значениями про данный овощ во снах. В общем значении это является знаком предшествующей болезни или выигрыша. Нередко это может являться символом новых любовных отношений. Если же данный сон увидела женщина, тогда это символ будущей неудовлетворенности в близких любовных отношениях.
4. Весенний сонник говорит, что появление овоща в сновидениях является знакомом хвастовства сновидца.
5. Относительно Британского сонника – свежая морковка во сне является фаллическим символом, как и другие овощи этой же формы. Появление этого овоща в сновидении яркий пример того, что сексуальность и сексуальное влечение играет одну из основных ролей в жизни человека. Однако следует помнить о том, что окончательное толкование зависит и от других деталей сна. Если же человек ест эти овощи, тогда это свидетельствует о сексуальной жадности этого человека. Стоит обратить внимание, если эта морковь является вялой. Тогда это может гласить о сексуальной неудовлетворенности, как для мужчины, так и для женщины.

Морковь в соннике (видео)

К чему снится морковь женщине

В современном мире толкования сновидений отличаются, в зависимости от того, видит его мужчина или женщина. Существуют сонники, где толкования нацелены исключительно на одного из представителей.

Для женщин образ этого овоща в сновидении является исключительно положительным символом, которого не стоит опасаться. Процветание и улучшение здоровья следует ожидать женщине, если приснилась морковка в своем сне. Если болеет в этот момент женщина — символизирует скорейшее выздоровление.

Для женщин образ этого овоща в сновидении является исключительно положительным символом, которого не стоит опасаться

Фрейд в своем соннике говорит о том, что женщина, которая покупает данный овощ в сновидении — открыто символизирует о своей склонности к сексуальному самоудовлетворению. Желание проявляется в размере моркови. Чем больше морковь, тем больше желание к самоудовлетворению.

Видеть во сне морковь на грядке, свежую, большую, крупную

Морковь – овощ, что растет в огороде. С этого можно понять, что люди могут видеть данное растение в земле. Под это также подразумеваются свои значения, от которых следует отталкиваться. К примеру, если человек видит в своем сновидении морковь в грядке, тогда это точный символ того, что ему удастся достичь высоких результатов в своих начинаниях. Это можно сравнять с выкапыванием моркови из земли. Перед человеком находится множество возможностей, которыми ему следует воспользоваться. Это является символом сбора урожая.

Если человек выкапывает морковь во сне, тогда в ближайшем будущем он станет пожинать плоды своих трудов

Если человек выкапывает морковь во сне, тогда в ближайшем будущем он станет пожинать плоды своих трудов. Однако сновидцу нужно хорошо постараться, чтобы получить максимальный эффект и пользу от этого. Вторым вариантом выкапывания этого овоща во сне служит неожиданное получение наследства. Оно может быть от дальнего родственника в виде денежного выигрыша. Чем больше или крупнее морковь, тем приятнее и больше будет наследство.

К чему снится тертая или вареная морковь

Морковь – тот овощ, который люди часто используют во время приготовления разнообразных блюд. Именно поэтому часто могут случаться сны, где человек натирает или отваривает этот овощ.

Тертая морковь во сне – символ мелких денег

Сонники предлагают различные толкования этому типу сновидения:

• чистить морковь во сне – это является проявлением желания избавиться от проблем и достичь желанной цели, которая приведет к развитию; для замужней женщины предусмотрено иное значение – у неё есть соперница, от которой необходимо избавиться любой ценой; для молодого парня это выступает символом небольших проблем на работе;
• нарезать этот овощ в сновидении – означает проявлять желание к получению ценного опыта, что приведет к положительному результату; иногда это может выступать символом неожиданных трат или непредусмотренных покупок в ближайшем будущем;
• тертая морковь во сне – символ мелких денег; если человек самостоятельно натирает этот овощ, тогда это снится к непредусмотренным денежным хлопотам; для молодой девушки это может служить символом будущей беременности; если же мужчина увидел – к возможному финансовому приросту на работе;

Интересным образом Фрейд рассматривает вареный овощ в своем соннике: для него это явный символ предостережения.

Покупать, собирать, выкапывать, чистить морковь во сне

Человек может прибегать к различным действиям с этим овощем. Обычно они связаны с обработкой или покупкой моркови. Существуют интересные значения данного сновидения. Они могут быть следующими:

• если человек собирает этот овощ в сновидении — он должен быть готовым к появлению долгожданного ребенка; вторым значением выступает получение прибыли или же находка драгоценной вещи;
• покупка моркови во сне свидетельствует о возможном выигрыше в лотерею или же неожиданном финансовом подарке от доброжелателя;
• если человек копает морковь во сне, это является символом получения долгожданной прибыли; размер и количество прибыли полностью зависит от размера овоща;
• если человек чистит морковь во сне, тогда он проявляет желание избавиться от проблем или от недоброжелателей.

Если человек чистит морковь во сне, тогда он проявляет желание избавиться от проблем или от недоброжелателей

Эти сновидения являются примером того, что обязательно нужно обращать внимание на детали, что именно делает сновидец или где происходит само действие. Это влияет на окончательное толкование самого сна.

Морковь и беременность

Для молодых девушек и женщин появление моркови во сне явный символ того, что в скором времени случится долгожданная беременность . Принято считать, что количество детей напрямую зависит от количества данного овоща в сновидении. Чем больше – тем более трудные роды могут случиться.

К чему снится морковь (видео)

Мелкие детали сна – то, на что обязательно следует обратить внимание. Именно от них следует отталкиваться при желании узнать значение с помощью сонника. Иногда необходимо совмещать несколько значений в одно. Таким образом, можно получить полноценное представление и толкование.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Поделились

Зачастую самые простые и незамысловатые видения дают больше информации, чем красочные и эмоциональные сны. Благодаря им человек сможет узнать, что его ожидает в будущем и как вести себя в сложной ситуации. Приснившуюся морковь большинство сонников трактует как позитивный знак, однако чтобы более точно расшифровать увиденное, придётся вспомнить все детали ночных грёз. Для того, чтобы знать точно, к чему снится корнеплод, следует учесть некотрые нюансы.

Весенний сонник считает, что увиденная морковь во сне указывает на приобретение сильно понравившейся спящему вещи (необязательно дорогой), которой он будет хвастаться перед друзьями.

Осенний сонник уверяет, что если сновидец чистит морковь во сне, значит, в реальности он избавится от всех болезней, которые долгое время отравляли ему жизнь.

Согласно Лунному соннику, оранжевый корнеплод сулит хорошую выгоду.

Сонник Симона Кананита также считает, что увиденная во сне морковь пророчит прибыль.

По Кулинарному соннику, морковь, которую выращивает сновидец, пророчит ему хорошее здоровье и улучшение финансового состояния.

Известная провидица Ванга утверждала, что приснившаяся морковь указывает на благосостояние спящего. От внешнего вида и состояния корнеплода зависит, насколько удачной будет жизнь сновидца в ближайшее время.

Сонник Миллера морковь, привидевшуюся в ночных грёзах, трактует как радостные вести.

Мнение Исламского сонника отличается от толкований его коллег. Авторы издания считают, что яркий, солнечный корнеплод на самом деле сулит печаль. Однако если сновидец будет держать его в руке, значит, в реальности он найдёт выход из какого-то сложного дела.

Женский сонник свежую морковь во сне трактует как получение хорошей суммы денег. Вложенные в рискованное предприятие средства не только окупятся, но и принесут хорошую выгоду.

Украинский сонник не считает образ благоприятным знаком. По его мнению, морковь — символ стыда и позора. Также этот сон может предвещать напрасные усилия, пустые хлопоты.

В большинстве случаев приснившаяся морковь — благоприятный знак, предсказывающий прибыль и улучшение здоровья

Кому приснилась морковка: женщине или мужчине

Женщина, которой приснилась морковь, будет счастливой и богатой. Если она ещё не вышла замуж, то вскоре ей сделают предложение. Семейная жизнь сновидицы сложится очень удачно — супруг будет носить её на руках, а родившиеся в браке дети вырастут умными и красивыми. Впрочем, не всегда образ указывает на положительные события. Например, если замужняя женщина чистит во сне морковь, значит, какая-то дама «положила» глаз на её мужа и хочет увести его из семьи. Гнилой корнеплод пророчит супругам ссору и последующий за этим развод. Если же гнилую морковь увидит изменница, значит, в ближайшее время её тайна будет раскрыта и ей придётся объясняться с супругом. Гора тёртой моркови предвещает скорую беременность от любимого человека. Если же сон увидела женщина в положении, то роды пройдут удачно, без всяких эксцессов. Целый корнеплод беременной женщине может предвещать рождение мальчика.

Мужчине, привидевшаяся во сне морковь, сулит крупный выигрыш, начало новых любовных отношений. Если же он покупал корнеплод на рынке, значит, в реальной жизни неожиданно получит помощь в запутанном деле. Сновидение, в котором молодой человек сажает морковь, говорит о том, что ему следует как можно быстрее приступать к осуществлению задуманного плана. Сейчас как раз именно тот период, когда дело завершится успешно.

Морковь с ботвой указывает на нестандартное решение, благодаря которому спящий сумеет осуществить свой план

Какой был корнеплод во сне

Увиденная во сне морковь не всегда радует глаз. Иногда приснившийся корнеплод выглядит не слишком презентабельно, поэтому вряд ли может предсказывать удачу. При трактовке также следует учитывать размер моркови, количество и место расположения.

Качество и состояние: свежая или гнилая, тёртая и прочие детали

Свежая, упругая морковь сулит неожиданную прибыль, чему спящий будет невероятно рад. Сваренный для салата овощ предупреждает сновидца о возможном наказании от начальства, правда, оно не будет слишком уж суровым. Иногда этот сон предсказывает неожиданные проблемы в новых начинаниях. Толкователь советует спящему не спешить вкладывать в сомнительные проекты средства. Во избежание обмана, лучше немного подождать и ещё раз обсудить с партнёрами все нюансы.

Гнилая морковь — нехороший знак. Женщине этот сон может предсказывать измену мужа, а мужчине — предательство партнёров. Также этот сон может указывать на пустые хлопоты, ссоры, неудачный исход дел. Если же сновидец выбросил гнилую морковь, значит, неприятности у него временные и вскоре опять всё встанет на свои места. Очищенная от земли морковь — символ хорошего здоровья и удачи в делах. Если же приснившийся корнеплод был в комьях земли, значит, сновидца ждут неприятные хлопоты и проблемы в семейной жизни.

Важно! Гнилая морковь может быть признаком того, что рядом со сновидцем находится энергетический вампир, который забирает его силы. Толкователи рекомендуют спящему внимательнее присмотреться к своему окружению и выявить этого человека.

Сладкий плод предвещает неожиданную радость и заслуженное богатство. Если же привиделась невкусная, горькая морковь, значит, ничего хорошего в жизни спящего не произойдёт. В настоящее время его ожидают неудачи, потери, огорчения. Задуманные желания вряд ли исполнятся.

Есть нарезанную колечками морковь — к появлению перспективного знакомого

Какого размера была морковь: большая или маленькая

Огромная морковь — знак, что из-за амбиций сновидца возникнет слишком много проблем. Если же корнеплод был просто крупным, значит, ничего плохого ожидать не следует. Образ сулит исполнение желания сновидца. Толкователь считает, что в данный момент спящий находится на верном пути, что обязательно поможет ему добиться цели. Такой сон как бы благословляет сновидца на активные действия, подталкивает его к рискованным операциям. Среднего размера овощ означает, что всё в жизни сновидца будет идти своим чередом, никаких изменений не предвидится. Мелкие корнеплоды указывают на боязнь спящего к активным действиям, желание взвалить свои обязанности на кого-то другого.

Какое количество приснилось

Одна морковь во сне может означать одиночество. Особенно актуален этот прогноз в том случае если корнеплод выглядел подвявшим или подсохшим. Пучок собственноручно собранной моркови указывает на то, что члены семьи спящего очень дружны и всегда готовы прийти на выручку друг другу. Целый мешок сочных корнеплодов также хороший знак, который сулит здоровье не только сновидцу, но и всем его близким.

Месторасположение корнеплода

Морковь на грядке — знак, что сновидцу вскоре придётся пожинать плоды своего труда. Также этот сон говорит о том, что перед спящим открыто множество возможностей, ему же остаётся только воспользоваться этими дарами. Корнеплоды, рассыпанные на полу в доме сновидца, предвещают ссору между супругами. Если во сне морковь собрали, значит, недоразумение разрешится, в противном случае супруги вскоре разведутся. Морковь, растущую в земле, которую спящий пытается выдернуть, толкователи трактуют как получение наследства, однако при оформлении возникнут некоторые проблемы, связанные с прошлым наследодателя.

Тёртая морковь во сне — к получению небольшой суммы денег

Действия сновидца: сажать, собирать, покупать и прочие

Посадка моркови ровными грядочками — знак, что спящий будет пытаться привести в порядок свои дела. Также сон может указывать на то, что сновидец, вследствие каких-то событий, задумается о своём будущем и решит исправить допущенные ранее ошибки. Покупка моркови на рынке или в магазине — к прибыли или знакомству с людьми, которые в будущем могут быть полезными сновидцу. Сбор плодов во сне — материальный знак, сулящий скорую прибыль. Вероятнее всего, сновидец получит наследство от дальнего родственника, о существовании которого даже не догадывался. Чистить морковь — к избавлению от тревог. Тереть корнеплод — к денежным хлопотам, получению интересного, но рискованного предложения от партнёров.

Иные толкования

Варить во сне суп с морковью означает, что сновидца окружают любящие люди, которые придут на помощь в любой ситуации. Морковный сок, который пьёт сновидец, указывает на знакомство с неординарным человеком. Именно благодаря ему спящий получит ценный опыт и сможет улучшить свою жизнь. Угощать во сне друзей морковью — знак, что сновидец получит заманчивое предложение, от которого не сможет отказаться. Реализацию грандиозных планов предвещает сон, в котором спящий грызёт морковь. Солить тёртую морковь — к потере чего-то ценного. Пирожки с морковью обещают новое знакомство на работе.

Морковь во сне — видео

Привидевшаяся во сне морковь — достаточно интересный и неоднозначный символ, который, как видно из толкований, чаще всего предвещает положительные изменения в финансовой сфере и улучшение здоровья спящего.

Проснувшись и вспомнив, что ночью во сне приснилась морковь, многие зададутся вопросом, что же это может означать. Является ли это определенным знаком для побуждения к действию, либо указывает на черты характера сновидца. Каждый сонник дает свою расшифровку к чему снится морковь.

Морковь — сонник Миллера

Увидеть во сне морковь — быть здоровым и процветающим; для молодой девушки или женщины, которая ест морковку, сон указывает на успешное раннее замужество, в котором она станет мамой нескольких хороших детей.

Эзотерический сонник — что значит приснилась морковь

Процесс выдергивания корнеплодов моркови из земли указывает на то, что прилагаемые усилия скоро дадут положительные результаты. Приготовить либо съесть морковь сулит прибыль, премию, финансовые выгоды.

Современный сонник — морковь во сне

Для женщины, которой приснилась морковь, это знак жизненного успеха, крепкого здоровья и отсутствия финансовых проблем. Для незамужней девушки морковь указывает на бракосочетание в скором времени. Ее брак будет удачным и долгим, а пополнение в семействе будет не единожды.

Сонник Хассе — к чему снится морковь

Морковь во сне обещает, как мужчине, так и женщине, успех во всех начинаниях, удачу и большие прибыли.

Морковь — сонник Фрейда

Корнеплод моркови является одним из тех овощей, которые нередко символизируют мужское половое достоинство (но, иногда бывает исключение).

К примеру, мужчина, тщательно выбирающий себе яркую и ровную морковь: в данном случае необходимо сделать акцент на чрезмерной придирчивости человека, видящего этот сон, при выборе сексуальных партнеров.

Если снится процесс выкапывания моркови, то человек довольно серьезно подходит к определению сексуальных партнеров. Покупка моркови, означает озабоченность сексуальными вопросами и проблемами. Женщина, выбирающая себе крупную морковку, означает, что то она склоняется к сексуальному самоудовлетворению.

Мужчина, выбирающий крупную морковь, проявляет гордость своим мужским качествам и половому органу. Если во сне мужчина занимается натиранием моркови, это означает, что он для сохранения положительного климата и благополучия в семье, сдерживает свой темперамент и характер.

Если женщина натирает морковь — это проявление своего отрицательного отношения к мужскому полу и сексуальным отношениям с ними.

Морковь, как и любой другой овощ, видеть в сновидениях не всегда является хорошим знаком. Зачастую, таки сны указывают на низкую активность, безынициативность, медлительность и лень. Не зря существуют выражения «лежит, как огурец на грядке» или «ведет растительный жизненный образ».

Морковь во сне имеет несколько трактовок в зависимости от того, как именно выглядел плод, что с ним происходило, какие чувства при этом испытывал сновидящий .

Поэтому не стоит слепо верить всему, что написано в разных сонниках, ведь именно ваше подсознание посылает то или иное сновидение.

Один людям морковка, увиденная во сне, наяву приносит деньги, а другим – проблемы с любовником.

К чему снится морковь: внешний вид и вкус

Крепкая, яркая морковь – это символ достатка, хорошего здоровья и общего жизненного благополучия. Человека ждет успех в бизнесе или работе, появление удачных обстоятельств, большой успех во всех делах, бодрое и радостное состояние духа. Все задуманное обязательно исполнится, главное – не упустить свой шанс, активно действовать.

Девушки могут рассчитывать на скорое появление в их жизни завидного жениха, который окажется человеком благородным, порядочным. Возможно скорое появление детей, причем роды пройдут благополучно.

К чему снится морковь молодому человеку? К удаче в деловых вопросах и скорому знакомству с юной незнакомкой. Чем ярче цвет, тем красивее окажется девушка и тем большее счастье ждет пару.

Очень хорошо, если удастся попробовать морковку на вкус . Если плод сладкий , вызывает приятные ощущения, то можно рассчитывать на заслуженное богатство и огромную неожиданную радость.

К чему снится морковь с неприятным, горьким вкусом ? К разочарованиям, неудачам, потерям и огорчениям. Задуманное не исполнится, время действовать упущено.

Плохо видеть гнилую морковь . Такой сон можно считать предостережением: не стоит рисковать ни в деловых, ни в личных вопросах. Лучше переждать какое-то время. Девушкам порченая морковка снится к ссоре с возлюбленным, расставанию с ним. Женина должна остерегаться неприятного и даже катастрофического разоблачения, позора и осуждения.

Иногда гнилая морковь – предвестник мелких денежных потерь, дрязг, ссор с начальством или домочадцами, всяческих неприятностей и даже болезней. В некоторых случаях такой сон предвещает смерть детей.

Грязная морковь означает проблемы со здоровьем, тяжелые печальные времена, проблемы, неприятности и ссоры на пустом месте. Могут досаждать недоброжелатели и сплетники. А вот вялая морковь, приснившаяся женщине, может означать скрытое недовольство партнером, женскую неудовлетворенность.

Важно! Неприятный образ гнилой моркови может быть связан с потерей энергии – присмотритесь, нет ли рядом с вами энергетического вампира? Следует обратить внимание на свое здоровье: сон может означать дебют опасного заболевания. После такого сновидения нужно проанализировать свое состояние и обратиться к врачу, если хоть что-то кажется необычным или вызывает недомогание.

К чему снится морковь: действия

Большое значение для трактовки сновидения имеют действия, которые мы совершаем во сне, пассивное или активное состояние сновидящего или самого объекта сновидения.

Сажать морковь ровными, красивыми рядочками, видеть пышную зеленую ботву и крепкие основания – к большой прибыли, упорядочиванию дел, исправлению ошибок и сложных, а порой и опасных ситуаций. Время действовать, ведь помощь высших сил сейчас на вашей стороне.

К чему снится морковь, которую сновидящий покупает ? К прибыли, совершенно неожиданной и потому вдвойне приятной, а также помощи союзников. Может быть, как снег на голову свалится извести о большом наследстве, появится богатый покровитель, тайный благодетель. В любом случае, дела существенно поправятся. Повезет в игре, удача повернется лицом, забудутся обиды.

Видеть грядку с морковью – знак скорого достижения задуманного, приближение времени сбора плодов своего труда. Смотрите по состоянию моркови: если виднеются крупные, красивые плоды, а ботва чистая, правильная, результаты порадуют. Тем, кто планирует большое начинание, не нужно бояться неудачи: все получится, откроются большие возможности, надежды не будут напрасными.

Если снится процесс выкапывания моркови , то это может означать получение наследства. Оно достанется, скорее всего, от дальнего родственника и не причинит большого огорчения. Может быть, вскоре сновидящий получит долгожданные результаты своего труда, которые будут радостными.

Сбор моркови означает получение больших денег или ценного предмета. Это материальный знак, который гарантирует скорую прибыль. Ее размер зависит от величины плодов и ощущений, которые испытывает сновидящий. Если морковка маленькая, некрасивая, а ощущение во сне неприятные (разочарование, удивление, негодование), то наяву прибыль окажется значительно меньше ожидаемой и вызовет негативные эмоции.

Если сон о сборе моркови снится бездетной женщине, ей может, наконец, повезти в личном: появится на свет долгожданный малыш.

Чистить морковку – к скорому избавлению от волнений, тревог, проблем для семейных мужчин. А вот если такой сон видит замужняя женщина, ей стоит присмотреться к поведению супруга: не появилась ли у него связь на стороне? Символическое очищение от проблем и стремительное продвижение к намеченной цели – значение сна для бизнесмена, хотя надеяться на большую прибыль не приходится. Нехорош сон для юноши: если он чистить морковь, его ждут хлопоты или небольшие деньги.

К чему снится морковь, которую режут ? Мужчинам – к победе над соперником, счастливому избавлению от сплетников и недоброжелателей. Женщине стоит остерегаться пустых трат и бестолковых покупок, сделанных под влиянием эмоций.

Тереть морковку – к множеству мелких денежных хлопот. Мужчине такой сон принесет успех в рискованном деле, прибыль, на которую он и не рассчитывал, неожиданно выгодное деловое предложение. Если сновидящий видит много натертой моркови, его ждут мелкие деньги. Девушка же, увидевшая тертую морковку, может очень в ближайшее время забеременеть.

К чему снится морковь: трактовки различных сонников

Составители сонников порой совершенно по-разному трактуют появление в наших снах моркови.

Семейный сонник

Сон о моркови предвещает волнения по поводу собственного здоровья. Собрать яркие крупные плоды – к выгодному делу и получению хорошей прибыли. Если вас кто-то угостил в сновидении морковкой, то в ближайшее время поступит выгодное предложение. Оно непременно принесет удовлетворение и радость, если сновидящий наяву примет это предложение.

Искусственная морковка – это знак обмана, странной неожиданной потери.

Сонник Миллера

Девушка или молодая женщина, угощающаяся во сне морковью, скоро выйдет замуж и станет матерью прекрасных ребятишек. Всем остальным сон о моркови сулит процветание, здоровье, удачные события.

Сонник мисс Хассе

Всем без исключения морковка во сне обещает благо, успех, радость, большую прибыль. А девушкам – благоприятное замужество и счастливое материнство.

Современный сонник

К чему снится морковь согласно современному соннику? Образ означает хороший стабильный заработок, профессиональную и личную успешность, отличное здоровье. Юная девушка может быстро и удачно выйти замуж, стать счастливой многодетной мамой и жить в полной гармонии с собой.

Сонник Зигмунда Фрейда

К чему снится морковь по Фрейду? Морковь с точки зрения австрийского сексопатолога – явный фаллический символ. В отличие от обычных толкователей сновидений Фрейд редко видел в этом образе что-то хорошее, связывая скорее с подавляемыми эмоциями и желаниями.

Если мужчина тщательно выбирает морковь, наяву он весьма придирчив к сексуальным партнерам, горд, склонен преувеличивать значение своего детородного органа. Женщина, выбирающая морковь покрупнее, склонна с самоудовлетворению.

Покупать морковку значит быть излишне озабоченным своей интимной жизнью.

Натирать морковь для мужчины – знак постоянного подавления своего темперамента, привычка к сдерживанию. Для женщины это признак отрицания мужчин, негативное отношение к сексу с представителями противоположного пола.

К чему снится морковь по Фрейду без привязки к сексу? Есть ее означает в буквальном смысле употребление духовной пищи, получении нового опыта и знаний. Видеть – отсутствие активности, здоровой инициативности, лень и непростительную медлительность.

К чему снится морковь, приготовленная в виде какого-то блюда? Такой сон означает, что человек выносил идею и готов ее реализации. Переваренная свидетельствует о зацикленности на чем-то либо указывает на присутствие в жизни сновидящего изживших себя отношений.

Если снится гнилая, порченая морковь, грядут семейные проблемы, неприятности, что-то близко к неприятному завершению.

К чему снится морковь – народные приметы

На Руси всегда верили приметам и очень осторожно относились к снам. Часто сновидения трактовались как прямое указание к действию. Сон о моркови, например, очень многое значил в жизни наших предков. Зная, к чему снится морковь, можно планировать свою жизнь и исправлять те ситуации, которые вызывают негативные эмоции.

Если приснилась бодрая, ровная, красивая морковка, то можно смело приниматься за давно откладываемое дело. Оно обязательно окажется выгодным и успешным, принесет прибыль и достаток в семью.

Если сновидящий садил морковь, ему нужно немедленно приняться на поиски новой работы. Если не упустить свой шанс, можно получить очень выгодное предложение и переменить судьбу.

К чему снится морковь в виде кушанья, приготовленного из нее? Грядет небольшое, но неприятное недомогание, болезнь. Если вкус моркови был сладким, нужно остерегаться пищевого отравления и отказаться от употребления спиртного. Привкус гнили на языке означает тяжелую болезнь и большие расходы, связанные с ней. Лучше не тянуть с визитом к доктору.

Есть морковь – к стыду и позору. Так что нужно остерегаться компрометирующих поступков и отношений.

Копать морковку – признак раздоров и неприятностей, связанных с деньгами. Следует отказаться от всех сомнительных дел и сохранять спокойствие. Семья дороже!

Большая (очень большая) морковь – знак нехороший. После такого сна следует ждать стыда и позора, поэтому если пока стыдиться вам нечего, будьте очень осмотрительны. Если в течение ближайших дней вам предложат что-то неприличное, авантюрное, непристойное – как бы ни было это что-то заманчиво, откажитесь. Жалеть придется до конца дней своих.

Если все плохое уже случилось, нужно ждать сильной негативной отдачи, но принять ее с достоинством. Да, последствия будут серьезными, переживать случившееся придется тяжело. Но если подготовиться к испытаниям заранее, можно попробовать исправить ситуацию. Такая возможность скоро представиться. Не упустите!

Все действие, связанные с обработкой и измельчением оранжевого овоща (нарезание, чистка, мытье) знаменуют траты, которых можно избежать. После такого сна кошелек нужно убрать подальше и не поддаваться на авантюры.

К чему снится морковь по пятницам? К сплетням и ссорам. Поэтому всех кумушек нужно спровадить подальше, не говорить при посторонних ни о чем важном, да и о неважном тоже. С большой долей вероятности все ваши слова будут извращены, что вызовет скандалы и ссоры с близкими людьми.

Рекомендуем также

«Морковь к чему снится во сне? Если видишь во сне Морковь, что значит?»

Детский сонник

Морковь — к позору или стыду.

Женский сонник

Если во сне вы едите морковь — очень скоро вам предстоит связать себя узами брака. Будьте готовы к тому, что у вас будет много детей.

Кулинарный сонник

Выращивание во сне моркови — знаменует большой доход и хорошее здоровье.

Лунный сонник

Морковь есть — болезнь.

Малый Велесов сонник

Морковь — здоровье, выгода, успех, веселье / болезнь, срам, пустые усилия; есть — болезнь.

Новейший сонник

Во сне к чему снится Морковь?

Морковь — процветание и здоровье.

Российский сонник

Морковь — обещает прибыль.

Семейный сонник

Морковь снится — к процветанию и здоровью.

Если девушке приснилось, что она ест морковку — она рано и удачно выйдет замуж и станет матерью замечательных детишек.

Снотолкователь

Морковь есть — предзнаменует болезнь.

Современный сонник

Узнайте, что значит, если снится Морковь?

Морковь, увиденная во сне — предвещает процветание и здоровье.

Если девушке снится, что она ест морковь — ее ожидает раннее замужество. Она станет матерью шумных и шаловливых детей.

Сонник 2012

Морковь — отражение хорошего здоровья.

Видеть во сне морковь — предвещает процветание и здоровье.

Для молодой женщины есть морковь — сулит ей раннее и удачное замужество, в котором она станет матерью нескольких веселых и отважных ребятишек.

Сонник для всей семьи

Женщина, увидевшая во сне морковь — будет купаться в золоте и отличаться редким здоровьем.

Кроме того, незамужней девушке такой сон сулит — скорое и удачное замужество, результатом которого будет орава веселых и симпатичных ребятишек и золотая свадьба с морем гостей и шампанского.

Сонник для стервы

Морковь — здоровье, богатство, благополучие и процветание.

Есть морковь — удачное замужество, прекрасные дети.

Сонник Дмитрия и Надежды Зимы

Спелая, крепкая морковь во сне — знак хорошего здоровья и житейских удовольствий.

В то же время, грязная, перезрелая или поврежденная морковь — предвещает огорчения, семейные неприятности и заботы.

Сонник именинников мая, июня, июля, августа

Видеть во сне морковку и как вы ее чистите, чтобы положить в суп — к семейному согласию.

Сонник именинников января, февраля, марта, апреля

Морковка — к хвастовству.

Сонник именинников сентября, октября, ноября, декабря

Чистить во сне морковку — к здоровью.

Сонник Мартына Задеки

Морковь — печаль.

Сонник Миллера

Морковь видеть во сне морковь — предвещает процветание и здоровье.

Для молодой женщины есть морковь — сулит ей раннее и удачное замужество, в котором она станет матерью нескольких веселых и отважных ребятишек.

Сонник от А до Я

К чему видеть Морковь во сне?

Видеть во сне морковку на грядке — означает прибыль и успех во всех делах.

Полоть, поливать ее — предвещает процветание и здоровье.

Сажать морковь — вызовете раздоры среди мужчин, убирать урожай моркови — не станете вести борьбу за место, которое вполне могли бы занять.

Есть во сне сырую морковку — сулит знакомство с очередным претендентом на вашу руку, который, как и все прежние, будет отвергнут.

Чистить морковь на терке — к удачному замужеству и многочисленной семье.

Варить или тушить морковь для какого-то блюда — к недомоганию, солить или мариновать — потеряете нечто очень для вас дорогое.

Сонник Симона Кананита

Морковь — прибыль, удача во всех делах

Сонник современной женщины

Морковь во сне — предвещает процветание и здоровье.

Для молодой женщины есть морковь — к раннему и удачному замужеству, к счастливому материнству.

Сонник Странника

Толкование сна: Морковь по соннику?

Морковь — выигрыш; болезнь; любовные отношения. Для женщины — неудовлетворённость в близких отношениях.

Сонник Фрейда

Морковь — это один из тех овощей, который обычно символизирует пенис (однако, бывают и исключения). Например, мужчина тщательно выбирает себе ровную и красивую морковь — в этом случае следует говорить об излишней придирчивости сновидца при выборе сексуального партнера.

Если вы выкапываете морковь — вы очень серьезно подходите к выбору сексуального партнера.

Если вы покупаете морковь — вы озабочены сексуальными проблемами.

Если женщина выбирает крупную морковь — она склонна к самоудовлетворению.

Если мужчина выбирает крупную морковь — он гордится своим членом и мужскими качествами.

Если мужчина натирает морковь — он ограничивает свой темперамент ради сохранения благополучия в семье.

Если женщина натирает морковь — она отрицательно относится к мужчинам и сексу с ними.

Сонник Цветкова

Морковь — выгода.

Украинский сонник

Если снится морковь — это плохая примета, какой-либо стыд будет, напрасные усилия.

Эзотерический сонник

Значение сна: Морковь по соннику?

Морковь выдергивать — ваши усилия дадут положительный результат.

Готовить, есть — к прибыли, премии.

Онлайн сонник

Значение сна: Морковь по соннику?

К чему же снится морковь? Этот овощ — символизирует ваше здоровье и будущие успехи.

Еще толкования

Снилась, растущая на грядке — все ваши планы окажутся успешно осуществленными.

Занимались ее прополкой — проблем со здоровьем в ближайшем будущем у вас не будет.

По соннику, сажать морковь — значит стать участником любовного треугольника. Сбор спелой моркови — предупреждение о скором начале соперничества за место под солнцем.

Ели сырую во сне — вскоре вы встретите того, кто имеет все шансы стать вашим супругом.

Приснилось, что чистили ее — ваш брак будет крайне успешен.

Если вы тушили морковку — есть риск болезни. Солили — можете утратить то, чем дорожите.

Морковь — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

32

Углеводы, г: 

6.9

Морковь – двулетнее растение, в первый год жизни образует розетку листьев и корнеплод, во второй год жизни – семенной куст и семена. Морковь широко распространена, в том числе в средиземноморских странах, Африке, Австралии, Новой Зеландии и Америке (до 60 видов).

Калорийность моркови

Калорийность моркови составляет 32 ккал на 100 граммов продукта.

Состав моркови

Корнеплоды моркови содержат каротины, фитоен, фитофлуен и ликопин. В небольших количествах содержатся пантотеновая и аскорбиновая кислоты, флавоноиды, антоцианы, жирные, и эфирные масла, умбрелифсрон, лизин, орнитин, гистидин, цистеин, аспарагин, серии, треонин, пролин, метионин, тирозин, лейцин, а также витамины группы В, флавоновые производные и жирное масло. Содержание кальция – 233 мг/100 г, магния – 0,64 мг/100 г, фосфора – 2,17 мг/100 г.

По содержанию каротина морковь превосходит почти все фрукты и овощи (кроме облепихи), не говоря уже о дешевизне и доступности её в любое время года (калоризатор). Для удовлетворения суточной потребности в каротине (6 мг) бывает достаточно 100-200 г моркови.

Корнеплоды моркови содержат в своем составе также много сахаров, преобладающим среди которых является глюкоза; небольшое количество крахмала и пектиновых веществ, много клетчатки, лецитина и других фосфатидов. Из минеральных солей преобладают соли калия. Особенно ценно высокое содержание в моркови каротина – до 9 мг/%; витаминов группы В: пиридоксина – 0,12 мг/%, никотиновой кислоты – до 0,4 мг/%, фолиевой кислоты – 0,1 мг/%; витамина D.

Полезные свойства моркови

Морковь полезна при самых различных заболеваниях: малокровии, бронхитах, некоторых кожных, сердечно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. Типичное проявление А-витаминной недостаточности – куриная слепота, когда расстройства зрения возникают в сумерки и ночью. Но не весь каротин всасывается и усваивается. Синтез витамина и его усвоение возможно только при нормально функционирующей печени, достаточном количестве желчи. Лучше всего витамин А усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.

Морковь оказывает на организм антисептическое, глистогонное, деминерализующее, желчегонное, обезболивающее, отхаркивающее, противовоспалительное, противосклеротическое действие. Она также усиливает деятельность желез желудочно-кишечного тракта. Как профилактическое средство цельный сок моркови или в смеси с другими соками снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям (calorizator). Однако нужно соблюдать умеренность при употреблении сока, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие нежелательные реакции.

Свежую морковь можно употреблять ежедневно по пятьдесят-сто граммов в виде салата перед первым блюдом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью болезнях печени, поджелудочной железы, почек и многих других недугах.

Хороший лечебный эффект дает вареная в молоке тёртая морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких.

Морковь в кулинарии

Морковь употребляют в пищу уже не одно тысячелетие. Блюда из этого овоща признаны кулинарами всех стран. Морковь не только вкусна, она еще и легко усваивается организмом, поэтому её используют в детском и диетическом питании. Из моркови готовят напитки, супы, салаты, гарниры и лакомства, кроме того, она является незаменимым ингредиентом в составе салатов, винегретов, соусов, приправ и гарниров, маринадов и мучных кондитерских изделий. Также морковь широко используется в производстве овощных, мясных и рыбных консервов.

Больше о моркови, её пользе и вредных свойствах, смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Почему некоторые моркови такие большие?

Раскрытие информации: как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Вы, наверное, ели морковь раньше, но пробовали ли вы когда-нибудь такую, размером с ваше предплечье? Почему одни морковки такие большие, а другие такие крохотные? Читай дальше что бы узнать!

Что такое крупная морковь? Почему некоторые моркови такие большие?

Проще говоря, это морковь длиной более 10 дюймов.Большинство сортов моркови в среднем составляют от 6 до 8 дюймов, но более длинные сорта часто бывают толстыми и сочными.

У обоих типов есть свои плюсы и минусы: во-первых, гигантские корнеплоды могут накормить человек и человек. Когда вы выращиваете морковь, чтобы накормить большую семью, или в общественном или благотворительном саду, у вас будет много корней, с которыми можно будет работать. Пара гигантских морковок действительно хорошо наполнит суп!

Самая длинная и самая большая морковь из когда-либо выращиваемых (согласно Книге рекордов Гиннеса) была выращена человеком по имени Джо Атертон из Великобритании.Ему удалось вырастить одну, которая была 20 футов 5,86 дюйма в длину в 2016 году. Ага.

Что касается минусов, то эти длинные корнеплоды зачастую не так вкусны, как более мелкие. Вместо того, чтобы их естественный сахар конденсировался в компактном пространстве, они могут в конечном итоге распространиться дальше.

Какие сорта моркови самые крупные?

Лучший способ вырастить огромную морковь — это посадить семена известного сорта.

Например, морковь Jumbo Red славится не только своим размером, но и вкусовыми качествами.

Некоторые другие огромные виды моркови, которые вы можете попробовать вырастить, включают следующее:

Manpukuji: Этот японский сорт может вырасти более ДВУХ ФУТОВ в идеальных условиях. Собирайте их после первых заморозков, чтобы получить максимальную сладость, и постарайтесь наслаждаться ими в сыром виде, если можете. Они великолепны в тертых или тертых салатах, нарезанных соломкой или в соке.

Морковь зависти: она может вырасти от 10 до 14 дюймов в длину и представляет собой темно-оранжевую морковь традиционного вкуса, которая слаще, чем большинство других крупных сортов.Эти красавицы идеально подходят для употребления в сыром виде, но вы также можете приготовить их, заморозить или запечь с ними. На самом деле, попробуйте приготовить их на гриле в следующий раз, когда будете готовить барбекю! Затем украсьте эти великолепные веганские ножки, как хотите.

Вам также может понравиться: Baby Carrots VS Carrot Sticks

Imperator: Вы уже знаете, какие они на вкус, ведь именно они обычно используются для создания молодой моркови. Они вырастают до 10 дюймов в длину, хрустящие, сладкие и питательные.

Киото Красная морковь имеет потрясающий глубокий рубиновый оттенок и может вырасти от 10 до 12 дюймов в длину.

И, наконец, белая бельгийская морковь может вырасти более чем на 12 дюймов в длину, но она совершенно безвкусная. Фактически, они в основном выращиваются для кормления скота.

Как вырастить массивную морковь

Убедитесь, что вы высаживаете свою почву на красивой, рыхлой и хорошо дренируемой почве. Например, убедитесь, что почва, в которую вы сеете семена, содержит большое количество торфа, кокосового волокна, выдержанного компоста и садового песка.Выберите приподнятые грядки и большие контейнеры, чтобы вырастить свою, если только вы не можете углубиться в землю хотя бы на фут. При необходимости поправьте почву, пока она не станет как можно более рыхлой. Для действительно огромной моркови обязательно добавьте кальцинированные водоросли, немного сульфата калия, карбоната извести и магния, а также микоризную добавку, такую ​​как MyCorr Giant Veg.

Посейте семена в эту смесь в феврале или марте, если у вас мягкий климат, или поздним летом / ранней осенью, если у вас более холодный климат. Морковь плохо растет в летнюю жару, поэтому старайтесь выращивать морковь в более холодное время года.

Дополнительная литература: Какую морковь легче всего выращивать?

Поливайте морковь по мере роста! Если этим корням дать подсохнуть, они раскололись. Кроме того, как только вы увидите около 4 дюймов зелени вверху, начните подкармливать их раз в две недели жидким удобрением из морских водорослей: просто следуйте инструкциям на этикетке.

Вы узнаете, что морковь готова к сбору урожая, когда увидите, как часть цветного корня выступает над уровнем почвы.

У вас,

, можно, , слишком много хорошего

Имейте в виду, что то, что некоторые моркови могут вырасти до гигантских размеров, не означает, что им следует позволять это делать.Чем крупнее морковь, тем меньше она будет ароматной. Проще говоря, эта массивная морковь может быть скорее мягкой и древесной, чем вкусной.

Придерживайтесь больших сортов моркови, упомянутых выше, и обязательно собирайте их до рекомендованного срока созревания. Например, если на упаковке написано, что они созреют через 65 дней, постарайтесь собрать их примерно в это время. Если вы позволите им вырасти до 75 или 80 дней в надежде, что они станут больше и лучше, вы просто разочаруетесь.

Больше не значит лучше. У вас может получиться супер-HYOOOGE-морковь, но она будет настолько мягкой, что вы просто захотите скормить ее местной дикой природе.

Как вырастить отличную морковь

Джеки Клей-Аткинсон
Выпуск № 153 • Май / июнь 2015 г.

Морковь — это старинный фаворит поселенцев. Их можно заморозить, консервировать, обезвоживать или просто хранить в прохладном месте.

Они также питательны, так как являются отличным источником бета-каротина (витамина А), фолиевой кислоты и витамина К. Морковь высоко ценится по содержанию минералов: кальция, фосфора, калия и магния. Микроэлементы моркови — это фторид, марганец, цинк, селен и медь. Они также содержат жирные кислоты Омега-3 и Омега-6.

Мы всегда выращиваем как минимум четыре ряда моркови в нашем саду, и я обычно хочу сажать больше. По общему признанию, их может быть немного сложно начать, но я расскажу вам несколько своих секретов, чтобы вы тоже могли выращивать отличную морковь каждый год.

История моркови

Современная морковь очень сильно отличается от дикой моркови (Daucus carota), из которой она была выведена и приручена, хотя домашняя морковь (Daucus carota sativa) может и будет скрещиваться с дикой (кружево королевы Анны). Тысячи лет назад фермеры работали над переработкой и улучшением жилистого, тонкого, волосатого, раздвоенного и часто горького корня дикой моркови в большой, гладкий, сладкий «новый» корнеплод.

Домашняя морковь впервые была выращена в Афганистане еще в 10 веке.Эта морковь обычно была фиолетовой и желтой, как «новая» специальная морковь, продаваемая сегодня в каталогах. Вскоре они были проданы и перемещены в другие страны. Но именно голландцы доминировали в мире выращивания моркови, дав нам изобилие разновидностей моркови, в основном ярко-оранжевого цвета.

Колонисты привезли с собой морковь в Новый Свет. Наш третий президент, Томас Джефферсон, заядлый садовник, выращивал в Монтичелло несколько сортов моркови.

Сегодня у нас есть сотни вариантов выбора сортов моркови для наших садов.

Вот одна из наших морковок Scarlet Nantes прямо из земли. Ничто не сравнится по вкусу с морковью, выращенной в домашних условиях.

Виды моркови

Есть много видов моркови с разными цветовыми вариациями. Вот четыре моих любимых.

Морковь Шантене возникла во Франции более ста лет назад. У этой моркови широкие плечи, переходящие в длинный заостренный корень. Он хорошо растет на большинстве почв, особенно на тяжелых глинистых почвах, где более тонкая морковь не растет.Морковь Chantenay обладает приятным сладким вкусом, является надежным производителем и хорошо хранится. Среди моих любимых блюд этого типа — японская курода, из которой можно созреть до очень большой и крепкой моркови. Я использую их большие куски, консервированные, для жаркого и сытного тушеного мяса. К другим видам моркови Chantenay относятся: Shin Kuroda (OP) и Chantenay с красной сердцевиной (OP).

Нантская морковь цилиндрическая, без заостренного корня. Они созревают около 7 дюймов в длину и, как правило, очень легко собираются.У них отличный вкус, с небольшими сердцевинами, и они являются одними из моих любимых консервов, поскольку морковь примерно одинакового размера и очень красиво нарезана. Некоторые виды моркови Нант включают: Яя (гибрид), Скарлет Нант (ОП), Нельсон (гибрид), Болеро (гибрид) и Напа (гибрид).

Морковь Imperator — обычная морковь в супермаркете; длинные и тонкие, часто вырастающие до 10–12 дюймов в длину, постепенно сужающиеся к концу. Они очень сладкие и дают хороший урожай, но их трудно выращивать на очень каменистой или тяжелой глинистой почве.В коммерческих целях они выращиваются в глубоком черноземе, где их можно вытащить, не отламывая нижнюю часть корня. Вот некоторые виды моркови Imperator: Cosmic Purple (OP), Tendersweet (гибрид) и Sugarsnax (гибрид).

Морковь Danvers Half Long — это семейная реликвия, возникшая в 1871 году в Дэнверсе, штат Массачусетс. Это короткая сужающаяся морковь, вырастающая около 8 дюймов в длину и имеющая относительно толстые тела, сужающиеся к заостренному, но не тонкому кончику. Эта морковь похожа на помесь сортов Шантене и Нант, широкая в плечах и невысокого роста.Эта морковь сладкая и очень хорошо хранится.

Выбор сортов для выращивания

Какая у вас почва? Если это тяжелая глинистая почва или плохо обработанная, держитесь подальше от моркови типа Император с длинными тонкими корнями. Они либо не разовьются должным образом, либо сломаются, когда вы попытаетесь их собрать. Часто у вас останутся кривые волосатые корни. Вместо этого выберите сорт, подходящий для вашей тяжелой почвы, например Danvers Half Long или Chantenay. Я выращивал Danvers Half Longs в своем первом году в саду в Стерджен-Лейк, штат Миннесота.У нас была твердая красная глина (глубиной восемь футов или более), и я не думаю, что какой-либо органический материал когда-либо использовался в саду. Я посадил морковь и вырастил урожай. Но когда я пытался собрать морковь, я не мог ни вытаскивать, ни копать, ни даже выгребать лопатой. Мне пришлось принести трактор и одинарный плуг в сад, чтобы вспахать морковь из земли!

К счастью, морковь не замораживает, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, сколько времени ей понадобится на созревание, если только вы не хотите хранить морковь на зиму.Затем выберите сорт с длительным сроком созревания, чтобы вы просто выкопали зрелую морковь перед заморозкой.

Семена моркови сложно сажать, потому что они очень маленькие. Поэтому, если у вас нет времени на то, чтобы равномерно посадить эти крошечные семена, подумайте о покупке гранулированных семян, предлагаемых в некоторых каталогах, таких как Johnny’s Selected Seeds. Это означает, что крошечное семя моркови заключено в гранулу из белой глины, которая немного больше, и ее гораздо легче увидеть и обработать. Вы можете намного проще сажать их равномерно, уменьшая стресс и более позднее прореживание.Хотя гранулированные семена стоят намного дороже, они по-прежнему являются отличным вложением средств для людей с плохим зрением или нетерпеливых людей. (Не просто высыпайте семена в ряд прямо из упаковки; это приводит к потере семян и делает последующее прореживание чрезвычайно трудным.)

Наш друг Джефф показывает лишь несколько из своих прекрасных урожаев моркови из своего обширного грядки.

Подготовка почвы

Поскольку морковь переносит заморозки и заморозки, многие люди (часто те, кто сажает на один день) начинают сажать семена моркови очень рано.Часто почва обрабатывалась недостаточно хорошо. Поскольку семена моркови такие крошечные, почву необходимо обработать, чтобы не было комков и комков; почва должна быть гладкой и мелкой. Добавьте немного хорошо перепревшего компоста.

Мы не сажаем морковь слишком рано. Мы ждем и обрабатываем участок несколько раз, не только разбивая комья или комки почвы, но и убивая при этом крошечные прорастающие сорняки. В дальнейшем это приносит огромные дивиденды. Прежде всего, морковь лучше всего прорастает при температуре почвы около 55-80 градусов.При такой температуре морковь начнет появляться уже через неделю. Но при более низких температурах это может занять три недели. Лучше проявить немного терпения и сеять семена моркови, когда земля нагреется.

Посадка семян моркови

После того, как температура почвы нагреется, отметьте ряды палками, вбитыми в землю с обоих концов, натянутой между ними прочной веревкой. С помощью мотыги сделайте неглубокую траншею в ряду под струной примерно на ½ дюйма глубиной.

Вытряхните семена моркови в ладонь и соберите несколько семян. Осторожно посыпьте их в ряду так, чтобы семена оказались на расстоянии около дюйма друг от друга. Медленно продвигайтесь вниз по рядку, пока все семена не окажутся в траншее. Затем вернитесь и покройте их примерно на ½ дюйма почвы. Сзади мотыги аккуратно похлопайте почву над семенами. Не разминайте его; Вы не хотите уплотнять почву, иначе прорастающим семенам будет трудно пробить ее поверхность.

После посадки оставьте маркер ряда на месте до появления всходов, чтобы не потерять ряд.Затем полейте свой ряд. Держите почву в морковных рядах равномерно влажной, пока морковь не поднимется и не начнет хорошо расти.

Я думаю, что это самая важная вещь, в которой люди терпят неудачу, и поэтому им не удается получить хорошо проросший ряд моркови. Помните, что эти семена очень маленькие, и по мере прорастания, если они высыхают хотя бы на несколько часов, они умирают. Убедитесь, что морковные ряды остаются влажными, но вы не хотите, чтобы земля была сырой или мокрой до такой степени, что вокруг будет стоять вода.

Вы можете помочь рассаде моркови, накрыв ряды плавающим укрытием.Это не только помогает удерживать влагу, но и нагревает почву.

Если у вас старый сад или ухоженная грядка, вы можете сажать морковь на грядках в несколько рядов. Это позволяет эффективно использовать садовое пространство. Чтобы посадить несколько рядов, просто отметьте ряды моркови, оставив между рядами всего около четырех дюймов. Я считаю, что три ряда, расположенные близко друг к другу, подходят лучше всего, так как вы можете добраться до центра посадки с обеих сторон, что значительно упрощает прореживание и прополку.

Уход за морковью

Как только морковь прорастет, вы вскоре увидите ряд крошечных двухлистных растений, вырастающих в ряд. Листья длинные и плоские, заострены в разные стороны. Это ваши долгожданные морковки! Не прекращайте поливать сейчас. Это вторая причина, по которой народные пряники терпят неудачу; они прекращают полив сразу после появления нового прироста. Поливайте эти ряды равномерно, чтобы почва оставалась влажной.

Третья по частоте причина неудач моркови — сорняки.Саженцы моркови настолько крошечные и нежные, что в этом возрасте они не выдерживают конкуренции с сорняками. Следите за тем, чтобы ряды между посадками моркови были пропаханы или очищены от сорняков. Затем спуститесь по морковным рядам, собирая каждый крошечный росток сорняков и бросая его в ведро, чтобы он не укоренился где-либо еще в вашем саду. Да, прополка только что проросших проростков моркови занимает какое-то время. Но оно того стоит, пришло время жатвы.

Когда у вашей молодой моркови появятся два набора листьев папоротника, пора их прореживать.Теперь я абсолютно ненавижу прореживание моркови. Я чувствую, что выбрасываю еду. В начале своей приусадебной жизни я старалась не прореживать, жалкая морковку. Но у меня никогда не было такого красивого ряда больших морковок, как мама. Так что я начал ужасную работу по прореживанию и вскоре стал выращивать красивую большую морковь.

Нет, морковь не пересаживают; Я тоже пробовал. Просто вытащите их и бросьте между рядами. Вы хотите, чтобы морковь была на расстоянии примерно дюйма друг от друга, так что оставшуюся часть бросьте.

После того, как морковь станет крепкой и станет около шести или восьми дюймов в высоту, я мульчирую ряды соломой или сеном из травы без семян. Убедитесь, что в нем нет семян / сорняков, иначе вы вырастите прекрасный урожай сорняков или травы прямо в своем саду.

Позже летом вы можете вернуться и собрать несколько морковок для молодой моркови и закусок, убрав каждую другую морковь в ряд. Это позволяет собирать урожай, оставляя место для роста оставшейся моркови.

Обязательно хорошо поливайте морковь все лето, особенно в жаркие и засушливые периоды.

Сбор моркови

Вы можете начать тянуть немного моркови для выращивания, как только она достигнет зрелого размера, или подождать, пока не пройдут несколько заморозков, и выкопать всю гроздь. Лично я начинаю собирать урожай раньше и начинаю консервировать, чтобы меня не перегружали морозы, когда я безумно выращиваю урожай, который плохо приживается, например сладкая кукуруза.

Если вы предпочитаете холодное хранение (и у вас есть хорошие складские помещения), дождитесь заморозков и угрозы замерзания, прежде чем собирать морковь.

В более мягком климате можно даже мульчировать часть морковного ряда и выкапывать морковь всю зиму. Здесь, в северной Миннесоте, это не вариант, так как земля сильно промерзает, мульча или мульча отсутствует.

Если у вас рыхлая почва, вы можете собирать морковь, просто потянув за ботву; морковь выскочит прямо из земли. Но если вы отламываете ботву или обнаруживаете, что часть моркови откололась под землей, лучше использовать лопаточную вилку рядом с рядом, чтобы разрыхлить почву перед тем, как тянуть.Тогда вы с легкостью соберете целую морковь.

Я могу не только нарезать нарезанную, целую или нарезанную морковь, но я также включаю морковь во многие свои смешанные рецепты. Вот смесь нарезанной кубиками моркови, гороха и сладкой кукурузы.

Морковь заморозка

Замораживайте только хорошо созревшую, свежую, хрустящую морковь прямо из вашего сада. Вялая, старая, частично сушеная морковь никогда не замораживается.

Сначала вымойте морковь, удаляя прилипшую грязь. Отрежьте верхушку моркови примерно на 2,5 см, удалив все зеленые части.Эта зелень возникает из-за того, что морковь поднимается из земли, когда она растет и подвергается воздействию солнечных лучей. Сотрите корешки. Скраб с зеленым нейлоновым скребком или пилингом. (Неочищенная морковь имеет больший аромат и больше питательных веществ, чем очищенная морковь.)

Морковь нарезать ломтиками и подержать в холодной воде, чтобы она оставалась свежей. Поставьте кастрюлю с кипящей водой на плиту и приготовьте большую миску с ледяной водой. Слейте воду с моркови, затем варите ее около пяти минут, чтобы она побледнела, затем слейте воду и погрузите в ледяную воду, чтобы быстро остудить.Морковь следует бланшировать, чтобы остановить активность ферментов и убить бактерии, которые могут испортить вкус.

Упакуйте охлажденные ломтики моркови в контейнер для заморозки, например в пакет с застежкой-молнией. Удалите как можно больше воздуха. Если вы не гасите воздух, морковь не останется свежей в морозильной камере. По этой причине использование вакуумного упаковщика FoodSaver — прекрасная идея; морковь дольше остается свежей в морозильной камере на несколько месяцев. Замороженная морковь хранится в морозильной камере в течение 9–14 месяцев.

Консервирование моркови

Морковь очень легко консервировать. За легкую дневную работу вы можете набрать много пинт моркови. А если ее правильно консервировать, морковь будет оставаться полезной в вашей кладовой на десятилетия.

Я могу морковь целиком / половинками, крупными кусками и ломтиками. Я почти всегда могу приготовить морковь, используя метод сырой упаковки, поскольку это происходит быстро и я успеваю закончить.

Сырая упаковка:

Срежьте у моркови верхушки и корень, затем протрите и промойте. Соскребите или очистите морковь, затем промойте и процедите.Нарежьте, нарежьте кубиками, нарежьте кусочками или оставьте небольшую морковь целиком. Плотно разложите по горячим банкам, оставив 1 дюйм свободного пространства. Добавьте ½ чайной ложки. соли в каждую пол-литра и по 1 ч. л. на каждую кварту по желанию. Залейте морковь кипятком, оставив 1 дюйм свободного пространства. Удалите пузырьки воздуха. Протрите край банки начисто. Накройте банки горячей, предварительно сваренной крышкой и плотно закрутите кольцо. Обработайте при давлении 10 фунтов в автоклаве: пинты в течение 25 минут и кварты в течение 30 минут. (Если вы живете на высоте 1000 футов или более, обратитесь к своей консервной книге, чтобы узнать, как увеличить давление в соответствии с вашей высотой.)

После того, как давление вернется к нулю, осторожно снимите груз / откройте кран, затем снимите крышку. Дайте горячим банкам остыть на сложенном полотенце в защищенном от сквозняков месте. Когда полностью остынет, проверьте уплотнения. Если крышка имеет выемку и не поддается, банку закрывают. Снимите кольцо и промойте банки горячей мыльной водой. Сухие банки. Храните на полках в кладовой.

Горячий пакет:

Приготовьте морковь, как для сырой пачки. Поместите морковь в большую кастрюлю. Залить водой и довести до кипения. Тушить 5 минут.Разложите горячую морковь в горячих банках, оставив 1 дюйм свободного пространства. Добавьте ½ чайной ложки. соли в каждую пол-литра и по 1 ч. л. на каждую кварту по желанию. Залейте морковь кипящей жидкостью, оставив 1 дюйм свободного пространства. Продолжайте как в сырой упаковке, обрабатывая при давлении 10 фунтов, пинты в течение 25 минут и кварты в течение 30 минут.

Я также могу морковь в овощных смесях. Эти смеси позволят вам разнообразить супы, тушеные блюда, запеканки и гарниры. Морковь прекрасна на вкус и в маринаде. Вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать:

Морковь сладкая маринованная

10 фунтов.маленькая нежная молодая морковь
1 кварт. уксус
5 стаканов сахара

Мешочек для специй:

1 ст. палочка корицы
1 ст. цельные гвоздики
1 столовая ложка цельного душистого перца
1 столовая ложка. булава

Очистите молодую морковь. Нарежьте или оставьте целиком. Из оставшихся ингредиентов приготовьте приправленный сиропом и тушите в большом чайнике 15 минут. В другой большой кастрюле вылейте горячую морковь. Накройте и дайте постоять ночь. Утром довести до кипения и варить 5 минут. Снимите пакет для специй.Разложите в горячем виде в горячих банках, оставив ½ дюйма свободного пространства. Залейте морковь ковшом сиропа, оставив ½ дюйма над головой. Удалите пузырьки воздуха. Протрите край банки начисто; Накройте банку горячей, предварительно сваренной крышкой и плотно закрутите кольцо. Обработать 15 минут в консервной бане с кипящей водой.

Морковный вкус

12 средних морковок
5 сладких зеленых перцев
1 сладкий красный перец
6 средних луковиц
2 ст. семена сельдерея
¼ стакана соли для маринования
6 стаканов сахара
6 стаканов белого уксуса
½ чайной ложки.кайенский перец

Очистить морковь, удалить с перца ребрышки и семена, лук очистить. Все овощи пропустить через мясорубку с помощью ножа крупного помола.

В большой кастрюле нагрейте до кипения специи, сахар и уксус. Добавить измельченные овощи и тушить 20 минут. Разложите горячий вкус в горячих стерилизованных банках, оставив ¼ дюйма свободного пространства. Протрите край банки начисто; Накройте банку горячей, предварительно сваренной крышкой и плотно закрутите кольцо. Обработать 15 минут в консервной бане с кипящей водой.

Обезвоживание моркови

Сушить морковь дома просто и быстро. Все, что вам нужно сделать, это помыть и очистить (при желании) морковь, удаляя верхушку и корень. Нарежьте морковь ломтиками или кубиками и поместите в миску с холодной водой. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, затем варите морковь в течение 3 минут, чтобы бланшировать. Слейте воду и поместите в большую миску с ледяной водой. Когда она остынет, хорошо слейте воду из моркови.

Разложите их одним слоем на лотке дегидратора, чтобы они не соприкасались.Обезвоживайте при температуре 125–135 ° F до кожистого состояния. Поменяйте лотки, чтобы обезвоживание было равномерным. Вы также можете обезвоживать тертую морковь, используя кожуру для фруктов или вставки для трафаретов. Постарайтесь посыпать тертую морковь, чтобы она не образовывала рыхлый, единственный слой, не скапливающийся в кучу. Я не бланширую их, потому что они очень быстро сохнут.

По окончании обезвоживания храните морковь в герметичном контейнере. Не забудьте проверить в течение первых нескольких дней, чтобы убедиться, что внутри контейнера нет конденсата, указывающего на недостаточное обезвоживание.Если есть, вылейте в лотки и высушите еще несколько часов.

Обезвоженная морковь останется полезной почти всегда.

Хранение свежей моркови

Источники семян моркови

Если вы хотите вырастить некоторые из наиболее распространенных сортов моркови, вы можете найти семена в местном магазине. Но если вы хотите попробовать некоторые из старых сортов семейной реликвии или морковь разного цвета, вот несколько источников семян:

Baker Creek Heirloom Seeds
2278 Baker Creek Road
Mansfield, MO 65704
417-924-8917
www.Redseeds.com

Fedco Seeds
P.O. Box 520
Waterville, ME 04903-0520
207-426-9900
www.fedosiseds.com

Центр сохранения песчаных холмов
1878 230th Street
Calamus, Iowa 52729
www.sandhillpreservation.com

Seed Savers Exchange
3094 North Winn Rd
Decorah, Iowa 52101
563-382-5990
www.seedsavers.org

Если у вас сетка, то хороший способ хранить морковь — поставить второй холодильник в отапливаемом гараже, подвале или на крыльце.Затем упакуйте морковь в вентилируемые полиэтиленовые пакеты и положите одним слоем в холодильник. Вы также можете хранить ограниченное количество свежей моркови в кухонном холодильнике. Морковь любит 34-40 ° F с высокой влажностью для длительного хранения.

У меня есть небольшой пропановый холодильник, в котором нет места для хранения моркови, поэтому мы храним нашу в неотапливаемой кладовой / подвале. После того, как я выдерну нашу морковь, я срезаю ботву и скармливаю козам. Затем я оставляю морковь на несколько часов в саду в сухой день.Таким образом я смогу смахнуть большую часть грязи, и маленькие корни волос высохнут. Я несу их в подвал, в большой изолированный холодильник, который продезинфицировали хлорной водой и высушили. Укладываю морковь в холодильник рядами и слоями. Поврежденную морковь не помещают в холодное хранилище — ее либо обезвоживают, либо сразу же используют. В нашем подвале нет отопления, и всю зиму здесь держится около 40 ° F. Я проверяю морковь каждый раз, когда использую несколько. Если конденсат становится тяжелым (капает) на дно крышки, я открываю крышку на дюйм или около того в течение нескольких дней.Если там станет слишком влажно, морковь загниет; слишком сухие, и они сморщатся.

Еще один способ хранения моркови — положить ее в ящик с песком, сбрызнутым водой, чтобы он едва намочил. Укладывается слой песка, затем морковь, затем шлифуется до заполнения ящика, заканчивая песком и крышкой для предотвращения испарения. Это работает, но требует много песка и подъема, поэтому я больше этим не занимаюсь. Наша «обычная» морковная лавка просто прекрасна, без лишней суеты.

Экономия семян

Морковь дает съедобный корень в первый год от семян, но не дает семян до следующего года.По этой причине многие люди даже не думают о сохранении семян моркови. Но на самом деле это довольно просто. Выбирайте сорт с открытым опылением вместо гибрида. Хотя гибриды дают семена, во многих случаях морковь, полученная из этих семян, не похожа на своих родителей.

В более мягком климате можно просто оставить несколько морковок прямо в земле, чтобы сэкономить на зиму для посевного материала. В более прохладном климате вам, возможно, придется мульчировать морковь, чтобы защитить ее от сильного замораживания. Но в холодном климате, как у нас здесь, самый надежный способ сохранить морковь из посевного материала — это собрать ее, хранить в течение зимы, а затем пересадить ее весной.

Одна из проблем с сохранением семян моркови заключается в том, что если у вас в большом количестве растет популяция дикой моркови (Лезвие Королевы Анны) рядом с вашим садом, дикая морковь скрещивается с вашей домашней морковью, оставляя ваши семена для получения жесткой, горькой, корявой белой моркови. Чтобы предотвратить это, вы можете взять ножницы и обрезать все цветы с кружева королевы Анны, когда ваша морковь вот-вот зацветет.

Пастернак

Часто путают с белой морковью, пастернак — это не морковь, а еще один полезный корнеплод.К сожалению, пастернак получил название за то, что он привередлив в выращивании, поэтому, хотя у него прекрасный вкус и выносливость в саду, немногие люди его выращивают.

Пастернак по форме напоминает морковь. Листья похожи на крупнолистную петрушку, а семена плоские и крупные. Они сладкие, землистые и нежные. К тому же они хранят не хуже моркови.

Чтобы добиться успеха с пастернаком, просто следуйте советам по посадке, которые я дал для моркови: хорошо обработайте почву, не сажайте слишком рано, держите рядки влажными до прорастания и не допускайте попадания в ряды сорняков.При такой осторожности пастернак будет расти почти во всех садах.

Пастернак прорастает дольше, чем морковь, но если вы подождете, пока почва станет теплее, и сохраните ряды влажными, они должны появиться примерно через две недели. В более прохладную погоду им иногда требуется до трех недель, чтобы прорасти, поэтому не сдавайтесь. Пастернак определенно стоит подождать! К тому же они морозоустойчивы, поэтому хорошо растут даже в непродолжительном климате.

Пастернак самый сладкий, если его собрать после нескольких заморозков.Фактически, люди в более мягком климате часто оставляют пастернак в земле на всю зиму, вытаскивая их, когда это необходимо для еды.
Жареный пастернак

8 пастернаков, хорошо протереть и нарезать толстыми полосками
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина
½ чайных ложки. соль
вода пропарить

В сковороде среднего размера добавьте примерно 2,5 см воды, соль и пастернак. Включите средний огонь, накройте крышкой и запекайте до готовности. Осушать. Добавьте сливочное масло и держите на среднем огне, обжаривая до золотистого цвета со всех сторон.Не позволяйте сковороде слишком сильно нагреться и не поджечь масло.

Рецепты

Вот несколько рецептов с использованием консервированной или свежей моркови.

Фламандская морковь

6 средних морковок, очищенных или очищенных от кожуры, нарезанных тонкими 2-дюймовыми полосками
2 ст. сливочное масло или маргарин
½ ч. л. соль
1 ч. сахар
½ стакана воды
½ стакана сливок
1 ч. л. лимонный сок

Обжарьте морковь в кастрюле на топленом масле или маргарине около 5 минут. Добавьте соль, сахар и воду.Варить на медленном огне под крышкой, пока морковь не станет мягкой. Добавьте сливки и лимонный сок, помешивая, пока не образуется пленка. Служить.

Цукаты из моркови

8 средние моркови, очищенные или очищенные, или 1 литр консервированных ломтиков моркови, слить
воды до кипения, если используется свежая морковь
2 ст. сливочное масло или маргарин
¼ стакана коричневого сахара

Нарезать свежую морковь и тушить в кипящей воде до готовности. Слейте большую часть воды, сэкономив около ½ стакана. (Если вы используете консервированную морковь, слейте воду, оставив ½ стакана жидкости).Добавьте к моркови сливочное масло и коричневый сахар и тушите под крышкой около 10 минут. Снимите крышку и продолжайте готовить. Жидкость сваривается, оставляя морковь покрытой глазурью. Обязательно перемешайте их, чтобы они не подгорели. Служить.

Морковный торт

2 стакана сахара
1 стакан масла
4 яйца
1 ч. ваниль
2 стакана муки
1½ ч. л. сода пищевая
2 ч. разрыхлитель
2 ч. корица
3 стакана измельченной моркови
½ стакана измельченных орехов (по желанию)

Смешайте сахар, масло, яйца и ваниль; взбить до однородной массы.В отдельной посуде смешайте сухие ингредиенты. Медленно смешайте сухие ингредиенты со смесью сахара и масла. Добавьте тертую морковь и орехи, затем вылейте тесто в две слегка смазанные маслом формы для выпечки размером 8x8x2 дюймов. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 30–35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Дайте остыть в течение 5 минут, затем выверните на подставки для торта, чтобы полностью остыть.

Глазурь:

8 унций. сливочный сыр
¼ стакана масла или маргарина
1 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка.ваниль
1 ч. лимонный сок

Смешайте сливочный сыр и масло (лучше всего при комнатной температуре), затем добавьте сливки с сахарной пудрой до образования пышной и однородной массы. Добавьте ванильный и лимонный сок. Еще раз очень хорошо перемешайте.

Мы вырастили гигантскую морковь — Бруклинская девочка с фермы

Мы выращивали гигантскую морковь в нашем саду в Нью-Йорке. Узнайте советы и рекомендации по выращиванию крупной моркови в собственном огороде.

Атака неожиданной гигантской моркови!

Итак, эта гигантская морковь стала большим сюрпризом.Из-за того, что Proxima родилась в августе , в последние несколько месяцев сад немного заброшен. Мы стараемся останавливаться на еженедельной уборке, поэтому вы можете представить наше удивление, когда мы заметили эту огромную морковь, торчащую из почвы!

Я не уверен, можете ли вы сказать, насколько они велики, но возьмите большой и указательный пальцы и соедините их, чтобы образовать круг. Морковь была больше. Теперь вытяните пальцы еще немного. Нет, еще больше. Хорошо, только посмотрите, какие они большие!

Советы по выращиванию большой моркови

1. Не пересаживайте морковь, посейте семена прямо в грядку, контейнер или ведро объемом 5 галлонов, в которое вы хотите их посадить.
2. Семена растений глубиной 1/2 дюйма на расстоянии 1 дюйма друг от друга. Я обычно рекомендую пересаживать семена моркови, а затем прореживать их, как только зеленые ботвы протыкают землю. После прореживания вам нужно, чтобы они находились на расстоянии 2-3 дюймов друг от друга, в зависимости от сорта.
3. Если семена слишком маленькие для вас (они МАЛЕНЬКИЕ!), Обратите внимание на гранулированные семена моркови .
4. Морковь похожа на дренированную рыхлую почву. Наличие камней в почве приведет к появлению моркови причудливой формы, и они не будут оптимизированы по размеру.Обязательно измельчите почву, чтобы они могли пустить глубокие корни.
5. Расслабьтесь, иногда моркови нужно немного, чтобы прорасти.
6. Часто поливайте и поддерживайте почву влажной, это предотвратит образование корки сверху. Вначале будьте осторожны при поливе, чтобы не вымыть семена.

Какую морковь вы выращиваете?

Мы выращиваем гранулированных семян моркови Hercules от Johnny’s Seeds. Они отлично подходят для лета, осени и зимы и могут расти даже на сложных почвах.Примечание. Это не партнерская ссылка, нам просто очень нравится Johnny’s Seeds!

Сколько времени нужно моркови, чтобы вырасти?

После посадки семян моркови потребуется примерно 65-80 дней, прежде чем вы сможете собрать их.

Как мне узнать, когда морковь готова к сбору?

Нам нравится ждать, пока ботва моркови не начнет выскакивать из почвы, придавая ей яркий оранжевый цвет. В зависимости от сорта верхняя часть моркови должна быть примерно 1-2 дюйма в диаметре или больше, если вы выращиваете большую морковь.

Совет: Вот как хранить морковь в течение нескольких месяцев.

Я недавно снял видео о сборе моркови, которое вы можете проверить. Это может помочь вам визуально понять, когда морковь готова к сбору! На видео я тоже делаю запеканку из моркови !

Что можно делать с ботвой моркови?

У вас есть 2 варианта. Вы можете компостировать их (нам нравится этот стакан для ограниченного пространства) или приготовить овощной бульон для моркови . Я предпочитаю второй вариант, так как овощной бульон отлично замерзает на зиму!

Рецепты с морковью

Вот несколько моих любимых рецептов из моркови .

Другие советы по садоводству:

Пин-код для более поздних версий:

Анн-Арбор, Мичиган — Большая морковь

На Carrot Way моркови размером с человека торчат из земли рядом с овощным полем на коммерческом складе.

Собиратели еды

Адрес:

1 Carrot Way, Ann Arbor, MI

Направление:

NE от Ann Arbor, на северной стороне Dhu Varren Rd. Частная собственность, видна с дороги.

Результаты с 1 по 2 из 2…

Советы и новости для посетителей о Big Carrots

Отчеты и советы посетителей сайта RoadsideAmerica.com и мобильных подсказчиков Roadside America. Некоторые советы могут быть не проверены. Отправьте свой отзыв.

Большая морковь

Эта гигантская морковь находится на продовольственном складе немного севернее Анн-Арбора. Отличное место, чтобы остановиться для фотооперации!

[Жасмин Стампп, 19.06.2016] Giant Carrots

За пределами здания склада Food Gatherers, недалеко от Дороги Дху Варрен на Carrot Way, находятся 8 очень больших морковок (размером с человека), которые, согласно сообщению в блоге, были созданы в 2003 году человеком, который создает миниатюрные изображения. курсы по гольфу.Неожиданное зрелище при простом проезде собственной дорогой.

[Джей, 08.09.2015]

Мои достопримечательности

Составьте карту и спланируйте свое собственное придорожное приключение … Попробуйте мои достопримечательности

Мобильные приложения

Приложение Roadside America для iPhone, iPad. Маршрутные карты, тысячи фотографий, специальные объекты исследования! … Еще

Приложение Roadside Presidents для iPhone, iPad. Достопримечательности ПОТОСА, странности. …Более

Мичиган Последние советы и истории

• Истребитель, Блиссфилд, Мичиган
• Project X, Гранд-Рапидс, Мичиган
• Дорт Молл: Dr.Лодка Дулиттла, Флинт, Мичиган,
• Bavarian Chicken Rivalry, Франкенмут, Мичиган
• Big Crow made of Tire Scraps, Фармингтон, Мичиган

Последние советы посетителей

Советы и истории для США и Канады

• Греческий храм Архангела Чудо, Тарпон-Спрингс, Флорида
• Spongeorama, Тарпон-Спрингс, Флорида
• Полноразмерная копия дирижабля Иезекииля, Питтсбург, Техас
• Unexpected Amish Photo-Ops, Сарасота, Флорида
• Aluminium Statues, Пирсон, Флорида

Другие наблюдения

Насколько велика морковь? — greenupside

Если вы планируете выращивать морковь в своем саду в этом году, вы можете интересно, насколько они станут большими.Таким образом, вы можете спланировать количество растения и количество места, которое вам понадобится для выращивания моркови.

Итак, какого размера получается морковь? У моркови от 2 до 12 корней. дюймов (от 5,1 до 30 см) в длину и до 1,5 дюймов (3,8 см) в ширину, и имеют зеленые вершины, которые могут вырасти до 12 дюймов над землей.

Конечно, качество вашей моркови (если она у вас вообще есть!) Зависит от забота, которую вы даете своим растениям. Рассмотрим морковь поближе, включая размер, условия выращивания и время созревания.

Насколько велика морковь?

Корни некоторых миниатюрных сортов моркови могут только получить от 2 до 3 дюймов (от 5,1 до 7,5 см) в длину, в то время как корни некоторых могут достигать длины от 10 до 12 дюймов (от 25 до 30 сантиметров).

Некоторые моркови могут вырастать до 12 дюймов (30 сантиметров) в длину, но другие миниатюрные разновидности достигают длины только от 2 до 3 дюймов.

В большинстве случаев морковь может достигать ширины не более 1,5–2 дюймов (3,8–5,1 см). Зеленые верхушки моркови растут над землей и могут достигать 30 сантиметров над землей.

Как узнать, когда собирать морковь?

Вы должны собирать морковь от 0,5 до 1,5 дюймов. (От 1,3 до 3,8 см) в диаметре. Меньше морковь будет слаще и вкуснее.

Если оставить расти слишком долго или подвергнуться воздействию высоких температур, морковь станет твердой и волокнистой, и ее будет трудно есть. Зато морковь вкуснее. после заморозков, так как это способствует накоплению сахара в корнях.

Если морковь оставить в почве слишком долго, она станет слишком большой, станет жесткой и волокнистой, что затруднит ее употребление в пищу.

В зависимости от сорта они занимают от 55 до 80 дней (от 8 до 12 дней). недель) от семян до зрелой моркови.

Наконец, помните, что для прорастания моркови может потребоваться 2–3 недели, поэтому не беспокойтесь, если она не прорастет в течение первой недели!

Почему моя морковь такая маленькая?

Есть много возможных причин, по которым ваша морковь небольшой. Возможно, вы выбрали сорт, который быстро разрастается, или, возможно, в почве закончились питательные вещества.

Отсутствие надлежащего расстояния между растениями также может вызвать небольшие морковь из-за конкуренции друг с другом за питательные вещества и воду.Чтобы решить эту проблему, разбавьте морковь. после посадки.

Дополнительную информацию можно найти в моей статье о том, как проредить рассаду.

Морковь может потрескаться, если в ней чередуются периоды слишком мало и слишком много воды. Недостаток воды или питательных веществ также может замедлить рост и уменьшить размер моркови.

Вы можете получить небольшую морковь, если корни натолкнутся на какой-нибудь вид твердый предмет (например, камень, корень или комок почвы). Однако это, скорее всего, вызовет деформированная морковь, чем мелкая морковь.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о том, почему морковь становится маленькой, неровной, трескается или деформируется.

Как выглядит морковь?

Когда они еще растут, только зеленые ботвы моркови видны. Эти зеленые топы выглядят чем-то напоминает петрушку или другие травы, когда они маленькие и молодые. По мере взросления моркови растут зеленые ботвы. более длинный стебель.

Морковь бывает всех размеров и цветов, но их основная форма примерно одинакова.

Главный корень моркови — это та часть, из которой мы ее обычно выращиваем. для.Корни обычно оранжевые, но Есть много разновидностей моркови, некоторые из которых могут иметь красный, желтый, фиолетовый или даже белые корни.

Трудно ли выращивать морковь?

Морковь — морозостойкое двухлетнее растение в прохладное время года. Это означает, что если они останутся в грунт, они будут давать семена 2 ^и года! Морковь лучше всего сажать ранней весной.

Перед посевом семян моркови убедитесь, что почва ровная. На глубине до 30 сантиметров не должно быть камней, корней или комков почвы.

Для получения дополнительной информации о том, как отсеивать камни из почвы, ознакомьтесь с моей статьей о том, как удалить камни из почвы.

Приподнятая грядка может использоваться как место для песчаной, гладкой почвы, особенно для моркови.

Поднятая грядка может быть хорошим местом для хранения специальной почвы для выращивания моркови.

pH почвы для моркови должен находиться в диапазоне от 6,0 до 6,8. (слабокислый). Не используйте компост или удобрение при выращивании моркови.

Песчаная почва более гладкая и мягкая и намного лучше подходит для выращивание моркови.Можно использовать мульчу для беречь ботву моркови от солнца.

Есть много других факторов, влияющих на рост моркови, в том числе: температура, полив, удобрение и интервалы. Давайте начнем с температура.

Температура для моркови

Минимальная температура для прорастания семян моркови составляет 40 градусов по Фаренгейту. (4,4 градуса Цельсия). Если почва холоднее этой, вы увидите низкая всхожесть — то есть если у вас вообще есть семена для прорастания!

Это природный способ защитить семена моркови от одновременного прорастания. когда они не смогут выжить.

Максимальная температура прорастания семян моркови 95 градусов по Фаренгейту. (35 градусов Цельсия). Если почва теплее, чем эта, прорастание ставки снизятся.

В сочетании с высокой влажностью высокие температуры могут стимулировать рост плесень, которая является еще одной угрозой для ваших растений.

Вы должны сеять семена моркови прямо в почву на открытом воздухе 3-5 недель. перед датой последних весенних заморозков.

Воспользуйтесь калькулятором из Альманаха старого фермера, чтобы узнать дату последних весенних заморозков в вашем районе.

Идеальная (оптимальная) температура для прорастания семян моркови между 65 градусов Фаренгейта (18,3 градуса Цельсия) и 85 градусов Фаренгейта (29,4 градусов Цельсия).

Имейте в виду, что эти температуры относятся к температуре почвы, а не воздуха. температура. Если вы хотите узнать температуру почвы, используйте термометр зондового типа для проверки.

Если термометр показывает слишком низкую температуру, значит, у вас есть параметры. Один из вариантов — подождать, пока солнце не прогреет почву.

Чтобы ускорить этот процесс, уберите мусор, например, листья или траву. обрезки, с поверхности почвы. Также не забудьте выбрать место для растения, которые получают много солнца, чтобы быстрее прогреть почву.

Если вас беспокоит короткий вегетационный период, вы также можете использовать клош. (пластиковая или стеклянная крышка), чтобы удерживать тепло и согревать воздух и почву рядом с ваши семена моркови.

Cloche можно сделать из пластиковой бутылки для воды, чтобы сохранить тепло и влажность почвы для семян или рассады по мере их роста.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с таблицей ниже и ознакомьтесь с этим статья Калифорнийского университета об идеальном прорастании семян температуры.

Семя Прорастание Температура	Температура (градусы Фаренгейта)	Температура (градусы Цельсия)
Минимум	40	4,4
Идеально	65 до	18.От 3 до 29,4
Максимум	95	35

Полив моркови

Морковь нуждается в регулярном поливе. Хранить почва увлажняется частым и неглубоким поливом. Это особенно важно в песчаной почве, который быстро стекает и недолго удерживает воду.

Мульча поверх почвы поможет сохранить влагу, особенно в периоды жаркой сухой погоды. Если вы обнаружите, что у вас проблема с сухой почвой, посмотрите мою статью о том, как обрабатывать сухую почву.

С другой стороны, полив растений моркови (или любых других растений для этого материя) может привести к корневой гнили и, в конечном итоге, к смерти. Лучший способ решить когда поливать — прощупывать почву пальцами.

Убедитесь, что морковь имеет постоянную влажность, но не поливайте ее слишком сильно!

Если почва кажется сухой на 2 или 3 дюйма ниже поверхности, то продолжайте и воды. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о чрезмерном поливе растений.

Старайтесь поливать рано утром, а не ночью, чтобы вода впитать в почву перед испарением.

Удобрение для моркови

Не добавляйте в почву компост или навоз перед посадкой моркови. Вместо этого используйте песчаную почву, как упоминалось выше.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с моей статьей о лучшей почве для выращивания моркови.

Согласно расширению штата Мэриленд, перед посадкой моркови следует использовать 5-10-10 удобрений.

После посадки используйте азотные удобрения (например, 21-0-0) 6 недель. после появления всходов моркови.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этой статьей о моркови от Расширения Университета штата Юта.

Расстояние между морковью

Семена моркови следует сеять прямо в землю на открытом воздухе. Не пересаживайте их, так как в молодом возрасте они нежные, а корни (ту часть, которую вы хотите съесть!) можно легко повредить.

Сейте семена моркови глубиной 0,6 см. При разбавлении оставьте от 3 до 4 дюймов (от 7,6 до 10,2 см) между растениями.

Также не забудьте оставить 1 фут (30 сантиметров) между ряды моркови, чтобы оставить место для полива, прополки, удобрений и сбор урожая.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с этой статьей о моркови из Альманаха старого фермера.

Заключение

К настоящему времени вы имеете гораздо лучшее представление о том, насколько большой получается морковь, с точки зрения обоих корень под землей и зелень над землей. Ты тоже немного знаешь подробнее об уходе, необходимом для обеспечения здорового урожая моркови в сад этого года.

Надеюсь, эта статья оказалась для вас полезной — если да, поделитесь ею с кем-нибудь еще кто может использовать информацию.Если у вас есть вопросы или советы по поводу моркови оставьте, пожалуйста, комментарий ниже.

Правдивая история о молодой морковке

История Cut & Peel — Страх белых румян — Проблема с хлором Посмотрите видео о том, как работает процесс и как детская морковь «сделана». Немного статистики — Базовый процесс

Детская морковь впервые появилась в супермаркетах США в конце 1980-х годов. Есть два типа — настоящая молодая морковь и искусственная морковь.

Несмотря на многие потребители заблуждаются относительно своего происхождения, эта морковь теперь самая популярная форма корнеплодов, продаваемых в США. Они являются одним из основных продуктов для праздничных подносов и тарелок с кудитами монеты и другие нарезки в качестве гарниров. И все же морковь была рядом с 80-х гг.

Молодая морковь стала одним из основных продуктов для ланч-боксов. Родители любите их за их удобство и за то, что они считаются здоровой пищей выбор.Дети любят их, потому что они сладкие и их весело есть. Но что настоящая сделка позади молодой моркови? В конце концов, они не такие обычная морковь. Они идеальной формы с закругленными краями; они не иметь такую ​​же толстую сердцевину; и, даже очищенные, они ярко-оранжевые. А быстрый поиск молодой моркови в Google дает пугающую информацию, и неверная информация о том, как они сделаны и действительно ли они пропитанный хлором.

Строго говоря, «младенец» означает незрелый, вытащенный из земли, прежде чем он достигнет полноты. размер. Изначально так и было, сейчас разработали миниатюрные штаммы, созревшие при небольшом росте! Настоящие морковки (миниатюрная версия в натуральную величину) такие, какие они есть, примерно 3 или 4 дюйма в длину. Нарезанная по-детски морковь (вырезанная из крупной моркови) началась «изобретателем» примерно 2 дюйма в 1980-х годах и остались такими, более или менее, с тех пор.

Министерство сельского хозяйства США использует вес для определения своих стандартов питания и т. Д. считается 10 грамм, средний 15 грамм.

Обратите внимание, что до «изобретения» бэби-стрижки моркови в 1980-х годах, инженер и изобретатель Джозеф Т. Листнер был рано осознавать привлекательность и удобство упакованных, готовых к употреблению овощи. В 1959 году он спроектировал и построил единственную в своем роде машину, которая сырую морковь нарезать соломкой. Машина позволила мелкому производителю как Listner, Inc.в Уоллингтоне, штат Нью-Джерси, чтобы нарезать примерно одну миллиона фунтов моркови за шестнадцать лет эксплуатации. Листнер продал свой упакованные морковные палочки и салат из капусты в магазины, включая Grand Union сеть супермаркетов.

Задача основных производителей — 4 малыша от каждого длинного морковь. Средняя длина используемого сорта моркови (Император) теперь составляет около 10 дюймов, поэтому после «посадки и удаления» они достигают 4, 2 дюймовые младенцы.Весь процесс управляется компьютерами, лазерами и эти машины выбирают оптимальный разрез для каждой моркови — да! Производители и семеноводческие компании, постоянно работающие над развитием более длинных сортов вместе с желанием иметь морковь цилиндрической формы ровной окружности полностью вниз. Это значило бы меньше требуется бритье и чистка. Больше всего хорошего в моркови содержится в чуть ниже кожа.

Grimmway’s говорят, что их переработка моркови составляет примерно от 10 до 14 лет. дюймов в длину, и их можно превратить в 4-6 «детских» морковок.

Фотография (справа), сделанная Заком Вортиска, его имя в Instagram @Seed_Farm_Table?

Вот и Музей моркови: детка Морковка Рассказ:

---

Настоящая морковь

В 1980-х годах супермаркеты ожидали, что морковь станет особенным товаром. единый размер, форма, и цвет.Все остальное нужно было продавать на сок, переработку или корм для животных, или просто выбросили. Один фермер задался вопросом, что будет, если он очистит кожу с корявой моркови, разрезать ее на кусочки и продать в мешках. Он составил несколько пробных партий, чтобы показать своим покупателям. Одна партия, разрезанная на кусочки размером 2,5 см и очищенный от кожуры, он называл «кроличьи шары». Еще одна партия, очищенная и разрезанная на 2 дюйма долго, был похож на маленькую морковку.

Шарики кролика так и не попали. Но морковь была хитом.Они преобразовали вся индустрия.

«Настоящая» морковь — это морковь, выращенная для «стадия младенца», то есть задолго до того, как корень достигнет зрелого размера. Тест — видите ли вы правильный «плечо» на каждой морковке. Эти незрелые корни некоторые люди предпочитают текстура, питание или вкус.

Их также иногда собирают просто в результате прореживания сельскохозяйственных культур, но также выращивают до такого размера как специальную культуру.Некоторые сорта моркови имеют выведен для использования на «младенческой» стадии. Один из таких сортов — «Амстердам Форсинг». Вы увидите их в магазинах, обычно они очень дорогие. и отображается с некоторым зеленым изображением, чтобы «доказать», что они «настоящая» морковка.

Есть также коммерческие детские сорта, которые часто называют Дюймовочкой или Парижским рынком. когда вырастают до зрелости, они имеют форму мяча для гольфа.

---

Морковь бэби-нарезка промышленного производства (самая распространенная)

Морковь Baby Cut была изобретена Майком Йорусеком. (Прочтите полную историю здесь.) На фото справа — Устал от расточительности, которую он видел, Майк Юросек вырезал «младенцев» из подросшей отброшенной моркови.

Больше всего молодой моркови продается в супермаркетах США и Великобритании. это действительно то, что промышленность называет детскими нарезками, сделанными из более длинной моркови которые были очищены и нарезаны на меньший размер. Эта морковь была специально выведен, чтобы быть меньше по диаметру, без сердцевины и слаще, чем обычная морковь.

Морковь морковь промышленная, или нарезанная и кожура — это то, что вы чаще всего видите в магазинах. Это в форме моркови кусочки очищенной моркови, изобретенные в конец 1980-х годов Майк Юросек, фермер из Калифорнии, как способ использования морковь, которая слишком скрученная или узловатая, для продажи как полноразмерная морковь. Юросек был недоволен тем, что пришлось выбросить до 400 тонн морковь в день, потому что их недостатков, и искал способ исправить то, что в противном случае отходы производства.Ему удалось найти промышленную машину для резки зеленой фасоли, которая его морковь на отрезки длиной 5 см, и поместив эти отрезки в промышленный картофелечистка, он создал морковку.

Значительно уменьшенное количество отходов также используется для приготовления сока, морковного порошка или как корм животным. Возможно, наиболее важным является то, что метод детского среза позволяет производителям использовать гораздо больше морковь, чем раньше. В прошлом треть или более урожая моркови можно было бы легко выбросить, но нарезка позволяет большему количеству моркови использоваться, и процесс пилинга фактически удаляет меньше внешней кожи, которая вы можете себе представить.Они продаются в пакетах на одну порцию с заправкой для ранчо, которую можно окунуть в бок. Их раздают в самолетах и ​​продают в пластиковых контейнерах, предназначенных для в подстаканнике автомобиля. В Disney World и MacDonald’s теперь гамбургеры выпускаются двумя способами: с картошкой фри. или морковь.

В искусственной молодой моркови нет ничего «плохого». Это еда, которая люди наслаждались веками, возможно тысячелетиями, полны добра что нам нужно, чтобы наши тела функционировали.Юросек умер в 2005 году. Прочтите полную историю здесь.

Это также помогло вывести отрасль из колеи. В 1987 году, через год после Открытие Юросека, потребление моркови подскочило почти на 30 процентов, по данным USDA.

Сегодня в морковной промышленности доминирует морковь. Упакованные апельсиновые закуски в настоящее время на них приходится более 50% всех продаж моркови.

В отчете Министерства сельского хозяйства США за 2007 год подробно описаны многие способы, которыми морковь изменил весь морковный пейзаж в Соединенных Штатах.Продукция из детской моркови — самая быстрорастущая сегменте морковной промышленности с начала 1990-х гг. самые популярные продукты в супермаркете больше, чем картофель и сельдерей, согласно отчету.

Развитие и быстрое принятие потребителями фасованной свежесрезанной моркови продукты в 1990-х годах помогли морковной отрасли превратиться из поставщика малоценных массовых продуктов для маркетологов с относительно высокой добавленной стоимостью продукты … свежесрезанные морковные продукты были самым быстрорастущим сегментом морковная промышленность с начала 1990-х гг. В пределах $ 1,3 млрд свежесрубленных категории овощей, морковь составляет наибольшую долю (около половины) продажи в супермаркетах, за ними следуют картофель, сельдерей и другие.

Юросек в конце концов продал свою компанию Grimmway Farms, которая вместе с близлежащие фермы Bolthouse теперь производят более 85 процентов съедаемой моркови. В Соединенных Штатах.Появление на рынке моркови бэби-нарезки увеличение потребления овощей во всех их формах почти на 30 процентов за двадцать лет. В 1986 год: средний американский потребитель ел около 5 фунтов моркови. в год. Текущий показатель (2018 г.) стабилизировался на отметке 8,5 каждый (54% от эта цифра — морковь) (источник)

Быстрый рост популярности нарезанной моркови побудил производителей моркови быстро адаптироваться к рыночному спросу.Владельцы Grimmway начали строительство перерабатывающий завод для обработки огромных объемов еще до того, как они действительно увидели заказы приходят. Их ожидание окупилось; сейчас занимает более миллиона квадратных футов пространства, их завод по переработке моркови является крупнейшим объект в США.

---

Как обрабатывается обычная морковь, чтобы максимально использовать ее для употребления в пищу людьми

Если бы вы разделили обычную морковь на 8 дюймов и дюйм, обычно обрабатывается таким образом, что только верхняя половина дюйм идет на корм животным.Это в короне. Конец четверти точки оставшейся моркови идет на то, чтобы сделать эту крошечную морковку. Центральный порции обрабатываются либо для получения стандартной нарезки, либо для очистки молодой моркови, либо отправлен на производство сока. Самая толстая часть уходит на переработку в концентрат сока для дальнейшей нарезки ломтиками или кубиками в фасованные свежие продукты.

Схематическое изображение — Фото Авторское право Всемирного музея моркови.

---

Преобразование в ядро ​​ Стрела baby-cut также изменила отрасль от корней вверх.Раньше производителей больше интересовала объемная морковь с больше конической формы. Но их было сложно нарезать в детскую форму, так что сажайте селекционеры работали над созданием более длинных и узких сортов, что позволяло производитель, чтобы получить четыре разреза вместо трех на каждом корне моркови, что является часть растения, которое мы едим.

Они также обнаружили, что могут ограничить размер моркови в диаметре, увеличив плотность, с которой они были посажены, открытие, которое помогло им собрать больше моркови на акр.(Подобные изменения не были новостью для производителей моркови: до 1950-е годы, когда морковь продавали с неповрежденными листьями, ее разводили для обильный рост листьев. Это прекратилось после того, как бакалейные лавки начали продавать только коренья.)

Сегодняшнюю морковь также разводят для получения однородного цвета. Потому что процесс резки открывает большую часть корня для глаз покупателей, производители не хотят, чтобы их мешки морковь должна быть обработана как палитра красок. С молодой морковью или очищенной от кожуры морковь, вы можете увидеть сердцевину каждого куска.Производители хотят, чтобы каждый морковь в этой сумке, чтобы быть похожей на все остальные. Производители также зацикливаются на текстура и вкус. Вы можете найти морковь намного слаще, чем была в прошлое, и это намеренно. Исследователи нашли их привлекательными в качестве закуски. происходило из их сладости, особенно для вечно сладкоежек, и разводили их, чтобы в них было больше натурального сахара и меньше резкого вкуса, который возникает, если вы плохо справляетесь с чисткой.

Сегодня выращиваются определенные сорта, чтобы создать повсеместно распространенную морковь.Фермеры хотят морковь диаметром около пяти восьмых дюймов, 14 дюймов. длиной, чтобы их можно было разрезать на четыре части, чтобы получилась морковь.

Для получения более жидких овощей, молодая морковь. высаживаются ближе друг к другу, чем традиционная морковь. Всего за 120 дней после посадки морковь выкапывают и перевозят на переработку дом, который нужно разрезать и очистить. Но перед упаковкой вся морковь получает бодрый скраб, сопровождаемый мытьем хлором (или органической альтернативой) решение.

Grimmway Farms, на этикетках которых указаны Cal-Organic использует раствор хлора для обработки всей своей органической и органической моркови. неорганические — для предотвращения пищевого отравления перед окончательной промывкой водой. Гриммуэй говорит, что промывка хлором находится в пределах, установленных EPA и сопоставим с уровнями в водопроводной воде.

Эшли Бэйд, диетолог и основательница Honest Mom Питание, говорит, что ванна с хлором является стандартной практикой во многих предварительно нарезанных продукты питания.Раствор хлора и воды — необходимый шаг в процессе по ее словам, чтобы ограничить риск болезней пищевого происхождения, таких как кишечная палочка.

Названия новых сортов отражают изменение потребностей производителей: Prime Cut, Sweet. Порезы, Morecuts.

Что, пожалуй, наиболее важно, метод детского среза позволяет гроверам использовать больше моркови, чем раньше. Раньше треть моркови или больше урожай можно было бы легко выбросить, но детское срезание позволяет морковь, и процесс очистки фактически удаляет меньше внешнего кожа, которую вы можете себе представить — отчасти потому, что производители, которые продают вес, не хочу взлетать больше, чем нужно.

И то, что осталось после первоначальной обработки, можно использовать даже в мелкие продукты (например, детское питание, суп, порошок) или отжатые для сока.

Нет никаких сомнений в том, что морковь — это забавная закуска и отличный способ добавить здоровую пищу в жареный картофель. и диеты детей и подростков, основанные на фастфуде, потому что от перекусов перспективы, они удобны и удовлетворительны для всех возрастов.

Подробнее о процессах производства молодой моркови читайте здесь.«Откуда берутся морковки? За кадром на сборе молодой моркови».

---

Как корень был преобразован с помощью науки

Морковь относительно недавно стала популярной в качестве закуски (в основном частично благодаря маркетинговым усилиям крупных переработчиков) побудило производителей производить овощи, более приемлемые для американских потребителей. Филипп Симон, профессор садоводства в Университете Висконсин Мэдисон, возглавляет Отдел исследования овощных культур Министерства сельского хозяйства США по моркови.Хотя есть и другие морковки проекты улучшения в Соединенных Штатах и ​​других странах, по его оценкам, его подразделение является крупнейшим в мире селекционным предприятием государственного сектора. Потому что его исследовательское подразделение является доминирующим проектом в этой стране, работа, проделанная Саймоном и его команда влияет почти на каждую морковь, съеденную в Соединенных Штатах. Довольно Работа Саймонса направлена ​​на улучшение вкуса и вкуса моркови. Американские потребители предпочитают сладкую сочную морковь, которая скорее трескается во рту. чем горький с древесной текстурой.

Его подразделение добилось значительных успехов в увеличении сладости и уменьшении резкость вкуса, которая не нравится многим потребителям. Они все еще работают над улучшение текстуры, так как потребители должны отдавать предпочтение сочной моркови сбалансировано с необходимостью механической уборки корней. Морковь разводимая быть слишком сочными и иметь мягкую текстуру, они могут распасться при извлечении из почвы, и, как отмечает Саймон, если садовод не может доставить ее к вам в тарелку, вы не собираюсь съесть это.

Требования к оборудованию, используемому для обработки молодой моркови, повлияли на разведение моркови. Различные породы моркови сильно различаются по размеру. и форма. Сорт Imperator — это сорт Bugs Bunny с длинным конусом, так как Саймон называет это, в то время как разновидность Nantes имеет тенденцию больше походить на сигару, цилиндрические и тупые на концах. Чтобы получить идеальную морковь для кормления в машины черты Нанта используются для улучшения Императора. и сделать морковь более удобной для механической нарезки, очистки от кожуры и полировки. на однородные части.

По словам Саймона, самые сладкие сорта моркови содержат сахар. это сравнимо с некоторыми дынями. Фактически, потому что гликемический индекс морковь относительно высока, он предупреждает, что люди, которым нужно следить за своим потребление сахара было бы разумно включить морковь в список продуктов, которые они контролируют.

Еще одно странное последствие, которое может быть следствием употребления моркови в качестве закуски. Феноменом является введение моркови в другие цвета, кроме оранжевого.В оригинальные сорта дикой моркови были белыми и не содержали пигментов которые придают корню цвет, к которому привыкли видеть. Морковь уже давно разводят специально для оранжевого цвета, поэтому работа Саймона и его команды по развитию красного, пурпурные и желтые разновидности — это не генетическая модификация, а просто применение классических селекционных приемов.

Оба основных калифорнийских переработчика проявили интерес к новым цветным разнообразие разновидностей и «радужных пакетов» постоянно растет.

Пигменты, которые делают морковь красной или пурпурной, влияют на их питательная ценность. Как и красный помидор, красная морковь содержит ликопин, а пурпурная морковь содержит антиоксиданты того же типа, что и темный шоколад и красное вино. «Техниколор» представить несложно. морковь продается как функциональная пища, которая помимо витамин А, с которым они традиционно связаны.

Будущее

История успеха и популярности нарезанной моркови среди потребителей рассказывает большую историю того, что происходит в разделе продуктов супермаркета и на домашней кухне.Подготовка и труд, которые раньше выполнялись дома повара переезжают на огромные фабрики и перерабатывающие заводы, в то время как сырые ингредиенты, из которых многие готовят, становятся менее «сырыми».

Чтобы привлечь внимание домашних поваров, которые ограничены во времени, журналы о еде все чаще публикуют особенности приготовления быстрых блюд из готовых блюд, а не приготовления с нуля. Поскольку основная подготовка ингредиентов продолжает переходить от кухню в перерабатывающий завод, вполне разумно ожидать, что в В ближайшем будущем такой обычный инструмент, как овощечистка, может стать реликвией.

Молодая морковь обязана своим успехом многим факторам, которые уже влияют на оба Инфраструктура и содержание продуктового отдела супермаркета. Один Фактором популярности молодой моркови является тот факт, что потребители явно готовы платить больше за удобство, а поставщики свежих продуктов рады очищать, нарезать, сегментировать или измельчать сырые продукты, если это повысит их прибыли.

Маржа на свежие продукты традиционно была ниже, чем на обработанные пищевые продукты, поскольку последние считаются «добавленной стоимостью» и имеют более высокую розничная цена.Розничные торговцы и поставщики, вероятно, будут использовать добавленную стоимость (т. Е. подготовка) любых и всех свежих продуктов, если это означает, что они могут взимать за это больше.

Еще одним фактором успеха молодой моркови является то, что на протяжении тысячелетий люди селекционировали селекцию по желаемым признакам сельскохозяйственных культур и животных, и только улучшались в этом. Наша способность подсластить морковь, изменить ее форма для приспособления к машине, изменение цвета ее кожи и мяса, и придать корнеплоду текстуру хрустящего яблока намекает на направления, в которых продукты могут уйти через тысячелетия.Наконец, один из важнейших факторов успех этих крошечных овощей — это брендинг.

Бренд — мощный инструмент продаж, который больше не ограничивается зерновыми коробки и другие фасованные продукты. Многие исследователи указали на брендинг как на потенциально положительная сила, побуждающая детей выбирать более здоровую пищу. Если пищевые компании смогут применять те же маркетинговые стратегии (и бюджеты!) К продажа свежих продуктов, как и продажа полуфабрикатов и полуфабрикатов, сила средств массовой информации может обратить наши аппетиты на пользу наших здоровье.

---

Основной процесс:

Чтобы сделать «детскую нарезку», крупную морковь нарезают машиной на 2-дюймовые секций, затем отшлифовали (соскоблили) до нужного размера, их концы были закруглены тот же процесс:

В полевых условиях двухэтажные морковоуборочные комбайны используют длинные металлические зубцы для вскрывайте почву, пока резиновые ремни цепляются за зеленые ботвы и тянут. В морковь поднимается по ремням к верхней части сборщика, где резак срезает зелень.

Их доставляют на перерабатывающий завод, где их помещают в ледяной воды, чтобы понизить их температуру до 3 C (37 градусов по Фаренгейту) до препятствовать порче.

Сортированы по толщине. Тонкая морковь продолжаем обработку. линия; остальные будут использоваться в качестве цельной моркови, сока или корма для крупного рогатого скота. An инспектор ищет камни, обломки или деформированную морковь, которые проскальзывают.

Морковь нарезается на кусочки по 2 дюйма с помощью автоматических ножниц.An оптический сортировщик отбрасывает все части, на которых есть зеленый цвет.

Кусочки перекачиваются по трубам в резервуары для лущения. Овощечистки вращайте, очищая морковь от кожицы. Есть два этапа: начальная грубая очистка, а затем окончательная «полировка».

Для уменьшения микробного загрязнения морковь «детского нарезания» можно обрабатывать. с небольшим количеством слабого раствора хлора. Те, кто есть, будут затем промывают питьевой водой для удаления излишков хлора перед упаковкой.По данным Канадского агентства по надзору за продуктами питания, использование слабого раствора хлора в качестве противомикробного средства (аналогичный хлорированию питьевой воды) является общепринятой практикой в обработка всех свежесрезанных овощей, готовых к употреблению.

Морковь взвешивается и упаковывается автоматическими весами и упаковщиком, затем помещают в холодное хранилище до отправки.

Белый румянец, иногда видимый на поверхности моркови «бэби-срез». вызвано обезвоживанием поверхности среза.Морковь «бэби-срез» больше склонны к его развитию, потому что вся их поверхность представляет собой поверхность среза. Хранение при низкой температуре и высокой влажности может минимизировать белый цвет.

Конечно, неправильная форма моркови хороша для нахальной шутки — например:

---

Vanmark Equipment LLC — одна из мировых ведущие производители оборудования для переработки моркови. Миллионы фунтов моркови, перерабатываемой в США, проходят через Очистители / стиральные машины Vanmark прежде, чем они попадут к потребителям.Vanmark делает оборудование для очистки и полировки моркови любых размеров, а также для обработки и продукт для придания формы, продаваемый как морковь. Наше оборудование может использовать две части процесс, чтобы сначала удалить материал с полноразмерной моркови, а затем сформировать и Сгладьте кусочки, придав им округлую характерную форму молодой морковки. (Источник оборудования Vanmark сайт)

Что происходит с оставшимися кусочками моркови?

Остающиеся 0,84% в основном идут на корм для животных, хотя я знаю и некоторых, куда они могут пойти. сок и для добавления в детское питание / супы и т. д.Кажется, есть два отношения — 1. это «отходы» (на корм животным). 2. Он имеет коммерческую ценность и прошел на пищевую промышленность.

Проблема в том, что процесс стрижки / бритья предназначен только для что сбор стружки редко бывает коммерчески выгодным. эффективно оставаться чистым и безопасным для передачи в пищевую промышленность. Ничего страшного для животных !.

Поскольку это не постоянный остаток по размеру, черенки не ходите в салаты или другие свежие продукты.Производители морковного торта покупают тертый морковь сделана из целой крупной моркови, так как ее легче обрабатывать, и вы получаете больше за свои деньги.

«Отходов» становится все меньше и меньше по мере того, как машины становятся более эффективными. Для Например, многие современные машины с компьютерным / лазерным наведением могут сделать 3 ребенка одной моркови.

---

Некоторая статистика:

От поля к полке супермаркета

	В поле двухэтажные морковоуборочные комбайны используют длинные металлические зубцы, чтобы открыть почву, в то время как резиновые ремни хватают зеленые вершины и тянут.
	Морковь поднимается по ремням к верхней части сборщика, где автоматическая резак срезает зелень.
	Их везут на перерабатывающий завод, где их помещают в ледяную воду, чтобы понизьте их температуру до 37 градусов, чтобы предотвратить порчу.
	Они отсортированы по толщине.
	Тонкая морковь продолжает поступать на технологическую линию; остальные будут использоваться как цельная морковь, сок или корм для крупного рогатого скота.
	Инспектор ищет камни, мусор или деформированную морковь, которая скользит. через.
	Морковь нарезается на кусочки по 2 дюйма с помощью автоматических ножниц.
	Оптический сортировщик отбрасывает все части, на которых есть зеленый цвет.
	Кусочки перекачиваются по трубам в резервуары для лущения.
	Ножницы вращаются, очищая морковь от кожицы.
	Морковь взвешивается и упаковывается с помощью автоматических весов и упаковщика.
	В конце помещают в холодное хранилище, пока они не будут отправлены.

---

Люди иногда обнаруживают, что морковь в холодильнике становится слизистой , очень вскоре после хранения.Уходят из-за плохих условий хранения, пост урожай. Если вы их съедите, вы рискуете получить пищевое отравление (обычно от бактерий эколой или сальмонеллы). С молодой морковью это случается чаще, чем обычно морковь из-за дополнительной обработки. Морковь нарезанная бэби из более длинной моркови. Снимается кожица, а затем морковь длиннее. нарезать более мелкими «детскими» морковками. Кожа (как у людей!) Предназначена для причина, защитный слой. Затем морковь моют в хлороводе. раствор перед окончательной стиркой в ​​питьевой воде.Этот процесс — попытка предотвратить преждевременную деградацию молодой моркови.

Большая часть моркови хранится и перерабатывается в условиях, близких к замораживанию. условиях, и когда они покидают упаковочные заводы, становится теплее температуры, которые способствуют росту бактерий. Условия хранения в супермаркеты во многих случаях далеки от идеала. (младенческий или другой) нужно проявить осторожность и выбросить их.

---

Вот полная история популярной моркови Baby Cut & Peel:

Все началось в середине 80-х годов назад, когда Майк Юросек из Ньюхолла, штат Калифорния, получил устал видеть, как 400 тонн моркови в день падают в желоб на его упаковочный завод в Бейкерсфилде.Выбраковка — это морковь, которая слишком скрученная, шишковатая, погнутый или сломанный, чтобы продать. В некоторых партиях было выброшено до 70% моркови. Юросек попытался проявить изобретательность. Он использовал часть своей отбраковки как помои животных, но его ферма была такой большой, и у него было так много отходов — 400 тонн в день, — что его свиньи жир стал оранжевым. Он шел по этому пути десятилетиями, перенося ежедневные трагедии. отбраковки и мечты о лучшем мире.

Юросек всегда был человеком, который «мыслил не по плану».В 1960-е гг. Юросек и сыновья продавали морковь в полиэтиленовых пакетах с логотипом Bunny-Luv, мультфильм, из-за которого фермеры столкнулись с проблемами из-за Warner Bros. своего бренда Bugs Bunny. Вместо того, чтобы привлекать юристов и тратить целое состояние, Юросек вспоминает: «Я сказал своей жене, которая хорошо рисовала:« Эй, нарисуй меня. около 50 кроликов, а? Затем мы отправим их в Warner Bros. и спросим они скажут нам, какие из них мы можем использовать ». «

Гигант индустрии развлечений выбрал одну, и Банни-Лув выжила по цене карандаш.Фермер десятилетиями выращивал морковь и выбрасывал ее. Но в В 1986 году Юросеку пришла в голову идея, что изменит американские привычки к жеванию. Центральная долина Калифорнии усеяна ферм, фруктами и овощами. переработчики и морозильные установки. Юросек прекрасно знал, что морозильные камеры нарежьте его длинную морковь правильной формы на кубики, монеты и мини-морковь. «Если они могут это сделать, почему мы не можем упаковать их свежими? »- подумал он. прямые части.Первая партия была сделана в картофелечистке и нарезана вручную. Затем он нашел компанию по производству замороженных продуктов, которая выходила из бизнеса, и купил промышленный резак для зеленой фасоли, который разрезал все на 2-дюймовые шт. Так родился стандартный размер детской морковки.

Затем он отправил одного из своих рабочих на упаковочную фабрику и загрузил разделку. морковь в промышленную картофелечистку, чтобы снять кожуру и разгладить края. То, что у него получилось, было немного грубоватым, но все же узнаваемым как морковь сегодняшнего дня.
После небольшой практики и инвестиций в оборудование для упаковки в пакеты он позвонил один из его лучших клиентов, супермаркет Vons в Лос-Анджелесе. «Я сказал: ‘Я посылаю тебе морковку, чтобы узнать, что ты думаешь ». На следующий день позвонили и сказали: «Нам нужны только они».

Младенцы были экономическим центром. Магазины платили 10 центов за сумку за весь морковь и продал их по 17 центов. Они заплатили 50 центов за 1 фунт упаковки морковь и продавал их за 1 доллар.К 1989 году появилось больше рынков, и бэби-морковный джаггернаут начался.

Сегодня эти «дети» происходят из одного главного места в США: Бейкерсфилд, Калифорния. Штат производит почти три четверти моркови в США из-за благоприятный климат и глубокая не слишком тяжелая почва. Каждый день где-нибудь в штат, морковь либо сажают, либо собирают (20 миллионов фунтов в 2006 г.).

Вот почему Бейкерсфилд является домом для двух крупнейших в стране переработчиков моркови: Фермы Гриммуэй и Фермы Болхауса.В начале 1990-х Юросек продал свою компанию. соперничать с Гриммвеем. Логотип Bunny-Luv до сих пор можно найти на Grimmway’s. органическая морковь. Но другой производитель моркови из Бейкерсфилда, Bolthouse, продолжает традицию Юросек. Внук Юросека Дерек — Болтхаус директор по сельскохозяйственным операциям.

Промышленность называет их «Минис», что привело к выращиванию моркови. революции, говорит Филипп Саймон из Министерства сельского хозяйства США, который также преподает садоводство в Университет Висконсина.Изначально морковь продавалась оптом, прямо с ферма. Первым достижением стала «виолончельная» морковка. Представленные в 1950-х годах, эти стирались и продавались в новомодных (на тот момент) целлофановых пакетах. «Виолончель с морковью должен был быть похож на морковь, и этого было достаточно », — говорит Саймон. это были Банни-Лав, Болтхаус или Гриммвей-морковь. Потребители могли вспомнить имя, и если бы у них была плохая морковь, они бы не стали покупать эту конкретную марку больше.Селекционеры приступили к работе, избавляясь от деревянистости и горечи. Они также разводятся для увеличения длины, гладкости и цилиндрических качеств, что позволяет процессоры отрезают наконечник как можно меньше. Уравновесить их желаемой сладостью и сочностью — непростая задача. Саймон говорит. Немного горьковатый привкус важен для морковного вкуса. как морковь. «Я ела морковь с нотками гороха или кукуруза, — говорит он.

Если морковь станет слишком сочной, она сломается в поле.»Есть морковь сорта настолько сочные, что они удивительны, но они похожи на стекло », — говорит Саймон. «Потребителям нравится сочная морковь, но если они все сломаны, их нельзя продать». Ничего из этого не было сделано с помощью причудливой генной инженерии. «Вы просто выращиваете много морковь, посмотрите на нее и попробуйте ее, — говорит Саймон. экспериментирование с семенами сортов, отобранных в прошлом из-за того, что поместиться в полиэтиленовый пакет.

«До появления молодой моркови идеальная длина для моркови была где-то между 6 и 7 дюймов », — говорит Саймон.Сейчас они обычно 8 дюймов в длину, «трехслойный». из которых могут родиться трое двухдюймовых младенцев. А заводчики стремятся к полям даже длиннее морковь. «Вы делаете это вчетвером, и у вас есть увеличение урожайности на 33%», Саймон говорит.

Бум для младенцев трансформировала отрасль с корней. Раньше цветоводы интересовались больше в объемной моркови более сужающейся формы. Но их было трудно расколоть форма ребенка, так что заводчик

Почему вы всегда должны покупать большие овощи на фермерском рынке

Покупаете свеклу, которая хранилась? Вам также следует выбирать большое вместо малого.Маленькая свекла имеет более высокое соотношение площади поверхности к объему, и она высыхает и становится мягкой и содержательной быстрее, чем большая свекла.

Брокколи

Брокколи любит прохладную влажную погоду, поэтому, если было прохладно, а брокколи на фермерском рынке огромна, не бойтесь этого! Поскольку брокколи — это бутон цветка, размер не обязательно зависит от зрелости. Вы можете найти головку брокколи диаметром с серебряный доллар, которая цветет и, следовательно, перезревает, теряя вкус и питательные вещества с каждой минутой.Или вы можете найти кочан брокколи диаметром с обеденную тарелку с плотными бутонами и массивным сладким и нежным стеблем. Эта гигантская брокколи находится на стадии идеального употребления, поэтому, когда вы ее увидите, купите ее.

Морковь

В моркови почти нет взаимосвязи между размером и вкусом. Размер зависит от сорта моркови и условий выращивания, а вкус в большей степени зависит от того, где, когда и как была выращена морковь. Морковь предпочитает более прохладную погоду, поэтому, если вы живете в районе с длинным жарким летом, вам будет сложно найти выращенную здесь морковь, которая летом будет очень сладкой, независимо от ее размера.Но в прохладные, более короткие осенние дни вы можете получить огромную морковь без потери вкуса и текстуры. Фактически, эта осенняя морковь будет становиться слаще по мере роста.

Фото Чарльза Мастерс, кулинарный стиль Сюзанны Ленцер

Мангольд

В прохладный влажный сезон может получиться хрустящий и сладкий мангольд, а в жаркий и сухой сезон маленькие пучки мангольда станут ломкими и горькими. Лучший способ определить, хорош ли мангольд — это посмотреть на внешние края листьев.Независимо от их размера, они должны быть гладкими и блестящими, а не потрескавшимися и шершавыми. То же правило применяется к большей части зелени, включая капусту и горчицу, а также к салату и другой салатной зелени.

Лук-порей и зеленый лук

Размер не имеет значения для этих представителей семейства луковых, которые будут становиться все больше и больше в течение сезона без изменения вкуса или текстуры. (Примечание: зеленый лук часто называют зеленым луком, но зеленый или незрелый лук со временем образует луковицу, а настоящий лук — нет.)

Кабачки (кабачки, желтый крючок, зефир, паттипан)

Размер имеет значение в мире летних кабачков, но не так, как вы можете себе представить.