Как вырастить дома зимой зелень: 5 видов зелени, которые легко вырастить

Содержание

Выращивание зелени зимой в домашних условиях на подоконнике

Можно засушить зелень с лета на весь год, но травы в свежем виде ароматнее. Кроме того, в домашних условиях петрушку или укроп несложно посадить и выращивать, чтобы зимой наслаждаться свежесорванной зеленью, украшать ею блюда. Если заложить нужное количество семян, тогда из семейного бюджета уйдет статья расходов на покупку укропа, петрушки и прочих трав.

Технология выращивания, уход

Как и прочие растения, зелень на балконе или подоконнике нуждается в определенных условиях для полноценного и быстрого развития. Нужно подготовить питательный грунт, обеспечить поступление достаточного количества влаги.

Какая почва используется?

Выращивание зелени самостоятельно в домашних условиях предполагает необходимость тщательного выбора смеси грунта. Магазинный ассортимент представлен разными составами, но для дома в большей мере подходят лишь те, что обогащены минералами, а также обработаны, что предотвратит появление паразитов.

Фото и описание:Пошаговая инструкция выращивания

Если планируется самостоятельно заготавливать грунт для разведения зелени на балконе в домашних условиях, рекомендуется использовать разнокомпонентный состав:

Песок;
Торф;
Опилки;
Непосредственно почва.

Чтобы зелень, растущая на балконе дома, не подвергалась воздействию паразитов и сорняков, почву нужно обработать розовым раствором или попросту марганцовкой. Выращивание трав на подоконнике зимой происходит интенсивнее, если самостоятельно заготовленный в домашних условиях грунт удобряется. Рекомендуется органическая подкормка.

Организация дренажа для рассады

В основании горшка или контейнера, где будет выращиваться зелень на собственном балконе, укладывается дренаж (щебень, битый кирпич и пр.). Днище должно быть с отверстием. Пластиковая тара перфорируется в нижней части. Если этого не сделать, зелень на подоконнике будет расти медленнее по причине избыточного увлажнения или корневая система вовсе сгниет.

Организация полива

О том, что выращивание трав на подоконнике должно происходить при условии умеренного полива, говорилось выше. Но и недостаточное количество влаги негативно скажется на растениях – они попросту начнут засыхать.

Необходимо регулярный полив растений, можно удобрить почву биогумусом, а также сделать дополнительное освещение.

Дома целый год, но в большей мере осенью, зимой, нужно контролировать интенсивность полива, так как зелень на подоконнике можно растить довольно долго, но результат перечеркнет загнивающая корневая система или пожелтевшие листья. Рекомендуется использовать для этой цели талую/отстоянную воду, которую также заготавливают в домашних условиях самостоятельно.

Посадка семян

Можно закладывать неподготовленный посадочный материал – сразу из упаковочного пакета. Но чтобы зелень на подоконнике дома проросла быстрее, рекомендуется предварительно замочить на сутки семена перед высадкой. При этом необходимо регулярно менять воду (каждые 5 часов), что позволит избежать образования слизи. На следующий день семена просушивают. Такая мера не позволит им загнить в почве.

Семена помещаю на влажную марлю или обварачиваю в мешочек. Смотрите, чтобы они не пересохли.

Выращивание зелени у себя дома даст хорошие результаты при густой посадке семян. Тогда в случае необходимости можно проредить ростки. Глубина заложения посадочного материала – до 2 см. Если сверху присыпать более толстым слоем грунта, не все семена взойдут, а сам процесс займет больше времени. Контейнеры/горшки накрывают полиэтиленовой пленкой и оставляют в таком виде на 10 дней. Полив осуществляется регулярно.

Условия для роста

Выращивание зелени самостоятельно круглый год у себя дома происходит лишь в подходящей для этого среде. Наиболее важные параметры: температура и солнечный свет. Допустимый минимум воздействия лучей солнца на травы – 5 часов.

Огранизуйте для лучшего роста дополнительное освещение, люминесцентными или фитолампами.

Достаточным считается период естественного освещения до 10 часов. Но, чем дольше находятся растения дома на свету, тем лучше они растут. Зимой и целый год в пасмурную погоду задействуют лампы дневного света по необходимости.

Приемлемый температурный режим – комнатная температура (18-20 градусов). Если похолодало, что обычно происходит зимой, под емкость с растениями подкладывают лист пенопласта или аналога. Не менее эффективно использование двойной тары при посадке.

Совмещенная посадка растений: петрушка, укроп, сельдерей

Растения разных культур можно высаживать вместе с одной емкости, на одной грядке. Это позволяет получить разнообразные травы за один период роста. Но следует тщательно подбирать, какие культуры высаживать, так как не все они хорошо комбинируются. Например, одни виды забивают рост других.

Состав грунта для рассматриваемой совмещенной посадки растений стандартный, также требуется дренаж. Петрушка, укроп и сельдерей нуждаются в интенсивном освещении и влаге. С целью подкормки задействуют минеральные удобрения.

Организуется ежедневный полив. Если ростки слишком густо проклюнулись, их нужно проредить. Эти же действия выполняют и по мере роста зелени. Сельдерей высаживают, предварительно замочив его в воде для получения ростков и корней.

В среднем названные травы прорастают в грунте на 5-10 день, что определяется их видом. Для полноценного роста нужно подготовить смесь грунта, куда обычно входят опилки, торф, песок. Некоторые виды растений не нуждаются в питательной почве (кресс-салат), достаточно задействовать увлажненную древесную стружку. А для других (салат), наоборот, необходимо добавить перегной. Полив должен быть умеренно интенсивным, не избыточным, но и не скудным.

Смотрим видеоролик: Советы и рекомендации, выбор и посадка

Оценка статьи:

Загрузка…

Поделиться с друзьями:

Какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой

Свежая зелень – сочная добавка к обычному рациону. В ней полно витаминов и минералов, необходимых для укрепления иммунитета. Многие блюда с добавлением зелени становятся вкуснее. Зимой стоимость пучка укропа или салата вырастает до 10 раз по сравнению с летними расценками.

Но, значит ли это, что нужно отказаться от зелени до наступления поздней весны?Некоторые хозяйки успешно выращивают нужную зелень на подоконнике в своей квартире и у них всегда есть чем побаловать свою семью. Как выращивать зелень в домашних условиях зимой или это доступно только избранным? Такой вопрос задавал себе не один человек и не напрасно.

Практически каждый вид пищевой зелени можно вырастить самостоятельно. И если технология выращивания соблюдается, то маленькая теплица будет кормить вас всё холодное время года.

Какую зелень можно вырастить дома зимой

В домашних условиях прекрасно растет шпинат

, листовой салат, петрушка, укроп, базилик, бораго, листовая горчица, ревень. Для каждого растения подбираются оптимальные условия обитания, в процессе ухаживать за комнатной теплицей несложно.

Растет зелень в деревянной, пластиковой таре разного размера. Для этой цели можно использовать горшки для цветов, тару из под майонеза и сметаны. Хорошо подойдут деревянные ящики и контейнеры из пластика. В принципе любой пустотелый предмет можно адаптировать под емкость для выращивания зелени.

В домашних условиях для зелени самое важное: тепло и достаточное количество света. Растения хорошо будут расти на верандах, лоджиях, балконах, открытых подоконниках с восточной стороны квартиры. Если за окном на кухне у вас лоджия, то теплицу здесь лучше не устраивать, света для растений будет мало.

Когда квартира совсем темная, а зелени к обеду хочется, можно светить растениям искусственным светом. Для этого используются специальные лампы, чаще всего люминесцентные. Помните о том, что столовая зелень имеет разные требования к теплу в помещении. Следите за тем, чтобы растения не перегревались от лампы. Желательно, чтобы окна, где стоит тара с растениями, всегда были чистыми.

Выбирая, какую зелень выращивать на подоконнике, учитывайте её требования к содержанию и уходу, а не только вкусовые качества. Таким образом, можно и теплицу получить, и избежать разочарований в случае, если растение не вырастет.

Так, как выращивать зелень в домашних условиях зимой? Некоторые виды столовой зелени растут легко, с другими сортами придется немного постараться, но вырастает абсолютно всё. Другой вопрос в том, каким вырастает, и какой урожай получите.

Выращивание зеленого лука зимой

Самая простая зелень, которая растет везде – лук перо. У каждой хозяйки иногда прорастает лук в хранилище. Долго он не пролежит в таком состоянии, съесть такое количество не всегда возможно, а выбросить жалко. Прорастающий лук можно использовать для выгонки перьев, они с огромным удовольствием добавляются в салаты и супы.

Для выращивания лука нужно взять тару средней глубины, насыпать туда любой земли, подойдет и почва для комнатных цветов. Обильно полейте грунт и посадите в него луковицы. Далее нужно умеренно поливать, чтобы луковицы не начали гнить и вовремя срезать зелень для своего стола.

Этим способом вполне можно вырастить зелень для рациона небольшой семьи, но существенного урожая так не получите. Нужна немного иная технология и урожай будет богатым. Возьмите глубокую тару и наполните её хорошо подготовленной землей. Далее с каждой луковицы срезается верхушка по «плечики». Готовый лук намочите ровно на 24 часа в растворе марганцовки, но следите, чтобы он не был слишком крутым.

Через указанный промежуток времени луковицы сажают в землю, присыпают сверху небольшим слоем грунта и поливают водой, чуть выше комнатной температуры, тара ставится в темное место для первых ростков зелени. Далее можно выставить тару на подоконник и умеренно поливать. Готовую зелень можно, как срезать, так и отщипывать. Когда весь урожай будет съеден, грунт вместе с луком выбрасывают в мусор, а тару тщательно моют.

Подобным способом можно выращивать зелень постоянно и на вашем столе всегда будет свежая и сочная добавка к блюдам.

Выращивание укропа дома зимой

Говорят, что вырастить укроп в домашних условиях непросто. Далеко не у каждой хозяйки он прорастает. Возможно, проблема в том, что выбираются не те сорта зелени и не создаются условия, для её выращивания. Какие виды укропа могут расти на окне?

Сорт «Кибрай» имеет большие, темно-зеленые листья и обладает высокой сочностью. Он хорошо будет расти даже в горшке для цветов. Сорт «Ришелье» имеет хорошие вкусовые качества и ажурные листочки. Оттенок растения неоднозначный и варьируется от сине-зеленого оттенка до темно-зеленого цвета.

Укроп «Грибовский» занимает место лидера в квартирных огородах. Растение неприхотливое к режиму и уходу, в тот же момент довольно устойчивое к различным заболеваниям. Сорт «Гренадер» обладает светло-зелеными листьями, растет кустиками и нежный на вкус. Можно посадить какой-то определенный вид укропа, а можно и устроить оранжерею на подоконнике.

Если вы любите укроп, зима – не повод отказывать себе в любимом лакомстве. Почву для посадки растения нужно готовить заранее и отнестись к этой мере серьезно. Во время обработки земли умирают до 98% бактерий, которые в ней есть. В результате растение будет расти здоровым и меньше болеть распространёнными заболеваниями.

К тому же, обработка убивает яйца и личинки паразитов, которые могли оказаться в земле. Перед посадкой укропа землю нужно прогреть в микроволновой печи, затем положить в морозилку на несколько часов. Далее почта прокалывается в духовке и пропаривается. Когда всё подготовлено, можно сажать растения.

Тару для зелени берите просторную, укропа зимой никогда не бывает много. Параллельно с землей нужно готовить и семена укропа. Их на сутки замачивают в теплой воде. Но, помните, что вода в таре должна меняться каждые 6 часов. Затем промокните семена тканью и просушите.

На дно вашей тары, обязательно укладывается дренажный слой и только потом насыпается земля. Сажать укроп в ящик можно, как и на огороде. Семена не закапываются в землю, а высеваются сверху и присыпаются землей слоем не больше, чем 2 сантиметра.

Ящик накрывается полиэтиленовой пленкой и ставится в теплое место, примерно на две недели. Периодически смотрите, что там с вашей теплицей, когда появятся первые ростки, растения нужно будет регулярно поливать и удобрять минеральной смесью.

Укроп любит обильный и яркий свет, только в таких условиях растение хорошо развивается. Естественно, что зимой солнечного света не так много, поэтому теплицу нужно освещать искусственными лампами в течение около 6 часов каждый день.

Температура воздуха в помещении может быть не меньше 18 градусов тепла, а лучше 20 градусов. Срезать зелень к столу можно, как только она вырастет чуть больше 10 сантиметров в длину. Не забывайте и о том, что после срезки укроп больше не вырастает, поэтому не забывайте сеять новые грядки каждый 21 день. Регулярная посадка укропа обеспечит вас зеленью на всю зиму.

Выращивание петрушки дома зимой

Петрушка считается самой витаминной зеленью в рационе человека. В тот же момент она плохо растет зимой, а в магазине продается по баснословной цене. Да и не только в стоимости дело. Выращивание зелени в промышленных масштабах толкают аграриев на использование нитратов и химикатов. Они стимулируют рост растений и в тот же момент убивают в них все полезные вещества.

Есть такую зелень не только дорого, но и вредно. Как выращивать зелень в домашних условиях зимой и всегда иметь к столу петрушку? При определенных условиях можно вырастить любой вид зелени, главное соблюдать технологию выращивания.

В семенах петрушки есть эфирное масло, именно поэтому она плохо прорастает и слабо растет. Перед посадкой семена хорошо промывают теплой водой и укладывают на влажную марлю для прорастания. Земля для посадки петрушки готовится иным способом, чем для проращивания укропа.

Смешайте садовую землю с торфом до однородной консистенции. Предварительно нужно взять слабый раствор марганцовки и хорошо обработать каждый сантиметр земли, чтобы уничтожить яйца вредителей и болезнетворные бактерии.

Тара для выращивания петрушки должна быть больше 20 сантиметров в глубину. На дно емкости укладывается дренаж, и только потом насыпают смесь грунта. Семена высаживаются на расстоянии около 10 сантиметров друг от друга. Заглубление каждой семечки в почву должно быть не более, чем 1 сантиметр. Поливать землю нужно только перед посадкой растений.

До появления ростков емкость поливают из распылителя с периодичностью в сутки. Как только растения появятся, полив делают из лейки и реже на один день. Температура воздуха в комнате должна быть не менее 20 градусов тепла, обеспечьте хорошее дневное освещение петрушке. Если естественного света мало, разницу компенсируют лампами.

Придерживались технологии при выращивании растений? Петрушку можно будет кушать уже через 20 дней с момента посадки. Приятно, что петрушка вырастает снова, ибо корневая система разрастается и окутывает весь земляной ком. Если вы срезали зелень не под корень, то спустя время, она снова отрастет.

Выращивание кресс-салата дома зимой

Кресс-салат считается неприхотливой столовой зеленью и может расти даже в опилках, обрывках ткани. Но, если вы хотите получить хороший урожай, то рекомендуется сажать растение в землю. В листьях этого салата содержится ударная доза калия, серы, магния, витамина С. Зимой, когда с натуральными витаминами всё плохо, свежий салат со своего подоконника будет кстати.

Сажать салат можно в любую почву, не забывайте о дренаже и удобрениях. Расстояние между семенами должно быть не менее 10 сантиметров, в глубину сильно не погружайте семечки. Емкость с растениями ставят в затемненное место.

Как только ростки салата взойдут, его можно переставлять на окно. Умеренно поливайте саженцы, опрыскивайте, берегите зелень от сквозняков. В тот же момент помещение, где стоит салат нужно регулярно проветривать и увлажнять воздух. Если всё сделано, как нужно салат прорастет на 5-й день после посадки, а есть его можно будет уже через 2-3 недели. Несмотря на свою неприхотливость, салат может желтеть, извиваться, зацвести, если не придерживаться технологии ухода за ним. В этом случае, пищевая ценность зелени падает, поэтому внимательно следите за теплицей.

Выращивание бораго дома зимой

Такое экзотическое название носит столовая зелень с ароматом и вкусом огурца. Зимой её можно добавлять в салаты, холодные супы и подавать к гарнирам. В бораго содержится много каротина, витамина С, минеральных веществ, поэтому его часто выращивают на подоконниках.

Зелень не требовательна к уходу, температуре и режиму содержания. Растение нужно регулярно поливать, обеспечить освещение и подкормки. В скором времени вы получите вкусное дополнение к вашему столу.

Выращивание шпината на подоконнике зимой

О пользе шпината слышали многие, хотя и не каждый любит, есть этот вид зелени. И всё же для хорошего иммунитета немного шпината зимой не помешает. Шпинат довольно прихотлив и капризен, при его выращивании нужно соблюдать технологию.

Сеять зелень лучше всего в средине или в конце зимы, но не позже февраля. Выращивается шпинат с южной стороны квартиры, ибо любит солнечный свет. Для растения прекрасно подойдет перегной, дерновая или песчаная земля. Контейнеры с молодой зеленью лучше держать при температуре не меньше 20 градусов тепла.

Шпинат не любит сквозняков и сухого воздуха. Внимательно следите за поливом, влажная земля – необходимое условие для выращивания этой зелени. Если воды будет мало, шпинат горчит, его листья становятся грубыми и ничего не остается, как выбросить растение. В целом, шпинат выращивать несложно и уже через две недели после посадки, он порадует сочными листьями.

Горчица листовая выращивание на подоконнике

Ещё один вид столовой зелени, который можно вырастить на подоконнике. Она имеет интересный и нежный вкус с небольшой горчинкой. Замечательно, что серьезного ухода за зеленью не требуется. Она может расти в тени, не нуждается в сильном освещении, соблюдении технологий ухода или экзотических подкормках.

Чтобы получить урожай этого растения достаточно держать его в помещении с комнатной температурой воздуха и регулярно поливать. Урожай появится уже на 12 день после посадки. Горчица листовая не нуждается в культивировании и может расти плотным кустом. Выращивать этот вид зелени будет довольно просто и разнообразие в приправах к еде вам обеспечено.

Выращивание базилика на подоконнике зимой

Зелень этого вида чаще всего используется на средиземной кухне, хотя и в России не прочь полакомится этой ароматной травкой. Базилик придает пикантный вкус горячим блюдам, мясу, салатам и содержит массу полезных веществ.

В условиях квартиры растить базилик можно в обычном цветочном горшке. Желательно выбрать для зелени солнечное место, в случае, когда дневного света мало, нужно использовать специальные лампы. Поливать базилик желательно утром и каждый день. Растение довольно чувствительно к освещению и поливу.

В воду для полива лучше добавлять фитосмеси, они её смягчают и металлы, которые есть в воде, не мешают развиваться растению. По мере подрастания растения отсаживают друг от друга, чтобы каждый кустик нормально рос. Бывают случаи, когда кустики собираются цвести. Если вы хотите дольше иметь вкусную зелень, этого допускать нельзя. Цветоносы сразу должны удаляться с куста, как только вы их увидите.

Выращивание базилика не занимает много времени, а его экзотический вкус приятно дополнит рацион, к которому вы привыкли.

Как выращивать зелень в домашних условиях зимой: полезные советы

Собирать хороший урожай столовой зелени легко, если придерживаться некоторых советов. Для посадки растений не берите землю с улицы или огорода. В ней находятся десятки видов остатков, яиц и личинок различных паразитов. Зачем вам обрабатывать растения пестицидами, защищаясь от вредителей, когда можно купить землю в магазине? В садовых магазинах земля не только обрабатывается, но и наполняется питательными веществами. В такой почве зелень будет расти великолепно.

Покупая семена растений, смотрите на срок годности, осмотрите упаковку, целая ли она. При посадке зелени, читайте, что написано на упаковке с семенами. Зимой растениям нужен свет, естественного освещения, скорее всего, будет мало, поэтому купите люминесцентные лампы. Желательно чтобы они были белого спектра.

В таре, где выращивайте зелень, сделайте небольшие дырочки для циркуляции воздуха в корневой системе растений. На дно емкости всегда укладывается дренаж. Поливают домашнюю теплицу только отстоянной водой, это позволяет избежать лишних солей, которые будут накапливаться в земле.

Поливают зелень регулярно, но умеренно. Не допускайте, чтобы земля пересыхала, но и вода стоять в контейнере не должна, иначе семена погниют. С появлением урожая, не срезайте растения под корень, они будут расти густыми и постоянно радовать урожаем.

Прекрасно, если вы отрезаете понемногу от каждого кустика, сохраняя их основу. Температура в помещении должна быть оптимальной, учитывайте требования каждого вида зелени, которые выращиваете на подоконнике. Переохлаждение негативно скажется на развитии растений. В тот же момент следите, чтобы растениям не было жарко. Первый признак перегрева – желтые и поникшие листья, слабое развитие кустов. Способов, как выращивать зелень в домашних условиях зимой десятки, выбирайте удобный вариант и наслаждайтесь душистыми специями.

Выращивание зелени в домашних условиях зимой: создаем огород на подоконнике

Не у всех есть дача, а свежая петрушка, укроп, перья зеленого лука нужны каждой семье. Выход простой: выращивание зелени на балконе или на подоконнике позволит иметь витаминные приправы круглый год. Некоторые хозяйки попробовали такой способ и отказались, потому что травы получились безвкусные и не ароматные. Причина в неправильном уходе: зимой в квартире мало света, слишком сухой воздух и другие неблагоприятные условия, которые нужно учитывать при выращивании овощей в домашних условиях.

Многие пряные травы могут расти в небольшом объеме земли, поэтому их можно выращивать в контейнерах, ящиках и горшках на подоконнике.

Для выращивания в домашних условиях годятся:

Можете начать создание домашнего огорода с зеленого лука. Для него не нужен грунт – возьмите баночку с нешироким горлышком, наполните ее водой и установите луковицу, чтобы ее края опирались на бортики емкости, а корни погрузились в жидкость. Вам нужно будет только время от времени менять воду и срезать в пищу зеленые ростки. Когда луковица сморщится и станет мягкой, рост побегов закончится, замените ее свежим экземпляром.

Проще выращивать каждый вид в отдельной емкости, так вы сможете правильно подобрать состав грунта, обеспечить нужные условия и полив. К тому же, большой тяжелый ящик трудно перемещать, поворачивать к свету, чтобы посадки были равномерно освещены. В маленьких горшках и контейнерах вы можете отдельно выращивать каждый вид и сорт, при хорошей погоде выносить их на балкон, а при угрозе заморозков заносить в помещение. Для правильного увлажнения нужно, чтобы в дне были дренажные отверстия. Под компактную емкость легко подобрать поддон, и лишняя жидкость не будет создавать лужи на подоконнике.

Совет

Когда у вас мало места или емкостей, приходится выращивать в одной посуде разные виды зелени. Группируйте растения по их теплолюбивости: в одном контейнере укроп, кресс-салат, сельдерей и петрушка; в другом – тимьян, майоран, базилик.
Не забудьте выделить хотя бы один контейнер детям. Пусть они сами решают, какие травы будут там расти, сеют семена вместе с вами, самостоятельно ухаживают за своим посадками. Такая работа по силам даже первокласснику. Объясните, что растения живые, могут умереть от жажды, и у ребенка появится ответственность за своих питомцев.

Огород на подоконнике

Начать работу нужно с подготовки необходимого оборудования и материалов. В контейнерах должны быть дренажные отверстия. Чтобы лишняя влага не копилась на подоконнике, установите емкости на поддоны. Зимой в квартирах часто бывает слишком сухой воздух. Внесите в почву гидрогель, он снабдит корни влагой, если вы забудете вовремя полить посадки. На поддон положите мелкую гальку и регулярно увлажняйте камни, тогда растения не будут страдать от сухости в домашних условиях.

Каждая культура требует особого подхода при посадке и выращивании.

Зеленый лук можно выращивать как в воде, так и в земле. Возьмите севок или мелкие репчатые луковицы и посадите их в грунт через 2 см одну от другой, зарыв в землю на половину высоты.
Для пера можете посадить в ящики многолетний лук. Выкопайте его в огороде, срежьте зеленые перья и посадите в контейнер.
Семена петрушки медленно прорастают из-за обилия эфирных масел. Замочите зерна на сутки в блюдце с водой, а потом посейте. Можно посадить в землю корневища с хорошей верхушечной почкой, длинные корни расположите наклонно.
Кресс-салат сейте рядами с интервалом 10 см.
Семена листового салата нужно сеять в отдельные углубления, чтобы расстояние между растениями было около 5 см. Можете посыпать в каждую лунку по несколько зерен, а потом оставить самые сильные экземпляры.

Совет
В домашних условиях обычно выращивают овощи, у которых в пищу идет надземная часть. Чтобы хорошо развивались побеги и листья, сейте травы при растущей луне. Если вам нужны хорошие корневища, займитесь посевом, когда ночное светило находится в убывающей фазе.

На дно контейнера насыпьте керамзит, затем питательную смесь. Ее можно приобрести в магазине или приготовить состав из одинакового количества торфа, опилок и песка. После посева присыпьте семена слоем грунта толщиной 0,5 см, накройте контейнер пленкой и держите в теплом темном месте до появления всходов. Чтобы зеленый конвейер снабжал вас свежими приправами постоянно, делайте новые посадки каждые 2 недели.

Как правильно выращивать зелень на балконе

Тем, у кого нет дачи, можно летом выращивать зелень на открытом балконе. Если соорудить глубокие ящики, можно посеять и другие культуры: редиску, морковь, огурцы, томаты. Летом уход за посадками в ящиках мало отличается от культивирования пряных трав в открытом грунте, единственная разница – земля высыхает быстро, и полив должен быть более частым. Морозостойкие виды можно сеять сразу, как наступят теплые дни, а базилик, розмарин и другие южные культуры держат в домашних условиях на подоконнике и выносят на улицу, только когда закончатся весенние заморозки.

Зимой зелень можно выращивать на застекленных и хорошо утепленных лоджиях. Старайтесь сажать неприхотливые виды, которые выдержат недолгое резкое похолодание. Не забывайте об освещении, оборудуйте балкон удобными лампами дневного света. Если для посадок используются стационарные ящики, которые при сильных морозах невозможно занести в помещение, держите наготове обогреватели.

Жителям южных регионов можно выращивать на застекленных лоджиях и теплолюбивые культуры: базилик, розмарин. Сажать зелень нужно только в небольшие контейнеры, которые при неблагоприятном прогнозе погоды несложно занести в теплую комнату. Желательно, чтобы все переплеты были со створками. Зима на Юге непредсказуема, даже в январе температура может подняться до +20⁰. В теплые ясные дни откройте окна, чтобы растения насладились солнцем и свежим воздухом.

Уход за зеленью в домашних условиях

В северных регионах зимой посадкам не хватает света, поэтому часто зелень на подоконнике вырастает невкусная и без аромата. Растения сами подскажут вам, что им слишком темно: начнут вытягиваться вверх. Установите энергосберегающие лампы и устройте своим питомцам световой день не меньше 12 часов. Чтобы полностью использовать яркость светильника, окружите контейнеры зеркалами или фольгой.

Следующая проблема – теснота. Каждому кустику должно быть достаточно места для развития. Если при посеве вы насыпали семена слишком густо, уничтожьте лишние экземпляры. Когда растениям просторно, они дадут больше вкусных сочных побегов и листиков. Если заметили, что на посадках появляются бутоны, обрежьте цветоносы, и зелень будет пышнее и нежнее.

Для хорошего развития растениям необходим достаточный полив. В очень сухих квартирах обязательно внесите в грунт гидрогель, а поверхность почвы между растениями засыпьте мелкой галькой. Поливайте не реже, чем через день, и опрыскивайте зелень из пульверизатора. Если земля начала покрываться коркой, разрыхлите ее. Каждые 2 недели подкармливайте свой огород на подоконнике раствором комплексного удобрения.

Зелень на продажу

Если позволяет площадь квартиры, разведение зелени в домашних условиях на подоконнике может стать неплохой добавкой к семейному бюджету. Существует множество методик, позволяющих организовать свой бизнес на продаже пряных трав. При желании можете соорудить стеллажи в несколько ярусов или приобрести гидропонную установку. Есть предприниматели, которые заработали стартовый капитал на петрушке и укропе. Чтобы суметь раскрутить свой бизнес, нужны коммерческие способности, а обычная домохозяйка может просто продавать излишки зелени.

Не обязательно стоять на рынке, можно познакомиться с продавцом пряных трав и отдавать зелень на реализацию. Другой вариант: предложить свою продукцию в небольшое кафе или закусочную. Владельцы маленьких заведений уже устали от импортных трав, которые стоят дорого, выглядят хорошо, но никакими вкусовыми качествами похвастаться не могут. Они с удовольствием приобретут у вас пряные пучки, которые еще полчаса назад росли в плодородной земле на вашем подоконнике и впитали привычные с детства ароматы.

Самый простой способ: повесить объявление на двери своего подъезда. В многоквартирном доме соседи моментально раскупят у вас все излишки и будут записываться в очередь на следующий урожай. Если вы в декретном отпуске, занимаетесь фрилансом или по другой причине не имеете постоянного дохода, контейнеры на подоконнике помогут пополнить бюджет.

Вывод

Свежую зелень в домашних условиях можно выращивать круглый год. Летом вас снабдит витаминами дача или балкон, а зимой можно выращивать пряные травы в обогреваемой теплице, на застекленной лоджии или прямо в комнате на подоконнике. Вы получите двойную пользу: и урожай сочных листочков, и естественный увлажнитель сухого воздуха в квартире.

Желательно выращивать каждый вид в отдельной емкости. Если контейнеров мало, группируйте растения так, чтобы в одном ящике были травы, требующие одинаковых условий выращивания и созревающие одновременно. Заранее готовьте горшок с новыми семенами, тогда свежая зелень будет присутствовать на столе бесперебойно. Помните, что корневища, посаженные для выгонки, быстро истощаются, примерно после 2 урожаев их придется менять на новые.

Чтобы зелень в домашних условиях набрала вкус и аромат, ей необходимо много света. Установите энергосберегающие лампы и отражающие экраны и следите, чтобы стебли не вытягивались. Вовремя поливайте и рыхлите почву, не забывайте подкармливать своих питомцев, и вам никогда не придется останавливаться у прилавков с увядшей петрушкой и укропом, больше похожим на верблюжью колючку.

Как вырастить зелень в квартире

Большинство видов зеленных культур можно выращивать в квартире. У них небольшая корневая система, многие из них низкорослые, нетребовательные к условиям выращивания – одним словом, особых проблем вам разведение зелени в квартире не принесет.

Вы никогда не занимались выращиванием огородных культур в квартире. Так почему бы не попробовать? Это не только поможет вам с пользой провести время – потребление свежей зелени укрепит иммунитет, что очень важно в период пандемии.

Мы хотим предложить вам попробовать свои силы в этом увлекательном деле и начать с выращивания пяти самых простых культур.

1. Лук

Фаворитом среди зелени, которую можно вырастить на подоконнике в квартире, безусловно, является лук. Для разведения годятся как обычные луковицы, так и лук-севок. У каждого варианта есть свои преимущества. Так, количество и размер перьев больше у лука-репки, но зато вкус лучше у зелени, выращенной из севка. Правила выращивания лука в обоих случаях будут одинаковыми.

Зеленый лук на подоконнике можно выращивать традиционно, в грунте, а можно в воде.

Чтобы вырастить лук на подоконнике в земле, подойдет любая не очень глубокая емкость: и контейнер для балконных цветов, и обычные стаканчики от йогурта. Наполните их почвой (многие используют грунт для рассады), полейте и посадите туда луковицы. Заглублять полностью их не нужно – достаточно погрузить в грунт на одну треть. Луковицы располагайте плотно друг к другу.

При выращивании лука в квартире нужно внимательно следить за влажностью грунта и не давать ему пересыхать.

Если вы решили вырастить зеленый лук в воде, то лучше всего взять для каждой луковицы отдельную емкость. Ошпарьте луковицу кипятком и опустите в наполненный водой стакан таким образом, чтобы в воде оказалась только нижняя часть. По мере созревания срезайте зеленые перья. Делать это можно до тех пор, пока луковица не сморщится – после этого замените ее на другую.

После того как у луковицы в воде появятся корни, вы можете посадить ее в грунт.

2. Кресс-салат

Кресс-салат не так популярен у любителей выращивать овощи в квартире, как лук, однако он заслуживает не меньшего внимания.

Во-первых, он обладает множеством полезных свойств. В его составе витамин С и витамины группы В, большое количество микроэлементов, жирные масла. Кресс-салат используют при различных заболеваниях. Его рекомендуют употреблять в пищу тем, у кого проблемы с лишним весом.

Во-вторых, кресс-салат широко используют в кулинарии, причем готовят из него не только салаты, но и добавляют к другим блюдам: мясным, рыбным и даже в выпечку.

В-третьих, кресс-салат очень быстро растет: между появлением всходов и первым урожаем проходит всего 2-3 недели.

Ну и, наконец, он очень прост в выращивании. Для разведения кресс-салата вам понадобится неглубокая емкость. Наполните ее почвой, хорошо увлажните и посейте кресс-салат. Семена высевайте густо – так растения с тоненькими стебельками будут поддерживать друг друга.

Кресс-салат прекрасно растет и без земли – просто во влажной среде (этот метод называется гидропоника).

Чтобы вырастить кресс-салат таким способом, уложите на дно любой емкости (поддона, пищевого контейнера и т.п.) слой ваты, губок для мытья посуды или бумажных полотенец. Хорошо пропитайте их водой и густо посейте семена. После появления всходов поставьте контейнер на подоконник, где температура не превышает 20°С. Единственное, что вам останется, – следить за влажностью, чтобы не допустить пересыхания субстрата.

3. Петрушка

Как же в огороде на подоконнике обойтись без старой доброй петрушки! Выращивать ее сложнее, чем кресс-салат, однако по полезности она ничем последнему не уступает.

Существует два способа выращивания петрушки на подоконнике: из семян и из корневища.

Выращивание петрушки из семян – процесс более длительный и сложный, однако урожая будет больше (вы сможете засеять одним пакетиком семян несколько контейнеров) и собирать его в течение всего года.

Подберите контейнер высотой не менее 15 см. Наполните его любой питательной почвой (грунт для рассады подойдет идеально), сделайте бороздки и посейте семена петрушки. После посева с помощью пульверизатора увлажните землю и накройте контейнер пленкой либо стеклом. У петрушки есть один существенный недостаток – ее семена долго всходят. Иногда приходится ждать 2-3 недели, пока появятся первые ростки. Пленка поможет ускорить этот процесс.

При высыхании грунта сразу увлажняйте его, чтобы не допустить засыхания семян. После появления всходов поставьте контейнер с петрушкой на хорошо освещенный подоконник. Если растения взошли очень густо, слегка проредите их, оставляя между кустиками расстояние 2-4 см. Дальнейший уход простой: много света и влажный грунт. В таких условиях вы сможете долго получать на подоконнике урожай любимой зеленой пряности.

Выращивание петрушки из корневища займет у вас меньше времени. Найдите в магазине крепкие, не высохшие корневища диаметром не менее 2 см. Для посадки годятся только те, у которых есть верхушечная почка.

В контейнер насыпьте грунт и полейте его. С корешков срежьте листья и поместите их (корневища) в емкость (можно сделать это под небольшим углом, а можно посадить вертикально). Засыпьте слоем почвы таким образом, чтобы верхушечная почка оказалась на 2-3 см ниже уровня земли. Если вы сажаете несколько корневищ в один контейнер, то располагайте их на расстоянии 3-4 см друг от друга. Дальнейший уход за петрушкой на подоконнике такой же, как и при посеве семенами.

4. Укроп

Еще одна зелень, которую можно вырастить в квартире, – укроп. Для выращивания на подоконнике выбирайте низкорослые сорта укропа, которые дают обильный урожай. Среди наиболее любимых дачниками: Грибовский, Узбекский-243, Армянский-269.

Для разведения укропа лучше всего подойдет торфяной грунт. На дно контейнера уложите слой дренажа, на него – слой земли. Высевайте семена укропа во влажную почву. Присыпьте слоем земли, утрамбуйте и накройте пленкой для создания тепличного эффекта. Некоторые перед посевом замачивают семена укропа, однако они и без предварительного замачивания всходят через несколько дней.

Во время роста укроп нуждается в большом количестве света и влаги. Поставьте его на светлый подоконник и по возможности время от времени поворачивайте контейнер, чтобы стебли растения росли прямо. Укроп любит тепло (оптимальная температура – около 20°С), однако если воздух прогреется выше 24°С, то кустики начнут вытягиваться. По этой причине очень важно перед выращивание укропа на подоконнике найти ему подходящее место в квартире.

5. Базилик

Еще один любимец хозяек – базилик. Его сорта с фиолетовыми листьями не только принесут пользу, но и станут украшением вашей кухни благодаря эффектному внешнему виду. А сажать базилик лучше всего именно в кухне, потому что эта культура нуждается в высокой температуре – около 25°С.

Для выращивания в квартире выбирайте низкорослые сорта базилика. Одни из наиболее подходящих – Маркиз и Лимонный. За два дня до посадки замочите семена, положив их между двумя слоями влажной ткани. Сейте их во влажный грунт, располагая на расстоянии 5-6 см друг от друга. Контейнер с семенами укройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место. Всходы появятся через 10-15 дней. После этого пленку снимите.

Уход за базиликом состоит в регулярном поливе и рыхлении. Чтобы растения лучше кустились, удаляйте верхушечные побеги. Также нужно обрывать и цветоносы.

Базилик можно вырастить и из кустика, купленного в магазине. Выньте растение из горшка и вместе с комом земли пересадите в больший контейнер. Дальнейший уход такой же, как и при посеве семенами.

А какие культуры выращиваете в квартире вы?

Выбираем зелень для посадки рассадки зимой

В зелени содержатся питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья организма. Употреблять ее рекомендуется круглый год. Современные теплицы с системой подогрева и дачные участки есть не у каждого человека. В таком случае, некоторые сорта зелени можно выращивать и дома, если создать благоприятные условия для роста рассады и тщательно за ней ухаживать.

Когда сажать

Лучше любая зелень растет поздней весной или летом, когда устанавливается длительный, световой день. Поэтому, самый благоприятным временем для ее выращивания является период с мая по сентябрь. Выращивать зелень на подоконнике можно круглый год, но, чтобы труды не были напрасными, соблюдайте при этом некоторые условия.

Позаботьтесь о приобретении ламп для создания искусственного света, установите их на расстоянии от 10 до 50 см от подоконника. Освещайте растение утром, вечером и днем, если на улице пасмурно. Общая продолжительность воздействия света должна составлять от 13 до 15 часов в сутки. Не допускайте перепадов температур в комнате, где растет зелень и следите, чтобы воздух был влажным. Рекомендуется для этого накрывать отопительные приборы полотенцем.

Виды зелени

Выращивание рассады дома подразумевает пребывание растения в небольшом ящике и в комнатных условиях. Поэтому, есть смысл высаживать только ту растительную культуру, для роста которой не требуется много места. К ней относится зеленый лук, кресс-салат, листовый салат, петрушка и шитт-лук. Каждый сорт зелени требуется определенных условий и тщательного ухода.

Зеленый лук

Домохозяйки активно используют зелень для добавления в салаты, первые и вторые блюда. Она придает им свежий пикантный вкус. Кроме того, ее можно есть и отдельно в небольшом количестве, она заряжает организм витаминами. Отличительные свойства зеленого лука – быстрый рост и неприхотливость в уходе. Для ее выращивания сделайте следующее.

Выберите правильный сорт. Лучше подойдет сорт лук-севок или лук-репка. Растительная культура не требует для выращивания много места и дает обильную зелень. Материал для посадки приобретите в магазине продуктов или в торговой точке для дачников и садоводов.
Подготовьте почву. Желательно купить готовую для выращивания зелени, в ней содержатся необходимые минералы и питательные вещества для ее роста. Если такой нет, то используйте почву с огорода, но предварительно насытьте ее питательным раствором для роста зелени, который можно приобрести в магазине для садоводов. Хороший вариант подкормки для зеленого лука биопрепарат гидрогель Гуми.
Подготовьте тару. Используйте пластиковые или деревянные ящики, чем больше будет их объем, тем лучше. Выложите на дно керамзит, поверх него удобренный грунт.
Высадите посадочные материал так, чтобы луковицы были плотно расположены друг к другу, при этом, не заглубляйте их в почву.
Обильно полейте растительную культуру.

Через несколько дней появятся первые всходы, а через 2-3 недели станет возможным насладиться ароматной зеленью. В уходе зеленый лук неприхотлив, достаточно лишь поливать его по мере высыхания грунта.

Кресс-салат

По вкусу этот вид зелени схож с листовой горчицей. Его добавляют в блюда для придания остроты и пикантности. Выращивать ее просто и быстро, а в уходе она не требовательна. Принцип посадки и выращивания схож с зеленым луком, из ухода аналогично требует регулярного полива, но немного отличаются условия. Для кресс-салата необходим:

умеренный температурный режим от 15 до 18 градусов;
отсутствие прямых солнечных лучей;
увлажненный воздух, требуется регулярное проветривание.

Через 2-3 недели после посадки уже появится обильная зелень, которую можно будет использовать для приготовления блюд. Рекомендуется высаживать кресс-салат каждый 7-14 дней в зависимости от сорта и срока созревания для того, чтобы в доме всегда была свежая зелень.

[info]На заметку!

Врачи рекомендуют регулярно употреблять кресс-салат в небольших количествах или использовать его для добавления в блюда. Этот вид растительной культуры способствует нормализации кровяного давления, улучшению пищеварения и устранению бессонницы.[/info]

Листовый салат

Немного сложнее, чем лук выращивать листовой салат. Эта растительная культура наиболее требовательна, и вырастить ее в домашних условиях не всегда удается. Чтобы получить нежную зелень для добавления в салат или создания легких бутербродов, сделайте следующее:

Найдите подходящее место в доме. Самый удачный вариант – подоконник, расположенный на солнечной стороне дома. Но, одного естественного света будет недостаточно. Дополнительно установите лампы для включения вечером, когда на улице уже темно.
Выберите подходящий сорт. Лучше для домашней рассады подходит салат Лолло Росса, Лолло Бионда, Витаминный, Новогодний или Изумрудное кружево.
Удобрите почву питательной подкормкой. Пересыпьте ее в деревянную или пластиковую тару, предварительно создав дренаж, выложив на дно слой керамзита.
Посейте семена. Учитывайте, что расстояние между рядами не должно быть менее 1-2 см.
Обильно полейте рассаду водой.

Важной частью ухода за листовым салатом является его просеивание. Если этого не сделать, то он быстро загустеет, а из-за недостатка света быстро ослабнет и перестанет расти. Сразу же после появления всходов сделайте расстояние между каждым сеянцем 1-2 см, а после появления первых настоящих листьев -4-5см.

Петрушка

Петрушку регулярно рекомендуют употреблять женщинам медики. В ее составе содержится масса полезных веществ, способствующих укреплению иммунитета, нормализации менструального цикла, улучшению состояния кожи лица и структуры волос. Растительность годится не только для приема внутрь, но и для создания косметических средств для омоложения и устранения кожных дефектов. Для ее выращивания в домашних условиях необходимо:

Насыпьте в ящик или горшочек для цветов почву. Хорошенько увлажните ее.
Углубите корнеплоды на расстоянии 1-2 см друг от друга. Присыпьте их почвой до уровня макушки.
Обильно полейте рассаду и поставьте ее на светлое место.

Петрушка неприхотлива в уходе. Достаточно регулярно поливать ее водой по мере высыхания почвы. Особое внимание уделите выбору семенного материала. Для домашней рассады покупайте корнеплоды весом от 30 до 60 г, следите за тем, чтобы макушка выглядела здоровой и свежей. В противном случае, добиться хорошего роста зелени не удастся.

[info]На заметку!

Прорастает этот вид зелени медленно – от 3 до 4 недель. Если требуется ускорить этот процесс, предварительно замочите семена в питательном растворе Гуми, который можно приобрести в любом магазине для дачников и садоводов.[/info]

Выращивать зелень дома просто, она не требует особого ухода и много места. Но, чтобы добиться успеха выполните правильно ее посадку и регулярно поливайте растительную культуру. Лучше она растет весной или летом. Но, если требуется получить зелень осенью или зимой, то позаботьтесь о приобретении лам для создания искусственного освещения и поддерживайте в комнате оптимальный уровень влажности.

лук, салат, петрушка и укроп

Зелень можно употреблять как в свежем виде, так и в качестве приправ при приготовлении пищи. Но в зимнее время доступ к этому продукту ограничен. То, что предлагают супермаркеты и рыночные торговцы вряд ли пойдет на пользу организму, потому как помимо полезных элементов такая зелень содержит массу химических добавок, которые используются для ускорения ее роста.

Приложив немного усилий, можно организовать мини-огород в квартире, благодаря которому свежая полезная зелень будет под рукой в любое время. Наибольшей популярностью в кулинарии пользуется зеленый лук, салат, петрушку и укроп, которые могут прекрасно расти в домашних условиях.

Содержание:

Выращивание лука на воде

Культивирование лука в условиях квартиры не потребует специальных навыков, это самый неприхотливый овощ и ухаживать за ни одно удовольствие. Вырастить лук в квартире можно тремя способами:

поместив головку лука в емкость с водой
посадкой в субстрат
высадкой в грунт

Это самый простой и доступный способ получения свежих зеленых луковых перьев, достаточно выполнить следующие этапы:

Отобрать луковицы. Можно взять те, которые уже проросли. Но если таковых нет, то с головки срезают хвостик, оставив около полутора сантиметров.
Луковицы очищают от отделяющейся шелухи и выдерживают около часа в теплой воде (40 градусов).
В неглубокую, но широкую емкость налить воду комнатной температуры в таком количестве, чтобы луковицы были погружены на одну треть.
Плотно разместить головки в емкости.
Тару с луком поставить в теплое место и периодически подливать воду и разворачивать по часовой стрелке, чтобы ростки были дружными.

Это наиболее часто используемый способ, который хорошо себя зарекомендовал в течение многих лет. Но некоторые считают, что зеленый лук будет более полезным, если выращивать его в грунте или субстрате.

Как правильно вырастить лук в грунте или в субстракте

Эти два метода занимают немного больше времени и мало чем отличаются. Главным отличием является то, что субстрат должен быть постоянно погружен в воду.

Для выращивания зеленого лука в грунте нужно подготовить почву и емкости, глубиной более 6 см. Дальше нужно действовать поэтапно:

Берут лук-севок, моют его в теплой воде, очищают от лишней шелухи и срезают хвостики.
Помещают головки в теплую воду, так чтобы погрузились только корешки и отправляют на батарею на сутки.
Высаживают лук в подготовленный грунт, заглубляя головки на треть, и отправляют контейнеры в теплое место до появления первых ростков. После этого переставляют контейнеры на подоконник.

Уже через 2-3 недели можно срезать полноценные перышки. Сначала лучше использовать крайние, чтобы центральным открыть доступ к свету.

Интересная идея — луковое дерево

Если нет возможности разместить на подоконнике несколько широких емкостей, то можно вырастить луковое дерево, которое займет мало места и разнообразит интерьер.

Для этого нужно подготовить большую пластиковую бутылку, грунт и лук-севок.

Особенности выращивания:

У бутылки срезают верхнюю и нижнюю части и прорезают отверстия в боковых стенах.
Поставить емкость в поддон и заполнить ее грунтом до первой полосы с отверстиями. Посадить луковки так, чтобы их хвостики смотрели наружу через дырочки. Таким образом, заполнить бутылку доверху и высадить несколько головок сверху.
Поставить в теплое помещение до прорастания, потом переместить к окну. Важно периодически разворачивать бутылку, чтобы каждой стороне было достаточно света и деревце озеленялось равномерно. Также требуется регулярный полив.

Такой луковый кактус сэкономит место и придаст кухне изюминку. Секрет беспрерывного получения урожая кроется в том, что высадку лука производят с интервалов в две недели. Пока расходуется первый урожай — подоспеет второй, а потом третий и наоборот.

Особенности выращивание кресс-салата

При выращивании салата дома следует заранее позаботиться об обеспечении дополнительного освещения. Правильный выбор сорта поможет частично решить эту проблему. Некоторые сорта не требуют много света. Также нужно знать, что если уровень влажности низкий, то листья салата горчат. Поэтому важно соблюдать эти два условия при выращивании салата на подоконнике.

Преимуществом кресс-салата в том, что выращивают его не только в грунте, но и в опилках, нарезанных тряпочках, а также на сите. В грунте его выращивают так:

на дно емкости уложить хороший слой дренажа и наполнить землей
посеять семена, заглубляя их на полсантиметра и оставляя между рядками расстояние не менее 10 см
полить семена, укрыть пленкой и отправить в темное место до появления первых всходов
переставить контейнер на подоконник и обеспечить регулярный полив, опрыскивание, доступ свежего воздуха и достаточное количество света

Всходы проклюнутся уже через 2-5 дней, а срезать листья можно будет через 2-3 недели.

Латук посевной на подоконнике

Особенностью салата латука является его скорость роста. Поэтому почва для посадки должна быть питательной, а посадочную емкость выбирают широкую, но неглубокую — 9-13 см. Почву для посадки можно купить в магазине или приготовить самим, смешав перегной, садовую землю и песок в пропорции 2:2:1.

Высаживать и ухаживать за этим салатом нужно также как и в случае высадки кресс-салата.

Но листья салата латук богаты на органический йод, максимальное количество которого он накапливает в открытом грунте. В домашних условиях накопление йода проблематично, поэтому следует подкармливать растение комплексным микроудобрением на основе йодида калия.

Подкормку вносят 1 или 2 раза путем опрыскивания листьев. Если высадить салат в несколько емкостей с интервалов в полторы недели, то можно обеспечить непрерывное получение полезных листиков зимой.

Методы культивирования зелени петрушки

Выращивание петрушки на зелень дома возможно двумя методами: семенным и высадкой корешков на выгонку.

Семенной. Такой метод состоит из нескольких этапов:

Подготовка семенного материала. Для ускорения появления всходов семена следует завернуть в ткань и подержать в течение получаса под струей теплой воды, после чего оставить во влажной ткани на сутки.
Контейнеры обеспечить дренажем и заполнить подготовленным грунтом.
Высадить подготовленный семенной материал, заглубляя на 0,5 см и немного присыпать землей.
Посадку оставляют в затемненном месте до появления ростков, периодически поливая.
Переносят петрушку к окну с доступом к свету и прореживают всходы так, чтобы между ними был интервал в 3-4 см.
Когда зелень достигнет высоты 9-14 см ее можно срезать.

Высадка корнеплодов на выгонку. Успех такого способа состоит в правильном подборе корешков. Они должны быть короткими и толстыми — длиной в 6 и толщиной не менее 2 см. Также у них должна быть верхушечная почка роста и приветствуется наличие черешков.

Оптимальной температурой для роста петрушки является 20-22 градуса.

Высадку корешков производят под наклоном в увлажненную землю так, чтобы точка роста заглубилась на 2-3 см. Между корнями нужно оставлять интервал 3-4 см. После посадки контейнер оставляют в прохладном месте и периодически поливают. Когда проклюнутся первые ростки петрушку переносят на освещенное место — стол или подоконник. Ежедневно емкость поворачивают, чтобы света хватало всей посадке.

Посадка укропа на зелень

Для культивирования укропа в условиях подоконника следует выбирать неприхотливые и высокоурожайные сорта. Предпочтение отдают Грибоедовскому, который дает ранний урожай и устойчивый к заболеваниям, Гренадеру, Авроре, Дальнему, Аэлите и Кустистому.

Правила выращивания:

Емкость для высадки должна быть достаточно просторной. На ее дно выкладывают слой дренажа и заполняют грунтом, не досыпая до края 2 см.
Чтобы ускорить появление ростков нужно на два дня поместить семена в смоченную водой ткань.
После этого разместить их на поверхности земли, слегка присыпать торфом и перегноем и полить.
Контейнер закрыть полиэтиленом и выдержать около семи дней в затемненном месте, выдерживая температуру 20 градусов.
С появлением дружных всходов контейнер переставляют на хорошо освещенное место.
Чтобы предотвратить вытягивание зелени, следует на ночь понижать температуру и в случае необходимости обеспечить дополнительное освещение. О том, что укропу не хватает света расскажет бледнеющая зеленая масса.
Чтобы укроп накопил достаточно витаминов его нужно регулярно поливать и подкармливать минеральными удобрениями. Зелень хорошо растет при температуре 10-17 градусов.
Чтобы зелень укропа всегда была в наличии нужно высаживать семена в несколько емкостей с интервалом в семь дней.

Помимо этих культур, возможно культивирование дома сельдерея, шпината, базилика, кинзы, тимьяна, мелиссы, шалфея и душицы. А если позволяет место, то возможно выращивание овощей. Особой популярностью пользуются помидоры, огурчики и острый и болгарский перец.

Культивирование зелени процесс несложный и не отнимет много времени. Достаточно произвести правильную посадку, подобрать подходящее место и обеспечить регулярный полив. В результате зелень будет присутствовать на столе ежедневно, обеспечивая необходимыми микроэлементами домочадцев. Также такой подход поможет существенно сэкономить семейный бюджет.

Больше информации можно узнать из видео:

Зелень на подоконнике круглый год: как можно вырастить зимой в домашних условиях

Зелень на подоконнике круглый год абсолютно точно принесет много радости тебе и твоим домашним. Во-первых, она способна обеспечить всех домочадцев всем необходимым запасом витаминов. Во-вторых, необходимые ингредиенты, которые подчас недоступны зимой, всегда будут у тебя под рукой. И, наконец, такие растения всегда будут радовать глаз и освежать унылый пейзаж за окном. Сегодня мы решили поделиться рекомендациями, как выращивать разные виды зелени правильно.

Зеленый лук

Пожалуй, самой неприхотливой и хорошо растущей в домашних условиях зеленью можно назвать именно лук. Рассмотрим два варианта, наиболее приемлемые для посадки в условиях дома.

Гидропоника

Отбери небольшие луковицы среднего размера (в диаметре не больше 5 сантиметров). Они не должны иметь повреждений. Аккуратно подрежь верхушки и помести луковки в слабый раствор марганцовки на полчаса, а потом — в прохладную воду.

Подготовь такую тару, чтобы луковичка могла держаться на поверхности, а ее нижняя часть была покрыта водой. При необходимости периодически доливай воды до нужного уровня.
Из верхней части через какое-то время появятся пригодные в пищу молодые зеленые перья. Их нужно срезать, чтобы на их месте росли новые.

Выращивание в грунте

Подготовленные таким же образом, как указано в предыдущем пункте, луковицы в таре помещают в теплую воду (температура около 40 градусов) и ставят на батарею, чтобы корни скорее проклюнулись.

Затем их пересаживают в грунт так, чтобы нижняя часть была полностью в земле. При пересадке важно, чтобы луковички опирались друг на друга, то есть сажать их нужно вплотную. Спустя неделю, когда они укоренятся, их можно поставить на подоконник.

Лук очень любит солнечный свет, но не переносит жару выше 25–26 градусов.

Не пропустите

Листовой салат

Для квартирных условий лучше всего подойдут такие сорта как «Батавия», «Лолло росса», «Изумрудное кружево», «Новогодний», «Лолло бионда», «Витаминный».

Выбранные семена необходимо обязательно замочить на пару часов в слабом растворе марганцовки для дезинфекции. Грунт нужно хорошо полить, а затем сделать углубления по 1 сантиметру. Расстояние между рядами должно составлять около 10 сантиметров. Присыпав землей, будущее растение следует укрыть целлофановой пленкой и поместить в темное место.

Как только появятся всходы, пленку нужно снять, а горшок переставить в более светлую локацию.

Спустя неделю после всходов ростки необходимо проредить, оставив между ними 1,5–2 сантиметра. Когда появятся хотя бы пара листков, салат стоит проредить еще раз — оставив расстояние примерно 4 сантиметра.

Оптимальный температурный режим составляет около 20 градусов, нежелательно наличие сквозняков. Растению обязательно требуется ежедневный полив, а также опрыскивание при помощи пульверизатора.

При правильном уходе уже через месяц ты сможешь порадовать себя первый урожаем свежего салата.

Не пропустите

Шпинат

Для домашней высадки отдавай предпочтение таким сортам как «Крепыш», «Виктория», «Исполинский», «Стоик», «Матадор», «Илья Муромец» и некоторым другим.

Сначала семена следует замочить на период примерно 48 часов, периодически меняя жидкость. Затем для дезинфекции их можно подержать в течение получаса в слабом растворе перманганата калия.

Пророщенный семенной материал погружают в грунт в среднем на пару сантиметров глубиной и на расстоянии 3–4 сантиметра друг от друга. Засыпь материал землей и обильно смочи почву при помощи пульверизатора.

Накрой горшочек стеклом или целлофаном и убери в темное место в температуру в среднем 19 градусов. После появление всходов горшочек переставляют на светлое окошко.

Это растение спокойно переносит температуру примерно 16–17 градусов. Однако ему важен длинный световой день, поэтому при выращивании вряд ли удастся обойтись без дополнительного источника освещения в виде фитолампы.Полив лучше осуществлять каждый день — шпинат не любит пересыхания грунта. Периодически его также можно опрыскивать из распылителя.

Не пропустите

Что еще можно вырастить зимой на подоконнике? Популярные пряные травы

Укроп

Выбранные семена необходимо замочить в теплой воде на двое суток, меняя воду каждый 5–6 часов. Если некоторые из них будет всплывать, то их лучше не использовать для посадки. По прошествии двух дней семена надо выложить на салфетку и приступить к посадке.

Почву нужно пролить водой, затем сделать канавки глубиной около 1 сантиметра и засыпать семена. Сверху присыпь их сухой землей, чтобы над ними не образовалась корка, препятствующая всходам.

Далее горшочек накрывается целлофаном и убирается в темное место на неделю.
Правила ухода содержат обязательный полив, достаточное освещение и обеспечение комфортного температурного режима — в среднем 18–20 градусов.

Стоит принять во внимание, что укроп не будет отрастать на месте срезанного, так что на свободные участки можно просто периодически подсеивать новые семена.

Петрушка

Многие хозяйки любят петрушку за ее яркий аромат, поэтому часто добавляют в различные блюда.

Начинать стоит с выбора семян. Отдавай предпочтение раннеспелым сортам (обычно есть пометка на упаковке). Например, отлично в домашних условиях будут расти сорта петрушки «Урожайная», «Итальянский богатырь», «Астра», «Карнавал» и некоторые другие.

Чтобы высадить зеленую красавицу на своем подоконнике, горшочек нужно взять чуть выше обычного размера — в среднем 20 сантиметров в высоту. Лучше, чтобы он был достаточно длинным — ведь семенной материал необходимо сажать на расстоянии 9–10 сантиметров друг от друга.

Перед посадкой обильно полей почву, затем сделай углубления в земле примерно на 1 сантиметр с вышеуказанным промежутком и посади семена в грунт. Затем семя присыпают землей и ожидают всходов около 3,5 недель.

До появления всходов необходимо поливать петрушку через день при помощи распылителя. После, когда растение в достаточно степени окрепнет, можно перейти на каждодневный полив из леечки.

Оптимальная температура для выращивания петрушки составляет промежуток от 18 до 21 градусов. Также важна хорошая освещенность и влажность, а еще — отсутствие сквозняков.

Не пропустите

Базилик

Как вырастить эту зелень на подоконнике в квартире? Для начала требуется грамотный выбор семян для посадки. Мелколистые и низкорослые сорта созревают быстрее всего, а вот фиолетовый базилик растет намного дольше.

Обработка семенного материала требует определенных знаний и усилий. Сначала их нужно замочить на двое суток в теплой воде, меняя жидкость каждый 10–12 часов. Затем их следует на пару часов поместить в слабый раствор марганцовки, а далее просушить на салфетке.

Семенной материал высаживается на расстоянии 2 сантиметров друг от друга и на глубину около 1 сантиметра. После этого землю нужно слегка опрыснуть из распылителя и накрыть пищевой пленкой, убрав в теплое темное место минимум на неделю.

Периодически саженцы проветривают, открывая пленку, и немного опрыскивают. Когда появятся ростки, их можно проредить, чтобы расстояние между каждым составляло в среднем от 8 до 10 сантиметров.

Горшочек нужно поставить на солнечный подоконник и обеспечить молодым растеньицам каждодневный полив. Почва должна быть рыхлой. Оптимальный температурный режим составляет около 22–23 градусов.

Сбор урожая происходит при появлении от 4 до 6 листочков — тогда с каждого побега можно срезать по 2 верхних листика. Если придерживаться такого принципа и дальше, то базилик будет разрастаться вширь, а не уходить в высоту.

Кинза

Семена необходимо выбирать максимально свежие, так что обращай внимание на дату фасовки — прошлогодние или с еще большим сроком давности не подойдут. Лучше отдать предпочтение таким сортам как «Петруша-огородник», «Алексеевский», «Авангард», «Король рынка», «Восточный аромат» — они созревают быстрее всего (примерно за месяц).

Замочи семенной материал на несколько часов в теплой воде. Если попадаются пустотелые всплывающие образцы, от них лучше избавиться. Затем в подготовленный грунт семена опускаются на 1,5 сантиметра и присыпаются землей. Расстояние между ними лучше сделать от 7 до 9 сантиметров.

При помощи распылителя полей почву, затем накрой горшочек полиэтиленовым пакетом и убери в теплое и темное место. Если все сделано правильно, то дней через 10–12 должны появиться ростки. В этот момент полиэтиленовый слой необходимо снять, а горшочек переставить на светлое окошко.

Оптимальный температурный режим составляет от 16 до 19 градусов. В течение первого месяца продолжай полив из пульверизатора ежедневно или через день.

Не пропустите

Выращивание зелени на подоконнике в домашних условиях: общие условия

Для начала требуется определиться с выбором горшка. Посадить большинство видов домашней зелени можно в горшочек или ящик, длина которого будет составлять около 45 сантиметров, ширина — в среднем вполовину меньше (около 23 сантиметров), а высота — примерно 10–15 сантиметров.

При посадке дома в горшочке обязательно делается дренажное отверстие, и на дно засыпается дренажный слой (2–3 сантиметра).

Что касается почвы, то в большинстве случаев подойдет обычный садовый грунт, который можно купить в крупных специализированных магазинах. Если ты решила привезти землю с дачи, стоит помнить о том, что ее предварительно нужно «пролить» слабым раствором марганцовки, чтобы дезинфицировать.

Что касается подготовки семенного материала, то его лучше предварительно замочить в теплой воде на пару дней, ежедневно меняя жидкость. Всплывающие семена лучше не сажать вовсе — они, скорее всего, пусты внутри. В целях закаливания после замачивания их иногда накрывают тряпочкой и отправляют в холодильник на 24 часа.

Желательно при выборе места для растений отдавать предпочтение более солнечной стороне. Выбирай южное окно для посадки, если такого нет — тогда восточное или западное. А вот на северной стороне зеленушка вряд ли даст большой урожай, будет более мелкой и невзрачной.

Для продления светового дня в зимнее время можно и даже нужно использовать фитолампы.

Также важно обеспечить отсутствие сквозняков. И если в период всходов саженцев можно выбрать более холодное место (температура около 20 градусов), то для роста садоводы советуют выбирать более теплое местечко. Обрати внимание, что если у тебя пластиковый холодный подоконник, то под горшки или ящики с растениями лучше подложить слой дерева или какой-либо утеплитель — пенопласт, вату или нечто подобное.

Полив осуществляется отстоянной водой по мере высыхания почвы, но помни о том, что молодые всходы нуждаются в большом количестве влаги, поэтому лучше осуществлять процедуру ежедневно или через день.

Не пропустите

По мере роста, если растения вдруг стали желтеть и вырождаться, постепенно становясь мельче, стоит задуматься об удобрении почвы. Сделать это можно при помощи специальных покупных средств или же приготовить удобрения самостоятельно.

Готовим домашние органические удобрения

1. Раствори 5 граммов золы в 0,5 л отстоянной воды и хорошо перемешай. Полей этим раствором почву спустя 1–2 недели после всходов.

2. Смешай в 1 л все той же воды 1 грамм сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Затем смесь необходимо разбавить водой в 10 раз и полить получившимся раствором грунт.

3. Можно приготовить настой из молодой крапивы. Ее необходимо поместить в большую емкость с водой и выждать пару недель, плотно закрыв крышкой. Когда жидкость приобретет темный цвет и прекратится брожение, настой растворяют в пропорциях 1 к 10 с обычной водой и поливают им растения. Особенно любит такой удобрение укроп.

Не пропустите

4. Также можно залить яичную скорлупу стаканом воды и настоять под крышкой в течение одной недели. После этого можно поливать травы настоем, богатым кальцием.
Теперь ты знаешь наверняка, какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой, чтобы радовать себя и своих домашних круглый год.

Автор

Полина Еремец

Автор Lisa.ru

3 способа выращивания свежих овощей зимой; холодные рамы, мульча и многое другое!

Для выращивания свежих овощей зимой не нужна отапливаемая теплица; Есть много простых средств и приемов, которые помогут перенести ваш сад из лета в осень и в зиму. В моих книгах «Круглогодичный огородник» и «Выращивание под укрытием» я рассказываю о различных средствах защиты растений и озимых овощах, которые позволяют мне круглый год получать урожай в моем саду зоны 5. Может быть, вы уже являетесь зимним садовником и спланировали и посадили на холодное время года? Или вы новичок в продлении сезона и задаетесь вопросом, не слишком ли поздно сажать озимые? Читать дальше; У меня есть три простых способа помочь вам собрать урожай зимой.

3 способа выращивания свежих овощей зимой

1. Защитите то, что у вас есть. К тому времени, когда лето переходит в осень, у большинства огородников еще есть урожай; корнеплоды, такие как морковь, свекла и пастернак, листовая зелень, такая как шпинат, руккола и капуста, и стеблевые культуры, такие как лук-порей, брюссельская капуста и зеленый лук. Не дай им погибнуть на сильных морозах. Вместо этого защитите их мини-туннелем, холодной рамой из соломенных тюков или слоем мульчи. Это продлит ваш урожай на недели или даже месяцы, в зависимости от культур и типа защиты, которую вы используете.

Мини-туннели можно сделать самодельными из ПВХ или металлических обручей или купить в виде комплектов для мини-туннелей. В течение многих лет я делал мини-туннели из десятифутовых отрезков ПВХ-труб диаметром в полдюйма, чтобы зимой выращивать свежие овощи. Они были согнуты над моими кроватями шириной четыре фута и для устойчивости надеты на арматурные колья длиной в один фут. Стойки расположены на расстоянии трех-четырех футов друг от друга по обе стороны от овощных грядок. Однако в последние годы я стал использовать прочные металлические обручи для своих мини-туннелей.У меня есть устройство для гибки обручей, которое за считанные минуты превращает металлический трубопровод в идеальные обручи. Подробнее о том, как я сгибаю металлические обручи, читайте здесь. Нет металлического гибочного станка? Вы все еще можете использовать металлические обручи, купив такие предварительно согнутые. И ПВХ, и металлические мини-туннели закрываются тяжелым покрытием рядов или куском тепличного полиэтилена, концы которого защищены от зимней погоды.
Холодильные камеры Strawbale — это несложно для сборки, и это отличный способ укрыть более высокие растущие культуры, такие как лук-порей, капуста, капуста и брюссельская капуста для зимней уборки.Чтобы сделать холодный каркас из соломенных тюков для выращивания свежих овощей зимой, поздней осенью окружите урожай прямоугольником или квадратом соломенных тюков, а сверху положите кусок поликарбоната или старую дверь или окно. Зимний урожай, поднимая верхнюю часть, чтобы достать овощи внизу. Еще одна очень простая холодная рама — это переносная конструкция, подобная этой, которую можно перемещать по культурам по мере необходимости.
Мульча , пожалуй, самый дешевый способ выращивать свежие овощи зимой. Это идеальный разбавитель сезона для корнеплодов холодного сезона, таких как морковь, свекла и пастернак.Поздней осенью, до того, как земля замерзнет, накройте грядку слоем измельченных листьев или соломы толщиной от одного до двух футов и накройте старую простыню или покрытие ряда, чтобы удерживать изоляцию на месте. Чтобы собрать урожай, приподнимите тканевое покрытие, отодвиньте мульчу и выкопайте корни. Здесь вы найдете дополнительную информацию о мульчировании зимних овощей.

Защитите озимые корнеплоды, такие как морковь, свекла, сельдерей и пастернак, с помощью глубокой мульчи из измельченных листьев или соломы.

Быстроразъемные крышки идеально подходят для защиты контейнерных овощей или взрослых садовых растений, таких как капуста.Чтобы сделать его, поставьте на растение клетку для помидоров или окружите ее тремя-четырьмя бамбуковыми столбами. Накройте прозрачным мешком для мусора, закрепив дно эластичным шнуром или шпагатом. В зависимости от вашего региона и типа овощей вы не сможете собирать урожай всю зиму, но это продлит урожай на недели или месяцы. Для небольших растений вы можете использовать простые пластиковые колпачки, которые можно найти в большинстве садовых центров или в Интернете.

2. Думайте о зелени! Салатная зелень — одна из самых жестких культур, ее разнообразие растет как в прохладное, так и в холодное время года.Большую часть салатной зелени необходимо засеять за 4-6 недель до первых ожидаемых осенних заморозков, но садовники с холодными рамками могут сойти с рук и посадить немного позже. Для зимнего сбора урожая используйте наиболее холодостойкие овощи, такие как капуста (попробуйте Prizm, недавний победитель Всеамериканского отбора), мизуна, маше, горчицу, глина, шпинат, эндивий и рукколу.

Mizuna — зимняя суперзвезда в наших холодных рамках с красивыми зубчатыми листьями, которые могут быть зелеными или пурпурными, в зависимости от того, какой сорт вы выращиваете.Мой любимый сорт — Red Kingdom, национальный победитель All-America Selections 2016 года за его быстрый рост и яркий цвет. В отличие от перечной горчицы, мизуна обладает мягким вкусом, который отлично подходит для салатов, рулетов и бутербродов.
Mache невероятно прост в выращивании и настолько устойчив к холоду в моем саду зоны 5, что не нуждается в защите. Однако из-за наших снегопадов я выращиваю его в рамах и мини-туннелях, поэтому собирать урожай можно быстро и легко. В саду растения образуют аккуратные розетки, и мы едим их сырыми в салатах, срезая маленькие растения на уровне земли.После быстрой стирки, поливают оливковым маслом, лимонным соком и небольшим количеством соли и превращаются в простой, но восхитительный салат.

Mache чрезвычайно холодоустойчив, и его можно собирать всю зиму в холодных стойках и туннелях с мини-кольцами.

Тацой незаменим, если вы хотите выращивать свежие овощи зимой. Как и маше, он растет в виде розетки, но тацой образует более крупные растения, обычно до 30 см в поперечнике. Выберите отдельные темно-зеленые листья в форме ложки для салатов или жаркого или соберите все растение, когда оно еще маленькое, и обжарьте с чесноком, имбирем, кунжутным маслом и небольшим количеством соевого соуса.

В зонах 5 и выше вы можете продолжать сбор незащищенной холодостойкой листовой зелени до декабря и января. Но в моем регионе мы, как правило, получаем много снега, а незащищенные культуры — даже холодостойкие — быстро засыпаются, что затрудняет сбор урожая. Здесь пригодятся такие защитные приспособления, как мини-обручи и холодные оправы.

3. Зимовка. Перезимовавшие зерновые культуры — это те, которые высаживают в конце лета или осенью, укрывают на зиму и собирают в самом конце зимы и в начале весны.Легко растянуть урожай до начала зимы с помощью укрытий, колпаков и туннелей, но в марте эти первые посевы будут съедены или погибнут от холодной зимней погоды, если они не будут должным образом защищены.

Вы оставили зимние посадки на последнюю минуту? Попробуйте перезимовать морозостойкую зелень, чтобы собрать большой урожай домашних овощей в конце марта и апреле.

Перезимовка позволяет собирать зелень в то время, когда большинство из нас начинает сеять семена томатов весной. Звучит сложно? Неа! На самом деле, холодостойкие листовые овощи очень легко перезимовать.Например, в моем саду я обычно засеваю шпинатом несколько грядок в конце сентября — начале октября. Затем в середине осени кровать покрывают туннелем с мини-кольцом, о котором забывают до середины марта. В этот момент я открываю конец туннеля и заглядываю внутрь; грядка заполнена шпинатом, ожидающим уборки.

Если вы не любитель шпината, есть и другие культуры, которые можно перезимовать с помощью этой техники. Я рекомендую придерживаться самых холодных овощей, таких как капуста, шпинат, руккола, азиатская зелень, тацой, юкина савой и маше.Здесь вы найдете больше советов по перезимованию сельскохозяйственных культур.

Расскажите о своем саду; вы выращиваете свежие овощи зимой?

зелени для выращивания зимой

Свежие огородные овощи зимой. Это мечта. Однако вы можете воплотить это в жизнь с помощью искусного садоводства. Некоторые растения, к сожалению, просто не выживают на морозе. Например, если у вас холодные зимы, вы не собираетесь собирать помидоры в феврале.Однако вы можете собирать шпинат, салат, капусту и любую другую листовую зелень, которая вам нравится. Если вы выращиваете зимой, лучше всего подойдет салат из зелени. Продолжайте читать, чтобы узнать, как выращивать зелень зимой.

Зелень для выращивания зимой

Выращивание зелени зимой — это все, чтобы поддерживать их и почву под ними в тепле. Этого можно добиться несколькими способами, в зависимости от того, насколько холодно. Садовая ткань творит чудеса, когда дело доходит до сохранения зелени в тепле и безопасности в прохладную погоду.Когда температура упадет, защитите зелень зимнего салата садовым одеялом.

Если выращивание зелени зимой для вас означает всю зиму, тогда вам следует перейти на пластик, в идеале поддерживаемый конструкцией, называемой домиком-обручем. Постройте конструкцию из пластиковой трубы (или металла, если вы ожидаете сильного снегопада) поверх зимней салатной зелени. Натяните на конструкцию тонкий полупрозрачный пластик и закрепите на месте струбцинами.

Включите клапан на противоположных концах, который можно легко открывать и закрывать.В солнечные дни, даже в разгар зимы, вам нужно будет открывать заслонки, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Это предохраняет внутреннее пространство от перегрева и, что немаловажно, предотвращает накопление чрезмерной влаги и заражение болезнями или насекомыми.

Как выращивать зелень зимой

Зелень, выращиваемая зимой, часто бывает зеленью, которая прорастает и хорошо растет при низких температурах. Держать их в прохладе летом так же важно, как и зимой. Если вы хотите начать свой зимний салат с зелени в конце лета, вы можете начать их в помещении, вдали от высоких температур на улице.

Как только температура начнет падать, пересадите их на улицу. Будьте осторожны — растениям для роста действительно нужно десять часов солнечного света в день. Выращивание растений ранней осенью гарантирует, что они будут достаточно большими для сбора урожая зимой, когда они не обязательно смогут пополнить собранные листья.

9 зелени, чтобы выращивать всю зиму

Автор статьи Анни В. из TheBestGardering.com

Две самые большие проблемы при выращивании продуктов питания зимой — это пониженная световая и отрицательная температура.

Но это не значит, что вам нужно отказываться от свежих садовых продуктов, когда приближается зима. Это просто означает изменение того, что вы растете. Даже в таких местах, как Канада и Аляска, небольшой свет может иметь большое значение для листовой зелени.

Основное эмпирическое правило: полное солнце для фруктов. Светлое солнце для листьев.

Все, что дает съедобный лист, можно выращивать в более короткие дни зимы.

Выращивать зелень на открытом воздухе всю зиму можно, но это потребует более тщательного планирования.Вам нужно будет выращивать растения под навесом или в домиках. Выбирайте южные районы, которые получают как можно больше солнца (и тепла). Обильно мульчируйте, чтобы защитить корни.

Вы также можете выращивать зелень в горшках на подоконнике, выходящем на юг. Всю перечисленную ниже зелень можно успешно выращивать в горшке всю зиму.

Удивительно, как приятно собирать зелень посреди зимы, когда на земле лежит снег, а мир кажется тусклым и серым.

Одно напоминание… не перебарщивайте! Комнатные растения не подвержены впитывающему воздействию ветра или сушке на солнце. Таким образом, им не нужно столько воды, как при выращивании на открытом воздухе.

9 зелени, которую можно выращивать всю зиму

Гороховая зелень
Mizuna
Щавель садовый
Фенхель
Маше / Кукурузный салат
Салат Бурнет
Agretti
Ланд кресс
Руккола

Зелень гороха

Мне больше всего нравится зелень гороха, поэтому я перечислил ее в первую очередь.При меньшем количестве света горох не дает гороха, но побеги и листья по-прежнему обладают чудесным ароматом английского гороха.

Выращивайте кустовые растения, такие как Little Marvel, в горшках в помещении или на открытом воздухе под навесом в местах, где они будут защищены от резких ветров и будут получать как можно больше света.

Их можно считать зелеными «срезанными и снова появившимися», если вы собираете только верхушки побегов, начиная примерно через 3 недели после посева. Я бы рекомендовал покупать семена оптом.

Mizuna

Мизуна — азиатская зеленая горчица. У него пряный или перечный вкус, но более мягкий, чем у рукколы. Он будет хорошо расти на открытом воздухе в некоторых областях, с защитой, или в помещении в горшке как зелень для повторения.

Mizuna

Существует несколько разновидностей мизуны. Если вы ищете более декоративный, вы можете попробовать Red Streaked Mizuna.

Щавель садовый

Щавель садовый — еще один мой любимец.Мне нравится лимонный аромат листьев. В горшке на южном подоконнике всю зиму довольно легко выращивать. Он любит пустить свои корни глубоко, поэтому дайте ему хороший, глубокий горшок, чтобы он мог расти.

Самый лучший бит? Это многолетник, поэтому не нужно его пересаживать каждый год.

Фенхель

Фенхель без луковиц, такой как фенхель Grosfruchtiger, можно выращивать исключительно для того, чтобы стебли и листья имели сладкий анисовый вкус. Луковичный фенхель также можно выращивать исключительно ради листьев, хотя в горшке он может не так хорошо расти, как фенхель без луковиц.

Для дополнительного цвета можно попробовать бронзовый фенхель.

Листья фенхеля

Маш / кукурузный салат

Маше, известное в Америке как кукурузный салат, — это приятная зелень с мягким вкусом, которая растет аккуратными пучками. Выделяют две основные разновидности — крупносемянную и мелкосеменную. Мелкосемянные сорта лучше переносят низкие температуры. (На фото ниже крупносемянный сорт.)

Салатная бурнет

Салатная лепешка — еще одно многолетнее растение.По вкусу он напоминает несладкий арбуз — своего рода аромат огурца.

Если вы выращиваете его в горшке, будет лучше, если вы дадите ему глубокий горшок, в который он сможет пустить свои корни.

Дополнительным бонусом являются милые розовые цветы, которые он иногда производит.

Агретти

Агретти — это очень любимая зелень в Италии и у нас дома. Я впервые обнаружил это, когда искал итальянские овощи, и решил попробовать. С тех пор мы выращиваем его каждый год.

Он имеет хрустящую текстуру с терпким, слегка солоноватым вкусом, что указывает на его способность расти на соленых почвах, где другие растения не могут расти вообще.

Для прорастания агретти необходимы прохладные условия. Он известен своей низкой всхожестью (всего около 30%), что, как мы обнаружили, подтвердилось. Но это не значит, что вы не сможете его успешно вырастить — это просто означает, что вам придется посеять на несколько семян больше, чем обычно.

Land Cress

Если вы бывали в Европе, вы наверняка ели бутерброд с яйцом и кресс-салатом. Кресс-салат, который обычно используется в этих классических чайных бутербродах, — это водный кресс-салат, но сухопутный кресс-салат (также известный как американский кресс-салат) является прекрасной заменой.

Ланд кресс — очень морозостойкий многолетник. Если вы собираетесь всю зиму пытаться выращивать какую-либо из этих зелени на открытом воздухе — это то, с чем вам нужно попытать счастья. Обязательно хорошо его мульчируйте.

Руккола

Руккола с каждым годом становится все более известной в Америке. Существует несколько различных видов рукколы с разной степенью пряности и другими оттенками вкуса.

Если вы выращиваете рукколу на открытом воздухе зимой, выберите более морозоустойчивый сорт (обычно «дикие» рукколы, такие как Sylvetta).

Анни и ее муж Джон — родители, ученики на дому, садовники и поселенцы. Они владеют сайтом TheBestGardering.com, где они пишут в блогах о выращивании продуктов питания из почвы на стол в садах и на небольших фермах. Следуйте затем в Google Plus.

Выращивание озимых овощей | HGTV

Не вешайте шпатель только на морозе. На большей части территории страны можно заняться выращиванием озимых овощей и рассчитывать на хороший урожай.Многие овощи прекрасно себя чувствуют при более прохладных осенних температурах, а там, где зима мягкая, те же самые овощи плывут по зиме, давая много свежего аромата для вашего обеденного стола. Секрет создания зимнего сада — это узнать, какие зимние овощи выращивать и когда их сажать.

Некоторые овощи полужидкие, что означает, что они переносят легкие заморозки (от 29 до 32 градусов по Фаренгейту) без повреждений. Список включает в себя множество зелени, таких как листовой салат, салатная зелень, мангольд, руккола и эндивий.Азиатская зелень, такая как мизуна, тацой и пекинская капуста, также хорошо переносит небольшие морозы, как савойская капуста и радиккио. Некоторые корнеплоды также попадают в эту категорию, например, ирландский картофель, свекла, брюква и морковь.

Попробуйте выращивать эти зимние овощи в весенних и осенних садах. В регионах с мягкой зимой, включая юго-запад, северо-запад Тихого океана и юго-восток, эти овощи могут давать урожай всю зиму. Некоторые из них, например салат и мангольд, нужно накрывать морозным одеялом, если температура опускается ниже нуля более чем на несколько часов.

Другие овощи, растущие зимой, выносливы, что означает, что они выдерживают сильные морозы (от 25 до 28 градусов по Фаренгейту) без повреждений. Некоторые из них исключительно выносливы и переносят температуры от 20 до 20 лет. Эти чемпионы для холодной погоды — это капуста, шпинат и листовая капуста. Другие выносливые овощи включают брокколи, брюссельскую капусту, английский горох, кольраби и лук-порей.

Выносливые корнеплоды — это редис и репа, с ботвы также можно получить зелень. Другая выносливая зелень включает капусту, зелень горчицы и капусту.Петрушка тоже входит в этот список, наряду с такими зимними травами, как шалфей, тимьян и розмарин.

Зимостойкие зимние овощи приспособлены для выращивания на открытом воздухе ранней весной (для получения весеннего урожая) и снова в конце лета (для получения осеннего урожая). В регионах с мягкой зимой, таких как юго-запад, северо-запад Тихого океана и юго-восток, эти зимние овощи растут и дают урожай всю зиму.

Выращивание зимних овощей дает несколько преимуществ по сравнению с садами в теплую погоду.Во-первых, из-за более низких температур потребности в воде обычно снижаются. Используйте шланги для замачивания и капельное орошение, чтобы максимально использовать воду, которую вы должны обеспечить. В прохладный сезон в саду вредители, как правило, представляют меньшую проблему. Следите за слизнями и тлей в регионах с мягким климатом, но в регионах, где заморозки случаются регулярно, у вас не должно возникнуть серьезных проблем с вредителями.

Определить, когда сажать зимние овощи, может быть непросто. Найдите отличные ресурсы в местных офисах расширения.Вообще говоря, в зонах с 7 по 10 заводят в октябре. Точное время будет зависеть от того, какие зимние овощи вы выращиваете и когда в вашем регионе последние заморозки.

Как только вы узнаете, какие зимние овощи выращивать, выбор тех, которые вы хотите попробовать, действительно будет зависеть от того, что ваша семья любит есть. Для сытных супов и рагу включите капусту, лук-порей, радиккио, зимние травы и различные зимние корнеплоды. Салаты требуют зимней зелени, а жаркое — азиатская зелень, зимние травы, зимние корнеплоды и китайская капуста.

Выращивание овощей зимой: руководство для новичков

Выращивание овощей зимой одновременно сложно и довольно легко. Зима, конечно, непростое время, связанное с множеством рисков. Но это время года также может дать нам много еды! И если мы продолжаем расти зимой, нам, возможно, не придется отказываться от нашего хобби на протяжении большей части года. Выращивать овощи зимой — это действительно весело! В этой серии статей о выращивании овощей зимой я расскажу обо всем, что нужно знать новичку.Это вы приступите к работе!

Выращивание овощей зимой — основы

Большинство людей очень скептически относятся к выращиванию овощей зимой. В конце концов, все знают, что овощи в это время года не вырастут, верно? Что ж, технически ты не ошибаешься. Возможно, вы также сможете расти зимой, если у вас будет немного тепла и света. Однако для этого вам понадобятся подходящие инструменты и оборудование, а для большинства людей это может быть нереально.Но что вы можете сделать, так это сосредоточиться на выносливых овощах, которые могут переносить темноту и низкие температуры.

Выращивание большого количества выносливых овощей, которые вы можете начать собирать поздней осенью, зимой и ранней весной, означает, что вы на один шаг приблизитесь к самообеспечению круглый год. Подробнее о том, как стать самодостаточным в овощах, читайте здесь: Самодостаточность: выращивание большого количества овощей

Итак, вам нужно выбрать выносливые овощи, которые могут противостоять холоду, перепадам температуры, дождю или снегу, темноте и, возможно, также вредителям. .

Вам также нужно очень тщательно выбирать подходящие места. Самые защищенные места — самые лучшие. Я заметил, что у вас гораздо больше шансов на успех при выращивании овощей зимой, если вы делаете это в нескольких разных местах одновременно. Это сводит к минимуму общие риски.

Еще одним ключевым аспектом выращивания овощей зимой является выращивание лотов из них штук. Я гарантирую вам, что вы пройдете через них в кратчайшие сроки. Зимой на кроватях обычно много места, так что не скупитесь.

Выращивать овощи зимой довольно просто. Вам не нужно так внимательно следить за прогрессом, как летом. Растения низкорослые, морозостойкие, медленно растут в холодную погоду. Вы можете подготовить большую часть работы уже летом, и вам не нужно много работать, кроме самой уборки урожая.

Оставьте овощи в покое

Самый простой способ выращивать овощи зимой — просто оставить выносливые овощи в почве, когда температура на улице начнет падать.Не бойтесь и оставьте пастернак, топинамбур, зимнюю морковь, зимний картофель, сальсифик обыкновенный, черный сальсифик, пекинскую капусту, мангольд, савойскую капусту, лук-порей и зимний салат на улице. Собирайте урожай, когда вам нужно, но оставьте остальное, чтобы приспособиться к более прохладным температурам. Овощи могут выглядеть немного хуже изношенных, но это вполне ожидаемо. Иметь готовый запас свежих домашних овощей — настоящее сокровище, когда приходит зима, а на улице холодно и невыносимо. Конечно, также очень приятно знать, что есть свежие домашние продукты посреди зимы — это не только маловероятная возможность, но и вполне выполнимая задача!

Подробнее: Создание крышки с холодным каркасом

Обращайте внимание на перепады температуры

Овощи, которые могут расти довольно поздно в сезон, обычно неплохо подходят для более низких температур, но не любят перепадов температуры.Вот почему, вопреки тому, что многие думают, выращивать овощи зимой, возможно, совсем не так просто в южном месте. Конечно, в каждом саду есть свои причуды, и их трудно обобщить. Вам просто нужно попробовать и посмотреть, что подходит для вашего сада. Когда овощи гибнут из-за резких перепадов температуры, они часто начинают довольно быстро гнить как в земле, так и над ней. Использование укрытия для ряда может помочь сгладить разницу в температуре воздуха и почвы, но обычно это работает только в течение ограниченного времени.

Если вы хотите, чтобы овощи начали перезимовать, вы можете начать планировать это уже весной. Сейте немного больше, чем вы изначально думали, чтобы хватило и на позднюю осень, и на зиму. У вас могут закончиться овощи, с которыми можно поэкспериментировать, когда они начнут остывать, поэтому обязательно спланируйте это.

Советы и уловки
Если вы хотите иметь возможность собирать овощи в холодную погоду, может быть хорошей идеей защитить почву вокруг ваших корнеплодов, чтобы не допустить заморозков. к глубокому.Когда станет холодно, положите толстый слой соломы или листьев на грядку. Это предотвратит слишком быстрое распространение инея.

Посейте новые семена

Следующим шагом, который вы можете попробовать, является посев новых семян в конце лета. Вы можете начать собирать эти новые овощи позже осенью, зимой или ранней весной. Это так просто, я думаю, что каждый садовник должен это попробовать!

Лучшие овощи для начала — это быстрорастущая листовая зелень.Вы сеете их летом, они быстро разрастаются осенью и дадут урожай, когда летние овощи начнут отказывать.

Если вам не хватает места в огороде, вы также можете засеять всю зимнюю листовую зелень в лотках и посадить их, когда будет больше свободного места.

Начать лучше с овощей, которые быстро растут и редко вызывают головную боль. Зимний салат (или маш) — идеальный выбор. Все семена начинают прорастать примерно в одно время, они быстро растут, и вы можете сеять их тесными рядами.К тому же они очень морозоустойчивы. И, конечно же, вкусно! Выращивание капусты также является хорошей альтернативой, но ее немного сложнее выращивать, поскольку она очень часто заражается червями. Поздней осенью у вас не будет особых проблем, но летом растения гораздо более уязвимы. Обязательно защитите капусту каким-нибудь укрытием для рядков или чем-то подобным, чтобы сохранить их здоровыми. Если вы сможете это сделать, то вполне возможно, что и зимой вам удастся добиться успеха с капустой.

Было бы неплохо посеять семена в больших лотках с достаточным пространством для множества маленьких растений на небольшом пространстве.Вы можете получить до 150 маленьких растений с очень небольшой работой, просто поместите их в клумбы, когда придет время. Это действительно хорошо работает с капустой. Есть так много разных, которые вы можете попробовать, например пак чой, комацуна, каилаан, мидзуна, татсой — вот несколько примеров. Просто положите их в большой лоток и защитите тканью. Кочанная капуста будет прорастать примерно с одинаковой скоростью, независимо от сорта, и вы можете сажать их все одновременно.

Лучшие овощи для выращивания зимой
Побеги гороха
Салат-латук
Маше
Портулак озимый
Шпинат
Свекла
Редис

овощи действительно очень хорошо растут осенью.Температура становится прохладнее, а воздух и почва приятные и влажные. В это время года мы видим намного меньше насекомых и сорняков.
Многие овощи, пригодные для позднего сбора урожая, представляют собой листовую зелень, которая много растет в конце лета и осенью. Для правильного развития им нужна питательная почва. Вот почему так важно удобрять почву при подготовке к зимнему сезону. Возможно, вы захотите сделать привычкой удобрять грядки на улице, поддоны и теплицы сразу после сбора урожая.Лучший способ сделать это — выкопать материал, который будет компостироваться. Это увеличит количество перегноя и питательных веществ в почве. Используйте компост бокаши, части растений из вашего сада или навоз. Черви, которые начинают работать с выкопанным материалом, производят высококачественную почву, которую растения просто любят.
Жидкие удобрения
Вы также можете добавить немного жидких удобрений для дополнительного ускорения. Например, вы можете пописать в ведро и разбавить его водой (1/10.) Полейте почву за несколько дней до того, как вы планируете посев или посадку. Используйте обычную воду и жидкие удобрения, пока почва не станет красивой и влажной. Во влажной почве семена будут расти намного лучше.
После того, как вы откопали различные удобрения и засыпали все это слоем почвы, у вас будет отличная поверхность, на которой вы можете приступить к посеву семян. Если вы хотите выращивать овощи зимой, это гораздо лучший метод, чем просто присыпать их частями растений или навозом.
Подробнее: Удобрение крапивной водой
Защитите урожай
Теплицы и грядки с поддонами с крышками наверху — лучшие места для выращивания овощей зимой.Но вы, конечно, можете успешно сделать это и в других местах. Помните, что приподнятая грядка обеспечит вам лучшие стартовые условия, чем грядка на уровне земли. Рама защитит ваши посевы от холодных ветров, простая крышка рядка или пластиковая крышка на верхней части вашего ящика для выращивания сделают его на несколько градусов Цельсия теплее, когда на улице станет холодно. Взгляните на места, которые вы выбрали, и постарайтесь придерживаться тех, которые, по вашему мнению, будут таять дольше всех. Если они рядом с вашим домом, это, конечно, плюс.Гораздо удобнее держать овощи под рукой, когда становится так холодно, что не хочется проводить слишком много времени на улице (по крайней мере, здесь, в Скандинавии).
Я бы порекомендовал вам начать выращивать зимние овощи в теплице и / или теплице. Теплицы — это здорово, но я считаю, что теплицы даже лучше. Пластик изолирует лучше, чем стекло, а климат в туннеле обычно немного стабильнее, чем в теплице. В обычной теплице зимой тоже нет источников тепла.Поэтому, когда здесь, на севере, очень холодно, температура на улице и в теплице различается всего на несколько градусов. Самый большой плюс в том, что овощи защищены от ветра, снега и дождя.
Овощи лучше всего подходят для грядок в теплицах. Большое количество почвы поможет поддерживать температуру более стабильной, чем если бы вы решили выращивать зимние овощи в горшках. Но выращивание в горшках тоже хорошо работает!
Подробнее: Защитите урожай с помощью укрытия для рядков
Перед наступлением холодов важно помнить, что есть много способов защитить ваши овощи в политоннеле.В конце концов, вы захотите дать им наилучшие шансы пережить зиму. Каждый слой, которым вы покрываете овощи, улучшает температуру на несколько градусов по Цельсию. Для нас здесь, в Швеции, это эквивалент целой зоны, здесь их восемь. Вы можете, например, построить небольшой туннель внутри теплицы и выращивать листья капусты на приподнятых грядках из поддонов (покрытых тканью и пластиковыми крышками). Это обеспечит вашим овощам всю необходимую им защиту, а почва не замерзнет, даже если ночью может стать довольно холодно.
Теплицы и теплицы необходимо время от времени проветривать, чтобы избавиться от лишнего конденсата. Конденсация в сочетании с мерзлой почвой означает, что на листьях много влаги, что может привести к заражению серой гнилью. Не беспокойтесь о низких температурах, все овощи были выбраны очень тщательно, потому что они легко переносят холода. С другой стороны, избыток влаги может быть очень реальной проблемой, поэтому не забывайте открывать двери и окна в течение дня, чтобы правильно их проветрить.На всякий случай следует всегда поливать почву, а не растения.
Шпаргалка: озимые посевы
Подбирайте семена, которые можно засеять в холодную почву
Подождите, пока остынут, прежде чем приступать к посеву
Поливайте, засыпая почвой
Урожай ранней весной
Озимые
То, что вы сеете летом, обычно собирают поздней осенью, зимой и ранней весной. Например, вы можете собирать листовую зелень и корнеплоды.Овощи, которые вы сеете весной, дадут урожай летом, поэтому в апреле-мае у вас будет пробел, когда ваш сад начнет выглядеть немного пустым. Решить эту проблему можно, просто сев новые семена зимой. Сейте семена на улице в холодную (или даже мерзлую) почву.
Зимний посев можно проводить где угодно, на улице и в теплице / теплице. В поддонах и горшках.
Многие овощи, которые мы выращиваем, можно сеять зимой, несмотря на холод.Я люблю выращивать салат, шпинат, мелкие листья капусты, укроп, петрушку, летнюю морковь, рукколу и пак-чой. Лучше всего выращивать овощи тесными рядами, так как это значительно облегчит избавление от любых сорняков между ними. Вы также можете рассыпать семена большими или меньшими «блоками». Обычно при посеве семян не нужно поливать их, все, что вам нужно сделать, это добавить сверху слой снега.
Семена прорастут, когда почва будет теплой и достаточно влажной. Большинство людей, которые сеют зимой, думают, что овощи прорастают раньше, чем при обычном весеннем посеве, что растения становятся очень выносливыми и дают гораздо более ранний урожай.Шпинат, посеянный в январе и выращиваемый в вашем политоннеле в феврале, будет готов к сбору урожая уже в апреле.
Подробнее: Начните с раннего посева — 6 советов
Не упустите шанс!
Выращивание овощей зимой может показаться сложной задачей, но я определенно думаю, что вам стоит попробовать. Разве не было бы просто удивительно иметь возможность собрать все ингредиенты для домашнего салата в феврале? Вам действительно не нужно так много, чтобы начать работу, и я очень надеюсь, что вы подумаете о том, чтобы сделать этот первый шаг.Если вы чувствуете себя неуверенно, просто начните с чего-нибудь малого. Если вы хотите сеять летом и собирать урожай осенью, я бы порекомендовал вам попробовать зимний салат. Я считаю, что самый простой овощ перезимовать — это топинамбур. А зимний шпинат тоже может быть поистине впечатляющим!
Удачи в выращивании овощей зимой!
/ Сара Бэкмо
Как посадить зимний огород
Как засадить озимый огород посевами для сбора урожая в холодное время года.Включает советы о том, когда сеять и сажать озимые, выращивать как на открытом воздухе, так и под укрытием, а также перезимовать овощи на весну.
Люди часто думают, что зимой садоводство прекращается, но это не обязательно. По мере сокращения продолжительности светового дня рост растений замедляется, а почва охлаждается, но многие культуры переносят это. Это означает, что вы можете собирать и выкопать много овощей в холодные месяцы. Подумайте только: если вы спланируете и посадите зимний огород прямо сейчас, вы будете уверены, что у вас есть домашняя еда, готовая к употреблению в течение всего года.В то время как у других производителей зимой есть голые и пустые сады, ваш сад может быть щедро наполнен!
Причина, по которой некоторые культуры переживают зиму, заключается в том, что им необходим период продолжительных холода, известный как яровизация, чтобы весной зацвести и завязать семена. Эти двухлетние овощи включают морковь, мангольд, свеклу и лук. В этот период холода также улучшается их аромат, например, пастернак становится слаще после заморозков, так как холод превращает их крахмал в сахар.
Есть еще одна веская причина, по которой ваш сад должен быть заполнен овощами зимой — это поможет уменьшить эрозию почвы и уменьшит вероятность вымывания нитратов из оголенной почвы.Это означает, что, планируя заранее, вы можете заполнить свой огород едой вплоть до ранней весны и принести пользу здоровью своей почвы.
Li
озимых овощей для выращивания

То, как мы сажаем зимний огород, будет зависеть от нашей конкретной зоны. Зимние температуры и условия имеют огромное влияние на то, что мы можем выращивать. То, как мы выращиваем и защищаем наши посевы, тоже имеет значение, поэтому даже если ваши зимы регулярно опускаются ниже нуля, есть методы, которые вы можете использовать, чтобы гарантировать, что вы сможете выращивать продукты в течение всего года.

Декабрьский урожай капусты, моркови, ока и розмарина.

Имейте в виду, что 25 ° F (-2,2 ° C) — это температура опасной зоны для культур, оставшихся без защиты на открытом воздухе. Даже такая холодная ночь может убить много корнеплодов, поэтому помните о погоде и выкопайте урожай, если температура резко упадет. Однако некоторые овощи невероятно терпимы, а лук-порей и пастернак переносят ошеломляющую температуру 0 ° F (-18 ° C). Вот список зимних овощей и информация о самой низкой температуре, которую они могут выдерживать.Как видите, озимые овощи невероятно выносливы!

Лук-порей и пастернак: -18 ° C (0 ° F)
Репа, брюква и капуста: -12 ° C (10 ° F)
Чеснок: 0-11 ° C (12 ° F)
Бобы : -10 ° C (14 ° F)
Мангольд, вечный шпинат и редис: -6 ° C (20 ° F)
Капуста и брюссельская капуста: -6 ° C (20 ° F)
Морковь: 20 ° F (-6 ° C)
Лук и лук-шалот: -6 ° C (20 ° F)
Спаржа: -4 ° C (24 ° F)
Брокколи и зимняя цветная капуста: -3 ° C)
Горох и рождественский картофель: 28 ° F (-2 ° C)
Свекла, кольраби и сельдерей: 30 ° F (-1 ° C)
Зимние тыквы: -0.5 ° C)

Кудрявая капуста зимой менее подвержена нападению птиц. Я никогда не чистил это.

Выращивание озимых овощей

Так как же выглядит зимний огород? Все будет по-разному в зависимости от того, где вы живете в мире и ваших условий. Здесь, в Британии, вы часто увидите, как лук-порей, пастернак, капуста и многие другие растения выживают на открытом воздухе при очень слабой защите. В таких местах, как север Соединенных Штатов, вы, вероятно, увидите, что садоводы используют холодильные рамы, садовую шерсть и политуннели, чтобы сохранить урожай.Иногда под сильным снегопадом! Я знаю одну садовницу, которая даже согревает внутреннюю часть своего рядка с помощью рождественских огней.

Это означает, что ваш зимний сад будет отличаться от многих других, и вам следует изучить свой регион. Спросите местных жителей, пообщайтесь с производителями на фермерском рынке и подумайте о том, с какими условиями могут столкнуться ваши посевы. Кроме того, то, что вы видите, как люди растут и делают в Instagram, не обязательно будет правильным для вашего сада.

Барьеры — это тканые ветровые барьеры, используемые для защиты озимых культур.

Инструменты для выращивания озимых овощей

Где бы вы ни жили, зимний огород можно украсить множеством опор, которые помогут продлить сезон сбора урожая и защитить урожай.Вы используете арсенал материалов, продлевающих сезон, чтобы защитить урожай от вредителей и болезней, а также от суровых погодных условий зимой. Они включают в себя колья, колпачки, крышки рядов, сетку, препятствия и мульчу.

Сетка защищает мою капусту, как эту фиолетовую брюссельскую капусту, от голодных птиц.

Крышки — это прозрачные пластиковые или стеклянные купола, которые вы устанавливаете над растениями, создавая мини-теплицу. Покрытия рядов — это колпачки с обручами, которые охватывают целые ряды, а не только отдельное растение.они могут быть пластиковыми или флисовыми с проволочными ножками, вдавленными в почву. Вы также можете просто уложить садовый флис поверх ряда, утяжелив его камнями или колышками. Это легко сделать и помогает повысить температуру и влажность почвы. Все эти методы защищают посевы от голодных животных и плохой погоды.

Привязка растений к кольям — еще один отличный способ защитить растения от уничтожения ветром. В качестве альтернативы можно купить или сплести вручную препятствия из лещины или ивы. Препятствия — это, по сути, ветрозащитные полосы; естественное ограждение, которое вы можете разместить вокруг своего участка, чтобы уменьшить воздействие ветра.Плетение их по тому же принципу, что и изготовление канта из малинового тростника своими руками.

Лук-порей очень морозостойкий, и его можно оставить в саду на большую часть зимы.

Выращивание озимых овощей на открытом воздухе

Выращивание зимнего огорода на открытом воздухе означает, что вам не нужно искать крытое или закрытое пространство для перезимовки ваших культур. Природа поможет ухаживать за вашими посевами, и они получат выгоду от зимнего дождя, солнца и воздушного потока. Однако чрезмерно обильный зимний дождь также может убить ваш урожай, поэтому необходимо соблюдать осторожность.Если у вас грядки, которые зимой особенно мокрые и цепкие, используйте другие менее влажные грядки. Кроме того, примите во внимание количество солнечных часов в разных частях сада. Зима в целом может означать значительно меньше света, но зима может быть еще более суровой. Районы без солнечного света более холодные, влажные и менее благоприятны для озимых культур.

Мой уличный зимний сад в январе находится в зоне 8, и снег выпадает редко.

Преимущество зимнего выращивания на открытом воздухе заключается в том, что некоторые овощи прекрасно себя чувствуют при низких температурах.Холод также абсолютно необходим, если вы хотите, чтобы некоторые овощи приобрели оптимальный вкус. Крепкий чеснок («Сибирский», «Немецкий особо выносливый», «Лотрек Уайт»), капуста и пастернак особенно нуждаются в хорошем похолодании. Морковь и репа (брюква) даже после заморозков становятся слаще на вкус. Чесноку Hardneck также необходимо шесть недель ниже 40⁰F (5⁰C), чтобы начало формироваться луковица. Чеснок с мягкой шейкой (Solent Wight, Early Purple Wight) более успешен в теплом климате и все равно вырастет луковицей независимо от температуры.

Зимний урожай лука-порея, брюссельской капусты, калетте и пастернака.

Некоторым растениям, выращиваемым в открытом грунте, также будет полезно обернуть садовой тканью. Хотя это не сильно повлияет на температуру, эта изоляция защищает от ветра и града. Флис — это легкий синтетический материал, поэтому убедитесь, что он надежно закреплен и не сдувается. Имейте в виду, что это повысит влажность, что может вызвать ложную мучнистую росу и ботритис, а в открытом состоянии может привлечь вредителей, поэтому попробуйте мульчировать толстым слоем навоза или соломы, которые также помогут сдержать рост сорняков.Любая защита, которую вы можете использовать, поможет растениям пережить зиму.

Январский урожай салата, капусты и рукколы из теплицы.

Выращивание зимних овощей под прикрытием

Некоторые нежные зимние овощи нуждаются в защите и дополнительном тепле, особенно при низких температурах на улице. Есть разные способы сделать это: теплица, политуннель или холодный каркас — все это создаст микроклимат, повышающий температуру окружающей среды, защищающий от элементов и обеспечивающий физический барьер для вредителей.Подойдет даже контейнер для мульчирования, придвинутый к стене вашего дома.

Обратной стороной выращивания под прикрытием является то, что вам нужно уделять больше внимания своим культурам в течение зимы. Растения, выращиваемые под прикрытием, также более подвержены плесени и болезням, поэтому важно обеспечить им достаточный приток воздуха. Следует учитывать как надводный, так и подводный полив растений, а также температуру — в закрытой теплице может быть жарко, иногда даже зимой. К каждой конструкции также могут быть прикреплены финансовые затраты.

Теплицы сохраняют нежные растения более теплыми и защищенными, чем на открытом воздухе.

Озеленение овощей в теплице

Теплицы могут существенно повлиять на температуру воздуха, они различаются по размеру и стоимости. Вы можете выбрать типы от пластика до стекла, с рамами из алюминия, дерева или кирпича. Вы можете выбрать размер и материал, которые подходят вашему бюджету, но как человек, у которого раньше были теплицы из поликарбоната, я бы посоветовал лучше вложить деньги в хорошую стеклянную теплицу.Если вы хотите посадить зимний сад в теплице, лучше выбрать тот, который не сдувает!

Холодные рамы — еще один очень полезный инструмент, который поможет вам в выращивании зимних огородов. Представьте их как крошечные теплицы, состоящие из кирпича, соломы, пластика или деревянных ящиков с пластиковой или стеклянной верхней крышкой. Хотя вы можете разместить эту прозрачную крышу горизонтально, лучше установить ее под углом, чтобы дождь мог легко стекать. Наклонный верх также помогает внутренней части холодного каркаса улавливать максимум зимнего света.

Холодильные рамы защищают мелкие посевы от зимних погодных условий. Кредит изображения

Холодильные рамки идеально подходят для перезимовки рассады овощей или закаливания перед посадкой на открытом воздухе. Зимой держите их хорошо изолированными, и они защитят посевы салата, шпината, мангольда, свеклы и другой листовой зелени от самых низких температур. Вы можете купить его или построить самостоятельно из переработанных материалов.

Если у вас теплица или холодильная камера, попробуйте зимний салат, такой как руккола, мизуна, кукурузный салат, ухо ягненка, эндивий или пак-чой.Вы можете выращивать большие зимние овощи в модулях внутри теплицы, а затем пересадить их на улицу после того, как они затвердеют. К ним относятся цветная капуста, брокколи, лук-порей, лук, лук-шалот, капуста и капуста.

Политуннели создают более теплое и защищенное место для сада зимой. Кредит изображения

Выращивание озимых культур в теплице

Политуннели имеют те же атрибуты, что и теплицы, но отличаются по структуре и стоимости. Считайте их большими обручами, обтянутыми полиэтиленовой пленкой.Эту обшивку нужно заменять каждые пять лет или около того, но политуннели намного дешевле теплиц и являются предпочтительной структурой для выращивания растений для многих людей, включая садоводов. Как и теплицы, они требуют немного места, хотя на рынке можно найти мини-теплицы.

Если у вас есть место, то большинство озимых овощей можно было бы выращивать в теплице прямо в почве. Он может выглядеть так же, как зимний огород на открытом воздухе, но защищен огромным навесом! Всегда направляйте сеять морковь и пастернак, поскольку они не любят повреждение корней.Вы можете выращивать мангольд, вечный шпинат и капусту в модулях, чтобы пересадить их на улицу или посеять напрямую. Запустите лук-порей и капусту в лотках или на грядке; им требуется много времени, чтобы созреть, поэтому начинайте их рано.

Сейте брюссельскую капусту весной и собирайте урожай зимой

Запуск озимых овощей весной

Как только температура почвы и воздуха упадет ниже 41 ° F (5 ° C), рост растений практически прекратится до весны. Ваши овощные растения будут перезимовать в земле или под укрытием, пока вы не соберете урожай зимой или весной, когда они полностью созреют.Ключ к урожаю на зиму — это ранний посев, так что тщательно спланируйте!

Вы сеете зерновые культуры, которым требуется длительное время для созревания в конце весны или в начале лета для сбора урожая в течение всей зимы. Сейте брюссельскую капусту в апреле, чтобы получить проростки на Рождество, а лук-порей нужно сеять в середине июня. Брюссельскую капусту и лук-порей можно выращивать модулями в теплице и высаживать, когда они достигают разумного размера. Вы также можете выращивать их в семенном ложе и пересаживать оттуда. Луку-порею нужно пространство для расширения, поэтому сделайте ямку в земле с помощью лопаточки и просто бросьте саженец в ямку и полейте.Это называется «лужей». Овощные растения прекрасно себя чувствуют на хорошо дренированных плодородных почвах, поэтому не забудьте добавить много органических удобрений или домашнего компоста.

Начните выращивать семена мангольда летом, чтобы собирать урожай зимой.

Создание зимнего огорода летом

Быстрорастущие культуры можно сажать в августе и сентябре для получения зимнего урожая. Салатная зелень, азиатские зеленые овощи, шпинат, репа и редис дают отличный зимний урожай. Если выращивать под прикрытием, вы можете всю зиму есть домашний салат.

Обычный редис быстро восстанавливается, поэтому отлично подходит для осеннего огорода. Зимний редис отличается тем, что он намного крупнее, и ему нужно больше времени для роста. Еще они очень выносливые! Сейте озимый редис в августе и собирайте урожай всю зиму. Попробуйте яркие и красочные сорта «Арбуз» и «Китайская роза» или угольно-чернокожий «Черный испанский». Зимний редис можно поджарить или отлично приготовить для хрустящих салатов, жаркого или маринования. Молодые листья также можно есть как зелень.

Урожай молодого картофеля на Рождество

Вырастить рождественский картофель

Вырастить рождественский картофель самому — это действительно весело, и детям он тоже нравится. Представьте себе, что в день Рождества вы переворачиваете контейнер, чтобы найти клад из нежного молодого картофеля, чтобы пообедать! Начните рождественский картофель либо с покупки специально подготовленного семенного картофеля, либо сначала отложите его с весны на дне холодильника. Это держит их в состоянии покоя летом, пока вы не захотите посадить их в августе.Картофель, собранный весной и летом, снова не вырастет до следующего года.

Посадить клубни в контейнер внутри теплицы или политоннеля, сажая по 1–3 клубня на горшок. Выращивайте и окучивайте по мере появления листвы, точно так же, как если бы вы выращивали весенний и летний картофель. Читать тоже не нужно, так как почва уже теплая. Выращенная под прикрытием, листва должна продолжать передавать энергию картофелю в течение ноября. Удалите его, когда он стихнет, и оставьте контейнер защищенным слоем соломы до Рождества.

Оставьте свеклу в земле на зиму и собирайте урожай по мере необходимости.

Сбор озимых овощей

Зимний огород дает надежду в унылые месяцы. Ранней зимой можно собирать новозеландский ямс и машуа, два южноамериканских корнеплода. В течение зимы вы можете собирать лук-порей, капусту, озимую капусту, брокколи с пурпурными ростками, салат, редис и брюссельскую капусту. Лук-порей и редис следует вытащить, внешние листья капусты и листья салата срезать, брокколи срезать острым ножом у основания стебля, а «деревья» брюссельской капусты можно срезать у основания и при необходимости отрезать отдельные ростки … как раз к праздничному ужину!

Ока, также называемый новозеландским бататом, собирают в начале зимы.

Если у вас мягкая зима и редко опускается ниже нуля, можно хранить корнеплоды в земле.Это работает для моркови, пастернака, репы, брюквы, свеклы, кольраби и сельдерея. По сути, вы оставляете их на месте и собираете урожай, когда это необходимо, экономя время и пространство. Почва защищает корни от воздействия зимней погоды, но соломенная мульча помогает защитить и их. Вытаскивайте овощи по мере необходимости и следите за минусом. Некоторые культуры могут быть уничтожены, если температура неожиданно упадет.

Purple Sprouting Broccoli сеют в начале лета и собирают с конца зимы до начала весны.

Зимующие культуры на будущий год

Некоторые озимые культуры, такие как пурпурная брокколи, яровая капуста, бобы, капуста, мангольд, вечный шпинат и чеснок, перезимовывают для весеннего и летнего урожая.Их рост замедляется, переходя в состояние покоя, когда они выдерживают погодные условия, ожидая повышения температуры в новом году, когда они выходят из состояния покоя и возвращаются к жизни.

Спаржа — очень популярная культура, зимующая в почве. Стелить грядку из спаржи — время, потраченное не зря. Хотя вам придется ждать три года, чтобы пожинать плоды урожая, пока кроны укрепятся, вы можете рассчитывать, что в течение следующих 20 лет будете ежегодно есть вкусные зеленые копья в апреле! Когда ожидание закончится, уход за грядкой из спаржи будет очень незначительным, кроме прополки и сбора урожая.

Прохладный сезон и Вдохновение для зимнего садоводства

По мере того, как мы мягко скользим в осень, наши сады вступают в новую фазу, и, как всегда, нам есть чем заняться. Ознакомьтесь с приведенными ниже задачами по осеннему озеленению, некоторыми проектами по озеленению и способами защиты яровых культур от холода. Если вы можете выращивать в теплице или теплице, использовать холодный шкаф или колпаки, вы можете продлить вегетационный период в любую погоду и наслаждаться овощами круглый год.Заглядывая в будущее, февральская работа по садоводству определит направление подготовки вашего сада в следующем году.

Выращивание холодостойкой озимой зелени

Какое удовольствие надевать шляпу и ботинки и выбегать за миской свежей зелени, пока земля все еще покрыта снегом!

Фермеры, полагающиеся на продажу зимней зелени для получения дохода, должны учитывать не только то, что я опишу. Этой теме посвящены целые книги и конференции. Но для садовника выращивание зимней зелени не так уж и безумно, как вы думаете.В лучшем случае: у вас есть зелень, выращенная зимой, более свежая, чем что-либо из продуктового магазина. Худший сценарий: вы находитесь в той же лодке, что и раньше.

Для зимней уборки обычно есть 2 варианта:

1) Выращивайте холодостойкие культуры осенью и «храните» их как полноразмерные живые растения с определенным типом защиты (теплица, холодильная камера, копыта, укрытие для рядков) и собирайте урожай всю зиму.

2) Начните перезимовать небольшие растения, защитите их, а затем посмотрите, как они действительно начнут расти в феврале, когда длина дня становится длиннее (если в туннеле) или когда тает снег (если на улице с укрытием рядами).

В качестве альтернативы, чтобы начать сбор урожая в апреле, вы можете посеять семена в феврале в защищенном месте, например, в домике для копыт. Именно на это мы ориентируемся в нашем хозяйстве, продавая холодостойкие культуры на фермерском рынке в апреле и мае.

Этой зимой еще есть время для посадки, если у вас есть охраняемая территория.

Что такое охраняемая территория? Если у вас есть домик или холодильник над грядкой, то все готово. Он не должен быть большим. Структуры разного размера по-разному реагируют на очень холодную или очень солнечную погоду.Метод проб и ошибок научит вас, что хорошо работает с вашей структурой. Вы, вероятно, захотите использовать плавающее покрытие ряда, чтобы добавить дополнительную изоляцию.

Если у вас нет каких-либо конструкций для защиты посевов зимой, лучше всего посадить осенью (например, в сентябре) и накрыть плавающим укрытием для рядков (убедитесь, что оно надежно закреплено, иначе оно может улетайте при сильном ветре!). Ваши растения начнут расти после таяния снега.

Холодостойкие культуры также можно высаживать в обычном саду после таяния снега — вам не нужно ждать, пока пройдет безморозный период, просто сажайте, как только почва достаточно оттаивает (полезно укрытие ряда здесь тоже).

Что сажать

Корнеплоды возможны, но проще всего начать с зелени. Шпинат и капуста хорошо известны, хотя некоторые из самых морозостойких более необычны.

Клейтония (также известная как «Майнерский салат») обладает мягким вкусом. Обычно мы срезаем его минимум 4 раза, давая ему отрасти между урожаями. Даже когда цветы разрастаются, их все равно приятно есть и они красиво выглядят, поэтому мы продолжаем их срезать и есть.

Маше (он же кукурузный салат) произносится как мош.Это, пожалуй, самая вкусная зелень. Обладает сладко-ореховым вкусом. Собираем всю маленькую головку и добавляем в салаты.

В январе этого года стояла дикая погода — очень холодно с сильным ветром… потом тепло (у нас до 17 градусов!) С талым снегом и дождем. Я посадил маше осенью в поле — никакого укрытия — который мы собрали, когда таял снег — это было прекрасно и вкусно. Никакая другая зимняя зелень не может сравниться с этим!

В прошлом году мы посадили немного Клейтонии в нашей неотапливаемой хижине в феврале.Мы собирали его много раз, но некоторые растения закладывали семена, которые падали на землю. Все лето в этом домике выращивались помидоры, а когда наступили холода и эти томатные растения погибли, семена клейтонии, которые все лето пролежали в спячке, начали расти. Без посадки мы ели зимнюю зелень.

Шаги к сбору урожая

Шаг 1: Купите семена. Ознакомьтесь с местными семеноводческими компаниями. Если вы не можете найти то, что ищете, попробуйте семена High Mowing Seeds или Johnny’s Selected Seeds.

Шаг 2: Посадите семена в более мягкий день. Обычно мы сажаем семена к середине сентября для зимнего урожая или в феврале или марте для раннего весеннего урожая.

Шаг 3. Позаботьтесь о своих растениях. Зимой много поливать не нужно, но в теплое время года рекомендуется проверять влажность почвы. Некоторые сады становятся слишком влажными, когда почва тает, и тогда может пригодиться приподнятая грядка. Не так много сорняков, которые любят расти в зимних условиях, но звездчатка любит.К счастью, песчанка имеет приятный вкус и полезна, поэтому прополка может улучшить ваш салат.

Шаг 4: Соберите зимнюю зелень. В идеале вы должны делать это в более мягкий день, в самое теплое время дня. Не собирайте урожай, когда он заморожен, иначе от таяния он станет липким.

Риски при озимании

Заморозки и оттаивания не идеальны для выживания растений. Очень холодные условия без снежного покрова могут быть опасными. Слои плавающего покрытия рядов могут обеспечить изолирующий эффект, который дает снег.Такие животные, как олени или грызуны, могут захотеть участвовать в вашем урожае. Некоторые болезни растений чаще встречаются в прохладную погоду.

Еще одна вещь, которую следует учитывать при зимнем выращивании, — это нитраты. В течение года растения улавливают нитраты и используют их для фотосинтеза. Когда уровень освещенности очень низкий (особенно в декабре и январе) и происходит меньше фотосинтеза, растения могут стать слишком концентрированными в нитратах, что может быть проблемой для здоровья тех, кто ест зелень. Содержание нитратов в растениях выше при низком освещении, температуре, pH и влажности.Использование химических удобрений или неразложившегося навоза увеличивает поглощение нитратов. На нашей ферме мы не добавляем дополнительное плодородие при посадке озимой зелени (для нас это компост и крабовая мука).

Поделитесь своим опытом

Нам бы очень хотелось услышать о ваших приключениях по выращиванию озимых растений и о том, какие культуры вы добились наибольшего успеха!

Список холодостойких овощей

Клейтония
Mache
Шпинат
Кале
Азиатская зелень: Тацой, Пак Чой, Мизуна, Комацуна
Руккола
Minutina
Кресс
кинза
Мангольд
Эндив
Салат-латук (особенно в детском возрасте)
Зелень свекла
Морковь (особенно сорт Наполи)
Лук зеленый (особенно сорт Evergreen Winter Hardy)
Редис
Репа

Шеннон написала эту статью для серии статей о садоводстве в журнале Rural Delivery.

Выращивание зелени зимой в домашних условиях на подоконнике

Технология выращивания, уход

Какая почва используется?

Организация полива

Посадка семян

Условия для роста

Популярные виды зелени

Шпинат

Салат

Кресс-салат

Лук

Совмещенная посадка растений: петрушка, укроп, сельдерей

Какую зелень можно вырастить на подоконнике зимой

Какую зелень можно вырастить дома зимой

Выращивание зеленого лука зимой

Выращивание укропа дома зимой

Выращивание петрушки дома зимой

Выращивание кресс-салата дома зимой

Выращивание бораго дома зимой

Выращивание шпината на подоконнике зимой

Горчица листовая выращивание на подоконнике

Выращивание базилика на подоконнике зимой

Как выращивать зелень в домашних условиях зимой: полезные советы

Выращивание зелени в домашних условиях зимой: создаем огород на подоконнике

Огород на подоконнике

Как правильно выращивать зелень на балконе

Уход за зеленью в домашних условиях

Зелень на продажу

Вывод

Как вырастить зелень в квартире

1. Лук

2. Кресс-салат

3. Петрушка

4. Укроп

5. Базилик

Выбираем зелень для посадки рассадки зимой

Когда сажать

Виды зелени

Зеленый лук

Кресс-салат

Листовый салат

Петрушка

лук, салат, петрушка и укроп

Выращивание лука на воде

Как правильно вырастить лук в грунте или в субстракте

Интересная идея — луковое дерево

Особенности выращивание кресс-салата

Латук посевной на подоконнике

Методы культивирования зелени петрушки

Посадка укропа на зелень

Зелень на подоконнике круглый год: как можно вырастить зимой в домашних условиях

Зеленый лук

Гидропоника

Выращивание в грунте

Листовой салат

Шпинат

Что еще можно вырастить зимой на подоконнике? Популярные пряные травы

Укроп

Петрушка

Базилик

Кинза

Выращивание зелени на подоконнике в домашних условиях: общие условия

Готовим домашние органические удобрения

3 способа выращивания свежих овощей зимой; холодные рамы, мульча и многое другое!

3 способа выращивания свежих овощей зимой

зелени для выращивания зимой

Зелень для выращивания зимой

Как выращивать зелень зимой

9 зелени, чтобы выращивать всю зиму

Основное эмпирическое правило: полное солнце для фруктов. Светлое солнце для листьев.

9 зелени, которую можно выращивать всю зиму

Выращивание озимых овощей | HGTV

Выращивание овощей зимой: руководство для новичков

Выращивание овощей зимой — основы

Оставьте овощи в покое

Подробнее: Создание крышки с холодным каркасом

Обращайте внимание на перепады температуры

Советы и уловки

Посейте новые семена