5 секретов уборки и хранения бататов от основателей «Бататовой фермы». Фото — Ботаничка

Экзотический корнеплод батат — культура довольно редкая, поэтому вызывает множество вопросов даже у опытных огородников. Поскольку популярность этого овоща год от года растет, все больше дачников высаживают необычную культуру на своих грядках и с нетерпением ожидают урожая. Но многим хотелось бы знать, когда же наступает заветное время, позволяющее начать уборку долгожданных корнеплодов? И главное — как сохранить батат зимой? Мы с мужем уже пять лет успешно выращиваем «сладкий картофель» в умеренном климате (Воронежская область), основав «Бататовую ферму». Поэтому приведенные ниже рекомендации основаны исключительно на нашем личном практическом опыте.

5 секретов уборки и хранения бататов

1. Как определить время готовности батата к уборке?

Поскольку «сладкий картофель» — культура очень теплолюбивая, определение оптимальных сроков выкопки клубней — важнейшая задача, правильное решение которой поможет не потерять существенную часть урожая. На самом деле, интервал, в течение которого необходимо приступать к выкопке батата, довольно короткий. И вместе с тем, чтобы уборка урожая прошла наилучшим образом, приходится принимать во внимание несколько важных факторов.

Прежде всего, обращаем ваше внимание на то, что батат — культура с длительным сроком вегетации (90-180 дней от момента высадки черенков в грунт), поэтому чем позже мы приступаем к выкопке корнеплодов, тем богаче можно ожидать урожай (разумеется, при условии правильного ухода).

В силу продолжительного периода вегетации уборку «сладкого картофеля» обычно начинают не с наступлением полной биологической зрелости корнеплодов, а в период, когда оставлять теплолюбивый батат на грядках уже опасно. В зависимости от региона, сроки выкопки «сладкого картофеля» могут сдвигаться.

Что касается средней полосы России, то уборка корнеплодов батата обычно выпадает на середину-конец сентября, а при самых благоприятных условиях она может быть проведена и в начале октября месяца. Последнее слово здесь всегда остается за погодой. Чтобы выкопка прошла успешно, необходимо учитывать два решающих фактора – температуру воздуха и осадки.

Несмотря на наступление календарной осени и сокращение теплых дней, спешить с уборкой урожая все же нельзя, ведь именно в осеннее время идет наиболее интенсивный набор массы корнеклубней, и бататы тяжелеют буквально с каждым днем. Но как только температура воздуха опускается до +10 градусов днём, обмен веществ у растений останавливается и дальнейшее пребывание корнеплодов на грядке становится бессмысленным.

Совет: не стоит дожидаться периода, когда ночная температура начнет опускаться ниже +6 градусов, но и не проводить выкопку урожая раньше существенного понижения температур.

В общем, если прогнозы погоды оптимистичны и в ближайшее время ожидается очередная волна тепла, то не стоит хвататься за лопату. Когда синоптики не обещают «бабьего лета» или даже грозят первым серьёзным заморозком, откладывать уборку урожая не стоит. Нежная ботва батата не выдерживает даже самого легкого морозца. После гибели надземной части растений клубни теряют дополнительную защиту в виде густой листвы и их лучше не оставлять в холодном грунте более двух дней.

Другой немаловажной составляющей уборки урожая является влажность почвы. Молодые корнеклубни «сладкого картофеля» достаточно ломкие и их тяжело извлекать из сырого тяжелого грунта без нанесения повреждений. Поэтому если в ближайшее время ожидается дождливый период, то лучше поспешить с выкопкой урожая. Из этих же соображений в сухую осень необходимо перестать поливать бататовые грядки приблизительно за две недели до начала предполагаемой выкопки.

Молодые корнеклубни «сладкого картофеля» достаточно ломкие и их тяжело извлекать из сырого тяжелого грунта. © Людмила Светлицкая

2. Лопата или вилы — чем лучше выкапывать батат?

Зачастую уборка урожая бататов напоминает археологические работы. В зависимости от сорта и условий выращивания, «сладкий картофель» имеет различную глубину и тип залегания клубней. У отдельных культиваров корневая система может располагаться компактно и урожай можно найти непосредственно под кустом («Афганский», «Борегард», «Маньчжурский»), тогда как другие норовят разбросать клубни как можно дальше от места посадки («Мускатный», «Гарнет», «Женьшень»).

Порой, чтобы разыскать таких «потеряшек», приходится буквально копать целую траншею. Так что для уборки урожая батата будет не лишним приобрести прочную лопату с удлиненным штыком. Чтобы избежать опасности случайно перерубить клубень, можно также осуществлять выкопку «сладкого картофеля» при помощи вил. К тому же они делают этот процесс физически легче. Правда, копать вилами глубокие ямы не слишком удобно. Поэтому выбор здесь остается за вами.

Перед началом уборки урожая батата рекомендуется сначала очистить грядку от ботвы, срезав длинные лозы растений секатором. При этом лучше не срезать плети полностью, а оставлять над поверхностью земли небольшие пеньки, указывающие на место расположения куста.

3.

Как подготовить бататы к закладке на хранение?

После того как корнеклубни извлечены из почвы, их будет не лишним хорошо промыть под проточной водой, поскольку в процессе хранения шкурка «сладкого картофеля» грубеет, и отмыть въевшуюся грязь впоследствии будет сложнее. К тому же, в отличие от обычной картошки, батат нередко употребляют в пищу с кожурой.

Для того чтобы корнеклубни батата без проблем пролежали до весны, перед закладкой на хранение необходимо провести еще одну немаловажную процедуру, которую в среде бататоводов обычно называют «лечением» или «баней». Первое название процедуры обусловлено тем, что она, главным образом, направлена на то, чтобы «залечить», т.е. зарастить все имеющиеся повреждения на поверхности корнеплодов, а также места соединения клубней со стеблем.

А вот «баней» такое мероприятие называют потому, что заживление ранок и нарастание новой более плотной кожуры у батата происходит под воздействием более высоких температур и повышенной влажности. Для организации «бататовой бани» ящики с урожаем располагают в помещении с постоянной температурой +30…+35°С и влажностью 80%. Причем приобретать специальные увлажнители в этих целях не обязательно, будет достаточно просто накрыть разложенные тонким слоем корнеклубни плотной сырой тканью и регулярно увлажнять ее по мере подсыхания.

В домашних условиях «лечение» бататов можно реализовать, просто поставив накрытые влажной материей емкости с бататами вплотную к батарее. Обычно бывает достаточным проводить подобную «баню» в течение 5-7 дней. Основным показателем того, что процедура прошла успешно, служит образование более плотной кожуры и образование на ссадинах корки. Кроме того, считается, что благодаря «лечению» вкус батата становится более выраженным.

После того как корнеклубни извлечены из почвы, их будет не лишним хорошо промыть под проточной водой. © Людмила Светлицкая

4. Как правильно хранить батат зимой?

Чтобы понять, как правильно сохранить бататы зимой, нужно снова вспомнить о южном происхождении растений, и ни в коем случае не пытаться отправить корнеплоды в погреб, подобно обыкновенной картошке. В условиях типичного подвала бататы очень быстро становятся склизкими и покрываются плесенью. А вот обычная городская квартира вполне придется «сладкому картофелю» по нраву.

Лучше выбирать для этих целей наиболее прохладные уголки помещений, так как оптимальная температура хранения батата от +15 до +20 градусов. При более высокой температуре отдельные сорта со временем могут начать прорастать. Однако происходит это обычно ближе к весне и бывает не столь интенсивным, как у картофеля.

Не торопитесь разочаровываться в батате, если вас не впечатлил вкус свежевыкопанных клубней. Дело в том, что с течением времени крахмал, которым богаты корнеклубни сладких сортов, постепенно превращается в сахар. Чтобы урожай приобрел более насыщенный вкус, употреблять «сладкий картофель» в пищу рекомендуется, выждав как минимум месяц после выкопки. А наиболее богатой вкусовая палитра экзотического овоща становится в районе Нового года.

5. Важные особенности выращивания и употребления бататов

Мелкие тонкие клубни «сладкого картофеля», лучше употреблять в пищу в первую очередь, поскольку во время хранения они очень быстро усыхают и портятся.

Если вам попадаются клубни с прозеленью, то срезать такие участки совершенно не нужно. Ведь батат — не картошка, и его позеленевшие под воздействием солнца корнеклубни вполне пригодны в пищу и не содержат никаких вредных веществ.

Можно получить очень хорошую прибавку к урожаю, если изначально высаживать бататы под плёнку. Почва в этом случае прогревается быстрее, что очень немаловажно для южного корнеплода. В более теплых регионах пленка может привести к излишнему перегреву почвы, а для ее мульчирования лучше использовать нетканый материал.

Чтобы не потерять в урожае «сладкого картофеля», нужно иметь ввиду, что батат — это стелящаяся лиана, которая укореняется в местах соприкосновения побегов с землёй, поэтому важно периодически отрывать лозы от поверхности почвы. Если этот прием вами не использовался, то тратить время на поиск урожая в местах вновь укоренившихся стеблей не стоит, т.к. качественных клубней такие корни не завязывают.

Чтобы клубни не слишком разбегались и не уходили на глубину, рекомендуется высаживать бататы в насыпные гребни. Подобный прием не только облегчает уборку урожая, но и повышает общую урожайность в два раза. Причем гребень, покрытый темной плёнкой – едва ли не единственный способ получить приличный урожай батата в широтах севернее Воронежа, Гомеля и Саратова.

В более южных регионах не имеет особого смысла оставлять бататы на грядках дольше среднего срока вегетации конкретного сорта, так как у крупноплодных сортов («Маньчжурский», «Тайнунг», «Женьшень красный») это может привести к растрескиванию клубней. Культивары с некрупными корнеклубнями («Пурпурный, «Баю белл», «Бельву») могут оставаться неубранными дольше.

Когда клубни бататов «убегают» далеко от грядки либо закладываются слишком глубоко в почве, это зачастую свидетельствует о том, что растениям не хватило полива или питательных веществ.

Кривыми корнеклубни обычно получаются в слишком плотном грунте. Также существует мнение, что к искривлению клубня приводит предварительное выращивание рассады батата в стаканчиках.

пошаговая инструкция по уборке сладкого картофеля с грядок в разных регионах России, а также основные правила хранения

Овощеводы, выращивающие батат на своих грядках, отмечают ряд преимуществ его культивирования. Это не только эстетичный вид на участке, но и неприхотливость в уходе, отсутствие предрасположенности к поражениям колорадскими жуками и фитофторой, урожайность на уровне с обычным картофелем. Важно знать, когда выкапывать батат и как это правильно делать, ведь это залог долгого хранения урожая без потери вкуса и товарного вида.

Важность своевременного сбора урожая

Слишком торопиться с выкапыванием клубней профессиональные огородники не рекомендуют. Осенью овощи интенсивно набирают вес. Но опаздывать с уборкой также нельзя. Ориентируются по температурному режиму на грунте. Как только почва начнет остывать до +10 градусов, можно начинать сбор.

Несвоевременная уборка приводит к снижению лежкости овощей. С наступлением холодов, при выкапывании в дождливую, очень сырую погоду, с первыми заморозками клубни накапливают влагу, быстрее портятся. Такой батат долго не хранится.

Существует несколько сортов сладкого картофеля, которые убирают после первых заморозков на грунте, но все-таки клубни рекомендуют после извлечения из почвы просушивать на теплом воздухе.

Когда собирать

Время выкапывания зависит от нескольких факторов — времени посадки, сортовых особенностей, климатических условий в конкретном регионе выращивания.

В средней полосе России

Здесь урожай батата начинают убирать с середины или конца сентября. При благоприятных погодных условиях процедуру продолжают и в начале октября. Чтобы выкопка была качественной, учитывают два главных фактора — температуру воздуха и осадки.

Внимание!

Немаловажная составляющая качественного сбора — степень влажности грунта. Батат достаточно ломкий, из сырого почвенного слоя выросшие овощи извлекать без повреждений сложно. Поэтому важно успеть с уборкой до начала сезона дождей.

От сорта овоща зависят сроки его созревания, в среднем они составляют 16 недель.

На Урале

Намного севернее осень наступает раньше. Учитывая погодные факторы, влажность почвы, уровень созревания клубней, выкопку рекомендуют начинать уже с начала сентября. Пока температура не опустится до +6 градусов и не начнутся обильные осадки, заморозки на грунте, необходимо успеть убрать урожай.

Справка

В центральных областях России и на северо-западе выращивают преимущественно раннеспелые сорта, которые собирают через 90–100 дней после высадки.

В Сибири

В суровом сибирском климате не стоит дожидаться поздней осени для сбора созревшего батата. Копать урожай начинают с середины августа, ведь уже в первой половине сентября могут появиться первые заморозки.

Важно!

Как только температура начинает опускаться ниже +10°С, приступают к выкапыванию урожая. В результате сильных холодов оставленный на грядках выращенный батат испортится.

Как определить, что овощ готов к уборке

Сроки созревания у разных сортов сладкой картошки отличаются, в среднем они составляют от 90 до 180 дней. Основные показатели спелости — это пожелтение клубней, листвы и стеблей. Когда ботва вянет на грядках, овощи можно выкапывать (в условиях оптимального температурного режима).

Инструкция по сбору батата

Итак, рассмотрим, как убирают овощ и что для этого нужно. Для начала ознакомьтесь со списком необходимого инструмента.

Инвентарь

У батата клубни очень ломкие, их нетрудно повредить, поэтому к уборке подходят с максимальной аккуратностью. Понадобится инвентарь:

• лопата или вилы;
• тканевые перчатки;
• ящики для закладки овощей;
• клеенка для просушки;
• нож для срезания клубней;
• секатор для очистки грядок от длинной кустовой лозы.

При неглубоком залегании клубней многие огородники предпочитают собирать их вручную, чтобы снизить риск повреждения.

Когда убирать: время суток и погода

Собирать клубни необходимо в сухую и солнечную погоду. Лучше делать это днем, когда отсутствует роса на грядках. Батат быстро пропадает, если его выкапывать в сырую, пасмурную, дождливую погоду. Клубни, собранные при неблагоприятных условиях, не закладывают на длительное хранение.

Важно!

Спелый батат трудно извлекать из сырого грунта без повреждений из-за его ломкости. По этой причине грядки перестают поливать примерно за 2 недели до начала уборки.

Процесс уборки

Очистив грядки от длинной лозы с помощью секатора, срезают ботву. Обкапывают куст со всех сторон и осторожно выдергивают клубни. Затем их очищают от остатков почвенного слоя, просушивают, закладывают в деревянные ящики. Лунки проверяют на предмет оставшихся в них клубней, отделившихся от корней.

В зависимости от выбранного сорта клубни могут быть расположены на разном расстоянии от самого куста. Это стоит учитывать в процессе выкапывания. Глубина залегания может составлять от 20 до 40 см, поэтому лучше подбирать лопату с длинным штыком. Еще лучше, если будут использованы вилы, которыми аккуратно подкапывают клубни, не повреждая кожицу. Батат срезают с корней острым ножом.

Важно!

Нельзя допускать ударов или падения овощей после выкапывания. На тонкой кожице могут сразу появиться повреждения, что ухудшит лежкость урожая, усложнит процесс хранения, снизит товарный вид продукции.

Подготовка к дальнейшему хранению

После выкапывания овощам устраивают специальную «баню» — процедуру лечения, благодаря которой урожай хранится до весны. Клубни хорошо промывают, очищая от остатков грунта, просушивают, затем укладывают тонким слоем в ящики.

Оставляют емкости на 7 дней во влажном (80 %) и теплом помещении, где температура достигает +25…+30 °C. В этот период незначительные повреждения, сделанные во время выкопки, затягиваются, уплотняется кожура клубней. После такой подготовки овощи будут качественно храниться в зависимости от сортовых особенностей от 3 месяцев до года.

Справка

Период просушивания батата влияет на его вкусовые качества. Если позволяют погодные условия, урожай после выкапывания рекомендуют прогревать непосредственно на огороде. Чем дольше просушка, тем вкуснее будут клубни. Для максимального результата рекомендован прогрев от 7 до 10 дней.

Способы хранения

Батат в зависимости от количества собранного урожая хранят так:

• в ящиках из дерева либо пластика;
• на стеллажах;
• в прочных картонных коробках.

Закладывая клубнеплоды в емкости, их заворачивают в бумагу или пересыпают сухим песком, сеном, опилками или соломой.

Складывают клубни в проветриваемом, сухом, защищенном от вредителей помещении при температуре от +13 до +18 °C. Оптимальное место для хранения до весны — это кладовая в доме. При более высоких температурах овощи могут прорастать, но не так интенсивно, как обыкновенный картофель.

Батат считается очень теплолюбивой агрокультурой, но его успешно выращивают во многих регионах России, включая Сибирь. Для получения качественного урожая важна не только агротехника культивирования, но и правильная технология и сроки уборки, подготовка и закладка на хранение.

Читайте далее:

Время собирать сладкий картофель — Двор и сад Индианы

 

Растения сладкого картофеля готовы к сбору урожая в конце лета.
Фото Рози Лернер, Purdue Extension

Хотя некоторым людям может быть грустно видеть, что лето подходит к концу, многие садоводы с нетерпением ждут сбора урожая своего сокровища сладкого картофеля.

Сладкий картофель – теплолюбивое растение, очень чувствительное к низким температурам. Клубневые корни следует собирать к тому времени, когда мороз погубит лозу, или вскоре после этого. Корни сладкого картофеля продолжают расти, пока мороз не погубит лозы. Корни можно ненадолго оставить в земле; однако сильный мороз может повредить корни у поверхности. Охлаждение также приводит к повреждению корней, когда температура почвы падает до 50 ° F или ниже, и это может привести к внутреннему загниванию при хранении. Наибольшую опасность от несвоевременного выкапывания представляет опасность того, что холодная и влажная почва будет способствовать загниванию корней.

В зависимости от того, насколько рано вы смогли посадить, вы можете найти ассортимент «бейби-пекаря» или более мелких корнеплодов, а также полноразмерный картофель. Хотя свежевыкопанный батат можно приготовить сразу же, его вкус и качество хранения значительно улучшатся, если сначала высушить его при теплых температурах. Именно в процессе отверждения крахмал превращается в сахар.

Вяление корней сладкого картофеля улучшает вкус и срок хранения.
Фото Рози Лернер, Purdue Extension

При выкапывании и обработке следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни. Даже небольшая ранка может легко инфицироваться гнилостными микроорганизмами. По возможности застелите контейнеры тряпками или другим мягким материалом, чтобы не поцарапать корни. Не храните сильно поврежденные или больные корни. Хотя большое количество почвы, прилипшей к корням во время хранения, нежелательно, батат легко повреждается в процессе мытья, когда он только что выкопан. Дайте корням высохнуть и вылечить, прежде чем удалять лишнюю почву.

Вылечите сладкий картофель, выдержав его около 10 дней при температуре 80-85°F и высокой относительной влажности (85-90 процентов). При отсутствии лучших условий их можно вылечить при температуре 65-75°F в течение 2-3 недель. Для поддержания необходимой высокой влажности (относительная влажность 85-90 процентов) ящики или коробки для хранения складывайте в стопки и накрывайте их бумагой или плотной тканью. Упаковка в перфорированные пластиковые пакеты также будет поддерживать высокую влажность, но перфорация позволит лишней влаге выйти наружу.

После того, как сладкий картофель вылечится, переместите его в темное место, где во время хранения может поддерживаться температура около 55-60°F. Сладкий картофель подвержен холодовым повреждениям, поэтому держите его подальше от холодильника. Ямы на открытом воздухе не рекомендуются для хранения, потому что сырость способствует гниению. Хороших результатов можно добиться, завернув вяленый батат в газету и поместив его в прохладное место.

 

 Категории:

---

Отказ от ответственности: Ссылка на продукты не предназначена для одобрения с целью исключения других продуктов, которые могут иметь аналогичное использование. Любое лицо, использующее продукты, перечисленные в этих статьях, берет на себя полную ответственность за их использование в соответствии с действующими указаниями производителя.

Посадить сладкий картофель | Как выращивать сладкий картофель – Bonnie Plants

Сладкий картофель занимает много места, но его легко выращивать, и он дает щедрый урожай. Получите советы экспертов по выращиванию сладкого картофеля в домашних условиях.

В отличие от обычного картофеля, который лучше всего растет в прохладной почве, сладкий картофель любит жару. Это тропические растения, очень чувствительные к холоду. В теплом климате многие садоводы сажают сладкий картофель примерно через месяц после последних весенних заморозков, когда и воздух, и почва надежно прогреты. Растения производят пышные лозы, которые создают красивый почвенный покров, поэтому они являются отличной культурой для грядок, примыкающих к участкам, которые трудно или утомительно косить.

Начните с энергичных молодых растений сладкого картофеля от Bonnie Plants®. Поскольку Бонни уже более 100 лет помогает садоводам добиваться успеха в саду, вы знаете, что начнете хорошо.

Краткое руководство по выращиванию сладкого картофеля

• Высаживайте сладкий картофель в теплую почву примерно через месяц после последних весенних заморозков.
• Высаживайте растения сладкого картофеля на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга во влажную суглинистую почву с pH от 5,8 до 6,2.
• Перед посадкой улучшите родную почву, добавив несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества.
• Защитите молодые растения картофеля от сорняков, часто осматривая свою грядку и осторожно удаляя сорняки вручную.
• Чтобы максимизировать ваши усилия по выращиванию картофеля, подкармливайте растения подкормкой непрерывного действия.
• Собирайте сладкий картофель, когда концы лоз начинают желтеть.
• Перед приготовлением дайте немытому сладкому картофелю полежать в теплом, хорошо проветриваемом помещении в течение 10 дней.

Почва, посадка и уход

Выращивание сладкого картофеля лучше всего подходит для суглинистой, хорошо дренированной почвы. В идеале рН должен быть между 5,8 и 6,2, хотя они могут терпеть и более кислый рН (до 5,0). Перед посадкой тщательно увлажните грядку. Если ваша почва тяжелая глинистая, попробуйте выращивать сладкий картофель на приподнятых грядках, заполненных почвой, предназначенной для этой среды выращивания. Хорошее развитие корневой системы зависит от наличия в почве большого количества воздуха (хорошая аэрация). Это идеальная культура для районов с песчаной почвой. На севере рекомендуется покрыть почву мульчей из черного пластика или черной ткани примерно за 3 недели до посадки, чтобы прогреть почву.

Сладкий картофель настолько быстро растет, что растения, случайно упавшие на землю, взлетают и растут, если почва, на которую они приземляются, теплая и влажная. Сажайте сладкий картофель на расстоянии от 12 до 18 дюймов друг от друга и оставьте 3 фута между рядами, чтобы у лоз было достаточно места для роста. Высаживая сладкий картофель в очень жаркую солнечную погоду, накройте растения перевернутыми цветочными горшками на 3 дня после посадки, чтобы защитить их от палящего солнца.

Рассада сладкого картофеля в контейнерах имеет тенденцию к укоренению. Когда корни, которые превращаются в настоящий сладкий картофель, начинают расти в горшке, они часто будут кружиться внутри горшка. Как только это произойдет, есть шанс, что они не будут заполнены должным образом. Чтобы исправить это, перед посадкой срежьте каждое растение чуть выше линии почвы в контейнере, а затем посадите его (без корней) прямо на грядку. Всего за 2-3 дня черенок образует новые корни, и эти корни в конечном итоге станут прекрасным, хорошо сформированным бататом. Не забывайте хорошо поливать черенки, особенно в первую неделю.

Виноградные лозы сладкого картофеля скоро покроют большую территорию. Тщательно прополощите сладкий картофель через 2 недели после посадки, осторожно потянув его; по возможности избегайте глубокой перекопки мотыгой или другим инструментом, который тревожит питающие корни, которые быстро распространяются по грядке. Это дает начало вашему сладкому картофелю. Поливайте еженедельно. Вода особенно важна, когда растения растут и распространяются корни.

Исторически сложилось так, что сладкий картофель был плохой почвенной культурой, которая дает приличный урожай на несовершенной почве, но лучше себя чувствует при посадке в хорошую почву и регулярном внесении удобрений. Подкармливайте растения удобрением непрерывного действия, которое содержит калий (третье число на этикетке удобрения), например Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules. Аккуратно вмешайте удобрение в почву, следуя указаниям на этикетке. Затем замульчируйте почву дюймовой обрезкой травы или другой биоразлагаемой мульчей. Продолжайте прополку и добавляйте больше мульчи еще месяц. После этого батат обычно может постоять за себя, хотя еженедельный обильный полив во время сильной засухи приносит пользу.

Или просто кормить водорастворимым кормом для растений, например, Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition каждую неделю. Опять же, обязательно прочитайте этикетку.

Устранение неполадок

Олени любят грызть нежные листья сладкого картофеля, поэтому вам может понадобиться отпугнуть их плавающими крышками рядов. Японские жуки и другие насекомые, питающиеся листьями, могут причинить небольшой ущерб, но сладкий картофель настолько энергичен, что обычно перерастает проблемы с лиственными вредителями. Более неприятными являются вредители, которые могут атаковать клубни. Во Флориде и некоторых других южных штатах большой проблемой являются долгоносики сладкого картофеля, которые часто портят урожай. Проволочники и нематоды также могут поражать сладкий картофель. За советом о том, как бороться с этими вредителями, обращайтесь в региональное агентство по распространению знаний.

Возможно, вы слышали о грибковом заболевании, называемом паршой, которое очень губительно для сладкого картофеля. Он передается через почву, и избавиться от него после заражения почвы практически невозможно. К счастью, вы можете избежать налета, всегда сажая сертифицированные, свободные от болезней растения, такие как те, которые продает Бонни.

В конце лета батат часто дает цветы, напоминающие ипомею, близкого ботанического родственника.

Сбор и хранение

Сладкий картофель обычно готов к уборке, как только концы лоз начинают желтеть, или как раз перед заморозками на севере. Чтобы не повредить клубни, найдите основную крону растения, которое вы хотите выкопать, а затем используйте вилы для копания, чтобы ослабить круг шириной 18 дюймов вокруг растения. Поднимите заводную головку и руками соберите сладкий картофель. Чтобы облегчить копание и убрать лианы с дороги, вы можете срезать некоторые из них перед копанием. Собирайте урожай до заморозков, потому что низкие температуры могут снизить качество картофеля и его способность храниться.

Сладкий картофель не очень сладкий при первом копании, но он хорош для подслащенных пирогов или запеканок. Им нужно время, чтобы посидеть и «вылечиться», чтобы проявить свою сладость. Стряхните землю, а затем положите немытый батат в теплое (от 80°F до 90°F) хорошо проветриваемое место примерно на 10 дней. Хорошо подойдет затененный стол на открытом воздухе и вне дождя. По мере заживления сладкого картофеля все царапины на кожуре должны зажить, а мякоть внутри станет слаще и питательнее. Этот шаг очень важен, так как свежий, невяленый картофель тоже плохо пропекается. Через 10 дней переместите вылеченные клубни в любое прохладное и сухое место, но не охлаждайте и не храните при температуре ниже 50°F. Вяленый сладкий картофель хранится до 6 месяцев при температуре около 60 ° F и высокой влажности; подвал идеален, хотя кладовая или кладовая с кондиционером тоже подойдут.

Притенять рассаду, если она слишком сильно увядает после посадки в жару. Подойдет глиняный горшок, перевернутый над растением. У сладкого картофеля растут длинные побеги, которым нужно много места для роста. В климате, где лето жаркое, мульчирование до того, как побеги станут слишком длинными, поможет сохранить грядку с картофелем влажной и свободной от сорняков. Сладкий картофель готов к выкапыванию, когда лозы начинают желтеть в конце сезона. Им нужен период отдыха, чтобы вылечить перед едой. Лучший, самый сладкий сладкий картофель запекается без алюминия вокруг него.

Часто задаваемые вопросы

Какова продолжительность вегетационного периода для выращивания сладкого картофеля?

Сладкий картофель — тропическая лиана, поэтому ему требуется несколько месяцев теплой погоды. Мульчирование грядок черным пластиком согревает почву — идеально подходит для того, чтобы придать растениям ощущение тропиков и уменьшить количество сорняков. Многие из сегодняшних сортов лучше приспособлены к выращиванию в более короткие сезоны, чем сорта много лет назад.

За огородом растут лозы сладкого картофеля.

Могу ли я обрезать их, чтобы они оставались в границах?

Лозы сладкого картофеля имеют тенденцию разрастаться повсюду, поэтому многие огородники не выращивают его. Если виноградные лозы выходят за пределы, попробуйте превратить их обратно в огород. Лучше не обрезать лозы; они помогают кормить картошку.

Когда я смогу начать копать сладкий картофель?

Вы можете собирать сладкий картофель, как только он достигнет пригодного для использования размера, что занимает не менее трех месяцев. Соберите несколько клубней, чтобы увидеть, достаточно ли они велики, прежде чем выкапывать весь участок. Планируйте выкопать весь сладкий картофель до заморозков.

Как собрать сладкий картофель?

Обрежьте лианы и сохраните их для компостной кучи. Используйте садовые вилы, чтобы выкопать клубни, начиная с края грядки и продвигаясь к лианам. Сладкий картофель, как правило, растет у поверхности. копать тщательно; клубни легко повреждаются в этот момент. Лечение — это то, что придает им закаленную кожу.

No related posts.