Какие заморозки выдерживает тыква осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?

Какие заморозки выдерживает тыква осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?

Какую температуру выдерживает тыква в открытом грунте?

При какой температуре замерзает тыква?

Осенние заморозки по-разному влияют на огородные грядки. Листья огурцов, кабачков и тыквы первыми реагируют на похолодание. Ботва вся поникает от незначительного заморозка. Достаточно небольшого похолодания и вся листва полегла. Еще стоят перец и баклажаны с помидорами, а у тыкву все большие листья замерзли. Достаточно понижения ночной температуры до -1 и надо собирать тыкву и убирать ее на хранение. Лучше, чтобы тыква не оставалась на огороде при низких температурах ниже -3 градуса, чтобы не замерзла, тогда ее можно сохранить. В комфортных условиях хранилища, когда сухо и прохладно, тыква может храниться до весны.

На своей даче сажу немало тыквы. Весной сажу ее на рассаду, а высаживаю в открытый грунт как только установится постоянная теплая погода и заморозков не предвидится.

Так как нет смысла прикрывать ее укрывным материалом — лучше не торопиться с высаживаем в грунт. Да и земля хорошо прогреется. И осенью слежу за температурой, чтобы успеть убрать тыкву до заморозков. Живу в Сибири, поэтому заморозки уже могут быть в сентябре. Тыква может пострадать даже при + 1. Конечно, она не замерзнет — листики прихватятся немного, а по плодам заметно не будет. Но тыква, которая была на грядке при 0 и — 1, будет хуже храниться в зимний период. А вот ниже -1 тыкве грозит неприятностями. Мы обычно тыквы собираем в конце августа — начале сентября.

Какие заморозки выдерживает лук. Не замерзнет ли урожай на балконе?

Изменить размер текста:

Яблоки и груши

Многие дачники до наступления холодов хранят свой урожай на балконах. Но когда именно картошку, морковь, свеклу, лук, яблоки и груши нужно перенести в теплое место, чтобы они не испортились? Делать это сразу при первых заморозках или можно еще подождать?

— Если балкон не утеплен, то, как только термометр начинает показывать отрицательную температуру, яблоки и груши нужно перенести в квартиру, потому что они будут портиться, — говорит старший научный сотрудник РУП «Институт плодоводства» Виталий ВАСЕХА.

— Можно поставить на балконе банку с водой: как только вы увидите, что вода начала замерзать, уносите фрукты, иначе они промерзнут и станут рыхлыми, потеряют вкус. На утепленном балконе урожай можно хранить всю зиму. Оптимальная температура для хранения яблок +2 — +4 градуса, для груш +1 — +3.

В квартире яблоки лучше всего хранить в холодильнике, отдельно от овощей, но поскольку места для них там чаще всего нет, разложите их в коробки или сетки, пропускающие воздух, и поставьте в самое прохладное место, подальше от батарей. Ни в коем случае не храните яблоки и груши в целлофановых пакетах, так вы заметно сократите срок их хранения. В квартире при температуре +18 — +20 градусов фрукты могут храниться около месяца. Часть яблок можно заморозить, порезав на кусочки, чтобы зимой варить из них компоты.

Картошка

Один из самых удобных вариантов — сделать на балконе утепленный ящик для хранения картофеля. Если его нет, то при отсутствии подвала или погреба придется искать место в квартире или на коридоре.

— Картофель нужно убирать с балкона, когда температура опускается до нуля градусов, — советует заместитель генерального директора по научной работе РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству» Иван Иванович КОЛЯДКО. — Хранить картофель нужно при температуре не выше +10 градусов, желательно +4 — +5.

Не складывайте картошку в пакеты или мешки, не пропускающие воздух, — она будет портиться, и не ставьте ее на свету — она начнет зеленеть.

Лук и чеснок

Самые стойкие овощи — это лук и чеснок. Их можно хранить на балконе даже тогда, когда вы уже перенесете в квартиру остальной урожай.

— Оптимальная температура для хранения лука и чеснока — 0 — -1, но морозы до -6 градусов они спокойно выдерживают, — говорит Николай Петрович КУПРЕЕНКО , заместитель директора по науке РУП «Институт овощеводства».

При хранении в квартире лук можно заплести в косы и повесить его в сухом месте (во влажной среде будут развиваться болезни и лук начнет прорастать). Часть урожая можно разложить в коробки. Но только не используйте пластиковые ящики — лук дышит и выделяет влагу, а пластмасса влагу не впитывает, поэтому урожай будет портиться.

Периодически проверяйте содержимое ящиков: размягчившиеся луковицы сразу же доставайте из коробки, чтобы они не стали источником инфекции для других. И не закладывайте на хранение овощи, пораженные вредителями и болезнями — они быстро портятся.

Свекла и морковь

Их нужно унести с балкона при нулевой температуре — мороза они боятся. Подходящая температура для хранения моркови — +2 градуса. Если моркови немного, то можно положить ее в овощной отсек холодильника: там для нее идеальные условия.

С хранением свеклы проблем обычно не возникает. Перед закладкой на хранение у нее обрезают ботву, просушивают, складывают в ящики и периодически проверяют, как она хранится. Если заметите подгнившие плоды — сразу выбрасывайте.

Капуста

Капуста выдержит небольшой мороз в -1 — -2 градуса, но долго держать ее на балконе поздней осенью не стоит. Чтобы она хорошо хранилась, выбирайте поздние лежкие сорта — у них кочаны более плотные. Капуста хранится при температуре плюс 2 — 3 градуса и высокой влажности.

Какую температуру выдерживает рассада тыквы. Выращивание тыквы. Подготовка и высадка рассады

Если вы решили выращивать тыкву рассадным способом, то у вас много вариантов осуществления этого плана. Вы можете растить ее в теплицах, парниках, просто временно накрыв пленкой, на подоконнике или на балконе у себя дома.

  Для предотвращения от вытягивания при появлении всходов снизьте температуру на 5 градусов в течение нескольких дней.

 

Почва

Для выращивания рассады лучше всего приготовить питательные смеси. Сделать это желательно ещё осенью и хранить в подвале или на балконе, состав ее может быть разным. Наиболее часто используют торф или перегной. Вот несколько вариантов таких смесей:           

1) дерновая земля, торф, компост – в соотношении 1:1:2.

2) торф, тирса, коровяк – в соотношении 3:1:0,5.

3) перегной и дерновая земля – в соотношении 1:1.

Выращивание рассады и уход

Рассада тыквы очень плохо переносит пересадку, поэтому необходимо выбирать для посадки такую тару, из которой потом не нужно будет высаживать рассаду. Например, стаканчики из бумаги или пленки, специальные торфяные горшки и т.д.

Семена тыквы.

Пророщенные семена по 1-2 кладут в политую питательную смесь и накрывают этой же смесью слоем где-то 3-4 см. Чтобы семена принялись, существует норма высева – на 1 м² примерно 1,5-2 г. Когда семена взойдут необходимо оставить по одному самому лучшему растению, остальные лучше всего удалить.

Для хорошего развития тыквенной рассады очень важна температура.

Ящики с посеянными семенами нужно накрыть для сохранения тепла стеклом, пленкой, или картоном. И до появления всходов ящики лучше всего поместить возле батареи. После их можно переставить в любое светлое место, где температура воздуха не ниже + 13°С (максимальное колебания температур может составлять  +10°С — +25°С).

Также рассада тыквы нуждается в подкормке минеральными удобрениями, не больше двух раз на протяжении всего периода вегетации: когда появился первый лист и ещё раз через  3-7 дней. 

Любит умеренный полив теплой водой.

Когда появится два настоящих листа (пара листьев, появившихся у растения после семядольных листьев), норму воды необходимо уменьшить. Выращивать рассаду необходимо около 15-20 дней, а после можно высаживать в открытый грунт.

Можно считать, что рассада тыквы выращена правильно, если она высотой не больше 25 см, имеет 2-3 хорошо развитых листочка и корни рассады заполняют весь объем стаканчика.

Также очень важно предварительно закалить рассаду, для этого необходимо увеличивать число проветриваний и снизить дневную температуру до +15°С, а ночную до +12°С. Это все необходимо для того, чтобы после высаживания в открытый грунт, рассада легко пережила существующие погодные условия.

Какие овощи боятся заморозков. Овощи и осенние заморозки

Привет!!подскажите, пожалуйста, какие осенние заморозки выдержит капуста, морковь и свекла?

Татьяна Векленко +5   это решение Морковку можно даже и не выкапывать, а при наступлении стабильных холодов, срезать ботву и оставить морковку в земле, накрыв соломой или укрывным материалом. но не плёнкой. Таким образом можно сохранить морковь до весны не теряя её вкусовые качества. Капуста и свекла выдерживают кратковременное понижение температур, но если надо, чтобы эти овощи в дальнейшем хорошо хранились, их надо убирать до наступления холодов и в сухую погоду. Как обычно, такие уборки овощей планируют на бабье лето. Если свеклу оставить в грядке, как и морковку, она поменяет свои вкусовые качества, станет жёсткой, волокнистой и даже цвет может измениться (появятся светлые прожилки).

до конца сентября обещают ночью около 0, но возможны заморозки до -5 вот я и не знаю что делать капусту планирую квасить и тушить до нового года)

Татьяна Векленко (автор ответа) 23 сентября 2016 года

Если оставишь капусту под морозом, она потом в квашении будет плохой. Выкопай сейчас, не обдирай верхние листы и повесь за кочерыжку вниз головой где нибудь на веранде, в подвале или в сарае. По мере надобности снимай и консервируй или туши. Сам корень можно срезать.

Татьяна Векленко (автор ответа) 24 сентября 2016 года

Срок вегетации свеклы ориентировочно три месяца (чуть больше). Если не можешь определить выспела свекла или нет, посмотри свои записи, когда она взошла. Или когда ты ее посадила плюс 10 дней.

Спасибо, у меня свекла в земле уже 4 месяца, пойду собирать урожай свеклы.

Тыква и заморозки на почве осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?

Тыква и заморозки на почве осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?

Какую температуру выдерживает тыква в открытом грунте?

При какой температуре замерзает тыква?

Осенние заморозки по-разному влияют на огородные грядки. Листья огурцов, кабачков и тыквы первыми реагируют на похолодание. Ботва вся поникает от незначительного заморозка. Достаточно небольшого похолодания и вся листва полегла. Еще стоят перец и баклажаны с помидорами, а у тыкву все большие листья замерзли. Достаточно понижения ночной температуры до -1 и надо собирать тыкву и убирать ее на хранение. Лучше, чтобы тыква не оставалась на огороде при низких температурах ниже -3 градуса, чтобы не замерзла, тогда ее можно сохранить. В комфортных условиях хранилища, когда сухо и прохладно, тыква может храниться до весны.

На своей даче сажу немало тыквы. Весной сажу ее на рассаду, а высаживаю в открытый грунт как только установится постоянная теплая погода и заморозков не предвидится. Так как нет смысла прикрывать ее укрывным материалом — лучше не торопиться с высаживаем в грунт. Да и земля хорошо прогреется. И осенью слежу за температурой, чтобы успеть убрать тыкву до заморозков. Живу в Сибири, поэтому заморозки уже могут быть в сентябре. Тыква может пострадать даже при + 1. Конечно, она не замерзнет — листики прихватятся немного, а по плодам заметно не будет. Но тыква, которая была на грядке при 0 и — 1, будет хуже храниться в зимний период. А вот ниже -1 тыкве грозит неприятностями. Мы обычно тыквы собираем в конце августа — начале сентября.

Боится ли тыква заморозков. Уборка урожая тыквы до осенних заморозков: когда убирать и как организовать хранение на зиму?

Тыквы бывают овальной либо круглой формы, оранжевой, бежевой, зеленоватой окраски. Существует приблизительно 30 сортов, различающиеся сроками созревания, вкусом, плотностью, цветом кожицы, массой плодов. От сорта зависят сроки сбора.

Тыквы бывают:

• Скороспелыми. Сроки созревания составляют от 92 до 104 суток. Сбор начинают уже в августе;
• Среднеспелыми. Отлично подойдут для долгого хранения. Полностью созревают за 110-120 дней, убирают урожай в середине сентября; 
• Позднеспелыми. Созревают дольше других — от 120 до 200 дней. Убирают с грядок в конце сентября — начале октября, пока не наступили устойчивые заморозки.

Ночная температура для тыквы. Биологические особенности тыквы

Тыква — однолетнее растение с мощной корневой системой и длинным гибким стеблем, вырастающим в длину до 7 м и даже больше. Центральный корень в поисках влаги и полезных веществ «буравит» землю на глубину до 7 м, а его боковые ответвления отрастают до 4 м.

Широкие пятипалые листья и большие желтые или желто-оранжевые цветы тыквы на огороде видны издалека. После 10-12 листка на главном стебле завязываются плоды.

Величина, вкусовые качества и лежкость тыквы зависит от сорта. У большинства сортов, срок хранения не превышает 3-4 месяцев, но есть и рекордсмены. Например, плоды тыквы сорта Крупноплодная могут храниться до 9 месяцев, а сорта Мускатная — до 2 лет, не теряя при этом своих вкусовых и полезных качеств.

Тыква любит тепло и плохо переносит холод. При температуре в 30° и достаточных запасах влаги в почве семена тыквы прорастают за 2-3 дня. При температуре грунта ниже 20° они прорастать очень долго, а при температуре почвы 10° и ниже «бастуют» и вообще не прорастают.

Оптимальная температура для роста и развития тыквы — 25° тепла. В таких условиях она и листовую массу наращивает быстро (а общая площадь поверхности листьев у одной тыквы может достигать до 40 м²), и плоды формирует крупные и сочные.

Тыква — растение не только теплолюбивое, но и влаголюбивое. Особенно важно, чтобы у тыквы было достаточное количество влаги в период начала ее цветения. В этот период корневая система у растений еще недостаточно развита, и нехватка влаги может привести к опаданию завязи.

Помимо тепла и влаги, для роста тыкве нужно много солнечного света. Поэтому выращивать ее лучше на открытых солнцу и защищенных от холодных ветров участках.

Какая температура губительна для тыквы. В, каких условиях хранят?

Как долго можно держать овощ непеработанным, зависит от сорта культуры и способа хранения. Одним из важных условий является, при какой температуре хранить тыкву. Слишком низкие температуры губительны для любых сортов, поскольку содержание в холоде грозит перемерзанием и уменьшением годности тыквы на 3 или 4 месяца.

Хранить тыкву в квартире либо погребной зоне допускается при соблюдении температурного баланса от 3 до 15 положительных градусов, которые будут самыми комфортными для гостьи с огорода.

Влажность должна быть в районе 75 или 80 процентов. При повышении этого уровня кора растения обрастет паутинками, плесенью либо станут проявляться пятнышки, что говорит о поражённости овоща. От испорченных экземпляров избавляются, чтобы заражение не распространилось дальше.

Не так важно, где можно хранить тыкву зимой, сколько соблюдение оптимальных условий содержания рыжего овоща, придерживаться нужной температуры и влажности, проверить, чтобы в помещении не было сыро, и оно хорошо проветривалось. Должно отсутствовать прямое солнечное излучение, как и запыленность, засоренность.

В пластиковый и целлофановый пакет заматывать овощ не следует, образующийся внутри упаковки конденсат приведет к заражению культуры вредным грибком. Под каждый плод должна быть подложена пергаментная бумага или сухая солома небольшим слоем.

Совет: Нельзя позволять, чтобы овощи лежали, плотно прижавшись друг к другу или стене. Оптимальным расстояние считают промежутки около 10 сантиметров.

Подстилка периодически отсыревает и заменяется сухой. Плоды должны располагаться, чтобы плодоножки были наверху. Если тыквочки хранятся в месте, куда могут проникнуть заморозки, их укрывают покрывалами или иным утеплителем.

Знания, как хранить тыкву в комнатных условиях, помогут сохранить овощ до весенних месяцев. Можно держать культуру в прохладной кладовой на полу или полках. Если таковой нет, выбирают наименее теплое место в любой комнате, например, убирают тыквины под кровать. Не подлежат хранению экземпляры с наличием темных пятен на кожуре. Такой плод изолируется от остальных, его выбрасывают или, обрезав испорченные места, употребляют в пищу.

Критическая температура для тыквы. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Тыквенные культуры, особенно тыква мускатная и восковая, а также лагенария и люффа, весьма требовательны к теплу. Оптимальная температура для их роста и развития — 25-30°С. Большей холодостойкостью обладают кабачки и тыква крупноплодная. Для нормального роста и плодоношения тыквенным необходима температура не менее 20°С, при ее понижении задерживается рост и ухудшается завязывание плодов. Длительное (до 10 дней) воздействие температуры до 10°С губительно для взрослых растений.

Твердокорый вид тыквы обладает наибольшей холодостойкостью по сравнению с другими видами. Ее семена начинают прорастать при температуре 13-14°С, но оптимальной для роста является температура 24-26°С. Нормальное опыление растений возможно при температуре 20-25°С.

Тыквенные растения, происходящие из жарких степных и полупустынных районов, имеют мощную, сильно разветвленную корневую систему, позволяющую извлекать влагу из большого объема почвы. Так, например, корневая система лагенарии достигает в глубину 2,5 м. Поверхностные корни тыквы мускатной также занимают большую площадь и обладают большой всасывающей влагу силой, поэтому она успешно переносит засуху. Жаростойкость этих видов тыквенных культур обусловлена сильным опушением листьев и развитым воздухоносным слоем тканей, что позволяет им выдерживать температуру окружающего воздуха до 65°С.

Тыква – это важно знать

Хотя тыква — засухоустойчивое растение, именно она и лагенария наиболее требовательны к влаге среди бахчевых. Особенно много воды эти растения расходуют в фазе цветения и образования плодов.

Тыква — растение короткого дня. Она требовательна к свету, особенно в фазе семядолей, цветения и созревания плодов, но небольшое затенение не оказывает существенного влияния на формирование и рост плодов. Для бенинказы очень важно хорошее освещение, так как в тени при сильном загущении она растет плохо. Лагенария и люффа также светолюбивы, не переносят даже малейшего затенения.

Тыква боится ли заморозков. Уборка урожая тыквы до осенних заморозков: когда убирать и как организовать хранение на зиму?

Тыква боится ли заморозков. Уборка урожая тыквы до осенних заморозков: когда убирать и как организовать хранение на зиму?

Тыквы бывают овальной либо круглой формы, оранжевой, бежевой, зеленоватой окраски. Существует приблизительно 30 сортов, различающиеся сроками созревания, вкусом, плотностью, цветом кожицы, массой плодов. От сорта зависят сроки сбора.

Тыквы бывают:

• Скороспелыми. Сроки созревания составляют от 92 до 104 суток. Сбор начинают уже в августе;
• Среднеспелыми. Отлично подойдут для долгого хранения. Полностью созревают за 110-120 дней, убирают урожай в середине сентября; 
• Позднеспелыми. Созревают дольше других — от 120 до 200 дней. Убирают с грядок в конце сентября — начале октября, пока не наступили устойчивые заморозки.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/tykva-boitsya-li-zamorozkov-uborka-urozhaya-tykvy-do-osennih-zamorozkov-kogda-ubirat-i-kak

Какую минимальную температуру выдерживает рассада тыквы. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?

Какую температуру выдерживает тыква в открытом грунте?

При какой температуре замерзает тыква?

Осенние заморозки по-разному влияют на огородные грядки. Листья огурцов, кабачков и тыквы первыми реагируют на похолодание. Ботва вся поникает от незначительного заморозка. Достаточно небольшого похолодания и вся листва полегла. Еще стоят перец и баклажаны с помидорами, а у тыкву все большие листья замерзли. Достаточно понижения ночной температуры до -1 и надо собирать тыкву и убирать ее на хранение. Лучше, чтобы тыква не оставалась на огороде при низких температурах ниже -3 градуса, чтобы не замерзла, тогда ее можно сохранить. В комфортных условиях хранилища, когда сухо и прохладно, тыква может храниться до весны.

На своей даче сажу немало тыквы. Весной сажу ее на рассаду, а высаживаю в открытый грунт как только установится постоянная теплая погода и заморозков не предвидится. Так как нет смысла прикрывать ее укрывным материалом — лучше не торопиться с высаживаем в грунт. Да и земля хорошо прогреется. И осенью слежу за температурой, чтобы успеть убрать тыкву до заморозков. Живу в Сибири, поэтому заморозки уже могут быть в сентябре. Тыква может пострадать даже при + 1. Конечно, она не замерзнет — листики прихватятся немного, а по плодам заметно не будет. Но тыква, которая была на грядке при 0 и — 1, будет хуже храниться в зимний период. А вот ниже -1 тыкве грозит неприятностями. Мы обычно тыквы собираем в конце августа — начале сентября.

При Какой Температуре замерзает Тыква. При Какой Температуре Тыква Может Замерзнуть

Как хранить тыкву

Тыква – замечательный овощ, богатый витаминами и минералами, а также отлично подходящий для детского и диетического питания. Регулярное употребление тыквенных блюд избавляет от раздражительности, снимает усталость, улучшает настроение. Наличие в тыкве уникального витамина Т, редко встречающегося в других овощах, способствует сжиганию жиров и стимулирует обмен веществ, что помогает сбросить лишние килограммы.

Уникальные свойства тыквы делают ее незаменимым продуктом при заболеваниях крови, печени, почек. Давно известны и ценные свойства тыквенных семечек, которые не только богаты полезными микроэлементами, но и способны бороться с кишечными паразитами. Правильно организованный рацион должен включать тыкву круглый год. Но сразу появляются вопросы, как, сколько, где и при какой температуре хранить этот солнечный овощ зимой, чтобы получать максимум ценных веществ и не потерять его вкусовые качества, а также можно ли хранить разрезанную тыкву.

Как правильно хранить тыкву

Тыква обычно дает прекрасный урожай при небольших трудозатратах и правильном уходе, поэтому выращивание этот крупного, яркого и веселого овоща не доставляет особых хлопот огородникам. Более проблемный вопрос в том, как хранить зимой тыкву в доме и в квартире, где нет для условий для идеального хранения. Важной частью процесса сохранения урожая является сбор плодов и подготовка их к сбережению зимой. Убирают тыкву с грядок в сентябре — октябре, стараясь успеть до первых заморозков. Плодоножка созревшей тыквы должна быть жесткой и сухой. Опытные хозяйки знают, как правильно хранить тыкву, поэтому стараются не обломать плодоножку, чтобы плоды не начали портиться. Для сбора урожая нужно выбирать сухую солнечную погоду, потому что тыковки после снятия должны в течение недели просушиться на открытом месте, на солнышке. Для хранения зимой нужно правильно отобрать плоды – они должны быть только неповрежденными, с целой плодоножкой, оптимальная длина которой должна составлять 7-10 см. Но есть маленький секрет, как хранить тыкву, если на ней оказались неглубокие царапины, случайно нанесенные при сборе урожая. Такие бороздки можно заклеить бактерицидным пластырем, а зимой использовать эти овощи в первую очередь.

Источник: https://zelynyjsad.info/stati/tykva-i-zamorozki-na-pochve-osenyu-boitsya-li-tykva-zamorozkov

Боится ли Тыква весенних заморозков. Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какую температуру выдерживает рассада тыквы. Процесс выращивания тыквы из семян

Как выращивать тыкву в открытом грунте? Данный вопрос, скорее всего, интересен для многих. Выращивание данного овоща производится в основном сменами. Но для лучшей всхожести посадочный материал рекомендуется подготовить.

Подготовка начинается прямо в магазине семян. Вы должны подобрать те семена, которые подходят для выращивания в вашей местности. Кроме того, семена должны быть крупными и отборными. Щуплые и тонкие семена откладываются, а отборные отправляются на подготовку к посеву.

Проращивание семян тыквы — это лучшая подготовка. Данный процесс необходимо продолжать до тех пор, пока посадочный материал не проклюнется. Для проращивания потребуется обыкновенная теплая вода +40. В данную воду опускаются семена, где они должны находиться в течении 3 часов.

На заметку! Для того, чтобы добиться температуры +40, посудину с семенами и водой устанавливают на батарею либо другой отопительный прибор.

После такой процедуры семечки должны набухнуть. И их заворачивают в отрезок ткани и просто оставляют в комнатной температуре. При этом необходимо следить за тканью. Она не должна высушиваться. Следовательно, ее регулярно увлажняют и проветривают. Семена тыквы нужно также закалить перед высадкой. После наклевывания их стоит также держать во влажной ткани, но уже на нижней полке в холодильнике. Там они должны находится от 3 до 5 дней.

На заметку! По причине теплолюбивости и для лучшей всхожести, вначале выращивается рассада.

Выращивание рассады тыквы.

Если вырастить здоровую рассаду тыквы, то можно богатый урожай получить крайне быстро. Еще рассада позволит сохранить семена, которые могут погибнуть при понижении температуры. Выращивать рассаду можно в:

• специальном рассаднике,
• мини-теплице,
• дома.

Но лучше всего выращивать дома на подоконнике с южной стороны. Комнатная температура при этом должна быть +30.

На заметку! Рассаду высаживают в торфяных горшочках. Так ей будет проще перенести пересадку. В комнате расасада должна простоять в течении тре Семена высеивают опираясь на календарные показатели.

Торфоперегнойные либо обычные горшки должны иметь размер 10 на 10. В дальнейшем тыквенная рассада выращивается на расстоянии друг от друга. При отличных условиях и правильных подкормках даже 2 растения смогут дать вам очень богатый урожай.

Каким должен быть грунт для рассады.

Для семян тыквы сгодится обыкновенный грунт, который должен быть обязательно плодородным. В его составе должен присутствовать песок и торф. В почву при этом не вносятся удобрения. Если рассада будет выращиваться в торфяных горшочках, то их просто наполняют почвой. Если же рассада будет выращиваться в таре из пластика, тогда на ддно тары насыпают около 3 см сухих опилок.

Производим посев семян.

В данные горшочки, заполненные грунтом высеивают семена тыквы, которые прошли предварительную подготовку, описанную выше. При чем в каждый горшок высеивается по 2 семечка. Затем когда появится 2 ростка, слабый удаляется, а сильный остается для дальнейшего развития.

Источник: https://zelynyjsad. info/novosti/boitsya-li-tykva-zamorozkov-uborka-urozhaya-tykvy-do-osennih-zamorozkov-kogda-ubirat-i-kak

Ночная температура для тыквы. Подходящие сорта тыквы для длительного хранения

Прежде, чем ответить на вопрос, где хранить тыкву и как правильно это делать, нужно выяснить, какие именно плоды подлежат хранению:

• Всю зиму сможет продержаться та бахча, которая была вовремя убрана. Урожай, предназначенный для зимовки, собирают в середине осени. Но только до того, как на столбике термометра появятся минусовые значения.
• Из земли тыквы вырезаются так, чтобы плодоножка осталась невредимой, а ее длина была не менее 13 см.
• Собранная бахча на несколько дней размещается в хорошо проветриваемом помещении на подложке.
• После того, как плоды обсохли, следует отобрать здоровые: они-то и пойдут на хранение.

Секрет, который таковым, по сути, не является, – хранение тыквы в погребе. Этот способ признан самым лучшим среди огородников. Длительный срок хранения в домашних условиях в квартире обеспечит только заморозка. В частном доме долго сохранится тыква, находящаяся в идеальных условиях.

Обработка типа бланшировки в сладком кипятке или растворе соли также продлит срок годности. Стерилизация при 100 градусах тепла ликвидирует патогенные микроорганизмы и создаст защитную оболочку.

Допускается хранение тыквы с редисом, кабачками и другой бахчой. А вот с фруктами – грушами и яблоками – соседства лучше избегать. В них вырабатывается этилен, который стремительно сокращает срок годности рыжего овоща.

Если цель – сохранить продукцию как можно дольше, ее не следует тщательно мыть, иначе сотрется защитный слой. Достаточно протереть сухой тканью плод, вытащенный из земли, смахнуть комья и дать просохнуть.

Если срезать плодоножки под корень, не избежать болезней тыквы. Хвостик – это естественная защита от проникновения микробов внутрь плода.

Перечисленные условия позволят остаться тыкве зимой целой и невредимой.

Чтобы сделать заготовку на зиму, в первую очередь необходимо знать, какой сорт более пригоден для хранения. Существует большое количество сортов тыквы, однако для продолжительного хранения подходят позднеспелые. Они имеют толстую и упругую кожуру, которая сохраняет целостность продукта продолжительное время без потери полезных витаминов и микроэлементов.

Кроме этого, тыква делится на крупноплодные и мелкоплодные сорта. Крупноплодные имеют больший срок лежкости – до 8 месяцев.

Мелкоплодные менее стойкие – они хранятся 3-4 месяца. Однако при меньшем сроке хранения мелкоплодные сорта имеют более насыщенный и приятный вкус.

Лучше всего хранятся следующие сорта тыквы:

1. Херсонская – крупноплодный сорт. Вес плодов варьируется в пределах 3–6 кг. Имеет нежный сладкий вкус.
2. Ждана – крупноплодный сорт. Вес одного плода достигает 6–8 кг. Мякоть насыщенного оранжевого цвета, имеет сладкий вкус.
3. Славута – тоже крупноплодная тыква, созревающая к концу дачного сезона. Плод небольшого размера – всего 3–3,5 кг. Мякоть насыщенно-оранжевого цвета, рыхлая по структуре, имеет сладкий нежный вкус.
4. Мозолеевская -15 – твердокорый сорт, относящийся к среднеспелым видам. Вес одного плода достигает 8 кг. Мякоть ярко-желтого цвета, твердая, имеет насыщенный сладкий вкус.
5. Арбатская – мускатная позднеспелая тыква. Плоды большие, достигающие 5–9 кг. Мякоть красновато-оранжевого цвета, хрустящая, сочная.
6. Гилея – относится к мускатным сортам тыквы. Плоды большие, весят не менее 9 кг. Мякоть яркого цвета, твердая, хрустящая, сочная, сладкая.
7. Полянин – еще один мускатный сорт, имеющий продолговатую форму. Масса плода достигает 4 кг. Мякоть твердая и сочная на вкус.
8. Янина – мускатный среднеспелый сорт. Средняя масса одного плода составляет 6,5 кг. Мякоть сочная, сладкая.

Боится ли Тыква осенних заморозков. Уборка и хранение тыквы

Урожай тыквы часто бывает столь щедрым, что приходится задуматься о ее долговременном хранении. Но, чтобы плоды этого ценного овоща хранились как можно дольше, тыкву надо правильно и вовремя собрать.

Когда убирать тыкву

Для того, чтобы сохранить здоровые плоды тыквы до следующего урожая, надо правильно и в нужные сроки убирать ее с грядки. Чаще всего тыквы убирают скопом в один прием, стараясь максимально дотянуть время сбора до первых заморозков. Допускается более ранний сбор только позднеспелых сортов тыквы, которые во избежание повреждения морозами убирают немного недозрелыми.
Самая первая и главная ошибка любого начинающего огородника – это сбор недозрелой тыквы.
Тыквы, собранные раньше срока долго не пролежат, вскорости начнут гнить, и вам придется их попросту выбросить.

Можно ли убирать тыкву в дождь

Очень важно уборку проводить в сухую погоду и желательно, чтобы, как минимум за сутки до уборки, не было дождей. Все поливы примерно за 9 дней до уборки следует прекратить полностью – почва должна быть абсолютно была сухой.
Если вы вынуждены убирать тыкву в дождь, то перед закладкой на хранение ее надо хорошенько просушить. Обязательно в течение недели подержите собранный урожай в сухом и хорошо проветриваемом помещении, подстелив под плоды что-то мягкое, например, сухие опилки либо мешковину.

Как определить, что пора убирать тыкву

Если у вас на участке растет крупноплодная тыква, то внимательно осмотрите плодоножку – у вызревшего плода она должна быть полностью засохшей и опробковевшей. Если высадили тыкву мускатную или твердокорую, то обратите внимание на рисунок на коре – обычно он значительно изменяется ко времени полного созревания, становясь похожим на кору дерева.
Окраска коры спелой тыквы становится более равномерной, насыщенной, а кожица приобретает заметную твердость.
Для определения зрелости плодов можно провести небольшой эксперимент: поцарапайте кожицу тыквы ногтем в одном месте. Если царапины легко наносятся, а от ногтя остается след, значит к уборке этот плод еще не готов.

Как правильно убирать тыкву

Тыква не загниет при зимнем хранении, если соблюдать несложные правила при сборе урожая.

• Собирайте тыкву как можно аккуратнее. Женщинам рекомендуется работать в мягких перчатках, чтобы ногтями не повредить кожицу тыквы.
• Не кидайте плоды даже на мягкую поверхность.
• Не отрывайте плод от плодоножки, крепко обхватив его пальцами, так вы можете травмировать поверхность, даже не заметив этого.
• Отрезайте плоды от плодоножки острым и чистым ножом или секатором.
• Обязательно оставляйте часть плодоножки длиной 12-15 см.

Как хранить тыкву

Прежде чем оставить тыкву на хранение до самой весны, необходимо все срезанные с плетей плоды рассортировать, ориентируясь на объем. Крупные овощи отложить в одну сторону, средние – в другую, мелкие – в третью. На хранение советую отбирать тыквы крупные и средние.
Перед закладкой тыквы в хранилище проверьте еще раз, нет ли на плодах гнилей и других повреждений.

Где хранить тыкву зимой

Тыква останется свежей всю зиму, если соблюдать рекомендуемые условия хранения – температурный и влажностный режим. Первую неделю после закладки тыкву нужно хранить при температуре 25-28 °C и влажности воздуха 80-85%. При таких условиях недоспелые плоды полностью вызреют, их кожица затвердеет, а небольшие царапины, которые вы, возможно, проглядели – заживут. Если заметили глубокие повреждения на тыкве уже в хранилище, то попытайтесь их излечить, обработав 3%-ной марганцовкой.
Если влажность воздуха в хранилище будет невысокой, то гниль и различные бактерии будут развиваться существенно медленнее!
Спустя неделю тыквы нужно перенести в сухое и прохладное место, желательно с очень хорошей вентиляцией. Оптимальные условия для долговременного хранения тыквы: температура 4-9 °C и влажность воздуха около 70%.

Как правильно хранить тыкву

1. Тыквы не должны касаться друг друга, между ними свободно должен циркулировать воздух!
2. Расположить тыкву в хранилище удобнее всего на стеллажах.
3. Подложите под тыковки соломы, обеспечьте плодам простор, и они проспят крепким здоровым сном до самой весны.
4. Не забывайте навещать ваш урожай хотя бы каждые 2-3 дня – так вы сможете увидеть и вовремя убрать из закладки подозрительные и начинающие портиться плоды, ведь из-за них могут пострадать и остальные тыквы.
5. Не советую хранить тыкву рядом с яблоками или грушами. Дело в том, что любые фрукты очень активно «дышат», выделяя этилен, а он приводит к сокращению срока хранения и тыквы, и других овощей.
6. Ну, и по моим наблюдениям лучше всего хранятся такие сорта тыквы, как Миндальная 35 , Мозолеевская 49 , Премьера и Грибовская зимняя .

Источник: https://zelynyjsad.info/novosti/boitsya-li-tykva-osennih-zamorozkov-uborka-urozhaya-tykvy-do-osennih-zamorozkov-kogda-ubirat

Сбор и хранение урожая тыквы

Убирать плоды тыквы начинают после первого легкого заморозка, когда мороз убьет листья. Признаками зрелости плодов у твердокорой тыквы являются усыхание и опробковение плодоножки, а у крупноплодной и мускатной – хорошо обозначенный рисунок коры и ее затвердение.

Где солнца много – там забот с тыквой нет, она хорошо созревает на грядке. А в средней полосе России при недостатке солнца и тепла невызревшие плоды легко загнивают. Поэтому существует ряд приемов, помогающих избежать этого.

При съеме тыквы ни в коем случае нельзя повреждать ее кожуру, для этого плоды снимают очень аккуратно. Обращаться с ними надо так же бережно, как с яйцами.

Собирая плоды, срезают их с плодоножкой. Затем сортируют по размеру, качеству и степени зрелости.

Плоды с механическими повреждениями (сломанные плодоножки и глубокие царапины на кожуре неизбежно ведут к заболеваниям) или недозрелые используют сразу в пищу или отправляют на переработку. Только полностью созревшие отбирают для длительного хранения. Их подсушивают и кладут на дозаривание в сухое теплое помещение на 2 недели. За это время плодоножка привянет, а кора затвердеет.

До наступления постоянных морозов тыкву также можно хранить на балконе, лоджии или в сарае, при этом ее нужно укрыть на ночь ветошью или соломой. А при снижении температуры до 5 градусов ее переносят в более теплое помещение.

Место для хранения тыквы обязательно должно быть сухим и умеренно теплым, особенно первые две недели (температура воздуха до 14 градусов). Затем переносят в помещение с более низкой температурой (3-8 градусов) при относительной влажности воздуха 60-70%. Там она может хорошо сохраниться вплоть до нового урожая, и при этом потери в массе будут минимальными. В более теплом помещении (температура 15-20 градусов) плоды теряют до 20% веса. Кроме того, некоторые из них могут испортиться.

Для длительного хранения пригодны тыквы лежких сортов (Мозолеевская 49, Миндальная 35, Грибовская зимняя, Премьера, Улыбка). В их плодах содержится много крахмала. Во время хранения он гидролизуется, благодаря чему увеличивается количество растворимых Сахаров и тыквы становятся слаще.

Большие партии плодов лучше хранить на стеллажах. Сначала насыпают солому, потом на нее укладывают в один ряд плодоножками вверх тыквы. Они не должны соприкасаться. Обязательным условием для длительного хранения являются хорошая вентиляция и защита от солнечного света.

Партии поменьше можно хранить в ящиках рядами, переложив сухим мхом, или в траншее, дно и стенки которой выстилают соломой слоем 20-25 см. С наступлением морозов траншею утепляют землей, но оставляют для дыхания плодов вытяжки. В сильные морозы их закрывают, а в оттепели – открывают.

Небольшое количество плодов можно сохранить и при обычной комнатной температуре в жилых помещениях – на кухне, в шкафах или кладовке. Желательно, чтобы место хранения было темным, так как на свету происходит прорастание семян в плоде и мякоть становится горькой и непригодной в пищу.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями! Квамоклит Самая ранняя ягода – жимолость

 Просмотров: 11 788  Рубрика: Овощи

Метки: тыква, урожай, хранение

Какие заморозки выдерживают посевы в огороде

Заморозки в конце весны или в начале лета – настоящее стихийное бедствие для огородников. Заморозки в конце лета или в начале осени – тоже не подарок, в особенности, для тех, кто выращивает позднеспелые культуры. Погода частенько играет не по правилам и запросто может лишить нас всякой надежды на урожай.

Какие огородные культуры наиболее уязвимы по части заморозков? Весенне-летние заморозки отражаются на клубнике, чесноке, всходах рано посаженных овощей. Летне-осенние заморозки атакуют культуры поздней посадки, которые мы высаживаем во второй половине лета: все возможные редьки, репы и капусты.

Чтобы не гадать и лишний раз не проверять, а выдержат ли наши посевы такой мороз или нет, Dachnye-sovety.ru предлагают вам справочную таблицу с минимальными температурами выживания самых популярных огородных культур.

Мы не стали включать в эту таблицу теплолюбивые культуры (томат, огурец, перец, кабачок, баклажан, арбуз, дыня, тыква и т.п.). Эти растения не выдерживают заморозков. Да, если закалять семена и рассаду томатов, через пару поколений они будут способны показать чудеса выживаемости, но это скорее исключение, чем правило.

А правила таковы, что рассада перца начинает гибнуть при температуре 0°С, рассада огурцов вряд ли переживет похолодание до -1°С…-2°С. Если помидоры уже прочно укоренились на грядке, может быть, они выживут после кратковременных морозов в -1°С…-1,5°С, но особых урожаев с них ждать уже не придется. Бахчевые культуры вообще не выдерживают даже недолгих понижений температуры до 0°С.

Какие заморозки выдерживают посевы огородных культур

Название культуры	Минимальная температура для выживания
Редис	Всходы редиса выдерживают заморозки до -4°С. Взрослое здоровое растение редиса выдерживает заморозки до -6°С.
Чеснок	Побеги чеснока выдерживают заморозки до -11°С.
Земляника (клубника)	Земляника и клубника выдерживают заморозки до -8°С. Однако цветочные бутоны гибнут при температуре ниже -2°С.
Капуста белокочанная	Рассада белокочанной капусты может пережить снижение температуры до -3°С. .-5°С. Хотя урожаи из подмерзшей рассады будут хуже.
Капуста пекинская	Рассада пекинской капусты может выдержать кратковременные заморозки до -2°С. Но от длительного воздействия низких температур она уходит “в стрелку”. А вот взрослое растение отлично выдерживает морозы до -4°С..-5°С. Подмерзшие, а затем размороженные кочаны не теряют вкусовых качеств.
Капуста цветная	Цветная капуста выдерживает недолгие заморозки до -2°С.
Брокколи	Рассада брокколи выдерживает заморозки до -2°С. Взрослые растения брокколи могут выдержать заморозки до -7°С.
Картофель	Всходы картофеля выдерживают кратковременные заморозки до -2°С. При более низких температурах всходы погибают.
Горох и бобы	Всходы гороха и бобов могут пережить заморозки до -4°С..-6°С. Однако после такого стресса они будут отставать в развитии, и урожайность их будет невелика.
Многолетние луки (шнитт, батун, слизун)	Многолетним лукам заморозки не страшны, они переживут понижение температуры до -10°С.
Лук репчатый	Всходы лука выдерживают заморозки до -1°С, взрослые растения – до -3°С..-5°С.
Морковь	Всходы моркови выдерживают кратковременные заморозки до -3°С. Взрослым растениям не страшны кратковременные заморозки до -4°С.
Ревень	Ревень хорошо переносит весенние заморозки до —10°С, пока не распустились его почки. Молодые почки выдерживают заморозки в районе —2…—6°С.
Дайкон	Всходы дайкона выдерживают заморозки до -3°С, взрослые растения – до -5°С.
Редька	Всходы редьки способны выдержать заморозки до -2°С..-3°С, а взрослые растения – до -4..-5°С.
Репа	Молодые ростки репы выдерживают заморозки до -2°С. .-4°С. Осенью спелые корнеплоды способны перенести понижение температуры до -6°С. Только вот репа, попавшая под заморозки, уже не так вкусна.
Сельдерей корневой	Рассада сельдерея выдерживает заморозки до -2°С, а если ее закаляли, то и до -4°С. Созревшим корням не страшны осенние заморозки до -3°С.
Укроп	Выдерживает заморозки до -5°C..-7°С.
Шпинат	Переживет заморозки до -5°..-7°С.
Щавель	Легко переносит заморозки до -7°С.

Какие заморозки выдерживают плодовые деревья и кусты

В общем, дорогие огородники, запасаемся пленкой, брезентом, старыми покрывалами, бутылками из-под воды, картонными коробками, Эпином или другими биопрепаратами для снижения стресса и повышения иммунитета растений, расставляем обогреватели в теплицах. Постараемся пережить холодную весну!

Желаем вам успехов и больших урожаев!

До какой температуры растет тыква?

Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?

Какую температуру выдерживает тыква в открытом грунте?

При какой температуре замерзает тыква?

Осенние заморозки по-разному влияют на огородные грядки. Листья огурцов, кабачков и тыквы первыми реагируют на похолодание. Ботва вся поникает от незначительного заморозка. Достаточно небольшого похолодания и вся листва полегла. Еще стоят перец и баклажаны с помидорами, а у тыкву все большие листья замерзли. Достаточно понижения ночной температуры до -1 и надо собирать тыкву и убирать ее на хранение. Лучше, чтобы тыква не оставалась на огороде при низких температурах ниже -3 градуса, чтобы не замерзла, тогда ее можно сохранить. В комфортных условиях хранилища, когда сухо и прохладно, тыква может храниться до весны.

Каждый год мы на своем участке сажаем тыкву, эта культура не только очень вкусная, но еще и очень полезная.

С тыквы я чаще всего варю тыквенную кашу, также можно тыкву запечь (целиком или ломтиками), а еще можно приготовить вкусный тыквенный пирог.

Тыква довольно неприхотливая культура, но при этом тыква очень любит тепло.

Если термометр показывает минус 1 градус, то тыкву нужно срочно собирать, это и есть минимальная температура которую выдерживает тыква.

Оптимально убирать тыкву в середине сентября, если погодные условия позволяют, то можно убрать в начале октября, а вот позже уже тыква может подмерзнуть.

Тыкву я постоянно сажаю на своем участке. Очень люблю есть тыквенную кашу с пшеном.

Обычно тыкву я убираю в конце сентября, в начале октября. Во многих источниках написано, что тыква может выдержать минусовую температуру, если находится при такой температуре кратковременное время. Температуру плюс один тыква выдерживает легко.

Поэтому, если передают, что ночью будут заморозки, то тыкву лучше убрать. Рисковать урожаем не стоит.

На своей даче сажу немало тыквы. Весной сажу ее на рассаду, а высаживаю в открытый грунт как только установится постоянная теплая погода и заморозков не предвидится. Так как нет смысла прикрывать ее укрывным материалом — лучше не торопиться с высаживаем в грунт. Да и земля хорошо прогреется. И осенью слежу за температурой, чтобы успеть убрать тыкву до заморозков. Живу в Сибири, поэтому заморозки уже могут быть в сентябре. Тыква может пострадать даже при + 1. Конечно, она не замерзнет — листики прихватятся немного, а по плодам заметно не будет. Но тыква, которая была на грядке при 0 и — 1, будет хуже храниться в зимний период. А вот ниже -1 тыкве грозит неприятностями. Мы обычно тыквы собираем в конце августа — начале сентября.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2993746-kakuju-minimalnuju-temperaturu-vyderzhivajut-tykvy.html

Тыква и заморозки на почве осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?

Популярные материалы

Today’s:

Тыква и заморозки на почве осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?

Какую температуру выдерживает тыква в открытом грунте?

При какой температуре замерзает тыква?

Осенние заморозки по-разному влияют на огородные грядки. Листья огурцов, кабачков и тыквы первыми реагируют на похолодание. Ботва вся поникает от незначительного заморозка. Достаточно небольшого похолодания и вся листва полегла. Еще стоят перец и баклажаны с помидорами, а у тыкву все большие листья замерзли. Достаточно понижения ночной температуры до -1 и надо собирать тыкву и убирать ее на хранение. Лучше, чтобы тыква не оставалась на огороде при низких температурах ниже -3 градуса, чтобы не замерзла, тогда ее можно сохранить. В комфортных условиях хранилища, когда сухо и прохладно, тыква может храниться до весны.

На своей даче сажу немало тыквы. Весной сажу ее на рассаду, а высаживаю в открытый грунт как только установится постоянная теплая погода и заморозков не предвидится. Так как нет смысла прикрывать ее укрывным материалом — лучше не торопиться с высаживаем в грунт. Да и земля хорошо прогреется. И осенью слежу за температурой, чтобы успеть убрать тыкву до заморозков. Живу в Сибири, поэтому заморозки уже могут быть в сентябре. Тыква может пострадать даже при + 1. Конечно, она не замерзнет — листики прихватятся немного, а по плодам заметно не будет. Но тыква, которая была на грядке при 0 и — 1, будет хуже храниться в зимний период. А вот ниже -1 тыкве грозит неприятностями. Мы обычно тыквы собираем в конце августа — начале сентября.

Боится ли тыква заморозков. Уборка урожая тыквы до осенних заморозков: когда убирать и как организовать хранение на зиму?

Тыквы бывают овальной либо круглой формы, оранжевой, бежевой, зеленоватой окраски. Существует приблизительно 30 сортов, различающиеся сроками созревания, вкусом, плотностью, цветом кожицы, массой плодов. От сорта зависят сроки сбора.

• Скороспелыми. Сроки созревания составляют от 92 до 104 суток. Сбор начинают уже в августе;
• Среднеспелыми. Отлично подойдут для долгого хранения. Полностью созревают за 110-120 дней, убирают урожай в середине сентября;
• Позднеспелыми. Созревают дольше других — от 120 до 200 дней. Убирают с грядок в конце сентября — начале октября, пока не наступили устойчивые заморозки.

Ночная температура для тыквы. Биологические особенности тыквы

Тыква — однолетнее растение с мощной корневой системой и длинным гибким стеблем, вырастающим в длину до 7 м и даже больше. Центральный корень в поисках влаги и полезных веществ «буравит» землю на глубину до 7 м, а его боковые ответвления отрастают до 4 м.

Широкие пятипалые листья и большие желтые или желто-оранжевые цветы тыквы на огороде видны издалека. После 10-12 листка на главном стебле завязываются плоды.

Величина, вкусовые качества и лежкость тыквы зависит от сорта. У большинства сортов, срок хранения не превышает 3-4 месяцев, но есть и рекордсмены. Например, плоды тыквы сорта Крупноплодная могут храниться до 9 месяцев, а сорта Мускатная — до 2 лет, не теряя при этом своих вкусовых и полезных качеств.

Тыква любит тепло и плохо переносит холод. При температуре в 30° и достаточных запасах влаги в почве семена тыквы прорастают за 2-3 дня. При температуре грунта ниже 20° они прорастать очень долго, а при температуре почвы 10° и ниже «бастуют» и вообще не прорастают.

Оптимальная температура для роста и развития тыквы — 25° тепла. В таких условиях она и листовую массу наращивает быстро (а общая площадь поверхности листьев у одной тыквы может достигать до 40 м²), и плоды формирует крупные и сочные.

Тыква — растение не только теплолюбивое, но и влаголюбивое. Особенно важно, чтобы у тыквы было достаточное количество влаги в период начала ее цветения. В этот период корневая система у растений еще недостаточно развита, и нехватка влаги может привести к опаданию завязи.

Помимо тепла и влаги, для роста тыкве нужно много солнечного света. Поэтому выращивать ее лучше на открытых солнцу и защищенных от холодных ветров участках.

Какая температура губительна для тыквы. В, каких условиях хранят?

Как долго можно держать овощ непеработанным, зависит от сорта культуры и способа хранения. Одним из важных условий является, при какой температуре хранить тыкву. Слишком низкие температуры губительны для любых сортов, поскольку содержание в холоде грозит перемерзанием и уменьшением годности тыквы на 3 или 4 месяца.

Хранить тыкву в квартире либо погребной зоне допускается при соблюдении температурного баланса от 3 до 15 положительных градусов, которые будут самыми комфортными для гостьи с огорода.

Влажность должна быть в районе 75 или 80 процентов. При повышении этого уровня кора растения обрастет паутинками, плесенью либо станут проявляться пятнышки, что говорит о поражённости овоща. От испорченных экземпляров избавляются, чтобы заражение не распространилось дальше.

Не так важно, где можно хранить тыкву зимой, сколько соблюдение оптимальных условий содержания рыжего овоща, придерживаться нужной температуры и влажности, проверить, чтобы в помещении не было сыро, и оно хорошо проветривалось. Должно отсутствовать прямое солнечное излучение, как и запыленность, засоренность.

В пластиковый и целлофановый пакет заматывать овощ не следует, образующийся внутри упаковки конденсат приведет к заражению культуры вредным грибком. Под каждый плод должна быть подложена пергаментная бумага или сухая солома небольшим слоем.

Совет: Нельзя позволять, чтобы овощи лежали, плотно прижавшись друг к другу или стене. Оптимальным расстояние считают промежутки около 10 сантиметров.

Подстилка периодически отсыревает и заменяется сухой. Плоды должны располагаться, чтобы плодоножки были наверху. Если тыквочки хранятся в месте, куда могут проникнуть заморозки, их укрывают покрывалами или иным утеплителем.

Знания, как хранить тыкву в комнатных условиях, помогут сохранить овощ до весенних месяцев. Можно держать культуру в прохладной кладовой на полу или полках. Если таковой нет, выбирают наименее теплое место в любой комнате, например, убирают тыквины под кровать. Не подлежат хранению экземпляры с наличием темных пятен на кожуре. Такой плод изолируется от остальных, его выбрасывают или, обрезав испорченные места, употребляют в пищу.

Критическая температура для тыквы. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Тыквенные культуры, особенно тыква мускатная и восковая, а также лагенария и люффа, весьма требовательны к теплу. Оптимальная температура для их роста и развития — 25-30°С. Большей холодостойкостью обладают кабачки и тыква крупноплодная. Для нормального роста и плодоношения тыквенным необходима температура не менее 20°С, при ее понижении задерживается рост и ухудшается завязывание плодов. Длительное (до 10 дней) воздействие температуры до 10°С губительно для взрослых растений.

Твердокорый вид тыквы обладает наибольшей холодостойкостью по сравнению с другими видами. Ее семена начинают прорастать при температуре 13-14°С, но оптимальной для роста является температура 24-26°С. Нормальное опыление растений возможно при температуре 20-25°С.

Тыквенные растения, происходящие из жарких степных и полупустынных районов, имеют мощную, сильно разветвленную корневую систему, позволяющую извлекать влагу из большого объема почвы. Так, например, корневая система лагенарии достигает в глубину 2,5 м. Поверхностные корни тыквы мускатной также занимают большую площадь и обладают большой всасывающей влагу силой, поэтому она успешно переносит засуху. Жаростойкость этих видов тыквенных культур обусловлена сильным опушением листьев и развитым воздухоносным слоем тканей, что позволяет им выдерживать температуру окружающего воздуха до 65°С.

Тыква – это важно знать

Хотя тыква — засухоустойчивое растение, именно она и лагенария наиболее требовательны к влаге среди бахчевых. Особенно много воды эти растения расходуют в фазе цветения и образования плодов.

Тыква — растение короткого дня. Она требовательна к свету, особенно в фазе семядолей, цветения и созревания плодов, но небольшое затенение не оказывает существенного влияния на формирование и рост плодов. Для бенинказы очень важно хорошее освещение, так как в тени при сильном загущении она растет плохо. Лагенария и люффа также светолюбивы, не переносят даже малейшего затенения.

Источник: http://dachnayazhizn.info/stati/tykva-i-zamorozki-na-pochve-osenyu-kakuyu-minimalnuyu-temperaturu-vyderzhivayut-tykvy

Смотрите также:

При какой температуре может замерзнуть тыква. pravilnohranuedy.ru

При отсутствии хранилища очень большой урожай тыквы можно спасти, делая из нее полезный сок, пюре, вкуснейшие цукаты или маринованные овощные салаты.

Как хранить тыкву

Тыква – замечательный овощ, богатый витаминами и минералами, а также отлично подходящий для детского и диетического питания. Регулярное употребление тыквенных блюд избавляет от раздражительности, снимает усталость, улучшает настроение. Наличие в тыкве уникального витамина Т, редко встречающегося в других овощах, способствует сжиганию жиров и стимулирует обмен веществ, что помогает сбросить лишние килограммы.

Уникальные свойства тыквы делают ее незаменимым продуктом при заболеваниях крови, печени, почек. Давно известны и ценные свойства тыквенных семечек, которые не только богаты полезными микроэлементами, но и способны бороться с кишечными паразитами. Правильно организованный рацион должен включать тыкву круглый год. Но сразу появляются вопросы, как, сколько, где и при какой температуре хранить этот солнечный овощ зимой, чтобы получать максимум ценных веществ и не потерять его вкусовые качества, а также можно ли хранить разрезанную тыкву.

Как правильно хранить тыкву

Тыква обычно дает прекрасный урожай при небольших трудозатратах и правильном уходе, поэтому выращивание этот крупного, яркого и веселого овоща не доставляет особых хлопот огородникам. Более проблемный вопрос в том, как хранить зимой тыкву в доме и в квартире, где нет для условий для идеального хранения. Важной частью процесса сохранения урожая является сбор плодов и подготовка их к сбережению зимой. Убирают тыкву с грядок в сентябре — октябре, стараясь успеть до первых заморозков. Плодоножка созревшей тыквы должна быть жесткой и сухой. Опытные хозяйки знают, как правильно хранить тыкву, поэтому стараются не обломать плодоножку, чтобы плоды не начали портиться. Для сбора урожая нужно выбирать сухую солнечную погоду, потому что тыковки после снятия должны в течение недели просушиться на открытом месте, на солнышке. Для хранения зимой нужно правильно отобрать плоды – они должны быть только неповрежденными, с целой плодоножкой, оптимальная длина которой должна составлять 7-10 см. Но есть маленький секрет, как хранить тыкву, если на ней оказались неглубокие царапины, случайно нанесенные при сборе урожая. Такие бороздки можно заклеить бактерицидным пластырем, а зимой использовать эти овощи в первую очередь.

Температура хранения

Оптимальная температура хранения тыквы составляет 5-15°С.

После того, как плоды подсохнут, а кора их станет твердой, нужно выбрать место, где хранить тыкву. В собственном доме не возникает проблем, где хранить тыкву зимой. Конечно же, это сухой, темный и прохладный подвал или погреб. При какой температуре хранить тыкву – зависит от ее сорта. Оптимальная температура хранения составляет 5-15°С, но некоторые сорта тыквы уютно себя чувствуют зимой даже в теплой комнате. Совершенно не подходят для хранения тыквы помещения с повышенной влажностью или промерзающие в зимний период. Укладывают плоды в погребе на стеллажах с соломой так, чтобы плодоножка оказалась вверху, а между ними оставалось небольшое расстояние. Так, начавшая гнить, одна тыква не повлечет за собой порчу соседки по полке. Главное – вовремя проводить осмотр запасов и удалять загнивающие экземпляры. Нет необходимости выбрасывать тыкву, если она только начала портиться, достаточно вырезать пятно, а разрезанную тыкву сразу использовать или заморозить. Нет определенного срока, сколько можно хранить тыкву, но если правильно организовать хранение, то свежей тыквой можно лакомиться и зимой, и весной. Тыква, пригодная в пищу, должна оставаться свежей, без следов и запаха гнили.

Как хранить тыкву в квартире

В городской квартире гораздо сложнее решить вопрос, как хранить тыкву на зиму. Ведь она требует много места, а также прохлады и темноты, что трудно обеспечить в стандартной квартире. Один из вариантов, как хранить тыкву в квартире, это размещение ее на полках в холодной кладовке. Если такой возможности нет, учитывая, что тыква очень крупный овощ, тогда можно оборудовать полки на застекленной лоджии или балконе. Раскладывать тыквы нужно аккуратно, чтобы плоды не соприкасались. От попадания прямых солнечных лучей их накрывают плотной тканью, не забывая периодически проверять состояние овощей. С наступлением морозов ценный урожай тепло и плотно укутывают, так как тыква плохо переносит отрицательную температуру.

Как и другие овощи, и фрукты, сохранить в квартире тыкву до следующего урожая можно в сушеном виде. Преимущество такого способа хранения в том, что тыква при сушке значительно уменьшается в объеме, а это очень важно для тех, кому негде хранить огромные свежие плоды. Сушить тыкву можно в электросушилке или в духовке при температуре 50-60°С. Перед сушкой тыкву нарезают ломтиками не более сантиметра, бланшируют и дают просохнуть. Сушеную тыкву следует хранить в плотно закрытой посуде, а слои перекладывать пергаментной бумагой. Правильно высушенная тыква может храниться около года.

При отсутствии хранилища очень большой урожай тыквы можно спасти, делая из нее полезный сок, пюре, вкуснейшие цукаты или маринованные овощные салаты.

Как хранить тыкву в холодильнике

Не было бы ничего проще, как хранить тыкву в холодильнике, если бы не ее размеры. Поэтому для сохранения большего количества продукта можно хранить тыкву в морозилке. Этот способ поможет сэкономить не только место в холодильнике, но и время для приготовления блюда из тыквы, так как замораживают ее полностью очищенной от кожуры и семечек. Перед тем, как хранить тыкву в морозилке, разрезанную на кусочки или измельченную на терке мякоть расфасовывают в специальные лотки для заморозки или полиэтиленовые пакеты, удаляя лишний воздух, и плотно закрывают. В морозилке эти тыквенные полуфабрикаты могут храниться 10-12 месяцев.

Как хранить разрезанную тыкву

Огромные плоды тыквы редко удается использовать за один раз полностью, поэтому постоянно возникает вопрос, как хранить тыкву разрезанную, если приготовить ее захочется следующий раз, например, через неделю. Кроме того, обрезать тыкву приходится, регулярно выбраковывая портящиеся во время зимнего хранения или поврежденные при сборе урожая экземпляры. Разрезанную на кусочки и очищенную тыкву в небольших количествах можно определить в холодильник. Там разрезанная тыква сохранится в пищевой пленке 10-14 дней, а плотно завернутая в фольгу – до 30 дней, если обертку иногда менять. Чтобы кусочки разрезанной тыквы не высохли и не завяли, их рекомендуется смазать растительным маслом. Увеличить срок хранения можно, воспользовавшись морозильной камерой, как это описано выше. Размораживание разрезанной тыквы при комнатной температуре займет 4-5 часов, поэтому, в случае необходимости, можно прибегнуть к быстрому размораживанию в микроволновой печи или духовке.

Правильно сохраненная тыква обеспечит витаминную защиту организму и хорошее настроение до нового урожая.

Помидоры – гости из южных стран, они очень требовательны к температурным условиям. Чтобы понять, что ждут от нас томаты, нужно весь период выращивания рассады разделить на несколько этапов:

Какой диапазон температур выдержит рассада помидор?

Томаты – южные растения, но жители северных регионов тоже хотят отведать вкусные овощи со своего огорода. В теплице можно вырастить много южных плодов, важно знать, какую температуру выдерживает рассада помидор, чтобы не создавать растениям экстремальные условия. Каждый огородник сажает съедобные культуры для получения урожая, а не для экспериментов, в каких условиях выживут или погибнут его питомцы.

Еще до закупки семян продумайте, где вы сможете создать посадкам тот или другой температурный режим, чтобы в последний момент не метаться по квартире в поисках теплого или прохладного угла. Если нет возможности создать саженцам томатов комфортные условия, решите: нужно ли рисковать, что все труды пропадут зря, или лучше высаживать в теплицу рассаду, купленную на рынке.

Рассада на подоконнике

Помидоры – гости из южных стран, они очень требовательны к температурным условиям. Чтобы понять, что ждут от нас томаты, нужно весь период выращивания рассады разделить на несколько этапов:

1. Проклевывание семян.
2. Появление всходов.
3. Формирование развитых семядольных листочков.
4. Появление настоящих листов.
5. Подготовка к высадке в открытый грунт.

При посеве семян нужно, чтобы из них скорее появились всходы. Заверните семечки во влажную тряпку и поставьте в теплое место с температурой около +22⁰ для проклевывания. Как только зерна начнут раскрываться, поместите их в грунт и уберите рассаду в прохладный уголок с температурой от +12⁰ до +15⁰, там быстрее разовьются ростки томатов. Увидев зеленые петельки над землей, постепенно создавайте все более теплые условия до +25⁰, и оставьте такой режим, пока не разовьются семядольные листочки.

Когда слишком молодые саженцы томатов начнут активно расти, нужно немного замедлить их развитие. Опять переставьте кассеты в прохладное место около +15⁰. Ночью можете понизить температуру на пару градусов: такие условия стимулируют образование цветочных завязей и задерживают рост ненужных нижних листьев. Когда появятся настоящие листочки, дневную температуру нужно поднять до +20⁰. Ночную прохладу можно оставить. При таком режиме саженцы хорошо разовьются и будут готовы к закалке перед началом жизни в теплице или в открытом грунте.

За полмесяца до того, как будете высаживать томаты на постоянное место, выносите растения днем на открытую веранду или лоджию, она должна привыкать к температуре около +15⁰. Первый раз рассада может «погулять» не больше часа в безветренную солнечную погоду, потом постепенно увеличивайте время нахождения саженцев на свежем воздухе. Последние дни можно оставлять растения на улице и ночью, если минимальная температура установилась не ниже +10⁰. Если рассада живет в теплице, не забывайте в теплую погоду открывать форточки, этим растениям закалка тоже не повредит.

Развитие томатов под укрытием

Не надо думать, что в теплице томатам живется очень сладко. Хорошо, если хозяева постоянно находятся рядом и могут несколько раз за сутки открывать и закрывать форточки и двери. На дачный участок огородник может приехать 1-2 раза в неделю, за это время температура днем иногда достигает критически высоких значений, или ночью при открытой форточке кусты могут замерзнуть. Закройте посадки нетканым материалом, он немного убережет томаты от перепадов температур.

Самые опасные переходы от жары к холоду бывают под пленкой при маленьком объеме парника. Лучше один раз потратить деньги, изготовить большую застекленную постройку, и несколько лет выращивать в ней отменные урожаи томатов, чем каждый год менять покрытие, и при каждом неблагоприятном прогнозе погоды мчаться на дачу спасать посадки. Хозяйственный овощевод может установить в теплице автоматические форточки, которые сами открываются или закрываются при заданных параметрах. Настройте их на низкую отметку +18⁰ и высокую +25⁰, и у ваших питомцев постоянно будет оптимальная температура воздуха.

Сам куст томатов с трудом, но может жить при температуре до +40⁰, но в результате вы получите только зелень и желтые цветы. Их можно будет сорвать и поставить в вазу, поскольку выше +35⁰ пыльца не созревает, и плодов вы все равно не дождетесь. Если приехав на дачу, вы увидите, что воздух в парнике слишком прогрелся, срочно откройте форточки и двери, устройте сквозняк. Такая процедура, дополненная обильным поливом, поможет охладить растения примерно на 9⁰.

Помидоры не боятся сквозняков, им даже полезно, когда ветерок осушит и освежит воздух. В сильной влажности пыльца не может оторваться от тычинки и оплодотворить пестик. Открывать форточки в теплице нужно и для того, чтобы пчелы смогли попасть в помещение и опылить помидоры.

Высадка в открытый грунт

Разные сорта помидор могут выжить при различных температурах, но общий диапазон выживания томатов принят от 0⁰ до +43⁰. Есть морозостойкие томаты, которые не погибают при заморозках до -4⁰, но только в безветренную погоду и очень короткое время. Если ночи стоят морозные, высаживать их на улицу без укрытия бесполезно. Какие факторы повышают устойчивость растений к холоду?

• Районированные сорта,
• невысокие кусты с крепким толстым стеблем,
• хорошо развитая корневая система,
• достаточное питание и правильный полив,
• отсутствие болезней и вредителей,
• закалка.

Если хотите вырастить томаты без рассады, сразу посеяв семена в открытый грунт, не торопитесь высаживать зерна. Важно не только дождаться теплых дней и отсутствия заморозков, нужно, чтобы и почва была теплой. Ускорить этот процесс поможет разложенный на земле укрывной материал или пленка. При температуре почвы ниже +10⁰ семечки не прорастут или пролежат в грунте слишком долго и дадут слабую редкую поросль, которая часто болеет и погибает. Чтобы получить дружные всходы, нужна земля, прогретая до +16⁰.

Совет. Если хотите выращивать помидоры без укрытия в районах с прохладным коротким летом, выбирайте невысокие скороспелые сорта, у которых развивается мощная система корней.

Требования к теплу у саженцев, вырастающих из семян прямо на грядке такие же, как у рассады дома или в теплице. Пока не установится дневная температура около +23⁰, а ночная не ниже +15⁰, всходы нужно укрывать от холодного воздуха. Не забывайте, что все требования к теплому воздуху и почве относятся и к воде. Растение нежится на солнышке, его корни ласково обнимает рыхлая теплая земля, и вдруг всю идиллию нарушает ледяной душ из лейки. Такой стресс оказывает губительное влияние на все системы томата. Не издевайтесь над своими питомцами, подержите емкость с водой на солнце, а когда жидкость нагреется выше +20⁰ – поливайте.

Рассаду, выросшую на подоконнике и прошедшую правильную закалку, можно высаживать в открытый грунт, если минимальная температура ночью не ниже +10⁰. Не хватайтесь в панике за сердце, увидев на термометре +6⁰, это не смертельный для помидор холод, но для хорошего развития растений такая прохлада нежелательна. Внимательно следите за прогнозом и вовремя укрывайте посадки.

Вывод. Рассада томатов – достаточно выносливое растение, губительные температуры для нее ниже 0⁰ и выше +43⁰. Подвергать таким экстремальным экспериментам растения не нужно, критические значения они могут выдерживать очень непродолжительное время. Многое зависит от сорта и состояния саженцев. Если крепкие закаленные помидоры районированных для северной местности сортов перенесут небольшой заморозок, то нежные экзотические томаты, привыкшие к теплу, погибнут все до единого.

На каждом этапе развития рассаде нужна своя оптимальная температура воздуха. Прорастать семена должны в прохладе, затем надо перенести саженцы в более теплое место, а при появлении первых настоящих листов опять снизить температуру воздуха. Перед тем, как высаживать в теплицу или в открытый грунт, помидоры желательно закалить, чтобы внезапные заморозки не погубили их.

Старайтесь не отступать от рекомендаций по оптимальной температуре выращивания помидор в теплице, на подоконнике и на открытом воздухе. Если все время держать их в жаре или холоде, рассада может выжить, но ослабнет, начнет болеть. При неправильном тепловом режиме будут слишком бурно развиваться листья в ущерб завязям. При превышении определенных значений пыльца не оплодотворяет пестик, и цветы отмирают, не дав плодов. Хорошим урожаем томаты порадуют вас только в том случае, если им самим неплохо живется.

Созданием оптимальных условий хранения можно повысить лежкость плодов и овощей и, наоборот, при нарушении режима хранения можно полностью потерять лежкую продукцию.

При какой температуре хранить картошку чтоб не замёрзла и не проросла.

Созданием оптимальных условий хранения можно повысить лежкость плодов и овощей и, наоборот, при нарушении режима хранения можно полностью потерять лежкую продукцию.

Температуру хранения подбирают с учетом биологических особенностей культуры, сорта, степени зрелости и назначения: для потребления в свежем виде — одна, для переработки — другая, для семенных целей — третья. Для большинства видов плодоовощной продукции оптимальные температуры для хранения находятся в пределах от 0 до 8°С.

Плоды и овощи, которые хранятся насыпью или в мелкой таре, охлаждаются значительно быстрее, чем при хранении толстым слоем или в крупной таре.

При какой температуре замерзает картошка на балконе?

При какой температуре замерзает картошка на балконе?

Картофель замерзает (как и вода) при температуре ниже 0 градусов. Крахмал переходит в сахар и при готовке картофель темнеет. Если храните картошку на балконе, то накройте её сверху теплоизолирующим материалом (фуфайкой, старым одеялом и т.д.). Елена Премудрая

По материалам ответы @mail.ru и ответам наших читателей.

Если Вы считаете, что знаете ответ лучше, пришлите его нам, воспользовавшись анкетой ниже, и мы опубликуем его на этой странице.

Использование материалов с сайта возможно только с письменного разрешения редакции.

© Все права защищены. Нарушители авторских прав будут преследоваться по закону.

Если же вам пришлось собрать тыквы до наступления полной зрелости при угрозе наступления заморозков, то такие экземпляры будут храниться недолго – он наиболее подвержены гниению. Читайте нашу статью о том, как высушить тыкву для изготовления поделок и декора.

Уборка тыквы до осенних заморозков: когда собирать и как организовать хранение на зиму?

Тыква, сохраненная в течение зимнего времени, способна подарить нам, когда наступают холода, ощущения лета и даже избавить от депрессии.

Организовать хранение этого овоща зимой не составляет сложности, ведь даже в квартире тыква демонстрирует высокую лежкость.

Боится ли заморозков?

Боится ли тыква заморозков осенних? Когда собирать тыкву и как хранить?

Если не подготовлено место для хранения, а небольшие заморозки ожидаются, можно произвести укрывание овощей прямо на грядке. Для этого используют обычную полиэтиленовую пленку.

Производить укрывание следует по всей площади произрастания тыквы. Однако сложность состоит в том, что обычно этот овощ очень широко раскидывает свои плети, и экземпляры находятся на большом расстоянии друг от друга.

Основные правила

Когда убирать тыкву и как хранить? Для уборки тыквы выбирают сухие солнечные дни, когда имеется пониженная влажность. Собранные в такую погоду овощи будут дольше храниться без потери потребительских качеств. Если же стоит дождливая погода, и ожидаются заморозки, то следует все равно приступить к уборке тыквы.

А чтобы убрать с овощей излишнюю влажность, их необходимо положить на просушку.

Для просушки овощи складывают в небольшие горки, и потом убирают на постоянное место хранения.

Просушка продолжается на протяжении 10-15 на улице при условии сухой погоды, при дождливой овощи следует перенести в закрытое помещение.

Тыквы мускатных сортов хранятся не более 2-х месяцев, в отличие от крупноплодных и твердокорых тыкв, которые могут сохраниться вплоть до нового урожая.

Когда, в какие сроки нужно собирать тыкву на хранение? Определить готовность тыквы к уборке можно визуальным методом. При этом:

• кора затвердевает и при постукивании издает глухой звук;
• происходит опробковение и усыхание плодоножки;
• при надавливании ногтем на корку следов продавливания не остается.

Как срезать тыкву с грядки? Для сбора урожая тыквы необходимо использовать специальный инвентарь. Это может быть острый нож или секатор, которые обеспечат хороший ровный срез плодоножки без ее размочаливания. Оставленная плодоножка должна быть не короче 5-6 см.

Такие тыквы будут храниться мало – ведь обламывание плодоножки открывает путь для микроорганизмов, которые станут причиной гниения овощей.

Собранные тыквы необходимо отсортировать – подмерзшие или поврежденные плоды, а также те, которые лишены плодоножки, необходимо сразу же пустить в переработку. Мякоть тыквы можно:

Читайте нашу статью о том, как посушить тыквенные семечки для лакомства.

При наличии небольших механических повреждений следует промазать эти места на коре тыквы зеленкой.

Можно применить и такой метод, как заклеивание небольших царапин бактерицидным пластырем.

Желательно как можно дольше выдержать тыкву на месте ее произрастания, чтобы она смогла набрать полную зрелость.

Когда снимать тыкву на хранение? О сроках уборки и хранении тыквы вы можете узнать из видео:

Организация хранения

Если вы планируете организовать хранение тыквы в погребе, то следует правильно подготовить место и разместить овощи. Основные правила таковы:

• в помещении должно быть достаточно тепло – от +5 вплоть до +10 градусов;
• помещение должно быть сухим – тыква хранится при влажности 75-80%;
• размещение тыквы организуется на деревянных стеллажах;
• стеллажи необходимо покрыть соломой толщиной от 10 до 15 см, поверх которой и размещаются овощи;
• следует избегать соприкосновения овощей друг с другом;
• тыквы размещают плодоножкой вверх;
• место хранения должно быть темным;
• в подвале тыквы дополнительно укрывают сеном или соломой – для утепления.

В связи с тем, что тыквы выдерживают, благодаря своей твердой корке, которая является своеобразным панцирем, достаточно высокие температуры, можно с легкостью организовать хранение тыквы на зиму в домашних условиях.

Для этого выбирают прохладные, с точки зрения человека, места – это застекленные лоджии, балконы, кладовки. Крахмал, находящийся в тыкве, при длительном хранении преобразуется в сахар, и овощи становятся более сладкими.

Размещение овощей в жилых помещениях не отличается от размещения в подвале – должно быть достаточно тепло, сухо, темно. Необходимо ориентировать тыквы сохранившейся плодоножкой вверх.

Постоянно следует осматривать тыквы – как только появилось загнивание верхней части плодоножки или на боку тыквы по причине механического повреждения появились признаки порчи, следует безжалостно пускать немедленно такие овощи в переработку.

Если же вам пришлось собрать тыквы до наступления полной зрелости при угрозе наступления заморозков, то такие экземпляры будут храниться недолго – он наиболее подвержены гниению. Читайте нашу статью о том, как высушить тыкву для изготовления поделок и декора.

Организация хранения тыквы не представляет сложностей. Главным является придерживаться технологии сбора овощей и условий их хранения.

Удобрения против заморозков

Как защитить растения от возвратных заморозков

Возвратные заморозки могут принести немало проблем

Чтобы предостеречь от подобных ошибок вас, я хочу обсудить эту актуальную для многих дачников тему. Давайте разберемся, какую опасность таят в себе возвратные заморозки и как не допустить их пагубного влияния на растения.

Чем опасны возвратные заморозки

Ранней весной молодые растения не успеют замёрзнуть

Гораздо большую опасность таят в себе поздние возвратные заморозки, случающиеся в средней полосе России вплоть до 10 чисел июня. Именно они приходятся на время цветения ягодных культур и плодовых деревьев, появления всходов и высадки в грунт рассады теплолюбивых томатов, перца, баклажанов, для которых внезапные морозы не просто опасны, а губительны.

Возвратных заморозков боятся не все

Петрушке заморозки нипочём

Кому могут навредить весенние заморозки

Плодовые деревья могут серьёзно пострадать от заморозков во время цветения

Но первыми (даже при -1°С) страдают теплолюбивые и растущие близко к земле культуры: огурцы, кабачки, ягоды, тыква и другие, а также сеянцы цветочных культур (кобея, дурман, цинния и другие).

Как предсказать возвратные заморозки

Почему бы не воспользоваться прогнозами синоптиков?

Слепо доверять прогнозу не стоит: синоптики такие же люди, как мы с вами, да и техника не дает 100 % гарантии, поэтому они тоже могут ошибаться. Кроме того, прогноз может быть верным по отношению к вашему региону, но не к вашему садовому участку. Растения на вашей даче могут быть повреждены морозом, а на соседних — останутся нетронутыми. Это зависит от различной экспозиции склонов и рельефа местности, а также от наличия вблизи участка лесонасаждений и даже водоемов.

Защищаем сад от возвратных заморозков

Метод дождевания

Метод дождевания: по мере замерзания воды будет выделяться спасительное тепло

Грядки с растениями также проливают с помощью распылителя, надетого на шланг (лейку), либо с помощью системы капельного полива. Полив осуществляют с вечера, буквально за несколько часов до наступления ожидаемых заморозков. Как только температура опустится ближе к 0°С, вода постепенно начнет испаряться. Образующийся пар будет станет растениям надежной защитой: он обладает большой теплоемкостью, а значит, не пропустит к земле потоков холодного воздуха, и растения смогут безболезненно перенести кратковременные заморозки.

Метод дымления

Разводим костёр и создаём дымовую завесу

Костер надо устраивать таким образом, чтобы дым распространялся по всей обрабатываемой территории. Определите заранее, откуда дует ветерок (при большом ветре метод дымления использовать не имеет смысла).

Защита дымлением. Фото с сайта 3.404content.com

Недостатки метода:

• невозможность использования во время сильного ветра;
• неэкологично: о вреде сжигания растительных остатков мы уже говорили тут и тут. А о том, как с пользой утилизировать опавшую листву и прочий садовый мусор, вы можете прочесть здесь;
• для того, чтобы метод работал, все-таки должен присутствовать небольшой ветерок. Наблюдать его ночью во время заморозка, когда давление высокое, можно крайне редко. А не будет небольшого ветерка, который смог бы разнести теплый дым по участку, — и толку не будет, дым будет просто уходить в небо.

Все эти варианты спасения растений от заморозков хороши, если вы находитесь на участке постоянно или можете быстро до него добраться. Но как быть тем, кто бывает на даче редко? Ответ прост: вам идеально подходит следующий метод в борьбе с возвратными заморозками — устройство укрытий.

Укрытия из подручных материалов

Защитить растения от заморозков помогут простые сооружения вроде парников

Простейшее укрытие, которое смело можно назвать парничком, легко соорудить из нескольких одинаковых кусков металлопластиковой трубы, согнутых в дугу и установленных в ряд на расстоянии примерно 50 см друг от друга. Сверху натягивается обыкновенная плотная пленка или любой другой укрывной материал: в 1 слой на случай небольшого похолодания и в 2 слоя, если похолодание обещает быть устойчивым. Впрочем, о строительстве парников речь заходила уже не раз:

• из статьи Экспресс-парник из подручных материалов вы узнаете, как всего за пару часов сделать парник из простых деревянных решеток и полиэтиленовой пленки;
• в статье Как и из чего соорудить простой парник на даче найдете интересные идеи и полезные рекомендации по сооружению парников и простых пленочных укрытий без особых затрат;
• личным опытом сооружения парника из металлопластиковых труб и спанбонда делится автор в статье Парник для весенней рассады;
• узнать, какие укрывные материалы, кроме полиэтиленовой пленки, можно использовать для сооружения укрытий, можно из статей Как выбрать укрывной материал для растений и 10 подручных материалов для зимнего укрытия растений.

Чтобы защитить от заморозков цветущие кустарники — кариоптерис, цианотус, буддлею Давида и другие, — достаточно обмотать их мешковиной, пленкой или агроспаном. Цветы земляники, погибающие уже при температуре около -1°С, перед наступлением небольших заморозков также необходимо укрыть агроспаном.

Укрытия из пластиковых бутылок

Отличным укрытием от мороза может стать и обычная земля. Так, чтобы не пострадали всходы картофеля, их достаточно просто окучить. Укрывное окучивание поможет защитить листовую массу и надежно защитит маточный клубень, а значит, заморозки картофелю будут не страшны. Повторять окучивания можно до тех пор, пока угроза возвратных заморозков не минует полностью.

Защитить картофель поможет укрывное окучивание

Исключение составляют случаи посадки картофеля мини- и микроклубнями, ботаническими семенами, а также отводками и ростками. Дело в том, что в начале вегетационного периода эти растения еще очень слабы. После окучивания они просто не смогут пробиться сквозь толстый слой грунта и погибнут.

Защита в теплицах и парниках

Защита растений в парниках и теплицах

В случае, когда растения укрыть невозможно (не будете же вы снимать с опор уже подросшие томаты и плети огурцов), утеплять необходимо саму теплицу. Для этого соорудите из тех же материалов дополнительное покрытие. Закрепить его можно как снаружи, так и внутри. Только не стоит крепить второе покрытие вплотную к первому, оставьте между ними небольшой воздушный зазор.

Удобрения против заморозков

Удобрения против заморозков

Важно: производить подкормки, способствующие повышению морозостойкости растений, необходимо за 10-24 часа до наступления заморозка, иначе толку от таких процедур не будет.

Источники: http://kak-hranit.ru/kak-hranit-tykvu/http://goodgrunt.ru/seedling/temperatura-rassadi-pomidor.htmlhttp://otvet.mail.ru/question/14089517http://www.tsvetnik.info/answers/potato-balcony.htmhttp://rusfermer.net/forlady/hranenie/tykva/urozhaj.htmlhttp://7dach.ru/Exspert/kak-zaschitit-rasteniya-ot-vozvratnyh-zamorozkov-15662.html

22 Июл 2018      edypravilno         815       Поделитесь записью

Не дайте тыквам замерзнуть !!

Приготовьтесь собирать тыквы, кабачки

и тыквы

Тыквы, спагетти и тыквы более выносливы в холодную погоду, чем их собратья из кабачков и летних кабачков. Тем не менее нужно опасаться мороза и сильного замораживания.

Как долго нужно оставлять тыквы и кабачки в саду?
Тыквы, кабачки и тыквы обычно можно оставлять в саду, пока земля остается сухой и пока не замерзнет.Даже если легкий мороз погубит листья, тыквы и кабачки можно оставить на улице. Хотя они переносят легкий мороз, лучше накрыть их тканевым одеялом (не пластиковым), когда ожидается мороз.

Знаете ли вы? Температура в диапазоне 28 градусов и ниже разрушит внешнюю кожу и разрушит ткань, и качество плоти оттуда ухудшится. Поэтому перед замораживанием убедитесь, что собраны все тыквы и кабачки.

Если тыквы все еще зеленые или частично зеленые с небольшим количеством апельсина, лучше всего собрать их до того, как мороз может повредить кожу.В этом случае тыквы перестанут окрашиваться. Собранную тыкву положите в прохладное сухое место, где она не замерзнет, ​​чтобы завершить процесс изменения цвета, как мы делаем это с не совсем спелыми помидорами.

Когда вы собираете тыкву или кабачки:

• Обрежьте стебель ножом и постарайтесь не повредить стебель при перемещении тыквы. Поврежденный стебель может привести к гниению тыквы, а значит, у вас будет меньше времени, чтобы насладиться ею для осеннего декора.
• Если тыква влажная при сборе, высушите ее и очистите от грязи, так как влага может привести к образованию плесени.
• Храните тыквы и кабачки в прохладном сухом месте, где они могут хорошо храниться в течение нескольких недель.

Сохраните семена для нового приключения в саду
Когда вы срежете тыкву, сохраните немного семян, чтобы посадить их в следующем году. Удалите с семян всю мякоть и дайте им высохнуть, а затем храните семена в сухом прохладном месте в банке или полиэтиленовом пакете.

Посадите семена в следующем году и посмотрите, какой у вас может быть удивительной формы или цвета. Если тыквы выросли в одном саду с кабачками или другими тыквами, они, скорее всего, будут опыляться перекрестно, и семена будут гибридными. Плоды следующего года могут выглядеть совсем иначе, чем их оригинал 2010 года!

Нужна помощь с уборкой осенью? Свяжитесь с нами по телефону 379-4956 или по электронной почте [email protected].

Что происходит с тыквой, когда она остывает? | Домашние гиды

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 24 ноября 2020 г.

Многие садовники восхищаются огненными шарами тыквенного урожая, ожидая грядущих фонарей из тыквы, пирогов, супов, хлеба и других восхитительных осенних угощений. .Для достижения наилучших результатов необходимо учитывать температуру земли и воздуха, а также защищать тыквы от холода и мороза. Без достаточного тепла от посадки до сбора урожая последствия, которые случаются с тыквами, когда становится холодно, разрушают любую надежду на получение плодов от сбора урожая.

Наконечник

Когда тыква остывает, она становится восприимчивой к определенным грибкам и бактериям. Фрукт также может испортиться и стать совершенно несъедобным.

Зоны устойчивости растений USDA

Альманах старого фермера утверждает, что садовники в U.S. Зоны устойчивости растений 3–9 Министерства сельского хозяйства позволяют успешно выращивать тыкву. Но садоводам со средиземноморским климатом зон 8 и 9 нужно будет принять меры для защиты тыкв от заморозков и заморозков весной и осенью. Для хорошего здоровья тыквам необходим период роста без заморозков от 75 до 100 дней.

Воздействие холода

Под воздействием отрицательных температур виноградные лозы тыквы погибают и травмируют плоды, позволяя вызывающим гниение грибам и бактериям атаковать растения.В холодную и сырую погоду порча становится проблемой как для рассады, так и для зрелых плодов осенью. Важно отметить, что оставление тыквы для сильного замораживания может привести к потере от 80 до 90 процентов фруктов.

Температурный допуск тыквенного растения

Чтобы предотвратить негативное воздействие холода на тыкву, сажайте семена на открытом воздухе через две недели после того, как пройдут последние ожидаемые морозы, когда температура почвы достигнет не менее 60 градусов по Фаренгейту. Если вы хотите посадить семена в помещении, посадите их в торфяные горшочки за две-четыре недели до последних заморозков.Держите их при температуре от 60 до 105 градусов по Фаренгейту, чтобы они прорастали и затвердели перед пересадкой.

Слишком ранняя посадка может привести к переохлаждению, которое повредит или загнивает саженцы. Лучшее время для пересадки — когда температура почвы достигает не менее 65 градусов. Если весной или осенью температура опускается до морозов или морозов, согрейте тыквы с помощью черной пластиковой или газетной мульчи, сажайте их в холодильнике или используйте укрытия для рядов, чтобы удерживать достаточно тепла, чтобы они оставались здоровыми до урожая.

Сбор урожая тыквы

Несмотря на то, что легкий мороз убьет лозу тыквы, обычно вы можете спасти плод, отрезав его от виноградной лозы с прикрепленным стеблем на несколько дюймов.Расширение Университета Миннесоты рекомендует собирать плоды до сильных морозов или зимней влажности. Выдерживайте тыквы от недели до 10 дней на солнце или в прохладном, сухом помещении при температуре от 80 до 85 градусов и высокой влажности, если на улице слишком сыро или холодно. Это способствует укреплению кожи, заживлению ран и созреванию незрелых плодов.

Уделяя особое внимание защите тыкв от холода, вы можете сохранить их в качестве декоративного осеннего украшения или насладиться восхитительными лакомствами, получаемыми от урожая тыквы.

Получение максимальной отдачи от помидоров и тыквы (tomatopumpkin)

Получите максимум от помидоров и тыквы
Дон Янссен, преподаватель дополнительного образования

Формат для печати

Хотя грязно, но можно вытащить всю лозу
, чтобы созрели зеленые помидоры

Помидоры и тыква — два овоща, которые мы получаем больше всего осенью. Чтобы получить максимальную отдачу от этих овощей, следуйте этим рекомендациям.

Убирайте зрелые зеленые помидоры при приближении заморозков. Плод должен быть твердым, твердым и без дефектов. Зрелые зеленые помидоры полноразмерные и имеют зеленовато-белый цвет кожуры. Удалите стебли, затем очистите и высушите плоды.

По отдельности заверните каждый фрукт в газету и выложите отдельными слоями в коробки или на полки. Храните помидоры в темном прохладном (55-60 градусов F) месте, например, в подвале или погребе.

Периодически проверяйте томаты во время хранения.Выбросьте все мягкие или гниющие фрукты. Когда помидоры начнут окрашиваться, снимите газету и поместите их при комнатной температуре.

Другой способ созревания — оставить зеленые помидоры на лозе, выдернуть все растение и повесить вверх дном в прохладном темном месте. (Очевидно, этот метод может быть немного беспорядочным.) Убирайте помидоры с лозы по мере их созревания.

Тыквы можно собирать, когда они приобретут глубокий однородный оранжевый цвет, а кожура станет твердой.Тыквы могут оставаться в саду даже на легком морозе, убивающем виноградную лозу. Легкий мороз не повредит сами тыквы. Тем не менее, все созревшие тыквы следует собирать до того, как температура упадет до середины -20 градусов. Зеленые незрелые тыквы не станут оранжевыми после сильного мороза.

Собирая тыкву, обращайтесь с ней осторожно, чтобы избежать порезов и синяков. Срежьте тыквы с лозы острым ножом или парой срезных ножниц. Оставьте несколько дюймов стебля прикрепленными к каждому фрукту.Тыква со стеблем или ручкой от 3 до 5 дюймов более привлекательна. Кроме того, тыквы со стеблями менее подвержены гниению. Не переносите тыквы за стебли. Стебли могут быть не в состоянии выдержать вес тыквы и могут сломаться.

После сбора урожая тыквы высушите их при температуре от 80 до 85 градусов F и относительной влажности 80 процентов в течение 10 дней. Лечение помогает укрепить кожу и залечить любые порезы и царапины.

После отверждения храните тыквы в сухом прохладном месте.Температура хранения должна составлять от 50 до 55 градусов по Фаренгейту. Храните тыквы в один слой, чтобы они не касались друг друга. Хорошая циркуляция воздуха помогает предотвратить образование влаги на поверхности фруктов и замедляет рост гниющих грибков и бактерий. Если положить тыквы в кучу, это приведет к возникновению нежелательного тепла, что может привести к гниению некоторых фруктов. Незамедлительно удалите все тыквы с признаками гниения.

Собранные, вылеченные и хранимые тыквы должны быть в отличном состоянии для рисования или вырезания на Хэллоуин в конце октября.

Советы по замораживанию сырых помидоров (с кожурой и без кожи) можно найти ЗДЕСЬ.

(Этот ресурс был добавлен в сентябре 2004 г. и опубликован в воскресном выпуске газеты Lincoln Journal Star Newspaper. Для получения информации о воспроизведении этой статьи, использовании любых фотографий или графических изображений см. Условия использования Заявление )

Вернитесь за дополнительными ресурсами — http://lancaster.unl.edu

Университет Небраски-Линкольн в округе Ланкастер — это ваш он-лайн образовательный ресурс о дворе и саду. Информация на этом веб-сайте действительна для жителей юго-востока Небраски. Это может или не может применяться в вашем регионе. Если вы живете за пределами юго-востока Небраски, посетите местный офис расширения.

Могут ли тыквы пережить мороз? — Городское сельское хозяйство на заднем дворе

Выращивание тыквы — это развлечение, будь то Хэллоуинские фонари из тыквы или выпечка пирогов с нуля. В зависимости от того, где вы живете, вам может быть интересно, подходит ли ваша погода для выращивания тыквы.

Могут ли тыквы пережить мороз? Легкий мороз не повредит тыквы, но сильный мороз повредит виноградные лозы и тыквы.Созревшие тыквы можно собирать сразу же, но молодые тыквы недостаточно созреют, чтобы выжить.

Если вы столкнулись с ранними заморозками, которые угрожают вашей тыквенной грядке, есть несколько методов контроля повреждений, которые вы можете использовать, чтобы выжать максимум из ситуации.

Восстановление тыкв после мороза

Если вы просыпаетесь на морозной земле и в саду, полном тыкв, проверьте, насколько сильным был мороз, чтобы вы знали, смогут ли ваши тыквы восстановиться.

Light Frost

Если мороз легкий, ваши тыквы, вероятно, выживут. Frost — это замерзшая роса, и легкий морозец уходит, как только солнце освещает ваш сад. Легкий морозец бывает, когда температура едва достигает диапазона замерзания. Выздоровление возможно после легких заморозков.

Hard Frost

Если температура упадет слишком низко, случится мороз, способный уничтожить ваши растения, которые недостаточно здоровы, чтобы выжить. Согласно блогу Рут Добсевадж «Мороз и осенний сад», мороз повреждает растения, замораживая воду уже внутри растительных клеток. Это заставляет клетки умирать. Восстановление после сильных морозов невозможно.

Могу я что-то сделать, если знаю, что скоро мороз?

Университет штата Мичиган обсуждает лучший способ защиты ваших тыкв, если вы знаете, что надвигается мороз.

Есть несколько различных предметов, которыми вы можете укрыть тыквы в случае мороза:

• Морозные одеяла
• Старые одеяла
• Газеты
• Картон

Эти предметы защитят их, если температура упадет до 30 градусов. Тем не менее, следует избегать использования пластика в качестве защиты. Пластик создает барьер, который может удерживать влагу. Эта влага скорее создаст морозные условия под пластиком, чем защитит растения.

Как быстро гниют тыквы после мороза?

В Университете штата Мичиган обсуждается вопрос о тонкой кожуре тыкв и о том, как холодная погода влияет на скорость их разложения.

Тыквы и другие кабачки начинают разлагаться после морозов. У тыкв более тонкая кожа, что не обеспечивает им особой защиты в холодную погоду, что делает их чувствительными к холоду. Согласно Садовнику Скалистых гор , температура ниже 28 градусов портит мякоть тыквы.

Почему важна моя зона устойчивости?

От выносливости растения зависит, насколько хорошо оно может расти в холодную погоду. Соединенные Штаты разделены на одиннадцать зон зимостойкости, в каждой из которых разная средняя температура и продолжительность зимы. Садоводы должны знать о зоне устойчивости местности, в которой они живут.

Знание зоны устойчивости помогает вам знать, когда сажать, потому что вы можете планировать с учетом типичных погодных условий. Здесь вы можете найти свою зону выносливости в фермерском альманахе. Это отличный ресурс для сроков посадки с учетом зимостойкости.

Когда сажать тыквы

По данным Университета Миннесоты, садовникам следует подождать пару недель после последних весенних заморозков, чтобы сажать тыквы на улице. Вы можете начать выращивать семена внутри, чтобы сделать их достаточно прочными, чтобы их можно было пересаживать снаружи, если вы уверены, что температура почвы не менее 60 градусов по Фаренгейту.

Если вы посадите тыкву слишком рано, вы увеличите риск гибели сеянцев; тем не менее, посадка их внутри может дать вам быстрый старт в сезоне.

Когда собирать урожай тыкв

Университет Миннесоты рекомендует собирать урожай тыкв до первых осенних морозов . Вам нужно оставить на тыкве немного стебля, потому что тыквы со стеблями не гниют так быстро, как тыквы без стеблей.

Кроме того, найдите солнечное место на улице, чтобы вылечить тыкву после сбора урожая .Лечение должно занять пару недель, но если вы обнаружите, что погода становится слишком холодной, вылечите их в теплом месте с большим количеством воздуха.

Мои тыквы в безопасности; Что мне теперь с ними делать?

Собранные и вылеченные тыквы могут прослужить вам два или три месяца, но у вас может быть слишком много тыкв, чтобы перебрать их за такой короткий промежуток времени. Если вы хотите наслаждаться тыквами еще дольше, их можно заморозить.

Замораживание тыкв

Согласно «Фермерскому альманаху», тыквы — прекрасные кандидаты для замораживания и использования в будущем.

Чтобы заморозить тыкву, выполните следующие простые шаги:

• Разрежьте тыкву на четвертинки
• Вычерпайте и сохраните семена.
• Запекать тыкву в жаровне кожей вниз под крышкой. Обязательно добавьте немного воды.
• Вы можете сказать, готов ли он, когда приложите к вилке или ножу.
• Дайте тыкве остыть.
• Срежьте мякоть с кожи.
• Порубить на куски и заморозить.

Если вы хотите использовать некоторые тыквы для пирогов или хлеба, вы можете протереть тыкву до однородного состояния перед замораживанием.

Размораживание тыкв

Чтобы разморозить нарезанную кубиками или протертую тыкву для еды, выполните следующие действия:

• Вылейте содержимое пакета на стеклянную форму для пирога или что-нибудь подобное.
• Размораживайте в микроволновой печи по несколько минут до мягкости.

Что я могу сделать с семенами?

Тыквенные семечки — отличный источник белка и хороших жиров. Семена также содержат железо и витамины группы B, а также некоторые другие полезные вещества.

Сотрудники The Kitchn составили список идей по использованию тыквенных семечек. Некоторые из фаворитов перечислены ниже.

• Жареные тыквенные семечки вкусны и полезны. Чтобы приготовить их, обжарьте семена в духовке с небольшим количеством оливкового масла и морской соли, прежде чем готовить. Вы также можете добавить свои любимые специи перед жаркой.
• Используйте семена тыквы в качестве добавки для супа или салата .
• Используйте жареные семена, чтобы добавить аромат и текстуру гарнирам, например, запеканкам из кукурузного хлеба или сладкому картофелю.
• Тыквенные семечки — отличное дополнение для мюсли .

Все ли тыквы можно есть?

Пока тыква созрела, ее можно есть. Все тыквы съедобны, но некоторые тыквы лучше подходят для определенных видов пищи. Тыквенный уголок — отличный ресурс для всего, что связано с тыквой.

Некоторые основные советы по приготовлению тыквы перечислены ниже:

• Если вы выпекаете пироги, лучше всего использовать сахарные тыквы или тыквы для сахарного пирога. Они слаще, чем другие тыквы, а поскольку текстура более гладкая, они хорошо подходят для пирогов.
• Тыквы для резьбы — отличные украшения на Хэллоуин, но они также отлично подходят для приготовления пищи. Для вырезания тыкв рекомендуется использовать мелкий и средний размер.
• В миниатюрных тыквах тыквы немного, но они съедобны и полезны для приготовления.
• Гигантские тыквы съедобны, но чем они больше, тем они жестче. Следует отметить, что они становятся более похожими на тыкву, но по-прежнему остаются фаворитом для приготовления пищи.

В заключение…

Если вы готовы заниматься садоводством и планировать заранее, вы можете получить хороший урожай тыквы, несмотря на морозы. Если вы следите за изменяющейся погодой, у вас не должно возникнуть проблем со сбором тыквы осенью. Следуйте советам в этой статье, и у вас будут красивые фонарики из тыквы и вкусная еда!

Мороз и осенний сад

• Даже если лозы мертвые или умирают, тыквы могут оставаться в поле и после заморозков.

  Фото / иллюстрация: Рут Добсевадж

• Лук-порей (на заднем плане) лучше всего проявляет себя в осеннюю погоду, но перец поддастся даже легкому морозу. Урожай, когда грозят заморозки.

  Фото / иллюстрация: Рут Добсевадж

• Помидоры не морозостойки, поэтому собирайте урожай пораньше. Зеленые помидоры будут медленно созревать в сухой прохладной части птичника; не охлаждайте их.

  Фото / иллюстрация: Рут Добсевадж

Сентябрь.Дети возвращаются в школу, солнце опускается ниже, ночи становятся прохладными. Воздух свежий, и если вы внимательно посмотрите, то уловите оттенки цвета болот Новой Англии. Обычные люди смотрят футбол. Садовники идут на морозную вахту.

Если вы новичок в садоводстве, возможно, вы не подозреваете, что мороз может уничтожить большую часть ваших овощей. Итак, вот несколько вещей, которые вам следует знать о морозе и о том, как защитить свой сад от него или, по крайней мере, предотвратить его последствия.

Что такое мороз и что он означает для вашего сада? Кристаллы льда образуются при температуре ниже 32 ° F, когда водяной пар конденсируется из воздуха и оседает на прохладной поверхности, например на грядках или садовых растениях. Мороз — это просто замороженная форма росы, которая повреждает растения, замораживая воду внутри растительных клеток, которые затем лопаются и умирают. Легкий мороз может возникнуть при температуре 30-32 ° F. Земля слегка побелела, но это недолго; как только на него попадет солнце, оно исчезнет, ​​и все, кроме самых чувствительных к морозу растений, выживут. При более низких температурах может возникнуть смертельный мороз, и вы можете в значительной степени попрощаться с большинством своих однолетних цветов и большинства овощей.

Альманах фермера может сказать вам среднюю дату смертельных морозов для вашего района (здесь, в Коннектикуте, это 10 октября), и это даст вам общий идеал того, чего ожидать.Но в ожидании заморозков это не сильно поможет. Также нужно знать свой микроклимат. Низменность может быть покрыта инеем, а вот немного в гору — все нормально.

Как мы все знаем, погода бывает необычной. По мере того, как дни становятся короче, я часто проверяю прогнозы и понимаю вещи, выгуливая собаку после работы. Небо безоблачное, а ветер минимальный? Холодно в воздухе? Пахнет морозом? Если так, то есть над чем поработать.

Когда грозят заморозки
Зерновые культуры различаются по морозостойкости, и вы можете предпринять шаги, чтобы продлить сезон.Эти маневры стоят того, потому что обычно за морозами следует бабье лето: и его теплая, солнечная погода, прежде чем все действительно охладится.

Если прогнозируется легкий мороз, я накрываю свои чувствительные к морозам посевы разными простынями, одеялами и брезентом и надеюсь на лучшее. На следующее утро, ожидая повышения температуры, снимаю покрывало.

Если не накрыть растения, и на них ударит мороз, иногда можно спасти их, смыв мороз из шланга рано утром до того, как их коснется солнце.

Что собирать, когда
Если вы похожи на меня, вам нужно, чтобы ваш сад сохранялся как можно дольше. Таким образом, вы не захотите укладывать сад в постель, пока это не станет абсолютно необходимым.

Описанные выше меры какое-то время работают, но в определенный момент этого достаточно. Даже если растения живы, они больше не производят активно. Когда надвигаются сильные морозы, я склоняюсь перед неизбежным. Поблагодарив сад (мой тихий, но важный ежегодный ритуал), я собираю все оставшиеся помидоры (спелые или незрелые), огурцы, острый перец, сладкий перец, баклажаны, бобы и базилик, а также любые чувствительные к морозу цветы, которые я бы люблю подольше насладиться в вазе или салате.

Обычно я еще не собираю зимние тыквы и тыквы, так как они прекрасно выживают в поле, даже если лозы погибнут. Лук-порей, зеленый лук, свекла и морковь также не подвергаются опасности от мороза, а представители семейства капустных — брюссельская капуста, брокколи и капуста — действительно улучшают вкус от заморозков. Они остаются ароматными даже зимой большую часть лет. Петрушка также хорошо подходит до Дня благодарения, а иногда и после него, как и шалфей и чеснок.

Краткое руководство по морозостойкости
Чувствительность к морозу (Соберите эти растения, когда температура опустится до 32 ° F или ниже)	Немного морозоустойчивый (Эти культуры могут выдерживать низкие температуры до 28 ° F)	Очень морозостоек (не спешите собирать их, они будут хорошо при 28 ° и ниже)
Помидоры Огурцы Острый перец Сладкий перец Баклажаны Фасоль Базилик Настурция Дыни Кабачки летние Настурция Подсолнечник	Салат-латук Руккола Мангольд Эскарол Эндивий Капуста Никотиана	лук-порей лук лук брюссельская капуста брокколи капуста петрушка свекла морковь тыква тыква шалфей

Как долго длится тыква? : Соль: NPR

Покупателям тыквы следует обратить внимание на тыкву с твердым стеблем или ручкой. Пятнадцатимесячная Люси Майерс ищет тыкву на фруктовой ферме Паттерсон 18 октября в Честерленде, штат Огайо.

Тони Дежак / AP скрыть подпись переключить подпись Тони Дежак / AP

Покупателям тыквы следует обратить внимание на тыкву с твердым стеблем или ручкой.Пятнадцатимесячная Люси Майерс ищет тыкву на фруктовой ферме Паттерсон 18 октября в Честерленде, штат Огайо.

Тони Дежак / AP

Момент тыкв в центре внимания. Они повсюду, бьют рекорды, делают макияж мастерами-резчиками, подрабатывают фотоаппаратами и даже попадают в миски удачливых собак.

Это все хорошо, но некоторые из нас могли бы использовать основы тыквы. Например, нам было любопытно, как долго может прослужить тыква, вырезанная или нет?

Стив Райнерс, садовод из Корнельского университета, говорит, что это зависит от состояния тыквы и погоды.

«Если тыква была здоровой при сборе и болезни контролировались в поле, тыква может храниться от 8 до 12 недель», — сообщает он по электронной почте. Он добавляет, что фонари из тыквы тоже не годятся: они служат от пяти до десяти дней.

По его словам, лучшая температура хранения тыквы составляет от 50 до 55 градусов по Фаренгейту. Но холодная погода может сократить срок жизни тыквы. Небольшой морозец может вызвать небольшое обесцвечивание; но тыква плохо себя чувствует, если температура упадет ниже нуля.

«Низкие температуры повреждают клетки растений так же, как и любой живой организм», — говорит он. «Если тыква на самом деле замерзнет, ​​при нагревании кожица может размягчиться, что может открыть ее до … гниения».

Но где замораживание может пригодиться, так это консервирование мякоти тыквы. В Университете Небраски есть ряд полезных советов о том, как получить питательное мясо и что с ним делать.

При поиске тыквы, по словам Райнерса, важно найти тыкву с твердым стержнем или ручкой, все еще прикрепленной.«Это отличный показатель того, насколько это здорово», — говорит он. Когда стебель эластичный и слабый, «есть вероятность, что гниль быстро размягчит тыкву». Но как только найдете твердый стебель, будьте осторожны — тыкву лучше носить вокруг плода.

Эксперты говорят, что после начала вырезания стержень не снимайте. Он по-прежнему обеспечивает тыкву некоторыми питательными веществами, которые сохранят ее красивым и оранжевым цветом еще несколько дней.

Райнерс говорит, что у вида Cucurbita pepo существует более 200 разновидностей тыкв типа «Хэллоуин», которые могут варьироваться от одного фунта до 150 фунтов.И некоторые тыквы родственных видов, Cucurbita maxima , тоже могут считаться тыквами. (Подробнее о приготовлении тыкв нового типа читайте в статье Бонни Вольф для Kitchen Window в прошлом году. )

Но Райнерс говорит, что он не будет покупать тыквы, большие или маленькие, в этом году. Одно из преимуществ того, что вы так много знаете о тыквах, заключается в том, что вы обычно находите способ получить их бесплатно.

Сбор урожая и хранение тыкв и озимых кабачков

Тыквы — одна из забавных культур в огороде.Из тыкв получаются вкусные пироги и другие десерты. Фрукты также можно раскрасить, вырезать из фонариков и использовать в осенних украшениях. Зимние тыквы (желудь, орехи, хаббард и т. Д.) Можно готовить на пару, запекать или жарить.

Чтобы обеспечить долгую жизнь, тыквы и тыквы должны собираться, лечиться и храниться надлежащим образом. Незрелые плоды плохого качества и не могут быть успешно сохранены. Снятые с виноградной лозы зрелые плоды еще живы. Правильное консервирование и хранение замедляют частоту дыхания и продлевают срок хранения фруктов.

Убирают тыквы, когда они приобретут однородный оранжевый цвет и имеют твердую кожуру. У зрелых зимних тыкв очень твердая кожа, которую невозможно проткнуть ногтем большого пальца. Кроме того, у зрелых озимых кабачков поверхность тусклая. Соберите все зрелые тыквы и зимние тыквы до сильных морозов. Легкий мороз погубит лозу, но не повредит плоды. Однако сильная заморозка может повредить фрукты.

Собирая тыкву и озимые тыквы, обращайтесь с ними осторожно, чтобы не порезаться и не порезаться.Эти повреждения не только выглядят некрасиво, но и являются входом для различных организмов, вызывающих гниение. Срежьте плоды с лозы секатором. Оставьте 3–4-дюймовую ручку на тыквах и 1-дюймовую ножку на зимних тыквах. Тыква с ручкой от 3 до 4 дюймов более привлекательна. Кроме того, тыква и тыква с меньшей вероятностью гниют, если при сборе урожая часть стебля прикреплена к плоду. Не переносите плоды за стебли. Стебли могут не выдержать веса плода и могут сломаться.

После сбора урожая высушите тыкву и озимые тыквы (кроме желудевых) при температуре от 80 до 85 ° F и относительной влажности от 80 до 85 процентов. Лечение помогает укрепить кожу и залечить любые порезы и царапины. Не лечите кабачок из желудей. Высокая температура и относительная влажность во время процесса отверждения фактически сокращают качество и срок хранения тыквенных желудей.

После отверждения храните тыквы и зимние тыквы в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте.Температура хранения должна быть от 50 до 55 ° F. Не храните тыквы и кабачки рядом с яблоками, грушами или другими созревающими фруктами. Созревающие плоды выделяют этилен, который сокращает срок хранения тыквы и кабачков. (На самом деле, лучшая температура хранения для большинства яблок и груш составляет от 30 до 32 ° F.) Храните тыквы в один слой, чтобы они не касались друг друга. Хорошая циркуляция воздуха помогает предотвратить образование влаги на поверхности фруктов и замедляет рост гниющих грибков и бактерий.Складывание тыкв в кучу создает нежелательное тепло, которое может привести к гниению некоторых фруктов. Периодически проверяйте хранение тыкв и зимних тыкв и выбрасывайте все фрукты с признаками гниения.

Правильно высушенные и хранящиеся тыквы должны оставаться в хорошем состоянии в течение 2–3 месяцев. Срок хранения желудя, ореха и тыквы составляет примерно 5-8 недель, 2-3 месяца и 5-6 месяцев соответственно.

Превращение идеальной тыквы в жуткий фонарь из тыквы, дразнящий аромат свежеиспеченного тыквенного хлеба и пир в День Благодарения с запеченными зимними тыквами — все это награды за надлежащий сбор урожая, лечение и хранение тыкв и зимний сквош.

Эта статья впервые появилась в номере от 14 сентября 2001 г., стр. 110.

.

No related posts.