Базилик на подоконнике: как вырастить правильно

Опубликовано: 05 апреля 2022, 15:37

Базилик на подоконнике: Unsplash/Al Kawasa

Базилик — витаминная приправа к разным блюдам. Как вырастить растение в квартире? Садоводы Анна Зорина, Виктория Карпухина и Николай Звонарев поделились секретами выращивания культуры на подоконнике.

Особенности выращивания базилика на подоконнике

Базилик — растение неприхотливое, растет зимой и летом, чудесно пахнет, содержит полезные витамины и микроэлементы, как утверждает автор «Большой энциклопедии специй, приправ и пряностей» Виктория Карпухина.

Можно ли вырастить базилик на окне? Да. Базилик легко вырастить в горшке на подоконнике. Культура не требует особого ухода и активно отращивает побеги от основного стебля. Именно их используют в пищу.

Секреты выращивания базилика на подоконнике

Как вырастить базилик на подоконнике? Базилик на подоконнике выращивают из семян, путем черенкования и пересаживанием готового кустика в горшок. Лучшим способом выращивания базилика в закрытом помещении считают посев семенами. Тогда он формирует пышный куст и дает урожай зелени практически целый год.

Как вырастить базилик на подоконнике: Unsplash/Lesly Juarez

Чтобы получить урожай базилика на окне, придерживайтесь таких правил:

1. Выбирайте для посадки мелколистные и низкорослые сорта базилика, такие как «гвоздичный аромат», «маркиз», «мелколистный», «пучковый». Фиолетовый и греческий мелколистный развиваются долго и более требовательны в уходе.
2. Подготовьте емкости для выращивания зелени с дренажными отверстиями глубиной не менее 15 см, чтобы не проводить пикировку растений. Базилик тяжело переносит любые манипуляции с корневой системой и долго болеет после пересадки.
3. Используйте готовый универсальный грунт для комнатных растений. Обязательно смешайте его с садовой землей (1:1) или биогумусом (1:4). Для длительного выращивания базилика понадобится много питательных веществ.
4. Выставляйте саженцы базилика на хорошо освещенном окне с южной или юго-западной стороны. Продлите световой день для растения в осенне-зимний период до 12 часов. Автор книги «Пряности. Выращивание, заготовка, применение» Анна Зорина советует для получения растениями достаточного количества света использовать фитолампы.
5. Поддерживайте в комнате температуру не ниже +20 °С, иначе базилик потеряет свой аромат. На подоконнике не должно быть сквозняков, от которых растение болеет и плохо развивается.
6. Заготавливайте черенки из материнского куста заранее, чтобы вовремя заменить старое растение. Саженец, выращенный из черенка, дает урожай зелени в течение 3–4 месяцев.
7. Обрывайте через 2 недели листья и побеги на кусте, выращенном из черенка. Если базилик сажали семенами, урожай созреет через полтора месяца. Срезайте зелень, оставляя на стебле не менее 4 листьев снизу, в их пазухах начнут развиваться новые боковые побеги.
8. Прищипните верхушку, когда куст поднимется на 8–10 см, чтобы он дал боковые побеги и не выпустил цветонос.

Секреты выращивания базилика на подоконнике: Unsplash/fukayamamo

Когда лучше сажать базилик на подоконнике

Выращиванием базилика на подоконнике хозяйки занимаются весь год. Но это растение свето- и теплолюбивое, поэтому в осенне-зимние месяцы требует дополнительного освещения и поддержки оптимальной температуры.

Когда высаживать базилик на подоконнике? Лучшее время для посадки базилика в горшок — это конец февраля и начало марта. В этот период происходит активное пробуждение семян, а световой день увеличивается. Сеянцам базилика не придется создавать искусственные условия для развития. К лету кустик подрастет, и его можно будет выставить на балкон или лоджию, где много света, воздуха и тепла.

Когда лучше сажать базилик: Unsplash/Janine Meuche

Правила посадки и ухода за базиликом на подоконнике

Базилик быстро прорастает из семян, если подобрать сорта, подходящие для выращивания в помещении. Для размножения базилика черенками соблюдайте определенный режим полива, оптимальные показатели температуры и влажности в помещении.

Осенью кустики базилика пересаживают с открытой грядки в горшки и размещают на подоконнике. Но такие растения очень быстро выбрасывают цветоносы. Их придется черенковать, чтобы получить сочную зелень зимой.

Как высаживать базилик в горшках

Выполняйте посев семян базилика пошагово:

1. Замочите семена для ускоренного прорастания в теплой воде на 1–2 суток, меняйте воду каждые 12 часов. Подержите их в слабом розовом растворе марганцовки 2 часа и просушите на салфетке.
2. Засыпьте в подготовленные контейнеры или горшки дренажный слой (2–3 см) из керамзита или гальки. Сверху выложите грунт, не досыпайте до краев емкости 3–4 см. Разровняйте землю и обильно полейте водой.
3. Посейте семена россыпью на расстоянии 5 см друг от друга.
4. Присыпьте сверху сантиметровым слоем земли и накройте пленкой для парникового эффекта.
5. Поставьте емкость в теплое место (+25–28 °С) и проветривайте посевы каждый день до появления всходов.

Как высаживать базилик в горшках: Unsplash/Janine Meuche

Первые ростки базилика появятся через 7–12 дней. После появления побегов снимите пленку, а сеянцы проредите так, чтобы между ними осталось расстояние 10 см. Поставьте емкость на освещенный подоконник. Когда стебли вытянутся до 5 см, насыпьте слой земли (2–3 см), чтобы укрепить молодые растения.

Сколько растет базилик из семян? Первый урожай (пару верхних листочков верхушки) можно собрать спустя 5–7 недель после всходов, когда появится 5–6 полноценных листочков. Растение, выращенное из семян, будет намного дольше давать урожай листьев, чем саженец из черенка. До полного созревания такому кустику понадобится 8–12 месяцев.

При посадке базилика черенками воспользуйтесь рекомендациями Николая Звонарева, автора книги «Пряные травы. Сажаем, выращиваем, заготавливаем, лечимся»:

1. Заготовьте черенки из материнского куста, обламывая побеги длиной не менее 5 см с верхушки или с середины стебля.
2. Поставьте черенки в воду на 1–2 недели, пока на месте слома появятся корешки.
3. Посадите пророщенные черенки в горшки и через пару недель срезайте первую зелень.

Чтобы кустик дольше зеленел, вовремя выщипывайте верхние побеги, тогда он не зацветет. Цветущий базилик для употребления в пищу непригоден.

Посадка базилика черенками: YouTube/ Яна Федорова Популярное видео

Как ухаживать за базиликом на подоконнике

Саженцы базилика долго набираются сил до момента сбора урожая. Растениям в горшках понадобится график поливов, подкормок, определенный температурный режим, правильное освещение и режим влажности.

Как поливать базилик на подоконнике? Поливайте базилик правильно:

• весной и летом — каждое утро, а в очень жаркие летние дни 2 раза — утром и вечером. В зимнее время достаточно провести полив дважды в неделю;
• используйте только отстоянную теплую воду;
• периодически, а летом каждый день, опрыскивайте растение водой из пульверизатора.

Кустики базилика разрастаются активно при температуре +20–25 °С. При этом они требуют прямых солнечных лучей минимум 3–4 часа в день и влажности воздуха не менее 60%. При открытом окне базилик не оставляют, поскольку растение боится сквозняков.

Чтобы корневая система дышала и впитывала влагу, землю в горшках со взрослыми растениями рыхлите 1 раз в 2–3 дня. Если грунт в горшках не слишком плодородный, вносите 1 раз в месяц подкормку, применяя комплексные удобрения на основе гуматов. Первую подкормку проведите, когда растение выпустит боковые побеги.

Срезку листьев и побегов начинают проводить не только для того, чтобы использовать их для приготовления разных блюд. Частое раннее обрезание базилика позволяет вырастить пушистый куст с множеством сочных разветвлений.

Вырастить базилик на подоконнике под силу каждой хозяйке. Правильный способ размножения и уход за растением позволяет за несколько недель создать зеленый огород в доме и употреблять витаминную зелень в любое время года.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/household/garden/1790656-kak-vyrastit-bazilik-na-podokonnike-sekrety-i-pravila-vyrasivania/

Выращивание базилика в домашних условиях / Сбор и заготовка базилика / Использование базилика

Флора нашей планеты весьма разнообразна. В ней представлен широкий ассортимент пряных и лекарственных растений. Одни из них известны и любимы жителями многих стран мира в качестве пряности и лекарственного средства, другими пользуются только народы, проживающие в той местности, где произрастает данная культура. К первой категории можно отнести такое растение, как базилик.

Общее описание

Это травянистая культура из семейства Яснотковых, имеющая большое количество разновидностей, среди которых есть как однолетние, так и многолетние виды. У разных народов базилик имеет и другие названия: душистый Василек, райхан, реган (рейган), реан и так далее.

Разновидностей очень много, поэтому составить одно, общее для всех описание достаточно сложно. Но большинство видов, которые чаще всего можно встретить на приусадебных участках, балконах, лоджиях наших соотечественников, представляют собой полукустарниковую культуру, высотой от 40 до 80 см. стебли имеют обычно темно-зеленую окраску. На них располагаются боковые побеги с достаточно небольшими (2-3 см в длину) листочками, цветовая гамма которых включает широкий спектр оттенков – от зеленых, до фиолетовых тонов. На листьях и стеблях имеются железы, выделяющие эфирные масла.

В конце июля-августе, в зависимости от региона выращивания, на верхушке растения образуется довольно внушительное соцветие, около 30 см в длину. Его образуют многочисленные мелкие цветочки, белые или розовые. После окончания периода цветения на их месте образуются небольшие плоды – маленькие черные орешки. Достаточно мощная, разветвленная корневая система располагается в верхних слоях почвы, поэтому для активного роста базилик нуждается в своевременном поливе.

Родиной растения считают страны Африки и Азии. Без зимнего укрытия растение прекрасно себя чувствует не только в южных регионах нашей планеты, но и в странах с умеренным климатом. Российские дачники и огородники, которым нравится необычный пряный аромат и изысканный вкус листьев базилика, выращивают его в открытом и закрытом грунте: в садах и на огородах, в теплицах, на подоконниках, на балконах, лоджиях.

Химический состав

В зависимости от разновидности, аромат, исходящий от стеблей и листьев может иметь различные нюансы, оттенки. Так у некоторых видов в запахе чувствуются лимонные, карамельные, ванильные нотки. В аромате в других присутствуют нотки гвоздики, аниса.

Вкусовые оттенки отличаются не только у разных видов базилика, но и в зависимости от его возраста. Старые листья обладают более резкими вкусовыми оттенками, в то время как молодые имеют нежный, горьковато-сладковатый привкус. Различается вкус и у свежего или высушенного сырья. Только сорванная с куста свежая зелень представляет большую ценность, как в кулинарии, так и в качестве лекарственного средства. Дело в том, что в листьях регана содержится обширный список полезных веществ, многие из которых в процессе сушки улетучиваются:

• витамины В, С, К, РР;
• микроэлементы – железо, кальций, калий, магний, марганец, медь, селен, фосфор, цинк;
• моно- и дисахариды;
• жирные, насыщенные, ненасыщенные, моно- и поликислоты, аминокислоты;
• эфирные масла.

Именно таким обширным химическим составом объясняется широкий спектр воздействия, оказываемого базиликом на человеческий организм. В первую очередь он служит прекрасным противовоспалительным средством, эффективным для борьбы с различного рода вирусами, бактериями, грибками. Может использоваться не только при гриппе, но и как лекарственное средство против бронхита, астмы. Оказывает жаропонижающее, потогонное, противокашлевое действие.

Прием препаратов с базиликом, или употребление блюд, приготовленных с добавлением базилика в качестве пряности, способствует снижению газообразования, улучшает усвояемость пищи, что благотворно влияет на деятельность всей пищеварительной системы. А ускоренное расщепление жиров, поступающих в пищеварительный тракт с пищей, способствует снижению веса, что эффективно используется людьми, соблюдающими различные диеты.

Противомикробные свойства растения помогут при лечении различных заболеваний полости рта. Он способствует:

• укреплению десен;
• предотвращению образования кариеса;
• удалению зубного налета;
• уничтожению неприятного запаха изо рта.

В то же время, в его составе находятся соединения ртути, что может навредить организму при чрезмерном употреблении базилика в свежем виде. В качестве лекарственного средства и для полоскания полости рта лучше применять отвар из листьев, а не сами свежесобранные листья.

Реган способствует активизации иммунных свойств организма, улучшению памяти, снятию нервного расстройства. Его антиоксидантные свойства позволяют снизить риск образования раковых клеток. Мужчинам рекомендуется использовать пряность в качестве средства повышающего потенцию.

В эфирном масле базилика содержатся вещества, которые не только ведут к росту иммунитета, но и замедляют процессы старения клеток. Эвгенол благотворно воздействует на умственные способности людей.

Выращивание базилика

Понятно, что российские дачники и огородники не могли обойти своим вниманием такое полезное растение. Несмотря на то, что оно достаточно теплолюбиво, его активно выращивают во многих регионах нашей страны, начиная с южных областей (Ставрополье, Кубань) и до самых Северных районов, включая и Подмосковье. Растение очень любит тепло, отзывается на заботу, правильный уход. Ароматная и полезная зелень подходит для выращивания на открытом грунте, в помещениях, зимних садах, оранжереях и так далее.

Выбираем семена

Для личного подсобного хозяйства, использования базилика в качестве пряной добавки к столу или для заготовки лекарственного сырья не потребуется большого количества семян. Однако собирать их на собственной грядке нежелательно, так как базилик является теплолюбивым растением и при выращивании в северных регионах семена могут не созреть полностью, поэтому заготовленный самостоятельно посадочный материал будет отличаться низкой всхожестью. Приобретать семена базилика нужно только у проверенных производителей.

Посадка и уход

Кроме того «любви» к теплу, базилик отличается достаточно продолжительным вегетационным периодом (около 160 дней), поэтому в северных областях и для получения ранней зелени, которой всем катастрофически не хватает весной, рекомендуется выращивать растение через рассаду.

• Рассадный способ
• Выращивание в открытом грунте
• Базилик на подоконнике
• соблюдать севооборот;
• дезинфицировать семенной материал, например, слабым раствором марганцовки;
• не допускать переувлажнения почвы;
• опудривать растения золой примерно 1 раз в 7-10 дней.

Примерно в середине апреля в наполненные легким питательным грунтом посадочные ящики, контейнеры для проращивания, другие емкости или в грунт отапливаемых парников высеваются подготовленные семена. Процедура подготовки состоит в прогревании посевного материала до 40ºС, замачивании на 7-8 часов в растворе стимулятора роста и подсушивании до сыпучего состояния. Семена раскладывают в лунки (бороздки) глубиной около 1 см, поверхность слегка уплотняют, увлажняют и накрывают пленкой или стеклом, чтобы снизить процесс испарения влаги и создать парниковый эффект. При этих условиях примерно через неделю (10 дней) должны появиться первые ростки, после чего покрытие снимают. Пересадку на постоянное место проводят после достижения рассадой возраста 1 месяца, то есть в конце мая – начале июня, когда минует пора возвратных заморозков.

Безрассадный метод требует меньших затрат времени, но зелень появится на грядке примерно на месяц позже. Посев проводят в середине мая.

После 15 числа, когда минует пора ночных заморозков. Но все же, желательно накрыть грядку специальной пленкой, агроволокном, чтобы защитить молодые ростки от внешнего негативного воздействия.

Под посадки базилика выбирают участки с легкой, воздухо- и влагопроницаемой почвой, защищенные от сквозняков, ветра. Желательно не выращивать реган на одном месте несколько лет подряд. Оптимальными предшественниками для пряности станут томаты, картофель, бобовые, огурцы.

Чтобы культура хорошо развивалась, имела пышную, ароматную зелень ее нужно поливать, не допуская глубокого пересыхания грунта, удалять сорняки и рыхлить поверхность почвы, предотвращая образование корочки, препятствующей проникновению в грунт воздуха. Примерно через 2 недели после высадки рассады, когда она хорошо приживется на новом месте, ее следует подкормить минеральными или органическими удобрениями. Далее внесение подкормок следует регулировать в зависимости от плодородности почвы и активности роста растений.

Пряность можно вырастить и в том случае, если у вас нет собственного дачного или приусадебного участка. Базилик хорошо себя чувствует и в закрытых помещениях, и на балконе, лоджии. Единственное ограничение, которого нужно придерживаться, выбирая семена регана для выращивания в комнате – предпочтение нужно отдавать низкорослым сортам.

Подготовьте специальный контейнер, ящик, обычный цветочный горшок. На дно насыпьте невысокий слой дренажа, например, мелкого керамзита, битого кирпича. Сверху насыпьте садовую землю или купите в интернет-магазине, в специализированом магазине грунт, предназначенный для выращивания овощей, трав.

Подготовив семена, аналогично тому, как это делается при выращивании рассады, семена укладывают в бороздки, лунки, присыпают землей, поливают и накрывают для создания парникового микроклимата. Температура окружающего воздуха должна выдерживаться на уровне +25-28ºС.

После появления всходов, пленка (стекло), которым была накрыта емкость, снимают. Чтобы растение активно ветвилось и образовывало как можно больше боковых побегов, после появления 4-5 листовых пар, верхушку растения аккуратно прищипывают. Поверхность почвы под кустиками регулярно рыхлят, увлажняют, вносят минеральные удобрения. По возможности горшки, емкости выносят на открытый воздух, защищая от ярких прямых солнечных лучей, ветра, сквозняка.

Защита от болезней

Кроме полива, рыхления, уничтожения сорняков и подкормки посадки базилика нужно периодически осматривать на предмет появления вредных насекомых. В качестве профилактике можно грядку периодически обрабатывать средствами против вредителей. Чтобы предотвратить заболевание растений достаточно придерживаться следующих правил:

Если растение все же заболело, то его удаляют с участка вместе с комом прилежащей земли.

Сбор и заготовка на зиму

Базилик, растущий в комнатных условиях, может давать урожай свежих листьев в течение всего года. А вот с тех кустиков, которые растут на открытых грядках за сезон можно собрать не менее 3 урожаев.

1. Как только растения достигнут высоты 15-20 см, можно приступать к сбору. В сухую погоду, независимо от времени суток аккуратно срежьте верхнюю часть стебля, оставляя на растении не менее 3-4 листьев. Это позволит кустику быстрее восстановиться и начать наращивать новую листовую массу. Стебель именно срезают, при помощи острого ножа или секатора, в крайнем случае, можно просто отщипнуть верхушку рукой. Ни в коем случае нельзя выдергивать их с корнем. В этом случае вы не сможете получить с них повторный урожай.
2. Повторный сбор листьев проводят до начала цветения. В этот раз собирают только листья, иначе растение не зацветет. После процедуры, для поддержания растения, его обильно поливают, можно внести в качестве подкормки минеральные удобрения, а затем рыхлят.
3. Сбор семян проводят только в южных регионах, так как на Севере и в Средней полосе нашей страны семена обычно не вызревают. Сухие соцветие, приобретшие буро-коричневую окраску, срезают и сушат до полного высыхания вдали от лучей Солнца. Затем их обмолачивают, для чего достаточно просто потереть их между ладонями. Мусор удаляют, например, просеивая через сито. Полученный семенной материал хранят вдали от источников тепла, в сухом помещении.

Собранные листья можно применять в свежем виде или высушить для использования в зимнее время. Для этого стебли аккуратно связывают в пучочки и развешивают под навесом. Листья раскладывают тонким слоем на столе или на специальной решетке. Для того чтобы в процессе сушки полезные вещества сохранились в максимальном количестве, следует избегать попадания на них прямых солнечных лучей.

Возьмите сухой листочек базилика в руки и осторожно потрите, если он легко растирается, превращаясь практически в пыль, значит, процедура сушки закончена. Хранить пряность можно в бумажных пакетах, холщовых мешочках или в герметичной емкости из темного стекла.

Свежую зелень можно хранить и в замороженном виде. Для этого листья промывают, и осторожно просушивают при помощи полотенца, хорошо впитывающего воду. Затем их мелко режут и подвергают быстрой заморозке.

Использование базилика. Противопоказания и побочное действие

Ароматное растение, богатое полезными веществами находит широкий спектр применения. В народной медицине применяют сок, отвары, настои и другие лекарственные препараты, приготовленные на его основе. В косметологии его применяют в качестве омолаживающего, тонизирующего, обеззараживающего средства, для ускорения роста волос, для придания им свежести, эластичности, упругости.

Свежие или сушеные листья базилика широко употребляют в процессе приготовления различных блюд. их можно добавлять в салаты, первые и вторые, мясные и рыбные блюда. Пряность хорошо сочетается с горохом, фасолью, шпинатом, томатами. Их используют для улучшения вкуса домашних колбас. В сочетании с розмарином базилик придает блюду перечный аромат, а с чабрецом – повышает остроту. Заменой регану может стать тимьян, но в этом случае аромат будет иметь несколько другой аспект.

Эзотерики считают, что базилик обладает еще и магическими свойствами. Он способен привлекать в дом богатство, удачу, благополучие, счастье. Это может быть как растущий в горшочке кустик, так и щепотка пряности, положенная в карман, капелька эфирного масла, нанесенная на запястье.

А вот тля, мухи, комары и другие насекомые не любят запах базилика. Летом перед вечерней прогулкой или походом в лес натритесь листьями или капните на одежду эфирное масло базилика и надоедливые насекомые не будут вам досаждать.

Но кроме большого числа полезных свойств есть у регана и противопоказания, вызванные в основном тем обстоятельством, что он активно накапливает ртуть и ее соединения. Поэтому употреблять в пищу свежие листья нужно умеренно. Также желательно воздержаться от применения пряности детям, беременным и кормящим женщинам, а также при наличии таких заболеваний, как:

• тромбофлебит;
• гипертония;
• сахарный диабет;
• эпилепсия;
• постинфарктный период;
• ишемическая болезнь сердца.

в некоторых случаях после употребления базилика может наблюдаться аллергическая реакция. Особенно сильными проявлениями которой, могут стать раздражения слизистых оболочек, судороги, отравление.

Как вырастить базилик в помещении

К

Jon VanZile

Jon VanZile

Jon VanZile почти десятилетие писал для журнала The Spruce о комнатных растениях и домашнем садоводстве. Он профессиональный писатель, чьи статьи о растениях и садоводстве публиковались в национальных и региональных газетах и ​​журналах.

Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс

Обновлено 23.03.22

Рассмотрено

Кэтлин Миллер

Рассмотрено Кэтлин Миллер

Кэтлин Миллер — уважаемый мастер-садовник и садовод, которая делится своими знаниями об устойчивом образе жизни, органическом садоводстве, сельском хозяйстве и ландшафтном дизайне. Она основала Gaia’s Farm and Gardens, действующую устойчивую ферму пермакультуры, и пишет для Gaia Grows, колонки в местной газете. У нее более 30 лет опыта в садоводстве и устойчивом сельском хозяйстве.

Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет

Ель / Летисия Алмейда

В этой статье

• Выращивание в помещении

• Уход

• Контейнер

• Почва

• Пересадка

• Перемещение на открытом воздухе

• Часто задаваемые вопросы

Базилик — одна из самых простых трав для выращивания в помещении, а ее восхитительный вкус и кулинарная популярность делают ее обязательной для садоводов и поваров. При надлежащих условиях базилик, выращенный в помещении, может быть столь же успешным (если не более), чем растения, выращенные на открытом воздухе. Базилик лучше всего сажать ранней весной на открытом воздухе или круглый год в помещении. Базилик быстро растет и укореняется всего за три-четыре недели. Растение имеет маленькие блестящие зеленые листья, которые растут пучками и обладают очень отчетливым ароматом.

Ботаническое название	Базилик базилик
Общее имя	Базилик душистый
Тип установки	Годовой

Ель / Летисия Алмейда Verywell / Александра Шицман

Можно ли выращивать базилик в помещении?

Как и многие другие травы, базилик — настоящий любитель солнца — давайте ему яркий свет каждый день, и он будет процветать. В качестве альтернативы, базилик исключительно хорошо себя чувствует при искусственном освещении, так что у вас есть возможность увеличить урожай и вырастить достаточное количество базилика, чтобы поддерживать запасы на кухне в течение всего года. Базилику требуется горшок, достаточно большой для растения, поэтому стартовые растения могут вполне поместиться даже в самой маленькой квартире.

Как вырастить базилик в помещении

Базилик — это уникальное растение, которое выгодно выращивать — оно относительно свободно от вредителей и болезней и имеет восхитительный аромат и вкус. Вкус базилика будет меняться на протяжении всего его жизненного цикла, становясь сильнее по мере цветения растения — отцветший базилик все еще можно есть, но он может быть немного горьковатым. Трава хорошо реагирует на обрезку и подкормку, поэтому не стесняйтесь использовать листья, как только растение приживется и разветвится.

Солнечный свет

Независимо от того, выращиваете ли вы базилик в помещении или на открытом воздухе, растениям базилика нужно достаточно света — не менее шести часов полного солнца в день.

Искусственное освещение

Если вы используете люминесцентные лампы, держите базилик под ними в течение 12 часов в день на расстоянии от 2 до 4 дюймов от верхушек растений. Будьте осторожны, чтобы листья не касались луковиц, чтобы предотвратить возгорание.

Температура и влажность

Держите базилик где-нибудь в доме со средней температурой 70 градусов по Фаренгейту или выше. Не ставьте растение в местах, где оно может подвергаться резкому или холодному ветру, например, перед открытым окном зимой или рядом с кондиционером. Базилик также любит изрядную влажность, поэтому время от времени опрыскивайте растение, особенно если в вашем доме особенно сухо. Если вы обнаружите, что вам нужно немного влаги, вы можете поставить контейнер с базиликом на подушку из влажных речных камней, чтобы повысить влажность окружающей среды вокруг растения.

Полив

Для достижения наилучших результатов старайтесь регулярно поддерживать растения базилика во влажном состоянии. Базилик лучше всего растет, когда получает около 1 дюйма воды в неделю, но растениям, размещенным в контейнерах, часто требуется немного больше. Поливайте растение после того, как подсохнет верхний слой почвы или когда у растения появятся первые признаки увядания (хотя лучше не дожидаться этого как сигнала).

Удобрение

Если вы ранее добавляли в почву органический компост, есть большая вероятность, что ваши растения базилика не будут нуждаться в дополнительных питательных веществах. Однако, если вы заметили, что ваши растения плохо растут, вы можете подкармливать базилик один раз в месяц слабым жидким удобрением.

Обрезка и уход

Базилик — неприхотливое растение, требующее минимального ухода. Хорошо дренированная почва, хорошая циркуляция воздуха, периодический полив и много солнечного света — все это достаточно, чтобы базилик оставался в хорошей форме. Сбор урожая — это эффективная обрезка растения, так как листья следует брать сверху вниз. Отрежьте отдельные листья у более мелких растений или отрежьте стебли на несколько дюймов ниже у более крупных.

Контейнер и размер

Чтобы избежать потенциального роста грибков на растении, базилику нужен контейнер, обеспечивающий хороший поток воздуха и отличный дренаж. С этой целью тканевый горшок, наполненный высококачественной почвой, может помочь базилику расти.

Горшечная почва и дренаж

Базилик предпочитает влажную, но хорошо дренируемую почвенную смесь. Для достижения наилучших результатов перед посадкой базилика в помещении добавьте в почву немного органического компоста. Кроме того, не забудьте выбрать горшок для растения с достаточными дренажными отверстиями в основании, чтобы почва не промокала и не заболачивалась.

Посадка и пересадка базилика

Большинство людей съедают свой базилик до того, как успевают его пересадить. Если вы выращиваете из семян, пересадите рассаду из стартового лотка через две недели в 4-дюймовый горшок, который, вероятно, станет их последним домом. Прищипните траву после того, как только что пересаженное растение приживется, чтобы стимулировать появление большего количества листьев. Базилик хорошо реагирует на обрезку, но не ожидайте, что комнатные растения вырастут такими же большими, как те, что выращены на открытом воздухе.

Вынос базилика на улицу на лето

Василий не любит холод. Выносите его на улицу только после того, как температура будет стабильно около 50 градусов по Фаренгейту. С приближением зимы внесите базилик внутрь до первых заморозков.

Смотрите сейчас: как вырастить базилик в помещении

Выращивание трав базилика | Советы по посадке и уходу — Bonnie Plants

Научиться выращивать базилик — универсальное и вкусное растение — легко. Получите советы экспертов по выращиванию базилика в собственном домашнем саду.

Древесное, ветвистое растение, базилик – теплолюбивый однолетник, который очень быстро растет при температуре от 80 до 90 градусов. При выращивании базилика обратите внимание, что два или три растения дадут много свежих листьев для семьи из четырех человек, если только вы не планируете делать соус песто. (Чтобы приготовить и заморозить запас песто на зиму, посадите дюжину или больше.) Многие садоводы смешивают различные виды базилика на своих клумбах, где он в любое время готов к быстрому сбору урожая. Он также отлично подходит для контейнеров.

Краткое руководство по выращиванию базилика

• Посадите базилик через 2 недели после последних весенних заморозков. Эта ароматная трава идеально подходит для приподнятых грядок, контейнеров и садов в грунте.
• Базилик размещайте в соответствии с рекомендациями на этикетке, обычно на расстоянии от 12 до 18 дюймов. Выращивайте на плодородной, хорошо дренированной почве с рН от 6,0 до 7,0. Рассмотрите расфасованную в мешки смесь премиум-класса для выращивания в контейнерах.
• Заложите основу для своего сада, добавив несколько дюймов выдержанного компоста или другого богатого органического вещества в родную почву.
• Базилик хорошо растет во влажной почве, поэтому часто проверяйте уровень влажности и обильно поливайте, как только верхний дюйм становится сухим.
• Когда растения базилика вырастут до 4-6 дюймов в высоту, отщипните самые верхние ветки, чтобы получить больше боковых побегов и сделать растение более высоким в целом. Не забудьте отщипнуть цветки, чтобы растение не дало семян.
• Стимулируйте превосходное производство листьев, подкармливая базилик водорастворимой подкормкой для растений.
• Как только базилик вырастет до 6-8 дюймов в высоту, собирайте листья в любое время, отщипывая их.

Почва, посадка и уход

Базилику требуется солнце от 6 до 8 часов; на юге и юго-западе ему нужна полуденная тень. Для достижения наилучших результатов начните с сильных молодых растений базилика от Bonnie Plants® и высаживайте их по крайней мере через 2 недели после последних весенних заморозков. (Летняя посадка тоже допустима.) Располагайте растения на расстоянии, рекомендованном на этикетке, которое обычно составляет от 12 до 18 дюймов. Растения очень чувствительны к морозам, поэтому держите их защищенными на случай поздних холодов.

Базилик любит богатую, влажную, но хорошо дренированную почву с pH от 6 до 7. Проверьте свою почву или просто улучшите ее, добавив большое количество органических питательных веществ из компоста, кровяной муки или хлопковой муки. Или просто добавьте несколько дюймов обогащенной компостом почвы Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil к верхнему слою родной почвы. При посадке в контейнер используйте большой горшок, чтобы растения не высохли быстро в жаркую погоду. Наполните горшок универсальной смесью для контейнеров Miracle-Gro® Performance Organics®, которая также содержит компост, но легче и рыхлее, чем почва в земле, и идеально подходит для выращивания в горшках.

Хотя богатая питательная почва является отличной отправной точкой для выращивания базилика, вы получите еще лучшие результаты, если будете регулярно подкармливать растения, особенно потому, что у базилика много листьев. Удобряйте базилик с помощью Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition. Это выходит за рамки простого кормления ваших растений, а также кормления полезных микробов в почве, которые помогают этим растениям поглощать все необходимые им питательные вещества.

Поливайте глубоко и тщательно, когда верхний слой почвы становится сухим. Имейте в виду, что горшки, как правило, высыхают быстрее, чем сады в грунте, и что независимо от того, где вы сажаете, вам, вероятно, придется чаще поливать при повышении температуры. Вы также можете добавить мульчу вокруг растений базилика, чтобы сохранить влажность почвы и увеличить время между поливами.

Хотите вырастить базилик в помещении? Прочтите нашу статью «Как выращивать травы в помещении», чтобы получить советы по выращиванию в горшках, или рассмотрите возможность посадки базилика в системе выращивания на водной основе (также известной как гидропоника), такой как система выращивания в помещении Miracle-Gro® Twelve™. Вот как это работает: растения растут непосредственно в воде, которая циркулирует вокруг корней, доставляя весь воздух, влагу и питание, в которых они нуждаются, в то время как светодиодная лампа обеспечивает «солнечный свет». Это отличная среда для выращивания!

Поиск и устранение неисправностей

Иногда базилик поражается тлей, слизнями или японскими жуками. Однако самой большой угрозой является плохой дренаж, поэтому, чтобы избежать корневой гнили, сажайте растение в хорошо дренированном месте. Кроме того, не позволяйте ему пересыхать, иначе рост может остановиться. Если ваши растения отошли от вас до точки, в которой они производят семена и перестали расти, срежьте верхнюю треть стеблей и удобрите жидким удобрением. Никогда не обрезайте древесную часть стебля, иначе растение не даст ростков.

Сбор и хранение

Собирайте листья, отрывая их от стеблей в любое время после того, как молодые растения достигли высоты от 6 до 8 дюймов. Прищипните листья с кончиков стеблей, чтобы растение разветвлялось и давало больше листьев. Старайтесь прищипывать стебли, даже если вы не используете листья; в противном случае растение начнет цвести и давать семена и перестанет давать листья. При первых предсказаниях даже самых легких заморозков смело собирайте весь свой базилик, потому что в холодную погоду он быстро почернеет. С этим легко справиться, срезав все растения на уровне земли, а затем сорвав лучшие листья. Вы можете высушить их, но замораживание или добавление в уксус лучше всего сохраняет аромат травы. Вы также можете использовать листья для придания аромата маслам и песто, которые следует хранить в холодильнике или в замороженном виде. (Однако не храните свежие листья в холодильнике, так как они станут коричневыми.)

Вы также можете сохранить срезанные стебли свежими в течение нескольких дней, поместив срезанные концы в воду, как срезанный цветок. Они наполнят воздух свежим ароматом.

Применение

Для более полного вкуса добавляйте свежий базилик в блюда в течение последних 5–10 минут приготовления. Используйте свежий базилик в томатных блюдах, супах, салатах, соусах и пасте. Его вкус хорошо сочетается с петрушкой, розмарином, орегано, тимьяном и шалфеем.

Можно вырастить много базилика в огороде, где для большого урожая удобно делать соус песто. Это сладкий базилик. Базилик хочет цвести с наступлением лета. Чтобы растение было пышным, прищипывайте цветущие стебли по мере их появления, что способствует ветвлению растения. Этот тайский базилик имеет пурпурные цветы. Базилик может стать прекрасным дополнением к саду и ландшафту. Этот горшок с фиолетовым базиликом обеспечивает высоту, цвет и аромат на грядке возле внутреннего дворика.

Часто задаваемые вопросы

Когда я срываю листья базилика, я срываю их с верхней или нижней части стебля?

Базилик, как и многие другие травы, выращивают ради листвы, а не из-за плодов или цветов. Все, что вы можете сделать, чтобы стимулировать новые листья, например, удобрение или обрезка, является хорошей идеей. Сбор листьев также является обрезкой, так что вы можете стимулировать рост вашего растения во время сбора урожая. Всегда срезайте листья с верхушки растения. Вместо того, чтобы срезать отдельные листья, прищипните верхушку стебля. Это должно включать маленькие новые листья или цветонос и пару полноразмерных листьев, растущих ниже кончика. Вы также можете срезать достаточно низко, чтобы включить несколько пар листьев, если вам нужно много базилика. Просто убедитесь, что ваш срез находится на относительно молодом стебле светлого цвета. Старые деревянистые части могут не дать новых побегов.

Что я могу сделать, чтобы спасти базилик от мороза?

Если заморозки ранние и легкие, накройте растения простыней или одеялом. Лучше всего воткнуть колья в землю вокруг растения так, чтобы листья не касались покрытия. Утяжелить край покрытия камнями или кирпичами. Раскрыть, как только температура поднимется выше 40 градусов. Срезать ветки базилика и поставить их в вазу с водой — всегда хорошая идея, так как они простоят до недели. Если вы хотите сохранить базилик на зиму, измельчите листья в кухонном комбайне с оливковым маслом. Заморозьте пюре в формочках для кубиков льда, а затем храните кубики в пакетах для заморозки. Из них можно добавлять отдельные порции в супы, соус для спагетти или любой рецепт, требующий свежего базилика.

Могу ли я пересадить базилик в горшок, чтобы занести его зимой в дом?

Базилик трудно выращивать в помещении, но если у вас есть солнечное окно, вы можете попробовать. Рост будет не таким сильным, и вкус будет не таким хорошим, но это определенно лучше, чем совсем без свежего базилика. Осенью у вас может не быть другого выбора, кроме как пересадить большие растения из сада, но лучше начать с небольшого растения, если это возможно. Если базилик в вашем саду пересеян, выкопайте большую рассаду для пересадки. Если вам нужно выкопать большое растение в саду, возьмите как можно больше корней и поместите его в горшок, достаточно большой для растущего растения, используя качественную почвенную смесь. Это будет похоже на пересадку садового кустарника.

Как ухаживать за комнатным горшком с базиликом?

Растение увядает и сбрасывает листья при переходе в помещение. Следите за признаками мучнистых червецов и паутинных клещей — двух распространенных проблем с комнатными травами. Поскольку вы хотите есть листья, большинство пестицидов вам не подходят. Попробуйте ежедневно опрыскивать растения, чтобы повысить влажность и снизить вероятность появления паутинного клеща. Затем, если появятся проблемы, обработайте инсектицидным мылом или разбавленным средством для мытья посуды.

У моего базилика голые стебли наверху и несколько уродливых листьев внизу. Что случилось?

Начиная с середины лета растения базилика зацветут, дадут семена и погибнут. Это нормальный жизненный цикл для однолетнего растения, такого как базилик. Точно так же, как циннии, календулы и другие однолетние растения выигрывают от обрезки (удаления увядших цветков), так же и базилик. В отличие от эффектных однолетних цветов, цветки базилика тонкие, похожие на небольшой бутон или зеленый конус на верхушке стебля. Со временем этот бутон разрастется в несколько дюймов незначительных белых цветов. Идите вперед и отщипните бутон цветка, как только он появится. Продолжайте прищипывать в конце лета, чтобы предотвратить завязывание семян и стимулировать рост новых листьев.