Имбирь можно ли вырастить дома: посадка и уход в домашних условиях

Содержание

В домашних условиях можно выращивать имбирь как однолетнее растение

Увидев это растение цветущим, вы, я уверена, будете восхищены его необычной красотой. Оранжево–желтые, коричневые, а иногда и красные цветки похожи на «губы», как у орхидеи, и собраны в короткие колосья–соцветия. И никогда не догадаетесь, что это имбирь — модная азиатская пряность. В высоту растение может достигать 2 м и внешне чем–то напоминает камыш. Правда, стебли в чешуйки. По одной из версий, свое название имбирь получил от санскритского слова singabera, что означает «рогатый корень». В другой интерпретации — «универсальное лекарство». И действительно, он применяется от 100 болезней. И первые упоминания о его полезных свойствах появились более 2.000 лет назад.


— Сочетание изысканности вкуса и необычайной полезности сделало этот корень фаворитом восточной кухни, — вступает в разговор начальник отдела тропических и субтропических растений фондовой оранжереи ботанического сада Белорусской государственной сельскохозяйственной академии Татьяна Муха.
— Но и у славян он издавна был в чести. Его клали в печенье, булочки, куличи, коврижки, добавляли в квас, сбитень, брагу и медовуху.

Родиной же имбиря считается архипелаг Бисмарка в Тихом океане. Оттуда пряность попала в Китай. Некоторые ученые утверждают, что благодаря ей этим странам удавалось на протяжении многих лет избегать эпидемий, несмотря на отсутствие санитарии, жару и скученность населения. Во Франции и Германии имбирь появился в IХ веке. Знатные римлянки считали неприличным выходить из дома, не прихватив с собою флакончик с имбирной солью. Фанатом имбиря была и королева Англии Елизавета I. Она ввела в моду имбирную коврижку, которую на балах подавали в форме человечков, похожих на гостей. И это при том, что один фунт (примерно, 0,45 кг) корня стоил, как баран или овца.

С XV века имбирь активно культивируется. Сейчас известно около 140 его видов. Селекционеры стараются сделать корневища больше, сочнее и вкуснее. Да и мякоть бывает разной по цвету: светлой, зеленоватой, коричневатой или желтоватой с голубыми вкраплениями.
Запах тоже варьируется — есть и цитрусовые, и травянистые нотки. А вот острый вкус практически одинаков у всех сортов.

Несмотря на то что наш климат далек от азиатского, мы можем сами в домашних условиях выращивать имбирь как однолетнее растение. Считается, что его корень зреет в земле около 10 месяцев. Поэтому посаженный в феврале–марте, он будет готов к ноябрю–декабрю. И все, что нам надо, — небольшой кусочек свежего корня с живыми почками. Благо в магазинах сегодня этот овощ — не редкость. Молодое корневище покрыто гладкой кожицей светло–золотистого оттенка, на поверхности которой (как у картофеля) глазки. Поврежденные, сморщенные, вялые и полузасохшие корневища не покупайте: они не оживут и не сформируют побегов.

Перед посадкой замочите имбирь на 12 — 20 часов в подогретой воде. Спящие почки за это время проснутся и слегка набухнут. Бывает, что в тепле и на свету корень сам выбрасывает зеленые ростки.

Поскольку имбирь размножается вегетативно, разрежьте корешок по перемычкам отростков на небольшие кусочки, на каждом из которых должны быть 1 — 2 почки. Срезы присыпьте древесным углем или же, чтобы защитить корень от грибковых заболеваний, опустите его полностью на 30 минут в слабый раствор марганцовки.

Для посадки подберите большой и высокий (30 — 40 см) горшок с широким верхом: разветвленная корневая система с корневищем располагается у поверхности грунта. Установите емкость на поддон, заполненный галькой. При необходимости используйте его и для полива. На дне горшка проделайте несколько отверстий как для ухода излишней влаги при обильном поливе, так и для поступления воды при подсушивании почвы.

На дно емкости обязательно уложите хороший слой дренажа: при застое влаги корневище может сгнить. Приготовьте питательный и при этом легкий грунт. Хорошо подойдет смесь из дерновой земли, песка и листового перегноя: 1:1:0,5.

В феврале в подготовленные посадочные емкости уложите деленки имбиря почками вверх. Присыпьте их на 3 — 4 см почвой и обильно полейте. Через 15 — 20 дней должны появиться молодые побеги. Пока не покажется первый росток, поливайте понемножку и редко. А затем до окончания лета — регулярно, не допуская ни пересушивания земли, ни застоя воды в горшке. Но почва обязательно должна быть влажной, особенно когда имбирь выгоняет стрелки. Для полива лучше использовать воду чуть теплее, чем температура в комнате. Через 2 — 3 дня после каждого полива обязательно неглубоко рыхлите почву, давая корешкам кислород. Как любая тропическая культура, имбирь любит и влажный воздух: опрыскивать его можно хоть каждый день, а летом так и по нескольку раз в сутки.

Во время роста растение нуждается в дополнительном питании. Поэтому 1 раз в 1,5 — 2 недели удобряйте его раствором коровяка и воды (1:10) или комплексными минеральными удобрениями для овощей. С августа по октябрь органику чередуйте с калийными удобрениями («Сернокислым калием», к примеру, — 50 — 60 г на 1 кв. м площади), чтобы лучше формировались новые клубни.

Если лето жаркое, горшок с корнем вынесите на лоджию или балкон или поставьте в тепличку. Растение надо держать вдали от лучей солнечных, но обязательно в теплом и влажном помещении, хорошо защищенном от сквозняков и ветра. Имбирь любит рассеянный свет (но не прямые солнечные лучи), высокую влажность и температуру (плюс 25 — 28 градусов). Если она понизится до плюс 18, «заснет» и возобновить рост будет достаточно сложно. Если оставите растение в доме, то отведите для него западные или восточные окна.

В сентябре горшок с имбирем занесите в теплое и светлое помещение, где плюс 10 — 15 градусов. Если будет больше, то растение, забыв о покое, будет продолжать расти. Главное, чтобы не было резких перепадов температуры.

К середине осени полив и подкормки сведите к минимуму и дайте грунту в горшке немного подсохнуть. Это станет для растения стимулом к дополнительному развитию корня. А затем поддерживайте слегка влажное состояние. Регулярно поливать и подкармливать растение начнете с нового сезона.

Когда листья пожелтеют и опадут, аккуратно выкопайте корневище, очистите от земли и просушите в хорошо проветриваемом помещении.

Храните имбирь в полотняных мешочках в сухом месте или овощном отделении холодильника, где температура плюс 2 градуса.

Можно корень и заморозить. Используют в пищу также молодые проростки, похожие на карандаш. По вкусу они — как мандарин, только с островатым оттенком.

Каждый год весной имбирь надо пересаживать, при этом деля корневище и полностью меняя грунт. А поскольку корень растет не столько вглубь, сколько вширь, то и посуду выбирайте соответствующую — широкую и длинную, с хорошими дренажными отверстиями. А еще крепкую и прочную: своей мощной корневой системой имбирь запросто может сломать или деформировать пластиковые горшки.

Если для вас имбирь — не пряное, а декоративное растение, то посадите корень в небольшой горшок и не выкапывайте его на зиму после засыхания верхней части несколько лет. Если соблюдать все условия, то на 3 — 4–й год весной или летом он может зацвести.

СПРАВКА «СБ»

Три главных правила выращивания имбиря:

• защищайте корень от попадания прямых солнечных лучей;

• опрыскивайте растение, чтобы не допустить пересыхания листьев;

• не допускайте пересыхания почвы.

БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ

Имбирь — прекрасное тонизирующее средство, повышающее жизненные силы. Недаром его еще в древние времена считали корнем, дарующим вечную молодость. Обусловлено это тем, что в его составе содержится огромное количество различных антиоксидантов, которые, как известно, ускоряют процессы обновления в организме, противостоят свободным радикалам, выводят токсины, замедляют старение и блокируют образование раковых клеток.

Кроме того, в составе имбиря есть так называемые витамины красоты (А, С и Е), а также незаменимые аминокислоты, крахмал, белки, жиры, углеводы, клетчатка, макро– и микроэлементы — кальций, калий, магний, железо, цинк, йод, селен. Благодаря такому богатому составу имбирь укрепляюще действует на организм и повышает сопротивляемость различным заболеваниям. Учеными доказано: имбирь улучшает состав крови, уменьшая уровень холестерина и улучшая синтез гемоглобина. А также нормализует сердечный ритм, снижает риск возникновения тромбов, повышает выносливость сердечной мышцы, укрепляет сосуды и улучшает их проходимость.

Употребление имбиря улучшает кровообращение во всех органах, в том числе в мозге, благодаря чему улучшается память, повышаются умственные способности. Все это замедляет смерть клеток мозга и хорошая профилактика нейродегенеративных изменений, в частности болезней Альцгеймера и Паркинсона. Еще Авиценна использовал эфирное масло имбиря как средство, улучшающее память. Поэтому при чрезмерной забывчивости хорошо принимать ванны, добавляя в них 3 — 4 капли этого масла.

Благотворно влияет корень и на работу пищеварительной системы: стимулирует образование желудочного сока, снимает чувство тяжести после еды. Кроме того, укрепляет печень. Имбирь и его эфирное масло используются и в качестве анальгетика при артритах — устраняют отечность, воспаление, тугоподвижность суставов и позвоночника. Популярен имбирь и при снижении веса. А еще средневековые ученые обнаружили, что эта пряность — натуральный афродизиак. За способность разжигать сексуальное желание китайцы именуют его «мужественным».

Кусочки имбирного корня в шоколадной глазури и сейчас называют «гаремными таблетками».

ЛЮБОПЫТНО

Считается, что одежда, пропитанная имбирным маслом, приносит хозяину богатство и успех во всех начинаниях.

ВНИМАНИЕ

Имбирь противопоказан при желудочно–кишечных заболеваниях; высокой температуре; камнях в желчном и мочевом пузыре, почках; использовании гипотензивных или антиаритмических лекарств; плохой свертываемости крови; сахарном диабете; патологиях беременных.

СОВЕТ «СБ»

При тушении мяса имбирь добавляют за 20 минут до окончания приготовления, в соусы его кладут после снятия с огня, а в сладкие напитки и кондитерские — в самом конце готовки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА


Маринованный имбирь

Корень имбиря тщательно почистите и нарежьте на тонкие ломтики. Добавьте 1 ч. л. соли и хорошенько перемешайте. Оставьте примерно на час. Тем временем смешайте 1,5 стакана уксуса (желательно яблочного или виноградного) и 1 стакан сахара, поставьте на плиту и доведите до кипения. Залейте имбирь сиропом и накройте крышкой. После полного остывания поставьте в холодильник примерно на сутки. Если хотите, чтобы маринованный имбирь был розовым, добавьте немного свекольного сока.

Имбирная соль с чесноком

5 ст. л. морской (или каменной) соли смешайте с 1/2 ч. л. сухого имбиря. При желании можно добавить столько же и сухого чеснока. Все тщательно перемешайте. Такая соль отлично сочетается с рыбой и корнеплодами.

Имбирный чай

Кусочек натертого на средней терке имбиря, крупнолистовой чай (черный, зеленый, белый — какой вам больше нравится), несколько долек лимона и 3 — 4 штучки гвоздики сложите в заварочный чайник и залейте кипятком. Можно добавить несколько сухих ягод шиповника. Дайте настояться 15 — 20 минут. Чай получается освежающим, пряным и немного островатым на вкус.

Для укрепления иммунитета

Пропустите через мясорубку 2 — 4 целых лимона, 400 г свежего имбиря и залейте все 250 г меда. Поставьте банку в темное место на сутки, а потом еще на 6 дней в холодильник. Употребляйте в сезон простуд по 1 ст. л. утром натощак.

Для снижения веса

3 ст. л. измельченного (или натертого) имбиря положите в 1,5 л кипящей воды, туда же добавьте сок лимона, 1,5 ст. л. меда, лист брусники, мелиссу и мяту по вкусу. Все проварите 3 минуты и процедите. Напиток хорошо освежает и тонизирует организм, уменьшает аппетит.

Исследовательская работа «Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях»

МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ЛИЦЕЙ «СОЗВЕЗДИЕ» № 131» Г.О. САМАРА

443083, г. Самара, ул. Промышленности,319, тел.: f 261-14-40, 261-09-32.

E-mail: smr_school131@samtel.ru

XVIII ОКРУЖНАЯ МЕЖШКОЛЬНАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ

«ПЕРВЫЕ ШАГИ В НАУКУ»

Секция «Ботаника»

Тема: «Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях»

Выполнила:

Панина Елена

ученица 4«А» класса

МБОУ «Лицей «Созвездие» №131»

Советского района

Руководитель:

Панафенова Татьяна Сергеевна,

учитель начальных классов

Самара, 2017г.

Содержание

Введение

Имбирь — это тропическое растение внешне выглядит как камыш (или осока).

С санскрита (древнеиндийского) имбирь значит «универсальное лекарство». Он стал одной из самых первых пряностей, достигших Средиземноморского побережья, а китайцам и индийцам был известен с древних времен.

Ценность имбиря в его подземной части: мясистый, разветвленный корень этого растения содержит целый ряд полезных веществ.

Цель: вырастить тропическое растение – имбирь в домашних условиях.

Задачи:

1. Изучить литературу по выращиванию имбиря в домашних условиях;

2. Провести наблюдение за тем, как дома растёт имбирь;

3. Проанализировать полученные в результате наблюдения данные;

4. Провести анкетирование по теме: «Выращивание тропических растений дома».

Объект исследования: процесс выращивания имбиря в домашних условиях.

Предмет исследования: имбирь.

Методы исследования:

— изучение теоретических источников и Интернет,

— практическая работа,

— наблюдение,

— описание,

— обобщение,

— анкетирование,

— построение диаграмм, таблиц;

Гипотеза: тропическое растение имбирь можно вырастить в домашних.

Актуальность: Имбирь – это универсальное средство. Его применяют в народной медицине и в кулинарии, поэтому это тропическое растение хорошо иметь дома.

Глава I Имбирь

1.1 Внешний вид

Имбирь – красивое растение, напоминающее камыш, с узкими длинными листьями. А его цветки – оранжево – или желто-фиолетовые – похожи на ирисы. Растение формирует узкие псевдо стебли, образованные несколькими листьями, плотно свернутыми в трубочку. При выращивании в горшке имбирь достигает 70–100 см. Все растение обладает изысканным лимонным ароматом.

Корневища растения представляют собой извитый, крючковатый подземный стебель. Считается, что ботаническое название имбиря произошло от слова singabera, что на санскрите (древнеиндийском) значит «в форме рога». Этот смешной корешок отдаленно напоминает то ли различные фигурки сказочных человечков, то ли руку со скрюченными пальцами.

По ботанической классификации семейство имбирных (Zingiberaceae) довольно обширно, оно насчитывает 47 родов и около 1000 видов. Кроме обыкновенного, или лекарственного имбиря, в семье имбирных есть как специи (кардамон, куркума), так и декоративные растения (алпиния, сиамский тюльпан).

Имбирь является растением муссонного климата, к середине зимы он впадает в спячку. Если в помещении температура выше +18-20°С, то имбирь будет продолжать расти.

Сортов имбиря существует огромное множество. Обычно имбирь светлый, желтоватый снаружи (со временем он становится коричневым) и белый (со временем желтеет) внутри, но встречаются сорта удивительного цвета – ярко-зеленые, желтые с голубыми прожилками. Всем сортам имбиря присущ оригинальный аромат и вкус, но оттенки могут быть разными. Имбирь может пахнуть травой, апельсином, даже керосином. Единственное общее свойство – все сорта становятся жгучими, когда корень полностью вызревает.

В зависимости от способа обработки различают белый имбирь (грязно-белого и сероватого цвета) и черный имбирь. Белый («бенгальский») имбирь – это предварительно вымытый имбирь, очищенный от поверхностного более плотного слоя, а затем уже высушенный на солнце. Иногда очищенные корневища многократно промывают 2 %-ным раствором сернистой кислоты или хлорной извести в течение 6 часов, после чего варят с сахаром. Часто корень после мытья и сушки натирают мелом. Черный имбирь («барбадосский») – неочищенный, ошпаренный кипятком и высушенный на солнце. Он имеет более сильный запах и более жгуч на вкус. На изломе имбирь обоих видов серо-белый или светло-желтый.

1.2 Среда обитания

Родиной имбиря является Тайланд. Главными производителями имбиря являются Индия и Китай. Однако, он выращивается также в Японии, Вьетнаме, Западной Африке, Нигерии, Аргентине, Бразилии, Австралии.

Размножают исключительно делением корешков – культура давно не дает полноценных семян. Отсюда, наверное, и пошла китайская традиция – преподносить имбирь в горшке. И именно корешками он и распространился по всему миру – сейчас его выращивают практически на всех континентах. Интересно, что дикого имбиря практически не существует: все растения и разновидности окультурены и активно используются с различными целями.

Хорошо известны способы выращивания имбиря в домашних условиях. Он частый гость на подоконниках голландцев, французов, итальянцев. Даже в нашем климате имеются примеры успешного выращивания имбиря в горшочках.

После цветения, когда полностью высохнут листья и стебли (время высыхания листьев совпадает с временем готовности имбиря к уборке), извлекают корневища из земли, очищают от земли, стеблей, мелких корешков.

1.3 Применение

Имбирь – это первое средство против любой боли (головной, мышечной), которое можно применить в домашних условиях. Порошок имбиря, смешанный с водой (получается паста) или натертый имбирь, прикладывают в виде компресса на место локализации боли.

Имбирь употребляют в различном виде: свежий корень, сухой корень (в виде порошка), маринованный. Из него готовят отвары, настои, цукаты (засахаренный имбирь), пиво, эль. Имбирь добавляют в кондитерские изделия и мясные блюда, чай, делают соусы и маринады.

Имбирь применяют как в одиночку, так и в комплексе с различными травами и пряностями: мятой, мелиссой, лимоном, медом.

Имбирь является превосходным средством для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения. Применяют его при желудочных заболеваниях (исключая язву желудка), рекомендуют его при морской болезни. Имбирь устраняет слабость, тошноту, головокружение, холодный пот.

Таблица 1 Применение имбиря в кухне разных народов мира

Россия

Одно из самых любимых пряностей. С ним готовят пряники, куличи и сдобные булочки.

Компоты, квасы, сбитни, наливки, настойки, браги.

Китай

Популярен засахаренный имбирь. Чтобы получить его, с корня снимают верхний слой, вымачивают корень в воде, а затем окунают: в сироп или шоколад. Китайцы его едят после обеда, чтобы не клонило ко сну.

Популярен имбирный уксус, имбирный чай.

Япония

Подают маринованный имбирь с рисом и рыбой.

Не используют.

Арабские страны

Имбирные цукаты

Добавляют в кофе.

Имбирный корень считается надежным противоядием при отравлениях морскими, речными моллюсками и рыбой, поэтому эту пряность клали и продолжают класть в блюда, которые готовятся из морских и речных продуктов.

Глава II Практическая работа

2. 1 Выращивание имбиря

Выращивание имбиря в домашних условиях начинается с выбора посадочного материала и требует выполнения ряда требований, и прежде всего – к почве. Чтобы корневище имбиря лучше нарастало, грунт должен быть рыхлым. Рыхлость грунта можно обеспечить добавлением в него крупного речного песка. Оптимальное время для посадки ― зимние месяцы, но можно сажать и весной.

Таблица 2 Выращивание имбиря

12 мая

2016г.

В магазине был куплен свежий корень имбиря с блестящей и гладкой кожицей, на котором была «спящая» почка, похожая на глазок картофеля.

Корень имбиря посадили в горшок, чуть углубили не засыпая. Контейнер поставили на кухонное окно, поливали первое время не очень много, поддерживая почву во влажном состоянии.

3 июня 2016г.

Стала появляться вторая почка, первая пустила корень. Из второй почки появился первый росточек, полив увеличили.

14 июня 2016г.

Росточек стал размером примерно

2 см.

21 июня 2016г.

Росточек стал размером примерно

10 см.

29 июня 2016 г.

Раскрылся первый листочек, через 5 дней появился второй.

4 июля

2016 г.

Появился третий лист.

10 июля

2016 г.

Появился четвертый лист.

20 августа

2016 г.

С момента появления первого ростка у растения выросло 12 листьев, высота стебля достигла 70 см.

27 октября

2016 г.

Заметили появление двух новых ростков.

30 октября

2016 г.

На втором ростке появился новый листочек.

1 февраля

2017 г.

Второй стебель вырос высотой

65 см, третий замер и засох.

Спустя 8,5 месяцев из корневища выросло взрослое растение – имбирь. Цветение не наступило, первый стебель засох. Имбирь растёт лучше всего, начиная с весенних месяцев до середины осени, но как показала практическая работа, в зимние месяцы тоже растет вполне неплохо.

Выращивание имбиря в домашних условиях требует тщательного подбора места, так как в тени имбирь либо не будет расти совсем, либо развиваться медленно. Однако прямой солнечный свет, особенно в сочетании с недостатком влаги в воздухе или почве, ему тоже не нравится. К свету имбирь не слишком требователен, поскольку многие виды растут у себя на родине под пологом тропического леса. У нас горшок стоял на северном окне, рос быстро.

Выращивая имбирь в домашних условиях, мы не ставили цель получение корневища, а имбирь выращивался лишь как декоративное растение.

2.2 Анкетирование

Для решения одной из задач ученикам 4 «А» класса МБОУ «Лицей «Созвездие» №131» была предложена анкета по теме: «Выращивание тропических растений дома» (Приложение 1).

В анкетировании принимали участие 25 человек.

По результатам анкетирования были сделаны следующие выводы:

На первый вопрос: «Есть ли у вас растения дома?» все респонденты 25 чел. (100%) ответили утвердительно.

На второй вопрос: «Знаете ли Вы, как за ними ухаживать?» все респонденты 25 чел. (100%) ответили так же утвердительно.

На третий вопрос: «Есть ли среди Ваших домашних растений тропические?» 7 чел. (28%) ответили утвердительно, 6 чел. (24%) ответили отрицательно, а 12 человек (48%) ответили, что не знают.

На четвертый вопрос «Хотели ли бы Вы сами вырастить дома тропические растения?» большинство респондентов 24 чел. (96%) ответили утвердительно, а один человек (4 %) ответил, что не хотел бы выращивать тропическое растение дома.

На пятый вопрос — «Какое тропическое растение Вы хотели бы вырастить дома?» — были получены следующие ответы: алоэ вера, орхидею, кактус, ананас, мандарин, мушмулу и имбирь.

Заключение

Изучив литературу по теме «Выращивание имбиря в домашних условиях» мы выяснили, что имбирь обладает большим количеством полезных свойств. Оно используется, как для здоровья, так и для внешнего вида. С имбирём надо быть осторожным при применении в пищу, потому что есть много противопоказаний.

Употребляя имбирь, как лечебное средство, нужно помнить, что он обладает сильным действием, поэтому из-за согревающих свойств его не рекомендуют принимать при высокой температуре, кровотечениях, в летние жаркие дни. Вред маринованного имбиря наблюдается при употреблении его в больших количествах. Следует воздержаться от употребления его в пищу больным с острыми заболеваниями – гастритом, язвой.

При выполнении практической работы было проведено наблюдение за ростом имбиря в домашних условиях и сделан следующий вывод: необходимо как минимум 3,5 месяца, чтобы растение выросло высотой 70 см; в домашних условиях на окне можно вырастить любое тропическое растение.

В нашей семье растёт мандарин (10 лет), ананас (6 лет), мушмула (3 года) и теперь имбирь (8,5 месяцев) (Приложение 2)

Таким образом, наша гипотеза о том, что имбирь можно вырастить в домашних условиях, подтвердилась.

Выращивайте растения в домашних условиях – это очень увлекательно и интересно!

Список литературы

  1. http:// www.botanichka.ru

  2. http://www.vashsad.ua/

  3. http://tutknow.ru/

  4. http://venskayadacha. com/

  5. http://sad0vodu.ru/

  6. https://www.bankreceptov.ru

Приложение 1

Анкета по теме: «Выращивание тропических растений дома».

1. Есть ли у Вас растения дома? а) да б) нет

2. Знаете ли Вы, как за ними ухаживать?

а) да б) нет

3. Есть ли среди Ваших домашних растений тропические?

а) да б) нет в) не знаю

4. Хотели ли бы Вы сами вырастить дома тропические растения?

а) да б) нет

5. Какое тропическое растение Вы хотели бы вырастить дома?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Приложение 2

Ананас (6 лет) и мандарин (10 лет)

Мушмула (3 года)

Как посадить и вырастить имбирь в домашних условиях

Род Имбирь из семейства Имбирные включает в себя около 150 видов. Более всего известен вид имбиря аптечного. Именно его продают и как пряное растение и приправу к пище, и как лекарственное средство. Хотя изначально имбирь житель теплых стран, есть опыт выращивания этого растения как комнатного растения и даже опыт получения урожая из открытого грунта в средней полосе. Постараемся разобраться, насколько сложно вырастить имбирь в домашних условиях.

Содержание:

Описание растения имбирь

Родиной имбиря являются регионы с теплым или жарким климатом:

  • Африка
  • Индонезия
  • Китай
  • Ямайка

В Европу он попал вместе с другими товарами. Продавцы имбиря приписывали ему множество лечебных свойств, в том числе и то, что он помогает излечиться от чумы. Вместе с первыми переселенцами из европейских стран на американский континент попал и имбирь, где он не только освоился, но и моментально распространился. Этому способствовало строение всего растения, включая побег. Он видоизменился в мощное корневище. Настоящий корень у имбиря мочковатый, он отходит от корневища.

Наземные стебли также отходят от корневища. Корневище покрыто оболочкой из пробковой ткани, под ней находятся сосудистые пучки. Во внутренних клетках которых содержится большое количество эфирных масел. Само растение травянистое.

Стебель прямой, гладкий. Листья гладкие, узкие, ланцетовидные. Цветки колосовидные, плотные, с зелеными чашечками, которые накладываются друг на друга как черепица. Венчик желто — бурый или фиолетовый. У цветка полноценно развита только одна тычинка, остальные — стерильны. Пестик состоит из трех сросшихся частей, плод — трехстворчатая коробочка.

Корневище имбиря имеет два основных применения, это:

  • кулинария
  • медицина

В кулинарии применяется очень широко, для первых и вторых блюд, закусок, салатов, напитков, выпечки.

Как лекарственное сырье продается в натуральном виде или в виде различных настоек. Имбирь применяю при лечении:

  • простудных заболеваний
  • болезней органов ЖКТ
  • заболеваний суставов
  • нарушения обмена веществ
  • ревматизме

Масло, полученное из корней имбиря, применяют в ароматерапии, его используют для ингаляций при сильных простудах.

Таким образом, есть как минимум две причины вырастить имбирь дома. Одна — это оригинальный цветок. Вторая — использование при случае как средство от простуды и других заболеваний.

 

Как посадить имбирь дома

Для выращивания имбиря потребуется взять цветочный горшок, объем которого не меньше чем 3,0 — 3,5 литров. На дне горшка обязательно должны быть отверстия для оттока лишней жидкости.

Заполнение горшка начинают со слоя дренажа. Для этого подойдет:

  • керамзит
  • мелкий гравий
  • битый кирпич

Высота дренажного слоя должна быть равна 2,0 см.

После этого можно приступить к наполнению горшка землей. Состав почвенной смеси может быть любой, важно чтобы она была легкой и плодородной. Можно смешать в равных пропорциях:

  • садовую землю
  • перегнойную землю
  • песок

После заполнения грунтом его нужно увлажнить и оставить на сутки.  

Важно! Учитывая, что корень достаточно толстый, не заполнять горшок доверху, оставить место и для корня, и для грунта, которым его можно засыпать.

Посадочным материалом для домашнего выращивания могут быть как семена, так и кусок корневища.

С учетом того, что дикорастущий имбирь вытеснили культурные сорта, которые размножаются кусочками корневища, то дождаться цветения и получить семена не всегда представляется возможным. Тем не менее, если поставить цель, то можно найти и купить семена имбиря китайского производства. Сделать это можно попробовать через интернет — площадки или даже во время туристической поездки в Китай или Индию. 

Понятно, что такой способ выращивания имбиря в домашних условиях покажется слишком уж экзотическим, поэтому более доступным посадочным материалом может послужить кусок корневища.

За покупкой корня имбиря нужно отправиться в обыкновенный продуктовый магазин, в овощной отдел. 

Корень имбиря состоит из толстых сегментов, которые легко отделяются друг от друга. Лучшим посадочным материалом будет упругий, хорошо сохранившейся корень. Если же корневище выглядит несколько подсохшим, то его перед посадкой можно обрызгать водой и на пару суток поместить в пакет.

Размер корневища нужно взять такой, чтобы на нем визуально просматривалась одна, а лучше две или три почки. Лучшее время для посадки — это февраль или март. 

Кусок корневища уложить в горшок и присыпать его землей, сильно глубоко закапывать его не нужно. Сверху землю увлажнить и в дальнейшем не давать ей пересыхать.

Для увлажнения лучше всего использовать домашний опрыскиватель.

Остается дождаться, пока имбирь прорастет и в рост тронутся как наземные стебли, так и корень. Рост почки начинается с появления мощного, зеленого конуса, из которого появится наземный стебель.

Как ухаживать за имбирем в комнатных условиях

При уходе за имбирем важно соблюдать режим:

  • влажности
  • освещения
  • температуры 
  • подкормок

Чтобы имбирь в комнате хорошо рос, его лучше разместить на окнах, ориентированных на восточную или юго — восточную сторону. С хорошим, но рассеянным солнечным освещением. Температура в период выращивания не должна быть ниже + 20 градусов. Для поддержания влажности воздуха можно один раз в сутки увлажнять воздух из опрыскивателя. Таким же образом можно организовать и увлажнения грунта в горшке. 

Для успешного выращивания имбиря его нужно не реже одного раза в две недели подкармливать комплексным минеральным удобрением. Подойдет любой состав для клубневых культур.

Если есть возможность, то горшок можно вынести на открытый воздух, а лучше всего переместить его в теплицу, где будет и солнечно, и влажно, и имбирь будет защищен от ветра и перепада температур.

К октябрю месяцу полив уменьшают, наземная часть увядает и её можно срезать. Чтобы увидеть цветения имбиря, то корневище оставляют в земле и перемещают в более прохладное помещение. Полив сокращают, опрыскивая землю раз в несколько дней. В феврале месяце количество поливов увеличивают, а горшок выставляют на хорошо освещенное место.

Таким образом, придется поступить минимум два раза, чтобы через пару лет появился прикорневой цветонос с необычным желтым или фиолетовым цветком. 

Если цветение имбиря в домашних условиях вопрос непринципиальный, то корень в октябре выкапывается и храниться в холодильнике. Используется для приготовления вкусного и полезного чая. Для этого нужно срезать с вымытого корня несколько тонких кусочков, поместить их в стакан, добавить кружок лимона и ложку меда. Налить кипятка, дать постоять несколько минут и употреблять для укрепления иммунитета или для лечения простуды.

Выращивание имбиря в теплице в домашних условиях: как вырастить дома

Имбирь известен всем как лечебное средство, пряность и просто декоративное растение. Часто корень этого растения используют в борьбе с простудными болезнями. На прилавках магазинах имбирь встречается часто. Часто люди хотят получать нужные им плоды у себя дома. Оказывается, можно вырастить имбирь даже на подоконнике, даже не имея дачного участка.

Процедура роста у себя дома

Тщательно нужно заняться подготовкой места для выращивания. Отлично подойдет подоконник, который находится не с солнечной стороны комнаты. Для посадки нужно найти емкость, в которой растению будет удобно расти. Она должна быть длинной и широкой.

Важный пункт: правильно подобранная земля. Лишние комки не должны присутствовать в почве, она должна быть однородной. Если земля будет иметь комки, то вода будет застаиваться, есть большая вероятность гибели растения.

Как и все растения, имбирь требует подкормки. Для этого достаточно 1 раз в месяц вносить удобрения. Если вы будете соблюдать все правила по уходу во время выращивания имбиря, то вы получите этот питательный продукт.

Узнать о том, как происходит посадка имбиря, можно прочитав статью.

Выкапыванию имбирь подлежит во время увядания листьев. Вытаскивать корни нужно аккуратно, чтобы не повредить сам корень. Устранив с корней землю, корнеплод сушат.

На видео – имбирь, выращивание в домашних условиях:

Если вы хотите выращивать имбирь дома, то нужно соблюдать ряд правил:

  1. Обычно имбирь выращивают в странах с жарким климатом. Поэтому дома вам нужно будет постараться, чтобы создать нужные условия для произрастания. Чаще всего летом рассаду переносят на лоджию или балкон. Прямые солнечные лучи могут навредить растению. Поэтому не стоит допускать попадания солнца. Сквозняк и ветер имбирь тоже не переносит. Не стоит забывать, что имбирь любит влагу, его стоит часто опрыскивать.
  2. С приходом осенних холодов контейнер с растением заносят в комнату. Правильно выберите место для его роста: оно должно быть светлым и теплым. После того, как вы перенесете имбирь в помещение, сократите на время число поливов. Пусть земля немного подсохнет.
  3. Если вы хотите получить большие корни имбиря, то не нужно срезать зеленые листья.
  4. Если вы желаете получить цветки, то нужно выбрать контейнер небольшого размера. Когда листья высохнут, устраните их с растения. Немного времени не трогайте горшок с имбирем вообще. Обычно цвести имбирь начинает крайне редко, поэтому нужно иметь терпение, чтобы дождаться этого момента.
  5. Имбирь не очень требователен к уходу за ним. Выращивать его не так уж и сложно. Если вы сделаете правильный подход к выращиванию, то вы сможете получить растение длиной в 50 см уже через 10 месяцев после посадки.

На видео – условия выращивания имбиря:

После того, как вы получите плоды, храните их в холодильнике. В течение 7 дней плоды могут сохранять свои вкусовые и питательные качества. Спустя это время, полезные свойства постепенно уходят. Поэтому важно найти применение свежему имбирю в течение недели. Если вы высушите имбирь, то его срок хранения увеличивается до 4 месяцев. Темное и прохладное место – идеальные условия для хранения имбиря. В этом случае его полезные качества сохраняются.

Картофель сорт Гала отзывы и другие данные указаны в статье.

Как происходит обработка картофеля от колорадского жука, можно узнать из статьи.

Какие способы посадки картофеля под солому существуют, указано здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-kartofelya-pod-solomoj.html

Если вы желаете пить чай с имбирем, то лучше всего корень натереть на терке и поставить в холодильник. Часто в него добавляют виноградный сок. В таком состоянии корень хранят 2 недели. Заморозка тоже считается хорошим способом сохранения питательных качеств.

В теплице

Самое важное при выращивании имбиря в теплице – это правильно подобранный материал для посадки. Многим этот пункт может показаться самым легким, но на деле это не так. Если вы покупаете корень в магазине, то важно, чтобы почки не были обломаны. А на прилавках супермаркетов это зачастую не так. Поэтому купить хороший материал для посева сложно.

Теплица для выращивания имбиря подходит очень хорошо. Именно здесь можно создать условия, приближенные к естественным для них условиям произрастания. В теплице можно создать высокую температуру и увлажненность земли.

Правильно подберите почву. Структура ее должна быть рыхлой. А чтобы почва была питательной, в нее добавляют совсем немного песка. Чаще всего берут почву следующего состава:

  • 1 часть дерновой структурной земли
  • 1 часть речного песка
  • 2 части перегноя листьев.

Как выглядят томаты высокорослые урожайные для открытого грунта, можно увидеть в статье.

Прочесть отзывы про лучшие сорта томатов  для открытого грунта, можно в статье.

Как выглядят перцевидные сорта томатов для открытого грунта, можно увидеть здесь: //gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/skorospelye-sorta-tomatov-dlya-otkrytogo-grunta.html

Какие бывают крупные сорта томатов для теплиц бывают, указано в статье.

Перед посадкой имбиря в парник замочите его в воду на пару суток. Высаживают его в конце февраля или начале весны. Имбирь высаживают вверх почками. Даже в парнике лучше всего использовать контейнеры, так как в феврале земля будет еще мерзлой. Если посадить имбирь в почву, то росточки будут проклевываться очень долго. Если все же вы используете контейнер, то не забудьте сделать дренаж. В качестве слоя для дренажа применяют гравий или речной песок.

На видео рассказывается, как вырастить имбирь из корня в домашних условиях:

При высаживании обратите внимание, что глубина посадки должна быть не очень большой. Сверху можно засыпать только 2 см почвы. Тщательный полив обеспечит появление росточков уже через 2 недели. Даже в это время не переставайте почву увлажнять, не допуская образования комков земли. Теплица поможет сохранить растение от действия ветров и сквозняков. Также пленка парника хорошо рассеивает солнечный свет, что тоже благоприятно сказывается на растении.

Как только появятся первые ростки, нужно имбирь подкармливать. Подкормки продолжаются до конца лета.

  1. Первая подкормка производится при помощи коровяка. Его разводят с водой в пропорции 1 к 10.
  2. В августе органическую подкормку чередуют с удобрениями калия. Калий помогает лучшему развитию и формированию клубней.

Весь период вегетации имбирь нуждается в тщательных опрыскиваниях. Они необходимы для исключения подсыхания листьев. Лучше всего листья опрыскивать после захода солнца в вечернее время. Это поможет избежать сгорания листьев. Вода способна спровоцировать ожог при попадании жарких палящих лучей солнца.

Рыхлить почву нужно очень часто. Лучше это делать на следующий день после обильного полива. Почву рыхлят на глубину в 1 см. Нужно быть осторожным, чтобы не повредить растение. В конце первого месяца осени листья начнут разваливаться. В этот момент важно прекратить обильные поливы и опрыскивание. В этом случае корни имбиря не будут водянистыми.

На видео рассказывается, как вырастить имбирь дома:

Следующий этап: листья становятся желтыми, начинают опадать. После этого полностью закончите поливать растение. Теперь корни можно выкапывать, но осторожно. Клубни очищают от земли. Придаточные корни тоже удаляют. Теперь просушите свой урожай на солнце в течение 3 дней. Дачники часто хранят имбирь в подвальных помещениях, где температура воздуха колеблется в пределах от 2 до 4 градусов.

В огороде

В России период созревания имбиря составляет примерно 8 или 9 месяцев. Обычно культуру высаживают в специальные коробки в конце зимы. А с приходом весны пересаживают в открытый грунт. Пересадку на даче проводят примерно в апреле или мае. Будет хорошо, если вы почву перед этим укроете пленкой.

Имбирь очень любит теплые места для произрастания. Но это не означает, что его нужно высаживать для роста под прямыми солнечными лучами. Лучше выбрать участок, где большую часть дня есть небольшой тенек.

Конечно, при выборе места на огороде позаботьтесь о том, чтобы не было сквозняка. В этом плане лучше использовать теплицы. На открытых участках постарайтесь создать дополнительное укрытие от ветра.

Земля на вашем дачном участке должна быть легкой, рыхлой, питательной. Рыхлая почва позволит пропускать кислород и влагу вглубь, где корни могут хорошо питаться. Не допускайте застоя воды в почве. В этом случае корни имбиря могут начать гнить.

Перед посадкой нужно подготовить ямки или лунки. Их глубина должна составлять примерно 20 см. Даже здесь нужно сделать дренаж. Его слой должен составлять примерно 4 см. Из них половину слоя составляет гравий, еще половину засыпают песком. Причем слой песка должен находиться сверху. Теперь сверху садят растение и засыпают землей. Почву тоже готовят заранее, удобряют. Обычно рассаду садят в огород из горшочков, причем всю землю из горшка перемещают вместе с корнем полностью.

На видео рассказывается, как вырастить имбирь из корня дома, как правильно сажать:

Не нужно высаживать имбирь на глубину, которая будет больше, чем в горшке. Если вы будете опрыскивать растение несколько раз в сутки, то это пойдет только на пользу имбирю. В жаркие дни развитие корня происходит намного быстрее.

Удобрения нужно вносить в почву несколько раз, как и в теплице. Один раз в 10 дней растение нужно подкармливать. Делать это нужно, как только появятся ростки. Первый месяц имбирь подкармливают раствором коровяка. Часто садоводы используют вместо коровяка куриный помет. Также можно взять настойку из крапивы. Ее лучше всего чередовать с куриным пометом. Чтобы корни стали развиваться еще лучше, в августе начинают применять фосфорные удобрения. Уборку и хранение производят так же, как и уборку в теплице.

В разных климатических зонах

Выращивать имбирь в течение довольно короткого промежутка времени можно в южных регионах страны. Плод может развиться в течение 8 месяцев. В этих регионах важно обеспечить регулярный полив, чтобы не допустить пересыхания почвы. Конечно, и сорняки в этих районах будут чаще вас беспокоить. Поэтому не забывайте рыхлить почву. Если вы хотите имбирь использовать в качестве декоративного растения, то его оставляют в земле, после того, как опадут листья. Так он будет зимовать до наступления весны.

На видео рассказывается, можно ли вырастить имбирь в Сибири:

Выращивание в средней полосе. Подмосковье относится тоже к средней полосе, поэтому лучше всего высаживать имбирь в парники. Высаживать его стоит весной. Но предварительно замочите растение в теплой воде, чтобы быстрее появились ростки. Как только ростки проклюнуться, можно высаживать имбирь в заранее подготовленную почву. Для подкормки чаще всего применяют навоз или золу. Эти удобрения имбирь воспринимает очень хорошо. Своевременный полив – залог успеха.

Как выращивать имбирь в северных широтах? Так как здесь лето очень короткое, то даже при своевременной поливке и подкормке вы не сможете получить урожай. Поэтому выращивать его можно или в домашних условиях, или в парниках. Подготовить почву для посадки нужно тщательно. Хорошо удобрите ее, подготовьте почвосмесь. Дренаж – обязательное условие для того, чтобы вода не застаивалась. Все остальные рекомендации такие же, как и при выращивании в других регионах.

Как вырастить имбирь дома

Правильный уход – залог здоровья имбиря, а цветы — в качестве декора. Помимо этого, плоды растения широко применяются в кулинарии

Имбирь – пряное растение, корни которого применяются в народной медицине

Зная несколько нехитрых правил относительно того, как вырастить имбирь в домашних условиях, можно заиметь на подоконнике прекрасное универсальное лекарственное средство.

Применение имбиря

Корни пряного растения можно использовать для самых разных целей, в частности, замечены следующие сферы применения имбиря:

  1. В качестве средства для улучшения ферментных процессов ЖКТ и возбуждения аппетита, лечения желудочных расстройств.
  2. Для стабилизации вестибулярного аппарата (помогает при морской болезни).
  3. Для устранения симптомов токсикоза на ранних сроках беременности.
  4. В европейской кухне имбирь добавляют в маринады и соусы.
  5. В русских кулинарных традициях корни растения принято добавлять в сдобную выпечку, наливки, сбитни, квас, настойки, мёд и куличи.

Корень имбиря применяется не только в кулинарии, но и в медицине – это настоящий домашний лекарь

Техника посадки

Оптимальное время для выращивания имбиря дома — начало весны. В этот период активно появляются ранние побеги, а в некоторых случаях можно получить и цветение. Итак, первый шаг для посадки растения — это приобретение здорового корневища, на котором появились зачатки спящих почек. Обычно такие экземпляры можно найти на садовых ярмарках и профильных рынках.

Следующий шаг после покупки посадочного материала — его акклиматизация. Для этого нужно подержать корневище в прохладном и хорошо затенённом помещении. Если почки не начнут «просыпаться», можно поместить имбирь на несколько часов в тёплую воду.

Дальнейшая техника высаживания предполагает такие действия:

  1. Подготовьте рыхлую почвенную смесь. Для этой цели подойдёт состав из глины и торфа в пропорции 1:3.
  2. Корневище имбиря разделите на небольшие доли и дайте немного подсохнуть.
  3. Затем каждый фрагмент отдельно помещается в почву на 1 см глубиной так, чтобы почка оказалась вверху саженца.
  4. Проделайте операцию со всеми частями корневища и хорошо полейте грунт в горшках.
  5. В завершение накройте саженцы полиэтиленовой плёнкой и ожидайте появления первых побегов.

Важно! Горшки должны иметь специальные дренажные отверстия, чтобы растение получало достаточно воздуха. Выбирайте неглубокие чаши с широкими краями, так как корень начнёт разрастаться и ему потребуется место.

Выставьте контейнеры в хорошо освещённое место, где будет держаться температура около 25 °C. Для этого хорошо подойдёт подоконник, однако стоит быть осторожным. Если начнутся ночные заморозки, сразу же прячьте горшки в комнату.

На прорастание первых побегов имбиря уходит один месяц. Как только они появятся, снимите плёнку. Дальнейшие действия сводятся к правильному уходу за растением.

Выращивание имбиря дома требует постоянного внимания и регулярного полива, однако результат стоит всех усилий

Условия выращивания

Выращивая имбирь в домашних условиях, помните, что это тропическое растение и ему нужен обильный полив. Однако не стоит и «заливать» горшки водой, так как корень может сгнить. Рекомендуется положить при посадке в контейнер дренажные шарики, которые будут впитывать лишнюю влагу.

Чтобы имбирь достиг своего максимального роста, понадобится около 7–8 месяцев. То есть к зиме у вас уже должны появиться плоды, а стебель и листья подсохнут и растение больше не будет нуждаться в поливе. По мере роста листья станут пригодными для использования их в салатах. Но если ваша цель — вырастить здоровый и крупный имбирный корень, тогда лучше повременить и не срезать листву.

Горшок с растением необходимо держать во влажном и прохладном месте. Его следует отгородить от ветра и сквозняка, а также от воздействия прямых ультрафиолетовых лучей. Подойдёт разрежённое освещение. Не забывайте про подкормку. Как и любое другое растение, имбирь нуждается в органических удобрениях. Для цветения подойдут фосфорные минералы, а для роста — калийные.

Помните, что при правильном уходе и соблюдении всех правил выращивания, он может зацвести. Это происходит спустя несколько лет после высаживания. Цветущий имбирь в своей красоте ничем не уступает другим декоративным комнатным растениям.

Имбирь растёт достаточно быстро, а при правильном уходе вы сможете получить корнеплоды уже на 3-4 месяц

Имбирь как декоративный цветок

Цветение для имбиря — редкое явление, которым можно насладиться только при условии идеального ухода за растением. Следует соблюдать оптимальные условия по защите стеблей от перегрева, переохлаждения, давать умеренный полив и подкормку.

Имбирь выпускает один цветок на длинном стебле. По цвету он, как правило, лимонно-жёлтого цвета с лиловыми краями, обрамлёнными прицветниками. Поэтому если вы высаживаете растение в качестве домашнего декора, а не для получения целительного корневища, следует учесть следующие особенности:

  • горшок для высадки должен быть небольшого объёма;
  • не стоит выкапывать корень на зиму после того, как стебли и листья высохнут, хотя бы несколько лет. Зимующие в горшке корневища требуют минимального ухода;
  • когда возобновится рост, обильно поливайте растение и вносите удобрения для красивоцветущих домашних растений.

Цветение имбиря – редкое явление, добиться которого можно идеальным уходом за растением

Правила ухода

После восхождения зелёных побегов растению нужен грамотный уход. Перечислим главные составляющие:

  1. Главное – не допускать пересушивания. Поливайте имбирь часто, но мелкими порциями.
  2. Поддерживайте высокую влажность вблизи растения или опрыскивайте его из пульверизатора 2–3 раза в день.
  3. Рыхлите грунт после каждого полива.
  4. Держите горшок в полутени.
  5. Каждую весну и лето (активные фазы роста) необходимо обеспечивать подкормку жидкими удобрениями с периодичностью в две недели.

Правильный уход – залог здоровья имбиря

Хранение корней

Пряный корень имбиря будет готов к употреблению через 3–4 месяца после высадки. В это время он будет не столь ароматным, однако его вполне можно использовать в качестве приправы. Для получения полноценного урожая понадобится хотя бы 8–10 месяцев.

Свежий корень необходимо хранить в сухом и прохладном месте. Подойдёт погреб или подвал, где температура воздуха составляет от +2°C до +5°C. Его можно нарезать слайсами, высушить как чипсы и запаковать в бумажный пакет — в таком виде имбирь сохранится дольше, но при этом будет менее острым и насыщенным.

Самый простой способ — запаковать корнеплод в герметичную полиэтиленовую плёнку и положить в морозильную камеру, что подходит для долгосрочного сбережения урожая. Не стоит опасаться, имбирь не утратит своих полезных свойств при глубокой заморозке.

Ещё один метод — спиртование. Для этого вам нужно положить цельный кусочек корня в банку, залить водкой и оставить на 2–3 недели. Извлечённый имбирь можно использовать в кулинарных целях, а полученный настой будет прекрасным иммуностимулирующим средством, которое можно добавлять в чай при простуде.

Также вы можете очистить корень, нарезать его и поставить вариться на 10 минут в сахарном сиропе. Когда жидкость остынет, спрячьте в холодильник и храните в таком виде.

Имбирь отлично хранится в холоде, не теряя своего аромата и остроты

Видео: выращивание имбиря дома

Как видим, выращивание лекарственного имбиря в домашних условиях — процесс достаточно простой, однако ему следует уделять много внимания. Растение нуждается в частом поливе, поддержании тёплой температуры воздуха и малой освещённости. В награду вы получите непревзойдённый продукт, богатый целебными свойствами и уникальным ароматом.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как вырастить имбирь в домашних условиях. Совет

Имбирь широко используют в кулинарии, добавляя в самые разные блюда — от соусов до десертов. Маринованный корень имбиря подают к суши, а свежий используют для приготовления целебного чая. Некоторые хозяйки порой даже задумываются, как вырастить имбирь в домашних условиях.

Родина имбиря — Южная Азия, откуда он был завезен в Европу еще в Средние века. Выращивают имбирь в Индии, Китае, Индонезии, Западной Африке, Австралии, а также на Барбадосе и Ямайке. Имбирь — очень красивое растение с яркими цветами, внешне чем-то напоминающее осоку (камыш).

На приусадебном участке имбирь вы вряд ли вырастите, ведь он привык к теплому и влажному климату. Однако вырастить имбирь в качестве комнатного растения вполне реально. Размножается он вегетативным способом, поэтому для выращивания имбиря вам понадобится свежий корень.

Для выращивания необходимо приобретать гладкое, плотное на ощупь и не слишком волокнистое корневище с шелковистой блестящей кожицей. Чем более свежим выглядит корень имбиря, тем лучше. Дома внимательно рассмотрите его и найдите набухающие или уже набухшие почки. Если их нет — не беда, положите корень на некоторое время в теплое, светлое и влажное место, и они должны появиться.

Для посадки имбиря нужно выбирать невысокую и широкую емкость, так как растет он не вглубь, а вширь. Лучше всего подходит для выращивания имбиря легкая почва (можно взять смесь для выращивания овощей). Пригодна, к примеру такая смесь: равные части листовой и дерновой земли, торфа и песка. Обязательно должен быть хороший дренаж.

Разрежьте корень на кусочки, каждый из которых содержит хотя бы одну хорошо развитую почку, и посадите их почкой вверх на небольшую глубину (не больше 2 см). Кусочки не должны быть слишком маленькими; срезы нужно обработать толченым древесным углем и немного подсушить.

Если вы высаживаете несколько кусочков корня в один большой ящик, садите их на достаточно большом расстоянии друг от друга. Можно попробовать посадить и целый корень, размещать его в таком случае следует горизонтально и, конечно же, почками вверх. Лучше всего высаживать имбирь в конце зимы или начале весны.

Поставьте горшок в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей и сквозняков. Имбирю нравится влага, поэтому его следует регулярно опрыскивать и поливать, не допуская при этом застоя воды: он может привести к загниванию корня, а ведь в первую очередь ради корня имбирь и выращивают. При низкой температуре в помещении сокращайте полив, а при высокой — не допускайте пересыхания почвы.

Первые ростки появятся через месяц — два. При правильно созданных условиях имбирь может вырасти до метра в высоту. В период активного роста можно время от времени подкармливать имбирь комплексными минеральными или органическими удобрениями. В теплую погоду можно вынести имбирь на затененный балкон, в остальное время он должен стоять в светлом и теплом месте, но не под прямыми солнечными лучами.

Однако цветения на первый год можно не ждать: при выращивании дома имбирь обычно зацветает через 2—3 года. Если вы выращиваете его в качестве декоративного растения, можете дожидаться цветения. После цветения листья и стебли полностью высохнут, это означает, что можно собирать урожай имбирного корня.

Если же вы выращиваете имбирь именно ради корневищ, собирать урожай можно примерно через 6—12 месяцев после посадки. В пищу годятся, кстати, не только корни имбиря, но и его листья: их можно использовать для приготовления салатов. Но при этом следует учитывать, что срезание листьев замедляет рост корневищ, ведь растению приходится тратить силы и питательные вещества на выращивание новых листьев.

Имбирь — достаточно неприхотливое растение, поэтому его выращивание в домашних условиях не должно вызвать у вас какие-либо сложности.


Как вырастить имбирь дома (корень имбиря, купленный в магазине)

Поделись!

Выращивание имбиря в домашних условиях – это простой и отличный способ получить личный запас имбиря (и сэкономить деньги на счетах за продукты!).

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мою партнерскую политику здесь. Как вырастить имбирь дома из корня имбиря.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Кулинарный имбирь – отличная пряность. У него характерный вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами: жаркое, супы, карри, десерты и даже чай.

Кроме того, он может быть полезен для здоровья. Он использовался в лечебных целях в Китае на протяжении многих веков, а недавно стал популярным на Западе. Это может не вылечить простуду, но, безусловно, поможет успокоить ее.

Проблема в том, что имбирь может быть дорогим. Свежий органический имбирь также трудно найти в супермаркетах. Мне было интересно, как вырастить имбирь дома, поэтому я попытался вырастить растение имбиря из кусочка корня имбиря, который купил в магазине. Это сработало!

Да, хорошая новость заключается в том, что вы можете вырастить имбирь из кусочка корня имбиря из продуктового магазина и собирать его по мере необходимости. Вы можете легко вырастить тонну имбиря дома, и вам больше никогда не придется покупать имбирь в супермаркете!

Выращивание имбиря из корня (или корневища)

Имбирь естественным образом размножается корневищами. Кусочек имбиря, который вы покупаете в магазине, на самом деле является корневищем, хотя все называют его корнем имбиря.

Шаг 1. Выберите правильный кусочек имбиря

Прежде всего купите органический имбирь.Здоровая пища или магазины цельных продуктов обычно имеют его.

Выберите кусок длиной от 4 до 6 дюймов. Имбирь, который вы выбираете, должен быть максимально пухлым, не пересохшим. Вам нужен молодой, здоровый имбирь, так как его намного легче вырастить из свежих корневищ.

Шаг 2: Подготовка имбиря к посадке

Корневище (кусок) имбиря имеет ростовые почки. Это как глазки картофеля, и каждая шишка пустит корни и даст новое растение имбиря.

Нарежьте свежий корень имбиря на кусочки между выпуклостями — идеально подходят кусочки размером около 1–2 дюймов.У вас должно получиться несколько штук. Каждый можно посадить. Дайте поверхности среза кусочков имбиря высохнуть и зажить в течение ночи.

Если вы купили обычный имбирь в продуктовом магазине, а не органический имбирь, замочите корневища в воде на ночь. Это помогает удалить любой ингибитор роста, который мог быть применен.

Шаг 3. Посадка имбиря

Вам понадобится горшок с дренажными отверстиями. Он должен быть около 12 дюймов в диаметре. Вам также понадобится богатая почва, поэтому выберите почвенную смесь хорошего качества.Мне нравится использовать органическую почву.

Наполните горшок почвой. Посадите один кусочек имбиря в горшок примерно на 3 дюйма глубже поверхности почвы, чтобы он был в полной темноте. Шишка должна быть обращена вверх.

Если хотите, вы можете посадить несколько контейнеров, столько, сколько у вас есть кусочков имбиря. Горшочек имбиря будет хорошим подарком. Мне нравится иметь дома два растения имбиря, с одного из которых я могу собрать урожай, а с другого вырастить. Таким образом, у вас будет постоянный запас свежего имбиря круглый год.

Прорастание имбиря займет около 6-8 недель.

Шаг 4: Уход и полив

Поливайте имбирь и не забывайте поливать его регулярно. Старайтесь, чтобы почва была влажной, но не очень влажной. Чрезмерный полив может привести к гниению корневища, поэтому убедитесь, что горшок свободно стекает и вода не скапливается на дне горшка.

Весной и летом подкармливайте новое растение имбиря один раз в месяц жидким удобрением хорошего качества, чтобы стимулировать новый рост.

Держите горшок в светлом месте. Имбирь не требует прямого солнца, поэтому он будет счастлив, если вы предоставите ему место, где он получает частичное солнечное освещение.

Шаг 5. Сбор урожая имбиря

Корень имбиря достигает зрелости примерно через 10–12 месяцев после появления всходов. Когда растение созреет, его можно собирать.

Существует два основных способа сбора имбиря:

  • Вы можете выкопать все растение и собрать все корневища (не забудьте пересадить некоторые из них, чтобы вырастить их на следующий год!).Сначала срежьте листья и стебли до уровня поверхности почвы, затем выкопайте корневища. Аккуратно отделите их и тщательно промойте под прохладной водой.
  • Вы можете удалить часть корневища с растения, а основную часть оставить расти. Пока стебель все еще прикреплен к корневищу, он будет продолжать расти после пересадки в почву.

Я пересаживаю 2 растения имбиря один или два раза в год (в разное время), удаляя столько дополнительных корневищ, сколько мне нужно, чтобы прожить три или четыре месяца.Это означает, что я могу иметь непрерывный урожай имбиря.

В зависимости от вашего местного климата и места, где вы держите имбирь, осенью он может погибнуть. Если это произойдет, соберите имбирь и пересадите часть его в тот же горшок на следующий год.

Шаг 6: Хранение корня имбиря

Свежий имбирь следует хранить (неочищенным) в холодильнике. Он будет храниться около 3 месяцев.

Если вы хотите хранить его дольше, вы можете его заморозить. Либо измельчите его и заморозьте в формочках для кубиков льда, либо нарежьте на 1-дюймовые кусочки и заморозьте их в пакете с застежкой-молнией.Он должен храниться до 6 месяцев в морозильной камере.

Часто задаваемые вопросы и советы

Где можно вырастить имбирь?

Имбирь – это тропическое растение, естественно подходящее для тропического или субтропического климата. В более холодном климате он может плохо расти на открытом воздухе. Он должен хорошо расти на открытом воздухе в таких странах, как Австралия, Южная Африка и более теплые штаты США.

Однако, если вы пытаетесь выращивать имбирь в более прохладном климате , то, вероятно, лучше всего выращивать его в помещении.Или вы можете держать имбирь в помещении, когда наступает холодная погода и температура начинает падать, и снова выносить его на улицу весной, как только минует риск заморозков.

Хорошей новостью является то, что имбирь идеально подходит для выращивания в контейнерах и может содержаться как комнатное растение. Из него получается довольно привлекательное декоративное растение.

На самом деле, я бы рекомендовал всем выращивать его в горшках, потому что он может достигать нескольких футов в высоту и в некоторых местах растет как сорняк. Выращивание имбиря в горшках – хороший способ держать его под контролем.В противном случае вы можете выкопать его из своего сада на долгие годы!

Можно ли вырастить имбирь из обрезков?

Это зависит от того, какая часть корня имбиря у вас осталась в обрезках. Вы не можете вырастить новое растение имбиря из очищенной кожицы корня имбиря, но если оставшийся у вас кусок содержит неповрежденное корневище (корневой узелок), вы сможете вырастить из него растение (при условии, что он достаточно свежий).

Можно ли вырастить имбирь из черенков?

Да, имбирь можно выращивать из корневых черенков (но не из стеблевых). Пошаговые инструкции см. в карточке с инструкциями ниже.

Как долго растет имбирь?

Имбирь, выращенный таким образом из корневища, прорастет примерно через 6–8 недель, прежде чем вы увидите какой-либо рост, и через 10–12 месяцев, прежде чем он станет достаточно зрелым для сбора урожая.

Вы можете собрать его через более короткое время, примерно через 4-5 месяцев, чтобы получить корень имбиря, который мягче и мягче. Этот тип часто маринуют, но он имеет более мягкий вкус, поэтому его нельзя использовать для придания сильного аромата кулинарии.

Инструкция по выращиванию имбиря в домашних условиях

Активное время: 15 минут

Общее время: 15 минут

Сложность: Easy

Ориентировочная стоимость: <$10

Как вырастить имбирь дома из купленного в магазине корня имбиря.

Материалы

  • 6-дюймовый кусок свежего корня имбиря (корневище)
  • Большой горшок (с дренажным отверстием)
  • Почвенная смесь хорошего качества

Инструкции

  1. Срежьте свежий кусочки между ростовыми почками. Отложите в сторону и дайте порезам высохнуть и зажить в течение ночи. Если вы используете имбирь из продуктового магазина, замочите кусочки имбиря на ночь, чтобы удалить любые замедлители роста, которые могли быть нанесены.
  2. Наполните горшок почвой. Посадите один кусочек имбиря в горшок примерно на 3 дюйма в глубину так, чтобы ростовая почка смотрела вверх. Накройте рыхлой почвой, чтобы он находился в полной темноте.
  3. Полейте имбирь и поставьте его в светлое защищенное место.
  4. Не забывайте регулярно поливать — поддерживайте почву во влажном, но не мокром состоянии.
  5. Весной и летом подкармливайте новое растение имбиря один раз в месяц жидким удобрением хорошего качества.
  6. Растение имбиря созреет через 10-12 месяцев, и корень имбиря можно будет собирать.

*Это сообщение в блоге содержит партнерские ссылки, это означает, что если вы нажмете на ссылку и купите продукт, который я рекомендую, я получу небольшую комиссию, но с вас не будет взиматься ни цента больше – заранее спасибо Для вашей поддержки!

Поделись!

Как посадить имбирь | Готовка на гриле и летние советы, рецепты и идеи : Food Network

Екатерина Чижевская/Getty

Если вам нравится вкус имбиря и вам нравится присутствие домашних растений, вы можете попробовать свои силы в выращивании имбиря в помещении.

Имбирь можно легко выращивать дома и собирать круглый год без особых усилий. Пряная, сильнодействующая трава является популярным ингредиентом в суши, жарком, супах, лечебных напитках и чае; и производит красивое комнатное растение.

Хотя для выращивания имбиря может потребоваться некоторое время, все, что вам нужно, это черенок здорового корня, богатая почва и контейнер. Вот как начать.

Выберите лучший корень имбиря для выращивания в помещении

Начните с самого лучшего.Тот же самый корень имбиря, который вы покупаете в супермаркете для кулинарных целей, — это все, что вам нужно, чтобы вырастить свой собственный; это просто должно быть отличного качества.

Подобно чесноку и картофелю, обычный имбирь облучают и обрабатывают, чтобы предотвратить его прорастание в супермаркете. Покупка органического, необработанного корня имбиря позволит вам взять его домой и выращивать круглый год. Вы также можете приобрести корни имбиря в местных питомниках, садовых центрах, у фермеров или в семеноводческих компаниях.

Выберите гладкий, не сморщенный корень с несколькими узелками; «узлы» или «глазки» — это места, где появятся ростки. (Подобно узлам, которые вы видите на картофеле).

Кожа на узлах должна быть светлой и тонкой. Откажитесь от кусков с затемненными узлами. В зависимости от того, сколько имбиря вы хотите посадить, вам нужно купить имбирь размером с большой палец. Если меньшего размера нет в наличии, просто отрежьте самый здоровый на вид кусок большого корня размером с большой палец.

Растение в большом контейнере

Имбирь требует много места для роста и растет горизонтально. Горизонтально растущие корни называются корневищами. Старайтесь сажать в горшок глубиной и шириной не менее 12 дюймов. Учитывая пространство, посадив кусок корня имбиря размером с большой палец, он легко вырастет, чтобы заполнить 2-галлонный горшок в течение примерно шести месяцев. Выберите контейнер, который позволяет на три дюйма (или больше) почвы вокруг корней и хорошо дренирует.

По мере роста зелени из узлов и почвы появляются гладкие и очаровательные листья.

Инвестиции в органическую, хорошо дренированную почву со здоровыми микробами и удобрениями принесут большую пользу вашему имбирю. Вы всегда можете спросить у местного озеленителя, какая почва и удобрение лучше всего подходят.

Поместите корень имбиря в горшок узлами вверх; (эти побеги образуют воздушную листву стеблей, похожих на растения) и покрывают корень примерно одним-двумя дюймами почвы.Слегка полейте.

Корень имбиря должен быть полностью в земле. Если имбирь все еще виден, возможно, он остался голым после непрерывного полива; Вы можете добавить больше почвы, если это необходимо. Это также называется окучиванием почвы.

Если вы сажаете в свой контейнер более одного корня имбиря, обеспечьте расстояние от шести до восьми дюймов между каждым кусочком, для чего потребуется горшок намного больше, чем 12 дюймов.

Из-за размера горшка, необходимого для выращивания имбиря, вы можете выбрать декоративный горшок, соответствующий стилю вашего дома.

Уход за растениями имбиря в помещении

Теперь, когда вы посадили имбирь, все стало еще проще. Поместите только что посаженный горшок в теплое место с фильтрованным солнечным светом. Лучше всего подходит яркий непрямой солнечный свет. Поливайте регулярно, но не слишком обильно — не поливайте до состояния сырости. Проверьте уровень влажности почвы, воткнув палец в землю на один дюйм. Если земля сухая, пора поливать.

Должно пройти две-три недели, прежде чем вы увидите ростки, появляющиеся из почвы, и, прежде чем вы это заметите, появится великолепная зелень, и вы приблизитесь к тому, чтобы насладиться теплым ароматом имбиря.

Как собирать имбирь (и когда)

Собирайте урожай имбиря, когда листья пожелтеют и высохнут; это будет от восьми до 12 месяцев после посадки.Увядание стеблей — еще один показатель того, что ваш имбирь готов к сбору.

Чтобы собрать урожай, держите зелень за основание, где она выходит из почвы, и осторожно поднимите весь корень имбиря из почвы.

Если вы хотите насладиться небольшими кусочками имбиря задолго до полного сбора урожая, их можно есть через несколько месяцев. Для этого аккуратно подвигайте почву по краям или бокам горшка, чтобы найти имбирь.Отрежьте необходимое количество стебля по направлению к краю горшка. После сбора урожая заполните эту область почвой, чтобы стимулировать больший рост, и вы можете повторить этот цикл, чтобы имбирь был у вас под рукой в ​​течение всего года.

Лучшие магазины для покупки семян овощей онлайн

Все инструменты, необходимые для работы в саду

Как вырастить имбирь в помещении

Приближается сезон простуды и гриппа, и, если вы чувствуете себя плохо, чашка горячего свежего имбирного чая может помочь вам почувствовать себя лучше.Если вы любите имбирь, попробуйте вырастить его самостоятельно!

РЕКЛАМА

Имбирь обладает противовирусными свойствами, хорошо успокаивает расстройство желудка и улучшает кровообращение. Свежий имбирь ( Zingiber officinale ) определенно имеет больше остроты, чем молотая специя из магазина.

Мы купили в продуктовом магазине свежий корень имбиря и разделили его на несколько частей. (На самом деле это корневище, а не корень!) На каждом кусочке был хотя бы один глазок — шишка или почка, из которой вырастет растение.

На самом деле наши шишки немного позеленели, так что я воспринял это как хороший знак. Если ваши корневища выглядят сухими и сморщенными, вы можете замочить их на ночь в теплой воде перед посадкой, но наши были пухлыми и выглядели готовыми к росту.

Иногда имбирь лечили, чтобы он не давал ростков, поэтому, возможно, стоит купить органически выращенное корневище.

Мы использовали неглубокий широкий пластиковый горшок, чтобы дать кусочкам место, и посадили их в горшечную почву на основе компоста, глазками вверх, едва закрывая корневища.Мы поставили горшок в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей, и поливали достаточно часто, чтобы почва была равномерно влажной, но не мокрой. Так как наши почки были зелеными и готовыми к росту, они выпустили новые побеги примерно через неделю, но для появления зелени может потребоваться до 3-4 недель, поэтому не сдавайтесь.

Стебли могут стать высокими, примерно 2-4 фута, если они счастливы, и даже могут зацвести, но это бывает редко. Цветки имбиря обыкновенного не так эффектны, как имбирь декоративный.

В жарком южном климате любит рассеянное солнце и защиту от ветра.

Летом я выставила растение на улицу на полдня и вернула внутрь, когда температура начала опускаться ниже 50 градусов. Уроженец тропиков, он лучше всего растет, когда почва находится в 70-х годах.

Вы можете начать собирать небольшое количество имбиря с растений примерно через 4 месяца, отрезав кусочки корня от внешних краев горшка. Засыпьте срезанный конец землей и оставьте основную часть растения для дальнейшего роста. Для лучшего вкуса дайте растениям расти, пока они естественным образом не начнут отмирать.Затем вы можете выкопать все это, взять кусочки, которые хотите использовать, и пересадить несколько, чтобы начать рост заново. Некоторые люди хранят корневища, которые хотят пересадить, до весны, но я предпочитаю оставить все это на зиму. У растений действительно есть естественный период покоя, когда температура опускается ниже 50, но даже несмотря на то, что некоторые мои стебли отмерли, другие новые зеленые взошли. Это самое простое комнатное растение, которое у меня есть, и оно дает мне съедобный корень, которым я наслаждаюсь!

Заварить чай.

Просто залейте несколько ломтиков свежего имбиря горячей водой. Добавьте лимон и мед, если хотите.

Полегче, полегче, если вас тошнит!

Сопутствующее содержимое

Лучшие травы для чая

5 натуральных средств от боли в горле.

Как вырастить имбирь дома

Вы любите готовить с имбирем и используете его почти каждый день? Хотели бы вы, чтобы у вас всегда был рыжий под рукой? Рассматривали ли вы выращивание имбиря дома?

Вырастить магазинный имбирь дома очень просто, но есть одна загвоздка:

Хорошей новостью является то, что выращивание имбиря не требует особого внимания, так как растение имбиря не нуждается в особом уходе.

Плохая новость состоит в том, что для сбора имбиря вам нужно подождать не менее пяти или шести месяцев, а возможно, и почти год, чтобы собрать имбирь. Так что придется проявить терпение.

Как вырастить имбирь в помещении

Прежде чем погрузиться в выращивание имбиря в домашних условиях , вы должны знать следующее:

  • Лучшее время для выращивания имбиря — с конца зимы до начала весны.
  • Чтобы вырастить имбирь , вам понадобится корневищ (это технический термин для корней), желательно органических.
  • Имбирь любит тепло , поэтому рекомендуется выращивать его в горшке, чтобы вы могли легко хранить его дома зимой, чтобы избежать заморозков.
  • Хотя имбирь не любит застоя воды, его все равно нужно часто поливать , поэтому вам понадобится горшок с хорошим дренажем.

Как вырастить имбирь дома: шаг за шагом

  1. Приобретите большой сосуд для рассады имбиря диаметром не менее 30 см (12 дюймов).
  2. Как мы упоминали ранее, имбирь не любит стоячую воду, поэтому вам понадобится хороший дренаж. Для обеспечения хорошего дренажа положите гальку или небольшие камни на дно горшка.
  3. Добавьте в горшок почву .
  4. Поместите имбирь на поверхность почвы.
  5. Если вы хотите посадить несколько корней имбиря вместе, убедитесь, что они находятся на расстоянии не менее 20 см (8 дюймов) друг от друга. Убедитесь, что «глазки» или «почки» имбиря все обращены вверх.
  6. Засыпьте корни имбиря землей.
  7. Вода горшок с большим количеством воды. Почва должна быть все время влажной.
  8. По мере роста растения имбиря обязательно покрывайте все открытые корни почвой, это поможет растению прорасти более глубокими корнями.
  9. Обратите особое внимание на солнечный свет: имбирь любит только ранний утренний свет , а в остальное время предпочитает светлые, но тенистые места.
  10. Теперь просто подождите, пока ваш саженец имбиря вырастет.Вот как это будет выглядеть, когда корневище будет готово:


Фото: Stonewallgarden

Нужно увидеть его в действии? Вот видео, которое показывает вам как вырастить имбирь в домашних условиях двумя способами:

Следите за новостями Fine Dining Lovers на Facebook

Как вырастить съедобный корень имбиря | Главная Руководства

Автор SF Gate Contributor Обновлено 4 августа 2020 г.

Съедобное растение имбиря (Zingiber officinale) также известно как корень имбиря, китайский имбирь или имбирь обыкновенный. Эти имбирные растения имеют листья с узкими лопастями и вырастают до 4 футов в высоту и 3 фута в ширину. Имбирь любит тепло и влажность и устойчив в зонах с 9 по 12 Министерства сельского хозяйства США. большие горшки круглый год в районах, где температура недостаточна для хорошего развития корневища. 14-дюймовый горшок подходит для трех корневищ, которые со временем будут размножаться.

  • Адаптация растений к уличным условиям

  • Выносите горшки на улицу в теплое время года и в помещение, чтобы защитить их от зимних холодов.

  • Пересадка растений имбиря

  • Пересадка имбиря в открытый грунт поздней весной для сбора осеннего урожая. Имбирь начинает расти, когда температура почвы превышает 68 градусов по Фаренгейту на глубине 6 дюймов. Имбирь лучше всего растет при температуре около 77 градусов по Фаренгейту.

  • Защита имбиря от мороза

  • Защитите пересаженные корневища от низких температур. Принесите имбирь в помещение, когда температура почвы упадет ниже 50 градусов по Фаренгейту, если вы планируете дать растениям отдохнуть, а не собирать корневища.

  • Выберите место для посадки

  • Выберите место с частичным солнцем и полутенью, лучше всего подходит утреннее солнце и полуденная тень, защищенное от сильных ветров, советует Specialty Crops for Pacific Island Agroforestry.Найдите растения там, где они не конкурируют с корнями деревьев. Для выращивания имбиря подходят добротные садовые почвы, супесчаные и супесчаные почвы. Избегайте сажать имбирь на одной грядке или в чередовании с пасленовыми культурами, включая перец, помидоры и баклажаны, из-за возможности бактериального увядания.

  • Проведите анализ почвы

  • Проведите анализ почвы, чтобы определить нехватку питательных веществ. Добавьте поправки, чтобы улучшить глинистую почву, восполнить недостаток питательных веществ перед посадкой и отрегулировать pH до диапазона 5. от 5 до 6,5.

  • Подготовка почвы к посадке

  • Удалите все камни с посадочной грядки и устраните проблемы с дренажем. Необходим хороший дренаж, так как для имбиря требуется очень влажная почва, но избыток влаги может привести к заболеванию.

  • Выращивание съедобного имбиря

    1. Разделение растений имбиря

    2. Выращивайте растения путем деления. Если хотите, используйте кусочки свежего имбиря из продуктового магазина прямо из продуктового отдела.Хотя вы можете размножать имбирь черенками, деление — более простой и легкий метод. Съедобные цветки имбиря обычно стерильны, редко дают семена.

    3. Выберите имбирь для посадки

    4. Выберите пухлую руку, которая не выглядит морщинистой, сморщенной или высохшей. Ищите руку со многими пальцами. Эти пальцы — растущие кончики корневища.

    5. Нарезанный и сухой имбирь

    6. Разрежьте корневище так же, как у картофеля, на кусочки размером от 1 до 2 дюймов, каждый из которых имеет по крайней мере один глазок или почку.Для достижения наилучших результатов оставьте от трех до четырех глазков на штуку. Дайте срезам высохнуть перед посадкой, советует Университет Флориды.

    7. Посадите корни имбиря

    8. Направьте кончики растущих глазками вверх. Покройте 1 дюймом почвы. Разместите ваши растущие кончики на расстоянии 15 дюймов друг от друга в ряду, в рядах на расстоянии 15 дюймов друг от друга.

    Уход за съедобным имбирем

    1. Мульча для зоны посадки

    2. Добавьте мульчу, чтобы замедлить рост сорняков вокруг медленно растущих растений имбиря и удержать влагу в почве. Мульчируйте растения, оставленные в земле на зиму, так как мульча обеспечивает защиту от низких температур.

    3. Поливайте растения имбиря

    4. Поливайте растения умеренно, пока не разовьется их верхушка, советует Ботанический сад Миссури, так как это помогает предотвратить корневую гниль. Обеспечьте дополнительную воду с поздней весны до ранней осени в районах с небольшим количеством осадков или без них.

    5. Держите почву во влажном состоянии до последних одного-двух месяцев до и во время основного сбора урожая, когда вы должны прекратить полив, чтобы создать сухой сезон для ваших растений.Это в сочетании с длиной дня способствует образованию корневища.

    6. Дайте имбирю вырасти

    7. Дайте растениям от трех до четырех месяцев вырасти, прежде чем собирать небольшое количество имбиря. Собирайте небольшое количество имбиря в течение вегетационного периода, осторожно удаляя почву по краям куста, чтобы добраться до отдельных пальцев корневища.

    8. Соберите корень имбиря

    9. Соберите основной урожай после того, как листва растений отсохнет.Имбирю может потребоваться восемь месяцев или больше, чтобы достичь времени сбора урожая.

    10. Удаление старых корневищ

    11. Сохраните и используйте или выбросьте старые части корневища по своему усмотрению. Новообразованные части корневищ имеют более желательный вкус и консистенцию.

    12. Посадите новые имбирные пальчики

    13. Посадите новые пальчики или сохраните их для употребления в пищу. Оставьте все корневище в земле в конце вегетационного периода, чтобы продолжить выращивание в следующем сезоне, если хотите.

    14. вещей, которые вам понадобится
      • 14-дюймовый горшок

      • почва

      • острый нож

      • MULCH

    Как вырастить свой собственный имбирь и чеснок

    Еда и садоводство естественным образом идут рука об руку. Нам нужна здоровая, надеюсь, вкусная еда, поскольку все мы, Зеленые монстры, ищем растительную пищу. Одно из самых простых решений этой проблемы (как для нашего бюджета, так и для нашего здоровья) — просто выращивать собственные продукты, насколько это возможно, для максимально устойчивого производства продуктов питания. Проблема здесь в том, что у многих из нас нет опыта выращивания собственной еды, поэтому мы понятия не имеем о том, как это делать. К счастью, это можно изменить за 750 слов или даже меньше — по крайней мере, с двумя продуктами.

    Сегодня мы научимся выращивать две самые знаменитые в мире специи, известные не только своими целебными качествами, но и узнаваемым вкусом: чеснок и имбирь. Как и выращивание собственных ананасов или грибов, выращивание собственного чеснока и имбиря требует только обычных горшков для посадки и почвы, типичного еженедельного похода в супермаркет, а также немного интереса и терпения. Кроме того, это дает гораздо больше, чем просто еду: чувство выполненного долга, прикосновение к знаниям и еще один глоток независимости.

    Как вырастить имбирь

    Когда мы покупаем кусок свежего имбиря в магазине, мы, по сути, покупаем возможность вырастить его больше. Имбирь, хотя его часто считают корнем, на самом деле представляет собой корневище, которое больше похоже на подземный стебель, у которого корни идут в одну сторону, а побеги — в другую. Для каждого маленького узловатого узла, выступающего из кусочка имбиря, есть потенциал для выращивания совершенно нового растения и корневища имбиря.

    Перво-наперво, в супермаркете многие считают, что кусок имбиря, который лучше всего подходит для посадки, это тот, у которого есть небольшой росток, который уже идет из некоторых узлов.На самом деле нет нужды в полноценных ростках, а нужны только «глазки», из которых вырастают растения. Чтобы начать новое растение, потребуется отрезать маленькие кусочки с этим кусочком — глазом — на них.

    Теперь, прежде чем сажать наш имбирь, стоит немного узнать о том, как он растет. Имбирь — легкое растение. Ему не нужны солнечные лучи, как большинству, и в движении он в основном заботится о себе. Любит влажную почву с хорошим дренажем, чтобы корневище не гнило (обязательно мульчируйте, чтобы влага не испарялась).Это тропическое растение, которое любит тепло, но в более холодном климате оно чувствует себя как дома в горшке у вас дома. На самом деле, ему нравятся более влажные места, такие как душные ванные комнаты или кухни. Он относительно небольшой — пара корневищ подойдет для 12-дюймового горшка — и достигает высоты около двух на три фута.

    Чтобы посадить имбирь, просто поместите глазок вверх примерно на три дюйма в хорошую почву, что-то богатое питательными веществами, чтобы накормить растения. Не допускайте пересыхания почвы, но и не затопляйте ее.А потом… подожди. Можно украсть немного имбиря через четыре месяца, но на самом деле протокол — для лучшего вкуса и результатов — ждать около десяти месяцев, когда листья начнут отмирать. Конечно, это кажется долгим, но с помощью всего нескольких горшков можно вырастить годовой объем имбиря.

    Дуайт Сиплер/Flickr

    Затем просто продолжайте пересаживать (в конце зимы/начале весны) то, что вы собрали. Лучше всего хранить имбирь в ящике для фруктов, когда вы его используете, это поможет предотвратить его высыхание.Вы также можете хорошо завернуть его и заморозить, а затем просто отрезать то, что вам нужно. Тогда, конечно же, воспользуйтесь всеми нашими рецептами с имбирем.

    Как выращивать чеснок

    Чеснок немного отличается тем, что он поставляется в виде луковиц, а не в виде корневищ, но его так же просто размножать. В самом деле, каждый раз, когда свежий зубчик чеснока дает небольшой зеленый росток, мы — по небрежности — сажаем новое растение. Для нашей цели легче всего найти ростки, когда чеснок поступает с фермерского рынка (в коммерческих целях его часто обрабатывают, чтобы он не прорастал).

    банка/Flickr

    Суть чеснока в том, что он бывает двух видов: мягкий и твердый. У Hardneck есть своего рода сердцевина, вокруг которой растут зубчики, а у softneck нет четко выраженного стебля, вместо этого у них больше спирали зубчиков. В любом случае растению потребуется довольно глубокий горшок, более фута, диаметром двенадцать дюймов. Как и в случае с имбирем, почва — горшечная смесь — должна хорошо дренироваться, иначе у чеснока возникнут проблемы с гниением.

    Адам Левин/Flickr

    В посадке чеснока нет ничего особенного.Выберите самые крупные гвоздики для посадки (приготовьте вместе с остальными) и поместите их на три дюйма под поверхность почвы, направив их вверх. Убедитесь, что почва остается влажной, но дренированной. И ждать. Лучше всего сажать чеснок примерно в октябре и ожидать его появления в начале лета, когда его листья желтеют.

    Сара/Flickr

     Чтобы правильно хранить чеснок, убедитесь, что он хранится в прохладном климате, предпочтительно в темном месте, что будет препятствовать росту плесени. Он хорошо прослужит до 4 месяцев. Отличное место — кладовая с низкой влажностью или прохладное темное место в вашей кладовой. Вы можете продолжать цикл выращивания каждый сезон, чтобы чеснок был у вас круглый год.

    А теперь добавьте остроты в свою жизнь и добавьте домашний чеснок в любой из наших любимых рецептов.

    И так просто, мы все можем стать фермерами, прямо из собственных квартир. Это весело, полезно и выгодно. Так мы выращиваем чеснок и имбирь.

    Для получения дополнительной информации о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, публикуемой ежедневно, подпишитесь на Информационный бюллетень One Green Planet ! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, рассмотрите возможность  поддержать нас пожертвованием!

    Благодаря государственному финансированию у нас больше шансов продолжать предоставлять вам высококачественный контент. Нажмите здесь, чтобы поддержать нас.

    Как посадить и вырастить корень имбиря


    Мы должны быть в холодном затишье до весны, потому что у нас здесь есть довольно много небольших проектов по выращиванию растений в горшках, и мы просто ждем, когда они раскроются в полную силу.Садоводство в комнатных контейнерах может быть единственным, что удерживает нас от того, чтобы полностью сойти с ума из-за невозможности выйти в сад.

    Итак, что мы приготовили в рукавах? В дополнение к нашему недавно посаженному корню хрена и верхушке ананаса, в эти выходные мы решили, что пришло время начать выращивать в горшке кашпо для корня имбиря. Правильно, мы выращиваем корень имбиря — и мы делаем это из нескольких остатков, которые мы купили в продуктовом магазине некоторое время назад для одного из моих рецептов.
    Имбирь — одно из тех растений с давно задокументированными полезными для здоровья и лекарственными свойствами, но ради того, чтобы все было по-настоящему, мы решили попробовать вырастить собственное самогенерирующееся растение, так как мы с Мэри просто ОБОЖАЕМ его вкус. Мы сажаем эти маленькие корнеплоды с большими надеждами на будущие дополнения к рецептам, консервирование и спиртовые отвары. Хорошо, и Мэри взволнована, чтобы увидеть и использовать цветы растения. Может быть, я тоже. Немного.

    Вот как легко посадить корень имбиря — начните с кусочка корня, купленного на фермерском рынке или в продуктовом магазине, и скрутите или отрежьте узловатые части, называемые «пальцами», для посадки.Вы хотите, чтобы каждый из них рос и расширял свой собственный набор узловатых корневых пальцев, поэтому мы начнем с малого.

    Скрутите или отрежьте «пальцы». Посмотрите, как мы только что разобрали 3 основных раздела одного корня:

    .
    Мы сохранили один, чтобы хранить его в пакете с застежкой-молнией в морозильной камере для использования, а затем посадили оставшиеся две части ростками вверх в контейнер, заполненный почвой:
    Побеги имбиря в конечном итоге прорастут и появятся из каждой из маленьких выпуклых областей, называемых глазами (как у картофеля есть глаза), на каждой части пальца. Вы можете найти кусочек корня имбиря, на котором уже появились эти ростки, или вы даже можете поощрить их, оставив их возле подоконника перед тем, как посадить.

    Аккуратно вдавите в почву и добавьте в горшок еще хорошо дренируемой почвы, чтобы покрыть кусочки корней:


    Вы почти закончили! Теперь вам просто нужно поддерживать почву влажной и теплой на солнечном участке и следить за ростом. Почти так же, как мы объяснили при посадке корня хрена, корень имбиря будет расти и расширяться под почвой в течение всего сезона роста.Прежде чем вы это узнаете, у вас будет постоянный запас корня имбиря в вашем личном пространстве, что избавит вас от необходимости когда-либо покупать его снова в магазине.
    Поскольку растениям имбиря требуется больше тепла и солнечного света, мы принесли контейнер в помещение и разместили его в небольшой группе с двумя растениями авокадо под подоконником на нашей кухне, где нам больше всего повезло с прорастанием насаждений. Если все пойдет хорошо, с регулярным поливом и теплым солнечным светом, мы должны увидеть зеленые ростки, пробивающиеся сквозь почву в ближайшие недели. А пока они просто счастливы в своем новом доме у окна.

    Судя по тому, что мы прочитали, примерно через 4 месяца выращивания в контейнере мы сможем нарезать небольшие порции имбиря прямо с края корня для использования на кухне — эти ранние кусочки будут иметь более мягкий вкус, чем более зрелый корень мы получим позже в вегетационный период.

    Мы сможем полностью собрать урожай примерно через 8-10 месяцев роста и будем искать признаки того, что растение готово к сбору урожая, например, высыхание и отмирание листьев.На этом этапе мы должны быть в состоянии извлечь все новые большие кусочки корня из контейнера и разбить их для использования на кухне, хранения и немедленной пересадки в еще больше горшков.

    Вот так мы запустили нашу маленькую контейнерную фабрику по выращиванию корней имбиря — можете поспорить, мы будем держать вас в курсе, как она продвигается. На самом деле это был такой быстрый и простой проект по выращиванию в контейнерах, что мы недоумевали, почему мы не попробовали его раньше!

    Узнайте больше:

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *