Стоит сказать! Проращивать и высаживать фасоль несложно, если делать это с удовольствием и любовью к растениям. Какой результат получит хозяин, зависит от его стараний и терпения.

На тематических форумах нередко можно найти ответы на вопросы: почему фасоль не сошла, или почему всхожесть очень незначительная. Причин такой проблемы может быть несколько. Одной из самых распространенных является атака вредителей. Сгрызть ростки могут, например, проволочники или бобовая муха. Кроме этого, фасоль может пострадать от ночных холодов, если была высажена слишком рано. Также хозяин мог не рассчитать оптимальной глубины и поместить материал слишком глубоко.

0 0 голос

Рейтинг статьи

Как прорастить фасоль в домашних условиях быстро за 1 день с фото

Многие знают о том, что бобовые проростки полезны для здоровья, но не все знают, как правильно прорастить фасоль. Метод зависит от того, какую цель преследуют садоводы. Одни хотят получить ранние всходы, другие же интересуются здоровым питанием и употребляют ростки в пищу. Рассмотрим, какие способы проращивания фасоли существуют и в чем польза этого продукта.

Пророщенная фасоль – польза и вред

Ростки бобовых завоевали большую популярность среди людей, ведущих здоровый образ жизни. Они являются главным ингредиентом у сыроедов. Сыроедством, как правило, занимаются люди, которые хотят избавиться от тяжелых заболеваний или же просто поддержать свое здоровье.

Проростки бобовых содержат витамины и массу полезных микроэлементов:

• кальций;
• цинк;
• железо;
• медь;
• фосфор и многое другое.

В них находится большое количество витамина С. Благодаря наличию растительного белка в составе этот продукт может полностью заменить мясо. Как мы знаем, белок растительного происхождения гораздо полезней животного.

Проростки бобовых употребляют в пищу для профилактики простудных заболеваний, повышения гемоглобина и сброса лишних килограмм. В терапевтических целях их назначают больным атеросклерозом и сахарным диабетом. Ростки нормализуют обмен веществ, успокаивают нервную систему, повышают работоспособность внутренних органов.

Проростки фасоли не обладают вредными свойствами для организма. Конечно же, если ими не злоупотреблять. Поедание в больших количествах может привести к метеоризму, коликам и диарее.

Как прорастить фасоль в домашних условиях

Проращивание фасоли в домашних условиях не займет много времени. Единственное, на что стоит обратить внимание, это качество семян. Перед процедурой их тщательно перебирают, особенно если они из магазина. Все подсохшие, подгнившие и подпорченные зерна должны быть выброшены. Проращивать семена можно несколькими способами, рассмотрим самый простой. Алгоритм действий поэтапно:

• взять небольшую пластиковую емкость, проделать на дне отверстия, чтобы через них могла выходить вода;
• определить емкость в глубокую посудину; важно, чтобы дно емкости не касалось этой емкости, иначе для воды не будет оставаться места;
• на дно пластиковой емкости положить марлю, сложенную в несколько раз;
• поверх нее насыпать тонкий слой фасоли;
• залить семена теплой водой так, чтобы она лишь немного выходила за их уровень;
• накрыть зерна тканью и убрать в теплое, темное место;
• чтобы ростки появились как можно раньше, фасоль поливают водой каждые 3 часа.

Если все сделать правильно, на следующий день появятся ростки. Проращивать фасоль для еды следует 4-5 дней, когда растения достигнут высоты 5-6 см. Не следует забывать о том, что накопившуюся воду надо регулярно сливать.

Проращивание фасоли для высаживания в грунт

Технология проращивания фасоли для посадки мало чем отличается от предыдущего способа. Перед процедурой все так же необходимо отсортировать подпорченные семена и убрать лишний мусор. Дальше бреется тарелка средней глубины, на нее кладется влажная ткань или марля. Сверху на материал, смоченный в теплой воде, выкладываются отобранные зерна и накрываются верхним слоем.

Важно, чтобы ткань была просто влажной. Из нее не должна просачиваться вода, иначе это приведет к гниению фасоли.

Время прорастания занимает, как правило, 1 сутки. Уже на следующий день появятся хрупкие росточки, которые высаживают в почву. Делают это очень аккуратно, расстояние между рядами не должно быть менее 50 см, между семенами — не менее 20 см.

Проращивание фасоли на рассаду

Для проращивания бобов на рассаду огородники применяют старый проверенный способ. Как это ни странно звучит, но для него понадобится туалетная бумага. Она выкладывается поверх целлофанового удлиненного рулона (до 50 см в длину), смачивается водой, а сверху на нее выкладываются зерна фасоли. При выкладке семян важно делать отступ по краям, желательно, если он будет не меньше 1 сантиметра. Поверх фасоли кладут еще один слой бумаги, смачивают водой и сворачивают рулон. Для прорастания семян его со стороны пустого края опускают в емкость с водой.

Через сколько же дней появятся ростки при таком способе проращивания? Всхожесть семян наблюдается через несколько дней, но высаживают ростки на грядки где-то через полторы недели, когда они полностью окрепнут.

Проращивание бобовых для применения в пищу

Употребление проростков бобовых в пищу приносит необычайную пользу организму. В пророщенных семенах гораздо больше полезных микроэлементов, чем в обычной фасоли. Недаром их называют «живой едой». Самый простой способ прорастить фасоль для еды, это определить в плоскую стеклянную емкость, накрыть влажной марлей и убрать в темное место. Такой способ исключит излишек влаги. Уже на 2-3-й день появляются ростки, по достижении 5-7 см их можно употреблять в пищу. Хотя многие сыроеды предпочитают есть проростки уже на второй день. Как видим, прорастить фасоль таким способом довольно просто.

Как прорастить маш

Маш – это зеленая фасоль небольших размеров. Мы привыкли называть ее горох. Принцип проращивания маша мало чем отличается от фасоли. Ростки гороха употребляют как основное блюдо, готовят из него салаты, рагу и даже котлеты. Этот продукт необычайно полезен для организма.

Обратите внимание! Для проращивания применяют только свежий урожай маша. В противном случае полезные свойства ростков значительно снижаются.

Чтобы маш пророс, предварительно его замачивают в холодной воде. Через 10 часов горох извлекают, промывают и процеживают через сито. Замоченные бобы станут мягче и увеличатся в объеме, что ускорит появление всходов.

Лучше всего для проращивания маша подойдет небольшое пластиковое ведро, в котором нужно проделать отверстия. Это исключит нахождение лишней воды в емкости, из-за чего зерна могут прокиснуть.

На дно ведра выкладывается сухая марля. Поверх нее насыпаются зерна, которые сбрызгиваются водой. Затем они накрываются тканью и на сутки определяются в темное место. Каждые 2-3 часа необходимо добавлять в маш немного воды. Уже через сутки появятся небольшие ростки, которые можно есть сразу или же оставить еще на 2-3 дня для достижения большей длины.

Как быстро прорастить фасоль

Для скорейшего всхода ростков важно не допускать пересыхания ткани, в которой они находятся. Такие сорта, как маш, предварительно замачивают в воде, что значительно ускоряет появление ростков. Чтобы получить желаемый результат за ночь, применяют стимуляторы роста, которые соединяют с водой. В таком случае первые ростки будут готовы к посадке уже на следующий день.

Самый простой способ прорастить фасоль для еды — это помещение зерен в увлажненную ткань. Как правило, через один-два дня проростки уже готовы к употреблению.

Как применяется в хозяйстве пророщенная фасоль

Многие садоводы предпочитают проращивать фасоль перед высадкой в грунт. Это процесс ускоряет получение урожая. Но главное применение проростки бобовых нашли все-таки в пище. Из них готовят первые и вторые блюда, запеканки, котлеты и даже выпечку.

Этот продукт обладает огромной пользой для организма. Поэтому из проростков бобовых готовят множество лекарств в народной медицине. Для достижения терапевтического эффекта ростки фасоли применяют при таких состояниях:

• сахарный диабет;
• атеросклероз;
• гипертония;
• снижение иммунитета;
• ожирение.

Как употреблять пророщенную фасоль — рецепты

Для поддержания хорошего здоровья и крепкого иммунитета многие люди употребляют проростки фасоли в пищу. Этот продукт можно подавать как основное блюдо или же в качестве добавки к основным блюдам. Существует большое количество рецептов с добавлением ростков, рассмотрим самые простые из них.

Пророщенная фасоль по-корейски

Простой рецепт, который отлично сочетается с мясом. Приготовление происходит в несколько этапов:

• ростки промываются прохладной водой, укладываются на дно кастрюли и слегка приминаются;
• заливаются водой, чтобы она лишь немного выходила за уровень зерен;
• первые 3 минуты варить на сильном огне, последующие 3 минуты — на среднем; емкость должна быть закрыта крышкой;
• сваренные ростки процеживаются через дуршлаг.

До того как проростки остынут, их посыпают специями. Это могут быть любые приправы по вкусу. Но обязательно должны присутствовать перец чили и уксус. По желанию добавляют болгарский перец или зеленый салат.

Салат из пророщенных ростков, фасоли и сои

Для этого блюда понадобятся не только проростки фасоли, но и соевые ростки. Их опускают в кипящую воду и варят не более 7 минут. Для любителей хрустящих ростков достаточно их только ошпарить кипятком. Для рецепта понадобятся также сушеные томаты и болгарский перец, их режут тоненькой соломкой и смешивают с ростками. Для этого блюда понадобится заправка, которую готовят из чеснока, бальзамического уксуса и оливкового масла. Предпочтение лучше отдать нерафинированному маслу, в нем больше полезных веществ.

Тушеные фасолевые ростки с грибами

Подготовленные проростки фасоли (250 г) промывают холодной водой. На оливковом нерафинированном масле поджаривают 2 средние луковицы, нарезанные полукольцами. Когда лук подрумянится, в него добавляют 300 г свежих шампиньонов и немного воды. Тушат на слабом огне 7-10 минут. По истечении этого времени в сковороду добавляют подготовленные проростки, готовят до тех пор, пока они не размягчатся. Добавляют корицу, соль и специи по вкусу.

Как быстро прорастить фасоль в домашних условиях для еды и для школы: инструкция пошагово

Сторонники здорового питания уверяют, что сперва нужно прорастить фасоль, прежде чем её есть. Что это даёт, и есть ли разница в проращивании фасоли для школы и для употребления в пищу? Пророщенная фасоль легче усваивается, разница же между съедобными и экспериментальными проростками, прежде всего, в сортах фасоли.

Чем полезна фасоль

Идея есть пророщенную фасоль зародилась давно, а на всеобщем стремлении к здоровому питанию приобрела неслыханные ранее масштабы. Это и не удивительно: многие исследования подтверждают, что бобовые очень полезны для человеческого организма, особенно в активной фазе роста, когда содержание полезных веществ многократно увеличивается.

Интересный факт
До наших столов фасоль добралась далеко не сразу, долгое время в ней видели лишь декоративное растение. Но это не помешало ей занять прочные позиции в кухнях разных народов мира, причём, как в виде основного блюда или гарнира, так и в качестве ингредиента для всевозможных соусов.

Проростки семян фасоли содержат:

• витамины группы B и C,
• бета-каротин,
• токоферол,
• большое количество незаменимых аминокислот.

Различные минералы:

• цинк,
• фосфор,
• магний,
• железо,
• натрий,
• кальций и многие другие.

Ко всему прочему фасоль включает природные антиоксиданты, благотворно влияющие на кожу и оказывающие омолаживающий эффект. Также она является богатым источником растительного белка, что очень важно как для детей, так и для взрослых.

Важно
Для проращивания и употребления в сыром виде подходят сорта «Адзуки» и «Маш». Категорически нельзя (!) есть пророщенную белую и красную фасоль: ими легко отравиться.

Как порастить для еды

Дома быстро прорастить фасоль для еды можно в несколько этапов:

1. Тщательно отобрать и промыть бобовые под холодной проточной водой.
2. Взять глубокую тарелку и сито, которое встанет на эту тарелку. Подобная конструкция поможет сохранить вкус ростков: избыток влаги негативно на него влияет.
3. Дно сита выложить толстым слоем марли и засыпать фасоль.
4. Напитать марлевый слой таким количеством воды, чтобы вода над ним возвышалась на 5 мм.
5. Через 12 часов промыть фасоль и избавиться от излишков воды.
6. Поместить посуду с содержимым в тёплое, тёмное место и опрыскивать каждые 3 часа.

Через сутки появятся первые маленькие росточки, которые будут заметно быстро расти. Для употребления в пищу достаточно длины в 1—1,5 см: вкус таких бобов мягкий, максимально приятный, ореховый.

Совет
Журнал «Мисс Чистота» рекомендует хорошо промыть ростки минимум раз за сутки. Благодаря этому в фасоли сохранится больше вкуса и пользы. Так же стоит поступить и перед употреблением их в пищу.

Польза проростков и как вводить в меню

Пророщенная фасоль обладает высокой пищевой ценностью, её едят как самостоятельное блюдо, используют для приготовления салатов или как компонент более сложных угощений. В сыром виде бобы прекрасно сочетаются со свежей зеленью, ягодами и фруктами. Ростки фасоли также являются главным ингредиентом во многих рецептах азиатской кухни, будь то китайская, индийская или корейская. Они даже используются для приготовления выпечки.

Самым же полезным сочетанием принято считать пророщенную фасоль и ростки овса. Они прекрасно дополняют друг друга и обеспечивают организм большим запасом питательных веществ, минералов и витаминов.

Важно
При всей неоспоримой пользе вводить проростки фасоли в рацион необходимо постепенно, так как есть вероятность непереносимости.

При первом употреблении нужно проявить осторожность и не увлекаться большим количеством проростков. Сначала их пробуют, например, в виде соуса, далее в качестве ингредиента в салате. После каждой пробы нужно наблюдать за реакцией организма.

При проявлении аллергической реакции от пророщенных бобов следует отказаться. Если же не последовало никаких неприятных реакций, то в постепенно порцию ростков  увеличивают, но злоупотреблять не стоит, достаточно 100—150 граммов в день (это примерно 2 ст. л).

Школьный проект

Бобовые культуры взращиваются очень легко и быстро, поэтому часто ученикам именно их рекомендуют для эксперимента. Цель такой исследовательской работы — выяснить, какие условия необходимы для роста и хорошего развития семени фасоли или гороха.

Фасоль проращивается всего в 4 этапа:

1. В любую чистую ёмкость: блюдце, пиалу, тарелку, пластмассовый контейнер, капроновую крышку, — уложить слоем «почву». В качестве грунта с успехом подойдут вата, бинт, марля, ватные диски или даже синтепон.
2. Обильно смочить «почву» водой, создавая влажную среду, которая необходима фасоли.
3. Создать парниковые условия. Ёмкость с содержимым закрыть куском пищевой плёнки или целлофана, таким образом, чтобы плёнка не касалась фасоли и была натянутой над ней. Закрепить обычной канцелярской резинкой или нитью. Проделать несколько маленьких отверстий в плёнке для циркуляции воздуха.
4. Поставить импровизированный «парник» в тёмное, тёплое место и следить за количеством воды в «почве».

Через неделю ростки можно высадить в землю и выращивать фасоль дома на подоконнике продолжая наблюдать за её развитием.

В любом школьном проекте ученикам даются более подробные инструкции и стоит придерживаться именно их в своём проекте.

Прорастить фасоль в домашних условиях очень просто и интересно. Как школьный проект это поможет развить аккуратность и внимательность без лишних усилий, а как добавка к рациону поможет улучшить состояние кожи и волос, глаз и ЖКТ. Проростки фасоли не только богаты витаминами и минералами, но и содержат все вещества в форме, которая легко усваивается организмом.

Как вырастить зеленую фасоль

Ботаническое название	Phaseolus vulgaris
Общее название	Зеленая фасоль, фасоль, стручковая фасоль
Тип завода	Овощ однолетний
Размер	Зависит от типа; кустовые бобы обычно 2 фута в высоту и 1 фут в ширину; лозы бобов могут достигать 10-15 футов в высоту и около 1 фута в ширину
Солнце	Полное солнце
Тип почвы	Хорошо дренированный
pH почвы	Кислый (6. От 0 до 6,2)
Зоны устойчивости	2–10
Родной	Южная Америка, Центральная Америка
Токсичность	Токсично для человека (недоваренная фасоль)

Как сажать стручковую фасоль

Бобы обычно сеют прямо в саду, так как они не любят, когда их пересаживают.Их корни неглубокие и легко повреждаются. Если вы хотите посадить фасоль внутрь, посадите ее в биоразлагаемые горшки и пересадите весь контейнер в сад. Самое важное правило выращивания зеленой фасоли — не сажать семена слишком рано. Сажайте после того, как миновала опасность заморозков. Слишком ранние посевы могут загнить в холодной, влажной почве, а для роста растений нужна теплая погода.

Посадите семена на 1 дюйм глубиной и обязательно поливайте почву сразу после посадки, а затем регулярно, пока они не прорастут. Не позволяйте почве пересыхать.

• Кустовые бобы можно сажать рядами на расстоянии 2,5–3 футов друг от друга, с семенами, размещенными на расстоянии 1–2 дюймов. После того, как растения прорастут, прорежьте саженцы на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга.
• Полюсным бобам нужна опора для роста. Опора должна быть от 6 до 8 футов в высоту. Перед посевом убедитесь, что решетка, вигвам, забор или другая опора на месте. Сажайте от 3 до 4 семян бобов на столб, на расстоянии не менее 2–3 дюймов друг от друга. Расставьте столбы, решетки или вигвамы на расстоянии 3–4 футов друг от друга.

Кустовые бобы начинают производить раньше, чем стручковые. Большинство кустовых бобов являются детерминантными, а это означает, что большая часть урожая появляется в течение очень короткого периода, обычно от 2 до 3 недель. Последовательная посадка каждые две недели продлит ваш урожай фасоли.

Уход за зеленой фасолью

Свет

Для лучшего урожая фасолью необходимо открытое солнце. Бобы, как правило, перестают цвести в жару летом, но держите их хорошо поливаемыми, и они возобновят цветение и производство, когда температура снизится.Полное солнце также помогает растениям оставаться сухими и менее подверженными болезням.

Почва

Фасоль любит умеренно богатую почву со слегка кислым pH. Вы можете улучшить почву органическими веществами. Перед посадкой удалите сорняки, чтобы предотвратить конкуренцию за воду и питательные вещества. По мере роста бобов осторожно пропалывайте растения, так как их неглубокие корни можно легко повредить.

Вода

Зеленым бобам нужно 1 дюйм воды в неделю. Для дополнительного полива используйте систему капельного орошения, чтобы избежать попадания почвы на листья, что может привести к заболеваниям, передаваемым через почву.Чтобы определить, нужна ли растениям вода, воткните указательный палец примерно на 2,5 см в почву рядом с основанием растения. Если почва высохла, пора полить. Недополивные растения перестанут цвести. У бобов неглубокие корни, а мульчирование помогает им сохранять прохладу и влагу в почве.

Температура и влажность

Зеленая фасоль лучше всего прорастает при температуре почвы от 70 до 80 градусов по Фаренгейту. Если температура почвы ниже 60 градусов, семена будут прорастать медленнее и подвержены гниению.Лучше всего растения растут при температуре воздуха от 65 до 85 градусов. Зеленые бобы растут в любых условиях влажности, если их правильно поливать.

Удобрение

Поскольку бобы являются бобовыми, они фиксируют азот в почве, поэтому избегайте удобрений с высоким содержанием азота. Вместо этого используйте удобрение 10-20-10 для подкормки растений в течение всего вегетационного периода, следуя указаниям по продукту. Полевые бобы дают урожай в течение такого длительного периода, что они получают пользу от подкормки или дополнительной подкормки компоста примерно в середине вегетационного периода.

Токсичны ли растения зеленой фасоли?

Многие виды бобов не предназначены для употребления в сыром виде, а некоторые технически токсичны, если их есть сырыми или недоваренными. Красная фасоль, пожалуй, самая распространенная токсичная фасоль. Употребление в пищу всего нескольких сырых или недоваренных фасолей вызывает диарею и рвоту.

Сорта стручковой фасоли

• ‘Kentucky Wonder’: Старый полюсный сорт стручковой фасоли, который пользуется большой популярностью и имеет прекрасный вкус
• ‘Bountiful’: Ранний урожай, семейный кустарник без нитей
• ‘Golden Wax Bean’: Легкость производства желтая фасоль с мягкой текстурой
• ‘Royal Burgundy’: Фиолетовые стручки, которые становятся зелеными при приготовлении; раннеспелая фасоль кустарниковая; устойчив к бобовому жуку
• «Ленивая домохозяйка»: Немецкая семейная реликвия, названная так потому, что не требует нанизывания.
• «Triomphe de Farcy»: Легкодоступная французская фасоль с реликвией
• ‘Romano’: Классическая широкая зеленая фасоль по-итальянски с мясным вкусом; втулка или столб

Сбор урожая

Сбор зеленых бобов — постоянная задача, и чем больше вы соберете, тем больше бобов посадят растения. Вы можете начать сбор урожая в любое время после того, как сформируются бобы. Садоводы обычно собирают бобы, когда они молодые и нежные — размером с небольшой карандаш. Слишком зрелые бобы могут быть жесткими и вязкими.

Обычно кустарниковую фасоль можно собирать через 50-55 дней после посадки. На стручковые бобы уйдет от 55 до 65 дней, в зависимости от сорта. Проверьте упаковку, чтобы убедиться, что ваш выбор успеет созреть в период вегетации. Собирайте урожай, осторожно стягивая каждую фасоль с лозы или отрезая их с конца лозы.Будьте осторожны, чтобы не повредить растение при сборе урожая.

Полюсным бобам нужно время, чтобы их лозы выросли, прежде чем они начнут завязывать бобы. Они начинают давать урожай позже, чем кустарниковые бобы, но продолжают плодоносить в течение всего вегетационного периода. Продолжайте собирать бобы, иначе стручки созреют, показывая растению, что оно должно прекратить цветение и завязать бобы.

Распространенные вредители и болезни

Многие насекомые и животные любят фасоль так же сильно, как и вы, в том числе:

• Мексиканские бобовые жуки: Эти вредители поедают цветы, бобы и особенно листья.
• Паутинные клещи: Эти крошечные вредители пронзают поверхность листьев и высасывают сок, часто вызывая гибель листьев.
• Японские жуки и тли также могут поражать бобовые растения.
• Бобовые листоеды могут опоясывать стебли рядом с линией почвы и прожевывать отверстия в листьях растения.
• Олень и сурок съедят целые бобы, и для их остановки необходимо ограждение.

Во влажных условиях могут возникнуть грибковые заболевания, такие как пятнистость листьев альтернариоза.Другие болезни, такие как антракноз, бактериальный ожог, белая плесень, бобовая ржавчина и вирус мозаики, также могут поражать бобы. Помогите предотвратить болезни, сохраняя лозы сухими; не перегружайте растения и обеспечьте хорошую циркуляцию воздуха. Вы также можете искать сорта растений, которые выведены на устойчивость к болезням.

Выращивание фасоли в помещении — можно ли держать комнатный бобовый завод

Будь то середина зимы или тяжелые условия чтобы найти место для сада, выращивание растений в помещении одновременно привлекательно и выгодный. Для многих, кто хочет начать выращивать цветы и овощи, делают это в помещении часто бывает единственным вариантом. К счастью, многие культуры можно выращивать в ограниченных пространства и без выхода на большой огород. Для тех, кто хочет начать посадка в помещении, таких культур, как фасоль предлагают отличную альтернативу традиционным методам.

Можно ли выращивать фасоль внутри?

Выращивание фасоли в помещении — отличный вариант для многих садовники. Комнатные бобовые не только хорошо развиваются, но и предлагают производители получают привлекательную листву на протяжении всего процесса.Их компактный размер и быстрый рост делают их идеальными для выращивания в контейнерах.

Уход за фасолью в помещении

Чтобы начать выращивать фасоль в помещении, садовникам сначала нужно: выберите контейнер. Фасоль хорошо себя чувствует в большинстве больших контейнеров, но лучше всего растет в узкие и не менее 20 см в глубину. Как и любой при посадке в контейнеры убедитесь, что на дне каждого горшка есть соответствующие дренажные отверстия.

Каждый контейнер должен быть заполнен хорошо дренируемой горшкой. смесь, обогащенная компостом.Поскольку фасоль входит в состав бобовых семье, вряд ли потребуется дополнительное удобрение.

Выбирая сорт фасоли для выращивания в помещении, обязательно учитывать привычку роста растения. Пока можно выращивать оба полюсные и кустовые сорта фасоли, каждая из которых представляет проблемы. Полюсные сорта потребуют добавления решетчатой ​​системы, в то время как сорта кустарниковой фасоли будут давать урожай на небольших компактных растениях — намного легче ручка внутри.

Семена фасоли можно высевать прямо в контейнер в соответствии с упаковывать инструкции, обычно покрытые почвой примерно на дюйм (2.5 см) глубиной. Как только семена будут посажены, хорошо полейте емкость. Держите посадки постоянно влажный, пока прорастание не произойдет примерно через семь дней.

Для посадки комнатным растениям фасоли требуется температура минимум 60 F. (15 C. ) для выращивания и производства бобов, которые можно собирать. Кроме того, это обязательно, чтобы растения получали как минимум 6-8 часов солнечного света каждый день. Это может быть достигнуто за счет использования ламп для выращивания растений или путем размещения контейнеры в солнечном окне.

Поливайте фасоль по мере высыхания почвы, обязательно избегайте намокания листьев.Это поможет предотвратить возникновение болезни.

Урожай комнатных растений фасоли можно собирать в любое время стручки достигли желаемого размера. Чтобы собрать стручки из фасоли, аккуратно оторвите его от растения у стебля.

Как вырастить фасоль дома

Если вы ищете простой в выращивании овощ, то вы не ошибетесь, если вырастите свои собственные бобы! В этом посте вы узнаете, почему вы должны выращивать фасоль и как выращивать фасоль в своем саду для получения урожая в течение длительного сезона.

Этот пост содержит партнерские ссылки: Я благодарен за услугу и предоставление вам контента бесплатно. Для этого учтите, что когда вы переходите по ссылкам и покупаете товары; в большинстве (но не во всех) случаях я получу реферальную комиссию. Ваша поддержка в покупке по этим ссылкам позволяет мне продолжать вести блог, чтобы помочь вам начать работу, и это не будет стоить вам ни копейки!

Дополнительные сведения см. В разделе Раскрытие информации, положения и условия .Спасибо за поддержку Misfit Gardens.

Почему вы должны выращивать фасоль?

Фасоль — это действительно простая и красивая культура для выращивания, и она является основным продуктом питания, который должен выращивать любой начинающий хозяин дома или самостоятельный садовник! Фасоль будет кормить вас (и вашу семью) в течение всего года и является отличной культурой для начинающих! Некоторые разновидности бобов даже выращиваются в качестве кормовых культур с высоким содержанием белка для домашнего скота и известны как тиковые бобы, бобы крупного рогатого скота, полевые бобы и конские бобы.

Я очень люблю сушить фасоль, потому что люблю готовить супы и тушеные блюда, а использование фасоли — отличный способ добавить больше белка и овощей в блюда моей семьи. Фасоль, пожалуй, один из моих любимых овощей, а выращивание фасоли — это то, чего я с нетерпением жду каждый год. Мне нравятся все цвета, вкусы и текстуры, которые вы можете выращивать, особенно с сортами семейной реликвии, доступными для любого садовода на заднем дворе.

Бобы относятся к семейству бобовых, что означает, что они фиксируют азот в почве.Бобы, как правило, являются одной из первых культур, выращиваемых в традиционном севообороте, потому что они обеспечивают пищу в виде азота в почве для других растений.

Почва

Чтобы вырастить фасоль, вам нужна подходящая почва. Фасоль любит влажную почву, и ей очень полезно добавлять компост в зону посадки осенью или ранней весной. Они не требуют добавления каких-либо дополнительных удобрений во время вегетационного периода, но при выращивании бобов рекомендуется добавить много мульчи вокруг почвы под стеблями, чтобы почва оставалась влажной.

Виды фасоли для выращивания

Доступно много разных типов бобов, и некоторые из наиболее распространенных типов включают:

• Лима
• Фава или широкий
• Полюс или восхождение
• Куст или карлик
• Французский
• Бегун
• Итальянский
• азиатка

Когда сеять фасоль

Большинство бобов — нежные однолетние растения и плохо переносят мороз. Лучше всего сеять фасоль прямо в почву, где вы хотите, чтобы она росла после того, как исчезнет весь риск заморозков.Если вы собираетесь выращивать фасоль на 2-4 недели раньше, посейте ее под защитным чехлом или крышкой для рядков. Вы можете сеять фасоль в биоразлагаемые горшки, такие как газетные горшки, и закаливать их перед пересадкой в ​​сад после того, как пройдут морозы.

Тем не менее, есть некоторые исключения из правил и фасоль (бобы) в регионах с мягкой зимой, например, в Великобритании фасоль может посеять осенью на грядке без какой-либо защиты от мороза. Эти бобы сформируют ранний весенний урожай, который без опоры вырастет полным и высоким.Многие зимы здесь, в США, слишком холодные, но бобы — одна из первых культур, которые появляются на моих грядках здесь, в моем саду зоны 7а, поэтому я бы посоветовал вам попробовать посеять их ранней весной под защитой от мороза.

После ухода за выращиванием фасоли

Обязательно хорошо замульчируйте под растениями, чтобы корни оставались прохладными и сохраняли влагу. Поливайте бобы как минимум раз в неделю, а если вы находитесь в сухом климате, — больше.

Плетистые бобы по мере роста нужно осторожно натягивать на решетку или жерди.

Регулярно собирайте свежие зрелые бобы, чтобы поддерживать их продуктивность. Обычно это означает, что стручковая фасоль толщиной с карандаш. Если оставить это слишком поздно, стручки могут стать слишком большими и волокнистыми.

Сушеные бобы оставить на лозе, чтобы стручки высохли, а затем очистить их.

Проблемы выращивания фасоли

Вот некоторые типичные проблемы, которые могут возникнуть при выращивании фасоли:

• Бобы могут перестать цвести в летнюю жару, и это может быть связано с тем, что корни слишком теплые. Глубоко полейте растения, а затем покройте почву под ними большим количеством органической мульчи.
• Молодые саженцы фасоли любимы слизнями и улитками в саду. Вы можете заманить их пивной ловушкой, только обязательно опорожняйте ее и регулярно обновляйте или попробуйте измельченную яичную скорлупу и диатомитовую землю.
• Мексиканские бобовые жуки будут есть листья, цветы и стручки. Снимите их и утопите в ведре с мыльной водой, когда найдете, или попробуйте натуральный спрей от насекомых.
• Сверчки и кузнечики будут есть листья, цветы и стручки ваших растущих бобов.Пригласите больше птиц в сад, снимайте их, как только найдете (куры их любят), или топите в мыльной воде. Также может помочь натуральный спрей от насекомых.
• Вирусом мозаики могут заразиться растения. Если вы заметили симптомы вируса на своих растениях, удалите зараженные растения и не компостируйте их. Сожгите их или выбросьте в городской мусор.

Выращивайте фасоль за год

Чтобы иметь возможность выращивать бобы круглый год, необходимо выращивать разные сорта, созревающие в разное время. Вы хотели бы выращивать фасоль в начале сезона, тогда, поскольку дневные температуры стабильно теплые, сейте фасоль лима. Через несколько недель вы захотите сеять кустовую, карликовую или французскую фасоль, а также стручковую фасоль. Кустовые бобы дают урожай раньше, чем стручковые, а последовательный посев кустовых бобов каждые 2 недели сохранит вас в свежих бобах в течение всего лета. Многие сушеные или суповые бобы влезают, и во время роста им потребуется решетка или опора.

Цветочная фасоль прекрасно смотрится в огороде, и мне нравится выращивать их много как в декоративных, так и в производственных целях.

Сорта, которые я выращиваю в этом году:

• Monachelle di Trevio Pole Bean
Мясная фасоль
• Мэйфлауэр полюс
• Восхождение на Борлотти
• Good Mother Stallard полюс
• Куст черной черепахи
• Куст гуттеритового супа
• Хидатса Красный индийский полузащитник
• Буш Хендерсона Лима
• Виндзор Брод (Фава)
• Столб из чечевичной фасоли
• Охо де Кабра Поле
• Альпинист-полубегун
• Окрашенная Леди Бегущая
• Kurzer’s Calico Traveler Lima
• Чероки Тропа слез
• Кентукки Чудо-полюс
• Бургундия Буш

Мне очень нравится моя фасоль! Окрашенные бобы Lady Runner и Kentucky Wonder предназначены для употребления в свежем виде, и оба они хорошо сохраняются, все остальные бобы предназначены для сушки. Единственный свежий кустарник, который я сажаю в этом году, — это бургундский куст, который в прошлом году очень хорошо рос. Остальные бобы тоже для сушки. Широкая фасоль (фава) и фасоль лима используются в свежем виде в конце весны и в начале лета.

Консервирование фасоли

Чтобы у вас была фасоль в течение всей зимы, используйте пакеты для бланширования и замораживания свежей фасоли, такой как фасоль, французская фасоль, итальянская фасоль и кустарниковая фасоль. Использование FoodSaver помогает разделить фасоль на порции и хорошо запечатать их для замораживания.Вы также можете обезвоживать фасоль или стручковую фасоль.

Хороший запас бобов позволит вам продержаться всю зиму и станет отличным дополнением к супам, тушеным блюдам и запеканкам, или в качестве гарнира из зеленых овощей к воскресным жареным обедам или, как старый добрый английский фаворит в течение недели, тосты с фасолью!

Таким образом, попробуйте выращивать различные бобы, созревающие в течение всего сезона, чтобы получить более длительный урожай. Сейте кустарниковую фасоль каждые 2 недели, чтобы сохранить урожай и хорошо поливать и мульчировать корни.Свежие бобы нужно собирать регулярно, чтобы они оставались продуктивными, а сушеные бобы оставляют на лозе, чтобы стручки высохли и стали хрустящими.

Если вам понравился этот пост, пожалуйста, найдите время, чтобы поделиться им, используя кнопки «Поделиться» ниже или прикрепите изображение ниже к Pinterest и сохраните его на потом. Присоединяйтесь к нам на YouTube, чтобы узнать меня и мою усадьбу в пригороде.

В качестве вознаграждения за ведение этого блога этот пост содержит партнерские ссылки.Misfit Garnding — участник партнерских или партнерских программ. Партнерская рекламная программа предназначена для предоставления этому веб-сайту / блогу возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на веб-сайты, предлагающие продукты, описанные в сообщении в блоге. Для Reader это не требует дополнительных затрат. См. Раздел « Раскрытие информации, условия и положения» и Политика конфиденциальности для получения дополнительной информации.

Как выращивать фасоль на заднем дворе: советы по выращиванию фасоли

Фасоль может стать центральным элементом блюда или прекрасным гарниром, если она собрана в собственном саду.Независимо от того, как вы их готовите, бобовые заслуживают того, чтобы быть частью вашего рациона. А существует так много разновидностей, что вы можете экспериментировать с ароматами, которые вам больше по душе. Итак, как вы выращиваете фасоль в домашних условиях и что нужно знать, прежде чем решиться на предприятие по выращиванию фасоли? Это руководство описывает планирование, посадку, уход и сбор фасоли в вашем домашнем саду.

Выращивание фасоли в домашних условиях: FAQ

Фасоль используется для приготовления разнообразных блюд. Это означает, что выращивание бобов самостоятельно — отличная идея, если вы готовы дать растению все, что ему нужно для роста.Многие сорта фасоли восприимчивы к вредителям и проблемам, но время их сбора также очень точное и требует тщательного наблюдения. Итак, давайте рассмотрим некоторые из основных вопросов, которые возникают у людей при выращивании фасоли.

Легко ли выращивать фасоль?

Ну, это действительно зависит от вашего определения термина «легкий», от типа фасоли, которую вы планируете выращивать, от вашего опыта, климата и местных вредителей. Фасоль проще по сравнению с другими огородными овощами, но некоторые также считают их сложными, потому что они чувствительны к болезням, и вам нужно тщательно контролировать их во время сбора урожая, потому что они могут очень быстро испортиться, если вы не соберете их вовремя. .Процесс посадки довольно прост, но они потребуют частого полива, если они высажены на ярком солнце.

Могут ли фасоль заболеть?

Да, могут. Они могут заразиться вирусом мозаики, плесени или гнили. Вы также можете найти некоторые устойчивые к болезням сорта, но это значительно ограничит ваши возможности. Хорошая идея — убедиться, что в вашем саду нет мусора, чтобы было меньше шансов, что болезнетворные насекомые найдут путь к растениям.

Сколько времени нужно для выращивания фасоли?

Ответ на этот вопрос действительно зависит от типа бобов, которые вы хотите выращивать.В общем, люди сажают один из двух видов фасоли: стручковые или кустовые, но есть много других сортов, о которых вы должны знать. Давайте посмотрим на несколько примеров. Бобы Vermont Cranberry вырастают от 60 до 85 дней, и людям они нравятся из-за их сладкого вкуса. Для роста бобов Tendercrop требуется от 46 до 61 дня, и они становятся популярными благодаря своей хрусткости и нежности. Один из самых быстрорастущих сортов — Contender, рост которого может занять от 40 до 55 дней.

Можно ли выращивать растения из сушеной фасоли?

Да. Они известны как скорлуповые бобы, и в основном это бобы, достигшие зрелости и оставленные в стручках для сушки. Их нужно высаживать после заморозков в вашем регионе и делать это в хорошо прогретую почву. Если вы направите бобы в стручок, это означает, что они высохли.

Как выращивать фасоль в саду?

Хотя выращивание фасоли — это многоэтапный процесс, на самом деле этапы не такие уж и сложные. Если вы серьезно относитесь к выращиванию собственных бобов, вам нужно сделать следующее:

• По большей части фасоль сажают прямо в почву, хотя существует возможность пересадки небольших растений фасоли.
• Убедитесь, что вы не сажаете семена слишком рано, потому что влажная и прохладная почва вызовет их гниение.
• Семена необходимо посадить на два дюйма глубиной в почву, после чего необходимо немедленно и регулярно поливать, пока они не прорастут.
• Свет является очень важным фактором роста растений, и если вы посадите семена фасоли под прямыми солнечными лучами, вы получите самый высокий урожай. Когда летом температура слишком высока, фасоль перестает цвести. На этом этапе рекомендуется частый полив, особенно если они высажены на ярком солнце.
• Поскольку фасоль любит умеренно богатую почву, вам необходимо органическое вещество, чтобы обеспечить соблюдение всех условий выращивания.
• Самое лучшее в выращивании бобов то, что чем больше вы их собираете, тем больше бобов может вырасти растение. Лучшее время для их сбора — это когда вы заметите, что бобы легко отрываются, а стручки довольно твердые. Обычно лучше собирать их до того, как семена внутри начнут набухать. Урожай также зависит от сорта фасоли, которую вы сажаете. Например, кустарниковая фасоль обычно готова к сбору через 50-55 дней, в то время как стручковая фасоль может занять до 65 дней, прежде чем ее можно будет собрать.
• Как только вы узнаете, что посаженные вами сорта фасоли почти готовы к сбору урожая, вам нужно проверять их каждый день.Это потому, что фасоль может за ночь разрастаться и стать действительно жесткой, и в этом случае она не будет такой хорошей.

ПРИМЕЧАНИЕ. Фасоль может привлекать к себе множество различных вредителей и проблем, и чем больше вы будете задокументированы по этому поводу, тем выше вероятность, что вы будете каждый раз выращивать здоровые бобы. Мексиканские бобовые жуки — один из примеров вредителей, которые любят есть цветы, листья и бобы. Слизни тоже любят фасоль, но сурки и олени тоже.

Другие советы по выращиванию фасоли

Есть несколько советов, которые помогут вам немного упростить выращивание бобов, и вот некоторые из них, безусловно, помогут:

• Держите сорняки как можно дальше от фасоли.Сорняки будут поглощать влагу из почвы, необходимую для роста бобов, и способствовать развитию болезней растений.
• Ежегодно заменяйте фасоль другими растениями. Севооборот — прекрасный способ обеспечить урожай год за годом.
• Бобы обладают способностью связывать собственный азот с почвой. Это означает, что вам следует избегать использования удобрений, богатых азотом, поскольку это может привести к уменьшению количества стручков и увеличению роста листьев.
• Для прорастания семян фасоли требуется от 8 до 10 дней при температуре 70 градусов.
• Фактический способ посадки бобов зависит от сорта бобов, которые вы хотите выращивать. Кустовые бобы следует сажать на расстоянии трех-четырех дюймов друг от друга, в то время как стручковые бобы требуют от четырех до шести дюймов пространства между ними.
• Даже если посадка бобов под прямыми солнечными лучами приведет к более быстрой потере влаги в почве, что потребует от вас дополнительных усилий (так как вам придется часто их поливать), эти растения хорошо себя чувствуют при ярком солнечном свете, поэтому, если вы хотите, чтобы они Сделайте это, убедитесь, что вы посадили их в таком месте, где они могут получать около 10 часов солнечного света каждый день.
• Во время сбора урожая вы должны быть очень осторожны с тем, как собирать бобы. Если потянуть их слишком сильно, вы рискуете повредить растение. Когда бобы станут красивыми и готовы к сбору, они должны легко сломаться (с очень приятным звуком). Кустовую фасоль можно собирать каждый день, потому что это побуждает растение производить больше. Стручковые и стручковые бобы лучше всего собирать с помощью ножниц.
• Когда бобовые лозы достигают вершины опоры, срежьте их, чтобы убедиться, что они перенаправляют свою энергию на дополнительное производство стручков.
• Лучший способ получить обильный урожай — заморозить бобы и разморозить их небольшими партиями для приготовления блюд. Свежие бобы можно употреблять в течение четырех дней, но учтите, что даже при правильном хранении бобы со временем затвердеют.

Заключение

Как видите, процесс выращивания бобов не такой уж сложный, но очень важно не пропустить ни одного шага, потому что от этого будет зависеть здоровье вашего растения.Известные как солнечные бобовые, но также популярные, потому что они используются в качестве ингредиента во многих различных блюдах, средние бобы — это то, что любой, у кого есть свободное время и целеустремленность, может вырастить на своем заднем дворе.

Как вырастить черную фасоль

Как вырастить черную фасоль из семян в своем огороде. Ищете новое растение для выращивания в саду в этом году? Попробуйте выращивать черную фасоль! Их легко выращивать, они дают хороший урожай и отлично подходят для хранения рецептов!

Сейчас начало марта, значит, ваш сад уже приходил вам в голову. Мы начнем сажать семена в помещении (совет: посмотрите мой пост о том, как проращивать семена!) Для весеннего сада примерно через неделю, но никогда не рано начинать планировать лето. Каждый раз, когда я публикую рецепт черной фасоли, я встречаю нескольких читателей, которые говорят, что хотят выращивать черную фасоль. Знаешь что? Вам следует! Вы все должны!

Если вы ищете новое растение для своего сада в 2017 году, почему бы не попробовать сушеную черную фасоль?

Как вырастить черную фасоль

Черная фасоль, которую мы всегда выращиваем, — это фасоль Midnight Black Turtle Soup от Johnny Seeds.Мы год за годом добивались успеха с ними, поэтому, если вы ищете рекомендации, получите их. Мы выращиваем черную фасоль на грядке «фасоль», где она растет вместе с сухой белой фасолью, соевой фасолью и зеленой фасолью.

Чтобы получить представление о том, сколько времени им требуется для роста, в прошлом году мы посадили черную фасоль (прямо в почву) 29 мая и вытащили ее для высыхания 10 сентября. В среднем на полное ее развитие требуется 100-110 дней. зрелые, у нас ушло 104 дня, если быть точным.

Вы знаете, что растения готовы, когда они опрокидываются и становятся коричневыми.Другой прием — встряхнуть стручок фасоли. Если вы слышите грохот бобов, значит, они полностью развиты и готовы к сбору.

Вы захотите повесить черную фасоль, чтобы она просохла в течение недели, поэтому просто выдерните все растение и перевяжите в каком-нибудь месте, которое останется сухим. Обычно мы связываем наши в садовом сарае. Как только они все высохнут, наступает самое интересное / ужасное — пора по отдельности сорвать каждый стручок с растения, разбить его и удалить бобы.И точно так же, как у вас есть черные бобы для использования и хранения.

Советы по выращиванию черной фасоли

Советы / информация:

Если вы собираетесь есть их часто, я бы посоветовал выращивать 15 растений на человека. Это должно длиться все сезоны, пока вы снова не вырастете. Если вы действительно любите черную фасоль, вырастите ее еще больше! Черная фасоль не испортится, поэтому вы не потратите ее зря, если вырастите слишком много.

За черными бобами невероятно легко ухаживать, это не ерунда.Посадите их, время от времени поливайте, дайте им солнечный свет, и они будут расти без какой-либо дополнительной помощи.

Вы можете выращивать их в земле или в контейнерах — оба отлично работают.

Для временной шкалы это примерно 2 недели после посадки семян непосредственно в почву.

И это половина вегетационного периода, около 50 дней. Это наша грядка, наполненная только фасолью!

Я как дама из черной фасоли. Фасоль только что собрали, и теперь она неделю будет висеть в сарае.

А потом самая утомительная часть … открывать стручки и вынимать бобы! Если вы выращиваете много бобов, выделите для этого целый день.

После того, как они все вынуты из капсул, храните их в банке, желательно в стеклянной, чтобы вы могли любоваться ими. Фасоль хранится замечательно, я не думаю, что когда-либо бывала испорченная фасоль.

Моя любимая часть выращивания летних сухих бобов — это возможность есть их в середине зимы, когда на улице 30 градусов тепла.Это действительно делает летнее садоводство особенным!

Надеюсь, вам понравилось узнавать о черной фасоли, и я надеюсь, что вы попробуете ее вырастить! Как всегда, если у вас есть растущие вопросы, оставьте их в разделе комментариев.

Совет: Когда у вас есть черные бобы, попробуйте мои Instant Pot Black Beans и Black Bean Tacos !

Значок для более поздних версий:

Все о выращивании фасоли — органическое садоводство

(Для получения подробной информации о выращивании многих других овощей и фруктов посетите нашу страницу коллекции Crop at a Glance .)

Надежные и простые в выращивании бобы дают полезные урожаи в широком диапазоне климатов. Выращивание бобов в теплые летние месяцы может дать хрустящие зеленые стручки, богатые белком бобы или и то, и другое, в зависимости от сорта.

Типы бинов, которые стоит попробовать

Snap beans (Phaseolus vulgaris) — самые популярные садовые бобы — включают кустовые и полевые сорта, которые различаются по форме, размеру и цвету. Филе фасоли Tender — это разновидность зеленой фасоли с тонкими, нежными стручками без нитей.Их выращивают так же, как и другие фасоли. Период роста: куст 50-55 дней, полюс 50-67 дней.

Сухие суповые бобы (Phaseolus vulgaris) растут как стручки, но незрелые стручки остаются нежными только несколько дней, поскольку растения спешат дать зрелые семена. Их очень легко сушить. Период роста: зеленый 55 дней, сухой 85 дней.

Бобы алые побеги (Phaseolus coccineus) дают эффектные грозди красных цветов, которые привлекают колибри и шмелей. Вы можете съесть молодые стручки, например, стручки, или дать стручкам высохнуть и собрать зрелые стручки. Период роста: 60 ​​дней зеленый, 90 дней сухой.

Бобы Лимы (Phaseolus lunatus) выдерживают влажную жару и сильное давление насекомых, что делает их прекрасным зерном для жаркого климата. Период роста: куст 75 дней, полюс 85 дней.

Бобы длиной в ярд , или бобов спаржи (Vigna sesquipedalis) , выращиваются для получения длинных, тонких стручков, которые собирают длиной от 12 до 18 дюймов.Стручки могут быть зелеными, бордовыми или с прожилками. Период роста: 80 дней.

Бобы тепары (Phaseolus acutifolius) , разновидность сухих бобов, были выведены коренными жителями Юго-Запада, поэтому они хорошо адаптированы к условиям пустыни. Они бывают разных цветов. См. Также: Фасоль тепарская: фасоль, которая смеется над засухой. Спросите наших экспертов: фасоль тепарина. Период роста: от 80 до 90 дней.

Когда сажать фасоль

Семена фасоли лучше всего прорастают при температуре почвы от 60 до 70 градусов по Фаренгейту.Весной сейте семена в плодородную, хорошо обработанную почву, начиная с даты последних заморозков или после нее. При выращивании быстро созревающих бобов кустовые, делайте дополнительные посадки с трехнедельными интервалами до середины лета.

Как сажать фасоль

Подготовьте грядку с помощью садовой вилки, чтобы разрыхлить почву. Смешайте слой зрелого компоста толщиной 2,5 см. Посадите семена на 1 дюйм глубиной и на расстоянии от 2 до 4 дюймов. Тонкие бобы куста на расстоянии 4 дюймов друг от друга; тонкие бобы на расстоянии 6 дюймов друг от друга. Широкие двойные ряды (два параллельных ряда бобов, посаженных на расстоянии 12–14 дюймов друг от друга) являются наиболее экономичным способом выращивания бобов.

Сбор и хранение фасоли

Собирайте стручковые бобы, когда они молодые и нежные, и собирайте их двумя руками, чтобы не сломать хрупкие растения. Большинство кустовых бобов дают второй или третий поток бобов после сбора первого. Убирайте бобы как минимум два раза в неделю, чтобы растения оставались продуктивными. Из зрелых бобов всех сортов фасоли обычно получаются хорошие бобы для супа.

Оставьте сухие бобы на растениях, пока стручки не станут коричневыми, а бобы внутри не приобретут хорошего цвета и не станут твердой глянцевой поверхностью.Если влажная погода наступит как раз тогда, когда фасоль должна сохнуть, вытащите растения и повесьте их в сухом месте, пока они не станут достаточно сухими, чтобы их можно было скорчить и отсортировать. Дайте очищенным бобам высохнуть при комнатной температуре в течение двух недель, прежде чем хранить их в герметичных контейнерах. Если вы думаете, что в ваших бобах могут быть насекомые, храните их в морозильной камере.

Сохранение семян фасоли

Чтобы сохранить сухие бобы для повторной посадки, выберите самые большие и идеальные семена из хранимых бобов. С фасолью лучше не собирать фасоль с растений, выращенных для производства семян. Таким образом, растения направят всю свою энергию на большие семена, из которых вырастут большие всходы. Будьте терпеливы, потому что сорта фасоли, которые были выведены так, чтобы оставаться нежными в течение долгого времени, часто медленно развивают зрелые семена. В хороших условиях семена фасоли могут храниться не менее трех лет. Пакет высадит около 25 футов ряда, что должно дать от 20 до 30 фунтов фасоли кустовой или 40 фунтов или более стручковой фасоли. Ожидайте около 1 1⁄2 фунта сухих бобов с 25-футового ряда.

Профилактика вредителей и болезней фасоли

• Мексиканские бобовые жуки кирпичного цвета с черными пятнами часто откладывают скопления желтых яиц на листьях, из которых вылупляются желтые личинки, которые отрывают ткани от листьев.Соберите этого вредителя на всех этапах жизни и попробуйте распылить масло нима, чтобы контролировать легкие заражения. На больших насаждениях площадью более четверти акра выпуск полезных ос Pediobus является стоящей стратегией.
  
• Фасоль, выращиваемая на участках, где недавно выращивались травы, часто саботируется совками, питающимися ночью. Посыпание поверхности почвы диатомитовой землей может помочь снизить потери.
  
• Некоторые грибковые и бактериальные заболевания вызывают образование темных пятен и пятен на листьях фасоли.Чтобы предотвратить распространение болезней среди растений, не работайте на грядке с фасолью, когда листва влажная.
  
• Своевременно вырубайте и компостируйте растения, вышедшие из расцвета, чтобы прервать жизненный цикл вредителей и болезней.

Советы по выращиванию фасоли

Увеличьте урожай фасоли кустарниковой , посадив их два или три раза с интервалом в три недели для каждого посева. В теплом климате сев производите в конце лета, примерно за 10 недель до первых осенних заморозков.

Выращивайте больше бобов на меньшем пространстве, выращивая полюсные сорта, которые производят больше на квадратный фут за счет рационального использования вертикального пространства для выращивания. Высокие бамбуковые шесты или саженцы делают легкие штативы для поддержки различных видов шестов.

Поскупитесь с удобрениями. Фасоль получает пользу от плодородной почвы со слабокислой кислотностью (от 6,0 до 6,5), но когда она взошла и начала расти, фасоль вырабатывает большую часть необходимого азота (который используется для выращивания семян).При выращивании бобов на новом огороде внесение в семена азотфиксирующих бактерий перед посадкой может помочь запустить этот процесс. Еще проще: рассыпьте несколько лопаток почвы с прошлогоднего грядки на новые участки.

Используйте кустовую фасоль в качестве покровной культуры в теплую летнюю погоду. Вы можете перевернуть растения или вытащить их и устроить компост.

На кухне: приготовление фасоли

Дети любого возраста любят жевать свежую стручковую фасоль, особенно сладкую и нежную фасоль.Экстра зеленые бобы легко бланшировать и замораживать, а регидратированные сушеные бобы по вкусу почти не уступают свежим. Соберите часть суповых бобов на зрелой зеленой стадии, чтобы использовать их в суккоташе и других летних блюдах, а остальные высушите на зиму. Зеленая фасоль является хорошим источником клетчатки и витаминов А и С, а сухая фасоль богата витаминами и минералами. Объедините бобы с зернами (такими как рис или кукуруза), чтобы получить основной белок из обоих продуктов, поскольку бобы и зерна содержат дополнительные незаменимые аминокислоты.

См. Также: Откройте для себя настоящую зеленую фасоль, тройку — не толпа и насладитесь сезоном сбора фасоли.

Сотрудник редактора Барбара Плезант садов на юго-западе Вирджинии, где она выращивает овощи, травы, фрукты, цветы и несколько счастливчиков. Свяжитесь с Барбарой, посетив ее веб-сайт или найдя ее в Google+.

Как выращивать стручковые и кустовые бобы

Бобы — одни из самых простых в выращивании овощей, и они так же популярны, как помидоры и перец.Внутри группы бобов есть те, которые выращиваются для сухих бобов, и те, которые выращиваются для зеленых бобов, которые используются в качестве овощей. Зеленые бобы все в какой-то степени вьются в растения, но обычно их классифицируют как бобы, которые вырастают на пять или шесть футов, или кустовые бобы, которые вырастают всего на один или два фута.
Как правило, стручковые бобы, особенно алые стручковые, лучше растут более прохладным летом, а кустовые бобы — от умеренного до жаркого. Существует множество видов бобов, используемых как в привычках роста, так и в некоторых, таких как Голубое озеро, которые можно найти в лазаных и кустовых формах.

Широкая плоская зеленая стручковая фасоль, тонко нарезанная по-французски, представляет собой черную фасоль, и большинство бобов, которые собирают для сушки, такие как фасоль и морская фасоль, также являются фасолью. По большей части тонкие карандашные бобы филе — это кустовые бобы. Почти все другие бобы, будь то фиолетовые, желтые или зеленые, можно найти как в кустовых, так и в полевых формах.

Независимо от того, выращиваете ли вы стручковые или кустовые бобы, у вас будет обильный урожай, если вы будете регулярно собирать урожай. Большинство бобов собирают до того, как семена вырастут слишком большими, и общий урожай будет продолжаться в течение многих недель, если бобы собирать каждый день или около того.Очевидно, что если вы собираетесь собирать семена бобов для зимних запеканок и блюд, дайте бобам созреть и высохнуть на лозе, прежде чем собирать их.
Для выращивания фасоли вам понадобится солнечное место и хорошо дренированная почва. Прежде чем сажать бобы, подождите, пока они пройдут после последних заморозков, поскольку все они любят теплую почву для прорастания. Посадите семена примерно на дюйм ниже поверхности и продолжайте поливать, пока семена не прорастут. Семена достаточно большие, чтобы посеять фасоль даже маленькие дети.После начала бобы будут расти быстро, и вы получите первые цветы, а затем плоды примерно через 55 дней. Перед сбором урожая бобам требуется дополнительная неделя или две, в первую очередь потому, что энергия тратится на выращивание лозы до появления цветов.

Вероятно, самая большая разница между кустовой фасолью и полевой фасолью — это количество земли, необходимое для выращивания хорошего урожая.