Блог от Kuchenland

Как подать блины на Масленицу Тонкие ажурные румяные блины — главное блюдо Масленицы. Они хороши и сами по себе, но в союзе с начинкой превращаются в настоящий гастрономический шедевр. Расскажем, как разнообразить подачу, какие начинки выбрать в каждом случае.

37 умных гаджетов для дома и кухни, которые сделают жизнь проще Любые рутинные действия можно сделать быстрее, если под рукой есть удобные приборы. Собрали 30 полезных вещей для кухни, которые помогут справиться с приготовлением капучино, сварить вкусное варенье без косточек, нарезать зелень одним движением. Обо многих вы наверняка даже не догадывались.

Горячее предложение: 9 согревающих напитков, которые можно приготовить за 20 минут Зимние напитки согревают, поднимают настроение и заряжают витаминами.

Как разнообразить кофе и чай с помощью пряностей и что еще стоит пить в холодное время года? Собрали рецепты зимних напитков для будней и выходных.

Украшаем дом к Новому году 2023: без кроликов не обойтись Символом наступающего 2023 года станет черный водяной кролик, мягкое, ласковое и нежное животное. Приметы обещают, что год будет соответствовать его характеру: станет теплым, семейным, размеренным.

Сервировка новогоднего стола: простые правила и свежие идеи Новый год — это не только елка с гирляндами на окнах. Праздничное настроение создает правильно подобранная посуда, скатерть, свечи и украшения. Как сделать главный ужин года по-настоящему праздничным? Собрали идеи сервировки, которые будут актуальны в домашних условиях.

Как выбрать бокалы для вина Пить вино можно из стакана, кружки или даже пластикового стакана. Но почувствовать его вкус с ароматом в мельчайших деталях позволит только правильно подобранный бокал. Разберемся, сколько винных бокалов нужно иметь дома, а также обязательно ли обзаводиться отдельным для каждого сортового напитка

7 удобных контейнеров и ланч боксов для обедов с собой Ланчбокс представляет собой удобный контейнер, в котором можно захватить с собой домашнюю еду в школу, на работу или в поездку. Если вы предпочитаете домашнюю еду ассортименту столовых, то хорошо знакомы с ежедневным сбором обедов и перекусов.

Как подобрать лучшие ароматы для дома: подробный гид и рекомендации Ароматы для дома – такой же элемент домашнего декора, как милая вазочка или картина на стене. Это завершающий штрих, без которого впечатление от интерьера будет неполным. Есть много способов наполнить помещение приятным запахом: от диффузоров с палочками до саше и свечей.

В какой форме лучше выпекать шарлотку? Ароматная выпечка с яблоками ассоциируется с неторопливым чаепитием осенними вечерами. Расскажем, в какой форме стоит печь шарлотку, чтобы корочка получилась хрустящей, тесто пышным, а извлечь готовый пирог было легко.

Готовим освежающий напиток в домашних условиях В жару так приятно выпить холодный лимонад, морс или компот. Большое количество жидкости поможет избежать обезвоживания, освежит, восполнит запасы минералов и витаминов. Используйте по максимуму сезонные фрукты с ягодами, чтобы приготовить летние холодные напитки в домашних условиях.

Овощерезки и овощечистки: как ускорить приготовление овощей Нужно есть больше овощей, — говорят нам диетологи. А чтобы их съесть, овощи нужно нарезать. Какие кухонные гаджеты помогут получить одинаковые ровные ломтики, соломку или спирали и какие бывают ручные овощерезки, расскажем в нашем обзоре овощерезок.

Удачное лето: выбираем посуду для дачи Не стоит превращать дачу в склад устаревшей посуды или обходиться простой одноразовой. Зато вполне можно позволить себе эклектику в сервировке. Пусть каждый член семьи выберет себе кружку, тарелку для супа и вторых блюд. Проследите, чтобы тарелки перекликались цветом, узором, рисованным орнаментом, или материалом.

показать еще

Мы используем файлы cookie. Подробнее

ок

Блог от Kuchenland

Как подать блины на Масленицу Тонкие ажурные румяные блины — главное блюдо Масленицы. Они хороши и сами по себе, но в союзе с начинкой превращаются в настоящий гастрономический шедевр. Расскажем, как разнообразить подачу, какие начинки выбрать в каждом случае.

37 умных гаджетов для дома и кухни, которые сделают жизнь проще Любые рутинные действия можно сделать быстрее, если под рукой есть удобные приборы. Собрали 30 полезных вещей для кухни, которые помогут справиться с приготовлением капучино, сварить вкусное варенье без косточек, нарезать зелень одним движением. Обо многих вы наверняка даже не догадывались.

Горячее предложение: 9 согревающих напитков, которые можно приготовить за 20 минут Зимние напитки согревают, поднимают настроение и заряжают витаминами. Как разнообразить кофе и чай с помощью пряностей и что еще стоит пить в холодное время года? Собрали рецепты зимних напитков для будней и выходных.

Украшаем дом к Новому году 2023: без кроликов не обойтись Символом наступающего 2023 года станет черный водяной кролик, мягкое, ласковое и нежное животное.

Приметы обещают, что год будет соответствовать его характеру: станет теплым, семейным, размеренным.

Сервировка новогоднего стола: простые правила и свежие идеи Новый год — это не только елка с гирляндами на окнах. Праздничное настроение создает правильно подобранная посуда, скатерть, свечи и украшения. Как сделать главный ужин года по-настоящему праздничным? Собрали идеи сервировки, которые будут актуальны в домашних условиях.

Как выбрать бокалы для вина Пить вино можно из стакана, кружки или даже пластикового стакана. Но почувствовать его вкус с ароматом в мельчайших деталях позволит только правильно подобранный бокал. Разберемся, сколько винных бокалов нужно иметь дома, а также обязательно ли обзаводиться отдельным для каждого сортового напитка

7 удобных контейнеров и ланч боксов для обедов с собой Ланчбокс представляет собой удобный контейнер, в котором можно захватить с собой домашнюю еду в школу, на работу или в поездку. Если вы предпочитаете домашнюю еду ассортименту столовых, то хорошо знакомы с ежедневным сбором обедов и перекусов.

Как подобрать лучшие ароматы для дома: подробный гид и рекомендации Ароматы для дома – такой же элемент домашнего декора, как милая вазочка или картина на стене. Это завершающий штрих, без которого впечатление от интерьера будет неполным. Есть много способов наполнить помещение приятным запахом: от диффузоров с палочками до саше и свечей.

В какой форме лучше выпекать шарлотку? Ароматная выпечка с яблоками ассоциируется с неторопливым чаепитием осенними вечерами. Расскажем, в какой форме стоит печь шарлотку, чтобы корочка получилась хрустящей, тесто пышным, а извлечь готовый пирог было легко.

Готовим освежающий напиток в домашних условиях В жару так приятно выпить холодный лимонад, морс или компот. Большое количество жидкости поможет избежать обезвоживания, освежит, восполнит запасы минералов и витаминов. Используйте по максимуму сезонные фрукты с ягодами, чтобы приготовить летние холодные напитки в домашних условиях.

Овощерезки и овощечистки: как ускорить приготовление овощей Нужно есть больше овощей, — говорят нам диетологи. А чтобы их съесть, овощи нужно нарезать. Какие кухонные гаджеты помогут получить одинаковые ровные ломтики, соломку или спирали и какие бывают ручные овощерезки, расскажем в нашем обзоре овощерезок.

Удачное лето: выбираем посуду для дачи Не стоит превращать дачу в склад устаревшей посуды или обходиться простой одноразовой. Зато вполне можно позволить себе эклектику в сервировке. Пусть каждый член семьи выберет себе кружку, тарелку для супа и вторых блюд. Проследите, чтобы тарелки перекликались цветом, узором, рисованным орнаментом, или материалом.

показать еще

Мы используем файлы cookie. Подробнее

ок

Рекомендации по хранению мёда

Одно из главных достоинств мёда заключается в том, что он не портится! Однако мед подвержен физическим и химическим изменениям с течением времени. Он может потерять свой аромат и вкус, а также имеет тенденцию темнеть. Поскольку сохранность меда зависит от температуры, срок годности меда трудно определить. Для практических и коммерческих целей часто указывается срок годности два года. Однако правильно хранящийся мёд сохраняет свои качества гораздо дольше, поэтому крайне важно хранить мёд, соблюдая следующие правила:  

Храните мед в герметичной таре.

Поскольку мед содержит мало воды, бактерии не размножаются легко, но неправильно закрытые контейнеры могут пропускать влагу. Рекомендуется хранить мед в оригинальном контейнере, в котором вы его купили, и после использования убедитесь, что крышка плотно закрыта. поэтому влага и запахи не могут проникнуть внутрь. Стеклянные банки с крышками также идеально подходят для хранения меда, если крышки плотно закрыты, чтобы мед не подвергался воздействию воздуха, пока он не используется. Не рекомендуется хранить мед в непищевых пластиковых контейнерах или металлических контейнерах, поскольку они могут вызвать окисление меда.

Храните контейнер в месте, где поддерживается средняя комнатная температура.

Поскольку мед лучше всего хранить при комнатной температуре (где-то от 64 до 75 F), рекомендуется хранить контейнер с медом на полке или в кладовой. Воздействие на мед более высоких температур, прямых солнечных лучей или других видов прямого тепла (например, плиты или духовки) может привести к потемнению и незначительным изменениям вкуса, поэтому старайтесь избегать этих мест на кухне.

Не охлаждать мед.

Хранение меда в холодильнике сохраняет его, но при низких температурах мед превращается в полутвердую массу, поэтому этот метод хранения не рекомендуется .

Замораживайте мед только в случае необходимости.

Хранение меда в морозильной камере также сохраняет мед, но не способствует его грануляции, поскольку температура слишком низкая для образования кристаллов. Тем не менее, это очень затрудняет дозирование. Если вы покупаете большие контейнеры с медом, который гранулируется до того, как вы успеете его закончить, налейте приемлемое количество меда в контейнер меньшего размера, который вы можете использовать на кухне или за столом. Храните оставшийся мед в оригинальном контейнере большего размера и храните в морозильной камере. При необходимости подогрейте мед, чтобы легко заполнить маленькую емкость, а большую поместите обратно в морозильную камеру. Прежде чем наполнить маленькую емкость, убедитесь, что вокруг нее нет кристаллов, которые могут служить «семянами» для гранулирования нового меда.

После выполнения этих шагов, если все еще происходит грануляция – естественная характеристика чистого меда, которая не повреждает его и не указывает на порчу меда – ее можно легко устранить без вреда для меда. Следуйте этим трем простым шагам, и ваш мёд мгновенно вернётся в свою первоначальную жидкую форму!

Категории: Мед Факты Новости

Все рецепты

Как лучше всего хранить мед?

Мед является одним из основных продуктов на многих кухнях и является полезным подсластителем как для еды, так и для напитков. Хорошая новость о меде заключается в том, что он никогда не портится и его очень легко хранить. Даже если ваш мёд начал кристаллизоваться, есть очень простой способ восстановить его.

Хранение меда

Мед — одна из самых простых вещей в вашей кладовой для хранения. Просто храните его в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей, в плотно закрытой таре.

Рекомендуется использовать оригинальный контейнер, в котором был получен мед, хотя подойдет любая стеклянная банка или пластиковый контейнер, безопасный для пищевых продуктов. Не храните мед в металле, потому что он может окисляться.

Мед не нужно охлаждать. На самом деле, с ним гораздо проще справиться, если вы этого не сделаете, потому что более низкая температура приведет к затвердеванию меда. Это затрудняет использование, когда вам это нужно, и вам придется нагревать его, чтобы вернуть его в жидкое состояние. Мед также можно заморозить, хотя в этом нет необходимости.

Избегайте тепла и влаги

Самое вредное, что вы можете сделать с медом, — это подвергнуть его воздействию тепла и влаге внутри контейнера.

Идеальной является нормальная комнатная температура. Если в вашем доме часто становится тепло, найдите самое прохладное место в кладовой для меда. Кроме того, обязательно держите его подальше от плиты, любых тепловыделяющих приборов и солнечного света.

Чтобы избежать попадания влаги в мед, убедитесь, что контейнер плотно закрыт, и используйте сухую ложку всякий раз, когда вы окунаете его в банку. Даже небольшое количество воды может способствовать брожению, как и делается медовуха. Для вашей кухни это далеко не идеально, и это может фактически снизить качество вашего меда.

Срок годности

Мед имеет удивительно долгий срок хранения. Благодаря высокой концентрации сахаров мед является одним из самых стабильных натуральных продуктов, которые вы найдете. При правильном хранении он может иметь практически неограниченный срок годности.

Вы заметите, что производители меда указывают на этикетке дату «срок годности» около двух лет. По данным Национального совета по меду, это делается в практических целях, потому что мед сильно различается. Однако они отмечают, что мёд может храниться десятилетиями и даже столетиями.

На самом деле срок годности меда зависит от того, как он производится — пастеризованный или сырой, от упаковки и т. д. — и от того, как он хранится. Могут произойти некоторые естественные химические изменения, поэтому вы можете заметить, что он темнеет или кристаллизуется. Он также может со временем потерять часть своего вкуса и аромата, хотя он не «испортится» в типичном смысле порчи продуктов.

Как исправить кристаллизованный мед

Не пугайтесь, если ваш мед помутнеет во время хранения.