Как сделать так чтобы помидоры быстрее краснели дома: Что делать чтобы помидоры быстрее краснели дома

Содержание

Что нужно сделать, чтобы помидоры как можно быстрее краснели в теплице?

Как правильно хранить зеленые помидоры, чтобы они покраснели и дозрели дома

Есть определенные правила, которых стоит придерживаться для дозревания томатов в домашних условиях. Рассмотрим более подробно способы ускорения созревания на ветках, в штабелях и т. д.

Как ускорить созревание

Эти хитрости ускорят созревание сорванных томатов:

поместить помидоры в бумажные пакеты и положить между ними банан, он будет выделять специальный фермент, который ускорит процесс роста;
засыпать ящик с плодами опилками;
чтобы во время хранения грибок не поразил плоды, их обрабатывают спиртом;
на несколько часов поместить коробки с томатами в темный погреб, после чего достать их и поставить в теплую комнату, так они покраснеют быстрее;
некоторые дачники складывают помидоры в валенки;
в ящик с неспелыми помидорами поместите несколько уже созревших.

Способы ускорения дозревания томатов на ветках

Для такого способа хранения необходимо выкопать все кусты, на которых есть недозревшие помидоры. Сделать это нужно как можно аккуратнее, не повредив корневую систему. После этого подвесить кусты в темном сухом помещении корнями кверху. Температура воздуха в комнате должна быть около не ниже +20…+23°C, иначе овощи будут вянуть.

Дозревание в штабелях

Такой метод подойдет в том случае, если на кустах осталось много незрелых помидоров. Кусты срезают у самого основания, складывают штабелями в теплом и темном помещении так, чтобы верхушки находились в середине. Затем утепляют штабеля тканью или пучками соломы.

Условия для дозревания

После сбора неспелых томатов необходимо обязательно создать для их последующего дозревания определенные условия. Прежде всего необходимо позаботиться о подходящем для этого помещении.

Обратите внимание! Не всегда томаты срывают для дозревания, иногда их оставляют на кустах в теплицах. В таком случае крайне важно следить за температурным режимом, освещением и другими аспектами выращивания.

Дозревание на кустах

В этом случае плоды не обрывают с кустов, а вырывают растения вместе с корнем из земли и подвешивают их на специальные конструкции. Можно просто развесить их вверх корнями, так томаты быстрее покраснеют. Дело в том, что в этот период у корней куста еще содержатся питательные вещества, которые в перевернутом виде продолжат поступать в плоды. Овощи быстрее наберут необходимые для дозревания питательные вещества и приобретут красный оттенок.

Длительное дозревание

Этот способ идеально подходит для тепличных плодов. Кусты срезают под корень и кладут их в штабель. Необходимо расположить их так, чтобы верхушки отрезанных растений смотрели в центр. Штабель рекомендуется выбирать невысокий, не более 70 см. Затем данную конструкцию тщательно утепляют не тяжелыми, но плотными матами из соломы.

Температура в помещении хранения томатов должна быть в пределах 15-17 °С. Также необходимо следить за влажностью воздуха, ее показатели не должны опускаться ниже 60-70 %, идеально 80 %.

К сведению! Через неделю можно проверить плоды на зрелость, а затем периодически собирать покрасневшие помидоры, чтобы они не успели испортиться. Полностью все овощи поспеют через 30–40 дней

Дозревание обычным способом

Традиционный способ

Самый широко применяемый способ хранения томатов для дозревания — это традиционный метод, когда плоды срывают и помещают в темное помещение с умеренной температурой: чулан, погреб, в комнату под кровать или в другие подобные места.

Этапы традиционного хранения томатов:

Снятые с грядок плоды из теплицы высушить при необходимости, чтобы на них в последствии не образовалась гниль.
Подготовить широкую картонную или деревянную коробку.
Поместить в нее помидоры и накрыть сверху плотной темной тканью.
Оставить коробку в сухом помещение с температурой около 25 °С.
По прошествии 4-5 дней плоды следует перевернуть на другую сторону для равномерного созревания.
Спустя 2 недели покрасневшие овощи можно будет употреблять в пищу.

Чтобы увеличить срок хранения томатов до их созревания, можно воспользоваться несколькими народными методами:

насыпать опилки в ящик, где хранятся овощи;
обернуть каждый томат в газету или бумажную салфетку.

Дозревание томатов с признаками фитофторы

Зеленые помидоры, собранные с больных кустов, помещают в пластиковый ящик с отверстиями, например, из-под фруктов и проливают несколько минут горячей водой с температурой около 60 градусов, высушивают и оставляют на дозревание. Проверять их нужно ежедневно, удаляя заболевшие.

При небольшом повреждении можно использовать томаты для приготовления салатов. Рецептов заготовок с ними много.

Интересное: Можно Заморозить Красную Икру Для Сохранности

Чтобы снятые помидоры хорошо хранились и полностью дозрели, нужно правильно и вовремя сорвать их с куста.

Обогащение йодом

Развитие плодов также может быть вызвано нехваткой йода, который способствует ускорению созревания томатов.

Для удобрения потребуется вода и йод. На ведро воды всего 40 капель йода. Опрыскивать листья данным средством можно не более 2-х раз, чтобы не было передозировки йодом. Как правило, после второго опрыскивания рост томатов заметно улучшается. Помидоры быстро краснеют.

Материал по теме Экологические катастрофы в 2020 году в России: современные актуальные проблемы которых нет

Переработка томатов

Если нет возможности сохранить помидоры свежими долгое время дома, их перерабатывают. Рецепты всевозможных заготовок можно найти как для красных и бурых, так и для зеленых томатов.

Заготовить помидоры на зиму используя проверенный рецепт не сложно. А можно и поэкспериментировать, и провести вяление, закатки с горчицей, переработку на соусы и салаты.

Попробуйте приготовить на зиму очень вкусный салат по рецепту из этого видео:

На то, как хранить помидоры дома, влияет множество факторов. Однако вы вполне сможете продлить сроки годности чудесного овоща и получить наслаждение от употребления его в свежем и переработанном виде.

Вопрос о том, как хранить зеленые помидоры, особенно остро встает осенью. В ожидании первых заморозков многие дачники спешат убрать овощи с грядки, не дожидаясь, чтобы они покраснели. Также часто бывает, что помидоры поражает фитофтора, и они преждевременно осыпаются с веток, чем прибавляют хлопот огородникам.

Как сберечь зеленые плоды, чтобы они не только не испортились, но и поспели в домашних условиях? Об этом расскажем в нашей статье.

Как сделать чтобы помидоры краснели дома. Как поторопить томат, чтобы он быстрее покраснел

Перед многими дачниками встает вопрос, как хранить зеленые помидоры, которые не успели дойти из-за резко ухудшившейся погоды. К концу лета помидорные кустики покрываются плодами, но многие просто не успевают дозреть. А если урожай удался, то нужно определиться, где хранить помидоры, чтобы они долежали до новогодних праздников?

Дозревание томатов в домашних условиях

Ускорить поспевание помидоров или хранить их зелеными – это дело вкуса каждого хозяина. Но если вам больше нравятся красные томаты, то перед закладкой на хранение важно их правильно рассортировать. Бурые или только слегка побуревшие помидоры сразу откладываются в сторону – им следует дозревать немедленно. Побелевшие — пойдут на созревание во вторую очередь, а зеленые плоды можно сохранить до самых холодов.

Если обеспечить температурный режим в пределах от +8°С до +12°С, то все процессы вызревания происходят чрезвычайно медленно. При температуре от +18°С до 21°С плоды будут созревать очень активно.

Дозревающим в домашних условиях помидорам листики и стебли обязательно нужно оборвать.

Вопреки распространенному мнению, воздействие солнечных лучей на помидоры чрезвычайно вредно – от этого они не зреют, а только портятся. Еще один отрицательный фактор – сырость. Поэтому томаты желательно держать в полной темноте и при качественном проветривании.

Если принято решение собирать опавшие плоды, среди которых бывает много зараженных фитофторой, непосредственно перед упаковкой каждый овощ следует опустить в воду, температура которой +60°С, на 2 минуты, достать и хорошенько высушить. Такие плоды выкладывают в один слой, укрывают сверху бумагой или красной (!) тканью, прячут в теплое и темное местечко.

Другая методика хранения подразумевает наличие картонных, пластиковых или деревянных ящичков. Томаты аккуратно помещают в такие ящики, дно которых выстилается бумагой. Помидоры выкладываются в один ряд, прикрываются газетками, сверху кладется еще рядок и так далее. Плодоножки каждого ряда разворачиваются в разные стороны, ящик заполняется доверху или частично. Верхний слой томатов обязательно прикрывается бумагой, ящик ставят в темное место.

В составе каждого томата много фолиевой кислоты. Увеличить ее концентрацию, чтобы овощ покраснел, довольно просто. Для этого положите вместе с зелеными один красный помидорчик, особенно хорошо, если он будет с поврежденной кожицей. Только нужно следить, чтобы хранящийся плод не испортился. При первых признаках этого процесса помидор убирается из емкости или заменяется новым.

Большие ящики для такого дела не нужны – нельзя закладывать на хранение более двенадцати килограммов овощей. Такие ограничения связаны с тем, что нижние плоды могут пострадать от веса верхних. Два раза в неделю томаты осматривают: покрасневшие перекладывают в верхние ряды, а совсем неспелые – вниз. Кроме газет, допускается применять солому, сухие древесные опилки, шарики из пенополиуретана, пенопласта.

Красные томаты помогают быстрее созреть своим зеленым собратьям

Способы хранения

Как хранить зеленые помидоры, чтобы они покраснели? Разработано несколько эффективных методик.

Если томатов немного, то они отлично хранятся в бумажных пакетиках, если туда положить также один спелый банан или крупное яблоко. Эти фрукты поделятся с зелеными плодами этанолом – это газ, способствующий созреванию. По аналогичному сценарию фрукты можно класть не только в пакеты, но и в ящики.
Полезно аккуратно обработать томат спиртом, тогда он без труда пролежит до самой зимы. Очень хороший вариант – обернуть каждый помидор в салфетку, обработанную спиртом. Это помогает значительно отсрочить начало гнилостных процессов.
Имеющийся в распоряжении хозяев погреб сильно облегчает задачу. Помидоры на полках в погребе следует класть так, чтобы они не соприкасались друг с другом. При температуре +10°С или ниже плоды долго останутся зелеными, но если их занести в обычную комнату – они стремительно покраснеют.

В старину, когда носили валенки, наши предки предпочитали хранить зеленые плоды именно в них.
Еще вариант – закрутите каждый овощ в бумагу отдельно и положите в темное место.
Ученые затрудняются объяснить интересное явление: если хранить томаты в тканевых красных мешочках, они очень быстро краснеют. Этот интересный метод многократно подтверждался на практике, а теоретических объяснений этому явлению еще не нашли.
На производствах помидоры приходится хранить в промышленных масштабах. В этом случае самым оптимальным признано хранение в прохладных помещениях, когда овощи обрабатываются специальным газом. Плоды, обработанные газом, вызревают стремительно, но по вкусу несколько хуже продукции с дачи или огорода.

Вы также можете подобрать правильный сорт для хранения, при этом сорта разного срока хранения, собранные для дозревания, не следует хранить вместе

Виды сортов для хранения

На сегодня селекционеры вывели множество сортов помидоров, которые отличаются (кроме прочего) способностью долго сохраняться.

Долго лежать зелеными способны следующие сорта: Василиса, Желтый помидор (второе название – Оранжевый шар), Лонг Кипер, Жираф. Эти сорта замечательны тем, что при должном уходе они отлично сохраняются до мартовских праздников.
Неплохо выдерживают долгое хранение знаменитые сорта: Жанна, Новогодний, Рио Гранде, Подзимний. Их хранят в соответствующих условиях четыре месяца.
Всего 60 дней хранятся Дубок, Лунный, Японский краб, Новый шедевр, Новороссия.

При разнице в сроках хранения становится понятно, что нежелательно складывать в одну тару разные сорта томатов.

Как ускорить дозревание?

Но не спешите собирать зеленый урожай – для начала следует постараться сделать так, чтобы томаты вызрели на кусте. Если погода позволяет и по прогнозам можно рассчитывать на тепло, то разумнее всего ускорить процесс дозревания прямо на ветке.

Преимущество этого варианта в том, что вкус такого томата намного приятнее, чем у зеленых помидоров, доставленных для дозревания домой. Основная задача в этом случае – мобилизация скрытых ресурсов куста, чтобы покраснение плодов пошло гораздо активнее. Для этого предпринимаются следующие действия:

Обрываются цветки, бутоны и завязи.
Делается прищипывание или верхняя часть больших растений обрезается.
Цветочные кисти на невысоких растениях полностью удаляются.
Убираются листочки внизу куста и свежие пасынковые отростки.
Нужно попытаться аккуратно повернуть ветки навстречу солнцу.
Оставшиеся после вышеописанных процедур листья оросить один-два раза раствором йода, не более сорока капель на ведро воды.
Чтобы уменьшить питание растения, нужно немного выдернуть его из почвы.
Чтобы куст не заразился фитофторозом, в хорошую солнечную погоду нужно обрызгать растение настоем из чеснока. Если помидорный куст растет под открытым небом, то его можно закрыть пленкой.

Перестать поливать.
Вовремя снимать слегка покрасневший томат. Чтобы он стал красным, можно создать определенные условия в любой квартире или в доме.
Контакт с полноценными красными плодами активизирует процесс покраснения зеленых помидоров. Для этого на зеленую кисть можно надеть специальный полиэтиленовый мешочек со спелым плодом. Мешочек плотно завязывается. Через трое суток после того, как конструкция удалена, плоды начинают быстро вызревать. Аналогично красный помидор действует на своих «соседей» по пакету, коробке или любой другой емкости.
Сделать вызревание более динамичным можно, если хранить кустики под укрытием чердака или сарая. Для этого куст вырывается с корнями, почва отряхивается. Растение подвешивается корнями вверх.

Для сохранения овощей, выращенных в открытом грунте, их снимают до середины августа. В этот период собираются все имеющиеся на кустах плоды. Их сортируют и создают такие условия, чтобы хранение прошло максимально успешно.

Солнечные лучи помогут томатам созреть на корню, но для уже снятых они вредны

Отдельные томаты опадают с кустов совершено самостоятельно. Такие помидоры на зиму на длительное хранение оставлять нежелательно.

Необходимое условия – нужно собрать все помидоры, пока температура не опустилась до +13°С, чтобы сохранить максимальное количество плодов.

Чтобы сохранить урожай любых овощей или фруктов, нужно хорошо понимать, когда лучше всего их собирать, как доводить до приемлемой зрелости (на самом растении или в доме). Если правильно соблюдать технологии доведения томатов до оптимального уровня спелости, то сохранить овощи для салатов удастся до самых зимних каникул. Это будут не полусинтетические безвкусные томаты из супермаркета, а сочные и питательные домашние помидоры.

Обязательно попробуйте вышеописанные методики – это полезно и экономически выгодно.

Довольно часто в конце осени на кустах остаются висеть зеленые помидоры. Некоторые хозяйки находят им применение — солят с зеленью и чесноком. Но если у вас нет времени заниматься заготовками, или ваши домашние просто не любят такую консервацию, не выбрасывайте зеленые помидоры. Их можно сохранить еще некоторое время и употребить в свежем виде. Перед этим помидорам нужно помочь покраснеть.

Какие зеленые помидоры подходят для хранения, чтобы они покраснели

Для хранения выбирайте только полностью целые зеленые томаты. Если на плодах есть хоть малейшие темные пятнышки или даже самые микроскопические трещинки, безжалостно их выбросьте. Нарушение поверхностного слоя при длительном хранении приведет к загниванию помидора и дальнейшему распространению плесени на соседние плоды. С кустов соберите все крупные и средние томаты. Также обратите внимание на тургор томатов — вялые не берите. Для хранения подойдут только упругие и налитые плоды.

Хранение зеленых помидоров прямо на кустах в прохладном сарае, чтобы они покраснели

Если по прогнозу погоды ожидаются сильные заморозки, то аккуратно выкопайте кусты, на которых еще сохранились зеленые помидоры. Отряхните с корней землю и привяжите к нижней части стебля крепкую веревку. Все подготовленные таким образом кусты повесьте в сарай или гараж — для этого используйте поперечные балки под крышей. По мере созревания томатов снимайте их с веток и употребляйте в пищу. Томаты хорошо созреют, если в сарае или гараже нет сквозняков.

Хранение зеленых помидоров на подоконнике в доме, чтобы они покраснели

Этот метод позволит получить красные томаты намного быстрее, чем при хранении в прохладном сарае:

У томатов оборвите хвостики.
На подоконнике расстелите белую бумагу или старую простынь.
Разложите в один слой зеленые томаты.
По мере созревания выбирайте красные томаты и готовьте из них салаты.

На теплом подоконнике томаты начнут созревать приблизительно через 7-8 дней.

Хранение зеленых помидоров в больших коробках, чтобы они покраснели

Бывает, что зеленых помидоров осталось очень много, а места для их хранения в доме очень мало. Тогда возьмите большие картонные коробки и выложите на дно часть помидоров. Первый слой прикройте белой бумагой, а потом выложите второй слой. Его тоже прикройте бумагой. Таким образом заполните все коробки и прикройте их крышками или той же бумагой. Коробки вынесите в кладовку или задвиньте под кровать. Через неделю проверьте помидоры — выберите розовые, а остальные опять отправьте на хранение. Розовые разложите на светлом подоконнике и ждите, когда они покраснеют. На это уйдет еще 2-3 дня.

Хранение зеленых помидоров в небольших емкостях, чтобы они покраснели

Данный способ позволит получить красные помидоры буквально на 3-4 дня. В герметичную банку или кастрюлю с крышкой уложите 4-5 зеленых томата, а рядом с ними — 1 зрелый банан. Емкость закройте крышкой и поставьте в кухонный шкаф. Желтые бананы в герметичных условиях начнут выделять газ под названием этилен, который и позволит очень быстро созреть помидорам. Этот способ не следует использовать для одновременного созревания большого количества томатов — после принудительной обработки этиленом, уже красные плоды долго не лежат. Съесть их нужно в течение 2-3-х дней.

Чтобы помидоры успели созреть на кустах в естественных условиях, им можно помочь специальными агротехническими методами. Какими именно — смотрите в видео-ролике.

Как ускорить созревание помидор в теплице? Этим вопросом задаются многие люди, которые занимаются выращиванием овощей. Поэтому важно знать все возможные способы ускорения роста томатов.

Распространенные способы ускоренного роста помидор

Существует несколько самых распространенных способов, как ускорить созревание томатов, которые представлены ниже.

Правильно поставленный кустарник — главное условие быстрого созревания томатов. На кусте должно быть много зелени: так помидоры лучше растут и созревают. Обрежьте все ростки и пасынки на томатах для быстрого их роста. Куст будет помогать плодам быстрее и лучше созревать, если верхушку центрального столба зажать прищепкой.
Лучше пусть доходят в другом теплом и сухом месте, например, у вас дома. А те помидоры, которые остались на ветке, смогут быстрее налиться соками и быстрее вырастут.
Удивительно, но в таких спартанских условиях томаты начинают эффективный рост. Хороший урожай гарантирован!
Нередко на томатах появляется гниль — это заболевание, которое вызывается патогенным грибком. Заметив первые признаки грибка, быстро обработайте раствором соли помидоры (1 стакан соли растворяют в 10 мл воды). Операция с солевым раствором поможет вылечить помидоры и ускорит их рост и созревание. После обработки листья станут желтыми и прекратят свой рост, а обработанные помидоры покроются пленкой, это защитит их от фитофтороза. Обработка солевым раствором помидоров благоприятно действует на их рост и развитие.
В одном из университетов г. Санкт-Петербурга был изучен следующий способ дозревания помидоров. Брали раствор этанола (спирт) 0,5 мл и прокалывали зеленые помидоры. Через две недели все проколотые помидоры наливались сочным красным или алым цветом. Как показали исследования, после добавления спирта в томаты вкус не поменялся. Содержание витаминов тоже осталось в норме. Поэтому следует сказать, что данный метод можно смело применять для быстрого созревания помидоров в теплице.

Пасынкование как главный стимулятор роста

Здесь помогут процедура пасынкования и зажим. Помидоры очень хорошо ветвятся, часто переплетаются между собой. Частое переплетение томатов формирует боковые побеги (пасынки).

На добавочных побегах созревает множество цветочных кисточек, которые мешают скорому росту помидоров. После обработки пасынков куст будет спокойно расходовать свои силы на созревание и рост помидоров и не тратить свои силы на ненужные побеги. Все силы и энергия будут направлены на созревание томатов.

В некоторых областях страны, где нет длительной жары, обработка пасынков привела к увеличению следующего урожая. Проделать процедуру пасынкования возможно одним из нескольких способов:

сформировать куст в один стебель, обрезать в пазухе листа ненужные побеги;
поставить куст в два стебля, обрезать все боковые пасынки;
поставить куст в три стебля, удалить все боковые побеги и оставить только один — самый главный пасынок, который располагается в самом низу.

Периодическая обработка побегов важна для быстрого созревания помидоров.

Побег не будет снова расти,если удалить его обычными ножницами. После удаления побега на стебле получится что-то похожее на пенек.

Уход за томатами в теплице (видео)

Есть еще несколько советов, как ускорить созревание томатов. Заядлые дачники всегда радуются появлению первого урожая. Помидорчики часто вырастают различной формы. Люди всегда рады, когда видят необычную форму у плодов, но, оказывается, радоваться нечему. Томаты с неправильной формой следует сразу убрать с куста, чтобы не было других таких же созревших помидоров. Помидоры, которые низко растут, важно направлять к солнцу, убирать увядшие листики.

Есть еще один способ быстрого созревания помидоров. Он состоит в следующем: надо разрезать стебель на 10 см от земли. Надрез закалывается прищепкой, которая раскручивает части стебля на большую сторону. Цель этой манипуляции в том, что процесс питания стебля прекращается, и томаты начинают с большой скоростью расти сами.

Для ускоренного роста и созревания помидоров нужно перекрыть подачу питательных веществ в растение. Чтобы этого добиться, можно специально погубить корень. Только нужно знать, что повредить корневую систему можно только тогда, когда томаты достигнут оптимальных размеров.

Когда плоды на стебле подрастут, их можно снимать с ветки, даже если они еще не полностью окрасились в красный цвет. Если в одно и то же время созрел урожай, помидоры можно не снимать с ветки, а полностью с корнями вытащить из земли растение вместе с висевшими на нем томатами и повесить на балконе или на веревке дома. Главное — чтобы не было пониженной температуры и гниющего воздуха, иначе помидоры будут портиться.

Чтобы помидоры быстрее краснели, зеленые томаты помещают вместе с красными. Более созревшие помидоры выделяют этилен, который способствует покраснению других помидоров. Если быстрого роста не требуется, то можно просто положить томаты в коробку и вынимать каждый день самый покрасневший из всех.
Помните, что в темном помещении помидоры созревают медленнее, чем на свету, но зато равномерно окрашиваются.

Для томатов в теплице особенно требуется воздух. Поэтому настоятельно рекомендуется постоянно проветривать тепличное помещение. Сверху парник желательно обсыпать специальным меловым веществом или положить специальное полотно белого цвета.

Придерживаясь указанных правил и советов, вы сможете получить богатый урожай помидор за короткое время.

Как ускорить созревание помидоров (видео)

Для жителей южных регионов проблема созревания помидоров на корню не существует. Там теплая осень, холода приходят нескоро. А что делать людям, живущим в средней полосе? Как ускорить созревание помидоров?

Ведь как принято обычно делать: при наступлении холодных августовских ночей обрывают все зеленые плоды. Затем ждут, когда они самостоятельно покраснеют. Спору нет, так удается сохранить практически весь урожай. Вот только вкус у него уже не такой манящий, как с куста.

Начинаем гонки с осенью. Кто придет к финишу первым — спелые красные томаты или фитофтороз? А давайте-ка разберемся, какие методы ускоренного созревания томатов предлагают нам различные источники.

Опрыскивание

Для того, чтобы помидоры начали быстрее созревать, применяют различные смеси для опрыскивания кустов. Все они обжигают листву и вызывают ее пожелтение. Это позволяет корням усилить питание оставшихся плодов, не растрачивая его на листочки.

Составы абсолютно разные, но принцип действия у них одинаковый:

На 10 л чистой воды добавляют 35 капель спиртовой настойки самого обычного йода.
В 5 л воды растворяют 2 спичечных коробка мочевины.
300 г кухонной поваренной соли растворяют в 6 л чистой воды.
Среднерозовый раствор марганцовки.
2 ст. л. суперфосфата размешивают в ведре теплой воды. Через два дня используют.

При использовании любого из этих растворов нужно опрыскивать кусты очень обильно. Вплоть до стекания жидкости с листьев. Через 3 дня опадут листья, а уже через 8 дней побуреют все оставшиеся на кустах помидоры.

Совет. Метод хорош, если у вас имеется большая плантация томатов.

Обрывание

Схожий по действию с первым способ. Нужно удалить все пасынки, новые завязи и нижние листья до первой кисти. Макушку помидору тоже придется отщипнуть, оставляя 2 листа. Они позволят получать питание нижележащей кисти.

Если слишком большие листочки закрывают собой плоды, то их лучше тоже оборвать. Таким образом больше питания получат помидорины, а свободно поступающие солнечные лучи ускорят их созревание.

Совет. Постарайтесь подвязками или подпорками повернуть кисти так, чтобы они максимально были освещены солнцем в течение всего дня.

Ранение

Давно подмечено, что помидоры, которые имеют травмы кожицы созревают гораздо раньше целых собратьев. Так почему бы не взять этот метод на вооружение?

Запасаемся тонкой деревянной палочкой или даже обычной зубочисткой. Еще нам понадобится водка или разбавленный спирт для стерилизации. Теперь окунаем кончик зубочистки в антисептик, примерно наполовину. И втыкаем в помидор 2 раза. Желательно около плодоножки.

Снова окунаем зубочистку в водку и тыкаем следующий плод. Ранка заветрится, а сам томат созреет гораздо быстрее. Конечно, много помидоров так не обработаешь, но хотя бы часть урожая избежит холодных ночей.

Совет. Протыкайте помидоры смело, на вкус такая процедура никак не влияет.

Пакет

Конечно, не сам пакет, а его содержимое. Многим известно, что если положить к зеленым плодам хотя бы один красный, то созревание ускоряется в разы. Это обеспечено не наличием красного пигмента в вызревшем томате, а выделением этилена. Кстати, яблоки и банановая кожура тоже выделяют этилен. Это их свойство можно использовать в своих целях.

Для этого понадобится плотный полиэтиленовый пакет. Его надевают на самую большую, но еще неспелую кисть помидоров. На дно мешка кладут кусок банановой кожуры, половинку яблока или небольшой спелый томат. Далее пакет нужно плотно завязать и оставить так на 3 дня. По истечении этого времени мешок полностью снимают и переносят на другую кисть.

А томаты после такой процедуры начинают буреть уже на 5-6 день. И что вам мешает навешать таких подстегивателей помидоров на каждую зеленую кисть?

Совет. Один мешок можно использовать много раз. Только начинку меняют по мере появления признаков плесени на ней, или гниения.

Перекрытие

Способ называется именно так, потому что перекрывается отток продуктов фитосинтеза к корням. Большая часть всех питательных веществ начинает поступать к плодам, что ускоряет их созревание. Выполняется двумя методами:

Перетягивание. Тонкой проволокой из любого материала осторожно перетягивается ствол на уровне не выше 14 см от поверхности грунта. Стараются утянуть стебель, но не перерезать его насквозь.
Надрез. Стебель прорезают острым ножом прямо по центру на высоте 6 см от уровня грунта. Длина разреза — около 7 см. Внутрь вставляют спичку, деревянную щепку, зубочистку.

Желательно, все инструменты и материалы предварительно ополоснуть любым антисептиком. Потому что процедура травматичная, можно в ранку занести патогенные бактерии. Тогда куст не будет наливать плоды, а начнет борьбу с инфекцией. Нам оно сейчас вовсе не интересно.

Голодный паек

С середины июля помидоры резко переводят на голодную диету. Их перестают поливать и давать подкормки в любом виде. Через неделю растение понимает, что надеяться не на кого. И начинает усиленно давать питание плодам. Ведь надо же успеть оставить потомство, коли голодная смерть уже близка.

Для этой же цели стараются сделать над грядками временное пленочное укрытие. Так к корням не будет поступать влага от дождя и росы.

Совет. Не используйте для укрытия нетканый материал. Он прекрасно пропускает воду.

Отрывание ног

Это жестокое название — всего лишь процедура для ускорения созревания помидоров. Она заключается в том, что надрывают мелкие корешки, которые продолжают питать растение.

Для этого аккуратно обхватывают стебель практически на уровне почвы двумя руками. Затем осторожно тянут вверх. Как только услышали характерные щелчки отрывающихся корешков, тянуть прекращаем.

Если боитесь целиком выдернуть куст, то просто обрежьте мелкие корни лопатой. Ее нужно просто втыкать максимально близко к стволу, но не раскачивать. Обрезают корни по всему периметру.

Повешение

Название — одно другого страшнее! А на деле оказывается все обыденно. Этот метод пригодится тогда, когда прогноз обещает резкое похолодание или заморозки, а вам нечем накрыть помидорные кусты. Для тех, кто перестарался с отрыванием ног, и все-таки выдрал куст окончательно, способ тоже подойдет.

Всего-то и надо, что тщательно отряхнуть корневую систему от земли. При этом надо стараться сохранить все недозрелые кисти целыми. Теперь дружно и весело тащим наши прекрасные «букеты» в сарай или на чердак. Там их подвешиваем вверх ногами.

Все, повешение закончено. Теперь надо только периодически проведывать наших казненных и собирать постепенно зреющий урожай. К слову сказать, в таких букетах помидоры созревают на 15 дней раньше, чем в грунте.

Опьянение

В каждый зеленый помидор через тонкую инсулиновую иглу шприцом впрыскивают алкоголь. 96% спирт — 0,25 мл. 40° водка — 0,5 мл. Глобальных научных исследований на эту тему не проводилось. Но, по многочисленным отзывам огородников-любителей, способ работает идеально. Помидоры начинают созревать на 20 дней раньше привычных сроков.

Кстати, обещано, что вкус и состав томатов от такой процедуры абсолютно не меняется. Попробуйте, вдруг и правда, что русские овощи должны быть обработаны русской водкой.

Безымянная химия

Современная промышленность предлагает несколько химических препаратов, которые помогают ускорить созревание помидоров на месяц раньше. Не будем писать здесь их названия, дабы не делать рекламу. При желании их можно спокойно купить в любом сельскохозяйственном магазине или заказать в интернете.

Восторженные отзывы призывают немедленно приобрести эти препараты и использовать их на своем огороде или в теплице.

Может быть лучше по старинке, а? Оборвать зелененькие да на подоконник или под солому в теплый сарай. Все-таки не зря природа определила всему свои сроки. Кстати, на свету томаты созревают гораздо быстрее, чем в темноте. Зато без доступа солнечных лучей у помидоров получается равномерная окраска. На подоконнике плоды всегда пятнистые. Учитывайте это.

Как ускорить созревание помидоров? Методов полно, выбирайте на вкус и настроение. Единственное пожелание: пробуя способ первый раз, начните с маленькой партии плодов. Или же сочетайте сразу несколько вариантов. Даже при ошибке в одном, есть гарантия в другом сохранить урожай и насладиться настоящим вкусом спелых помидоров.

Видео: как ускорить созревание томатов

Поделитесь статьей с друзьями:

Как ускорить созревание помидоров [что делать и как дозаривать ]

Овощеводство » Помидоры

1210

Рейтинг статьи

Кира Столетова

В северных регионах дачники стремятся ускорить созревание помидоров, чтобы успеть получить урожай до первых заморозков. Сделать это можно несколькими способами. Рассмотрим каждый из них.

Способы ускорить созревание помидоров

Почему томаты долго не краснеют на кусту и зачем нужно раннее созревание томатов

Страна вечно зеленных помидор, не зря есть в народе такое название. Как правило, в средней полосе лето короткое и томаты не успевают созреть и поспеть на корню. Чем дальше отодвигается срок сбора урожая, тем опаснее становится заболеть опасным заболеванием фитофторой. Во второй половине лета фитофтороз может за пару дней погубить все кусты и весь урожай томатов.

Безусловно срок созревания помидор зависит от сорта (ранние, поздние, среднеспелые). Но можно искусственно создать условия для более раннее созревания плодов.

Как дозаривать зелёные помидоры дома

Процесс дозревания плодов томата дома называется дозаривание. Для дозаривания подходят не все томаты. Они должны быть сняты в стадии молочно – восковой спелости, не раньше. Иначе вместо спелых помидор у вас будут сморщенные увядшие плоды. Конечно, для дозаривания нужно брать только крепкие и упругие помидоры. При сборе они должны быть обязательно сухими.

Помидоры, которые стали блестящими и выросли до определенных размеров нужно снимать с куста. Они хорошо дозревают в помещении со стабильной температурой. Кроме того, такие плоды лучше хранятся, так как они более плотные и не перезревшие. И вкус у них лучше, чем у передержанных, и больше питательных веществ достанется для оставшихся на кусте.

Собранные помидоры раскладываются небольшими слоями в ящики или на полу – на газеты, старую ненужную ткань. Если был риск заражения томатов фитофторой, необходимо такие помидоры положить отдельно. Потому что за ними нужно наблюдать. Из – за распространения болезни они могут разом почернеть. Может быть лучше не рисковать, а удалить их сразу.

Сроки дозревания не дозревших помидоров зависят не только от степени зрелости плодов, но и условий их хранения, особенно температуры.

Если нужно медленное созревание сорванных помидор, то отберите примерно равные по размеру томаты, уложите в два-три слоя, пересыпав их опилками. Температура в помещении не должна быть выше 10°C, влажность 80-85%. Если воздух сухой, плоды быстро станут дряблыми и сморщенными. Солнечный свет ускоряет созревание, поэтому для длительного хранения предпочтительно затемненное помещение.

Для быстрого созревания помидоров(7-10 дней) необходима температура 20-24°C (теплое помещение).

Для очень быстрого дозаривания (всего несколько дней) томаты выдерживают на солнце при температуре воздуха 28-30°C.

Уход за кустами для раннего созревания

Пасынкование для помидор обязательно. Если не удалять пасынки, то на кустах образуется много побегов с цветочными кистями. Все они, естественно, вызреть не успеют, и негативно оттянут срок созревания первых завязавшихся плодов. В результате происходит загущение кустов. Без достаточного освещения томаты созревают медленнее.
Удаление нижних листьев. Необходимо делать обрезку своевременно, иначе нижние стареющие листья оттягивают все силы и питание до созревающих плодов не доходит. Нужно последовательно начиная снизу удалять листья под каждой кистью, которая начинает наливаться. Как правильно удалять нижние листья можно прочитать здесь.

Признаки зрелости

Любому овощеводу известно, что собирать или срывать томаты нужно на стадии неполной зрелости. Правильно собранный в теплице урожай становится гарантией получения высококачественных помидоров, которые могут быть использованы не только для дозревания, но и полноценной переработки. Сбор томатов необходимо выполнять, соблюдая сроки созревания, а первые томаты в теплицесрывают на стадии полной зрелости.

Основные признаки зрелости, позволяющие выполнять сбор урожая вовремя, зависят от сорта помидор и метода их выращивания. Сроки определения времени, когда можно выполнять сбор в полной мере зрелых томатов в теплице, в значительной степени варьируется. Климатические условия России предполагают высадку раннеспелых сортов, сбор урожая которых можно выполнять в максимально ранний срок.

Мы вам также рекомендуем прочитать статью, в которой мы рассказываем о лучших сортах томатов для теплиц.

Исключение азотных подкормок

Соответствующая подкормка. В период созревания нужно свести к минимуму подкормки азотными удобрениями, иначе растения будут продолжать наращивать зеленую массу, а не плоды. Избыток азотных удобрений в этот период будет ухудшать вкус плодов.

На сайте есть статья про подкормку томатов: Когда и чем подкормить помидоры после высадки в грунт и во время плодоношения: лучшие удобрения и их состав

Что нельзя делать во время созревания помидоров

Щедро поливать. Томаты очень не любят резкого изменения влажности. Нельзя пересушивать почву, а потом щедро поливать. От этого трескаются плоды. Лучше замульчируйте почву под томатами сеном. Под мульчей влага сохраняется намного дольше, земля не трескается от жары и не покрывается коркой.

А ещё в сене есть особые бактерии, которые не дают размножаться возбудителю фитофторы. Во время плодоношения помидоры лучше почти не поливать.

Подкармливать азотом. Со второй половины лета томаты нельзя удобрять азотом в любом виде. Коровяк, куриный помёт, настой зелёной массы, минеральные азотные удобрения не применяют.

Помидоры будут усилено наращивать зелёную массу, а не плоды. А еще такие подкормки ухудшают вкус плодов. Даже если ваш климат позволяет выращивать томаты до глубокой осени, все равно вносите только калийно-фосфорные удобрения.

Опрыскивание йодом, раствором сульфата магния

Чем обработать помидоры для быстрого созревания

Ранний сбор урожая

Огромное влияние на созревание помидоров имеют погодные условия. Если погода не изобилует солнцем, почти созревшие плоды снимают с кустов и размещают на подоконнике для доведения их до подходящей кондиции.

Срывать созревшие томаты еще и важно при высокой влажности воздуха в целях профилактики развития фитофторы. Если помидоры созрели не полностью, а частично, их можно собрать и сложить в ящики со стружкой. В таком состоянии они лучше хранятся и дозревают. При комфортной комнатной среде окончательное вызревание наступает через 1-2 недели.

При наличии парника ящики с собранным урожаем можно разместить и там, при условии что температура в нем не опускается ниже +15ºC даже в ночные часы. В этом случае созревание проходит в течение 40 дней. Если температура оказывается ниже указанной, плоды начнут увядать.

Томаты в теплице. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©v-ogorode.ru

Если томаты, находящиеся на кусте, последние, его можно вместе с плодами аккуратно извлечь из грунта и подвесить корнями вверх. Некоторые овощеводы просто переносят кустики вместе с комом земли, в котором находятся корни в парник. Перед этим растение поливают.

Подкормки для ускорения созревания плодов

Суперфосфатом. Опрыскивание водным раствором суперфосфата.

2 ст. ложки суперфосфата разводят в 2-х литрах теплой воды;
Сутки настаивают;
Затем добавляют примерно 8-9 литров воды;
Проводят обильное опрыскивание по листьям и стеблю.

Золой. Также для увеличения скорости созревания используют золу в качестве подкормки.

Готовят водный раствор в следующей концентрации: 1 стакан золы настаивают н 2-3 часа в ведре воды 10 л;
Перед подкормкой кусты обильно поливают отстоянной теплой водой, чтобы не произошло ожогов корней;
Немного рыхлят почву;
После под каждый куст выливают 1 литр раствора золы.

Гуматом калия. Такая пдкормка ускорит созревание и улучшит вкус томатов. Подкормку можно проводить 1 раз в 10 дней раствором согласно инструкции. Если препарат в жидком виде, то для полива берут 50-100 мл удобрения на 10 л воды и расходуют 3-10 литров на квадратный метр. Опрыскивают таким же раствором по полтора-три литра на 100 квадратных метров.

Есть много народных средств для созревания помидоров, предлагаем ими воспользоваться, ведь они уже на практике доказали свое существование.

Посмотрите видео: Как ускорить созревание помидор

Как ускорить созревание урожая — препараты стимуляторы

Очень часто, в период наступления осени, дачников начинает волновать вопрос, а успеют ли дозреть плоды на грядках и в теплицах, до первых заморозков.

Как не потерять большую часть урожая, как ускорить созревание томатов и других овощей?

Для этих целей существуют специальные препараты на основе гибберрелинновых кислот.

Гиббереллиновая кислота (Ga3) является естественным гормоном роста, который регулирует рост растений, в том числе и способствует прорастанию семян.

На 2020 год были официально зарегистрированы для применения в ЛПХ следующие препараты:

«Бутон»
«Завязь»
«Плодостим»
«Расцвет»
«Цветень»

В основе этих препаратов лежит вещество, являющееся растительным аналогом гибберрелинновых кислот.

Оно ускоряет прорастание семян и клубней за счет гидролиза запасного крахмала, при этом усиливаются процессы роста растения, процессы завязывания плодов, улучшается вкус за счет транспортировки сахаров.

Помимо гибберрелинновых кислот ускоряют созревание плодов, препараты, способные усиливать в растении биосинтез этилена — растительного гормона созревания.

К ним относят:

«Биотсим рост»
«Эмистим»
«ХЭФК»

Для того, чтобы ускорить созревание ягоды и увеличить урожайность ягодных кустов ( яблоня, земляника, черная смородина и другие) применяют опрыскивание раствором » Эмистима» ( 1 капля на 1 литр) при появлении первых листиков и с интервалом в 1 месяц.

Расход жидокости 10 л на 100 кв. м.

Обратите внимание!

Также в продаже можно найти препараты, состоящие из гуматов и микроэлементов, адаптированных специально для ускорения роста определенных групп растений

Механическое повреждение плодов (прокалывание)

Прокалывание плодов зубочисткой или иголкой. Иголку дезинфицируют перекисью водорода или спиртом и в месте где прикрепляется плодоножка делают неглубокий прокол на 0,5 -1 см. Опытным путем доказано, что плоды с механическими повреждениями зреют быстрее. Такой способ подойдет, если эти овощи планировали пустить на еду или в переработку, хранится они долго не будут.

Сроки созревания

Безусловно, в закрытом грунте растения быстрее формируют плоды, а срок их созревания значительно короче, чем при выращивании томатов под открытым небом. Сколько времени пройдет от появления всходов до плодоношения, зависит от сорта или гибрида. Наиболее выгодным с экономической точки зрения в условиях короткого и прохладного лета считается выращивание гибридных растений.

Гибридные семена обозначаются производителем на упаковке маркировкой F1. Опытные овощеводы уже имеют свои предпочтения в сортах и гибридах. Начинающим выращивание томатов дачникам нелегко разобраться в огромном ассортименте семян, и в погоне за большим урожаем иногда допускаются ошибки, влияющие на количество сформированных и созревших плодов.

Существует несколько неприхотливых сортов и гибридов, выращивание которых удаётся начинающим овощеводам особенно успешно. Такие томаты не только выгодно отличаются скороспелостью, но и формируют дружный и большой урожай качественных плодов товарного вида. К числу таких сортов и гибридов относятся семена томатов «Тайфун», «Семко», «Верилиока» и «Дружок». Для получения очень раннего урожая и минимизации затрат времени на выполнение дозаривания рекомендуется высаживать сорта «Ураган», «Самара», «Янтарный» и «Юниор».

Очень важно помнить, что самое раннее созревание характерно для сортов, относящихся к детерминантному типу. Однако индетерминантный тип томатов формирует более обильный урожай. При необходимости вырастить неприхотливое обильно плодоносящее и скороспелое растение предпочтение следует отдать современным районированным гибридам. Зная, сколько времени занимает период вегетации, достаточно легко определиться со сроками посадки таких томатов.

Сквозной разрез в основании ствола

Делают в основании стебля сквозной разрез ножом на высоте 15 см от земли, в эту щель вставляют зубочистку или деревянную палочку.

Интересно! Многие огородники советуют вставлять туда кусок медной проволоки.

Это позволит мобилизовать все силы растения, оно поймет что что, что- то с ним не так и все силы куста должны направиться на созревание плодов.

Что влияет на быстрое созревание помидор в теплице

Конечно же, это условия ухода и микроклимат в теплице. За томатами мы всегда ухаживаем больше, чем за остальными овощами, не только потому что они капризны, баклажаны в этом плане тоже хороши. У нас особая любовь к этому овощу. Но усердно поливая и обихаживая их, мы думаем, что так быстрее дадим спеть плодам, и заблуждаемся.

Всё дело в том, что каждое растение, чем больше оно получает питательных веществ, тепла и воды, тем больше наращивает плодов, но большое количество будет спеть очень долго, почему мы механическим путём останавливаем рост томатов в конце лета? Чтобы дать возможность всем уже имеющимся плодам поспеть.

Значит, все манипуляции, которые мы за лето проводим в теплице, нацелены на быстрое созревание, только надо знать, какие из них в какое время проводить.

Как ускорить созревание томатов в теплице

Обычно все эти способы нужно начинать проводить тогда, когда уже вы уверены, что сроки поджимают, и что количество плодов вполне достаточное. Для разных регионов такие процедуры массово проводятся с конца июля по конец августа.

Механические способы

Пасынкование — удаление лишних боковых побегов, которые хорошо тормозят созревание плодов, этот процесс нарастания побегов идёт весь вегетационный период, поэтому начинаем формировать растения уже в самом начале роста:

В один стебель обычно формируются индетерминантные томаты, детерминанты и полудетерминанты по желанию. В этом случае убираем все дополнительные боковые отростки, оставляя один основной стебель. Не запускаем, проверяем и удаляем, пока они не стали длиной больше 7 см.
В два стебля формируем так, выламываем все побеги, кроме того, который находится под первой кистью.
Чтобы сформировать кустик томата в три стебля, нужно оставить один побег под первой кистью, а второй чуть пониже, самый крепенький.

Вершкование или прищипывание — то есть, остановка принудительная роста томатов. В основном мы садим в теплицы ранние высокорослые, которые сами не вершкуются, они будут расти всё время. Естественно, будут нарастать новые плоды, что будет тормозить рост уже появившихся. Прищипывают томаты обычно в начале или конце августа, зависит от климатической зоны.

Прищипываем то есть удаляем только верхушку, точку роста, оставляя верхние листья над первой кистью с созревающими помидорками.

Удаление листьев и цветоносов — они тоже тормозят созревание, ведь сил у куста отнимают прилично. Листья начинаем удалять снизу, под кистями у которых завязались плоды. Эти листья функцию фотосинтеза уже не несут, а только создают загущенность и могут провоцировать заболевания, особенно те, которые соприкасаются с почвой.

Соцветия начинаем удалять к середине августа. В среднем обычно на кусту остаются не больше восьми кистей, тогда они ровно и быстро созревают.

Ограничение в питании

— тоже мера весьма действенная, если сделать всё правильно, то помидоры созревают на неделю раньше. Есть два таких механических воздействия:

Застругиваем с обеих концов обычную спичку или небольшую щепочку, лезвием на стволе томата делаем надрез насквозь, на высоте около 8 см. В этот надрез вставляем спичку.
Аккуратно берём куст томата за стебель, где-то ближе к середине куста, чтобы не оторвать ничего, подтягиваем его из почвы, пока не услышим, как рвутся и трещат корни. Надрыв корней тоже хорошо ускоряет созревание.
Проколы в плодах — Самые наблюдательные садоводы давно уже поняли, что повреждённые, не важно, механически или болезнью, плоды, спеют намного быстрее. Берём деревянную зубочистку и около плодоножки втыкаем в плод до половины. Проколы быстро затянутся, а помидоры будут спеть быстрее.
Закольцовка стволов — не только помогает ускорить созревание, но и улучшает вкус томатов. Это происходит за счёт того, что фотосинтез мы направляем от корней к листьям. На высоте трёх сантиметров перетягиваем ствол куском медной проволоки.
Снимаем побуревшие плоды — они забирают на себя все силы растения. Их раскладывают дома в тепле для дозаривания, а томаты на кусту доходят до кондиции быстрее.

Как ускорить созревание томатов в теплице?

Все рассмотренные выше способы ускорения покраснения томатов актуальны как для созревания в теплице, так м в открытом грунте, но есть некоторые отличия.

Обязательное пасынкование, так как все питание, которое идет на образование пачынков, нужно перенаправить на дозревание уже завязавшихся томатов..
Для тепличных томатов очень важна прищипка точки роста. Так как в теплицу садят преимущественно высокорослые индетерминантные томаты. Они не ограничины в росте и у них постоянно образовываются кисти и завязываются плоды. В неотапливаемых теплицах оставляют на кусту преимущественно 7-8 кистей, а в теплых теплицах порядка 13-14. После первой декады августа удаляют все цветочные кисти. Плоды их все равно не успеют вызреть.
Важно в теплице поддерживать определенную температуру 23-28 градусов. Если температура опускается ниже 20 градусов, то все процессы замедляются, созревание томатов останавливается. И при температуре выше 35 градусов также полностью останавливаются все процессы жизнедеятельности.
Очень важно и освещение. В теплице может наблюдаться нехватка солнечного света. Чтобы не допустить этого грозди подвязывают к опорам, а листья, которые находятся ниже кистей, обрезают, но не за один раз, а по 3-4 в день.
Задымление табачной дымовой шашки. Они предназначены для борьбы с вредителями и болезнями. В результате после сжигания шашки образуется углекислый газ, который участвует в процессе фотосинтеза и ускоряет созревание плодов. Окуривание проводят 1 раз в неделю.

Способы ускорения созревания

В настоящее время существует несколько способов, позволяющих повлиять на созревание томатов при выращивании в теплице. Как правило, особенно легко удаётся ускорить процесс созревания плодов именно в теплице из поликарбоната, что обусловлено характеристиками этого современного и качественного пластика. Проведение доступных и несложных мероприятий способствует ускорению налива плодов, когда их можно обрывать уже полностью созревшими в естественных условиях.

Основные мероприятия, ускоряющие сбор помидоров в теплице на основе покрытия из поликарбоната следующие:

проведение опрыскиваний йодным раствором, когда плоды переходят на стадию молочной спелости. Такую обработку совмещают с кратковременным прекращением поливов и подкормок растений, выращиваемых под покрытием из поликарбоната;
поворот ветвей растения с кистями сформировавшихся помидор в сторону максимальной освещённости. Такая манипуляция особенно эффективна, когда продолжительность светового дня самая большая;
произвести сбор плодов раньше можно при удалении с растений наиболее крупных плодов, которые отправляют на дозаривание. Срывать такие плоды нужно правильно, вместе с плодоножкой. Сбор самых крупных плодов благотворно влияет на созревание последующих помидор;

очень эффективным методом, ускоряющим созревание плодов, является прищипывание верхушечной части томатного куста, выращиваемого под покрытием из поликарбоната. Такую процедуру можно проводить в пасмурные дни, чтобы меньше травмировать растения. Правильно выполненной прищипкой можно на несколько дней приблизить сбор спелых плодов;
удаляя лишнюю зелёную массу с помидор, необходимо оставлять два-три листочка над уже сформировавшейся кистью с плодами, что повысит урожай и ускорит созревание. Все нижние листья, а также листья, затеняющие кустики, растущие под покрытием из поликарбоната, требуется удалить;
если на одном кусте помидор растёт много плодовых кистей, то часть из них придётся выламывать, что несколько уменьшает урожай, но уборка спелых плодов произойдёт значительно быстрее. На правильно сформированном растении растут не более пяти плодовых кистей, которые обеспечат урожай полностью созревших плодов.

Кроме того, в зависимости от того, сколько раз в неделю производятся поливы и сколько подкормок выполняется за весь период вегетации, сроки созревания могут как удлиняться, так и сокращаться. При слишком большой влажности в теплице на созревание помидор можно повлиять, ограничив поступление воды от корневой системы в зелёную массу.

Уборка плодов может быть приближена при выполнении такой несложной манипуляции, как частичное перетягивание стебля на расстоянии пяти сантиметров от поверхности грунта. Некоторые овощеводы собирают хороший урожай, выполняя расщепление стебля. Сколько времени займёт период вегетации растений в теплице и открытом грунте зависит от сорта и способа выращивания.

Как ускорить созревание помидоров в открытом грунте

В конце июля начале августа утром выпадает холодная роса, чтобы избежать заболевания томатов фитофторозом, можно поставить дуги и натянуть укрывной материал. Укрытие позволит поддержать определенную температуру, что позволит томатоам дозреть до молочной зрелости.

Поворачивание кистей к солнцу. Ненужные листья удалить, а под кисти томатов поставить деревянные подпорки, чтобы плоды не лежали на земле, и повернуть кисти к солнцу.

Выше уже рассматривали, что этилен способствует покрасненению томатов. Используем этот прием для открытого грунта. На кисть с зелеными томатами фиксируют один созревший сорванный уже красный помидор. На эту гроздь одевают прозрачный полиэтиленовый пакет. Этилен, который выделяет спелый томат ускорит созревание томатов.

Как ускорить созревание помидор, в теплице секреты и советы

Правильно посадите куст. На кусте должно быть достаточно зелени, ростки и пасынки обрежьте.
Побуревшие помидоры следует сорвать с куста и оставить дозревать в другом месте. Таким образом куст станет отдавать питательные вещества незрелым плодам, и они станут краснеть быстрее.
При возникновении гнили обрабатывайте кусты раствором соли. Она не только вылечит помидоры, но и ускорит их созревание.
Пасынкование и обрезка побегов помогает ускорить созревание.
На десять сантиметров от земли разрежьте стебель. Заколите разрез прищепкой. Питание стебля приостановлено, а помидоры созреют быстрее.
Зеленые помидоры разместите вместе с красными. Созревшие томаты выделяют особое вещество, которое заставляет другие плоды зреть быстрее.
Теплицу необходимо постоянно проветривать, поскольку помидорам требуется воздух.

Как дозаривать зеленые помидоры дома

Дозревание томатов в домашних условиях называется дозаривание.

Плоды должны быть сняты в стадии молочно-восковой зрелости. Томаты должны быть сняты сухими, упругими. Иначе можно получить сморщенные зеленые плоды.

Помидоры, которые выросли до размеров соответствующих данному сорту и приобрели отличительный блеск можно снимать с куста. Такие плоды лучше хранятся, так как они плотные, не перезревших, вкус тоже у них более насыщенный, чем у передержанных.

Томаты раскладываются, желательно в один слой, в ящики или на полу.

Если есть подозрение, что часть томатов заражены то, такие плоды лучше положить отдельно, за ними необходимо наблюдать, они могут быстро почернеть, тогда их сразу же нужно удалить из общей массы.

Посмотрите видео: Дозаривание (дозревание) помидоров народным спосабами

Условия хранения томатов на дозаривании:

Если необходимо, чтобы томаты краснели медленно и не все сразу, их раскладывают по коробкам в 2-3 слоя, пересыпая опилками. Выбирают затемненное помещение, иначе солнечный свет вызовет быстрое и дружное дозревание плодов. С температурой воздуха 10 градусов и влажностью 85%.

Если необходимо быстрое и дружное покраснение, то за неделю – две при температуре 20-25 градусов в светлом помещении получите массу красных, готовых к использованию томатов.

Если хотите почти мгновенного результата, то за 2-3 лня на солнце и температуре 25-35 градусов получите желаемый результат.

Дозревание помидоров в открытом грунте

В конце июля — начале августа на почве начинает выпадать холодная роса. Поэтому на плантации томатов в отрытом грунте нужно поставить специальные дуги для укрытия. На ночь закрывайте их пленкой или укрывным материалом. Укрытие способствует поддержанию нужной температуры и уменьшает вероятность заболевания фитофторозом. С укрытием кустов, томаты получат возможность дозреть;

Значительно ускоряет созревание уже сформировавшихся плодов и поворачивание их к солнцу. Этот прием очень важен для низкорослых сортов. Сухие и желтые листья нужно удалить, а под кисти с плодами подставить деревянные распорки – рогатки – или уложить кисти на стебель, чтобы овощи хорошо освещались солнцем и не лежали на земле;

Многие садоводы знают, что для ускорения созревания (дозаривания) снятых с растений зеленых томатов надо положить среди них несколько красных; Поэтому некоторые дачники используют этот прием для томатов, еще растущих на кусте. Зрелый томат помещается в полиэтиленовый пакет, и этот пакет «надевается» на гроздь зеленых томатов. Этилен, выделяемый красным, зрелым плодом, ускоряет созревание растущих томатов.

Подвешивание в помещении (дозревание в домашних условиях на кустах)

Дозревание на кустах идеально подойдет в том случае, если на кустах еще много зеленых помидоров, а осень пришла неожиданно рано и оставлять кусты в теплице – не вариант.

Для этого нужно: Аккуратно вывернуть кусты в томатами
Отряхнуть с корней землю;
Подвесить вверх корнями в сухом проветриваемом помещении;

Кусты не должны соприкасаться друг с другом.

Дозревание томатов на кустах

Этот способ хорошо подойдет для владельцев балконов и лоджий. Необходимо будет выкопать все кусты томатов, тщательно очистить корневую систему от остатков земли и развесить растения верхушками вниз в сухом и хорошо вентилируемом помещении. Желательно, чтобы температура не опускалась слишком низко. Старайтесь размещать растения так, чтобы плоды не соприкасались друг с другом.

Так как питательные вещества начинают поступать от корней к самим томатам, они не только смогут быстрее созреть, но и могут стать крупнее и качественнее.

Другой способ дозревания томатов – вместе с земляным комом поместить кусты в фанерные или деревянные ящики и выставить на веранде или балконе. Раз в неделю с них собирают все поспевшие плоды.

На самом деле, любой садовод может помочь помидорам дозреть в домашних условиях. Главное понимать общие принципы дозревания и иметь время на проведение всех процедур.

Опрыскивание йодом

Ускорению созревания томатов помогает подкормка йодистым раствором.

Опрыскивать кусты нужно вечером, тщательно смачивая слабым раствором йода каждое растение. Это позволит не только ускорить созревание, но и принять ещё одну подкормку и защиту. Раствор готовят в пропорции: 30-40 капель йода на 10 л воды.

Созревание зелёных помидоров можно ускорить, если положить к ним в ящик спелый.

Опрыскивание раствором золы

Хорошим видом подкормки для ускорения созревания и придания сладости томатам, является опрыскивание кустов зольным раствором. Чтобы не обжечь корни, кусты необходимо предварительно полить. Раствор готовиться очень просто: стакан золы размешивают в 10 литрах воды. Не настаивая, сразу делают прикорневую поливку, из расчёта: 1 растение – 1 литр раствора.

Если вы решили не делать поливку во время созревания плодов, то тогда можно делать вечернее опрыскивание плодов и листочков раствором золы из расчёта: 0,5 стакана золы на 10 л воды. Данное опрыскивание можно проводить и в пасмурный день.

Какие удобрения необходимы помидорам

Внекорневые подкормки помогут увеличить урожай томатов. Удобрения вносят 1 раз в 10 дней, выбирая безветренную погоду и темное время суток. Для подкормки кустов можно использовать различные виды удобрений:

в 10 л воды растворить 1 ч. л. карбамида;
в 10 л воды растворить 1 ч. л. кальциевой селитры;
в 1 л сыворотки добавить 20 капель йода и развести 10 л воды.

Этими составами надо регулярно поливать растения, т.к. они являются полезными для томатов. Такие подкормки быстро поступают к корневой системе, которая впитывает из них питательные вещества и сразу же направляет на рост и развитие плодов.

Удобрения для томатов. Иллюстрация для статьи используется из открытых источников.

Во время плодоношения нельзя удобрять почву органическими веществами. Такую процедуру проводят только в период роста кустов. По мере созревания томатов на грядки необходимо 1 раз в 2 недели вносить древесную золу, рассыпая пепел по увлаженному грунту из расчета 3-4 ст. л. на 1 м².

Кроме этого, можно использовать живые дрожжи, разведя 100 г продукта в 2 л воды и добавив 100 г сахара. После того как смесь полностью перебродит, ее используют для полива кустов. Для этого 200 мл браги разводят в 10 л воды и под каждый куст выливают не менее 1 л жидкости.

Как ускорить созревание помидор дома

Крупные зеленые и начавшие буреть плоды собирают утром, пока они не нагрелись на солнце, сортируют. Здоровые укладывают на дозаривание в сухом проветриваемом помещении. На свету они созревают быстрее, в темноте – равномернее.
Если нужно, чтобы помидоры созревали медленно, отбирают плоды одной степени зрелости, укладывают в два-три слоя, пересыпав опилками, хранят при 8–10 градусов.
Для ускоренного созревания температуру поднимают до 20–25 градусов и добавляют красные плоды. Они выделяют этилен, который в растениях отвечает за «старение» организма. Именно «старея» помидоры краснеют.

Chapter 3. Как ускорить созревание в теплице

К сожалению, томаты не всегда успевают дозреть на грядке. Основная причина – это холодное и дождливое лето. Здесь на помощь дачникам приходит выращивание этого теплолюбивого овоща в тепличных условиях. Но иногда нужно, чтобы овощи быстрее дозрели в теплице.

Способ 1. Обрезка не нужной поросли.

Главная цель способа, ограничить рост лишней поросли. Для этого ограничиваем высоту куста, то есть, делаем прищепку верхней части куста. Куст освобождается от поросли, под нижней кистью. Процедура проводится, когда плоды начинают наливаться цветом, при этом они получат необходимые питательные вещества напрямую.

Способ 2. Ограничиваем число полива и подкормок.

Растения, как и все живое подчиненно законам природы. Если ограничить томаты в поливе и подкормках, интенсивность роста лишней поросли значительно уменьшится. Урожай начнет созревать быстрее.

Способ 3. Прокол томатов.

Отберите крупные овощи и сделайте несколько неглубоких проколов в районе плодоножки. Использовать для прокола можно зубочистку. При этом томаты покраснеют дней на 7 раньше, дырочки от проколов исчезнут, плоды сохранят вкусовые качества.

Способ 4. Хирургический.

Метод очень хорош, если осень наступила раньше времени. Нужно проделать ножом сквозное отверстие в районе корневой шейки растения. Делать разрез длинной примерно 8 см. В получившийся надрез вставляется деревянный клинышек.

Толщина клина должна быть не более 4 мм. Для клина подойдет обычная спичка или сосновая щепа. В этом случае растение отдает все силы на созревание плодов.

Способ 5. Кольцевание.

Быстрее поспеть поможет и кольцевание. Для этого берется тонкая медная проволока и вокруг плодов в теплице делается кольцо. Кольцо делают не выше 3 см. от почвы. Здесь важно не переусердствовать, ведь если приложить большую силу, можно просто срезать куст помидора.

Созревание идет быстрее за счет питательных веществ, которые идут непосредственно к плодам, а не уходят в корни растения. Овощи накапливают углеводы, приобретают сладковатый вкус. В итоге качество плодов в теплице значительно улучшается.

несколько способов ускорить их созревание

Каждый дачник мечтает получить богатый урожай помидоров. Но иногда томаты созревают очень медленно и долго остаются зелеными. Как сделать, чтобы плоды быстрее краснели на кустах? Существует несколько способов, которые помогают ускорить созревание томатов. Мы расскажем о них в статье.

Почему томаты не краснеют

Томаты обычно созревают в течение 40 — 55 дней после начала цветения. Но это примерная цифра. Точный срок созревания зависит от сорта помидоров.

Существует несколько причин, которые могут замедлить покраснение плодов:

Недостаток света. Если томатам не хватает освещения, то они краснеют очень медленно и неравномерно. При выращивании овощей в открытом грунте к задержке созревания может привести длительная пасмурная погода.
Ошибки при внесении удобрений. Избыток азота чаще всего становится причиной медленного созревания. Он приводит к появлению огромных листьев и мелких плодов, которые долго не краснеют.
Неподходящая температура. Томаты плохо переносят как чрезмерную жару, так и холод. При неблагоприятных температурных условиях в плодах прекращается выработка пигмента ликопина. Именно он придает помидорам красный цвет.

Зачем ускорять созревание

Ускорение созревания помидоров помогает сберечь урожай. В конце лета начинаются значительные перепады температур. Днем часто бывает жарко, а ночью — холодно. Если к этому времени томаты не успеют созреть, то они останутся зелеными или бурыми вплоть до заморозков. Это грозит потерей урожая.

Кроме этого, в конце августа из-за колебаний температур на листьях томатов начинает скапливаться влага. Это способствует развитию грибков и бактерий. Растение может получить опасную грибковую инфекцию — фитофтороз. Это заболевание может уничтожить не только несозревшие плоды, но и весь куст.

Чтобы предотвратить такие потери, необходимо ускорить созревание помидоров. Это позволит вам собрать урожай до наступления заморозков.

Как ускорить покраснение плодов на кустах

Существует несколько способов ускорения созревания. Если вы хотите, чтобы помидоры на кустах быстрее покраснели, то используйте следующие методы:

Удаление первого созревшего плода. Как только вы увидите на кусте первый покрасневший томат, постарайтесь как можно скорее сорвать его. Это стимулирует созревание всех остальных плодов.
Обрезка. Листья следует обрезать до первой кисти соцветий. Это обеспечит доступ кислорода к завязям и укорит налив плодов.
Пасынкование. Эту процедуру нужно проводить своевременно. Она помогает растению не тратить энергию на рост стебля, а направить все силы на созревание плодов.
Прекращение полива. Примерно за месяц до сбора урожая следует прекратить орошение томатов. Это особенно необходимо в засушливую погоду. При дефиците влаги кусты перестают расти и тратят все свои силы на плодоношение.

Что делать с сорванными помидорами

Бывают случаи, когда сорванные томаты долго остаются зелеными и не краснеют. Такие овощи нужно поместить на подоконник с южной стороны, чтобы они получали достаточно света. Если на улице стоит пасмурная погода, то следует обеспечить дополнительное освещение люминесцентными лампами.

Если томаты по-прежнему остаются зелеными, то поместите их в ящик и добавьте к ним один красный спелый помидор. Он будет выделять газ ацетилен, который поможет быстрее созреть другим плодам. Накройте овощи одеялом и оставьте их дозревать. Вместо помидора вы можете использовать спелый банан или яблоко.

Когда вы собираете недозревшие помидоры, то старайтесь вырывать их из почвы вместе со стеблем. После сбора подвесьте их высоко под потолком в теплом и сухом помещении. Это ускорит их покраснение и дозревание.

Чем подкормить томаты

Вы можете использовать подкормки, которые ускоряют созревание. В первую очередь следует применять составы на основе калия. Это вещество необходимо томатам для достижения полной зрелости. Вы можете применять следующие удобрения:

Древесную золу. Добавьте стакан этого продукта на ведро воды. Настаивайте смесь 3 — 4 часа. Вылейте ее под кустики томатов. На каждое растение понадобится около 1 л удобрения.
Перманганат калия (марганцовку). Растворите несколько кристаллов препарата в 10-литровом ведре воды так, чтобы у вас получился розовая жидкость. Вылейте удобрение под кусты помидоров.

В качестве подкормки можно также использовать пищевую соду. Это средство содержит натрий, который способствует плодоношению и улучшает вкус томатов. Разведите чайную ложку соды в 1 литре подогретой воды. Полученным раствором поливайте кусты каждую неделю.

Во время плодоношения томаты также нуждаются в йоде. Вы можете приготовить подкормку из аптечного препарата. Добавьте 30 капель йода в 10-литровое ведро воды. Хорошо размешайте жидкость и используйте ее для опрыскивания кустов с недозрелыми томатами. Такая обработка не только ускорит созревание, но и предотвратит развитие фитофтороза.

Все перечисленные удобрения походят как для открытого грунта, так и для теплицы.

Заключение

Помидоры — довольно привередливые растения. Во время плодоношения они нуждаются в хорошем уходе. Если томаты долго не краснеют, то ускоряйте их созревание. Это поможет вам сохранить урожай.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

как сохранить до покраснения, созревания дома, чтобы не почернели, не гнили

Зимой привычнее употреблять в пищу консервированные или тепличные томаты, так как в отличие от других овощей их не принято хранить в ящике в погребе.

Но при правильном подходе и организации процесса есть возможность сохранить урожай с собственного огорода до самых новогодних праздников, а то и дольше. Это касается неспелых ягод. Несколько отличается выбор места, где хранить зеленые помидоры, чтобы они быстрее краснели, и то, куда их положить, чтобы созревание произошло как можно позже.

Цели хранения томатов

Богатый урожай томатов ставит садовода перед выбором заготовки плодов на зиму. Можно провести немедленную переработку, законсервировав их целыми, в виде салатов, аджики или сварить томатную пасту. Если же главная цель — иметь возможность как можно дольше обогащать стол свежими овощами, нужно собрать еще не созревшие плоды и определится со способом, как хранить зеленые помидоры.

Существует 2 метода сохранности незрелых томатов. Один из них подразумевает быстрое покраснение. Другой позволяет оттянуть этот момент как можно дальше. Тогда созревание произойдет через несколько месяцев.

Сбор и сортировка урожая

В первую очередь необходимо уточнить, что для длительного сбережения должна производится поздняя посадка, чтобы зеленые помидоры висели на ветках в дни перед наступлением первых осенних холодов. Чтобы результативно хранить томаты, их необходимо срывать в сухую теплую погоду. Желательно после обеда, когда роса спала.

Весь урожай складывают в одну большую емкость и перемещают в удобное место, чтобы тщательно осмотреть каждую единицу и отобрать только самые качественные экземпляры. Ни в коем случае нельзя допускать к хранению примятые или подпорченные помидоры, с явными признаками почернений от фитофторы.

Сортировка подразумевает распределение на такие группы:

полностью зеленые;
начинающие приобретать бурый оттенок;
бурые;
с участками покраснения и полностью спелые.

Дозревшие томаты сразу пускают в ход. Остальные предназначены для хранения с разными временными рамками. Также нельзя использовать для длительного лежания недоразвитые единицы, которые намного меньше по размерам от нормы.

Сортовые особенности

Кроме выполнения основных рекомендаций, как правильно хранить зеленые помидоры, необходимо сажать сорта, которые для этого предназначены лучше всего. С каждым годом селекционеры совершенствуют виды томатов с целью снабдить их качеством лежания. Вырастить такие помидоры в домашних условиях сегодня может каждый садовод. К таким сортам относятся:

Оранжевый Шар;
Василиса;
Жираф;
Подзимний;
Дубок;
Лунный;
Новороссия;
Жанна;
Новогодний.

Срок сохранности свежих качеств этих видов варьируется от 2 до 5 месяцев. При этом важно придерживаться правил выращивания без риска перекрестного опыления, иначе в результате определить возможный период лежания будет достаточно сложно. Возможно, овощ не испортится, но вкусовые характеристики ухудшатся, а плоды приобретут отвратительный запах. Это связано с тем, что в неспелых помидорах присутствует соланин, который исчезает либо после созревания, либо в процессе приготовления.

Где и как хранить помидоры, чтобы они дозрели быстро?

Если планируется хранить зеленые томаты всего несколько недель, необходимо обеспечить следующие условия:

Температура должна быть не меньше +15°С. Повышение параметра более +20°С приведет к порче и гниению.
Следует исключить доступ прямых солнечных лучей. Лучше всего, чтобы урожай постоянно находился в затемненном месте.
Обязательно обеспечивается качественная вентиляция контейнеров с томатами.

Лучше всего для хранения подойдут сетчатые ящики небольшой высоты, в которые овощи складывают несколькими слоями, накрывают полотенцем, бумажными или тканевыми салфетками, газетами или куском картона. Для более быстрого созревания опытные садоводы рекомендуют в контейнер положить несколько штук зрелых помидоров.

Местом расположения емкостей лучше выбрать шкаф на кухне, теплую кладовку или уголок под столом. Таким образом обеспечиваются не только оптимальные условия хранения, но и возможность в любое время проверить содержимое ящиков с целью отсортировать уже спелые единицы.

Если нужно довести до созревания небольшое количество томатов, их можно просто положить на подоконник с северной стороны здания. Кроме того, можно оперировать сроками, меняя температурный режим и интенсивность освещения. Чем выше градусы — тем быстрее помидор краснеет. Появление черноты свидетельствует о том, что овощ начал портиться. Использовать его в пищу крайне нежелательно.

Как сохранить помидоры подольше?

Для дозревания зеленых томатов с как можно большим сроком лежания применимы такие условия:

температура не должна подниматься выше +13°С;
требуется постоянный контроль доступа свежего воздуха;
должна постоянно проводится сортировка подпорченных или побуревших плодов.

Местом хранения урожая может стать подвал или погреб. При малом количестве плодов — холодильник.

Томаты аккуратно укладывают в ящики, создавая прослойку из соломы или опилок. Если есть такая возможность, лучше всего разложить урожай на полках, обеспечив небольшое расстояние между овощами. Некоторые садоводы предпочитают обернуть каждый помидор бумагой, но это намного усложняет процесс отбора и проверки.

Чтобы не допустить большую нагрузку на нижние слои, толщина уложенного урожая не должна превышать 20 см. Прикрывая емкость тканью или картоном, нужно обеспечить приток свежего воздуха. В обратном случае существует риск развития болезнетворных бактерий и грибков. В результате плоды попросту погибнут.

Активно применяется сохранение томатов на кустах. Для этого растение с неспелыми овощами выкапывают прямо с корнем, очищают от грунта и подвешивают в погребе или другом прохладном месте вниз верхушкой. Обязательным при этом является качественная вентиляция. Между кустами должно быть небольшое расстояние. Такие манипуляции не только существенно увеличивают срок хранения, но и позволяют томатам еще некоторое время расти за счет питательных веществ в ботве и листьях.

Можно также кусты поставить в ящики с небольшим слоем грунта на дне и поддерживать почву постоянно влажной. Местом расположения емкостей выбирают теплицу, веранду дома или тамбур квартиры. В таких условиях овощи могут существовать долгое время, постепенно доходя до зрелости.

Еще 1 способ созревания на кустах вне огорода — уложить ботву с зелеными помидорами верхушками вверх плотно друг к другу и укрыть весь урожай соломой. В пространстве под таким накрытием и между листьев создастся особый микроклимат, обеспечивающий постепенное покраснение плодов. Главное, не давать растениям перегреваться, поэтому их в теплые дни раскрывают, а пригодные в еду томаты срывают и дальше хранят в холодильнике.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как сохранить зеленые помидоры до покраснения

Дачники, выращивающие помидоры в открытом грунте, очень часто сталкиваются с ранним похолоданием и заморозками. Если речь не идет о ранних сортах томатов, то вынужденной мерой становится сбор плодов с кустов еще зелеными. И главной задачей земледельцев в этот период становится ускорение созревания или сохранение помидоров в домашних условиях до покраснения (Читайте также статью ⇒ Условия выращивание рассады томатов в домашних условиях. Тонкости).

Причины того, почему помидоры не успевают созревать

Помимо того, что раннее похолодание не дают помидорам покраснеть на грядке, есть еще ряд факторов, мешающих вовремя созреть овощам:

Сорт, неподходящий для данного климата;
Неправильный уход за помидорами;
Поздняя высадка рассады в грунт;
Недостаток солнечного света.

В любом случае, какая бы не была причина того, что томаты вовремя не созрели, плоды необходимо сберечь, ведь это труд не одного дня. Можно поспособствовать помидорам, чтобы они дозрели на улице, а можно сорвать их и дать им покраснеть дома.

Способы ускорения созревания помидоров

Современные технологии позволяют сегодня заранее узнать о предстоящей погоде на несколько недель вперед, Поэтому, если вы знаете, что приближаются ливневые дожди или заморозки, можно не срывать еще зеленые помидоры, а помочь им дозреть.

Сделать это можно следующим образом:

Заблаговременно обрывать новые цветки и бутоны;
Проводить своевременно пасынкование;
Опрыскивать кусты йодным раствором в пропорции 40 капель йода на ведро воды;
Опрыскивать кусты чесночным раствором – 250 грамм чеснока на ведро воды;
Куст немного приподнять из земли, перекрывая, таким образом, питание корням;
Перестать поливать помидоры;
Накрыть помидоры старым одеялом или ковром;
Не сразу снимать краснеющие плоды, они способны воздействовать на незрелые помидоры и те начнут краснеть;
Можно выдернуть кусты с корнем, отряхнуть землю и развесить корнем вверх на чердаке.

Место хранения зеленых помидоров

Если все-таки непогода застала еще недозрелые плоды на грядке, то самое оптимальное решение – снять их с кустов и оставить дозревать дома.

Чтобы зеленые помидоры не сгнили, не потрескались, а благополучно покраснели, для их хранения необходимо создать благоприятные условия. Это должно быть в меру теплое и сухое темное место. Оптимальная температура воздуха – 20 градусов, влажность – 85%. Лучше всего помидоры сохранятся в деревянном ящике или картонной коробке. Все помидоры, предназначенные для хранения необходимо тщательно осмотреть, если выявятся гнилые и потрескавшиеся плоды, то от них нужно избавиться. Сохранятся только здоровые и неповрежденные помидоры. Те помидоры, которые начинают краснеть раньше, необходимо сразу же вынимать из коробки. При создании нормальных условий для помидоров, их можно хранить вплоть до зимы.

Важно! Пока помидоры растут на грядке, им необходим солнечный свет. Но как только вы сорвали плоды с куста, покраснеть они могут и без солнца.

Этот известный способ хранения зеленых помидоров в ящиках в темном месте далеко не единственный. Опытные дачники за годы своей огородной деятельности накопили очень много хитростей, которыми пользуются для того чтобы сохранить урожай. Так, зеленые помидоры быстро созреют, если:

Среди помидоров положить яблоко или банан. Эти фрукты, как и красный помидор, выделяют этилен, что и способствует быстрому покраснению овощей.
Каждый помидор можно завернуть в газету и сложить в ящик в несколько рядов, желательно не более пяти. В одном ящике должно быть не более 12 килограмм овощей.
Помидоры пересыпать опилками или пенопластом.
Овощи завернуть в салфетку, смоченную спиртом. В этом случае помидоры можно сохранить до самой весны.
Положить овощи в валенки. Этим способом пользовались крестьяне пару столетий назад.
Завернуть овощи в ткань или бумагу красного цвета. Научного объяснения этому методу нет, но согласно многолетним опытам многих дачников, он эффективен.
Использовать специальный газ, способствующий вызреванию овощей. Этот метод широко используется в крупных фермерствах.

Важно! При хранении овощей нужно организовать хорошую проходимость воздуха, помидоры должны свободно дышать. Нельзя их хранить в герметичных, полиэтиленовых или пластиковых емкостях.

Ну, а для тех, кто не хочет долго возиться с хранением и соблюдением всех условий, существуют рецепты консервирования зеленых помидоров.

Читайте также статью ⇒ Повышаем урожайность томатов.

Виды сортов томатов, способных долго храниться

Как сохранить зеленые помидоры до покраснения

К сожалению, не все сорта могут долго храниться в домашних условиях. Такие помидоры начинают быстро гнить, поэтому их необходимо сразу же съедать или консервировать. Но если нужно сохранить помидоры на долгий срок, (например, вы хотите, чтобы эти овощи были на новогоднем столе), то лучше выращивать устойчивые к хранению сорта. На сегодняшний день, благодаря трудам селекционеров, существует множество таких сортов.

Обладают способностью храниться вплоть до весны сорта «Оранжевый шар», «Василиса», «Жираф», «Лонг Кипер». Меньшее количество времени хранятся сорта «Жанна», «Подзимний», «Рио Гранде», «Японский краб», «Лунный», «Новороссия». Представители этих сортов могут стать прекрасным угощением на новый год.

Важно! Помидоры разных сортов нужно хранить в разных коробках из-за разных сроков дозревания.

Хранение свежих помидоров зимой

После того, как зеленые помидоры покраснели, их необходимо употребить в дело. Чаще всего хозяйки помидоры консервируют, солят, делают томатный сок, кетчуп, различные салаты. Но известно, что овощи, подвергшиеся консервации, теряют все питательные вещества. Это вкусно, сытно, но не всегда полезно. А ведь зимой так хочется свежих овощей, которые в этот период стоят очень дорого. Поэтому хозяйки ищут и пробуют разные способы, как сохранить красные помидоры хотя бы на пару месяцев.

Можно сохранить овощи, если их, вымыв и вытерев насухо, положить в стерилизованные банки и пересыпать сухой горчицей.
Также помидоры сохранятся надолго, если положить их в трехлитровую банку, добавить три столовых ложек спирта и поджечь жидкость, после чего банку сразу закатать. Внутри нее образуется вакуумное пространство, которое не дает развиваться бактериям.
Можно хранить зеленые помидоры в темном погребе, разложив их по полочкам. Когда понадобятся, овощи достать, при свете они покраснеют за пару дней.
Также помидоры модно заморозить. Мороженые овощи можно добавлять в еду, в салаты.

Как видно, маленькие крестьянские хитрости и простые действия помогут сохранить урожай даже в условиях заморозков, и обеспечить на зиму всех членов семьи витаминами и питательными веществами в виде вкусных и сочных помидоров.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

Помидоры не созревают? — Indiana Yard and Garden

Если ваши садовые помидоры выглядят так, как будто они были приостановлены, вы не одиноки! Это может показаться легким оправданием, когда мы, садоводы, обвиняем в таких вещах погоду, но я действительно думаю, что виной всему была очень жаркая погода, которую мы испытали этим летом.

Плоды томата в процессе созревания проходят несколько стадий развития. На ранних стадиях плод продолжает расти в размерах и остается зеленым, обычно требуется 40-50 дней.После того, как плод достиг полного размера (так называемого «зрелого зеленого»), начинают происходить изменения пигмента, в результате чего зеленый становится светло-зеленым, а затем пигментами, соответствующими для этого конкретного сорта, будь то красный, розовый, желтый или оранжевый. .

Созревание и развитие окраски томатов в основном определяется двумя факторами: температурой и наличием естественного гормона, называемого «этилен».

Оптимальный диапазон температур для созревания зрелых зеленых томатов 68–77 град.F. Чем дальше температура отклоняется от оптимальной, тем медленнее будет процесс созревания. А когда температуры выходят за пределы оптимального диапазона в течение длительного времени, условия могут стать настолько напряженными, что процесс созревания практически остановится.

В то же время помидоры не производят ликопин и каротин, пигменты, отвечающие за цвет спелых томатов, когда температура превышает 85 ° C. F. Итак, из-за продолжительных периодов сильной жары томаты перестают созревать. Полученные плоды часто выглядят от желтовато-зеленого до желтовато-оранжевого цвета.

Садовник мало что может сделать, кроме как переждать погоду. По мере того, как температура становится более благоприятной, процесс созревания должен вернуться в нормальное русло, при условии, что другие стрессы не сказываются на них!
У нас может быть еще немало недель хорошей погоды для выращивания, прежде чем убьёт мороз; трудно сказать наверняка. Но даже если заморозки наступят рано, имейте в виду, что помидоры, достигшие хотя бы зрелой зеленой стадии, могут созревать с лозы. Обратите внимание на изменение цвета хотя бы на более светло-зеленый — а еще лучше немного румян.Те, которые еще не созрели, никогда не созреют, так что оставьте их для компостной кучи.

Чем зеленее плод, тем он более чувствителен к переохлаждению. Храните зрелые плоды от зеленого до слегка покрасневшего при температуре 60-65 градусов. F или теплее, если требуется более быстрое созревание. Созревшие плоды можно хранить в прохладном месте, до 45 градусов. F. В обычном домашнем холодильнике слишком холодно для хранения помидоров. Вместо этого упакуйте фрукты неглубокими слоями и храните в хорошо проветриваемом месте, где можно поддерживать температуру и следить за процессом.

Руководство по выращиванию томатов Early Girl

CC фото flickr любезно предоставлено маленькой голубой курочкой

Помидоры Early Girl — чрезвычайно популярный сорт, который является одним из самых распространенных сортов в США для супермаркетов и садоводов. Этот неопределенный сорт вырастает примерно до размера теннисный мяч и имеет вид и форму, которые большинство людей приравнивают к «стандартному» помидору. Early Girl быстро растет, плодоносит и легко выращивает.

Этот сорт заработал свою популярность, когда исследователи из Центра агроэкологии и устойчивых продовольственных систем Калифорнийского университета в Санта-Крузе обнаружили, что этот томат особенно хорошо подходит для «засушливого земледелия».Этот метод включает в себя методы с низким поливом, которые обеспечивают глубокое укоренение, в результате чего получаются помидоры чуть меньшего размера с более высокой концентрацией вкуса. Это делает Early Girl очень популярным местным помидором в ресторанах и на фермерских рынках Сан-Франциско.

Лучшая почва для выращивания ранних томатов

Early Girls хорошо себя чувствуют на искусственной и питательной почве. Лучше всего слегка кислая, но это не важно — они будут хорошо себя чувствовать при pH 6,5-7,5. Богатая почва важна для этого сорта, так как его быстрый рост достигается за счет использования большого количества питательных веществ.Скорость, с которой эти растения растут, часто означает, что удобрение не происходит во время их выращивания.

Правильный уход за ранними девочками-помидорами

Ранняя девочка после создания не требует особого обслуживания. Обрежьте ранние побеги, чтобы стимулировать рост вверх, и обязательно используйте прочные колья или обручи, так как эти растения становятся довольно большими (до 9 футов) с конечностями, тяжелыми от фруктов. Соберите и засолите или выбросьте помидоры, которые слишком тесно прижаты друг к другу на лозе, чтобы получить более крупные плоды и ускорить их производство.

Полив на землю, а не с воздуха, сведет к минимуму гниение и поможет росту корней. Early Girls устойчивы к большинству распространенных болезней и вредителей томатов, поэтому они хорошо подходят для органических методов выращивания, несмотря на то, что патент на этот сорт принадлежит Monsanto.

Когда собирать урожай ранних девочек

Плод созревает примерно через 50 дней. Они станут ярко-красными. Большинство производителей собирают их незадолго до полной спелости, поскольку эти помидоры могут довольно быстро стать мягкими и потерять свою привлекательность для стола.Невнимательный садовник может пропустить лучшее время сбора урожая для этих быстрорастущих растений, так как они могут перейти от зеленого к красному всего за день или около того.

Вредители и болезни томатов раннего возраста

Немногие естественные враги влияют на Раннюю девочку, которая была выведена благодаря быстрому производству и устойчивости к болезням. К тому времени, когда в саду активизируется большинство вредителей, «Ранняя девочка» уже закончила свой сезон.

Как приготовить ранние томаты для девочек

Early Girls подходят практически для всех блюд, в которых можно использовать помидоры.Они делают все, от салатов до сальсы. Однако они несколько мягче и менее хрустящие, чем многие долгорастущие сорта, поэтому большинству людей они не очень хорошо маринуют, запекают или жарят.

Советы по выращиванию ранних томатов для девочек

Главное, что нужно сделать, это иметь отличную почву. Это будет способствовать более быстрому росту и высокой производительности. В остальном Early Girls — помидоры, не требующие особого ухода. Они хорошо растут в (больших) ведрах, в земле и на грядках. Из-за их размера и продуктивности они излюбленные огороды и помидоры на крыльце.

Хотите узнать больше о выращивании ранних девчачьих помидоров?

Ознакомьтесь с этими ресурсами:
Государственный университет штата Северная Каролина — Коммерческое производство томатов [PDF]
Университет штата Иллинойс — Помидоры

Связанные

Как приготовить вяленые помидоры в духовке (ЛЕГКО!)

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ ДЛЯ БЫСТРЫХ ЗДОРОВЫХ УЖИНОВ

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

С Августом! Я люблю это время года, когда так много свежих продуктов прямо по сезону… не в последнюю очередь из помидоров.(Дайте мне все греческие салаты из банок масона и свежую томатную сальсу!) Если у вас заканчиваются дела, или у вас их просто слишком много, вы захотите узнать, как приготовить вяленые помидоры в печь.

Если это звучит как слишком много работы или вы напуганы, не делайте этого. Сделать домашние вяленые помидоры на удивление просто!

Что такое вяленые на солнце помидоры?

Что такое вяленые помидоры? Как говорится, вяленые помидоры — это высушенные помидоры.Остается натуральный сладкий, острый вкус, который абсолютно восхитителен.

Несмотря на то, что они называются вялеными помидорами, их можно приготовить несколькими способами. Очевидный способ — сушить помидоры на солнце. Но погода может быть ненадежной, а лето в Миннесоте, к сожалению, слишком влажное, из-за чего даже в солнечные дни иногда трудно приготовить сушеные помидоры на солнце. Они плохо сохнут во влажную погоду.

Еще один способ приготовления домашних вяленых помидоров — в дегидраторе, но, поскольку я знаю, что у многих людей его нет, я хотел показать более распространенный способ.

Итак, я покажу вам, как вместо этого приготовить вяленые помидоры в духовке!

Питание вяленых на солнце помидоров

Полезны ли вяленые помидоры? Да! По сути, они содержат те же питательные вещества, что и свежие помидоры. Это делает их хорошими источниками витамина А, витамина С, витамина К, тиамина, ниацина, рибофлавина, железа, магния, калия и пищевых волокон. Все более концентрировано, так как убрана вода.

При этом, если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кето-диеты, будьте осторожны с сахаром и углеводами в вяленых на солнце помидорах.Как и все сушеные фрукты, они довольно калорийны и содержат много углеводов, хотя и намного меньше, чем другие сушеные фрукты. Их легко перекусить, если они у вас простые, но они отлично подходят для придания вкуса блюдам и использования в рецептах.

Количество калорий и углеводов в вяленых на солнце помидорах может варьироваться в зависимости от того, насколько они высушены и как хранятся (без добавок или в масле). В среднем 1 чашка вяленых помидоров содержит 139 калорий и 23,5 г чистых углеводов.

Может показаться, что много углеводов, но более типично использовать от 1/4 до 1/2 от этого количества во всем рецепте. При таком использовании они все еще могут быть вкусной частью образа жизни с низким содержанием углеводов.

В этом домашнем рецепте вяленых помидоров меньше калорий и углеводов, потому что они получаются немного более пухлыми, когда они приготовлены в домашних условиях — что хорошо как для вкуса, так и для питания!

Как приготовить вяленые на солнце помидоры в духовке

Как приготовить вяленые на солнце помидоры в духовке? Это просто. Все, что вам нужно, это помидоры и морская соль!

Разрежьте помидоры пополам, удалите части, прикрепленные к стеблям, посыпьте морской солью и запекайте.Это довольно просто, но вот несколько советов:

Используйте небольшие помидоры.

Я использовал помидоры Кампари, но можно использовать даже помидоры черри или виноград. В томатах меньшего размера меньше воды и семян, поэтому они быстрее высыхают, и в результате получается больше вяленых на солнце помидоров.

Зажгите соль.

Поскольку помидоры сильно усадятся при высыхании, будьте осторожны, не добавляйте слишком много соли. Вам понадобится только очень легкая посыпка.

Не стесняйтесь добавлять специи до или после.

Используйте любые специи, которые вам нравятся! Я использовала итальянскую приправу и посыпала ее в конце, но вы можете пропустить ее или использовать любую, которая вам нравится. Сушеные специи лучше всего подходят для домашних вяленых на солнце помидоров. Вы можете добавить их в конце, посыпать в начале и запекать с ними.

Нажмите на помидоры примерно на полпути, чтобы удалить сок.

С помощью лопатки надавите на помидоры примерно через 2–2 1/2 часа. Это поможет им быстрее высохнуть. Только будьте осторожны — они могут брызнуть на вас!

Оставьте помидоры в духовке с открытой дверцей.

Если в конце помидоры не кажутся совсем сухими, их можно запекать. Но еще один совет, как сделать их еще более сухими, — это тот, который я использую для сушки всех видов рецептов.

Оставьте их в духовке при выключенной духовке и подперните дверцу деревянной ложкой. Это будет стимулировать приток воздуха, и они еще больше высохнут.

Сделайте вяленые помидоры в дегидраторе, если он у вас есть.

Вяленые на солнце помидоры в духовке — это здорово, но если у вас есть дегидратор, это более удобный вариант — он избавит вас от необходимости включать духовку летом.

Как использовать вяленые на солнце помидоры

Теперь, когда вы знаете, как приготовить вяленые помидоры в духовке, как их использовать? Есть много способов!

Вы можете добавлять их в салаты, супы, соусы, омлеты и блюда из курицы. Людям с низким содержанием углеводов они также понравятся в пасте, но я предпочитаю лапшу из кабачков — применима та же идея.

Вы также можете приготовить рецепты из вяленых помидоров! Вот некоторые из моих любимых:

Как долго хранятся вяленые помидоры?

Срок хранения вяленых помидоров частично зависит от того, как вы их храните.Есть несколько вариантов…

1) Охлаждение: Вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике до недели.

СОВЕТ: Чтобы дольше сохранить вяленые помидоры, их можно хранить в оливковом масле. Вы также можете добавить немного итальянской приправы и даже измельченного чеснока, если хотите.

Однако они все равно не прослужат так долго, как вяленые на солнце помидоры, упакованные в масло, поскольку банка не запечатана. При этом вяленые на солнце помидоры так дольше останутся пухлыми.Вам все равно нужно охладить банку.

2) Заморозка: Если вы хотите сделать огромную партию домашних вяленых на солнце помидоров и хранить их дольше, морозильная камера — лучший вариант. Заморозьте вяленые помидоры прямо на противне.

Когда они затвердеют, их можно переложить в пакет для заморозки. Если после оттаивания они стали слишком жесткими, вы можете восстановить их в воде или масле.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Как приготовить вяленые помидоры в духовке

Самый простой способ приготовить вяленые помидоры в духовке! Плюс, как использовать домашние вяленые помидоры в рецептах и как их хранить.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа 30 минут

Общее время 4 часа 40 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Разогрейте духовку до 107 градусов Цельсия. Выстелите противень пергаментной бумагой (не используйте фольгу, которая может вступить в реакцию с помидорами).
Помидоры разрежьте пополам. Вырежьте небольшую сердцевину в верхней части помидоров, где они соединяются со стеблем.
Разложите на противне разрезанной стороной вверх.Слегка посыпьте морской солью.
Выпекать 2 1/2 часа. Надавить на помидоры лопаткой (потекут соки).
Верните в духовку и запекайте еще не менее 2 часов, пока помидоры не высохнут.
При желании сбрызнуть оливковым маслом и посыпать итальянской приправой.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 4 больших кусочка (4 половинки), или около 2 столовых ложек, или 1/6 всего рецепта

Весь рецепт получается около 3/4 стакана домашних вяленых на солнце помидоров.Точное количество будет варьироваться в зависимости от того, насколько вы их высушите и насколько водянистыми они были вначале.

Видео, показывающее, как приготовить вяленые помидоры в духовке:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — оно находится прямо над списком ингредиентов. Это самый простой способ научиться готовить вяленые помидоры в духовке!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 34

Жиры 2 г

Белки 0.6 г

Всего углеводов 2,9 г

Чистых углеводов 2 г

Клетчатка 0,9 г

Сахар 1,9 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Сорта непродолжительных томатов — быстрорастущие помидоры

Помидор ‘Early Girl’

Плодоношение через 50 дней после посадки делает «Early Girl» излюбленным гибридом томатов для тех, кто спешит получить свои плоды первыми.Это также неопределенный сорт, поэтому «Early Girl» будет продолжать плодоносить в течение всего вегетационного периода.

‘Апельсиновый рома’

У раннеурожайных апельсиновых томатов Orange Roma, появившихся примерно в 1955 году, очень мало семян и они имеют сладкий фруктовый вкус.Густая мясная мякоть прекрасно готовится для приготовления паст и соусов. Неопределенные лозы плодоносят.

Помидор ‘Джульетта’

Сладкие мясные помидоры «Джульетта» готовы к сбору урожая примерно через 60 дней.Эти плоды в форме винограда не растрескиваются и являются отличным выбором для садоводов, чей вегетационный период короткий или прохладный климат.

Томат Рубия

Помидоры с пастой «Рубия» готовы к сбору через 69–80 дней после сбора урожая, поэтому, если вы живете в условиях короткого вегетационного периода, ищите сорт с ранним плодоношением.Эти продолговатые помидоры среднего размера обладают богатым вкусом и гладкой красной кожицей.

Помидор Jaune Flamme

Имя этой французской реликвии «Хуан Фламме» означает «желтое пламя».”Плоды абрикосового цвета обладают сладким вкусом с оттенком терпкости и готовы к сбору урожая в начале сезона. Помидоры висят гроздьями на неопределенных лозах; каждый плод весит от 3 до 4 унций.

Помидор ‘Early Doll’

томата ‘Early Doll’ созревают примерно за 52 дня.Эти ярко-красные плоды в форме шара восхитительны, когда их едят свежими или нарезанные для сальсы.

Помидор ‘Сладкие Оливки’

‘Sweet Olive’ — кордонный, простой в выращивании сорт, который созревает менее чем за 60 дней.Это даст хороший урожай в горшке или мешке для выращивания, даже если вы не удалите все побеги.

Помидор ‘Черная вишня’

«Черная вишня» — помидор черри с насыщенным вкусом.Это круглые, настоящие вишни с плодами диаметром 1 1/2 дюйма, из которых можно приготовить отличные садовые закуски. «Черная вишня» созревает за 65-70 дней на больших кустистых растениях, достигающих 8 футов в высоту.

Томат «Золотая медаль»

Впервые занесенный в каталог семян 1921 года как «Рубиновое золото», этот сладкий помидор был переименован в «Золотую медаль» примерно в 1976 году.На желтой шкуре есть красновато-розовые отметины, а на желтом мясе внутри виден слабый румянец. Готовый примерно через 75 дней, этот помидор имеет низкое содержание кислоты, что придает ему мягкий вкус.

Помидор Jet Star

Если вам нравятся сладкие помидоры, посадите «Jet Star», один из первых гибридных томатов, произведенных Harris Seeds.Этот помидор обладает огромной устойчивостью к болезням, поэтому это отличный индетерминантный помидор для домашнего сада. Если вы хотите сохранить урожай томатов Jet Star путем консервирования, добавьте в банки лимонный сок перед закрытием.

Помидор ‘Sungold’

Первый сорт помидоров черри, Sungold, созревает до золотистого апельсина с очень сладким вкусом.Этот помидор популярен во всех климатических условиях, так как он растет как в теплых, так и в холодных условиях. Фрукты быстро созревают и обильно собирают урожай в течение всего лета.

ДОМАШНИЕ СОЛНЕЧНЫЕ ПОМИДОРЫ, консервированные в оливковом масле

Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы

]]>

Август, время консервированной еды! Вот летняя классика: вяленые помидоры. Чтобы приготовить вяленые помидоры традиционным способом, нужна неделя солнца.Эмм … неделю … к счастью, есть еще один способ приготовить вкусные сушеные помидоры «всего» за 10-14 часов! Этот процесс не быстрый, но результат восхитительный, и он успокоит в холодные зимние дни, принося немного солнца даже в декабре, если вы не живете в Калифорнии, счастливчики!

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста нажмите здесь , оставьте комментарий и проголосуйте 5 звезд!
Простое действие, которое поможет развитию этого блога.🙂

5,5 фунта (2,5 кг) свежие спелые помидоры рома
1,5 стакана оливкового масла первого холодного отжима (высшего качества)
1 столовая ложка сушеного орегано
½ чайной ложки сушеный перец горошком смешанный
1 столовая ложка поваренной соли
1 чайная ложка сахара

ПЕРВЫЕ ШАГИ

Сначала разогрейте духовку до 200–225 ° F.

После этого помойте и высушите помидоры .Выстелите противень для сбора капель листом пергаментной бумаги и распределите по бумаге половину соли и сахара.

Разрежьте помидоры пополам и выложите их на противень, затем посыпьте половинки помидоров другой частью соли и сахара.

Выпекать от 10 до 14 часов . Через 8-10 часов проверьте помидоры и достаньте из духовки готовые.

Наконец, поместите помидоры на решетку , накрыв их чистой тканью.

СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНКОВ

Тем временем помидоры готовятся, выстилает кастрюлю чистой тканью, затем вставляет консервные банки и крышки и заполняет кастрюлю водой на 2 дюйма выше фляг.

После этого поставьте кастрюлю на огонь и дайте закипеть 20-25 минут . Наконец, с помощью плоскогубцев достаньте из воды баночки и чашки (не касайтесь внутренней части емкости и крышки).

Дайте банкам и крышкам высохнуть на чистой ткани до полного высыхания.

СОЛНЕЧНЫЕ ТОМАТЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В МАСЛЕ

Убедитесь, что сосуды полностью высушены, затем поместите помидоры в банки, чередуя перец горошком, сушеный орегано и оливковое масло .

Нажмите на помидоры, чтобы выпустить весь воздух, и убедитесь, что все помидоры полностью погружены в воду, прежде чем закрывать крышку.

Вяленые на солнце помидоры можно хранить в течение короткого или длительного времени с использованием различных технологий:

КРАТКОВРЕМЕННОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ: поместите банки с вялеными помидорами в холодильник и подавайте не менее чем через 3–7 дней.

ДОЛГОСРОЧНОЕ КОНСЕРВАНИЕ: это самый традиционный способ консервирования вяленых помидоров в Италии: овощи хранятся от 1 до 6 месяцев перед употреблением в пищу. Для длительного консервирования требуется водяная баня и сухое, темное и прохладное место для хранения банок. Но длительное консервирование может быть опасным, если не сделано должным образом , поэтому я настоятельно рекомендую вам внимательно прочитать руководство USDA по домашнему консервированию.

ПОСМОТРЕТЬ

Паста из ракушек JUMBO СО СЛИВОЧКАМИ ИЗ АСПАРАГА И ЖАРЕНЫМИ ТОМАТАМИ ВИШНЯ

ВЕРСИЯ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Выход: 8

ДОМАШНИЕ СУШЕНЫЕ ПОМИДОРЫ, консервированные в оливковом масле

Август, время консервированной еды! Вот летняя классика: вяленые помидоры.Чтобы приготовить вяленые помидоры традиционным способом, нужна неделя солнца.

Умм … в неделю … к счастью, есть еще один способ приготовить вкусные вяленые помидоры «всего» за 10–14 часов!

Этот процесс не быстрый, но результат восхитительный, и он успокоит в холодные зимние дни, принося немного солнца даже в декабре, если вы не живете в Калифорнии, счастливчики!

Время подготовки 14 часов

Общее время 14 часов

Состав

5.5 фунтов (2,5 кг) свежих спелых помидоров рома
1,5 стакана оливкового масла первого холодного отжима (высшего качества)
1 столовая ложка сушеного орегано
½ ч.л. сушеных смешанных горошин перца
1 столовая ложка поваренной соли
1 чайная ложка сахара

Инструкции

ПЕРВЫЕ ШАГИ

Сначала разогрейте духовку до 200–225 ° F.
После этого вымойте и высушите помидоры.Выстелите противень для сбора капель листом пергаментной бумаги и распределите по бумаге половину соли и сахара.
Разрезать помидоры пополам и выложить на противень, затем посыпать половинки помидоров другой частью соли и сахара.
Выпекайте от 10 до 14 часов. Через 8-10 часов проверьте помидоры и достаньте из духовки готовые. Наконец, поместите помидоры на решетку, накрыв их чистой тканью.

СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНКОВ

Тем временем помидоры готовятся, выстелите кастрюлю чистой тряпкой, затем вставьте консервные банки и крышки и наполните кастрюлю водой на 2 дюйма над банками.
После этого поставьте кастрюлю на огонь и дайте ей закипеть 20-25 минут.
Наконец, выньте из воды банки и чашки с помощью плоскогубцев (не касайтесь внутренней части емкости и крышки).
Дайте банкам и крышкам высохнуть верхней стороной на чистой ткани до полного высыхания.

СОЛНЕЧНЫЕ ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В МАСЛЕ

Убедитесь, что емкости полностью высушены, затем поместите помидоры в банки, чередуя перец горошком, сушеный орегано и оливковое масло.Нажмите на помидоры, чтобы выпустить весь воздух, и убедитесь, что все помидоры полностью погружены в воду, прежде чем закрывать крышку.

КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОМИДОРОВ НА СОЛНЕЧНОМ СОЛНЕЧЕНИИ

Вяленые на солнце помидоры можно хранить в течение короткого или длительного времени с использованием различных методов:
КРАТКОВРЕМЕННОЕ КОНСЕРВИРОВАНИЕ: поместите банки с вялеными помидорами в холодильник и подавайте не менее трех. дней до 7 дней.
ДОЛГОСРОЧНОЕ КОНСЕРВАНИЕ: это самый традиционный способ консервирования вяленых помидоров в Италии: овощи хранятся от 1 до 6 месяцев перед употреблением в пищу.Для длительного консервирования требуется водяная баня и сухое, темное и прохладное место для хранения банок. Но долгое консервирование может быть опасным, если не будет сделано должным образом, поэтому я настоятельно рекомендую вам внимательно прочитать Руководство Министерства сельского хозяйства США по домашнему консервированию.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 370 Всего жиров 41 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 34 г Холестерин 0 мг Натрий 875 мг Углеводы 3 г Волокна 1 г Сахар 2 г Белки 0 г

Авторы и издатели этого блога не являются диетологами или диетологами.Вся информация, представленная и написанная в нашем блоге, предназначена только для информационных целей. Эта информация предоставлена для ознакомления и является приблизительной. Эта информация поступает из онлайн-калькуляторов. Вы не должны полагаться на эту информацию как на замену или замену профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Если у вас есть какие-либо опасения или вопросы по поводу вашего здоровья, вам всегда следует проконсультироваться с врачом или другим медицинским работником. Авторы и издатели этого блога не несут ответственности за побочные реакции, эффекты или последствия, возникшие в результате использования каких-либо рецептов или предложений здесь или в дальнейшем.Ни при каких обстоятельствах этот блог или его владельцы не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании, предоставленной на этом сайте. Используя этот блог и его содержимое, вы соглашаетесь с этими условиями.

Как выращивать помидоры | ACNH

Красный, как помидор, в Animal Crossing: New Horizons (ACNH) для Nintendo Switch! С нашим справочником помидор вы узнаете все обо всем, что касается помидоров!

Читайте дальше, чтобы узнать, где купить помидоры, как собирать помидоры, как использовать помидоры для домашних рецептов и многое другое!

Вы можете купить Tomato Starts от Leif круглый год по цене 280 Bells! Поймайте ленивца на площади перед резиденцией или на площади Харва!

Как открыть садовый магазин Лейфа

Продуктовые культуры также можно найти, исследуя таинственных островов , которые вы встретите в лодочных турах Kapp’n’s! По цене 1000 Nook Miles Kapp’n доставит вас на острова, которые вы никогда раньше не видели.

Как найти Каппна и совершить морскую прогулку

Выращивайте свои помидоров , выбрав помидоры в своем инвентаре и выбрав « Plant 1 ».

Вы также можете выкопать яму в земле лопатой и закопать помидор!

Как выращивать сельскохозяйственные культуры

Уход за посевами ежедневно с лейкой даст вам больше урожая, когда дело доходит до уборки урожая! Хотя ваши посевы все равно будут расти, зачем отказывать нескольким сотням (или более!) Колокольчикам?

Как быстро звонить

Помидоры используются в качестве урожая для приготовления вкусных рецептов еды DIY.

Как приготовить еду

Помидоры на самом деле продаются дороже, чем их стартовая цена, по 350 колоколов за штуку. Узнайте, сколько вы можете заработать, собрав помидоров , с помощью нашего расчета прибыли ниже!

Количество запусков	Стоимость стартов	Собранный урожай, однократный полив	Собранный урожай, полив дважды	Собрано, трижды полено
1	280	350	700	1,050
5	1,400	1,750	3,500	5 250
10	2 800	3,500	7 000	10 500
20	5,600	7 000	14 000	21 000

Вы можете разместить помидоров для украшения на своем острове! Однако оставление слишком большого количества на земле может снизить рейтинг вашего острова.

Вы можете разместить их поверх мебели, например, столов и полок , чтобы этого не произошло!

Как повысить звездный рейтинг вашего острова

Употребление помидоров, как и фруктов, репы, грибов и побегов бамбука, может дать вам до 10 очков выносливости , что позволяет вам делать то, что вы обычно не можете делать в игре.

Что происходит, когда вы едите фрукты?

Помидоры можно купить в магазине Leif’s Garden за 280 колоколов или найти на таинственных островах во время лодочных туров Капп’на.После сбора томатов можно продать за 350 колокольчиков.

Расчет прибыли от урожая помидоров

Как выращивать сельскохозяйственные культуры и овощи

Маска для лица из томатов и грамм муки для мгновенного сияния кожи

Маска для лица из помидоров и граммовой муки для мгновенного сияния кожи — Привет, девочки! Сегодня я собираюсь поделиться со всеми вами своими новинками … Моя маска для лица из томатов и муки для мгновенного сияния кожи. Солнце день ото дня становится все жарче, и наша кожа загорает.Итак, я нашел новый рецепт, чтобы победить жар Солнца и получить сияющей кожи . Вы, должно быть, перепробовали много наборов DIY, чтобы удалить загар , но этот пакет для лица из томатов и муки действительно работает. Эта маска подходит для жирной и нормальной кожи. А тем дамам, у которых сухая кожа, я дал подсказку специально для них в этом посте. Эта маска обогащена полезными для кожи ингредиентами, поэтому вы можете использовать ее в любое время. Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что давайте посмотрим на мою домашнюю маску для лица с помидорами и граммовой мукой.

Маска для лица из томатов и муки для мгновенного сияния кожи

Ингредиенты:

Помидор — 1
Порошок куркумы — 1 чайная ложка
Грамм муки — 1 столовая ложка
Лимонный сок — ½ лимона или 2 чайные ложки сока
(для сухой кожи) Йогурт-2 чайные ложки вместо лимонного сока

Порядок действий

Помойте помидор и нарежьте его ломтиками, чтобы их можно было легко раздавить.
Теперь измельчите их ложкой.
Добавьте все ингредиенты в миску и также добавьте измельченные помидоры. Хорошо перемешайте и сделайте из них пасту.
Теперь нанесите эту маску на лицо и оставьте на 10 минут. Затем умойтесь теплой водой. Умывание лица теплой водой обеспечит вам больше питания. Вы можете применять этот пакет два раза в месяц.

Преимущества

Помидор

Помидор обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами.В нем хорошее соотношение витаминов. Помидор может удовлетворить вашу ежедневную потребность в витаминах. Он также предотвращает появление на вашей коже прыщей .

Порошок куркумы

Все мы знаем, что куркума — лучший антисептический ингредиент. Он убивает бактерии, микробы и другие загрязнения с нашей кожи. Это также снижает уровень меланина в вашей коже. Так ваша кожа станет светлой.

Грамм муки

Грамм муки — одно из самых полезных волокон для кожи.Это также делает вашу кожу более чистой. Обладает антиоксидантными свойствами. Gram Flour предотвращает появление прыщей и избавляет от нежелательных волос на лице . Он лучше всего подходит тем женщинам, у которых сухая кожа, потому что она также обеспечивает увлажнение.

Лимонный сок

Лимонный сок обогащен витаминами. Он удаляет жир с лица, поэтому лучший ингредиент для жирной кожи. Он уменьшает тепло от вашей кожи и охлаждает ее.

Читайте также:

Рецепт волшебной маски для лица для безупречной кожи

Освежающие маски для лица для летней жары

Маска для лица для открытых пор DIY

Как быстро удалить загар в домашних условиях

Как добиться естественного сияния кожи: DIY

Результаты после использования маски для лица из помидоров и граммовой муки

Уменьшает прыщи
Лучшее средство от прыщей
Убийца тепла
Обеспечивает освежение
Удаление 204
загара Повышение справедливости

Итак, девочки, попробуйте пакет для лица из помидоров и муки для мгновенного сияния кожи и не забудьте поделиться с нами своими мнениями, комментариями и предложениями.