Как вырастить имбирь в домашних условиях

Узнать о том, как вырастить имбирь в домашних условиях, стоит каждой хозяйке, поскольку это лечебное и пряное растение невероятно полезно и может быть использовано при готовке первых и вторых блюд. Задумываться о покупке корня не придется, если оно будет всегда под рукой.

Имбирь – выращивание в домашних условиях

Он относится к тропическим растениям, поэтому в надкорневой части культура выглядит как высокая трава с узкими линейными листьями. В то же семейство входят кардамон и куркума. В домашних условиях его высота не может превышать 65-100 см. Выращивание имбиря из корня в домашних условиях часто осуществляют в целях ароматизации кухни, поскольку его листья имеют приятный лимонный аромат. Получить урожай на собственном подоконнике можно при выполнении нескольких условий:

• подбор корня с живыми почками;
• правильная посадка его в грунт;
• использование дренажа.

Как вырастить имбирь дома на подоконнике?

Высаживать его нужно ранней весной или в последний месяц зимы. Выращивание имбиря в домашних условиях в горшке должно учитывать тот факт, что это растение, которое нуждается в условиях повышенной влажности и особого состава удобрений. Добиться успеха получится такими методами, как:

1. Регулировка частоты полива. Летом он должен быть обильным, при понижении температуры окружающего воздуха – умеренным.
2. Выбор правильного места на подоконнике. Стеблю и листьям имбиря полезно находиться в тени других, более высоких горшечных культур.
3. Использование специального удобрения. Калийные смеси стимулируют рост частей, находящихся под землей.

Посадка имбиря в горшок

Сначала нужно приобрести в магазине максимально свежий корень без высушенных участков. Чем больше на нем можно увидеть «глазков», тем больше шансов получить урожай. Перед тем, как посадить корень имбиря в горшок, нужно подержать его несколько часов в теплой воде – это сумеет пробудить спящие почки. Процесс переноса в грунт должен учитывать четыре аспекта:

1. Корневище разрезается на части, а место среза присыпается толченым углем или обрабатывается марганцовкой.
2. Грунт смешивается с фосфорным органическим удобрением для корнеплодов.
3. Корень прикапывают на 1,5-2 см в землю, так как вырастить здоровый имбирь в домашних условиях можно только при обеспечении доступа кислорода к «глазкам».
4. Нельзя забывать про дренаж – на дно горшка можно заранее насыпать керамзит или битых кирпичей.

Имбирь – выращивание в открытом грунте

При соблюдении правил ухода и проращивания урожай этой пряности нетрудно получить на собственном участке. Ответ на вопрос о том, можно ли посадить имбирь в огороде, зависит от климатических условий. Если учесть, что он зреет в земле минимум 10 месяцев, то понятно, что в любом климате, кроме южного, придется выращивать его в зимнем саду, теплице или в домашних условиях. Укоренившийся имбирь плохо переносит еще одну пересадку, поэтому его нельзя будет взять на зимовку в квартиру.

Имбирь – посадка и уход на даче

Перед тем, как поместить корень в землю, его рекомендуется обезопасить от грибковых заболеваний. Для этого надо опрыскать каждый отросток слабым раствором марганцовки. Прежде чем понять, как посадить имбирь из корня в огороде, следует запомнить, что он любит почву с нормальной или повышенной кислотностью, которая будет легкой, но плодородной. Перенос в грунт осуществляют в три этапа:

1. В тенистой части огорода выкапывают ямки подходящего размера, глубина которых не должна превышать 20 см.
2. На дно каждой из них высыпается дренаж из песка или мелких камушек — здесь работает такое же правило, как при выращивании в домашних условиях.
3. Проращенные части посадочного материала засыпают почвенной смесью и обильно поливают.

Как подготовить имбирь к посадке?

Поскольку культура размножается путем деления корневищ, они должны выглядеть здоровыми, без каких-либо повреждений. Перед высадкой на огороде их нужно подготовить, чтобы повысить урожайность имбиря:

1. Крайне редко, но иногда все же можно найти в продаже семена этого растения. Их можно посадить на рассаду в домашних условиях — в пластиковые стаканчики или торфяные горшки, присыпав сверху слоем грунта в 1 см. Посевы укрываются тонкой полиэтиленовой пленкой и помещаются в теплое место до появления всходов.
2. Проращивание имбиря в виде привычного корня актуально при поздних заморозках. Оптимальнее всего делать это в маленьких горшочках, наполненных смесью гумуса с песком или перегноем. Для посадки имбирь делится на части по перемычкам отростков.

 

Статьи по теме:

Сорта сладкого толстостенного перца для открытого грунта — как выбрать лучший для посадки? Есть разные сорта сладкого толстостенного перца для открытого грунта, которые имеют свои характерные черты, касающиеся размеров куста и плода, урожайности и так далее. Выбирать подходящий вид, стоит согласно региону выращивания.	Сорта винограда — самые лучшие сорта для домашнего выращивания Приобретая сорта винограда для дачи, новички делают ошибки, обращая внимание исключительно на вес и красоту грозди. В данном деле нельзя добиться успеха без учета сроков созревания, устойчивости к болезням, транспортабельности и вкусовых качеств.
Благоприятные дни для посадки перца — когда лучше всего сажать и пикировать? Каждый год посевной календарь подсказывает огородникам благоприятные дни для посадки перца, определенные по фазам лунного цикла и знакам Зодиака, поэтому посадкой и уходом следует заниматься в конкретные даты февраля и марта месяца.	Рассада в январе, что сажать — советы бывалых садоводов А вы знаете, какая нужна рассада в январе, что сажать в это время и в какие дни? В период, когда за окном идет снег и трещит мороз, начинают посев семян садоводы, проживающие в южных местностях, а также те, которые выращивают урожаи в теплице.

Как вырастить имбирь в домашних условиях

Имбирь традиционно считается культурой жарких стран. Однако, это не мешает выращивать его в домашних условиях и в нашем климате.

Особенности имбиря как растения

Интерес представляет имбирный корень. Он фактически является стеблем, расположенным под землей. И растет он не вглубь, как корни других растений, а вширь. Над землей же формируется псевдостебель из свернутых трубочкой листьев.

Посадка имбиря дома

В домашних условиях имбирь выращивают как однолетнюю культуру.

Время для посадки надо выбирать пораньше весной, или даже в конце зимы. Дело в том, что полный цикл развития растения составляет 8-10 месяцев. И вполне возможно, что к концу вегетационного периода имбирь у вас зацветет.

Урожай имбирного корня

Посадочный материал

В качестве посадочного материала нужно найти корень растения. Он должен быть не слишком волокнистым, а кожура должны иметь гладкую и шелковистую текстуру. Также выбирайте корень не старый, на котором будет много почек, подобных картофельным глазкам.

Отрезать выбранный кусочек имбирного корня следует по перемычкам, т.  е. местам соединения крупных узловатых частей друг с другом. Отрезанный кусочек корня должен быть размером 5-7 сантиметров.

Место среза перед посадкой надо обработать каким-либо обеззараживающим препаратом (к примеру, раствором марганцовки или соды), можно припудрить древесной золой. Иначе в растение могут проникнуть болезнетворные микроорганизмы.

Перед посадкой корня почки на нем необходимо «пробудить». Для этого его замачивают на несколько часов, или даже на целые сутки в воде комнатной температуры.

Часто сажают сразу несколько клубней имбиря. В таком случае между ними надо оставлять пространство не менее 5-6 сантиметров, а до края емкости не менее 3-4 сантиметров.

Сажают имбирь обязательно почками вверх

Емкость и грунт

Учитывая вышеназванную особенность имбиря как растения, вам понадобится широкая, но не глубокая емкость.

На её дно надо уложить слой дренажа из глиняных черепков, гравия, керамзита или иного подходящего материала. Слой дренажа делайте порядка двух-трех сантиметров. Сверху насыпьте плодородной почвы. Если вы не уверены в качестве грунта, лучше заранее его обработать каким-нибудь препаратом от грибковых заболеваний и плесени.

Лучшей почвой для выращивания имбиря в домашних условиях будет смесь песка, перегноя и гумуса. Всё берется в равных долях. Если сложность с названными составляющими, то можно купить готовую универсальную почву для домашних цветов.

Посадка имбирного корня

Выбранный в качестве посадочного материала корень кладут в грунт горизонтально. При этом следите, чтобы почки были обращены вверх, а не вниз. Земли сверху насыпают немного, буквально пару сантиметров.

После посадки корень надо полить, а емкость поставить в теплое место.

Уход за имбирем в домашних условиях

Освещение и микроклимат

На первых порах количество света не является чем-то особенно важным. И хотя имбирь любит свет, он может с успехом расти и в полутени.

Вот что ему точно не требуется, так это прямые жаркие солнечные лучи. Под палящим солнцем нежные листья растения легко сгорят.

Также имбирю при выращивании в домашних условиях противопоказаны сквозняки и холод. Не забывайте, что это тропическое растение.

Полив и подкормки

Пока не появятся всходы, часто поливать имбирь не требуется. Просто поддерживайте почву в слегка влажном состоянии, и этого будет достаточно.

Всходов придется ждать от двух недель до полутора месяцев, в зависимости от состояния посадочного материала. После этого поливы надо делать по мере высыхания грунта. В холодное время количество влаги надо уменьшать, а в теплую погоду увеличивать. А в целом, придерживайтесь правила, что перелив для имбиря будет хуже, чем недолив.

Росток имбиря

По вкусу имбирю придется опрыскивание по листьям.

Если осенью полив сократить, то корневище может дополнительно разрастись в ширину, поскольку вся влага и питательные вещества будут накапливаться именно в подземной части растения.

Вместе с поливами будет неплохо давать растению подкормки. Лучше всего калийные, поскольку именно калий укрепляет корневую систему. В качестве удобрения можно применять готовые составы, предназначенные для комнатных растений.

Когда собирать урожай

Вы можете выкопнуть кусочек корня уже через четыре месяца после того, как он даст всходы. Но лучше дождаться осени.

Осенью в сентябре листва начнет желтеть и жухнуть. Это является предвестником того, что близится сбор урожая. Как раз в это время надо заканчивать поливы.

Урожай имбиря

Примерно через месяц, когда листья имбиря совсем засохнут, можно будет выкопать корень. В высушенном состоянии он может храниться в защищенном от солнечных лучей и сухом месте (хорошо подойдет холодильник) довольно долго, несколько месяцев. А если его заморозить, то и того дольше.

Но вы можете оставить имбирь у себя дома в качестве обычного декоративного растения с красивыми цветками. Тогда его выкапывать не нужно. Весной он возобновит свой рост и будет радовать вас своими цветами.

А его стебель может вырасти до метра высотой, или даже выше.

В домашних условиях имбирь может вырасти до метра и вышеЦветок имбиря

Выводы

Имбирь является весьма полезным для здоровья растением. Он активизирует работу желудочно-кишечного тракта, поднимает аппетит и настроение. А будучи добавленным в блюда, придает им легкий пряный вкус.

Как видите, его можно с успехом выращивать в домашних условиях. Сделав это, вы обеспечите себя этим удивительным продуктом.

Кстати, у имбиря в пищу употребляют также листья. Но при этом может затормозиться развитие корневой части. Так что, выбирайте.

Как вырастить имбирь дома

Учитывая, что цены на имбирь в последние годы достигли рекордно высокого уровня (в конце 2021 года один супермаркет стоил 72 доллара за килограмм), вы можете подумать о том, чтобы попробовать вырастить его самостоятельно.

По словам эксперта по садоводству ABC Radio Perth Сабрины Хан, это не сложно, просто нужно терпение и правильные условия.

Если вы можете выращивать чеснок в своем саду, вы, вероятно, можете выращивать и имбирь, хотя, если вы живете где-то вроде Перта, ему потребуется больше внимания, чем где-нибудь в теплом и влажном месте, например, в Квинсленде.

«Если вы собираетесь выращивать имбирь в земле, я рекомендую вам выкопать глубокую траншею — она должна быть 30 сантиметров в глубину и около 50 сантиметров в ширину», — говорит Сабрина.

«Заполните эту траншею компостом и кокосовым торфом, затем добавьте немного навоза в качестве подкормки.»

Часть вашего растения, которую вы выращиваете для еды, — это корневище, которое является не корнем, а частью стебля растения, растущего под землей.

«Вы можете купить съедобный имбирь в питомниках, где продаются пальмы и папоротники», — говорит Сабрина. (Убедитесь, что вы не покупаете декоративный имбирь!)

Вот некоторые другие сорта:

• Имбирь Myoga ( Zingiber mioga ): лучше всего растет в более прохладном климате, например, в Мельбурне или Хобарте. Съедобны только побеги и цветочные почки.
• Имбирь Пуянский ( Zingiber ароматический ): растет в тропиках Дарвина и Кэрнса.

После посадки подождите и продолжайте поливать.

«Вы должны позволить корневищам расти, и вам нужно как минимум два года», — говорит она.

«Вы действительно не должны собирать урожай до третьего года.»

Это потому, что когда вы собираете урожай, вы отрезаете корневую систему имбиря, и вам нужно, чтобы она была достаточно большой, чтобы вы могли отрезать часть для еды, не убивая все растение, что вынуждает вас начинать все сначала.

Вы также можете посадить само корневище , если вы покупаете органическое, не отбеливаемое и не обработанное каким-либо образом.

Если вы дадите имбирю расти пару лет, вы сможете отрезать корневище и оставить остальную часть растения расти. (ABC: Fiona Purcell)

Если вы делаете это, подождите до конца октября, когда будет тепло, а затем посадите его горизонтально примерно ниже 5 см почвы.

«Летом имбирю нужно много воды, поэтому его либо сажают в траншею, либо выращивают в горшке», — говорит Сабрина.

«Очень хорошо растет в горшке.»

Когда будете готовы собирать урожай, сделайте это в конце лета.

«Не собирайте урожай осенью или зимой, потому что корневище может сгнить», — говорит она.

«Просто возьми нож для хлеба и отпили кусок.»

После того, как вы ждали урожая несколько лет, вы, вероятно, хотите, чтобы он длился долго.

Имбирь останется свежим в течение нескольких недель в холодильнике. Храните его в закрывающемся пакете в ящике холодильника, если вы часто его используете.

Если вы используете имбирь только изредка, храните его в морозильной камере и натирайте, когда он вам понадобится. Просто имейте в виду, что, если он состарится, у него будет более волокнистая кожа, требующая пилинга, и его вкус станет более интенсивным.

ABC каждый день в вашем почтовом ящике

Получите наш информационный бюллетень для лучшего из ABC Каждую неделю каждую неделю

Как выращивать имбирь дома

на

Элизабет Юко

PublishingApril 3, 2021

Комментарии (3) Alts.

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице.

Фото: Poring Studio (Shutterstock)

Имбирь — один из тех ингредиентов, о покупке которых не нужно беспокоиться, когда он требуется для рецепта. С таким большим количеством применений, включая имбирный сироп, ароматизированное масло, заправку для салата и чай, и это лишь некоторые из них, остатки всегда приветствуются.

Но что может быть лучше, чем остатки имбиря? Как насчет того, чтобы иметь личный запас имбиря, который можно выращивать дома? Да, это то, что мы думали. Вот что вам нужно знать о выращивании имбиря дома, любезно предоставлено Саванной Шер из BobVila.com.

Климатические требования

Хотя имбирь и является тропическим растением, его можно выращивать на открытом воздухе в большинстве климатических условий. Загвоздка в том, что он может выжить только при температуре 50 градусов по Фаренгейту или выше. Это означает, что в некоторых частях страны, таких как некоторые районы Флориды, Калифорнии и Аризоны, имбирь можно выращивать круглый год.

Но остальная часть США не совсем осталась в стороне: по словам Шера, имбирь можно выращивать в более прохладном климате — просто сезон короче. Она говорит, что в этих районах имбирь лучше всего сажать после последних весенних заморозков.

Несмотря на то, что растение имбиря достигает своего полного потенциала, требуется около восьми месяцев, в более прохладных частях страны вы можете собрать молодой имбирь через три или четыре месяца. Или, если вы хотите, чтобы вечеринка продолжалась, просто принесите горшки на зиму.

Расходные материалы

Если вы не живете в районе, где температура редко опускается ниже 50 градусов, вы захотите посадить имбирь в горшках, чтобы иметь возможность занести его в помещение, когда температура упадет. Вот полный список того, что вам понадобится:

• Горшок глубиной 12 дюймов
• Горшечная почва
• Мульча
• Термометр для почвы
• Органический корень имбиря (неорганический имбирь часто обрабатывается ингибитором роста, поэтому не подходит для это)

Подготовка имбиря к посадке

Вы можете приобрести органические корневища имбиря (другое название стебля, который растет под землей — в данном случае так, как вы обычно покупаете имбирь) в продуктовом магазине или в питомнике. Вот несколько советов от Шера по выбору:

Ищите корневища с гладкой кожицей светлого цвета. В идеале возьмите кусочек имбиря длиной от 4 до 6 дюймов, который имеет несколько пальцев и почку на конце каждого пальца. Если бутоны начали зеленеть, вы будете на шаг впереди в процессе выращивания.

Затем осторожно отрежьте пальцы от каждого корневища так, чтобы каждый кусок был не менее 1-2 дюймов в длину и имел почку на конце. После этого поместите их в прохладное, сухое место и дайте им полежать. там от 24 до 48 часов. «Это позволяет им образовывать защитную пленку на недавно срезанных участках, что предотвращает их заражение бактериями», — пишет Шер. чтобы расти. Если вы живете где-то с круглогодичной теплой температурой, выберите где-нибудь в тени. В других местах вы захотите найти место, которое получает от двух до пяти часов солнечного света каждый день. Вот снова Шер, чтобы расскажите нам о процессе посадки:

Посадите кусочки имбиря в горшок или прямо на грядку. Идеальная почва рыхлая и суглинистая (плодородная). Имбирю нужно много места для роста, поэтому сажайте каждый кусочек на расстоянии 12 дюймов друг от друга, на глубину от 2 до 4 дюймов, соцветиями, направленными вверх. Если вы используете горшок, выберите тот, который имеет глубину не менее 12 дюймов и обеспечивает хороший дренаж. Горшок такого размера может вырастить один кусочек имбиря.

Имбирь растет во влажной, теплой почве при температуре от 71 до 77 градусов. Полейте почву сразу после посадки. Продолжайте поддерживать почву во влажном состоянии, ежедневно поливая ее, пока она не успела высохнуть. Это копирует его естественную тропическую среду обитания. В зависимости от климата ростки появятся через 3-14 дней.

Рассыпьте слой мульчи поверх почвы, чтобы сохранить тепло, если температура опустится ниже 50 градусов. Это также помогает поддерживать влажность почвы. По мере того, как к концу вегетационного периода погода становится прохладнее, полив сокращают.

Сбор имбиря

Хотя вы можете выкопать растение целиком, чтобы собрать его, если после этого вы хотите продолжить выращивать имбирь, есть более простой способ.

No related posts.