Сбор семян тыквы и их хранение

Тыква – это популярный овощ, который занимает достойное место в списке востребованных овощей. Тыква является не только вкусным, но и полезным овощем, что используется в сыром, вареном виде, а также очень хорошо выпивать тыквенное масло, что поможет стабилизировать и нормализовать функционализацию желудочно-кишечного тракта и организма в целом. Именно поэтому запасаться семенами тыквы следует собственноручно, экономя средства на покупке готового посадочного материала. Как вырастить тыкву, что подойдет для сбора семян? Какая технология сбора и хранения? Давайте разбираться.

Посадка и выращивание маточных тыкв для дальнейшего сбора семян

Очевидно, что забота о растение должна начинаться с правильной посадки, ведь от того, как правильно посадите и будете ухаживать за растениями, зависит пригодность плодов к сбору семян. Место посадки – важный момент, которого рекомендовано придерживаться. Эксперты утверждают, что семена, высажены для выращивания маточных плодов, должны находиться отдельно от основных посадок тыквы. Разумеется, если подобная манипуляция возможна, смело воспользуйтесь такой возможностью, а в противном случае следует приступить к искусственному опылению.

Как опылять тыкву самостоятельно?

От опыления зависит качество и количество плодов, поэтому для достоверности, что растение получит нужное и соответствующее опыление, процедуру лучше провести самим, вручную. Технология опыления не сложная – из тычинки на другой пестик следует переместить пыльцу. Такую процедуру рекомендуют проводить кисточкой и сразу после полного раскрывания цветков. Далее следует процедура удаления собственных тычинок. Сам цветок защищают от постороннего опыления бумажным колпачком. Разумеется, опылять следует исключительно крепкие соцветия, которые появились первыми, ведь они считаются самыми сильными. Далее уход за растениями ничем не отличается от обычного выращивания.

Когда собирать плоды для сбора семян?

Сбор семян должен происходить исключительно у зрелых плодов. Именно поэтому рекомендуют дождаться технической зрелости тыквы. Примечательно, но тыква – это плод, что успешно может дозреть и в домашних условиях после сбора урожая. Помните, нельзя допускать нахождения тыквенного баштана на участке во время заморозки, ведь это способно полностью сгубить урожай.

Как определить зрелость тыквы? Плодоножка каждой тыквы должна быть сухой, одревесневшей. Окрас плода должен быть насыщенным и полностью соответствовать заявленному цвету. Эти критерии укажут, зрелый плод или нет. Многие ошибочно полагают, что перезрелые плоды обладают первоклассными семенами – это миф. Семена при перезревании начинают прорастать прям внутри плода, соответственно цикл вегетации нарушается, и эти семена нельзя использовать для посевных работ.

Технология сбора семян у тыквы

Сбор семян происходит простым способом – вам необходимо выбрать спелый плод, и достать семена. Такую процедуру можно проводить любым удобным для вас способом, но эксперты рекомендуют срез делать сбоку, чтобы не травмировать семена. Технология проста – мезгу вместе с семенами вытаскиваем из плода. Семена отделяем, промываем и сушим. Когда семена просохли, становится ясно, какие зерна имеют поврежденную поверхность, пустотелость и подозрительно иной окрас – такие семена следует выбросить, оставить только те, которые на ваш взгляд – идеальны. Лучше семян будет совсем немного, но они будут отменного качества.

Как хранить семена тыквы?

Для начала стоит усвоить и запомнить, повышенная влажность – это враг номер один для будущего посадочного материала, несмотря на наличие плотной оболочки. Избыток влаги на любой стадии может стать причиной гибели семян. Вывод, хранить семена следует после полноценной и очень качественной просушки, никак иначе. Условия хранения должны быть максимально сухими. Резкие перепады температурных показателей или очень жаркое место могут не только сгубить семена, но и полностью лишить всхожести. Не стоит экспериментировать – жара, резкий холод или сверх влажное помещение – это табу для семян тыквы.

Идеальные условия хранения тыквенных семян – это помещение, где температура воздуха может колебаться от 18 до 25 градусов, а влажность не превышает отметки в 70%, желательно, чтобы этот показатель был ниже.

В чем хранить семена? Лучшая емкость – это бумажные пакеты, конверты или тканевые мешочки. Категорически запрещено хранить в полиэтилене.

Если вы все этапы выращивания плодов, технологию сбора и хранения будете беспрекословно соблюдать, семена станут отличным посадочным материалом и сохранят свои характеристики на протяжении 5 и более лет.

Как собрать семена тыквы для посадки и подготовить к посеву на рассаду или в грунт

Собрать семена тыквы для посадки, как показывает практика, несложно. Главное – не передержать их внутри плода, иначе посевной материал потеряет свою всхожесть.

Перед выращиванием не забудьте подготовить семена тыквы к посадке – так, как это советуют делать опытные огородники.

Помните: предварительно замоченные семечки прорастают дружнее, а если вы обработали их марганцовкой, растения не будут болеть.

Как получить собственные семена тыквы для посадки

Для будущих посадок на несколько лет достаточно семян одной тыквы. Они могут сохранять свою всхожесть примерно семь лет.

Перед тем как получить семена тыквы для посадки, надо посадить одно-два растения отдельно от всей тыквенной деляны.

Потому что их прищипывают после образования трех-четырех завязей.

На «семенной» деляне все тыквины хорошо созреют на растении.

Берут на семена самые первые, если они привлекательные по цвету, форме, размеру.

Семенные плоды убираются в последнюю очередь, чтобы семена налились и были полновесными.

Срезанная на семена тыква держится еще примерно месяц в теплом помещении, но нельзя ждать слишком долго, потому что для семян это чревато их прорастанием внутри плода.

   

Чтобы извлечь семена, саму тыкву нужно разрезать. Не делайте разрез по центру плода, чтобы не повредить семена. Извлеките семечки, сразу промойте их в прохладной воде.

   

Отделите лучшие семена — крупные, полные, без дефектов и механических повреждений — и просушите их. Все собственные семена сушатся в тепле, при температуре 40—45 °С.

   

Прогревание — тоже важный процесс, во время данного процесса погибают вирусы и дозревают семена. Держите отборные семечки в теплом сухом помещении.

Как заготовить и сохранить семена тыквы для посева

   

Семена тыквы нужно не только вовремя собирать, но и позаботиться об их правильном хранении. Это обязательное условие для защиты от потери всхожести. От внешних воздействий у зерен есть защитная кожура, твердая и прочная. Однако она может стать проницаемой при повышенной влажности.

   

Как сохранить семена тыквы для посева лучше всего? Слишком теплое место для хранения семян приведет к потере всхожести еще до начала посадки (всего за пару месяцев). При резких перепадах температуры семена также повреждаются. Поэтому не оставляйте их надолго на участке или в холодном и сыром помещении. Для того чтобы заготовить семена тыквы для посадки как можно более высокого качества, храните их в сухом темном месте с температурой воздуха до 16 °С и умеренной влажностью.

   

Для того чтобы семена «дышали», следует использовать тканевые, из натуральных материалов, или же бумажные мешочки. Хранение семян тыквы недопустимо в ванной или в кухне, поскольку влажность им вредит.

Как проращивать семена тыквы: обработка перед посадкой

Для получения высокого и качественного урожая, необходимо подготовить семена, которым не менее 2 лет, а лучше взять те, какие у вас хранились 3—4 года.

При подготовке семян тыквы их непременно нужно замачивать, потому что всхожесть у них неодинакова. Посеяв в грунт сухие семена, можно напрасно дожидаться всходов.

Замочить семена тыквы никаких сложностей не представляет. Сначала выберите крупные полненькие семечки. В несколько слоев сложите бинт медицинский или марлю. Смочите его теплой водой. Одну половину его уложите в квадратный пластиковый контейнер. На него уложите семена тыквы. При этом надо взять немного больше, чем мне нужно. Второй половинкой ткани прикройте семена. Крышкой контейнер не прикрывать — семена должны дышать.

   

Оставьте этот контейнер с семенами в теплом месте, чтобы семечки побыстрее проросли. Можно, если температура воздуха колеблется, сделать «парничок» — просто прикройте контейнер пленкой. Но ее периодически приоткрывайте, чтобы воздух поступал к семенам.

   

В процессе того как проращивать семена тыквы для посадки, марля или ткань не должны пересыхать, поэтому всегда смачивайте водой и верхнюю половинку и, конечно, нижнюю. Всхожесть семян зависит от их качества и температуры воздуха. Иногда, чтобы семена набухли и проклюнулись, достаточно двух суток, иногда больше.

   

При обработке сеням тыквы их предварительно замачивают в растворе марганцовки, чтобы растения не болели. Не ждите, чтобы ростки сильно вырастали — потом сложно их бывает снять с ткани. Высаживайте или в стаканчики, если хотите получить рассаду, или сразу в грунт.

   

В конце февраля — начале марта, положите семечки в спичечный коробок, и поставьте его в непосредственной близости от радиатора хотя бы дней на 30—40, чтобы они хорошенько прогрелись. Перед посадкой в открытый грунт провести 2—3-дневную закалку семян в холодильнике, для их устойчивости к перепадам температуры воздуха, засухе и многим различным болезням.

Как быстро выбрать семечки из тыквы

Выращивание тыквы на семечку как бизнес с минимальными вложениями

Тыквенные семена набирают все огромную популярность посреди прибыльных фермерских культур. Европе уже издавна достоинства данного продукта и его богатство лечебных, вкусовых параметров. Бизнес мысль по выращиванию тыквенных семечек подступает для огромных и малых участков обрабатываемой земли. В хоть каком случаи рентабельность остаться на высочайшем уровне. Средняя стоимость 1т. тыквенных семечек в наших краях составляет 1000€. Выкармливание неких видов могут повысить стоимость продукта (например, семена без лузги).

Тыква неприхотливое растение, ее семенной накрепко защищен, а высочайшая стоимость обоснована высочайшими показателями фармацевтических и вкусовых параметров продукта. Разработка выкармливания тыквы на семечку не просит огромных издержек и под-силу даже самому малому фермерскому хозяйству. При наличии огромного огорода данный бизнес можно организовать в домашних критериях. Спрос на тыквенные семена растет с каждым годом.

Технология выкармливания тыквы на семечку не просит огромных затрат

Разработка выкармливания тыквенных семечек просит вложения маленьких денежных средств.

При выращивании тыквы возникнут последующие расходы:

1. Вспашка и культивация при подготовке земли — 20€ за гектар.
2. Промывка семян 20€ тонна. (важная изюминка сорта Болгарка, которая не нуждается в промывке).
3. Удобрения — 47€ в гектар.
4. Прополка за 2 раза 70€ за гектар.
5. Посевной — 68€ на гектар.
6. Сушка на сушильном столе с теплогенератором «Бизон» просит не наиболее 8€ на 1 тонну урожая.

В итоге общие расходы составляют 233€. Даже в неурожайный год бизнес мысль является чрезвычайно симпатичной для инвестирования. Разработка выкармливания тыквы на семечку не непростая, но имеет свои индивидуальности. Подготовка земли обычная, но с глубочайшей осенней вспашкой (27-30 см.).

Тыкве нужна рыхловатая дренажная почва. Под вспашку следует внести органический перегной (10-15 тонн) и минеральные удобрения марки — N60, P90, K60. В весеннюю пору, когда земля на глубине 10см прогреется до +12 градусов, следует произвести посев по схеме указанной в сорте семян. К примеру, Болгарку следует высаживать с междурядьем всего 0,7 метра, а в рядах расстояние лучше бросить таковым же (схема 70 Х 70см.). Данная схема просит 7кг/га. посевмата сорта Болгарка. Это дозволит произвести перпендикулярную культивацию. Таковым образам нередко не требуется даже делать прополку.

Возникновение первых сходов следует ждать в 1-ые 7-10 дней. Плети и 1-ые цветки покажутся через 20 дней. 1-ая завязь начинается опосля 30-40 дней, 2-ая 60-70. Полное созревание наступает опосля 120 дней. Сбор урожая с помощью техники осуществляется в 3 этапа:

1. Отрыв плодов от растений (вручную).
2. Скат плодов в валки (трактором со особым отвалом).
3. Уборка тыквоуборочным комбайном.

Тыквоуборочный комбайн измельчает тыкву, отделяя семена от мякоти. А саму мякоть раскидывает прямо на поле. Применение мякоти в качестве удобрения увеличивает плодородность земли. На малых фермерских хозяйствах урожайные семечки можно собрать вручную.

Существует дешевое стационарное оборудование для отделения семян от мякоти. Малобюджетные поля с маленькими посевами разрешают собрать сбор и отделить семечки от мякоти вручную. При выращивании тыквенные растения сами по для себя не прихотливые в уходе. Выкармливание тыквы не просит особых познаний и технологий. Семенной накрепко защищен толстым слоем мякоти. При уходе необходимо только держать в голове, что тыква любит много солнца и воды. Данный вид растений не переносит даже слабеньких приморозков (благоприятная температурная среда +28).

Семена тыквы владеют самыми полезными и целебными свойствами

В тыквенных семечках содержится много редких нужных веществ: цинк, мангий, витамин К, фосфор.

Тыквенные семена рекомендуется употреблять для:

1. Профилактики простатита и предотвращения болезней предстательной железы у мужчин.
2. Избавления от перхоти.
3. Лечения язвы желудка.
4. Нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
5. Профилактика и сохранение репродуктивной системы у женщин.
6. Улучшения работы органов зрения.
7. Профилактики почечных болезней и мочевого пузыря.
8. Повышения потенции у мужчин.
9. Предотвращения онкологических заболеваний.
10. Предотвращения легочного кровотечения.
11. Улучшения состояния кожи.
12. Повышения иммунитета.
13. Предотвращения и угнетения экземы, псориаза, солнечной эритемы и конъюнктивита.
14. Стимуляции сердечно-сосудистой, опорно-двигательной системы.
15. Улучшения умственной деятельности.
16. Укрепления волос и ногтей.
17. Снижения завышенной температуры.
18. Устранения сухого кашля.
19. Выведения из организма червей и паразитов.
20. Выведения угрей.

Важно добавить, что отвары из молотых семян рекомендуется принимать для избавления от бессонницы.

Тыквенное масло чрезвычайно полезное при лечении туберкулеза и при попадании желчи в желудок. Полезные характеристики для исцеления тыквенными семечками обоснован их неповторимым составом с обильным количеством нужных веществ.

В 100 граммах тыквенных семечках содержится:
Белки	24.6 г
Жиры	45.9 г
Углеводы	13.5 г
Клетчатка	4.3 г
Зола	4.9 г
Вода	8.4 г
Витамины:
Витамин А (бета-каротин)	228 мкг
Витамин В1 (тиамин)	0.2 мг
Витамин В2 (рибофлавин)	0.32 мг
Ниацин (витамин В3 либо витамин РР)	1.7 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0.35 мг
Витамин В6 (пиридоксин)	0.23 мг
Фолиевая кислота (витамин В9)	57.5 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота)	1.9 мг
Витамин Е (токоферол)	10.9 мг
Витамин К (филлохинон)	51.4 мкг
Микроэлементы:
Цинк	7.45 мг
Медь	1.39 мг
Железо	14.96 мг
Марганец	3.01 мкг
Селен	5.6 мкг
Макроэлементы:
Калий	807 мг
Кальций	43 мг
Магний	535 мг
Натрий	18 мг
Фосфор	1174 мг
Калорийность:
В 100 г продукта в среднем содержится около 541 ккал.

Благодаря тыквенным семечкам организм снабжается полезным элементом – Аргинином (кислота для формирования окиси азота).

Аргинин отвечает за работу сердца и состояние сосудов, восстановление клеточных структур и строение мускул. Всего 40г. семян содержат суточную норму Аргинина. Но нередкое лузгание семечек может нанести вред зубной эмали.

К тыквенным семечкам растет энтузиазм потребителей с каждым годом

Средняя закупочная стоимость тыквенных семечек на внутреннем рыке 1000€ за тонну. Но поначалу необходимо получить сбор. Верно избранный сорт растений залог фуррора хоть какого сельскохозяйственного бизнеса. Высокоурожайные семенные сорта тыкв дают 1,5 т.-2 т. семечек с гектара (при наличии орошаемых систем сбор тыквенных семечек может быть выше 2-ух тонн).

К сиим сортам относятся: Болгарка (Дамский ноготь), Херсонский арбуз, Украинская многоплодная. Семечки масличных видов тыкв владеют наиболее высочайшей ценой, но имеют мало низкую урожайность (600-800 кг с 1-го гектара). В наших краях популярны последующие маслянистые сорта тыквы, семечки которых содержат много линолевой жирной кислоты: Мускатная Новость, Полевичка, Валок. Но в целом необходимо отлично поразмыслить перед выбором сорта.

К примеру, сорт болгарка имеет самую низкую стоимость семенного продукта.

Но дает одни из самых больших урожаев. Не нуждается в промывке семян, что так же значительно понижает расходы на сушку продукта. Не считая того есть голосеменные сорта тыкв, которые не необходимо лузгать, но следует деликатно сушить. Естественно тыквенными семечками без лузги легче заинтриговать покупателя и можно реализовать существенно дороже (в рознице жареные семена без лузги на 40% дороже). Видов такового вида тыкв не много: Голосемянная 14, Голозерная круглая, Штирийская маслянистая. К недочетам голосеменных тыкв относится: низкие характеристики урожайности и сходов (семена не имеют защитной оболочки и могут быстро загнить).

Чтоб верно выбрать подходящий сорт, необходимо учесть климатические причины.

При выборе видов тыквенного посевного также посодействуют расчеты расходов, чтоб предвидеть желаемую прибыль.

Из тыквенных семечек создают самое драгоценное масло

Основной экспорт тыквенных семечек идет в Австрию и остальные страны Европы.

Тех заготовителей можно отыскать через Инет. Таковым образом, можно реализовать сбор по стоимости 2.8€ за 1кг. В неурожайный год стоимость добивается 4€ за 1кг. В неурожайные года торгаши ездят по селам и скупают у бабушек тыквенные семена для реализации за границей. В Австрии чрезвычайно популярное растительное масло из тыквенных семечек. Его используют в кулинарии для приготовления в ресторанах деликатесов. Также тыквенное масло в Австрии захватило популярность при лечении почти всех заболеваний и в косметологии.

Тыквенное масло сильнейший антиоксидант и его используют как омолаживающее средство. Посевной для данного бизнеса можно применять Австрийский. Это в основном голозерные сорта с высочайшим линолевой кислоты и соответственно наименьшим олеиновой кислоты. Линолевая кислота наиболее ценная олеиновой. Тыквенное масло с огромным линолевой кислоты имеет особенный запах (с ореховыми нотами) и высшую стоимость. Его интенсивный вкус дозволяет всего в несколько капель поменять вкус приготовленного блюда. Наилучшее в мире тыквенное масло производили в Штирии (земля в Австрии).

Там даже был выведен собственный особый сорт «штирийская маслянистая тыква» (Сucurbita pepo styriaca). Семечки штирийской маслянистой тыквы имеют зеленый либо темный цвет из-за высочайшего содержания хлорофилла. В Австрии посевной штирийской тыквы продают по 15€ за 1кг. Расход при посеве составляет 4,5кг на гектар семян данного сорта. Тыквенное масло является одним из самых дорогих растительных масел.

Тыквенными семечками интересовались во всем мире

Тыква — это неприхотливое растение, которое выращивают во всем мире и во всех погодных зонах.

Начали растить тыкву еще 3000 лет назад коренные Америкосы. Из Америки семечки были завезены в Европу и всераспространены торговыми способами по всему миру. Фермера охотно занимались выращиванием самого большого овоща в мире. В средние века малая бутылочка штирийского тыквенного масла имела равную стоимость золотому перстню. Были выведены разные сорта (известно наиболее 200 видов тыквы): столовые и кормовые, одногодичные и долголетние, среднеплодные, крупноплодные и с плодами циклопических размеров (более 100кг сорт титан).

Самая крупная тыква весом в 922кг. была выращена в Америке для обычного соревновании посреди фермеров. Рекордная тыква в Стране восходящего солнца весила 458кг. семян в тыкве 1-2% в зависимости от сорта. Тыквенные семена пользуются не малым спросом во всем мире. Они владеют почти всеми лечебными качествами. Из тыквенных семечек создают различные фармацевтические препараты. Масло, выжатое из семян тыквы, применяется в кулинарии косметологии и медицине. Сырые и жареные тыквенные семена юзают в кулинарии и для профилактики исцеления почти всех заболеваний.

Тыквенные семечки активно закупают для розничной реализации в жареном виде с шелухой либо без, как вкусный и целебно-полезный продукт с огромным цинка, фосфора, магния и витаминов.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ:

Расшарить статью

3 минут чтения

On февраль 03, 2020

6 минут чтения

On февраль 04, 2020

Выращивание тыквы на семечку как бизнес с минимальными вложениями

Тыквенные семечки набирают все большую популярность среди прибыльных фермерских культур. Европе уже давно оценили преимущества данного продукта и его обилие целебных, вкусовых свойств. Бизнес идея по выращиванию тыквенных семечек подходит для больших и малых участков обрабатываемой земли. В любом случаи рентабельность остаться на высоком уровне. Средняя цена 1т. тыквенных семечек в наших краях составляет 1000€. Выращивание некоторых сортов могут повысить цену продукта (например, семечки без лузги). Тыква неприхотливое растение, ее семенной материал надежно защищен, а высокая цена обусловлена высокими показателями лекарственных и вкусовых свойств продукта. Технология выращивания тыквы на семечку не требует больших затрат и под-силу даже самому малому фермерскому хозяйству. При наличии большого огорода данный бизнес можно организовать в домашних условиях. Спрос на тыквенные семечки растет с каждым годом.

Тыквенными семечками интересовались во всем мире

Тыква — это неприхотливое растение, которое выращивают во всем мире и во всех климатических зонах. Начали выращивать тыкву еще 3000 лет назад коренные Американцы. Из Америки семена были завезены в Европу и распространены торговыми путями по всему миру. Фермера охотно занимались выращиванием самого крупного овоща в мире. В средние века маленькая бутылочка штирийского тыквенного масла имела равную цену золотому перстню. Были выведены различные сорта (известно более 200 сортов тыквы): столовые и кормовые, однолетние и многолетние, среднеплодные, крупноплодные и с плодами гигантских размеров (более 100кг сорт титан). Самая большая тыква весом в 922кг. была выращена в Америке для традиционного соревновании среди фермеров. Рекордная тыква в Японии весила 458кг. Содержание семян в тыкве 1-2% в зависимости от сорта. Тыквенные семечки пользуются огромным спросом во всем мире. Они обладают многими целебными свойствами. Из тыквенных семечек производят разные лекарственные препараты. Масло, выжатое из семян тыквы, применяется в кулинарии косметологии и медицине. Сырые и жареные тыквенные семечки используют в кулинарии и для профилактики лечения многих болезней. Тыквенные семена активно закупают для розничной продажи в жареном виде с шелухой или без, как вкусный и целебно-полезный продукт с большим содержанием: цинка, фосфора, магния и витаминов.

Из тыквенных семечек производят самое дорогое масло

Основной экспорт тыквенных семечек идет в Австрию и другие страны Европы. Тамошних заготовителей можно найти через Интернет. Таким образом, можно продать урожай по цене 2.8€ за 1кг. В неурожайный год цена достигает 4€ за 1кг. В неурожайные года торгаши ездят по селам и скупают у бабушек тыквенные семечки для продажи за границей. В Австрии очень популярное растительное масло из тыквенных семечек. Его применяют в кулинарии для приготовления в ресторанах деликатесов. Также тыквенное масло в Австрии завоевало популярность при лечении многих болезней и в косметологии. Тыквенное масло сильнейший антиоксидант и его применяют как омолаживающее средство. Посевной материал для данного бизнеса можно использовать Австрийский. Это в основном голозерные сорта с высоким содержанием линолевой кислоты и соответственно меньшим содержанием олеиновой кислоты. Линолевая кислота более ценная олеиновой. Тыквенное масло с большим содержанием линолевой кислоты имеет пикантный аромат (с ореховыми нотами) и высокую цену. Его интенсивный вкус позволяет всего в несколько капель изменить вкус приготовленного блюда. Лучшее в мире тыквенное масло производили в Штирии (земля в Австрии). Там даже был выведен свой специальный сорт «штирийская маслянистая тыква» (Сucurbita pepo styriaca). Семена штирийской маслянистой тыквы имеют темно-зеленый или черный цвет из-за высокого содержания хлорофилла. В Австрии посевной материал штирийской тыквы продают по 15€ за 1кг. Расход при посеве составляет 4,5кг на гектар семян данного сорта. Тыквенное масло является одним из самых дорогих растительных масел.

К тыквенным семечкам растет интерес потребителей с каждым годом

Средняя закупочная цена тыквенных семечек на внутреннем рыке 1000€ за тонну. Но сначала нужно получить урожай. Правильно выбранный сорт растений залог успеха любого сельскохозяйственного бизнеса. Высокоурожайные семенные сорта тыкв дают 1,5 т.-2 т. семечек с гектара (при наличии орошаемых систем урожай тыквенных семечек может быть выше 2-ух тонн). К этим сортам относятся: Болгарка (Дамский ноготь), Херсонский арбуз, Украинская многоплодная. Семена масличных сортов тыкв обладают более высокой ценой, но имеют немного низкую урожайность (600-800 кг с одного гектара). В наших краях популярны следующие маслянистые сорта тыквы, семена которых содержат много линолевой жирной кислоты: Мускатная Новинка, Полевичка, Валок. Но в целом нужно хорошо подумать перед выбором сорта. Например, сорт болгарка имеет самую низкую цену семенного продукта. Но дает одни из самых высоких урожаев. Не нуждается в промывке семян, что так же существенно снижает расходы на сушку продукта. Кроме того существуют голосеменные сорта тыкв, которые не нужно лузгать, но следует деликатно сушить. Естественно тыквенными семечками без лузги легче заинтересовать покупателя и можно продать значительно дороже (в рознице жареные семечки без лузги на 40% дороже). Сортов такого вида тыкв не много: Голосемянная 14, Голозерная круглая, Штирийская маслянистая. К недостаткам голосеменных тыкв относится: невысокие показатели урожайности и сходов (семена не имеют защитной оболочки и могут быстро загнить). Чтобы правильно выбрать нужный сорт, нужно учитывать климатические факторы. При выборе сортов тыквенного посевного материала также помогут расчеты расходов, чтобы предвидеть желаемую прибыль.

Технология выращивания тыквы на семечку не требует больших затрат

Технология выращивания тыквенных семечек требует вложения небольших финансовых средств. При выращивании тыквы возникнут следующие расходы:

1. Вспашка и культивация при подготовке почвы — 20€ за гектар.
2. Посевной материал — 68€ на гектар.
3. Удобрения — 47€ в гектар.
4. Прополка за 2 раза 70€ за гектар.
5. Промывка семян 20€ тонна. (важная особенность сорта Болгарка, которая не нуждается в промывке).
6. Сушка на сушильном столе с теплогенератором «Бизон» требует не более 8€ на 1 тонну урожая.

В итоге общие расходы составляют 233€. Даже в неурожайный год бизнес идея является очень привлекательной для инвестирования. Технология выращивания тыквы на семечку не сложная, но имеет свои особенности. Подготовка почвы стандартная, но с глубокой осенней вспашкой (27-30 см.). Тыкве нужна рыхлая дренажная почва. Под вспашку следует внести органический перегной (10-15 тонн) и минеральные удобрения марки — N60, P90, K60. Весной, когда земля на глубине 10см прогреется до +12 градусов, следует произвести посев по схеме указанной в сорте семян. Например, Болгарку следует высаживать с междурядьем всего 0,7 метра, а в рядах расстояние лучше оставить таким же (схема 70 Х 70см.). Данная схема требует 7кг/га. посевмата сорта Болгарка. Это позволит произвести перпендикулярную культивацию. Таким образам часто не требуется даже выполнять прополку. Появление первых сходов следует ожидать в первые 7-10 дней. Плети и первые цветки появятся через 20 дней. Первая завязь начинается после 30-40 дней, вторая 60-70. Полное созревание наступает после 120 дней. Сбор урожая с помощью техники осуществляется в 3 этапа:

1. Отрыв плодов от растений (вручную).
2. Скат плодов в валки (трактором со специальным отвалом).
3. Уборка тыквоуборочным комбайном.

Тыквоуборочный комбайн измельчает тыкву, отделяя семечки от мякоти. А саму мякоть раскидывает прямо на поле. Применение мякоти в качестве удобрения повышает плодородность почвы. На малых фермерских хозяйствах урожайные семена можно собрать вручную. Существует недорогое стационарное оборудование для отделения семян от мякоти. Малобюджетные поля с небольшими посевами позволяют собрать урожай и отделить семена от мякоти вручную. При выращивании тыквенные растения сами по себе не прихотливые в уходе. Выращивание тыквы не требует особенных знаний и технологий. Семенной материал надежно защищен толстым слоем мякоти. При уходе нужно лишь помнить, что тыква любит много солнца и влаги. Данный вид растений не переносит даже слабых приморозков (благоприятная температурная среда +28).

Семена тыквы обладают самыми полезными и лечебными свойствами

В тыквенных семечках содержится много редких полезных веществ: цинк, мангий, витамин К, фосфор. Тыквенные семечки рекомендуется употреблять для:

1. Повышения иммунитета.
2. Повышения потенции у мужчин.
3. Профилактики простатита и предотвращения заболеваний предстательной железы у мужчин.
4. Профилактики почечных заболеваний и мочевого пузыря.
5. Улучшения умственной деятельности.
6. Стимуляции сердечно-сосудистой, опорно-двигательной системы.
7. Профилактика и сохранение репродуктивной системы у женщин.
8. Улучшения работы органов зрения.
9. Предотвращения онкологических заболеваний.
10. Нормализации работы желудочно-кишечного тракта.
11. Лечения язвы желудка.
12. Выведения из организма глистов и паразитов.
13. Предотвращения легочного кровотечения.
14. Устранения сухого кашля.
15. Снижения повышенной температуры.
16. Улучшения состояния кожи.
17. Предотвращения и подавления экземы, псориаза, солнечной эритемы и конъюнктивита.
18. Укрепления волос и ногтей.
19. Избавления от перхоти.
20. Выведения угрей.

Важно добавить, что отвары из молотых семян рекомендуется принимать для избавления от бессонницы. Тыквенное масло очень полезное при лечении туберкулеза и при попадании желчи в желудок. Полезные свойства для лечения тыквенными семечками обусловлен их уникальным составом с обильным количеством полезных веществ.

В 100 граммах тыквенных семечках содержится:
Белки	24.6 г
Жиры	45.9 г
Углеводы	13.5 г
Клетчатка	4.3 г
Зола	4.9 г
Вода	8.4 г
Витамины:
Витамин А (бета-каротин)	228 мкг
Витамин В1 (тиамин)	0.2 мг
Витамин В2 (рибофлавин)	0.32 мг
Ниацин (витамин В3 или витамин РР)	1.7 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота)	0.35 мг
Витамин В6 (пиридоксин)	0.23 мг
Фолиевая кислота (витамин В9)	57.5 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота)	1.9 мг
Витамин Е (токоферол)	10.9 мг
Витамин К (филлохинон)	51.4 мкг
Микроэлементы:
Цинк	7.45 мг
Медь	1.39 мг
Железо	14.96 мг
Марганец	3.01 мкг
Селен	5.6 мкг
Макроэлементы:
Калий	807 мг
Кальций	43 мг
Магний	535 мг
Натрий	18 мг
Фосфор	1174 мг
Калорийность:
В 100 г продукта в среднем содержится около 541 ккал.

Благодаря тыквенным семечкам организм снабжается полезным элементом – Аргинином (кислота для формирования окиси азота). Аргинин отвечает за работу сердца и состояние сосудов, восстановление клеточных структур и строение мышц. Всего 40г. семян содержат суточную норму Аргинина. Но частое лузгание семечек может нанести вред зубной эмали.

Тыкву рекомендуют как самый полезный продукт для монодиеты

Сама тыква содержит много полезных веществ и свойств для человеческого организма. Также в ее составе много цинка, витамина Е. Вместе с тыквой мы употребляем лечебные и полезные для здоровья элементы такие как: селена и марганец. Они помогают укреплять иммунную систему организма человека, полезные для борьбы с вирусами и микробами. Так же как и семечки, тыква обладает обильным количеством микроэлементов и витаминов. Она идеально подходит для монодиеты (диета, при которой в рационе присутствует только один продукт). Монодиета помогает сбросить лишний вес и очистить организм в целом (мы то, что мы едим). Интересный факт, что в тыкве Каротина (провитамина A) в пять раз больше, нежели в моркови. Каротин улучшает зрение, эластичность кожи, повышает иммунитет. Кроме того в состав самого большого овоща в мире входят:

• все группы витаминов;
• железо;
• калий;
• кальций;
• фосфор;
• фтор.

Регулярное употребление тыквы укрепляет зубы и десна благодаря высокому содержанию фтора. Стакан свежевыжатого тыквенного сока понижает холестерин в крови, улучшает кровообращение, очищает печень и выводит радиоактивные элементы, токсины из человеческого организма. Не рекомендуется употреблять тыкву в большом количестве при расстройстве желудка, поскольку она тяжело ложится на желудок и может нанести ему вред. Любой излишек вреден природе.

Заготовка тыквенных семечек в домашних условиях. Как хранить в домашних условиях. Как щелкать тыквенные семечки

Сбор семечек – это совсем несложная задача. Садоводы рекомендуют подготавливать материал для посева, говоря, что заранее замоченные семечки лучше прорастают. Могу добавить еще от себя – если их подержать в марганцовом растворе, то они никогда не заболеют.

Семечек одной тыквы для посадки хватит на несколько лет вперед (6-7). Для получения посадочного материала культуру высаживают отдельно от других растений. Это делается потому, что тыкву прищипывают после того, как образуются 3-4 завязи. Для посадки берут самые первые семена, которые созрели и имеют привлекательный вид, цвет, размер.

Получаем семена и сохраняем их: пошаговые действия:

1. Разрезаем тыкву. Но нельзя делать разрез посередине, потому что семена так могут повредиться.

2. После извлечения семян хорошенько промываем их водой.

3. Отделяем от остальных самые крупные и неповрежденные семена, а затем просушиваем их при температуре 40-45.

4. Хранить материал лучше всего при температуре до 17 °С в помещении, далеком от солнца и влажности.

5. Семенам нужен воздух, поэтому для их содержания подойдут натуральные материалы. Им противопоказана влажность.

Обратите внимание: напишите где-нибудь дату заготовки семян. Если их правильно хранить, то посадочный материал не утратит всхожести и через 7 лет.

Обработка семян перед посадкой

Каждый садовод хочет получить качественный и богатый урожай. Я советую вам взять для посева семена, которым не менее 3-х лет. Перед подготовкой посадочного материала семена обязательно нужно замочить: возьмите бинт и сложите его в несколько слоев, помочите в воде.

Одну его часть поместите в какую-нибудь емкость (я брала для этого пластиковый контейнер), а сверху на бинт уложите семена. Второй тканевой половиной прикройте семечки. Оставьте их в таком состоянии, закрывать контейнер не нужно, семенам нужен воздух.

Совет от моего подписчика Николая: для быстрого прорастания семечек контейнер нужно оставить в теплом помещении, если воздух нестабилен, то можно создать «парниковый эффект» — прикрыть контейнер, например, пленкой. Но иногда ее нужно приоткрывать, ведь семенам нужно дышать.

Всегда следите за тем, чтобы марля была влажной – смачивайте ее периодически: и верхнюю, и нижнюю половину. Чтобы семена набухли, необходимо не менее 2-х соток. При обработке посадочного материала его замачивают в марганцовом растворе. Так растение ничем не заболеет.

Не дожидайтесь того, когда ростки сильно увеличатся, иначе их будет сложно убрать с ткани. Оптимальное решение – высаживать их в стакане (для получения рассады). В конце февраля или начале марта поместите семена в спичечный коробок и положите его поближе к радиатору. Это действие выполняется с целью прогревания семян, оставьте их хотя бы на 25-30 дней.

Перед, непосредственно, самой посадкой нужно подержать семена в холодильнике (где-то 3 дня). Это сделает их закаленными перед температурными перепадами, засухой и различными болезнями.

Читайте так же;

Обрезка винограда осенью: общие правила и рекомендации

Как быстро и навсегда избавиться от хрена в саду и огороде?!

Сажаем правильно чеснок в октябре! Простые советы для большого урожая!

Как легко избавиться от старого пня с помощью удобрения не нанеся вред земле!?

Тыква – универсальный продукт, в пищу употребляют практически все части культуры: стебли, мякоть, цветы, кожура. Но семена в ней самые полезные. Еще в древности люди применяли их в снадобьях как общеукрепляющее средство. Стоит отметить, что эта часть тыквы до сегодняшнего времени употребляется во многих рецептах как профилактических, так лечебных средств.

Витамины и пищевая ценность тыквенных семечек

Семена тыквы очень полезны, в их состав входят:

1. Все витамины группы В.
2. витамины Е, А, С, D и К.
3. Витамин РР содержаться в составе в количестве 14,59 мг в 100 г, что равняется 73% суточной нормы для организма.
4. Марганец, железо, фосфор, медь, кальций, селен.
5. Магния в 100 г продукта 592 мг, а это 148% суточной нормы для взрослого человека.

Кроме этого семена тыквы это отличный антидепрессант и антиоксидант.

Вред и польза тыквенных семечек

Основная медицинская ценность сохраняется именно за семенами тыквы, а не за мякотью. Польза семян в следующем:

• улучшают пищеварение;
• избавляют от стресса;
• считаются ранозаживляющим средством;
• уменьшают суставную боль;
• понижают холестерин;
• считаются противовоспалительным средством;
• нормализуют обменные процессы, при этом замедляют старение клеток;
• укрепляют иммунитет;
• нормализуют давление и улучшают работоспособность;
• очищают организм от токсинов, при этом улучшая состав крови;
• ускоряет рост волос.

Вред

Если есть проблемы со здоровьем, например:

• повышенная кислотность желудочного сока;
• ожирение;
• болезни желудка и кишечника в стадии обострения.

Дополнение к блюдам

Так как тыквенные семечки обладают полезными веществами, то их употребляют не только в чистом виде, но и как дополнение ко многим блюдам, особенно к вегетарианским. Очищенные и поджаренные добавляют в салаты, рагу из овощей, и приготовление соусов. Перемолотые семечки добавляют в каши, в домашнюю выпечку.

Как выбрать семена из тыквы и подготовить к сушке

Многие огородники заготавливают тыквенные семечки самостоятельно. Для получения качественного продукта, нужно не только правильно собрать семена, но и просушить.

Определение зрелости тыквы

Чтобы правильно определить зрелость тыквы, нужно знать основные признаки:

• листья на плетях стали желтыми и пожухли. Но стоит обратить внимание, что такие же признаки будут у культуры, если она заражена антракозом;
• второй признак – жесткая, одеревеневшая плодоножка, после того как это произойдет, переложить плод по-другому не получится, так как можно повредить целостность подводки;
• если попробовать поцарапать корку тыквы, то следов от ногтя на ней не должно оставаться, а при хлопке должен раздаваться звонкий звук.

Если тыкву снимают немного недозревшей, то стоит положить ее в темное место для дозревания, для этого понадобиться примерно месяц.

Как извлечь семена

Тыква вызрела, и можно извлечь из нее семена:

• отрезать верхушку так, чтобы не повредить семена;
• аккуратно, рукой вытащить семена с переплетенной мякотью в большую чашку;
• затем аккуратно вытащить семечки, в отдельную емкость. Старайтесь не деформировать семечки.

Как только выборка окончена, можно приступать к следующему шагу.

Как промыть семена

• переложить семена тыквы в дуршлаг, подставите его под мощную струю прохладной воды и аккуратно перемешивать;
• промывать нужно до того момента, пока они не перестанут быть вязкими и скользкими;
• затем переложить семена на бумажные полотенца, для удаления лишней влаги.

Оставить семена на сутки, чтобы лишняя влага испарилась.

Сушка первоначальная — как просушить семена

На первом этапе нужно разложить семена на противень или чистую разделочную доску и поставить на солнце. Достаточно 3-4 часов, чтобы семена стали пригодными для дальнейшей обработки.

Про гниль: какие годные, а какие нет

Определить, что семена пригодны в пищу просто – они толстенькие, при сжимании упругие. Пустышки плоские, легко сжимаются и имеют зеленоватый оттенок.

Как высушить тыквенные семечки в домашних условиях

Температурный режим. Как сушить семечки тыквы? При какой температуре?

Что касается температурного режима, то он зависит от способа просушки:

• сушка на сковороде предполагает температуру 100-120 градусов. Семена постоянно помешивают, чтобы не пригорели;
• если семена помещают в аэрогриль, то достаточно 60 градусов;
• в электросушилке выставляют температуру в 80 градусов, но в этом случае важно установить противень на середину, чтобы продукт прогревался со всех сторон.

Преимущества и недостатки сушки семян разными способами:

В духовке

Есть два способа просушивания семян тыквы в духовке: первый установить на режим «жарка» — 140-150 градусов, или на режим «томление» — 80-90 градусов.

В первом случае семечки выкладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом, в 1 слой и помещают в духовой шкаф на 10-15 минут. Стоит постоянно проверять семена, чтобы не подгорели.

Как только семена изменят цвет на светло коричневый, вытащить лист, выключить духовку и поставить противень повторно на 15 минут. Затем остудить при комнатной температуре, не высыпая.

При втором способе понадобиться больше времени, примерно 40-60 минут.

На сковородке

Применяя этот способ можно приготовить пряный продукт, который впоследствии добавляют в различные блюда.

Налейте в пластмассовую чашку немного оливкового масла, выложите в нее промытые семена и перемешайте так, чтобы каждое семечко было в масле, добавьте соль, перец, специи.

Раскалите сковородку до 120 градусов и выложите семена в1 слой. Жарить в течение 20 минут постоянно перемешивая, до золотистой корочки.

После полной готовности выложить семена на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

В микроволновке

Это самый простой и быстрый способ высушить тыквенные семечки. Стеклянную вращающую тарелку из микроволновки устелить бумажными полотенцами, на которые в 1 слой укладываются семечки.

Микроволновку включают на максимальную мощность на 2 минуты. Как только таймер издаст характерный звук, открыть дверку, перемешать семена, и включить еще на 2 минуты, но только мощность должна быть средняя.

Готовые семечки будут иметь темную окраску.

В аэрогриле

Понадобится 30-40 минут с максимальной мощностью обдува и температурой 70 градусов. Стоит не закрывать крышку полностью, оставьте небольшую щель, для выхода влажного воздуха.

В электросушилке

На сушку уйдет чуть больше часа. Семена раскладываются одним слоем, при этом стоит учесть, что температура вверху сушилки и внизу может отличаться, так что ели используются 2 противня, то их меняют местами каждые 15 минут.

Как быстро сушить семечки тыквы

Самый быстрый способ высушить тыквенные семечки – поместить их в микроволновку, на все про все, уйдет всего 5 минут времени.

Как определить готовность высушенных семечек

Если семена просушены правильно, то оболочка будет иметь желтоватый оттенок, с ярко выраженными контурами и плотной на ощупь. Прозрачная пеленочка будет легко сниматься. Ядро приобретет зеленоватый цвет с белесыми прожилками. При раскусывании семечко не должно иметь влажности.

Как хранить очищенные тыквенные семечки для еды в квартире

Очищенные семечки хранят в полотняном мешочке в сухом, хорошо проветриваемом месте. Допускается хранение в стеклянной банке, которая плотно закрывается.

Нужно ли мыть очищенные тыквенные семечки

Если вы купили семечки в супермаркете, и не знаете насколько они качественные, то достаточно поставить их на 1-2 минуту в микроволновку. Дело в том, что если начать мыть высушенные, очищенные семечки, то они могут раскрошиться.

Как быстро очистить тыквенные семечки от кожуры

Есть один проверенный способ:

• промытые семечки переложить в кастрюлю с кипятком и варить 10-15 минут;
• откинуть на дуршлаг, переложить на бумажное полотенце, для просушки;
• уложить на противень застеленный фольгой в 1 слой;
• поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и прожарить в течение 10 минут;
• вынуть противень, остудить;
• накрыть семена тыквы слоем бумаги или фольги и аккуратно простукать деревянным молоточком. Хрупкая кожура раскрошиться.

Хранение готовых семечек

Готовые, правильно высушенные семечки тыквы могут храниться достаточно долго. Их помещают в мешочки из натуральной ткани, или кулечки из бумаги и помещают в темное проветриваемое место. Температура хранения не должна превышать 16 градусов.

Как щелкать тыквенные семечки

1. Если только для еды, то можно делать это зубами, как щелкают семена подсолнуха.
2. Хорошо просушенный продукт, хорошо растрескивается при нажатии на ребра семечки пальцами.
3. Можно применить обычные ножницы.

Можно ли поправиться от тыквенных семечек

Семена тыквы очень калорийны, так что если у вас предрасположенность к полноте, то от употребления большого количества семян, ежедневно – можно набрать вес.

Почему может тошнить от тыквенных семечек

Тошнить от семян тыквы может, если есть проблемы с желудком или печенью, при употреблении этого продукта в больших количествах, может обостриться гастрит или язвенная болезнь. По той же причине может болеть живот.

Тыквенные семечки от запоров

Чтобы расслабить кишечник нужно залить 1 ч. ложку толченых семян и залить их стаканом кипятка – настоять 30 минут. Пить по полстакана с утра на голодный желудок.

В заключение

Тыквенные семена – полезный и вкусный продукт, который применяют при приготовлении блюд и как лакомство. Заготовить семена в домашних условиях не сложно, если строго придерживаться технологии просушки.

Большинство огородников и сторонников здорового питания давным-давно знают о пищевой ценности и замечательных вкусовых качествах тыквы. Однако встретить солнечный овощ можно далеко не в каждом огороде. Одних останавливает недостаток агротехнических знаний по выращиванию этой культуры. Другие просто не располагают достаточным количеством посадочного пространства. Ведь раскидистые кусты и длинные колючие плети так и норовят занять соседние грядки.

Однако такие аргументы не выдерживают критики, если вы действительно хотите обеспечить свою семью целым кладезем полезных витаминов и микроэлементов. Кроме того, что может быть вкуснее тыквенного супчика или овоща, запеченного в духовом шкафу? Стоит только однажды попробовать, и вы немедленно станете заядлым тыквоводом.

• Помните, что тыква – культура перекрёстного опыления. Поэтому для получения семян с устойчивыми сортовыми характеристиками растения необходимо выращивать на значительном расстоянии от иных родственных овощей (огурцов, кабачков, патиссонов и других). Интервал должен составлять не меньше 500 метров. Если такая пространственная изоляция невозможна, проведите опыление вручную, а затем накройте цветок колпачком.
• Для размножения выбирайте только полноценные, а не гибридные сорта. Растения, выращенные из семян с пометкой F1 на упаковке, никогда не дадут качественного посадочного материала. Выращенные из него тыквы с очень большой вероятностью уже не будут соответствовать заявленным сортовым характеристикам.
• Для удобства в уходе старайтесь сажать семенные растения отдельно от остальных представителей сорта, так как им требуется особая агротехника – более редкие поливы и подкормки. Это позволит сократить сроки вегетации и добиться созревания плода непосредственно на растении, без дополнительного дозаривания. Семена, вызревшие прямо на кусте, лучше адаптированы к местному микроклимату и почвам, более устойчивы к заболеваниям.
• Для заготовки семян всегда выбирайте наиболее спелую и здоровую тыкву с самого крепкого растения. Кроме того, плод по своей форме, размеру, окраске и вкусовым характеристикам должен полностью соответствовать сортовым признакам.

Технология заготовки семенного материала

Сам процесс получения тыквенных семечек очень прост. Он состоит из нескольких основных этапов.

• Выбирают самую спелую, крупную и сладкую тыкву, которую разрезают удобным способом (разделяют на две половинки или снимают верхнюю часть плода).
• Семена вместе с околоплодной мякотью с помощью ложки извлекают из сердцевины, а затем тщательно очищают и промывают тёплой или прохладной водой в дуршлаге.
• Для предварительной просушки семечки помещают в один слой на бумажное полотенце или тонкое полотно с хорошей впитывающей способностью. На этом этапе проводят окончательную ревизию, убирая остатки мусора, а также больные и повреждённые экземпляры.
• Для окончательной сушки рекомендуется разместить семена на бумаге для выпечки, периодически перемешивая их, чтобы избежать появления плесени.
• Лучше всего досушивать семена в естественных условиях, то есть при комнатной температуре и низкой влажности. Этот процесс занимает около месяца. Самые нетерпеливые могут использовать слабо нагретый духовой шкаф (3–4 часа) или дегидратор (1–2 часа). Однако такие способы сушки значительно снижают качество семян, так как слишком велика вероятность их перегревания.
• Если вы заготавливаете семена для пищевых целей, то их лучше будет сразу обжарить в духовке или на раскалённой сковородке.

Как правильно сохранить семена?

Правильно выращенные и собранные семена требуется ещё и грамотно хранить, чтобы они не потеряли всхожести до будущего сезона.

Собрать семена тыквы для посадки, как показывает практика, несложно. Главное – не передержать их внутри плода, иначе посевной материал потеряет свою всхожесть.

Перед выращиванием не забудьте подготовить семена тыквы к посадке – так, как это советуют делать опытные огородники.

Помните: предварительно замоченные семечки прорастают дружнее, а если вы обработали их марганцовкой, растения не будут болеть.

Как получить собственные семена тыквы для посадки

Для будущих посадок на несколько лет достаточно семян одной тыквы. Они могут сохранять свою всхожесть примерно семь лет.

Перед тем как получить семена тыквы для посадки, надо посадить одно-два растения отдельно от всей тыквенной деляны.

Потому что их прищипывают после образования трех-четырех завязей.

На «семенной» деляне все тыквины хорошо созреют на растении.

Берут на семена самые первые, если они привлекательные по цвету, форме, размеру.

Семенные плоды убираются в последнюю очередь, чтобы семена налились и были полновесными.

Срезанная на семена тыква держится еще примерно месяц в теплом помещении, но нельзя ждать слишком долго, потому что для семян это чревато их прорастанием внутри плода.

Чтобы извлечь семена, саму тыкву нужно разрезать. Не делайте разрез по центру плода, чтобы не повредить семена. Извлеките семечки, сразу промойте их в прохладной воде.

Отделите лучшие семена — крупные, полные, без дефектов и механических повреждений — и просушите их. Все собственные семена сушатся в тепле, при температуре 40-45 °С.

Прогревание — тоже важный процесс, во время данного процесса погибают вирусы и дозревают семена. Держите отборные семечки в теплом сухом помещении.

Как заготовить и сохранить семена тыквы для посева

Семена тыквы нужно не только вовремя собирать, но и позаботиться об их правильном хранении. Это обязательное условие для защиты от потери всхожести. От внешних воздействий у зерен есть защитная кожура, твердая и прочная. Однако она может стать проницаемой при повышенной влажности.

Как сохранить семена тыквы для посева лучше всего? Слишком теплое место для хранения семян приведет к потере всхожести еще до начала посадки (всего за пару месяцев). При резких перепадах температуры семена также повреждаются. Поэтому не оставляйте их надолго на участке или в холодном и сыром помещении. Для того чтобы заготовить семена тыквы для посадки как можно более высокого качества, храните их в сухом темном месте с температурой воздуха до 16 °С и умеренной влажностью.

Для того чтобы семена «дышали», следует использовать тканевые, из натуральных материалов, или же бумажные мешочки. Хранение семян тыквы недопустимо в ванной или в кухне, поскольку влажность им вредит.

Как проращивать семена тыквы: обработка перед посадкой

Для получения высокого и качественного урожая, необходимо подготовить семена, которым не менее 2 лет, а лучше взять те, какие у вас хранились 3-4 года.

При подготовке семян тыквы их непременно нужно замачивать, потому что всхожесть у них неодинакова. Посеяв в грунт сухие семена, можно напрасно дожидаться всходов.

Замочить семена тыквы никаких сложностей не представляет. Сначала выберите крупные полненькие семечки. В несколько слоев сложите бинт медицинский или марлю. Смочите его теплой водой. Одну половину его уложите в квадратный пластиковый контейнер. На него уложите семена тыквы. При этом надо взять немного больше, чем мне нужно. Второй половинкой ткани прикройте семена. Крышкой контейнер не прикрывать — семена должны дышать.

Оставьте этот контейнер с семенами в теплом месте, чтобы семечки побыстрее проросли. Можно, если температура воздуха колеблется, сделать «парничок» — просто прикройте контейнер пленкой. Но ее периодически приоткрывайте, чтобы воздух поступал к семенам.

Как хранить тыквенные семечки в домашних условиях

Наверное, рассказывать о чрезвычайной полезности тыквы даже и не стоит, поскольку всем давно известны ее замечательные вкусовые качества и положительное влияние на человеческий организм. Однако, несмотря на такую известность, тыква встречается далеко не на каждом огороде, ибо многие огородники не знают толком, как ее правильно выращивать, а другие просто не хотят «возиться» с колючими вьющимися тыквенными плетями, которые так и норовят «заползти» с соседский огород, тесно переплетшись там с местными «обитателями». Конечно, это может быть немного неудобно, но уж точно сей аргумент никак нельзя назвать уважительным для того, чтобы отказаться от выращивания такого полезного овоща.

Проращивание семян тыквы

Если Вы не из «трусливых», можете смело попробовать свои силы выращивании тыквы. Прежде всего, Вам придется выбрать хорошие семена и заняться их проращиванием, что обеспечит лучшие всходы. Исключением является лишь посадочный материал голосеменной тыквы, которая изначально лишена всякой твердой оболочки.

Что касается всех остальных семян, то предпочтение стоит отдать только самым крупным из них, избавившись от всех щуплых семечек. Наиболее удачным и популярным же способом подготовки тыквенных семян является проращивание их до наклевывания. Для этого посадочный материал за несколько дней до высаживания замачивают на 2 – 3 часа в теплой воде, после чего заматывают его во влажную ткань и оставляют в таком виде. Сигналом к окончанию процесса и приходу времени посева является наклевывание семян. При этом, стоит отметить, что замачивать тыквенные семена стоит не только для того, чтобы обеспечить лучшую всхожесть, но еще и для того, чтобы защитить растение от вредителей, поскольку замоченные семечки теряют свой вкус и стают абсолютны неинтересными доля всяких жучков-паучков.

Проращивание семян тыквы является далеко не единственным этапом в подготовке посадочного материала к высаживанию. Так, до высаживания семени, Вы можете значительно поднять уровень холодостойкости растений, для чего потребуется закалить проклюнувшиеся семена. С этой целью, посадочный материал на этапе завертывания во влажную ткань дополнительно выдерживают в холодильнике в течение недели, не забывая при том, что температура непременно должна быть переменной – первые 10 часов ее держат на уровне 18-20°С, после чего опускают до 1-2°С на 12 – 14 часов и так по кругу.

Кроме того, существует еще ряд приемов, позволяющих подготовить семена тыквы к посеву:

— Прогревание . Наиболее дешевый и приемлемый вариант, к которому можно прибегнуть – солнечное прогревание семян. Для этого достаточно разложить посадочный материал тонким слоем на подоконнике и оставить его в таком положении в течение 10 часов.

— Обработка семян биогенными стимуляторами . Такой маневр поможет Вам значительно повысить всхожесть и рост растений, а также положительно скажется на урожайности растений и содержании в них сахаров. В качестве биостимуляторов Вы можете использовать доступный всем экстракт алоэ, салициловую или янтарную кислоты, а из микроэлементов же можно выбрать бор, кобальт, цинк, медь и марганец.

— Протравливание семян . Такой прием помогает повысить холодоустойчивость растений. Для этого семена на 30 минут замачиваются в неразбавленном соке алоэ, который к тому же убивает все бактериальные и грибковые заболевания, или же в слабом растворе марганцовки.

— Закаливание семян . Проводить этот процесс можно двумя способами – кратковременным промораживанием и переменными температурами. Согласно первому методу, набухшие семена стоит в течение трех дней выдерживать в холодильнике или снегу при температуре от -1 до -З0С. Другой же способ подразумевает выдерживание семян по 12 часов в морозильной камере холодильника и столько же при комнатной температуре в течение 5 дней.

Посев семян тыквы

Особенностю посадки тыквы считается то, что посадочный материал стоит сажать сразу в землю, избегая этапа выращивания рассады. При этом, участок отведенный под данную культуру необходимо предварительно удобрить, для чего потребуется на один квадратный метр использовать по 2 ведра перегноя, стакану нитрофоски, полведра древесных опилок и литровой емкости древесной золы.

Далее весь участок потребуется тщательно вскопать на глубину примерно 50 сантиметров, проделывая грядки шириной около 70 сантиметров. Семена же тыквы можно высаживать как на открытую грядку, так и под пленку. В любом случае, лунки стоит проделывать не расстоянии 90 сантиметров друг от друга, глубина углублений при этом должна быть примерно 3 – 5 сантиметров, в которые каждое семечко углубляется на 2 – 3 сантиметра. При этом, в каждую лунку стоит сеять 2 – 3 семечки, оставляя после всходов только одно, наиболее крепкое, растение.

Подробнее о том, читайте в специальной статье Садовода и Огородника.

Как собрать лучшие семена тыквы?

Надо признаться, что заготавливать тыквенные семена довольно просто и все, что Вам потребуется сделать – это всего лишь дать здоровому красивому плоду хорошо вызреть, после чего вскрыть его, извлечь семена, освободить их от остатков мякоти и просушить до хорошей сыпучести. Полученные семена могут быть использованы к посадке уже на следующий год. Однако, стоит принимать во внимание тот факт, что все тыквенные растения, а это еще и кабачки, огурцы и прочие культуры очень легко переопыляются, поэтому знать наверняка, что вырастет из собранных семян невозможно.

Хранение тыквенных семян

Если Вам все-таки удалось собрать самые лучшие семена тыквы, стоит знать, как правильно хранить посадочный материал для того, чтобы он не потерял своей всхожести. Конечно, от всех негативных факторов окружающей среды зернышко надежно хранит твердая кожура, но даже она беззащитна при высоких влажностях.

В виду этого понятно, что хранить посадочный материал тыквы лучше всего в сухом месте, выбрав при этом не самый теплый «вариант», поскольку всего за пару месяцев семена могут потерять свою всхожесть. Кроме того, посадочному материалу очень вредны и резкие перепады температур. Наиболее оптимальный вариант хранения семян тыквы – сухое место с температурой воздуха около 16 0С и умеренной влажностью. В качестве тары для посадочного материала лучше использовать бумажные или тканевые пакетики, которые позволят семенам дышать.

Выращивание тыквы – это очень полезное дело, ведь получить такой кладезь витаминов, который буквально всю зиму будет насыщать Ваш организм полезными минералами, просто необходимо. Ну, а чего стоит только то, что вырастят сей овощ Ваши заботливые руки? Так, что учитесь «работать с семенами» и весь процесс пройдет максимально продуктивно!

Как собрать семена тыквы?

Семена следует собирать из вызревших еще до заморозков и заложенных на хранение плодов. Срезанную тыкву около месяца подержите в теплом помещении. Но не ждите слишком долго, потому что семечки могут прорасти внутри плода. В первую очередь это касается ранних сортов, а вот зимние тыквы способны пролежать в хранилище несколько месяцев.

Разрежьте тыкву, но не по центру плода, а немного сбоку, чтобы не повредить семена. Извлеките семечки, очистите их от мякоти и промойте в прохладной воде.

Выберите лучшие экземпляры (крупные, полные, без дефектов и механических повреждений), просушите их в теплом и сухом помещении.

Семена следует собирать из вызревших еще до заморозков и заложенных на хранение плодов. Срезанную тыкву около месяца подержите в теплом помещении. Но не ждите слишком долго, потому что семечки могут прорасти внутри плода. В первую очередь это касается ранних сортов, а вот зимние тыквы способны пролежать в хранилище несколько месяцев.

Разрежьте тыкву, но не по центру плода, а немного сбоку, чтобы не повредить семена. Извлеките семечки, очистите их от мякоти и промойте в прохладной воде.

Выберите лучшие экземпляры (крупные, полные, без дефектов и механических повреждений), просушите их в теплом и сухом помещении.

Тыквенные семена сохраняют всхожесть около 7 лет

Как и сколько хранить

Многие факторы влияют на длительность хранения и сохранность качества продукта. К ним относят:

• соблюдение правил сушки,
• соблюдение температурного режима и уровня влажности,
• качество проветривания хранилищ,
• отсутствие (наличие) посторонних запахов, насекомых и грызунов.

Исходя из этого, можно предположить, что срок хранения семечек не у всех будет одинаковым. Кроме этого, большое значение имеет их исходное качество.

Оптимальная температура хранения семечек должна быть на уровне +20°С, а влажность воздуха – 75%. Но даже при соблюдении этих условий дольше 10 месяцев хранить семечки не получится. Они приобретут неприятный привкус — прогоркнут (неизбежный процесс окисления масел, содержащихся в семенах), а также получат затхлый запах.

В закрытых вакуумных упаковках срок хранения жареных семечек увеличивается до 12 месяцев. Но продукт, прошедший термообработку, должен находиться при температуре +16°С -+18°С. Более высокая температура ускоряет окислительные процессы, что приводит к быстрой потере вкусовых качеств.

Приобретая семечки в закрытых пакетах, обращают внимание на дату их выпуска, стараясь найти такие, которым не больше месяца. В этом случае продукт обладает наиболее яркими вкусовыми и ароматическими качествами.

Как сохранить семена тыквы до весны?

Семена тыквы нужно не только вовремя собрать, но и правильно сохранить в подходящих условиях. От внешних воздействий зерна защищает твердая и прочная кожура. Однако она может стать проницаемой при повышенной влажности.

Слишком теплое место для хранения семян тыквы приведет к потере их всхожести еще до начала посева. При резких перепадах температуры семена также повреждаются. Поэтому не оставляйте их надолго на участке или в холодном и сыром помещении.

Тыквенные семечки лучше всего хранить в сухих пакетах из натуральных материалов, не рекомендуется использовать полиэтилен, поскольку на нем образуется конденсат

Оптимальные условия для хранения семян тыквы – сухое и темное место с температурой воздуха до 16°С и умеренной влажностью. Чтобы семена «дышали», их следует положить в тканевые или бумажные мешочки.

Нельзя хранить семена в ванной или на кухне, поскольку в этих помещениях для них слишком влажно. Семечки можно оставить до весны, например, в подвале, на стеллажах в кладовке или на нижней полке шкафа в комнате.

Источник

Семена тыквы нужно не только вовремя собрать, но и правильно сохранить в подходящих условиях. От внешних воздействий зерна защищает твердая и прочная кожура. Однако она может стать проницаемой при повышенной влажности.

Слишком теплое место для хранения семян тыквы приведет к потере их всхожести еще до начала посева. При резких перепадах температуры семена также повреждаются. Поэтому не оставляйте их надолго на участке или в холодном и сыром помещении.

Оптимальные условия для хранения семян тыквы – сухое и темное место с температурой воздуха до 16°С и умеренной влажностью. Чтобы семена «дышали», их следует положить в тканевые или бумажные мешочки.

Нельзя хранить семена в ванной или на кухне, поскольку в этих помещениях для них слишком влажно. Семечки можно оставить до весны, например, в подвале, на стеллажах в кладовке или на нижней полке шкафа в комнате.

В первую очередь обратите внимание, что не все огурцы подходят для заготовки семян. Ведь грамотный выбор плодов – это половина успеха.

Способы сушки тыквенных семечек

На воздухе

Для этого сырье раскладывают в один слой на подносах или плоских тарелках, выстланных чистой бумагой. Газетные листы для сушки не подойдут, так как типографская краска очень токсична.

Емкость с семечками нужно расположить в сухом, теплом и хорошо проветриваемом месте. Чтобы обезопасить продукт от оседающей пыли и насекомых, поддоны можно накрыть марлевой тканью.

Естественная сушка довольно продолжительна по времени и занимает, примерно, 15 – 20 дней.

В духовом шкафу

Сушка в духовке занимает значительно меньше времени. Причем, сушить с помощью этого агрегата можно двумя способами:

• Чистые семена выкладывают на противень в один слой и помещают в шкаф, нагретый до 60 – 80 градусов. Чтобы они не пригорели, содержимое противня нужно перемешивать каждые 30 минут. Дверцу держат приоткрытой. Время сушения варьируется в зависимости от размера семян, но среднее значение – 1 – 1,5 часа.
• Экспресс-метод сушки в духовке занимает всего 20 минут. Семечки при этом подвергаются воздействию повышенной до 180 градусов температуре.

Смотрите видео от канала «Кулинарные новости и рецепты» — Тыквенные семечки в духовке

На сковороде

Просушивание семян тыквы на сковороде займет не более 15 минут времени. Этот процесс требует постоянного вашего присутствия, так как требуется постоянное перемешивание продукта. Сушить семечки следует на среднем огне.

В электросушилке для овощей и фруктов

Семенами тыквы заполняют решетки ординарным слоем. Температурный режим устанавливают на уровне 60 – 70 градусов. Для равномерности просыхания, поддоны периодически переставляют местами. Если данный момент упустить, то семена на нижних ярусах сгорят, а верхние останутся сырыми.

В микроволновке

На плоскую тарелку, застеленную бумажной салфеткой, выкладывают небольшую порцию семян и отправляют ее в микроволновую печь. Семена просыхают за 2 минуты при максимальной мощности агрегата. Если данного времени не хватило, то процедуру продлевают еще на 1 минуту.

Смотрите видео от канала «Кухмистер» — Как быстро пожарить тыквенные семечки в микроволновке

В аэрогриле

Сушка в аэрогриле длится 30 – 40 минут. Мощность обдува устанавливается на максимуме, а температура нагрева — 60 – 70 градусов. Чтобы обеспечить хорошую вентиляцию, крышку агрегата оставляют немного приоткрытой. Если это не сделать, то влажному воздуху некуда будет выходить, и семена останутся влажными.

Белые огурцы и баклажаны

Перед тем как выбрать огурец, из которого будут собраны семена, убедитесь, что это не гибрид. Культуры с обозначением F1, F2 – это гибриды, которые отличаются устойчивостью к засушливой погоде, хорошей урожайностью, ранним созреванием. Но их семена в следующем году не дадут таких же плодов, поэтому они непригодны для заготовки. Обычные сортовые семена обретают свои свойства вследствие многолетнего скрещивания и подготовки, в результате чего получается растение с устойчивыми характеристиками.

На самом мощном растении оставьте до осени несколько крупных плодов, чтобы они полностью созрели и стали светло-коричневыми или желтыми. Чтобы случайно не сорвать их, завяжите у основания плода ленточку, а под него подложите деревянную дощечку. Тогда при затяжных осенних дождях ваш семенной огурец не сгниет.

Самые обыкновенные овощи, только особых сортов. От всех прочих они отличаются только цветом плодов и более мягким вкусом. С полным правом можно сказать, что такие овощи – одни из самых заметных декоративных элементов на огороде.

Сбор и хранение тыквенных семян

Тыква, пожалуй, единственный овощ, у которого деликатесом является не только мякоть, но и семена. Ценители тыквенных семян высаживают специальные сорта, образующие вкусные семечки в ущерб мякоти. Чтобы собранные семена хорошо хранились, нужно учесть некоторые особенности их сбора.

Интересное: Срок Хранения Детской Смеси После Вскрытия

Как выбрать тыкву для сбора семян

Если планируете собирать семена с тыквы для дальнейшего посева, то в целях сохранности сорта растение нужно высадить отдельно от других сортов, чтобы избежать переопыления. При самостоятельном опылении плодов используйте мужские цветки только с этого же растения.

Обратите внимание на надпись на пакетике с семенами тыквы, получить свои семена возможно только с сорта, гибриды не образуют полноценных семян, способных повторить материнские признаки растения.

Для сбора семян годятся только полностью вызревшие плоды.

Чтобы не перепутать впоследствии плоды, воспользуйтесь советом: как только завяжется первый плод на плети, отметьте его, привязав к плодоножке веревочку.

Первые плоды дают самые качественные семена для дальнейшей посадки.

Собрав один раз семена с такого плода, вы надолго обеспечите себя, да и соседей собственным посадочным материалом.

Как собирать и сушить тыквенные семена

Чтобы собрать с тыквы качественные семена, нужно дать ей время на дозревание. Сразу после сбора плодов семена еще не вызрели.

Если вы планируете собирать семена с тыквы только для еды, то возможно делать это в любое время, спустя месяц после сбора плодов. Желательно также успеть вынуть семена до марта.

Тыквы аккуратно разрезают, вырезают ножом семена вместе с мякоть, вручную отделяют мякоть. При помощи дуршлага семена промывают и раскладывают для сушки.

Чтобы семена быстрее высохли и не загнили, первые пару дней их ворошат.

Как хранить тыквенные семена

Высохшие семена, предназначенные для еды и приготовления блюд, пересыпают в стеклянные емкости и размещают в сухом месте.

Семена для посева сушат в течение месяца, а затем пересыпают в бумажные пакеты.

Чтобы увеличить количество женских цветов, воспользуйтесь советом: семена, предназначенные для посева, положите на батарею.

Сколько хранятся тыквенные семена

Семена тыквы имеют большой срок годности, до 10-15 лет. Чем дольше они лежат, тем больше будет на них завязей, зато и проклевываться они будут дольше. Этот нюанс нужно учесть при посадке старых семян, высадив их на неделю раньше по сравнению со свежими.

О том, какие тыквенные сорта выбрать для сбора семян, у каких сортов самая вкусная мякоть и какие декоративные тыквы украсят сад в деревенском стиле, можно прочитать здесь.

Собрав один раз семена с такого плода, вы надолго обеспечите себя, да и соседей собственным посадочным материалом.

Тыква для заготовки семян: какая она?

Когда плодоножка высохнет, а плод размягчится, отсоедините его от плети. Затем разрежьте вдоль пополам и удалите заднюю часть: отрежьте 2-3 см плода и выбросьте, поскольку из семян этой зоны вырастают невкусные плоды с горечью.

Извлеките семена из семенной камеры и поместите в стеклянную посуду. Залейте емкость водой на 2/3 и оставьте на двое суток в теплом месте. По истечении этого времени налейте воду доверху и перемешайте. Это необходимо для того, чтобы легкие (пустые) семена всплыли и отделилась околоплодная оболочка. Если она останется на семечке, то будет сдерживать всхожесть.

Воду вместе со всплывшими семенами слейте, а оставшиеся на дне – промойте несколько раз проточной водой. Чистые семена разложите на газете и периодически ворошите их для равномерной сушки.

Полностью высушенные семена соберите и отправьте на хранение в матерчатый мешочек, бумажный конверт или zip-Lock пакет. Упаковав семена в полиэтиленовые пакеты или фольгу, мы ограничим доступ воздуха к семенам и предотвратим их высыхание.

Zip-Lock пакеты или конверты храните до следующего сезона в сухом и, желательно, прохладном помещении предотвращая резкие колебания температуры.

Оптимальными для хранения семян считаются температура от 0 до 5°С и постоянная влажность воздуха не более 55%. В квартире или частном доме создать такие условия сложно. Холодильник и подвал не подходят из-за влажности, как и кухня. Поэтому лучше всего хранить семенной материал в жилых комнатах, где редко бывают перепады температуры и влажности.

Семена огурцов можно хранить до 6 лет. Воспользовавшись данными советами, вы сможете насладиться вкусом плодов любимого сорта уже на следующий год.

Употреблять в пищу можно семена практически всех видов тыквы, кроме

, хотя многие гурманы и в них видят пользу для организма. Производители семян обязательно указывают на упаковке, что плоды декоративного сорта тыквы не предназначены для еды, но и среди них встречаются вполне съедобные экземпляры.

Плоды декоративных сортов тыквы не предназначены для еды

Если вы хотите собрать семена для выращивания на своем участке, имейте в виду, что гибриды для этих целей не подходят. Их следующее поколение не даст таких же плодов, как при первоначальном выращивании. На упаковке семян этих растений в названии вы найдёте пометку F1 или F2. Из их плодов семечки можно взять исключительно для употребления в пищу.

Для сбора семян подходят как спелые, так и слегка недозревшие экземпляры. Время уборки определяют по внешнему виду овоща и срокам, указанным на упаковке посевного материала, более подробно об этом вы можете прочитать в публикации Когда убирать тыкву. Нередко огородники оставляют плоды на грядке достаточно долго и считают их созревшими после полного высыхания всей листвы и плетей, одревеснения плодоножки, уплотнения кожицы, приобретения овощем характерной окраски. Семена перезревших тыкв обычно используют для изготовления различных лекарств, а в кулинарии — для приготовления тыквенного масла.

Время уборки определяют по внешнему виду овоща и срокам, указанным на упаковке семян

Вместе с этой статьей обычно читают:

Выращивание томатов – это не только полезный, но и весьма занимательный процесс, ведь осуществить его можно самыми необычными способами. Это дает довольно хорошие показатели урожайности, а также приносит удовольствие от работы.
Выращивание томатов в теплице: как вырастить помидоры, как сажать и как ухаживать.
Выращивание томатов в теплице – это прекрасная возможность получить богатые урожаи любимых овощей, которые к тому же, можно собирать намного раньше обычного. Кроме того, такие овощи малоподвержены заболеваниям, имеют хороший товарный вид и при правильном уходе могут радовать огородники свежими овощами довольно продолжительное время.

Мечтаете поразить всех какой-то необычной огородной культурой? Тогда посадите несколько сортов помидоров черри. Эти растения не принесут Вам много хлопот – техника их выращивания мало чем отличается от подобных мероприятий для прочих видов томатов, но при этом они станут настоящей «изюминкой» любой грядки.

Дачники и огородники заготавливают семена тыквы для дальнейшего употребления этого вкусного и полезного продукта в пищу.

А заготовка тыквенных семечек в промышленных масштабах производится с целью получения целебного масла с уникальными лечебными и косметическими свойствами. Узнаем, как обеспечить себя полезным диетическим продуктом на зиму, вырастив собственный урожай тыкв или купив их на рынке.

Как собирать семена тыквы

Для получения отборного тыквенного семени, богатого витаминами и ценными микроэлементами, понадобятся здоровые спелые тыквы без признаков гниения и поражения болезнями.

Срезав плоды или приобретя недавно срезанные тыквы, выдерживаем их 20 суток в теплом местечке. Не затягиваем с этим процессом, иначе семечки могут прорасти внутри плодов: вот почему важно знать, когда собирался урожай.

Собираем семена следующим образом:

• Разрезаем плод острым ножом с тоненьким лезвием, но не посередине, а несколько сбоку, иначе повредятся семена. Можно сначала отрезать «крышечку», чтобы увидеть, как они расположены.
• Вынимаем семянки рукой или ложкой. При выемке стараемся не повредить будущее лакомство: если оболочка потрескается, при сушке семя сильно пересохнет, и его очистка доставит массу хлопот или вовсе станет невозможной.
• Перебираем семена, обращая внимание на плотность и окраску, так как из недозрелого тыквенного семени не получится вкусного и полезного лакомства. Семянки с ядрышками обычно толстенькие и выпуклые, а пустышки легко сжимаются между пальцами. Оттенок полных семянок, как правило, белесый.

Семянки вынуты, осталось узнать, как быстро очистить тыквенные семечки от мякоти.

Как видим, семена хорошо прикреплены к мякоти. Сушить их в таком виде не рекомендуется, так как они не смогут достаточно просохнуть, а сырое семя впоследствии испортится и будет плохо очищаться от оболочки.

Очищаем семена от мякоти таким образом:

• Надеваем тонкие резиновые перчатки
  . Если не защитить руки, они надолго окрасятся в оранжевый цвет и будут выглядеть неряшливо. К тому же перчатки облегчат процесс очистки, так как не скользят по склизкой поверхности.
• Отделяем мякоть
  . Сжимаем тыквенную мякоть меж пальцев и выдавливаем семянку в миску. Процесс долгий, но очистка семени голыми руками проходила бы еще дольше.

Перед тем, как заготовить сушеные тыквенные семечки для еды, необходимо промыть семянки, отделяя их от мелких волоконцев и слизи.

Как помыть тыквенные семечки

• Выкладываем часть семян, очищенных от мякоти, в дуршлаг (опять пользуемся перчатками).
• Помещаем их под струю холодной воды и перемешиваем руками. Сперва семя будет скользким, будто намыленным, но вскоре оно перестанет скользить меж пальцев. Это говорит о том, что промывка завершена, и семена готовы к дальнейшей обработке.
• Проделываем те же манипуляции с оставшимися тыквенными семечками.

Позволив стечь воде, выкладываем сырье на бумажные полотенца, накрываем его ими, и легонько придавливаем. Полотенца впитают излишки влаги, и процесс сушки пройдет быстрее.

Внимание:

во время промывки и обсушки стараемся не повредить семечки, иначе все усилия пойдут прахом, и получится продукт, не годный для употребления в пищу. Его попросту нельзя будет извлечь из оболочки.

Поначалу кажется, что заготовка тыквенных семечек для последующей сушки и хранения требует большого умения и слишком много времени: проще купить готовые сушеные семянки. Но, набравшись терпения и хотя бы раз попробовав засушить их самостоятельно, мы получаем дешевый натуральный продукт: магазинный обойдется в несколько раз дороже.

Семена тыквы очень вкусны и полезны. Они содержат много кальция, благотворно влияющего на кожу, зубы и ногти. Также в состав семечек этого овоща входят вещества, позволяющие бороться с мужскими половыми заболеваниями на ранней стадии. Максимальная концентрация полезных веществ содержится в сыром продукте, но хранить такие семена долго не получится, так как они начинают быстро гнить и портиться. Лучший способ сохранить семечки на длительное время – высушить их.

Конечно, готовые сухие семена можно купить в любом магазине, но продукт, заготовленный самостоятельно, принесет организму гораздо больше пользы, так как процесс сушки будет полностью вами контролироваться. О том, как правильно сушить тыквенные семечки в домашних условиях, мы подробно поговорим в этой статье.

Сорт тыквы при заготовке семян не имеет никакого значения. Использовать можно, как столовые, так и кормовые сорта.

Разрезав тыкву пополам, можно обнаружить семенную камеру. Семечки располагаются кучно, а не по всей мякоти, как, например, в арбузе, поэтому их сбор не составит труда.

Чтоб обсушить семена от излишней влаги, их раскладывают на бумажных полотенцах и промакивают салфеткой. Лучше всего оставить их в таком виде на пару часов, а затем переходить непосредственно к сушению.

Смотрите видео от канала «AllrecipesRU» — Как вынуть семечки из тыквы и подготовить их к дальнейшей сушке

Лагенария

Ещё её называют горлянкой или посудной тыквой. Необычное овощное растение, чрезвычайно лёгкое в культуре. Как и все тыквенные, она любит тепло, но при этом ещё более теплолюбива и светолюбива, чем, допустим, кабачок или патиссон. П­оэтому в климате средней полосы её выращивают только в теплице и рассадным способом.

Агротехника лагенарии сходна с агротехникой дыни, и примерно в те же сроки – в конце мая – её высаживают в теплицу. Плоды лагенарии нежные и вкусные, они не так быстро грубеют, как у других тыквенных растений. У неё замечательная особенность: необязательно срывать весь плод целиком, можно просто отрезать столько, сколько нужно, – а он будет продолжать расти, не загнивая!

Как почистить семена тыквы — Инженер ПТО

Правильно высушенные и очищенные семечки тыквы – это кладезь питательных и минеральных веществ. Такое количество витаминов, макро- и микроэлементов содержится далеко не во всех продуктах питания. При этом стоит помнить об ограничениях в употреблении, несмотря на их пользу. В случае переедания семечек, могут быть расстройства пищеварительной системы, поэтому рекомендованная доза не должна превышать 10-15 грамм в сутки. Извлечь и подготовить зерна – это задача не из легких, при этом достаточно интересная.

Производственная чистка

Очистка тыквенных семечек на производстве – это самый быстрый и легкий способ переработки. Все начинается с этапа закупки материала. После поступления на производство плоды тыквы разбиваются, и удаляется мякоть, остается только пульпа, в которой находятся семена. Для их отделения используются мойки, в моечных агрегатах они отмываются от пульпы и слизи. Для этого в машины подаётся вода под высоким давлением, а после промывки вся слизь и мякоть уходят вместе с водой. Затем их моют еще раз. После мытья хорошо очищенные семена переходят к следующему этапу, где они в сыром виде сушатся, а после калибруются на специальных калибровочных машинах. Не очищенный материал попадает на повторную мойку, а затем на сушку. После окончания всех подготовительных операций начинают отделять кожуру от ядер. Для этого семенной материал подаётся в рушильный агрегат, где оболочка и ядрышки разделяются, а полученная рушка направляется в ситовеечную машину, которая разделяет смесь на несколько фракций:

• необрушенные семена – те, у которых не разрушилась оболочка;
• семечки;
• шелуха и разрушенные зерна;
• мусор и мучку.

После разделения на фракции необрушенный материал отправляется на «второй круг», где его повторно обрушат, ядрышки отправляются на жарку, просаливание либо упаковку, а остальные компоненты используют по-разному или отправляют в утиль.

На производстве используется эффективный метод очистки, но в домашних условиях данный способ, к сожалению, применить невозможно. Дома семечки чаще всего щелкают и ничего не обрушают.

Как можно дома очистить тыквенные семечки

Заготовка семян

Для получения качественного семенного материала следует использовать только свежие плоды тыквы. Чистить семечки в домашних условиях – задача не из легких. Существует несколько способов облегчить эту задачу. Первый – самостоятельно вырастить тыкву, и начинать всегда нужно с подбора сорта или гибрида. Второй – это выбрать нужный плод на рынке.

Важно! Существует достаточно много сортов и гибридов, семена которых не имеют твердой оболочки. Они значительно легче в извлечении и подготовке к употреблению. Потому что их подготовка заканчивается промывкой и сушкой, но если же были выбраны другие сорта, то придется приложить немного больше усилий.

Очистка

Вырастив или купив нужный плод, требуется извлечь зерна, для этого срезается плодоножка с небольшой верхушкой (место, где плод соединяется с материнским растением) и тыква разрезается вдоль пополам. После чего ложкой извлекается мякоть вместе с семечками, для этого можно использовать руки, если так будет удобнее.

Завершив извлечение пульпы из плода, их следует хорошо промыть, чтобы в них не оставались загрязнения. Для этого вся масса помещается в дуршлаг и промывается под проточной водой. В случаях, когда проточная вода недоступна, они помещаются в ёмкость, где вода меняется несколько раз за промывку. Считается правильным, чтобы после отмывания остались только зерна, хотя сделать это весьма затруднительно, но желательно смыть всю мякоть и сок, которые находятся в сите во время их промывки. Проверить, насколько хорошо промыты зерна, очень просто, после того как их разложили и высушили, достаточно потрогать семечку мокрыми руками, плохо вымытые будут прилипать. А на остающемся соке и мякоти со временем поселятся колонии плесневых грибков, что сделает хранение невозможным или крайне затруднительным. Поэтому плохо промытый материал следует прополоскать еще раз.

Для того чтобы шелуха лучше открывалась, её следует высушить. Делать это лучше при щадящей температуре, иначе все полезные вещества будут потеряны, и ядра утратят свои лечебные свойства. Но перед этим их следует разложить тонким слоем на клеенке, пергаменте или же противне, покрытым пленкой или фольгой.

Важно! Одной из основных ошибок, которую часто допускают, является использование обыкновенной бумаги. Дело в том, что семена могут прилипать к бумаге во время сушки, что приведет к ухудшению их чистоты.

Существует несколько вариантов просушивания: после того как материал будет разложен, его ставят возле источника тепла или в духовку на минимальную температуру, при этом оставляя открытую дверцу. Очень популярен способ сушки на солнце, он является еще и самым полезным. Во всех вариантах сушки требуется периодически помешивать семена.

После того как семена будут просушены, можно переходить к их чистке, происходить она может несколькими способами, все зависит от того, как очистить быстро тыквенные семечки от кожуры.

Удаление шелухи у одного семени

В случаях, когда требуется очистить небольшое количество семян, вариант нащелкать семечек руками будет самым распространенным и простым, а также имеются два способа. В первом случае для того, чтобы раскрыть кожуру, достаточно просто сдавить семечку с двух сторон по швам указательным и большим пальцами до тех пор, пока скорлупка не треснет. После того как она треснула, её разделяют пополам и извлекают ядрышко.

Второй способ заключается в том, что требуется согнуть пополам семечку до разрыва скорлупы, после чего её удаляют путем разделения. Еще можно прибегнуть к так называемому третьему способу: для этого ножницами делаем срез боковой части кожуры по краю в сторону носика, после чего переворачиваем семя срезом вниз и вытаскиваем ядро. В случаях, когда ядро не выпадает, скорлупки раздвигают, и извлекается семя. Данная операция выполняется со всеми оставшимися семенами. Этот способ очень трудоёмкий и требует временных затрат, при этом даёт меньшую нагрузку на пальцы, что является неоспоримым преимуществом.

Очистка большого количества

В случаях очистки больших объемов, лучше всего выбирать крупные семена, так как это существенно облегчит задачу. Третий способ предназначен для обработки большого количества семян и проходит в несколько этапов. Для начала семена извлекаются из разрезанной тыквы вручную или при помощи ложки. После чего промываются под проточной водой или в емкостях для того, чтобы отсутствовали различные примеси.

Важно! Если на семенах останется мякоть, то после высыхания убрать её будет практически невозможно.

Окончив промывание и убедившись в чистоте, семена просушивают и выкладывают тонким слоем на противень или любую другую твердую поверхность, после чего семена раскатываются скалкой. Нужно помнить, что ядрышко семечки имеет мягкую структуру, и в случае надавливания на семена сильнее, чем нужно, можно раздавить не только кожуру, но и ядрышко, что приведет к порче продукта и отсутствию возможности хранения. Во время раскатывания часть семян раскроется. После этого их засыпают в кастрюлю с кипящей водой в пропорции один к двум, то есть, на литровую банку семян – два литра воды. Во время кипячения шелуха будет раскрываться и освобождать ядра. Снимать кастрюлю с огня и остужать можно будет только тогда, когда большая часть скорлупок раскроется и всплывет, а ядрышки осядут на дно, в целом процесс кипячения длится не более 5-10 минут. Когда кастрюля остынет, вся шелуха вынимается шумовкой, а все остальное сливается через дуршлаг. Ядрышки стекают в сите, а после для окончательной просушки их раскладывают на противне, накрывают полотенцем и досушивают. Весь оставшийся мусор убирается вручную, а ядрышки складываются в банку или любую другую подходящую ёмкость.

Четвертый способ лущения большого количества тыквенных семян практически не отличается от третьего. У них есть схожесть по этапам, но, тем не менее, различия присутствуют. Семена после очистки и сушки раскладываются на пергаментной бумаге или материи, сверху также накрываются либо пергаментом, либо полотном. После чего отбиваются молотком, благодаря этому, разрушается оболочка. Очень важно, чтобы молоток имел гладкую ударную поверхность, а не зубчатую, как на молотке для отбивания мяса. Вместо молотка можно использовать, например, ту же скалку, главное, не переусердствовать с силой удара. Иначе семена превратятся в кашу, в которой отделить ядра от шелухи уже будет невозможно. После того как семена вымолотили, их ссыпают в миску с водой и ждут некоторое время. После оседания ядрышек на дно скорлупа, которая плавает на поверхности воды, вынимается ситом, а остальное выливается в дуршлаг, где некоторое время стекает, а затем отправляется на сушку. После просыхания ядрышки также складируются в определенную емкость, где и хранятся до употребления.

Как можно дома чистить тыквенные семечки

Многим людям интересно, как чистить тыквенные семечки в домашних условиях. Существует несколько способов очистки семян дома. Все они очень простые, но требующие времени и сил. Есть описание этого процесса на производстве.

Семена тыквы применяются в кулинарии благодаря своему необычному вкусу. Кроме этого они содержат витамины Е, А, С, D, K, витамины группы В. Польза от употребления семечек очевидна. Очистить тыквенные семечки в домашних условиях просто. Существует несколько эффективных и быстрых способов.

Выбор семян для очистки

Идеальными можно считать семена тыквы, выращенной собственными силами, без применения вредных веществ. Но такой вариант подходит далеко не всем.

Чтобы правильно выбрать семена тыквы в магазине, следует обратить внимание на следующие критерии:

• без слизи и мякоти на поверхности семени;
• скорлупа сухая и плотная;
• отсутствие неприятного запаха.

Качественное семя тыквы обладает отменными вкусом, хорошо хранится. Очистить от кожуры тыквенные семечки, удовлетворяющие данным условиям, проще.

Как заготовить тыквенные семечки

Семена тыквы не сложно добыть, имея в распоряжении саму тыкву. Необходимо следовать следующим рекомендациям:

1. Разрезать овощ пополам и достать семечки.
2. Поместить семечки в дуршлаг и хорошенько промыть их.
3. Позволить всей воде стечь. Равномерно разложить семечки на противень.
4. Сушку производят в духовом шкафу при минимальной температуре.

Воздействие высоких температур способно разрушительно сказываться на содержании витаминов в семенах тыквы. Лучше высушить их на солнце или рядом с батареей. При сушке в духовом шкафу, температуру нужно выбирать самую минимальную.

Очистка семян

Чистить тыквенные семечки необходимо только после того, как они хорошо просохнут. Иначе процесс окажется слишком трудоемким. В зависимости от количества исходного сырья эта процедура может выполняться двумя разными способами. Каждый из них достаточно прост и эффективен.

Очистка малого количества семян

Для того, чтобы очистить тыквенные семечки в небольшом количестве, можно воспользоваться маленькими ножницами. Алгоритм действий следующий:

• ножницами срезать бортик кожуры с одной из сторон, продвигаясь к верхней части семени;
• перевернуть семя надрезом вниз;
• извлечь его из кожуры.

Малое количество семян можно очищать также вручную. Для этого необходимо зажать его между большим и указательным пальцем и надавить до появления хруста. Затем следует извлечь ядро.

Очистка большого количества семян

Быстро почистить тыквенные семечки можно, следуя следующим рекомендациям:

1. Выбирают сорта тыквы, содержащие крупное семя.
2. В большую кастрюлю набирают воду из расчета 500 мл на 250 г семян.
3. Помещают кастрюлю на плиту на средний огонь. Дают воде закипеть.
4. Кладут в воду семена и накрывают кастрюлю крышкой.
5. Процесс очистки занимает около 20-30 минут. В результате кожура лопается и всплывает, а ядра опускаются на дно кастрюли.
6. Убирают плавающую на поверхности воды шелуху.
7. Сливают воду из кастрюли через дуршлаг.
8. Чистые ядра подсушивают и используют по назначению.

После применения данного способа, в семенах остается меньше полезных свойств, нежели после очистки вручную.

Употребление семян в пищу

Большинство людей редко употребляют семя тыквы, несмотря на огромное количество витаминов и минералов, содержащихся в них. Зачастую любители семечек предпочитают семена подсолнечника.

Суточная норма потребления семени тыквы составляет 10 г. Это примерно 50 штук.

Потребление этого продукта сверх нормы негативно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Помимо этого продукт обладает высокой калорийностью — около 560 ккал на 100 г.

Читайте также↓↓↓

Употреблять семечки можно в двух вариантах:

В сыром продукте содержится большее количество витаминов, так как они способны разрушаться под действием высоких температур.

Польза семечек для женщин и мужчин

Женщины, регулярно употребляющие тыквенные семечки, могут заметить ряд положительных изменений организме:

• крепкие и сильные волосы;
• замедление формирования морщин;
• помогают справиться с приливами жара в период менопаузы;
• поддержание хорошего настроения и бодрости духа.

Мужчинам применение в пищу этого продукта помогает:

• улучшить потенцию;
• справиться с простатитом;
• спастись от облысения;
• поддерживать на высоком уровне умственные способности.

Польза употребления тыквенного семени очевидна для обоих полов. Главное не превышать суточную норму потребления в 10 г продукта.

Применение семечек тыквы для избавления от глистов

Медицина рекомендует ядра тыквы для дегельминтизации организма. Потреблять их с этой целью лучше в сыром виде.

Зеленая пленка на ядре семечки содержит вещество кукурбитацин. Именно оно и обладает антигельминтными свойствами.

Свойства семечек позволяют успешно бороться с ленточными паразитами взрослым и детям. Для этой цели можно использовать настойку от глистов.

Рецепт приготовления:

1. Очистить 500 г семян от кожуры и измельчить их.
2. Добавить 1 л воды.
3. Поместить на водяную баню и нагревать 2 часа на медленном огне. Смесь не должна кипеть.
4. Процедить с помощью марли и снять верхнюю масляную пленку.
5. Остудить. Употреблять в течение 30 минут после приготовления.

Дозировка настойки для людей разных возрастов:

• взрослым — 1 литр;
• детям от 10 лет — 450 мл;
• детям от 5 до 10 лет — 300 мл;
• детям до 5 лет — 150 мл.

Через несколько часов, после употребления настойки, можно принять препарат со слабительным эффектом. А подождав еще 30 минут сделать клизму.

Польза от употребления тыквенных семечек неоспорима. Быстро почистить семечки можно вручную или с использованием кипячения в воде. Первый способ является менее предпочтительным, поскольку способен уничтожить часть важных витаминов, содержащихся в продукте. Его лучше использовать в случае, если питательная ценность продукта не играет большой роли.

Отзывы

Стараемся с дочерью употреблять тыквенные семечки почаще для профилактики паразитов в организме. Это куда лучше, чем потом травить себя и ребенка химическими препаратами.

Хотела испечь пирог с тыквенными семечками. Понадобилось 2 горсти. Что бы не возиться вручную, попробовала второй метод очищения — путем кипячения в воде. Метод действенный! Все получилось. Но нужно обязательно закрывать кастрюлю крышкой. Так быстрее. А ведь любой хозяйке хочется сохранить побольше витаминов в продукте.

Зная о пользе тыквы, многие люди используют ее для приготовления салатов, каши и других гарниров. Но не все осведомлены о ценности продукта внутри культуры. Чтобы он оказался полезным для Вас, нужно правильно очистить тыквенные семечки от кожуры.

Способы очистки тыквенных семечек от кожуры

Выбор семян для очистки

Оптимальный вариант – вырастить тыкву самостоятельно, без использования нитратов и других химических веществ, но не у каждого человека есть такая возможность. Иногда приходится идти в магазин и покупать овощные семечки там.

Чтобы выбрать качественный материал для очистки, нужно придерживаться определенных рекомендаций:

• на семечках не должно быть слизи и мякоти. Проверить это просто. Вы должны взять семя и зажать его между двумя пальцами. Если оно не скользит, продавец Вас не обманывает и его продукция действительно качественная. Если семена выскальзывают, они были плохо промыты. Обычно такие семечки не характеризуются долговечностью. Из-за того, что они находятся во влажной среде, они будут быстро запревать;
• скорлупа должна быть сухой и плотной. Тогда и чистить тыквенные семена будет легко;
• можно определить качество по запаху. Если взятая горсть будет источать неприятный аромат, процесс запревания уже начался. Лучше такой товар не брать.

Заготовка семян

Для сушки семян в домашних условиях можно провести самостоятельно несложные действия. Нужно взять чистую и созревшую тыкву. После этого берем длинный нож и с его помощью овощ перерезаем напополам.

Нужно делать это аккуратно. Если разделить продукт неровно, возникнут трудности с вытаскиванием семян. От мякоти отделяют семена и помещают их в дуршлаг.

Поместите дуршлаг под проточную воду. С ее помощью намного легче удалить остатки мякоти и слизи. Когда вся влага стечет (для этого оставляют дуршлаг на 1 час в раковине), нужно выложить тыквенные семена на полотенце или бумагу. В таком состоянии их оставляют на 2-3 ч, периодически перемешивая.

Когда семена просохнут, нужно разложить их на противень. Его ставят возле батареи или другого источника тепла. Желательно, чтобы помещение хорошо проветривалось. Не стоит подвергать продукт термической обработке. Она снижает количество полезных веществ в составе.

Если у Вас есть возможность просушить материал только в духовом шкафу, нужно выставлять минимальную температуру и оставлять его дверцу открытой.

Очистка семян

Лишь после того, как семена полностью просохнут, их можно очищать от кожуры. Если не дождаться этого, то процесс очистки будет трудоемким, ведь сырая кожура тяжело отделяется от ядра.

В зависимости от того, какое количество продукта Вы подготовили, нужно выбирать метод очистки. Их всего 2, и каждый из них характеризуется эффективностью.

Удаление шелухи у одного семени

Небольшое количество семечек можно очистить руками

Этот метод идеально подходит для тех случаев, если Вам нужно почистить небольшое количество семян. Таким способом пользуются, если они нужны для приготовления блюда, т.е. достаточно всего 1 горсти. Пошаговая инструкция следующая:

• ножницами срезаем край боковой части кожуры, продвигаясь по направлению к носику;
• переворачиваем семя отрезанной частью вниз;
• вытаскиваем семя.

Такой процесс нужно проводить со всеми оставшимися семенами. Этот метод затратный по времени, поэтому не подойдет для большого количества продукта.

Очистка большого количества

Случаются ситуации, когда требуется очистить сразу большое количество продукта. Для этого существует простой и действенный способ.

Для начала нужно выложить приготовленные семена на стол. После этого нужно взять скалку и аккуратно ею провести по ним. Очень важно проводить работу так, чтобы не повредить ядро.

Соберите все со стола и поместите в большую емкость. Залейте теплой водой (на 1 ст. продукта 3 ст. воды). Поставьте емкость на медленный огонь. Пусть семечки варятся в течение получаса. После этого нужно открыть крышку и собрать всю всплывшую шелуху.

Со дна собирают все очищенные ядра и помещают под струю холодной воды. Когда вода с дуршлага стечет, нужно просушить их по тому же принципу, который был указан выше.

Употребление семян тыквы

Люди не употребляют каждый день очищенные ядра тыквы. Большинство предпочитает заменять их семенами подсолнуха или вовсе отказывает себе в таком питании, но это огромная ошибка. В составе тыквенных ядер содержится большое количество витаминов и минералов.

Особенно полезны они для женщин. Благодаря тому, что в их составе содержатся полезные жиры, употребление ядер способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Если Вы решили использовать этот продукт в своем рационе без назначения врача, старайтесь не превышать суточную норму, которая составляет всего 10-12 г. Особенно опасно употреблять эти семена людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой или сердцем.

Старайтесь больше употреблять сырых семян. В них намного больше пользы. Если Вы хотите усилить полезные свойства ядер тыквы, добавляйте в каждые 100 г несколько чайных ложек меда.

Лучше всего употреблять этот продукт натощак, за 1-1,5 ч до приема другой пищи.

Помните, что постоянно есть семена тыквы нельзя. Нужно делать каждые полгода перерыв, буквально на несколько месяцев. Это связано с тем, что человеческий организм быстро привыкает к продуктам. Чтобы от употребления таких ядер была польза, ему нужно отдыхать от регулярного применения того или иного продукта.

Дома не так уж и трудно очистить семена от кожуры и мякоти. Для этого Вам не потребуется никаких специальных приборов или большого количества времени. Сложность заключается в процессе выбора материала. Никогда не берите первые попавшиеся семена. Помните, что от этого зависит Ваше здоровье.

Как приготовить запеченные тыквенные семечки + 3 вкуса

Сегодня мы покажем вам, как приготовить запеченные тыквенные семечки. Самодельные тыквенные семечки идеально подходят для семян, оставшихся от тыквенной резьбы, с тремя вкусами: соль и перец, несладкий карри и сладкая корица — каждый найдет что-то для себя!

Вот и мы, друзья! Мы прибыли в то время года, когда воздух становится наэлектризованным, и мы вспоминаем наш любимый костюм на Хэллоуин и любимые конфеты на Хэллоуин.Для справки, моим любимым костюмом был пухлый серебряный ламе «Поцелуй моей мамы», сделанный для 5-летнего меня… который я затем воскресил и снова использовал (как рубашку), когда мне было 24. Мои любимые конфеты на Хеллоуин? Миндальные радости. Всегда и навсегда.

Забавные костюмы и ночная сортировка конфет, мое самое заветное воспоминание о Хэллоуине происходит на кухне. В то время как папа помогал нам, девочкам, вырезать тыквы, мама собирала все семена и превращала их в закуску «не из конфет». Я сидел и завороженно смотрел, как она превращала эти слизистые, пахнущие сырой тыквой семечки в самые вкусные и хрустящие печеные тыквенные семечки.

Если вы сегодня вечером нарезаете тыкву, я настоятельно рекомендую вам сохранить эти маленькие семечки для легкого перекуса. Инструкции просты, а награда велика!

Поскольку у всех нас свой индивидуальный вкус, я повысил ставку, разработав три разных вкуса для этих домашних тыквенных семечек! Все они по-своему прекрасны. У меня есть «Соль и перец» для тех из вас, кто предпочитает более классический, слегка пряный вариант; «Несладкое карри» для тех из вас, кто просто не может насытиться чем-либо, связанным с куркумой; и «Сладкая корица» для тех, кто ищет сладкое и сезонное.Хотя все они «мои любимые», я чаще всего тяготею к сладкой корице. Я не могу насытиться патокой и намеком на морскую соль!

Как сделать домашние тыквенные семечки

Сделать домашние тыквенные семечки проще, чем вы думаете! Давайте начнем с этого.

1. Удалите семена. Первое, что вам нужно сделать, это, конечно же, удалить косточки с тыквы! Лучший способ сделать это — соскрести ложкой семена с боков тыквы.Если вам интересно, из какого типа тыквы получаются лучшие семена, вы можете поджарить семена любой тыквы, но у более крупных и тяжелых тыкв будет больше всего семян. Это означает, что ваша тыква идеально подходит для запекания семян.
2. Замочите тыквенные семечки. Затем вам нужно замочить семена в миске с водой и покрутить их руками, чтобы очистить оставшуюся мякоть тыквы.
3. Промойте семена. Как только станет ясно, что вы успешно очистили семена тыквы, переложите их в фильтр и еще раз промойте.
4. Отварить семена. Затем поместите семена в кастрюлю с водой и солью, чтобы она прокипела в течение 10 минут. Этот шаг поможет сделать скорлупу съедобной и хрустящей!
5. Слейте воду и просушите семена. После того, как семена закипят, слейте воду с семян и промокните их бумажными или кухонными полотенцами. Убедитесь, что они очень сухие, иначе они не станут хрустящими.
6. Перемешайте семена с выбранной приправой. Затем покройте семена выбранной приправой или попробуйте все 3, затем разложите их на пергаментной бумаге с бортиком.
7. Запекать семена. Наконец, запекайте семена примерно 25-30 минут, пока они не станут хрустящими.

FAQ по тыквенным семечкам

Можно ли есть скорлупу тыквенных семечек?

Да, можно! Благодаря этому методу скорлупа тыквенных семечек становится хрустящей и приправляется солью, содержащейся в воде, когда мы их варим, что делает их очень вкусными.

Мои семена не рассыпались, что я могу сделать, чтобы их исправить?

Если ваши тыквенные семечки не рассыпались полностью, скорее всего, они не были достаточно сухими, когда вы их засыпали.Но не волнуйтесь, просто запекайте их еще 5-10 минут, и они станут хрустящими!

Для чего можно использовать тыквенные семечки?

Тыквенные семечки отлично подходят для закуски, заправки салатов, заправки супов или для приготовления мюсли!

Как долго хранятся тыквенные семечки?

Семена тыквы хранятся до трех месяцев при хранении в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Если хотите, попробуйте наши домашние чипсы из подорожника!

Печать

Идеальные домашние тыквенные семечки с 3-мя вкусами

Домашние тыквенные семечки — идеальное применение для семян, оставшихся от тыквенной резьбы, а с 3-мя вкусами каждый найдет что-то для себя!

• Автор: Cassy
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 40 минут
• Выход: 1 чашка 1x
• Категория: закуска
• Метод: запеченный
• Кухня: американская

Соль и перец:

Пикантное карри:

Сладкая корица:

Приготовьте тыквенные семечки:

1. Очистите руками или ложкой и удалил семена из тыквы.Постарайтесь оставить как можно больше тягучей тыквенной мякоти и выложить семена в большую миску.
2. Залейте семена пресной водой и руками массируйте оставшуюся мякоть тыквы. Когда они станут почти чистыми, процедите семена в дуршлаг и отложите.
3. Доведите кастрюлю с 2-3 дюймами воды и 1/2 чайной ложки морской соли до кипения на среднем / сильном огне. Добавьте семена в воду, когда она закипит, и дайте им покипеть на среднем огне в течение 10 минут.
4. По прошествии 10 минут процедите семена из горячей воды и обсушите бумажными полотенцами.Учтите, что семена могут прилипнуть к полотенцам, и это нормально. Просто соскребите их и продолжайте.
5. Разогрейте духовку до 325 F. Положите семена в небольшую миску и добавьте свои ароматы!

Соль и перец

1. Добавьте кокосовое масло, соль и перец к тыквенным семечкам и перемешайте, пока все семечки не покроются равномерно.
2. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разложить в один ровный слой.
3. Выпекайте при температуре 325 F в течение 25–30 минут или до тех пор, пока кожица не начнет слегка хрустеть.

Пикантный карри

1. Добавьте кокосовое масло, порошок карри и морскую соль к тыквенным семечкам и перемешайте, пока все семечки не покроются равномерно.
2. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разложить в один ровный слой.
3. Выпекайте при температуре 325 F в течение 25–30 минут или до тех пор, пока кожица не начнет слегка хрустеть.

Сладкая корица

1. Добавьте кокосовое масло, патоку, кленовый сироп, корицу и морскую соль к тыквенным семечкам и перемешайте, пока все семечки не покроются равномерно.
2. Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и разложить в один ровный слой.
3. Выпекайте при температуре 325 F в течение 25–30 минут или до тех пор, пока кожица не начнет слегка хрустеть.

Ключевые слова: закуска, легко, осень, Хэллоуин

Как запекать тыквенные семечки

Как запекать тыквенные семечки

Нажмите здесь, чтобы PDF версия для печати

В наши дни жареные тыквенные семечки в моде.Вкусно, полно антиоксиданты, с высоким содержанием клетчатки и белка, в магазинах деликатесов и магазинах здорового питания запасаться ими. Вот ЛЕГКИЙ рецепт, чтобы сделать их самостоятельно!

Руководство по приготовлению жареного Тыквенные семечки

Ингредиенты и оборудование

тыква (см. Шаг 1) Острый большой нож с зазубринами Противень для печенья

растительное масло (любое нейтральное масло, такое как рапсовое, виноградное или кокосовое) соль, перец, общие травы (см. Шаг 2)

Рецепт и инструкции

Шаг 1 — Очистите семена

Когда вы нарезаете тыкву, отделите семена от мякоть и нитки тыквы (которые дети обычно называют «тыквенные мозги» или «тыквенные» кишки «; см. эту страницу для этого !.Хорошо вымойте их (обычно кладут в большую миску с водой и потирая их между руками — это быстрый способ их очистить) и позвольте процедить в ситечко в течение 30 минут, затем разложить на противень. Сейчас просто используйте фен, чтобы быстро их высушить! Или поместите их в теплый духовке, скажем 120F — 150F, чтобы высушить их. Я помешиваю их каждые 10 минут, чтобы ускорить высыхание.

Далее начинаем разогревать духовку. Включите его и установите на 275 F (135 C, для тех, кто в Европе).

Шаг 2 — Выложите семена на противень. и приправить их

Равномерно распределите семена по противню для печенья. и слегка полить семена топленым маслом, маргарином или овощами. масло.Есть много вариаций. Вот самые популярные, в заказ или популярность:

1. Пикантный: 4 столовые ложки топленого сливочного масла, 1/2 чайной ложки чесночной соли и 2 чайные ложки Уорчестерширского соуса
2. Lemony: 4 столовые ложки топленого масла, 1 чайная ложка ‘Г-жа. Даш »или лимонный перец
3. Halloweeny: 4 столовые ложки топленого масла, 1 чайная ложка корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки молотого душистый перец.
4. Пряный: 4 столовые ложки топленого масла, 1 чайная ложка кайенского перца, 1/2 чайной ложки тимьяна, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца
5. Natural: 1 чайная ложка морской соли или другой соли, 4 столовые ложки растопленной масло сливочное,

Шаг 3 — Жарить семена

Нагрейте их в духовке с температурой 275 градусов от 10 до 20 градусов. минут до золотисто-коричневого цвета. СДЕЛАЙТЕ НА НИХ ГЛАЗ, проверяя каждые несколько минут и перемешивайте каждые 5 минут. Некоторые духовки сильно нагреваются, и это может быть как от 10 до 30 минут, чтобы запекать их.Посыпьте солью и подавайте в горячем или холодном виде.

Для более мягкого вкуса, тушите очищенные семена около часа. в подсоленной воде и обжарить во фритюре. Или смешайте столовую ложку масла или маргарина с каждую чашку орехов и запекайте их при 250 градусах в течение 10-15 минут, пока они не станут золотой. Посыпьте их солью.

Советы и предложения посетителей

• 28 октября 2010 г. посетитель пишет: «Отличный способ сделать» Хэллоуин » тыквенные семечки следует отварить в яблочном сидре в течение 10 минут перед запеканием.Разложите на противне примерно чайную ложку масла и разложите семена. Посыпать немного соли и сахара (я люблю коричневый сахар) и немного специй (мне нравится корица и гвоздика). Сахар и сидр карамелизируются, а семена очень вкусно! Обязательно внимательно следите, потому что они будут прилипать и немного подгорать легче, чем обычно. «
  

---

Комплект для консервной банки с водяной баней Это такая же стандартная консервная машина, что и моя бабушка. используется для приготовления всего: от тыквенного пюре до джемов и желе, помидоров и соус для спагетти. В этот полный комплект входит все необходимое: консервная машина, стойка для банок, щипцы для захвата банок, палочка для подъема крышки, банки объемом шесть литров с крышками и кольцами, пластиковая воронка, этикеток, пузырьков и библия консервирования, Ball Blue Book. Вы будете больше ничего не нужно, кроме банок и крышек! br>

Не можете найти оборудование? Мы доставка во все 50 штатов! Только Свяжитесь с нами по электронной почте!

Как запечь тыквенные семечки

Рецепты тыквенных рецептов и рецепты тыквенных специй в моде осенью.Несмотря на то, что домашний кофе со специями из тыквы и коктейли из тыквы прекрасны и хороши, есть один рецепт, в котором используются части тыквы и тыквенные специи, создающие незабываемые осенние ощущения: жареные тыквенные семечки.

Пончики с яблочным сидром, яблочные чипсы и другие рецепты с яблоками, идеально подходящие для осени

После того, как вы заглянули в свой любимый фильм на Хэллоуин и выберете, какое жуткое лицо вы собираетесь вырезать на своей тыкве, отрежьте верхнюю часть тыквы и лопатку из всех этих внутренностей.Отделите тыквенные семечки от всего остального. Эта часть может быть немного грубой, но поверьте нам, как только семена станут хрустящими в духовке, все ручное зачерпывание того стоит.

После того, как вы достанете все тыквенные семечки из тыквы, добавьте их в кастрюлю с кипящей водой и прокипятите в течение 10 минут. Затем хорошо процедите семена и дайте им высохнуть. Добавьте их в некоторые обычные специи для кладовой, такие как корица, мускатный орех и сахар. Выложите семена на противень с маслом и запекайте около часа, часто переворачивая.

Как только семена остынут и ваш дом наполнится запахом тыквы, пора закопаться. Эта прекрасная закуска — один из многих рецептов тыквы, выходящих за рамки традиционного пирога.

Жареные тыквенные приправы Семена тыквы

Ингредиенты:

Семена тыквы
1/4 чайной ложки имбирного порошка
1 чайная ложка корицы
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1/8 чайной ложки порошка гвоздики
1 столовая ложка сахара масло из виноградных косточек (или любое масло с легким вкусом)
Соль по вкусу

Указания:

Разогрейте духовку до 280 градусов по Фаренгейту.

Доведите до кипения небольшую кастрюлю с сильно подсоленной водой.

Выньте из тыквы семена и удалите как можно больше волокнистых внутренностей тыквы.

Добавить семена в кипящую воду и варить 10 минут.

Хорошо высушите семена и дайте им высохнуть.

Бросьте семена в специи, сахар и масло.

Равномерно распределить на противне, выстланном пергаментом.

Выпекать один час, переворачивая семена каждые 10-15 минут.

Достаньте семена из духовки и дайте остыть.

При желании посолить.

Как приготовить жареные тыквенные семечки, 5 рецептов

Вырезание тыквы — это, безусловно, одно из тех веселых осенних праздников, но если вы выбрасываете все эти тыквенные семечки, вы сильно упускаете из виду! Жареные тыквенные семечки — отличная закуска, которой можно наслаждаться во время резания тыквы.

Жареные тыквенные семечки — превосходная закуска, особенно потому, что они очень богаты белком! 1 стакан тыквенных семечек содержит 12 граммов белка и 12 граммов пищевых волокон! Это отличная закуска с высоким содержанием белка, которую можно приготовить с любым вкусом.Попробуйте сами приготовить жареные тыквенные семечки, используя это пошаговое руководство.

На 2 чашки

Состав

2 стакана тыквенных семечек
4 столовые ложки сливочного масла
1 чайная ложка соли (или сахара!)
1 чайная ложка дополнительной приправы, по желанию
Кулинарный спрей

Как это сделать

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Я нашла эту красоту в Walmart! Правильно, и эта тыква была довольно дешевой.Я рекомендую выбрать среднюю или большую тыкву, чтобы у вас было достаточно, чтобы приготовить как минимум 1-2 чашки жареных тыквенных семечек.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Я использовал для этого поварской нож, который, признаюсь, был не самым простым способом разрезать тыкву. Я бы порекомендовал использовать для этого обычный нож для вырезания тыквы — он вам пригодится, когда вы будете вырезать тыкву позже!

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

С помощью металлической ложки вычерпайте семена.Возможно, вам будет легче использовать руки ближе к концу, чтобы найти отставших от тыквы.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Эта часть наверняка станет беспорядочной, но эти жареные тыквенные семечки того стоят! Отделите пряди тыквенной мякоти от семян и просто бросьте на это полотенце. У вас будет возможность почистить его позже.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Используя дуршлаг, промойте семена от излишков мякоти тыквы.Выложите их на полотенце. Если промокнуть насухо, вы получите хорошее жаркое из семян. Когда они высохнут, растопите немного масла в микроволновой печи (примерно 30-45 секунд) и смешайте семена в миске со сливочным маслом.

Не каждая тыква дает ровно 2 стакана тыквенных семечек, поэтому я рекомендую эту формулу при выборе масла и приправы для семян:

• 1/2 стакана = 1 столовая ложка сливочного масла, 1/4 чайной ложки приправы
• 1 чашка = 2 столовые ложки сливочного масла, 1/2 чайной ложки приправы
• 1 1/2 стакана = 3 столовых ложки сливочного масла, 3/4 чайной ложки приправы
• 2 стакана = 4 столовые ложки сливочного масла, 1 чайная ложка приправы

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что вы предпочитаете — соленую или сладкую закуску? Что бы вы ни выбрали, в зависимости от этого вы выберете свою чайную ложку соли или сахара.Например, если вы собираетесь насладиться приправой тыквенной специи или сахарной корицей , вместо этого вам нужно посыпать эти семена сахаром. Если это приправа для тако , карри, или для всего бублика, вам понадобится соль.

Если вы решили использовать приправу для бублика для своих семян, пока не добавляйте приправу к семенам. Сначала дайте семенам поджариться 30 минут. В течение последних 10 раз смажьте семена яичным белком (отделите яйцо), затем посыпьте приправой.Жарить последние 10 минут.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Чтобы облегчить себе уборку, выстелите противень алюминиевой фольгой и сбрызните его кулинарным спреем. Разложите по нему тыквенные семечки и, если можете, постарайтесь, чтобы они не перекрывали друг друга.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Обязательно перемешивайте семена каждые 10 минут! Это поможет равномерно запечь их в духовке, потому что вы не хотите, чтобы края семян пригорели.Поэтому через каждые 10 минут перемешивайте семена деревянной ложкой. Когда они будут готовы, подождите, пока они полностью остынут. Вы же не хотите обжечь язык!

Жареные тыквенные семечки, полный рецепт

1. Духовку разогреть до 300 градусов.
2. Вырезать верхнюю часть тыквы. Вычерпайте тыквенные семечки металлической ложкой.
3. Руками отделите тыквенные семечки от лишней мякоти тыквы в большой миске.
4. Промойте семена, затем промокните их насухо.
5. Растопите масло и смешайте его с сушеными тыквенными семечками в миске.
6. Посыпьте тыквенные семечки солью (если вы делаете пикантную смесь) или сахаром (если вы делаете что-нибудь сладкое).
7. Добавьте любые приправы, какие пожелаете!
8. Выстелите противень алюминиевой фольгой и обрызгайте его кулинарным спреем.
9. Запекать в духовке 40 минут. Каждые 10 минут перемешивайте семена деревянной ложкой. Это поможет им равномерно прожариться.
10. Дайте семенам полностью остыть перед едой.

СВЯЗАННЫЙ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Жареные тыквенные семечки — Ольга на кухне

Жареные тыквенные семечки: простое пошаговое руководство о том, как приготовить эту полезную закуску, которая понравится всей семье. Хрустящие и вкусные каждый раз! Они отлично подходят для салатов, смешанных с мюсли, супов и многих других блюд.Это единственный способ запекать тыквенные семечки. Классический украинский метод!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Легко обжаренные тыквенные семечки Рецепт:

Тыквенные семечки приносят много детских воспоминаний. В нашей культуре мы любим перекусывать семечками подсолнечника и тыквы. Будь то длительная прогулка, ночной кофе с друзьями и семьей или простой костер во время кемпинга.Семена просто необходимы!

В нашем районе есть местная тыквенная ферма. Ежегодно 1 ноября или позже вы можете получать тыквы бесплатно. Вы можете разрезать их в поле и вынуть семена. Не нужно брать с собой тыквенные скорлупы, если вы этого не хотите. Скажем честно, не хочется приносить домой пятьдесят или даже сотню тыкв 😀. В этом году мой брат и его жена сделали очень щедрый поступок и принесли нам пару тыкв и ведро тыквенных семечек. Итак, я поджарила их и теперь делюсь с вами этим легким рецептом.

Обжарка тыквенных семечек при низкой температуре

Мы обратили внимание на то, что обжаривание семян при температуре 200 ° F — самый здоровый способ употребления тыквенных семечек. Если выложить семена на противень в один слой — отлично получится. Однако, если вы жарите ведро с семенами, вам нужно ускорить процесс. Поэтому я расскажу о двух немного разных методах, и вы выберете, какой из них вам подходит! Независимо от того, какой метод вы выберете, вы все равно получите хрустящие и вкусные тыквенные семечки!

Наш классический украинский способ обжаривания семян требует всего 1 ингредиент: тыкву! Никаких специй, никакой соли и определенно никакого ополаскивания семян! Если вы хотите попробовать настоящую украинскую тыквенную семечку — никогда не промывайте семечки! Апельсиновая липкость — вот что придает тыквенным семечкам вкус тыквенных семян; это придает семенам много аромата.Промывать тыквенные семечки перед запеканием — все равно что смывать специи с мяса перед приготовлением на гриле. 😀

Я знаю, что этот пост может быть немного запоздалым, так как многие люди покупают тыквы на Хэллоуин. Однако мы не празднуем Хэллоуин, поэтому даже не думаем об этом. Зачем платить 10 долларов за большую тыкву, если ее можно купить за доллар или меньше. Начало ноября — идеальное время для обжаривания тыквенных семечек.

Такие магазины, как Fred Meyer и Sprouts, продают сотни тыкв за пределами магазина, потому что люди покупают их на День Благодарения.Эти магазины пока не спешат избавляться от тыкв. На днях я даже купил 3 большие тыквы в Sprouts; По 0,99 доллара за штуку, и мне не терпится приготовить еще пюре и зажарить больше семян !!

Ингредиенты для запекания тыквенных семечек:

• тыквы (любое количество, любой размер)

1. СПОСОБ 1 (однослойный): Разрежьте тыкву пополам и руками удалите все семена, избегая удаления мякоти. Поместите семена в большую миску.С помощью бумажного полотенца промокните семена, чтобы удалить огромные куски мякоти. Семена прилипнут к бумажному полотенцу, но вы сможете удалить мякоть. Не промывайте семена. Разогрейте духовку до 200 ° F . Выложите тыквенные семечки одним слоем на противне и запекайте 3 — 3 1/2 часа. Быстро перемешивайте каждые 30-40 минут. Попробуйте через 3 часа, чтобы убедиться, что они достаточно хрустящие.

2. СПОСОБ 2 (полный противень): Разрежьте тыкву пополам и руками удалите все семена, не удаляя мякоть.Поместите семена в большую миску. С помощью бумажного полотенца промокните семена, чтобы удалить огромные куски мякоти. Семена прилипнут к бумажному полотенцу, но вы сможете удалить мякоть. Не промывайте семена. Разогрейте духовку до 220 ° F . Переложите тыквенные семечки на противень (почти полный) и запекайте 4 часа. Быстро перемешивайте каждые 30-40 минут. Попробуйте через 3,5 часа, чтобы убедиться, что они достаточно хрустящие. При использовании этого метода семена становятся более золотистыми. Добавление этих 20 градусов имеет огромное значение и позволяет полностью сэкономить время.

Храните жареные тыквенные семечки в герметичном контейнере до года, но я уверен, что это не продлится пару месяцев в вашем доме! 🙂

Еще рецепты осени:

Жареные тыквенные семечки (2 метода)

Жареные тыквенные семечки: простое пошаговое руководство о том, как приготовить эту полезную закуску, которая понравится всей семье. Хрустящие и вкусные каждый раз! Они отлично подходят для салатов, смешанных с мюсли, супов и многих других блюд.

• тыквы любое количество, любой размер

1. СПОСОБ 1 (однослойный): Разрежьте тыкву пополам и руками удалите все семена, не удаляя мякоть. Поместите семена в большую миску. С помощью бумажного полотенца промокните семена, чтобы удалить огромные куски мякоти. Семена прилипнут к бумажному полотенцу, но вы сможете удалить мякоть. Не промывайте семена. Разогрейте духовку до 200 ° F. Выложите тыквенные семечки одним слоем на противне и запекайте 3 — 3 1/2 часа.Быстро перемешивайте каждые 30-40 минут. Попробуйте через 3 часа, чтобы убедиться, что они достаточно хрустящие.

2. СПОСОБ 2 (полный противень): Разрежьте тыкву пополам и руками удалите все семена, не удаляя мякоть. Поместите семена в большую миску. С помощью бумажного полотенца промокните семена, чтобы удалить огромные куски мякоти. Семена прилипнут к бумажному полотенцу, но вы сможете удалить мякоть. Не промывайте семена. Разогрейте духовку до 220 ° F. Переложите тыквенные семечки на противень (почти полный) и запекайте 4 часа. Быстро перемешивайте каждые 30-40 минут. Попробуйте через 3,5 часа, чтобы убедиться, что они достаточно хрустящие. При использовании этого метода семена становятся более золотистыми. Добавление этих 20 градусов имеет огромное значение и позволяет полностью сэкономить время.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, перепишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Как есть тыквенные семечки (6 вкусных способов)

Тыквенные семечки — один из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть. И вам не нужно довольствоваться магазинными тыквенными семечками! Осенью и в сезон Хэллоуина вы можете выбросить внутренности своей тыквы. Но если вы выкапываете семена и сохраняете их на потом, они могут стать вкусной и полезной закуской.

Не знаете, что с ними делать? Вот несколько творческих способов насладиться тыквенными семечками. Необязательно есть их в чистом виде и сырыми, прямо из тыквы.

6 вкусных способов съесть тыквенные семечки

Жарить их.

Вот полезное видео о том, как жарить тыквенные семечки.

1. Вырежьте верхушку тыквы острым ножом. Разрежьте тыкву под углом, чтобы можно было положить верхнюю часть на тыкву, чтобы она не провалилась.
2. Выньте все тыквенные семечки.
3. Промойте их в сетчатом фильтре, чтобы удалить липкую внутреннюю часть семян.
4. Равномерно разложить на противне.
5. Сбрызнуть топленым или оливковым маслом.
6. Приправить солью или корицей и сахаром, а также другими специями.
7. Разогрейте духовку до 275º и запекайте тыквенные семечки в течение 45 минут.
8. Увеличьте температуру духовки до 350º и запекайте тыквенные семечки в течение семи-десяти минут, пока они не подрумянятся.Это придаст им приятный хрустящий вкус.
9. Дайте семенам остыть и наслаждайтесь!

Примечание: Вы также можете запекать тыквенные семечки при 400º в течение 35-40 минут.

Добавляйте в такие продукты, как салаты, мюсли или мюсли.

Помимо употребления в пищу сырых семян, существует множество здоровых способов употребления тыквенных семечек с некоторыми повседневными продуктами, которые вы, возможно, уже готовите у себя дома.

Семена прекрасно сочетаются с любым салатом. Если вы придерживаетесь растительной диеты, попробуйте эту комбинацию.

Вот несколько моих любимых рецептов салатов с тыквенными семечками:

Салат из шпината с клюквой и пармезаном

Салат из шпината с авокадо

Ароматный салат с лимонным соком и вустерширской заправкой

Более вкусные и полезные рецепты можно найти в Pinterest.

Приготовьте тушеное мясо из тыквы или масло из тыквенных семечек.

Один из самых приятных осенних блюд с тыквой — это тушеная тыква. Его легко приготовить, и вам не нужно много семян.

Вот пять рецептов на любой вкус.

Тыквенный суп с куриным бульоном и изобилием специй

Если вы любитель пряностей, этот рецепт для вас. В этом тушеном тыкве с тимьяном, черным перцем, морской солью и чесноком есть все, что вы хотите.

Ароматный тыквенный суп (занимает менее часа!)

У вас есть множество вариантов добавления специй к тыквенным семечкам, и это один из самых ярких рецептов.Добавьте кориандр, корицу, тмин, соль, перец, чеснок и многое другое, чтобы оживить тыквенное рагу.

Чтобы сократить время на приготовление, лучше купите тыквенное пюре, чем целые тыквы. Целые тыквы нужно мыть, чистить и нарезать кубиками, а на это может не хватить времени.

Суп из тыквенных семечек с перцем Чили

Как и в большинстве других супов из тыквенных семечек, в этом супе используется куриный бульон в качестве основы. Но есть еще немного специй благодаря перцу чили.Попробуйте здесь.

Суп из тыквенных семечек с поджаренными специями

Один из креативных способов добавить цвет своему тыквенному супу — это поджаренные специи. Смешайте все сухие ингредиенты и положите их в сковороду на слабый огонь на несколько минут. Будьте осторожны, чтобы не поджечь специи.

Полный рецепт тыквенного супа с поджаренными специями можно найти здесь.

Веганский тыквенный суп

Последний рецепт в этом списке уникален. Он использует кленовый сироп, чтобы подсластить суп, а также немного кайенского перца для тех, кто любит пикантные специи.

В качестве основы для этого супа повар использует овощной, а не куриный бульон. Это отличный вариант для веганов и вегетарианцев.

Ешьте их вместе с панцирем.

Скорлупа тыквенных семечек является отличным источником клетчатки, и исследования показали, что высокое содержание клетчатки способствует здоровью сердца и снижает кровяное давление, помимо других преимуществ для здоровья.

Ешьте их без скорлупы.

Некоторым людям может не понравиться вкус и текстура скорлупы. Если вы подходите под это описание, не беспокойтесь.Семена полезны и без скорлупы. Самый простой способ очистить семена тыквы от скорлупы — использовать инструмент для взлома семян, который вы можете найти здесь на Amazon по доступной цене. Есть много разных вариантов этих инструментов, но большинство из них надежны. Если вы не хотите покупать инструмент для взлома семян, достаточно просто использовать зубы, чтобы проделать одну трещину в семени. Затем вы можете снять оболочку. Это не очень сложно, поэтому зубы никак не повредит.

Ешьте их сырыми, прямо из тыквы.

Самый простой способ есть тыквенные семечки — есть их сырыми. Перед этим обязательно смойте их в ситечке, потому что внутренности тыквы могут изменить вкус. Также обратите внимание, что семена тыквы имеют бледно-оранжевую оболочку. Скорлупа питательна, но вы можете попробовать семена и без скорлупы.

Преимущества тыквенных семечек

Тыквенные семечки содержат широкий спектр питательных веществ, включая, помимо прочего, цинк, магний, кальций, калий и жирные кислоты.

Высокое содержание цинка

Цинк — это питательное вещество, в котором не нужно много, но небольшое количество имеет большое значение. Помимо прочего, он помогает вырабатывать ДНК и белок, а также укрепляет иммунную систему.

Высокое содержание магния

Тыквенные семечки также содержат большое количество магния. Фактически, это первая в списке продуктов, содержащих магний. Исследования Министерства здравоохранения и социальных служб США показали, что магний улучшает здоровье сердца, костей и снижает риск диабета за счет снижения уровня сахара в крови.Это снижает риск гипертонии, болезней сердца и остеопороза.

Высокое содержание клетчатки

Магний — отличный источник клетчатки, которая, как известно, улучшает здоровье сердца и снижает риск ожирения.

Согласно Nutrition Reviews, известному журналу о питании и диетах:

«Люди с высоким потреблением пищевых волокон, по-видимому, имеют значительно более низкий риск развития ишемической болезни сердца, инсульта, гипертонии, диабета, ожирения и некоторых желудочно-кишечных заболеваний.Увеличение потребления клетчатки снижает кровяное давление и уровень холестерина в сыворотке ».

Последовательное потребление семян тыквы будет способствовать уменьшению риска заболеваний и состояний, описанных выше, но сами по себе семена тыквы не предотвратят их.

Может способствовать снижению веса

Здоровый баланс цинка, магния, клетчатки, калия и кальция, которые содержатся в семенах тыквы, может способствовать снижению веса. Но вы также должны контролировать потребление калорий.

Прежде чем вносить существенные изменения в свой рацион, обратитесь за медицинской помощью и проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Как лучше всего есть тыквенные семечки?

Самый популярный способ есть тыквенные семечки — их запекать. Их также обычно едят в сыром виде. Для достижения наилучшего результата покупайте осенью в магазине свежую тыкву. Сезон сбора урожая тыквы приходится на сентябрь и октябрь, поэтому вы можете найти самые свежие тыквы именно в это время.

Тыквенные семечки из свежих тыкв богаты жирами — особенно полезными жирными кислотами.

Магазинные тыквенные семечки консервированы с добавками и сильно засолены, что обезвоживает ваши клетки, поэтому их нельзя употреблять в пищу в течение длительного периода времени.

Как расколоть тыквенные семечки?

Чтобы расколоть тыквенные семечки, возьмитесь за кончик семени двумя пальцами и осторожно прикусите его, пока не услышите треск. Затем снимите оболочку и наслаждайтесь. Вы также можете использовать инструмент для взлома семян.

Можно ли есть тыквенные семечки каждый день?

Да, но помните, сколько порций вы съедите.Для большинства людей, вероятно, достаточно одной-двух порций, поскольку каждая порция содержит высокий дневной процент необходимых питательных веществ, таких как цинк, магний и калий. Они также богаты клетчаткой, которая снижает риск сердечных заболеваний и снижает уровень холестерина.

Чем полезны тыквенные семечки?

Есть несколько различных способов использования тыквенных семечек.

• Салаты
• Хлеб
• Суп
• Trail Mix
• Гранола
• Печенье
• Песто
• Хумус
• Тыквенная специя

В какое время лучше всего есть тыквенные семечки?

Октябрь.Приближается Хэллоуин, а значит, тыквы будут повсюду в магазинах. Вы можете купить тыкву и собрать семена.

Сколько тыквенных семечек мне нужно есть в день?

Одна-две порции или меньше. Порция семян тыквы составляет одну унцию, что соответствует примерно 80 семенам.

Может ли вам навредить употребление скорлупы тыквенных семечек?

№ Скорлупа тыквенных семечек — это естественная часть тыквенных семечек. Они богаты клетчаткой, которая имеет множество преимуществ для здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний и ожирения.

Если вы едите слишком много клетчатки, она может быть трудно перевариваемой, но есть скорлупы не вредно.

На этом мы завершаем нашу статью о том, как есть тыквенные семечки. При умеренном употреблении они являются здоровым дополнением к вашему рациону. Купив тыкву и вычерпав семена, не забудьте найти от нее хорошее применение!

Если вы ищете все, что касается осени и Хэллоуина, вы попали в нужное место. Взгляните на некоторые из наших сезонных материалов ниже.

Статьи по теме

26 идей декора кухни Easy Fall

13 продуктов для футбольных вечеринок, идеально подходящих для игрового дня

10 вкусных праздничных угощений на Хэллоуин

Жареные тыквенные семечки — thestayathomechef.com

Вырежьте этот светильник из тыквы и по пути приготовьте себе вкусную закуску, сделав свои собственные жареные тыквенные семечки. Они легкие и вкусные!

Готовы вырезать этот фонарь из тыквы? Или вы просто обжариваете тыкву, чтобы сделать собственное тыквенное пюре? Не дайте этим семенам пропасть зря! Жареные тыквенные семечки — вкусная закуска, которую легко приготовить. Просто удалите семена из тыквы, промойте и запекайте на слабом огне около 45 минут! Рекомендуем добавить немного сливочного или растительного масла для запекания.

Жареные тыквенные семечки — это восхитительная закуска, и мы любим смешивать приправы для получения новых вкусов! Как уже написано, этот рецепт предусматривает простые соленые, жареные тыквенные семечки, но мы также рекомендуем поэкспериментировать со следующими приправами:

• Сахар с корицей
• Приправа для каджуна
• Смесь тыквенных специй
• Гарам Масала
• Чеснок Пармезан
• Чили лайм
• Карри

• Можно ли есть тыквенные семечки?

  Да! Тыквенные семечки не только безопасны для употребления, но и полезны для вас! Семена тыквы богаты клетчаткой и питательными веществами.

• Как чистить и обжаривать тыквенные семечки?

  Ложкой вычистите семена из тыквы. Отделите семена от волокнистых прядей. Все, что нужно для очистки семян перед обжаркой, — это промыть их холодной водой, однако некоторые люди также любят отваривать семена перед обжаркой. Просто прокипятите семена в чистой воде в течение 10 минут. Перед запеканием слейте воду и обсушите. Другой вариант — замочить семена на 2–3 часа в холодной воде перед обжариванием.Еще раз слейте воду и высушите перед запеканием.

• Можно ли обжарить семена тыквы любого вида?

  Вы должны уметь жарить и есть семена любых видов тыквы, из которых есть семена. В Соединенных Штатах самый распространенный и популярный сорт тыквы — это большая тыква из джек-о-фонаря, которая идеально подходит для резьбы по дереву.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие рецепты вкусных и полезных закусок:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Вырежьте этот фонарь из тыквы и по пути приготовьте себе вкусную закуску, сделав свои собственные жареные тыквенные семечки.Они легкие и вкусные!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 5 минут

Состав

• 1 тыква
• 2 столовые ложки топленого или растительного масла
• 1 чайная ложка соли

Инструкции

• Острым ножом вырежьте круг вокруг стебля тыквы, чтобы удалить тыкву и обнажить внутреннюю часть.

  No related posts.