Выращивание чабреца в домашних условиях

Тимьян, он же чабрец, дома в горшке можно выращивать не только как шикарную пахнущую пряность, но и как красивое декоративное растение с нежными цветами.

Чабрец принадлежит к семейству Яснотковые и является самым сложным представителем рода.

Данное растение представляет собой небольшой компактный кустик с приятным ароматом и вкусовыми качествами.

Тимьян в домашних условиях выращивают в горшке. Он пользуется огромной популярностью, поскольку представляет собой сразу три ценности:

• декоративную;
• лечебную;
• кулинарную.

Чабрец используют в качестве приправ для приготовления различных блюд из мяса, курицы, сыра, творога, для приготовления маринадов и в выпечке.

Ароматная специя имеет и множество целебных свойств. С чабрецом заваривают чай при простудах, бронхитах, сильном кашле, на его основе готовят целебные ванны.

Вырастить чабрец самостоятельно у себя дома не так уж и сложно, да и уход за ним совсем не обременительный.

Выращивание

Ароматную пряность можно вырастить самостоятельно, просто на подоконнике. Тем более что чабрец отлично размножается при помощи семян и черенков.

Для данного растения необходимо создать правильные условиях. Во-первых, его месторасположение, горшок с пряной травой лучше всего располагать на солнечных подоконниках с возможностью проветривания.

Исходя из того, что корневая система у чабреца не слишком большая, то для его выращивания вполне достаточно горшка небольшого размера.

Рассмотрим подробнее способы выращивания целебной пряности в домашних условиях.

Как вырастить тимьян из семян. Вырастить чабрец на подоконнике достаточно просто. И начинать нужно с подготовительных работ:

• семена можно купить в специализированном магазине;
• горшок для чабреца нужно выбрать небольшой, его высота около пятнадцати сантиметров, в нем нужно предусмотреть отверстия для отвода лишней влаги;
• также нужно позаботится и о хорошем дренажном слое, толщиной до трех сантиметров;
• подготовить грунт из земли, торфа, перегноя, песка и небольшого количества перлита.

После подготовительных работ можно приступать непосредственно к высадке семян.

Землю в горшке нужно хорошо увлажнить и высадить в нее несколько семян тимьяна, сверху их присыпают почвой, толщина слоя не более одного сантиметра. После посадки землю в горшке увлажняют из пульверизатора.  Проращивать семена лучше подальше от прямых лучей солнца, чтобы молодые ростки не получили ожег. Также нужно создать определенные условия для выращивания тимьяна из семян. Во-первых – это влажность почвы, ее нужно постоянно поддерживать, опрыскивая землю в горшке из пульверизатора. Во-вторых, это температура воздуха – она должна быть в пределах двадцати-двадцати двух градусов.  При правильном уходе, уже на десятый день начинают появляться первые всходы. Так как всхожесть семян чабреца высокая, при густой посадке семян, можно осуществить пересадку молодых саженцев. Они прекрасно перенесут данную процедуру.

Черенкование чабреца. Также просто вырастить дома чабрец и при помощи черенков. Лучшее время для данного процесса – осень. Для этого, после того, как растение закончит цветения, с его стеблей нарезаются побеги. Ту сторону, которая будет высаживаться в грунт, необходимо очистить от листочков. Затем готовиться горшок (не более пятнадцати сантиметров в высоту), в нем предусматривается дренаж. Почва должна быть питательной. Состав описан немного выше. Правило посадки черенка полностью совпадает с высадкой семян. Грунт нужно увлажнить и поддерживать данное состояние постоянно до тех пор, пока черенок не пустит новые побеги.

Также можно воспользоваться и другим способом, выращивания новых экземпляров тимьяна – это деление куста. Нужно просто аккуратно отделить веточки растения вместе с частью корневой системы и высадить в индивидуальный горшок. Тимьян достаточно хорошо приживается на новом месте и активно наращивает зеленную массу.

Уход в домашних условиях

Мало просто посадить тимьян в домашних условиях, уход за ним также неотъемлемая часть при выращивании декоративной пряности.

Как было отмечено, при выращивании кустиков тимьяна из черенков и семян, грунт необходимо держать в постоянной влажности. Как только растения укореняться и сформируют новые побеги, полив нужно значительно сократить, так, как чрезмерная влажность может привести к загниванию корней. Но и допускать сильного пересыхания почвы также вредно. Поэтому полива один раз в неделю будет вполне достаточно. Воду нужно использовать мягкую и хорошо отстоянную.

Для полноценного развития чабреца, можно весной подкормить растение минеральными удобрениями.

Горшок с пряной травой должен всегда находиться в тепле и при ярком освещении. При недостатке солнца его ветви вытягиваются в верх, становятся тонкими и теряют не только свой декоративный облик, но и аромат.

Также уход за чабрецом состоит и в периодическом аккуратном взрыхлении почвы в горшке. Но делать это нужно крайне осторожно, чтобы не повредить корни.

Вот, пожалуй, и все сложности выращивания чабреца и ухода за ним. При соблюдении выше описанных правил, уже в первый год можно использовать веточки растения в кулинарии и медицинских целях. Кустик быстро восстанавливается и наращивает новые молодые побеги.

как правильно из семян в грунте

Покупать сушеные пряности в магазине совсем необязательно. Вы легко сможете вырастить тимьян в домашних условиях, воспользовавшись нашими рекомендациями. Мы расскажем, как правильно высевать семена тимьяна для выращивания ароматной травы на подоконнике и в открытом грунте.

Вы узнаете, как правильно ухаживать за тимьяном, чтобы получить богатый урожай зелени, а также сможете посмотреть фото и видео инструкции по теме.

Выращивание тимьяна из семян в домашних условиях

Тимьян (чабрец) — многолетний кустарник, обладающий приятным ароматом и содержащий большое количество эфирных масел. Он неприхотливый и выносливый. Его используют как декоративное растение, а также применяют в медицине, парфюмерной промышленности и кулинарии.

Тимьян отлично сочетается с мясом и рыбой, а в сушеном виде его можно добавлять в чай. В итоге получится вкусный, ароматный и полезный напиток, укрепляющий иммунитет. 

Особенности

Кустики чабреца достигают высоты до 40 см. Его стебли с мелкими листочками разрастаются по земле. Цветет растение в июне-июле мелкими соцветиями и плодоносит в августе-сентябре небольшими орешками (рисунок 1).

Рисунок 1. Внешний вид чабреца (тимьяна)

Обладает сильным ароматом, привлекающим насекомых, и острым, сильно пряным вкусом. Растение любит песчаную почву и простор.

Чабрец предпочитает нейтральные или слабощелочные грунты, устойчив к перемене погодных условий. Может расти также и на подоконнике, поэтому вырастить чабрец на даче не составит труда.

Сроки посадки

Выращивать чабрец из семян можно как весной, так и осенью. Если вы решили сеять его весной, то выберите для этого теплый, не слишком влажный день.

Поскольку чабрец растет медленно, то его можно выращивать и рассадным способом. В таком случае посев начинается уже со второй половины марта. Летом растение можно размножать зелеными черенками, а осенью —  делением уже взрослого куста.

Правила ухода

Существуют простые правила, следуя которым можно выращивать тимьян из семян на домашней грядке (рисунок 2):

• Выбрать светлый и хорошо прогреваемый солнцем участок;
• Осенью перекопать и удобрить грунт перепревшим навозом или компостом;
• Весной еще раз перекопать участок непосредственно перед посевом с внесением мочевины;
• Посеять семена на поверхность почвы и присыпать их речным песком;
• Накрыть посевы пленкой;
• Регулярно пропалывать и неглубоко рыхлить землю;
• Проводить полив, избегая застоя воды.

Рисунок 2. Правильный уход за растением в домашних условиях

Все эти манипуляции позволят получить обильный урожай ароматной культуры, которая станет отличным дополнением к любимым блюдам.

Сорта чабреца

Существует множество разнообразных сортов тимьяна, однако наиболее популярными являются: обыкновенный, ползучий и лимонный.

Описание сортов

Тимьян ползучий – многолетний полукустарник с многочисленными стелющимися стеблями, которые хорошо укореняются и с возрастом деревенеют. На них расположены мелкие листья.  В середине лета растение покрывается цветами фиолетового, красного, розового или лилового оттенка. Такое растение хорошо переносит снижение температуры и недостаток влаги. Его используют в качестве декоративного почвопокровного растения.

Чабрец обыкновенный относят к лекарственным растениям. Объединяет различные виды, среди них и карликовые. Листья обыкновенного сорта опушены с нижней стороны, цветы имеют сиреневатый окрас. Они начинают распускаться в июле, а заканчивается процесс цветения уже в сентябре. Тогда же можно приступать и к сбору лекарственного сырья.

Рисунок 3. Основные сорта чабреца: 1 — ползучий, 2 — обыкновенный, 3 — лимонный

Одним из самых красивых видов называют лимонный, который чаще всего используют в декоративных целях. Свое название он получил благодаря специфическому цитрусовому аромату. В отличие от предыдущих сортов, он более подвержен действию заморозков. Зато прекрасно переносит засуху и не боится прямых солнечных лучей. Растение цветет лиловыми цветами в июне-июле. Основные сорта чабреца приведены на рисунке 3.

Условия выращивания

Выращивание тимьяна из семян простое, так как это сравнительно неприхотливая культура. Однако это не означает, что он совсем не нуждается в уходе.

Примечание: Следует знать, что это светолюбивое растение предпочитает некислые или нейтральные грунты с хорошим дренажом. Культура хорошо переносит пересадку.

Поскольку тимьян имеет поверхностную корневую систему, почва под ним не нуждается в глубоком рыхлении. Гораздо важнее вести борьбу с сорняками, так как он медленно прорастает, и его ростки могут быть заглушены сорными травами.

Важно также наладить полив растения. Культура нуждается во влаге, однако очень чувствительна к ее избытку не только в почве, но и в воздухе. Поэтому нельзя допускать застоя воды у корней, поскольку это вызывает их загнивание.

Полезные свойства

Народная медицина давно знакома с полезными свойствами чабреца. Его используют как успокоительное и противопростудное средство, для улучшения пищеварения и борьбы с глистами.

При лечении заболеваний верхних дыхательных путей используют отвар травы, а компрессы на основе чабреца полезны при ушибах и болях различной этиологии. Наружно его применяют при воспалении век, для заживления ран. Ванны из чабреца оказывают успокаивающее действие, а также показаны при болях в суставах и проблемной коже.

Тимьян выращивание из семян

Размножение растения происходит через посадку семян или способом разделения взрослого куста. Рассмотрим особенности посева наиболее распространенных видов в открытый грунт.

Тимьян ползучий: выращивание из семян

Выращивание ползучего тимьяна из семян в домашних условиях начинается ранней весной, как только появится возможность взрыхлить почву. Она должна быть заранее подготовлена к весенним работам: перекопана с внесением органических удобрений и освобождена от сорняков (рисунок 4).

Рисунок 4. Технология выращивания в открытом грунте

Семена помещают в почву на глубину не более 5 мм и присыпают речным песком. Всходы появляются спустя 25 дней. Молодую поросль необходимо проредить. Далее нужно внимательно следить за появлением сорных трав и уничтожать их, чтобы ростки тимьяна могли полноценно развиваться.

Тимьян лимонный – выращивание из семян

Поскольку тимьян – светолюбивое растение, то и его семена тоже предпочитают достаточное количество света и тепла. Поэтому высевать их нужно неглубоко, слегка присыпая землей. Прорастание семян начинается при температуре окружающей среды, превышающей +20 градусов.

Всходы появляются очень медленно, поэтому необходимо позаботиться о хорошем доступе воздуха к корневой системе, а также вовремя удалять появляющиеся сорняки, чтобы они не затеняли всходы. Полив является еще одним необходимым условием выращивания. Тут важно не перестараться. Ведь слишком высокая влажность почвы способствует загниванию корней.

Как вырастить тимьян на подоконнике

Любители пряностей могут вырастить чабрец и на своем подоконнике. Поскольку растение низкорослое и обладает приповерхностной корневой системой, оно не займет много места. Для роста ему прекрасно сгодится небольшой цветочный горшок и солнечный подоконник с хорошим проветриванием (рисунок 5).

Итак, на дно подготовленного горшка необходимо выложить дренаж слоем в 2-3 см. Дренаж засыпают субстратом и увлажняют. По поверхности почвы раскладывают семена и присыпают их тонким слоем грунта (приблизительно 1 см), затем повторно увлажняют.

Примечание: В дальнейшем необходимо поддерживать грунт влажным до появления первых ростков и несколько умерить доступ света. Всходы появляются через 10-20 дней после посева, а через несколько месяцев можно будет оставить в горшке самые крепкие растения, а более слабые пересадить.

Рисунок 5. Выращивание пряности на подоконнике

Контролируйте, чтобы растение всегда получало достаточное количество света и тепла. Недостаток освещения приводит к вытягиванию растения и потере им своего специфического аромата. Не допускайте, чтобы температура окружающей среды опускалась ниже 5 градусов. Регулярно обрабатывайте и рыхлите почву на небольшую глубину.

Собирать урожай можно начиная с периода цветения круглый год, при этом не истощая растение обильными срезами листьев и стеблей.

В видео подробно показано, как вырастить тимьян из семян. 

Чабрец: посадка и уход в открытом грунте

Чабрец полноценно развивается в хорошо освещенном, открытом месте и не любит затененности (рисунок 6).

Семена желательно высаживать в пористую почву с нейтральной кислотностью. Необходимо провести предпосевную подготовку грунта. В осенний период времени нужно перекопать участок на глубину до 30 см, чтобы была возможность удалить корни сорных растений. Параллельно с перекапыванием проводят подкормку грунта перепревшей органикой, а также удобрениями, содержащими фосфор и калий.

Примечание: Весной удобренный участок надо вскопать еще раз с внесением раствора мочевины (20 г на 1 л) и через сутки можно начинать посев.

Удачно выбранное время посева играет немаловажную роль для роста и развития растения. Лучше всего семена прорастают при теплой и не слишком влажной погоде.

Семя высевают на поверхность грунта рядами на расстоянии 40 см друг от друга, чтобы обеспечить будущим кустам достаточно свободного места. Посевы присыпаются крупным песком для дополнительного питания, затем накрываются пленкой для скорейшего прорастания.

Рисунок 6. Выращивание тимьяна (чабреца) в открытом грунте

Если появившиеся через 2 недели всходы окажутся слишком густыми – их можно проредить, оставляя самые сильные растения, остальные же можно пересадить.

Кроме того, чабрец можно выращивать рассадным способом. В таком случае семена высевают уже во второй половине марта по предыдущей технологии. Спустя 2 месяца окрепшие побеги высаживают рядами на расстоянии не менее 30 см друг от друга.

Чтобы получить здоровые и крепкие кустарники чабреца, необходимо соблюдать следующие правила ухода:

• Вовремя удалять сорняки, заглушающие молодые побеги;
• Не переувлажнять почву и регулярно проводить рыхления для лучшего испарения влаги;
• В засушливые дни, наоборот, обильно увлажнять грунт;
• Регулярные поливы начинать с появлением бутонов для начала обильного цветения;
• Разросшиеся кусты следует обрезать;
• Собирая урожай, срезайте (косите) зеленые листья, чтобы предотвратить повреждение цветущего покрова;
• Подкормку чабреца проводят только после уборки зелени. Весной, как правило, вносят раствор мочевины, осенью – органические удобрения. При этом следует избегать внесения свежего навоза;
• На зимние месяцы кустарники следует утеплить: окучить или мульчировать природными материалами.

На одном и том же месте чабрец можно выращивать не более 3-4 лет. После этого нужно вырастить молодые кусты или пересадить уже имеющиеся на новое место. Автор видео подробно расскажет, как посадить тимьян в открытом грунте. 

Чабрец: польза и вред

Польза и вред чабреца как лекарственного растения широко известна. Из-за содержания большого количества эфирных масел, чабрец является эффективным средством при лечении заболеваний дыхательной системы, в том числе астматических.

Масла из тимьяна помогут преодолеть бессонницу и расстройства нервной системы. А чай из его цветов – незаменимое средство при мигрени и подавленном настроении. Чабрец нормализует пищеварение: его с успехом используют при процессах брожения в кишечнике и метеоризме.

Примечание: При наружном применении настойку чабреца используют в качестве компрессов при лечении ревматизма и артритов.

Однако, при аритмии и кардиосклерозе, а также атеросклерозе употреблять тимьян и его производные не рекомендуется. Противопоказаниями к применению являются также заболевания почек и печени, а также повышенная кислотность желудочного сока.

Что касается беременных женщин, то им следует соблюдать осторожность, употребляя чабрец в виде легких настоек или заварок.

Всё, что нужно знать о выращивании тимьяна дома на подоконнике

Как и большинство пряных трав, тимьян можно успешно и относительно легко вырастить в домашних условиях даже зимой. Это идеальное горшечное растение: высотой не более 30 см, фиолетовые цветы хорошо смотрятся на подоконнике, а ароматные листья – отличная приправа к мясным и другим блюдам. Всё про выращивание тимьяна дома в горшке из семян или из веточек далее на Приправкино.ру.

Что нужно для выращивания

Первое, что нужно сделать – выбрать подходящие емкости, почвенную смесь и сорт тимьяна.

Место и почва

Для нормального роста тимьяну нужно много пространства и хорошее освещение. В квартире выделите ему самое солнечное окно или место на утепленном балконе или лоджии.

Выбирайте для тимьяна рыхлую, хорошо дренируемую землю с оптимальным рН от 6,0 до 8,0. Многие эксперты рекомендуют почвенную смесь для кактусов, другие – универсальный грунт, смешанный с 1/3 перлита или песка.

Тимьян можно сажать вместе с розмарином, так как их условия выращивания в квартире почти одинаковы, подробнее в этой публикации.

Подготовка тары

У тимьяна мощная корневая система, которая обычно больше его надземной части. Для одного взрослого растения подойдет горшок объемом 4 литра и 25 см в диаметре. На дне должно быть хотя бы одно дренажное отверстие.

Для посадки тимьяна семенами нужен небольшой прямоугольный лоток не выше 8-9 см в высоту. Чуть позже понадобятся маленькие горшочки, как для рассады.

Сорта тимьяна для выращивания дома

Есть две основные разновидности этого растения: декоративный и кулинарный. Большинство сортов выращивают как декоративные, но сами несъедобны.

Три наиболее распространенных кулинарных вида:

• Обыкновенный тимьян – самый популярный, его также называют французским. Создает куст высотой и диаметром 30-45 см. Цветет мелкими, бело-розовыми цветками. У него классический пряный аромат и вкус.
• Лимонный – листья с нижней стороны опушенные, цветки бледно-лиловые или почти белые. Приятный лимонный аромат и слегка горьковатый жгучий вкус. Хорошо подходят к морепродуктам и сладким блюдам.
• Тминный – встречается реже, чем предыдущие. Лучше всего подходит к рыбе и домашней птице.

В зависимости от конкретного сорта (а их более 100), вы получите ароматы лимона, мяты, тмина или даже апельсина.

Тимьян можно легко вырастить из семян, что открывает больший выбор сортов. Чаще всего выбирают такие:

• Радужный;
• Лимончелло;
• Медовый аромат;
• Богородский Семко;
• Обыкновенный;
• Ароматная грядка;
• Медок.

Как вырастить тимьян на подоконнике

Тимьян можно вырастить из семян, черенков и делением корней от взрослого растения. Первый способ может занять до года, чтобы получить урожай. Второй-третий позволят получить тимьян хорошего размера всего за несколько месяцев.

Из семян: подготовка, посев и уход за всходами

Семена тимьяна сохраняют всхожесть в течение трех лет. Прорастают они медленно и неравномерно, поэтому перед посевом их лучше обработать. Чтобы улучшить всхожесть, замочите их на несколько часов в соке алоэ или стимуляторами роста (Эпин, Циркон, Гумат), следуя инструкции к препаратам.

Как посеять семена тимьяна:

1. Наполняют широкий плоский контейнер землей.
2. Семена высевают на поверхность почвы.
3. Поливают из пульверизатора водой комнатной температуры.
4. Горшок с посевами накрывают пленкой и оставляют на свету при температуре 18-22 °С.

Если проводили предпосевную обработку семян тимьяна, всходы появятся через 10-15 дней. Если нет – ждите до 3 недель. Следите, чтобы почва не пересыхала, регулярно увлажняйте ее. При этом пользуйтесь пульверизатором, чтобы не повредить посадки.

После появления всходов, емкость слегка притеняют, чтобы сеянцы не погибли от чрезмерного воздействия солнечных лучей.Когда у сеянцев появится по 2-3 настоящих листика, их рассаживают в отдельные горшочки по два-три растения вместе.

Через два месяца крепкие растения пересадите в горшок, в котором он будет расти постоянно.

Из черенка (веточки)

Новичкам выращивание из семян может оказаться сложным и долгим процессом. В этом случае быстрее получить результаты из веточек (черенков) взрослого растения.

Конец весны и начало лета – лучшее время для черенкования тимьяна. Веточки лучше брать до цветения. Почки и цветы замедляют укоренение.

Возьмите побеги длиной примерно 5-7 см и воткните на 3 см горшок с землей. Поддерживайте почву увлажненной, но не допускайте избыточной влаги, чтобы растение не загнило. Через пару недель веточка укоренится.

Делением корневищ

Делать это лучше весной. Взрослое растение аккуратно извлеките из горшка, отряхните от земли. Корни острым ножом разделите на несколько частей. На каждой из них должно быть не менее 4-5 побегов. Их можно рассадить по отдельным емкостям.

Уход за тимьяном в горшке

Тимьян отлично себя чувствует при выращивании в горшке и не потребует слишком много внимания.Вот несколько рекомендаций как ухаживать за ним в домашних условиях.

Освещение

Тимьян предпочитает солнечный подоконник, но легко перенесет и небольшое затенение. Он растет, если получает минимум 6 часов дневного света. Недостаток освещения можно восполнить люминесцентными или специальными фитолампами.

В идеале для хорошего роста в помещении тимьяну требуется 12-14 часов света в день.

Влажность воздуха

Тимьяну хорошо подходят домашние условия, он хорошо себя чувствует и при сухом, и при влажном воздухе. Но листья могут желтеть и подсыхать, если рядом расположены источники тепла. Зимой отодвиньте горшок с тимьяном подальше от отопительных батарей. Если это невозможно, прикройте радиторы толстым покрывалом.

Как поливать

Поливайте растение регулярно, но не переусердствуйте.Тимьяну проще пережить легкое подсушивание почвы, чем чрезмерное количество влаги. Дайте почве немного высохнуть между поливами. Поливайте каждые пять-семь дней, этого будет достаточно для небольшого горшечного тимьяна, выращенного в комнате.

Тимьян устойчив к засухе, но при очень сухом воздухе поливайте его раз в два дня.

Температура

Тимьян – выносливое растение, которое может расти при температуре от 10 °C. Для нормального развития ему нужно 18-25 °C и чуть выше.

Подкормка

Если вы заметили, что растение тимьяна ослабло, медленно развивается, то два-три раза с каждым третьим или четвертым поливом подкормите его универсальным жидким удобрением для овощей. Разбавьте его в соответствии с рекомендациями на этикетке. Обязательно совмещайте подкормки с поливом.

Пересадка

Тимьян, выращиваемый в домашних условиях, нужно пересаживать 1-2 раза в сезон в зависимости от размера горшка и темпа роста. Вы узнаете, что время пришло, когда из нижней части горшка покажутся корни. Тимьян хорошо переносит пересаживание, лучше растет и дает больше зелени.

Для этого:

1. Вытащите тимьян из горшка вместе с комом земли.
2. Стряхните часть почвы с корней.
3. Секатором или острым ножом срежьте отмершие и загнившие корни, лишние побеги.
4. Укоротите длинные стебли до 5-8 см.
5. Горшок тщательно очистите водой с моющим средством и высушите.
6. Насыпьте на дно дренаж и наполните свежим грунтом.
7. Посадите обновленное растение в горшок.
8. Присыпьте пустоты землей и слегка утрамбуйте.
9. Полейте водой комнатной температуры.

Через 3 года тимьян станет менее пышным и, возможно, начнет желтеть. На этом этапе его нужно вытащить из емкости, очистить как можно больше почвы от корней и осторожно разделить растение на три или четыре части. Кусочки (на каждом должны быть часть корня и несколько стеблей) нужно посадить в землю для дальнейшего роста.

Обрезка и формирование

Тимьян вырастает до 30-40 см. Регулярно обрезайте его, чтобы стимулировать постоянный рост. Тимьян, переросший из-за отсутствия обрезки, одеревенеет и не даст много новых стеблей и листьев.

Тимьяну можно придать любую форму, по вашему желанию.

Болезни и вредители

У тимьяна минимальные шансы заболеть, если соблюдать основные условия по уходу.

Проблемы могут возникнуть при переувлажненности грунта, которое провоцирует развитие плесени и гниение корней. В этом случае тимьян пересаживают в свежую землю с хорошим дренажом. При пересадке испорченные корни отрезают, а здоровые промывают слабым раствором марганцовки.

Тимьян редко страдает от вредителей, но иногда может поражаться паутинными клещами. Тогда его нужно обработать препаратами типа «Актеллик» или «Актара». Приготовьте раствор согласно инструкции к ним и опрыскайте надземную часть растения из пульверизатора. Через 5-7 дней обработку повторите. На пару месяцев воздержитесь от сбора зелени для еды.

Сбор урожая

Выращивание тимьяна в квартире означает, что вы можете собирать эту пряность всякий раз, когда захотите. Срезайте веточки по мере необходимости ножницами или острым ножом, но старайтесь оставлять 5-7 см стебля. Пряная трава наиболее ароматная перед цветением.

Чем чаще вы обрезаете тимьян, тем лучше он растет. Урожай немного снизится в течение зимы, когда рост растения замедлится. Свежие веточки хранят в холодильнике около недели.

Первую зелень при выращивании тимьяна из семян можно срезать, в зависимости от сорта, через 70-85 дней после посадки. Однако в первый зелень с него лучше не собирать, чтобы растение не ослабло и развило нормальную корневую систему.

Итоги

Вот вкратце советы по выращиванию тимьяна в домашних условиях:

1. Семена прорастают при температуре 18-22 °С, растения хорошо развиваются при 18-25 °C.
2. Тимьян быстрее вырастить из веточек, чем из семян.
3. От посадки до прорастания семян проходит от 10 до 15 дней, а до сбора первого урожая – около 85 дней.
4. Тимьян не нужно часто и много поливать, раз в два дня (максимум) достаточно.
5. Его можно выращивать в одном горшке с другой пряной травой – розмарином.
6. Тимьяну нужен очень простой уход без большого количества воды или удобрений.
7. Регулярно подстригайте растение, чтобы сформировать пышный куст.
8. Обрезка побегов стимулирует рост новой зелени.

Тимьян – восхитительная приправа, которая улучшает вкус и аромат мясных блюд, супов, салатов, запеканок, омлетов и домашнего хлеба. Как только вы начнете регулярно ее использовать, удивитесь, как раньше обходились без нее. Вы определенно захотите потратить время на выращивание тимьяна на подоконнике этой зимой.

Посадка чабрец семенами в горшок

Чабрец (тимьян) ценится не только за свои лечебные свойства, но и как прекрасная пряность, вкусовая приправа для многих блюд и ароматных напитков в кулинарии. Он непритязателен в уходе, поэтому часто выращивается и в открытом грунте, и в комнате на подоконнике. Многие дачники, высоко оценивая декоративность некоторых сортов, используют тимьян для украшения участка. Расскажем в статье, как вырастить чабрец из семян на даче или дома, как сжать, какие особенности ухода требуются растению.

Виды и сорта  чабреца (тимьяна)

Род тимьянов очень обширен, в природе насчитывается более 200 его видов. Селекционеры при выведении сортов используют в основном следующие виды тимьяна (чабреца):

• обыкновенный;
• ползучий;
• лимоннопахнущий;
• ранний.

Некоторые виды успешно применяются в качестве красивоцветущего и декоративного кустарника для обустройства цветников, украшения горок, бордюров.

Имеющиеся в продаже семена разнообразных сортов чабреца (тимьяна) подойдут как для открытого грунта, так и для выращивания в комнате на подоконнике. Растения украсят комнату или сад, а свежесорванные листики и побеги придадут чудесный аромат блюдам и напиткам и найдут применение в рецептах народной медицины. Читайте также статью: → “Пряные травы на даче».

[adinserter block=”11″]

5 лучших сортов чабреца (тимьяна) для домашнего выращивания

Самые популярные сорта представлены в таблице:

№п/п	Наименование сорта	Характерные особенности
1.	Змейка	Быстрое появление первой зелени на срезку, листья мелкие, цветки яркие, розовые с фиолетовым, побеги стелющиеся до 35 см
2.	Айболит	Раннеспелый, хорошо облиственный, листья мелкие, цветки светло-розовые с фиолетовым оттенком
3.	Лимонный	Высота полукустарника до 30 см, цветки белые, листики ароматные с лимонно-пряным вкусом, слегка жгучим
4.	Медок	Растение стелющееся, розовые цветки, высота стеблей до 25 см, большой выход пряной листвы
5.	Радужный	Вырастает до 20 см высотой, у листьев очень сильный аромат, повышенное содержание витаминов и микроэлементов

Способы размножения чабреца

Чабрец можно размножать многими способами, каждый из которых применим в том или ином случае.

Безрассадный способ (семенами)

• Семена сеют в открытый грунт весной, заглубляя в хорошо увлажненную землю, но не более чем на 0,5-0,7 см, поскольку они очень мелкие. Сверху их слегка присыпают песком или торфом. Посадки прикрывают полиэтиленом до появления первых всходов, обычно на это потребуется примерно 2 -2,5 недели.
• Растения, особенно прямостоячие сорта, обычно размещают на грядках по схеме 40-60 см между рядами и 10-20 см между растениями в ряду.
• Первое время чабрец растет очень медленно, после появления первых настоящих листочков его прореживают. В декоративных целях возможно выращивание сплошным ковром, без прореживания. Чабер (чабрец, тимьян) – выращивание из семян
• Почву нужно постоянно рыхлить и внимательно следить, чтобы не образовывалась корка.
• Хорошие результаты дают посевы под зиму, по замершему грунту. В районах с суровыми зимами взрослые растения осенью окучивают и прикрывают лапником.

Совет #1. Для того чтобы чабрец не вымерз в районах с суровыми зимами, посадки мульчируют, часто его выращивают и как однолетник. Отдельные экземпляры осенью можно пересадить в горшки и установить на подоконнике.

[adinserter block=”12″]

Рассадный способ размножения чабреца

• Рассадный способ выращивания считается более надежным. Поскольку семена у чабреца достаточно туговсхожие, а появляющиеся ростки очень мелкие, они могут легко погибнуть в открытом грунте.
• Для выращивания рассады применяют емкости глубиной 8-10 см. Дно заполняется дренажным материалом (2-3 см), потому что растения нуждаются в хорошем оттоке воды. Это может быть мелкий гравий, керамзит, щебень.
• Сверху насыпается почвенная смесь, слегка утрамбовывается и обильно увлажняется с помощью распылителя.
• Семена распределяют по грунту, стараясь избегать излишнего загущения, и слегка присыпают песком. Емкость прикрывают пленкой или стеклом, создавая влажный и теплый микроклимат, регулярно проветривают.
• При появлении ростков (через 2-2,5 недели) емкости переносят в более прохладное и хорошо освещенное место. Пленку первое время периодически отодвигают на некоторое время для проветривания и закалки ростков, убирая ее в теплые дни, а позже полностью удаляют.
• Молодые растения в фазе 2-х листьев пикируют или прореживают, оставляя площадь питания для одного ростка примерно 2х2 см.
• В грунт рассаду можно высаживать через 60-65 дней. Для этого выбирают облачные дни, желательно после дождя, посадки первое время притеняют. Читайте также статью: → “Пряные травы – выращиваем сами».

Совет #2. Семена чабреца быстрее прорастут при повышенной температуре и влажности, при появлении ростков их необходимо постепенно снижать.

Размножение черенками и корневыми отводками

• У стелющихся видов отростки могут укореняться сами, обрастая корешками. Корневые отводки отрезают от материнского растения, выкапывают и рассаживают.
• Некоторые виды размножают одревесневшими черенками, которые нарезают по 3-5 см, предварительно укореняют в парничке или высаживают сразу на постоянное место под пленку для укоренения.

[adinserter block=”13″]

Выращивание чабреца делением куста

• Весной крупные кусты выкапывают и аккуратно разбирают корни. Растение разделяют на отдельные части с отростками корневой системы. Они рассаживаются во влажную почву с заделкой на 4-6 см.

Чабрец можно размножать делением куста, заделывая во влажную почву на глубину 4-6 см

Выращивание в домашних условиях

• На подоконнике чабрец можно выращивать круглый год, применяя как безрассадный, так и рассадный способы.
• При наличии взрослых растений, применимы вегетативные способы размножения – черенками, отводками и делением куста.
• Для домашнего выращивания подойдут сорта с компактными размерами и прямостоячими стеблями.
• Чтобы избежать излишнего вытягивания побегов, в осенне-зимнее время потребуется дополнительная подсветка.

Особенности ухода дома и на даче

Чтобы кустики всегда были пышными, зелеными, необходимо соблюдать условия выращивания, ухода.

Полив и рыхление почвы

• Предпочтительны рыхлые и легкие грунты с нейтральной реакцией, чабрец не будет расти на глинистых почвах.
• Главное условие – хороший дренаж, поскольку растение не терпит даже малейшего переувлажнения и застоя воды. Хорошие результаты дает использование мелкого гравия в качестве мульчи.

Использование мелкого гравия в качестве мульчи не позволяет воде застаиваться

• Влагопроницаемость грунта можно обеспечить, используя для проращивания семян и укоренения черенков равные части почвосмеси, песка и торфа.
• Растениям потребуется рыхление почвы, удаление сорняков.

Требования к поливу кустиков

• Полив должен быть умеренный, но постоянный, не нужно допускать пересыхания почвы.
• В засушливые летние периоды, при активном отрастании побегов весной и во время цветения полив несколько увеличивают.
• Большой вред растениям наносит переувлажнение. Если идут затяжные дожди, и почва перенасыщается влагой, корни могут начать подгнивать.

Полив должен быть умеренный, не допускается как переувлажнение, так и пересушивание почвы

Необходимость в освещении летом и зимой

• Растение предпочитает хорошо освещенные и солнечные места.
• Может выдерживать легкую полутень и затенение, но при этом будет плохо цвести и сильно вытягиваться, теряя декоративность.
• При выращивании на подоконнике в зимнее время потребуется подсветка 40-55 Вт/кв.м. Читайте также статью: → “Как вырастить лук и другую зелень в квартире».

Температура и влажность в помещении

• В открытом грунте нельзя допускать излишнего перегрева, пересушивания или переувлажнения почвы.
• До появления первых ростков понадобится более высокая температура и влажность (+20-22°С). При выращивании рассады температуру постепенно снижают (до +15-18°С), закаляя растения.

Внесение удобрений и подкормок

• Перед посадкой в открытый грунт вносят органику (2-3 кг на 1 кв.м) и нитрофоску (30 г).
• Растения в открытом грунте подкармливают комплексными удобрениями два-три раза за сезон, особенно они нуждаются в подкормке после сбора сырья.
• При выращивании рассады, растения подкармливают 1-2 раза универсальными удобрениями с микроэлементами, следуя инструкции. Можно применять древесную золу и опрыскивания Эпином-экстра.

Время сбора побегов

• В первый год (при выращивании из семян) выборочно срезают отдельные, наиболее длинные побеги.
• В лекарственных целях и для приготовления напитков чабрец убирают в сухую погоду, во время цветения, которое начинается на второй год. При этом стебель обрезают, оставляя у корня 7-10 см. Вторую уборку можно повторить осенью, по мере отрастания побегов.
• Для употребления в пищу используют молоденькие побеги с нежными листочками.

Для употребления в кулинарных целях срывают молоденькие побеги и листья

Правила ухода  за чабрецом

Основные правила ухода представлены в таблице:

Вид ухода	Особенности	Рекомендации
Полив	Умеренный, но регулярный	Чабрец не терпит переувлажнения, застоя воды и сильного пересыхания почвы
Температура	+15…+20°С	До появления всходов необходима более высокая температура, потом ее постепенно снижают
Агроприемы	Прополка, рыхление	Почва нуждается в регулярном рыхлении, чтобы образовавшаяся корка не мешала доступу кислорода

Ответы на вопросы по выращиванию чабреца

Вопрос №1. Выращиваю чабрец в открытом грунте, но он плохо цветет и развивается. В чем причина?

Вполне возможно, что растению не подходит почва, она излишне кислая. Другие причины – расположение посадок в тени или застой воды на грядке.

Вопрос №2. Чабрец, посаженный на альпийскую горку, очень сильно разрастается и вытягивается, теряется его декоративность. Что можно сделать?

Для альпийской горки лучше всего поменять сорт, выбрав для посадки стелющиеся виды с миниатюрными и компактными кустиками.

Вопрос №3. Можно ли посеять семена чабреца в открытый грунт не весной, а летом или осенью?

Посевы можно проводит в любое время, но при этом необходимо учитывать, что молоденькие растения должны успеть достаточно укорениться до первых морозных дней. На зиму их следует окучивать и укрывать.

Вопрос №4. Когда правильно срезать чабрец для лекарственных целей?

Больше всего полезных веществ содержится в цветущем чабреце, потому срезку проводят во время цветения.

Вопрос №5. Что можно сделать, чтобы растения в горшках на подоконнике были компактнее?

Более компактные кустики с плотной зеленой массой получают при регулярной обрезке, разросшиеся побеги срезают до одревесневшего основания. Для домашнего выращивания лучше подбирать невысокие, прямостоячие сорта.

При выращивании на подоконнике чабрец ставят в самое солнечное место

Отзыв о выращивании чабреца

Ароматный чабрец известен своими лечебными и вкусовыми свойствами, поэтому я уже несколько лет выращиваю его на дачном участке, и он неизменно радует нас еще и своей декоративностью. Последнее время я решила посадить его дома, чтобы, когда готовлю, под рукой всегда были пряные листочки.

В его выращивании нет ничего сверхсложного, но все-таки придется учесть некоторые основные моменты. В открытом грунте больше подходит рассадный способ, так чабрец лучше приживается. Семена очень мелкие, прорастают длительное время, поэтому за ними нужно постоянно приглядывать, соблюдать режим повышенной температуры и влажности.

Но даже когда появляются первые ростки, они очень крохотные и растут медленно, сорняки их могут погубить, за этим также придется постоянно следить. Но на даче весной я бываю время от времени, поэтому мне более удобно привезти с собой уже готовую рассаду, выращенную на подоконнике.

• Для посадки семян на рассаду использую низкие контейнеры, на дно выкладываю слой мелкого керамзита, хорошо промытого и ошпаренного кипятком. Чабрец не терпит застоя воды, и в контейнерах должен быть хороший сток.
• Почву для первоначального проращивания семян лучше всего брать небогатую питательными веществами. Это может быть просто смесь песка и торфа, потому что если взять обычную питательную почвосмесь, то высокая влажность будет способствовать появлению плесени.
• Грунт перед посадкой обильно поливаю и уплотняю, потом на его поверхности раскладываю подготовленные семена, стараясь распределить их равномерно, и прикрываю контейнер стеклом (можно использовать пленку). Ставлю его в самое теплое место, постоянно поддерживаю влажное состояние грунта, и примерно через 2 недели начинают появляться первые всходы.

Всходы чабреца появляются примерно через 2 недели

• В состоянии 2-3 настоящих листиков рассаду пикирую, но грунт уже составляю из равных частей торфа, песка и универсальной почвосмеси. Растеньица будут готовы для посадки на даче через 2 месяца.
• Землю на грядке заранее подготавливаю, перекапываю, смешивая с песком. Добавляю универсальное удобрение, а также хорошо перепревший компост. Обратите внимание, что почва должна быть легкая и рыхлая, не подойдут тяжелые глинистые грунты, на которых вода начнет застаиваться. Первое время растения притеняю, затем обеспечиваю своевременный полив, прополку и рыхление корки.
• Немного рассады оставляю для выращивания на кухне. В пасмурные и зимние дни чабрецу потребуется досветка, иначе он сильно вытягивается. Особенно понравились сорта «Лимонный» и «Медок».

Как избежать ошибок при выращивании

Ошибка №1. Выращивание чабреца на глинистых почвах, где происходит застаивание воды. Корни начинают загнивать и растение болеет и пропадает.

Почвы должны быть легкие, с добавкой песка, влаго- и воздухопроницаемые. Растениям нужно обеспечивать хороший дренаж.

Ошибка №2. Из-за размещения чабреца в тени, он сильно вытягивается, болеет и плохо цветет.

Как избежать? Высаживать светолюбивый тимьян на хорошо освещенных, солнечных участках.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

выращивание дома в горшке на подоконнике и уход за растением

Пряная приправа и лечебная трава — это все относится к тимьяну (иначе чабрецу). Это красивое и аккуратное растение используют в различных целях и, в том числе, декоративных. Маленькие кустики с крошечными листиками распускаются в нежные соцветия.

Вырастить тимьян дома в горшке — заманчивая идея!

Можно ли вырастить тимьян в горшке

Посадить ароматную приправу прямо в квартире очень просто. Тимьян комфортно себя чувствует в помещении. Небольшой кустик не требует сложного ухода и занимает немного места.

Несколько советов для домашнего выращивания:

1. Чабрец растет в квартире круглый год. Можно использовать методы размножения с помощью рассады или безрассадный.
2. Лучше взять разновидности тимьяна с прямостоячими стеблями и небольшие по размеру.
3. Проще и быстрее высадить растение вегетативным способом: взять у взрослого куста черенок или разделить его.
4. В холодное время года, когда естественное освещение снижается, рекомендуется использоваться дополнительное освещение (фитолампы или люминесцентные).

Применение этого полезного растения очень многообразно: в кулинарии в качестве приправы, в лечебных целях, в косметических средствах.

При простудных и инфекционных заболеваниях верхних дыхательных путей полезны ванны и чай с тимьяном. Он убивает микробы, снимает воспалительные процессы и спазмы.

Подходящие сорта

Выбирая сорт тимьяна, определяют цель:

• для кулинарии;
• в качестве декоративного растения.

Селекционеры вывели более 200 сортов чабреца. Есть сорта с различными вкусами: мяты, апельсина, тмина. По сроку созревания ранние и поздние виды.

Многие сорта предназначены для украшения интерьера и не съедобны. Обращают внимание на этот момент, выбирая семена.

Неприхотливость растения позволяет использовать для выращивания в домашних условиях семена, предназначенные для открытого грунта.

Чаще всего высаживают:

1. Медок — стелющееся растение, стебли возвышаются над почвой на 25 см. Эта разновидность позволяет собрать хороший урожай пряной травы. Распускает розовые соцветия.
2. Змейка — стелящиеся стебли могут достигать 35 см в высоту. Цветы розово-фиолетовые, яркие, листочки мелкие. Тимьян быстро дает зелень, которую можно срезать.
3. Айболит — ранний сорт. Имеет обильную листву, цветет нежно-розовыми соцветиями с фиолетовым отливом.
4. Радужный — очень пряный аромат, большое содержание полезных веществ, высота 20 см.

Распространенные кулинарные виды тимьяна:

1. Лимонный. Имеет приятный цитрусовый аромат и немного терпкий горьковатый вкус. Его цветки почти белого цвета, с лиловым отливом, листья имеют небольшой пушок на тыльной стороне.
2. Обыкновенный или французский. Высота куста достигает 45 см. Цветки бледно-розового цвета. Аромат пряный и выраженный. Вкус жгучий.

Выбор места для комнатного тимьяна

Это небольшое по размерам растение компактно расположится на подоконнике или балконе. Хорошо проветриваемое помещение будет идеально для роста пряной травки.

Освещение

Тимьян любит солнце. Он должен получать дневной свет минимум 6 часов. Недостаток света можно компенсировать специальными лампами.

Если держать растение в тени, оно станет чахнуть, вытягиваться в высоту, потеряет свои ароматические качества.

Температура и влажность воздуха

Оптимальная температура воздуха должна быть не ниже 10 градусов тепла, максимальная 20-25.

Чабрец переносит засуху, но лучше не допускать чрезмерной сухости, а своевременно увлажнять почву и воздух.

При выращивании рассады, до появления первых ростков, температура воздуха не должна быть ниже 20 градусов тепла. Когда распустятся первые листочки, температуру желательно снизить до 18 градусов. Таким образом растение закаляют.

В летний период горшки с кустиками можно расположить на балконе. В осенний и весенний периоды заносить его в дом на ночь.

Подготовка к посадке тимьяна в домашних условиях

Первоначально следует определить удобный способ посадки: из семян или черенков. От этого зависит длительность роста чабреца.

Семена займут больше времени и усилий. Потребуется отдельная плоская емкость для их высадки.

Черенок можно сажать сразу в горшочек. Корневая система достаточно мощная, поэтому лучше взять глубокий горшок.

Выбор емкости для посадки

Большая корневая система растения требует вместительной емкости. Достаточно выбрать горшок объемом в 4 литра, глубина примерно 15 см.

Перед посадкой стоит позаботиться о дренажных отверстиях на его донышке. Тимьян не любит чрезмерной влаги, иначе его корневая система начнет гнить.

В зависимости от способа посадки (небольшую грядку рассады или отдельно каждое растение) подбираются горшочки или продолговатый контейнер.

 Какой должна быть почва для посадки

Подбирая почву, лучше остановиться на грунте для кактусов. Допускается универсальный, но его потребуется смешать с третьей частью песка.

Общие рекомендации:

• не подходит глинистая почва;
• подойдет нейтральный рыхлый грунт;
• нужен хороший дренаж, растение чувствительно к чрезмерной влаге и застою воды, подойдет мелкий гравий;
• для обеспечения проникновения влаги почву в разных пропорциях смешивают с песком и торфом, такой состав позволит быстро прорастить семенам, а черенкам пустить корни;
• грунт необходимо регулярно рыхлить, удалять сорняки.

Как посадить тимьян в домашних условиях

Лучшее время для посадки чабреца — весна или осень. Весной выбирают теплый и не слишком влажный день. Осенью растение можно размножать, разделяя зрелое растение на части. Из зеленых черенков лучше рассаживать в летний период.

Посадить ароматный куст можно с помощью семян или черенков.

Из семян

Тимьян легко растет из семян. Поэтому можно выбрать любой понравившийся сорт. Но такой вид посадки потребует много времени — примерно 1 год.

Первоначально семена надо высеять в плоский контейнер, наполненный землей. А затем оросить из пульверизатора. Накрыть емкость пленкой и поставить в освещенное солнцем место. Через 3-4 недели появятся ростки. Как правило, они растут неравномерно. Когда появятся первые листочки, молодые ростки необходимо пересадить в горшки по 2-3 штуки.

Из черенков

Получить зрелое растение за несколько месяцев можно путем посадки черенков. Этот метод экономит время и упрощает задачу.

Для посадки потребуется небольшой побег, примерно 7 см длиной. Его необходимо поместить в почву на глубину 3 см. Первый месяц внимательно следить за увлажнением земли. Нельзя допускать избытка влаги, иначе черенок сгниет.

Через 2-3 недели растение пустит корни.

Уход за тимьяном на подоконнике

Это ароматное растение комфортно чувствует себя в условиях закрытого помещения. Оно неприхотливо растет в горшке, за ним легко ухаживать. Потребуется соблюдать несколько несложных правил:

1. Освещение. Тимьян любит солнечный свет, поэтому лучше поместить его на освещенный подоконник. Небольшое затемнение тоже допустимо. Фитолампы могут восполнить недостаточный дневной свет. Для комфортного роста растению требуется 6 часов хорошего освещения.
2. Полив. Достаточно увлажнять почву 1, максимум 2 раза в неделю. Не страшно, если земля сохнет, тимьян приспособлен к засухе. Но лучше обеспечить своевременный полив.
3. Температура. Не имеет большого значения. Допустимые пределы: 10-20 градусов тепла.
4. Подкормка. Рекомендуется удобрять 1 раз в месяц. Подойдет жидкое удобрение.
5. Пересадка требуется с учетом скорости роста. 1-2 раза в сезон будет достаточно. Признак, что пришло время сменить горшок на больший по размеру, — появление корней в его нижней части. Тимьян хорошо переносит пересадку и даже пускает больше зелени.
6. Защита от болезней и вредителей. При должном уходе тимьян не подвержен воздействию вредоносных факторов, содержащиеся в нем эфирные масла отпугивают вредителей. Его может поразить паутинный клещ.

Сбор урожая

Прелесть тимьяна на подоконнике в том, что в любой момент можно собрать ароматные свежие веточки. Их рекомендуется срезать на уровне 5 см от земли. Частая обрезка растения идет ему на пользу, он пускает больше пушистых веточек. Рост замедляется в зимнее время.

Цикл жизни растения достигает трех лет и более. При достижении этого возраста потребуется омолодить его.

Трехлетнее растение рассаживают в горшки, разделяя на три части. Для этого подсохшую почву достают вместе с корневищем. Отряхивают от земли и делят на три, можно четыре, части. В каждой должны быть корни, стебель и листья. Затем рассаживают в отдельные горшки.

Чабрец (тимьян) дома — выращивание, уход и сбор

Это растение хорошо знакомо нашим хозяйкам. Кто-то знает его как тимьян и активно использует в кулинарии, а кому-то оно известно как чабрец – очень полезная в лечебных целях трава.

В обоих случаях, дело чаще имеют с сушеной травой, и мало кто задумывался над тем, что, кроме своей полезности, чабрец является еще и очень красивым кустом, с цветами невероятно приятного оттенка и аромата.

Куст тимьяна в горшке

Тимьян ассоциируется у нас еще и с празднованием Троицы. В этот день им принято украшать дома. Венки из него используют для обрамления икон с ликом Богородицы, что придает последним праздничный вид. Отсюда и пошло дополнительное народное название растения – Богородичная трава.

Венок из тимьяна для декора дома

Лечебные возможности чабреца поистине широки. Его отвары пьют при сильном кашле, болезнях гортани, им лечат проблемы с кожей, смазывая и прикладывая примочки на поражённые места. Чабрец помогает при невротических состояниях, а чай с чабрецом избавляет от усталости. Широкое применение чабрец нашел в официальной медицине. Его эфирные масла входят в состав многих лекарств. На его основе созданы препараты для детей. В общем, кустик тимьяна – это настоящая аптечка на подоконнике.

Тимьян – кладезь полезных веществ

Если у вас есть дача, то стоит рассадить чабрец на участке. С его помощью можно оригинально декорировать ландшафт. По вечерам же, сидя в беседке, вы будете нежиться в окружении приятнейшего тимьянового аромата.

Тимьян будет радовать не только яркими цветами, а еще и прекрасным ароматом

к оглавлению ↑

Происхождение

Чабрец – растение из семейства яснотковых. Это довольно сложный род. К нему относят траву и полукустарники небольшого роста, обладающие ярко выраженным ароматическим эффектом. Стебли травы одеревеневшие. Он могут быть прямостоящими или лежачими. Высота куста не превышает 35 сантиметров. Цветки собраны в головки или напоминают метелочки. Они размещаются на концах цветоносов.

Цветущий куст чабреца

Что касается окраски цветов, то нужно отметить их чрезвычайное разнообразие. Вы можете видеть их:

1. Лиловыми.

Цветы чабреца лилового цвета

2. Белыми.

Цветы чабреца белого цвета

3. Розовыми.

Цветы чабреца розового цвета

4. Желтыми.

Цветы чабреца желтого цвета

Но не только цветы придают растению декоративный вид. В этом деле активно участвуют и листочки, которые у каждого сорта имеют свои размеры, а также индивидуальную форму и своеобразный вид окантовки по краям. Ползучие виды отлично подходят для декора альпийских горок и рокариев. На домашнем подоконнике лучше будут выглядеть небольшие, красиво сформированные кустики.

Небольшой куст чабреца украсит ваш подоконник

к оглавлению ↑

Разновидности сортов

«Для того чтобы выращивать чабрец, достаточно придерживаться нехитрых правил ухода, и с растением никогда не возникнет проблем»

Чабрец представлен в необыкновенно широком сортовом разнообразии, но для домашнего выращивания рекомендуются лишь некоторые из них, наиболее неприхотливые в уходе.

Чабрец обыкновенный

Высота куста этого сорта 15 сантиметров. Данный вид травы наиболее востребован в медицине. Листочки у растения мелкие, опушенные по низу. Цветет чабрец белыми или светло-лиловыми цветками. К этому виду тимьяна относят и более низкорослые подвиды.

Чабрец обыкновенный с лиловыми цветами

Чабрец обыкновенный стал прародителем лимонного гибрида. Его листья отличаются тонкой примесью лимонного аромата. У молодого растения листва практически желтая. По мере взросления, ее окрас сменится на светло-зеленый. Для сохранения формы растения и густоты, кусту требуется регулярная стрижка.

Чабрец лимонный с смешанной окраской листьев

Чабрец карликовый

Миниатюрные кустики не бывают выше 5 сантиметров. Для них характерен плотный островной рост. Карликовые типы дают белый, алый и красный цвет.

Низкорослый чабрец карликовый

Чабрец ползучий

Куст отличают ползучие стебли и яркие розовые и малиновые цветки. Листья такого чабреца достаточно крупны, до 1 сантиметра длиною. Период цветения – конец лета.

Чабрец ползучий

Чабрец радужный

Сорт, в общем-то, более подходящий для открытых участков, так как невероятно красив, однако не менее выгодно держать его на кухонном подоконнике. Почему? Потому что именно этот подвид употребляется нами в пищу и является приправой для многих блюд. Радужный чабрец довольно высок, цветет фиолетовым и розовым цветом и при правильном уходе живет по пять лет.

Чабрец радужный

Чабрец Богородский

Это тоже сорт с тонкими ползучими стеблями. Его можно использовать в декоре окна. На даче он часто является украшением заборов, стен домов и беседок. Цветы лилово-розовые, источающие яркий аромат. Для этого вида тимьяна характерен горьковатый привкус, так что в чаи его не кладут.

Чабрец Богородский

Большой интерес проявляют любители чабреца к карликовому сорту Элфин, растущему плотной «подушкой» сантиметров пятнадцати в диаметре, и ярко цветущим сортам Альба, Cossineus, Splendens, радующими белыми, карминно-красными и алыми цветками соответственно.

Чабрец сорта Элфин

Чабрец совершенно неприхотлив. Для того чтобы его выращивать, достаточно придерживаться нехитрых правил ухода, и с растением никогда не возникнет проблем.

к оглавлению ↑

Тимьян из семян

Чтобы вырастить пряное растение дома, совсем нет нужды тратиться на закупку рассады, которую, кстати, еще придется хорошенько поискать. Гораздо проще использовать для этого семена. Высаженный в горшок чабрец будет нормально расти на солнечном балконе, а также на подоконнике, при обеспечении режима регулярного проветривания.

Семена чабреца

Куст отличается небольшой корневой системой, что делает его идеальной специей для домашнего выращивания. Чабрец на окне доставит удовольствие и в эстетическом плане. Его цветы порадуют глаз, а утонченный аромат – обоняние.

Чабрец идеально подойдет для выращивания на подоконнике

План действий:

1. Готовим небольшой горшок, глубиной в 15 сантиметров.

2. Дно покрываем дренажом. Достаточно двухсантиметрового слоя.

3. Готовим грунт. Смешиваем его с вермикулитом.

4. Увлажняем из пульверизатора почву и укладываем поверх дренажа.

5. Притеняем горшочек до появления первой поросли. Это поможет росточкам окрепнуть и не погореть под солнечными лучами.

Всхожесть у тимьяновых семян отличная, так что можно оставить на развод наиболее сильные ростки, а остальные убрать.

Чабрец идеально подойдет для выращивания дома

к оглавлению ↑

Тимьян из черенков

«В ситуации, когда решение развести чабрец на окошке пришло спонтанно и в доме в момент Х не оказалось ни горшков, ни почвосмеси, зеленые черенки можно оставить укореняться в стаканах, либо сделанных из темного стекла, либо затемненных специально»

Если вы не готовы к длительному процессу выращивания чабреца из семян, можно попробовать развести его ускоренным способом. Чтобы иметь свежую пряную траву, вам нужно запастись горшочками, освободить подоконник и купить в супермаркете свежей тимьяновой зелени. Дальше действуйте по инструкции

Всходы тимьяна

Принеся упаковку веточек чабреца, аккуратно ее распакуйте и отберите из общей массы, наиболее хорошо сохранившиеся веточки. Сделайте на стеблях косой срез. Для этого потребуется остро заточенный нож. Оборвите расположенные снизу листья и опустите подготовленный черенок в воду, оставив его там на ближайшие пять, а то и шесть часов. Очень хорошо, если вы используете талую воду, согретую до комнатной температуры. Поспособствовать лучшему укоренению может добавление меда (половины чайной ложки будет достаточно на пол-литра воды) или такого препарата как Эпин-Экстра (расчет 2 капли на стакан).

Подготовка черенка тимьяна

За время отстаивания черенков в воде подготовьте горшочки. Их нужно ошпарить кипятком и засыпать дно керамзитом. На дренаж высыпают слой плодородной почвы. Он должен занимать примерно треть объема. Остальное место займет прокаленный песок из серии крупнозернистых. Все это поливается розовым раствором марганцовки.

Укоренение черенков тимьяна

В один горшочек высаживают по 4 черенка. После посадки их опрыскивают водой и устраивают им тепличные условия. Горшок накрывается полулитровой банкой, которую нужно будет не забывать регулярно приподнимать, давая доступ воздуху к побегам. Корни у черенков формируются примерно на второй-третьей неделе. В этот период снимаются и банки. По прошествии полумесяца с этого момента, рассаду можно рассадить по отдельным ёмкостям со стандартным плодородным грунтом.

После укоренения чабрец можно рассадить

В ситуации, когда решение развести чабрец на окошке пришло спонтанно и в доме в момент Х не оказалось ни горшков, ни почвосмеси, зеленые черенки можно оставить укореняться в стаканах, либо сделанных из темного стекла, либо затемненных специально. Вода комнатной температуры насыщается таблеткой активированного угля и несколькими гранулами гидрогеля. При условии, что микроклимат подоконника сухой и теплый, стакан помещают в полиэтиленовый пакет и, наполнив последний воздухом, завязывают. Корешки при таком проращивании появятся до 20 дня. Пересадите саженцы в горшки, заполненные легкой плодородной почвой, постаравшись не струсить с корней разбухшие гидрогелевые гранулы.

Корни у череноков чабреца появляются в течении 20 дней

Полив

Поливают чабрец умеренно, только тогда, когда почва хорошо подсохла. На сухой паек не садят только молодые ростки.

Чабрец предпочитает умеренный полив

Кусты тимьяна рассаживаются на второй год, когда от корня начнет отходить новая поросль. Растение, как, впрочем, и все травы-специи, благодарно откликается на минеральные подкормки.

Деление куста чабреца

Тимьян зимой

В этот период чабрец желательно убирать с подоконника и отправлять, например, на застекленный балкон, обеспечив растению период отдыха. Балкон может стать его приютом лишь в том случае, если в морозы на нем не будет слишком низких температур. Показатели ниже +5оявляются поводом для беспокойства и переноса тимьяна в другое, более теплое место

Зимой куст чабреца можно перенести на балкон

Практикуют и непрерывную выгонку чабреца, но в этом случае ему нужно обеспечить не просто теплый подоконник, а еще и дополнительное освещение.

к оглавлению ↑

Сбор тимьяна

Если вы хотите насушить травы впрок, чтобы ввести ее в состав смесей специй или оставить на всякий случай для отваров, собирайте ее на Троицу. В этот день она считается наиболее напитанной полезными веществами.

Брать можно только цветущие растения. Облиственелые стебли срезаются острым ножом. Обламывая веточки, вы наносите непоправимый ущерб всему кусту.

Чабрец собирают во время цветения

Сушить тимьян нужно по общим правилам, разложив на мешковине или марле и оставив в тени. Можно засушить траву пучками, развесив букетики на чердаке.

Сушат чабрец пучками в тени

к оглавлению ↑

Противопоказания к использованию тимьяна

Поскольку тимьян обладает определенными целебными свойствами и высоким содержанием тимола, им не рекомендуют увлекаться беременным женщинам. Приправа может спровоцировать повышение маточного тонуса, чем усложнить протекание беременности.

Не рекомендуется употреблять чабрец во время беременности

Вреден тимьян при больных почках, так как тимол несколько токсичен и усилит нагрузку на фильтрующие органы. Это гарантировано прервет течение ремиссии и простимулирует обострение заболевания.

к оглавлению ↑

Заключение

Попробуйте свои силы в выращивании чабреца и если старания увенчаются успехом, то вы получите не просто отличное пополнение своей коллекции комнатных растений, а настоящий природный микс красоты и полезности.

Фотогалерея – чабрец

к оглавлению ↑

Видео

 

 

 

---

Автор: Михаил Бонд

---

Рейтинг:
Загрузка…

---

Понравился пост? Поделись с друзьями!

выращивание дома в горшке, посадка и уход, отзывы

Тимьян широко используется в кулинарной, медицинской и косметологической практике. Благодаря своему аромату, необычному вкусу и полезным свойствам, растение стремительно набирает популярность среди хозяек.

Для выращивания тимьяна в домашних условиях нужно правильно провести его посадку, обеспечить необходимую освещенность, оптимальную температуру и влажность воздуха.

Можно ли вырастить тимьян в горшке?

Пряности не нужны особые условия выращивания, поэтому в квартире он чувствует себя комфортно. Чтобы вырастить чабрец дома, берем горшок подходящего размера, подготавливаем грунтовую смесь и обеспечиваем полноценный уход.

Подходящие сорта

Наиболее неприхотливыми, подходящими для выращивания в домашних условиях являются следующие виды тимьяна:

• обыкновенный;

Характеризуется опушенными снизу мелкими листочками, с цветами белого или лилового цвета.

Имеет лимонный аромат и желтую (у молодых растений) или светло-зеленую (у взрослых) листву.

Кустик такого тимьяна вырастает не выше 5 см. Он плотно растет и цветет белыми, алыми и красными цветами.

Характеризуется ползучими стеблями и яркими розовыми или малиновыми цветочками.

Красивый сорт, который выгодно выращивать на подоконнике. Почему? – Именно его рекомендуется использовать в качестве приправы. Имеет цветы фиолетового и розового цвета.

Имеет тонкие ползучие стебли с розово-лиловыми цветами. Характеризуется ярким ароматом и горчинкой во вкусе.

Выбор места для комнатного тимьяна

Чтобы чабрец комфортно чувствовал себя в квартирных условиях, нужно обеспечить ему правильное освещение, и поставить горшок в таком месте, где поддерживается подходящая для его роста температура воздуха и его влажность. Выращивание тимьяна на подоконнике возможно при соблюдении следующих условий.

Читайте также

Освещение

Чабрец – светолюбивое растение, поэтому для его выращивания выбираем подоконник с хорошим освещением. Горшочки с растением ставим на южное окно, оно будет наиболее подходящим. Зимой обеспечиваем пряности дополнительный свет, поскольку светодень становится намного короче, а выращенный без полноценного освещения чабрец, теряет свой насыщенный аромат.

Температура и влажность воздуха

Летом не нужно регулировать температуру и влажность воздуха, поскольку тимьян прорастает и при обычных условиях. А вот зимой обеспечиваем температурный режим в пределах 5-13°С. Можно перенести чабрец на застекленный балкон.

Важно!

Не допускаем нахождение тимьяна в помещении, где температура может опуститься ниже 5°С, поскольку это приведет к гибели растения.

Относительно влажности – растение не требует особых условий. Но чтобы увеличить его ветвистость и преобразить внешний вид как комнатного растения, рекомендуют проводить периодические опрыскивания. Проводим их только в теплом помещении, иначе получим обратный эффект.

Подготовка к посадке чабреца в домашних условиях

Для правильной посадки растения придерживаемся следующих этапов и рекомендаций, которые помогут правильно взрастить тимьян из семян или черенков:

• Выбираем емкость. Чтобы взрастить чабрец в комнатных условиях рекомендуют отдавать предпочтение глиняным горшкам либо небольшим ящичкам из пластика. Тимьян обладает небольшой корневой системой, поэтому для его посадки наиболее подходящим будет неглубокий горшок. Максимальная его высота должна составлять 15 см, иначе растение не будет поглощать достаточное количество воды из почвы и она запреет. Не забываем ошпарить поверхность горшка кипятком. На его дно обязательно высыпаем слой керамзита или любого другого дренажа, высотой 2-3 см.
• Готовим почву. Землю выбираем легкую и рыхлую. Из готовых почвосмесей хорошо подойдет та, что предназначена для выращивания кактусов, предварительно смешиваем ее с черноземом (2:1). Можно также перемешать торфяную, дерновую и песчаную почвы (1:1:1).

Как вырастить тимьян на подоконнике

Посадить тимьян в домашних условиях можно следующими способами:

Как вырастить чабрец из семян в домашних условиях

Вырастить чабрец из семян очень просто. Для этого в горшок высыпаем дренажный слой. Подготовленную почву смешиваем с вермикулитом, чтобы в ней лучше удерживалась влага. Увлажняем грунт и засеиваем семена. Далее, засыпаем их землей, слой которой не превышает 1 см.

При семенном выращивании размещаем горшок в притененном месте, чтобы прямые солнечные лучи не обожгли молоденькие ростки. Регулярно опрыскиваем почву. Как только взойдут сеянцы – удаляем небольшое их количество, чтобы обеспечить пространство для полноценного роста растения.

Читайте также

Как выращивать тимьян черенками

Чтобы вырастить тимьян дома в горшке черенками, срезаем его побеги после окончания цветения, и очищаем их от листиков. В результате получаем черенки. В подготовленный горшок с дренажом засыпаем почву и делаем в ней ямки глубиной до 2 см. Размещаем в них черенки и немного посыпаем их землей. Пока не появятся первые листики – проводим ежедневный полив.

Для выращивания чабреца из побегов также можно воспользоваться покупной зеленью. Выбираем веточки, которые лучше всего сохранились и делаем на их стеблях срез под углом. Убираем нижние листочки и ставим черенок в воду на 5-6 часов. В горшок засыпаем дренаж, грунт, делаем ямки, углубляем в них черенки, присыпаем землей и опрыскиваем. Далее, накрываем горшочек банкой либо заворачиваем его в пакет. Спустя 2-3 недели убираем банку/пакет, поскольку к этому времени у черенков формируется корневая система.

Совет!

В период укоренения регулярно приподнимаем банку и разворачиваем пакет, обеспечивая доступ воздуха к растениям.

Если появилась необходимость развести тимьян в домашних условиях без использования грунта, то наливаем в затемненный стакан воду комнатной температуры и бросаем в нее активированный уголь (1 таблетку) либо гидрогель (несколько гранул). Помещаем стаканчик в пакет и завязываем его. Корешки «пробьются» уже через 20 дней. Далее, аккуратно пересаживаем черенки в горшок, чтобы при высадке не «отпали» гранулы гидрогеля.

Уход за чабрецом на подоконнике

Чтобы правильно ухаживать за тимьяном, нужно учитывать особенности этого растения. Чабрец может смело «похвастаться» своей засухоустойчивостью, поэтому он не нуждается в частом поливе. Проводим его по мере высыхания грунта, но так, чтобы он полностью не засох. Поскольку пряность хорошо чувствует себя в рыхлой почве – уход в домашних условиях за чабрецом включает в себя проведение регулярного рыхления ее поверхности. Не забываем обеспечивать полноценное освещение и придерживаться необходимых температурных режимов.

Чтобы тимьян в горшке рос более плотно и пышно – периодически обрезаем его побеги. Такую процедуру проводим в первые месяцы весны и после окончания цветения.

Если вопреки регулярному поливу растение сохнет – проводим подкормку минеральными удобрениями.

Сбор урожая

Свежий тимьян можно использовать круглый год. Для этого аккуратно срезаем ножничками его побеги.

Для сбора более ароматного и насыщенного урожая рекомендуют обрезать побеги в середине лета, на завершении цикла жизни растения. Раскладываем их на бумаге либо развешиваем пучки подальше от солнечных лучей в хорошо проветриваемом помещении. После высыхания удаляем толстые стебли, а остальное измельчаем и храним в темном месте, в герметично закрытой таре до 2 лет.

Отзывы

Ольга Николаевна

«Тимьяну совсем не по душе чрезмерный полив почвы. Из-за того, что рассада росла в стаканчике без дренажа, некоторые ростки погибли, поскольку полив не получалось отрегулировать. Поэтому нужно насыпать дренаж или увлажнять землю только из пульверизатора».

Зина Олеговна

«Очень люблю тимьян. Выращивание дома в горшке позволяет наслаждаться его ароматом и вкусом круглый год. Растет он на южном подоконнике, у меня не возникало с ним проблем. Использую как приправу к мясу и добавляю в чай».

Инна Сергеевна 

«А я чабрец использую как способ украшения подоконников в квартире. Как посадить? – Выбираю оригинальные горшочки и рассаживаю семена».

Выращивать тимьян в домашних условиях очень просто. Главное, придерживаться основных правил по посадке его в грунт, а также обеспечивать правильный полив и достаточное количество света, правильные посадка и уход за растением – важная часть его полноценного развития. В результате пряность порадует своим пышным ростом, пестрым цветением и насыщенным ароматом.

Узнайте, как выращивать травы тимьяна в саду

Трава тимьяна ( Thymus vulgaris ) часто используется как в кулинарии, так и в декоративных целях. Тимьян — универсальное и прекрасное растение, которое можно выращивать как в саду с травами, так и в саду в целом. Вырастить тимьян несложно, и при правильных знаниях эта трава будет процветать на вашем дворе.

Выращивание семян тимьяна

Тимьян можно вырастить из семян, но часто люди предпочитают избегать выращивания семян тимьяна.Семена тимьяна плохо прорастают и могут долго прорасти. Если вы хотите вырастить тимьян из семян, выполните следующие действия для выращивания семян тимьяна:

1. Осторожно рассыпьте семена по земле в контейнере, в который вы будете сажать семена тимьяна.
2. Затем аккуратно рассыпьте семена землей.
3. Тщательно полить. Накрыть полиэтиленовой пленкой.
4. Поставьте емкость в теплое место.
5. Семена прорастут через 1–12 недель.
6. Когда проростки тимьяна вырастут до 4 дюймов (10 см.) высокие, посадите их там, где вы будете выращивать тимьян в своем саду.

Посадка тимьяна из подразделений

Обычно тимьян выращивают из деления. Тимьян легко разделить. Весной или осенью найдите зрелое растение тимьян. Лопатой аккуратно поднимите комок тимьяна с земли. Оторвите или отрежьте небольшой комок тимьяна от основного растения, убедившись, что корневой комок не поврежден. Пересадите материнское растение и посадите участок, на котором вы хотите выращивать траву тимьяна.

Советы по выращиванию тимьяна

Аромат тимьяна подчеркивается активным пренебрежением. Выращивание тимьяна в бедной почве с небольшим количеством воды на самом деле улучшит его рост. По этой причине трава чабреца — отличный выбор для ксерискапирования или маловодных пейзажей.

Поздней осенью, если вы живете в замерзающем районе, вам нужно замульчировать тимьян. Обязательно весной убирайте мульчу.

Сбор травы тимьяна

Убирать тимьян несложно.Просто отрежьте то, что вам нужно для рецепта. Как только растение тимьяна укоренилось (около года), очень трудно переубрать его. Если вы только что посадили тимьян, срежьте не более одной трети растения.

Выращивание тимьяна из семян | Это моя устойчивая жизнь

Выращивание тимьяна из семян экономит деньги и его легко выращивать на грядках, контейнерах и подоконниках. .

НАШ МАГАЗИН ETSY ТЕПЕРЬ ОТКРЫТ!

Это сообщение может содержать партнерские ссылки без каких-либо дополнительных затрат для вас.Делая покупки по ссылкам на этом веб-сайте, IMSL может получать небольшой процент без каких-либо прямых затрат для вас. IMSL продвигает только те продукты, которые мы используем и в которые искренне верим. Дополнительную информацию см. В моем Privacy & Disclosures . IMSL благодарит вас за вашу поддержку!

Тимьян, он же thymus vulgaris , — это трава (из семейства мятных), корни которой произрастают в Европе, Азии и Африке. С более чем 300 разновидностями тимьяна, эта трава с небольшими листьями овальной формы настолько ароматна, насколько это возможно.

Исторически использовавшийся как в лечебных, так и в кулинарных целях, тимьян — это трава, без которой мой аптекарь и кухня не могут обойтись.

ИСТОРИЯ ТИМЬЯНА

Мне всегда интересно узнать несколько интересных историй о продуктах и ​​лекарствах, которые я использую здесь, на холме.

Вот несколько исторических применений тимьяна, которые, честно говоря, рад, что сегодня больше не используются

• Использование в Египте — Тимьян использовался в процессе мумификации в Древнем Египте.Тимьян и розмарин натирают труп перед обертыванием. Древние египтяне также использовали тимьян в медицине как болеутоляющее. Средневековые времена носили шарфы, расшитые тимьяном, чтобы придать храбрости. Традиция дарить тимьян солдатам существовала в Англии в средние века.

Больше всего меня интересует лекарственное использование тимьяна.

ЛЕКАРСТВЕННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТИМЬЯНА

Тимьян — одна из самых недооцененных трав в домашнем аптеке. Я здесь, чтобы сказать вам, это может быть мощным средством и лечением многих недугов, и его применение выходит далеко за рамки кастрюли с соусом, который вы тушите на медленном огне.

Известно, что тимьян обладает противовоспалительными, антимикробными и антиоксидантными свойствами, я часто использую его. И не без оснований.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА ОТ РАСПРОСТРАНЕННЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ НАРОД ЧАБИНА

Тимьян, как известно, лечит множество распространенных заболеваний, включая угри, беспокойство, респираторные проблемы, такие как простуда и кашель, выпадение волос, проблемы с менструальным циклом и даже нарушение функции печени.Говорят, что он помогает стимулировать аппетит, укрепляет иммунные функции и отпугивает насекомых.

Хотя этим распространенным недугам может не хватать убедительных научных доказательств, они все же полезны. Я могу говорить по собственному опыту, употребление чая с чабрецом для уменьшения заложенности и легочных заболеваний творит чудеса для меня.

Чтобы приготовить чай из тимьяна, я просто залил 1 чайную ложку сушеных листьев тимьяна стаканом кипятка и выпил. Я буквально чувствовал, как открываются мои дыхательные пути.

Тимьян также является прекрасным дополнением к другим травам в виде пара, помогающего открыть бронхиальные проходы.

Многие из этих методов лечения были изучены и подтверждены научными доказательствами пользы тимьяна при использовании свежего, сушеного или масляного.

ДОКАЗАТЕЛЬСТВА В ТИМЬЯНИ

Исследования только начали изучать преимущества этой чудесной травы. Некоторые из проведенных мною исследований показывают, насколько многообещающе это растение используется в домашних аптекарях.

• ТРЕВОГА — Я не уверен насчет вас, но любой, кого я знаю, выращивающий эту ароматную траву, знает, насколько лечебным может быть этот аромат. Исследования в настоящее время с большим успехом проводятся с использованием мышей для изучения преимуществ вдыхания и дыхания — ароматерапии.
• ИНФЕКЦИИ КИШЕЧНИКА — Тимол, одно из основных свойств тимьяна, как было показано, «увеличивает популяцию подвздошной кишки Lactobacillus и снижает эффект некротического энтерита, вызванного Clostridium perfringes », согласно этому исследованию .
• ORAL THRUSH — Это исследование in vitro показало «противогрибковую активность и механизм действия тимола и его синергизм с нистатином против видов Candida , вызывающих инфекции в полости рта».

ИНТЕРЕСНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Настойка тимола используется в качестве активного ингредиента во многих распространенных, продаваемых без рецепта торговых марках жидкостей для полоскания рта, включая Listerine.

• ЧИСТКА — Да, вы не ослышались, чистка. Точнее, дезинфекция. В настоящее время проводятся исследования , которые показывают «противогрибковое действие эфирного масла тимьяна (Thymus vulgaris L.) и тимола против плесени из сырых жилищ», положительное «длительное подавляющее действие на плесень» при использовании эфирных масел тимьяна.

Это лишь несколько упоминаний о положительных и проверенных способах использования тимьяна. Дайте ему «тимьян», и я уверен, что будет еще много чего добавить.

ВЫРАЩИВАНИЕ ЧАБЕРЦА ИЗ СЕМЯН

Один вопрос, который мне всегда задают при выращивании трав, в данном случае тимьяна: «Легко ли вырастить из семян»? Мой ответ? Решительное ДА!

Выращивание тимьяна из семян просто занимает немного времени. Травы, как правило, в лучшем случае растут медленно, поэтому терпение определенно является достоинством при выращивании тимьяна.Терпение и несколько советов, которые помогут вам на этом пути.

ОБЩИЕ СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ЧАБЕРЦА

Эти общие советы по выращиванию относятся ко многим травам, а не только к тимьяну. Так что прочитайте и посадите несколько семян. Вы сразу же ощутите все преимущества тимьяна.

• СВЕТ — Правильное количество света является ключевым моментом при выращивании трав. Особенно, если вы выращиваете в помещении. Я использую лампы для выращивания растений, лампы полного спектра для выращивания растений при проращивании и выращивании тимьяна в помещении.После прорастания тимьяну потребуется около 6+ часов воздействия света.
• ПОЧВА — Тимьян предпочитает песчаные и сухие почвы. Они не любят, чтобы их корни были мокрыми или увязли в тяжелой почве.
• УДОБРЕНИЯ — Тимьян не тяжелая кормушка. Используйте только умеренное или небольшое количество рыбной эмульсии или жидких водорослей время от времени, и все готово.
• СОРНЯКИ — При выращивании тимьяна на грядках следите за тем, чтобы на его участке не было сорняков, особенно в молодых саженцах.После того, как немного усвоится, мульчирование поможет сохранить сорняки для борьбы с питательными веществами в почве, а также защитит нижние ветви от брызг почвы.

СЛЕДУЕТ ЗАМочить семена тимьяна перед посадкой

Замачивать или не замачивать — вот в чем вопрос. Некоторые советуют замачивать семена трав на 12-24 часа, но не более чем за 48 часов до посадки. Говорят, что он значительно ускоряет прорастание.

Лично? Я никогда не видел разницы.И, будучи ленивым садовником, мне нужно сделать на один шаг меньше.

Я бы сказал, поэкспериментируйте. Ведите записи и посмотрите, какой метод лучше всего подходит для вас!

КОГДА СЛЕДУЕТ Сажать тимьян

Как и в любом другом садоводстве, сначала узнайте свою садовую зону. Если вы еще не знаете свой район, вы можете проверить свой район с помощью этого искателя зон устойчивости .

Тимьян устойчив к зонам 5–9 USDA, но может выжить в зоне 4 с небольшой дополнительной защитой.Это означает, что ваши полувечнозеленые (сохраняющие часть листьев) растения будут расти из года в год! Обожаю, когда это происходит 😊

После того, как вы определите зону своего сада, вы сможете определить, когда лучше всего сажать в саду или на улице, просто прочитав информацию о пакете семян. Дальнейшие инструкции по чтению и пониманию пакетов с семенами могут быть вам полезны.

Я всегда нахожу полезным создать график начала посева. Приходит время посева.График начала посева поможет определить лучшую дату для посева тимьяна. Организация вашего садоводства — это то, что приносит пользу любому садовнику. Получите свою копию моего планировщика управления садом, щелкнув изображение ниже 😊

Тимьян прорастает в среднем от 14 до 28 дней. Начиная выращивание тимьяна в помещении, запланируйте обеспечение средней температуры около 70 F, проращивая тимьян в теплом месте дома или используя нагревательный коврик.

КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЧАБРИЧИК ИЗ СЕМЯН

Есть несколько вариантов выращивания тимьяна. Один из таких вариантов — выращивание из семян.

Следуйте этим простым шагам, чтобы вырастить тимьян из семян, и вы получите удовольствие от выращивания в домашних условиях еще до того, как узнаете об этом!

1. Разбросайте семена (при выращивании тимьяна семена очень маленькие, поэтому высейте изобилие семян в каждую ячейку или горшок) поверх контейнера, наполненного выбранной стерилизованной питательной средой, и слегка залейте средой.
2. Тщательно полейте ( но убедитесь, что в любом контейнере, который вы используете, есть дренажные отверстия)
3. Накройте пластиковой пленкой или используйте комплект для размножения «теплицы».
4. Поместите лоток или горшок на нагревательный коврик или в теплое место для прорастания.
5. Прорастание должно займет примерно от одной недели до 12 недель.
6. Когда саженцы тимьяна станут около 4 дюймов в длину, пересадите их в горшок большего размера, если это необходимо, или прямо на грядку.Я создал видео о том, как я это делаю, ниже.
7. При посадке на грядку поместите растения на расстоянии 9 дюймов друг от друга. Для выращивания в полевых условиях расстояние между рядами 12-18 дюймов в 3 футах друг от друга

ВЫРАЩИВАНИЕ ЧАБЕРЦА НА ОБРЕЗКАХ

Другой вариант выращивания тимьяна — это выращивание его из черенков зрелого растения. Многие выберут этот вариант из-за длительного периода прорастания тимьяна.

Если вам посчастливилось вырастить зрелое растение весной, возьмите несколько черенков и вырастите их оттуда.Чтобы сократить время, просто отрежьте узел на стебле, где лист прикрепляется к стеблю. Удалите нижние листья, окунув концы в гормон укоренения, если хотите, и протолкните стебель в почву, состоящую из влажной почвенной смеси, вермикулита или перлита.

Храните черенки в теплом и всегда слегка влажном месте. Проверяйте корни через месяц, но не удивляйтесь, если черенкам понадобится пара месяцев, чтобы укорениться.

Кроме того, вы можете укоренить черенки тимьяна в воде.Для этого, опять же, лучше всего делать это весной, используя только зеленый новый отросток стебля (коричневые, старые стебли не так легко укореняются в воде), срезая сразу под узлом листа, удаляйте листья и поместите в емкость с водой.

Убедитесь, что в самой воде нет листьев, а емкость находится в теплом месте с большим количеством непрямого света.

В зависимости от состояния здоровья растения признаки укоренения могут проявиться в течение недели или нескольких недель. Перед пересадкой в ​​почву начните укреплять корни, ежедневно в течение недели сбрасывая на сами корни несколько маленьких камешков.

РАЗДЕЛЕННЫЕ ЗАВОДЫ ЧАБЕРЦА

Весной чабрец можно разделить на части. Разделение может быть самым простым из всех способов легко увеличить количество растений тимьяна в вашем саду.

Для разделения выкопайте устоявшееся растение и разделите растение на части. Убедитесь, что к каждой секции растения прикреплены обильные корни, и пересаживайте.

Мне нравится замачивать свои подразделения в растворе «коричневой воды» или жидкой водоросли, разбавленной водой, на несколько минут перед пересадкой.Они ценят небольшое количество получаемых питательных веществ.

ЧИМЯН НАКЛАДКА

Наконец, еще один вариант развития существующего растения тимьяна в саду — это его расслоение. Это метод, который мне еще предстоит опробовать, поэтому я не могу подтвердить, насколько он прост и насколько успешен этот метод. Но обязательно есть что попробовать. Обожаю садовые эксперименты😉

Чтобы создать слой чабреца, возьмите ветку растения, удалите листья и пригните ее к земле.Слегка засыпьте оголенный стебель землей и водой.

Чтобы стимулировать укоренение, вырежьте небольшое поражение сразу под узлом на загнутом стебле, который закапывают. Изогнутый стебель будет получать питательные вещества от материнского растения до тех пор, пока не укоренится корень. Как только корни укоренились, вы можете удалить новое растение от матери и заново посадить.

СБОР И ХРАНЕНИЕ Тимьян

Говорят, что лучше всего собирать урожай тимьяна непосредственно перед цветением, срезав верхние 3-6 дюймов и оставив не менее 2–3 дюймов растения.

Я, как бунтарь-садовник, не верю этой теории. Как только мой тимьян был посажен, я нахожу их очень выносливыми и отрезаю только то, что мне нужно в кулинарии в течение всего вегетационного периода. Я тоже использую цветы в своей кулинарии.

Сезон цветения тимьяна привлекает множество опылителей ! Позвольте растению цвести, чтобы стимулировать активную синергию в саду, мягко говоря!

Я скажу, что если мне нужно собрать здоровую дозу тимьяна для моих лечебных нужд, я делаю это при первом всплеске роста растения.Чтобы собрать урожай для длительного хранения и использования в медицинских целях, обрежьте, как описано выше, оставив не менее 2–3 дюймов растения.

Не мойте черенки, так как это удалит изрядное количество эфирных масел, которые так полезны. Свежий тимьян можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере пару недель.

Чтобы высушить тимьян, разложите его на сетке для сушки или повесьте, связав небольшие пучки, и дайте полностью высохнуть в хорошо проветриваемом помещении.

Для хранения сушеного тимьяна удалите высушенные листья со стебля и храните в герметичном контейнере.Правильно высушенный тимьян сохранит свой аромат в течение нескольких лет.

Как вариант, вы можете заморозить тимьян , если захотите.

Выращивание тимьяна из семян — простой способ насладиться всеми преимуществами этого прекрасного растения.

Как вы будете выращивать тимьян?

Любовь, свет и смех ~

Выращивание тимьяна из семян — ООО «Семенные потребности»

Каждый знает кого-то, кто не может упустить возможность поиграть словами.Однако иногда, сталкиваясь с таким низко висящим плодом, как обыкновенный садовый тимьян, даже самым стойким и циничным приходится сдаваться и смиряться с ним. Как мы.

Сказав это, мы заранее приносим свои извинения, если ситуация станет немного дрянной … и мы хотели бы напомнить вам, что все могло быть намного, намного хуже. Представьте, если бы мы работали с этими красотками:

• Крючок ( Diospyros crassenevis )
• Шагкорное дерево ( Cary ovata )
• Трава петушника ( Bidens connata )…мм … Брось, Джо.
• Колбасное дерево ( Kigelia africana )
• Семейные драгоценности молочая ( Asclepias hysocarpus )
• Липкий Вилли ( Galium aparine )

Без лишних слов, вот и чабрец, чтобы продолжить и узнать о выращивании Thymus vulgaris , одной из самых любимых кулинарных трав и садовых растений!

Географическое и культурное происхождение

Тимьян обыкновенный произрастает в Южной Европе, Средиземноморье и Западной Азии.В ранних культурах он не использовался в качестве кулинарной травы, кроме как ароматизировать сыр и вино. Древние греки рекламировали очищающие свойства дыма и его способность отбиваться от ядовитых зверей. Тимьянный дым все еще используется для отпугивания комаров.

«Это был символ активности, храбрости и энергии, и во времена рыцарства у женщин был обычай вышивать пчелу, парящую над веточкой тимьяна, на шарфах, которые они дарили своим рыцарям».

— M. Grieve, A Modern Herbal

Тимьян — ингредиент ароматизаторов, он играет важную роль в традиционных и древних методах бальзамирования.Поэтому неудивительно, что веточки времени, спрятанные в шкафах и ящиках, отпугивают неприятных насекомых и оставляют белье с приятным запахом.

Тимьян для лекарств

Травники используют Thymus vulgaris почти так же, как и другие древесные многолетние растения семейства Lamiaceae . Его активные химические вещества — камфен и альфа-пинен, известные своими антиоксидантными, противогрибковыми и антимикробными свойствами. Тимьян также известен следующим образом:

• Уменьшает покраснение шрамов
• Улучшает дыхательную функцию
• Защищает слизистые оболочки
• Минимизирует или предотвращает появление прыщей
• Облегчает вздутие живота
• Спазмолитик
• противоревматические
• Мочегонное
• Облегчает симптомы нарушения менструального цикла
• Задерживает наступление менопаузы
• Стимулирует выработку прогестерона

Тимьян и медоносные пчелы идут рука об руку; мед, сделанный из нектара тимьяна, считается одним из самых божественных, а тимол (натуральное масло тимьяна) регулярно используется пчеловодами в качестве естественного оружия против трахейных клещей и клещей варроа.

Независимо от того, как вы используете концентраты тимьяна, перед тем, как вы это сделаете, посоветуйтесь со своим врачом (или главным пчеловодом).

Качественный тимьян в вашем саду

Чабрец обыкновенный кулинарный, а также его ползучие разновидности являются фантастическими растениями для альпинариев. Они лучше всего растут в местах, где отсутствует постоянный орошение, и все они хорошо себя чувствуют в качестве контейнерных растений.

Согласно Ботаническому саду Миссури, тимьян считается растением, фильтрующим загрязнение воздуха, но он хорошо растет в помещении, только если его поместить в очень солнечное теплое окно.Если вы хороший гражданин, вы посадите достаточно тимьяна, чтобы покрыть каждый дюйм доступного открытого пространства. Затем вы можете надеть костюм садовода ниндзя, присоединиться к партизанскому движению за садоводство и бомбить пустыри и другие заброшенные районы в вашем городе, тем самым спасая планету и давая вам серьезное самодовольство.

Если вы живете в районе, где ваши счета за воду высоки или где ограничения на орошение заставляют соседей стыдить друг друга за то, что они выращивают более нежные, влаголюбивые растения, тимьян — хорошее растение для ксерискапирования.Независимо от того, решите ли вы разделить щедрость своего урожая трав с более святыми членами ТСЖ, зависит от вас, но иногда лучшая месть заключается в том, чтобы быть безумно щедрым.

Зоны выращивания: Thymus vulgaris — вечнозеленое травянистое многолетнее растение в зонах устойчивости USDA 5-9.

Требования к почве: Чабрец обыкновенный — не принцесса, и он растет практически на любой хорошо дренированной почве. Лучше всего он растет на нейтральных или щелочных почвах, а оптимальное значение — от 6,5 до 7.

Требования к солнечному свету: Тимьян предпочитает полное солнце, но переносит полуденную тень.

Требования к влажности: Тимьян засухоустойчив и лучше всего подходит для сухой и средней почвы. Влажные почвы вызывают корневую гниль.

Привычки роста: Тимьян обыкновенный — это компактный, кустарниковый, прямостоячий гровер, достигающий в высоту и ширину до 12 дюймов в каждом измерении.

Цветы: Цветение белого, розового или светло-фиолетового цвета начинается в мае и продолжается до конца июля, привлекая опылителей и других полезных насекомых.Крошечные цветки окружают верхнюю треть или четверть самых длинных стеблей растения, перемежаясь с крошечными листьями для плотного и яркого изображения.

Листва: Овальные листья от среднего до темно-зеленого цвета, длиной от 1/4 до 1/2 дюйма, растут прямо из древесных стеблей чередующимся узором.

Аромат: Свежий или сушеный тимьян имеет дымный мятный аромат.

Тимьян: Тимьян — не то растение, которому нужно, чтобы вы подкормили его виноградом и обмахнули страусиными перьями.Это растение выносливо, его легко выращивать, и нужно лишь немного внимания, чтобы оно выглядело опрятно. Срезание ранней весной или поздней осенью будет стимулировать рост новых и уменьшить «одеревенелость» растения. Из-за слишком большого количества удобрений растение может выглядеть длинноногим, поэтому не злоупотребляйте этой травой.

Тимьян извлекает выгоду из слоя мульчи (держитесь подальше от основания растения), чтобы защитить его корни от сильных зимних заморозков.

Вредители и болезни: Тимьян устойчив к оленям и кроликам и не подвержен воздействию вредителей или болезней, кроме корневой гнили, связанной с чрезмерным поливом.Слюны могут посещать время от времени; смывание пенистой слизи рано утром поможет избавиться от нее.

Сбор урожая тимьяна: Собирайте веточки или целые стебли тимьяна в течение всего лета или отщипывайте молодые листья с верхушек. В то время как большинство трав лучше всего на вкус до цветения, аромат тимьяна существенно не меняется в период его цветения.

Высушите целые веточки или стебли в перевернутом виде в теплом, сухом, вентилируемом месте и очистите листья для хранения целиком в герметичном контейнере.Не измельчайте и не присыпайте листья тимьяна, пока не будете готовы их использовать. Веточки тимьяна, помещенные в банку с небольшим количеством воды, продержатся до десяти дней, а очищенные свежие листья можно заморозить в герметичном пластиковом пакете.

Тимьян для любви: Тимьян — отличный компаньон. Он отпугивает многих садовых вредителей, в том числе блох, капустных червей и рогатых червей, и не имеет известных врагов. Говорят, что он приносит пользу клубнике, капусте, картофелю и фруктам семейства пасленовых (баклажаны и помидоры.) Имейте в виду, что тимьян не любит чрезмерного полива, и сажайте его рядом с овощами или другими травами с аналогичными предпочтениями.

Выращивание тимьяна из семян

Если немного потрепать, Thymus vulgaris легко начать из семян, а молодые растения тимьяна — отличный подарок. (Можно подарить кому-то живое существо, если дарителям не нужно ломать голову, чтобы ухаживать за ним. Кроме того, не дарите произведения искусства. Искусство субъективно; растения тимьяна — нет.)

Подготовка семян: Семена тимьяна лучше всего растут при небольшой холодной стратификации или замачивании на ночь.Чтобы получить советы, посетите наш пост «Грязь на успешном прорастании семян» и обязательно используйте свежие семена тимьяна.

Когда сажать тимьян? Тимьян лучше всего выращивать в помещении в торфяных горшках за 6–10 недель до последних весенних заморозков.

Глубина посадки: Прижмите семена тимьяна к поверхности почвы, чтобы дать им солнечный свет, необходимый для прорастания.

Space Thyme Continuum: (ОК, мы достигли этого.) Делайте расстояние от 8 до 10 дюймов между растениями. Дайте растениям место для впитывания солнечного света и вентиляции, чтобы снизить риск побегания растений и корневой гнили.

Прорастание: Будьте терпеливы! Тимьян может прорасти от 10 до 21 дня даже при идеальной температуре 70 ° F. Следите за тем, чтобы поверхность почвы оставалась влажной, пока у саженцев не появятся здоровые корни.

Пересадка: Тимьян не следует выгонять из кроватки слишком рано. Сеянцы сначала медленно растут, поэтому дайте им немного набрать обороты, прежде чем закалить их в течение недели или двух, а затем сажать в землю около середины лета.

Тимьян чау-чау

Чабрец обыкновенный — кулинарное золото.В саду каждого шеф-повара должен быть участок, и ни один шкаф для специй не стоит того дерева, из которого он построен, без хорошего запаса. Тимьян дополняет почти все типы белков, особенно свинину и курицу, и его часто добавляют в запеченное и тушеное печенье, чтобы получить домашнюю комфортную еду.

Нагрейте несколько измельченных листьев тимьяна в оливковом масле или сливочном масле вместе со свежим чесноком и щепоткой перца и полейте жареную курицу. Свеже измельченный тимьян придает спарже дымный, «жареный» вкус, если погода не подходит для приготовления на гриле.Мы можем продолжать и продолжать с предложениями использовать щепотку тимьяна здесь и там для украшения ваших любимых блюд, но вместо этого мы оставим вам несколько креативных, нестандартных рецептов.

Если эти рецепты не удивят ваших друзей или, по крайней мере, оставят их полностью ошеломленными, то ничего не получится. Однако одно можно сказать наверняка: свежий тимьян, несомненно, лучший для использования, за ним следует сушеный в домашних условиях тимьян, выращенный в течение прошлого года. Так что проверьте свои банки с травами. Ваш тимьян на исходе? Ага? Что ж, вам лучше начать выращивать новую поставку!

Тимьян для успеха в садоводстве

Семена тимьяна быстро теряют всхожесть через три года.Вы знаете, сколько лет этим семенам, которые вы спрятали в этом ящике для мусора? На упаковке может быть «дата посадки», но если этот бренд не получит собственных запасов из свежих запасов, вас может ждать неутешительный сезон.

Вот почему мы стремимся продавать семена, которые, как мы знаем, свежие, жизнеспособные и полезные, поэтому вы не тратите свое время на садоводство, выбрасывая пустые торфяные горшки на садовый забор, выкрикивая грубые эпитеты. Одно дело — увлекаться садоводством; совсем другое — сойти с рельсов.

Не будьте «этим соседом». Свяжитесь с нами в Seed Needs.

Как вырастить растения тимьяна, Выращивание садового тимьяна из семян. Сеть садовников.

Как вырастить травы тимьяна

Многолетнее растение Thymus vulgaris

Есть время вырастить тимьян? Конечно, да! И вы будете рады, что сделали. Обладая свежим и приятным острым ароматом и вкусом, это легко выращиваемое растение. тополь в домашнем саду, ведь он популярен на кухне.

Травы тимьяна производят множество крошечных пурпурно-белых цветов, из-за чего Он привлекателен в цветниках и контейнерах. Помимо того, что он привлекательный цветок, тимьян также ароматен, когда цветет. Рост 8-12 дюймов, Тимьян растения имеют сероватые листья и деревянистые стебли.

Совет: Цветы для пчел как магниты. Установите растения для выращивания в контейнерах от двери патио.

Попробуйте выращивать тимьян зимой в помещении как комнатное растение.Выращивайте в помещении в солнечном окне или под растущим светом.

---

Размножение растений:

Тимьян выращивают из семян. Начните выращивать семена в помещении за шесть недель до последний мороз. Дайте саженцам много солнца. Также можно сеять семена тимьяна. прямо в сад. Слегка засыпьте мелкой садовой землей. Семена медленно прорастать.

Окончательное расстояние: расстояние между семенами или саженцами составляет 8 дюймов.

Обязательно поставьте этот многолетник где-нибудь в саду, где он может жить. в течение нескольких лет, без необходимости его пересаживать.

Дней до прорастания: 20-30

Дней до погашения: 70

---

Как вырастить растения тимьяна:

Как и большинство трав, вырастить тимьян несложно. Тимьян предпочитает полное солнце. Тимьян хорошо растет на самых разных почвах, даже на бедных.Они также терпимы засушливых условий.

Поливайте растения в засушливые периоды один или два раза в неделю.

Добавляйте удобрения общего назначения один или два раза за сезон.

Срежьте листья и высушите их в прохладном тенистом месте.

---

Основные виды использования:

Эта трава не новичок на кухне. Использование включает ароматизаторы мяса, соусов, рыба, рыбные похлебки, супы, рагу, соусы и ароматизированные уксусы.

---

Применение в медицине:

Никто.

---

---

Как вырастить тимьян в помещении

Ботаническое название	Тимус обыкновенный
Общее название	Тимьян, тимьян садовый, тимьян обыкновенный
Тип установки	Травянистый многолетник
Размер зрелой	6–12 дюймоввысокий, 6–12 дюймов шириной
Солнце	Полное солнце
Тип почвы	Песчаный, хорошо дренированный
pH почвы	6.0–8.0 (от слабокислой до слабощелочной)
Время цветения	Лето
Цвет цветка	фиолетовый
Зоны устойчивости	5–9 (USDA)
Родной регион	Северное Средиземноморье

Ель / Cori Sears

Как сажать тимьян

Что касается трав, то тимьян — одно из самых простых в выращивании растений.В открытых садах его часто используют для ксерискапирования в жарких и сухих местах, где другие растения плохо развиваются. Он морозостойкий в зонах 5–9 USDA и может переносить даже легкие заморозки. При выращивании тимьяна в помещении самая большая проблема, с которой вы столкнетесь, — это обеспечить, чтобы растение постоянно получало яркий свет. Кроме того, инструкции по уходу за тимьяном довольно просты (среди них средняя почва, средний полив и средняя температура), что делает его отличным домашним травами для начинающих садоводов.

Средство для ухода за тимьяном

Свет

Тимьян — известный любитель солнца, он предпочитает, чтобы его сажали или помещали в место с доступом к полному освещению почти весь день. Яркий подоконник, на который солнце светит около восьми часов в день, — идеальный вариант, но если ваш дом довольно затенен или вы хотите, чтобы тимьян процветал в более темные зимние месяцы, подойдет и уютное место под флуоресцентными лампами для выращивания.

Почва

Почва, пожалуй, самый важный элемент при успешном выращивании тимьяна.Независимо от того, решите ли вы сделать это в помещении или на улице, выберите очень сухую и хорошо дренированную почвенную смесь, поскольку тимьян особенно подвержен корневой гнили и чрезмерному поливу. Лучше всего подойдут песчаные смеси. Если вы решите использовать почву для горшечных культур, которую у вас есть, срежьте ее небольшим количеством песка или гравия, чтобы вода быстро прошла через почву. Горшок с большим дренажем также важен, а горшок из глины или терракоты может быть полезен для отвода лишней влаги из почвы. Когда дело доходит до pH почвы, растение тимьяна непривередливо — оно может процветать в широком диапазоне значений pH от 6.От 0 до 8,0.

Вода

После укоренения растения тимьяна становятся засухоустойчивыми и часто предпочитают недостаточный полив, а не чрезмерный. Подождите, пока почва полностью высохнет, затем пропитайте растение тимьяном, дайте ему полностью высохнуть, прежде чем снова полить. Имейте в виду, что тимьян будет цвести, но, в отличие от других трав, это не признак переувлажнения или «затвердевания» — он будет продолжать развиваться и после цветения, пока вы подрежете его, чтобы способствовать новому росту.

Температура и влажность

Тимьян лучше всего растет в жарком засушливом климате, напоминающем его средиземноморские корни. Как можно лучше старайтесь поддерживать в доме температуру от 60 до 80 градусов по Фаренгейту, стараясь поддерживать минимальную влажность. (Это означает, что растения не должны находиться в более влажных помещениях, например в кухнях или ванных комнатах.)

Удобрение

Как это для простого: на самом деле тимьян предпочитает почву , в которой не хватает питательных веществ, поэтому частые удобрения не нужны.Это также означает, что траву лучше всего сажать в горшке или контейнере отдельно, так как смешивание ее с другими травами, вероятно, сделает почву слишком богатой для нормального роста. Если вы все же хотите поднять чабрец, подкормите его разбавленным жидким удобрением в начале вегетационного периода — выберите органическое удобрение, если вы собираетесь готовить с добавлением травы или есть ее.

Сорта тимьяна

Как одно из старейших в мире ароматерапевтических и лекарственных растений, существует множество разновидностей тимьяна.Хотя тимьян обыкновенный, как правило, наиболее популярен среди садоводов и поваров, существует множество других легко доступных сортов, которые обладают как уникальным вкусом, так и разным внешним видом. К другим популярным растениям относятся:

• Thymus citriodorus : Также известный как золото лучников, этот сорт тимьяна растет ближе к земле, часто напоминая циновку или ковер, когда-то укоренившийся. Как следует из названия, его ярко-желто-зеленые листья обладают отчетливо лимонным ароматом.
• Тимьян ‘Silver Queen’: Компактный и многолюдный сорт тимьяна silver queen известен своими зеленовато-серыми листьями и насыщенно-красными стеблями. Его часто используют для обрамления дорожек или заполнения трещин в каменных двориках.
• Thymus herba barona: Также известный как тмин тмин, этот сорт имеет вкус, похожий на его родичную приправу, и произрастает на Сардинии и Майорке. По внешнему виду он больше похож на виноградную лозу, часто сползающий по краям грядок или горшков.

Тимьян для сбора урожая

Как и уличные растения, комнатные растения тимьяна можно собирать в любое время после их посадки. Просто снимите стебли в любое время, когда вам понадобится трава для приготовления.

Как вырастить тимьян из семян

Посейте семена тимьяна на поверхность стерилизованной стартовой смеси в лотке и поместите ее в яркое место при температуре около 70 градусов по Фаренгейту. Семена могут оставаться на поверхности почвы или едва прикрываться. Как только саженцы прорастут (это займет от 14 до 28 дней), их можно осторожно пересадить в их последние горшки (или в землю, если вы сажаете в саду).

Как вырастить тимьян в горшках

Стандартная почва для горшков слишком богата и влажна, чтобы быть идеальной для тимьяна, поэтому добавьте много песка или другого песчанистого материала, чтобы сделать почву более сухой и пористой. Посадите тимьян в горшок с хорошим дренажем, чтобы корни не впитывались влагой. Поливайте растения только тогда, когда почва для горшков полностью высохнет. Комнатные растения следует выращивать в самом солнечном месте или при ярком освещении.

Горшечные растения могут стать одревесневшими через три или четыре года, после чего вы должны удалить, отделить и пересадить более мелкие кусочки в отдельные горшки и свежую почвенную смесь.

Тимьян для размножения

Тимьян можно размножать делением зрелых растений. Для этого выньте материнское растение из горшка, раздирая корневой ком и стебли, пока не получится два или более растения меньшего размера. Посадите каждое растение в отдельный горшок, дайте ему отдохнуть в течение недели перед поливом. Важно отметить, что тимьян обычно не выращивают путем размножения — обычно легче отказаться от старых, древесных растений и купить вместо них новые.

Ель / Cori Sears

Распространенные вредители / болезни

Хотя за тимьяном легко ухаживать, он восприимчив к нескольким вредителям и болезням, которые, хотя и не являются смертельными, могут раздражать садоводов.Первая, серая гниль, может развиться из-за намоченных водой листьев. Единственное средство от серой гнили, характеризующееся серыми пушистыми спорами на листьях тимьяна, — удаление инфицированных стеблей или выброс растения. Тимьян также предрасположен к появлению белокрылки и мучнистого червеца при хранении в помещении. Чтобы предотвратить и лечить заражения, при необходимости используйте масло нима, соблюдая инструкции на этикетке.

7 трав для начала из семян

Травы можно выращивать в саду, на огороде, на клумбе и даже в контейнерах.Вот семь простых трав, которые можно начать с семян, а также советы по выращиванию трав.

Свежие травы придают блюдам восхитительный вкус и аромат. Вы не сможете получить что-то свежее, чем срезать листья и побеги с ваших домашних растений прямо перед приготовлением еды.

Выращивать травы легко, потому что после того, как растения укоренились, они не требуют особого ухода и дают щедрый запас урожая по мере необходимости, достаточный для сушки и наполнения ваших банок для специй.

Советы по выращиванию трав из семян

Выращивание трав из семян требует времени, но награда того стоит.Вот основные шаги по выращиванию семян трав в помещении. Вы можете найти более подробную информацию в этой статье: 10 шагов к выращиванию рассады в помещении.

• Шаг 1: Свет: Травам нужно много света, чтобы вырасти здоровые растения. Эта простая самодельная стойка для посева семян с лампами для выращивания идеально подходит для выращивания трав из семян в помещении.
• Шаг 2: Контейнеры: Вы можете использовать плоские семена, торфяные горшочки, рулоны туалетной бумаги, газетный горшок или любой повторно используемый контейнер с несколькими дренажными отверстиями, торчащими в дне.Вот несколько идей: 8 стартовых контейнеров для семян из переработанных семян для садоводства
• Шаг 3: Начальная смесь семян: Заполните контейнеры предварительно увлажненной исходной смесью до уровня 1/2 дюйма от верха контейнера. Закладка семян в свежую стартовую смесь поможет вам вырастить здоровые сеянцы, потому что вы с меньшей вероятностью внесете в молодые растения патогены, которые могут вызвать заболевания.
• Шаг 4: Посев семян: Проделайте ямы в почве на рекомендованной глубине и бросьте в ямки 2 или 3 семени.Засыпьте семена землей и опрыскайте поверхность водой. Используйте купол для увлажнения, чтобы сохранить влагу, и поместите контейнеры в теплое место.
• Шаг 5: Вода: Держите почву влажной, но не сырой. Когда поверхность почвы высохнет, опрыскайте водой и накройте куполом влажности, пока семена не прорастут. Когда семена прорастут, снимите купол влажности и поставьте лотки под свет.
• Шаг 6: Удобрение: Начинайте удобрять рассаду, как только настоящие листья прорастут.Начните с жидких органических удобрений половинной концентрации, таких как удобрения для рыб или чай из литья червей. Для достижения наилучших результатов следуйте инструкциям на этикетке.
• Шаг 7: Прорежьте растения: Если в одном контейнере проросло более одного семени, вам необходимо удалить лишние растения, чтобы саженец мог вырасти сильным и здоровым. Выберите самое сильное растение в каждом контейнере и удалите лишние растения, подрезав их на уровне почвы.
• Шаг 8: При необходимости пересадите: Пересадите травы в более крупные горшки, как только они вырастут из своих первоначальных контейнеров.Как только растения вырастут из горшков, вы можете пересадить их в контейнеры большего размера.
• Шаг 9: Закаливание: Начните закаливание саженцев трав перед их пересадкой в ​​сад, чтобы дать им возможность адаптироваться к внешним условиям: Как укрепить рассаду перед посадкой.
• Шаг 10: Пересадка: После того, как саженцы ваших трав укрепятся, их можно переместить в места постоянного выращивания в контейнерах или в саду.

7 простых кулинарных трав, начинающихся с семян

Травы — отличное дополнение к саду, их можно выращивать на специально отведенном участке, среди других овощей, смешивать на клумбе или даже в контейнерах.Цветы тоже красивы и привлекают в сад бабочек и других полезных насекомых.

Вот некоторые из моих любимых кулинарных трав, которые год за годом выращивать:

Василий

Итальянский базилик Дженовезе ( Ocimum basilicum ) — нежное однолетнее растение, которое растет как красивое густое прямостоящее растение с широкими, гладкими, блестящими зелеными листьями. Также называется «сладкий базилик», так как он имеет сладкий и нежный вкус, который хорошо сочетается с блюдами из помидоров, а также с соусом песто.Если вам нравится песто, вам нужно вырастить большое количество базилика, чтобы у вас было много свежего и консервированного на потом.

• Вс: Не менее 6 часов.
• Размер: 24 дюйма в высоту, 10 дюймов в ширину.
• Дней до прорастания: 5-10.
• Способ выращивания: Выращивайте семена в помещении за 6-8 недель до последней даты заморозков на вашем участке или сеять на открытом воздухе после того, как опасность заморозков миновала. Покройте семена 1/4-дюймовым слоем почвы и держите их в тепле и влажности.Базилик чрезвычайно чувствителен к морозам. Пересаживайте окаменевшие саженцы в сад после того, как миновали все опасности заморозков. Сажайте на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.
• Почва: Базилик предпочитает хорошо дренированные суглинистые почвы, богатые органическими веществами. Держите почву равномерно влажной, чтобы вода доходила до корней.
• Урожай: Более молодые листья более ароматные. Собирайте урожай, при необходимости отщипывая стебли над парой листьев. Это побудит растение разветвляться. Чтобы растение продолжало плодоносить, отщипывайте цветочные головки по мере их формирования.
• Более подробную информацию о выращивании см. В разделе «Как вырастить базилик ».

Тимьян английский

Тимьян английский ( Thymus vulgaris ) — это сытное многолетнее растение, которое растет в виде древесного куста с небольшими овальными серо-зелеными листьями на длинных проволочных стеблях. Пикантный вкус тимьяна дополняет большинство видов мяса, включая курицу, говядину, свинину и дичь.

• Выносливость: Зоны 4-9.
• Вс: Не менее 6 часов.
• Размер: 6-12 дюймов в высоту и ширину.
• Дней до прорастания: 10-15.
• Способ выращивания: Начинайте семена в помещении за 8 недель до средней даты последнего заморозка или сеять вне помещения через 1-2 недели после среднего последнего заморозка.
• Тимьян имеет репутацию труднопроходимого растения, но следующие советы помогут: высыпать щепотку мелких семян на поверхность почвы и слегка распылить. Тимьян нуждается в свете для прорастания, поэтому не покрывайте семена.Держите поверхность влажной, часто опрыскивая поверхность почвы. Наберитесь терпения, тимьян долго прорастает. После того, как опасность заморозков миновала, пересаживайте в сад окаменевшие саженцы. Сажайте на расстоянии 10-12 дюймов друг от друга.
• Почва: Тимьян предпочитает песчаные, сухие почвы. Тимьян не является тяжелым питателем, поэтому во время посадки почва должна получать только умеренное количество органических удобрений. После укоренения тимьян относительно устойчив к засухе.
• Урожай: Обрежьте листву по мере необходимости, оставив не менее 3 дюймов (7.5 см), чтобы стебли продолжали расти.
• См. «Как вырастить тимьян » для получения более подробной информации о выращивании

Греческий орегано

Орегано греческий ( Origanum heracleoticum ) — выносливое многолетнее растение, которое легко выращивать. Орегано широко используется в итальянской и греческой кухне и дополняет многие другие блюда, такие как тушеное мясо, мясо на гриле, пиццу, салаты и супы.

• Выносливость: Зоны 4-9
• Вс: Не менее 6 часов.
• Размер: 24 дюйма в высоту и ширину.
• Дней до прорастания: 7-14.
• Способ выращивания: Начальные семена за 6-8 недель до средней даты последнего заморозка или сеют вне помещения через 2-4 недели после среднего последнего заморозка. Посыпьте почву щепоткой мелких семян и слегка опрыскайте. Семенам орегано требуется немного света для прорастания, поэтому не закрывайте семена. Держите поверхность влажной, часто опрыскивая поверхность почвы. Пересаживайте окаменевшие саженцы в сад после того, как миновали все опасности заморозков.Сажайте на расстоянии 18-22 дюймов друг от друга.
• Почва: Орегано предпочитает суглинистые почвы с хорошим дренажем. Периодически поливайте, пока растения не приживутся после пересадки. Орегано не следует удобрять, потому что он снижает вкус растения. Орегано имеет свойство разрастаться как корневищами, так и самосевом.
• Урожай: Как только растение достигает 6 дюймов; Начните обрезать листья и стебли по мере необходимости в течение всего вегетационного периода. Обрезка стеблей позволит растению пустить кусты.Собирайте урожай до того, как растение зацветет, чтобы получить самый сильный аромат.

Шалфей

Шалфей ( Salvia officinalis ) — это кустарниковое многолетнее растение с древесными стеблями, серо-зелеными листьями и синими или пурпурными цветами. У него пикантный, слегка острый вкус, который хорошо сочетается с колбасой, начинкой, свининой, птицей, дичью и овощами.

• Выносливость: Зоны 4-8.
• Вс: Не менее 6 часов.
• Размер: 24 дюйма в высоту, 36 дюймов в ширину.
• Дней до прорастания: 10-20.
• Как выращивать: Начальные семена за 4-6 недель до средней даты последнего заморозка или сеять вне помещения через 1-2 недели после среднего последнего заморозка. После того, как опасность заморозков миновала, пересаживайте в сад окаменевшие саженцы. Сажайте на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.
• Почва: Шалфей предпочитает хорошо дренированные, песчаные или суглинистые почвы. Регулярно поливайте молодые растения, пока они не вырастут полностью. После укоренения шалфей довольно устойчив к засухе.
• Урожай: Позвольте растениям прижиться в первый год. После этого собирайте листья по мере необходимости. У шалфея самый сильный аромат до того, как он зацветет, но я собираю урожай и наслаждаюсь им весь сезон.

Зеленый лук

Зубчатый лук ( Allium schoenoprasum ) — выносливое многолетнее растение, которое растет в колючих, похожих на траву пучках. Листья со вкусом мягкого лука подходят ко многим блюдам разных кухонь. Цветущие летом цветки лаванды в форме шара также съедобны и привлекательны для полезных насекомых.

• Выносливость: Зоны 4-11.
• Вс: 4-6 часов.
• Размер: 10-12 дюймов в высоту и ширину.
• Дней до прорастания: 10-20.
• Способ выращивания: Начинайте семена в закрытом помещении за 6 недель до средней даты последнего заморозка или сейте на открытом воздухе, как только почву можно будет обработать. Пересаживайте окаменевшие саженцы в сад после того, как миновали все опасности заморозков. Зеленый лук растет комками, поэтому его не нужно прореживать.
• Почва: Зеленый лук лучше всего растет на богатой, хорошо дренированной почве. Перед посадкой внесите удобрение с медленным высвобождением в почву. Часто поливайте, когда растения молодые.
• Урожай: Позвольте новым растениям прижиться в первый год за счет умеренного сбора урожая. Как только растение достигнет 6 дюймов (15 см) в высоту, выберите листья с внешней стороны куста и отрежьте 2 дюйма (5 см) от почвы. Растение продолжит расти. После того, как цветение увянет, отрежьте до 2 дюймов, и растение даст свежий рост.

Петрушка

Итальянская петрушка с плоским листом ( Petroselinum crispum ) — это двулетнее растение, которое обычно выращивают как однолетнее растение. Он обладает свежим вкусом, который дополняет, а не подавляет другие ароматы блюда. Петрушка хорошо сочетается с мясом, салатами, супами и жарким.

• Вс: Не менее 6 часов.
• Размер: 12-18 дюймов в высоту и ширину.
• Дней до прорастания: 14-28.
• Способ выращивания: Выращивайте семена в помещении за 6-8 недель до последней даты заморозков в вашем районе или сеять на улице после того, как опасность заморозков миновала.Петрушка долго прорастает. Чтобы ускорить прорастание, замочите семена в теплой воде на срок до 24 часов перед посадкой. Покройте семена 1/8-дюймовым слоем почвы и держите во влажном состоянии. После того, как опасность заморозков миновала, пересаживайте в сад окаменевшие саженцы. Посадите на расстоянии 8 дюймов. После укоренения петрушка может выдержать небольшой мороз.
• Почва: Петрушка предпочитает хорошо дренированные суглинистые почвы, богатые органическими веществами. Регулярно поливайте молодые растения, пока они не вырастут полностью. Регулярно поливайте и не позволяйте растениям полностью высохнуть.
• Урожай: Обрежьте внешние стебли у основания растения и при необходимости обрежьте листья. Заморозьте стебли и используйте для приготовления стеблей и бульонов.

кинза

Кориандр / кинза ( Coriandrum sativum ) — это однолетнее растение, которое растет и созревает в прохладное время года. Листья называются кинзой, а семена — кориандром. Листья хорошо сочетаются с мексиканской, азиатской и индийской едой, а измельченные семена добавляют мягкий землистый лимонный вкус при добавлении в карри, супы и рагу.

• Вс: Не менее 6 часов.
• Размер: 12-24 дюйма в высоту.
• Дней до прорастания: 10-15.
• Как выращивать: Кинза плохо реагирует на пересадку, и повреждение корней может привести к побегам или рассадке семян. Используйте почвенные блоки или семена прямого посева на открытом воздухе за две недели до средней даты последнего заморозка. Покройте семена 1⁄2 дюйма почвы, держите влажными и тонкими на расстоянии 4 дюймов друг от друга, когда саженцы достигнут 2 дюймов в высоту.Кинза предпочитает расти в более прохладные весенние и осенние сезоны. Созревает быстро, часто в течение 4 недель или быстрее, если погода станет теплой. Последовательный посев каждые 3 недели обеспечит стабильный рост предложения. Кинза часто сеет самостоятельно. Дайте семенам кориандра созреть, а для новых растений — немного.
• Почва: Кинза предпочитает хорошо дренированные суглинистые почвы, богатые органическими веществами. Часто поливайте молодые растения, пока они не созреют. Регулярно поливайте по мере необходимости и не позволяйте растениям полностью высохнуть, иначе они начнут давать семена преждевременно.
• Урожай: Когда растения достигнут 4 дюймов в высоту, срежьте свежие листья с внешних краев, чтобы центр растения продолжал плодоносить. После цветков кинзы семена кориандра можно собрать зелеными и заморозить или дать высохнуть и стать коричневыми. Храните семена кориандра целиком в герметичном контейнере. Измельчите, когда будете готовы к использованию, чтобы раскрыть его аромат.

Полезные советы по выращиванию трав

Сбор трав: Сбор трав ранним утром, когда концентрация ароматических масел наиболее высока для наилучшего вкуса.Как собрать и сохранить травы для хранения.

Нет двора или сада? Без проблем! Большинство трав можно выращивать в горшках и контейнерах, которые можно разместить на террасе, патио или подъездной дорожке. Комнатные травы можно принести внутрь, когда станет прохладно (см. 5 трав, которые растут всю зиму).

Хотите узнать, как использовать травы в качестве лекарств? Ознакомьтесь с онлайн-курсами в Травяной академии Новой Англии: вводный курс по травам и промежуточный курс по травам.

–

Должен признать, выращивание трав может вызвать привыкание! Эти кулинарные травы — лишь небольшая часть разновидностей трав, которые можно добавить в ваш сад. Есть так много трав, которые можно исследовать и выращивать для приготовления пищи, чая, лекарств, а также для изготовления средств для ванн и косметики.

Вам также может понравиться:

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

Как вырастить тимьян — земля, еда и огонь

Тимьян — одна из тех универсальных трав, которые можно использовать во многих блюдах и рецептах, поэтому вырастить собственное не составит труда, если вы любите готовить.

Средиземноморская трава, широко используемая для приправы жаркого, тушеного мяса и множества других блюд. Чабрец придает еде глубину и землистый вкус.

Удивительно морозостойкое многолетнее растение. Тимьян можно легко выращивать в домашних условиях, даже если вы живете в холодном северном климате. Тимьян — отличный компаньон для помидоров, капусты, клубники, и картофеля.

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием .

Разновидности тимьяна

В настоящее время коммерчески доступно более 150 разновидностей тимьяна, наиболее часто используемый сорт тимьяна — это Thymus vulgaris , также известный как обыкновенный или садовый тимьян .Несмотря на то, что тимьян медленно растет из семян, однажды укоренившийся тимьян представляет собой верный небольшой куст, который будет обеспечивать вашу кухню свежими травами на долгие годы.

Thymus Vulgaris — Тимьян садовый

Купите семена тимьяна обыкновенного здесь

Некоторые другие популярные разновидности тимьяна включают:

• Тимьян ползучий (Thymus praecox ) — отличный почвопокровник, который летом может похвастаться красивыми белыми, лавандовыми или розовыми цветами. Ползучий тимьян высотой всего от 2 до 3 дюймов идеально подходит для массовой посадки в каменистых дорожках и на границах огородов. Приобрести семена тимьяна ползучего здесь
• Пестрый лимонный тимьян ( Thymus x citriodorus «Variegata» ) — с небольшими желтыми кончиками листьев, лимонный тимьян, как следует из названия, имеет аромат лимона, сохраняя при этом традиционный аромат тимьяна. . Используйте в кулинарии как гарнир или для придания неповторимому вкусу мясу.

Thymus Citriodorus — Лимонный тимьян

Как вырастить тимьян

Тимьян — многолетнее растение (что означает, что он возвращается из года в год), его можно выращивать в любом месте от зоны устойчивости 2 (-50 F) до зоны устойчивости 10 (30 F).Большинство разновидностей тимьяна при условии зимней защиты выносливы до зоны 5. Если вы выращиваете тимьян в более холодных местах, вам, вероятно, придется отнести растение на зиму в помещении.

Вы можете найти для своей зоны устойчивости, если вы находитесь в США, здесь или , если вы находитесь в Канаде, здесь . — Шеф-повар Маркус

Выращивание тимьяна из семян может быть неудачным или неудачным, поэтому я предлагаю размножать тимьян черенками, взятыми у друга / соседа, или купить небольшое растение.

Если тимьян выращивают из семян, лучше всего сеять семена в помещении за 6–10 недель до последних заморозков. . Семена очень маленькие и не прорастают равномерно, поэтому я бы просто высыпал их на поверхность подготовленного лотка для семян или горшка. Позже можно прореживать рассаду.

При прямом посеве / посадке в саду высейте семена, разбрызгивая их на подготовленный участок сада на расстоянии примерно от 8 до 9 дюймов . Засыпьте легким слоем влажной садовой земли. Семена должны прорасти в течение 14-28 дней .

Вы также можете сажать черенки в своем саду или контейнерах. Обрежьте стебель зрелого растения, затем удалите нижнюю часть листьев и вдавите срезанный конец прямо в почву. Посадите на расстоянии 8–9 дюймов друг от друга и плотно похлопайте почву на месте, затем слегка полейте. Держите черенок в теплом, слегка затененном месте, пока не начнете замечать новый рост.

Выращивание тимьяна в горшках

Как и розмарин, , петрушка и базилик, тимьян хорошо подходит для выращивания в контейнерах.

Хотя естественно, что он не будет плодоносить так же хорошо, как на открытом воздухе, вы можете легко выращивать тимьян на своем подоконнике для доступа к свежим травам круглый год.

Посадите семена или черенок, как описано выше, и держите почву влажной до тех пор, пока семена не прорастут или не появится новый рост. Как только семена прорастут, переместите рассаду тимьяна на солнечное окно и ежедневно переворачивайте, чтобы стимулировать их равномерный рост.

Уход за тимьяном и сбор урожая

Тимьян обыкновенный растет в виде небольшого деревянистого куста высотой 8–10 дюймов с несколькими маленькими стеблями или «ветвями», растущими из основного стебля.

Тимьян нуждается в частичном солнце до полного солнечного света (6-8 часов в день) , чтобы преуспеть. Хотя тимьян будет расти в затененных местах, он может не цвести или плодоносить так же активно. Если обеспечить достаточное количество солнца, тимьян будет цвести довольно обильно небольшими белыми, бледно-лиловыми, розовыми или темно-пурпурными цветками.

Эти крошечные цветы довольно красивы, они полностью съедобны, их можно использовать в салатах, в качестве гарнира или для приготовления чая!

Дикий ползучий тимьян, цветущий на лугу

Я люблю сажать тимьян в больших цветочных горшках, потому что вы можете легко переместить сеялку в более солнечное место, когда солнце смещается в течение года или если у вас есть тенистый сад.

Полив и кормление

Хотя тимьян нуждается во влажной почве, следует обеспечить достаточный дренаж и избегать чрезмерного полива, особенно при выращивании тимьяна в горшках. При выращивании на открытом воздухе я поливаю тимьян только в том случае, если лето очень жаркое и засушливое. В противном случае я позволяю природе делать свою работу.

Если вы чувствуете, что тимьян растет очень медленно, попробуйте удобрять его раз в месяц жидким удобрением на основе морских водорослей, таким как Neptune’s Harvest.

Тимьян для сбора урожая

При уборке тимьяна лучше всего собирать урожай снаружи внутрь.Более мелкие и нежные стебли имеют более мягкий вкус и не такие «древесные». Собирайте тимьян, когда стебли становятся «длинноногими» или по мере необходимости.

Обрежьте столько стеблей, сколько вам нужно, следя за тем, чтобы в любой момент времени брать не более 1/3 растения. Это позволяет тимьяну быстро отрасти и заполнить все собранные участки.

Тимьян консервированный

В то время как свежий тимьян всегда будет иметь лучший вкус, вы можете легко сохранить часть своего тимьяна на зиму, высушив его или настаивая в масле.Вы также можете заморозить его в небольших пакетиках, если хотите.

К счастью, тимьян удивительно хорошо хранится в холодильнике, если просто хранить его в небольшом мешочке, чтобы предотвратить его высыхание. Вы также можете обернуть отрезанный конец небольшим влажным бумажным полотенцем, чтобы тимьян оставался свежим, или храните тимьян в небольшом стакане, наполненном водой, на подоконнике.

Для сушки тимьяна:

Свяжите маленькие пучки тимьяна в пучки и повесьте их вверх ногами в прохладном сухом месте для сушки на воздухе.

После высыхания потрите стебли руками, чтобы удалить засохшие листья.Храните сушеный тимьян в каменной или другой стеклянной банке, чтобы сохранить его аромат.

для настаивания масла с тимьяном:

Чтобы залить любым маслом тимьяна, Соберите и промойте 8-10 больших стеблей тимьяна. Вымойте траву, а затем высушите, чтобы удалить как можно больше влаги.

Поместите вымытую траву в бутыль с маслом или каменную банку и полностью залейте оливковым маслом хорошего качества. Храните запечатанную банку с маслом в темном месте в течение недели, а затем используйте по мере необходимости.

Использование тимьяна на кухне

Как упоминалось ранее, тимьян — очень популярное растение на кухне, которое веками использовалось во французской, средиземноморской и итальянской кулинарии.

При использовании свежего тимьяна удалите листья со стебля, проведя пальцами по стеблю растения сверху вниз. Это позволит вытащить крошечные листья одним махом и избежать попадания твердых кусочков стебля тимьяна в зубы.

Если вы собрали очень молодые и нежные стебли тимьяна, вы можете измельчить все растение, включая стебель.

Тимьян — центральный ингредиент Прованса и букета гарни, он является центральным компонентом приправы для мяса, тушеного мяса и супов. Я использую тимьян в своих тушеных коротких ребрышках из говядины , а также в немецком супе из бычьих хвостов и французском луковом супе .

Тимьян также обычно используется для придания вкуса другим блюдам и рецептам, таким как заправки для салатов, блюда на основе томатов и пасты. Он также используется в смесях специй , , сухих растирании и маринадах.

Хотите вырастить еще больше трав?

Вы нашли это руководство полезным ?? Прокомментируйте и оцените его ниже, а затем отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.

No related posts.