Кинза на подоконнике

Автор Biomaster На чтение 5 мин. Просмотров 2.6k. Опубликовано 07.09.2016

Кинза на подоконнике прекрасно растет и дает душистую зелень, столь любимую многими. Её своеобразный вкус не похож ни на какую другую пряность. Как вырастить кинзу в домашних условиях читайте в статье.

Кинза или кориандр?

Ботаническое название – Кориандр ползучий. Это название распространено в Европе и происхождение его греческое. Слово кинза (киндза) заимствовано из грузинского языка. В разных странах это растение называют – кишнец, коляндра, кузбара и т.д.

Предполагаемая родина – Восточное Средиземноморье. Еще в глубокой древности кориандр распространился на сопредельных территориях. Его семена найдены в пирамидах Египта, датируемых вторым тысячелетием до н.э., упоминание о нем есть в Ветхом Завете.

В каждом регионе образовались собственные разновидности. Кроме этого складывалось традиционное использование этого древнего культурного растения в кулинарии, медицине. Так, в Грузии, Армении любима и зеленая часть и плоды, в других местностях предпочитают семена. Пряный вкус кинзы обусловлен содержанием эфирных масел во всех частях растения, но по химическому составу они разные, поэтому вкус листьев сильно отличается от вкуса семян. Содержание других компонентов растения, так же влияющих на вкусовые ощущения – масел, витаминов, кислот, дубильных веществ, смол, сахаров в процентном соотношении сильно отличается у кориандра, произрастающего в различных странах.  О том как вырастить другие пряные травы дома читайте

в статье.

Условия выращивания

Емкость

Выращивание кинзы в домашних условиях не представляет особого труда.

Ёмкости подбирают пластмассовые, керамические, любого размера.

В среднем горшке (15-20 см) помещается 2-3 кустика. В больших емкостях расстояние между растениями должно быть не менее 7 см.

Дренаж обязателен – вода должна легко проходить через все слои.

Освещение

Предпочитает рассеянное освещение, но прямые солнечные лучи вполне выдерживает. Летом на южных, западных и восточных окнах обходятся естественным освещением. Зимой в домашних условиях подсвечивают лампами дневного света и светодиодными.

Температура

К температуре не требовательна. Выдерживает значительные перепады температур. Семена могут прорастать даже при 6°C. При ее повышении – около 30°C и выше, начинается быстрое образование цветоносов.

Умеренная комнатная температура отлично подходит для выращивания кинзы.

Полив

Полив обильный, особенно когда растение находится на южных окнах с ярким солнечным освещением.

Грунт и удобрения

Почвенную смесь делают легкой и плодородной, рН 6,5-7,5. Хорошо подойдет смесь дерновой земли, перегноя, песка, кокосового волокна (торфа) в равных пропорциях. Частая причина неудачи выращивания – слишком кислая почва, в которой много торфа. При использовании покупного грунта надо обратить особое внимание на его кислотность.

Подкормки не обязательны, если почва плодородная, так как кинза имеет небольшой период вегетации и питательных веществ хватит для её развития. Если есть сомнения в качестве почвы, подкармливают комплексными минеральными удобрениями с повышенным содержанием азота для наращивания зеленой массы через 2-3 недели после появления всходов. В удобрениях должны преобладать фосфор и калий на стадии вызревания семян.

Процесс выращивания кинзы

Для посева берут свежие семена и сеют сразу на постоянное место: пересадку кинза не переносит. Заделывают семена на глубину 1-2 см, в каждую ямку кладут по 2-3 семени. Расстояние между лунками составляет 7-10 см. Накрывают прозрачным укрывным материалом для повышения влажности.

В открытом грунте всходы появляются через 2-3 недели, а домашних условиях еще быстрее. Когда всходы немного подрастут, слабые удаляют, оставляя в каждой лунке по 1 растению. Грунт держат постоянно влажным – поливают обильно, и как только верхний слой начинает подсыхать, поливают вновь. Качественную нежную зелень получают при достатке влаги, иначе листья будут грубыми, и вкусовые качества станут хуже. Употребляют её, в основном, свежую, поскольку при высушивании, вкус становится совсем другой.

Начинают собирать листья через 30-50 дней (в зависимости от сорта), когда растения достигнут в высоту 15-20 см. Сбор урожая проводят тремя способами: листья обирают, срезают розетку до фазы стеблевания или выдергивают растение из земли вместе с корнем. Регулярное удаление цветочных стрелок немного продлевает сбор зелени. Изменение вкуса и жесткость становится сигналом непригодности употребления кинзы в пищу.

Семена созревают через 90-120 дней: цвет их становится коричневым и они сильно осыпаются. В домашних условиях легко приспособится к их сбору, но можно поступить иначе, как это принято в промышленных масштабах. Плоды убирают в стадии восковой спелости, раскладывают в тени и высушивают в течение 2 недель. За это время происходит полноценное дозревание и их можно вновь посадить.

Кориандр имеет короткий вегетационный период, в течение которого получают зелень, и для её регулярного обеспечения проводят посевы каждые 2-3 недели. Зимой их обязательно искусственно освещают, иначе они вытянуться и будут медленно развиваться.

Лучшие сорта для выращивания

В закрытых помещениях принято выращивание сортовой кинзы.

У растения быстро образовываются цветочные стрелки, после которых зелень становится непригодной к употреблению. Поэтому селекционеры целенаправленно выводят сорта, выращивание которых предназначено для получения зеленной массы, увеличивающий во времени этот процесс. Кроме того, листья должны как можно дольше сохранять нежность и аромат и их должно быть много. Сорта Первенец, Венера, Эва, Карибе полностью отвечают этим требованиям.

Такие сорта, как Арарат, Венера дают высокий урожай зелени, выносят пониженную температуру и поэтому их можно сеять на холодных окнах, лоджиях и балконах.

Промышленные сорта (Алексеевский и др.), используемые для получения семян в открытом грунте, в домашних условиях растут хуже, чем овощные сорта. Они быстро дают семена, и вырастить их можно летом за окном.

Кинза на подоконнике не только украсит интерьер, но и будет кладезем максимального содержания полезных веществ в идеальных пропорциях в свежем сорванном виде.

Кинза на подоконнике. Выращиваем дома — МЛЫН.BY

Кинза — ароматная пряная трава, прекрасная добавка ко многим блюдам как в виде зелени, так и в виде семян. И что немаловажно — ее легко вырастить дома, на даче, в теплице, на подоконнике, а уход за ней несложный, если придерживаться нескольких правил.

Условия выращивания

Кинза любит плодородные почвы, обильный полив и хорошее освещение. Эту зелень можно вырастить и на затененных участках, на скудной почве, то растения будут бледными и чахлыми, а запасы эфирного масла, за которое так ценится кинза, будут стремиться к минимуму, сколько б усилий вы не приложили. Почва для выращивания кинзы должна быть слабощелочной или нейтральной, хорошо удобренной, в идеале грядки перекапывают еще с осени, с внесением суперфосфата. Чтобы вырастить зелень в теплице или в горшках на подоконнике можно взять смесь садовой земли, песка, перегноя и древесной золы.

Независимо от того, происходит выращивание на грядках или в закрытом грунте, необходим регулярный полив, не реже двух раз в неделю — это способствует хорошему росту зеленой массы. Если вы планируете выращивать зелень в теплице или на подоконнике, выбирайте южную сторону, чтобы растения получали достаточно света. Либо продумайте дополнительное освещение, чтобы облегчить выращивание и уход и получить максимально качественную зелень.

Как посеять кинзу

В домашних условиях и в теплице кинзу можно сеять с начала марта, а в открытый грунт на даче — когда почва прогреется хотя бы до пяти градусов. Кинзу сеют семенами. Семена должны быть не старше двух лет, иначе они теряют всхожесть. Если замочить семена за сутки до посева, то кинза всходит лучше. При выращивании кинзы в горшках в один горшок можно заложить от трех до десяти семян (у кинзы они достаточно крупные). В ящики кинзу сеют рядами, с расстоянием между ними в пять-десять сантиметров.

В теплице, для облегчения работы, можно использовать другую схему — около 10 сантиметров между кустами, двадцать-тридцать сантиметров между рядами. Семена заделывают в почву на полтора-два сантиметра в глубину, присыпают землей, поливают. Горшки и ящики на подоконнике нужно накрыть пленкой, которая остается до появления у всходов первых листочков. С этого момента начинается активный уход за растениями.

Уход после посадки

Уход состоит в удалении лишних растений и сорняков, аккуратном поливе и обеспечении дополнительного освещения (если выращивание кинзы происходит дома). Главное в уходе за кинзой на подоконнике — своевременное прореживание. Если растения взойдут слишком густо, то они не станут набирать зеленую массу, а выгонят цветоносы. Таким образом, следует оставлять из нескольких растений одно, самое сильное. Оптимальная площадь для питания одного растения — тридцать пять квадратных сантиметров, будь то на даче, в теплице или в ящике.

Ситуация с прополкой аналогична прореживанию — если вокруг кинзы растет слишком много всего, она выгонит цветонос, а зелень будет мелкой и невзрачной. Хотя, естественно, необходимость пропалывать чаще возникает на огороде, чем в теплице или в ящиках на подоконнике. Для полива кинзы есть свой алгоритм. От момента посева и до появления первых листочков полив должен быть обильным. Далее полив сокращают, и в течение недели-полутора почва должна быть просто умеренно увлажненной. При переходе к активной вегетации зелени кинзу снова поливают обильно. Кроме растений, с которых нужно получить семена — при вызревании семян полив снова должен быть умеренным.

При этом лишнюю воду из поддонов сливают (если выращивать зелень на подоконнике). Обильный полив в теплице тоже не должен быть избыточным, так как излишек влаги может спровоцировать заболевание мучнистой росой. Уход за кинзой в теплице или на огороде включает рыхление междурядий и мульчирование для лучшего сохранения влаги. При выращивании кинзы дома на подоконнике важно помнить о дополнительной подсветке. Для того чтобы продлить период наращивания зеленой массы, кинзе прищипывают цветоносы, особенно это важно для выращивания дома или в горшках на даче.

Сбор урожая

Зелень кинзы собирают после появления пяти-шести настоящих листочков и до выгонки цветоносов. После появления цветоносов зелень грубеет и теряет вкусовые качества. В теплице зелень принято срезать, на подоконнике лучше отщипывать сами листочки в разных горшках. Также рекомендуется отщипывать верхние завязи. Таким образом, у вас всегда будет свежая кинза к мясным блюдам, в салаты, супы, маринады или к шашлыкам на даче. Также зелень можно высушить.

Для начала срезанные стебли хорошо промывают, потом раскладывают для просушки под навесом или дома невдалеке от окна. Основное правило сушки кинзы — в тени, но с доступом свежего воздуха. Измельчают зелень после просушки. При желании можно оставить цветоносы до вызревания, хотя это легче делать на огороде, а не дома. Созревшие семена кинзы можно использовать для посадки на следующий год или в кулинарии — это всем известная приправа кориандр. Как видите, выращивание и уход за кинзой дома не представляют больших сложностей. Приложив совсем немного труда, можно собирать cколько угодно зелени на подоконнике круглый год.

Источник: Plodovie.ru

как вырастить из семян, посадка и уход

Выращивание кинзы из семян в домашних условиях на подоконнике становится все более популярным. Это дает возможность зимой иметь свежую зелень и целый набор полезных веществ, необходимых человеческому организму. Кинза – это уникальная приправа, используемая в кулинарии разных стран. Имеет несколько названий. Среди них кориандр, каляндра, хамем, китайская петрушка, чилантро. Латиницей – Coriandrum sativum. Единственный нюанс – кинзой называют зелень растения, а кориандром семена.

Можно ли вырастить кинзу на подоконнике

Этот популярный вид зелени традиционно выращивается садоводами. Однако любой овощевод может легко вырастить кинзу на подоконнике из семян. Нужно только обеспечить соответствующий уход и грамотно посеять культуру. Вкус и аромат зелени кинзы будет таким же, как и при посеве в открытый грунт. Это однолетняя культура, поэтому агротехнику выращивания зелени на подоконнике нельзя назвать сложной.

Пышный кустик пряной зелени, выращенный на подоконнике, служит зимой источником полезных веществ

Как вырастить кинзу дома на подоконнике

Есть два основных метода, которые позволяют получить одинаковый результат. Кинзу на подоконнике выращивают в горшке. Это удобно и практично. Собирать можно вызревшие семена или срезать ростки зелени.

Урожай кинзы получают двумя способами:

1. Посевом семян. Это вариант безрассадной технологии. Семена кинзы требуется высеять в емкость и обеспечить им надлежащие условия. Процесс более длительный, но он надежнее. Важно посеять качественные семена кинзы, затем соблюдать все требования агротехники.
2. Доращиванием растений, полученных на гидропонике. Посадочный материал можно купить в торговой сети. Плюсом способа считается время, а минусом – плохая приживаемость зелени, ведь кинза при пересадке реагирует сильным снижением роста.

Важно! Высевая семена кинзы с определенным интервалом, можно обеспечить себя зеленью в течение всего зимнего периода.

Опытные аграрии советуют придерживаться очередности посева зелени 1 раз через 12-14 дней. Также есть основные этапы и правила выращивания кинзы на подоконнике.

Подготовка грунта и посадочной емкости

Чтобы культура комфортно себя чувствовала и хорошо развивалась на подоконнике, необходимо уделить внимание выбору тары. Корневая система у кориандра крупная и мощная. Она занимает много места и не любит пересадку. Это связано с очень малым количеством придаточных корешков. Травмирование основного корня приводит к гибели растения. Поэтому горшок для выращивания зелени следует выбирать с учетом этих нюансов. Емкость должна быть:

1. Прямоугольной формы. Ширина вазона не более 25-30 см, глубина более 40 см. Такие параметры позволят садоводу разместить его на подоконнике с максимально выгодным использованием пространства. Размер горшка зависит от количества выращиваемой зелени.
2. Из определенного вещества. Еще одно важное требование к емкости – способность материала «дышать». Подходят керамика, пластик, дерево или глина без эмали.
3. С нужной комплектацией. Горшок обязательно должен быть оснащен дренажными отверстиями во избежание застоя влаги.

Важно! При использовании на подоконнике пластикового горшка следует увеличить частоту рыхления.

Для посева разрешается использовать обычный цветочный горшок с дренажными отверстиями

Теперь о правильном выборе субстрата. Для кинзы понадобится суглинистый или супесчаный грунт рыхлой структуры. Такую почвосмесь для зелени можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Достаточно смешать огородную землю с компостом или перегноем, торфом и песком в равных количествах. Добавить 3 ложки золы древесной на каждый килограмм смеси. Прогреть почву в духовке или пролить раствором марганцовокислого калия. Затем использовать для выращивания зелени кинзы на подоконнике.

Подготовка посадочного материала

Для посева зелени необходимо приобрести только свежие семена кинзы. Это связано с тем, что они быстро теряют всхожесть. Посеяв материал трехлетней давности, можно не дождаться появления ростков. Приобретать его лучше в специализированных магазинах, где продают качественные семена.

В отделах торговли специями продают семена кориандра после термообработки. Если решено собрать семечки кинзы самостоятельно, то важно дать им время хорошо вызреть.

Сеять нужно сухие семена кинзы. Некоторые аграрии советуют замочить посадочный материал на 15 минут в растворе марганцовокислого калия для профилактики заболеваний. Чтобы улучшить качество всходов, можно замочить семена кинзы на 2 часа в простой воде.

Перед посевом семена кинзы лучше перебрать, чтобы оставить самые крупные

Правила посадки

Алгоритм посева кинзы от других культур кардинально не отличается. Но свои тонкости все же имеет. Основные этапы выращивания зелени на подоконнике:

1. Уложить на дно тары дренажный слой.
2. Наполнить емкость для кинзы подготовленным грунтом, который слегка увлажнить. Расстояние от края горшка до поверхности должно быть не менее 2-4 см. Это позволит подсыпать грунт по необходимости.
3. Уложить семена кинзы с глубиной заделки 0,5-1,5 см. Вариантов схемы посадки несколько. Можно в один горшок положить от 3 до10 семечек с расстоянием между ними около 7-10 см. Очень удобно расположить их по спирали. Второй способ – несколько семян кинзы в одну лунку посередине горшка. Получится пышный кустик зелени. Если сеять кинзу в контейнер или ящик, то лучше рядами. Расстояние между бороздками 5-7см, между семечками 1,5 см. При необходимости саженцы кинзы всегда можно проредить.
4. Присыпать сверху тонким слоем просеянного торфа и увлажнить.
5. Накрыть емкость пленкой или стеклом, поставить в темное место.
6. Периодически увлажнять почву.
7. Открывать пленку, чтобы убрать конденсат и проветрить минитепличку.

Первые росточки кинзы на подоконнике появятся через 10-14 дней. Пленку сразу нужно снять и перенести емкости на свет.

Уход за кинзой дома на подоконнике

Как только появились малюсенькие петельки ростков, сразу требуется грамотный уход. Он состоит в:

• прореживании;
• поливе;
• прополке;
• рыхлении;
• подкормке;
• обрезке.

Важно создать комфортные параметры для роста и развития культуры на подоконнике.

Оптимальные условия выращивание кинзы на подоконнике

Кинза способна расти на подоконнике круглый год. Для этого нужно позаботиться о соответствующей для культуры обстановке. Основные требования, без которых хорошего урожая кориандра получить не удастся:

1. Температура окружающего воздуха. Для культуры следует поддерживать значение не ниже + 15 °С. Верхнее не должно превышать + 30 °С, иначе растение начнет очень быстро образовывать цветоносы. В этом случае зелени почти не будет. Для кинзы идеально подходит комнатная температура.
2. Влажность. Среднее значение – самое оптимальное. При сухом воздухе растение выглядит угнетенным, замедляет рост. Повышенная влажность приводит к гниению и появлению грибковых инфекций на саженцах кинзы. Поэтому не следует ставить горшок на подоконник над отопительными приборами. Также требуется избегать мест, где есть сквозняки.
3. Освещение. Лучше всего рассеянный свет, хотя кинза хорошо выдерживает прямые солнечные лучи. Если емкости стоят на подоконнике южного, восточного или западного окна, то освещения будет достаточно. На северные окна ставить растения не рекомендуется. Кинзе требуется свет в течение 10-12 часов. Минимально 6-8 часов. Зимой и на слабо освещенных подоконниках понадобится дополнительное освещение кинзы или подсветка.

Важно! Каждый день нужно поворачивать растение, чтобы оно равномерно развивалось.

Если кинзе не хватает света или влаги, то кустик будет расти слабо

Полив

Для кинзы выработан определенный алгоритм полива. С момента посева семян и до появления первого листа он должен быть обильным. Затем интенсивность требуется снизить и 1-1,5 недели почву увлажнять умеренно. Как только наступит период активной вегетации кинзы, можно снова перейти к обильному поливу. Если требуется, чтобы на кустике вызрели семена кинзы, то в момент их созревания снова уменьшить количество влаги. Важно не дать грунту пересыхать и выдержать ритм полива. Спустя 15 минут после орошения лишнюю воду желательно слить во избежание развития мучнистой росы. Жаркими днями с повышенной сухостью воздуха нужно опрыскивать листочки теплой водой.

Подкормка

При выращивании кинзы на подоконнике, удобрять почву необходимо. Регулярность внесения питания – 1 раз в 14 дней. Оптимально использовать комплексные минеральные составы и готовить раствор строго по инструкции. Начинать подкармливать ростки нужно после формирования розетки. Можно заменить химические составы биокомплексами. При этом обязательно сочетать любую подкормку с поливом. Для активного роста зелени требуются комплексы с повышенным содержанием N (азота). При созревании семян кинзы – фосфора и калия. Слишком усердствовать с питанием кинзы на подоконнике не рекомендуется. Внесение подкормок одного раза в 2-3 недели вполне достаточно.

Кроме полива и питания, при выращивании кинзы из семян на подоконнике обязательно выполнять и другие важные процедуры:

1. Прореживание. Не всегда можно точно рассчитать количество растений на объем горшка. Чтобы получить пышную зелень кинзы, нужно своевременно прореживать всходы. Слишком густой посев приведет к недостатку зеленой массы и выгонке цветоносов. Растениям на подоконнике придется соревноваться за свет, воду и питание. Первое прореживание необходимо на стадии 1-2 настоящих листочков. Из нескольких рядом растущих саженцев кинзы следует оставить один наиболее развитый и крепкий. Для нормального развития одного кустика требуется 35 кв. м площади.
2. Прополка – еще одно необходимое условие. Вокруг растения не должно быть сорняков, которые снижают интенсивность роста зелени. Это мероприятие также уменьшает возможность появления заболеваний и вредителей кинзы.
3. Рыхление предотвращает увеличение плотности грунта. Кинза любит рыхлую почву, особенно при выращивании на подоконнике.
4. Прищипывание цветоносов проводят, если семена не нужны. Тогда зелень кинзы будет гораздо пышнее.
5. Срезка. Не нужно срезать стебли под корень, достаточно просто обрывать листочки кинзы и употреблять в пищу.

В общей массе процесс ухода за растением на подоконнике сложным не считается.

Прореживание позволяет саженцам кинзы получать достаточно света и питания

Полезные советы

Кроме общепринятых правил выращивания кинзы на подоконнике, дачники знают некоторые секреты и хитрости. Это позволяет получить качественный результат быстрее и без особых усилий. Например:

1. Высевать кинзу следует постоянно с интервалом через месяц. Таким образом, свежая зелень будет на столе весь год.
2. Можно использовать грунт повторно, немного добавив компоста и обеззаразив его любым удобным способом.
3. Не стоит сушить зелень кинзы. Она не порадует ни вкусом, ни запахом. Лучше высушить семена и перед использованием перетереть их в порошок.
4. Порошок кориандра добавлять в блюда перед концом тепловой обработки, чтобы он не потерял свой аромат.
5. В момент цветения кинзы, зелень пахнет клопами. Потом этот запах сменяется на цитрусовый. Нужно только подождать.
6. Рекомендуется посадить сразу несколько сортов кинзы. Они ведут себя по-разному в одинаковых условиях. Вкус будет разнообразнее, можно выбрать понравившийся сорт для дальнейшего выращивания.
7. Вовремя прищипывать цветоносы, чтобы предотвратить появление неприятного запаха у листочков.

Еще один совет – не следует высевать кинзу в один горшок с другими травами. Она не очень любит соседей.

Выращивать кинзу следует отдельно от других трав, чтобы не угнетать растение

Заключение

Выращивание кинзы из семян в домашних условиях на подоконнике доступно даже новичкам. Выполняя агротехнические рекомендации, можно иметь свежую пряную зелень с любимым вкусом круглый год.

Как вырастить кинзу в домашних условиях, свойства, польза, фото

Добавить в избранное

Кинза (или кориандр) относится к одним из самых популярных видов зелени, которая используется для приготовления разнообразных блюд, поэтому многие огородники выращивают это растение на своих участках. Но немногим известно, что душистый кориандр можно выращивать даже зимой на подоконнике в обычной городской квартире. В данной статье перечислены необходимые для этого условия, пошаговая инструкция посадки семян и ухода за растением, а также ботаническое описание кинзы и правила сбора урожая.

Знаете ли вы? Из семян кориандра изготавливают эфирное масло с пряным ароматом и сладковатым вкусом. Для производства 1 кг такого масла необходимо переработать около 100 кг семян.

ПоказатьСкрыть

Описание растения

По внешнему виду растение напоминает кустик петрушки. Характерной особенностью кинзы является то, что её аромат и вкус меняются после цветения, а в пищу можно использовать не только зелёные листья, но и семена.

Краткая ботаническая характеристика кориандра представлена ниже:

1. Данное однолетнее растение принадлежит к семейству Зонтичные. Оно имеет прямой стебель, высота которого составляет 40–80 см.
2. Корневая система растения состоит из прямого стержневого корня и небольших придаточных корней. При любом повреждении главного корня кинза может погибнуть, поэтому пересаживать её не рекомендуется.
3. Листья расположены на длинных черешках и окрашены в тёмно-зелёный цвет. Они рассечённые и состоят из нескольких широких долек.
4. Зелёные листья имеют приятный цитрусовый вкус и насыщенный аромат, а также содержат множество витаминов.
5. Период цветения наступает примерно через 2 месяца после посадки. Соцветия имеют форму зонтика, который состоит из мелких белых или розовых цветков.
6. Плод растения шаровидный и содержит 2 яйцевидных семени. Он созревает через 1,5 месяца после начала цветения.
7. Созревшие семена растения имеют сильный аромат и сладковатый острый вкус, поэтому используются в кулинарии в качестве приправы.

Как вырастить кинзу в домашних условиях на подоконнике

Многие люди ошибочно полагают, что кориандр можно выращивать только в открытом грунте, а в комнатных условиях получить урожай этой культуры не получится. Но если выбрать подходящий вазон для выращивания растения, подготовить правильную почву и удачно разместить кинзу в комнате, то можно выращивать её в любое время года, получая вкусную и полезную зелень для приготовления разнообразных блюд. Обо всех требованиях для успешного выращивания данной культуры в домашних условиях — далее в статье.

Какой должна быть ёмкость для посадки

Для кориандра характерна мощная и крупная корневая система, которая занимает много пространства и плохо реагирует на пересадку. По этой причине горшок для выращивания растения должен соответствовать некоторым требованиям, которые перечислены ниже:

• лучше всего выращивать кориандр в прямоугольной ёмкости — такой горшок можно удобно разместить на подоконнике, используя пространство окна по максимуму;
• ширина вазона должна быть примерно 25–30 см, а его глубина — не менее 40 см;
• вазон должен позволять почве «дышать», поэтому для выращивания кинзы лучше всего использовать пластиковые или керамические вазоны, деревянные ящики, а также глиняные горшки без эмали;
• на дне ёмкости обязательно должны быть дренажные отверстия, чтобы влага не застаивалась вокруг корней растения.

Важно! Пластиковые вазоны хуже пропускают воздух, поэтому при выращивании в них кинзы нужно чаще рыхлить почву вокруг стебля.

Требования к субстрату

Кинза лучше всего растёт в питательном грунте, который содержит все необходимые растению вещества и при этом хорошо пропускает воздух и воду.

Основные требования к почве для данного растения перечислены ниже:

• для выращивания культуры можно использовать суглинистую или супесчаную почву;
• земля должна быть достаточно рыхлой, чтобы хорошо впитывать влагу и пропускать воздух к корням;
• можно приобрести в магазине готовый грунт для комнатных растений или приготовить субстрат самостоятельно из дерновой земли, песка, торфа и перегноя, смешанных в равных количествах;
• по уровню кислотности почва для кинзы должна быть слабощелочной или нейтральной;
• чтобы дополнительно обогатить грунт полезными микроэлементами, на 1 кг смеси добавляют 3 ст. л. золы;
• для дезинфекции субстрата рекомендуется перед посадкой прогреть его в духовке — это уничтожит все вредоносные микроорганизмы.

Где расположить горшок с саженцами

Правильное расположение ёмкости с растением в помещении позволит кориандру получать необходимое количество солнечного света и будет стимулировать рост зелёных всходов.

Вот несколько правил расположения вазона с кинзой в комнате:

• ёмкость рекомендуется ставить на подоконнике окна, выходящего на южную или юго-западную сторону;
• оптимальная температура воздуха в помещении — не менее +15°С, но семена могут прорасти даже при +6°С;
• продолжительность светового дня для кориандра должна составлять не менее 12 часов в сутки.

Важно! Срок годности посадочного материала составляет 2 года. Чем свежее семена, которые используются для посева, тем лучше их всхожесть.

Правила посева семян кинзы

Кориандр выращивают из семян, которые можно собрать с растений самостоятельно или приобрести в специализированном магазине.

Пошаговая инструкция посадки семян для выращивания кинзы на подоконнике представлена ниже:

1. Отобрать для посадки ровные семена правильной формы, которые не имеют повреждений. Замочить их в стакане с водой на 2 часа.
2. Наполнить подготовленную ёмкость почвой и подготовить ямки глубиной 1–1,5 см. Углубить в каждую из них по 2–3 семени. Расстояние между соседними семенами должно быть около 7–10 см.
3. Присыпать посадочный материал увлажнённой почвой, слегка утрамбовывая её поверхность руками.
4. Обильно полить землю в горшке водой, чтобы она полностью намокла. Накрыть ёмкость плёнкой, а затем убрать её в помещение с тусклым освещением.
5. Каждый день плёнку нужно немного приподнимать для проветривания посаженного материала. По мере подсыхания верхнего слоя грунта его аккуратно опрыскивают тёплой водой.
6. Первые зелёные ростки появляются через 10–14 дней с момента посева. После этого плёнку нужно снять.

Видео: посев семян кинзы

Как правильно ухаживать за кориандром

После того как семена кориандра дали всходы, уход за растением сводится к регулярному поливу, своевременному внесению удобрений, прополке сорняков и обрезке листьев.

Основные правила ухода за кинзой в комнатных условиях представлены ниже:

• растение не требовательно к теплу и хорошо растёт при обычной комнатной температуре, но во время жары (от +30°С) цветоносы образуются гораздо быстрее;
• после того как посадочный материал дал всходы, поливать ростки нужно небольшими порциями, не допуская переувлажнения земли;
• когда на молодых ростках появится несколько первых листьев, посадки прореживают — для этого удаляют слабые ростки, чтобы в каждой ямке оставалось по одному растению;
• перед началом цветения растение нуждается в частом и обильном поливе, но лишнюю воду нужно сливать, чтобы она не застаивалась вокруг корней. Делать это нужно примерно через 15 минут после орошения кинзы;
• чтобы освежить поверхность листьев и повысить уровень влажности в комнате, растение опрыскивают водой 2–3 раза в неделю;
• почва в ёмкости с кинзой нуждается в периодическом рыхлении каждые 5–7 дней — данная процедура улучшает доступ воздуха и воды к корневой системе, что благотворно влияет на рост и развитие кориандра;
• выращивать кинзу нужно в ярко освещённом помещении, а при коротком естественном световом дне использовать искусственные источники света;
• для хорошего роста кориандру нужны регулярные подкормки — для этого используются готовые минеральные удобрения, разведённые водой в соответствии с инструкцией на упаковке. Вносить их нужно каждые 14 дней, начиная с 3-й недели после прорастания семян;
• на стадии роста зелени используют удобрения с повышенным содержанием азота, а в момент созревания семян вносят подкормку с высоким содержанием фосфора и калия;
• при появлении в горшке с растением сорняков их удаляют — это предотвратит истощение почвы и возникновение заболеваний.

Знаете ли вы? В Индии листья и семена кинзы используют в качестве природного афродизиака для повышения либидо.

Как собрать и хранить урожай с подоконника

Срезать зелёную кинзу можно примерно через месяц после посадки семян, когда на саженцах вырастет 5–6 листочков. Кориандр используют в свежем или сушёном виде, а после цветения можно также собрать и использовать семена растения.

Основные правила сбора и использования кинзы перечислены ниже:

• для использования в свежем виде кинзу срезают непосредственно перед употреблением, так как зелёные стебли быстро вянут после срезки и не подлежат хранению;
• высота растений на момент срезки обычно составляет 15–20 см;
• можно срезать стебель кинзы под корень или отщипывать отдельные листья — во втором случае растение продолжает наращивать зелёную массу, и с него можно собрать ещё несколько урожаев зелени;
• употреблять растение в свежем виде можно только до начала цветения, так как после образования цветоносов кинза приобретает характерный едкий запах;
• кориандр можно засушить — для этого ростки срезают полностью и просушивают в тёплой комнате или на улице в тени (в летнее время), а затем упаковывают в герметичные пакеты или контейнеры с крышками;
• часто в пищу используют и семена растения — обычно их собирают через 90–120 дней после посадки. После просушки семена кориандра хранят в герметично закрытой ёмкости до 2 лет, а перед непосредственным употреблением их можно перемолоть в порошок.

Важно! Больше всего витаминов содержится именно в зелёных стеблях и листьях кинзы. Высушенные растения теряют свой аромат и приятный вкус.

Кинза неприхотлива к условиям выращивания, а на созревание урожая зелени требуется всего месяц, поэтому можно выращивать её на подоконнике в любое время года.

Ниже представлен список советов, как получать ароматную зелень кориандра на протяжении всего года:

• сажать семена нужно в несколько ёмкостей с интервалом в 2–3 недели;
• для повторной посадки семян можно использовать ту же ёмкость с почвой, в которой выращивался предыдущий урожай зелени;
• чтобы обогатить грунт полезными веществами, перед повторным использованием рекомендуется добавить в субстрат компост;
• перед каждой посадкой семян почву нужно предварительно продезинфицировать в духовке;
• чтобы увеличить период сбора свежей зелени, нужно удалить верхние завязи на стебле.

Свежая кинза может стать полезным и вкусным дополнением к блюдам, приготовленным зимой при недостатке свежих овощей и зелени. Выращивать данную культуру на подоконнике очень просто, а используя перечисленные выше рекомендации, вы сможете обеспечить себя свежей зеленью на протяжении всего года.

выбор места, горшка и грунта, особенности посева и ухода за рассадой

Кинза на подоконнике пока еще редкий гость, между тем вырастить эту зелень ничуть не сложнее, чем петрушку или укроп. Пряное растение обладает специфическим ароматом, который приятен не каждому, но есть у травы и свои преданные поклонники. Семена кинзы известны под другим названием – кориандр. Их используют в качестве специи. Успех в выращивании пряности во многом зависит от выбора качественных семян и подходящего места в квартире, проведения подготовительных мероприятий и дальнейшего ухода за растениями.

Выбор  подходящего места

В огороде кинза лучше всего растет на солнечных участках. Потребности растения в свете нужно учитывать и при выращивании в комнатных условиях. По возможности лучше выбрать максимально освещенный подоконник с южной или восточной стороны. Если в распоряжении только западное или северное окно, без использования подсветки не обойтись.

При достаточном освещении кинза будет хорошо расти, а ее листочки приобретут насыщенную яркую окраску. Недостаток света лишает растение сил, оно плохо растет, отличается вытянутыми стеблями и редкими листьями.

Для подсветки можно использовать  люминесцентные лампы и лампы дневного света: они экономичны, не выделяют избыточного количества тепла и дают равномерное освещение. Самый лучший вариант – использование фитоламп, специально предназначенных для подсветки комнатных растений. Однако покупка такого оборудования будет довольно затратной.

Не стоит переживать, если на подоконнике прохладно. Несмотря на то, что родиной кинзы являются теплые страны, растение не слишком чувствительно к пониженным температурам.

Емкость для посадки

Чтобы посадить в домашних условиях кинзу, не потребуется какая-то особенная емкость. Вполне подойдет бывший в употреблении цветочный горшок или пластиковый контейнер высотой  25–30 см.

Часть объема займет дренажный слой. В качестве дренажа можно использовать:

• керамзит;
• пенопластовую крошку;
• битый кирпич;
• глиняные черепки.

Перед применением горшок нужно хорошенько промыть и ополоснуть кипятком в целях дезинфекции. Дно емкости обязательно должно содержать несколько дренажных отверстий для вытекания лишней жидкости после полива. При использовании керамики лучше отказаться от изделий, покрытых глазурью. Предпочтение стоит отдать обычным глиняным горшкам с пористыми стенками, пропускающими воздух.

Хорошо подходят для выращивания зелени удлиненные пластиковые контейнеры, где может расти сразу несколько кустиков одного или разных видов. Емкости прямоугольной формы следует использовать и в том случае, если для подсветки выбраны длинные люминесцентные лампы. При таких условиях освещение будет организовано оптимально.

Требования к грунту

Выращивание кинзы из семян не даст хорошего результата при посеве в бедный грунт. Для посадки можно брать разную почву, главное – чтобы она была рыхлой и плодородной. Это может быть:

• питательная садовая земля;
• покупной универсальный грунт;
• смесь равных частей дерна и перегноя с добавлением 0,5 части песка.

Почву обязательно нужно подвергнуть дезинфекции путем пропаривания в духовке в течение 20–30 минут. Заменить эту процедуру может пролив горячим раствором марганцовки. Покупной грунт не нужно обрабатывать, все необходимые процедуры он проходит на производстве.

Подготовкой земли следует заняться за 5–7 дней до предполагаемой даты посева. К моменту посадки из грунта должна испариться лишняя влага, время потребуется и для восстановления почвенной микрофлоры.

Сроки и особенности посева

Для выращивания дома лучше выбирать сорта, дающие компактные кусты, например «Прелесть», «Луч», «Шико». Взрослые экземпляры этих разновидностей достигают в высоту 50–55 см. Сорта различаются также по срокам созревания. Вегетационный период у кинзы длится в среднем  35–45дней. Если стоит цель выращивать зелень на подоконнике всю зиму, посев следует производить с интервалом в 30 дней.

При покупке семян обращают внимание на срок годности. Через 2 года с момента сбора процент всхожести посевного материала значительно снижается.

Нельзя покупать для посадки кориандр, продающийся в продуктовых магазинах, так как эти семена прошли термическую обработку и уже не взойдут.

Перед посадкой семечки желательно замочить в теплой воде на 2–3 часа. Под воздействием влаги оболочка размягчится, что позволит семенам проклюнуться быстрее. Процент всхожести в этом случае также окажется выше.

Посев можно производить в любое время года. Разумеется, осенью и зимой растениям понадобится больше заботы, в частности по организации ежедневной подсветки.

На практике процедура посева выглядит следующим образом:

1. На одно подготовленной емкости укладывают дренаж.
2. Затем контейнер заполняют слегка влажным грунтом.
3. Земля должна быть однородной по структуре – крупные комья измельчают.
4. Любым подходящим предметом делают лунки глубиной 2 см на расстоянии 5–6 см друг от друга и раскладывают в них семена.
5. Сверху семечки слегка присыпают сухой землей.

После посева слегка сбрызгивают поверхность грунта из пульверизатора и прикрывают пленкой для создания парниковых условий. Теперь тару с посевами нужно поставить в самое теплое место квартиры. После того как ростки проклюнутся, укрытие снимают и переставляют емкость на максимально освещенное место.

Уход за кинзой во время выращивания

Для полноценного развития зелени нужно создать наиболее комфортные условия. Подсветку ежедневно включают на  5–9 часов в зависимости от продолжительности светового дня. Культура спокойно переносит температуру 7–10° C, но все же не следует этим злоупотреблять, устраивая длительное проветривание, так как в этом случае рост кинзы замедлится. Лучше всего растение будет развиваться при температуре 20–25°С. Сквозняки при выращивании зелени на окне недопустимы.

Чтобы кустик был ровным и пушистым, контейнер время от времени поворачивают другой стороной к свету. В этом случае кинза будет развиваться равномерно.

Если посевы получились загущенными, по мере роста рассады ее прореживают.

Не следует давать растениям цвести. Цветоносы удаляют, как только они появляются. Отросшие листочки срезают ножницами или аккуратно отщипывают руками.

Полив, подкормки

Полив должен быть регулярным, но умеренным. Кинзе требуется влага, но переувлажнения она не выносит. Остатки воды после полива обязательно сливают из поддона. Предварительно воду отстаивают в течение суток, ее температура должна быть не ниже комнатной. Повысить влажность воздуха в помещении можно, опрыскивая воздух вблизи растений или установив на подоконнике бытовой увлажнитель.

За весь период роста кинзу подкармливают от 2 до 4 раз, оценивая состояние кустиков. Для подкормки используют минеральное комплексное удобрение, например «Идеал» или «Радуга» в жидкой форме. Для приготовления питательного раствора разводят 10 мл (2 ч. л.) удобрения в 1 л воды. Поливать зелень минеральной подкормкой нужно под корень через несколько часов после обычного полива.

Возможные заболевания

Из-за несоблюдения условий содержания кинза может поражаться грибковыми заболеваниями.

• Рамуляриоз возникает в условиях повышенной влажности воздуха, проявляя себя появлением ржаво-бурых пятен.
• Если воздух, напротив, слишком сухой и теплый, растение может заболеть мучнистой росой, характерный признак которой – белой пушковый налет, поражающий листья.

При первых же признаках той и другой болезни следует оборвать на кустиках пораженные веточки и скорректировать условия. При повышенной влажности воздуха исключают опрыскивание, несколько сокращают полив. Если в помещении, наоборот, сухо и жарко, чаще устраивают проветривание, включают увлажнитель. Для защиты от грибка можно опрыскать листочки раствором молочной сыворотки, разведенной пополам водой.

Вредители в домашних условиях культуру не поражают, если грунт был обеззаражен.

Выращивание кинзы на подоконнике позволит иметь свежую зелень в течение всего года абсолютно бесплатно. Для посева отбирают качественные семена, подходящую тару и грунт. Дальнейший уход за рассадой не представляет особых сложностей. Следует организовать подсветку, регулярно поливать траву, вносить жидкое удобрение. Через 3–4 недели можно будет срезать первые молодые листочки.

5 лучших сортов, посадка и уход

Выращивание зелени на подоконнике – не только интересное занятие, но и отличная возможность добавить в пищу свежие витамины. К тому же, в разведении такого достаточно неприхотливого растения как кинза, нет ничего сложного. Достаточно выбрать подходящий сорт, соблюдать определенные требования по уходу, и яркая, вкусная зелень порадует вас в холодное время года. Рассмотрим в статье, как вырастить кинзу на подоконнике, какие сорта для этого подходят.

Кинза на подоконнике: 5 лучших сортов

Сорта кинзы подразделяются на два вида – листовые и семенные. Листовые виды выращиваются ради зелени, они не так быстро зацветают, как семенные, поэтому свой выбор следует остановить именно на них. Для домашнего выращивания подбирают определенные сорта: ранние, скороспелые, поскольку в квартирных условиях развитие будет более длительное.

Растения должны быть компактны по форме и нетребовательны к уходу. При покупке семян обязательно обращайте внимание на срок их годности, поскольку при потере всхожести все усилия будут напрасны. 5 лучших сортов кинзы для выращивания в домашних условиях представлены в таблице:

№п/п	Наименование	Характерные особенности
1.	«Король рынка»	Скороспелый, большой выход зелени, листья сочные, ароматные, не требователен к теплу
2.	«Пучковая»	Раннеспелый, прямостоячий стебель, компактный, сильный аромат
3.	«Авангард»	Прямостоячий, компактный, сильный аромат, устойчивость к заболеваниям, высокий выход зелени
4.	«Ранний»	Быстрорастущий, неприхотлив в уходе, холодоустойчив, ароматные и нежные листья
5.	«Алексеевский»	Скороспелый, урожайный, высокий стебель, холодостоек

С чего начать выращивание кинзы?

Чтобы собственноручно вырастить свежую зелень, кроме покупки хороших семян, потребуются некоторые предметы и инструменты:

• Контейнеры для выращивания или подходящие емкости достаточной глубины – пластиковые, керамические горшки, деревянные ящики, жестяные банки;

Для выращивания кинзы используют различные емкости, например, торфяные горшочки

• Почва или пористые материалы для обустройства гидропонной системы;
• Удобрения, подкормки;
• Термометр;
• Лейка с пульверизатором для полива;
• Лампа для подсветки;
• Пленка полиэтиленовая. Читайте также статью: → “Как вырастить лук и другую зелень в квартире».

Внимательно изучите способы и условия выращивания, правила ухода:

1. Позаботьтесь заранее о хорошем дренаже. Это может быть керамзит, кусочки кирпича или черепков – ими заполняют дно емкостей перед посадкой.
2. Подберите подходящее место для комнатного огорода. Оно должно быть на солнечной стороне, окнам лучше выходить на юг или запад. При плохой освещенности понадобится установить подсветку.
3. При необходимости изготовьте дополнительные стеллажи для размещения растений и утеплите окно и подоконник.

Совет#1. Очень удобно для выращивания зелени в домашних условиях использовать специальные гидропонные установки или настольные мини-сады.

[adinserter block=”11″]

Способы выращивания кинзы дома в горшке

1 способ: выращивание из семян

Как правило, при выращивании кинзы используется безрассадный способ. Для этого семена высаживаются в емкости, на дно которых уложен слой дренажного материала и насыпана заранее подготовленная и увлажненная почва, глубина заделки – 0,5-1,5 см. От почвы до краев емкости оставляют 2-4 см, чтобы позже можно было подсыпать грунт при необходимости.

• В контейнерах при посадке делают бороздки на расстоянии в 5-7 см, расстояние в ряду – 1-1,5 см.
• В горшках семена можно высаживать по спирали, с аналогичным расстоянием. Позже растения всегда можно проредить в фазе первых листиков, оставляя самые здоровые и сильные экземпляры.
• Сверху семена слегка присыпают просеянным торфом, чтобы избежать образования корки, обильно поливают, затем площадь посева затягивают пленкой. Емкости ставят в темное место до появления проростков. Обратите внимание: не следует допускать излишнего высыхания субстрата, по необходимости его время от времени увлажняют. 

Высаживать семена кинзы нужно в подходящие по глубине емкости, учитывая размеры корневой системы, чтобы растение имело возможность нормального развития

2 способ: доращивание готовых растений

• В настоящее время в некоторых торговых сетях продается готовая зелень кинзы с корешками, выращенная на гидропонике. Ее также можно посадить в емкости, а затем использовать в пищу отрастающие листики и веточки.

Плюсы и минусы способов:

• Первый способ выращивания, хоть и более длителен по времени, но более надежен, конечно, при наличии качественных семян, подходящих условий и соблюдении агротехники.
• Второй способ возможен при наличии посадочного материала, однако, взрослые растения могут долго болеть и плохо приживаться, поскольку кинза не терпит пересадок.

Совет#2. Сейте семена с интервалами, в несколько сроков, которые обычно составляют 12-16 дней. Это позволит постоянно получать зелень к столу.

[adinserter block=”12″]

Особенности ухода за всходами кинзы

Требования к составу почвы

• Проще всего использовать готовые нейтральные или слабощелочные почвосмеси для овощных культур, которые предлагают специализированные магазины. Они имеют в своем составе все необходимые удобрения и выдержаны по приемлемой для кинзы реакции среды (растение не терпит кислых почв).
• Если возможности покупки готовой почвосмеси нет, то следует учесть, что кинза очень требовательна к составу и плодородию почвы. Она любит легкие, супесчаные, рыхлые грунты с нейтральной реакцией. На малоплодородных почвах выход зелени низкий, растение быстрее стрелкуется.
• Почва не должна покрываться коркой, ее надо время от времени неглубоко и осторожно рыхлить, следя за тем, чтобы не повредить растения.
• Для домашнего выращивания можно использовать биогумус в смеси с подготовленным и заранее намоченным кокосовым волокном (соотношение 1:2). Растения будут обеспечены питательными веществами с хорошей аэрацией почвы. Читайте также статью: → “Выращивание базилика на подоконнике».

Особенности освещения всходов

• К особенностям относится то, что при длительном световом дне растение быстро набирает цветоносы, а при значительном сокращении освещения его рост замедляется с потерей зеленой массы и ее качества. Поэтому общее количество световых часов должно быть не менее 6-8, но и не более 10-12 в день.
• В зимнее время и в пасмурные дни потребуется дополнительная подсветка.
• Один раз в день разворачивайте емкость с растением на 180 градусов, чтобы зелень получала свет равномерно и не вытягивалась с одного бока.

Полив и подкормки ростков в горшках

• Должен быть умеренный, но постоянный. Растение одинаково не переносит как сухую почву, так и переувлажненную. В отсутствии достаточного количества влаги, зелень будет изреженная, чахлая, быстро перейдет к стрелкованию.

Почва не должна пересыхать, полив необходим умеренный, но постоянный

• В стадии интенсивного роста полив несколько увеличивают. В жаркую погоду, если воздух в комнате излишне сухой, можно проводить легкие опрыскивания зелени теплой водой. В прохладные зимние дни количество поливов можно сократить, поскольку испарение не столь интенсивно.
• Воду берут только отстоянную или отфильтрованную, обязательно теплую.
• Подкормку проводят после формирования розетки и активного роста зеленой массы. Можно применять добавку в воду готовых комплексных или биоудобрений, согласно прилагаемой инструкции, сочетая подкормку с поливом.

[adinserter block=”13″]

Температура и влажность воздуха

• Хоть кинза достаточно хорошо переносит кратковременное снижение температуры, но холод для ее развития не приемлем. Растение начинает болеть и плохо набирает зеленую массу.
• Повышенная влажность, сырость вызывает поражение болезнетворными вирусами и грибками.
• Также плохо отреагирует зелень на слишком высокую температуру и сухость воздуха. Наиболее подходят нормальная комнатная температура и влажность, а также отсутствие сквозняков.

Сроки посадки и уборки

• Выращивать кинзу на зелень в домашних условиях можно круглогодично.
• Сроки прорастания семян зависят от сорта, а также от условий выращивания, и могут находиться в пределах от 12 до 20 дней.
• Первую зелень получают примерно через месяц.

Выращивать кинзу на зелень можно круглый год, через месяц после посева срезают первый урожай.

Особенности ухода за кинзой в домашних условиях представлены в таблице:

Вид ухода	Особенности	Рекомендации
Полив	Умеренный, но достаточный, не терпит переувлажнения	Не допускается пересыхание почвы, в начальный период развития потребуется большее количество воды
Подкормки	Используются жидкие комплексные удобрения	Применять согласно инструкции, добавляя в воду при поливе
Температура	от +14°С до +22°С	Растение хорошо переносит холод, но лучше развивается при комнатной температуре

Ответы на актуальные вопросы

Вопрос №1. Посеял семена в низкие контейнеры, теперь растениям мало места. Можно ли их пересадить в другие емкости в фазе 2-х листьев?

Однолетние пряные травы плохо переносят пересадку. Но, конечно, можно попробовать аккуратно пересадить их на новое место, предварительно обильно полив землю и стараясь не повредить корни и стебли.

Вопрос №2. Когда и как правильно срезать появляющуюся зелень?

Не обрезайте самые первые веточки и листья – они нужны растению для фотосинтеза. Зелень следует собирать при сформировавшейся розетке, но при этом не срезать ее под самый корень, а оставить несколько сантиметров под нижними листиками. Она снова отрастет через некоторое время. Читайте также статью: → “Выращивание петрушки в домашних условиях».

Вопрос №3. Какой материал подходит для дренажа?

Для того чтобы влага в емкости с зеленью не застаивалась, и корни не загнивали, большое внимание уделяют дренажу. Для этого используют керамзит, осколки черепков или кирпича, мелкий гравий. Их предварительно следует промыть и обдать кипятком для обеззараживания. Интересно применение синтепона в качестве дренажа, он прекрасно собирает в себя лишнюю влагу.

Вопрос №4. Для чего у растения удаляют цветоносы?

Чтобы оно не направляло все силы на цветение, поскольку при этом резко снижается прирост зеленой массы и ее качество, у листьев появляется неприятный запах, растение быстро стареет.

Вопрос №5. Можно ли в одном контейнере посадить кинзу вместе с петрушкой или укропом?

Любых совместных посадок лучше избегать, поскольку кинза не переносит наличия соседей.

Отзыв о выращивании кинзы в домашних условиях

Кинза – одна из любимых пряных трав в нашей семье. Поэтому зимой и весной мы выращиваем ее в комнатных условиях. Ажурные и ароматные листики кинзы с удовольствием добавляю в салаты, супы, вторые блюда. Чтобы урожай зелени получался обильным, высаживаю несколько полюбившихся сортов – это «Король рынка», «Янтарь», «Авангард».

Выращиваю зелень из семян, которые предварительно намачиваю 2-4 часа в теплой воде (+40°C), а затем протравливаю 15 минут в розовом (1%) растворе марганца. После хорошенько их промываю и выдерживаю в растворе стимулятора роста, готовлю его по инструкции. Набухшие семена лучше всходят, а те, которые повреждены, всплывают, и я их удаляю.

Семена перед посевом 15 минут протравливают в 1 % растворе марганца

• Для посадок подготавливаю контейнер и насыпаю в него специальный грунт для выращивания овощей, приобретенный в фирменном магазине.
• Хорошо смачиваю его водой и делаю бороздки на расстоянии 5 см, куда раскладываю подготовленные семена.  Сверху присыпаю грунтом и еще раз аккуратно поливаю.
• Емкость затягиваю полиэтиленом, в котором обязательно проделываю мелкие отверстия по периметру, чтобы был доступ воздуха. Затем емкость ставлю в темное место.

Так как семена кинзы достаточно туговсхожие, то срок появления первых всходов немалый – от 10 до 16 дней. Поэтому пленку нужно время от времени приподнимать и следить, чтобы земля была в рыхлом и влажном состоянии, но никак не в переувлажненном, потому что семена могут загнить и пропасть. Кинзу стараюсь посеять в разные сроки, со смещением на 2 недели, чтобы свежая зелень была постоянно.

Когда появляются всходы, в рядке оставляю самые сильные. Вовремя поливаю, стараюсь поддерживать почву в рыхлом состоянии. Первую зелень срываю к столу уже примерно через месяц, когда сформируется пышная розетка. В дальнейшем слежу за своевременным удалением цветочных почек, когда они появляются.

Как избежать частых ошибок

Ошибка №1. Неправильно считать, что для выращивания растений в домашних условиях можно брать первый попавшийся грунт с любого газона. В малопригодной и обедненной земле кинза будет плохо расти и болеть, быстро зацветет и не даст зелени. Кроме того, в необработанной земле могут находиться вредители и сорняки.

Как избежать? Использовать специальные грунтовые смеси, которые предлагаются в фирменных магазинах или составить их самому, следуя соответствующим рекомендациям.

Для посева делают бороздки, предварительно увлажнив грунт, затем раскладывают в них подготовленные семена.

Ошибка №2. Размещение разных пряных трав в одной емкости, в результате они начинают друг друга угнетать.

Кинзу лучше выращивать отдельно от другой зелени, она плохо относится к соседству с другими растениями.

Ошибка №3. У растения вовремя не обрываются цветоносы, в результате зелень начинает чахнуть и неприятно пахнет.

Нужно вовремя прищипывать цветочные почки, как они только появляются, не позволяя растению тратить силы на цветение.

Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:

как вырастить зимой из семян в домашних условиях

Свежая зелень востребована всегда. Особенно остро ее недостаток ощущается в зимний период. Дачники нашли выход, выращивая кориандр на подоконнике. Как правильно вырастить кинзу, какой выбрать сорт для посадки, задумываются начинающие огородники. Необходимо создание правильных условий домашнего выращивания, чтобы получить качественный урожай.

Что это такое

Многие дачники знают эту зелень не понаслышке. Но все люди делятся на 2 категории, одни любят кинзу, другие даже не переносят ее запаха. Считая, что она пахнет жуками.

Кориандр применяют с давних пор, ученые нашли упоминание о применении кинзы в египетских письменах. Растение полезное, распространено на многих континентах. В некоторых странах ее даже считают сорняком. Применяется она в кулинарии, медицине, косметологии и других областях.

Кориандр, или кинза, однолетнее растение с сильным запахом. Он имеет несколько названий, но это не уменьшает пользу его применения для человеческого организма. Произрастает кинза из семян, которые остаются в грунте на зиму или посажены весной.

В качестве приправы семена кориандра измельчают и добавляют в пищу за несколько минут до окончания готовки. Есть и другие свойства растения, которые будут описаны ниже.

Вред и польза

Полезных свойств у кориандра очень много, но есть и противопоказания. Ознакомиться с ними следует до принятия решения выращивать кинзу дома.

Плюсы:

• Женщина и кориандр. Кинза стимулирует синтез эстрогенов. Помогает бороться с депрессией. Маски с ее использованием улучшают состояние кожи, в том числе, устраняют шелушение.
• Воздействие на ЖКТ. Нормализация аппетита, вывод бактерий, налаживание процесса пищеварения.
• Повышение мужской силы. Кинза повышает потенцию, содержит природный гормон. Помогает смягчить симптомы простатита.
• Укрепление костной ткани.
• Мочегонный эффект.
• Очищение организма в целом.
• Кинза облегчает работу сердца.
• Помогает отделяться желчи.

И многое другое, пользу кориандра тяжело переоценить. Но кроме положительных качеств, есть и отрицательные свойства кинзы:

• Кинзу не стоит употреблять беременным женщинам и в период лактации.
• Не стоит употреблять кориандр людям при тромбофлебите, холецистите.
• С особой осторожностью употреблять кинзу людям, перенесшим инфаркт и инсульт.
• Воздержаться людям, болеющим сахарным диабетом и гастритом с повышенной кислотностью.

Кинза славится своими целебными свойствами давно. Но следует употреблять ее осторожно, чтобы не навредить организму.

Выращивание из семян

Проще всего выращивать кинзу в квартире зимой из семян. Только нужно соблюдать одно требование, сеять растение сразу в тот горшок, в котором оно будет расти. Кориандр не переносит пересадок, растение приживается, но существенно замедляется его рост и развитие.

Горшок и почва

Емкость для выращивания кинзы дома должна быть глубокая и широкая. Корневая система кориандра требует много места, потому что имеет длинные корни. Ширина горшочка 45 см, высота 30 см. В такой емкости кинза чувствует себя отлично.

Для правильного роста и развития кориандра требуется рыхлая, богатая органикой земля. При необходимости приобретают готовый грунт в магазине. Как вариант смешивание его 50 х 50 с землей с участка.

Если делать питательный состав для посадки кинзы самостоятельно, следует смешать:

• 1 часть дерновой земли;
• 1 часть перегноя;
• 0,5 части песка.

Не стоит забывать о хорошем дренаже для кориандра, подойдет битый керамзит, кирпич или щебень, их отсутствие восполняется кусочками пенопласта.

Для обеззараживания за несколько дней до посадки кинзы горшок поливают кипятком с марганцовкой или вносят 1 ст. л. древесной золы.

Подготовка семян

Кориандр приобретают только в специализированных магазинах. Там продают качественные семена, которые гарантированно взойдут. Они должны быть свежими, 1 год или максимум 2, более поздняя кинза не взойдет. Покупать в продуктовых магазинах нежелательно, так как кориандр подвергается термической обработке. Соблюдая эти требования, можно вырастить отличную зелень на подоконнике.

При посадке следует разделить кинзу напополам. Так она быстрее даст росток.

Сорта для выращивания

Немаловажную роль играет выбор сорта кориандра. Правильно подобранный вид даст урожай и обеспечит зеленью на весь зимний период. Кинза на подоконнике растет при соблюдении простых требований, выполняя которые, получают заявленный урожай:

1. Стимул. Кустики кинзы компактные, высота 25-30 см. Цвет листьев темно-зеленый. Созревает за 2 месяца.
2. Король рынка. Особенность сорта — нетребовательность к теплу. Зелени много, созревает за 35-45 дней.
3. Янтарь. Кустики полураскидистые. Цвет листьев кинзы темно-зеленый. Созревает в течение 45-50 дней.
4. Авангард. Большой выход зелени. Имеет высокий иммунитет к заболеваниям. Аромат сильный и стойкий.
5. Петруша-огородник. Листва нежная и сочная, светлого оттенка. Кустики обычные. Созревает за месяц.
6. Алексеевский. Кинза устойчива к понижениям температуры. Кустики прямостоячие и компактные. Созревает в течение 35 суток.
7. Восточный аромат. Высота растений 60 см, листьев много. Цвет зелени светлый. Особенность сорта кинзы — сильный пряный аромат. Готов к употреблению в течение 35-45 суток.
8. Санто. Высота кустов кориандра 60 см, размер листьев средний. Зреет за 50 дней.

Какими бы ни были характеристики сортов кинзы, лучшие определяются самими огородниками. Урожайность кориандра напрямую зависит от ухода за культурой.

Посев

Чтобы вырастить кинзу на подоконнике, следует правильно посадить семена. Для этого необходимо выполнить ряд требований.

Как посадить кинзу в горшок:

1. Низ емкости обязательно заполняют дренажом.
2. Дальше наполняют питательным грунтом, оставляя 3 см от верха.
3. Раскладывают 10 цельных семян кинзы или 20 раздельных (в зависимости от ширины и длины емкости количество семян кориандра меняется). Одно круглое семя дает 2 растения.
4. Засыпать землей, толщина слоя 1-1,5 см.
5. Увлажнить землю, рекомендуется использовать пульверизатор.
6. Горшочки устанавливают в теплое, темное место, накрыв полиэтиленом или стеклом.
7. До появления росточков кинзы поддерживают влажность почвы.
8. Семенам кориандра нужно 7-10 дней на прорастание.

Если замочить семена кинзы на 1-2 часа перед посадкой, они взойдут быстрее. Как только появятся всходы, горшок ставят на освещенный подоконник, полиэтилен снимают.

Где расположить горшок с саженцами

Кориандр любит свет, при недостатке дневного освещения устанавливают лампы досвечивания. Подойдут окна, выходящие на запад, в идеале используют южные. Чем больше света, тем лучше зелень кинзы. Температура в помещении не меньше +15 ⁰С.

Как ухаживать

Достаточно выполнять простые агротехнические требования. Уход за кинзой минимальный, растения неприхотливы и нетребовательны.

Температура

Кориандр холодостойкий, но к жаре относится отрицательно. Поэтому оптимальной температурой для выращивания зелени в комнатных условиях будет +14…+20 ⁰С. При этом необходимо увлажнять кинзу, примерно 1 раз в неделю опрыскивать кустик.

Полив

Для правильного роста и развития зелени кориандра требуется влажный грунт. Первые 1-1,5 месяца необходимо увлажнение при помощи пульверизатора. Это нужно для того, чтобы не размыть корни кинзы.

В дальнейшем аккуратно поливают почву около корней кориандра. Вода не должна попадать на листья. Внимательно следят за тем, чтобы растение не пересыхало, кинза тяжело переносит подобные стрессы.

Освещение

Свет необходим для правильно развития, кориандр не вытягивается и дает пышную зелень только в том случае, если ему достаточно освещения. Кинза нуждается в нем 6-10 часов в сутки, при его недостатке оснащают подоконники специальными лампами.

Прореживание

Рекомендуется убирать лишние растения кориандра. Это необходимо для того, чтобы оставшиеся ростки кинзы чувствовали себя свободнее и формировали больше зеленой массы вместо тоненьких листочков.

Убирая лишние растения кинзы, следует быть аккуратными, не нужно вырывать с корнями ненужные росточки. Их аккуратно срезают ножом или ножницами. Повреждение корневой системы оставшихся растений приведет к замедлению роста и развития кустика.

Своевременное прореживание кинзы даст оставшимся саженцам кориандра возможность развить больше зеленой массы.

Удаление цветоносов

Урожай на подоконнике необходим для снабжения свежей зеленью кинзы стола. Но не стоит забывать о том, что любое растение стремится к размножению. При появлении цветоносов рост зеленой массы кориандра сильно замедляется. Растение бросает все силы на то, чтобы вырастить семена.

Для тех, кому они не нужны, рекомендуется удаление цветоносов у кинзы. Аккуратно, чтобы не вырвать растение с корнем, вырезают при помощи ножниц зарождающиеся цветы. Тогда растение продолжит радовать зеленой листвой.

Удобрение

Дачники не рекомендуют усердствовать с подкормками. Но 1 раз в месяц не мешает подкормить кинзу комплексными удобрениями. Так листья будут пышнее, зелень сочнее и ароматнее.

Вредители и болезни

Среди насекомых, которые наносят вред кинзе:

• клопы;
• семяед;
• озимая совка;
• зонтичная моль;
• проволочник.

Для борьбы с ними рекомендуется проводить обработку кориандра инсектицидами.

Из болезней кинза подвержена мучнистой росе и рамуляриозу. У больных растений меняется цвет листьев. Требуется соблюдение техники посадки и предотвращение переувлажнения. Если заражение кинзы произошло, удаляют заболевшие растения, всю зелень обрабатывают фунгицидами. Употреблять в пищу обработанные листья кориандра нельзя до окончания срока действия препарата. Эти данные указаны в инструкции.

Сбор урожая

В отличие от сбора зелени кинзы на грядках растения с подоконника никогда не обрезают под корень. Необходимо оставить 1 см длины стеблей. Тогда листики кинзы начнут отрастать снова.

Срезают листики кориандра, длина которых не меньше 15-20 см. Для продолжения роста зелени оставляют маленькие центральные листики.

Особенность кинзы в том, что она очень быстро отмирает. Чтобы не остаться без кориандра, следует сажать новые семена каждые 2-3 недели. Тогда вы обеспечите себя зеленью кинзы на долгий период.

Семена кориандра собирают тогда, когда они легко отделяются руками. Чаще всего их цвет меняется на светло-коричневый. Кинзу хорошенько просушивают.

Хранение

Сохраняют свежую зелень кинзы в морозильной камере, листики режут и замораживают. После добавляют в готовое блюдо. Если нет возможности заморозить кориандр, можно высушить. Измельчить кинзу и убрать в сухую емкость с плотной крышкой.

Спелые семена сушат и убирают на хранение в целом виде. Так кинза сохраняет большую часть веществ, за которые ценится. Перед употреблением кориандр измельчают.

Как вырастить кинзу на окне в скрутках зимой

Существует такой метод выращивания зелени кориандра на подоконниках, как посадка в скрутках. Процесс несложный, зелень кинзы растет отменная. Понадобится:

• полиэтиленовые мешочки для заморозки;
• полотенце из нетканого материала;
• большой пластиковый стакан;
• губка для равномерного полива;
• жидкий раствор марганцовки;
• перекись водорода;
• плодородный грунт;
• семена кинзы.

Готовится рабочая поверхность, полиэтилен сворачивается пополам, длина примерно 35-40 см, сверху накладывается свернутое полотенце, его длина короче, чем полиэтилен. Нужно оставить свободный край, чтобы по завершении работы обернуть им скрутку. Затем аккуратно смочить марганцевой водой. Следующий этап это раскладывание грунта. Толщина слоя 1 см, распределяется по поверхности полотенца, от края сверху и снизу оставлять 1 см. Обильно смочить раствором марганцовки. Сверху отступив примерно 1-1,5 см от начала слоя грунта, разложить кориандр. Семена кинзы располагают часто, через 1 см.

Завершающий этап — сворачивание. Скручивается аккуратная трубочка, сильно не сдавливается и не сжимается. Оставляется место для корней. Когда закончится грунт, остатком полиэтилена завернуть чуть туже. Связать полученную скрутку, чтобы она не раскрутилась. Прикрепляют бумагу, на которой подписывают название семян и дату высадки.

На дно пластикового стакана наливается вода, примерно 0,5 см, туда же добавляется 12-15 капель перекиси водорода. В нее ставится скрутка с кинзой, закрывается полиэтиленом, затягивается резинкой. Внимательно следят за уровнем воды, он не должен снижаться. После появления всходов кинзы пленку убрать, стакан поставить на солнечный подоконник.

Отзывы о выращивании в домашних условиях

Советы опытных садоводов помогут начинающему овощеводу вырастить зелень кориандра правильно, не допустив при этом распространенных ошибок.

Надежда: «Кинзу вырастить несложно. Достаточно выполнять простые требования, и зелень будет на столе круглый год. Не нужно пересаживать растения, культура этого не любит. Лучше изначально сажать кинзу в большую емкость, затем прорвать. Пряность по вкусу не каждому и по состоянию здоровья тоже. Поэтому советую подумать и оценить все «за» и «против».

Кинза полезный зеленый витамин, необходимый человеку. Вырастить его на участке несложно, но те дачники, которые очень любят кориандр, выращивают его в домашних условиях на подоконнике. Сложного в этом ничего нет, достаточно подобрать место, хорошие семена и выполнить требования по уходу за кинзой.

советов по выращиванию кинзы в помещении

Выращивание кинзы в помещении может быть таким же успешным и ароматным, как и выращивание кинзы в вашем саду, если вы немного позаботитесь о растении.

При выращивании кинзы в помещении лучше не пересаживать растения из своего сада. Кинза плохо пересаживается. Когда вы выращиваете кинзу в помещении, начните с семян или заквасок. В конечном итоге убедитесь, что ваши растения находятся на расстоянии от 3 до 4 дюймов (от 7,5 до 10 см) друг от друга.

Советы по выращиванию кинзы в помещении

При выращивании кинзы в помещении лучше всего использовать неглазурованный терракотовый контейнер, потому что он пропускает больше влаги и воздуха через корни.Убедитесь, что на дне емкости есть много дренажных отверстий.

Кинза, выращиваемая в помещении, нуждается в большем количестве питательных веществ, потому что диапазон корневой системы ограничен и не может получить столько питательных веществ в почве, сколько в вашем саду. При выращивании кинзы в помещении почва должна быть смесью горшечной почвы и песка, чтобы вода могла свободно перемещаться. Кроме того, вы можете использовать удобрение из жидкой рыбной эмульсии или химический состав 20-20-20 для добавления дополнительных питательных веществ. В период активной вегетации используйте половину концентрации удобрений раз в две недели.

При выращивании кинзы в помещении тщательный полив важнее частого полива. Поливайте растения, пока вода не будет выходить из дренажных отверстий. Часто проверяйте почву; кинзу, выращиваемую в помещении, следует поливать только тогда, когда почва сухая на ощупь. Это будет чаще в летние месяцы.

Для выращивания кинзы в помещении важно, чтобы растение находилось под солнечным светом четыре-пять часов в день. Если вы также используете растущий свет, выращивание кинзы внутри будет более успешным.

Сбор кинзы Выращивание в помещении

Когда вы выращиваете кинзу в помещении, очень важно аккуратно собирать ее. Комнатные травы естественным образом тянутся к свету и поэтому могут стать тонкими. Прищипните их к кончикам роста, чтобы вырастить более густое растение.

Помните, сажая кинзу в помещении, что она будет расти менее обильно, чем при выращивании на открытом воздухе в вашем саду. Однако, если вы будете осторожны и внимательны к воздействию солнца, почвенной смеси, влажности и бережному сбору урожая, вы будете вознаграждены этим ароматным и ароматным травами круглый год.

Как выращивать кинзу в помещении

Многие были свидетелями часто поляризующих эффектов, казалось бы, невинной травы кинзы. Некоторые считают его святым Граалем гарниров, но часть населения не согласна с этим, относя это к наказанию полоскания рта с мылом.

Но для тех из вас, кто работает в команде Cilantro и хочет выращивать травы в помещении, вам повезло! Кинзу не рекомендуется для многократного сбора урожая, но для комнатных садоводов, имеющих средний опыт выращивания комнатных трав, непрерывное выращивание возможно в течение всего года.Создавая в помещении теплую, сухую и воздушную среду, многие садоводы получают хороший урожай.

История и применение кинзы

Из-за столь противоречивого вкуса культуры по всему миру веками считали кинзу и кориандр своими. Самый ранний зарегистрированный кориандр был найден в Израиле и датируется 6000 годом до н. Э. (2). Римляне любили торговать им, и саркофаг царя Тутанхамона был украшен семенами кориандра, чтобы облегчить его переход от человека к божеству (3).Определить происхождение сложно, но в разных культурах эта трава почти всегда используется в сыром виде.

Кориандр против кинзы

Существенно разные по вкусу и применению, кинза и кориандр получают отдельную, но одинаковую оценку. В то время как кинза — это ярко-зеленое растение с текстурированными листьями, из семян производят популярный пряный кориандр (1).

Ароматные плоды сорта Coriandrum sativum или семена кориандра имеют диаметр ⅕ дюйма и могут использоваться в рецептах целиком или измельченными (4).Его вкус землистый, пряный и кислый, и вы найдете кориандр заметным ароматом солений в ближневосточной или азиатской кухне. Европа и Америка также имеют близость к кориандру, начиная с использования в бельгийском пшеничном пиве со времен средневековья и заканчивая сиянием во многих мексиканских блюдах, которое на испанском языке называется semilla de cilantro.

Связанный с петрушкой, укропом, морковью и пастернаком, в большинстве блюд кинзу используют в свежем виде для сохранения сложного, кислого, острого вкуса. Все разновидности хорошо себя чувствуют в помещении.Вы найдете большое количество кинзы в индийской, ближневосточной, азиатской, южноамериканской и североамериканской кухне.

Лечебные свойства кинзы

Поскольку кинза и кориандр используются в древности и широко распространены, есть много заявлений о ее пользе для здоровья и целебных свойствах. Научные исследования показывают, что антиоксидантная природа кинзы является наиболее поддерживаемой, благодаря ее способности подавлять окислительный стресс и уменьшать количество поглотителей радикалов (5).

Также развиваются исследования способности кинзы удалять тяжелые металлы.Крысы, подвергавшиеся воздействию свинца в течение четырех недель, а затем получавшие концентрат кориандра в течение семи дней, показали более низкие показатели содержания свинца по сравнению с крысами, которые не получали кориандр (5).

Попробуйте свежесрезанную кинзу на тако или пиццу с курицей BBQ, чтобы придать особый вкус! Изображение: Джейми

Почему кинзу можно выращивать в контейнерах

Благодаря крупным семенам, высаживать кинзу в контейнеры очень просто. Кинза снисходительна, когда дело касается расстояния между семенами, поэтому у вас есть творческая свобода при использовании уже имеющихся контейнеров.Кинза может вырасти примерно до одного фута до того, как даст семена, но рекомендуется начинать сбор урожая, когда она достигнет 6 дюймов (6).

Кинза предпочитает прохладный климат

Когда погода поднимается выше 85 градусов по Фаренгейту, растение кинзы переходит в репродуктивный режим. Этот процесс называется болтовым креплением; когда листья становятся тонкими, аромат теряется, и большие зонтичные структуры образуют цветы и семенные коробочки.

Условия выращивания и базовый уход

Так как кинза может выжить в зонах 3-11 на карте устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, кинза — отличное растение, которое можно выращивать в помещении и перемещать на улицу, когда погода становится теплой.

Министерство сельского хозяйства США делит Северную Америку на 11 отдельных посадочных зон, помогая садоводам и фермерам понять, когда они могут сажать желаемые культуры на открытом воздухе. Это общее понимание может быть полезно при переносе растений из помещения в открытый грунт.

Кинза предпочитает полное солнце, по крайней мере, шесть часов в день. Вы также найдете кинзу чрезвычайно счастливой, когда она имеет хорошо дренированную почву и живет при температуре 50-80 градусов по Фаренгейту. Рекомендуется направленный посев, поскольку кинза образует стержневой корень и не любит пересаживаться.Сейте семена на глубину ¼ дюйма и для стабильной смены свежей кинзы сажайте каждые 2-3 недели. Размножение не рекомендуется, но если вы решили выращивать в помещении с помощью пересадки, рекомендуется сажать саженцы на расстоянии 8 дюймов друг от друга.

Свет

Если вы планируете выращивать кинзу в декабре в северном регионе США, рекомендуется использовать лампы для выращивания. В зависимости от вашего географического положения, даже окно, выходящее на южную сторону, может не обеспечивать достаточно солнечного света зимой.

Простой светодиодный светильник для выращивания растений мощностью 45 Вт может обеспечить необходимое количество света для вашего малыша кинзы.Светильники следует подвешивать прямо над поверхностью растения; это не дает проросткам кинзы становиться «длинноногими» и не напрягаться, чтобы добраться до источника света. По мере роста растения свет следует повышать.

Температура

Семенам кинзы требуется 55-68 градусов для прорастания, а в помещении могут пройти 7-14 дней, прежде чем в вашем горшке появятся маленькие ростки. Кинза может пережить легкий мороз, но если вы растете на подоконнике, убедитесь, что ваше место размещения защищено от очень холодных сквозняков.

Небольшая циркуляция воздуха хороша для кинзы, особенно при выращивании микрозелени. Кинза чувствительна к отсыреванию — грибку, который сначала проявляется в виде белой плесени, а затем сморщивает стебли до тех пор, пока сеянцы не погибнут (7). Предотвратить это с помощью хорошей циркуляции воздуха или небольшого вентилятора.

Вода

Хорошо дренированная почва — залог ухода за кинзой , а также тщательный полив по сравнению с частым поливом. Поливайте только тогда, когда верхние 15% почвы высохнут, так как влажность вызовет болезнь, особенно при высокой плотности семян.

Помните: растениям нужна влага, а не вода, и полив всегда лучше, чем полив.

Аэрозольный баллончик — идеальный метод полива при проращивании семян и поливе рассады. Дешевая альтернатива — пластиковая бутылка для воды с маленькими дырочками, пробитыми в затянутой крышке. Если почва настолько сухая, что плохо впитывается, подождите, пока она пропитается, прежде чем снова добавить воду. Постепенно поливайте кинзу, пока почва не впитает воду и не стечет со дна контейнера.

Лучше всего использовать нехлорированную воду. Обычно можно взять водопроводную воду и оставить на 24 часа, чтобы хлор испарился. Неглазурованные терракотовые горшки лучше всего помогают почве оставаться влажной, а также непроницаемыми для света, поэтому водоросли не растут.

Почва и удобрения

Существуют горшечные почвенные смеси, специально предназначенные для съедобных комнатных растений, но если вы не можете найти их в местном магазине товаров для дома, поищите смеси, содержащие торфяной мох, кокосовое волокно, перлит или смесь, содержащую удобрения.

Поскольку у растения кинзы будет ограниченный запас пространства и, следовательно, питательных веществ, важно, чтобы ваш контейнер был удобренным. Разбавленная рыбная эмульсия — отличный вариант для добавления питательных веществ в почву, но используйте меньшее количество в соответствии с размером контейнера; слишком много удобрений может быть не менее вредным!

Наш лучший выбор для горшечной почвы — FoxFarm, и вы можете приобрести ее на Amazon.

Уборка урожая

Всегда используйте чистые ножницы и чистые руки при уборке кинзы, а практическое правило — собирать растения в неделю.Кинза — это короткий однолетний урожай, который обычно употребляют в течение 8-10 недель, а — это не растение, которое можно снова и снова употреблять.

Если вам нужен бесконечный запас, посейте семена каждые 2-3 недели и отщипывайте ботву кинзы, чтобы продлить срок службы растения. Урожай взрослого растения составляет около 45 дней, или через 20 дней, если вы хотите собирать урожай как микрозелень.

Микрозелень с кинзой

Если вы впервые изучаете микрозелень, это метод густого посева на неглубокий широкий лоток размером примерно 10 x 21 дюймов и сбор урожая после появления первых настоящих листьев.Эти крошечные растения особенно полезны для микрозелени кинзы, они восхитительны и питательны для перца чили и тако.

1. На каждый мелкий лоток засыпьте горшечную почву и распределите 26 граммов семян по поверхности лотка. Нормы и информацию о посеве см. В этой таблице Johnny’s Selected Seeds.
2. Не засыпайте семена почвой и ставьте сверху лоток для сжатия семян. Поместите в верхний лоток какой-нибудь груз, например книгу в твердом переплете, чтобы обеспечить сжатие.
3. Через 24 часа используйте распылитель, распылитель или поливочный шланг с мелкими каплями воды и слегка смочите почву водой. Вы не хотите переполнять лоток, иначе семена вытеснят. Поливайте один раз в день и не забывайте проверять максимальный уровень влажности; всегда под водой, а не над водой.
4. Особенно важно иметь хороший воздушный поток при выращивании микрозелени, потому что семена очень плотно засеяны. Предотвратите рост и увлажнение грибка с помощью хорошей циркуляции воздуха или небольшого вентилятора.
5. Вы должны собирать кинзу после появления первых настоящих листьев, когда микрозелень напоминает узор с зубчатыми листьями, которым известна кинза, обычно через 20 дней после посева.

Хотя перед выращиванием микрозелени рекомендуется поэкспериментировать с кинзой, при правильных условиях выращивания, хорошей циркуляции воздуха, идеальной плотности семян и освещении вы можете получить вкусный гарнир к каждому блюду. Дополнительный бонус: после сбора урожая вы не будете возражать, если в гарнир будет добавлено несколько семечек; ведь они же вкусные кориандр!

Заключение

Выращивание трав в помещении может быть отличным способом получать свежую, органическую пищу в течение всего года, а кинза — одна из тех трав, которые легче всего освоить.Благодаря широкому ассортименту продуктов для кулинарии вы и ваша семья получите удовольствие от ухода за своими растениями и выращивания зеленого пальца.

Ресурсы:

1. http://gardeningsolutions.ifas.ufl.edu/plants/edibles/vegetables/cilantro.html
2. https://www.jpost.com/Arts-and-Culture/Cilantro-the-biblical-herb
3. https://books.google.com/books?id=5eZOITEqDkQC&pg=PA62&lpg=PA62&dq=romans+trading+coriander&source=bl&ots=uGbJ7ZHtrM&sig=ACfU3U2eOv8947rlXReDL8OOGEEI5w_6xA&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjzufCfz_HgAhVk94MKHTl3CEIQ6AEwCHoECAIQAQ#v=onepage&q=romans%20trading%20coriander&f=false
4. http: // botanical.ru / botanical / mgmh / c / corian99.html # par
.
5. https://download.lww.com/wolterskluwer_vitalstream_com/PermaLink/NT/A/NT_51_3_2016_03_31_SINGLETARY_15048_SDC1.pdf
6. https://www.bhg.com/gardern/plant-dictionary/herb/cilantro/
7. https://www.smartgardener.com/plants/608-cilantro-coriander-cilantro/diseases/797-damping-off
8. https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/fulltext/2016/05000/Coriander___Overview_of_Potential_Health_Benefits.8.aspx

Feature image: Армия спасения, Запад США,

Как выращивать кинзу в помещении

Многие были свидетелями часто поляризующих эффектов, казалось бы, невинной травы кинзы.Некоторые считают его святым Граалем гарниров, но часть населения не согласна с этим, относя это к наказанию полоскания рта с мылом.

Но для тех из вас, кто работает в команде Cilantro и хочет выращивать травы в помещении, вам повезло! Кинзу не рекомендуется для многократного сбора урожая, но для комнатных садоводов, имеющих средний опыт выращивания комнатных трав, непрерывное выращивание возможно в течение всего года. Создавая в помещении теплую, сухую и воздушную среду, многие садоводы получают хороший урожай.

История и применение кинзы

Из-за столь противоречивого вкуса культуры по всему миру веками считали кинзу и кориандр своими. Самый ранний зарегистрированный кориандр был найден в Израиле и датируется 6000 годом до н. Э. (2). Римляне любили торговать им, и саркофаг царя Тутанхамона был украшен семенами кориандра, чтобы облегчить его переход от человека к божеству (3). Определить происхождение сложно, но в разных культурах эта трава почти всегда используется в сыром виде.

Кориандр против кинзы

Существенно разные по вкусу и применению, кинза и кориандр получают отдельную, но одинаковую оценку. В то время как кинза — это ярко-зеленое растение с текстурированными листьями, из семян производят популярный пряный кориандр (1).

Ароматные плоды сорта Coriandrum sativum или семена кориандра имеют диаметр ⅕ дюйма и могут использоваться в рецептах целиком или измельченными (4). Его вкус землистый, пряный и кислый, и вы найдете кориандр заметным ароматом солений в ближневосточной или азиатской кухне.Европа и Америка также имеют близость к кориандру, начиная с использования в бельгийском пшеничном пиве со времен средневековья и заканчивая сиянием во многих мексиканских блюдах, которое на испанском языке называется semilla de cilantro.

Связанный с петрушкой, укропом, морковью и пастернаком, в большинстве блюд кинзу используют в свежем виде для сохранения сложного, кислого, острого вкуса. Все разновидности хорошо себя чувствуют в помещении. Вы найдете большое количество кинзы в индийской, ближневосточной, азиатской, южноамериканской и североамериканской кухне.

Лечебные свойства кинзы

Поскольку кинза и кориандр используются в древности и широко распространены, есть много заявлений о ее пользе для здоровья и целебных свойствах. Научные исследования показывают, что антиоксидантная природа кинзы является наиболее поддерживаемой, благодаря ее способности подавлять окислительный стресс и уменьшать количество поглотителей радикалов (5).

Также развиваются исследования способности кинзы удалять тяжелые металлы. Крысы, подвергавшиеся воздействию свинца в течение четырех недель, а затем получавшие концентрат кориандра в течение семи дней, показали более низкие показатели содержания свинца по сравнению с крысами, которые не получали кориандр (5).

Попробуйте свежесрезанную кинзу на тако или пиццу с курицей BBQ, чтобы придать особый вкус! Изображение: Джейми

Почему кинзу можно выращивать в контейнерах

Благодаря крупным семенам, высаживать кинзу в контейнеры очень просто. Кинза снисходительна, когда дело касается расстояния между семенами, поэтому у вас есть творческая свобода при использовании уже имеющихся контейнеров. Кинза может вырасти примерно до одного фута до того, как даст семена, но рекомендуется начинать сбор урожая, когда она достигнет 6 дюймов (6).

Кинза предпочитает прохладный климат

Когда погода поднимается выше 85 градусов по Фаренгейту, растение кинзы переходит в репродуктивный режим. Этот процесс называется болтовым креплением; когда листья становятся тонкими, аромат теряется, и большие зонтичные структуры образуют цветы и семенные коробочки.

Условия выращивания и базовый уход

Так как кинза может выжить в зонах 3-11 на карте устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, кинза — отличное растение, которое можно выращивать в помещении и перемещать на улицу, когда погода становится теплой.

Министерство сельского хозяйства США делит Северную Америку на 11 отдельных посадочных зон, помогая садоводам и фермерам понять, когда они могут сажать желаемые культуры на открытом воздухе. Это общее понимание может быть полезно при переносе растений из помещения в открытый грунт.

Кинза предпочитает полное солнце, по крайней мере, шесть часов в день. Вы также найдете кинзу чрезвычайно счастливой, когда она имеет хорошо дренированную почву и живет при температуре 50-80 градусов по Фаренгейту. Рекомендуется направленный посев, поскольку кинза образует стержневой корень и не любит пересаживаться.Сейте семена на глубину ¼ дюйма и для стабильной смены свежей кинзы сажайте каждые 2-3 недели. Размножение не рекомендуется, но если вы решили выращивать в помещении с помощью пересадки, рекомендуется сажать саженцы на расстоянии 8 дюймов друг от друга.

Свет

Если вы планируете выращивать кинзу в декабре в северном регионе США, рекомендуется использовать лампы для выращивания. В зависимости от вашего географического положения, даже окно, выходящее на южную сторону, может не обеспечивать достаточно солнечного света зимой.

Простой светодиодный светильник для выращивания растений мощностью 45 Вт может обеспечить необходимое количество света для вашего малыша кинзы.Светильники следует подвешивать прямо над поверхностью растения; это не дает проросткам кинзы становиться «длинноногими» и не напрягаться, чтобы добраться до источника света. По мере роста растения свет следует повышать.

Температура

Семенам кинзы требуется 55-68 градусов для прорастания, а в помещении могут пройти 7-14 дней, прежде чем в вашем горшке появятся маленькие ростки. Кинза может пережить легкий мороз, но если вы растете на подоконнике, убедитесь, что ваше место размещения защищено от очень холодных сквозняков.

Небольшая циркуляция воздуха хороша для кинзы, особенно при выращивании микрозелени. Кинза чувствительна к отсыреванию — грибку, который сначала проявляется в виде белой плесени, а затем сморщивает стебли до тех пор, пока сеянцы не погибнут (7). Предотвратить это с помощью хорошей циркуляции воздуха или небольшого вентилятора.

Вода

Хорошо дренированная почва — залог ухода за кинзой , а также тщательный полив по сравнению с частым поливом. Поливайте только тогда, когда верхние 15% почвы высохнут, так как влажность вызовет болезнь, особенно при высокой плотности семян.

Помните: растениям нужна влага, а не вода, и полив всегда лучше, чем полив.

Аэрозольный баллончик — идеальный метод полива при проращивании семян и поливе рассады. Дешевая альтернатива — пластиковая бутылка для воды с маленькими дырочками, пробитыми в затянутой крышке. Если почва настолько сухая, что плохо впитывается, подождите, пока она пропитается, прежде чем снова добавить воду. Постепенно поливайте кинзу, пока почва не впитает воду и не стечет со дна контейнера.

Лучше всего использовать нехлорированную воду. Обычно можно взять водопроводную воду и оставить на 24 часа, чтобы хлор испарился. Неглазурованные терракотовые горшки лучше всего помогают почве оставаться влажной, а также непроницаемыми для света, поэтому водоросли не растут.

Почва и удобрения

Существуют горшечные почвенные смеси, специально предназначенные для съедобных комнатных растений, но если вы не можете найти их в местном магазине товаров для дома, поищите смеси, содержащие торфяной мох, кокосовое волокно, перлит или смесь, содержащую удобрения.

Поскольку у растения кинзы будет ограниченный запас пространства и, следовательно, питательных веществ, важно, чтобы ваш контейнер был удобренным. Разбавленная рыбная эмульсия — отличный вариант для добавления питательных веществ в почву, но используйте меньшее количество в соответствии с размером контейнера; слишком много удобрений может быть не менее вредным!

Наш лучший выбор для горшечной почвы — FoxFarm, и вы можете приобрести ее на Amazon.

Уборка урожая

Всегда используйте чистые ножницы и чистые руки при уборке кинзы, а практическое правило — собирать растения в неделю.Кинза — это короткий однолетний урожай, который обычно употребляют в течение 8-10 недель, а — это не растение, которое можно снова и снова употреблять.

Если вам нужен бесконечный запас, посейте семена каждые 2-3 недели и отщипывайте ботву кинзы, чтобы продлить срок службы растения. Урожай взрослого растения составляет около 45 дней, или через 20 дней, если вы хотите собирать урожай как микрозелень.

Микрозелень с кинзой

Если вы впервые изучаете микрозелень, это метод густого посева на неглубокий широкий лоток размером примерно 10 x 21 дюймов и сбор урожая после появления первых настоящих листьев.Эти крошечные растения особенно полезны для микрозелени кинзы, они восхитительны и питательны для перца чили и тако.

1. На каждый мелкий лоток засыпьте горшечную почву и распределите 26 граммов семян по поверхности лотка. Нормы и информацию о посеве см. В этой таблице Johnny’s Selected Seeds.
2. Не засыпайте семена почвой и ставьте сверху лоток для сжатия семян. Поместите в верхний лоток какой-нибудь груз, например книгу в твердом переплете, чтобы обеспечить сжатие.
3. Через 24 часа используйте распылитель, распылитель или поливочный шланг с мелкими каплями воды и слегка смочите почву водой. Вы не хотите переполнять лоток, иначе семена вытеснят. Поливайте один раз в день и не забывайте проверять максимальный уровень влажности; всегда под водой, а не над водой.
4. Особенно важно иметь хороший воздушный поток при выращивании микрозелени, потому что семена очень плотно засеяны. Предотвратите рост и увлажнение грибка с помощью хорошей циркуляции воздуха или небольшого вентилятора.
5. Вы должны собирать кинзу после появления первых настоящих листьев, когда микрозелень напоминает узор с зубчатыми листьями, которым известна кинза, обычно через 20 дней после посева.

Хотя перед выращиванием микрозелени рекомендуется поэкспериментировать с кинзой, при правильных условиях выращивания, хорошей циркуляции воздуха, идеальной плотности семян и освещении вы можете получить вкусный гарнир к каждому блюду. Дополнительный бонус: после сбора урожая вы не будете возражать, если в гарнир будет добавлено несколько семечек; ведь они же вкусные кориандр!

Заключение

Выращивание трав в помещении может быть отличным способом получать свежую, органическую пищу в течение всего года, а кинза — одна из тех трав, которые легче всего освоить.Благодаря широкому ассортименту продуктов для кулинарии вы и ваша семья получите удовольствие от ухода за своими растениями и выращивания зеленого пальца.

Ресурсы:

1. http://gardeningsolutions.ifas.ufl.edu/plants/edibles/vegetables/cilantro.html
2. https://www.jpost.com/Arts-and-Culture/Cilantro-the-biblical-herb
3. https://books.google.com/books?id=5eZOITEqDkQC&pg=PA62&lpg=PA62&dq=romans+trading+coriander&source=bl&ots=uGbJ7ZHtrM&sig=ACfU3U2eOv8947rlXReDL8OOGEEI5w_6xA&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjzufCfz_HgAhVk94MKHTl3CEIQ6AEwCHoECAIQAQ#v=onepage&q=romans%20trading%20coriander&f=false
4. http: // botanical.ru / botanical / mgmh / c / corian99.html # par
.
5. https://download.lww.com/wolterskluwer_vitalstream_com/PermaLink/NT/A/NT_51_3_2016_03_31_SINGLETARY_15048_SDC1.pdf
6. https://www.bhg.com/gardern/plant-dictionary/herb/cilantro/
7. https://www.smartgardener.com/plants/608-cilantro-coriander-cilantro/diseases/797-damping-off
8. https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/fulltext/2016/05000/Coriander___Overview_of_Potential_Health_Benefits.8.aspx

Feature image: Армия спасения, Запад США,

Как выращивать кинзу в помещении

Многие были свидетелями часто поляризующих эффектов, казалось бы, невинной травы кинзы.Некоторые считают его святым Граалем гарниров, но часть населения не согласна с этим, относя это к наказанию полоскания рта с мылом.

Но для тех из вас, кто работает в команде Cilantro и хочет выращивать травы в помещении, вам повезло! Кинзу не рекомендуется для многократного сбора урожая, но для комнатных садоводов, имеющих средний опыт выращивания комнатных трав, непрерывное выращивание возможно в течение всего года. Создавая в помещении теплую, сухую и воздушную среду, многие садоводы получают хороший урожай.

История и применение кинзы

Из-за столь противоречивого вкуса культуры по всему миру веками считали кинзу и кориандр своими. Самый ранний зарегистрированный кориандр был найден в Израиле и датируется 6000 годом до н. Э. (2). Римляне любили торговать им, и саркофаг царя Тутанхамона был украшен семенами кориандра, чтобы облегчить его переход от человека к божеству (3). Определить происхождение сложно, но в разных культурах эта трава почти всегда используется в сыром виде.

Кориандр против кинзы

Существенно разные по вкусу и применению, кинза и кориандр получают отдельную, но одинаковую оценку. В то время как кинза — это ярко-зеленое растение с текстурированными листьями, из семян производят популярный пряный кориандр (1).

Ароматные плоды сорта Coriandrum sativum или семена кориандра имеют диаметр ⅕ дюйма и могут использоваться в рецептах целиком или измельченными (4). Его вкус землистый, пряный и кислый, и вы найдете кориандр заметным ароматом солений в ближневосточной или азиатской кухне.Европа и Америка также имеют близость к кориандру, начиная с использования в бельгийском пшеничном пиве со времен средневековья и заканчивая сиянием во многих мексиканских блюдах, которое на испанском языке называется semilla de cilantro.

Связанный с петрушкой, укропом, морковью и пастернаком, в большинстве блюд кинзу используют в свежем виде для сохранения сложного, кислого, острого вкуса. Все разновидности хорошо себя чувствуют в помещении. Вы найдете большое количество кинзы в индийской, ближневосточной, азиатской, южноамериканской и североамериканской кухне.

Лечебные свойства кинзы

Поскольку кинза и кориандр используются в древности и широко распространены, есть много заявлений о ее пользе для здоровья и целебных свойствах. Научные исследования показывают, что антиоксидантная природа кинзы является наиболее поддерживаемой, благодаря ее способности подавлять окислительный стресс и уменьшать количество поглотителей радикалов (5).

Также развиваются исследования способности кинзы удалять тяжелые металлы. Крысы, подвергавшиеся воздействию свинца в течение четырех недель, а затем получавшие концентрат кориандра в течение семи дней, показали более низкие показатели содержания свинца по сравнению с крысами, которые не получали кориандр (5).

Попробуйте свежесрезанную кинзу на тако или пиццу с курицей BBQ, чтобы придать особый вкус! Изображение: Джейми

Почему кинзу можно выращивать в контейнерах

Благодаря крупным семенам, высаживать кинзу в контейнеры очень просто. Кинза снисходительна, когда дело касается расстояния между семенами, поэтому у вас есть творческая свобода при использовании уже имеющихся контейнеров. Кинза может вырасти примерно до одного фута до того, как даст семена, но рекомендуется начинать сбор урожая, когда она достигнет 6 дюймов (6).

Кинза предпочитает прохладный климат

Когда погода поднимается выше 85 градусов по Фаренгейту, растение кинзы переходит в репродуктивный режим. Этот процесс называется болтовым креплением; когда листья становятся тонкими, аромат теряется, и большие зонтичные структуры образуют цветы и семенные коробочки.

Условия выращивания и базовый уход

Так как кинза может выжить в зонах 3-11 на карте устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, кинза — отличное растение, которое можно выращивать в помещении и перемещать на улицу, когда погода становится теплой.

Министерство сельского хозяйства США делит Северную Америку на 11 отдельных посадочных зон, помогая садоводам и фермерам понять, когда они могут сажать желаемые культуры на открытом воздухе. Это общее понимание может быть полезно при переносе растений из помещения в открытый грунт.

Кинза предпочитает полное солнце, по крайней мере, шесть часов в день. Вы также найдете кинзу чрезвычайно счастливой, когда она имеет хорошо дренированную почву и живет при температуре 50-80 градусов по Фаренгейту. Рекомендуется направленный посев, поскольку кинза образует стержневой корень и не любит пересаживаться.Сейте семена на глубину ¼ дюйма и для стабильной смены свежей кинзы сажайте каждые 2-3 недели. Размножение не рекомендуется, но если вы решили выращивать в помещении с помощью пересадки, рекомендуется сажать саженцы на расстоянии 8 дюймов друг от друга.

Свет

Если вы планируете выращивать кинзу в декабре в северном регионе США, рекомендуется использовать лампы для выращивания. В зависимости от вашего географического положения, даже окно, выходящее на южную сторону, может не обеспечивать достаточно солнечного света зимой.

Простой светодиодный светильник для выращивания растений мощностью 45 Вт может обеспечить необходимое количество света для вашего малыша кинзы.Светильники следует подвешивать прямо над поверхностью растения; это не дает проросткам кинзы становиться «длинноногими» и не напрягаться, чтобы добраться до источника света. По мере роста растения свет следует повышать.

Температура

Семенам кинзы требуется 55-68 градусов для прорастания, а в помещении могут пройти 7-14 дней, прежде чем в вашем горшке появятся маленькие ростки. Кинза может пережить легкий мороз, но если вы растете на подоконнике, убедитесь, что ваше место размещения защищено от очень холодных сквозняков.

Небольшая циркуляция воздуха хороша для кинзы, особенно при выращивании микрозелени. Кинза чувствительна к отсыреванию — грибку, который сначала проявляется в виде белой плесени, а затем сморщивает стебли до тех пор, пока сеянцы не погибнут (7). Предотвратить это с помощью хорошей циркуляции воздуха или небольшого вентилятора.

Вода

Хорошо дренированная почва — залог ухода за кинзой , а также тщательный полив по сравнению с частым поливом. Поливайте только тогда, когда верхние 15% почвы высохнут, так как влажность вызовет болезнь, особенно при высокой плотности семян.

Помните: растениям нужна влага, а не вода, и полив всегда лучше, чем полив.

Аэрозольный баллончик — идеальный метод полива при проращивании семян и поливе рассады. Дешевая альтернатива — пластиковая бутылка для воды с маленькими дырочками, пробитыми в затянутой крышке. Если почва настолько сухая, что плохо впитывается, подождите, пока она пропитается, прежде чем снова добавить воду. Постепенно поливайте кинзу, пока почва не впитает воду и не стечет со дна контейнера.

Лучше всего использовать нехлорированную воду. Обычно можно взять водопроводную воду и оставить на 24 часа, чтобы хлор испарился. Неглазурованные терракотовые горшки лучше всего помогают почве оставаться влажной, а также непроницаемыми для света, поэтому водоросли не растут.

Почва и удобрения

Существуют горшечные почвенные смеси, специально предназначенные для съедобных комнатных растений, но если вы не можете найти их в местном магазине товаров для дома, поищите смеси, содержащие торфяной мох, кокосовое волокно, перлит или смесь, содержащую удобрения.

Поскольку у растения кинзы будет ограниченный запас пространства и, следовательно, питательных веществ, важно, чтобы ваш контейнер был удобренным. Разбавленная рыбная эмульсия — отличный вариант для добавления питательных веществ в почву, но используйте меньшее количество в соответствии с размером контейнера; слишком много удобрений может быть не менее вредным!

Наш лучший выбор для горшечной почвы — FoxFarm, и вы можете приобрести ее на Amazon.

Уборка урожая

Всегда используйте чистые ножницы и чистые руки при уборке кинзы, а практическое правило — собирать растения в неделю.Кинза — это короткий однолетний урожай, который обычно употребляют в течение 8-10 недель, а — это не растение, которое можно снова и снова употреблять.

Если вам нужен бесконечный запас, посейте семена каждые 2-3 недели и отщипывайте ботву кинзы, чтобы продлить срок службы растения. Урожай взрослого растения составляет около 45 дней, или через 20 дней, если вы хотите собирать урожай как микрозелень.

Микрозелень с кинзой

Если вы впервые изучаете микрозелень, это метод густого посева на неглубокий широкий лоток размером примерно 10 x 21 дюймов и сбор урожая после появления первых настоящих листьев.Эти крошечные растения особенно полезны для микрозелени кинзы, они восхитительны и питательны для перца чили и тако.

1. На каждый мелкий лоток засыпьте горшечную почву и распределите 26 граммов семян по поверхности лотка. Нормы и информацию о посеве см. В этой таблице Johnny’s Selected Seeds.
2. Не засыпайте семена почвой и ставьте сверху лоток для сжатия семян. Поместите в верхний лоток какой-нибудь груз, например книгу в твердом переплете, чтобы обеспечить сжатие.
3. Через 24 часа используйте распылитель, распылитель или поливочный шланг с мелкими каплями воды и слегка смочите почву водой. Вы не хотите переполнять лоток, иначе семена вытеснят. Поливайте один раз в день и не забывайте проверять максимальный уровень влажности; всегда под водой, а не над водой.
4. Особенно важно иметь хороший воздушный поток при выращивании микрозелени, потому что семена очень плотно засеяны. Предотвратите рост и увлажнение грибка с помощью хорошей циркуляции воздуха или небольшого вентилятора.
5. Вы должны собирать кинзу после появления первых настоящих листьев, когда микрозелень напоминает узор с зубчатыми листьями, которым известна кинза, обычно через 20 дней после посева.

Хотя перед выращиванием микрозелени рекомендуется поэкспериментировать с кинзой, при правильных условиях выращивания, хорошей циркуляции воздуха, идеальной плотности семян и освещении вы можете получить вкусный гарнир к каждому блюду. Дополнительный бонус: после сбора урожая вы не будете возражать, если в гарнир будет добавлено несколько семечек; ведь они же вкусные кориандр!

Заключение

Выращивание трав в помещении может быть отличным способом получать свежую, органическую пищу в течение всего года, а кинза — одна из тех трав, которые легче всего освоить.Благодаря широкому ассортименту продуктов для кулинарии вы и ваша семья получите удовольствие от ухода за своими растениями и выращивания зеленого пальца.

Ресурсы:

1. http://gardeningsolutions.ifas.ufl.edu/plants/edibles/vegetables/cilantro.html
2. https://www.jpost.com/Arts-and-Culture/Cilantro-the-biblical-herb
3. https://books.google.com/books?id=5eZOITEqDkQC&pg=PA62&lpg=PA62&dq=romans+trading+coriander&source=bl&ots=uGbJ7ZHtrM&sig=ACfU3U2eOv8947rlXReDL8OOGEEI5w_6xA&hl=en&sa=X&ved=2ahUKEwjzufCfz_HgAhVk94MKHTl3CEIQ6AEwCHoECAIQAQ#v=onepage&q=romans%20trading%20coriander&f=false
4. http: // botanical.ru / botanical / mgmh / c / corian99.html # par
.
5. https://download.lww.com/wolterskluwer_vitalstream_com/PermaLink/NT/A/NT_51_3_2016_03_31_SINGLETARY_15048_SDC1.pdf
6. https://www.bhg.com/gardern/plant-dictionary/herb/cilantro/
7. https://www.smartgardener.com/plants/608-cilantro-coriander-cilantro/diseases/797-damping-off
8. https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/fulltext/2016/05000/Coriander___Overview_of_Potential_Health_Benefits.8.aspx

Feature image: Армия спасения, Запад США,

Руководство по уходу и выращиванию растений

Ботаническое название	Coriandrum sativum
Общее название	кинза, кориандр
Тип установки	Однолетнее растение
Размер зрелого	18–24 дюймавысокий, шириной 12–18 дюймов
Воздействие солнца	Частичное солнце, фильтрованное солнце
Тип почвы	Суглинистый, хорошо дренированный
pH почвы	6,5–7,5
Время цветения	Пружина
Цвет цветка	Белый, бледно-розовый
Зоны устойчивости	от 3 до 11 (USDA)
Родной район	Южная Европа, Северная Африка, Юго-Западная Азия

Ель / Летисия Алмейда Ель / Летисия Алмейда Ель / Летисия Алмейда

Уход за кинзой

Coriandrum sativum известен как кориандр или кинза, в зависимости от обстоятельств.В Северной Америке листья и стебли этого растения принято называть кинзой, а семена — кориандром. Однако в других частях света листья и стебли известны как кориандр, а семена — как сушеный кориандр.

Кинзу можно вырастить из рассадных растений, но это также очень легко вырастить из семян, посеянных прямо в саду. Посадите семена на расстоянии около 2 дюймов друг от друга в ряды, расположенные на расстоянии около 12 дюймов друг от друга. При посадке в горшки используйте обычную почвенную смесь.По мере прорастания и прорастания семян поддерживайте почву влажной. Разрежьте саженцы примерно на 6 дюймов друг от друга и поддерживайте их во влажном состоянии по мере роста.

Кинза будет легко самосеваться, и вы, вероятно, обнаружите, что участок кинзы надежно дает растения-добровольцы столько, сколько вы захотите. Вы можете собрать семена вручную и сохранить их для повторной посадки, или просто позволить им высыпать семена в саду и позволить им беспорядочно прорасти.

Свет

Кинза любит яркий непрямой свет, но не любит интенсивный прямой солнечный свет.Лучший вариант для контейнерных садов — утреннее солнце в окне, выходящем на восток, или очень яркий подоконник, на который не попадает слишком много прямых солнечных лучей. В саду им лучше всего подойдет место с полуденной тенью.

Почва

Кинза лучше всего подходит для воздушной, легкой, быстро дренирующейся почвы с большим количеством перлита или острого песка, смешанного для увеличения дренажа. Если кинза растет в саду, добавьте мульчу вокруг растений, как только они вырастут достаточно, чтобы их было видно. В контейнере используйте почвенную смесь высшего качества, а не садовую почву, которая слишком тяжелая.

Вода

Регулярно держите почву влажной, но не пропитанной. Хороший дренаж очень важен, так как у кинзы глубокие корни. Старайтесь выпивать около 2,5 см воды в неделю.

Температура и влажность

Кинза легко болтается, особенно в теплую погоду. В саду цветение наступит быстро, когда температура превысит 75 градусов по Фаренгейту. Как только кинза затвердеет, вкус меняется, часто становясь горьким. С горшечными растениями вы можете продлить сезон сбора урожая, поддерживая температуру растений около 70 градусов, помещая их в помещение с кондиционированным воздухом, когда температура на улице становится теплой.

Удобрение

Используйте жидкие удобрения или внесите в почву гранулы с контролируемым высвобождением. Для органической кинзы используйте органические удобрения или укрепите почву компостом. Подкармливайте траву раз в месяц.

Сорта кинзы

• ‘Calypso’: Этот сорт дает очень полные растения, которые являются одними из самых медленных.
• ‘Cruiser’: Сорт с крупными листьями и полными стеблями с вертикальным расположением.
• «Досуг»: Это очень стандартный сорт кинзы, привлекающий полезных насекомых.
• «Санта»: Этот сорт — еще одно медленно раскручивающееся растение с густыми листьями.
• ‘ Confetti ‘: это очень декоративный сорт с тонкими, похожими на папоротник листьями.

Обрезка

По мере роста молодых растений периодически прищипывайте их примерно на 2,5 см, чтобы вырастить более густые растения. Чтобы увеличить урожай кинзы, регулярно обрезайте мягкие стебли, поворачивая растение во время сбора урожая, чтобы охватить все растение.

Заливка и пересадка

Кинза — однолетник с глубоким стержневым корнем. В результате он не любит пересадку и часто сбегает при малейшей провокации. Лучше всего пересаживать кинзу из садового центра только один раз после того, как принесли ее домой, а затем храните растение в этом контейнере до конца его жизни.

Выращенная из семян кинза может перейти из вашего семенного горшка в постоянный домашний горшок. Поскольку кинза — однолетнее растение, зрелые растения никогда не нуждаются в пересадке.Полностью зрелое цветущее растение кинзы может достигать 24 дюймов в высоту, включая цветоносы.

Как собирать кинзу

С момента посева семян листья кинзы будут готовы к сбору урожая всего через три-четыре недели. Семена кинзы (кориандра) можно собрать примерно за 45 дней или при росте растения от 3 до 4 дюймов. По возможности срежьте листья у основания растения и не собирайте урожай более одной трети растения за один раз. Слишком большая обрезка может ослабить растение.

Если вы собираете семена, обрежьте семенные головки и положите их вверх дном в бумажный пакет. Подождите пару дней, и шелуха высохнет, расколется и внутри выпадут семена.

Распространенные вредители и болезни

Кинза может страдать от нескольких обычных садовых вредителей и болезней, с которыми, как правило, легко справиться. К вредителям, которых следует опасаться, относятся тля, совки, совки и нематоды корневых узлов. Если заражение незначительное, удалите участки, поврежденные вредителями.В противном случае используйте дополнительные методы управления, такие как соляризация почвы для уменьшения количества нематод или нанесение соответствующих инсектицидов на зараженные участки.

Болезни, которые регулярно поражают кинзу, включают бактериальную пятнистость листьев, мягкую гниль, пестрый карлик моркови, гниение и мучнистую росу. Вы можете снизить вероятность заболевания, если не будете поливать сверху и не работать с растением, пока оно влажное.

Как вырастить кинзу

Ботаническое название: Coriandrum sativum

Выращивание кинзы напоминает мне поговорку: живи быстро, умри молодыми .Это однолетнее растение быстро растет, цветет, закладывает семена … и все кончено, прежде чем вы об этом узнаете. Но если вы помните несколько ключевых моментов, у вас будет долгий сезон нежных молодых листьев для сбора урожая.

У растения кинза центральный стебель покрыт овальными зубчатыми листьями. Он естественно разветвляется. Боковые ветви имеют более глубокие листья, чем у основного стебля.

В цвету гроздья крошечных белых или бледно-розовых цветов в форме зонтика напоминают кружево королевы Анны.Вы можете ожидать цветов весной или летом, в зависимости от того, когда были посеяны семена.

Знаете ли вы … Кинза относится к семейству зонтичных вместе с морковью и петрушкой. Все части кинзы, включая корни, съедобны и богаты питательными веществами.

Что в имени? Растения кинзы иногда называют растениями кориандра или китайской петрушки. Что такое кориандр? Семена кинзы называют кориандром. Высушенные семена обычно используются в кулинарии.

Советы покупателю

Лучше всего выращивать кинзу из семян, потому что это растение не любит пересаживать.

Большинство семеноводческих компаний предлагают сорта, которые медленнее зацветают и завязывают семена, или . При покупке семян кинзы в Интернете или в каталогах ищите слова non-bolting или slow to bolting . Эти сорта продлят вегетационный период кинзы. Calypso и Santo — это две версии с медленным завинчиванием.

Как вырастить кинзу

Дайте ему место. Посадите семена кинзы в контейнер глубиной не менее 20 см. У него длинные стержневые корни, и он терпеть не может пересаживаться. Используйте горшок с дренажным отверстием и хорошо дренированную почвенную смесь, чтобы предотвратить чрезмерный полив, который может вызвать корневую гниль.

Пролить немного света. Для получения наилучшего вкуса и пышной листвы выращиваемой кинзе необходимо много солнца. Подарите этой кулинарной траве солнечное место на подоконнике — или перенесите ее на веранду или в патио на теплые месяцы.

Сохраняйте прохладу. Если вы живете с очень жарким летом, держите его в тени в самое жаркое время дня. Высокая температура ускорит цветение растения, а затем и семена. Как только эта трава посеет семена, она перестанет давать листья.

Как собирать кинзу

Собирайте листья кинзы часто, потому что эта трава быстро растет и быстро собирает болты (идет на семена).

Начинайте сбор молодых листьев, когда ваше растение достигнет примерно 6 дюймов (15 см) в высоту.Обрежьте листовые стебли прямо на уровне почвы. Молодые листья самые вкусные, старые могут быть горькими.

Листья кинзы лучше всего использовать в свежем виде. Он плохо замораживается, и сушеная кинза теряет большую часть своего вкуса.

Листья и стебли обладают резким вкусом и острым ароматом. Все части растения съедобны. Сушеные семена кинзы, также известные как кориандр, также обладают сильным ароматом. Кинза дополняет пикантные блюда, особенно острые блюда азиатской, индийской, мексиканской и ближневосточной кухни, а также супы, салаты и сальсу.

Уборка семян кинзы. Вы можете сразу же посадить новые семена, чтобы продолжать выращивать кинзу для непрерывного сбора урожая. Если вы хотите использовать семена для приготовления пищи, позвольте цветам цвести и увядать на растении. Вы хотите поймать их в нужное время … Отрежьте семенные головки, когда они станут коричневыми. Если семена собраны слишком рано, они могут быть горькими. А если ждать слишком долго, растение уронит все семена на почву.

Хотите быстро высушить семена для приготовления? Высушите их в духовке.Установите в духовке минимально возможную температуру. Выложите семена одним слоем на противне и поставьте в духовку до полного высыхания. Чтобы проверить, готовы ли они, попробуйте согнуть одно из семян пополам. Если он еще гибкий, значит, он еще не высох.

Сохранить семена для урожая следующего года? Дайте семенам высохнуть в бумажном пакете. Не используйте пластик, потому что он сохраняет влагу. Наклейте этикетку и храните пакет в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей. Хранить семена кинзы того стоит — хранятся хорошо.

Советы по выращиванию кинзы

Происхождение: Южная Европа, Юго-Западная Азия и Северная Африка

Высота: 1-3 фута (30-90 см)

Свет: Полное солнце или полутень. Минимум 6 часов прямого солнечного света в день. Поверните растение для равномерного роста, потому что оно будет расти к источнику света. Если вы выращиваете кинзу при освещении комнатных растений, держите свет на высоте 6 дюймов (15 см) над растением и оставляйте его включенным на 14 часов в день. Это эквивалентно 6 часам солнечного света.

Вода: Растущие растения кинзы хотят пить. Тщательно и регулярно поливайте. Проверяйте это почаще, потому что комнатные травы, особенно если они выращиваются на открытом воздухе, быстро сохнут.

Влажность: Среднее помещение (относительная влажность около 40%).

Температура: Средняя температура в помещении 18-24 ° C / 65-75 ° F.

Грунт: Универсальная почвенная смесь хорошего качества.

Удобрение: Подкормите весну до осени сбалансированным удобрением.Удобрение на травах хорошо работает с кинзой и многими другими травами, обеспечивая им правильный баланс питательных веществ.

Размножение: Сейте семена в помещении поздней зимой или ранней весной, слегка засыпая семена почвенной смесью. Держите его влажным, но не мокрым. Семена прорастут примерно через 2 недели. Прорежьте саженцы, чтобы оставшимся растениям было достаточно места для роста. Обращайтесь с рассадой осторожно — травы кинзы имеют длинные стержневые корни и не любят пересаживать или трогать.

1. Дом
›
2. Внутренние сады с травами

Как выращивать кинзу в помещении

Вы заметите, как все стебли и листья кинзы растут из одной центральной точки (так называемый радиальный рост).Растение выпускает новые листья в центре и выталкивает старые листья наружу, со временем становясь больше и густее.

Обрезка и сбор урожая с кинзой — одно и то же. Как только у растения будет хотя бы 3 отдельных стебля, выходящих из основания, возьмите один из внешних листьев и обрежьте его вплотную к основанию (½ дюйма наверху вполне подойдет). Хорошо оставить не менее 2/3 растения для повторного роста. Если вам нужно совсем небольшое количество трав, вы также можете обрезать верхушку отдельного стебля — только не забудьте оставить на этом стебле несколько листьев, иначе он не вырастет снова.

Месяц 2+: как собрать кинзу

Как только растения вырастут примерно на 4 дюйма, можно начинать сбор урожая. Возьмите самые большие листья и отрежьте их примерно в 2,5 см от основания. Собирайте весь лист снаружи.

Месяц 5-6: Окончание срока службы

По мере созревания кинзы листья приобретают перистую форму, напоминающую укроп. Зрелые листья намного более горькие, чем молодые, но вы можете использовать семена в качестве кориандра в кулинарии.

Купить в блоге

Правильные расходные материалы избавят от необходимости гадать при уходе за вашими растениями и превратят уход из повседневной рутины в ежедневную.Благодаря нашим тестам на выращивание, мы обнаружили, что эти продукты позволяют производить лучшую кинзу для комнатных растений (а также просты в уходе). Растения легко приспосабливаются и могут расти в самых разных условиях, поэтому в них нет необходимости, если у вас уже есть другие запасы.

Лучшие контейнеры для кинзы: керамические сеялки с самополивом

Растения хорошо себя чувствуют при постоянной влажности, но могут пострадать при переувлажнении. Полупористая керамика самостоятельно регулирует идеальные условия. Наш фаворит — сеялка COSWIP.Второе место заняла сеялка с самополивом XS от Wet Pot.

Лучшая почва для кинзы: смесь для свободного слива

Для кинзы нужна более сухая среда — поэтому лучше использовать свободно дренирующуюся почвенную смесь для кактусов — нам нравится эта органическая смесь от Espoma.

Лучшие питательные вещества для кинзы: сбалансированная смесь, за которой следует смесь трав и салата

Кинза любит начинать с питательных веществ, в состав которых в равных долях входят азот, фосфор и калий (с числами NPK 10-10-10). Для этой сбалансированной смеси мы рекомендуем: Dr Earth All Purpose

Когда они вырастут, лучше использовать растительную пищу с высоким содержанием азота (с числами NPK, такими как 10-5-5).