Как вырастить перец острый из семян в домашних условиях: Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Содержание

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Для любителей острых и пикантных блюд, наверняка будет полезно знать, как вырастить жгучий острый перец на подоконнике. Растение довольно легко вырастить в домашних условиях, куст не займет много места, но это никаким образом не скажется на количестве маленьких перчинок.

Содержание:

Острее некуда: свойства «жгучего красавца»

Острый перец – частый гость любителей мексиканской кухни. Он обладает отличными вкусовыми и декоративными качествами. Интересно знать, что ботаники относят плоды перца к ягодам, хотя нам привычнее считать его овощным растением. Стоит отметить, что в Южном полушарии Америки «жгучий красавец» растет в виде кустов. Именно Южная Америка является родиной всеми любимого красного перца.

Благодаря труду селекционеров, мы с вами можем наслаждаться острым вкусом перца, и для этого нам не обязательно идти в магазин. Все что нужно для выращивания растения на подоконнике это почва, горшок и создание оптимальных условий для роста и развития куста.

Благодаря тому, что острый перец имеет достаточно большое количество мелких листьев, процесс фотосинтеза увеличивается. Именно этот фактор облегчает процесс выращивания растения в домашних условиях. Отметим, что перчик – многолетнее растение. За 4 года оно приносит около 80 штук плодов. В том случае, когда хозяин обеспечит хороший уровень освещения, плодоношение будет постоянным.

Удивительные свойства перца острого:

Плоды растения применяются в кулинарии, медицине, косметологии.
Благодаря тому, что в плодах перца содержатся фитонциды, он борется с патогенными вирусами и бактериями.
Настой перца используют для уничтожения домашних насекомых (тли, белокрылки).
Острый перец декоративен. Современные дизайнеры часто используют растение в качестве домашнего «украшения».

Удивительные вкусовые свойства острого перца наверняка не оставят равнодушными любителей острой пищи. Пора узнать о нюансах посадки и ухода за растением.

Как вырастить острый перец в домашних условиях?

Итак, у вас есть два варианта, которые помогут вырастить растение в домашних условиях. Первое, вы покупаете уже готовые семена в магазине. Второе, вы самостоятельно, заготавливаете семена. Для этого необходимо купить спелый острый перец, разрезать его пополам, выбрать семена и высушить их в теплом, сухом помещении.

Новички этого дела, часто задаются вопросом: в какой сезон лучше заняться посадкой? Ответ прост. Поскольку острый перчик будет расти в «тепличных условиях», то сезон посадки не имеет абсолютно никакого значения. Особенности высадки семян:

Возьмите горшок (или любую другую посуду) объемом до 3-х литров, и ошпарьте его кипятком для обеззараживания.
Почва не должна быть кислой. Следите за балансом кислотности (для этого можно добавить стакан марганцового раствора: 2 чайных ложки на стакан кипяченой воды).
Выройте лопаткой лунку в 1 сантиметр и засыпьте пару штук семян перца. Чтобы процесс всхода вас радовал, предварительно замочите семена на сутки.
Утрамбуйте семена почвой.

Оптимальной температурой для выращивания жгучего перца, считается температура 20-25 градусов Цельсия. Помните, чтобы создать идеальные условия для развития растения, вы должны создать правильный температурный режим, следить за влажностью и не давать пересыхать почве. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой. Таким образом, вы создадите так называемый «парниковый эффект».

Видео о выращивании острого перца дома:

Есть идея сначала вырастить рассаду, а уж затем ее пересадить? В таком случае, вы должны знать, что лучшее время для этого занятия февраль или начало апреля. Возьмите деревянный ящик, насыпьте в него заранее подготовленный грунт (уменьшите кислотность), замочите семена, и займитесь высадкой аналогичной высадке в горшочке. Помните о некоторых нюансах:

соблюдайте расстояние в 5 сантиметров
создайте «парниковый эффект»
соблюдайте температурный режим (20-25)
при появлении первых листочков, займитесь пересадкой рассады в отдельные горшки

Как правило, первые расточки появляются в течение одной недели или десяти дней. Чтобы мочковые корни росли лучше нужно удалить одну треть от корня. Помните, о том, что в зимний период времени поливать молодое растение каждый день совсем не обязательно. Осуществляйте полив раз в неделю, для этого используйте фильтрованную или отстоявшую воду.

В теплый сезон количество поливов увеличивается до двух. Как видите посадка и уход за острым перцем не так уж и сложны. Если придерживаться простых правил, то спустя 6 месяцев можно наслаждаться остротой плодов перца, а главное, что выращен он в домашних условиях.

Как поддержать и ускорить процесс развития растения?

В целом уход за растением прост. Если вы хотите добиться хорошего плодоношения, то необходимо отслуживать «правильную» температуру. Днем температура не должна падать ниже 22 градусов Цельсия, ночью 17. Чтобы куст не страдал от сухого воздуха и теплых батарей, его нужно оградить от батарей. Есть увлажнитель? Отлично!

Но если его нет, то не забывайте вешать на батарею влажное полотенце. Старый дедовской метод, который всегда работает.

Помните, что листочки перца не любят соприкосновение с водой, поэтому увлажнять растение лучше через поддон. Выше уже было написано, что использовать лучше фильтрованную или отстоявшую воду. Чтобы ускорить развитие боковых стеблей, обрезайте верхушку стебля, когда его длина достигнет 20 сантиметров.

Острый перец не любит резкий перепадов температуры и сквозняков. Оградите его от негативной среды. Если вы выращиваете два сорта растения, то не ставьте горшки близко друг к другу, во избежание перекрестного опыления.

Подведем итоги:

Соблюдаем температурный режим
Правильно и своевременно поливаем растение
Обрезаем растение, когда оно превысит длину 20 сантиметров
Не забываем увлажнять комнату
Боимся перепада температур и сквозняков

Ну и конечно заботимся о световом потоке, который так необходим для фотосинтеза. Только представьте какое удовольствие принесет вам кустик красного перца, выращен собственными руками. Добавь в повседневную пищу, чего-то остренького!

посев семян и уход в домашних условиях

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят съедобные и декоративные растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только добавляет оригинальности интерьеру, но и дает возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

О том, как посадить и выращивать горький перец дома на подоконнике, будет рассказано далее.

Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике является достаточно увлекательным занятием. Что касается цели такой необычной посадки, то оно может стать большим плюсом для украшения интерьера помещения, поскольку растение, густо усыпанное яркими созревшими плодами, выглядит очень декоративно.

И, конечно же, оно не будет лишним при употреблении в пищу.

Совет! Горький перец вы можете использовать при солении, мариновании и консервировании, а также как острую добавку к первым (супам) и вторым блюдам (особенно мясным).

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является довольно капризной. Поэтому требуется заранее ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Кстати! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5-10 лет, ведь это многолетнее растение.

Чтобы вырастить жгучий перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
выбор оптимального места для роста растения, его освещение, необходимость досвечивания;

подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
особенности полива и подкормок;
знание болезней и вредителей перца.

Важно! Соблюдая все правила ухода, с одного растения можно получить одновременно 10-20 и более плодов.

Выбор сорта горького для посадки в квартире

Перед посадкой перца рекомендуется определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.

Аладдин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.

Эксплозив Эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

Также для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта горького перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Клюв Сокола, Пиковая дама, Салют.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самыми популярными сортами для выращивания на подоконнике являются перец

Огонек и Чили.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности посадки горького перца в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Сроки посева: когда сеять семена

Стоит понимать, что горький перец растет очень долго, как впрочем и любой перец, например, сладкий перец сеют на рассаду одним из самых первых, еще в конце феврале-начале марта.

В случае с выращиванием комнатного острого перца, его можно начинать сеять в любое время, то есть круглый год. Допустим, если вы посеете зимой, в декабре-январе, то урожай сможете получить летом — в июне-июле.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий для выращивания

Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но рекомендуется обязательно исключить сквозняки.

Важно! Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения его лучше всего держать подальше от открытой форточки. Также следует заделать (заклеить) все дыры, если у вас старые оконные рамы.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-16 — часовая продолжительность светового дня.

В период коротких дней с начала октября до марта горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду. В этом случае продолжительность искусственного досвечивания необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов, а начиная с весны оптимальной температурой является +20-24 градусов.

Не забудьте! Летом горшки с комнатным перцем можно, и даже нужно, выносить на улицу.

Емкость для посадки

Горький перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для выращивания комнатного перца рекомендуется подбирать горшки

объемом не менее 3 литров, а лучше 4-5литров.

Важно! Выращивают перец, как правило, с пикировкой, поэтому для первоначального посева сперва заготавливают совсем неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). Из них в дальнейшем пересаживают подросшие растения в уже более объемные индивидуальные емкости, а затем и на постоянное место (в большие горшки).

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посева семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

2 части торфа;
1 часть речного песка, перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее био-фунгицидом Фитоспорин или марганцовкой, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

Предпосевная подготовка семян

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо семена разложить во влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. А затем положить их в какую-либо емкость и закрыть крышкой, чтобы влага подольше сохранялась.

Для прорастания поместить в темное и теплое место (+25-27 градусов) на несколько дней

(1-2 дня будет вполне достаточно), периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их будет необходимо посадить в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Хотя, в принципе, вы можете посеять и сухие семена.

Выращивание горького перца из черенков в комнатных условиях

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см. На каждом из них желательно должно быть хотя бы по листочку, но необязательно.

Перед посадкой в землю их требуется заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Подробнее о выращивании комнатного горького перца из черенков смотрите в ролике ниже.

Видео: выращивание острого перца на подоконнике из черенков — обрезка и размножение

Пошаговая инструкция проведения посева семян

Пошаговая инструкция посева семян перца в домашних условиях:

Подготовить семена.
Заполнить емкости (горшки) необходимым субстратом и разровнять поверхность.
Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.
Сделать маленькие бороздочки (рядки) глубиной до 1 сантиметра.
Разместить семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
Присыпать землей.
Увлажнить верхний слой из пульверизатора.
Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера (для создания тепличных условий).
Поставить емкости в темное и теплое место (22-26 градусов) до появления всходов.

Видео: как вырастить горький комнатный перец — правильный посев и дальнейшей уход

Особенности дальнейшего ухода за горьким перцем в квартире

После появления ростков перца емкость с семенами рекомендуется переставить на подоконник и понизить температуру до +20-22 градусов. Стекло или пленку следует снять совсем и начать обязательно досвечивать до 12-16 часового светового дня с помощью ламп.

Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, ростки перца стоит накрыть слоем пенопласта или одеялом.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель.

Пикировка

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить (пикировать) перец по отдельным емкостям.

Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост.

Первую посадку следует проводить в горшки (оптимально взять стаканчики) диаметром не больше 5 см, высотой до 10 см.

Советы!
Перед тем как пикировать, пролейте емкость с рассадой, чтобы вы могли переносить саженцы с земляным комом.
Новая почва должна быть еще более воздушной и плодородной, поэтому приготовьте субстрат на основе торфа, перегноя и речного песка (перлита), взяв компоненты примерно в равных частях.
После пикировки пролейте пересаженные саженцы водой (желательно с добавлением корневина для лучшего укоренения).

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой порядка 10-15 см и диаметром около 20-30 см.

Кстати! На сайте есть отдельная подробная статья по пикировке рассады перца.

Полив

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 30 минут после полива в поддоне осталась вода, ее следует полностью вылить.

Важно! Чем выше температура воздуха, тем чаще должен увлажняться грунт.

В условиях низкой влажности воздуха стоит проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Подкормка

Для полноценного роста острого перца на подоконнике требуется проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации (набора зеленой массы) следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям. А при формировании бутонов и плодов стоит использовать удобрения с большим количеством калия. Еще лучше, если вы будете использовать комплексные минеральные подкормки, в которых содержится в том числе и фосфор. Подкармливать растение требуется 1 раз в 7-14 дней.

Формирование (пасынкование) и прищипка

Как правило, комнатный горький перец, выращиваемый на подоконнике, не пасынкуют.

А чтобы кустик лучше ветвился, вы можете прищипнуть его верхушку.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому следует знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения биопрепаратом фитоверм или битоксибациллин.

Кстати! Народным средством борьбы с тлей является нашатырный спирт. Вам нужно приготовить раствор (5-10 мл нашатыря растворить в 1 литре воды) и просто полить под корень.

Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, хотя в домашних условиях всё же лучше воспользоваться биопрепаратами (фитоверм, битоксибациллин).

Совет! Еще одним народным способом борьбы с вредителями является табак. Вам нужно просто насыпать табак из сигареты поверх грунта в горшке.

Черная ножка. Поражает всходы перца в начальный период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву биопрепаратом Фитоспорин.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая домашнего горького перца

Семена острого перца прорастают долго, вот почему эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций по их посеву.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-150 дней с момента появления первых ростков, в зависимости от выбранного сорта.

Как только перец окрасился в красный цвет (созрел), следует оперативно снять плоды с куста вместе с плодоножкой. Тогда на этом же месте через некоторое время появится цветочек, иначе говоря, растение будет продолжать плодоносить — завязывать новые плоды.

Что делать с комнатным горьким перцем после сбора урожая осенью, когда начнет опадать листва

Так как комнатный горький перец — это многолетнее растение, то когда у него начнут желтеть и опадать листья, а как правило, это происходит в конце осени-начале зимы (ноябре-декабре), вам нужно будет обрезать перец, оставив всего 8-10 сантиметров.

Интересно! Из спящих пазушных почек и веток, находящихся в стадии покоя, начнутся развиваться новые побеги. Цикл повторится, уже к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его запросам , так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Видео: подробная инструкция (мастер-класс) по выращиванию сверх острого перца на подоконнике в 2 частях

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

как вырастить в горшке, уход, сорта

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Как вырастить перец чили дома на подоконнике

Если хочется ярких красок на подоконнике и, одновременно, разнообразить цветочное засилье, то можно принять нетипичное решение – вырастить на окне перец чили. Это будет ярко, необычно, увлекательно, а также полезно и, хотелось бы сказать «вкусно», но тут на любителя. Скорее, это будет остро, очень остро или безумно остро!

Все, что нужно знать о декоративном перце — какой он бывает, что любит, что не любит и как сделать так, чтобы он прижился на окошке, можно узнать из этой статьи.

Все о чили

Кайенский, стручковый, жгучий, мексиканский, огонёк, паприка – все эти названия относятся к стручковому перцу, который в обиходе называется «чили».

Предка чили выращивали на своей земле еще индейцы майя и ацтеки. В современном мире перец чили нашел свое применение в кулинарии, медицине, косметологии и как декоративное украшение интерьера. В кулинарии чили ценится за свой жгучий вкус и используется как в сыром, так и в сушеном виде. Из чили готовят маринады, добавляют его в овощные и мясные блюда. Стручки перца высушивают, перемалывают, и получается восхитительная острая приправа.

Чили богат витаминами А, С, Р, витаминами группы В, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту. Чили лечит головную боль, острые желудочные расстройства, простудные заболевания, ревматизм.

Благодаря яркой окраске стручков и их разнообразной форме, чили нашел широкое применение в качестве декоративного растения.

По форме стручки могут быть прямые и изогнутые, круглые и конусовидные, большие и маленькие, грушевидные, яйцевидные, в форме тыквы или колокольчика. Они могут свешиваться книзу, а могут торчать вверх, похожие на маленькие свечки. Окрас стручков может быть самым разнообразным: оранжевым, красным, зеленым, желтым, фиолетовым, иногда даже черным. В англоязычных странах острый мелкоплодный перец специально выращивается как украшение к Рождеству и зовется Рождественским перцем.

А польза от такого растения в доме двойная: украшение подоконника и отличная приправа к различным блюдам. Кроме того, домашний перец — бактерицидное средство. В домах, где растет чили перец, воздух очищается от микробов и люди реже болеют. Даже сам перец имеет стойкий иммунитет против вредителей и болезней, поэтому беспокойства на этот счет не доставит.

Кустики декоративного чили невысокие, компактные, ветвистые, с мелкими зелеными листьями. В высоту достигают от 15 до 50 см. Плоды могут расти поодиночке или пучками. Всего на одном кусте может быть одновременно от 20 до 50 или даже 100 плодов.

Чили — многолетнее растение. В хороших условиях перчик хорошо переносит зимовку и может давать плоды в течение 2-3, а иногда и 5 лет. Но не все сорта подходят для комнатного выращивания, а только те, у которых достаточно мелкая листва. Это обусловлено особенностями выращивания перца.

Благоприятные условия выращивания

Основное требование чили к условиям выращивания – достаточное количество солнечного света. По этой причине в домашних условиях лучше приживаются мелколиственные виды. Мелких листьев на одном кусте помещается больше, а значит, увеличивается площадь светопоглощения растения, лучше протекают процессы фотосинтеза. Среди прочих благоприятных условий для роста можно назвать: тепло, повышенная влажность, много свежего воздуха и влажная рыхлая почва.

Летом оптимальный температурный режим составляет 22-25 ̊ С. А зимовку перец предпочитает прохладную (16-18 ̊ С), с достаточной влажностью воздуха. Во избежание перегрева растения зимой, батарею следует прикрывать.

Лучшим местом для перца будет подоконник, лоджия или балкон, особенно если они выходят на юго-восток или юго-запад. Растение очень чувствительно к изменению длины солнечного дня, поэтому зимой необходимо добавить источники искусственного освещения. Для этого лучше использовать лампы сине-фиолетового излучения, а если такой вариант не подходит, то сочетание люминесцентных и ламп накаливания. При этом лампы должны быть установлены на расстоянии 25-30 см от верхушек растения. Всего количество естественного и искусственного освещения должно составлять около 18 часов.

Достаточность освещения можно определить по окраске листьев. Если листья имеют темно-зеленый цвет, то все в порядке. Если поблекли – то освещения недостаточно. От недостатка света перец может перейти в состояние сна и сбросить все листья. Это не катастрофа. Как только количество света будет увеличено, он снова зазеленеет.

Перцу чили требуется умеренный полив. Не следует допускать пересыхания почвы, так же, как и чрезмерного переувлажнения. Вода для полива должна быть отстоявшейся, комнатной температуры. Если в помещении сухой воздух, можно подключить опрыскивания зеленой части растения.

Во время цветения кустики перца нужно периодически встряхивать, чтобы помочь растению переопылиться. Перец цветет всю зиму и дает урожай ярких плодов. На второй и третий год, при правильном уходе, урожай становится больше. А вот с четвертого года – резко сокращается.

Подготовка семян и проращивание

Семена перца не сажают неподготовленными, для начала их нужно прорастить. Делается это так: семена выкладываются между двумя слоями марли или хлопчатобумажной салфетки, которая смачивается водой каждые 3-4 часа. Так, находясь в тепле и влаге, семечки будут постепенно набухать. Через 4-7 дней семена прорастут. Это сигнал к тому, что пришло время посадки. Лучшее время для посадки семян – февраль-март, а созревание плодов, в зависимости от сорта, происходит в июне, июле или августе. Из всех проросших семян выбираются самые качественные, те, у которых хорошо развит корешок.

Для посадки можно выбрать пластиковые стаканчики (200 мл), или широкую посуду и высаживать несколько семян сразу (потом выбрать лучшее растение). Сажать семена нужно на глубину 0,5 см, на расстояние не меньше 5 см друг от друга. Такой интервал обеспечивает хорошее развитие корневой системы растения, и всходы не будут вытягиваться из-за недостатка света. В качестве грунта лучшей комбинацией будет соотношение: 2 части садовой земли и по 1 части перегноя и песка. После посадки семян почву нужно хорошо увлажнить.

До появления всходов необходимо поддерживать достаточную влажность почвы, не допускать пересыхания и переувлажнения. Проращивать семена нужно при температуре 22-25 ̊ С и поддерживать ее постоянно. Время прорастания семян зависит от сорта. Обычно за 3-4 недели можно получить крепкую рассаду.

Как только показались первые зеленые ростки, им необходимо обеспечить достаточное освещение. С помощью искусственного освещения продолжительность светового дня доводится до 18 часов. Как только ростки украсят два настоящих листочка (высота растения будет составлять примерно 10 см), можно приступать к их пикировке на постоянное место.

Высадка на постоянное место

Для высадки ростков на постоянное место лучше всего подойдут широкие, неглубокие горшки. Очень хорошо, если горшок будет керамический, тогда температура вокруг корневой системы будет оптимальной.

На дно горшка укладывается дренаж, например, среднего размера щебень. Идеальная почва состоит из 2 частей гумуса и по 1 части песка и глины – это усилит урожайность и вкусовые качества перца. Все компоненты тщательно перемешиваются и увлажняются. В воду для первого полива нужно добавить марганцовку – чтобы обеззаразить почву.

Перед тем как высаживать рассаду в горшки, у каждого сеянца нужно отщипнуть 1/3 от длины его корешка. Эта манипуляция приведет к появлению у растения мощной корневой системы, и оно будет лучше развиваться.

Семена из созревших плодов затем можно использовать как посадочный материал. Они становятся пригодны для посева сразу после созревания плодов и сохраняют способность к всхожести в течение 2-3 лет.

Подкормки

Домашний перец нуждается в обязательных периодических подкормках.

Практически единственной идеально подходящей подкормкой для чили является вермикулит. При посадке в горшок добавляется 1 часть вермикулита на 2-3 части грунта.

В период активного роста зеленой массы следует подкармливать перец азотосодержащими удобрениями. Во время цветения перца хорошо опрыскивать цветки раствором янтарной кислоты несколько раз за период и использовать калийные удобрения. В период созревания плодов растению требуется больше фосфора.

Можно производить подкормку растения настоем золы: 1 ст.л. на 1 л воды. Раствор нужно выдержать в течение нескольких дней и процедить.

Или использовать готовые комплексные минеральные удобрения и точно следовать инструкции на упаковке. Обычно подкормку проводят раз в 10-14 дней.

Как правильно выращивать острый перец в домашних условиях?

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только придаст оригинальности интерьеру, но и даст возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Особенности выращивания на подоконнике

Важно! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5 лет.

Выращивание перца на подоконнике является не только увлекательным занятием, но и полезным. Употребляя перец в еду даже в минимальном количестве, можно нормализовать обмен веществ в организме, снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является немного капризной. Поэтому заранее необходимо ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Чтобы вырастить перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
выбор оптимального места для роста растения;
подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
особенности освещения и подкормок;
знание болезней и вредителей перца.

Важно! С соблюдением всех правил ухода с одного растения можно получить одновременно сто и более плодов.

Выбор сорта для посадки

Перед посадкой перца необходимо определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
Алладин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
Эксплозив эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самым популярным сортом для выращивания на подоконнике является перец Огонек.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности и условия посадки в домашних условиях — пошаговая инструкция

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий

Острый перец очень требователен к свету и теплу, для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или восточный подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но обязательно необходимо исключить сквозняки.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-ти часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября — до конца января горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами в вечернее время и пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду, в этом случае продолжительность дополнительного освещения необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна превышать 18 градусов С, а начиная с весны, оптимальной температурой является 20-22 градуса С.

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 1 час после полива в поддоне осталась вода, то ее необходимо полностью вылить.

В условиях низкой влажности воздуха необходимо проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Важно! Перец не переносит холодных порывов ветра, поэтому при проветривании помещения его необходимо держать подальше от открытой форточки.

Емкость для посадки

Комнатный перец формирует компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для посадки растения рекомендуется подбирать широкие и неглубокие емкости. Высота посадочного горшка должна быть в пределах 10 см.

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посадки семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

2 части листовой земли;
1 часть торфа;
1 часть речного песка;
1 часть кокосового волокна;
1 часть перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву пролив ее фунгицидом превикур, что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

Предпосевная подготовка семян

Для дружного появления всхожести семян и болезнеустойчивости молодых растений рекомендуется провести предпосевную обработку посадочного материала. Для этого можно использовать следующие препараты:

Эпин – развести 3 капли средства в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до проведения посадки;
Янтарная кислота – сделать рабочий раствор из расчета 1,5 г средства на 1,5 л воды, замочить семена на 12-24 часа;
Циркон – для раствора необходимо 3 капли средства добавить в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до посадки.

После проведенной обработки необходимо просушить посадочный материал до сыпучего состояния.

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо разложить их во влажную марлю и аккуратно завернуть ткань.

Для прорастания поместить в темное теплое место (25 градусов) на несколько дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их необходимо сажать в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допустить пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см и на каждом из них должно быть 3-4 листа.

Перед их посадкой в землю необходимо заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Пошаговая инструкция проведения посадки

Чтобы вырастить перец на подоконнике, необходимо изначально правильно его посадить. Только при соблюдении всех необходимых условий процедуры можно добиться желаемого результата в итоге.

Шаг 1. Пролить посадочные емкости крепким раствором марганцовки.

Шаг 2. Заполнить горшки необходимым субстратом и разровнять поверхность.

Шаг 3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.

Шаг 4. Разместить семена на поверхности и присыпать слоем субстрата 0,5 см.

Шаг 5. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.

Шаг 6. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера.

Шаг 7. Поставить емкости в темное теплое место (25 градусов) до появления всходов.

При посадке черенков перца процедура проходит в таком же порядке, только высаживать их необходимо на глубину 1-1,5 см. А после посадки и накрытия пленкой, горшок ставится на окно, притеняя его от попадания прямых солнечных лучей.

Видео: как вырастить перец на подоконнике из черенков

Особенности дальнейшего ухода

После появления ростков перца емкость с семенами необходимо переставить на подоконник и понизить температуру до 18-20 градусов. Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, их необходимо накрыть слоем пенопласта.

Ежедневно контейнер со всходами рекомендуется проветривать и убирать с крышки или пленки собравшийся конденсат с помощью бумажной салфетки.

Через 10-14 дней после появления ростков необходимо провести адаптацию саженцев к внешней среде. Для этого в первый день рекомендуется открыть контейнер на 30 минут, с каждым последующим днем увеличивая этот период на 30-40 минут. Через неделю стекло или пленку необходимо снять совсем.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель. При появлении на них молодых листьев необходимо начинать адаптацию растений к окружающей среде. Она проводится аналогично, как и для саженцев, полученных из семян.

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить перец по отдельным емкостям. Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост. Первую посадку следует проводить в горшки диаметром не больше 9-10 см.

Видео: как рассадить комнатный перчик

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка на 2-3 см. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой 30 см и диаметром 20-25 см.

Перец Огонек нуждается в 12-ти часовом световом дне, поэтому на высоте 50-60 см от саженцев располагают фитолампы.

Полив проводят регулярно по мере просыхания, чем выше температура воздуха, тем чаще увлажняется грунт.

Для полноценного роста острого перца на подоконнике необходимо проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям, а при формировании бутонов и плодов следует использовать удобрения с большим количеством калия. Подкармливать растение следует 1 раз в 2 недели.

Важно! В период цветения горшок с перцем рекомендуется иногда встряхивать, что улучшит самоопыление цветов.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому необходимо знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения препаратом фитоверм.
Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, но через неделю процедуру следует повторить.
Белокрылка. Скопление вредителей наблюдается на обратной стороне листьев, если дотронуться до побегов, то белые мушки взлетают над растением. Для устранения проблемы рекомендуется провести комплексную обработку, которая состоит из опрыскивания актелликом и поливом инсектицидом актара, что проводится в один день. Через 7 дней процедуру следует повторить.
Загнивание стебля у основания. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся.
Серая гниль. Образование на любой части растения мокрых пятен с серым налетом. Для лечения рекомендуется использовать биопрепарат фитоспорин.
Черная ножка. Поражает всходы перца в период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву и опрыскивать ростки фунгицидом превикур.

Видео: как ухаживать и лечить от болезней комнатные перцы дома

Важно! После проведения обработки препаратами необходимо придерживаться срока ожидания, указанного на упаковке каждого средства, не допускается использование перца в этот период для приготовления пищи.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая

Семена острого перца прорастают долго, потому эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций посадки.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-120 дней с момента появления ростков, в зависимости от выбранного сорта.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его требованиям, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех необходимых условий.

Острый перец относится к одной из самых теплолюбивых культур, а вырастить его у себя дома достаточно сложная задача. Проблема перца заключается в том, что он может регулировать свой рост, то есть или замедлить рост или вовсе его остановить. По этой причине, даже если климат теплый, выращивание острого перца возможно только через рассаду. Благоприятным для этого временем является середина февраля, потому что есть разные сорта перца и разное время созревания. Бывает сверхраннее созревание, раннее, среднее, средне-позднее и позднее.

Выращивание перца чили имеет множество нюансов

Сверхранний сорт острого перца от момента посадки в грунт до вегетационного периода плодоношения проходит до 100 дней, просто ранние от момента прорастания семени до плодоношения проходит 100 дней, средние 120, а поздние от 135 до 150 дней. Все эти показатели необходимо будет учитывать при посадке семян в грунт.

Необходимое освещение для острого перца

Высаживают рассаду в возрасте 45-50 дней от появления первых ростков. Перец прорастает достаточно быстро, максимум за 2 недели. Уход за рассадой перца включает в себя оптимизацию светового режима, поддержания режима температуры грунта и воздуха.

Перец – растение короткого светового дня и для выращивания в домашних условиях больше всего подходит подоконник, который выходит на южную сторону или освещенный солнечными лучами балкон. Несколько раз в день тару с растением следует поворачивать обратной стороной, чтобы сеянцы не вытягивались в одну сторону. Здесь не помешают и отражатели света, сделанные из фольги или просто из белой бумаги.

Если длительное время стоит пасмурная погода или все окна выходят на северную сторону, то рассаду необходимо досвечивать люминесцентными лампами или специальными осветительными приборами. Зимой и в вечернее время, когда мало света многие садоводы также используют лампы. При недостаточном освещении могут не заложиться бутоны на первой кисти.

Освещение должно быть интенсивным и продолжительным – 12-14 часов в сутки. По требовательности к условиям выращивания перец стоит выше других овощей и даже томатов. Почва должна быть плодородная, рыхлая и мягкая. Можно использовать солому и стелить ее в емкости с рассадой – это придает почве воздушность.

При нехватке натурального освещения рассаду перца нужно подсвечивать

Оптимальная температура и препараты для рассады

Самая оптимальная температура для роста острого перца должна быть не ниже 22-24 градусов, но и не выше 32. В темное время суток она должна составлять не меньше 16-18 градусов. Понижение температуры ниже 12 градусов может привести к гибели растения. Также растение не терпит холодного воздуха и сквозняков. Пищевой режим также должен быть нормализован, а за влажностью грунта необходимо следить.

Существуют препараты для корневой системы, которые затормаживают рост растения, но развивают корневую систему. Препарат «Энерген» напротив улучшает и стимулирует рост растения, но им имеет смысл обрабатывать землю только после того, как появились первые листочки перца. Эти препараты либо добавляют в грунт к уже посаженной рассадой, либо обрабатывают ими семена.

Чтобы у перца росли хорошие, длинные стручки, очень важно правильно сформировать стебель. Нельзя допустить разрастания кустов. Растение должно дать как минимум три стебля. Из пазухи, где уже растет один стручок нельзя допускать остальных побегов, потому лишние цветы удаляются. Только тогда получается формирование в 2-3 стебля.

Кусту перца нельзя позволять разрастаться слишком густо

Подготовка емкостей и грунта для высаживания

Высаживать рассаду можно в разных емкостях, в ящиках, прямоугольных пластиковых контейнерах, маленьких пластиковых стаканчиках или в горшочках. В идеале надо добавить в землю вермикулит, поскольку этот минерал хорошо вбирает воду и не дает семечкам пересыхать и переувлажняться. Предварительно в емкостях обязательно нужно сделать несколько отверстий, чтобы не застаивалась и не закисала вода в почве. От этого могут начать гнить корни у растения.

После того как отверстия готовы, можно начинать засыпать в контейнер землю. В плодородной почве острый перец вырастает крепкий, качественный, а также содержит в своем составе массу полезных микроэлементов. Слой земли должен быть слегка утрамбованным и не более 5-6 см в глубину. Тогда в грунте хорошо сохраняется кислород, а его аэрация находится на оптимальном уровне.

Дальше при помощи стержня ручки делаются бороздки отделяющие ряды растений. Они выполняются на глубину 1 см и находятся друг от друга на расстоянии 5 см. В одном контейнере не стоит делать больше 2 рядов, чтобы перцу хватало места, и он не вырос слабым и вытянутым. Сразу после этого бороздки на мини-грядке необходимо полить горячей водой (50 градусов), в которую можно добавить немного природного стимулятора роста. Если он в виде жидкости, достаточно будет 10-15 капель, а порошка на кончике ножа.

Рассада перца чили отлично растет в обычных горшочках

Водный режим и правила полива

Поливать землю с семенами следует умеренно, удобнее это делать из маленького чайника или столовой ложки, чтобы струя воды была тоненькой и попадала четко на ряды. Трех столовых ложек на одну бороздку вполне достаточно. В последующем землю поливают как только она немного подсыхает – нельзя допускать увядания растений.

Не менее опасны и частые поливы потому как корешки получают недостаточное количество кислорода и плохо развиваются. Сеянцы могут заболеть черной ножкой.

Для перца необходимо использовать подставки, чтобы растение максимально пребывало в тепле. Для этого хорошо подойдут тарелки из пенопласта, пузырчатые полиэтиленовые пакеты, которые нужно стелить на стол под емкости с перцем. Плошечки из пенопласта можно ставить на стол без подставки, в такие емкости лучше сажать самые ценные сорта семян перца.

Как высаживать семена перца

После того как земля и контейнеры готовы, можно начинать садить семена перца. Для этого их высыпают на ладонь и проверяют их на чистоту. Они должны быть оформленными, крупными и светлыми. Если они имеют серый оттенок, значит их качество не достаточно хорошее.

Семена острого перца кладут в грунт на расстоянии не меньше 2,5 см, то есть в одном ряду их получается 5-7 штук. Сразу после этого очень важно прижать семена к влажной почве. Последняя процедура заключается в подсыпании земли сверху на семена, после чего следует немного утрамбовать грядки. Сверху контейнер герметично накрывают пластиковой крышкой, чтобы создать эффект парника. Его ставят в самое теплое место в квартире, через 6 дней необходимо умеренно полить землю теплой водой. Как только появятся всходы, контейнер ставят на освещенное солнцем место, чтобы растение хорошо росло.

Перед посадкой семена перца следует осмотреть на наличие порченых экземпляров

Как проводят пикировку острого перца

В норме первые всходы появляются через 7-12 дней от момента посадки, очень важно не пропустить этот момент. Появившиеся раньше других ростки самые скороспелые и крепкие, от них получается самый лучший урожай. После этого рассаду необходимо сразу поставить на свет. Сеянцы до пикировки при достаточной подготовке грунта растут обычно без подкормок.

Каждый подросший сеянец должен иметь свою персональную тару, в которой он будет расти и развиваться вплоть до высадки его на постоянное место. Рассада перца хуже, чем томаты переносит пикировку и следует помнить, что из-за нее растение задерживается в развитии на 8-10 дней. Из-за многочисленных рисков некоторые садоводы вообще избегают проводить пикировку острого перца.

Пикировку делают в фазе двух настоящих листочков, примерно через 20-25 дней после появления первых всходов. Отбирают только хорошо развитые сеянцы. Затягивать с пикировкой нельзя, так как корешки, развиваясь, сильно переплетаются, а у перцев они очень плохо и долго восстанавливаются.

Тара для рассады объемом 0,5-0,7 литров должна иметь отверстия для стока излишек воды, а оптимальная почва-смесь должна быть рыхлой, легкой, питательной и иметь кислотность близкой к нейтральной среде.

Острый перец в рассадном возрасте очень требователен к фосфорному питанию, количество азотного питания в этот период должно быть умеренным. Относительно калия, то он растению нужен практически всегда. Если почва для рассады находится на балконе или в другом холодном помещении, то за 2-3 дня до пикировки рассады ее необходимо поместить в теплое место. Почва должна хорошо прогреться.

За 2 часа до пикировки рассаду обильно поливают водой, потому что если почва будет сухая, она просто рассыпается с корешков. Тару заполняют грунтом и слегка утрамбовывают. В грунте делают ямку глубиной 5-6 см. Чайной ложкой сеянец осторожно извлекают вместе с комом земли, затем его опускают в подготовленную ямку, заглубляя стволик на 2 см. Необходимо следить, чтобы корешок при пикировке не загнулся, а корни растения имели хороший контакт с почвой. Прищипывать центральный корешок у рассады перцев ни в коем случае нельзя. Сеянцы, которые развиваются плохо и отстают в развитии, подлежат уничтожению.

Пикировка перца чили должна осуществляться аккуратно, чтобы не повредить растения

Несколько способов борьбы с вредителями

Вредители острого перца появляются не только в теплицах, но и в домах. В теплице обычно заводятся муравьи, ползающие по растению и заносящие на него тлю, которая поедает листья перца. Если не проводить никаких мер, со временем растение усыхает и погибает.

Для того чтобы этого не происходило есть несколько способов борьбы:

Нужно обернуть тканью ствол перца снизу, возле земли и время от времени обрабатывать его несколькими каплями растительного масла. Благодаря этому муравьи не будут наносить вред растению.
На литр воды добавляют 5-10 мл спирта и переливают в небольшую лейку. Этой жидкостью необходимо поливать землю, в которой растет перец. Уже на 2-й день мошка и тля уходит.
Небольшой таз наполняют водой, добавляют в нее золу и немного жидкого мыла. Хорошо перемешав, жидкость переливают в брызгалку и немного опрыскивают растение в месте поражения тлей.

Не смотря на то, что выращивать дома острый перец достаточно сложно, чувство гордости будет переполнять за самостоятельно выращенный продукт. Из него можно делать специи к различным блюдам или использовать в качестве лечения болезней.

Подписаться Будьте в курсе новинок нашего сайта

Сегодня обсудим следующую тему — перец острый: выращивание из семян, когда сажать и как ухаживать за рассадой?

Выбор сорта для дома и теплицы

Это – многолетнее растение с компактным кустиком, декоративной листвой и яркими плодами. Перцы можно выращивать в квартире или теплице. Некоторые сорта подходят и для открытого грунта.

Селекционерами выведено множество сортов, различающихся вкусовыми нюансами и размером плодов, урожайностью, скоростью созревания. В домашних условиях чаще выращивают сорта и гибриды голландской, польской или российской селекции.

Сорта острого перца для выращивания дома:

Маленькое чудо – сорт голландской селекции, подходящий для домашнего выращивания. Обильно плодоносит, плоды мелкие, оранжевые, красный или желтые. Вкус острый, но деликатный, идеально подходящий для соусов.

Красный толстяк – сорт российской селекции. Достаточно высокий куст обильно покрыт крупными конусовидными плодами, подходящими для консервирования. Можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.

Астраханский – российский сорт, отличающийся высокой урожайностью. Компактные кусты дают много мелких удлиненных ярко-красных плодов с необычайно острым вкусом. Используются для приготовления настоек и соусов.

Украинский острый – небольшой куст, отлично растущий в теплице или горшке. Плоды очень длинные и тонкие, с пряным жгучим вкусом.

Пламень – среднеплодный урожайный сорт. Плоды ярко-красные, удлиненные, очень сочные. Широко используются в кулинарии. Предпочтительно тепличное выращивание.

Халапеньо – популярный в латиноамериканской кулинарии острый перец имеет красные или зеленые небольшие плоды. Вкус умеренно-острый, узнаваемый. Плоды хорошо хранятся, сорт достаточно урожайный.

После выбора сорта опишем как вырастить горький перец из семян в домашних условиях?

Подготовка рассады

Острый перец нуждается в легкой почве с умеренной кислотностью. Идеальная смесь состоит из старой садовой земли, торфа и промытого песка. Можно использовать и покупную почвосмесь, в которую добавлен перегной.

Плотный грунт перцы не любят, для успешного роста необходим хороший дренаж, исключающий застой влаги.

Рассада горького перца: выращивание и уход. Высевать семена нужно в феврале. Перед посевом их сортируют, отбирая пустые и уродливые. Для ускорения прорастания и укрепления семена можно замочить в водном растворе стимулятора роста на 10-12 часов. После этого посевной материал промывается и заворачивается в мокрую марлю для набухания.

Просторная пластиковая или керамическая емкость тщательно моется и обдается кипятком. На дно укладывается дренаж: битые черепки, речная галька или керамзит. Сверху насыпается грунт и обильно поливается подогретой отстоянной водой. Когда почва остынет, в ней делаются лунки глубиной не более 1,5 см.

В каждую помещается семечко и присыпается землей. Емкость закрывается пленкой и помещается в теплое и хорошо освещенное место. Перцы можно посеять и в торфяные горшочки, установленные на глубокий поддон.

Ростки появляются через неделю после посева. Их нужно внимательно осмотреть, слабые можно удалить, чтобы не мешать развитию перспективных саженцев. При таком подходе пикировка не понадобится. Когда молодые растения вытянутся до 20 см, макушка каждого аккуратно прищипывается для стимуляции развития боковых побегов.

Некоторые огородники предпочитают сеять горький перец осенью, чтобы получить обильное плодоношение весной.

Лучший вариант – комбинировать эти способы, высевая семена 2-3 раза в год. Такой конвейер поможет создать небольшой сад непрерывного плодоношения и даст возможность опробовать новые перспективные сорта.

Рассада для теплиц

Планируя выращивать перец в теплице, нужно заранее подготовить плодородный грунт, разложив его по грядам. Для теплиц удобнее рассада острого перца в торфяных горшочках, она лучше приживается и практически не болеет.

Пересадку проводят, когда грунт достаточно прогреется, обычно это происходит в конце весны. В теплицу непрерывного цикла, обогреваемую круглый год, растение высаживают в любое удобное время.

Как отличить рассаду горького перца от сладкого? Некоторые садоводы предпочитают не выращивать рассаду самостоятельно, а покупать ее на рынке или в питомниках. Чтобы не перепутать рассаду острого перца с саженцами сладкого, нужно внимательно рассмотреть растения. У горьких стебли заметно тоньше, а листья уже.

Чем старше саженцы, тем заметней становится разница. Можно слегка надкусить листок растения. Зелень острых перцев имеет более яркий, слегка жгучий вкус.

Опытные селекционеры не рекомендуют помещать рядом острый и сладкий перец. Возможно переопыление и оба вида потеряют свои вкусовые качества. Высаживая растения в теплицу, размещайте их максимально далеко друг от друга, а лучше разделяйте перегородками.

Выращивание рассады горького перца в домашних условиях

Подробно опишем как вырастить рассаду горького перца в домашних условиях?

Подросшую рассаду комнатных острых перцев перемещают в просторные керамические или пластиковые горшки. Идеальная высота – 40-50 см. На дно емкостей укладывается дренаж, растения перемещаются на новое местожительство способом перевалки.

Важно не тревожить нежные корни, это может задержать дальнейшее развитие куста и снизить будущий урожай.

Горький перец предпочитает хорошее освещение, тепло и умеренный полив. Горшок нужно разместить на лоджии, застекленном балконе или подоконнике.

Желателен световой день не менее 12 часов, так что зимой и осенью придется организовать дополнительную подсветку.

В полутени стебли вытягиваются, завязи образуются плохо и могут опадать. Для лучшей инсоляции можно регулярно удалять лишние боковые ростки.

Поливать растение нужно мягкой водой комнатной температуры 2 раза в неделю. Предпочтительнее полив через поддон, но перед внесением удобрений необходимо увлажнить земляной ком сверху. Перцам полезен свежий воздух, помещения, где размещаются горшки, нужно часто проветривать, а почву в горшках регулярно рыхлить.

Горький перец любит питательную почву. В период активного роста каждые 2 недели в горшки вносят водный раствор удобрений. Предпочтителен суперфосфат, сернокислый калий и зола, хорошо действуют и универсальные комплексы (Кемира и прочие).

Для успешного плодоношения необходимо поддерживать стабильную температуру. Идеальный режим – 22 градуса днем и не ниже 17 ночью. Перец плохо переносит даже кратковременные заморозки, изнурительная летняя жара для него также губительна. В период особо активного солнца кустики рекомендуется притенять.

Повысить урожайность поможет своевременное прищипывание. На кусте оставляется 1-2 самых сильных побега, остальные удаляются. Сформированный куст выглядит аккуратнее, растение не тратит силы на набор зеленой массы, сосредотачиваясь на завязях. Для большей устойчивости хрупкий стебель можно подвязать к опоре.

Увеличить количество завязей поможет регулярное опрыскивание кустика водным раствором янтарной кислоты.

Перец относится к самоопыляющимся культурам, но многие огородники предпочитают стимулировать опыление, регулярно встряхивая горшок или проводя по соцветиям ватным тампоном.

В сухом и теплом воздухе квартир растения могут поражаться паутинным клещиком. Для профилактики растения и воздух вокруг них нужно регулярно опрыскивать теплой водой. Обнаружив паутинки, пострадавшие растения обрабатывают водным раствором инсектицида. Пораженный куст лучше вынести в отдельное помещение. Обработку проводят до полного удаления вредителей.

Собирать урожай можно постепенно, ориентируясь на техническую спелость плодов.

Тем, кто хочет получить качественные семена, нужно выбрать несколько перцев и оставить их на кусте до полного созревания. Собранные семена пригодны к высеванию в течение 3 лет после сбора.

После окончания плодоношения кусты перцев обрезают наполовину и пересаживают в новый грунт. Затем куст перемещается в хорошо освещенное место (на южное или юго-восточное окно). Полив усиливается после того, как начнется активное образование новых побегов. При своевременной обрезке за год с одного куста можно получить три урожая острых перцев.

Начав выращивание острого перца в домашних условиях, можно устроить дома настоящую оранжерею. Высаживая новые сорта, стоит попробовать скрещивать их, добиваясь новых интересных результатов. Собирая семена, можно закрепить результаты эксперимента и даже получить собственный интересный гибрид.

Полезные материалы

Прочитайте другие статьи на тему рассады перцев:

Как вырастить черный перец горошек, чили, сладкий в домашних условиях?
Основные причины почему скручиваются листья у побегов, падает или вытягивается рассада.
Сроки посадки по регионам России и особенности выращивания на Урале, в Сибири и подмосковье.
Узнайте рецепты удобрений на основе дрожжей.

Полезное видео

Советы и рекомендации по выращиванию острого перца дома:

Несмотря на то, что на улице холодно, январь и февраль – идеальные месяцы, чтобы начать выращивание острого перца чили. В последнее время эта культура особенно популярна. Прочтите советы о том, как вырастить острый перец на подоконнике и как за ним правильно ухаживать – это увлекательно и экономно, ведь растение будет плодоносить год за годом.

Общие сведения

По содержанию горького вещества различают сладкий (овощной), полуострый и острый перцы. В домашних условиях возделывают все три вида, а на подоконнике в горшках выращивают в основном декоративные формы острого перца чили с миниатюрными плодами различной формы и окраски.

Это экзотическое, жгучее растение можно использовать для приготовления разных блюд: от пиццы до макарон и соусов. Чили заставит почувствовать жару даже зимой.

Острый вкус плодов перцев обусловлен содержанием в них химического вещества капсаицина, которое обладает невероятной жгучестью. Капля раствора, содержащая всего 1/1000 мг капсаицина, способна вызвать ощущение длительного и сильного жжения.

Сорта

Существует немало видов и сортов острого перца, которые можно посадить на подоконнике. Взгляните на ассортимент семян, которые чаще всего выращивают в домашних условиях:

Халапеньо – быстро растет, формирует компактные кусты высотой 50-100 см. На кусте одновременно созревает до 40 плодов длиной 5-8 см, диаметром 2-3 см, массой до 50 г. Окрас темно-красный, но используют и зеленые, недозрелые плоды. На вкус фруктово-жгучий, умеренно острый.

Горячая вишня – от посева до первого урожая 85-90 дней. Растение небольшое, компактное, все усеяно небольшими круглыми плодами красного цвета 2,5-3,5 см. в диаметре.

Хабанеро – один из самых острых перцев. Растение ветвистое, плоды длиной 3-4 см., шириной до 2 см., неровной конусовидной формы, красного или оранжевого цвета, когда поспеют.

Жгучий букет – продуктивный, вкусный чили, отлично подходит для приготовления пищи. Плоды конусовидные, изогнутые, красные.

Спайс Бойз – небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике. Белые, зеленые, фиолетовые стручки по мере созревания приобретают оранжевую, красную, желтую окраску.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Уход

Как правило, на подоконнике острый перец растет довольно успешно, хорошо развивается, цветет и дает плоды, но всё же есть важные рекомендации при уходе.

Температура

Чили требовательны к теплу и погибают даже от незначительных заморозков, поэтому климат комнаты для них очень подходит. В горшке на подоконнике острый перец способен расти много лет. Больше всего им нравятся солнечные окна, выходящие на южную сторону.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 15 С. Перцы плохо переносят резкие перепады тепла и холода и обильный полив холодной водой.

Полив

Поливать перцы нужно регулярно, не допуская пересушивания, но будьте осторожны, не «залейте» их.

Освещение

Острому перцу необходимо, как минимум, 6 часов солнечного света в день. При недостатке света растения вытягиваются, листья на них желтеют, бутоны и завязи опадают.

Если зимой растениям организовать дополнительное освещение, то они будут лучше плодоносить.

Опытные любители домашнего чили рекомендуют для них 12 ч света и 12 ч темноты. Увеличение времени освещенности до 16 или даже 18 часов в день поможет острому перцу быстро и хорошо расти.

Подкормка

В то время как свет и вода – самые важные для развития острого перца, есть и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения. Это азот, фосфор и калий. Но не переборщите с внесением удобрений!

После того, как растения зацветут, можно немного подкормить их калием.

Если у перца чили листья станут морщинистыми или на кончиках стручков появятся темные пятна, вашему растению не хватает кальция и фосфора.

Опыление

Перцы прекрасно самоопыляются. Просто время от времени осторожно встряхивайте растения. Это моделирует действие ветра, которое происходит в природе.

Пересадка

По мере роста растений, потребуются горшки побольше. Стандартная прогрессия диаметров – 7 см, 15 см, а затем финальная 20 см.

Чтобы пересадить растение:

Наполните горшки свежей почвой и слегка увлажните ее водой.
Затем сделайте в ней достаточно большое углубление.
Осторожно возьмите растение из предыдущей емкости, захватывая корни с комом земли, чтобы не повредить их.
Поместите перец в новый горшок, аккуратно уплотните почву вокруг стебля и немного полейте.

Обрезка

Чтобы кустик рос более пышным, его верхние побеги, достигшие 40 см, обрезают. Чили очень хорошо реагируют на обрезку.

Вредители

Один из основных вредителей перцев чили – это зеленая тля. Даже одна особь, случайно попавшая с улицы в квартиру, способна заразить ваше растение, создав целую армию потомства.

Чтобы избавиться от тли, промывайте листья и стебли струей воды. Использовать химические средства борьбы не рекомендуется.

Видео

Сбор урожая

Через дней 60-70 после посева растения зацветают, а в дальнейшем на них образуются плоды различной окраски (в зависимости от сорта) – от коричневой до ярко-фиолетовой или желтой. Когда плоды поспеют, у большинства сортов они становятся красного цвета. Их лучше срезать ножом.

Самые первые плоды лучше снять еще зелеными, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Вы сможете собирать свежий чили с конца весны до декабря. Одно растение может дать вам свыше сотни острых перчиков.

Полезные советы и секреты

Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, для выращивания зимой острого перца на подоконнике понадобятся солнечное окно, просторный горшок с плодородной землей и несложный уход. Компактные кустики со множеством оригинальных ярко-красных и зеленых плодов обладают необычайно красивы и отлично украшают квартиру.

Выращивание горького перца, в том числе в домашних условиях

Вырастить сладкий перец начинающему огороднику нелегко, а острый — вдвойне. И хотя они относятся к одному виду, горький перец является более капризным и прихотливым. Но ничего невозможного нет и мы поможем решить эту проблему.

Виды острого перца

Острый (горький, жгучий) и сладкий перцы относятся к одной и той же культуре Capsicum annuum L. В Госреестре острые сорта выделены в отдельную группу. В большинстве стран мира, где горький перец имеет более высокую популярность, такие сорта называют Чили. Для сравнения их по остроте даже была разработана так называемая шкала жгучести Сковилла, названная по имени американского химика Уилбура Сковилла. Единицы шкалы Сковилла (ЕШС) показывают содержание в плодах капсаицина, придающего им жгучий вкус. Это вещество применяют в медицине для приготовления пластырей, спиртовой настойки, мазей. А также капсаицин применяется в газовых баллончиках и револьверах.

Для того чтобы получить примерное представление о ЕШС приведём такие примеры:

сладкий болгарский перец имеет 0 ЕШС;
соус Табаско — 5000;
перец халапеньо — 8000;
острый тайский перец — 50—100 тыс.;
ямайский жгучий перец — 100—200 тыс.

В основном селекцией суперострых сортов перца увлекаются в странах Южной и Центральной Америки, в Испании, Великобритании. К настоящему времени получены сорта, жгучесть которых превосходит 1 млн. ЕШС, а рекордсмен из Южной Каролины перец Carolina Reaper набрал 1 569 300 — 2 200 000 единиц.

Carolina Reaper — самый жгучий перец в мире

В нашей стране пока не придают такого значения и внимания культивации острых сортов и жгучесть по шкале Сковилла не определяют. Поэтому сведений из описаний Госреестра недостаточно, чтобы сравнивать наши сорта с вышеописанными. Нет также сведений о возможности их выращивания в условиях России. Все сорта, представленные в Госреестре, предназначены для выращивания в открытом грунте, под плёночным укрытием и в теплицах. Некоторые из них садоводы применяют также для выращивания в домашних условиях на подоконнике или на балконе.

Таблица: некоторые популярные сорта острого перца

Сорт	Сроки созревания	Урожайность, кг/м2	Масса плода, г	Вкус
Сорта для открытого и закрытого грунта
Астраханский 147	Среднеранний	3	12—24	Очень жгучий
Тёщин язык	Среднеранний	2,5—3,2	40—45	Острый
Коготь орла	Среднеспелый	4,0—4,2	55—65	Острый
Чудо Подмосковья	Раннеспелый	3,6—3,9	36,5	Полуострый
Горгона	Раннеспелый	Нет сведений	20—25	Острый
Сорта для дома
Бабье лето	Раннеспелый	Нет сведений	5	Острый
Невеста	Среднеспелый	200 г с куста	7	Острый
Фонарик (Колокольчик)		2 кг с куста	50	Полуострый
Огонёк		3,8	20	Острый

Фотогалерея: некоторые популярные сорта острого перца

Выращивание рассады горького перца

В России горький перец выращивают исключительно рассадным способом, так как период его вегетации довольно продолжительный.

Расчёт сроков посева семян на рассаду

Сроки посева семян зависят от двух факторов:

Оптимальный возраст рассады от момента появления полных всходов до пересадки в грунт (открытый либо закрытый). Иногда этот показатель производители указывают на упаковках семян, но если этого нет, то придерживаются следующей зависимости:
- для ранних сортов выбирают возраст рассады в пределах 50—60 дней;
- для среднеспелых — 55—65 дней;
- поздние высаживают в возрасте 65—75 дней.
Сроки посадки рассады в грунт, принятые для конкретных территорий в зависимости от климатических условий.

Таблица: сроки высадки рассады горького перца в зависимости от региона выращивания

Регион	Сроки посадки в грунт
Регион	закрытый	открытый
Сибирь и Урал	5—10 мая	10—20 июня
Северная часть средней полосы, включая Подмосковье	1—5 мая	10—15 июня
Южная часть средней полосы	10—20 апреля	5—15 мая
Южные регионы	1—5 марта	15—20 апреля

Для того чтобы рассчитать срок посева к оптимальному возрасту рассады для конкретного сорта прибавляют количество дней, которые понадобятся для получения полных всходов (оно одинаково для всех сортов и составляет 10—15 дней). Например, для поздних сортов получается (65—75)+(10—15)=75—90 дней. Затем методом обратного отсчёта от сроков пересадки в конкретном регионе находят оптимальные сроки посева семян на рассаду. Например, для закрытого грунта Сибири в нашем случае получится (5—10 мая) — (75—90) = 10—25 февраля.

Как прорастить семена горького перца

Любые семена имеют определённый процент всхожести, который для перцев обычно составляет 65—85% (в пределах установленного срока хранения, равного 3—5 годам). Поэтому если огородник хочет получить гарантированные всходы в каждом горшочке или торфяной таблетке, то перед посевом семена можно прорастить до момента их проклёвывания. Это делают так:

Семена калибруют путём погружения их в стакан с подсоленной водой. Через 15—20 минут всплывшие семена отбраковывают, а опустившиеся на дно оставляют для посева.
Всплывшие семена отбраковывают, а опустившиеся на дно используют для посева
С целью профилактики грибковых заболеваний семена дезинфицируют путём погружения на 10—15 минут в розовый раствор перманганата калия (марганцовки), после чего промывают в проточной воде.
С целью профилактики семена дезинфицируют путём погружения на 10—15 минут в розовый раствор перманганата калия
Подготовленные семена раскладывают на хорошо увлажнённые ватные диски, разложенные на тарелке либо в контейнере.
Подготовленные семена раскладывают на хорошо увлажнённые ватные диски, разложенные на тарелке либо в контейнере
Тарелку помещают в пакет и располагают в тёплом месте (+25—28 °C), например, на батарее отопления.
Ежедневно пакет открывают для проветривания и при необходимости опрыскивают семена тёплой водой из пульверизатора.
Когда семена проклюнутся и из них покажутся белые корешки, то их высевают в подготовленный субстрат.
Когда семена проклюнутся и из них покажутся белые корешки, то их высевают в подготовленный субстрат

Почва для рассады

Рассаду горького перца лучше выращивать сразу в индивидуальных торфяных (можно и пластиковых) стаканах объёмом 0,3—0,5 л либо в торфяных таблетках диаметром 40—50 мм. Стаканы проще всего заполнить готовой почвосмесью из магазина, но при желании её несложно заготовить и самостоятельно.

Грунт для рассады перца проще всего купить в магазине

Делать это нужно осенью путём смешивания следующих компонентов (это состав для примера, могут быть и другие варианты):

торф — 1 часть;
песок — 1 часть;
перегной — 2 части;
дерновая земля — 2 части.

Кислотность почвы должна находиться в пределах pH 6—7, что можно проверить с помощью лакмусовой бумаги. Самостоятельно приготовленную почву желательно продезинфицировать путём прокаливания в духовке при температуре +120—150 °C либо обработать её розовым раствором марганцовки.

Посев

Перед посевом почву в стаканах увлажняют, после чего раскладывают в них по 1–2 семечка и присыпают слоем торфа или перегноя толщиной 0,5 см. Посевы увлажняют из распылителя и помещают в тёплое (+25—28 °C) и тёмное место до момента появления всходов. На это время лучше укрыть их плёнкой для создания парникового эффекта. После появления всходов плёнку снимают и перемещают ёмкости в светлое место с комнатной температурой, например, на подоконник.

Когда и как пикировать горький перец и нужно ли это

Вообще, перец не любит пересадок и пикировки, особенно связанных с травмированием корней. Но если изначально его высадили в ёмкости недостаточного объёма, то после образования на всходах двух-трёх настоящих листьев рассаду пикируют в большие ёмкости способом перевалки с комом земли. При этом растения должны оставаться на том же уровне, что росли до этого — заглубления перец не любит. Растения, высаженные в торфяные таблетки, пересаживают в большие горшки вместе с таблетками, предварительно удаляя с них сеточку.

При пикировании растения должны оставаться на том же уровне, что росли до этого — заглубления перец не любит

Уход за рассадой

Рассада перца нуждается в несложном, но постоянном и регулярном уходе.

Досвечивание

Поскольку световой день зимой и ранней весной слишком короткий, а дни зачастую пасмурные, то для нормального развития рассаду обязательно досвечивают. Для этого применяют светильники, оснащённые лампами дневного света, «экономками» либо специальными светодиодными фитолампами, излучающими свет необходимого растениям спектра. Начиная с момента появления всходов растениям необходимо создать световой день продолжительностью 12—14 часов. Если этого не сделать, то стебли вытянутся, станут чахлыми и погибнут.

Начиная с момента появления всходов растениям необходимо создать световой день продолжительностью 12—14 часов

Поливы

Для полива рассады нельзя применять воду из-под крана ввиду содержания в ней хлора, опасного для маленьких всходов. Лучше использовать талую, дождевую или бутилированную воду. Если такой возможности нет, то применяют водопроводную, дав ей предварительно отстояться 2—3 дня. Частоту поливов и норму расхода воды выбирают так, чтобы почва не пересыхала глубже, чем на 0,5—1,0 см и в то же время не заболачивалась. Если в помещении слишком сухой воздух, то рассаду стоит периодически опрыскивать водой из распылителя, а также разместить поблизости ёмкость с водой для повышения влажности воздуха. Оптимально она должна находиться в пределах 60—75%, что можно проверить с помощью гигрометра.

Частоту поливов и норму рахода воды выбирают так, чтобы почва не пересыхала глубже, чем на 0,5—1,0 см и в то же время не заболачивалась

Подкормки

Их понадобится три:

Через две недели после появления полных всходов при образовании двух настоящих листьев подкармливают рассаду азотом. Для этого в одном литре воды растворяют 2—3 г аммиачной селитры либо 1—2 г мочевины и полученным раствором поливают рассаду.
Через 10—15 дней после пикирования либо после образования четырёх настоящих листьев растения подкармливают повторно, снижая дозировку азота в 2–3 раза и добавляя фосфор и калий в виде монофосфата калия, растворённого в воде (1—2 г/л).
И таким же составом подкармливают растения за 4—6 дней до пересадки в грунт.

Формирование

Кусты перца для нормального развития обязательно нужно формировать. Обычно это делают в 2–3 стебля, а приступают к операции либо на стадии рассады, либо уже после пересадки в грунт. Это зависит от того, когда на стебле образуется развилка. Обычно стебель начинает раздваиваться после пятого-шестого листа и в развилке образуется так называемый коронный цветочный бутон. Его нужно сразу же и без сожаления удалить, после чего молодые стебли начнут уверенно расти и развиваться. Все возможные пасынки до развилки также подлежат удалению.

Видео: формировка рассады перца

Посадка перца в грунт

Когда воздух и почва достаточно прогреются и среднесуточная температура установится на уровне +15 °C, можно приступать к пересадке рассады в грунт.

Подготовка почвы

Перец, в том числе острый, любит рыхлую питательную почву с кислотностью, близкой к нейтральной. К подготовке грядок приступают заблаговременно, как правило, осенью. Под глубокую перекопку добавляют удобрения в следующем составе:

перегной либо компост — 5—10 кг/м²;
суперфосфат — 30—40 г/м²;
древесная зола — 3—5 л/м².

Ранней весной, как только позволят погодные условия, почву следует взрыхлить (пробороновать) с целью удержания накопившейся влаги.

Правила посадки

Для многих овощных культур, в том числе и для горького перца, хорошо подходят ленточные схемы посадки, при которых на грядке шириной 100—120 см располагают 2–3 ряда растений. Расстояние между рядами, а также интервал между кустами в ряду зависят от характеристик конкретного сорта. Такие грядки при необходимости легко укрывать плёнкой либо нетканым укрывным материалом по предварительно установленным дугам. Эта схема также подходит и для теплиц.

Ленточная схема посадки горького перца подходит как для открытого грунта, так и для теплицы

При планировании участка нужно помнить об одном важном правиле — острый и сладкий перцы следует сажать как можно дальше друг от друга. В противном случае в результате взаимного переопыления острый перец может потерять свою жгучесть, а сладкий — приобрести её.

Пересадку осуществляют в предварительно обильно увлажнённые лунки вместе с торфяными горшками либо перевалкой с комом земли из пластиковых стаканов. При этом следят за тем, чтобы растения не оказались заглублёнными более, чем на 1 см. После посадки перцы ещё раз увлажняют и мульчируют любым подходящим подручным материалом:

торф;
перегной;
солома;
шелуха подсолнечника либо гречихи и т. п.

Выращивание горького перца в открытом грунте

Если грядка горького перца расположена на тёплом солнечном месте без сквозняков и подтоплений, то успех мероприятия будет зависеть лишь от своевременного и регулярного ухода.

Поливы

Горький перец не любит дефицита влаги, поэтому поливать его нужно довольно часто. При этом потребность в поливах определяют по степени влажности почвы — она не должна пересыхать более, чем на 2—4 см и в то же время нельзя допускать переувлажнения и заболоченности. Обычно достаточно 2–3 поливов в неделю. Мульчирование предотвращает появление корки и позволяет увеличивать интервалы между поливами. Применение систем капельного орошения значительно облегчает процесс и улучшает микроклимат на грядках.

Подкормки

Через две недели после пересадки рассады в грунт приступают к первой подкормке. В это время необходимо обеспечить быстрый рост кустов и наращивание зелёной массы, поэтому применяют азотсодержащие удобрения. В их качестве могут выступать:

минеральные:
- аммиачная селитра по норме 20—30 г/м²
- мочевина — 10—20 г/м²;
органические:
- настои коровяка либо куриного помёта (в бочке с широким горлом настаивают выбранный компонент пополам с водой в течение 5—7 дней), разбавленные водой 1 : 5 или 1 : 10 (для куриного помёта), при расходе по 1 л на куст;
- зелёное удобрение, которое готовят и применяют аналогичным образом, только вместо навоза применяют обычную свежескошенную траву либо сорняки с огорода (лучше всего подходит крапива).

В период цветения для лучшего образования завязей часто опрыскивают перцы раствором борной кислоты в концентрации 1 г/л. После этого для быстрого роста плодов понадобятся калий и фосфор, которые проще всего (и лучше) вносить путём полива растений раствором 10—20 г монофосфата калия в ведре воды — это норма на 1 м². Далее, подкормки повторяют с интервалом 2—3 недели, чередуя азотные (их дозировку уменьшают вдвое) с калийно-фосфорными. А также полезны внекорневые подкормки комплексными минеральными удобрениями (например, Агрикола, Чистый лист, Сударушка и др.), применяя их в соответствии с прилагаемой инструкцией.

Формирование и пасынкование

Если формировку перца не начали на стадии рассады, то её обязательно нужно произвести после образование развилки стебля. В дальнейшем коронные бутоны могут появиться в других развилках — их также удаляют. Обычно куст ведут не более, чем в 2–3 стебля, поэтому после их формирования все появляющиеся пасынки периодически и регулярно прищипывают. Когда на кусте завяжутся 25—30 плодов, все верхушки следует также прищипнуть. Таким способом останавливается дальнейшее образование цветов и завязей, а силы растения сосредотачиваются на вызревании оставленных перцев.

при пасынковании горького перца на каждом боковом побеге оставляют по одному плоду

Обработки

Горькие перцы иногда поражаются болезнями и вредителями наравне с другими сортами культуры. Меры борьбы с ними такие же, как и для сладких сортов. Вкратце перечислим меры профилактики, которых в подавляющем большинстве случаев достаточно, чтобы избежать проблем:

Обработка рассады и взрослых кустов Фитоспорином — М. Это биологическое средство защиты растений от грибковых заболеваний, не вызывающее привыкания (резистентности) у возбудителей. Опрыскивания можно проводить на протяжении вегетации с интервалом 2–3 недели, препарат безопасен для человека и может применяться в период созревания и сбора плодов.
Фитоспорин — М не вызывает привыкания у возбудителей болезней
От вредителей помогают обычные инсектициды (средства борьбы с вредителями), которые нужно использовать при наличии признаков нападения. За месяц до сбора урожая можно применять только биологические средства, например, Фитоверм, Актара и другие, а также различные народные средства. Причём зачастую, например, в борьбе с тлёй и слизнями, помогают настои плодов жгучего перца урожая прошлого года.
Фитоверм эффективен против многих вредителей и безопасен для человека

Особенности выращивания в теплице

В большинстве регионов с холодным климатом вырастить горький перец можно только в теплице, так как в открытом грунте он не успевает вызревать. Агротехника закрытого грунта этой культуры имеет некоторые особенности:

Необходимость соблюдения определённых условий выращивания:
- Оптимальный диапазон температур — 23—28 °C. При его превышении нужно применять проветривание, а при снижении температуры до +12—15 °C потребуется дополнительный обогрев.
- Влажность воздуха в пределах 70—80%. Её можно регулировать путём проветривания при превышении нормы и путём размещения ёмкостей с водой при повышенной сухости.
При отсутствии пчёл потребуется искусственное опыление путём ручного встряхивания кустиков либо применением вентилятора.
Концентрацию азотсодержащих удобрений при подкормках снижают вдвое по сравнению с открытым грунтом.
Схемы посадок выбирают несколько более загущённые, чем в открытом грунте, поэтому формируют растения в 1–2 стебля.

Особенности выращивания в домашних условиях

Выращивание в домашних условиях происходит в ограниченных объёмах грунта, что накладывает ограничение на применение сортов с объёмной корневой системой.

Обычно стараются для дома выбирать низкорослые сорта, но есть успешный опыт выращивания на балконе высокорослых кустов, например, Фонарик. При этом нужно руководствоваться рекомендациями, изложенными ранее, учитывая дополнительные моменты, на которые следует обратить внимание:

Растения нуждаются в большом количестве света, но от попадания прямых солнечных лучей лучше их притенить горизонтальными жалюзи, создавая рассеянную освещённость.
На период зимы с декабря по февраль перцу нужно обеспечить состояние покоя. Для этого:
- обрывают все завязи и цветы;
- снижают температуру до +15—18 °С;
- прекращают подкормки;
- поливы заменяют регулярным опрыскиванием водой верхнего слоя почвы и растения;
- досвечивание не проводят.
Весной делают обрезку, удаляя излишне вытянувшиеся побеги.
В помещении, где выращивается перец, нельзя допускать сквозняков, но периодические проветривания нужны.

Видео: обрезка и формировка элитных сортов сверхострого перца в домашних условиях для «продвинутых перцеведов» (33 минуты)

Отзывы огородников

Рядовому потребителю не потребуется много острого перца и вряд ли он будет связываться с его выращиванием. А вот любители острых кетчупов, соусов и приправ наверняка не упустят возможность получить на своём участке либо дома экзотический сорт жгучего овоща.

Оцените статью:

[Голосов: 0 Среднее: 0]

Перец горький в горшке комнатное растение

Автор Евгения На чтение 17 мин. Опубликовано 24.01.2020

Как вырастить комнатный перец в домашних условиях – все об уходе за «огоньком»

Стручковый перец относится к семейству Пасленовых, его сорта подразделяются на острые и сладкие. Горький вкус придает алкалоид капсаицин.

Выбор сорта и семян для успешного выращивания

Размножать декоративный комнатный перец проще всего семенами. Залог успеха в правильном выборе посадочного материала.

Как выбрать семена для посадки в домашних условиях

Отлично подходят семена, взятые из подсушенного плода. Можно приобрести посадочный материал в магазинах для садоводов – или в интернет-магазинах, предлагающих семена экзотических и декоративных растений. Если заняться посадкой в феврале-марте, можно с легкостью получить плоды уже в сентябре-октябре этого же года.

Для начала вам необходимо определиться с тем, какой именно перец вы хотите получить в итоге – высокий или низкий, острый или не очень, с плодами-ягодками или классической «перечной» формы. Как правило, эта информация есть на пакетике. Однако при приобретении необходимо обратить внимание на то, как давно были собраны семена?

Семена острого перца при правильном хранении могут сохранять всхожесть до 5 лет, однако с каждым годом процент всхожих падает. Лучше выращивать комнатный перец из семян, собранных в прошлом сезоне, если вы планируете собрать урожай в этом году.

Самое главное! Выбранные семена не должны иметь изъянов – темных крапинок, сильного скручивания, повреждений, следов гнили. Качественные семена имеют бледно желтый, почти белый цвет.

Как выбрать лучший сорт

Различают раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Плодами раннеспелых сортов вы сможете полакомиться уже через 65-100 дней от момента всхода. Плоды от среднеспелых растений можно получить через 100-120 дней. А вот позднеспелые сорта смогут вас порадовать урожаем только через 120-150 дней.

Высота куста. Как правило, любители комнатного острого перца предпочитают обильно плодоносящие кустики высотой до 30 см – это оптимальная высота куста для домашнего перцеводства. Встречаются также как очень миниатюрные кустики 15 см, так и настоящие гиганты до метра высотой.

Форма плодов. Большинство любителей предпочитают перчики классической конической или удлиненной формы. Плоды круглой формы, ягодками, часто принимают за близкого и ядовитого родственника – паслен, и считают несъедобными. Это не так – такой перчик тоже можно употреблять в пищу, но если вы не уверены, что это не паслен, то лучше не рисковать. Встречаются плоды и экзотической формы, например, Aji orchid.

Цвет плодов и листьев. Это особенно важно, если вы планируете выращивать растение как декоративное. Есть очень декоративные сорта комнатного перца, например, Bolivian rainbow, Fish, которые по мере созревания несколько раз меняют свой цвет, а в финальной стадии созревания могут быть желтыми, оранжевыми или красными.

Листва некоторых сортов так же может иметь вкрапления разных цветов – белые пятна и черточки, сиреневые полосы, которые становятся тем ярче, чем более солнечное местоположение у растения.

Острота – если вы планируете употреблять урожай жгучего комнатного перца в пищу, важно убедиться, что вы сможете это сделать – встречаются совершенно не острые виды, а бывают, настолько горькие, что есть их неподготовленному человеку небезопасно. Особенно ценится среди гурманов Хабанеро – плоды, в зависимости от сорта, отличаются остротой, но имеют ни с чем не сравнимый цитрусово-цветочный аромат и привкус!

Если вы хотите завести острый перчик дома только ради красоты, тогда острота не важна, а вот на декоративные свойства (высота куста, форма и цвет, особенности созревания) следует обратить особое внимание.

Технология проращивания семян

Для посадки пяти семян острого комнатного перца вполне подойдет пластиковый или керамический цветочный горшок 300 мл. Если вы планируете сажать в отдельные емкости, то можно выбрать горшки поменьше или использовать стаканчики из-под йогурта.

Пошаговая инструкция по выращиванию перца из семян в домашних условиях:

На дно емкости насыпать дренаж – лучше всего керамзит.
Сверху положить грунт. Обычно выбирают ph-нейтральный грунт для домашних растений или смесь для перцев и томатов. Садовая почва не подойдет, так как может содержать личинки насекомых, споры грибов, пагубно влияющих на прорастание семян.
Семена рекомендуется предварительно замочить в теплой воде на несколько часов для набухания и более быстрого прорастания. Иногда в воду для замачивания добавляют стимулятор, в частности – Эпин, для повышения всхожести. Применение стимулятора не повлияет на растение в будущем, а вот если семена собраны 2-3 года назад, то вероятность успешного прорастания окажется выше. Можно сажать и без замачивания.
Посадочный материал равномерно распределить по поверхности грунта на некотором расстоянии друг от друга. Это необходимо для того, чтобы по мере роста молодые растения не мешали друг другу.
Сверху семена присыпать грунтом – приблизительно 0,5 мм, чтобы они были полностью прикрыты. Если поверхность грунта сухая – смочить ее водой, лучше из брызгалки для цветов. Важно, чтобы поверхность грунта была слегка влажной, но не мокрой – иначе семена могут сгнить.
По мере подсыхания верхнего слоя грунта его нужно регулярно смачивать.
Сверху на горшок желательно поставить пластиковый стакан, соорудив тем самым теплицу. Это особенно актуально, если посадка проходит в феврале-марте, и температура воздуха в помещении может быть ниже 25 градусов.

При температуре 22-25 градусов всходы появляются через 10-14 дней, если семена собраны 2-3 года назад, то процесс прорастания может затянуться еще на 1-2 недели.

Сеянцы необходимо периодически проветривать – ненадолго приподнимать тепличку, чтобы молодые растения привыкали к окружающей среде. Постепенно периоды «без теплицы» следует увеличивать, и в итоге совсем убрать.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Когда на сеянцах появится по две пары настоящих листьев, необходимо их рассадить, если семена были высажены в одну емкость. Если сеянцы были посажены в индивидуальные горшочки, то можно пересадить растения в кашпо большего объема, когда внизу отверстия для воды покажутся корни.

Оставлять все растения в одном горшке не стоит. Декоративный горький комнатный перец выращивают по принципу один горшок – одно растение. Дело в том, что, будучи посаженными вместе, более слабые экземпляры «заглушаются» более сильным. Слабые будут сильно отставать в росте и развитии, цветение окажется поздним и скудным, а плодоношение может вовсе не наступить.

При рассаживании лучше использовать небольшие глубокие горшки по 100 мл. Пересадка молодого экземпляра сразу в горшок очень большого объема не полезна – «лишняя» земля начнет закисать от полива. Лучше по мере роста растения постепенно переваливать его в емкости, немного больше предыдущей. Главный признак того, что растение пора пересаживать – корни, выглядывающие из донышка горшка. За сезон, как правило, куст переваливают 2-3 раза.

Особенности ухода и создание условий

Цель каждого домашнего цветовода – увидеть своей растение цветущим, в случае с декоративным перцем финиш – красивые плоды, украшающие огород на подоконнике.

Стимулирование цветения и плодоношения

Цвести молодые саженцы «огонька» на подоконнике начинают приблизительно через месяц после появления всходов. Первые цветы, скорее всего, окажутся пустыми и опадут, но по мере роста и развития, будут появляться завязи и развиваться плоды.

Специального опыления не требуется, но, чтобы увеличить количество завязей, можно периодически слегка встряхивать горшок с кустом или «опылять» цветки мягкой кисточкой.

В зависимости от того, какой сорт комнатного горького перца вы завели (раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый), первые плоды могут появиться летом, когда солнце активнее всего, или в начале–середине осени.

Важно помнить, острый перец в домашних условиях не требует прищипывания и интенсивного формирования куста в первый год роста, обрывания цветов и первых завязей. Комнатный перец сам «знает» до какой высоты ему необходимо вырасти, когда начать цвести и сколько завязать плодов. Ваша задача – обеспечить ему комфортные условия роста.

Какие условия необходимы перцу

Солнечное местоположение. Желательно держать горшок на подоконнике внутри помещения. На очень солнечных балконах «огоньки» сильно страдают от лучей, листья могут повреждаться, цветки опадать, а плоды – сильно деформироваться и не иметь семян.

В тени саженцы цветут неохотно, завязывают мало плодов, могут страдать от залива. Крайне неуютно кустики жгучего комнатного декоративного перца чувствуют себя на полках, холодильнике и шкафу – вдали от солнца и свежего воздуха.

Регулярный полив и опрыскивание – главные составляющие в уходе за перцем в домашних условиях. «Огонек» очень любит воду. Летом в солнечные дни растение необходимо поливать каждый день. Опрыскивать водой комнатной температуры, желательно два раза в день.

Удобрение. С марта по сентябрь (а для позднеспелых – по октябрь) комнатный перец желательно подкармливать специализированным удобрением для плодовых растений. Существует также специальное удобрение для перцев и томатов, оно встречается в магазинах для садоводов и цветоводов.

Формирование. Кроме солнца, воды и достаточного по объему горшка, комнатный острый перец по мере отрастания ветвей можно формировать – это актуально поздним летом и осенью для растений первого года жизни и в ранний весенний период, когда оно выходит из состояния покоя.

Формируют, то есть подрезают слишком длинные ветви – это придает более опрятный вид, позволяет растению экономить силы. А вот основной ствол укорачивать не стоит – от этого кустик может погибнуть.

Правила сбора урожая и сбора семян

По мере созревания плодов, можно и нужно собирать урожай. Существуют сорта комнатных перцев, острота которых в полной зрелости снижается. Поэтому такие плоды собирают еще в стадии технической спелости. Такие несозревшие перчики часто оказываются намного вкуснее созревших.

Например, плоды декоративного горького комнатного перца сорта Jalapeno (Халапеньо) чаще всего собирают, когда они еще зеленые, но на них уже появились характерные «шрамики», а вот став красным этот вид уже теряет свою вкусовую ценность.

Если вас интересуют семена для посадки в будущем, то необходимо дождаться, когда плоды полностью созреют, то есть приобретут финальный цвет (желтый, оранжевый или красный). Плоды необходимо снять с куста и дать несколько дней подсохнуть.

Если перец тонкостенный, то он сохнет достаточно быстро, если толстостенный, то, когда плод сморщится, его надо аккуратно разрезать и снова дать подсохнуть несколько дней.

Затем семена аккуратно вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Хорошо подсушенные семечки можно положить в пакетик и хранить в сухом темном месте, допускается хранение в холодильнике. Главное, чтобы не попала влага, в этом случае они могут загнить.

Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Вопреки расхожему мнению, острые комнатные перцы – многолетние растения. В среднем 5 лет куст может активно плодоносить. Главное, переваливать растение по мере роста и обновлять грунт каждую весну. Однако не все цветоводы готовы обеспечить домашнему красавцу комфортные условия для зимовки. Поэтому возможно три варианта.

Первый. Если вы не хотите сохранять этот экземпляр, в конце сезона после окончания плодоношения куст можно выбросить, а в феврале-марте из полученных семян вырастить новое растение.

Второй. Если вы готовы сохранить растение – то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, сократить полив, не допуская длительного пересушивания грунта. Раз в два-три дня опрыскивать куст водой комнатной температуры.

Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Слишком длинные ветви можно немного укоротить. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта. Постепенно увеличивать полив.

Третий. Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Как видите, выращивание декоративного перца в домашних условиях не требует особых знаний и навыков. «Огонек» в горшке отлично подойдет для тех, кто не любит слишком долго ждать, когда посаженное растение наконец зацветет – от семени до красивых и ароматных плодов проходит всего 3-4 месяца.

Если вы любите комнатные растения, узнайте, как вырастить авокадо из косточки, плюмерию и адениум из семян, фиалку из листа. Наблюдать за тем, как рождается чудо, намного интереснее, чем купить готовый цветок в магазине.

Острый перец добавляют в кондитерские изделия, шоколад, кофе, чай – очень необычное и действенное средство в борьбе с простудой и гриппом!

Правильное выращивание горького перца на подоконнике

Характеристика растения

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Подготовка грунта и горшка

Перцу необходима питательная почва

Выращивание рассады из семян

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Полив

Плодоношение

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Болезни и вредители

Мучнистая роса на комнатном перце

Комнатный перец – все о выращивании овоща на подоконнике

Для того чтобы самому вырастить свежие овощи не обязательно иметь загородный дом. Декоративный комнатный перец – неприхотливое растение, занимающее минимум места на подоконнике кухни или на балконе. Посадка и выращивание овоща не представляет ничего сложного и может выполняться самостоятельно, если соблюдать рекомендации и советы специалистов.

Сорта комнатных перцев

Комнатные перцы, как и их аналоги для открытого грунта, разделяются на множество сортов. Большее значение при выборе, как правило, отдается плодам растения – размер, цвет, вкус: острый или сладкий. Не менее важные факторы – время цветения и созревания, плодоносность. Некоторые разновидности требуют к себе особого ухода, условий содержания. Самые популярные сорта декоративного комнатного перца для самостоятельного выращивания:

Огонек;
Чили;
Маленькое чудо;
разноцветный комнатный перец – Гарда Файервокс;
Фиолетовая пуля.

Комнатные перцы интересны не только свежими овощами, выращенными на подоконнике квартиры, но и своим интересным, фееричным видом. Листья и плоды на кустах каждого сорта имеют свои оттенки, структуру, форму, обильность цветения и внешний вид цветков. Некоторые домохозяйки заводят у себя на подоконнике комнатный перец исключительно для интерьера. Правильно подобранный сорт растения выгодно дополняет дизайн помещения, особенно, такого как кухня.

Комнатный перец Огонек

Самый распространенный вид острого комнатного перца – Огонек. Он широко используется в квартирах для выращивания в зимнее время. Имеет относительно небольшой срок созревания – куст начинает плодоносить через 3-4 месяца после появления в горшке первых всходов. Размер растения небольшой – кустик вырастает до 30 сантиметров, но зато весть покрыт плодами. За один период цветения на кусте созревает около 50 перцев.

Комнатный горький перец Огонек – долголетняя культура: при правильном уходе куст живет до 6 лет. Растение не требует особого ухода, в квартире ему хватит регулярного полива. В летний период и в теплые весенние дни рекомендуется выносить горшок с растением на балкон. Размножается огонек семенами, их собирают осенью, когда плоды становятся ярко-алыми.

Комнатный перец Маленькое Чудо

Сорт острого комнатного перца Маленькое Чудо неприхотлив, для него необязательны удобрения, хорошо растет и плодоносит и в обычной земле. Куст достигает не более 30 см в высоту, плоды тупоконические, в зрелом виде – светло-красного оттенка. Часто комнатное растение перец Маленькое Чудо используется только как элемент декора: кустики хотя и невысокие, но очень пышные, с небольшими остроконечными темно-зелеными листьями. Плоды растут не одновременно, поэтому в моменты их созревания куст украшен пестрой рябью разноцветных стручков: красных, оранжевых, зеленых, желтых.

Сладкий комнатный перец Пик

Практически все виды комнатных перцев имеют острый вкус, но Пик – исключение, его плоды сладкие, в мягкой и нежной кожуре. Кустики вырастают до 50 см, листья темно-зеленые, широкие у основания. При правильном уходе перец в комнате живет 2-3 года. Одновременно на кусте созревает до 15 плодов – 2-4 камерных конусовидных перцев, весом 100-150 г. Комнатный перец Пик устойчив ко многим болезням, характерным для растений данного вида. Он нуждается в минимальном уходе, не требует профилактики от вредителей. Полноценно растет даже в помещениях с плохой вентиляцией.

Комнатный разноцветный перец

Разноцветный комнатный перец Гарда Файервокс – один из самых экстравагантных видов. Кусты невысокие 25-30 см, но очень пышные ветви с листвой начинают близко к основанию. Листья длинные и узкие. Плоды тонкие продолговатые до 5-6 см, они, как и листва торчат в разные стороны. Стручки перца острые с легкой кислинкой. За время своего созревания плоды несколько раз меняют цвет: зеленый, желтый, фиолетовый, оранжевый, красный. В периоды плодоношения, перец в горшке как комнатное растение особенно привлекателен, поэтому его кустами часто украшают балконы, карнизы.

Комнатный фиолетовый перец

Самый популярный сорт фиолетового комнатного перца – это Эксплозив Эмбер. В зрелом виде его плоды красные, но в период созревания они меняют цвета: от нежно-сиреневого до темно-фиолетового. Главная особенность этого сорта – цвет листьев растения. Листва у взрослого куста обладает необычным фиолетовым оттенком, рассеянным в центре, и насыщенным по краям. Куст вырастает не более 30 см, размеры плодов – 2,5 см, 10-15 г. Фиолетовый перец в горшке – комнатное растение, но лучше он растет на подоконниках с солнечной стороны. Летом рекомендуется выставлять горшок на свежий воздух.

Комнатный перец – посадка

Выращивание и уход за комнатным перцем – дело несложное, и под силу каждой домохозяйке. Посадка растения в домашних условиях может осуществляться двумя способами: приобрести готовую рассаду, вырастить куст перца из семян самому. Взять рассаду будет быстрее и удобнее, но есть риск купить не тот сорт, что был обещан продавцом. Еще один плюс в семенном выращивании – дома его можно проводить в любое время, рассаду же, как правило, продают только весной. Рекомендации профессиональных овощеводов при посадке:

На посадку лучше брать семена из спелых стручков комнатного перца, чем пакетированные фабричные.
В качестве удобрений использовать только природные компоненты – растительный компост, птичий помет, навоз.
Комнатный перец любит воду, но чрезмерный полив ему тоже вреден: грунт должен быть влажен и взрыхлен.
Если посадка производится в зимний период, то грунт можно не удобрять, а высаживать семена в обычную землю, взятую с огорода.

Одно из главных преимуществ этого комнатного растения – перец в горшке можно высаживать круглогодично, однако посадка в зимний и осенний периоды имеет свои нюансы. Когда на улице короткий световой день, то у ростка больше развивается корневая система. Стебель куста начнет активно расти с приходом весенних солнечных дней. Поэтому и рекомендуется размещать горшок с перцем в помещениях с солнечной стороны.

Как вырастить комнатный перец из семян?

Семена для выращивания комнатных перцев нужно замочить в теплой воде: завернуть в мокрую тряпицу на ночь. Пока семена замачиваются, подготовить емкость: уложить на дно дренаж (керамзит), засыпать и хорошо увлажнить грунт. Поместить семена в грунт на глубину 0,5-1 см. Расстояние не менее 7-10 см друг от друга, чтобы будущие кусты не переплелись и не погибли, если это постоянная емкость, и их удобнее было пересаживать, если это общая коробка. Почву сверху еще раз обязательно увлажнить, например, из распылителя. Можно накрыть горшок пластиковым стаканом, чтобы ускорить рост перца.

Как ухаживать за комнатным перцем?

Уход за комнатным перцем в домашних условиях не занимает много времени, но уделять внимание растению все же нужно, не зависимо от возраста куста. Комнатный перец – теплолюбивая культура и лучше растет на солнце, но прямые полуденные летние лучи для него опасны: сгорят листья. В постоянной же тени замедлится развитие куста, будет меньше завязи. Поэтому рекомендуется держать комнатный перец на подоконнике с солнечной стороны, но в жаркую погоду прятать в тень или закрывать от лучей. По мере роста растения, его пересаживают в больший горшок, если это не было предусмотрено заранее.

Комнатный декоративный перец легко переносит обрезку, можно придавать форму его ветвям по своему усмотрению. Проводят обрезку только в конце лета, когда растение набралось сил, или весной, когда оно вышло из состояния покоя. Подрезают длинные ветви, основной ствол трогать нельзя: перец погибнет. Соцветия комнатного перца не требуют обязательного искусственного опыления, но чтобы ускорить процесс можно слегка встряхивать горшок во время цветения куста или помогать цветкам опыляться мягкой кисточкой.

Как поливать комнатный перец?

Основные правила полива комнатного перца:

Зимой главное следить, чтобы земля в горшке была влажной, поливают комнатный перец 1 раз в неделю.
Летом поливать нужно каждый день, а кустики в маленьких горшках и молодые ростки понемногу 2 раза в день.
Для куста полезно, когда ежедневно опрыскивают его листья водой из распылителя.
После обрезки кусту требуется обильный полив, чтобы восстановить силы.
Нельзя заливать грунт чрезмерно или поливать растение холодной водой. Такие действия могут привести к загниванию корневой системы и гибели растения. Причем болезнь проявится настолько поздно, что спасти куст будет уже невозможно.
Растения, размещенные над радиаторами отопления, нужно поливать чаще. В таких случаях рекомендуется ставить на батарею емкость с водой, для увлажнения воздуха.

Чем подкормить комнатный перец?

Комнатный перец – выносливый и не капризный куст без особых требований к грунту, но, как и каждое растение, при регулярном удобрении показывает гораздо лучшие результаты. Подкормка комнатных перцев начинается через две недели после пересадки саженца, а затем проводится один раз в месяц, в зависимости от состояния растения, условий его содержания. В качестве удобрения используют как минеральные фабричные удобрения – аммиачная селитра, суперфосфат, сернокислый калий, так и органические компоненты – 100 г птичьего помета разведенного в 2 л воды.

Как прищипывать комнатный перец?

Чтобы было обильнее цветение и быстрее образовались бутоны, проводят прищипывание. Такой уход за комнатным перцем необходим, как правило, на ранней стадии выращивания перед пересадкой саженца в горшок на постоянное место: верхний бутон срезают, как только на стебле образовалось 8-12 листьев. Так куст будет расти не в высоту, а в ширину, пуская плодоносные побеги. Не редко проводят прищипывание и уже взрослых растений, если куст слабо развивается или болел – удаляют бесполезные ветви без соцветий, чтобы сэкономить ресурсы растения.

Комнатный перец – болезни и вредители

Болезни горького комнатного перца такие же, как у его огородного аналога. Одни из них приводят к пожелтению листвы, другие к повреждениям корневой системы. В открытом грунте растение в основном заражают насекомые (муравьи, мухи), распространяя под кожу стебля:

столбур – слаборазвитые плоды;
фузариоз – желтеют листья;
фитофтороз– пятна на плодах;
черная кода – гниет нижняя часть стебля.

У комнатных декоративных перцев меньше риск заражения, подобные болезни образуются только от неправильного ухода: чрезмерного полива, использования грязной воды или земли, иного грунта. Поэтому, желательно не пикировать рассаду с комнатным перцем, а помещать подготовленную семечку сразу в горшок с качественным грунтом, где куст будет расти постоянно.

Как выбрать подходящий сорт комнатного горького перца?

Сегодня никого не удивишь выращиванием декоративных овощных культур дома на подоконнике. Это отличная альтернатива огородным посадкам, когда нет ни участка, ни времени работать на нем. Комнатный горький перец — растение, которое не требует к себе повышенного внимания, смотрится достаточно красиво и пригоден для употребления в пищу. Тот, кто заинтересовался высадкой овоща в пределах своей квартиры, должен знать технологию его выращивания и ознакомиться с лучшими сортами.

Характеристика и особенности растения

Комнатный перец относится к семейству пасленовых. Растение характеризуют ветвистые стебли, небольшие листья, светлые соцветия и глянцевые плоды разной формы, размера и цвета, в зависимости от сорта. Цветы формируются одиночно или букетами. Для домашнего выращивания желательно выбирать компактные кусты не более 50 см в высоту. Таким образом, на одном подоконнике можно будет высадить несколько разных видов, чтобы они не мешали друг другу.

Многолетнее растение способно прожить в квартирных условиях до 5 лет, радуя красивыми яркими плодами. Для большинства представителей декоративного горького перца характерно обильное плодоношение.

Цветет горький перец без ярких красок, но плодоносит очень эффектно. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. Такое многообразие оттенков позволяет создать уникальную композицию, если расположить горшки с разными сортами в одном месте. В вегетационный период кустарник украшают мелкие, гладкие плоды, как будто покрытые сверху воском.

Как выглядит комнатный горький перец

Разделяют овощ и по срокам созревания. Раннеспелые сорта можно употреблять в пищу уже через 2-3 месяца с момента всходов. Среднеспелые созревают через 3,5-4 месяца, а поздние виды — через 4-5 месяцев.

Секреты и технология выращивания в домашних условиях

Выращивание перца в комнатных условиях практически не отличается от огородных методов, и справиться с этим сможет каждая хозяйка. Высаживают растение одним из доступных способов: рассадным или семенным. В первом случае приобретают уже сформировавшийся саженец и укореняют его на постоянном месте. Во втором варианте рассаду выращивают из посадочного материала, а после переносят подросшее растение в горшок. Семенное взращивание овощей предпочтительней, т.к. его можно проводить в любое время, рассаду же, как правило, продают только весной.

Грунт и горшок

Земля для посадки комнатного перца должна содержать в себе несколько питательных составляющих. Конечно, лучше приобрести специальную смесь для высадки овощей, но можно сделать ее и самостоятельно. Для этого соединяют перегной, дерновую землю, торф и песок в соотношении 5:2:2:1. Все компоненты дезинфицируют с помощью раствора марганцовки, пропаривания или обработки кипятком. На ведро подготовленного грунта рекомендуется добавить стакан древесной золы. Можно также напитать ее вермикулитом или агроперлитом. Эти компоненты помогают почве хорошо удерживать влагу.

Для выращивания рассады в домашних условиях подойдут небольшие емкости из пластика, бумажные стаканчики, специальные кассеты или торфяные горшочки. Последние хороши тем, что саженцы можно пересаживать на постоянное место прямо в них, не травмируя корневую систему молодого растения.

Выращивание рассады из семян

Если выращивание рассады происходит из покупного посадочного материала, то приобретать его рекомендуется только у проверенных продавцов. При правильном хранении семена могут сохранять свои свойства почти 5 лет, потом же их всхожесть с каждым годом становится ниже. Поэтому, покупка на рынке или с рук может оказаться неоправданной и семена просто окажутся «пустышками».

Идеальным вариантом будут семена, собранные с предыдущего урожая. Они точно дадут хорошие всходы и урожай. Качественные отличаются бледно желтым, почти белым цветом.

Семена для выращивания сначала нужно разбудить. Для этого их замачивают в теплой воде и заворачивают в мокрую ткань на ночь. Также подготавливают емкость с грунтом. Первым слоем идет дренаж из керамзита, вторым уже увлажненная почва.

Размоченные семена помещают в землю на глубину примерно в 1 см. Расстояние между ними должно быть не менее 7-10 см, чтобы будущие кусты не переплелись, и их удобнее было пересаживать. Сверху грунт еще раз хорошо поливают, а емкость накрывают пленкой или крышкой, чтобы ускорить рост горького перца.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Понять, что пора саженцы перемещать на постоянное место, можно по первым появившимся листикам. Для каждого молодого кустика подготавливают отдельный горшок объемом где-то на 300-350 мл. Если взять емкость больше, то корневая система куста при поливе начнет окисляться.

На дне горшка равномерным слоем распределяют дренаж. Росток помещается на ту же глубину, на которой он находился в период проращивания, но не сильно глубоко, чтобы корни декоративного перца не сгнили. Если прищепить главный корень, это поспособствует укреплению остальных корешков и лучшему развитию его боковых отростков. Участок земли вокруг ростка слегка прижимается и обильно поливается. Пока куст будет укореняться, поливать его не нужно. Это примерно неделя после пересадки.

Особенности ухода

Уход за комнатным перцем сводится к минимуму. Для нормально развития растений и хорошего плодоношения необходимо соблюдать простые правила и выполнять регулярные процедуры.

Освещение

Комнатный перец любит тепло и свет, поэтому горшки нужно размещать на солнечной стороне, но так, чтобы в полдень лучи не сожгли его листья. Постоянное нахождение в тени не даст культуре расти, завязей образуется меньше. Лучше всего держать перец на хорошо освещенном подоконнике, а при сильной жаре прятать в тень.

Для полноценного развития и высокой урожайности опытные огородники советуют поставить растение на западном, юго-западном или южном подоконнике. Весной солнечные лучи должны попадать на него до 4 часов. Если подходящего места в доме нет, используют искусственное освещение фитолампами.

Температурный режим

Как и растение в открытом грунте, домашние сорта нуждаются в правильном микроклимате. В период плодоношение перцам нужно обеспечить температуру около 24 градусов. Перед периодом вегетации, примерно в феврале, градус должен быть не ниже 18. В этот период саженец обрезают, укорачивая стебли до 5 см в высоту. Благотворно влияет на растение смена ночной и дневной температуры. Когда установится постоянно подходящая погода, горшок с культурой можно перенести на балкон.

Полив

В поливе комнатных перцев необходимо соблюдать некоторые нюансы. Основные правила полива комнатного перца следующие:

в летнее время полностью сформировавшиеся кусты поливают каждый день, маленькие саженцы 2 раза в день, но понемногу;
зимой растения требуют воды раз в неделю, но нужно следить, чтобы земля в горшке все время была влажной;
каждый день опрыскиваю листья из распылителя;
после каждой обрезки куст обильно поливают;
в остальное время заливать растение нельзя, особенно холодной водой. Это негативно скажется на состоянии корней или приведет к болезни.

В период отопления растения убирают подальше от радиаторов и батарей. Поливают их чаще, и как можно больше увлажняют воздух в помещении.

Удобрения

В отличие от перца, выращенного на огороде, домашним растениям может не хватать питательных веществ, хотя многие сорта довольно выносливы. Это приводит к развитию болячек, замедлению роста и плохому урожаю. Иногда в почве не хватает питательных веществ, нужных растению, поэтому необходимо осуществлять его подкормку.

Внешний вид плодов укажет на то, чего недостает кусту. Например, фиолетовый окрас листьев говорит о недостатке фосфора, а лишком бледный цвет свидетельствует о недостаче азота. В таком случае нужно подкармливать кусты препаратами, содержащими калий, внося их под корень. Азотосодержащие смеси наносят на листья. Процедуры выполняют раз в две недели. Помимо покупных средств используют и органические компоненты — 100 г птичьего помета разведенного в 2 л воды.

Профилактика болезней

Домашние сорта горького перца подвергаются нападкам вредителей не реже своих уличных собратьев. Из-за веществ, которые содержаться в растении, насекомые не торопятся приживаться на нем. Но иногда на листьях можно заметить паутинного клеща или тлю. В таких случаях измельчают один стручок перца и заливают его водой. Дают средству настояться два дня, добавляют в него немного тертого хозяйственного мыла и процеживают. Полученным средством опрыскивают надземную часть до исчезновения вредителей.

Из недугов, поражающих овощ, выделяют почернение ножки и пятнистость или бледность листочков. Происходит такое при излишнем поливе, что приводит к застою жидкости или нехватки света. По этой же причине куст может сбрасывать листву.

Избавиться от болезней можно пересаживанием растения и дополнительной обработкой корней фунгицидом.

Фунгицид – средство для профилактики заболевания у комнатного горького перца

Зимовка

Зимовка для комнатных перцев важный период, от которого зависит их дальнейшая жизнь. Есть три варианта, которые можно применить в отношении домашних культур.

Куст после сбора урожая можно просто выбросить, а весной высадить новые саженцы.
Если принято решение сохранить перец, то в конце сезона нужно собрать созревшие плоды, снизить количеств поливов, но не допускать пересыхания почвы. Раз в два дня куст опрыскивают слегка теплой водой. После того, как частично или полностью опадут листья, ветки укорачивают. В нужный период овощ опять начнет развиваться, на нем появятся соцветия и плоды. Тогда меняют под ним емкость, на большую и заменяют большую часть грунта. Полив увеличивают.
Чтобы получать урожай зимой, перцу на подоконнике нужно обеспечить хорошую освещенность. Для этого устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Сбор урожая и семян

Плоды собирают по мере их созревания. Есть сорта, которые после полной зрелости становятся не такими острыми, но их вкусовые качества снижаются. Поэтому такие перчики лучше срывать немного раньше.

Посадочный материал на будущее собирается с полностью спелых плодов. Их снимают с куста и оставляют немного подсохнуть. Тонкостенные перцы высыхают за пару дней, для толстокожих необходимо больше времени. После этого семена вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Готовый материал складывают с пакетик, подписывают, что это за сорт и хранят в темном сухом месте.

Комнатный горький перец может использоваться как для украшения интерьера, так и для приготовления блюд, консервации и соусов. Сорта выбираются в зависимости от того, каким образом овощ будет применяться в дальнейшем.

Комнатный острый перец — сорта и особенности выращивания

Перец стручковый, как правило, ассоциируется у нас с огородными культурами. Между тем, в наше время существует масса разнообразных сортов перцев, которые можно с успехом выращивать на балконе или даже в квартире. К ним относится и острый перчик. Многочисленные сорта жгучего перца не только добавят остроты вашим повседневным блюдам, но и украсят интерьер пестрыми и яркими плодами. Об особенностях выращивания горького перца в комнатных условиях и лучших сортах этого растения, расскажем в статье.

Комнатный острый перец

Ботанические особенности острого перца

Цветет родственник сладкого перца невзрачно, но плодоносит исключительно эффектно. Цветки внешне похожи на картофельные, но у некоторых гибридов они имеют яркий ободок по краю лепестков. Это не удивительно, ведь острый перчик принадлежит к обширному семейству пасленовых.

В период плодоношения кустарник украшают мелкие, гладкие, будто лакированные, плоды. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. За красоту и обилие плодов горький перец еще называют рождественским. Внешне он и впрямь походит на новогоднюю елочку.

Перчики различаются не только по цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз колокольчиками; а третьи устремляются вверх, словно свечки. И все они съедобны! На остроту влияет уровень спелости: на одном кустарнике могут присутствовать недоспелые плоды с пикантным вкусом, а также и чрезвычайно острые, уже созревшие.

Компонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения — capsicum annuum, что переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон.

Родиной острого перца считается Южная Америка. В Мексике, Гватемале и Кубе его острота с давних пор служит основой местных блюд. Если в естественной среде он вырастает в крупный метровый кустарник, то для комнатного цветоводства выведены миниатюрные сорта высотой не более полуметра. Обычно сортовые гибриды непритязательны к условиям содержания и очень красивы в период плодоношения.

Кстати, произнося фразу «стручки жгучего перца», мы допускаем ошибку. Ведь стручковым является скорее перец-горошек, который растет в форме вечнозеленой лианы, формируя гроздья плодов. Что интересно, черный горошек добывают из недозревших, а белый — из спелых стручков.

Забавно, но семейство пасленовых, в том числе и острый перец, относят к ягодным культурам. По уровню полезности эти ягоды дадут фору клубнике. В них содержится немало аскорбинки, а также полезного для костей калия. Жители азиатских и южноамериканских стран запросто едят свежие плоды вприкуску с основным блюдом. Не привыкшим к остроте людям лучше начинать с малого, добавляя во время готовки в еду перетертый красный перчик, а не дозревшие плоды кушать свежими.

Если проблем с желудком нет, то такая специя очень даже полезна. Острый перец улучшает пищеварение, обеззараживает пищу, а также играет роль натурального усилителя вкуса. Но людям с гастритом, и уж тем более с язвенными поражениями ЖКТ, эксперименты с острыми специями противопоказаны.

Перец острый декоративный «Маленькое чудо». © IRecommend Острый перец, сорт «Ивона». © flosium Перец острый «Фокста». © sortseeds

Интересные сорта комнатного горького перца

Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.

Особой урожайностью и пестротой отличается сорт «Алладин». Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования.

Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску плодов по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.

Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре.

Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона». К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный куст (всего 25 см в диаметре) выглядит очень красиво.

В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного жгучего перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения.

Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами. Это относительно новый раннеспелый сорт, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты.

Особенно длинным периодом плодоношения отличается сорт «Бабье лето», плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики. Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.

Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк». Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами разной степени спелости: от зеленых до фиолетовых, от желтых и кремовых до ярко-красных.

Очень необычный и красивый вид – полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит солнечное местоположение и периодическую обрезку.

Еще один разноцветный гибрид, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама». Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые.

Это только малая часть всего многообразия сортов, перечислять которые можно бесконечно. Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца.

Комнатный острый перец «Алладин». © Dionaeas Комнатный острый перец сорта «Звончик» Перец острый, сорт «Бабье лето». © LePlants

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще простого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй!

В условиях закрытого грунта перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок. Во время этой процедуры можно слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост.

Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе покупного субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева – это весна. Семена, не заглубляя, сажают в рыхлую и питательную почву и убирают в полутень. Буквально через неделю на поверхности покажутся сеянцы. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разные емкости и постепенно приучают к солнышку.

В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через 2-3 месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания. Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или ватной палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой.

Когда активный сезон закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков. В условиях пониженной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой.

Уход за комнатным перцем чили

Освещение

Перчики – это настоящие «дети солнца», которым просто необходимы солнечные лучи. Но будьте внимательны! Избыток хлорофилла плохо влияет на внешний вид и плотность листвы. Лучше всего для светолюбивого перчика подходят юго-восточные и юго-западные окна, где солнце проявляет активность в безопасные для растений часы.

Опыт показывает, что дополнительная подсветка вполне может заменить солнечный свет при его дефиците. Поэтому зимой желательно организовать для кустиков искусственное освещение.

Температура

Оптимальный температурный режим для острого перца – около 25 градусов. При дефиците света температуру важно понижать, учитывая, что высокая температура в условиях нехватки света негативно отражается на внешности и здоровье растения.

Зимовка

Зимой кустарник пребывает в состоянии «полусна». В этот период важно содержать его при температуре около 18 градусов под лампами искусственного света. Подкормки прекращают, полив проводят после просушки грунта, а вот опрыскивание, наоборот, усиливают, чтобы нейтрализовать сухость воздуха. Если за зиму кустик потеряет форму, ее можно восстановить с помощью обрезки.

Поливы

Частота и обильность полива также зависят от наличия света. Летнее солнышко ускоряет процессы, и корни поглощают больше влаги. По состоянию листьев легко сориентироваться: о нехватке влаги перчик красноречиво просигналит потерей тургора листьев. Но не стоит доводить цветок до крайней жажды: пересушка земляного кома опасна для корневой системы! Зимой, когда процессы замедляются, грунт в горшке может долго не высыхать, поэтому ориентироваться лучше на его состояние, поливая лишь после просушки.

Подкормки

Лучшей летней резиденцией для жгучего перца станет застекленный балкон. В период летней вегетации потребность в питательных веществах настолько велика, что без дополнительных подкормок просто не обойтись. Для этих целей подойдут комплексные минеральные смеси, а также органика в виде настоя коровяка или зольного настоя.

Образованию завязей способствуют фосфорно-калийные смеси, а росту здоровой листвы – азотная составляющая. Кустарник острого перца восприимчив к листовым (внекорневым) подкормкам. Проводить опрыскивание лучше всего вечером, чередуя его с корневыми подкормками. Вечерняя прохлада не позволит полезному раствору быстро испариться.

Возможные проблемы выращивания

В период роста корневая система очень быстро осваивает новый грунт, поэтому от дефицита грунта и питания перец может сбрасывать листья и цветки. Важно не пренебрегать удобрениями во время роста и цветения, а также стимулировать образование завязей путем искусственного опыления.

Активный листопад происходит зимой, особенно в духоте. Без циркуляции воздуха листья быстро испаряют влагу и слабеют. Высокая температура зимой при дефиците света наиболее губительна для этого растения. В таких условиях кустики вырастают слабыми и деформированными. Нежная листва перца мгновенно реагирует на любые перемены, будь то температурные перепады, или чрезмерный полив. Кончики листьев могут темнеть от избытка влаги, а потеря яркости говорит о недостатке микроэлементов.

В отношении вредителей жгучие перцы очень устойчивы, но все-таки при неправильном уходе могут поражаться тлей и паутинным клещом. Если это случилось не в период плодоношения, для борьбы можно использовать био-фунгициды, «Фитоферм», например. Если в момент, когда вы обнаружили вредителей, ваш перец плодоносит и вы используете его плоды в пищу, попробуйте бороться с тлей или паутинный клещом с помощью тех же плодов.

Смелите несколько перчиков в кофемолке и залейте тёплой водой на сутки (на 2-3 перчика приблизительно 100 мл воды). Потом добавьте в настой жидкого мыла (для прилипания) и опрыскайте поражённые растения. Через сутки процедуру нужно повторить.

В целом, пасленовые отличаются неприхотливостью. Найдя общий язык с острым комнатным перцем, вы начнете понимать, что именно нужно этому растению и верно оценивать его состояние.

Прорастание семян перца: хитрости, чтобы заставить их прорасти

Некоторые семена перца прорастают за несколько дней, другие — за пару недель, а некоторые вообще не прорастают. Для прорастания семян не нужен свет, но чили прорасти немного сложнее, чем другие съедобные продукты.

Сорт перца играет большую роль в скорости его прорастания. Например, сорта Capsicum chinense, такие как 7-Pot Trinidad и Fatalii , печально известны тем, что их трудно заводить.Это может быть очень неприятно, особенно если у вас есть только горстка семян.

Если вы пробовали проращивать семена перца традиционным способом (например, в среде для выращивания, такой как смесь для посева семян) , и это не работает, эта статья вам поможет. Вы можете использовать несколько приемов, которые значительно облегчат прорастание семян перца . Эти методы также идеально подходят для ускорения прорастания более медленных сортов чили.

Независимо от того, какой метод проращивания вы выберете, я рекомендую сначала осмотреть и замачивать семена для достижения наилучших результатов.(Эти процессы описаны ниже.)

Осмотр семян

Когда вы получаете семена перца, в упаковке их обычно 10 или больше. Внимательно осмотрите и не сажайте семена, которые обесцвечены или меньше остальных семян.

Семена слева выглядят не так хорошо, как справа.

Размягчение оболочки семян

Лучшее, что вы можете сделать со своими семенами, — это замочить их перед посадкой. Ромашковый чай — распространенный вариант.

Замачивание ослабляет оболочку семян, поэтому саженцам не нужно так много работать, чтобы прорваться через барьер.

Помимо ослабления кожного барьера, замачивание семян в слабом растворе ромашкового чая также убивает любые бактерии, которые могут там присутствовать.

Сделайте слабый чайный раствор

Заварите чашку ромашки и выпейте ее.
Используйте тот же чайный пакетик, чтобы приготовить еще одну чашку чая.
Используйте эту партию, чтобы замачивать семена.
Дайте семенам впитаться от 24 до 48 часов перед посадкой.

Раскрытие информации: Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что я получаю небольшую комиссию, если вы совершаете покупку по моим ссылкам. Это бесплатно для вас. Эти продукты рекомендуются только для того, чтобы сделать эту статью максимально полезной.

Используйте метод мешка (тест на жизнеспособность семян)

Вы можете создать эффективную среду для прорастания семян чили, просто используя бумажное полотенце, пакет с застежкой-молнией или фильтр для кофе и воду.

Этот метод мешков идеально подходит для сложных сортов , у которых есть проблемы с прорастанием при использовании традиционной стартовой смеси. Некоторые перцы также быстрее прорастают в мешочке.

(Вы также можете просмотреть страницу проверки жизнеспособности семян с пошаговыми изображениями или следовать приведенным ниже инструкциям.)

Сложите бумажное полотенце или кофейный фильтр на четыре части и затем обрызгайте водой, пока она не станет влажной.
Положите семена перца между складками.
Положите полотенце и семена чили в пакет с застежкой-молнией. Запечатайте это.
Положите сумку на теплое место, например на коврик (ссылка на Amazon). Идеальная температура прорастания составляет от 80 до 90 градусов по Фаренгейту.
Ежедневно опрыскивайте полотенце и семена водой, чтобы они оставались влажными.
Проверить всходы семян. Когда они прорастут, закопайте их под легким слоем стерильной горшечной почвы.

Если вы используете бумажное полотенце, отрежьте часть полотенца, на которой есть проросшие саженцы , потому что, если вы выдернете саженец, вы можете порвать корень.

Не нужно делать этого с кофейным фильтром.

Используйте метод чашки

Чашка с крышкой на 2,5 унции желатина создает еще одну идеальную среду для проращивания перца.

Вы можете получить эти чашки в магазине для вечеринок или в продуктовом магазине.

Смочите небольшой кусок бумажного полотенца и приклейте его ко дну чашки
Положите семена на полотенце и закройте крышку.
Оставьте чашку в теплом месте (ссылка Amazon), в идеале при температуре от 80 до 90 градусов по Фаренгейту, и ежедневно смачивайте полотенце, чтобы поддерживать влажность в помещении.

Примечание: Я записал все эти шаги в шпаргалку на случай, если вы предпочитаете формат для печати. Вы можете получить доступ к нему, нажав здесь .

Попробуйте метод заморозки

Использование морозильной камеры помогает имитировать зимние условия, в которых семена естественным образом проходят на открытом воздухе.

(Вы также можете использовать свой холодильник. Я призываю вас поэкспериментировать, чтобы увидеть, что работает лучше всего!)

Поместите семена перца в морозильную камеру или холодильник на два дня.
Удалите семена и положите их в сложенное бумажное полотенце.
Смочите полотенце водой.
Положите полотенце на тарелку и накройте темной миской.
Разместите его на теплом месте, например, на теплом коврике (ссылка на Amazon), температура которого составляет от 80 до 90 градусов по Фаренгейту.
Проверяйте семена каждый день и при необходимости смочите полотенце.

Температура чрезвычайно важна для прорастания семян перца. Хороший диапазон обычно составляет от 80 до 90 градусов по Фаренгейту.Для достижения наилучших результатов используйте нагревательный коврик и дополнительный регулятор температуры (ссылка на Amazon).
Не используйте один метод проращивания для всех семян. Попробуйте добавлять по несколько семян за раз, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас.
Убедитесь, что полотенце из семян перца никогда не высыхает. Проверяйте это ежедневно!

Что делать после прорастания семян перца

Поздравляю! 🙂 У вас есть проросшие семена, вот что вы делаете дальше…

С помощью стерилизованных ножниц отрежьте часть полотенца, на которой находится ваш новый саженец. Делайте это очень осторожно, чтобы не повредить в процессе корень.
Закопайте саженец на глубину не более 1/4 дюйма в предпочитаемую среду для выращивания. (Например, смесь для посева семян или горшок с торфом).
Покройте рассаду легким слоем питательной среды.
Поместите рассаду под свет для растений, когда она пройдет мимо питательной среды и снова станет видимой.

Если вам нужна дополнительная помощь в выращивании семян перца, обязательно ознакомьтесь с The Pepper Seed Starting Guide .Эта электронная книга проведет вас через все процессы выращивания семян в помещении и выращивания их в здоровые, пригодные для выращивания на открытом воздухе растения.

Устранение неполадок с семенами перца, которые не прорастают

Ух! Я был там и знаю, как это может расстраивать. По моему опыту, вот обычные виновники…

Источник семян : Убедитесь, что вы покупаете семена у надежного поставщика семян. Если вы сохраните свои собственные семена, убедитесь, что вы собираете полностью спелый перец, а не на незрелой стадии.
Температура : Семенам перца требуется тепло для прорастания! (примерно от 80 до 90 градусов по Фаренгейту; от 26 до 32 градусов по Цельсию). Вы можете использовать регулятор температуры (ссылка на Amazon), если необходимо, для поддержания этого диапазона.
Уровень pH воды : Иногда уровень pH слишком высокий или слишком низкий. Попробуйте использовать дистиллированную или дождевую воду. Либо дайте водопроводной воде постоять 24 часа, прежде чем использовать.

Желаю вам больших успехов в проращивании семян перца.Удачного вегетации! 🙂

Больше сообщений о семенах перца

И для тех из вас, кто ищет полные практические инструкции на всех этапах выращивания в помещении, от проращивания семян до посадки рассады до точки, где они могут безопасно выйти на улицу… Обязательно ознакомьтесь с обновленное и расширенное руководство по запуску семян перца . Я лично использую этот ресурс, чтобы начинать свой изобильный перечный сад каждый сезон, и я всегда здесь, чтобы ответить на вопросы!

Как вырастить острый перец из семян

Выращивание острого перца из семян полезно и легко.

Нет ничего лучше, чем наблюдать, как крошечные семена, которые вы осторожно выращиваете, превращаются в процветающие, крепкие растения, являющиеся одними из самых горячих продуктов в мире. Высаживайте семена в контейнерах, желательно на солнечном подоконнике или на хорошо освещенной столешнице. Вашим саженцам понадобится как минимум шесть часов солнечного света. Большинство острых перцев лучше всего растут в теплой среде, поэтому чем теплее место, тем лучше будут всходы.

Замочите семена на ночь.

Замочите семена в теплой водопроводной воде на ночь, чтобы размягчить скорлупу.Это дает семенам фору, помогая прорваться корням. Замачивание семян перца ускоряет прорастание. Лучше всего перец прорастает при температуре около 80 градусов. При более низких температурах семена прорастают дольше. Заполните стартовых лотков для рассады на три четверти почвенной смесью и поместите 3 или 4 семени острого перца в каждый контейнер. Вы не хотите, чтобы они были глубиной более дюйма. Семенам перца не нужен свет для прорастания.

Создайте среду мини-теплицы.

Накройте растения, чтобы получилась миниатюрная комнатная теплица, или оберните контейнеры полиэтиленовой пленкой. Ежедневно проверяйте семена и убедитесь, что почва влажная. Вы можете аккуратно распылить почву из бутылки с водой. Не позволяйте почве пересыхать и не поливайте семена чрезмерно.

Присыпание щепотки корицы сверху смеси для посева предотвращает рост плесени. Не волнуйтесь, корица никак не повлияет на вкус острого перца. Продолжайте поливать. Через несколько дней вы увидите, как вырастают крошечные зеленые перевернутые U-образные ростки.Когда всходы прорастут, снимите полиэтиленовую пленку.

Великий день: вынести рассаду перца на улицу.

Теперь, когда ваши растения хорошо развиты, их можно пересадить в сад. Растения следует перемещать на улицу, если они достигают двенадцати дюймов в высоту. Осторожно обращайтесь с рассадой. Разместите растения на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга и оставьте между рядами 2–3 фута.

Добавьте кучу органических удобрений , чтобы подкормить рассаду. Используйте мульчу вокруг растений, чтобы не допустить попадания сорняков и сохранить влажность.Срезанная трава или солома — отличная мульча. Поскольку перец является самоопылителем, не сажайте близко друг к другу разные сорта, если вы собираетесь сохранить семена для посадки урожая следующего года. Удобряйте растения, когда вы впервые выносите их на улицу, и снова, как только увидите, как формируются крошечные перцы. Растения острого перца созревают от 70 до 90 дней. Наслаждайтесь аппетитным качеством своего урожая!

советов, как успешно проращивать семена острого перца

Выращивать перец в домашнем огороде так же полезно, как и весело. Чтобы успешно прорастить семена перца, начните с упрощения процесса и следуйте нескольким простым рекомендациям, чтобы обеспечить хорошую всхожесть семян перца семейной реликвии.

Во-первых, если вы живете в теплом районе, например, на юге, вы можете посадить семена прямо в свой сад. Это называется методом «прямого посева». Не живете в теплом или жарком климате, но, может быть, у вас есть теплица? Это прекрасно подойдет для выращивания семян на открытом воздухе при естественном освещении и тепле солнца.

Если у вас нет ни одного из двух вышеперечисленных вариантов для начала посадки семян перца, вы должны следовать этим советам по запуску семян в помещении.

1. Используйте наши стручки почвы Seed Starting Soil Pods .

2. Поместите лоток с семенами на солнечный и теплый подоконник, под лампами для выращивания растений или с универсальными лампами полного спектра. Вашим саженцам потребуется НЕ МЕНЬШЕ 6 часов солнечного света или искусственного света до 18 часов в день. Помните, что растения перца возникли в тропическом теплом климате.

3. Замочите семена на ночь в теплой воде, чтобы они быстрее прорастали.

4. Сажайте семена глубиной не более 1/4 дюйма. Время решает все, и их следует начинать примерно за 6-10 недель до последней средней даты заморозков.

5. Увеличьте огонь. В вашем доме может быть недостаточно жарко для прорастания семян. Идеальная температура 75-85 градусов. В этом случае попробуйте использовать нагревательные коврики или поставьте их на холодильник или в самое теплое место в доме.Как только они прорастут, вы можете переместить их в солнечное место или под свет, чтобы они закончили расти.

Перец легко уступает только помидорам в качестве любимца домашних садоводов. Попробуйте точечно посадить их в саду, чтобы получить яркие яркие цвета.

Когда сажать
Корни перца не любят, когда их трогают, поэтому сажайте их в помещении в стручках Seed Starting Soil Pods примерно за два месяца до последней даты заморозков, обычно по три или четыре семени на стручок.

Как сажать
Перцы любят солнце, но не сажайте перец там, где раньше росли помидоров или баклажанов , потому что все трое относятся к семейству пасленовых и подвержены схожим заболеваниям.

Держите почву влажной и поддерживайте температуру около 75 ° F. Им нужно как минимум 5 часов солнечного света в день. Как только ростки вырастут на 2–3 дюйма, прорежьте их, оставив только самое сильное растение.

Когда ростки перца вырастут от 4 до 6 дюймов, закалите их примерно на неделю.Чтобы не повредить растения, убедитесь, что температура почвы не ниже 60 ° F, прежде чем переносить их на улицу; Обычно это происходит через 2–3 недели после последних заморозков.

Способ сбора урожая
Убирайте перец в мягкую и сухую погоду, срезая его со стебля. Обязательно наденьте перчатки, если вы чувствительны к жаре. Большинство острых перцев созреют и будут готовы к употреблению через 70-85 дней, но для некоторых может потребоваться до 150 дней, в зависимости от того, когда вы их пересаживали. Они становятся зрелыми, когда они твердые, хорошего размера и с толстыми стенками.Обращайтесь осторожно, потому что порезы и синяки могут привести к их более быстрому гниению.

Советы по выращиванию острого перца — семена реймера, семена овощей, семена цветов, семена трав, садовые семена, тепличные семена

Выращивание острого перца из семян

Выращивание острого перца из семян доставляет удовольствие и иногда неприятно, так как прорастание может быть медленным и нерегулярным, даже если выращены в оптимальных условиях. Некоторые сорта могут занять до 6 недель и дольше прорастать, поэтому наберитесь терпения.

Домашний садовник должен понимать, что сорта происходят от влажные тропические регионы и другие происходят из засушливых пустынных регионов. Спустя годы тестирования, и методом проб и ошибок мы придумали лучший метод для выращивание острого перца. Вы должны следовать приведенным ниже инструкциям по посадке, чтобы предотвратить плохая всхожесть, даже если вы годами выращивали острый перец другими методами.

Распространенные ошибки

Использование горшечной почвы взамен облегченной стартовой смеси посевного материала
Чрезмерный полив семян прежде чем они прорастут
Слишком низкая температура
Недостаточная вентиляция

Тип кастрюли

Лучше всего использовать пластиковые ячейки или пластиковые 4 ”. квадратные горшки.Если вы повторно используете пластиковые горшки прошлого года, не забудьте перед использованием замочите горшки в 50% отбеливателе. Не используйте ли , а не торфяные горшки в качестве они имеют тенденцию впитывать и удерживать слишком много влаги для выращивания некоторых видов горячих перец.

Стартовая смесь семян

Используйте легкий исходный материал хорошего качества с смешанные удобрения с медленным высвобождением. Мы рекомендуем использовать Miracle-Gro® Seed Начальная заливочная смесь .

Ростки семян

Мы не рекомендуем использовать Seed Sprout для прорастания горячих семена перца.Мы не тестировали этот продукт для выращивания семян острого перца.

Способ посадки

Заполните пластиковые контейнеры стартовой смесью. Сажайте семена на глубину 1/4 дюйма или, как правило, вдвое глубже, чем размер семени. Помните, если вы сажаете семена слишком глубоко, они могут не прорасти и не загнить. Напишите на пластиковом саду отметьте название сорта и дату, затем поместите его в ячейку или пластик горшок.

Полейте семена очень горячей водой.Это ускорит процесс прорастания. Затем поместите горшки в такое место, где температура сохранится около 85 градусов. Немного острого перца сорта могут не прорасти и загнить при температуре ниже 85 градусов. А небольшая подсобка подойдет, если у вас нет комнатной садовой подставки теплица.

Не используйте ли , а не , пластиковые крышки для лотков при нагревании семена перца. Они склонны создавать среду, слишком влажную для жарких сорта перца для проращивания.Убедитесь, что у вас есть соответствующая вентиляция над головой, так как семена нуждаются в достаточном количестве воздуха (кислорода) для прорастания.

Семенам не нужен солнечный свет для прорастания, но когда они ростки нужно поместить под люминесцентные лампы на 10-16 часов в день. После того, как они прорастут, можно снизить температуру до 70 градусов.

После того, как саженцы достигнут 2 дюймов в высоту, полейте растения один раз неделю с половинной концентрацией жидких удобрений для растений. Это усилит рост растения и дать им хороший старт.Когда они достигнут 4 дюймов в высоту, вы можно поливать растения жидким удобрением для растений. Продолжайте использовать верхний вентилятор для предотвращения болезней.

Пересадите растения на открытом воздухе в саду, когда растение достигла высоты не менее 12 дюймов и через 2 недели после последнего заморозка. Проверьте Cooperative Extension Office, если вы не уверены в дате последнего заморозка. Всегда пересадку на открытом воздухе в пасмурный день, желательно за день до дождя. ожидал.

Мы рекомендуем использовать ROOTBLAST® и Tomato Alive! ® Plus органическое удобрение при пересадке в открытый грунт.Это будет увеличить рост корней, что очень важно для здоровых и сильных растения. Ваш урожай увеличится примерно на 300%, если вы будете использовать эти органические удобрения.

Используйте черный ландшафтный материал для защиты растений от сорняки и болезни. Когда идет дождь, иногда земля брызгает под листья, которые могут вызвать болезнь. Ландшафтный материал в значительной степени избавляет от этого проблема. Также он прогревает почву и сохраняет влагу. Чтобы предотвратить от обломков веток при высоких урожаях используйте круглые клетки для помидоров.Мы Рекомендуем также использовать шланги для замачивания или капельное орошение. Они упростят процесс полива.

Apply Osmocote® Установка замедленного высвобождения на открытом воздухе и в помещении Еда вокруг каждого растения, и готово! Периодически опрыскивайте острый перец растения с водорастворимым универсальным кормом для растений Miracle-Gro®.

Рост Острый перец в контейнерах

Перец можно выращивать круглый год в контейнеры. Подходит для квартирных жителей и садоводов, проживающих в прохладные регионы, где количество дней выращивания ограничено.Много перца энтузиасты выращивают перец в горшках, чтобы иметь свежий перец круглый год. Лучше использовать емкости объемом 5 галлонов, чтобы корни не переполнялись. Нажмите Контейнерное садоводство , чтобы получить советы по выращиванию острого перца в контейнерах.

Как выращивать перец

Перец может быть одним из самых популярных овощеводов для выращивания, но между выращиванием обычного перца и острого перца есть большая разница. Выращивание острого перца из семян делает блюда разнообразными и пряными, но для достижения наилучшего результата необходимо соблюдать определенные шаги.

Чтобы посадить:

Когда дело доходит до выращивания острого перца, есть определенные виды острого перца, которые выращивать легче, чем другие. Как правило, для прорастания острого перца требуется более высокая температура почвы, но некоторым сортам требуется более высокая температура, чем другим. Например, для острого перца, такого как халапеньо, перец серрано, кайенский перец, перец поблано, декоративный перец и тайский перец, требуется более низкая температура почвы, чем для других видов острого перца. Халапеньо и другие перцы этого семейства нуждаются только в почве с температурой 50-70 градусов для прорастания.Хабанеро, скотч и другие острые перцы требуют более теплой почвы для прорастания, например, 75-90 градусов.

Сажайте семена в зимние месяцы, например, в любое время с ноября по февраль, чтобы дать проросткам достаточно времени для роста, прежде чем пересаживать их на улицу.

Перед посадкой замочите семена на ночь в теплой воде. Замачивание семян позволяет им прорасти быстрее и лучше, чем без замачивания. Вы можете сажать семена утром, замочив их в теплой воде.

Вы не будете сразу же сеять семена на открытом воздухе, а начнете выращивать семена в помещении. Посадите семена в гранулы торфа, но следуйте инструкциям на гранулах, чтобы добавить воды и дать торфу расшириться перед посадкой семян. Посадите три таких же семени острого перца в отверстие диаметром 1/4 дюйма и слегка засыпьте землей. Не похлопывайте почву, потому что вы хотите, чтобы саженцы легко пробивались через поверхность почвы.

Внесите почвенную добавку, такую как Myco Blast, сразу после посадки семян, чтобы обогатить почву.Поливайте один раз в неделю, пока на саженце не появятся первые настоящие листья.

Поскольку для прорастания острого перца требуется гораздо больше времени, чем для прорастания других перцев, вы можете ускорить процесс прорастания, поместив торфяные гранулы на подогреватель для рассады. Это нагревает почву и способствует более быстрому прорастанию семян.

Когда проростки прорастут, снимите купол теплицы, который идет с торфяными гранулами, и поместите их в хорошо освещенном месте, например, у окна. вы также можете добавить свет для выращивания, чтобы создать больше света, когда солнце садится рано в зимние месяцы.Опрыскайте саженцы водой, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой.

Когда три саженца в каждой чашке достигнут двух дюймов в высоту, удалите все саженцы, кроме самых сильных.

Когда семена достигнут этой стадии, их можно пересадить в чашки побольше.

Как сажать и выращивать перец чили в домашних условиях: полное руководство

Перец чили, когда-то предназначенный для приготовления этнических блюд и острого соуса, стал чрезвычайно популярной культурой среди многих домашних садоводов. Их пряный, но слегка сладковатый вкус, несомненно, восхитителен, и их можно использовать в различных блюдах.Существует множество разновидностей, и каждый из них наполнен ароматом. К тому же их яркая окраска добавит несомненный интерес любому саду.

Выращивать перец чили совсем несложно; даже начинающие садоводы могут успешно вырастить этот перец чили. В этом руководстве мы расскажем о важных типах, которые помогут обеспечить в вашем саду изобилие перца чили.

Знакомство с перцем чили

Прежде чем мы расскажем, как вырастить собственный перец чили, мы хотели бы поделиться некоторой справочной информацией об этих растениях, так как мы всегда обнаруживаем, что больше информации о растении помогает садовникам ценить их.

Краткая история чили

Нет единого мнения относительно написания слова «чили». Чили с одной буквой «л» и без «е» обычно является общепринятым способом написания таких блюд, как чили кон карне (перец чили с мясом), в то время как Чили с буквой «е» — это название южноамериканской страны.

Однако, что касается самого перца, существует три разных написания, и они взаимозаменяемы; чили, чили и чили. Используете ли вы одно или два, вероятно, зависит от того, в какой части мира вы живете.

Независимо от того, как вы это пишете, общеизвестно, что перец чили острый; однако термин «горячее» — понятие относительное, так как на самом деле зависит от ваших вкусовых рецепторов.

Кайенские семена красного длинного перца с Амазонки

Некоторые люди могут обнаружить, что перец чили превращает их в огнедышащих драконов, в то время как другим они могут показаться лишь слегка горячими; Дополнительно есть несколько разновидностей, которые тоже могут повлиять на степень жара.

Все разновидности перца чили восходят к одному маленькому дикому перцу, который рос в Центральной и Южной Америке около 7000 г. до н.э.Христофор Колумб дал им прозвище «перец», потому что пряность напомнила исследователям черный перец, который на самом деле вообще не имеет отношения к чили.

Растения были доставлены обратно в Испанию на одном из кораблей Колумба, где они были хорошо приняты и распространены по европейским странам. Они также добрались до Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока, где стали обычным явлением во многих рецептах этих регионов; поэтому они обычно ассоциируются с национальной кухней.

Перец чили был обычным урожаем среди колониальных американцев, но некоторые колонии предпочитали его больше, чем другие. Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон, два отца-основателя страны, выращивали кайенский перец чили. Регионами Соединенных Штатов, где этот перец стал наиболее популярным, был Юго-Запад, а также Новый Орлеан и его окрестности.

Набор разнообразных семян острого перца, от Amazon

Виды чили

Все перцы относятся к роду Capsicum и культивируются пятью различными видами.

Серрано, кайенский перец и халапеньо, одни из наиболее часто выращиваемых разновидностей, относятся к Capsicum annuum.
Другой популярный сорт, habaneros, — это C. chinense, в то время как многие из острых перцев, которые используются в азиатских блюдах, — это C. Frutescens; Перец табаско также входит в эту группу.
Супер-огненные перцы аджи, в том числе Аджи Амарилло и Аджи Колорадо, относятся к группе C. baccatum. Чилипихины и хилтепины, дикие перцы, произрастающие в Мексике, являются частью C.glabriusculum группа.

Излишне говорить, что существует несколько различных видов перца чили. Как видите, степень их жара варьируется, как и их внешний вид; они бывают самых разных цветов. Некоторые из наиболее распространенных видов перца чили, которые выращивают и культивируют домашние садоводы:

Cayenne , длинные и тонкие, со средним или высоким уровнем пряностей.
Tabasco , остроконечные и короткие, а также имеют средний или высокий уровень нагрева.
Халапеньо , короткие перцы с небольшой конусностью и средней или высокой степенью нагрева.
Анахей , длинный, заостренный перец со средней или легкой пряностью.
Habanero , короткие приземистые перцы с высокой степенью нагрева.
Ghost peppers , короткие и приземистые, считаются очень острыми.

Хотя их обычно называют овощами, все перцы, включая чили, на самом деле являются фруктами.Фрукты содержат семена и растут из цветка растения, которое классифицирует перец как фрукты.

Выращивание острого перца Habanero

Как вырастить перец чили

Теперь, когда у вас есть некоторая справочная информация о перце чили, давайте рассмотрим несколько советов по выращиванию, которые помогут получить полезное количество острого перца, которое вы можете использовать в своих любимых рецептах.

Выращивание чили

Все перцы чили лучше всего растут в теплой почве. Если вы собираетесь посадить их в землю, подождите, пока температура окружающей среды не поднимется выше 50 градусов по Фаренгейту и исчезнет угроза заморозков.

Воздействие низких температур может препятствовать цветению растений, что может замедлить рост плодов.

Вы также можете приготовить перец чили в помещении. Чем раньше они будут посеяны, тем больше времени у растений будет для плодоношения к концу вегетационного периода, то есть к концу лета.

Кроме того, у самых острых перцев чили самый продолжительный период роста. Сажая растения в помещении, начинайте как минимум за 6-8 недель до средней даты последних заморозков в вашем регионе.

Посейте семена семенной смесью верхнего слоя почвы и поместите семена примерно на ¼ дюйма в почву.
Поместите недавно посаженные семена в теплое место, так как они любят тепло.
После того, как семена прорастут, поддерживайте равномерно влажную почву и следите за тем, чтобы они оставались в хорошо освещенном месте.
Когда саженцы станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, не повреждая их, вы можете пересадить растения в сад; обычно примерно в мае.

При выращивании в земле не забудьте добавить какой-либо тип органического компоста в естественную почву, так как это сделает почву более плодородной, что улучшит здоровье ваших растений.

Расположите растения перца чили на расстоянии 18–36 дюймов друг от друга. Между рядами должно быть около 2–3 футов. Когда растения достигнут полной зрелости, они будут примерно 3 фута в высоту.

Красивый красный перец чили растет

Где выращивать перец чили

Выберите место, где много солнечного света. Перец чили любит много света и тепла. Хотя они могут переносить некоторую степень тени, они будут делать все возможное, когда подвергаются воздействию прямых солнечных лучей и в теплых местах.Идеальная температура для чили — от 80 до 85 градусов по Фаренгейту.

Как поливать перец чили

Перец чили любит равномерно влажную, хорошо дренированную почву. Перец чили любит воду так же сильно, как солнце и тепло, поэтому важно, чтобы почва оставалась влажной; Однако избегайте чрезмерного полива, так как слишком много воды может утопить растения, поэтому будьте осторожны, чтобы избежать чрезмерного полива.

Когда перец начинает расти, вы можете уменьшить количество полива, которое вы им поливаете, но никогда не позволяйте почве полностью высохнуть.

Кормление перца чили

Чтобы перец получился максимально здоровым, необходимо удобрить растения. Для растений перца чили хорошо подойдет коммерческое удобрение для томатов, равно как и хорошо перепревший компост и навоз.

Для перца чили обычно достаточно удобрения 5-10-10. Внесите удобрение в почву, прежде чем пересаживать перец чили, смешав около 3 фунтов удобрения на 100 квадратных футов почвы.

Growth Technology Chilli Fertilizer, от Amazon

Болезни и домашние животные, поражающие растения перца чили

К сожалению, есть несколько видов болезней и вредителей, которые могут поражать растения перца чили.Гниль соцветий — это один из видов болезней, которые могут поражать чили, возникающие при низком уровне кальция или в результате нерегулярного полива и высоких температур.

Узелок — еще одно заболевание, поражающее эти растения. Как следует из названия, корни растений завязываются, что приводит к дефициту питательных веществ и увяданию.

Вредители, которые могут заразить растения перца чили, включают тлю, трипсы, цикадку и белокрылку. Эти вредители разъедают растения и могут распространять на них вирусы, которые могут нанести серьезный ущерб.

Тля может быть обнаружена на нижней стороне недавно развившихся листьев и может вызывать пятнистость. Цикициды также могут вызывать пятнистость. Белокрылки оказывают такое же воздействие на растения перца чили, как тля, и могут замедлять рост растений.

Следите за своими перцами чили. Если вы заметили вредителей, удалите их как можно быстрее. Сильно зараженные растения необходимо будет полностью удалить из вашего сада, так как они могут заразить остальную часть вашего урожая.

Сбор урожая перца чили

Чили обычно собирают в июле.Чем больше перца вы соберете, тем больше перца будет производить ваше растение. Вы можете выбрать перец зеленого цвета с более мягким вкусом или подождать, пока он станет красноватым, приобретет более сильный вкус и более острый вкус.

Самая лучшая часть — собирать перец чили!

Заключение

Если вам нравится аромат и пряность перца чили, возможно, вы захотите добавить его в свой сад. Следуя приведенным выше советам, вы сможете успешно выращивать собственный перец чили, выращенный в домашних условиях.

Как вырастить острый перец

Заполните контейнеры доверху увлажненной стартовой смесью. Ваши контейнеры могут быть чем угодно, от рулонов туалетной бумаги до пустых картонных коробок от яиц. Убедитесь, что вы используете одну емкость для каждого сорта перца.

Сделайте небольшое углубление в верхней части смеси пальцем, чтобы образовалось пятно для семян перца. Семена должны находиться на расстоянии не более 1/4 дюйма от верхушки, поэтому не делайте слишком больших отверстий.

Бросьте несколько семян в каждую емкость, а затем покройте вершины семян смесью.Слегка сбрызните верхнюю часть каждого контейнера водой.

Пометьте каждый контейнер или используйте ярлык для растений, чтобы определить сорт каждого посеянного семени перца. Также полезно написать дату посадки.

Поместите контейнеры на водостойкий термостойкий коврик, а затем неплотно накройте верхние части каждого контейнера пластиковой пищевой пленкой. Проделайте несколько дырочек в обертке, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.

Повесьте люминесцентный свет или лампу для выращивания на расстоянии не более 4 дюймов от верха контейнеров.Не нужно включать этот свет, пока перец не прорастет через почву (прорастет).

Добавляйте воду в контейнеры каждые пару дней, чтобы почва оставалась влажной, но не переувлажненной. Частота полива зависит от размера ваших контейнеров для выращивания.

Следите за прорастанием перца. Когда чили лопается, он выглядит как перевернутая зеленая буква «U». Прорастание может произойти всего за три дня, три недели или больше, в зависимости от сорта чили.

Снимите саженцы с огня, как только они прорастут, и продолжайте поливать их и давать им свет.Когда у саженцев появится хотя бы две пары настоящих листьев, поместите их в горшок побольше.

Закаливайте сеянцы на 15 минут вне первого дня. После этого выводите их на улицу с увеличенным интервалом в 15 минут — например, 30 минут во второй день и 45 минут в третий день.

Высаживайте растения на улице в землю или в большой уличный контейнер. Наслаждайтесь острым перцем!

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Острее некуда: свойства «жгучего красавца»

Как вырастить острый перец в домашних условиях?

Как поддержать и ускорить процесс развития растения?

посев семян и уход в домашних условиях

как вырастить в горшке, уход, сорта

Характеристика растения

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Подготовка грунта и горшка

Выращивание рассады из семян

Уход за комнатным горьким перцем

Удобрение

Полив

Плодоношение

Температурный режим

Болезни и вредители

Как вырастить перец чили дома на подоконнике

Все о чили

Благоприятные условия выращивания

Подготовка семян и проращивание

Высадка на постоянное место

Подкормки

Домашний перец нуждается в обязательных периодических подкормках.

Популярные сорта для выращивания на подоконнике

Вот несколько наиболее подходящих сортов для выращивания в домашних условиях

Как правильно выращивать острый перец в домашних условиях?

Выбор сорта для дома и теплицы

Подготовка рассады

Рассада для теплиц

Выращивание рассады горького перца в домашних условиях

Полезные материалы

Полезное видео

Общие сведения

Сорта

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

Уход

Температура

Полив

Освещение

Подкормка

Опыление

Пересадка

Обрезка

Вредители

Видео

Сбор урожая

Полезные советы и секреты

Выращивание горького перца, в том числе в домашних условиях

Виды острого перца

Таблица: некоторые популярные сорта острого перца

Фотогалерея: некоторые популярные сорта острого перца

Выращивание рассады горького перца

Расчёт сроков посева семян на рассаду

Таблица: сроки высадки рассады горького перца в зависимости от региона выращивания

Как прорастить семена горького перца

Почва для рассады

Посев

Когда и как пикировать горький перец и нужно ли это

Уход за рассадой

Досвечивание

Поливы

Подкормки

Формирование

Видео: формировка рассады перца

Посадка перца в грунт

Подготовка почвы

Правила посадки

Выращивание горького перца в открытом грунте

Поливы

Подкормки

Формирование и пасынкование

Обработки

Особенности выращивания в теплице

Особенности выращивания в домашних условиях

Видео: обрезка и формировка элитных сортов сверхострого перца в домашних условиях для «продвинутых перцеведов» (33 минуты)

Отзывы огородников

Перец горький в горшке комнатное растение

Как вырастить комнатный перец в домашних условиях – все об уходе за «огоньком»

Выбор сорта и семян для успешного выращивания