Выращивание зелени на подоконнике | Азбука садовода

Зимой в организме всегда ощущается нехватка витаминов и чтобы восполнить этот пробел, достаточно устроить у себя на подоконнике небольшой огородик, где можно выращивать любую пряную зелень, богатую витаминами.

Выращивать можно не только зимой – такой домашний огород при небольших затратах будет обеспечивать вас свежей зеленью круглый год.

Многие несведущие в этой области люди не знают, как вырастить зелень на подоконнике. А это совсем несложный, приятный и увлекательный процесс.

Как вырастить петрушку на подоконнике

Итак, начнем с петрушки – незаменимой во многих блюдах. Вырастить приправу на подоконнике можно двумя способами: высеванием семян или выгонкой корнеплодов.

Есть маленький секрет, как вырастить петрушку на подоконнике из семян: чтобы семена быстро проросли, перед посевом подержите их (завернутые в марлю) полчаса под проточной теплой водой, а затем замочите еще на сутки.

Высеивайте их на глубину всего лишь 0,5 см, а сверху прикройте слоем земли не больше 1 см. Пока не появятся всходы, держите емкость с рассадой в темном месте и поливайте через день, умеренно.

После появления всходов переставьте емкость на хорошо освещенный подоконник и проредите ростки, оставляя между ними по 4 см. Попробовать на вкус результаты своего первого эксперимента можно будет уже через 6 недель. Чтобы пользоваться этой «грядкой» продолжительное время, удобряйте ее «Радуной» или любой цветочной смесью.

Самые богатые на зелень сорта: «Сахарная», «Бордовинская», «Урожайная».

Нет ничего проще, чем вкусную зелень из корнеплодов. Корешки выберите короткие, но толстые (не меньше 2 см в диаметре), желательно с черешками. Высадите в хорошо увлажненную землю через 2-3 см (между рядами 4-5 см).

Пока черешки не тронутся в рост, держите ящик в прохладном месте (на утепленном балконе), поливайте умеренно, а затем перенесете его на подоконник. Через 25-28 дней получите первый урожай.

После каждого сбора урожая, подкармливайте корнеплоды специальным удобрением, а когда они истощатся, замените на новые.

Как вырастить укроп на подоконнике

Укроп на домашней «грядке» популярен наравне с петрушкой, так как вырастить укроп на подоконнике не составляет большого труда. Для домашнего выращивания подходят следующие сорта: Каскеленский, Грибовский, Узбекский-243, Армянский-269. Обильные урожаи собираются с легкой, богатой гумусом почвы.

Чтобы зелень радовала вас в течение всей зимы, проводите посевы каждые 30-40 дней. В емкость размером 15х40 см рекомендуется высевать минимум 3г семян. Когда появятся всходы, проредите их, оставляя между ними 2-3 см. Поливайте обильно, каждые две недели подкармливайте жидким удобрением.

Выращиваем мяту на подоконнике

В начале марта засейте семена во влажную почву и на протяжении 10 дней опрыскивайте каждые 2 дня. Через 2 месяца рассаду высадите в ящик с расстоянием между кустиками 15 см (или 1 куст на горшок). Регулярно прищипывайте бутончики для большей кустистости, поливайте через день. Срезая верхние 40 см куста, 10 см оставляйте на дорост. Можно поступить гораздо проще – сорвать у кого-нибудь веточку мяты, и после 3-4 дней проживания в водичке, ее можно будет укоренять.

Выращиваем салат на подоконнике

И еще расскажу вам, как вырастить салат на подоконнике. Кресс-салат не требует особых условий, он может расти даже на губке. Но это уже на крайний случай, если не окажется под рукой земли для посева. Посейте семена (достаточно 2г на 10 см²) на глубину 0,5 см, сверху землей можно даже не покрывать. Примерно через неделю появятся всходы, а через 2-3 недели – листья.

Салату требуется обильный полив, после срезки удобряйте минеральными удобрениями и собирайте новый урожай. Для подоконника подойдут следующие сорта кресс-салата: «Перечный», «Обыкновенный», «Широколистный», «Курчавый». В домашних условиях можно выращивать также листовой салат некоторых сортов: «Одесский», «Майский», «Московский листовой».

Семена сеют неглубоко и негусто, в рядки на расстоянии 12 см каждый. До появления всходов держите ящик в тени и ежедневно опрыскивайте. Когда появятся молодые росточки, установите ящик на освещенное место. Салат очень требователен к влаге, так что поливать придется часто, через 1-2 дня, подкармливать его не нужно. А через три недели вы уже сможете попробовать свежий салатик.

Секреты успеха

Даже если вы разместите ящики с выращиваемой зеленью на южной, восточной или юго-восточной стороне, все равно в осеннее-зимний период растениям понадобится дополнительная подсветка в виде люминесцентных ламп. Иначе вы рискуете вырастить тонкие слабые веточки зелени. Подвесить лампу можно на высоте 50-60 см от растений.

Укладывая почву в емкость для выращивания, не забудьте про дренаж.

Покупая семена, отдайте предпочтение раннеспелым сортам.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить зелень и молодую ботву зимой в домашних условиях? | Растения

Свежая зелень летом — это привычное дело, и излишки мы обычно пытаемся заготовить и на зиму (засушить и заморозить). Но можно пойти другим путем — начать выращивать ее в комнатных условиях даже в самое холодное время года.

Легче всего выращивать зеленый лук (что многие и делают), используя для выгонки зелени головки репчатого лука, но можно также растить петрушку, щавель. Если у вас есть теплица с освещением, то в ней можно выращивать любую зелень. Но не все обладают такими условиями, поэтому нас интересуют способы выращивания зелени с минимумом подручных средств.

Как вырастить зелень в горшках?

В небольших горшочках можно выращивать лук на перо
Фото: Depositphotos

Осенью накопайте корневищ щавеля и петрушки, запаситесь огородной землей, песком, пенопластом для дренажа и пакетиком аммиачной селитры. Также понадобятся пластиковые емкости для выращивания объемом 5, 10, 20, 30 л — горшки для растений или ведра, тазы.

На дно емкости насыпьте дренажный слой из накрошенного пенопласта. Приготовьте субстрат для посадки: огородную землю перемешайте с песком 1:1. Наполните им горшки для выращивания зелени. В самые большие емкости (можно взять и 50 л) высадите корневища щавеля, располагая их под углом. Сажайте довольно густо. Так же поступите и с петрушкой.

• В 30-литровую емкость можно высадить до 30 штук.

После посадки посевы полейте теплой водой, и впредь поливайте растения только теплой водой. Постепенно земля немного осядет, тогда можно будет добавить в горшки еще немного субстрата из огородной земли с песком. Как только появятся первые всходы зелени, нужно будет один раз подкормить растения аммиачной селитрой, согласно инструкции на пачке (обычно 1 ст. л. на ведро воды). И, конечно же, держите емкости поближе к свету, возле окон. Фото: Depositphotos

Зеленый лук выращивать еще проще. Для выгонки зеленого лука подходят как большие, так и маленькие емкости около 5 л. На дно так же насыпаем дренажный слой из пенопласта, затем почвенную смесь. Выбирайте для посадки луковицы одинакового размера, сажать их можно густо. Для лука важен своевременный полив.

Совет: все посевы располагаем густо, чтобы получить больше зелени.

Способы эти — проверенные временем, всходы таким способом получаются всегда.

Есть еще одна небольшая хитрость для зимней зелени: чтобы увеличить приток света к растениям, можно сконструировать домашние свето-отражатели. Их делают из пищевой фольги, обернув ею куски картона. Эти конструкции нужно разместить среди горшков на подоконнике, а можно взять пару зеркал и использовать их в качестве отражателей.

Как вырастить укроп из семян зимой?

Выращивание зелени из семян зимой более кропотливый процесс, чем выращивание из корневищ. Урожайность при этом не всегда оправдывает затраченные усилия, но если очень хочется, можно испробовать и этот способ. По своему опыту могу сказать, что мне это удавалось на примере укропа, но всходы были слабее, чем при весенней посадке в открытый грунт. Фото: Depositphotos

Итак, чтобы вырастить укроп из семян зимой, замочите семена в теплой воде на ночь. Если есть марганцовка, можно выдержать их в ее светло-розовом растворе перед посадкой. Если же марганцовки у вас нет, обходимся без этой стадии. В емкости для посадки помещаем дренажный слой из пенопласта, затем смесь из огородной земли с песком и высеваем семена рядами. Сверху присыпаем их небольшим слоем (1−1,5 см) почвенной смеси. Поливаем посевы теплой водой.

Накрываем емкость полиэтиленовой пленкой и ставим на подоконник или стол, расположенный возле окна. Оптимальная температура для выращивания укропа в помещении — 18 градусов тепла.

Когда появятся первые всходы, пленку убираем. Часто укропу недостаточно долготы зимнего светового дня и приходится прибегать к подсветке лампами дневного освещения, которые нужно включать на 4−5 часов в день после захода солнца. Веточки укропа, которые уже можно использовать в пищу, вы увидите примерно через 3−4 недели. Зелень можно получить из корнеплодов
Фото: Depositphotos

Из чего еще можно выгнать зелень?

Для выгонки зелени зимой я также использую овощи и корнеплоды. Для этой цели подходят дайкон, морковь, свекла и белокочанная капуста. Высаживаю их в горшки, наполненные субстратом и периодически поливаю. Особого ухода они не требуют.

С белокочанной капусты я аккуратно вырезаю кочерыжку с корнями, удаляю вокруг нее листья (чтобы не допустить загнивания) и высаживаю ее основанием с корнями в грунт — заглубляю на 1,5−2 см. Вскоре на ее поверхности формируются побеги, а затем появляются первые молодые листья.

Совет. Осмотрите белокочанную капусту, которая хранится у вас дома зимой. Часто на ее кочерыжке можно заметить отросшие корни. Они выглядят как тонкие белые отростки длиной до 1 см. Явление это распространенное, особенно если капуста хранилась несколько недель. Именно такую кочерыжку можно высаживать в грунт, чтобы получить молодые капустные листья.

Полученную таким способом ботву и капустные листочки мы с удовольствием используем в пищу в свежем виде, добавляя их в салаты и бутерброды, в начинку для лаваша.

Выращивание зелени среди зимы — это приятное и полезное хобби. Советую всем попробовать. Много времени это не отнимет. Пока за окном лежит белый снег, в вашем доме может вырасти полезная и свежая зелень.

Как вырастить зелень на подоконнике зимой от А до Я

Все чаще подоконники наших домов и квартир в зимнее время украшают не цветы, а горшочки и контейнеры со съедобной зеленью. В магазине сегодня можно приобрести специальные емкости для ее выращивания, стеллажи для экономии места, обогащенный питательными веществами грунт, гидрогели и многое другое. Все это поможет получить хороший урожай витаминной зелени прямо в домашних условиях.

Какую зелень можно вырастить в квартире? Начинающим огородникам стоит обратить внимание на зеленый лучок, петрушку, укроп и разные виды салата. А со временем, поднаторев в выращивании растений на подоконнике, можно попробовать «подружиться» и с другими культурами, требующими больше внимания и труда. Прежде чем сажать зелень дома, стоит узнать, какие сорта выбранного вида растений лучше всего могут расти на подоконнике круглый год. Дело в том, что зимой в квартирах довольно сухой воздух и не так много света, то есть условия выращивания существенно отличаются от уличных. И специально выведенные сорта рассчитаны как раз на такие условия.

ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ ЗИМОЙ: НЕОБХОДИМЫЙ ИНВЕНТАРЬ

Прежде чем выращивать зелень в домашних условиях, стоит приобрести все необходимое для этого. Во – первых, нужен питательный грунт, который можно купить в специализированном магазине или заготовить самостоятельно. Главное требование – он должен быть легким, хорошо пропускать воду и воздух. Очень хорошо, если такой грунт будет содержать торф. Опытные огородники для лучшего роста и «самочувствия» растений также добавляют в грунт гидрогель, благодаря которому почва дольше сохраняет жизненно необходимую влагу.

Для растений очень важен хороший дренаж. Поэтому стоит заранее приобрести керамзит и сделать отверстия в дне емкостей для посадки.

На заметку

Можно ли вырастить зелень на подоконнике в квартире, не покупая специальные контейнеры? Конечно, можно использовать подходящие емкости, которые уже имеются в хозяйстве (пластиковые стаканчики из-под сметаны или йогурта, контейнеры от салатов, даже обрезанные пластиковые бутылки), но лучше все же один раз потратиться и купить симпатичные горшочки. Тогда ваш огородик на подоконнике превратится еще и в украшение интерьера.

Кроме того, для выращивания зеленных культур в домашних условиях понадобятся инструменты для рыхления почвы, для опрыскивания и полива растений. Подобрать подходящий инвентарь можно в любом садово-огородном магазине.

И еще одну статью расхода специалисты советуют не игнорировать. Поскольку в зимние месяцы световой день короткий, а любое растение очень нуждается в хорошем освещении, даже расположенные на подоконниках южных окнах горшочки с зеленью необходимо досвечивать фитолампами. Лучше всего подвешивать их не ниже чем в полуметре над растениями.

ЛУК НА ПОДОКОННИКЕ

Многие из нас еще со школы помнят, как вырастить лук на зелень в домашних условиях. Поскольку эту культуру по праву можно назвать самой неприхотливой и простой в выращивании, начинающим овощеводам лучше всего начинать «эксперименты» с мини-огородом именно с нее. Для начала нам потребуется несколько головок лука. Лучше всего брать луковицы среднего размера.

Если есть возможность, для выращивания на подоконнике можно приобрести семена лука-севка, поскольку молоденькие стрелки этого растения богаты витаминами и очень ароматные.

В выбранную емкость (обязательно чистую и обеззараженную раствором марганцовки) нужно засыпать слой дренажа (около 3 см), а затем – грунт. Луковички ставят вертикально в землю, но не закапывают. После этого посадки увлажняют и помещают в теплое светлое место до появления всходов. Кстати, при выращивании лука на зеленое перо можно обойтись вообще без грунта. В этом случае луковицы устанавливают над водой и внимательно следят, чтобы они не погружались в жидкость, иначе может начаться процесс гниения, который легко обнаружить по характерному неприятному запаху.

---

Также советуем прочитать: Самая ранняя зелень в теплице – советует к.с-х.н.

---

ВЫРАЩИВАЕМ ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК БЕЗ ЗЕМЛИ И ГОРШКОВ

Выращивать зеленый лук в горшке с землей не слишком удобно: и места нужно много, и витаминной зелени вырастает маловато. И я открыла для себя 2 простых и интересных способа решить эту проблему, которыми хочу поделиться с читателями.

Нам понадобятся прочные полиэтиленовые пакеты, луковицы (лучше использовать мелкие) и опилки (в деревне их можно заготовить самостоятельно, а в городе купить в любом зоомагазине) или туалетная бумага.

«Завариваю» горсть опилок кипятком в кастрюле, даю им остыть и сливаю лишнюю воду. Главное, чтобы опилки были чуть влажными, но не сырыми (когда вы сжимаете их в кулаке, вода капать не должна). Беру пакет, кладу в него две горсти опилок и слегка утрамбовываю. У луковичек отрезаю шейки (чтобы скорее появились зеленые перышки) и высаживаю луковички в пакет с опилками, плотно друг к дружке. Пакет «надуваю» воздухом и завязываю. Оставляю так до тех пор, пока не вырастут высокие зеленые перышки. После этого пакет развязываю и использую свежую зелень по мере надобности.

Вместо опилок можно использовать и обычную туалетную бумагу. Только берите белую, без красителей. Отрываю несколько слоев, укладываю в пакет и смачиваю водой до тех пор, пока образуется своеобразная кашица. Луковички также обрезаю и сажаю в пакеты таким же образом, как и в опилки. Пакеты снова «надуваю» и завязываю.

В результате вы получите много лука быстро и на маленьком подоконнике.

© Автор: Наталия Павловна ВОЛОШИНА

Кстати, лук – это та культура, которая отлично подходит для вертикального выращивания. Можно просто проделать небольшие отверстия в стенках пластиковой бутылки (чтобы в них «проходили» луковицы), насыпать внутрь питательный грунт и хорошо увлажнить его. Молодые побеги будут тянуться вверх. Такая оригинальная грядка станет украшением дома.

Совет

Чтобы зеленый лучок всегда был на столе в зимние месяцы, новую «партию» луковиц нужно высаживать каждые две недели, а «отслуживший» посевной материал лучше своевременно выбрасывать.

УКРОП НА ПОДОКОННИКЕ

Хорошо подходит для домашнего выращивания укроп. Чтобы получить достойный урожай, необходимо обеспечить растениям хороший дренаж, умеренный полив, регулярные опрыскивания и более продолжительное освещение.

Примерно через месяц после посадки укропа подсыпьте в емкость немного грунта (буквально пару сантиметров), чтобы повысить урожайность растений.

А еще укроп довольно устойчив к пониженным температурам, поэтому с ранней весны и до глубокой осени эту культуру можно выращивать на застекленном балконе.

Поскольку укроп – растение влаголюбивое, в грунт при его посадке специалисты советуют добавить гидрогель.

Выбирая сорта для выращивания в домашних условиях, лучше отдать предпочтение тем, которые хорошо кустятся. В этом случае можно будет рассчитывать на максимальный урожай.

На подоконнике укроп будет комфортно себя чувствовать круглый год. Только в зависимости от времени посадки растения будут нуждаться в разном уходе. Меньше всего хлопот доставит зелень, выращиваемая на подоконнике с мая по сентябрь. Объясняется это очень просто: в это время года растения естественным путем получают необходимое количество света и тепла. А вот в зимние месяцы нежную зелень придется досвечивать и обеспечивать укропу комфортную температуру.

Технология выращивания укропа на подоконнике очень простая. С ней без труда справится даже начинающий овощевод. Семена перед посадкой выдерживают в ярко-розовом растворе марганцовки. Всплывшие можно сразу выбросить, поскольку они либо не дадут здорового потомства, либо вообще не взойдут. Можно выращивать укроп с пикировкой и без нее. В любом случае на дно подходящей емкости насыпают слой дренажа (не менее 3 см), а затем – грунт. Делают неглубокие лунки, высаживают семена укропа в произвольном порядке (только не стоит слишком загущать посадки) и присыпают землей на пару сантиметров. После посадки емкости с укропом накрывают стеклом или пленкой – чтобы создать парниковый эффект и ускорить появление всходов. После появления всходов (а это происходит обычно через 7-10 дней) укрытие снимают и выставляют горшочки с укропом на самый светлый подоконник.

На заметку

Лучше всего молодой укропчик будет расти при температуре воздуха 15-18 °C. Однако не страшны и понижения температуры до 8 градусов со знаком плюс. Именно по этой причине укроп может «поселиться» на застекленной лоджии.

Поскольку укроп любит влагу, в летние месяцы (в период высоких температур) поливать его нужно довольно часто, с наступлением холодов интенсивность поливов уменьшают.

Первый урожай ароматной и полезной зелени можно будет собрать примерно через полтора месяца после посадки.

Каждый день нужно поворачивать горшочек с укропом, чтобы побеги не наклонялись в одну сторону.

ПЕТРУШКА НА ПОДОКОННИКЕ

Хорошо будет расти на подоконнике петрушка. Кстати, не так много растений могут сравниться по популярности с этой ароматной культурой. Выращивая петрушку на подоконнике, можно круглый год добавлять в различные блюда свежие веточки этого полезного растения.

Вырастить петрушку можно из семян или из выкопанных на даче корнеплодов. Во втором случае урожай будет обильнее и раньше. Для посадки подойдут корнеплоды диаметром не менее 2 см с листовыми почками. Их сажают в заранее подготовленную емкость на расстоянии не менее 1 см друг от друга. При этом растения нужно засыпать питательным грунтом таким образом, чтобы верхушки оставались на поверхности. Дренаж в этом случае использовать не обязательно. После посадки землю в емкости нужно хорошо примять и обильно полить.

Обычно первая зелень появляется уже через пару дней после посадки. С этого момента важно обеспечить растениям хорошее освещение.

Первый урожай можно будет собирать примерно через две недели.

Как и в случае с укропом, нужно периодически поворачивать емкость с петрушкой вокруг оси, чтобы растущий куст сформировался симметрично.

Семена петрушки прорастут и дадут первый урожай не раньше, чем через месяц после посадки. Зато радовать вкусной и ароматной зеленью такое растение будет гораздо дольше.

Перед посадкой семена замачивают в ярко-розовом растворе марганцовки на 2 часа. В это время в подходящую емкость кладут слой дренажа не менее 3 см.

Можно выделить 2 способа высадки семян петрушки: с пикировкой и без нее.

Если решено выращивать петрушку с пикировкой, семена нужно высевать в небольшие емкости, а после появления всходов выбрать самые крепкие молодые растения и пересадить их в основную (большего объема) емкость для выращивания.

Выращивание петрушки без пикировки подразумевает высадку семян сразу в большие емкости. Такой способ проще, но не дает возможности сортировать растения.

Оптимальная температура для выращивания петрушки в домашних условиях – от 12 до 18 градусов тепла. В то же время эта культура легко переносит и существенные ее понижения до 5 градусов со знаком плюс (а иногда и ниже). А вот жара заставляет растения тянуться вверх, листья петрушки при высокой температуре становятся более светлыми.

Петрушка – растение влаголюбивое, летом поливать его нужно регулярно и обильно водой комнатной температуры, а в зимнее время интенсивность поливов снижают.

Для поддержания высокой урожайности кустиков петрушку нужно подкармливать 1 раз в 2 недели. Лучше всего использовать для этой цели 1 ч. л. «Агролайфа» с водой в пропорции 1:2 (1 часть препарата на 2 части воды).

САЛАТ НА ПОДОКОННИКЕ

Сочные листочки зеленого салата – отличное дополнение ко многим блюдам из овощей и мяса. Это растение уже много лет пользуется популярностью у любителей вкусной и полезной пищи, поэтому все чаще начинающие огородники задаются вопросом: можно ли вырастить салат на подоконнике своей квартиры и как это правильно сделать? Специалисты отвечают, что это вполне возможно, и рекомендуют приобретать для домашнего выращивания такие сорта салата как Одесский, Рэнд Кредо, Лол Росса.

В контейнере с питательным грунтом салат может расти круглый год. При хорошем уходе он дает пышную зелень, однако использовать ее нужно быстро, поскольку со временем растение начинает выпускать стрелки.

Обратите внимание!

Урожай салата собирают 1 раз. После этого растение выбрасывают и заменяют новым.

Перед посадкой семена салата на протяжении нескольких часов выдерживают в слабо-розовом растворе марганцовки, а затем сажают в питательный грунт, заглубляя примерно на 0, 5 см. Лучше сразу брать емкость большого объема, поскольку салат не любит пересадку.

После посадки семян емкость с салатом накрывают пленкой и оставляют до появления всходов. Происходит это обычно на 3-4 день. Оптимальная температура для роста растения составляет 18-20 °C. А вот жара растению противопоказана. При сильном повышении температуры салат ускоряет выпускание стрелок.

Салат – растение свето – и влаголюбивое. При дефиците воды и света листья салата становятся вялыми, бледными и слабыми. Опытные огородники советуют не только поливать эту культуру, но и регулярно и щедро опрыскивать.

В зимние месяцы салат нуждается в досвечивании.

Кстати

Салат может стать горьким, если выращивать его при высокой температуре воздуха.

ЩАВЕЛЬ НА ПОДОКОННИКЕ

Выращивать щавель дома на подоконнике и просто, и полезно. Дело в том, что это растение активно выделяет кислород.

Размножают эту культуру 3-летними корнями. Заготовленный с осени посадочный материал укорачивают примерно на 15 см и высаживают в подготовленную емкость (лучше всего делать это в декабре-январе). На дно горшка кладут дренажный слой, затем слой песка и сверху засыпают плодородным грунтом. Сажают растения близко друг к другу, чтобы предотвратить излишнее разрастание прикорневых розеток.

Советуют читатели

Я люблю выращивать зимой зеленые побеги чеснока. Такая добавка придает пикантность и чудесный аромат многим блюдам из мяса. Ничего сложного в таком выращивании нет. Проросшие зубчики до половины втыкаю во влажную землю – и жду урожая! Время от времени рыхлю почву и поливаю свою домашнюю грядку.

Анна БАТУРО

Можно выращивать щавель и из семян. В этом случае перед посадкой их кладут в блюдце с небольшим количеством воды и помещают в теплое место. Качественные семена спустя несколько дней дадут ростки. Сажают щавель рядками с расстоянием между ними около 7 см.

Первую неделю растениям рекомендуется обеспечить температуру воздуха около 10 °C, затем можно повысить ее до 20 °C. Сразу после посадки землю в контейнере хорошо увлажняют из пульверизатора. В дальнейшем растения поливают по мере необходимости, не допуская как пересыхания, так и чрезмерного переувлажнения почвы.

Совет

В качестве удобрения при выращивании щавеля можно использовать отвар луковой шелухи, кофейную гущу или спитой чай.

На ранней стадии созревания щавель нуждается в хорошем и длительном освещении. А вот взрослые растения будут неплохо себя чувствовать и в затененных местах.

Первый урожай щавеля, выращенного на подоконнике, можно собрать примерно через месяц.

БАЗИЛИК НА ПОДОКОННИКЕ

Чтобы вырастить базилик в горшках на подоконнике, можно приобрести семена любого сорта. Залогом успеха при выращивании этой культуры станут:

1. солнечное место;
2. тепло;
3. плодородная почва;
4. обильный полив;
5. наличие дренажной подушки.

Опытные огородники уверяют, что при хорошем уходе с декабря по апрель щавель может давать до 3 урожаев подряд.

Это чрезвычайно полезное растение размножают двумя способами: семенами и вегетативно (с помощью черенков).

Выбирая семенной способ, будьте готовы затратить больше усилий, однако давать урожай такие растения будут дольше, чем выросшие из черенков.

Для вегетативного размножения потребуется несколько веточек базилика (можно купить их в магазине или на рынке). Сначала нужно поставить их в воду. Спустя 7-10 дней веточки дадут корешки – и можно высаживать базилик в землю. Уже через пару недель можно будет насладиться первым урожаем.

При посадке семенами потребуется:

• предварительно выдержать семена в растворе марганцовки;
• посадить их на глубину 1-2 см в хорошо увлажненный грунт;
• обеспечить слой дренажа не менее 3 см;
• накрыть посадки пленкой и оставить в таком виде до появления первых всходов.

Базилик – растение очень светолюбивое, поэтому для него стоит выделить местечко на самом светлом подоконнике.

Оптимальная температура для роста и развития этой культуры – от 20 до 25 градусов тепла.

А еще базилик нуждается в регулярных поливах и частых опрыскиваниях теплой водой.

Собирая урожай базилика, обрывайте сначала боковые побеги. В этом случае растение будет усиленно разрастаться.

Советуют читатели

МЯТА НА ПОДОКОННИКЕ ДЛЯ АРОМАТНОГО ЧАЯ

Как здорово в холодные зимние месяцы побаловать всю семью ароматным мятным чаем. Для меня он как будто пахнет летом… А ведь кустик мяты совсем не сложно вырастить на подоконнике дома. Можно сделать это из семян, но я поступаю проще: осенью беру веточку мяты и ставлю ее воду. Примерно через неделю появятся корешки. Тогда пересаживаю мяту в горшок с хорошей плодородной землей и ставлю на подоконник. А чтобы кустик рос пушистым, регулярно прищипываю его верхушку.

Вероника САЛКЕВИЧ

КАК ВЫРАСТИТЬ ЗЕЛЕНЬ НА ПОДОКОННИКЕ ПРАВИЛЬНАЯ ПОСАДКА И УХОД

Watch this video on YouTube

---

Читайте также: Какая зелень на подоконнике быстрее всех дает урожай?

---

ОГОРОД НА БАЛКОНЕ СВОИМИ РУКАМИ

Если места на подоконниках не хватает, в огород можно превратить и застекленный балкон. Можно устроить там настоящую теплицу и использовать для выращивания растений большие ящики. На таких «грядках» хорошо себя будет чувствовать не только зелень, но и помидоры, огурцы, кабачки и даже клубника. Важно только сразу выбрать правильные семена. И приобретать ранние самоопыляющиеся сорта.

Вначале высаживаю лук, немного позже – зелень укропа и петрушки. Дальше приходит очередь редиса. Следующим этапом можно вырастить салат. Да, такой огородик требует трудов и времени, но зато на столе у нас чистая и богатая витаминами зелень.

Татьяна АЛЕКСЕЕНКО

Комментарий нашего эксперта – агронома Светланы ЕВСЕЕВОЙ, г. Кашира.

Разбить маленький огородик в квартире не так сложно, как кажется на первый взгляд. Подумайте о том, что яркие зеленые кустики украсят интерьер и наполнят воздух приятным ароматом весны. Проявите немного терпения и постарайтесь обеспечить растениям комфортные условия – и они ответят вам отличным урожаем!

Чаще всего хозяйки выращивают дома лук. Я советую использовать для этой цели крупные проросшие луковицы или сделать аккуратный надрез верхушки луковицы параллельно корневой чаше. А перед посадкой в землю не забудьте ненадолго замочить луковицу в воде.

Посадочный материал должен быть плотным, круглой формы, с блестящей шелухой и без признаков гниения. Корневая чаша у луковиц должна быть хорошо развитой.

Вырастить лук на подоконнике можно двумя способами:

• традиционно в земле;
• используя гидропонику.

Попробуйте смастерить простую вертикальную мини-грядку из 5-литровой пластиковой бутылки. Для этого возьмите бутылку и для удобства срежьте верхушку. Насыпьте внутрь немного питательного грунта и выберите здоровые крупные луковицы без дефектов. Вырежьте в бутылке отверстия такого же диаметра, как луковицы. Поместите луковицы в проделанные отверстия таким образом, чтобы зеленые перышки росли наружу. Поставьте мини-грядку в теплое светлое место и 1 раз в 3 дня поливайте теплой водой. Скоро появится первая зелень.

Если питательный грунт в такой конструкции заменить минеральной ватой, грядки из традиционных превратятся в гидропонные. Сразу хочу напомнить, что работать с минеральной ватой нужно обязательно в резиновых перчатках, которые защитят руки во время посадки.

Ну и куда же без небольших хитростей и секретов?!

1. Лук активно выпускает зеленые перья при температуре воздуха от 18 до 20 градусов выше нуля. Если температура в помещении выше, около 24 градусов, этот процесс ускорится, а вот при 30 °C рост зелени прекратится.
2. Если вы выбрали гидропонику, и луковицы находятся в воде, следите, чтобы они не начали гнить. Я советую просто приподнять луковичку над жидкостью с помощью картонного или пластикового круга с дыркой в середине.
3. Чтобы защитить луковицы от загнивания при выращивании их без земли, в воду можно периодически добавлять 4 %-ный раствор перекиси водорода или слабо-розовый раствор марганцовки.
4. Не ставьте лук на окно, поближе к свету, сразу же после посадки. Лучше, если первые 10 дней он будет находиться в затемненном прохладном месте. Дело в том, что как раз на этой стадии происходит формирование корневой системы растений.
5. В дальнейшем луку придется по нраву большое количество света. И если естественного освещения будет недостаточно, рекомендую использовать фитолампы или хотя бы сделать подсветку из ламп дневного освещения.

---

Читайте также: Зелень в парнике круглый год

---

ЗЕЛЕНЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Независимо от размера участка, все мы стараемся найти на нем местечко для ароматной свежей зелени. Кому-то по душе традиционные и любимые укроп, петрушка, кинза и базилик, а некоторым каждый раз хочется высадить что-нибудь экзотичное – портулак, мангольд, фенхель… В любом случае лучше, если зеленные культуры будут расти не беспорядочно по всему огороду, а на отдельной «зеленой» грядке – привлекательной и неприхотливой в уходе.

Кстати

Выращивать полезную зелень специалисты советуют в 3 этапа: одни растения уже готовы отдать урожай, другие подрастают, а третьи только высеваются.

Если высаживать салаты с разными сроками созревания (ранние и поздние сорта), то свежие листья этого растения будут отличным дополнением к столу на протяжении всего сезона – от весенних до зимних заморозков.

Не стоит пугаться горьковатого привкуса некоторой зелени. Такой вкусовой оттенок салатам придает алкалоид лактуцин, содержащийся в млечном соке растений. Он положительно воздействует на нервную и пищеварительную системы, помогает нормализовать давление и обмен веществ.

САЛАТ ЛАТУК В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Все сорта этой культуры влаголюбивые, поэтому важно обеспечить растениям регулярный и полноценный полив. Семена латука высаживают в конце апреля в почву на глубину до 1 см. Расстояние между рядами оставляют около 10-15 см. После появления первых ростков посадки прореживают, оставляя между растениями расстояние в 3-4 см. Спустя примерно две недели салат про-реживают повторно, оставляя только крепкие здоровые кустики на расстоянии 15 см друг от друга.

Дальнейший уход за латуком включает в себя прополки и поливы. Не стоит увлекаться подкормкой азотными удобрениями, поскольку в листьях этого растения могут накапливаться нитраты.

Если периодически на грядку подсевать новые семена, то собирать урожай латука можно будет весь сезон.

ШПИНАТ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Основные достоинства этого растения – высокое содержание белка и способность сохранять полезные свойства даже после термической обработки или заморозки.

А огородники ценят шпинат за устойчивость к заморозкам. Семена этой культуры можно высевать в почву уже в последних числах марта. В бороздки семена укладывают на расстоянии примерно 7 см друг от друга, а ширину междурядий делают в пределах 30-35 см. Спустя две недели после посадки растения прореживают. Если пренебречь этой процедурой, они будут расти с сильным загущением, и их листочки будут ломаться.

Собирать урожай шпината можно примерно через месяц после посадки. Ориентир – когда на розетке вырастет более 7 листьев.

КИНЗА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

У этого растения в пищу употребляют как зеленые листья, так и семена. На грядку семена кинзы высевают ранней весной. Уход за растениями несложный: регулярные поливы и прополки. Особенно важно не допустить пересыхания почвы в первые 2 недели после посадки семян.

Срывать листья кинзы можно будет на протяжении всего сезона, если периодически подсевать на грядку новые семена.

БАЗИЛИК В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Это растение дачники ценят не только за изысканный аромат и оригинальный вкус, но и за то, что кустики базилика живописно украшают грядки.

Поскольку базилик – растение достаточно теплолюбивое, в открытый грунт лучше высаживать не семена, а готовую рассаду. Для этого семена высевают в подходящие емкости в середине мая, а на грядку молодые растения высаживают в начале июня. Специалисты советуют оставлять ширину междурядий около 25 – 30 см, а расстояние между кустиками должно быть не менее 15 см.

Совет

Чтобы сформировались плотные и «нарядные» кустики базилика, верхушки растения прищипывают. Главное, делать это очень аккуратно, чтобы не повредить главный побег.

Основной уход за базиликом включает в себя умеренные поливы и регулярные прополки.

Для подкормки базилика можно использовать раствор нитрофоски: 1 ст. л. удобрения на б л воды.

Листочки базилика для употребления в пищу срывают аккуратно и постепенно. Опытные хозяйки засушивают и хранят их, употребляя в сухом виде по мере надобности.

На протяжении всего периода выращивания руккола нуждается во внимании и заботе. Кустики регулярно прореживают и поливают. Важно помнить, что при дефиците влаги листья растений могут приобрести горьковатый привкус. Не стоит злоупотреблять азотными подкормками, поскольку в листве рукколы могут накапливаться нитраты.

Первый урожай можно собрать уже через 3 недели после высадки растений на грядку.

Сорванные листья рукколы хорошо хранятся, если слегка увлажнить их и поместить на нижнюю полку холодильника.

ЩАВЕЛЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Эта культура отлично себя чувствует в затененных местах и на влажных почвах. Главное, выбрать участок без застоя влаги. Семена щавеля высевают на грядку ранней весной – в подготовленную и хорошо удобренную почву.

РУККОЛА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Эта культура хорошо переносит несильные заморозки, поэтому рукколу «селят» на грядку в середине или в конце марта. Чтобы растения лучше и быстрее прижились, в грунт специалисты советуют высаживать уже рассаду. Семена сеют в подходящие емкости накануне – примерно за 7-9 дней.

Для употребления в пищу срывают молоденькие листочки щавеля. После того как куст выпускает цветоносы, употреблять в пищу его листья становится вредно – в них начинает скапливаться опасная для человека щавелевая кислота.

---

Читайте также: Зелень рассадой

---

СЕЛЬДЕРЕЙ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Зелень этого растения привлекает нас особым вкусом и необычным ароматом. На грядках выращивают два вида сельдерея: листовой (невысокие кустики) и стеблевой (мощное растение с толстыми сочными черешками).

Специалисты рекомендуют выращивать сельдерей через рассаду, но можно также в конце апреля посеять семена этой культуры сразу в землю.

ПЕТРУШКА В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Эту однолетнюю культуру можно встретить практически на каждом огороде. Ее вкус и аромат сложно спутать с другим растением. Петрушка – одно из самых некапризных и неприхотливых растений и не нуждается в особом уходе. Посадку семян в открытый грунт можно провести в начале сезона (ранней весной) или в конце осени.

ФЕНХЕЛЬ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

По внешнему виду кустики фенхеля напоминают укроп: они высокие и также образуют крупные розетки.

На протяжении сезона семена фенхеля можно высевать на грядку до 3 раз.

В пищу употребляют листья и семена растения, а также ложную луковицу. В блюдах фенхель выделяется сладковатым привкусом.

АЙСБЕРГ В ОТКРЫТОМ ГРУНТЕ

Этот вид салата с нежными хрустящими листочками формирует неплотные зеленые кочанчики диаметром не более 20 см.

Отличительная особенность салата айсберг заключается в том, что его семена можно высевать в почву каждые 2 недели. Причем первую посадку можно провести сразу после оттаивания грунта, а закончить выращивание этой культуры – в конце авгу – ста-начале сентября.

Советуют читатели

Лучше всего для выращивания зеленных культур использовать высокую грядку. Для этого выбирают хорошо освещенный участок и устанавливают короб размером примерно 80×300 см с высотой стенок от 25 до 35 см. Почву для такой грядки начинают готовить с осени, обязательно внося на каждый квадратный метр по ведру компоста или навоза и минеральные удобрения. После этого землю перекапывают и не трогают до весны.

Перед началом сезона почву посыпают древесной золой и слегка рыхлят. Грядку делят на участки для конкретных культур и на поверхности земли размечают бороздки для посадки семян или рассады.

Татьяна Олеговна ВРУБЛЕВСКАЯ

Правильно подобрав виды и сорта зелени, можно снимать витаминный урожай на протяжении всего дачного сезона. Однако при выборе зеленных культур стоит учитывать и их совместимость на грядке, и особенности выращивания, и предрасположенность к заболеваниям.

Каждый год выращиваю на даче зеленый лук, укроп, шпинат, салат и редиску. Заметила, что очень удобно делать это в несколько этапов:

1. сначала в апреле высаживают лук (на зеленые перышки) и редиску. После уборки урожая, в конце мая, почва готова «принимать» следующие растения;
2. второй посев провожу в начале июня: на место лука высеваю укроп, а на место редиски – шпинат;
3. третий раз грядку обновляют в начале августа. Вместо укропа на ней теперь будет опять расти редиска, а оставшееся место займет салат.
4. Уход за такой грядочкой требует немного внимания. Просто регулярно поливаем зелень, рыхлим почву и избавляемся от сорняков.

А еще за сезон я провожу 2 подкормки. Использую для этого раствор 20 г суперфосфата и 30 г мочевины в ведре воды.

Марина НОСОВА

Если из года в год грядка с зеленью располагается на одном и том же месте, в почве могут накопиться возбудители заболеваний и вредители.

---

Читайте также: Зеленые ростки на подоконнике для употребления в пищу (микрозелень)

---

ТОП 14 ПОЛЕЗНОЙ ЗЕЛЕНИ ОТ НАШЕГО ЭКСПЕРТА – АГРОНОМА СВЕТЛАНЫ ЕВСЕЕВОЙ (Г. КАШИРА).

1. Айсберг. Это салат с нежными хрустящими листьями нейтрального, очень свежего вкуса. При хорошем уходе формирует неплотные кочанчики диаметром от 10 до 20 см. Семена высевают с интервалом в 2 недели на протяжении всего сезона. Первую посадку можно проводить уже после того как почва оттает на 4-5 см, последнюю – в конце лета.

2. Латук листовой и кочанный. Сортов этого салата в продаже довольно много – с разной интенсивностью вкуса и горчинки. Растет латук в виде прикорневой розетки или рыхлого кочанчика. В грунт растения высаживают или рассадой, или семенами – в самые ранние сроки. На протяжении всего теплого периода новую зелень подсевают каждые пару недель.

3. Руккола. Это легендарное растение признано панацеей от многих недугов. Хозяйки ценят и любят рукколу за пряный горчичный и слегка маслянистый вкус. Лучше всего эта зелень дополняет вкус мясных блюд, становится дополнительной пикантной ноткой в овощных салатах. В грунт рукколу высевают 4-5 раз за сезон. Кстати, растения легко размножаются самосевом.

4. Кресс-салат. Эту культуру часто называют еще салат-скороспелка, потому что использовать растение в пищу обычно можно уже через 10-20 дней после появления всходов. Кресс-салат имеет приятный горьковато-пряный вкус. На грядку его высевают с интервалом 10-15 дней. Кстати, эта культура прекрасно подходит и для выращивания дома на подоконнике.

5. Радиччио. Этот салат – фаворит всех итальянцев. Отличается «фирменным» горьким и пряным вкусом. Представляет собой плотный бордово-красный кочан с толстыми контрастными прожилками белого цвета. В зависимости от сорта, семена этого растения высевают в грунт с начала мая до конца августа.

6. Ромен. Это еще одна «легенда» кулинарии и незаменимая часть популярного салата Цезарь. Растет рыхлыми (или сжатыми к центру) розетками с толстой сочной центральной прожилкой. Ценится за свежий вкус с легким ореховым привкусом. Семена этого салата высевают на грядку каждые 3-4 недели.

7. Черемша. Эта зелень красуется на наших грядках уже тогда, когда лук и чеснок еще только трогаются в рост. Растение имеет мягкий чесночный привкус, а внешне напоминает кусты ландыша. Выращивают черемшу как многолетнее луковичное растение. Причем – обязательно в тени. Самыми вкусными и полезными считаются первые весенние листики.

8. Фенхель. Это растение огородники нередко называют «сладким укропом». И внешнее сходство действительно имеется. Фенхель придает блюдам сладковатый анисовый привкус. Причем в пищу используют все части растения: листья, семена и ложную луковицу. В грунт семена фенхеля высевают 1-3 раза за сезон.

9. Луки. Эта многочисленная группа растений представлена разными видами: лук репчатый, шалот, порей, батун, шнитт, слизун и многоярусный лук. Сюда же относят и чеснок. Эти многолетние растения прекрасно соседствуют на одной грядке и всегда придутся к столу.

10. Щавель и шпинат. Эти многолетние растения имеют кисловатый вкус, причем у щавеля он выражен чуть более интенсивно. Оба растения – отличное дополнение к зеленым салатам и первым блюдам. Семена этих культур высеваются 1 раз в год – весной или под зиму. На второй год кустики часто уходят в цветение, а то и вовсе не переживают зиму.

11. Сельдерей. Для дачной грядки подходят два вида сельдерея – листовой и стеблевой. Выращивать эту культуру можно рассадным методам или прямым посевом в почву 1 раз в год – в конце апреля.

12. Петрушка. Это полезное растение в 5 раз превосходит лимон по содержанию витамина С. Посев петрушки проводят ежегодно ранней весной или перед первыми осенними заморозками.

13. Огуречная трава. Эта культура растет прикорневой розеткой шершавых листьев с огуречным свежим запахом и вкусом. Растения быстро зацветают, поэтому посев новых семян проводят каждые 3 недели.

14. Мангольд. Такое эффектное растение станет украшением любой грядки. Представляет собой прикорневую розетка листьев на длинных и ярких (малиновых, белоснежных, желтых или оранжевых) черешках. В пищу употребляют черешки и листья мангольда. Семена этого растения высевают так же, как и свеклы: 1 раз за сезон в апреле-мае.

И напоследок еще один совет. Если есть желание и фантазия, грядки с зеленью можно оформить не хуже красивого цветника. Обратите внимание: любая зелень и салаты имеют разную форму и окрас. А вообще, на полезной грядке могут «поселиться» укроп, тархун, базилик, кинза, чабрец, душица, майоран, базилик, мята, мелиса, тмин и многие другие пряные травы.

ЗЕЛЕНЬ В КУЛИНАРИИ

Айсберг – кочанный салат с крупными зелеными листьями. Сочный, хрустящий, слегка сладковатый на вкус. Используется в салатах, закусках, сэндвичах, а также для приготовления голубцов вместо обычных капустных листьев.

Базилик – широкие мясистые листья овальной формы фиолетового или зеленого цвета с приятным перечным ароматом. Используется в салатах, закусках, соусах,

Может использоваться практически в любом блюде: мясном, рыбном, сырном, овощном. Отлично сочетается с яйцами и гарнирами.

Кинза по виду напоминает петрушку, но обладает более интенсивным ароматом и терпким вкусом. Хорошо сочетается с закусками, супами, рыбными и мясными блюдами. Однако добавлять ее нужно понемногу.

Корн – мелкие листочки темно-зеленого цвета с нежным ароматом и сладковато-ореховым вкусом. Прекрасно сочетается с разными видами зеленых салатов. Часто добавляется в мясные блюда.

Кресс-салат – небольшие зеленые листья на тонких стеблях. Обладает горько-ватым вкусом. Добавлатам, сырным закускам, мясным и рыбным блюдам. С ним иногда готовят холодные супы и соусы.

Лавровый лист – ароматные листья зекие, в сушеном горечь выражена меньше. До-бавляется в супы, соусы, подливки, блюда из картофеля, рыбы и мяса.

Латук – широкие сочные листья с горьковатым и легким ореховым вкусом. Прекрасно сочетается с овощами и другими салатными листьями.

Майоран – пряная и вытянутыми листьями, горьковатым привкусом. Отлично сочетается с жирными мясными блюдами и рыбой. Можно добавлять эту приправу в супы и соусы.

Мангольд – листовая свекла с ровными или кудрявыми листьями, по вкусу напоминающая шпинат. Листья мангольда используют в свежем или отварном виде в салатах, соусах и свекольниках, стебли отваривают или тушат для приготовления супов и теплых салатов.

Орегано – серовато – зеленые листья овальной формы на плотном прямом стебле. Во вкусе ощутимы слегка острые, горьковатые нотки. Используется в небольших количествах для приготовления напитков, консервации овощей, в составе соусов, салатов, мясных и рыбных блюд, супов.

Петрушка – зеленые плоские или кудрявые листья, обладающие сладковатым, немного резким вкусом. Широко используется в салатах и закусках, супах, мясных и рыбных блюдах, в несладкой выпечке.

Радичио – кочанный салат с листьями пурпурного цвета. Используется в основном в салатах и как добавка к основным блюдам. Имеет горький вкус, который при обработке сменяется сладостью.

Розмарин – тонкие листья по виду и аромату напоминают хвою. Вкус насыщенный, пряный, немного острый.

Розмарин добавляют к мясу, в супы,

сырные, грибные и овощные блюда, а также в чай, маринады и мучные изделия.

Романо – хрустящий салат с длинными, плотными, сочными зелеными листьями. Отличается слегка пряным, терпким и немного сладковатым вкусом.

Вкусен сам по себе. Его добавляют в гамбургеры, салаты и в супы-пюре.

Руккола – тонкие стебли с зелеными листьями, напоминающими по форме листья одуванчика. Обладает пряным ароматом и немного горьким орехово-перечным вкусом. Идеально сочетается с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, помидорами черри и моцареллой. Используется для приготовления пиццы, салатов, ризотто, супов, различных мясных и рыбных блюд.

Тимьян – маленькие продолговатые листья фиолетового цвета. Отличается приятным ароматом и горьковатым вкусом. Хорошо подходит для мясных блюд, салатов, маринадов, блюд из картофеля и овощей.

Укроп – популярная зелень с пряным, освежающим вкусом.

Широко используется в свежем и сушеном виде в составе мясных, рыбных и овощных блюд. Замечательно дополняет кисломолочные напитки, соусы и начинки.

Шпинат – нежные и сочные зеленые листья круглой или овальной формы, со-бранные в пучки по 8-12 штук. Имеет приятный, сладковатый вкус. Лучше всего использовать шпинат в свежем виде, но можно его также бланшировать и варить. Добавляется в запеканки, омлеты, салаты, закуски, супы и начинки.

Щавель – нежные сочные листья с кисловатым вкусом, позволяющим исполь-зовать его для приготовления щей, пирогов, рыбных и мясных блюд, многочисленных заправок и соусов.

ЗЕЛЕНЬ И В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

ОТВАР КОРНЕЙ ПЕТРУШКИ ПРИ ЦИСТИТЕ

2 крупных корнеплода (или 5 мелких) очистить, порезать кольцами либо небольшими брусочками, поместить в кастрюлю и добавить 1 л воды. Томить на медленном огне или водяной бане 25 минут. После полного остывания процедить. Хранить в холодильнике.

Выпивать каждое утро натощак неполный стакан (200 мл) отвара. Курс лечения – минимум 1 месяц. После этого делают перерыв на месяц и повторяют курс.

СОК ПЕТРУШКИ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ РАБОТЫ ПЕЧЕНИ

Выжать 60 мл сока из корневищ петрушки, добавить к нему 100 мл морковного сока и 80 мл сока сельдерея.

Принимать по 120 мл средства за 20 минут до еды 2 раза в день. Про-должительность курса – примерно 40 дней. После этого делают перерыв на неделю и повторяют лечение.

НАСТОЙ СЕМЯН УКРОПА

Это средство используют как успокоительное, противовоспалительное, отхаркивающее, спазмолитическое, мочегонное и седативное.

1 ст. л. семян укропа измельчить в кофемолке и залить 200 мл кипятка. Накрыть сложенной в несколько раз салфеткой или полотенцем и настаивать 15 минут. После этого отвар процедить через марлю, сложенную в два-три слоя.

Как отхаркивающее или успокоительное средство настой принимают по 1 ст. л. за 15 минут до еды.

Как мочегонное средство настой принимают по 0, 5 стакана 3 раза в день.

При лечении цистита, пиелонефрита, почечнокаменной болезни настой принимают 5 раз в день по 30 – 50 мл.

УКРОП ПРИ КОНЪЮНКТИВИТЕ

0, 5 ст. л. семян укропа измельчить и залить 140 мл кипятка. Проварить при слабом кипении 5 минут. Процедить. Промывать этим отваром глаза 3 раза в день. Курс лечения – от 10 до 15 дней.

СОК ЩАВЕЛЯ ОТ АНГИНЫ

Свежие листья щавеля вместе со стеблями ошпарить кипятком и измельчить в кашицу (можно использовать деревянную ложку или пестик). Переложить растительное сырье в сложенную в несколько слоев марлю и отжать сок в эмалированную посуду. Поставить сок на огонь на 5 минут. Принимать внутрь 3 раза в день во время еды по 1 ст. л.

ИНГАЛЯЦИИ С РОЗМАРИНОМ ПРИ КАШЛЕ И БРОНХИТЕ

В небольшую кастрюльку или чашку влить 1 л (или чуть больше) воды и поставить на огонь. Перед закипанием бросить в воду несколько веточек свежего розмарина или 1 ч. л. сухого. Как только вода закипит, выключить огонь, наклониться над ем-костью, накрыть голову полотенцем и дышать паром – поочередно то носом, то ртом. Длительность ингаляции не должна превышать 10 минут.

ВАННЫ ИЗ РОЗМАРИНА ПРИ СУСТАВНЫХ И МЫШЕЧНЫХ БОЛЯХ

Заварить в 2-х или 3-х литровой эмалированной кастрюле траву розмарина (4 ст. л. сухой смеси или стакан свежей). Можно использовать не только листья розмарина, но и побеги целиком. Дать отвару настояться 2 часа. Наполнить ванну теплой водой и влить в нее травяной отвар. Полежать в травяной ванне 20 минут (дольше не рекомендуется!). Принимать такие ванны можно 3-4 раза в неделю.

НАСТОЙКА ЧАБРЕЦА НА ВИНЕ

100 г высушенной травы чабреца залить 1 л белого сухого вина. Настаивать в течение недели, периодически встряхивая емкость. Затем настойку нужно довести до кипения, укутать и настаивать 4-6 часов. Процедить. Принимать 2-3 раза в день до еды по 30 мл настойки.

Такое средство помогает в лечении простудных заболеваний, лечит головные боли, способствует отделению желчи, облегчает течение нервных расстройств и помогает в борьбе с бессонницей.

МАСЛО ЧАБРЕЦА

Масло этого растения обладает противовоспалительными, бактерицидными и обезболивающими действиями, усиливает кровоток, нормализует работу пищеварительного тракта, повышает иммунитет, улучшает эмоциональное состояние, снимает усталость, а также облегчает состояние при артрите и подагре. Применяется как противоглистное средство.

Используется для лечебных ванн, массажа, ингаляций.

15 г сухой травы измельчить, залить 100 мл оливкового масла, емкость закрыть крышкой и настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 2 недель, периодически взбалтывая смесь. Тщательно процедить и принимать по 5 капель внутрь 3 раза в день. Наружно использовать для растираний.

ОВОЩИ – ЧТО МОЖНО ВЫРАСТИТЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

ПЕРЕЦ

На подоконнике хорошо себя будет чувствовать острый перчик. Лучше всего использовать сорта Кармен, Огонек, Флинт, Рябинушка, Невеста и Бабье лето. Для растения нужно подобрать теплое светлое местечко. Оптимальная температура для выращивания – около 25 °C.

Симпатичные и компактные кустики острого перца не нуждаются в больших горшках. В благоприятных условиях на одном растении может завязаться до 50 плодов.

МОРКОВЬ

Для выращивания моркови дома лучше использовать так называемые мини-сорта – Пармекс, Софи, Внучка. Их вегетационный период длится 80 – 90 дней, а сами растения могут расти в ограниченном пространстве – в горшке или контейнере. Некоторые выра-щивают морковь в обрезанных пластиковых бутылках – для экономии места.

Многим овощеводам очень нравится необычный круглый сорт моркови Раунд бэби.

Почва для этой культуры должна быть легкой и хорошо дренированной. Оптимальная температура выращивания – от 13 до 24 градусов тепла.

ОГУРЦЫ

Если вы хотите выращивать огурчики на подоконнике или на балконе, присмотритесь к гибридным сортам с пометкой Fi. Если вы постараетесь и создадите для растения благоприятные условия, оно может дать хороший урожай.

Только будьте готовы повозиться с рассадой. Зато после пересадки молодых растений в ящики их нужно будет только поливать (огурцы – настоящие «водохлебы», и почва должна быть всегда влажной) и подрезать усики.

Кстати, не забудьте подготовить для огуречных кустиков большие (не менее 5 л) емкости. Оптимальная температура выращивания огурцов – 21-24 °C.

ПОМИДОРЫ

Для выращивания в домашних условиях отлично подходят карликовые сорта Минибел, Флорида петит, Балконное чудо и др.

Этому овощу нужно отвести самое освещенное место в квартире. «Дружбу» с ним начинают с выращивания рассады, после чего молодые растения высаживают в контейнеры, подвязывают, подкармливают и берегут от холодов. Томаты любят поливы, но плохо переносят переувлажнение почвы. Оптимальная температура для этих за-морских принцев – от 23 до 25 градусов со знаком плюс.

Помидоры – одна из самых капризных и требовательных балконных культур, но результат того стоит.

ИМБИРЬ

Это не только вкусная приправа, но и красивое растение. При выращивании в домашних условиях высота кустика может достигать 1 метра. В почву сажают кусочки имбирного корня, состоящие хотя бы из пары «секций» с живыми почками. Если корень подсох, можно подержать его в теплой воде несколько часов, чтобы почки проснулись.

Сажают корень имбиря не очень глубоко. До появления первых всходов растения поливают очень умеренно.

Для этой культуры стоит подобрать хорошо освещенное место, однако защищенное от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура для выращивания имбиря – от 20 до 25 °C.

АНАНАС

Чтобы вырастить дома ананас, придется набраться терпения и купить подходящий плод с неповрежденным хвостиком (делать это нужно обязательно в теплое время года).

Хвостик срезают ножом (желательно без мякоти), подсушивают несколько дней на свету, а затем проращивают в чистом речном песке.

После появления корешков (обычно через месяц) ананас можно пересаживать в горшок с землей.

Эта культура любит свет, тепло и опрыскивания. Оптимальная температура выращивания – от 25 до 30 градусов. При благоприятных условиях плод появится через пару лет после посадки.

КЛУБНИКА

Эту культуру в домашних условиях можно выращивать круглый год, только в зимние месяцы придется позаботиться о подсветке. Лучше всего выбирать ремонтантные сорта клубники, которые плодоносят не 1 раз в сезон, а постоянно: Желтое чудо, Королева Елизавета, Гора Эверест и другие.

Можно выращивать клубнику из семян, но проще и быстрее приобрести готовую рассаду. Через 3-4 месяца пара кустиков даст новые розетки – и домашняя плантация увеличится в несколько раз.

Клубника боится холода, поэтому на балкон ее стоит выносить только после того как установится теплая погода. Оптимальная для этого растения температура – 18-24 градуса тепла.

И будьте готовы к тому, что поскольку дома нет насекомых, вам придется самостоятельно опылять цветы кисточкой.

*Если глубина заделки семян не указана, их сеют поверхностно, не присыпая грунтом, после чего увлажняют из пульверизатора.

ВЫРАЩИВАЕМ НЕОБЫЧНУЮ ЗЕЛЕНЬ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

СПАРЖА

Вы, наверное, удивитесь, но спаржа – вовсе не диковинный дорогой овощ из супермаркета, а растение, внешне напоминающее елочку, без которого лет 10 назад не обходился ни один букет. Другое название этой культуры – аспарагус.

Вот только в пищу употребляют не взрослую зелень спаржи, а сочные белые побеги, развивающиеся ранней весной из зимующих в земле почек. По вкусу они напоминают молодой горошек.

Кстати, спаржа полезнее большинства огородных овощей, поскольку содержит витамины группы В, РР, С, каротин – причем, в огромных количествах.

Этой культуре придутся по нраву легкие рыхлые почвы и солнечные участки. Спаржа очень требовательна к поливу: при дефиците влаги побеги становятся жесткими и горьковатыми. Сажают спаржу семенами (в конце мая – начале июня) или рассадой (в августе).

Это растение может расти на одном месте до 20 лет.

Из сортов лучше всего себя зарекомендовали Аржентельская и Царская.

ЭНДИВИЙ (ЦИКОРИЙ)

Листья этого салата очень полезны: содержат витамин С, каротин, витамины группы В, РР, соли железа, магния и фосфора. А еще эндивий полезен диабетикам, поскольку содержит легко усваиваемый углевод инулин.

Салат не будет расти на кислых, уплотненных или тяжелых почвах. Не переносит цикорий удобрения свежим навозом.

Высаживают эндивий с апреля по июль – рассадой и семенами. Семена высевают на глубину 1-1, 5 см. Расстояние между растениями оставляют 25-30 см. Ширина междурядий составляет около 40 см.

Поскольку корневая система этой культуры располагается близко к поверхности почвы, салат не переносит даже короткой засухи. При недостаточных поливах его листья начинают горчить.

Чаще всего дачники приобретают сорта Весенний, Кружево, Желтый кудрявый и Руффек.

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕЛЕНИ НА ПОДОКОННИКЕ – ПОСАДКА И УХОД, СОВЕТЫ И ОТЗЫВЫ

---

ЗЕЛЕНОЕ СЧАСТЬЕ НА ПОДКОННИКЕ

Зелень на подоконнике – выращивание

На вкус и цвет, как всем давно известно, товарищей нет. Но есть нюансы.

С детства я помню только укроп да петрушку, но постепенно, осваивая огородную науку, решила расширить ассортимент полезных травок.

Сначала у меня прижился базилик. Первый раз я его посеяла прямо на грядку – и… ничего не выросло. Попробовала вырастить через рассаду: замочила семена и получила клейкую кашицу. Я и представить не могла, что базилику эта классическая процедура противопоказана! Но зато теперь проблем с рассадой нет.

Семена базилика мелкие, всходы густые (фото 1), поэтому одного пакетика хватает на несколько лет. Высаживаю всего 10-15 корней, а остальное раздаю. Цветки у кустиков обрываю, так как заготавливаю только молодые листочки, без которых летом не обходится ни один салат. Раньше я их сушила, а теперь складываю целиком в пакеты и убираю в морозильник, добавляя потом туда же следующую партию.

Листья не измельчаю ножом, ведь они при замерзании легко крошатся: надо лишь постучать скалкой по пакету.

Я и укроп перестала сушить. Тоже замораживаю его в пакетах, но уже измельченным. Укроп, нарастив зеленую массу, быстро уходит в цвет и годится только на засолку, поэтому для салатов его потом трудно найти в огороде. Поэтому и использую заморозку. А растет укроп в огороде где захочет.

Следующим у меня прижился шпинат. Он богат белком, поэтому все мои домочадцы едят его на завтрак в свежем виде как дополнение к мясу, рыбе и яйцам. Причем для нас весь смысл зелени именно в раннем ее употреблении, поэтому я сажаю шпинат рассадой, пересаживая ее затем в теплицу, как только позволит погода. Интересно, что первые листочки у шпината ланцетные и совсем на него не похожие (фото 2), и только потом нарастают розетки настоящих листьев «фирменной» яйцевидной формы (фото 3).

В теплице шпинат стараюсь размещать по краю грядок, чтобы не мешал потом ни огурцам, ни томатам. Надо учитывать, что розетки шпината довольно мощные, в диаметре не меньше 20-30 см, поэтому на семью мне хватает 10-15 растений. Лишнюю рассаду я также раздаю, а замораживаю только те листья, которые мы не успели съесть в свежем виде. Зимой добавляю их в яичницу-болтушку.

Еще одним любимцем является салат. Сначала попробовала выращивать кочанный сорт Айсберг, но кочанчики как-то не получались, а листья хоть и всем были хороши, но мыть их было мучительно из-за неровной закрученной формы. Поэтому я перешла к по-лукочанному Бостону. Выращиваю его тоже через рассаду (фото 4), которую пересаживаю в теплицу. Сначала обрываю листочки поштучно, а потом уж и целыми розетками. Ведь салат (как и шпинат) – это чисто весенняя зелень, быстро идущая в цвет.

Его листья едим только в свежем виде, разрывая их руками (так почему-то вкуснее кажется). В салаты с ним добавляется вся ранняя зелень. Но сначала в миске готовлю заправку «из всего по чуть-чуть»: лимонный сок, нерафинированное растительное масло первого отжима, соевый соус, майонез, щепотка сахара (а вот соли нет). Заправки этой должно быть не более 1-2 ст. л., так как зелень сама по себе очень сочная.

Потом я приручила сельдерей. Сначала получилось вырастить листовую его форму, но нам она не пришлась по вкусу. И все же, начитавшись о пользе сельдерея, я решила вырастить корневой. Знаю, что это не всегда удается с первого раза, но у меня получилось – корнеплоды вышли с кулак (фото 5). Сажаю его исключительно в одну строчку, по соседству с капустой (фото 6), и вредители стали ее повреждать гораздо меньше.

Не могу сказать, что стали мы поклонниками корневого сельдерея, но все же выращиваю его ежегодно, в первую очередь потому, что рассаду дает мама. Единственный способ его употребления: пропускаю через мясорубку и замораживаю «колбасками», откалывая от них кусочки по мере надобности в супы и вторые блюда. Думаю, что польза в этом тоже есть. В этом году хочу попробовать вырастить черешковый сельдерей. Может, он нам больше придется по вкусу.

Не стали мы фанатами и листовой свеклы мангольд, и корневой петрушки, и пастернака, и рукколы. А вот зеленый лук очень даже любим, и растет у нас целых пять видов: лук-батун, лук-слизун, шнитт-лук, многоярусный лук и дикий луговой с узкими трехгранными листьями и чесночным запахом (он растет у меня чуть ли не как сорняк). А вот лук-по-рей не прижился: слишком много хлопот с ним.

Недавно я сделала открытие, что лук, оказывается, тоже можно замораживать в нарезанном виде. Зимой тогда можно напечь с ним пирожков, добавив вареное яйцо. Да и посыпать таким лучком любой салат тоже будет хорошо.

Еще у нас в саду есть мята и шалфей. И хотя это пряные травы, скажу и о них несколько слов. Пакетик с семенами шалфея лекарственного Добрыня мне подарили дети: ну как же не вырастить! Думала, что ничего не получится, но рассада оказалась чудесной, и вот уже несколько лет мы сушим листья шалфея. Оказалось, что это многолетнее растение, и его нам даже много. Теперь мы кустики раздаем на развод всем желающим. Такая же история получилось и с мелиссой лекарственной Лимонный аромат. Но кроме нее есть теперь и еще два сорта.

С возрастом все больше задумываешься о здоровье, в сохранении которого питанию отводится не последняя роль. Хотя нет – первая! Сегодня же «зеленое» питание актуально как никогда. Так что подружитесь с зеленью – и будет вам счастье!

© Автор:  Людмила Павловна  САЛЬНИКОВА, п Пригородный Оренбургской обл.

---

ЗЕЛЕНЬ В ДОМАШНИХ УСЛВОИЯХ – ПОЛЕЗНОЕ ВИДЕО

Как вырастить зелень на подоконнике. Выращивание зелени дома.

Watch this video on YouTube

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Как вырастить укроп дома зимой

Как вырастить укроп в домашних условиях на подоконнике в горшке зимой

Доброго времени суток, дорогие читатели! О том как выращивать укроп в открытом грунте я уже рассказывала. Сегодня я хочу посвятить свою статью выращиванию ароматной зелени в домашних условиях на подоконнике.

Не все имеют дачи. Но ведь согласитесь очень удобно когда любимая, тем более свежая зелень под рукой круглый год.

Выращивать укроп дома в горшке не сложно, стоит только придерживаться некоторых правил. Без должного ухода и применения небольших хитростей можно получить не сочную пряность, а безвкусную полусухую траву. А результатом станет хороший урожай.

Посадка укропа дома на подоконнике (пошаговый способ)

В теплое время укроп выращивают на террасах, балконах и лоджиях. В холодное-на подоконнике с высокой освещенностью.

Чтобы, укроп рос и радовал нас своим ароматом и прекрасной зеленью, необходимо взять для него питательную смесь (для этого мы заранее подготавливаем садовую землю, разбавляем ее частью универсального грунта, добавляем торф и перегной) и за две недели до посадки обязательно проливаем розовым раствором марганцовки.

Подготовка семян перед посевом заключается в следующем:

• посевной материал замачиваем в воде с добавлением мочевины (1 л. добавляем 1/2 чайной ложки удобрения, и держим в этом растворе сутки, затем семена складываем во влажный мешочек и держим еще 2-3 дня.

• подсушиваем до сыпучего состояния в течении 30-40 мин. и приступаем к посеву.

Сухие семена можно посеять в увлажненную почву.

Подготавливаем ящики, горшки или контейнеры, чтобы в дальнейшем не тревожить корни, высаживаем сразу на постоянное место. Новую тару моем теплой водой с хозяйственным мылом, если они использовались уже для посадки, очищаем их и обрабатываем раствором марганцовокислым калием, после этого просушиваем.

В связи с тем, что у укропа длинная стержневая корневая система, емкость для посадки должна быть глубиной не менее 20 см.

На дно насыпаем дренаж (камушки, гравий, керамзит) и наполняем подготовленным грунтом.

Хорошенько его увлажняем.

Лучше поливать культуру отстоянной водой, а зимой — талой.

Семена укропа высеиваем в контейнеры (или горшки) на глубину 1-2 сантиметра и на то же расстояние в длину.

Обязательно хорошо пролить водой и накрыть пищевой пленкой до первых всходов.

Ставим емкость в теплое темное место до появления всходов.

Температурный режим при прорастании должен варьироваться от + 18 0 С до + 20 0 С

При появлении ростков снимаем пленку, ставим нашу емкость с поддоном на освещенный подоконник, так как на солнышке он не нуждается в подсветке, и вырастает с густой и ветвистой зеленью, при необходимости прореживаем.

Расти укропу рекомендуется в тех же условиях, что и в открытом грунте. Чтобы иметь постоянно зелень домашних условиях, не забываем срезать и досаживать семена по мере необходимости.

Выращивание укропа в квартире круглый год

Чтобы вырастить хорошую зелень, необходимо ухаживать за ним, уход заключается в поливе, подкормке и прополке.

Сигналом к увлажнению является слегка подсохшая почва, но нельзя допускать пересыхания, так как зелень, которую выращиваем в домашних условиях, нуждается в поливе. В летнее время рекомендуется увеличить частоту поливов, чтобы растение не мучилось. Воду из поддонов периодически удаляем, чтобы не произошло подгнивания корней.

Периодически поворачиваем емкость с укропом по часовой стрелке, чтобы он рос равномерно.

Любое растение требует подкормки, также и наша пряность. Производим ее два раза в месяц (любое комплексное удобрение, согласно инструкции см. на пакете).

Как вырастить укроп на окне зимой

Зимой в связи с тем, что короткий световой день, всходы нуждаются в подсветке, добиваемся этого с помощью фитолампы, на подоконнике рекомендуется включать по утрам на 4-5 часов, располагая их на высоте 50 см. от верхушки растения.

Если в комнате температура превышает более 20 °С, время подсвечивания рекомендуется увеличивать до 15 часов. Также хорошо в зимнее время, когда работает отопление увлажнять воздух в помещении и опрыскивать растения. И очень важно, подложить прослойку (картонку, пенопласт) под ящики с зеленью, чтобы корешки не замерзали.

Во всем остальном уход такой же как и в любое другое время года (см. выше).

Укроп на окне на гидропонике

Как можно сделать гидропоника домашних условиях?

Гидропоникой это система, в которой растения развиваются без грунта, а питательные вещества они получают из воды, предварительно насыщаем ее питательной смесью.

Можно простейшую систему сделать самим:

В питательном растворе можно выращивать множество видов зелени:

Будем учиться использовать маленькое пространство наших подоконников с большей отдачей.

Сорта укропа для выращивания в домашних условиях

Я предпочитаю выращивать на подоконнике низкорослые сорта.

Первая зелень

Одним из преимуществ для выращивания дома, является высота растения- вырастает не больше 25 см.

Для многоразового сбора листьев. Отличается ранним сроком созревания (40-45 день). Зелёная масса богатая, растения кустистые, ветвистые, стебель и листья нежные, сочные. Срезанная зелень долго сохраняет свежесть, вкус и аромат.

Используют зелень преимущественно в свежем виде, для украшения блюд, в качестве пряной приправы. Сорт также годится для засолки и маринада. Из почв любит рыхлый чернозём, даёт неплохой урожай на лёгких супесях и суглинках. Не терпит переувлажнения. Заморозки переносит легко: этот сорт без опасений можно высаживать ранней весной.

Кибрай

Растения этого сорта вытягиваются ориентировочно на 30- 40 см. Среднеспелый и высокоурожайный, этот сорт можно высеивать на протяжении всего лета, через каждые 10-15 дней! От всходов до первой срезки пройдет около 30-45 дней. До цветения 56-72.

Пучковый ароматный

Сорт небольшого размера, с отличным запахом, обладающий стойкостью к холоду. В процессе формирования вырастает в кустики среднего размера. Листочки большие, может образовывать налет воска. Нежно-зеленого цвета. Обладает чудесным запахом зелени.

Грибовский

Среднеспелый, на зелень через 30-45 дней, до цветения 65-70 дней. Розетка листьев стоячая, листья темно-зеленые, крупные, со слабым восковым налетом. Подходит для употребления в свежем виде, сушки, соления, заморозки.

Сорта для выращивание укропа на зелень без зонтиков на подоконнике

Сорта, которые долго не цветут, а растут пышными кустиками и радуют долго своей сочной зеленью:

аллигатор—для непрерывного получения зелени производят многократные посевы с интервалом 10-15 дней

Салют—позднеспелый сорт с не желтеющей зеленью. Формирует мощный облиственный куст, отличается высокой урожайностью.

С существующим многообразием сортов, непременно найдете тот который понравится именно Вам. А правильный уход за пряностью, отблагодарит нас обильным урожаем витаминной зелени!

Как вырастить 100%-ный урожай укропа и петрушки на подоконнике в квартире

Практически в каждом доме пряную зелень добавляют в первые и вторые блюда. Кроме того, это не только прекрасное украшение праздничного стола, но и целая кладезь витаминов и микроэлементов, которые так нужны в период простудных заболеваний. Практически каждая хозяйка пыталась организовать мини-огород в своём доме, но у многих попытки культивировать питательную зелень оказывались тщетными. Сегодня в обзоре Homius мы расскажем о том, как правильно вырастить свежую петрушку и укроп на подоконнике в квартире, чтобы получить 100%-ный урожай, и об основных тонкостях домашнего земледелия.

Выращивание укропа дома

Казалось бы, что проще: посеял семена укропа, да и жди урожай, периодически поливая землю. Но часто, вместо ожидаемых густых зарослей, мы видим тоненькие всходы бледного цвета, которые практически не имеют характерного аромата. Так как посадить укроп и наслаждаться зеленью круглый год?

ФОТО: greeninhouse.ru Пышность укропа зависит от правильного ухода

Как вырастить укроп в домашних условиях из семян

В первую очередь, нужно правильно подобрать посадочный материал. Следует внимательно отнестись к срокам созревания зелени, а также нюансам ухода за ней.

ФОТО: anoramarket.ru Желательно выбирать семена разных сроков созревания

Требования к почве, свету и влаге зимой в квартире

Зелень очень любит свет. После высадки семян просто поставьте горшок на подоконник и обеспечьте подсветку в пасмурную погоду при помощи LED-панелей или люминесцентных ламп, установленных на расстоянии не менее 50 см от побегов.

ФОТО: supersadovnik.ru В жарком и притемнённом помещении всходы становятся тонкими и светлыми

Оптимальная температура для получения хорошего урожая в домашних условиях – от +17ºС до +20ºС. Зелень неплохо переносит похолодание, можно даже выносить ящички на застеклённый балкон вплоть до заморозков, чтобы укрепить корневую систему.

ФОТО: kladeznews.ru Оптимальный уровень влажности в помещении должен быть не выше 50%

Подготовка ёмкости, почвы и семян

Многих может озадачить разнообразие семян укропа, ведь не все подходят для домашнего выращивания. Здесь следует отталкиваться от сроков созревания:

• раннеспелые сорта быстро дают зелёную массу, но она менее кустистая, чем в позднеспелых семенах;
• многие поздние сорта постоянно радуют новыми побегами и отличной зеленью.

Можно посадить несколько кашпо с семенами разных сроков созревания, уделяя больше внимание средне- и позднеспелым сортам.

Перед посадкой следует на двое суток замочить семена в тёплой отстоянной или талой воде, поместив их в тряпочку из натуральных волокон. Жидкость необходимо менять каждые 6 часов.

Важно! Семена должны находиться в увлажнённом состоянии.

Оптимальная ёмкость для посадки должна иметь хорошую глубину, поскольку корни у укропа достаточно длинные и довольно быстро разрастаются. Сажать семенной материал следует сразу на постоянное место, пересадка будет губительна для всходов.

ФОТО: fruitree.ru Необходимо выбирать глубокую ёмкость

Пока семя находится в воде, нужно подготовить землю. Для посадок подойдёт огородная, разбавленная цветочным или универсальным грунтом, а также торфом.

ФОТО: diz-cafe.com В кашпо необходимо сначала насыпать слой дренажа, затем рыхлую почвосмесь

Посадка семян укропа

После всех подготовительных процедур, приступаем к посадке семенного материала, который состоит из следующих этапов.

1. На грунт сверху уложить семена, немного придавив их в землю. Можно посадить укроп в бороздки.
2. Слегка присыпать семена смесью торфа и перегноя, толщина слоя не должна превышать 1 см.
3. Увлажнить грунт при помощи пульверизатора.
4. Накрыть кашпо полиэтиленом и туго перевязать верёвочкой.
5. Убрать кашпо в тёмное помещение, оптимальная температура для выгонки +20ºС — +22ºС.

ФОТО: persweb.ru После появления всходов убрать полиэтилен и переставить кашпо на подоконник

Создание дополнительного освещения

Хорошее освещение для укропа должно быть не менее 15 часов в сутки. Осенью и зимой достаточно включать дополнительный свет на некоторое время утром и вечером. В весенний период подсвечивать зелень не нужно.

ФОТО: forumodua.com Можно сделать своими руками специальные фитолампы

Уход за укропом

Для того, чтобы вырастить хорошую и пышную зелень, важно правильно ухаживать за побегами укропа. Опытные огородники советуют следующее.

1. Почва не должна пересыхать, особенно, когда всходят семена.
2. Подкормка комплексными минеральными удобрениями положительно влияет на урожай.
3. Укроп лучше себя чувствует при температуре +18ºС, но выдержит и понижение до +8ºС.

ФОТО: balkongid.ru Когда появятся всходы, лучше кашпо выносить периодически на застеклённую лоджию, чтобы побеги не вытянулись

Статья по теме:

Как вырастить базилик на подоконнике: сорта базилика для подоконника, выбор места для посева, обработка грунта и семян, уход за молодыми всходами, пикировка, рассада, уход за растением на подоконнике, сбор урожая, способы выращивания базилика на окне.

Особенности выращивания укропа на гидропонике

Выращивание укропа на гидропонике позволяет получать качественный урожай за короткое время. Принцип действия следующий.

1. Семена укропа помещаются в стаканчики.
2. Питательный обогащённый кислородом раствор периодически подаётся в ёмкости.
3. Раствор периодически подкармливает укроп питательными веществами.
4. Лишняя жидкость стекает в трубы, затем в специальную ёмкость, после чего цикл повторяется.

ФОТО: ydoo.info Выращивание укропа на гидропонике – это 100%-ный урожай

Выращивание петрушки

Подавать к столу свежую петрушку можно в течение всего года. Это не только отличная пряная добавка к рациону, но и кладезь микроэлементов, которые положительно влияют на иммунную систему. Кроме того, выращивание зелени на подоконнике позволит существенно сэкономить семейный бюджет.

ФОТО: mfmpsu.ru При правильном уходе вы всю зиму будете собирать урожай свежей зелени

Как из семян вырастить петрушку на подоконнике

Несмотря на неприхотливость петрушки, для успешного получения качественной зелени на подоконнике необходимо создать подходящие условия.

ФОТО: florasad-agro.com.ua Используйте для посадки семена разных периодов созревания

Какие условия нужны для выращивания петрушки на подоконнике

Для того, чтобы вырастить отличный урожай, необходимо создать для растения комфортные условия:

• когда сажают семена петрушки, температура в помещении должна быть в пределах от +15ºС до +20ºС;
• освещение – максимальным;
• необходим своевременный регулярный полив, зелень очень любит влагу, но и переувлажнения почвы допускать нельзя.

Совет! Для создания оптимальной влажности в отопительный период просто поставьте рядом мисочку с водой. Зимой её можно наполнить льдом, который немного снизит температуру воздуха на подоконнике.

ФОТО: growgardener.com Для подсветки всходов в пасмурные дни нужно установить фитолампу, а также подойдут люминесцентные и LED-панели

Как выбрать ёмкость, почву и сорт семян

Выбирая семена петрушки, лучше отдавать предпочтение раннеспелым сортам. Зелень можно будет срезать на целую неделю раньше, чем у позднеспелых. Разница небольшая, но перед праздниками это может быть важно.

ФОТО: verticalsad.ru Для украшения праздничного стола обязательно посадите курчавую петрушку

Для выращивания зелени петрушки подходит специальная почвосмесь для фиалок. При желании, можно приготовить грунт самостоятельно. Для этого необходимо смешать плодородную почву с огорода, калийную соль и двойной суперфосфат.

ФОТО: u-florista.ru В грунте для фиалок достаточное количество питательных микроэлементов

Обязательно проверьте наличие дренажных отверстий в кашпо или сделайте их самостоятельно. Перед использованием не забудьте промыть ёмкость и обработать её изнутри содой или марганцовкой.

ФОТО: moj-doktor.ru Для выращивания петрушки «на зелень» подойдёт любая ёмкость или ящик глубиной около 20 см

Как посадить семена петрушки

Для получения качественного урожая важно придерживаться следующей инструкции.

1. Завернуть семена в марлю и погрузить их в ёмкость с водой на несколько дней. После чего просушить посевной материал.
2. В кашпо насыпать 2 см дренажа и заполнить подготовленной рыхлой землёй.
3. Увлажнить землю, сделать канавки глубиной до 10 мм, посеять семена.
4. Присыпать семена небольшим количеством грунта.
5. Пульверизатором увлажнить грунт.
6. Поставить контейнер в тёплое место до появления всходов, оптимальная температура должна быть не ниже 19ºС.

ФОТО: sadovodstvo24.ru Для замачивания можно использовать ватные диски

ФОТО: ogoroddoma.ru Перед посадкой семена нужно обработать в марганцовке

ФОТО: smesystroy.ru Можно сделать бороздки и в них посеять семена

Как ухаживать за зеленью

После появления молодых ростков нужно постоянно поливать землю, но не допускать её перелива. Желательно снизить температуру до +15ºС днём и от +10ºС до +12ºС ночью. Трава требует дополнительной подсветки, можно установить люминесцентные панели на расстоянии около 50 см от побегов. В пасмурные дни они должны работать не менее 8 часов в сутки.

ФОТО: idachi.ru На ночь можно переставить кашпо на застеклённую лоджию или просто открывать форточку

Через 2 месяца, когда высота побегов достигнет 12 см, петрушка считается зрелой, и можно собирать первый урожай. Во время обрезки нужно оставить черешки длиной до 5 см.

ФОТО: zelen-na-podokonnike.ru Процесс проращивания достаточно трудоёмкий, но зелень будет расти около года, поэтому все физические затраты окупятся сторицей

Статья по теме:

Как вырастить зелёный лук в домашних условиях: выбор места и времени посадки, подготовка посадочного материала, оптимальная температура и освещение, выгонка зелени, как посадить и вырастить зелёный лук в воде, в грунте, в опилках, особенности выращивания в гидропонных установках.

Можно ли вырастить зелень петрушки из корнеплодов

Многие начинающие огородники спрашивают: можно ли сажать корнеплоды петрушки для выгонки зелени? Да, это более простой способ выращивания пряностей на подоконнике. Достаточно на даче выкопать посадочный материал или купить его в магазине. Оптимальный диаметр корнеплодов – 40 мм.

Перед посадкой внимательно осмотрите корнеплод, на нём не должно быть никаких повреждений и признаков гнили, поместите его в ёмкость с землёй и керамзитом, не заглубляя.

Заключение

Как видите, при правильном уходе можно вырастить свежую зелень даже на подоконнике и всю зиму радовать близких пряными травами. Важно соблюдать температурный режим, обеспечивать своевременный полив, не забывая про освещение.

Поделитесь в комментариях, как вы выращиваете укроп и петрушку на подоконнике? Что вы используете в качестве дополнительного освещения?

Напоследок предлагаем наглядно посмотреть, как правильно выращивать петрушку и укроп дома на подоконнике:

Как посадить укроп в домашних условиях зимой

Зимой, когда так не хватает витаминов, укроп, выращенный в квартире, будет как нельзя кстати. Пряность, высаженная на грядке, не требует особого внимания. Но, чтобы получить богатый урожай и наслаждаться зеленью в домашних обстоятельствах, понадобятся определенные навыки. Зная, как вырастить укроп в домашних условиях, и применяя правила агротехники, можно обеспечить семью витаминами не только в зимнее, но и любое время года.

Как посадить укроп в домашних условиях

Посадка и выращивание укропа в домашних условиях зависит от правильного выбора:

• сортов и качества семенного материала;
• посуды соответствующей размеру посадочного материала;
• хорошей, плодородной почвы;
• эффективной подкормки;
• дополнительного освещения зимой;
• ухода.

Выращивание укропа в домашних условиях

Часто растение выращивают на подоконнике, чтобы оно могло получать свет в достаточном количестве.

Выращивание укропа на подоконнике

Для круглогодичного получения урожая полезной пряности высаживают одновременно несколько сортов, отличающихся сроком созревания.

Выращивание укропа на подоконнике

Сорта для выращивания на подоконнике

Раннеспелые сорта созревают за 1-1,5 месяца. Недостаток в том, что после появления 4-6 листьев начинается стеблевание. То есть, зеленой массы сорта дают немного.

• Гренадер – обладатель сизых игольчатых листьев;
• Грибовский имеет приятный запах, дает много зеленой массы, неприхотлив в уходе;
• Анкер – растение с сочными ароматными листьями средних размеров;
• Дальний – высокоурожайный, устойчивый к болезням сорт с отличным вкусом и пряным ароматом.

Среднеспелые сорта радуют большим объемом зелени, причем длительное время. После сбора листьев на их месте вырастают новые, хотя они более грубые и менее ароматные, чем у первого урожая. Срок созревания у сортов на 10-15 дней больше, чем у раннеспелых.

• Ришелье – пахучий сорт с кружевными листьями синевато – зеленого окраса;
• Кибрай – популярный сорт в российских регионах. Лучший вид по показателям роста и отдачи зелени;
• Амбрелла – укроп с нежной и сочной зеленью на ранних стадиях роста.

Позднеспелые сорта – самый подходящий вариант для выращивания на подоконнике, но не исключаются огород, балкон. Зелень можно собирать на 60-70 день. Качество укропа хорошее. Молодые побеги образовываются постоянно и с завидной скоростью. К ним относится сорт Русский, Амазон, Буян, другие.

Дополнительная информация! Чтобы наслаждаться укропом каждый день, достаточно приобрести семена разного срока созревания и посеять одновременно, но не в общую тару.

Выращивание укропа зимой в домашних условиях

Для возделывания укропа в доме выбирают деревянные, пластмассовые контейнеры, имеющие объем не менее 1-2 л. Емкости должны быть глубокими, так как в иной таре корневой системе будет тесно.

Выбор тары: пластиковые, деревянные, торфяные горшочки

Обязательно наличие отверстий на дне тары и дренажа, для которого используется керамзит, галька, гравий. Новые горшочки (контейнеры) моют хозяйственным мылом и дезинфицируют белизной, кипятком или перекисью.

Грунт под посадку укропа в доме

Почву под посадку покупают в магазине. Подойдет грунт «Универсальный» или почва «Для рассады». Но лучший урожай даст самостоятельно приготовленная почва. В ее составе должна быть садовая земля, торф, кокосовое волокно и речной песок в соотношении 2:1:1:1. Грунт разбавляют небольшим объемом древесной золы.

Обеззараживание грунта проводят раствором марганца (слабым), прокаливанием, поливом кипятком и другими методами.

Важно! Для выращивания укропа не рекомендуются кислые почвы. При покупке грунта нужно обращать внимание на его кислотность (pH).

Выращивание укропа на гидропонике

Для получения укропа в доме и теплице можно пользоваться гидропонным методом. Гидропоника – это система выращивания зелени без грунта. Корешки укропа опускают в питательный раствор. Все необходимые элементы растение получает из этого раствора. Уход состоит только в добавлении раствора и своевременном срезании выросшего укропа.

Сколько растет укроп в горшочке

Продолжительность всходов в среднем 7-12 дней. К 6-8 недели урожай укропа готов. Но после снятия перьев пряность больше не растет. Поэтому каждые 2-3 недели семена подсеивают.

Технология посадки укропа

До посева семена подготавливают. Для этого выполняют поэтапные процедуры:

1. Обеззараживание, для чего семена заливают слабым раствором марганца на треть часа.
2. Удаление эфирных масел вымачиванием семян в воде в течение 8 часов или способом барботирования.
3. Отсеивание всплывших семян.
4. Стимуляция прорастания препаратами «Цирконом» или «Эпином».

Дополнительная информация! Барботированием удаляются эфирные масла из семени. В водный раствор насыпают семена и подсоединяют аквариумную установку.

Как сажать семена укропа в домашних условиях

Готовые семена сажают в грунт. В контейнеры поверх земли укладывают семена. Затем слегка придавливают. Присыпают перегноем с торфом слоем в 1 см. Или делают бороздки глубиной 10 мм, опрыскивают их водой и укладывают семена, а сверху присыпают землей.

Технология посадки укропа в домашних условиях

После посадки семена увлажняют, тару накрывают стеклом (полиэтиленом) и отправляют в темный теплый угол, где удерживают до прорастания. В помещении поддерживают температуру +20-22 градуса.

Появившиеся ростки посадки прореживают, оставляя по 3 см между всходами. Стекло убирается. Контейнер устанавливается на подоконник.

После посадки семян, тару накрывают

Полив и уход за ростками

Ухаживают за укропом, как за любым комнатным растением. Укроп любит дневной свет. Если тара с зеленью на восточной, южной или западной стороне квартиры, летом света будет достаточно. Причем южные окна притеняются от ярких лучей солнца. Зимой укропу потребуется дополнительное освещение. Это фитолампы и им подобные установки.

Внимание! Чтобы зелень кустилась одинаково, тару регулярно поворачивают вокруг своей оси для равномерного попадания лучей солнца.

Первые всходы укропа на подоконнике

Температура содержания

Обычная комнатная температура вполне устраивает растение. Оптимальные показатели +17-20 градусов. Но на ночь комнату охлаждают до +10 градусов. Для этого открывают форточку или выносят посадки на балкон. При повышенных температурных показателях зелень регулярно опрыскивают или снабжают помещение увлажнителем воздуха.

Полив

Зимний полив проводится при высыхании верхнего пласта грунта. Процедура выполняется не чаще 1-2 раз в неделю. Пересыхание также не допускается. Если воздух сухой, необходимо опрыскивание.

Количество весенних и летних поливов увеличивают. Увлажнение проводится каждый день. Лишнюю влагу сливают из поддона. В противном случае возможно гниение корневой системы.

Полив проводится водой комнатной температуры, предварительно отстоявшейся в течение некоторого времени. Лучший вариант для полива – талая или дождевая вода.

Важно! Молодой укроп опрыскивают из пульверизатора, зрелую зелень поливают под корень.

Подкормка

При разведении укропа удобрения вносятся не всегда. Если для посадки выбран плодородный грунт, подкормки необязательны. Если почва бедная, подкармливают 2 раза каждые 3 месяца. В верхний слой грунта вносится «Агролайф» из расчета 1 ч. ложка в месяц. Разрешается использование любого комплексного удобрения для цветов. А для активного роста зеленой массы вносятся азотсодержащие подкормки.

Богатый урожай укропа вырастить не трудно

Сбор урожая

Укроп лучше сеять с середины весны до последних летних дней. От посадки до первого урожая проходит от 3 до 6 недель. Чтобы зелень постоянно украшала стол, укроп необходимо сеять через каждые 3 недели.

Для приготовления блюд используют не только листья, но и корни растения. Для этого их выкапывают, моют под проточной водой, высушивают. Свои свойства корни сохраняют в течение года. В кулинарии их используют в целом или измельченном виде.

Внимание! Аналогичные приемы используют, чтобы посеять на подоконнике петрушку, салат, лук, базилик, другую зелень.

Посадка зелени на подоконнике не составит труда даже для начинающего огородника. Выполняя правильно весь путь, начиная от заготовки семян и заканчивая сбором урожая, прислушиваясь к советам профессионалов, можно обеспечить обеденный стол зеленью, богатой витаминами и микроэлементами на всю зиму.

Выращивание укропа на подоконнике зимой

Укроп – незаменимый помощник в готовке и консервировании. Его ценят за сильный пряный аромат, который передается блюдам. Многих садоводов интересует, как вырастить укроп дома. Эта зелень неприхотлива и прекрасно развивается в обычных квартирах. Семена высаживают в любое время года, в том числе и зимой. Собранный урожай можно высушивать или хранить в замороженном виде.

Сорта укропа для выращивания на подоконнике

Начинать выращивание укропа следует с выбора сорта. Не существует специальных гибридов, подходящих только для посадки дома. Однако при выборе семян учитывают ряд нюансов. Не рекомендуется сажать ранние гибриды. У них не формируются пышные кустики и отсутствует пряный аромат. Лучше всего использовать среднеспелые или поздние гибриды.

Сорта укропа для домашних условий:

«Русский Размер»	Один из лучших вариантов для разведения дома. Растение выпускает мощную розетку листьев. Кусты с крупными рассеченными листьями, в обхвате достигают 50 см. Листья долго сохраняют вкус и аромат.
«Гурман»	Облиственное растение с сочными листьями и сильным ароматом. Розетка приподнятая, долго не дает стрелок. После появления всходов урожай собирают через 40-45 дней.
«Салют»	Кустистый укроп, формирующий мощный куст с большим числом побегов. Листья светло-зеленые, крупные, с восковым налетом. Вкус и аромат хорошие.
«Амазон»	Растение с приподнятой розеткой. Свежие листья мощные, сизо-зеленые, сочные и ароматные. Сорт ценится за долгий период вегетации. Урожай убирают через 40 дней после прорастания семян.
«Ришелье»	Сорт для зимнего выращивания с крупной розеткой, применяется для получения специй и зелени. Листья зеленые с синеватым отливом. Аромат сильный. Сорт Ришелье устойчив к болезням и вредителям.

Рейтинг сортов укропа для выращивания в домашних условиях

Что понадобится для выращивания укропа

Перед тем, как выращивать укроп на подоконнике, готовят:

• Семена одного или разных сортов;
• Садовый грунт;
• Керамзит, битый кирпич или другой дренаж;
• Горшки нужного размера с дренажными отверстиями;
• Фитолампы или другая подсветка;
• Минеральные комплексы для подкормки;
• Пульверизатор для полива и увлажнения воздуха.

Помимо традиционного способа посадки существуют современные методы. Один из них – это использование гидропоники. Зелень выращивается без грунта, а питательные вещества корни получают из специального раствора. Для системы гидропоники приобретают емкости, нагревательные элемент, насос, систему клапанов, шлангов.

Более подробно о системах гидропоники читайте в статье:

Выбор оптимального места

Зимой удобнее всего растить укроп на подоконнике. Хорошо, если окна выходят на юг, запад или восток. Тогда всходы получат необходимое освещение.

Выращивание возможно и на северной стороне. В таком случае обеспечивают дополнительную подсветку.

Лучше всего поместить емкости с укропом на кухне. Так зелень можно использовать для готовки сразу с куста. Допускается перенести посадки в другие комнаты: спальню или гостиную. На утепленном балконе или лоджии зелень выращивают круглогодично.

Выбор и подготовка тары

Посеять укроп можно в емкости из керамики, пластика, глины, древесины. Многое зависит от интерьера помещения. Более выигрышно смотрятся горшки из натуральных материалов. Основное требование – это наличие дренажных отверстий для вывода лишней влаги.

Зелень выращивают без пикировки. Поэтому лучше сразу выбрать тару глубиной 15-20 см. Ее размер зависит от объема посадок. На подоконнике удобнее разместить вытянутые емкости в форме прямоугольника.

Перед посевом семян необходимо подготовить тару. Новые емкости моют теплой водой с мылом. Если горшки уже использовались для посадки, их тщательно очищают от старого грунта. Для дезинфицирования тару промывают раствором марганцовки. Затем нужно протереть ее тканью или оставить ее сушить в ванной.

Выбор почвы

Укроп растет на любой почве, за исключением кислой. Грунт берут с дачного участка или покупаются в садовом магазине.

Зелень хорошо развивается в земле, предназначенной для рассады или комнатных цветов.

Правильный субстрат можно приготовить самостоятельно: смешать почву с речным песком, торфом и опилками в пропорции 3:1:1:1.

Если используется грунт с улицы, то его дезинфицируют раствором марганцовки или держат 20 минут в нагретой духовке.

Подготовка семян к посадке

Для выгонки укропа важно подготовить посадочный материал. Семя содержит много масла, поэтому всходы появляются очень долго. Чтобы ускорить этот процесс, материал держат 2 суток в теплой воде. Каждые 6 часов жидкость меняют.

Стимулировать всхожесть помогают препараты Эпин и Циркон. Это стимуляторы роста, которые активируют жизненные процессы внутри семени.

Если материал для посадки собирался с огорода, его обеззараживают в растворе марганцовки. На 100 мл воды добавляют 1 мл вещества и опускают семена на 20 минут. Затем их промывают проточной водой.

Создание необходимых условий

Для решения вопроса, как вырастить укроп на подоконнике в квартире зимой, изучают его особенности. Зелень развивается только при определенном микроклимате.

Укроп сможет расти, если созданы необходимые условия:

• Ночная температура: +10°С, дневная: +20°С;
• Непрерывное освещение в течение 12-15 часов;
• Регулярный полив при подсыхании грунта;
• Влажность более 40%.

Укроп хорошо переносят температурные перепады. В условиях короткого светового дня всходы подсвечивают с помощью фитоламп.

Их располагают на высоте 50 см от верхушек побегов. Если в помещении температура превышает +20°С, то время подсвечивания увеличивают до 15 часов.

Важно увлажнять не только почву, но и воздух. В сухом помещении посадки опрыскивают ежедневно. Для этого используют мелкодисперстный пульверизатор.

Особенности выращивания укропа на окне

Выращивание укропа в домашних условиях зимой имеет свои особенности:

• Для полива используют талую или водопроводную отстоянную воду;
• Каждые 2-4 недели всходы подкармливают;
• Емкости переворачивают разными сторонами, чтобы растения получили равномерное освещение;
• Фитолампы не располагают слишком высоко, тогда свет не достигнет побегов;
• Чтобы сеянцы не страдали от холода, под емкости подставляют лист пенопласта.

Выращивание укропа из семян

Сначала нужно посадить семена и дождаться появления всходов. От выполнения этого этапа зависит объем урожая.

Порядок посадки укропа пошагово:

1. В емкости насыпают дренажный слой из керамзита или битого кирпича.
2. Затем помещают грунт и хорошо поливают его.
3. Семена нужно сеять на глубину 1-2 см.
4. Между семечками оставляют 2-3 см, чтобы меньше прореживать всходы.
5. Емкости накрывают полиэтиленом и оставляют в темном месте.
6. Два раза в день пленку переворачивают и снимают конденсат.

Всходы появляются примерно через неделю после посева. Ящики переставляют на окно, а за растениями постоянно ухаживают.

Уход за растением

Хотя укроп ценится за неприхотливость, ему обеспечивают определенный уход. Сюда относятся поливы, подкормки, рыхление грунта.

Полив

Укропу важен правильный полив. Ежедневно следят за влажностью почвы, которые не должна быть пересушенной. Влагу вносят каждые 2-3 дня.

Для полива удобно использовать пульверизатор.

Подкормка

Рекомендуется подкармливать сеянцы 1-2 раза в месяц. Избыток минералов негативно влияет на их развитие. Применяют любые комплексные минеральные удобрения. Растения положительно отзываются на внесение древесной золы.

Болезни и вредители

В домашних условиях укроп мало подвержен болезням и вредителям. При высокой влажности растение страдает от грибковых болезней: мучнистая роса, фомоз, черная ножка. Их диагностируют по темным или серым пятнам на листьях и стеблях. Для защиты от заболеваний посадки опрыскивают раствором препарата Фундазол.

В открытом грунте укроп подвержен нападению морковной мухи, тли, щитника. Личинки насекомых попадают в домашние условия вместе с грунтом и семенами. Поэтому перед высадкой важно провести дезинфицирование. Если вредители все же появились, растения опрыскивают инсектицидами Фитоверм или Актеллик.

Сбор урожая и его хранение

Средние и поздние сорта укропа готовы к уборке через 40-50 дней после прорастания семян. Такие растения достигают в высоту 20-25 см. Для готовки зелень срезают до цветения. Укроп срезают под корень. Если побеги нужны, чтобы засолить овощи, то дожидаются появления соцветий-зонтиков.

Укроп лучше хранить в сушеном виде. Побеги собирают в пучки и подвешивают на окне или балконе. Рекомендуется сушить их в проветриваемом помещении. Можно сначала нарезать укроп и засушивать его на пергаменте. Затем зелень пересыпают в банки и хранят в домашних условиях.

Удобно замораживать свежий укроп и хранить его в холодильнике. Тогда приправа сохраняет максимум полезных свойств. Перед заморозкой урожай промывают под холодной водой и помещают на полотенце. Когда побеги подсохнут, их мелко нарезают и пересыпают в контейнер.

Укроп на подоконнике — выращивание из семян зимой в квартире или дома

Какую еще культуру можно круглогодично выращивать в квартире или просто на подоконнике? Правильно укроп и другую зелень! Многие хозяйки сомневаются в том можно ли вырастить укроп на подоконнике зимой таким каким он радует нас на грядках летом.

Основная особенность нормального роста и содержания для укропа в зимний период в том, что ему потребуется дополнительное освещение и об этом мы также упомянем ниже.

Как вырастить укроп в домашних условиях зимой мы расскажем далее.

Инвентарь и тара

Первым что необходимо подготовить это тара, в которой вы будете выращивать укроп на подоконнике. Для наших целей лучше брать тару глубиной 15-20 см с обязательным наличием дренажных отверстий в дне. Есть несколько вариантов:

1. Торфяные горшочки
   Этот вариант тары чаще используют для выращивания рассады, чтобы впоследствии не прибегать к процедуре пикировки, но для выращивания укропа они тоже подойдут. Однако рассаду укропа из торфяных горшочков можно после всходов так же пересадить в другую тару чтобы посадки выглядели более эстетично и вписывались в интерьер.
2. Пластиковые горшочки и ящики с поддонами
   Этот вариант тары для выращивания наиболее практичен и распространен. Если вы выберете его вам не придется пикировать рассаду укропа после всходов.

Тара и ее наполнитель готовы, теперь можно приступать к выращиванию укропа на подоконнике хоть зимой, хоть летом.

Как вырастить укроп дома – пошаговая инструкция

Сколько всходит укроп дома на подоконнике?

Укроп растение однолетнее поэтому для его выращивания потребуется немало времени, от высевания до полноценного урожая (имеется в виду появления достойных пучков зелени) уйдет от 5 до 8 недель. Однако всхожесть и урожай также зависят от выбранного вами сорта укропа.

Шаг 1. Готовим семенной материал

Обязательным шагом в посеве укропа является подготовка семенного материала. Для начала необходимо замочить семена в теплой воде на 1-2 суток, воду менять при этом нужно каждые 12 часов. При смене воды семена, которые всплыли выбраковывают, а те что остаются на дне продолжают обрабатывать. После замачивания в воде, семена проходят обеззараживание посредством замачивания в растворе марганцовки. В растворе перманганата калия (слегка розовом) семена оставляют на 2-3 часа. После этой процедуры семена необходимо просушить на марле или сите.

Шаг 2. Готовим грунт

Пока наши семена замачиваются и проходят обеззараживание необходимо заняться почвой.
Для правильной посадки в горшки необходимо засыпать слой дренажа в 2-3 см, тут подойдет керамзит, галька или щебень. Далее необходимо добавить слой песка, лучше не использовать слишком мелкую фракцию. Завершающим слоем должен быть плодородный грунт. В качестве грунта вы можете взять готовую почвосмесь, перегной, торф или дерен, взятый с собственного участка, если вы живете в частном доме.

Не забудьте и о биогумусе, он практически основной элемент почвосмеси для идеального произрастания укропа. Как альтернатива покупной почвосмеси может стать смесь коковолокна и биогумуса в пропорции 2:1.

Залог хорошего результата это плодородная и рыхлая почва!

Шаг 3. Как посеять и вырастить укроп дома на подоконнике из семян?

Перед посевом семян укропа почву в таре орошают из пульверизатора водой. В смоченной почве делают канавки 1-1,5 см в глубину, в них выкладывают обработанные и просушенные семена и слегка присыпают их, в конце землю снова орошают.
Канавки не должны быть сильно глубокими, а семена не слишком сильно и плотно присыпанными почвой.
Чтобы влага не испарялась и наша «грядка» не пересыхала горшок необходимо накрыть пленкой, можно использовать обычный пакет или пищевую пленку. Теперь отправляем семена на проращивание в темное место с температурой не выше 18-20°С, процесс займет от 5 до 7 дней. Когда появятся первые ростки, «грядку» необходимо проредить и поставить на подоконник.

Шаг 4. Создаем недостающие освещение

Освещение для укропа важнее чем тепло, поэтому об этом важном нюансе необходимо побеспокоиться. Тем, кто решился на выращивание укропа в домашних условиях зимой стоит обратить на это особое внимание.
Укропу нужно 6 часов хорошего солнечного освещения, в пасмурные и короткие зимние дни его необходимо подсвечивать не менее 12 часов в день. Также подсветка понадобиться тем у кого укроп содержится там, где температура превышает 20 °С.
Укроп на подоконнике зимой и осенью подсвечивают с помощью люминесцентных ламп белого спектра. Их необходимо установить над посевами на высоте полуметра (50-60 см).

Чтобы укроп на подоконнике не наклонялся в одну сторону подтягиваясь к свету, рекомендуется ежедневно поворачивать емкости с посевами на 180°.

Шаг 5. Уход

Как вырастить укроп на подоконнике в квартире зимой? Обеспечить ему должный уход после посева! Существует ряд правил и советов по уходу за растением:

• Полив необходим зимой умеренный, только дождавшись высыхания почвы после предыдущего полива.
• Для обеспечения сочности зелени необходимы регулярные опрыскивания.
• Воду для полива используют отстоянную или талую, только комнатной температуры.
• Температурный режим лучше соблюдать в пределах +15-18°С. Минимальный порог +8°С, максимальный +25°С.
• Для лучшего роста можно подкармливать зелень.
• После срезания укропа он более не отрастет, поэтому нужно каждые 2-3 недели подсеивать семена.
• Рекомендуется каждые 10-14 дней вносить удобрения

Для удобрения можно использовать комплексные препараты типа «Органик-баланс», «Юнона», «Биоактив», «Кемира» и другие. К примеру, можно использовать очень хорошее удобрение от Агролайф по 1 ч.л удобрения вносить раз в месяц в верхний слой земли. Еще рекомендуется вносить Биогумус по междурядьям посевов раз в 2 месяца по 2-3 ст. л. в горшок. Именно удобрения и достаточное освещение поможет быстро вырастить укроп на подоконнике зимой.

Видео-инструкция как вырастить укроп на подоконнике зимой:

Сбор урожая

Как посадить укроп дома на подоконнике, вырастить и ухаживать мы разобрались, а вот как собирать урожай правильно?
Лучше всего проводить сбор урожая, когда растение достигнет 20-25 см в высоту и начинать следует со сбора нижних листьев. После срезания нижних листьев-стебельков укроп желательно опрыскать, на стебле чуть позже снова появятся листья. Ну а после полного срезания кустов с зеленью укропа необходимо подсеять новые семена и продолжать выращивание укропа зимой в домашних условиях в квартирах и на подоконниках.

Собственный укроп на подоконнике зимой и ранней весной настоящий кладезь свежих витаминов, да и к тому же увлекательное, хотя и хлопотное занятие. Попробуйте, и укроп на подоконнике, его выращивание из семян и употребление в зимнее время станет вашим хобби на долгое время.

Как вырастить укроп дома на подоконнике зимой

Здравствуйте, друзья! Опытные садоводы и зимой найдут способ увлечься своим любимым огородным делом. Для них не составит большого труда и в квартире вырастить сочную, свежую зелень. А вот новичкам важно знать хитрости, с помощью которых растения на подоконнике будут здоровыми, с ярким окрасом и удивительным ароматом. Сегодня мы поговорим о выращивании укропа.

Выбор сорта

Для быстрого получения урожая свежей зелени зимой отлично подходят раннеспелые сорта:

• Грибоедовский. Отличная урожайность, неприхотливость в уходе, стойкость к заболеваниям.
• Гренадер. Имеет сочные нежные стебли, через 2 месяца можно проводить сбор семян для специй.

Сорта дают быстрые всходы, но имеют небольшие стебли и свойство образовывать цветоносы. Опытные огородники для выращивания на окне круглый год выбирают позднеспелый укроп, который отличается густыми, яркими стеблями.

• Гурман – кустовой сорт, устойчив к перепадам температур, не требует дополнительного освещения и удобрений.
• Салют – высокоурожайный сорт, из-за длительного процесса образования семян лучше растет дома, чем в открытом грунте.
• Русский Размер – отличается большими кустами с крупными стеблями. Цветоносы образуются поздно, укроп дольше остается сочным и ароматным.

Высадка семян

Прежде чем посеять укроп, его семена следует замочить на 2 дня в слабом растворе марганцовки. Большие ящики засыпаются смесью садовой земли с магазинным грунтом, состоящим из биогумуса и кокосового волокна.

Важно позаботиться о хорошей дренажной системе: на дно емкости уложить слой керамзита. Высадку семян можно проводить в маленькие емкости с последующим перемещение в объемные тары.

Можно посадить укроп двумя способами:

1. Поверхностный посев. При этом способе семена сверху присыпают перегноем.
2. Посев бороздками. Оставлять расстояние между рядами 2 см, а глубина канавок – 1 см.

Подразумевают высев в достаточно влажную почву, а засыпать семена рекомендуется сухим грунтом, так всходы появятся раньше, им не будет мешать высушенная корочка на поверхности почвы. Тары с посевами необходимо накрыть стеклом или пленкой, разместить в темном месте.

Уход

Пленку следует убрать после появления всходов, а ящики с укропом разместить на подоконнике. Укроп любит много света и влаги, поэтому важен частый полив и освещение. Для роста растению требуется от +8 ᵒС до 18 ᵒС, слишком высокая температура при низкой влажности негативно повлияет на вид и на вкусовые качества – зелень может получиться вялой и вытянутой, а также пропадет специфический аромат.

Полезные свойства укропа

Укроп, выращенный дома из семян, обладает всеми полезными качествами огородного растения.

• Свежая трава способствует нормализации работы ЖКТ, кровяного давления, сердечно-сосудистой системы.
• В медицинских целях используют настойку укропа за мочегонные и желчегонные свойства.
• Кормящей матери рекомендуется употреблять в пищу свежую зелень для стимуляции лактации.
• Новорожденным детям педиатры прописывают укропную водичку из семян для облегчения коликов.

Рецепт настойки укропа для улучшения пищеварения:

1. 1 ст. л высушенного укропа залить 0,5 л крутого кипятка.
2. Через 1 час процедить через марлю и употреблять по 100 грамм перед едой.

Удачи вам в освоении зимнего огородика на подоконнике! Поделитесь статьей с друзьями, вдруг кто-то еще захочет свежей зелени зимой, выращенной собственноручно. И про подписку на блог не забудьте – впереди много интересного.

Марина Макарова

Как вырастить зелень на подоконнике в квартире зимой

Выращивание зелени в своей квартире зимой на подоконнике – занятие не только приятное, но и нужное, ведь пользу витаминов, особенно в холодное время года, переоценить сложно. Кроме того, доказано, что аромат свежей зелени помогает справиться с депрессией, в которую многих повергают зимние унылые пейзажи.

Что можно выращивать в квартире зимой

Выращивать таким образом можно разные сорта салата, укроп, шпинат, мяту, лук на зелень, базилик, розмарин. Кроме зелени дома выращивают помидоры и огурцы.

Мы не будем говорить в данной статье об особенностях выращивания каждой из названых культур, а расскажем об общих для всех правилах, которые необходимо соблюдать, выращивая зелень у себя дома на подоконнике.

Что нужно для выращивания зелени в домашних условиях

Что для этого понадобиться? Прежде всего, емкости для рассады, грунт и дренаж, инвентарь огородника (разумеется, его миниатюрные копии) и, собственно, сами семена. А теперь разберём всё более подробно.

Емкости

Они не должны быть слишком глубокими, достаточно 10-15 см, и желательно, чтобы они были с поддоном. Их всегда можно купить в специализированном садовом магазине, а можно сделать самим из досок или фанеры. Это несложно, главное, чтобы они не были шире подоконника, на котором вы планируете их размещать. Иначе, выступающие за край подоконника ящики могут перевернуться, уничтожив весь ваш труд. Кстати, если ящики вы изготавливаете самостоятельно, то не забудьте просверлить в днище несколько дырок: благодаря им лишняя влага будет стекать в поддон. Это нужно, чтобы корневая система не загнила от переизбытка влаги.

Базилик

Грунт и дренаж

Если с дренажом всё более-менее понятно – в качестве оного используют гальку, щебень или битый кирпич, то с подготовкой грунта придётся повозиться. Для этого нужно запастись садовой землёй, тщательно очистить её от корневищ сорняков и мелкого мусора. Затем приготовить почвосмесь.

Самая распространённая смесь, подходящая практически для всех культур, состоит из:

• 1 часть земли;
• 1 часть перегноя;
• 1 часть торфа;
• 1/10 часть древесной золы (в качестве калийного удобрения).

Но если вы не хотите утомлять себя этими хлопотами, то лучше купите готовую смесь. Можно выбрать для комнатных растений.

Шпинат, выращенный на подоконнике в квартире

Семена

Семена к посадке готовят так: помещают в марлю, сложенную в несколько раз, и кладут в неглубокую ёмкость. Затем туда наливают тёплую воду, чтобы она хорошо и равномерно увлажнила марлю, и оставляют на сутки. В течение этого времени нужно следить, чтобы марля не пересыхала (при необходимости доливать воду), но и не была чрезмерно мокрой.

Когда семена прорастут, их можно высаживать в грунт.

Инструменты

Из инструментов вам понадобятся миниатюрные грабельки, лейка (хватит небольшой, объёмом около 2 литров) и специальная насадка для опрыскивания.

Розмарин в горшке на подконнике

Посадка зелени для выращивания в квартире зимой

Непосредственно с посадкой справится даже новичок в садово-огородном деле. Пророщенные семена помещаются в сделанные в грунте бороздки. Для всех зеленных культур глубина примерно одинакова, и составляет 5-10 мм.

Верхний слой почвы после посадки нужно разровнять и слегка полить, или лучше опрыскать, чтобы не размыть землю и не нарушить залегание семян. Поливать из лейки лучше всего потом, когда появятся всходы и укрепится корневая система.

Затем «грядку» накрывают прозрачной плёнкой, которую не убирают до появления всходов. Благодаря скапливающемуся под плёнкой конденсату, поливать высадку не нужно. В крайнем случае, если грунт начинает чрезмерно пересыхать, его следует хорошо смочить водой из пульверизатора (спрея).

Петрушка

Условия выращивания зелени на подоконнике

Ящик располагают на окне, которое выходит на юг, юго-запад или юго-восток. После появления всходов ящик с рассадой необходимо каждый день разворачивать на 180 градусов, чтобы «грядка» не получилась однобокой.

Освещение

Кроме того, зимой, при небольшой продолжительности светового дня, растения нуждаются в дополнительной подсветке. Для этой цели лучше всего приобрести лампы дневного света. Располагают их на высоте около 50 см от ящиков с рассадой. Если растение светолюбивое, то это расстояние сокращают до 10-15 см.

Зимой растениям необходимо дополнительное освещение в виде ламп дневного света

Полив и подкормки

Для каждой культуры существует свой режим полива. Но есть общие усредненные правила, соблюдение которых обеспечит хороший результат для любого растения.

Необходимо обязательно учитывать, что расположенная под подоконником с рассадой батарея, будет сильно высушивать землю на «грядке», поэтому и поливать её следует чаще. Собственно, наблюдая за развитием всходов, можно самим определить, нуждаются ли они в поливе, хватает ли им света и т.д. Сложного в этом ничего нет.

Читайте отдельную статью, что можно выращивать в квартире на подоконнике

Учитывая, что зимой в квартирах воздух всегда довольно сухой, растения можно ежедневно слегка опрыскивать тёплой водой, а один раз в неделю подкармливать органическими удобрениями.

Для подкормки зелени, выращиваемой на подоконнике в квартире, лучше всего использовать готовые препараты для домашних растений. Они, как правило, содержат необходимый комплекс микроэлементов и питательных веществ. Этого будет достаточно, чтобы получить желаемый урожай.

Заключение

Как видите, выращивать зимой дома зелень на подоконнике не так уж и сложно. Выполняя вышеописанные рекомендации, вы сможете получить желаемый урожай практически любой зеленной культуры — салата, укропа, базилика, шпината и т.д.

Вконтакте

Facebook

Google+

Одноклассники

Мой мир

Выращивание зелени на подоконнике зимой простым способом

Приветствую. Сегодня расскажу, как выращивать зелень на подоконнике зимой. Поделюсь с вами, какую зелень я сажаю на своем домашнем огороде, а также как подготавливаю место, почву и семена. И если вы будете следовать моих советов, то как и я соберете богатый урожай свежих витаминов.

Почему я решил выращивать зелень на подоконнике зимой

В студеные месяцы, как никогда, чувствуется недостаток витаминов, свежей и вкусной зелени, овощей. Поэтому я создал мини-огород на своем подоконнике. Для дома годится практически вся садовая зелень:

• базилик;
• петрушка;
• тимьян;
• кинза;
• листовой салат;
• мята;
• укроп;
• шпинат;
• горчица;
• чеснок на зелень;
• кресс-салат;
• зеленый лук;
• мелисса.

Для выращивания требуется немногое:

1. Неглубокие широкие контейнеры, ящики, горшки.
2. Плодородный субстрат для комнатных растений или рассады.
3. Дренажный материал.
4. Пищевая пленка или специальные колпаки для создания условий мини-парника.
5. Люминесцентные, фитолампы для разведения зелени в условиях короткого светового дня.
6. Жидкие минеральные подкормки.

Самый долгий способ – выращивание зелени из семян. Поэтому я по осени привожу из сада черенки, корневища или целые кустики, укореняю их дома. Альтернативный вариант – приобрести в садовом магазине зелень в контейнерах, рассадить ее в просторные емкости – таких запасов хватит на долгие месяцы.

Подготовка места и емкостей для посадки

Первым делом я создаю комфортные условия для будущих обитателей моего домашнего садика. Самое важное тут – достаточное освещение:

1. Оптимальный световой день для зелени – 12-14 часов в сутки. Минимум – 10 часов.
2. Чтобы зимой на вашем столе была свежая зелень, обзаведитесь фитолампами или люминесцентным освещением. Оно пригодится и для выращивания рассады. Обычные лампы накаливания бесполезны – выделяют больше ненужного тепла, чем необходимого света.
3. Зимой включайте искусственное подсвечивание каждое утро и вечер, а также в пасмурные дни. Правильное падение искусственного света – сверху вниз, а не сбоку.
4. При выращивании зелени ранней осенью, летом, поздней весной искусственный свет не нужен – растениям достаточно естественного. Расположите их на западном, юго-западном и южном подоконнике, лоджии, балконе.
5. Под прямым солнечным светом нежная зелень может попросту сгореть. Притените стекла газетами, калькой, марлей.
6. Не забывайте ежедневно прокручивать каждый горшочек на 180 градусов. В противном случае посадки будут вытягиваться, стелиться, криво расти.
7. Растения стоит беречь от сильных сквозняков. Но это не значит, что им не нужен свежий воздух – обязательно оставляйте окна на 1-3 часа открытыми на микропроветриватель в неморозные дни.
8. Зелень страдает от излишне сухого воздуха – не стоит планировать садик вблизи отопительных приборов. В крайнем случае не забывайте укрывать батареи влажной тканью, периодически опрыскивать листья из пульверизатора.

Выбор емкостей для домашней зелени зависит от планируемого масштаба комнатного сада. Для начала лучше взять маленькие горшки, стаканчики. Если семья большая, пригодятся уже длинные ящики и контейнеры.

емкости для домашнего огорода

Большое внимание уделяю глубине емкости – не менее 10-15 см. Корневая система будет разрастаться – диаметр горшка не должен быть меньше 20-30 см. Если у вас узкие подоконники, обратите внимание на подвесные кашпо.

Какую зелень вырастить на подоконнике зимой

В первую очередь – правила, которые подходят для всех обитателей комнатного сада:

1. Для выращивания на подоконнике подходят скороспелые, низкорослые и кустистые растения.
2. Самое удачное время для посадок – ранняя осень со сравнительно длинным световым днем.
3. Идеальная долгота светового дня – не менее 10-13 часов. В противном случае зелень будет расти слабенькой, невкусной. Чтобы этого не допустить, в условиях короткого светового дня я обращаюсь к подсвечиванию фито лампами. Располагаю их над комнатным огородом примерно на 10-50 см.
4. Грунт должен быть легким, питательным, дренированным. Самая подходящая почвосмесь – для комнатных цветов. Как альтернатива – биогумус + кокосовое волокно (1:2). Садовую землю использую с осторожностью – обязательно обеззараживаю: прокаливаю в духовке, промораживаю в морозилке или проливаю крепким марганцевым раствором.
5. Все стаканчики, горшки, контейнеры должны иметь дренажные отверстия для «дыхания» почвы, ухода лишней жидкости.
6. Не лишним станет уложить на дно емкости дренажный слой (2 и более см) – гальку, крошку кирпича, керамзит.
7. Для полива лучше всего использовать мелкодисперсный пульверизатор.
8. Комнатная зелень не нуждается в дополнительных подкормках. Но, чтобы получить более обильный урожай, я не забываю удобрять ее раствором комплексных минеральных препаратов каждые 2-3 недели. Натуральные подкормки не годятся из-за неприятного запаха, который долго не выветривается из квартиры.

Расскажу подробнее о жителях своего домашнего огорода – поделюсь своими секретами богатого и вкусного урожая.

Петрушка

Эту зелень можно разводить как из семян, так и из корневища. Самые подходящие сорта для комнатного выращивания:

• Бисер;
• Астра;
• Урожайная;
• Бриз;
• Прима;
• Утренняя свежесть;
• Обыкновенная листовая;
• Русское застолье;
• Глория;
• Бутербродная;
• Волшебница;
• Сахарная;
• Изумрудные кружева;
• Бородинская;
• Фитнес;
• Ворожея.

Неплохой вариант – собрать, подсушить семена огородной петрушки.

Подготовка семян и почвы

Если вы решили выращивать петрушку из семян, для вас такой алгоритм:

1. Примерно полчаса подержите герметичный полиэтиленовый пакетик с семечками под теплой проточной водой.
2. Смочите отрезок ткани или марли, заверните в него семена. Поместите сверток в полиэтиленовый пакет, крепко завяжите его.
3. Оставьте в теплом месте (23-35 С) на сутки.

Петрушке не требуется специфический субстрат – я использую любой грунт для комнатных растений. Не забываю и об укладке на дно контейнера дренажного слоя.

Чтобы ускорить появление первого урожая (до 3-4 недель от посадки), я развожу петрушку корневищами. Выбираю отдельные экземпляры:

1. Длина – не менее 5 см, диаметр – от 2 см.
2. На толстых и коротких корешках – верхушечная почка.

Такие корневища я предусмотрительно выкапываю ранней осенью на своем огороде.

выращивание петрушки на подоконнике

Посадка и уход

Если разводите петрушку семенами, дальше советую действовать так:

1. Засыпьте в горшок, контейнер плодородный грунт.
2. Заглубите семечки примерно на 5 мм.
3. Отнесите емкость в затемненное теплое место – с появлением первых всходов поставьте ее на хорошо освещенный подоконник.
4. Взошедшие ростки проредите – между ними должно оставаться не менее 3-4 см.

Я не люблю выращивание семенами из-за длительности – от посадки до появления съедобной (высотой 8-10 см) зелени проходит 1-1,5 месяца.

Расскажу, как высаживаю петрушечные корневища:

1. Выбираю глубокий горшок, засыпаю в него субстрат.
2. Помещаю корешки в почву под углом. Заглубляю их так, чтобы верхний кончик был присыпан 2-3 см земли.
3. До появления первых ростков держу в прохладном месте, затем переношу на утепленный светлый подоконник.

Петрушка любит освещенные пространства, прекрасно себя чувствует на южном окне. Не требовательна к температуре – достаточно 15-20 С. По мере роста требуется только полив растения – по подсыханию верхнего пласта почвы.

Укроп

Укропчик – одна из самых популярных зеленых культур, которую можно использовать для приготовления самых разнообразных супов, гарниров, салатов, солений. Для комнатного выращивания рекомендую сорта:

• Грибовский;
• Гренадер;
• Кибрай;
• Ришелье;
• Узбекский-243;
• Каскеленский;
• Армянский-269.

Я также собираю укропные семена на своем огороде, храню их в стеклянных банках или «дышащих» тканевых мешочках.

Подготовка семян и почвы

Как и петрушка, укроп не требует специфического почвогрунта для выращивания. Я покупаю легкий торфяной субстрат для комнатных цветов – он годится для всего моего комнатного огорода. Его большой плюс – земля (по заверениям упаковщика) уже продезинфицировано на предприятии.

На один контейнер (примерно 15х40 см) достаточного 3 г посевного материала. Укропные семена перед посадкой обеззараживаю – держу 20-30 минут в слабо-розовом марганцевом растворе. Затем замачиваю на 24 часа в теплой водице – стараюсь сменить ее 3-4 раза.

Посадка и уход

Укроп – одно из самых неприхотливых растений. С посадкой этой культуры справится даже новичок:

1. Наполните контейнер землей, сделайте равномерные бороздки на расстоянии 10-15 см друг от друга.
2. Слегка увлажните почву из пульверизатора.
3. Выложите семена, присыпьте их 1-2 см земли.
4. Закутайте контейнеры с укропом пленкой или накройте их прозрачным стеклом.
5. Переносите на подоконник, где температура держится в пределах 18-20 С.
6. Уже через неделю проклевываются первые всходы – с их появлением не забудьте убрать стекло или пленку.

Подходящий температурный режим для подрастающего укропа – 17-20 С. В таких условиях первые всходы появляются через неделю. Полноценная зелень для употребления в пищу вырастает через месяц. Чтобы поставить укроп на «беспрерывное производство», я подсаживаю новые семена через каждые 3-4 недели.

Культуре требуется умеренный регулярный полив по мере подсыхания верхнего пласта почвы. Опрыскивание из пульверизатора нужно ежедневное – из-за парового отопления в квартире сухой воздух.

Чтобы растения полноценно развивались, я ежедневно разворачиваю горшочки на 180 градусов. Чтобы домашний укропчик дал хороший урожай, не забываю каждые две недели подкармливать его «Радугой». Жидкое удобрение развожу по инструкции, вношу строго после поливов.

Базилик

Мои любимые сорта комнатного базилика:

• Ереванский;
• Карлик;
• Гвоздичный;
• Лимонный;
• Фиолетовый;
• Маркиз.

Предупрежу вас, что выращивание базилика в домашних условиях из семян – занятие довольно специфичное:

• Базиликовые семена насыщены эфирными маслами – это замедляет их прорастание.
• Базилик – теплолюбивое растение. Оно даст хороший урожай только на утепленном подоконнике (около 25 С).

Открою маленький секрет: чтобы быстрее вырастить базилик, я укореняю свежие побеги этого растения, привезенные из сада.

Подготовка семян и почвы

Если решаю высадить базилик семенами, я обязательно замачиваю их в теплой воде не менее 2 суток. Не забываю периодически менять жидкость на свежую и подогретую.

Что касается субстрата, то тут также подойдет почвенная смесь для комнатных растений. Можно купить специальный грунт для базилика, который годится и для разведения рассады этого растения.

Посадка и уход

Высадку базиликовых семян я провожу по простой инструкции:

1. Заполняю контейнер плодородной почвой, рассыпаю по ее поверхности семечки. Закладываю их тонким слоем такого же грунта.
2. Закутываю контейнеры пищевой пленкой или накрываю стеклом, помещаю на самый южный подоконник в квартире.
3. С появлением первых ростков убираю укрытие.

Как только на побегах появится 5-6-й листик, я аккуратно прищипываю растения. Эта простая процедура стимулирует развитие боковых побегов, делает куст более пышным. Не забываю обрывать бутончики, чтобы они «не отвлекали» растение от наращивания зелени.

Почву увлажняю ежедневно, утром, пользуясь пульверизатором. Примерно раз в 3 дня аккуратно рыхлю почвогрунт вилочкой. Если базилик развивается неохотно, подкармливаю его жидким азотным минеральным удобрением.

Растение отлично себя чувствует на южном утепленном подоконнике (около 25 градусов). Не забывайте оберегать теплолюбивый базилик от перепадов температур, сквозняков.

Мелисса

Ароматная мелисса, отличное дополнение к чаю, салатам, десертам, отлично подходит для домашнего зимнего выращивания. Это неприхотливое растение, которое отлично себя чувствует как при пониженных, так и при повышенных температурах, как на солнечном подоконнике, так и в полутени.

Подготовка семян и почвы

Мелиссу можно разводить как из семян, так и из отводов, черенков. Я пользуюсь и более простым способом – выкапываю по осени кустик, сажаю в горшок, перевожу домой.

Что касается почвы, я выбираю воздухо- и водопроницаемый субстрат. Отлично подойдет смесь биогумуса и кокосового волокна, которую я уже упоминал. Обязательно подготавливаю дренаж из керамзита, крупной гальки, речного песка.

Посадка и уход

Выращивание из семян более кропотливое:

1. Обеззараживаю посевной материал в розовом марганцевом растворе 20-30 минут.
2. Укладываю на дно емкости дренаж.
3. Наполняю контейнер землей, заглубляю семечки на 1 см.
4. Емкость с мелиссой укрываю стеклом или слоем пленки.

Как только растения подрастут, я пикирую их из общей емкости в отдельные стаканчики. Чем светлее подоконник, тем насыщеннее и ароматнее будет зелень мелиссы. В целом, это неприхотливое растение – переносит и похолодание, и жару, и полутень.

Я обеспечиваю мелиссе не только регулярный полив, но и опрыскивание листьев. Все водные процедуры планирую на утренние или вечерние часы. Обязательно слежу, чтобы лишняя вода не застаивалась у корешков.

Шпинат

Еще одно растение, что себя отлично чувствует в комнатных условиях – шпинат. Подходящие сорта для домашнего огорода:

• Жирнолистный;
• Бордо;
• Стоик;
• Виктория;-  Вирофле.

Самое главное условие – емкость для выращивания глубиной не менее 15 см.

Подготовка семян и почвы

Шпинат не требователен к составу субстрата – главное, чтобы он был питательным и легким. Подготовка семян несложная – обеззараживание в растворе перманганата калия и 2-суточное замачивание в теплой воде.

Посадка и уход

Я сею шпинатные семена на глубину около 1-2 см. Выдерживая расстояние между рядами не менее 6 см, между семенами в одной линии – не менее 4 см.

Что касается температурного режима:

• В условиях длинного светового дня: 18 С.
• В условиях короткого светового дня: 10-15 С.

Шпинату показан не только регулярный полив, но и опрыскивание. Примерно через 3 недели после высаживания уже готов первый урожай. Параллельно каждому сбору я не забываю подсаживать новые семечки.

Шпинат – светолюбивое растение, отчего стараюсь размещать его на самом южном окне дома. Большое внимание уделяю поливу – он должен быть и обильным, и регулярным. Обязательно ежедневно опрыскиваю зелень из пульверизатора.

Подоконник – отличное место для домашнего огорода, источника вкусной зелени и витаминов. В комнатных условиях можно выращивать не только петрушку и укроп, но и шпинат, базилик, мелиссу. Как вы убедились, эти растения требуют самого минимального ухода – полива, опрыскивания. Самое важное – следить за их достаточным освещением.

Дополнительные статьи по теме

Как вырастить озимую зелень

Садовники, живущие на заднем дворе, живущие в Южной Калифорнии, могут выращивать зелень в течение всего года, но это может быть затруднительно в летние месяцы, когда температура высока и солнце сильно.

Большая часть нежной зелени, которой мы наслаждаемся в наших салатах, начинается с семян, которые предпочитают прорастать в почве с температурой около 70 градусов.

Это означает, что во все те жаркие летние дни, когда температура почвы определенно поднимается выше 80 градусов, довольно сложно успешно выращивать салат и подобную зелень на открытом воздухе летом.

Что еще хуже, если вам удастся заставить свои семена прорасти до того, как действительно наступит летняя жара, ваши молодые растения салата могут исчезнуть, как только температура повысится, но до того, как они дадут вам какую-либо полезную зелень.

С другой стороны, семена салата также не хотят хорошо прорастать, когда почва слишком холодная, что может затруднить выращивание зимней зелени, особенно для людей, живущих во внутренних или горных районах, где температура опускается намного ниже то, что мы переживаем в прибрежных сообществах.

Это означает, что весна и осень часто являются лучшим временем для большинства людей для посадки семян, и именно в эти сезоны большинство садоводов сообщают о наибольших успехах в выращивании обильного урожая вкусных салатов.

Но на самом деле мы можем выращивать зелень в любое время года в Южной Калифорнии, а осень и зима — прекрасное время, чтобы воспользоваться возможностью использовать наше садовое пространство для выращивания ингредиентов для здоровых, богатых питательными веществами салатов, которыми мы можем наслаждаться. между тяжелыми праздничными обедами и всеми этими конфетами на Хеллоуин.

Вот 13 советов, которые помогут вам успешно выращивать озимую зелень:

1. Если вы начинаете сеять семена в середине зимы и температура ниже 60 градусов, или если вы начинаете выращивать их осенью на зимний урожай, а температура по-прежнему регулярно превышает 80 градусов, начните сеять семена в помещении.

Это даст вашим семенам возможность прорасти в более благоприятных условиях и превратиться в сильные маленькие растения до их пересадки.

2.Выращивайте зимнюю зелень на приподнятых грядках, в контейнерах или в вертикальном саду, где у вас больше контроля над содержанием почвы.

3. Подготовьте почву перед посадкой семян или растений.

Зелень любит азот, поэтому перед посадкой рекомендуется добавить немного органических водорослей или купленных в магазине продуктов, чтобы улучшить почву.

Если вам интересно, как вырастить салат после летнего и осеннего урожая, имейте в виду, что вашей почве, вероятно, потребуется небольшая помощь, и сейчас самое время добавить немного этого компоста из компостной кучи или мусорного ведра на заднем дворе.

4. Зелень предпочитает влажную почву и испытывает стресс, когда она слишком сухая.

Это, конечно, не работает для южных калифорнийцев, которые пытаются сберечь все возможные капли воды.

Чтобы ваша зелень была довольна и не прекращала усилий по экономии воды, выращивайте салат и другую зелень в меньших контейнерах или вертикальных карманах для горшков, в которых достаточно места для роста их мелких корней, но без дополнительной почвы, которая будет рассеивать влагу и сточные воды.

При меньшем количестве воды для увлажнения требуется меньше воды, чтобы почва оставалась влажной, поэтому обратите внимание на размер используемых контейнеров.

5. Вы также можете экономить воду и хорошо поливать зелень, собирая воду для использования в саду.

Установите бочку для дождя, воткните ведро в душ, чтобы собирать воду, пока вода нагревается, и держите ведро возле раковины, чтобы собирать воду при мытье овощей или смене воды в мисках для домашних животных.

После этого вы можете использовать собранную или очищенную воду в своем саду, не боясь использовать воду из шланга.

6. Если вас беспокоит жара или холод, вы можете легко выращивать салат в помещении, в саду на подоконнике или в вертикальном саду.

Эта опция также позволяет держать салат под рукой во время приготовления еды.

7. Вместо того, чтобы сажать все семена сразу, сажайте понемногу каждую неделю.

Практикуя последовательную посадку, вы можете быть уверены, что у вас будет вкусная зелень, которой можно наслаждаться всю зиму, а не один большой урожай.

8. Выращивайте листовую зелень вместо кочанного салата.

Кочаны салата прекрасны, но после единовременного сбора урожая вы, скорее всего, захотите еще.

Вместо этого выращивайте листовую зелень и собирайте все необходимое с внешних листьев растения.

Это подтолкнет растение к продолжению производства и приведет к тому, что вы сможете приготовить более здоровые салаты в течение всей зимы.

9. Если вы живете в более холодном районе, вам может потребоваться защитить свои растения от холода, при этом проследив, чтобы они по-прежнему получали достаточно солнечного света.

Вы можете добиться этого, накрыв контейнеры или приподнятые грядки садовой тканью, которая пропускает свет и добавляет немного защиты от холода.

Самый простой способ сделать это — установить каркас над грядкой.

Это также позволит вам использовать затеняющую ткань летом, если вашим салатам нужна защита от жары.

Если вам кажется, что обычная садовая ткань не подходит для такого уровня холода в вашем доме, вы также можете использовать более тяжелую ткань, чтобы согреть растения.

Просто имейте в виду, что им также нужно много солнечного света.

10. Чтобы иметь больше шансов на успех, начинайте свой сад с растений, а не с семян.

Осенью ваш местный садовый центр начнет продавать небольшие саженцы салата, которые уже успели прорасти и вырасти и которые готовы к пересадке в ваш сад.

Хотя выращивание из семян дешевле, это также сложнее, и вы рискуете получить хороший урожай или нет.

Когда вы начинаете с молодых растений, вы можете выбрать самые здоровые с наибольшим количеством листвы, чтобы обезопасить свою ставку и обеспечить успешный салатный сад.

11. Если вы сомневаетесь, насколько зеленый у вас большой палец, испытайте удачу с более легкими в выращивании вариантами, такими как мангольд, капуста, салат из баранины, шпинат или петрушка.

12. Помните, что зелень может расти практически везде, где у вас есть немного дополнительного места, поэтому вы можете наслаждаться зимними салатами на заднем дворе, даже если у вас нет выделенного места для огорода.

Вы можете выращивать их между цветами в бордюрах вокруг вашего водосберегающего газона с искусственной травой, в пустых пространствах в брусчатке, в контейнерах на вашей террасе или вдоль дорожек, чтобы добавить цвет и текстуру вашему двору.

13. Если дела идут не так, как планировалось, и листья салата наваливаются на вас, вы все равно можете оставить их в своем саду и позволить им цвести.

Зелень будет слишком горькой для употребления в качестве салата или гарнира, но она все равно может украсить ваш сад, пока вы оттачиваете свои садовые навыки, чтобы в следующем году стать еще более зеленым.

Ваша очередь…

Какие ваши любимые советы и рекомендации для успешного выращивания салата и другой зелени зимой?

Как выращивать салаты и зелень в помещении зимой

Многие люди любят свои сады и очень гордятся ими. Часто этим садоводам нравится вся работа, необходимая для поддержания красивого сада в течение всего года.Зима — медленное время для садоводства, но, приложив немного усилий, можно ухаживать за своим садом даже в холодные месяцы. Самый простой способ добиться этого — переместить сад в помещение зимой.

Эти маленькие зимние сады можно весело строить и поддерживать. Они могут добавить красок в холодные зимние месяцы, а также дать вам вкусные растения и травы, которые вы захотите использовать в своем доме.

Есть много разных растений и трав, которые можно выращивать в помещении зимой.Чем быстрее будет расти растение, тем лучше. Еще один отличный выбор — различные виды салатов и зелень. Салаты идеально подходят для выращивания в небольших комнатных садах зимой.

Обустройство внутреннего сада

Теплицы — всегда хороший вариант для выращивания растений зимой, но не у всех они есть. Некоторые садоводы просто хотят иметь небольшой сад с несколькими растениями, за которыми нужно ухаживать в зимние месяцы. Для этого отлично подойдут закрытые сады.

Салатная зелень — идеальное растение для выращивания в этих небольших комнатных садах зимой.Их можно успешно выращивать в переработанных пластиковых контейнерах. Все, что им нужно, — это достаточно света, поэтому доступные флуоресцентные лампы для магазинов могут творить чудеса.

Чтобы создать зимний сад в помещении, вы должны подготовить 6 светильников с двумя лампочками, оснащенных лампами для выращивания растений полного спектра. Установите их и подвесьте на цепях и s-образных крючках к потолку желаемой комнаты в вашем доме. Некоторым людям нравится использовать для этой цели нишу в гостиной. Эти небольшие сады отлично подходят для выращивания зелени для салатов зимой.

В доме есть и другие участки, которые можно использовать для этой цели. Например, вы легко можете передать свет на чердак или в подвал. Некоторые даже используют для этого большой шкаф. Вы можете использовать любую область в своем доме, если в комнате поддерживается стабильная средняя температура около 50 градусов по Фаренгейту. Единственное другое требование — наличие в помещении электрической розетки для освещения. Это все, что вам нужно для выращивания вкусной зимней зелени.

Еще одна вещь, о которой следует помнить, — это контейнеры.Есть много разных типов контейнеров, которые вы можете использовать. Переработанный пенополистирол и прозрачные контейнеры — хороший выбор. Стоят они недорого и для этого можно собрать. Чтобы начать весеннюю пересадку, вам нужно приготовить хорошую смесь из полузащищенной почвенной смеси и половины компоста, и вы готовы начать свой зимний сад в помещении.

Типы растений для выращивания

Хорошая новость заключается в том, что в этих небольших комнатных садах можно посадить много разных растений.Лучшие кандидаты — салаты и зелень. Другие подходящие растения — листовые травы.

Вы можете организовать семена разными способами. Например, вы можете смешать семена, оставшиеся от весеннего и летнего сада, и разделить их на 3 категории на основе схожих привычек роста и прорастания. Например:

• Группа 1: шпинат, мангольд и свекла (для зелени).
• Группа 2: различные листовые салаты
• Группа 3: капуста, аргула и листовые азиатские капусты (такие как мизуна, бок-чой, татсой и т. Д.)

Можно также посадить петрушку, базилик, кинзу и другие травы. Для трав используйте отдельные емкости меньшего размера.

В качестве альтернативы вы можете купить новые семена для использования в зимнем саду. Если вы хотите пойти по этому пути, выбирайте быстрорастущие месклун или смеси для тушения. Их предлагает большинство посевных компаний.

Когда вы решите начать свой сад, убедитесь, что семена густо рассыпаны по всей поверхности почвы. После этого присыпьте семена небольшим количеством компоста.Обеспечьте обильный полив из небольшой лейки.

Как ухаживать за зимним зеленым садом

Процедура проста, но ее нужно регулярно обслуживать. Каждое утро, когда вы встаете, включайте свет. Закрой их вечером. Также нужно подумать о правильном поливе. Лучше всего поливать салаты и зелень каждые пару дней. Вы узнаете, когда это лучшее время для полива, потому что посадочная среда будет казаться сухой. Кроме того, раз в неделю или раз в 10 дней поливайте их слабым раствором водорослей и рыбной эмульсии.Вы найдете эту смесь доступной в садовых магазинах.

Как только у растений появятся 2 или 3 набора листьев, их следует прореживать. Осторожно вытащите их с корнем и промойте. После этого они готовы к употреблению в супы или салаты из капусты.

Когда растения вырастут, аккуратно соберите внешние листья и оставьте остальные расти. Если вы не хотите этого делать, вы можете обрезать зелень по всей емкости с помощью ножниц для ногтей. Если вы выберете это, убедитесь, что вы оставили кончики роста, чтобы они могли дать другой урожай.

Примерно через 5 недель вы должны увидеть впечатляющие результаты. Контейнеры будут полны крепкой зелени, такой как салаты на двоих. Они будут производиться три-четыре раза в неделю в течение примерно 6 недель. Что касается зелени, вы можете рассчитывать, что у вас будет много горстей, которые можно использовать для вкусных зимних супов.

Фотография предоставлена: mermaid99 через photopin cc

Использование зимней теплицы — как выращивать овощи зимой

Зима для садоводов — чистая пытка.Никаких свежих овощей. Никакого витамина D от работы на солнце. Никакой грязи под ногтями. Зимой о салате мечтают даже люди, не любящие овощи.

Не стоит ожидать выращивания помидоров зимой, если у вас нет теплицы. Тем не менее, может выращивать самые разные овощи зимой практически в любом климате. Все, что вам нужно, — это простая неотапливаемая теплица или хлев.

Конечно, продление вегетационного периода весной и осенью — самая распространенная причина для покупки теплицы, но не стоит ограничиваться этим.При правильном выборе овощей и таких стратегиях, как добавление радиаторов, вы можете выращивать и собирать овощи в теплице всю зиму в любой зоне выращивания.

Раскрытие информации : важно, чтобы вы понимали, что мы можем получать комиссионные, когда вы переходите по нашим ссылкам и совершаете покупки. Однако это не влияет на наши обзоры и сравнения. Все мнения являются нашими собственными, мы гордимся тем, что наши статьи справедливы и сбалансированы. Для получения дополнительной информации см. Наше заявление о раскрытии информации.

Тепличное озеленение зимой

Ранней осенью ваша теплица может быть заполнена различными поздними помидорами, огурцами и перцем. Удалив эти растения, вы можете заменить их зимостойкими саженцами овощей.

Большую часть озимых семян следует сажать в конце лета. Таким образом вы дадите им время созреть, прежде чем температура упадет, и вы пересадите их в теплицу.

Перед тем, как выращивать озимые, внесите в почву компост или удобрения.Таким образом вы компенсируете количество питательных веществ, потребляемых вашими летними тепличными культурами.

Также нужно обращать внимание на температуру, вентиляцию, жару, влажность и количество вредителей. Тем не менее, если вы любите есть зелень, зелень, капусту и другие овощи всю зиму, это того стоит.

В конце зимы и в начале весны теплицу можно использовать как защищенное место, чтобы дать толчок весенним саженцам.

Теплица может сыграть решающую роль в зимнем садоводстве.Однако есть кривая обучения. Если неправильно использовать зимнюю теплицу, у вас будет неутешительный урожай. Это руководство поможет вам максимально эффективно использовать теплицу зимой.

Что следует выращивать?

Теплицы — важный инструмент, но не волшебство. Например, если вы живете на юге штата Мэн, в зоне 5 устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, вы не можете рассчитывать выращивать помидоры зимой в неотапливаемой теплице.

Чтобы определить, что вы можете выращивать, начните с подсчета количества слоев защиты, которые вы предлагаете своим растениям.Например, холодный каркас внутри неотапливаемой теплицы, каждая с одним стеклом, считается за два слоя.

В «Четырехсезонном урожае» Элиота Колемона он предлагает, чтобы для каждого уровня защиты вы должны добавить примерно 1,5 зоны к своей естественной зоне роста.

Например, в нашем холодном каркасе внутри теплицы мы умножаем два слоя на 1,5, чтобы получить корректировку зоны выращивания 3. Это означает, что если вы занимаетесь садоводством в зоне выращивания 5, эта установка +3 создаст микроклимат зоны 8.

Ваша регулируемая зона выращивания в зависимости от создаваемого вами микроклимата определяет, что вы можете выращивать. В нашем примере вы можете выращивать овощи в Зоне 5, которые обычно подходят для выращивания только на открытом воздухе в Зоне 8+.

Помните, что этот сценарий означает, что вы можете выращивать озимые культуры зоны 8 в двухслойной теплице в зоне 5, а не то, что вы можете выращивать летние культуры зоны 8 . Если вы хотите выращивать культуры, которые вообще не переносят зимние температуры, вам нужно будет добавить дополнительные источники тепла и, возможно, света.

Лучшие зимостойкие зимние овощи могут пережить несколько небольших заморозков. Десятки холодостойких овощей — хороший выбор в большинстве зон выращивания, даже в неотапливаемой теплице.

Подробнее: Лучшие овощи для выращивания в теплице

Салат-латук

Многие виды салата растут в прохладной окружающей среде, при температуре 45-65 градусов по Фаренгейту. На самом деле, вентиляция теплицы — такая же важная задача, как и сохранение тепла. Температура выше 80 градусов может вызвать зависание или горький привкус.

К примеру, салат-латук, руккола и ягненок быстро выращивают и хорошо растут зимой. Эндивий, руккола и радиккио также являются отличным выбором. Зимой вырастет даже салат ромэн, масличный и другие салаты.

Салат-латук, нарезанный и снова, — идеальный выбор. Вы можете собирать салат с этих растений всю зиму. В противном случае вы можете использовать последовательный посев, чтобы гарантировать, что у вас никогда не закончится салат.

Зелень другая

Шпинат, мангольд, капуста, пак-чой и зелень горчицы могут переносить даже более низкие зимние температуры, чем салат-латук — до 35 градусов по Фаренгейту.Кале, в частности, хорошо поправится даже после заморозки.

Более того, вы можете многократно собирать много зелени, например, салата в течение зимы.

Брассикас

Если у вас есть неотапливаемая зимняя теплица, вы можете выбрать из семейства крупных растений brassica (также известных как «крестоцветные овощи»). Брокколи, капуста, репа, брюссельская капуста, листовая капуста, кольраби и многие азиатские зелень — все это капуста.

При выращивании озимой капусты выбирайте холодостойкие сорта.Помните, что некоторые виды подходят только для яровых культур.

Плавающие укрытия для рядков — хорошая идея для таких культур, как брокколи, которые могут быть чувствительны к холоду и уязвимы для тли, которая процветает во влажных теплицах.

Лук

Лук легко выращивать в зимних теплицах. Они не требуют особого ухода и не очень восприимчивы к вредителям. Вы можете выращивать и собирать зеленый лук всю зиму или собирать луковицы весной или в начале лета. Если вы планируете использовать их только как зеленый лук, вы можете посадить их густо, чтобы получить больший урожай с квадратного фута.

Корнеплоды

Зимой земля обычно теплее воздуха, поэтому вполне логично, что в зимней теплице лучше всего подходят корнеплоды. Многие из них даже становятся слаще после морозов. Имейте в виду, что даже если ботва погибнет, корни все равно можно будет спасти.

Из корнеплодов рекомендуется использовать морковь, свеклу, редис, репу и пастернак. Обязательно ищите зимостойкие сорта.

Морковь и редис прорастают при особенно низких температурах, до 35-45 градусов.Это означает, что их можно сажать всю зиму, даже в неотапливаемой теплице.

Травы

Многие однолетние и многолетние травы можно перезимовать в теплице. Кинза, укроп и некоторые другие травы для прорастания нуждаются в умеренных температурах, но хорошо растут при прохладных температурах.

Мята, тимьян, розмарин и орегано — это многолетние растения, которые могут выжить даже без теплицы. Их легко выращивать круглый год в горшках, если переместить в теплицу на зиму.

Овощи весеннего урожая

В то время как все остальные перечисленные овощи можно собирать и употреблять в пищу всю зиму, есть и другие овощи, которые вы можете выращивать в теплице зимой и собирать ранней весной.К ним относятся горох, бобы и картофель.

Чеснок — еще одна культура, которую следует сажать осенью для сбора урожая следующего года. Однако вы можете собирать чесночную зелень в теплице гораздо раньше, если захотите. Сорта с жесткой шеей более терпимы к холоду, чем с мягкой шеей. На самом деле, чтобы расти, им нужна низкая температура, от 30 до 50 градусов, поэтому не выращивайте их в теплице с подогревом.

Использование зимней теплицы — Как выращивать овощи зимой

Зимние теплицы просты в эксплуатации, но они требуют усилий для поддержания здоровой среды выращивания.Если вы новичок в тепличном садоводстве, ознакомьтесь с нашей статьей «Как работает теплица», чтобы узнать больше об основных принципах.

Вы можете максимизировать урожайность зимних теплиц с помощью нескольких ключевых стратегий.

Выберите правильное место

Большинство садоводов размещают свои теплицы с учетом летних условий выращивания. Это может означать место с полутенью, чтобы избежать перегрева. С зимним тепличным выращиванием дело обстоит иначе.

Прежде всего, вы хотите, чтобы ваша зимняя теплица была максимально подвержена солнечному свету.Чем больше солнечного света вы улавливаете, тем более теплый микроклимат вы можете создать. Зимой старайтесь находиться под прямыми солнечными лучами не менее шести часов.

Совет от профессионала: Используйте карту солнечных лучей, чтобы определить идеальное место для вашей теплицы. Это связано с тем, что самое солнечное место в вашем дворе летом может быть не самым ярким местом зимой.

Из-за лиственных листьев у вас могут быть неожиданные участки хорошего солнца. В то же время, низкое положение солнца в небе означает, что постройки к югу от вас будут отбрасывать более длинные тени.Это означает, что некоторые места, которые хорошо освещаются летом, будут затенены зимой.

Если возможно, при выборе места для теплицы примите во внимание изменения летом / зимой. Другой вариант — иметь две теплицы или сезонно перемещать теплицу. Фактор портативности дает обручам преимущество перед стеклянными теплицами для садоводов, которые хотят получать урожай круглый год.

Сориентируйте теплицу по оси восток / запад, чтобы получить максимальное количество солнечного света.

Подробнее: Как отапливать теплицу

Добавить бочки с водой

Зимние теплицы создают более теплый микроклимат, чем снаружи, но контроль температуры может быть проблемой.Вы можете обнаружить, что в теплице днем ​​становится слишком жарко, а ночью все еще замерзает.

Существуют различные возможные решения, но самое простое — это поставить в теплицу черные пластиковые бочки емкостью 50 галлонов (например, этот вариант). Если бюджет ограничен, вы можете купить подержанные или более дешевые бочки и покрасить их в черный цвет.

Наполните эти бочки водой, и они станут источником пассивного нагрева. Вода помогает вашей теплице поддерживать постоянную теплую температуру, поглощая тепло днем ​​и медленно отводя его ночью.

Добавьте тепла, света и вентиляции

Солнца может быть достаточно для выращивания зимостойких растений, но если вы хотите выращивать зимой больше разнообразных овощей, особенно в северном климате, подумайте о добавлении альтернативных источников тепла.

Вот 9 способов обогрева теплицы:

Сюда может входить тепло от сжигания дров или обогревателей (обычно пропана или природного газа, поскольку электрические обогреватели очень дороги в эксплуатации).Другие садоводы используют более креативные источники тепла, такие как компостные кучи, накопленные возобновляемые источники энергии или геотермальные отопительные трубы.

Если вы действительно хотите выращивать овощи теплого сезона, а не только зимостойкие, возможно, вам также потребуется добавить в теплицу светильники для выращивания.

Вам также понадобится стратегия вентиляции теплицы для предотвращения перегрева.

Посадить густо, рано, в грядках

Зимой идеален для посадки прямо в землю или на большие грядки.По возможности избегайте посадки в контейнеры. Меньшее количество грязи в горшке замерзнет намного быстрее, чем земля.

Вы хотите сажать озимые овощи рано. Даже растения, которые хорошо растут при температурах, близких к нулю, не прорастут.

Например, свекла будет расти всю зиму, но для прорастания ей требуется не менее 50 градусов по Фаренгейту. Если вы начнете сеять семена слишком поздно, вам нужно будет использовать подогреватель, подобный тому или иному источнику тепла, чтобы создать климат, подходящий для прорастания.

Вот удобное видео, показывающее, как использовать нагревательный коврик для запуска семян:

Определите время посадки, чтобы овощи созрели до того, как наступит одно из двух условий: замерзание почвы или световой день ниже 10 часов в день.

Имейте в виду, что осенью они созревают медленнее, чем весной или летом. Дайте вашим растениям достаточно времени, чтобы они окрепли, прежде чем они столкнутся с проблемами, создаваемыми зимой.

Вы можете засаживать зимний сад более густо (больше растений на квадратный фут), чем летний сад, особенно салат и другие культуры, которые можно прореживать, собирая молодые овощи.

Воды экономно

Полив растений зимой совершенно другой, чем летом.

Поскольку температура ниже, а уровень влажности высокий, ваши растения или овощи сохнут медленнее. Имея это в виду, вам нужно будет наблюдать за почвой и подождать, пока она высохнет, прежде чем поливать.

Когда вы поливаете, делайте это утром, чтобы дать растениям возможность высохнуть до того, как температура упадет.

Сбор урожая

В любое время года урожай обычно более нежный, когда вы собираете его молодым.Зима идеально подходит для сбора молодых овощей, потому что растения, как правило, становятся меньше и медленнее.

Совет от профессионала: Имейте в виду, что даже в теплице ваши овощи могут иногда замерзать. Это не обязательно проблема.

Например, если однажды утром вы обнаружите, что ваш салат заморожен, просто дождитесь более теплого времени дня, когда он разморозится, чтобы собрать его. В зависимости от того, насколько сильно оно замерзло, его можно использовать или нет, но, по крайней мере, само растение, вероятно, выживет, тогда как сбор урожая с замороженного растения его убьет.

Некоторые зерновые культуры, такие как морковь, по сообщениям, на вкуснее , если их собирают после заморозки или двух.

Что делает хорошую зимнюю теплицу?

Как можно больше

Установите самую большую теплицу, которую вы можете уместить в доступном пространстве и которую можете себе позволить. Это дает вам много места для растений и достаточно места для бочек с водой, нагревательных элементов и стула, на котором можно сидеть, когда вам нужно теплое место, чтобы впитать немного витамина D. Имейте в виду, что размер повлияет на расходы на отопление в теплице.

В этом руководстве вы найдете рекомендуемые нами комплекты для теплицы, доступные по разным ценам.

Конструкция с двойными стенками

Конструкция с двойными стенками имеет стены из двух слоев пластика с вентилятором для циркуляции воздуха между ними. Этот захваченный воздух может значительно повысить температуру и влажность внутри теплицы. Двойные стены создают такой микроклимат, как будто вы переместили свой сад на три зоны роста к югу.

Эффективнее стекла на 30-40%.Кроме того, двойная толщина пластика рассеивает свет, поэтому вы можете использовать больше вертикального пространства, не затеняя растения на земле.

Если двухстенная конструкция не подходит, подумайте об использовании холодного каркаса или плавающих рядов внутри вашей одностенной теплицы для достижения аналогичного эффекта.

Вентиляция

В теплицах может быть удивительно жарко даже зимой. В один неожиданно теплый день вы можете увидеть температуру около 100 градусов по Фаренгейту. Без надлежащей вентиляции ваши растения пострадают.

Для облегчения вентиляции вы можете подключить автоматическую вентиляцию к термометру. В противном случае вам нужно будет отслеживать погоду и температуру в теплице. Вы можете использовать дверцы, вентиляционные отверстия и вентиляторы для обеспечения надлежащей циркуляции. Это позволит поддерживать температуру и влажность на приемлемом уровне.

Радиаторы

Радиаторы (теплопоглощающие материалы) незаменимы в зимней теплице. Наполнение теплицы бочками с черной водой, аквариумами, кирпичным или бетонным полом или другими плотными материалами поможет вам поддерживать стабильную теплую температуру и сделает ваши растения счастливыми.

Просто нужна небольшая теплица? Прочтите наше полное руководство для покупателей.

Заключение

В дорогой, ухоженной теплице с несколькими слоями стен, источником тепла и светильниками для выращивания, возможно, вы сможете осуществить мечту о выращивании помидоров зимой.

Более реалистичная цель — вырастить зимостойкие овощи, но эта цель достижима для любого садовода, даже при использовании простой неотапливаемой теплицы. Выращивание озимых овощей может потребовать времени и усилий, но радость от работы в саду всю зиму и восхитительный урожай делают это того, что стоит для любителей садоводства.

озимых овощей, для выращивания которых не требуется много места

Может быть, это потому, что в наши дни мы проводим избыток времени дома, но определенно кажется, что выращивание растений достигло пика популярности во время пандемии. И наши закупки растений не только для украшения: в недавнем опросе 990 человек, купивших комнатные растения с марта 2020 года, более половины людей, купивших растения во время пандемии, заявили, что купили их с намерением выращивать свои собственная еда.

Будь то выращивание трав на кухонном подоконнике, проращивание семян или посадка огорода на заднем дворе, выращивание собственных продуктов такими способами не только рентабельно, но и полезно. Что может быть лучше, чем бросить блюдо на кухонный стол и заявить: «Я не только сделал это, но и вырастил его!»

Хотя вы можете ассоциировать выращивание овощей с весной, осенью и летом, выращивание зимних овощей также вполне возможно. Просто спросите Саманту Фокс, которая основала «Лучшие городские фермы Матери» три года назад, чтобы обучать и служить своему местному сообществу в Уинстон-Салеме, Северная Каролина.Ферма Фокса выращивает продукты круглый год. (У нее также есть куры, и она занимается пчеловодством.) Если и есть кто-нибудь, кто знает о выращивании озимых овощей, так это она.

Первое, что Фокс хочет, чтобы люди знали о овощеводстве, независимо от того, какое время года это, так это то, что для этого не нужно много места. «Наша ферма технически является городской, потому что мы находимся на оживленной улице и на самом деле используем пустырь на заднем дворе», — говорит она. «Главное — максимально увеличить пространство и максимально использовать его.Особенно во время пандемии нет лучшего времени для того, чтобы сделать что-то, что предлагает немного больше самодостаточности и устойчивости ». Если у вас есть много места для выращивания продуктов, Фокс добавляет, что это прекрасная возможность использовать это как способ

Истории по теме

Фокс говорит, что она начинает планировать озимые посадки овощей в конце августа или начале сентября — да, именно так рано. говорит, что изучение данных о том, сколько овощей нужно сажать, является важной частью процесса планирования.Если вы просто играете в несколько зимних овощей для своей семьи, вам не нужно думать так заранее, но это все равно требует планирования. Хорошее практическое правило — начинать за шесть-восемь недель до первых заморозков.

Нужна помощь в определении того, что сажать? Ниже приведен список зимних овощей, которые следует учитывать, а также советы Фокса о том, как их выращивать. Плюс, какую пользу принесет каждый овощ вашему организму.

6 озимых растений, способных пережить холодный климат

1.Зелень

По словам Фокса, капуста, листовая капуста и салат могут хорошо расти зимой. «Они очень похожи и в том, как их выращивать», — говорит она. Если вы никогда раньше не выращивали зелень, Фокс рекомендует начать с капусты или капусты. «В частности, зелень капусты — одно из самых устойчивых растений, с которыми я когда-либо сталкивался», — говорит она. «Он такой красивый и может противостоять почти всему. Боже мой, я хочу иметь силу зелени капусты».

Когда вы готовите грядки для посадки озимых овощей, сначала удалите всю мертвую растительность, на которой может быть грибок, который может помешать росту ваших новых растений.Следующий шаг — добавить слой компоста (для зелени ей нравится компост из листьев), чтобы защитить почву. «[Компост] также помогает удерживать влагу, что особенно важно, поскольку в это время года земля очень холодная», — говорит Фокс. (Она добавляет, что сено также можно добавлять в компост для зимних культур.) Выложив один-два дюйма компоста, посадите семена салата. Вы захотите добавить еще один слой компоста после первых заморозков.

Какой бы вид зелени вы ни решили выращивать, ваша награда будет полна питательных свойств.Все они содержат клетчатку и антиоксиданты, но есть определенные питательные вещества, которые отличают разные виды зелени друг от друга. Листовая капуста — удивительно хороший источник протеина, ее содержится пять граммов на чашку. В капусте есть категория фитохимических веществ, называемых глюкозинолатами — группа соединений, которые помогают поддерживать естественные процессы детоксикации печени и другие функции организма. А салат ромэн содержит лактукарий, растительное соединение, связанное со сном.

2.Морковь

Поскольку морковь растет в основном под землей, она является еще одним овощем, способным выжить в самых разных климатических условиях, включая холодные зимние холода. «У моркови мельчайшие семена. Вы можете легко положить их в землю на приподнятом грядке», — говорит Фокс. Она говорит, что для моркови можно использовать ту же смесь почвы и мульчи, что и для зелени — и фактически для всех зимних овощей, перечисленных здесь. Как и в случае с зеленью, главное — сохранять почву влажной. Посадите семена на расстоянии полдюйма друг от друга; моркови не нужно слишком много места для роста.

По питательности морковь — один из лучших овощей для здоровья глаз благодаря высокому содержанию витамина А, поэтому, если вы проводите много времени, глядя на экран, добавьте ее в начало списка полезных растений. Употребление моркови также поддерживает иммунную систему, потому что она содержит витамин С — определенно то, о чем каждый всегда думает в зимние месяцы.

3. Чеснок

«Все любят готовить с чесноком, особенно в холодные месяцы, поэтому это отличный овощ для выращивания», — говорит Фокс.Она говорит, что даже если у вас совсем нет места во дворе, вы все равно можете выращивать чеснок, используя контейнер или даже ведро. Просто добавьте почву и мульчу (она должна быть на расстоянии трех дюймов от верха) и бросьте туда зубчики чеснока на расстоянии примерно трех дюймов друг от друга. Затем покройте гвоздики на пару дюймов земли. Поставьте емкость или ведро с растущим чесноком в такое место, где он может получать шесть часов солнечного света в день, и полейте его таким количеством воды, чтобы почва оставалась влажной.

Хотя чеснок используется в большинстве рецептов в небольших количествах, он обладает полезными питательными свойствами.Низкое содержание некоторых питательных веществ, содержащих витамин B6, марганец, селен, витамин C, железо, калий и медь. Как и морковь, чеснок также содержит витамин С и помогает поддерживать здоровую иммунную систему.

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о пользе чеснока для здоровья:

4. Брюссельская капуста

Помните, как Фокс сказал, что зелень капусты действительно долговечна? Она говорит, что в брюссельской капусте тоже есть доля этой крупы; даже снег не может помешать им процветать.Одно замечание о выращивании Брюсселя: для созревания семян требуется от трех до шести месяцев, так что это один зимний овощ, который определенно требует некоторого предварительного планирования. Хорошая идея — начать выращивать их в контейнере, а затем через три-четыре месяца пересаживать снаружи. Когда вы пересаживаете их на улице, поместите их на расстоянии полутора футов друг от друга в месте, где они будут получать много солнечного света. «Брюссельская капуста не требует особого ухода. Просто обрежьте листья, выдергивая их, пока она продолжает расти», — говорит Фокс, добавляя, что самые здоровые листья не следует снимать, потому что они питают стебель.

Брюссельская капуста является хорошим источником витамина С, а также витамина К, ключевого питательного вещества для здоровья костей. «Брюссельская капуста также поддерживает баланс бактерий в пищеварительном тракте, обеспечивая при этом множество фитохимических веществ, таких как сульфорафан, антиоксидантные свойства которого исследуются», — ранее сообщила Well + Good зарегистрированный диетолог Келли Джонс, доктор медицинских наук.

Ищете вкусный способ оживить жареную брюссельскую капусту? Добавьте противовоспалительную заправку для салата:

5.Фиолетовая брокколи

«Есть некоторые действительно красочные продукты, которые растут зимой, например, фиолетовая брокколи», — говорит Фокс. Оттенки этого зимнего овоща варьируются от темно-фиолетового до ярко-пурпурного. Его плотная текстура помогает защитить его и от сурового зимнего климата. Это еще один овощ, которому для роста нужно много солнечного света, поэтому высаживайте семена в солнечном месте и поддерживайте влажность воды. Подобно чесноку, вы можете начать выращивать фиолетовую брокколи внутри контейнера, а затем пересаживать ее снаружи, когда она достигнет трех дюймов в высоту.

Интересный факт о фиолетовой брокколи: в ней даже больше витамина С и антиоксидантов, чем в зеленой брокколи. И подумайте, как шикарно он будет смотреться на вашей тарелке.

6. Цветная капуста

Последний овощ в списке зимних овощей Foxx — это цветная капуста. Она говорит, что, как и пурпурная брокколи, ее выносливая текстура делает ее устойчивой в суровых климатических условиях. Она объясняет, что цветная капуста выращивается так же, как и фиолетовая брокколи, поэтому вы можете следовать тем же рекомендациям.

Одним из больших преимуществ выращивания и употребления цветной капусты является то, что она полезна для пищеварения.«Высокое содержание клетчатки в цветной капусте также делает ее суперзвездой для здоровья пищеварительной системы», — ранее сообщила Well + Good зарегистрированный диетолог Майя Феллер, RDN. Помимо того, что они полезны для кишечника, Феллер добавляет, что диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы, в частности, снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Это означает, что эти овощи полезны и для вашего сердца.

Когда дело доходит до выращивания озимых овощей, Фокс говорит, что самое важное — это просто желание делать это; их выращивание не требует особого ухода или места.Даже если у вас есть только одна приподнятая грядка, контейнер или ведро, вы все равно можете вырастить или . «Если у вас есть дети, привлекайте их тоже!» она поощряет. «Это интересный способ приобщить их к еде, которую они едят, и попробовать что-то новое».

Привет! Вы похожи на человека, который любит бесплатные тренировки, скидки на культовые велнес-бренды и эксклюзивный контент Well + Good. Подпишитесь на Well +, наше онлайн-сообщество посвященных здоровью людей, и мгновенно получите свои награды.

советов по выращиванию зелени капусты зимой

Хотя отрицательные температуры и заснеженная земля могут сигнализировать об окончании основного вегетационного периода, это не обязательно означает конец свежей садовой зелени.

Зелень капусты особенно хорошо растет в холодную погоду, что для меня повезло, потому что мне больше всего нравится обжигать кастрюлю свежей домашней капусты в чесночном масле.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти подходящие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, , мы можем получить комиссию .

Читайте дальше, чтобы узнать, как сохранить рост зелени капусты после заморозков.

Будет ли мороз убивать зелень капусты?

Колларды, Brassica oleracea var. acephala , являются наиболее морозостойкими из всех видов Brassica .

Эти представители семейства Brassicaceae невероятно морозоустойчивы и могут выдерживать низкие температуры вплоть до подросткового возраста.

Фактически, мороз действительно улучшает их вкус, поскольку низкие температуры заставляют растение преобразовывать крахмал в листве в сахар, который дает более сладкий вкус и более нежную текстуру.

Однако сильная заморозка убьет растения, но есть меры, которые вы можете предпринять, чтобы защитить их.

Этот невероятно выносливый урожай можно продолжать собирать даже после того, как листья замерзли, что делает их идеальным выбором для посадки порции здоровой зелени в холодные месяцы.

Как выращивать капусту на зимний урожай

Колларды — двухлетние растения, которые обычно зимуют в зонах устойчивости USDA 8-10, хотя в мягкий год они могут выжить даже в более холодных зонах без посторонней помощи.

Однажды я выращивал листовую капусту в своем саду в Зоне 6, которая пережила зиму без защиты и возобновила рост в следующем году!

Если вы живете в теплом климате, лучшее время для посадки — осень для сбора урожая в течение зимних месяцев.Для достижения наилучших результатов вам нужно знать свою первую среднюю дату заморозков.

Вы можете высевать семена в саду в конце лета или в начале осени, в зависимости от вашего местоположения. Ваша цель — вовремя засеять семена, чтобы урожай был готов к уборке после одного или двух небольших заморозков, но до первого смертельного замораживания.

Проверьте пакет с семенами , чтобы определить время созревания выбранного сорта — обычно это от 55 до 75 дней.

Узнайте больше о различных разновидностях зелени капусты в этом обзоре .

В очень теплых местах вы можете высадить семена в помещении, чтобы пересадить их в сад примерно за восемь недель до вашей средней даты первых заморозков. Это будет немного отличаться в зависимости от выбранного вами сорта.

Выберите место, где солнце светит не менее четырех-пяти часов в день.

См. Наше руководство для получения дополнительной информации о том, как выращивать зелень капусты.

Так как это растение является двухлетним, когда приходит весна и становится теплее, растения скручиваются и закладывают семена.

Вы все еще можете собирать урожай на этом этапе, но листья могут стать жесткими и горькими, и вам может быть лучше просто начать новый урожай.

Продлить сезон в холодном климате

В более холодных регионах, Зонах 7 и ниже, вы можете предпринять ряд шагов, чтобы ваши колларды оставались продуктивными как можно дольше в зимние месяцы.

Техники продления сезона, такие как строительство холодных каркасов или домов из обруча, могут быть полезны для защиты вашей зелени от снега и очень низких температур.

Существует множество способов защиты растений от холода, часто с использованием материалов, которые у вас уже есть во дворе, таких как старое оконное стекло или листы.

Я сконструировал мини-холодные рамы для своих воротничков, используя старые окна и немного древесных отходов. Я сделал деревянные рамы высотой около двух футов, шириной и длиной окон и установил окна на петли вверху, чтобы они могли легко открываться и закрываться.

Дополнительную информацию о теплицах и теплицах DIY можно найти в нашем руководстве.

Я также окружил свои растения большим количеством измельченных листьев, чтобы они хорошо изолировались.

Солома отлично подходит для мульчирования в холодное время года. Когда я хочу собрать зелень, я просто открываю окно и хватаю несколько листьев. Это так просто! Все, что мне нужно помнить, это смахивать снег, когда он скапливается наверху.

Вы также можете использовать плавающие крышки рядов поверх выбранного вами материала для мульчирования.

Вы можете узнать больше о зимнем мульчировании для холодостойких культур в этом руководстве .

Освежите зимнее тушеное мясо

После небольшой подготовки и пары дополнительных шагов у меня есть питательной свежей огородной зелени , которую я могу добавить в тушеное мясо зимой и помешивать картофель в любое время, когда я захочу!

Они также восхитительны и подаются в качестве гарнира в этом рецепте кремовой капусты на на нашем дочернем сайте Foodal .

Вы выращивали зелень капусты в холодную погоду? Поделитесь своими советами в разделе комментариев ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании крестоцветных культур в вашем саду, ознакомьтесь со следующими руководствами:

Верхнее и нижнее фото Хизер Бакнер © Ask the Experts, LLC.ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. Наши TOS для получения более подробной информации. Другие незарегистрированные фотографии через Shutterstock.

О Хизер Бакнер

Хизер Бакнер родом из сверкающих озер Миннесоты и сейчас живет со своей семьей в красивой усадьбе в горах Вермонт. Она имеет степень бакалавра наук об окружающей среде в Университете Тафтса, путешествовала и работала во многих ролях в области сохранения и защиты окружающей среды, включая создание и управление программами, основанными на сохранении ресурсов, органическом садоводстве, продовольственной безопасности и развитии лидерских навыков.Хизер — сертифицированный дизайнер пермакультуры и студент-травник. Она также является фанатичным садовником и любит проводить как можно больше времени в грязи!

старинных методов урожая весенней зелени всю зиму: NPR

Официально весна, и люди ходят на фермерские рынки в поисках свежей местной зелени. Это может быть проблемой во многих частях страны. Но некоторые фермеры овладели необычным искусством выращивания зелени прямо зимой.

На рынке Dupont Circle FreshFarm в Вашингтоне, округ Колумбия, люди выстраиваются в очередь под дождем воскресным утром, выстраиваясь в линию глубиной 10, чтобы купить зелень горчицы, рукколу и капусту.

«Мы вышли из зимней депрессии, — говорит одна покупательница, Гилия Адельфио из Chevy Chase, штат Мэриленд. — Мы перешли в режим салата».

У фермера Захарии Лестера, торгующего на рынке, есть зелень для салата. Но у него также есть обилие капусты: шотландская кудрявая капуста, красная русская капуста и тоскано с темными листьями.Есть острая горчица Пизо; мягкий итальянский мангольд под названием Barese; и смесь горького цикория с радиккио, эндивием, эскаролом и Россой ди Верона.

Эта зелень не только красива; они одни из самых полезных для здоровья. «У них такой потрясающий пищевой профиль», — говорит Джоан Салге Блейк, клинический доцент кафедры питания в Бостонском университете.

Лучше свежее

Помимо очевидных витаминов, по словам Блейка, «листовая зелень полна питательных веществ, в которых американцам не хватает, таких как кальций, калий и клетчатка.«Местная зелень, вероятно, будет более питательной, — говорит она, — потому что витамины портятся по мере того, как овощи отправляются и хранятся дольше. А более свежая зелень вкуснее, поэтому людям приятно есть свои овощи».

Но большинство людей живут в разных местах. где зимой ничего не растет.

У Лестера и его жены Джорджии О’Нил есть решение. Они выращивают зелень на ферме Tree and Leaf Farm в Юнионвилле, штат Вирджиния, всего в 80 милях к югу от Вашингтона. Зимой там очень холодно. .Но они используют методы зимнего земледелия, которые редко используются в Соединенных Штатах, чтобы всю зиму выращивать свежую зелень.

В конце 19 века рыночные фермы недалеко от городов в Европе усовершенствовали производство продуктов питания в течение всего года. Лестер ссылается на французских марайшеров 19-го века, которые занимались сельским хозяйством на окраинах Парижа, а также на современных озимых садоводов Анну Эдей из Виньярд-Хейвен, штат Массачусетс, и Элиота Коулмана из Харборсайда, штат Мэн.

Кэтрин Стюарт разбрасывает компост, пока ферма готовится к посадке нового урожая зелени. Мэгги Старбард / NPR скрыть подпись

переключить подпись Мэгги Старбард / NPR

Кэтрин Стюарт разбрасывает компост, пока ферма готовится к посадке нового урожая зелени.

Мэгги Старбард / NPR

Теперь некоторые растения могут выдерживать зиму на улице.Например, шотландская и русская капуста восстанавливаются весной и готовы к новому урожаю к концу марта. Находясь на морозе, они действительно улучшают их вкус.

«Я хочу, чтобы такие продукты, как капуста, горчица и капуста, немного заморозились», — говорит Лестер. «Вкус станет намного более сильным — сладким, горячим».

Но не вся зелень такая выносливая. Это требует от этих круглогодичных фермеров предоставления жилья. Они делают это с множеством нетехнологичных приютов.Длинные войлоки из полиэстера укладываются прямо поверх растений, чтобы защитить их от ветра и холода. Обручи из проволоки выше колена с покрытием для рядов или пластиком обеспечивают немного большую защиту. Высокие туннели, покрытые пластиковой пленкой, служат теплицами для нежных культур, таких как зелень для салатов.

«У меня здесь руккола», — говорит Лестер, указывая на ряды шириной 4 фута внутри высокого туннеля. Его посеяли сразу после Рождества. «У нас было два урожая с этих грядок».

Нет искусственного тепла или света, которые способствовали бы росту растений.Но О’Нил говорит, что даже в разгар зимы пассивное солнечное отопление может создать ощущение мая в высоком туннеле.

Сейчас «может быть февраль, на улице 30 градусов, и если солнце светит, вы здесь потеете. Это так приятно зайти».

A Labor Of Love

Производство зимних кормов — трудоемкий процесс, требующий, чтобы посадка, пересадка и сбор урожая выполнялись вручную.

«Сельское хозяйство зимой — определенно труд любви», — говорит О’Нил.Это еще и тяжелая работа. «Этой зимой я расчищал снег с Заком», — говорит О’Нил. «Это был мокрый снег, и была ночь, и его было трудно разглядеть. Берете метлы и толкаете их над головой, чтобы оттолкнуть снег от вашего высокого туннеля. Это одна из самых сложных вещей, которые я когда-либо сделано в моей жизни «.

Лестер вырос в Уотерфорде, штат Вирджиния, и всегда любил работать с растениями и почвой. О’Нил выросла в Нью-Йорке, но поняла, что лучше будет проводить весь день на природе на природе, чем в кабинке.

Они встретились, когда он заметил эффектно красивый салат, увенчанный одним съедобным цветком календулы, на вечеринке, которую он посетил, когда они оба жили в Нью-Йорке.

«Я подумал, кто приготовил этот салат?» — вспоминает Лестер. «Можно мне этот съедобный цветок?»

Он уговорил О’Нила охапками овощей, и они поняли, что разделяют их страсть к устойчивому ведению сельского хозяйства. Они купили свою ферму недалеко от Оринджа, штат Вирджиния, в 2009 году и вместе управляют бизнесом. Их 4-летний сын Эоин помогает собирать урожай.Их продукция дороже, чем в супермаркетах — 9 долларов за фунт по сравнению с примерно 6 долларами за фунт за органическую смесь салатов в сетевом супермаркете, — но покупатели рады платить эту цену.

Один из постоянных клиентов — Нора Пуйон, владелица ресторана Nora в Вашингтоне, округ Колумбия. Еще в 1999 году она была первым сертифицированным экологически чистым рестораном в Соединенных Штатах. Она хорошо разбирается в зелени, когда видит их.

«Я возьму все, что у него есть», — говорит она.

Ознакомьтесь с рецептом Пуйон для вяленой сытной зелени с чесноком.

овощей, легко выращиваемых в помещении

Хорошие новости: наступление зимы не обязательно означает конец выращивания и сбора всех ваших любимых овощей. Используя правильные инструменты и методы, вы можете собирать некоторые из ваших любимых сортов в помещении в течение нескольких месяцев, прежде чем погода снова станет благоприятной. Несмотря на то, что выращивание овощей в закрытых контейнерах имеет свои проблемы — они будут проявлять больше осторожности и, возможно, не принесут такой большой урожай, — все же можно добиться большого успеха. Начните с правильного пути, выбрав один из этих простых в выращивании домашних сортов, и вы сразу же начнете собирать овощи.

Превратите кусочки моркови в красивое комнатное растение за три шага!

Плюсы и минусы комнатного садоводства

Занимаясь садоводством в помещении, вы в конечном итоге контролируете все аспекты роста растений и окружающей среды. Вы поддерживаете его воду, качество почвы и удобрения. Большой плюс в том, что ваши растения не зависят от погоды или посторонних животных, и мы надеемся, что овощи у вас будут круглый год.

Тем не менее, у садоводства в помещении есть свои проблемы, включая отсутствие достаточного света, насекомых-опылителей и ветра.Кроме того, правильная циркуляция воздуха жизненно важна для заполнения растения углекислым газом, а также для опыления любых цветов. Кроме того, вам придется бороться с некоторыми вредителями комнатных растений.

Есть несколько советов, о которых следует помнить, если вы планируете выращивать овощи в помещении.

• Выбирайте контейнеры с широкими отверстиями для обеспечения достаточного дренажа и подходящего размера для конкретного растения, которое вы выращиваете. Для неглубокой зелени с корнями может потребоваться всего около 2 дюймов глубины, а для глубоко укоренившихся помидоров потребуется не менее 12 дюймов почвы.
• Используйте почвенную смесь хорошего качества, а не садовую землю. Смеси, предназначенные для заливки, обычно содержат вермикулит или перлит, что обеспечивает лучший дренаж.
• Рассмотрите вариант дополнительного освещения, если в вашем доме недостаточно естественного света.

Вот семь лучших овощей для домашнего садоводства.

No related posts.