Как засолить волнушки в домашних: Как солить волнушки: рецепт с фото — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Как солить волнушки: рецепт с фото

После похода в лес встал вопрос, как солить волнушки на зиму. Грибов в лесу было набрано два лукошка, одно из которых полностью заполнилось волнушками. Волнушки — вид грибов, которые, как и грузди, появляются в лесах с середины лета и растут до осенних заморозков.

Волнушки солёные на зиму в банках очень вкусные и хрустящие, если их правильно засолить в домашних условиях. Рецепт соления волнушек предусматривает их обязательное предварительное вымачивание или отваривание, из-за содержащейся в грибах горечи.

Опытные грибники нередко используют лишь вымачивание волнушек перед засолкой. Для надежности стоит применять оба способа: замачивание и последующее отваривание грибов.

Соление волнушек на зиму производится в банках, кастрюлях и бочках. Солятся волнушки горячим способом, холодный способ – вариант длительной засолки волнушек на зиму.

Во многих рецептах солений, маринований предлагается шляпки готовить отдельно от ножек (так как последние более плотные), я считаю, поступать так совсем не обязательно.

Окончательное просаливание волнушек происходит только через полтора месяца, а за это довольно продолжительное время «доходят» до нужной кондиции и ножки, и шляпки грибов.

Волнушки для засолки лучше выбирать крепкие, молодые, без червоточин. Переросшие тоже солят, разрезав на куски, вкус у резанных грибов будет отличаться от целых волнушек заметно не в лучшую сторону.

Порция: 1

60 мин

24 кКал на 100 г

Ингредиенты для засолки волнушек горячим способом

волнушки – 1 кг;
соль крупная (не йодированная) – 40 грамм;
листья вишни, хрена, смородины;
зонтики укропа.

Как солить волнушки на зиму в банках

Полностью очищаем грибные ножки и шляпки волнушек от листьев, прутьев и земли.
Затем складываем их в чистый широкий таз или ведро с эмалью и заливаем холодной водой.
Далее, по прошествии 4-5 часов, воду сливаем и заменяем её на свежую, иначе летом во время жары грибы могут закиснуть. За день меняем воду минимум три раза.
Затем вынимаем грибочки, откидываем их на дуршлаг.
В эмалированной кастрюле доводим чистую воду до кипения, немного подсаливаем, и перекладываем в неё волнушки. Варим волнушки после закипания на среднем огне около 10-15 минут.
После этого вынимаем грибы, и слоями, чередуя с солью и зеленью, укладываем в чистую простерилизованную стеклянную банку. Соли на один килограмм волнушек берём 40 грамм. Этого количества соли будет достаточно для просолки грибов.
Наполняем банку волнушками не доходя до самого горлышка, оставляем свободное пространство.

Сверху содержимое прикрываем листиком капусты или хрена, прижимаем чистыми деревянными палочками (можно использовать деревянные шпажки для шашлыков в духовке), так, чтобы рассол вышел на поверхность.
Обвязываем горлышко банки с волнушками двойной марлей и помещаем в прохладное место (идеально от 0 до 3 градусов) минимум на полтора месяца для постепенной засолки.

Волнушки, засоленные горячим способом в банках, можно подавать в качестве холодной закуски практически ко всем блюдам из картофеля: к запеканке, котлетам, запечённой в духовке картошке.

Друзья, вопросы — можно ли солить волнушки, сколько нужно вымачивать грибы, сколько соли на 1 кг Волнушек (40 грамм соли), как правильно солить волнушки на зиму в домашних условиях, перестанут Вас больше тревожить. Сколько грамм соли в столовой ложке можно посмотреть в таблице мер и весов.

Как солить волнушки в домашних условиях на зиму: рецепты с видео

Многие не знают, как солить волнушки, хотя это одна из самых популярных закусок традиционной русской кухни. Грибы имеют небольшую горчинку, но если их правильно приготовить, они порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Для засолки идеально подходят молодые волнушки, поэтому отбирайте грибы, диаметр шляпки которых не превышает 3-4 см

Употребление соленых волнушек в пищу способствует укреплению сердечно-сосудистой системы и предотвращает отложение вредного холестерина, а большое содержание витаминов и микроэлементов поддерживает нормальное функционирование организма. Если вы предпочитаете здоровую и вкусную пищу, вам обязательно понадобятся знания о том, как солить волнушки в домашних условиях.

Подготовка

Очистите грибы от лесного мусора и земли с помощью мягкой щеточки, стараясь не повредить шляпки – эти грибы отличаются хрупкостью. Если вы собрали белые и розовые волнушки, не солите их вместе, лучше рассортируйте по цвету. Чтобы избавиться от горького млечного сока, вымачивайте грибы на протяжении 48 часов в холодной воде. Менять воду следует до 5 раз в сутки – если этого не делать, волнушки закиснут и будут непригодны к употреблению. Обязательно следите за тем, чтобы замоченные грибы были полностью покрыты водой, поскольку они склонны к плесневению при контакте с воздухом.

Перед засолом необходимо не менее 2 суток вымачивать волнушки в холодной воде, меняя ее несколько раз в день

Самые популярные рецепты с фото

Солить грибы-волнушки рекомендуется холодным, горячим или комбинированным методами. Главное, не нарушать технологию и строго следовать правилам консервирования, чтобы не допустить пищевого отравления. При холодной засолке грибы следует вымачивать в воде с добавлением небольшого количества лимонной кислоты и каменной соли. При соблюдении всех правил вы сможете засолить волнушки так, чтобы были хрустящими, ароматными, вкусными и полезными.

Засолка холодным способом

Приготовление аппетитных волнушек с солью и пряностями – популярный «бабушкин» рецепт закуски, превосходно сочетающейся с «дымящимся» отварным картофелем. Имея под рукой банку соленых грибов, вы легко и быстро приготовите вкусное и питательное угощение для гостей или своих домашних.

Количество порций/объем: 4-5 л

Ингредиенты:

волнушки свежие – 6 кг;
соль каменная крупного помола – 350 г;
лимонная кислота – 12 г;
укроп (сухие семена) – 50 г;
тмин – 20 г;
перец черный душистый горошек – 2 ст. л.;
капустный лист – 3 шт.

Приготовление:

Приготовление начинается с замачивания – разведите в холодной воде соль и лимонную кислоту (на 1 литр воды: 10 г соли и 2 г кислоты). Замочите в рассоле очищенные от мусора, промытые грибы и оставьте на сутки.
Слейте воду, слегка просушите волнушки и выкладывайте их слоями в большую эмалированную емкость, размещая шляпками вниз. Каждый слой грибов щедро пересыпайте крупной солью, горошинами перца, ароматным тмином и семенами укропа.

Накройте верхний слой волнушек капустными листьями и придавите содержимое кастрюли широкой крышкой или тарелкой, поставив на нее банку с водой.
Поместите кастрюлю в холодное место (с температурой от 0 до + ℃), где волнушки будут просаливаться в течение 1-2 месяцев.

Такой засол не закатывают: он не защищен от ботулизма, и герметично его укупоривать опасно, – значит, просто держите его на холоде, пока не съедите (можно в той же посуде, в которой засаливали). Если вам удобнее переложить его в банки – можно переложить (вместе с рассолом), но плотно не закрывать.

Приятного аппетита!

Засолка горячим способом

Сочные и нежные волнушки, засоленные горячим способом в банках, приобретают пикантный вкус благодаря термической обработке, специям и пряностям. Это сытное блюдо, которое можно подавать к столу без гарнира.

Количество порций/объем: 1,5 л

Ингредиенты:

волнушки свежие – 1,5 кг;
соль каменная – 75 г;
лист черной смородины – 6-8 шт.;
гвоздика сухая– 5 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
лавровый лист – 6 шт.;
перец черный в горошинах – 10 шт.;
перец черный душистый горошек – 5 шт.

Приготовление:

Замочите очищенные от загрязнений волнушки в холодной подсоленной воде на несколько суток, чтобы убрать горечь (не забывайте менять воду).
Положите вымоченные грибы в кастрюлю с водой (она должна полностью покрывать грибы). Когда содержимое кастрюли закипит, продолжайте варить волнушки еще 15 минут, непрерывно помешивая их и снимая пену шумовкой.
Переложите отваренные грибы в широкую эмалированную емкость и перемешайте их с солью. Добавьте черный и душистый перец, гвоздику, лавровый лист и чеснок, поломанный тонкими пластинками.

Уложите эту смесь плотно в заранее простерилизованные банки. Верхний слой грибов накройте смородиновыми листьями.
Вскипятите воду и залейте банки под горлышки.
Пастеризуйте банки с грибами в кастрюле с кипящей водой или в духовке не менее 10 минут (для банок объемом 0,8-1 л) и сразу закройте их герметично крышками. Банки переверните на крышки и оставьте до полного остывания. Через 1,5-2 месяца вкусные волнушки будут готовы для подачи к столу.

Горячим способом принято солить волнушки на зиму. После стерилизации банок и пастеризации готовой заготовки хранить ее можно не в холодильнике, а в кухонном шкафу или кладовке.

Комбинированная засолка волнушек

Комбинированный способ отлично подойдет тем, кто ценит натуральность продукта, но опасается отравлений и предпочитает обязательную термическую обработку грибов перед заготовкой. Основное отличие этого способа от горячей засолки в том, что тепловая обработка происходит быстрее, и волнушки остаются упругими и хрустящими, просаливаясь в своем соку. Грибы, приготовленные по этому популярному рецепту, хороши в качестве дополнительного гарнира к блюдам из мяса, овощей и круп, но особенно вкусным получается грибной суп с солеными волнушками.

Количество порций/объем: 3-4 л

Ингредиенты:

волнушки свежие– 5 кг;
соль каменная крупного помола – 250 г;
лавровый лист – 6 шт.;
лист черной смородины – 6 шт.;
лист хрена 3 шт.;
укроп свежий/сухой – 50 г;
чеснок – 2 крупные головки.

Приготовление:

Очистите волнушки и вымачивайте их в холодной подсоленной воде на протяжении 2 суток, периодически меняя воду.
Доведите до кипения 2 л подсоленной воды (достаточно 50 г соли) в большой кастрюле. Положите в кипящую воду подготовленные грибы и отваривайте 20-25 минут, постоянно помешивая их и снимая шумовкой пену.

Отваренные грибы промойте в дуршлаге под прохладной водой и выложите слоями в эмалированную емкость. Перекладывайте первый слой волнушек солью, листьями хрена и чесночными зубчиками, разрезанными напополам. Следующий слой покройте листьями лавра и смородины, чесноком и солью. Последний слой переложите зонтиками укропа, остатками соли и чеснока.
Накройте содержимое кастрюли чистой марлей, сверху положите широкую тарелку и придавите ее гнетом. Поставьте кастрюлю с засоленными волнушками на нижнюю полку холодильника. Вкусная грибная закуска будет готова уже через 3 недели.

Хранить такую заготовку нужно на холоде в любой удобной таре вместе с рассолом (в банки герметично не закатывайте).

Приятного аппетита!

Видео

Как еще можно солить волнушки – рецепты можно посмотреть в следующих видеосюжетах:

Об авторе: Анна Боровкова

Фрилансер с разносторонними интересами и увлечениями. Любит находиться поближе к природе, вкусно покушать и пофилософствовать о вечном. Так давно пишет статьи на самые разные темы, что уже эрудирована в самых неожиданных областях. Любит леса, цветущие сады, космос и жареную картошку с копчеными ребрышками. У плиты стоять не любит, но среди друзей есть несколько профессиональных поваров, которые всегда вкусно накормят и поделятся крутыми рецептами. Патологически оптимистична.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl + Enter

Знаете ли вы, что:

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

фото, видео, рецепты соления грибов в домашних условиях

Волнушки являются условно-съедобными грибами из-за своей горечи во вкусе. Однако после предварительного вымачивания горечь выходит из плодовых тел и из них можно готовить любые блюда. Самым лучшим в домашних условиях получается соление волнушек на зиму горячим и холодным способами.

Как правильно солить волнушки на зиму, и в чём отличие двух упомянутых способов засолки? Стоит сказать, что главное отличие между вариантами – время готовности закуски после начала соления продукта.

Перед тем, как ознакомиться с рецептами засолки грибов волнушек на зиму, каждый кулинар обязан знать, что данные плодовые тела должны пройти предварительную очистку и вымачивание.

С грибов снимают весь лесной мусор, обрезают испорченные насекомыми и червями участки.
Срезают большую часть ножки и промывают в воде.
Заливают большим количеством холодной воды, добавляют соль (10 г на 1 л воды).
Вымачивание продолжается от 1,5 до 3 суток, в зависимости от того, в каком регионе росли волнушки.
Каждый день вода в грибах меняется несколько раз. Некоторые грибники меняют воду от 3 до 4 раз в сутки.
После процесса вымачивания волнушки промывают в холодной воде и далее приступают к тому или иному методу засаливания.

Эти 2 базовых способа засолки волнушек на зиму помогут любой хозяйке, даже самой молодой в кулинарном искусстве. Стоит сказать, что холодная засолка – способ соления грибов без отваривания. Горячая засолка – способ, включающий предварительное отваривание в течение 20-30 мин. Предложенные рецепты будут выручать всегда – и в праздничные дни, и в неожиданный приход гостей.

Итак, предлагаем рассмотреть 8 засолок волнушек на зиму, при которых 4 готовятся горячим способом и 4 – холодным.

Рецепт засолки грибов волнушек на зиму в стеклянных банках

Засолка на зиму волнушек в банки с добавлением гвоздики придётся по душе всем любителям грибных закусок. Такую заготовку можно ставить на стол в качестве гарнира к отварному картофелю и под рюмочку сорокаградусной.

1 кг волнушек;
50 г соли;
5 бутонов гвоздики;
3 ст. л. уксуса;
500 мл воды;
3 дольки чеснока.

Предлагаем посмотреть пошаговый рецепт с фото, показывающие, как солить волнушки на зиму.

Вымоченные грибы залить водой и варить, пока они не станут оседать на дно, примерно 20-25 мин.

Вынуть в дуршлаг, дать время для стекания и снова залить 500 мл воды, указанными в рецепте.

Дать закипеть и всыпать соль, перемешать и проварить 10 мин.

Ввести все специи и пряности из рецепта (чеснок порезать небольшими кусочками).

Проварить 10 мин на медленном огне и разлить всю массу месте с рассолом в стерилизованные банки.

Закрыть тугими крышками и после остывания вынести на полки в подвал. Через 7-10 дней закуска будет полностью готова к дегустации.

Как правильно посолить грибы волнушки на зиму

Засолка грибов волнушек на зиму горячим способом хороша тем, что уже через 20 дней закуска готова к употреблению и является отличным дополнением к горячительным напиткам. Более того, ёмкости с грибами можно хранить в обычной кладовой.

2 кг волнушек;
1 ч. л. семян кориандра;
100 г соли;
5 долек чеснока;
10 горошин чёрного перца;
2 зонтика укропа;
Листья смородины и вишни.

Как правильно посолить грибы волнушки на зиму с последующим хранением в городской квартире, покажет пошаговое описание рецепта.

Вымоченные волнушки отварить в подсоленной воде 20 мин, постоянно снимая пенку.
Откинуть на дуршлаг, промыть в холодной воде и снова откинуть, чтобы стекли.
В стерилизованные банки положить чистые листья вишни и смородины.
Сверху выложить отваренные волнушки шляпками вниз и присыпать солью.
На каждый слой грибов посыпать кориандр, порезанный слайсами чеснок, перец горошком и разделённые на части зонтики укропа.
Таким способом выкладывать грибы со специями до самого верха банок.
Уплотнить руками содержимое ёмкости и влить 1 ст. холодной кипячёной воды.
Закрыть крышками и поставить заготовку в соответствующее место.

Рецепт соления грибов волнушек на зиму в домашних условиях

Рецепт, показывающий, как солить волнушки на зиму с мускатным орехом – отличный вариант получить быструю закуску. Этот способ позволит поставить блюдо из солёных грибов на стол уже через 10 дней.

2 кг волнушек;
70 г соли;
700 мл воды;
½ ч. л. мускатного ореха;
4 дольки чеснока;
10 горошин чёрного перца;
3 зонтика укропа.

В стеклянных банках засолка волнушек на зиму получается лучше всего.

Предварительно вымоченные волнушки заливают холодной водой и варят 15 мин, снимая с поверхности пену и постоянно перемешивая.
Сливают воду и заливают новой, которая указана в рецепте.
Дают закипеть и варят 10 мин, засыпают соль, горошины перца, зонтики укропа и порезанные на несколько частей дольки чеснока.
Варят 5 мин, добавляют мускатный орех и снова проваривают 5 мин.
Грибы вынимают из горячего рассола и расфасовывают в стерилизованные банки.
Заливают рассолом, в котором варились волнушки со специями, и закрывают тугими крышками.
Как и в предыдущем рецепте, охлаждённую закуску можно отправить на хранение в тёмную кладовую или на полку холодильника.

Как правильно солить грибы волнушки на зиму с кардамоном

Эта закуска отлично дополнит повседневное меню и украсит праздничный стол. Стоит сказать, что горячая засолка волнушек с кардамоном пользуется у многих хозяек популярностью, так как получается ароматной и очень вкусной.

2 кг волнушек;
1 звездочка кардамона;
2 ст. л. соли;
3 лавровые листа;
3 веточки укропа;
5 горошин чёрного перца.

Засолка грибов волнушек на зиму проводится в банках.

Заранее вымоченные волнушки отвариваем в кипящей воде 20 мин, снимая шумовкой пенку с поверхности.
Вынимаем грибы и раскладываем в стерилизованные банки.
Каждый слой основного продукта пересыпаем солью и всеми специями, указанными в рецепте.
Последним слоем насыпаем соль и уплотняем грибы в банке руками или столовой ложкой.
Если нужно заполнить банку до самого верха, тогда докладываем грибы, закрываем крышками.
Выносим в погреб и один раз в 2 дня встряхиваем содержимое банок. Делаем так, пока вся ёмкость не заполнится рассолом.
Спустя 20-25 дней с момента засолки грибы можно кушать.

Засолка волнушек в банки на зиму холодным способом

Чтобы в большей мере сохранить вкусовые качества и полезные вещества грибов, воспользуйтесь холодным способом соления волнушек на зиму в банках. Добавляя тмин, блюдо приобретёт особенный вкус и аромат, который понравится всем любителям грибных закусок.

1 кг волнушек;
½ ч. л. тмина;
1,5 ст. л. соли;
5-8 горошин чёрного перца;
3 дольки чеснока;
2 лавровые листа;
Листья смородины.

Как правильно солить волнушки на зиму в банках с применением такой пряности, покажет подробное описание рецепта.

Вымоченные волнушки сначала выложить в эмалированную кастрюлю, на дне которой уже разложены листья смородины и насыпана соль.
Плодовые тела выложить шляпками вниз и пересыпать специями, указанными в рецепте, а также основным консервантом – солью.
Заполненную ёмкость накрыть марлей, поставить сверху груз и оставить на 5 суток.
Разложить грибы вместе со специями в банки, залить рассолом, образовавшимся в грибах.
Закрыть капроновыми крышками и поставить в холодильник. При холодном способе засолки грибы можно начинать кушать через 25-30 дней после заготовки.

Соление волнушек с укропом на зиму в банках

Необыкновенно вкусными получатся грибы волнушки, приготовленные на зиму по рецепту соления холодным способом. Вариант с укропом хорошо известен многим хозяйкам, которые постоянно консервируют грибы.

2 кг волнушек;
1 ст. л. семян укропа;
1,5 ст. л. соли;
2 лавровые листа;
2 бутона гвоздики.

Как стоит солить волнушки на зиму по этому рецепту, покажет поэтапное описание.

Вымоченные грибы выкладывают в дуршлаг и бланшируют в кипящей воде 3-4 мин.
Вынимают шумовкой в большую эмалированную ёмкость и пересыпают всеми специями, указанными в рецепте, включая соль.
Перемешивают руками и оставляют на 3-4 ч, чтобы пустили сок и растворили соль.
Распределяют массу в стерилизованные банки, уплотняют, придавливая столовой ложкой, и закрывают крышками.
Можно вынести в подвал или оставить на полках холодильника.

Как солить волнушки с чесноком и луком

Рецепт холодной засолки волнушек на зиму с чесноком и луком приведёт в восторг собравшихся на праздник гостей своим потрясающим вкусом и ароматом.

2 кг вымоченных волнушек;
2 ст. л. соли;
10 долек чеснока;
2 луковицы;
Уксус 9%;
10 горошин чёрного перца.
1 зонтик укропа.

Как солить волнушки на зиму, покажет также видео с поэтапным приготовлением заготовки.

Вымоченные волнушки положить в дуршлаг и опустить в кипящую воду для бланширования на 5 мин. Грибы лучше разделить на партии, чтобы каждый экземпляр гриба подвергся термической обработке.
В стерильные сухие банки положить порезанный тонкими кольцами репчатый лук и посыпать солью.
Наверх лука выложить слой грибов, который не должен превышать 5 см в высоту.
Далее снова пересыпать солью, измельчёнными дольками чеснока, горошинами чёрного перца и половиной зонтика укропа.
Последующие слои волнушек посыпать солью, чесноком и перцем, выкладывая все грибы до самого верха банок.
Хорошо уплотнить грибы руками, влить 1,5 ст. л. уксуса в каждую банку, хорошенько встряхнуть.
Закрыть тугими крышками и вынести в прохладное и тёмное помещение.

Засолка волнушек в банках с горчицей и орегано

Рецепт засолки волнушек на зиму в банках с горчицей и орегано удивит ваших гостей изумительным вкусом за праздничным застольем.

Такой грибной деликатес сможет приготовить даже начинающая хозяйка, если будет соблюдать все правила засолки.

2 кг вымоченных волнушек;
100 г соли;
Холодная кипячёная вода;
1 ст. л. семян горчицы;
1 ч. л. орегано;
5 горошин душистого перца;
10 листьев любой смородины.

Как солить грибы волнушки на зиму, узнаем из рецепта с пошаговым описанием.

Заранее вымоченные волнушки нужно снова промыть в холодной воде и оставить на решётке стекать.
В стеклянные стерилизованные банки выложить чистые и сухие листья смородины.
Сверху насыпать тонкий слой соли и выложить один слой грибов.
Пересыпать зёрнами горчицы, душистым перцем и орегано.
Каждый последующий слой грибов должен быть пересыпан солью и специями.
Таким образом заполнить банки до самого верха и придавить руками, чтобы грибы уплотнились.
Налить в каждую банку по 100 мл холодной кипячёной воды и хорошо встряхнуть.
Закрыть капроновыми крышками и поставить на полки в холодильник.

Хранить не более 8-10 месяцев, однако кушать можно начинать только через 2 месяца, тогда волнушки полностью просолятся.

Поделиться статьей:

рецепты соления грибов разными способами

Волнушки, считаясь условно-съедобным видом грибов, по своей сути – очень вкусные, если их хорошо приготовить. Об этом прекрасно осведомлены грибники, имеющие опыт, и которые уже неоднократно делали консервацию на зиму из данных плодовых тел. Особенно вкусными получаются волнушки, засоленные горячим и холодным способами.

Засолка волнушек, проведённая в домашних условиях – процесс довольно сложный и требующий времени, ведь такие грибы имеют горьковатый вкус мякоти и от него нужно избавиться. Так, продукт подлежит длительному вымачиванию в холодной воде, при этом 3 раза в сутки воду в грибах меняют. Если этого не сделать, вода с грибами нагревается, и продукт может испортиться, т. е. попросту закиснуть.

Подготовка волнушек к солению

Прежде чем вы узнаете, как вкусно посолить волнушки в домашних условиях, следует получить соответствующую информацию о подготовке плодовых тел. Основное правило, которое нужно учитывать, чтобы грибы получились вкусными, является их очистка и вымачивание.

После прихода из леса грибы следует сразу перебрать: отбраковать испорченные червями и насекомыми, срезать 1/3 часть ножки и снять со шляпок остатки травы, мха и листьев.
Промыть в большом количестве холодной воды и залить для вымачивания от 2 до 3 суток.
После этого процесса можно приступать к переработке грибов волнушек в домашних условиях, выбирая соление горячим или холодным способом.

Отметим, что консервированные на зиму волнушки хранятся при температуре до +10°С. Если помещение будет прогреваться выше этого показателя – заготовка испортится. Кроме того, от способа засолки волнушек будет зависеть и быстрота приготовления закуски. Горячий способ позволит кушать солёные волнушки уже через 14 дней, тогда как при холодной засолке плодовые тела будут готовы минимум через 30 дней.

Рецептов засолки волнушек горячим способом существует много, однако в этой статье представлены только 5 самых популярных из них.

Как правильно посолить грибы волнушки в банках

Этот вариант отличается простотой в приготовлении и показывает, как самостоятельно посолить волнушки в банках. Отметим, что заготовка, сделанная по этому рецепту, может храниться даже в квартирных условиях.

Вымоченные волнушки – 2 кг;
Соль – 100 г;
Лавровый лист – 5 шт.;
Перец белый и чёрный – по 5 горошин.

Вымоченные волнушки отвариваем 20 мин, промываем холодной водой и оставляем в дуршлаге, чтобы стекли.

На дно каждой стерилизованной банки насыпаем тонкий слой соли, по 1 лавровому листу и по 2 горошины бёлого и чёрного перца.

Так распределяем волнушки слоями в банки, пересыпая их солью, лавровым листом и перцем.

Верхний слой обязательно должен быть из соли.

Уплотняем грибы руками, закрываем крышками и выносим в погреб или ставим в тёмную кладовую.

Рецепт засолки грибов волнушек с лимонной кислотой

В этом рецепте засолка грибов волнушек проходит с лимонной кислотой. Такая закуска порадует вас и ваших близких в любой праздничный день. Заготовка очень популярна у многих кулинаров-любителей, потому что получается очень вкусной.

Вымоченные волнушки – 3 кг;
Соль – 150 г;
Вода – 700 мл;
Лимонная кислота – 5 г;
Лавровый лист – 6 шт.;
Укроп;
Чёрный молотый перец – ½ ч. л.

Как посолить волнушки, расскажет рецепт с пошаговым описанием.

Вымоченные грибы отварить в подсоленной воде 20 мин, промыть и выложить на сито.
Пока грибы стекают, приступить к приготовлению рассола.
В воде соединить соль, лимонную кислоту, укроп (веточки или зонтики), перец чёрный и лавровый лист.
Дать закипеть и проварить 5 мин, процедить, немного дать остыть.
Волнушки разложить в стерильные сухие банки и залить рассолом до самого горлышка.
Закрыть крышками, дать охладиться и поставить в холодильник. Уже через 7 суток волнушки будут готовы к дегустации.

Лимонная кислота сохранит в грибах их вкусовые и полезные свойства на долгую зиму.

Как солить волнушки с корнем хрена

Горячий способ засолки грибов волнушек с корнем хрена – отличный пикантный вариант закуски для любителей острых блюд.

Волнушки вымоченные – 3 кг;
Соль – 150-170 г;
Вода – 1 л;
Корень хрена – 100 г;
Листья вишни и смородины чёрной;
Душистый перец – 10 горошин.

Как правильно посолить грибы волнушки, покажет пошаговое описание рецепта.

Волнушки после вымачивания заливают водой и отваривают 20 мин на среднем огне.
Промывают, выкладывают на сито и оставляют стечь.
Готовят рассол: в воде соединяют соль, порезанный кубиками корень хрена, душистый перец, а также зелёные листья вишни и смородины.
Грибы вводят в рассол и проваривают 10 мин.
В подготовленные стерильные банки выкладывают волнушки, рассол процеживают и выливают в грибы.
Закрывают тугими крышками, дают остыть и ставят на полки холодильника.

Подобная заготовка используется не только как самостоятельное блюдо, но и добавляется в супы и салаты.

Как посолить волнушки с кориандром

Как вкусно посолить грибы волнушки горячим способом с добавлением кориандра? Если вы попробуете этот вариант засолки один раз, будете им пользоваться постоянно. Кориандр внесёт свои особенные вкусовые нотки в грибную закуску.

Волнушки – 3 кг;
Вода – 6 ст.;
Соль – 150-170 г;
Семена кориандра – 1 ч. л.;
Чёрный перец горошком – 10 шт.;
Лавровый лист – 5 шт.;
Дольки чеснока – 5 шт.

Пошаговый рецепт засолки волнушек горячим способом покажет, как правильно готовить эти грибы.

После вымачивания грибы заливают водой, дают закипеть и проваривают 20 мин на среднем огне.
Откидывают на дуршлаг или раскладывают на решётке и дают стечь.
Готовят рассол: в воде смешивают все ингредиенты, кроме чеснока и кориандра.
Проваривают 15 мин на медленном огне и вводят стёкшие волнушки.
Варят 10 мин и шумовкой выбирают в стерилизованные банки, каждый слой пересыпая измельчёнными дольками чеснока и семенами кориандра.
Процеживают рассол и заливают в грибы, заполняя банки до самого горлышка.
Закрывают пластмассовыми крышками и выносят после остывания в погреб.

Рецепт засолки грибов волнушек с корицей горячим способом

Приготовление грибов волнушек засолкой горячим способом с палочкой корицы – отличный рецепт, благодаря которому вы быстро сделаете закуску к любому празднику.

Вымоченные волнушки – 3 кг;
Соль – 120 г;
Палочка корицы;
Чесночные дольки – 6-8 шт.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Вода – 1 л.

Волнушки вводят в кипящую воду и отваривают 25 мин на среднем огне, постоянно снимая грязную пенку.
Грибы выбирают шумовкой и раскладывают на сито, чтобы стекли.
В воде, количество которой указано в рецепте, растворяют соль, вводят грибы и отваривают 10 мин.
Добавляют лавровый лист, палочку корицы и порезанный тонкими слайсами чеснок.
Варят всё вместе 10 мин на медленном огне, вынимают лавровый лист и корицу, выбрасывают.
В стерилизованные банки закладывают волнушки, доливают до самого горлышка рассолом.
Дают 30 мин для остывания и закрывают тугими капроновыми крышками.
Оставляют при комнатной температуре полностью остыть и только после этого выносят в прохладное помещение.

Засолку вымоченных волнушек можно проводить и холодным способом. Предлагаем 4 пошаговые рецепта, подробно описывающие все тонкости процесса засаливания грибов. И хотя эти варианты засолки требуют более длительного времени для того, чтобы закуска приготовилась полностью, блюдо получается хрустящим, ароматным и потрясающе вкусным.

Соление волнушек с чесноком

Как правильно посолить грибы волнушки с чесноком, чтобы вкусной закуской в зимний период порадовать свою семью и разнообразить повседневное меню?

Волнушки – 3 кг;
Соль – 150 г;
Холодная кипячёная вода;
Чеснок – 15 долек;
Листья дуба и вишни – по 6 шт.;
Розмарин – 1 веточка.

В заранее подготовленные стерильные банки положить листья вишни и дуба, 1/3 часть веточки розмарина (из 3 кг вымоченных грибов получается 3 банки ёмкостью по 0,75 л).
Насыпать слой соли и выложить вымоченные волнушки шляпками вниз.
Каждый слой грибов пересыпать солью и измельчённым чесноком (его можно мелко порезать ножом на кубики).
Повторять слои до заполнения банок, уплотнить, придавив грибы руками ко дну, чтобы не было пустоты.
Залить водой, дать постоять 20-30 мин и снова долить, если нужно.
Закрыть крышками и вынести на полки в подвал.

Как солить волнушки с укропом и молотым кориандром

Засолка волнушек холодным способом с применением молотого кориандра позволит закуске получиться очень ароматной, с хрустящей структурой мякоти. При желании можно изменить составляющие рецепта и добавить свои любимые специи.

Волнушки – 2 кг;
Соль – 120 г;
Кориандр молотый – ½ ч. л.;
Укроп (семена)– 2 ч. л.
Листья красной и чёрной смородины – по 5 шт.

Как правильно посолить волнушки, чтобы сделать в дальнейшем вкусную грибную закуску, можно узнать из пошагового описания рецепта.

Вымоченные волнушки хорошо промыть холодной водой, выложить в дуршлаг и опустить в кипящую воду на 5 мин для бланширования.
В банки выложить часть свежих листьев, слой соли, а также грибы (шляпками вниз).
Пересыпать снова солью, а также молотым кориандром и семенами укропа.
Распределив все грибы и пересыпав их солью и специями, придавить массу руками и доложить ещё основного продукта.
Сверху накрыть листьями смородины и закрыть крышкой.
Консервацию вынести в прохладное помещение и один раз в день встряхивать содержимое банок.
Через 20-25 дней грибы засолятся, и их можно будет дегустировать.

Засолка вымоченных волнушек с горчицей

Соление грибов волнушек с зёрнами горчицы – отличный вариант для закуски на праздничный стол.

Воспользуйтесь этим рецептом и вы не пожалеете, что его приготовили.

Волнушки – 3 кг;
Соль – 170 г;
Зёрна горчицы – 1 ст. л.;
Лавровый лист – 4 шт.;
Гвоздика – 5 бутонов.

Как должным образом посолить волнушки с горчицей, узнайте из пошаговой инструкции.

Вымоченные грибы выкладывают в дуршлаг небольшими партиями и бланшируют в кипящей подсоленной воде по 3-4 мин.
Раскладывают на решётку и дают стечь лишней жидкости.
На дно стеклянных стерилизованных банок насыпают тонкий слой соли, выкладывают часть бутонов гвоздики, лавровый лист и зёрна горчицы.
Далее распределяют волнушки в один слой, пересыпают солью, горчицей, лавровым листом и гвоздикой.
Таким образом заполняют всю банку грибами, пересыпанными со специями.
Придавливают массу руками, дополняют банки основным продуктом и закрывают тугими крышками.
Выносят на полки в подвальное помещение и хранят 6-8 месяцев при температуре не выше +10°С. К дегустации можно приступать уже через 10 дней.

Рецепт соления грибов волнушек с зеленью петрушки и кинзы

Рецепт соления грибов волнушек с зеленью петрушки и кинзы – ещё одно убедительное доказательство того, что волнушки при любом способе засолки получаются вкусными и ароматными. Вкус блюда понравится вашим домочадцам и гостям.

Волнушки – 2 кг;
Вода – 500 мл;
Соль – 120 г;
Зелень кинзы и петрушки – 50 г;
Перец чёрный и душистый – по 5 горошин;
Чесночные дольки – 7 шт.;
Листья дуба.

Вымоченные волнушки обдать кипятком, промыть в холодной воде и выложить на сито для стекания.
Дно стеклянных стерилизованных банок выложить чистыми листьями дуба и измельчённой зеленью, посыпать их слоем соли и положить слой бланшированных волнушек.
Пересыпать грибы солью, смесью перцев и измельчённым чесноком.
Каждый последующий слой волнушек пересыпать солью, чесноком и перцем.
Придавливая каждый слой, заполнить ёмкости до самого верха.
Залить холодной кипячёной водой, закрыть крышками и вынести в подвал.

Поделиться статьей:

Как засолить волнушки в домашних условиях на зиму

Что интересно, во многих странах грибы волнушки считаются ядовитыми, у нас же их засаливают на зиму в домашних условиях, и нахваливают за отменный вкус. А все потому, что умеют правильно обращаться с грибом, вымачивать, мариновать или засаливать. У нас из волнушек даже вкусные блюда готовят, жарят и тушат. Нельзя сказать, что заготовка делается быстро, поскольку много времени уходит на вымачивание грибов, но вкус гарантирую! Бывалые грибники используют два способа соления волнушек – горячий и холодный.

Волнушка – гриб семейства сыроежковых, различают два её вида: розовый и белый. В заготовку идут оба. По внешнему виду волнушки напоминают другие грибы – рыжики и грузди. Поэтому из частенько собирают и засаливают вместе.

Как засолить волнушки в домашних условиях на зиму

Переберите грибы, отсортируйте старые, подгнившие, поломанные экземпляры. Удалите мусор, срежьте грибницу на ножке. Крупные волжанки поделите на шляпки и ножки. Сдерните с шляпок пленку, большие разрежьте на части.

Подготовьте засолочную ёмкость. Это может быть большая эмалированная кастрюля, деревянная кадушка. Или стеклянные банки, если выбран горячий способ соления. Затем выберите способ засолки.

Первый вопрос, встающий пред неопытными грибниками, нужно ли вымачивать волнушки, и сколько времени на это уйдет.

Сколько вымачивать волнушки

Белую или розовую волжанку вымачивать нужно обязательно. Особенностью гриба является белесый сок, выделяемый при разрезании. Его горечь способна испортить заготовку. Избавиться от этого поможет замачивание волнушек на несколько дней.

Залейте собранный урожай холодной водой и оставьте при комнатной температуре. Длительность процесса – минимум 2-3 дня. Воду желательно часто менять (4-6 раз в сутки), заливая свежей порцией, чтобы она не забродила. Если воды мутнеет, смену проводите чаще. Подсолите жидкость, засыпав соли в расчете 5% на общий вес грибов (50 гр. соли на 10 кг. грибов).

Как понять, что грибы готовы к дальнейшей переработке? Шляпки становятся мягкими, не крошатся, а гнутся при сгибании. Слейте жидкость, затем промойте волнушки в нескольких водах. Откиньте, чтобы вода полностью стекла.

Как вкусно засолить волнушки холодным способом

Держите простой вариант засолки волнушек, без предварительной отварки. Грибочки выходят ароматными, хрустящими и бесподобно вкусными.

Возьмите:

Волнушки – 10 кг.
Соль – 0,5 кг.
Перец горошком – 20-30 шт.
Дубовые и смородиновые листья – 10-20 шт.
Укроп – пучок.
Гвоздика – 4-6 шт.
Тмин – по вкусу.
Чеснок – 1-2 головки.

Из предложенных специй вы можете отобрать любимые, остальные исключите. Можно не класть гвоздику, перец, чеснок, который при холодной засолке синеет.

Как засолить:

Вымочите грибочки, как описано выше. Возьмите широкую объемную емкость – кастрюлю, кадку.
На дно кастрюли выложите подушку из листьев, засыпьте часть перца, укропа, гвоздики.
Уложите волнушки шляпками вниз ровным слоем. Не делайте толстый слой, достаточно 5-6 сантиметров.
Пересыпьте грибы солью, положите порезанный чеснок, если решите его использовать. Посыпьте укропом, добавьте перец.
Выложите следующий слой, вновь посыпьте его солью, добавьте приправы.
Когда грибы закончатся, накройте их укропными веточками, бросьте оставшуюся соль.
Накройте кастрюлю двойным слоем марли. Уложите тарелку или деревянный кружок. Придавите тарелку гнетом, чтобы грибочки лежали плотно.
Переставьте ёмкость в прохладное место. Засолятся волнушки спустя 30-60 дней. В течение процесса поглядывайте на грибы, проверяйте, не образовалась ли плесень на поверхности. Если это произошло, обмойте тарелку холодной водой.

Волнушки, соленые на зиму горячим способом

Как правило, горячим засолом заготовку делают сразу в банках, но при желании можно просолить волнушки в кастрюле, а затем переложить в стеклянную тару.

На консервацию советую использовать только шляпки.

Потребуется:

Грибы – 5 кг.
Вода – литр.
Листья смородины – 5-7 шт.
Зубчики чеснока – 3-5 шт.
Горошины перца – 10 шт.
Соль – 1,5 большие ложки.

Как солить:

Чесночные зубчики нарежьте дольками, отмерьте необходимое количество приправ и специй.
Налейте в кастрюлю воду, добавьте соль, закипятите. Когда кристаллы соли растворятся, заложите подготовленные волжанки. Следом отправьте смородиновые листья.
Отваривайте грибы 15 минут. После достаньте их шумовкой, рассол не выливайте.
Отваренные волнушки желательно промыть холодной водой, затем уложить их в засолочную ёмкость. Добавьте резаный чеснок, залейте горячий рассол.
Придавите гнетом, чтобы грибочки не всплывали. Держите в холоде. Спустя неделю заготовку можно пробовать.

Как солить волнушки в банках горячим способом

Берем:

Волнушки – 1,5 кг.
Вода – литр.
Лавровый лист – 6 шт.
Листья смородины – 4 шт.
Душистые горошины – 5 шт.
Черный перец – 4 шт.
Чеснок – 4 дольки.
Гвоздика – 5 бутонов.
Соль – 30 гр.

Засолка:

Вымочите грибы, затем отварите в подсоленной воде около 15 минут. Откиньте на дуршлаг, удалите всю жидкость.
Сложите в кастрюлю перечисленные в рецепте приправы, сверху уложите отваренные грибочки.
Вновь закипятите рассол, перелейте его в кастрюлю, придавите волнушки тарелкой, сверху установите гнет.
Держите при комнатной температуре, пока заготовка не остынет. После унесите на сутки в холод.
Только тогда грибы можно распределить по горячим стерильным баночкам и закатать. Не забудьте прокипятить крышки. Храните консервацию в неотапливаемой кладовке, погребе.

Как засолить волнушки и грузди вместе – быстрый рецепт

Можно ли солить вместе грузди и волнушки? Грибы объединяет не только одно время сбора. Оба вида требуют вымачивания, поскольку содержат горьковатый млечный сок. Время варки и просаливания их также совпадает. Как правильно вымочить грибы от горечи, читайте вначале статьи. Рецепт дается на 1 кг. грибов, отсюда и рассчитано количество остальных ингредиентов. Солить будет холодным способом. Аналогично можно заготавливать волнушки с рыжиками.

Ингредиенты:

Ассорти из волнушек и груздей – 1 кг.
Соль – 50 гр.
Вода – литр.
Лимонная кислота – 2 кг.

Приправы: лавровый лист, горошины перца, листья черной смородины, хрена, чеснок. Если грузди преобладают, то можно добавить крупно порезанный лук.

Солим:

Уложите в засолочную ёмкость листовую зелень, другие выбранные приправы.
Сверху выложите порезанные грибы (мелкие кладите целиком).
Растворите в воде соль с лимонной кислотой, залейте содержимое, придавите грузом потяжелее, чтобы грибочки не всплывали.
Спустя пару дней грибы усядут, и кастрюлю можно дополнить новой порцией грибов. Затем уберите заготовку в холодное место на 1-2 месяца. В этот период не оставляйте засолку без внимания. Если рассол перестанет покрывать грибы полностью, добавьте его, засыпав на каждый литр воды 2 гр. лимонной кислоты. Появится плесень – снимите и ополосните кружок.

Видео-рецепт вкусной засолки волнушек

Зимой, или на любое торжественное событие приятно открыть баночку с собственными соленьями, порадовав всех аппетитными закусками. Удачных вам заготовок!

Как солить волнушки в домашних условиях горячим и холодным способом

Приготовил : Даша Петрова

12.09.2014 Время приготовления: 27 дн. 17 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Я очень люблю этот простой рецепт волнушек холодным способом, — грибы получаются будто свежие, хрустящие и ароматные! Так что их можно добавлять в супы, каши, или же подавать отдельно с маслом и луком

Засолка волнушек холодным способом

Волнушки, вкусные грибы, которые хорошо подходят для маринования и соления. Именно волнушки соленые рецепт которых приведен ниже, получаются более вкусными и интересными. Эти грибы можно заготавливать вместе с другими видами растений или только их. Но в любом случае, заготовка получается вкусной и очень ароматной, который получается благодаря листьям дуба, перцу, гвоздики и зелени укропа.

Необходимые ингредиенты:

Волнушки – 10 килограммов;
Листья дуба – 5-7 штук;
Укроп – 1 пучок;
Душистый перец – 10 грамм;
Гвоздика – 3-4 штучки;
Соль – 500 гр.

Как засолить волнушки холодным способом:

Грибы хорошо промыть, очистить от кожуры, поврежденные участки необходимо обрезать, просмотреть растение на наличие червей, такие грибы солить нельзя. Также стоит подобрать кусочки одинакового размера, большие части можно порезать. Лучше использовать кусочки одинакового размера;
Теперь стоит подготовить емкость для соления, ее необходимо тщательно промыть. Мыть можно с использованием соды, она прекрасно очищает и обеззараживает поверхность. Для соления можно использовать деревянные емкости, стеклянные банки, эмалированные кастрюли, они должны быть большими и на смесь должно быть удобно устанавливать гнет;
После тщательной подготовки емкости на ее дно следует уложить половину всех специй, кроме соли. Листья моют под проточной водой и тщательно высушивают;
Теперь стоит начинать укладывать нарезанные кусочки, необходимо уложить слой в 5-6 сантиметров, пересыпать слой солью, затем опять выложить кусочки. Так необходимо прослоить всю смесь. Если растение солится целиком, то оно должна располагаться шляпками вниз;
На поверхность смеси следует положить оставшиеся специи и посыпать небольшим количеством соли; Теперь стоит накрыть поверхность массы чистой марлей, положить плоскую тарелку или крышку, а потом установить гнет. Он должен иметь достаточный вес;
Когда растение начнет оседать, то можно будет добавлять небольшое количество свежей мякоти вперемешку с солью;
Заготовка полностью будет готова через 30-40 суток после того, как будет добавлена последняя партия.

Как засолить волнушки горячим способом

Для приготовления соленых волнушек используют только шляпки. Причем шляпки должны быть очень плотными и свежими, такая заготовка получится более вкусной и плотной, так как рецепт использует отваренные грибы. Очень нежные и поврежденные части могут стать мягкими, не вкусными.

Необходимые ингредиенты:

Волнушки – 5 килограммов;
Листья смородины – 5-7 штук;
Чеснок – 3-5 зубчиков;
Соль – 1,5 ст. ложки;
Вода – 1 л.

Как солить грибы волнушки горячим способом:

Сначала следует подготовить специи, отмерить необходимое их количество, хорошо промыть. Чеснок нужно очистить и нарезать на несколько частей, если зубчики маленькие, то можно порезать их на две части;
Теперь можно поставить на плиту большую кастрюлю, налить в нее воды и добавить соли. Если этого количества жидкости покажется мало, то можно увеличить количество воды и соли;
Пока вода закипает можно начинать перебирать грибы, большие шляпки нарезать крупными кусочками. Можно оставить шляпки целыми. Мякоть промыть, очистить;
В кипящую воду опустить сначала листья смородины, а потом подготовленные растения. Грибы варятся примерно 15 минут, но нужно следить, чтобы растение не переварилась;
После этого смесь переложить в дуршлаг, а рассол оставить для дальнейшего использования;
После того, как волнушки немного остынут и избавятся от лишней влаги необходимо тщательно промыть шляпки в проточной воде;
Заготовку перекладывают в большую кастрюлю, добавляют чеснок, заливают рассолом. Сверху необходимо поставить небольшой гнет, только для того, чтобы шляпки не всплывали, а полностью были погружены в рассол;
Смесь убирают в холодильник на несколько суток;
За это время можно подготовить банки, их промыть, стерилизовать;
Массу перекладывают в подготовленные банки и закрывают тугими капроновыми крышками. Массу можно употреблять уже через сутки, но хранить их больше 2-3 месяцев не стоит.

Съедобны или ядовиты?

Многие грибники интересуются, стоит ли собирать волнушки и солить их. По мнению зарубежных ученых, употреблять в пищу подобные продукты не стоит. Например, Жерар Уду в своей книги пишет, что волжанка, или же, по-другому, розовая волнушка, является ядовитой. Употребление в пищу этого гриба приводит ко всевозможным расстройствам пищеварительной системы. Что касается наших ученых, то они утверждают обратное. Именно поэтому во многих районах нашей страны соленые волнушки считаются вполне съедобными.

Сырые грибы обладают горьковатым вкусом. Это объясняется тем, что они содержат млечный сок. Из-за этого продукт нуждается в предварительной обработке перед приготовлением, так как солить волнушки сразу после сбора нет смысла. Они все равно сохранят горечь.

Как солить волнушки в домашних условиях

Чтобы избавить грибы от неприятной горечи их стоит правильно подготовить перед солением. Волнушки необходимо вымачивать в холодной воде. Минимальное время вымачивания не менее суток. При этом каждые 5-6 часов необходимо заменять воду, в которой хранятся грибы на свежую. В воду можно добавить щепочку лимонной кислоты, но это не обязательно.

Необходимые ингредиенты:

Волнушки – 5 кг.;
Соль – 250 гр.

Как засолить волнушки рецепт:

Мякоть необходимо промыть и замочить, воды должно быть много. Затем мякоть нужно еще хорошо промыть чистой проточной водой и переложить мякоть в дуршлаг;
После этого необходимо подготовить большую емкость, в ней должно быть удобно устанавливать гнет;
В подготовленную кастрюлю уложить массу, используются только шляпки, уложить их нужно плотными рядами. Обязательно каждый ряд растения нужно пересыпать солью;
На поверхность массы положить марлю, а сверху положить гнет. Гнет может быть небольшим, только для того, чтобы мякоть хорошо утрамбовалась и пустила сок;
Если в процессе соления, а обычно на это уходит 5-6 дней, масса покрылась плесенью, то необходимо заменить марлю на чистую. Через это время должен образоваться солевой рассол и полностью покрыть мякоть. Масса должна выдерживаться в прохладной температуре 1,5-2 месяца, после чего ее можно пробовать;
Хранить массу можно прямо в кастрюле, а можно переложить ее в стерилизованные банки и добавить немного солевого раствора.

Процесс приготовления. Рецепт № 1

Подготовленные грибы следует выложить в емкость шляпками вниз. Толщина слоя должна составлять примерно шесть сантиметров. Каждый слой необходимо пересыпать солью и всеми пряностями, которые указаны в выбранном вами рецепте. При этом стоит помнить, что дно бочки и самый верхний ряд грибов нужно хорошо посолить. Когда емкость наполниться, ее нужно закрыть деревянным кругом и положить наверх гнет. Спустя несколько суток в бочку закладывается еще одна партия грибов и снова все пересыпается солью. Процедура повторяется до тех пор, пока бочка не заполнится. После этого следует приготовить 6 % раствор соли и залить им волнушки. После этого емкость закупоривается.

Соление волнушек горячим способом

Этот рецепт предлагает заготовить волнушки горячим способом. Этот способ хорошо подходит для соления именно этих грибов. В этом случае, мякоть получается более грамотно приготовленной и ядовитый млечный сок выделяется лучше, а значит и риск отравления снижается.

Необходимые ингредиенты:

Волнушки – 1,4 килограмма;
Гвоздика – 5 штук;
Листья смородины – 3-4 штуки;
Чеснок – 4 зубчика;
Лаврушка – 6 штук;
Черный перец – 4 горошины;
Душистый перец – 5 штук;
Соль – 30 граммов;
Вода – 1 литр.

Засолка волнушек горячим способом:

Грибы моют, тщательно очищают и замачивают в чистой холодной воде. Мякоть должна замачиваться примерно двое сток;
Затем мякоть необходимо опустить в кипящую воду, варить не больше 15 минут, затем массу откидывают на дуршлаг;
Смесь перекладывают в эмалированную кастрюлю подходящего размера, сверху укладывают листики смородины, лаврушки, перец, гвоздику, хорошо распределяют соль, а сверху нужно положить нарезанный тонкими пластинками чеснок;
Теперь еще раз прокипятить отвар, в котором ранее варились волнушки;
Подготовленным горячим рассолом необходимо залить мякоть и поставить сверху массы гнет. Масса должна остыть в комнате, а после этого ее стоит убрать на 24 часа в холодильник. Только после этого массу можно перекладывать в стерильные банки и закатывать крышками. Банки можно стерилизовать в духовке в течение 10 минут, а крышки просто кипятят в течение 15 минут. Обязательно нужно раскладывать массу в горячие и сухие банки.

Горячая засолка

Горячий способ имеет следующие преимущества:

снижение риска отравления;
несложные условия хранения;
можно снимать пробу через пару недель.

Горячая засолка
Перед засолом волянки кладут в холодную воду и после закипания варят 20-30 мин. На дно емкости выкладывают слой из зелени. Для этого можно использовать укроп, гвоздику, листья хрена и смородины, виноградные листья. Туда же кладут несколько горошин душистого перца. Затем выкладывают грибной слой. Он должен составлять около 5-8 см. Сверху грибы щедро посыпаются солью. По желанию можно перемешать ее с черным молотым перцем или измельченным чесноком.

Слоев может быть столько, сколько позволяет посуда. Емкость прикрывают марлевым обрезом и устанавливают груз. Засол выносят на холод и оставляют на 2 суток. По истечению этого времени содержимое перекладывают в банки для дальнейшего хранения либо оставляют в емкости до готовности. Солить эти грибы горячим способом можно с разнообразными приправами. Каждый сам выбирает подходящие ингредиенты, ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения.

Как правильно солить волнушки

Соление грибов по этому рецепту займет много времени, но от этого мякоть станет только вкуснее. Да и храниться такая заготовка будет гораздо дольше и несмотря на это совсем не потеряет своих полезных качеств. Соль может сильно впитаться, но перед употреблением можно будет вымочить мякоть в холодной чистой воде.

Необходимые ингредиенты:

Волнушки – 1 килограмм;
Соль – 50 граммов;
Вода – 5 литров.

Как правильно засолить волнушки:

Свежесобранные растения необходимо промыть, удалить большую грязь и листики. Подготовить большую емкость и опустить в нее мякоть. В воду можно добавить небольшое количество соли. Замачивать грибы нужно на протяжении 3 дней;
Затем стоит промыть растение под водой, счистить кожуру и отрезать ножки. В этом рецепте используются только шляпки;
Если используются специи в виде листиков, то их хорошо моют, слишком крупные листы можно разрезать на две части;
В емкость для соления необходимо уложить мякоть, периодически перемешивая шляпки с подготовленной листвой и крупной солью. Соль должна обязательно использоваться крупная, каменная, не йодированная;
На поверхность смеси ставят гнет. Через 1-2 сутки шляпки должны выделить такое количество рассола, чтобы они были полностью скрыты. Если рассола недостаточно, то гнет можно установить тяжелее, чтобы растение еще больше утрамбовалось и выделило больше сока. Только полностью покрытая рассолом заготовка будет правильно солиться и избавится от горечи;
Под гнетом массу следует держать примерно 7 дней. После этого можно перекладывать мякоть в отдельные небольшие баночки, доливать немного солевого раствора и закатывать крышками. Теперь заготовки должны храниться в холодном помещении на протяжении 50-60 дней, за это время масса дозреет и полностью просолится.

Волнушки достаточно распространенные грибы, их часто собирают в больших количествах. Но несмотря на большой урожай их следует быстро заготовить. Удобно садиться перебирать грибы всей семьей, так получается быстрее и проще заготовить большое количество. Но конечно, можно заготавливать грибы и небольшими порциями, чтобы долго с ними не возиться.

Заготовка болгарского перца на зиму или засолка овощей ассорти также украсят ваш стол и восполнят недостаток витаминов в холодное время года.

Как солить волнушки в домашних условиях холодным и горячим способом: рецепты на зиму

С наступлением лета лес манит обилием грибов. Поэтому перед грибниками встает задача, что делать с ними, как заготовить их на зиму побольше и повкуснее. Волнушки очень популярны среди жителей Сибири. Их ценят за вкус и приятный запах. Из них готовят различные блюда и заготавливают в больших количествах на зиму. Хороши волнушки соленые, умело приготовленные, они имеют хрустящий вкус и тонкий аромат. Есть несколько способов и много рецептов, как правильно солить волнушки.

Чистим и вымачиваем волнушки

В отличие от сыроежек, волнушки не такие хрупкие и не так сильно загрязняются от травы и листьев. Если аккуратно срезать с корня, потом их достаточно перебрать, вытряхнув с них лесной сор, попавший в корзинку при сборе.

В народе гриб имеет несколько названий — волнушка, волжанка, краснуха и другие. Она имеет много разновидностей и может быть разных цветов — белого, розового, оранжевого. Готовить их лучше каждый сорт по отдельности, так как их вкус немного отличается.

Волнушки считаются условно несъедобными, поэтому в сыром виде ими можно отравиться. А чтобы что-то из них приготовить или заготовить на зиму, они требуют специальной подготовки.

Волнушки сортируют, перебирают, убирают червивые. Если грибы чересчур крупные, нижнюю часть ножки удаляют, она жесткая. Затем их замачивают в воде с солью и лимонной кислотой. На 1 л воды нужно примерно 10 г соли и 2 г кислоты.

Волнушки вымачивают не меньше двух суток, пока из них не выйдет вся ядовитая горечь. Через каждые 5-6 часов жидкость нужно менять, слегка отжимая грибы. Если их вымачивать дольше, они от этого только выиграют.

Но нужно следить, чтобы они постоянно не всплывали над водой. Для этого их прикладывают грузом. После вымачивания волжанки промывают чистой водой и приступают к дальнейшей обработке.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты

Для засолки волнушек нужно совсем немного. Для этого используют соль и специи. Их выбирают по желанию и вкусу:

Соль должна быть каменная. Йодированная для солений не годится, от нее продукты размягчаются.
Хрен. Можно использовать листья и корень. Он делает грибочки хрустящими и упругими.
Укроп свежий. Если сухой, лучше использовать стебли, они не так засоряют засолку, как семена и листья, которые в сухом виде сильно трутся. Придает тонкий аромат продукту.
Зелень петрушки — на любителя. Грибочки получаются ароматными, но петрушка не всем нравится.
Листья черной смородины дают солениям неповторимый аромат.
Листья дуба делают грибы упругими, а листья вишни придают нежный вкус.
Чеснок. В небольшом количестве он не лишний в любом рецепте засолки. Можно сделать соленые волнушки с чесноком, но это тоже на любителя. Чеснок очищают и добавляют целые зубчики в засолку. При чесночной заготовке чеснок измельчают.
Хороши волжанки с луком, имбирем или горчицей. Количество специй подготавливают согласно рецептам.

Приправы можно добавлять все вместе или по отдельности, в целом или измельченном виде.

Делаем заготовки на зиму

Волнушки солят двумя способами: холодным и горячим. Соленые волжанки хорошо сохраняют свою форму и хороши как отдельная закуска, и как добавка к другим блюдам.

В домашних условиях можно добавлять к грибам различные добавки, солить их самостоятельно или вместе с яблоками или капустой.

Солить волнушки не рекомендуется вместе с другими грибами. Если грибов немного, лучше использовать маленькую посуду, но сделать их отдельно. Только так можно по достоинству оценить этот гриб.

Горячий способ: рецепты

Волжанки, засоленные горячим способом, быстрее становятся пригодными в пищу и ими посуда заполняется сразу. При кипячении грибы увариваются и при дальнейшей засолке больше не садятся. Кроме того, такая заготовка более безопасна, вредные вещества из гриба при варке уходят в воду.

Для того чтобы применить горячий способ засолки, нужно вымоченные грибы сложить в посуду и поставить ее на огонь. Для этого метода не обязательно так долго вымачивать грибы — достаточно одних суток. Но в таком случае надо будет больше раз менять жидкость при варке и промывать волнушки. Иначе грибы останутся горькими и невкусными.

При варке будет образовываться пена, ее необходимо снимать. Когда грибы сядут на дно, нужно их вынуть, влить свежую порцию воды и еще раз прокипятить.

Волнушки для таких заготовок не варят до полной готовности, а лишь кипятят по 15 минут несколько раз. Затем их промывают и солят как обычно.

Солить их можно в бочонке, эмалированной посуде или в банке. На дно выстилают листья специй, затем слой присоленных грибов, затем снова специи. Верх прикрывают листьями и прикладывают гнетом.

Через некоторое время грибы должны пустить свой сок. Если его окажется мало, нужно долить немного кипяченой соленой воды, чтобы волжанки были полностью накрыты, иначе они покроются плесенью и испортятся.

Ингредиенты на самый простой способ засолки:

волжанки — 3 кг;
соль — 100 г;
чеснок — 1 головка;
хрен — 5-6 средних листьев;
перец горошком — 10 горошин;
лавровый лист — 2 листика.

При желании набор специй можно увеличить или уменьшить.

Соление волнушек на зиму с луком

Из волжанок можно приготовить заготовку на зиму с большим количеством маринованного лука. Для этого вымоченные грибы немного отваривают, минут 20, снимая пену. Затем процеживают и промывают. После этого отправляют их в маринад и еще раз проваривают.

Для маринада берут:

вода — 1 л;
соль — 50 г;
сахар — 75 г;
уксус 6% — 100 мл;
лавровый лист — 2 штуки;
перец горошком — 5 горошин;
укроп — 1 средний пучок.

Этого маринада достаточно на 2 кг грибов и 5-6 небольших луковиц.

В стерилизованные банки складывают рядами грибы и нарезанный кольцами лук, заливают кипящим маринадом и прикрывают стерильными крышками.

Готовые банки помещают в стерилизатор и стерилизуют:

Пол-литровые — 30 минут.
Литровые — 40-50 минут.

Банки вынимают и закручивают. Получается готовая закуска, которую зимой достаточно открыть и выложить в тарелку. При желании можно заправить подсолнечным маслом.

С имбирем

Гурманам понравится засолка волнушек с имбирем. Его добавляют в тертом виде к проваренным грибам.

В посуду укладывают слоями грибы, специи и имбирь. Каждый слой просаливают. Наполненные банки завязывают марлей и убирают в холодное темное место.

На 2 кг волжанок берут:

1 ст. л. тертого имбиря;
100 г соли;
специи выбирают по вкусу.

Зимой такая заготовка хороша, как отдельная закуска.

С горчицей

Также можно посолить волнушку с горчицей. Она дает грибам хороший вкус и запах, а также предохраняет от плесени.

Все делают, как в рецепте с луком, только его заменяют зернами горчицы. Их на рецепт нужно 1 ст. л. без верха.

С яблоками

Для любителей чего-то необычного подойдет рецепт соленых волнушек с яблоками. Сорта лучше брать кисло-сладкие. Яблоки необходимо очистить от сердцевины и порезать дольками. Из специй, хорошо подходит тмин.

Ингредиенты:

волнушки — 2 кг;
яблоки среднего размера — 4 штуки;
соль — 100 г;
тмин — 1 ч. л.;
уксус 9% — 100 мл;
специи по вкусу.

Все делается так же, как в предыдущем рецепте. Выкладываются слоями грибы и яблоки.

Холодный способ: рецепты

При этом способе засолки не требуется термическая обработка, но нужно больше времени для заполнения посуды. Если сезон грибов затягивается и можно добавлять свежие волнушки после каждого похода в лес, этот метод себя оправдывает.

Грибы вымачивают, как описано выше. Затем сливают воду и укладывают в используемую посуду слоями, перекладывая специями. Крупные волнушки укладывают шляпками вниз, мелкие просто насыпают. Каждый слой хорошо просаливают. Соли можно не жалеть, перед употреблением волнушки снова вымачиваются, чтобы удалить лишнюю соль.

Когда грибы хорошо уложены, их прикладывают грузом и убирают в кладовку. Через сутки они должны покрыться собственным соком и уменьшиться в объеме. После этого можно ещё дополнить посуду доверху.

Чтобы посолить волнушки без термической обработки надо взять:

грибы — 5 кг;
соль — 200 г;
хрен — 5-6 средних листьев;
укроп — 100 г;
чеснок — 1-2 головки;
лавровый лист — 3 листа;
гвоздика — 5 зерен;
перец черный — 30 г.

Соленые волжанки применяют как отдельную закуску или готовят из них салаты, супы и другие блюда.

С чесноком

Хороши волнушки, если в засолку добавить много чеснока. Просаливаясь вместе, они приобретают острый пряный вкус и запах. Чеснок при этом мелко измельчают блендером или пропускают на чеснокодавке. Для этого рецепта волжанки хорошо вымачивают, не менее 3 суток.

Ингредиенты:

волнушки — 5 кг;
соль — 150 г;
чеснок — 200 г;
зелень укропа и петрушки измельченная — 100 г;
перец горошком — 10 г.

Волнушки укладывают слоями шляпками вниз. Сверху просаливают и пересыпают измельченными специями. Так делают несколько слоев, пока не закончатся грибы. Затем накрывают чистой тканью, прижимают грузом и убирают в темное холодное место. Для этого лучше всего подходит погреб.

Подают такие волнушки без вымачивания. Их вынимают из рассола и заправляют подсолнечным маслом.

С хреном

Особый вкус волнушкам придает засолка с тертым хреном. Для ее приготовления применяется холодный способ. Грибы подготавливают, промывают и процеживают. Затем укладывают слоями на дно посуды, как обычно, хорошо просаливают, пересыпают специями и тертым хреном.

Ингредиенты:

волнушки — 2 кг;
соль каменная — 100 г;
корень хрена — 2-3 ст. л.;
специи по вкусу: перец, чеснок, укроп, петрушка, листья смородины.

Благодаря хрену, волжанки становятся упругие и хрустящие.

Волнушки в банках

Хорошо сохраняются и удобно солятся волжанки в банках. В таких случаях специи лучше измельчать, а грибы взять мелкие, чтобы в банку больше вместилось. Если грибы крупные, их лучше порезать.

На дно укладывают специи, затем — слой грибов, после — соль и снова специи. И так доверху, пока не заполнится банка. Накрыть капроновой крышкой и оставить на пару дней. Когда грибы сядут, добавить следующую порцию. Лишний сок надо сливать.

Ингредиенты на трехлитровую банку:

волнушки — 3 кг;
соль — 100 г;
чеснок — 3 зубчика;
листья хрена, вишни, дуба и смородины -100 г;
зелень петрушки и укропа — 50 г.

Когда волнушки перестанут садиться и банка наполнится, накрыть ее капроновой крышкой и убрать в погреб. Можно слить весь сок и залить вместо него прожаренное подсолнечное масло.

Классический простой рецепт

В старину волнушки солили в деревянных бочонках. Такие грибы имели свой неповторимый вкус. В деревнях такие традиции сохранились по сегодняшний день.

Бочонки обычно заполняются десятилитровые. Для засолки применяется простой классический рецепт. На 10 кг грибов берут:

соль — 400 г;
листья хрена — 10-15 средних листов;
листья дуба — 15 штук;
перец душистый — 30 г;
листья вишни и смородины.

Грибы укладывают шляпками вниз, присыпают солью и перекладывают листьями. Заполненный бочонок прикрывают тканью и ставят гнет. Когда грибы пустят сок и осядут, добавляют еще, пока бочонок не заполнится. Употреблять такие грибочки можно через 2 месяца.

Рецепт маринованных грибов

Если грибов много, их можно не только солить, но и мариновать. Вот пошаговый рецепт, как это делать:

Подготовленные волжанки сложить в кастрюлю и залить водой. Можно не полностью — при подогреве они пустят свой сок, и жидкости будет достаточно.
Добавить немного соли и уксуса.
Довести до кипения и кипятить до тех пор, пока грибы не сядут на дно, а вода не станет прозрачной. При этом постоянно снимать пену.
Вынуть грибы, процедить и промыть, воду вылить.
Сложить волнушки обратно в кастрюлю и залить водой так, чтобы они были покрыты полностью. При этом воду замерять.
Добавить на 1 литр воды 2 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара.
Довести все до кипения, проварить 5 минут и добавить на литр воды 1 стакан уксуса 6%.
Вынимать грибы из кастрюли вместе с кипящим маринадом и заливать в стерилизованные банки.
Наполненные банки закрыть стерильными крышками и сразу закатать.
Сложить под одеяло крышками вниз на сутки.
Вынести закатки в подвал или кладовку.

Мариновать волнушки не сложнее, чем солить, но так они могут стоять намного дольше.

Грибная икра из волнушек

Соленые волжанки можно использовать для приготовления грибной икры. Для этого лучше подойдут волнушки, засоленные классическим способом, без различных добавок. Специи можно добавить непосредственно в икру.

Ингредиенты на 1 кг готовых грибов:

100 мл подсолнечного масла;
60 мл уксуса;
2 головки лука;
чеснок, перец по вкусу.

Лук прожарить на масле, добавить перемолотые в мясорубке волжанки, протушить и заправить уксусом и перцем.

Через сколько дней можно есть соленые волнушки

Когда можно употреблять в пищу соленые грибочки зависит от того, каким способом их готовили. При холодном волнушки можно есть не раннее чем через два месяца. При горячем — в зависимости от того, сколько времени они варились. Но обычно, уже через три недели они готовы.

Употреблять соленые грибы раньше времени категорически запрещено, это может привести к тяжелым отравлениям.

Солить волнушки совсем не сложно, но соблюдать правила заготовки и хранения необходимо. Иначе безобидный на вид гриб доставит много проблем не только грибнику, но и всей семье.

Самый простой спрей с морской солью для пляжных волн

* Самый простой спрей с морской солью своими руками для пляжных волн, впервые опубликованный в июне 2016 года. Обновлено в июле 2020 года!

Хотите сэкономить на средствах для волос, но не можете жить без спрея с морской солью? Любите видеть свежие прибрежные волны после дня, проведенного на пляже? Сегодня я покажу, как именно сделать легкий спрей из морской соли своими руками, чтобы сократить расходы, но не пожертвовать стилем!

Я использую спрей с морской солью Bumble and Bumble уже много лет, и мне он очень нравится! Стоимость этого может быстро возрасти, особенно с длинными волосами, поэтому я хотел поделиться очень простым руководством по созданию собственного спрея с морской солью!

Этот спрей отлично подходит для добавления текстуры и создания морской волны, подобной морской!

Особенно летом мне нравятся легкие волны, которые я получаю после дня, проведенного на пляже или на озере.Еще лучше, когда мы находимся в океане, и вы получаете эту красивую пляжную волну, просто находясь в соленой воде!

Спреи с морской солью могут быть довольно дорогими, особенно если у вас длинные волосы, которые требуют много раз для одного использования! Я использую такую маленькую бутылку, что я, кажется, пролетаю через нее очень быстро, особенно с учетом того, что мои волосы такие длинные!

Изготовление спрея из морской соли в домашних условиях может сэкономить вам много денег в долгосрочной перспективе, и вы можете заработать вдвое (или больше!) Количество крошечных бутылочек, которые вы обычно покупаете.

Он также работает так же хорошо, если не лучше, чем то, что вы можете купить! Вы можете легко сделать самодельный спрей из морской соли, и, что самое приятное, у вас, вероятно, есть все необходимые ингредиенты в ваших шкафах!

Посмотрите, что в этом посте!

Что делает с волосами спрей с соленой водой?
Спрей с морской солью очень популярен для создания прибрежных волн. Однако он может высушить волосы из-за морской соли, поэтому будьте осторожны и не злоупотребляйте ею!
Обычно я использую его только один раз в неделю, но не мою волосы в течение 2 или 3 дней после использования.
Таким образом, эти 2-й и 3-й дни после нанесения спрея отлично подходят для причесок, таких как косы в виде рыбьего хвоста, поскольку они помогут удерживать волосы на месте из-за дополнительной текстуры!
Спрей с морской солью отлично подходит для придания волосам текстуры и объема без использования каких-либо химикатов. Это также помогает вашим волосам удерживать волны или кудри, а также косы.
Если вы хотите, чтобы солевой туман не сушил, используйте эпсомскую соль! Он придаст вам такой же вид, но не сушит волосы, как морская соль!
Если у вас тонкие или тонкие волосы, обильное количество спрея с морской солью поможет вашим волосам стать гуще и получить хороший объем.
С другой стороны, если у вас от природы вьющиеся или пышные волосы, вам не нужно использовать их много, чтобы получить тот же эффект!
Спрей с морской солью DIY для пляжных волн
Paisley + Sparrow является участником программы Amazon Services LLC Associates Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить небольшую комиссию, если вы будете делать покупки по ссылкам ниже без каких-либо дополнительных затрат для вас. Большое спасибо за поддержку меня и этого блога!
Вы можете сделать свой собственный спрей из морской соли всего за 3 простых шага, используя 3 ингредиента! Вы можете сделать это буквально менее чем за 5 минут.
Ингредиенты для спрея с морской солью своими руками
1-2 чайные ложки морской соли * (чем больше соли вы добавите, тем больше будет текстура) * или замените морскую соль английской, чтобы волосы не пересыхали
1 столовая ложка кокосового масла
1 чашка теплая вода
аэрозольный баллончик (вы можете приобрести недорогой пластиковый пульверизатор или более прочный стеклянный пульверизатор!)
Указания по применению морской соли в спреях:
1.Подогрейте 1 стакан воды.
Вы можете выбрать, используете ли вы микроволновую печь или плиту, но нагреете 1 стакан воды. Эта часть очень проста и занимает около 2 минут.
Совет — начинайте подогревать воду, пока достаете остальные ингредиенты!
2. Добавьте кокосовое масло и морскую соль.
Когда вода станет теплой, добавьте в нее 1 столовую ложку кокосового масла и 1-2 чайные ложки морской соли.
Обычно я просто перемешиваю ингредиенты прямо в мерной чашке с водой.В качестве альтернативы вы также можете объединить эти 2 в отдельной миске, пока вода нагревается.
Не волнуйтесь, если он не идеален! После того, как вы сделаете партию или две, вы всегда можете скорректировать размеры волос. Если у вас более жирные волосы, возможно, вам понадобится меньше кокосового масла.
С другой стороны, если вам нужна дополнительная текстура, добавьте немного больше морской соли! Или, если вы заметили, что ваши волосы становятся более сухими после использования, замените морскую соль на соль эпсома! Поиграйте с разными суммами!
3.Вылейте спрей с морской солью в распылитель.
После перемешивания ингредиентов осторожно вылейте спрей с морской солью в распылитель. Вот и все! Готово!
Другие варианты:
Вы можете добавить несколько капель эфирного масла , например, лаванды, которая не только стимулирует рост волос, но и снижает стресс (да, пожалуйста!), Розмарина для увеличения толщины, а также роста кедра или древесины кедра для уменьшения выпадения волос.
Вы также можете добавить немного эпсомской соли , чтобы улучшить текстуру, которую дает спрей, вместо использования текстурирующего спрея для отделки.Или замените морскую соль английской, чтобы волосы не высыхали, как морская соль.
Добавление несмываемого кондиционера поможет сохранить мягкость волос, если они склонны к высыханию.
Если вы добавите немного помады или геля на водной основе, это поможет удержать пляжные волны на месте!
Как использовать Спрей с морской солью
1. Начните с влажных волос
Вы можете использовать этот спрей после мытья головы или просто намочите волосы.Самое главное — убедитесь, что ваши волосы не насквозь мокрые, когда вы их наносите!
Если вы распыляете его после мытья головы, убедитесь, что ваши волосы высушены полотенцем и не слишком промокли, иначе это не сработает.
Когда вы решите мыть волосы, используйте либо увлажняющий шампунь, либо шампунь для улучшения локонов, в зависимости от вашего типа волос.
Если у вас прямые волосы, используйте шампунь для улучшения локонов. Или, если у вас более сухие волосы, используйте увлажняющие!
Если после использования спрея с морской солью вы заметили, что ваши волосы сильно накапливаются после использования спрея с морской солью, используйте осветляющий шампунь.Только не используйте его перед нанесением спрея, иначе он не будет работать так хорошо!
Чаще всего я использую этот спрей на слегка влажных волосах, просто растираю их и распыляю! После того, как мои волосы высохли, я иногда завиваю несколько прядей, которые не становятся такими волнистыми, как мне хотелось.
2. Встряхните бутылку спрея с морской солью.
Этот шаг очень важен, потому что вы хотите убедиться, что он хорошо перемешан перед нанесением! Вы же не хотите получать только масло, соль или просто воду! 😉 Встряхните, встряхните и еще раз встряхните!
3.Спрей для волос
Вы можете сделать это разными способами. Мне нравится разделять волосы на 2 части и распылять от корней до середины волос. Я стараюсь держаться подальше от кончиков волос, чтобы они не сушили их слишком сильно.
Если вы не опрыскиваете корни, вы всегда можете использовать сухой шампунь, чтобы добавить немного объема (а также немного очистить его!). Вот несколько моих любимых советов по использованию сухого шампуня.
4. Скрутите и закрутите волосы
После того, как вы распылите спрей с морской солью, взбивайте волосы! У меня был стилист, который скручивал мои волосы на пряди и давал им высохнуть, прежде чем встряхивать.
Или же вы можете взъерошить волосы, пока они не высохнут! Попробуйте несколько разных способов определить, какой стиль вам больше нравится.
5. Обработать феном (по желанию)
Если у вас мало времени или вы просто не хотите иметь дело с мокрыми волосами (как зимой !!), закончите с феном! Если мне нужно немного ускорить процесс, прямо перед тем, как мои волосы полностью высохнут, я слегка высушу их феном с помощью диффузора. Это помогает добавить моим волосам немного больше объема, а также текстуру и волну, которые придает морская соль.
Этот урок в буквальном смысле очень простой и такой недорогой способ сделать самодельный спрей из морской соли!
Материалы
1-2 чайные ложки морской соли * (чем больше соли вы добавите, тем больше будет текстура) * или замените морскую соль английской, чтобы волосы не пересыхали слишком сильно
1 столовая ложка кокосового масла
1 стакан теплой воды
Бутыль с распылителем
Инструкции
Нагрейте 1 стакан воды.
Добавьте кокосовое масло и морскую соль.
Налейте спрей с морской солью в распылитель.
Банкноты
Вы можете добавить несколько капель эфирного масла , например, лаванды, которая не только стимулирует рост волос, но и снижает стресс (да, пожалуйста!), Розмарина для увеличения толщины, а также роста кедра или древесины кедра для уменьшения выпадения волос.
Вы также можете добавить немного эпсомской соли , чтобы улучшить текстуру, создаваемую спреем, вместо использования текстурирующего спрея для отделки.Или замените морскую соль английской, чтобы волосы не высыхали, как морская соль.
Добавление несмываемого кондиционера поможет сохранить волосы мягкими, если они склонны к высыханию.
Если вы добавите немного помады или геля на водной основе, это поможет удержать пляжные волны на месте!
ЛЮБОВЬ НА ИНСТАГРАМЕ?
Присоединяйтесь ко мне, чтобы узнать больше о домашнем декоре, модных советах и развлечениях для мамы!
Вы определенно получите больше за свои деньги по сравнению с Bumble and Bumble Surf Spray, который стоит 27 долларов за бутылку на 4 унции.
Этот спрей с морской солью своими руками подходит для любого типа волос, и его так легко сделать! Сообщите нам, что вы об этом думаете!
Если вам нужно больше кончиков для волос, обязательно ознакомьтесь с моими «6 любимых продуктов для утолщения волос» или «Как пользоваться сухим шампунем — 6 простых советов»!
Как всегда, спасибо за то, что прочитали и продолжили читать!
Jen
Спрей с морской солью для пляжных волн — The Salt Cellar
Ах, лето… теплые солнечные дни на пляже означают сияющую кожу и, возможно, даже волнистые волосы после дней, проведенных на солнце и в соленой воде.Знаете ли вы, что уход за кожей летом так же важен, как и зимой? Поскольку Лето проходит слишком быстро, и вы, вероятно, хотели бы, чтобы вы могли разлить его в бутылки и продлить его надолго после окончания пляжного отпуска, у нас есть несколько советов для кожи и волос, которые помогут вам сохранить сияющую кожу в течение всего сезона!
Основы для сияющей кожи
Поиск продуктов, которые полезны для вашей кожи и сохраняют сияние кожи, может оказаться сложной задачей. Здесь, в Salt Cellar, мы предлагаем широкий выбор продуктов, каждый из которых богат минералами и не полагается на агрессивные химические вещества, благодаря чему ваша кожа круглый год будет ощущаться как кожа лета.Один из наших любимых продуктов для увлажнения летней кожи — это мягкое отшелушивающее очищающее средство для лица. Это отшелушивающее очищающее средство идеально подходит для омоложения кожи после солнечных лучей. Это сделает вашу кожу мягкой, сияющей и увлажненной. Кроме того, он даже обогащен минералами Мертвого моря и растительными экстрактами! Еще один из наших любимых продуктов, который идеально подходит для этого лета, — это мыло Мертвого моря. Этот продукт предназначен для ежедневного использования на влажной коже и смывания теплой водой. Каждый кусок мыла бережно удаляет грязь и загрязнения, восстанавливая естественный баланс вашей кожи.Выбирайте из множества ароматов, включая черную грязь Мертвого моря, серу Мертвого моря, соль Мертвого моря и водоросли Мертвого моря.
Солевой спрей DIY
Вы можете хранить в бутылках наш спрей с морской солью для волнистых волос все лето и даже осенью и зимой. Попробуйте этот простой спрей, и ваши волосы будут выглядеть так, как будто вы провели день на пляже в любое удобное для вас время. Он подчеркивает естественные волны и кудри, создавая непринужденный, беззаботный стиль пляжных волос. Он также смягчает и кондиционирует волосы, не утяжеляя их, придает объем и помогает предотвратить высушивающий эффект летнего солнца, поскольку увлажняет волосы и кожу головы.Если у вас ограниченный бюджет, вам понравится экономия на салонных товарах, и ваши сбережения могут даже окупить еще один день на пляже!
Что вам понадобится:
1 стакан горячей воды (не кипяченой)
1/2 чайной ложки Salt Cellar Himalayan Crystal Salt
1 чайная ложка геля алоэ вера
1/2 чайной ложки несмываемого кондиционера (необязательно — не используйте, если у вас тонкие / жирные волосы)
Как это сделать:
Налейте теплую воду, английскую соль и морскую соль в распылитель.Взболтайте, пока соль не растворится. Смешайте гель алоэ вера и несмываемый кондиционер в отдельной миске, затем добавьте смесь в распылитель. Встряхните бутылку еще раз, и вы получите спрей из домашней морской соли. Если у вас прямые волосы и вы хотите, чтобы они волнились весь день, вымойте их накануне вечером и сбрызните волосы спреем с морской солью, пока они еще влажные. Затем заплетите косички и оставьте на ночь. Утром расплетите косички и сбрызните еще немного спрея. Сжать руками и дать высохнуть.Для густых или вьющихся волос просто распылите, разомните пальцами и вперед!
Как сделать свой собственный спрей с морской солью
В то время как большинство из нас хотели бы провести этим летом каждый час на берегу океана, долг требует. Тем не менее, это не означает, что мы не можем воссоздать наш любимый побочный эффект красоты после дня, хорошо проведенного на пляже: эти идеально легкие волнистые волосы, вылепленные из соленой воды. Нет необходимости тратить ни копейки на брызги морской соли, потому что, скорее всего, у вас есть все ингредиенты, чтобы сделать это самостоятельно.Секрет нашего рецепта? Вместо геля, который требуется в большинстве развлечений, мы использовали помаду — вы избежите любого скручивания, и ваши локоны будут свободно развеваться на летнем ветру. Начните с подсушенных полотенцем волос, и вы всего в пяти шагах от типичной летней жизни:
Что вам нужно
Кэти Фридман
Флакон с распылителем
1 стакан горячей воды
1-2 ч.л. морской соли (больше для более пляжного образа)
1 столовая ложка кокосового масла, арганового масла или ½ каждого масла (нам нравится использовать оба!)
½ чайной ложки несмываемого кондиционера
мазок помады или геля на водной основе
* СОВЕТ: помните об аромате.Мы выбрали несмываемый кондиционер и помаду, которые обладают прекрасным ароматом, чтобы дополнить кокосовое масло, оставляя ваши волосы более пляжными, не говоря уже о фантастических!
Попробуйте:
Чистое аргановое масло Moroccanoil, 50 долларов США; moroccanoil.com
Beauty Protector Protect & Detangle, 22 доллара США; birchbox.com
Bumble and bumble Semisumo Pomade, 28 долларов США; bumbleandbumble.com
Шаг 1
Кэти Фридман
Залейте горячую воду в распылитель.
Шаг 2
Кэти Фридман
Отмерьте и добавьте ингредиенты.
Шаг 3
Кэти Фридман
Встряхните. (Через минуту или две подойдет.)
Шаг 4
Кэти Фридман
Обильно распылите на подсушенные полотенцем волосы.
Шаг 5
Скранч, скранч, скранч. Попробуйте заплести ее на время в большую свободную косу и / или завязать на голове свободный узел, пока она сохнет. Когда они почти высохнут, опустите волосы, еще немного подожмите и дайте им полностью высохнуть на воздухе.
Et voilà ! Теперь у вас есть пляжные замки. Лови волну!
Виктория Доусон Хофф Заместитель редактора Виктория Хофф — заместитель редактора ELLE.com, охватывающий все, от моды до красоты и благополучия.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
DIY Рецепт спрея с морской солью для волос
Чтобы получить пляжные волны, ничто не сравнится с солеными брызгами, кроме, может быть, самого океана. Но для тех из нас (к сожалению), которые не живут пляжным бездельником, нам нужна небольшая дополнительная помощь в достижении статуса русалки.У большинства волос есть хотя бы какой-то узор завитков (даже у тех, у которых наблюдаются прямые волосы), а соль действует, чтобы подчеркнуть естественные волны и текстуру. Хотя вы можете купить отличные солевые спреи менее чем за 30 долларов, вы также можете сделать их самостоятельно дома за небольшие деньги.
Когда вы в затруднительном положении, приготовьте небольшое домашнее средство для волос — быстрый и дешевый вариант. Но хотя кажется достаточно простым смешать соль и воду, чтобы брызнуть на пряди, это скользкий спуск к сухому хрустящему городу в пустыне Сахара.Соль очень сильно высыхает, так что есть кое-что, что нужно знать, прежде чем вы ныряете головой в свой шкаф для специй. Сколько соли нужно использовать? Это безопасно для всех типов волос? Мы попросили профессионалов поделиться некоторыми сведениями о соляных спреях, сделанных своими руками, поэтому продолжайте прокручивать их, чтобы найти их лучшие советы и простой рецепт, который оставит вас с идеальными пляжными волнами.
Смотреть сейчас: Как сделать солевой спрей для волос
Что вам понадобится
1 столовая ложка английской или морской соли
1 чайная ложка оливкового, кокосового масла первого отжима или масла жожоба
1 стакан теплой воды
Бутылка Spritzer
Эфирное масло (по желанию для ароматизатора)
Чтобы сделать спрей с морской солью своими руками, вам понадобится всего несколько ингредиентов, но точный рецепт будет зависеть от вашего типа волос и желаемого результата.Еще один бонус создания собственного спрея? Вы можете выбрать фирменный аромат с вашими любимыми эфирными маслами, если захотите.
«Если вы хотите самостоятельно приготовить смесь в домашних условиях, я использую одну чашку теплой воды и одну столовую ложку морской соли», — говорит знаменитый парикмахер Тед Гибсон, добавляя, что масло может быть необходимо для густых, сухих или жестких волос. «Если вы думаете [о], что такое соль, она может очень сильно сушить волосы и огрублять кутикулу. Таким образом, эфирное масло или масло в целом помогает увлажнять волосы.»
Тина Оутен советует при выборе масла, сеансового стилиста и знаменитого колориста сначала посмотреть, какое масло лучше всего смешивается с водой, чтобы избежать жирных пятен. Затем выберите свою соль. «Английская соль по своей природе является детоксифицирующим средством, поэтому вы, вероятно, вытянете загрязнения из ваших волос, а также ваши натуральные масла, которые кондиционируют, поэтому имейте в виду, что вы делаете с точки зрения стрижки волос, если это ваша соль выбора », — объясняет она.
Для более сильной фиксации добавьте в смесь немного соли.
Как это сделать
Чтобы приготовить солевой спрей, сначала дайте воде закипеть в стеклянной мерной чашке в микроволновой печи или кастрюле на плите — это поможет соли полностью раствориться, когда вы объедините их на втором этапе. Далее всыпаем соль. Тщательно перемешайте, пока не перестанут плавать видимые кристаллы. После смешивания налейте соленую воду в распылитель, затем добавьте масло и / или несколько капель эфирного масла, если вы их используете. Возможно, вам понадобится вызвать помощь воронки для этой части, так как все может запутаться.Как только все ингредиенты благополучно переместятся в новую домашнюю бутылку для шпритцера, не забудьте хорошо ее встряхнуть.
Как наносить на волосы
Дельмейн Донсон / Getty Images
Гибсон советует начинать с тщательного встряхивания бутылки, чтобы объединить ингредиенты для достижения наилучшего результата — если вы использовали масло, обратите внимание, что оно будет отделяться от воды, поэтому перед каждым использованием потребуется повторное перемешивание. Затем распылите смесь на влажные волосы от середины до кончиков. «Вы можете дать ему высохнуть на воздухе, если хотите, но иногда здорово получить немного объема с помощью фена», — объясняет Гибсон.Пальцами скручивайте или скручивайте волосы, чтобы придать им форму во время сушки феном, чтобы придать им свежий пляжный вид, который сохранится до следующего шампуня.
По словам сессионного стилиста Энтони Тернера, когда дело доходит до стиля, возможности безграничны: «Вы можете делать столько, сколько вам нужно», — говорит он. «Учтите, что оставление солевого спрея высохнуть естественным путем может сделать ваши волосы немного более жесткими; использование фена и рук для создания движения разрушает продукт в ваших волосах, а это означает, что у вас будет отличная, сексуальная текстура без жесткость.»
Помните, что с солевым туманом меньше значит больше. «Солевой спрей работает лучше всего, когда он накапливается медленно, поэтому действуйте постепенно, начиная с концов и доходя до корней», — говорит Отен. «Посмотрите, как он сохнет, и если вы получили желаемый результат, если нет, то добавьте еще и повторите».
Будьте осторожны с тем, что вы носите, если вы сделали очень соленую смесь, — предупреждает Оутен. «Я бы предостерегал от этого, если вы планируете носить одежду темного цвета, так как линька бесконечна, и вы можете выглядеть пыльной.«
Подходит ли этот спрей для любого типа волос?
Хольгер Шайбе / Getty Images
Соблюдайте осторожность при использовании солевого спрея на густых, жестких или сухих типах волос. «Если у вас более густые волосы, я всегда добавляю немного масла в вашу смесь», — говорит Гибсон. «Когда у вас более густые или жесткие волосы, они становятся очень сухими и похожими на мел. Таким образом, масло помогает уменьшить количество соли и сделать их более послушными для густых волос». При использовании на вьющихся или курчавых волосах он снова поощряет идею о том, что масло — ваш лучший друг.
Гибсон также дает зеленый свет на использование солевых аэрозолей на текстурированных волосах, «если они на более тонкой стороне», в то время как Тернер советует не использовать слишком много соли, «Фактурным волосам, как правило, требуется больше увлажняющего продукта, а солевой спрей матирует волосы. волосы.»
Другие спреи с морской солью
Конечно, если у вас есть время и дополнительные деньги, которые можно потратить — или вы не участвуете в проектах, сделанных своими руками, — стилисты рекомендуют приобрести хороший солевой спрей. Оутен говорит, что она предлагает потратить деньги на что-то, что защищает волосы от повреждений: «В продуктах Pro есть масла и кондиционеры, а также другой тип соли для создания основы. сделано с большинством домашних вариантов.»
Прокрутите, чтобы сделать покупки некоторых из наших лучших предложений; не требует самостоятельной работы.
Playa Бесконечный летний спрей 24 доллара США
Магазин
Эта бомба не только обоняет запах морской соли, но и защищает от УФ-излучения при распылении на открытые участки кожи головы. С морской солью, собранной прямо в Южной Калифорнии, вы можете рассчитывать на идеально взлохмаченную, непринужденную калифорнийскую прохладную текстуру, которая кричит от серфингистов SoCal.
Кристин Эсс Сухой спрей с морской солью 10 долларов США
Магазин
Кристен Эсс, созданная королевой взлохмаченной текстуры, делает воссоздание своего фирменного образа проще, чем когда-либо, с помощью спрея для сухого воздуха с морской солью.Как следует из названия, этот материал был создан для обработки волос по мере их высыхания на воздухе, а не для укладки с помощью диффузора. Для локонов, которым требуется больше влаги, Эсс рекомендует использовать спрей Soft Shine Beach Wave Spray (14 долларов США).
Бамбл и бамбл Surf Infusion 25 долларов США
Магазин
Для блестящих, продуваемых ветром прядей мы рекомендуем исполнение Bumble and Bumble с солью и маслом. В то время как соль добавляет зернистость и текстуру, масло отражает солнечный свет, придавая коже здоровый блеск.
Sachajuan Океанский туман 34 доллара США
Магазин
Sachajuan Ocean Mist — легкая вещь, чтобы подпитать ваши пляжные волны, когда вы их создаете. Формула полна витаминов и действует как несмываемый кондиционер, смягчая и укрепляя локоны. Более того, этот крошечный спритзер можно распылить на пряди, чтобы защитить волосы от теплового повреждения инструментами для укладки.
R + Co ROCKAWAY Соль 26 долларов США
Магазин
Ищете объем в пропитанных солью локонах? ROCKAWAY Salt — ваш новый лучший друг.Ключевым ингредиентом здесь является крапивница, которая раздувает стержень волоса, создавая удивительный объем, а соль делает свое дело, добавляя текстуру и волны.
DIY Спрей с морской солью для волнистых пляжных волос
Хотите эти волнистые пляжные волосы? Этот полностью натуральный простой спрей с морской солью придаст волосам дополнительный объем и волнистость.
Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Получите мое полное раскрытие ЗДЕСЬ.
Получите доступ к моей онлайн-библиотеке ресурсов для бесплатной печати этикетки.
Я люблю ходить на пляж. Солнце, волны, песок, ох, и соленая вода! Моя сестра пошутила, что она хотела добавить немного морской воды в свои волосы, потому что ей нравится, как соленая вода придает текстуру ее волосам и делает их волнистыми.
Она пошла в косметический магазин, прося солевой спрей для волнистых пляжных волос, и нашла бутылку на 2 унции за 30 долларов! Что, черт возьми, было в этой штуке? Жидкое золото?
Что и говорить, мы решили сделать свое!
ДОМАШНИЙ СПРЕЙ НА МОРЕЙ СОЛИ ДЛЯ ВОЛОС НА ПЛЯЖЕ, ВИДЕО

Когда она попросила меня приготовить для нее солевой спрей, чтобы у нее были такие волнистые, как пляж, волосы, я вынужден был признать; Я понятия не имел, о чем она говорила.Мои волосы совершенно прямые, и они НЕ вьются. Я имею в виду, он НЕ скручивается!
Я помню, как делал химическую завивку, и через несколько дней мои волосы снова стали прямыми заколками. В старшей школе я был чирлидером, и я помню, что держал бигуди в течение нескольких секунд до того, как мы вышли на сцену для соревнований, и к концу упражнения мои кудри уже выпадали. Это нормально и прямо.
Когда я сделал спрей, я заставил ее прийти и проверить его на мне, потому что я просто знал, что немного соли не заставит мои волосы завиться.Это отлично сработало на ней, и она сказала, что это выдержало и на следующий день все еще выглядело хорошо.
ПОЧЕМУ МОРСКАЯ СОЛЬ ДЕЛАЕТ ВОЛОСЫ
Когда ваши волосы намочены соленой водой, под кутикулы волос попадает больше водорода и соли. Когда ваши волосы высыхают, соль достигает слоя кутикулы, образуя маленькие микроскопические волокна между клетками, что значительно упрощает формирование локонов.
Океанская вода или брызги соли могут придать текстуру волосам, превратить волны в локоны и сделать вьющиеся волосы еще более вьющимися.Вот почему ваши волосы становятся еще более волнистыми, когда вы находитесь на пляже!
НЕПРАВИЛЬНО ДЛЯ ВАШИХ ВОЛОС СОЛНЯЯ ВОДА
Вы все слышали о цитате «все в меру», верно? То же самое и с морской солью!
Хотя соленая вода может сделать ваши волосы потрясающими и красивыми, не стоит переусердствовать. Слишком большое количество соли может повредить волосы и стать причиной их высыхания. Сухие волосы склонны к ломкости и секутся кончики, потому что они очень хрупкие.
Используйте солевой спрей экономно и обязательно промойте его после использования.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ВОЛОС ДЛЯ ПЛЯЖНЫХ ВОЛОС DIY SEA SALT SPRAY
1/2 стакана теплой воды
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка кокосового масла
1 столовая ложка алоэ вера
Эфирные масла на выбор (я использовала лаванду и римскую ромашку)
СПРЕЙ ДЛЯ ВОЛОС НА ПЛЯЖЕ С МОРСКОЙ СОЛИ DIY ИНСТРУКЦИЯ
Добавьте морскую соль, кокосовое масло и алоэ в теплую воду.
Хорошо перемешайте, пока соль не растворится.
Добавьте 5 капель эфирных масел.
Хранить в бутылке с распылителем для облегчения нанесения.
КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СПРЕЙ ДЛЯ ВОЛОС НА ПЛЯЖЕ С МОРСКОЙ СОЛИ DIY
Распылить солевую смесь на влажные волосы
Согните волосы руками.
Дайте волосам высохнуть на воздухе.
ЛУЧШИЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА ДЛЯ ВОЛОС
Несколько эфирных масел можно использовать для улучшения здоровья кожи головы и волос. Эфирные масла можно использовать для укрепления, утолщения и удлинения волос. Я люблю добавлять эти масла в аэрозольный баллончик для роста волос или делать свой собственный шампунь.
1. РОЗМАРИН
Эфирное масло розмарина — лучшее масло для роста и густоты волос. Он помогает лечить сухие волосы, а также чрезмерно жирные волосы и помогает предотвратить секущиеся кончики.
2. ЛАВАНДА
Исследования показали, что лаванда производит больше волосяных фолликулов, что способствует утолщению и укреплению волос. Лаванда обладает прекрасным цветочным ароматом, который способствует успокоению и снижает стресс; стресс может быть самой большой причиной выпадения волос.
3. Мята перечная
Это эфирное масло известно охлаждающим действием, которое оно оказывает на кожу при местном применении, и своим освежающим мятным ароматом.Мята перечная также полезна для волос, так как способствует росту и густоте волос.
4. САНДАЛЫ
Одно из моих любимых ароматных масел всех времен! Сандаловое дерево стимулирует рост волос, помогает от перхоти и способствует здоровью кожи головы.
5. БЕРГАМОТ
Бергамот очень успешно способствует росту волос при массировании кожи головы. Обладая очищающими и очищающими свойствами, он также эффективен для поддержания здоровья кожи головы.
6.ЛИМОНГРАСС
Это эфирное масло имеет цитрусовый, но древесный запах, что делает его идеальным ароматом для мужчин и женщин. Я делаю масло для бороды с лимонной травой, которое любит мой муж, и он довольно придирчив к продуктам с мужским запахом! Лемонграсс отлично подходит для волос, помогает укрепить и сделать их более густыми.
7. КЛЭРИ ШАЙДЖ
Добавление шалфея в кондиционер способствует росту волос, укрепляя их и предотвращая появление секущихся кончиков.
8. ДИКИЙ АПЕЛЬСИН
Мне нравится освежающий и бодрящий аромат дикого апельсина.Дикий апельсин потрясающе поддерживает настроение, укрепляет иммунную систему и может принести пользу волосам.
9. MELALEUCA
Melaleuca способствует здоровому и чистому виду кожи головы. Его можно использовать для лечения сухой, зудящей кожи головы и защиты от вшей.
10. РОМАШКА РИМСКАЯ
Римская ромашка — нежное эфирное масло, которое достаточно чувствительно, чтобы его можно было использовать для маленьких детей. Это может помочь смягчить волосы, добавив блеска. Мне нравится наносить это масло на волосы моих детей.
Друзья, если у вас есть кудрявые волосы, ПОПРОБУЙТЕ! Дайте мне знать, что вы думаете? Я буду продолжать наслаждаться своими прямыми волосами и чудесами, которые соленая вода творит с моей кожей, а не с волосами.Ха-ха!
БОЛЬШЕ ПРОДУКТОВ ДЛЯ НАТУРАЛЬНЫХ ВОЛОС DIY
КОНТАКТЫ ДЛЯ ПОЗЖЕ
Следуйте за нашим масляным домом:
YouTube
facebook
фотографии
инстаграм
Текстурирующий спрей для волос с морской солью DIY
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
О боже, извините за радиомолчание на стороне DIY блога в последнее время! Оживленный сезон с множеством самостоятельных приготовлений против проектов.Но сегодня я вернулся с новым и очень простым «рецептом», которым я сейчас одержим — спрей из морской соли своими руками!
Я признаю, что я полностью парикмахер-стилист, когда дело доходит до покупки товаров для волос. Я никогда не ищу их самостоятельно. Но когда мой стилист творит чудеса, и мои тонкие, прямые, плоские волосы внезапно приобретают объем ?!? Что ж, давайте просто скажем, что я куплю практически любые продукты, чтобы попытаться воссоздать их внешний вид. Одним из них, конечно же, был мой верный спрей с морской солью.
Честно говоря, я не совсем понимаю, почему я так люблю эту штуку. Может быть, это моя бессмертная любовь ко всему соленому, может быть, я живу слишком далеко от океана, или, может быть, это действительно так эффективно. Но какой бы ни была причина, я уже много лет использую спрей с морской солью в качестве текстурирующего продукта. Что-то в этом придает моим волосам дополнительную привлекательность, когда дело доходит до объема, а также лучше держит локоны в течение всего дня. (И, ммм, иногда несколько лишних дней.)
Но заплатить 20+ долларов за бутылку, в которой практически просто соленая вода? Что ж, когда моя последняя бутылка закончилась, я решил немного поиграть и посмотреть, смогу ли я вместо этого сделать самодельную версию.Оказывается, можно, оказывается, для этого нужно всего 4 ингредиента, получается красиво, и — лучшая часть? — Оказывается, его изготовление буквально стоит копейки копейки.
Вот как я сделал свой:
Как сделать текстурирующий спрей для волос с морской солью своими руками | 1-минутное видео
Начните с 4 основных ингредиентов:
Вам также захочется иметь наготове красивую бутылку с распылителем. Я использовала эту стеклянную бутылку от Amazon.
Нагрейте воду в мерной чашке или небольшой миске, пока она не закипит.
Добавьте соль, пока она полностью не растворится. Добавьте масло и несколько капель эфирного масла венчиком. Затем перелейте его в бутылку (с помощью воронки, если хотите) и хорошо встряхните.
Распылите его на все еще влажные волосы. Затем, как только вы высушите его и уложите…
… приготовьтесь к дополнительной текстуре !!!
Мне лучше всего подходит формула, которую я перечислил выше. Но если у вас будет больше:
Сухие волосы, и вы хотите немного дополнительной влаги, добавьте дополнительную чайную ложку или две масла.
Для жирных волос, тогда я бы немного наняла масло и просто использовала 1 чайную ложку.
Вьющиеся или уложенные волосы, и вы действительно хотите «закрепить» или закрепить прическу, вы можете добавить одну-две чайные ложки геля для волос. (В противном случае я иногда просто использую немного обычного лака для волос после укладки.)
Серьезно, морская соль создает идеальный «пляжный» вид, который идеально подходит для кудрей, волн или даже для того, чтобы просто придать вашему прямому виду дополнительный импульс. Не стесняйтесь экспериментировать с пропорциями, чтобы найти идеальный микс.Но в остальном наслаждайтесь этой простой (и супер доступной!) Альтернативой салонным ценам!
Этот пост содержит партнерские ссылки.
размещено 6 июня 2015 г. в
DIY Спрей с морской солью (для пляжных волн круглый год)
Получите те взлохмаченные, пляжные волны или текстуру, которую вы получаете в волосах после дня на пляже, без повреждений, с помощью этого спрея с морской солью, сделанного своими руками. Его можно настроить в соответствии с вашим типом волос и ингредиентами, которые есть у вас под рукой.
Вы когда-нибудь замечали, что после дня, проведенного на пляже у моря или океана, ваши волосы стали намного более текстурными? Это потому, что соль из воды придает волосам легкую стойкость и текстуру.
Вы можете легко воссоздать этот образ круглый год с помощью брызг морской соли.
Что такое спрей с морской солью?
Спреи с морской солью — это легкий лак для волос, который помогает имитировать вид ваших волос после дня, проведенного на пляже. Если вы любите пляжные волны, брызги морской соли — хороший способ их добиться.Это также может помочь придать текстуру более тонким волосам, которые обычно являются плоскими.
Какие типы волос приносят больше всего пользы?
Спрей с морской солью особенно хорошо подходит для прямых и волнистых волос. Они добавляют текстуру прямым волосам и могут помочь определить волны и легкие локоны тем, у кого они есть.
Полезна ли морская соль для волос?
Морская соль, хотя и создает отличные пляжные волны, также может сушить волосы. Чтобы предотвратить повреждение волос при использовании домашнего спрея с морской солью, вам следует сочетать соль с другими ингредиентами, которые помогают питать волосы и защищать их.
Состав
В этом спрее с морской солью я объединил морскую соль с английской солью. Соль Эпсома или сульфат магния не обладают таким же эффектом, но успокаивают как волосы, так и кожу головы.
Я также сделал из него двухфазный продукт с маслами, которые питают ваши волосы. Эти масла не только защитят ваши волосы от сушения, вызываемой солью, но и добавят немного анти-пушистости и легкого блеска.
Водная фаза
Водная фаза состоит из водорастворимых ингредиентов.Поскольку вода весит больше масел, эта фаза будет нижней фазой солевого тумана.
Вода и / или гидрозоли
Мой рецепт солевого спрея использует комбинацию дистиллированной воды и сока алоэ для водной части спрея.
Вы можете использовать обычную дистиллированную воду, или вы можете придумать что-то с цветочной водой или гидрозолем. Вы даже можете сделать какой-нибудь травяной настой, чтобы придать воде оттенок цвета, запаха и / или полезных свойств.Я выбираю дистиллированную воду вместо водопроводной для всех моих домашних продуктов, чтобы убедиться, что я не начинаю с примесей или микробов, которые могут вступить в реакцию с другими моими ингредиентами.
Вы заметите, что я также добавил немного сока алоэ в водную часть моего спрея. Алоэ также успокаивает кожу и защищает волосы. Я предлагаю сочетать сок алоэ с другими жидкостями. Известно, что сок алоэ трудно сохранить, поэтому использование небольшого количества помогает гарантировать, что вы будете производить продукт, который будет хорошо храниться.
Соль
В этом солевом спрее используется комбинация морской соли и английской соли. Вы можете заменить морскую соль какой-нибудь другой «обычной» солью (также известной как хлорид натрия), например розовой гималайской солью. Или используйте другую забавную соль, которая может добавить цвета водной части вашего солевого спрея. Убедитесь, что вы используете какой-то хлорид натрия, потому что это активный ингредиент в этом продукте.
Я объединил морскую соль с сульфатом магния, он же. Соль Эпсома, потому что она оказывает успокаивающее действие на волосы и кожу головы.
Глицерин и / или экстракты глицерита
Глицерин является увлажнителем, что означает, что он помогает впитывать влагу в волосы. Вы можете использовать обычный глицерин или какой-нибудь глицерит. Многие из растительных экстрактов, которые продаются в Интернете, производятся с использованием глицерина в качестве экстракционной жидкости. Если у вас нет ни того, ни другого, вполне нормально заменить глицерином больше воды.
Витамины и другие добавки
Я использовал 2% д-пантенола в рецепте. D-пантенол, также известный как провитамин B5, отлично подходит для добавления почти в любые средства для волос или кожи.Я добавляю это почти ко всему. Что касается продуктов для волос, он может помочь увлажнить волосы и разгладить прядь, чтобы придать волосам здоровый блеск. Многие другие витамины можно добавлять в продукты для волос и кожи. Если у вас нет под рукой, вы можете заменить его большим количеством воды.
Масляная фаза
Масла-носители
Здесь вы можете немного повеселиться и изменить вещи в соответствии со своими потребностями. Я решил использовать и аргановое масло, и масло бурити в моем спрее с морской солью, сделанным своими руками, потому что они оба являются прекрасными питательными маслами для волос.
Что действительно круто в масле бурити, так это его красивый цвет. Заметили прекрасный оранжевый цвет масляной фазы в моем спрее? Это происходит из-за естественной окраски масла бурити. (Если у вас нет масла бурити, но вы хотите апельсинового цвета, вы можете попробовать размочить немного моркови в масло светлого цвета по вашему выбору так же, как я сделал свое собственное масло алоэ.)
Масло арганы — еще одно отличное масло для волос. Вот почему я обычно использую его в своем домашнем кондиционере для волос.
Тем не менее, оба масла могут быть более дорогими.Если вы не хотите использовать эти масла, смело заменяйте их другим маслом или двумя. Многие люди любят использовать кокосовое масло для волос, и это гораздо более дешевое масло.
Натуральные заменители силикона
Конечно, это совершенно необязательно, но использование натуральных заменителей силикона может помочь сделать волосы более профессиональными и качественными. Купив их, вы сможете использовать их во всех домашних шампунях и домашних кондиционерах.
Силиконовые заменители придадут вашим волосам блеск, не сделав их жирными, а также защитят ваши волосы и сохранят кудрявые волосы.Для своего солевого спрея я использовал комбинацию двух разных силиконовых альтернатив, чтобы вы могли понять, что доступно.
Масло семян брокколи — прекрасное масло для волос, заменяющее силикон. Его антиоксиданты также помогают защитить волосы от свободных радикалов. Если вы не используете его, замените его маслом или смесью масла и воды.
Lexfeel Natural — это силиконовая альтернатива, которая может уменьшить ощущение жирности в сочетании с другими маслами.Это смягчающее средство на растительной основе, полученное из касторового масла, и его можно использовать во многих типах продуктов, но мне особенно нравится его для ухода за волосами.
Если вы не используете что-то вроде Lexfeel Natural, вы можете снизить соотношение масла и воды в продукте, чтобы волосы не оставались жирными. (Так что, возможно, замените половину маслом, а половину водой.)
Антиоксиданты
В масляную фазу можно добавить антиоксиданты, чтобы продлить срок службы масел и не дать им прогоркнуть.Я использовал токоферол, он же. витамин Е, примерно 0,5% от рецепта. Вы также можете рассмотреть возможность использования экстракта CO2 розмарина или просто отказаться от антиоксидантов и заменить их большим количеством масла.
Эфирные масла
Основная причина добавления эфирных масел — придать лаку для волос красивый аромат. Некоторые эфирные масла также будут тем или иным образом питать ваши волосы.
В моем солевом спрее я выбрал комбинацию эфирных масел цитрусовых, потому что думал, что аромат будет дополнять ярко-оранжевый цвет масляной фазы, а также думаю, что ароматы цитрусовых напоминают мне теплую погоду и лето.(Я использовал комбинацию апельсинового масла, масла лимона и бергамота.)
Однако имейте в виду, что многие цитрусовые масла могут вызывать светочувствительность, поэтому при использовании этих масел старайтесь не допускать попадания их на кожу, если вы собираетесь находиться на солнце! (Или используйте другое масло.)
Нужен ли консервант?
Поскольку в этом продукте используется вода, вам следует использовать консервант широкого спектра действия, чтобы предотвратить образование бактерий и плесени. Хотя соль, скорее всего, на какое-то время защитит продукты от микробов, это лучшая защита для сохранности вашего продукта.
При использовании натуральных консервантов необходимо убедиться, что pH вашего продукта соответствует допустимому диапазону pH для любого выбранного вами консерванта. Также имейте в виду, что ваши волосы предпочитают более кислый pH. Где-то между 4,5 и 5,5 — это хороший диапазон для достижения цели.
Я использовал Sharomix 705, это натуральный консервант (одобренный ECOCERT) с кислотной стороны. После его использования уровень pH моего спрея упал в диапазоне от 4 до 5. Я был доволен этим, поэтому я не пытался каким-либо образом изменить pH моего спрея.Если вы меняете ингредиенты, используемые в спреях с морской солью, это может изменить pH вашего продукта, поэтому всегда рекомендуется проверить pH, если вы можете, чтобы убедиться, что он попадает в диапазон для вашего конкретного консерванта.
Дополнительную информацию о консервантах можно найти в моем руководстве по натуральным консервантам для начинающих.
Настройка спрея с морской солью своими руками
Вы заметите, что я использовал много ингредиентов, чтобы приготовить высококачественный спрей с морской солью профессионального уровня.
Хотя обычно я люблю упрощать рецепты для блога, на этот раз я включил свой полный рецепт, потому что хочу, чтобы вы увидели, какие ингредиенты можно легко добавить для улучшения конечного продукта. Тем не менее, если у вас под рукой всего несколько ингредиентов, вы можете сделать очень упрощенную версию этого спрея, и она все равно будет эффективна. (См. Мои примечания об ингредиентах выше, чтобы упростить рецепт.)
Отношение нефти к воде
Я использовал от 60% воды и водорастворимых ингредиентов до примерно 40% ингредиентов на масляной основе.Вы могли бы сделать очень упрощенную версию моего спрея, добавив соли и воды где-то между 50-60% рецепта по весу. Завершите продукт 40-50% масла или их комбинации.
Не стесняйтесь играть с соотношением нефти и воды. Я считаю, что поэкспериментировать с разными пропорциями волос в зависимости от типа волос — это хорошая идея.
Если ваши волосы уже на жирной стороне, вы можете уменьшить соотношение масла и воды. Если у вас сухие волосы, я бы выбрал 50-50%.Имейте в виду, что если вы добавите очень мало масла, верхний слой не будет выглядеть очень ровным по сравнению с водной фазой вашего продукта, когда вы смотрите на бутылку. (Это может вас беспокоить, а может и нет.)
Процедура
Сделать этот спрей не может быть намного проще. После того, как вы взвесили ингредиенты, вам просто нужно их объединить.
Для достижения наилучших результатов сначала смешайте соли и водорастворимые ингредиенты. Если вам сложно растворить соли в воде, вы можете нагреть смесь и перемешивать, пока они не растворятся.
Затем смешайте все масла и маслорастворимые ингредиенты.
Когда каждая из фаз готова, вы можете объединить их и хранить в пульверизаторе. Хорошо встряхните бутылку, чтобы ингредиенты перемешались. Вы увидите, что брызги довольно быстро разделятся на две фазы. Это нормально!
Как использовать двухфазный спрей с морской солью
Поскольку это двухфазный продукт, вам нужно встряхнуть его, чтобы перемешать, прежде чем распылять на волосы.
Экономно распылите по всей длине волос, сглаживая волосы при нанесении, чтобы подчеркнуть волнистость и добавить текстуру. Поскольку соль помогает предотвратить образование эмульсии, она поможет очень быстро разделить две фазы. Вам нужно будет периодически встряхивать продукт, чтобы перемешать его, продолжая наносить его на волосы.
Видео
Хотите узнать больше? Подпишитесь на мою рассылку о последних проектах (и рецептах)!
Спрей для морской соли DIY
Получите эти взлохмаченные, пляжные волны или текстуру, которую вы получаете после дня на пляже, без повреждений с помощью этого спрея с морской солью, сделанного своими руками.Его можно настроить в соответствии с вашим типом волос и ингредиентами, которые у вас есть под рукой.
Распечатать Показатель
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 10 минут
Порций: 100 г
Материалы
Дополнительно — для регулировки pH, при необходимости
Инструкции
Смешайте ингредиенты водной фазы (первые 7 ингредиентов) до полного растворения солей.
Смешайте следующие 6 ингредиентов (ингредиенты масляной фазы).
Объедините обе фазы и залейте в распылитель.
Заметки
Настроить рецепт
В водной фазе можно использовать только дистиллированную воду или можно добавлять другие полезные ингредиенты, такие как сок алоэ и / или гидрозоли. Если вы не используете один из ингредиентов водной фазы (например, d-пантенол или сок алоэ), просто замените им больше воды. Масла также можно заменить другими маслами по вашему выбору. Как и в случае с водной фазой, если вы решите не использовать один из ингредиентов масляной фазы (например, Lexfeel Natural), просто замените им больше масла.Вы можете отрегулировать соотношение ингредиентов масляной фазы и воды в зависимости от ваших волос. Если у вас более жирные волосы, вы можете уменьшить масляную фазу и увеличить водную фазу.
Эфирные масла
Эфирные масла добавляются для придания спрею приятного аромата. При использовании фототоксичных масел (например, бергамота или других масел цитрусовых) старайтесь не наносить масла на кожу, когда выходите на солнце.
Консервант
В этом продукте я использовал Sharomix 705. Хотя соль поможет сохранить продукт, лучше всего использовать консервант широкого спектра действия, чтобы обеспечить безопасный продукт, не содержащий микробов.Используйте любой консервант, который у вас есть под рукой. (Дополнительные сведения о консервантах см. В моем руководстве по натуральным консервантам для начинающих.)
Регулировка pH
В зависимости от консерванта, который вы используете, вам может потребоваться отрегулировать pH этого продукта, чтобы довести его до диапазона, в котором консервант является эффективным. (Также неплохо иметь продукты для волос в диапазоне от 4,5 до 5,5. Вы можете использовать молочную или лимонную кислоту для снижения pH, если необходимо. (Чтобы проверить pH, встряхните продукт и быстро используйте тест-полоска для проверки pH.)
Этот пост был первоначально опубликован 23 августа 2018 года. Он был переписан, добавлены дополнительные детали настройки и видео в июле 2021 года.
.
No related posts.