Как засолить волнушки в домашних условиях: Засолка волнушек — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Как засолить волнушки в домашних условиях горячим способом — рецепт

Волнушки – условно-съедобные грибы, и во многих странах их не употребляют. Но в России испокон веков их используют для приготовления множества блюд и успешно заготавливают впрок. Солёные и маринованные волнушки – одна из самых популярных русских закусок.

Содержание статьи

Подготовка грибов

Волнушки обладают характерной горчинкой, поэтому перед засолкой требуют предварительной подготовки. Грибы очищают мягкой щёткой. Действовать нужно осторожно, поскольку волнушки хрупкие и могут раскрошиться. Все повреждённые места срезают, поскольку в них могут сохраниться бактерии.

Мнение эксперта

Шитова Людмила Сергеевна

Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне

Засаливать вместе белые и розовые волнушки не желательно, поэтому их сразу сортируют по цвету.

Важный этап приготовления этих грибов – вымачивание для удаления горького млечного сока. Волнушки укладывают в ёмкость и заливают холодной водой с солью (1 ст. л. на 1 л). Вымачивают продукт в прохладном месте на протяжении 3-х дней. Воду меняют 4 – 5 раз в сутки. Если этого не делать, продукт начнёт киснуть и его придётся выбросить.

Способы засолки волнушек

Каким способом солите волнушки Вы?

ХолоднымГорячим

Волнушки можно солить холодным, горячим и комбинированным способами. Каждый из них имеет особенности и требует соблюдения технологии. Если следовать им, грибы выходят хрустящими, ароматными и потрясающе вкусными. Самые вкусные грибы получаются в деревянных бочках или кадках. Но в этом случае для их приготовления понадобится погреб.

Для засолки можно использовать эмалированную, стеклянную посуду. Подойдёт также кастрюли из нержавейки. Ёмкости из оцинкованного железа или алюминия категорически не подходят, равно как и кастрюли или бачки с повреждённой эмалью. Нельзя также использовать глиняную посуду: в процессе брожения образуются кислоты, которые разрушают глазурь и растворяют содержащийся в ней свинец. Полакомившись таким продуктом можно получить серьёзное отравление.

После засолки как белые, так и розовые волнушки становятся серыми, но это не означает, что продукт испорчен. Изменение цвета на вкус и качество продукта не влияет.

Рецепты засолки волнушек холодным способом

Классический рецепт

Засолить волнушки холодным способом можно в том случае, если есть прохладное место для установки ёмкости. В тёплом помещении грибы быстро испортятся.

Для засолки классическим способом понадобится:

Вымоченные грибы – 2 кг.
Соль – 250 – 300 г.

Лавровый лист – 3 – 4 шт.
Чёрный и душистый перец горошек — по 8 шт.

Процесс засолки:

Дно подготовленной ёмкости засыпают соль слоем в 1 см.
Затем слоем в 5 см выкладывают нарезанные волнушки, смешанные со специями.
Грибы щедро посыпают солью.

Слои повторяют, верхний накрывают тарелкой или другим плоским предметом и устанавливают сверху что-нибудь тяжёлое. Постепенно грибы выделят сок и покроются получившимся рассолом. Грибы постепенно оседают. Благодаря чему в ёмкость можно дополнительно добавить ещё несколько слоёв.

Мнение эксперта

Шитова Людмила Сергеевна

Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне

Если на третьи сутки сок не покрыл грибы, необходимо долить специально приготовленный рассол (на 1 л. воды 20 г соли).

Ёмкость устанавливают в прохладное, не выше + 15 градусов, место. Общее время засолки волнушек – 40 – 45 дней. Готовые грибы перекладывают в банки и помещают в холодильник или погреб.

С дубовыми листьями

Данный рецепт засолки холодным способом подойдёт для любых пластинчатых грибов.

Необходимые компоненты:

Грибы – 3 кг.
Семя укропа – 1 ст. л.
Чеснок – 5 долек.

Чёрный и перец – по 10 горошин.
Листья дуба – 10 шт.
Соль – 150 г.

Мнение эксперта

Шитова Людмила Сергеевна

Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне

Процесс выкладки продуктов совпадает с классическим рецептом. Нижний слой – дубовые листья с солью. В остальные добавляют семена укропа. Сверху на последний слой также укладывают листья, а затем прижимают гнётом.

В банках с укропом и листьями смородины

Если нет условий для установки большой ёмкости, можно посолить волнушки в банках. Смородиновый лист придаёт грибам особый аромат и повышает твёрдость. По этому рецепту лучше солить волнушки маленького размера: крупные часто портятся в процессе приготовления.

Необходимые ингредиенты:

Грибы – 1 кг.
Соль – 50 г.
Укроп – 1 зонтик.

Чеснок – 10 зубчиков.
Листья чёрной смородины – 7 – 8 штук.

Этапы приготовления:

На дно банки укладывают листья и насыпают на них слой соли.
Затем выкладывают грибы с чесноком и специями слоями. Каждый посыпают солью.
В центр банки укладывают зонтик укропа.
Горлышко банки прикрывают марлей и помещают внутрь груз.

Процесс засолки длится 55 дней. Готовые грибы вываливают из банки, промывают и закладывают в чистую ёмкость.

С корнем имбиря и вишнёвыми листьями

Для заготовки по этому экзотическому рецепту важно тщательно выбирать грибы и корень имбиря. Он должен быть свежим, без малейших повреждений, поскольку с них начнётся процесс гниения.

На 4 кг вымоченных волнушек понадобится:

Соль – 200 – 220 г.
Имбирный корень(тёртый) – 2 ст. л.
Перец чёрный – 20 горошин.

Укроп – 4 зонтика.
Листья вишни и смородины – по 10 шт.

Мнение эксперта

Шитова Людмила Сергеевна

Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне

В подготовленную ёмкость продукты закладывают слоями. Самый нижний – листья смородины и вишни, присыпанные имбирём. Затем грибы со специями и равномерно распределённым количеством соли. Высота каждого слоя волнушек – не более 6 см. Верх прикрывают несколькими листочками смородины и прижимают грузом. В норме через 2 – 3 дня сок покрывает грибы. Если этого не произошло, добавляют немного рассола.

В банках с горчицей

Зёрна горчицы – продукт, придающий волнушкам особый аромат и пикантную остроту.

Для приготовления на 3 кг грибов понадобится:

Соль – 170–180 г.
Зёрна горчицы – 1 ст. л.

Лавровый лист – 4–5 листочков.
Гвоздика – 5 бутонов.

В банку насыпают соль и зёрна горчицы слоем высотой в 1 см. Затем слоями выкладывают грибы, смешанные с солью и специями. Насыпают ещё немного зёрен горчицы и накрывают банку и устанавливают в холодильник или погреб. Грибы просолятся за 10 – 15 дней.

С хреном

Старинный рецепт засолки волнушек с хреном позволяет получить потрясающе вкусный вариант хрустящей закуски к праздничному застолью.

Набор продуктов:

Грибы – 2 кг.
Соль – 100 г.
Корень хрена – 1 шт.

Гвоздика – 5 шт.
Перец чёрный и белый – по 7–8 горошин.

Мнение эксперта

Шитова Людмила Сергеевна

Собирает грибы каждый год и экспериментирует с ними на кухне

Вымоченные волнушки слоями закладывают в кастрюлю, посыпая солью, тёртым хреном и специями. Сверху придавливают гнётом и ставят в прохладное место. Если через 3 дня грибы не покрылись соком, добавляют рассол (на 1 л. воды 2 ст. л. соли). Продукт готов к употреблению через 50–60 дней.

Горячий способ засолки волнушек

В отличие от холодного способа, горячая засолка позволяет получить готовый продукт очень быстро. Для приготовления не требуется создание особых условий, поэтому метод более практичен и удобен.

Классический рецепт

Для засолки на 1,5 кг грибов берут следующие ингредиенты:

Листья смородины – 5–6 шт.
Лаврушка – 5–6 шт.
Чеснок – 5 – 6 зубчиков.
Соль – 3 ст. л.

Перец чёрный и душистый горошком – по 6 шт.
Гвоздика – 4 бутона.
Вода – 1 л.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

Очищенные промытые волнушки вымачивают двое суток. Воду за это время меняют 10 — 12 раз.
Грибы промывают, заливают подсоленной водой и варят 15 минут. Затем вынимают и дают стечь жидкости и укладывают в ёмкость для засолки.
Волнушки засыпают солью, добавляют все специи и чеснок, перемешивают. Воду, в которой варились грибы, кипятят ещё раз в течение 5 минут, и выливают в посуду для засолки.
Помешают сверху гнёт, остужают, затем помещают в холодильник на 24 часа.
Затем грибы раскладывают в стерилизованные банки с герметичными крышками. Оптимальный объём посуды – 500 – 700 мл.

С яблочным уксусом

Блюдо имеет пикантную кислинку и особенный аромат.

На 2 кг грибов понадобится:

Соль – 2 ст. л.
Сахар – 1,5 ст. л.
Уксус – 100 мл.
Чеснок – 3 зубчика.

Перец чёрный – 10 горошин.
Лавровый лист – 4 шт.
Гвоздика – 3 шт.

Как готовить:

Волнушки режут, заливают водой с 1 ст. л. соли, доводят до кипения и варят 20–25 минут.
Перекладывают грибы в сито, промывают и оставляют до стекания жидкости.
В кастрюле готовят маринад из всего объёма воды, соли и сахара. Проваривают в нём специи и чеснок 3 – 5 минут.
В маринад выкладывают волнушки и варят их 15 минут. Через 10 минут после закипания в кастрюлю наливают уксус.

Готовые волнушки раскладывают в простерилизованные банки, закатывают и переворачивают вниз горлышком. Сверху консервы укрывают несколькими слоями ткани или другим утеплителем: в таких условиях заготовки проходят процесс самостерилизации.

Комбинированный способ

В рецепте соединены холодный и горячий способ засолки. Грибы сохраняют неповторимый хруст сырого продукта, но готовятся гораздо быстрее.

Необходимые ингредиенты:

Волнушки – 6 кг.
Чеснок – 1–2 головки.
Лаврушка – 5–6 листочков.
Соль – 160–170 г.

Листья хрена, смородины – по 6 шт.
Укроп – пучок.
Вода – 2 л.

Процесс приготовления состоит из следующих действий:

Воду заливают в кастрюлю, насыпают половину всего количества соли и доводят до кипения.
Порциями закладывают грибы и кипятят их 10 минут, помешивая и снимая пену.
Выкладывают грибы в сито и промывают. Затем укладывают их слоями в кастрюлю, пересыпая оставшейся солью, добавляют листья и нарезанный чеснок.
Верхний слой прикрывают листьями и ставят груз.

Время приготовления волнушек по этому рецепту – 20 дней.

Правила хранения готового продукта

Засоленные волнушки хранят при температуре 8 – 10 градусов. Срок годности при соблюдении условий – от 6 до 8 месяцев. Нельзя допускать, чтобы температура опускалась ниже + 5 градусов: в таких условиях испортится вкус. Для длительного хранения необходимо ограничить к продукту доступ кислорода. Для этого ёмкости с грибами необходимо герметично закупорить.

Солёные или маринованные волнушки – невероятно вкусный продукт. Грибы можно есть как самостоятельную закуску или использовать в качество ингредиента в различных блюдах.

Читайте также другие полезные рецепты:

Видео-рецепт: как солить волнушки горячим способом

Как правильно засолить грибы волнушки. Как правильно солить волнушки в домашних условиях

Пред приготовлением солёных грибов нужно решить для себя, какой метод будет использоваться в процессе. Правильная рецептура и все этапы обеспечивают беспроигрышный результат. Кроме того, стоит помнить, что именно правильный поход определяет самочувствие в дальнейшем. Нужно не упустить и красоту блюда, о которой с лёгкостью позаботятся дополнительные ингредиенты.

Перед тем как солить волнушки необходимо знать о следующем:

Правильная и тщательная обработка. Важно удалить всё лишнее и не нужное, хорошо промыть и убрать корни. Большинство хозяек предпочитает очищать продукт, используя зубную щётку. В таком случае, аккуратно обрабатывая каждую штучку можно получить действительно достойный результат. Не нужно забывать и о том, что эти грибы очень хрупкие и могут с лёгкостью поломаться в процессе очищения.
Волнушки необходимо тщательно сортировать. Это относится к цвету грибов: розовые и белые. Не забывать и о размере: крупные и маленькие разделять.
Не правильно обработанные волнушки очень горчат. Перед засолкой их рекомендуется вымачивать в солёной воде не менее двух суток. Частая смена воды позволит предупредить закисание и дальнейшее появление горечи.
Вода, заливаемая при замачивании, должна присутствовать в избытке. Покрывать грибочки стоит не менее чем на 5 сантиметров сверх шляпок. Подобная предусмотрительность предупреждает появление плесени и прочих неприятных моментов.
При желании приготовить волнушки холодным способом, замачивать их рекомендовано с использованием лимонной кислоты и соли, 2 и 50 грамм на литр, соответственно.

Как засолить волнушки быстрым способом. Засолка горячим способом

Сочные и нежные волнушки, засоленные горячим способом в банках, приобретают пикантный вкус благодаря термической обработке, специям и пряностям. Это сытное блюдо, которое можно подавать к столу без гарнира.

Количество порций/объем: 1,5 л

Ингредиенты:

волнушки свежие – 1,5 кг;
соль каменная – 75 г;
лист черной смородины – 6-8 шт.;

гвоздика сухая– 5 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
лавровый лист – 6 шт.;
перец черный в горошинах – 10 шт.;
перец черный душистый горошек – 5 шт.

Приготовление:

Замочите очищенные от загрязнений волнушки в холодной подсоленной воде на несколько суток, чтобы убрать горечь (не забывайте менять воду).
Положите вымоченные грибы в кастрюлю с водой (она должна полностью покрывать грибы). Когда содержимое кастрюли закипит, продолжайте варить волнушки еще 15 минут, непрерывно помешивая их и снимая пену шумовкой.
Переложите отваренные грибы в широкую эмалированную емкость и перемешайте их с солью. Добавьте черный и душистый перец, гвоздику, лавровый лист и чеснок, поломанный тонкими пластинками.
Уложите эту смесь плотно в заранее простерилизованные банки. Верхний слой грибов накройте смородиновыми листьями.
Вскипятите воду и залейте банки под горлышки.
Пастеризуйте банки с грибами в кастрюле с кипящей водой или в духовке не менее 10 минут (для банок объемом 0,8-1 л) и сразу закройте их герметично крышками. Банки переверните на крышки и оставьте до полного остывания. Через 1,5-2 месяца вкусные волнушки будут готовы для подачи к столу.

Горячим способом принято солить волнушки на зиму. После стерилизации банок и пастеризации готовой заготовки хранить ее можно не в холодильнике, а в кухонном шкафу или кладовке.

Засолка волнушек холодным способом в банках. Как солить волнушки на зиму в банках

Лучше всего для засолки подходят розовые волнушки, которые маринуют, консервируют и солят горячим или холодным способом. Я предлагаю рассмотреть последние 2 способа заготовки, чтобы вы подобрали лучший вариант.

Холодный способ

Холодный способ затратный по времени, но результат того стоит. Поскольку продукты не подвергаются термической обработке, сохраняется предельное количество полезных веществ. И это хорошо, ведь волнушки укрепляют сосуды и нормализуют работу сердца.

Ингредиенты:

Волнушки – 1 кг.
Листья хрена.
Листья вишни.
Листья смородины.
Лавровый лист и перец горошком.
Соль – 50 г.

Как готовить:

Очистите и помойте грибы. Для этого способа засолки лучше отберите молодые волнушки одинакового размера. Отделите шляпку от ножки и замочите в воде на 2 дня, чтобы избавится от горечи. Воду периодически меняйте.
Слейте воду и приступайте к солению. Возьмите вместительный таз или ведро. На дно положите листочки хрена, вишни, смородины. Туда же отправьте лавр, перец горошком.
Выкладывайте волнушки слоями, не забывая солить. Обязательно используйте только каменную соль, потому что йодированная или морская приведет к брожению, что сохранит срок хранения консервов.
Выложив последний слой, прикройте блюдцем и придавите грузом. На второй день волнушки пустят сок. Оставьте на неделю, после чего переложите в банки и закатайте крышками.

Соленые волнушки – отличное блюдо. Добавьте к ним нарезанный лук и растительное масло и подайте к столу. Лучшей закуски под алкогольные напитки просто не найти.

Горячий способ

Одним из недостатков холодного способа засолки считается длительное время готовки. Поэтому, если хотите быстро получить соленые грибочки, воспользуйтесь горячей технологией приготовления.

Ингредиенты:

Волнушки – 1 кг.
Укроп – 2 зонтика.
Черная смородина – 10 листьев.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Соль каменная – 3 столовые ложки.
Лавровый лист, гвоздика, душистый и черный перец горошком.

Приготовление:

Для засолки подойдут разные по размеру грибы, которые нужно почистить и осмотреть на наличие червей. Поскольку волнушки хрупкие, как и сыроежки, делайте это аккуратно.

Отделите шляпки от ножек. Очень крупные шляпки порежьте на 4 части, средние – на 2 части, а маленькие оставьте в целом виде.
Помойте хорошо заготовку и замочите в ледяной воде на 48 часов, чтобы избавиться от горечи. Главное, чтобы волнушки полностью покрывала вода. Не забудьте менять воду 3 раза в день, поставив в холодное место, чтобы не закисли.
Слейте воду и поставьте грибы на огонь в подсоленной воде. Регулярно помешивайте и снимайте пену. Варите 20 минут, а потом при помощи дуршлага сцедите воду.
Приступайте к засолке. На дно подготовленной емкости положите листья смородины, укроп и гвоздику с перцем. Потом грибной слой толщиной 5-8 см. Сверху посыпьте солью и измельченным зубчиком чеснока. В дальнейшем выкладывайте все слоями: листья смородины, зелень укропа, гвоздика, грибочки. Каждый слой солите, добавляйте чеснок.
Поставьте соленье в холодное место на 48 часов. В итоге появится рассол, а волнушки уменьшатся в объеме. Переложите их в банки, накрыв листьями смородины, закатайте крышками.

Сколько вымачивать волнушки. Как чистить волнушки для засолки?

У грибников для волнушек припасено еще несколько названий: их называют волжанками, волинянками, волвяницами, волинками, волнухами или волвенками, также грибы называют по их окрасу – белые – белянки, розовые – краснухи и красули. Еще одно название раскрывает главный секрет приготовления грибочка – отваруха, ведь основным требованием является предварительная варка гостинцев из леса. Грибы популярны у тех любителей тихой охоты, которые знают секреты их приготовления.

Как чистить грибы волнушки

Следующим этапом после сбора грибочков становится их чистка и подготовка к дальнейшей обработке.
Волнушки в нашей стране относятся к группе условно-съедобных, а в европейских государствах они входят в список ядовитых грибов.
Потому добавлять их в блюда в сыром виде нельзя. А предварительная обработка должна быть тщательной и правильной. Только после этого грибочки можно употреблять в пищу.

В начале осени грибники приносят домой в лукошках урожай волнушек, которые могут отличаться по окраске. Есть грибочки белесые, а встречаются и ярко-рыжие. Все зависит от того, в каком месте проросли споры.
«Селится» грибочки предпочитают в местах, где растут хвойные деревья, березы. Часто встречаются волнушки и в смешанных лесах.
Отличить гриб от других можно по волнистой округлой шляпке. На ее поверхности имеется характерный узор, а края шерстистые и мохнатые.

Где растут волнушки

Собрав лесной урожай, первым делом приступаем к сортировке волнушек: червивые и подпорченные экземпляры без колебаний и сожаления отправляем в мусорное ведро.

Чистку грибочков проводим в несколько этапов:

На шляпке гриба волжанки есть тонкая пленочка. Убирать ее не обязательно. Чистка заключается в том, что удаляется 2/3 длины ножки. Делать это обязательно, поскольку в этой части гриба мякоть грубая и волокнистая.

После того, как срез на ножке гриба будет сделан, чистим волжанку щеточкой с грубой щетиной. Делать это нужно осторожно, ведь волнушка – хрупкий гриб, который крошиться даже при легком надавливании.

Быстрая засолка волнушек. Солим волнушки дома

Эти грибочки придутся по вкусу всем любителям традиционной русской кухни. Их можно подать к столу как самостоятельную закуску, а также использовать как базовый ингредиент для приготовления салатов или начинки для пирогов.

Иллюстрация для статьи используется из открытого источника

Для засолки нужно брать молодые грибы, с диаметром шляпки не более 3-4 см. Они обязательно должны быть свежими и плотными. Червивые растения использовать в пищу нельзя, это может привести к отравлению.

Солить волнушки можно целиком или нарезать их на кусочки примерно одинакового размера.

Ингредиенты

свежие волнушки – 5 кг;
поваренная соль – 0,5 кг;
черный перец горошком – 5 шт.;
душистый перец горошком – 2-3 шт.;
зубчики чеснока – 5 шт.;
лавровый лист – 5 шт.;
листья черной смородины – 5 шт.;
зонтики укропа – 1-2 шт.

Для того чтобы продукт получился удачным, все компоненты нужно подготовить.

Грибы очистить от земли и песка, обрезать поврежденные края и удалить ножки до середины.

Волнушки. Иллюстрация для статьи используется из открытого источника

Хорошо промыть под проточной водой с помощью мягкой щеточки и переложить в чистую неметаллическую емкость.

Залить волнушки водой с добавлением соли и лимонной кислоты так, чтобы раствор полностью покрывал их. На 1 л воды потребуется 1 ст. л. соли и щепотка лимонной кислоты.

Чтобы готовое блюдо не горчило, вымачивать грибы следует не менее 2 суток, через каждые 5 часов меняя воду.

Листья смородины и укроп также следует тщательно промыть и просушить.

Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинами.

После того как ингредиенты подготовлены, можно приступать к засолке:

Опустить вымоченные волнушки в кипящую воду с добавлением соли из расчета 1 ст. л. на 1 л воды и варить 10 минут.
Откинуть их на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.
В эмалированную кастрюлю или стеклянную банку выложить грибы слоями толщиной около 5 см, пересыпая их смесью из соли и специй и слегка утрамбовывая, пока емкость не будет заполнена. Если волнушки солятся целиком, то их лучше укладывать шляпками вниз.
Верхний слой накрыть чистой марлей и положить на нее плоскую тарелку, на которой будет стоять гнет. В качестве последнего можно использовать любой тяжелый предмет – пластиковую бутыль с водой или камень.
Посуду с готовящейся закуской вынести в прохладное место.

Через 30 дней грибочки можно пробовать.

Салат с солеными волнушками на скорую руку

Если неожиданно нагрянули гости и времени на то, чтобы накрыть на стол, совсем мало, такая заготовка придется очень кстати.

Приготовление волнушек. Иллюстрация для статьи используется из открытого источника

Этот простой, но оригинальный салат готовится всего за 30-40 минут.

Вам понадобятся:

соленые волнушки – 200 г;
маринованный огурец – 100 г;
картофель – 200 г;
лук репчатый – 60 г;
горький перец – кусочек 1-1,5 см;
черный молотый перец – по вкусу;
масло растительное – по вкусу:
свежая зелень.

Грибы нарезать небольшими кубиками. Если они слишком соленые, можно сначала замочить их на полчаса в холодной воде.

Огурец порезать кружочками, а луковицу и дольку горького перца – тонкими кольцами, и смешать с грибами. С перчиком будьте осторожны, не переусердствуйте. Нескольких колечек будет вполне достаточно, чтобы придать вкусу блюда изысканную пикантную нотку.

Добавить к смеси отваренный и очищенный картофель, порубленный кубиками такого же размера, как и волнушки.

Салат приправить щепоткой черного перца, полить небольшим количеством масла и аккуратно перемешать.

Готовое блюдо переложить в невысокую салатницу и украсить веточками зелени.

Как солить волнушки и горькушки. Засолка грибов на зиму, грузди, горькушки, волнушки

Как правильно солить горькушки (горчак)? Сегодня я познакомлю вас с простым горячим способом засолки этих лесных грибов. Таким способом можно засаливать соленья и грузди, которые также отличаются своей горечью, а также волнушки. Хотя горькушки считают второсортными грибами и собирают их в основном тогда, когда не нашли других грибов, если правильно их вымочить и приготовить по проверенному рецепту, они будут на вкус не хуже деликатесных грибов. О том, как вкусно засолить грузди или горькушки, делятся многие опытные грибники, вот и я решила вам предоставить домашний рецепт засолки груздей, горькушек и волнушек на зиму . Грибочки получаются очень вкусными, хрустящими и ароматными, правда, полакомиться ими вы сможете только как минимум, через 2 месяца. Если потрудиться сейчас, уже к концу года, вы сможете подать к столу вкусное блюдо из грибо домашнего приготовления.

Ингредиенты для приготовления солёных грибов на зиму

Пошаговое приготовление солёных грибов на зиму с фото

Грибы грузди или горькушки переберите, счистите ножиком грязь, хорошо помойте.
Залейте грибы холодной водой и оставьте вымачиваться на двое суток. Воду необходимо каждый день менять по 3-4 раза. Так вы сможете избавиться от горечи, которая есть в этих грибах.
На третьи сутки слейте горькую воду и промойте грибы под проточной водой.

Затем проварите грибы, предварительно посолив хорошенько воду. На 1 литр воды возьмите 2 ст.л. соли. После закипания, варите грибы только 10 минут. Откиньте на дуршлаг.
Приготовьте рассол. Вскипятите воду, воды берите с запасом, но на 1 л соли необходимо 2 ст.л. с горкой. После закипания, снимите с огня и остудите.
В стерилизованные баночки уложите все приправы – укроп, душистый и горький перец, чеснок на свой вкус.
Заполните баночки проваренными, остывшими грибами и залейте также остывшим рассолом до самого верха.
Закройте любыми крышками. Солёные грибы необходимо хранить в прохладном месте – погребе или в холодильнике. В течение 2-3 месяцев горькушки, грузди или волнушки будут просаливаться и насыщаться вкусом.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/kak-pravilno-posolit-griby-volnushki-kak-pravilno-solit-volnushki-v-domashnih-usloviyah

Как солить свинушки и волнушки. Как солить толстую свинушку и волнушку

Толстая свинушка и волнушка являются довольно вкусными грибами, которые не пользуются широкой популярностью из-за свойства накапливать в себе радиоактивные и другие вредные вещества. Однако смельчаки вовсю солят их на зиму, с удовольствием поедая консервацию из этих грибов и оставаясь при этом вполне здоровыми. Главное – знать, как правильно солить волнушку со свинушкой.

Горячий способ соления свинушек и волнушек

Горячий, или отварной, способ соления подходит абсолютно ко всем пластинчатым и трубчатым грибам. Обычно им пользуются летом, когда вымачиваемые грибы имеют склонность к закисанию. Толстую свинушку и волнушку следует очистить от земли, удалить червоточины и тщательно промыть. Подготовленные грибы нужно уложить в эмалированную или луженую кастрюлю, залить водой и поставить на плиту, ожидая закипания воды и не мешая содержимое кастрюли. Когда она закипит, грибы следует осторожно перемешать и удалить пену с помощью шумовки.

Варить толстую свинушку и волнушку, начиная с момента кипения воды, нужно не менее двадцати пяти минут.

Готовые грибы откидывают на дуршлаг, перекладывают в чистые банки и заливают рассолом из 0,6 литра воды, 0,2 килограмма соли и 1 грамма лаврового листа (из расчета на 5 килограмм грибов). Для приготовления рассола следует прокипятить воду, добавить в нее соль и лаврушку, после чего охладить и залить рассол в грибы, обязательно оставив осадок в кастрюле. Банки герметично закрываются крышками и помещаются в темное прохладное место, где они могут храниться на протяжении неограниченного срока.

Холодный способ соления грибов

Перед солением свинушки и волнушки нужно вымочить в литре воды, в которой разведено 10 граммов соли и 2 грамма лимонной кислоты. Вымачивать грибы нужно на протяжении суток, меняя воду не менее двух раз. После этого свинушки и волнушки выкладываются в бочонки или стеклянные банки, на дно которых насыпан небольшой слой соли. Грибы нужно выложить на соль 6-сантиметровым слоем, шляпками вниз, засыпав их небольшим, но достаточно плотным количеством соли.

Количество засыпаемой соли определяется из расчета 40-50 граммов на 1 килограмм подготовленных грибов.

После заполнения всех емкостей, грибы нужно накрыть чистой тканью и положить поверх нее подгнетный круг с небольшим грузом на 2-3 суток. Спустя это время волнушки и свинушки уплотнятся, выделят сок и полностью покроются образовавшимся рассолом. Если его будет мало, к грибам нужно добавить раствор из 20 граммов соли и 1 литра воды. Заполненные грибами емкости нужно поместить в холодное темное помещение, температура в котором не превышает 7оС и не опускается ниже 1оС. При желании засоленные свинушки и волнушки можно законсервировать на зиму с помощью традиционных рецептов консервации.

Видео как засолить грибы (волнушка,груздь.)

Как засолить волнушки на зиму в домашних условиях, рецепты, пошаговые инструкции

Добавить в избранное

В период повышенной грибной урожайности грибники в основном без разбора собирают различные съедобные экземпляры, среди которых получили популярность и волнушки. Данные плодовые тела станут отличным вариантом для засолки на зиму. Не редко перед процедурой засаливания волнушек многих интересует ответ на вопрос об избавлении от грибной горечи.

На самом деле, процесс засолки волнушек на зимний период является достаточно несложным. Главное условие — это соблюдение пошаговой технологии готовки, а также правильно выбирать и подготавливать продукт, который желаете засолить.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Для засолки необходимо проводить сбор свежих и не перезрелых экземпляров приблизительно одинакового размера, а все червивые и поражённые плесенью волнушки следует сразу утилизировать.

Важно! Розовые и белые разновидности волнушек рекомендуется засаливать по отдельности, так как они имеют разную степень горечи.

Особенность подготовки ингредиентов осуществляется таким образом:

очистить продукты от мусора и загрязнений аккуратными действиями зубной щётки;
выдержать до трёх суток сырьё для засолки в холодной воде (которую следует обновлять трижды в сутки) для избавления от горького прикуса;
определить готовность продукта — уплотнение и пластичность шляпки грибов;
следует дополнительно выдержать грибы перед холодным солением в воде с каменной солью;
срезать низ ножки, допустимо разрезать шапки до нужных размеров;
промыть ингредиенты.

Рецепты засолки волнушек

Каждая хозяйка старается мариновать волнушки, чтобы плодовые тела не горчили и отличались приятным хрустящим вкусом. Есть множество рецептов засолки рассматриваемого продукта: его готовят как цельными, так и порезанными, с разными маринадами и различными температурными режимами. Известны три варианта домашней засолки продукта — холодный, горячий и комбинированный.

Засолка холодным способом

1–1,2 л20 мин

Шаги

6 ингредиентов

Видео-рецепт

соль каменная
50 г
лист чёрной смородины
10 шт.
укроп (зонтик)
2 шт.
чеснок
2-3 зубчика
лист хрена
1 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

25 ккал

Необходимо подготовить ведро, кастрюлю или другую ёмкость, где будут вымачиваться грибы. Посуда должна быть чистая и сухая. Вымоченные волнушки следует пересыпать в дуршлаг и оставить на 10–15 мин. для слива лишней жидкости.
На дно необходимо выложить листья хрена и смородины, чесночные дольки и слой соли, а также головки укропа.
Следующий уровень — грибной. Грибы необходимо поместить шляпками вниз, густо располагая и слегка утрамбовывая.
Слои волнушек (до трёх слоёв) и листьев чередуются до тех пор, пока ёмкость не будет полностью заполнена. Верхним уровнем будут плотно уложенные листья хрена.
Сверху установить гнёт. Убрать в прохладное место на 30–45 дней. По окончании периода засолки волнушки можно подать к столу или закатать в банки для более длительного хранения.

Засолка холодным способомВидео-рецепт: Засолка холодным способом

Как солить горячим способом

0,5 л30 мин

Видео-рецепт

уксус 6-9%
0,5 ч. л.
чеснок
3 зубчика

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

24,50 ккал

Волнушки поместить в двухлитровую кастрюлю с водой (500–700 мл) и довести до кипения.
В содержимое кастрюли необходимо добавить 2 ст. л. соли (с горкой). Периодически снимать пену.
Процесс варки занимает 15–20 мин.
В горячую стерилизованную банку поместить чеснок и плотно выложить грибы. Сверху залить маринадом (водой, где варились волнушки) так, чтобы он покрывал полностью грибы.
На 500 мл необходимо добавить половину чайной ложки уксуса и закатать банку. Благодаря кислоте грибы можно держать при комнатной температуре. Закатанную банку следует укрыть тёплым материалом и ждать полного остывания. После этого заготовку можно хранить при комнатной температуре.

Как солить горячим способомВидео-рецепт: Как солить горячим способом

Хрустящие солёные грибы

1 л30–40 мин

Шаги

8 ингредиентов

Видео-рецепт

соль каменная
50 г
лист чёрной смородины
10 шт.
укроп (зонтик)
2 шт.
чеснок
2-3 зубчика
лист хрена
1-2 шт.
душистый перец
3-4 шт.
чёрный перец
3-4 шт. растительное масло 3-4 ст. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

24.50 ккал

В глубокую кастрюлю с кипящей водой необходимо поместить волнушки. На 2-литровую кастрюлю нужно всыпать половину столовой ложки поваренной соли.
После закипания следует проварить волнушки ещё 5 мин. В течение отваривания нужно постоянно помешивать.
После термообработки необходимо промыть главный ингредиент и поместить в дуршлаг на 15 мин. После окончания варки лишняя влага из грибов выйдет, поэтому масса волнушек уменьшится приблизительно до 0,7–1 кг.
На дно простерилизованной банки выложить слой листьев хрена, душистый и чёрный перец, зонтик укропа и 1-2 зубчика чеснока.
Следующий уровень — волнушки (3 см). Каждый грибной слой хорошо солить (2 щепотки).
Укладываемые слои необходимо хорошо утрамбовывать, чтобы не было пустот. По мере сужения банки количество соли нужно уменьшать.
Когда до края ёмкости остаётся 3-4 см, больше грибы не стоит выкладывать в ёмкость. Это связано с тем, что в результате сквашивания они поднимутся, и рассол будет вытекать.
Верхний уровень — листья хрена, которые выступают в качестве блока, не давая волнушкам подняться. Сверху листьев хрена необходимо немного подсолить и добавить подсолнечное масло (или другое растительное) до краёв ёмкости, образовав «маслянную затворку». Эта процедура позволяет защитить грибы от возможного попадания кислорода.
Банку необходимо закрыть пластиковой крышкой и отставить в прохладное место. Спустя пару дней можно проверить волнушки на количество соли, так как солёность во всей банке уже будет одинаковая. Если продукт недостаточно солёный, то можно сверху ещё добавить соль в заготовку.

Хрустящие солёные грибыВидео-рецепт: Хрустящие солёные грибы

Особенности хранения заготовок

Для лучшего хранения засоленных волнушек (приготовленных любым способом) заготовки следует хранить в прохладном месте, где температурный режим имеет отметки +2…+4°С. Если грибы будут находиться при температуре ниже 0°С, то они могут подмерзнуть и утратят свои вкусовые качества, а при температуре выше +6°С заготовка скиснет и испортится.

Знаете ли вы? Чтобы ускорить процесс засолки, многие хозяйки на нижний слой банки выкладывают заквашенные листья хрена из прошлогодней закрутки. В результате этой процедуры грибы смогут замариноваться и через 1,5 недели.

Таким образом, волнушки — это отличное плодовое тело, пригодное для домашней засолки различными способами. При соблюдении всех простых правил готовки эти засоленные грибы будут невероятно вкусные и станут прекрасным украшением праздничного стола.

на зиму, горячим способом, холодным, зеленушки, в банке, в домашних условиях, рецепт, волжанка, приготовление, фото и видео

Грибы из семейства сыроежек, в народе именуемые волнушками, хоть и относят к отряду условно-съедобных, но очень часто заготавливают на зиму. Засолка волнушек может производиться как холодным, так и горячим способом. Эти грибы совсем не обязательно подвергать длительной термической обработке. Какая бы ни была выбрана рецептура, заготовка получается безумно вкусной.

Засолка волнушек на зиму горячим способом

Только от одной мысли о том, что нужно солить грибы, у многих начинается паника. Отчего-то этот процесс кажется невероятно сложным. Но это совершенно не так, с этой затеей справится и новичок в кулинарном деле. Под силу абсолютно всем окажется эта рецептура, с помощью которой удастся приготовить невероятную, хрустящую закуску.

Продукты:

0,75 кг грибов;
12 гр. листов черной смородины;
6 гр. гвоздики;
25 гр. чеснока;
4 гр. лаврового листа;
15 гр. соли;
12 гр. перца.

Приготовление:

Волнушки промыть, хорошо очистить.
В кастрюлю залить воду, закипятить.
Выложить туда перец, листья смородины и специи, сами волнушки.
Варить в таком составе продукты всего 15 минут.
Откинуть все на дуршлаг, жидкость слить в кастрюлю.
Выложить грибы в подходящую емкость, добавить нарезанный мелко чеснок, засыпать солью.
После этого в емкость залить рассол.
Сверху поставить пресс.
На сутки поместить в холодильник.

Все грибы в дальнейшем хранятся в банке. Их нужно плотно уложить, после чего закатать тару.

Как засолить грузди и волнушки (видео)

Как засолить волнушки на зиму холодным способом

Далеко не все знают, как правильно готовить волнушки холодным способом. Процесс этот совсем несложный, но требует определенной выдержки. Ведь так сложно дождаться. Когда эти хрустящие грибочки удастся попробовать. Ожидание же хоть и кажется невыносимым, но перебороть его можно. Ведь в результате будет получена удивительная закуска.

Продукты:

6,5 кг волнушек;
0, 25 кг соли;
14 гр. лимонной кислоты;
18 гр. тмина;
12 гр. укропа;
75 гр. капусты.

Приготовление:

Волнушки очистить и выложить в миску, залить присоленной водой с добавлением лимонной кислоты.
В этой жидкости выдержать их 3 дня. Воду при этом нужно менять не менее трех раз в сутки.
Соль перемешать с тмином и укропом.
Слить воду с грибов и выложить их в бочку, чередуя со смесью соли и приправ.
Верхушку прикрыть листами капусты.
На листы выложить доску и установить груз.
Поместить бочку в холодное место.
Выждать 45 дней.

Важно! Солить грибы нужно при температуре не менее 1 градуса и не более 10. При слишком высокой температуре они скиснут, низкая же приведет к крошению волнушек.

Зеленушки на зиму: рецепт в банках

Зеленушки – это последние осенние дары. Это последняя за сезон возможность заготовить ароматные грибочки. Совсем же не обязательно для этого использовать громоздкие бочки или кастрюли. Эта закуска будет превосходно храниться даже в банках.

Продукты:

1,4 кг зеленушек;
16 гр. соли;
12 гр. укропа;
13 гр. перца горошком;
11 гр. перца душистого;
6 гр. гвоздики;
5 гр. корицы;
25 мл уксуса.

Приготовление:

Грибы вымочить в воде. Хорошо промыть.
После этого уложить в кастрюлю, залить водой и варить 35 минут.
Во второй кастрюле приготовить маринад. Для этого в воду засыпать соль, добавить специи и закипятить.
Зеленушки выложить в банки и добавить уксус.
Наполнить тару горячим маринадом.

Прикрыть капроновыми крышками и после остывания поставить в холодильник.

Приготовление волжанки в домашних условиях на зиму

Волжанка – это розовая волнушка. Несмотря на то, что она обладают горьким привкусом, ее также заготавливают на зиму. Для этого совсем не обязательно готовить сложные маринады. Достаточно просто вымочить их в воде и можно приступать к солению.

Продукты:

9 кг волжанок;
0,4 кг соли;
45 гр. укропа;
5 гр. лаврового листа;
12 гр. перца горошком;
55 гр. чеснока.

Приготовление:

Волжанки промыть и выложить в глубокую емкость, залить холодной водой и вымачивать 4 дня. Обязательно менять воду каждые 5 часов.
Затем их переложить в кастрюлю, отварить, добавив лавровый лист и перец.
Отваренные волжанки откинуть на дуршлаг.
Потом уже выложить их в емкость для соления, периодически пересыпая солью, укропом и чесноком.
Прикрыть емкость марлей, сверху поставить гнет.

Выдержать в прохладном месте не менее 25 дней.

Засолка волнушек с можжевельником

Казалось, такая мелочь, как несколько капель можжевельника, а получается совершенно новая, удивительно ароматная закуска. Приготовить ее оказывается проще простого. Вкус же приятно удивит, превзойдет даже самые смелые ожидания.

Продукты:

1,2 кг волнушек;
35 гр. соли;
6 гр. перца горошком;
6 гр. перца душистого;
3 гр. лаврового листа;
3 гр. гвоздики;
35 гр. ягод можжевельника.

Приготовление:

Грибы очистить, промыть, откинуть на дуршлаг и обсушить.
Выложить в кастрюлю и залить водой.
Туда же всыпают соль, добавляют пряности.
Всыпают соль и варят 10 минут.
После этого сцедить рассол и выложить их в подходящую для соления емкость.
Пересыпать их зеленью, солью, можжевельником и измельченным чесноком.
Прикрыть грибы двойным слоем марли.
Поставить их под гнет.
Марлю стирать каждые три дня, во избежание образования плесени.

Настаивают как минимум 35 дней.

Как правильно подготовить волнушки к засолке

Эти грибы требуют предварительной подготовки. Обусловлено это и неблагоприятной экологией, и характерными особенностями самих волнушек. Перед началом засола они должны пройти несколько подготовительных этапов:

их необходимо отсортировать;
тщательно очистить;
хорошо промыть;
вымочить.

Прежде всего нужно разложить по отдельным емкостям розовые и белые волнушки. Сразу же убрать весь мусор, удалить места, пораженные червями, немного укоротить ножки. На следующем этапе грибы уже необходимо вымочить. Этот процесс занимает до 5 дней. За это время удастся избавиться от горечи, которая для них характерна.

Стоит учитывать то, что за эти пять суток воду в емкости с волнушками нужно регулярно менять. Не реже, чем 5 раз в день. Иначе начнется брожение и все грибы окажутся испорченными. Желательно воду немного присаливать, это ускорит процесс не только вымачивания, но и последующего соления. Прекращать вымачивание необходимо тогда, когда грибы станут мягкими.

Волнушки горячим способом (видео)

Все волнушки, независимо от их разновидности, можно засаливать разными способами. Каждый рецепт можно по праву назвать особенным, удачным и оригинальным. Грибы получаются приятно хрустящие, в меру соленые, пряные, чуточку даже пикантные. Хранятся они как в классических бочках, так и в кастрюлях и стеклянных банках. Независимо от выбранного варианта хранения этих солений, они смогут достоять до самых новогодних праздников. Главное – соблюдать все правила как при подготовке продуктов, так и во время их засола. Точное соблюдение рецептуры – залог того, что закуска будет вкусной и безопасной.

Как солить волнушки на зиму горячим и холодным способом

Волнушки входят в категорию условно-съедобных грибов. В некоторых странах мира их не употребляют, но не в России. У нас многие поклонники тихой охоты любят солить волнушки в домашних условиях на зиму.

Практика показывает, что скушать все, чем наградила грибников матушка-природа за сезон, невозможно. Поэтому заботливые хозяюшки задумываются о засолке маслят, лисичек, рыжиков и волнушек, чтобы с наступлением осенне-зимнего сезона радовать семью вкусом ароматного деликатеса.

Многие хранят заготовки в морозильной камере, но деликатес из банки превосходит замороженный продукт по вкусу многократно. Секрет баночных засолок кроется в использовании смеси, состоящей из соли и специй. В результате получается вкусное и полезное блюдо.

У волнушек есть характерная особенность – в разрезанном виде они выделяют белый сок, имеющий горьковатый привкус. Устранение недостатка сводится к правильному приготовлению маринада.

После засолки волнушки меняют цвет. Если в свежем виде они белые или розовые, после контакта с солью и прочими ингредиентами становятся сероватыми. Но повода для паники нет, ведь смена цвета на вкус не влияет.

Ниже рассмотрим самые вкусные и популярные рецепты засолки. Обязательно возьмите их на заметку, если хотите баловать домочадцев или удивлять гостей неизведанным ранее деликатесом.

Классический рецепт засолки

Рассмотрение рецептов засолки волнушек в домашних условиях начну с «классики». Дело в том, что классическая технология приготовления помогает хозяйке набраться опыта и открывает путь к дальнейшим исследованиям и экспериментам.

волнушки 1 кг
вода 1 л
лимонная кислота 2 г
соль 50 г
приправы, специи по вкусу

Калории: 25 ккал

Белки: 2.5 г

Жиры: 0.7 г

Углеводы: 1.7 г

Почистив и помыв волнушки, замочите в соленой воде. Добавьте туда же лимонной кислоты. Приготовьте глубокую емкость, в которой будете солить или мариновать. Подойдет эмалированный таз или деревянная бочка.
Слив воду, укладывайте грибы в посуду шляпками вниз. Все делайте слоями, не забывая посыпать солью и специями. Выложив все ингредиенты, положите сверху груз, чтобы придавить хорошенечко.
Оставьте на 2 суток в прохладном месте. Грибы пустят сок и уменьшатся в объеме. Если насобирали еще волнушек, добавьте к остальным, пересыпав солью.
Сделав все это, оставьте в холодном месте на 1-2 месяца до готовности.

Как видите, засолить волнушки по классическому рецепту очень легко и просто. Такие грибочки можно употреблять в качестве закуски или ингредиента для приготовления любого другого блюда. Советую использовать их в качестве начинки для блинов на молоке.

Как солить волнушки на зиму в банках

Лучше всего для засолки подходят розовые волнушки, которые маринуют, консервируют и солят горячим или холодным способом. Я предлагаю рассмотреть последние 2 способа заготовки, чтобы вы подобрали лучший вариант.

Холодный способ

Ингредиенты:

Волнушки – 1 кг.
Листья хрена.
Листья вишни.
Листья смородины.
Лавровый лист и перец горошком.
Соль – 50 г.

Как готовить:

Очистите и помойте грибы. Для этого способа засолки лучше отберите молодые волнушки одинакового размера. Отделите шляпку от ножки и замочите в воде на 2 дня, чтобы избавится от горечи. Воду периодически меняйте.
Слейте воду и приступайте к солению. Возьмите вместительный таз или ведро. На дно положите листочки хрена, вишни, смородины. Туда же отправьте лавр, перец горошком.
Выкладывайте волнушки слоями, не забывая солить. Обязательно используйте только каменную соль, потому что йодированная или морская приведет к брожению, что сохранит срок хранения консервов.
Выложив последний слой, прикройте блюдцем и придавите грузом. На второй день волнушки пустят сок. Оставьте на неделю, после чего переложите в банки и закатайте крышками.

Видео приготовление

Горячий способ

Ингредиенты:

Волнушки – 1 кг.
Укроп – 2 зонтика.
Черная смородина – 10 листьев.
Чеснок – 3-4 зубчика.
Соль каменная – 3 столовые ложки.
Лавровый лист, гвоздика, душистый и черный перец горошком.

Приготовление:

Для засолки подойдут разные по размеру грибы, которые нужно почистить и осмотреть на наличие червей. Поскольку волнушки хрупкие, как и сыроежки, делайте это аккуратно.
Отделите шляпки от ножек. Очень крупные шляпки порежьте на 4 части, средние – на 2 части, а маленькие оставьте в целом виде.
Помойте хорошо заготовку и замочите в ледяной воде на 48 часов, чтобы избавиться от горечи. Главное, чтобы волнушки полностью покрывала вода. Не забудьте менять воду 3 раза в день, поставив в холодное место, чтобы не закисли.
Слейте воду и поставьте грибы на огонь в подсоленной воде. Регулярно помешивайте и снимайте пену. Варите 20 минут, а потом при помощи дуршлага сцедите воду.
Приступайте к засолке. На дно подготовленной емкости положите листья смородины, укроп и гвоздику с перцем. Потом грибной слой толщиной 5-8 см. Сверху посыпьте солью и измельченным зубчиком чеснока. В дальнейшем выкладывайте все слоями: листья смородины, зелень укропа, гвоздика, грибочки. Каждый слой солите, добавляйте чеснок.
Поставьте соленье в холодное место на 48 часов. В итоге появится рассол, а волнушки уменьшатся в объеме. Переложите их в банки, накрыв листьями смородины, закатайте крышками.

Горячий способ приготовления считается самым распространенным среди хозяек. Консервированные грибы хранятся долгое время в прохладном месте. Так что даже под конец зимнего сезона на столе будет появляться замечательный деликатес. Еще советую опробовать рецепты соленых груздей. Они также хороши.

Полезные советы перед приготовлением

Настоящие грибоеды знают, что конечный результат во многом зависит от правильной подготовки грибов перед засолкой. Поэтому я поделюсь секретами, которые помогут приготовить отменные соленья на зиму.

Отделяйте белые от розовых волнушек, их принято солить или консервировать отдельно. Тщательно выбирайте листья и грязь. Ножку отрезайте, оставляя пенек на полсантиметра.
Перебрав волнушки, замочите их на два-три часа в воде, чтобы мелкая грязь удалилась из шляпки. Потом при помощи щеточки почистите окончательно, промывая в чистой воде.
Почищенные грибы залейте водой и оставьте на 2 дня. Этот прием поможет избавиться от горького привкуса и сделает хрупкое тело более плотным. Обязательно меняйте воду трижды в день.
Волнушки должны быть полностью погруженными в жидкость. Поэтому сверху обязательно положите тарелку и придавите грузом. По истечении двух дней слейте воду и хорошо прополосните грибы.

Благодаря этим простым советам вы легко получите в свое распоряжение сырье для приготовления конечного блюда. Обязательно пройдите подготовительный этап, после чего приступайте к солению грибов любым из способов, описанных выше. В этом и есть секрет невероятного вкуса.

Загрузка …

Как солить волнушки в домашних условиях холодным способом: рецепт с фото

Как правильно солить волнушки

Волнушки можно солить, используя разнообразные методы, также и холодный способ. Если вы любите есть соленые волнушки можете смело их кушать, если вы не будете нарушать технологию засолки и рецептуру, отравления не будет, но при несоблюдении правил может случиться всякое. Поэтому обязательно соблюдайте технологию готовки. Помимо этого, чтобы закуска радовала вас необычайными вкусовыми качествами и аппетитным видом, необходимо изучить некоторые моменты.

Это растение по внешнему виду напоминает гриб поганку, он имеет розовый или белый цвет, его шляпка махровая, а когда делается надрез, появляется жидкость похожая на молоко. А еще гриб имеет горечь, но если вы правильно приготовите волнушки, получится вкусная закуска.

Прежде чем приступить к засолке грибы очищаются, убирается лесной мусор и прилипшая почва. Также необходимо убирать бахрому со шляпок. Данный процесс достаточно простой: необходимо взять нож, поддеть край и потянуть к центру.

Обязательно просматривайте грибы, чтобы не было червей. Если черви имеются, значит, обрежьте эту часть или вообще выбросьте гриб. Для того чтобы убрать горечь грибы замачиваются. Так как волнушки легкие, они постоянно будут на поверхности, а значит, замачивание может быть неравномерным. Чтобы этого не случилось, прикрывайте грибы сверху большим блюдом. Готовы волнухи или нет, можно понять, только достав их из воды. Если гриб эластичный и не ломается, то жидкость сливается.

Солятся волнушки двумя методами. Но сегодня речь пойдет именно о холодном способе засолки.

Засолка волнушек холодным способом

Волнушки являются вкуснейшими грибами, которые идеально подходят для того чтобы их мариновать и солить. Именно данный вид грибов, о рецепты которых вы узнаете ниже, покорят ваше сердце своими вкусовыми интересными качествами. Данные грибочки можно сочетать с разными растениями. В общем, в любом случае, эта закуска удивит вас своим ароматом, который выделят листья дуба, перец, гвоздика и укроп (зелень).

Ингредиенты:

• волнушки – 10 кг;
• листья дуба – 7 штук;
• укроп – 1 пучок;
• душистый перец – 1 кг;
• гвоздика – 4 шт.;
• соль – 500 г.

Приготовление:

1. Итак, сразу тщательно промойте грибы, удалите кожицу, участки которые подверглись повреждению, обязательно обрежьте. Просмотрите волнушки, убедитесь, что нет червей. Если наличие червей подтвердится, то такой гриб нужно выбросить. А еще подбирайте кусочки, имеющие одинаковый размер, большую часть нарезайте (но лучше используйте одинаковые кусочки).

2. Далее достаньте емкость, в которой будете солить грибы, ее хорошенько промойте. В процессе мойки в обязательном порядке используйте соду, она быстро поможет вам очистить поверхность.

3. Для того чтобы засолить волнушки можно брать емкости изготовленные из дерева, а также банки из стекла, кастрюли (эмалированные). Емкости должны быть больших размеров, чтобы на продукты удобно устанавливался гнет.

4. После того как вы тщательно подготовите емкость, на дно положите все специи (только часть), помимо соли.

5. Помойте листья под водой (проточной) и хорошенько просушите.

6. А на данном этапе укладывайте порезанные кусочками грибы. Слой должен быть в 5-6 см, посыпьте солью, а потом снова выкладывайте грибные кусочки. Таким образом, просолите всю смесь.

7. Если вы солите растение в целом виде, то располагайте грибы так, чтобы шляпки были внизу. Сверху на смесь положите специи, которые остались и также посыпьте солью (небольшое количество).

8. Прикройте емкость с одержимым, используя чистую марлю, сверху уложите тарелку (плоскую), а затем установите гнет, который имеет хороший вес.

Как только растение осядет, добавьте свежую мякоть, смешанную с солью (немного). Заготовку можете попробовать через 40 дней.

Соление волнушек холодным методом в банках

Эта заготовка обязательно удивит вас, особенно если вы обожаете пикантные закуски из грибов. Для того чтобы приготовить этой заготовки вам понадобится тара в виде стеклянных банок. Хранится заготовка даже в квартире, только в прохладном месте.

Ингредиенты:

• грибы – 2 кг;
• тертый корень имбиря – 1 ст.л.;
• листья вишни;
• черный и душистый перец – по 10 шт.;
• укроп – 2 зонтика;
• соль – 120 г.

Приготовление:

1. Итак, прежде чем вы приступите к засолке, обязательно следует отправить стерилизоваться банки. Емкости могут быть по 2 и 3 л.

2. В подготовленные банки уложите вишневые листочки (заранее промытые и просушенные). Зонтик укропа (часть) и другие специи (имбирь и перцовую смесь).

3. Сюда же всыпьте соль в виде тонкого слоя, выложите волнушки, которые заранее вымочите в воде.

5. Все грибные слои посыпайте солью, а также специями, которые указаны в ингредиентах. Укладывайте продукты до тех пор, пока они закончатся.

6. Далее достаньте крышки (пластмассовые), закройте наполненные банки.

7. Теперь необходимо перенести баночки с волнушками в подвал, температурные показатели в помещении не должны превышать +8 градусов. Если температура будет равна 0 градусов, то грибы могут замерзнуть и приобрести ломкость, а если температурные показатели превысят +10 градусов, то готовьтесь к тому, что засолка станет кислой.

Несколько раз в семь дней в обязательном порядке встряхивайте баночки. Если вы заметите, что мало жидкости, долейте в емкости кипяченую, но охлажденную воду.

Как бороться с избытком соли

Если вы открыли банки с волнушками и понимаете, что грибы пересолены, не стоит отчаиваться. Вы можете использовать грибы для приготовления жареной или тушеной картошки (только соль не добавляйте). А еще можете грибы замочить в прохладной, но кипяченой воде, а потом полить маслом (оливковым), присыпать лучком, свежим укропом и получится удивительная закуска.

Советы

1. Как и большинство других видов грибов, прежде чем засолить волнушки вам необходимо их тщательно очистить, убрать весь мусор. Насекомые, приставшие былинки, листочки также убираются. Эту процедуру можно осуществить, используя обычную зубную щетку. Пленкой грибы не обладают, благодаря чему облегчается сама подготовка к засолке, но в процессе чистки и мытья волнушек, хозяюшки могут столкнуться с другой сложностью: грибы довольно хрупкие и если их немного придавить, они раскрошатся прямо в руках.
2. Грибники, у которых уже есть большой опыт, рекомендуют, волнушки белого и розового цвета засаливать в отдельных емкостях. А значит, когда вы будете перебирать грибы и очищать мусор, обязательно их еще и сортируйте. В процессе сортировки учитывайте, какой размер у волнушек: грибы более крупного размера откладывайте в другую кучу или разрезайте на несколько частей.
3. Волнушки обладают горьковатым привкусом. Если перед готовкой вы их не замочите в прохладной воде с добавлением соли, горечь останется и вам не захочется, есть соленые грибочки. Вымачиваются волнушки два дня (минимум), каждые четыре часа должна меняться вода, иначе грибы закиснут.
4. Когда замочите грибы, обязательно наблюдайте за водой. Она должна их полностью покрывать, в противном случае сверху образуется плесень и даже после того как вы их тщательно промоете, нет гарантии, что вы полностью уберете плесень.
5. Если вы желаете засолить волнушки холодным способом, то замачивайте их в прохладной воде с солью (на литр жидкости 50 г), а еще добавляйте лимонную кислоту (2 г).

Ну что же, если вы прислушаетесь к выше описанным советам, поверьте, у вас все получится. Вы быстро справитесь с приготовлением, только в обязательном порядке не забудьте о подготовительном этапе, а потом уже можете солить грибы способами, которые описаны выше.

А еще каждая хозяюшка, даже начинающая может проявить фантазию, воспользоваться рецептами и немного поэкспериментировать, добавив свою специю, тогда получатся соленые волнушки с невероятными вкусовыми качествами и ароматом.

Поверьте, домочадцы и гости будут просто восхищены вашими кулинарными способностями, а ваши подруги будут расспрашивать вас о рецептах этих восхитительных грибов!

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 24.09.2018 / 04:37

рецепт маринада для волнушек на 1 литр воды. Как со

Как засолить волжанки горячим способом. Засолка волнушек горячим способом

Калорийность волнушек довольно низкая, в этом лакомстве не стоит себе отказывать, особенно тем, кто следит за фигурой и поддерживает себя в форме. Допустимо такое блюдо на обеденном столе и во время поста.

Ингредиенты

Приготовление

Избавляемся от листьев грязи и прочего мусора, который попал в грибы. Особое внимание уделяем области под шляпкой. Замачиваем их, залив водой комнатной температуры на 12 часов. Лучше это сделать на ночь, дабы поутру переходить непосредственно к засолке. Замачивание — обязательный пункт, поскольку таким способом мы избавился от горечи. По истечении указанного времени тщательно промываем грибы под проточной водой.

Берем большую кастрюлю, в которую поместятся все волнушки, наполняем ее водой, ставим на плиту и доводим жидкость до кипения. Добавляем немного соли, отправляем в кипящую воду грибы. Погружайте волнушки в воду аккуратно, чтобы не обжечься. Варим в течение 10-15 минут, выставим умеренный огонь. В процессе избавляемся от пенки, которая будет образовываться на поверхности воды.

Через указанный промежуток времени снимаем кастрюлю с плиты, выключаем огонь. Пересыпаем волнушки в дуршлаг, моем под струей холодной воды. Оставляем грибы в нем до тех пор, пока не стечет вся вода.

Перекладываем волнушки в другую посудину, заливаем их водой так, чтобы жидкость была выше уровня грибов на 2-3 см. Добавляем зонтики укропа, лавровые листочки, листья черной смородины, соль, перец. Берем чеснок, очищаем его от шелухи, промываем под проточной водой и измельчаем с помощью чеснокодавилки. Отправляем его к остальным ингредиентам в емкость с волнушками.

Ставим кастрюлю с грибами на плиту, варим в течение 15 минут. Периодически помешиваем, дабы добиться однородной консистенции рассола, как показано на фото. В случае образования на воде пенки, от нее избавляемся.

Теперь в соответствии с рецептом стерилизуем баночки и крышки для нашей грибной засолки. Уже готовые волнушки раскладываем по емкостям, заливаем получившимся горячим рассолом (той жидкостью, в которой грибы варились), накрываем крышками и закручиваем. Выставляем банки друг около друга и сверху укладываем плотную ткань. В таком состоянии храним засолку до тех пор, пока содержимое банок не остынет.

Лучше оставить зимнюю заготовку на часов 12, и только потом уже перемещать в подвал, погреб или, например, в холодильник. Как видите, в приготовлении засолки волнушек горячим способом нет совершенно ничего сложного. Главное — это хорошенько очистить грибы, промыть их и варить необходимое время с добавлением специй и пряностей. Пошаговый рецепт с фото, надеемся, помог. Заготовка на зиму готова. В холодное время года побалуете себя вкусными грибами. Желаем вам приятного аппетита!

Как засолить грибы волнушки холодным способом с дубовыми листьями

Представленный рецепт подойдет для засолки любых пластинчатых грибов. Предварительно их вымачивают, а затем используют для заготовок на зиму.

Компоненты для засолки холодным способом:

волнушки – 3 кг;
сухой укроп – 1 ст. л.;
чесночные дольки – 5 штук;
соль – 150 г;
душистый и черный перец – по 5 горошин;
дубовые листья – до 10 штук.

Общий принцип приготовления практически не отличается от классического рецепта засолки грибов волнушек холодным способом. Для заготовки используют глубокую широкую емкость. Вымоченные грибы предварительно промывают и дают стечь, чтобы в состав не попадала лишняя жидкость.

Этапы засолки:

На дно выкладывают дубовые листья, которые немного солят.
Послойно размещают волнушки со специями.
Поверх выкладывают несколько листов дуба, накрывают тарелкой и ставят груз.

Такую заготовку рекомендуется сразу же вынести в холодное место. Время от времени ее следует осматривать, чтобы удостовериться в отсутствии плесени.

Засолка волнушек горячим способом в банки. Способы засолки волнушек

Солят волнушки несколькими способами — горячим, холодным и комбинированным. Нужно строго придерживаться рецепта и технологии чтобы избежать отравления и в итоге получить красивые, аппетитные грибочки, которые можно употреблять в качестве закуски или добавлять в салаты и прочие блюда. В городских условиях без наличия подвала не рекомендуется заготавливать много волнушек, потому что хранить их придется в холодильнике, иначе грибы покроются плесенью и не будут пригодны к употреблению.

Холодный способ

Это самый популярный способ заготовки волнушек на зиму.

Подготовленные и вымоченные грибы выкладывают на дно специально подготовленной заранее емкости на слой соли толщиной 1 см. Слой грибов должен быть около 5 см.
Таким образом выкладывают несколько слоев, каждый из которых нужно пересыпать солью (60 граммов на 1 кг волнушек) и специями. Последний слой должен быть из соли.
Сверху ставят тарелку, на которую устанавливают гнет, под его давлением грибы будут выделять сок и оседать.
Если сока будет недостаточно, в емкость доливают рассол — 20 граммов соли растворяют в 1 литре воды.
По мере оседания добавляют новые грибы.
Периодически подливают в емкость прокаленное растительное масло, чтобы избежать появления плесени.

Через 40-45 дней грибы будут готовы. Такие грибочки сохраняют свой непередаваемый аромат и имеют хрустящую структуру.

Способ можно менять, на его основе существует немало рецептов холодной засолки грибов. Вот один из них.

Понадобится:

1 кг волнушек;
160 граммов соли;
4 грамма лимонной кислоты;
чеснок;
растительное масло;
листья смородины, хрена, укроп.

Последовательность приготовления:

Волнушки подготовить, почистить, промыть и замочить на сутки в солевом растворе с добавлением лимонной кислоты, взяв 50 граммов соли и 2 грамма лимонной кислоты.
Через сутки воду вылить и залить новым раствором, сверху придавить прессом и оставить еще на сутки.
Раствор вылить, грибы обдать кипятком, разместить по банкам, пересыпать оставшейся солью, далее выложить листья хрена, смородины, чеснок и укроп.
Залить горячим маслом так, чтобы его слой над грибами был толщиной в 10 мм, оно не допустит кислород к грибам.
Сверху установить гнет, поставить в прохладное место с температурой не более 10 градусов, но и не менее 0 градусов.
Соленые волнушки будут готовы через 30-40 дней.

Горячий способ

Этот способ подразумевает тепловую обработку волнушек перед засолкой. Он заслужил популярность за то, что хранить закупоренные банки можно при температуре 16-18 градусов, которую возможно обеспечить и в квартирных условиях.

Ингредиенты:

1 кг грибных шляпок;
20 граммов чеснока;
лавровый лист;
лист смородины;
30 граммов укропных «зонтиков»;
2 большие ложки соли;
несколько горошин душистого перца.

Приготовление:

Почищенные, промытые и нарезанные волнушки вымочить 36 часов в соленной воде.
Проварить грибы в течение 15 минут, удаляя пену.
Жидкость слить и промыть грибочки проточной водой.
Залить новой водой все специи и проварить 12 минут.
Переложить грибы в кастрюлю, залить рассолом и надавить прессом.
Поставить остывший продукт в холодильник на 24 часа.

Комбинированный способ

Это метод совместил все достоинства горячего и холодного способов. За счет тепловой обработки увеличивается срок хранения грибов и безопасность их потребления, а за счет того, что время варки сокращено и грибы готовятся в своем соку, они остаются хрустящими, как при холодном способе. Но хранят такие грибочке в холодильнике, что создает неудобства.

Волнушки замочить.

Соление волнушек холодным способом в кастрюле

Для заготовки в кастрюле рекомендуется применять шляпки одинакового размера. Желательно, чтобы волнушки были молодыми. Так как они не подвергаются термической обработке, в них должно оставаться много полезных веществ.

Ингредиенты:

вымоченные грибы – 1 кг;
соль – 50-60 г;
лавровый лист – 2-3 штуки;
черный перец – 5-7 горошин;
листья вишни или смородины.

Такой рецепт соленых волнушек холодным способом предусматривает длительное вымачивание. Они должны находиться в воде минимум 2-ое суток. Причем жидкость следует менять не реже, чем 1 раз каждые 8 часов.

Порядок приготовления:

Тару застилают листьями вишни или смородины.
Сверху насыпают немного соли.
Грибы размещают шляпками ко дну слоями по 4-5 см.
Каждый слой присыпается специями.

Сверху ставят тарелку с грузом, чтобы ускорить выработку соков и уплотнить продукт. Емкость с заготовкой ставят в холодильник или выносят в подвал.

Быстрая засолка волнушек. Как солить волнушки горячим способом

В середине лета начинается урожай низкокалорийных волнушек. Грибы порадуют грибников до поздней осени. Хозяйки предпочитают горячую засолку волнушек. Грибы выйдут хрустящими и ароматными, а времени для приготовления требуется меньше, если сравнить с холодной засолкой.

Подготовим волнушки к засолке горячим способом

Собирайте свежие, не перезрелые грибочки приблизительно одинаковой величины. Не срывайте червивые грибы. После прогулки на природе приступайте дома к обработке волнушек:

отделите розовые волнушки от белых. Каждый вид готовьте по отдельности;
тщательно очищаете грибы от земли и маленьких веток;
отрежьте ножом у грибов нижнюю часть ножки. Для соленья выбирают обычно одни плотные и свежие шляпки. Большие шляпки порежьте на кусочки или оставьте целыми по желанию;
промойте волнушки под проточной водой и переложите на время в отдельную посудину.

Подготовим ингредиенты для горячей засолки волнушек

Приготовьте:

1 кг волнушек;
3 шт. лавровых листика;
2 шт. зонтиков укропа;
листочки смородины и вишни;
большой лист хрена;
2 крупных зубка чеснока;
10 горошинок черного перца;
3 ст. ложки соли (не йодированной).

Гвоздику, тмин, перец душистый горошком используйте по желанию. Подготовьте банки или специальную емкость для соленья.

Солим волнушки горячим способом

Горячий способ не требует длительного вымачивания грибов, чтобы с них вышла горечь. Вымачивание заменяет отваривание в подсоленной воде. Если грибов много – разделите и провариваете по очереди. Не варите все волнушки в одной воде, они потемнеют и начнут горчить. Приступайте к засолке:

поставьте на огонь кастрюлю с водой и ждите закипания;
положите в слегка подсоленную кипящую воду лавровый лист, перец и листочки вишни со смородиной. Всю соль, указанную в рецепте, в воду не засыпайте;
опускаете следом за специями волнушки в кастрюлю с водой;
проварите волнушки 15-25 минут. Обязательно убирайте накипь;
переложите проваренные грибы в дуршлаг. С них сойдет лишняя жидкость. Рассол не выливайте, он нужен для дальнейшего использования. Перелейте его в другую кастрюлю. Таким образом, обработайте все волнушки, если их много;
промойте остывшие грибы под проточной водой;
переложите волнушки в большую кастрюлю или другую емкость для соленья. Добавьте чеснок, укроп, остальную соль и залейте горячим рассолом, в котором варились грибы. Сверху положите листик хрена;
поставьте на грибы небольшой гнет. Смотрите, чтобы шляпки не всплыли из рассола, а были погружены в него полностью. Накройте посудину чистой тканью, деревянным кругом, сверху поставьте груз;
уберите посудину с остывшими волнушками в холодильник или холодный погреб. Через неделю попробуйте вкусные ароматные грибочки.

Закатываем соленые горячим способом волнушки по банкам

Вы хотите закатать крышками банки с солеными грибами и хранить их зимой в погребе? Это можно сделать, но больше двух месяцев волнушки не храните, ведь они считаются условно съедобными. Засоленные вышеуказанным способом грибы вынимайте через сутки из кастрюли и можете закатать заготовки в стеклянные банки. Не пробуйте грибы, они еще не засолились полностью!

Вымытые и сухие банки поставьте в духовку на 3 минуты. Вынимаете, сразу раскладываете в горячую посуду грибы, заливаете рассолом, в котором они солятся, и закатайте крышками. Банки переверните вверх дном, поставьте в выделенное место и прикройте теплой вещью или одеялом. Через сутки выносите в погреб и через две недели угощайте ароматными грибочками родных и друзей.

Волнушки растут под опавшими листьями или прячутся в траве. Найти их сложно. Но если вам удалось найти эти грибочки, вы сделаете отличную заготовку на зиму.

Горячая засолка

Сыроежки, грузди и волнушки можно приготовить следующим способом. Грибы очищают, вымачивают и тщательно промывают, затем кладут в кипящую соленую воду. Соли нужно положить немного, а воды — столько, чтобы грибам было просторно. Нужно учитывать, что в процессе варки грузди и волнушки будут уменьшаться. Грибы будут готовы, когда утонут.

Отваренное сырье процеживают, промывают под краном и откидывают на дуршлаг. Затем грибы выкладывают в стальную или эмалированную посуду, но лучше всего — в пропаренный бочонок. Послойно пересыпают солью, из расчета 45 – 50 г на 1 кг продукции, и кладут приправы (перец-горошек, лаврушку). Сверху укладывают гнет — деревянный круг, и накрывают его булыжником, после чего оставляют в холодном месте на 6 – 7 дней. Вот и все, соленые грибы готовы!

Посмотрите также

Лучший рецепт приготовления на зиму огурцов брожением в банкахЧитать

Второй способ применяют для заготовки подберезовиков, маслят, подосиновиков, опят, дубовиков, белых, моховиков. По этому рецепту можно заготавливать и серушки. Подготовленную продукцию кладут в кипящую соленую воду и проваривают до готовности. Соли нужно брать из расчета 50 – 60 г на 200 мл воды и на 1 кг продукции.

Готовые грибы раскладывают в простерилизованную стеклянную тару, доливают до краев пропаренное растительное масло, укрывают пергаментом, завязывают и ставят в подвал, на балкон или в холодильник.

Пошаговый рецепт засолки волнушек. Как правильно солить волнушки в домашних условиях

Перед тем как солить волнушки необходимо знать о следующем:

Правильная и тщательная обработка. Важно удалить всё лишнее и не нужное, хорошо промыть и убрать корни. Большинство хозяек предпочитает очищать продукт, используя зубную щётку. В таком случае, аккуратно обрабатывая каждую штучку можно получить действительно достойный результат. Не нужно забывать и о том, что эти грибы очень хрупкие и могут с лёгкостью поломаться в процессе очищения.
Волнушки необходимо тщательно сортировать. Это относится к цвету грибов: розовые и белые. Не забывать и о размере: крупные и маленькие разделять.
Не правильно обработанные волнушки очень горчат. Перед засолкой их рекомендуется вымачивать в солёной воде не менее двух суток. Частая смена воды позволит предупредить закисание и дальнейшее появление горечи.
Вода, заливаемая при замачивании, должна присутствовать в избытке. Покрывать грибочки стоит не менее чем на 5 сантиметров сверх шляпок. Подобная предусмотрительность предупреждает появление плесени и прочих неприятных моментов.
При желании приготовить волнушки холодным способом, замачивать их рекомендовано с использованием лимонной кислоты и соли, 2 и 50 грамм на литр, соответственно.

Подготовка грибов к засаливанию

Вначале потребуется удаление старых, изъеденных грибов. Потом дары природы тщательно промываются, а выполняется это двумя способами. Замачивание волнушек происходит в течение нескольких часов, а для груздей потребуется более тщательное промывание. Это из-за специфических, труднодоступных мест их произрастания, сильного загрязнения.

Часто засолку даров природы выполняют по отдельным видам, а вот волнушки, грузди могут быть засолены вместе. При вымачивании грибов нужно учитывать, что вымачивание волнушек проходит в течение трех дней, а груздей – в течение пяти, процедура вымачивания этих даров природы имеет ключевое значение для вкусовых качеств продукта.

Засолка подготавливается в зависимости от способов этого действия. В любом случае, проводится частая смена воды (лучше через шесть часов). Такая подмена предотвратит закисание, эффект расползания, утрату формы.

Посмотрите также

8 лучших рецептов, как заготовить на зиму хрустящие квашеные огурцы в банках

Читать

Как солить волнушки и горькушки. Засолка грибов на зиму, грузди, горькушки, волнушки

Ингредиенты для приготовления солёных грибов на зиму

Пошаговое приготовление солёных грибов на зиму с фото

Грибы грузди или горькушки переберите, счистите ножиком грязь, хорошо помойте.
Залейте грибы холодной водой и оставьте вымачиваться на двое суток. Воду необходимо каждый день менять по 3-4 раза. Так вы сможете избавиться от горечи, которая есть в этих грибах.
На третьи сутки слейте горькую воду и промойте грибы под проточной водой.
Затем проварите грибы, предварительно посолив хорошенько воду. На 1 литр воды возьмите 2 ст.л. соли. После закипания, варите грибы только 10 минут. Откиньте на дуршлаг.
Приготовьте рассол. Вскипятите воду, воды берите с запасом, но на 1 л соли необходимо 2 ст.л. с горкой. После закипания, снимите с огня и остудите.
В стерилизованные баночки уложите все приправы – укроп, душистый и горький перец, чеснок на свой вкус.
Заполните баночки проваренными, остывшими грибами и залейте также остывшим рассолом до самого верха.
Закройте любыми крышками. Солёные грибы необходимо хранить в прохладном месте – погребе или в холодильнике. В течение 2-3 месяцев горькушки, грузди или волнушки будут просаливаться и насыщаться вкусом.

Как посолить волнушки холодным способом с укропом и гвоздикой

При заготовке можно использовать разные комбинации пряностей. Один из популярных вариантов – гвоздика и укроп. Одно из отличий данного рецепта заключается в том, что сразу после засолки заготовку закрывают в банках.

Для засолки понадобятся:

волнушки – 2 кг;
семена укропа – 1 ст. л.;
соль – 1,5-2 ст. л.;
гвоздика – 2-3 бутона;
лавровый лист – 2-3 штуки.

Достаточно поместить вымоченные грибы в емкость, смешав с перечисленными специями. Их размешивают руками. При необходимости добавляют дополнительную порцию соли, чтобы обеспечить надежную консервацию. Смесь оставляют на 4 часа.

После этого достаточно разложить соленые холодным способом на зиму волнушки по банкам. Их тщательно наполняют, уплотняя в банке при помощи ложки. Заготовки закрывают крышками и выносят в прохладное место.

Как засолить волнушки горячим способом на зиму. Засолка горячим способом

Количество порций/объем: 1,5 л

Ингредиенты:

волнушки свежие – 1,5 кг;
соль каменная – 75 г;
лист черной смородины – 6-8 шт.;
гвоздика сухая– 5 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
лавровый лист – 6 шт.;
перец черный в горошинах – 10 шт.;
перец черный душистый горошек – 5 шт.

Приготовление:

Замочите очищенные от загрязнений волнушки в холодной подсоленной воде на несколько суток, чтобы убрать горечь (не забывайте менять воду).
Положите вымоченные грибы в кастрюлю с водой (она должна полностью покрывать грибы). Когда содержимое кастрюли закипит, продолжайте варить волнушки еще 15 минут, непрерывно помешивая их и снимая пену шумовкой.
Переложите отваренные грибы в широкую эмалированную емкость и перемешайте их с солью. Добавьте черный и душистый перец, гвоздику, лавровый лист и чеснок, поломанный тонкими пластинками.
Уложите эту смесь плотно в заранее простерилизованные банки. Верхний слой грибов накройте смородиновыми листьями.
Вскипятите воду и залейте банки под горлышки.
Пастеризуйте банки с грибами в кастрюле с кипящей водой или в духовке не менее 10 минут (для банок объемом 0,8-1 л) и сразу закройте их герметично крышками. Банки переверните на крышки и оставьте до полного остывания. Через 1,5-2 месяца вкусные волнушки будут готовы для подачи к столу.

Как вкусно засолить волнушки холодным способом с листьями хрена, вишни и смородины

С использованием листьев рекомендуют проводить засолку волнушек на зиму холодным способом в деревянной емкости. Она лучше удерживает вкусовые качества, предотвращает гниение и образование плесени.

Для заготовки понадобятся:

волнушки – 2-3 кг;
чеснок – 3 зубчика;
листья хрена, смородины, вишни – по 3-4 штуки;
соль – 150 г.

Принцип приготовления практически не отличается от предыдущих рецептов. На дно выкладывают хрен, а на него размещают волнушки и специи. Верхний слой также накрывается листьями смородины либо вишни. Сверху ставят груз, который нужно оставить на 4-5 дней. Затем продукт перекладывают в банку и ставят в погреб, холодильник.

Как засолить волнушки холодным способом можно наглядно посмотреть в видео:

Засолка вымоченных волнушек с горчицей

Соление грибов волнушек с зёрнами горчицы — отличный вариант для закуски на праздничный стол.

Воспользуйтесь этим рецептом и вы не пожалеете, что его приготовили.

Волнушки — 3 кг;
Соль — 170 г;
Зёрна горчицы — 1 ст. л.;
Лавровый лист — 4 шт.;
Гвоздика — 5 бутонов.

Как должным образом посолить волнушки с горчицей, узнайте из пошаговой инструкции.

Вымоченные грибы выкладывают в дуршлаг небольшими партиями и бланшируют в кипящей подсоленной воде по 3-4 мин.
Раскладывают на решётку и дают стечь лишней жидкости.
На дно стеклянных стерилизованных банок насыпают тонкий слой соли, выкладывают часть бутонов гвоздики, лавровый лист и зёрна горчицы.
Далее распределяют волнушки в один слой, пересыпают солью, горчицей, лавровым листом и гвоздикой.
Таким образом заполняют всю банку грибами, пересыпанными со специями.
Придавливают массу руками, дополняют банки основным продуктом и закрывают тугими крышками.
Выносят на полки в подвальное помещение и хранят 6-8 месяцев при температуре не выше +10°С. К дегустации можно приступать уже через 10 дней.

Как вкусно пожарить волнушки с овощами

Грибы вообще, волнушки в частности, являются не слишком хорошо усваиваемой пищей. Добавление при жарке волнушек овощей не только помогает усвоению блюда, но и дает возможность создать настоящий кулинарный шедевр, к тому же отличающийся невысокой калорийностью.

Понадобятся:

600 г отмоченных и отварных волнушек;
3 средних кабачка;
2 баклажана;
2 сладких болгарских перца;
2 крупных луковицы;
по 2 ст. л. масла сливочного и оливкового;
черный перец и соль – по вкусу.

Приготовление:

Волнухи больших размеров режут на кусочки, маленькие оставляют в целом виде.
Перец очищают от хвостиков и семян, режут соломкой.
Кабачки и баклажаны освобождают от кожуры и режут небольшими ломтиками.
Лук после очищения от шелухи шинкуют полукольцами.
На сковороде растапливают до жидкого состояния сливочное масло и сразу же добавляют оливковое.
Сначала обжаривают грибы до красивого золотого цвета.
Шумовкой перемещают их в отдельный сотейник или кастрюлю с толстым дном.
В сковороду закладывают лук и обжаривают до такого же оттенка, вынимают с помощью шумовки и перемещают в компанию к грибам.
Все остальные овощи по отдельности обжаривают на той же сковороде в течение 15 минут, добавляя по необходимости смесь масел. И после обжаривания присоединяют к грибам.
Содержимое сотейника солят и перчат, на небольшом огне доводят до готовности, не допуская пригорания.

Как засолить вместе грузди и волнушки

Правильно засоленные плодовые тела впоследствии применяют в приготовлении разных блюд. Их жарят, тушат, маринуют, варят супы. При соблюдении всех правил засолка является лучшим способом сохранения грибов.

Перед тем как солить грузди и волнушки вместе, их необходимо подвергнуть нескольким процедурам:

очищению;
сортировке;
вымачиванию;
нарезке.

Для засола стоит выбирать небольшие грибы без червоточин. Из пряностей чаще всего используют чеснок, хрен, тмин, гвоздику, листья черной смородины, душистый перец, укроп, лавр. Их количество должно быть таким, чтобы аромат волнушек и груздей не был перебит.

Солить можно только крупной каменной солью. Йодированную — не стоит использовать для этих целей.

Лучшая тара – бочки, бочонки, эмалированные кастрюли или ведра, банки из стекла. Каждую из емкостей перед применением тщательно готовят, обеззараживая с помощью стерилизации или обработки кипятком.

Важно! Оцинкованную или глиняную посуду применять не стоит, поскольку кислота, выделяющаяся при брожении, вступает во взаимодействие с цинком и другими химическими элементами.

Сколько вымачивать грузди и волнушки перед засолкой

После сбора грибов их очищают от хвои, листьев, земли и тщательно моют под проточной водой. Удобно пользоваться для этой цели губками, зубными щетками. Особенно это важно для груздей, известных «грязнуль» среди пластинчатых грибов. Качество блюда зависит от чистоты его ингредиентов.

Грузди и волнушки относятся к млечникам. Из них выделяется сок, отличающийся едкостью и горьким вкусом. По этой причине их необходимо замачивать перед тем, как солить. Грузди помещают в холодную воду на 3-4 суток, меняя ее каждые 4 часа. Волнушки требуют замачивания на 2 суток, с заменой холодной воды с той же частотой. В помещении, где проводится процедура, должно быть прохладно, чтобы плодовые тела не закисли.

Важно! Грибы готовы к засолу, если после вымачивания их шляпки не ломаются, а гнутся.

Как приготовить грибы волнушки, жаренные в кляре

Особенно интересным и деликатесным окажется блюдо из волнушек, созданное по следующему рецепту. Тем более что для него можно использовать грибы крупных размеров, которые плохо приспособлены для засолки и маринования.

Понадобятся:

10 средних или крупных волнушек;
1 стакан муки пшеничной;
1 ч. л. паприки;
1/3 ч. л. горчичного порошка;
по 1 ч. л. сушеного лука и чеснока;
1 яйцо;
1/3 стакана молока;
½ ч. л. пекарского порошка;
перец молотый черный и соль – по вкусу;
около 300 мл растительного масла.

Совет! Лучше всего готовить волнухи в кляре в специальном кухонном приборе – во фритюрнице. Это поможет сократить время и усилия по сравнению с обжариванием на сковороде.

Приготовление:

Подготовленные грибы разрезают на 2 или 4 части.
Всю муку разделяют на две половины. В одной части сразу же обваливают кусочки волнушек.
Другую половину смешивают со всеми рекомендуемыми по рецепту пряностями, специями и овощами.
Яйцо и молоко взбивают до образования густой пены.
Во фритюрнице или на сковороде разогревают порцию масла.
Каждый кусочек гриба окунают в яично-молочную смесь (кляр), потом обваливают в муке с добавлением пряностей.
Под конец обжаривают в масле до образования румяной корочки с обеих сторон.
Выкладывают готовые грибы на бумажную салфетку или полотенце, чтобы дать уйти излишкам жира.

Подают к столу жареные волнушки, приготовленные по этому рецепту, со сметаной и зеленью.

Описание внешнего вида, время созревания и места обитания волжанки

Шляпка гриба размером от 4 до 12 см в диаметре, розового цвета, сначала она выпуклая, затем по мере созревания становится плоской. Шляпка с углублением, с опущенными вниз краями, покрыта густыми ворсинками, которые расположены кругами.

Рыхлая мякоть обладает резким острым вкусом, со слабовыраженным смолистым запахом. Млечный сок белый, горький. Крайне редко бывает червивым. При транспортировке сохраняет свой внешний вид.

Пластинки нисходящие по ножке, кремовые или бледно-охристые с розоватым оттенком, тонкие. Споровый порошок белый.

Ножка до 7 см длины и до 2 см толщины, ровная или книзу суженная, полая, гладкая, бледно-розовая.

Гриб волнушка розовая произрастает в лиственных и смешанных лесах на всей европейской части России с июня по октябрь. Предпочитает соседство березы, чаще всего растет грибными семьями. Плодоношение хорошее даже в неурожайные для грибов годы.

Первая волна этих грибов появляется с конца июля, вторая — с конца августа, полное плодоношение наступает в сентябре, а при возврате тепла в «бабье лето» — и в октябре.

Если лето было дождливым, то волнушка розовая появляется на месяц раньше (в июне), в засушливое зарождаются только осенью (в сентябре).

Как быстро засолить грузди и волнушки вместе

Для быстрого домашнего засола груздей и волнушек понадобятся:

10 кг грибов;
соль каменная – 0,5 кг.

Чтобы избежать длительного вымачивания, грибы подвергают бланшированию. С этой целью их варят 20 мин, после чего промывают в холодной воде и снова варят 15 мин, вновь промывают. На дно емкости насыпают соль, чеснок, лавровый и смородинный листья, укроп. Грибы укладывают слоями, присыпают солью, сверху устанавливают груз на кружок. На 7 дней помещают в холодильник, после чего раскладывают в банки и закрывают герметично. Продукт готов к употреблению через месяц. Ассорти можно подавать к столу с луком и растительным маслом.

Самодельный спрей с морской солью для DIY Beach Waves

Соль в воздухе и песок в волосах ~ с использованием самодельного спрея с морской солью! Великолепные волнистые пляжные волосы заставляют меня думать о моем счастливом месте… пляже! К сожалению, с учетом местоположения, погоды и времени красивые и естественные пляжные волны не всегда подходят, когда вы этого хотите. Жить рядом с океаном не намного легче. После долгого жаркого дня на пляже всегда необходимо принять душ, разрушающий идеальные волны, образовавшиеся всего за несколько часов до этого.

Салон и домашние альтернативы не намного лучше… загружены химией. Что делать девушке? К счастью, после набегов на многочисленные блоги, посвященные самоделкам, блоги о естественном здоровье и блоги по уходу за волосами, я остановился на стандарте воссоздания естественных пляжных волн дома! Сделав несколько дополнительных изменений рецепта, вы можете настроить этот спрей в соответствии с потребностями ваших волос.

Самодельный спрей с морской солью — до и после

Я много раз пробовала этот рецепт на своих естественно волнистых волосах, а также попросила пару друзей с прямыми волосами попробовать этот самодельный спрей с морской солью.См. Результаты ниже.

(Мои естественно волнистые волосы после использования солевого спрея)

(Естественно прямые волосы друга после использования солевого спрея)

Обязательно оставьте комментарий о том, какие варианты лучше всего подходят для ваших волос, так как все люди разные, и я уверен, что другим будет полезно попробовать этот рецепт! Кроме того, если вы хотите сохранить свою тропическую атмосферу сегодня, похвастайтесь своими красивыми пляжными волнами у бассейна с помощью здоровой мимозы (многослойной в цветах острова).

Наслаждайтесь красивой, легкой, не содержащей химикатов головой естественных пляжных волн! За то, чтобы снова обрести блеск вместе,

✧❈✯✦Jenn✦✯❈✧

Самодельный спрей с морской солью для пляжных волн своими руками

Создавайте красивые, естественные пляжные волны дома с помощью этого рецепта, сделанного своими руками, без химикатов + настройте этот самодельный спрей с морской солью по размеру ваших волос.

Порции 1 голова натуральных пляжных волн! Автор Дженн @ Regain Your Sparkle

Состав

Спрей Essentials

1 чашка горячей фильтрованная вода
1 столовая ложка эпсомская соль
1 столовая ложка морская соль сделает волны жестче
6-8 капли эфирных масел для аромата
1 распылитель предпочтительно стекло + воронка (чтобы ингредиенты помещались в стеклянную бутылку)

Дополнительные надстройки и замены

½ чайная ложка кондиционер придает блеск и увлажняет
1 чайная ложка алоэ вера необязательный, смягчает и кондиционирует
Для более светлых волос: 1 чайная ложка лимонного сока.
Для темных волос: горячий черный чай для воды

Инструкции

Найдите хороший распылитель (желательно стеклянный).Налейте горячую воду в распылитель, затем добавьте английскую соль, морскую соль и эфирные масла. При желании добавьте необязательную надстройку или используйте замены.
Закройте бутылку с распылителем крышкой. Взбалтывать 2-3 минуты или до растворения солей.
Распылить на влажные волосы и растереть полотенцем. Дайте высохнуть на воздухе. Для очень прямых волос может потребоваться нанесение на влажные волосы накануне вечером. Затем заплетите косу или положите в тугой пучок на ночь.Утром расслабьтесь, затем добавьте дополнительный спрей и скрутите.
Хранить дополнительно при комнатной температуре 2-3 месяца (если вы используете лимонный сок или черный чай, его нужно будет хранить в холодильнике).

Примечания к рецептам

* Я люблю тропические ароматы, поэтому для своей версии я использовал четыре капли эфирного масла апельсина и четыре капли эфирного масла грейпфрута.
** Не стесняйтесь изменять соотношение английской соли к морской (при условии, что вы получаете около 2 столовых ложек соли между ними) в зависимости от того, что лучше всего подходит для ваших волос.Приведенный выше рецепт лучше всего подошел для моих естественно волнистых волос, однако моя подруга с прямыми волосами обнаружила, что для нее лучше всего подходят 2 столовые ложки английской соли и 1 чайная ложка морской соли. Обязательно перемешайте / перемешайте раствор в стеклянной мерной чашке и вылейте готовую смесь в пластиковый распылитель для раздачи после охлаждения.

(Посещали 6052 раза, сегодня 1 посещали)

Как сделать свой собственный спрей с морской солью

В то время как большинство из нас хотели бы провести этим летом каждый час на берегу океана, долг требует.Тем не менее, это не означает, что мы не можем воссоздать наш любимый побочный эффект красоты после дня, хорошо проведенного на пляже: эти идеально легкие волнистые волосы, вылепленные из соленой воды. Нет необходимости тратить ни копейки на брызги морской соли, потому что, скорее всего, у вас есть все ингредиенты, чтобы сделать это самостоятельно. Секрет нашего рецепта? Вместо геля, который требуется в большинстве развлечений, мы использовали помаду — вы избежите любого скручивания, и ваши локоны будут свободно развеваться на летнем ветру. Начните с подсушенных полотенцем волос, и вы всего в пяти шагах от типичной летней жизни:

Что вам нужно

Кэти Фридман

Флакон с распылителем
1 стакан горячей воды
1-2 ч.л. морской соли (больше для более пляжного образа)
1 столовая ложка кокосового масла, арганового масла или ½ каждого (нам нравится использовать оба!)
½ чайной ложки несмываемого кондиционера
мазок помады или геля на водной основе

* СОВЕТ: помните об аромате.Мы выбрали несмываемый кондиционер и помаду, которые обладают прекрасным ароматом, чтобы дополнить кокосовое масло, оставляя ваши волосы более пляжными, не говоря уже о фантастических!

Попробуйте:

Чистое аргановое масло Moroccanoil, 50 долларов США; moroccanoil.com

Beauty Protector Protect & Detangle, 22 доллара США; birchbox.com

Bumble and bumble Semisumo Pomade, 28 долларов США; bumbleandbumble.com

Шаг 1

Кэти Фридман

Залейте горячую воду в распылитель.

Шаг 2

Кэти Фридман

Отмерьте и добавьте ингредиенты.

Шаг 3

Кэти Фридман

Встряхните. (Через минуту или две подойдет.)

Шаг 4

Кэти Фридман

Обильно распылите на подсушенные полотенцем волосы.

Шаг 5

Скранч, скранч, скранч. Попробуйте заплести ее на время в большую свободную косу и / или завязать на голове свободный узел, пока она сохнет. Когда они почти высохнут, опустите волосы, еще немного подожмите и дайте им полностью высохнуть на воздухе.

Et voilà ! Теперь у вас есть пляжные замки. Лови волну!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

DIY Морская соль-спрей для волнистых пляжных волос

ХОТИТЕ ЭТИ ВОЛОСЫ НА ПЛЯЖЕ? ЭТО ВСЕ ЕСТЕСТВЕННЫЙ, ПРОСТОЙ СПРЕЙ SEA SEALT ДАЕТ ВАМ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ОБЪЕМ И ВОЛНЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ХОТИТЕ В ВОЛОСАХ

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Получите мое полное раскрытие ЗДЕСЬ.

Получите доступ к моей онлайн-библиотеке ресурсов для бесплатной печати этикетки.

Я люблю ходить на пляж. Солнце, волны, песок, ох, и соленая вода! Моя сестра пошутила, что она хотела добавить немного океанской воды в свои волосы, потому что ей нравится, как соленая вода придает текстуру ее волосам и делает их волнистыми.

Она пошла в косметический магазин, прося солевой спрей для волнистых пляжных волос, и нашла бутылку на 2 унции за 30 долларов! Что, черт возьми, было в этой штуке? Жидкое золото?

Что и говорить, мы решили сделать свою!

ДОМАШНИЙ СПРЕЙ НА МОРЕЙ СОЛИ ДЛЯ ВОЛОС НА ПЛЯЖЕ, ВИДЕО

Когда она попросила меня приготовить для нее солевой спрей, чтобы у нее были волнистые волосы, похожие на пляж, я вынужден был признать; Я понятия не имел, о чем она говорила.Мои волосы совершенно прямые, и они НЕ вьются. Я имею в виду, он НЕ скручивается!

Я помню, как делал химическую завивку, и через несколько дней мои волосы снова стали прямыми заколками. В старшей школе я был чирлидером, и я помню, что держал бигуди в течение нескольких секунд до того, как мы вышли на сцену для соревнований, и к концу упражнения мои кудри уже выпадали. Это нормально и прямо.

Когда я сделал спрей, я заставил ее прийти и проверить его на мне, потому что я просто знал, что немного соли не заставит мои волосы завиться.Это отлично сработало на ней, и она сказала, что это выдержало и на следующий день все еще выглядело хорошо.

ПОЧЕМУ МОРСКАЯ СОЛЬ ДЕЛАЕТ ВОЛОСЫ

Когда ваши волосы намочены соленой водой, под кутикулы волос попадает больше водорода и соли. Когда ваши волосы высыхают, соль достигает слоя кутикулы, образуя маленькие микроскопические волокна между клетками, что значительно упрощает формирование локонов.

Океанская вода или брызги соли могут придать текстуру волосам, превратить волны в локоны и сделать вьющиеся волосы еще более вьющимися.Вот почему ваши волосы становятся еще более волнистыми, когда вы находитесь на пляже!

НЕПРИГОДНО ДЛЯ ВАШИХ ВОЛОС СОЛНЯЯ ВОДА

Вы все слышали о цитате «все в меру», верно? То же самое и с морской солью!

Хотя соленая вода может сделать ваши волосы потрясающими и красивыми, не стоит переусердствовать. Слишком большое количество соли может повредить волосы и стать причиной их высыхания. Сухие волосы склонны к ломкости и секутся кончики, потому что они очень хрупкие.

Используйте солевой спрей экономно и обязательно промойте его после использования.

СПРЕЙ ДЛЯ ВОЛОС ДЛЯ ПЛЯЖНЫХ ВОЛОС DIY SEA СОЛИ ИНГРЕДИЕНТЫ

1/2 стакана теплой воды

1 чайная ложка морской соли

1 чайная ложка кокосового масла

1 столовая ложка алоэ вера

Эфирные масла на выбор (я использовала лаванду и римскую ромашку)

СПРЕЙ ДЛЯ ВОЛОС НА ПЛЯЖЕ С МОРСКОЙ СОЛЕЙ DIY ИНСТРУКЦИЯ

Добавьте морскую соль, кокосовое масло и алоэ в теплую воду.
Хорошо перемешайте, пока соль не растворится.
Добавьте 5 капель эфирных масел.
Хранить в бутылке с распылителем для облегчения нанесения.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СПРЕЙ ДЛЯ ВОЛОС НА ПЛЯЖЕ С МОРСКОЙ СОЛИ DIY

Распылите солевую смесь на влажные волосы
Согните волосы руками.
Дайте волосам высохнуть на воздухе.

ЛУЧШИЕ ЭФИРНЫЕ МАСЛА ДЛЯ ВОЛОС

Несколько эфирных масел можно использовать для улучшения здоровья кожи головы и волос. Эфирные масла можно использовать для укрепления, утолщения и удлинения волос. Я люблю добавлять эти масла в аэрозольный баллончик для роста волос или делать свой собственный шампунь.

1. РОЗМАРИН

Эфирное масло розмарина — лучшее масло для роста и густоты волос. Он помогает лечить сухие волосы, а также чрезмерно жирные волосы и помогает предотвратить секущиеся кончики.

2. ЛАВАНДА

Исследования показали, что лаванда производит больше волосяных фолликулов, чтобы сделать волосы гуще и укрепить их. Лаванда обладает прекрасным цветочным ароматом, который способствует успокоению и снижает стресс; стресс может быть самой большой причиной выпадения волос.

3. Мята перечная

Это эфирное масло известно охлаждающим действием, которое оно оказывает на кожу при местном применении, и своим освежающим мятным ароматом.Мята перечная также полезна для волос, поскольку способствует росту и густоте волос.

4. САНДАЛЫ

Одно из моих любимых ароматных масел всех времен! Сандаловое дерево стимулирует рост волос, помогает от перхоти и способствует здоровью кожи головы.

5. БЕРГАМОТ

Бергамот очень успешно способствует росту волос при массировании кожи головы. Обладая очищающими и очищающими свойствами, он также эффективен для поддержания здоровья кожи головы.

6.ЛЕМОНГРАСС

Это эфирное масло имеет цитрусовый, но древесный запах, что делает его идеальным ароматом для мужчин и женщин. Я делаю масло для бороды с лимонной травой, которое любит мой муж, и он довольно придирчив к продуктам с мужским запахом! Лемонграсс отлично подходит для волос, помогает укрепить и сделать их более густыми.

7. КЛЭРИ ШАЙДЖ

Добавление шалфея в кондиционер способствует росту волос, укрепляя их и предотвращая появление секущихся кончиков.

8. ДИКИЙ АПЕЛЬСИН

Мне нравится освежающий и бодрящий аромат дикого апельсина.Дикий апельсин потрясающе поддерживает настроение, укрепляет иммунную систему и полезен для волос.

9. MELALEUCA

Melaleuca способствует здоровому и чистому виду кожи головы. Его можно использовать для лечения сухой, зудящей кожи головы и защиты от вшей.

10. РОМАШКА РИМСКАЯ

Римская ромашка — нежное эфирное масло, которое достаточно чувствительно, чтобы его можно было использовать для маленьких детей. Это может помочь смягчить волосы, добавив блеска. Мне нравится наносить это масло на волосы моих детей.

Друзья, если у вас есть кудрявые волосы, ПОПРОБУЙТЕ! Дайте мне знать, что вы думаете? Я буду продолжать наслаждаться своими прямыми волосами и чудесами, которые соленая вода творит с моей кожей, а не с волосами.Ха-ха!

БОЛЬШЕ ПРОДУКТОВ ДЛЯ НАТУРАЛЬНЫХ ВОЛОС, сделанных своими руками

КОНТАКТ ДЛЯ ПОЗЖЕ

Следуйте за нашим масляным домом:

YouTube

facebook

фотографии

инстаграм

Текстурирующий спрей для волос с морской солью DIY

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

О боже, извините за радиомолчание на стороне DIY блога в последнее время! Оживленный сезон с большим количеством самостоятельных приготовлений против проектов.Но сегодня я вернулся с новым и очень простым «рецептом», которым я сейчас одержим — спрей из морской соли своими руками!

Я признаю, что я полностью парикмахер, когда дело касается покупки товаров для волос. Я никогда не ищу их самостоятельно. Но когда мой стилист творит чудеса, и мои тонкие, прямые, плоские волосы внезапно приобретают объем ?!? Что ж, давайте просто скажем, что я куплю практически любые продукты, чтобы попытаться воссоздать их внешний вид. Одним из них, конечно же, был мой верный спрей с морской солью.

Если честно, я не совсем понимаю, почему я так люблю эту штуку. Может быть, это моя бессмертная любовь ко всему соленому, может быть, я живу слишком далеко от океана, или, может быть, это действительно так эффективно. Но какой бы ни была причина, я уже много лет использую спрей с морской солью в качестве текстурирующего продукта. Что-то в этом придает моим волосам дополнительную привлекательность, когда дело доходит до объема, а также лучше держит локоны в течение всего дня. (И, ммм, иногда несколько лишних дней.)

Но заплатить 20+ долларов за бутылку, в которой практически просто соленая вода? Что ж, когда моя последняя бутылка закончилась, я решил немного поиграть и посмотреть, смогу ли я вместо этого сделать самодельную версию.Оказывается, можно, оказывается, для этого нужно всего 4 ингредиента, получается красиво, и — лучшая часть? — Оказывается, его изготовление в буквальном смысле стоит копеек и копейки.

Вот как я сделал свой:

Как сделать текстурирующий спрей для волос с морской солью своими руками | 1-минутное видео

Начните с 4 основных ингредиентов:

Вам также захочется иметь наготове красивый распылитель. Я использовала эту стеклянную бутылку от Amazon.

Нагрейте воду в мерной чашке или небольшой миске, пока она не закипит.

Добавьте соль, пока она полностью не растворится. Добавьте масло и несколько капель эфирного масла венчиком. Затем перелейте его в бутылку (с помощью воронки, если хотите) и хорошо встряхните.

Распылите его на все еще влажные волосы. Затем, как только вы высушите его и уложите…

… приготовьтесь к дополнительной текстуре !!!

Мне лучше всего подходит формула, которую я перечислил выше. Но если есть больше:

Сухие волосы, и вы хотите немного дополнительной влаги, добавьте дополнительную чайную ложку или две масла.
Жирные волосы, тогда я бы немного наняла масло и использовала 1 чайную ложку.
Вьющиеся или уложенные волосы, и вы действительно хотите «закрепить» или закрепить прическу, вы можете добавить одну-две чайные ложки геля для волос. (В противном случае я иногда просто использую немного обычного лака для волос после укладки.)

Серьезно, морская соль создает идеальное «пляжное» ощущение, которое идеально подходит для кудрей, волн или даже для того, чтобы просто придать вашему прямому виду дополнительный импульс. Не стесняйтесь экспериментировать с пропорциями, чтобы найти идеальный микс.Но в остальном наслаждайтесь этой простой (и супер доступной!) Альтернативой салонным ценам!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

размещено 6 июня 2015 г. в

25 лучших спреев с морской солью для волнистых, пляжных волос

Астрид Ставиарц Getty Images

Поцелованная солнцем кожа в сочетании с беззаботными взлохмаченными волосами — как будто вы весь день лежали на пляже — звучит мечтательно.Но если это не ваша реальность, вы можете притворяться, пока не добьетесь. Эти идеально взлохмаченные, гладкие, только что дремлющие на пляже волны? Да, это не просто . Блейк Лайвли не просто вышла из матки с великолепно текстурированными волнами, а Крисси Тейген не выходит из постели каждое утро с мягко спутанными «усиками». Нет, секрет получения окончательного «что, эта старая штука?» пляжные волны — это использовать настоящий пляж для волос — с помощью брызг морской соли.

Что делают спреи с морской солью?

Солевые аэрозоли — это именно то, на что они похожи: спреи, в состав которых входит классический хлорид натрия (т.е. соль). Некоторые содержат более традиционную молекулярную структуру, в то время как другие содержат морскую соль, которая также содержит минералы, которые могут добавлять зернистость и питать. Когда формула выполнена правильно, т.е. он также содержит смесь смягчающих, придающих объем и усиливающих блеск ингредиентов — вы будете благословлены пляжными волнами на уровне красной ковровой дорожки. Однако, когда это сделано плохо, т. Е. в основном это просто соль и спирт — у вас останется липкое, похожее на соломинку месиво. К счастью, мы собрали для вас только лучших из лучших.Распылите их на влажные или сухие волосы (или и то, и другое!), Чтобы получить идеально волнистый вид, даже если ваш пляжный отдых не наступит в обозримом будущем.

Реклама — продолжить чтение ниже

Формула для разглаживания завитков

Если вы все еще не совсем уверены в идее солевых спреев («Я не хочу путаницы!» Или «У меня вьющиеся волосы!»), Попробуйте формулу, в которой меньше соли, больше влаги, например, этот спрей от OGX. .Он наполнен аргановым маслом и экстрактами водорослей, которые делают волосы блестящими и мягкими, но при этом определенно пляжными, создавая непринужденную, но не пытающуюся атмосферу.

Формула защиты от выцветания

27,00 долл. США

Цель любого хорошего соляного тумана — помочь вам получить Baywatch — достойные, просто взбесившиеся пляжные волны, и этот культовый фаворит поможет вам добраться туда в 100% случаев.Его основа из морской воды наполнена фруктовыми маслами, усиливающими блеск, и увлажняющей кокосовой водой, чтобы волосы не становились жесткими, а также смесью защищающих от UVA и UVB веществ, которые сохранят цвет ваших волос (натуральный или разлитый в бутылки) от выцветания. на солнце.

Культовая формула

7,00 долл. США

Всего за 6 долларов подарите своим волосам структуру, которой они заслуживают.Этот легкий спрей подчеркивает волны, придает больше тела и служит идеальным защитным средством для тепловой укладки.

Формула этого мусса

13,00 долл. США

Выбросьте старый спрей из морской соли, которым вы пользуетесь с лета 2016 года, и замените его этим муссом. Эта формула, наполненная аргановым маслом, подарит вам уносимые ветром волны, которые не будут чувствовать, что они вот-вот упадут с вашей головы из-за обезвоживания к концу дня.

Формула, усиливающая волны

14,00 долл. США

Не обманывайтесь названием: этот культовый спрей подходит для любого цвета волос, от брюнеток до рыжеволосых и черноволосых красавиц. Название является возвратом к его аналогу 90-х, O.G. формула, которая стала сенсацией на протяжении десятилетия благодаря своей способности создавать блестящие, гладкие, гладкие волны даже на самых прямых волосах.К счастью, формула вернулась и, осмелюсь сказать, лучше , чем раньше, так что вы сможете получать волны уровня мечты без машины времени.

Эта мягкая формула

29,00 долл. США

R + Co есть еще один солевой спрей, но из опрошенных нами парикмахеров все единогласно согласились, что этот явный победитель. «Так много солевых спреев делают волосы сухими и поврежденными, когда люди наносят их на себя», — говорит парикмахер из Лос-Анджелеса Клейтон Хокинс.Но не так с этим легким составом, который превращает тонкие пряди в идеальную текстуру.

Эта экстра соленая версия

Если вы ищете небольшую фиксацию, немного шероховатости и много взлохмаченной матовой текстуры (но без тяжелых следов), это новое предложение от Bed Head может стать ответом на ваши молитвы о волосах. Дополнительный балл, так как хлорид натрия является вторым ингредиентом в списке…

Формула для увеличения объема

Этот легкий текстурирующий спрей имитирует эффект пропитанных солью волн, делая ваши волосы пышными, текстурированными и прямыми. Но в отличие от большинства спреев с морской солью, которые придают ощущение блеска и хрусткости, эта формула без соли (ага! Ага! Вместо этого в ней используются протеины пшеницы) при высыхании становится полуматовым и гибким.

Эта формула сгущения

26,00 долл. США

С помощью этого густого спрея из морской соли вы сможете в мгновение ока имитировать полные объемные удлинения. Превратите утренние волосы, лишенные жизни, в волну, подобную «проснувшейся», с помощью нескольких капель этой формулы, богатой рисовым белком, по всей длине волос от корней до кончиков.

Эта простая формула

25 долларов.00

Не позволяйте шести очень простым ингредиентам ввести вас в заблуждение. В эту неаэрозольную низкую пластиковую бутылку находится элегантный солевой спрей, достаточно легкий для тонких прядей, но достаточно прочный и для волнистых узоров.

Эта сладкая альтернатива

16,47 $

Да, мы знаем заголовок этой истории, и, возможно, это был не тот контент, который вам нужен.Но выслушайте нас: идея состоит в том, что нежная смесь сахаров и полимеров поглощает излишки масла, а это означает, что вы получаете резкую текстурированную поверхность, но без чрезмерно высушивающего, хрустящего похмелья, которое оставляет после себя солевой спрей.

Это матовое покрытие

28,00 долл. США

Парикмахер из Чикаго Райан Бэббит полагается на этот солевой спрей, чтобы дать своим клиентам развевающиеся ветром кудри, которые они так жаждут.Баллы присуждаются за гладкое матовое покрытие, которое добавляет фиксации и упругости.

Эта формула для защиты от ультрафиолета

29,95 долл. США

Солнце, как и наша кожа, может быть агрессивным по отношению к нашим волосам. Благодаря морскому спрею Surf Bomb Sea Spray от O&M вам не нужно ставить под угрозу здоровье волос ради стиля крутой девушки. Это обеспечивает длительную фиксацию волнистости, защищая волосы от солнечных лучей.

Сухой шампунь-формула для лошадей

Текстурирующий финишер Beach Shake Texturizing Finisher от Joico лучше всего подходит для средних и толстых текстур. Используйте его, когда вашим волосам нужно быстро освежить волосы, так как он лучше всего работает на полностью сухих волосах. Уловка: переверните волосы вверх ногами и обильно нанесите спрей на всю поверхность. Тогда вуаля! Появятся объемные пляжные волны.

Эта формула для несъемного покрытия

34,00 долл. США

Улучшите текстуру волос, смягчив и укрепив пряди и волосяные фолликулы с помощью витамина B12 и касторового масла. Этот океанский туман действует как несмываемый кондиционер и волшебно воздействует на только что вымытые волосы.

Эта увлажняющая формула

26,00 долл. США

Для обезвоженных локонов воспользуйтесь этой ультра-увлажняющей формулой.Беззаботные локоны растут прямо с помощью этого спритцера, который также сверхурочно работает над увлажнением с помощью таких ингредиентов, как масло авокадо и алоэ.

Формула для придания блеска

Знойные блестящие волны в вашем распоряжении с этим увлажняющим солевым спреем. Пока вы этим летом путешествуете по островам, эта смесь растительных экстрактов и масел сохранит вашу текстуру взлохмаченной и питательной без жесткости, с которой приходит большинство солевых спреев.

Эта формула влагостойкости

48,00 долл. США

Эта устойчивая к влаге формула позволит вашим волнам жить своей лучшей долбаной жизнью в течение нескольких часов, поскольку она сделана так, чтобы придать волосам стойкость надолго. Это означает, что носить с собой в пляжной сумке на одну вещь меньше, потому что вам не нужно будет повторно наносить ее в течение дня.

Эта полностью натуральная формула

32,00 долл. США

Сочетая в себе природные элементы, такие как органическая розовая морская соль для текстуры и объема, этот солевой спрей создает поцелованные солнцем волны с хорошей фиксацией. Кроме того, его опьяняющий аромат гуаябы, гибискуса и маракуйи перенесет вас в тропики.

Формула для улучшения локонов

Название говорит само за себя: бесконечные летние брызги.В этой безалкогольной формуле используются экстракты семян чиа, которые покрывают ваши волосы пеленой блеска, которая усиливает локоны и увеличивает объем.

Эта богатая минералами формула

26,00 долл. США

Оживленные волны сложно достать. Я все еще не могу представить себе иллюзию «непринужденных» причесок, над которыми все еще нужно работать.Это, с другой стороны, облегчает жизнь, потому что в нем есть особая формула, богатая кристаллами минерала и аметиста, для волн, которые заставят вас почувствовать себя проклятой богиней.

Формула для укладки без нагрева

32,00 долл. США

Будьте в восторге: наконец-то вы можете оставить утюг дома и создавать гладкие волны без инструментов для укладки благодаря этой текстурирующей пене.Встряхните эту бутылку, затем распылите ее по волосам, чтобы увидеть, как ее богатая минералами формула с добавлением соли Мертвого моря творит чудеса.

Эта формула текстуризации

18,00 долл. США

Технически все спреи с морской солью добавляют немного зернистости вашим волосам, потому что соль является естественным текстуризатором, но , а не , все спреи с морской солью придают вашим волосам усиленный эффект ветра.К счастью, этот сухой спрей подходит. По сути, это смесь солевого тумана и сухого шампуня, поэтому он придает волосам приятную на ощупь нематиновую текстуру (и не утяжеляет тонкие волосы).

Формула с вкраплениями золота

28,00 долл. США

Да, идея распыления на волосы спрея с мерцающими крапинками, вероятно, вызывает воспоминания о ваших школьных днях, но поверьте мне: эта позолоченная формула совсем не кричащая.Формула светостойкости, пропитанная тонкими мелко размолотыми бликами, придает волосам слегка взлохмаченный вид, который выглядит воздушным, когда на них попадает свет — как будто вчера вы получили действительно, действительно отличные блики.

Эта увлажняющая формула

20,00 долл. США

Этот спрей с кокосовым орехом имеет ту же степень солености, что и Тихий океан, поэтому он ближе всего к пляжному дню, сидя на диване.Дополнительная соль обычно означает дополнительную липкость, но в этой формуле используется доза воды с алоэ, чтобы ваши волосы оставались увлажненными в течение всего дня.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

3 простых способа получить пляжные волосы, не касаясь песка

Вы когда-нибудь замечали, как красиво выглядят ваши волосы после дня, проведенного на берегу океана?

Даже если вы не сможете добраться до пляжа в ближайшее время, вы все равно сможете получить идеально взъерошенные волны, также известные как « beach hair », независимо от вашего типа волос и с очень небольшими усилиями!

Попробуйте один из этих методов, и вы сразу почувствуете, как выглядят пляжных волн !

Метод 1: Солевой спрей

1 — 2 — 3 — 4

У большинства людей есть какая-то естественная волна на волосах, и хороший солевой спрей отлично подходит для этого. Солевые спреи подходят практически для любого типа волос, от тонких и прямых до густых и волнистых. Также они добавляют объема (особенно подходят девушкам с более тонкими волосами), а помогают избавиться от вьющихся волос .

Использование солевого тумана для создания пляжных волн. довольно просто. Вам придется поэкспериментировать, чтобы найти метод, который лучше всего подходит для ваших волос, но вам следует немного распылить (серьезно — меньше, больше , особенно для девушек, у которых уже есть очень густые волосы) на влажные или влажные волосы, а затем возьмите несколько концов в руку и сожмите их до корней.Либо дайте ему высохнуть на воздухе, либо используйте диффузор, и все готово! Лично я считаю, что этот метод дает мне даже лучшие волосы на пляже на второй день, чем сразу после их высыхания — просто нанесите немного сухого шампуня, если необходимо, и пару-тройку брызг солевого спрея, чтобы омолодить ваши волны.

Если вы не хотите тратить деньги на солевой спрей, сделать собственный солевой спрей относительно легко и все же может дать вам хорошие результаты.

Все, что вам нужно, это распылитель , 8 унций воды, несколько чайных ложек морской соли (чем больше вы используете, тем более текстурированными будут ваши результаты — просто поэкспериментируйте, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас) и просто капля. или два из чего-нибудь увлажняющего (например, марокканского масла или кондиционера), чтобы помочь бороться с сушащим эффектом, который морская соль оказывает на ваши волосы.Хорошо встряхните и нанесите так же, как купленную в магазине бутылку.

Поскольку солевые спреи могут хорошо сушить, не рекомендуется использовать их каждый день, если вы также не используете супервлажняющий кондиционер, несмываемый кондиционер и / или хорошую увлажняющую сыворотку.

Метод 2: щипцы для завивки с 3 стволами

1 — 2 — 3

Щипцы для завивки с 3 стволами или «щипцы для завивки» также могут придать волосам пляжный вид. Для рыхлых волн вам понадобится вейвер с большими стволами; маленькие бочки сделают вам более крутые волны.

Перед тем, как протестировать трехствольный вейвер, вам нужно убедиться, что вы используете термозащитный агент , чтобы ваши волосы не подвергались тепловому повреждению!

Использовать одну из этих волн очень просто — все, что вам нужно сделать, это разделить сухие волосы на секции, распылить термозащитное средство по ходу движения и (начиная ближе к корням) зажать и удерживать в течение нескольких секунд, двигать вниз на эту прядь волос и повторите. В конце нанесите удерживающий спрей, и все готово! Это очень просто и довольно быстро (в зависимости от того, сколько у вас волос).

Метод 3: Пучки для волос

Чтобы попробовать получить пляжные волны, не покупая каких-либо дополнительных средств, вымойте волосы, разделите их на равные части и скрутите и заверните влажные волосы в два-четыре низких пучка. (поэкспериментируйте, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас; меньшие участки дают вам меньшие волны). Вы можете распылить немного лака для волос (или даже солевого спрея) для дополнительной фиксации и четкости.

Это лучше всего делать ночью после того, как вы выйдете из душа, , так как ваши волосы должны быть сухими к тому времени, когда вы проснетесь утром — просто убедитесь, что ваши волосы не слишком влажные, когда вы пытаетесь для этого, так как он, вероятно, не высохнет полностью, особенно если у вас очень длинные или густые волосы.

Проснувшись, распустите пучки и слегка причешите волосы пальцами. Вы также можете нанести больше солевого спрея и резинки, если хотите, чтобы придать волнам дополнительную четкость (это особенно полезно, если ваши волосы действительно прямые и не очень хорошо держат локон).

Как вариант, вы можете попробовать заплести влажные волосы в свободную косу перед сном .

Как вы думаете?

Вы пробовали какой-либо из этих методов? Сработало ли какое-либо из них у вас — если да, то что сработало лучше всего? Что не сработало? У вас есть еще какие-нибудь советы, как добиться этой прически? Сообщите нам!

15 лучших брызг морской соли и пляжных волн 2020 года

Stocksy

Одна из моих самых любимых вещей в походе на пляж — это то, как там у меня волосы.Серьезно. Комбинация соленой воды и океанского бриза придает моим обычно тонким, плоским и прямым волосам эту безумно красивую текстуру, полную объема и волн. К счастью для меня, я хожу на пляж каждые выходные летом (ну да ладно, Джерси-Шор), так что мои волосы постоянно живут своей лучшей жизнью. Но как насчет остальных 300 дней в году, когда я сижу дома или за своим столом? Я использую дерьмовую тонну брызг морской соли. Клянусь — несколько брызг могут превратить даже самые тонкие волосы, такие как мои, в пляжные волны , которые имеют такую же шероховатую, взлохмаченную текстуру, которую вы получите от купания в океане.

Но будьте осторожны: не все лаки для волос с морской солью одинаковы. Существует множество дрянных формул, которые превратят ваши волосы в беспорядок в сухом виде. Поэтому, чтобы избежать неудач с использованием лака для волос с морской солью, ниже я собрал 15 лучших спреев с морской солью для разных типов и текстур волос.

Реклама — продолжить чтение ниже

Спрей с морской солью Best Shimmery

Этот спрей для волос с морской солью не только придаст вам пляжную, продуваемую ветром текстуру (спасибо, атлантическая морская соль и экстракт водорослей), но и , наполненный светоотражающей слюдой , придающей волосам легкий золотистый блеск.Думайте об этом как о хайлайтере для волос … но проще.

Лучший спрей с легкой морской солью

Я люблю этот легкий, не хрустящий лак для волос с морской солью в те дни, когда вам просто нужно немного дополнительного объема и текстуры . Попробуйте разделить влажные или сухие волосы, а затем нанести их на каждую прядь, слегка вздернув пряди, прежде чем дать им высохнуть.

Лучший увлажняющий спрей с морской солью

Этот спрей с морской солью от Herbivore сочетает в себе морскую соль, алоэ вера и кокосовый экстракт t для придания прямым, волнистым и вьющимся волосам мягкой, пляжной текстуры и легкого увлажнения. P.S. он веганский, не подвергается жестокому обращению и сделан из полностью натуральных ингредиентов.

Лучший спрей с несоленой морской солью

Если вам нужна морская соль в виде брызг с морской солью, но вы скептически относитесь к тому, чтобы посолить волосы…пожалуйста, позвольте мне познакомить вас с пляжем Амики Бушвик. В спрее без соленой волны используется диоксид кремния и цеолит , чтобы придать волосам матовую, грязную текстуру и большой объем.

Лучший спрей с морской солью для сушки на воздухе

Это мой спрей с морской солью в те дни, когда я просто не могу справиться с горячими инструментами. Он специально разработан для придания волосам прямых и волнистых типов мгновенной текстуры и объема (с легким, мягко-матовым покрытием) при сушке на воздухе.Просто протрите им чистые влажные волосы, и дайте вашим волосам высохнуть до растрепанного, пляжного совершенства .

Спрей с морской солью, усиливающий блеск

Большинство спреев с морской солью придают волосам матовый оттенок, но этот от OGX делает наоборот. Он сочетает в себе текстурирующую морскую соль и объемные морские водоросли с увлажняющим аргановым маслом. придает вашим волосам пляжный вид и блестящие — лучшее из обоих миров.

Лучший спрей с морской солью для прямых волос

Этот спрей с морской солью придает моим прямым волосам такую же пляжную текстуру, которая обычно требует от меня вытирания горячих инструментов. Я распыляю его на влажные волосы перед сном, а затем скручиваю волосы в три маленьких пучка, закрепляя их резинками. Утром я снимаю пучки, расчесываю их пальцами, наношу на волосы еще несколько брызг и бум: идеально распущенные волны.

Лучший спрей с морской солью для защиты цвета волос

Если вы отбеливаете, красите или окрашиваете волосы, вам обязательно нужно использовать спрей с морской солью с защитой от ультрафиолета. По сути, это трюк «два в одном» для , не позволяющий вашему цвету выцветать или становиться медным под воздействием солнечных лучей , а также оставлять на ваших волосах реалистичные волны. Этот от Sun Bum содержит морские водоросли и водоросли, чтобы ваш цвет выглядел ярким и блестящим.

Лучший спрей с морской солью для жирных волос

Частично спрей с морской солью, частично сухой шампунь, этот туман идеально подходит для тех, кто имеет дело с постоянно жирными корнями. В формуле используется соль Мертвого моря для придания текстуры, гамамелис для освежения кожи головы и маленьких порошков, которые помогают впитывать излишки масла . В результате получаются густые, пляжные волосы, выглядящие только что вымытыми… у океана.

Спрей с морской солью Лучшая аптека

Верный своему названию, в этой аптеке спрей с морской солью дает вам волосы, как на пляже … всего за 6 долларов. Вааа. Ага. Хотя вы можете использовать его в любое время, , по моему мнению, лучше всего подходит для чистых влажных волос — я просто распыляю его от середины до кончиков, а затем сушу с помощью диффузора, чтобы получить мягкие матовые волны.

Лучший спрей с морской солью для сухих волос

Многие спреи с морской солью могут сушить, поэтому, если ваши волосы естественно сухие, вам нужно распылить формулу, содержащую масло, чтобы ваши волосы не казались еще более соломенными. В этом от Bumble and Bumble используются масла кокоса, семян манго и маракуйи, чтобы придать вам мягкие, увлажненные волны без хруста.

12
Лучший спрей с органической морской солью
Морской спрей French Girl Jasmin Sea Spray
Привет, любители зеленой красоты! Послушайте: этот веганский спрей с морской солью на растительной основе на 85% состоит из органических ингредиентов. И то, что он натуральный, не означает, что он менее эффективен, чем другие солевые спреи, представленные на рынке. Несколько распылителей придадут вашим волосам зернистую текстуру, не пересушивая их.
13
Лучший спрей с морской солью для тонких волос
Сачаджуанский океанский туман
Придайте своим тонким волосам то, что они хотят (подсказка: ОБЪЕМ), добавив немного аэрозоля с морской солью, чтобы получить грязную, пляжную текстуру, большую толщину и удивительно увеличенный объем. Вы можете использовать его на влажных волосах перед сушкой на воздухе или феном (он содержит витамин B12 для защиты от теплового повреждения ) или на сухих волосах для дополнительной привлекательности.
14
Лучший спрей с морской солью для поврежденных волос
Солевой спрей на зачарованном острове Рахуа
Да, этот спрей с морской солью придаст вам великолепную пляжную текстуру, но он также имеет формулу, подобную уходу , которая может сделать ваши волосы невероятно сильными и здоровыми . Волшебные ингредиенты: комбинация антиоксидантного цветка гибискуса (который помогает укрепить волосы и придать им блеск), увлажняющей гуавы и витамина С.
15
Лучший спрей с морской солью для волнистых или вьющихся волос
Playa Endless Summer Spray
Распылите спрей с морской солью на влажные или сухие волосы, чтобы усилить естественные волны и кудри. Не высыхающая формула сделана из морской соли из Южной Калифорнии, поэтому, по сути, распыление ее на волосы — это почти , то же самое, что искупаться в Тихом океане 😎.
No related posts.