На заметку! Чтобы имбирь хорошо развивался, нужно правильно выбрать для него место. Растение не переносит попадания прямых солнечных лучей, а значит лучше, если посадки будут находиться в полутени. Обратите внимание и на то, чтобы выбранный участок не продувался ветрами.

Сбор и хранение

Впрочем, можно выкопать и молодые корневища. Они будут нежными. Добавим, что период сбора имбиря, как правило, выпадает на сентябрь.

Корневища имбиря нужно хранить в прохладном месте, лучше, если это будет подвал. Температура воздуха в помещении не должна опускаться ниже +2 градусов.

Если урожай собран небольшой, то имбирь можно разместить в холодильнике, завернув его при этом в сухую газетку или любую бумагу.

Как видите, на приусадебном участке можно выращивать и такое экзотическое растение как имбирь. В этом нет ничего сложного.

Более подробную информацию об особенностях и сроках посадки корня имбиря в домашних условиях, Вы можете посмотреть в этом видео:

Как вырастить имбирь в домашних условиях из корнеклубня с фото и видео

Имбирь — полезное растение. В первую очередь ценится его корень, который используют в медицине и кулинарии. Но и само растение порадует красивым цветением, если создать ему подходящие условия, так как вырастить имбирь дома без этого не удастся. Перед тем как вырастить имбирь в домашних условиях, необходимо изучить условия его естественного произрастания.

Горшок и почва

Для такого растения, как имбирь, выращивание в домашних условиях предусматривает как посадку в горшок, так и высадку в открытый грунт. При горшечном способе выращивания выбирают широкую емкость, так как пряному клубню для роста требуется большое пространство. Но для культивирования растения только в декоративных целях емкость подойдет глубокая и узкая.

Имбирь нуждается в хорошем дренаже. На дно горшка насыпают керамзит или речной гравий высотой до 5 см. Слой земли, которым покрывают сверху, приминать не нужно.

Для посадки целебного клубня в горшок можно приобрести готовый грунт. Лучше всего это растение приживается в почве для овощных культур или цитрусовых фруктов. Но можно приготовить грунт и самостоятельно, смешав землю, песок и перегной в равных частях. Такой же состав подходит для высадки имбиря на садовом участке. Также почва должна быть мягкой, рыхлой и воздухопроницаемой, чтобы ростки беспрепятственно пробивались наверх.

Как вырастить имбирь из корня, корнеклубня?

Имбирь — теплолюбивое растение, поэтому высадить в открытый грунт его возможно только в южной части России. В других регионах нашей страны вырастить имбирь из корня в домашних условиях лучше всего удается в горшке.

Это растение с клубневыми корнями, поэтому размножается вегетативно. Корневище имбиря клубневидное, развивается горизонтально. Для посадки достаточно 1 клубня.

Подготовка

Приготовление растения к высаживанию в горшок начинается с выбора клубня. Посадочный материал не должен быть сухим или поврежденным. Хороший экземпляр представляет собой толстый корень желто-молочного цвета с ответвлениями. Чем больше на клубне «глазков» (побеговых почек), тем выше шанс прорастания. Причем такие почки должны быть расположены на всех частях корня.

Перед посадкой побеговые почки необходимо активизировать. Для этого клубни погружают в теплую воду на 3—4 часа. В воду можно добавить немного марганцовки, чтобы обеззаразить клубни. Эту процедуру выполняют сразу после приобретения посадочного материала. Также можно положить клубни в темное прохладное место на 2—3 недели.

Большие корни режут на несколько частей вдоль перемычек. Срез присыпают золой. Главное правило при делении клубней — на каждой части должен быть хотя бы 1 «глазок». Делить большие клубни необходимо, так как насаждения могут быть слишком густыми.

Как посадить корень имбиря?

Посадку клубней начинают в феврале-марте. Однако прежде чем посадить имбирь дома, необходимо найти ему подходящее место. На родине в тропиках это целебное растение предпочитает тенистые места, но в умеренном климате без солнца имбирь замерзнет.

Хотя горшок для посадки тропического растения берут большой, клубни глубоко не закапывают. Их раскладывают на поверхности грунта так, чтобы почки смотрели вверх. Затем сверху присыпают влажным субстратом. Толщина верхнего слоя не должна быть больше 3 см.

Рассаду ставят в теплое солнечное место. В помещении лучше всего поместить горшок на подоконнике с южной стороны, а летом переместить в более прохладное место. Однако быстрых всходов ждать не стоит. Первые ростки появляются через 2 недели после высадки.

Уход за имбирем в домашних условиях

Родиной целебного корня являются юго-восточные страны Азии с тропическим климатом. Там это многолетнее растение может достигать высоты 1 м. Чтобы вырастить такое же растение в российских условиях, придется постараться, так как ухаживать за имбирем нужно тщательно.

Температура

Имбирь любит теплый климат, поэтому приемлемая для него температура составляет +18…+24 °C. Если корнеплод высажен на улице, то место посадки должно быть защищено как от ветра и сильной затененности, так и излишнего попадания прямых солнечных лучей.

Чтобы уход за имбирем в домашних условиях скорее привел к цветению, горшок с растением должен находиться в теплом и светлом месте. Но нужно следить, чтобы грунт не пересыхал, а листья не горели на солнце.

Освещение

Лучшее место выращивания имбиря — участок рядом с садовыми деревьями. Так грядки с разведенным корнеплодом будут располагаться в небольшой тени, однако, и солнечного света им хватит.

В помещении горшок с корнеплодом располагают возле окна. Летом в период яркого дневного солнца емкость лучше убрать вглубь комнаты или перенести на окно, выходящее на северо-западную сторону.

Полив

Целебное растение любит влагу, однако, до появления первых почек ему необходим умеренный полив. Вода не должна застаиваться в горшке, но пересыхания грунта допускать нельзя. Если температура воздуха высокая, то полив увеличивают.

При понижении температуры растению требуется уже меньше влаги. Чтобы поддерживать почву влажной, в жару можно выносить горшок на улицу, в затененное место.

Растущий многолетник любит ежедневное опрыскивание. Чтобы предотвращать ожоги на листьях, опрыскивание из пульверизатора лучше проводить в утреннее и вечернее время. Особенности выращивания имбиря требуют постоянного ухода за почвой. После каждого полива грунт следует рыхлить, чтобы к корням поступал воздух.

Удобрение

Выращивание имбиря дома, как и любой зелени, привыкшей расти в других климатических условиях, дело непростое. Поэтому без подкормок, обеспечивающих нормальный рост пряного клубня, не обойтись. Подкормка, рыхление и влага — это то, что любит имбирь.

В начале роста можно подпитывать почву калийными удобрениями. Во время активного роста используют комплексные минеральные удобрения для корнеплодов. Через полгода после посадки органические и калийные подкормки чередуют. Удобрения вносят в грунт 1 раз в неделю.

Вредители и болезни

Так как «тропический лекарь» в непривычных для него климатических условиях чаще всего растет в помещении, многие природные вредители ему не страшны. Однако при вынесении горшка на улицу в летний период растение может атаковать паутинный клещ. Вредителя можно вычислить по характерному скоплению маленьких желтых точек на листьях. Борьба с вредителем проста:

• 1 раз в неделю листья и стебель обрабатывают фунгицидом, пока паутинный клещ не исчезнет;
• проводят регулярные опрыскивания, а после накрывают наземную часть растения полиэтиленовым пакетом, создавая губительный для паутинного клеща парниковый эффект;
• проводят профилактические меры, помогающие не допустить появления вредителей на листьях.

Но чаще всего болезни тропического корнеплода связаны с неправильным уходом за ним. Из-за отсутствия воздуха и попадания прямых солнечных лучей в жаркий период листья желтеют и увядают. Из-за недостатка влаги листья начинают быстро сохнуть.

Сбор урожая

Имбирь растет медленно даже в привычных для него тропиках. В прохладном климате его рост замедляется еще больше. Первых плодов стоит ждать через год после посадки, так как корни начинают созревать только в середине осени. А чтобы насладиться прекрасным цветением «тропического лекаря», лучше подождать еще 1 год. Для этого нужно лишь оставить корни в почве.

Сигналом к уборке урожая имбиря, выросшего в квартире, является увядание наземной части. Чаще всего это происходит в середине зимы. Как только наземная часть начала слегка желтеть и поникать, полив прекращают. Через 3—4 дня можно выкапывать корни и отправлять их на просушку и хранение. Сбор корнеплодов можно начинать и осенью, но хорошего урожая в этом случае ожидать не придется.

Как правильно хранить клубни? Помещают корнеплод в темное прохладное место. Лучше всего для этого подходит погреб или холодильник. Если предусматривается длительное хранение, то корнеплод следует завернуть в бумагу. Однако при хранении более 6 месяцев он начинает терять свои целебные свойства, зато его снова можно использовать в виде посадочного материала.

МК в Тамбове советует: в домашних условиях возможно вырастить имбирь

Среди тамбовских цветоводов-любителей есть те, кто выращивает дома экзотические виды растений. Например, цитрусовые. Но мало кто знает, что в домашних условиях возможно вырастить имбирь.

Для того, чтобы это растение росло и цвело дома, необходимо знать правила его посадки и ухода за ним. Не нужно искать в продаже семена имбиря, лучше всего вырастить его из корешка, который можно приобрести в любом магазине или на рынке.

Выбирать необходимо плотный корень с жизнеспособными почками. Посадочный материал следует поместить в полиэтиленовый пакет, перед этим полчаса выдержав в теплой воде. Через семь дней из почки появятся ростки. Значит, настало время сажать имбирь.

Подойдёт для этого широкая и неглубокая ёмкость, обязательно с отверстиями на дне. Растение любит влагу, но не переживёт застоя воды в почве. На дно горшка помещают дренаж — 3-5 см, больше всего подходит для этого керамзит.

— Грунт для растения должен быть максимально рыхлым и плодородным. Лучше всего подойдет почва с добавлением торфа. Приобрести ее можно в садоводческих магазинах. Корневище расположить горизонтально, почками вверх, заглубив его примерно на 3 см. После этого нужно обильно полить теплой водой с добавлением слабого раствора марганцовки, — рассказали в управлении Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям.

Ёмкость с имбирём специалисты советуют поставить на западном или восточном подоконнике. Растение любит влажность, рассеянный свет и тепло. Почва в горшке должна быть влажной постоянно.

Примерно через две недели прорастут молодые побеги, затем стебли. Через восемь месяцев имбирь нужно выкопать. Корни очистить от грунта, высушить на солнце, а затем разделить на две части. Одну можно использовать как приправу для различных блюд, вторую оставить для посадки на следующий год. Корень для посадки хранят в погребе или в холодильнике, при температуре +4, +5 градусов, в тёмном месте. Весной можно вновь его посадить.

Имбирь обладает целебными свойствами.

Выращивание и свойства имбиря | Cельхозпортал

Богатая история выращивания и полезные свойства имбиря стали известны около трехсот лет назад. Растение отлично зарекомендовало себя, как растительное средство от большинства болезней бактериального характера.

Многолетнее растение похоже с виду на камыш, цветет прекрасными цветами, а его нетребовательность в уходе, делает имбирь еще и привлекательным декоративным растением.

Активно употребляется в пищу, корень имбиря, именно он содержит много полезных веществ, благодаря которым болезни можно отодвинуть на задний план.

Подробнее о выращивании имбиря и его полезных свойствах читайте в нашей статье.

Содержание статьи:

Описание растения

Имбирь растение относящиеся к многолетним травам, он богат эфирами, с резким пряным ароматом. Растение имеет крепкую, мясистую корневую систему, именно мощные корневища имбиря употребляются в свежем и сушеном виде, они обладают массой полезных свойств и помогают бороться с простудными заболеваниями.

По внешним характеристикам имбирь схож с осокой или камышом, в зрелом возрасте может достигать двух метров в высоту, ствол мощный, не склонен к полеганию. Цветение столового имбиря начинается со второго года жизни, декоративные виды могут цвести с раннего возраста.

Цветки имбиря бывают разного окраса, от малинового оттенка, до светло-розового и желтого. На коротких черешках цветки собраны в продолговатые соцветия, чаще конусообразной формы. В зависимости от сорта, цветение имбиря начинается во второй декаде весны, в северных регионах – летом.

Родиной имбиря считают Азию, где его возделывание началось еще в прошлом тысячелетии. В Европу растение завели намного позже, где оно сразу стало применяться в столовых и лекарственных целях.

Корень имбиря, обладая пряным ароматом, любим не только восточной кухней, но и европейской, его добавляют в качестве приправы в готовые блюда, а также употребляют в свежем и маринованном виде.

Полезные свойства имбиря

Полезные свойства имбиря, а именно, его успешное применение в медицине, в качестве имунностимулирующего и антибактериального средства, известно с 19 века, также употребление имбиря в медицине встречается и в трактатах древнего Китая, во многом увеличивая и приумножая его целебную значимость.

Любопытно что, корень имбиря продавался в Древнем Риме на вес золота, его произрастание хранилось купцами в строжайшем секрете.

Его использовали, для улучшения пищеварения, как ранозаживляющее средство, корень добавляли в разные блюда.

Сегодня имбирь считается отличным средством от инфекций верхних дыхательных путей, заболеваний мочеполовой сферы, его используют для устранения приступов рвоты, как местное обеззараживающее средство, существуют гипотезы, что имбирь использовали даже для борьбы с чумой.

Корень имбиря издревле считался способным увеличить мужскую половую силу и оказывать влияние на половое влечение обоих полов.

Бытует мнение, что рабовладельцы для увеличения плодовитости рабов, добавляли корень имбиря в их ежедневный рацион.

Древние греки использовали имбирь, как жиросжигатель, употребляя его до и после основного приема пищи. Китайская медицина утверждает, что имбирь способен спасти и от фригидности, если употреблять его с морепродуктами.

Местный раздражающий и стимулирующий эффект оказывает толченый корень имбиря на кожу, запуская процессы регенерации и обновления эпидермиса, с последующим омолаживающим эффектом.

Корень имбиря полезен как в свежем, так и сушеном виде, однако свежие корневища содержат втрое больше эфиров и витаминов.

Всего один свежий ломтик корня имбиря в день, способен избавить организм от паразитов, наладить пищеварение и укрепить иммунитет.

Имбирь можно заваривать в чай и мариновать. Для яркости в маринад для имбиря добавляют очищенную, крупно нарезанную свеклу, получая на выходе красный имбирь.

Имбирь используется для чистки сосудов от холестерина, обладает противогрибковым действом, корень помогает справиться с инфекционными заболеваниями ротовой полости и носоглотки, помогает устранить рецидивирующий тонзиллит, фарингит и стоматит.

Имбирь в диком виде встречается в Азии, активным выращиванием занимаются такие страны, как Индия, Китай и Япония. В России имбирь выращивается на личных приусадебных участках, для собственных нужд, промышленного выращивания имбиря в стране не наблюдается.

Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Вырастить имбирь в домашних условиях не сложно, растение прекрасно растет в южных регионах страны и не капризно к почвенному составу. В северных широтах имбирь выращивают в домашних условиях, даже на подоконниках.

Посадка имбиря в открытый грунт начинается ранней весной, в домашних условиях имбирь при должном температурном режиме и освещении даст плоды даже зимой.

Созревают корневища приблизительно полгода, однако хороший крупный урожай можно получить только на втором году жизни растения. Через семь месяцев после посадки имбирь можно копать и употреблять. Понять, что корни созрели, можно по пожелтевшей листве растения и полеганию стебля.

Для посадки лучше выбирать здоровые корневища с активными зачатками ростков «глазками», для лучшего прорастания корень замачивают на 4-5 часов теплой водой. После вымачивания, корень можно сажать в подготовленный грунт, в домашних условиях – в горшок, с дренажными дырками и дренажем, на глубину не более 5 см.

Для посадки подойдет дерновый грунт, смешанный с песком 3:1. Чтобы корень дал ростки быстрее, посаженный ростками вверх корешок проливают жидкими минеральными удобрениями.

Растение не терпит заболоченных и кислых почв, для выращивания имбиря следует выбрать участок, с переменной солнечной активностью. В целом растение неприхотливое, подходит для посадки как в открытом грунте, так и в качестве горшечной культуры, дает урожай при минимальных затратах труда, мало подвержен нападению насекомых.

Существует три вида имбиря красный, черный и белый. Получены они благодаря разной степени обработки корня имбиря. Следует учитывать, что имбирь в разрезе всегда желтоватого оттенка, и чтобы получить черный имбирь корень без предварительной обработки высушивают на солнце.

Белый имбирь получают путем очистки корня от кожуры и вымачивания его в специальном растворе сернистой кислоты, в течение 6-7 часов. И черный и белый имбирь после обработки, высушивают и хранят в бумажных пакетах.

Уход за имбирем

Растение не требовательно в уходе, для его нормального прорастания и развития достаточно двух трех поливов в неделю и пары подкормок.

В открытом грунте имбирь после прорастания необходимо окучивать и защищать от сорняков, до тех пор, пока растение не окрепнет, достигнув полуметра в высоту. Регулярные поливы в фазе роста, дадут в будущем крупные корневища, недостаток влаги скажется на размере и вкусе корня имбиря (более острое послевкусие).

Для комнатного имбиря температура воды и дренаж многого стоят. Избыток влаги, холодная вода и отсутствие в достатке солнечного света, могут дать начало развитию грибковых инфекций в горшке.

Сквозняки растению не навредят, но не стоит оставлять комнатный имбирь на открытом воздухе, во избежание резких перепадов температур. Оптимальными температурными критериями выращивания имбиря считаются показатели в +25 градусов.

В фазе активного развития растения внесите подкормку в виде нитроаммофоски и органики, повторная подкормка понадобится во время отхождения имбиря ко «сну». Декоративным видам имбиря не помешает дополнительная подкормка фосфором и азотом в период цветения.

Сбор столового имбиря приходится на поздний осенний период до первых заморозков. За месяц до выкапывания поливы прекращают, оставшиеся сухие наземные части срезают. Выкапывание корневищ следует проводить в сухую погоду, а после хорошо просушить на солнце.

Из выкопанных экземпляров следует сразу отобрать средние корневища для будущей посадки. Посадочный материал хранится весь период в погребе, в ящиках с сухим песком, при температуре не выше +8 градусов.

Применение имбиря, рецепты

Имбирь нашел широкое применение в медицине и в пищевой промышленности. Корень используется для приготовления самых разных блюд. Его присутствие в кондитерских, колбасных и хлебобулочных изделиях придает пряный аромат.

Особой популярностью пользуется имбирное варенье чоу-чоу которое популярно в Китае. Сушеный имбирь находит применение в приготовлении мясных, рыбных и овощных блюдах, соусах и маринадах. Маринованный имбирь подают как закуску к суши и роллам.

Европейская кухня применяет имбирь для приготовления студней, заливных блюд, добавляет в салаты, газированные напитки, настойки и наливки, в мед и тесто для выпекания сдобной выпечки.

Особое предпочтение имбирю отдают в китайской и японской кухне. Засахаренный имбирь пользуется особой популярностью.

Рецепт приготовления весьма прост, корни имбиря очищают, промывают, высушивают, нарезают крупными кубиками, а затем обмакивают в густой сахарный сироп, патоку или горький шоколад. Китайцы употребляют имбирь в таком виде, для того, чтобы прогнать послеобеденную дрему, восстановить силы после рабочего дня и просто подают в качестве сладкого угощения. В Японии маринованный имбирь употребляют с рыбными блюдами и отварным рисом.

Чтобы приготовить маринованный имбирь приготовьте нашинкованный корень имбиря тонкими пластинками, посолите и оставьте в стеклянной банке на 7-9 часов. Пока имбирь отдает горечь, приготовьте маринад, на два литра воды, влейте столовую ложку уксуса, добавьте сахар около 50 грамм, в половине рассола проварите имбирь в течение 10 минут, после остудите, отожмите, залейте второй частью рассола и отправьте мариноваться в холодильник на трое суток.

Известный во всем мире чай с имбирем прекрасно справляется с простудами, депрессией и головной болью. Приготовить такой чай тоже легко: отваром корня имбиря заваривают черный крупнолистой байховый чай, добавляют лимон и мед по вкусу. Пьют холодным или теплым.

Кроме чая и отваров, из имбиря варят пиво, делают настойки, ликеры, эль и лимонады. Лимонады на основе имбиря обладают тонизирующим эффектом и утоляют жажду. Сироп из имбиря добавляют в пунши, ликеры и алкогольные коктейли.

Такой популярностью имбирь обязан своему составу, он считается кладезем полезных веществ. Растение избавит от кожного зуда, последствий укусов насекомых, мигрени, расстройств пищеварения, паразитов, повысит иммунитет, избавит от тошноты, как следствие токсикоза беременных, справится с головной болью, облегчит течение инфекционных заболеваний. Ароматерапия с маслом имбиря избавит от депрессии и тревожности.

Отвар имбиря натощак или чай с имбирем, нормализует пищеварение и выводит шлаки из организма, избавит слизистую кишечника от вредных бактерий. Ножные ванночки с имбирем способны вывести грибок ступней.

«Кащица» из корня имбиря обладает ранозаживляющими и антисептическими свойствами. Ежедневное употребление пластинки свежего имбиря после приема пищи, способствует плавному снижению веса и повышению иммунитета. Употребляйте по пластинке корня имбиря в день, и будьте здоровы.

Похожие записи

Как вырастить имбирь в горшках — About The Garden Magazine

По мере приближения зимы листья начинают отмирать. В местах, подверженных морозам, корни можно выкопать и немного просушить на солнце, чтобы сохранить их. Отложите столько, сколько хотите, для личного пользования, а остальное храните на зиму в темном сухом месте. Пересаживайте весной. В тропических и субтропических зонах имбирь можно оставлять в земле круглый год.

Имбирь предпочитает pH почвы от слабокислого до нейтрального (от 5. 0–7,0), но если ваша почва обогащена большим количеством компоста, pH почвы вряд ли будет проблемой.

1. Выберите горшок объемом не менее 40 литров (чем больше горшок, тем легче поддерживать имбирь в благоприятных условиях роста), и заполните емкость свободным стеканием. средний как Searles Peat 80 Plus Potting Mix.

2. Посадите корневища (побеги) примерно на 2 см ниже поверхности. Убедитесь, что растущие почки или «глазки» направлены вверх, прежде чем засыпать их землей.Колодец с водой.

3. Чтобы почва оставалась влажной, накройте горлышко прозрачным полиэтиленовым пакетом (или какой-нибудь пищевой пленкой). Это будет удерживать тепло и влагу.

4. Удалите пластик, когда над почвой появятся новые побеги.

5. Поливайте каждые 3-4 дня в зависимости от погоды, но не поливайте слишком много, так как мясистые корни имбиря быстро гниют в условиях переувлажнения. Этого можно избежать, обеспечив хороший дренаж (в этом поможет горшок большего размера). Регулярно поливайте и мульчируйте, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой.

Побеги должны прорваться через поверхность почвы примерно через месяц после посадки. Подождите как минимум 5–6 месяцев до сбора урожая. После того, как у него разовьется хорошая корневая система, выращенный в контейнере имбирь можно высаживать на грядки. Посадите имбирь на расстоянии 30 см друг от друга.

Имбирь, выращенный в горшках, также следует разделять или собирать, когда горшок полон, обычно через 8–12 месяцев после посадки.Чтобы собрать урожай, обрежьте все стебли листьев и либо опрокиньте все содержимое горшка, либо выкопайте их руками.

Диетолог и диетолог Деб Блэкли из Kids Dig Food пишет:

«Имбирь не только придает пищу прекрасный вкус и аромат, но и имеет лечебное значение. Используемый в китайской медицине на протяжении веков ценность имбиря в западной медицине доказана для лечения многих заболеваний, включая тошноту и утреннюю тошноту во время беременности, укачивание, некоторые методы лечения рака и помощь в уменьшении боли и воспалении остеоартрита, наиболее распространенной формы остеоартрита. артрит.”

Вас также может заинтересовать:

— Как выращивать чеснок

— Часть 1: Выращивание азиатских трав

Зоны посадки корня имбиря | Домой Гиды

Рут де Хореги Обновлено 26 августа 2019 г.

Семейство имбирных (Zingiberaceae) насчитывает более 50 родов и 1500 видов. Вы можете выращивать имбирь в своем огороде или из-за его экзотических цветов.Съедобные и декоративные виды имбиря, как семейство, обычно выращиваются на подоконниках; в садах они процветают в зонах устойчивости растений USDA с 7b по 12.

Съедобный имбирь

Съедобный имбирь (Zingiber officinale), также известный как настоящий имбирь , является основным продуктом на кухне. Корневище используется в свежем, замороженном или сушеном виде и измельчается, чтобы придать пикантный, приятный вкус многочисленным блюдам. Корень имбиря также засахаривают для использования в кондитерских изделиях, фруктовых салатах и ​​выпечке.Растения от 2 до 4 футов высотой процветают в садах USDA с 9 по 12. Если имбирь расти в течение двух или более лет, он может дать конусообразные бледно-желтые цветы.

Как вырастить съедобный имбирь

Как и другие представители Zingiber, съедобный имбирь растет из корневищ. Вы можете найти корневища имбиря, обычно называемые корень имбиря , в продуктовом магазине. Выберите одно или два толстых и твердых корневища, чтобы укоренить их в своем саду или в широком неглубоком цветочном горшке. Корень имбиря также доступен в садовых центрах, питомниках и онлайн-семеноводческих компаниях.

Выберите место с частичной или пятнистой тенью и хорошо дренированной почвой, где растение будет защищено от сильных или холодных ветров. Выкопайте 2–4 дюйма хорошо разложившегося компоста на глубину от 8 до 12 дюймов. Если почва тяжелая глина, добавьте в нее дополнительный компост или постройте грядку для имбиря.

Если вы живете в более прохладном климате, вам придется выращивать имбирь в помещении. Используйте богатую почвенную смесь или смешайте свою смесь с компостом, кокосовой койрой и крупным песком в равных частях.Вы также можете смешать хорошо выветрившуюся лаву с почвенной смесью, чтобы увеличить дренаж.

Замочите корни имбиря, купленные в продуктовом магазине, в воде на ночь, чтобы удалить все замедлители роста. Разрежьте корневище на секции размером от 1 до 2 дюймов, каждая с двумя или тремя бутонами. Оставьте корневища сушиться на день или два. Сажайте горизонтально, бутонами вверх, на глубину от 2 до 4 дюймов. Разместите корневища на расстоянии 6-8 дюймов друг от друга. Тщательно поливайте после посадки; затем держите во влажном, но не переувлажненном виде, пока не появятся первые всходы, через две-три недели.

Когда имбирь начнет активно расти, поддерживайте постоянную влажность почвы. Ежемесячно удобряйте сбалансированное жидкое удобрение или еженедельно вносите чашку компостного чая для подкормки имбиря. Добавьте 3–4 дюйма мульчи на грядку или цветочный горшок, отодвинув мульчу на 3–4 дюйма от побегов.

После нескольких месяцев роста вы можете собрать свежий имбирь с растущего растения, осторожно срезав и удалив часть корневища, наиболее удаленную от побегов. В качестве альтернативы вы можете выкопать все растение через восемь-десять месяцев, собрать корневища и пересадить несколько для следующего урожая.

Если вы хотите, чтобы имбирь цвел, оставьте его нетронутым в земле или в цветочном горшке. Может цвести на второй год роста.

Съедобный имбирь не переносит отрицательных температур. Защитите имбирь от мороза, переместив выращиваемые в контейнерах растения в помещение или выкопав корневища до наступления холодов.

Декоративный имбирь

Декоративный имбирь выращивают из корневищ, как съедобный имбирь, и в первую очередь различаются по требованиям к освещению.Существуют тысячи сортов, поэтому вы можете выращивать свои любимые в саду или в цветочных горшках. При выращивании на открытом воздухе мульчируйте, чтобы почва оставалась равномерно влажной. Комнатные растения требуют повышенной влажности; Сгруппируйте комнатные растения и добавьте прохладный паровой испаритель для дополнительной влажности воздуха. Многие декоративные виды имбиря имеют имбирный запах.

A Lovely Alpinia

Имбирь скорлупы (Alpinia zerumbet), уроженец Восточной Азии, растет на открытом воздухе в солнечных и полутеневых садах в зонах с 8 по 10 USDA.Этот вечнозеленый многолетник вырастает группами от 8 до 10 футов в высоту. Он производит розовые трубчатые цветки, напоминающие ракушки на концах листовых стеблей. Цветки имеют желтые внутренние губы и красное горло. Если вы планируете выращивать имбирь в качестве комнатного растения, подумайте о том, чтобы посадить сорт Variegata, который представляет собой небольшое растение с пестрой листвой.

Пара гедихиумов

Возможно, самый известный и эффектный сорт гималайской имбирной лилии (Hedychium coccineum) — это «Дисней».’Харди в зонах 7b — 10b Министерства сельского хозяйства США, как сообщается, первоначально импортированные корневища были посажены в Диснейленде. Этот декоративный имбирь вырастает от 4 до 5 футов на полном или частичном солнце. Цветет в конце лета ароматными оранжево-красными цветками.

Имбирь бабочка (Hedychium coronarium), также известный как цветок-гирлянда , белая имбирная лилия и белая гирлянда-лилия , произрастает в Гималаях и культивируется в тропических регионах Азии. Выносливый в зонах USDA с 8b по 11, он предпочитает полное солнце и полутень.Хотя в естественной среде обитания он может вырасти до 10 футов в высоту, он может достигать только 3-6 футов в высоту и такой же ширины в вашем саду. Ароматные белые цветы напоминают бабочек, плавающих над большими зелеными листьями, имеющими форму копья. В идеальных условиях он может с энтузиазмом разрастаться в вашем саду. Храните его в больших ваннах или между прочными преградами, такими как дом и тротуар.

Тенелюбивые Kaempferias

Широко известные как павлиньи имбиря (Kaempferias spp.), к этим уроженцам тропической Азии относятся зеленолистные и пестролистные виды. Эти листопадные имбирь предпочитают влажные, хорошо дренированные почвы в тенистых местах в зонах USDA с 8 по 11. Листья отмирают зимой и снова появляются весной.

Среди разнообразных видов — имбирь павлина Гилберта (Kaempferia gilbertii). Его узкие зеленые листья с белыми краями и полосами. Низ листьев серый. В конце весны белые и фиолетовые цветы начинают цвести и продолжаются до лета.Растения вырастают до 1 фута в высоту, имеют одинаковую ширину и распространяются корневищами. Весной, летом и осенью они образуют характерный почвопокровный покров светлых и темных оттенков. Листья приобретают золотистый цвет, прежде чем снова погибнут осенью.

«Бронза» (Kaempheria pulchra) отличается темно-зелеными и бронзовыми листьями с бледно-зеленой нижней стороной. Широкие листья с серебряными прожилками. Сиреневые и белые цветы появляются летом и цветут до осени. Есть несколько сортов этого вида, все они достигают примерно 1 фута в высоту и такой же ширины.

Декоративные зингибры

Помимо съедобного имбиря, виды зингиберов имеют множество декоративных имбирей, которые придают вашему саду тропический вид. «Jungle Drum» (Zingiber spectabile) — необычное дополнение к саду с полутенью в зонах USDA с 8 по 10. Вырастая от 6 до 8 футов в полутени, он дает прицветники в форме улья с небольшими крапчатыми цветками, выглядывающими наружу. Прицветники начинаются со светло-желтого основания и имеют розовую верхушку, которая переходит в темно-розовый.

Шампунь имбирь (Zingiber zerumbet), также известный как awapuhi и красный имбирь сосновой шишки , растет в тенистых садах в зонах 8b — 11 USDA. . Растения вырастают от 5 до 7 футов в высоту и дают большие конусообразные прицветники. В середине лета они начинаются с зеленого лайма с кремовыми цветками, а после того, как цветы увядают, они становятся ярко-красными. Сок зрелых прицветников с ароматом имбиря используется в коммерческих шампунях.Исторически сок использовался гавайцами в качестве шампуня и лосьона.

Как вырастить собственный имбирь и чеснок

Еда и садоводство естественно идут рука об руку. Нам нужна здоровая, надеюсь, вкусная еда, поскольку все мы, Зеленые монстры, ищем растительную пищу. Одно из самых простых решений (как для нашего бюджета, так и для нашего здоровья) — это просто выращивать собственные, насколько это возможно, для окончательного устойчивого производства продуктов питания.Проблема здесь в том, что у многих из нас нет опыта выращивания собственных продуктов питания, поэтому мы понятия не имеем, как это делать. К счастью, это можно изменить в 750 словах или меньше — по крайней мере, с двумя продуктами.

Сегодня мы собираемся научиться выращивать две самые известные в мире специи, известные как лекарственными качествами, так и мгновенно узнаваемыми ароматами: чеснок и имбирь. Как и для выращивания собственных ананасов или грибов, для выращивания собственного чеснока и имбиря требуются только обычные посадочные горшки и почва, типичная еженедельная поездка в супермаркет, а также немного интереса и терпения.Кроме того, он дает гораздо больше, чем просто пищу: чувство выполненного долга, прикосновение знаний и еще одно сцепление с независимостью.

Когда мы покупаем кусок свежего имбиря в магазине, мы, по сути, покупаем потенциал, чтобы вырастить его больше. Имбирь, хотя его часто называют корнем, на самом деле представляет собой корневище, которое больше похоже на подземный стебель, отправляющий корни в одну сторону и побегающий в другую. Из каждого маленького узловатого узла, торчащего из кусочка имбиря, есть возможность вырастить совершенно новое растение и корневище имбиря.

Перво-наперво, в супермаркете многие думают, что кусок имбиря, который лучше всего подходит для посадки, — это тот, у которого уже есть небольшой росток из некоторых узлов. На самом деле нет необходимости в ростках, а нужны только «глаза», из которых вырастают растения. Для запуска нового растения потребуется отрезать маленькие кусочки с помощью этой насадки — глаза — на них.

А теперь, прежде чем сажать имбирь, стоит немного узнать, как он растет. Имбирь — легкое растение.Ему не нужны солнечные лучи, как большинству, и, когда он находится в движении, он в основном сам о себе позаботится. Ему нравится влажная почва с хорошим дренажем, поэтому корневище не гниет (обязательно мульчируйте его, чтобы влага не испарялась). Это тропическое растение, которое любит жару, но в более холодном климате оно чувствует себя как дома в горшке у вас дома. На самом деле ему нравятся более влажные места, такие как душные ванные комнаты или кухни. Он относительно невелик — пара корневищ подойдет в двенадцатидюймовом горшке — и он должен быть около двух трех футов в высоту.

Чтобы посадить имбирь, просто поместите глаз вверх на глубину около трех дюймов в хорошую почву, богатую питательными веществами, чтобы кормить растения. Не позволяйте почве пересыхать, но и не топите ее. А потом… подожди. Через четыре месяца можно украсть немного имбиря, но на самом деле протокол — для лучшего вкуса и результатов — состоит в том, чтобы подождать около десяти месяцев, когда листья начнут отмирать. Конечно, это кажется долгим, но всего с несколькими горшками можно вырастить годовой имбирь.

Дуайт Сиплер / Flickr

Затем просто продолжайте пересаживать (в конце зимы / начале весны) из того, что вы собираете. Лучше всего хранить имбирь в ящике для свежих овощей, когда вы его используете, чтобы предотвратить его высыхание. Вы также можете хорошо обернуть его и заморозить и просто отрезать то, что вам нужно. Тогда, конечно же, воспользуйтесь преимуществами всех наших рецептов имбиря.

Чеснок немного отличается тем, что он выпускается в виде луковиц, а не корневищ, но его так же просто размножать.Действительно, каждый раз, когда свежий зубчик чеснока дает небольшой зеленый росток, мы — по неосторожности — начинаем выращивать новое растение. Для нашей цели легче всего найти ростки, когда чеснок поступает с фермерского рынка (в коммерческих целях их часто обрабатывают, чтобы не дать проростков).

банка / Flickr

Пух и грязь чеснока в том, что есть два типа: мягкий и твердый. У твердой шейки есть своего рода сердцевина, вокруг которой растут гвоздики, а у мягкой шейки нет четкого стержня, вместо этого у нее больше спирали гвоздики.В любом случае для растения потребуется довольно глубокий горшок, размером более 30 см и диаметром двенадцать дюймов. Как и имбирь, почва — почвенная смесь — должна хорошо дренироваться, иначе у чеснока возникнут проблемы с гниением.

Адам Левин / Flickr

В таком случае сажать чеснок — ничего особенного. Выберите самые большие гвоздики для посадки (готовьте вместе с остальными) и положите их на три дюйма под поверхность почвы, направив вверх. Убедитесь, что почва остается влажной, но дренированной. И ждать.Лучше всего сажать чеснок в октябре и ожидать, что он появится в начале лета, когда его листья пожелтеют.

Сара / Flickr

Для правильного хранения чеснока убедитесь, что вы храните его в прохладном климате, предпочтительно в темном месте, так как это препятствует росту плесени. Это продлится до 4 месяцев. Отличное место — это кладовая с низкой влажностью или прохладное темное место в кладовой. Вы можете продолжать цикл выращивания каждый сезон, чтобы чеснок был у вас круглый год.

А теперь добавьте немного специй в свою жизнь и добавьте выращенный в домашних условиях чеснок в любой из наших любимых рецептов.

И, что очень просто, мы все можем стать фермерами, выращивающими специи, прямо из наших собственных квартир. Это весело, полезно и полезно. Так мы выращиваем чеснок и имбирь.

Для получения ежедневных публикаций о животных, Земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet ! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент. Пожалуйста, примите во внимание, что поддержат нас пожертвованием!

Выращивание имбиря и куркумы в домашних условиях | Университетские коммуникации

Одна из величайших радостей садоводства (и одна из самых приятных) — это попробовать плоды нашего труда, особенно когда эти труды включают добавление трав и специй в садовую смесь. Даже в таком климате, как наш, с коротким вегетационным периодом и морозной зимой, можно выращивать тропические специи, такие как имбирь и куркума (U.С. зоны зимостойкости 8-10). Вам просто нужно выращивать их в помещении.

Две специи, имбирь ( Zingiber officinale ) и куркума ( Curcuma longa ), легко выращивать в контейнерах и хорошо адаптируются к жизни в помещении, хотя в теплое время года им действительно полезно проводить время на улице. В помещении или на открытом воздухе оба растения лучше всего растут при температуре не менее 68 градусов по Фаренгейту и не должны подвергаться воздействию температур ниже 50.

И имбирь, и куркума растут из корневища (мясистого корня), которое является съедобной частью растения.Корневища часто можно купить в питомнике по почте или в продуктовом магазине. Если вы не можете найти их в местном супермаркете, посетите рынок органических продуктов.

Выберите твердый (не сморщенный), несколько дюймов длиной и с несколькими бутонами или «глазками». Разрежьте его на 2-3-дюймовые кусочки, убедившись, что в каждом есть не менее 2-3 бутонов.

Выберите горшок диаметром не менее 12 дюймов. Заполните горшок почти до верха богатой питательными веществами почвой, которая хорошо дренирует. Положите корневище на поверхность горизонтально глазами вверх.Покройте примерно 2 дюймами почвы.

Поливайте умеренно, пока не появятся ростки. Почва должна быть влажной, но никогда не сырой. Слишком много влаги может загнить корневище.

Поставьте кастрюлю в теплое место (70-80 градусов по Фаренгейту). Если в комнате прохладно, можно использовать теплый коврик, такой как тот, который используется для посева семян, чтобы прогреть почву. Снимите с коврика, как только увидите ростки.

А теперь самое сложное. Терпение. Для появления ростков потребуется 3-8 недель. Имбирь, скорее всего, прорастет раньше, а куркума — позже.Когда они это сделают, переместите горшок на солнечное место возле окна. При необходимости добавьте лампу для выращивания растений. Поливайте по мере необходимости, чтобы почва оставалась влажной (не влажной), и часто опрыскивайте, если воздух сухой.

По большей части, растения имбиря и куркумы относительно не требуют ухода: имбирь растет 2-3 фута в высоту, а куркума — 3-4 фута. Когда они созреют, вы получите прекрасную демонстрацию тропической листвы и, возможно, одного или двух цветов.

Когда становится теплее и когда ваши растения начинают распускаться, вы можете переместить имбирь и куркуму на улицу, чтобы подышать свежим воздухом и солнцем.Дневная температура должна быть не менее 68 градусов по Фаренгейту, а ночная — не ниже 50.

Постепенно помещайте растения на солнечный свет в течение нескольких дней, чтобы не сжечь листву. Когда погода станет холоднее или температура упадет ниже 50, верните их внутрь.

Через 8-10 месяцев листва начнёт увядать. Когда растение пожелтело и засохло, пора собирать урожай. Просто перекопайте все растение, счистите почву от корневищ и срежьте стебель.

Сохраните кусок или два корневища для повторной посадки. Смойте остатки и дайте высохнуть. Все корневище можно хранить в холодильнике до трех месяцев или разрезать на части и хранить в морозильной камере до шести месяцев.

Дебора Дж. Бенуа (Deborah J. Benoit) — старший садовник UVM из Норт-Адамса, штат Массачусетс, которая является частью отделения округа Беннингтон.

Выращивайте имбирь из купленного в магазине корня за 7 простых шагов

Не каждый день вы можете вырастить растение из того, что вы купили в разделе продуктов вашего магазина, но, знаете ли, имбирь — это просто вещь! Вы не поверите, но имбирь — это не только фантастическое дополнение к вашей кухне и блюдам, но и его очень легко выращивать в домашних условиях.Мы расскажем, как превратить купленный в магазине корень имбиря в надежный продукт, выращенный в собственном саду.

Как правильно выбрать имбирь

Во-первых, давайте поговорим о слоне в комнате … или, лучше сказать, о ризоме. Корень имбиря на самом деле не корень, а корневище. Корневища — это трубчатые части растения, которые будут ползать и давать новые побеги и новые корни, чтобы растение продолжало расширяться. Аналогично растет и трава. Поэтому, когда вы в магазине выбираете лучший образец имбиря, помните, что вы смотрите не на корень, а на корневища.

Поиск идеального корневища имбиря жизненно важен для обеспечения успеха при его выращивании для производства. Найдите образец, который не высох и не мокрый. Скорее всего, они мертвы и из них не получится растение. Вы также захотите найти признаки точек роста. Они могут выглядеть как рожки или острие на имбире и доказывать, что имбирь готов к росту. Соберите столько идеальных корневищ имбиря, сколько захотите, но мы рекомендуем начать с трех или четырех, чтобы добиться успеха хотя бы с одним.

Начиная с

Часто имбирь, купленный в магазине, обрабатывают замедлителем роста, чтобы снизить риск прорастания в магазине. Это, очевидно, может затруднить выращивание домашнего садовника, но замачивание корневища в воде на ночь может помочь избавиться от этой обработки и позволить растению расти. Хотя существует множество теорий о том, как лучше всего укоренить имбирь, правда в том, что многие из них работают, и вам решать, какую из них вы хотите попробовать.

Во-первых, существует метод размножения в воде, при котором вы оставляете имбирь в воде до тех пор, пока не увидите корни длиной от 1 до 2 дюймов, а затем выращиваете его в горшке или сажаете в землю.Вы также можете использовать влажные бумажные полотенца и полиэтиленовый пакет, чтобы завернуть и запечатать корневище во влажной и теплой среде. Подождите, пока появятся корни, а затем посадите его в землю или горшок. Или, после того как корневище пропитается на ночь, посадите его прямо в землю или горшок и подождите, чтобы увидеть, что произойдет. Все эти методы доказали свою эффективность. Решите, что вы хотите попробовать, или наберите достаточно имбиря, чтобы попробовать все три и посмотрите, какой из них вам больше всего подходит!

Посадка

Независимо от того, какой метод вы используете для получения здоровых корней имбиря, ваш имбирь в конечном итоге попадет в почву.Очень важно использовать богатую питательными веществами почву, которая будет удерживать влагу, но не заболачиваться. При посадке в землю внесите в почву удобрения. При посадке в горшок смешайте почву для посадки с удобрением с медленным высвобождением, чтобы имбирь получил много еды.

Джинджер не требует много места и, кажется, не возражает против тесноты. Это не означает, что корневище следует помещать в крошечный горшок, но нет необходимости давать одному растению целый 14-дюймовый горшок — горшок такого размера может с комфортом вместить до четырех корневищ среднего размера.Обязательно расположите корневища так, чтобы корни были направлены вниз, а побеги — вверх. Вначале это может быть трудно сказать, поэтому уделите время изучению растения.

Уход

Уход за имбирным растением означает, что почва должна быть влажной, но не переувлажненной. Как и большинство растений, имбирь не хочет находиться в воде в течение длительного времени. Однако это тропическое растение, и ему нужен доступ к влаге круглый год. Если вы живете в более сухом климате, это может означать, что вам нужно чаще поливать растение и чаще проверять его.Если у вас слишком сухая погода, вы можете подумать о выращивании имбиря в помещении, где можно контролировать полив и уровень влажности.

Точно так же, если вы находитесь в более холодном климате, когда заморозки наступают в начале сезона, было бы разумно посадить имбирь в горшок, чтобы вы могли перенести растение в помещении на зиму.

Уборка и озеленение

Когда, наконец, настанет время собирать этот восхитительный имбирь? Чем старше имбирь, тем лучше он будет на вкус.В идеале дать имбирю расти в течение двух или трех лет; однако вы можете собирать урожай после первого года, когда листья отмирают. Чтобы цикл свежего имбиря продолжался, выберите хорошие образцы имбиря и пересаживайте их в следующем сезоне. Ищите здоровые, твердые корневища с большим количеством точек роста.

Хотя это может быть не так просто, как 1-2-3, вырастить имбирь из купленных в магазине корневищ намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Это также может быть отличный научный проект для детей — и очень вкусный!

Рекомендации редакции

Как вырастить имбирь | Реальные дома

Вырастить имбирь в домашних условиях на самом деле довольно просто, и это отличная новость для тех из нас, кто обожает пряный / кислый вкус этого тропического корня.Имбирь — удивительно универсальный продукт, который можно использовать для приготовления пикантных блюд или для приготовления десертов. Имбирь можно консервировать разными способами, включая маринование и обезвоживание (подробнее об этом ниже).

Вот как вырастить имбирь в помещении или на открытом воздухе, в зависимости от вашего климата. Если вы планируете выращивать его в своем саду, ознакомьтесь с другими идеями для сада на нашей специальной странице.

Как вырастить имбирь

В выращивании имбиря действительно замечательно то, что вам не нужно возиться с семенами или засорять растения.Просто купите большой кусок корня имбиря, и вы будете его сажать. Выберите самый большой и корявый кусок, который вы можете найти, с множеством побегов, разлетающихся в разных направлениях — это то, из чего будет расти растение.

1. Выберите контейнер. Имбирь растет наружу, поэтому его лучше всего держать в широком неглубоком горшке, чем в глубоком и узком.

2. Выбирайте открытую, хорошо дренированную почву. При необходимости добавьте вермикулит для улучшения дренажа. Выкопайте ямку глубиной около полутора дюймов и посадите корень имбиря горизонтально.Засыпьте почвой, избегая слишком сильного давления.

3. Хорошо полейте и поместите в теплое, хорошо освещенное место с большой влажностью. Теплица идеальна, но если вы выращиваете в помещении, просто убедитесь, что условия не слишком сухие (отодвиньте растение подальше от батарей отопления и любых источников сквозняков или сухого тепла). Если вы выращиваете на открытом воздухе, вам нужно подождать, пока исчезнет весь риск заморозков, прежде чем перемещать растение на улицу.

4. Полив регулярно. Как только появятся всходы, подкармливайте зерновыми удобрениями каждые пару недель в течение вегетационного периода.

5. Имбирь обычно готов к уборке примерно через четыре-пять месяцев после посадки. Вы можете собрать весь имбирь и снова пересадить часть корня в следующем году, или вы можете аккуратно разделить корень, собрать часть и оставить часть в контейнере.

Как сделать порошок имбиря

Многим людям нравится использовать имбирь в качестве приправы так же, как они используют соль и перец. Он придает блюдам восхитительную пикантность или может использоваться для приготовления чая.

1. Нарежьте корень тонкими однородными ломтиками; лучше всего резать вдоль.

2. Разложите ломтики на бумаге и высушите на открытом воздухе на солнце. Через несколько дней имбирь сморщится и станет коричневым. Вы также можете сделать это намного быстрее при обезвоживании.

3. Измельчите сухие ломтики до состояния порошка в кухонном комбайне. Хранить в стеклянной банке или другом герметичном контейнере.

Growing Ginger — легко выращивать в помещении!

Выращивание имбиря — очень полезное занятие.Допустим, он идеально подходит для более терпеливого садовода, а если нет, то имбирь поможет вам развить необходимое терпение! Имбирь превращается в красивое растение, у которого не только съедобные корни, но и самые ароматные съедобные листья.

Это медленнорастущее растение. Здесь, в Великобритании, я обнаружил, что легче запустить его в помещении в январе и феврале, прежде чем переносить на улицу в более теплые летние месяцы.

Как начать выращивать имбирь

Я начинаю с покупки свежего корня имбиря.Лучше всего это сделать в садовом центре или магазине, где он продается специально для выращивания. Я предпочитаю использовать органически выращенный имбирь, хотя его бывает сложно найти. Однако после того, как вы его вырастите, вы можете использовать часть урожая для повторных посевов!

Обычно я выращиваю имбирь, давая ему сначала прорасти естественным путем на кухонном столе. В этом году я попробовал замачивать его перед посадкой, и это тоже подействовало.

Итак, есть два способа начать свой имбирь:

1. Проращивание имбиря
2. Замачивание имбиря

1.Проращивание имбиря

Купив свежий корень имбиря, я держу несколько кусочков на кухонной столешнице, в идеале в углу, где их никто не побеспокоит. Вот где начинается терпение! Для появления ростков может потребоваться несколько недель, но эти бледные бугорчатые наросты — первые признаки жизни.

Посадка имбиря

Затем вы можете посадить их в горшки с хорошими дренажными отверстиями на дне. Заполните горшки новым универсальным компостом на две трети.Постучите по заполненным кастрюлям и слегка прижмите. Положите кусочки проросшего корня имбиря на компост.

Полив имбиря

Покройте их примерно 5 см компоста. Я предпочитаю поливать снизу. Возьмите теплую воду (немного выше комнатной температуры) и наполните ею противни. Вы также можете взять один поднос побольше и наполнить его теплой водой, а затем поставить в них горшок или горшки.Оставьте их примерно на полчаса, прежде чем достать из лотка. Разместите их в теплой части дома, например, на ярком подоконнике. На этом этапе вашему имбирю не нужно солнечное пятно.

Следите за тем, чтобы компост оставался влажным, но не слишком влажным, иначе имбирь загниет. Предотвратить это помогает полив снизу и использование горшков с хорошими дренажными отверстиями.

Подождите, пока не появятся выстрелы … больше ждем карт! Выращивание имбиря испытывает самых терпеливых из нас. Все, что вам нужно сделать, это обеспечить ему тепло, яркость и влажный компост.

Это так захватывающе, когда ты наконец видишь, как появляются новые ростки, и да, тебе разрешают танцевать на празднике весело!

2. Замачивание имбиря

В этом году я начала замачивать имбирь. Я взяла свежий имбирь и на ночь замочила его в прохладной воде, пытаясь разбудить! После всего одной ночи замачивания я разрезаю имбирь на кусочки, чтобы получить из него больше растений. Заостренные кусочки — это то место, откуда будет расти имбирь, поэтому я оставил по одному на каждом кусочке.

, я наполнил маленькие горшки универсальным компостом, а затем посадил свои части. В один горшок я поставил кусочки боком, а в другой они смотрели вверх, чтобы посмотреть, есть ли разница!

Я засыпал еще немного свежего универсального компоста и полил горшки прохладной водой. Затем эти горшки накрывали полиэтиленовым пакетом, чтобы сохранить влажность, и ставили их в теплый уголок на кухне.

Примерно через 3 недели было так захватывающе видеть один из ростков, выглядывающих из поверхности компоста!

Рад сообщить, что этот первый побег был в горшке, куда я посадил их лицевой стороной вверх. Явно помогая имбирю быстрее добраться до поверхности. Поэтому, если вы выращиваете имбирь, замачивая его, положите их вверх. Однако остальные не сильно отставали, так что не беспокойтесь об этом.Они находят свой путь наверх, и в целом это не имело большого значения!

Пересадка имбиря

По мере роста имбиря его можно пересаживать в горшки или емкости побольше. Еще раз убедитесь, что у них хороший дренаж с соответствующими отверстиями внизу!

В новые горшки я использую свежий универсальный компост. Я предпочитаю выращивать их в помещении, где надежно тепло, пока лето не наступит.

Выращивание имбиря на открытом воздухе

Я сажаю имбирь на открытом воздухе в конце июля, когда летние температуры более стабильны. Мой сад выходит на запад, поэтому весь день очень жарко. Однако имбирь хорошо растет на пятнистых или частично затененных местах, где я предпочитаю ставить свои.

Важно работать с внешним пространством, перемещая горшок для имбиря или кашпо, пока оно не станет счастливым.

Выращивание имбиря в холодной теплице

Когда теплые летние дни становятся прохладнее по мере того, как мы приближаемся к осени, мне нравится переносить имбирь в мою холодную оранжерею.

Вы можете принести его в закрытое светлое крыльцо или на подоконник, если ваш контейнер меньше.