Выращивание горького перца из семян: от подготовки до урожая

Горький перец – выходец из тропических областей Американского континента. Мореплаватели из Испании и Португалии нашли этот овощ у индейцев, которые употребляли его на протяжении дня в каждый прием пищи, и привезли в Европу. Первые описания растений горького перца относятся к середине 16 века. С тех пор красный горький перец широко возделывают на огородах по всему миру. В России он особенно полюбился и в настоящее время является одной из основных приправ повседневного и праздничного меню.

Полезные свойства горького перца для организма

Различные сорта и разновидности красного горького перца в значительной мере отличаются по интенсивности пряного аромата и остроте вкуса. Наиболее острым, среди разновидностей, является перец Чили. Острота перца зависит от наличия в составе сухого вещества сложного фенольного соединения – капсаицина, что можно перевести с латинского языка как «перечный».

Наиболее высокие концентрации капсаицина находят в семенах горького перца, а также в прожилках и кожуре. Высушенные семена также можно использовать в пищу, добавлять в качестве приправы к мясным и овощным блюдам, и пицце.

Кроме жгучего вещества, в плодах острого перца высоко содержание витаминов А, В и С, эфирных и жирных масел, благодаря чему он благотворно влияет на состояние нервной системы и способствует повышению общего иммунитета организма. Благодаря наличию калия, горький перец необходим для нормальной работы сердца, а железо способствует удержанию гемоглобина крови на приемлемом уровне.

Однако следует помнить, что у разных людей порог восприятия жгучего вещества перца различен. У кого-то он может вызвать сильнейшее раздражение кожи, слизистой оболочки рта, носоглотки и даже глаз. Поэтому острый перец не следует добавлять в блюда при готовке, рекомендуется делать это строго индивидуально по желанию уже непосредственно на столе. Перебить остроту вкуса горького перца способен лимон, а также молоко или йогурт.

Не следует пить много воды, чтобы смягчить остроту, лучше съесть кусочек лимона.

к содержанию ↑

Требования к факторам роста

В природе острый перец является многолетним растением, поэтому, если обеспечить ему оптимальные условия, он будет плодоносить довольно долго. Для выращивания в домашних условиях горький перец целесообразно посеять на рассаду в конце зимы, а, когда наступит тепло, примерно 23…25^о С, вынести контейнер с растением на лоджию. По окончании теплого периода, занести обратно в квартиру. Если есть дачный участок, то рассаду высаживают в открытый грунт. Период вегетации в этом случает составляет 140-160 дней. При температуре воздуха ниже 13^о рост растений острого перца прекращается.

Горький перец относится к влаголюбивым культурам. В летний период он нуждается в поливах каждые 3-4 дня. Растения выносят частичное затенение, или тень на протяжении нескольких часов. Почва для перца должна быть плодородной, структурной и одновременно легко пропускающей влагу.

  

к содержанию ↑

Какой сорт выбрать?

Имеющиеся сорта значительно варьируют по длине и массе плода, толщине его стенки, остроте, высоте куста. Крупноплодные сорта обычно используются в промышленности для помола в порошок. Мелкоплодные сорта ценятся в личных подворьях и для выращивания в домашних условиях, их сушат целиком.

к содержанию ↑

Крупноплодные сорта горького перца

• Бискра (французский гибрид) – ранний, куст среднего размера, плод в виде узкого конуса, массой до 90 г с шириной стенки 3 мм;
• Динозавр – куст средний, плод хоботовидный, очень длинный, желтой окраски, массой до 95 г с шириной стенки 6 мм;
• Жгучая перчинка – ранний, куст среднего размера, вкус плода слабоострый, узкоконусовидной формы, массой 100-120 г с шириной стенки 4-5 мм;
• Жгучее ухо – сорт характеризуется очень низкими растениями, форма плода узкоконическая, массой 80-110 г, острота средняя;
• Жгучий язык – пожалуй, самый крупноплодный среди острых сортов – масса плода достигает 150-250 г, толщина стенки 4-5 мм, сильноострый;
• Карабас Барабас – ранний, плод очень длинный в форме узкого конуса, массой до 90 г со стенками 4-5 мм, обладает высокой засухоустойчивостью;
• Кинжал – имеет очень низкие кусты, плоды длинные, массой 90-130 г со стенками 4-5 мм;
• Огненный дракон – плоды длинные, массой 80-90 г, толщина стенок 3-5 мм, вкус слабоострый;
• Харакири – гибрид с очень острым вкусом, конусовидной формы, массой 80-90 г, стенка 4-4,5 мм;
• Хулиган Халапеньо – поздний с низкими кустами, конусовидные плоды массой 70-90 г со стенками 6-8 мм, острота средней степени.

Сорта острого перца с плодами средней величины для выращивания в открытом грунте через рассаду: Бандит, Комбат (английский гибрид), Кохиба, Сонара (французские гибриды), Пьетро (голландский гибрид, жаростойкий).

к содержанию ↑

Мелкоплодные сорта острого перца

• Аврора 81 – плоды в виде хобота, массой 14-16 г, стенка до 3 мм;
• Алексинский – плоды в виде хобота, массой 20-25 г, полуострый;
• Змей Горыныч – вкус очень острый, плоды до 12 г, тонкостенные для цельной сушки;
• Маленький принц – кусты высоко декоративны для домашнего выращивания, плоды очень мелкие, массой 3-4 г, округлые проходят стадии от светло-желтой до ярко красной окраски, сильно острые, весь куст ароматный;
• Огонек – хорошо известный тонкостенный сорт с плодами массой 20 г.

к содержанию ↑

Как посеять перец острый

к содержанию ↑

Тара и грунт для посева

Для посева острого перца подойдут неглубокие контейнеры (4-6 см) различной формы и размера.

На дне обязательны дренажные отверстия. Грунт необходим высокоплодородный, структурированный. Целесообразно приобрести готовую почвенную смесь для томатов и перцев. Самостоятельно можно приготовить смесь из садовой земли, хорошо перепревшего компоста и торфа в соотношении 2:1:1, заправить комплексным удобрением 20-30 г/кг почвенной смеси. Предварительно грунт пропаривают в духовом шкафу или заливают кипятком, чтобы избавиться от болезнетворных микробов и микроскопических грибов.

к содержанию ↑

Подготовка семян и посев

Если семена не инкрустированные и не покрыты оболочкой из микроудобрения и ядохимиката, то их следует предварительно замочить на 6-8 ч в воде комнатной температуры. Другим способом подготовки семян перца является их проращивание во влажной мягкой ткани до появления нежных белых ростков. Это наиболее надежный способ ускорить появление всходов. К тому же, он является индикатором жизнеспособности семян.

Посев семян проводят в мелкие бороздки на глубину 0,5-0,7 см по схеме 2,0 х 4,0 см.

Бороздки с семенами закрывают почвой и поливают из пульверизатора или через мелкое сито. Контейнер накрывают пленкой и ставят в теплое место до появления всходов. Освещение сеянцам не нужно.

к содержанию ↑

Когда пикировать и рассаживать?

Если планируется посадка в открытый грунт, то рассаду острого перца первоначально пикируют в момент 2-3 настоящих листьев в отдельные стаканчики или кассеты диаметром 8,0 х 8,0 или 10,0 х 10,0 см. Кончик корня при пикировке прищипывают, чтобы стимулировать рост питающих корней.

Видео: посев семян горького перца на рассаду

Если планируется выращивать острый перец в домашних условиях, растение сажают в постоянный контейнер объемом 2,5-3,5 л, кончик корня также при посадке следует прищипнуть.

Уход за растениями

Уход за растениями горького перца не представляет трудностей, растения неприхотливы, они почти не болеют, на них не селятся вредители. Главное – вовремя поливать и пропалывать кусты.

Share the post «Как вырастить горький перец из семян в домашних условиях»

Правильное выращивание горького перца на подоконнике. Как вырастить комнатный перец в домашних условиях – все об уходе за «огоньком

Наибольшее распространение перец «Огонек» получил в странах Восточной Европы. Его можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд. Он придаст блюду остроту и пикантность.

Что это за перец? «Огонек» – это небольшой декоративный кустарник.

В высоту он вырастает около 40 см. Но даже несмотря на небольшой размер, на одном растении одновременно может быть до 50 перчинок.

За год с кустарничка можно собрать около 100 перцев. Их размер варьируется 2,5-5 см в длину и 0,8-1,2 см у основания. Масса плода может быть от 20 до 50 г.

В процессе созревания перчинки меняют свою окраску. Сначала они зеленого, затем желтого и в период созревания становятся ярко-красного цвета.

Формой они могут отличаться – бывают кругленькие, овальные, с заостренными кончиками или в виде вытянутых пирамидок.

Перец «Огонек», растущий на подоконнике, начинает цвести весной , а в конце лета на нем вызревают первые плоды.

Периоды цветения и плодоношения часто совпадают. Поэтому на окне может появиться чудо, на котором одновременно можно наблюдать беленькие цветочки и ярко-красные перчинки.

Он относится к многолетним растениям, а при правильном уходе будет радовать хозяев не меньше 5-6 лет. В летние месяца горшки с растением можно выставлять на балкон.

Семена перца

В конце лета или начале осени происходит созревание плодов.

Об этом можно узнать по ярко-красному цвету стручка.

Из таких созревших плодов извлекаются семена. Их обязательно нужно разложить и дать им подсохнуть. После чего семена будут храниться длительное время. Весной их используют для посева.

Семена, так же как и мякоть, имеет острый вкус.

Их также можно добавлять в блюдо при приготовлении или использовать при консервации. Семена придадут блюду пикантный вкус и аромат.

Фото

На фото показан комнатный перец «Огонек»:

Уход в домашних условиях

Как ухаживать за перцем в домашних условиях? «Огонек» – многолетний кустарник, дающий большое количество съедобных плодов и не требующий особого ухода. Именно благодаря своим качествам его часто выращивают на подоконнике.

Уход после покупки

После покупки растению нужно обеспечить комфортные условия.

Прежде всего, нужно посмотреть нуждается ли кустарник в пересадке.

Если горшок маленький, то после периода адаптации кустарник пересаживается в новую емкость.

На период адаптации, который длится 7-10 дней, растение помещается в помещение с температурой 17-20 градусов и хорошим освещением. Почва в горшке должна быть слегка увлажненной.

Освещение

Перец – светолюбивый кустарник. Световой день должен составлять 10-12 часов. В зимние месяцы необходимо обеспечить дополнительное освещение. При недостатке света листочки увядают и опадают, цветение прекращается. Растение может сбросить уже сформированные перчинки. Летом горшок с перцем можно выносить на балкон.

Полив

Огоньку нужен умеренный полив.Грунт в горшке должен быть всегда увлажненным. Стоит избегать излишнего полива, так как это может привести к загниванию корней и гибели кустарника.

Важно! При низкой влажности воздуха стоит производить опрыскивание зеленой части.

Воду для этого нужно брать комнатной температуры, отстоянную не меньше суток.

Формирование кроны

Растение не нуждается в обрезке. Для придания декоративного вида и для лучшего роста боковых веточек, можно прищипывать верхушки побегов. В этом случае кустик станет более пышным. Для того чтобы перчинки были более крупного размера, необходимо удалять часть цветочков.

Посадка и пересадка

Как посадить дома из семян?

Размножение семенами считается наиболее эффективным методом.

Высеиваются они в начале весны в рассадные ящики.

Глубина посадки должна быть не более 1 см. После посадки поверхность грунта увлажняется при помощи пульверизатора.

Рассадный ящик помещается в помещение с температурой 22-24 градуса. Через 10-14 дней появятся всходы. После чего температуру в помещении нужно понизить до 20 градусов. После появления 2 листочков саженцы пересаживаются в горшки.

Пересаживается перец весной раз в 2 года. Для пересадки берется горшок с большим диаметром.

Размножение

Для размножения можно также использовать не одревесневшие побеги. Срезанные побеги нужно оставить в емкости с водой до появления корешков. После чего они высаживаются в отдельные горшки. Сухие плоды можно перемолоть на порошок и добавлять в маску для волос.

Капсаицин улучшает кровообращение кожного покрова, что способствует росту волос.

При употреблении перца в организме вырабатываются гормон эндорфин. Он способствует уменьшению болевых ощущений, снимает стресс, улучшает кровообращение.

Сок способствует снижению давления, улучшению обмена веществ. Настойка используется как согревающее средство. Используется при простуде и радикулите.

Противопоказан перец «Огонек» людям, страдающим сердечными и желудочно-кишечными заболеваниями.

Болезни и вредители

Важно! При излишнем поливе может произойти загнивание корней, а при недостатке влаги – засыхание листьев.

Из вредителей наиболее опасна тля и паутинный клещ. Избавиться от них можно при помощи инсектицидов.

Перец «Огонек» при правильном уходе будет плодоносить в течение нескольких лет. Он станет не только ярким украшением кухонных окон, но и послужит пикантным дополнением к столу.

Миниатюрный комнатный перчик отлично растет на подоконнике и является отличным источником специй для приготовления изумительных блюд на кухне. В домашних условиях часто используются различные виды и сорта декоративной культуры. Перец декоративный любим многими за его оригинальный вид и простоту выращивания.

Описание растения

Биологическое название комнатного перца – капсикум. Зачастую декоративный комнатный , хотя допустимо его вырастить и на открытом грунте. Такие виды используются в качестве продукта питания, и обладают некоторыми лекарственными свойствами.

Декоративный перец был завезен из Америки и Азии. В нем содержится большое количество полезных веществ и витаминов. В нашей стране в основном перчики выращивают для получения декоративного растения с красивыми листочками и реже для получения съедобных плодов.

Перец в горшке отличается разнообразными формами:

• мелкие;
• крупные;
• заостренные;
• округлые;
• грушевидные;
• удлиненные.

В зависимости от сортовых качеств, плоды могут расти вверх или вниз. Выращивание декоративного перца требует времени и тщательного ухода.

Важно! Декоративные перцы в горшках могут плодоносить в домашних условиях в течение четырех лет при соблюдении правильного ухода.

При выращивании перца есть некоторые требования к условиям помещения:

1. Температура в комнате должна быть в пределах 25 градусов по Цельсию.
2. Циркуляция воздуха.
3. Достаточное освещение.
4. Регулярные поливы.
5. Обрезка.

Важно: При образовании цветочков необходимо проводить прищипывание ростков, это отлично влияет на формирование красивого крепкого куста.

Уход за декоративным перцем также предусматривает обрезку, которая проводится после цветения. Перцы очень требовательны к подкормкам, поэтому удобрять следует примерно 2 раза в неделю. Зимой растение не требует дополнительных подкормок и поэтому ему достаточно регулярных поливов и освещения.

Для стимуляции растения к росту, развитию и плодоношению его рекомендуется пересаживать примерно раз в год.

Выбор посадочного материала

Чтобы получить здоровые растения, прежде всего, нужно определиться с выбором семенного материала. Лучше всего декоративные перцы размножаются семенами, для того, чтобы понять, как вырастить растения из семян необходимо учитывать некоторые моменты:

1. Семена собирают из подсушенных плодов.
2. Семена следует собирать с понравившегося куста, учитывая форму плодов.

Семена острого перца, как правило, могут сохраняться в течение пяти лет, но лучшей всхожестью владеют семена, собранные за год до высадки. Поэтому лучше посадить семена прошлого года, так как это обеспечит сбор хорошего урожая.

Важно! Семена, которые собраны для хранения, не должны иметь механических повреждений и следов поражения заболеваниями. Доброкачественный семенной материал должен обладать желтоватым цветом.

Сорта различаются по срокам созревания:

• ранней спелости;
• средней спелости;
• позднеспелые.

Сорта раннего срока созревания приносят плоды через 70–95 дней после высадки в горшочки. Перчики со среднеспелых сортов появляются через 110 дней, поздние – через 130 дней.

Поражают своим великолепием кустики перчика, которые достигают высоты 35 сантиметров. В целом высота выращиваемого в горшочках перца может варьироваться в пределах от 20 до 100 см высотой.

Агротехника выращивания

Для посадки достаточно одного горшочка. Посадка состоит из следующих шагов:

1. Засыпка на дно емкости дренажа. В качестве дренажа можно использовать мелкие камни керамзита.
2. Засыпка почвенного грунта с нейтральной кислотностью, лучше всего подойдет специально купленный грунт, так как собранная с участка почва, может содержать микробы болезней или личинки вредителей, которые отрицательно влияют на прорастание семян.
3. Перед посадкой семена замачивают в водичке комнатной температуры, примерно на 2 часа. Этого времени будет достаточно для набухания, в раствор можно добавлять биостимуляторы такие, как «ЭПИН» или «ЦИРКОН». Эти препараты стимулируют прорастание здоровых ростков.
4. Распределение семян на поверхности грунта, соблюдая оптимальное расстояние между ними. Семена сажают в увлажненную почву, но не мокрую.
5. Присыпают семена почвой на 50 миллиметров.
6. Увлажнение почвы с помощью пульверизатора.
7. Накрыть пленкой для создания тепличного эффекта.

После появления всходов их нужно регулярно осматривать и увлажнять, не допуская переувлажнения.

Каждый день пленку следует приподнимать на некоторое время, с каждым днем проветривания увеличивают, а после появления крепких молодых ростков от тепличного эффекта избавляются и дают растениям адаптироваться к нормальным условиям.

По мере увеличения надземной массы растений и при появлении 2 настоящих листочков, перчики пересаживают на постоянное место. Если растение посажено в отдельный горшочек, то его следует пересадить в емкость с большей площадью питания, это обеспечит полноценный рост и развитие декоративных перцев.

В целом, при выращивании декоративных перцев, нужно придерживаться такого правила: «одно растение – один горшок». Для комнатного перца неприемлемы массовые посадки.

Стимулирование цветения и плодоношения

Уход по стимулированию перцев к появлению цветков являются следующие мероприятия:

• для увеличения количества завязей, горшочек с растением следует периодически встряхивать;
• обеспечение доступа солнечного света;
• обеспечение систематики поливов.

Важно! Обычно первые цветочки на перцах осыпаются, но потом набивают новые, которые приносят плоды, поэтому не следует отчаиваться и продолжать обеспечивать уход.

Условия выращивания

Декоративный перец требователен к солнцу, при недостатке листовые пластины страдают и повреждаются, в результате чего растение может не развиваться и деформироваться. Нельзя располагать горшки с перчиком на полках, холодильнике или шкафу. Если света недостаточно, следует позаботиться о дополнительном освещении.

Обязательно растение каждый день увлажнять методом опрыскивания из пульверизатора. Вода должна быть комнатной температуры, перец не терпит охлаждения.

В период с марта по октябрь перцы следует удобрять, для этого растения подойдут специальные удобрения для пасленовых культур. Удобрения можно приобрести в специальном магазине и использовать в соответствии с инструкциями на упаковке.

Примерно в конце лета, можно проводить обрезку, но только в случаях, если перец образовал довольно длинные ветви. Куст перца должен радовать глаз и быть компактным. При обрезке основной ствол трогать не нужно, иначе это может привести к гибели растения.

Уход за миниатюрным перцем зимой

По биологическим признакам декоративный комнатный перец является многолетним растением, который при хорошем уходе может плодоносить в течение 4–5 лет. Основной уход в этот период является – перевалка растений, с целью обновления грунта. Грунт нужно обновлять каждую весну. Для комфортной перезимовки существует три варианта выращивания:

• после плодоношения собрать семена для размножения, а взрослое растение выбросить;
• для сохранения его следует разместить на светлое место и обеспечивать регулярные поливы;
• для сохранения взрослого растения и получения урожая в зимнее время следует обеспечить дополнительное освещение, для этого устанавливают лампы и продолжают вносить подкормки.

Заключение

В данной работе рассмотрены основные моменты ухода и выращивания декоративного перца в домашних условиях. Кустик такого растения порадует своим внешним видом и пикантными вкусовыми качествами.

Цвет и форма плодов растения самая разная, независимо от оказываемого ухода. У декоративного перца есть множество сортов, и каждый из них наделяет овощ определенными особенностям. Форма продукта может быть вытянутая, круглая или овальная, сплюснутая или нет.

Декоративный перец обладает большим разнообразием сортов и расцветок

Описание растение

Название декоративного перца — капсикум. Уход и выращивание перца осуществляется в домашних условиях или на открытом грунте. Широка сфера применения выращиваемого продукта: продукт питания, лечебное средство. Перец декоративный обладает острым вкусом и относится к семейству пасленовых. Декоративный перец используется в приготовлении блюд, специй или лечебных настоек.

Место происхождения сосредоточено на территории Америки и Азии. Состав пасленовых включает множество полезных веществ и витаминов. В России декоративный перец растят как комнатное растение, не преследуя целью получение съедобных плодов. Внешний вид растение красивый и красочный, что объясняет его востребованность и любовь среди хозяек.

Декоративный перец имеет несколько разновидностей:

• мелкие;
• крупные;
• тупоносые;
• заостренные;
• цилиндрические;
• грушевидные;
• короткие;
• длинные.

Плоды перца могут расти вверх, а могут клониться вниз. Маленький пасленовый растет в домашних условиях в горшках, или в крупных масштабах: в теплице, и на участке. Хотя такое выращивание не сильно распространено. Комнатный цветок пока распространен благодаря своему привлекательному внешнему виду и долгому сроку службы.

Красивый внешний вид требует затрат усилий и времени для того, чтобы получить комнатное растение в домашних условиях.

Срок плодоношения комнатного растения в домашних условиях составляет четыре года, если обеспечить ему должный уход.

Чтобы получить красивое растение, куст нужно формировать

Уход за комнатным растением

Уход и выращивание чудо перца осуществляется в температурном режиме, который не превысит двадцать пять градусов. Помещение в котором вы растите перец должно быть проветриваемо. Маленькое пасленовое чудо любит освещенность и солнечные лучи, по этой причине растение часто выносят на улицу, чтобы дать принять ему солнечные ванны.

Необходимо обеспечить растение обильным, но не чрезмерным поливом. Чтобы сохранить растение красивым и здоровым, ему следует обеспечить дополнительный свет. Осенью и весной достаточным температурным режимом является пятнадцать градусов, если уход за растением осуществляется в светлом помещении.

Когда на цветке образуются первые ростки нужно прищипывать его. Это обязательная мера по уходу за пасленовым. Она не дает ему хаотично разрастаться и формирует красивый, здоровый куст.

Обрезка также важная мера, ее осуществляют после окончания цветения растения. Удобрение подкладывают в перец от одного до двух раз в неделю.

В зимний период времени цветок не нуждается в удобрении, в случае использования дополнительного освещения раз в четыре недели растение удобряют.

Если вы будете раз в год пересаживать цветок, вы сможете сохранить растение длительный период времени и обеспечите ему больший срок плодоношения. Если регулярно опрыскивать растение вы сможете избежать опадение листвы и плодов, которые часто случаются из-за нехватки влаги.

Для получения перчиков цветки нужно опылять самостоятельно

Обильное плодоношение обеспечивается с помощью опыления, которое вам придется проводить самостоятельно. Он плодоносит и без этой меры, но она помогает увеличить объем плодов.

Уход за растением основывается на:

1. Выборе посадочного материла и его подготовка к посеву.
2. Обработка почвы.
3. Посев семян.
4. Выращивание и уход.
5. Полив, рыхление почвы, удобрение.
6. Обрезка и прищипывание.

Посев перца осуществляется семенами и черенками. Посадка черенками осуществляется летом и зимой. Это самый подходящий период времени для посадки. Для черенков срезают побеги. и рассаживают в подготовленную почву.

Уход за растением обеспечивается должным образом в том случае, если полив, освещенность и удобрение обеспечивают регулярно и своевременно. Перец любит свет, поэтому его часто следует выносить под солнечные лучи.

Если растение посажено в горшок, его можно освещать с помощью ламп, которые обеспечат растение дополнительным светом. Удобрения подкладывают раз в неделю, или раз в месяц. В зависимости от климата.

Перец обладает комплексом полезных веществ и красивым внешним видом, который радует заводчика, если тот в свою очередь оказал должный уход посадочному материалу. Декоративный чили нуждается в незначительном уходе, который заключается в последовательном процессе естественного ухода.

Горький перец – это не только полезная специя, без которой трудно обойтись при приготовлении мясных блюд, но и яркое, красивое растение, способное дарить радость, восхищение. Как вырастить здоровые растения и получить в домашних условиях удивительный кустик с разноцветными перчиками? Это нетрудно, если знать, как подобрать сорт и правильно ухаживать за молодой рассадой.

Разновидности и особенности растения

Кусты жгучего перца сортов Аджика, Огонек, Чили в высоту достигают 50 см. На одном растении могут расти разноцветные плоды: белые, зеленые, оранжевые, фиолетовые, желтые. – долгожитель. Куст может плодоносить 5-6 лет.

Это интересно

В Европе горшки декоративного перца на Рождество выставляют на балкон, подоконник, возле дома.

По форме стручки на кустике бывают круглыми, приплюснутыми, похожими на пирамидку или цилиндр. Сорт Чили обладает длинными, заостренными плодами, а Огонек порадует конусовидными, яркими перцами. На одном растении может одновременно созревать около пятидесяти плодов.

Свойства горького перца

И огородный красный перец, и декоративные перчики сортов Чили, Огонек, Аджика, Бабье лето используются в кулинарии для консервации и приготовления изысканных блюд. У тех, кто занимается выращиванием таких растений, балкон или подоконник – это еще и магазин со специями.

• Плоды облают антибактериальными свойствами и защищают помещение от вредного воздействия микробов.
• Вазоны с растением ставят на балкон возле комнатных цветов, которые поражаются тлей и клещами. Вредители исчезают за несколько дней. Хорошо справляется с этой задачей перец Чили.
• Пища с добавлением небольшого количества перца улучшает аппетит и повышает иммунитет.

Приобрести куст горького перца можно в магазине или на рынке. Весной на цветочных базарах продают молодую рассаду сортов Огонек, Коралл, Для тещи. Но лучше всего вырастить жгучие острые перчики в домашних условиях из семян и украсить балкон и подоконник нарядными кустиками.

Секреты выращивания горького перца

Решили вырастить жгучий перец на подоконнике? Для начала необходимо выбрать вид перца: комнатный или острый красный, который растет на огородах. Хорошо показали себя в комнатных условиях некоторые сорта открытого грунта: Чили, Аджика, Коралл. Они прекрасно растут в закрытом помещении и радуют богатым урожаем.

Все виды декоративного перца рассчитаны на выращивание в комнатных условиях. Для успешного содержания подходит и балкон. Красиво смотрятся на окне растения с разноцветными стручками. Выращивание горького перца Огонек, Бабье лето, Боливия, Темная Оливка, Мамбо, Медуза создаст на балконе яркий парад красок.

Если знать секреты ухода за этим растением, то несложно получить красивые кустики, которые будут радовать глаз и подарят богатый урожай.

• Залог богатого урожая – семена. Их качество определяет силу роста и возможности растения. Из семян, которые хранились длительное время, не вырастет крепкое растение. Важный момент перед посевом – калибровка семян. Для этого берут стакан теплой воды, добавляют в него столовую ложку соли. Воду перемешивают и ждут несколько минут. Предварительно высушив, высевают ту часть семян, которая опустилась на дно стакана.

• Важный момент – подготовка почвы. Острый перец нетребователен к почве и хорошо растет на обычной огородной земле, но лучше создать растению комфортные условия. Ведь в огородном грунте могут быть вредители или инфекция, которая приведет к потере семян еще до появления всходов. Для посева подойдет покупной торф или смеси на его основе.
• Перед посевом почву увлажняют. Она должна рассыпаться в руке и быть влажной. Высевают перец в небольшие емкости с отверстиями снизу. Для этого подойдет плошка или посевной горшок. Семена раскладывают в шахматном порядке и засыпают невысоким слоем земли (до 2 см.). Землю уплотняют, плошку накрывают пленкой или стеклом.
• Для быстрого появления всходов поддерживают высокую температуру (до 25 градусов), постоянную влажность и проветривают. До появления ростков не поливают почву, а только опрыскивают из распылителя.
• При появлении первых ростков емкость открывают и помещают в тепличку или просто выставляют на балкон. В это время необходимо следить, чтобы не появилась черная ножка: нужно ограничить полив и не опускать температуру ниже 22 градусов.

На некоторых всходах может остаться пленка от семян, которая склеивает семядоли. Ее не всегда можно снять, чтобы не навредить растению. Попробуйте смочить шкурку водой и спустя несколько минут аккуратно стянуть с листиков.

Пикировка и посадка перца на постоянное место

К пикировке рассады в домашних условия приступают, когда на растении появляется третий настоящий лист. Почву поливают так, чтобы пропиталась вся земляная смесь, за сутки до процедуры. Пикируют рассаду во влажную, но не мокрую почву. Растения лучше пересаживать так, чтобы не травмировать корни. Сделать это можно при помощи садовой лопатки или обычной ложки. После пересадки стаканчики помещают в тепличку на подоконнике, чтобы саженцы быстро укоренились. Новый листик после пикировки – сигнал о том, что перец удачно укоренился и можно приступать к подкормкам.

На первом этапе перчикам необходимы азотные и калийные подкормки для развития вегетативной системы. Но не стоит увлекаться: передозировка может уничтожить растение.

Подкормки проводят через сутки после полива, при влажной почве. Растения с признаками заболевания подкармливать нельзя. Сначала нужно узнать причину плохого состояния кустика, устранить ошибки в выращивании – и только после этого вносить минеральные вещества.

Правила пересадки горького перца

Как только корни перца обовьют почву в стаканчике, приступают к посадке на постоянное место. Как это сделать правильно?

• Для первой посадки берут горшок емкостью не больше одного литра, на дно кладут дренаж (керамзит, кора, галька) и насыпают земляную подушку. Смесь для посадки покупают в магазине.
• Растение заглубляют настолько, чтоб корневая шейка была опущена в землю не более чем на 2 сантиметра. Со временем почва просядет, и корневая шейка окажется на уровне земли. При сильном заглублении растение может погибнуть или поздно вступить в фазу плодоношения.
• Подкормки начинают через две недели после перевалки. При выращивании в домашних условиях перец чили очень хорошо реагирует на подкормки фосфорными и калийными удобрениями, кальцием, магнием. Чтобы не запутаться с дозировками, лучше купить готовые удобрения для комнатных перцев. Если перец чили выращивается для кулинарных нужд, то лучше использовать органические удобрения.
• В домашних условиях для успешного завязывания плодов необходимо встряхивать кусты во время цветения, чтобы происходило опыление.

Комнатный перец Огонек не терпит пересушки почвы. Особо остро он реагирует на нехватку воды во время цветения. Если земля в горшке пересохла, то растение может сбросить бутоны или завяжутся уродливые плоды.

Губительными для перца сортов Чили и Огонек при выращивании в домашних условиях являются сквозняки и сухой воздух. Тогда растения сбрасывают листья и впадают в спячку. Если такое произошло, не стоит пугаться. Необходимо просто создать на балконе или подоконнике комфортные условия. Тогда рост Чили и Огонька быстро возобновится.

Итак, небольшая пошаговая инструкция по разведению жгучего перца на балконе поможет справиться с этим заданием даже новичкам. Выращивание перца на подоконнике не требует особого внимания, только важно помнить, что в период солнцепека необходимо затенять растение и поливать теплой отстоянной водой. Нельзя забывать о ежегодных перевалках в больший горшок – это позволит кустику нарастить здоровую корневую систему.

Среди многолетних культур, выращиваемых на подоконнике, особой популярностью пользуется декоративный перец. При должном уходе в домашних условиях наблюдается его непрерывное плодоношение на протяжении 3-5 лет. Чтобы жгучая пряность всегда была под рукой, нужно более подробно ознакомиться с особенностями культивирования.

Популярные виды

Выращивать перец дома эффективно компактных размеров, высотой до 50 см. Существуют разновидности комнатных растений, их еще называют Капсикум, высота которых не превышает 20 см – это карликовые сорта с многочисленными яркими плодами и достаточно длительным волнообразным созреванием. Перчики, растущие на небольших зеленых кустиках, являются не только эффектным украшением любого подоконника, но и отличной пикантной приправой. Существует множество видов декоративного перца, отличающиеся формой плодов, размерами, листовой массой, продолжительностью периода плодоношения, окрасом от зеленого до фиолетового.

Однолетний

В большинстве случаев растения после съема урожая усыхают, что и объясняет их название. Но есть и исключения – это отдельные сорта, которые в домашних условиях способны плодоносить несколько лет подряд. Отличаются однолетки низкорослостью, компактностью, их высота 30-55 см. В зависимости от сортовых характеристик плоды могут иметь разную форму и окрас.

Чаще всего, на подоконниках выращивают Калифорнийское чудо, Атлант, Оранжевое чудо, Какаду, Хабанеро, Богатырь, Анастасия. Положительные отзывы имеют Феникс, Краснокожий, Вишневая бомба, Тепин, Сибирский князь.

Кустарниковый

Выращивают этот вид многолетнего растения на подоконниках, балконах, лоджиях. Перец кустарниковый является хорошим решением в выборе комнатной культуры, он выделяется качественным и количественным плодоношением (5-6 лет), его высота в пределах 15-45 см.

Крона растения довольно густая, плоды мелких размеров, их количество достигает до 50 штук. Среди известных мелкоплодных сортов отмечают Пиковую даму, Кармен, Огонек, Невесту, Салют. Кустарниковый перец известен еще и как кайенский.

Ягодоносный

Эта разновидность домашнего перца полностью оправдывает свое название, его плоды отличаются приплюснутой формой, а не привычной конусовидной, чем-то схожи с патиссонами. Необычной формой привлекает перец сорта Корона Епископа, но показатели продуктивности у него средние, до 20 плодов с одного куста.

Зачастую в комнатных условиях встречается Лимонный леденец, Белый кристалл, зарекомендовавшие себя исключительно с положительной стороны. У них высокие показатели урожайности. По вкусу они сладкие, неострые. Высокорослые растения вырастают до 80 см, их лучше размещать на полу.

Китайский

Это менее распространенный вид комнатного перца, его высота не превышает 50 см. Компактный куст выделяется яйцевидной формой листвы, их окрас светло-зеленый, поверхность слегка сморщенная. Цветочки привлекают внимание своим белым цветом, имеется зеленоватый оттенок.

Перчики могут отличаться по форме, бывают экземпляры в виде фонарика. Китайский перец ценится за свою остроту и жгучесть. Единственным его минусом является относительно медленный рост. Популярностью пользуются Санта Лючия, Дьявольский желтый, Язык дьявола.

Опушенный

Еще данную разновидность называют пушистым перцем, из-за высокорослости (3-4 м) его чаще всего сажают на открытой территории. В домашних условиях подойдут некоторые его виды, в частности, Рокото. В высоту он вырастает всего до 1 м. Растение покрыто густым опушением (побеги, цветы, листья).

Цветки могут быть одиночными или парными, отличаются необычным фиолетовым окрасом. Короткие перчики вырастают с темно-красным, оранжевым, коричневым либо черным окрасом. Плоды достаточно острые на вкус.

Можно ли есть декоративный перец

Комнатный декоративный перец не только украшает помещение, он еще приносит пользу. Этот пикантный овощ при регулярном применении способен:

• улучшить состояние ЦНС;
• нормализовать кроветворную функцию организма;
• улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
• усилить деятельность головного мозга;
• снизить вероятность развития атеросклероза, бронхиальной астмы, почечной недостаточности;
• спровоцировать выделение гормонов счастья;
• эффективно бороться с патогенными микроорганизмами как на внутренних, так и на внешних тканях организма.

Но, чтобы не вызвать нежелательные проявления для организма, его следует употреблять в умеренных дозах, иначе можно вызвать ожог слизистой пищеварительной системы, увеличить нагрузку на сердце, повысить артериальное давление.

Лучшие сорта для комнатного выращивания

Благодаря высоким вкусовым характеристикам и показателям урожайности особой популярностью пользуются сорта:

1. Это комнатное растение относится среднеранним культурам, сбор урожая приходится на 115-120 день после посадки. Куст выделяется средней силой роста, ветвистостью. Размеры стручков достаточно крупные, их вес достигает 45 г. Они вырастают насыщенного красного окраса и имеют жгучий вкус.
2. Аладдин. Декоративная культура характеризуется, как среднерослая, ее высота не более 50 см. Сорт востребован из-за своей ультраскороспелости, плодоносит обильно и долго. Мелкие перчики отличаются конусовидной формой, выраженным ароматом и остротой. По мере вызревания их окрас изменяется, при достижении своей технической спелости кожица приобретает красный цвет.
3. Компактное растение в высоту достигает всего 31 см. Цветы фиолетового окраса, самоопыляемые. Черные плоды при достижении технической спелости становятся красного окраса. Для перца черная жемчужина не требуются большие емкости, хватит цветочных горшков с объемом 1,5-3 л.
4. Эта голландская разновидность острого перца завоевала признание потребителей обильным плодоношением. Урожайность высокая, даже несмотря на низкий рост куста, высота 20-30 см.
5. Славится этот комнатный перец своей продуктивность и нетребовательностью к условиям произрастания. Раннеспелая культура радует своими висячими красными плодами, их длина до 5 см. Высота куста не превышает 45 см, листьев не так уж много. Плоды острые на вкус, активно применяется для приготовления ассорти, маринадов, как специя.

#gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-2 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-2 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media.php */

Необходимые агротехнические условия

При выращивании перца в горшке для поддержания его декоративных качеств и урожайности следует придерживаться определенных рекомендаций. Только комплексный подход позволит получить крепкое и перспективное растение.

Выбор места в квартире

Лучшим вариантом размещения декоративного растения будет достаточно солнечное местоположение. Для увеличения продолжительности светового дня выращивать горький перец рекомендуется на подоконнике южного или восточного окна. Листья растения отличаются острой чувствительностью к воздействию прямых солнечных лучей, исходя из этого, в летний период их нужно притемнять.

Для выработки иммунитета на ночь горшок с горьким перцем выносят на балкон, чтобы искусственно вызвать контрастные температуры. Для растения хорошо каждые 2-3 года менять место либо производить его пересадку для стимуляции роста и развития. В случае несоблюдения этого условия через 5 лет способность плодоношения прекратится.

Освещенность

Обязательным условием для получения богатого урожая является достаточное количество солнечного света. Чтобы полностью удовлетворить потребность комнатного горького перца, нужно размещать горшок на подоконнике южной, западной или юго-западной ориентации. Учитывая светолюбивость культуры в весенний и осенний период, она должна получать до 3-4 часов солнечных лучей. Превышать эти временные ограничения не стоит, иначе вместо пользы можно вызвать ожоги на листовых пластинах.

При дефиците солнечного света горький перец обеспечивают дополнительным источником освещения в виде люминесцентных ламп.

Температура и влажность

Теплолюбивый комнатный перец эффективно растет и развивается при температуре воздуха в помещении до 25 градусов – в весенне-летнее время. Что касается зимы, то показатель температуры должен быть в пределах 10-12 градусов. Особое значение для декоративной пикантной культуры имеет влажность воздуха. В случае повышенной сухости растение будет сбрасывать листья, а его плоды будут иметь морщинистую поверхность. В зимнюю пору для острого перца на подоконнике полезны будут регулярные опрыскивания по листу.

Подготовительные работы

При выращивании горького перца в домашних условиях важно грамотно подойти к выбору грунта, емкости и подготовке семян.

Как получить посадочный материал

Для разведения жгучего перца лучше выбирать семена, взятые из подсушенных плодов. Как вариант, их можно купить в специализированных торговых точках или в интернет-магазинах, в ассортименте которых представлен посадочный материал декоративных и экзотических культур. Если посеять его в феврале-марте, то рассчитывать на урожай можно в сентябре-октябре. Для успешного выращивания на подоконнике следует правильно выбирать семенной материал и производить его предпосевную подготовку.

Предпосадочная обработка семян

Выбор семечек должен быть ориентирован на самоопыляющие сорта, если использовать другие разновидности, то опыление придется делать вручную, что не всегда удобно и эффективно. Чтобы ускорить процесс всхожести, приобретенные или собранные семена нужно несколько дней выдержать в емкости с водой. Но предварительно их обрабатывают 1%-ным раствором перманганата калия, выдерживая в течение 30 мин. В качестве натурального стимулятора роста применяют древесную золу, ее добавляют в воду для замачивания семян.

Грунт и емкость для посадки

Горшки наполняют либо готовым рассадным субстратом, который продается в специализированных торговых точках, либо питательным грунтом, приготовленным самостоятельно из листовой земли (2 части), торфа (1 часть), речного песка (1 часть), кокосового волокна (1 части) и перлита (1 части). Во избежание негативных последствий для посадок в виде развития различного рода заболеваний, почвосмесь обеззараживают фунгицидными препаратами типа Превикур. Для этих целей подойдет 1%-ный раствор перманганата калия.

Для закладки семян в грунт потребуются отдельные емкости объемом 200 мл. Для пересадки взрослого куста лучше брать горшки с объемом свыше 3 л.

Технология посева на рассаду

Чтобы добиться высоких результатов, нужно знать, как правильно произвести посадку горького перца из семян дома.

Когда сеять

При возделывании в домашних условиях очень важно придерживаться сроков посадки семенного материала. Сеять пикантную культуру в контейнеры, другие емкости допускается на протяжении всего года, главное, чтобы в комнате поддерживалась температура в диапазоне 20-25 градусов. Сорта с ранним или сверхранним сроком вызревания сеют начиная с апреля и до середины мая, а растения со средними или поздними сроками созревания – начиная с последних чисел февраля и по первые числа мая.

Глубина и схема заделки семян

Подготовленный семенной материал сажают либо в общую емкость (между сеянцами 2-3 см) с дальнейшей пикировкой, либо по отдельности, используя торфяные стаканчики. При выращивании комнатного перца нужно знать, что он плохо переносит переваливание в более глубокую емкость, его процессы роста могут существенно замедлиться. Эффективнее сразу производить посев в горшки с объемом 3 л. Глубина заделки посевного материала не должна превышать 1,5-2 см. Использовать пророщенные экземпляры следует крайне аккуратно, корешок направляют вниз.

Уход за рассадой

Чтобы вырастить здоровое и крепкое растение, необходимо правильно за ним ухаживать.

Первые всходы

Чтобы семена быстрее проросли, им нужно создать тепличные условия. Для этого емкости накрывают полиэтиленовой пленкой и помещаю в теплое и светлое место. Рекомендуемая температура в комнате должна быть не менее 24 градусов. Когда появятся всходы, укрывной материал убирают. Ожидать ростки от свежих семян можно на 10-14 день. Если используются старые экземпляры, то этот процесс затягивается на 2-3 недели. Растущим всходам комфортной будет температура в пределах 18-20 градусов.

Пикировка на постоянное место

Пересаживать ростки разрешается на стадии появления у них двух пар настоящих листочков. Из маленьких горшочков объемом 200-300 мл декоративные растения переваливают в большие емкости, наполненные плодородным грунтом. Важно, чтобы после проведенных манипуляций перец находился на том же уровне, что и рос раньше.

Если сильно заглубить в грунт, то из-за отсутствия способности образовывать дополнительные корешки пикантное растение погибнет.

Особенности выращивания на окне

Уход за декоративным перцем заключается в своевременном внесении питательных составов, увлажнении, формировании куста.

Режим поливов и подкормок

В весеннюю и летнюю пору увлажнение грунта производят по мере его высыхания. Вода должна быть комнатной температуры и отстоянная (1 сутки). В условиях засухи растение сбрасывает листья и цветы, поэтому полив делают регулярно, но в умеренных дозах. В жаркую погоду эффективны опрыскивания по листу, 2-3 раза в день.

Определить недостаток питательных компонентов в почве можно по внешнему состоянию. Если не хватает фосфора, то нижние листочки приобретают фиолетовый окрас. Дефицит азота обнаруживается по светлому окрасу листовой массы. Подкармливают горький перец 1 раз в 2 недели. Азотные составы используют для обработок по листу, а фосфорно-калийные – под куст. Уход в домашних условиях должен быть качественный, иначе плоды будут мелкие и не острые.

Болезни и вредители комнатных видов

Пряный многолетник чаще всего страдает от нападения на него паутинного клеща. Это вредоносное насекомое появляется на растениях в условиях повышенной влажности в воздухе. Мучнистый червь атакует кусты в случае отсутствия дезинфицирующей обработки грунта перед высадкой растения. Если переусердствовать с поливами, то велика вероятность развития на посадках опасных заболеваний – фитофторы, корневой гнили. При обнаружении на листовых пластинах различного окраса очагов следует произвести обработку медьсодержащими препаратами. Явным проявлением корневой гнили является увядание куста. Чтобы спасти его, почву заменяют на новую.

Формирование куста

При возделывании перца дома на подоконнике нужно периодически проводить обрезку, благодаря такой процедуре значительным образом повышаются показатели продуктивности декоративной культуры, формируется красивая крона и усиливаются ростовые процессы. При первом плодоношении производят прищипывание каждого бокового побега. Поскольку горький перец достаточно безболезненно переносит укорачивание, то время от времени ему будет полезна обрезка на половину длины каждой веточки.

Период цветения и тонкости опыления

Выращивать в комнатных условиях удобнее самоопылящиеся сорта. Если есть желание увеличить количество урожая, то следует слегка встряхивать растение на стадии цветения или пройтись при помощи мягкой кисточки по всем цветкам. Для стимуляции появления новых завязей проводят обильные поливы.

Бывает, что у перца горького опадают бутоны. Причиной сбрасывания цветов может быть не соблюдение правил агротехники. Следует правильно организовать орошение, подкормить растение и контролировать температуру воздуха в помещении.

Сбор урожая

Плоды комнатного острого перца собирают по мере их вызревания, здесь нужно ориентироваться на сортовые особенности каждого конкретного вида. Есть сорта (Халапеньо), которые при достижении своей технической зрелости теряют свою остроту. Поэтому их срывают раньше, еще недозрелыми. Если планируется сбор семенного материала, то перчики должны быть полностью вызревшими, красного, оранжевого или желтого окраса. После съема с куста эти экземпляры должны 2-3 дня подсохнуть.

Горький перец, как многолетнее растение, имеет свои особенности. Чтобы добиться качественного урожая, следует соблюдать правильную агротехнику.

Как вырастить острый перец на подоконнике? | Огород на подоконнике

Острый перец – отличное дополнение к любимым блюдам для тех, кто любит «погорячее». Его консервируют, добавляют в горячие и холодные блюда, делают на его основе соусы. К тому же, многие сорта перцев выглядят очень декоративно – это невысокие кустики с яркими разноцветными плодами.

Вы тоже любите острые перчики? Тогда посадите пару кустиков прямо у себя на подоконнике. Они отлично растут в домашний условиях и начинают давать урожай уже через 4-5 месяцев после всходов. Причем острый перец – это многолетнее растение, поэтому собирать урожай с одного куста вы сможете в течение нескольких лет.

Выращивание острого перца в домашних условиях

Как сажать перец

Выбор семян

1. Для домашнего разведения подходят только самоопыляемые гибриды.

2. Высота взрослого куста должна быть не выше 50 см.

На своем подоконнике я люблю выращивать сорта «Тещин язык», «Феникс», «Копье индейца» и «Огонек».

Подробнее:

Какой острый перец хорошо растет на подоконнике?

Посадка

Чтобы гарантировано получить крепкие и здоровые кустики, выращивайте острый перец через рассаду.

Подробнее:

Как вырастить рассаду острого перца?

Через 3-4 недели после всходов (после появления 4 настоящих листьев) можно высаживать перец в постоянные горшки. В горшок объемом 1-2 л можно посадить сразу 2 растения.

Как ухаживать за острым перцем

Формирование куста и завязь плодов

1. Каждый день поворачивайте куст на 180 градусов, чтобы растение росло прямо и не нагибалось в сторону солнца.

2. Острый перец не прищипывают. Боковых побегов у него и так вырастает достаточно.

3. Во время цветения каждый день нужно слегка встряхивать куст для лучшего опыления.

Но имейте в виду, что рядом с цветущими кустами острого перца, не должно быть кустов сладкого перца. Иначе плоды сладкого перца тоже могут стать острыми и горькими.

4. Если ваш кустик будет высотой около 30 см, то подпорка ему не нужна. Если высота выше, а плоды крупные – обязательно ставьте подпорку.

Освещение

Любой перец очень любит солнечный свет, и острый – не исключение. Обеспечьте ему яркое освещение хотя бы на 4-6 часов в сутки. Зимой обязательно досвечивайте перчик фитолампами.

Не допускайте попадания на листья прямых солнечных лучей, иначе растение получит ожог.

Полив

Острый перец предпочитает умеренный полив. Но есть некоторые нюансы.

Зимой куст нужно поливать реже, так как в это время года он будет развиваться медленнее.

Летом, особенно во время цветения, нужно поливать перец обильно и не допускать пересыхания почвы. По вечерам опрыскивайте кусты из пульверизатора.

Подкормки

До цветения подкармливайте острый перец 1 раз в месяц биогумусом (по инструкции на упаковке).

Во время цветения и плодоношения подкармливайте его 1 раз в 2 недели.

Сбор урожая

Собирайте урожай по мере созревания плодов, чтобы кустик не тратил лишние силы и принес вам больше урожая.

Острый перец – одна из самых простых культур для выращивания на подоконнике. Следуйте этим простым рекомендациям, и у вас обязательно все получится!

Отличного вам урожая!

Узнать больше: Что посадить на рассаду в начале марта?

Узнать больше: Как вырастить помидоры на подоконнике?

Узнать больше: Как вырастить лук-батун на подоконнике?

Не забудьте поставить «палец вверх», если статья была для вас полезна 🙂

И, конечно, подписывайтесь на канал!

Острый перец из семян

В зависимости от сорта острый перец бывает очень жгучим или умеренным. Он используется в приготовлении разных блюд, и спрос на него высок. Посев острого перца семенами предъявляет довольно серьезные требования к агротехнике. Важно правильно…

В зависимости от сорта острый перец бывает очень жгучим или умеренным. Он используется в приготовлении разных блюд, и спрос на него высок. Посев острого перца семенами предъявляет довольно серьезные требования к агротехнике. Важно правильно подготовить почву и организовать должный уход за растением.

Подготовка семян к посеву
Посевной материал желательно замочить на 20 минут в растворе марганцовки (1 %), бора (0,05 %) или любых других микроэлементов. Это позволит предотвратить развитие инфекций. Дозу и время нельзя превышать, иначе семена потеряют всхожесть.

Как сажать острый перец семенами
Для рассады подойдут ящики или горшки. Семена закладывают на глубину 1 см и помещают емкость в теплицу, где температурный режим должен поддерживаться на уровне +20 °С …+24 °С. Чтобы активизировать развитие корневой системы, после появления первых всходов температуру снижают до +15 °С. Слабые и тонкие ростки следует удалить.

Срок посева зависит от предполагаемого времени высадки рассады в грунт. Возраст молодого растения должен составлять около 50-60 дней, когда оно будет готово к «переезду» на грядку. При этом у него должно быть как минимум 10 листьев и достаточно развитые бутоны.

Высадка рассады в грунт
Выращивание острого перца из семян предполагает переселение рассады в зимнюю теплицу уже в феврале-марте. Перед этим помещение нужно прогреть. На уличную грядку перец высаживается в конце апреля-начале мая, но при этом обязательно на ночь укрывается полиэтиленовой пленкой. Растение можно сажать туда, где раньше культивировались огурцы, капуста или кабачки. Места, где росли помидоры или баклажаны, не подойдут.

Расстояние между отдельными саженцами не должно быть меньше 30 см. В зависимости от сорта на 1 м2 хорошо уживаются от 3 до 12 растений. При высокой загущенности перец может погибнуть. В процессе высадки под саженец можно внести комплексное удобрение (1 ч. л.), перемешанное с землей. После небольшого уплотнения землю стоит обильно полить (3 л воды на одну лунку). Как правило, рассада приживается примерно за 10-12 дней.

Уход за острым перцем
Острый перец — самоопыляемое растение, поэтому простой дождевой полив ему не очень подходит: почка должна достаточно «промокнуть» на глубину до 40 см. Основные признаки недостатка влаги — это одревеснение стебля и появление бурых пятен на плодах. Вода для полива должна быть теплой. При установившейся температуре +13 °С и выше поливать перец нужно постоянно и, наоборот, сократить количество поливов, если похолодало.

Острый перец любит свет. При его недостаточном количестве кусты вытягиваются, а завязи опадают. Если культура выращивается в тепличных условиях, утром рекомендуется проводить проветривание, но не допускать сквозняка. Высокие кусты перца нужно подвязывать к опорам.
Чтобы улучшить и ускорить формирование плодов, рекомендуется подкармливать растение микроэлементами, например, раствором нитрофоски (40 г на 10 л воды). Первая процедура подкормки через пару недель после высадки рассады. Следующие — через каждые 15 дней. Также можно опрыскивать растение до созревания плодов и 1 раз в 10 дней вносить в землю настой крапивы или раствор куриного помета.
Острый перец стоек к различным болезням, но при неправильной агротехнике он может поражаться тлей, паутинным клещом или серой гнилью. Заболевшие кусты необходимо удалить, а для лечения опрыскивать их кельтаном или другим инсектицидом.

Сбор урожая
Плоды созревают в начале июля и появляются еще до октября. Их срывают с плодоножкой и хранят при температуре +20 °С. Со временем вкус перца становится только насыщеннее. Некоторые хозяйки высушивают плоды, нанизывая их на нить.
Посадка острого перца семенами в оптимальных для определенного сорта условиях и правильный уход позволяют собрать достойный урожай.

Выращивание острого перца — что делает его острее?

Вы пытаетесь вырастить острый перец и обнаруживаете, что ему просто не хватает остроты. Что вы делаете неправильно? Что вы можете сделать по-другому, чтобы вырастить действительно острый перец?

Люди, которые любят жгучесть острого перца, почти религиозно относятся к тому, чтобы делать его все острее и острее, и это привело к множеству онлайн-предложений — многие из них просто мифы, но некоторые действительно работают. Пришло время отделить факты от вымысла и проверить науку, чтобы узнать, что делает перец острым и что можно сделать в саду, чтобы сделать его еще острее.

Выращивание острого перца – что делает его острее? источник фото: Mad Dog 257

Что делает перец горячим?

Мы говорим здесь об аромате, а не об их сексуальном виде.

Острота перца обусловлена ​​группой химических веществ, называемых капсаициноидами, и наиболее важным из них является капсаицин, произносимый как «кап-САЙ-грех». «Эффект капсаицина был описан как быстрый укус задней части неба или медленное жжение на языке и средней части неба.Капсаицин не имеет ни вкуса, ни запаха, но действует непосредственно на болевые рецепторы.

Наибольшее количество капсаицина содержится в белой сердцевинной ткани, окружающей семена. Внешняя мясистая часть плода имеет значительно меньше и вопреки распространенному мнению, в семенах ее почти нет.

Яд некоторых видов тарантулов и капсаицин активируют один и тот же химический путь боли, и оба препарата использовались в исследованиях для изучения боли.

Если вы хотите, чтобы ваши перцы были острыми, вам нужно больше капсаицина.

Весы для перца

Каролина Рипер, источник фото: Дейл Тербер

Насколько горячо горячо? Ученые разработали шкалу тепла, называемую шкалой Сковилла, которая измеряет количество капсаицина в SHU (тепловые единицы Сковилла).

Перец сладкий: <100 SHU

Халапеньо: 2 500–8 000 SHU

Табаско: 30 000 – 60 000 SHU

Острые хабанеро: 100 000–580 000 SHU

Призрак: >1 000 000 SHU

Каролина Рипер: 1. 5 – 2,2 млн SHU

Можете ли вы отличить тепло по перцам?

Кто-то из нашей группы в Facebook сказал нам, что старший в семье может определить самые острые перцы, просто взглянув на них; «более мягкие и приятные бумаги растут вниз, а горячие — к солнцу». Это правда или миф?

Члены группы быстро указали на исключения из этого правила, в том числе на то, что «большинство привидений и хабанеро указывают вниз, как сладкий перец».

Общие рекомендации по выращиванию острого перца

В Интернете можно найти множество советов по выращиванию острого перца, включая следующий список.В большинстве утверждений используется некоторая форма стресса для растений.

• Выберите горячий сорт
• Расположение на заводе
• Уменьшить полив
• Поддерживайте низкий уровень азота
• Добавить серу в посадочную яму
• Избегать перекрестного опыления
• Пусть стареют на корню
• Без подачи
• Английская соль

Давайте посмотрим на каждый из них, чтобы узнать, что говорит наука.

Выберите горячий сорт

Существует много видов перца, и некоторые из них определенно острее, чем другие.Выберите те, которые соответствуют вашим потребностям.

По этой ссылке представлены 10 самых острых перцев в мире. Я не знаю, насколько точен список, но они определенно перечисляют некоторые супергорячие.

Расположение завода

Исследования показали, что плоды со второго узла более горячие, чем плоды, собранные с других узлов.

Уменьшить полив

Один из распространенных советов — сократить полив, чтобы растения не подвергались стрессу. Обычно это делается сразу после завязывания плодов, а некоторые советуют давать растениям пить только тогда, когда листья начинают опадать.

UC Cooperative Extension тестирует способы сделать халапеньо острее. Исследования в жарком климате, таком как Мексика, Испания и Таиланд, показали, что нехватка воды может увеличить жару, но испытания в Калифорнии показали, что нехватка воды делает их более мягкими.

Другие исследователи обнаружили значительное увеличение капсаицина из-за водного стресса.

Меньший полив перца может дать более острый перец, но эти растения чувствительны к уровню воды. Водный стресс не должен возникать до тех пор, пока не завязываются плоды, чтобы обеспечить правильное опыление цветка и начало роста плодов.Ожидание, пока листья поникнут, вероятно, слишком экстремально.

Поддерживайте низкий уровень азота — меньше корма

Большинство этих утверждений очень расплывчаты и говорят что-то вроде «удобряйте меньше, чем обычно». Как это помогает? Возможно, вы уже находитесь под подкормкой.

На одном сайте говорилось: «Азот заставляет растения расти большими за счет плодов», а затем предлагалось «использовать более медленное и мягкое удобрение, такое как перепревший навоз или компост». Подкормка перегнившим навозом не удержит уровень азота на низком уровне!

Хорошо, что у нас есть наука.

Перец Хабанеро

Перец Habanero, выращенный при различных уровнях азота, показал самый высокий уровень капсаицина при очень низком уровне азота и при высоком уровне азота. Нижняя граница представляла собой стрессовое состояние. Высокий уровень азота привел к появлению острого перца, а также к усилению цветения и плодоношения. Высокое содержание азота дает вам остроту и высокую урожайность. Изменение уровня калия не имело никакого эффекта.

Аналогичные тесты на перцах халапеньо показали устойчивое увеличение содержания капсаицина по мере повышения уровня азота.Стресс от удобрений не увеличивал жаркость. Это исследование, как и предыдущее, было проведено с использованием контейнеров в теплице.

Растения перца Padrón давали более острые плоды с более высоким содержанием удобрений.

По-видимому, было проведено несколько полевых исследований, которые можно было бы применить непосредственно к саду, но наука показывает, что стресс растений с низким содержанием азота — не лучший способ выращивания острого перца. Владелец дома никогда не знает, сколько азота содержится в почве, поэтому контролировать уровень азота сложно.Все, что вы можете сделать, это использовать удобрение с высоким содержанием азота и добавить дополнительное количество к острому перцу.

Добавление серы в посадочную яму

Считается, что сера делает перец более острым. Решение простое. Зажгите спичку в любом месте посадочной лунки, и сера в головке спички сделает перец более горячим.

Сера придает едкий вкус таким вещам, как лук, так что, может быть, люди связывают это с жаром? Или они думают, что горячая спичка сделает перец горячим? Какой бы ни была логика, она ошибочна.

Химическая формула капсаицина C18h37NO3. Вы заметите, что он не содержит серы, поэтому маловероятно, что сера играет важную роль в способности растений производить капсаицин. К тому же количество серы в головке спички крайне мало, она находится на дне посадочной ямы, а корни растения разлетятся на 4 фута во все стороны. Матч не будет иметь никакого эффекта.

Всем растениям требуется некоторое количество серы, и если почва истощена, добавление большего количества поможет растению расти.Перец любит слегка кислую почву с pH от 6 до 6,8, а добавление серы в щелочную почву может снизить pH. Однако нет никаких указаний на то, что сера делает перец более острым.

Избегайте перекрестного опыления сладким перцем

Логика такая. Если вы выращиваете сладкий и острый перец вместе, сладкий перец может опылять острый перец, в результате чего плоды будут менее острыми. Это кажется очень логичным, но это неправильно.

Во-первых, перцы в основном самоопыляемые, то есть цветок опыляет сам себя.Он редко использует пыльцу другого растения.

Во-вторых, даже если цветок перекрестно опылен, плод будет иметь характеристики материнского растения, а не отцовского растения. Любое собранное семя от подобного скрещивания будет иметь свойства где-то между родителями.

Перекрестное опыление никогда не сделает острый перец менее острым или более острым.

Пусть стареют на лозе

Утверждается, что плоды перца с возрастом накапливают больше капсаицина.Чем дольше он остается на лозе, тем горячее становится. Если вы подождете, пока эти зеленые халапеньо станут красными, у вас будет гораздо более острый перец.

Тестирование перца серрано не выявило изменений содержания капсаицина во время созревания зеленой, желтой и красной стадий.

Содержание двух основных капсаициноидов, включая капсаицин, увеличивалось до 40-го дня (после завязывания плодов) в кайенском перце. Затем последовало резкое снижение, а затем более постепенное снижение до 80-го дня.

Испытания трех видов острого перца, которые широко используются в Мексике, показали, что уровни капсаицина достигают пика на 45-50 день, после завязывания плодов, в сортах хабанеро и де арболь и через 40 дней в пикине.После этого уровни снизились.

Это исследование показывает, что оставление перца на лозе в течение последних 40-45 дней (конец периода роста) приведет к меньшему теплу. Если вам нужен очень острый перец, соберите его, когда плоды перестанут расти в размерах.

Соль Эпсома

Я думал, что прошел через список, не увидев английской соли, но не тут-то было. «Эпсомская соль дает мгновенный заряд магния растениям и ускоряет их рост».

Нет никаких логических или научных доказательств того, что магний влияет на жар.

Что делает перец острее?

Острота перца зависит от многих факторов, включая генетику растения, климат, географическое положение и степень спелости. В регионах с теплым климатом обычно получают более острый перец, чем в более прохладных регионах. В частности, теплые ночи, по-видимому, ответственны за более высокое содержание капсаицина.

Дикие популяции перца становятся более горячими, когда на них нападают насекомые и грибок фузариоз. Они реагируют, производя больше капсаициноидов, которые замедляют рост микробов, защищая семена.Может быть, несколько отметин от насекомых на ваших перцах согреют их?

За исключением переезда в более теплый климат, что вы можете сделать в своем саду, чтобы сделать их более жаркими?

• Поливайте меньше после образования плодов.
• Больше удобряйте, особенно азотом. Даже если перец не станет острее, вы должны получить более высокий урожай.
• Урожай собирают через 40-50 дней после завязывания плодов или когда перец перестает увеличиваться в размерах.
• Не слушайте ерунду в интернете.

Как лучше всего начать выращивать острый перец самостоятельно?

Исторически сладкий перец был самым популярным перцем, выращиваемым в Соединенных Штатах, но острый перец быстро набирает популярность.Мало того, что острый перец является отличным кулинарным деликатесом, многие сорта также очень декоративны и прекрасно дополняют многолетнюю бордюр. В теплом климате перец можно выращивать как кустарниковые многолетники, но на северо-востоке к ним относятся как к однолетним культурам. Многим из самых популярных сортов острого перца требуется не менее 75 дней для достижения зрелости. Из-за короткого вегетационного периода в Нью-Гэмпшире успешные производители перца должны либо покупать рассаду, либо выращивать собственные растения из семян в помещении, потому что перцы, посеянные непосредственно в саду, имеют мало шансов дать плоды до первых заморозков.

Запуск семян

В то время как каждый садовый центр, торгующий овощными растениями, предлагает по крайней мере один или два сорта сладкого перца, острый перец найти гораздо сложнее. Тем, кто действительно заинтересован в выращивании острого перца, лучше начать выращивать собственные растения из семян, чтобы вырастить несколько интересных и уникальных сортов. Перец следует начинать выращивать в помещении за восемь недель до последних заморозков, за пару недель до томатов и других овощей теплого сезона.Лучше всего они прорастают, если среда для выращивания поддерживается при температуре от 85 до 90 ° F, чего можно достичь, поместив нагревательный мат под посадочные контейнеры. Как только семена прорастут, молодые растения следует выращивать при ярком свете, пока они не будут готовы к пересадке в сад.

Пересадка

Перец плохо растет в прохладной влажной почве, поэтому нет смысла торопиться выносить его на улицу, пока не потеплеет. Как только минует угроза заморозков, а ночная температура останется выше 50°F, их можно высаживать в саду. Использование черной пластиковой мульчи вокруг перца улучшит их рост, помогая согреть почву и подавляя рост сорняков. Перец восприимчив к некоторым из тех же вредителей и болезней, что и помидоры, баклажаны и картофель, поэтому обязательно поместите их в участок сада, где вы не выращивали эти овощи в прошлом году. Поскольку перцы предпочитают расти на плодородных почвах с рН от 6,5 до 7, рекомендуется проверить почву, чтобы внести необходимые коррективы перед посадкой.

Выбор сортов

Выбор острого перца для выращивания — самое интересное. Все острые перцы получают свою остроту от соединения под названием капсаицин, которое воздействует на болевые рецепторы, а не на вкусовые рецепторы. Все перцы оцениваются по шкале Сковилла, которая измеряет остроту перца на основе содержания в нем капсаицина. В то время как сладкий перец имеет нулевой рейтинг по шкале Сковилла, оценка хабанеро составляет от 100 000 до 350 000 единиц по шкале Сковилла. Невероятно острый перец, такой как Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion и Bhut Jolokia, «Призрачный перец», имеют рейтинг более 1 миллиона единиц Сковилла. Вкус острого перца может сильно различаться в зависимости от сорта, поэтому может потребоваться некоторое экспериментирование, чтобы узнать, какой из них вам больше нравится.

Сбор урожая

Острые перцы можно собирать на любой стадии окраски, но они наиболее острые, когда полностью созреют. Зрелый цвет сильно различается между сортами, включая желтый, оранжевый, красный, фиолетовый и коричневый. Тем не менее, при обращении с острым перцем следует соблюдать особую осторожность, так как некоторые из них могут обжечь кожу при прикосновении. Надевайте перчатки при сборе урожая и работе с ним, а после тщательно мойте руки.Большинство острых перцев прочно прикреплены, и их следует удалять ножом или садовыми ножницами, чтобы не повредить растение.

Хотя выращивание специального острого перца может быть не для слабонервных (или слабонервных), это полезный опыт для тех, кто готов принять вызов.

---

Вам нравится узнавать о таких вещах?

Подпишитесь на NH Outside с Эммой Эрлер

Есть вопросы? Информационная линия Ask UNH Extension предлагает практическую помощь в поиске ответов на вопросы о вашем доме, дворе и саду. Звоните по бесплатному номеру 1-877-398-4769 с понедельника по пятницу, с 9:00 до 14:00, или пишите нам по электронной почте на [email protected].

BUL974 Выращивание перца в короткосезонных высокогорных садах Айдахо

Средство для защиты растений Aqua Dome . Подобно водопроводным трубам, эти крышки из твердого пластика обеспечивают сохранение температуры за счет слоя воды и двух слоев твердого пластика. Вентиляция для предотвращения накопления тепла имеет важное значение при использовании этих устройств.

Колпаки .Колош – это название стеклянного купола в форме колокола. На практике используйте любое стеклянное или пластиковое приспособление подходящего размера, чтобы накрыть и защитить растения перца. Следует соблюдать осторожность при использовании этой техники. В солнечные дни перегрев является серьезной проблемой, даже если это прохладный день, потому что их необходимо открывать или снимать, чтобы предотвратить тепловое повреждение.

Средства защиты растений «Вырасти сейчас» . Подобно колпаку, эти крышки для растений сделаны из сверхпрочного полиэтиленового листа.Они обеспечивают некоторую защиту от замерзания и могут открываться сверху для проветривания в теплые дни.

Крышки рядов . Накройте целые ряды растений тканевым материалом, накинув его на обручи или прямо на растения. Преимущество использования укрытий для рядов заключается в том, что вы можете оставить их на месте в течение длительного времени, тем самым повышая температуру вокруг растений до тех пор, пока не наступит постоянное летнее тепло.

Методы продления сезона со средней производительностью

Высокие кровати .Почва на приподнятых грядках прогревается весной быстрее, чем почва в традиционных плоских садах. В сочетании с другими методами продления сезона (такими как пластиковая мульча или растительные покровы) приподнятые грядки могут помочь получить зрелый урожай перца.

Горячие кровати . Обычно их создают путем объединения приподнятых грядок с неглубоко закопанными электрическими нагревательными кабелями для повышения температуры почвы. Эти устройства наиболее полезны в сочетании с покрытием рядов, низкими или высокими туннелями.

Холодильные рамы . Построенные либо как постоянная, либо как временная конструкция, холодильные рамы обеспечивают условия, подобные тем, которые создаются более обширной тепличной конструкцией, за исключением того, что в них отсутствует искусственный источник тепла. Как и в случае с колпаками, холодные рамы должны открываться в теплые дни и должны быть разработаны с учетом этой процедуры.

Низкие туннели . Низкие туннели строятся путем размещения прозрачного пластика поверх металлических или пластиковых обручей.Эти структуры могут занимать значительную часть вашего сада. Часто они слишком короткие, чтобы под ними можно было ходить, их необходимо вентилировать, и это может затруднить уход за садом. Тем не менее, при правильном управлении они обеспечивают очень хорошие возможности продления сезона.

Высокопроизводительные методы продления сезона

Высотные туннели . Высокие туннели — это конструкции с особенностями, которые помогают домашнему садоводу преодолеть некоторые трудности высокогорного садоводства.Хотя у них нет искусственного контроля температуры, они могут быть построены либо как постоянные, либо как переносные конструкции, они достаточно высоки, чтобы под ними было удобно работать, и могут занимать значительную часть сада, охватывая не только перцы. Помните, однако, что ежедневное регулирование температуры имеет решающее значение для правильного функционирования высотных туннелей.

Теплица . Теплицы могут быть большими и маленькими. Благодаря возможностям климат-контроля их можно использовать для выращивания таких культур, как перец, большую часть года. Высокая стоимость обогрева конструкции в самые холодные месяцы зимы значительна, поэтому зимнее производство может быть нецелесообразным.

Дополнительные советы по выращиванию

Обеспечить постоянный полив. Избегайте колебаний содержания влаги в почве сада, таких как засуха или чрезмерный полив. Перец имеет неглубокую корневую систему и легко повреждается в условиях засухи, что делает его склонным к ухудшению качества плодов.

Практикуйте передовые методы борьбы с сорняками, такие как ручная прополка и использование мульчи для борьбы с сорняками и предотвращения конкуренции, которая замедлит рост растений, снизит продуктивность и негативно повлияет на качество плодов.

Во время первого цветения боковая подкормка комплексным удобрением может помочь обеспечить растения достаточным количеством питательных веществ для оптимального развития плодов. Количество внесения этой боковой подкормки будет варьироваться в зависимости от содержания питательных веществ в почве, которое можно определить с помощью анализа почвы.

Проблемы с вредителями и болезнями в условиях короткого сезона

В высокогорных районах Айдахо всего несколько проблем с вредителями и болезнями перца.Следующие вредители и болезни появляются достаточно часто, чтобы требовать контроля и управления:

Насекомые-вредители

Тля. Тля часто скапливается на новых ростках перца и повреждает их. Во время сильного заражения листва может стать желтой и увядшей, в конечном итоге опадающей с растения.

Контроль : Опрыскайте зараженные растения жесткой струей воды и сбейте тлю с растений. Полезные насекомые имеют решающее значение для долгосрочной борьбы с тлей, поэтому избегайте использования инсектицидов широкого спектра действия, которые убивают этих хищников.

Паутинный клещ. Повреждение паутинным клещом сначала проявляется в виде бронзовости листьев, сопровождаемой перепонками на нижней поверхности. Пораженные листья со временем желтеют и опадают с растения.

Меры борьбы : Используйте дождевание в саду, что препятствует размножению паутинных клещей. Если заражение становится сильным, опрыскайте листву жесткой струей воды, уделяя особое внимание нижней стороне листьев.Как и в случае с тлей, полезные насекомые важны для долгосрочного контроля и должны быть защищены.

Болезни и экологические проблемы

Вертициллезное увядание . Это грибковое заболевание передается через почву, то есть живет в почве, поражает корни и перемещается в стебли, где блокирует сосудистые ткани, тем самым снижая способность растения поглощать воду. Ранние симптомы инфекции включают увядание листвы в теплые и сухие дни. Это прогрессирует в постоянное увядание, сопровождающееся некротизацией краев листьев и, в конечном итоге, гибелью отдельных стеблей.В тяжелых случаях это заболевание полностью убивает зараженные растения. Как только это заболевание появится в саду, оно, вероятно, станет повторяющейся проблемой из-за стойкости в почве.

4 набора для выращивания перца чили Для ленивых садоводов • The Chili Life

Существует множество способов выращивания перца чили из семян. Если вы ленивы, новичок в выращивании перца чили или просто хотите быть уверены, что получите все необходимое для выращивания перца чили, вам могут подойти стартовые наборы перца чили! В этом посте вы найдете некоторую информацию о некоторых наборах для выращивания чили, которые я нахожу очень интересными.

Большинство наборов для выращивания чили поставляются с органическими семенами таких сортов, как острый зеленый кайенский перец, сладкий йоло-чудо-красный перец, желтый банановый перец, халапеньо, тринидадский перец-скорпион, перец-скорпион Моруга и перец чили-призрак. Назвать несколько! Помимо того, что семена органические, они также не содержат ГМО и обладают высокой скоростью прорастания! Таким образом, вам не нужно беспокоиться о прорастании семян чили.

См. также: Лучший способ проращивания семян чили если вы предпочитаете выращивать семена чили без набора для выращивания.

Что делает его действительно привлекательным для начинающих производителей чили, так это то, что некоторые наборы также поставляются с органическими кашпо, почвенными дисками и маркерами для растений. Кроме того, некоторые наборы поставляются с очень подробными инструкциями и всем необходимым для выращивания перца дома. Поэтому вам не нужны никакие инструкции. Все готово для вас, чтобы просто начать свои семена чили!

1. Набор для проращивания Backyard Safari Company

Набор Backyard Safaris — один из самых дешевых наборов для выращивания собственного чили, которые я нашел.Если вы купите это, вы получите 6 семян семейной реликвии: Tabasco, Habanero, Poblano, Cayenne, Hot Banana и Jalapeño! Вы также получите стартовую почву, рецепты и деревянные опоры для растений. Кроме того, вы также получите инструкции по выращиванию перца!

Я думаю, что получать рецепты действительно здорово. Может быть очень сложно понять, как использовать домашний перец чили. Особенно, если вы получаете МНОГО перца для сбора урожая!

Следует отметить, однако, что вам потребуются контейнеры большего размера (или пересадите их на улицу), потому что растениям перца необходимо получать питательные вещества и распространять свои корни.Если вы выращиваете в помещении, вы можете купить лампу для выращивания, чтобы дать растениям дополнительное освещение.

2. Nature’s Blossom Sow & Grow

Мне очень нравится этот, так как в нем есть все необходимое для выращивания собственного перца. Набор для проращивания перца от Nature’s Blossom включает 4 семени перца: перец тринидадский скорпион, перец моруга скорпион и перец чили-призрак. Супер острый перец, то есть. Вы также получите пакеты с семенами, органические плантаторы, сжатые диски для почвы и маркеры. По одному на каждый вид перца!

Этот набор для выращивания перца чили также поставляется с подробными инструкциями и советами по выращиванию перца чили! Вам нужно будет купить контейнеры и среду для выращивания (см. , как смешать лучшую почву для чили).

Я думаю, что это лучший набор для выращивания перца для начинающих, которые хотят научиться выращивать перец. Я имею в виду инструкции С советами по выращиванию в одной упаковке? Отличная сделка!

3. Выращивайте дома самые острые перцы в мире!

Еще один очень простой набор для выращивания чили, в который входят почва и семена трех самых острых перцев чили в мире (см. здесь). Пакет поставляется с хорошей почвой для чили, и вы просто открываете пакет, поливаете и видите, как они растут. Просто убедитесь, что вы знаете, как поливать растения чили.Разумеется, пересаживать растения следует по мере их роста. На самом деле не имеет значения, выращиваете ли вы перец на открытом воздухе или в помещении. Просто пересадите перцы в большие горшки, если они растут в помещении, или вынесите их на улицу и поместите в землю.

См. также: Как выращивать перец чили в помещении и на открытом воздухе

4. Click & Grow

Наборы для выращивания перца чили Click & Grow включают капсулы, которые нужно просто наполнить водой. Однако для этого набора для выращивания потребуется, чтобы вы купили Smart Garden или уже владеете им.Click & Grow Smart Garden — это контейнер с автоматическим поливом, который идеально подходит для выращивания перца в помещении, если вам не хватает места. Этот набор для выращивания немного дороже по сравнению с другими, но поставляется с большим количеством оборудования для выращивания.

Набор Click & Grow со светодиодной подсветкой

Контейнер оснащен светодиодной подсветкой для выращивания, средой для выращивания, которая заставит ваши растения чили расти как сумасшедшие. То есть ваши перцы будут получать ровно столько воды, воздуха, pH и питательных веществ, сколько нужно, чтобы они процветали наилучшим образом! Я упоминал, что это автополив? О, это так, так что вам почти не нужно заботиться о своих растениях перца!

Вам необходимо купить запасные капсулы Click & Grow (см. ниже) и подключить их к Smart Garden.Это означает, что нужно положить капсулы, заполнить контейнер водой и начать. Smart Garden легко перемещать, и вы можете выращивать перец прямо на кухне. Или любое другое место, которое вам нравится, конечно. Отлично подходит для нового садовника чили. Особенно, если вы не хотите тратить время на чтение о том, как выращивать острый перец.

Контейнер для самостоятельного полива Click & Grow (фото: Элина Марк)

Комплект Click & Grow Pepper Indoor

Также есть более дешевый набор от Click & Grow. Этот набор для выращивания чили не поставляется со светодиодной подсветкой, но вы получаете семена чили.Вам больше ничего не нужно делать, кроме как держать резервуар для воды наполненным водой. И да, вам нужны батарейки А4 и время от времени заполняйте бак водой.

Запасные капсулы с семенами перца чили

Если у вас уже есть Smart Garden, вы можете приобрести запасные капсулы с семенами перца чили. Они, конечно, также очень просты в использовании. Семена чили прорастут через 2-3 недели и вырастут до полного размера не более чем за 3 месяца. Когда вы закончите выращивать перец, вы можете переработать капсулы.Они на 100% биоразлагаемы.

Стартовые наборы Click & Grow идеально подходят для совсем ленивых или для новичков в выращивании чили. Вам действительно не нужно делать больше, чем поливать растения и наблюдать, как они растут! Я также думаю, что они заслуживают плюса за мобильность и то, что они выглядят довольно красиво.

Лучший набор для выращивания чили?

Надо отметить, что мне еще предстоит попробовать ни один из этих многообещающих наборов. Тем не менее, я не проверял, какой из них является лучшим набором для выращивания чили. Тем не менее, все они кажутся очень хорошими.Все зависит от того, что вы хотите. Если вы ищете что-то, что поможет вам научиться выращивать перец чили, я думаю, что набор Natural’s Blossom может быть лучшим. С другой стороны, если вы не хотите тратить время на уход за растениями чили, набор для проращивания Click & Grow и их Smart Garden могут быть лучшим набором для выращивания!

Надеюсь, в будущем у меня будет время ознакомиться с наборами для выращивания перца. До тех пор, если вы пробовали их, пожалуйста, дайте мне знать, как это сработало для вас!

Как вырастить тайский острый перец

Руководство по выращиванию
ПРИМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
Перец следует начинать выращивать в помещении примерно за 8 недель до последних весенних заморозков.

Высевайте семена на глубину ¼ дюйма в хорошо дренированную стартовую среду. Для прорастания семенам требуется много тепла; температура среды должна быть от 80 до 85 градусов по Фаренгейту. Использование нагревательного мата, который можно приобрести дома, в садовом магазине и в других местах, может помочь обеспечить идеальные условия .Кроме того, молодые растения будут чувствовать себя намного лучше при дополнительном освещении.Поместите на окно или в солнечное место, которое получает много солнечного света с юга или юго-запада.Рассмотрите возможность дополнительного искусственного освещения, если это возможно.

Высаживайте растения через 2-3 недели после средних последних заморозков, когда почва прогреется и установится погода. Перец может быть темпераментным, когда дело доходит до завязывания плодов, если температура слишком высокая или слишком низкая. Ночные температуры ниже 60 F или выше 75 F могут снизить завязываемость плодов.

Сажайте их на расстоянии от 12 до 24 дюймов друг от друга, рядами на расстоянии от 24 до 36 дюймов или на расстоянии от 14 до 16 дюймов на приподнятых грядках. Не спешите пересаживать свои старты в открытый грунт. Выберите место, которое получает много света и тепла и не используется для помидоров, картофеля или других представителей этого семейства в течение нескольких лет.Перец лучше всего себя чувствует на плодородной, легкой, слегка кислой (рН 5,5-7,0) и хорошо дренированной почве.

 

Подождите, пока температура почвы не превысит 50 градусов по Фаренгейту, прежде чем помещать в землю. Растения перца должны располагаться довольно близко друг к другу, чтобы между растениями был легкий контакт.

ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ
Перцы нуждаются в постоянном снабжении водой для лучшей производительности. При удобрении будьте осторожны, чтобы не переусердствовать с азотом, так как это может сдерживать рост плодов.Органические удобрения и почва должны быть богаты фосфором, калием и кальцием.

 

Мульчирование черным пластиком или подобным материалом — хороший способ сохранить тепло и влажность почвы. Кроме того, плавающие покрывала над вашими грядками помогут защитить вас от холода в начале вегетационного периода. Соблюдайте осторожность при укрытии рядов, чтобы не перегреть растения и не сбросить соцветия.

 

Высокорослые сорта для получения более раннего и обильного урожая.

Советы по выращиванию перца от Redwood City Seed Company.

Советы по выращиванию перца от Redwood City Seed Company.

---

ПЕРЕЦ СОВЕТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ

Пуск перец из семян, прорастание семян перца и выращивание острого перца. Следующее двадцать четыре страницы о стартовых семенах перца, испытаниях различных горшечных почв, посадка, дни для прорастания, удобрения, использование костной муки, размеры растений перца, очистка семян перца и правильные методы хранения семян перца для поддержания жизнеспособности, приобретенный благодаря 48-летнему опыту работы в семеноводческой отрасли. Редвуд Городская семенная компания, а/я 361, Редвуд-Сити, Калифорния 94064.
Крейг и Сью Дреманн (650) 325-7333.

Получите печатную копию нашего каталога семян по почте здесь.

ИЛИ>>>СКАЧАТЬ PDF-копия каталога семян здесь.

И>>>Посетить Онлайн-список семян перца для продажи здесь. Крейг растение перца Полезное правило — «Если Сверхгорячие растения к середине августа не достигают шести футов в высоту. не удобряя их достаточным количеством костной муки и жидкой рыбы!»

СОДЕРЖАНИЕ ВЕБ-САЙТА:
— Советы по выращиванию, метод пластикового горшка.
—Никогда не используйте торфяные горшки, торфяные гранулы и т.п.
—Испытания для определения наилучшей исходной почвы для семян перца.
— Десять основных вещей, которые нужно сделать при выращивании семян перца.
—Посев семян.
— Циркуляция воздуха.
—Сохранение семян в тепле для прорастания.
—Время прорастания для каждого сорта.
—Удобрения, костная мука.
—Пересадка перца.
—Расстояние в саду.
—Контейнерные растения.
—Время выращивать фрукты.
— Растения дают цветы, но не плоды.
—Выращивание перца во Флориде летом?
— Размеры зрелых растений для каждого сорта перца.
—Сколько плодов на растении.
—Очистка семян перца.
—Хранилище семян перца.
—Подсчет семян.
—Советы по сбору и селекции семян.
—Испытание семян перца.
—Сушка перца для сохранения его остроты.
—Помните, все перцы многолетники.

---

Copyright © 2003-2020 Craig & Sue Dremann и не может быть перепечатаны или размещены на любом веб-сайте без письменного разрешения.

Любой, кто поднимает любой текст или изображения без разрешения, соглашается платить по требованию, ликвидировано ущерб в размере 100 долларов США в день за каждое предложение или изображение. Печатный вне, этот веб-сайт состоит из 24 страниц. Рост наконечники, метод пластикового горшка диаметром от четырех до восьми дюймов

ТРЕБОВАНИЯ:
— Горшечная почва, Supersoil® Potting Soil (торговая марка Scotts Miracle-Gro) через Walmart или Home Depot. ТАКЖЕ ХОРОШО: Чистая кокосовая койра, Fox Farm Ocean-Forest, Miracle Gro Nature’s Care и Miracle Gro Performance Organic.

НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ:

— Один пластиковый горшок на каждый сорт диаметром от 4 до 8 дюймов.
— Почвенный термометр или термометр для помещений и улицы марки Taylor с проводным датчиком (не беспроводной).
—Семена перца.
—Некоторый способ поддерживать требуемую температуру почвы 80-85°F дневная температура почвы, например, электрическая грелка.
—Пластиковые этикетки или водостойкий маркер для маркировки горшков.
—Дистиллированная вода.
—Miracle-Gro® «Bloom Booster» или Peters Professional «Суперцвет»
— Как только саженцы взойдут, источник света, либо окно, либо лампы для выращивания.

Сделать «Семя стартовый раствор» Miracle-Gro® или Peters Профессионально, смешивая только одну столовую ложку с галлоном дистиллированной воды. вода.

Кроме того, не используйте отбеливатель для очистки семян перца и никогда охлаждайте свои семена, пытаясь заставить их прорасти !

Семена можно замочить в перекиси водорода через сито или сито в течение одной минуты, а затем промыть в воде во время посева. Это Обработка перекисью водорода может быть важна для семян, которые много уголков и закоулков, как Manzanos. Пероксид водорода уберет любые споры плесени с поверхности семян и не повредит семя, как отбеливатель иногда может.

Начните с пластиковых горшков и заполните их почвой и опрыскайте раствором стартового удобрения, чтобы осесть почва. Посадите семена на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга и накройте не более чем 1/8 дюйма дополнительного грунта. Снова полейте семенами. начальный раствор и используйте раствор вместо водопроводной воды всякий раз, когда контейнеры необходимо повторно поливать. Не используйте водопроводную воду или хорошо поливайте очень молодые саженцы., потому что хлор или минералы могут повредить рассаду. л.

После всходов несколько дюймов в высоту, пересаживайте рассаду в отдельные 3-дюймовые или 4-дюймовые горшки, и дайте растениям вырасти до 6-8 дюймов в высоту.

Работа около столовой ложки костной муки в почву каждого 3-4-дюймового горшка перед вы пересаживаете в них рассаду.

И один раз пересадили в свой индивидуальный горшок, начните поливать органическим удобрение, например жидкое удобрение для рыб марки Аляска. Не продолжать использовать Miracle-gro® или Peters Professional после того, как рассада вверх.

Высаживать рассаду в сад, когда ночи стабильно около 50

---

НИКОГДА, НИКОГДА, НИКОГДА не используйте торфяные горшки, торфяные гранулы или горшечную почву, в основном торф.

Все всегда спрашивают «Почему??» — Мы не знаем, почему — Возможно, торф слишком кислая, или что в торфе есть что-то ингибирующее всхожесть семян перца .

Все, что мы знаем , это то, что всякий раз, когда кто-либо были проблемы с прорастанием семян перца, когда семена известно, что они имеют хорошую всхожесть после тестирования их на влажной стерильный хлопок — частью проблемы всегда были торфяные гранулы, или горшечная почва, состоящая в основном из торфа.

---

ДЕСЯТЬ ГЛАВНЫХ ЧТО СДЕЛАТЬ — ПОСАДКА СЕМЯН ПЕРЦА:

1. Никогда, никогда, никогда не используйте торфяные гранулы, торфяные горшочки или почву это в основном торф.Если вам приходится использовать смесь для рассады с торфом, разбавьте ее на 25-30%. перлит.

2.) Всегда давать 80-85°F дневное время температуры почвы и хранить при комнатной температуре. ночью. Не охлаждать при прорастании! Всегда проверьте, чтобы увидеть, что температура почвы вы получаете 80-85 ° F с почвенный термометр.

3.) Всегда используйте термометр для почвы или марки Taylor внутри и вне помещений термометр с наружным датчиком на длинном проводе, и поместите наружный датчик в почве.Комнатно-наружный термометр будет измерять с точностью до 1/10 градуса.
.
4.) Всегда используйте органические удобрения для более старых саженцев.

5.) Никогда не сажайте семена на глубину более 1/4 дюйма.

6.) Всегда давайте поверхности почвы немного высохнуть перед повторным поливом.

7.) Всегда используйте стартовый раствор семян для всех видов острого перца, особенно полезен для медленно прорастающих сортов, таких как Pequin, Тепин и Бхут Джолокия.

8.) Никогда, никогда не используйте поваренную соль , и мы не рекомендуем с помощью отбеливателя или солей Эпсона (магний сульфат) .Вы можете, однако, использовать полоскание перекисью водорода в время посадки.

9.) Не добавляйте органические материалы, на которых может быть много грибков. споры , к твоему семени исходная почва, такая как коровий или конский навоз, гуано летучих мышей, садовая земля, отливки червей или компост. Однако куриный помет, кровяная мука, рыбное удобрение, костная мука и другие более стерильные материалы могут использоваться, и не будет добавлять грибки, которые могут убить ваши саженцы.

10.) Не сдавайся! —на некоторые острые перцы уходит почти месяц прорастить (подробнее см. ниже) .Эмпирическое правило заключается в том, что Чем острее перец, тем дольше он иногда прорастает.

---

ПОСАДКИ семена.

Семена перца, рассадочные на расстоянии 1/2 дюйма (один см) друг от друга в каждом направлении и не более глубиной 1/4″ (6 мм).

Хранить контейнеры при температуре 80-85°F (30°C) в течение дня и 60-70°F (20°С) ночью.
Проделайте отверстие в прозрачной пластиковой крышке для термометра. проходить через. На несколько часов каждый день снимайте крышку с контейнера. во второй половине дня, чтобы проветрить.Это поможет контролировать «демпфирование off» грибок, который является болезнью, поражающей рассаду и заставляет их опрокидываться.

Для полива без нарушения рассады , с отверстиями пробит в дне контейнера, можно поливать или повторно поливать оставив контейнер в миске с водой и впитав водой через нижние отверстия. Убедитесь, что уровень почвы находится над уровнем воды когда контейнер впитывает воду.

В противном случае полив должен выполнять накладные расходы с аккуратное разбрызгивание, и каждый раз тщательно поливайте, но дайте поверхности немного подсохнуть между поливами.Что помогает препятствовать развитию и поеданию грибковых спор свою рассаду на завтрак.

ВОЗДУХ ТИРАЖ

Рассада перца нужна некоторую циркуляцию воздуха, по крайней мере, до тех пор, пока у них не разовьется вторая набор листьев, а небольшой вентилятор поможет циркулировать воздуху, контролировать любое затухание от грибка.

СОХРАНИТЬ СЕМЕНА ТЕПЛЫЕ, чтобы прорасти: Есть в как минимум три недорогих метода для обеспечения температуры 80-85°F (25-30°C.) температур почвы, которые любят семена перца прорастание- —

1.) Метод нагревания из аптеки. Покупка тот, который может намокнуть, и положите его под квартиры или горшки, которые вы были посеяны семена перца. Мы с осторожностью используем коммерческие нагревательные маты для рассады, убедитесь и проверьте температуру почвы, что они достаточно прогревают почву. Также мы не рекомендуем нагревательные кабели для грунта , потому что их нужно укладывать в песок кровати, и не может просто поставить их прямо под горшки.

2.) ЛАМПОЧКА методом картонной коробки. Вам понадобится картонная коробка примерно 2 x 3 x 3 фута (0,6 x 1 x 1 метр), керамическая розетка, достаточно длинный шнур для лампы от настенной розетки и где у вас будет ящик для проращивания установка, электрическая розетка, 40 ватт общего освещения. Поместите коробку на боку и прикрутите керамическую втулку к внутренней части коробки примерно наполовину вверх с левой или с правой стороны. Держите свет включенным во время днем, но выключают на ночь, чтобы рассада вернулась в комнатная температура.40-ваттный свет будет держать внутреннюю часть ящик при 80-85°F (25-30°C).

3.) ВЫСОКАЯ ПОЛКА в отапливаемом помещении. 80-85°F дневная почва темп только для перца необходимо поддерживать до тех пор, пока листья не оторвутся от поверхности почвы, и тогда рассаду можно переместить в более прохладное место с обильным светлый. Если вы проверите высокие полки под потолком, вы можете обнаружить тот, где тепло в комнате держит темп. на правильном уровне в течение дня. Вам просто нужно убедиться и сохранить горшки с семенами достаточно влажная и никогда не позволяющая высыхать, что может быть связано с поливом один или два раза в день.

ПРОРАСТАНИЕ СКОРОСТЬ — Обычный сладкий перец Всходят очень быстро, обычно 6-8 дней.

ГОРЯЧИЙ ПЕРЕЦ всегда занимает намного больше времени , минимум 15 дней, но до 100 дней!
—Habaneros всегда занимает минимум 18-25 дней.
—Бхут Джолокия и Тринидад Скорпионс и другие супер-горячие минимум 20-30 дней.
—Острый перец из Восточной Индии и Тайланда всегда занимает от 20 до 55 дней.
—Птичьи перцы, такие как пекин и тепин, имеют твердую семенную оболочку и всегда самые длинные: минимум 21 и до 100 дней. Дневное время температура почвы 80-85°F и удобрения сократят общее количество время прорастания до 25-30 дней.

См. следующий раздел этой веб-страницы, чтобы получить подробную информацию о конкретных перцах.

---

ПРОРАСТАНИЕ РАЗ для каждого разнообразие. На этой диаграмме указано, через сколько дней вы получите 25% всхожести. и за сколько дней добиться 50% всхожести, то общее количество дней, за которые семена прорастут.Данные диаграммы из наших собственных тестов.

Первая часть эта диаграмма отсортирована по названию сорта , а во второй части перцы сгруппированы по номеру . вместе на основе количества дней, необходимых для достижения 50% прорастание при 80-85°F дневных температурах почвы.

Разнообразие	Дней 25%	Дней 50%	Окончание дней
Аконкагуа	10	11	15
Желтый аджи	11	15	20
Анахайм	10	14	20
Анчо	11	11	20
Ассам	8	15	20
Банан	7	10	15
Бангалор Торпедо	10	12	15
Бхут Джолокия, обычный	17	25	30
Бхут Джолокиа Крейг	12	15	21
Кепка епископов	10	12	15
Калифорния Мягкий	12	14	20
Каскабель	17	17	17
Калоро	12	14	21
Катарина	8	11	20
Cayenne Long Slim	6	8	11
Горячая вишня	8	11	29
Чимайо	7	9	11
Кобра	11	14	20
Костено Рохо	14	20	28
Де Арболь	17	18	18
Дульчетта	15	15	15
Хобот слона	11	11	11
Фресно	11	11	11
Гуахильо	12	13	от 14 до 22
Жил. Бумажный фонарь	11	11	47
Горчица Хабанеро	11	11	15
Жил. Белая пуля®	11	11	15
Вис. Желтый воск	12	15	28
Халапеньо М	11	11	20
Халапеньо ТАМ	11	11	11
Халапеньо ранний	10	10	10
Японцы	11	13	24
Джо Э.Паркер	11	15	20
Курнул	11	15	20
Манзано Апельсин	11	15	28
Красный манзано	12	12	14
Желтый манзано	15	15	15
Красный Маркони	10	12	30
Мех. Негр, Чилака	11	11	20
НМ 6-4л	11	15	15
Нью-Мексико Большой Джим	11	15	20
НМ улучшенный	11	15	15
Онза Амарилло	17	17	22
Пекин	24	26	35
Португалия	11	11	15
Пуэбло	11	15	20
Пенджаб Смолл Хот	11	11	15
Пуйя	11	11	12
Сандия	11	15	20
Санта-Фе-Гранде	11	15	20
SB Карибский красный	10	11	от 11 до 47
Scotch Bonnet Fatali	11	11	20
Серрано	11	15	20
Варенье из тыквы. Красный	11	11	15
Варенье из тыквы. Желтый	11	15	20
Суданский	15	20	28
Шв. Морщина. Старик	11	11	15
Табаско	15	15	20
Тепин	18	21	31
Тай Бангкок	11	11	20
Большой тайский	11	11	15
Зимбабве Бёрд	11	15	15
СОРТИРОВКА ПО СКОРОСТИ ДО 50% Всхожесть
Разнообразие	Дней 25%	Дней 50%	Закончено дней
СУПЕР СКОРОСТЬ
Cayenne Long Slim	6	8	11
Чимайо	7	9	11
Банановый сладкий	7	10	15
Халапеньо ранний	10	10	10
БЫСТРЫЙ рост
Аконкагуа	10	11	15
Анчо	11	11	20
Катарина	8	11	20
Горячая вишня	8	11	29
Хобот слона	11	11	11
Фресно	11	11	11
Бумажный фонарик Habanero	11	11	47
Горчица Хабанеро	11	11	15
Белая пуля Habanero®	11	11	15
Халапеньо М	11	11	20
Халапеньо ТАМ	11	11	11
Пасилья, Чилака	11	11	20
Португалия	11	11	15
Пенджаб Sm. Горячая	11	11	15
Пуйя	11	11	12
SB Красный Кариб	10	11	от 11 до 47
СБ Фатали	11	11	20
Варенье из тыквы. Красный	11	11	15
Шв.Морщина. ОМ	11	11	15
Тай Бангкок	11	11	20
Большой тайский	11	11	15
Бангалор Торпедо	10	12	15
Кепка епископов	10	12	15
Мансано.Красный	12	12	14
Красный Маркони	10	12	30
СРЕДНЯЯ СКОРОСТЬ
Гуахильо	12	13	от 14 до 22
Япония	11	13	24
Анахайм	10	14	20
Калифорния Мягкий	12	14	20
Калоро	12	14	21
Кобра	11	14	20
Желтый аджи	11	15	20
Ассам	8	15	20
Бхут Джолокиа Крейг	12	15	21
Дульчетта	15	15	15
Воск венгерский желтый	12	15	28
Джо Э. Паркер	11	15	20
Курнул	11	15	20
Оранжевый манзано	11	15	28
Желтый манзано	15	15	15
НМ 6-4л	11	15	15
Нью-Мексико Большой Джим	11	15	20
НМ улучшенный	11	15	15
Пуэбло	11	15	20
Сандия	11	15	20
Санта-Фе-Гранде	11	15	20
Серрано	11	15	20
Желтый тыквенный.	11	15	20
Табаско	15	15	20
Птица Зимбабве	11	15	15
МЕДЛЕННО прорастают
Каскабель	17	17	17
Онса Амарилло.	17	17	22
Де Арболь	17	18	18
Костено Рохо	14	20	28
Суданский	15	20	28
ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО
Тепин	18	21	31
Бхут Джолокия, обычный	17	25	30
Пекин	24	26	35

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ SUPER SPEEDY перцы как чеки для горшечной почвы и температуры . Используйте пакет халапеньо Ранний или сладкий банан, и сажайте их в то же время, что и ваши другие семена перца. Если у вашей почвенной смеси есть проблемы, или ваша почва темп. неверны, вы узнаете об этом в течение 10 дней. из тех сортов.

ДАТЬ ИХ ОСВЕЩЕНИЕ
Как только появятся всходы, поместите их в солнечное место или под лампу для выращивания. чтобы дать им достаточно света, чтобы они не стали длинноногими и слишком худыми. Пересадка рассады в отдельные горшки диаметром 3 дюйма (8 см) с горшечной почвой, как только как с ними можно обращаться, и пусть растут в этих контейнерах, пока сильный.Высаживайте молодые растения на улицу при ночных температурах. постоянно выше 50°F (10°C).

УДОБРЕНИЯ: Полив семян перца раствор удобрения, помогает ускорить прорастание семян, разбивая естественный покой, который естественно присутствует в некоторых семенах перца.

При появлении всходов рекомендуется использовать только разбавленное удобрение для рыб. (доступен в бутылке в садовом магазине). Удобрением для рыб можно часто кормить, и никогда не горит.Обычно мы подкармливаем наши растения каждые 3 недели в течение вегетационного периода, пока они не начнут цвести.

Хабанерос, Скотч-чепчикам, Тринидадам и прочим супер-хотам абсолютно точно понадобится кальций много раз в период вегетации, в виде костной муки, несколько столовых ложек за растение. Разбросать костной муки вокруг каждого растения и воды. Вы можете сказать, когда вам нужен кальций, если растения перестают расти и если молодых листьев начинают морщиться —у них заканчивается кальций для строительства новые листья.

BONEMEAL можно приобрести в любом хозяйственном магазине. если у них его нет на полке, они легко могут его заказать для тебя. Костную муку обычно используют для роз, и дают каждому растению посыпать костной мукой каждые 2-4 недели в течение вегетационного периода.

Мы используем 4 фунта на 100 растений каждый раз, когда мы удобряем. Это такое важное удобрение для растения острого перца, особенно хабанеро и шотландские шляпки, и вы можете увидеть ниже, как они выглядят, когда начинают страдать без него:

Острая потребность в костной муке, необходимой растениям перца.Листья должны быть плоским между жилками. Когда эти растения были оплодотворены, за неделю они выросли еще на фут и листья сплющились вне.

---

ДРУПИ САЖАНЦЫ? Всходят ли всходы, а потом вдруг поникают и погибают? Это так называемый «затухающий» грибок , который растет на поверхности почвы, когда она слишком влажная, и когда есть не достаточная циркуляция воздуха. Держите почву в горшке на сухой стороне, всегда обеспечивайте хорошую циркуляцию воздуха и всегда позволяйте самому верху поверхность почвы просушивают перед повторным поливом рассады. До не добавляйте материалы в исходную почву для семян перца , которые могут содержать много грибков споры, как садовая земля, коровий или конский навоз, гуано летучих мышей, отливки червей или компост.

Что можно добавить: Курица навоз, кровяная мука, рыбное удобрение, костная мука, которая не добавит грибки, которые могут убить вашу рассаду.

---

Рассада при идеальной пересадке размер.

ПЕРЕСАДКА ПЕРЕЦ : На рисунке выше показано, когда перец идеальный размер трансплантата.Возьмите вилку и тщательно копайте из каждого растения и отделить их, и посадить их в свои собственные отдельный горшок диаметром 3 дюйма или 4 дюйма, где у вас есть смешать несколько столовых ложек костной муки и кровяной муки в горшок грунт заранее. Подпишите каждый саженец.

Затем полейте рассаду смесь одного галлона воды с одной чашкой жидкости марки Аляска удобрение для рыб. Позвольте рассаде расти в этих горшках, пока они 6-8 дюймов в высоту, тогда они будут хорошим размером для посадки в сад.

Когда вы сажаете рассаду в огород, выкопать ямку для каждого саженца и бросить полная рука костной муки и полная рука кровяной муки, и смешать те удобрения с почвой на дне отверстия. потом вода с жидкой рыбой, с одной чашкой, смешанной на один галлон вода. Старайтесь сажать вечером, чтобы рассада успела ночь, чтобы привыкнуть к своему новому дому. Если они завянут во время день, опрыскивайте их в течение дня, пока они не перестанут увядание.

Старое нераспределенное растение красного перца Манзано, шириной около 10 футов. и длиной 30 футов. Посмотрите на красный фрукт размером с теннисный мяч, чтобы получить представление о размерах растения.

РАССТОЯНИЕ В САДУ : Сладкий перец обычно карликовый, поэтому могут быть упакованы на расстоянии около 1,5 футов друг от друга. Большинству острого перца нужно около 2-3 футов .

Растянувшийся Мансанос или Рокотос (Capsicum pubescens) необычно большой, ему требуется 3-4 фута , , но во Флориде, на Гавайях и на побережье. Южная Калифорния, это многолетние растения, похожие на лианы, которые могут быть решетчатым, как виноград, растущий из корней несколько стеблей, каждая вырастает до 15 футов в длину. Манзано в возрасте 3-4 лет старые, и когда они решетчатые, могут производить сотни фунтов плодов на одно растение.

КОНТЕЙНЕР РАСТЕНИЯ . Все перцы многолетники и могут быть выращены в 2 или 3 или 5 галлонных контейнерах горшечная почва круглый год. Просто принесите растения, когда ночи опуститься ниже 50 ° F., и положить их обратно на улицу, когда ночи стабильно выше 50°F.

ВРЕМЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ФРУКТОВ — Как только ваши растения перца сад, как долго они будут производить? Зеленые, незрелые плоды обычно производится через 55-75 дней после высадки растений в сад, а красные плоды созревают 90-150 дней.

Есть исключения правила, как острый перец чимайо с высоких гор Новой Мексика, которая начинает цвести с четырехдюймовой рассады, и будет плодоносить через 30 дней!

РАСТЕНИЯ СДЕЛАТЬ ЦВЕТЫ, НО НЕТ ФРУКТОВ? Большинство острых перцев и некоторые сладкий перец требует опыления насекомыми для образования плодов. Если надлежащее насекомое отсутствует или если местных насекомых не привлекают ваши цветки перца, вы могут увидеть, как растения цветут, опадают и никогда не завязывают плоды.Этот особенно верно для голубоцветкового Capsicum pubescens , Manzanos или Rocotos, или острый перец, выращенный в теплице.

Пыльца образуется на тычинках пыльниками, и обычно созревает с полудня до 15 часов каждый день.

Под рукой опылить, взять смоченную акварельную кисть, и собери немного пыльцы на свою кисть и передать его в другие цветочные центры. Вы можете приблизиться до 100% завязывания плодов при ручном опылении.

---

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЕЦ ВО ФЛОРИДЕ ЛЕТОМ? Раньше считалось невозможным, но может быть успешно выполнено, с этими тремя изменениями.

1.) Всегда выращивайте растения в оттенок .

2.) Всегда кормить раз в месяц с костной мукой . Мы используем пять фунтов на каждые 50 растений.

3.) Лучше выращивать в горшках , а не в земле, чтобы их можно было перемещать найти лучшее место в саду.

И горшечная почва для горшки для выращивания перца летом во Флориде должны быть слоеными, с 1/3 на дне смесь 50:50 перлита Miracle Gro® Микс орхидей. Затем для 2/3 верхней части вы составляете 50:50. смесь Miracle Gro® Organic Choice и Orchid Mix, с чашкой костной муки и чашкой кровяной муки, тщательно смешанной за каждый горшок диаметром 12 дюймов.

С использованием горшечной почвы, хорошо дренированной смеси, и держать растения в тени, следует избежать всех проблем выращивания перца летом во Флориде.

Моя тетя выращивает чудесный перец летом в Форт-Майерсе в тени, так что вы сможете также.

Размеры взрослых растений для каждого сорта перца:

Сорт………………Высота…Ширина
Aji Rojo…………….2 фута …3 футов
Aji Yellow…………. ..4 фута…4 фута
Anaheim……………..2 фута…1,5 футы
Andra……………….3 фута…1 фут
Bangalore Torpedo…….3 фута…2 фута
Bhavnagari Long………..3 фута…1 фут
Bhut Jolokia…………6 футов…3 фута
Bishops Cap Red… ……2 фута…4 фута
Cascabel…………….2 фута…1 фута
Catarina………. ……2 фута…2 фута
Cayenne Long Slim…….2 фута…4 фута
Cherry Large Hot……..2-3 фута… 2 фута
Cobra……………….4 фута…2-3 фута
Cubanelle…2 футов…4 фута
Dagger Pod…………2 фута…4 фута
De Arbol…………….4 ноги…4 фута
Espanola………………2-3 фута… 2 фута
Fresno……………… .2 фута…2 фута
Guajillo…3-4 фута…3 фута
Habanero Chocolate……3 фута…4 футов
Habanero Mustard……..4 фута…3 фута
Hab. Orange Craig’s 3X…3 фута…4 фута
Habanero Paper Lantern..2 фута…3 фута
Habanero White Bullet®. .2-3 фута…4 фута
Венгерский желтый воск….1 фут…3 фута
Халапеньо Early Hot……16 дюймов….20 дюймов
Халапеньо Grande Craig’s.2 фута…3 фута
Jalapeño Mild M………2 фута…2 фута
Joe E. Parker………..2-3 фута… 1,5-2 фута
Kurnool……………….3 фута…3 фута
Manzanos, любого цвета…..6-8 футов…15 футов или подробнее
Mayan Cobanero Love…..2-4 фута…3-10 футов
Мулато…………………2 фута…2 фута
Нандед ………………4 фута…3 фута
Numex Big Jim………2 фута…1 фут
Onza Rojo ……………2 фута…1 фут
Pequin……………….4 фута…3 фута
Горячая Португалия…………1,5 фута…1 фут
Pubjab Small Hot……..4 фута…3 фута
Puya……….. ………3-4 фута…3 фута
Sandia……………….2 фута…1,5 фута
SB Карибский красный. …….2 фута…2 фута
Scotch Bonnet Fatali….2,5 фута…3 фута
Serrano……3 фута …4 фута
Сквош Ямайский красный. ….2 фута…2,5-4 фута
Сквош Ямайский желтый..2-3 фута…1 фут
Сквош красный 5-в-1…. …2 фута…2 фута
Суданский…………….2-3 фута…1 фут
Милый морщинистый старик..2 фута…3-4 фута
Табаско……………….3-4 фута…2-3 фута
Тепин…….. ………..3 фута…4 фута
Тайский Бангкок Вертикальный….3 фута…6-8 дюймов
Сумерки…………. …2 фута…4 фута
Птица Зимбабве………8-12 дюймов..1-2 фута

СОРТИРОВКА ПО ВЫСОТЕ

Зимбабве Птица………..8-12 дюймов..1-2 футы
Венгерский желтый воск….1 фут…3 фута
Халапеньо ранний острый……16 дюймов….20 дюймов
Португальский острый…………1,5 фута…1 фут
Сквош Ямайский желтый..2-3 фута…1 фут
Суданский…………….2-3 фута. ..1 фут
Cascabel…………….2 фута…1 фут
Numex Big Jim………..2 фута…1 фут
Онза Рохо……………2 фута…1 фут
Джо Э. Паркер……… ..2-3 фута…1,5 -2 фута
Анахайм………..2 фута…1,5 фута
Сандиа…2 футов…1,5 фута
Cherry Large Hot……..2-3 фута…2 фута
Espanola…………….2-3 фута. ..2 фута
Катарина…………….2 фута…2 фута
Фресно……………….2 фута…2 фута
Халапеньо Мягкий M………2 фута…2 фута
Малагета Крейга…….2 фута…2 фута
Мулато………… ……2 фута…2 фута
SB Карибский красный……..2 фута…2 фута
Сквош-красный 5-в-1……2 фута. ..2 фута
Сквош Ямайский красный……2 фута…2,5-4 фута
Сладкий морщинистый старик..2 фута…3-4 фута
Аджи Рохо……… …….2 фута…3 фута
Бумажный фонарь Habanero..2 фута…3 фута
Jalapeño Grande Craig’s.2 фута…3 фута
Красная кепка Bishops………2 фута…4 фута
Cayenne Long Slim…….2 фута…4 фута
Cubanelle… …………2 фута…4 фута
Dagger Pod………….2 фута…4 фута
Сумерки…… ………..2 фута. ..4 фута
Habanero White Bullet®..2-3 фута…4 фута
Mayan Cobanero Love…..2-4 фута… 3-10 футов
Scotch Bonnet Fatali….2,5 фута…3 фута
Guajillo…………….3-4 фута…3 фута
Puya.. ………………3-4 фута…3 фута
Табаско……………..3-4 фута…2-3 фута
Thai Bangkok Вертикальный….3 фута…6-8 дюймов
Andra………… …….3 фута…1 фут
Bhavnagari Long………3 фута…1 фут
Bangalore Torpedo…….3 фута…2 фута
Kurnool……………….3 фута…3 фута
Habanero Chocolate……3 фута…4 фута
Hab. Orange Craig’s 3X..3 фута…4 фута
Серрано……………..3 фута…4 фута
Тепин………. ………3 фута…4 фута
Aji Yellow………….4 фута…4 фута
Cobra……………….4 фута…2-3 фута
De Arbol……………..4 фута.. 0,4 фута
Горчица Habanero……..4 фута…3 фута
Nanded……………….4 фута…3 фута
Pequin ………………4 фута. ..3 фута
Бхут Джолокия или Призрак…6 футов…3 фута
Манзанос, любого цвета….. 6-8 футов … до 15 футов длиной лозы.

СКОЛЬКО ФРУКТОВ даст каждое растение перца? Урожайность варьируются в зависимости от сорта, но вот несколько примеров высокоурожайных что мы измерили, количество плодов на растении:

Вишня крупная Горячая ——- 50-100
Эспаньола —— 100
Фресно——100
Табаско—————400-500
Бхут Джолокия или Призрак— 1,000
White Bullet® Habanero—1,000
Tepín————-1,000-1,500
Manzanos в возрасте 3 лет — от 500 до 1,000 фунтов фруктов/растений.

---

Перец Очистка семян .

НИКОГДА, ВСЕГДА ВЫСУШИВАЙТЕ свежий перец фрукты первые , перед удалением семян, если вы хотите получить лучшее качество семена для посадки. То влаги, которая находится внутри стручка перца, особенно более толстого стручковые сорта, такие как Ancho, Jalapeño, Serrano и т. д., могут ухудшают качество семян по мере высыхания стручка.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СВЕЖЕСЕЛЫЕ ФРУКТЫ НА СЕМЕНУ , и выскребите семена из полностью созревших свежих стручков. Просушите семена на солнце несколько дней, забирая их в помещение на ночь. Или просушите семена возле обогревателя на бумажная тарелка. Если у вас несколько сортов, напишите названия каждого перца на бумажных тарелках.

Всегда надевайте резиновые перчатки при работе с острым перцем! Если вы работаете только с несколькими перцами, просто возьмите острый нож, разрежьте их пополам и соскребите семена. Я обычно протираю семена через 1/4-дюймовое сито, чтобы удалите любую мякоть, которая все еще может быть прикреплена к семенам, и проталкивайте семена через сито, обычно оставляя мякоть перца позади.

Купить товар маску, если чистите много перца. Мы используем 3M 8210 или даже лучше 3M 8247 с активированным углем на поверхности, который улавливает пары перца, поэтому вы не будете их вдыхать.

Также используйте блендер, если вы работаете с большим количеством перца. Эмпирическое правило заключается в том, что для требуется 50-200 фунтов свежего перца чтобы сделать один фунт очищенных семян. Срезать стебли (чашечки) и разрезаем перец пополам.

Добавьте перец, чтобы заполнить блендер около 1/3 полного , а затем добавляйте воду, пока блендер не наполнится на 3/4. Смешайте всего несколько секунд чтобы разбить стручки. Когда вы остановите блендер, мякоть перца всплывут наверх вместе с незрелыми семенами, а жизнеспособные семена для будущей посадки будут тонуть.

Если значительное количество семена все еще смешиваются с смешанной мякотью, затем высыпают мякоть в пятигаллонный ведро, всего 1-1,5 галлона и долить воды доверху, оставьте на 30 минут, чтобы хорошие семена осели, и осторожно слить мякоть.Все хорошие семена должны быть внизу ведра. Продолжайте добавлять воду и сливать мякоти, пока не получите чистые семена.

Вы можете слить плавучий мякоти из ведра и использовать ее для сальсы, заморозить и т. д. Добавьте больше воды, чтобы оставшаяся мякоть всплыла на поверхность, и снимите его, затем высыпьте семена в сито и вылейте семян на бумажную тарелку с несколькими слоями бумажного полотенца на тарелка для сушки. Сделайте слой семян только на тарелке 1-2 семечка в глубину и высушивают на солнце.Замените бумагу полотенце один раз, после первого часа, и перемешать каждый час. Проверить влажность бумажного полотенца, чтобы увидеть, насколько на самом деле сухое семя.

Для большего количества семян, как фунтов, насыпать семечки из ведра в сито и дайте стечь 20-30 минут, затем высыпать в ящик, выстланный сверху не менее чем четырьмя, а от 10-15 листы газеты с парой слоев бумажного полотенца на сверху, и положить на солнце, чтобы высохнуть.

Сменить газету и бумагу полотенце после первого часа сушки, потом каждый день после этого.Разложите семена в борозды, примерно на расстоянии 1 дюйм и переделывать борозды каждый час в первый день сушки, а затем несколько раз в день.

Проверить влажность газеты внизу семена, чтобы указать, когда они полностью высохнут. Затем храните в манильских конвертах на несколько недель при комнатной температуре в помещении, прежде чем положить в пластик пакеты или банки для длительного хранения.

Если вы режете или смешиваете много острого перца, купите 3М «8210 N95» или 3М 8247 респиратор на фурнитуре хранить, потому что это сохранит ваши легкие на старость.Не положитесь на одну из этих красок или пылезащитных масок. Для острого перца вы нужен одобренный NIOSH с губчатой ​​резиной вокруг нос.

Перец Хранение семян:

Большинство перцев сохранят только их жизнеспособность при комнатной температуре 3-4 года. Исключение составляет Capsicum pubescens группа перцев манзано и рокото с черными семенами и более толстые семенные оболочки и могут длиться 4-6 лет.

Есть несколько способов сохранить семена перца дольше, но сначала я перечислю самые быстрые способы убить семена перца:

TOP 3 САМЫХ БЫСТРЫХ СПОСОБА УБИТЬ СЕМЕНА ПЕРЦА:

1. ) Магазин их при комнатной темп. в любой из следующих мест:
(a.) Рядом с полом или на расстоянии менее 4 футов от пола (где конденсируется влага).
(б) В неотапливаемом помещении или на улице (сарай, гараж и т.п.) — нет контроль влажности.
(c.) В шкафу или ящике — не обеспечивается хорошая циркуляция воздуха.

2.) Если хранение семян в охлажденном виде в банке или пластиковом пакете с застежкой-молнией («Hefty»), не открывать контейнер до того, как семена достигнут комнатной температуры. когда они еще холодно, потому что влага может конденсироваться на семенах.

3.) Храните их в пластиковой или стеклянной банке , и у вас не будет возможности узнать, есть ли еще влага в семени, по крайней мере, добавьте полоску газетной бумаги или полоску ULINE 10-60% влажности.
.

ЛУЧШИЙ СПОСОБЫ ХРАНЕНИЯ СЕМЯН ПЕРЦА

Банки или пластиковая застежка-молния холодильник, никогда при комнатной температуре. . лично мне нравится Здоровенный фирменный пакет для заморозки, который очень легко достать, а то и лучше это пакеты Ziploc® для вакуумной морозильной камеры , которые могут быть куплены в Интернете или в крупных продуктовых магазинах.

Проверить влажность семян. Банки или полиэтиленовые пакеты отлично подходят для хранения семян перца в холодильнике, но нужно положить не менее полоска газеты вместе с семенами, как индикатор влажности.

Если вы вытащили газету , а она не стала хрустящей, необходимо высыпать газету и семена на бумажную тарелку просушить на солнце, отогнать лишнюю влагу. Или вы можете приобрести немного «силикагеля индикатора » , и поместите это в с вашими семенами, чтобы поглотить любую влагу.

Индикатор объема силикагель продается по адресу ремесленные магазины, чтобы высушить цветы, называется Кристаллы для сушки цветов . Берем несколько столовых ложек геля и поместите его в бумажный пакет, например, конверт № 3 или № 4 для монет , которые можно купить в канцелярском магазине. Затем сложите клапан, но не запечатывать, просто закрыть скрепкой. Периодически проверяйте гель. и он изменит цвет с темно-синего на розовый, когда впитается влага.

Uline Полоска влажности, в натуральную величину

Добавление полоска индикатора влажности, UNLINE 10-60% чрезвычайно полезен , и он занимает место газетной полоски.Полоса Улине меняет цвет, чтобы указать уровень влажности в ваших семенах.

Всегда маркировать и датируйте ваши запасы семян . Семена перца следует всегда хранить в банках или на застежках-молниях для морозильной камеры и всегда хранить их в холодильнике. (не замороженные) и не при комнатной температуре.

Когда вы будете готовы использовать хранить семена, всегда вынимайте банку или застежку-молнию из холодильника за несколько часов до того, как собираетесь сажать, впустить семена внутрь подогрейте до комнатной температуры, прежде чем открывать банку или пакет.

Охлаждая перец семена , можно оставить себе жизнеспособным в течение не менее пяти лет, а может быть и десяти лет или дольше .

В 2009 году мы посадили семена хранился в холодильнике 21 год, и до сих пор получился отличный прорастание. Делать не замораживайте семена перца, просто охлаждайте.

---

Семена Считает.
Полный список см. на http://www.ecoseeds.com/counts.html

Разнообразие………….Семян/унция…..за фунт…..за кг.
Бхут Джолокия………5 400…….86 000…..190 000
Шоколад Хабанеро………6 250… …100 000…..220 000
Мансано или Рокото……….4 400…….70 000…..155 000
Тепин……… ………….7 250……116 000…..255 000

---

СБОР СЕМЯН И СОВЕТЫ ПО ВЫБОРУ

Спасая собственные семена от ваш перец, вы могли бы вывести даже лучший сорт, чем вы можно было приобрести на коммерческой основе. Первое правило выбора перца, заключается в сборе семян с первого полученного плодового урожая и с только самый крупный плод.

Тогда вы можете взглянуть при максимальном производстве плодов на растение, высоту растения или перец, достаточно листового покрова, чтобы защитить плоды, например, от солнечных ожогов. Или ищите необычные цвета или формы фруктов для воспроизведения.

Сохранив семя с первого урожай и самый крупный плод можно отобрать для растения, которое созревает раньше и дает более крупные плоды.Если вы сохраните от более поздних культур, вы можете в конечном итоге выбрать более поздние и более поздние созревающие растения.

Если вы экономите на горячем и погорячее фрукты , ты необходимо взять образцы плодов с каждого растения и провести их анализ на свои уровни тепла и проведите тест по шкале жара Дреманна . на вашей кухне. Вам понадобятся весы, которые могут взвешивать в граммах, блендер и детская пипетка из аптеки. Подробная информация о методе тестирования бесплатно в сети .

---

ТЕСТИРОВАНИЕ СЕМЯН ПЕРЦА
Если вы хранили семян перца, рекомендуется проверить их за месяц или два до посевной сезон, чтобы увидеть, какова текущая скорость прорастания.

Вам понадобится большой ватные шарики, перманентный маркер, вода в бутылках, миска и тарелка, пинцет, а также лист бумаги и ручку для записи ваших тестов.

Возьмите большие ватные шарики из косметический отдел аптеки или продуктового магазина.Ставить их в миску и найдите тарелку подходящего размера, чтобы накрыть Чаша. Лучше всего, если тарелка из прозрачного стекла, или купите ее. из хозяйственного магазина для этой цели.

Расплющите ватные шарики, и если вы собираетесь тестировать более одной партии семян перца, используйте шариковую ручку или перманентный маркер, чтобы поставить номер на край каждого ватного шарика, чтобы идентифицировать их.

Затем поставьте бутилированную воду (не из-под крана). воды) в миску, увлажните вату и слейте воду. Не нажимайте влага из хлопка, просто дайте ей стечь естественным путем.Ватные шарики могут соприкасаться или иметь промежутки между ними.

Затем используйте по одному ватному тампону на каждый сорт, и с помощью пинцета поместите 10-20 семян на каждый ватный тампон и пространство семян равномерно друг от друга. Сделайте запись своего теста на листе бумаги, это будет выглядеть так:

1.) Анахайм 7-24-11, 10 семян — 7 г 10 д, 3 г 14 д, закончить. = 100%
2.) Призрачный перец 7-24-11, 20 семян — 10 г 18 д, 6 г 24 д, отделка. = 80%

Что это значит, на хлопке шар #1 на 7-24-11 вы положили 10 семян Анахайма и 7 семян проросли Через 10 дней, потом еще три на 14-й день, потом тест был готов, и у вас была 100% всхожесть.

На ватном тампоне № 2 вы положили 20 семян на хлопчатнике 24 июля, потом подсчитали всходы на 18-е и 24-е сутки и закончились всхожестью 80%.

Миска и тарелка должны быть поставлены где-то в отапливаемом помещении наверху, где темп. бреду день может достигать 80-85%, как на книжном шкафу, наверху холодильник и др.

Всегда удаляйте рассаду из хлопок, как вы считаете их. Когда посчитаешь проросшие саженцы, осторожно используйте свой пинцет и отрывайте эти саженцы, когда вы посчитайте их, и вы можете посадить их в горшки, если хотите.

СУШКА ПЕРЕЦ для сохранения уровня тепла

Использование хабанеро из свежих спелых апельсинов из продуктового магазина, Джефф Вудкок из Пенсильвании измерил результаты сушки при разных температурах:

Всегда используйте полностью созревшие перцы для сушки, так как зеленый или незрелый перец плохо сохнет.

Разрежьте перец вдоль. Вы можете высушить их на солнце, используя в дегидраторе или в духовке на медленном огне.Вы можете сушить перец до сухого кожи (фрукты все еще сгибаются) или «сухой крекеры» (рассыпается на хлопья при сгибании).

Во всех случаях 8-9 фунтов свежий перец хабанеро произвел один фунт сушеного перца.

Следующая информация является результатом сушки хабанеро до стадии сушки крекеров.

Использование сушилки для пищевых продуктов в 110 град. F., на сушку свежих хабанеро ушло 26 часов, а уровень остроты сушеного перца был увеличен в 7 раз по сравнению со свежим уровне, но перцы потеряли 13% от общего уровня остроты, когда по сравнению со свежим перцем.

Духовка настроена на 170 град. Ф., уровень остроты сушеного перца увеличился в 6 раз по сравнению со свежим уровне, но из-за дополнительного тепла перец потерял 23% их полного жара по сравнению с уровнями перца fhesh. Время до высыхания крекера составило 8,5 часов.

Духовка установлена ​​на 200 град. Ф., уровень остроты сушеного перца увеличился в 5,6 раза по сравнению со свежим. уровне, но потеряли 40% всего тепла, а сахара в перец начал становиться коричневым.Время сушить крекер было не намного быстрее 170 град. Ф., через 8,0 часов, но плоды потеряли почти половину своего общего тепла и изменили свой цвет и, наконец, их вкус.

ПОМНИТЕ —Все перцы многолетние растения , и сделать хорошие комнатные растения, если выращивать в горшечной почве в 2-3 галлонах пластиковых горшках и уносят в помещение, когда ночи опускаются 40с.

Перемещение растений на открытом воздухе, когда ночи возвращаются до 50-х годов и продолжают выращивать их в своих контейнерах.Растения проживет так несколько лет, большинство перестанет расти в зиму и сбросят большую часть своих листьев, но снова раскроются весной.

Получите печатную копию нашего каталога семян по почте здесь.

ИЛИ>>>СКАЧАТЬ PDF-копию каталог семян здесь.

И>>>Посетить On-line семена перца для продажи список здесь.

---

Обновлено сентября 9, 2020.

Как вырастить острый перец для домашнего огненного вкуса

Острый перец придает вкус и остроту различным блюдам, его также можно хранить для кладовой. Вот как успешно вырастить острый перец в своем саду!

Успех? Попробуйте приготовить это блюдо из ферментированного острого перца!

Знакомство с острым перцем

Острый перец из семейства стручковых был признан международной травой года в 2016 году .

Острый перец бывает самых разных форм, цветов и остроты. От мягкого до самого острого призрачного перца, есть перец для любой цели. Перец можно сохранить путем ферментации, маринования, сушки и заморозки, а также есть в свежем виде.Вы можете жарить их, фаршировать, соусировать и запекать.

Более острый перец идеально подходит для заваривания в масле, уксусе или водке в качестве острой приправы для использования в мексиканской, тайской или индийской кухне. Мягкие перцы хорошо подавать в сыром виде на овощных подносах и в салатах.

Растения перца выглядят достаточно красиво, чтобы их можно было посадить в саду перед домом, и никто не знает, что делать!

Вырасти немного зелени!

Готовы выращивать свежую зелень, где бы вы ни жили? Подпишитесь на мое БЕСПЛАТНОЕ краткое руководство
и начните выращивать собственные продукты!

Получить руководство!

---

 

Съедобный сад во дворе

Ассоциация домовладельцев запрещает вам выращивать продукты питания во дворе? Что, если они даже НЕ ЗНАЮТ? Моя электронная книга, The Edible Front Yard Garden покажет вам, как!

---

Как вырастить острый перец из семян

Острый перец размножают семенами. Они обычно продаются в виде рассады, готовой к посадке в питомниках, но выбор ограничен. Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании собственного перца из семян, посадите его в горшки примерно за 8–10 недель до даты последних заморозков.

Перец может быть привередлив к прорастанию. Чтобы гарантировать успех, предварительно замочите семена перед посадкой.

Поскольку перцы лучше всего прорастают при более высоких температурах, попробуйте прорастить семена перца в горшке быстрого приготовления!

Как только всходы появятся, дайте рассаде перца дополнительное освещение полного спектра, если вы выращиваете ее в помещении.Это гарантирует, что растения не станут тонкими и слабыми. Как только у растений появится два настоящих листа, пересадите их в отдельные 2-дюймовые горшки. Используйте обогащенную органическую почвенную смесь в горшке для рассады. Хорошо поливайте горшки. Если почва в горшке пересыхает, растения будут чахлыми.

Перенос перца в сад

Высаживайте рассаду — домашнюю или купленную — в открытый грунт, когда минует всякая опасность заморозков и ночные температуры остаются выше 50 °F.

 

Перец лучше всего растет при температуре от 65° до 85°F. Если цветы опадают с вашего растения, дневная температура слишком высока для опыления. Если ваши перцы находятся в контейнерах, попробуйте переместить их в затененное место, пока дневные температуры не станут умеренными. Держите почву влажной, но не капающей.

Прищипните кончики растения, чтобы оно разветвилось и стало более густым. Это защищает развивающиеся плоды от солнечных ожогов.

Если вы живете в теплом, безморозном климате, перец можно выращивать как недолговечные многолетники, как только вы начнете его выращивать.

Требования к выращиванию перца

Требования к освещению

Перец — это культура, которая нуждается в полном солнце. Запланируйте от 6 до 8 часов солнечного света каждый день в течение основного вегетационного периода для вашего региона.

требования к почве и удобрениям

Перцы предпочитают теплую, хорошо дренированную почву. Добавьте одну чашку полного органического удобрения в посадочную яму. Пересаживайте рассаду перца, сохраняя глубину первоначального горшка. Обратитесь в офис кооперативного расширения вашего региона, чтобы узнать о конкретных рекомендациях для почвы вашего сада.

Пока растения растут, вам может потребоваться периодическая подкормка. Боковая подкормка компостом примерно через месяц после посадки, а затем каждые несколько недель.

потребности в воде

Чтобы вырастить здоровые растения перца, регулярно поливайте, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой.

Слой мульчи, уложенный вокруг основания растения, помогает поддерживать влажность почвы и бороться с сорняками.  

Общие вредители

Перцы часто имеют те же проблемы с насекомыми-вредителями и болезнями, что и помидоры и баклажаны.Соблюдайте правильную практику полива, потому что растения перестанут цвести и плодоносить, если будут находиться в засушливых условиях.

Борьба с насекомыми-переносчиками может свести к минимуму ущерб при выращивании острого перца, поскольку споры перемещаются между растениями на лапках насекомых.

Совки представляют опасность для молодых саженцев. Эти гусеницы живут под землей и выходят ночью, чтобы прогрызть основание молодых растений. Может помочь размещение защитного кольца вокруг рассады, а также диатомовая земля. Если вы видите повреждение совки, используйте палочку для еды, чтобы аккуратно встряхнуть почву и найдите завитую букву «С» на совке, чтобы удалить ее вручную.

Цикадки и цикадки привлекают перец и могут вызвать проблемы.

Предотвратите проблемы с болезнями почвы, такими как вертициллезное увядание, чередуя места посадки перца и избегая посадки томатов, баклажанов и картофеля, которые росли в последние 2 или 3 года.

Поместите перец в такое место, где солнечный свет и ветер могут естественным образом высушить листья и препятствовать распространению грибковых спор. Если вы видите признаки плесени на листьях, опрыскивание растения разбавленным жирным йогуртом, кефиром или сывороткой может остановить развитие плесени.

Как вырастить острый перец в горшке

Перцу не нужно много места для роста. Используйте горшок или оконный ящик глубиной не менее 10 дюймов. Если вы живете в теплом климате, который имеет тенденцию быть сухим летом, большой горшок будет нуждаться в поливе реже.

Наполните контейнеры обогащенной почвенной смесью. Добавьте от ½ до 1 стакана полного органического удобрения в каждый горшок. Хорошо полейте перец после пересадки. Держите растения перца равномерно влажными в течение вегетационного периода. Перец не любит пересыхания.

 

Как собирать острый перец

Перец будет продолжать цвести и плодоносить до тех пор, пока ночная температура не опустится ниже 50°F. Если вы выращиваете перец в контейнерах, вы можете продлить сезон, переместив растения в солнечное место внутри.

Собирайте урожай, когда перцы набухшие и только начинают окрашиваться. Если вы подождете, пока плод полностью окрасится, в нем будет больше сахара, но растение даст меньше перца. Острый перец продолжает созревать после сбора.

Когда перец созреет, используйте ручной секатор, чтобы срезать каждый перец с растения.

Не забывайте надевать перчатки при сборе острого перца и не касаться лица. Просто сбор фруктов может привести к попаданию капсаицина на руки и вызвать жжение, если вы дотронетесь до глаз, губ или любого другого чувствительного места.

 

Хорошие компаньоны для перца

Травы, которые можно посадить рядом с острым перцем, включают: базилик, кинзу, орегано, петрушку и розмарин. Острый перец любят сажать рядом с огурцами, баклажанами, эскаролами, бамией, мангольдом и помидорами.

Избегайте выращивания острого перца рядом с фасолью, растениями семейства капустных, укропом или фенхелем.

Как сохранить семена перца

Если вы выращиваете острый перец, который является семейной реликвией, вы можете сохранить семена, чтобы снова посадить их в следующем сезоне.

Полностью спелые перцы разрезать и выскоблить семена. Дайте им полностью высохнуть и храните в прохладном, сухом месте.

Примечание: наденьте перчатки, чтобы защитить кожу и слизистые оболочки от горячего масла капсаицина на семенах.Чтобы узнать больше о сохранении семян перца, перейдите сюда.

Использование острого перца в рецептах

Весь перец съедобен, но семена и мембраны несут больше всего тепла. Вы можете смягчить остроту, удалив семена и мембраны перед измельчением. Острый перец можно использовать свежим во многих рецептах, и он является важным ингредиентом в приготовлении сальсы.

Их также легко сохранить. Добавьте приправу из ферментированного перца, ферментированный острый соус или маринованные халапеньо в рецепты зимой, когда трудно найти свежий перец.

Первоначально опубликовано в марте 2016 г.; этот пост был обновлен.

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

.

No related posts.