уход и выращивание рассады в домашних условиях, как правильно посадить

«Сладкий», так называют перец жители Болгарии. А еще это сочный, мясистый, разноцветный, ароматный и полезный овощ. Содержит мало калорий и много витаминов, таких как А, С, Е, РР, В9, Н, а также углеводы, клетчатку и белки. При должном уходе выращивание рассады болгарского перца не составляет труда.

Какой вред или пользу приносит овощ, полезные свойства и противопоказания – это необходимо знать только когда удастся вырастить и получить хороший урожай.

Правильное выращивание болгарского перца

Выращивание растения достаточно трудоемко. Это культура теплолюбива и требовательна к составу и структуре почвы.

Перцы любят почву с нейтральной кислотностью и высокой влагоемкостью. Земля должна быть подкормлена навозом или аммиачно-калийными удобрениями чистая от сорняков, ухаживать за ней нужно заранее.

Созревание плодов этой культуры длительное, поэтому высаживание семян производится в горшки в домашних условиях.

Сажать и высаживать семена сразу в открытый грунт из-за указанной особенности не имеет смысла.

Выращивание рассады болгарского перца происходит в горшках

В северных районах предпочтительно выращивание в теплицах, потому что здесь круглосуточно соблюдается необходимый температурный режим чтобы овощ мог хорошо расти.

Сложность выращивания не пугает дачников, тем не менее они пожинают урожай прихотливой культуры.

Сладкий перец – популярные виды

Разновидностей сладкого овоща много. По типу высадки растение подразделяют на тепличное и выращиваемое в открытом грунте, а также делят по сроку созревания плодов на раннеспелое, среднераннее, позднее и гибрид.

Самый популярный сорт для открытого грунта весьма полюбившийся начинающим огородникам «Лумина», так как неприхотлив в уходе, устойчив к многочисленным заболеваниям и рано плодоносит. Сорт «Айвенго» также раннеспелый, кусты у него невысокие, поэтому не требуется отщипывание и подвязка стеблей.

Лумина

Айвенго

Болгарский перец «Фунтик» созревает к 110 дню со дня высадки семян, компактный, хорошо противостоит вертицеллезу и его можно выращивать, как на открытом, так и на закрытом грунте.

Из среднеспелых новичкам в овощеводстве подойдет устойчивый к болезням сорт «Воловье ухо», урожай с небольших кустиков получают на 130 день, прилагая небольшие усилия по поливу и подкормке.

Из гибридов огородники выделяют красный высокоурожайный сорт «Калифорнийское чудо F1», требующий минимум трудозатрат и крупноплодный гибрид «Атлантик F1», дающий урожай даже в неблагоприятные погодные условия.

Фунтик

Воловье ухо

Калифорнийское чудо

С чего начинается посадка в домашних условиях

На рассаду перцы садят в феврале или марте в зависимости от местонахождения и погодных условий. Первый шаг посадки это проверка семян путем отбора в соленой воде (на литр 30 грамм соли).

В подсоленной воде слабые и поврежденные семечки всплывут, а тяжелые, способные к прорастанию останутся на дне.

После подсыхания, семена замачивают на несколько часов в простой воде, затем помещают во влажную среду, например в мокрую салфетку или целлофановый пакет до прорастания.

Также для ускорения созревания плодов и предотвращения болезней семена нужно обработать обеззараживающим раствором марганцовки, а затем стимулятором роста. Так как культура не любит пересадок, то семена сразу лучше помещать в большие 500 граммовые пластиковые стаканы, в рыхлую влажную почву

на глубину 1-2 см по 2 штуки в ячейку.

При появлении нескольких ростков, слабый удаляется. Стаканчики с рассадой помещают в светлое и теплое место, регулярно увлажняют и при необходимости прогревают.

Пересаживание рассады и сроки высадки в почву

На стадии 3-4 листиков перец пересаживают в открытый грунт. Для посадки земля должна нагреться до +15 градусов. Высаживание рассады происходит в мае, после окончания заморозков.

Перед посадкой землю прорыхлить, пролить и удобрить 1 столовой ложкой калия. Расстояние между кустами оставляем равным 30 см.

Уровень посаженного ростка должен соответствовать глубине рассадного материала.

Уход после посадки для хорошего урожая

При правильной посадке, первый новый листик появляется примерно на 10 день. Если у растения много листьев и стеблей, то путем прищипывания формируется крона, а каждый стебель привязывается к колышку. Главное во время цветения удалить первый цветок, это повысит цветение, опыление и плодоношение в дальнейшем.

Пересадка в грунт производится после появления 3-4 листиков

Каждый куст необходимо подвязывать к колышку

В период роста нужно мульчировать почву под перцем, пропалывая сорняки с целью обеспечения доступа кислорода к корням растения. Поливать 1 -2 раза в неделю, в зависимости от погоды, расход воды на куст составляет 1,5 литра для высаженной рассады, а для плодоносящих кустов 2,5 литра.

Во время цветения и еще 2 раза в период плодоношения проводят подкормку раствором навоза (1:5) или куриного помета (1:10), а также минеральными удобрениями.

Болгарский перец не любит прохладу, поэтому при понижении температуры воздуха обязательно прикрывают пленкой, ветошью и в период заморозков окуривают дымом.

Борьба с вредителями и болезнями

Перец часто увядает в открытом грунте. Причина этому болезни и насекомые, питающиеся овощными культурами.

Поражение болгарского перца голыми слизнями

Повреждения растению наносят:

• жук колорадский; распространения жука можно избежать, собрав личинки и уничтожить
• тля; истребляется химическим воздействием
• голые слизни, которые боятся сухой горчицы, табачной или известковой пыли
• паутинный клещ любит сок листьев, поэтому пораженные растения сжигаются, а еще нетронутые опрыскиваются спиртовым раствором, мыльной водой, чесночным или луковым настоем.

Болезни также часто поражают перцы:

• грибковое заболевание во влажной среде, воздействующее на стебли и листья в виде коричневых пятен с бледно-зеленой зоной это фитофтороз; спасти перец может 1% раствор из бордосской жидкости
• самая распространенная это вертициллезное увядание, появляющееся из-за проникновения вируса в поврежденные корни, листья опадают и в итоге растение засыхает. Необходимо сжигать больные части, чтобы остановить распространение гриба
• среди болезней различают белую, серую и вершинную гнили. Белая появляется на стеблях в прикорневой части от нехватки удобрений, серая возникает на фоне неправильного водного баланса и поражает весь плод, а вершинная чаще поражает кончик перца пятнами и возникает, как от бактерий, так и от посадочных условий. Чтобы избежать воздействия гнили, посадки удобряются кальцием и обильно поливаются.

Фитофтороз

Вершинная гниль

Сложности выращивания болгарского перца

Для получения большого урожая болгарского перца надо регулярно рыхлить и поливать почву.

Также нужно знать, что удобрения это основная часть питания, отсутствие витаминов сразу отражается на внешнем виде листьев, стеблей и плодов. При высаживании рассады важно постараться избежать ветреных участков, обсадить грядку высокими, защищающими от ветра культурами.

Внимательно выбирать «соседей» для культуры: неблагоприятно соседство с фенхелем, свеклой, а томаты, салат, лук морковь окажут положительное воздействие, отпугивая вредителей.

После окончания дачного сезона, посадите ячмень на место перца и перекопав землю после выросшего злака, получите насыщенный витаминами гумус, необходимый для выращивания урожая следующего сезона.

Перец это южное растение, а в условиях нашего климата, требующее внимательного к себе отношения. Обильный полив, создание благоприятной для роста растения почвы и защита от холода способствуют получению заслуженно высокого урожая. А это значит, что витаминами и макроэлементами сладкого болгарского перца обеспечите себя до следующего года!

Как выращивать красный перец в домашних условиях?

Красный перец в нашей стране в плане выращивания не столь популярен, как картошка или помидоры. Но его довольно часто выращивают в домашних условиях не только как декоративное растение, но и как источник отличной пряности для кулинарных шедевров. О том, каким образом вырастить эту популярную специю в домашних условиях и всех нюансах этого процесса, расскажет наша статья.

Посев семян

Чтобы вырастить в домашних условиях острый красный перец, необходимо правильно подобрать посевной материал. От его качества напрямую зависят всходы ростков. Для того чтобы посев семян прошел удачно, и вы смогли вырастить сильное растение, выбор посевного материала происходит следующим образом:

• выбирают только хорошо просушенные семена;
• они не должны иметь признаков болезни или гниения, а также механических повреждений;
• их размер должен быть средним.

Также необходимо правильно выбрать сорт, чтобы повысить свои шансы на успех при его выращивании. Для того чтобы вырастить жгучие плоды дома, необходимо выбирать низкорослые и компактные сорта, чья высота не будет превышать 50 сантиметров. Здесь стоит отдавать предпочтение таким сортам, как Конфетти, Голдфингер, Клюв Сокола, Корона Епископа и т.д.

Для выращивания в домашних условиях посев семян можно осуществлять круглый год. Для посева в квартире лучшим временем будет середина февраля. В это время световой день уже имеет продолжительность, достаточную для развития растения. Стоит отметить, что острый перец довольно требователен к свету. Это надо учитывать при выращивании рассады и взрослого растения.

Посев семян красного перца происходит в любую емкость (цветочный горшок или деревянные ящики). Все зависит от того, сколько посадочного материала планируется посеять.

Чтобы повысить шансы на прорастание семян, их перед посадкой необходимо дополнительно простимулировать. Для этого следует провести следующие действия:

• Семена заворачиваем в ткань и кладем в воду, которая была нагрета до 40 градусов.
• После этого закрываем посадочный материал и оставляем на три часа. Можно замочить семена в теплой воде и оставить на сутки. В течение этого времени важно следить за тем, чтобы семена не подсыхали.
• Температура в помещении, где будет находиться замоченный посадочный материал, должна составлять +25 градусов.
• Если посадка будет совершаться зимой, то семена необходимо дополнительно подсветить.

После того, как посадочный материал простимулировали, высеваем его в подготовленную емкость, заполненную почвой. Семена помещаем в землю на глубину 1–1,5 сантиметров. Затем поливаем посадки. Чтобы сохранить влажность почвы на нужном уровне, посадки сверху следует накрыть стеклом или емкостью.

Красный перец острых сортов прорастает достаточно долго. От посадки до появления первых ростков может пройти две недели. Поэтому нужно запастись терпением и не паниковать, если через неделю вы не увидели «проблесков жизни».

Уход за всходами

Когда появился первый лист, за рассадой нужен определенный уход. При высевке семян в большую емкость при их густой всхожести, обязательно предполагается прореживание. Оставить нужно только те ростки, которые получились наиболее сильными и рослыми.

После того, как у рассады появиться 2–3 листа, необходима пикировка в отдельные горшки. При этом нужно удалить одну треть корня. Это делают, чтобы росток смог сформировать правильную корневую систему.

Кроме этого, красный перец на этапе рассады имеет следующие рекомендации к выращиванию:

• В первую неделю, после того, как появился первый лист, температура воздуха должна быть понижена до +20 градусов. В это время красный жгучий перец также нуждается в дополнительном освещении.
• Пикировка проводиться в емкости небольших размеров. Оптимальный диаметр емкости 8–10 см. Лучше всего использовать для пикировки пластиковые стаканчики.
• Когда ростки достигнут в высоту 10–15 сантиметров, их нужно пересадить в более просторный горшок, который также должен быть хорошо освещен. Емкость с рассаженными ростками следует поместить в теплое место. Пересадка рассады в просторный горшок осуществляется примерно через два месяца, после появления первых всходов.
• Перед высадкой растения на постоянное место произрастания, его необходимо закалить на протяжении нескольких дней.

Красный перец, посаженный в просторный горшок, можно выращивать как на балконе, так и на подоконнике. Но при этом нужно помнить, что в ночное время температура помещения, где он будет размещен, не должна опускаться ниже 10–12 градусов.

Условия для выращивания

Красный жгучий перец в доме можно вырастить без особого труда. Но чтобы получить здоровое и сильное растение, которое будет хорошо плодоносить, за ним следует правильно ухаживать. Если уход правильный, то красный перец дома будет расти на протяжении многих лет и радовать вас не только своими плодами, но и ярким внешним видом.

Уход в домашних условиях за данным культурным растением немного отличается от того, который проводился для рассады. В данном случае нужно учесть следующие моменты:

• Освещение. Если кусту недостаточно света, то это, в первую очередь, скажется на состоянии его листочков. Лист начнет желтеть и в скором времени опадет. Чтобы избежать такой ситуации, нужно выставлять горшок с растением на хорошо освещенное место – подоконник окна, находящегося с южной стороны.
• Тепло. Температурный режим и освещение являются основополагающими параметрами при выращивании острого красного перца. В теплое время года горшок с растением можно выносить прогреваться в сад, если есть такая возможность. Оптимальная температура будет +18 ночью и +22–23 днем.
• Прищипывание верхушки куста. Эта процедура позволит вам получить пышное и цветущее растение на вашем подоконнике. Некоторые специалисты утверждают, что если условия выращивания были соблюдены правильно, то прищипывание не проводят. Но это крайне редкий случай.
• Полив. Чтобы получить более качественный урожай, полив должен осуществляться правильно. Увлажнение почвы проводится два раза в неделю. Поливают только теплой водой.
• Влажность воздуха. Если воздух в помещении сухой, то листы куста необходимо дополнительно увлажнять.
• Рыхление почвы. Его периодически необходимо проводить, чтобы обогатить кислородом, остановить патологические застойные процессы и сделать землю более «пушистой».
• Подкормки. Внесение подкормки – важный аспект ухода. Удобрения в емкость, в которой выращивается культура, следует вносить каждые две недели. Особенно аккуратными нужно быть с азотсодержащими удобрениями, переизбыток которых может привести к гибели растения.

Кроме этого, есть еще некоторые нюансы. Например, если вы хотите, чтобы ваш острый перчик приносил крупные плоды, то при его обильном цветении часть цветков следует удалить. При этом нужно действовать аккуратно, чтобы не повредить соседние с цветами листья.

Любой поврежденный лист следует удалить полностью, чтобы он не тянул на себя питательные вещества.

Период цветения растения в домашних условиях припадает на май–июнь. Плодоношение, если уход за растением был правильный, может продолжаться до конца осени.

Некоторые сорта жгучего перца являются самоопыляемыми. Если же вы выращиваете в домашних условиях другие сорта, то их опыление следует производить с помощью кисточки.

При необходимости куст можно обрезать, придавая ему более декоративный вид. Но зачастую обрезка проводится с целью удаления поврежденных листьев, а также тех, на которых появились признаки болезни.

Поскольку перец острых сортов является теплолюбивым растением, то правильный уход наиболее важен для него в холодное время года. Ухаживать за перцем зимой нужно несколько иначе, чем летом. К примеру, температурный режим здесь будет иной, он находится на отметке не ниже +18 градусов. В зимнее время от проведения подкормок можно полностью отказаться. Кроме этого, уменьшается количество поливов до минимального уровня. Здесь главное не допускать пересыхания земли в горшке.

Необходимо знать, что нельзя на одном подоконнике ставить сладкие и горькие сорта. В противном случае из-за опыления на кусте сладкого сорта сформируются острые перчинки.

Видео «Особенности выращивания красного перца»

О том, когда садить рассаду, когда высаживать в грунт и как ухаживать за красным перцем, рассказывается в данном видео.

Пересадка

Важным этапом ухода за перцем в домашних условиях является пересадка растения. Она проводиться для рассады, а также для взрослых кустов, чтобы перенести их на постоянное место произрастания.

На дне горшка нужно сделать отверстия для слива избытка воды. Землю для пересадки нужно использовать специальную. Она будет содержать оптимальный набор питательных веществ, необходимый для быстрой адаптации пересаженного растения.

Как видим, вырастить красный острый перец в домашних условиях и ухаживать за ним – посильная работа даже для неопытных овощеводов.

Видео «Острый перец, выращенный на балконе»

Полюбуйтесь, какой красивый куст острого перца вырос на балконе многоквартирного дома.

Рекламные ссылки

Поклонники острого стручкового перца уже давно заметили, что его плоды имеют двойную пользу. Пикантные на вкус, они отличные помощники на кухне, способные поддать жару любому блюду. Нарядные на вид – эффектное украшение подоконника и яркий акцент для цветника. В конце зимы как раз наступает подходящее время для посева семян, чтобы обновить посадки симпатичного острячка на окошке или вырастить рассаду для грядки.

Острый перец: и прян и остр, и сладкий

Всякий перец не просто овощ, а настоящая природная биологическая добавка. Даже в его зеленых стручках витамина С в 3 раза больше, чем в плодах цитрусовых, а в красных – так и вовсе в 4-5 раз. А еще он содержит пряные ароматические вещества, способствующие выработке в организме эндофринов – «гормонов счастья». Поэтому нам так нравится не только есть разноцветные стручки, но и выращивать перец своими руками.

По вкусовым качествам и использованию все сорта перца делятся на сладкие – овощные (болгарские) и острые – чили (горькие, пряные). Жгучий вкус плодов обуславливает наличие в них особого вещества – алкалоида капсаици-на. Вызываемый им прилив адреналина очень нравится любителям всего остренького. Тем более что в умеренных количествах огненный перец не только доставляет истинное наслаждение гурманам, но и приносит неоценимую пользу нашему организму, помогая оставаться активными, красивыми и здоровыми.

На заметку

✓ Больше всего капсацина содержится в белой сердцевине плода, к которой прикрепляются семена. Уменьшить остроту перца можно, удалив ее. Но будьте осторожны: эфирные масла, выделяющиеся при чистке, могут вызвать кожное раздражение.

Огненные плоды у нас в первую очередь знакомы как основные «зажигатели» популярнейшей аджики, а также острых соусов: табаско, чили и сальса. Без дружбы со «жгучим мачо» не обходятся любители острых маринадов, наваристого борща и плова. Его полезные свойства сохраняются как в сухом, так и молотом виде. Порошок из жгучих стручков входит в состав известной индийской смеси карри.

✓Имейте в виду

Даже самые крохотные перчики могут таить в себе обжигающую остроту. Поэтому всего одного крохи вполне бывает достаточно для приготовления маринада или рассола иа трехлитровую банку остреньких огурчиков или помидоров.

Ссылка по теме:  Выращивание перца в горшках и контейнерах в комнатных условиях. Сорта посадка и уход за перцем

Выращивание чили

Chilli – так впервые этот обжигающий перец обозвали ацтеки, что переводится как красный. Сейчас так называют все наиболее жгучие сорта острых перцев для отличия их от средне- и слабожгучих. Это и самый известный из всех огненных – курносый мексиканец ха-лапеньо; мясистый и яркий, как фонарик, хабанеро; симпатичный, как широкий шерстяной берет с помпоном на макушке, скотч боннет; крохотный, но не менее злой тайский перчик птичий глаз; похожий на пулю сер-рано; вызывающий смущение у дам чили-вилли; один из самых длинных – хот и совсем тоненький – анахайм…

Все перцы чили (красные, кайенские) заметно различаются по вкусу – от мягких до обжигающих. Основное правило – чем меньше стручок, тем он более жгучий. Для измерения остроты перца разработана даже международная шкала с единицей измерения SHU (Scoville heat units). И если сладкий болгарский перец имеет остроту 0 SHU, то у самых огненных сортов она преодолела барьер двух миллионов единиц!

✓Чтобы вы знали

Паприка – это специя из самых нежгучих сортов красного перца. Чили из самых жгучих. Пепперони (так ласково обычно называют карликовый острый красный перец) употребляют обычно в маринованном виде и часто используют при приготовлении пиццы.

В агротехнике чили прост

Семена острого перца на рассаду высевают в феврале, когда начинает значительно увеличиваться световой день. Дружное и быстрое прорастание семян можно простимулировать предварительным замачиванием их на 3-5 дней в теплой снеговой воде. Для чего семена закладывают между двумя влажными ватными дисками и помещают в пластиковые контейнеры. Их следует как можно ближе придвинуть к отопительным батареям. Я обычно делаю так: беру толстую книгу, укладываю ее на батарею, а сверху ставлю кон­тейнер. При этом нужно обяза­тельно следить, чтобы диски не пересыхали.

После этого семена можно вы­сеять в мини-теплички. Очень удобны устроенные из двух ча­стей больших пластиковых бу­тылок. Семена раскладывают пинцетом на таком расстоянии, чтобы перчики можно было за­тем безболезненно рассадить по горшочкам, и присыпают сверху слоем грунта в 0,8-1 см. Такая заделка способствует появлению всходов уже без «шапочек». Не сброшенные вовремя, они силь­но сдерживают рост сеянцев.

В тепличках никогда не пере­сыхает грунт, а всходы всегда чувствуют себя уютно. Снимая крышечку, их удобно проветри­вать и поливать. Остается только найти для них самое солнечное место на подоконнике.

После появления у перчиков пары настоящих листьев рас­саду рассаживают в отдельные горшочки диаметром не более 8-10 см. В этот период моло­денькие растения очень любят опрыскивание теплой водой, ко­торое лучше совместить с под­кормкой. Использовать следует любые комплексные легкорас­творимые в воде удобрения (ти­па Кемиры Люкс).

Когда молодые острые пер­чики достигнут высоты в 12-15 см, а их корневая система освоит земляной ком, их можно пересадить на постоянное место в теплицу или в большие горшки. Для взрослых растений вполне достаточно объема в 1,5-2 л.

В умеренном климате теплолюбивый острячок лучше растет и развивается в тепличных условиях, чем в открытом грунте. Хорошо он чувствует себя и на солнечных балконах и лоджиях, даже если они и не застеклены. Но при этом следует иметь в виду, что перец в горшках следует поливать часто, а в жаркую сухую погоду -2 раза в день.

Читайте также: Декоративный комнатный перец – выращивание

Три возможные проблемы при выращивании острого перца

В целом агротехника острого перца ничем не отличается от сладкого. Но при выращивании его в комнатных условиях растение может заставить вас поволноваться.

При высокой температуре воздуха (выше +30…+35’С) сбросить цветки и завязи.

Случается это еще и при большой разнице дневных и ночных температур, а также от излишнего полива или, наоборот, – недостаточного.

В сильную жару дать много кривых плодов, что чаще всего происходит из-за плохого опыления.

Чтобы этого не случилось, кустики во время цветения нужно периодически легонько встряхивать. Несмотря на то, что перец, как и все пасленовые, самоопыляемый, ему для нормального опыления нужно движение воздуха вокруг цветка.

Подвергнуться нападению вредителей.

Они его просто обожают! Чаще всего достают тля, белокрылка и клещ. Если стадия начальная, можно обмыть растение пеной из Fairy (мне, по крайней мере, такая процедура помогала всегда). Нужно взять губку, обильно смочить ее пеной и наложить последнюю на растение так, чтобы оно было покрыто ею с ног до головы. Особенно с нижней стороны листьев. Горшок с почвой следует предварительно накрыть пленкой. Оставляют растение в пене на час, а затем смывают теплой водой под душем. Помыть хорошо следует также и все окошко. Тлю и белокрылку можно победить за раз, но если завелся клещ, то следует еще и заменить верхний слой почвы в горшке. После такой процедуры хорошо растение целиком поместить на сутки в большой полиэтиленовый пакет. От высокой влажности погибнут не только взрослые особи, но и их яйца.

✓ Если вы планируете выращивать перчики в горшках не один год, то первые цветки лучше удалить, чтобы растение успело окрепнуть. Некоторые сорта начинают рано формировать бутоны, а завязавшиеся плоды могут оттянуть на себя все питательные вещества.

Семена острого перца можно приобретать как в специализированных магазинах, так и заготавливать из понравившихся стручков самостоятельно. Те, кто любит перцы «погорячее», особо ценят сорта, привезенные из южных стран.

Для получения всхожих семян уже покрасневшие созревшие стручки перчика, не срывая, выдерживают на растении еще 10 дней. Затем на несколько дней раскладывают их на подоконнике, пока они слегка не подувянут. И только после этого разрезают и достают семена. После чего их сушат еще дней 10-15 и убирают на хранение.

Ссылка по теме: Перец в домашних условиях – посадка и уход

✓ Из личного опыта

В комнатных условиях очень хорошо чувствуют себя мелкие красные и оранжевые перчики. Я их обычно выращиваю как двухлетки. А вот их фиолетово-черных родственников вообще можно отнести к многолетникам. Чтобы все перчики имели красивую форму, обильно цвели и давали более качественные плоды, регулярно удаляю у них пасынки, оставляя только основные ветки. В конце лета, чтобы все завязавшиеся на них острячки дозрели, прищипываю верхушки. Перезимовавшие растения весной обязательно пересаживаю в свежую землю и укорачиваю на треть вытянувшиеся побеги.

© Наталья ЗАСТЕНКИНА, агроном и овощевод со стажем Фото Людмилы МОГИЛЕВИЧ

Рекламные ссылки

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Выращивание перца в горшках и контейнерах в комнатных условиях. Сорта посадка и уход за перцем: Как выращивать перец в комнатных…Винтовой китайский жгучий перец – посадка и уход: Выращивание острого китайского винтового перцаХочу…Горький перец: выращивание в Ростовской области: Горький перец – сорта выращивание…Выращивание перца – какой он бывает: Перец — сладкий, горький, пряный…Перцем…Перец хабанеро (фото) – выращивание: Хабанеро – выращивание в домашних…Посадка и уход за перцем (фото) – от рассады до закуски: Выращивание перца: тонкости и правилаВесьма…Сроки посева семян и посадки рассады – памятка: Сроки посева семян и посадки…

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

Всем известно, что многие растения используются как пряности. Они придают пище более пикантный запах и вкус. Одним из таких растений-приправ является перец чили. Сегодня мы посмотрим, как вырастить перец в домашних условиях.

Родиной этого растения является тропическая Америка. В мире известно немало сортов перца, которые различаются по форме, размерам и вкусовым качествам. В наше время культивируется перец в странах, где преобладает тропический климат, а точнее в Индии, Индонезии, Таиланде. Если обеспечить перцу в домашних условиях влажную и тёплую обстановку, то можно добиться плодоношения дважды в год.

Самым подходящим временем для посадки семян перца является весна. Предпочтение отдавайте сортам с мелкими плодами. Если же хотите иметь красивые крупные растения, будьте готовы обеспечить им больше места и большого размера посадочную ёмкость.
Замочите семена на 24 часа перед тем, как высаживать их в грунт, так как это ускорит всход растений. Посадить подготовленный материал можно в небольшие пластиковые стаканчики таким образом: в земле делается сантиметровая ямка, в которую и кладётся семя, расстояние между ямками нужно оставлять в 1 – 2 см.

Когда перцы вырастают до 5 см в высоту, желательно провести пикировку, проще говоря, рассадить растения по разным горшочкам. Чтобы избежать этой процедуры, семена необходимо сеять на расстоянии 10 см друг от друга или в отдельные горшки с таким де диаметром.

Поливайте всходы регулярно, раз в два – три дня. При этом стоит следить за влажностью, и сильно не заливать. Для улучшения роста можно вносить комплексное удобрение. Перец предпочитает температуру около 20 градусов тепла.

Первые всходы, как правило, появляются через 8 дней. Расположите ёмкости с растениями под прямые солнечные лучи, это пойдёт им только на пользу. Идеальным вариантом являются застеклённые лоджии и балконы, особенно на южной стороне дома. После того, как перец отплодоносит, его можно удалить, потому как перцы – однолетние растения.

Перец украшает квартиру не столько своими листьями, сколько плодами, окрашенными во все оттенки красного. Будьте осторожны при уходе за ними или их последующей обработке, ведь эфирные масла, которые входят в состав плодов могут вызывать кожное раздражение.

Из плодов, помимо кулинарных изощрений, можно извлечь и другую пользу: семена. Ведь именно их можно использовать, чтобы снова вырастить перцы в домашних условиях.

Если же вы хотите вырастить дома что-нибудь более экзотичное, вашему вниманию представлено краткое руководство, как вырастить манго в домашних условиях.

Перец чили – одна из самых популярных в мире пряностей, которая нашла свое место не только в кулинарии, но и в медицине, косметологии, и, конечно же, домашнем садоводстве. Польза этого растения была хорошо известна еще ацтекам и майя – именно от этих народов европейцы и получили «в подарок» первые семена. Сегодня же выращивание перца чили – дело, которое вполне под силу даже новичку, а его красивые кустики станут настоящим украшение подоконника или огорода, и обязательно порадуют своего владельца острыми, пикантными плодами.

Перец чили: выращивание

Как получить семена перца чили?

В первую очередь следует отметить, что термин «перец чили» объединяет целый ряд растений из семейства стручковых: «птичий глаз», халапеньо, анахайм, хабанеро и многие другие. Они отличаются друг от друга по внешнему виду плодов, их цвету, а также по остроте, поэтому делать выбор лучше всего, исходя из собственных предпочтений и возможностей желудка. Например, наиболее безобидным и нежгучим из них считается халапеньо, а самым острым и «злым» – хабанеро, хотя и здесь есть свои исключения из правил.

Семена перца острого

Обзавестись посевным материалом для выращивания перца чили можно двумя способами: приобрести семена в магазине или собрать их самостоятельно. В первом случае очень важно выбрать качественный материал, который может гарантировать хорошую всхожесть и продуктивность будущего растения.

Острый перец Фейерверк

При этом опытные садоводы рекомендуют соблюдать ряд правил.

1. Прежде чем покупать семена, следует тщательно оценить их внешний вид: поврежденные, надтреснутые или деформированные семечки, скорее всего, не дадут всходов. Кроме того, они должны иметь достаточно крупный размер – из слишком мелкого посевного материала обычно получаются слабые, больные растения.
2. На поверхности семечек не должно быть пятен коричневого, оранжевого или желтого цвета. Это означает, что для сушки использовались высокие температуры, которые губительно действуют на семена.
3. Чтобы избежать потерь времени и последующего разочарования, семена можно проверить на всхожесть. Для этого нужно положить их в емкость, налить туда немного воды, добавить специальные средства, которые стимулируют рост растений, и выждать сутки. Далее насыпать туда немного земли, и ждать появления корней – обычно это занимает два-три дня. Если их нет – значит, материал некачественный.

Как проверить семена на всхожесть

Чтобы избежать покупки некачественных семян, их лучше всего собирать самостоятельно.

Семена перца чили

Основное правило в этом случае – дать плодам хорошо созреть, причем это время наступает не тогда, когда они уже пригодны в пищу, а значительно позже. Срок сбора семян можно определить по внешнему виду перчиков – стручки начинают засыхать, а кончик приобретает коричневый оттенок. Плод нужно аккуратно разрезать пополам, вытряхнуть из него семена, после чего растереть их в руках, сдувая остатки мякоти. При этом рекомендуется использовать очки и перчатки, так как попадание мелких частиц в глаза или на кожу может вызвать сильное раздражение. Хранить семена следует в сухом месте, ни в коем случае не подвергая их термической обработке.

Извлеченные семена перца

Подготовка рассады

Перец чили можно выращивать как на подоконнике или лоджии, так и в открытом грунте или теплице. В любом случае семена лучше не высаживать сразу на постоянное место, а сначала вырастить из них рассаду, иначе этот процесс займет значительно больше времени. Делать это лучше всего в феврале, особенно если растение будет жить в открытом грунте – до весны ростки достаточно окрепнут, чтобы их можно было пересаживать.

1. Чтобы ускорить проращивание, семена следует положить между двумя влажными салфетками или бумажными полотенцами, положить их в емкость и оставить их на несколько дней в теплом, хорошо проветриваемом месте. Важно, чтобы семена находились в одной плоскости – это обеспечит равномерное распределение влаги. «Готовность» семян к посадке можно определить по их набуханию (у некоторых могут появиться маленькие ростки).

   Подготовка семян перца чили

2. Для посева рекомендуется использовать большую емкость, которую предварительно хорошо промыть и обработать кипятком. Почвенную смесь лучше всего купить в магазине, так как обычная садовая земля может содержать болезнетворные бактерии и яйца насекомых. К смеси добавляют немного вермикулита, а на дно емкости укладывают дренаж и насыпают землю так, чтобы между ее поверхностью и краем горшка оставалось примерно 2,5 см.

   Подготовка горшка для посадки семян перца

3. Семена высаживают в неглубокие лунки (0,5 см), расположенные на расстоянии не менее 5 см друг от друга, иначе растениям будет тесно. Сверху их нужно присыпать небольшим слоем почвы, сбрызнуть водой и накрыть стеклом или полиэтиленом.

   Высаживайте семя на глубину около 1.3 см

4. Первые ростки над поверхностью почвы появляются примерно через 5-7 дней – после этого емкость следует переставить в солнечное место.

Пересаживать растения в отдельные горшочки следует после того, как на них появятся первые настоящие листочки, причем для последующего выращивания в открытом грунте лучше выбрать торфяные горшочки. Они позволяют выполнить пересадку так, чтобы не тревожить корни, благодаря чему молодые перчики лучше приживутся.

При пикировке берите сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебелёк

Осторожно полейте и досыпьте почву, если необходимо

Рассада перца

Перец чили

Выращивание перца чили в домашних условиях

Главное условие успешного выращивания острого перца в домашних условиях – достаточное количество света. При его недостатке растения будут слишком слабыми, а плоды – мелкими и бледными. Для домашнего выращивания опытные садоводы рекомендуют выбирать те виды перца, которые дают кусты с мелкими листьями, чтобы площадь светопоглощения была достаточно большой.

Выращивание острого перца

Идеальное место для выращивания – подоконник или балкон, который выходит на юго-западную или юго-восточную сторону. Оптимальная температура зависит от вида растения, но в среднем составляет 22-25°С летом и 16-18°С зимой. Еще один важный момент заключается в том, что световой день перца чили в природных условиях длится 18 часов, поэтому в зимнее время место, где он будет расти, нужно оборудовать источниками искусственного освещения. Лучше всего для этого подойдут лампы с сине-фиолетовым излучением, или комбинация люминисцентных с обычными лампами накаливания. Расстояние от верхушки растений до ламп должно составлять не менее 25-30 см.

Уход за перцем чили

Выращивание острых перцев в домашних условиях

Для выращивания перчиков в домашних условиях рекомендуется выбирать не слишком глубокие горшки, иначе корневая система растений будет развита лучше, чем плодоносная верхушка. Что же касается материала, то лучше останавливаться на пластиковых горшках с дренажными отверстиями. Глиняные или терракотовые емкости часто вытягивают из почвы необходимую для кустов влагу, и они могут просто-напросто засохнуть. Помимо поддержания температурного и светового режима, уход за перцами чили заключается в регулярном поливе (почва должна быть увлажненной, но не слишком мокрой) и ежемесячной подкормке растений – для этого подойдут смеси, которые используются для удобрения помидоров.

Полив и удобрение перца

Как только кусты достигнут высоты 20 см, верхушки лучше прищипнуть, чтобы они хорошо разветвлялись и образовывали больше плодов.

Выращивание острого перца в домашних условиях

Выращивание перца чили в грунте

Первый вопрос, который задают себе многие садоводы – где лучше выращивать перцы чили, на открытом участке или в теплице? Ответ на этот вопрос однозначный – в теплице можно поддерживать постоянные условия температурного режима и влажности, поэтому кусты могут достигать метра в высоту, и дают хороший урожай. В открытом грунте, где эти показатели могут меняться несколько раз в сутки, перец растет хуже, но такой вариант тоже возможен.

Агротехника выращивания перца

Для посадки необходимо выбрать хорошо освещенное место с питательной, нейтральной или слабокислой почвой. Перчики крайне негативно относятся застою воды, повышенной влажности и солнечным ожогам, поэтому за несколько недель или месяцев до высадки рассады необходимо улучшить дренаж почвы, внеся немного речного песка и компоста. Пересаживать молодые растения в грунт следует после того, как они хорошо пустят корни и вырастут до 12-15 см, и только тогда, когда пройдут последние весенние заморозки.

1. Перед посадкой перчики необходимо закалить, чтобы смена места жительства не стала для них слишком большим шоком. Для этого горшки каждый день выносят на свежий воздух, постепенно удлиняя пребывание растений на улице – сначала 2 часа в неделю, потом ежедневно добавлять по одному часу, пока они не смогут пребывать на улице полных 24 часа.

   Обязательно закаляйте рассаду

2. На выбранном участке выкопать ямки немного больше, чем корневая система, на расстоянии 30 см друг от друга (для некоторых сортов может понадобиться большее расстояние).

   Копаем лунки

3. Растения высадить в ямки, засыпав землей верхнюю часть корней, но не утрамбовывая почву слишком сильно, так как лучше всего чили растет на рыхлых, хорошо дренированных участках.

   Аккуратно извлеките растение из горшка, стараясь не нарушить земляной ком

   Посадите чили

4. После высаживания кустики следует полить, но очень важно следить за тем, чтобы почва была влажной, а не мокрой насквозь.

   Обильно полейте

Прежде чем пересаженные растения начнут цвести и принесут первые плоды, пройдет не меньше месяца, в течение которого перчики требуют тщательного ухода. Полив – регулярный, не слишком обильный, но и не скудный: не стоит допускать, чтобы возле растений появлялись трещины или лужи. Процедуру лучше всего проводить теплой водой, в утренние или вечерние часы, когда еще нет слишком яркого солнца. Дождевой метод полива лучше не использовать – капли воды на листьях могут спровоцировать солнечные ожоги. Кроме того, нужно регулярно удалять сорняки, ежемесячно вносить компост и удобрения, содержащие калий, а также удалять цветки и стебли, которые растут внутрь куста.

Красный острый перец на грядке

Болезни и вредители

Чаще всего перец чили подвержен заболеванию под названием «черная ножка», а также болезни увядания, причем первая поражает преимущественно молодые растения, а вторая – взрослые кусты. Чтобы предупредить подобные неприятности, очень важно поддерживать оптимальные для перчиков показатели температуры и влажности. Черная ножка, как можно судить из ее названия, проявляется потемнением ростков, а признаками болезни увядания является побурение стебля и опадание листьев, что в итоге приводит к гибели. Больные растения лучше всего удалить и уничтожить, иначе они могут заразить здоровые экземпляры.

Черная ножка

Что же касается вредителей, то наибольший урон перцам наносят тля и паутинный клещ.

Паутинный клещ

С ними можно бороться с помощью инсектицидов органического происхождения или настоя древесной золы – полстакана золы высыпать в эмалированную посуду, залить 5-ю литрами кипятка, хорошо перемешать и настаивать 12 часов. Этим раствором следует промыть все растение и слегка пролить почву рядом с ним.

Одно из ценных достоинств перца чили заключается в том, что большинство его видов позволяет собирать урожай в любое время. Зеленые перчики отличаются горьковатым вкусом, а после достижения технической спелости они приобретают острый, жгучий, пряный или сладковатый вкус.

Видео – Как вырастить мелкоплодный горький перец на подоконнике?

Как опылять перец в домашних условиях

Выращивание перца в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели!

Сладкий перец любит прогретую землю и лучшее место для его горшечного выращивания — оконный подоконник. Летом растения получают свет и увеличенную дозу тепла через стекло, зимой подогреваются расположенными снизу батареями отопления. Только посадки располагают на окнах в тех комнатах, где отсутствует балкон, и зимой редко открывают форточки, так как холодный сквозняк может погубить всю домашнюю мини-плантацию.

Выращивание перца в домашних условиях

Для получения невысоких кустов правильной формы с крупными толстостенными плодами и максимальным плодоношением используют семена детерминантных гибридов F1. Лучше подобрать виды перцев ранних сроков созревания, не требующих опыления.

При правильном содержании такие растения практически не подвержены болезням, радуют домашних плодами с отличными вкусовыми качествами и способны производить урожай на протяжении 8-10 месяцев после посадки.

Чтобы весь процесс выращивания перца в домашних условиях был со знаком «плюс», растению нужно создать благоприятные условия и помнить, что это аграрная гибридная культура, предназначенная для возделывания в промышленных теплицах. Свет, тепло, качественная вода (не содержащая хлора), рыхлый питательный грунт, опрыскивание и своевременные подкормки – основное и необходимое для максимальной продуктивности растений.

В горшечном возделывании перца в квартире (любых огородных культур) используют готовые цветочные грунты и субстраты с нейтральной кислотностью, продающиеся в магазинах. Если использовать обычную землю с дачного участка, то со временем пострадают все комнатные растения от появившихся садовых паразитов и вредителей. Желательно располагать комнатную и огородную флору по разным помещениям, чтобы они не обменивались между собой своими «узко-профильными» болезнями и паразитирующими организмами.

Посадка гибридов

Большинство огородников, следуя непонятной привычке, выращивают семена перца в три этапа: рассада, пикировка с пересаживанием на укоренение в другую емкость, с последующей финальной перевалкой в горшки или узкие контейнеры. В комнатном выращивании этот процесс необязателен, поджимающих сроков по-осеннему сбора урожая нет, также отсутствует угроза похолоданий и ночных заморозков.

Семена перца высаживают в цветочные контейнеры высотой 20-25 см, оставляя промежуток 50 см между ними либо в отдельные керамические емкости объемом от 1.5 до 2 литров. В лунку прикапывают по два семечка, хорошо проливают и накрывают разовыми, прозрачными стаканчиками.

Корневой объем у детерминантных сортов перца небольшой, поэтому в больших горшках нет необходимости.

Емкости, в которые высаживается перец, должны быть устойчивы, чтобы в процессе роста и образования плодов кусты не опрокинулись под собственной тяжестью и увеличивающими размерами.

Из появившихся двух всходов в каждой посадке оставляют лучший сеянец, удалив или пересадив слабый отдельно. Ростки под стаканчиками опрыскивают отстоянной водой, а с появлением 6-7 листа укрытие снимают и вносят первую подкормку.

С формированием первых цветоносов все растения опрыскивают препаратом для стимулирования цветения, например «Бутон» или «Цветень». Это не повредит, но намного улучшит и увеличит образование плодовых завязей в дальнейшей вегетации перца.

С появлением плодов ветви лучше подвязывать и укрепить само растение, чтобы не допустить опрокидывания из-за наливающейся тяжести урожая.

Подкормки

Проводя выращивание перца в домашних условиях, его удобряют гуминовыми составами с дозированным содержанием органики и микроэлементов, например «Байкалом» или «Идеалом». Подкормки нужно чередовать с минеральной группой удобрений, чтобы в закрытых посадочных емкостях не образовался переизбыток органики с активными биологическими организмами и азотом. Можно использовать обычные питательные гранулы и порошки для комнатных цветов, в составе которых присутствует калийные и фосфатные соли.

В качестве субстрата неплохим дополнением станут опилки, вермикулит, зола и небольшое количество зернистого песка, смешанные с верхним, плодородным слоем.

Сладкий перец выращивают не только на оконных подоконниках, его можно расположить в любом углу комнаты, но для этого нужна непрерывная 12 часовая подсветка «дневными» люминесцентными лампами. Такое освещение чаще всего делают из экономных, недорогих ламп, используемых для подсветки аквариумов, а также торговых витрин.

Советую почитать еще о том, как вырастить перец на балконе, а также о выращивании рассады перца и баклажанов.

До встречи!

ayatskov1.ru

Как вырастить в домашних условиях перец как на картинках

Перец — овощ, любимый многими и, к тому же, богатый полезными веществами. Острый перец используют в качестве придания пикантности блюду, а сладкий широко используется для весеннее-летних салатов, консервации. Надо сказать, весной цены на перец достаточно высоки, а вот какое удовольствие вырастить его самостоятельно. Да-да, перец можно вырастить и в домашних условиях. Конечно, для того, чтобы ваш жилец вырос, плодоносил и в целом выглядел как перец на картинках, нужно будет повозиться. Но результат того стоит. Это не только моральное удовлетворение, но и наличие свежего перца, без ГМО и прочих примесей, в доме два раза в год.

Содержание:

• Почему перец в домашних условиях не плодоносит

С чего начать выращивание перца дома

Для начала вам необходимо приобрести семена. Помните, что лучшее время для посадки любого растения, в том числе и перца – это весна, когда происходит начало сокодвижения, природа оживает. Доказано, что растение, посаженное весной, лучше принимается и быстрее идет в рост, меньше акклиматизируется. В случае с семенами перца оптимальное время для сеяния – конец февраля – начало марта. В среднем от момента посева до прорастания ростков проходит 2-3 недели. Позаботьтесь о наличии солнечного окошка, это наиболее важный фактор для успешного роста, хотя перец является теневыносливым растением.

Выбирая сорт для домашнего выращивания, отдайте предпочтение небольшим, которым будет не тесно в цветочном горшке. Обратите внимание и на их свежесть – чем они свежее, тем больше семян прорастут. 1-2 года – это нормально, семена со свежестью в 3 года брать уже не стоит. Кстати, пересаживать подросшие перчики на постоянное место жительства советуют уже после того, как они процветут в первой развилке.

Сеять семена лучше в небольшие стаканчики по 100 мл либо в кассеты. Многие для посева используют пластиковые контейнеры из-под салатов, которые продают в отделах готовых блюд в супермаркетах. Перед посевом можно замочить семена в стимуляторах роста, а можно просто попробовать посеять несколько сеян – если их всхожесть составит почти 100%, смысла в замачивании нет.

При покупке земли обратите внимание на состав, оптимальным является равное соотношение торфа, дерновой и листовой земли, песка, можно добавить перегной.

Когда будете пересаживать уже взошедшие ростки на постоянное место обитания, помните, что корневая система перца не любит тесноты. В противном случае вы не увидите полноценного урожая. Горшок емкостью 2 л – оптимален. Ну, хотя бы 1 л.

Особенности ухода

Вашей новой армии взошедших жильцов требуется умеренный полив по мере просыхания почвы. Чрезмерная влажность не нужна, но и до пересыхания земляного кома доводить не нужно. Опустите палец в землю на одну фалангу – если не чувствуете влажности почвы, нужно полить. Если беспокоитесь за свой маникюр, можно использовать деревянные палочки для определения влажности – например, небольшие шпажки, которые используют для подачи шашлыка.

Рассада не любит холода и сквозняков, поэтому в прохладное время года на подоконник лучше положить слой пенопласта. Следует позаботиться о месте с хорошим освещением. Оптимально – застекленный балкон или лоджия.

На некоторых сортах допустимо появление белых точек с обратной стороны листа.

Для успешного урожая перец в период цветения нужно самоопылять – для этого пройдитесь по соцветиям мягкой кисточкой и перенесите пыльцу с одного соцветия на другое. Помните: одновременно нельзя опылять сладкий и горький перец, даже если они цветут в одно время, иначе все плоды будут горькими.

Нужны ли удобрения

Для того чтобы добиться полноценного развития растения и урожая, не стоит забывать о периодических подкормках. Важно уяснить, что главное – умеренность. Лучше недокормить перец, чем перекормить. Можно купить универсальное удобрение для комнатных цветов, а еще лучше – поливать перчик раствором из древесной золы, размешав 6 столовых ложек в трехлитровой банке и поливая раз в месяц.

В принципе, удобрять можно любым комплексным удобрением, разведенным по инструкции и хорошо, если помимо фосфора, азота и калия там будут еще и микроэлементы.

Почему перец в домашних условиях не плодоносит

Бывает так, что, вроде, все делается по инструкции, а перец как на картинках не выглядит – вытягивается, не плодоносит. Причиной вытягивания может стать недостаток света и свежего воздуха. А вот причины отсутствия цветения и урожая могут быть следующими:

• Отсутствие опыления.
• Слишком высокая дневная температура или слишком низкая ночная.
• Чрезмерный полив.
• В удобрении содержится слишком много азота.
• Низкая влажность.
• Поливная вода содержит много вредных примесей.

CveTochki.net

как опылить перец комнатный, всё цветёт а перца нет?

виктор пшеничный

В продаже имеется припарат Завязь .Я пользуюсь им .И еще есть припараты для привлечения насекомых. А при большой сухости воздуха опыление не происходит. Самоопылять нужно только после зохода солнца и полива.

Aleksandr Khorn

ватными палочками

monna

На открытый балкон вынести, на солнышко и ветерок

любовь

не надо опылять подкормите калийным удобрением. а посмотрите там завязь уже должна быть.

Магнит

Конечно же калийное удобрение не лишнее, но для успакоения совести можно слегка тряхануть соцветия и пройтись по ним обыкновенным перышком.

Николай Проворов

Какой комнатный перец?
Перец бывает горький и сладкий)
Вам какой?
Могу сказать по горький, опылять зачем?
Уменя тоже плодо не было и что?
А потом появились? )
Потому что пздно посадил)

как вырвщивать перец чили в домашних условиях?

Лика Михей

Вырастить перец в домашних условиях не сложно. Семена высевают в заранее приготовленную прогретую смесь земли, перегноя и песка. Проращивать их лучше под колпаком, в светлом, теплом месте. Оптимальная температура для прорастания 24-28°С. Среднее время всходов от 2 до 6 недель. В фазе 4 настоящих листьев, перцы рассаживают в отдельные емкости, либо группируют по 2 растения в горшок для более пышного куста. Подкармливать рассаженные растения можно через 2-3 недели слабым органно-минеральным удобрением. Для обильного ветвления рассаду необходимо прищипывать, начиная с 15 см высоты. Полив должен быть регулярным. Полезны опрыскивания теплой водой. Перец нуждается в солнечном местоположении, защищенном от ветра и сквозняков. В жаркие летние месяцы ему требуется обильный полив. Он плохо переносит сильную сухость воздуха.
Семена сохраняют всхожесть до 3-х лет.
В комнатной культуре выращивать перец можно как однолетнее растение или как многолетнее. При однолетней культуре по окончании летнего сезона и созревания первого урожая, растения выбрасывают. Их возобновляют из семян весною. При многолетней культуре, после снятия плодов, растение обрезают или укорачивают основные побеги. Устраивают его на зимовку в теплом или прохладном (в зависимости от вида) светлом месте, своевременно поливают. При достаточном освещении тропические виды будут продолжать свое развитие, смогут цвести и завязывать плоды даже в зимнее время. Весной растения переваливают в новый субстрат. Так перцы могут жить несколько лет, однако многие любители считают, что при многолетней культуре урожайность и декоративность этих растений постоянно снижается, поэтому предпочитают однолетнюю или двулетнюю культуру.
Перцы сравнительно мало поражаются вредителями. Среди болезней наибольший вред наносят антракноз, мучнистая роса, вирусные заболевания.

Реальный принтер

http://www.countrysideliving.net/articles/Growing-Chili-Peppers2.html

Ириша_Ч

так посейте семена и поливайте, всходы рассадите, когда чуть подрастут и окрепнут — по одному в горшочек. Поливайте, мжно подкармливать. Как зацветет — я для верности опыляла цветочки сама — кисточкой. Плодики покрасневшие снимайте и досушивайте отдельно.
Подробнее тут http://homeflowers.ru/yabbse/index.php?showtopic=11922
http://homeflowers.ru/yabbse/index.php?showtopic=7113
http://homeflowers.ru/yabbse/index.php?showtopic=23669
Успеха!

АННА ОРЛОВА

Да ничего сложного! Посадить да поливать, ну и опылять как зацветет. У меня в прошлом году росли и на северном и на южном окне. Но я перец чили не люблю. В этом году сладкий посадила. Уже плоды завязываются.

Надежда Лебедева

Покупаете перчик, подсушиваете семена и сажаете в горшочек

Нужно ли опылять домашний перец сорта «Дракоша F1»?

Нина Кравченко

Нет, опылять перец не нужно. Много лет выращиваю перец на подоконнике . Собственный опыт у меня на аватарке 🙂
Перец сорта «Дракоша F1 идеален для выращивания в горшках и контейнерах.. . Удачи !

7 небо под звездами

вообщето домашние перцы самоопыляющиеся. Ну если перчики не родятся, можно и поопылять самим.

Как опылить растение в домашних условиях?

Как опылять растение в дома?

Как опылить растение?

Edvard

Опыление— это процесс размножения у растений, в результате чего образуются новые семена. Провести опыление в домашних условиях совсем не просто. Есть несколько способов, как опылить растение дома:

Есть такие виды растений, которые способны самоопыляться. Такие растения еще называют гибридными. Но если Вы хотите опылить растение сами, то один из самых легких способов- это перенести пыльцу с одного растения на другой с помощью обычной кисточки с магкой ворсой.

Кисточку можете заменить палочкой, на который обтанут кроличий мех. Длина ворсинок должна быть не меньше 1.5 сантиметров.

Есть еще один способ, как опылить растение в домашних условиях. Если цветки растения близко расположены друг к другу, то можно аккуратно приподнести и опылить растение.

bolshoyvopros.ru

Читайте также:

особенности выращивания и ухода в домашних условиях, фото

Добавить в избранное

Сложно найти человека, которому не знаком аромат душистого перца. Эта пряность придаёт пикантности и улучшает вкус обыденным блюдам. Не все знают, что душистый перец можно выращивать прямо дома или в офисе. О том, как его вырастить, а также об особенностях ухода за ним в странах с холодными зимами читайте в данной статье.

ПоказатьСкрыть

Происхождение и описание культуры

Родина перца душистого (ямайского, гвоздичного) — острова Карибского бассейна. На европейский континент культуру привёз Христофор Колумб, который принял этот перец за индийский чёрный. Благодаря своему богатому аромату специя быстро приобрела популярность среди европейцев. Сегодня душистый перец широко распространён на Ямайке, из-за чего его ещё называют «ямайским перцем». Кроме того, он активно культивируется в таких странах и регионах, как Индия, Турция, Куба, Центральная и Южная Америка (преимущественно Бразилия).

Знаете ли вы? Эфирное масло, содержащееся в душистом перце, часто используется в парфюмерии — оно входит в состав духов и туалетного мыла. А с помощью саше с горошками перца можно бороться с неприятными запахами.

Душистый перец, в отличие от чёрного, принадлежит к семейству не Перцевых, а Миртовых. Это высушенные недозревшие ягоды пименты лекарственной или пименты двудомной. Растение представляет собой красивое многолетнее тропическое дерево с плотными и блестящими листьями. В природных условиях оно вырастает до 20 м. При сборе урожая плоды снимают несозревшими, после чего в течение недели сушат либо в специальных печах, либо просто под прямыми солнечными лучами, пока цвет ягод не изменится. На точки продаж продукт доставляется в виде шершавых серовато-коричневых горошин, либо в молотом виде. Сушёным плодам свойственен пряный аромат, а на вкус они напоминают смесь чёрного перца, мускатного ореха, гвоздики и корицы. За счёт такого богатого и уникального аромата эту душистую пряность называют «allspice» — специей для всего. Целыми горошинами приправляют супы, мясные и рыбные блюда, соусы, салаты, маринады и даже ликёры. Перец дарит аромат жареному мясу и птице. Он также выступает важным ингредиентом во многих рецептах консервации.

Компоненты ароматных горошин плохо растворяются в воде, поэтому в молотом виде душистый перец применяют нечасто — как правило, такую приправу добавляют в чаи и кондитерское тесто (для печенья, пряников, кексов). При регулярном использовании в кулинарии добавка улучшает самочувствие, дарит бодрость. Пряность помогает устранять вздутие живота, применяется как антисептическое средство (справляется с инфекциями). Ценные качества этого перца обусловлены концентрацией в нём смол, жирных масел и дубильных веществ.

Плюсы и минусы выращивания

• Приведём наиболее часто отмечаемые достоинства ямайского перца:
• высокая декоративность растения;
• плоды насыщенного пряного аромата;
• универсальность применения в кулинарии;
• длительные сроки хранения.

• Недостатки у культуры незначительные:
• растение плохо выдерживает пересадку из-за особенностей строения корневой системы и хрупкости стеблей;
• плодов придётся ожидать не меньше 6–7 лет.

Посадка и выращивание душистого перца

Прежде чем начать выращивать пименту, нужно узнать, как она растёт в естественной среде. Это южное растение, предпочитающее жаркий и влажный климат. Поэтому в квартире необходимо будет создать аналогичные условия. Итак, рассмотрим этапы культивирования.

Выбор ёмкости

Поскольку пимента очень остро реагирует на пересадку, для посева семян на рассаду лучше воспользоваться торфяными стаканами или таблетками. Индивидуальные стаканчики очень удобны и потому, что ростки можно прямо в них пересаживать в постоянный горшок.

Подготовка семян

Из высушенных горошин душистого перца нужно извлечь содержимое — это и будут семена пименты. Желательно использовать семечки из нескольких плодов, чтобы увеличить вероятность того, что они прорастут. Предварительно надо замочить посевной материал в тёплой воде (около 50°С) на 10–12 часов, а лучше на сутки. Поскольку у семян душистого перца довольно прочная оболочка, для улучшения всхожести можно проткнуть её маникюрными ножницами.

Знаете ли вы? Овощной перец не является родственником чёрного или душистого перца — это совершенно разные культуры. Яркие сочные плоды относятся к семейству Паслёновых.

Далее семена следует поместить во влажный песок для прорастания. Необходимо следить за тем, чтобы песок всегда был влажным, а температура воздуха держалась в пределах +22…+28°С.

Требования к грунту

Почву для посадки можно сделать из смеси садовой земли, торфа и земли с перегноем, либо приобрести готовую почвосмесь — подойдёт субстрат с пометкой «для пальм». Это достаточно рыхлая и питательная почва.

Особенности посева

Когда семена прорастут, а ростки достигнут 3 см в высоту, их следует пересадить в отдельные вазоны с плодородной почвой. Делать это надо осторожно, чтобы не повредить нежные корешки. Корень необходимо углубить на 2 см. Землю сильно утрамбовывать не нужно.

Уход за растением

Выращивание душистого перца в условиях жилого помещения или оранжереи мало отличается от ухода за другими культурами — растение нужно поливать, удобрять, по необходимости обрезать и пересаживать, защищать от недугов. В то же время уход за пиментой имеет и свои особенности.

Полив и подкормки

Гвоздичный перец требует частых и при этом умеренных поливов. Особенно важно не заливать почву под молодыми ростками, так как их корни ещё очень слабые. Пересыхания грунта также нельзя допускать. Оптимальный вариант — поддерживать уровень влажности воздуха на уровне 60–70%. Подкармливать растение нужно органическими удобрениями в небольших дозах и только в летний период. Для удобрения подойдёт птичий помёт, разведённый из расчёта 1:15, или коровяк, разбавленный водой в пропорции 1:10.

Важно! Если кончики листьев пименты чернеют — это признак дефицита воды. А пожелтением листвы растение отзывается на переизбыток влаги, нехватку питательных веществ в почве либо же на слишком сухой воздух.

Обрезка

Тропическое деревце не нуждается в обрезке. Однако когда пимента начнёт цвести, необходимо удалять отцветшие соцветия. Это продлит период цветения растения.

Пересадка

Теплолюбивую пименту можно разводить не только в квартире — растение можно разводить в оранжерее либо в контейнерах на остеклённой лоджии. При пересадке нужно аккуратно перевалить деревце в новый горшок вместе с почвой, в которой оно росло. Это облегчит адаптационный процесс. Если саженцев несколько, то дистанция между ними должна быть не менее 10–12 см. Пересадку взрослого дерева желательно производить 1 раз в 3 года. Или хотя бы осуществлять ежегодную замену верхнего слоя грунта. Пименту рекомендуется несколько раз за сезон осторожно окучивать влажной почвой. Рыхлить почву нужно, когда она немного подсохнет. Глубоко рыхлить нельзя, чтобы не нарушить корневую систему. Это растение очень любит тепло и негативно реагирует на резкие колебания температуры. Идеальная температура содержания — +22…+26°С.

Борьба с болезнями и вредителями

При переувлажнении земли дерево может заболеть фитофторозом или корневой гнилью. Обнаружив на листьях бурые или чёрные пятна, необходимо как можно скорее обработать листву препаратом с медью. Ещё одним симптомом того, что куст болеет, является увядание листовых пластин. Спасти перец можно путём его извлечения из старой почвосмеси и полной пересадки в новый грунт. Опасность представляют такие вредители, как щитовка, белокрылка, тля и паутинный клещ.

Важно! Душистый перец горошком необходимо хранить в герметичной упаковке или ёмкости, чтобы пряность не теряла своего аромата и полезных свойств.

Последний атакует исключительно корневую систему, из-за этого выявить проблему на начальной стадии практически невозможно. Бороться с паутинным клещом достаточно сложно, поэтому желательно предупредить его появление, обеззаразив почвосмесь перед посевом раствором марганцовки (1–2%). Землю, взятую из сада, нужно полить раствором фунгицида (например, «Фитоспорином»). При сильном поражении клещом требуются экстренные меры. С интервалом в 7–14 дней опрыскивайте растение «Фитовермом» (препарат растительного происхождения, безопасный для домашнего применения). Тля, белокрылка и щитовка сначала селятся на листьях, затем переходят на побеги и соцветия, высасывая сок из тканей растения. Уже спустя несколько недель вредитель сильно ослабляет дерево, и об урожае можно забыть. В борьбе с этими паразитами помогают такие инсектициды, как «Карбофос», «Ультра», «Интавир».

Рекомендации по выращиванию душистого перца

Подводя итог, приведём советы профессиональных растениеводов по возделыванию гвоздичного перца:

1. Не стоит высаживать данную культуру на даче или в саду, если температура воздуха зимой опускается ниже +10°С.
2. Высеивать семена душистого перца необходимо в марте, чтобы кусты успели окрепнуть до наступления знойного лета.
3. Пименте необходим севооборот — возвращать его на прежнее место можно лишь спустя 5 лет.
4. Молодые сеянцы нужно прищипывать на третьем листочке, чтобы стимулировать рост боковых побегов
5. Важно определить для растения тёплое место с обилием света, поскольку пимента не любит холода. При этом помните, что прямые солнечные лучи и полная тень также могут нанести вред дереву. Можно создать для растения парниковый эффект, установив сверху стекло или накрыв полиэтиленом. Но не забывайте утром и вечером убирать накрытие ненадолго, чтобы обеспечить приток кислорода.
6. Пимента любит свежий воздух, поэтому помещение, где она растёт, необходимо проветривать.

Итак, культивирование душистого перца в домашних условиях — вполне выполнимая задача. При правильном уходе пимента распустится потрясающими красками на вашем подоконнике или балконе, а также принесёт урожай полезных пряных плодов.

Выращивание горького перца в домашних условиях 

Содержание статьи:

Редко у какого любителя-цветовода не встретишь на подоконнике по соседству с примулой или геранью кустик острого перца с задиристо торчащими стручками.  И, пожалуй, любой из них с легкостью напишет брошюрку «Горький перец, выращивание в домашних условиях».

Агротехника горького (жгучего) перца достаточно проста. Он менее требователен к условиям, чем его сладкий собрат. Но от этого привлекательность выращивания этого растения дома – на подоконнике, или на балконе не становится менее интересной. Ниже мы рассмотрим широкий круг вопросов: от истории появления на наших подоконниках этого заморского «задиры» до характеристики самых современных селекционных сортов, которые своей жгучестью способны вывести из строя целую армию.

Самый культурный из культурных

История окультуривания жгучего перца индейцами Центральной и Южной Америки восходит к пятому тысячелетию до нашей эры. Он вообще считается первым культурным растением на Американском континенте.

Отплывший в поисках короткого пути в Индию Христофор Колумб вместо приносящего колоссальные доходы острого черного перца привез из своих экспедиций семена не менее жгучего конкурента – красный перец.

Благодаря своей способности к природной изменчивости жгучий перец уже к моменту его «открытия» европейцами имел множество сортов и разновидностей, отличавшихся друг от друга формой, размерами, цветом и главное – содержанием капсаицина. Это основное действующее вещество, содержащееся в перце и придающее ему непередаваемую жгучесть.

Название наиболее известного в России, да и по всему миру жгучего «чили» происходит не от названия страны Чили, а от ацтекского «cilli» — красный.

Потомки американских аборигенов

Помимо диких разновидностей, до сих пор произрастающих в тропической Америке, и сортов местной селекции, в мире насчитывается более 500 селекционных сортов, полученных в самых разных уголках Земли.

Полет фантазии селекционеров в деле выведения новых сортов горького перца поистине безграничен! Выведены различные по цвету: зеленые, желтые, оранжевые, красные любых оттенков и даже черно-фиолетовый жгучие перцы («Черная жемчужина» – даже листья имеет черно-фиолетовые). Вторым направлением селекции является повышение либо, напротив, понижение содержания капсаицина в плодах.

На сегодняшний день рекордсменами по жгучести являются сорта селекции США – «Carolina Reaper» и детище британского селекционера Джеральда Фаулера — «Naga Viper».

По принятой десятибалльной шкале они занимают высшую десятую строчку. Лидируют они и по шкале американского химика Соковилла (Скавилла) предложившего определять жгучесть перца путем разведения одного грамма порошка перца в воде. Пропорция, при которой перестает ощущаться жжение и есть показатель жгучести Скавилла.

Чтобы жгучесть «Carolina Reaper» перестала ощущаться ее порошок необходимо развести в 1 800 000 раз! (почти две тонны воды). «Naga Viper» еще на треть превосходит ее по жгучести. С желающего попробовать этот перец на вкус, селекционер берет расписку о том, что доброволец находится в здравом уме и имеет отменное здоровье.

Агротехника горького перца

Выращивать горький перец в домашних условиях можно круглогодично. В холодное время года он цветет и плодоносит на подоконнике, а в теплое – перемещается на балкон или лоджию. Подготовка семян традиционна для большинства выращиваемых рассадой овощей. Начинается в первой декаде февраля. Обработка в темно фиолетовом растворе перманганата калия (1:1000) в течение 20-30 минут, промывка, обработка стимулятором роста и высадка в горшочки. Можно не дожидаться проклевывания семян. Они обладают довольно хорошей всхожестью даже после нескольких лет хранения в высушенном стручке.

Земля для перцев подбирается плодородная, насыщенная органическими удобрениями достаточно легкая и рыхлая для обеспечения хорошего доступа воздуха к корням.

Учитывая, что большинство выращивают горькие перцы в комнатных условиях как двухлетние или многолетние растения, посадочный горшок должен быть соответствующих размеров.

В случае, когда перец выращивается на подоконнике как многолетняя культура, он может цвести и плодоносить до трех раз в течение года. Причем, по наблюдениям любителей, наиболее обильным получается весенний (апрель-май) урожай.

Выращиваемый как многолетник куст горького перца осенью подрезают от старых, отплодоносивших побегов, в случае необходимости пересаживают в другую, более свободную емкость, производят обеззараживание почвы. В качестве удобрений используют комплексные минеральные удобрения для комнатных цветов «Агрикола-7», фосфорно-калийные удобрения. Удобрений содержащих большое количество азота следует избегать, так как растение сильно вытягивается, но не образует завязей плодов.

Болезни

Выращиваемые в домашних условиях горькие перцы подвержены болезням. Особенно любят их тли и паутинный клещ.

Борьба с тлями не представляет особого труда. Достаточно однократно обработать растение пестицидами («Искра», «Конфидор» или «Фитоферм»).

Панически боящиеся применения пестицидов любители могут, эксперимента ради, перепробовать на несчастном растении десяток-другой «народных» способов борьбы с тлей. Потеряв время и дождавшись, когда тля распространится на все растения, однозначно придут к выводу, что надо применять радикальные средства – пестициды.

Количество употребляемого в пищу жгучего перца столь ничтожно, что даже если весь он пропитается пестицидами — чего, конечно, не произойдет, поступившая с перцем в организме концентрация будет ничтожно мала. Глоток воздуха на оживленном перекрестке в час пик стоит нашему организму дороже.

Красота или урожайность?

Потребность семьи в жгучем перце как овощной культуре ничтожно мала. Вряд ли кто-то из огородников — любителей, затеяв выращивать горький перец на подоконнике или балконе, делает это ради получения килограммов огненных стручков.  Гораздо больше удовольствие эстетическое. Даже самые распространенные и невзрачные сорта в период созревания плодов выглядят очень нарядно и эффектно.

Но есть и специально выведенные декоративные сорта, разнообразие форм и цветов плода которых просто поражает! Среди декоративные встречаются несъедобные. Не будем упоминать их. А вот среди съедобных, истинными красавцами являются: «Конфетти» «Алладин», «Маленькое чудо» — растения, на чих веточках одновременно могут красоваться плоды зеленого, кремового, фиолетового и красного цветов. Имеют очень острый вкус.

Сорта «Филиус Блю» и «Черная жемчужина» обладают исключительно оригинальной фиолетовой окраской плодов, а «Черная жемчужина» и листьев и отменно острым вкусом.

Сорта «Созвездие» и «Рябинушка» буквально усыпаны мелкими округлыми плодами и очень декоративны. С успехом могут заменять комнатные цветы на подоконнике, так как плоды на них держатся очень долго. Обладают умеренно острым вкусом и очищенные от семян могут использоваться для приготовления паприки.

Заключение

Какой бы сорт вы не выбрали для выращивания у себя дома помимо истинного наслаждения от вызревающих плодов, поражающих своей причудливой формой и расцветкой вы получите и отличную специю к своему столу. Вызревающих в течение сезона плодов жгучего перца с лихвой хватит и для личного потребления и на подарок теще. Жгучий перец – пожалуй, единственная овощная культура, выращивание которой дома на подоконнике или балконе не только занимательно, но и приносит ощутимую пользу. Полученного урожая – всегда в избытке.

Выращивание перца в домашних условиях

Наконец-то наступил момент, которого я так долго ждала: созрел мой первый перчик! Правда сорт, как я писала ранее, оказался не тем, что указан на упаковке, но всё-равно, я очень довольна результатом!

Посадка семян перца и особенности выращивания рассады

Купила и посадила семена перца я очень рано: ещё зимой, в декабре, незадолго до Нового года. Конечно, это было неудачное время для посадки, и первая партия у меня погибла: то ли от паутинного клеща, то ли от неподходящих условий выращивания и моих неграмотных действий.

Следующую партию я засеяла уже в конце января — тоже рановато, но именно от этой партии я получила урожай.

Для себя я выделила несколько факторов, которые влияют на рост молодых перчиков:
1) Было уже неоднократно сказано, что перцы не любят пикировку. Это правда. После пикировки рост перчиков временно приостановился, поэтому вторую партию я посадила сразу так: каждое семечко в отдельный пластиковый стаканчик, полила, накрыла плёнкой. Хоть некоторые семена и не взошли, зато проклюнувшиеся росточки росли равномерно, без пауз в развитии;
2) Как ни крути, перцы нуждаются в продлённом световом дне. В зимнее время без досвечивания рассада перцев начинала чахнуть, становилась вялой, листья безжизненными. Обычная лампа дневного света изменила ситуацию в лучшую сторону;
3) Рассада перца боится заморозков. И это вполне логично. Когда я зимой открывала окно на ночь, где стояла рассада перца, у некоторых экземпляров листики скрутились и деформировались, а некоторые даже погибли. Но закаливание в меру — очень даже хорошая и полезная вещь, благодаря которой перчики будут крепче;
4) Полив. Тут я не заметила особых капризов. Перцы переносили нормально даже небольшу засуху: листики поникали, но после получения необходимого количества жидкости снова становились упругими как и прежде. От случайного перелива рассада тоже не сильно страдала, но лучше, конечно, во всём знать меру;
5) Перцу очень полезны солнечные лучи. Не как кактусам, конечно, но регулярные «солнечные ванны» делают листья жёстче, а значит и само растение не будет «неженкой»;
6) Просторная и непрозрачная ёмкость для корней. В маленьких стаканчиках рассада перца вытягивается и стебелёк становится хлипким. Если произвести пересадку вовремя, то стебель станет толстеть, растение пойдёт в ширь. И со временем, по мере роста растения, желательно досыпать земли, так как корни могут начать оголяться;
7) Своевременная подкормка удобрениями. Я экспериментировала с натуральными: биогумусом, нашатырным спиртом, настойкой из яичной скорлупы. Но хороша и специализированная подкормка для овощных культур и рассады, правда ей я меньше доверяю в плане безопасности;
8) Вполне можно выращивать перцы в тандеме: 2 растения в одной просторной ёмкости.
Когда этот перец стоит на подоконнике, то корни ему прикрываю полотенчиком, которое выглядит не достаточно презентабельно для фото 🙂

Уход за перцем в домашних условиях

Когда я подобрала подходящую ёмкость для своих перчиков, то принялась к пересадке, а точнее к перевалке: так в этом случае риски повредить корневую систему минимальны. Процесс этот достаточно прост: достаёшь перчики из стаканов вместе с комом земли и перемещаешь в новую просторную ёмкость. На 1-2 сантиметра можно заглубить стебель, хотя тут мнения расходятся: кто-то говорит, что перец не любит заглубление, а кто-то утверждает обратное! Для себя я выбрала вариант небольшого заглубления, как и написала выше, и перец оказался не против: он очень быстро тронулся и в рост, и вширь:

В остальном же мой уход за взрослым перцем был такой же, как и за рассадой: полив, подкормка, проветривание (постоянно открытое окно на балконе). Иногда — опрыскивание водой (если было настроение). То есть — ничего сложного, а урожай не заставил себя долго ждать: к концу июня созрел первый острый перчик, и ещё 5 только начали краснеть:

Плюс ещё очень много молодых плодов, которые созреют в течение месяца:

Особенности выращивания острого и сладкого перцев

Честно признаюсь, никаких различий в выращивании и уходе за разными сортами перца я не увидела. Возможно, есть декоративные редкие сорта, капризнее моих, но с ними я пока не связывалась. Перцы, которые я выбрала: «Аладдин» (который не аладдин, а что-то другое) и «Воловье ухо» (с ним, вроде бы, обошлось без сюрпризов).
Но один важный вывод всё-таки сделать пришлось: во время цветения острые и сладкие перцы не должны стоять рядом! У меня стояли в самом начале цветения и в итоге первый острый перчик получился на 50 % сладким, а на 50 % острым, то есть как-то частями: кусочек острый, аж до слёз, а кусочек сладкий как болгарский 🙂 Зато необычно, я такого никогда не пробовала…

Со сладким перцем не менее забавная история: его первый плод оказался по форме как острый, с которым стоял первое время рядом. Когда же острый перец переехал в другое место, то деформация плодов прекратилась, и они стали типичной для этого сорта формы:

Вот такие вот забавные катаклизмы произошли с моими домашними перчиками, но это, безусловно, ценный опыт 🙂

Вывод

Я убедилась в том, что выращивание перца в домашних условиях на подоконнике — достаточно простое занятие. Конечно, если посадить его своевременно, иначе можно лишиться урожая, ну или придётся потратить гораздо больше сил на его получение.
На сегодняшний день у меня 3 куста сладкого перца (плодоносить начал пока только один) и столько же острого: плодоносят все.

P.S. Если кто-нибудь знает, что за сорт острого перца растёт у меня, буду благодарна за эту информацию 🙂

Комнатный острыйи перец — выращивание в домашних условиях. Статьи компании «ТД «Истоки М»»

Комнатный перец — выращивание в домашних условиях.

                   Горький жгучий комнатный перец — неприхотливое растение, красивое и полезное, которое можно выращивать в квартире и в открытом грунте, на зиму пересаживая в цветочный горшок. Главное украшение горького перца — это его плоды. Некоторые виды перца плодоносят, меняя цвет плодов от зеленого, желтого и фиолетового до красного, что является признаком созревшего плода.

                   Комнатные острые перцы отличаются друг от друга не только по цветовой окраске, но и по форме плодов: вытянутые, круглые, в виде тыковки и т.д.

                   Теперь немного о коллекции комнатных перцев, которые успешно растут и в квартире, и в открытом грунте. С сентября они все пересаживаются в цветочные горшки и радуют своей неповторимой красотой в течение длительного времени.

Перец Радуга. Эффектный, шикарный перчик: круглые маленькие, с чуть вытянутым «носиком» перчики по мере созревания пестрят разными цветами.

Перец Квинтишо (Quintisho) Дикая разновидность. Очень редкий сорт. Небольшой кустарник: темные, будто кожистые, листья, мелкие цветы, вертикально торчащие желтые плодики. Вкус хороший, острота средняя. При созревании кустик перца усыпан ярко-желтыми, торчащими вверх, фонариками.

Перец Спелая черешня. Оригинальный, шикарный перчик, напоминающий спелую черешню.

Перец Tabasco. Классический сорт, из которого делают знаменитый соус. Оранжево-красные плоды длиной до 5 см., торчащие вверх, собраны в пучки. Из этого перца получается хороший соус благодаря мягкой и сочной мякоти.

Перец Колокольчик. Спелые плоды перца, напоминающие цветок колокольчик, достигая биологической спелости, окрашены в красный цвет. Перец в «лепестках» на вкус почти сладкий, а к сердцевине — горький. Два в одном. Идеальный вариант к мясным блюдам.

Перец Mushroom Yellow. Очень интересный и редкий сорт с желто-оранжевыми плодами необычной формы, напоминающие гриб, примерно 4-5 см. в диаметре. Отлично походят для фарширования. Обильно цветет и плодоносит.

Перец Изюминка Баджио. Плоды темно-коричневого цвета и с легким ароматом изюма. Ни один Мексиканский повар не обходится без этого деликатеса. Сушеные стручки перца дают вкусовую основу для различных соусов мексиканской кухни. Применяется в основном в сушеном виде, ценится за «копченый» привкус.

Перец Палец Петра. Редкий и урожайный сорт! Желтоплодная разновидность, напоминающая мужское естество. Плоды около 10 см. длиной.

Перец Saint Lucia. Прекрасный сорт. Слабоострый, с отличным вкусом, плоды некрупные, размером с крупную черешню. Внешний вид, как у очищенного апельсина, дольками. Сорт урожайный.

Перец Aji Brazilian pumpkin. Сорт потрясающей красоты. Растение увешано маленькими глянцевым «тыковками», довольно острыми и толстостенными. Размер плода около 3 см. в диаметре. Зрелые плоды имеют красивый «помидорный» алый цвет.

Перец Медуза Горгона. Этот сорт перца интересен расположением и формой плодов на кустике, напоминающих щупальца медузы. Компактный куст, перчинки имеют острый вкус и используются в кулинарных блюдах, заготовках. Зрелые плоды окрашиваются в ярко-красный цвет.

Перец Пестролистный Тролль. Раскидистый, обильно плодоносящий, с удивительно пестрыми листьями.

Перец Черная жемчужина. Первый в мире чернолистный шикарный перец. Листья сначала зеленые, позже — черные, блестящие. Плоды по форме напоминают слегка вытянутые горошины тоже черного цвета. Созревая, они приобретают темно-красную окраску.

Перец Фиолетовая пуля. Темно-зеленые листья, фиолетовые плоды, созревая, они становятся красными, и в этот период кустик с перцами становится необычно красив.

Перец Салют. Самый низкорослый перчик (15 см. в высоту) с желто-оранжевыми перчиками, торчащими вверх. Относительно кустика перчики довольно крупные, что придает кустику неповторимый вид.

Перец Mini Mini from Brazil. Крайне редкий сорт. Семена изначально собраны в Бразилии, в дикой природе. Очень острые плодики размером приблизительно в две спичечные головки, торчащие вверх, и мелкие листья, что придает кустику некоторую воздушность и легкость. Мякоть плодов сочная, «намазывающаяся».

Перец Tepin. Дикий мелкоплодный перец с плодами со взрывной остротой. «Ковбойская ягода», эти плодики ели ковбои, сидя на дежурстве, чтобы не заснуть. Листья мелкие, сантиметровые плодики красного цвета. Этот сорт, как и Mini, неотразим на подоконниках.

                   Размножают комнатный перец семенами, которые предварительно надо замочить в воде для лучшего прорастания. Брать семена для посадки следует из созревших плодов. Земля для посадки должна быть рыхлой, хорошо заправлена перегноем (органическим удобрением). Сеять семена перца можно в любое время года. Не только весной, но даже осенью, под зиму. Всходы не вытягиваются от плохого освещения, они лишь замирают, развивая корни, а с увеличением светового дня охотно трогаются в рост. Главное при посадке под зиму: не надо стимулировать рост перца, не следует его дополнительно подкармливать. Поливать нужно столько, чтобы он лишь не высох. Грунт не пересушивать!

                   Впоследствии, когда ростки вашего комнатного перца достигнут 5 см. в высоту, их лучше всего рассадить в отдельные горшочки, иначе растения будут очень слабыми и не смогут хорошо плодоносить. Пересаживать перцы в дальнейшем в нужные по размеру горшки или в грунт методом перевалки, чтобы не повредить корни.

                   Комнатный перец очень экономичен. При засолке и мариновании овощей одного-двух стручков комнатного перца вполне достаточно на трехлитровую банку маринада или солений. Количество перчиков зависит от остроты каждого вида.

                  Перцу требуется много света и ежедневно несколько часов утреннего солнца. Оптимальная для него температура от 10°С до 21°С.

                   В период роста поливайте его обильно, по мере просыхания почвы в горшке, если в квартире жарко — каждый день. Но не допускайте пересыхания почвы, особенно если растение находится на ярком солнце. Когда начнут завязываться плоды, поливать надо чаще. В период вегетации раз в неделю подкармливайте перец жидким удобрением. После появления плодов подкормку прекратите.

                  Желательно опрыскивать комнатный перец из пульверизатора с расстояния 15 см. не менее раза в неделю. Опрыскивание способствует завязыванию плодов.

                   Осенью, когда период плодоношения заканчивается, растения обрезают на 1/3, при этом сокращают поливы, но опять же, не допуская пересыхания почвы в горшках. И оставляют растения в таком состоянии до весны, а весной их ставят поближе к свету, усиленно подкармливают, и тогда перчик опять начинает цвести и плодоносить. Если вы создадите хорошие условия для роста и развития растений и зимой, то ваш перчик будет радовать вас в течение всего года. По имеющимся данным, острый перчик способен плодоносить на одном месте в течение 5 лет.

                   Пересаженный из открытого грунта кустик перца необходимо осенью подкормить (в том числе и те перцы, которые росли исключительно в горшке), а зимой лучше подкормки прекратить. Полив умеренный, по мере необходимости. Исключение — если в квартире жарко и перец стоит на подоконнике, под которым находится батарея, то полив следует увеличить, не забывая рыхлить землю. Перец — влаголюбивое растение.

                   Подкормку надо начинать с середины января, с увеличением светового дня и активности растений. На застекленные балконы и лоджии растущие перцы могут быть перенесены уже в середине мая. В период покоя при необходимости можно подрезал крону, делая ее компактной, в форме шара, что придаст в дальнейшем кустику более декоративный вид.

                   Ближе к весне растениям требуется азот. И т.к. плоды употребляются в пищу, можно негусто посеять семена горчицы в горшке с перцем. Подросшую горчицу затем аккуратно «перекопать», она взрыхлит грунт в горшке и наполнит его необходимым азотом, который необходим для роста растений. Раз в две недели проводится подкормка удобрениями с большим содержанием фосфора, чем азота, что способствует цветению и завязыванию плодов. Не лишней будет и древесная зола. Перец отзывчив и на подкормки органикой. Подкармливать следует только после хорошего полива, чтобы удобрениями не обжечь корни.

                   Комнатный перец, кроме красоты и применения в кулинарии, выполняет еще очистительную и бактерицидную функцию: замечено, где растет комнатный перец, гибнут многие болезнетворные микробы.

                   Высушенные плоды перцев (без семян) можно перемолоть через мясорубку и получится замечательная натуральная приправа. 

                   Установлено, что жгучий перец снижает кровяное давление. Вещество капсоицин, придающее перцу остроту, благотворно действует на кровеносные сосуды — активирует нервные окончания их внутренних стенок. К примеру, в юго-западных регионах Китая, население которых постоянно потребляет острый перец, гипертоников на 20% меньше, чем в северо-восточных, где он в рацион не входит. Добавление жгучего перца в пищу способствует сжиганию жира. Настойки из перца втирают при ревматизме, еще они возбуждают аппетит и способствуют пищеварению, если только нет противопоказаний!

                   Тем, кто решил выращивать перец в горшке, надо знать, что перец поможет в борьбе с вредителями (тля, клещи). Содержащийся в перце капсоицин – хорошее средство от таких нежелательных «гостей». Пропустите плоды острого перца через мясорубку, залейте теплой водой 1:10 на сутки. Процедив, добавьте на 1 л. воды 1 ч. л. тертого мыла и опрысните растение раза три, через каждые 5 дней.

                  Особенно красив комнатный перец зимой, когда его зеленые листья контрастируют с красными плодами и желтыми плодами на фоне зимнего пейзажа за окном.

Комнатный перец – уникальное растение! Посадите – не пожалеете!

Читайте наши публикации которые Вам могут пригодиться:

1. Руккола (рокет-салат) — выращивание из семян. Органическое земледелие.
2. Посадка имбиря в домашних условиях — секреты технологии. Как правильно сажать имбирь в открытый грунт.
3. Фасоль лимская (лунная) – посадка и уход.
4. Брокколи. Как выращивать брокколи. Секреты посадки и ухода.
5. Брюссельская капуста – особенности выращивания. Посев, рассада, подкормка.
6. Садим лук репчатый рассадным способом. Органические удобрения для посадки и подкормки лука, чеснока, овощей и зелени. Органическое земледелие.
7. Подготовка посадочного материала озимого чеснока к посадке, как правильно посадить чеснок.
8. Плоскорез Фокина изготавливаем своими руками: пошаговая инструкция изготовления с чертежами. Органическое земледелие.
9. Клевер красный – выращивание и уход. Клевер красный — один из наилучших сидератов. Органические удобрения для сада и огорода.
10. Удобряем почву правильно: достойная альтернатива навозу и золе. Полностью готовые к применению органические удобрения – биогумус, вермигумат, вермигрунт для рассады, вермигрунт универсальный.
11. Осенняя посадка луковичных цветов: простые правила и приемы. 5 советов по посадке луковичных цветов.
12. Дачники рассказали, как создать «умный огород», не требующий перекопок. Органическое земледелие на дачном участке.
13. Правильная подготовка грядок с осени. Органические удобрения для огорода.
14. Органическое земледелие. Основные особенности. Какие сидераты лучше сеять в огороде.

Подписывайтесь на наш канал в YouTube там есть и будет много полезной и интересной информации

Посетив наш магазин ТВЦ «Истоки М», г.Запорожье или перейдя по ссылке на наш сайт, Вы также можете купить садово-огородный инвентарь и системы полива для сада и огорода, а также купить органические удобрения для сада и огорода.

Полную информацию по органическим удобрениям смотрите на нашем сайте: https://istoki-m. com.ua/g12617856-organicheskie-udobreniya

Полную информацию по садово-огородному инвентарю и системам полива смотрите на нашем сайте: https://istoki-m.com.ua/g3623918-sadovo-ogorodnyj-inventar

ТД «Истоки М», г.Запорожье

Мы задаем критерии качества и надежности!

Смотрите на нашем канале YouTube: Органическое удобрение — биогумус, вермигрунт для рассады, вермигрунт универсальный, вермигумат

Смотрите на нашем канале YouTube: Органическое универсальное жидкое концентрированное удобрение Вермигумат 

Смотрите на нашем канале YouTube: Вермигрунт (почвосмесь, грунт) для рассады

Смотрите на нашем канале YouTube: Вермигрунт (грунт, почвосмесь) универсальный

Подписывайтесь на наш канал в YouTube там есть и будет много полезной и интересной информации

Выращивание перца | Посадка и общие советы по выращиванию

Выращивание перца | Посадка и общие советы по выращиванию Перейти к содержимому

От сладкого, хрустящего перца всех оттенков радуги до хабаньеро, достаточно острого, чтобы вызвать слезы – все перцы отдают предпочтение длительному и теплому вегетационному периоду.

Высаживайте растения через неделю или две после последних заморозков, когда установится теплая погода. Пока царит прохладная погода, держите рассаду на ночь в помещении, а днем ​​переносите на защищенное солнечное место на улицу.

Выращивая различные сорта перца, вы можете получить мягкий, мясистый перец для салатов или жаркого, слегка острый перец для свежей сальсы и острый перец для яркого вкуса. В жарких летних условиях сорта с крупными плодами могут сбрасывать цветки, но маленькие перцы с тонкими стенками часто остаются сильными. Мелкоплодные перцы также созревают быстрее, что важно в прохладном климате, где лето короткое. Получите помощь в выборе перца для выращивания с помощью нашего Pepper Chooser, а затем обязательно ищите логотип Bonnie Plants®, когда идете в магазин, чтобы вы знали, что получаете сильные, энергичные молодые растения перца, которые будут процветать в вашем саду.

По мере того, как перец меняет цвет с зеленого на желтый, оранжевый или красный, содержание витаминов в нем и вкус резко улучшаются.

Люди, которые думают, что им не нравятся перцы, часто меняют свое мнение, попробовав полностью созревшие перцы, выращенные в саду. Для многих острых перцев самые спелые плоды (те, которые стали красными) содержат больше всего тепла.

Краткое руководство по выращиванию перца

• Высаживайте рассаду перца после последних весенних заморозков. Они хорошо растут на приподнятых грядках, в контейнерах и в грунтовых садах.
• Посадите их на расстоянии 18-24 дюймов друг от друга в солнечном, хорошо дренированном месте. Растению перца требуется не менее 6-8 часов солнечного света в день.
• Смешайте компост или другое органическое вещество с почвой при посадке.
• Поливайте сразу после посадки, а затем регулярно в течение всего сезона. Стремитесь к 1-2 дюймам в неделю (больше, когда жарче).
• Смешайте удобрение непрерывного действия с почвой при посадке и добавляйте в соответствии с указаниями в течение вегетационного периода.
• Рассыпьте мульчу (например, измельченные листья или солому) вокруг растений, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.
• Поддержите каждое растение перца подпоркой или небольшой клеткой для томатов, чтобы помочь выдержать вес плодов, когда они начнут плодоносить.
• Соберите перец ножницами или ножом, затем храните в холодильнике. Обязательно соберите все перцы до наступления первых осенних заморозков.

Коровий рог может быть самым большим острым перцем, который вы найдете.

Почва, посадка и уход

Перцы легко выращивать на любом солнечном, хорошо дренированном месте, и они также подходят для просторных контейнеров.Перцы имеют естественную привычку к вертикальному росту, поэтому они часто выигрывают от подвязки, которая предотвращает поломку ломких ветвей, когда они становятся тяжелыми от плодов. Красочные перцы также прекрасно дополняют клумбы с цветами и другими съедобными декоративными растениями, где они могут легко служить образцами растений. На грядках или в рядах наилучшее расстояние для большинства растений перца составляет от 18 до 24 дюймов (исключения указаны на ярлыке). Перец лучше всего растет в почве с pH от 6,2 до 7,0, хотя он может переносить слабощелочные условия около 7.5. Для заглубленных садов смешайте несколько дюймов компоста или состаренного обогащенного компостом Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil с верхним слоем существующей почвы. Большое количество органического вещества помогает почве удерживать влагу, а влажная почва имеет решающее значение для хорошего урожая перца. №

Для посадки в контейнер или приподнятую грядку требуется другая, более легкая почва. При посадке в горшки наполните их пушистой почвенной смесью высшего качества, такой как универсальная смесь для контейнеров Miracle-Gro® Performance Organics®, которая содержит богатый питательными веществами компост.Для приподнятых грядок попробуйте смесь для приподнятых грядок Miracle-Gro® Performance Organics®, которая обеспечивает превосходный дренаж и идеальную среду для роста корней. Где бы вы ни сажали, не забудьте положить несколько дюймов мульчи вокруг каждого перца, чтобы сохранить почву прохладной и влажной.

Для получения больших урожаев хорошим началом будет посадка в хорошую почву, но вы также захотите регулярно подкармливать растения удобрениями непрерывного действия, такими как универсальные гранулы питания для растений Miracle-Gro® Performance Organics® в течение всего вегетационного периода (см. маркируйте указания для времени).Просто отодвиньте мульчу, разбросайте удобрение вокруг основания каждого растения и замените мульчу перед тем, как хорошо полить. Или используйте водорастворимое удобрение, такое как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, каждую неделю или две в течение сезона, чтобы растения хорошо питались.

Садовникам в жарком климате, возможно, придется проявить терпение к большим колокольчикам и сладким жареным перцам, которые часто ждут, пока ночи станут длиннее и прохладнее в конце лета, чтобы наполниться фруктами. Ожидание пройдет быстрее, если у вас есть менее яркие (но феноменально продуктивные) банановые перцы, которые можно сочетать с помидорами и базиликом в прохладных летних салатах, в то время как более крупные сорта медленно загружаются фруктами.

Небольшие проволочные клетки для помидоров служат хорошей опорой для больших растений сладкого перца. Эти растения перца привязаны к нескольким прочным металлическим стержням, чтобы поддерживать большое количество плодов сладкого апельсина, которые они производят.

Устранение неполадок

К счастью для садоводов-любителей перца, у перца мало серьезных проблем с вредителями. Более того, наиболее распространенные болезни перца можно предотвратить, выращивая устойчивые сорта. Однако будьте начеку: растения, которые выглядят хрупкими и волокнистыми, могут быть заражены вирусами, которые распространяются тлей и другими мелкими насекомыми.Перцы, испытывающие хроническую жажду, могут быть поражены галловыми нематодами.

Еще одна потенциальная проблема — поздние весенние холода; обязательно укрывайте растения, если в вашем районе прогнозируют заморозки. (Узнайте дату последнего заморозка здесь.)

И последнее замечание о цвете: многие садоводы-новички в какой-то момент начинают задаваться вопросом, приобретут ли когда-нибудь их перцы цвет, указанный на ярлыке растения. Если цвет зрелого сорта перца, который вы посадили, красный, оранжевый, желтый или фиолетовый, наберитесь терпения. Часто фруктам требуется время, чтобы изменить цвет с зеленого на окончательный, но вкус того стоит!

Сбор урожая и хранение

Срежьте перец с растений секатором или острым ножом, оставив короткий отрезок стебля.Выдергивание перца вручную может привести к тому, что целые ветки оторвутся. Промойте собранный перец водой, высушите его и храните в холодильнике. Слишком много фруктов, чтобы есть свежими? Экстра можно сушить, замораживать или мариновать.

Когда температура начинает опускаться до мороза, многие растения перца все еще плодоносят. Нередко они все еще держат множество зеленых плодов, когда первые заморозки убивают растения. Когда вы знаете, что прогнозируются заморозки, соберите все перцы.Крупные перцы хороши для еды, но очень незрелые перцы часто имеют горький вкус. Их лучше компостировать, чем подавать на ужин.

Собранные перцы, которые только начали менять цвет, часто продолжают созревать при хранении в теплом помещении до 3 дней. Если они еще не начали менять цвет, но достигли полного (или почти такого) размера, их можно есть зелеными. В любом случае, признаки размягчения или сморщивания, и немедленно охладите эти фрукты. Тогда обязательно используйте их в первую очередь.

После опыления цветков перца у них развиваются плоды. Болгарский перец может приостановиться в жаркую погоду, но возобновится, когда похолодает.

Обращение с острым перцем

Капсаицин, маслянистое соединение, придающее жгучесть острому перцу, в основном концентрируется в жилках, ребрах и семенах. Чувствительность к нему разная. Будьте осторожны, пока не узнаете, как отреагируете. Если сок перца попал в глаза или нос, немедленно промойте их холодной водой. Когда во рту горит огонь, пейте молоко или ешьте йогурт, чтобы смягчить ожог.Жжение в руках означает, что капсаицин проник в кожу или застрял под ногтями. Погружение рук в раствор воды и отбеливателя 5 к 1 превращает капсаицин в соль, которую можно смыть. После этого хорошо вымойте руки с большим количеством мыла, ополосните, высушите и нанесите увлажняющий крем.

Не используйте повторно тряпки или полотенца, на которых может быть капсаицин; стирайте их, чтобы избежать распространения химического вещества. После работы с острым перцем тщательно вымойте режущие поверхности, инструменты и ножи, прежде чем использовать их для приготовления других блюд.

Будьте особенно осторожны при обращении с острым перцем, который стал красным, так как он имеет тенденцию быть самым острым.

Получите информацию о садоводстве на ходу с помощью нашего бесплатного приложения ДОМАШНИЙ с Bonnie Plants. Узнайте больше или загрузите его прямо сейчас для iPhone или Android.

Что делает перец чили острым?

Капсаицин — это масло в перцах, отвечающее за их жгучесть. В основном он содержится в семенах перца и мембранах, которые удерживают семена. Теплота выражается в единицах Сковилла; чем выше число, тем острее перец.Самый острый перец, который мы носим, ​​— это Habanero, рейтинг которого составляет не менее 300 000. Сравните это с халапеньо, рейтинг которого составляет около 5000.

Какие перцы лучше всего фаршировать?

Наша самая популярная набивка — «The Big Early», которая просто огромна — 8 на 4 1/2 дюйма. Для чили реллено хорошим выбором будет «Большой Джим из Нью-Мексико». Этот перец длиной 8 дюймов имеет прекрасный вкус и мягкий жгучий вкус. Для попперса попробуйте один из больших халапеньо, таких как «Мамонт».”

Я только что купил молодое растение сладкого перца, и на нем есть цветы. Должен ли я отрывать цветы, чтобы получить более крупные перцы?

Прищипывание цветков может немного помочь, перенаправив рост на образование ветвей вместо плодов. Тем не менее, крошечные почки часто находятся прямо на кончиках растущих растений, поэтому будьте осторожны. Пара пинцетов поможет. Если вы сажаете в плодородную почву, а растения правильно поливают и подкармливают, ваши растения в любом случае будут удовлетворительно плодоносить.

Подойдут ли высокие, длинноногие растения перца? Должен ли я закрепить их, чтобы предотвратить поломку от ветра?

Высокие растения подходят. Ставка поможет. Не забудьте осторожно распутать несколько корней, если вы просто сажаете и корневой ком густо спутан.

Можно ли сажать острый перец рядом со сладким перцем?

Да. Обычно они не пересекаются (и не могут в течение одного сезона), и вам не придется беспокоиться о том, что ваши сладкие перцы станут горячими.На ярлыках растений будет указано рекомендуемое расстояние, но обычно сажают на расстоянии от 18 до 24 дюймов.

Можно ли сажать перец в контейнерах?

Перец можно сажать в контейнеры. Объем каждого горшка должен быть не менее 5 галлонов, что примерно в два раза превышает размер стандартного ведра для швабры. Стандартный глиняный горшок диаметром от 16 до 18 дюймов — хороший выбор.

На какую глубину сажать перец в землю?

Посадите перец на той же глубине, на которой он растет в контейнере.Прочтите наши инструкции о том, как обращаться с торфяными горшками, если в них растут растения перца. Также смотрите нашу пошаговую инструкцию по посадке перца.

Как часто я удобряю растения сладкого перца?

Если вы не работали с пролонгированным высвобождением или органическими удобрениями при посадке, вы можете внести удобрения сейчас. Рассыпьте вокруг растения пролонгированное или органическое удобрение. Отодвиньте мульчу, рассыпьте удобрение по земле, замените мульчу и полейте. Или используйте Bonnie Herb & Vegetable Plant Food каждую неделю или две.

Как часто нужно поливать растения сладкого перца?

Поливайте достаточно, чтобы почва ощущалась слегка влажной, когда вы погружаете ее пальцем в глубину на один дюйм. Как часто зависит от того, как быстро сохнет почва. Песчаная почва дренируется быстрее, чем глинистая или хорошо удобренная садовая земля. И это зависит от дождя, конечно. Просто убедитесь, что растения получают достаточно воды, чтобы они никогда не страдали от засухи, но избегайте чрезмерного полива, который приводит к проблемам с корнями. Ответ придет из вашего сада.

Почему мое растение теряет цветки?

Вы также можете потерять цветы из-за жаркой погоды. Болгарский перец перестанет плодоносить и даже зацветет в жаркую погоду, в 90-е годы, но здоровые растения будут активно плодоносить, как только ночи остынут в конце лета. Держите ваши растения здоровыми и будьте терпеливы.

Как узнать, когда собирать перец?

Важно использовать расчетное количество дней до погашения и судить по желаемому цвету.Красные, зеленые и желтые колокольчики сначала будут зелеными, но по мере созревания меняют цвет. Не отрывайте перец от растения. Используйте ручные ножницы, чтобы избежать повреждений. При сборе острого перца используйте перчатки, чтобы защитить руки от капсаицинового масла и возможного ожога.

Похожие Как расти

Подпишитесь на нашу рассылку!

Лучший своевременный совет для вашего сада

СООБЩИТЕ МНЕ

Введите свой адрес электронной почты, и мы отправим вам электронное письмо, как только этот товар снова появится на складе.

Мы серьезно относимся к вашей конфиденциальности и никому не передаем ваш адрес. Отправляя свою электронную почту, вы будете получать электронные письма от Bonnie Plants и ее филиалов.

Клонирование растений перца — ChilePeppers.com

Укорененные черенки перца ярости (3G)

Вы когда-нибудь выращивали растение перца, которое быстро стало фаворитом в вашем саду? Возможно, вы посадили несколько семян перца и заметили, что одно из ваших растений дало гораздо больше перца, чем другие, или, может быть, они были крупнее или вкуснее.Скажем, зима быстро приближается, и скоро ваш сад погрузится в спячку. Будучи любимым растением, вы, вероятно, захотите продолжать выращивать его год за годом.

Какие у вас есть варианты?

Вы можете взять семена этого любимого растения, чтобы попытаться снова вырастить его в следующем году, но нет никакой гарантии, что следующее поколение растений будет обладать такими же желаемыми свойствами. Растения перца могут перекрестно опыляться друг с другом, образуя случайный гибрид. Или, будучи «другим» растением первого поколения, даже если бы оно самоопылялось, каждое потомство, вероятно, будет случайным образом отличаться от этого родителя и потенциально иметь менее благоприятные черты.

Хотя может быть интересно увидеть новые, неожиданные растения перца, может также разочаровать, когда растения следующего поколения не такие устойчивые. Чтобы компенсировать это, вам нужно будет вырастить много новых растений и надеяться, что хотя бы одно растение будет иметь желаемые черты, чтобы процесс можно было повторить. Путем селекции примерно через семь поколений (если не происходит перекрестного опыления) можно получить стабильный штамм семян.

Кроме того, вы можете выкопать это растение, чтобы оно перезимовало в помещении, а весной вынести его обратно и пересадить как растение второго года жизни.Тем не менее, он может умереть или заразиться вирусом мозаики. Каждый год мы теряем от 10 до 30% перезимовавших растений из-за гибели или болезней. Даже в случае успеха у вас останется только одно из ваших любимых растений.

Единственный 100% надежный способ получения новых растений, генетически идентичных другим, — это клонирование.

Как клонировать растение перца

Черенки перца, готовые к обработке

Почти любое растение можно клонировать, просто взяв часть растения и попытавшись укоренить его, но этот процесс может быть немного сложнее, поскольку некоторые растения клонировать гораздо труднее, чем другие.

1. Выберите концы веток длиной 8-12 дюймов от самого нового прироста. Срез должен быть примерно такой длины, и срез должен быть сделан там, где ветка еще зеленая.
2. Используйте качественные ножницы, лезвие бритвы или острый нож, чтобы сделать срез, так как важно получить чистый срез — тупые ножницы или режущее устройство могут раздавить и повредить стебель, нарушив его способность поглощать воду и давать корни. . Сделайте разрез по диагонали, так как это увеличит площадь поверхности разреза для лучшего поглощения воды.
3. Отщипните все цветы, бутоны, плоды и большие листья; оставив только несколько маленьких листьев на стебле, так как вы хотите, чтобы растение сосредоточило свою энергию на создании новых корней, а не на поддержании жизни своих листьев.
Черенки перца с удаленными цветками, почками и крупными листьями
4. Поместите черенки прямо в воду или в заболоченную среду, например, в минеральную вату, торф, сфагнум или перлит – нам больше всего повезло, поместив их прямо в чашку с водой. Размещение черенков и выбранной среды внутри пропагатора должно привести к наибольшему успеху, так как пропагатор удерживает влагу и тепло.
5. Некоторые садоводы используют гормоны укоренения, чтобы облегчить укоренение черенков. Вы можете окунуть нижнюю часть черенка в порошок или гель, или, если черенок стоит в воде, вы можете смешать с водой немного гормона укоренения.
6. Следите за тем, чтобы черенки не подвергались воздействию прямых солнечных лучей, а вместо этого находились либо в фильтрованном солнечном свете, либо под низкоинтенсивным освещением для выращивания. Слишком много прямого, интенсивного света приведет к выгоранию черенков.
7. В течение первых 10 дней внимательно следите за черенками.Если листья начинают свисать, отщипните самые большие, чтобы направить энергию растения на образование корней и поддержку более мелких листьев. Точно так же могут образоваться новые цветочные почки, их тоже нужно отщипнуть.
8. После размещения черенков, скорее всего, пройдет несколько недель, прежде чем вы начнете видеть корни. Как только ваши черенки укоренятся (примерно через 6-8 недель), вы можете поместить их в почву, чтобы они превратились в полноценные растения.

Имейте в виду, что не все черенки успешно укореняются, поэтому берите больше, чем планируете использовать.У каждого есть свой метод клонирования растений, и некоторые растения отличаются от других, поэтому попробуйте несколько разных методов, прежде чем сдаваться.

Дополнительные ресурсы

Как вырастить перец дома

Вы тот человек, который видит три красных перца рядом с пунктом меню и думает: «А стоит ли?» а потом делает, и живет, чтобы слегка сожалеть об этом, но все же ценит ожог сквозь слезы и пот на лбу?

Если ты сказал да, то ты такой же как я. Для нас острая пища – это приправа к жизни. Таким образом, идеальным растением для выращивания, естественно, является перец.

Перцы легко выращивать, они красиво выглядят и дадут вам тепло, которого вы так жаждете. Это руководство научит вас выращивать перец, объяснив, как вырастить его в своем саду, в контейнерах, из семян и из рассады.

Что вам понадобится

• Семена перца/саженцы
• Почва
• Маленькие горшки
• Удобрение
• Обычные инструменты Graden
• Контейнер (дополнительно)
• Ставки (опционально)

 

Семена перца или рассада?

Если вы не обжора для наказания, посадите рассаду перца.

Я понимаю, что все садоводы-мазохисты, прочитавшие это, в настоящее время потирают руки от радости, обдумывая, как успешно вырастить перец из семян в своем саду.

Позвольте мне подчеркнуть, что ЭТО НЕ РАБОТАЕТ, если вы не живете на далеком юге, с очень теплыми температурами и не обладаете терпением святого.

Для всех, кто не является сверхчеловеком-садоводом, выращивайте перец из рассады.

Вы можете посадить рассаду в помещении за пару недель до последних заморозков.Посадите семена в маленькие горшки и усердно поливайте их в течение двух месяцев, прежде чем выносить на улицу. Всегда держите их в теплом месте с температурой от 70 F до 90 F.

Чтобы ускорить процесс прорастания семян, поместите семена между двумя влажными листами бумажного полотенца, а затем поместите этот пучок в герметичный пакет. Затем оставьте пакет в теплом месте, например, на холодильнике. Вскоре они начнут прорастать, и тогда их можно будет посадить в небольшой горшок.

Если вам кажется, что вам придется долго ждать и выполнять много работы, вы можете выбрать маршрут E-ZPass для выращивания перца и просто купить заранее выращенные саженцы в садоводческом магазине.

Польза перца для здоровья

Перец может иметь много полезных свойств. Во-первых, они содержат витамины С и А, калий и клетчатку. Острый перец также может помочь вам похудеть.

Как?

Острый перец содержит капсаицин. Капсаицин ускоряет обмен веществ и слегка подавляет аппетит.

Опять как?

Капсаицин повышает температуру тела, из-за чего в организме расходуется больше энергии, что приводит к потере большего количества килограммов.

Конечно, простое употребление острого перца не поможет похудеть, но может помочь.

Виды перца

Чаще всего выращивают два типа перца: сладкий перец и перец чили, которые различаются по степени остроты, общему вкусу, форме и цвету.

Сладкий перец

Сладкий перец — это крупный перец в форме колокольчика, сочетающий в себе сладость и остроту. Это один из наиболее распространенных видов перца, включая такие сорта, как европейский сладкий перец, перец кубанель и сладкий банановый перец. Эти перцы универсальны и могут добавлять сладкий и пряный аромат в кулинарию или употребляться в сыром виде.

перец чили

Перец чили острый, содержит большое количество капсаицина. Они могут различаться по размеру, форме и степени остроты, например, перец халапеньо, серрано и поблано. Этими перцами можно наслаждаться в сыром виде, если вы смелы, в кулинарии или сушеными и перемолотыми в специи.

Как выращивать перец

 

Шаг первый: подготовка перца

Выберите место для выращивания перца. Независимо от того, выращиваете ли вы их в своем саду или в контейнере, перцы должны находиться в месте с большим количеством солнечного света.

Почва, на которой они выращиваются, должна быть богатой, суглинистая и хорошо дренированная. РН почвы должен быть между 6,0 и 7,0. Если у вас нет подходящей почвы, перед посадкой перца добавьте в почву легкий слой удобрений, предпочтительно компоста.

Планируйте посадить их после последних заморозков, потому что перцы ненавидят холод. Температура днем ​​и ночью должна быть не менее 60 F, прежде чем высаживать их на улицу.

Совет: Избегайте почвы с высоким содержанием азота, потому что избыток азота может привести к слишком быстрому росту перца, что сделает его более восприимчивым к заболеваниям.

Шаг второй: подготовьте рассаду

Постепенно переводите рассаду перца в условия выращивания на открытом воздухе. Это уменьшит шок для саженцев при пересадке на улицу, что позволит им быстрее адаптироваться. В долгосрочной перспективе это настроит ваши перцы на более продуктивный и здоровый урожай.

Как только температура стабилизируется в диапазоне 60, оставьте рассаду на открытом воздухе в защищенном месте на пару часов. В течение следующей недели увеличьте время, в течение которого вы оставляете рассаду на улице, на 1 час.

После того, как вы выставите их на солнце не менее 7 часов в день и растения перца достигнут высоты 8 дюймов, подготовьтесь к переносу их в сад.

Совет: подумайте о том, чтобы согреть почву, в которую вы будете сажать перцы, накрыв ее темными мешками для мусора или ландшафтной тканью.

Шаг третий: посадите перец

Пора сажать перец!

Лучше всего сажать их в пасмурный день, так как это вызовет меньший стресс для растений.

Перед тем, как посадить перец, установите в саду колья рядом с местами посадки. Опора из кольев предотвратит повреждение растений под весом перца. После посадки привяжите растение перца к кольям с помощью материала, похожего на нейлон.

Между перцами должно быть расстояние более фута. Их следует сажать в лунки, которые немного глубже, чем в контейнерах.

После посадки рассады тщательно ее полейте.

Шаг четвертый: полейте перец

Острый перец требует не только большого количества воды; они также требуют много воды для роста.

На протяжении всего периода роста перцы должны получать по крайней мере один дюйм воды в неделю.

Однако, если ваши перцы растут в условиях сильной жары, им может потребоваться до галлона воды в день. Чтобы также бороться с обезвоживающим эффектом жары, добавьте слой мульчи в почву вокруг перца, чтобы помочь ему удерживать влагу.Это также будет работать, чтобы почва не стала слишком горячей.

Совет: когда ваш перец начнет цвести, отщипните эти цветы. Буквально уничтожать цветы может быть против природы большинства людей, но поверьте мне, это поможет растениям позже дать более крупные плоды.

Шаг пятый: собери пучок перца

Вы можете собирать перец, как только он станет зеленым. Вы можете увеличить свой урожай, собирая урожай раньше, однако жертвой может быть вкус. Некоторые перцы, такие как халапеньо, предназначены для сбора, когда они зеленые.Другие, например болгарский перец, могут быть более вкусными и питательными, если дождаться, пока они станут красными.

Используйте ручные секаторы для сбора перца. Вытягивание вручную может повредить их. Перцы, которые кажутся «тонкими», не готовы к уборке, а «мягкие» — перезрелыми.

Шаг шестой: наслаждайтесь перцем

Перец — прекрасное дополнение ко многим рецептам. Вы можете использовать их для приготовления пиццы, пасты, жаркого и т. д. — предела нет, когда речь идет об этих вкусных фруктах.

Если вы не знаете, что делать с перцем после его сбора, подумайте о том, чтобы засолить его или высушить и сделать из него специи.

Альтернативный метод: выращивание перца в контейнерах

Выращивать перец в контейнерах очень просто.

Из них получаются потрясающие контейнерные растения, не требующие большого сосуда, а также они прекрасно украшают патио. Вы можете оставить контейнер на террасе, балконе или даже рядом с садом, вам просто нужно убедиться, что он получает достаточно солнечного света и воды.

Перцы и без того испытывают жажду, но их жажда усиливается в контейнерах из-за того, как стекает вода. Поливайте свой перец по крайней мере один раз в день при теплых температурах, около 65 F, и два раза в день, когда становится очень жарко, и температура поднимается выше 80 F.

Ваш контейнер должен иметь дренажные отверстия, чтобы вода не скапливалась и не вызывала гниения корней перца. Используйте богатую, суглинистую почву в вашем контейнере. Будьте осторожны с использованием обычной садовой почвы, потому что она может слишком сильно уплотниться и задушить ваши корни.

Перец является самоопыляемым, поэтому не нужно его опылять только потому, что он находится вдали от типичной природы. Однако, если вы по какой-то причине чувствуете давление, поместите их в место, где часто бывают пчелы, или попробуйте опылить их вручную.

Заключение

Приправьте свою жизнь, выращивая перец!

Надеюсь, вам понравился этот урок. Перец — отличное растение для выращивания, за ним довольно легко ухаживать, он выглядит красочно и красиво во время роста и, конечно же, имеет восхитительный вкус.

Дайте мне знать, что вы думаете в комментариях, и если вам понравилась эта статья, обязательно поделитесь ею!

Как выращивать перец в горшках: 9 советов для достижения успеха

Хотите знать, как выращивать перец в горшках? Следуйте этим девяти советам, и в кратчайшие сроки вы получите сладкий или огненный перец в своем контейнерном саду.

С таким количеством доступных сортов перца, от сладкого до обжигающего, каждый найдет перец для себя.

Но найти свой любимый перец часто означает не покупать продукты в магазинах, а выращивать их самостоятельно.К счастью, даже если у вас нет двора или места в саду, выращивать перец все равно легко.

Эти компактные пасленовые на самом деле неплохо растут в горшках, если вы соответствуете небольшому списку требований.

Если вы заинтересованы в выращивании перца, чтобы найти своего нового фаворита, но у вас нет сада, продолжайте читать. Мы дадим вам девять советов по выращиванию обильного перца в горшках, расскажем, как справиться с распространенными проблемами, и поделимся нашими любимыми рецептами приготовления перца, выращенного в домашних условиях.

Какие сорта перца лучше всего растут в горшках?

По сравнению с помидорами и баклажанами растения перца представляют собой относительно компактный паслен. Но некоторые виды, как правило, лучше растут в ограниченном пространстве контейнеров, чем другие.

Вот несколько сортов перца, которые следует учитывать при создании контейнерного сада.

• Болгарский перец . Эти любимые сладкие перцы не так легко выращивать в горшках, как некоторые из их более мелких собратьев, но это можно сделать.Ищите сорта красного, оранжевого, желтого или фиолетового цвета, которые быстро созревают и сохраняют более компактную форму по мере роста.
• Болгарский морковный перец – Не позволяйте названию обмануть вас, эти тонкие оранжевые перцы не такие сладкие, как их тезка. На самом деле, они чертовски острые — почти в три раза острее, чем обычный халапеньо. Они растут на густых растениях, которые дают десятки плодов, что делает их отличным вариантом для контейнеров.
• Боливийский радужный перец . Из-за своей красоты этот перец часто выращивают как декоративное растение. Он идеально подходит для контейнерного сада или крыльца.Это большое растение производит радугу острых перцев, включая желтый, оранжевый, красный и фиолетовый.
• Сладкий перец Фусими – Эти тонкие сладкие перцы имеют более хрустящую текстуру, чем аналогичные шишито, и вкусны даже в сыром виде. Это также один из самых простых сортов перца для выращивания в горшках, который дает красивые плоды в течение всего лета.
• Перец халапеньо – Этот популярный острый перец имеет множество подвидов, которые очень хорошо подходят для консервирования. Ищите виды с коротким вегетационным периодом или более низким ростом при выборе растения для включения в свой контейнерный сад.
• Перец Поблано – темно-зеленый и очень крупный, этот красивый мягкий перец является предпочтительным сортом для приготовления чили Реллено. Несмотря на свои размеры, этот сорт хорошо себя чувствует в больших горшках.
• Перец шишито – Эти длинные зеленые перцы сладкие с легким оттенком специй. Они распространены в восточноазиатской кухне и являются вкусной закуской, если обжарить их с маслом и специями. Это один из самых простых перцев для выращивания в целом, и он очень хорошо растет в горшках.

9 советов по выращиванию перца в горшках

После того, как вы выбрали сорта перца, пора приступать к планированию и посадке! Вот девять советов, которые помогут вам добиться успеха в выращивании перца в контейнерах.

1. Выберите популярное место

При выборе места для контейнерного сада для перца самым важным аспектом является солнечный свет. Всем перцам необходимо не менее шести часов прямого солнечного света каждый день. Но лучше больше.

Как и все пасленовые, перец любит тепло.Они процветают при дневных температурах от 70 до 80 градусов. Ночью они не любят становиться намного прохладнее.

Размещение горшков у южной стены, на которую попадает много солнца, гарантирует много тепла и света.

2. Найдите подходящую кастрюлю

Некоторые из более компактных сортов перца прекрасно себя чувствуют в горшках диаметром до 8 дюймов. Но более крупные растения лучше всего подходят для контейнеров диаметром не менее фута. В любом случае убедитесь, что ваш горшок имеет глубину не менее 10 дюймов, чтобы обеспечить достаточный рост корней.

Пятигаллонные ведра идеально подходят для большинства перцев. Если вы планируете посадить более одного перца в каждый горшок (что возможно для некустовых сортов болгарского перца и других), выберите горшок диаметром больше фута.

Какой бы горшок вы ни выбрали, убедитесь, что в нем достаточно дренажных отверстий. Перцы любят влажную почву, но плохо растут в переувлажненных горшках. При необходимости возьмите дрель с большим сверлом на дно пластикового или металлического контейнера, чтобы добавить дополнительные дренажные отверстия.

3. Выберите хорошую почву для горшков

Почва внутри горшков подвержена совсем другим условиям, чем почва на грядке. Там нет дождевых червей или других насекомых, которые могли бы его проветрить. И у него гораздо больше шансов высохнуть, так как он имеет более ограниченный объем и не может тянуть воду с меньших глубин.

По этой причине обычная садовая земля или грязь, извлеченная из земли, не подходят для выращивания овощей в горшках.

Вместо этого вам необходимо приобрести специальную почву для горшечных культур, которая предназначена для окружающей среды внутри контейнера.Эта почва быстро дренируется, в то же время удерживая влагу равномерно сверху вниз. Он также менее склонен к уплотнению, чем другие типы, поэтому корни могут легко дышать.

Один из наших любимых продуктов – это органическая почвенная смесь от Espoma.

4. Выберите правильный сорт перца

В предыдущем разделе мы рассмотрели многие сорта перца, которые хорошо растут в контейнерах. Этот список — отличное начало для тех, кто менее знаком с контейнерным садоводством. Однако большинство видов перца можно выращивать в контейнерах.

Для сортов, не упомянутых выше и не предназначенных для посадки в контейнеры, убедитесь, что вы используете очень большой горшок. Это обеспечит корням растения достаточно места для роста и лучше имитирует их естественную среду произрастания.

5. Ранний посев или покупка рассады

Большинству сортов перца требуется некоторое время для созревания, и все они предпочитают собирать урожай в самые жаркие месяцы года. Это означает, что ваше окно для выращивания перца довольно ограничено в большинстве климатических условий.

Прямой посев семян перца в горшки, как правило, возможен только в том случае, если вы можете занести горшки внутрь до тех пор, пока растения не станут достаточно большими, а погода не прогреется. У вас также есть возможность прорастить семена на солнечном подоконнике или в теплице, а затем пересадить их в горшки, как только они будут готовы.

Фото: rijok61 / Bigstock

Легче всего купить саженцы и посадить их в контейнеры после того, как погода уже потеплела. Но имейте в виду, вы не сможете найти такой же сорт рассады перца, как с семенами перца.

6. Удобряйте дважды в месяц и ежедневно поливайте

Как только температура станет такой же, как у перца, вам, скорее всего, придется поливать горшки каждый день. Проверьте почву, воткнув в нее палец. Если верхний дюйм или около того сухой, то дайте горшку полезный напиток.

Лучше поливать утром, пока не стало достаточно жарко, чтобы произошло быстрое испарение. Это также гарантирует, что ваши перцы не останутся в сырой почве на ночь.

Поскольку перцы дают плоды с такой высокой скоростью, они требуют частого внесения удобрений.Особенно это касается перцев в горшках, потому что при каждом поливе многие питательные вещества вымываются. Внося сбалансированное растительное удобрение каждые две недели, вы гарантируете, что ваши перцы получат все необходимое для продолжения роста.

7. Следите за бурным ростом наверху

Перцы не требуют обрезки или специального ухода, но вам нужно следить за тем, чтобы верхушки растений не становились слишком тяжелыми. Это чаще всего встречается у болгарского перца и других крупных сортов перца.

Поскольку растение дает все больше и больше плодов, стебель может начать гнуться. В этом случае используйте палку или бамбуковый шест, чтобы поддержать растение. Только не затягивайте растение слишком туго.

8. Сбор урожая по мере созревания

Большинство сортов перца можно собирать, когда перец впервые становится зеленым или когда он созревает и приобретает более яркий цвет.

Для многих пряных перцев менее зрелые зеленые плоды не такие острые, как более зрелые красные или оранжевые. Точно так же мягкий и сладкий перец, как правило, имеет больший вкус после того, как он стал желтым, красным или фиолетовым.Какие цветовые переходы претерпит ваш конкретный перец, будет зависеть от сорта.

9. Продолжайте собирать урожай все лето

Большинство видов перца будут плодоносить, пока стоит теплая погода. Собирая плоды рано и часто, вы можете повысить урожайность, особенно в начале сезона.

Если погода станет слишком жаркой, растение может сбросить цветочные почки, и производство снизится. Но имеющиеся плоды должны продолжать созревать (и острый перец будет намного острее!). Чтобы избежать падения производства перца, вам следует переместить горшки в более прохладное место в самый жаркий период лета.

Если у вас есть солнечное окно, выходящее на юг, вы можете занести растения перца внутрь, когда погода похолодает, чтобы продлить сезон. Любые растения, оставленные на улице после заморозков, погибнут.

Распространенные проблемы, с которыми вы можете столкнуться

В целом, выращивание растений в горшках означает, что вам не придется сталкиваться с таким количеством проблем с вредителями, как в традиционном саду.Тем не менее, есть еще несколько проблем, на которые следует обратить внимание при выращивании перца в контейнерах.

• Вредители — Тля, кукурузный мотылек и белокрылка иногда могут вызывать проблемы с растениями перца. Если вы заметили, что какие-либо жуки преследуют ваши горшки, попробуйте переместить их подальше от других растений и участков с открытой почвой. Мытье листьев теплой водой с мылом также может помочь избавиться от многих видов жуков, разрушающих листву.
• Бактериальная пятнистость листьев – это распространенная проблема растений перца, вызывающая круглые желтовато-черные пятна на листве.Использование свежей почвы каждый вегетационный период и размещение горшков вдали от других растений поможет избежать этой проблемы. Если вы видите лист с черной пятнистостью, отрежьте его и сразу же выбросьте, чтобы замедлить распространение.
• Верхушечная гниль – Это состояние приводит к тому, что верхушка цветка перца становится мягкой и коричневой до того, как плод созреет. Вершинная гниль цветков возникает из-за недостаточного поглощения кальция. Частое внесение удобрений и, что более важно, постоянный график полива должны предотвратить эту проблему у горшечных перцев.

Лучшие способы выращивания урожая

Теперь, когда вы знаете, как вырастить собственный перец, вот несколько наших любимых рецептов его использования.

Перец, фаршированный рисом из цветной капусты

Вырасти сам: Призрачный перец

Так ты любишь больше, чем острое? Вы хотите, чтобы тепло солнца проникло в святилище вашей овощной тарелки? Тебе нравится жарче, чем магма? Познакомьтесь с мисс Призрак Пеппер и ее огненными друзьями. Она не горячая, она горит. Именно так, как вам нравится.

Марко Барневельд, www.braindrain.nu

Перцы — главные гости любого фуршета. Чисто вегетарианские конфеты для глаз, эти дамы в ярких цветных платьях легко продаются. Однако некоторые из этих дам горячее, чем другие, а с некоторыми почти невозможно справиться. Как прелестная маленькая мисс Призрак Пеппер. Перец, сладкий или острый, относится к роду стручковых растений. Термин, происходящий от греческого слова kapto, что означает «глотать».Они являются членами семейства пасленовых, в которое также входят картофель, помидоры и баклажаны.

Они не связаны с тем другим перцем, Piper nigrum, которым вы перемалываете свою еду. Когда Колумб попробовал маленькие горячие красные «ягоды», которые он нашел во время своих путешествий по Карибскому морю, он решил, что достиг Индии, где европейцы получали черный перец и называли его красным перцем. Он немного ошибся, как вскоре понял мир, но названия прижились, несмотря на то, что коренные народы Америки выращивали и наслаждались сладким и острым перцем около 7000 лет. Когда корабли Колумба привезли его обратно в Испанию, торговцы распространили его по всему миру, и перец мгновенно стал вездесущим хитом. Она появлялась на кухнях, обводя кухни вокруг своего вкусного мизинца от Марокко до Венгрии и от Индии до Китая.

Словно умираю

В некоторых местах еда нравилась острее, чем в других. Поскольку перец легко выращивать и скрещивать, по всему миру появилось много разновидностей этих дам, а перец-призрак в настоящее время является одним из самых популярных сортов на этой маленькой голубой планете.Фактически, с 2007 по 2010 год Книга рекордов Гиннеса заявляла, что перец-призрак был самым острым. Оранжево-красная маленькая леди оценила более 1 миллиона тепловых единиц Сковилла, диапазон, который определяет, насколько острым является перец. Для сравнения: это в четыреста (400!) раз горячее Табаско.

Есть призрачный перец сложно, потому что, когда вы впервые кладете его в рот, он имеет сладкий вкус. Однако примерно через 45 секунд после того, как вы положили его в рот, начинается огненное ощущение, которое продолжает усиливаться в течение еще 10-15 минут. По крайней мере, вы почувствуете болезненное жжение на языке, когда съедите призрачный перец. Ваши губы, десны и внутренняя часть рта, вероятно, также будут довольно болезненно жалить. Употребление всего лишь небольшого кусочка также может вызвать слезотечение. Ваша верхняя часть тела может покрыться потом, а ваше сердце может биться быстрее, когда вы едите призрачный перец. Жар начинает спадать примерно через полчаса после начала еды. Дигонта Сайкия, индийский фермер, выращивающий перец-призрак, рассказал NBC News, что съесть один из этих перцев «все равно что умереть», потому что они очень острые.Большое удовольствие, правда? Да, ты знаешь, что хочешь их.

Горячее и здоровое

Так что, я заставил тебя подумать о том, чтобы вырастить их самому? Позвольте мне добавить немного больше специй к этому растению. Перцы очень полезны. Зрелые (и, следовательно, красные) они содержат больше витамина С, чем цитрусовые, огромное количество витамина Е и много каротина. Вещество, которое делает перец острым, называется капсаицин: чем острее перец, тем больше капсаицина.

Это фитохимическое вещество, скорее всего, предназначено для того, чтобы отпугивать животных от употребления в пищу перца.Он также является активным компонентом перцовых аэрозолей, используемых для самообороны. Тем не менее, для людей он предлагает множество преимуществ для здоровья. Если не втирать в глаза, то есть.

Исследование, опубликованное в Cancer Research, показало, что капсаицин вызывает самоубийство раковых клеток. Вещество вызывало гибель почти 80% клеток рака предстательной железы у мышей, а опухоли предстательной железы, обработанные капсаицином, были примерно в пять раз меньше, чем у необработанных мышей.

Капсаицин также известен как обезболивающее.Исследования показали, что капсаицин облегчает и предотвращает кластерные головные боли, мигрени и синусовые головные боли. Капсаицин также обладает мощными антибактериальными свойствами, которые борются и предотвращают инфекции носовых пазух или синусит. Поскольку он такой горячий, он также помогает стимулировать секрецию, которая помогает очистить нос от слизи, тем самым облегчая заложенность носа. Это фитохимическое вещество также может помочь облегчить симптомы аллергии, связанные с носовыми пазухами.

Противовоспалительное средство

Капсаицин также является мощным противовоспалительным средством.Его рассматривают как потенциальное средство для лечения артрита, псориаза и диабетической невропатии. Исследование Университета Дьюка (США) показало, что капсаицин может помочь в лечении воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Вещество также может помочь убить бактерии, такие как H. pylori, что может помочь предотвратить язву желудка. И последнее, но не менее важное: капсаицин может помочь защитить сердце, снижая уровень холестерина, триглицеридов и агрегацию тромбоцитов. Это также может помочь организму растворить фибрин, необходимый для образования тромбов.

Кроме того, в культурах по всему миру, которые широко используют острый перец в пищу, частота сердечных приступов и инсультов значительно ниже, чем в культурах, которые этого не делают. На этом список преимуществ для здоровья не заканчивается. Это также помогает в потере веса. Капсаицин увеличивает метаболическую активность. Это, в свою очередь, помогает сжигать калории и жир. Вам нравится немного меньше чили и немного больше холода? Что ж, около 80% капсаицина в перце чили находится в его жилках и семенах, поэтому большая часть тепла удаляется, когда эти элементы вынимаются.

Вырасти сам

Самое интересное в выращивании редких видов, таких как призрачный перец, заключается в том, что их очень трудно найти, так как их почти нет в продуктовых магазинах. Итак, закажите семена онлайн.

Выращивание перца-призрака затруднено по сравнению с другими перцами из-за их требований к определенной влажности и теплу, что находится в прямой зависимости от их теплового индекса. Для оптимального выращивания этих перцев ваш климат должен максимально соответствовать климату их родной Индии, где в течение пяти месяцев очень высокая влажность и температура.Если у вас короткий вегетационный период, растения призрачного перца можно переносить в помещение вечером. Тем не менее, эти растения чувствительны к изменениям в окружающей среде, и частое перемещение может нанести непоправимый вред растениям.

Лучшее помещение

Самый надежный способ выращивания перца-призрака — в помещении или в теплице, где поддерживается температура 75F. Семенам перца-призрака требуется около 35 дней, чтобы прорасти в очень теплой почве между 80-90F, сохраняя при этом почву постоянно влажной.

Используйте люминесцентные лампы полного солнечного света для поддержания температуры и влажности. Удобряйте недавно посаженные растения призрачного перца, а затем еще два или три раза в течение вегетационного периода. В качестве альтернативы используйте удобрения с контролируемым высвобождением для подкормки в течение всего вегетационного периода. И, наконец, при уходе за призрачным перцем чили поддерживайте регулярный режим полива, чтобы не шокировать нежный перец.

Отщипните первые цветы

Как бы трудно это ни было для вас, отщипните все ранние цветки, появляющиеся на растениях перца. Это не повредит растениям. На самом деле это помогает им направить свою энергию на рост, так что вы получите много крупных плодов в конце сезона (и более высокий общий урожай), а не несколько мелких плодов в начале.

Пожинать плоды

Вы можете собирать перцы в их незрелой зеленой стадии, но жар станет более интенсивным, если вы дождетесь, когда они станут оранжевыми или красными. Чтобы быть в безопасности при сборе перца-призрака, вы можете надеть перчатки, чтобы предотвратить ожоги от перца.Вы можете сохранить их в течение длительного времени, если хранить в морозильной камере.

Ешьте сами

Большое предупреждение: при работе с перцем-призраком надевайте перчатки, чтобы защитить руки, и будьте осторожны, чтобы не коснуться лица или глаз. Часто и тщательно мойте руки и тщательно очищайте кухонное оборудование. Если вы измельчаете перец в кухонном комбайне или блендере, будьте осторожны, чтобы не вдыхать пыль, которая может образоваться. Может быть хорошей идеей надеть очки. Готовый? Ударь, призрачный перец!

Рецепт: Призрачная соль

Этот рецепт поможет вам максимально раскрыть вкус перца Мисс Призрак.Это также сохранит ее. Соль поглощает всю остроту перца. Это особенно фантастично, потому что соль будет растворяться во всем, что вы готовите, и распространять тепло по блюду без резкого изменения вкуса.

Вам нужно:

• 2 чашки перца призрака или 1 чашка пюре из перца призрака.
• 2 стакана морской соли.

Сделайте так:

Промойте перец и удалите плодоножки. Поместите перец в блендер и измельчите до однородности.В чистой банке смешайте перец и соль. Встряхнуть. В течение следующих нескольких дней встряхивайте один раз в день (ничего страшного, если вы забудете). Это помогает распределить соль. Скорее всего, вы обнаружите, что в соли образуется жидкость. Вы можете продолжать добавлять соль, если хотите, пока жидкость не впитается в соль. Посыпьте им что угодно, любители жары. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Выращивание перца халапеньо в горшках — простые шаги

Каждый год мы выращиваем перец халапеньо в горшках. Один год это был сорт халапеньо с лимонной пряностью.Другой, это был традиционный зеленый халапеньо. В этом году у нас растут 3 сорта перца халапеньо, в том числе причудливый фермерский халапеньо.

Халапеньо — один из самых простых перцев для выращивания в домашних условиях. В этой статье мы поделимся всем, что узнали о выращивании халапеньо в горшках , чтобы помочь вам получить максимально возможный урожай.

Растение халапеньо в горшке

Этот пост предназначен специально для выращивания халапеньо в контейнерах, а не в земле.Более подробную статью о выращивании перца можно найти в нашем посте о выращивании перца из семян здесь .

Читать далее: Выращивание болгарского перца в горшках

Это также предполагает, что вы начинаете выращивать перец халапеньо из семян в конце зимы. Если вы покупаете растения, вы можете сразу перейти к выбору почвы.

В этой статье:

---

Купить семена халапеньо и расходные материалы

Все начинается с семени.Или, в идеале, пакетик с множеством семян. Халапеньо — один из наиболее часто выращиваемых сортов перца, поэтому у вас не возникнет проблем с поиском семян.

Посмотреть все наши рекомендуемые расходные материалы для выращивания перца можно здесь.

Пакет с семенами можно легко приобрести в ближайшем питомнике или в хозяйственном магазине.

Однако, если вы ищете некоторые из наиболее интересных сортов халапеньо, вам, вероятно, придется покупать их в Интернете.

Мы купили семена в нескольких интернет-магазинах, но мы рекомендуем RareSeeds для большого разнообразия халапеньо.У них есть стандартные халапеньо, а также халапеньо с тыквенными, лимонными и апельсиновыми специями.

Кажется, что каждый год у редксидз появляется новый сорт халапеньо. У них даже есть халапеньо, у которого нет тепла (но какой в ​​этом смысл…). Цены обычно составляют около 3 долларов за упаковку.

---

Посадка семян халапеньо (проращивание)

Сажать семена легко. Тем не менее, есть некоторые важные вещи, которые нужно знать, прежде чем бросить семена в горшок с землей. А именно, идеальные сроки и среда прорастания.

Когда сажать халапеньо

Для большинства гроверов Северного полушария вам потребуется посадить семена халапеньо примерно за 2-2,5 месяца до последней возможности заморозков . Это даст растениям достаточно времени, чтобы вырасти до зрелости и максимизировать урожай до конца вегетационного периода.

Узнайте, когда сажать перец для каждой климатической зоны здесь.

Используйте этот бесплатный инструмент, чтобы ввести свой почтовый индекс и определить, когда сажать.

Мы живем на северо-востоке США и сажаем большую часть семян перца в начале марта. Некоторые сорта халапеньо созревают быстрее, так что вы сможете посадить их через несколько недель.

Как сажать семена халапеньо

Перцы халапеньо обычно прорастают без проблем. Для других сортов могут потребоваться специальные методы для лучшего прорастания , но обычно не для халапеньо.

Заполните несколько лотков для семян предварительно увлажненной стартовой почвой и посадите по 2-3 семени в каждую ячейку. Глубина должна быть примерно 0,5 см с легким покрытием почвы.Тщательно полейте после посадки.

Чтобы увеличить шансы на прорастание семян, воспользуйтесь следующими советами:

• Поддерживайте почву во влажном состоянии . Эти лотки для семян поставляются с куполом влажности, чтобы предотвратить слишком быстрое высыхание почвы. Разворачивайте лоток и опрыскивайте водой примерно раз в день.
• Держите почву очень теплой . Идеальная температура для прорастания семян перца составляет около 80°F. Если у вас холодный дом, вы можете использовать нагревательный мат для семян (мы его любим).

Как долго прорастают халапеньо?

Халапеньо обычно прорастают в течение 4-7 дней. Это зависит от возраста семян и условий, в которых они прорастают.

Когда ваши семена прорастут, им понадобится много-много света . Солнечного окна будет недостаточно, чтобы вырастить лучшие растения.

Получите для выращивания свет и дайте рассаде 12-16 часов света в день, начиная сразу после появления всходов.

---

Выбор почвы для халапеньо

Покупка почвы для перца может вызвать стресс. На рынке существует множество вариантов, каждый из которых претендует на звание лучшей почвы для горшечных растений.

Для халапеньо идеальной почвой является суглинистая песчаная смесь с большим количеством органических веществ. В основном это означает, что для достижения идеальной почвы для ваших халапеньо вам понадобится компост.

Однако, учитывая, что вы выращиваете халапеньо в горшках, у вас может не хватить места для компостной корзины.В этом случае вы можете просто использовать богатую питательными веществами почвенную смесь.

Мы используем почвенную смесь Miracle-Gro для большинства наших горшечных растений. Убедитесь, что вы покупаете почву из надежного источника, такого как Home Depot или Lowes, чтобы избежать плохих условий хранения. Последнее, что вам нужно, это почва, полная яиц насекомых или спор плесени!

---

Удобрение и полив халапеньо

После того, как ваши халапеньо прорастут, им потребуется постоянный график полива и удобрений, чтобы они были счастливы.Молодым растениям халапеньо не нужно слишком много питательных веществ, поэтому будьте осторожны, чтобы не перекормить. Кроме того, при выращивании халапеньо в горшках вам не понадобится столько удобрений, сколько в земле.

Мы рекомендуем использовать удобрение с концентрацией 1/2 в течение первых 3-4 недель или до тех пор, пока вы не пересадите халапеньо из клеток рассады.

Какое удобрение следует использовать для халапеньо?

Это еще одно непростое решение для производителей перца. Какое идеальное удобрение для выращивания халапеньо? Мы экспериментировали со многими различными удобрениями и рекомендуем 2 марки.

Трио фермы лис — получите на Amazon

Что нам нравится в этом трио, так это простота. Каждая бутылка удобрения предназначена для разных стадий роста растений. Вы будете использовать «Grow Big», пока ваши халапеньо молодые и у них образуется много листьев. Затем вы переключитесь на «Большое цветение» для выращивания здоровых цветов. Наконец, вы перейдете к «Tiger Bloom» для сбора урожая.

Если вам нужен универсальный магазин удобрений для халапеньо, то это он!

---

Miracle-Gro Organics – купить на Amazon

Это водорастворимое органическое удобрение отлично подходит для ранней стадии роста.Высокий уровень азота приведет к хорошо развитому росту листьев на растениях халапеньо. Тем не менее, это может быть не лучшим вариантом для более позднего сезона, когда ваши растения начинают цвести. В этот момент переключитесь на что-то с более низким содержанием азота или просто сократите подкормку.

Есть много других вариантов, но мы предпочитаем использовать водорастворимые удобрения. Мы чувствуем себя более уверенно, что все питательные вещества попадают в корневую систему халапеньо.

Подробнее об удобрении для растений перца читайте в нашей статье здесь .

---

Полив растений халапеньо

Это, пожалуй, одна из самых распространенных проблем, с которыми сталкиваются люди при выращивании халапеньо в горшках: чрезмерный полив . Не переусердствуйте с растениями перца!

Вот несколько основных правил, которым необходимо следовать при поливе перца:

• Дайте растениям высохнуть между поливами . Первый дюйм или около того почвы должен быть сухим, прежде чем добавлять больше воды. Перец предпочитает сухие условия влажным. Используйте счетчик воды, если хотите быть точным.
• Вода ранним утром или вечером . Избегайте полива в середине дня, если это возможно, чтобы предотвратить ожоги листьев от солнца.
• Вода у основания растения, а не на всех листьях . Поливая листья, вы можете заставить солнце сжечь ваши растения. Это вызвано тем, что капли воды преломляют солнечный свет, концентрируя его в одной точке. Это вызывает сильный жар, обжигающий листья.
• Не просто поливайте «каждые X дней ». Когда жарко и солнечно, ваши халапеньо будут использовать гораздо больше воды, чем в пасмурные и влажные дни. Обратите внимание на растение и поливайте его только тогда, когда уверены, что оно ему нужно!

Узнайте (много) больше о поливе растений перца в нашей статье здесь.

---

Пересадка халапеньо

После того, как ваши саженцы прорастут и прорастут в течение 2-3 недель, пришло время увеличить размеры контейнеров. Вы можете пересадить растения прямо в их последний горшок, но мы предпочитаем сначала пересаживать в горшки немного большего размера.

Из «Полевого руководства по перцам» Дейва ДеВитта мы узнали, что пересадка в горшки подходящего размера приводит к более быстрому росту, чем пересадка непосредственно в огромный горшок. Мы не уверены в науке, стоящей за этим, но у нас всегда был очень быстрорастущий перец, используя этот метод.

Из лотков для рассады переместите растения халапеньо в горшки диаметром 3-4 дюйма со свежей, предварительно увлажненной почвой.Это будет их дом в течение следующих нескольких недель, пока они не будут готовы к перемещению в последний контейнер.

Пересадка перца в горшки диаметром 3,5 дюйма

---

Обрезка перца халапеньо

После того, как ваши растения халапеньо проживут около 6-8 недель, пора задуматься об обрезке. Обрезка – это процесс срезания части растения, чтобы дать возможность развиваться новым побегам.

Теоретически цель обрезки состоит в том, чтобы сделать растение более низким и крепким.Также говорят, что это помогает растениям производить больше цветов и более высокие урожаи. Этот шаг необязателен, но мы рекомендуем попробовать его, если ваши растения растут быстро и здоровы.

Посмотрите наше короткое видео на YouTube, чтобы точно узнать, как (и когда) обрезать халапеньо.

Как обрезать перец (видео):

---

Сбор контейнера для халапеньо

Пока ваш перец халапеньо растет, вы можете уделить время поиску идеального контейнера.Это во многом будет зависеть от ваших личных предпочтений, но есть некоторые факторы, которые следует учитывать.

А именно, сколько места вы можете выделить для растений халапеньо?

Идеальный размер контейнера для перца будет разным для каждого сорта перца. Однако эмпирическое правило заключается в том, что чем крупнее перец, тем больше должен быть горшок.

Каков идеальный размер контейнера для халапеньо?

Учитывая, что халапеньо — перец среднего размера, идеальный размер горшка — средний.Это означает, что халапеньо должны быть посажены в горшки объемом 4-5 галлонов для получения идеального урожая . Чуть меньше, и вы можете пожертвовать частью производительности растения.

Перцы можно сажать в большие горшки (10+ галлонов), а следует , если вы планируете перезимовать. Однако, если вы планируете выращивать халапеньо и выбрасывать их в конце сезона, идеально подойдет 4-5 галлонов.

---

Проблемы с растением перца халапеньо

После того, как ваши растения были пересажены в их окончательные горшки, вам нужно будет немного позаботиться о них.Вот некоторые вещи, за которыми нужно следить, пока ваши растения халапеньо растут и созревают.

Скручивающиеся листья

Одной из наиболее распространенных проблем с растениями перца является скручивание листьев. Ваши растения кажутся крепкими, как вдруг вы замечаете деформированные листья. Что пошло не так?!

Существует много возможных причин, от слишком большого количества света до слишком большого количества воды и, возможно, дефицита кальция.

Но прежде чем приступить к самостоятельной диагностике проблемы, прочтите нашу статью о скручивании листьев перца здесь .

Пожелтевшие листья

Другим распространенным признаком халапеньо являются пожелтение листьев. Если вы заметили, что листья желтеют, не паникуйте. Это может быть просто естественная смерть листьев.

Однако, если проблема сохраняется и распространяется, прочитайте нашу статью почему желтеют листья перца здесь . Это поможет быстро диагностировать и устранить проблему.

Вредители

Вы когда-нибудь слышали о тле? Ну, им нравится перец халапеньо так же, как и вам.Однако они не будут есть перец, только сок в ваших листьях. Они быстро размножаются, и их бывает трудно обнаружить. Как только проблема начинается, ее может быть трудно контролировать. Важно поймать их на ранней стадии. Читайте нашу статью о борьбе с тлей здесь.

Лучший способ снизить риск заражения насекомыми-вредителями — использовать профилактические меры. Мы используем раствор масла нима , кастильского мыла и воды, распыляемой на листья, чтобы избежать распространенных вредителей.

Вы также можете установить липкую бумагу для привлечения и захвата вредных насекомых-вредителей.Риск здесь заключается в том, что вы также поймаете в ловушку хороших парней.

Если этого недостаточно и у вас сильное заражение, вы можете попробовать обмыть растение с помощью пульверизатора, чтобы физически удалить насекомых. Только будьте осторожны, чтобы не повредить листву в процессе.

Если ничего не помогает, введение (или привлечение) полезных насекомых, таких как божьи коровки, может творить чудеса с вашими растениями перца. Божьи коровки будут питаться тлей и другими мелкими насекомыми, снижая популяцию. Однако их может быть сложно найти.Попробуйте позвонить в местные детские сады и хозяйственные магазины.

Бактерии и грибки

Если вы заметили коричневые или черные пятна на листьях, ваше растение может быть заражено бактериальной инфекцией. Однако это не единственная причина появления коричневых пятен. Не делайте поспешных выводов и не выбрасывайте свое растение.

Если вы подозреваете бактерии, сравните пятна на вашем отпуске с другими подтвержденными случаями проблемы. К сожалению, большинство бактериальных инфекций растений могут легко распространяться на другие растения и требуют полного удаления растения.

Лучший способ избежать проблем с бактериями — держать нижние листья подальше от почвы. Почва содержит тысячи бактерий и спор, готовых выплеснуться на ваше растение во время сильного дождя. Используйте мульчу или солому под растениями, чтобы избежать этого. Вы также можете срезать низко висящие листья в сухой день.

---

Сбор халапеньо

Когда вы, наконец, достигли конца вегетационного периода и ваши халапеньо начали созревать, вы можете начать пожинать плоды.

Собирать халапеньо очень просто. Просто потяните перец вверх. Перец должен легко отрываться, когда созреет.

Одна вещь, которую следует учитывать, это то, хотите ли вы зеленый или красный халапеньо. Если вы хотите немного красного халапеньо, оставьте его на растении, пока он не начнет менять цвет. Они станут зелеными, черными и, наконец, темно-красными.

Красный халапеньо часто бывает более острым, чем зеленый халапеньо. Чем больше времени у перца для созревания, тем больше капсаицина может образоваться.

Совет: Хотите очень острых перца ? Попробуйте подвергнуть растения водному стрессу. Пересыхание растений между поливами во время созревания перца приводит к тому, что стручки производят больше капсаицина.

Подробнее о сборе халапеньо читайте в нашей статье здесь .

---

Спасение семян перца халапеньо

Если вы планируете снова выращивать в следующем году, нет лучшего способа, чем сохранить собственные семена. Этот процесс несложный и очень приятный.Каждый перец дает десятки семян, поэтому даже 1 или 2 перцев может быть достаточно для ваших нужд.

Основные принципы сохранения семян халапеньо:

• Использовать полностью созревшие перцы . Незрелые перцы могут содержать недоразвитые семена.
• Тщательно просушите семена . Разложите семена на бумажном полотенце или тарелке в хорошо проветриваемом месте. Влага – враг хранения ваших семян.
• Храните семена в прохладном сухом контейнере .Мы рекомендуем использовать безопасный для пищевых продуктов пакет с влагопоглотителем для защиты от влаги и кислорода.

Узнайте больше о сохранении собственных семян перца в нашей статье здесь.

---

Что делать со всеми вашими халапеньо

После всего сказанного и сделанного, мы надеемся, что у вас есть несколько свежих халапеньо. Но что теперь?!

У вас есть множество вариантов использования халапеньо. Мы рекомендуем использовать их для различных целей. Обычно мы используем часть сразу, часть отдаем семье, а затем сохраняем то, что осталось.

Вот несколько вариантов:

Вы также можете сделать несколько стручков халапеньо или нарезать их и использовать для жарки. Халапеньо также является отличным дополнением к сальсе или гуакамоле. Узнайте обо всех наших любимых способах хранения халапеньо здесь.

Читать далее:

---

Надеюсь, эта статья помогла вам вырастить халапеньо в горшках в этом году. Мы любим контейнерное садоводство за простой способ выращивания собственного перца. Дайте нам знать, как продвигается ваш халапеньо! Если у вас есть вопросы или предложения, оставляйте их в комментариях ниже.

Кальвин

Один из первых Pepper Geeks! Когда Кальвин не занимается садоводством и не изучает перец и ботанику, он может путешествовать по новым местам или играть музыку.

Легко выращиваемые сладкие перцы — FineGardening

Выращивать сладкий перец дома легко, весело и полезно. Помимо всегда популярных болгарских перцев, созревающих от зеленого до красного, есть колокольчики разных размеров и цветов, а также множество специальных сортов на выбор.Если вам уже нравится выращивать болгарский перец, подумайте о том, чтобы в следующем сезоне освободить место в своем саду для особого сорта. Например, вы можете попробовать сладкий сладкий перец, который любят дети, или японские шишито, которые отлично подходят для темпуры. Сорта «Корно ди Торо», пожалуй, самые вкусные из всех сладких перцев, подходящие для салатов, запекания или тушения.

Несмотря на то, что перец считается сложным в выращивании, его культурные требования просты и аналогичны требованиям помидоров. Если вы готовы к перцовому успеху, читайте дальше.

Просыпание семян теплой почвой

Перец следует запускать в помещении; их семена маленькие и нуждаются в достаточном количестве тепла для прорастания. Семена перца прорастают и растут медленно, поэтому планируйте выращивать их как минимум за восемь недель до того, как установится погода и минует опасность заморозков в вашем регионе.

Тепло способствует прорастанию перца. Используйте нагревательный мат для рассады, чтобы поддерживать температуру почвы около 80°F, пока семена не прорастут.

Высевайте семена на расстоянии ¼ дюйма друг от друга и на глубину ¼ дюйма в неглубокие плошки стартовой смеси для семян. Держите смесь влажной, но не мокрой. Перцы лучше всего прорастают в теплой почве, поэтому используйте нагревательный мат для рассады, чтобы поддерживать температуру почвы в диапазоне от 80°F до 90°F, пока семена не прорастут. Как только ваши саженцы взойдут и начнут расти, температуру можно понизить до 70°F.

Выращивание перцев близко друг к другу на неглубоких плоскостях позволяет эффективно использовать драгоценное пространство нагревательного мата, но как только у ваших перцев появятся первые настоящие листья, им потребуется больше места для роста.Пересадка в 4-дюймовые горшки или 50-ячеечные плошки даст достаточно места для развития здоровых корней. Стартовая смесь на основе компоста должна обеспечивать достаточную плодородность на срок от четырех до шести недель. Если вы используете среду без компоста, планируйте внесение удобрений после первой недели. Используйте органическое удобрение на основе рыбы с умеренным содержанием азота, чтобы предотвратить чрезмерное удобрение или «сожжение» растений.

Мягкая посадка растений в саду

Следите за погодой, когда пора начинать закаливать рассаду.Перед пересадкой убедитесь, что вероятность заморозков абсолютно исключена, а ночные температуры достаточно теплые и стабильные. Выносите квартиры на улицу днем ​​и обратно внутрь ночью, по крайней мере, в первые несколько дней. Через три-четыре дня вы можете оставить растения на ночь, если ожидается, что температура не упадет ниже 40°F.

В идеале у растений должно быть несколько нераспустившихся бутонов, когда вы их посадите. Если есть открытые цветки или мелкие плоды, удалите их перед пересадкой.Цель состоит в том, чтобы растения использовали свою энергию, чтобы расти большими и давать хороший урожай. Саженцы, пересаженные с плодами, могут тратить слишком много энергии на ранние плоды в ущерб общему урожаю.

После того, как минует опасность заморозков, пересадите перцы на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 24–36 дюймов друг от друга. Немедленно полейте рассаду раствором органического удобрения с высоким содержанием фосфора на рыбной основе, чтобы уменьшить шок от пересадки и дать им хороший старт. Мне нравится Neptune’s Harvest, в котором соотношение NPK составляет 2-4-1.

Поскольку перец является теплолюбивой культурой, производители в прохладном климате часто сажают его через сельскохозяйственный пластик и накрывают растения плавающими крышками, поддерживаемыми проволочными обручами. Проволочные обручи важны; цветы перца растут на внешних краях растений, и если не использовать обручи, цветы могут быть повреждены укрытием ряда в ветреные дни. Пластиковая мульча и покрытие рядов способствуют более быстрому росту и более раннему урожаю. Снимите укрытия рядов, когда дневная температура достигнет 85°F, чтобы предотвратить опадение цветков.

Держись, детка! Если растение полежит во время работы, немедленно подвяжите его, чтобы предотвратить солнечные ожоги и загнивание плодов.

Плодородные, хорошо орошаемые почвы лучше всего подходят для перца, но избыток азота может привести к тому, что растения будут давать много листьев и очень мало плодов. Хотя подвязывать перцы не всегда необходимо, имейте в виду, что неподвешенные растения могут полегать (лежать на земле), в результате чего плоды соприкасаются с почвой или мульчей, где они более подвержены гниению (см. выше). Плоды на посаженных растениях также будут подвергаться воздействию солнца, что увеличивает вероятность солнечных ожогов. Если растение упадет, как можно скорее закрепите его колышками, и все будет в порядке.

Солнечный ожог возникает, когда фрукты внезапно подвергаются воздействию слишком большого количества солнечных лучей. Поощряйте здоровый рост листьев и подвешивайте растения, чтобы избежать этой проблемы.

Не оставляйте растения перца без воды слишком долго, особенно во время развития плодов. В засушливые периоды поливайте еженедельно, чтобы поддерживать уровень влажности почвы относительно постоянным. Капельное орошение — эффективный способ подачи воды, он сохраняет листья сухими, снижая вероятность болезни листьев.

Перец лучше всего растет в теплую стабильную погоду. Подождите, пока минует опасность заморозков, прежде чем высаживать растения в саду. Капельное орошение — отличный способ обеспечить постоянно влажную почву, в которой нуждаются растения перца.

Расставить вредителей и болезни по своим местам

Болезни и вредители, поражающие растения перца, варьируются от региона к региону. Проконсультируйтесь с вашим местным кооперативным агентом по расширению для получения конкретной информации о вредителях в вашем районе.

С совками можно бороться, помещая вокруг рассады бумажные ошейники или с помощью продуктов, содержащих Bt ( Bacillus thuringiensis ), таких как Dipel®. С европейским кукурузным мотыльком и кукурузным ушным червем, которые иногда проникают в плоды, также можно бороться с помощью Bt. С тлей, потускневшими растительными клопами и блошками можно бороться с помощью продуктов на основе пиретрума, таких как Pyganic®.

Бактериальная пятнистость листьев (BLS) может быть проблемой в регионах с высокой влажностью. На зараженных листьях появляются небольшие коричневые пятна, которые увеличиваются до ¼ дюйма и иногда сливаются, образуя более крупные поражения.Повреждения на плодах приподнятые и пробковые. В тяжелых случаях растения перца опадают, что приводит к гибели всего урожая. Контролируйте, практикуя севооборот, используя капельное орошение и покупая семена у известных семенных компаний, поскольку BLS может передаваться через семена.

Верхушечная гниль цветков вызывается недостаточным поглощением кальция во время активного роста плодов. Предотвратите это, обеспечив достаточное количество кальция в почве; получить тест почвы, чтобы подтвердить, что есть дефицит и изменить почву соответственно.Регулярный полив также может помочь, так как колебания уровня влажности увеличивают вероятность вершинной гнили.

Верхушечная гниль цветков указывает на дефицит. Возможно, в вашей почве не хватает кальция, или виновата непостоянная влажность почвы.

Урожайный перец зеленый или спелый

А теперь самое интересное. Любой вид перца можно собирать незрелым — обычно зеленого, но иногда и другого цвета. Спелые перцы будут слаще и содержат больше витамина С, чем незрелые.Сбор перца побудит растения завязывать больше плодов.

Наслаждайтесь своим урожаем, ешьте их с рук, нарезайте в салаты или используйте в своих любимых рецептах.

---

 

Выберите идеальный перец

Сладкий перец бывает разных цветов, форм и размеров. Вот несколько фаворитов, выбранных за их исключительный вкус, продуктивность и устойчивость к болезням.

1. «Туз»

Количество дней до погашения: 50 дней зеленый, 70 дней красный

«Ас» заслуживает особого внимания; этот стойкий сорт уже более трех десятилетий дает хорошие урожаи сверхранних красных колокольчиков для домашних садоводов.Маленькие плоды не такие глыбистые, как колокольчики основного сезона, но «Ас» — очень надежный производитель, особенно в прохладном климате, где выращивать перец труднее.

2. «Олимп»

Количество дней до погашения: 65 дней зеленый, 85 дней красный

‘Olympus’ производит большие колокольчики основного сезона от зеленого до красного цвета, такие как те, что можно увидеть в супермаркете. Он хорошо себя чувствует в большинстве районов страны, за исключением крайнего севера, и обладает устойчивостью к трем типам бактериальной пятнистости листьев.

3. «Взрыв вкуса»

Срок созревания: 67 дней зеленый, 87 дней желтый

Плоды сорта ‘Flavorburst’ слегка удлиненные, при созревании от лаймово-зеленого до красивого золотисто-желтого. У этих перцев прекрасный, сладкий вкус, который превосходит большинство колокольчиков.

4. «Коробка для завтрака»

Количество дней до созревания: 55–63 дня зеленого цвета, 75–83 дня созревания

Перец

Lunchbox доступен в желтом, оранжевом и красном цветах или в смеси семян, которая включает все три цвета.Наполненные ароматом, эти лакомства размером с закуску превосходны как в сыром, так и в слегка приготовленном виде. Плоды имеют длину от 2 до 3 дюймов, в изобилии производятся крупными прямостоячими растениями.

5. «Свечение», «Аура» и «Помада»

Количество дней до созревания: 53–55 дней зеленого цвета, 73–75 дней созревания

Подобное по форме, но с более крупными плодами и более толстыми стенками, чем у закусочного перца, это трио перца пимьенто отличается ранним созреванием, широкой адаптируемостью и хорошей устойчивостью к прохладной погоде. Плоды в среднем 4-5 дюймов в длину. Каждый из этих сортов имеет немного другой вкус, но все превосходны.

6. «Кармен» и «Эскамильо»

Количество дней до созревания: 60 дней зеленого цвета, 80 дней созревания

Эти исключительные перцы типа «Корно ди Торо» действительно блестят там, где это важно: вкус и качество фруктов. Длинные заостренные плоды сладкие и толстостенные, с лучшим вкусом, чем у лучших колокольчиков. Они хороши сырыми в салатах, жареными или тушеными.И «Кармен», и «Эскамильо» стали победителями Всеамериканского отбора.

7. «Корнито Россо» и «Корнито Джалло»

Срок погашения: 55–60 дней зеленый, 75–80 дней красный

Эти перцы типа «Корно ди Торо» половинного размера представляют собой уменьшенные версии традиционного перца «бычий рог». Плоды в среднем 5 дюймов в длину, раннеспелые, сладкие и ароматные. Наслаждайтесь ими в сыром или приготовленном виде. «Корнито Джалло» — победитель Всеамериканского отбора.

8.«Мягкая звезда»

Срок погашения: 60 дней зеленый, 80 дней красный

Традиционный японский перец шишито набирает популярность в США как среди высококлассных шеф-поваров, так и среди домашних поваров. «Mellow Star» — прекрасный пример с тонкостенными фруктами, подходящими для темпуры или обжаривания. В Японии шишито почти всегда готовят зелеными, но тонко нарезанные красные фрукты идеально подходят для придания цвета и небольшой сладости салатам и салатам из капусты.

9.«Богиня»

Дни до погашения: 63 дня желтый, 83 дня красный

Для маринованных перцев, особенно кольцевых, лучше всего подходят перцы типа «сладкий банан». «Богиня» — очень скороспелый сорт, устойчивый к прохладной погоде, высокоурожайный и широко адаптированный. Банановый перец обычно маринуют в желтом цвете, но его также можно использовать в красном цвете.

No related posts.