Народная подкормка огурцов: хлебом, дрожжами, молоком, йодом, содой и зеленкой | Антонов сад

Огурцы любят и нуждаются в подкормках, поэтому растениям для хорошего урожая нужно обеспечить правильное минеральное и органическое питание. Полки магазинов пестрят суперудобрениями, но и дома под рукой найдутся полезные продукты. Народные подкормки из подручных средств считаются безопасными и полезными. Однако, как и с любой подкормкой, важно соблюдать правильную дозировку и рекомендации по использованию. 

Правила подкормки огурцов народными средствами

Для начала дам несколько советов, как правильно вносить под огурцы приготовленные своими руками удобрения, чтобы подкормки пошли на пользу.

• Все «народные» удобрения, как правило, хранятся всего пару дней, потом они теряют свои свойства. Поэтому объем исходного удобрения нужно рассчитывать так, чтобы его хватило на 1 подкормку. Спустя пару недель или месяц лучше приготовить такое удобрение снова.
  
• Поливы производите в вечернее время или днем, но только в пасмурную погоду. Не поливайте растения по листовым пластинкам в жару, это может вызвать серьезные ожоги на листьях, и вы сделаете не лучше, а хуже.
  
• Не советую увеличивать указанные дозировки различных веществ, тут приведены дозировки оптимальные. Запомните, что увеличение дозы любых удобрений, даже «народных», вряд ли даст больший положительный эффект, а вот эффект негативный дать может.
  
• Не заменяйте полив на внесение удобрений. Нужно рассчитать внесение удобрений так, чтобы оставалось время и на полив растений простой водой. Запомните, что удобрения могут усваиваться растениями только в растворенном в воде виде.
  
• Старайтесь чередовать разные виды удобрений – используйте и йод и зеленку, и дрожжи и хлеб, и иные удобрения. Не удобряйте одним лишь только хлебом или йодом, от этого эффект от внесения удобрений будет гораздо хуже. Растения, как и люди, любят разнообразное питание.

___________________________________________________________________

КОРНЕВЫЕ И ВНЕКОРНЕВЫЕ ПОДКОРМКИ ОГУРЦОВ: КОГДА, ЧЕМ И КАК

Йод для подкормки огурцов

Часто для подкормки огурцов используют йод.

Действие йода на огурцы:

• ускоряет и улучшает обмен веществ в растении,
• стимулирует рост и развитие, как вегетативной массы, так и завязей,
• увеличивает урожайность (по моим наблюдениям до 30%),
• способствует улучшению вкуса огурцов (они становятся более хрустящими),
• и даже меняет химический состав огурца (в нем накапливается больше аскорбиновой кислоты).

Как подкармливать йодом

• Добавьте в ведро воды 20-30 капелек обычного медицинского йода.
• Такого количества хватит на 1 м² участка.
• Подкармливать йодом можно 1 раз в месяц.

Молоко и молочная сыворотка для подкормки огурцов

Заметил, что это также полезное для огуречных растений удобрение в виде молока или молочной сыворотки лучше использовать не отдельно, а в сочетании с йодом.

Комплексное удобрение из молока и йода:

• накапайте в ведро воды 25 капель медицинского йода,
• добавьте 1 л обезжиренного молока или пол-литра молочной сыворотки,
• дайте постоять раствору сутки.

Таким составом можно удобрять огурцы раз в две недели, расходуя по 1 л настоя на 1 м² почвы

Вполне допустимо, хоть и менее эффективно, использовать и молочную сыворотку отдельно от йода, это также хорошее удобрение.

• Молочную сыворотку можно вносить под огурцы в количестве 0,5 литра на 1 м².
• Советую делать это дважды за сезон – до цветения и в период роста завязей.

В молочной сыворотке есть калий, азот и фосфор, а также лактобактерии, которые способствуют размножению в почве полезной микрофлоры

Зелёнка для подкормки огурцов

• Подкормка огурцов зелёнкой благоприятно сказывается на структуре почвы и позволяет поглощать растениями огурца из грунта необходимую им медь.
• Особенно эффективна такая подкормка на чрезмерно влажных почвах.
• Заметил, что подкормка зеленкой огурцов улучшает их обменные процессы, стимулирует фотосинтез и ускоряет созревание.

Как подкармливать зеленкой:

• Зелёнки нужно совсем мало – достаточно в ведре воды растворить всего 9-12 капель обычной медицинской зеленки.
• Поливать растения зеленкой можно после образования первых настоящих листочков.
• Проводить подкормки зеленкой каждые 10-12 дней.

___________________________________________________________________

НАШАТЫРНЫЙ СПИРТ ДЛЯ ПОДКОРМКИ ОВОЩЕЙ

Сода для подкормки огурцов

Сода является также прекрасным удобрением для огурцов.

При использовании соды повышается урожайность и улучшаются вкусовые качества огурцов.

Как приготовить удобрение из соды:

• Для того чтобы получилось безопасное удобрение нужно в 5 л воды, разогретой до комнатной температуры, растворить ок. 1 ст. л. подсолнечного масла.
• Добавить в раствор 1 ст. л. без горочки обычной пищевой соды и одну таблетку аспирина (прекрасно, если аспирин находится в сочетании с аскорбиновой кислотой).
• Подкормку можно проводить каждый месяц, расходуя на каждое растение примерно по 150-200 г такого удобрения.

Раствором соды в вечернее время огурцы можно опрыскивать прямо по листовым пластинкам

Можно поливать огурцы только лишь раствором пищевой соды (2 ст. л. на ведро воды).

• Обычно используют такую подкормку для стимуляции роста завязей.
• Подкормку при необходимости можно проводить раз в неделю, опрыскивая растения в вечернее время и расходуя по 300 г раствора на каждое растение огурца.

Хлеб для подкормки огурцов

Хлебная подкормка, пожалуй, максимально распространена.

• Благодаря подкормке из хлеба в почве активно развивается полезная микрофлора,
• стимулируется рост и развитие корневой системы огурца, что влечет за собой и полноценное развитие надземной массы огуречных растений,
• способствует получению более раннего урожая,
• снижается до минимума «пустоцветы»,
• улучшается вкус и химический состав огурцов.

Как приготовить удобрение из хлеба:

• Для приготовления удобрения нужно различные остатки хлеба поместить в стандартное ведро, заполнив его примерно на 2/3.
• До верха ведро нужно наполнить водой и плотно закрыть крышкой, укрепив её грузом (оптимально положить кирпич сверху).
• Оставить хлеб «бродить» в течение 5-6 дней в теплом месте.
• По прошествии срока смесь процедить, развести в 10 раз водой и можно подкармливать растения.

Поливать хлебной подкормкой под каждый куст по 500-800 г

Учитывая то, что хлебная подкормка может немного подкислять почву, злоупотреблять этим удобрением не советую – достаточно использовать его 1 раз в месяц.
___________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ УДОБРЕНИЯ: КАК ХРАНИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ (ВИДЕО)
___________________________________________________________________

Комплексное удобрение из хлеба

• Если хотите улучшить удобрение из хлеба, сделав из него самое настоящее комплексное удобрение, то добавьте к бродящему хлебу примерно 1 кг измельченных сорняков. 
• Также можно сделать состав с добавлением сорняков еще, 50 г дрожжей и 250 г древесной золы.
• Настаивать оба состава нужно около недели и расходовать на каждое растение по 300 г настоя, выливая его под растения 1 раз в месяц.

___________________________________________________________________

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТРАВЯНОЙ НАСТОЙ (ВИДЕО)

Дрожжи для подкормки огурцов

Дрожжи можно использовать в качестве самостоятельной подкормки.

Дрожжи являются по своей природе комплексным удобрением. Положительно влияют и на почву, и на растения огурца.

Как приготовить удобрение из дрожжей

Советую для приготовления удобрения из дрожжей использовать именно сухие дрожжи.

• Один пакетик нужно растворить в 5 л воды комнатной температуры.
• В смесь для большего эффекта советую добавить примерно 1/2 стакана сахара и оставить смесь на неделю в теплом помещении.
• Настой можно использовать для подкормки, разбавив 1 стакан на ведро воды.
• Поливать по 1 л рабочего растовра под каждое растение огурца.

__________________________________________________________________

КАК ПОДКОРМИТЬ ДРОЖЖАМИ ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ (ВИДЕО)
__________________________________________________________________

Можно сочетать дрожжи и с иными веществами, например с витамином С.

• В описанный выше раствор можно добавить 2 г витамина С.
• Такая подкормка будет способствовать завязыванию плодов и росту завязей.

__________

Николай Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук

Подкормка огурцов йодом

Йод для огурцов в теплице является хорошей и доступной альтернативой дорогим производственным подкормкам и химическим препаратам, предупреждающим заболеваемость данного растения. Многие адепты земледелия и садоводства уже оценили преимущества этого простого универсального средства и с успехом используют йод для повышения урожайности овощей.

Нетрадиционное «огородное» использование

5%-ный спиртовой раствор йода можно найти в каждой аптеке. Для многих является открытием, что этот эффективный антисептик можно применять для борьбы с разнообразными заболеваниями растений и их профилактики. Но те, кто хоть раз испытал рецепты с йодом в «огородном» деле, начинают использовать его для обработки практически всех садовых культур: от помидоров и баклажанов до картофеля и клубники.

Преимущества использования йода в садоводстве:

• позволяет увеличить срок плодоношения растений;
• стимулирует проращивание семян, рост стеблей и цветение;
• повышает урожайность;
• увеличивает в овощах содержание витамина С;
• способствует омоложению плетей;
• увеличивает число завязей;
• подавляет грибковые инфекции (пероноспору, фитофтору) на ранних стадиях развития;
• активизирует жизненные силы растений.

Склонность тепличных огурцов к различным заболеваниям является одним из существенных недостатков выращивания этого овоща в умеренном климате. Обработка шершавых стелющихся стеблей и сердцевидных листьев огурца водой с йодом перед началом цветения и в период роста является хорошей профилактикой прикорневых и других видов гнилостных заболеваний.

Недостатки использования йода в садоводстве:

• в большом количестве пары йода вредны для человека, поэтому после обработки в теплице и парнике нельзя долго находиться;
• неправильная дозировка химического вещества может привести к ожогам и гибели растений.

На сегодняшний день успешно применяется несколько рецептов подкормки и опрыскивания огурцов йодом.

Рецепты и правила применения

Йод очень летуч, поэтому самый простой способ продезинфицировать теплицу с огурцами и избавиться от излишней влаги — это развесить открытые бутылочки с веществом по периметру парника. Сделать это можно сразу же после высевания семян огурцов в теплице, периодически по мере роста побегов подливая раствор йода в баночки.

Рецепты йодированных удобрений для огурцов:

1. Подкормка огурцов йодированным молоком.

Ингредиенты:

• вода — 9 л;
• обезжиренное молоко — 1 л;
• йод — 30 капель;
• хозяйственное мыло — 20 г.

Мыло натереть на мелкой терке, добавить в теплое молоко, влить йод, смешать с водой и тщательно перемешать. Опрыскать растения. Повторять каждые 10 дней по мере роста огурцов.

2. Подкормка огурцов йодированным хлебным настоем.

Ингредиенты:

• белый хлеб — 1 шт;
• вода — 15 л;
• йод — 1 пузырек.

Булку хлеба замочить в воде и оставить на ночь. Утром руками тщательно размять хлеб, влить йод. Полученный раствор процедить, разлить по бутылкам и использовать для обработки огуречных листьев по мере необходимости. Бутылки с удобрением хранить в темном прохладном месте.

3. Удобрение с молочной сывороткой.

Ингредиенты:

• вода — 1 л;
• спиртовой раствор йода — 40 капель;
• непастеризованная молочная сыворотка — 1 л;
• перекись водорода — 1 ст.л.

Все ингредиенты смешать, обрабатывать растения каждые 10 дней после захода солнца.

Подкормка огурцов и профилактические опрыскивания йодированной водой избавят от простой и ложной мучнистой росы, корневой, серой и белой гнили, помогут победить фитофтору.

Пропорции для опрыскивания: 5-10 капель раствора йода на 10 л воды. Для профилактики необходимо провести 3 опрыскивания с интервалом в 10 дней.

Чтобы не использовать ядохимикаты для борьбы с гнилью, опытные садоводы применяют йод вместе с мочевиной. Для этого 50 г мочевины смешивают с 20 каплями йода, 2 л сыворотки и 10 л воды. Полученным раствором следует обрабатывать посадки 2-3 раза в сезон.

Решив выращивать огурцы в теплице для своей семьи или на продажу, следует усвоить, что предупредить заболевания растений гораздо легче, чем бороться с ними. Следуя правилам агротехники, и правильно применяя такие доступные вещества, как йод, даже начинающий дачник способен получить прекрасный урожай упругих вкусных огурчиков.

Подкормка огурцов йодом и хлебом

Подкормка огурцов хлебным настоем: рецепты удобрения, в чём заключается польза

Основным питательным компонентом хлеба являются дрожжевые микроорганизмы. С целью внести в почву дрожжи производится подкормка огурцов хлебным настоем. Польза дрожжей для растений заключается в стимуляции роста полезных почвенных бактерий.

В процессе жизнедеятельности дрожжевых грибков выделяется углекислый газ, который усваивается корневой системой. Особенно полезными являются такие подкормки для рассады. Воздействие происходит быстро – в течение 2 – 3 дней листья начинают усиленно расти и набирать зеленую массу, поскольку питательные вещества поступают непосредственно к корням.

Удобрение из хлеба – это народный способ, известный своей эффективностью по отношению к слабым растениям. Метод безопасный для человека, так как дрожжи используются ежедневно. Почему не сделать закваску из дрожжей и не внести ее в почву? Во-первых – экономия.

На кухне всегда остаются куски хлеба, которые засыхают, а поскольку выбрасывать хлеб не принято, то его используют в качестве подкормки огурцам и другим овощам. Это практически бесплатное удобрение.

Видео: Как делать подкормку из хлеба и йода

Во-вторых – дрожжи дают более концентрированный раствор. Если не хочется рисковать, то лучше сделать слабую подкормку в дополнение органике или минеральным удобрениям. Подкормки пекарскими дрожжами делаются дважды за сезон плодоношения, хлебные можно делать постоянно.

В-третьих – подкормками из дрожжей можно нарушить плодородность почвы, так как микроорганизмы активно поглощают органику и калий. В хлебе грибков изначально меньше, потому как хлеб прошел термическую обработку и большинство грибков погибло.

Остались только витамины, микроэлементы, белки и углеводы, которые растениям также нужны. Эти питательные элементы не поддаются воздействию высоких температур.

Источник: http://udobreniya.net/podkormka-ogurcov-xlebnym-nastoem/

Подкормка огурцов хлебом – 2 варианта приготовления и преимущества этого способа

Как проводится подкормка огурцов хлебом я знаю отлично, так как много раз видел, как это делает бабушка. Когда я начал выращивать овощи сам, то сразу начал использовать этот народный рецепт, проверенный столетиями. Он прост в реализации и дает отличный эффект – огурцов просто тьма.

Преимущества использования хлебной подкормки

Обработка хлебным настоем имеет ряд плюсов:

1. В составе есть компоненты, стимулирующие рост растения и способствующие его быстрому развитию. Как показывает опыт, на грядках, которые постоянно обрабатываются составом с хлебом, урожайность выше в среднем на 20%.
2. Подкормка ускоряет вегетативные процессы. При ее использовании огурцы созревают быстрее и плодоносят более дружно, что обеспечивает более ранний съем урожая.
3. Период цветения становится длительнее и обильнее. Если растения нормально опыляются насекомыми, то плети будут буквально увешаны огурцами. Причем процесс появления новых завязей будет продолжаться намного дольше, чем без каких-либо обработок.
4. Дрожжевой грибок, который содержит удобрение из хлеба, благотворно влияет на почву. Улучшается состояние микрофлоры, уничтожаются споры болезнетворных грибков. Стимулируются процессы развития полезных микроорганизмов.

Чтобы после впитывания подкормки на почве на образовывалась корка, обязательно проводится рыхление

1. Обработка почвы составом ускоряет процесс разложения внесенных органических удобрений. Компост, навоз и перегной намного быстрее выделяют полезные вещества и обогащают почву.
2. Дрожжевые грибки, содержащиеся в жидкости, стимулируют выделение почвой полезных микроэлементов и ускоряет их усвоение растением. Но это может быть как преимуществом, так и недостатком, при слишком частом использовании почва сильно истощается и на следующий год на ней урожайность будет намного меньше.
3. Стимулируется рост и развитие корневой системы. Она становится намного мощнее и разветвленнее, что также важно, ведь растение может более эффективно и быстро усваивать влагу и полезные микроэлементы из грунта. Это оказывает общеукрепляющий эффект и помогает растениям, отстающим в росте, быстрее развиваться.
4. Улучшаются вкусовые качества плодов. Этот момент не подтвержден научно, но по отзывам многих садоводов такой эффект есть.

Подкормку можно приготовить не только с ржаным хлебом, но и с сухарями

Приготовить раствор их черствого хлеба

Этап 1. Подготовить все необходимое

Собрать черствый хлеб. Подойдут все засохшие кусочки, лучше всего пользоваться черным хлебом. Но и пшеничный можно добавлять, если он зачерствел. Идеальный вариант – ржаной хлеб с солодом, так как он обеспечивает активное брожение.

Подготовить тару подходящего размера

. Лучше всего использовать ведро или бак побольше, если раствора нужно много.

Воду лучше всего предварительно прокипятить и остудить. В крайнем случае, ее можно отстоять сутки. Обычная водопроводная вода содержит хлор и другие компоненты, препятствующие брожению

Этап 2. Провести замачивание хлеба

Емкость заполняется черствым хлебом или сухарями на 2/3 объема. Измельчать их не нужно, но если куски очень большие, их можно разрезать на несколько частей, чтобы они скорее промокли.

Залить сухари водой. Очень важно прижать хлеб гнетом, так как при заполнении ведра водой он всплывает и из-за этого жидкость просто прокиснет. Обычно применяется гнет, как в капусте или любой подручный вариант, который не даст хлебу всплыть на поверхность

Этап 3. Выдержать раствор нужное время

Поставить хлеб с водой в теплое место

. Если в комнате бывает прохладно, то рекомендуется укутать емкость, чтобы она постоянно была в тепле и процессы брожения проходили с максимальной эффективностью.

Выдерживать от 7 до 10 дней. Нужно смотреть по ситуации, сколько настаивать раствор. Процессы брожения должны пойти на убыль, это сигнал готовности состава

Обязательно процедить раствор перед применением. Если этого не сделать, то размокший хлеб после высыхания создаст корку на грунте, через которую не сможет проникать влага и воздух

Этап 4. Приготовить раствор для подкормки

В емкость наливается хлебная закваска. Затем она разбавляется теплой водой в пропорции 1 л раствора на 4 л воды. То есть, в десятилитровое ведро наливается 2 литра основы и до верха заполняется водой.

Перед тем как подкормить огурцы проведите рыхление грунта. Можно использовать небольшую мотыгу, чтобы почва рыхлила примерно на 5 см.

Готовить раствор следует готовить перед тем как использовать. Не нужно держать его долго

Этап 5. Внести удобрение

Под один куст выливать примерно литр. Важно хорошо увлажнить поверхность вокруг стебля. Использовать можно как садовую лейку, так и любую другую емкость, особой разницы нет.

Проводить работу в вечернее время. Тогда влага лучше впитается в поверхность и дрожжевые грибки начнут действовать намного быстрее и эффективнее.

Обязательно рыхлить грунт на следующий день. Это снизит испаряемость влаги и предотвратит образование корки на поверхности

Автор видео рассказывает, как готовить удобрение из черствого хлеба и обращает внимание, что ржаной вариант намного предпочтительнее пшеничного.

Использовать раствор из свежего хлеба

Как сделать удобрение:

	Этап 1. Подготовить смесь Взять свежий хлеб. Обычно хватает 2 батонов. Перед применением хлеб необходимо размять на небольшие кусочки. Поместить в емкость подходящего размера. Залить теплой водой, нужно примерно 5 л. Закутать емкость и поставить в теплое место на 12-16 часов
	Этап 2. Приготовить раствор для подкормки Утром перемешать жидкость, аккуратно убрать хлеб или процедить, чтобы отделить все твердые частицы. Приготовить удобрение. 1 части основы разбавить девятью частями теплой воды. Затем добавляется йод из расчета 5 мл на ведро воды. Жидкость хорошо перемешивается
	Этап 3. Подкормить растения Подливать раствор с хлебом и йодом под корень огурцов. На одно растение в зависимости от его размера применять от 200 г до 1 л. Рыхлить почву на следующий день после подкормки. Это важная часть процесса, которую нельзя упустить

Подкармливать огурцы можно не более 5 раз за сезон. Также рекомендуется применять и другие удобрения – для этого использовать народные средства: особенно хорошо сочетать хлебный настой с древесной золой, настоем куриного помета или луковой шелухи.

Отзывы огородников

Кирилл, Москва

Разбавляете травяной настой (с добавлением вашего хлеба) водой от 1:5 до 1:10 и поливаете. Остатки хлеба — это такая же органика как трава, старая свекла/морковь, картофельные очистки и тому подобное. Микроорганизмы всё переработают. У вас будет «бульон» из питательных веществ, ферментов и прочих БАВ (биологически активных соединений).

Ирина, Смоленск

Моя бабуля подкармливала рассаду . Она собирала заветренный или сухой хлеб, сушила его. Потом заливала водой, давала ему забродить и этим квасом поливала рассаду. Я вот этот способ забыла совсем, спасибо, что напомнили!

Источник: http://qlumba.com/sad/ovoshhi/1688-podkormka-ogurcov-hlebom

Как сделать и правильно подкормить огурцы хлебным настоем

Подкормка огурцов хлебным настоем относится к одному из самых экономичных способов повысить урожайность без применения химии. Для приготовления такого хлебного удобрения не понадобится ничего приобретать дополнительно – достаточно в течение одного холодного сезона не выбрасывать в мусор хлебные остатки, а подсушивать их и откладывать на хранение.

В чем принцип хлебной подкормки

Лучше всего подкормка огурцов хлебом «работает» на уже удобренной ранее органическими веществами почве, и вот почему: при замачивании хлебных корок в воде, углеводистая составляющая мучного продукта уходит на второй план, а лидирующую позицию занимает живая микрофлора, присутствующая в любой дрожжевой производной. При брожении хлеба, бактерии в подкормке размножаются с большой скоростью и на момент внесения закваски в грунт, в небольшом объеме питательного хлебного месива содержится уже огромная прожорливая колония микроорганизмов.

Смешавшись с почвой, вся эта бесконечно потребляющая и стремительно разрастающаяся грибковая среда закваски, начинает интенсивно перерабатывать присутствующие в земле частицы органики, оставшиеся от прошлых удобрений – навоза, травяной сечки или шелухи подсолнечника. При этом, бактерии не только обогащают почву продуктами распада, они еще и синтезируют вещества, которые являются уникальным стимулятором роста и развития корневой системы.

За счет увеличения циркуляции питательных веществ к корням огурцовой рассады, вегетативный период огурцов наступает быстрее, и сбор урожая передвигается на несколько дней ранее. Хлебное удобрение способствует образованию полноценных плодовых цветков, дающих завязи огурцов с плотной мякотью.

Благодаря закваске для подкормки огурцов, удается «оживить» и подтянуть до общего уровня даже слабые, нежизнеспособные саженцы.

Приготовление закваски

Для приготовления хлебной подкормки для огурцов понадобятся немного измельченные в руках кусочки высушенного хлеба. Традиционно, для закваски используются черные и отрубные сухари, но присутствие белых ломтиков хлеба подкормку не испортит. Также не следует выбрасывать подпорченные корки хлеба со следами плесени – все это пойдет в порожнюю жестяную емкость (например, 10 литровое ведро), наполняя ее хлебной массой немногим больше, чем наполовину.

Сверху хлеб заливается слегка теплой водопроводной водой, вся закваска тщательно размешивается и придавливается гнетом. Ведро с корочками нужно унести подальше от жилых помещений, так как в процессе брожения, закваска начнет издавать резкий аромат, который большинству людей не нравится. В идеале будет установить емкость с хлебом в парник или сарай.

Через три дня можно прийти и взглянуть на хлебный настой – показателем его готовности будет крепкая пена, вздыбленная над закваской, которая и является главным признаком активации грибковых бактерий. Если пены нет, можно подождать еще 2-3 дня или перенести ведро с замоченным хлебом в более теплое место, где хлебная закваска сбродится быстрее.

Хлебная подкормка, приготовленная по следующему рецепту, может вноситься в почвогрунт каждые 15 дней, начиная со дня раскрытия первых цветков и вплоть до полного сбора урожая огурцов. Для настоя потребуется столитровая железная бочка, на дно которой высыпается не менее 4 килограмм скошенной сорной травы (обязательно свежей), затем полость пополняется 1-1,5 килограммами корочек черного хлеба, полукилограммовым брикетом свежих дрожжей, перетертых в руках до крупной крошки и 300 г золы. Вся масса хорошо перемешивается и заливается водой до ¾ объема емкости. Теперь закваска для полива огурцов должна настояться в закрытой бочке не менее 6 дней и использоваться по стандартной схеме, в разведении водой в пятикратном объеме.

Подкормка для огурцов из черного хлеба и йода – старый проверенный способ для тепличной рассады. Препарат для закваски нужно приобрести в самой маленькой, 30 мл бутылочке, иначе возникнет риск обжечь нежные растения и свести на «нет» все усилия. Итак, всего понадобится:

• флакон йода;
• 1,5 ведра воды;
• буханка черного хлеба, нарезанная на кусочки и выдержанная около недели.

Нужно замочить на ночь весь хлеб, а с утра размешать его интенсивно вместе с йодом, до образования однородной жижи. Данный процеженный йодный раствор используется не только для корневой подкормки, но и для дезинфекции листьев огурцов в качестве профилактики от насекомых. В этом случае, лучше попробовать вариант орошения. Хранить хлебный настой следует, разлитым по темным бутылям, в прохладном месте. Есть и еще один секрет с использованием йода – его можно просто разлить по маленьким плошкам и расставить по углам теплицы – воздух мгновенно насытится летучими парами лекарства и вредных микроорганизмов, обитающих в рамах парника, это отпугнет надолго.

Перед использованием, любую закваску из хлеба нужно профильтровать и развести теплой водой, долив ее до верха ведра со сброженной жидкостью. Затем закваской наполняют лейку со снятым рассеивающим наконечником, и осторожно подведя «носик» лейки к самому корню огурцовой рассады, поливают каждый саженец не менее чем полулитром хлебной жидкости.

Нужно быть внимательным, чтобы не переусердствовать с закваской из хлеба, ведь данное удобрение для огурцов изменяет кислотность почвы, увеличивая ее на несколько процентов.

Как подкормить огурцы хлебом

Подкармливать огурцы нужно, минимум четырежды за сезон, распределяя процедуры по этапам развития растений.

• 1-я подкормку огурцов настоем нужно сделать еще до пересадки саженцев в грунт, на этапе выпускания пятого настоящего листка маленькой рассады;
• 2-я подкормка огурцов необходима уже после высадки на постоянное место, в период образования плодовых соцветий;
• 3-я и 4-я подкормки огурцов настоем хлеба делают во время плодоношения.

Если выращивание огурцов происходит в тепличных условиях, то грунт надо удобрять любым органическим удобрением еще до пересаживания растений. Почва должна быть сытой и отдохнувшей, тогда и первая непосредственная подкормка огурцов в теплице хлебом не навредит растениям и не сильно повлияет на кислотный уровень грунта.

Предварительную органическую подкормку почвы желательно провести с использованием птичьего помета, разведенного в воде из расчета – 1 часть органики на 15 частей воды. Этой смесью можно обильно поливать почву, а через несколько дней совершить тщательное рыхление.

Если же и в этом случае вы захотите применить удобрение из хлеба, то это должна быть не слишком насыщенная дрожжевым грибком закваска из 1 части хлеба, 5 частей травяной кашицы и 15 частей воды.

В случае если хозяйка замачивала хлеб без травяного составляющего, вместо воды можно использовать слабые травяные отвары с добавлением золы, при этом зола может добавляться и к замачиваемому хлебу.

Отзывы хозяев дачных участков подтверждают, что корневая подкормка с хлебом, проведенная дважды – сначала на этапе начала плодоношения и позже – по формированию полноценных огурчиков, помогает избежать искривления и пожелтения плодов на кусте, что уже будет говорить о качественно урожае.

Источник: http://dachamechty.ru/ogurtsy/podkormka-hlebnym-nastoem.html

Смотрите также:

Подкормка огурцов настоем из хлеба

Огурцы – культура, требовательная к почве, наличию полного комплекса элементов и микроэлементов. Как никогда это проявляется при распускании бутонов, когда на кустах в одно и то же время появляются бутоны, цветы, завязи и плоды. В этот период огурцы требуется подкормить органикой, в том числе коровяком, куриным пометом. Хорошо подходит хлебная подкормка для огурцов. Это легко, для этого не требуется тратить лишние деньги. В ней имеется азот, калий, фосфор.

Подкормка огурцов хлебным настоем – отличная альтернатива дрожжам. В дрожжах имеются элементы, которые содержатся также в стимуляторах роста, поэтому они приводят к необходимому эффекту. Грибы из дрожжей помогают культуре интенсивно наращивать корни, листья.

Внимание! Подкормка хлебом не заменяет органику и комплексные минеральные удобрения. Она делает более интенсивным размножение микробактерий в земле и обогащает грунт.

Польза от подкормки

Удобрение из хлеба для огурцов имеет ряд преимуществ:

• плоды наливаются и дозревают более быстро, из-за этого огородники собирают ранний урожай;
• число бутонов растет, постоянно вырастают новые, сильно снижается число пустоцветов, выросшие огурцы ровные, не имеют пустот;
• подкормка обогащает землю, способствует размножению требуемой микрофлоры;
• всыпанная в грунт органика, в том числе коровий навоз, куриный помет, компост начинают при внесении удобрения из хлеба более интенсивно разлагаться;
• подкормка помогает лучшему усвоению питательных элементов их земли;
• тоненькие, ослабленные растения становятся более крепкими;

• она лучше, чем удобрение дрожжами, так как дрожжевой раствор более концентрирован, а вы можете полить огурцы слишком большим количеством удобрения;
• удобрением из дрожжей может нарушить плодородие земли, так как при этом дрожжи интенсивно поглощают калий и кальций, а в хлебе грибков намного меньше, так как его пекли, в итоге в нем остаются полезные микроэлементы, углеводы, белки, требующиеся культуре.

Как приготовить традиционный рецепт

Подкормка огурцов хлебом начинается со сбора хлебных остатков, корочек. Лучше употреблять ржаной. Необязательно, чтобы он был свежий. Вы можете собирать в течении зимы корочки, сухарики. Поэтому наберите кусочки хлеба с корочками. Если вы посадили не очень большое количество кустов, то достаточно 1 кг хлеба. Можете собрать разнообразный хлеб, правда, огородники считают, что черный бродит более активно.

Важно! Удобрение из черного хлеба несколько прибавляет кислотности почве, поэтому его можно использовать вместе с подкормкой золой, это снижает кислотность.

Хлеб нарежьте на кубики объемом 3–4 см. Как правило, эти кубики насыпают на 2/3 в ведро либо в более маленькую кастрюлю. Затем доливают воду так, чтобы она покрывала хлебные кубики. Далее наверху кладут крышку, которая имеет меньший диаметр, чем сама тара. На нее помещается груз, чтобы кубики лежали все это время в воде.

После емкость помещают в теплую комнату, или на участок, состав бродит. Но помните, что забродивший хлеб издает неприятный запах.

Через 7 дней он достаточно перебродит. Период брожения зависит от погоды – при жаре настой бродит более быстро. Вы можете определить, готова ли подкормка по пене, возникающей на поверхности. Если пена перестала появляться, то брожение закончено.

В итоге хлеб отжимают, удобрение советуют процедить. Получившийся отжим насыпают в компост, а жидкость разбавляют водой, вливая на 1 часть удобрения — 10 частей воды.

Рецепт подкормки хлебом и травой

К хлебу огородники, которые выращивают на своем участке огурцы много лет, всыпают скошенную траву. Тогда кусты получают большое количество азота. Таким удобрением можно подкармливать кусты через каждые 14 дней от вырастания первых бутонов до окончания сбора урожая.

Возьмите бочку объемом 50–100 л, всыпьте 1 ведро скощенной свежей травы, утрамбуйте, всыпьте 1 кг хлеба и 0,5 кг свежих пекарских дрожжей, 4–5 стаканов золы. Долейте состав водой и накройте крышкой. Поместите бочку в теплое место. Через 7 дней подкормку можно применять, процедив. В 1 л полученной жидкости добавляют 5 частей воды.

Рецепт подкормки хлебом и йодом

Буханку белого хлеба положите в тару, залейте 15 л воды, оставьте на 8 часов. После разомните буханку, накапайте 1 пузырек йода.

Процедите настой, налейте его в бутылки, завинтите крышки. Настоем поливайте листья и стебли огурцов. Хлебная закваска для подкормки огурцов вместе йодом обеспечивает получение растениями питательных веществ, а еще этот состав предохраняет огурцы от болезней и вредителей. Поставьте бутылки с составом в темное и прохладное место, используйте.

Как применять

Такую подкормку вносят путем полива под корень, когда вырастают первые бутончики.

Но если ваши растения слабенькие, бледные, то можно поливать рассаду при вырастании 4-5 настоящих листков. Выливают по 0,5 л хлебной настойки под 1 кустик.

Совет! Подкормку можно делать 1 раз в 2 недели, всего 4–6 раз за вегетативный сезон. Если у вас изначально кислые земли, то подсыпайте обязательно золу. Даже если почвы не кислые, то подкормка хлебом чуть-чуть окисляет почву, поэтому требуется все равно подсыпать золу.

Можете всыпать 3 ст. ложки золы в 1 л чистой воды и настаивать 14 дней. Выливают по 0,5 л под куст. Также хлебный настой применяют при борьбе с сорняками. Рано весной вылейте на землю настой. Тогда сорная трава быстро вырастет, вы сможете ее удалить.

Отзывы

Удобрение их хлеба для огурцов, те, кто пользовался, оставляют восторженные, положительные отзывы.

Аурелия, Псков

«Попробовала удобрять огурцы хлебным настоем летом с периодичностью 1 раз в 7 дней. В результате огурчики стали появляться немного раньше, чем обычно, их стало больше».

Галина, Можайск

«Я кладу 3 буханки хлеба в ведро, оставляю на 3 дня, после процеживаю и поливаю, влив 1 л настой в лейку и добавив туда воды. Это очень хорошо помогает, если рассада завяла, она слабая».

Александр, Краснодар

«Я делаю удобрение в бочке, всыпаю туда траву, особенно крапиву, корочки хлеба, засахарившееся варенье. Когда состав перебродит, то процеживаю, добавляю воду и поливаю. В результате огурцы у меня растут прекрасно, я собираю огромный урожай».

Подведем итоги

Удобрения для огурцов из хлебных корок использовались уже давно. Они заставляют огурцы созревать раньше, увеличивают количество и качество овощей.

Здесь вы можете посмотреть, как сделать внекорневую подкормку для огурцов из хлеба и йода:

как подкормить настоем из черного хлеба в открытом грунте и в теплице? Рецепты удобрения с йодом и закваской

Как и большая часть растений, огурцы нуждаются в дополнительной подкормке. Для повышения урожайности огородники используют и химические препараты, и народные средства. Особый интерес для многих представляет хлебная подкормка.

Польза и вред хлеба для огурцов

Такое необычное удобрение большинство дачников советует использовать для подкормки рассады и молодых кустов. У хлебной подкормки есть большое количество преимуществ.

1. Такой продукт отлично насыщает молодые ростки кислородом и углеродами. В результате они начинают активно развиваться.
2. После внесения этой подкормки происходит быстрое формирование зеленой массы и корневой системы растения.
3. Молодые саженцы быстрее приспосабливаются к новым условиям. Они отлично приживаются как в теплице, так и на открытых грядках.
4. Подкормка делает растение более устойчивым к воздействиям различных вредителей и к заболеваниям.
5. После ее использования уменьшается количество сорняков на участке.
6. Возрастает количество завязей, соответственно, урожай значительно увеличивается.
7. Плоды вырастают более крупными и сочными.
8. Хлебная закваска не вредит растениям и полезным насекомым. Кроме того, эта натуральная подкормка абсолютно безопасна для человека.

Недостатков у такого удобрения не так много. Некоторые огородники отмечают то, что хлебные закваски имеют неприятный аромат. Кроме того, если готовый раствор не процеживать, то на огороде останутся крошки, что может привести к появлению грызунов.

Но если делать все аккуратно, то никаких проблем после использования натуральной хлебной подкормки не возникнет.

Рецепты приготовления

Для приготовления такого рода подкормки можно использовать и свежий, и черствый хлеб, и даже старые заплесневелые корки, которые хозяева уже собрались выбрасывать. Подойдет и черный, и белый, и ржаной хлеб. Главное, чтобы он был дрожжевым. Заготавливать его можно заранее, подсушивая или замораживая остатки продуктов, которые уже непригодны для еды.

Чтобы приготовить полезную подкормку на основе хлеба, лучше всего использовать проверенные рецепты.

Классическая подкормка

Такого рода удобрение готовится очень просто. Использовать его можно для удобрения молодых кустов в теплице и на огороде.

1. Для начала надо подготовить емкость нужного размера.
2. Затем нужно заполнить ее на треть сухарями.
3. После этого содержимое необходимо залить чистой водой. Лучше всего использовать колодезную или дождевую. Если такой воды нет на участке, подойдет и обычная водопроводная вода. Однако ее надо поставить на сутки, чтобы она отстоялась и очистилась от всех вредных примесей.
4. Емкость с содержимым необходимо поместить в теплое место приблизительно на одну неделю. О готовности раствора будет свидетельствовать полное отсутствие пены на поверхности.
5. Далее надо взять 2 литра процеженного раствора и развести в 8 литрах воды. После этого нужно под каждый куст огурцов вылить по 1 литру настоя.

Питательная подкормка

Для приготовления такого удобрения потребуются следующие компоненты:

• свежая крапива;
• 1-2 килограмма сухарей;
• чистая вода.

Способ приготовления состоит из нескольких шагов.

1. Для начала надо подготовить бочку. Затем половину емкости необходимо заполнить крапивой. Туда же надо добавить сухари. Оставшиеся пустоты нужно заполнить дождевой или колодезной водой.
2. Затем содержимое бочки надо хорошо перемешать и закрыть крышкой. Это требуется для того, чтобы процесс брожения в воде происходил более активно. Лучше всего настаивать подкормку в месте, находящемся подальше от людей, так как от нее будет исходить не слишком приятный аромат. Можно установить емкость в теплице. Таким образом углекислый газ, который будет выделяться во время брожения, будет способствовать активному росту огуречных побегов.
3. Через 10-14 дней закваска будет готова к использованию.
4. Под один куст огурцов необходимо выливать 1 литр смеси.

Хлебная закваска для огурцов

Такая подкормка отлично способствует более активному росту кустов и формированию на них завязей. Чтобы ее приготовить нужно взять следующие компоненты:

• 1 кг любого хлеба;
• 100 граммов сырых дрожжей;
• 3 литра чистой воды;
• 100 граммов сахарного песка.

Способ приготовления:

1. для начала хлеб нужно выложить в подготовленную посудину, а затем замочить его в воде;
2. после этого надо оставить смесь в теплом месте на 24 часа;
3. по истечении данного срока необходимо добавить в раствор дрожжи и сахарный песок, а затем все тщательно перемешать;
4. далее смесь надо оставить еще на 4-5 дней для брожения;
5. по истечении этого срока надо взять 1 литр забродившей смеси и смешать ее с 9-ю литрами чистой воды;
6. получившимся продуктом можно обрабатывать огурцы.

Хлебная подкормка с йодом

Данный рецепт больше всего подходит для подкормки огурцов, выращиваемых в теплицах. Чтобы его приготовить, потребуется небольшой флакончик йода, 1 буханка хлеба и 15 литров чистой воды.

Разберем способ приготовления.

1. Для начала хлеб надо порезать на небольшие кусочки, а затем высушить.
2. После этого нужно засыпать его в заранее подготовленную емкость и залить водой.
3. Теперь смесь надо поставить в теплое место на 10-12 часов. Этого времени будет достаточно для того, чтобы хлебные дрожжи смогли активизировать процесс брожения.
4. Далее в эту смесь необходимо добавить йод, хорошо все перемешать до образования однородной массы.

Готовый раствор перед применением нужно обязательно процедить.

Хлебная подкормка с золой

Такой вариант хлебного удобрения помогает увеличить урожайность растения. Вносить подкормку можно, как только появятся первые цветки. Повторно удобряют растение таким раствором только спустя 2 недели. Чтобы сделать такую смесь, надо подготовить следующие компоненты:

• 1 ведро чистой воды;
• 4 килограмма свежего дрожжевого хлеба или сухарей;
• 200 граммов золы.

Способ приготовления включает ряд пунктов.

1. Для начала надо подготовить посуду емкостью более 10 литров. На дно нужно высыпать раскрошенный хлеб или сухарики и золу.
2. Далее все это необходимо залить теплой водой, а сверху поставить гнет. После этого посудину надо поставить в теплое место на 5-6 дней.
3. Готовая смесь должна получиться достаточно концентрированной, поэтому ее обязательно надо разбавить водой в пропорции 1 к 5.

Готовой смесью можно удобрять огурцы как на огороде, так и в теплице. Под один куст добавляют около 700 граммов раствора.

Как правильно использовать?

Для того чтобы удобрение работало эффективно, раствор нужно не только правильно приготовить, но и внести по всем правилам.

Так, любую приготовленную смесь необходимо процеживать перед применением. Делают это для того, чтобы после опрыскивания на огурцах не образовалась корка, привлекающая грызунов, слизней и прочих вредителей.

Опытные огородники также рекомендуют хорошо поливать растения перед внесением хлебного удобрения. Делают это для того, чтобы удобрение быстрее впитывалось корнями растения. А также перед поливом грядки нужно пропалывать и избавлять от сорняков.

Особенности внесения подкормки во многом зависят и от того, в каких условиях выращивают огурцы.

В теплице

Перед внесением подкормки грядки в теплицах надо полить теплой водой. После этого помещения надо хорошо проветрить. И только через пару часов можно вносить удобрения.

Очень важно, чтобы в помещении в это время было тепло. Температура должна находиться в пределах +20… 24 градусов. Если она будет выше или ниже, дрожжи не смогут активироваться. А значит, особой пользы от использования удобрения не будет.

В открытом грунте

Огурцы в открытых грядках нужно подкармливать в теплую и сухую погоду. Вносить удобрения в жаркие дни необходимо или ранним утром, или поздним вечером. Ведь находящиеся в хлебе дрожжи перестают действовать при слишком высоких температурах. Поливать кусты нужно под корень, стараясь действовать аккуратно, чтобы капли не попадали на стволы и листья.

Подкармливать растения надо 2-4 раза за все время. Первые 2 раза удобрения вносятся при высадке рассады и через 2 недели после пересадки. После этого вносить удобрения можно не чаще 1 раза в месяц.

Если растения развиваются хорошо, можно обойтись без дополнительных подкормок.

Полезные советы

Чтобы увеличить свой урожай и не навредить при этом растениям, стоит прислушиваться к советам людей, которые уже использовали этот вид подкормки и остались довольны результатами.

1. Сделать подкормку на основе хлеба более сбалансированной можно, добавляя в нее различные дополнительные компоненты. Как правило, используют такие натуральные продукты, как крапива, зола, куриный помет, яичная скорлупа или одуванчики. В некоторых случаях в хлебные подкормки добавляют и химические удобрения.
2. Готовое удобрение лучше всего использовать сразу же. Хранить его можно не более 10 дней. По окончании этого времени продукт потеряет все свои полезные свойства. А также нельзя сильно нагревать раствор. Температура подкормки должна быть не выше +35 градусов.
3. Если земля на участке плодородная, не стоит вносить удобрения слишком часто. Для нормального роста и развития растений достаточно будет 2-3-х подкормок на сезон. Если почва бедная, удобрения вносить можно 6-8 раз за сезон. Но между подкормками обязательно надо делать перерывы как минимум в 8-9 дней.
4. Для того чтобы после обработки растений рядом с ними не появились вредители, раствор надо всегда хорошо процеживать. Кроме того, после внесения удобрений землю вкруг огуречных кустов рекомендуется слегка взрыхлить.
5. Остатки хлеба или сухариков после отцеживания выбрасывать не нужно. Гущу стоит добавить в компост и позже использовать для удобрения растений. Это тоже значительно ускорить процесс их роста и развития.
6. Подкормку стоит использовать для удобрения здоровых растений. Если они больные или поврежденные вредителями, хлебный раствор им не поможет.
7. Поскольку огурцам больше по душе нейтральная почва, для их подкормки лучше всего использовать настойку на основе белого хлеба. Она не будет значительно повышать кислотность грунта.
8. Такая закваска хорошо повышает урожайность не только огурцов, но и перцев, томатов, баклажанов, а также различных цветов. Поэтому остатки продукта можно использовать для того, чтобы подкормить и другие растения на своем участке.

Подводя итог, можно сказать, что хлебные настойки для полива огурцов отлично помогают активизировать их рост и увеличить урожайность.

Это одни из самых безопасных и бюджетных подкормок, применяемых большим количеством дачников. Поэтому их можно спокойно использовать для удобрения своих растений как на огороде, так и в теплицах.

О том, как сделать подкормку из хлеба и йода для огурцов, смотрите в следующем видео.

Как поливать огурцы дрожжами: советы огородников

Качественный уход за огурцами требует эффективных подкормок. Огородники используют много разных удобрений, а в последнее время часто поливают огурцы дрожжами. Кулинарный продукт оказался очень хорошим помощником на огороде – он содержит вещества, полезные и для растений. Приготовить подкормку для огурцов легко, и никто не станет отрицать, что это экологически чистое средство. Раствором можно полить растения, а также использовать его в качестве внекорневой подкормки. Дрожжевые грибки укрепляют овощные культуры, стимулируют их рост и защищают от некоторых заболеваний.

Полезные свойства дрожжей

В состав дрожжей входят витамины группы B, белки, органическое железо, аминокислоты, микроэлементы, которые положительно влияют на растения, в том числе и на огурцы. Активные дрожжевые грибки структурируют почву, чем создают благоприятные условия для микроорганизмов. Бактерии перерабатывают органику. Вследствие их деятельности в почву выделяется азот и другие микроэлементы в той форме, в которой они легче всего усваиваются растениями. Все это благотворно сказывается на качестве посадок.

• Увеличивается устойчивость рассады, поскольку она укрепляется минералами и витаминами. Снижается негативное влияние недостатка освещенности. Саженцы легче выдерживают пересадку.
• Повышается укоренение саженцев. Если рассаду оставляют на сутки в теплом настое из дрожжей, корневая система укрепляется и активизируется, в 10 раз увеличивается рост новых ответвлений.
• Растения обогащаются естественными бактериями, которые стимулируют их защитные свойства.
• Ускоряется нарастание объема зеленой массы.
• Улучшается состав грунта из-за активизации полезных микроорганизмов.

Совет

Дрожжи используются в теплый сезон. Только тогда возможна полезная для растений деятельность одноклеточных дрожжевых грибков.

Как правильно подкормить огурцы?

Дрожжи насыщают почву азотом, что очень полезно для огурцов в начале вегетации. К раствору добавляют еще некоторые проверенные народные средства.

При использовании дрожжевых подкормок важно соблюдать ряд правил.

• Подкармливать часто нельзя, достаточно внесения дрожжей как удобрения всего два-три раза за период вегетации огурцов.
• Приобретая дрожжи, нужно внимательно изучить данные о сроках годности. Грибки, утратившие активность, не принесут ожидаемой пользы.
• Нельзя поливать огурцы дрожжами сразу же после пересадки на постоянное место. Даже если корневая система остается целостной, надземной части нужно время, чтобы акклиматизироваться.
• Растворяют дрожжевой настой в теплой воде и поливают тоже в теплом состоянии под корень.
• Одновременное внесение органических подкормок и дрожжей не рекомендуется (активные вещества дрожжей при этом зачастую нейтрализуются). Надо сделать интервал в несколько дней.
• Добавление 2 г аскорбиновой кислоты к раствору из одной упаковки сухих дрожжей увеличит количество завязей. Пустоцветов будет значительно меньше.
• Перед поливом огурцов дрожжевым раствором почву нужно увлажнить.
• Подкормку из дрожжей используют за один раз, на следующий готовят новую.

Таким удобрением можно поливать почти все овощные культуры: томаты, перец, лук, капусту.

Совет

После дрожжевых подкормок стоит вносить древесную золу – по стакану на 10 л воды. Калий и кальций интенсивно используются в процессе брожения, и нужно возобновить их запасы в грунте.

Когда проводят подкормки?

Начинать подкармливать огурцы дрожжами можно на самых ранних стадиях вегетации.

• Поливают всходы огурцов, если растения уже образовали 2-3 настоящих листка.
• Хороший эффект для повышения иммунитета и увеличения плодоношения даст подкормка огурцов в тот период, когда у них начинают формироваться завязи.
• Удобрение огурцов дрожжами третий раз, после сбора основного урожая, омолаживает растения и стимулирует их к дальнейшему цветению.

Особенности удобрения огурцов в теплицах

Первую подкормку дрожжами проводят через неделю после перемещения саженцев огурцов в теплицу, при условии, что при посадке растений было использовано азотное удобрение. Для посадок огурцов в закрытом грунте удобрения одними дрожжами будет мало. Если суперфосфата было внесено недостаточно до посадки, им огурцы подкармливают перед цветением. После такой подкормки эффективно себя покажут и дрожжи, поддерживая иммунитет растений. Между подкормками минеральными или органическими удобрениями и дрожжами выдерживают интервал в 7-10 дней.

1. Сначала, перед цветением, огурцы удобряют раствором из 10 л воды и 200 г органики, коровяка или растворенного и настоянного птичьего помета, куда также добавляют по 5 г сульфата калия и суперфосфата.
2. Вторую подкормку органикой проводят во время образования завязей. На 10 л воды берут 100 г жидкого коровяка и добавляют 20 г нитрофоски.

Вместо навоза или помета делают также питательный раствор из травы и сорняков, которые растут возле участка. Измельчают 1 кг зеленого удобрения, кладут в бак и заливают ведром воды. Емкость закрывают для брожения на неделю. Настой процеживают, разводят теплой водой (до 30 л) и поливают огурцы по 3-5 литров на 1 м².

Приготовление настоя

Раствор дрожжей готовится быстро и несложно. Годятся для подкормок огурцов дрожжи в разной форме: свежие брикеты, сухие гранулированные или в виде порошка. Воду нужно брать только теплую, чтобы дрожжевые грибки активизировались. Готовят растворы в нескольких вариантах – каждый огородник выбирает наиболее интересный с его точки зрения. Обычно рецепт полива предусматривает расход 1 литра раствора для каждого куста огурцов.

Важно!

Подкармливая огурцы дрожжами, обеспечивают увеличение числа завязей и массы урожая. Снижается количество пустоцветов и пустотелых плодов.

Раствор без сахара

Удобрение из свежих дрожжей можно готовить, не используя сахар. Из большого брикета, который весит обычно 1 килограмм, получается 50 л подкормки.

1. Измельчают 1-килограммовый брикет дрожжей и смешивают с 5 л теплой воды.
2. Смесь ставится для активизации грибков на сутки в теплое место.
3. Для полива огурцов настой разбавляют теплой водой в пропорции 1:10.

Под одно растение на огороде или в теплице надо вылить 1 литр удобрения. Для рассады хватает 200 мл раствора.

Совет

Результативность подкормки увеличится, если к раствору добавить немного марганцовки для профилактики от заболеваний.

Настой с сахаром

В смесь воды и дрожжей сахар добавляется для размножения грибков.

1. В ведре теплой воды растворяют 10 г сухих дрожжей.
2. Добавляют 2 ложки сахара, накрывают емкость.
3. Смесь настаивается несколько часов на солнце или в другом теплом месте.
4. Весь объем раствора надо развести еще в 50 литрах воды, тоже теплой.

Под корень каждого растения выливают по 1 литру раствора.

Забродивший раствор

Используется также и настой дрожжей с сахаром, в котором уже произошли процессы брожения.

1. 100 г свежих дрожжей разминают и кладут в 3-литровую банку с теплой водой.
2. Добавляют полстакана сахара.
3. Банку завязывают марлей.
4. Раствор стоит неделю в теплом месте.

Для полива огурцов 200 мл настоя разводят в ведре теплой воды. Под каждое растение выливают 1 литр подкормки.

Настой из хлеба

Поскольку в хлебобулочных изделиях сохраняются продукты распада организмов, что вызывают брожение, их остатки тоже используют для приготовления стимулирующей подкормки для огурцов.

1. Корки и кусочки сухого хлеба, булочек замачивают в воде.
2. 10-литровое ведро заполняют хлебом больше чем на половину, остатками молочнокислых продуктов, варенья.
3. К смеси добавляют упаковку сухих дрожжей и доливают теплой воды.
4. Настаивают в тепле неделю, дважды в день перемешивая содержимое ведра.
5. 200 мл закваски разводят в ведре теплой воды и поливают огурцы по литру под корень.

Ко всем смесям, которые ставят для брожения, можно добавлять измельченный свежий хмель. Часто это растение становится злостным сорняком или образует непроходимые заросли. Когда-то его использовали для приготовления дрожжей, пекли домашний хлеб. И в смеси для подкормок хмель будет способствовать бродильным процессам и обогатит огурцы азотом.

Итак, комплекс продуманных работ на участке с огурцами вознаградит отличным урожаем первых летних овощей. При этом не обязательно использовать дорогостоящие промышленные удобрения – можно обойтись простыми, но эффективными средствами.

Хлебная подкормка для растений — рецепты приготовления

Сажая семена в землю, каждый огородник желает, чтобы из них вырос хороший и обильный урожай. Но чтобы получить именно такой урожай, никак не обойтись без удобрений. В последнее время огородники все чаще отказываются от химических удобрений, стараясь применять во возможности натуральные. И применяют не только жидкие органические удобрения. Довольно эффективным удобрением является хлебная подкормка. Хлеб всегда есть в каждом доме и скорее всего после еды остаются кусочки, которые и можно применить в дело. И даже купив лишнюю буханку или батон в магазине, вы сможете удобрить практически все растения на участке.

Очень хорошо реагируют на удобрение многие огородные и цветочные культуры. А вот для картофеля лучше не применять, так он потом становится рыхлым и невкусным. Также не подойдет такая подкормка и для лука и чеснока.

Одним из основных элементов удобрения являются дрожжи, имеющие большое количество полезных веществ, включая стимуляторы роста и микроэлементы. Попав в почву, дрожжи улучшают структуру и плодородие почвы, усиливают действие ранее внесенной органики. Результат внесения хлебной подкормки видны буквально через несколько дней. У растения оживает корневая система, оно обильнее цветет. После такой подкормки плоды становятся вкуснее, а урожай обильнее.

Хлебная подкормка, как удобрение для растений – плюсы и минусы

Подкормка из хлеба — очень нужное и полезное удобрение, особенно в период плодоношения. Как уже было сказано, главный полезный компонент – дрожжи. Это одноклеточные грибы из семейства сахаромицетов, которые содержат в составе огромное количество макро- и микроэлементов, поэтому их применяют не только в кулинарии и косметологии, их широко используют в огородничестве. Они обладают целым набором полезных свойств:

• Повышают иммунитет растений к неблагоприятным погодным условиям;
• Увеличивают сопротивляемость к различным инфекциям;
• Ускоряют образование корневой системы и укрепляют ее;
• Увеличивают вегетативную массу растения;
• Являются стимуляторами роста;
• Улучшается вкус овощей, повышается урожайность.

Действие дрожжей в почве заключается в образовании и размножении почвенных бактерий. Бактерии в процессе своей жизнедеятельности перерабатывают органические вещества, в результате чего образуются азот и калий, важные элементы для роста любого растения.

Однако есть недостаток при применении хлебного настоя в качестве удобрения. Дрожжи уменьшают содержание кальция в почве. Поэтому параллельно с этой подкормкой необходимо добавлять удобрения, содержащие кальций, например, яичная скорлупа или древесная зола. Кроме того, удобрение подкисляет грунт, поэтому рациональнее его использовать на щелочной или нейтральной почве. А добавление в настой навоза или куриного помета нейтрализует действие дрожжей, поэтому при приготовлении раствора их добавлять не следует.

Хлебный настой помогает бороться с сорняками. Удобрив грядку ранней весной, оставшиеся семена быстро всходят. При формировании грядок взошедшие сорняки удаляют и в ближайшее время они долго снова не появятся. Подобным образом можно бороться с сорняками и осенью.

Помните! Покупая хлеб для подкормки растений, смотрите, чтобы в его составе были дрожжи. Хлеб с красителями, бездрожжевой для подкормок не подойдет.

Рецепт приготовления хлебной подкормки

Для приготовления настоя подойдет лучше черный или серый хлеб, а также оставшиеся сухие корочки от него. Подсушенные в духовке или поджаренные сухарики для приготовления настоя не подойдут.

Нарезанную ломтями 1 буханку заливаем 5 л теплой воды, чтобы процесс брожения проходил быстрее.

Куски хлеба всплывают на поверхность воды, чтобы они не заплесневели наверху в процессе брожения, емкость закрывают плотно крышкой так, чтобы куски полностью погрузились в воду и не выпадали из ведра. Для этого крышку сверху придавливают небольшим грузом.

Оставляем для брожения на 5-7 дней. Спустя неделю настой будет готов. Добавляем воду до объема 10 л.

Перед применением настоя куски измельчают, а сам настой процеживают. Хлебный жмых можно разложить под плодовыми кустарниками, а сам настой используют для корневых и внекорневых (по листу) подкормок.

Для сведения. С целью получения более качественной подкормки, в смесь добавляют сорную траву, например, крапиву или одуванчик.

Хлебный настой для огурцов с йодом

Наверное, нет ни одного огородника, который бы не выращивал огурцы на своем участке. Именно поэтому тема подкормки важна и всегда актуальна. Подкармливая огурцы навозом, очень часто у растений начинает болеть корневая система. В результате на листьях появляются различные вкрапления, а листовые пластинки по краю начинают желтеть. А внесение минеральных удобрений, особенно в период плодоношения, приводит к накоплению нитратов в плодах.

Поэтому лучше всего воспользоваться натуральными органическими удобрениями, даже их переизбыток не может навредить ни растению, ни человеку. И один из самых безопасных способов является использование хлебного настоя, вернее дрожжей, которые всегда в нем находятся.

Настой готовится по одному принципу, не важно для чего вы его хотите применить.

• 1 буханка или батон черного хлеба разрезается на ломтики или небольшие кусочки и замачиваются в 10 л теплой воды,
• Сверху емкость закрывается плотно крышкой,
• Оставляют настаиваться несколько дней,
• Настой процеживается, и он готов к применению.

Подкормки огурцов проводятся каждые 2-3 недели, особенно они необходимы в период завязывания плодов и плодоношения. С целью большей эффективности в настой добавляют йод. Конечно, обходятся и без него. Йод – очень полезный и нужный растениям микроэлемент. Кроме того, что он благоприятно влияет на рост и развитие растения, так он еще препятствует возникновению различных заболеваний на огурцах. Также при приготовлении удобрения добавляют золу.

В приготовленный настой наливают половину пузырька (10 мл) спиртовой настойки йода. Добавив йод, настой хорошо перемешивают, а затем проводят внекорневую подкормку, орошая листья настоем из разбрызгивателя. Для корневой подкормки 0,5-1 л раствора поливают под каждое растение.

Благодаря хлебному удобрению огурцы

• становятся более выносливыми к резким изменениям погоды.,
• менее восприимчивы к болезням,
• у них укрепляется корневая система и побеги становятся более сильными,
• ускоряется рост вегетативной массы и появление завязей,
• улучшается значительно вкус и аромат самих плодов.

Подкормка хлебным настоем томатов, перцев, баклажанов

Попробуйте подкормить ваши помидоры, перцы, баклажаны, капусту хлебным настоем. Уже на 2-3 день вы заметите, как растения заметно изменились в лучшую сторону. Замечено, что после внесения хлебной закваски, урожайность повышается на 25%. Закваска полезна, как источник дрожжей, которые при внесении в почву начинают выделять углекислый газ, который крайне необходим растениям для полноценного развития. После такой подкормки растения начинают бурно расти и хорошо плодоносить.

Приготавливая удобрение, емкость заполняют на 1/3 корками, заливают до верха теплой водой и ставят бродить в теплое место на неделю. Улучшая состав, в воду добавляют сорняки, скошенную траву. Через неделю настой процеживают. Оставшуюся гущу кладут под кусты на огороде, либо в компостную кучу. А 2 л процеженного раствора разводят в ведре воды (10 л) и поливают растения под корень, из расчета 1-1,5 л раствора на одно растение.

Первую подкормку проводят перед началом цветения путем опрыскивания растения. Вторую, когда начнется плодоношения, и здесь лучше добавить к раствору 25 капель йода. Такая процедура повышает плодоношение и уберегает помидоры от фитофторы.

Знайте, что для подкормки моркови используется только настой из белого хлеба.

Подкармливая растения помните, что эффективность удобрения повысится, если соблюдать следующие правила.

1. Подкормку проводят после полива растений водой, так все полезные вещества из настоя быстрее дойдут до корневой системы;
2. Чтобы полезные вещества, а именно дрожжи, начали действовать, подкормку проводят в теплую погоду, либо почва должна быть теплой;
3. С целью улучшения плодоношения в раствор при второй подкормке добавляют просеянную золу или мелко измельченную яичную скорлупу;
4. Проводить подкормку лучше утром или вечером, через каждые 2 недели.

Видео «Хлебная подкормка овощей»

Как пользоваться хлебной подкормкой для клубники

И на клубнику хлебное удобрение действует очень благотворно. После внесения удобрения листва на кустиках и побеги становится более крепкой. Растения реже подвергается болезням, прежде всего серой гнили, а ягоды вырастают крупными, сладкими, заметно увеличивается урожай.

Рабочий раствор готовится по той же технологии, что и при подкормках других овощей. Замоченный хлеб оставляются для настаивания на неделю, потом настой процеживают. Готовым раствором поливают растение под корень, не забывая о том, что почва должна быть уже предварительно плита водой.

Для сведения. Разводят приготовленный настой 1:10 в том случае, если вы замочили хлеб на треть или половину объема емкости. Если же приготовили раствор из расчета 1 буханка хлеба на ведро воды, разводить в этом случае не нужно, раствор уже готов к применению.

• Первая подкормка проводится с наступлением тепла и после весенней обработки кустиков.
• Последующая обработка проводится после того, как закончится сбор урожая.

Помните, что дрожжи уменьшают содержание кальция в почве, поэтому в настой добавляют золу и яичную скорлупу, как источник кальция. Или их рассыпают между кустиками, а затем заделывают в почву.

Лучшее средство для роста рассады – хлебный настой

На начальном этапе развития растения, когда томаты, перцы, баклажаны, огурцы выращиваются рассадой, им крайне полезна будет подкормка хлебным настоем. Рассада быстро откликнется на удобрение, поскольку очень быстро укрепится ее корневая система, а значит растение будет получать все необходимые ей для роста вещества.

Позже, когда рассада будет пересаживаться на постоянное место, она быстрее и лучше адаптируется к новым условиям. Кроме того, она легче будет противостоять различным болезнетворным микроорганизмам.

Раствор готовится как обычно. Сначала хлеб настаивается неделю в воде. Для рассады не нужна крепкая концентрация, поэтому полученный раствор разводят в соотношении 1:10. И уже таким раствором поливают рассаду 1-2 раза в неделю. Через несколько дней вы заметите, как у вас рассада окрепла.

Как подкармливать хлебом пионы, розы и герань

Комнатные и садовые цветы не менее требовательны к удобрениям. Получая в подкормках полезные вещества, они лучше и дольше цветут. Особенно прекрасно отзываются на хлебную подкормку пионы, розы, хризантемы, то есть те цветы, у которых богатая вегетативная часть. Из комнатных растений следует подкармливать герань, фиалки, глоксинию.

Раствор готовится также, как и в предыдущих случаях. Разводить или не разводить настой зависит от того, сколько хлеба замочили в 10 л воды. Концентрированный раствор необходимо разводит из расчета 1:10.

Внесение удобрения проводя весной в период наращивания вегетативной массы, и летом, когда цветы начинают цвести. Параллельно с хлебной подкормкой в почву вносят кальциевые удобрения, либо минеральные с повышенным содержанием кальция. Как альтернатива хорошо подойдет внесение древесной золы или измельченной скорлупы от яиц с последующей их заделкой в грунт.

Отзывы о применении хлебного удобрения

Для большей достоверности о пользе и результатах хлебной подкормки, я «погуляла» по просторам интернета и нашла вот такие отзывы. Думаю, что вам будет интересно их также почитать.

Валентина. Подкормку делать можно — замачивать хлеб с травой (1/3 ведра сухарей на ведро воды), накрыть и убрать в тень, чтобы постоял несколько дней и забродил. И пусть стоит хоть целую неделю до выходных. Можно добавить Байкал ЭМ. Гущу отделить и в компост, жижу процедить и добавлять в поливочную воду 2 литра на ведро. Этим составом поливают баклажаны, перец, капусту, огурцы, розы. Шикарнее всего на такую подкормку реагируют пионы — они потом цветут намного обильнее и лучше, чем обычно.

Светлана, Красноярский край. Честно говоря, я не думаю, что хлеб, выпекаемый по нынешней рецептуре, способен конкурировать с тем, что использовала Ваша мама. Одни термофильные дрожжи чего стоят… А всякие там разрыхлители, смягчители, улучшители вкуса… Я черствый хлеб животным отдаю — курам, кошкам, собаке. Но вопрос интересный, честно говоря, очень хочется узнать, как другие дачники черствых хлеб используют.

Людмила Степанова. Я хлебом пользуюсь очень давно. 3,4 булки хлеба замачиваю в 15 литровом ведре дня на 2, затем отжимаю, процеживаю, разбавляю 1 л на 8-10 л воды и поливаю рассаду томатов, через 3,4 дня, если рассада была не очень, вы ее не узнаете, а через неделю, другую она становится просто шикарной.

kanevtv. Хочу предупредить о возможном запахе, который появится при замочке хлеба. Когда крышку откроешь и помешаешь, духан появляется конкретный. Мы эту кашу закапывали и под яблони, в канавку, вырытую по окружности. Яблоки были крупнее и больше.

Людмила Н., г. Москва. Подкормка огурцов дрожжами во время плодоношения была произведена впервые, но результат поразил: плоды выросли большие, не пустотелые, ростки меньше болели и хорошо перенесли жару и обильные дожди. Сэкономила на удобрениях – результатом довольна.

Желаю хороших урожаев!

Тест на крахмал «Ученый кухонной кладовой

  17 ноября 2011 г.  - автор: KitchenPantryScientist 

Вы, наверное, знаете, что многие продукты содержат крахмал, но знаете ли вы, что вы можете тестировать продукты на своей кухне, чтобы узнать, в чем есть крахмал, а в чем нет? Вы даже можете увидеть, как крахмал расщепляется вашей собственной слюной, долго пережевывая крекер и проверяя его на наличие крахмала.

Простое дезинфицирующее средство под названием йод , которое убивает бактерии и вирусы, также можно использовать для проверки наличия крахмала.

Крахмал — это углевод или длинная цепь молекул глюкозы (сахара), скрепленных химическими связями. Все растения производят крахмал, но некоторые содержат больше, чем другие. Это самый распространенный углевод в рационе человека!

Йод обычно выглядит коричневым, но когда длинные цепочки крахмала взаимодействуют с йодом, ученые думают, что молекулы йода скручиваются в цепочки, как будто вокруг них обвивается змея. Это меняет способ отражения света йодом, и он начинает выглядеть черным или синим вместо красновато-коричневого.Сахар, который не находится в длинных цепочках, не делает то же самое с йодом.

Чтобы проверить наличие крахмала на собственной кухне, вам понадобится йод, пипетка и еда, которую вы хотите проверить. Я бы посоветовал столовый сахар, ломтики картофеля, ломтики банана, ломтики огурца, хлеб или что-нибудь еще светлого. Разбавьте немного йода, добавив примерно чайную ложку (5 мл) его к чайной ложке воды (5 мл). Для каждого образца используйте контрольный образец. Например, возьмите два куска хлеба: на один можно капнуть воду, а на другой — йод. Этот эксперимент следует проводить под наблюдением взрослых, так как йод нельзя проглатывать!

Добавьте каплю воды в каждый контрольный образец. Затем добавьте каплю йода в другие образцы. Смотрите и подождите около 5 минут. Можете ли вы сказать, какие образцы содержат крахмал? Те, которые содержат больше всего крахмала, сделают йод синим или черным.

Теперь возьмите крекер, пожуйте его около минуты и выплюните в блюдо. Другой крекер разомните водой и переложите в другую посуду.Капните на них обоих йод и ждите. Что случилось?

Теги: крахмал, дети, йод
В: Биологические эксперименты, Химические эксперименты |

% PDF-1.3 % 186 0 объект > эндобдж xref 186 74 0000000016 00000 н. 0000001831 00000 н. 0000002003 00000 н. 0000002864 00000 н. 0000003119 00000 п. 0000003186 00000 н. 0000003324 00000 н. 0000003414 00000 н. 0000003503 00000 н. 0000003613 00000 н. 0000003717 00000 н. 0000003873 00000 н. 0000004028 00000 н. 0000004134 00000 п. 0000004290 00000 н. 0000004443 00000 н. 0000004565 00000 н. 0000004667 00000 н. 0000004765 00000 н. 0000004873 00000 н. 0000004974 00000 н. 0000005089 00000 н. 0000005325 00000 н. 0000005366 00000 н. 0000005390 00000 н. 0000016112 00000 п. 0000016136 00000 п. 0000027790 00000 н. 0000027814 00000 п. 0000038425 00000 п. 0000038449 00000 п. 0000049996 00000 н. 0000050020 00000 н. 0000061906 00000 п. 0000061930 00000 п. 0000072925 00000 п. 0000073159 00000 п. 0000073984 00000 п. 0000074291 00000 п. 0000074845 00000 п. 0000075084 00000 п. 0000075631 00000 п. 0000076095 00000 п. 0000076514 00000 п. 0000077040 00000 п. 0000077816 00000 п. 0000078130 00000 п. 0000084161 00000 п. 0000084327 00000 п. 0000084982 00000 п. 0000085347 00000 п. 0000085616 00000 п. 0000085850 00000 п. 0000086302 00000 п. 0000104158 00000 п. 0000104265 00000 н. 0000107003 00000 н. 0000107772 00000 н. 0000107864 00000 н. 0000108119 00000 п. 0000108223 00000 п. 0000108450 00000 н. 0000108805 00000 н. 0000108829 00000 н. 0000119634 00000 н. 0000119658 00000 н. 0000132084 00000 н. 0000132428 00000 н. 0000132507 00000 н. 0000135182 00000 п. 0000136014 00000 н. 0000141163 00000 н. 0000002044 00000 н. 0000002842 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 187 0 объект > эндобдж 188 0 объект > эндобдж 258 0 объект > транслировать Hb«f`A ؀, — & B — {7H ~ Js89IA ܥ u @ RȥNSU4 ^ {k [3lg g = с6n + * ո> t ߄ | i + CVY $ uT 뢖 ɮP` ᬗ K8n; 4 yltkty | vkͳn ^ C-42-_i | \ BY ^ RSUtjjV’S + Վ jpYru˪ [# bҪTLw մ vX} pJ & hcKC a @ ^ 4͠ @

Список покупок основных низко-йодных диет для радиойодотерапии

Если вы собираетесь лечиться радиоактивным йодом, вы можете подумать о том, чтобы сесть на низко-йодную диету, чтобы повысить эффективность лечения.Но что вы должны иметь в своем списке покупок для диеты с низким содержанием йода?

Приложение «Список покупок с самым высоким рейтингом»

Мгновенно и легко делитесь неограниченным количеством списков
и синхронизируйте их с другими

Принятие диеты с низким содержанием йода

Основная причина, по которой люди могут захотеть придерживаться этой диеты, заключается в том, что они собираются лечить рак щитовидной железы радиоактивным йодом.

Но почему для этого так важно низкое содержание йода?

Щитовидная железа поглощает йод.Он использует йод для создания гормонов щитовидной железы, которые, помимо других функций, поддерживают энергию и помогают усваивать пищу.

Следовательно, голодание вашей щитовидной железы йода перед лечением приведет к тому, что радиоактивный йод, который вы получите, быстрее попадет в вашу щитовидную железу. Это сделает лечение более эффективным.

Если вы собираетесь сесть на эту диету до лечения, то вам нужно знать, каких продуктов с йодом следует избегать в этот период, а также что можно есть.Поэтому позвольте нам предоставить вам список продуктов, чтобы вы начали соблюдать диету, а также рассмотрим основы и ответим на некоторые вопросы, которые могут у вас возникнуть. Однако при желании вы можете сразу перейти к бесплатному шаблону списка покупок для диеты с низким содержанием йода.

Перейти к списку покупок для диеты с низким содержанием йода

Основы диеты с низким содержанием йода

Продукты с йодом, которых следует избегать

При соблюдении диеты следует избегать следующего списка продуктов с йодом, чтобы исключить или ограничить пищевые источники йода в вашем рационе.

Полностью избегать	Ограничить
Шоколадный Продукты на основе какао Вяленые или маринованные продукты Говядина Ветчина Соленья Колбасы Фастфуд Пища, содержащая красный краситель Пищевые добавки Рыбий жир Мультивитамины Добавки селена Пудинги Морепродукты Продукты на основе сои	Молочные продукты Масло сливочное Пахта Сыр Мороженое Кефир Молочные коктейли Сухое молоко Йогурт Продукты, содержащие водоросли Маржерин Продукты, содержащие водоросли Лосьон Крем для местного применения Зубная паста

🔍Факт

---

В зависимости от почвы, в которой они были выращены, зерно может различаться по содержанию йода.Если они выращиваются недалеко от побережья, в них будет больше йода по сравнению с теми, которые выращиваются на суше.

Продукты с ограниченным содержанием йода

Некоторые продукты, содержащие йод, можно употреблять, но в небольших количествах.

• Масло — около 5 г или 1 чайная ложка в день
• Сыр — 25 г или 1 унция в неделю
• Молочные продукты (например, йогурт, мороженое, кефир) — одна порция в неделю
• Яйца — 1 в неделю

Еда, чтобы поесть

Несмотря на то, что диета с низким содержанием йода является ограничительной, есть еще множество вещей, которые вы можете съесть.

Вы можете обогатить свое диетическое меню, добавив:

• Свежее мясо
• Большинство фруктов
• Большинство овощей
• Свежие и сушеные травы
• Почти все немолочные напитки

Это означает, что вы по-прежнему можете наслаждаться широким выбором вкусных блюд, от консервированного или домашнего супа (но не на основе сливок) до домашних гамбургеров и фрикаделек.

Можно даже есть пищу, приготовленную из яичных белков. Это означает, что вы все равно можете приготовить вкусный торт и насладиться им, если он приготовлен без желтка.

Но почему только белые?

В то время как яйца должны быть ограничены в рационе из-за содержания в них йода, весь йод находится в желтке. Это потому, что фермеры обычно кормят цыплят рыбной мукой.

Есть также множество альтернатив молочным продуктам, которые вы можете использовать. Например, вы можете заменить сливочное масло на растительное, например подсолнечное или рапсовое. Однако избегайте любых продуктов на основе сои.

Часто задаваемые вопросы о диете с низким содержанием йода

Может ли диета с низким содержанием йода быть опасной?

Диета с низким содержанием йода — это не «диета без йода» или «диета без йода».Это потому, что йод по-прежнему жизненно важен для правильного функционирования вашего тела. Диета с низким содержанием йода предназначена для повышения эффективности терапии радиоактивным йодом, а не для того, чтобы вы навсегда избавились от йода.

Тем не менее, соблюдение диеты дольше необходимого может привести к йодной недостаточности. Побочные эффекты от этого могут быть довольно серьезными:

• Во время беременности — недостаток йода может вызвать серьезные нарушения развития нервной системы и аномалии роста плода.Это также может вызвать выкидыш.
• Дети — низкое потребление йода или его отсутствие может вызвать нарушения развития нервной системы. Это также фактор высокого риска, вызывающий синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ).
• Взрослые — хроническая недостаточность йода может привести к потере слуха, а также к психическим или физическим отклонениям

Загрузите приложение Listonic

• Создавайте списки покупок и делитесь ими вместе
• Мгновенно просматривайте изменения с живыми обновлениями в вашем списке покупок
• Получать своевременные уведомления о внесении изменений

Когда я могу отказаться от диеты с низким содержанием йода?

Диету следует начинать примерно за 1-2 недели до лечения и продолжать только через 1-2 дня после лечения.

Утомляет ли диета?

На диете с низким содержанием йода вы можете испытывать слабость и усталость. Это связано с тем, что щитовидная железа использует йод для выработки гормонов, которые управляют вашим метаболизмом, что, в свою очередь, поддерживает вас энергией. Без такого количества йода в вашем рационе, как обычно, усталость является частым побочным эффектом соблюдения диеты.

Можно ли есть рис на диете с низким содержанием йода?

В зависимости от региона выращивания рис может различаться по содержанию йода.Из-за этого рекомендуется употреблять только в ограниченном количестве. Однако некоторые диеты с низким содержанием йода рекомендуют полностью исключить этот продукт из своего списка продуктов. Но, если вы все же хотите есть рис, лучше всего есть рис басмати.

Можно ли есть в рационе миндальное молоко?

Да, можно!

Поскольку это альтернатива молоку, в нем полностью отсутствует йод.

Можно ли принимать витамины на диете?

В основном соблюдающие диету предпочитают не принимать витамины, так как многие поливитамины и минеральные препараты содержат йод.

Однако есть некоторые добавки, которые могут быть полезны, например, кальций. Поскольку вы не будете употреблять молочные продукты, вы не сможете получать рекомендованные 1200 мкг кальция в день. Поэтому эта добавка может быть важна для вас во время диеты.

Список покупок для вашей диеты с низким содержанием йода

Ниже приведен бесплатный распечатанный список покупок для диеты с низким содержанием йода. Не стесняйтесь вносить любые изменения, которые хотите внести, и вносить их самостоятельно.

Мясо

---

Рыба

---

Молочный завод

• Сливочное масло (с ограничениями)
• Сыр (с ограничениями)
• Молочные продукты (с ограничениями)
  • Молочное мороженое
  • Кефир
  • Сухое молоко
  • Йогурт
• Яйца (только белые)
• Альтернативы молоку

---

Напитки

• Пиво
• Кофе
• Фруктовый сок
• Безалкогольные напитки
• Духи
• Чай
• Вино

Овощи

• Консервы овощные
• Овощи свежие
• Овощи замороженные

---

Фрукты

• Консервы фруктовые
• Свежие фрукты
• Замороженные фрукты

---

Гайки

• Миндаль
• Фундук
• Арахис

---

Масло

• Кукуруза
• оливковое
• Рапс
• Подсолнечник

Какие трудности вы испытывали на диете с низким содержанием йода? Считаете ли вы, что это существенно полезно для лечебного процесса? Какие дополнительные товары можно добавить в список? Дайте нам знать об этом в комментариях.

ВОЗ EMRO | Возможное влияние йодированной соли на вкус, цвет и консистенцию традиционных солений | Том 2, выпуск 2

PDF версия

Усама Бадран, Висам Каракаш и Сана Гама

Abstract : В 1991 году в Иордании было проведено национальное обследование для определения распространенности йододефицитных заболеваний. Была обследована выборка из 2679 детей в возрасте 8-10 лет, и результаты показали, что 37.7% исследуемой выборки страдали йододефицитными расстройствами. Йодирование соли является предпочтительным подходом к добавкам. Настоящее исследование было проведено, чтобы определить влияние йодированной соли на цвет, вкус и консистенцию традиционно приготовленных солений. Был сделан вывод, что йодированная соль не влияет ни на одну из сенсорных характеристик традиционно приготовленных солений.

Введение

Йод — важный микронутриент для выживания человека.Он нужен для роста и развития еще до рождения. Важность йода в питании человека обусловлена ​​тем, что он является важным компонентом гормонов щитовидной железы, тироксина и трийодтиронина, которые необходимы для нормального развития и функционирования мозга и нервной системы, а также для поддержания тепла и энергии тела. . Очень небольшое количество йода (100-300 мкг / день) достаточно для удовлетворения ежедневных потребностей и обеспечения нормальной работы организма [1].

Когда диета содержит недостаточное количество йода, щитовидная железа не может производить достаточное количество гормонов щитовидной железы для удовлетворения потребностей организма, что приводит к различным нарушениям йодной недостаточности (IDD).Во время внутриутробной жизни и младенчества ЙДЗ проявляются в виде абортов, мертворождения, повышенной детской смертности, психомоторных дефектов и кретинизма в различной степени. В детском и подростковом возрасте к IDD относятся зоб, задержка физического развития, нарушение умственного развития и нарушение умственной деятельности. Основными формами ЙДЗ у взрослых являются зоб, гипотиреоз и нарушение психической функции.

ЙДЗ в настоящее время представляют собой серьезную проблему общественного здравоохранения в 118 странах. По оценкам ВОЗ в 1960 г., 200 миллионов человек в мире страдали от зоба; к 1992 году это число увеличилось как минимум до 655 миллионов.Более того, по оценкам, более одного миллиарда человек в мире подвержены риску ЙДЗ. В Регионе Восточного Средиземноморья 16 из 22 стран имеют проблемы с ЙДЗ. Считается, что более 42% всего населения Региона подвержены риску ЙДЗ.

В Иордании в 1991 г. Министерством здравоохранения в сотрудничестве с ВОЗ и ЮНИСЕФ было проведено национальное обследование для определения распространенности ЙДЗ [2]. Была проведена выборка из 2679 детей в возрасте 8-10 лет путем клинического обследования и анализа мочи.Результаты показали, что 37,7% исследуемой выборки страдали ЙДЗ.

Стратегии профилактики IDD

Для профилактики ЙДЗ можно использовать различные стратегии, включая йодирование пищевых продуктов, таких как соль, масло и вода, и использование раствора Люголя. Йодирование соли является предпочтительным подходом к добавлению йододефицитных групп населения. Йодирование соли было впервые применено в Швейцарии в 1922 году. Многие развивающиеся страны начали программы йодирования соли для борьбы с ЙДЗ [3], [4].В Иордании йодирование соли началось в начале 1994 года. В настоящее время йодат калия добавляется ко всей поваренной соли, и иорданское законодательство было изменено таким образом, что все типы соли, как используемой в домашних условиях, так и используемой в пищевой промышленности , йодированы.

Объектив

По оценкам, на человека ежедневно потребляется 5-15 г соли. Рекомендуемая суточная доза (RDA) йода (150 мкг / день) будет обеспечиваться за счет такого потребления; однако суточная суточная норма йода не может быть обеспечена только с помощью поваренной соли.Поэтому йодированная соль должна использоваться во всех отраслях пищевой промышленности, включая выпечку, маринование и производство сыра. Было высказано предположение, что йодированная соль при мариновании может повлиять на консистенцию соленых огурцов. Это никогда не подтверждалось. Поскольку Иордания приняла стратегию йодирования соли и создала систему мониторинга и контроля, это исследование было предпринято, чтобы оценить, влияет ли йодированная соль на традиционно приготовленные соленые огурцы.

Методология

Подготовка к травлению

Две группы по 10 женщин в каждой попросили приготовить смешанные овощные соленья и маринованные огурцы по их собственному традиционному рецепту.Каждой женщине был предоставлен контейнер с солью, обозначенный буквами A или B. В одной из них была йодированная соль, а в другой — не йодированная, обе из Иордании. Ключ, по которому была йодирована соль (A или B), был известен только главному исследователю, который не участвовал в отнесении женщин ни к соли A, ни к соли B.

После приготовления и передачи первой партии солений, женщин попросили приготовить вторую идентичную партию, теперь используя другой контейнер с солью, с переходом от соли A к соли B и соли B к соли A.Всего было приготовлено 80 банок для овощей, 40 банок для огурцов и 40 банок для овощной смеси. Соленые огурцы хранили два месяца при комнатной температуре.

Сенсорное тестирование

Сенсорное тестирование было проведено в Иорданском университете, факультет сельского хозяйства, отделение питания и пищевых технологий, в период с 9 по 18 марта 1996 года. Для оценки воздействия йодированной и неойодированной соли на физические характеристики соленых огурцов была создана форма разработан. Оценивались следующие свойства: цвет, консистенция, вкус и общая приемлемость.

Всего было отобрано 30 судей (по 15 на каждый вид рассола: 5 технологов и 10 необученных). Каждый тестировщик протестировал 20 парных образцов (йодированных и не йодированных) каждого вида маринованных овощей. Потребовалось десять дней, чтобы каждый участник дискуссии смог попробовать 40 образцов. Эксперты прополоскали рот водой и съели кусок хлеба между пробами.

Тестеры использовали гедонистическую шкалу для оценки каждого образца. Был рассчитан средний балл по каждой сенсорной характеристике для каждого тестировщика.Для проверки статистической значимости использовался t-критерий Стьюдента для парных наблюдений.

Результаты

Маринованные огурцы

1. Технологи пищевой промышленности. Была рассчитана средняя разница для каждой сенсорной характеристики (таблица 1). Средняя разница между маринованным огурцом с йодированной солью и маринованным огурцом с не йодированной солью для каждой сенсорной характеристики не была статистически значимой при уровне значимости 0,05.
2. Нетренированные лица.Средняя разница не была статистически значимой для всех сенсорных характеристик маринованного огурца на уровне значимости 0,05 (таблица 2).

Маринованная овощная смесь

1. Технологи пищевой промышленности. Средняя разница между йодированной маринованной овощной смесью и нейодированной маринованной овощной смесью не была статистически значимой при уровне значимости 0,05 (таблица 3).
2. Нетренированные лица. Средняя разница не была статистически значимой для всех сенсорных характеристик маринованных овощей при 0.05 уровень значимости (таблица 4).

Заключение

Исследование было основано на предложении, подготовленном Региональным бюро ВОЗ для стран Восточного Средиземноморья. Цель состояла в том, чтобы изучить возможность того, что йодированная соль, используемая при мариновании овощей, вызывает изменения цвета и текстуры, как это предлагается в некоторых неопубликованных отчетах [1]. Не было обнаружено статистически значимой разницы во вкусе, цвете или текстуре между солеными огурцами, приготовленными с использованием не йодированной соли, и солеными огурцами, приготовленными с использованием йодированной соли.Важно отметить, что традиционные методы приготовления маринадов не были последовательными. Женщины, которые готовили овощи, использовали различные добавки, такие как лук, перец, чеснок и гвоздику. Эти ингредиенты, как известно, влияют на сенсорные характеристики пищи, особенно на вкус и текстуру. Тем не менее, можно сделать вывод, что йодированная соль не влияет ни на одну из сенсорных характеристик традиционно приготовленных маринованных овощей. Это открытие добавляет важную информацию к существующим знаниям, которые до сих пор не выявили какого-либо отрицательного воздействия йодированной соли на обработанные пищевые продукты [1].

Результаты исследования подтверждают призыв к всеобщему йодированию соли для достижения цели фактического устранения йододефицитных заболеваний к 2000 году.

Благодарность

Исследование финансировалось ВОЗ. Выражаем признательность за помощь отдела статистического анализа факультета питания Иорданского университета.

Список литературы

1. Дефицит йода: что это такое и как предотвратить . Региональное бюро Всемирной организации здравоохранения для Восточного Средиземноморья, Александрия, 1995 г.
2. Иордания, Министерство здравоохранения, в сотрудничестве с ВОЗ и ЮНИСЕФ. Исследование йодной недостаточности в Иордании , 1993.
3. Данн Дж. Т., Ван дер Хаар Ф. Практическое руководство по коррекции йодной недостаточности . Нидерланды, ICCIDD, ЮНИСЕФ и ВОЗ, 1990 г.
4. Маннер MG, Данн JT. Йодирование соли для устранения дефицита йода , Нидерланды, ICCIDD, ЮНИСЕФ и ВОЗ, 1995.
5. West CE, de Koning FLHA, Mery R. Влияние йодированной соли на цвет и вкус пищи (Отчет об исследовании, проведенном для ЮНИСЕФ, 1995 г. Доступен в Секции питания, ЮНИСЕФ, Нью-Йорк).

Влияние моркови, обогащенной йодом через удобрение почвы, на концентрацию йода и отдельные биохимические параметры у крыс линии Wistar

Цитата: Piątkowska E, Kopeć A, Bieżanowska-Kopeć R, Pysz M, Kapusta-Duos и другие. (2016) Влияние моркови, обогащенной йодом при удобрении почвы, на концентрацию йода и отдельные биохимические параметры у крыс Wistar.PLoS ONE 11 (4): e0152680. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0152680

Редактор: Стивен Л. Кларк, Государственный университет Оклахомы, США

Поступила: 25 ноября 2015 г .; Дата принятия: 17 марта 2016 г .; Опубликован: 4 апреля 2016 г.

Авторские права: © 2016 Piątkowska et al. Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Доступность данных: Все соответствующие данные находятся в документе и его файлах с вспомогательной информацией.

Финансирование: Работа финансировалась Польским национальным научным центром в 2012-2015 гг. DEC-2011/03 / D / NZ9 / 05560 «Биофортификация I и Se выбранных овощей, включая влияние этих микроэлементов на качество урожая, а также оценка абсорбции йода и отдельных биохимических параметров у крыс, получавших овощи, биообогащенные йодом».

Конкурирующие интересы: Авторы заявили об отсутствии конкурирующих интересов.

Введение

В последние годы население мира не всегда страдало из-за низкого потребления калорий, а скорее из-за недостаточного потребления отдельных питательных веществ в своем ежедневном рационе, особенно микроэлементов, включая йод и железо. Кроме того, люди, страдающие от недоедания, часто едят пищу, основанную на основных сельскохозяйственных культурах, и, следовательно, имеют ограниченный доступ к другим видам пищи, например.грамм. широкий ассортимент продуктов животного и растительного происхождения, необходимых для полноценного питания [1].

Йод — важный микроэлемент, необходимый для выработки гормонов щитовидной железы (3,5,3 ‘, 5’-тетрайод-L-тиронин, T ₄ ; 3,5,3′-трийод-L-тиронин , Т ₃ ). Они имеют решающее значение для жизни млекопитающих [2]. Он присутствует в организме человека в незначительных количествах (15–20 мг) (почти исключительно в щитовидной железе). Биодоступность йодида зависит от перорального приема, а рекомендуемая суточная доза зависит от возраста и физиологического состояния человека.Однако йод также всасывается из воздуха через слизистые оболочки дыхательной системы и через кожу [3]. Рекомендуемая суточная доза для детей дошкольного возраста составляет 90 мкг, 120 мкг для школьников, 150 мкг для подростков и взрослых и 250 мкг для беременных и кормящих женщин соответственно [4].

Естественное содержание йода в большинстве продуктов питания и напитков низкое. Наиболее часто употребляемые продукты обеспечивают ежедневный рацион от 3 до 80 мкг [5, 6]. Основными диетическими источниками йода в США, Европе и Австралии являются хлеб, молоко и, в меньшей степени, морепродукты [7, 8].

Почти во всех странах, где наблюдается дефицит йода, в настоящее время общепризнано, что универсальное йодирование соли (УЗИ) является наиболее эффективным способом достижения ликвидации заболеваний, связанных с дефицитом йода (ЙДЗ). Хотя УЗИ успешно сократил ЙДЗ во многих странах, хотя и в большей степени в развитых, чем в развивающихся странах, треть населения мира все еще не имеет защиты от дефицита йода [9]. Низкое потребление йода с пищей может привести к зобу и многим другим ЙДЗ (например, младенческая смертность, эндемический кретинизм, нарушение умственной функции, задержка физического развития) [10–12].

Похоже, что биообогащение основных продуктов питания, например, обычно потребляемых овощей, является подходящей стратегией для устранения дефицита йода [13, 14]. Основная цель биообогащения растений йодом — получить пищу, богатую этим микроэлементом, что может увеличить его потребление различными популяциями. Кроме того, это может снизить риск ЙДЗ. Наше предыдущее исследование показало, что биообогащенный салат можно рассматривать как хороший источник биодоступного йода [15]. Морковь — очень популярный корнеплод во многих странах Европы и Северной Америки.Этот овощ можно употреблять в сыром или приготовленном виде; более того, он может быть потенциальным источником различных питательных веществ. Биообогащение моркови йодом в процессе роста может быть хорошим источником этого микроэлемента [16].

Целью данного исследования было оценить влияние добавления сырой или вареной моркови, биообогащенной йодом, в форме йодида калия, в экспериментальные рационы крыс линии Вистар. Учитывались следующие параметры: содержание йода в выбранных тканях, липидный профиль, концентрация тироидных гормонов и экспрессия мРНК выбранных генов, участвующих в метаболизме йода.

Материалы и методы

Растительный материал

Морковь «Казань Ф ₁ » св. был выращен в 2013 году в полевом опыте на тяжелой почве (2% песка, 48% пыли и 50% суглинка), характеризуемых: pH (H ₂ O) 7,77, pH (KCl) 7,35, EC (электропроводность) 0,12 мСм. · Cm ^-1 и содержание органических веществ 3,14% — и следующее содержание макроэлементов: 0,2 мг N-NH ₄ (азот-аммоний), 6,4 мг N-NO ₃ (азот-нитрат), 1,1 мг Р (фосфор), 17.6 мг K (калий), 97,6 мг Mg (магний), 6 668,5 мг Ca (кальций) и 137,1 мг S (сера) на 1 дм ³ почвы. Полевое исследование с морковью ( Daucus carrota L.) cv. Выращивание ‘Kazan F ₁ ‘ проводилось в Маршовицах (50 ° 18’6 N, 20 ° 09’1 E), недалеко от Кракова, Польша. На основании анализа почвы перед посевом в почву вносились минеральные удобрения, такие как: мочевина, хлорид калия и монофосфат калия, чтобы восполнить дефицит питательных веществ до оптимального уровня для моркови (в мг · дм ^-3 почвы) : Н-100, П-80 и К-200.Предпосевные удобрения Mg, Ca и S не проводили, так как их содержание в почве перекрывало потребности моркови в питательных веществах.

Эта часть исследования включала: 1) контрольную морковь, выращенную без йодных удобрений, и 2) морковь, выращенную на почве, удобренной KI (йодидом калия). Йодид калия применяли дважды: перед выращиванием и в качестве подкормки при закрытии растительного покрова (каждая по 2,5 кг на га ^–1 ) в общей дозе 5 кг на га ^–1 . Морковь выращивали в один ряд на гребнях шириной 40 см и высотой 30 см при норме высева 37 семян на метр ^-1 (примерно 600 000 семян на гектар).Семена были посеяны 24 ^-го апреля 2013 года. Эксперимент проводился по схеме разделения делянки с четырьмя повторениями делянок 6 м × 4 м (24 м ² ). Для исследования на животных случайно выбранные взрослые корнеплоды моркови собирали при сборе урожая (23 ^-е сентября 2013 г.) из средней части каждого участка, индивидуально для обеих обработок.

Способ приготовления

Свежую неочищенную морковь (биообогащенную и не биообогащенную йодом) очищали, промывали и затем готовили в лаборатории в дистиллированной деионизированной (dd) воде.Овощи помещали в кипящую воду (без соли) в закрытой кастрюле из нержавеющей стали (1: 5, морковь / вода) и готовили на умеренном огне. Время приготовления измерялось, когда после добавления овощей вода снова начинала закипать. Время приготовления 20 мин. Затем образцы охлаждали и замораживали при -20 ° C и хранили до процесса сублимационной сушки.

Анализ растительного сырья

Свежие образцы моркови замораживали и лиофилизировали с помощью лиофилизатора (Christ Alpha 1–4, Gefriertrocknungsanlangen, Германия).В лиофилизированных образцах измеряли концентрацию белков, сырого жира, общего количества пищевых волокон и золы в соответствии с методами AOAC [17]. Углеводы рассчитывались, как сообщалось ранее [15].

Для анализа содержания йода образцы корня моркови, высушенные на воздухе, измельчали ​​в роторной мельнице с регулируемой скоростью Pulverisette 14 FRITSCH (Идар-Оберштайн, Алемания, Германия) с использованием сита 0,5 мм. Переваривание 0,5 г образцов моркови в смеси 10 см. ³ 65% азотная кислота (HNO) ₃ (superpure, Merck, Whitehouse Station, NJ, USA) и 0.8 см ³ 70% хлорную кислоту (HClO ₄ ) (superpure, Polskie Odczynniki Chemiczne, Гливице, Польша) проводили в микроволновой системе CEM MARS-5 Xpress (штаб-квартира CEM, Мэтьюз, Северная Каролина, США). Содержание йода анализировали методом генерации холодного пара с использованием оптико-эмиссионной спектрометрии с высокой дисперсией индуктивно связанной плазмы (ICP-OES; Prodigy Spectrometer – Leeman Labs New Hampshire, MA, USA) [18, 19]. Аналогичный метод был использован для определения йода в экспериментальных рационах крыс.

Исследование на животных

Пятинедельные крысы-самцы линии Вистар (n = 48) со средней массой тела 129 ± 10 г были приобретены в животноводстве в Брвинуве, Варшава, Польша. Экспериментальные процедуры были одобрены Первым местным этическим комитетом по испытаниям на животных Ягеллонского университета в Кракове (Польша, резолюция № 103/2012). Перед экспериментом грызунов акклиматизировали в течение одной недели со стандартной лабораторной пищей. После периода акклиматизации грызунов случайным образом разделили на шесть экспериментальных групп (n = 8).Экспериментальные рационы готовили на основе рационов AIN-93G [20]. Подробное описание диет приведено в Таблице 1. В С-диете (контрольная диета) минеральная смесь содержала йод в количестве, рекомендованном Ривзом [20]. Диета без йода (DWI) была приготовлена ​​из минеральной смеси без йода. В рационе, содержащем биообогащенную сырую морковь (BFRC- диета с биообогащенной сырой морковью), единственным источником йода была морковь (минеральная смесь не содержала йода). В рационах 4–6 минеральная смесь не содержала йода, источником йода была морковь (таблица 1).Группа 4 получала диету с контрольной сырой морковью (RCC), группа 5 получала диету с биообогащенной вареной морковью (BFCC), а группа 6 — с контрольной вареной морковью (CCC). Грызунов содержали отдельно в метаболических клетках из нержавеющей стали при 21 ° C и цикле 12/12 ч — свет / темнота. Во время эксперимента животные имели свободный доступ к деионизированной дистиллированной воде. Прием экспериментальных диет регистрировали каждый день. Прирост массы тела регистрировали в течение всего эксперимента еженедельно. Мочу и фекалии собирали между 7 ^-й -11 ^-й и 22 ^-й -27 ^-й днями эксперимента (II ^-я и IV ^-я неделя эксперимента, соответственно) для оценки экскреции йода. .Собранные образцы хранили при -20 ° C до времени анализа.

После 4 недель экспериментального периода голодных крыс анестезировали (использованное вещество — изофлуран 4%; вдыхали). Кровь брали путем пункции сердца и собирали в простые пробирки. Образцы крови собирали для получения сыворотки центрифугированием (1500 x g, , 15 мин). Печень, почки, щитовидные железы и сердце вскрывали, промывали 0,9% хлористым натрием, сушили лабораторной папиросной бумагой и взвешивали. Образцы сыворотки и ткани хранили замороженными при -80 ° C до анализа.

Анализ сыворотки и крови

Сыворотка была проанализирована для измерения концентрации общего холестерина — TC; (номер по каталогу Liquick Cor-CHOL60 2–204, PZ Cormay SA Люблин, Польша), холестерин ЛПВП (номер по каталогу Cormay HDL 2–052, PZ Cormay SA Люблин, Польша) и триацилглицерины — TAG (номер по каталогу Liquick Cor-TG60 2–253, PZ Cormay SA Люблин, Польша). Различия между TC и HDL использовали для расчета уровня LDL + VLDL [21]. Концентрацию веществ, реагирующих с тиобарбитуровой кислотой (TBARS), измеряли с помощью набора OxiTekTBARS (кат.850-287-KI01, Zeptometrix, Bufallo, NY, USA). Уровень трийодтиронина (Т3) и тироксина (Т4) измеряли с помощью наборов мышь / крыса (номер по каталогу T3043T-100; T4044T-100; соответственно, Calbiotech, Spring Valley, CA, USA). Уровень тиреотропного гормона (ТТГ) измеряли с помощью набора для крыс (номер по каталогу CEA463Ra, Cloud-Clone Corp., Хьюстон, Техас, США). Уровень глюкозы измеряли в цельной крови глюкометром (Accu-chek, Roche Diagnostic, Мангейм, Германия). Активность аспартатаминотрансферазы (AST) и аланинаминотрансферазы (ALT) в сыворотке измеряли с помощью наборов Alpha Diagnostic (Alpha Diagnostic, Варшава, Польша; кат.A6661-050, A6624-050 соответственно).

Содержание йода в моче, фекалиях и отдельных тканях

Собранные образцы мочи были доведены до того же объема перед анализом. Фекалии, почки, печень, сердце и бедренные мышцы сушили вымораживанием. После сублимационной сушки органы взвешивали и измельчали ​​пестиком. Затем приготовленные образцы (размер частиц около 1 мм) использовали для измерения содержания йода. Содержание йода в этих образцах анализировали методом генерации холодного пара с использованием спектрометра ICP-OES Prodigy (Leeman Labs, New Hampshire, MA, USA) ([17, 18] после разложения образца в смеси 10 см ³ 65% HNO ₃ (superpure, Merck, Whitehouse Station, Нью-Джерси, США) и 0.8 см ³ 70% HClO ₄ (superpure, Polskie Odczynniki Chemiczne, Гливице, Польша) в микроволновой системе CEM MARS-5 Xpress (штаб-квартира CEM, Мэтьюз, Северная Каролина, США).

Экспрессия гена

РНК выделяли из щитовидной железы, печени, почек и сердца с помощью имеющегося в продаже набора (номер по каталогу 036–100, Total RNA Mini Plus A&A Biotechnology, Гдыня, Польша). Содержание РНК определяли на спектрофотометре (Multiscan Go, Thermoscientific, Waltham, MA USA) с использованием оптической плотности при 260 и 280 нм.Для синтеза кДНК РНК подвергали обратной транскрипции с использованием набора для синтеза кДНК TranScriba (каталожный номер 4000–100 A&A Biotechnology, Гдыня, Польша). кДНК подвергали ПЦР в реальном времени (CFX96 Touch ™ Deep Well Real-Time PCR Detection System Bio Rad, Hercules, CA, USA) в реакции смеси, содержащей основную смесь для экспрессии генов TaqMan (номер по каталогу 4369016, Applied Biosystems). , Фостер-Сити, Калифорния, США) и праймеры для следующих генов: дейодиназа иодтиронин типа 1 (Dio1), фактор транскрипции E2F 1 (E2f1), альфа-рецептор тироидного гормона (Thra) и бета-рецептор тироидного гормона (Thrb) с флуоресцентно маркированными стартерами. (Invitrogen, Life Technologies, Осло, Норвегия), как было описано ранее [14].Скорости экспрессии рассчитывали как разность нормализованного цикла количественной оценки (Cq) между контролем и образцом с поправкой на эффективность амплификации относительно уровня экспрессии эталонного гена 18S .

Гистологический анализ

Щитовидные железы фиксировали в 4% забуференном формалине и получали стандартным парафиновым методом. Срезы размером 5 мкм окрашивали гематоксилином и эозином (H&E) для общей гистологии и периодической кислотой-Шиффом (PAS) для визуализации гликопротеинов.Срезы фотографировали при 400-кратном увеличении на световом микроскопе Olympus BX51, оборудованном системой виртуального сканирования слайдов VS-120 и камерой VC50 (Olympus, Германия). Размер фолликулов, высота эпителиальных клеток, а также количество и качество окраски коллоида были проанализированы для измерения секреторной активности щитовидной железы.

Статистический анализ

Данные представлены как среднее ± стандартное отклонение. Односторонний дисперсионный анализ использовался для проверки разницы при P≤0.05 (Statistica v. 10.0, StatSoft, Inc., Талса, штат Оклахома, США). Тест Дункана использовался для проверки различий между экспериментальными методами лечения.

Результаты

Основной химический состав и содержание йода в растительном сырье

Самый высокий уровень белка был измерен в приготовленной в контрольной группе моркови по сравнению с другой морковью (Таблица 2). Наибольшая концентрация усвояемых углеводов была проанализирована в вареной моркови, биообогащенной KI, по сравнению с другой экспериментальной морковью.

Наибольшая концентрация пищевых волокон была обнаружена в контрольной сырой моркови по сравнению с вареной морковью, биообогащенной KI.

Самая высокая концентрация золы была обнаружена в сырой моркови, биообогащенной KI, по сравнению с другими экспериментальными группами. Самый высокий уровень йода был измерен в контрольной сырой моркови, а также в вареной моркови, биообогащенной KI.

Прирост массы тела, масса отдельных органов

Наибольший прирост массы тела был измерен у крыс, получавших рационы, содержащие контрольную сырую морковь (диета RCC) и вареная морковь, биообогащенная йодом (диета BFCC), по сравнению с другими экспериментальными группами.Самый высокий коэффициент эффективности кормления (FER) был обнаружен у крыс, получавших сырую контрольную морковь и вареную морковь, обогащенную йодом, по сравнению с грызунами, получавшими контрольную диету (C-диета) и диету AIN-93G без йода (диета DWI) (Таблица 3). Самый низкий вес печени был измерен у животных, получавших диету DWI, по сравнению с грызунами, получавшими диету с сырой биообогащенной морковью (диета BFRC), ПКР, а также крыс, получавших диету BFCC. Различные диетические процедуры не влияли на вес почек. Самый высокий вес сердца был обнаружен в группах крыс, получавших С-диету, по сравнению с другими экспериментальными группами, за исключением грызунов, получавших диету DWI.Самый высокий вес щитовидной железы был измерен у животных, получавших С-диету, по сравнению с другими экспериментальными группами.

Выведение йода с мочой, фекалиями и отдельными органами

Наибольшее выведение йода с мочой на II неделе ^-й и IV ^-й было измерено в группе, получавшей С-диету, по сравнению с другими экспериментальными группами (Таблица 4). Кроме того, в течение обеих недель самый низкий уровень йода был измерен в моче крыс, получавших диету без йода (DWI), вареную морковь, обогащенную йодом (BFCC), и контрольную вареную морковь (CCC).Самая высокая экскреция йода на второй неделе была измерена в фекалиях крыс, получавших С-диету, по сравнению с другими экспериментальными группами. На неделе IV самая высокая экскреция йода была измерена в фекалиях крыс, получавших диету C и диету BFRC, а также диету BFCC, по сравнению с концентрацией йода в фекалиях грызунов, получавших диету DWI и диету CCC (таблица 4). Самая высокая концентрация йода в бедренной мышце и почках была измерена у грызунов, получавших С-диету и диету BFRC, по сравнению с другими экспериментальными крысами. Аналогичные результаты были получены в печени экспериментальных крыс.Крысы, получавшие диету BFRC, имели более высокую концентрацию йода в их сердцах по сравнению с другими экспериментальными группами, за исключением сердец крыс, получавших С-диету.

Избранные биохимические параметры

На уровень ОХ не повлияли различные диетические процедуры (Таблица 5). Крысы, получавшие диету, содержащую сырую контрольную морковь (рацион RCC), а также грызуны, получавшие диету CCC, имели значительно более высокую концентрацию HDL в сыворотке по сравнению с другими экспериментальными группами. Также было обнаружено, что животные, получавшие BFRC, животные имели значительно более высокую концентрацию HDL в сыворотке по сравнению с крысами, получавшими диеты C- или DWI.Самая низкая концентрация холестерина ЛПНП + ЛПОНП была измерена в сыворотке крыс, получавших рационы ПКР и ССС, по сравнению с сывороткой грызунов, получавших диету DWI. Самая высокая концентрация ТАГ была измерена в сыворотке крыс, получавших диету BFRC, по сравнению с грызунами, получавшими диеты C- и DWI (таблица 5). Самая высокая концентрация TBARS была измерена в сыворотке крыс, получавших диету BFCC, по сравнению с другими экспериментальными группами. Самая низкая концентрация Т3 и Т4 была измерена в сыворотке крыс, получавших диету ССС, по сравнению с другими экспериментальными группами.Самая высокая концентрация ТТГ была измерена в сыворотке крыс, получавших диету CCC, по сравнению с крысами, получавшими диету C, а также диету DWI. На уровень глюкозы в крови не влияли различные диетические процедуры. Самая высокая концентрация АЛТ была измерена в сыворотке крыс, получавших диеты BFCC или CCC.

Самый низкий уровень АСТ был обнаружен в сыворотке грызунов, получавших диету DWI, по сравнению с другими экспериментальными группами.

экспрессия гена мРНК

Изменения в экспрессии мРНК Dio1, E2f1, Thrα и Thrβ не были обнаружены в почках и щитовидной железе (данные не показаны).На экспрессию мРНК Dio1, E2f1, Thrα и Thrβ в сердце влияли различные диетические процедуры. Наиболее высокая экспрессия мРНК Dio1 наблюдалась в группе BFCC. Экспрессия мРНК E2f1 значительно снизилась в группах с добавлением моркови по сравнению с группами C и DWI. Экспрессия мРНК Thrα и Thrβ была значительно выше в группе C. В печени обнаружены лишь некоторые изменения в экспрессии мРНК Dio1. Самый высокий уровень экспрессии мРНК был в группах BFCC и CCC по сравнению с группой C (таблица 6).

Гистологический анализ

Гистологический анализ показал типичную неактивную щитовидную железу в группе C, демонстрирующую фолликулы, выстланные одним слоем сплющенного эпителия и заполненные гомогенным, эозинофильным (окрашивание H&E, рис. 1) и PAS-положительным (окрашивание PAS, рис. 1) коллоидом. Напротив, грызуны, получавшие DWI и диеты, содержащие морковь в качестве источника йода, демонстрировали повышенную секреторную активность щитовидной железы, состоящей из небольших фолликулов, выстланных высокими кубовидными эпителиальными клетками и заполненных коллоидными базофилами с одиночными краевыми вакуолями, которые наблюдались при DWI группа (рис 2).Среди групп, получавших рацион из сырой или приготовленной биообогащенной йодом моркови, группа BFRC показала сильные положительные результаты по PAS (рис. 3, 4 и 5), тогда как в группе с ПКР реакция была слабой (рис. 6). Не было различий между экспериментальными группами BFCC и CCC в реакции PAS.

Обсуждение

Удобрение почвы йодом и процесс приготовления повлияли на основной химический состав моркови. Хорошо известно, что различные технологии обработки пищевых продуктов (ферментация, жарка, бланширование, приготовление пищи) изменяют количество питательных веществ [22–24].Более низкое количество усвояемых углеводов в контрольной вареной моркови, скорее всего, является результатом частичного гидролиза крахмала и выщелачивания растворимых углеводов, особенно глюкозы, в процессе варки. Трудно объяснить, почему уровень белка и сырого жира увеличился как в биообогащенной вареной моркови, так и в контрольной моркови. Возможно, это было связано с изменением пропорций сухой массы и содержания различных питательных веществ в процессе приготовления. Вероятно, некоторые водорастворимые ингредиенты (например, глюкоза, аминокислоты, некоторые минералы, включая йод) были извлечены во время приготовления пищи, что привело к увеличению доли соединений в сухой массе.Хотя сообщалось, что в брокколи, цветной капусте и моркови концентрация жира, пищевых волокон или индолов увеличилась в приготовленных овощах в сухой массе [25–28]. С другой стороны, Юань и др. [23] сообщили о некоторых потерях протеина, витамина С и каротиноидов в приготовленной брокколи, исходя из свежей массы. Повышенное количество золы связано с биообогащением моркови при выращивании KI (йодистым калием). О подобном эффекте сообщили Dai et al. [29] показали, что концентрация йода в съедобных частях овощей (пакчой, шпинат, лук, водяной шпинат, сельдерей и морковь) и коэффициенты перехода от почвы к съедобным частям овощей значительно увеличиваются вместе с увеличением концентрации йода в почве.Hong et al. [30] выращивали четыре вида овощей (китайская капуста, салат, помидоры и морковь) в почве, обогащенной йодом (форма йодида калия). Они сообщили, что содержание йода в каждом овоще увеличивалось с увеличением уровня йода в почве. Смолен и др. [31] оценили влияние удобрения почвы йодом (в форме йодида I ^— и йодата IO ₃ ^— ) на эффективность биообогащения йодом и минеральный состав корнеплодов моркови.Наилучшие результаты по концентрации йода они получили, когда использовали йодистую форму йода калия для обогащения почвы. Они также сообщили, что обработка йодом (в обеих формах: йодид калия и йодат калия) способствовала значительному увеличению содержания P, K и Ca. Наши результаты показывают, что 1000 г сушеной сырой биообогащенной моркови доставляют почти 13 мг йода, а приготовленная биообогащенная морковь доставляет около 9 мг йода. В свежем виде содержание йода 3,086 мг · 1000 г ^-1 .Наши результаты показывают, что 100 г свежей биообогащенной моркови обеспечивает 205% рекомендуемой нормы потребления питательных веществ или рекомендуемой суточной нормы йода (около 150 мкг I / день для взрослых) [4]. Таким образом, биообогащенная морковь может считаться отличным источником йода в ежедневном рационе. Более того, овощи, обогащенные йодом, особенно морковь, которые часто употребляются во многих странах по всему миру, могут быть альтернативным источником йода для людей, которым следует ограничить потребление соли (соль является основным биообогащенным продуктом в домашних хозяйствах, доля которых составляет около 70%. населения мира) и чья диета бедна йодом [32, 33].

Самый высокий уровень йода наблюдался в сырой биообогащенной моркови. После варки содержание йода уменьшилось. Как уже упоминалось ранее, часть йода экстрагировалась в воду. Эти результаты аналогичны данным Comandini et al. [16]. Эти авторы сообщили о потерях йода в процессе приготовления биообогащенной моркови (25 мин. 100 ° C), составляющих около 56%. О снижении концентрации йода сообщали и другие авторы. Rana и Raghuvashi [34] и Longvah et al.[35] сообщили, что значительная потеря йода зависит от продолжительности процесса приготовления. Чтобы уменьшить потери йода во время приготовления, рекомендуется посыпать пищу солью после приготовления, а не добавлять соль во время приготовления [34]. Некоторые овощи с высоким содержанием крахмала могут содержать некоторое количество йода. Это связано с наличием V-амилозного компонента крахмала в виде полииодидных цепей [36]. Comandini et al. [16] предположили, что низкая концентрация крахмала в моркови не препятствует выщелачиванию йода во время варки, что приводит к высоким потерям йода.

Насколько нам известно, исследований на животных, посвященных влиянию биообогащенной йодом моркови на йодный путь, не проводилось.

На прирост тела (ГК) повлияли различные диетические процедуры. В группах ПКР и BFCC прирост тела был значительно выше по сравнению с другими экспериментальными группами. Это можно объяснить повышенным содержанием каротиноидов, особенно β-каротина, в рационе ПКР. Кроме того, в этих группах FER был значительно выше по сравнению с грызунами, получавшими диету C и диету DWI.В этих рационах добавление моркови было на уровне 127,2 г / кг рациона. Это вызвало более высокую концентрацию каротиноидов в рационе. Каротиноиды в организме превращаются в витамин А, который необходим для деления клеток, пролиферации и роста организмов [3]. Это может привести к увеличению массы тела и FER. В группе, получавшей диету BFCC, самый высокий прирост тела и FER можно объяснить лучшей биодоступностью каротиноидов, а также других питательных веществ из моркови после процесса приготовления. Копеч и др. [15] показали, что на прирост тела FER, вес сердца и почек не влияло кормление крыс рационами с добавлением биообогащенного или небиообогащенного йодом салата.He et al. [37] в исследовании на свиньях, которых кормили водорослями (5 или 8 мг йода на кг корма), продемонстрировали увеличение (примерно на 10%) суточного прироста массы тела. С другой стороны, Ибрагим и др. [38] сообщили, что гиперлипидемическая диета с добавлением различных томатных продуктов, богатых каротиноидами, не влияла на прибавку массы тела и коэффициент эффективности корма у крыс.

Вес печени был самым низким в группе DWI по сравнению с весом печени у грызунов, получавших рацион, содержащий морковь, за исключением крыс, получавших диету CCC.Это можно объяснить недостатком йода в этой диете, а возможно, это ограничивает адекватное развитие этого органа. Донг и др. [39] сообщили, что дефицит йода в рационе влияет на размер тела крысят. Масса тела потомства в группе с дефицитом йода была статистически значимо ниже, чем в контрольной группе. В нашем исследовании масса почек, в отличие от массы сердца и щитовидной железы, не подвергалась влиянию различных диет. Контрольная диета вызвала наибольшее увеличение веса этих органов.Это может быть связано с переменным количеством йода и питательных веществ, а также непитательных соединений в других диетах.

На концентрацию йода в моче и фекалиях значительное влияние оказали различные диетические процедуры, что является важным результатом нашего исследования. Было обнаружено, что в группах DWI и CCC выведение йода с мочой и фекалиями было самым низким по сравнению с другими экспериментальными группами, где уровень йода в рационе был адекватным. Результаты этого исследования показали, что биообогащенная морковь может быть хорошим источником биодоступного йода.Ранее сообщалось, что концентрация йода в моче, фекалиях, а также в отдельных органах на модели крыс может быть использована для оценки содержания этого микроэлемента у этих животных [40, 41]. Аналогичный эффект наблюдали Tonacchera et al. [42]. Они показали, что картофель, сырая морковь, помидоры и салат, обогащенные йодом путем внекорневых удобрений во время вегетационного периода, обеспечивают значительное увеличение концентрации йода в моче у людей. Это может влиять на пищевой статус йода.

С другой стороны, мы обнаружили, что концентрация йода в моче, фекалиях, а также в отдельных органах в группе, получавшей биообогащенную вареную морковь, снизилась по сравнению с группами, получавшими С-диету и диету, содержащую сырую биообогащенную морковь (Таблица 4 ). Это может быть объяснено эффектом процесса приготовления, который вызвал не только потерю йода во время этого термического процесса, но также мог вызвать изменения в биодоступности йода из биообогащенной моркови.

Известно, что йод всасывается в желудке и двенадцатиперстной кишке и выводится почками и щитовидной железой.70–80% содержания йода в организме находится в щитовидной железе, остальное — в почках, печени и мышцах [43]. Наши результаты показали, что самая высокая концентрация йода в отдельных органах (бедренная мышца, сердце, печень, почки) наблюдалась у крыс, получавших диету с добавлением биообогащенной сырой моркови и контрольную диету. Кроме того, можно предположить, что биодоступность йода из сырой моркови была лучше, чем из вареной моркови. Скорее всего, это было связано с соответствующим содержанием йода в этих диетах.Установлено, что наибольшая концентрация йода обнаружена в почках. Это можно объяснить метаболической функцией этого органа. Только несколько исследований обнаружили изменения концентрации йода в тканях. Копеч и др. [15] показали, что печень и бедренная мышца крыс, получавших биообогащенный салат йодом, имели самый высокий уровень этого микроэлемента по сравнению с крысами, получавшими контрольную диету, а также диету, содержащую контрольный небиообогащенный салат. Hou et al. [44] сообщили, что концентрация йода в коже и волосах у здоровых взрослых может быть значительно высокой.Большое количество этого элемента также наблюдалось в мышцах и жировой ткани [40].

Уровень ЛПВП значительно увеличился как в группах, получавших биообогащенную сырую и вареную морковь, так и в группах, получавших сырую и приготовленную контрольную морковь, по сравнению с группой C (Таблица 5). Это можно объяснить наличием клетчатки и других биологически активных компонентов. Однако различные диеты не повлияли на уровень общего холестерина. Мы наблюдали увеличение уровня триглицеридов у крыс BFRC по сравнению с грызунами, получавшими рационы C- и DWI.Морковь является источником пектина, входящего в состав растворимой пищевой клетчатки [3, 45, 46]. Пектин в толстой кишке ферментируется молочнокислыми бактериями, и образуются короткоцепочечные жирные кислоты. Короткоцепочечные жирные кислоты всасываются в толстой кишке и в печени, что может нарушать метаболизм липидов [47, 48]. Кроме того, мы обнаружили, что уровень ЛПНП + ЛПОНП имеет тенденцию к снижению в сыворотке крыс, получавших диету BFRC. Вероятно, синтез ЛПНП + ЛПОНП, которые транспортируют ТАГ из печени, был снижен присутствием короткоцепочечных жирных кислот, и в то же время ТАГ были удалены из печени в кровь, что вызвало их более высокий уровень в сыворотке крови крыс.Самый высокий уровень ТАГ в сыворотке крыс, получавших диету BFRC, также можно объяснить более высокими потребностями в энергии. В этой группе уровень Т3 также был выше по сравнению с другими экспериментальными группами. Хорошо известно, что более высокий уровень гормонов щитовидной железы, особенно Т3, увеличивает потребность организмов в энергии. Можно предположить, что уровень гормонов щитовидной железы увеличился для удовлетворения потребностей в энергии. Также было обнаружено, что уровень TBARS значительно увеличился в сыворотке крыс, питающихся BFCC.Процесс приготовления мог увеличить биодоступность каротиноидов, а более высокая концентрация этих соединений в сыворотке могла вызвать более сильное окисление липидов и повышение уровня TBARS. Кроме того, в процессе варки уровень полифенольных соединений, вероятно, снизился, что также могло повлиять на большее количество продуктов окисления липидов. Аналогичные результаты были представлены Хамзой и Махамудом [49]. Эти авторы сообщили, что добавление 15% свежей моркови к экспериментальному рациону снижает уровень TBARS в печени самцов крыс-альбиносов, подвергшихся гамма-облучению.Различные результаты были представлены Kopeć et al. [15]. Они сообщили, что добавление салата-латука, биообогащенного йодом, и контрольного салата значительно снизило уровень TBAR в сыворотке экспериментальных крыс.

На активность

ALT влияли диеты BFCC и CCC. Это могло произойти из-за незначительных изменений липидного профиля у крыс из этих групп и изменения проницаемости клеточной мембраны, что вызвало утечку этого фермента за пределы клеток, что привело к более высокому уровню аминотрансферазы в сыворотке [50].

Добавление сырой или приготовленной биообогащенной моркови в экспериментальный рацион не повлияло на уровень Т4 и ТТГ в сыворотке экспериментальных крыс, что является важным выводом нашего исследования. Можно предположить, что биодоступность йода из моркови была достаточной, даже если концентрация этого микроэлемента была ниже в моче, фекалиях, а также в отдельных органах. В организме все еще оставалось достаточное количество йода для выработки гормонов щитовидной железы. Это также подтвердило гистологическое исследование (рис. 1–6.). В щитовидной железе крыс, получавших ПКР, мы обнаружили, что реакция с PAS была слабой. Можно предположить, что биодоступность йода из сырой моркови была ниже (это подтверждалось более низкой концентрацией йода в моче, фекалиях и выбранных тканях по сравнению с группой С), а активность щитовидной железы увеличивалась, чтобы удерживать гормоны щитовидной железы. надлежащий уровень. С другой стороны, уровень ТТГ значительно увеличился, а уровень Т3, а также Т4 значительно снизился в сыворотке крыс, получавших диету ССС, у которой был дефицит йода.Также было обнаружено, что уровень Т4 значительно увеличился в сыворотке крыс, получавших диету BFRC, и Т4 имел тенденцию к увеличению (Таблица 5). Можно предположить, что после преобразования в витамин А каротиноиды повлияли на выработку гормонов щитовидной железы. Некоторые исследования показывают, что уровень витамина А модулирует метаболизм щитовидной железы [51] и что периферический метаболизм тироидных гормонов необходим для производства Т4 [52] и тиреотропина или ТТГ гипофизом [53]. Известно, что тироксин (Т4) является прогормоном, который должен превращаться в трийодтиронин, который происходит в печени и почках.Этот процесс катализируется дейодиназой 1 и 2 типа [54]. Возможно, этот механизм заблокирован или снижен в группе CCC. Кроме того, в этой группе экскреция йода была ниже. Можно предположить, что организм пытается защитить концентрацию йода.

В этом исследовании мы обнаружили, что экспрессия мРНК Dio1, E2f1, Thrα и Thrβ в сердце изменялась в ответ на другую диету. В ткани печени мы обнаружили только экспрессию мРНК Dio1. На это выражение также повлияло другое диетическое лечение.Самый высокий уровень экспрессии мРНК был обнаружен в группе BFCC (как в сердце, так и в печени). Известно, что Dio1 в основном присутствует в печени, почках, щитовидной железе и гипофизе. Из-за своей высокой активности печеночный Dio1 традиционно считается важным источником циркулирующего Т3; в свою очередь, его активность повышается за счет циркулирующего Т3 [55]. Это также могло вызвать самый высокий уровень Т3 в сыворотке группы BFRC. Наши результаты отличаются от результатов, представленных Lavado-Autric et al. [56]. Их данные показывают, что диета с низким содержанием йода вызывает увеличение мРНК Dio1 в щитовидной железе.Однако их исследование длилось 3 месяца, и, возможно, именно поэтому они смогли наблюдать изменения экспрессии мРНК в этой ткани.

Физиологические эффекты гормонов щитовидной железы в основном опосредуются действием гормонов через ядерные рецепторные белки, которые действуют как лиганд-индуцибельные факторы транскрипции и регулируют либо положительно, либо отрицательно экспрессию генов-мишеней в различных тканях гормонозависимым образом [57]. TRa (рецептор гормона щитовидной железы а) является преобладающим подтипом в костях, желудочно-кишечном тракте, сердечных и скелетных мышцах и центральной нервной системе; TRb (рецептор гормона щитовидной железы b) наиболее распространен в печени и почках [58, 59].В целом TR регулирует частоту сердечных сокращений и сократительную способность [60, 61], тогда как холестерин TRb регулирует гомеостаз [62], метаболизм липопротеинов [63] и уровень гормонов щитовидной железы [64]. Наши результаты показали, что экспрессия мРНК Thra и Thrb в сердце снизилась в группе DWI и группах с добавлением моркови по сравнению с группой C. Можно предположить, что йодный статус и, возможно, некоторые другие биоактивные компоненты, особенно антиоксиданты, то есть каротиноиды, присутствующие в моркови, изменяют уровень экспрессии мРНК.

E2F1 принадлежит к семейству факторов транскрипции E2F, которые контролируют клеточный цикл, регулируя экспрессию генов, необходимых для перехода в S-фазу [65]; кроме того, белки E2F также регулируют экспрессию генов, необходимую для широкого круга других биологических процессов, включая репликацию ДНК, митоз, репарацию повреждений ДНК, дифференцировку и аутофагию [66, 67].Мы наблюдали снижение уровня экспрессии мРНК E2f1 в группах, получавших рацион с биообогащенной или контрольной морковью. Можно предположить, что добавление моркови повлияло на цикл сердечных клеток, возможно, на апоптоз [68].

В заключение, наши результаты демонстрируют, что биообогащенная морковь является хорошим источником биодоступного йода. Добавление биообогащенной сырой или вареной моркови влияет на липидный профиль, уровень гормонов щитовидной железы и экспрессию мРНК выбранных генов в почках или печени.Кроме того, морковь является популярным овощем во многих странах мира и может рассматриваться как потенциальный источник йода в ежедневном рационе людей с дефицитом этого микроэлемента.

15 рецептов на растительной основе, богатых йодом! — Одна зеленая планета

Йод — важное питательное вещество, необходимое для роста, а также для регулирования обмена веществ. Для женщин особенно важен йод, так как он необходим для развития новорожденных.Хотя вам не нужно много йода в вашем рационе, его бывает сложно найти, поскольку это минерал, который в основном содержится в океане. Потребление йода становится особенно важным при растительной диете, поскольку существует лишь несколько избранных растений, в которых он содержится.

Если вы придерживаетесь растительной диеты, у вас могут возникнуть проблемы с получением достаточного количества этого минерала. Один из способов убедиться, что вы получаете достаточно йода — это добавки, но получить весь свой идон из продуктов, которые вы едите, может быть легко и вкусно.Пожалуйста, просмотрите наш список из 15 лучших рецептов, богатых йодом!

1. Лапша из ламинарии в арахисовом соусе мисо Источник изображения: Лапша из ламинарии в соусе из арахиса и мисо

Хрустящая текстура лапши из ламинарии в соусе из арахиса и мисо от Koko Brill не похожа на обычную лапшу, но вкусная по-своему. Они универсальны и могут быть использованы в сыром виде (они считаются сырой пищей) или нагреты во время жарки.

2. Салат из маринованных кабачков и морских водорослей Источник изображения: Салат из маринованных кабачков и морских водорослей

Этот богатый йодом салат из маринованных кабачков и морских водорослей от Алехандры Ольмедо великолепен в качестве закуски, закуски или сопровождения.Это также дает очень освежающий морской аромат.

3. Бургеры из морских водорослей Источник: бургеры из морских водорослей

Считается ли это морепродуктами с технической точки зрения? Бургеры из морских водорослей Алехандры Ольмедо имеют хрустящую текстуру и очень приятный вкус, и совсем не тяжелые, как это обычно бывает с морепродуктами!

4. Хлеб с пряными семенами и травами Источник: Хлеб с пряными семенами и травами

Семена часто богаты йодом. Хлеб с пряными семенами и травами от Robin Runner сделан из миндальной муки и коричневой рисовой муки с добавлением семян льна и чиа, он наполнен полезными жирами.Этот хлеб замечательно подходит для завтрака, закуски или в качестве компаньона к супам.

5. Пудинг из чиа с черникой Источник: Пудинг чиа с черникой

Семена чиа обеспечивают здоровую дозу омега-3, а также йода, а семена конопли богаты белком и омега-3. Другие семена, такие как подсолнечник, сафлор и тыква, содержат омега-3, но в неблагоприятных соотношениях. Этот пудинг с чиа и черникой от Джуди Мосмюллер восхитителен. Оставленные для замачивания семена чиа высвобождают жидкость, которая смягчает их, делая жидкость, в которой они впитались, густеет.В результате получается консистенция пудинга со всеми преимуществами семян чиа! Этот рецепт сладкий и питательный, но при этом его можно легко настроить.

6. Бургер из фасоли мунг с грибами и капустой Источник: Maria Llamas

Бобы, конечно же, являются отличным источником клетчатки и растительного белка, но также богаты йодом! Этот бургер из фасоли Мунг с грибами и капустой от Марии Ламы имеет мясистую текстуру и богатый землистый вкус.

7.Салат из тертой киноа, кукурузы и мунг Источник: Салат из тертой киноа, кукурузы и маша

Этот салат из тертой киноа, кукурузы и маша от Клэр Рагоззино — фантастический легкий салат. Яркие пряные ноты петрушки и мяты хорошо сочетаются со свежестью кукурузы и проросших бобов мунг. Попробуйте этот уникальный привкус салата из киноа, который оставит у вас чувство удовлетворения и уравновешенности.

8. Супер смузи Blueberry Açaí Super Smoothie Источник: Blueberry Açaí Super Smoothie

Acai Berries богаче полиненасыщенными жирными кислотами, чем некоторые виды рыбы.Этот суперпродукт также наполнен антиоксидантами, которые делают удивительные вещи для иммунной системы. Этот супер-смузи с черничным асаи от Дженнифер Штромейер — идеальный выбор.

9. Чесно-луковый сыр с кешью и тосты из лимской фасоли Источник: Чесно-луковый сыр с кешью и тосты из лимской фасоли

Этот кусок тоста на закваске — именно то, что вам нужно, когда ваше тело жаждет легкого перекуса. Он покрыт сливочно-чесночным и луковым намазом из кешью и заправлен яркими лимонными бобами.Вкусный и богатый белком, он идеально подходит в качестве простой закуски или легкого блюда. Попробуйте сыр с кешью и луком с чесноком и тосты из лимской фасоли от Александры Доусон.

10. Салат из морских водорослей Эдамам Источник: Салат из морских водорослей Эдамам

Ищете салат, который больше, чем салат? Попробуйте простой салат из морских водорослей Эдамам от Мелиссы Тедеско! Водоросли эдамаме и вакаме добавлены в сладкую заправку умами с нотками свежего имбиря, а затем посыпаны хрустящими семенами кунжута.Этот салат можно подавать как легкий обед или гарнир к ужину.

11. Песто из дикого чеснока и морских водорослей Источник: Песто из дикого чеснока и морских водорослей

Если вы никогда не пробовали дикий чеснок, по вкусу он похож на обычный чеснок, но имеет гораздо более тонкий вкус. Кроме того, съедобны луковица, листья и цветы. В этом песто из дикого чеснока и морских водорослей от Валентины Чиаппа используются листья с вакамэ, нори и кунжутом для создания японско-итальянского песто фьюжн.Подавайте его с макаронами, картофелем или любыми овощами по вашему выбору.

12. Морские водоросли и тофу Poke Источник: Seaweed and Tofu Poke

Poke — традиционное гавайское блюдо из тунца ахи. В «Морских водорослях и тофу-поке» Молли Патрик используется тофу и морские водоросли, добавленные в имбирь, лайм, чеснок, лук и соевый соус. Вакаме, разновидность ламинарии, также входит в состав блюда. Наслаждайтесь этим блюдом, вдохновленным морепродуктами, в холодном виде.

12. Китайский салат из морских водорослей Источник: Китайский салат из морских водорослей

Этот китайский салат из морских водорослей от Джойс Ган освежает, полезен и является отличным дополнением к ужину из блюд восточноазиатской кухни.С домашней острой заправкой в ​​китайском стиле вам наверняка захочется наполнить тарелку второй порцией.

13. Салат из морских водорослей с поджаренным кунжутным соусом Источник: Салат из морских водорослей с поджаренным кунжутным соусом

Этот салат из морских водорослей с поджаренным кунжутным соусом от Реи Парсонс — отличное место, чтобы получить йод! Жевательные ленты из морских водорослей покрыты имбирной заправкой из кунжута, которая настолько ароматна, что вам захочется лизнуть миску!

14.Легкий салат из морских водорослей Источник: Easy Seaweed Salad

Одна чашка морских водорослей содержит почти столько же белка, сколько чашка чечевицы, а один грамм морских водорослей удовлетворяет ваши дневные потребности в йоде. Не говоря уже обо всех B12, которые вы можете получить. Рай для веганов! Морские водоросли также богаты особым видом клетчатки. Легкий салат Марии Бенуа из морских водорослей превращается в гель в желудке, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость. Что не любить?

15. Средиземноморская запеченная фасоль Лима Источник: Средиземноморская запеченная фасоль Лима

Средиземноморская запеченная фасоль Лима от Pavani Nandula запечена в пикантном томатном соусе с овощами, тимьяном и орегано и украшена свежей кинзой и мятой.Его также можно подавать с лавашем, хумусом и оливками в составе меззе.

Чтобы получить больше продуктов, содержащих йод, мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно как для Android, так и для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 8000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, а подписчики получают доступ к десяти новым рецептам в день. Проверьте это!

Рекомендуемое изображение: Салат из морских водорослей Эдамам

Еда, которую нужно есть и избегать

Диета человека может влиять на симптомы гипертиреоза.Некоторые продукты могут улучшить состояние, в то время как другие могут усугубить симптомы или помешать лечению.

Гипертиреоз, разновидность тиреотоксикоза, представляет собой состояние, при котором щитовидная железа вырабатывает слишком много гормона щитовидной железы. Некоторые люди называют это состояние сверхактивной щитовидной железой. Наиболее частой причиной гипертиреоза является аутоиммунное заболевание, называемое болезнью Грейвса.

Симптомы сверхактивной щитовидной железы включают непреднамеренную потерю веса, беспокойство, потоотделение, частые испражнения, трудности со сном и мышечную слабость.Гипертиреоз гораздо чаще встречается у женщин, чем у мужчин.

В этой статье мы обсудим, как диета влияет на гипертиреоз, и предоставим списки продуктов, которые следует есть и которых следует избегать.

Употребление определенных продуктов не излечивает гипертиреоз, но некоторые питательные вещества и минералы играют роль в лечении основного заболевания. Диета может влиять как на выработку гормонов щитовидной железы, так и на ее работу.

Следующие питательные вещества и химические вещества могут влиять на гипертиреоз:

• Йод, который щитовидная железа использует для выработки гормона щитовидной железы.Слишком много йода в рационе может увеличить выработку гормона щитовидной железы.
• Кальций и витамин D жизненно необходимы, потому что гипертиреоз может вызвать проблемы с минеральной плотностью костей.
• Еда и напитки, содержащие кофеин, могут ухудшить симптомы гипертиреоза.

Ниже мы обсудим некоторые питательные вещества, которые могут влиять на функцию щитовидной железы, и отметим, в каких продуктах они содержатся.

Следующие продукты могут принести пользу людям с повышенной активностью щитовидной железы:

Продукты с низким содержанием йода

Если человек планирует получать лечение радиоактивным йодом от гипертиреоза, его врач может попросить его соблюдать диету с низким содержанием йода.

Продукты и напитки с низким содержанием йода включают:

• неиодированную соль
• яичные белки
• свежие или замороженные овощи
• чай и черный кофе
• травы и специи
• растительные масла
• сахар, джем, желе, и мед
• несоленые орехи и ореховая паста
• содовая и лимонад
• пиво и вино
• умеренные порции говядины, курицы, индейки, телятины и баранины
• фрукты и фруктовые соки

Американская тиреоидная ассоциация предлагает советы по как соблюдать диету с низким содержанием йода.

Крестоцветные овощи

Некоторые овощи семейства крестоцветных содержат соединения, которые снижают выработку гормонов щитовидной железы и могут снизить поглощение йода щитовидной железой. Оба эти эффекта могут быть полезны для человека с гипертиреозом.

Однако всем, у кого гипотиреоз (снижение функции щитовидной железы), следует избегать употребления большого количества этих продуктов.

К этим крестоцветным овощам относятся:

• брюссельская капуста и капуста
• зелень капусты, зелень горчицы и корни и зелень репы
• капуста и руккола
• редис и брюква
• бок-чой
• цветная капуста и брокколи
• брокколи

Продукты, содержащие селен

Селен — это микроэлемент, необходимый организму для метаболизма гормонов щитовидной железы.Исследования показывают, что селен может помочь улучшить некоторые симптомы аутоиммунного заболевания щитовидной железы, например, заболевания щитовидной железы глаз.

Среди людей, принимающих препараты против щитовидной железы, те, кто принимает добавки селена, могут быстрее достичь нормального уровня щитовидной железы, чем те, кто этого не делает.

Продукты, богатые селеном, включают:

• Бразильские орехи
• тунец
• палтус
• креветки
• ветчина
• обогащенные макаронные изделия и крупы
• говядина
• индейка
• курица
• рис
• яйца
• творог
• запеченные бобы
• овсянка
• шпинат

Продукты, содержащие железо

Железо — это питательное вещество, которое важно для нормальных процессов в организме, включая здоровье щитовидной железы.Железо помогает эритроцитам переносить кислород к другим клеткам тела.

Исследователи связывают низкий уровень железа с гипертиреозом.

Люди могут поддерживать адекватное потребление железа, включив в свой рацион следующие продукты:

• обогащенные злаки
• изюм
• устрицы и рыба
• белая фасоль, фасоль и черная фасоль
• темный шоколад
• говядина, курица, индейка и свинина
• чечевица
• шпинат
• тофу
• сардины
• нут

Продукты, содержащие кальций и витамин D

Существует связь между длительным гипертиреозом и снижением минеральной плотности костей, что может привести к остеопорозу .

Кальций и витамин D являются питательными веществами, важными для здоровья костей.

Продукты, богатые кальцием, включают:

• молоко
• сыр
• йогурт
• мороженое
• консервированный лосось
• сардины
• брокколи
• обогащенный апельсиновый сок
• капуста
• бок-чой
• тофу и обогащенная соя молоко

Многие люди с гипертиреозом имеют дефицит витамина D. Первичный источник витамина D — это солнце, падающее на кожу, чтобы тело могло само себя вырабатывать.Однако из-за опасений по поводу воздействия солнца и повышенного риска рака кожи многие люди активно ограничивают время нахождения на солнце или используют солнцезащитный крем.

Не многие продукты являются хорошими источниками витамина D, но следующие продукты содержат некоторое количество этого витамина:

• лосось и тунец
• молоко и некоторые обогащенные молочные продукты (проверьте этикетки)
• обогащенное соевое молоко
• обогащенные злаки

Специи

Исследования показали, что некоторые специи, в том числе куркума и зеленый перец чили, снижают частоту заболеваний щитовидной железы, включая гипертиреоз.

Куркума также обладает противовоспалительными свойствами.

Люди могут использовать различные специи, например куркуму, для придания аромата своей пище.

Ниже мы рассмотрим продукты, которые могут быть вредными для людей с гипертиреозом, если они едят их в больших количествах:

Продукты, богатые йодом

Слишком много йода может усугубить гипертиреоз, заставляя щитовидную железу производить слишком много щитовидной железы. гормон.

Человек с гипертиреозом должен избегать употребления чрезмерного количества продуктов, богатых йодом, таких как:

• йодированная соль
• рыба и моллюски
• водоросли или ламинария
• молочные продукты
• йодные добавки
• пищевые продукты, содержащие красный краситель
• яичные желтки
• меласса
• каррагинан, который является добавкой
• выпечка с йодатными кондиционерами для теста

Соя

Исследования на животных показали, что употребление сои может препятствовать поглощению радиоактивного йода для лечения гипертиреоза.

Источники сои:

• соевое молоко
• соевый соус
• тофу
• бобы эдамаме
• соевое масло

глютен

Исследования показывают, что аутоиммунные заболевания щитовидной железы, включая болезнь Грейвса, более распространены среди людей. у кого целиакия, чем у тех, у кого ее нет.

Причина этого не очевидна, но генетика может сыграть свою роль. Глютеновая болезнь также может повысить вероятность развития других аутоиммунных заболеваний.

Целиакия вызывает повреждение тонкой кишки в результате употребления глютена. Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене, овсе и ржи.

Людям с глютеновой болезнью необходимо придерживаться безглютеновой диеты. Некоторые исследования показывают, что соблюдение безглютеновой диеты может способствовать лучшему всасыванию препаратов щитовидной железы в кишечнике и уменьшению воспаления.

Кофеин

Кофеин может ухудшить некоторые симптомы гипертиреоза, включая учащенное сердцебиение, тремор, беспокойство и бессонницу.

По возможности, человек с гипертиреозом должен стараться избегать продуктов и напитков, содержащих кофеин. К ним относятся:

• обычный кофе
• черный чай
• шоколад
• обычная газировка
• энергетические напитки

Гипертиреоз — это состояние, при котором щитовидная железа чрезмерно активна и вырабатывает избыток гормонов щитовидной железы. Люди должны следовать своему плану лечения и любым диетическим рекомендациям своего врача.

Изменение диеты может улучшить симптомы гипертиреоза.Определенные питательные вещества могут помочь поддерживать здоровую функцию щитовидной железы или уменьшить симптомы гипертиреоза.

Врач или диетолог сможет предоставить дополнительную информацию об изменениях в питании при гипертиреозе.

Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.

No related posts.