Важно! Семена фасоли нельзя проращивать в холодной воде. Такая обработка плохо влияет на посадочный материал, и вскоре после посева он начинает гнить.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу? Поэтапный план стимулирования зерен к образованию ростков выглядит так:

1. Из всех имеющихся на хозяйстве емкостей выбирают невысокий пластиковый судочек;
2. На дне проделывают несколько маленьких дырочек, через которые будет выходить лишняя вода;
3. Подготовленный контейнер устанавливают в глубокую емкость таким образом, чтобы днища не соприкасались друг с другом;
4. Судочек устилают марлей и раскладывают семена;
5. Марлю смачивают водой, а семена прикрывают еще одним отрезом материала;
6. Емкость ставят в теплое и хорошо освещенное место;
7. Боб поливают теплой водой с интервалом 3 часа. Чтобы предотвратить появления плесени, жидкость, собравшуюся в нижней емкости, выливают. При использовании такого способа ростки появляются уже на 2-й день после закладки.

Зеленые росточки, которые можно есть и использовать для приготовления салатов, образуются на 4-5 день после закладки зерен. Поскольку зародыши обладают большой пищевой ценностью, врачи рекомендуют употреблять полезный продукт пациентам, которые хотят укрепить здоровье и улучшить работу организма. Пророщенная белая фасоль имеет свойство положительно влиять на гемоглобин, а также снижает холестерин и сахар.

Проращивать фасоль очень просто и в то же время очень интересно. Справиться с этим заданием под силу не только любому желающему, но и ученику старших классов. Проросшие зерна фасоли используются для посадки и употребления в сыром виде. Из бобов готовят разнообразные блюда, которые не только радуют вкусовые рецепторы, но и приносят ощутимую пользу всему организму. Более того с выросшей вовремя фасоли можно получить гораздо больший урожай, нежели с культуры посаженной позднее рекомендуемых сроков.

0 0 голоса

Рейтинг статьи

правила и быстрые способы в домашних условиях, видео

Фасоль, наряду с другими бобовыми культурами, используется для приготовления различных блюд, в том числе сырых салатов из пророщенных зерен. Огородники высаживают ее на участке, чтобы получить урожай, выращенный своими руками. В обоих случаях бобовую культуру нужно прорастить. Далее информация о том, как правильно прорастить фасоль для употребления в пищу и посадок в огороде.

 Для чего проращивают фасоль

Приверженцы правильного питания рекомендуют употреблять в еду пророщенные ростки различных культур, в том числе и фасоли. В них находится большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму. В еду используется зеленая мелкая фасоль маш, называемая горохом. Из него готовят салаты, рагу, котлеты. Процедуру проращивания фасоли проводят по нескольким причинам:



1. При проращивании разлагаются сахара, способствующие вздутию живота.
2. Количество полезного белка в зернах увеличивается на 30 %, количество углеводов уменьшается на 15 %.
3. Деактивируется канцероген афлатоксин.
4. Количество энзимов увеличивается в 100 раз.
5. Употребление пророщенной фасоли способствует выведению токсинов.

Если бобовая культура используется не для еды в сыром виде, а в качестве посадочного материала, проращивание поможет быстрой всхожести семян. Огородник сможет собрать урожай раньше, чем при посадке фасолин без ростков.

Подготовка фасоли для проращивания

Перед замачиванием семена перебирают, отбраковывая некондицию. Удаляются почерневшие, подъеденные жуками, сухие фасолины. Прорасти такие семена все равно не смогут, а только займут место в посуде. Затем фасоль тщательно промывается, особенно если она проращивается для употребления в пищу. На 4-5 часов ее помещают в посуду с водой для разбухания, затем проращивают одним из выбранных методов.

Совет! Чтобы фасоль быстрее проросла, ее 4-5 часов нужно подержать в воде для набухания.

В каких емкостях прорастает?

Для проращивания нужно взять 2 емкости. Одна берется с плоским дном и отверстиями для слива воды, вторая – глубокая, чтобы в нее помещалась вытекающая жидкость. Материал, из которого изготовлена посуда, особого значения не имеет. Некоторые экспериментаторы проращивают фасоль в стеклянной банке.

Основные способы проращивания

Фасоль проращивают как для употребления в пищу, так и для посадки в открытый грунт. У каждого из вариантов есть свои нюансы.

Как быстро прорастить фасоль для еды

Способов проращивания бобовой культуры для еды несколько. При любом из методов уже за ночь зерна набухают, и через 1-2 дня появляются первые проростки. Сначала семена замачиваются в воде на несколько часов, тогда прорастание пройдет быстрее.

Во влажной ткани

Фасолины выкладывают на увлажненный материал, накрывают их таким же слоем ткани. Каждые 2-3 часа бобовую культуру смачивают водой из пульверизатора. При увлажнении нужно следить, чтобы излишка жидкости на поверхности не было. Из-за этого семена перестают дышать, и могут покрыться плесенью.

В стеклянной емкости

Проращивание фасоли в стеклянной емкости в домашних условиях поэтапно:

1. Промытые семена выкладывают в стеклянную банку.
2. Накрывают емкость влажной марлей или другой тканью.
3. Затем посуду с фасолью выставляют в теплое место.

Два раза в день – утром и вечером, фасоль нужно промывать, затем вновь закладывать в банку. При использовании данного способа в посуде нет избытка влаги, вследствие чего не нарушается теплообмен, и семена не покрываются плесенью.

На ватных дисках

Сначала в посуду выставляются ватные диски или шарики, на них – фасолины. Все смачивается небольшим количеством воды. Емкость выставляется в теплое место. Проростки появляются на следующий день.

Проращивание фасолевого материала для высадки в грунт

Для посадки в грунт также используют несколько вариантов замачивания семян. Прорастание начинается уже через 2 суток. Зерна начинают проращивать за несколько дней до посадки в открытый грунт. Сначала их промывают, замачивают на несколько часов в воде, затем – в слабом растворе марганцовки, для профилактики грибковых заболеваний.

В самокрутке

Процедура производится следующим образом:

1. На пленку расстилается рулон туалетной бумаги, который затем опрыскивается водой из пульверизатора.
2. Выкладываются фасолины на расстоянии в несколько сантиметров одна от другой.
3. Сверху выстилается слой бумаги, который затем увлажняется.
4. Пленка сворачивается, нижний край окунается в воду.

Через несколько дней фасолины готовы к посадке.

В посуде

Для проращивания используется дуршлаг, глубокая миска, марля. Процедура производится следующим образом:

• внутрь дуршлага укладывается марля.
• высыпается посевной материал.
• сверху фасоль укрывается марлей.

Бобовая культура поливается сверху водой, излишки которой вытекают через отверстия в миску. Нужно следить, чтоб марля сверху была все время влажной.

В торфяных горшках

Пересадку молодые саженцы переносят плохо, поэтому фасолины можно высаживать в торфяные горшки с влажным грунтом. Когда они подрастут, их высаживают в открытый грунт вместе с горшочками. Разлагаясь, торф послужит дополнительным питанием корневой системы.

Школьные опыты

На уроке биологии школьники проводят различные опыты, один из которых – правильное проращивание фасоли. Для этого используют капроновую крышку, ватные диски, фасоль из магазина. Процедура проращивания поэтапно:

1. В крышку устанавливают влажные диски.
2. Затем в один слой выкладываются зерна.
3. Фасолины накрываются ватными дисками, которые увлажняются водой.

Нужно следить за тем, чтобы диски все время были во влажном состоянии, но без застоя жидкости. В течение пары дней появятся ростки.

Уход за бобами

Как только фасоль прорастет, грядку поливают водой, затем рыхлят землю. Процедуру проводят осторожно, чтобы не повредить хрупкие всходы. В дальнейшем рыхление совмещают с прополкой. Поливают фасоль таким образом, чтобы почва была влажной, но не мокрой. Особенно влага нужна в период формирования стручков. Через 25-30 дней после всхода семян молодые растения подкармливают комплексным минеральным удобрением. Следующая подкормка – через 20 дней.

Чтобы посадки не поражались грибковыми заболеваниями, нужно соблюдать севооборот, обеззараживать семена, сжигать зараженные кусты.

Вредителей в виде улиток и слизней собирают вручную. Плетистые сорта фасоли нужно подвязывать к опорам, чтобы он не ломались от ветра.

Обратите внимание! Прежде чем удобрять насаждение, его проливают простой водой, иначе нежные корешки могут ожечь соли.

Через сколько дней прорастает фасоль?

Зачатки ростков при проращивании в ткани появляются через сутки. Еще через день они достигают уже длины 5-7 миллиметров. Если высаживать фасолины в торфяные горшки на глубину 1,5-2 сантиметра, и ставить их в теплое место, то ростки появляются над поверхностью субстрата на 4-6 сутки. В открытом грунте семена прорастают 7-8 дней.

Высадка пророщенного материала в грунт

Семенам нельзя давать перерастать, иначе корешки начнут переплетаться между собой. При разделении хрупкие проростки могут поломаться, что скажется на всхожести зерен. Высаживается фасоль во второй половине весны. Земля к этому времени прогревается, и минует угроза возвратных заморозков. Это важно по той причине, что бобовая культура неморозостойкая, ее могут погубить даже незначительные заморозки. Место для посадки фасоли выбирается хорошо освещенное, с рыхлой, воздухопроницаемой почвой. Высаживаются зерна в грунт боком, чтобы не повредить корешки.

Выкапываются ямки глубиной 5-6 сантиметров, поливаются, в них укладываются семена, засыпаются землей. Расстояние между посадками – 20-30 сантиметров. Если зерна высаживаются в сухую землю, проращивать их не нужно.

Дополнительная информация. По народным приметам, высаживать фасоль можно после того, как начнут цвести каштаны.

Почему семена фасоли нельзя проращивать в почве?

Нельзя проращивать в грунте только семена, которые употребляются в еду. Помимо этого, высеянная в ящик на рассаду фасоль плохо перенесет пересадку. По этой причине, если огородник хочет получить ранний урожай, семена нужно посадить в торфяные горшки, которые затем высаживаются в открытый грунт. В южных регионах часто практикуют посадки без замачивания, сажая фасоль с наступлением тепла в бороздки, увлажнять которые в данном случае не нужно.



Как посадить фасоль дома

Фасоль являет собой одну из самых нетребовательных культур, при этом обладающих высокой пищевой ценностью, поэтому выращивание фасоли в открытом грунте – не редкость. Но продукт настолько любим в народе, что все чаще можно увидеть, как выращивают фасоль дома (на лоджии, балконе или подоконнике).

Сложного на самом деле немного – создать условия для развития бобового растения. Фасоли нужен всего лишь своевременный полив, хороший грунт (желательно плодородный), достаток света.

Посадка фасоли на балконе и лоджии привлекает любителей выращивать овощи дома прежде всего тем, что нет надобности приобретать огромные горшки, заполнять их большим количеством грунта, что, согласитесь, не всегда с руки, например на маленькой лоджии.

Ввиду того, что корни у этого растения развиваются слабо, ему нужны небольшие емкости (горшки, ящики, контейнеры).

Однако в ходе выращивания бобовых растений могут возникнуть некоторые сложности, поэтому важно соблюсти все агротехнические особенности, требующие от новичка определенных знаний, а от опытного огородника – сноровки.

Всякий ли сорт подойдет?

Отметим сразу, что получить зерно в домашних условиях будет проблематично, потому что в горшке много не вырастишь, а для лущильных сортов нужно пространство, то есть огород.

Оптимальным вариантом для домашнего выращивания является спаржевая фасоль, которая употребляется в виде недозрелых стручков. Также очень популярны декоративные сорта.

Кроме того рекомендуется отдать предпочтение кустовой фасоли, она имеет короткий вегетационный период и быстрее созревает. Также она компактна и не потребует сооружения сложных конструкций для подвязывания. Вьющаяся фасоль – это замечательный вариант для дачи.

Так как посадить фасоль дома мы хотим такую, которая бы не приносила нам много хлопот, то лучше всего найти ранние кустовые сорта, к примеру «Приусадебная зеленая» или «Скуба». Несомненно, сортов подходящих для выращивания в ящике предостаточно, подобрать их – не проблема.

Для домашнего выращивания часто рекомендуют гибриды, наилучшим образом противостоящие болезням и насекомым, причем отдавать предпочтение нужно самым устойчивым гибридам к этим неблагоприятным факторам.

Способы проращивания семян фасоли

Если вы приобрели семена и определились, когда сажать фасоль на балконе, проведите предпосевную обработку, которая избавит вас от неприятностей в виде отсутствия всхожести, появления нежелательных насекомых, болезней и как следствие неурожая.

Для начала осмотрите весь посевной материал, все зерна должны быть гладкими, блестящими, без повреждений и следов поражения вредителями. Все некачественные семечки можно без труда определить на глаз и тут же отбраковать. Признаками ненадлежащего качества семян является дряблость, наличие темных пятен, иных видимых повреждений.

Для проращивания фасоли используют метод замачивания. В подготовленный тканевый мешочек опускают все семена, закрепляют шнурком и окунают в едва теплую воду, оставляют на некоторое время. При необходимости воду подливают. Но нужно следить, чтобы семечки не оставались в воде слишком долго, допускается замачивание максимум на 5 часов.

Фасоль также можно замачивать в растворе марганцовки, в талой воде, но наилучшей профилактикой недугов растений послужит обработка обеззараживающим раствором специальных фунгицидов и инсектицидов.

Однако не всегда используется такой способ подготовки посадочного материала, потому что фасоль обычно и без того отлично всходит.

Кроме замачивания перед тем, как посадить фасоль дома, проделывают с семенами фасоли и проращивание до образования корешка. К слову, данная технология позволяет наверняка отбраковать невсхожий посевной материал. Для этого зерна держат в постоянно влажной ткани (но не в воде), пока те начнут проклевываться. Обычно процесс не занимает много времени и ограничивается 1-2 сутками. Как только ростки достигнут 2-3 см в длину, семечки можно сажать в подготовленные емкости.

Способ удобен тем, что в грунте растения быстрее прорастают и имеют большую силу роста. В процессе проращивания каждый росток находится в практически идеальных условиях, что придает ему силы и здоровья.

Особенности грунта для бобовых

Дома на балконе в специально подготовленные двухлитровые горшки для кустовых форм и 35-литровые для вьющихся нужно набрать почву высокого качества, содержащую минералы, обладающую рыхлостью. Отличную плодородную смесь можно получить при смешивании с перегноем. На две меры обычного грунта (можно с магазина) берут одну меру перегноя, который обладает способностью снижать кислотность в земле. Необходимо добиться 6-7 pH.

Не стоит допускать внесения большого количества азота в почву, он способствует наращиванию листвы, но никоим образом не стимулирует растение к образованию плодов. Суперфосфат, хлористый калий, аммиачная селитра – вот три компонента, которые хорошо подойдут вашей фасоли на лоджии.

Порядок посадки и ухода за фасолью

Начинающим овощеводам на вопрос, как сажать фасоль дома, вверх ростком или вниз, обычно дают простую запоминающуюся рекомендацию. Советуют при посадке пророщенных семян в углубление в почве укладывать фасолины на бок, чтобы не ошибиться с правильным расположением зернышка. В грунт их заглубляют примерно на 5-7 см, и если мы используем контейнеры, то расстояние между растениями выдерживаем по 10 см.

Поливы проводят обязательно, но не часто, растение не требует слишком увлажненной почвы. Однако о том, что вносить влагу нужно регулярно, забывать не стоит. Как только всходы появились, и выросла пара настоящих листков, нужно отложить на время поливы и подождать, пока не зацветет, а после поливы возобновляются. Весь период роста должен сопровождаться обильным светом.

Выращивание фасоли на балконе – это приятное занятие, от которого каждый получит удовольствие, потому что фасоль чрезвычайно декоративна, и пользу, так как с легкостью можно получить вкусные бобы к столу.

Как прорастить семена фасоли в домашних условиях для посадки?

Как прорастить семена фасоли дома?

Фасоль – культура, выращиваемая на многих дачных участках. Она обладает высокой питательной ценностью, множеством витаминов и микроэлементов. Чаще всего выращивают фасоль двух видов: бобовую и спаржевую. Обычно семена растения сажают сразу в открытый грунт. Но, в некоторых случаях, практикуют проращивание семян фасоли в домашних условиях. Это делается для того, чтобы получить более ранние всходы на огороде, либо для использования пророщенных ростков в пищу. Молодые ростки содержат большое количество витаминов, улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.

Как прорастить семена фасоли дома?

Перед тем, как замочить зерна, их необходимо перебрать и удалить поврежденные и деформированные экземпляры. Семена хорошо промыть, удаляя весь мусор. Прорастить бобы для дальнейшей посадки на дачном участке можно несколькими способами:

Метод 1. Очищенную и промытую фасоль нужно поместить в стеклянную банку и залить водой комнатной температуры. Оставить в таком положении на 3-5 часов, до разбухания семян. Затем воду слить, а зерна промыть. На плоской тарелке располагают влажную тканевую салфетку, или марлю, сложенную в 3-4 слоя, одна сторона которой свисает. По поверхности ткани раскладывают зерна фасоли и накрывают свисающей стороной салфетки (марли). Ткань постоянно должна быть влажной, но на ней не должна проступать воды, иначе может произойти загнивание семян.

Для того чтобы избежать образования на салфетке налета, ее нужно периодически промывать. В воду для замачивания, можно добавить стимуляторы роста, что поможет быстрее проклюнуться росткам. После появления росточков, фасоль можно высаживать в открытый грунт.

Метод 2. Использование валиков из целлофана и туалетной бумаги. На полоске целлофана шириной от 7 до 10 сантиметров и длиной не более 50 сантиметров, раскладывают туалетную бумагу, такого же размера. Слой бумаги необходимо смочить водой из распылителя. На туалетную бумагу, отступив от верхнего и бокового краев по 1 — 2 сантиметра, раскладывают зерна фасоли, на расстоянии 1 — 3 сантиметра друг от друга. После того как, бобы будут разложены по всей длине полоски, их накрывают вторым слоем туалетной бумаги, которую, также, смачивают из распылителя, а сверху — целлофан. Затем полоску с семенами сворачивают рулоном.

Получается валик высотой до 10 сантиметров и диаметром порядка 8 сантиметров. Полученную конструкцию помещают в высокий стакан или контейнер, в который доливают воду комнатной температуры на высоту 3-4 сантиметра. Через несколько дней появятся первые ростки. Важно, следить за тем, чтобы вода постоянно присутствовала в емкости. Такой способ помогает не только получить дружные всходы, но и значительно сэкономить место при выращивании рассады. В одну емкость можно поместить несколько рулончиков с семенами.

Метод 3. Не очень часто используют для проращивания семян фасоли ватные шарики. Зерно помещают во влажный ватный шарик и укладывают в стеклянную банку, которую ставят в теплое место. Ростки могут появиться уже на следующий день.

Польза пророщенной фасоли

В последнее время все большую популярность приобретает здоровое питание и живая еда. Многие пробуют употреблять в пищу пророщенные семена различных культур (злаковые, бобовые). Для проращивания семян фасоли для еды необходимо их тщательно промыть. Затем следует взять неглубокий пластиковый контейнер с широким дном, в котором нужно проделать отверстия для стока воды. На дне раскладывают влажную тканевую салфетку, на которую высыпают сухую фасоль и накрывают другой влажной тканью.

Контейнер помещают в большую емкость, причем он должен находиться в подвешенном состоянии, и ставят в теплое, светлое место. Бобы несколько раз в течение дня поливают теплой водой, лишняя жидкость из большей емкости сливается. Ростки могут появиться уже на следующий день. Они готовы к употреблению после появления зеленых листочков. Можно употреблять и зерна, предварительно сняв с них шкурку. Их можно кушать в сыром виде.

Итак, проращивание семян фасоли в домашних условиях – хороший способ получить качественные и здоровые саженцы. Надеемся, наши советы будут вам полезны.

Смотрите также видео:

Как вырастить фасоль в домашних условиях

Источник: http://www.dacha-svoimi-rukami.com/proraschivanie-semyan-fasoli-domaschnih-usloviyah.html

Как быстро прорастить фасоль: подготовка семян и способы проращивания

Проращивание фасоли

Подготовка семян фасоли

Основные способы проращивания

Как прорастить фасоль для употребления в пищу

Правила ухода за фасолью

Правильное проращивание фасоли – основа получения быстрых дружных всходов и получения хорошего урожая. Основные правила нужно знать и садоводам, планирующим выращивать фасоль на дачном участке в открытом грунте, и тем, кто хочет использовать пророщенные ростки в пищу в качестве живого источника витаминов. Зная, как быстро прорастить фасоль, можно за несколько дней получить сильные ростки, которые со временем превратятся в сильные, выносливые растения.

Подготовка семян фасоли

Подготовка семян фасоли к проращиванию достаточно проста. Прежде всего, нужно тщательно отсортировать посевной материал, удалив все сморщенные, высохшие или заплесневелые зерна, а также убрав различный мусор. После этого можно использовать один из способов проращивания и получить крепкие ростки уже через несколько дней.

Нужно знать, что не все виды фасоли подходят для употребления в пищу в сыром необработанном виде. Любители сыроедения и здорового питания предпочитают проращивать бобы Маш, а также бобы Мунг.

Молодые ростки – это настоящая кладезь витаминов, способствующих улучшению пищеварения и укреплению иммунитета.

Однако в сыром виде нельзя употреблять красную фасоль. В ее состав входят токсичные белки лектины, которые могут привести к тяжелому отравлению. При термической обработке они разрушаются, поэтому она становится совершенно безопасной.

Основные способы проращивания

Способы проращивания фасоли разнообразны: но все они основываются на одном общем принципе: зерна нужно обеспечить достаточным количеством влаги и света, чтобы размочить твердую оболочку и создать условия для набухания и появления всходов.

Можно выделить несколько распространенных способов проращивания:

• Зерна фасоли помещают на влажную ткань или марлю и сверху накрывают вторым слоем такой же ткани. Она должна постоянно оставаться влажной, однако вода не должна выступать над поверхностью ткани: в противном случае семена могут начать загнивать и не взойдут. Чтобы на них не начал образовываться налет, ткань периодически промывают. Для ускорения выращивания можно добавить в воду стимуляторы роста, способствующие более быстрому образованию ростков. Первые росточки могут появиться уже на следующий день после посадки, после чего можно высаживать рассаду в грунт.
• Еще один простой способ для домашнего проращивания фасоли: зерна помещают в плоскую стеклянную емкость, накрывают влажной тканью и ставят в теплое место. В этом случае меньше риск допустить избыток влаги, и семена не начнут плесневеть из-за нарушения воздухообмена. Ростки появляются на второй-третий день, и можно будет наблюдать за процессом проращивания через стекло. Когда величина ростков составит 2-3 см, их можно будет пересаживать в почву.
• Выращивание ростков фасоли на ватных шариках – хороший способ понаблюдать за тем, как прорастает зерно, и как всходы начинают развиваться. Для этого нужно поместить здоровые зерна фасоли на ватные шарики, поместить их в прозрачную стеклянную емкость, смочить небольшим количеством воды и поставить в светлое теплое место. Уже через несколько часов активизируется процесс роста, и на следующий день появятся первые ростки. Наблюдать за развитием молодого растения интересно и взрослому, и ребенку.

Появление молодого ростка – это всегда маленькое чудо, которого с нетерпением ждет каждый садовод. Наблюдая за прорастанием фасоли, можно проследить все основные закономерности в развитии растения. Если вы хотите поэкспериментировать, для первой пробы можно приобрести зеленые бобы Мунг, которые сегодня продаются в любом супермаркете и высоко ценятся поклонниками здорового питания.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу

Особым образом проращивается фасоль, если вы не собираетесь высаживать ее на грядке, а собираетесь использовать в качестве полезной витаминной добавки к семейному столу. В этом случае необходимо получить крепкие здоровые ростки, которые станут источником живительной силы.

Как прорастить фасоль для употребления в пищу? Технология делится на несколько основных этапов:

1. Для проращивания потребуется широкая и неглубокая пластиковая емкость с плоским дном. К примеру, можно взять контейнер из-под мороженого или других продуктов. В дне необходимо сделать несколько отверстий, через которые будет сливаться вода.
2. Емкость помещается в глубокую чашку: дно емкости для проращивания не должно касаться дна чашки, чтобы вода могла свободно уходить.
3. На дно емкости помещается тонкая ткань или марля в несколько слоев, на нее насыпаются сухие зерна фасоли. Предварительно ее нужно перебрать, чтобы не осталось никакого мусора, а все зерна были здоровыми.
4. Ткань проливается водой, после чего емкость накрывается марлей, и ее нужно поставить в теплое светлое место, например, на подоконник солнечной стороны.
5. Зерна поливают теплой, но не горячей водой несколько раз за день, после чего лишняя вода сливается из чашки.

Ростки появляются уже на следующий день после первого полива, но нужно продолжать их выращивать еще несколько дней. Обычно они готовы к употреблению на 4-5 день, когда появились первые зеленые листочки.

С зерен снимаются шкурки, и их можно есть в сыром виде.

При прорастании запасные питательные вещества перерабатываются зернами в полезные соединения, которые становятся источником жизненной силы. Они очень полезны для человека и являются лекарством от многих болезней.

Правила ухода за фасолью

Фасоль – распространенное огородное растение, и многие садоводы отработали технологию успешного выращивания и получения хорошего урожая. Если вы собираетесь проращивать зерна для последующей посадки, нужно ознакомиться с основными закономерностями:

• Фасоль – теплолюбивое растение, которое очень боится заморозков, поэтому в открытый грунт на даче ее высаживают не раньше начала мая. Ей нужно подобрать светлое открытое место, где растения будут получать достаточно солнечного света.
• Для фасоли идеально подойдет легкая почва, ее нужно предварительно тщательно взрыхлить перед посадкой. Хотя фасоль любит влагу, вода не должна застаиваться в грунте, нужно позаботиться о системе дренажа.
• Семена высаживаются на глубину 5 см в бороздки или ямки, на дно нужно поместить небольшое количество компоста. Это обеспечит молодые ростки необходимым запасом питательных веществ. Грунт перед посадкой семян тщательно проливают теплой водой.
• Большая часть сортов представляет собой вьющиеся растения, поэтому для них нужно обязательно устанавливать опоры. Для этого подойдут деревянные рейки: их устанавливают под наклоном друг к другу и соединяют поперечной перекладиной. Как только растение достигает двухметровой длины, плети прищипывают, чтобы осталось достаточно сил для созревания крупных бобов.
• Через месяц после высадки в грунт фасоль нужно подкармливать, для этого подойдет комплексное минеральное удобрение. Его количество составляет около 40 г на квадратный метр грядки, удобрения смешивают с почвой в процессе рыхления грунта. Если погода была засушливой, растения могут страдать от недостатка азота. Для подкормки в этом случае используют небольшое количество птичьего помета.
• Одно из главных условий получения хорошего урожая – правильный полив. Все бобовые любят воду, особенно она необходима при появлении созревающих стручков. Полив на грядках нужно проводить по междурядьям: вода не должна попадать на листья, иначе возможно появление грибковых заболеваний. Лучше всего использовать для полива дождевую воду, причем поливать растения желательно утром. Полив должен быть нечастым, но обильным: при среднем количестве дождей растения поливают раз в неделю.

Выращивание фасоли на даче позволяет получить хороший урожай, если обеспечить растениям правильный уход.

В целом это одна из нетребовательных культур, и ей достаточно минимальной заботы. Большое количество влаги и солнечного света – гарантия быстрого созревания стручков и получения большого количества зерен.

Больше информации можно узнать из видео.

Источник: http://megaogorod.com/atricle/2123-kak-bystro-prorastit-fasol-podgotovka-semyan-i-sposoby-prorashchivaniya

Смотрите также:

Как вырастить ростки фасоли в домашних условиях за копейки всего за неделю

Узнайте, как выращивать ростки фасоли прямо на кухне. Это сэкономит вам целую пачку, к тому же это отличный способ иметь несколько свежесобранных продуктов круглый год. Вырастить их дома несложно! (И идеальное занятие для жителей квартир, которые хотят выращивать себе еду.)

Обязательно попробуйте вырастить органические ростки брокколи!

Автор: Крис Далзил

Съедобный палисадник

Ваше товарищество домовладельцев мешает вам выращивать продукты во дворе перед домом? Что, если они даже не ЗНАЛИ? Моя электронная книга, The Edible Front Yard Garden покажет вам, как!

Перейти к:

Изменение нашего мышления

В продуктовых магазинах рядом со мной продают два вида ростков.Ростки люцерны и ростки маша. Ростки люцерны упакованы в пластиковую оболочку моллюска. Ростки маша связаны двумя резинками и помещены в полиэтиленовый пакет с надписью «Продукт Китая».

Летом, когда мой сад полон жизни, я даже не смотрю на пакеты с ростками, но зимой меня соблазняет. Затем я вспоминаю, как легко выращивать ростки, и задаюсь вопросом: «Кто покупает эти вещи?» Выращивание собственных ростков экономично, быстро и лучше для окружающей среды.

Выращивайте зелень!

Готовы выращивать свежую зелень, где бы вы ни жили? Подпишитесь на мое БЕСПЛАТНОЕ руководство по началу работы
и начните выращивать свои собственные продукты!

Получить руководство!

Проращивание бобов на также лучше для вас . Выращивание маша — хорошее начало для начинающих. Обучение выращиванию ростков фасоли откроет дверь для множества вкусных экспериментов.

Связано: Как выращивать салат зимой в помещении

Как выращивать ростки фасоли (и другие ростки!)

Вы можете прорастить маш на кухонном столе всего за четыре дня.Так же просто проращивать чечевицу. Хотя использование модного автоматического проращивателя может сделать работу бессмысленной, вам не потребуется никакого специального оборудования, чтобы добиться успеха. Вы можете начать выращивать ростки в каменной банке или хлопковом мешке.

Как только вы научитесь выращивать ростки фасоли, вы сможете проращивать самые разные фасоли всю зиму. Они хрустящие, питательные и богаты антиоксидантами. (Вы также можете попробовать выращивать микрозелень, например, эти ростки подсолнечника.)

Почему выбирают чечевицу и маш?

• Бобы содержат неперевариваемые белки, которые трудно переваривать.Их нужно замочить и приготовить, чтобы они стали легкоусвояемыми.
• Непростые, крахмалистые и содержат лектины. Лектины участвуют в пищевой аллергии, аутоиммунных заболеваниях и воспалениях. Но лектины удаляются из пищи в результате прорастания или ферментации.
• Когда бобы проросли, они перевариваются так же легко, как и другие овощи. Они также увеличивают количество витаминов, антиоксидантов и ферментов.

Различные виды бобовых для проращивания

Бобы мунг (вверху) — крошечные зеленые бобы.Поразительно, насколько большими могут вырасти ростки, если учесть, насколько крошечные семена. Двух столовых ложек семян достаточно, чтобы вырастить четыре чашки ростков. Они — источник вкуса и питания.

Чечевица бывает разных размеров и цветов. Самые маленькие размеры лучше всего подходят для проращивания чечевицы. Кажется, они прорастают быстрее, чем зеленая чечевица. Красная чечевица, которую часто используют в индийской кулинарии, расколота и не дает ростков, поэтому избегайте ее. (Чечевица технически не является фасолью, но прорастает она точно так же.)

Связанный: Выращивание ростков чечевицы

Шаг за шагом: как вырастить ростки фасоли в каменной банке

1. Вам не нужно покупать специальные семена для прорастания бобов, но убедитесь, что ваши семена являются органическими. Органические семена не будут содержать химикатов, облучения и ГМО.
2. Вымойте широкогорлую банку и хорошо ополосните ее, чтобы удалить остатки мыла.
3. Приготовьте кусок оконной перегородки по размеру вашей каменной кувшины с широким горлом.Я использую сетку из полиэстера на своих банках для проращивания, рисуя круг на экране, используя горлышко банки в качестве шаблона. Обрезаю по кругу. Тогда моя сетка для проращивания готова к использованию. Если у вас нет запасной оконной перегородки на кухне, вы можете приобрести на Amazon специально изготовленные сетки для прорастания. Этот подойдет к банке с широким горлом и не содержит бисфенола А.
4. Поместите две столовые ложки семян бобов в свою стеклянную банку на 1 литр.
5. Поместите решетчатую крышку на кувшин для каменщика.
6. Наполните кувшин на ½ холодной водой. Дайте машу на ночь впитаться.
7. Промойте маш утром и переверните банку, чтобы стечь.
8. Промывайте и осушайте семена дважды в день в течение 4-6 дней. Маш готов к употреблению, когда белый росток достигнет длины не менее 1,5 см. На этой длине лектины бобов превращаются в легкоусвояемые белки. При желании вы можете выращивать ростки и дольше. Мне нравится выращивать их, пока они не станут примерно трех дюймов в длину.На это у них уходит около пяти дней.
9. Если во время роста проростки подвергать воздействию света, кончики листьев станут зелеными на 5 и 6 дни. Если хранить в темноте, они останутся белыми, как ростки фасоли из Китая. Мне нравится, чтобы мои ростки были немного зелеными.

Сколько времени нужно на производство каждого?

Бобы мунг и прорастающая чечевица растут быстрее, чем некоторые другие варианты. Каждый из них готов, когда росток листа достигает 1,5 см или ½ дюйма в длину.Для маша и мелкой чечевицы это занимает четыре дня. Вы можете оставить ростки расти дольше, но не останавливайте процесс прорастания слишком рано.

Как хранить ростки фасоли

В любое время после четвертого дня замените решетчатую крышку обычной крышкой от стеклянной банки и поместите ростки в холодильник. Промывайте их один раз в день, чтобы они не высыхали. Съешьте их в течение недели.

Связанный: Как выращивать микрозелень для попкорна

Приготовление с ростками

Вы можете наслаждаться слегка приготовленными на пару ростками.Ростки фасоли идеально подходят для добавления в блюда из риса или во фритюр. Добавьте ростки к приготовленному блюду непосредственно перед подачей на стол. Я выключаю огонь, закрываю крышкой и позволяю остаточному теплу пропарить бобы, а остальную еду кладу на стол. При таком приготовлении на пару они останутся нежно хрустящими и сохранят высокий уровень антиоксидантов.

Безопасны ли ростки фасоли в сыром виде?

Эти ростки тоже можно есть сырыми. Неусвояемый крахмал в бобах становится легкоусвояемым в процессе проращивания, и они становятся такими же легкими для переваривания, как и другие овощи.Попробуйте их сырыми в салатах, в качестве начинки для бутербродов или в качестве закуски. Вы даже можете добавить ростки фасоли в свои смузи.

Ростки фасоли — это питательный и недорогой способ увеличить потребление овощей зимой, когда свежие овощи стоят дороже.

После того, как вы попробуете выращивать ростки фасоли, у вас никогда не возникнет соблазна снова купить эти импортные ростки светлой фасоли.

Инструкции

1. Вымойте широкогорлую банку каменщика и хорошо ополосните ее, чтобы удалить остатки мыла.
2. Приготовьте кусок оконной перегородки по размеру вашей каменной кувшины с широким горлом. Я использую сетку из полиэстера на своих банках для проращивания, рисуя круг на экране, используя горлышко банки в качестве шаблона. Обрезаю по кругу. Тогда моя сетка для проращивания готова к использованию. Если у вас нет запасной оконной перегородки на кухне, вы можете заказать в Интернете специально изготовленные сетки для проращивания.
3. Поместите две столовые ложки семян фасоли в стеклянную банку емкостью 1 литр.
4. Поместите решетчатую крышку на кувшин для каменщика.
5. Наполните кувшин холодной водой на ½. Дайте машу на ночь впитаться.
6. Промойте бобы маш утром и переверните банку вверх дном, чтобы стечь.
7. Промывайте и осушайте семена фасоли дважды в день в течение 4–6 дней. Маш готов к употреблению, когда белый росток достигнет длины не менее 1,5 см. На этой длине лектины бобов превращаются в легкоусвояемые белки. При желании вы можете выращивать ростки и дольше. Мне нравится выращивать их, пока они не станут примерно трех дюймов в длину.На это у них уходит около пяти дней.

Банкноты

Если ростки подвергаются воздействию света во время роста, кончики листьев становятся зелеными на 5 и 6 дни. Если ростки хранятся в темноте, они останутся белыми, как ростки фасоли из Китая. Мне нравится, когда мои ростки бобов немного зеленые.

Бобы мунг и прорастающая чечевица растут быстрее, чем некоторые другие бобы.

Храните ростки в холодильнике до недели. Промывайте их один раз в день, чтобы они не высыхали.

Информация о пищевой ценности:

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением в Instagram и отметьте @attainablesustainable тегом #attainablesustainable!

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

Как вырастить ростки фасоли — пара поваров

Ростки фасоли — полезный и вкусный овощ, который легко выращивать в домашних условиях. Они хрустящие и идеально подходят для жарки и салатов!

Часто задаваемые вопросы о ростках фасоли

Что такое ростки фасоли?

Ростки фасоли — молодые проросшие бобы маш (употребляются в пищу через несколько дней после прорастания).

Здоровы ли ростки фасоли?

Да! Они богаты витамином А, витамином С и железом.

Опасны ли ростки фасоли?

Сырые ростки фасоли могут содержать бактерии, если их оставить в теплой и влажной среде. Если вы беременны или молоды, вы можете использовать их только в приготовленных рецептах, например, во фритюре.

Могу ли я выращивать собственные ростки фасоли?

Да! См. Ниже 🙂

Выращивание ростков фасоли

Ростки фасоли — самое простое в домашнем садоводстве! Возьмите несколько сушеных бобов, добавьте немного воды, подождите немного и бум — волшебство! Очевидно, вы можете прорастить большинство сушеных бобовых и семян всех видов, но мы экспериментировали только с машом, источником стандартных ростков фасоли, доступных в продуктовом магазине.

Проращивание бобов маш может занять от 2 до 5 дней, в зависимости от того, какого размера они вам нужны. На фото выше они показаны через 2 с половиной дня, что, по нашему мнению, было идеальным (хотя они были вкусными и тогда, когда были меньше). Вы можете ожидать, что бобы увеличатся в 2–4 раза по сравнению с исходным количеством к тому времени, когда они полностью прорастут.

Делать ростки дома было очень весело. Хотя их легко и достаточно дешево купить в магазине, есть что-то особенное в том, чтобы наблюдать, как они растут на вашей собственной кухне (и избегать перерабатывающих заводов).Обычно я не уделяю слишком много внимания движению сыроедов, но есть что-то такое живое и вкусное, это здорово. Наслаждайтесь ими в салатах, во фритюре или просто небольшими порциями!

Ищете другие необходимые рецепты?

Будь то ростки фасоли или яйца вкрутую, наши основные рецепты легко приготовить дома! Вот еще несколько наших основных рецептов и рецептов своими руками:

Описание

Ростки фасоли — полезный и вкусный овощ, который легко выращивать в домашних условиях.Они хрустящие и идеально подходят для жарки и салатов!

• ½ стакана маш (или другое начало прорастания по вашему выбору)
• Вода
• Банка
• Марля

1. Тщательно промойте ½ стакана бобов маш, удаляя все неприятные на вид бобы.
2. Поместите бобы на дно банки и залейте несколькими дюймами воды. Накройте банку марлей (или фольгой с проделанными в ней дырочками) и закрепите ткань резинкой или лентой для банок.
3. Поставьте банку в темное место при комнатной температуре. Дайте фасолью впитаться от 8 до 12 часов или на ночь.
4. Слейте воду с бобов и промойте бобы в банке. Слейте всю воду из банки, снова накройте марлей и вернитесь в темное место.
5. По крайней мере, два раза в день в течение следующих нескольких дней тщательно промывайте фасоль в банке, полностью слейте воду и снова накройте крышкой. Это предотвратит появление плесени или плесени в зернах. Удалите все подозрительные ростки.
6. Когда ростки достигнут желаемого размера (примерно через 2–4 дня), выньте их из банки и хорошо промойте. Ешьте сразу или храните в сухом виде в контейнере в холодильнике до 1 недели.

• Категория: буфет
• Метод: сырье
• Кухня: азиатская

Ключевые слова: Ростки фасоли, Мунг, Ростки, Садоводство, Сделай сам

Как сделать проросшие семена и фасоль в домашних условиях