Стевия — выращивание в домашних условиях из семян

Стевия (Stevia rebaudiana) или посконник крапиволистный, двулетник сладкий, медовая трава — это травянистый многолетний кустарник семейства Астровые (Сложноцветные). Её родиной считается Южная и Центральная Америка.

В 1887 году в Парагвае стевию впервые обнаружил южноамериканский естествоиспытатель Антонио Бертони. После чего она стала известна и в Европе. В Россию стевия была завезена академиком Н.И. Вавиловым из экспедиции по Латинской Америке.

Стевия применяется в народной медицине. В настоящее время это растение получило широкую известность как пищевая добавка для похудения и заменитель сахара для диабетиков. В растении содержится ребаудиозиды и стевиозид, сладость которых в 300 раз превышает обычный сахар из сахарной свёклы и тростника.

Стевия является довольно доступным растением. Её можно вырастить в домашних условиях или на своём приусадебном участке.

Описание травы стевии

Этот травянистый, обильно ветвящийся полукустарник в высоту достигающий 0,8-1 метра. Листья парные. Их длина составляет 2-3 сантиметра. Корневая система развитая. Цветёт стевия мелкими белыми цветами.

Известно более 250 видов стевии, и каждый год ученые открывают новые, но лишь Stevia rebaudiana отличается наиболее сладким вкусом.

В стевии содержится более 100 фитохимических веществ. Она богата стевиозидом, терпенами и флавоноидами. Стевиозид, содержащийся в листьях в 10-18 раз превышает сладость обычного сахара.

1 лист или 1/4 чайной ложки измельчённых листьев заменяют 1 чайную ложку сахара.

В стевии также содержатся такие сладкие дитерпеновые гликозиды, как: дулькозид А, ребаудиозид А-Е, стевиолбиозид.

В ней содержатся:

• микроэлементы, клетчатка, эфирные масла, полисахариды, антиоксиданты (кверцетин, рутин).
• минеральные вещества, такие, как: кальций, фосфор, медь, цинк, магний, калий, хром и селен.
• витамины: группы B, A, C, E, Р, D.

Выращивание из семян в домашних условиях

При соблюдении правил выращивании стевии, её не сложно вырастить в домашних растениях. Для того, чтобы растение прижилось и превратилось в куст, дающий необходимое количество листьев, нужно не забывать о некоторых тонкостях выращивания медовой травы.

Условия для выращивания стевии

Стевия — это субтропическое растение, растущее при температуре +24-25 градусов в полувлажном климате. Для роста и пышного цветения медовой травы требуется 140 миллиметров осадков в год. Она растёт на суглинистых и супесчаных, кислых, влажных, но не подтопляемых почвах. Засоленные почвы и низины для выращивания стевии не подходят.

Подготовка семян

Для проверки семян на всхожесть, они опускаются по одному в стакан с водой. Все осевшие на дно семена, пригодны для посевов, плавающие на поверхности выбрасываются.

Проверенные семена замачиваются в теплой воде. Потом они просушиваются на бумаге, после чего можно приступать к посеву.

Подготовка почвы

Для этого используются пластиковые контейнеры либо стаканчики. В ёмкости насыпается смесь из 2 частей садовой земли, 1 части перепревшего перегноя и 1 части песка. Торф для посадки стевии лучше не использовать. Почвенная смесь перемешивается, прокаливается в духовке при температуре +100 градусов или проливается горячим раствором марганцовки. После стекания воды можно приступать к посеву.

Посев

Посев осуществляется в конце марта – начале апреля. Семена высеваются поверхностно или раскладываются по 2 семени в каждую лунку и слегка присыпаются грунтом. Субстрат увлажняется из пульверизатора. Ёмкости накрываются стеклом либо плёнкой и убираются в тёплое место.

Уход за рассадой

Рядом с ёмкостью с посеянными семенами размещается фитолампа, это способствует быстрому прорастанию семян. Конденсат, скопившийся на стекле или плёнке убирается ежедневно.

Прорастают семена очень быстро, через 1-2 недели появляются первые ростки. После прорастания сеянцев световой день должен составлять не менее 15 часов, а температура воздуха +24-25 градусов.

Увлажнение грунта с рассадой осуществляется по мере его подсыхания через поддон. При появлении на сеянцах 3-4 листиков, растения рассаживаются по торфяным горшочкам.

К пересадке рассада готова через 8-10 недель. Для выращивания в домашних условиях стевия пересаживается в большой горшок, объем которого равен 2 литрам. Дно засыпается двух сантиметровым слоем дренажа (мелким гравием, галькой, вермикулитом).

Преимущественно всё же стевия выращивается в открытом грунте, поэтому подросшую рассаду в конце мая пересаживают на грядки.

Посадка в открытый грунт

Рассаду лучше пересаживать вечером либо в пасмурную погоду. Посадка производится в мае или июне, после того, как пройдут весенние заморозки и воздух ночью прогреется до +15 градусов.

• Участок для посадки должен быть светлым, защищённым от сквозняков и ветра.
• Лучше всего подойдёт южный или западный склон с лёгкой, суглинистой или супесчаной почвой с нейтральной кислотностью.
• На глинистых участках добавляется речной песок и перегной, а на песчаных вносится глина и перегной.

Для удобства пересадки в открытый грунт растения остаются в торфяных горшках. Посадка производится на расстоянии 40 сантиметров друг от друга и 50 сантиметров в междурядьях.

Каждый кустик заглубляется на 10-15 сантиметров вместе с горшочком и присыпается землёй. После посадки каждое растение обильно поливается и накрывается обрезанной пластиковой бутылкой или плёнкой, нетканым материалом на неделю.

Посадка стевии в открытый грунт: видео

Уход летом

Уход за стевией заключается в поддержании влажности, рыхлении, прополке, подкормках и обрезке.

Полив должен быть регулярным. Почва увлажняется по мере её подсыхания. Для лучшей сохранности влаги грунт вокруг растений покрывается слоем органической мульчи (опилки, солома, хвоя). Для полива нужно брать отстоянную или кипячёную воду. Прополка и рыхление грунта (при отсутствии мульчи) осуществляется после каждого полива.

В качестве подкормки стевии используются комплексные минеральные и органические удобрения (настой коровяка или перепревший перегной). Подкормка чередуется и проводится каждые 2 недели.

Единственный недуг, который может навредить стевии – это чёрная ножка. Она поражает растения на стадии рассады. Чтобы избежать болезни, почву при посадке нужно дезинфицировать, кроме того нельзя забывать и о дренаже. Полив должен быть частым, но умеренным.

Подросшим растениям необходима обрезка. Когда посаженное растение достигнет 20 сантиметров в высоту (примерно через 4 месяца после посева семян), проводится обрезка центрального стебля посередине междоузлия на высоте 5 сантиметров от верхушки. Короткие побеги нужно укорачивать на 1/3 длины, а длинные в 2 раза. Снизу на стеблях должно оставаться не менее 3 листьев. Места срезов смазываются садовым варом.

После каждой обрезки растения должны отдохнуть. Они убираются в тёмное место, а при выращивании на огороде накрываются тёмным пакетом. Там она стоит 3-4 дня, затем растение раскрывают на 2-4 часа, а через 1-1,5 недели возвращают на свет. Если этого не сделать, молодые листья стевии на ярком свету сгорят.

Далее обрезка производится раз в полгода. Эта процедура способствует кущению растения и росту новых листьев.

Размножение

Размножается стевия семенами и черенками.

Свойства маточного растения при выращивании стевии из семян могут не передаваться, что сказывается на сладости листьев. Для сохранения характеристик стевии сперва нужно вырастить рассаду. Нельзя забывать проверить семена на всхожесть, иначе при посеве прорастёт меньшая их часть. Кроме того нужно соблюдать температуру и влажность воздуха.

Наиболее надёжным вариантом размножения медовой травы считается черенкование растений.

Каждые 3-4 года кустики обновляются при помощи обрезки черенков. Черенки длиной 5-15 сантиметров нарезаются из верхушек побегов. На них должно оставаться несколько верхних листочков.

Для посадки берётся дерновая земля, песок, перепревший перегной и горшочки или ящики. В землю высаживаются черенки и накрываются плёнкой либо стеклом.

Также нарезанные черенки можно поставить в ёмкость с подслащенной водой (менять её нужно каждые 3 дня) и накрыть тёмной плёнкой.

При температуре воздуха +24-25 градусов и высокой влажности укоренение происходит через 3-3,5 недели. Укоренившаяся рассада пересаживается в открытый грунт, при ночной температуре воздуха не ниже +15 градусов. Стевия также хорошо растет и в домашних условиях, как комнатное растение в горшках. В северных районах ее можно выращивать дома.

Зимовка (в домашних условиях)

В сентябре стевию нужно обрезать, выкопать и поместить в ящик с влажным песком. Кусты сверху присыпаются слоем песка и отправляются на хранение в подвальное помещение. Также медовую траву можно посадить в горшок и поставить в отапливаемой лоджии, на балконе, подоконнике или в оранжерее.

Лучше всего для неё подойдёт западная или восточная сторона. Зимой её обязательно подсвечивают фитолампой.

Полезные свойства стевии

Если сравнить стевию с другими заменителями сахара, то она наиболее безопасна. Она менее токсична и имеет приятный вкус. Она не дает побочных эффектов, имеет хорошую переносимость. Кроме того это растение можно самостоятельно выращивать у себя дома или в огороде.

Стевия полезна при сниженном иммунитете, заболеваниях крови, болезнях женской и мужской половой сферы, дисфункции щитовидной железы, ожирении алиментарного генеза, заболеваниях полости рта, болезнях ЖКТ, заболеваниях печени и желчевыводящих путей, сахарном диабете, гипертензии, атеросклерозе, панкреатите, диспанкреатизме, нарушениях функции нервной системы, заболеваниях кожных покровов, в том числе и детском диатезе.

Стевия оказывает противовирусное, противогрибковое, антимикробное, противодрожжевое, антибактериальное, кардиотоническое, гипотензивное, гипогликемическое, сосудорасширяющее, мочегонное, ранозаживляющее и тонизирующее действие.

Она нормализует повышенное артериальное давление, снижает уровень сахара в крови, уменьшить тягу к жирной пищи, помогает сбросить вес.

Напитки со стевией нормализуют работу ЖКТ, улучшают иммунитет, помогают при диатезе, аллергических кожных высыпаниях.

• При добавлении стевии в ополаскиватель для рта она способствует улучшению здоровья полости рта.
• Антибактериальные свойства растения используются для лечения кожных заболеваний, небольших ран.
• Настой из стевии помогает укрепить волосы, разгладить морщины, придаёт свежесть лицу.

Стевия практически не имеет противопоказаний. В большом количестве её нельзя использовать людям, страдающим сахарным диабетом, людям с дисфункцией щитовидной железы и маленьким детям.

Как заготовить стевию на зиму

Сбор листьев производится в начале цветения (через 3-4 месяца после посева). Первыми снимаются листья, закручивающиеся внутрь. Стебли обрезаются на расстоянии 5-6 сантиметров от земли. Собранные листья можно использовать свежими (храня в холодильнике) или в высушенном виде в стеклянной банке либо бумажном пакете. Листья высушиваются в проветриваемом, затемнённом месте или электросушилке.

Заготовленные листья хранятся до 2 лет. Из них можно сделать порошок, измельчив их в ступке и хранить его в стеклянной банке в тёмном месте.

Рецепты применения стевии

Стевия является очень полезным растением с минимумом противопоказаний. Она широко используется в кулинарии, при приготовлении различных блюд и напитков. Она не только заменяет сахар, но и благотворно воздействует на организм при различных заболеваниях.

Целебный настой

Для приготовления настоя берётся термос, насыпается 20 грамм сухих листьев и заливается стаканом кипятка. Настаивается 12 часов. Полученный настой переливается в стерилизованную ёмкость. Оставшиеся листья заливаются ещё раз половиной стакана кипятка. Настаивается 8 часов. Настои соединяются и применяется вместо сахара. Хранится он в холодильнике 7 дней.

Настой применяется в качестве пищевой добавки. Он помогает при ожирении, болнезнях ЖКТ, печени, почек, щитовидной железы. Также он эффективен в виде компрессов для ран, полоскания при гингивите, стоматите и ангине.

Смоченное полотенце в горячем настое используются как парная маска и помогает избавиться от морщин, придаёт свежесть лицу. Настой втирается в кожу головы для укрепления волос.

Сироп

Приготовленный настой уваривается до состояния сиропа. Он добавляется во многие блюда заменяя сахар. Сироп является отличным антисептиком. Хранится в холодильнике 1 год.

Настой стевии и мелиссы

6 грамм порошка стевии и 20 грамм мелиссы, заливаются 200 миллилитрами кипятка и настаиваются полчаса. Процеженный настой принимается по столовой ложке 5 раз в день при нарушении сердечного ритма.

Настой стевии и зверобоя

10 грамм порошка стевии и 30 грамм зверобоя, заливаются 200 миллилитрами кипятка и настаиваются 2 часа. Процеженный настой разделяется на 3 приема и принимается 3 раза в день за 20 минут до еды при атеросклерозе, сахарном диабете.

Чай

Чайная ложка сухих листьев и 1/2 чайной ложки зеленого чая нужно залить 200 миллилитрами кипятка и настоять 5 минут. Процедить, добавить листик мяты и ломтик лимона. Такой чай укрепляет иммунитет, действует тонизирующе.

Настой стевии и ромашки

1 чайная ложка стевии и 1 столовая ложка ромашки заливается 1 стаканом кипятка. Остывает до 35 градусов, процеживается и используется в виде спринцовки при молочнице и дисбактериозе влагалища. Спринцеваться нужно ежедневно, с утра в течение 10 дней.

Употребление сахара и мясных продуктов в этот период нужно сократить до минимума. Для лучшего эффекта можно дополнительно пить чай из стевии.

Экстракт стевии

20 грамм сухих листьев стевии заливается 200 миллилитрами спирта и оставляется на 24 часа в тёплом месте. Процеживается и применяется как общеукрепляющее средство.

Язвы, фурункулы, ожоги, травмированные места нужно присыпать сухим порошком стевии или измельчёнными свежими листьями на 30 минут, затем смыть теплой водой.

Для устранения травянистого привкуса в напитки со стевией можно добавить мелиссу, мяту или лимон.

Полезные свойства стевии: видео

Стевия выращивается в домашних условиях и позволяет всегда иметь под рукой природный сахарозаменитель. Из этого растения можно приготовить огромное количество вкусных и полезных блюд и напитков. Стевия признана в качестве безопасного сахарозамещающего средства во многих странах мира. Это растение положительно влияет на организм и помогает бороться со многими болезнями.

выращивание в домашних условиях, свойства растения, особенности ухода, выбор места

Стевия является многолетним растением. Выглядит она как большой куст. Имеет прямой стебель и листья. Относится это растение к семейству астровых. Родиной стевии считается Южная и Центральная Америка.

К нам она попала в 1934 году благодаря профессору Н.И. Вавилову. Большинство из нас слышали про это растение. Оно является отличным лекарственным средством и сахарозаменителем, который широко используют диабетики.

О том, как происходит выращивание стевии в домашних условиях далее.

Выращивание

На самом деле стевия – это не только растение, но и прекрасное лечебное средство. Этот полу куст вполне можно самому вырастить дома в зимнее время года, так и летом в горшке на улице.

Уход в домашних условиях не сложен. Высота его может достигать 60-70 см, а цветки имеют белый оттенок. Ежегодно стебли у этого растения отмирают, а затем вырастают новые. За год стебли могут отдать от 600-12000 ценных листочков.

Лат. Stevia

Для начала нам потребуются семена. Приобретение семян можно осуществить в любом специализированном магазине. Можно их также заказать через интернет-магазин или получить по почте. Какой вариант вам удобен, выбирайте сами.

Если вы все же решили заказать через интернет, то рекомендую обратить внимание на то, как будет расфасован товар и на его цену. Для 100% всхожести вам понадобится от 7-10 семян, больше не надо.

Если у вас нет опыта в выращивании этого полезного растения, лучше всего будет приобрести саженцы.

Так будет намного надежнее. Но если у вас есть желание и время, то попробуйте вырастить стевию из семян.

Заранее купленные семена теперь нужно проверить. Делать это легко и просто, особого времени это не займет. На несколько сантиметров от стола или поверхности поднимаете руку с семечком (проверяете каждое): если оно быстро упало, то семя хорошее. А вот если во время падения оно крутится и переворачивается, то процент всходов будет равен 0.

Посадка

Как происходит выращивание растения стевия в комнатных условиях? Посадку делаем с февраля и до середины марта. Сначала, наши отобранные семена смачиваем тёплой водой. После этого, берем салфетку или обычный лист бумаги и раскладываем их до полного высыхания.

Заменяем сахар стевией

В специализированном магазине приобретаем готовый грунт для выращивания, потому как самому сделать и не прогадать идеальную почву, особенно новичку будет очень сложно.

Грунт пересыпаем в горшки и, не присыпая, сверху кидаем наши, уже высохшие семена. Из пульверизатора слегка брызгаем водой, сверху накрываем пленкой, если такой нет, подойдет любой пакет большого размера.

Периодически надо будет сбрызгивать почву. Горшки с семенами нужно поставить на хорошо освещенное место. Температура в помещении не должна опускаться ниже 22 градусов.

Если все условия были выполнены, то ваши семена взойдут уже на 5-7 день.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Если решено подготовить почву для выращивания растения стевия в комнатных условиях рекомендуем взять за основу лесную землю. Если такой возможности нет, можно использовать и садовую, но в этом случае вероятность наличия в ней вредителей и семян сорных растений выше.

Обычного грунта требуется около половины от всей массы почвосмеси. Еще, нужно добавить перепревший перегной и раскисленный торф. Еще, рекомендуем добавить несколько горстей песка, примерно половину от количества торфа. Почва должна быть нейтральной. Потому, используя огородный грунт, который может быть закислен лучше добавить в субстрат горсть золы.

Главные требования к земле для выращивания стевии из семян в домашних условиях это рыхлость и легкость. Потому, когда грунт будет готов, нужно взять горсть, смочить ее водой из пульверизатора и сжать в ладони. Если земля быстро рассыпается и почти не держит форму, состав верный. Если же земляной ком хорошо скатывается и не теряет формы, нужно добавить еще торфа или песка.

Приготовленную смесь рекомендуем прокалить в духовке или полить кипятком. Еще, можно обработать приготовленный субстрат раствором марганца или борной кислоты.

Пленку, которой накрыты посадки семян стевии нужно раз в день проветривать. До момента появления первых ростков можно оставлять эту емкость в помещении с любым освещением главное, чтоб там было тепло.

Когда семена начнут прорастать, лучше не полностью убрать пленку, а оставить ее только с боков горшка, чтоб постепенно приучить сеянцы к новому микроклимату.

Не стоит слишком заглублять посадочный материал, иначе прорастание будет идти медленно. Если земля станет часто пересыхать или в комнате будет холодно, растеньице может и не прорасти, особенно учитывая то, что у этой разновидности и так низкая всхожесть при культивировании семенами. Оптимальная температура — 25 градусов.

Первые всходы

Обязательно нужно смотреть за тем, чтобы вместе с первыми всходами стевии не выползли вверх сорняки. Если они появились, то нужно их обязательно убрать. Отличить их очень просто: сорняки будут расти медленнее, чем всходы нашего медового растения.

Выросшие ростки пересаживаем с той же почвой в широкий горшок. Глубокий горшок не нужен, т.к. корни этого кустарника растут вширь.

Полученную рассаду следует пересаживать после 2 месяцев. Всегда при пересадке нужно заранее готовить горшок для будущего растения, и рассчитывать на его размеры.

После пересадки в новые горшки опять следует их накрыть плёнка, либо большим пакетом, а если уж совсем ничего нет под рукой, можно укрытие вырезать из пластиковой бутылки.

Посадка на даче

Если вы все же решили высадить растение в открытый грунт, помните о том, что стевия не любит холод. Поэтому, высадка осуществляется в середине июня. Оптимальная температура почвы при этом должна быть не ниже 10 градусов.

Куст стевии

Еще одна особенность высадки в открытый грунт! За 2 недели перед посадкой, саженцы нужно закаливать. Горшок выставляем на открытый воздух. Для начала это можно делать на 2 часа, затем постепенно увеличивать время нахождения растения на улице. По прошествии этого времени, можно спокойно высаживать стевию на дачу.

Пересадка на зиму

В конце августа, стевию придется убрать либо в теплицу или же в дом, потому что зимой оно может погибнуть на открытом воздухе. Поэтому если вы хотите, чтобы стевия вновь радовала ваш глаз следующим летом, не рискуем, а убираем чуть раньше наступления заморозков.

Оставшиеся корни после сбора стоит выкопать перед заморозками. После выкапывания, отбираем только хорошие экземпляры, слабые нам не подойдут. Для безопасного извлечения корней, стоит их слегка подкопать, не стряхиваем землю и помещаем в заранее подготовленный ящик. В  ящике уже должна быть насыпана земля приблизительно не менее 5 см. Выкладываем корни в один слой, сверху засыпаем их. На поверхности должны остаться одни пеньки.

Уход за растением

Молодой росточек стевии

Это растение довольно — таки капризно и создано не для ленивых людей. Стевия не любит слишком сухую почву. А также перелив ей тоже может навредить, начнут гнить корни. Ведите замер температуры под пленкой. Она должна быть не менее 26 градусов.

Горшки с рассадой ставим на солнечное место, важно чтобы там было тепло. Несколько раз в день опрыскиваем почву. Вода при этом обязательно должна быть теплой.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

При выращивании и уходе за взрослым растением стевии нужно помнить, что она любит влагу, потому полив проводиться 2-3 раза в неделю, а в период засушливого и жаркого лета иногда даже 4. Важно обеспечить дренаж и почву, что хорошо пропускает воду. Застой влаги тоже не пойдет на пользу.

Если растеньице культивируется как комнатное, лучше использовать фильтрованную или талую воду. На стевии очень плохо сказывается присутствие сорняков. По этой причине нужно регулярно удалять их и рыхлить землю. В открытом грунте мульчировать почву или использовать агроволокно.

Для домашнего культивирования лучше выбирать южные и юго-западные окна. Та же сторона подойдет и при выращивании на даче. Культура любит опрыскивания и страдает в условиях сухого воздуха.

После обрезки лучше обработать поврежденные места, так как стевия достаточно болезненно переносит механические травмы. Можно использовать садовый вар.

Удобрение

Дома или на даче, каждые две недели, стоит опрыскивать минеральными или органическими веществами. Желательно их чередовать. Когда будете разводить подкорму, обязательно прочтите инструкцию.

Выбор идеального места на открытом воздухе.

Участок должен быть обязательно солнечным. Ни в коем случае не выбирайте низину, там влага будет только скапливаться, а как я уже писала выше, растение не любит этого. Рядом с этим кустарником не стоит высаживать другие растения, изолируйте место.

Обрезка

В домашних условиях, как только побеги, достигнут в высоту 20 см, и прошло уже 2 месяцев, лучше обрезать растение. Делать это следует с конца весны по начало лета. Таким образом, куст будет намного пышнее.

Обрезать следует побег таким образом, чтобы на растении осталась часть с парой междоузлий.

Оставшиеся черенки

Заросли стевии

Не спешим их выбрасывать. Размножение стевии при помощи черенкования происходит намного быстрее, а главное надежнее, чем семенами.

Для того чтобы наш черенок пустил корни нужно:

• Налить воды в банку, немного кинуть туда сахара, размешать и поставить черенки. Расчет сладкой воды делается так: на 1 литр воды кладем 1 ч.л. сахара.
• Нужно накрыть емкость, лучше это будет пакет темного цвета, чтобы он не пропускал свет.
• Для того чтобы листья черенка не падали в воду, нужно его закрепить.
• Обязательно, каждые 3 дня нужно готовить свежий раствор, и не забываем опрыскивать периодически листья.

После выполнения всех пунктов, их смело можно высаживать через пару недель. Правила посадки абсолютно такие же, как и с семенами.

Свойства и польза этого растения

Парагвайцы давным-давно узнали о необычных свойствах этой травки. Они применяли ее для изготовления сладких напитков.

А вот для того чтобы сейчас приготовить чай, достаточно опустить туда несколько листочков стевии и он будет сладким. Вещество, которое было найдено в таком растении во много раз слаще обычного сахара, но оно не наносит при этом никакого вреда.

Кстати, это растение имеет ряд полезных свойств:

• Хорошо выводит токсины.
• Снижает уровень сахара в крови.
• Имеет антибактериальные свойства.

Посадка стевии

Но это лишь малая часть. Если у вас есть воспаление десен или пародонтоз, то вы можете сорвать листок и просто его поживать.

Через несколько процедур воспаление полностью пройдет. В составе многих зубных паст вы можете вполне найти экстракт этой травы.

В американской армии полностью отказались от употребления обычного сахара, а заменили его экстрактом этого растения.

Несколько полезных советов по уходу и выращиванию

Старайтесь поливать стевию кипяченой водой, а не сырой. Если это зимний период, нужно дополнительно подсвечивать растение, так ее листья будут такими же сладкими, как и летом. Также, листья периодически надо обрывать (каждые 4 месяца). Их можно высушить и положить в холодильник.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании стевии.

Я больше чем уверена, что вам уже захотелось вырастить это растение самостоятельно. Не бойтесь выращивать стевию на своей даче или подоконнике. При соблюдении всех правил растение будет отлично развиваться и прекрасно себя чувствовать в вашем доме.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Лекарственные растения

Как следует выращивать стевию в домашних условиях и открытом грунте?

Сегодня большинство городских жителей ежедневно употребляют до 120 (!) гр. сахара – с учетом кондитерских изделий и сладких напитков. Это при норме в 50 гр. Такое избыточное потребление синтетического (в отличие от природных фруктовых сахаров) сахара в чистом виде ведет к развитию заболеваний зубов, обменным нарушениям, приводящим к таким тяжелым последствиям как сахарный диабет, гипертония, атеросклероз, ожирение, болезням почек, кожи, неврологическим расстройствам. Что же делать любителям сладенького? К счастью, в природе есть естественный сахарозаменитель – сладкая трава стевия, выращивание которой из семян можно осуществить на приусадебном участке, на даче и даже в домашних условиях, на балконе или в вазоне на подоконнике.

Описание и удивительные свойства стевии

Открыл это удивительное растение для европейцев ботаник Антонио Бертони в Парагвае. Местные индейцы давно применяли эту траву для приготовления сладких напитков. Называли они ее гуарани. Удивительно, но для того, чтобы сделать сладкой большую чашку чая, достаточно добавить 2-3 маленьких листочка этой травы. Это многолетнее травянистое растение относится к семейству Сложноцветных. Произрастает во всех тропических областях Южной Америки. Известно уже более 20 тысяч видов, и каждый год ученые открывают новые.

Французские ученые Лавель и Придед долго разгадывали тайну сладости стевии и выделили новое вещество стевиозид, которое почти в 400 раз слаще сахара, но не оказывает такого вредного влияния, как синтетическая глюкоза или искусственные подсластители.

Именно поэтому это растение еще называют медовая трава.

Полезные свойства и достоинства этой травы можно перечислять долго – самые главные из них:

• Гликозиды стевии, наоборот, очень полезные вещества для организма: нормализуют обменные процессы, выводят токсины и очень благотворно влияют на сердечно-сосудистую и дыхательную систему.
• На сегодня стевия отнесена к очень эффективным лекарственным растениям и применяется для очистки сосудов от холестерина, снижения уровня сахара (ее можно смело употреблять диабетикам), а также, общего оздоровления и омоложения организма.
• А еще стевия обладает антибактериальными свойствами — ее листья и сок применяют при лечении язв, ран, нагноений.
• Жевание листьев залечивает воспаления десен, флюсы, пародонтоз. Кстати, во многие зубные пасты, порошки и жевательные резинки добавляют экстракт этой травы.
• И еще несколько аргументов – в Японии стевию выращивают в промышленных масштабах, и она отнесена к стратегическому сырью, а в армии США полностью отказались от употребления сахара и заменили его экстрактом стевии.
• Китайская медицина внесла эту траву в перечень официально подтвержденных средств для продления жизни человека, и на Всемирном симпозиуме стевия получила золотой приз.

Мы уверены, что вы уже захотели выращивать самостоятельно эту чудо-траву из семян. А как это делать – подробно дальше, тем более, уход за ней не представляет никаких трудностей.

Секреты выращивания стевии

Выращивать это красивое и полезное растение можно как в открытом грунте, так и в домашних условиях, уход отличается мало. Изначально надо иметь в виду, что растение это тропическое и у нас не зимует – надо его или переносить в дом, оранжерею в вазонах, или куст вымерзнет. Самое важное условие – хорошая освещенность и достаточное количество тепла. Без этого стевия будет расти вяло, а количество накопленной сладости резко уменьшится.

Оптимальное место в домашних условиях – окна, выходящие на юг и юго-запад. На даче, в открытом грунте грядки ориентировать с севера на юг и размещать их надо на западных и южных склонах – так значительно облегчается  уход за растением.

Существуют два способа размножения стевии: из семян и черенкованием. Второй способ применяется, когда на зиму только один кустик заносится в помещение, а остальные погибают в открытом грунте.

Если вы решили выращивать стевию в доме или на балконе, то горшок должен быть не меньше 2 литров в объеме, причем, обязательно на 2 см устраивать дренаж – лучше всего из битых черепков. Почва оптимальная такого состава: 50% торфяного компоста с добавлением по четверти обычной огородной земли и крупнозернистого песка. Изначально горшок надо заполнять только наполовину, высадить черенок или выращенную из семян рассаду, а в дальнейшем надо будет подсыпать грунт по мере роста кустика.

Когда посаженное растение пойдет в рост и достигнет 20 см в высоту, обязательно надо провести обрезку центрального стебля на высоте около 5 см от верхушки, причем обязательно – посередине междоузлия. Это вызовет активное кущение и увеличение кроны стевии и количества листиков.

Эту срезанную верхушку можно использовать как черенок и укоренить.

Выращивание стевии из семян надо начинать посевом в апреле в одноразовые стаканчики. Семена всходят дружно, и через 1,5 месяца рассаду уже можно высаживать на постоянное место.

Уход за стевией не отличается от стандартного ухода за другими комнатными растениями – своевременный полив, довольно частый, не допуская осушения кома земли. Не менее опасно и переувлажнение – корни быстро загнивают, и цветок погибает. Очень любит эта трава опрыскивания.

Уход в комнатных условиях и в открытом грунте

Выращивание стевии предполагает, что последующий уход в домашних условиях заключается в формировании куста, когда периодически раз в 5-6 месяцев каждый побег укорачивают наполовину или на треть (некрупные ветки). Должно оставаться минимум 3 пары листьев. Из спящих почек тут же начнут расти новые побеги. Ранки после обрезки рекомендуется обработать свиным жиром или садовым варом – так растения переживет травмы безболезненно.

После обрезки уход включает такую обязательную операцию: надо сделать на несколько дней парничок из пластиковой банки или полиэтиленового пакета и убрать горшок с прямых солнечных лучей. Если стевию не обрезать, она сильно вытянется, а урожайность листьев упадет. Когда молодые веточки начинают расти, банку постепенно снимают на несколько часов. На открытый воздух также выносят горшки не сразу, а приучая к солнцу сначала в полутени, иначе будут ожоги на листьях. Летом можно из горшков высадить на даче на грядки или просто прикопать емкости.

Выращивание стевии в грунте можно проводить до сентября, а при понижении ночных температур до +10 растение надо вернуть на подоконник или собрать черенки.

Пересаживая кустики, надо стараться максимально сберечь корни и земляной ком, иначе растение будет долго оправляться после стресса.

Полезные советы

• Опытные огородники советуют зимой стевию подсвечивать – тогда листья будут такими же сладкими, как и летом.
• А еще совет – каждые 3-4 года обновлять кустики черенкованием. Так растение получает новый грунт и молодую силу роста.
• Третье наблюдение – стевия лучше реагирует на поливы кипяченой водой, чем сырой.
• Оптимальная температура содержания – от 22 до 28 градусов.
• На грядках лучше всего выращивать там, где раньше росли бобовые.
• Листья собирать по надобности, в первую очередь те, у которых края заворачиваются. Вообще, созревают листья уже в 3 месяца – они становятся ломкими. Их надо обрывать, не держа больше 4-5 месяцев на кусте. Листья сушить и использовать свежими, храня в холодильнике.

Применение в народной медицине

Сладкий целебный настой. 1 чайную ложку порошка из сухих листьев стевии залить стаканом кипятка и держать на водяной бане (или в термосе) 15-20 минут, далее процедить и пить при желудочных заболеваниях, при ожирении. Можно также прикладывать к незаживающим ранам, полоскать полость рта при гингивитах и ангинах.

Чай. Треть чайной ложки листьев стевии залить 200 мл кипятка, настаивать 1 минуту. Добавить ломтик лимона или листочек мяты и пить в свое удовольствие.

Нарывы на теле рекомендуют посыпать сухим порошком стевии на полчаса, а потом промыть теплой водой. Настой также втирают в кожу головы для укрепления волос и делают парные маски смоченным в горячем настое полотенцем для разглаживания морщин.

Стевия – выращивание и уход. Растение сахарозаменитель на Вашем участке

На сегодняшний день растение стевия является довольно модным и современным. Большое количество людей находятся в поиске правильного и здорового питания. Стевия может помочь им в этом вопросе очень хорошо. Она имеет возможность стать заменителем такого не всегда полезного продукта, как сахар. Листья стевии содержат специальный натуральный подсластитель – стевиозид, который по своим вкусовым качествам похож на сахар. Листья стевии при добавлении в напитки создают вкус сладости. Добавление стевии при изготовлении джемов и в домашней кулинарии тоже имеет место.

Особенности выращивания стевии медовой

Наиболее распространенное растение, пригодное для выращивания в наших широтах, это Стевия медовая. Этот сорт хорошо поддаётся выращиванию как в домашних условиях, так и в открытом грунте. Стевия растение очень капризное, для её выращивания необходимо знать определённые правила. Родиной этого растения является Южная Америка, где растение произрастает повсеместно. Поэтому низкие температуры не свойственны растению. Стевия погибает при понижении температуры ниже 8 градусов и не перенусит засуху. Формирование сладости в листках стевии происходит при температуре не менее 20 градусов, если температура опускается ниже, или растение находится при выращивании в тени, то сладость естественно будет уменьшаться. Оптимальной температурой для роста и развития растения является 22 или 25 градусов. Обильный полив и постоянная влажность воздуха, дают растению возможность хорошо расти и развиваться.

В наших климатических зонах растение не имеет возможности существовать как многолетник, но с помощью пересадки в вазоны и хранение в доме, можно сохранить маточное растение даже зимой. Но в зимний период растение должно содержаться в спячке, поэтому рост листвы будет невозможен.

Как вырастить стевию дома

Рассмотрим выращивание растения в домашних условиях. По своим характеристикам это растение является полукустарником с высотой роста не менее метра. На длинных, ярко зелёных веточках и формируются сладкие листики, которые мы хотим употреблять в пищу.Вырастить стевия можно из семян или черенков. Семена можно приобрести в магазине и посадить самостоятельно. Стевию необходимо выращивать очень аккуратно и не забывать об этом растении каждый день. Почва для семян должна быть легкая, полу песчаная. Возможно добавление небольшого количества перегноя, в виде перепревшей листвы. Не высокие контейнеры наполняем земляной смесью, делаем углубления, которые обильно поливаем и закладываем семена стевии по несколько штук в каждое. Присыпаем слоем земли не более трёх сантиметров и увлажняем посадки с помощью пульверизатора. Накрываем стеклом или полупрозрачным материалом и ставим на хорошо освещенное место. Допустимо использовать искусственное освещение (или ультрафиолетовую лампу) в течении первых трёх суток без перерыва. Необходимо увлажнять воздух и земляную подушку каждый день. Оптимальная влажность воздуха 80% , а температурный режим не менее 23 градусов. При соблюдении этих условий молодые растения появятся через семь или десять дней. При их появлении необходимо притенять посадки от яркого солнца, не переставать увлажнять воздух и следить за тем, чтобы почва растения не была переувлажненная. При избыточной влаге рост растения может замедляться. Возможно так же появления плесени или гнили. Для борьбы с такими заболеваниями можно использовать слабый раствор марганца, поливая им увлажнённый грунт. Молодые растения остро реагируют на сквозняки и холодный ветер. При выращивании молодых саженцев необходимо избегать перепада температур и резкого похолодания. Когда рассада окрепнет (при росте 12 см) её необходимо пикировать и пересаживать в отдельные ёмкости для дальнейшего выращивания. Делать это надо очень аккуратно не повредив корневую систему. Корни у стевии располагаются не глубоко, поэтому пересадка должна производиться только с комом земли. Выращивание стевии в горшочках требует полива и соблюдения температуры, опрыскивания растения и подкормки. Для закаливания растения можно выносить его на балкон, но ночь можно оставлять только когда установится погода и минует угроза ночных заморозков. Стевия в горшочках может рости довольно долго и пересаживание может понадобиться несколько раз. Для придания формы растению его веточки можно пикировать.

Для употребления в пищу наибольшую сладость имеют листики снизу, верхушка растения предназначена для цветения и выращивания семян.

Выращивание растений из черенков

Черенки стевии можно вырастить самостоятельно, если отрезать их у материнского куста и прорастить корневую систему в домашних условиях. Получения такого посевного материала является наиболее правильным и более улучшенным. Для получения черенков необходимо в конце сезона, осенью, пересадить материнское растение в горшок и ухаживать за ним дома. В середине мая нужно отрезать острым ножом 3-4 веточки, имеющие не менее четырёх почек. Приготовить раствор сладкой воды (на один литр тёплой воды добавить 5 гр. сахара) и опустить туда черенки, нижние листики удалить. Верхние листики опрыскивать тоже сладкой водой. Для наилучшего результата вода не должна быть холодной, а черенки не должны соприкасаться друг с другом. Воду нужно менять каждые три дня, опрыскивание проводить не реже двух раз в день. Если есть возможность можно каждый черенок поставить в отдельную ёмкость и сверху закрыть его часть пластиковой бутылкой, создав таким образом парниковый эффект. Через 5-7 дней появляются корни. После достижения ими 2-3 см, черенки можно высаживать в землю.

Выращивание растения на дачном участке

Стевия довольно компактное и красивое растение. Это многолетний полукустарник высотой до 1.2 метров. Если правильно формировать крону растения, оно будет довольно красиво цвести и давать обильную зелёную массу сладких листьев. Стевия – растение эгоцентричное, оно не любит соседей. Поэтому располагать его на участке желательно одиночными посадками или группами. Соседство с другими растениями плохо отражается на росте стевии. Место для растения надо подбирать с учетом особенностей его роста. Стевия не может хорошо расти в затемнённых уголках сада, не любит ветреные места и сквозняки. Лучше всего её расположить на солнечном участке, без доступа сильных ветров. Почва должна быть лёгкая, можно с добавлением песка или суглинистая. Тяжелые глинистые почвы способствуют загниванию корней стевии и не дают возможность им разрастаться. Корневая система стевии расположена высоко, что даёт ей возможность укрепляться корнями. Растение требует обильного полива, не переносит засуху. Опрыскивание, особенно молодых растений, важный фактор роста и развития стевии.

Влажность воздуха является основным критерием роста. При высаживании молодых растений опрыскивают утром и вечером, чтобы не допустить пересыхания верхушечных точек роста. Стевию высаживают в не глубокие ямки на расстоянии 40 см друг от друга. Молодые растения нужно беречь от попадания прямых солнечных лучей. Прикрывать растения марлей или не плотной тканью.Молодые растения после посадки можно начинать подкармливать удобрениями через 14 дней. Для этого нужно обязательно все удобрения разводить в воде, потому что водные растворы усваиваются лучше. Минеральные удобрения стандартного состава или натуральные удобрения, можно использовать в течении первых трёх месяцев для подкормки. Рыхление почвы и удаление сорняков тоже является необходимым условием правильного выращивания стевии.

Высаживать растения в грунт надо после того как минует угроза заморозков, температура не должна опускаться ниже 20 градусов. Стевия теплолюбивое растение и требует соблюдения температурного режима при выращивании. Растение высаженное весной растёт замедленно, но после нескольких месяцев набирает в росте. К осени растение может дать до 20 новых побегов от корневища. Опрыскивать нужно и молодое растение, желательно два раза в день. При достижении роста в 40 см веточки с листьями можно срезать для сбора сладких, нижних листьев. Листья высушивают в тени, не более 12 часов, и хранят в плотно закрытых ёмкостях. К осени рост растения замедляется и при первых похолоданиях растение впадает в спячку. Для сохранения растения на следующий год, рекомендуется пересадить его в горшок и занести в помещение. При этом обильный полив не требуется и есть возможность срезать всю надземную часть. Нужно оставить только веточки на уровне 2-3 листков. В начале марта растение необходимо поставить на солнечную сторону и начать поливать сладкой водой комнатной температуры. Таким образом пробуждая растение к росту. Опрыскивать надземную часть один раз в день.

При соблюдении всех условий выращивания и бережного отношения к растению, стевия ответит Вам обильным урожаем листьев и прекрасным самочувствием. Это растение является прекрасным заменителем сахара для детей и взрослых. Источником натуральной сладости в доступном виде.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Стевия, выращивание в домашних условиях и уход за растением

Стевия относится к категории лечебных растений, которые все чаще выращиваются на дачных участках. Трава характеризуется привлекательным внешним видом, что позволяет с ее помощью украсить участок. Выращивание стевии должно проводиться в соответствии с определенными правилами, что позволит не только получить урожай, но и сохранить полезные свойства растений. Стевия, выращивание в домашних условиях которой не вызовет особых трудностей, позволяет круглый год наллаждаться полезными свойствами растения.

Содержание:

Описание растения

Стевия была открыта ботаником А. Бертони. Данная трава использовалась индейцами для приготовления сладких напитков. На одну чашку чая рекомендовано использование несколько листиков травы. Стевия относится к категории многолетних травянистых растений. Несмотря на то, что в природных условиях культура может произрастать в тропических областях, ее можно выращивать и в средних широтах.

Так как культура имеет достаточно сладкую наземную часть, ее часто называют медовой травой. В ее состав входят гликозиты, которые приносят пользу организму человека. С их помощью обеспечивается нормализация обменных процессов в организме. В период применения травы полноценно работает дыхательная и сердечно-сосудистая система.

Стевия – это достаточно эффективное лекарственное растение, с помощью которого осуществляется очистка сосудов от холестерина. Так как с помощью культуры снижается уровень сахара в крови, то ее рекомендуется использовать при сахарном диабете. Трава обладает омолаживающими свойствами. В период ее применения осуществляется укрепление иммунной системы. Стевия характеризуется наличием антибактериальных свойств. Благодаря целебным свойствам растения, с помощью его листьев и сока максимально быстро заживают раны, порезы и нагноения.

Культура широко применяется для борьбы с парадонтозом. Благодаря универсальным свойствам травы ее применяют для лечения воспалительных процессов на деснах. Она максимально эффективно устраняет флюсы.

Приготовление сладкого полезного настоя – это достаточно простая процедура, которую может выполнить любой желающий человек. Для этого берется одна чайная ложка измельченной наземной части растения и залить 250 миллилитрами кипятка. Препарат помещается на водяную баню на 20 минут. После процеживания отвара его рекомендуется принимать внутрь для лечения ожирений и заболеваний пищеварительной системы. При повреждении кожных покровов препарат применяется в качестве примочек.

Стевия является универсальным лечебным растением, с помощью которого проводится терапия разнообразных болезней.

Особенности выращивания

Для выращивания стевии в средних широтах используется рассада. Высадка семян осуществляется в ящики в марте-апреле. В данном случае рекомендуется применение питательной почвосмеси. В среднем сеянцы выращиваются в течение двух месяцев. В этот период необходимо обеспечить регулярный полив. После появления нескольких листиков на стевии проводится пикирование рассады. Ее высадка в открытый грунт должна проводиться только при условии отсутствия заморозков. В противном случае растение может погибнуть.

Перед посевом семян необходимо провести их проверку на всхожесть. Для этого необходимо семена по очереди бросать на пол с высоты в 50 сантиметров. Если семена падают ровно, то они пригодны к высадке. После отбора семян их необходимо замочить в теплой воде на 30 минут. После этого их необходимо просушить.

Для приготовления субстрата используется:

• Дерновая земля
• Песок
• Перегной

После смешивания всех составляющих субстрат необходимо поместить в духовку для стерилизации. После остывания почвосмеси, ее необходимо протереть руками и засыпать в ящик. По поверхности грунта рекомендовано разложить семена растения. После этого необходимо на семена побрызгать теплой водой. С этой целью применяется распылитель.

По истечению недели после высадки стевии наблюдается появление первых ростков. После появления основной массы семян рекомендуется убрать стекло или пленку с ящика. Его необходимо установить на подоконнике. Далее необходимо проводить регулярно опрыскивание и полив растений. Каждую неделю рекомендовано проводить подкормку растения.

Высадка семян растения и уход за ними является достаточно ответственной процедурой, поэтому рекомендуется строго придерживаться правил ее проведения.

Высадка в открытый грунт и уход

Высадка растения в открытый грунт начинается с правильного подбора места. В данном случае рекомендовано отдавать предпочтение солнечным участкам, которые надежно защищаются от сквозняка. Лучше всего отдавать предпочтение слабокислым и рыхлым грунтам. Лучше всего предварительно в грунт внести удобрения. С этой целью используются компост или мочевина, в состав которых не входит торф или известь. Перед высадкой растения рекомендуется провести перекопку участка. В данном случае из грунта удаляются сорняки. Поверхность грунта должна тщательно разравниваться с помощью грабель.

Высадка рассады должна проводиться в вечернее время. Лучше всего, чтобы на улице была сырая и пасмурная погода. В грунте необходимо сделать ямки, глубиной в 5-8 сантиметров. Сеянцы необходимо перевалить в ямки вместе с земляным комом. Далее их необходимо засыпать грунтом и полить. На следующем этапе проводится окучивание растений с применением сухого грунта. Для обеспечения безболезненной адаптации растений рекомендовано их на несколько дней накрыть пленкой.

Уход за стевией не является сложным. Но, человеку необходимо строго соблюдать определенные правила, что обеспечит нормальное состояние растения. Культура нуждается в своевременном и грамотном поливе. Процедура должна проводиться 1-2 раза в неделю. В данном случае кратность полива определяется в соответствии с погодными условиями. Даже при непродолжительной засухе может наблюдаться ухудшении е внешнего вида растения. Садовод должен следить, чтобы грунт постоянно имел влажное состояние.

Под растения необходимо вносить подкормки каждые две недели. Под каждый куст необходимо проводить внесение комплексных удобрений. Два раза в сезон необходимо вносить органику. В данном случае рекомендовано применение сброженного настоя коровяка. Под кустами рекомендовано проведение периодического рыхление почвы. С помощью данной процедуры устраняются сорняки.

В средних широтах болезни и вредители наблюдаются в крайне редких случаях. В редких случаях может наблюдаться возникновение черной ножки. Наиболее часто заболевание наблюдается на рассаде. Во избежание возникновения болезни рекомендовано проведение прокаливания субстрата. Для того чтобы обеззаразить субстрат, его также можно пропарить на водяной бане. Также с этой целью может использоваться кипяток или слабым раствором марганцовки.

Стевия является неприхотливым в уходе растением, что позволяет провести его выращивание любому желающему человеку.

Сбор урожая и зимовка

Для того чтобы сохранить полезные свойства растения, рекомендовано правильно провести сбор урожая. Заготовка травы должна проводиться в период ее цветения. Процедуру рекомендовано проводить в июле-сентябре. Для сбора урожая рекомендовано использовать острый нож, которым срезается культура на высоте 10 сантиметров от грунта. Культуру необходимо связать в небольшие пучки, которые необходимо подвесить. С этой целью используется помещение, которое должно хорошо проветриваться. Некоторые специалисты рекомендуют сушить траву на бумаге.

В августе-сентябре наблюдается созревание семян травы, которые могут использоваться для высадки на следующий год. Если цветоножка культуры почернеет, то можно уже начинать сбор семян. Стевия не может зимовать в открытом грунте. Именно поэтому в средней полосе ее используют в качестве однолетнего растения. Так как стевия в первый год жизни характеризуется достаточно слабым ростом и развитием в первый год жизни, то это требует обеспечения оптимальных условий для ее зимовки.

После сбора урожая рекомендуется выкопать корневища растения вместе с земляным комом. Для их хранения применяется холодильник или прохладный погреб. Некоторые садоводы высаживают кустики в горшки и устанавливают их на подоконник. Горшки необходимо накрыть колпачками из пластиковых бутылок. Рекомендовано проведение своевременного полива растения. Для обеспечения его роста и развития необходимо обеспечить полноценное освещение в машине. При данном способе хранения культуры предоставляется возможность получения нового урожая в январе. При появлении новых листиков на растении рекомендовано постоянно снимать баночку, увеличивая срок проветривания.

Для того чтобы приучить растение к солнцу, его необходимо изначально поставить в полутень. Растение необходимо изначально выносить на солнце на один час. Время пребывания культуры под воздействием прямых солнечных лучей должно постепенно увеличиваться. В противном случае может наблюдаться появление ожогов на листве растения. В летний период проводится пересадка растения из горшков на грядки. В грунте выращивается культура в том случае, если температура на улице не ниже показателя в 10 градусов. В период пересадки кустиков необходимо быть максимально осторожными, что устранит возможность повреждения корневой системы.

Хранение стевии в зимний период предоставит возможность получения высокого урожая травы на следующий год.

Полезные советы

Существует несколько секретов выращивания стевии, что обеспечит получение богатого урожая. В зимний период специалисты рекомендуют проводить подсвечивание культуры, что обеспечит получение сладких листьев. Также необходимо каждые три года проводить обновление кустиков. С этой целью проводится черенкование. Это даст возможность получения нового грунта культурой.

Для того чтобы обеспечить полноценный рост стевии рекомендуется использовать кипяченную воду для полива. Выращивание растения должно проводиться при температуре 22-28 градусов. Лучше всего проводить выращивание культуры на грядках после бобовых. При сборе листьев рекомендуется изначально срывать экземпляры, которые имеют закрученные края. Созревание листвы наблюдается по истечению трех месяцев. Их необходимо срывать в течение 4-5 месяцев после высадки. Листву можно просушивать или применять в свежем виде. Во втором случае хранение должно проводиться в холодильнике.

В период ухода за культурой рекомендовано регулярно проводить ее обрезку. Каждые 5 месяцев необходимо проводить обрезку каждого побега на 2/3. На них должно оставаться не менее трех пар листьев. После проведения обрезки будет наблюдаться появление новой листвы из спящих почек. Для обработки ранок после проведения обрезки используется садовый вар или свиной жир. Это даст возможность культуре безболезненно пережить травмы.

С целью формирования куста рекомендуется обрезать основной стебель после достижения ним высоты в 20 сантиметров. Садоводам рекомендуется укорачивать основной стебель на 5 сантиметров. Данная процедура приведет к активному кущению культуры. Срезанная верхушка может использоваться в качестве корешка для укоренения.

Каждый цветовод должен знать все вышеперечисленные секреты, что предоставит возможность выращивания полноценной культуры.

Стевия является универсальным растением, которое можно выращивать на грядке или в помещении. В данном случае необходимо выполнять правила ухода, что позволит получить хороший урожай целебной травы.

Также смотрите видео о выращивании «медовой» травы стевии.

выращивание и уход в домашних условиях за стевией, семена для посадки, как вырастить стевию из семян

Наверняка многие слышали о страшных фактах, говорящих о вреде сахара, от которого образуется сахарный диабет, портятся зубы, появляются лишние килограммы, нарушаются обменные процессы в организме. Но, к счастью, имеется отличная природная альтернатива сахару — медовая трава или стевия, которая в несколько сотен раз является намного слаще, чем свекольный или тростниковый сахар.

Для того, чтобы сделать большую чашку чая достаточно сладкой, хватит нескольких маленьких лепестков этого растения. Проще всего будет приобрести данный продукт в аптеке, но многие, наверное, думали о том, чтобы на их подоконниках и дачных грядках росла стевия, которую вырастить в домашних условиях из семян вполне реально.

Общее описание

Такое растение, как стевия, известно многим людям уже на протяжении длительного времени. В древние времена индейцы использовали данное растение в целях приготовления различных сладких напитков и называли его гуарани. На территории Европы о медовой траве люди узнали благодаря одному ботанику Антонио Бертони, изучавшему культуру в Парагвае.

Конечно, многие хотят такую сладкую траву всегда иметь под рукой.

Именно поэтому идеальным решением станет выращивание стевии из семян в домашних условиях, что позволит контролировать качество и чистоту продукта. В дикой природе данное растение произрастает на территории тропических лесов, поэтому выращивание стевии в нашем российском климате в открытом грунте является довольно проблематичным, но при желании всё возможно.

Выращивание стевии в домашних условиях из семян

Для того, чтобы вырастить стевию из семян в домашних условиях, необходимо поддерживать особый микроклимат в помещении. Опытные цветоводы говорят о том, что данная культура является довольно прихотливой, требует высокой температуры воздуха и влажности, ее молодые побеги являются очень нежными, а купленные при этом семена стевии не особо радуют хорошими всходами.

Именно поэтому многие предпочитают купить уже готовые саженцы медовой травы и высадить их в горшочке или в открытый грунт на своем дачном участке.

Тем не менее если у вас имеется большое желание пройти весь путь выращивания стевии в домашних условиях самостоятельно, создав при этом сладкий кустик из семян, вы можете ознакомиться с некоторыми простыми правилами ухода и содержания данного растения ниже.

Как вырастить рассаду из семян?

Прежде всего, необходимо обзавестись семенами, которые в будущем смогут вырасти в полноценную рассаду.

К счастью, в настоящее время такие семена можно приобрести в специализированных магазинах. Если же в вашей местности таких магазинов не имеется, то семена можно заказать в одном из многих интернет-магазинов и просто дождаться посылки. А вот позаботиться о закупке посадочного материала необходимо заранее, так как посев рекомендуется производить не позднее середины марта.

Отбор семян

Прежде всего, необходимо заняться отбором семян растения перед процессом посадки, так как данная культура отличается своей низкой всхожестью, как это уже говорилось ранее.

Для этого рекомендуется перед посевом проверить качество семян по методу парусности. Посевной материал необходимо кинуть в воду по одному.

Если семя опускается на дно быстро, то оно является пригодным для посева. Если же семена в воде кружатся и переворачиваются, то их рекомендуется выкинуть, так как в таком случае всходов от них не дождаться.

Подготовка семян

Перед процессом посева посевной материал необходимо подготовить. Подготовка заключается в следующем:

• Прежде всего, семена необходимо замочить в теплой воде, после чего они просушиваются на бумаге до полного высыхания. Данное действие поможет повысить уровень всхожести материала, а также ускорить момент появления первых ростков.
• После этого семена укладываются в неглубокие лунки по 2 штуки в каждую ямочку, при этом слегка присыпаются грунтом. Некоторые цветоводы предпочитают оставлять семена стевии на поверхности субстрата непресыпанными. Сверху сеянцы сбрызгивают водой из пульверизатора, а ящик или горшочек оборачивается полиэтиленовым пакетом или пленкой, чтобы создать теплый и влажный микроклимат.
• Сеянцы необходимо обеспечить достаточным освещением в помещении. Для этого во время проращивания семян рекомендуется на протяжении круглых суток держать над горшком с будущей рассадой включенные флуоресцентные лампы. Когда появятся первые всходы, световой день можно сократить до 15 часов в сутки.

Для появления нежной тропической культуры необходим свет и тепло, поэтому горшки с сеянцами необходимо выставить на самый тёплый подоконник в квартире. Если имеется такая необходимость, то помещение придется дополнительно подогревать. Идеальная температура под пленкой составляет от 24 до 27 градусов. Если температура будет ниже данного показателя, то всходы не появятся. При правильном обеспечении условий и выборе качественных семян, первые всходы появляются спустя 1-2 недели.

Выбор почвы

Данный пункт является довольно важным для медовой травы при посадке.

• Стевия предпочитает расти в лёгкой, удобренной суглинистой почве. Если же вам показалось, что грунт является слишком глинистым, в него разрешается добавить немного песка. Для этого также подойдёт смесь из трех частей чернозема и 1 части компоста.
• Если у вас не имеется возможности смешать хорошую землю самостоятельно, то можно купить готовую почвосмесь в специализированном магазине, так как корневая система растения является поверхностной и очень чувствительной к различным примесям, камешкам и мусору.
• Также стоит уделить внимание кислотности грунта, в природе она выдерживается до 5 PH. В домашних же условиях рекомендуется придерживаться нейтрального показателя кислотности почвы.
• Говоря о выборе горшков для стевии, которые будут заполняться необходимой почвой, то они должны быть не сильно глубокими, но при этом широкими. В этом случае, необходимо помнить о том, что корневая система медовой травы является поверхностной.

Уход за рассадой

Когда появятся первые ростки стевии, необходимо правильно организовать уход за рассадой. Здесь также необходимо соблюдать множество особенностей, которые заключаются в следующем:

• Как только появились первые всходы, полиэтилен необходимо убрать, чтобы не помешать дальнейшему росту стевии. После этого рассаду необходимо проредить, удалив самые слабые расточки или пересадить их через один в другую емкость с аналогичным грунтом в целях облегчения процесса приживания.
• Температура воздуха в помещении, в котором содержится рассада, должна быть довольно высокой, не менее 20 градусов. Кроме этого, необходимо соблюдать условия влажности воздуха, так как это капризное растение боится сухости и большой влажности. Несоблюдение водного баланса станет причиной пересыхания или загнивания поверхностной корневой системой стевии.
• Что касается полива, то рекомендуется использовать нижний полив, либо два раза в день опрыскивать рассаду из пульверизатора.
• Когда рассада в высоту достигает 20 см, ее необходимо подстричь, обрезать верхушки длиной около 5 см таким образом, чтобы оставить ствол с несколькими ответвлениями. Данная процедура даст толчок ветвлению у ростка, что является необходимым в целях получения множества сладких лепестков.

Высадка в открытый грунт

С наступлением тепла можно подумать о том, как посадить стевию в открытый грунт на своём дачном участке. Однако перед этим необходимо заранее провести процедуру закаливания рассады, вынося ее в тёплые дни сначала под день деревьев или кустов в тёплое, защищенное от сквозняков место. Со временем период нахождения рассады на свежем воздухе должен постепенно увеличиваться.

Процесс высадки в открытый грунт можно начинать спустя 8-10 недель с момента прорастания и только после того, как воздух стал на улице достаточно теплым. Рассада, как правило, высаживается в открытый грунт в июне, когда почва прогрелась уже до 10 градусов и более. В противном же случае, молодые растения можно загубить.

Стевия является довольно капризной культурой, которая прихотлива буквально во всём, даже в месте посадки. Для медовой травы рекомендуется выбирать участки на возвышенностях, чтобы вся стекающая вода после осадков не скапливалась у корневой системы растения. Место, в то же время, должно быть укромным, защищенным от сквозняков и ветра, хорошо освещенным, с легкой и чистой почвой без каких-либо камней и большого количества глины. Кислотность в грунте должна быть нейтральной.

Также стоит обратить внимание на то, что медовая трава любит расти в одиночестве, поэтому не рекомендуется высаживать ее рядом с другими культурами.

Когда вы выбрали идеальное место для посадки стевии в открытом грунте, можно приступать к основному процессу. Для этого каждый росток необходимо вынуть аккуратно из горшка вместе с земляным комом и посадить в заранее приготовленную лунку на не очень большую глубину. Корневую систему рассады необходимо слегка утрамбовать, покрыть грунтом, а сверху щедро присыпать слоем мульчи, которая поможет поверхностной корневой системе растения поддерживать идеальную влажность.

Рассада стевии должна высаживаться на расстоянии 40 см друг от друга. Между рядами должно находиться 50 см.

В целях удачного приживания рассаду рекомендуется укрыть на грядках пленкой. Также можно каждый росток накрыть отдельно срезанной пластиковой бутылкой на одну неделю. Но если при этом на улице стоит хорошая теплая погода, то закалённая рассада хорошо укорениться в открытом грунте без дополнительного укрытия.

Уход за рассадой в открытом грунте

Основной уход за рассадой в открытом грунте заключается в поддержании влажности, в прополке, в рыхлении почвы и в подкармливании.

• Полив. Поливать рассаду стевии в открытом грунте рекомендуется не чаще 4 раз в неделю. При этом необходимо соблюдать баланс, чтобы молодые растения не были залиты, но и не страдали от нехватки влаги. После каждого процесса полива почву необходимо аккуратно рыхлить, а все появившиеся сорняки на участке надо удалять, так как медовая трава не любит незваных соседей.
• Подкормка. Чтобы собрать хороший урожай со стевии, растение нуждается в подкормке, которая придает листьям ту самую сладость. Подкормка должно осуществляться каждые две недели. При этом под каждый кустик необходимо подливать удобрения, в состав которых входит азот. Минеральные удобрения рекомендуется чередовать с органическими. Составы удобрений необходимо разводить только согласно инструкции.
• Обрезка. Обрезка является необходимым условием исключительно в домашнем выращивании стевии. Со временем редкие растения начинают удлиняться и тянуться к солнцу, что является причиной уменьшения количества лепестков, которые нам и нужны. Поэтому раз в полгода медовую траву, посаженную в горшок, необходимо обрезать. Во время обрезки у растения удаляются до половины побеги. Данная процедура способна запустить процесс ветвления стевии. Высаженные в открытый грунт растения иногда также нуждаются в обрезке. Обрезка в таком случае проводится тогда, когда стебли стевии начинают чрезмерно вытягиваться.

Как уже говорилось ранее, стевия способна отлично заменить вредный сахар, а также улучшить работу сердца, обмен веществ, снизить уровень холестерина в крови, прибавить сил и бодрости. Конечно, чтобы получить довольно хороший урожай, необходимо приложить максимум усилий и времени, но зато вы сможете быть уверены в том, что ваше сырьё будет качественным и безвредным для здоровья человека.

Стевия: выращивание из семян и уход в домашних условиях. Стевия: выращивание и уход

В нашей семье сладкий перец любят, поэтому и высаживаем его каждый год. Большинство сортов, которые я выращиваю, проверены мною на протяжении не одного сезона, их я культивирую постоянно. А еще каждый год стараюсь попробовать что-то новенькое. Перец — растение теплолюбивое и достаточно прихотливое. О сортовых и гибридных разновидностях вкусного и урожайного сладкого перца, который хорошо у меня растет, и пойдет речь далее. Я проживаю в средней полосе России.

Пышные сырники на сковороде с бананово-яблочным конфитюром — ещё один рецепт всеми любимого блюда. Чтобы сырники не опадали после приготовления, запомните несколько простых правил. Во-первых, только свежий и сухой творог, во-вторых, никаких разрыхлителей и соды, в-третьих, густота теста — из него можно лепить, оно не тугое, но податливое. Хорошее тесто с малым количеством муки получится только из хорошего творога, а тут снова смотрите пункт «во-первых».

Не секрет, что многие препараты из аптек перекочевали на дачные участки. Их применение, на первый взгляд, кажется таким экзотичным, что некоторыми дачниками воспринимается чуть ли не в штыки. При этом марганцовка — давно известный антисептик, который применяется и в медицине, и в ветеринарии. В растениеводстве раствор марганцовки применяют и как антисептик, и как удобрение. В этой статье расскажем, как правильно использовать марганцовку в саду и огороде.

Мясной салат из свинины с грибами — сельское блюдо, которое частенько можно встретить на праздничном столе в деревне. Этот рецепт с шампиньонами, но если есть возможность использовать лесные грибы, то обязательно готовьте так, будет ещё вкуснее. Много времени тратить на приготовление этого салата не нужно — 5 минут сложить мясо в кастрюлю и ещё 5 минут на нарезку. Всё остальное происходит практически без участия повара — мясо и грибы варятся, остывают, маринуются.

Огурцы хорошо растут не только в теплице или оранжерее, но и в открытом грунте. Обычно посев огурцов производится с середины апреля до середины мая. Сбор урожая в таком случае возможен с середины июля до конца лета. Огурцы не переносят мороза. Вот почему мы не сеем их слишком рано. Однако есть способ приблизить их урожай и отведать сочных красавчиков со своей грядки еще в начале лета или даже в мае. Необходимо только учесть некоторые особенности этого растения.

Полисциас – прекрасная альтернатива классическим пестролистным кустарникам и древесным. Нарядные круглые или перистые листья у этого растения создают поразительно праздничную курчавую крону, а элегантные силуэты и достаточно скромный характер превращают его в прекрасного кандидата на роль самого большого растения в доме. Более крупные листья не мешают ему успешно заменять фикусы Бенджамина и Ко. Тем более что полисциас предлагает куда больше разнообразие.

Тыквенная запеканка с корицей — сочная и невероятно вкусная, немножко похожа на тыквенный пирог, но, в отличие от пирога, она более нежная и просто тает во рту! Это идеальный рецепт сладкой выпечки для семьи, в которой есть дети. Как правило, тыкву малыши не очень любят, зато полакомиться сладеньким никогда не против. Сладкая запеканка из тыквы — вкусный и полезный десерт, который, к тому же, и готовится очень просто и быстро. Попробуйте! Вам понравится!

Живая изгородь — это не только один из важнейших элементов ландшафтного дизайна. Она выполняет и различные защитные функции. Если, например, сад граничит с проезжей дорогой, или неподалеку проходит автотрасса, то живая изгородь просто необходима. «Зеленые стены» защитят сад от пыли, шума, ветра и создадут особый уют и микроклимат. В этой статье рассмотрим оптимальные растения для создания живой изгороди, которая сможет надежно защитить участок от пыли.

Многим культурам в первые недели развития необходима пикировка (и даже не одна), а другим — пересадка «противопоказана». Чтобы «угодить» и тем, и другим, можно использовать не совсем стандартные ёмкости для рассады. Еще один весомый повод их попробовать — экономия средств. В этой статье расскажем, как обойтись без привычных ящиков, горшочков, кассет и таблеток. И обратим внимание на не традиционные, но очень эффективные и интересные ёмкости для рассады.

Полезный овощной суп из краснокочанной капусты с сельдереем, красным луком и свеклой — рецепт вегетарианского супа, который также можно готовить в постные дни. Тем, кто решил сбросить несколько лишних килограммов, я посоветую не добавлять картофель, и немного уменьшить количество оливкового масла (достаточно 1 столовой ложки). Суп получается очень ароматным и густым, а в пост можно подать порцию супчика с постным хлебом — тогда получится сытно и полезно.

Наверняка все уже слышали о популярном термине «хюгге», который пришёл к нам из Дании. Это слово никак не переводится на другие языки мира. Потому что обозначает много всего сразу: уют, счастье, гармонию, душевную атмосферу… В этой северной стране, кстати, большая часть времени в году — пасмурная погода и мало солнца. Ещё и лето короткое. А уровень счастья при этом — один из самых высоких (страна регулярно занимает первое место в общемировом рейтинге ООН).

Мясные шарики в соусе с картофельным пюре — простое второе блюдо, приготовленное по мотивам итальянкой кухни. Более привычное название этого блюда — тефтели или мясные фрикадельки, однако итальянцы (и не только они) называют такие небольшие круглые котлетки мясными шариками. Котлетки сначала обжаривают до золотистой корочки, а затем тушат в густом овощном соусе — получается очень вкусно, просто объедение! Фарш для этого рецепта подходит любой — куриный, говяжий, свиной.

Хризантему называют королевой осени, ведь именно в это время её яркие соцветия украшают сад. Но выращивать хризантемы можно в течение всего сезона — начиная с февраля и до декабря, а в отапливаемых теплицах — и в зимние месяцы. Если правильно организовать процесс, то можно реализовывать посадочный материал и цветы хризантем круглогодично. Эта статья поможет вам понять, сколько усилий понадобится для того, чтобы выращивать хризантемы в больших количествах.

Среди многих растений, использующихся для приготовления вкусного и ароматного чая, мало кто выделяет стевию, а зря. Это сравнительно непримечательное растение обладает хорошими вкусовыми данными и имеет богатый состав полезных веществ, что и делает её отличным ингредиентом для указанного напитка. Предлагаем более внимательно ознакомиться с характеристиками указанной травы, а также выяснить, легко ли стевию выращивать в домашних условиях.

Что такое стевия

Стевия – это целый род многолетников из семейства Астровых, который объединяет более 250 видов всевозможных кустарников и трав. Их родина – равнины и горные районы Америки. Самый популярный вид стевии – это медовая, которая и культивируется на дачных участках. Впервые исследовал это растение ботаник Стевус в XVI веке, по имени которого оно и было названо. То, что стевию медовую используют в пищу аборигены установил в свое время ученый Антонио Бертони во время своей экспедиции в Парагвай. Он приметил, что индейцы называли это растение «гуарани» и готовили из него вкусные и сладкие напитки.

Дело в том, что стевия – это натуральный заменитель сахара: пары листочков травы достаточно для того, чтобы подсластить чашку чая. В ее листьях содержится вещество, которое в ХХ веке получило название «стевиозид» – оно в сотни раз слаще, чем обычный сахар. Кстати, стевиозид признан самым сладким натуральным продуктом во всем мире. Стевия медовая – полукустарник высотой до 80 см, обильно ветвящийся, с небольшими парными листьями и развитой системой корней. Цветет маленькими белыми цветами. Сейчас широко применяется при приготовлении пищи в азиатских странах и Южной Америке.

Сроки посадки стевии

В средних широтах теплолюбивую стевию выращивают только через рассаду. Посев осуществляют в конце марта – начале апреля. В домашних условиях сеянцы растут и развиваются 60–70 дней. В открытый грунт окрепшие кустики высаживают, когда угроза возвратных заморозков будет минимальной: в конце мая – начале июня.

Как приобрести семена стевии

Так как выращивать стевию мы будем непосредственно из семян, стоит заранее выяснить, где их приобрести.

Это растение принадлежит к семейству Астровых или Сложноцветных, и, не смотря на бытующее мнение о том, что лишь малый процент семян прорастает, культивируется стевия в северных странах весьма успешно, но чаще как однолетнее растение.

Маленькие семена стевии — всего 0,5 мм в ширину и 4 мм в длину — легко приобрести в интернет-магазине и получить почтой.

На специализированных сайтах можно найти разную фасовку и, соответственно, встретить большой разброс цен на это растение. Минимальное количество семян в одной упаковке составляет 7-10 штук с гарантией высокого процента всхожести.

На сегодня вопросы, где и как приобрести семена стевии уже не стоят — заказываем экзотическое растение и получаем его почтой!

Выращивание рассады стевии в домашних условиях

Емкость с семенами накройте крышкой и поместите под флуоресцентную лампочку в помещении, где температурный режим будет достигать +26+27 градусов. Первые три недели горшок с сеянцами должен находиться под лампой круглосуточно.

Обычно всходы появляются через полторы-две недели. Как только молодые растения проклюнуться, крышку можно убрать. Полив саженцев при выращивании стевии из семян осуществляют аккуратно, переизбыток влаги растение не любит. Лучше поливать часто, но понемногу. Другой вариант – наливать воду в подставку для горшка. Как только молодые растения достигнут в высоту 11-13 см, их прищипывают, срезая от верхушки 2-3 см.

Технология выращивания стевии предполагает пересадку саженцев в отдельные горшочки небольшого размера по истечении трех месяцев с момента посадки.

Уход за рассадой стевии

После того как на поверхности земли появятся первые миллиметры растюх, необходимо приступить к их закаливанию: снимаем стекло и убираем контейнер или любую другую емкость в теплое, сухое и безветренное место.

Периодически опрыскиваем молодые побеги водой комнатной температуры.

В фазе 2-3 настоящих листьев рассаду можно пикировать в парник или же оставить расти в доме. В последнем варианте для посадки рассады потребуется широкий горшок (корневая система стевии растет вширь).

Пересадка стевии в открытый грунт

Учитывая, что стевия является теплолюбивым растением, её высадка на территории средней полосы часто не приносит желаемого результата, конечно, если вы не подождёте с этой затеей до средины или конца июня. Для пересадки рассады температура грунта должна составлять не меньше +10…+15 °C, хотя минимальным значением, при котором растение всё ещё жизнеспособно, считается +4 °C.

В южных странах выращиванием стевии занимаются круглый год, но в условиях нашего климата она сможет расти только в летний период. С приходом осени её обычно выкапывают и переносят в горшок, чтобы весной снова высадить на участке. При выборе места будущего произрастания обязательно учтите и рН почвы, который должен быть близким к нейтральному. В данном случае хорошим субстратом считается лёгкая, не глинистая, хорошо дренированная земля, постоянно прогреваемая солнечными лучами. В тени и сырости данное растение не сможет расти и быстро погибнет. Важно! При выращивании стевии обеспечьте ей автономию в пределах нескольких метров. Никаких близких «соседей» она не потерпит.

Процесс пересадки на выбранный участок предусматривает выполнение следующих действий: Аккуратно достаньте растение из горшка, сохраняя вокруг его корневой системы почву.

Переместите траву в заранее подготовленное углубление в открытом грунте, присыпьте почвой и слегка утрамбуйте.

Сбрызните субстрат водой из пульверизатора (использовать лейку не рекомендуется).

Замульчируйте зону корневой системы достаточным количеством мульчи, ведь корни растения очень близко расположены к поверхности и могут пересохнуть.

При посадке нескольких экземпляров стевии между ними нужно оставлять по 40-45 см, сохраняя промежуток между рядами в 50-60 см. Правда, в наших климатических условиях растение не успевает вырасти до максимальных размеров (продолжительность тёплого времени не так уже и велика), поэтому можно немного отступить от рекомендаций касательно схемы посадки. Первая подкормка осуществляется спустя две недели после посадки с использованием разведённых комплексных минеральных удобрений. Чтобы грамотно обустроить садовый участок, нужно правильно подойти к вопросу планировки: сделать грядки, ограждения, красиво оформить клумбу.

Свежие статьи о саде и огороде

Как обрезать стевию

Обрезаем (формируем) растение:

• Время для обрезки лучше выбрать теплое: конец мая-начало июня будет самое подходящее.
• Обрезаем только верхушки растений.
• Обрезку проводим когда рассада на открытом воздухе прожила уже несколько месяцев, так мы дадим появиться новым, боковым листочкам, которые позже можно будет использовать для укоренения.

Сбор урожая стевии

Заготавливать сладкую траву начинают в начале цветения, которое наступает через 16–18 недель после посева, то есть в июле. Сбор урожая можно осуществлять до середины сентября. Растения срезают на высоте 5–10 см от поверхности почвы, связывают в небольшие пучки и развешивают на просушку под навесом или в хорошо проветриваемом хозяйственном помещении. Некоторые садоводы предпочитают сушить стевию россыпью: листья обрывают и раскладывают в один слой на бумаге.

В конце августа – начале сентября созревают семена сладкой травы, которые пригодятся вам в следующем сезоне. Сигналом к сбору посевного материала служит почерневшая цветоножка растения. Главное – не упустить момент, иначе созревшие семечки разлетятся.

Свежую зелень стевии добавляют в чай для придания сладости или используют в качестве украшения десертов. Сушеные листья, измельчённые в порошок, – не только натуральный, но и весьма экономичный заменитель сахара. Всего лишь 2 ложки порошкообразного сырья способны заменить целый стакан «белой смерти». Кроме того, из стевии на зиму готовят спиртовые настойки и сиропы, которые используются в кулинарии как подсластители.

На растение стевия впервые обратил внимание швейцарский ботаник М.Бертони в конце XIX века. Об уникальных свойствах «сладкой, медовой травы» он узнал от парагвайских индейцев гуарани, которые подслащивали листьями стевии чай матэ, использовали ее как лакомство и в качестве добавки, улучшающей вкус лекарств.

В наше время в пищевой промышленности стевию применяют как подсластитель, сахарозаменитель . Ее свежие листья в 10-15 раз слаще, чем сахароза. В отличие от аспартама, подсластители из стевии термостойки (сохраняют свои свойства при температуре до +200 °С) и устойчивы в кислой среде.

Состав растения стевия

Стевия Ребауда (Stivia rcbaudiana) содержит много биологически активных веществ: каротиноиды, минеральные соли (калия, кальция, магния, железа), дубильные вещества, эфирные масла, аминокислоты. Стевия ценится за сладкие органические вещества (стевиогликозиды), которые содержатся в листьях. В природе их содержание варьируется от 3 до 9%, а у некоторых сортов – от 15 до 20%. Некоторые растения имеют исключительно сладкий вкус, другие менее сладкие, а третьи даже горчат. Это связано с содержанием и взаимным соотношением в стевии горьких и сладких гликозидов.

В листьях стевии чаще всего встречаются такие компоненты, как стевиозид (5-10%) и ребаудиозид А (2-4%). Стевиозид слаще сахара в 110-270 раз, а ребаудиозид А в 150-320 раз. Считается, что чем больше соотношение ребаудиозид А /стевиозид, тем выше качество сорта стевии. Селекционерами разных стран (в основном Китая, Японии, Кореи и России) выведены сорта с высоким содержанием стевиогликозидов. В некоторых сортах их концентрация достигает 20,5% (Китай), а отношение ребаудиозида А к стевиозиду может быть даже 9:1 (Япония).

Как вырастить стевию

Это многолетнее травянистое растение высотой около 65 см на плодородных почвах может вырастать и до 1,8 м. Цветение наступает при сокращении длины светового дня. Для посадки желательно выбрать солнечное место: в тени эти растения хуже цветут и растут. Стевии предпочитают рыхлые, хорошо дренированные почвы (например, слабокислые суглинки и супеси). В глинистые почвы необходимо добавлять песок и перегной.

При температуре ниже +20 °С и продолжительности светового дня менее 12 часов стевия перестает расти. Зимовать в Подмосковье в открытом грунте она не может, поэтому ее выращивают как однолетник либо как комнатную культуру и заносят на зиму в дом.

Для этого в конце сентября – начале октября растение выкапывают с комом земли, пересаживают в горшок и содержат при температуре +8…+ 15 °С и повышенной влажности.

Правда, при низкой освещенности побеги все равно сильно вытягиваются. Весной, когда минует угроза заморозков, растение высаживают в сад и используют как маточник для черенков.

Размножение стевии

Размножение стевии семенами

Для посева используют почвенную смесь, состоящую из равных частей дерновой земли, перегноя и песка. В конце марта – начале апреля семена равномерно высевают, не заглубляя, в хорошо увлажненный субстрат. Плошку с посевом накрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое место. Почва всегда должна оставаться влажной. Для прорастания семян требуется температура +20…+25 °С и хорошее освещение. Через 5-7 дней большинство семян всходит, после чего стекло (пленку) снимают. Сеянцы растут очень медленно. В возрасте 15-20 дней растения, не прищипывая корешков, пересаживают в стаканчики.

Для хорошего роста сеянцам необходима подсветка, регулярный осторожный полив и температура около +25 °С.

В возрасте 6-7 недель рассаду высаживают в открытый грунт; обычно в конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков. Сажают с междурядьями 45-60 см и расстоянием между растениями в рядке 25-30 см. Всхожесть семян часто очень низкая, менее 50% (обычно из-за плохой выполненности).

Всходы слабые – выживает только половина посеянного. Для получения жизнеспособных семян цветки должны быть опылены пыльцой с другого растения. Семена лучше всего хранить при температуре 0 °С, но через 3 года их всхожесть все равно снижается в два раза.

Черенкование стевии

Черенки нарезают с конца февраля до конца июня.

Нужно срезать верхнюю часть побега с четырьмя междоузлиями, убрать нижние листья, поместить черенок в перлит или песок, в рассадный ящик, на глубину 3-6 см и накрыть его прозрачным колпаком или полиэтиленом.

Требуется поддерживать высокую влажность и периодически увлажнять черенки из пульверизатора. При температуре +25 ° С и высокой влажности они быстро укореняются и через 2-3 недели готовы к высадке.

Стевия растет медленно, в начале роста необходимы тщательные прополки.

Хорошо отзывается на регулярные поливы и дождевание, особенно в сухое жаркое время. Раз в 3-4 недели нужно вносить комплексные минеральные удобрения по 15-20 г/кв. м.

Фото 2: Семена стевии (слева). Рассада стевии (справа)

Сбор и заготовка стевии

Заготовку сырья проводят в фазе бутонизации, когда количество стевиогликозидов в листьях максимально.

Растения срезают на уровне 5-10 см от земли, а затем сушат на солнце или в сушилках. При сухой и жаркой погоде на солнце тонкий слой срезанных растений высыхает за 9-10 ч.

При быстрой сушке получаются листья лучшего качества.

Если растения сильно измельчены или долго сушатся, качество сырья ухудшается из-за окисления: за три дня теряется до трети стевиогликозидов. После сушки листья отделяют от стеблей.

Полезные свойства стевии и ее применение в медицине

Стевию и стевиогликозиды применяют для лечения сахарного диабета 2-го типа, ожирения, гипертонии и для профилактики кариеса. Самый простой рецепт, который может помочь при гипертонии: 3 г сухих измельченных листьев стевии залить 100 мл кипятка, варить на водяной бане 10 минут, настоять 30 минут, процедить. Пить по 100 мл 3 раза в день в течение 3 месяцев.

На заметку:

• Если в середине лета у взрослого растения пригнуть к земле несколько стеблей и присыпать их влажной землей, то к осени получим хорошие экземпляры с развитой корневой системой.
• В России выведено около десятка сортов стевии: Детскосельская, Рамонская Сластена. София, Услада и др. Основные работы по изучению этой культуры проводят ученые Всероссийского НИИ сахарной свеклы и сахара в Воронежской области.

Выращивание стевии: Личный опыт

Больные сахарным диабетом используют ее как заменитель сахара

Это известно практически всем. Но «лечебный диапазон» стевии намного шире. О полезных свойствах растения мне рассказала наша местная травница. Оказывается, сушеные листья и стебли эффективны при лечении язв с их помощью нормализуют артериальное давление.

Листья стевии содержат эфирные масла, которые помогают снимать воспалительные процессы и заживлять раны.

Говорят, правильно используя растение, можно даже уменьшить тягу к табаку и алкоголю!

Стевия попала ко мне небольшим черенком. Укоренила его и уже 2 года наблюдаю за растением, размножаю его стараюсь сохранить зимой.

В открытом грунте кустик нарастает довольно быстро, почва нужна с большим содержанием азота. И поскольку использую стевию в лекарственных целях, в почву минеральные удобрения не добавляю. использую только органику. В конце мая высаживаю кустики в открытый грунт на расстоянии 20 см друг от друга. Недели две растения адаптируются, потом (при регулярных поливах) идут в рост.

На свободе они растут гораздо мощнее, чем в доме, да и листья на открытом солнце запасают больше сахаров. Когда начинают появляться бутоны, срезаю наземную часть и раскладываю в темном, хорошо проветриваемом месте сушиться.

После обрезки подкармливаю растения настоянной органикой (выполотая трава и навоз), которую разбавляю 1:10.

Зимовка сетвии

С наступлением холодов кустики выкапываю, сажаю в емкости и ставлю в прохладное светлое место.

Иногда по мере просыхания земляного кома поливаю.

Черенкование стевии

Весной появляются молодые побеги. Я их обрезаю, оставляя на стебле по две нижних почки. Срезанные части ставлю на 1 час в воду, потом высаживаю в легкий песчаный грунт и накрываю полиэтиленом.

Надежда ТЕРЯЕВА. г. Жлобин Гомельской обл.

Комментарий специалиста

Поскольку официально лекарственным растением стевия не признана и в Государственную Фармакопею РФ до сих пор не внесена, рекомендовала бы применять ее очень аккуратно. И не использовать больным гипертонией, беременным и детям.

О лечении алко- и табачной зависимости мне сведений нигде не попадалось. Учитывая, что стевия обладает кровоочистительным и антитоксическим действием, логично предположить, что она может способствовать снятию похмельного синдрома и улучшению самочувствия.

Растения стевия – полезная сладость

Советует опытный садовод и травник Никита Ильич КОТОВСКИЙ

Наверное, многие из нас задумывались над тем, вреден сахар или полезен. Тем более что в средствах информации постоянно появляются противоречивые сведения по этому поводу и мелькает реклама различных сахарозаменителей. Одним из основных компонентов таких заменителей является стевия. Об этом растении и пойдет сегодня речь.

Стоит попробовать стевию!

В листьях стевии содержится огромное число витаминов (А, С, D, Е, Р, РР), микроэлементов (кальций, калий, цинк, селен, фосфор, железо, кобальт и другие), глюкозиды, аминокислоты, эфирные масла, клетчатка. Поэтому вырастить ее на собственном участке будет очень полезно. Однако сделать это не так просто.

Дело в том, что рассаду стевии вы вряд ли найдете, а всхожесть семян составляет всего 5%. Но попробовать все-таки стоит.

Сначала нужно вырастить рассаду. Для этого приобретите семена стевии с запасом. Приготовьте землю и горшки для посадки. Земля должна представлять собой смесь перегноя, дерна и песка в равных пропорциях. Наполните горшки землей. Семена насыпьте на блюдце и залейте чуть теплой водой на полчаса. Затем выньте и подсушите их. Землю в горшках также полейте теплой водой. Посейте семена на глубину 3-5 мм. Накройте каждый горшок полиэтиленовым пакетом и поставьте в теплое место. Всходы должны появиться через 5-10 дней.

Так как стевия – тепло- и влаголюбивое растение, то ее необходимо не только поливать, но и опрыскивать. Примерно 1 раз в 7-10 дней добавляйте в воду для полива комплексное минеральное удобрение.

А теперь-в грунт

Высаживать стевию в открытый грунт нужно в июне, когда среднесуточная температура уже достаточно высокая. За месяц до этого на выбранном для посадки месте (оно должно быть солнечным и без застоя влаги) нужно выполоть все сорняки, а землю смешать с перегноем и песком в равных пропорциях.

Стевию надо поливать ежедневно (если нет дождей), пропалывать и 2 раза в месяц подкармливать навозом (1 кг навоза на ведро воды на 1 кв. м почвы). Если вдруг почва вокруг растений покроется белым налетом, то такую грядку ладо обязательно полить слабым раствором марганцовки.

Цветет стевия обычно в начале августа. Именно в это время и нужно заготавливать ее листья. Срезать их надо, отступив от верхушки 20-30 см. Затем разложить на бумаге в проветриваемом помещении (не под солнцем!).

Подготовка к зиме

Стевия – растение теплолюбивое, поэтому зимовка в открытом грунте исключена. А чтобы не пришлось выращивать ее еще раз из семян, необходимо сохранить уже имеющиеся растения. Для этого в конце сентября срежьте стебель растения так, чтобы от земли осталось всего 2-3 листика. Аккуратно выкопайте растение вместе с комом земли и пересадите в горшок. Поливайте 1 раз в неделю. Как только весеннее солнце начнет прогревать комнату, перенесите стевию на солнечное окно и начните поливать чаще, подготавливая к пересадке в почву.

Лечебное растение

Стевия, помимо сладости, обладает множеством других полезных свойств -противовоспалительными, противомикробными и мочегонными. Она полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет, снижает артериальное давление и способствует снижению веса, улучшает работу желчного пузыря и печени.

Употреблять стевию в качестве лечебного средства можно в 2 видах -как добавку к чаю (кофе) и как самостоятельный напиток.

Напиток из стевии приготовить легко. Возьмите несколько свежих листочков, залейте их кипятком и дайте настояться минут 5-7. Употребление такого напитка приводит к нормализации веса и улучшению пищеварения.

В качестве добавки 8 чай можно использовать измельченные и высушенные листья стевии либо ее настой. Для приготовления настоя возьмите 1 ст. л. измельченных листьев, залейте 1 стаканом кипятка и поставьте на огонь. Варите 5-7 мин. Затем снимите настой с огня и оставьте на 5 мин. Затем перелейте в термос – пусть настаивается 8 ч. После этого процедите и добавляйте по 1-2 ч. л. в любимые напитки. Настой храните в холодильнике не более 3 дней.

: ВЫРАЩИВАНИЕ СТЕВИИ И ЛИППИИ: НА…

Статья расскажет вам о том как приобрести семена стевии и правильно вырастить ее в домашних условиях, либо же в грунте.

Стевия – многолетнее растение с рядом полезных свойств и приятным сладковатым вкусом. Его можно выращивать не только на участке, но и на подоконнике в квартире. Для этого нужно купить семена , выбор которых есть в интернет магазине Алиэкспресс.

Что можно купить в Алиэкспресс:

Большой выбор семян и препаратов с содержанием стевии

Когда садить стевию дома на подоконнике?

Размножается стевия семенами, но прежде, чем вы затеете ее выращивание у себя на подоконнике, вам следует знать – всходит только 7% посева. Для того, чтобы трава хорошо росла, вам следует соблюсти все правила ухода за стевией.

Прежде всего, подготовьте почву. Траве подходит легкая песчаная, но плодородная почва. Купить готовый сбор почвы можно в магазине, а можно самостоятельно. Для этого набирают землю с разных частей огорода и добавляют песок.

Важно то, чтобы земля имела нейтральную реакцию, так как в кислой почве растение не принимается. Для посадки семян на подоконнике вам следует заранее выбрать подходящую емкость, глубиной до 5 литров.

ВАЖНО: Если вы сажает не семена, а черенки (рассаду), каждый росток следует углублять в отдельно выкопанную лунку.

Если вы выращиваете стевию на окне, либо же на балконе, вам следует выбирать то место, где больше всего солнца, но не прямых лучей. Избыток палящих солнечных лучей для нее может оказаться пагубным. Так же необходимо знать о том, что стевия очень любит влажный воздух и плохо переживает сухой.

Для взращивания посева емкость часто затягивают полиэтиленом, чтобы образовался своеобразный парник. Когда росточки дадут листики, то этот полиэтилен следует периодически снимать на несколько часов в день, увеличивая каждый раз этот период.

За взрослой стевией следует ухаживать так же, как и за остальными домашними растениями:

• Рыхлить землю
• Поливать по мере просыхания почвы
• Увлажнять из пульверизатора

ВАЖНО: Почву рыхлить следует крайне бережно потому как корневая система у стевии очень нежная и ее легко повредить. Знайте и то, что корни располагаются не глубоко.

Стевия любит не только влагу, но и тепло. Идеальная температура для нее – это 21-23 градуса, а влажность 75-80%. Если условия будут немного хуже, то и развитие стевии будет замедленным. Опрыскивание лучше всего делать дважды в день: утром и вечером. Каждую декаду растение следует подкармливать органическим универсальным удобрением.

Если почва покрылась белым налетом – это плесневые грибы. Их наличие весьма неблагоприятно для стевии. В этом случае почву следует поливать слабым раствором марганцовки. Чтобы растение шло в рост листа, каждые два месяца его следует отщипывать (т.е. укорачивать). Тогда куст будет пышным, а лист крупный.

Выращивание стевии на подоконнике

Как сеять стевию на рассаду?

Выращивать рассаду из семян стевии следует правильно:

• Отберите семена стевии, те которые не пустые следует на некоторое время замочить в теплой воде и после этого немного просушить.
• После сушки семена следует равномерно распределить по предварительно подготовленной почве.

ВАЖНО: Вдавливать семена в грунт категорически нельзя, их следует всего лишь легко и аккуратно разбрасывать. Желательно накрыть стеклом или полиэтиленом емкость с почвой и семенами. Первые ростки можно заметить, если все условия будут благоприятными, уже через неделю.

Рассада стевии

Уход за рассадой стевии в домашних условиях

Держать стевию на подоконнике или лоджии (застекленный теплый балкон) можно ориентировочно до середины октября, в зависимости от погодных условий. Важно, чтобы температура воздуха не была ниже 10 градусов. Знайте так же то, что в это время года стевии нельзя разрешать цвести.

ВАЖНО: Если вы посадили растение весной и наблюдаете его постоянно больным – это вполне нормально для стевии, но плохо, если в августе она не перестала болеть.

Рассада должна расти во влажной земле с большим содержанием песка. Черенки смогут хорошо себя чувствовать в домашних условиях, если достаточно укоренятся. Если же у вас есть участок, то высаживать рассаду в грунт следует приблизительно в конце мая, либо же в начале июня.

Как ухаживать за рассадой:

• Накрывайте растение на ночь, если в помещении холодно или есть угроза заморозка.
• Меньше рыхлите почву
• Больше увлажняйте почву
• Увлажняйте листву растения
• Не допускайте пересыхания верхушек стевии и пазух, откуда растут листья.
• Не следует слишком много увлажнять почву, чтобы рассада не загнила.
• Подкармливайте растение раз в две недели (используйте минеральное удобрение, универсальное).
• Рассада не должна быть выше 75-80 см, если идет рост – срезайте верхушку.

ВАЖНО: Срывать и употреблять в своих нуждах листики стевии можно уже тогда, когда растение достигает своим ростом более 30 см.

Домашнее выращивание стевии

Стевия: выращивание в открытом грунте

Как садить рассаду в грунт:

• Высаживать из горшка рассаду следует очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему, вместе с землей.
• В земле следует заранее сделать углубления и в них посадить рассаду.
• Полейте слегка рассаду в грунте и немного примните землю.
• Опрыскайте растение из пульверизатора
• Поверх земли вокруг черенка следует посыпать мульчу, она предотвратит корни стевии от пересыхания.
• Каждый черенок следует садить достаточно далеко друг от друга (приблизительно 40 см).
• Так же между рядами черенков должно быть расстояние приблизительно в 50 см.

Стевия в грунте

Болезни стевии: описание и лечение

Интересно то, что стевия – это уникальное растение, которое очень редко подвергается тому, чтобы ее повреждали вредители. Чаще всего стевия страдает от «черной ножки», которая появляется у молодых черенков. Избежать этого можно только полностью отрегулировав режим полива и освещения.

ВАЖНО: Перед посадкой черенков в грунт почву желательно пролить слабым раствором маргонцовки – это устранит грибок. Вместо марганцовки так же можно использовать превикур.

Видео: «Стевия — выращивание и посадка»

Стевия — невысокая, неброская травка, привезенная в наши края из Южной Америки. Она сразу же завоевала большую популярность из-за своего очень сладкого вкуса. Поэтому ее нередко называют медовой травой и используют как заменитель белого сахара. Именно поэтому стевия так важна людям, страдающим сахарным диабетом.

Помимо очень сладкого вкуса, растение обладает рядом других полезных свойств, помогает поддержать здоровье, поможет при лечении некоторых заболеваний. Многие пользуются ею как заменителем сахара, находясь на диете.
Как у себя дома или на даче вырастить такое растение, как стевия, — выращивание и уход, условия выращивания растения, какие? Об этом и поговорим сегодня с вами:

Условия выращивания стевии

Стевия неприхотлива. Хотя, конечно, чтобы растение хорошо росло, было здоровым, нужно создать определенные условия выращивания. Стевию можно выращивать на открытом грунте, она хорошо растет и в домашних условиях. Самое главное — ей нужно обеспечить достаточное количество тепла и солнечного света. Немаловажное значение имеет влажность воздуха.

Перед тем, как заняться выращиванием стевии дома, приобретите в магазине специальный грунт, который содержит почвенную смесь с торфом и чистым песком. То же самое касается растения, выращиваемого на открытом грунте. Также нужно оберегать ее от сквозняков и ветров.

Зимой домашнюю стевию нужно заносить в помещение, так как она не переносит наших морозов. Грунтовое растение выращивают как однолетник.

Стевия — посадка, выращивание и уход

Посадка семян:

В середине весны подготовьте ящички, куда поместите посевную смесь из 1 части перегноя и 2
частей песка. Хорошо увлажните, после чего посейте мелкие семена стевии. Обязательно покройте пленкой, либо накройте стеклом. Ящички поставьте на теплое, солнечное место.

Когда появятся ростки, пленку уберите, а ящички с рассадой оставьте на теплом, хорошо освещенном месте, где температура воздуха не опускается ниже 15 градусов.

После того, как появятся первые листья, сеянцы пересадите по отдельным емкостям. Поливайте не менее 1-2 раз за неделю. Не менее одного раза за 7 дней вносите минеральные удобрения.

Посадка в грунт:

Когда придет лето, можно высаживать подросшую рассаду в открытый грунт. Только следите, чтобы было тепло — воздух должен прогреваться днем до 15-18 градусов. Высаживать лучше при пасмурной погоде или вечером, когда солнце заходит. Растения высаживайте в подготовленные ямки, расположенные в 30 см друг от друга. После посадки растения хорошо полейте. Не забывайте окучить посадки сухой землей на треть от высоты саженца.

Выращивание, уход:

Стевия очень не любит сорняки. Поэтому регулярно их выпалывайте, рыхлите почву. Часто, обильно поливайте растение, особенно, если погода засушливая. Помните о том, что влажная почва, влажный воздух — необходимые условия для активного роста и хорошего самочувствия растения. Она очень плохо переносит даже небольшую засуху, однако длительный застой воды, для нее не менее вреден.

Каждые две недели обязательно подкармливайте растение. Осенью внесите в почву перегной, либо компост. Будет хорошо, если вы подкормите его свежим коровяком.

Особенности выращивания стевии дома

Чтобы стевия хорошо росла и отлично себя чувствовала, выберите для нее самое светлое, но защищенное от сквозняков место в доме. Оптимальная температура воздуха должна составлять не менее 22-28 градусов.

Молодое растение высаживайте в широкий, не очень неглубокий керамический или пластмассовый горшок. Они наиболее подходят для хорошего развития растения, к тому же почва там долгое время остается влажной.

Если дома имеется центральное отопление, с наступлением холодного времени года воздух в помещении обычно сухой, влажность низкая. Поэтому нужно создать растению особые условия и повысить влажность.

Для этого сделайте мини-парник, поместите туда горшок с растением. Регулярно поливайте, опрыскивайте его. Но не переусердствуйте с поливом, чтобы не сгнил корень. Если парничек покрыт не стеклом, а пленкой, днем открывайте его, чтобы обеспечить стевию солнечным светом. Заодно хорошенько опрыскайте растение отстоянной водой.

При пересадке, выбирайте каждый раз горшок чуть большего размера, но не более, чем на 3 см, чем прежний. Это нужно во избежание закисания почвы, а этого стевия боится больше всего. Она может заболеть и погибнуть.

При соблюдении всех перечисленных условий, стевия будет прекрасно расти, отлично себя чувствовать в вашем доме.

Собираем урожай:

Сладкие листья медовой травы собирают сразу после начала цветения растения. Обычно сбор приходится на период с середины лета до начала осени. Листья отрезают на высоте 6 см. от почвы. Потом связывают по пучкам. Раскладывают пучки на бумаге, постеленной на стол. Сушат при хорошем дневном освещении, в теплом, проветриваемом помещении. Высушенную стевию храните в плотно закрытых стеклянных банках или матерчатых (полотняных) мешочках. Удачи вам, дорогие цветоводы!

Базовый уход за растениями стевии | Домой Гиды

Трава стевии (Stevia rebaudiana) используется из-за ее естественной сладости и чрезвычайно низкой калорийности. Хотя это спорно, вы можете найти его в продаже диетических продуктов и лекарственных трав магазинах, но это также легко выращивать в домашних условиях. Он растет на открытом воздухе круглый год в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США 10 и 11, но вы можете выращивать его в горшках и приносить в закрытое помещение в более прохладном климате.

Где сажать

Стевия высотой и шириной от 1 до 2 футов хорошо растет в закрытых помещениях в контейнерах.Его также можно установить на улице, если погода мягкая и температура выше 50 градусов по Фаренгейту. Поскольку это многолетнее растение, вы можете перемещать его контейнер изнутри наружу, если позволяет погода. Если вы живете в зоне 10 USDA или выше, вы можете выращивать его в саду.

Light

Родом из субтропиков Парагвая и других теплых и сухих мест, стевия предпочитает полное солнце. Хотя он также выдержит частичный оттенок, убедитесь, что оттенок не слишком глубокий. Поскольку количество тепла, которое получает растение, определяет, насколько оно сладко, вам нужно поощрять много жаркого полуденного солнца.Избегайте ветреных мест, потому что это уменьшит сладость листьев.

Вода

Стевия одинаково плохо себя чувствует как в полностью сухой, так и в сырой почве, поэтому избегайте того и другого. Держите почву равномерно влажной, часто проверяя и слегка поливая. Обеспечьте хороший дренаж, чтобы корни не сидели в воде, которая может быстро утопить растение — несколько дюймов гравия под горшком помогают предотвратить застаивание воды в горшке. Поскольку кормовые корни стевии находятся у поверхности почвы, часто поливайте.

Почва

Стевия предпочитает хорошо дренированную плодородную почву как в горшках, так и в саду. Убедитесь, что вы выбрали богатую среду выращивания, например, почвенную смесь или почву с добавлением компоста. Поскольку стевия предпочитает хорошо дренируемую и постоянно влажную почву, задержка воды иногда может быть проблемой. Нанесите мульчу, чтобы сохранить влагу.

Размножение

Если вы планируете собирать весь урожай стевии каждый год, сначала сделайте черенки с растений, чтобы начать сбор урожая в следующем году.Обрежьте стебли, затем окуните их в гормон для укоренения, прежде чем дать им возможность расти в течение двух-трех недель в среде для укоренения. Пересадите их в горшок в горшок с хорошим дренажем и ухаживайте за ними так же, как за более крупными растениями.

Техническое обслуживание

Стевия может привлекать тлю, паутинных клещей и мучнистых червецов, поэтому проверяйте ее часто, особенно даже под листьями и вокруг почвы. Если вы обнаружили вредителей, опрыскайте мягким инсектицидом. Если вы планируете употреблять листья стевии, убедитесь, что вы используете органический нетоксичный спрей, предназначенный для пищевых растений.Чтобы растение стало более густым и появилось больше листьев, каждые две-три недели прищипывайте кончики стеблей.

Ссылки

Писатель Биография

Сара Мур была писателем, редактором и блоггером с 2006 года. Она имеет степень магистра журналистики.

Растение Стевия — Как его выращивать и как использовать для получения экстракта и многого другого

Совместное использование — это забота!

Стевия, или сладкий лист, — это альтернатива сахару, которую вы можете выращивать в собственном саду.В этом посте мы расскажем немного о стевии, ее выращивании из семян или побегов, сборе и использовании листьев и приготовлении экстрактов стевии.

Что такое стевия?

Стевия, также известная как «сладкий лист» или «сладкая трава», не содержит калорий и не влияет на уровень глюкозы в крови. Он произрастает на высотах Парагвая и Бразилии в Южной Америке и использовался в качестве подсластителя на протяжении сотен лет. Традиционно его использовали для подслащивания чая и из-за его лечебных свойств.Продукты из рафинированной стевии доступны в качестве более стандартизированного заменителя сахара, но, проявив немного творчества, вы можете использовать сушеные листья или экстракты во многих различных рецептах.

Стевия ребаудиана — самый сладкий сорт и чаще всего выращивается в качестве натурального подсластителя, но в Северной и Южной Америке существует более 100 видов стевии. Листья содержат до 5% сухого веса стевиозида, подсластителя, который, по оценкам, в 300 раз слаще столового сахара (сахарозы). Цельный сладкий лист содержит 11 основных гликозидов стевиола, сладость которых от 50 до 400 раз слаще сахарозы. В отличие от некоторых искусственных подсластителей сладость стевии стабильна при высоких температурах.

Требования к выращиванию стевии

Растений Стевии необходимо:

1. Полное солнце, с более чем 15-часовым светом, предпочтительным для максимального вегетативного роста. В районах с жарким летом выгодна легкая полуденная тень.
2. Хорошо дренированная почва или почвенная смесь. Для этих растений часто подходят приподнятые грядки.
3. Компост или органические вещества в почве — исключите химические удобрения, которые могут вызвать пышный рост с меньшим количеством сладости.Чрезмерно удобренные растения также более подвержены болезням.
4. Постоянная влажность почвы. Дикая стевия обычно растет возле водоемов, где почва влажная, но не заболоченная. Органическая мульча помогает поддерживать равномерную влажность почвы.
5. Место для роста — растения вырастают на 1–3 фута (короче в более прохладных местах) и примерно такой же ширины. Используйте горшок диаметром один фут или больше или поместите растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга на грядках.
6. Защита от заморозков — растения могут перезимовать в зонах морозостойкости 8 и выше.В более холодном климате заносите растения внутрь до сильных морозов, если вы хотите держать их из года в год.

Ухоженное растение стевии может давать урожай 3-5 лет и более, но с возрастом становится менее жизнеспособным. Вы можете создать новые растения черенками или естественными отводками. (Растения часто укореняются там, где стебель тянется и соприкасается с землей.)

Покупка завода по производству стевии

Саженцы стевии

теперь доступны во многих садовых центрах, а также в интернет-питомниках и магазинах розничной торговли.Если вы выбираете растения лично, ищите те, которые компактны, с верхушками примерно равными или меньшими, чем размер горшка. Вам также нужен хороший цвет листьев и отсутствие явных признаков стресса, таких как коричневые кончики листьев или сухая почва.

Мне повезло с выращиванием растений из семян в помещении и пересадкой в ​​сад. (См. Ниже.) Вы можете вырастить много растений из семян по цене одного питомника.

Щелкните здесь, чтобы заказать растения в Интернете.

Когда собирать урожай стевии

Самый важный совет при сборе стевии — собирать листья до того, как появятся маленькие белые цветки.Как только растение начинает вкладывать энергию в цветы, листья становятся менее сладкими. (Вы найдете это у большинства садовых растений, таких как другие травы и салат. Цветы = горький салат и менее ароматные травы.)

Вы можете собирать листья по мере необходимости или обрезать растение наполовину в середине лета и в начале осени. Если вы хотите оставить свои растения на зиму, оставьте нетронутыми не менее 6 дюймов растений, чтобы дать им возможность отрасти.

Обрежьте растения, чтобы ускорить рост листвы, если вы видите какие-либо признаки цветения.При выращивании стевии в помещении (или на открытом воздухе по мере сокращения дней) менее 14 часов светового дня в день могут вызвать цветение.

Сушка и хранение стевии

Во всем растении стевии присутствует некоторая сладость, но листья намного слаще, чем стебель, поэтому стебель обычно выбрасывают. Вы можете отрезать желаемые стебли от растения, связать их небольшими пучками (менее 1 дюйма в диаметре) и повесить сушить, а после того, как они высохнут, срезать листья.

Кроме того, вы можете снять листья со срезанных стеблей и высушить их в самодельном или коммерческом дегидраторе на слабом огне. Сушеные листья хорошо хранятся в течение нескольких лет в плотно закрытой стеклянной банке, и их можно измельчать партиями по мере необходимости.

Вот пучок листьев, собранных у моей стевии прошлой осенью.

Если присмотреться, можно увидеть, что листья и стебли несколько нечеткие.

Вы можете нарезать и разорвать листья и добавлять их непосредственно в чайные смеси или приготовить экстракт стевии, как указано ниже.

Как сделать экстракт стевии

Приготовить экстракт листьев стевии очень просто. Вы можете использовать свежую или сушеную стевию, хотя я читал, что экстракт сушеных листьев имеет тенденцию быть более горьким. Я предпочитаю экстракт на спиртовой основе, так как он имеет более длительный срок хранения.

Сделать экстракт стевии на спиртовой основе

Начните с чистых листьев стевии, свежих или сушеных. Я ополаскиваю свежие листья и поливаю их в машине для салата.

Порубить листья стевии.Поместите нарезанные листья в стеклянную банку, а затем налейте столько водки, чтобы покрыть листья.

Наклейте этикетку на банку и поставьте в прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей, на два дня, осторожно встряхивая или перемешивая несколько раз в день. Свою кладу в кладовку.

Не позволяйте ему сидеть дольше, чтобы попытаться получить более сильный вкус. Более длительное заваривание может усилить горечь. Не включайте стебли, чтобы у вас было больше материала. Они не содержат много гликозида стевии, что делает стевию сладкой.

Через два дня процедите листья через кофейный фильтр или другой тонкий материал.Возьмите сырой экстракт и осторожно варите на медленном огне. Не кипятите его, иначе он пригорит и будет иметь неприятный вкус.

Осторожно варите на медленном огне в течение 20–30 минут, чтобы удалить часть спирта и сконцентрировать экстракт. Он станет темнее и толще, и некоторые частицы могут выпасть в осадок.

Процедите через фильтр в непрозрачную бутылку (я переработал бутылку с экстрактом ванили). Янтарная стеклянная бутылка 1 унция (30 мл) с капельницей (1 дюжина) Бутылки для настойки с капельницами отлично подходят, если они у вас есть, поскольку для подслащивания напитка или рецепта требуется всего несколько капель экстракта.

Обложка, этикетка и дата. Этот экстракт стевии хранится в холодильнике около трех месяцев. Я обнаружил, что этот экстракт довольно сладкий с очень небольшой горчинкой. Учитывая, что крошечные бутылочки экстракта продаются не менее чем по 10 долларов за штуку, вы можете увидеть, как приготовление в домашних условиях может сэкономить деньги.

Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как я готовлю нашу последнюю партию экстрактов. (Если видео не отображается, убедитесь, что блокировщики рекламы отключены.)

Сделать домашний экстракт стевии на водной основе

Состав

Проезд

Доведите воду до кипения в небольшой кастрюле.Не кипятить. Вы должны увидеть только маленькие пузыри. Добавьте сушеные листья стевии и снимите с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 40 минут. Процедить листья. Перелейте в чистую стеклянную банку, накройте крышкой и храните в холодильнике до двух недель.

Дает примерно 1/2 стакана экстракта стевии. Этот экстракт лучше всего использовать для подслащивания чая или других напитков.

Использование вашего завода по производству стевии

В большинстве рецептов требуется высушенный порошок или жидкий экстракт, чтобы аромат более равномерно распределялся по подслащенному веществу, но не стесняйтесь экспериментировать со свежими листьями.Они хорошо сочетаются с чайными смесями, смузи и фруктовыми салатами.

3-4 чайные ложки сушеной зеленой стевии примерно эквивалентны одной чашке рафинированного сахара для подслащивания, но вам нужно будет поэкспериментировать или найти хороший рецепт сладкого стевии: естественно, без сахара! Книга рецептов сладких листьев, потому что заменяет стевию изменит текстуру и хлебопекарные свойства продуктов.

Преобразование стевии в сахар

Сладкий лист не обладает такими же свойствами, как сахар для выпечки.Когда вы заменяете сахар, лучше всего начинать с не более 50% стевии, а затем откорректировать вкус и выпечку.

При работе с рафинированным порошком белой стевии и экстрактом стевии на спиртовой основе:

• 1 чашка сахара = 1 чайная ложка порошка стевии или 1 чайная ложка экстракта стевии
• 1 столовая ложка сахара = ¼ чайной ложки порошка стевии или 6-9 капель экстракта стевии
• 1 чайная ложка сахара = щепотка порошка стевии или 2-4 капли экстракта стевии

Запуск растений стевии из семян

Начните семена стевии так же, как и любые другие садовые семена. Посетите мой пост о выращивании семян в помещении, чтобы получить более подробную информацию об освещении и советах по достижению успеха. В книге «Выращивание и использование стевии» говорится, что более темные семена, как правило, имеют более высокую всхожесть. Приведенные ниже инструкции основаны на инструкциях, приведенных в книге. Семена следует начинать за 8-10 недель до пересадки на улицу.

Поместите 1-3 семени в каждую ячейку и слегка засыпьте мелкой горшечной почвой или вермикулитом толщиной 1/8 дюйма. Распылите воду, чтобы осадить почву. Поместите семена под прозрачную пластиковую крышку (вы можете переработать пластиковые контейнеры для продуктов или использовать продукты, специально предназначенные для посева).Используйте флуоресцентное освещение, чтобы обеспечить освещение и поддерживать температуру в пределах 75-80 ° F. В книге «Выращивание и использование стевии» предлагается сначала держать свет включенным в течение 24 часов в день, а затем поддерживать свет не менее 15 часов примерно через три недели после посева.

Прорастание стевии

Всходы должны всходить через 7-14 дней. После прорастания всходов снимайте укрытие, чтобы предотвратить отсыревание. Когда сеянцы сильно разрастаются (имеют отчетливые листья), прорежьте их до одного на ячейку, срезав более слабые растения на уровне почвы.

Книга предлагает поливать только снизу каждые 3-5 дней, чтобы почва оставалась влажной, но не сырой. Свою поливала так же, как все остальное — аккуратно сверху. По мере роста растений в воду можно добавлять небольшое количество рыбной эмульсии или другого натурального удобрения.

Как пересадить стевию в сад

Когда саженцы достигают примерно 5 дюймов в высоту, обрежьте 1-2 дюйма от основного побега, чтобы способствовать ветвлению. (Вы можете использовать эти листья для подслащивания.) Переместите саженцы в горшки высотой 4-5 дюймов.

Когда пришло время пересаживать растения в сад, закалите их, перемещая горшки / саженцы на улицу в защищенное место, защищенное от прямого ветра и солнца, на несколько часов каждый день. Постепенно увеличивайте время их пребывания на улице. Когда растения успевают адаптироваться к внешним условиям, горшки можно переместить на солнечный свет и высаживать растения в сад.

Стевия не переносит заморозков, поэтому защищайте или перемещайте внутрь, если ожидается, что температура упадет ниже 40 ° F, если вы хотите, чтобы ваше растение было счастливым.

Вот растение, которое вырыли осенью из сада и оставили на зиму. Вы можете видеть, что из-за недостатка солнечного света он становится немного длинноватым.

Попробуйте растения стевии!

Если вы подумываете о том, чтобы попробовать что-то новое в саду, или вы используете много стевии и хотели бы сэкономить деньги, выращивая собственное, я рекомендую вам попробовать эти растения. В течение нескольких лет я выращивал растения в нашем доме на северо-востоке Висконсина.

Я сожалею только о том, что не научился делать экстракт стевии раньше и не сэкономил немного денег.

Как всегда, не забудьте поделиться этим постом, если он окажется для вас полезным, и оставить комментарий ниже с любыми вопросами.

Знаете ли вы, что на сайте более 100 сообщений о садоводстве? Все они отсортированы по категориям на странице «Садоводство здравого смысла».

У нас есть советы по выращиванию культур от черники до гороха, продление сезона, советы по устранению неполадок и многое другое.

Вам также могут понравиться:

Первоначально опубликовано в 2012 г., обновлено в 2018 г.

Naturally Super Sweet Stevia — Как выращивать, собирать, хранить и использовать Stevi — Легкие в выращивании луковицы

Вся правда о стевии

Stevia Herb! Стевия — это натуральная суперсладкая трава, произрастающая в Южной Америке, которая может добавить аромат вашим напиткам и готовке, не добавляя ни единой калории! Однако не все подсластители на основе стевии одинаковы . ..

Обработанная стевия является химически интенсивной

Хотя стевия полностью зеленая, с зелеными листьями и зелеными стеблями, концентрирующими сладость, стевия, купленная в магазине, представляет собой чистое белое кристаллическое вещество.Чтобы продавать стевию американским потребителям, производители стевии решили, что чем ближе она будет к переработанному сахару, которого мы стараемся избегать, тем лучше она будет продаваться. Хотя они могут быть правильными с точки зрения прибыльности, обработанный продукт из стевии содержит множество токсичных соединений, и вам лучше придерживаться белого сахара!

Большинство покупаемых в магазинах стевии зародилось в Китае, где ее выращивают и собирают, а затем отправляют в США. В конце очень долгой процедуры растительный материал был так тщательно обработан такими химическими веществами, как ацетон (!) И метанол (?) среди прочего, в результате получается ярко-белое кристаллическое вещество, очень похожее на сахар, чтобы продавать его как сахар.После всей обработки и химических добавок — вы должны задаться вопросом, действительно ли стоит экономить эти калории!

Это — это , которое стоит того, чтобы иметь натуральный подсластитель, который безопасен, не повышает кровяное давление или уровень инсулина, содержит множество антаоксидантов и действительно полезен для вас. Но для этих преимуществ вам нужна настоящая стевия, а не переработанный имитационный сахар. Выращивайте и собирайте урожай, чтобы получить самый надежный источник полезной для вас, естественно сладкой, настоящей стевии.Я даже покажу вам, как приготовить экстракт стевии из свежих листьев. Это просто!

Как вырастить стевию

Стевия — это легко выращиваемое растение, устойчивое к зонам 8–11, и его можно использовать в контейнере, что позволяет легко переносить его на зиму в помещении в холодном климате. Обеспечьте полное солнце, хорошо дренированную почву и равномерное увлажнение, пока растение полностью не укоренится. Как только это произойдет, стевия станет неприхотливым растением. Прочтите наше подробное руководство по посадке стевии здесь.

Сбор и хранение стевии

Листья стевии можно собирать по отдельности или вместе со стеблем.Обязательно следите за образованием цветочных бутонов, чтобы удалить их. Самые сладкие листья появляются до того, как растение зацветет, и снова в более прохладные осенние температуры. Гормональные изменения в растении во время цветения могут привести к тому, что листья станут горьковатыми, поэтому отщипните все образующиеся бутоны.

Получите максимум от урожая стевии, сохранив всю эту полезную сладость для использования в будущем. Для этого есть два основных способа: высушить листья или приготовить экстракт стевии.

Сушка стевии

Вы можете сушить отдельные листья или целые стебли, но только лист обладает сладостью, которую вы хотите сохранить.Это можно сделать, свесив стебли или листья пучками, как и с другими травами. Или снимите листья со стеблей и разложите их на неметаллической решетке на открытом воздухе с хорошей циркуляцией воздуха. Дня на солнце должно хватить. Вы можете использовать пищевой дегидратор или даже духовку на низкой температуре — 140 градусов в течение примерно 20 минут.

Как сделать порошок стевии

Когда стевия полностью высохнет, отделите листья от стеблей и измельчите листья как можно более мелко.Хорошо подойдет ступка и пестик, а также мельница для специй или кофемолка. В результате получится чудесно ароматная, почти зеленая пудра. Стевия зеленая — белый материал сильно переработан с большим количеством химикатов, которые вы не хотите есть. Не стесняйтесь использовать свежемолотую траву прямо сейчас или храните ее в бутылке или банке из темного стекла для использования в будущем. Молотая стевия имеет отличный срок хранения, она не ферментирует и не плесневеет. Используйте примерно 1/8 молотой стевии, чтобы добиться сладости 1 чайной ложки сахара. Приспосабливайтесь к своему личному вкусу. Стевия выдержит приготовление пищи, но она не карамелизируется и не растворяется, как сахар или обработанные подсластители. Немного зеленых травяных остатков в конце освежающего напитка — хорошее напоминание для некоторых (хорошо — для меня), что напиток свежий и полезный для сада. Если вы предпочитаете не видеть это напоминание или хотите использовать стевию в выпечке, экстракт — это способ подсластить вас. Читай дальше!

Приготовление экстракта или настойки стевии

Для приготовления экстракта необходимо использовать сушеные листья стевии, которые только слегка измельчены, а не мелко измельчены.Следующие ниже процессы сконцентрируют сладкий аромат и травяные свойства стевии в жидкости с водой или спиртом в качестве носителя.

Экстракт стевии

Приготовить экстракт стевии проще, чем вы думаете. Этот метод извлекает сладость из травы стевии и концентрирует ее в воде для использования в будущем. Доведите 1 стакан воды до почти кипения, добавьте 1/2 стакана слегка измельченных листьев стевии. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 40 минут. Процедите через марлю или кофейный фильтр и перелейте в стерилизованную банку темного цвета.Храните экстракт стевии в холодильнике 1-2 недели. Это дает 3/4 стакана, что эквивалентно примерно 3 стаканам сахара. Теперь вы знаете, как приготовить экстракт стевии!

Настойка стевии

Для получения наилучших и сладких результатов используйте свежие листья стевии при приготовлении настойки на спиртовой основе. Хотя сушеные листья будут работать, они могут стать горьковатыми. Возьмите 1 стакан свежих, промытых листьев стевии и слегка надавите на них, несколько раз сжав их горстями.Поместите листья в стерилизованную стеклянную банку и залейте 100-градусным ромом или водкой. Плотно закрутите крышку и тщательно встряхните смесь. Поместите банку в прохладное темное место примерно на 36 часов, встряхивая банку несколько раз. Для получения чистого и сладкого вкуса не позволяйте настаиваться дольше 36 часов. Вылейте и прижмите полученную смесь через марлю или кофейный фильтр в небольшую кастрюлю. Теперь он должен стать коричневатым. Нагрейте на медленном огне, пока не поднимется пар, но не дайте закипеть! Медленно помешивайте, нагревая смесь.Это вызывает испарение спирта и превращает ароматизатор в жидкий коричневый сироп. Продолжайте нагревать 15-30 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Разлейте настойку стевии домашнего приготовления в темную бутылку и храните до 3 месяцев. Всего несколько капель подсластят ваш чай или смузи!

Теперь вы готовы добавить сладкий вкус и пользу для здоровья своей жизни и своей семье, выращивая и используя свою собственную стевию. Наслаждайтесь!

Счастливого садоводства!

]]>

← Предыдущий пост Следующее сообщение →

Выращивание растений стевии — узнайте, как использовать растения стевии в саду

Стевия — модное слово в наши дни, и, вероятно, это не первое место, где вы читали об этом.Натуральный подсластитель, практически не содержащий калорий, популярен среди людей, заинтересованных как в похудании, так и в естественном питании. Но что такое стевия? Продолжайте читать, чтобы узнать о растении стевии.

Информация о заводе стевии

Стевия ( Stevia rebaudiana ) — невзрачное лиственное растение, достигающее 2-3 футов (0,6-9 м) в высоту. Он родом из Парагвая, где веками, возможно, тысячелетиями использовался в качестве подсластителя.

Листья стевии содержат молекулы, называемые гликозидами, в основном молекулы с прикрепленным к ним сахаром, придающим листьям сладкий вкус.Однако человеческое тело не может расщепить гликозиды, а это означает, что они не содержат калорий, когда потребляются человеком.

Он используется в качестве пищевой добавки во многих странах, составляя 40 процентов подслащивающих добавок Японии. Однако он был запрещен как добавка в Соединенных Штатах более десяти лет из-за возможных рисков для здоровья, и только в 2008 году был снова разрешен.

Выращивание растений стевии

Стевия признана безопасной FDA и постоянно используется на международном уровне, поэтому нет причин не выращивать собственное растение в качестве домашнего подсластителя и отличного предмета для разговора.Стевия — многолетнее растение в зонах выращивания USDA 9 и выше.

Корни могут выжить в зоне 8 с защитой, но в более холодных областях они будут очень хорошо расти в контейнере, принесенном на зиму в закрытое помещение. Его также можно рассматривать как однолетний на открытом воздухе.

Уход за стевией не слишком интенсивный — поместите ее в рыхлую, хорошо дренированную почву на солнце и поливайте часто, но неглубоко.

Как использовать растения стевии в саду

Вы можете собрать стевию, чтобы использовать ее в качестве натурального подсластителя.Хотя вы можете собирать листья и использовать их в течение всего лета, они наиболее сладки осенью, когда они готовятся к цветению.

Соберите листья (все листья, если вы собираетесь их выращивать как однолетние) и высушите их, положив на чистую ткань на солнце в течение дня. Сохраните листья целиком или измельчите их в порошок в кухонном комбайне и храните в герметичном контейнере.

сортов, руководство по посадке, уход, проблемы и сбор урожая

Ищете заменитель сахара, который можно было бы выращивать в собственном саду? Вам следует выращивать стевию.

Стевия — это трава, которая используется в качестве натурального низкокалорийного подсластителя. Он отлично подходит для людей с диабетом, которым нужно избегать сахара, или для тех, кто просто не хочет лишних калорий.

Но как вырастить стевию? Есть ли что-то особенное, что вам следует знать перед посадкой? Я отвечу на все эти вопросы прямо здесь.

Что такое стевия?

Стевия — многолетнее растение, что означает, что оно будет возвращаться из года в год. Однако через два года листья перестают давать столько же.Вот почему многие рекомендуют пересаживать каждые два года.

У стевии не так много разных разновидностей, как у некоторых растений. Некоторые питомники продают стевию просто как Stevia rebaudiana . В других местах он будет продаваться как Candy Stevia, Sugar Leaf Stevia и Stevia Sweet Leaf.

В любом случае, это одно и то же растение, и говорят, что он в 20-30 раз слаще обычного столового сахара.

Как вырастить стевию

Стевию очень просто вырастить.Вы можете купить его в Интернете или в местном садовом центре. Вы также можете выращивать стевию из семян в конце зимы.

В любом случае, стевию можно высаживать на открытом воздухе после того, как минуют последние морозы.

Где выращивать стевию

Первое, что вам нужно сделать, это решить, где выращивать стевию в вашем саду. Это растение любит солнечный свет, поэтому вам нужно выбрать участок, который получает полный солнечный свет. Это означает, что ему требуется 6-8 часов солнечного света каждый день, но, если возможно, желательно больше.

Если вы живете в районе с очень жарким летом, может быть полезно посадить стевию в местах с полуденной тенью. Это единственное исключение из требований о полном солнечном свете.

Правильная почва

Затем вам нужно подумать о почве для стевии. Он должен хорошо дренироваться с диапазоном pH от 6,2 до 7,2.

Стевия хорошо себя чувствует на рыхлой, суглинистой почве. Вы должны добавить в почву компост, чтобы увеличить дренаж, а также увеличить содержание питательных веществ перед посадкой.Лучше всего за 2-3 недели до посадки добавить компост.

Когда сажать стевию

Важно знать о стевии то, что она совсем не любит мороз. Вы должны подождать, пока не исчезнут все возможности мороза, чтобы посадить это снаружи. В противном случае вы рискуете убить свое растение в одночасье, а этого никто не захочет.

Начните семена стевии внутри

Если вы не найдете растение стевии в местном садовом питомнике, вам нужно будет высадить семена в помещении поздней зимой, чтобы пересадить рассаду весной на улице.Другой вариант — вырастить его из корневых черенков, если они у вас есть.

Имейте в виду, что проращивание семян стевии может быть немного хлопотным, поэтому держите семена под ярким светом. Посадите много семян, чтобы гарантировать, что некоторые из них будут всхожими.

Пересадка стевии на открытом воздухе

Когда вы будете готовы высадить стевию на открытом воздухе, убедитесь, что вы держите 18 дюймов между каждым растением. В противном случае вы уменьшите циркуляцию воздуха и увеличите риск заболеваний.

Перед посадкой в ​​сад саженцы закалить на неделю.

Выкопайте яму размером с горшок, в котором растет саженец стевии. Поместите траву в ямку, засыпьте землей и глубоко полейте.

Выращивание стевии в контейнерах

Если у вас нет места в саду для выращивания стевии, вы все равно можете выращивать ее в контейнерах. Убедитесь, что вы используете 12-дюймовый горшок с почвенной смесью хорошего качества.

Обычно вы можете выращивать 1-2 растения в горшке, особенно если у вас есть контейнер большего размера.

Уход за стевией

Ваши растения находятся в земле (или контейнере), и теперь вы должны заботиться о растении, пока не придет время сбора урожая.Вот все об уходе за стевией.

Как часто поливать растения стевии

Вам необходимо регулярно поливать растения. Стевия не любит сырую землю или стоячую воду, но и сухую почву она не любит.

Итак, прикоснитесь пальцем к почве, чтобы узнать, высохла ли верхняя часть почвы на дюйм. Если да, то самое время полить растение. Если нет, проверьте еще раз на следующий день.

Следует отметить, что листья стевии легко увядают, особенно когда почва сухая. Хорошая новость заключается в том, что растение быстро оживляется, когда вы наполняете его водой. Тем не менее, увядание оказывает стрессовое воздействие на растение, поэтому избегайте его как можно больше.

Стевия нуждается в удобрении

Стевию необходимо регулярно подкармливать, в идеале — водорастворимой растительной пищей. Удобрение стевии способствует лучшему и здоровому производству листьев.

Мульчирование вокруг стевии

Мульчирование вокруг стевии — всегда разумная идея. Мульчирование помогает предотвратить пересыхание почвы в жаркие летние дни.

Еще одним преимуществом мульчирования является то, что он помогает регулировать температуру почвы. В жаркие дни он сохраняет почву более прохладной, но сохраняет ее теплее в более прохладные дни.

Не забывайте, что мульча также подавляет сорняки, и никто не любит бороться с сорняками.

Обрезка — разумная идея

Вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО обрезать стевию, но стевия растет лучше, и если вы это сделаете, то получите максимальное количество листьев.

Обрежьте растение несколько раз, чтобы стимулировать ветвление. Первая обрезка должна быть сделана, когда растение будет около 8 дюймов в высоту.Затем сделайте это снова в начале лета.

Не выбрасывайте эти обрезки! Вы можете укоренить их в горшечной почве, чтобы вырастить больше растений стевии.

Overwinter Stevia

Если вы живете в зонах устойчивости USDA 8 или выше, стевия считается зимостойким растением и растет как многолетнее растение с зимней мульчей.

Если вы не живете в одной из этих более теплых зон, вы можете вырастить и подготовить здоровые родительские растения для перезимовки в помещении и посадки на улице весной.

Для этого выберите однолетнее растение.Отрежьте его до 6 дюймов в высоту. Если они в контейнерах, переместите растения в теплое солнечное место или в отапливаемую теплицу.

Весной начинают появляться новые побеги, и вы можете срезать новые стебли и укоренить их в исходной смеси семян.

Общие проблемы и решения для выращивания стевии

Когда люди выращивают стевию, они обычно сталкиваются с одной из двух проблем. Вот что они видят:

Стевия умирает из-за мороза

Если вы живете в более холодном климате, не удивляйтесь, если ваша стевия промерзнет до костей и полностью отомрет.Иногда такое бывает.

Поэтому мы рекомендуем заносить растение на перезимовку или укрывать от мороза до тех пор, пока растение не перезимует.

Тогда, надеюсь, он вернется в следующем году. Если нет, то сажайте стевию как однолетник. Вы можете начинать выращивать семена каждый год, чтобы снизить затраты.

Стевия погибает из-за мокрой почвы

Очень важно высаживать стевию там, где почва хорошо дренирована. Причина в том, что слишком много воды загнивает корни растения.

Если это произойдет, ваше растение погибнет. Важно, чтобы вы использовали качественную рыхлую и хорошо дренированную почву, чтобы этого не произошло.

Вредители и болезни

Стевия не страдает слишком многими болезнями или вредителями, но есть некоторые, о которых вам следует помнить.

Alternaria Leaf Spot

Это заболевание вызывает красноватые, круглые, маленькие пятна с белыми или серыми центрами на листьях и средней жилке. Иногда поражения окружают стебли, вызывая увядание растения.Становится хуже в теплую или влажную погоду.

Не допускайте попадания воды на листву и всегда удаляйте зараженные части растений. Держите растения отдельно для циркуляции воздуха.

Botrytis

Это опасный грибок, который приводит к образованию серой гнили на стеблях, листьях, цветах и ​​всех частях растения. Любит прохладную влажную погоду.

Если вы заметили, что грибок развивается, удалите все пораженные части растения и не поливайте на ночь.

Damping Off

Это одна из наиболее распространенных проблем, когда вы запускаете растения из семян.Сначала сеянцы выглядят здоровыми, но потом внезапно увядают. Погашение — это грибок, который обычно появляется, когда почва становится влажной или у вас слишком много азота в почве.

Очень важно поддерживать рассаду во влажном состоянии, но не допускать чрезмерного полива. Никогда не удобряйте рассаду чрезмерно и быстро прореживайте рассаду, чтобы избежать перенаселенности. Кроме того, вымойте контейнеры перед повторным использованием и добавьте в них немного отбеливателя, чтобы убить оставшийся грибок.

Тля

Тля — это крошечные маленькие насекомые, которые могут быть красного, черного, зеленого, желтого, коричневого, серого или персикового цвета.Они сосут листья, обычно цепляясь за нижнюю часть листьев. Затем они оставляют липкий след, который привлекает муравьев.

Вы можете сбить тлю с листьев струей воды из шланга. Другой вариант — обработать листья инсектицидным мылом.

Пули

Скорее всего, вы знаете, как выглядят слизни! Они оставляют большие дыры в листве или съедают весь лист. Утром вы найдете следы слизи; слизни более активны, поедают на ночь.

Ночью зайдите в свой сад и попробуйте вручную собрать их со своего растения.Попробуйте привлечь их к ловушкам из кукурузной муки или пива.

Лучшие и худшие растения-компаньоны

На каждом растении есть другие растения, которые лучше растут рядом, а некоторые — хуже.

Лучше всего стевия работает с майораном и тимьяном. При выращивании они образуют бугорки, поэтому стевия хорошо работает.

Как собирать и хранить стевию

Лучшее время для сбора стевии — осень, потому что листья самые сладкие при более низких температурах.Листья также вкуснее перед распусканием.

В период с сентября по октябрь пора собирать урожай всего растения, когда бутоны появляются, но еще не совсем распустились. Лучшее время для сбора урожая — утро, потому что в растении много сахара.

Важно, чтобы вы не позволяли этим цветам раскрыться. Как только раскрывается более 3-4 цветков, весь вкус листьев меняется, и они быстро теряют сладость.

Ваше растение будет продолжать расти все лето и осень, поэтому продолжайте срезать и использовать его.Вы также можете его высушить. Нарежьте стебли целиком, вымойте их и повесьте сушиться.

Другой вариант — положить их на неметаллический экран снаружи, чтобы сушить в солнечный день. Обычно они сохнут за один день. Если у вас есть обезвоживатель для пищевых продуктов, вы также можете использовать один из них.

Высушенные и хрустящие листья можно раздавить вручную или измельчить в кухонном комбайне до порошкообразной формы. Домашний порошок стевии следует хранить в герметичном контейнере.

Как использовать стевию

Когда вы выращиваете стевию, вы должны знать, как превратить ее в полезный продукт.Да, вы можете добавлять измельченные листья в напитки для подслащивания.

Но не хотите ли вы узнать еще несколько способов превратить эти листья стевии во что-нибудь полезное?

Вот они:

Простой сироп стевии

Когда я могу фрукты, рецепты часто требуют простого сиропа. Я также из тех, кто старается избегать большого количества сахара из-за лишних калорий.

В этом случае может пригодиться простой сироп стевии. Помогает простота процесса создания.Просто отварите листья стевии в воде, пока они не загустеют.

Затем утилизируйте сироп. В целом, это занимает около пяти минут и сокращает много калорий.

Мороженое без сахара со стевией

Вы любите мороженое, но не любите его килограммы? Может быть, у вас диабет и вам нужно следить за потреблением сахара?

Ну, в любом случае, этот рецепт вкусный и легкий для приготовления мороженого. В нем вместо сахара используется стевия.

Простой и дешевый экстракт стевии

Нравится ли вам использовать экстракт стевии вместо порошка? Если вы не знаете, как это сделать, вам нужно следовать этому руководству.

Это дешевый вариант для приготовления собственного экстракта стевии с использованием легко доступных ингредиентов.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Мы ценим ваши полезные отзывы!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Инструкции по посадке и советы по выращиванию стевии

Стевия rebaudiana , известная как сахарный завод , — это кустарник, произрастающий в Парагвае, где он использовался для многих более 1500 лет местными народами в качестве подсластителя, пищеварительного средства и местного лечебного средства.Он был представлен остальному миру в конце 19 века и широко использовался в азиатской кухне на протяжении нескольких поколений, но только недавно получил широкое распространение в Соединенных Штатах. Эта богатая питательными веществами трава содержит белок, кальций, а также множество витаминов и минералов, но ее самая большая привлекательность — это полностью натуральный подсластитель, не содержащий калорий.

Выбор для выращивания Стевия

Стевия — отличная альтернатива переработанному сахару. Просто бросьте лист в горячие напитки или приготовленные блюда, измельчите листья в порошок или извлеките масло.Он термостабилен до 392 градусов по Фаренгейту и в 20-30 раз слаще сахарного тростника, но при этом не содержит калорий, не вызывает кариеса и не повышает уровень сахара в крови. Это делает его идеальным выбором для диабетиков и людей, соблюдающих режимы похудания.

Когда начинать семена стевии

Стевию высотой всего в фут и немного шире можно выращивать как комнатное, так и садовое растение , так что вы можете в любой момент начать семена для использования в комнатных растениях. Чтобы вырастить стевию в саду, начните сеять семена в закрытом помещении в конце зимы или прямо посейте в середине-конце весны.

С чего начать семена стевии

Стевию лучше всего сеять в закрытом помещении в био-купол или посевную площадку. Бросьте по одному семени в каждую ячейку Bio Dome или поместите семена поверх исходной среды и держите их при температуре от 68 до 70 градусов по Фаренгейту (если в вашем доме холоднее, чем это, рекомендуется нагревательный коврик. .)

На открытом воздухе сеять семена, когда почва весной прогреется с до 65 градусов по Фаренгейту. Прорастание происходит через 10-15 дней.

Пересадка саженцев стевии

Когда саженцы имеют по крайней мере два настоящих листа, они готовы к пересадке в сад.Закалите их в течение нескольких дней, а затем пересадите, когда исчезнут все опасности заморозков, расположив растения на расстоянии 18 дюймов друг от друга на полном солнце и в песчаной или легкой, хорошо дренированной почве.

Особенности

Стевия любит оставаться равномерно влажной , не слишком сухой и не слишком влажной. Убедитесь, что дренаж почвы отличный.

FDA заявило, что подсластитель ребаудиозид в стевии безопасен , но проконсультируйтесь с врачом перед использованием натуральной стевии во время беременности или под наблюдением врача.

Ветви этого растения довольно хрупкие, поэтому стевию следует размещать в месте, защищенном от пешеходного движения, чтобы не сломаться. В помещении установите его подальше от потока активности в комнате.

Советы по выращиванию стевии

• В течение первых 2 месяцев вегетации прищипывайте кончики растений каждые 3 недели . В результате растение станет более густым и разветвленным. Если есть возможность, пощипывайте рано утром.
• После посадки, стевию не выкапывать и не переносить.
• Мульчируйте стевию хорошо , чтобы защитить ее неглубокую корневую систему от солнечного тепла.
• Удобряйте обычным (не газонным) кормом для растений на протяжении всего процесса выращивания.
• Отщипывайте отдельные листья по мере необходимости в течение всего вегетационного периода.
• Как только появятся бутоны, соберите все растение, срезав его у основания и подвесив вверх ногами в теплом, сухом, сквозняке на несколько дней. Не прищипывайте бутоны и не пытайтесь отложить цветение; , если вы это сделаете, листья потеряют сладкий вкус.
• Урожай утром , когда в растении самое высокое содержание сахара.

Вредители и проблемы, за которыми следует наблюдать

• Полейте снизу саженцы (для этого идеально подходит Bio Dome), чтобы избежать их увлажнения.

• В саду используйте водосливной шланг, а не систему верхнего полива , если это вообще возможно. Грязь и другой мусор, попавший на листья, повлияют на их вкус, поэтому будьте осторожны при поливе и держите растения на разумном расстоянии друг от друга.

Темы «Все, что нужно знать, прежде чем выращивать»

Как вырастить стевию для получения более сладких чаев

Самые сладкие растения в моем саду — это не ягоды и не плоды деревьев, а длинная зеленая трава, известная как стевия. В своем родном Парагвае листья стевии, называемые каа-хе-хе, пьют в чае на протяжении тысячелетий, а в последнее время стали всемирным продовольственным товаром. В 2012 году продажи стевии для переработки в заменители сахара превысили 300 миллионов долларов.

Я с подозрением отношусь к обработанным продуктам, полученным из стевии, но не сомневаюсь в том, что выращиваю собственные и использую листья для подслащивания травяных чаев, что, по моему мнению, является их лучшим применением. Исторические записи 500-летней давности сообщают, что члены племен гуарани жевали листья, но я не рекомендую этого делать. Жевать только один лист стевии в сто раз слаще сахара — все равно что съесть три пакета искусственного подсластителя. Фу.

Вопрос о переработанном продукте по сравнению с цельной травой дает ответ, когда вы начинаете выращивать стевию, которая дает побеги собираемых листьев в течение лета.Кроме того, во всех странах, кроме полутропических, материнское растение должно оставаться в живых всю зиму в помещении, из которого садовник выкорчевывает новые растения ранней весной. В хорошие годы, когда мои растения хорошо растут, кажется, что всегда есть свежая или сушеная стевия, потому что небольшое количество имеет очень большое значение.

Выращивание стевии в саду

Нежное многолетнее растение по своей природе, стевия — растение теплого сезона, которое выживает на открытом воздухе только там, где земля не замерзает зимой. В саду вы можете обрабатывать стевию, как базилик, но вместо того, чтобы начинать с семян, вы должны начать с растения.Крошечные семена стевии имеют низкую всхожесть, потому что они быстро теряют всхожесть, поэтому начало выращивания растения из укоренившегося черенка экономит время и нервы.

Высаженная на теплой, солнечной почве, стевия дает вертикальные ветви, которые необходимо прищипывать каждые четыре-шесть недель, если вы хотите, чтобы растение стало густым. Эти подсказки можно собирать и сушить вместе с любыми листьями, которые вы собираете. Большой урожай приходит в конце лета, когда можно срезать растения вдвое и высушить листья.Это важно сделать до того, как сформируются крошечные белые цветки, потому что, как только растения стевии начнут цвести, они не вернутся к образованию новых зеленых листьев.

Как сохранить растение стевии зимой

Стевию бывает трудно найти весной, поэтому я предпочитаю держать парочку у самого солнечного окна зимой. Некоторые люди выкапывают уличные растения, обрезают их и кормят в течение зимы в помещении, но я получаю лучшие результаты, укореняя черенки в конце лета и выращивая новые растения в помещении.Растениям, никогда не знавшим яркости полного солнца, легче угодить в помещении, чем большим растениям, которые провели лето в саду.

Некоторые люди укореняют кончики стеблей стевии в воде, но быстрее закладывать маленькие черенки во влажную смесь для посева семян или перлит.

No related posts.