Как ухаживать за виноградом в августе: 5 обязательных действий
Наступление августа знаменуется для дачников началом созревания винограда. В этом месяце корни растений усиленно вырабатывают сахар и направляют его в ягоды. Для нормальной жизнедеятельности плодовой культуры плантацию обогащают внекорневыми подкормками и обеспечивают достаточную увлажненность.
Подготовка и сбор урожая.
На сортах, окрашивающихся в розовый или красный цвет с началом окрашивания можно проводить осветление гроздей для ускорения созревания и получения более интенсивной окраски. Осветление проводят путём удаления листьев, затеняющих грозди. Проводят эту операцию только при условии, что ягоды уже начали размягчаться, иначе можно получить солнечные ожоги ягод.
Источник: http://vogorodelebeda.ru/plodovye/vinograd/uhod-za-vinogradom-i-podkormka-v-avguste/
Процедура №1. Полив винограда
В первой половине августа виноград поливают так же регулярно, как и в июле. А вот, начиная с середины месяца, если дождевой влаги растению хватает, полив нужно прекратить. Если же погода стоит теплая и сухая, то вносить жидкость нужно небольшими порциями, но это касается только молодых кустов и винограда поздних сортов. Виноград ранних сроков созревания и взрослые кусты во второй половине августа, как правило, уже не поливают.
Землю под виноградом нужно увлажнять до размягчения ягод и окрашивания кожицы в характерный для сорта цвет. Обильный полив винограда во время созревания ягод может привести к растрескиванию кожицы и появлению на плодах серой гнили.
В первый год выращивания виноград поливают по определенным правилам.
Виноград в первый год выращивания – советы по правильной посадке и уходу
Вырастить виноград на даче – мечта многих садоводов. Узнайте, с чего начать создание собственного роскошного виноградника!
Источник: http://ogorod.ru/ru/sad/grape/15361/uhod-za-vinogradom-v-avguste-4-samye-vazhnye-procedury.htm
Процедура №2. Подкормка винограда
В начале месяца плодоносящую лозу нужно обязательно подкормить минеральными удобрениями без содержания азота. Например, можно растворить 15 г монофосфата калия в 10 л отстоянной дождевой воды и опрыскать виноград по листьям.
Не рекомендуется использовать азотсодержащие удобрения – иначе растение продолжит наращивать зеленую массу, вместо того чтобы начать подготовку к зиме.
Во время созревания ягод проведите еще одну внекорневую подкормку: 3 г борной кислоты разведите в небольшом объеме горячей воды, добавьте 1 г марганцовки, 20 г сульфата калия и 30 г суперфосфата. Полученную смесь разведите в 10 л воды.
Если лето в вашем регионе короткое, для скорейшего дозревания ягод можно также дополнительно провести корневую подкормку винограда. Для этого под каждый куст потребуется внести 60 г суперфосфата, 30 г сернокислого калия и раствор микроэлементов (Мастер, Новоферт Ягода, Кемира), согласно инструкции.
Чем и когда подкормить виноград, чтобы собрать хороший урожай
Виноград – культура требовательная, без своевременных подкормок плодоносить не станет. Но что и в каком количестве ему нужно?
Источник: http://ogorod.ru/ru/sad/grape/15361/uhod-za-vinogradom-v-avguste-4-samye-vazhnye-procedury.htm
Процедура №3. Защитная обработка
Проводится только в случае обнаружения признаков болезней винограда, характерных для августа.
Итак, если вы подозреваете, что ваш виноград заболел серой гнилью, разведите 2 г йодистого калия или 80 г пищевой соды в 10 л воды и обработайте растение одним из этих растворов.
Если вы заметили первые признаки ложной мучнистой росы, или как ее еще называют, милдью, растворите в 10 л воды 5-7 г перманганата калия (марганцовки) и опрыскайте этим составом виноград. Допускается повторная обработка растения, если первое опрыскивание не помогло: в этом случае дозу марганцовки на 10 л воды увеличивают вдвое.
Смесь из 80 г коллоидной серы и 10 л воды поможет победить настоящую мучную росу, у которой есть и второе название – оидиум. Однако опрыскивать этой смесью заболевшее растение нужно при температуре не менее 20°C, погода при этом должна быть сухой и безветренной.
Для того чтобы избежать распространения инфекции, перед обработкой защитными растворами обязательно удалите с куста пораженные ягоды, в том числе растрескавшиеся.
Топ-5 самых опасных болезней винограда
Некоторые дачники не спешат высаживать на своем участке виноград, мотивируя это тем, что в средней полосе эта культура часто страдает от различных заболеваний. Между тем, уберечь южную ягоду от болезней гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.
Источник: http://ogorod.ru/ru/sad/grape/15361/uhod-za-vinogradom-v-avguste-4-samye-vazhnye-procedury.htm
Нюансы для разных регионов
В Подмосковье большинство сортов созревает к концу августа, поэтому обработать виноградник рекомендуется до 10 числа месяца. На Урале и в Сибири урожай собирают позже, поэтому опрыскивания проводят в первых числах августа. Чтобы от обработки был эффект, важно делать ее в сухую погоду.
При поливах дачники призывают обращать внимание на климатические условия. В Подмосковье и южных регионах поливают виноградники обильно и часто, в северных областях — в зависимости от того, как часто идут дожди. Почва не должна быть постоянно влажной: это влечет за собой развитие грибковых болезней.
Источник: http://agronom.expert/posadka/sad/kustarniki/vinograd/uhod-za-vinogradom-v-avguste.html
Посадка
Если культура размножается черенками, посадкой винограда занимаются в конце августа, поскольку до похолодания саженцы должны успеть укорениться и прижиться. Если виноград является лозой с развитой корневой системой, его садят в первую неделю сентября. Сроки посадочных работ зависят от климатических условий региона. Садоводам, которые выращивают культуру в северных районах, не следует высаживать новые растения позже августа. По мере приближения к югу время посадки лозы продлевается, но посадить виноград в средней полосе нужно успеть до середины октября. Далее на почве и в воздухе случаются заморозки, и даже может выпасть первый снег.
При размножении винограда чубуками из средней части лозы диаметром 7 – 10 мм в конце августа нарезают материал длиной 20 – 30 см. Веточки держат в воде в течение суток, затем обрабатывают железным купоросом и хранят в подвале до января. Далее материал помещают в пластиковые бутылки с перегноем и дожидаются появления корней. Заготовку пересаживают в просторную тару и выносят в отапливаемое помещение (веранда или парник). Периодически ее поливают и подкармливают. Летом держат на улице.
Саженцы помещают в грунт, когда хотя бы две почки выпустили побеги. Если глазки не развились, молодняк обрезают и убирают в подвал. Высаживать в грунт в данном случае его придется следующей весной.
Источник: http://provinograd.com/vyrashhivanie/kak-uxazhivat-za-vinogradom-v-avguste.html
Процедура №4. Обрезка винограда
Так называемую чеканку лоз лучше проводить во второй-третьей декадах месяца. Такая обрезка представляет собой удаление верхушек всех молодых побегов с 6-8 верхними листьями. В зависимости от высоты куста, нужно отрезать от 20 до 40 см. Если вы все сделаете правильно, то к зиме ваша лоза окрепнет и накопит необходимые ей питательные вещества.
Чеканку не проводят на поврежденных болезнями кустах, в засушливую и жаркую погоду, а также на участках с близким залеганием грунтовых вод.
Как правильно обрезать виноград – подробная инструкция для новичков
Все самое важное об обрезке винограда с видеосоветами от опытных садоводов.
Помимо самых важных процедур, которые мы перечислили, не забудьте также провести еще две. Удалите листья, затеняющие кисти с ягодами, для ускорения сбора урожая. Ну, и, собственно, начинайте собирать урожай. Особенно это касается винограда раннеспелых сортов, таких как Восторг, Кардинал, Кодрянка, Коринка русская, Ризамат, Русский ранний, Супер Экстра, Чебурашка.
Источник: http://ogorod.ru/ru/sad/grape/15361/uhod-za-vinogradom-v-avguste-4-samye-vazhnye-procedury.htm
Первый урожай винограда в августе
Если правильно посадить и вырастить виноград раннего созревания, в начале августа начнут поспевать популярные сорта: Бажена, Гала, Кишмиш. При задержке урожая потребуется подкормка плантафолом.
Своевременный сбор урожая, защита от ос и птиц
Собирать урожай нужно вовремя. Если передержать готовые грозди на кустах, образование коры на лозе задержится. Перезревшие ягоды осыплются, растрескаются, в дождливую погоду загниют, под ясным солнцем превратятся в изюм.
Также в августе приходится защищать вызревающие ягоды от ос и птиц. Для укрытия гроздей пригодятся синтетические мешочки. Альтернативное решение — использовать специальный препарат-ловушку для ос. В качестве приманки подойдут мед, пиво, варенье, разбавленное водой.
Источник: http://ogorodguru.com/yagody/ukhod-za-vinogradom-v-avguste
Советы опытных виноградарей
Опытные виноградари знают, как вырастить хороший урожай и правильно ухаживать за кустами круглый год.
Они рекомендуют:
- собирать спелый виноград своевременно, не допуская опадания плодов на землю;
- регулярно осматривать виноградник на предмет вредителей и других повреждений;
- если куст поражен болезнью более чем на 80%, удалять его с участка и сжигать;
- не удалять отростки, которые достигли 15 см в длину;
- проводить прищипку в начале лета, а не в конце;
- прореживать листья вместе с обрезкой;
- не использовать в августе азотсодержащие удобрения и органику.
Источник: http://agronom.expert/posadka/sad/kustarniki/vinograd/uhod-za-vinogradom-v-avguste.html
Чем подкормить плодоносящий виноград в августе.
В августе значительно сокращают содержание азота во вносимых удобрениях, максимум 5-10% и увеличивают долю фосфора до 20-25% и калия до 30%. Это стимулирует созревание ягод и вызревание лозы, начинается подготовка куста к зимнему периоду покоя.
Источник: http://vogorodelebeda.ru/plodovye/vinograd/uhod-za-vinogradom-i-podkormka-v-avguste/
Читайте такжеПодписывайтесь на наш канал на Яндекс.Дзен
Источник: http://vogorodelebeda.ru/plodovye/vinograd/uhod-za-vinogradom-i-podkormka-v-avguste/
что делать в июне, июле и августе
О собственном винограднике мечтают не только любители этих плодов, но и ценители винных напитков. Однако одно дело посадить виноград в июле и забыть о нем, и совсем другое разобраться подробнее, как ухаживать за виноградом летом, какие техники применять, и можно ли его опрыскивать. Освойте базовые моменты, и ваш виноградник будет активно разрастаться, а уход за домашним виноградом весной и летом будет в радость.
Особенности ухода летом
Новичку обязательно нужно изучить, как правильно ухаживать за виноградом в летние месяцы. Выясните, что делать с виноградом в июне, и вскоре сможете дождаться первых плодов. Как правило, летний уход за виноградом – как в первый год, так и в последующие, включает в себя несколько базовых процедур. Это и обрезка, и внесение подкормок в субстрат, и опрыскивание от вредителей. Но чтобы все эти составляющие были выполнены грамотно, уход за молодым виноградом должен осуществляться пошагово.
Все зеленые операции
Грамотный уход за виноградом летом поспособствует активному развитию кустарников и скорейшему созреванию плодов. Чтобы понять, с чего конкретно рекомендуется начать, рассмотрите следующие требования к уходу за растением в июне:
- необходимо контролировать интенсивность и направление роста листвы и в целом куста;
- отдельный этап по уходу за виноградом – защита от вредителей и болезней;
- очень важно создать все благоприятные условия для роста кустарника;
- рекомендуется также своевременно удалять сорняки и прищипывать пасынки.
Чтобы уход за виноградом в июне был осуществлен по правилам, следует рассмотреть их подробнее.
Подвязывание
Выращивание и грамотный уход за виноградом начинается со своевременного подвязывания кустарников. Для этого после посадки лозы растения необходимо подвязывать к шпалере. Таким образом направление роста будет задано правильно. Когда стоит прибегнуть к данной процедуре, во многом зависит от климатических особенностей региона. К примеру, в регионах, где в апреле, как правило, уже нет заморозков, подвязывать виноград можно именно в это время. Но в большинстве центральных и северных регионов страны приступить к подвязыванию лучше в июне.
Обломка
Чтобы виноград в августе принес плоды, необходимо особое внимание уделять обломке старых, слабых или слишком сгущающихся побегов. Во-первых, вы освободите кустарник от слабых отростков, на которых вряд ли должным образом сформируются и созреют гроздья винограда. Во-вторых, вы сможете «отрегулировать» нагрузки на ветках кустарника. Помните: обламывать отростки можно в том случае, если они еще не достигли в длину 15–20 см, иначе вы лишь навредите растению.
Прищипывание
Уход за виноградом в августе часто включает в себя прививку растения. Для этого черенки необходимо подготовить заранее. Используются они в одревесневшем виде. Суть прищипывания состоит в том, чтобы старые черенки были внедрены в кустарник. Таким образом, вы сможете существенно омолодить куст винограда, который уже не плодоносит так, как раньше. Желательно, чтобы на каждой ветке было не менее двух глазков.
Пасынкование
Разведение домашних виноградников – занятие ответственное, поэтому нужно научиться обращать внимание на различные мелочи. К примеру, часто на кустарнике формируется зелень, которая на интенсивность плодоношения никак не влияет. Пасынки, которых вы можете обнаружить в пазухах листьев, а также усы рекомендуется удалять. Таким образом, вся энергия куста будет направлена на созревание гроздьев винограда.
Чеканка
Уход за виноградом в июле и начале августа включает в себя и процедуру под названием чеканка. Верхушки побегов рекомендуется срезать до первого полноценного листа (примерно после 15-го). Данная процедура необходима, поскольку после ее проведения интенсивность роста веток уменьшается, тогда как больше энергии у куста уходит на то, чтобы скорее созрели плоды.
Удаление лишних соцветий и листьев
Виноградарям, ухаживающим за молодыми кустарниками, стоит принять во внимание и тот факт, что время от времени на растении нужно удалять лишние соцветия и листья.
Допустим, до сбора урожая остается не более трех недель. Это значит, что самое время приняться за обламывание некоторых листочков. В первую очередь оборвите листовые пластины, разросшиеся в нижней части кустарника. Затем снимите с него те листья, которые притеняют гроздья винограда.
Подкормка и полив
Выращиваемый на участке виноград необходимо также вовремя и грамотно удобрять. От этого зависит интенсивность плодоношения. Опрыскивание винограда жидкими питательными составами – не лучший выход из положения. Как правило, на расстоянии 50–80 см от корневища кустарника выкапывается небольшая ямка или траншея, куда и будут заливать подкормки. Разделить весь этот процесс лучше на три ключевых этапа:
- в начале весны внести в почву стоит азотные смеси и суперфосфат. Чтобы подкормка оказалась результативной, удобрения рекомендуется развести в воде;
- перед началом фазы цветения в субстрат добавляют суперфосфат, калий и азотные смеси;
- когда на кусте в июле-августе созревают ягоды, в грунт вносится фосфорная и калийная подкормка.
Помните о том, что поливать кустарники необходимо в процессе появления завязей. Когда же начинается фаза цветения или близится сбор урожая, орошение виноградника следует прекратить.
Борьба с болезнями и вредителями
Что нужно сделать с виноградом, чтобы различные болезни и нашествия вредителей были ему не страшны? Для этого следует выяснить, чем опрыскивать виноград. Как правило, чаще всего кустарник страдает от грибковых заболеваний. Предотвратить их появление вам поможет применение магазинных препаратов. Какие составы приобрести, зависит от ваших предпочтений и стоимости. Главное, чтобы лекарства содержали коллоидную серу и медь.
В качестве профилактики старайтесь регулярно осматривать кисти винограда. Если ягоды местами почернели, потрескались или начали загнивать, гроздья рекомендуется снять с куста, поскольку они могут вызвать серьезные заболевания. Выращивать виноград в Чувашии, а также Ростовской области или в Украине можно весьма результативно, если придерживаться базовых рекомендаций по уходу за ним.
Видео «Посадка и уход за виноградом»
Из этого видео вы узнаете о том, как сажать и ухаживать за виноградом.
Виноград в августе 2019. — Наш Виноград и ЭТО ВСЁ – О НЁМ.
Виноград в августе. Продолжаем хроники. В это время наши виноградники хорошеют на глазах. Погоды нам наконец- то благоприятствуют — ночи теплые , а дожди редкие, но обильные… И даже ураганный ветер , нередко посещающий Тверской регион, поломав несколько больших веток у наших яблонь, сделал передышку в своих полетах. Так что виноград в августе даже у нас в Тверской области радует виноградарей первыми созревшими ягодами ранних и ультраранних сортов. Ну, а в Подмосковье и, тем более, — южнее — результаты вызревания ягод, конечно, более ощутимые и весомые.
Но все же сейчас о наших виноградных радостях. Самый позитив опять в необогреваемой теплице. Теперь великое благо, что там виноград не достают дожди и он не трескается. Академик, Мадлен Черная, Йоханнитер = красавчики)) На фото слева сорт Академик и сорт Йоханнитер рядом.
В корзинке еще наша малая толика вызревших ( или почти) ) гроздей.
И еще, что очень важно и замечательно, кое- где на молодых кустах обнадеживающе посверкивают сигналки новых сортов. У нас в этом году это три из шести дижонских клонов Пино Нуар//- GM -20-13, 20-19 и PN777. А также Каберне Барон, Гвиене, Каберне Кортис, Сейваль Блан.. Пусть хоть одна гроздочка или даже 2-3 ягодки, но ведь это уже мини-тестирование сорта на пригодность»!
Фото -слева и ниже — крошечные сигнальные гроздочки дижонских клонов ПН GM-20-13. 20-19, PN777 .
Каберне Кортис, Гвиене, Сейваль Блан- тоже сигналят. См. на фото.
Продолжают окрашиваться на нашем винограднике раннесредние сорта, как например, черная дочка белого Соляриса — универсал Розина — фото справа, И только начинается этап верейсон у сортов средних сроков созревания. Фотографии ниже технарь Монарх ( см. три разых стадий окрашивания гроздей ). В этом году запаздывает Каберне Кароль.
Ну, а Мурс Эрли, Каберне Юра, Мускат Белый 2-72 Шатилова и еще некоторые в этом году пока зелененькие и твердые…
О теплице я писала . И все малыши- новички в центральном ряду теплицы-прижились, несмотря на месячное отсутствие полива. Все эти радости у виноградаря в августе и для того, чтобы они были, непременно совмещаются с уходом за виноградной лозой. Об этом ниже. Но сначала приведу свои первые данные по замерам сахаристости ягод винограда.Данные неоднозначные. Итак,
Замеры сахаристости (рефрактометр ATAGO) в brix //по состоянию на 17.08.2019
- Открытый грунт /т-технарь, с- столовый, у-универсал
Оленьевский Черный Потапенко у 15,5
Фиолетовый Августовский у 17,0
Рондо т 11,5
Экспресс Васьковского т 16,0
Каберне Нуар Блаттнера т 12,5
Розина у 13,0
Вэлиант у 11,5
Мускат Мельника у 15-16
ЗИЛ Белый Крупноплодный с 13,5-15 вкусный, хотя не полностью размягчился
На фото ниже — сорта Рондо, Экспресс, Монарх, Каберне Нуар, Регент, ЗИЛ БК
2). Необогреваемая теплица с открытыми весь сезон торцами
Коберне Кортис т 15
Гвиене т 12
Мадлен Черная т 20 (!) обязательно надо размножать
Сейваль Блан т 18
Йоханнитер т 19 обязательно надо
Академик Авиздба с 15,5-17,5 очень вкусный и хрустит)
Фото ниже — см.
И теперь об уходе — что нужно, чтобы виноград в августе благоденствовал?
- актуальные зеленые операции — чеканка, дефолиаж, окончательное нормирование гроздей.
- поливы и подкормки
- защита винограда от болезней и вредителей
Виноград в августе. Чеканка.
В середине августа проводим чеканку виноградной лозы. У нас это ВТОРАЯ чеканка. Первая была сразу за цветением. Чтобы виноград уделил силы не только росту, но и завязыванию ягод.Такая операция способствует лучшему вызреванию лозы и подготавливает куст к зиме.Чеканка в августе является очень важным агротехническим приемом для летней обрезки винограда. Проводить ее нужно обязательно, особенно в регионах с недостатком тепла и света в короткое прохладное лето.
- При августовской чеканке верхушка побега прищипывается на 15-20 см. Чеканку проводят, когда побеги отросли и заметно, что нужно удалять.
- Удаляют верхушки обычно руками, или инструментом, но не забывайте его обеззараживать после каждого растения.
- Если не отламывать коронку, а надламывать ее-то пасынков будет образовываться меньше.Новичкам надо быть внимательными, ведь в ответ растение может начать активнее формировать пасынки.
- нужно не удалить слишком много листьев, что плохо скажется на фотосинтезе.
- Для контроля результата виноградарям можно ориентироваться на то, что : после чеканки на каждом побеге должно остаться около 10-15 листьев и 10-15 почек.
Плюсы чеканки очевидны:
- Питательные вещества не расходуются на рост побегов, а перенаправляются к гроздьям и зимующим почкам.
- Ягоды на поздних сортах созревают быстрее.
- Ускоряется одревеснение зеленой коры на лозе и самой лозы..
- Это повышает зимостойкость винограда и способствует хорошим урожаям в следующий сезон..
Виноград в августе. Полив.
Виноград в августе , если дождей немного, нуждается в умеренных дополнительных поливах, Воды виноградному кусту уже не требуется так много, как в весенний и -июньско-июльский период.Но если засуха и жара, то в небольших количествах можно периодически поливать под корень или в бороздки. Но никакого дождевания.
Виноград в августе. Подкормки.
- Подкормку в августе совмещают с поливом. Важно подкармливать фосфорно-калийными соединениями: 5-10 г на ведро воды.
- Калийное удобрение вполне можно заменять древесной золой. Древесная зола содержит облегченную форму калия, которая быстрее усваивается виноградом. Также в ней присутствуют микроэлементы и фосфор. Фосфор упрочняет кожицу винограда и защищает ягоды от растрескивания. ВАЖНО. дозировку золы надо увеличить в 3 раза.
- У сортов,склонных к дефициту магния- таких как Регент, Каберне Юра, ПГ 116 и др, надо -проводить целевые подкормки -магнием сернокислым.
- Также уже пора начинать меропрятия по ускорению вызревания виноградной лозы. Если лоза плохо вызревает, то можно обрабатывать лозу и листья монофосфатом калия 1 раз в 10 дней. 25 г на 10 л воды.
Для внекорневой подкормки винограда средних и средне-поздних сроков созревания можно использовать раствор минеральных удобрений: Для этого —в ведре воды разводится 200 г суперфосфата, 50 г калийной соли, по 5 г сернокислых солей марганца, меди, цинка. Опрыскивание по листу проводим перед началом созревания гроздей вечером или в пасмурную погоду . ВАЖНО. Подкормки проводить до стадии полного размягчение ягод, прекращать за 15-20 дней до уборки.
Виноград в августе. Защита от… болезней, вредителей, птиц и ос.
- Болезней в этом году у нас немного. В августе на фоне созревания ягод профилактика только щадящая-сода, йод, биопрепараты. По рекомендации Е.П.Странишевской результативен Экстрасол, 4,0-6,0 л/га (шестикратное опрыскивание) Действующее вещество препарата — Штамм ризосферных бактерий Bacillus subtilis Ч-13.
- Муравьев мы извели в прошлом месяце.
- Осиные колонии нейтрализуем ловушками.
- Защита от птиц в августе очень актуальна. Мелких птиц хорошо отпугивает синий цвет и шумелки-сверкалки. Весь наш виноград ранних прибалтов и весь первый урожай с деревца северного абрикоса, не смотря на сетку, — съели крупные птицы, так как сетка была старая и сороки ее просто разорвали на клочки.( Сетку надо приобретать прочную и с защитой от ультрафиолета, лучше производства Италия.
- А как дела у Вас? Желаю коллегам удачи.
- .
чем подкормить и обработать, как поливать
В конце лета – начале осени виноградари начинают собирать урожай вкусных ягод. В уход за плодоносящим виноградом в августе и сентябре входят своевременные поливы, подкормки и обработка от болезней, иначе плодоношение будет скудным. Как поливать, чем подкормить и защитить виноград от болезней в этот период читайте в нашей статье.
Содержание статьи
Чем подкормить виноград в августе, сентябре
Во время наливания ягод винограду требуются питательные вещества. Для подкормки можно применять минеральные или биологические удобрения. Подкармливают растения по листу, то есть опрыскивают.
В этой фазе азотсодержащие удобрения не используются, так как они предназначены для наращивания зеленой массы. Опытные виноградари для внекорневой подкормки винограда в августе и сентябре рекомендуют выбирать из таких удобрений, как:
- Плантофол;
- РОСТ-концентрат;
- Новоферт;
- Миком.
В этих комплексных удобрениях азота нет совсем или очень низкий процент.
Для корневой подкормки во время плодоношения рекомендуется раствор из Монофосфата калия.
Удобрения разводятся строго по прилагаемой к ним инструкции и применяются по влажной почве, то есть после полива.
Как часто поливать
Некоторые сорта винограда отрицательно реагируют на резкие скачки влажности. От недостатка влаги ягода может лопаться. Поэтому, если в августе и сентябре стоит жаркая погода, и нет осадков, растения обязательно умеренно поливают.
Даже если в жару прошел небольшой дождь, поливать виноград нужно все равно. Дело в том, что небольшое количество влаги в жаркую погоду интенсивно будут впитывать листья, а ягоды начнут растрескиваться.
Поливы рекомендуется совмещать с подкормками и поливать не по всей почве вокруг растений, а наливать воду и растворы в дренажную яму. Получается подземный полив, то есть вода и питательные вещества попадают сразу к корням. При поверхностных поливах в сильную жару влага быстро испаряется, и к корням поступать не успевает.
Обработка от болезней
Во время плодоношения для защиты винограда от болезней химию использовать нельзя. Опытные виноградари рекомендуют обрабатывать виноград в августе и сентябре биологическими препаратами:
- Триходермином;
- Гаупсином;
- Фитоспорином;
- Микосаном.
Срок ожидания после обработки биологическими средствами – 1-2 дня. То есть срывать и кушать ягоды можно через один или два дня. Препараты защитят виноград от таких болезней, как Милдью, Оидиум и всевозможных гнилей.
Биологические средства разводят строго по инструкции и применяют не чаще одного раза в 10 дней. Поскольку в конце лета и осенью часто бывают осадки, обрабатывать виноград рекомендуется после дождя, чтобы защитить растения и урожай от гнилей.
Во время созревания ягод для защиты винограда от Оидиума и Войлочного клеща можно использовать коллоидную серу или препарат на ее основе Тиовит Джет. Испаряясь, сера убивает колонии грибка и клещей. Обрабатывают коллоидной серой листья винограда. Кушать ягоды можно уже через день после опрыскивания.
Это важно! Обработку винограда от болезней и клещей в августе и сентябре рекомендуется проводить биологическими средствами или раствором коллоидной серы каждые 10 дней. Если часто идут дожди, то после каждого дождя.
Посмотрите видео обработки винограда Тиовит Джетом на основе коллоидной серы и другими препаратами от болезней и вредителей.
Как видите, уход за виноградом в августе, сентябре в фазе созревания ягод очень важен. Даже если уже образовалось много кистей с ягодами, растения нужно обязательно подкармливать, поливать и защищать от болезней. Тогда они отблагодарят вас обильным урожаем не только в этом, но и в следующем сезоне.
как ухаживать с весны до поздней осени на Supersadovnik.ru
Весенняя посадка винограда
Саженцы винограда с закрытой корневой системой можно высаживать в открытый грунт, когда минует опасность заморозков. За 2–3 дня до этого перестаем их поливать, чтобы ком земли не разрушался. Заранее готовим в пределах общей траншеи посадочные ямы глубиной 30 см и таким же диаметром. На дно каждой ямы кладем бой красного кирпича или комья глины, сверху холмиком насыпаем песок, смешанный с плодородной землей. Осторожно устанавливаем растение с комом земли на холмик. В область корней помещаем горсть золы и горсть ячменя. Затем яму засыпаем по второй глазок саженца, окаймляем приствольный круг бортиками в виде «тарелки», вдоволь поливаем и затеняем растение.
Как пересадить взрослый куст винограда
Если пересадку необходимо провести весной, в подготовленную посадочную яму заливаем 10 л горячей воды. Когда вода впитается, подсыпаем на дно землю с песком и гравием. Готовим куст: оставляем на нем два рукава с одно-двухлетними лозами на каждом, остальное удаляем. Обкапывать куст надо на расстоянии не меньше 50 см от центра, стараясь максимально сохранить корни. Если почва в саду суглинистая, можно пересадить куст вместе с комом, но у меня – песок, и мне это не удается. Поэтому после выкопки обновляю срезы корней, развожу глиняную болтушку на бледно-розовом растворе марганцовки и макаю в нее корни.
Такой куст при пересадке легче приживется, особенно если в область корней вы также добавите горсть ячменя. Ячмень издавна применялся земледельцами Руси для стимуляции приживаемости саженцев, в том числе винограда. Ученые объясняют это тем, что проростки ячменя занимают первое место среди злаков по концентрации антиоксидантов и содержат натуральный антибиотик гордецин. В процессе прорастания ячмень выделяет летучие фитонциды, обеззараживающие среду. Проростки ячменя содержат много жизненно важных аминокислот и фосфора, которые ускоряют развитие корней.
Если в вашей местности почвы бедны железом, то не пожалейте нескольких ржавых гвоздей или банок, обожженных на костре (форма железа, которая образуется при обжиге, лучше усваивается растением). Укладываем куст наклонно вместе с рукавами и основаниями однолетних побегов, выводя их чуть выше уровня ямы. Верхушки лоз обрезаем на три глазка, замазав срезы садовым варом или воском. Куст поливаем и прикрываем сверху нетканым материалом. Пересадку можно провести и поздней осенью, укрыв затем куст традиционным воздушно-сухим укрытием.
Подробнее о том, как пересадить виноград >>>.
Остановка плача лозы
Если весной лоза на одном из кустов винограда надломилась или вам пришлось провести обрезку, покройте срез суриковой краской на натуральной олифе, добавив в нее мел и борную кислоту, и «плач» прекратится. Сорта на севере имеют менее интенсивный «плач», чем в южных районах, но эта мера в любом случае сбережет вам урожай, а винограду – силы. Современное решение этой проблемы – бальзам «Живая кора».
Подробнее о том, как остановить плач лозы >>>.
Защита урожая винограда
Болезней и вредителей винограда на севере мало, но это пока. Желающим иметь экологически чистые ягоды советую использовать не «химию», а биопрепараты. Прекрасно лечит оидиум у винограда опрыскивание 10%-ным настоем коровяка, а также раствором молока или молочной сыворотки 1:10 (разработка виноградарей США). В начале шпалеры советую посадить розу. Она болеет теми же болезнями, что и виноград, и в случае опасности первой сигнализирует о необходимости лечения.
Подробнее о том, как лечить виноград от мучнистой росы (оидиума) и других болезней >>>.
Для защиты урожая винограда от птиц используйте старые СD-диски, защитные сетки. Развешивайте их только после начала созревания ягод, а сразу после уборки снимите, иначе птички привыкнут.
Полив винограда
Поздней весной, когда заморозков уже не предвидится, окончательно открываем кусты, подвязываем лозы к нижней проволоке шпалеры и проводим первый полив. Винные (технические) сорта в возрасте до трех лет и все столовые сорта лучше поливать не поверхностно, а в трубы, вкопанные между кустами, – по 4 ведра теплой воды с добавлением 0,5 л сухой золы на куст. Второй полив делаем за неделю до цветения. Третий полив – после цветения. После начала окрашивания ягод поливать виноград уже нельзя. И только поздней осенью, за неделю до укрытия, нужно сделать влагозарядковый полив: четвертый для всех столовых и молодых растений технических сортов и единственный – для взрослых растений технических сортов.
Какие зимостойкие сорта винограда подходят для виноделия >>>
Для поливов и подкормок винограда я устанавливаю между саженцами пластиковые бутыли с отрезанным дном. У столовых сортов по мере взросления кустов заменяю их на обрезки асбоцементных труб, а у «технарей» (винных сортов) через три года убираю вовсе. Взрослый винный виноград сам должен доставать себе воду из почвы, и чем глубже его корни, тем качественнее вино из его ягод.
Узнайте больше советов о том, как выращивать виноград, чтобы получить хороший урожай >>>>
Как избежать горошения винограда
Чтобы цветение задерживалось и не подпадало под заморозки, в Дании при посадке винограда на дно ямы кладут камни, аккумулирующие холод и тормозящие пробуждение растения. Никогда не поливайте виноград непосредственно во время цветения: это провоцирует осыпание цвета и горошение ягод. Если июнь дождливый, холодный, и цветение затягивается, устройте над лозой козырек из прозрачного материала, например, поликарбоната. Или хотя бы проведите обработку слабым раствором борной кислоты (0,03% – неполная чайная ложка на 10 л воды).
Подробнее о горошении винограда >>>.
Ускорение созревания лозы и ягод
Существуют операции и приемы, которые ускоряют вызревание ягод и лозы, повышают качество урожая.
Кольцевание
В июне под нижней кистью на плодоносном побеге удалите кольцо коры и камбий шириной 3–5 мм до древесины. Виноград на этом побеге поспеет минимум на 10 дней раньше.
Сворачивание побега кольцом
Длинный плодоносящий побег заверните наклонным или горизонтальным кольцом, тогда на этом побеге и ягоды, и сама лоза вызреют раньше.
Чеканка
Для ускорения вызревания лозы и ягод в момент замедления роста, когда верхушки побегов – коронки – выпрямляются, их удаляют, это называется чеканкой. Нередко она вызывает рост боковых побегов, и отток к ним питательных веществ. У сортов с плохо вызревающей лозой верхушки побегов в августе я не отламываю, а надламываю, оставляя их на кусте. Это останавливает рост боковых побегов и направляет все питание лозы на вызревание урожая и древесины. Эффект значительный: срок вызревания сокращается на 15–20%. после полного усыхания верхушки ее можно удалить.
Перекрут лозы
Когда ягоды почти созрели, лозу над гроздью винограда перекручивают, от этого грозди чуть заизюмливаются, а вызревание лозы убыстряется. Сок из таких ягод получается более концентрированным и сладким, а вино – более крепким и гармоничным.
Хранение и дозревание ягод
Для сохранения свежести винограда и дозревания ягод срезайте кисти вместе с кусочком лозы. Если не хотите потери сахара, не надо ставить лозу в воду. Подвесьте грозди в прохладном помещении, например на чердаке.
Как хранить виноград >>>.
Осенняя посадка винограда
Осенью сажать виноград можно не раньше начала октября, когда жизненные процессы в растениях замедляются. После посадки нежную виноградную «молодежь», особенно однолетки, нужно защитить от морозов. Воткните рядом с саженцем палочку чуть подлиннее его самого и закройте саженец пластиковой бутылкой с отрезанным горлышком так, чтобы она наклонно опиралась на колышек, а не на саженец. В бутылке предварительно сделайте несколько отверстий и окучьте ее хвойным опадом или землей.
Защита винограда от заморозков
В Подмосковье и севернее борьбы с весенними заморозками, повреждающими проснувшиеся почки, не избежать.
Выручит временное (до последнего заморозка) укрытие винограда нетканым материалом, что в случае траншейного выращивания сделать легко. Поместите под укрытие в качестве теплонакопителей емкости с водой или камни. Некоторые амурские сорта зимуют у нас на беседке. Хотя их побеги тоже боятся заморозков, наверху они повреждаются меньше.
Формирование и выращивание винограда на беседке >>>.
Задать вопрос автору статьи, виноградарю Олёне Непомнящей, можно здесь >>>
Узнать о том, как выращивать другие растения, какие работы по саду и огороду нужно запланировать, можно из других статей нашего сайта. Также обратите, пожалуйста, внимание, на информационный блок слева от текста. Расположенные в нем ссылки ведут на статьи смежной тематики.
Особенности посадки и выращивания винограда в Подмосковье
Сегодня виноград возделывают во многих регионах России, в том числе и в Подмосковье. Здешнее выращивание имеет некоторые преимущества: местные условия не дают проявляться многим болезням, а вредители не столь активны. В совокупности с большим выбором сортов, подмосковный виноград культивировать не сложнее, чем в более тёплых регионах страны.
Можно ли выращивать виноград в Подмосковье
Виноград считается теплолюбивой культурой и многие садоводы думают, что его можно выращивать исключительно на юге, но на самом деле это не так. Его возделывание возможно также в средней полосе и Подмосковье, естественно, с учётом некоторых нюансов. Если раньше виноград в этих регионах высаживали исключительно в качестве декоративного кустарника для украшения беседок, получения арок, то сегодня благодаря работам селекционеров существуют ранние и сверхранние сорта. В результате удаётся получить нормально вызревшие грозди и подготовленную к зиме лозу.
Несмотря на то что виноград считается теплолюбивой культурой, сегодня его можно с успехом возделывать даже в Подмосковье
Посадка винограда в Подмосковье
Прежде чем приступить к посадке винограда, нужно более подробно рассмотреть ряд важных моментов, без знания которых вряд ли удастся добиться хороших результатов.
Выбор участка
Виноград необходимо высаживать на хорошо освещённых и защищённых от ветра участках. Отличным вариантом будет посадка возле южной стороны какого-либо строения, при этом от стены нужно отступить около метра. Небольшие и закрытые участки для этих целей не очень подойдут. На них земля прогревается долго, снег сходит медленно. Высадку винограда лучше всего осуществлять на суглинистых и песчаных грунтах.
Виноград лучше всего высаживать возле южной стороны какого-либо строения, отступив от стены около 1 м
Если на участке преобладает глина, то при подготовке ямы под посадку потребуется сделать дренажный слой в виде битого кирпича или щебня.
Выбор сорта
Для Подмосковья желательно выбирать сорта с коротким периодом вегетации (100–120 дней). Бытует ошибочное мнение, что в средней полосе удаётся получить только кислые и мелкие ягоды винограда. Однако есть немало столовых сортов, которые с успехом возделываются в Подмосковье, имеют крупные и приятные на вкус плоды, а также образуют большую гроздь. В то же время есть ранние и ультраранние сорта, которые для рассматриваемого региона не подходят, поскольку они очень требовательны к теплу в период вегетации. У такого винограда не успевают вызреть плодовые почки, поэтому урожай на следующий год получить не удаётся.
Одним из важных факторов для успешного культивирования винограда в Подмосковье является правильный выбор сорта
У виноградарей большой популярностью пользуются следующие сорта: Кишмиш лучистый, Плевен мускатный, Северный ранний, Мичуринский, Мускат летний, Аркадия, Загадка Шарова, Кеша, Кодрянка, Краса Никополя, Муромец. Преимуществом этих сортов является не только ранний срок созревания, но и высокая стойкость к морозам. В Подмосковье можно посадить среднеспелые сорта и даже рассчитывать на достойный урожай, но только в жаркое лето. Если же средняя температура в течение суток будет низкая, то ягоды могут попросту не вызреть. Что касается среднепоздних и позднеспелых сортов, то в этом регионе их не выращивают.
Как вариант можно рассмотреть посадку среднепоздних сортов в тепличные условия.
Сроки посадки
Виноград в Подмосковье можно высаживать как ранней весной, так и осенью до того момента, как наступят заморозки. В весенний период посадку можно осуществлять одревесневшими черенками или зелёными однолетними саженцами. Если используется второй вариант посадочного материала, то высадку нужно проводить аккуратно, поскольку в это время у растений корешки довольно хрупкие. К высадке саженцев приступают в то время, когда земля прогреется до +10˚С. Стоит также принять во внимание, что земля не должна быть слишком влажной. Слишком затягивать с посадками не стоит, поскольку при более поздних сроках саженцы развиваются медленнее.
В осенний период высаживают однолетний виноград. Используемый для посадки материал должен быть здоровым, без каких-либо повреждений и признаков болезней. Осенью виноград в Подмосковье высаживают в середине октября.
Посадочная яма
Помимо выбора места, под высадку виноградных саженцев необходимо правильно подготовить посадочную яму. Её размеры должны быть следующими: 1,5*1,5 м и глубиной 30–45 см. Когда яма будет выкопана, в неё вносят 4–5 вёдер компоста, 3–4 ведра песка и лопату древесной золы, после чего все компоненты тщательно перемешивают.
При подготовке посадочной ямы под виноград, вносят органические удобрения, песок и золу
Подготовка саженцев
Процедура подготовки посадочного материала к высадке сводится к подрезанию корешков. Их длина должна быть около 15–18 см. За сутки до посадки саженцы замачивают в ведре с водой для насыщения влагой.
Посадка саженцев
Когда подготовительные мероприятия завершены, можно приступать к посадочным работам. Сперва рассмотрим высадку одревесневшего саженца. Для этого выполняют следующие шаги:
- В центре посадочной ямы делают небольшую ямку глубиной до 40 см и шириной около 30 см.
- Выливают 1–2 ведра воды и делают холм из земли.
В посадочную яму под виноград выливают 1–2 ведра воды, после чего делают холмик из земли
- Помещают саженец на холмик, расправляя корни.
При высадке саженца винограда в яму, корневую систему равномерно распределяют
- Верхнюю почку на побеге располагают ниже уровня земли на 5–8 см. Если саженец большой длины, его сажают под наклоном.
- Засыпают корешки землёй и делают в почве вокруг саженца небольшое углубление.
Корни саженца засыпают землей, после чего делают углубления для полива
- Совершают полив и накрывают растение обрезанной пластиковой бутылкой с открученной пробкой.
Черенок после посадки накрывают пластиковой бутылкой для лучшего прогрева почвы
Бутылка устанавливается для дополнительного прогревания почвы, лучшего укоренения и быстрого пробуждения почек.
Чтобы земля в прикорневой зоне прогревалась лучше, вокруг саженцев можно выслать чёрную плёнку. Если для посадки используются зелёные однолетние растения, т. е. уже с листиками, то их высадка производится на такую же глубину, как и одревесневших. Саженец извлекается из посадочной ёмкости, помещается в яму и присыпается землёй. В остальном все действия аналогичны предыдущему способу.
Видео: посадка саженцев винограда
Особенности выращивания и ухода за виноградом в Подмосковье
Выращивание винограда в открытом грунте Подмосковья подразумевает укрытие лозы на зиму, формирование, своевременные подкормки и полив. Для ежегодного получения урожая следует придерживаться следующих правил:
- использовать для посадки зимостойкие и раннеспелые сорта;
- высадку культуры необходимо производить вблизи заборов и других сооружений, которые послужат защитой молодым насаждениям от ветров;
- во время развития виноградный куст должен получать питание в виде калийных и фосфорных удобрений;
- осенью виноград необходимо обязательно обрезать;
- на зиму кустарник укрывают любыми доступными материалами.
Формирование и обрезка
Обрезка винограда представляет наибольшую сложность для начинающих садоводов. На самом деле процедура не так сложна, как кажется. К формированию виноградных кустов в Подмосковном регионе приступают на второй год после посадки. Виноградари с опытом вовсе не рекомендуют подрезать культуру в первый год. Единственное чему уделяют внимание — подвязыванию, если лоза падает на землю.
В зависимости от выбранной схемы формировки виноградного куста, производится обрезка соответствующим образом
Регулярную обрезку проводят со второго года и выполняют её в 2 этапа. Первый этап предполагает обрезку в осенний период, при этом убирают 2/3 предполагаемого к удалению объёма. Перед наступлением холодов не стоит обрезать слишком сильно, чтобы исключить вымерзание кустарника. Второй этап проводится весной. В этом случае удалению подлежат больные, вымерзшие, слабые и повреждённые побеги. Рост лозы необходимо регулировать с самого начала. В противном случае побеги будут развиваться неправильно, что приведёт к снижению урожайности.
Лоза после плодоношения обрезана на плодовое звено: вверху сучок замещения, внизу плодовая стрелка
Наиболее простой способ формирования винограда, который подходит для холодных регионов, выполняется по схеме Гюйо:
- В течение первого года после посадки выращивается крепкий побег. Обрезают его осенью, оставляя 2 глазка от поверхности земли.
- На второй год из глазков вырастают 2 однолетних побега, которые осенью также обрезают: один остаётся длинным для гроздьев, а второй укорачивают до 2–3 почек.
- На третий год из глазков короткого отростка снова вырастет сучок и лоза.
Видео: формирование винограда в Подмосковье
Подкормка
Виноград — культура, которая хорошо отзывается на внесение удобрений, особенно это касается фосфора и калия. Фосфор благоприятно отражается на закладке и формировании плодовых почек. Калий, в свою очередь, повышает иммунитет растений и обеспечивает их рост. Азот обеспечивает нормальный рост и развитие куста.
Независимо от типа почвы наиболее предпочтительным удобрением для рассматриваемой культуры является навоз. Это вещество обеспечивает лозу не только основными элементами питания, но и микроэлементами. Вносят навоз нечасто — раз в 3 года по ведру на 1 м² под перекопку. Чтобы обеспечить виноградник достаточным количеством фосфорных и калийных удобрений, раз в 3–4 года вносят суперфосфат и сернокислый калий по 50 г на 1 м².
Вместо минеральных удобрений можно вносить золу — 80–100 г на ту же площадь.
Для получения наибольшего эффекта от вносимых удобрений, растворы заливают через специальные трубы, ведущие к корням куста
Чтобы получить наибольший эффект от внесения фосфорно-калийных удобрений, их необходимо доставить в зону залегания основной части корней. В этом случае готовят питательный раствор, который подают через специальные трубы. Если почвы под виноградником бедные, то азотные удобрения вносят каждый год ранней весной, а также после цветения в количестве 3–4 г действующего вещества на 1 м².
Полив
При возделывании винограда растениям нужно создать благоприятные условия и поливы в этом играют немаловажную роль. Особое внимание увлажнению почвы уделяют в период созревания урожая. Принято считать, что ранние сорта необходимо поливать 3 раза за сезон, а средние и среднепоздние — 4 раза. Если разобраться, то такое орошение будет не очень эффективным. Виноградные кусты необходимо поливать примерно раз в 2 недели. Количество воды при этом должно быть таким, чтобы почва пропиталась на глубину 50 см.
Опрыскивание
В зависимости от того, какому сорту винограда отдано предпочтение и от его устойчивости к заболеваниям, необходимо периодически проводить опрыскивание кустов в целях защиты от болезней. Для рассматриваемой культуры самой опасной является милдью, которая приводит к появлению на листьях светло-жёлтых пятен, переходящих на ягоды и вызывающих их загнивание.
Одним из опасных заболеваний для любого виноградника является милдью
Для профилактики болезни необходимо на зиму убирать опавшую листву и хорошо укрывать виноград, а также своевременно проводить обрезку. Кроме этого, в профилактических целях прибегают к опрыскиванию кустов бордосской жидкостью, причём несколько раз:
- при достижении побегами длины 20–30 см;
- после цветения;
- 2–3 раза в неделю до созревания ягод.
Ещё одной распространённой болезнью винограда является оидиум. В этом случае на ягодах и соцветиях появляются тёмно-серые образования, в результате чего плоды сохнут и растрескиваются, а при влажной погоде загнивают. Борьба с оидиумом аналогична мерам борьбы с милдью. Виноградные кусты также подвергают опрыскиванию фунгицидами.
Видео: обработка винограда от болезней
Укрытие на зиму
Несмотря на то что современные сорта винограда способны выдерживать сильные морозы, их корни вымерзают уже при -6–12˚С. Поэтому культура нуждается в защите от холодов, но прежде всего лозу необходимо подготовить. После опадания листвы виноград подрезают, снимают лозу со шпалеры и пригибают к земле при помощи металлических скоб. Побеги не должны касаться земли, поскольку от влажности на них может образоваться плесень. Для этих целей под лозу подкладывают деревянные планочки.
Пригибая виноградную лозу, под ветки кладут деревянные рейки, чтобы избежать появления плесени
Не стоит использовать для этих целей плёнку и листву, поскольку под ними будет собираться конденсат. В Подмосковье виноград можно укрывать несколькими способами. Рассмотрим их:
- Землёй. В этом случае виноградную лозу прикапывают почвой, что довольно просто, но не очень эффективно. При попадании внутрь осадков и последующем замерзании, культура может попросту погибнуть.
Простой но малоэффективный способ укрытия винограда на зиму — землёй
- Лапником. Нередко виноградари Подмосковья используют для укрытия хвойные ветки. Такой материал хорошо пропускает влагу и воздух, но в случае потепления земля может промёрзнуть.
В качестве материала для укрытия винограда в Подмосковье часто используют хвойные ветки
- Рубероидом и плёнкой. С помощью этих материалов можно защитить землю от попадания осадков. Для организации укрытия устанавливают дуги из металла, поверх которых укладывают укрывной материал, но сперва под лозу кладут деревянные рейки, а сверху присыпают сухой хвоей либо соломой. Если морозы стоят несильные, то периодические потребуется открывать и проветривать такое укрытие с обеих сторон.
Для укрытия винограда нередко используют плёнку или рубероид
- Шифером. При этом способе лозу пригибают к земле, присыпают опилками, сухими хвойными иголками или сеном. Шифер защищает от осадков и пропускает воздух.
Шифер позволяет защитить виноград от осадков и пропускает воздух
- Защита в виде коробка. Чтобы каждый год процесс укрытия винограда не отнимал много времени и не приходилось задумываться, как лучше это сделать, можно соорудить деревянный короб и оббить его рубероидом. Такое сооружение делают вдоль виноградного ряда, укладывая туда лозу.
Виноград на зиму можно помещать в специальные короба, которые располагают вдоль виноградных кустов
- Агроволокном. Такой материал позволяет удерживать на себе снег и подходит для защиты виноградника в снежную зиму. В этом случае лозу наклоняют к поверхности земли и укрывают агроволокном, прижимая материал по краям кирпичами или присыпая землёй.
Укрывать виноград агроволокном хорошо в снежную зиму, поскольку материал удерживает снег на себе
Видео: обрезка и укрытие винограда
Если кусты старые, то их можно обмотать несколькими слоями укрывного материала, закрепив его шпагатом.
Снятие укрытия весной
В конце марта с защиты винограда счищают снег и обеспечивают возможность стока талой воды. Выбрав погожий денёк, снимают укрытие и просушивают то, что было под ним. Затем укрывную конструкцию восстанавливают: виноград должен находиться под защитой до того момента, как наступит устойчивое тепло. После этого убирают листву или лапник, а лозу оставляют связанной ещё около двух недель. В целях защиты от заморозков её можно накрыть полиэтиленом. К концу мая в Подмосковье минует опасность последних заморозков, после чего можно развязать виноград, обрезать сухие и повреждённые ветки.
Сбор урожая
Сроки созревания и сбора винограда в Подмосковье приходятся на август-начало сентября. Несмотря на то что грозди со спелыми ягодами могут провисеть на ветках ещё около месяца и вкусовые качества от этого не пострадают, виноградари с опытом рекомендуют собирать урожай вовремя. В противном случае возможно загнивание ягод, что будет служить приманкой для вредителей.
В Подмосковье к уборке винограда приступают в августе-начале сентября
Отзывы садоводов
В последнее время к виноградарству проявляют интерес всё больше садоводов в холодных регионах страны. Правильно подобранный сорт и защищённый должным образом на зиму куст не боится даже сильных морозов. Соблюдая агротехнику выращивания и принимая во внимание некоторые нюансы, получить достойный урожай винограда в Подмосковье не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Оцените статью: Поделитесь с друзьями!Виноград Алешенькин описание сорта, фото, отзывы в Подмосковье
Столовый сорт очень раннего созревания (110-118 дней) при сумме активных температур 2000°С.
Куст сильнорослый и высокоурожайный. Возможно получать 8-10 кг ягод с куста.
Грозди крупные,рыхлые, сочные. Форма грозди коническая , иногда ветвистая. Средний вес 500 г, наиболее крупные грозди — до 2 кг.
Ягода средняя и крупная, 4,5 г, янтарная, с белым налетом, слабоовальная. Вкус приятный, сладкий, мякоть хрустящая. Сахаристость до 20%, кислотность 3-5 г/л.
Дегустационная оценка свежего винограда — 8,8 балла.
Листья средней величины, темно-зеленые, блестящие, пятилопастные, среднерассеченные. Цветок обоеполый. На побеге обычно 2 соцветия. Вызревание побегов хорошее. Обрезка длинная на 8-10 глазков или средняя на 5-6. Черенки укореняются хорошо. Плодовые почки закладывает ежегодно. У Алешенькина созревают ягоды и удовлетворительно вызревают лозы даже в неблагоприятные годы. Требует нормирования урожая.
Сорт винограда Алешенькин восприимчив к грибным болезням.
Отзывы виноградарей о сорте:
Андрей из Казани:
Давно ничего не говорили о сорте Алёшенькин. Этот сорт, как мне кажется, один из самых раcкрученных на северных территориях. Поэтому его готовы высадить у себя многие новички, не вдаваясь в тонкости выращивания этого сорта.
Плюсы: ранний, большие красивые грозди.
Минусы: болезненный, склонен к горошению.
Хотелось бы узнать как он себя показывает или показывал у других.
Талинка Москва:
Алёшенькин,как и его создатель,сорт с характером. Но если к нему приноровиться-замечательный.
У меня 2 лозы в пристенной культуре.В 2007 году созрел аж 10 августа,и это в Подмосковье.
Если лето нормальное,не очень мокрое ,опрыскиваю 2 раза:
- первый,когда t=15 градусов, Орданом
- вторая ,после цветения,когда жарко t=27-30 градусов,Ридомил голд.
И еще надо следить за перегрузом,нормировать урожай. Урожай 25-30 кг с двух 7-летних лоз.
Владимир Сумы:
Полностью согласен! Это один из любимих сортов моей семьи. Он у нас очень ранний. В августе, когда в селе вся семья его в основном и едим. Нет конечно, у меня и других сортов хватает — но этот кормилец. Тимур, который через неделю после него, столько урожая не выдает. Это уже в конце августа, появляются во всей красе в обычные годы (как в этот) Аркадия и другие, но урожай мы снимаем только на выходных.Сентябрь -школа, работа, и супер гроздь ПЗ уже как-то воспринимается буднично.
Я, честно, не заметил а нем особой болезнености, при 2- 3 обработках до августа. Позже, в конце августа при дождливой погоде(по 2006 году) молодые пасынки прихватились мильдью, но к этому времени и лоза была коричневая, и урожай снят.
Но не стоит и похабно к нему относится, нужна нормальная агротехника- без особого перегруза, стандартная густота побегов на шпалере (продувание). У меня он сильнорослый- на шпалере с начальных 2.5 м занимает 5 (пришлось другие отодвинуть, и сократить нагрузку,думаю для Памяти Негруля это толлько на пользу).
Итоги- 2007 я писал, в этом году соцветия отличные. Северянам рекомендую не отказываться от этого сорта.
Редж Ивановская область:
У нас в Ивановской обл Алешенькин один из самых популярных сортов, у меня 3 кустика , правда молодые, один однолеток, двум второй год, у нас на него планы на следущий год. Один останется на улице, два уйдут в теплицу.
Мерефянин:
Для себя Алешенькин в самый раз. С набором старой древесины и возрастом, повышается устойчивость к болезням, тянет оч. хорошую нагрузку, грозди редко меньше кг при строгом нормировании. В м.у. зреет одним из первых, ушел правда по 30грн/кг, больше просить совесть не позволила, ибо мелкий, горох вообще без косточек. Но… В следуйщем сезоне уйдет на перепривику моих 2 куста вместе с Августином. Наелись все домашние, даже не подходили к нему, да и покупателям тяжеловато его предлагать.
Касьян, Харьков:
Абсолютно противоположное отношение к Алешенькиному в нашей семье. Из множества сортов и ГФ Алешенькин один из самых любимых. О какой костлявости речь — максимум 1 косточка, а то и без косточек, суперурожаен из года в год, сладкий, сочный, ранний, возможно горошение, но оно не сильно снижает его достоинств. При профилактических опрыскиваниях — отличный сорт, который в некоторые неблагоприятные годы вытягивает на себе урожай. Да — он не Талисман по размеру ягоды, но есть его значительно приятнее и кисти по 2кГ. Заикнись я об удалении Алешенькиного, мне бы жена глаза выцарапала и другие члены семьи помогли бы.
Sairzuk, Беларусь:
Больше 10 лет растет корнесобственный куст Алёшенькин. За это время ни разу не подкармливал (почвы окультуренный средний суглинок) и не производил химобработки. Нет проблем с опылением. Урожай поспевает ровно в срок, первая, вторая декада августа, может месяц висеть без потери качества. Вся забота укрыть лозы на зиму опавшими листьями. Простой освежающий вкус, нарядная крупная гроздь, постоянное ранее созревание.
Думаю достойнейший сорт для северного виноградарства.
Andrey08:
В этот совсем не простой год(дожди,холод) Алешенькин хорошо цвел,хорошо опылился,начал размягчаться(обычно конец июля едим).Жду когда ягоды горох,а потом оставляю по одной лучшей грозди на лозину,остальные убираю.Грозди большие,лопатые,внуки очень любят и не только они.Одна проблема(в моих условиях)слаб к мильдью,хотя обработки решают эту проблему.
Дмитрий Тимофеев, Татарстан:
Хотелось бы поделиться впечатлениями о своём Алёшинькине… Куст корнесобственный, возрастом 8 лет за это время ни разу ни чем не болел и не обрабатывался, урожай стабильный. Первую гроздь съели 15 августа. В этом году впервые провел нормировку гроздями 1побег-1гроздь, результатом остался недоволен так как вес гроздей увеличился грамм на 200 но гроздь стала очень плотной и ягоды внутри начали загнивать и форма ягод стала от овальной до квадратной. На зиму виноград не укрываю просто спускаю со шпалеры на землю. Хотя Светлана Ивановна и писала о том что вино из него получается посредственным решил убедиться в этом сам. Из 4,5 кг ягод получил 3 литра сухого вина с тонким ароматом но действительно пустоватым вкусом. Сортом очень доволен
Выращивание винограда в Подмосковье, особенности посадки и ухода за этим регионом
Сегодня виноград выращивают во многих регионах России, в том числе в Подмосковье. Местное выращивание имеет ряд преимуществ: местные условия не позволяют проявиться многим болезням, а вредители не так активны. Вместе с большим выбором сортов виноград под Москвой выращивать не сложнее, чем в более теплых регионах страны.
Можно ли выращивать виноград в Подмосковье
Виноград считается теплолюбивой культурой и многие садоводы думают, что его можно выращивать исключительно на юге, но на самом деле это не так.Возможно его выращивание и в средней полосе, и в Подмосковье, конечно, с учетом некоторых нюансов. Если раньше виноград в этих регионах сажали исключительно в качестве декоративного кустарника для украшения беседок, получения арок, то сегодня, благодаря труду селекционеров, встречаются ранние и очень ранние сорта. В результате можно получить нормально спелые грозди и подготовленную к зиме лозу.
Несмотря на то, что виноград считается теплолюбивой культурой, сегодня его можно успешно выращивать даже в Подмосковье.
Посадка винограда в Подмосковье
Перед тем, как приступить к посадке винограда, необходимо более подробно рассмотреть ряд важных моментов, без знания которых вы вряд ли сможете добиться хороших результатов.
Выбор участка
Виноград необходимо высаживать в хорошо освещенных и защищенных от ветра местах. Отличным вариантом будет приземление возле южной стороны здания, при этом нужно отступить от стены примерно на метр. Маленькие и закрытые участки для этой цели не очень подходят.На них долго прогревается земля, медленно тает снег. Посадку винограда лучше проводить на суглинистых и супесчаных почвах.
Сажать виноград лучше всего около южной стороны здания, отступив примерно на 1 м от стены
Если на участке преобладает глина, то при подготовке ямы к посадке необходимо будет сделать дренажный слой в виде битого кирпича или щебня.
Выбор сорта
Для Подмосковья целесообразно выбирать сорта с коротким вегетационным периодом (100–120 дней).Существует заблуждение, что в средней полосе можно получить только кислый и мелкий виноград. Однако есть много столовых сортов, которые успешно выращиваются в Подмосковье, имеют крупные и приятные на вкус плоды, а также образуют большую гроздь. В то же время есть ранние и ультраранние сорта, не подходящие для рассматриваемого региона, так как они очень требовательны к теплу в период вегетации. Такой виноград не успевает созреть плодовые почки, поэтому урожай на следующий год получить не удастся.
Одним из важных факторов успешного выращивания винограда в Подмосковье является правильный выбор сорта.
Большой популярностью у виноградарей пользуются следующие сорта: Кишмиш Лучезарный, Мускат Плевен, Северный Ранний, Мичуринский, Мускат летний, Аркадия, Загадка Шарова, Кеша, Кодрянка, Краса Никополь, Муромец. Преимущество этих сортов не только в раннеспелости, но и в высокой морозостойкости. В Подмосковье можно посадить среднеспелые сорта и даже рассчитывать на достойный урожай, но только жарким летом. Если средняя температура днем невысокая, то ягоды могут просто не созревать. Что касается средне-поздних и позднеспелых сортов, то в этом регионе их не выращивают.
Как вариант, вы можете рассмотреть возможность посадки среднепоздних сортов в тепличных условиях.
Сроки посадки
Виноград в Подмосковье можно сажать как ранней весной, так и осенью до наступления заморозков. Весной посадку можно проводить одревесневшими черенками или зелеными однолетними саженцами.Если используется второй вариант посадочного материала, то посадку нужно проводить осторожно, так как в это время корни растений достаточно хрупкие. Высаживать рассаду начинают в тот момент, когда земля прогреется до + 10 + С. Также стоит учесть, что земля не должна быть слишком влажной. Слишком затягивать с посадкой не стоит, ведь в более поздние сроки всходы развиваются медленнее.
Однолетний виноград высаживают осенью. Материал, используемый для посадки, должен быть здоровым, без повреждений и признаков болезней. Осенью в Подмосковье виноград высаживают в середине октября.
Посадочная яма
Помимо выбора места необходимо правильно подготовить посадочную яму для посадки саженцев винограда. Его размеры должны быть такими: 1,5 * 1,5 м и глубина 30–45 см. Когда яма выкопана, в нее вносят 4–5 ведер компоста, 3–4 ведра песка и лопату древесной золы, после чего все компоненты тщательно перемешивают.
При подготовке посадочной ямы для винограда вносятся органические удобрения, песок и зола.
Подготовка рассады
Порядок подготовки посадочного материала к посадке сводится к обрезке корней.Их длина должна быть примерно 15-18 см. За день до посадки саженцы замачивают в ведре с водой для насыщения влагой.
Посадка саженцев
После завершения подготовительных работ можно приступать к посадочным работам. Во-первых, рассмотрите возможность посадки одревесневшего саженца. Для этого выполните следующие действия:
- В центре посадочной ямы делают небольшую ямку глубиной до 40 см и шириной около 30 см.
- Налейте 1-2 ведра воды и сделайте из земли холм.
В посадочную яму под виноград наливают 1-2 ведра воды, после чего делают насыпь из земли
- Ставят саженец на насыпь, разводя корни.
При посадке саженца винограда в ямку корневая система распределяется равномерно.
- Верхняя почка на побеге находится на 5–8 см ниже уровня земли. Если саженец длинный, его высаживают под углом.
- Корни засыпаны землей, вокруг саженца делается небольшое углубление.
Корни саженца засыпают землей, после чего делают углубления для полива.
- Поливают и накрывают растение разрезанной пластиковой бутылкой с открученной крышкой.
После посадки стебель накрывают пластиковой бутылкой для лучшего прогрева почвы.
Бутылка устанавливается для дополнительного утепления почвы, лучшего укоренения и быстрого пробуждения бутонов.
Для того, чтобы земля в прикорневой зоне лучше прогревалась, можно обмотать саженцы черной пленкой.Если для посадки используются зеленые однолетние растения, то есть уже с листьями, то их высаживают на той же глубине, что и одревесневшие. Саженец вынимают из посадочного контейнера, помещают в яму и засыпают землей. В остальном все действия аналогичны предыдущему способу.
Видео: посадка саженцев винограда
Особенности выращивания и ухода за виноградом в Подмосковье
Выращивание винограда в открытом грунте Подмосковья подразумевает укрытие виноградной лозы на зиму, формирование, своевременную подкормку и полив. Для ежегодного урожая следует придерживаться следующих правил:
- использовать для посадки зимостойкие и раннеспелые сорта;
- Посадку сельскохозяйственных культур необходимо проводить возле заборов и других сооружений, которые защитят молодые насаждения от ветров; №
- в процессе развития виноградный куст должен получать питание в виде калийных и фосфорных удобрений;
- осенью виноград обязательно срезать;
- на зиму куст укрывают любыми подручными материалами.
Формовка и обрезка
Обрезка винограда — самая сложная для начинающих садоводов. На самом деле процедура не такая сложная, как кажется. Формирование кустов винограда в Подмосковье начинается на второй год после посадки. Опытные цветоводы не рекомендуют обрезать урожай в первый год. Единственное, на что обращают внимание, — это привязывание, если лоза упадет на землю.
В зависимости от выбранной схемы формирования виноградного куста обрезка производится соответственно
Регулярная обрезка проводится со второго года и проводится в 2 этапа.На первом этапе проводится осенняя обрезка с удалением 2/3 предполагаемого объема. Перед наступлением холодов не стоит слишком сильно обрезать, чтобы исключить подмерзание куста. Второй этап проходит весной. В этом случае удалению подлежат больные, подмерзшие, слабые и поврежденные побеги. Рост лозы необходимо регулировать с самого начала. В противном случае всходы не разовьются правильно, что приведет к снижению урожайности.
После плодоношения виноградная лоза разрезается на плодовое звено: вверху — сменный узел, внизу — стрелка с фруктами.
Самый простой способ сформировать виноград, который подходит для холодных регионов, осуществляется согласно по схеме Гюйо:
- В течение первого года после посадки вырастает крепкий побег.Обрежьте его осенью, оставив 2 глазка с поверхности земли.
- На второй год из глазок вырастают 2 однолетних побега, которые тоже срезают осенью: один остается длинным на грозди, а второй укорачивается до 2-3 бутонов.
- На третий год ветка и виноградная лоза снова вырастут из глаз короткого процесса.
Видео: формирование винограда в Подмосковье
Подкормка
Виноград хорошо реагирует на удобрения, особенно фосфор и калий.Фосфор благотворно влияет на завязывание и формирование плодовых почек. Калий, в свою очередь, повышает иммунитет растений и обеспечивает их рост. Азот обеспечивает нормальный рост и развитие куста.
Независимо от типа почвы наиболее предпочтительным удобрением для рассматриваемой культуры является навоз. Это вещество обеспечивает виноград не только основными питательными веществами, но и микроэлементами. Навоз вносят нечасто — 1 раз в 3 года по ведру на 1 м² для перекопки.Чтобы обеспечить виноградник достаточным количеством фосфорных и калийных удобрений, раз в 3-4 года вносят по 50 г суперфосфата и сульфата калия на 1 м².
Вместо минеральных удобрений можно вносить золу — 80–100 г на ту же площадь.
Для получения максимального эффекта от внесенных удобрений растворы проливают через специальные трубы, ведущие к корням куста.
Для получения наибольшего эффекта от внесения фосфорно-калийных удобрений их необходимо доставлять в зону залегания основной части корней.В этом случае готовится питательный раствор, который подается по специальным трубам. Если почва под виноградником бедная, то азотные удобрения вносят ежегодно ранней весной, а также после цветения из расчета 3-4 г действующего вещества на 1 м².
Полив
При выращивании винограда растениям необходимо создавать благоприятные условия, и орошение играет в этом важную роль. Особое внимание уделяется влажности почвы в период созревания урожая.. Принято считать, что ранние сорта нужно поливать 3 раза за сезон, а средние и средне-поздние — 4 раза. Если посмотреть, то такой полив будет не очень эффективным. Лозу нужно поливать примерно раз в 2 недели. При этом количество воды должно быть таким, чтобы почва пропиталась на глубину до 50 см.
Опрыскивание
В зависимости от того, какой сорт винограда предпочтителен и от его устойчивости к болезням, необходимо периодически опрыскивать кусты для защиты от болезней.Для рассматриваемой культуры наиболее опасна плесень, которая приводит к появлению на листьях светло-желтых пятен, переходящих на ягоды и вызывающих их гниение.
Милдью — одна из самых опасных болезней любого виноградника.
Для профилактики болезни необходимо на зиму удалить опавшие листья и хорошо укрыть виноград, а также своевременно провести обрезку. Кроме того, в профилактических целях прибегают к опрыскиванию кустов бордоской жидкостью, причем несколько раз:
- при достижении побегами длины 20–30 см;
- после цветения;
- 2–3 раза в неделю до созревания ягод.
Другая распространенная болезнь винограда — мучнистая роса. При этом на ягодах и соцветиях появляются темно-серые образования, в результате чего плоды сохнут и трескаются, а в сырую погоду загнивают. Борьба с плесенью аналогична борьбе с плесенью. Кусты винограда также опрыскивают фунгицидами.
Видео: лечение винограда от болезней
Укрытие на зиму
Несмотря на то, что современные сорта винограда способны выдерживать сильные морозы, их корни вымерзают уже при -6-12˚С.Поэтому культура нуждается в защите от холода, но в первую очередь необходимо подготовить лозу. После того, как опадет листва, виноград обрезают, лозу снимают с решетки и пригибают к земле металлическими скобами. Побеги не должны касаться земли, так как от влаги на них может образоваться плесень. Для этих целей под лозу кладут деревянные рейки.
Пригнув виноградную лозу, подложите под ветки деревянные рейки, чтобы не было плесени.
Не используйте для этих целей пленку и листву, так как под ними будет скапливаться конденсат. В Подмосковье виноград можно накрыть несколькими способами. Рассмотрим их:
- Земля. В этом случае виноградную лозу засыпают землей, что довольно просто, но не очень эффективно. Если внутрь попадут осадки и последующее замораживание, культура может просто погибнуть.
Простой, но малоэффективный способ укрыть виноград на зиму — землей
- Лапник.Часто виноградари Подмосковья используют для укрытия хвойные ветви. Такой материал хорош для влаги и воздуха, но в случае потепления земля может промерзать.
В Подмосковье ветки хвойных пород часто используют как материал для укрытия винограда.
- Рубероид и пленка. С помощью этих материалов можно защитить землю от осадков. Для организации укрытия устанавливаются металлические дуги, поверх которых укладывается укрывной материал, но сначала под лозу кладут деревянные рейки, а сверху присыпают сухой хвоей или соломой.Если морозы мягкие, то такое укрытие нужно периодически открывать и проветривать с двух сторон.
Чтобы спрятать виноград, часто используют пленку или рубероид.
- Сланец. Таким способом лозу пригибают к земле, присыпают опилками, сухой хвоей или сеном. Сланец защищает от атмосферных осадков и пропускает воздух.
Сланец защищает виноград от атмосферных осадков и пропускает воздух через
- Коробчатую защиту.Чтобы каждый год процесс сокрытия винограда не занимал много времени и не приходилось думать, как это лучше сделать, можно соорудить деревянный ящик и обыграть его рубероидом. Такую конструкцию делают вдоль виноградного ряда, закладывая туда лозу.
Виноград на зиму можно поместить в специальные ящики, которые ставят вдоль виноградных кустов.
- Агроволокно. Этот материал позволяет удерживать на себе снег и подходит для защиты виноградника снежной зимой.В этом случае виноградную лозу наклоняют к поверхности земли и покрывают агроволокном, прижимая материал по краям кирпичом или присыпая землей.
Укрытие винограда агроволокном хорошо в снежную зиму, так как материал удерживает снег на себе
Видео: обрезка и укрытие винограда
Если кусты старые, то их можно обернуть в несколько слоев укрывной материал, закрепив его шпагатом.
Укрытие весной
В конце марта убирают снег от защиты винограда и обеспечивают сток талой воды.Выбрав погожий день, убирают укрытие и сушат то, что было под ним. Затем восстанавливается структура укрытия: виноград нужно защищать до устойчивого тепла. После этого удаляют листву или еловые ветки, а лозу оставляют привязанной еще примерно на две недели. Для защиты от морозов ее можно накрыть полиэтиленом. К концу мая в Подмосковье минует опасность последних заморозков, после которых можно развязать виноград, обрезать сухие и поврежденные ветки.
Уборка урожая
Созревание и сбор винограда в Подмосковье приходится на август-начало сентября. Несмотря на то, что грозди со спелыми ягодами могут висеть на ветках около месяца и вкус от этого не пострадает, опытные цветоводы рекомендуют вовремя собирать урожай. В противном случае ягоды могут загнить, что послужит приманкой для вредителей.
В Подмосковье сбор винограда начинается в августе — начале сентября
Отзывы садоводов
В последнее время все больше садоводов в холодных регионах страны проявляют интерес к виноградарству.Правильно подобранный сорт и правильно защищенный на зиму куст не боится даже сильных морозов. Соблюдая технику выращивания и учитывая некоторые нюансы, получить достойный урожай винограда в Подмосковье не так сложно, как кажется на первый взгляд.
Оцените статью:
(4 голосов, средний: 5 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Выращивание винограда для начинающих
Виноград — одно из первых растений, которые начали выращивать люди.Его выращивали древние римляне и египтяне. Сейчас он популярен во всем мире. Виноград успешно растет как в южном климате, так и в центральных регионах. Если в первом случае можно вырастить сорта с крупными нежными плодами, то с прохладным климатом справятся только выносливые сорта с мелкими ягодами с плотной кожицей и терпким вкусом.
Технология выращивания винограда, особенно в умеренном климате, имеет ряд нюансов. Чтобы каждый год получать богатые урожаи и не терять растения во время зимних морозов, важно знать, как за ним ухаживать.Однако если разобраться во всех тонкостях и следовать инструкции, создать собственный виноградник сможет даже начинающий садовник.
Посмотрите видео: Посадка виноградной лозы. Советы по выращиванию винограда. Руководство по выращиванию винограда
Молодого винограда в августе — Виноградники Шамар
Записки винодела
Виноградник полон молодых ягод! После опыления мы получили очень здоровые плоды.Первая фаза завязывания плодов начинается с цветения и сохраняется в течение двух месяцев, в течение которых формируются ягоды. Ягода увеличивается в объеме и накапливает важные органические кислоты, которые необходимы для виноделия. В это время также накапливаются танины, которые отвечают за горечь и терпкость, а также способствуют цвету, стабильности и ощущению во рту. Это строительные блоки, из которых можно сделать отличное вино!
На винограднике ведется позиционирование побегов, выдергивание листьев и живая изгородь.Наши виноградные лозы обучаются на решетчатой системе Vertical Shoot Position, где они выращиваются в вертикальном положении. Трости прикрепляются к нижней проволоке, а побеги заправляются в три вышеупомянутых набора двойных цепей. Положение побегов важно для создания равномерного распределения листвы, которое минимизирует затенение фруктов и открывает навес, что способствует повышению урожайности виноградной лозы и повышению качества плодов. Хеджирование — это удаление верхних частей стеблей, чтобы они не вырастали слишком долго и не блокировали солнечный свет и движение воздуха внутри полога.Дополнительно мы срываем листья вокруг гроздей винограда. Эта практика улучшает циркуляцию воздуха и увеличивает воздействие солнечного света на грозди винограда, что усиливает вкусовые качества и цвет, а также снижает кислотность и растительные ароматы.
В погребе мы делаем раннюю подготовку к сбору урожая, завершаем контракты на виноград, оцениваем урожай с виноградников, выбираем и заказываем дрожжи, питательные вещества и все другие необходимые для ферментации продукты для приближающегося сезона. Вскоре мы будем усердно работать, создавая еще больше отличных вин для вас!
Du Vin
Конец июля принес с собой очень теплую и влажную погоду.Это, безусловно, прекрасное время, чтобы насладиться свежим охлажденным белым вином! В этом месяце наслаждайтесь «Вионье 2016». Это вино изготовлено из чилийского винограда — идеального региона для этого сорта Роны, которому для полного созревания требуется долгий теплый период выращивания. Это нежное, бледное белое вино с нотками меда, ароматными нотами мандарина и жимолости и предлагает вкус, изобилующий персиком и абрикосом. Ваше здоровье!
РОСТ ВИНОГРАДА, УСТОЙЧИВОГО К БОЛЕЗНИ ПИРС В ЦЕНТРАЛЬНОМ, ЮЖНОМ И ВОСТОЧНОМ ТЕХАСЕ
Выращивание устойчивых к болезням винограда Пирсеса в Центральном, Южном и Восточном Техасе Джордж Рэй Макихерн, Ларри Штайн и Джим Камас
Садоводов-консультантов
Техасский университет A&M
Колледж-Стейшн, Техас 77843-2134
6 марта 1997 г.
Болезнь Пирса проникла на большое количество виноградников в Центральном Техасе в 1996 году. Долгосрочное воздействие этой проблемы может запретить использование всех сортов, кроме устойчивых к PD. Выращивание классических винных сортов следует приостановить до полного понимания степени и серьезности болезни Паркинсона.
К счастью, современные селекционеры винограда на Юге разработали сорта, устойчивые к PD, и возможности выращивания винограда в этом районе штата больше, чем когда-либо прежде.
Потенциальные или новые производители винограда должны понимать, что выращивание винограда требует больших знаний, труда и денег. Награды хорошие, но требуемых усилий будет гораздо больше, чем при решении других задач в сельском хозяйстве или садоводстве. Существует множество культурных практик, которые необходимо выполнять, игнорирование одной из них может привести к катастрофе для виноградной лозы или виноградника.
Виноградник Расположение
Микроклимат, почва и доступность виноградника имеют решающее значение. Повышенная высота с хорошей циркуляцией воздуха поможет уменьшить грибковые заболевания и улучшить отвод поверхностных вод. Почва должна быть хорошо дренированной. Это может быть трудно найти в районе побережья Мексиканского залива штата из-за плоского характера земли и преобладания глинистой почвы. Виноградная лоза просто не разовьет новую воду и корни, поглощающие питательные вещества, если почва не будет хорошо дренирована.Поэтому коммерческие виноградники должны быть ограничены высокими песчаными грядами. Садовый виноград нужно будет сажать на приподнятых грядках, чтобы вода не скапливалась в корневой зоне. В некоторых местах также потребуются дренажные канавы для отвода лишней дождевой воды с виноградников в периоды сильных дождей.
Доступность виноградников не менее важна, чем микроклимат и почва. Виноградник необходимо проверять почти ежедневно, и если он будет слишком далеко ехать, отсутствие владельца приведет к многочисленным осложнениям в программе управления.Виноградник должен быть обеспечен чистой водой для полива. Электричество, дороги, заборы и другие факторы могут иметь очень большое значение.
Разработайте план виноградника перед началом работы
Основные соображения для создания виноградника должны включать рынок, вино или стол, сорта, подвой, подготовку участка, строительство решеток, орошение, посадку, борьбу с сорняками, систему обучения виноградной лозы и нормы полива. План должен учитывать обучение выращиванию винограда, выделение денег на создание и развитие, планирование ручного и механического труда, маркетинговый план, выбор оборудования, соответствующего потребностям виноградников, борьбу с вредителями, профилактику варминтов и другие личные потребности.Все эти факторы должны быть хорошо продуманы и зафиксированы перед выбором места для виноградника.
Размер виноградника и экономический риск
Поскольку в Техасе ограничены коммерческие площади для выращивания винограда, все новые виноградники должны быть очень маленькими, чтобы проверить экономическую целесообразность их производства. Рынок может принимать или не принимать новые сорта. Риск болезней плодов или низкого урожая также может ограничивать потенциальную прибыль; следовательно, все посадки должны быть очень маленькими.Рекомендуется, чтобы начальная посадка составляла всего 120 лоз или четверть акра. Такое количество лоз дает владельцу широкие возможности научиться выращивать виноград без серьезных экономических вложений с очень серьезным риском. Распространенная проблема — посадить больше винограда, чем можно правильно обработать. В результате одна практика управления не может быть завершена до тех пор, пока не возникнет серьезная потребность в другой, что приводит к путанице, разочарованию и плохому росту виноградной лозы.
Сорта
Существует множество винных и столовых сортов винограда, которые хорошо выращивают в сухом климате Центрального, Северного и Западного Техаса; однако они не устойчивы к болезни Пирса.Эти сорта можно выращивать как садовый виноград, понимая, что они могут погибнуть в любой момент. Смерть виноградной лозы может наступить через год или пятнадцать, это сугубо случайность. Посадка устойчивых сортов — единственный способ борьбы с болезнью Пирса. Нет никаких культурных практик, опрыскиваний или подвоей, которые уменьшили бы вероятность заболевания.
Новые и старые устойчивые к болезни Пирса сорта могут расти и плодоносить в течение длительного периода времени без риска гибели лозы.Эти разновидности описаны следующим образом:
‘Blanc duBois’ — новый сорт белого вина, разработанный доктором Джоном Мортенсеном из Университета Флориды. Это сильнорослая виноградная лоза, которая редко нуждается в подвое. Грозди среднего размера, весом от 4 до 8 унций, с круглыми ягодами от 45 до 55, созревают в конце июня или июле в Южном и Восточном Техасе. Лозы могут нести до 5 тонн на акр при обрезке тростника, кордона или занавески. Он устойчив к болезни Пирса и ложной мучнистой росе, но чувствителен к черной гнили и антракнозу и требует регулярной фунгицидной защиты в теплых влажных условиях.Корни устойчивы к нематодам, но плохо приспособлены к плохо дренированным почвам с высоким pH.
‘Orlando Seedless’ — новый белый столовый виноград, разработанный доктором Джоном Мортенсеном из Университета Флориды, который очень сильнорослый и дает длинные тонкие грозди маленьких круглых светло-зеленых ягод. Это первый столовый виноград без косточек, устойчивый к болезни Пирса. Размер плода будет серьезной проблемой, для исправления которой потребуется прореживание гроздей и их обрезка.Опоясывающий лишай и гибберелловая кислота также могут потребоваться, чтобы ягоды достигли коммерчески приемлемого размера. Вкус ягод отличный; однако кожица не хрустит, как у некоторых сортов столового винограда Vinifera . Виноградная лоза выдерживает до 6 тонн с акра; однако наиболее оптимальная система обрезки не определена. Система кордонной обрезки не зарекомендовала себя как лучшая, поэтому рекомендуется использовать систему тростника. Помимо устойчивости к болезни Пирса, он устойчив к ложной мучнистой росе и мучнистой росе, но чувствителен к черной гнили и антракнозу и требует применения фунгицидных спреев.
‘Le Noir’ или ‘Black Spanish’ — сорт красного вина, сока и желе, который дает очень высокие урожаи в Южном Техасе с 1889 года. Вино очень танинное и кислое, которое используется винодельнями Техаса и Мексики для производства выдающиеся портвейны. Гроздь большая и компактная, с мелкими черными семенами ягод. Сок очень отличается тем, что он скорее красный, чем прозрачный. Лозу можно кордонно обрезать на глубокой плодородной почве; однако на мелководных песках или тяжелых глинах следует обрезать тростник.Он устойчив к болезни Пирса, но очень чувствителен к черной гнили и ложной мучнистой росе. Обрезка листьев и частые опрыскивания фунгицидами будут иметь важное значение для предотвращения грибковых заболеваний. Лоза только умеренно сильнорослая и может иногда показывать желтые листья или хлороз железа на почвах с высоким pH, которые плохо дренируются. Созревают плоды в конце июля — начале августа.
‘Champanel’ — сорт красного желе, разработанный легендарным Т.В. Мансоном из Денисона, штат Техас. Он очень хорошо адаптирован к Южному и Восточному Техасу.Гроздь небольшая, с крупными черными семенами, очень кислыми до полного созревания. Виноградная лоза очень сильнорослая и хорошо растет на самых разных почвах; однако он может иметь серьезные проблемы с железным хлорозом на некоторых плохо дренированных почвах с высоким pH. Лоза лучше всего реагирует на кордонную или занавесную обрезку. Он устойчив к болезни Пирса, черной гнили, ложной мучнистой росе, антракнозу и мучнистой росе; следовательно, для этого не потребуются фунгицидные спреи. Он также устойчив ко всем насекомым, кроме виноградной Leaffolder.«Шампанель» — выдающийся садовый виноград благодаря простоте выращивания и естественной устойчивости к насекомым и болезням-вредителям. По тем же причинам из него также получается лучший сорт беседки.
«Фаворит» — это саженец сорта «Черный испанский», который был отобран в Бренхэме, штат Техас. Он очень похож на своего родителя, но имеет более качественные плоды. К сожалению, купить его не так просто. «Фаворит» управляется так же, как «Черный испанский»
‘Roucaneuf’ — французский х американский гибридный сорт из Южной Франции, устойчивый к болезни Пирса.Он только умеренно рослый, его следует сажать вплотную к ряду и обрезать тростник. Грозди маленькие, но длинные, на них образуются маленькие розовые ягоды. Его используют для приготовления белого вина или его можно есть свежим, как столовый виноград.
Другие устойчивые к болезни сорта Пирса включают Mid South, Miss Blue, Miss Blanc, Daytona, Suwannee, Conquistador, Lake Emerald, Stover, Norris и Herbemont. Все это можно выращивать на песчаной кислой почве.
Подвои
Подвой не следует использовать, если нет серьезной болезни.’Champanel’ и ‘Dog Ridge’ можно использовать для борьбы с корневой гнилью хлопчатника, а также для улучшения слабой силы роста лоз на глинистых почвах. Если используется очень глубокая песчаная почва, SO4 можно использовать для борьбы с нематодами. Все три этих подвоя будут контролировать корневое насекомое Phylloxera. Садовый виноград почти всегда выращивают на собственных корнях.
Расстояние между лозами
Важно согласовать расстояние между лозами и ее силу. Глубокая, плодородная, хорошо дренированная почва даст очень сильные лозы, для которых потребуется широкий интервал в 12-футовые ряды с виноградными лозами, посаженными на 8 футов друг от друга в ряду.Неглубокие или плохо дренированные глинистые почвы не дадут такой силы, и виноградные лозы можно высаживать в 10-футовые ряды с 4-футовыми лозами в рядах. Для определения точного расстояния между лозами и системы обрезки необходимо иметь опыт и знания о разновидности, подвое и участке. Садовый виноград можно расположить ближе, чем обычно, если можно практиковать интенсивное размещение побегов. Виноградные лозы могут быть размещены на расстоянии от 4 до 6 футов друг от друга для обучения посадке и обрезки.
Посадка
Виноградные лозы следует заказывать заблаговременно до сезона посадки, чтобы можно было приобрести качественные лозы и желаемые сорта.Отправьте лозы, как только они будут выкопаны в питомнике. Закапывайте корни в почву в тенистом месте до посадки в конце февраля. Никогда не позволяйте корням высохнуть.
Непосредственно перед посадкой обрежьте корни всего на 1-2 дюйма и срежьте верхушку только до 2 бутонов на самом сильном тростнике. Удалите все остальные трости. Отнесите лозы к участку виноградника в ведре с водой. Выкопайте небольшую яму ручным копателем и засыпьте ту же землю обратно в яму. Посадите лозу рядом с колом.Полейте лозу двумя или тремя галлонами воды сразу после посадки. По мере того, как новые почки начинают расти, остерегайтесь повреждений срезанных червей и кузнечиков. Не позволяйте сорнякам развиваться и поливайте молодую лозу один раз в неделю или чаще, если она высохнет.
Trellis Construction Постоянную решетку следует построить до посадки. Он состоит из Т-образных столбов фермерского забора на каждой лозе. Провода устанавливаются на расстоянии 18, 42, 52 и 66 дюймов от земли, если 7-футовая стойка используется для обрезки лозы тростником и кордоном.Одиночные лозы занавеса потребуют провода на расстоянии 18 и 66 дюймов от земли. Если необходимо использовать более короткий столб для забора, опустите каждый трос так, чтобы верхние тросы находились на таком же расстоянии друг от друга, как и в случае с 7-футовой стойкой. Концевые стойки должны быть более 8 футов в длину, более 4 дюймов в ширину и должны быть обработаны давлением, чтобы предотвратить гниение. Старые железнодорожные шпалы и ландшафтная древесина не подходят для использования в качестве концевых стоек, потому что они преждевременно загнивают. Все многолетние сорняки необходимо уничтожить в ряду сразу после строительства решетки контактным гербицидом.Систему капельного орошения необходимо прикрепить к решетке и задействовать до посадки. | Рисунок 1. Щелкните изображение, чтобы увеличить. |
Виноградные беседки Садовый виноград также можно выращивать в беседке как прекрасное ландшафтное растение. На рисунке 2 изображена типичная виноградная беседка. Не используйте сетку на верхней части беседки, потому что это сделает обрезку невозможной. | Рисунок 2. Щелкните изображение, чтобы увеличить. |
Цель первого года жизни лозы — развитие сильной корневой системы; следовательно, обучение не проводится. Однако очень важно привязать развивающиеся побеги к столбику, чтобы они не соприкасались с землей и позволяли бороться с сорняками до самой лозы. Столб для забора на ферме является наиболее оптимальным вариантом. На второй год, незадолго до распускания почек, лозу обрезают только до двух почек на самом сильном тростнике.Все остальные побеги и почки удаляются. Такое сочетание развития корневой системы в течение одного года и сильной обрезки приводит к очень быстрому и сильному росту на второй год. В результате тренироваться очень легко. Слабые, медленнорастущие лозы невозможно дрессировать. Когда все побеги станут более 18 дюймов в длину, выберите самые сильные и очень осторожно привяжите их к столбу. Не удаляйте другие побеги, пока не будет успешно завязан самый сильный побег. Эти побеги очень легко обламываются.
Системы обрезки
Виноград можно тренировать и обрезать по нескольким системам.Четыре обсуждаемых здесь — это двусторонний кордон, трость, короткая трость и одинарная занавеска. Проще говоря, виноград обрезают, удаляя 95% побегов в конце зимы, непосредственно перед распусканием почек. Если удалить слишком много древесины, лоза будет чрезмерно сильнорослой. С другой стороны, если удалить слишком мало древесины, лоза будет доминировать. Лучше удалить слишком много древесины, чем недостаточно, потому что чрезмерная нагрузка ослабит лозу, а также даст плоды более низкого качества. Столовый виноград всегда следует перерезать, чтобы увеличить размер плодов.
Как правило, лозы обрезают только до двух почек на втором году роста, от восьми до двенадцати почек до роста на третий год и от двадцати до тридцати почек до роста на четвертый год. Эти почки могут быть на тростниках на обрезанных лозах или на двух шпорах на обрезанных лозах. Каждый бутон даст побег с двумя-тремя гроздьями винограда.
Двусторонний кордон Это наиболее распространенная система, используемая в Техасе и Калифорнии.Горизонтальный ствол натягивается на 42-дюймовую проволоку слева и справа от кола. Семь шпор с двумя бутонами отбирают с каждой стороны во второй и третий сезоны вегетации. Эта система предназначена для лоз средней и сильной растительности. Если побеги слабые и менее 3/8 дюйма в диаметре, переключитесь на систему тростника, для которой требуется меньше почек. Если побеги очень сильные и слишком длинные, переключитесь на одинарную занавеску, для которой требуется больше бутонов. | Рисунок 3. Щелкните изображение, чтобы увеличить. |
Тростник Система тростника набирает популярность во всей индустрии коммерческого вина и столового винограда из-за гибкости в уровне обрезки. Чтобы обрезать тростник, удалите все однолетние стебли, кроме одного с каждой стороны кола. Выберите две трости диаметром примерно от 3/8 до 1/2 дюйма и длиной от 4 до 6 футов. Подведите две трости к проволоке на высоте 52 дюйма от земли. На каждой трости должно быть от 6 до 12 бутонов. Конец трости всегда должен быть не менее 3/8 дюйма в диаметре.Кроме того, оставьте на стволе две очень короткие однопочковые шпоры в качестве шпор для возобновления. Они будут производить в следующем году тросточки. | Рисунок 4. |
Трость короткая Низкорослые лозы с менее чем 12 бутонами должны быть коротко обрезаны тростником. Выберите два самых сильных стебля на лозе и обрежьте только от 1 до 6 почек на каждом. Удалите все остальные трости. Очень важно обрезать крупные кустовые сорта до системы коротких тростников. | Рисунок 5. |
Одинарный занавес Очень сильнорослые лозы следует приучать к системе одинарной занавески. Это горизонтальный ствол или кордон наверху проволоки, идущий вправо и влево от кола. Шпоры отбираются каждую зиму на расстоянии 6 дюймов друг от друга с 1-6 бутонами в зависимости от уровня роста. Если прошлогодний рост был слабым, оставьте меньше бутонов, если он был чрезмерно сильным, оставьте больше бутонов. | Рисунок 6 |
При выращивании винограда в домашних условиях или в коммерческих целях важно поддерживать здоровый баланс между ростом виноградной лозы и производством фруктов. Это приведет к сильным лозам и высококачественным фруктам. Размер побегов и тростника — лучший показатель для определения производительности лоз. При сборе урожая, чтобы быть оптимальным, стебли должны быть от 3/8 до 1/2 дюйма в диаметре. При сборе урожая на каждом побеге должно быть от 15 до 22 зрелых листьев.Если ростки не оптимального размера, можно контролировать силу роста лозы, увеличивая или уменьшая количество почек, оставшихся на лозе после обрезки.
Чтобы усилить силу слабых лоз, оставляйте меньше почек при обрезке. Чтобы уменьшить силу быстрорастущих виноградных лоз-монстров, оставляйте больше почек при обрезке. Баланс между энергией роста и плодоношением можно измерить двумя способами: обрезкой тростника или обрезкой древесной массы.
Система подсчета тростника очень проста; подсчитайте количество стеблей диаметром от 3/8 до 1/2 дюйма во время обрезки.Уменьшите это количество на 10%, и это количество почек, которые нужно оставить на лозе после обрезки. Например, если на лозе 20 зрелых стеблей диаметром более 3/8 дюйма, вычтите 2, и это означает, что после обрезки на лозе должно остаться 18 почек, девять слева и девять справа. Почки могут быть на обрезанных тростником, кордоном или занавесом лозах.
Система взвешивания древесины проводится путем взвешивания срезанной древесины. Древесина должна весить от 0,5 до 0,7 фунта на каждый фут ряда виноградников, независимо от используемой системы обрезки или расстояния между лозами. Орошение
Южный и Восточный Техас получают много осадков; однако начало лета может быть очень засушливым. Для винограда требуется один дюйм воды на акр в неделю. Мелкая или тяжелая глинистая почва потребует дополнительного полива, когда дождей не будет. Виноградные лозы не должны оставаться без воды более трех недель. Когда происходит засуха, применяйте 28 галлонов воды на каждую лозу в неделю до дождя. Для молодых лоз этот объем следует уменьшить на 50%.
Капельное орошение необходимо для промышленного производства винограда.Прикрепите пластиковую оросительную линию 1/2 дюйма к 18-дюймовой ирригационной проволоке. Поместите по одному излучателю на каждую лозу на расстоянии 12-18 дюймов от ствола.
Садовый виноград не следует поливать городской водой, так как он может сжечь листву. Не поливайте виноградные лозы после августа, потому что это может стимулировать рост в конце сезона и заморозить травмы.
Удобрения
Виноград обычно сильнорослый и не требует удобрений. Слабо растущие виноградные лозы на хорошо дренированной почве могут реагировать на очень низкую норму азотных удобрений.Никогда не удобряйте виноград после июня, потому что это может стимулировать поздний рост и заморозки. Никогда не используйте фосфорные удобрения, потому что они могут связывать цинк и железо в почве.
Виноград, растущий на тяжелой, плохо дренированной глинистой почве, часто имеет желтые или белые листья. Эта проблема называется железным хлорозом. Это исправляется улучшением дренажа и нанесением 1/8 унции Fe 138 Iron Chelate на каждую лозу в одном галлоне воды, как только появляется желтый цвет.
Борьба с сорняками
Виноград не может расти среди сорняков.Борьба с сорняками — важнейшая культурная практика при производстве винограда. Если их не контролировать, сорняки просто убивают лозы, используя всю почвенную воду и питательные вещества.
Идеальная система — держать стриженные серединки виноградника близко, как газон. Убейте сорняки под лозами в нижнем ряду контактным гербицидом. С сорняками на площади один акр или меньше можно легко бороться с помощью трехгаллонного ранцевого опрыскивателя.
Борьба с насекомыми
Есть ряд насекомых, которые могут атаковать виноградные лозы.Однако не следует опрыскивать лозы до тех пор, пока не станут очевидны повреждения и не будет видно насекомое. Филлоксера — это небольшое корневое насекомое, которое может полностью убить все лозы в области или регионе. Поскольку он не был идентифицирован в Техасе, никаких мер предосторожности для борьбы с ним не принимается. Есть ряд подвоев, устойчивых к филлоксере, если она станет проблемой.
Контроль заболеваний
Высокая температура и влажность — идеальные условия для развития грибкового заболевания.Черная гниль, ложная мучнистая роса, гроздь и антракноз могут возникать при оптимальных условиях. Их можно предотвратить, опрыскав грозди фунгицидами. Удаление листьев, покрывающих грозди, в начале мая поможет предотвратить грибковые заболевания за счет увеличения циркуляции воздуха и лучшего контакта фунгицидов с гроздьями.
Болезнь Пирса — это подобный бактериям патоген, который переносится на виноградную лозу с травяных растений-хозяев небольшой цикадкой. Единственный контроль — устойчивые сорта.Это происходит только в теплом и влажном районе Техаса к югу от 800-часового холода ниже 45 градусов. Это проявляется по нерегулярному ожогу краевых листьев с последующим общим увяданием лозы. Обычно виноградная лоза умирает после заражения через два-четыре года.
Корневая гниль хлопчатника может быть очень серьезной проблемой на плохо дренированных почвах с высоким pH. Этого можно избежать, если правильно выбрать участок или использовать устойчивые подвои, такие как Champanel и Dog Ridge. Это определяется по быстрой гибели лозы в июле, непосредственно перед или во время сбора урожая.
Увеличение размера плодов столового винограда
Столовый виноград можно увеличить путем сильной обрезки, прореживания гроздей, прореживания ягод, опоясания и опрыскивания гиббереллиновой кислотой для прореживания ягод от грозди и опрыскивания для увеличения размера плодов.
Самый простой способ увеличить размер плода — это обильно обрезать и оставлять только одну гроздь на побеге. Удалите другие грозди сразу же после завязывания плодов или когда ягоды достигают размера BB. В дополнение к этому количество ягод в грозди может быть уменьшено путем обрезки некоторых ягод, когда они имеют размер BB.Если у кластера длинный хвост, просто отрежьте его, а если у кластера есть плечо, просто отрежьте плечо. Крупные зрелые лозы столового винограда не должны давать более 20 гроздей, более мелкие лозы должны давать меньше.
Урожай
В Южном и Восточном Техасе виноград созревает очень рано, с конца июня для столовых сортов до начала августа для Black Spanish. Сорта, не рекомендуемые для выращивания в этом районе, часто дают грозди с неравномерно созревающими плодами. Птицы и другие животные могут стать серьезной проблемой во время сбора урожая.Сетка — единственный надежный способ предотвратить потерю плодов.
Столовый виноград собирают, когда он имеет хороший вкус или когда уровень сахара выше 16%. Виноград собирают до того, как pH сока достигнет 3,4.
Созревание винограда — Порт-оф-Льюистон
AG FALL ’09: винодельни региона добились успеха в стремлении вернуть промышленность в Quad Cities
Брэд В. Гэри, газета «Трибьюн»
Воскресенье, 23 августа 2009 г.
Джим Арнетт выращивает виноград в Кларкстоне около десяти лет.
Но только в последние пять лет он наблюдал, как рынок его урожая развивался благодаря виноделам из долины Льюистон-Кларкстон.
«Пять лет назад у нас не было винодельческой отрасли, с которой мы начали бы свою деятельность», — сказал он. «Прошло 100 лет с тех пор, как у нас была винная промышленность, так сказать, в долине».
До 2004 года Арнетт и его жена Дана Арнетт продавали свои красные вина винограда частным виноделам и виноделам в других странах.
Теперь он планирует добавить три акра виноградных лоз, чтобы удовлетворить растущий спрос, вызванный ростом местных виноделен.Винодельни Клируотер Каньон в Льюистоне и винодельня Колтерс Крик в Джулиетте закупили весь виноград Арнетта за последние два года.
«На всех виноградниках есть большой выбор сортов, и они преуспевают», — сказала Коко Умикер из Льюистона. «Это просто потрясающее место для выращивания винограда».
Умикер — винодел в винодельне Clearwater Canyon Cellars в порту Льюистон, где она и ее муж Карл Умикер являются совладельцами. Пара отдельно выращивает виноград на трех акрах земли от 10-й улицы в Lewiston Orchards, многие из которых продаются винодельне.
«Многие люди приезжают в Льюистон и не понимают, какое это удивительное место. Все мы, живущие здесь и любящие это место, хотим показать что-то, что привлекает положительное внимание к долине », — сказал Умикер.
Шесть винных заводов, включая Basalt Cellars в Кларкстоне, Colter’s Creek, Merry Cellars в Pullman, Winery Camas Prairie в Москве, Wawawai Canyon Winery в Pullman и Clearwater Canyon Cellars, недавно сформировали винный альянс Palouse Lewis-Clark Wine Alliance в качестве средства продвижения вин региона. .
Их драйв отчасти был обусловлен успехом вин региона Уолла Валла и богатой историей выращивания винограда в долине Льюистон-Кларкстон. Они говорят, что это может возродить великую винодельческую традицию, которая иссякла с запретом в 1920-х годах.
Виноделы могут выбирать из множества фруктов, поскольку в определенных частях долины Льюистон-Кларкстон лучше подходят для выращивания различных сортов винограда.
«Здесь много микроклиматов, подходящих для определенных территорий.В долине можно выращивать самые разные сорта », — сказала Лидия Клейтон, агент по распространению сельскохозяйственных знаний в Университете штата Айдахо округа Нез-Перс.
ВиноградникАрнетта в Кларкстоне имеет песчаную почву, подходящую для выращивания каберне совиньон. В Umiker’s в Льюистонских садах более богатые почвы, на которых хорошо растут сорта мерло и сира.
Но эта отрасль все еще находится в зачаточном состоянии, сказал коллега-виноградарь Билл Хоббс. Восстановление местных вин займет некоторое время. Хоббс владеет пятью акрами виноградных лоз возле подразделения Harvest Vista к востоку от Льюистона, четыре из которых активно выращивают.
«Мы идем шестой год», — сказал он и удачно выращивал виноград, в том числе каберне совиньон, шардоне и рислинг.
Инвестиции в виноград, время, необходимое для производства винограда, пригодного для хранения в бочке, и до двух лет в бочке перед розливом в бутылки могут стоить довольно много времени и денег.
По словам Хоббса, около пяти акров земли для многих производителей равносильны работе на полную ставку, когда речь идет о работе и уходе за виноградными лозами. Выращивание началось как способ диверсификации других культур, но Хоббс признает, что потребовалось пять лет, чтобы вырасти до полного производства.В ближайшем будущем у него есть планы по выращиванию дополнительных лоз.
«Мы хотели бы, чтобы в этом районе открылось больше виноделен, чтобы использовать местный виноград, чтобы получить статус AVA (Американская винодельческая зона)», — сказал Хоббс.
Хоббс сказал, что он заметил интерес к виноградным лозам этого региона со стороны Министерства сельского хозяйства США, и эта информация распространилась просто устно от винных энтузиастов по всему региону.
«Секрет в том, чтобы делать это медленно и правильно», — сказал Хоббс. «Это будет хорошо.”
–
СГэри можно связаться по адресу [email protected] или (208) 848-2262.
Обрезка винограда в августе. Особенности ухода за виноградом летом
Виноградарство в стране набирает обороты. Сейчас почти у всех на дачном участке есть хоть пара кустов винограда, а некоторые выносят под себя главную площадь. Однако просто посадить это растение недостаточно, все же необходимо правильно за ним ухаживать, в частности, проводить обрезку.
Зачем проводят обрезку винограда?
Признанные мастера виноградарства — французы.По их мнению, виноградная лоза обязательно должна пострадать: ее высаживают на песчаных почвах с минимальным количеством воды, она растет на солнце, ее корни вынуждены расти очень глубоко, чтобы добраться до воды. Однако на этом ее страдания не заканчиваются. Лозу также обрезают.
Обрезка винограда в августе способствует раннему созреванию плодов. К тому же эти манипуляции позволяют не только увеличить урожай в будущем, но и улучшить вкусовые качества вашего урожая. А ухаживать за срезанным кустом намного проще, чем за подросшим.
Летняя обрезка винограда
Обрезка винограда в августе-сентябре проводится с тем, чтобы силы растения не тратились зря на формирование свежих побегов. Ведь сам по себе виноград — быстрорастущее растение, и если за ним не ухаживать, он направит все силы на выращивание новой лозы. Но ягоды в этом случае, если вырастут, будут мелкими и по вкусу далеко не идеальными. Именно для этого нужно своевременно удалять ненужные побеги.
Соотношение плодоношения и пустой побеги
Обрезка винограда в августе позволяет не только скорректировать рост вашего куста, но и проследить необходимый баланс плодоносных и пустых побегов. Если количество плодоносящей лозы значительно превышает количество лозы, то можно получить довольно обильный урожай, но размер и вкус ягод могут вас разочаровать. Им будет не хватать питательных веществ, необходимых для нормального полноценного образования.
Вот почему нужны пустые ветки, которые компенсируют недостаток питательных веществ.Однако если их оставить слишком много, то куст будет излишне толстым, что опять же негативно скажется на урожайности. Именно поэтому обрезка винограда в августе рассчитана на то, чтобы баланс пустых и плодоносящих побегов был оптимальным, а урожай — максимально качественным.
Особенности летней обрезки винограда
Обрезка винограда в августе для начинающих не представляет ничего сложного. В основном они нужны только для того, чтобы сломать и прищипнуть молодняк. Проводить эту процедуру можно не только в августе, можно начинать прямо с июня.Однако эта процедура может занять довольно много времени, в зависимости от того, сколько кустов растет на вашем участке. Если обрезки винограда в августе не будет, то шансы получить достойный урожай в следующем сезоне сведены к минимуму.
Помимо обрезки верхней части растения, садоводы в этот период практикуют также удаление верхней части корня, чтобы стимулировать рост новых корешков в глубину.
Что касается усиков, то их вообще нельзя удалить или удалить полностью.Особой роли они не играют, их основное предназначение — застегивать при плетении. Если искусственно завязать веточки, то усики вашему растению не понадобятся, и вы можете смело от них избавляться.
Правильный сбор винограда
Обрезка винограда в августе, иначе называемая чеканкой, предназначена для ускорения созревания плодов. При этом кончик побега можно убрать примерно сантиметров на сорок. Слишком много обрезать побеги не стоит, равно как и рано проводить обрезку.В этом случае растение может начать интенсивно создавать пасынков и тратить на это гораздо больше усилий. При сильной обрезке лоз фотосинтез замедляется и плоды дольше созревают, поэтому вместо желаемого ускорения может получиться обратный эффект.
При штамповке на каждом побеге должно оставаться около 14 листочков. Это количество оптимально для нормальной жизни растения.
Особенности обрезки молодых кустов
Что касается молодых и еще не плодоносящих кустов, стоит отметить, что за ними тоже нужен уход.Обрезка молодого винограда в августе сводится к удалению сначала корневых побегов. Делается это с помощью секатора или ножниц.
В ближайшие пару лет необходимо будет провести обрезку и выщипывание лишних молодых побегов, что отнимет у растения мощность и не даст ему полностью развиться. Как только виноград начнет плодоносить, следует позаботиться о полном кусте с учетом вышеперечисленных правил.
Региональные особенности обрезки винограда
Несмотря на то, что летняя обрезка виноградников повсеместно производится практически одинаково, все же есть некоторые особенности этого мероприятия, применимые к конкретному региону.Обрезка винограда в августе в Подмосковье подразумевает не только удаление лишних побегов, но и осмотр куста. Дело в том, что влажный и прохладный климат этого региона может способствовать развитию грибковых заболеваний. При обнаружении пораженных побегов их следует немедленно удалить и обработать противогрибковым средством.
Обрезка винограда в августе на Кубани — это, по сути, продолжение весенней и начало зимней обрезки, так как этот регион относится к зоне бесконтрольного возделывания.В теплую зиму эти работы здесь можно проводить практически круглый год, кроме периода, когда температура опускается ниже -3 градусов и лоза становится очень хрупкой.
Обрезка винограда в августе на Урале представляет собой почти завершающий, предзимний этап. Дело в том, что в этом регионе очень короткое лето, и виноградарство здесь долгое время не имело шансов на успех. Только недавно были выведены сорта, адаптированные к этому климату и дающие высокую урожайность в этой местности.
Несколько интересных моментов при обрезке винограда, которые необходимо учитывать.
Молодые ягоды в первые пару лет жизни срезаются почти поровну.Однако перед тем, как приступить к обрезке, нужно заранее спланировать не только свои действия, но и форму будущего куста. Это будет ключевым моментом, с которого будут планироваться следующие шаги.
Если обрезка винограда в августе производится с помощью садового инвентаря, нужно следить за тем, чтобы она была чистой и острой. Ломтики нужно постараться сделать как можно более гладкими и гладкими, а также постараться разместить их на внутренней стороне лозы. Это поспособствует скорейшему затягиванию ран и не очень сильно повредит куст.
Следует учитывать, что за августовской обрезкой следует заключительная, предзимняя, поэтому сильно обрезать куст не стоит. В первый год жизни кусты летом можно и не обрезать, все зависит от интенсивности их роста.
После летней обрезки куст может немного ослабнуть, также может поразить грибок. Для этого можно провести профилактическую обработку фунгицидом. Если в процессе проведения этих работ вы заметили еще и первые признаки появления серой гнили, то не поленитесь опрыскать кусты раствором марганцовки, а сами грозди нужно обработать раствором перманганата калия. пищевая сода.Если эти болезни запускаются и не придают им значения на начальных этапах, то борьба с ними может быть очень сложной, и часть урожая будет потеряна.
Если в процессе стрижки вы заметили, что прутик плохо выдерживает вес кистей, то их следует немедленно связать и закрепить. Нежелательно, чтобы плоды касались земли, поэтому вероятность их повреждения увеличивается. Кроме того, из-за очень большого веса кистей лозы лоза может сломаться, и часть урожая исчезнет, так и не достигнув зрелости.Чтобы избежать подобных неприятностей во время августовской обрезки, нужно внимательно осматривать свои кусты и придавать значение мелочам, а также вовремя реагировать на угрозы.
p>Выращивание винограда в Ленинградской области — посадка и уход
К попыткам добиться чего-то, на первый взгляд невозможного, многие относятся с неодобрением: мол, это была бы буйная энергия — полезный канал. В конце концов, именно это и происходит!
Вот пример, достойный подражания.
О пользе шпионажа
Изучая статьи о винограде, заметил, что их авторы живут в теплых регионах, только одна статья была от дачника из Карелии.
Да, смелый человек, респект ему и респект. Поэтому я хочу поддержать его, но в то же время поднять настроение всем, кто сомневается в своих силах. Я также живу в регионе, который славится ненастной погодой. И в таком непростом климате успешно выращиваю виноград в открытом грунте.«Авантюрист», — скажете вы. Может быть!
На фото, на котором запечатлен результат моей работы, видно, что для нас, дальнобойщиков, нет ничего невозможного. При чем здесь приключение?
Знакомство с этой культурой началось с увиденного через соседний забор диковинного растения высотой не более 1 м и светло-зеленой листвой: либо бешеный огурец, либо какой-то цветок на декоративной решетке — не разобрать издалека. Я мало что понял, пожал плечами, и все.
А через три года это растение выросло по соседству со всем фасадом дома, и только тогда я понял, что это виноград. Что ж, вы должны! Я пошел к хозяйке узнать, не в нашей ли природе чудо. И если да, то едят ли ягоды? И еще больше удивилась, узнав, что соседний виноград урожайный, а ягоды вкусные и полностью созревают, несмотря на наше северное лето (которое, как сказал Пушкин, — это карикатура на южные зимы).
См. Также: Выращивание винограда амурского в Ленинградской области
А главное не требует капитального укрытия (да и ухода тоже), зимой плетку заворачивайте в укрывной материал и кладите на землю. В этом вся работа.
Cut, да, конечно, я, конечно, весной попросила три черенка на развод и посадила их вдоль южного фасада дома. К следующему году от этой троицы уцелел только один саженец, но он начал интенсивно разрастаться и за сезон дал лозу длиной более метра.
Из статей узнал, что обрезать нужно осенью на 3-4 почки. И она это сделала. А следующим летом у меня уже было три лозы. Перед морозами я их немного укоротила, накрыла лапником и флизелином, подпилив лук к земле.
Третий год из винограда дали новые лозы с цветочными кистями (на каждой ветке было по 2-3 кисти). Чтобы не перегружать куст, оставил одну кисть. В мае она бросила на виноград пленку, опасаясь повторных заморозков.В июне она прекратилась, и куст отчаянно позеленел, выпустив новые побеги. В июле они превратились в настоящие джунгли: надо было что-то сломать, что-то ущипнуть.
В августе она срезала все побеги на уровне верхней нити проволоки (к тому времени решетка была сделана из двух столбов с тремя рядами ниток между ними), а в сентябре я впервые попробовала свой виноград. Стоны, правда, стихли, ягод было мало (еще
и с косточкой получилось, не слишком сладко) но какую радость испытала вся моя семья от того, что в нашем непростом климате можно вырастить прекрасную южную культуру!
После заморозков нужно было обрезать лозы, и хотя я читал об обрезке, не все понял.Что убрать, что оставить? Обрезайте наугад, выбирая самые тонкие веточки. Довольная собой, она накрыла куст, положив его на землю. А весной очень обрадовалась, что он ожил, положив бутоны в высоту. Но тогда …
Потом было много всходов, а кистей всего две. Что случилось? Дунул на погоду и успокоился, потому что все равно сейчас ничего исправить нельзя. Осенью начал шерстить интернет, читать заметки, смотреть ролики про обрезку, и только потом понял свои ошибки.
Получается, что , виноградные лозы нужно было полностью обрезать и оставить однолетники для плодоношения. Но я их даже не пометила, срезала все в одну гребенку — вот и результат.
См. Также: Выращивание дерева грецкого ореха в Ленинградской области
Получив информацию, попробовал все норм обрезать. Пучок удаленных веток получился впечатляющим, но меня это не смутило, так как, как утверждают опытные виноделы, при обрезке удаляется до 90% древесины.Половина куста накрыла и положила на землю. Потом подумал и зачем-то накрыл лапником, а сверху устроил лачуги из пенопласта.
А как я себя чувствовал! Зима в том году была просто ужасом: морозы 30 °, а на земле ни снежинки. Половина клубники тогда замерзла, и хотя бы хна была виноградной! А какой урожай был у меня тем летом (он тоже оказался холодным) видно на тех же фотографиях.
Итак, уважаемые садоводы, все в саду и в огороде зависит только от вашего желания.И это будет, они придут и переживут со смекалкой. Дорогу освоит идущий! Удачи всем в нашей нелегкой, но такой увлекательной работе!
© Автор: Светлана Евгеньевна ИВАНОВА. город Кириши Ленинградской области.
ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>
Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»
Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.
Давай дружить!
В округе Сонома «Регенеративное сельское хозяйство» — следующий важный шаг
Для Лорен и Алекса Бенвардов, владельцев виноградников Белтейн Ранч в шестом поколении в Глен-Эллен, Калифорния, слово «устойчивость» неадекватно передает сельскохозяйственные меры которые они и многие их коллеги-владельцы виноградников переняли в последние годы. Избегать пестицидов и промышленной обработки почвы — дело несложное. Они также используют кочующих цыплят для кормления вредителей, максимизируют плодородие почвы за счет посадки покровных культур, таких как райграс, и используют стадо овец, называемых «шерстистыми прополками», для удобрения полей.Даже поставки вина с виноградника отражают бережное отношение к земле: бутылки — переработанные, с натуральными пробками — перевозятся с нулевым выбросом углерода.
Такой целостный подход к управлению земельными ресурсами называется восстановительным сельским хозяйством. Он избегает традиционных методов ведения сельского хозяйства и использует компостирование, восстановление среды обитания опылителей и другие меры для поощрения почвы, богатой питательными веществами. Эти методы также сдерживают стремительно растущие выбросы углерода за счет улавливания углерода из атмосферы в корни растений — процесс, известный как связывание углерода.Азот, поставляемый покровными культурами, помогает этому процессу.
«Устойчивое развитие подразумевает техническое обслуживание. Мы сосредоточены на улучшениях, — сказал Эймс Моррисон, который также занимается восстановительным сельским хозяйством на Medlock Ames, небольшом винограднике, совладельцем которого он является в Хилдсбурге, Калифорния. — Создавая более здоровую почву, мы делаем землю более устойчивой. Мы можем повернуть ручку изменения климата, естественным образом сокращая выбросы парниковых газов ».
Действительно, конечной целью является смягчение последствий изменения климата. И хотя многие винодельни по всему миру также внедряют меры по обезуглероживанию, виноградники в округе Сонома являются одними из первых пионеров в этой практике.
«У сельского хозяйства есть уникальная возможность стать частью решения проблемы климата», — сказала Карисса Круз, президент местной торговой группы Sonoma County Winegrowers, которая, как и Калифорнийский альянс устойчивого виноградарства и Калифорнийский институт управления земельными ресурсами, подчеркивает экологическая, социальная и экономическая устойчивость в регионе. «Лучшие методы управления оптимизируют связывание углерода, минимизируют выбросы парниковых газов и поддерживают водосбережение. Это имеет значение на местном уровне, поскольку наши семейные фермеры, состоящие из нескольких поколений, видят себя хранителями земли для следующего поколения.”
Для экологичных путешественников ускоренный курс по секвестрации углерода плюс дегустация вин — в непосредственной близости от умных природоохранных центров — являются идеальным сочетанием. Вот несколько мероприятий и мероприятий, предлагаемых виноградниками округа Сонома и другими предприятиями:
Садовый тур и дегустация
Спигарелло? Шунгико? Голубой устричный лист? Ледяной салат? Такер Тейлор, главный кулинарный садовник Кендалла Джексона, продолжает собирать одни из самых эзотерических продуктов в Северной Калифорнии, что неудивительно для человека, который разводил сад Томаса Келлера во французской прачечной, отмеченной звездой Мишлен.Его овощи можно найти в некоторых из лучших ресторанов области залива, но в Сономе вы можете насладиться редкой щедростью и оценить приверженность мистера Тейлора беспощадному земледелию без пестицидов, совершив экскурсию по саду в Кендалл Джексон. Самостоятельные прогулки бесплатны, или подпишитесь на организованную 90-минутную прогулку по семи участкам, мимо ульев и ящиков с летучими мышами, а также в сенсорные сады, которые предлагают подробную информацию о разновидностях поместья. Экскурсия завершается дегустацией вин и снэком crudités (40 долларов на человека; ужин из четырех блюд от фермы к столу предлагается в садах с мая по октябрь, 195 долларов на человека; 5007 Fulton Road, Santa Rosa , Калифорния.; 800-769-3649)
Фермерский дом
Чтобы увидеть, на что похожа жизнь в небольшом, постоянно работающем винограднике, забронируйте проживание в уютной шестикомнатной гостинице на ранчо Белтейн. Вы поближе познакомитесь с овцами, которые едят сорняки (не слишком близко, иначе сторожевой пес будет относиться к вам как к хищнику), заскочите к ретро-кемперу, который служит курятником, и запрыгните на четырехколесном автомобиле. съездите, чтобы проверить ослов, длиннорогий рогатый скот и лошадей, чьи пищевые привычки уменьшают количество сорняков, питающих пожары.Буколическая обстановка также включает в себя подковообразную яму, сохранившийся «придорожный домик» 19 века, увитый плющом, а также немного своенравные цветочные сады и различные зоны отдыха, идеально подходящие для того, чтобы выпить свежий совиньон блан, приготовленный в поместье. В стоимость проживания входит завтрак из продуктов ранчо, который подается под вековыми дубами. И, да, обрезки используются на корм для кур и компост. (Стоимость номеров начинается с 425 долларов США, 11775 Sonoma Highway, Glen Ellen, Calif .; 707-833-4233)
Vineyard Audio Tour
Чтобы помочь любителям вина лучше понять, что входит в эту бутылку восстановленных органических продуктов вино, которым они собираются насладиться, Медлок Эймс создал самостоятельный аудиотур, чтобы проиллюстрировать, как звучит год виноделия.
На винограднике вставьте наушники, загрузите приложение с геотаргетингом и послушайте предысторию передовых методов ведения сельского хозяйства. Экскурсия сопровождается звуковыми эффектами: при посещении виноградников, покрытых сладким алиссумом и кружевами королевы Анны, насекомые жужжат, когда вы узнаете, как покровные культуры привлекают полезных насекомых и контролируют хищников. Когда посетители подходят к солнечным батареям, ящикам с совами и капельным линиям, обеспечивающим орошение, они слышат объяснения, перемежающиеся со стуком ножниц, щебетанием птиц и лязгом бутылок.Дегустация вина и сыра с гидом завершает впечатление. (75 долларов США на человека, только по предварительной записи, 13414 Chalk Hill Road, Healdsburg, Calif .; 707-431-8845)
Customized Tastings
Nigel and Allyson Weekes design day tour, в которых основное внимание уделяется дегустациям типа отличного микро — винодельни, которые вы никогда не найдете в одиночестве — эти низкоурожайные высококачественные виноградники, которые продаются только прямым потребителям. Вас заберут из места проживания на автомобиле Land Rover, и, когда вы будете проезжать через различные микроклиматы Сономы, вы получите руководство по типам почвы, сортам винограда и разительным различиям между кустарным вином и тем, что вы найдете в супермаркете.Маршруты их нового тура Sustainable Sonoma отражают структуру небольших ферм в регионе, которые производят менее 10 000 ящиков. После прогулки по виноградникам и дегустации вин в укромных уголках, таких как Littorai (единичные вина), Davero (итальянские сорта) и Preston Farms and Winery (Zinfandel), вы уходите, чувствуя особую связь с этим местом и людьми, работающими на земле. . Полный день включает в себя пикник в бенто-боксе с местными продуктами, выращенными на регенеративных фермах. (475 долларов на человека; 707-204-9660; go @ bohohwy.com )
Vineyard Hike
Повышенный интерес к экологичности и благополучию в целом вдохновил Jordan Winery на создание у посетителей опыта взаимодействия с природой и тренировок — прежде чем погрузиться в сочетание ланча и вина. Четырехмильный поход, предлагаемый сезонно, проходит по разным высотам и микроклиматам, от молодых виноградников Мальбек до новых посадок винограда Каберне Совиньон. Также есть перерыв для дегустации оливкового масла высоко на хребте с видом на долины Александра, Русская река и Драй-Крик. Маршрут продолжается мимо святилищ опылителей, через оливковые рощи и далее в сад шеф-повара, где гости могут сорвать и съесть продукты, такие как инжир и помидоры из семейных реликвий позднего сезона. Наконец, фрукты земли можно отведать в виде урожая на обед в сочетании с каберне и шардоне из поместья. ( 110 долларов на человека; 1474 Alexander Valley Road, Хилдсбург, Калифорния; 707-431-5250)
Дегустационное меню
В своем ресторане Single Thread команда мужа и жены Кайл и Катина Коннотон предлагают оба выдающихся продукта. ароматы и приверженность экологичности.Кайл (шеф-повар) и Катина (фермер) являются участниками программы Zero Foodprint Program, пищевой компании, которая сосредоточена на превращении «плохого» углерода в «хороший» углерод, и владеют собственной регенеративной фермой площадью 24 акра с нулевой обработкой почвы, производящей 80% продуктов ресторана, а также яйца, мед, оливковое масло и цветы. Помимо трех звезд, полученных в путеводителе Мишлен в этом году, в 2020 году Single Thread также был удостоен зеленого клевера — нового звания организации в области экологически чистой гастрономии.
Годы, проведенные в Японии, сформировали Mr.