Видео шампиньоны выращивание в домашних условиях: Как вырастить шампиньоны в домашних условиях: технология разведения — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

условия, технология приготовления компоста, фото и видео, как выращивать грибы в подвале дома

Одними самыми легкими в выращивании являются грибы шампиньоны: они редко поражаются болезнетворными бактериями и насекомыми, вызревают быстро, плодоношение у них волновое, что позволяет наладить бесперебойный сбор урожая. Уход за этими грибами не сложен и сводится к регулярному поливу. Главное – освоить технологию приготовления компоста для шампиньонов, ведь именно в его качестве – залог успеха.

В диком виде эти грибы обитают на всех континентах за исключением Антарктиды, но произрастают преимущественно в степной или лесостепной зонах. В средней полосе России шампиньоны встречаются на лугах, в полях и по опушкам лесов, на унавоженных участках полей и садов; при благоприятных погодных условиях грибы растут с мая по октябрь.

Если вы – новичок в грибоводстве, то при выращивании шампиньонов вы сможете прекрасно потренироваться, получить опыт и в дальнейшем пробовать культивировать грибы других видов.

Сегодня признанными мировыми лидерами по промышленному производству шампиньонов являются США на американской континенте, Франция и Великобритания – в Европе, Китай и Корея – в Азии. В последнее время зарубежные технологии выращивания грибов стали активно использовать и в России.

В этой статье даны советы для начинающих, как выращивать грибы шампиньоны в подвале жилого дома или отдельно стоящем погребе.

Описание грибов шампиньонов

Шампиньоны относятся к одноименному семейству Шампиньоновых, порядка Агариковых, которое насчитывает более 60 разных видов шляпочных грибов. В природе различные виды шампиньонов растут в лесу, в лугах среди травы, на открытых участках без травянистого покрова и даже в пустыне.

По характеру питания шампиньоны являются характерными грибами-сапрофитами, поэтому представители семейства шампиньоновых предпочитают для обитания богатые гумусом почвы, хорошо растут на унавоженных крупным рогатым скотом пастбищах, а также в лесах с толстой растительной подстилкой, богатой разлагающимися органическими соединениями.

В промышленном грибоводстве разводят преимущественно 2 вида этих грибов: шампиньон двуспоровый и шампиньон двукольцевой четырехспоровый; менее распространено разведение шампиньонов полевого и лугового.

По описанию шампиньон представляет собой шляпный гриб с выраженной центральной ножкой высотой 4–6 см. Диаметр шляпки промышленных шампиньонов варьируется от 5 до 10 см, однако способен достигать 30 см и более.

Шампиньон – один из немногих шляпных грибов, которые можно есть в сыром виде. Сырые шампиньоны в средиземноморской кухне используют в салатах, для приготовления соусов и в качестве нарезки с различными кислыми заправками.

В начальной фазе роста шампиньона шляпка имеет форму колокола или полусферы, по мере созревания гриба принимает выпукло-распростертую форму.

По цвету шляпки грибы делят на 4 основные группы: белоснежные, молочного цвета, кремовые и светло-коричневые, которые нередко называют королевскими. Иногда белые шампиньоны и молочные объединяют в одну группу. Пластинки грибов меняются с возрастом плодового тела: у молодого гриба они светлые, бело-розовые, по мере достижения половой зрелости пластинки темнеют до красно-бурого цвета, а у старых грибов становятся темно-коричневыми с переходом в бордово-черный.

Далее подробно описано, как вырастить шампиньоны в подвале или погребе.

Приготовление компоста для шампиньонов своими руками

В отличие от многих грибов шампиньоны малотребовательны к свету и теплу, они могут активно расти в полутемных подвальных помещениях. Оптимальными условия для выращивания шампиньонов является температура от 13 до 30 °C. Причем этим грибам для питания и роста не требуется растение-хозяин, так как питание происходит за счет поглощения разлагающихся остатков органики. Поэтому в качестве почвы для выращивания шампиньонов чаще применяют компост (так называемый шампиньоновый компост), который готовится на основе конского навоза или куриного помета с обязательным добавлением свежей ржаной или пшеничной соломы и гипса.

Навоз питает грибы требуемыми для роста азотистыми соединениями, солома обеспечивает грибницу углеродом и является дополнительным источником азота, гипс снабжает грибы кальцием и одновременно структурирует компост, предотвращая его слеживаемость. В качестве дополнительных добавок можно использовать мел, комплексные минеральные удобрения, мясокостную муку.

Любое грибоводческое хозяйство, каждый фермер-грибовод разрабатывает свою собственную формулу наилучшего компоста, в качестве основы для которого можно практиковать ставший классическим рецепт шампиньонового компоста на основе конского навоза.

Чтобы приготовить компост для шампиньонов своими руками, на каждые 200 кг свежего конского навоза берут 5 кг соломы, по 0,5 кг мочевины, суперфосфата и сульфата аммония, 750 г мела и 3 кг гипса.

При круглогодичном выращивании шампиньонов технологию приготовления компоста налаживают в специализированных помещениях с постоянной температурой воздуха не ниже 10 °C. При сезонном выращивании грибов лишь в теплое время года компост можно заложить под навесом на бетонированной площадке на открытом воздухе.

Основное условия подготовки компоста для выращивания грибов шампиньонов – недопущение контакта его составных частей с землей, так как из почвы в шампиньоновый компост могут попасть природные вредители.

На первом этапе компостирования солому измельчают и обильно смачивают водой до полного увлажнения. Через двое суток ее соединяют с навозом, укладывая его последовательными слоями. В процессе укладки солому поливают разведенными в воде минеральными удобрениями. Сформированную валообразную кучу размерами по 1,5 м в высоту и ширину оставляют для разогрева. Сложенный бурт должен содержать от 100 кг и более соломы, иначе процесс ферментации будет или слишком медленным, или не начнется вовсе из-за невысокой температуры разогрева. Через 5 дней необходимо сделать перебивку сформированной кучи, добавляя при этом воду. Перебивка помогает выровнять текущие с разной скоростью в различных частях компостной кучи процессы ферментации. В среднем для приготовления компоста требуется сделать 4 перебивки, а полный цикл получения компоста занимает от 20 до 23 дней. Через 3 дня после завершающей перебивки при соблюдении технологии приготовления компоста для выращивания компоста из кучи постепенно перестанет выделяться аммиак, исчезнет характерный запах, а сама масса примет темно-коричневый цвет. После чего готовый компост раскладывают в специальные контейнеры или создают из него грядки для посева грибов.

Как готовится компост для выращивания грибов шампиньонов, показано в этом видео:

Засев грибницы шампиньонов

В промышленном грибоводстве шампиньоны размножают вегетативно, через засев грибницы, полученной в лабораториях, в подготовленый компост. Один из способов засева грибницы – в подвале или погребе, где не трудно поддерживать высокую влажность воздуха и оптимальную температуру. Мицелий шампиньонов следует приобретать только у известных производителей, так как нарушение технологии получения мицелия, его складирования и хранения нередко приводит к гибели гиф и, следовательно, к невозможности роста грибницы.

Мицелий выпускается в виде гранул, а также в форме компостных блоков, которые не требуют самостоятельного приготовления компоста. Засев грибницы производят только в остывший компост. Для этого его раскладывают тонким слоем и выдерживают, пока его температура не опустится до 25 °C, так как после засева начинающиеся в компосте химические процессы приводят в повышению его температуры, что при изначально высокой температуре способно привести к задержке роста грибницы или даже к ее гибели. Норма засева зернового мицелия для культивирования грибов шампиньонов в подвале или подполе составляет 10 л, или 6 кг, на каждую тонну компоста. Для засева в подготовленном компосте делают небольшие лунки глубиной 8 см с шагом от 15 см между лунками и рядами. Лунки в соседних рядах располагают в шахматном порядке. Засев производят либо вручную, либо механизированно с помощью специальной фрезы и укатчика.

После засева компост для сохранения влаги укрывают бумагой, мешковиной или соломенными матами, а для предотвращения появления вредителей его можно смачивать 2 %-ным раствором формалина каждые 3 дня. В том случае, если используется неукрывная технология выращивания шампиньонов в подвале или погребе, увлажнение компоста производят через орошение стен и пола, так как непосредственный полив компоста приводит к развитию заболеваний грибницы. Во время ее прорастания необходимо поддерживать в помещении температуру воздуха не ниже 23 °C, а компоста – 24–25 °C.

Как выполняется засев грибницы при выращивании шампиньонов, показано на этих фото:

Уход за шампиньонами

Средний срок разрастания мицелия – 10–12 дней; за это время в компосте активно образуются тонкие белые нити – гифы. При появлении нитей на поверхности компоста их необходимо присыпать тонким 3-сантиметровым слоем торфа с добавлением мела. Необходимое условие выращивания шампиньонов в подвале или погребе – поддержание оптимальной температуры. Примерно через 4–5 дней после проведения засыпки температуру воздуха в помещении следует понизить до 17 °C с одновременным поливом из тонкой лейки верхнего почвенного слоя.

Во время полива при уходе за шампиньонами важно следить за тем, чтобы вода оставалась в верхнем слое и не уходила в компост. Как при засеве грибницы, так и при дальнейшем выращивании грибов нужно обеспечивать постоянный приток свежего воздуха, так как слишком высокое содержание углекислого газа может привести к замедлению роста грибов. Влажность в помещении необходимо поддерживать на уровне 60–70 %. Шампиньоны начинают плодоносить на 20—26-й дни после посадки мицелия. При соблюдении оптимального режима выращивания шампиньонов в подвале дома грибы созревают массово, волнами, с перерывом между пиками созревания от 3 до 5 дней. Грибы собирают вручную, выкручивая их из грибницы.

Сбор грибов производят при температуре воздуха 12–18 °C. Перед сбором помещение проветривают, чтобы избежать повышения влажности и появления пятен на шляпках грибов. Оптимальное время для снятия урожая определяют по внешнему виду гриба: если защитная пленка, соединяющая шляпку с его ножкой, еще не порвалась, но уже сильно натянулась, значит, наступило время сбора шампиньонов. Больные, переспелые и поврежденные грибы удаляют, остальные складируют в полиэтиленовые ящики и транспортируют к месту продажи.

Посмотрите, как выглядит схема подвала или погреба для выращивания шампиньонов: 1 – деревянные крепления; 2 – перекрытие из теса; 3 – утеплитель; 4 – почва; 5 – вытяжная труба; 6 – задвижка.

Чтобы получить дополнительные советы, посмотрите видео о том, как выращивать шампиньоны в подвале или погребе:

Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Разведение шампиньонов, видео

Где и когда выращивать?

Шампиньоны можно выращивать весной и летом на грядках, а осенью и зимой — в закрытых помещениях (в домашних условиях, шампиньонницах, теплицах, подвалах, погребах, парниках и т.п.), где возможно поддерживать более или менее постоянную температуру — +12-18° и влажность в пределах 65-85%.

Питательной средой (субстратом) для разведения шампиньонов служит свежий конский навоз с соломенной подстилкой или смесь конского и коровьего навоза с ржаной или пшеничной соломой. При отсутствии коровьего навоза можно в субстрат добавлять куриный помёт или свиной навоз, а вместо соломы — свежие опавшие древесные листья, кукурузные стебли. Непригодны для субстрата старый перепревший навоз и гнилая солома.

Для роста и развития шампиньонов свет не требуется. Они хорошо растут и плодоносят в темноте.

Подготовка субстрата

Субстрат из конского навоза с подстилкой

Если субстрат закладывается из конского навоза с подстилкой, то его следует сначала уложить в конусовидную кучу и полить водой или навозной жижей, доведя влажность до 60-70%.

Затем внести в субстрат сульфат аммония из расчёта 3 кг на 1 т навоза. Кучу укрыть соломой, матами или мешковиной, чтобы из неё не испарялась вода и навоз начал разогреваться. Сульфат аммония вносят для усиления деятельности бактерий, участвующих в разложении навоза.

Через пять дней навоз следует тщательно перетряхнуть (перебить) вилами, чтобы он хорошо перемешался и равномерно прогревался. При первом перетряхивании вносят гипс из расчёта 4 кг на 1 т навоза. Затем через каждые пять дней нужно ещё перетряхнуть 2-3 раза.

К концу подготовки субстрат должен стать однородной массой тёмно-коричневого цвета, лишённой запаха аммиака. Солома, находящаяся в субстрате, должна легко разрываться. Такой субстрат считается готовым к закладке.

Пшеничная солома с куриным помётом

Чтобы приготовить субстрат для выращивания шампиньонов из пшеничной соломы с куриным помётом, надо на 1 т соломы добавить 400 кг куриного помёта, 25 кг карбамида и 60 кг гипса.

Сначала солому следует смешать со 150 кг куриного помёта и 25 кг карбамида (в растворе). В течение 10 дней опрыскивать её водой. За это время 1 т соломы должна поглотить примерно 2500-3000 л воды. Затем солому надо сложить в бурт, переслаивая её куриным помётом (250 кг на 1 т сухой соломы).

Первую перебивку проводят на четвёртый день после замачивания соломы. При этом вносят полную норму гипса. Вторая перебивка — на восьмой день, третья — на одиннадцатый. На тринадцатый день субстрат готов для закладки.

Смесь конского и коровьего навоза с соломой

Если субстрат приготовляют из смеси конского и коровьего навоза с соломой, то его закладывают в штабель шириной в 2-3 м и высотой 1.5 м, затем увлажняют водой. При первой перебивке места, которые были недостаточно увлажнены, поливают водой и вносят сульфат аммония (3 кг на 1 т). Во время третьей перебивки вносят гипс (5 кг) и суперфосфат (3 кг на 1 т смеси).

Закладка грунтов

В закрытом помещении, например, дома шампиньоны выращивают на земляном полу, на грядах или на стеллажах, а также в деревянных ящиках, которые ставят друг на друга штабелями высотой 2 м и более.

На земляном полу гряды устраивают размером 50×50 или 75х75 см. Подготовленный навоз укладывают сначала слоем 45 см толщины, затем уплотняют его трамбовкой до 30 см. С боков гряды выравнивают и уплотняют лопатой.

На стеллажах навоз укладывают слоем 30-45 см, а затем равномерно уплотняют так, чтобы поверхность его была ровной и гладкой.

Ящики для выращивания шампиньонов могут быть разных размеров. Наиболее удобными считаются ящики длиной 100 см, шириной 50 см, высотой 25 см. Набивают их навозом с таким расчётом, чтобы после уплотнения толщина слоя была прмерно 23 см. Навоз уплотняют ручными трамбовками.

В открытом грунте закладку гряд начинают рано весной, как только оттает и прогреется почва. Навоз укладывают прямо на землю, так же как в теплицу, или в траншею глубиной 20-25 см. Место для закладки выбирают слегка затенённое. Над грядками для защиты от переувлажнения во время дождя и от прямых солнечных лучей делают навесы.

Посадка грибницы

После закладки грунта рекомендуется ежедневно измерять температуру субстрата. Когда на глубине 4-5 см она снизится до 27-28°, можно приступать к посадке грибницы.

Лучшим посадочным материалом для культуры шампиньонов служит стерильная грибница, выращиваемая в специальных лабораториях. Наивысшие урожаи дают шампиньоны двух разновидностей: двухспоровый бурый и двухспоровый белый.

В лаборатории грибницу шампиньонов выращивают на навозе или зерне злаков (пшеницы, овса, ржи). Навозную грибницу весом в 1-2 кг продают в банках, а зерновую — в однолитровых бутылках или в одно-двух литровых банках.

На 1 м² навозного мицелия расходуют 400-500 г, а зернового — 300-400 г.

Навозную грибницу перед посадкой разламывают на кусочки величиной с грецкий орех или с голубиное яйцо весом 15-20 г и раскладывают в таз или решето в один слой, чтобы не помять. Кусочки грибницы высаживают в грунт в шахматном порядке на расстоянии 20х20 или 22х22 см.

Техника посадки шампиньонов проста. В намеченном месте острым колышком приподнимают верхний слой грунта, под ним делают углубление, в которое вкладывают кусочек грибницы так, чтобы после посадки верхний край его лежал на 2-3 см ниже поверхности субстрата.

Если для посадки используют зерновой мицелий, то сначала с поверхности гряды снимают слой субстрата (около 3 см), а затем равномерно рассыпают мицелий. После этого его присыпают компостом и слегка приминают, чтобы создать контакт между зёрнами мицелия и субстратом.

Для посадки шампиньонов можно использовать дикий мицелий. Искать его надо в тех местах, где растут шампиньоны: около скотных дворов, вблизи навозных и компостных куч, около парников, на свалках и т.п.

Выкапывать грибницу для выращивания шампиньонов следует там, где в изобилии появляются плодовые тела этих грибов.

Заготовленные куски грунта должны быть густо пронизаны паутинистыми ответвлениями грибницы белого цвета, обладать приятным грибным запахом, не иметь следов повреждений вредителями и болезнями.

Посадка дикой грибницы проводится так же, как и навозной.

Уход за шампиньонами

После посадки грибницы температуру в помещении надо поддерживать в пределах 24-26°. В этих условиях грибница разрастается вглубь грунта и даёт хороший урожай грибов. При более высокой температуре грибница растёт в поверхностном слое и образует меньше плодовых тел.

Влажность субстрата должна быть около 55-60%.

Если грунт подсыхает, грибница растёт хуже. Чтобы не допустить этого, субстрат следует увлажнять, равномерно опрыскивая его водой из садового опрыскивателя. Делать это надо осторожно, не допуская, чтобы вода проникла внутрь навозной смеси и повредила грибницу.

Через 10-12 дней, когда грибница хорошо разрастётся, температуру в помещении надо снизить до 18-20°, а поверхность грунта засыпать землёй. Земля должна быть дерновая, суглинистая или супесчаная, мелкокомковатой структуры, достаточно влажная. Перед насыпкой её следует пропустить через сито с отверстиями 3-4 см. При этом ни в коем случае нельзя её уплотнять, так как это может ухудшить доступ воздуха к грибнице.

Дальнейший уход за шампиньонами заключается в поддержании нормальной температуры (около 16-20°), влажности воздуха (80-90%) и земляного слоя (до 60%), а также в регулярном проветривании помещения для удаления скапливающегося углекислого газа.

Через 35-40 дней после посадки грибницы появляются первые плодовые тела грибов.

Плодоношение выращенных таким способом шампиньонов длится два-три месяца.

Пара видео о том, как выращивают шампиньоны на производстве:

Выращивание шампиньонов в домашних условиях (закладка грибницы):

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков — Tadbirkor-Fermer

Выращивание шампиньонов в домашних условиях для новичков, поможет вам построить доходный бизнес, при этом без особых затрат и навыков. Почему это так? Ведь шампиньоны можно купить в любом магазине? А вы замечали, какие цены выставляют владельцы супермаркетов на подобную продукцию? Если вы сможете наладить производство в вашем доме, или даже квартире, вам удастся значительно дешевле продавать их своим знакомым, употреблять в пищу самим, или же попробовать организовать целую дилерскую сеть. Вообщем, все зависит от ваших планов на жизнь, но алгоритм действий для всех одинаков, поэтому сегодня мы научим вас выращивать грибы дома, а объем этого производства вы выберите сами.

Выращивание шампиньонов, с чего начать?

Перед началом любого бизнеса необходимо поставить цели, и реально посмотреть на вещи, сможете ли вы их реализовать. Для начала вам можно попробовать выращивать вешенки, это проще, но не так доходно. Если вы серьезно намерились заработать, тогда вперед к мечте.

Прежде всего посчитайте все расходы, вам необходимо найти помещение, и купить материалы, о которых мы расскажем дальше.

Каким должно быть помещение?

Грибы любят прохладу(+13С…+17С), поэтому место должно быть именно таким, погреб или подвальное помещение будут весьма кстати. Влажность воздуха должна составлять примерно 75%. В весенний период, до того в центральных и северных регионах, где жара наступает не так быстро, шампиньоны можно выращивать прямо на улице, но температура должна быть не выше +20С.

Субстраты для выращивания шампиньонов.

Без субстрата или в простонародье — компоста, вести этот бизнес нереально, поэтому этот пункт особенно важен. Каков состав, субстрата из навоза для наших целей:

Навоз коров или лошадей — 5 килограмм.

Достаточное количество соломы — 10 килограмм.

Суперфосфаты — 200 грамм.

Определенно количество гипса — 700 грамм.

Мелок — 500 грамм.

Мочевина 200 грамм.

Также субстрат можно сделать и из птичьего помета, но он будет менее эффективным.

Необходимы ингредиенты для субстрата из помета.

Солома — 10 килограмм.

Помет — 3 килограмма.

Мочевина — 200 грамм.

Гипс — 700 грамм.

Алебастр — 500 грамм.

Для одного квадратного метра субстрата понадобится 40 килограмм соломы, для основы. Другие компоненты и пропорции не измены.

Обеззараживание грибного субстрата важный процесс, посмотрите как это происходит.

Готовим компост для выращивания грибов.

Поскольку в результате дозревания компоста, свежий навоз будет выделять огромное количество тепла, а все остальные компоненты в куче приводят к выбросу углекислого газа и амиачных паров, готовить эту смесь лучше на свежем воздухе, или в помещении где постоянно циркулирует свежий воздух, в противном случае такую процедуру проводить нельзя, это опасно для вашего здоровья!

Созревает компост лучше всего на солнце, ведь таким образом температура еще повышается, и процесс идет гораздо быстрее. Главное сделать защиту от дождя, иначе он может навредить, и спутать ваши планы. Во время дождя можете укрыть кучу ребероидом или пленкой.

Готовить компост для субстрата лучше на улице

Для приготовления субстрата нельзя брать плохую, влажную или испорченную солому, она должна быть идеального качества. Перед укладкой для субстрата, солому нужно замочить на 24 часа в большом чане с водой. Если такого чана у вас нет, можете просто разложить солому на полиэтилен и постоянно поливать ее водой, смотрите за тем, чтобы она не успевала высохнуть.

Укладываем компостную кучу.

После того, как вы подготовили все компоненты, их необходимо будет уложить многослойно. Слой соломы, слой навоза(помета). Все слои соломы пропитываем с помощью селитры амиачной и мочевиной, в тех пропорциях которые обозначены в табличках. Также солому необходимо обильно полить водой. Примерное количество слоев 8 по 4 каждого (соломы и навоза). Последним шаром всегда кладется солома. Следующим этапом будет обильный полив водой. Высота кучи минимум 100 сантиметров.

Теперь куча должна прогреться на солнце, примерно 7 дней. После чего ее нужно будет перетрясти с помощью вил. Хоть это и сложная процедура, ее выполнение обязательно, ведь таким образом внутрь попадает свежий воздух. Также при выполнении этой процедуры вносится гипс, чтобы улучшить структуру. Через четыре дня делают повторную процедуру перетряхивания, вносятся суперфосфаты и мел.

Смотрите за тем, чтобы куча не пересыхала, если начнут появляться первые симптомы поливайте ее водой.
Каждые четыре дня повторяют процедуру, делают это еще дважды. Спустя 21 день, неприятный запах от кучи перестанет исходить, а также изменится ее цвет. Солома размякнет, и вы сможете порвать ее легким движением руки.
Компост для грибов шампиньонов, фото
Как понять, что компост готов? Есть несколько признаков: он не липнет к ладошке, если вы сжимаете его в кулаке он начинает пружинить, а на коже оставляет мокрый,но не грязный след.
Если, у вас получился слишком влажный навоз, с которого вытекает жидкость, его необходимо немного просушить, разложив кучу, и добавив половинку порции мела.

И так, теперь необходимо этот субстрат выложить в тару, где вы будете выращивать шампиньоны, на полочки, или стеллажи. Перед тем как вводить мицелий, необходимо понизить температуру самого субстрата.
Как заложить компост, для выращивания шампиньонов.
Закладка зависит от способа выращивания, если вы решили выращивать грибы прямо на полу, тогда кучу можно высыпать прямо на него, как указано на рисунке выше. Слой его должен быть около 70 сантиметров. Грядка должна быть половина квадратного метра.
В случае выращивания грибов на стеллажах, просто сделайте борты, и выложите субстрат на полочки, высота слоя — 45 сантиметров.
В ящиках также можно вырастить шампиньоны, высыпав компост в него слоем в 25 сантиметров, при этом ящики можно укладывать друг на друга, ведь потребности в освещении у них нет.
При выращивании, в условиях открытого грунта или в теплице, субстрат высыпают на землю, высота горки до 30 сантиметров. Но эту процедуру нужно начинать ранней весной, после того как оттаял лед. Над плантацией необходимо сделать навес, от солнца и дождя.
Уплотните и выровняйте поверхность кучи руками.
Посадка мицелия.
Это самый ответственный аспект работы. Температура грунта не должна быть выше +27С, глубина посадки 5 сантиметров. Отнеситесь серьезно к этой процедуре измеряйте градусником, ведь если температура будет выше +29 на глубине посадки, мицелий скорее всего погибнет. Грибница для посадки шампиньонов покупается в специальных магазинах, или через интернет. Существует два вида посадочного материала: двуспоровые белые и бурые грибницы. Они совершенно одинаковы по своей структуре, а отличаются лишь своим цветом.
Способы выращивания шампиньонов в домашних условиях.
Есть два основных способа — навозное и злаковое. Злаковый мицелий расходуется из расчета 400 грамм на 1 метр2, навозного потребуется 500 грамм.
Как посадить мицелий.
Если у вас в руках навозный ком мицелия, вам следует его разделить, один кусок должен быть размером 2,5 * 2,5 сантиметров.
Мы подготовили куски мицелия для посадки, далее раскладываем его на большой по размеру поднос, одним слоем, теперь с помощью колышка приподнимите грунт и посадите один кусочек приготовленного мицелия.
Сажают мицелии по аналогии с шахматной доской, расстояние между ячейками — 20 сантиметров.
Небольшую часть субстрата(3 сантиметра) закройте субстратом.
Злаковый мицелий. Это обычные зерна, но на них обитают колонии грибов. Посадка осуществляется по аналогии с посадкой зерновых.
Снимите верхний шар компоста(3 сантиметра)
Дальше на поверхность высыпаем зерновые, зараженные грибом.
Верхний слой снова возвращаем на место, утрамбовываем его.
Если у вас на участке или поблизости растут шампиньоны, вы можете взять этот грунт за основу, и высадить у себя, и выращивать таким образом грибы не затрачивая сил и времени на приготовления компоста.
Уход за шампиньонами дома.
Основную работу вы уже проделали, но это еще не все, теперь очень важно правильно вырастить грибы. Для этого в помещении необходимо установить и поддерживать подходящую температуру. Это очень важно ведь Все что вне коридора температур +24С..+26С делает эту задачу невыполнимой, только в этом температурном диапазоне грибница начинает прорастать. Часто неопытные грибники, с первых дней ждут когда уже появятся всходы, но грибы растут не ввысь а вглубь, поэтому вначале вы ничего не увидите.
Также следует следить и за влажностью компостного слоя, он не должен быть другим нежели 60% +-1..3 %. В случае пересыхания, грибницы перестают развиваться. Но не направляйте влагу внутрь, просто делайте опрыскивание внешнего слоя, попадание воды внутрь нежелательное пришествие.
После 12 дней заканчивается прорастания гриба в глубь, теперь необходимо снизить температуру помещения до +20С. Также необходимо подготовить грунт, грибы будут расти на нем, а не на компосте. Составы грунта следующий, выбирайте любой:
Земля дерна;
Суглинок;
Супесчаный грунт;
Почва на основе торфа, с мелкой структурой.
Тяжелые почвы не подойдут для выращивания шампиньонов, поэтому его необходимо просеять сквозь сито.
Что нужно сделать для выращивания шампиньонов дома
Перед тем как засыпать грунт его необходимо будет увлажнить. Дальше насыпаем его на компост, слой должен быть около 3,5 сантиметров. Все остальное уже дело техники, и ничего сложного в этом нет.
Необходимо поддерживать температуру помещения в коридоре от + 16С до + 18С(+- 1С..2С). Влажность воздуха должна быть в районе 70%-75%. А влажность почвы 60%. В помещении будет накапливаться углекислый газ, поэтому проветриваемость помещения должна быть ежедневной. Уже через 40 дней вы сможете собирать первый урожай грибов собственного производства. Плодоносят они еще на протяжении двух месяцев
Вот собствено и все, выращивание шампиньонов в дома, для новичка может показаться непосильной задачей, но если все делать поэтапно и не загружать голову лишними волнениями и ожиданиями неудач, за 4 месяца вполне реально получить первый урожай домашних грибов, отличного качества. А за период плодоношения, вы соберете до 7 урожаев с участка.
Также необходимо знать то, что защитная пленка на плодоножке которая соединяется с шляпкой должна быть неповрежденной. Если на белых грибах потемнели пластины, или отсутствует пленка их лучше не употреблять в пищу.
Собирают грибы в ручную без ножа, просто вытаскивая их из грунта. Место которое осталось голым засыпают почвой и слегка увлажняют.
Видео выращивания шампиньонов дома:
Желаем вам удачи в этом нелегком, но очень интересном и прибыльном деле, заходите к нам на сайт почаще, у нас есть очень много интересных материалов на тему грибоводства, до новых встреч и удачи!

как выращивать шампиньоны в домашних условиях + пошаговое фото и видео

Вырастить шампиньоны в домашних условиях можно при условии наличия пространства, где будет происходить этот процесс.

Методика их посадки и разведения несложная, но потребует значительных трудозатрат и финансовых вложений, которые, в свою очередь, напрямую зависят от объемов требуемой продукции. Если вы решили построить на этом бизнес, затраты будут внушительные, но они окупятся гораздо раньше, чем вы думаете. При выращивании грибов в малых объемах, соответственно, и затраты окажутся минимальными. В каких целях вы хотите начать этот процесс решать вам, наши рекомендации помогут вам правильно организовать места высадки мицелия шампиньонов, на видео и фото мы покажем, какими способами можно осуществить задуманное дело.

Агротехника разведения шампиньонов

Существуют определенные требования, которые нужно соблюдать при выращивании любых растений, это выбор места посадки, подготовка среды произрастания, почвенного субстрата и мероприятия по уходу за посадками. Начнем, пожалуй, с самого начала.

Выбор и подготовка места

Посеять мицелии гриба можно в открытом грунте, в теплице, в подвалах или хозяйственных постройках, главные условия существования и разрастания плантации:

постоянная влажность воздуха — не ниже 75-80 процентов;
температура — не ниже 18 и не более 22 градусов;
хорошая вентиляция.

Шампиньоны нуждаются в высокой влажности воздуха и постоянной температуре

Поддерживать такие параметры на открытом воздухе сложнее, чем в закрытых помещениях, но при этом циркуляция воздуха происходит естественным путем, не нужно тратить средства на принудительную вентиляцию. Есть свои минусы и у посадок в открытом грунте: нужно поддерживать температуру, то есть, укрывать в холодное время суток, притенять в жару.

Перед тем как определить место для плантации грибов, взвесьте все плюсы и минусы, решите, где вам будет удобнее производить уход за посадками, не затрачивая очень много усилий.

В контейнерах — для небольшого количества грибов, преимущественно для собственного употребления.
В полиэтиленовых мешках — этот способ универсальный, можно применять мешки на маленьком пространстве и в больших теплицах.
На специальных стеллажах (голландский метод) — используется для производственных объемов, выращивания с целью получения прибыли от реализации шампиньонов.
На делянках в открытом грунте, участке в теплице, отведенной территории в хозяйственных постройках: сараях, погребах, овощехранилищах, кладовых.

Благоприятная среда для грибов

После выбора подходящего места следует обустроить его для комфортного и успешного роста грибов.

На грядках и земляных делянках выполнить защиту от испарения и ухода воды в почву. Для этого можно использовать пленку ПВХ, застелив ею всю поверхность будущей грядки. Далее уложить субстрат толщиной 35-40 см, посеять мицелии гриба в бороздки, или просто разбросать на поверхности, сверху присыпать землей на 5 сантиметров, обильно полить.
При использовании контейнеров, необходимо подготовить также крышки и поддоны, провести их обеззараживание и дезинфекцию, засыпать почвенный субстрат толщиной 4-5 см, посеять мицелий, полить. Хранить их можно даже в квартире: на подоконнике, около радиаторов отопления, в кладовой.

Чаще всего шампиньоны выращивают в специально отведенном помещении

Используя для выращивания шампиньонов полиэтиленовые мешки, поступают следующим образом: в мешки доверху засыпают субстрат, слегка утрамбовывают, наливают воду, чтобы полностью увлажнить землю, в стенках делают надрезы (диаметром 8-10 см) в шахматном порядке, в отверстия закладывают грибной мицелий.
Выращивать шампиньоны по голландской технологии, значит использовать вертикальное пространство, то есть, помещать специальные контейнеры на стеллажах, что занимает гораздо меньшее пространство в помещении, но значительно увеличивает количество продукции (грибов).

Во всех случаях, как мы уже говорили, необходимо поддерживать определенную влажность и температуру воздуха. Обеспечиваются эти условия согласно выбранному месту и способу посадки, в некоторых случаях, это будет дорого, в других — дешевле.

Подготовка земляного субстрата для посадки шампиньонов

Земляная смесь для мицелия грибов состоит из компонентов, которые найдутся у каждого огородника: перепревший навоз крупного рогатого скота (можно конский), свежее сено или солома, добавки в виде мела, костной муки, суперфосфата и прочих. Эта сторона дела не будет финансово обременительной, главное, знать пропорции каждой составляющей.

Приобретая мицелий шампиньонов у ответственного производителя, вы получаете подробную инструкцию по выращиванию этих грибов в домашних условиях. Изучите ее рекомендации и смело приступайте к выполнению задуманного.

Примерное соотношение компонентов для компоста: на 100 килограммов навоза понадобится

свежая солома — 25-30 кг;
сульфат аммония или суперфосфат — 330 г;
мел (или гипс) — 15 кг (соответственно 30 кг).

Очень важно купить качественный мицелий

Подготовка компоста в три этапа:

100 кг навоза увлажнить, добавив сульфат, сверху покрыть соломой и укутать кучу укрывным материалом (полиэтиленом, кусками рубероида).
Через пять дней добавить гипс или мел, перемешать.
Проверить состояние компоста через несколько дней (7-10), он должен быть темно-коричневого цвета, солома должна легко распадаться и ломаться, запах аммиака не должен быть резким. Если
компост соответствует всем этим требованиям, значит он готов, можно высаживать мицелий.

Внимание! Для ускорения процесса компостирования можно использовать органические катализаторы, к ним относятся: раствор дрожжей с сахаром, настой крапивы с дрожжами или эффективные микроэлементы.

Готовый компост (субстрат) разложите в подготовленные контейнеры или мешки, посейте мицелий шампиньонов и ждите урожая. Проблем с уходом за плантациями грибов не будет. Посадив мицелий, обеспечив регулярный полив и циркуляцию воздуха, останется только изредка очищать насаждения от сорной травы, следить чтобы не было болезней и вредителей.

Смотрите фото и видео, где подробно рассказывается, как организовать выращивание шампиньонов самостоятельно в домашних условиях. Желаем удачи и удовлетворения от полученного урожая.

Как выращивать шампиньоны дома: видео

Выращивание Грибов в Домашних Условиях: Для новичков (Видео)

ЭкономияSavedRemoved 6

Выращивание грибов в домашних условиях задача достаточно простая и по плечу даже человеку совсем не знакомому с сельским хозяйством. Оно позволяет практически круглогодично получать урожаи грибов, которые могут как употребляться в пищу, так и использоваться в коммерческих целях.
Читайте также: Заготовка Грибов на зиму – 15 очень вкусных рецептов: сушенные, маринованные в банках, соленные и другие вариации на любой вкус
Введение
Существующие в настоящее время методики позволяют максимально упростить процесс выращивания грибов, сделать его не просто предельно простым, но и экономически выгодным. Кроме того, ежегодно появляются новые методики выращивания, позволяющие как увеличить его эффективность, так и расширить ассортимент возделываемых культур. Теоретически в домашних условиях можно вырастить практически любые грибы, однако, в настоящее время львиную долю грибов, выращиваемых в частном порядке, составляют вешенки и шампиньоны.
Шампиньоны, выращиваемые в подвале
Но на них перечень грибов, выращиваемых дома, не заканчивается. Достаточно давно освоены методы домашнего выращивания опят, белых грибов, шиитаке, лисичек и так далее. Рассмотрим технологии их выращивания в домашних условиях более подробно.
Читайте также: Проекты дачных домиков для 6-10 соток: 120 фото, описание и требования | Самые интересные идеи
Выращивание вешенки
Существует два основных способа выращивания вешенок. Один из них предполагает использование естественных условий обитания. Хотя он и позволяет снимать всего 1 урожай в год, в плане вложений, считается самым выгодным.
Вешенки
Второй способ, называемый интенсивным, предполагает создание для вешенок искусственной среды обитания. Практически вся выращенная вешенка получается именно этим способом, поскольку он является не только универсальным, но и наиболее выгодным исходя из соотношения прибыль к единице массы.
Условия выращивания
В помещении, которое планируется использовать для выращивания грибов должны соблюдаться следующие условия:
Температура в пределах от +8°С до +20°С.
Влажность 80-90%.
Система вентиляции.
Отсутствие паразитов в виде вредителей и плесени.
Относительная чистота.
Помещение должно быть герметичным, однако, при необходимости его нужно будет проветривать. В помещении должна быть система отопления для поддержки необходимой температуры. Для помещений небольшого объёма, например, подвала частного дома будет достаточно и обычного нагревателя.
Приготовление блоков субстрата и мицелия
Вешенка выращивается в специальных мешках, представляющих собой смесь мицелия и субстрата. Эти мешки можно как купить, так и изготовить самостоятельно. По стоимости в случае небольших объёмов выращиваемых грибов (до 1 тонны субстрата), особой разницы нет.
Мешки для выращивания вешенки
Если же принято решение наполнять такие мешки самостоятельно, то необходимо произвести закупу мицелия вешенки и подготовится к изготовлению субстрата своими руками. Рекомендуется в качестве первых экспериментов не использовать много мицелия. Для первого опыта хватит и 2-3 кг; с них можно получить от 10 до 15 кг грибов. Мицелий хранится в холодильнике при температуре от 2 до 4°С.
В состав субстрата могут входить:
солома пшеницы
ячменная солома
шелуха гречки или подсолнечника
измельчённые стебли и литься кукурузы
прочие подобные материалы
Опилки и стружка являются не самыми удачными вариантами, поскольку на них, помимо вешенки, прекрасно будет развиваться и плесень.
Субстрат для вешенки
На 2-3 кг мицелия потребуется от 20 до 30 кг субстрата. При этом он должен быть измельчён до размеров частиц 3-5 см.
В некоторых случаях рекомендуется термическая обработка субстрата для обеззараживания его от грибка и плесени. Она может заключаться как в проваривании субстрата в кипящей воде, так и в его нагреве до 100°С в какой-нибудь установке, поддерживающей постоянную температуру в течение 1-1.5 часов.
Грибные блоки формируются в полиэтиленовых мешках, которые предварительно дезинфицируют в 2% растворах хлорки. Обычно применяется закладка до 10 кг в мешок, иногда для удобства используют мешки по 5 кг.
Заполнение мешков производится следующим образом: каждые 5 см субстрата переменно с 0.5 см мицелия. Причём, первый и последний слои должны быть заполнены субстратом. После чего мешки завязываются и делается их перфорация (шахматный порядок, шаг от 10 до 15 см), отверстия 10-20 мм.
Предварительное созревание
Грибные блоки помещаются в помещение, где проходит их инкубационный период (до 2 недель). Температура в это время должна быть относительно высокой (не ниже +20°С). Однако и усердствовать не стоит, температуры выше +28°С губительны для грибницы вешенки. Если же выращивание происходит летом, то температуру в помещении можно снижать, используя простой вентилятор, струя воздуха от которого направляется непосредственно на мешки с субстратом.
Грибница вешенки
Помещение дважды в день проветривается, однако следует позаботиться о том, чтобы в него не попали насекомые, особенно мухи. На данном этапе никакое освещение для грибов не нужно. Нити грибницы становятся заметны на 4-5 день инкубационного периода. Примерно через 1.5 недели грибница полностью заполняет мешок и его цвет станет однородным светло-серым; при этом в помещении появится характерный грибной запах.
Плодоношение
Как только закончится инкубация, необходимо изменить режим жизни гриба для его плодоношения; при этом делается следующее:
температура понижается до 12-15°С
грибы обеспечиваются минимум 8 часовым световым днём при помощи ламп дневного света
повышается влажность до 95%
помещение проветривается до 3-4 раз в сутки
Для обеспечения необходимой влажности нужно опрыскивать водой стены и пол помещения, грибные мешки при этом мочить нельзя, поскольку вода не должна попадать в субстрат.
Если всё сделано правильно и условия соблюдены, через несколько дней появляются первые плодовые тела грибов. Само время плодоношения составляет от 1. 5 до 2 недель.
Оптимальное состояние вешенки для сбора
В последние 2-3 дня темпы поста шляпок у грибов максимальны. Именно это время считается оптимальным временем сбора. При этом грибы лучше не срезать, а отламывать от мешка.
Второй урожай
Первая волна урожая полностью закончится через 3 недели. В помещении продолжаются проветривания и увлажнения пола и стен. Через две недели приходит вторая волна плодоношения. Последовательность действий точно такая же, как и в случае первой.
Всего подобных волн может быть от 4 до 6, однако, первые две самые большие по количеству собранных грибов. Всего в первых двух урожаях содержится от 60% до 80% всего урожая вешенки.
Примеры поздних урожаев (4-я волна)
Обычно, после 2-й волны блоки вешенок заменяют на новые. Старые же могут быть использованы в качестве прекрасных удобрений.
Читайте также: Как вырастить тюльпаны к 8 марта в домашних условиях? Посадка, выгонка, хранение и другие тонкости
Выращивание шампиньонов
Шампиньоны
Выращивание этих грибов немного сложнее, чем вешенок, однако, при правильном соблюдении агротехники, также не представляет особых проблем. Самый трудоёмкий период в выращивании шампиньонов приходится на время подготовки субстрата. Рассмотрим его:
Приготовление субстрата для шампиньонов
Основной его составляющей является компост. В его состав входят следующие компоненты:
пшеничная или ржаная солома – 1 часть
конский навоз – 3 части
Кроме того, в состав субстрата входят и дополнительные ингредиенты (нормы указаны в расчёте на 100 кг соломы):
мочевина – 2 кг
суперфосфат – 2кг
гипс – 10 кг
мел – 6 кг
При отсутствии конского навоза можно использовать коровий навоз или помёт домашней птицы, но урожайность при этом будет несколько ниже.
Субстрат приготовляется на открытом воздухе или в хорошо проветриваемом помещении, защищённом от солнца. Проветривание обязательно, поскольку при брожении составляющих выделяется аммиак и углекислота. Таким образом, если взять 100 кг соломы, то получится около 400-450 кг субстрата; его хватит на грибницу, занимающую площадь до 3 кв. м.
Субстрат для шампиньонов после приготовления
При использовании куриного помёта состав субстрата будет несколько иной:
100 кг соломы
100 кг помёта
250 л воды
7 кг гипса
6 кг алебастра
В любом случае смесь приготовляется следующим образом: на сутки замачивается солома, потом солома и навоз/помёт укладывается штабелями (по 3-5 слоёв одного и другого вперемешку). Каждый слой соломы при этом увлажняется и постепенно добавляются равномерно по полкило суперфосфата и мочевины.
После чего вся куча перемешивается 4 раза, при этом, в каждое из перемешиваний добавляются оставшиеся компоненты:
после первого – гипс
после второго – суперфосфат
после третьего – мел
Когда всё будет перемешано, начнётся процесс брожения. При этом температура может подниматься до +70°С; готовность компоста к использованию наступает примерно через 3 недели. В процессе приготовления объём субстрата может незначительно (до 10-15%) уменьшится.
Посадка мицелия
Чтобы шампиньоны выросли без проблем, желательно использовать в качестве посевного материала только стерильный мицелий, выращенный в лабораторных условиях. Существуют два варианта мицелия для шампиньонов: компостный и зерновой.
Первый выпускается в банках из стекла. Сроки его хранения составляют около года при нулевой температуре. Он меньше подвержен негативным воздействиям окружающей среды, однако, его урожайность немного ниже. Зерновой мицелий традиционно фасуется в пакеты; срок его хранения составляет полгода при температуре не выше +4°С.
Зерновой мицелий
На 1 км. м (что соответствует примерно 100 кг субстрата) требуется около 300 г зернового или 500 г компостного мицелия. Как и в случае с вешенкой, обязательной является пастеризация субстрата путём его нагрева до 100°С.
По окончании этой процедуры охлаждённый субстрат засыпают в ящики глубиной не более 30 см. После чего в них высаживают мицелий. Примерно горсть зернового или компостного мицелия закладывают на глубину порядка 4-5 см. Расположение лунок – шахматное; шаг 25 – 30 см. Зерновой мицелий можно вообще распределить равномерно по поверхности и присыпать его слоем субстрата на такую же глубину.
Влажность воздуха во время высадки мицелия должна быть около 80%, а температура – около 20-25°С. Контроль этих параметров важен для нормального разрастания грибницы. Также, как и в случае с вешенкой, допустимо увлажнять стены и пол помещения, но влага не должна попадать на грибницу.
Инкубация
Примерно через 1-2 недели грибница разрастается и субстрат требует покрытия специальным покровным грунтом на глубину не более 3 см. Состав подобного грунта может быть такой:
9 частей торфа
1 часть карбоната кальция
Или такой:
торф – 5 частей
известняк – 1 часть
лиственная земля – 1 часть
Примерно на 1 кв. м потребуется от 30 до 30 кг покровного грунта.
Через 3-5 дней после покрытия субстрата покровным грунтом необходимо снизить температуру в помещении до 12-15°С и начать его полив (обязательно малым количеством воды, не допуская её попадания в субстрат). Проветривать помещение нужно 2-3 раза в сутки, но остальное время оно должно быть герметично.
Сбор урожая
Примерно чрез 2 недели после инкубации появляются первые грибы. Рекомендации по их сбору очень простые: грибы собирают, пока на них есть тонкая, не порвавшаяся плёнка, соединяющая кожу и край шляпки.
Срезать грибы также не желательно, их нужно отламывать или выкручивать.
Оставшиеся от них лунки присыпают покровным грунтом и поливают малым количеством воды.
Коммерческое выращивание шампиньонов
Сам плодоношение продолжается от 8 до 14 недель, при этом число волн урожая превышает 6. Волны идут одна за одной с интервалами в 1 неделю или меньше. С 1 кв. м (100 кг компоста) снимается до 10 кг грибов. Три четверти всего урожая снимаются с 1-3 волн.
Читайте также: Съедобные и несъедобные грибы, грибы-двойники. 16 видов с названиями и описанием (Фото & Видео) +Отзывы
Выращивание грибов на гнилой древесине
Этот способ выращивания подходит для большинства лесных грибов, к которым, относятся опята, лисички, шиитаке и прочие. По агротехнике все грибы примерно одинаковые, отличия заключаются лишь в некоторых незначительных нюансах. Данный тип выращивания относится к экстенсивному, поскольку длится достаточно долго и повторяет условия, естественные для грибов в их среде.
Выращивание грибов на срубленной древесине
В качестве древесины можно использовать срубленные дуб, каштан или граб. При этом желательно, чтобы древесина не была заражена спорами никаких других грибов. Перед тем, как укладывать мицелий в древесину, в ней в шахматном порядке высверливают отверстия (обычно 2 ряда с шагом 20-25 см и 10-12 см между рядами). Глубина отверстий – 4-5см, диаметр сверла – 10 мм.
Мицелий закладывается в отверстия и сразу же забивается деревянными пробками, иногда ещё и запаивая отверстия парафином. После чего все обрубки складываются в поленницу, которую располагают на затенённом участке, давая возможность мицелию нормально прорастать.
Инкубация может происходить быстро, а может (как у шиитаке) продолжаться достаточно долго – около года. Следующим этапом является стимуляция мицелия к росту плодовых тел. В естественной природе эту функцию выполняют дожди; в нашем случае необходимо начато убирать обрубки из поленницы и начинать поливать их водой.
Это можно сделать сразу для всех кусков дерева, примерно рассчитав время инкубации посаженных грибов, а можно начать делать это по частям на сроках, близких к окончанию инкубации. В любом случае, необходимо контролировать рост мицелия и его готовность к плодоношению.
Гриб шиитаке на срубленном бревне
Подобный способ выращивания не даёт такого количества урожаев с одного мицелия за 3-4 месяца, однако, грибы, выращенные с его помощью, максимально приближены по своему составу к естественным, выращенным в лесу. Кроме того, снятие урожаев с таких искусственных грибных ферм может длиться до 5 лет и более.
Читайте также: Выращивание рассады в домашних условиях: томаты, огурцы, перец, баклажаны, капуста, клубника и даже петунии. Все тонкости данного вопроса
Чайный гриб
Описание
Этот организм представляет собой так называемый медузомицет – симбиотическая структура, в состав которой входят дрожжи и уксусные бактерии. Первые являются грибами без мицелия, поэтому название «чайный гриб» хоть и частично, но оправдывает себя.
В домашних условиях чайные грибы содержатся в трёхлитровых банках, реже – в других емкостях. При промышленном выращивании масса этого организма достигает нескольких центнеров. С точки зрения зоологии чайный гриб – это плёнка из указанных микроорганизмов, расположенная на поверхности воды и состоящая из нескольких слоёв.
Чайный гриб в банке
Рост гриба происходит при кормлении его сахаром. Дрожжи сбраживают этот сахар, разлагая его на менее сложные компоненты: этанол и углекислый газ. Бактерии превращают часть этанола в уксус, и полученные вещества используются для формирования новых поколений дрожжей и уксуснокислых бактерий. Организм растёт с нижнего слоя, самый верхний является самым старым. Расположенные между ними слои и являются местом преобразования сахара.
Выращивание нового чайного гриба
Начать необходимо с будущего места обитания организма.
Для этого нам понадобятся следующие компоненты:
стеклянная банка объёмом 3 литра
марля или бинт
мембрана гриба
чайный раствор высокой концентрации
сахар-песок
Вначале моется и на пару стерилизуется банка. Одновременно с этим подготавливается крепкий чай.
Концентрация чая должны быть высокой, поэтому рекомендуется такой состав:
2 чайные ложки чая с горкой
5 столовых ложек сахара
1 литр кипятка
Заваривать чай лучше всего из кипячёной, охлаждённой и вновь доведенной до кипения воды. Это необходимо, чтобы увеличить её мягкость и гарантированно избавить от микроорганизмов.
Обязательно помнить, что сыпать сахар непосредственно на гриб категорически запрещено!
Чай заливается в трёхлитровую банку и остужается до комнатной температуры. При этом в ней не должно оказаться чаинок или нерастворённых кусков сахара. После этого в банку помещается мембрана гриба и горлышко банки закрывается марлей или бинтом. Иногда рекомендуют вместе с мембраной добавлять 2-3 чайных ложки материнского чайного раствора.
Закладка мембраны гриба в чай
Банка помещается в тёплое место, защищённое от прямых солнечных лучей и сквозняков. Рекомендуемый температурный режим: от +22°С до +25°С. Примерно через 1-2 недели гриб разрастётся достаточно и будет готов производить напиток.
Иногда в этот период гриб будет садиться на дно; это является нормальным, поскольку первые несколько дней в грибе недостаточно углекислого газа, способного удерживать его на поверхности.
Уход
Читайте также: Выращивание кофейного дерева в домашних условиях, сорта, посадка и уход, размножение, возможные болезни: сам себе бариста (Фото & Видео) + Отзывы
Выращивание трюфелей
Учитывая высокую стоимость грибов, их давно пытались выращивать искусственно. Наиболее успешной считается так называемая австралийская методика. Она требует достаточно больших площадей и весьма затратная, однако, из-за высокой стоимости трюфелей, является вполне оправданной.
Трюфели после первого года выращивания
Выращивание трюфелей производится на больших площадях, 1 гектар и более, а количество зараженных микоризой трюфеля растений может доходит до 500. Уже через год урожай трюфелей составит около 4 кг с 1 гектара, а через 5-6 лет уже будет около 20 кг с гектара.
Подготовка к выращиванию
Лучше всего заражать микоризой проростки дуба или лещины. Использовать нужно именно проростки, а не молодые (и тем более, не старые) растения. Чтобы микориза сформировалась без проблем, проростки некоторое время содержат в тепличных условиях.
Некоторые разводчики даже рекомендуют устроить проросткам на 40-60 дней карантин, даже с воздушной изоляцией.
Когда проростки достигают в длину до 20 см, считается, что микориза сформировалась достаточно для того, чтобы перенести пересадку. Почва, куда будут пересаживаться молодые деревца с микоризой должна быть нейтральной или слабокислой. Она должна быть плодородной и в ней обязательно необходимо наличие соединений кальция.
Трюфельная ферма в поле
Почва перед посадкой тщательно прокапывается и обрабатывается. Никаких удобрений во избежание гибели микоризы не производится. Учитывая большие площади выращивания, проростки садят с интервалом 4х5 или 5х5 метров.
Такие расстояния обусловлены тем, что разросшаяся микориза одного трюфеля уже через год занимает площадь порядка 20 кв. м. Высадку лучше всего производить весной, когда нет угрозы заморозков. Рядом не должно быть хвойных деревьев, тополей или ив. Глубина посадки молодых зараженных растений – до 75 см.
Уход
900 граммовый белый трюфель
Каждый саженец мульчируется в диаметре 40-50 см и накрывается полиэтиленовой плёнкой. В течение первых двух лет необходимо удалять вокруг всех высаженных растений сорняки.
Подкормки осуществляются небольшим количеством комплексного удобрения, содержащего азот, фосфор и калий. Частота – 2 раза в год, в конце осени и начале весны.
Участок следует оберегать от кроликов и свиней, которые способны менее, чем за пару дней найти и уничтожить весь урожай на участке. Следует удалять с участка любые другие грибы и следить, чтобы не было нашествия долгоносиков или тараканов. В случае атак насекомых рекомендуется применять инсектициды.
Сбор урожая
Когда в трюфеле созревают споры, он готов к сбору
Обычно, клубни располагаются на глубине порядка 20-30 см от уровня поверхности. Показателем того, что грибы есть, является присутствие на участке трюфелевых мух.
При выкапывании трюфеля из земли можно использовать обычные садовые лопатки для мелких растений
Читайте также: Выращивание зелени в домашних условиях – круглый год с витаминами: лук, петрушка, базилик, чеснок, тонкости данного процесса (Фото & Видео)
С точки зрения бизнеса
Попробуем оценить бизнес, основанный на выращивание грибов. Воспользуемся для этого данными усреднённой оценки стоимости сырья и готовой продукции на примере вешенок. Вешенки являются самыми дешевыми грибами, поэтому у них прибыли на единицу реализованной массы будет минимальной; у других грибов (например, шампиньонов) она будет несколько выше.
Ферма по выращиванию вешенок в несколько ярусов
Оценим доходную часть. Урожайность у вешенки составляет в среднем 30% от массы субстрата с мицелием. Субстрат способен давать два урожая до потери своей эффективности. Следовательно, с одной тонны субстрата можно собрать до 600 кг вешенки. Средняя цена этих грибов составляет:
оптовые продажи – от 1 до 1.5 доллара за килограмм
розничные продажи – от 1.7 до 2.5 долл./кг
Даже при самом минимальном раскладе, при оптовых реализациях товара с одной тонны субстрата получается валовая прибыль 600 долл./т.
Теперь затраты:
Средняя стоимость тонны субстрата для выращивания вешенки составляет порядка 50 долл./т
Количество мицелия на одну тонну субстрата может составлять несколько килограммов
Его стоимость примерно будет составлять около 25 долл./т
В себестоимости грибов нужно учесть и дополнительные затраты. Они могут быть как связанными с производством (увлажнение, удобрения, освещение и прочее), так и накладными (транспорт, реклама, прочие контрактообразующие расходы). Если проводить среднюю оценку, то на первые можно выделить около 40 долл./т, на вторые – 25 долл./т.
Таким образом, общие затраты на выращивание грибов с одной тонны субстрата составляют около 130-140 долл. С учётом налогообложения и возможной затраты персоналу, получаем, что чистая прибыль с вешенки составляет около 250-270 долларов с тонны.
Для получения доходов с вешенки от 1000 долларов, бизнес следует начинать минимум с четырёх тонн субстрата. В среднем один мешок субстрата, весящий 10 кг требует для размещения 1.2 м в высоту и около 0.35 кв.м площади. Четыре тонны субстрата потребуют для своего размещения порядка площади 125 кв.м.
Лучше всего размещать мешки с субстратом в несколько уровней. При достаточной высоте помещения, их число может быть равно три; в обычных, так сказать, домашних условиях, обычно используют два уровня. Таким образом, прибыльность вешенки с единицы площади составляет 4 доллара на кв. метр при двухъярусном расположении мешков с субстратом и 6 долл./кв. м. при трёхъярусном.
Аналогичные расходы для шампиньонов дают показатели порядка 350 долл. на тонну субстрата.
Высокая рентабельность грибных ферм делает их весьма привлекательными для частного бизнеса. Но и это ещё не всё: в странах, имеющих проблемы с производством продовольствия или со скудностью ассортимента продуктов, выращивание грибов является основным наполнителем рынка белковой продукцией.
Грибная ферма по производству вешенки в КНДР
Начать вести грибной бизнес может любой. Главное – заранее договориться о каналах реализации готовой продукции, или заняться этой реализацией самостоятельно. Как в любом бизнесе, здесь есть свои маленькие нюансы: например, весной (во время Великого Поста) потребление грибов возрастает, а цены на них немного растут, ну и так далее.
8.8 Total Score
Является несложным занятием, не требующим каких-то особых финансовых вложений, и не представляющее какой-либо сложности. Поскольку весь цикл выращивания происходит практически независимо от участия человека, то его роль сводится к контролю состояния грибов и своевременному поливу. В подобной ситуации допустить какие-либо ошибки в этом процессе достаточно сложно. Учитывая небольшой «порог вхождения» в этот бизнес (как интеллектуальный, так и финансовый) его можно рекомендовать многим начинающим предпринимателям в качестве стартового. Мы постарались собрать для Вас всю необходимую информацию по данному вопросу. Если Вы не согласны с данными оценками, оставьте свой рейтинг в комментариях с аргументацией Вашего выбора. Благодарим за ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.
Актуальность информации
9
Доступность применения
8
Раскрытие темы
8.5
Достоверность информации
9.5
Плюсы
Возможность обеспечивать себя и близких питательными и полезными грибами
Вы сможете не только употреблять их в пищу, но и зарабатывать на их продаже в свежем или любом другом виде
Минусы
Необходимость в подготовленном, отдельном помещении
Оценки покупателей: Будьте первым!
для новичков пошагово, технология выращивания в подвале
Одним из наиболее известных видов грибов являются шампиньоны. Но не обязательно ходить за ними в лес или магазин. Если знать, как вырастить шампиньоны в домашних условиях, и соблюдать технологию, можно регулярно радовать себя и своих близких вкусными и полезными грибными блюдами.
Условия для выращивания
Для культивирования шампиньонов необходимо соблюдать определенные критерии. Среди них такие:
Температура воздуха в помещении должна быть в пределах 15-17°. Если температура будет выше установленной нормы, рост грибов останавливается.
Влажность. Зависит от стадии развития. Например, когда идет посадка мицелия гриба, уровень влажности должен быть не меньше 90%, а после этого ее нужно понизить и держать ее на уровне 60-70%.
Циркуляция воздушных масс. Это обязательный критерий для роста. Это связано с тем, что субстрат, куда высевается мицелий, содержит в своем составе вещества, при застое которых образуется затхлый воздух. В процессе проветривания нельзя забывать о том, что сквозняков быть не должно. Грибы плохо реагируют на них.
Освещение. Это не обязательный критерий для роста шампиньонов. Грибы растут в темноте. В процессе ухода за грибами свет включается, а затем отключается.
Полив. Для полива рекомендуется использовать насадку для орошения либо лейку с мелкими отверстиями.
Соблюдение этих критериев поможет снять хороший урожай шампиньонов дома.
Видео о том, как вырастить шампиньоны в домашних условиях новичкам:
Подготовительные работы
Перед тем как приступить к высадке мицелия, необходимо выполнить некоторые подготовительные мероприятия.
Приобретение мицелия
Не достаточно обеспечить необходимые условия. Важным моментом является выбор качественного мицелия. Известны особенности материала, на которые необходимо обратить внимание при покупке:
Цвет мицелия должен быть равномерно белым, заросшим со всех сторон. Наличие незаросших участков указывает на низкую жизнедеятельность мицелия.
Материал имеет грибной запах без примеси плесени. Присутствие кисловатого запаха может означать то, что мицелий заражен бактериозом.
Синеватый цвет или оттенок мицелия говорит о развитии плесневелых грибов.
Если разломать брекет мицелия, не нарушая целостности упаковки, на несколько частей, по истечении 2-3 суток он снова должен срастись, покрывшись белым налетом.
Хранить мицелий можно на протяжении месяца при температуре 3-4° и хорошей вентиляции, например, в холодильнике.
Для разведения шампиньонов можно также использовать споры гриба. Для этого нужно взять гриб, перевернуть его вверх ножкой и немного встряхнуть над чистым листом бумаги. Полученные таким образом споры можно высадить в специальный субстрат.
Приготовление субстрата
Перед тем как посадить шампиньоны, нужно внимательно отнестить к выбору почвы. Одним из наиболее трудоемких, сложных и ответственных этапов считается именно подготовка субстрата и почвы. От качества этих критериев зависит урожайность.
Для этого рекомендуется выбрать место под навесом на улице без доступа солнечных лучей. Это связано с тем, что в результате брожения компонентов, входящих в состав субстрата, идет выделение углекислого газа, аммиака и влаги.
Для субстрата необходимо взять такие компоненты:
100 кг соломы;
2 кг мочевины;
2 кг суперфосфата;
7, 5 кг гипса;
5 кг мела.
Количества такого субстрата достаточно для культивирования грибов на площади до 3 м².
Процесс приготовления состоит из такой последовательности действий:
Замочить солому на 24 часа.
Уложить навоз и слому слоями (по 3), каждый из них увлажняется.
Добавить суперфосфат и мочевину.
Готовую смесь тщательно перемешать с постепенным добавлением оставшихся компонентов.
После этого начинается процесс ферментации (горения). Это приводит к повышению температуры внутри субстрата до 70°. Через 20-22 дня субстрат будет готов к использованию.
Предварительная дезинфекция
Шампиньоны обладают высокой чувствительностью к поражению вредителями и заболеваниями. Поэтому помещение, в котором предполагается выращивать грибы, нуждается в проведении предварительной дезинфекции.
Например, ели речь идет о подвале, в нем рекомендуется побелить стены известью с добавленным в раствор медным купоросом. Пол помещения нужно опрыскать раствором формалина (4%). Не лишним будет окуривание серной шашкой.
Эти простые предварительные меры дезинфекции помогут избежать многих проблем.
Как вырастить шампиньоны в домашних условиях: способы и технологии пошагово
Существует несколько методов выращивания шампиньонов дома для новичков.
Квартира, подвал
Рекомендуется приготовить субстрат по такому рецепту: конский навоз, мочевина, суперфосфат, селитра, гипс. Специалисты советуют брать конский навоз, не заменяя его на куриный. Это может привести к понижению желаемого результата. Следует придерживаться такой последовательности действий:
Вымочить солому в теплой воде на протяжении 24 часов.
Сложить ее слоями с навозом (8 слоев) и увлажнить.
По истечении 4 дней добавить суперфосфат и мочевину.
На протяжении 3 дней перемешивать все по 2-3 раза.
В последнее помешивание добавить гипс.
Можно применить ящики, полки либо стеллажи, которые устанавливаются друг над другом. Стандартные размеры емкости составляет 50\100\25 см. Высота слоя компоста колеблется в пределах 25-28 см. Его рекомендуется хорошо утрамбовать.
Высаживать грибницу нужно в компост, температура которого 27°. Глубина посадки 4,5 см. Расстояние между рядами не больше 20 см.
Для возможности контроля необходимых критериев рекомендуется использовать специальные приборы. Например, для контроля влажности устанавливается гигрометр. Повысить влажность можно посредством обычного опрыскивания, а понизить ее получается в результате проветривания.
Измерять температуру можно при помощи обычного термометра. Если процесс происходит зимой, рекомендуется использовать обогреватели.
Не обойтись без вентиляции помещения. Если этого не делать, будет скапливаться углекислый газ и аммиак, что может навредить не только грибам, но и человеку, который за ними ухаживает. Для вентиляции можно применять небольшие напольные вентиляторы. Следует учесть, что нельзя допускать сквозняков.
Через 14 дней мицелий приживается, распространяясь по всему компосту. После этого температура понижается до 15°. Теперь начинают расти грибы. Первый урожай будет через 2,5-3 месяца.
При недостаточном проветривании на грибнице может образоваться корка белого цвета. Ее необходимо будет удалить посредством использования острого ножа.
Мешки
Выращивание шампиньонов в домашних условиях возможно в мешках, что дает возможность экономить свободное место и добиться высоких урожаев. Достоинство этого метода заключается в том, что упрощается доступ к грибам при уходе за ними. Мешки можно выставлять на полки или на подоконники, а можно их просто подвешивать на крючках вдоль комнаты. Грибы появляются на поверхности мешка, что упрощает процесс сбора урожая.
Опилки
Культивирование в опилках считается наиболее распространенной методикой. Для этого рекомендуется отдать предпочтение опилкам лесных пород (береза, осина, клен). Размер фракции опилок не должен превышать 3,5 см.
Во время приготовления компоста из опилок в него рекомендуется добавить гипс, известь, алебастр и навоз коровы.
Брикеты
Не исключена также возможность использования брикетов. В таком случае процесс не зависит от условий погоды. Брикеты изготавливаются из обычного компоста, который плотно спрессовывается. В его состав обязательно включается торф. Благодаря этому удается создать идеальные условия (поддерживать влажность и предотвратить развитие болезней).
Оптимальная температура при использовании данного метода 20-24°. В период роста грибов температура понижается до 15°. Брекеты раскладываются на полках или стеллажах. После сбора нескольких урожаев старый компост утилизируется и изготавливается новый.
Видео о том, как выращивать шампиньоны в брикетах:
Торф
Использование торфа позволяет сократить количество поливов, так как он обладает способностью сохранять влагу. Торф смешивается с опилками, навозом коровьим. Помещение обязательно должно быть герметичным. Это позволяет поддерживать в нем определенную влажность и температуру.
Биогумус
Это удобрение органического происхождения, полученное в результате деятельности червей. Биогумус обладает рыхлой структурой, что обеспечивает грибнице достаточно места для роста.
Используется не чистый биогумус, а его смесь с опилками и торфом.
Контейнеры
Их изготавливают из дерева, который обрабатывается антисептиком. Благодаря этому удастся предотвратить развитие плесневелых грибков. Этот метод считается не практичным, что связано с необходимостью использования дополнительного оборудования, необходимого для обслуживания контейнеров.
Садовый участок
Опытные садоводы нередко культивируют шампиньоны на дачном участке в открытом грунте. Для этого рекомендуется выбрать затененное место, где нет сквозняков.
Участок важно готовить, начиная с осени. Для этого нужно выкопать ров длиной не больше 1 м и глубиной до 30 см. Дно траншеи засыпается дренажным слоем, который состоит из щебня, песка либо мелкого гравия. Благодаря этому удастся предотвратить застой влаги.
Затем в траншею засыпаются сорные растения или трава, которые щедро поливаются коровьей жижей. Верхний слой состоит из снятого слоя дерна, перевернутого травой вниз. В таком положении траншея стоит до весны.
В начале весны готовится компост. Для этого используется гречишная солома, коровий навоз, куриный помет и аммиачная селитра. Составляющие смешиваются и отстаиваются на протяжении 7 дней. Компост укладывается в траншею слоем 25 см.
После того, как температура компоста достигнет 27°, в него можно высаживать мицелий. Если этот показатель будет 30°, грибница погибнет. Глубина высадки составляет 5 см. Расстояние между рядами колеблется в пределах 20-25 см. Мицелий присыпается слоем соломы 30 см. Благодаря этому удастся избежать пересыхания компоста.
На протяжении 14 дней солому нужно периодически поливать, не допуская попадания воды на компост. Мицелий приживется, разрастаясь в компосте. Теперь солому можно убрать и заменить слоем дерна не больше 4 см. Через 1,5 месяцев появятся первые грибочки.
Как вырастить шампиньоны на даче:
Процесс выращивания
При разрастании мицелия в компосте появляется большое количество нитей белого цвета — это гифы. После появления на поверхности субстрата их необходимо присыпать тонким шаром (3 см) торфа, смешанного с мелом. По истечении 5-6 дней температура понижается до 15-17°. В это же время можно начинать полив верхнего слоя субстрата, предотвращая его попадание на компост.
Количество света для роста шампиньонов не имеет существенного значения.
На скорость роста немаловажное влияние оказывает качественная вентиляция без сквозняков. Влажность воздуха должна быть в пределах 60-70%. После посадки грибницы рост грибов начинается на 26-30 день.
При соблюдении необходимых условий культивирования созревание грибных тел происходит дружно каждые 5-7 дней.
Собирать грибы нужно вручную, аккуратно выкручивая их. Время сбора определяется по состоянию шляпки (пока она еще не покрылась беловатой тонкой пленочкой).
Использованный субстрат можно утилизировать или применять в качестве подкормки грядок.
Перед закладкой нового компоста помещение необходимо продезинфицировать и проветрить.
Видео курс разведения шампиньонов для начинающих:
Разновидности шампиньонов для выращивания
Известно несколько видов шампиньонов, которые культивируются как в домашних условиях, так и в промышленности. Среди них двуспоровый, двукольцевой, луговой, полевой.
Используется несколько штаммов шампиньонов для выращивания, например:
Hauser A15. Гриб с широкой шляпкой. Обладает устойчивостью к болезням. Дает высокие урожаи.
А-15. Белого цвета с большой шляпкой. Нуждается в строгом соблюдении условий выращивания.
Somycel 512. Выведен во Франции. Шляпка и ножки имеют пропорциональные размеры. Не требователен к условиям, дает хороший урожай.
Sylvan 130. Грибы небольшого размера обладают высокими вкусовыми свойствами.
Х-20. Белого цвета с шляпкой круглой формы.
Это наиболее известные виды и штаммы шампиньонов.
Не исключена возможность выращивания шампиньонов из тех, которые были приобретены в магазине. Для этого используются споры шампиньонов. Их можно вытряхнуть из нижней части грибной шапки, перевернув его. После этого споры высаживаются в компост. Уход такой же.
Ошибки
Культивирование шампиньонов дома может вызвать некоторые проблемы.
Проблема Причины Что делать
Грибница не растет или растет медленно Слишком влажный компост Уменьшить количество поливов
Появление на грибах бурых пятен Развитие заболеваний бактериальной этиологии Спасти грибницу нет возможности
Проявление на компосте желтоватых или белых пятен Развитие плесневелых грибов Пораженный компост необходимо заменить на новый
Появление на субстрате иных видов грибов Не достаточно качественная предварительная обработка субстрата Удалять сторонние грибы
На заметку: как заморозить шампиньоны
Перед заморозкой грибы нужно перебрать и отсортировать испорченные или сломанные. Протереть влажной тряпочкой и просушить. Некоторые рекомендуют перед заморозкой отделить шляпки от ножек — так грибы будут меньше ломаться.
Подготовленные таким образом грибы помещаются в контейнеры и загружаются в морозильную камеру, где температура около 18°.
Выращивание шампиньонов в подвале + фото, видео
Практически у каждого владельца частного дома есть еще и подвал. Обычно, подвальное помещение используют для хранения овощей и фруктов, туда опускают закатки и консервацию. Но подвал подходит не только для таких стандартных целей – здесь еще можно выращивать грибы, а, точнее, шампиньоны. Для этого можно использовать как уже имеющийся на участке подвал, так и построить погреб с нуля.
В чем особенность выращивания шампиньонов в подвале, и как начинающему грибнику вырастить достойный урожай, не допустив грубых ошибок, – об этом будет статья.
Каким должен быть подвал для выращивания грибов
Как уже говорилось выше, растить шампиньоны можно даже в том подвале, где прежде хранились овощи и закатки.
Однако для успеха мероприятия подвал должен соответствовать некоторым требованиям:
Все поверхности подвала должны быть изолированы от «внешнего мира», то есть, стены, пол и потолок подвала ни в коем случае не могут быть земляными. В качестве заливки пола лучше всего использовать бетон, а стены и потолок могут выкладываться из кирпича, блоков или обшиваться деревом. Изоляция необходима для того, чтобы защитить подвал от проникновения внутрь него грызунов, насекомых, а также для того чтобы предотвратить резкое повышение влажности в период обильных осадков, например.
Шампиньонам нужна определенная температура воздуха, поэтому владелец подвала должен обеспечить возможность проветривания или кондиционирования помещения в сильную жару, а также обогрев для зимнего периода. В качестве обогревателей, например, удобно использовать теплые полы из инфракрасной пленки – достаточно расстелить полотно по периметру подвала, и шампиньонам обеспечена комфортная температура.
Компост для шампиньонов в процессе разложения выделяет много углекислого газа, а грибам, как и любым растениям, нужен кислород. Поэтому задача грибника – обеспечить вентиляцию погреба. Обычной приточной системы вентилирования может оказаться недостаточно, в таком случае придется установить в подвал систему принудительного вентилирования. Нельзя и переусердствовать с проветриванием, ведь сквозняки губительны для рассады шампиньонов.
Вентиляционные каналы и шахты необходимо закрыть металлическими решетками для защиты подвала от грызунов, а также москитными сетками с мелкой ячейкой, чтобы внутрь не проникали насекомые.
Свет шампиньонам не нужен – как и все грибы, они растут и в полной темноте. Этот факт, конечно, позволяет существенно сэкономить на коммунальных платежах и делает выращивание шампиньонов очень выгодным делом. В подвале достаточно установить пару обычных ламп, которые включают, только когда работают с грибами.
Не считается проблемой даже маленькая площадь подвала, ведь растить шампиньоны можно на многоярусных стеллажах или полках. Делать стеллажи лучше из металла, только его регулярно следует окрашивать, чтобы предотвратить коррозию. Дерево тоже подходит в качестве материала для изготовления стеллажей под грибы, но высокая влажность в подвале приведет к быстрому гниению древесины. Чтобы защитить стеллажи, их обрабатывают антисептиками, регулярно повторяя пропитку.
Влажность в подвале должна быть высокой, а ее уровень зависит от этапа развития шампиньонов. Контролировать влажность в подвале можно проветриванием или орошением пола и стен подвала водой.
Выращивание шампиньонов в подвале хорошо тем, что для переоборудования погреба не нужно больших материальных затрат. Хозяину нужно лишь утеплить свой погреб, чтобы выровнять летнюю и зимнюю температуры. В качестве утеплителя для стен и потолка можно использовать пенопласт или минеральную вату, например. В этих изоляционных материалах не заводятся грызуны и плесень, для них безопасна повышенная подвальная влажность.
Если шампиньоны будут выращиваться круглый год, придется позаботиться и об отоплении подвального помещения – это будет самой большой статьей расходов, ведь в остальном грибы достаточно неприхотливы.
Совет! Правильно рассчитать уровень влажности и температуру в подвале намного легче, если погреб специально строится для выращивания шампиньонов. К тому же, новое помещение не нуждается в дезинфекции.
Подготовка подвала для шампиньонов
Итак, принято решение выращивать шампиньоны в уже имеющемся на участке или под домом погребе. В первую очередь, необходимо полностью освободить подвал, так как шампиньоны не терпят соседства, для них будет губительно присутствие овощей или фруктов.
Теперь стены подвала изолируют и утепляют, а пол заливают бетоном. Если погреб и так был изолированным и теплым, его нужно тщательно вычистить, удалить паутину, грязь и полностью избавиться от плесени.
Важно! Стены и потолок подвала, где выращиваются шампиньоны, должны быть сухими, без капель конденсата.
Теперь нужно оборудовать вентиляцию и, если нужно, позаботиться об отоплении.
Настал черед дезинфекции, способ которой зависит от состояния погреба:
в подвале, где прежде хранились продукты, высока вероятность появления плодовых мошек, жучков или личинок. Избавиться от насекомых в подвале поможет раствор хлорофоса, которым обрабатывают все поверхности помещения, а также стеллажи и полки.
если есть наличие плесени или грибка, нужно окрасить стены и потолок известью. Большего антисептического эффекта можно добиться, если добавить в известку медный купорос.
от всех вредителей подвал способна избавить серная шашка, которую покупают в сельскохозяйственном магазине. Шашку необходимо положить в центр подвала, поджечь и плотно закрыть все двери и слуховые окна. В таком состоянии погреб оставляют на сутки.
еще одно хорошее средство – 4-х процентный раствор формалина, которым обрабатывают стены подвала.
После любой обработки подвал необходимо хорошенько проветрить, иначе есть риск самому пострадать от действия дезинфицирующих препаратов. Да и шампиньонам такие составы вряд ли будут полезны.
Внимание! Проветривание, кстати, поможет выявить возможные проблемы с вентиляцией. Если едкий запах долго не выветривается, нужно задуматься об усилении системы вентилирования.
Дальнейшая защита шампиньонов от паразитов заключается в установке около входа в подвал ящика с опилками, которые предварительно смочены формалином или другим специальным средством.
Чтобы было удобно работать, а также для «комфорта» самих шампиньонов рекомендуется разделить пространство подвала на несколько отдельных зон. В идеале, таких отсеков должно быть три:
Первый используется для инкубации мицелия, то есть, для проращивания грибных спор. Здесь постоянно должна поддерживаться температура на уровне 25-27 градусов, а влажность не должна опускаться ниже 85%.
Во второй «комнате» находятся стеллажи с уже подрастающими шампиньонами. Здесь допустимо снижение температуры до 17-19 градусов, а влажности – до 65%.
Третья зона подвала необязательна, она используется для приготовления компоста.
Когда пространство подвала организовано, обработано и очищено, можно приступать непосредственно к выращиванию шампиньонов.
Технология выращивания шампиньонов в подвале
Чтобы вырастить шампиньоны, необходимы три фактора:
посадочный материал;
субстрат;
подходящие для развития шампиньонов условия.
Только при совпадении всех трех составляющих грибник сможет получить хороший урожай и остаться «в плюсе».
Внимание! Выращивать шампиньоны для собственных нужд можно безо всяких разрешений и документов. Но, если грибы будут реализовываться, обязательна регистрация ИП, санитарная проверка подвала и экспертиза готовой продукции.
Из чего растут шампиньоны
На сегодняшний день известно более 50 видов шампиньонов, для выращивания в домашних условиях подходят далеко не все из них: начинающему грибнику следует обратить внимание на наиболее неприхотливые сорта, дающие высокие урожаи.
Посадочный материал шампиньонов можно приобрести в специализированных интернет-магазинах или в сельскохозяйственных супермаркетах.
Совет! Новички для первого опыта могут использовать готовые брикеты, состоящие из шампиньонного субстрата и мицелия грибов. Остается лишь достать брикеты из пленки, разложить на стеллажи и регулярно увлажнять. В дальнейшем лучше, все же, готовить субстрат самостоятельно, так как это обойдется дешевле и повысит урожайность.
Для посадки шампиньонов в подвале можно использовать мицелий или зерновые споры грибов. Мицелий производится в специальных лабораториях и представляет собой зародыши шампиньонов. Этот продукт можно замораживать для длительного хранения, а за сутки до посадки мицелий достают из холодильников.
Споры – это семена шампиньонов. Ими тоже может воспользоваться грибник, только сажать грибы спорами следует несколько иначе, чем с помощью мицелия, – семена равномерно рассыпают по поверхности субстрата и не накрывают землей, а только увлажняют.
Компост или субстрат для шампиньонов
Состав компоста для шампиньонов может несколько отличаться в зависимости от сорта грибов. Точные рекомендации по этому поводу легко найти на упаковке с мицелием или спорами.
Идеальной основой для грибного компоста является конский навоз, именно эта составляющая обеспечивает высокие урожаи шампиньонов. Вместо лошадиного, можно использовать коровий навоз или заменить их птичьим пометом.
Важно! Использовать для выращивания шампиньонов можно лишь навоз лошадей, которые питались сеном, а не зеленой массой.
Но не свежее удобрение используется в качестве субстрата – для шампиньонов нужен именно компост, то есть, перебродивший продукт. Для приготовления такого грунта потребуется:
навоз;
солома пшеницы, ячменя или ржи;
мочевина;
суперфосфат;
аммиачная селитра;
гипс, мел или алебастр.
Чтобы приготовить субстрат для выращивания шампиньонов в подвале, необходимо выполнить такую последовательность действий:
Поместить солому в корыто или в другую емкость и залить теплой водой, так, чтобы солома оказалась полностью покрытой. Оставить солому набухать в течение суток – в итоге объем должен увеличиться в 2-2,5 раза.
Уложить навоз и влажную солому слоями в 15-20 см – получатся высокие штабели из 7-8 слоев. Каждый слой дополнительно смачивают теплой водой.
Через 4 дня компост перемешивают вилами и добавляют в него мочевину и суперфосфат – теперь появится резкий запах азота.
Перемешивают компост каждые 3-4 дня, постепенно добавляя все остальные ингредиенты.
В последний замес высыпают гипс или алебастр.
Приготовление компоста заключается в процессе ферментации – брожении и переработке активных составляющих навоза. Весь процесс займет около 25-30 дней. О готовности субстрата скажут его приятный запах без примесей азота и коричневый оттенок.
Совет! Легко узнать о готовности компоста для шампиньонов поможет термометр. Если масса еще бродит, температура внутри штабеля составит 50-70 градусов. Снижение ее до 24 градусов свидетельствует о том, что в субстрат уже можно высаживать мицелий шампиньонов.
Посадка шампиньонов и уход за ними
Готовый компост укладывают в пластиковые или деревянные ящики слоем около 20 см. Теперь заделывают семена: готовят 5-ти сантиметровые лунки по схеме 20х20 см и засыпают в каждую немного растолченного мицелия, закрывают субстратом. Короба с шампиньонами ставят на стеллажи подвала.
Поливать шампиньоны строго запрещено, но им нужна постоянная высокая влажность. Этого можно добиться, если накрыть ящики газетами или тканью и регулярно смачивать покрытие из пульверизатора.
Через несколько дней (5-7 дней) должны появиться белые ниточки грибниц, это значит, что пора накрывать семена слоем специальной земли:
5 частей торфа;
1 часть мела;
4 части обработанного грунта.
Период прорастания мицелия называют инкубацией, он длится около 10-14 дней и заканчивается появлением белых горошин – зачатков шампиньонов. Когда растет тело гриба, этап называют выгоном, в этот период ящики выносят в более прохладное помещение.
Выращивание шампиньонов в подвале занимает от 1 до 1,5 месяцев. В одном компосте и из одного мицелия можно вырастить грибницу, которая даст от 5 до 8 урожаев. Полноценными будут только первые три сбора шампиньонов, с каждым следующим разом урожай скуднее.
Внимание! Шампиньоны ни в коем случае нельзя срезать ножом – высок риск занесения инфекции в «рану». Поэтому грибы слегка крутят и вырывают из субстрата, а затем подрезают ножку. Торчащий из земли «пенек» нужно засыпать компостом.
Итоги
Самостоятельное выращивание шампиньонов в подвале дома может стать отличным семейным бизнесом. Ведь это производство не требует подключения коммуникаций, закупки специального оборудования или дорогостоящего сырья, кроме того, грибнику не придется платить за аренду производственной площади. Окупается такой бизнес уже после сбора первого урожая.
Но новичок должен учесть все «пожелания» шампиньонов: подготовить подвал, устроить вентиляцию, поддерживать температуру и влажность, готовить качественный компост. Только тогда грибницы в подвале порадуют его хорошим урожаем.
Как выращивать грибы в домашних условиях — Youtube
Грибы вкусные, и они являются мясом для вегетарианцев. Они также обеспечивают здоровый заряд витамина B и железа.
Грибы — мясо для вегетарианцев, и они имеют множество лечебных целей. Сегодня мы покажем вам, как выращивать грибы в домашних условиях, с помощью видео на YouTube.
Мы также включили другие идеи, такие как выращивание вешенок в кофейной гуще и даже использование корзины для белья. Самое приятное, что вы можете выращивать их круглый год, в помещении или на открытом воздухе.
Грибы для пищевых продуктов и лекарств
через Surviopedia
Прежде чем мы поделимся с вами методами выращивания, мы подумали, что поделимся этой отличной инфографикой от Survivopedia. Он показывает вам все разновидности грибов и множество полезных свойств, которые они содержат.
Грибы, известные своими противораковыми, противогрибковыми и бактериальными свойствами, также снижают кровяное давление. Есть множество причин включать их в свой ежедневный рацион.
инфографика через Fixx
Как выращивать грибы за 5 шагов
через Fixx
На приведенной выше инфографике от Fixx показаны 5 шагов к выращиванию грибов.
1. Выберите емкость, подходящую для выращивания грибов. Корзина для белья или мусорное ведро подойдут. Обязательно простерилизуйте его водой и отбеливателем.
2. Удалите стебли с грибов, купленных в магазине, и поместите шляпки жабрами вниз на вощеную бумагу. Подождите 24 часа, чтобы жабры выпустили споры.
3. Соберите питательную среду для грибов и положите в контейнер. 3 части торфяного мха, горшечной почвы и стерильного компоста.
4. Добавьте споры грибов, которые вы собрали. Накройте верх контейнера прозрачной пищевой пленкой, чтобы обеспечить дополнительный приток воздуха.
5. Держите почву влажной и при температуре от 60 до 80 градусов по Фаренгейту. Урожай грибов за 10-15 дней.

Как выращивать грибы дома Youtube Video
Грибы можно выращивать как в помещении, так и на открытом воздухе, и они растут из спор, а не семян.
Выращивание вешенек на кофейной гущи
через Кусочек радуги
На кусочке радуги Ананда выращивает вешенки в использованной кофейной гущи, пластиковой бутылке и картоне.
Это еще один простой и гениальный метод, с которым вам понравится экспериментировать.

Кофе молотые грибы Видео
Ананда создала видео, которое показывает, как быстро ее грибы росли всего за 4 дня.
Грибы корзины для белья
via Milkwood
В Милквуде они использовали корзину для белья, чтобы вырастить свои грибы. Это гениальная идея. У них также есть полное руководство на их сайте, чтобы показать вам, как это сделать.
Хотите еще отличных идей?
Узнайте, как можно сэкономить деньги и насладиться бесконечными запасами любимых овощей.
Посмотрите удивительный период роста грибов | Наука
Оуэн Райзер пробегал по заповеднику вокруг кампуса своего колледжа, когда заметил несколько «сумасшедших грибов».Он задавался вопросом, каково было бы видеть их рост.
Рейзер, студент-биолог из Университета Южного Иллинойса в Эдвардсвилле, знал, как раскрыть жизнь и смерть грибов — видео с интервальной съемкой. Он запечатлел изменение осенних листьев, используя эту технику, и надеялся, что это сработает и для грибов. «Мы с братом всегда снимали глупые видео», — говорит Райзер. «У нас всегда в руках были фотоаппараты».
Чтобы создать замедленную съемку жизненных циклов грибов, Райзер и его брат построили ящик с регулируемым освещением размером примерно два на три фута для размещения гниющих бревен, листьев и другого органического материала, который прорастающие грибы сделали своим домом.Когда Райзер заметил в лесу молодые грибы, он осторожно поместил их в этот специальный ящик, в котором была раздвижная дверь и место для его зеркальной камеры, чтобы запечатлеть происходящее.
Райзер раньше не снимал грибы, и не все шло гладко. «Сначала я терпел неудачу как сумасшедший», — говорит Райзер. «Может быть, каждый третий добился успеха, но постепенно я начал становиться лучше».
Райзер снимал грибы в своей специальной коробке с регулируемым освещением от двух до пяти дней, делая снимок каждые восемь минут для самых быстрорастущих грибов и снимок каждые 16 минут для более медленных грибов.Около 10 000 снимков вместе показывают драматический жизненный цикл, который обычно остается незамеченным.
Но то, что Райзер снял в своем видео, — это только часть истории гриба. Грибы — это не растение, это часть грибка, большая часть которого скрывается под землей. Грибы состоят из мицелия, сети тонких белых нитей, похожих на корни растения. У гриба просто плодовое тело, похожее на яблоко на дереве. Но в отличие от растений, которые растут посредством фотосинтеза, грибы получают пищу от переваривания органических материалов.Поэтому их часто можно увидеть на гниющей древесине и гниющих растениях.
Вместо того, чтобы использовать семена для распространения, грибы выпускают споры из жабр, спрятанных под шляпками. Один гриб за свою короткую жизнь может высвободить до миллиарда спор. Как только спора попадает во влажный, легкоусвояемый дом, она прорастает и вырастает крошечные белые волокна, называемые гифами. Гифы объединяются, образуя мицелий, из которого затем прорастают плодоносящие грибы. Как только гриб выпускает споры, его работа завершается, и он разлагается.Поскольку грибы расщепляют органический материал на легкоусвояемые питательные вещества, они приносят пользу всей экосистеме.
Грибы имеют короткий жизненный цикл — большинство из них живут всего несколько дней. «Они эфемерны, они появляются только время от времени, а затем исчезают», — говорит Дэвид Хиббетт, миколог из Университета Кларка, изучающий грибы. Он говорит, что это качество делает грибы одновременно интересными и сложными для изучения.
Хиббетт посвятил свою карьеру изучению грибов и их невероятного разнообразия.Он использует секвенирование ДНК, чтобы распутать их сложную эволюцию, что до сих пор остается загадкой для ученых. Он говорит, что грибы важны не только для ученых, но и как культурные символы. Когда Хиббетт увидел сохранившийся в меловом янтаре гриб возрастом 95 миллионов лет, «это было похоже на религиозный опыт».
Сначала ученые не знали, как классифицировать грибы — их биология была загадочной и не совсем походила на растения. С тех пор микологи-профессионалы и любители описали десятки тысяч видов грибов, но, вероятно, еще многое предстоит открыть.
Область исследований грибов пережила бум за последние несколько десятилетий, и некоторые надеются, что грибы можно будет использовать для чего угодно: от укрепления зданий до разложения токсичных отходов. Псилоцибин — психоделическое соединение, придающее «волшебство» волшебным грибам — использовалось для лечения психических заболеваний. В прошлом году Джонс Хопкинс основал Центр психоделических исследований и исследований сознания, который занимается изучением необычных грибов.
Хиббетт в значительной степени приписывает бум исследований грибов и недавний всплеск общественного интереса к грибам гражданским научным проектам и местным клубам.«Это сообщество любителей не только изучает таксономию, но и создает новые знания», — говорит Хиббетт. Это «одно из лучших событий, произошедших с нашей наукой».
Нью-Йоркское микологическое общество — один из многих клубов по всему миру, создающих и распространяющих знания о грибах. Сигрид Якоб, член клуба с опытом работы в области философии и фотографии, окунулась в мир микологии и научилась определять виды грибов, не выходя из дома.
«У меня есть собственная лаборатория по секвенированию ДНК, и мы находим много новых или очень редких видов, но мы не всегда уверены, что они собой представляют», — говорит Якоб.Она возглавляет участие клуба в исследовании разнообразия грибов, гражданском научном проекте, целью которого является поиск и картирование грибов по всему миру. Якоб объясняет, что если они найдут гриб, который не могут идентифицировать, они могут посмотреть на его уникальный отпечаток ДНК и сравнить его с онлайн-базой данных генетической информации. По словам Якоба, известные виды грибов — это лишь верхушка айсберга, поэтому обнаружение новых видов — не редкость. «Кто угодно, в том числе и такие настоящие любители, как я, может открыть для себя новые грибы», — говорит Якоб.
Нью-Йоркское микологическое общество еженедельно совершает прогулки за едой, проводит собрания по идентификации грибов и принимает приглашенных лекторов. Во время пандемии деятельность клуба была переведена в основном в онлайн, но этой весной они надеются снова объединиться. Они обучают и обучают неспециалистов определять и регистрировать виды с помощью приложений и веб-сайтов, которые собирают огромные объемы информации — больше, чем только профессиональные микологи могут собрать. iNaturalist, приложение, которое, по словам Якоба, часто используется клубом, имеет более двух миллионов наблюдений за грибами со всего мира и с каждым сезоном становится все больше.
Когда Том Бигелоу, президент клуба, смотрел покадровую видеозапись Райзера, он говорит, что заметил много знакомых грибов или, как он их называет, «старых друзей». Он говорит, что большинство людей присоединяются к микологическому сообществу, потому что они хотят узнать о диких съедобных грибах, но потом попадают на крючок. «Когда вы начинаете изучать эти невероятные организмы, интересы многих людей расширяются, — говорит Бигелоу. «Вы начинаете видеть их повсюду, от самых бесплодных городских районов до самых глубоких лесов или даже пустынь.”
Разнообразие грибов делает добычу съедобных грибов одновременно интригующей загадкой и потенциально опасной задачей. Определить, какие грибы безопасны для употребления в пищу, а какие могут представлять опасность для здоровья, редко бывает легко, и Хиббетт поощряет тех, кто хочет узнать о грибах, присоединиться к местному клубу.
«Есть что-то в молодых людях и взрослых, которые собрались вместе, чтобы преследовать интерес только потому, что они этого хотят», — говорит Хиббетт. «Это чистый энтузиазм…. это заряжает энергией ».
Давайте выращивать грибы! Автор: Марк Р. Кейт
Воспользуйтесь бесплатным проигрывателем ниже, чтобы увидеть предварительный просмотр того, что вы получите с нашим полнофункциональным загружаемым изданием! Простая в освоении техника приготовления муки из коричневого риса PF Tek представлена полностью, а — бесплатно , чтобы вы начали выращивать изысканные и волшебные грибы уже сегодня! Опытные культиваторы узнают из лабораторных методов, как изолировать штаммы, выращивать в больших количествах и навсегда хранить грибные культуры для будущего использования.
Давайте выращивать грибы! Пф тек видео часть 1

Части 2-4 также доступны бесплатно на странице pf tek.
Загрузить Let’s Grow Mushrooms, всего за 8,99 $

Вам не нужен аккаунт PayPal, чтобы использовать кредитную или дебетовую карту.
Вивиан Кейт с грибами шиитаке
Вырастите свои собственные вкусные съедобные и волшебные грибы дома, следуя простым пошаговым инструкциям, содержащимся в этом загружаемом выпуске классического обучающего видео Марка Кейта «Вырастим грибы»!
Сотни тысяч начинающих и опытных грибоводов обнаружили, что это самый простой в понимании и высоко оцененный обучающий видеоролик по выращиванию собственных грибов.Изысканные съедобные и психоделические грибы ценились на протяжении тысячелетий за их пользу для физического и психического здоровья. Современные исследования показывают, что психоделические грибы помогают нам бороться с тревогой, депрессией, проблемами конца жизни, духовным пробуждением и многим другим.
Давайте выращивать грибы — титульный сайт
Давайте выращивать грибы внутри складки
Давайте выращивать грибы в открытом виде3a
Давайте вырастим грибы-назад
Доступно только для загрузки. Теперь мы официально распродали DVD-диски после 4 серийных выпусков в количестве 100 000 штук!
Щелкните изображение, чтобы просмотреть в полном размере
Давайте выращивать грибы Скачать, высокое разрешение $ 8.99!
Загрузите полную версию Let’s Grow Mushrooms в высоком разрешении. Формат MP4 хорошо воспроизводится на компьютерах, но также является стандартом для портативных устройств, таких как iPad, Android и т. Д.
Давайте выращивать грибы-диск 1 сайт
Вырастим грибы-диск 2 сайт
Спасибо за огромный успех нашего обучающего видео на 2 DVD по выращиванию грибов!
Четвертое издание доступно для загрузки. Наборы DVD «Давайте выращивать грибы» были Сделано в США из переработанных материалов и напечатано чернилами на основе сои для защиты окружающей среды.(DVD-диски только для скачивания)
‘Только загрузка DVD-издание продано ‘
Наш четвертый и последний тираж из «Выращиваем грибы», который сейчас распродан! на 100% состоит из , произведенного в США, из переработанных материалов, с чернилами для печати на основе сои, чтобы защитить вашу семью и нашу окружающую среду от отравления свинцом, а также сертифицировано, что они не содержат материалов из наших находящихся под угрозой исчезновения тропических лесов.
Давайте выращивать грибы внутри
<--- Щелкните, чтобы увеличить изображение.
_________________________________________
RR Video — 415 N Empire Creek Road — Malo, WA 99150 — USA
_____________________________________________________________
Текст, изображения и видео на этом веб-сайте защищены авторским правом. Эти видеоклипы могут свободно распространяться и размещаться в других местах для в некоммерческих целях, при условии, что они оставлены в первоначальном виде и обратная ссылка на www.mushroomvideos.com
Как выращивать грибы
«Самый простой и доступный тек»
Мишель Джаникян, автор Your Psilocybin Mushroom Companion
«Если вы ищете самый простой и понятный способ научиться выращивать собственные грибы, вам подойдет новый курс DoubleBlind! Это самый простой и доступный способ для начинающих, чтобы дать шанс выращивать грибы, прежде чем вкладывать деньги. много времени и денег на более продвинутые настройки.Кроме того, DB проконсультировалась с некоторыми из ведущих экспертов в этой области, чтобы развеять мистику роста и распространить эти знания среди как можно большего числа людей. Шишка любви! »
«Инновационные новые методы»
Доктор К. и Вирджиния Хейз, создатели Библии псилоцибиновых грибов
«Этот курс выглядит великолепно! Нам нравится видеть, как люди из DoubleBlind используют некоторые инновационные методы; мы действительно можем согласиться с духом экспериментов.Мы рады видеть, что сообщество растет так же быстро, как и мицелий! »
«Более здоровая альтернатива»
Офелия Чонг, основательница Mogu.Care
«Научиться выращивать собственные лекарства сейчас еще более важно, мы видим, как цепочки поставок терпят неудачу и меняются, мы видим изменения в том, как мы думаем о фармацевтических препаратах в нашей повседневной жизни, и эти события заставляют нас отказаться от химического вещества в пользу органических.Эти видео помогут вам разобраться в грибках, а если вы попрактикуетесь, вы сможете выбрать и предоставить более здоровую альтернативу безрецептурным продуктам и фармацевтике ».
«Цифровая эпоха психоделической революции»
Софи Сент-Томас, автор книги «Обретение высшего Я: ваше руководство по каннабису для самообслуживания»
Впечатляющая серия видеороликов DoubleBlind информативна, игрива и, самое главное, действительно научит вас выращивать грибы.Я никогда не думал, что у меня есть набор навыков, чтобы развивать свои собственные, но эта серия видео заставила меня понять обратное! Это именно тот видеоконтент, который нам нужен в цифровую эпоху психоделической революции.
советов по выращиванию грибов дома
Выращивать грибы самому может быть очень весело и полезно !! Мы любим грибы, независимо от того, вегетарианцы вы или нет, они очень питательны и вкусны и уже давно стали трендом в меню рецептов красоты и здоровья.Они могут быть довольно дорогими в продуктовых магазинах, и они не всегда свежие, когда речь идет о таких изысканных сортах, как вешенки. Хотя вырастить грибы дома на самом деле проще, чем вы думаете! Но прежде чем самостоятельно выращивать грибы, определитесь, какие виды грибов выращивать. Есть много видов грибов. У каждого типа есть свои растущие потребности. Например, мы часто видим в супермаркетах три вида грибов:
белые шампиньоны: обычно выращиваются на компостированном навозе
шиитаке: на древесных или лиственных опилках
вешенки: на соломе.
Сегодня мы бросим себе вызов новыми методами выращивания грибов.
Вам могут понравиться:
1. Выращивание грибов в корзине для белья
Щелкните ссылку ниже, чтобы получить обучающие материалы:
Milkwood + Laundry Basket Oysters by Mycotek
2. Выращивайте вешенки из кофейной гущи & Картон
Вы можете выращивать свои собственные вешенки на кофейной гуще (питательное удобрение, которое многие из нас реализовали и используют в качестве посадочного материала) и гофрированном картоне.Все, что вам понадобится, это промытый спиртом пластиковый контейнер с отверстиями для вентиляции; грибной гриб, который вы можете легко найти в магазине или в сети, гнилый картон, который вы можете приготовить заранее, замочив картон в воде, и использованную кофейную гущу (предпочтительно свежую). Положите картон от гнили на дно емкости, посыпьте грибную икру и накройте кофейной гущей, и повторите, чтобы заполнить весь контейнер. Для выращивания грибов предпочтительны пластиковые бутылки или полиэтиленовые пакеты, их легко достать и они хорошо сохраняют влажность в процессе выращивания.
Щелкните ссылку ниже, чтобы получить учебные пособия:
Часть радуги + Grow Veg

3. Выращивание грибов с помощью картона
Щелкните ссылку ниже, чтобы получить руководство:
Grow вешенки в домашних условиях на verticalveg.org.uk +
Королевские вешенки на картоне

Как вырастить грибы шиитаке?
3. Выращивание грибов шиитаке на бревнах
Шиитаке, японское название, поскольку вы можете себе представить, что метод выращивания этого гриба происходит из Японии.Выращивание грибов на опилках — это то, что я запомнил в детстве. И это объясняет, почему гриб хорошо растет на деревьях, бревнах и даже на картоне (сделанном из деревьев). Чтобы вырастить гриб шиитаке, нужно выполнить 3 шага: сверло — пробка — воск (затем замочить в воде).
Учебное пособие Via treehugger.com
Если вы хотите вырастить большое количество грибов на ограниченном пространстве, сложите бревна, чтобы засеять икру, которую также легче замачивать в воде.
Учебное пособие Через tcpermaculture.blogspot.com
Выращивайте шиитаке на собственном заднем дворе
Если у вас на заднем дворе есть бревна, вы можете просверлить отверстия прямо в этих вертикальных бревнах или пнях и вставить в них ответвления для сбора урожая.Обязательно прочитайте советы по восковой эпиляции после посадки «семян» и опрыскайте бревна, чтобы сохранить влагу.
Выращивайте шиитаке у себя на заднем дворе через fromscratchmag.com
Я заказал грибную ферму, а через неделю у меня были грибы
Здоровая любовь Это наша еженедельная колонка, в которой мы рассказываем вам о вещах, без которых мы не можем жить . Смотрите наши прошлые рекомендации здесь!
Я был на три недели в карантине и уволился с работы менеджером ресторана, когда к моему порогу прибыли два грибных блока.Они пришли через Смоллхолд, выращивающих экологически чистые грибы, чьи «мини-фермы» обычно выращивают свежие грибы в ресторанах Нью-Йорка. Когда из-за вспышки коронавируса эти рестораны закрылись, Смоллхолд продолжил заниматься сельским хозяйством и начал рассылать споры в квартиры по всему городу.
Я поблагодарил доставщика в перчатках и маске за то, что выглядело как большие пластиковые пакеты с грязью, зараженной мицелием, живым организмом, из которого растут грибы. Так родились осетр и косуля, мои двоюродные близнецы голубая устрица и львиная грива.
Я распылял блоки через отверстия в сумке, и в течение следующей недели мои грибы, казалось, разворачивались и развивались с каждым часом, становясь выше, шире и меняя цвета от темно-синего цвета акульей кожи до перламутрового серого и коричневого. . Текстуры изменены. Львиная грива превратилась из узловатой в пухлую, а стебли вешенки сияли, как китовые зубы.
Их развитие было очевидным, но произошла еще одна замечательная вещь: я засыпал возбужденным и просыпался возбужденным.С цветением осетра и косули я снова почувствовал связь. Я обнаружил, что отслеживаю не только рост своих грибов, но и отслеживаю прогресс других в Instagram Смоллхолда. У меня текла слюна от изображений изысканных грибов, растущих в руках людей, которые знают, что с ними делать, — поваров, официантов, кулинарных ботаников.
Грибы — плод подземного Интернета. Их нити мицелия создают обширные подземные сети, с помощью которых грибы находят питательные вещества и общаются друг с другом (и с другими растениями тоже).Принесение грибного блока в ваш дом — это как подключение к Интернету, подключение к другим производителям, сохраняя при этом безопасное расстояние, и, конечно же, наслаждение восхитительными результатами.
Все продукты, представленные на Healthyish, независимо отобраны нашими редакторами. Однако, когда вы покупаете что-либо через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.
Mushroom Mountain University — Mushroom Mountain
КУРСЫ ПО ЗАПРОСУ СКОРО!
Экология и жизненные циклы культивируемых грибов
Этот ранее ЖИВЫЙ курс рассказывается автором Трэддом Коттером и охватывает основные жизненные циклы и экологию большинства культивируемых грибов в качестве вводного урока для всех перечисленных онлайн-курсов.Понимание того, как грибы размножаются, питаются и взаимодействуют с окружающей средой, позволит студентам развить эти знания для достижения более высоких показателей успеха в выращивании, проектах mycoremediation и медицинских применениях. Настоятельно рекомендуется новичкам и в качестве освежения для опытных гроверов.
Введение в основы идентификации грибов
Идентификация грибов проще, чем вы думаете, изучите основные шаги и процедуры, необходимые для идентификации 20 простых видов.Идеальное введение в собирательство и выращивание грибов в лесу или саду! Примечание. IPhone и iPad не поддерживаются платформой. Нет загружаемого контента или PPT.
Четыре простых способа выращивания грибов в домашних условиях
На этом занятии в подробном формате рассматриваются основы выращивания различных съедобных грибов как в помещении, так и на открытом воздухе с видеоклипами, слайдами, модерацией в режиме реального времени и взаимодействием с автором Трэддом Коттером. Покрываются вешенки на кофейной гуще и отходах, королевская строфария на древесной стружке и грибы шиитаке на бревнах.
Предварительные требования: Экология и жизненные циклы
Выращивание грибов в домашних условиях на пастеризованных субстратах
Это ранее живое, а теперь записанное занятие охватывает основы выращивания в закрытых помещениях и в теплицах, включая (виды устриц, король строфария, гигантская соломка падди) и на объемных сельскохозяйственных субстратах в подробном формате с видеоклипами, слайдами, модерацией в реальном времени и взаимодействием с автором Tradd Cotter.
Предварительные требования: экология и жизненные циклы
Выращивание грибов в домашних условиях на стерилизованных субстратах
Охват основ ВНУТРЕННЕГО / ПАРНИКОВОГО ВЫРАЩИВАНИЯ, включая (виды устриц, королевская строфария, соломка и гигантский молочный субстрат) на большом количестве формат с видеоклипами, слайдами и веб-семинарами в прямом эфире.
Предварительные требования: экология и жизненные циклы
Выращивайте 5 фунтов вешенки в неделю в пространстве 4 × 4
Используя систему штабелированных ведер, любой может вырастить НЕ МЕНЕЕ 5 фунтов вешенки в неделю на очень ограниченной территории. , идеально подходит для общежитий, квартир или той дополнительной комнаты или подвала, которые у вас могут быть! Гаражи тоже работают хорошо, и все, что вам нужно, это несколько пустых ведер на 5 галлонов, которые вы, вероятно, можете получить бесплатно в местном гастрономе.
Предварительные требования: экология и жизненные циклы
Введение в Mycoremediation
Это ранее живое занятие охватывает основы НАВЫКОВ МИКОРЕМЕДИАЦИИ, включая базовые методы, такие как выбор видов и методы сбора, экспериментальный дизайн, перенос в лаборатории, схемы обработки твердого и жидкого состояния , проточные и рециркуляционные настольные системы, а также биотесты в подробном формате с видеоклипами, слайдами и записанным рассказом автора Тредда Коттера.
No related posts.