Что можно посадить в августе на огороде и в саду
Август – время второй волны посадок для огородников овощей, ягод и кустарников в саду и на огородном участке.
Под самый конец лета, когда часть урожая уже собрана, и грядки пустуют, можно посадить на огороде и в саду культуры, способные дать садоводам ещё один великолепный урожай.
Для посадки растительных культур на своем участке рекомендуется выбирать только те сорта растений, которые успеют созреть до наступления заморозков. Если это касается кустарников и ягодных культур, то за ними необходим правильный агротехнический уход, как летом, так и в холодные сезоны.
В этой статье обсудим, что посадить в августе в разных регионах России.
Содержание
- Что можно посадить в августе на огороде
- Зелень
- Овощи
- Цветы
- Кустарники и ягоды
- Сидераты
- Какую зелень можно посадить в августе?
- Какие кустарники и ягоды можно посадить в августе
- Какие цветы можно посадить в августе?
- Что можно посадить в августе после сбора урожая?
- Что сажать в августе нельзя?
- В каких регионах и что можно посадить в августе
- Советы и хитрости садоводов
- Частые ошибки
- Ответы на частые вопросы
- Заключение
Что можно посадить в августе на огороде
Погода в августе более комфортная, чем в первые два летних месяца. Освежающие, лишенные июльской духоты ночи и не высокая дневная температура позволяют выращивать зелень, некоторые виды овощей, а также сеять и рассаживать цветы, и высаживать кустарники и другие ягодные культуры.
Зелень
При выборе зелени на посадку в августе на огороде следует отдавать предпочтение тем разновидностям, которые обладают быстрой всхожестью и успеют дать зелёную массу до наступления холодов.
Зелень, посаженная в начале весны, уже застарела и не может похвастаться сочностью. А вот новые посевы дадут крепкие и сочные побеги, во многом благодаря августовской погоде.
Овощи
К посадке овощей в августе нужно относиться более трепетно, чем весной. Овощным культурам в это время потребуется ежедневный умеренный полив. Также их необходимо будет подкармливать, так как витамины и микроэлементы использованы растительностью, посаженной на этих участках ранее.
При выборе овощей также необходимо обращать внимание на сроки созревания. Они обязательно должны быть раннеспелые, иначе все труды будут напрасны.
Цветы
Для пересадки и размножения многолетних сортов цветочных культур август — самый подходящий месяц.
К этому времени многолетники заканчивают свой вегетационный период и готовы к размножению и посадки на новое место.
Кустарники и ягоды
Опытные огородники никогда не займутся в августе посадкой деревьев. Это мероприятие лучше проводить осенью либо весной. Но ягодные кустарники и другие культуры лучше всего посадить именно в августе.
До холодов их корневая система достаточно хорошо укрепится, и растения успеют адаптироваться к новому постоянному месту до наступления заморозков.
За кустарниками нужен грамотный агротехнический уход с самого первого дня посадки. Их необходимо обеспечить влагой, а в холодное время года защитить от заморозков с помощью специального укрытия.
После этих мероприятий на следующий год можно будет собирать вкусный урожай.
Сидераты
Сидераты – это такие растения, способные естественным путём обогатить почву на дачном участке или огороде витаминами и микроэлементами. Огородники с большим опытом очень часто высаживают в августе подобные растения на пустующие грядки на огороде и в саду.
Какую зелень можно посадить в августе?
Для проведения августовских посадочных работ великолепно подойдут различные виды салата. Самыми подходящими считаются разновидности салата латук:
- Хрустящий витамин;
- Жар-птица;
- Лоло-Бьендо;
- Яна;
- Рубин;
- Балет.
Эти разновидности имеют короткий срок созревания и хорошо растут при температуре в пределах 10°С – 15°С. В течение 30-35 дней на салате появляются молодые сочные листочки, готовые к употреблению.
ВНИМАНИЕ! Чтобы ускорить появление зелёной массы необходимо периодически рыхлить и умеренно поливать грядки с посевами.
Также в августе можно посадить рукколу. Для посадки следует выбрать сорта:
- Эйфория;
- Покер;
- Рококо;
- Корсика.
ВНИМАНИЕ! Для посадки рукколы следует выбрать хорошо освещенное солнечное место, которое при этом надежно укрыто от сквозняка и не находится в низине.
В августе великолепно растёт и развивается шпинат. Прохладные ночи и комфортная дневная августовская температура позволяют получить шикарный урожай шпината.
В августе солнце не такое яркое, поэтому шпинат не нуждается в притенении и готов к употреблению в пищу спустя 4 — 5 недель после появления первых всходов. Большой успех у огородников завоевали следующие сорта шпината:
- Исполинский;
- Стоик;
- Крепыш;
- Баттерфляй;
- Матадор.
РЕКОМЕНДАЦИЯ! Шпинат ежедневно обильно поливают отстоянной водой.
Также хорошо растут посаженные в августе кориандр, базилик, петрушка и укроп. Чтобы эта зелень быстрее дала всходы, семена необходимо подвергнуть скарификации. Для этого достаточно семена потереть между ладонями, чтобы избавиться от прочной оболочки, покрывающей их.
Затем семена замачивают в активаторе роста на 5-6 часов либо просто в тёплой воде на сутки. После проведения подобных процедур можно проводить посев.
Посаженная в этом месяце зелень отличается сочностью и более выраженным ароматом.
Какие кустарники и ягоды можно посадить в августе
В августе можно посадить фруктовые и ягодные культуры на огороде и в саду. Главное правило – закрытая корневая система выбранных саженцев. Лунки под посадку готовят за 15-20 дней до проведения мероприятия, чтобы подкормки, заложенные в них, перепрели и саженцы быстрее прижились на грядке.
В августе из ягодных культур сажают саженцы винограда, клубники, смородины. Из плодовых культур следует отдать предпочтение сливе.
При выборе сорта винограда необходимо обращать внимание на районирование, иначе саженец может не выжить. Молодые растения высаживают на солнечных возвышенных участках, по краям которого сажают деревья.
Они будут защищать саженцы от ветров и сквозняка.
Хорошая освещенность в саду необходима и кустикам клубники. Хорошо, если предшественниками клубники были лук, свекла, петрушка или фасоль. Молодые саженцы после посадки укрывают мульчей. Для нее можно воспользоваться перепревшими опилками, компостом или соломой. Это помогает сохранить влагу.
Черенки из молодых зелёных побегов смородины великолепно приживаются в саду именно в августе. Перед посадкой черенки выдерживают в любом активаторе роста на протяжении 1,5 -2 суток, а затем заглубляют в рыхлую плодородную почву под углом 40-45°.
Что касается сливы, то рекомендуется выбирать посадочный материал с закрытыми корнями. Почвы на участке должна быть рыхлая и плодородная.
ВНИМАНИЕ! Поливают ягодные культуры и кустарники ежедневно, но умеренно, чтобы не произошло заболачивание участка.
Какие цветы можно посадить в августе?
В августе рассаживают большое количество многолетников. К этому периоду они отцветают и их корневая система готова к размножению.
В августе в цветнике можно посадить:
- астильбу;
- гиацинт;
- ирис;
- пионы;
- лилии и другие многолетники.
Кустарник астильбы можно посадить как на светлом месте, так и в тени. Размножить его можно деленками и семенами. В посадочные ямы обязательно укладывают слой компоста или перепревшего навоза.
Луковичный многолетник гиацинт рекомендуется пересаживать в конце августа. Ранняя посадка может привести к гибели цветка, так как он может дать росток, который погубит луковицу с наступлением заморозков. Участок, на котором планируется посадка луковиц должен быть с рыхлым плодородным грунтом. Гиацинту необходимо умеренное увлажнение и солнечный участок.
Ирис способен размножаться семенами и делением корневищ. Чтобы в следующем году ирис активно зацвёл, деленки высаживают на освещённые участки с нейтральной или слабощелочной рыхлой и плодородной почвой. Во время посадки важно помнить, что этот многолетник быстро расползается, и участок может стать тесным.
При пересадке пионов используют деленки. Для этого стебли обрезают, оставляю треть отростка, выкапывают корневища и делят на несколько частей. Каждое корневище помещают в лунку, глубиной 50-60 см, на дно которой укладывают слой дренажа.
Лилейники должны адаптироваться на новом участке до наступления заморозков, поэтому их посадку начинают с середины августа в зависимости от климатических условий региона. Участок с чернозёмом нейтральной кислотности должен быть хорошо освещён солнечным светом и защищён от ветров и сквозняка.
Что можно посадить в августе после сбора урожая?
Чтобы участок не пустовал, на месте собранного урожая в августе опытные огородники проводят посадку огородных культур повторно. В этом месяце можно сажать:
- зелень;
- разные сорта салатов;
- редис;
- огурцы;
- лук на перо;
- некоторые сорта капусты;
- редьку;
- горчицу.
Зелень, посаженная в этот период, бывает более сочная и крепкая.
Многолетние растения, нуждающиеся в пересадке, великолепно приживаются, если их посадить в последнем месяце лета.
Можно на убранных участках сада и огорода посадить ягодные кустарники и другие культуры. Такие растения при правильном агротехническом уходе в следующем году дадут хороший урожай.
Особое внимание нужно уделить растениям-сидератам. К ним можно отнести:
- овёс;
- горох;
- фасоль;
- вика;
- люпин;
- Клевер;
- люцерна;
- фацелия;
- рожь.
Такие культуры насытят грунт полезными микроэлементами и витаминами, а также будут препятствовать росту сорняков.
ВНИМАНИЕ! Посаженные в августе огородные культуры нуждаются в частом и умеренном поливе.
Что сажать в августе нельзя?
В августе не рекомендуется сажать томаты, картофель, арбузы, тыквы, дыни и другие культуры с большим вегетационным периодом.
При посадке других овощей на огороде нужно обращать внимание на сорт растения и период его созревания.
В каких регионах и что можно посадить в августе
К сожалению, не во всех регионах можно сажать овощные и другие культуры в августе. Зависит это от климатических и погодных особенностей.
Регион | Культуры, которые можно посадить в августе |
Крым | Огурцы, редис, редька, пекинская капуста, некоторые сорта белокочанной капусты, петрушка, укроп, руккола, салаты, малина, смородина, клубника, многолетние цветочные культуры. |
Юг России | Салаты, китайская, пекинская и некоторые сорта белокачанной капусты, редька, редис, огурцы, руккола, укроп, петрушка, сидераты, клубника, малина, смородина, многолетние цветы. |
Центральная часть России | Салаты, укроп, петрушка, раннеспелые сорта редиса, клубника, малина, смородина, сидераты и многолетние цветущие растения. |
Средняя полоса России | Петрушка, укроп, редис раннеспелых сортов, салаты, клубника, ягодные кустарники, сидераты и многолетние цветы. |
Сибирь | Петрушка, укроп, салаты с коротким вегетационным периодом, многолетние цветы, сидераты. |
Урал | Салаты, укроп, петрушка, сидераты, многолетние цветы. |
РЕКОМЕНДАЦИЯ! При посадке растений в регионах с суровым климатом, необходимо следить за прогнозами синоптиков.
Советы и хитрости садоводов
- Не стоит затягивать с посадками в августе. Лучше сделать это в самом начале месяца. В этом случае можно быть уверенными, что урожай успеет созреть до наступления заморозков.
- Чтобы растения быстрее дали всходы, семена замачивают, а грядки увлажняют и рыхлят перед посевом.
- В августе не стоит экономить на поливе. Ежедневное увлажнение почвы способствует быстрому росту культур.
Частые ошибки
Чаще всего огородники-новички допускают следующие ошибки:
- не проращивают семена перед посевом;
- переувлажняют почву обильными поливами;
- не вносят удобрения в грунт перед посадкой;
- не соблюдают соседство овощных культур.
Ответы на частые вопросы
Что можно посадить в августе на участок, где ранее рос лук?
На таком участке можно посадить зелень, салаты, редис, огурцы и клубнику.
Для чего нужны сидераты?
Сидераты обогащают грунт азотом и другими полезными микроэлементами.
Заключение
При правильном подходе к выращиванию овощей можно собирать два урожая с одного участка. Нехитрые советы опытных огородников и правильная агротехника – залог хорошего урожая.
Читайте далее:
Привет👋! Для вас мы создали группу в ВКонтакте, где регулярно выкладываем полезный материал. Пожалуйста, поддержите нас подпиской, лайком или репостом🙏 Ссылка ниже👇
Что можно посадить в августе в огороде
Август – благодатный месяц для дачников, и хоть лето уже на излете, огород щедро одаривает плодами.
Пришло время заготавливать овощи на зиму. Но и помимо этого на грядках хватает работ.
Идет не только уборка культур – есть еще возможность что-то из овощей успеть вырастить до заморозков либо заделать ряд грядок к весне.
Что посадить в августе
К началу августа некоторые грядки уже освободились от ранних овощей, и у огородников появились дополнительные площади, которые можно еще успеть по эксплуатировать, сделав повторный севооборот.
- В начале месяца можно посеять укроп на зелень. Даже если вся пряность не будет до заморозков использована, укроп можно оставить на грядке – он устойчив к зимовке в открытом грунте.
- В первой декаде августа высевают в землю салат – его листья успеют созреть до первых холодов. А когда розетка хорошо сформируется, кустики можно повыдергивать с грядки.
- На протяжении всего августа высевают кресс-салат. Культура эта пригодна в пищу уже на 15-й день после появления ее всходов. Так что до поздней осени у дачников на столах будут свежие витамины.
- Пекинскую капусту можно высевать в несколько сроков, и август как раз последний месяц, когда это можно сделать. Срезав осенью облиственную верхушку, стебель накройте землей и мульчируйте – ранней весной получите урожай капусты на салат.
- Достаточно скороспелый овощ — горчица листовая. От посева и до сбора урожая проходит не более 2-х декад. Поэтому высевать это растение можно в несколько заходов на протяжении всего августа.
- Мало кто знает такую культуру, как мангольд (ее еще называют листовой свеклой). В августе как раз это растение сажают для употребления в пищу зимой. Если оставить корнеплод на зиму в земле, он не одревеснеет и вполне пригоден к питанию.
Теперь вы знаете, что можно посадить в августе на освободившихся грядках. Помимо культур, выращиваемых себе в питание, в данном месяце следует позаботиться и о зеленых подкормках для грядок.
Сидерация огорода в августе
Каждый дачник знает, что почву на грядках после сбора основного урожая необходимо обогатить азотом. Это нужно для оздоровления структуры грунта.
Кто-то с этой целью вносит минеральные удобрения в землю, а некоторые огородники предпочитают биологическую прикормку.
В качестве сидератов в августе можно на свободных грядках посадить бобовые культуры. Они к осени уже дадут отличную зеленую массу.
Чтобы в корнях выработалось достаточное количество азота, необходимо дождаться цветения бобовых. И только после этого землю на грядке перекапывают, заделывая сидераты на глубину до 15 см. Переработавшись за зиму, «зеленка» отдаст свою силу почве, подготовив ее к весеннему севу.
В заключение
Определившись с работами и зная, что можно посадить в августе в огороде на грядках, дачники всегда будут с урожаем. До самых заморозков на их столах присутствуют свежие овощи, богатые витаминами.
А подкормленная азотом почва станет более плодородной, и ей не сложно будет угощать своего хозяина вкусными овощами с нескольких севооборотов.
Поделитесь с друзьями в соцсетях
У вас недостаточно прав для добавления комментариев.Возможно, вам необходимо зарегистрироваться на сайте.
овощей, цветов и кустарников для выращивания |
(Изображение предоставлено Getty Images)
Выбор того, что посадить в августе, по-прежнему велик, несмотря на то, что это более спокойный месяц в календаре садоводов.
В то время как вы наслаждаетесь свежими овощами и фруктами своего богатого летнего урожая, наслаждаясь сезонным солнцем, вы также можете заранее планировать урожай и цветы, которые будут ждать вас в холодные месяцы.
Так что посадите некоторые из этих предложений как часть ваших садовых идей, чтобы круглый год радовать все органы чувств.
Что посадить в августе – овощи посеять
‘Август — пик лета, а огород — полный вперед! Мы используем этот месяц, чтобы по-настоящему сосредоточиться на овощах, чтобы обеспечить здоровый урожай в зимние месяцы», — объясняет г-н Митфорд, огородник в Хокстоун-холле .
Есть много овощей, которые можно посеять в августе в рамках ваших идей огорода, чтобы они успели укорениться до наступления заморозков в
1. Кольраби
(Изображение предоставлено Pixabay Images)
Пришло время пролить свет на менее известную, но вкусную кольраби в качестве предложения для посадки в августе.
«Кольраби принадлежит к семейству капустных и обладает мягким сладковатым вкусом, что делает ее прекрасным выбором для украшения вашей стандартной овощной тарелки», — говорит г-н Митфорд.
Август — оптимальное время для посадки как зеленых, так и более выносливых пурпурных сортов, что обеспечит зимний урожай обоих видов. Кольраби любит солнечный участок в светлом и плодородном месте.
‘Подготовьте место для посева, прополов его, а затем выкопайте траншею глубиной около 1/2 дюйма (1 см). Полейте основание, а затем посейте семена тонким слоем, засыпав почвой», — объясняет г-н Митфорд.
‘Выращенная осенью кольраби может вырасти больше теннисного мяча, но при этом оставаться нежной. Он морозостойкий, и в районах с мягкой зимой может сохраняться намного дольше декабря», — говорят эксперты West Coast Seeds .
2. Морковь
(Изображение предоставлено Эммой Бейли)
Август все еще хорошее время для посадки морковь. «Поздний посев этого универсального овоща даст вам свежие продукты, которые можно будет собирать до следующего февраля, когда свежих овощей, как известно, не хватает», — объясняет г-н Митфорд.
Хороший совет при выращивании моркови — не забывать добавлять навоз в почву перед посадкой.
«Сажайте морковь прямо на улице в легкую, плодородную почву, — говорит мистер Митфорд.
Высаживайте скороспелые сорта моркови и собирайте их до того, как земля замерзнет.
3. Яровая капуста
(Изображение предоставлено Pixabay Images)
Принимая решение о том, что посадить в августе, вы также должны заранее подумать об урожае, которым можно будет насладиться в следующем году. ‘ Яровая капуста очень вкусная и нежная, и это один из первых и лучших урожаев, которыми можно насладиться в новом году, — говорит г-н Митфорд.
Капуста занимает много места – для нее требуется расстояние 45–50 см (17–19 дюймов) по всему периметру, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места при планировании огорода. Также крайне важно, чтобы семена не высыхали и были хорошо защищены в течение всего периода выращивания», — говорит г-н Митфорд 9. 0003
«Накройте растения весенней капусты мелкой сеткой, чтобы обеспечить защиту от капустной мухи и белых бабочек», — добавляет он.
Цветы для посадки в августе
(Изображение предоставлено: polyanthus ‘stella champagne’ с сайта sarahraven.co / фотография Джонатана Бакли)
Сад все еще сияет цветами в августе, и есть много работы, которую нужно сделать, чтобы собрать черенки , обрезка, подкормка и полив.
‘Большая часть сада заполнена полузимостойкими однолетниками, такими как космеи, клеомы и циннии. К ним присоединяется толпа нежных многолетников. Все они откачивают цветы и обеспечат карнавал красок поздней осенью вместе с нашими шалфеями, гортензиями и другими осенними цветущими растениями», — объясняет известная женщина-садовод Сара Рэйвен
Несмотря на то, что осенняя посадка не начнется всерьез еще через месяц или около того, есть еще цветы, которые нужно посеять, если вы не знаете, что посадить в августе.
1. Polyanthus
(Изображение предоставлено: Polyanthus ‘Stella Champagne’ с sarahraven. com / фотография Джонатана Бакли)
Polyanthus легко выращивать, и они будут возвращаться год за годом, давая столь необходимый цвет в начале сезона в контейнерах. и границы.
«Полиантус ‘Stella Champagne’ — это многолетнее полиантус нежного цвета с загнутыми лепестками, который стоит у меня на пороге в пружинном горшке, — объясняет Сара.
Чтобы посадить полиантус, посейте семена на лоток с влажным компостом и поместите в прохладное место — идеально подойдет холодный парник, предлагает Сара.
‘Выкопайте рассаду, когда она станет достаточно большой, чтобы ее можно было пересадить в 9-сантиметровые горшки и расти дальше. Акклиматизируйте их перед посадкой», — добавляет она.
Polyanthus предпочитают пятнистую тень, поэтому они являются хорошим компаньоном, если вы выращиваете морозники или сажаете их в качестве весеннего садового контейнера, чтобы они появлялись рано каждую весну.
2. Cerinthe major ‘Purpurascens’ – медонос
(Изображение предоставлено: Cerinthe major ‘purpurascens’ с sarahraven. com / фотография Джонатана Бакли)
Чтобы получить цветы этой осенью, попробуйте поздний посев Cerinthe major ‘Purpurascens’ в начале августа.
Также известный как медонос, Cerinthe major ‘Purpurascens’ с серебристыми листьями и фиолетовыми свисающими колокольчиками – одно из лучших однолетних лиственных растений, – говорит Сара.
‘Это превосходное садовое растение легко самосевается, поэтому вам больше не придется покупать его после первой посадки. Он также прекрасен в горшках, под посадкой весенних тюльпанов», — объясняет она.
Семена жесткие, поэтому их лучше всего замочить на 12 часов, а затем посеять прямо.
‘Посев семян как можно более тонким слоем или под крышкой в лоток. При планировании теплицы мы также часто сеем церинту поздней осенью, чтобы она перезимовала в теплице для раннего цветения следующей весной. Или посевы можно высаживать на мягких участках», — добавляет Сара.
Цветы привлекательны для многих видов пчел и колибри.
3. Нигелла — любовь в тумане
0003
Чернушка — классическое садовое растение.
Также известный как «любовь в тумане». «Их можно сразу же посеять в солнечном месте сада прямо сейчас, в августе», — говорит Сара. и цветы блестяще сохнут, а за ними появляются красивые соцветия», — говорит она.
«Любовь в тумане» — прекрасный выбор, если вы планируете срезать цветник, и полезный в качестве наполнителя для любой вазы, — объясняет Сара.
Цветущие кустарники для посадки в августе
Ближе к концу августа, когда температура начинает снижаться, вы можете начать сажать цветущие кустарники во многих местах. Это позволит им пустить корни в прохладную и влажную осеннюю погоду, чтобы они были готовы расцвести следующей весной.
Убедитесь, что ваши новые кусты хорошо политы и мульчированы, чтобы сохранить влажность почвы.
1. Гортензии
(Изображение предоставлено Future)
Пока почва теплая и влажная, можно сажать эффектные гортензии. С их характерными большими цветочными головками они являются популярным выбором для идей клумбы.
Как только вы научитесь выращивать гортензии, вы сможете любоваться их обильными цветами в розовых, голубых, белых и зеленых тонах в течение всего лета.
Перед посадкой гортензии убедитесь, что вы добавили в почву много органических веществ, таких как самодельный компост, и тщательно полейте ее
2. Континуум – дымовой куст
(Изображение предоставлено Future)
Известно из-за их красочной листвы континусы представляют собой лиственные кустарники или деревья среднего размера, которые идеально подходят для задней части бордюров, добавляя огненные тона малиновым листьям с весны до осени благодаря сортам, которые приносят богатое вино.
Их также называют дымчатыми кустами из-за их перистых соцветий, которые немного напоминают клубы дыма.
‘Cotinus может расти в любых почвенных условиях, и все они полностью устойчивы. Летом их можно легко размножать черенками хвойных пород», — объясняют специалисты питомника Burncoose .
3. Калина
(Изображение предоставлено Leigh Clapp)
Универсальные вирбурнумы имеют красивую листву и красивые ароматные цветы, так что это хороший выбор, если вы ищете, что посадить в августе на границе вашего сада. Многие сорта также дают ягоды, которые являются привлекательным источником пищи для птиц и других диких животных, поэтому их хорошо выращивать в саду дикой природы.
Многие виды произрастают в Северной Америке, поэтому обязательно найдется разновидность, идеально подходящая для условий вашего собственного двора.
Калину легко выращивать, и хотя Viburnum tinus являются одними из лучших зимних цветов, есть и другие, которые цветут весной или летом, так что вы можете выбрать вариант, который будет радовать вас большую часть года.
Рэйчел является старшим редактором контента, а также пишет и заказывает материалы по садоводству для homesandgardens.com, журнала Homes & Gardens и родственных ему журналов Period Living Magazine и Country Homes & Interiors. Она много лет писала для журналов о стиле жизни, уделяя особое внимание садоводству, историческим домам и декоративно-прикладному искусству, но начала свою журналистскую карьеру на радио BBC, где ей нравилось писать репортажи и писать сценарии программ для всевозможных историй. Затем Рэйчел перешла в региональные журналы о стиле жизни, где темы, на которые она писала, и люди, с которыми она брала интервью, были такими же разнообразными и эклектичными, как и на радио. Всегда питая страсть к домам и садам, она ухватилась за возможность работать в журналах The English Home и The English Garden в течение нескольких лет, прежде чем присоединиться к команде Period Living, а затем к более широкой команде Homes & Gardens, специализирующейся на садах.
Овощи и травы для посадки в августе
Конец лета — идеальное время для посадки второго урожая
По
Коллин Вандерлинден
Коллин Вандерлинден
Коллин Вандерлинден — эксперт по органическому садоводству и автор книги «Съедобное садоводство для Среднего Запада».
Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс
Обновлено 23.06.22
Рассмотрено
Мэри Марлоу Леверетт
Рассмотрено Мэри Марлоу Леверетт
Мэри работала главным садовником более 30 лет, а также садовником в коммерческих и жилых помещениях более 50 лет. Она бывший агент по развитию Университета Клемсона. Она работала над созданием Ботанического сада Ривербэнкс, который открылся в 1995 году. Мэри является совладельцем яблоневых садов Marlowe Farms.
Узнайте больше о The Spruce’s Наблюдательный совет
Стокси / Саймон
Август — сказочный месяц в огороде.
Мы надеемся, что яровые посевы ошеломят нас своей продуктивностью, а посевы, которые мы посеяли в прошлом месяце, прекрасно себя чувствуют. Да и вариантов посадки в августе еще предостаточно.- Если все пространство в вашем саду уже засажено растениями, возможно, сейчас самое время убрать некоторые раннесезонные культуры, которые отцвели, чтобы освободить место для августовских посадок. После расчистки обратите внимание на потребности в питательных веществах того, что вы сажаете дальше, и при необходимости внесите изменения в почву. Некоторые из ранних культур, возможно, истощили почву по основным питательным веществам, которые, возможно, потребуется заменить перед вторым циклом посевов.
- Вы можете бросить вызов августовской жаре и выкопать новое место в саду для посадки в конце лета. Следующей весной вы обязательно оцените дополнительное пространство.
- Некоторые садоводы могут выбрать овощи, пригодные для выращивания в контейнерах, для посадки в августе. Контейнеры позволяют легко перемещать растения, чтобы использовать солнечные лучи, которые могут меняться с наступлением осени.
Культуры из приведенного ниже списка, если они специально не указаны как «трансплантаты», могут быть высеяны прямо в вашем саду в виде семян в августе.
01 из 27
Ель / К. Дэйв
Руккола — это листовая зелень с уникальным перечным вкусом, которую некоторые люди любят, а другие (включая покойную Джулию Чайлд) ненавидят. Он популярен в салатах, но его также можно добавлять в широкий ассортимент приготовленных блюд. Если вы сажаете рукколу, вам придется выбрать один из нескольких сортов, включая популярную дикую рукколу или настенную ракету.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
02 из 27
Василий
Ель / К. Дэйв
Базилик, одна из самых популярных приправ в саду, особенно популярен на итальянской кухне. И листья, и цветы съедобны, и их часто пюрируют с оливковым маслом и орехами, чтобы приготовить соус песто. Базилик легко выращивать во многих климатических условиях, и его можно выращивать в помещении. Это стоит того, чтобы вырастить его, так как сушеный базилик и близко не сравнится по аромату и вкусу со свежим сортом.
Где можно сажать в августе
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
03 из 27
Ель / Адриен Лего
Свекла — быстрорастущий корнеплод, который растет практически везде. Удивительно, но и ярко-красный корень, и листья съедобны. Хотя свекла может показаться скучной, она может стать основой для широкого спектра вкусных рецептов, таких как маринованная свекла, свекольный салат и зелень увядшей свеклы.
, где вы можете посадить в августе
- Central U.S./midwest
- Новая Англия и средняя атлантическая регион
- Северный Центральный США, Скалистые горы
- Pacific Northwest
- Юго-восток.
04 из 27
Ель / К. Дэйв
Вы можете собирать брокколи дважды за один сезон, потому что растение быстро растет и его можно сажать довольно рано. Часть, которую мы едим, — это цветок брокколи; важно собирать брокколи рано, чтобы избежать возможности раскрытия цветков, которые станут неприятными для еды.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-запад
05 из 27
Ель / К. Дэйв
Брюссельской капусте требуется длительный вегетационный период, но она может успешно расти во многих регионах. Когда-то оклеветанный, этот питательный овощ пережил своего рода кулинарный ренессанс. Наслаждайтесь проростками, обжаренными в духовке, с беконом, обжаренными или смешанными с хрустящим салатом.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-запад
06 из 27
Ель / К. Дэйв
Начинайте выращивать капусту в начале сезона, а затем сажайте в течение всего лета для постоянного сбора урожая. Капуста, как правило, хорошо растет на приусадебных участках и является основой салата из капусты и других летних салатов.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-запад
07 из 27
Ель / К. Дэйв
Если вы думаете, что знаете о моркови все, подумайте еще раз. Эти длинные оранжево-желтые овощи в продуктовом магазине — лишь верхушка айсберга. Вы также можете выращивать красную, фиолетовую или желтую морковь, круглую или очень тонкую. Разные виды моркови лучше растут на разных почвах, поэтому стоит узнать кое-что о каждом сорте, прежде чем выбрать лучший вариант для своего сада. Морковь можно есть не только сырой, нарезанной кубиками и приготовленной на пару, но и мариновать, запекать и использовать ее в качестве основы для вкусных летних (или зимних) супов.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
08 из 27
Ель / К. Дэйв
Цветная капуста, кажется, является новым «этим» вегетарианцем: «рис» из цветной капусты (тертая цветная капуста) занимает место крахмалистых зерен, а «стейки» из цветной капусты заменяют более мясные блюда. Вырастить ее непросто, и для созревания может потребоваться целый сезон, но у вас наверняка будет множество способов использовать урожай цветной капусты, независимо от того, белая она или фиолетовая.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-запад
09 из 27
Ель / К. Дэйв
Китайская капуста, также называемая капустой Напа, представляет собой сладкий, мягкий и нежный овощ, который многие предпочитают более тяжелой традиционной капусте. Его можно использовать вместо более дорогого бок-чой или натереть на терке и добавить в салат из капусты. Он хорошо растет в прохладную погоду, поэтому многие хотят посадить его позже в этом сезоне.
Где можно посадить в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
10 из 27
Ель / К. Дэйв
Когда вы сажаете кинзу, вы можете собирать как листья (кинза), так и семена (кориандр). Кинза, трава с уникальным вкусом, идеально подходит для азиатского жаркого и мексиканских блюд. Кориандр, специя, производится путем измельчения семян кинзы и может использоваться в карри и многих других национальных блюдах. Вам нужно будет часто сажать кинзу в течение лета, так как она дает семена почти сразу после того, как будет готова к сбору урожая.
Где можно сажать в августе
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
11 из 27
Ель / К. Дэйв
Листовая капуста — это капуста, не образующая кочанов, которую можно готовить на пару, обжаривать или тушить. Они часто ассоциируются с южной кухней. Поскольку многие чашки листовой капусты почти ничего не готовят, приготовление листовой капусты часто называют «лечением зелени».
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Тихоокеанский Северо-Запад
- Юго-Восток/Побережье Мексиканского залива
12 из 27
Ель / К. Дэйв
Кукурузу легко выращивать, но собирать урожай может быть сложно, поскольку люди всегда конкурируют с любителями кукурузы дикими животными, включая птиц, мышей, енотов и белок. Созревание кукурузы может занять два месяца, и многие садоводы любят сажать несколько сортов в разное время, чтобы свежая кукуруза всегда была доступна в течение вегетационного периода.
Где можно посадить в августе
- Юго-Запад
13 из 27
Ель / Марго Кавин
Огурцы растут только в теплую погоду, но растут быстро. Независимо от того, выберете ли вы более мелкие «маринованные» огурцы или более крупный «нарезанный» сорт, вы можете рассчитывать на хороший урожай, если начнете выращивать растения задолго до того, как земля оттает.
Где можно сажать в августе
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-Западный
14 из 27
Ель / К. Дэйв
Укроп — кулинарная приправа, которая хорошо сочетается с салатами, курицей и многими супами. Он быстро растет, и его можно собирать в любое время (его листья используются для ароматизации). Однако, как только он начинает цвести, урожай заканчивается. Многие садоводы выращивают несколько растений укропа, чтобы можно было собирать свежую зелень в течение всего вегетационного периода.
Где можно посадить 9 августа0011
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
15 из 27
Ель / Дебби Вулф
Некочанная капуста, кудрявая капуста, является источником питательных веществ и становится все более популярным овощем среди энтузиастов здорового образа жизни. Листовая капуста, используемая в смузи, салатах, жарком и даже в гашише, — это растение холодного сезона, для выращивания которого может потребоваться до двух месяцев. Есть много разных сортов капусты, включая плоские и фигурные варианты.
Где можно посадить 9 августа0011
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
Где можно пересаживать в августе
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
16 из 27
Ель / К. Дэйв
Этот морозостойкий родственник лука может вырасти в зимние месяцы. Это к счастью, так как для созревания может потребоваться большая часть вегетационного периода. Лук-порей обычно добавляют в супы и тушеные блюда; их стебли на вкус очень похожи на более мягкий и сладкий лук.
Где можно посадить в августе
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
17 из 27
Ель / К. Дэйв
Существует пять основных видов салата и десятки разновидностей. Некоторым требуется всего несколько недель, чтобы созреть, в то время как другим может потребоваться все лето. Прежде чем сажать салат, найдите время, чтобы узнать о многих доступных сортах; затем смешивайте и сочетайте разные виды салата в своем саду. Обязательно запланируйте время посадки, чтобы салат был готов к сбору в течение всего сезона.
Где можно сажать в августе
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восток/регион побережья Мексиканского залива
- Юго-запад
- Юго-запад
18 из 27
Ель / Мари Яннотти
Маше — это нежный зеленый салат, который иногда называют «кукурузным салатом». Он может расти практически где угодно и часто хорошо себя чувствует даже в летнюю жару. Если вы сажаете посевные культуры каждые несколько недель, вы можете продолжать собирать урожай маше до осени.
Где можно сажать в августе
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Северо-центральная часть США, Скалистые горы
- Тихоокеанский северо-запад
19 из 27
Зелень горчицы
Ель / К. Дэйв
Зелень горчицы — любимое южное блюдо, которое часто сочетается с беконом, ветчиной или соленой свининой. Перед приготовлением убедитесь, что зелень горчицы очищена от песка, несколько раз промыв ее. Большинство южных поваров обжаривают зелень горчицы с жиром или ветчиной, прежде чем отварить их до готовности.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
- Тихоокеанский северо-запад
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
20 из 27
Ель / К. Дэйв
Есть лущеный горох, снежный горох, стручковый горох и горох для супа. Все вкусные (особенно свежие), и все относительно легко выращивать. Ключом к хорошему урожаю гороха является избежание самой жаркой части лета, так как растения гороха перестают плодоносить, когда погода слишком жаркая.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Новая Англия и Среднеатлантический регион
21 из 27
Getty Images / Лоуренс Мутон
Картофель бывает любого размера и цвета, и разные сорта требуют разных условий выращивания. Вы начнете с прорастания семенного картофеля, а затем выберете метод выращивания: вы можете выращивать картофель в траншеях, ямах или контейнерах. Выкапывать молодой картофель можно в любое время вегетационного периода или дождаться полного созревания картофеля.
Где можно посадить в августе
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
22 из 27
Ель / К. Дэйв
Редис может быть круглым и красным или длинным и белым, и он может быть мягким, сладким или горьким. Некоторые, такие как большая японская редька дайкон, могут расти в холодную погоду, в то время как другие лучше всего растут весной или летом. В то время как большинство людей едят редис в салате, редис также можно обжаривать, тушить или добавлять в японские суши. Перед посадкой спланируйте сезон редиса, чтобы в течение всего сезона вы могли наслаждаться разными сортами редиса.
, где вы можете посадить в августе
- Central U.S./midwest
- Новая Англия и средняя атлантическая регион
- Северный Центральный США, Скалистые горы
- Pacific Northwest
- Юго-восток.
23 из 27
Ель / К. Дэйв
Шпинат — довольно сложный овощ для выращивания, так как он не любит ни холодную, ни жаркую погоду и требует хорошо дренированной почвы. Однако он богат питательными веществами и является основным ингредиентом многих рецептов из самых разных культур. Осенью шпинат может хорошо расти, если нет заморозков.
, где вы можете посадить в августе
- Central U.S./midwest
- Новая Англия и средняя атлантическая регион
- Северный Центральный США, Скалистые горы
- Pacific Northwest
- Юго-восток.
24 из 27
Ель / К. Дэйв
Летнюю тыкву можно вырастить из семян, и она хорошо растет на ярком солнце. Убедитесь, что ваша тыква получает много воды и удобрений, и вы будете поражены обильным урожаем. Сквош прекрасно сочетается с тушеным мясом и супами, его можно «спирализировать» и использовать вместо макарон для здоровых низкокалорийных блюд.
Где можно сажать в августе
- Юго-восток/побережье Мексиканского залива
- Юго-запад
25 из 27
Ель / К. Дэйв
Если вы никогда не выращивали швейцарский мангольд, вас ждет угощение. Хотя для достижения зрелости требуется некоторое время (60 дней или около того), глянцевые, вкусные листья стоят ожидания. Вы также можете выращивать мангольд осенью во многих местах. Нарежьте мангольд и обжарьте его с оливковым маслом и чесноком или используйте его в блюдах, которые обычно содержат шпинат.
Где можно сажать в августе
- Центральная часть США/Средний Запад
- Тихоокеанский Северо-Запад
- Юго-Запад
26 из 27
Ель / Осенний лес
Все любят помидоры, будь то большие и мясистые или крошечные и сладкие. И, конечно же, есть сто и один способ использовать свежие помидоры с грядки. В большинстве районов помидоры растут довольно быстро и их собирают задолго до осени, но на юго-западе можно вырастить урожай осенних помидоров.
Где можно посадить в августе
- Юго-Запад
27 из 27
Ель / К. Дэйв
Как и свекла, и корень, и листья репы съедобны. Репа — это корнеплод, для созревания которого требуется около 60 дней, поэтому за одно лето можно получить два урожая.