Урок-конспект по теме: «Растения сада и огорода»

Цели урока:

• Закрепить знание о классификации растений;

• Познакомить учащихся с видами растений в саду и огороде;

• Дать представление о пользе растений;

• Расширить знания учащихся о культурных растениях;

• Развивать практические умения учащихся;

• Стимулировать развитие познавательных способностей;

• Воспитывать любовь к природе, к окружающему миру.

Планируемые результаты:

• Уметь различать фрукты и овощи;

• Закрепить знания учащихся о культурных и дикорастущих растениях.

Оборудование: мультимедийное оборудование, презентация, картинки с изображением фруктов и овощей, музыкальная запись.

Ход урока

I. Организационный момент

II. Проверка домашнего задания

На прошлом уроке мы с вами говорили о том, что растения принято делить на культурные и дикорастущие.

Посмотрите внимательно на картинку (изображены яблоня, томатный куст, листья салата, вишневое дерево и сосна)

Какое растение здесь лишнее? Объясните свой выбор.

Лишняя – сосна. Она дикорастущая. Остальные растения относятся к культурным. Их выращивает человек.

Знаете ли вы историю появления культурных растений?

Человек пробовал плоды разных растений. Те, которые нравились, люди стали высаживать возле своих домов. Они ухаживали за ними, поливали, рыхлили почву, удобряли и подкармливали растения. Постепенно такие растения привыкли, что о них заботятся. Так появились культурные растения.

III. Подготовка к восприятию темы

Где выращивает человек растения?

(В саду, в огороде, в парках, на клумбах, в скверах, на улице, дома)

Сегодня мы отправимся в виртуальную прогулку.

Работа с презентацией. На слайде изображение корзины. Учитель загадывает загадки. После того, как дети отгадывают загадку, появляется изображение.

Загадки:

Красная мышка
С белым хвостом
В норке сидит
Под зеленым кустом. (Редис)

Мала, как мышь,
Красна, как кровь,
Вкусна, как мёд. (Вишня)

Сидит дед, в шубу одет,
Кто его раздевает, тот слёзы проливает. (Лук)

Этот фрукт на вкус хорош
И на лампочку похож. (Груша)

Наши поросятки выросли на грядке,
К солнышку бочком, хвостики крючком.
Эти поросятки играют с нами в прятки. (Огурец)

Само с кулачок,
красный бочок,
Потрогаешь — гладко,
откусишь — сладко. (Яблоко)

Как на нашей грядке
Выросли загадки
Сочные да крупные,
Вот такие круглые.

Летом зеленеют,
К осени краснеют. (Помидоры)

И зелен, и густ на грядке вырос куст.
Покопай немножко: под кустом … (Картошка)

Мы сложили все плоды в одну корзину. Но растут они в разных местах. Попробуйте разделить плоды на две группы. Какое общее слово можно подобрать к каждой группе?

Учащиеся разделяют фрукты и овощи.

Дополните каждую группу. Какие еще фрукты и овощи вы знаете?

Где растут фрукты? А овощи? (Фрукты растут в саду, овощи – в огороде.)

Догадались ли вы, о каких растениях мы сегодня будем говорить?

IV. Объяснение новой темы

Тема урока: Растения сада и огорода

Мы поговорим о том, какое значение имеют фрукты и овощи для человека. А также узнаем много интересного о плодах в разных странах.

Вспомните, какие фрукты растут у нас. (яблоки, вишни, груши, персики, абрикосы, сливы, нектарины), а какие растут в других странах.

1) Игра «Угадай фрукт»

Учитель зачитывает описание фрукта. Учащиеся должны догадаться, о чем идет речь.

Примеры:

Оно растет на дереве. Оно может быть красное и зеленое, желтое и даже бордовое. Оно круглое, но встречается и вытянутая форма. (Яблоко)

Этот плод растет в саду, на дереве. Он фиолетового цвета. (Слива)

2) Работа с презентацией

Есть много фруктов, которые нам привозят из других стран. Посмотрите на карту.

На слайде карта мира. Внизу нарисованы плоды: апельсин, лимон, киви, ананас, манго, банан, дыня.

По ходу рассказа карточка с изображением плода отправляется в ту страну, где его выращивают.

Дыни – Средняя Азия.

Бананы – Юго-Восточная Азия. Бананы растут не на пальме, а на банановом растении, которое относится к травам.

Арбуз – родина арбуза –Африка. Арбузы – очень древние плоды. Известно, что еще в Древнем Египте эти ягоды помещали в гробницы фараонов.

Манго – Индия и Пакистан.

Папайя – Южная Америка

Гранат – родом из Персии (Иран). Известно, что в гранате может быть до тысячи зерен.

Ананас – Южная Америка. Это наземное растение.

3) Игра «Запасаемся на зиму»

Собрать урожай фруктов – это еще полдела. Нам нужно фрукты сохранить до наступления холодов, чтобы мы и зимой могли лакомиться сочными плодами. Как можно сохранить фрукты?

Работа с презентацией. На слайде изображение фруктов и слова (компот, джем, варенье, повидло)

Учащиеся должны соотнести картинки и слова, проговаривая фразу: «Я люблю…».

Например, «Я люблю сливовое варенье». «Я люблю яблочный компот».

Молодцы! Мы запасли фрукты на зиму. Теперь пора отправится в огород.

4) Звучит песня «Урожайная» («Мы корзиночки несем…»)

Назовите овощи, о которых пелось в песне. (огурцы, фасоль, горох, помидоры, картошка)

Какие еще овощи выращивают у нас? (Тыква, репа, редис)

Овощи нам тоже нужно запасти на зиму.

5) Работа с презентацией. На слайде изображения овощей и слова: икра, салат, соленье, хранение.

Учащиеся соотносят слова и картинки: «Из кабачков получается вкусная икра. Картофель лучше хранить в сухом и темном месте. Огурцы солят и маринуют. Из помидоров делают вкусную томатную пасту.»

V. Закрепление

Вы узнали много нового о фруктах и овощах. Овощи и фрукты не только питательны. Это еще и богатый запас витаминов, которых нам так не хватает в зимнее время. Именно поэтому фрукты и овощи необходимо есть и зимой, и летом.

1) Игра «Помоги маме»

Учащиеся делятся на две группы. Одна выбирает овощи для того, чтобы приготовить борщ, вторая группа – фрукты для компота.

2) Игра «Убери лишнее»

Учащиеся получают карточки, на которым написаны по 4 слова: картофель, лук, яблоко, огурец. Лишнее – яблоко, потому что это фрукт.

3) Игра «Фразы». Вспомните, из каких сказок эти фразы:

«Тянут-потянут, вытянуть не могут» (Репка)

«Подавился Петушок бобовым зернышком» (Петушок и бобовое зернышко)

«Жил-был принц. И захотел он взять себе в жены принцессу. Но только самую настоящую. » (Принцесса на горошине)

«Чиполлино был сыном Чиполлоне. И было у него семь братьев: Чиполлетто, Чиполлотто, Чиполлочча, Чиполлучча и так далее — самые подходящие имена для честной луковой семьи.» (Приключения Чиполлино)

4) Игра «Что приготовить»

Учащиеся по очереди называют блюда, которые можно приготовить из картошки, капусты, яблок.

5) Игра «Верю – не верю»

Учитель читает предложения. Если учащиеся согласны с утверждением, они поднимают руки.

— Яблоки растут на кустах.

— Лук и картофель – это овощи.

— В саду растут овощи.

— Сад – это участок земли, где растут фруктовые деревья.

— Чеснок растет в огороде.

— Кабачок – растение сада.

— Вишни растут в огороде.

— Огород – это участок земли, где растут дикорастущие растения.

VI. Рефлексия

Что нового вы узнали на уроке?

Какое задание вам понравилось?

Что еще вы хотели бы узнать о фруктах и овощах?

VII. Домашнее задание

Подготовьте небольшой рассказ о любом фрукте или овоще. Где его выращивают, чем полезны плоды этого растения.

Дидактическая игра логопеда «Что растет в саду, огороде?»

Существует множество пособий из фетра, мне очень захотелось создать еще, что – то новое, интересное, а главное нужное в работе логопеда. Для того, чтоб, дети бежали с горящими глазами на занятия.

Все мы знаем, что существует много способов и методов. Один из них — является дидактическая игра.

Представляю вашему вниманию разработанные игры, которые я использую при работе с детьми.

Дидактическую (логопедическую) игру «Что растет в саду, огороде?» Данное пособие может использовать логопед, воспитатель, а также сам ребенок самостоятельно. Данные игры не наскучат ребенку, и сделает обучение интересным и познавательным.

Данное пособие я использую в коррекционно- воспитательской деятельности. Это пособие дает возможность скорректировать речевые и двигательные нарушения, позволяет развивать сенсомоторную сферу, словесно-логическое мышление, улучшить память, тактильные восприятия, внимание, восприятие, развить творческие способности детей.

Ко мне приходят детки разными речевыми проблемами. Детки с ОНР 1 и 2 уровня, а также 3 уровня. помимо нарушений всех компонентов речевой системы — у данной категории детей несформированна звуковая и смысловая сторона, выражающаяся в грубом или остаточном недоразвитии лексико-грамматических, фонетико-фонематических процессов и связной речи. — имеются также недостаточная сформированность психических процессов памяти, внимания, восприятия, логического мышления. Данная категория детей очень быстро утомляются, и перестают воспринимать предлагаемый учебный материал.

Дидактическая (логопедическая) игра «Что растет в саду, огороде?»

Пособие представляет собой набор из фруктов и овощей, Дерево и грядка, корзина. (помидор, морковка, лук, свекла, яблоко, апельсин, лимон, банан,) вырезанных из фетра. Можно сделать больше овощей или фруктов. При помощи крафт ленты (липучка) приклеенной с тыльной стороны, они клеятся, к дереву и грядке, а также к корзине.

Актуальность пособия «Что растет в саду, огороде?»— имеет развивающее, образовательное и воспитательное значение.

Образовательное- Закрепить знания о фруктах и овощах, развивает познавательный интерес к окружающему миру, помогает ввести новые понятия – сад и огород, а также развивает внимание, память и словарный запас детей.

Развивающее- Развивать навыки словообразования, упражнять в подборе имен прилагательных к именам существительным по теме; развивать сенсорные способности, память, внимание, мышление, мелкую моторику пальцев рук.

Воспитательное- воспитывать благодарные чувства к природе и людям, которые благодаря своему труду, получают урожай.

Ход игры: «Что растет в саду, огороде?» — традиционная игра для развития мышления и речи. Детям предлагается узнать овощи и фрукты и присоединить к месту их произрастания.

Данное пособие можно дополнить следующими играми:

Игра « Чудесная коробочка» тренирует мелкую моторику, развиваются воображение и память

Дети поочередно достают фрукты из коробочка и пытаются описать его внешний вид, цвет, форму, величину).

Игра «Подбери признак». Подбор имен прилагательных к имени существительному.

Помидор (какой?)- большой, круглый, красный, сочный и тд.

Яблоко (какое?)- зеленое, круглое, твердое, большое и тд.

Игра «Четвертый лишний». Развивает логическое мышление, память внимание, развитие тактильных ощущений.

В ряд с овощами выкладывается представитель из фруктов. Ребенку предлагается найти «лишнее» и обосновать свой выбор.

Флористическая компания «Дон-Бутон», доставка цветов в течении часа!

Игра «Один- много». Образование формы множественного числа существительных. Помидор- Помидоры, Морковка — морковки, Лимон- лимоныи и т.д.

Игра «Счет овощей и фруктов». Развитие математических представлений, а также развитее мелкой моторики. Одна помидор, два помидора, три помидора, четыре помидора, пять помидоров и тд.

Игра «Назови ласково». учить образовывать слова с помощью уменьшительно-ласкательных суффиксов. Помидор-помидорчик, Банан — бананчик, лимон- лимончик, лук- лучок и тд.

Игра «Жадина».– обучение правильному употреблению слов «мой», «моя», «моё», «мои», согласованию слов по родам. Моя – морковка, мой- помидор, Мой- лук, Мое- яблоко,

Игра «Что изменилось?»- развивает память, внимание.
Расставить овощи и фрукты.Попросите детей внимательно на них посмотреть и запомнить. Затем дети закрывают глазки. . Уберите какой-нибудь предмет или поменяйте предметы местами.

Игра « Магазин».
что ты купила? (Яблоко) А какое яблоко? (Красное, круглое, твердое)
что ты купил? (Лимон) А какой лимон? (Желтый, овальный, твердый, кислый) и т.д.

Дополнить дидактическое пособие «Что растет в саду, огороде?» — можно с детьми составить рассказ по схеме, а также с помощью этого пособия, также можно автоматизировать и дифференцировать поставленные звуки.

Также по теме:

Овощи и фрукты. Узнаем, что растет в саду и в огороде | ISBN 9785996351268

Овощи и фрукты. Узнаем, что растет в саду и в огороде | ISBN 9785996351268 | Купить книгу

Овощи и фрукты. Узнаем, что растет в саду и в огороде

Количество страниц

10

Нет в нашем ассортименте.

Что интересно малышу 2-х лет? Как начать заниматься с такой крохой? Это знает мама. Книжечки серии «Отличное начало» созданы такими мамами, которые знают, как удовлетворить любознательность маленького исследователя. Ведь мамы создавали это для своих малышей. Задания с яркими наклейками точно понравятся крохам. А положительные эмоции от картинок – это залог успешных занятий. Что внутри? «Это ж-ж-ж фрукты!» И овощи! Узнаём, что растёт в саду и огороде. Крупные, контрастные картинки хорошо фиксируют взгляд ребенка. А условные изображения фруктов и овощей развивают фантазию малыша. Кроха лучше реагирует на упрощённые формы и быстрее их узнаёт. Крупные наклейки созданы специально для маленьких пока ещё неловких пальчиков. О серии: «Отличное начало» — это первые уроки для малышей. Яркие картинки, большие наклейки помогают развить мелкую моторику, воображение, речь, любознательность, логику и внимание, зрительную память и аккуратность. Об авторах: Эту книгу специально для молодых мам создали сами молодые мамы современных малышей. 5 причин купить: 1. Эта книжка, которую придумали молодые мамы для своих малышей. 2. Крупные картинки и шрифт — отлично подходят для первого знакомства со словами. 3. Круглые наклейки для каждой страницы: добавляют интерес и пользу занятиям. 4. Небольшой формат — удобно взять в дорогу или на прогулку. 5. Разработана молодыми мамами для современных малышей! Chto interesno malyshu 2-kh let? Kak nachat zanimatsja s takoj krokhoj? Eto znaet mama. Knizhechki serii «Otlichnoe nachalo» sozdany takimi mamami, kotorye znajut, kak udovletvorit ljuboznatelnost malenkogo issledovatelja. Ved mamy sozdavali eto dlja svoikh malyshej. Zadanija s jarkimi naklejkami tochno ponravjatsja krokham. A polozhitelnye emotsii ot kartinok – eto zalog uspeshnykh zanjatij. Chto vnutri? «Eto zh-zh-zh frukty!» I ovoschi! Uznajom, chto rastjot v sadu i ogorode. Krupnye, kontrastnye kartinki khorosho fiksirujut vzgljad rebenka. A uslovnye izobrazhenija fruktov i ovoschej razvivajut fantaziju malysha. Krokha luchshe reagiruet na uproschjonnye formy i bystree ikh uznajot. Krupnye naklejki sozdany spetsialno dlja malenkikh poka eschjo nelovkikh palchikov. O serii: «Otlichnoe nachalo» — eto pervye uroki dlja malyshej. Jarkie kartinki, bolshie naklejki pomogajut razvit melkuju motoriku, voobrazhenie, rech, ljuboznatelnost, logiku i vnimanie, zritelnuju pamjat i akkuratnost. Ob avtorakh: Etu knigu spetsialno dlja molodykh mam sozdali sami molodye mamy sovremennykh malyshej. 5 prichin kupit: 1. Eta knizhka, kotoruju pridumali molodye mamy dlja svoikh malyshej. 2. Krupnye kartinki i shrift — otlichno podkhodjat dlja pervogo znakomstva so slovami. 3. Kruglye naklejki dlja kazhdoj stranitsy: dobavljajut interes i polzu zanjatijam. 4. Nebolshoj format — udobno vzjat v dorogu ili na progulku. 5. Razrabotana molodymi mamami dlja sovremennykh malyshej!

Конспект познавательно-речевой деятельности в средней группе «Во саду ли, в огороде»

Конспект познавательно-речевой деятельности в средней группе

«Во саду ли, в огороде»

Задачи:                                                                                                                                                

1. Закрепить знания детей об уже знакомых фруктах и овощах на нашей территории.

2. Закрепить знания о том, что фрукты растут на деревьях в саду, а овощи на грядках в огороде.

3. Совершенствовать умение детей логично и связно излагать свои мысли.

4. Совершенстввать выразительность движений через музыкальное произведение.

Ход занятия:

1. Организационный момент

(В гости приходит  знакомая  бабушка Федора с  корзинкой, чтобы угостить ребяток овощами и фруктами со своего сада и огорода)

— Ребята, что это в корзине? А где растут овощи и фрукты?

— Ребята, мы с вами сегодня отправимся в огород и в сад.

Сначала мы поедем туда, где растут овощи.                                                                                               — Где растут овощи? (в огороде на грядках)

— Что нужно сделать, чтобы овощи выросли? (посадить их)

— Я превращаю вас в маленькие семена овощей (присядьте)

Солнышко пригрело, дождик полил, и растения стали расти (медленно поднимаем руки вверх, улыбнитесь солнышку). Вот такие большие овощи выросли у нас на грядке.

— Ребята, а вы знаете, что овощи растут на грядках, на кустиках, на земле и в земле.

— Скажите, какие овощи растут на кустиках? (помидоры, перец, баклажаны)

— Какие на грядке и в земле? (картошка, морковь, свёкла, лук, чеснок, репка)

— Сейчас мы с вами проверим: все ли знают где что растет.

 2. Игра  «Посади овощи»

(в огороде расставлены корытца с землёй и макеты кустиков, дети «садят» овощи)

 

 3. Разминка

«Две подружки, две руки правая и левая

Рвут на грядке сорняки,  правая и левая  …

4.  Хоровод  «Огородная-хороводная» 

муз. Можжевелова,  сл. Пессовой

(переходим в группу)

5.

— А теперь я предлагаю отправиться в чудесное место, хотите узнать куда, тогда закройте глазки и послушайте музыку (звучит музыка).  

— Что вы услышали? (шумит ветер, шелестят листья, поют птицы)

6.

— Давайте мы с вами потанцуем с осенними листочками (танец осенних листочков, муз. А. Филиппенко, сл. А. Макшанцевой).

— Только мы были не в лесу, а во фруктовом саду.

— Что такое сад? (в саду растут фруктовые деревья, кустарники, посаженные человеком. За садом нужно ухаживать)

— Какие фруктовые деревья вы знаете? (яблони, груши, слива)

— Какие ягоды знаете? (малина, смородина, крыжовник, облепиха)

— Что выше дерево или кустарник?

7.  Игра «Ягоды и фрукты»

(карточки с ягодами выкладывают к кустарнику, фрукты к дереву)

 8. Игра «Угадай на вкус» 

(дети с закрытыми глазами угадывают фрукты и ягоды)

— Ребята, а вы знаете, что из ягод и фруктов делают соки, компоты, варят варенье.

— Если мы сварим варенье из яблок, какое будет варенье (яблочное)? Из груши? Из сливы?

— А давайте мы с вами сделаем заготовку на зиму (на одних столах яблоки, на других груши)

9. — Груши или яблоки вы должны положить? И наклеить на банку.

— Какое варенье получилось? (Из яблок – яблочное, из груш — грушевое)

В конце деятельности угостить детей фруктами от бабушки Федоры.

 

Автор: Чекунова Антонина Ивановна

МАУДО «Детский сад № 10»

г. Ялуторовска Тюменской области

Что у вас растет на огороде? — Российская газета

Продовольственная безопасность является составной частью национальной безопасности, важным условием обеспечения здоровья и высокого качества жизни граждан. Нынешняя ситуация осложнена тем, что Россия и Беларусь находятся под санкциями ряда государств. Поэтому взят курс на обеспечение населения своими продуктами. Мы расспросили наших белорусских и российских читателей: а у вас что растет на огороде?

Абас Матиев, пенсионер из ингушского селения Сурхахи:

— У меня большая семья: двенадцать детей, уже взрослых, многие из них имеют свои семьи. Помогают выжить продукты, выращенные на собственной грядке. Я вообще люблю копаться в огороде и саду, экспериментирую с растениями. Дважды мои достижения попадали в Книгу рекордов России, например, самый крупный плод груши. Несколько лет назад вырастил гигантский подсолнух. Наша семья не одна такая в Ингушетии. Почти у всех есть личное подворье, при высоком уровне безработицы и небольших зарплатах без него просто не обойтись.

Ксения Шмелева, домохозяйка, Браславский район:

— В мае переехали семьей из Минска в деревню под Браславом. Пока обустроились, заниматься огородом было уже поздновато. А вот осенью посадили на зиму клубнику, чеснок и лук. И перепахали 30 соток — на будущий год. Планируем посадить все: от картошки до гороха. Главное, оборудовать место для хранения, тогда круглый год будут свои овощи.

Зоя Александрова, пенсионерка, Дзержинский район:

— На даче тяжело стало работать — продала недавно. Теперь мой огород — это рынок или овощной отдел в магазине. Бывает, удивляюсь, когда на прилавках вижу импортный картофель. Неужели своего не хватает? А после Нового года случаются проблемы с морковью, луком, свеклой… Яблоки в магазинах тоже часто продают импортные. А где белорусские?

Николай Дацкевич, фермер, Пружанский район:

— Мне уже под 70, но еще года три назад занимался садоводством. Яблоки, груши… Даже алыча, поверьте, очень рентабельная культура. И если толковые хозяева возьмутся, так все продадут в Россию. Знаю по опыту. Теперь на этом можно неплохо зарабатывать. А раньше ведь сколько приезжало польских фур, которые цену нашим крестьянам сбивали.

Олег Коротких, водитель, Новосибирск:

— Очень хотел бы что-то на даче выращивать, вот только жена категорически против. Когда купили участок, она все газонной травой засеяла, и косит теперь эту траву — нравится ей такой отдых. Я ей говорю: давай хоть укропчику, петрушки посеем…

Айрат Камаев, специалист по информационной безопасности, Уфа:

— Когда весной сидели в квартире в самоизоляции, решили: обязательно нужен свой дом и участок. Летом оформили ипотеку и купили дачу с девятью сотками земли. И не прогадали: у нас в саду растут очень вкусные желтые и синие сливы, яблони, клубника, смородина и малина. Осенью собрали неплохой урожай огурцов, свеклы и моркови. И конечно, всегда свежая зелень на грядке и в теплице.

Инфографика «РГ» / Антон Переплетчиков / Виктор Расторгуев

Хотите знать больше о Союзном государстве? Подписывайтесь на наши новости в социальных сетях.

Календарьный план проекта Что растет в саду | Календарно-тематическое планирование (подготовительная группа) на тему:

Образовательная область	Дни недели
	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница
Физическая культура	Физкультура Развивать и совершенствовать двигательные умения детей. Эстафеты с фруктами на быстроту, ловкость, внимание.	Подвижная игра Соревнования с бегом: «Собери яблоки». Закреплять у детей двигательные умения;	Физкультура «Веселая поляна». Ходьба в колонне по одному с выполнением игровых подражательных упражнений Комплекс упражнений с элементами имитации фруктов.	Подвижная игра Игры: «Бабочки». Учить детей бегать, используя все пространство зала, не наталкиваться друг на друга)	«Приглашаем поиграть» Закреплять у детей двигательные умения; развивать мелкую и общую моторику, координацию речи и движения, ловкость, быстроту, реакцию. Воспитывать у детей дружелюбие, чувство взаимопомощи
Здоровье	Беседа: «Как сохранить свое здоровье?» Развивать познавательные способности детей, умения использовать ранее полученные знания, совершенствовать уровень накопленных практических навыков.		Просмотр мультфильма «Агачлар да авырый» («Деревья тоже болеют»)	Проблемная ситуация «Фрукты» Путешествуя по пустыне, дети захотели пить. Но с собой оказались только фрукты. Можно ли напиться? Цель: Развитие у детей творческого мышления, познавательных умений и способностей
Безопасность	Наблюдение: растения осенью. Учить устанавливать связь между состоянием растений и осенними изменениями в природе.	Беседа: «Съедобные и не съедобные ягоды» Учить детей различать съедобные и ядовитые ягоды, правильно называть их.		Ситуативный разговор о пользе фруктов, о том, как их надо использовать  для поддержания своего здоровья.
Социализация	Подвижная игра  «Найди такой же предмет». Учить сравнивать и выявлять сходства и отличия.	Сюжетно-ролевая игра «Фруктовый магазин». Используя метод педагогического руководства, организовать актуализацию и использование детьми в игре знаний о названиях фруктов, их частей, о работе магазина, способствовать осмыслению детьми и творческой переработке накопленной информации и опыта.	Беседа «Во саду ли в огороде». Научить сочинять сюжетные рассказы про овощи и фрукты по схемам и картинкам.	Игры с правилами Игра «Найди фрукт». Один – много Есть или нет? Какого цвета фрукт? Что лишнее? Развивать познавательную активность	Просмотр мультфильма «Чипполино».
Труд	Труд в природе: сбор семян. Научить детей собирать семена для последующий посадки.	Дежурство по столовой Учить детей трудиться, поощрять желание выполнять трудовые поручения. Стимулировать у детей желание ответственно выполнять обязанности дежурного.	Дежурство по подготовке к занятиям. Учить детей приводить в порядок рабочее место. Воспитывать ответственность, аккуратность.	Ручной труд «Корзинка с фруктами». Цель: закреплять способ изготовления корзинки  по шаблону, навык  вырезывания округлых форм. Наблюдение . Наблюдение за фруктовыми деревьями (яблони). Расширять представления детей о фруктах и фруктовых деревьях, учить узнавать плодовые деревья, обратить внимание детей на то, как яблоко прикрепляется к ветке дерева. Подводить детей к пониманию того, что на дереве созревают в течение лета плоды осенью люди собирают плоды.	Беседа: «Фрукты все нужны, в них витамины все важны». Цель: сформировать у детей представление о наличие витаминов в организме человека, о пользе  фруктов.
Познание	Экспериментирование «Найди фрукты». «Определи на вкус». Закреплять умение выделять характерные признаки фруктов: цвет, форма, вкус, поверхность.	Дидактическая игра «Угадай, что это». Учить детей различать фрукты на ощупь, называть и группировать их; после прослушивания стихотворения перечислять овощи, о которых в нем рассказывается.	Развивающая игра «Найди пару» Развивать память, внимание.		Создание коллекций Семена. Листья, ягоды.
Коммуникация	Татарский язык	Англ. Режиссерская игра	Развитие речи «Цепочка слов» Учить подбирать слова на заданный звук, выделять начальный звук и конечный.	Грамота Разучивание стихов, скороговорок и т.д. В. Сутеев «Яблоко». Устанавливать многообразные связи в тексте, сформировать умения передавать свое эмоциональное отношение в выразительном чтении стихотворений. Подвести детей к пониманию того, что искусство отражает окружающий мир. Заучивание поговорок и пословиц об овощах. Цель: расширять кругозор детей.	Показ настольного театра «Бабай күчтәнәче».
Чтение художественной литературы	Рассказ Составление повествовательных рассказов о фруктах и ягодах, развивая воображение, связную речь.	Чтение Совершенствовать умение слушать, анализировать поступки героев; развивать память, слух и голос. Самостоятельная деятельность в книжном уголке.  Рассматривание иллюстраций в книгах, картинок различных фруктов.	Обсуждение	Беседа о прочитанном	Викторина              «Что растет у нас в саду» Учить детей применять умения, связанные с участием в интеллектуальных соревнованиях, распознавать деревья, кустарники и плоды, правильно называть их.
Художественное творчество	Выставка «Чудо сад» Изготовление с детьми поделок из фруктов и овощей.				Экскурсии Посещение магазина «Овощи-фрукты». Уточнить представления детей об овощах и фруктах (название, внешний вид, свойства), выявить правильность отнесения детьми продаваемых в магазине продуктов к категориям «овощи» и «фрукты».
Музыка	Подвижная игра  «Наш огород» (музыка Н. Губановой).  Поощрять импровизацию при выполнении детьми движений под музыку, вызвать положительный эмоциональный отклик детей.	Музыкальное занятие Молдавская песня, текст Д.Ельченко «Виноград мой, виноград» Учить выполнять музыкально-ритмических движений под музыкальную композицию.		Музыкальное занятие Песня «Колхозный сад». Учить слушать и инсценировать песни.

Детский сад №304 компенсирующего вида

Учитель-дефектолог: Томова А.С.

Конспект НОД по ОО «Коммуникация» в подготовительной группе

 

Категория детей: дети с нарушениями слуха ( 4 год обучения)

 

Форма НОД: фронтальная.

 

Цель НОД: обобщение усвоенных знаний по теме «овощи- фрукты»; знакомство с новыми понятиями «сад», «огород».

 

Задачи:

Обучающая —  закрепить и обобщить знания детей по теме «овощи- Фрукты»;  познакомить с новыми понятиями «сад- огород»; продолжать учить осуществлять классификацию предметов в соответствии с данными понятиями; продолжать изучение слов «растут» «растет»; учить понимать значение данного глагола, понимать вопрос «Где растет?» и отвечать на него полной фразой.

 

Развивающая-  развивать слухозрительное восприятие детей (чтение с губ), логическое мышление, зрительное восприятие,( представление о величине).

 

Воспитательная- воспитывать умение слушать друг друга, не перебивая; взаимодействовать между собой при выполнении заданий.

 

Коррекционная-  активизировать устную речь детей и осуществлять коррекцию звукопроизносительных навыков.

 

Речевой материал: овощи; лук, морковь, капуста, помидор, лук, картофель. Свекла. фрукты; лимон, апельсин, слива, груша. Яблоко; огород, сад; растет, где?; в огороде, в саду; будем слушать, говорить, играть, думать;

 

Предварительная работа:

Закрепления умения аналитически читать слова по темам «овощи», «Фрукты!, произносить данные слова самостоятельно, по памяти; знакомство с понятиями «овощи», «фрукты» ; выполнение поручений и закрепление умения давать словесный отчет в виде фразы самостоятельно или по табличке; объяснение значения слова «растет», «растут».

 

 

Методы:

Словесные:- ответы на вопросы, беседа;

Наглядные: слайды, таблички, картинки.

Практические: выполнение классификации; установление серии последовательных картин.

Игровые: имитация процесса роста овощей, фруктов.

Технологии :игровая, здоровьесберегающая.

 

Интеграция областей: «Познание», «Коммуникация», «Социализация», «Здоровье».

 

Литература:

1 .Программа воспитания и обучения глухих детей дошкольного возраста, Л.П. Носкова, И. А. Головчиц.

2.Дошкольная сурдопедагогика, И. А, Головчиц

 

Ход занятия:

1.     Организационный момент

Педагог здоровается с детьми:

— Здравствуйте, ребята!

— Здравствуйте!

— Тема нашего занятия «Овощи и фрукты и где они растут» ( читаем слайд на компьютере). Как вы думаете, что с вами будем делать?

— Будем слушать, говрить, играть..

— Правильно, ребята! А еще мы будем с вами оценивать свои ответы. Вот такие смайлики у нас сегодня! Кто будет сегодня хорошо говрить, думать, тот получит смайлик. Вот тут ваши имена (показывает на доску), и мы потом посмотрим, у кого сколько будет смайликов.

— Ребята, ну а где же наши овощи? Где фрукты? (педагог, изображая удивление, разводит в стороны руки). – я не вижу, где овощи, фрукты? Где они растут? Показывает таблички : «Где овощи?», «Где фрукт?», «Где растут?». Ребята, давайте с вами пойдем гулять? Там! (показывает на компьютер) там будем гулять ( табличка), и посмотрим, где можно найти овощи и фрукты? Где они растут? Пойдем гулять?

— Да! Да!

2. Основная часть.

— Дети, а давайте с вами вспомним, что такое овощи, и где они растут? Овощи, что это?

— Лук, морковь, огурец…

Правильно, вот лук, морковь, огурец (рассматриваем слайды, дети вспоминают и проговаривают речевой материал).

Педагог останавливает показ слайдов и задает вопрос:

— А где растут овощи?

Дети отвечают или показывают жестами : в огороде.

— Правильно, давайте посмотрим, что такое огород.

Дети смотрят серию слайдов с изображением сюжетных картин на тему «Огород» и совместно с педагогом читают фразу «овощи растут в огроде»

После просмотра слайдов педагог спрашивает:

— ребята, а давайте с вами узнаем (посмотрим) КАК растут овощи?  Давайте посмотрим?

Да! Да!

— Встаньте, ребята, и подойдите к столу. Вот ваши конвертики и тут ответ: как растут овощи? Давайте  узнаем.

 После данных слов каждый ребенок выкладывает индивидуально свою серию картин, например : «Лук растет», «Морковь растет» и т.д.

— А теперь давайте посмотрим, как мы сделали: хорошо или плохо?

После данных слов педагог показывает готовый образец и предлагает сравнить со своей работой, а также оценить работу друг друга:

-Правильно ли сделал Тима, Жанат , Данила?

— Молодцы, ребята! Данила сделал сразу все быстро и правильно- держи смайлик! А Жанат сделал ошибку, но быстро исправил её- держи смайлик!

Ребята, сядьте за столы.

— Мы с вами вспомнили, что такое овощи. Молодцы! А фрукты- что это?

Дети перечисляют:

— Лимон, апельсин…

— Правильно! А где они растут?

Дети отвечают или показывают жестом :на дереве..

— А давайте опять пойдем гулять и посмотрим, узнаем с вами, где они растут?

Да!

Дети рассматривают слайды с картинками «сад»: сад грушевый. Сад сад фруктовый, яблочный, и т.д..

— Ребята, посмотрите. Дерево, дереов, еще дерево- много деревьев. Это- сад.

—  Сад. ( читаем 2-3 р совместно слово на экране), и фразу  «Фрукты растут в саду».

— Дети, давайте с вами посмотрим, поняли мы или нет, что такое сад? что такое огород? (таблички «сад», «Огород»). А для этого поиграем с вами в игру  «Сад- огород» ( показывает табличку  «Игра сад- огород»). Ребята, встаньте.

 

Педагог обращает внимание детей на макеты сада и огорода

— Что это, ребята? Тут растут…. Правильно- овощи..- это…что? Правильно- огород!  Грядка. Грядка, еще грядка (показываю жестом)- это огород. .

А тут растут…правильно- фрукты! Дерево, дерево, еще дерево много деревьев (показываю жестом)- это сад. Будем играть. Выбирайте по одному предмету и думайте: где растет? В саду или огороде?

Ребенок должен взять (овощ или фрукт), выбрать табличку,  проговорить фразу:

— Лимон растет в саду..

— Морковь растет в огороде..

Вешает  фрукт на дерево в сад, или сажает  на грядку, если это овощ.

В конце игры педагог оценивает с детьми общий результат. Также на протяжении всего занятия педагог оценивает на каждом этапе каждого ребенка и раздает смайлики.

— Ребята, молодцы. Сядьте за столы.

 

Дети садятся за столы. Перед ними лежат конверты.

— Ребята, мы поиграли с вами в игру «Сад- огород», думали, говорили, что такое сад, огород. Давайте возьмем конверты и посмотрим, проверим, как мы  поняли?

 

Педагог предлагает детям взять конверты. Предлагает  определить, где сад, огород, подложить табличку к картинке, и осуществить классификацию «сад- огород». Помогает тем, кто затрудняется, проверяет работу каждого, и простит каждого ребенка оценить работу своего соседа..

3.     Заключительная часть. Подведение итогов.

— Ребята, о чем мы сегодня с вами говорили? Мы  говорили..что?

Дети перечисляют:

Овощи, фрукты, растут в огороде, растут в саду..

— Правильно, мы говорили об овощах , фруктах. Узнали, что такое сад, огород. Играли в игру, молодцы. А давайте посмотрим, у кого сколько смайликов? Давайте посчитаем!

У Артема- 6

У Данила- 5

У Жаната- 4

— Да, действительно, Артем занимался сегодня очень хорошо, много смайликов заработал! А Жанату надо больше говорить, лучше думать, но все равно молодец- старался. Как мы сегодня занимались?

— Мы занимались хорошо!

Артем, как занимался Жанат, как ты думаешь?

— Жанат, как занимался Максим, как ты думаешь?

Все молодцы, ребята! Занятие наше закончено.

 

10 лучших овощей для выращивания в саду

Идеально спелый, сочный помидор, еще теплый от солнца. Сладкая морковь, собранная в саду за минуты (или даже секунды!) До того, как ее съедят. Выращивание собственных овощей — одно из тех занятий, в которых сочетаются практичность и удовольствие. В дополнение к удобству наличия приспособлений для салата или легкого ужина прямо за дверью (или на подоконнике), когда вы выращиваете свои собственные овощи, вы также получаете максимальную питательную ценность за свои деньги.Овощи начинают терять питательные вещества, как только их собирают, и качество ухудшается, когда сахар превращается в крахмал. Чтобы получить самые вкусные овощи с наилучшим питанием, попробуйте вырастить несколько из этих богатых питательными веществами продуктов в собственном саду. И пусть вас не останавливает отсутствие двора — все они также могут выращиваться в контейнерах.

1. Брокколи

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Брокколи богата кальцием, железом и магнием, а также витаминами A, B6 и C.Фактически, одна чашка сырых соцветий брокколи обеспечивает 130 процентов вашей дневной потребности в витамине С.

• Как выращивать брокколи
• Выращивайте брокколи в контейнерах: одно растение брокколи на горшок, глубина горшка должна составлять от 12 до 16 дюймов.
• На что обращать внимание: Капустный червь. Если вы начнете видеть красивых белых бабочек, порхающих вокруг брокколи, вы гарантированно начнете видеть маленьких зеленых червячков на всех растениях брокколи. Чтобы этого не произошло, накройте растения брокколи плавающим укрытием для рядков или легкими простынями.Если вы начали видеть капустных червей, просто снимите их вручную.

2. Горох

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Нет ничего лучше гороха, выращенного прямо в собственном саду — нежная сладость гороха, только что сорванного с лозы, не похожа ни на что, что можно купить в магазине. Помимо того, что горох абсолютно вкусен, он богат клетчаткой, железом, магнием, калием и витаминами A, B6 и C.

• Как выращивать горох
• Выращивание гороха в контейнерах: Сейте горох на расстоянии примерно 2 дюйма друг от друга в горшке глубиной не менее 10 дюймов. Обеспечьте поддержку гороху, чтобы он взбирался вверх.
• На что обращать внимание: Жаркая погода. Как только погода станет жаркой, производство гороха практически прекратится. Выращивайте горох ранней весной и поздним летом / осенью или в любое время года, когда температура постоянно составляет от 40 до 85 градусов по Фаренгейту.

3. Фасоль (особенно морская фасоль, большая северная фасоль, фасоль)

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Хотя фасоль (зеленая / восковая фасоль) является отличным дополнением к любому саду, именно фасоль, которую мы выращиваем в виде сушеной фасоли, является настоящим источником питательных веществ.Сушеные бобы, как правило, содержат большое количество железа, клетчатки, марганца и фосфора.

• Как выращивать фасоль
• Выращивайте фасоль в контейнерах: кустарниковая фасоль — лучший вариант для выращивания в контейнерах. Посадите фасоль на расстоянии четырех дюймов в контейнер глубиной не менее 12 дюймов.
• На что обращать внимание: собирайте урожай в нужное время. Убирайте сухие бобы, когда стручки полностью высохнут на лозе. Стручки должны быть светло-коричневыми, и вы должны чувствовать твердую фасоль внутри.Очистите бобы и дайте им постоять несколько дней, чтобы они полностью высохли, прежде чем хранить их в банках в прохладном, темном и сухом месте.

4. Брюссельская капуста

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Проклятие многих детства, брюссельская капуста получила плохую репутацию в основном из-за пережарки. При правильном приготовлении брюссельская капуста получается сладкой, нежной и вкусной. Они также содержат большое количество клетчатки, магния, калия и рибофлавина, а также содержат большое количество витаминов A, B6 и C.

• Как выращивать брюссельскую капусту
• Выращивайте брюссельскую капусту в контейнерах: вырастите одно растение на контейнер глубиной 16 дюймов.
• На что обращать внимание: капустные черви (см. «Брокколи» выше).

5. Помидоры

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Свежие домашние помидоры — вот причина, по которой многие садоводы в первую очередь занимаются огородничеством. Нет ничего лучше, чем есть идеально спелый помидор, еще теплый от солнца.Помидоры также невероятно полезны для нас, поскольку содержат много клетчатки, железа, магния, ниацина, калия и витаминов A, B6 и C. Они также являются отличным источником антиоксидантного ликопина.

• Как выращивать помидоры
• Выращивайте помидоры в контейнерах: Размеры контейнеров зависят от сорта, который вы выращиваете. Если вы выращиваете неопределенный сорт, глубина контейнера должна быть не менее 18 дюймов. Для детерминантных сортов 12 дюймов — хорошая глубина, а для карликовых томатов или томатов типа «патио» 8 дюймов идеально.Один томат на горшок.
• На что следует обращать внимание: рогатый червь томата может быть проблемой во многих областях — эти большие гусеницы следует удалять вручную, когда вы их видите. Также обратите внимание на признаки упадка, который является реальной проблемой во многих частях США.

6. Красный перец

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Красный сладкий перец богат калием, рибофлавином и витаминами A, B6 и C — на самом деле, одна чашка красного болгарского перца содержит удивительные 317 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина C и 93 процента рекомендуемой витамина A.

• Как вырастить перец
• Выращивание перца в контейнерах: посадите одно растение перца в каждый горшок глубиной от 8 до 12 дюймов.
• На что следует обращать внимание: тля и блошки — два самых распространенных насекомых-вредителя при выращивании перца. Хотя и то и другое можно контролировать с помощью инсектицидного мыла, которое является распространенным органическим вариантом, вы также можете сделать полностью натуральные домашние спреи для отпугивания этих вредителей. Спрей для листьев томатов избавит вас от тли, а спрей с чесноком / острым перцем очень хорошо помогает от заражения блохами.

7. Свекла

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Свекла — отличная культура для двух видов: вы, конечно, можете собирать корнеплоды, но вы также можете собирать урожай и есть зелень. Молодая свекольная зелень восхитительна, если добавить ее в салат в сыром виде, а крупную свекольную зелень можно обжарить в качестве быстрого гарнира или использовать так, как вы бы использовали другую зелень, например, шпинат. (Плюс: 5 рецептов зелени свеклы.) Корнеплоды очень богаты железом, калием и витамином С. Свекольная зелень еще лучше, так как в ней много железа, кальция, магния, калия, цинка и витаминов А, В6 и С.

• Как выращивать свеклу
• Выращивайте свеклу в контейнерах: сажайте семена свеклы на расстоянии трех дюймов в контейнер глубиной 12 дюймов. Поскольку каждое семя свеклы на самом деле представляет собой гроздь семян, обязательно прорежьте рассаду до одного на каждую гроздь. Разбавители можно добавлять в салаты или бутерброды.
• На что обращать внимание: знать, когда собирать урожай. Свекла лучше всего проявляет себя, когда ее собирают маленьким — от одного до двух дюймов в диаметре. В таком размере они сладкие и нежные.Более крупная свекла имеет более древесный вкус и менее ароматный.

8. Лист амаранта

Листья амаранта обладают сладким, острым ароматом. Кейси Ло [CC BY-ND 2.0] / Flickr

Листовой амарант — менее распространенный овощ, который стоит попробовать в собственном саду. У листьев сладкий и слегка острый вкус, который хорошо подходит для самых разных блюд, от жаркого и супов до простого приготовления на пару. В качестве бонуса лист амаранта — одна из немногих теплостойких зелени.В летнюю жару он не слипнется, как шпинат и капуста. В питательном отношении лист амаранта очень богат кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, рибофлавином, цинком и витаминами A, B6 и C. Каждый должен его выращивать!

• Как вырастить листовой амарант
• Выращивание листового амаранта в контейнерах: рассыпьте крошечные семена по поверхности почвы в горшке глубиной не менее 8 дюймов. Собирайте листья, когда они достигают двух-четырех дюймов в высоту.Вы сможете собрать как минимум два или три урожая, прежде чем вам придется сеять больше семян.
• На что обращать внимание: Листовой амарант выращивать довольно легко, и при этом относительно без проблем. Редко листовые минеры могут стать проблемой.

9. Морковь

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Морковь становится самой сладкой и хрустящей, когда она только что собрана в саду. Эти иконы здорового питания заслуживают своей репутации «полезной для вас» — они очень богаты клетчаткой, марганцем, ниацином, калием и витаминами A, B6 и C.Их единственный недостаток заключается в том, что они, как правило, содержат много сахара, поэтому, если вы следите за потреблением углеводов, вам стоит ограничить количество съедаемой моркови.

• Как выращивать морковь
• Выращивайте морковь в контейнерах: Посейте семена моркови на расстоянии двух-трех дюймов друг от друга в горшок глубиной не менее 12 дюймов. Ищите более короткие сорта, такие как Дюймовочка или Дэнверс Халф Лонг.
• На что обращать внимание: Уборка идеального размера. Морковь вкуснее всего, когда ее собирают небольшими порциями.Если оставить их в земле слишком долго, морковь может получиться слишком большой и древесной. Вы также должны следить за тем, чтобы морковь была равномерно влажной, поскольку слишком частое высыхание почвы может также привести к получению горькой и волокнистой моркови.

10. Листовая зелень

Treehugger / Прия Манурасада-Марсден

Хорошо, я здесь обманул. Я не могу порекомендовать только и листовой зелени, потому что все они невероятно полезны для нас, а также вкусны — капуста, листовая капуста, шпинат, репа или зелень одуванчика — как вы можете выбрать только один? Как правило, «зеленые листовые растения» содержат большое количество кальция, железа, калия и витаминов A, B6 и C.

• Как вырастить капусту и другую листовую зелень
• Выращивайте зелень в контейнерах: вырастите одну капусту или лист листовой капусты на каждый горшок глубиной 10 дюймов. Из другой зелени можно выращивать несколько растений в горшке — их нужно сажать на расстоянии не менее 4 дюймов друг от друга и собирать с небольшого размера.
• На что обращать внимание: жара и капустные черви. Большинство листовой зелени являются культурами для прохладной погоды, поэтому их лучше всего выращивать весной и осенью в большинстве районов — жаркая погода заставит их исчезнуть. Кроме того, многие из этих растений относятся к семейству Brassicas, что означает, что они подвержены заражению капустными червями.Управляйте ими с помощью тех же методов, которые описаны в разделе «Брокколи» выше.

Попробуйте вырастить один или два (или все!) Этих богатых питательными веществами вкусных овощей в собственном саду, и вы получите двойную пользу для здоровья: здоровую пищу и время, проведенное на открытом воздухе, заботясь о своих растениях.

Овощное садоводство для начинающих: основы посадки и выращивания

Готовы заняться садоводством? Поначалу это может показаться сложным, но садоводство — невероятно полезное хобби. Наше руководство по овощеводству для начинающих поможет вам спланировать и вырастить самые вкусные овощи. Узнайте, сколько еды вам нужно вырастить, чтобы прокормить семью, 10 лучших овощей для новичков и другие советы.

Овощное садоводство для начинающих

Почему сад, спросите вы? Если вы никогда не пробовали свежие овощи из огорода (многие люди не пробовали!), Вы будете поражены их сладким, сочным вкусом и яркой текстурой. Нет ничего лучше свежих овощей, особенно если вы выращиваете их самостоятельно, а это возможно!

На этой странице мы расскажем об основах садоводства и планирования: как выбрать подходящий участок для своего сада, как создать сад подходящего размера и как выбрать овощи для выращивания.

Выберите правильное место

Выбор хорошего места для вашего сада является ключевым моментом. Неправильное расположение может привести к некачественным овощам! Вот несколько советов по выбору хорошего сайта:

1. Завод в солнечном месте. Большинству овощей необходимо как минимум 6 часов прямого солнечного света в день. Есть несколько овощей (в основном, листовые), которые хорошо переносят тень.
2. Растение во влажной, хорошо дренированной почве. Если у вас плохо дренированная почва с лужами, сажайте овощи на возвышении или в приподнятом ряду для улучшения дренажа.Влажная почва — это влажные корни, которые могут превратиться в сгнившие. Если у вас каменистая почва, обработайте и удалите камни, так как они мешают росту корней и ослабляют растения.
3. Завод в стабильной среде. Избегайте мест с сильным ветром, который может опрокинуть ваши молодые растения или помешать опылителям выполнять свою работу. Вы также не хотите сажать растения в местах, где слишком много пешеходов или легко наводнения. Сажайте в месте, которое вызовет улыбку у Златовласки — где-нибудь «в самый раз».”

Выбор размера участка: начните с малого!

Запомните: Лучше гордиться маленьким садом, чем расстраиваться из-за большого!

Одна из самых распространенных ошибок новичков — это засеять слишком рано — намного больше, чем кто-либо может съесть или захотеть! Если вы не хотите, чтобы на чердаке жили цуккини, тщательно спланируйте свой сад. Начните с малого и выращивайте только то, что, как вы знаете, будете есть вы и ваша семья.

Вот несколько советов для начинающего огорода хорошего размера, который может прокормить семью из четырех за одно лето, с небольшим остатком для консервирования и заморозки (или раздачи ревнивым соседям).

1. Сделайте свой сад шириной в 11 рядов, каждый ряд длиной 10 футов. Ряды должны идти на север и юг, чтобы в полной мере использовать солнце.
2. Убедитесь, что у вас есть пути, по которым вы сможете пропалывать растения и собирать урожай. Общее правило таково: не оставляйте без доступа к растениям более четырех футов. Просто убедитесь, что вам легко добраться до центра ряда или грядки.

( Примечание: Если этот сад слишком велик для ваших нужд, вам не нужно сажать все 11 рядов, либо вы можете просто сделать ряды короче.)

Выбор овощей

Предлагаемые ниже овощи являются обычными и продуктивными растениями, которые относительно легко выращивать и которые дадут вам большой опыт садоводства. Прежде чем остановиться на том, что вы хотите выращивать, было бы разумно обратиться в Службу распространения сельскохозяйственных знаний вашего штата, чтобы узнать, какие растения лучше всего растут в вашем районе. Например, если вы живете в районе с очень жаркой погодой, овощи, которые предпочитают более прохладную температуру, могут испытывать трудности.

Top 10 Easy Vegetables
( Совет: Нажмите на название овоща, чтобы просмотреть подробное руководство по выращиванию.)

1. Помидоры
2. Кабачки кабачки
3. Перец
4. Капуста
5. Зеленая фасоль
6. Салат-латук
7. Свекла
8. Морковь
9. Мангольд, шпинат или капуста
10. Редис
11. (Бонус) Бархатцы — цветок, отпугивающий вредителей, привлекающий опылителей и добавляющий цвет!

Рекомендации по выбору овощей:

1. Выберите, что вам (и вашей семье) нравится есть. Если никто не любит брюссельскую капусту, не сажайте ее! Но если ваши дети любят стручковые бобы, приложите больше усилий для выращивания большого урожая бобов.
2. Реалистично оцените, сколько овощей съест ваша семья. Будьте осторожны, не пересаживайте, так как вы только худеете, пытаясь ухаживать за тоннами растений! (Конечно, вы всегда можете отдать лишние овощи друзьям, семье или в местную столовую.)
3. Обратите внимание на наличие овощей в вашем продуктовом магазине. Может быть, вы хотите выращивать помидоры вместо капусты или моркови, которые есть в продаже. Кроме того, некоторые овощи, выращенные в домашних условиях, настолько хороши, что почти обидно не учитывать их (мы думаем о садовом салате и помидорах). Кроме того, выращенные в домашних условиях травы намного дешевле, чем травы в продуктовых магазинах.
4. Будьте готовы заботиться о своих растениях в течение всего вегетационного периода. Собираетесь на летние каникулы? Помните, что помидоры и цуккини сильнее всего растут в середине лета. Если вы уезжаете на часть лета, вам нужно, чтобы кто-то ухаживал за урожаем, иначе они пострадают. Или вы можете просто выращивать культуры холодного сезона, такие как салат, капуста, горох и корнеплоды, в более прохладные месяцы поздней весны и ранней осени.
5. Используйте качественные семена. Пакеты с семенами дешевле, чем отдельные растения, но если семена не прорастут, ваши деньги и время будут потрачены зря. Несколько дополнительных центов, потраченных весной на семена в этом году, принесут более высокие урожаи во время сбора урожая.

Где и когда сажать

Если вы просто выращиваете два или три растения томата, это несложно. Но если вы планируете выращивать полноценный сад, нужно учесть:

• Куда пойдет каждое растение?
• Когда нужно будет сажать каждый овощ?

Вот несколько рекомендаций по размещению овощей:

1. Есть овощи «прохладного сезона», которые растут весной (например, салат, шпинат, корневые овощи), и овощи «теплого сезона», которые не сажают до тех пор, пока почва не прогреется (напр. г., помидоры, перец). Высаживайте холодные культуры после весенних заморозков, а затем высаживайте теплые культуры на том же участке позже в течение сезона.
2. Сажайте высокие овощи (например, бобы на решетке или сладкую кукурузу) на северной стороне сада, чтобы они не затеняли более низкие растения. Если в какой-то части сада все-таки появляется тень, оставьте это место для небольших овощей в прохладный сезон. Если на некоторых участках вашего сада тень неизбежна, оставьте эти участки для овощей в прохладное время года, которые ценят тень при жаркой погоде.
3. Большинство овощей однолетние (сажают ежегодно). Если вы планируете выращивать «многолетние» культуры, такие как спаржа, ревень и некоторые травы, выделите постоянные участки или грядки.
4. Учтите, что некоторые культуры быстро созревают и имеют очень короткий период сбора урожая (редис, фасоль). У других растений, таких как помидоры, требуется больше времени для выращивания, но и для роста. Эти «дни до созревания» обычно указываются на пакете семян.
5. Чередующиеся насаждения. Вы же не хотите сажать все семена салата одновременно, иначе нужно будет собрать весь салат примерно в одно время! Разместите посадки на несколько недель, чтобы они продолжали расти!

Когда что сажать

В каждом регионе разное время посадки, в основном в зависимости от погоды, и у каждого овоща есть свои температурные предпочтения.См. «Лучшие даты посадки» в Альманахе — календарь садоводства, адаптированный к вашим местным датам заморозков. Просто введите свой почтовый индекс (или почтовый индекс в Канаде)!

Для получения конкретной информации о посадке см. Наши индивидуальные руководства по выращиванию более 100 популярных овощей, зелени и фруктов. Для каждой культуры мы предоставляем конкретную информацию о том, как сажать, выращивать и собирать урожай, включая полив, удобрение и борьбу с вредителями!

Получите бесплатную помощь из альманаха

Начинающим, мы предлагаем попробовать наш онлайн-инструмент для планирования сада. Мы провели для вас БОЛЬШОЕ исследование. Например, вы можете нарисовать план своего сада на компьютере и добавить предпочитаемые овощи, а инструмент определит правильное расстояние для каждого типа культур! Таким образом, вы не потеряете семена и не переполните свои растения. Кроме того, Планировщик сада автоматически выбирает даты заморозков для вашего конкретного местоположения!

Plus, вы увидите множество бесплатных планов сада для вдохновения! Со временем вы увидите, что этот инструмент также обеспечивает «севооборот», так что если вы планируете второй сезон, вы можете правильно изменить положение растений, чтобы избежать вредителей и болезней.

Для новых садоводов мы предлагаем БЕСПЛАТНУЮ неделю, чтобы попробовать Планировщик сада, достаточно времени, чтобы спланировать свой первый сад. Посмотрите здесь: http://gardenplanner.almanac.com/

Фото: Альманах Планировщик сада. Самый популярный инструмент Земли для планирования вашего сада. Попробуйте бесплатно в течение 7 дней.

Есть вопросы или советы по созданию сада? Ознакомьтесь с некоторыми комментариями ниже. На многие из ваших вопросов, возможно, уже ответил наш альманах, или вы можете добавить свой комментарий.Удачного садоводства!

Самые простые овощи для выращивания на грядках и в контейнерах

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Это факт; некоторые культуры легче выращивать. Может быть, это потому, что они быстрее переходят от семян к урожаю, или, может быть, их беспокоит меньше вредителей и болезней.В любом случае, новички в огороде или те, у кого мало времени, могут захотеть придерживаться перечисленных ниже культур, которые, как я считаю, являются одними из самых простых в выращивании овощей.

Не требующий ухода огород:

Огород — это не место, которое не требует ухода, но при небольшом планировании, уходе за почвой, правильном выборе участка и правильном выборе культур он, безусловно, может быть садом с меньшими затратами на уход. Если вы новичок в садоводстве или просто ограничены во времени, сделайте это простым и небольшим. Вы можете выращивать много еды на одной приподнятой грядке или в нескольких контейнерах.А благодаря трудолюбивым селекционерам у нас есть множество компактных сортов овощей на выбор. Внимательно прочтите описания в каталоге семян, если вы ищете культуры меньшего размера, и обязательно ознакомьтесь с этой публикацией от Джессики о лучших овощах для контейнеров и небольших помещений.

Овощи высаживают прямым посевом или рассадой. Весной посетите ближайший садовый центр, чтобы собрать семена и полезные саженцы для своего сада.

Прежде чем приступить к созданию нового сада, осмотритесь.Выбранное вами место должно обеспечивать много солнечного света — не менее 8 часов в день. Большинство овощей не любят мокрые ноги, поэтому хорошо дренированная почва также важна. Если существующая у вас почва не идеальна, лучшим вариантом может стать приподнятая грядка. Поднятые кровати обладают множеством преимуществ. Они прогреваются рано весной, хорошо дренируются и могут быть интенсивно сажены, что означает больше еды на меньшем пространстве. Кроме того, на моих приподнятых грядках гораздо меньше сорняков, чем в моем старом огороде. Также выгодно вырывать сорняки до того, как они зацветут и посеют семена.Если вы готовы стать садовником с приподнятой грядкой, вы найдете множество отличных советов по планированию от Тары в этой публикации .

Лучшая почва для овощей

Обратите внимание на свою почву — здоровая почва — это все! Это могут быть одни из самых простых овощей в выращивании, но они не будут счастливы, если их посадить в плохую почву. Закопайте немного компоста или выдержанного навоза перед посадкой и снова между последовательными культурами, чтобы поддерживать высокий урожай. Садоводство в контейнерах? Для овощей в горшках используйте высококачественную почвенную смесь, а не садовую землю, смешанную с компостом.Я также люблю добавлять гранулированный органический овощной корм на грядки и в контейнерные сады во время посадки, чтобы кормить растения в течение всего сезона.

Наконец, если вы все еще не уверены в том, чтобы построить или сделать новую грядку только для овощей, учтите, что многие из этих культур — например, фасоль, помидоры черри и чеснок — можно посадить в существующих цветниках. Мы думаем, что еда и цветы — идеальные партнеры для посадки — садовые лучшие друзья! — как описано в этой статье .

Самые простые овощи для выращивания

Хорошо, теперь, когда мы рассмотрели основы, пора поговорить о культурах. Я выращиваю овощи с восьми лет, и опыт научил меня, что это самые простые в выращивании овощи.

Бобы кустовые

Бобы кустовые почти надежны! Они переходят от семян к урожаю менее чем за два месяца и предлагают недели нежных стручков. Бобы ценят теплые почвы и теплую погоду, поэтому не торопитесь с весенней посадкой.Сажайте семена после последних заморозков, высеивая их на расстоянии 2 дюйма друг от друга рядами на расстоянии 18 дюймов друг от друга. Как только саженцы хорошо разрастаются, прорежьте бобы до шести дюймов.

Вырасти радугу из бобов! Люблю сажать смеси зеленых, пурпурных, желтых и даже красных сортов. Mascotte — победитель Всеамериканского отбора, который дает большой урожай тонких зеленых бобов, поднятых высоко над листвой, что облегчает сбор! Dragon’s Tongue — это бобы из семейной реликвии, которые можно использовать в качестве фасоли или свежих бобов.Чрезвычайно декоративные плоские стручки масляно-желтого цвета с фиолетовыми прожилками!

Бобы кустовые настолько просты в выращивании и готовы к сбору урожая всего через 50-60 дней после посева.

Горох

Горох для меня на вкус как весна, и мы просто не можем достаточно вырасти. Есть несколько разных видов гороха: снежный горох, сахарный горох и ракушечный горох, и все они легко выращиваются. Сейте семена гороха ранней весной, как только сможете рыхлить и обогащать почву, примерно за 4-6 недель до последних ожидаемых заморозков.Сейте семена на расстоянии одного-двух дюймов друг от друга в двойные ряды, расположенные на расстоянии шести дюймов друг от друга. Если вы выращиваете сорт, который необходимо поставить на стоянку, перед посадкой рекомендуется добавить решетку для гороха или повесить сетку.

Горох также можно выращивать в контейнерах и сажалках. Выбирайте суперкаликовые сорта, такие как Tom Thumb или Patio Pride, которые вырастают всего на шесть дюймов.

Весенний горох, одобренный детьми, является одним из самых простых в выращивании овощей. К тому же они очень продуктивны! Один из моих любимых сортов — Golden Sweet, снежный горошек с плоскими масляно-желтыми стручками.

Если вы хотите узнать больше о выращивании гороха, посмотрите видео от нашей Джессики Уоллизер, в котором показано, как сажать его с использованием органического инокулянта для повышения урожайности.

Помидоры черри

Помидоры — садовый овощ номер один, выращиваемый в Северной Америке. У крупноплодных сортов требуется много времени, чтобы собрать урожай, но быстрорастущие помидоры черри начинают давать урожай примерно через два месяца после пересадки. Начните со здоровых семян из садового центра, высаживая их на грядках или в больших контейнерах, как только пройдет риск весенних заморозков.

В саду выбирайте раннеспелые продуктивные помидоры черри, такие как Sun Gold (безумно сладкий и мой самый любимый на все времена), Jasper (устойчивый к фитофторозу) или Sunrise Bumble Bee (желтый с красными полосами). Все это потребует установки прочного колышка или опоры во время посадки. По мере роста привяжите растение к столбу шпагатом. В контейнерах попробуйте компактно выращивать Sweetheart of the Patio, Tumbler или Terenzo.

Суперсладкие помидоры Sun Gold — это летнее угощение! С середины лета до морозов они дают большой урожай апельсинов и фруктов размером с вишню.

Летний сквош

Это факт сада: сколько бы летних тыкв вы ни выращивали, у вас всегда будет больше, чем вы сможете съесть, даже если вы посадили только одну! Сразу посейте семена в грядку, хорошо обработанную компостом или навозом (кабачки ЖИДКИЕ!) После последних весенних заморозков. Как только плоды начинают формироваться, часто собирайте урожай, чтобы добиться максимального качества и аромата. Плоды круглых и плоских форм собирают, когда плоды достигают двух-трех дюймов в диаметре. Собирайте цуккини, когда они будут длиной от четырех до шести дюймов.

Есть много красивых сортов, которые стоит попробовать в своем саду. Мне нравится очаровательная форма сквоша в форме гребешка, которая бывает нескольких цветов, а также семейные кабачки, такие как Costata Romanesca, которые имеют чередующиеся темные и светло-зеленые полосы. В контейнерах используйте кусты, такие как Patio Green Bush или Astia.

Эти летние кабачки Tempest готовы к сбору урожая. Правило — часто собирать и собирать урожай, когда плоды еще маленькие и очень нежные.

Огурцы

Освежающий хруст только что собранного огурца — один из моих любимых способов освежиться в жаркий летний день.Огурцы — овощи теплого сезона. Посадите их в грядки или контейнеры через неделю после последних весенних заморозков. Или сэкономьте время и посадите саженцы, купленные в местном садовом центре. Постоянно давайте им много компоста и воды, чтобы получить огурцы самого высокого качества.

Если места мало, попробуйте вырастить компактные кустовые огурцы, такие как Pick-a-Bushel, Saladmore Bush и Spacemaster, предоставив им клетку для помидоров, на которую можно лазить. Если у вас больше места в саду, попробуйте такие сорта, как Suyu Long, Lemon и Diva.

Хрустящие огурцы в саду — это прохладное летнее лакомство, которым мы часто наслаждаемся, еще находясь в саду.

Чеснок

Чеснок — это овощ, который можно выращивать и забыть. Подоткройте гвоздику в саду в середине осени. Не собирайте урожай до следующего года с начала до середины лета. Растения беспокоят несколько вредителей или болезней, и они прекрасно растут на обычной садовой почве. Не сажайте чеснок из супермаркета, который, возможно, был опрыскан. Вместо этого купите чеснок для посадки в местном садовом центре или на фермерском рынке.

После посадки замульчируйте грядки соломой, чтобы сохранить влажность почвы и уменьшить количество сорняков. Собирайте урожай, когда пожелтеет половина листьев, повесив растения для лечения в сухом месте на две недели. После отверждения очистите и храните луковицы. Это действительно один из самых простых овощей в выращивании!

Ароматный и вкусный чеснок — один из самых простых в выращивании овощей. Сажайте осенью и собирайте урожай в начале-середине лета.

Листовой салат

В то время как большая часть салатной зелени быстро переходит от семян к урожаю, листовой салат быстро проходит и легко.Сейте семена прямо на грядках в середине весны, опрыскивая их полосой шириной шесть дюймов. Держите семенное ложе равномерно влажным, пока растения не разовьются хорошо. Я сею листовой салат в контейнерах, оконных ящиках и тканевых мешках. Детскую зелень можно сорвать, когда она достигнет двух-четырех дюймов в длину. Если обрезать листья с внешней стороны растения, центр продолжит расти, продлевая урожай.

Просмотрите любой каталог семян, и вы обнаружите десятки потрясающих сортов листового салата, таких как Red Salad Bowl, Red Sails, Lollo Rossa и Black Seded Simpson.Для самых красивых салатов посадите небольшую полосу разного цвета и текстуры листьев.

Я выращиваю салат большую часть года, сажая его весной и осенью на грядках, а также в зимнем политуннеле и холодных рамах. Это один из самых простых в выращивании овощей, который быстро переходит от семян к урожаю.

Чтобы получить больше советов и вдохновения для выращивания отличного огорода, ознакомьтесь с этими сообщениями:

Это одни из самых простых в выращивании овощей, но что бы вы добавили в наш список?

растет в саду | Мастер-садовник делится своими идеями для сада и полезными советами по выращиванию собственного сада.

Планирование сада поможет вам максимально использовать доступное пространство и солнечный свет в вашем саду. Каждый новый сезон в саду может показаться ошеломляющим. Знание того, что сажать, когда сажать и где сажать, — трудная задача даже для опытных садоводов. Потратив время на составление плана, вы […] Подробнее…

Фольклор-компаньон существует веками.Хотя современные исследования часто подтверждают эффективность некоторых дружеских отношений, мы не понимаем всех причин, по которым это работает. Эффективные методы органического садоводства часто включают в себя множество типов посадки-компаньона. В этой статье рассматриваются преимущества компаньонной посадки и приводятся практические советы по реализации компаньонной посадки […] Подробнее…

Узнайте, как выращивать чесночный лук с помощью этих 5 советов, и добавьте немного в свой сад в этом сезоне. Чесночный лук (Allium tuberosum) — легкое дополнение к саду. Если вы живете в зонах 4-9, найдите место для этого надежного многолетнего растения в своем саду, и оно будет возвращаться из года в год. Родственник […] Подробнее…

По прихоти несколько лет назад я купил 6 упаковок лизиантуса (Eustoma grandiflorum) в местном питомнике. Стоило попытаться увидеть, переживут ли они невероятно жаркое лето здесь, в невысокой пустыне Аризоны.Я не знала, как выращивать лизиантусы, и была шокирована, когда они выросли […] Подробнее…

Когда я впервые увидел великолепные цветы лютика, я не подумал, что можно вырастить их здесь, в низкой пустыне Аризоны. Я рада, что ошиблась. Научиться выращивать ранункулюсы проще, чем вы думаете. Потрясающие цветы, похожие на розу, с лепестками, тонкими как ткань, почти не выглядят настоящими. Цветут ранункулюсы […] Подробнее…

Ищете цветок, который не боится жары? Титония (также известная как мексиканский подсолнечник) — засухоустойчивое и теплолюбивое однолетнее растение, произрастающее в Мексике и Центральной Америке. Пчелы, бабочки и колибри любят яркие цветы. Высокие ветвистые растения цветут несколько месяцев (вплоть до заморозков) и из них получается отличный срезанный цветок. Узнайте, как […] Подробнее…

Мне, как садовнику в пустыне, интересно узнать, как вырастить урожай, который я уже использую, полезен для вас и хорошо растет в теплом климате. Джинджер определенно подходит для всех трех аккаунтов. Научиться выращивать имбирь легко, а выращивать его еще проще (особенно, если вы живете в теплом […] Подробнее…

Лук-порей выглядит как переросший зеленый лук с длинным белым телом и толстыми перекрывающимися листьями.Узнайте, как выращивать лук-порей, легко выращиваемый родственник лука, который имеет более мягкий вкус и выращивается для получения толстого белого съедобного стебля. Лук-порей может вырасти до 3 футов в высоту. Лук-порей — морозостойкий овощ, […] Подробнее…

Выращивание огородных овощей из семян имеет ряд преимуществ, но научиться выращивать семена в помещении может быть непросто. Я несколько раз пытался посеять семена в помещении, но безуспешно.Каждая неудача научила меня чему-то новому. Учитесь на моих ошибках и избегайте повторений. В этой статье описаны шаги по выращиванию семян в помещении, […] Подробнее…

Если вы хотите добавить больше фруктов в свой сад, научитесь выращивать измельченную вишню — простой способ сделать это. Хотя большинство современных садоводов никогда о них не слышали, молотая вишня — это восхитительный плод с шелухой, обладающий уникальным вкусом, напоминающим смесь ананаса, клубники и цитрусовых с тропическим […] Подробнее…

6 цветов для выращивания в огороде

Цветы в огороде могут уменьшить количество вредителей и улучшить биоразнообразие.Вот шесть моих любимых цветов для выращивания здоровых садовых культур.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Я тоже люблю опылителей и красивые цветы, так много лет назад я начал выращивать цветы на всех своих грядках. Мне нравилось, как это выглядело, и я был счастлив, выращивая еду для себя и еду для пчел и бабочек.

Однако я не ожидал, что принесет среду обитания для полезных насекомых прямо в те места, где они мне нужны.

Божьи коровки пожирали календулу тлей, а в соседней капусте и брокколи не было вредителей. Благоприятные браконидные осы покрывали сладкий алиссум и патрулировали близлежащие посевы. Я мгновенно подсел на эту практику интеграции!

Зачем использовать цветы в огороде?

Многие специалисты рекомендуют садоводам высаживать бордюр из цветов по периметру сада. Я делаю это, но также призываю вас посадить следующие цветы среди культур.Это может привлечь полезных насекомых прямо туда, где они нужны.

Это потому, что в саду пермакультуры эта практика объединяет различных аспекта сада, чтобы сделать общую экосистему более биоразнообразной, эффективной и не требующей особого ухода.

Узнайте о шмелях и некоторых фактах об их жизненном цикле, о которых вы не знали!

Эта интеграция увеличивает вероятность того, что полезные насекомые обнаружат вредителей на ваших культурах и сохранят баланс.

Подробнее о пермакультуре.

Кроме того, цветы могут помочь не только в борьбе с наземными вредителями. Цветы также помогают поддерживать здоровую экологию сада, удерживая почву на месте (меньше эрозии) и питая полезные почвенные организмы, когда их корни отмирают.

См .: Как предотвратить эрозию почвы в садах и на фермах

Как использовать цветы в огороде

В огороде использую однолетние цветы. Хотя многие однолетние растения в последующие годы сеют самостоятельно, каждый год их можно посеять заново в саду, где это наиболее целесообразно для посевов этого конкретного года.

Ряды цветов можно чередовать с рядами овощей или через каждые пару рядов. Присыпайте семена цветов весной, когда идет посадка остальной части сада. Используемые таким образом цветы считаются живой мульчей .

Узнайте больше об использовании живой мульчи в пермакультуре.

То, как вы чередуете цветы и овощи, зависит от многих факторов, таких как размер грядки, выбор культур и типы цветов, которые вы выбираете. Высота растений и цветов, а также пребывание на солнце имеют значение.

На грядке шириной 3 фута обычно есть три ряда культур. Вот несколько примеров кровати с длинной стороной, обращенной на юг (северное полушарие):

Пример 1 : Помидоры выращивают как самый высокий урожай на грядке. Для этого высаживайте помидоры вдоль северной стороны грядки, с цветками средней высоты посередине и более короткими культурами, такими как морковь, в самом южном ряду.

Пример 2 : Салат — основная культура грядки.Посадите салат в среднем ряду, с более короткими цветками в самом южном ряду и более высоким или аналогичным по размеру урожаем позади него на северной стороне, например, редис. Или посадите более высокие цветы позади него на северной стороне, а перед ним растение того же размера на южной стороне, например, лук.

Хотите узнать больше об использовании цветов в огородах для улучшения биоразнообразия, сокращения затрат на обслуживание и увеличения урожайности?

Вы найдете массу подобной информации в моей удостоенной наград книге The Suburban Micro-Farm .

Мои 6 любимых цветов в огороде

Хотя есть немало цветов, которые могут принести пользу огороду, следующие мои любимые, потому что они однолетние, а это означает, что я могу переставлять их каждый год в соответствии с культурами, которые я собираюсь выращивать.

Все эти цветы хорошо подходят и для съедобного ландшафта. Получите больше полезных советов по озеленению здесь!

Также особенно хороши следующие варианты:

• Привлечение полезных насекомых
• удерживает почву на месте

Они съедобны и не слишком высокие.

Я оставляю высокие цветы и многолетние цветы на окраине сада. См .: 8 причин выращивать многолетние подсолнухи в пермакультуре.

Хотите знать, какие сорняки я выращиваю в своем саду? См. Мою статью «5 сорняков, которые вам нужны в саду».

Цветки календулы растут вместе с перцем, мангольдом и другими садовыми культурами.

1. Календула

(Calendula Officinalis)

Календула может быть моим любимым однолетним цветком для выращивания в огороде, но не говорите другим цветам!

Это однолетнее растение с жизнерадостным желтым цветком, похожим на маргаритку, может вырасти до 18-24 дюймов в высоту.Он выделяет липкий сок, который улавливает таких вредителей, как тля и белокрылка, и удерживает их от близлежащих культур.

Он привлекает множество видов опылителей и полезных насекомых, таких как божьи коровки, журчалки и зеленые златоглазки, которым нравится не только цветочный нектар, но и множество их любимых вредителей.

Календулу можно даже выращивать зимой как покровную культуру, чтобы удерживать почву на месте.

Для получения дополнительной информации о календуле см. Мою статью 7 причин выращивать календулу или купить семена календулы (это те семена, которые я покупаю).

Калифорнийские маки в саду.

2. Мак калифорнийский

(Eschscholzia californica)

Недавно я посадил в цветнике перед домом многолетние цветы, на создание и развитие которых у меня уйдет год. Тем временем я посеял калифорнийский мак в пустых местах грядки, потому что он быстро цветет.

Я был очарован глубокими корнями этого растения, которые копают глинистую почву и смягчают ее, а также ярко-желтыми цветами, которые, закрывшись, сообщают вам, когда пойдет дождь.(Они тоже закрываются ночью).

Ажурная листва — любимец полезных насекомых.

По всем этим причинам я начал сеять его в своем огороде и наслаждался красотой и полезными урожаями овощей.

Он вырастет примерно до 12 дюймов.

Купите семена мака Калифорния (это те семена, которые я покупаю).

3. Ромашка немецкая

(Matricaria chamomilla или Matricaria recutita)

Эти милые изящные цветы с кружевной листвой привлекают опылителей и полезных насекомых.Это одна из моих лучших диких трав, которую я выращиваю в аптеке на заднем дворе.

Вырастая до 12 дюймов, ромашка — это прерийное растение с глубокими корнями, которые поглощают питательные вещества. Когда сезон закончится, срежьте растение, чтобы богатая питательными веществами растительная масса удобряла почву.

Купить семена ромашки (это те семена, которые я покупаю).

Цветущая кинза на клубничной грядке.

4. кинза

(Coriandrum sativum)

Похоже, у всех сложилось твердое мнение о вкусе этой травы — либо вы ее любите, либо ненавидите.

Нравится вам есть кинзу или нет, она все равно может быть полезной приправой в саду. Это потому, что его сильный запах помогает отогнать вредителей.

Как представитель семейства морковных, его корни уходят глубоко в почву, разрыхляясь по мере продвижения (бесплатная услуга по обработке почвы!). Узнайте больше о беспахотном саду здесь. Также, как представитель семейства морковных, цветок и кружевная листва привлекают большое количество полезных насекомых.

Кинза / Кориандр вырастает до 2–3 футов в высоту.Хотя это высокий цветок для огорода, я считаю, что его прямолинейный рост позволяет солнечному свету проникать в более короткие растения вокруг него.

Подробнее о сохранении и выращивании семян кинзы.

Желтые настурции, растущие с решетчатым сладким картофелем.

5. Настурция

(Tropaeolum majus)

Настурция — однолетнее растение с листьями и цветами перца. Распространяя сильный запах, отпугивает вредителей.

Его плотный, низкий рост (12-18 дюймов) делает его отличной живой мульчей, поскольку он покрывает почву под более высокими культурами и питает почву, когда она отмирает.

Эффектные цветы и листва являются фаворитом съедобных ландшафтов.

Купить семена настурции.

Сладкий алиссум, растущий на мангольде.

6. Алиссум сладкий

(Lobularia maritima)

Алиссум сладкий — низкорослое растение, которое обычно выращивают в пригородах. Обладает приятным запахом.

Хотя есть много цветов на выбор, белые цветы привлекают самых полезных насекомых. Никогда еще не видела столько журчалок, как когда посадила в саду сладкий алиссум!

Он эффективен в качестве живой мульчи, поскольку его неглубокие корни удерживают почву на месте.

Мой любимый способ выращивания — это съедобный ландшафт со швейцарским мангольдом. Узнайте больше об этой выигрышной съедобной ландшафтной комбинации!

Купить семена алиссума сладкого.

Что делать по окончании садового сезона с цветами в огороде?

Использование цветов в огороде — действительно отличная идея, но вам может быть интересно, как очистить грядки в конце сезона.

Во-первых, вы можете улучшить экологию своего сада, оставив нетронутыми корни цветочных растений.Обрезайте их у основания, а не вытаскивайте опавшие растения, когда вы убираете в конце сезона.

Растительный материал можно измельчить и бросить на место в качестве мульчи. Оставленные нетронутыми корни сгниют и питают почву, превращаясь в плодородную почву. Дополнительные идеи по улучшению почвы можно найти в следующих статьях:

Следующая весна

Следующей весной эти старые корни могут все еще присутствовать, когда вы будете готовы к посадке.

Не беспокойтесь, просто отрегулируйте посадку немного влево или вправо, чтобы избежать появления корней.Ваш ряд может быть не самой прямой линией, но растения, посеянные непосредственно рядом со старым корнем, извлекут пользу из биологической активности и богатства гниющего корня.

Вы выращиваете цветы в огороде? Какие твои любимые?

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:

Да, вы можете вырастить огород во Флориде; вот как

С 12: 30–1: 30 мы поговорим с автором о том, как он ежегодно успешно выращивает во Флориде огород на заднем дворе, полный овощей. Щелкните здесь, чтобы продолжить.

Некоторым садоводам нравится выращивать овощи летом во Флориде.

Конечно, не многие овощи выдерживают жару, но окра вырастает высокими и мускулистыми; хорошо растут баклажаны, черноглазый горох и сладкий картофель; могут расти некоторые сорта перца и зелени.

У тех упорных овощеводов, которые потеют и тяжело дышат в жару, действительно есть этот непоколебимый дух.

Думаю, они чокнутые.

Я занимаюсь огородничеством в Питере.На заднем дворе Петербурга уже семь лет, и если я чему-то научился, так это тому, что выращивать летом не очень весело. Очень жарко, слишком жарко. Слишком дождливо. Слишком глючит и плесневеет. Спасибо, не надо.

Но приближается осень, а это значит, что приближается лучший вегетационный период Флориды. Выращивание овощей в этом штате с октября до конца весны — это очень весело и может заполнить ваш холодильник тоннами продуктов.

Когда я начал свой первый сад, я понятия не имел, что делаю. Но с тех пор я многому научился и могу сказать вам следующее: это может сделать каждый.

Да, у вас будут сбои. Но это нормально. Если вы думали о выращивании овощей, попробуйте. Во Флориде это возможно. Я протяну тебе руку помощи.

• • •

Один из наиболее важных уроков, которые я извлек из домашнего садоводства, заключается не только в том, чтобы избегать лета: нет двух одинаковых садов. Если ваш друг в Данидине может выращивать толстый болгарский перец, это не обязательно означает, что вам повезет в Семинол-Хайтс. Все факторы — почва, тень, циркуляция воздуха — могут работать на вас или против вас.

Со временем вы узнаете, что вы можете хорошо расти, а с чем бороться. Я предлагаю придерживаться того, что работает для вас, и отказываться от того, что не работает.

Еще один урок: решите, сколько времени и энергии вы хотите посвятить своему саду. Если вы хотите работать шесть часов в день, смешивая компост и борясь с каждой плесенью и вредителями, вы, безусловно, сможете. Но если вы хотите работать над этим только здесь и там (чтобы это не превратилось в неприятную работу), спланируйте сад, который будет работать в соответствии с этим графиком.

Сад, который я собираюсь вырастить в этом году, может потребовать небольшой работы в будние дни, но я спроектировал его так, чтобы я мог заботиться о нем по выходным.

Вам также нужно будет выбрать размер. Мой сад занимает большую часть заднего двора. У меня около 40 грядок, и я выращиваю до 20 разных овощей одновременно.

Необязательно быть настолько амбициозным. Несколько кроватей дадут вам много еды для вашего стола.

• • •

Давайте сначала поговорим об овощах, которые можно выращивать в помещении. Начав выращивать некоторые овощи из семян в помещении, вы можете вырастить из них рассаду, которую можно высаживать на улице. Начало сентября — идеальное время для этого, чтобы к тому времени, когда погода остынет, можно было приступить к посадке в землю.(Вместо того, чтобы выращивать рассаду, вы можете купить их в магазине, но имейте в виду, что они будут дороже. ) Лучшими овощами для выращивания в помещении являются помидоры, перец, брокколи, цветная капуста и капуста. Все остальное может пойти прямо в грязь снаружи. (Подробнее о причинах см. В сопроводительном списке овощей.)

Для выращивания в помещении вам понадобятся лотки для семян, почва для посева и семена, которые вы можете купить практически в любом магазине товаров для дома или в садоводстве. Вам также понадобятся небольшие горшки, в которые можно перенести саженцы, когда они станут слишком большими для лотков.

Заполните лотки для семян почвой для посева и протолкните одно семя примерно на четверть дюйма в каждую ячейку. Установите их на подоконник и хорошо полейте. Когда они прорастут, вы заметите, что они тянутся к свету. Часто переворачивайте противни, чтобы они растягивались в противоположную сторону, что укрепит их. Примерно через две недели после того, как они прорастут, используйте вилку, чтобы вытащить рассаду и почву из лотка и положить ее в небольшой горшок (полив клеток перед этим облегчит задачу). Заполните небольшой горшок большим количеством почвы и воды и поставьте горшок обратно на подоконник.

Еще через несколько недель растения будут готовы к посадке в саду.

• • •

Когда именно нужно начинать посадку на открытом воздухе? Это один из самых сложных вопросов, с которыми вы столкнетесь.

Вы можете начинать сажать растения и семена в сад уже в сентябре, но я думаю, что это рискованно. По-прежнему будет жарко, и если ваш сад не затенен, вы, вероятно, потеряете некоторые вещи из-за жары.А кто захочет работать на улице, когда так жарко?

Я считаю, что многие овощи борются с трудностями, если дневные максимумы все еще находятся в пределах 90-х годов. Попробуйте измерить температуру почвы. (Я находчиво использую термометр для мяса.) Если температура выше 85 градусов, будет сложно заставить много чего расти.

Но если вы действительно хотите что-то в земле, выбирайте перец, помидоры, бобы и огурцы. Они лучше переносят жару, чем более традиционные «зимние» овощи, такие как брокколи, капуста и капуста.

Вот что я буду делать: обычно я жду, когда по местности пройдет первый настоящий прохладный фронт — обычно это середина октября — так что я работаю, когда высокие температуры более удобны для меня и большинства моих растений.

Два других совета: не беспокойтесь о вредителях, они обычно не представляют большой проблемы в прохладную погоду (по крайней мере, для меня они не были проблемой). И следуйте указаниям на пакете с семенами — он расскажет вам, на какую глубину сажать семена и как далеко их следует сажать.

• • •

Что в меню?
(Щелкните здесь, чтобы получить рецепты, которые можно приготовить из щедрости осеннего сада.)

По моему опыту, здесь будут хорошо расти только некоторые овощи. Вот список отдельных овощей, которые я выращивал, и советы, как и когда их выращивать. Давайте копаться.

Начните это в помещении

ТОМАТЫ

Дедушка всех садовых овощей, все хотят, чтобы они были в своем саду, хотя ужасных историй предостаточно и о том, как их выращивать, написано целых книг.

Я не нашел это настолько сложным, но вы можете начать с винограда и помидоров черри в качестве тренировочных колес; Я обнаружил, что они более сердечны и с ними легче работать, чем с большими. Если у вас все получится, переходите весной на более крупные.

Для посадки: Независимо от того, выращивали ли вы саженцы в помещении или покупали их, срежьте нижние листья ножницами и закопайте растение глубоко в почву. Срезанные вами листья станут стабилизирующими корнями. Над почвой должно оставаться всего несколько дюймов растения.

Хорошо поливайте растения, но не заливайте их водой. Поливать утром, но только под корень; избегайте попадания воды на листья. Также не прикасайтесь к растениям, если они влажные.

Вскоре после посадки установите вокруг растения какую-нибудь опорную систему — клетку для помидоров или что-то подобное. Если ждать слишком долго, можно повредить раскидистые корни под ними. Удобряйте растения натуральными удобрениями примерно раз в месяц.

Плоды должны появиться через пару месяцев.Несколько предупреждений: вам придется накрывать помидоры во время заморозки (используйте листы, а не пластик) и следить за одним конкретным вредителем: томатным рогатым червем, огромной зеленой гусеницей, которая может съесть все растение менее чем за неделю. Если вы заметили, что у ваших растений опадают листья, проверьте, нет ли на нем червяка размером с пенни — я не придумываю — и разрежьте его пополам ножницами. Молодец, томатный воин.

КАПУСТА и KOHLRABI

Капуста требует некоторого времени — если вы сажаете поздней осенью, у вас может не быть хорошего кочана до февраля или марта, как раз к празднику St.День Святого Патрика. Кочанная капуста, которую я выращиваю во Флориде, стала очень большой и тяжелой — некоторые из них были похожи на шар для боулинга. Удобряйте их достаточно регулярно.

Кольраби , показанный справа на фотографии, представляет собой овощ, похожий на космический корабль, над которым растет луковица. Они отлично подходят для маринования, жарки или даже для еды, как яблоко. Как и капусту, кольраби можно положить внутрь, пока она теплая, или посадить прямо в сад, когда погода прохладная. Семена кольраби очень крошечные, поэтому имейте в виду, что вы, скорее всего, посадите слишком много семян слишком близко друг к другу, и вам придется их проредить.

ПЕРЦЫ

Перцы — это весело, потому что существует очень много разновидностей. Мне очень повезло с болгарским перцем, но больше всего повезло с разновидностями халапеньо и бананов. Честно говоря, они обычно лучше растут весной, чем осенью и зимой, особенно острые сорта перца, потому что дни будут становиться длиннее, а не короче, а перец любит солнце и умеренную жару. Но теперь они могут работать на вас.

Чтобы посадить: Сажать перец прямо в саду не рекомендуется большинством садоводов, поэтому используйте рассаду.Некоторые садоводы клянутся, что если положить в лунку полдюжины спичек, это поможет перцу вырасти. Другие говорят, что перцы следует сажать довольно близко друг к другу, чтобы они «держались за руки», когда вырастают большими.

Удобряйте примерно раз в месяц и хорошо поливайте их, хотя вы можете немного сократить полив, когда плоды созреют. Заморозьте растения перца. До весны особых проблем с вредителями не должно быть.

БРОККОЛИ И ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Брокколи — один из моих любимых продуктов для выращивания, потому что он очень плодовитый.Не сажайте их слишком рано. Это настоящий зимний овощ, и он лучше всего растет, когда воздух прохладнее.

Посадить: Посадить в сад как рассаду. Посадите на расстоянии 18 дюймов друг от друга, чтобы дать им место для роста; удобряйте примерно раз в месяц и поливайте умеренно, но равномерно.

Вы будете поражены тем, насколько большими вырастут эти растения. Примерно через месяц в саду вы увидите, что в середине растения формируется основная кочанная голова. Дайте ему вырасти, пока голова не станет размером почти с волейбольный мяч. Если бутоны начинают цвести или желтеть, вы слишком долго ждали. Выбирайте немедленно. Отрежьте голову у стебля ножницами или острым ножом.

После того, как главный кочан исчезнет, ​​растение начнет отращивать меньшие боковые кочаны. Обрежьте их, когда они полностью сформируются (они будут примерно в два раза меньше основной головки). Как только вы их разрежете, образуется больше и так далее. Какими бы хорошими ни были эти большие основные головки, боковые головки могут производить примерно в 10 раз больше еды. Вы будете собирать их месяцами.

Выращивайте цветную капусту так же, как брокколи. Белые кочаны хороши, когда выращиваются свежими в саду, но, в отличие от брокколи, у них не растут боковые кочаны. Готово. По мере того, как кочаны становятся больше, не позволяйте им расти слишком долго, иначе они могут сгнить.

Начните с этого на открытом воздухе

РЕДИСЫ

Редис, который обычно не считается жемчужиной сада, я рекомендую любому начинающему садоводу по трем причинам: они быстрые, легкие и, когда они только что выращены в саду. сад, они вкуснее, чем вы думаете.Есть также масса разновидностей — традиционный красный и белый, французский завтрак и длинная белая сосулька среди них — которые добавляют много специй в любой сад и диету.

Редис можно выращивать, когда температура почвы упадет примерно до 85 градусов в самое жаркое время дня. Если ваш сад немного затенен, это может быть уже в конце сентября, но, вероятно, безопаснее подождать до середины октября. (Если вы сажаете слишком рано, становится слишком жарко и ничего не прорастает, ничего страшного. Просто подождите пару недель и попробуйте снова.)

Для посадки: Выкопайте ряд в почве примерно на полдюйма вниз и посадите семена на расстоянии примерно дюйма друг от друга. Засыпьте примерно полдюйма земли. Поливайте примерно через день, особенно если нет дождя. Примерно через неделю вы должны увидеть, как из земли прорастут листья. Вы захотите прореживать эти растения, когда они станут на пару дюймов высотой, примерно на 3 дюйма друг от друга. Это даст им достаточно места, чтобы набрать вес.

Затем наблюдайте, как они — и ваша уверенность — растут, образуя пряные мясистые луковицы прямо под поверхностью.Начните вынимать более крупные примерно через 30 дней и съешьте их, как только сможете. В холодильнике они могут стать немного мягкими (помогает держать их в ледяной воде). Продолжайте вытаскивать их из сада и наслаждаться ими, хотя примерно через 45 дней все, что осталось в земле, может начать трескаться, и их вкус будет тем более горьким, чем больше они станут.

ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ

Зеленые бобы безопаснее начинать осенью немного раньше, поскольку они лучше переносят жару, чем зимние овощи.Вы можете выбрать стручковые бобы или кустовые бобы, но для бобов вам понадобится решетка.

Для посадки: Сейте семена прямо в сад на дюйм вниз. Они прорастут немного быстрее, если вы замочите их в воде накануне вечером, но это не обязательно. Через неделю вы увидите впечатляюще мускулистые ростки, которые начинают приподниматься над землей.

Держите фасоль хорошо поливаемой, но старайтесь изо всех сил не допускать попадания воды на листья. Также не прикасайтесь к листьям, так как фасоль может быть восприимчивой к болезням.

Нет необходимости удобрять бобы, если ваша почва плодородная. Вам нужно будет накрыть их морозом, но, скорее всего, у вас не будет особых проблем с вредителями в конце осени и в зимние месяцы. Если вы заметили, что крошечные тли нападают на ваши растения, опрыскайте их смесью воды, оливкового масла и средства для мытья посуды.

Когда вы собираете бобы, не срывайте их с растения. Осторожно срежьте их ножницами, и растения будут продолжать расти.

СВЕКЛА

Пару лет назад мне везло со свеклой.Мне потребовалось время, чтобы понять, что ключом к их выращиванию является поддержание влажных рядов и их принудительное прореживание. Если вы этого не сделаете, все, что вы получите, — это листья свеклы (которые отлично подходят для салата) и непригодная для использования свекла. А это значит, что вы не можете жарить или мариновать эти землистые камни.

Для посадки: Каждое семя свеклы на самом деле представляет собой гроздь семян, поэтому так важно прореживать растения. Не используйте удобрения, так как слишком много азота может замедлить рост корней. Свекла лучше всего растет в прохладную погоду, поэтому не сажайте ее раньше октября.

У вас может возникнуть соблазн позволить корням свеклы вырасти слишком большими; их лучше всего собирать, когда их диаметр составляет около 2 ½ дюймов.

ГОРОХ

Свежий горошек с огорода на вкус как леденец, и это один из самых полезных овощей для выращивания.

Посадить: Горох — это настоящая холодная культура, и его не следует сажать, пока он не остынет. Посадите семена на хороший дюйм в землю и убедитесь, что у вас есть решетка, по которой они могут забраться. Предупреждение: они будут карабкаться и карабкаться.Моя решетка почти 5 футов высотой, и они все еще взбираются на нее и в конечном итоге рушатся — но не раньше, чем они дали мне по крайней мере месяц большого урожая. На грядке гороха будет достаточно стручков, которыми вы поделитесь с благодарными друзьями.

Вам не нужно удобрять горох, но поливайте его регулярно и равномерно (но не переливайте). Как только стручки начнут формироваться, не забудьте собрать их как можно скорее, чтобы за ними могли собраться другие.

КАЛЕ

Ой, капуста.Вы были в восторге от зелени, гурманов и соковыжималок. Затем произошла негативная реакция на капусту, и вы стали предметом шуток Джима Гаффигана. Грустный.

Я здесь, чтобы сказать вам, что выращивание капусты — это очень весело. Он действительно хорошо растет, когда погода остывает.

Посадить: Семена мелкие, но довольно быстро прорастают. Обязательно прорежьте проросшие растения примерно на 6 дюймов друг от друга, хотя они могут прижаться немного ближе, если вы будете хорошо кормить их натуральными удобрениями.

Попробуйте ножницами срезать листья снизу.

И обязательно попробуйте чипсы из капусты: вам потребуется несколько попыток, чтобы понять, насколько горячей должна быть ваша духовка и как долго готовить их до идеального хрустящего состояния, но они восхитительны.

LETTUCE, SWISS CHARD, ARUGULA, RADICCHIO и SPINACH

Для всех пяти видов зелени требуется прохладная погода, поэтому не запускайте их слишком рано. Я предпочитаю такие сорта салата, у которых листья можно собирать снизу, а растение продолжает расти сверху.Черносемянный Симпсон и Красные паруса — хорошие сорта для начинающих садоводов. Они будут производить для вас позднюю осень и зиму, пока весной не станет слишком жарко.

Шпинат немного привередливее, чем салат, и будет бороться, если будет теплый период. Из всей этой зелени ее можно пропустить, если вам не хватает места в кроватях.

Руккола растет как сорняк. Прошлой осенью я впервые попробовала радиккио. Он превращается в головы, которые, если их собрать, становятся единым целым.Если вы сможете вырастить их к Рождеству, их красный цвет станет отличным дополнением к праздничным салатам. Если вы собираетесь сажать мангольд, ищите его разноцветные сорта. Они добавляют в ваш сад много красочного пиццы.

Обязательно срежьте листья всех этих овощей острыми ножницами снизу. Это позволит им дольше работать.

МОРКОВЬ

Немногие овощи, выращенные в саду, на вкус намного лучше, чем купленные в магазине.Один из таких овощей — морковь. Первая морковь, которую вы съедите в собственном саду, вероятно, будет лучшей морковью, которую вы когда-либо пробовали. Вытаскивать морковь и видеть, насколько она выросла, — чистая радость для начинающего садовода — или даже для опытного.

Посадить: Семена моркови маленькие. Чтобы посадить, просто положите грабли в грязь на кровати, чтобы образовалось углубление. Вотрите хрупкие семена пальцами в углубление, затем опрыскайте семена из садового шланга, настроенного на легкий распылитель.Вам не нужно покрывать семена сверх этого; вода их достаточно похоронит.

Вам нужно будет проредить морковь, когда ее стебли станут несколько дюймов в высоту, чтобы у корней было место для роста. Если они будут переполнены, у вас будет мало моркови.

Будьте терпеливы. На то, чтобы корни стали достаточно большими, чтобы их можно было вырвать, может потребоваться несколько месяцев. В пакете с семенами должно быть указано, сколько времени пройдет до сбора урожая. Я обнаружил, что обычно это занимает немного больше времени, чем предполагают пакеты.

ТРАВЫ

Вот что у меня сработало:

• Базилик , которые я пересаживаю с помидорами (базилик защищает от насекомых).

• Укроп , который я очень успешно пересадил прошлой осенью вместе с брокколи. Укроп выращивает медленно, но оно того стоит.

• Кинза . Моя любимая трава для выращивания. Хорошо растет зимой. Кинза, которую вы соберете в своем саду, будет самой ароматной, которую вы когда-либо пробовали.

С Крисом Тишем можно связаться по адресу [email protected]. Следуйте @ christisch2.

Овощное садоводство: руководство для начинающих

Овощеводство становится все более популярным — и как развлечение, и как источник пищи. Мы испытываем удовлетворение, сажая семя или пересадку, наблюдая, как оно вырастает до зрелости, и собираем плоды наших трудов. Кроме того, огородничество является хорошим источником физических упражнений с дополнительными преимуществами здоровых закусок и еды на стол.

Овощеводство состоит из выбора участка, планирования сада, подготовки почвы, выбора семян и растений, посадки сельскохозяйственных культур и ухода за растениями до тех пор, пока они не будут готовы к сбору урожая.Конечным результатом являются свежие продукты, которые можно есть, делиться или продавать.

Любой, кто готов каждый день или два уделять время выращиванию растений, может вырастить огород. Это не требует много денег, времени или таланта, хотя некоторые из них могут быть полезны. С терпением и практикой ваши навыки будут улучшаться с каждым годом. Не расстраивайтесь, если первая попытка не увенчается успехом.

Для выращивания овощей требуется некоторое пространство, но не обязательно акры. Огород может быть в земле или на грядке, но это не обязательно.Многие овощи можно выращивать в контейнерах. Например, достаточно салата для салата можно выращивать в 12-дюймовом горшке на задней палубе. Добавьте немного редиса и моркови, также выращенных в 12-дюймовых контейнерах, для специи и сладости, и у вас будет хорошее начало вкусного салата.

Однако для успеха нужно больше, чем просто место для выращивания овощей. Им нужен солнечный свет, вода, воздух, почва, удобрения и уход.

Выберите удобное место на ярком солнце с легким доступом к воде и плодородной, хорошо дренированной почве.Избегайте участков возле деревьев и больших кустов, которые будут конкурировать с садом за солнечный свет, воду и питательные вещества.

Солнечный свет. Большинству овощей необходимо как минимум восемь часов прямого солнечного света. Растения, которые мы выращиваем ради их листьев, в том числе листовую зелень, такую ​​как салат, капуста, мангольд и шпинат, и растения, которые мы выращиваем для хранения их корней (например, редис, репа и свекла), можно вырастить всего за шесть часов. солнечного света, но гораздо лучше с восемью часами и более. Растениям, которые мы выращиваем ради плодов, включая помидоры, кабачки и огурцы, нужно как минимум восемь, и они лучше растут при 10 часах солнечного света.

Вода. Одним из наиболее важных аспектов садоводства является вода, которая составляет 90 процентов веса растения. Вода тяжелая, и ее трудно перемещать, поэтому расположите сад рядом с источником питьевой воды, чтобы было легко правильно поливать сад. Если каждые несколько дней тащить шланг на сотни футов или носить ведра с водой по двору, то садоводство становится намного труднее. В среднем овощам требуется один дюйм воды в неделю, и вам нужно давать только то, что не попадает под дождь.Поливайте почву, а не растения. Многие болезни передаются через брызги воды на листья. Чрезмерный полив также может привести к проблемам с насекомыми и болезнями, а также к вымыванию питательных веществ, превращая ценный ресурс сада в загрязнение близлежащих ручьев.

Садоводство не так просто, как просто посадить семя или пересадку и наблюдать за ростом растения. После того, как место будет выбрано, на этапе планирования необходимо будет рассмотреть несколько других вопросов.

Какой сад?

Контейнерные сады, грядки, традиционные рядки и интенсивные насаждения — все это возможно.

Контейнерные сады . Многие овощи можно выращивать в контейнерах, достаточно глубоких, чтобы поддерживать их корневую систему. Контейнеры могут варьироваться от 12-дюймового цветочного горшка до полубочки виски. Чем больше емкость, тем легче добиться успеха. Чем крупнее зрелое растение, тем больше должен быть контейнер.Овощи, которые хорошо подходят для контейнеров, включают бобы, свеклу, морковь, капусту, огурцы, баклажаны, чеснок, капусту, лук-порей, салат, зелень горчицы, горох, перец, картофель, шпинат, тыкву, мангольд и помидоры. Смешайте овощи в одном контейнере, чтобы сохранить красоту и урожай. Контейнеры требуют более частого полива, чем сады, особенно когда растения растут и требуют больше воды. Система капельного полива, подключенная к таймеру, — отличное дополнение к контейнерному саду.

Грядки высокие. Для сооружения приподнятых гряд можно использовать самые разные материалы, но не используйте материалы, которые могут вымывать химические вещества в почву, например старые железнодорожные шпалы. Весной почва на грядках нагревается быстрее и остается теплой осенью. Овощи на приподнятых грядках требуют более частого полива, чем овощи в огороде. При правильном планировании и посадке одна приподнятая грядка размером 4 на 8 футов может обеспечить большую часть урожая для одного или двух человек. Добавление решеток обеспечивает вертикальное озеленение и увеличивает пространство, доступное для выращивания таких растений, как огурцы и бобы.

Используйте методы интенсивного садоводства, чтобы оптимизировать использование пространства. Последовательная посадка также поможет получить максимальный урожай с приподнятой грядки на небольшой площади.

Сады в грунте. Большие площади позволяют садоводам выбирать традиционное садоводство в рядках или грядки. В то время как рядовым садом легче управлять с помощью трактора для посадки, сбора урожая и других садовых работ, посадка на грядке позволяет лучше использовать доступное пространство. Использование грядок позволяет высаживать несколько рядов ближе друг к другу, затеняя семена сорняков и предотвращая их рост в конце сезона.Для первоначальной посадки грядок может потребоваться немного больше труда. Но при правильной посадке грядки могут снизить потребность в прополке в конце сезона. Вы также можете добавить овощи в декоративные грядки.

Если вы хотите больше земли, исследуйте возможности в общественном саду. Посетите Справочник общественных садов Северной Каролины для получения списка активных общественных садов.

Какой бы стиль сада ни выбрали, начните с малого. Высаживайте только то пространство, которым вы можете с радостью управлять. Сад должен быть веселым и увлекательным, а не рутинным, которого следует бояться и избегать.Начните с малого, улучшайте почву, управляйте сорняками и расширяйте сад по мере роста ваших навыков и интересов.

Что сажать?

Выращивайте то, что вам нравится есть. Если пространство ограничено, сосредоточьтесь на овощах, которые приносят наибольшую отдачу от усилий, таких как бобы, помидоры, корнеплоды и листовая зелень. Если вы любите готовить необычные блюда, попробуйте овощи, которые трудно найти или которые продаются по очень высокой цене, например фирменный салат или брокколини.

В Северной Каролине большинство овощей выращивают как однолетние, но также выращивают некоторые двухлетние и многолетние растения.Овощи сгруппированы по возрасту:

• Однолетники холодного сезона. Сажайте эти культуры ранней весной и ранней осенью. Они морозоустойчивы и хорошо растут весной и осенью при температуре ниже 70 ° F: свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, цветная капуста, капуста, капуста, кольраби, салат, горчица, лук, горох, картофель, редис, брюквы, шпинат, мангольд и репа.
• Однолетники теплого сезона. Сажайте эти культуры после последних весенних заморозков, когда почвы прогреются.Они чувствительны к морозу и прекрасно себя чувствуют летом, когда температура выше 70 ° F: бобы, дыни, кукуруза, огурцы, баклажаны, окра, перец, тыква, южный горох, кабачки, сладкий картофель, помидоры и арбузы.
• Двухлетние культуры , такие как артишоки, растут в первый год, а цветут, плодоносят и умирают во второй год.
• Многолетние культуры , такие как спаржа и ревень, после укоренения живут много лет.

Чтобы найти рекомендованные сорта для вашего сада на основе отчетов гражданской науки, посетите раздел «Сорта овощей для садоводов» Корнельского университета.

Когда сажать?

План для круглогодичного производства за счет последовательного посева.

Пружина . Высаживайте холодные культуры ранней, а теплые — поздней весной. Используйте холодную рамку или морозильную ткань, чтобы начать сезон раньше.

Лето . Урожай холодного сезона будет увеличиваться по мере увеличения продолжительности дня и повышения температуры. Используйте теневую ткань, чтобы защитить растения и продлить сезон. Посевы теплого сезона, посеянные поздней весной, будут расти до первых осенних заморозков.В конце лета сажайте на осень прохладные культуры.

Осень . Посевы холодного сезона, созданные в конце лета, будут продолжать расти при температурах от умеренных до минусовых.

Зима. Холодостойкие культуры (такие как капуста, листовая капуста и зелень репы), посаженные осенью, могут пережить зиму. В более холодных регионах используйте холодную рамку или морозильную ткань, чтобы продлить сезон.

Для получения информации о конкретных датах посадки проконсультируйтесь в вашем окружном информационном центре. Вы также можете использовать N.C. Cooperative Extension Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и трав в Восточной Северной Каролине , Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и трав Центральной Северной Каролины или Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и растений в Западной Северной Каролине Травы .

Планирование посадки и сбора урожая можно осуществить несколькими эффективными способами. Запись дат посадки и предполагаемых дат сбора урожая в календаре — метод, используемый многими садоводами и фермерами.Другой метод — это составление схемы сада и нанесение предполагаемых сроков посадки и сбора урожая на схеме сада. Знание того, когда будет собираться урожай, помогает спланировать, когда сажать на этом участке другую культуру. Использование этого метода планирования позволяет максимально эффективно использовать небольшое пространство.

Как организовать сад?

При посеве рядами укладывайте их поперек склона земли, чтобы уменьшить эрозию. Если наклон небольшой или отсутствует, ориентация с севера на юг позволяет наилучшим образом использовать солнечный свет.При посадке группируйте высокие культуры (кукуруза, окра и подсолнечник) и решетчатые лозы (горох и бобы) вместе на северной стороне сада, чтобы они не затеняли более низкие растения.

Не способствуйте размножению насекомых и болезнетворных организмов, выращивая одни и те же типы растений на одном и том же месте год за годом. Вместо этого спланируйте трех-четырехлетний севооборот для каждой грядки или участка сада, чтобы предотвратить последовательную посадку культур одного и того же семейства на одном и том же участке (Таблица 1).

---

Таблица 1.Общие овощи разделены на семейства растений.

СЕМЕЙСТВО ЗАВОДОВ	ОВОЩИ И ПОКРЫТИЕ КУЛЬТУРЫ
Морковь (Apiaceae)	морковь, сельдерей, петрушка, пастернак
Гусиная лапа (Chenopodiaceae)	свекла, шпинат, мангольд
Трава (Poaceae)	ячмень, кукуруза, овес, рожь, сорго, пшеница
Мальва (Malvaceae)	окра
Горчица (Brassicaceae)	Бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, пекинская капуста, капуста, капуста, кольраби, зелень горчицы, пак-чио, редис, рапс, брюква, репа
Паслен паслен (Solanaceae)	баклажаны, перец, картофель, помидоры, помидоры
Лук (Alliaceae)	зеленый лук, чеснок, лук-порей, лук, шалот
Горох (Fabaceae)	люцерна, фасоль, клевер, чечевица, горох, арахис, вика
Кабачок (Cucurbitaceae)	огурцы, дыня, тыква, тыква, кабачки
Подсолнечник (Asteraceae)	артишок, эндивий, топинамбур, лист салата, подсолнечник

---

Севооборот снижает вероятность накопления нематод, насекомых или болезней в почве. Этот метод планирования хорошо работает, когда сад состоит из трех или более высоких грядок или достаточно велик, чтобы его можно было разделить на три или более участков. В таблице 2 показан примерный четырехлетний план севооборота для сада с четырьмя участками выращивания овощей из четырех семейств растений.

---

Таблица 2. План севооборота.

	Участок 1	Участок 2	Участок 3	Участок 4
Год 1	A	B	С	D
Год 2	B	С	D	A
Год 3	С	D	A	B
Год 4	D	A	B	С

---

План сада помогает решить, какие семена или саженцы купить, сколько и когда они понадобятся. Ведение садового журнала с предыдущими планами сада — хороший способ записывать, что сработало, а что нет. Часть планирования сада — это анализ того, что сработало в прошлом, а что нет, поэтому прошлых ошибок можно избежать в будущем. Записи в садовом журнале будут включать список и карту того, что было посажено, даты посадки, сорта, источник растений, температуру воздуха и почвы в течение вегетационного периода, результаты испытаний почвы, внесенные удобрения и пестициды, полученные осадки и количество и даты сбора урожая.Включайте фотографии в течение всего сезона.

Грядка приподнятая.

Шон Бэнкс

Грядки огорода.

Люси Брэдли

Летние овощи.

Шон Бэнкс

Контейнеры : Купите горшочную почву или сделайте ее самостоятельно, смешав в равных частях компост, измельченную мульчу из сосновой коры и вермикулит. Не используйте садовую землю в контейнерных садах.

Грядки или грядки в земле : Сначала внесите в почву органические вещества (домашний или приобретенный сертифицированный компост). Затем отправьте образец почвы, чтобы определить pH и содержание питательных веществ в вашей почве. Центр сотрудничества Северной Каролины в вашем округе может предоставить набор для анализа почвы, чтобы проанализировать вашу почву и получить конкретные рекомендации по выращиванию овощей. Внесите изменения в почву на основе рекомендаций анализа почвы.

Расставьте растения в соответствии с этикеткой на пакете с семенами или биркой с растением. Дайте растению пространство для созревания и оставьте пространство для воздушного потока между растениями, чтобы предотвратить болезнь.

Сажайте семена только в два-три раза глубже наибольшего диаметра семени. Накройте семена и слегка укрепите почву, чтобы обеспечить хороший контакт семян с почвой. Для растений в торфяных стаканчиках или кубиках удалите часть контейнера с торфом, которая находится над горшечной почвой в контейнере, и обязательно хорошо засыпьте контейнеры почвой при их посадке в саду.Акклиматизируйте трансплантаты в новой среде, обеспечив временную тень для нежных трансплантатов в течение двух или трех дней после их высадки.

Мульчирование помогает сохранить влажность почвы, уменьшить количество сорняков и уменьшить эрозию. Используйте измельченные листья, сосновую солому, газеты или другие органические вещества, которые разрушают и улучшают почву.

Планируйте непрерывный сбор урожая с изменением сроков посадки с интервалом в одну-две недели. Например, если вы собираетесь посадить четыре части салата, сажайте первую неделю, вторую неделю, третью неделю и третью неделю.В таблице 3 показан график посадки и сбора урожая для грядки с еженедельными посадками салата и других овощей холодного сезона. После сбора урожая, повторно засевайте эту область. Планируйте выращивать урожай в каждый из трех вегетационных сезонов Северной Каролины.

---

Таблица 3. План сада для грядки размером 4 на 4 фута (каждая ячейка таблицы представляет собой квадратный фут пространства).

Морковь Завод Фев.15 Урожай 14 мая	Листовой салат Завод 1 марта Урожай 9 апреля	Репа Завод 1 фев Урожай 1 апреля	Шпинат Завод 15 февраля Урожай 8 мая
Морковь Завод Фев.22 Урожай 21 мая	Листовой салат Завод 8 марта Урожай 16 апреля	Репа Завод 8 февраля Урожай 8 апреля	Шпинат Завод 22 февраля Урожай 14 мая
Морковь Завод Мар. 1 Урожай 28 мая	Листовой салат Завод 15 марта Урожай 23 апреля	Репа Завод 15 февраля Урожай 15 апреля	Шпинат Завод 1 марта Урожай 21 мая
Морковь Завод Мар.8 Урожай 4 июня	Листовой салат Завод 22 марта Урожай 30 апреля	Репа Завод 22 февраля Урожай 22 апреля	Шпинат Завод 8 марта Урожай 28 мая

---

Семена или пересадки?

Каждый метод посадки имеет свои преимущества.

Семена . Доступно большее разнообразие семян, чем при пересадке, и семена дешевле. Некоторые семена можно сеять прямо в огород. Сажайте семена согласно инструкции на упаковке. Вы также можете выращивать собственные трансплантаты, посадив семена. За шесть-восемь недель до даты пересадки высейте семена в соответствии с инструкциями на упаковке в контейнер в помещении или в холодильнике, теплице или другом защищенном месте для выращивания. Постепенно переводите саженцы из защищенной среды в сад, закаливая их, медленно помещая саженцы на солнечные лучи на более длительный период каждый день в течение недели.

Трансплантаты . Вы можете быстро начать огород с пересадки и собрать урожай раньше, чем с семян. Небольшие растения, купленные в садовом центре, в каталоге или в Интернете, позволяют преодолеть сезонные ограничения. Некоторым растениям требуется так много времени для созревания, что даже если их посадить из семян в саду в начале сезона, они все равно не будут готовы к сбору урожая в конце сезона (например, брюссельская капуста). За исключением томатов, которые можно сажать немного глубже, саженцы следует сажать в землю на той же глубине, на которую они находились в контейнере. Недостатки использования трансплантатов включают более высокую стоимость по сравнению с семенами и ограниченное количество разновидностей. Корнеплоды (например, морковь, редис и свекла) плохо пересаживаются.

Расстояние между заводами.

Люси Брэдли

Семена.

ArenaPhotoUK, bigstockphoto.com

Трансплантаты.

Алекс Ратс, bigstockphoto.com

Если нет дождя, поливайте новые семена и саженцы ежедневно, пока они не приживаются. Поливайте зрелые растения по мере необходимости.Частота будет зависеть от количества осадков и температуры. Проверьте почву на влажность и понаблюдайте за растениями на предмет симптомов стресса, вызванного засухой (опадание листьев утром или ранним вечером). Почва в огороде должна быть влажной, но не мутной. Знание типа почвы в вашем саду поможет вам определить, как часто его следует поливать. Тяжелую почву с большим количеством глины нужно поливать реже, чем более легкую почву с большим количеством воздушных карманов, например, песчаную почву или почву для контейнеров.

Удобряйте только по мере необходимости, следуя рекомендациям по анализу почвы. Посевы с продолжительным вегетационным периодом, такие как кукуруза и томаты, могут нуждаться в дополнительных удобрениях в середине вегетационного периода. Следите за симптомами дефицита азота и других питательных веществ (включая пожелтение листьев и медленный рост). Избегайте чрезмерного удобрения, которое может привести к пышному росту растений, но замедлить цветение и развитие плодов и усугубить проблемы с вредителями.

Мульча для поддержания влажности и борьбы с сорняками.От одного до двух дюймов рыхлой мульчи без сорняков (включая измельченные листья, обрезки травы (без семян), пшеничную солому и мульчу из сосновой коры) или пяти-шести слоев газет должно быть достаточно, чтобы сорняки не растекались, а почва оставалась влажной.

Продлите вегетационный период, защитив урожай от сильной жары и холода. Используйте мульчу для умеренных температур почвы. Холодные рамы, защищенные покровом ряда, создают тень для термочувствительных растений. Покрытые морозной тканью, холодные рамы защищают растения при отрицательных температурах.

Холодильная камера для салата-латука.

Шон Бэнкс

Вредителей привлекают растения, находящиеся в стрессовом состоянии, поэтому поддерживайте растения счастливыми и здоровыми с помощью достаточного количества солнца, воды и плодородия.

Включите цветковые растения, которые поддерживают полезных насекомых для борьбы с вредителями и способствуют опылению.

Выбирайте устойчивые к болезням и вредителям семена или растения, внимательно читая этикетки. Например, этикетки растений и семян томатов, которые включают VFN, указывают на сорт, устойчивый к вертициллезному увяданию, фузариозному увяданию и нематодам. Выбирая пересадку, ищите здоровые и свободные от насекомых и болезней.

Поливайте почву и корни, а не листья.Шланги для замачивания и капельное орошение уменьшат застаивание воды на листве, что приведет к заболеваниям листьев. Избегайте попадания на листья почвы и любых болезней, которые она может переносить.

Разведайте сад : Проверяйте растения, в том числе нижнюю сторону листьев, часто на предмет повреждений или болезней, и вмешивайтесь как можно раньше. Не забудьте также проверить ночью, когда слизни и улитки отсутствуют. Многие гусеницы того же цвета, что и лист, поэтому внимательно ищите вредителя, а также муку (остатки, оставленные вредителями после того, как они поедают части растений).Научитесь отличать вредителей, повреждающих растения, от полезных насекомых, включая опылителей, таких как пчелы, способствующие завязыванию плодов, хищников, таких как жуки-божьи коровки, которые поедают вредителей, и насекомых-паразитов, таких как маленькие осы, откладывающие яйца на вредителей.

Удалите мертвые и больные растения и выбросьте в мусор. Удалите сорняки до того, как они зацветут. Не дайте сорнякам прорасти!

Практика севооборота. Вредители и болезни могут накапливаться в почве рядом с растениями-хозяевами. Ежегодно уменьшайте количество вредителей и болезней, меняя места посадки однолетних овощей.

Узнайте о выращиваемых растениях. Знайте, что нормально, а что может стать проблемой. Определенные растения уязвимы для определенных вредителей. Например, из кабачков часто попадаются расточники. Брокколи, капуста и капуста получают петлители. А дыни подвержены грибку и другим заболеваниям. Садовник, который знает наиболее вероятных вредителей и болезней для каждой культуры, легко сможет предотвратить возникновение проблем или быстро вмешаться.

Используйте наименее токсичную стратегию борьбы с вредителями.При использовании пестицидов будьте добры к пчелам: не опрыскивайте растения, пока они цветут, а опрыскивайте их только ближе к вечеру.

Будь в курсе проблем, каждый день посещая огород. Удаляйте сорняки, насекомых-вредителей и больные растения при первом появлении проблемы, прежде чем проблема распространится.

Капельное орошение.

Photozi, bigstockphoto.com

Поиск насекомых и болезней.

Шон Бэнкс

Растения дают плоды и семена для размножения. Как только растение дает зрелые плоды, оно перестает вкладывать энергию в воспроизводство. (Растение перестает производить цветы и плоды.) Однако, если плод удалить до того, как он полностью созреет, растение попробует еще раз, чтобы дать больше плодов. Многие растения дают урожай так быстро, что их нужно собирать каждые пару дней. К ним относятся окра, фасоль, огурцы, огурцы, кабачки и помидоры. Ежедневные посещения сада гарантируют, что овощи будут собраны на пике совершенства и не позволят перезреть или испортиться на растении, привлекая насекомых или животных-падальщиков.

Обратите внимание на признаки того, что животные были в саду (например, следы и помет, которые могут представлять опасность для здоровья, являясь укрытием для паразитов и болезнетворных организмов). Утилизируйте фрукты и овощи, которые могли контактировать с животными и их фекалиями.

Чем проще осмотр и доступ к саду, тем выше вероятность, что его будут посещать регулярно.

Заготовка салата.

Алекс Ратс, bigstockphoto.com

Авторы выражают признательность Крису Гюнтеру, Николь Санчес, Дебре Айрлэнд, Иссаку Льюису и Барбаре Скотт за их помощь в подготовке этой публикации.

Эта пересмотренная публикация частично основана на предыдущей работе, подготовленной Ларри Бассом, бывшим специалистом по потребительскому садоводству на пенсии:
Bass, L. 1999. Овощное садоводство — Краткое справочное руководство (AG-12). Информационный буклет о садоводстве 8103. Роли: Государственный университет Северной Каролины.

Шон Бэнкс

Директор отдела расширения округа
Графство Картерет

Люси Брэдли

Специалист-консультант, городское садоводство
Наука о садоводстве

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:

Дата публикации: сентябрь. 4 августа 2015 г.
AG-12

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

.