Как развести шампиньоны в огороде: Выращивание шампиньонов на даче и в огороде — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

ТОП-6 грибов, которые стоит выращивать самостоятельно на дачном участке

Выращивать грибы на даче или в домашних условиях совсем не сложно. Существуют простые методики, которые помогут получать хороший урожай круглый год. Читайте в статье, как выращивать грибы для себя и на продажу.

Какие грибы могут вырасти в саду самостоятельно

Некоторые виды грибов могут вырасти на приусадебной территории без стороннего вмешательства. К таким представителям относится рядовка, белый навозник, зонтик, шампиньон, шиитаке, свинушка, сморчок, вешенка, рыжик, масленок. Споры этих грибов проникают в почву с ветром, часто их переносчиками являются пернатые. Если на участке будут подходящие для них условия, а именно, повышенная влажность, тень и качественная почва, они обязательно разрастутся.

Белый гриб (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Почему я решил попробовать выращивать грибы на даче

Я пробовал выращивать и культивируемые, и лесные грибы. Не все эксперименты заканчивались удачно – какие-то не приживались, какие-то вырастали совершенно безвкусными. Не обошлось без вредителей, заражения болезнями. Но такие трудности только помогли мне накопить большой опыт разведения грибов на даче. Теперь у меня ежегодный стабильный урожай, а на столе – маринованные, жареные, тушеные, запеченные грибные деликатесы «личного производства». Своим опытом, небольшими секретами я и поделюсь с вами.

Какие грибы можно выращивать в домашних условиях

При соблюдении правил выращивания грибов на даче или в огороде с одной грибницы можно собирать урожай от 2 кг с м² в течение 2-5 лет. На приусадебном участке можно выращивать:

Вешенки. Растут на заготовленных пеньках лиственных пород деревьев: ясеня, тополя, каштана и пр. Между колодами и внутрь древесины закладывается мицелий культуры. Другой способ выращивания культуры – интенсивный – на грядках огорода со специальным субстратом. Уход заключается в своевременном поливе посадки.

Вешенки на даче

Шампиньоны. Затененные места огорода готовятся под грибные грядки: наполняют специальным компостом с грибным мицелием. Культура требует постоянного полива и предохранения от перепадов температур.

Выращивание шампиньонов

Опята. Основой для выращивания грибной культуры являются пни лиственных пород деревьев. Нужно просверлить отверстия и заполнить их грибным мицелием. Постоянное увлажнение древесины способствует прорастанию грибницы и плодоношению.

Грибы опята

Белый гриб. Вырастить грибную плантацию можно под растущими на даче березой, дубом, буком, елью. Самый продуктивный способ – перенос грибницы из леса на свой участок. Чтобы грибы прижились, порода лесного дерева и дачного должна совпадать.

Выращивание на даче белых грибов

Лисички. Успех разведения грибной культуры на даче зависит от правильной заготовки грибницы, транспортировки ее из леса и хранения до высадки. Если мицелий приживется, первый урожай снимают через 2-3 года.

Лисички в ладонях

Боровики. Грибную плантацию можно разбить вблизи сосны или ели, растущей на даче. Подойдет также пространство рядом с хранением древесины этих пород деревьев или деревянных построек.

Боровики

Грибное царство на собственной даче

Полезные и вкусные грибы можно легко вырастить на собственном садовом участке, приложив некоторые усилия и соблюдая правила агротехники посадки мицелия. Во-первых – это очень увлекательное занятие, в котором с удовольствием помогут маленькие дети, которые зачарованно следят за рождением грибов. Во-вторых – урожай питательных и полезных грибов можно получить без утомительных блужданий по лесу.

Не стоит настраивать себя на мгновенный результат – грибница разрастается долго, поэтому первый урожай можно получить только через несколько месяцев. Говоря об урожайности, стоит заметить, что с одной грибницы за сезон собирают от 3 до 5 кг грибов, поэтому при желании получить достаточное количество грибов к столу своей семьи, стоит расширить площадь посадки.

Грибы – культура в саду новая, поэтому не только новички, но и опытные садоводы, полны вопросов о том, как правильно посадить мицелий, как ухаживать за грибницей и прочих, на которые мы постараемся ответить наиболее полно в этой статье.

Маслята

Маслята проще всего вырастить из готового лесного мицелия. Для этого пометьте место, где выросла целая группа маслят. Аккуратно срежьте лопатой верхний слой земли примерно на 3 см, ровным слоем разложите в ящики.

На своем участке подготовьте место к посадке. Маслята предпочитают полутень, их можно высаживать под молодыми деревьями, которые будут прикрывать их от яркого солнца.

Снимите такой же по форме и глубине слой земли, хорошо раскислите почву золой или известью, добавьте перегной, выложите землю с грибницей на подготовленный участок и обильно полейте. Все грибы любят влажную почву. Поэтому, поливая участок, не забывайте про грибницу.

Спустя 2-3 года, когда она хорошо приживется, на участке начнут появляться маслята, которые очень редко бывают червивыми и вырастают до 10 см в диаметре.

Шампиньоны

Шампиньоны хорошо растут в саду, в тени построек и любых укромных уголках участка. За 3 недели до посадки нужно подготовить особый питательный субстрат для высадки мицелия. Его можно купить в специализированном магазине либо подготовить самому.

Для этого необходимо выкопать траншею глубиной примерно 30 см. В нее внести 5 частей навоза (лучше брать конский), по 1 части гипса и извести и 3 части соломы. Все перемешать, хорошо полить водой и накрыть пленкой.

Спустя 3 недели можно высаживать грибницу. Ее также можно купить либо выкопать в лесу самостоятельно. Если все сделано правильно, первый урожай шампиньонов появится уже в этом сезоне.

Можно также хорошо вызревшие грибы мелко порезать и рассеять по субстрату. Однако тогда придется ждать появления шампиньонов не менее года.

Какие грибы можно посадить в саду

Ассортимент грибов для посадки на участке постоянно расширяется, теперь можно купить для посадки мицелий следующих видов:

Наименование видов грибов	Описание	Условия для успешного роста
Белый гриб	Боровик признан грибниками королем леса, имеет высокие питательные качества, созревает с июля по сентябрь. Шляпка гриба достигает в диаметре до 30 см, цвет ее варьируется от коричневого до красновато-фиолетового тона, ножка крепкая, высотой до 17 см, светлого цвета, бугристая.	Мицелий боровиков высаживают под деревьями, обычно это ель, береза или дуб. Не приживается грибница на мокрых или заболоченных участках.
Масленок	Этот гриб получил свое название из-за маслянистого налета на шляпке. Шляпка выпуклая или плоская, красивой каштановой окраски, ножка стройная, гладкая или зернистая, иногда содержит остатки пленочного покрывала.	Маслята лучше всего растут под соснами, поэтому в саду должны расти взрослые сосновые деревья.
Опенок	В природе опята предпочитают селиться на старых пнях и живых деревьях, разрастаясь в обширные колонии. Опята растут семьями, состоящими из нескольких экземпляров грибов, которые имеют тонкие длинные ножки и некрупные шляпки, окрашенные в разные тона.	Для посадки опят в саду обязательно должны присутствовать пни от спиленных деревьев, которые требуется хорошенько увлажнять. Существует технология посадки мицелия опят на специально заготовленные бревнышки.
Подберезовик	Второй гриб после боровика в высоком рейтинге лесных грибов. Шляпка в молодом возрасте имеет выпуклую форму и светлую окраску, постепенно она окрашивается в более темные тона и меняет форму на подушкообразную. Ножка подберезовика стройная, крепкая, может достигать в высоту 15 см, по цвету светло-серая.	В природе гриб растет под березами, в саду можно высаживать мицелий подберезовика в саду среди плодовых деревьев.
Подосиновик	Подосиновик встречается в осинниках, его высота может достигать до 30 см, а широкая шляпка может иметь диаметр более 18 см. Цвет шляпки варьируется от оранжевой до каштаново-красной. Ножка имеет белую окраску с чешуйчатыми темными вкраплениями.	На дачном участке подосиновики сажают под лиственными деревьями во влажный грунт.
Рыжик	Рыжик имеет оранжевую мякоть и его шляпку легко узнать по поникающим (заворачивающимся) краям. Грибы растут колониями или поодиночке, в лесу их можно встретить до поздней осени.	Для удачного выращивания рыжиков в саду стоит высаживать мицелий под хвойными деревьями (ель, сосна) и следить за влажностью грунта.

В этой статье пойдет речь только о выращивании лесных грибов, поэтому автором намеренно опускается агротехника выращивания шампиньонов и вешенок.

Белые грибы

Эти самые вкусные грибы хорошо растут на участке. Существует несколько способов их посадки.

Первый – готовым мицелием. Он продается в специализированных магазинах в пакетах различной фасовки в виде белых сухих гранул.

Особенность посадки заключается в правильно подготовленной траншее с питательным грунтом. Нужно точно следовать инструкции на упаковке и помнить, что боровикам обязательно нужно тенистое место вблизи заборов, построек и деревьев, а также почва богатая перегноем, лучше в виде перепревшей листвы.

Второй способ гораздо проще, однако садоводы уверяют, что он не менее эффективный. Нужно у большого вызревшего белого гриба снять трубчатую зеленую часть под шляпкой, которая содержит споры. Залить ее 2 л воды, добавить 20 г дрожжей и 2 ч. л. сахара, дать им забродить в течение 1-2 недель.

Затем процедить через слой марли. Добавлять готовый настой со спорами в лейку из расчета 100 г на 10 л воды и поливать им те участки, на которых вы хотите развести грибы.

Также садоводы рекомендуют старые червивые грибы разбрасывать по участку под деревьями. И тогда через несколько лет вы обнаружите в этих местах грибные плантации.

Белые грибы

Многие считают этот вид самым вкусным, поэтому нередко пытаются вырастить его на даче. Главное, на что нужно обратить внимание – это правильное соседство и климатические условия. Если это получится устроить, то урожай можно будет собирать не только в подвале, но и на грядках или в саду.

Первоочередное значение имеет влага: она должна быть около 60%. На втором месте стоит температура, оптимальные значения – 19-27°С. Не стоит рассчитывать, что получится собрать урожай в слишком жарких или засушливых районах: грибнице просто не хватит влаги, чтобы нормально развиваться.

Виды лесных грибов для выращивания

Имеются такие грибы, которые поселяются строго возле определенных деревьев, к примеру подосиновик, подберезовик, поддубец. Симбиоз важен и для самих деревьев, они получают воду, микроэлементы, а грибы поглощают древесный сок.

Подберезовик (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Если соблюдать определенные правила, на своем участке можно вырастить лесные грибы:

Белый, боровик. Эти представители пользуются наибольшим спросом среди тех, кто любит грибы. Их ценят за потрясающий аромат, высокие вкусовые качества и питательную ценность. Каждый из них нуждается в соседстве с определенными деревьями. Некоторые из них образуют симбиоз с березой и хвойными растениями. Нужно принести из леса молодое дерево, которое соседствовало со взрослым. Его корни будут обязательно заселены боровиком.
Подосиновик. Такие грибы отличаются высокими вкусовыми качествами. Их можно выращивать, если в саду имеется сосна или осина.
Подберезовик. Вырастить этих представителей проще всего, поскольку они абсолютно неприхотливые.
Опята. Место их обитания – пеньки и стволы старых деревьев. Если в саду имеется участок, который ранее занимали деревья, эти грибочки обязательно приживутся и будут активно плодоносить.
Лисички. Эти яркие, питательные и вкусные грибы – деликатес, который можно вырастить у себя на участке. Создавать грибницу нужно неподалеку от хвойных деревьев.

Если есть желание вырастить конкретный вид грибов в своем саду, необходимо ознакомиться с его средой обитания, учесть все особенности и обеспечить условия, которые максимально приближены к природным.

А Вы пробовали выращивать грибы на участке?

Оригинал статьи и другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.

Читайте еще: Грибы лисички: сколько варить и как заготовить на зиму

Агротехника выращивания грибов на пнях или бревнах

Некоторые грибы растут в природе на пнях (опята), поэтому очень важно обеспечить им сходные условия при выращивании в саду. Не всегда на участке можно найти пни от спиленных деревьев, ведь каждый садовод старается выкорчевать старые экземпляры, удалив даже крупные корни. В этом случае для выращивания грибов можно применять деревянные поленца, заготовленные из лиственных пород дерева.

Идеальным считается выращивание опят на березовых поленьях, годятся также древесина яблони, груши, липы, клена и ясеня.

Категорически не рекомендуется высаживать мицелий опят на чурки из сосновой и еловой древесины.

Заготавливают бревнышки с корой примерно следующих размеров:

Длина – от 30 до 40 см.
Диаметр – не более 20 см.

Во влажных бревнах высверливаются отверстия тонким сверлом, в которые потом вставляются палочки с мицелием. Для лучшего зарастания грибницы следует следить за влажностью древесины. Легче всего поддерживать влажность при заглублении бревен в землю. Прикапывают чурки вертикально под деревьями в тенистом месте, поливая по мере необходимости этот участок, стараясь не допустить пересыхания. Можно замульчировать почву опилками, что способствует сохранению влажности. Расстояние между отдельными бревнышками не менее 0,5 м. На зиму каждое бревно следует тщательно утеплить.

Где посадить грибы на даче

Выбирая место на участке под конкретную разновидность, я обязательно изучаю условия ее произрастания в естественных условиях. Если растет под березкой – делаю плантацию под деревом. Если в лесу предпочитает легкую полутень, и в огороде ищу такой же участок.

Расскажу вам и об общих требованиях к месту произрастания:

Предпочитают легкую, воздушную и плодородную почву – лучше всего завести для них настоящий лесной субстрат, обновлять его по мере истощения.
Грибы-симбионты садят только под теми растениями, с которыми они «сотрудничают».
Грибницу, мицелий располагают как можно ближе к корням симбионта – чтобы она быстрее обвила корневую систему, от которой будет получать питание. Рекомендуемое расстояние от ствола дерева – не менее 50 см.
Лесные грибы «не любят» плодовые деревья. Поэтому, если вы их подселите к яблоне или груше, ничего не получится.

Самый лучший вариант – имитировать в саду лесную полянку. Для этого под деревьями срезается верхний слой садовой земли примерно на 30 см. Его замещают лесным субстратом. Такую почвосмесь не надо удобрять – только смачивать в засушливые периоды, систематически обновлять. Я также не забываю собрать в лесу по весне природную мульчу – перепревшую за зиму листву. Ее слой будет надежно защищать «делянку» от пересыхания.

Как получить материал для засевания

С грибами несколько проще, чем с разведением садовых растений, — «посевной материал» я обретал тремя разными способами:

Споры. Грибы размножаются с помощью спор – их можно назвать далекими предками семян цветковых растений. Споры находятся в губке шляпки – вручную их собрать невозможно, настолько они микроскопичны. Поэтому я превращаю в кашицу шляпки необходимого гриба – так и получается своеобразная «рассада».
Грибница. Один из самых сложных в получении материал – я выезжал в лес, искал плодовые тела нужных мне грибов, выкапывал их вместе с грибницей. Но, как показала практика, лесные жители проще приживаются в огороде, если использовать такой метод.
Мицелий. Самый простой, но уже платный способ. Мицелий нужной вам разновидности грибов можно приобрести в крупном садовом центре, заказать по интернету у надежных поставщиков.

Выбор того или иного «посевного материала» зависит от типа грибов, что вы желаете разводить.

выращивание шампиньонов из мицелий

Подосиновики

Способы из посадки такие же, как и у подберезовика. Однако нужно помнить, что лучше всего они будут расти именно под осинами. Такой симбиоз будет наиболее благоприятен для обоих растений. Также неплохо они переносят соседство с дубом и березами.

Высаживая подосиновики, важно помнить, что они предпочитают очень влажные, болотистые участки. Поэтому высевать их лучше в низинах и обильно поливать в течение всего летнего сезона.

Сбор урожая

В зависимости от сроков посадки, сбор урожая дачных грибов припадает на весну или осень. Созревание культуры идет волнообразно, поэтому наведываться на грибную грядку нужно каждую неделю. При сборе урожая следует придерживаться таких правил:

Каждый гриб срезается под корень ножки острым ножом, чтобы не повредить грибницу.
Срезы нужно замульчировать компостом во избежание пересыхания мицелия.
После каждого сбора урожая грибную плантацию следует поливать из лейки для активации дальнейшего роста культуры.
Если грибы перезрели, лучше использовать их для спорового размножения.

Правила сбора урожая шампиньонов

Сроки сбора урожая разных видов грибов:

Шампиньоны. Первый урожай готов к сбору через 30-40 дней после закладки мицелия, последующие – каждые 5-10 дней.
Опята. Урожай собирают 2 раза в год – весной и осенью.
Боровики появляются в конце лета.
Лисички. Начало плодоношения приходится на июнь-июль.
Белый гриб. Урожай собирают весной или осенью в зависимости от срока посадки и погодных условий.

Сморчки

Эти деликатесные грибы, в которых нет ни грамма токсинов, любят селиться под яблонями. Их можно выращивать на даче двумя способами: французским и немецким.

Используя немецкий метод, зрелые грибы сморчка следует порезать на куски и разбросать их под яблонями.

Хорошо засыпать золой и поливать в течение сезона. Когда созреют яблоки – не убирать паданки и опадающие листья. Они станут укрытием и хорошей подкормкой для грибов.

При французском способе делается отдельная грядка, на которую также раскладываются кусочки грибов. Весь сезон на грядку нужно выбрасывать гниющие фрукты, очистки, хорошо поливать. На зиму укрыть яблоневыми листьями.

Вешенки

Эти грибы лучше всего выращивать в подвале или в гараже. Вам потребуется приобрести готовый мицелий и подготовить полиэтиленовые мешки с грунтом. Для почвосмеси подойдут злаки, кукурузные початки, семечки или шелуха подсолнечника, а также опилки.

Существует несколько важных моментов, которые необходимо соблюдать:

почву для грибов нужно пролить кипятком и оставить не менее чем на 6 часов под гнетом;
необходимо 2 помещения, где будут выращиваться грибы: для прорастания и для созревания. Оба их необходимо обработать дезинфицирующими растворами, чтобы убить болезнетворные микробы;
в мешках чередовать слой почвы 15-20 см и мицелий. Наполнять мешки не более чем на 2/3 и подвесить на крюки. В мешках проделать отверстия не менее 2 см;
при прорастании температура в помещении должна быть +23…+25°С, влажность – 95%. С момента появления первого гриба температуру следует держать в пределах +12…+18°С и проветривать помещение, освещая лампами не менее чем на 12 часов в сутки.

Автор: Зимина Татьяна
Распечатать

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Выращивание грибов на даче и в огороде: способы для новичков

Пожалуй, каждому огороднику-любителю было бы интересно вырастить грибы на даче или в саду.

Можно конечно пойти в магазин и купить то, что предлагают там. Но выбор грибов в продаже очень ограничен, к тому же они не всегда бывают свежими и вкусными.

Можно пойти в лес и собрать грибы в их естественной среде обитания. Но найти можно только то, что растёт в этом лесу, плюс успех мероприятия сильно зависит от погоды, никто ведь не поливает дикую грибницу, например, белого гриба в засуху.

К тому же лес не у всех есть под боком, в то время как на даче большинство бывает регулярно.

Разведение грибов — тема, которая становится всё более популярной с каждым годом.

Почему я решил попробовать выращивать грибы на даче

Сбор урожая

Сроки и цикличность вырастания грибов различаются в зависимости от их вида:

Большинство грибов снимают, когда они достигли размера, желаемого владельцем. Грибки осторожно выкручивают из почвы, а ямки от них засыпают грунтом и увлажняют. На этом участке появится новое грибное тело.

Только у шампиньонов при сборе урожая «горят» сроки. Их необходимо снять до того, как внутренняя часть шляпки потемнеет. После этого грибы становятся несъедобными, их нужно срезать и утилизировать. В идеале сбор урожая должен проходить, пока пленка между ножкой и шляпкой шампиньончика не разорвалась.

Объем урожая также зависит от способа выращивания и культуры. Средний показатель – 10 кг с квадратного метра. Собранные грибы лучше всего сразу готовить либо сделать закатки, поскольку плодовые тела быстро портятся.

Но польза от разведения грибов на участке не только пищевая. В садах с грибными полянами деревья и ягодники не подвержены болезням, молодые саженцы быстрее начинают плодоносить. Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в подобных условиях не надо каждые четыре года обновлять плантацию.

Если создать соответствующие условия, то у культурных растений даже не отрастают дополнительные питающие корешки, а для кормления используется внешняя грибная корневая система – микориза.

Эта система для садовых растений привлекательна еще и потому, что она многолетняя и, помимо питания и воды, дает ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже способствует поддержке своеобразной информационной связи между деревьями.

Какие грибы можно вырастить на даче

Заблуждением будет считать, что для огородного разведения годятся только шампиньоны и вешенки. На участке можно успешно вырастить разнообразные грибы:

Белые. По вкусу эти лесные жители превосходят всех своих собратьев. Велико и число способов их приготовления: тушение, жарка, маринование, соление, засушка. Разводят их мицелием, грибницей и специальной «грибной рассадой» (спорами).
Подосиновики. Эти лесные грибы живут так же, как и белые, – только под деревьями-симбионтами. Можно перенести в сад грибницу, развести «рассаду» или купить мицелий.
Подберезовики, маслята, опята. Можно разводить теми же способами – через мицелий, споры (замачивая «рассаду») и лесную грибницу.
Сморчки. Весенние грибы, что порадуют вас ранним урожаем.
Вешенки, шампиньоны. Культивируемые грибы, чей мицелий очень легко найти в продаже.

Определившись с желаемыми грибами, переходим к другим важным вопросам.

Рыжики и шампиньоны

Рыжик идеален для посева на приусадебном участке, так как почти не требует особых условий для размножения. Необходимо нарезать шляпки старых грибов и немного подсушить на ткани. Далее перенесите их на влажную землю и прикройте мхом. Недели через 2−3 можно проверять. Если подо мхом исчезли шляпки, но образовались фиолетовые нити, которые очень похожи на плесень, то мицелий прижился.

Размножать и выращивать грузди, лисички и опята можно теми же способами, что и белый гриб: спорами, настоями или пересадкой мицелия. Главное — хороший уход!

С шампиньонами дела обстоят куда хуже. Технология выращивания в домашних условиях довольно сложна, так как потребуются специально оборудованные подвалы или гаражи со стеллажами. Более того, даже если найдутся стеллажи и подходящий подвал или гараж, то в домашних условиях не получится сохранять необходимый температурный режим и уровень влажности.

Способов развести грибы на даче много, но важно относиться к этому делу с ответственностью, чтобы труд не был напрасным. https://www.youtube.com/embed/aKQzVWAwba8

Когда сажать грибы на даче

Каких-то четких сроков высадки грибницы и мицелия нет – я занимаюсь их разведением летом и ранней осенью, с мая по октябрь. Вы и не сможете отыскать в лесу грибницу в иные времена года. Важно помещать ее в уже прогретую солнцем (хотя бы до 15 С) почву. Не годится посадка «под зиму» — молодая грибница не выдержит холодов.

Не стоит заниматься разведением грибов в солнечный, знойный день, в засушливые недели – ваш труд пропадет даром. Я «укореняю» грибницу после хорошего дождя – земля должна быть хорошо увлажненной, но не заболоченной. Выбираю прохладный, пасмурный и безветренный день. Если стоит солнечная погода, планирую посадку на вечер – после захода солнца.

Где посадить грибы на даче

Расскажу вам и об общих требованиях к месту произрастания:

Предпочитают легкую, воздушную и плодородную почву – лучше всего завести для них настоящий лесной субстрат, обновлять его по мере истощения.
Грибы-симбионты садят только под теми растениями, с которыми они «сотрудничают».
Грибницу, мицелий располагают как можно ближе к корням симбионта – чтобы она быстрее обвила корневую систему, от которой будет получать питание. Рекомендуемое расстояние от ствола дерева – не менее 50 см.
Лесные грибы «не любят» плодовые деревья. Поэтому, если вы их подселите к яблоне или груше, ничего не получится.

Что нужно знать?

Для начала вам нужно определиться с видом грибов, которыми вы хотите лакомиться. В зависимости от этого, вам могут понадобиться подвал или участок. Вы можете использовать спилы старых деревьев. На них, к примеру, можно вырастить вешенки.

Что есть грибы — это плодовая часть грибницы, которая вырастает только за счет того, что своими «корнями» она опутывает питающий ее субстрат. Грибы будут расти быстро, если условия роста будут приближены к идеальным. И для каждого вида грибов нужна своя среда.

Так, шампиньоны не любят свет, а вот рядовки без него не растут. Белые грибы растут только рядом со взрослыми деревьями.

Как получить материал для засевания

Споры. Грибы размножаются с помощью спор – их можно назвать далекими предками семян цветковых растений. Споры находятся в губке шляпки – вручную их собрать невозможно, настолько они микроскопичны. Поэтому я превращаю в кашицу шляпки необходимого гриба – так и получается своеобразная «рассада».
Грибница. Один из самых сложных в получении материал – я выезжал в лес, искал плодовые тела нужных мне грибов, выкапывал их вместе с грибницей. Но, как показала практика, лесные жители проще приживаются в огороде, если использовать такой метод.
Мицелий. Самый простой, но уже платный способ. Мицелий нужной вам разновидности грибов можно приобрести в крупном садовом центре, заказать по интернету у надежных поставщиков.

Выбор того или иного «посевного материала» зависит от типа грибов, что вы желаете разводить.

выращивание шампиньонов из мицелий

Подготовка почвы

Залогом удачного приживления «посевного материала» становится правильно подготовленная почвосмесь. Расскажу о наиболее подходящих грибам субстратах.

Солома

Такой материал можно использовать и в качестве грибного субстрата, и в роли мульчи. Но в одной только соломе грибы не вырастут – ее нужно смешать или с лесной подстилкой, или с прелыми органическими остатками, собранными на огороде.

На основе соломы готовят и плодородный субстрат для шампиньонов:

50 кг прошлогоднего навоза – конского, коровьего;
15-20 кг соломы;
12 кг гипса;
12 кг извести.

Все компоненты складываю в кучу – я добавляю в нее также и органические отходы. Важно хорошенько уплотнить массу, пролить ее водой и закутать в пленку. Куча зреет 15-20 дней. О ее готовности сужу по сильному запаху аммиака.

Бревна

Расскажу о том, как выращиваю грибы на бревне:

Беру только здоровую древесину – замачиваю ее в воде 2-3 дня.
Затем переношу в теплое и сухое место – или в отапливаемый гараж, или на брезенте под солнце. Жду, пока испарится лишняя влага.
В шахматном порядке по схеме 10х10 см выпиливаю небольшие отверстия – глубиной 4 см, диаметром 0,5-1 см.
Помещаю в них посевной материал, заворачиваю бревно в пленку. Делаю в полиэтилене несколько отверстий для доступа воздуха.
Переношу в теплое (10-20 С) и влажное помещение: 2-3 месяца бревно будет оборачиваться мицелием – тонкой белой паутинкой.
В защищенном от ветра месте, в полутени делаю лунку для бревна – закапываю его вертикально на 30-50 % длины. Для дезинфекции обсыпаю почву вокруг золой. «Высаживаю» бревно, как только температура воздуха поднимется до 15-25 С.
В сухую погоду поливаю землю вокруг бревна раз в 2-3 недели.

Бревно с грибницей не выкапываю по осени – утепляю на зиму компостом, прелыми листьями.

выращивание вешенки на пнях

Опилки

Популярный тип почвосмеси для грибов – на основе опилок. Вы можете смешать их в равных долях с компостом, садовой землей, перепревшими растительными остатками. Обязательно обработайте массу дезинфицирующими суспензиями – перманганата калия, медного купороса, борной кислоты. Не лишним будет пролить ее раствором стимулятора роста.

Другие субстраты

Я считаю самым лучшим вариантом для грибов лесную подстилку или ее имитацию:

прелая листва, хвоя;
древесная труха;
прелый мох.

Какой-то из элементов можно заменить садовым прошлогодним компостом. Удобрением и средством дезинфекции для субстрата станет древесная зола.

Размножение мицелием

Очень эффективным методом является размножение грибов мицелием. В отличие от засевания спор, этот способ даёт более прогнозируемый результат.

Мицелий многих грибов сейчас можно приобрести в садовых магазинах или через интернет: вешенки, шампиньонов, шиитаке, зимнего опёнка (фламмулины) и других.

Для выращивания также потребуется субстрат. Шампиньоны любят компост, который готовится из соломы и птичьего помёта или коровьего навоза.

Процесс приготовления достаточно трудоёмкий. С вешенкой все намного проще: её можно выращивать на соломе, опилках, пеньках и даже картоне.

Простой способ организации “грибной грядки” заключается в следующем.

В подходящем месте (затенённом и влажном) выкапывается неглубокая (10-15 см) яма нужной длины и ширины.

На дно кладётся предварительно замоченный в воде картон, сверху насыпается слой мицелия, затем идёт слой замоченной соломы или опилок (можно смешать эти компоненты), затем опять слой мицелия, и так далее.

Сверху на время обрастания субстрата грядку можно накрыть картоном.

Уход за грибной “плантацией” заключается в периодическом поливе дождеванием, особенно в жаркое время года.

Субстрат должен всегда оставаться влажным, но не мокрым.

Особенности выращивания некоторых видов грибов на даче

Имейте ввиду, что лесные по своей природе – симбионты. Для жизни, развития и образования плодовых тел им нужен непрерывный обмен веществ с телами высших растений. В большинстве случаев – с их корнями. У каждого лесного гриба – свой симбионт. У подберезовика – береза, у белого гриба – хвойные деревья, у подосиновика – осина.

Соответственно, на вашем участке должно быть дерево, которое позволит развиваться грибу. Без этого условия грибница, мицелий погибнут без питания. Не думайте, что грибы повредят деревьям – они не являются паразитами. Симбиотическое сосуществование одинаково полезно и растению, и грибам.

Расскажу об особенностях выращивания некоторых грибов:

Белые. Приживаются по соседству с сосной – это должно быть развитое дерево не младше 30 лет. Самый лучший тип разведения – через лесную грибницу. Большая ошибка – высаживать их рядом с фруктовыми деревьями.
Подосиновики. Если вы решили заняться споровым разведением, то следует срезать мякоть под шляпкой именно у перезревшего. Замочите массу в дехлорированной теплой воде на сутки, а потом закопайте в землю по моим советам.
Маслята, опята. Если большинство лесных грибов нуждаются в живом, здоровом дереве-симбионте, то этим для развития необходимы трухлявые, почти развалившиеся пни. Выкорчевав в лесу такое «богатство», вы можете с большим успехом разводить на нем вкусные садовые грибы. Другой вариант – аккуратно спилить со пня кору, обсыпанную опятами. Тут удобнее действовать пилой, ножовкой. «Грибное царство» можно приземлить в тени деревьев, обложить мхами, а затем снабжать опята необходимым питанием – древесной трухой.
Сморчки. Весенние грибы, готовые к апрелю-маю. В это время и нужно отправляться за сбором плодовых тел и грибницы в лес. Сморчки не любят соседства плодовых деревьев, особенно яблонь.
Шампиньоны. Это те грибы, что не требуют наличия на участке деревьев-симбионтов. Наоборот, терпят соседство с любыми высшими растениями, включая фруктовые, плодовые. Их выращивают на специальном субстрате с соломой. Любят шампиньоны и навозные, компостные кучи, богатые органикой. Предпочитают хорошую увлажненность и затененность.
Вешенки, шиитаке. Растут на деревьях, включая мертвые. Поэтому вы можете выращивать их на трухлявых пнях, бревнах по способу, что я описал выше. Вешенки – самые урожайные из культивируемых грибов. Грибница переживает не морозную зиму – собирать урожай с одной плантации можно несколько лет.

Советую начинать с культурных грибов, чей мицелий вместе с подробной инструкцией по выращиванию вы найдете в садовых центрах. Как только это будет получаться, можно начать экспериментировать с лесными.

Как вырастить дома вешенки

Выращиванием на даче грибов вешенок никого не удивишь. Этот вид давно и активно культивируют на продажу. Они самые активно растущие и хорошо плодоносящие грибы. Вешенки хорошо размножаются в закрытых помещениях, у некоторых получается выращивать их даже на балконе дома. Грибницу можно поместить в подвал, гараж, сарай. Некоторые сорта растут на вертикально установленных мешках, сетках с субстратом. Подойдут для этого деревянные ящики с мокрыми опилками.

Как я выращивали грибы вешенки на своей даче

У меня вешенки растут в подвале на больших полиэтиленовых кульках с шелухой от подсолнечных семян. Перед тем как субстрат спустить вниз, подвал обрабатываю дезинфицирующим раствором, (готовые препараты есть в магазинах).

Подвал я оставляю закрытым на двое суток, затем его проветриваю. Помещений в подвале, отведенных под грибы должно быть два, это важно. В первом грибы проращиваются, во второе их переносят, когда они начинают активно расти и плодоносить.

В качестве питательной основы для вешенок подойдут: • дробленые кукурузные початки; • древесные опилки; • солома.

Все виды компоста можно смешивать либо использовать по-отдельности. Питательную основу я готовлю так: 1. сырье поливаю теплой водой; 2. оставляю набухать на час; 3. остаток воды сливаю; 4. сырье завариваю кипятком, накрываю гнетом, оставляю на 7 часов; 5. остатки жидкости удаляю; 6. субстрат отжимаю, добавляю в него магазинный стимулятор роста; 7. готовую питательную основу расфасовываю слоями толщиной по 25-30 см в большие полиэтиленовые мешки; 8. в каждом контейнере проделываю отверстия диаметром от 1 до 2 см, с расстоянием между ними от 15 до 20 см.

Мицелий помещаю в мешки между слоями субстрата. Готовые к проращиванию контейнеры подвешиваю в вертикальном положении. Температура в помещении должна быть от +18 до + 24 градусов. Мешки постоянно увлажняю. Мицелию не нужно освещение, ему для активного роста достаточно тепла, повышенной влажности и питательной основы. Периодически помещение проветриваю.

После того, как грибница начинает разрастаться, переношу мешки во вторую комнату, здесь уже понадобится искусственное освещение и частое проветривание. Температура воздуха должна быть от + 12 до + 18 градусов. Чтобы увеличить влажность воздуха пришлось установить в подвале дождевальное устройство с рассеивающими насадками. Если такого нет, можно спустить в помещение большие емкости с водой и расставить их по углам, они дадут нужную влажность. Про освещение лампами — я устраиваю для грибов 12- часовой световой день. Первая срезка урожая вешенок возможна на 8 день после прорастания.

Способы разведения грибов на даче

Расскажу вам о самых распространенных методах переселения на ваш участок.

Разведение спорами

Такой способ я предпочитаю использовать как запасной, страховочный. Например, если привожу из леса грибницу, не забываю по соседству «посеять» и споры. Метод подготовки «грибной рассады» очень простой:

Отделяю грибные шляпки, мелко шинкую их ножом или пропускаю через мясорубку.
Заливаю дехлорированной водой (лучше всего дождевой), настаиваю сутки.
Примерно в 0,5 м от ствола дерева выкапываю ямку глубиной 25-30 см. Лучше всего того, под которым они росли в естественной среде.
Выливаю «рассаду» в ямку, засыпаю лесным субстратом – прелой листвой, древесной трухой.
Первые 1-2 недели не трогаю «посадку» вообще. Затем начинаю поливать место разведения водой методом дождевания.

Такой метод разведения является безотходным. Если после похода в лес у вас остались обрезки шляпок испорченных грибов, не спешите их выбрасывать. Приготовьте по моему рецепту «грибную рассаду». Если она не приживется, нет ничего страшного – вы внесете в почву полезное удобрение.

Для «рассады» грибов лучше всего подойдут перезревшие шляпки – именно в них будут готовые споры. Нет ничего страшного, если они червивые – при замачивании вредители всплывут. Помещать грибную массу лучше всего в подогретую и дехлорированную воду.

Небольшой секрет: нужно запустить процесс, аналогичный процессу ферментации в желудке лесного животного, питающегося грибами, – именно он «оживляет» споры. Для этого я добавляю пару ложек сахара, сухих дрожжей или квасной закваски – запускаю брожение. Во время замачивания не забываю перемешивать массу ложкой.

Выращивание грибницей

Я уже писал, что разведение грибницей – самый сложный, трудоемкий, но и самый надежный способ. Расскажу пошагово, как я его осуществляю:

За 1-2 недели до сбора грибницы подготавливаю субстрат – смешиваю примерно в равных долях прошлогодний компост, перепревшую листву и труху от старого пня.
В лес обязательно беру пакетик, наполненный данной почвосмесью, бутылку с водой и штык-лопату (не забываю хорошенько ее наточить).
Ищу по виду плодовых тел нужную мне разновидность. Если вы не опытный грибник, то предварительно проштудируйте справочник, найдите нужные изображения в интернете, чтобы не переселить на свой участок несъедобные, а то и ядовитые грибы.
Штык-лопатой снимаю лесной субстрат в диаметре 10-15 см от плодового тела, пока не дохожу до грибницы, напоминающей паутину. Она часто переплетается с корнями растений, поэтому их приходится аккуратно подрубать (для этого я и затачиваю лопату).
Забираю грибницу вместе с большим комом родного субстрата, помещаю в мешок с подготовленной почвосмесью. Важно, чтобы она была насыпана глубоким слоем.
Немного увлажняю массу водой из бутылки.
Затем моя задача – как можно быстрее привезти грибницу в сад.

Грибы любят такие же субстраты, как и в родном лесу. В большинстве случаев – легкие, воздухопроницаемые, дренированные. Но не переувлажненные, слежавшиеся, тяжелые. Определившись с местом посадки, действую так:

На расстоянии 40-60 от ствола дерева-симбионта снимаю верхний пласт почвогрунта (25-30 см).
Засыпаю дно углубления смесью из перегноя, растительных остатков, древесной трухи.
На эту подстилку аккуратно помещаю грибницу.
Присыпаю тем же слоем перепревшей листвы, трухи и перегноя.
Слегка увлажняю место посадки.

Если грибница прижилась, то первые признаки жизни вы заметите уже через 2-3 недели.

Выращивание мицелием в огороде

Данный способ – самый профессиональный из перечисленных. Нельзя не отметить его простоту, а также большую вероятность приживления мицелия. Последний делится на две разновидности:

Зерновой. Для посадки массу смешивают с компостом или садовым субстратом.
Компостный. Заливают водой, размешивают до консистенции сметаны, после чего высаживают.

Рекомендую действовать с покупкой по такой инструкции:

Купите на специализированном сайте или в садоводческом магазине мицелий. Внимательно изучите аннотацию к нему – подойдет ли «посевной материал» для вашего региона, типа почвы на участке. Тут я предпочитаю не экономить – покупаю несколько больше мицелия, чем мне нужно.
До посадки храню массу в холодильнике. Перед самим «сеянием» тестирую ее жизнеспособность – переношу на 3-4 дня в теплое место. Если она активна, то начинает увеличиваться, пахнуть грибочками. Если нет – не будет подавать признаков жизни, окутает кисловатым запахом.
Выбираю место для посадки – в полутени, на корнях деревьев. Снимаю верхний пласт субстрата на 30-40 см. Отступаю при этом от ствола дерева где-то на полметра. Площадь углубления зависит от объема купленного мицелия.
На дно ямки укладываю смесь из перегноя, трухи деревьев, опилок и золы (15 см). Затем – тонкий слой плодородного чернозема.
Укладываю на подстилку мицелий, распределяю, разглаживаю руками. Для лучше приживления его нужно даже немного утрамбовать в землю.
Покрываю той же почвосмесью, слоем прелых листьев, слегка поливаю.

Мицелию в дальнейшем не нужен особый уход – только поливы (методом дождевания) каждые 2-3 недели. Если лето дождливое, то дополнительных водных процедур не требуется.

Выращивание подосиновиков (красноголовиков)

Как вы уже поняли из названия, этот гриб в основном растет в осиновых рощах. Иногда его можно встретить и в смешанном лесу. Если же вы беретесь вырастить гриб на даче, то к вопросу выбора участка стоит подойти столь же тщательно, как и в случае с белым грибом.

Подосиновик, как и многие другие лесные грибы, относится к микоризным грибам. Это значит, что он образует с корнями деревьев симбиоз, т.е. взаимовыгодное сожительство. Поэтому на участке обязательно должны быть осина, береза или дуб. В тени этих деревьев и закладывайте свою будущую плантацию.

Подосиновики можно разводить с помощью:

Спор (грибная рассада)

Споры образуются на нижней стороне шляпок переросших грибов. Вот их вам и следует заготовить: залить водой и настаивать несколько часов. Полученным настоем спор в воде полейте участок, выбранный вами под выращивание грибов. Также шляпки можно высушить и использовать в качестве посевного материала. Прорастающие споры как раз образуют грибницу (мицелий).

Соберите в лесу молодые подосиновики, измельчите и закопайте на своем участке в верхнем слое почвы в тени деревьев.

Дикий мицелий можно собрать в лесу, выкопав вместе с почвой и деревьями. Таким образом вы переселите грибницу на свой участок, так же как и в случае с боровиками. Или же вы можете купить готовый мицелий в магазине.

Закладка грибной плантации и уход

Приготовьте компост. Расстелите на земле полиэтиленовую пленку, уложите на нее слоями листья и древесную труху с навозом, взятые в отношении 9:1. Залейте кучу теплой водой и оставьте на неделю. За это время она должна разогреться до температуры 35-40°С. Теперь ее можно перелопатить до однородной массы и оставить еще на 5 дней.

Высаживать красноголовики можно с середины мая по сентябрь (в более теплых регионах – с начала мая).

На выбранном участке вокруг дерева выкопайте яму глубиной 30 см и площадью 2 кв.м. Если корни дерева расположены на поверхности почвы или близко к ней, снимите только верхний слой.

Заполните яму компостом. Если она глубокая, то уложите компост до уровня земли, в неглубокую – выкладывайте слоями, чередуя компост (10-12 см) и почву (5-6 см), пока высота слоев не достигнет 50 см над уровнем земли.

Затем на расстоянии 25-30 см сделайте лунки глубиной 20 см. Опустите в них кусочки мицелия подосиновика и засыпьте почвой. Сразу же полейте плантацию водой из расчета 20 л на 1 кв.м и укройте слоем опавших листьев или лесной подстилки.

Не забывайте утеплять грибницу на зиму

Чтобы грибница прижилась, ее полезно подкармливать раствором сахара: 10 г сахара на 10 л воды. Летом следите, чтобы почва оставалась слегка влажной. Периодически поливайте участок, особенно в период засухи. На зиму накрывайте его слоем опавшей листвы, мха или лапника, а весной не забывайте их убирать.

При благоприятных условиях плодоношение подосиновиков наступает уже на следующий год после закладки плантации. Урожайность составляет 5-15 грибов с 1 кв.м. При правильном уходе грибная полянка будет радовать вас урожаем в течение 4-5 лет. По истечении этого срока мицелий грибов нужно высадить заново по этому же методу.

Уход за грибами на даче

Они не требуют такого ухода, как культурные цветковые растения. Наша задача – максимально приблизить условия их существования в саду к естественным, лесным. Я это делаю следующими способами:

Поливы. Мы с детства знаем поговорку «Выросли как грибы после дождя». Но это не значит, что грибы любят переувлажненную почву. Они комфортно себя чувствуют лишь в умеренно увлажненном субстрате – поэтому мы никогда не ищем их в заболоченном лесу. Я поливаю их методом дождевания лишь при пересыхании почвосмеси. Стараюсь использовать природную воду – талую, дождевую, колодезную.
Удобрения. В естественных условиях грибам хватает питания от корней своих симбионтов. В саду же им не навредят периодические подкормки компостом, золой, органическими остатками – я просто рассыпаю сухие удобрения по грибной плантации, а затем поливаю ее.
Стимуляторы роста. Грибы отлично реагируют на гуматы, «Эпин», «Циркон». Поэтому по весне, чтобы пробудить грибницу, я поливаю ее растворами активаторов роста.

Чтобы сохранить грибницу на следующий год, не забываю ее утеплять по осени «шапкой» из прелых листьев или растительных останков. Если зима ожидается холодной, дополнительно укрываю куском шифера, линолеума, рубероида. В зимние месяцы утепляю снеговой «подушкой».

Если грибница переживет зиму, вам не нужно будет покупать мицелий или разводить «рассаду» — урожай будет «поспевать» несколько лет подряд. Грибница – живой организм: в комфортных условиях она разрастается, постепенно заменяется на более молодую.

Уход

Грибные колонии требуют минимального ухода – необходимо только следить, чтобы земля была увлажненной. Для древесных сортов требуется проводить опрыскивание. Весной желательно добавлять в грунт активатор роста. Если вы воспользовались покупным мицелием, инструкция по уходу обычно напечатана на упаковке.

Не допускается рыхление земли, так как оно может привести к повреждению грибницы. Это вызывает сложности, если, например, шампиньоны выращены в огороде с кабачками или огурцами, которые требуют легкого рыхления. Чтобы избежать ненужного вмешательства, следует провести мульчирование гряд.

Уход за грибницей предполагает ежедневный полив на протяжении первых двух недель и в сухую погоду. Используется шланг со специальной распыляющей насадкой либо лейка с рассекающим устройством.

Дальнейшее сокращение полива зависит от погоды, но для нормального роста грибницы в среднем необходимо не меньше стандартного ведра воды на каждую грибную семью еженедельно.

В качестве удобрения для грибов рекомендовано использовать кофейную гущу, потому что она является прекрасным стимулятором роста. К тому же она способна не только увеличить темп возрастания грибов, но и обеспечить защиту грибной делянки от возникновения плесени и разнообразных болезней, насекомых-вредителей.

Остаток от ароматного напитка надо перемешать с 15 процентами натурального молотого кофе и обогатить минеральным комплексом. Расход удобрения для грибов составляет 50 граммов на квадратный метр.

Какие трудности могут возникнуть при выращивании грибов на даче

Грибы, как и растения, страдают от болезней и вредителей. Более того, в неестественных условиях сада становятся более восприимчивыми к вирусам и бактериям.

Борьба с вредителями

Помимо всем известных червей, портящих плодовые тела грибов, есть и другие враги:

Грибной комарик. Этот вредитель прогрызает в плодовом теле гриба ходы, откладывает там личинки. Чтобы обезопасить от него свои плантации, я периодически обрабатываю их инсектицидами. Еще один способ борьбы – купить мелкую москитную сетку, накрыть ею грибные «грядки». Если же насекомое уже поразило плодовое тело, его остается только уничтожить.
Грибной клещ. Может объявиться на грибной плантации при удобрении свежим навозом. Вредитель прогрызает ходы и туннели в плодовом теле, делая его несъедобным. Такой испорченный урожай остается лишь выкинуть. Профилактика клеща – обработка почвосмеси акарицидами, прокаливание земли при высоких температурах.

Если вы используете акарициды, инсектициды, внимательно изучите инструкцию к препаратам. Не все, что используется для культурных растений, применимо в отношении грибов. Обязательно проконсультируйтесь с продавцом насчет возможности применения средства, необходимого периода ожидания.

грибной комарик

Профилактика болезней

Вот распространенные болезни грибов:

Карминная плесень. Одна из самых распространенных грибных болезней. Сначала на шляпке появляются отдельные белые нити, а затем и целая опушка. При развитии болезни меняет цвет с белоснежного на вишневый. Лечения болезни нет – плодовые тела срезают, грибницу выкапывают. Место ее засевания обрабатывают 1 %-м раствором медного купороса и перманганата калия. Чтобы эта проблема не повредила следующий урожай, внимательно соблюдайте график полива, не перекармливайте грибы азотсодержащими веществами.
Микогоноз (белая гниль). Следствие неправильного полива, неподходящего температурного режима. Сами зараженные грибы не спасти – плодовые тела срезают, а место грибницы проливают крепким (малиновым) марганцевым раствором. Если вы выращивали грибы в закрытом помещении, не заходите в него без респиратора – вдыхание спор опасно для человека. Обязательно обработайте сарай, погреб или гараж химическими препаратами от микогоноза.
Ржавая пятнистость. Следствие неправильного графика увлажнения. Если вы заметили на плодовых телах непонятные ржавые пятна, как можно скорее удалите их. Пролейте грибную плантацию дезинфицирующим раствором перманганата калия, обработайте этой суспензией незараженные плодовые тела – и шляпки, и ножки.
Лже трюфельная болезнь. Грибница культурных грибов поражается мицелием ложного трюфеля. Такое паразитическое соседство постепенно ведет к ее отмиранию. Спасти грибницу невозможно – остается только уничтожить. Поэтому перед засеванием я всегда обрабатываю почвосмесь – проливаю йодным (несколько капель) или марганцевым (несколько кристалликов) раствором. Другой вариант обеззараживания – 1 %-й раствор медного купороса. Чернозем можно также прокалить в духовке или микроволновке.

Теперь вы знаете все тонкости выращивания лесных, культурных грибов на обычном дачном участке. Они не требуют ухода, как цветковые растения, – требуется лишь создавать условия, приближенные к естественным. Самая большая сложность – приживление грибницы, мицелия. Если оно прошло успешно, большая часть дела позади. Останется лишь следить за увлажнением плантации, проводить профилактику болезней и вредителей.

Болезни грибов

Выращивание грибов на даче и в огороде различными способами, с подготовкой, выращиванием и сбором урожая получится успешным только в том случае, если вы будете защищать грибы от болезней. Болезни и паразиты часто поражают грибы, и если вовремя не устранять эти опасности, есть риск потерять весь урожай, который и так порой сложно вырастить.

Ложнотрюфельная болезнь

Суть болезни в том, что мицелий ложного трюфеля поражает культурные грибы и вызывает их постепенное отмирание. Меры борьбы — при посадке с помощью мицелия исключают его контакт с необработанной землёй. Землю желательно брать в магазине, либо обрабатывать раствором марганцовки или йода. К сожалению, поражённое болезнью семейство можно только уничтожить, землю прокалить в огне, последующие грунты обрабатывать 1%-м раствором медного купороса с водой.

Микогоноз или белая гниль

Появляется в результате неправильного температурного режима и полива. В результате грибы рождаются недоразвитыми и слабыми. Заражённый урожай срезают, место выращивания обрабатывают специальным дезинфицирующим раствором. Если грибы выращиваются в помещении (гараж, подсобное помещение), его необходимо обработать специальными химическими средствами. Дышать зараженными спорами крайне опасно, это вызывает ряд определённых заболеваний уже у людей.

Сухая гниль

Ткань гриба начинает постепенно разрушаться, плодовое тело становится трухлявым. В конечной стадии он буквально рассеивается, ножка темнеет.

Карминная плесень

Очень распространённая болезнь среди грибов. Представляет собой сначала белые нити, потом пушистую белую шапку на верхушке гриба. Со временем меняет цвет и становится вишнёвой. С болезнью можно бороться только профилактически — необходимо аккуратно использовать азотные удобрения, а также соблюдать умеренный полив, не допускать перелива.

В случае появления заболевания субстрат необходимо поменять, уже выросшие грибы уничтожить во избежание массовой эпидемии. В открытом грунте дезинфекцию проводят либо марганцовкой, либо используют слабый раствор медного купороса.

Пятнистость ржавая

Появляется из-за избыточной влажности, хотя может возникнуть и при умеренном режиме полива. Чтобы вырастить лесные грибы на даче в открытом грунте, необходимо как соблюдать режим полива, так и следить за появлением несвойственных образований. Если вы заметили ржавую пятнистость, необходимо удалить уже заражённые образцы и добавить в воду для полива хлорсодержащие препараты, либо использовать другие дезинфицирующие средства. Нужно обработать почву и шляпки, а также ножки грибов.

Насекомые-вредители

Грибы могут поражаться также насекомыми. К наиболее распространенным вредителям относятся:

Грибной клещ. Появляется при использовании свежего навоза в качестве грунта или удобрения. Личинки клеща проедают своеобразные тоннели в грибе, которые часто можно увидеть на плодовом теле. Как такового лечения нет, зараженный урожай необходимо уничтожить, верхний слой почвы прокалить или обработать сильными инсектицидными препаратами.
Комарик грибной. Насекомое откладывает личинки и прогрызает ходы в теле гриба. Профилактика заключается в установке очень мелких москитных сеток (обычные москитки не подойдут, у них слишком широкие «клеточки»), периодической обработке почвы инсектицидными препаратами. Лечения как такового нет, единственный выход — уничтожение заражённых образцов.

Выше перечислены не все болезни грибов. Стоит помнить, что практически всё лечение заключается в уничтожении урожая, поэтому не ленитесь использовать профилактические меры.

Теперь вы знаете, как вырастить лесные грибы на даче в открытом грунте, а фото и видео с практическими советами и рекомендациями помогут вам в этом. Информация о болезнях грибов и их профилактике, правилах лечения поможет вам вырастить грибы на собственном участке.

Как вырастить лесные грибы на даче

Выращивание грибов на даче и в огороде возможно, если воссоздать естественную среду их произрастания. Размножают грибную культуру перенося грибницу из леса

Почему я решил попробовать выращивать грибы на даче

Источник: http://zifrik.ru/kak-vyrastit-griby-na-dache/

Какие грибы можно выращивать в домашних условиях

Вешенки. Растут на заготовленных пеньках лиственных пород деревьев: ясеня, тополя, каштана и пр. Между колодами и внутрь древесины закладывается мицелий культуры. Другой способ выращивания культуры – интенсивный – на грядках огорода со специальным субстратом. Уход заключается в своевременном поливе посадки.

Вешенки на даче

Шампиньоны. Затененные места огорода готовятся под грибные грядки: наполняют специальным компостом с грибным мицелием. Культура требует постоянного полива и предохранения от перепадов температур.

Выращивание шампиньонов

Опята. Основой для выращивания грибной культуры являются пни лиственных пород деревьев. Нужно просверлить отверстия и заполнить их грибным мицелием. Постоянное увлажнение древесины способствует прорастанию грибницы и плодоношению.

Грибы опята

Белый гриб. Вырастить грибную плантацию можно под растущими на даче березой, дубом, буком, елью. Самый продуктивный способ – перенос грибницы из леса на свой участок. Чтобы грибы прижились, порода лесного дерева и дачного должна совпадать.

Выращивание на даче белых грибов

Лисички. Успех разведения грибной культуры на даче зависит от правильной заготовки грибницы, транспортировки ее из леса и хранения до высадки. Если мицелий приживется, первый урожай снимают через 2-3 года.

Лисички в ладонях

Боровики. Грибную плантацию можно разбить вблизи сосны или ели, растущей на даче. Подойдет также пространство рядом с хранением древесины этих пород деревьев или деревянных построек.

Боровики

Источник: http://tytdacha.ru/sad-i-ogorod/vyrashhivanie-gribov-na-dache-i-v-ogorode/

Какие грибы можно вырастить на даче

Белые. По вкусу эти лесные жители превосходят всех своих собратьев. Велико и число способов их приготовления: тушение, жарка, маринование, соление, засушка. Разводят их мицелием, грибницей и специальной «грибной рассадой» (спорами).
Подосиновики. Эти лесные грибы живут так же, как и белые, – только под деревьями-симбионтами. Можно перенести в сад грибницу, развести «рассаду» или купить мицелий.
Подберезовики, маслята, опята. Можно разводить теми же способами – через мицелий, споры (замачивая «рассаду») и лесную грибницу.
Сморчки. Весенние грибы, что порадуют вас ранним урожаем.
Вешенки, шампиньоны. Культивируемые грибы, чей мицелий очень легко найти в продаже.

Определившись с желаемыми грибами, переходим к другим важным вопросам.

Источник: http://zifrik.ru/kak-vyrastit-griby-na-dache/

Особенности разведения грибов мицелием

Мицелий представляет собой вегетативное тело, состоящее из клеток грибов, оно выглядит как переплетение волокнистых гифов. Последние образуют пушок, отдаленно напоминающий желтоватую, белую, бурую вату, при благоприятных условиях эта ткань порождает грибы. Продолжительность срока жизни определяется ее видом.

Мицелий бывает маточным, его предлагают специализированные лаборатории, или посевным – он максимально приспособлен к помещению в почву. Любители культивируют грибницу из спелой шляпки плода. Промышленный мицелий представлен в богатом ассортименте, при его приобретении важно внимательно изучить маркировку на упаковке: на этикетке прописываются правила хранения, инструкция по посадке и выращиванию, срок годности.

Удобны в применении палочки с посевным материалом – это небольшие ветки деревьев, непременно лиственного сорта, которые поражены грибами. Такие заготовки хранятся до полугода, когда они оказываются в питательной среде, появляются всходы.

Посевное сырье можно вырастить в домашних условиях, но чтобы результат был таким же успешным, как в лаборатории, важно соблюдать стерильность. Необходимо подготовить следующий набор приспособлений:

лабораторные пробирки, оснащенные крышкой;
пинцет, медицинские перчатки, маску и шапочку;
горелку;
стерильные салфетки;
пивное сусло;
агар-агар – желирующий продукт растительного происхождения;
перекись водорода, медицинский спирт.

Рабочую поверхность необходимо продезинфицировать жидкими средствами, инструменты нуждаются в стерилизации, волосы прикрывают шапочкой, лицо – медицинской маской, на руки надевают стерильные перчатки.

Все инструменты перед стерилизацией очищают водой и моющим средством, далее организуют дезинфекцию медицинским спиртом крепостью не менее 70% – посуду и приспособления погружают в него минимум на полчаса. Этим же раствором можно обработать стол, на котором будут производиться манипуляции с грибницей.

Последним этапом подготовки становится стерилизация в пароварке или методом кипячения (в обоих случаях не менее 15 минут) либо прокаливание в течение 20 минут в духовке. Если предполагается предварительное обеззараживание инструментария, по окончании процедуры его нужно поместить в стерильный герметичный пакет, максимальный срок такого хранения – 72 часа.

Кусочек спелой грибной шляпки тщательно прополаскивают в перекиси водорода, кладут в емкость. Отдельно подготавливают питательную среду: соединяют сусло с агар-агаром, затем вливают в первую емкость и проваривают на небольшом огне, чтобы субстанция успела слегка загустеть. Смесь разливают по пробиркам, оставляют ненадолго, чтобы она остыла, в результате образуется масса с консистенцией желе. Пробирку закупоривают стерилизованной пробкой и помещают на две недели в сухое темное место. По истечении данного срока можно приступать к ведению грибницы в субстрат на грядках.

Источник: http://stroypomochnik.ru/vyraschivanie-gribov-na-dache-01/

Когда сажать грибы на даче

Источник: http://zifrik.ru/kak-vyrastit-griby-na-dache/

Посадка

Выращивание лесных грунтовых грибов на дачном участке начинают с подбора удобного места. В середине располагается дерево-симбионт. Сажать можно в круге радиусом полтора метра вокруг ствола.

Настоем со спорами, приготовленным самостоятельно, нужно полить дно участка – потребуется примерно два литра на «квадрат» земли. Сверху высыпают грибной жмых. Если посадка ведется из приобретенных семян для выращивания, 25 г посевного смешивают с литром чистого песка, выкладывают на дно ямки и накрывают почвосмесью.

Если грибница была забрана из леса, потребуется предварительная подготовка грунта:

На расстоянии полметра от выбранного дерева понадобится снять слой земли толщиной в 30 см.
Дно ямы выстелить палыми листьями, соломой и древесными опилками.
Присыпать почвой, на которую положить добытую лесную грибницу.
После высадки пролить водой и прикрыть палой листвой.
На протяжении первых двух-трех недель во время сильной засухи необходимо обильно проливать гряду.

Если лесные жители были высажены на открытой почве по осени, то урожай планируется ориентировочно через год. На период зимних холодов гряду надо утеплять, накрывая еловым лапником либо сухими палыми листьями.

Чтобы получить выращенные на открытом грунте шампиньоны, участок с грядками обустраивают под навесом или в тени больших деревьев. Компост накладывается прямо на огородный грунт, высота грядки около 25 см.

Способ посадки зависит от типа мицелия. Если выбран такой метод, как выращивание грибов из семян, зерновой мицелий рассыпается по компостному слою и закрывается субстратом. Толщина покрытия не меньше четырех сантиметров. Посадку компостного мицелия проводят по аналогии с растительными культурами – в лунки, расположенные шахматно на дистанции в четверть метра.

Можно вырастить грибную колонию вместе с тенелюбивыми огородными растениями, например огурчиками или кабачками. Над грядками понадобится натянуть пленку. Вначале надо посадить рассаду, и только потом – мицелий.

При желании, выращивайте шампиньоны на даче в ящиках, мешках, поставив под навесом либор под защитой древесных крон.

Сорта, растущие на деревьях, разводят в мешках, высоких ящиках, на чурбаках и пеньках. Высадка в мешки или другие емкости осуществляется следующим образом:

Посадочный материал и питательную смесь перемешивают на столе, а потом помещают в мешки. Либо наполняют емкость послойно – пять сантиметров почвосмеси и полсантиметра мицелия.
В стенках мешков делают длинные отверстия до двух сантиметров. Чем они будут длиннее, тем больше окажутся грибные семьи. Дистанция между отверстиями в среднем составляет двенадцать сантиметров.
Обеспечивают к каждому пакету поступление воздуха со всех сторон и обустраивают так, чтобы было темно. Например, на даче можно раскинуть над мешками палатку.

Первые признаки прорастания грибных тел появятся спустя 10–20 дней. После этого укрытие можно снять. Чурбачки для сохранения темноты можно обмотать влажной хлопковой тканью. При зарастании грибницей покрывной материал снимается. Для удобства бревнышки вкапывают в землю. В этом случае можно не только опрыскивать грибные семейки, но и поливать почву.

Посев грибов проводится в прохладную погоду, лучше вечером. Оптимальное время года – лето и осень до октября. Для разведения грунтовых грибов на огороде потребуются определенные навыки. Новичкам в сфере грибоводства лучше начинать с древесных культур.

Источник: http://vipgrib.ru/vyrashchivanie-gribov-na-dache-samye-ehffektivnye-metodiki/

Как вырастить подберезовики

Следующий любимый многими грибниками “лесной житель” – подберезовик, вырастить который самостоятельно также не составляет труда.

Подберезовику, как и любому лесному грибу, для нормальной жизнедеятельности и роста необходим не пень, а живое дерево. Из его корневой системы грибница поглощает углеводы и аминокислоты, отдавая дереву влагу, минеральные соединения и природные антибиотики, оберегающие его от вредителей и болезней. Поэтому крайне важно, чтобы грибная зона была максимально приближена к естественной среде обитания гриба.

Что касается методов выращивания – они такие же, как для боровиков и подосиновиков.

Размножение спорами

Перезревшие грибы мелко порежьте, смешайте с одной ложкой муки и желатинового порошка. Залейте смесью влажную почву под взрослыми деревьями. Споры прорастут и образуют грибокорень. Через несколько сезонов можно ожидать первый урожай.

Выращивание из плодовых тел

Отберите молодые экземпляры подберезовиков, измельчите и закопайте в верхнем слое почвы рядом с корневой системой дерева. Плодовые тела образуют мицелий, и уже через год при хорошей влажности почвы можно получить небольшой урожай в 2-3 гриба.

Как вариант в дождливую погоду можно раскидать небольшие кусочки молодых грибов под деревьями и накрыть их опавшими листьями. Формирование мицелия пройдет не менее эффективно.

Пересадка грибницы

Это трудоемкий и не всегда эффективный процесс. Найдите в лесу молодое деревце с подберезовиками под ним. Аккуратно выкопайте грибницу и перенесите на свой участок. Заложите ее под лиственным или хвойным деревом.

Не размещайте посадки грибов рядом с плодовыми культурами, так как грибы образуют микоризу и растут в симбиозе только с лесными деревьями. Многие грибы даже называются по имени деревьев, рядом с которыми они обитают (подберезовик, подосиновик).

Источник: http://ogorod.ru/ru/ogorod/mushroom/9581/Kak-vyrastit-lesnye-griby-na-dache.htm

Посадка в ящиках

Существует метод разведения грибов в мешках или ящиках. Плодовые тела вырастают во всех отверстиях данного сосуда. Чем больше отверстий, тем больше будет урожай.

В этом случае готовится однородный субстрат из перегнившего навоза и органического наполнителя. В качестве последнего используют опилки, листья, траву, солому. Такой субстрат быстро истощается, поэтому постоянно нужно готовить новый грунт для нового ящика, в который переносится мицелий из другой емкости.

Источник: http://grib.expert/spravochnik/vyrashhivanie/shampinony-na-dache

Уход

Уход за грибницей предполагает ежедневный полив на протяжении первых двух недель и в сухую погоду. Используется шланг со специальной распыляющей насадкой либо лейка с рассекающим устройством.

Источник: http://vipgrib.ru/vyrashchivanie-gribov-na-dache-samye-ehffektivnye-metodiki/

Масленок зернистый – выращивание на участке

Этот гриб как раз очень удобно разводить методом пересадки грибницы.

Если вы заметили пару-тройку маленьких сосенок с постоянным урожаем маслят, можете смело пересаживать грибы на свой участок. Помните, маслята предпочитают богатые известью почвы и непрямой солнечный свет. Грибница достаточно комфортно переносит пересадку и хорошо приживается. При регулярном поливе (особенно обильно нужно поливать в засушливую погоду) через 3-4 года появятся первые грибы и будут радовать вас обильным плодоношением на протяжении всего сезона – каждые три недели, начиная с середины мая.

Дачные маслята почти не подвержены атакам червяков, а размеры их шляпок могут достигать 10 см.

Источник: http://ogorod.ru/ru/ogorod/mushroom/9581/Kak-vyrastit-lesnye-griby-na-dache.htm

Уход за мицелием

Грибница требует стабильных условий среды. Это означает, что ее при необходимости нужно поливать. Стабильный температурный режим удается поддерживать только в закрытом помещении. Однако и в открытом грунте можно стабилизировать перепады температуры с помощью формирования укрытий из полиэтиленовой пленки. Осенние похолодания не убьют грибницу, но существенно снизят урожайность.

Длительно существующую грибницу в открытом грунте необходимо подкармливать навозом, разведенным в воде в пропорциях 1:5. Делать это нужно весной или осенью после окончания плодоношения.

На зиму мицелий желательно укрывать слоем листьев или опилок. Этот слой снизит перепады температуры, а летом будет прирастать гифами гриба.

Источник: http://grib.expert/spravochnik/vyrashhivanie/shampinony-na-dache

Подготовка почвы

Солома

На основе соломы готовят и плодородный субстрат для шампиньонов:

50 кг прошлогоднего навоза – конского, коровьего;
15-20 кг соломы;
12 кг гипса;
12 кг извести.

Бревна

Расскажу о том, как выращиваю грибы на бревне:

Беру только здоровую древесину – замачиваю ее в воде 2-3 дня.
Затем переношу в теплое и сухое место – или в отапливаемый гараж, или на брезенте под солнце. Жду, пока испарится лишняя влага.
В шахматном порядке по схеме 10х10 см выпиливаю небольшие отверстия – глубиной 4 см, диаметром 0,5-1 см.
Помещаю в них посевной материал, заворачиваю бревно в пленку. Делаю в полиэтилене несколько отверстий для доступа воздуха.
Переношу в теплое (10-20 С) и влажное помещение: 2-3 месяца бревно будет оборачиваться мицелием – тонкой белой паутинкой.
В защищенном от ветра месте, в полутени делаю лунку для бревна – закапываю его вертикально на 30-50 % длины. Для дезинфекции обсыпаю почву вокруг золой. «Высаживаю» бревно, как только температура воздуха поднимется до 15-25 С.
В сухую погоду поливаю землю вокруг бревна раз в 2-3 недели.

Бревно с грибницей не выкапываю по осени – утепляю на зиму компостом, прелыми листьями.

выращивание вешенки на пнях

Опилки

Другие субстраты

Я считаю самым лучшим вариантом для грибов лесную подстилку или ее имитацию:

прелая листва, хвоя;
древесная труха;
прелый мох.

Источник: http://zifrik.ru/kak-vyrastit-griby-na-dache/

Сбор урожая

Каждый гриб срезается под корень ножки острым ножом, чтобы не повредить грибницу.
Срезы нужно замульчировать компостом во избежание пересыхания мицелия.
После каждого сбора урожая грибную плантацию следует поливать из лейки для активации дальнейшего роста культуры.
Если грибы перезрели, лучше использовать их для спорового размножения.

Правила сбора урожая шампиньонов

Сроки сбора урожая разных видов грибов:

Шампиньоны. Первый урожай готов к сбору через 30-40 дней после закладки мицелия, последующие – каждые 5-10 дней.
Опята. Урожай собирают 2 раза в год – весной и осенью.
Боровики появляются в конце лета.
Лисички. Начало плодоношения приходится на июнь-июль.
Белый гриб. Урожай собирают весной или осенью в зависимости от срока посадки и погодных условий.

Источник: http://tytdacha.ru/sad-i-ogorod/vyrashhivanie-gribov-na-dache-i-v-ogorode/

Видео: выращивание грибов на даче

Методики разведения в дачных условиях зависят от выбора грибной культуры. Так, вырастить на собственном участке можно белые грибы. Как это сделать – смотрите на видео: Несложно вырастить шампиньоны в саду. Как именно, расскажет видеоролик: Еще один видеоматериал показывает, как без затрат и проблем вырастить вешенки на пнях: На даче можно вырастить не только популярные боровики, лисички, шампиньоны или незатейливые вешенки с опятами. Также хорошо принимаются подберезовики, подосиновики, маслята и рыжики.

Можно разводить и экзотические шиитаке, снежные грибы и другие азиатские разновидности. Условия разведения схожи с описанными выше, и зависят от типа произрастания грибов – грунтовые они или древесные.

Источник: http://vipgrib.ru/vyrashchivanie-gribov-na-dache-samye-ehffektivnye-metodiki/

Посадка подберезовиков

При использовании готового мицелия можно значительно упростить посадку подберезовиков. Потому изначально нужно запастись материалами: мицелием, компостом, грунтом для комнатных растений. Грибы могут отлично приспособиться размножаться на грунте, богатом торфом. Затем нужно обязательно выделить участок, где растет много берез. Подберезовики предпочитают расти именно в таких условиях.

Если выращивать грибы из мицелия, то это будет очень просто, при условии, если все правильно подготовить. Наиболее оптимально высаживать грибы с мая и до конца лета. Нужно избавиться от мусора на участке, после чего выкопать три лунки под семена. Размер ямок – 10х20 см. Лучше всего выкопать лунки вокруг дерева.

Не рекомендуется высаживать грибы возле молодых берез. Следует размножать их возле деревьев, которые достигли четырехлетнего возраста.

После подготовки лунок следует заполнить их наполовину торфяным грунтом. В каждую ямку следует выложить небольшой кусок компостного мицелия. После этого засыпать лунки грунтом и утрамбовать. Следует полить каждую лунку 1 л воды. Обязательно увлажнить почву вокруг, используя 1 ведро воды.

Источник: http://ksportal.ru/993-vyrashchivanie-gribov-na-dache-i-v-ogorode.html

Особенности выращивания в теплице

Выращивание в теплице может осуществляться круглый год или только в период плюсовых температур. Грибницы можно высаживать на грядках или стеллажах. Оставлять грунт с грибницей на стеллажах на зиму нельзя — гифы вымерзнут и высохнут. Зимовать могут только грибницы, погруженные в толстый слой земли и накрытые листьями, опилками и травой.

Даже неотапливаемые теплицы сберегают мицелий от термических повреждений, поскольку в закрытом помещении нет ветра и резких температурных перепадов. Однако там нет и снега. Для компенсации его изолирующей роли и нужно укрытие из листьев или полиэтиленовой пленки.

Источник: http://grib.expert/spravochnik/vyrashhivanie/shampinony-na-dache

Как выращивать шампиньоны 🚩 как вырастить грибы шампиньоны на огороде 🚩 Сад и огород

Чтобы вырастить шампиньоны, вам потребуется 1 тонна соломы, 1 тонна свежего куриного помета и 50 кг гипса или алебастра. Можно уменьшить объемы в процентном соотношении. Кроме того, весь процесс должен происходить в каком-то помещении. Если заготовка компоста будет происходить на улице, то компост будет заражен мухами и комариками.

Солому необходимо замочить в какой-нибудь емкости на три дня. После этого ее необходимо выложить на полу слоями, чередуя с куриным пометом. Свежий помет начнет разогреваться и выделять аммиак. Каждые 5 дней необходимо перемешивать компост, чтобы процесс пастеризации шел равномерно и компост не сгорел. Примерно на 15 день компост будет готов. В него необходимо будет добавить гипс и можно фасовать в тару.

Многие производители сажают грибы в пластиковые контейнеры, но это трудозатратный процесс, к тому же контейнеры необходимо дезинфицировать. Самый простой способ – это взять полиэтиленовый рукав шириной около 50 см, завязать нижний конец и отрезать кусок высотой около 40 см. Затем один человек должен держать рукав, а другой кидать в него компост лопатой. После 2-3 лопат необходимо сыпать мицелий. Таким образом, мицелий ляжет слоями и обеспечит несколько волн урожая.

После посадки мешки с компостом нужно отнести на место выращивания. Это может быть подвал или склад. При больших объемах выращивания для расстановки пакетов используют стеллажи.

Температура при выращивании должна быть от 15 до 25 градусов. В течение 3-х недель мицелий должен разрастись и охватить каждый пакет. Компост будет покрыт белым налетом, похожим на вату или плесень. Пакеты нужно прикрыть пленкой, чтобы верхний слой не пересыхал.

После полного зарастания пакетов необходимо присыпать верхний слой компоста торфом или пропаренной землей.

Для получения самих грибов температура должна опуститься ниже 16 градусов. Это легко сделать зимой, но довольно проблематично в летний период. После снижения температуры по истечении двух недель начнут появляться маленькие грибочки. Урожай нужно будет собирать каждый день. Чем выше будет пакет, тем дольше продлится сбор урожая. Основной урожай будет в первый месяц. Грибы нельзя срезать, их необходимо аккуратно выкручивать.

В общем, выращивание шампиньонов – это очень увлекательное занятие, которое может обеспечить неплохой источник дохода.

Выращивание грибов в огороде для новичков

Разведение грибов на дачном участке будет успешным, если правильно подобрать место произрастания культуры и создать условия, максимально приближенные к естественным. Большинство грибниц растет во взаимодействии с корнями деревьев. От них мицелий получает углеводы и аминокислоты, а отдает природные антибиотики и минералы.

Какие грибы можно выращивать в домашних условиях

Вешенки. Растут на заготовленных пеньках лиственных пород деревьев: ясеня, тополя, каштана и пр. Между колодами и внутрь древесины закладывается мицелий культуры. Другой способ выращивания культуры – интенсивный – на грядках огорода со специальным субстратом. Уход заключается в своевременном поливе посадки.

Вешенки на даче

Шампиньоны. Затененные места огорода готовятся под грибные грядки: наполняют специальным компостом с грибным мицелием. Культура требует постоянного полива и предохранения от перепадов температур.

Выращивание шампиньонов

Опята. Основой для выращивания грибной культуры являются пни лиственных пород деревьев. Нужно просверлить отверстия и заполнить их грибным мицелием. Постоянное увлажнение древесины способствует прорастанию грибницы и плодоношению.

Грибы опята

Белый гриб. Вырастить грибную плантацию можно под растущими на даче березой, дубом, буком, елью. Самый продуктивный способ – перенос грибницы из леса на свой участок. Чтобы грибы прижились, порода лесного дерева и дачного должна совпадать.

Выращивание на даче белых грибов

Лисички. Успех разведения грибной культуры на даче зависит от правильной заготовки грибницы, транспортировки ее из леса и хранения до высадки. Если мицелий приживется, первый урожай снимают через 2-3 года.

Лисички в ладонях

Боровики. Грибную плантацию можно разбить вблизи сосны или ели, растущей на даче. Подойдет также пространство рядом с хранением древесины этих пород деревьев или деревянных построек.

Боровики

Выбор места для посадки грибов

Участок для выращивания грибов должен быть затененным. Лучшим местом на огороде для шампиньонов, вешенок являются низины у заборов. Пространство по соседству с лиственными и хвойными деревьями на даче – подходящее место для культивирования лесных грибов. Рядом с плодовыми культурами грибница не развивается. Соседство с огородными растениями грибы не выносят.

Перед закладкой грибного посадочного материала необходимо провести анализ почвы на даче. Ее состав и кислотность должны быть приближенны к лесному грунту. Следующий шаг – подготовка верхнего слоя земли для выращивания грибной культуры.
Рядом с хвойными или лиственными породами деревьев на даче (0,7 м от ствола) снимают пласт земли на глубину штыковой лопаты. Дно засыпают компостом из листьев, древесных опилок, смешанных с торфяной землей (1:1:1). Другой надежный способ – набрать и перенести на свой участок почву из леса, где замечена грибная поляна.

Обустройство помещения для выращивания грибов

Как вырастить грибы на садовом участке

От правильной посадки, подходящей температуры воздуха и влажности зависит выращивание грибов на даче и в огороде. Уход за грибницей состоит из еженедельного полива (40 л / 1 м²) и защиты ее зимой от вымерзания. Для утепления используют укрывной материал: солому, опилки, рубероид. Вырастить грибную плантацию на даче и в огороде можно несколькими способами:

спорами;
грибницей;
мицелием.

Способы размножения грибов

Разведение спорами

Грибные споры – это микроскопические клетки, образующиеся с внутренней стороны шляпки и служащие для размножения грибов. После высева их в землю при благоприятных условиях начинается образование гифов – зародышей мицелия. Метод разведения грибной культуры спорами хорош своей простотой. Недостаток способа – сложность воссоздания естественных условий для развития мицелия.

Посадочным материалом служат грибы с перезревшими шляпками (даже червивыми). Алгоритм подготовки и посадки грибных спор на даче:

Выбрать место вблизи дерева. Его порода должна соответствовать материнской культуре, возле которой собирали данный вид гриба.
Измельчить шляпку ножом.
Разбросать кусочки по выбранному участку. Лучшее время – теплая дождливая осень.
Сверху грибную грядку присыпать опавшей листвой дерева, вблизи которого заложили споры.
Утеплять плантацию листьями еще несколько раз до наступления холодов.
Периодически поливать грядку отстоянной дождевой водой, если осень выдалась сухая.

Схема размножения грибов спорами

Существует еще один способ сбора грибных спор. Он чуть сложнее, но более продуктивный. Пошаговая инструкция сбора грибного посадочного материала:

Выбрать гриб с перезревшей шляпкой. Отрезать ее от ножки обработанным спиртом ножом.
На продезинфицированную фольгу положить грибную шляпку, чтобы нижняя часть соприкасались с материалом.
Накрыть полиэтиленовой пленкой.
Сверху придавить шляпку блюдцем. Оставить на 4 дня в темном теплом месте.
В обработанный спиртом стакан налить 100 мл дистиллированной воды.
Соскоблить зубочисткой споры из полученного отпечатка на фольге, высыпать в воду.
Набрать споровую взвесь стерильным шприцом без иглы.
Вылить ее на подготовленное место дачи.

Споровую взвесь гриба можно получить другим методом:

Раскрошить шляпку перезревшего гриба (не позднее 10 часов после сбора) и бросить в 1 л дождевой воды.
Добавить 1 ст. ложку закваски хлебного кваса и 2 ст. ложки сахара для создания питательной среды.
Оставить раствор в теплом темном месте для активации спор.
Процедить смесь и разбавить водой (соотношение 1:10).
Полить раствором выбранный участок на даче.
Замульчировать опавшей листвой несколько раз до наступления холодов.
Если стоит сухая осень, грибную грядку нужно еженедельно поливать.

Выращивание грибницей

Масленок, опенок и другие виды дикорастущих грибов выращивают на даче и в огороде из грибницы. Преимущество способа – высокая приживаемость посадочного материала. Плодоношение наступит через 1-2 года. Успех дачного грибоводства зависит от правильной подготовки участка перед пересадкой грибницы и грамотного ухода за плантацией. Недостаток метода:

длительная подготовка специального субстрата;
культура приживается при благоприятных условиях;
нужен постоянный уход за грибными грядками.

Грибница

Выращивание белых грибов с помощью грибницы по отзывам дачников – самое результативное. За 2 месяца до пересадки грибокорня нужно приготовить специальный субстрат:

В компостную кучу сложить листья, опилки лиственных пород деревьев, конский навоз.
Полить органику препаратом «Сияние» согласно инструкции по применению для ускорения созревания компоста или дрожжевым раствором (на 1 л воды – 1 ст. ложка сухих дрожжей, 200 г сахара).
Через неделю взрыхлить, пересыпая слои торфом.
Еженедельно поливать органику теплой водой из лейки.
Во время дождя кучу накрывать пленкой, чтобы не вымывались полезные вещества.
Спустя месяц сложить полученную органическую смесь в заготовленные траншеи-грядки (глубина 30 см).

Для выращивания маслят на даче и в огороде нужна супесчаная почва, смешанная с хвойными иголками, сосновыми опилками, корой. Лучшее место для их выращивания – 50-70 см от хвойного дерева. Пошаговая инструкция пикировки и посадки любой грибницы из леса:

Отыскать вид грибов, которые будут выращиваться на даче или в огороде. Лучшее время – дождливая погода теплой осенью.
Срезать пласты земли размером 30х30 см рядом с грибами на глубину 20-30 см.
Каждый фрагмент грунта с грибницей запаковать полиэтиленом во избежание пересыхания мицелия.
Разложить пласты на подготовленную грядку.
Засыпать сверху слоем листвы, опилок, соломы (для маслят добавить в мульчу хвойные иголки).
Поливать грядку дождевой или родниковой водой из лейки с мелким ситом 1 раз в неделю.

Выращивание мицелием в огороде

Посадить шампиньоны, вешенки, грузди, лисички и пр. в огороде можно с помощью мицелия компостного или зернового типа. Его покупают в магазине. Первые грибы появятся уже в следующем сезоне, а полноценный урожай – через 2 года. Оптимальное время для закладки мицелия – май или сентябрь.

Выращивание шампиньонов на даче из мицелия отличается высокой продуктивностью – первый урожай можно собирать через 30-40 суток. Для оборудования грибных грядок подойдет любое место в огороде с естественным или искусственным затенением. Алгоритм посадки мицелия и ухода за шампиньонами:

Осенью выкопать траншеи глубиной 30 см и шириной 40 см. Между будущими грядками оставить междурядья 50 см.
Уложить на дно дренаж (битые черепки, кирпич, щебень) слоем 10 см.
Положить сверху свежую траву, залить навозной жижей, притрусить перегноем и оставить до весны. Для приготовления навозной жижи ½ бочки (ведра) засыпать конским или коровьим навозом, залить водой до края емкости. Настаивать 5-10 дней.
Приготовить специальный компост для закладки мицелия. Для этого 10 кг влажной соломы обогащают 10 кг навоза (конского или коровьего), минеральными удобрениями: 350 г аммиачной селитры, 200 г суперфосфата. Ингредиенты перемешивают каждые 5 дней в течение месяца.
Засыпать траншеи компостом так, чтобы получились гряды высотой 30 см.
Заложить мицелий в углубления 5 см, сделанные в шахматном порядке через 15 см друг от друга.
Уход за грибницей состоит в периодическом увлажнении гряд отстоянной дождевой водой из лейки.
Через 14-21 день компост покроется белым налетом разросшегося мицелия. Требуется присыпать его песком с опилками (1:1) слоем 5-10 см.
Продолжать увлажнять субстрат по мере высыхания верхнего слоя на 5 см до созревания урожая.

Как вырастить грибы в саду мицелием

Технология выращивания дикорастущих грибов из мицелия отличается от посадки шампиньонов только выбором места и подготовкой субстрата. Участок будущей грибной плантации должен быть расположен на 50-70 см от дерева той породы, рядом с которой грибы растут в естественных условиях. Приближенность состава субстрата к природной – в приоритете. Лучше перенести грунт из леса на участок будущей грибной плантации.

Мицелий быстро приживается на даче и в огороде при соблюдении правил выращивания. В этом – преимущество способа. Недостаток метода:

кропотливая подготовительная работа по созданию грибных грядок;
затрата на покупку мицелия;
необходим постоянный уход за грибной плантацией.

Сбор урожая

Каждый гриб срезается под корень ножки острым ножом, чтобы не повредить грибницу.
Срезы нужно замульчировать компостом во избежание пересыхания мицелия.
После каждого сбора урожая грибную плантацию следует поливать из лейки для активации дальнейшего роста культуры.
Если грибы перезрели, лучше использовать их для спорового размножения.

Правила сбора урожая шампиньонов

Сроки сбора урожая разных видов грибов:

Шампиньоны. Первый урожай готов к сбору через 30-40 дней после закладки мицелия, последующие – каждые 5-10 дней.
Опята. Урожай собирают 2 раза в год – весной и осенью.
Боровики появляются в конце лета.
Лисички. Начало плодоношения приходится на июнь-июль.
Белый гриб. Урожай собирают весной или осенью в зависимости от срока посадки и погодных условий.

Видео

Выбор места

Для посадки грибов на участке нужно выбрать место, максимально напоминающее лес: там должны расти те деревья (лиственные или хвойные), рядом с которыми предпочитает находиться выбранный вами вид. Зачастую о наиболее благоприятном соседстве говорит само название вида: подберезовики, подосиновики и т. д. Если планируете вырастить грузди, подберите место около тополя, ивы или березы.

Для белого гриба подходящими соседями будут дуб, бук, граб, хвойные деревья. Агрокультур рядом быть не должно – такое соседство плохо отразится на выращиваемых грибах. Если лесных деревьев на участке нет, можно использовать место с теневой стороны деревянной постройки. С давно окультуренными видами, например, вешенками и шампиньонами, таких хлопот меньше. Главное, чтобы место было затененным и влажным.

Способ выращивания

Рассмотрим несколько способов, как вырастить лесные грибы на даче.

Спорами

Для выращивания грибов при помощи спор специально покупать ничего не нужно, посадочный материал можно приготовить в домашних условиях. Нужно найти в лесу представителей нужного вида с перезревшими шляпками, даже червивыми: в них развиваются споры, то есть семена грибов. Понадобится емкость с водой, желательно речной либо дождевой. Чтобы запустить процесс ферментации, нужно развести в воде несколько столовых ложек сахара или закваску от кваса. Размяв шляпки руками, добавьте их в воду. Должна получиться однородная масса.

Ее следует настаивать около суток, регулярно помешивая. Можно дольше (некоторые источники указывает срок до нескольких недель). Использовать шляпки для закваски нужно не позднее чем через 10 часов после сбора. Долго хранить и тем более замораживать их нельзя – споры погибнут и размножаться уже не смогут.

Перед посадкой закваску следует процедить, и полученную жидкость влить в чистую воду (1:10). Разбавленным концентратом спор полейте выбранный участок земли. Если вы сажаете грибы таким способом, рекомендуется дополнительно мульчировать участок опавшей листвой: один раз после того, как грибы были посажены, затем перед наступлением холодов, чтобы слой был потолще.

Грибницей

Выращивание лесных грибов в саду возможно с помощью пересадки грибницы. Особенно хорошо при этом приживаются маслята. При этом методе выращивания грибов на дачном участке особенно важно наличие лесных деревьев, причем таких же, под которыми грибница росла в лесу. Место на огороде нужно подготовить заранее.

Для разведения таким методом маслят нужно подобрать почву с высоким содержанием извести и близостью сосен. Правда, первого масленка придется ждать 3–4 года после пересадки, зато урожай можно будет собирать уже с середины мая через каждые три недели. Выращенные на даче маслята бывают очень крупными, со шляпками до 10 см.

Мицелием

Посадить грибы на участке можно при помощи мицелия. Это наиболее традиционный метод, который обычно используют те, кто занимается культурными вешенками и шампиньонами, в том числе в коммерческих масштабах. Мицелий грибов, в том числе лесных, есть в продаже. Можно выбрать белые грибы, боровики, грузди, лисички, всевозможные виды вешенок, вплоть до розовых, и многие другие.

Мицелий бывает компостного типа (продается уже с грунтом) и зерновой. В подавляющем большинстве случаев используется второй тип (пакетик с семенами все же гораздо транспортабельнее мешка с почвой), поэтому будем рассматривать его. Необходимая площадь, которая потребуется для выращивания груздей или других грибов, обычно указана на упаковке, как и особые условия выращивания. Первые грибы появятся на следующий год после посадки, а полноценное плодоношение начнется через 2 года.

В зависимости от вида грибов и условий содержания урожай с одной грибницы можно будет собирать от 2 до 5 лет.

Посадка

Лучший период для посева грибов – с мая по сентябрь. Чтобы одним из указанных способов размножить грибы на грядке, подберите место примерно в 50 см от дерева и снимите с почвы верхний слой. Покройте участок смесью палых листьев, опилок и трухи. Затем такую же смесь соедините с почвой и засыпьте поверх первого слоя. Толщина каждого слоя должна быть около 10 см. Затем, в зависимости от способа, нанесите поверх смесь мицелия с ускорителем роста и осторожно утрамбуйте либо разместите принесенную из леса грибницу. Присыпьте участок почвой, хорошенько его полейте и накройте палой листвой (текущего или прошлого года, в зависимости от сезона).

По желанию посеять споры или мицелий можно уже в готовый субстрат, который продается в некоторых садовых центрах. Некоторые сорта (вешенки, например) необходимо разводить в вертикальном положении, поэтому для них понадобятся ящики с отверстиями на боках или подвесные мешки. Посев желательно проводить в прохладную погоду.

Растущие грибы требуют минимального ухода – нужно лишь следить, чтобы их участок не пересыхал. Вертикально растущие сорта необходимо также опрыскивать. Весной для некоторых видов желательно вносить в почву активатор роста (если пользуетесь промышленным мицелием, это может быть указано на упаковке). Другого рода подкормки грибам не нужны. Тем более нельзя рыхлить почву, что может повредить грибницу.

Сбор урожая

Итак, мы рассмотрели, как вырастить грибы на собственной даче. В заключение усвоим несколько важных правил, которые пригодятся, когда наступит время собирать грибы. Грибы нельзя срывать – это может повредить грибницу до такой степени, что она прекратит плодоносить. Нужно аккуратно срезать их острым ножом возле самого основания ножки.

Даже если для рецепта нужна только шляпка, срезайте все под корень: оставшаяся ножка будет гнить и этот процесс быстро охватит всю грибницу. Перезревшие грибы использовать не рекомендуется – они накапливают вредные вещества и это может произойти даже в том случае, если ваша дача находится вдали от предприятий или шоссе. Собранный урожай желательно приготовить или законсервировать как можно скорее.

Видео «Выращивание грибов на даче»

В этом видео вы услышите полезные советы по выращиванию грибв на даче.

Всё более популярным становится выращивание грибов на даче и в огороде. Но не всякие виды полезны для сада. Трутовик, к примеру, относится к паразитарным грибам и разрушает древесину живого дерева. Съедобные же грибы – сапрофиты, живут и питаются органическими остатками. А есть и такие, которые вступают в симбиоз с плодовыми деревьями и кустарниками. Поэтому многие из них не только можно, но и желательно разводить на даче, создав необходимые условия: богатый органикой грунт и влажное место.

Нюансы выращивания грибов на даче и в огороде

Четыре причины, по которым отдают предпочтение грибам, выращенным на дачном участке:

Экологическая чистота;
Отсутствие конкуренции с другими грибниками;
Грибы на садовом участке устойчивы к заболеваниям, улучшают экологию участка;
Результат почти не зависит от погоды.

Высаживают грибы с конца мая до сентября. Посадочный материал получают тремя способами: пересадкой грибницы, посадкой мицелия, грибной рассадой (шляпками).

Как правильно перенести грибницу

Грибницу аккуратно выкапывают в лесу. Способ абсолютно незаконный и его мы не рекомендуем. За исключением тех случаев, где идет вырубка.

Для посадки грибов выбирают затененное место под лиственным или хвойным деревом. Вокруг ствола на расстоянии 20-30 см снимают верхний слой земли на глубину штыковой лопаты. На дно укладывают компост из листьев и древесной трухи. Компост проливают водой, засыпают слоем земли. Выкладывают грибницу, поливают и накрывают опавшими листьями.

Первые две недели и в сухую погоду грибницу поливают каждый день. Для полива используют шланг с насадкой-распылителем или лейку с рассекателем. Затем полив в зависимости от погодных условий можно сократить, но для разрастания грибницы в среднем нужно не менее 1 стандартного ведра воды на каждую лунку в неделю.

Посадка грибов мицелием

Этот способ более надежен. Покупают мицелий в специализированных магазинах. К субстрату прилагается пошаговая инструкция с подробными разъяснениями куда и как высаживать мицелий и как за ним ухаживать. Если все сделано правильно, грибы появятся уже на следующий год.

Однако перед покупкой не поленитесь всё прочитать, а то наша приятельница отдала нам свое приобретение – у нее на участке нет взрослой сосны или ели, она же умудрилась купить мицелий рыжика.

В целом, ведь то, что мы называем грибом — это лишь плодовое тело колоссального организма. Сама грибница находится под землей и это гораздо более крупный и невидимый организм, состоящий из гифов — невероятно длинных и хрупких клеток наподобие корней. Переплетаясь, гифы образуют мицелий. Бывали случаи, что огромная развитая грибница жила и благоденствовала под землей 40 лет, так и не образуя плодовых тел. Есть предположение, что вступая в симбиоз с высшими растениями, грибнице не за чем выкидывать на поверхность плодовое тело — она обеспечена полноценным питанием и хорошо себя чувствует. Плодовое тело нужно лишь для размножения, когда грибнице туго живется и нужно поменять место жительства.

В отличие от растений грибы не могут самостоятельно преобразовывать солнечную энергию в пищу, они лишены хлорофилла. Поэтому большинство съедобных грибов получают энергию одним из 2-х способов: сапрофитным путем (то есть разлагая мертвые растительные остатки) или микоризным путем (то есть проникая в корни живых растений).

К сапрофитам относятся: шампиньоны, шиитаке, вешенки. Разводить их на даче легче по сравнению с лесными грибами. Их споры вносятся в подходящую мертвую органику (бревна, органические волокна, навоз) и поддерживается теплый и влажный режим для их прорастания.

Лесные же грибы зачастую требуют для своего прорастания живые и очень старые деревья. И хотя это четко написано на упаковках с мицелием, многие дачники этого не учитывают. И даже если мицелий приживется, гарантировать получение плодовых тел на даче никто не может — грибница живет и умирает вместе со своим симбионтом, то есть деревом. И не факт, что в их совместных планах есть желание накормить хозяина дачного участка своими плодовыми телами (грибами).

Как получить грибную рассаду?

Для получения грибной рассады шляпки измельчают и заливают водой на сутки. Землю вокруг дерева рыхлят плоскорезом, добавляя зрелый компост. Полученным раствором поливают подготовленный участок. Сверху присыпают листьями лесных деревьев.

Кстати, отходы плодовых тел с собственной плантации тоже необходимо настаивать и поливать ими уже посаженную грибную грядку под деревом.

Основные правила ухода за грибницей:

На дачном участке не используется перекопка (хотя бы 2-3 года).
Растительные и пищевые отходы постоянно возвращаются в сад и огород.
Почва не должна быть сухой. Место высадки грибов требует постоянного полива.
Весной в грунт вносят биостимуляторы. Они ускоряют рост грибов, укрепляют их иммунную систему, повышают урожайность и сокращают цикл выращивания. Приобрести биодобавки можно в магазинах, торгующих семенами и сопутствующими товарами.
Грибы питаются от корней деревьев, поэтому грибницу размещают в непосредственной близости от ствола.
Высаживают грибы в вечернее время суток или пасмурную погоду.

Опыт использования грибницы во благо высших растений

Постоянно внося опилочную мульчу, алтайский микробиолог А. Кузнецов использует и активно пропагандирует агротехнологию, основанную на способности грибов образовывать симбиотическую связь с высшими растениями. Он заметил, что в старых заброшенных плодовых садах встречаются свинушки, волнушки, грузди, сыроежки. В таких садах деревья и ягодники не болеют, молодые саженцы быстрее вступают в плодоношение. Даже требовательным ремонтантным сортам клубники в таких условиях не нужно каждые 4 года обновлять плантацию:

Если создать соответствующие условия, то культурные растения даже не отращивают собственные питающие корни, а используют для питья и питания внешнюю грибную микоризу (грибокорень). Микориза для садовых растений хороша еще тем, что она многолетняя и, кроме питания и воды, дает растениям ценные ферменты, гормоны, иммуностимуляторы и даже поддерживает своеобразную информационную связь между растениями.

Взаимовыгодные отношения микоризных грибов с высшими растениями заключаются в том, что происходит обмен продуктами абсолютно разных метаболизмов. Растения в ходе фотосинтеза с помощью хлорофилла превращают в углеводы свет, воду и почвенные минералы. Грибы же с помощью своих энзимов расщепляют органические молекулы и минералы на простые элементы. Их гифы проникают в корни растений и обеспечивают постоянным рационом нужных питательных веществ и водой в обмен на микродозы простых сахаров, которые синтезируются в листьях. Окруженная гифами корневая система становится очень объемной и эффективной. Безусловно, деревья выживут и без своих грибов-симбионтов, но без их защиты продолжительность жизни меньше и чувствовать они себя будут не так хорошо. Ведь микоризные грибы не только питают, но и защищают своих спутников от паразитарных грибов и бактериальных заболеваний.

В сети множество публикаций Александра Ивановича, есть и форум, где он живьем дает пояснения и рекомендации по грибной агротехнологии, поливу, черенкованию, проверенным сортам плодовых и ягодных культур своего питомника. Предыдущие 2 фото как раз оттуда. Так что это практические советы вдумчивого землеДельца, не поленитесь полистать его материалы перед тем, как вырастить грибы на даче.

Что еще добавить для увлеченных грибоводов-дачников? Да, в крупных мегаполисах есть и такие варианты, когда микоризу грибов продают сразу с растением-симбионтом, их легче всего вырастить на даче, сами с удовольствием купили бы такую красоту, полюбуйтесь:

Выращивание грибов на даче и в огороде требует определенных навыков. Для их приобретения, возможно, начинать лучше с вешенки. Это сапрофитный гриб, не образующий микоризу, и он довольно устойчив к заболеваниям, так что его можно выращивать даже зимой в подходящем помещении на субстрате из опилок или небольших поленьях. А если цель разведения грибов — не только еда, то присмотритесь к микоризообразующим грибам для дачи.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как посадить и вырастить грибы на садовом участке или в огороде

Обычно за грибами ходят в лес, а некоторые садоводы – на дачный участок. Ежегодно растет количество любителей, которые начинают заниматься выращиванием грибов на собственном огороде. Секрет их успеха кроется в доступности технологии, ее адаптации для самостоятельного разведения в регионе, контроль и создание оптимальных условий для их роста.

Методы посадки

Существует несколько вариантов размножения садовых грибов, их можно провести самостоятельно, не прикладывая особых усилий или затрат. Эти способы называют универсальными, так что они подходят практически для всех видов.

Споры

Сбор перезревших лесных грибов и последующее их измельчение – это один из давно известных способов. Зарекомендовал себя как действенный на протяжении многих лет.

Для этого в лесу нужно собрать самые перезрелые, возможно, даже червивые экземпляры.

Перебрать, сложить в емкость измельченные шляпки (именно в них находятся споры), залить водой (в идеале речной, дождевой). Можно использовать блендер или кухонный комбайн.
Добавить несколько столовых ложек сахарного песка либо стакан закваски для кваса, хорошо перемешать.
Поставить в темном месте на 7 дней, ежедневно мешать ложкой. Некоторые садоводы говорят, что достаточно суток для замачивания, другие рекомендуют выдержать несколько недель.
Отцедить, дальше будет использоваться только концентрированный настой. Перед поливом им почвы в выбранном месте посадки необходимо развести его с водой в пропорции 1:10. Многие дачники считают, что настой настолько концентрированный, что требует большего разведения. Поэтому в различных источниках встречается и соотношение 1:100.

Снять тяпкой или ножом слой дерна (до 5-7 см), тщательно полить из лейки разведенным настоем и засыпать срезанной землей. Можно дополнительно провести мульчирование листьями или скошенной травой. Грядку необходимо периодически поливать, не менее 4-5 раз в неделю. В сухое лето или теплую осень – ежедневно. На зиму сделать укрытие из соломы или листвы.

Грибница

Широко распространенным вариантом разведения грибов своими руками считается ее перенос из леса на садовый участок.

Выкопать небольшие части почвы с грибницей, поместить в пакет и обложить мхом. Можно обернуть смоченной в воде тканью.
В подготовленном месте на даче сделать неглубокие ямки, аккуратно перенести землю из леса, полить и присыпать.
Для вышеописанной манипуляции хорошо подойдет пасмурный или дождливый день.

Для разведения опят в палисаднике чаще всего используют срезанный фрагмент дерева с растущими на нем грибами:

в лесу аккуратно спилить часть поваленного ствола;
с этого же места необходимо набрать в ведро немного почвы, листвы, мха;
положить срез в тенистом месте, полить водой, вокруг высыпать содержимое ведра.

Пересадка молодого дерева, где ранее росли грибы, из леса на территорию дачного участка также сможет обеспечить небольшой урожай уже через 2-3 года.

Мицелий

На сегодня называется самым востребованным методом посадки, так как предусматривает минимальные трудозатраты, удобство и доступность работ. Многие производители предлагают широкий выбор готовых смесей для разведения в пределах сада. Различают следующие виды мицелия:

зерновой – перед началом посадки требуется смешать с грунтом или компостом;
компостный – предварительно заливают водой.

Обычно компании-производители на упаковке товара указывают следующие рекомендации относительно посадки:

Хранение мицелия проводить в прохладном месте либо в холодильнике.
Перед самой посадкой «семена» необходимо проверить на предмет активности. Достать пачку из холодильника, поместить в теплое место. Если по истечению 3-4 дней появился характерный грибной запах – мицелий пригоден к посеву. Кислый запах говорит о том, что такой посадочный материал уже не соответствует требованиям для выращивания.

Вскрыть упаковку – если мицелий сухой, то его необходимо предварительно подготовить для дальнейших работ. Высыпать содержимое в ящик, распылить пульверизатором воду и оставить на 4-5 дней. Также важно соблюдать температуру воздуха в пределах 25-27 градусов Цельсия, значение влажности необходимо удерживать на уровне 90-95 %.
На расстоянии 0,5 м от стен, заборов или деревьев выкопать траншею глубиной до 40 см.
Подготовить субстрат – опилки, листья, древесную труху.
Высыпать на дно траншеи, разровнять слой (около 20 см).
Добавить землю с огорода и смесь этого же грунта с компостом (по 10 см каждый).
Поверхность выровнять, хорошо полить водой.
Мицелий распределить руками по всей поверхности, легко утрамбовать и присыпать землей.
Полить из лейки, накрыть листьями.
Следить за влажностью поверхности почвы, полив — при необходимости.

Каждый раз, после поездки в лес за грибами и их сортировки для дальнейшей переработки (сушка, консервация), не стоит выбрасывать те экземпляры, которые не пригодны для еды (перезревшие, червивые). Их можно немного прикопать в саду под деревьями, прикрыть листьями. Не забывайте периодически поливать такие зоны. Такой метод, конечно, не дает 100 % гарантии урожая, однако значительно повышает вероятность появления грибов на даче.

Грибы в огороде: видео

Пошаговые инструкции

Используя некоторые рекомендации садоводов по выращиванию и уходу, уже через 1-2 года можно добиться хорошего результата. Главное, соблюдать правила посадки, полива и не забывать на зиму укрывать грядку дополнительным шаром. Для этого подойдет солома, опавшая листва, стебли срезанных ветвистых цветов (бархатцев, кохии, пионов).

Вешенки №1

Занимают лидирующие позиции в домашнем культивировании в силу высокой урожайности и отличной адаптации к зимовке.

Бензопилой нарезать ствол (лучше брать мягкие породы, например, березу) на части, диаметр каждой из них 20-25 см, длина – до 50 см.
Замочить чурки в воде на 2 недели, можно использовать большие пластмассовые бочки, любые глубокие емкости или привязать пни веревкой в водоеме, если такой имеется рядом с дачей.
Достать из воды, оставить на время, чтобы лишняя жидкость могла стечь.
Подготовить место – перекопать тенистый участок под забором, зданием или в углу огорода. Убрать мусор, камни.
В чурках при помощи шуруповерта или дрели проделать неглубокие отверстия в произвольном (шахматном) порядке. Заполнить их мицелием.
Хорошо полить водой, потом вертикально вкопать бревна. Почву можно укрыть листьями, травой.
Спилы покрыть соломой, постоянно следить за уровнем влажности почвы и самой заготовки.

Вешенки №2

Еще одним несложным способом посадки считается размещение бревен на земле горизонтально. Такой метод выбирают огородники, которые располагают большими свободными площадями. Проводится в 2 этапа – осенью и весной.

Провести заготовку чурбаков из тополя, березы или ивы. Для этого необходимо распилить ствол на части длиной до 1,5 м. Рекомендуемый диаметр – 20-25 см.
Обработать их раствором медного купороса, оставить, чтобы просушились.
При помощи инструмента подготовить углубления до 4 см по всей поверхности бревна и его торцам.
На отведенном месте разложить шар перегноя (примерно 5 см), поверх него – чурки. Плотно утрамбовать их, присыпать листьями, оставить до весны. За зиму древесина напитает достаточное количество воды для дальнейшего использования.
В середине мая раскрыть заготовки, шприцом без иглы залить в отверстия раствор перманганата калия для дезинфекции. Оставить высохнуть.
Позже заполнить углубления мицелием, все накрыть соломой или сеном.
Многие огородники также дополнительно застилают мешковиной и пленкой с отверстиями для воздухообмена. Считается, что такие меры обеспечат оптимальные условия для роста мицелия.

Тщательный полив и внесение золы под основу бревна – основные этапы по уходу.
Через 50-60 дней аккуратно снять мешковину — белый налет свидетельствует о начале активного роста грибницы.
Если через 90 дней после посева нет никаких признаков развития – мицелий нужно удалить и внести новую порцию. Чурки, на которых нет следов активности, нужно выкопать и сжечь, так как, скорее всего, они не принесут пользы из-за наличия плесени.
Урожай срезать острым ножом, действовать аккуратно во избежание повреждений.
Для подготовки к зимнему периоду проводят укрытие соломой, снегом.

Как вырастить грибы дома на подоконнике или балконе

Выращивать съедобные грибы можно в квартире – это намного практичнее, чем поездки в лес для их поисков. Дома они растут постоянно, вне зависимости от погоды, причем одного вида и универсального использования. Сегодня вырастить грибы дома на подоконнике или на балконе не так сложно, как кажется.

Основные способы разведения грибов в квартире

Грибы научились успешно выращивать не только на дачных участках, в подвалах, но и в квартирах. Вырастить грибы дома даже зимой можно:

на подоконнике;
на балконе (лоджии).

Хорошо подходят балконы на нижних этажах, находящиеся в тени деревьев или с северной и западной стороны дома. Растут грибы в ящиках, ведрах, пластиковых пакетах (мешках), на чурках (это короткие бревна), в готовых наборах. На подоконнике получить урожай сложнее, но отдельные умельцы выращивают на окнах грибы вместо цветов.

На подоконнике

В искусственных условиях растут до 25 видов, включая экзотические трюфели, но в квартире легко вырастить грибы только двух видов – вешенки и опята.

Если заняться выращиванием шампиньонов, или белых, то это будет уже не квартира, а хозяйственное помещение, приспособленное исключительно для производства грибов, а не проживания.

Окна должны выходить на улицу, лучше на западную или северную сторону, поскольку для выращивания не нужны прямые солнечные лучи, подоконник не должен нагреваться на солнце. Окна на застекленный балкон или лоджию не подходят — их тяжело проветривать и снижать температуру.
Основные способы выращивания грибов на подоконнике:

выращивание в стеклянных банках;
в горшках: все то же, но выращивать можно и опята, и вешенки;
в коробках-грибницах.

Самый простой, но не дешевый способ – приобретение набора для самостоятельного выращивания в виде коробки-грибницы. Доступны наборы: опята, вешенки, шампиньоны, белые грибы, лисички.

В коробке находится субстрат с уже выросшим мицелием грибов. Покупают наборы через Интернет. Купленную коробку вскрывают, ставят в темное место или на подоконник в обычную картонную коробку из под чего-либо, которую закрывают от света.

Уход сводится к регулярным опрыскиваниям. Производитель обещает появление первых грибов уже через 2-3 недели после вскрытия коробки.

На утепленном балконе

На утепленном балконе ассортимент шире – вешенки, опята, шиитаке, шампиньоны, лисички и белые в наборах для самостоятельного выращивания.
Шиитаке и вешенки не являются разновидностями опят, но растут так же: в банках, в горшках, в полиэтиленовых пакетах (мешках), на деревянных чурках.

Шампиньоны выращивают на балконе в ящиках. Преимущества балкона – емкости ставят в несколько ярусов, на стеллажах, отсутствует запах от субстрата для шампиньонов, легче поддерживать температурный режим.

Выращивать грибы с помощью грибных наборов на балконе удобнее, чем на подоконнике. Да и видеть на окне цветы приятнее, чем смотреть на пакеты с грибами. Желательно, чтобы балкон располагался с северной или западной стороны дома – грибы не любят много солнца.

Особенности выращивания грибов на подоконнике

Методика выращивания опят в стеклянных банках на подоконнике или на балконе одна и та же.

Подготовка субстрата (почвы для роста грибов)

В качестве почвы используют любые растительные остатки и их смеси: опилки, солому, древесную щепу, отруби. На компонентах смеси не должно быть гнили или плесени. Самый распространенный субстрат – смесь опилок лиственных деревьев с соломой. Хорошо, если получится добавить отрубей, жмых от использованного молотого кофе, комбикорм зерновой, другие растительные остатки.
Смесь стерилизуют в стеклянных банках, на плите в кастрюле с водой, кипятят в металлическом ведре, большой кастрюле.
После кипячения субстрат рассыпают тонким слоем и немного просушивают (или отжимают), укладывают влажным в банки до начала сужения (до плечиков).

Высадка грибов

В банках выращиваются только опята, поскольку у них достаточно тонкие ножки, которые позволят протиснуться в горлышко. В магазине или в интернете покупают грибницу, из которой и будут расти грибы. Готовый к посадке мицелий бывает зерновой, на опилках, в виде палочек.
Посадочный материал раскладывают в банки, сверху насыпают слой субстрата в 2 см, обвязывают марлей. Перед работой обязательно тщательно моют руки.

Дальнейший уход

Банки ставят на подоконник, обматывают темной тканью или ставят в картонные коробки. Грибница должна развиваться без доступа света. Марлю на горлышках ежедневно опрыскивают водой.

Примерно через две недели субстрат в банках покрывается белыми нитями – мицелием. Оптимальная температура в этот период +25 °С. После обрастания всего субстрата мицелием и появления в горлышке банки зачатков грибов, температуру на подоконнике снижают до +15 °С.
Марлю снимают, оборачивают горлышко полоской картона шириной 10 — 15 см, которая послужит опорой для ножек опят. Каждый день растущие грибы и картон опрыскиваются водой.

Нельзя допускать попадания на подоконник прямых солнечный лучей.

Когда шляпки опят появятся из банок, температуру на подоконнике можно поднять до +20 °С. Собирают грибы, не дожидаясь полного созревания – споры в квартире не нужны, да и молодые опята вкуснее. Гнездо лучше из субстрата выкручивать – в банке не должны оставаться ножки.
После сбора горлышки опять завязывают марлей, температуру повышают до +25 °С. Цикл выращивания повторяется. После 3-4 циклов субстрат заменяют.

Процесс выращивания в горшках такой же, но, кроме опят, выращивать можно и вешенки. В картонные коробки горшки не убирают – достаточно накрыть влажной тканью.

Чтобы грибы на подоконнике выросли, необходимо предусмотреть возможность притенения – повесить жалюзи. Для изменения температуры можно установить на батарею отопления терморегулятор.

Тонкости разведения на балконе или лоджии

Для выращивания грибов на балконе делают стеллажи или покупают готовые металлические. Высота полок зависит от высоты пакетов, горшков и банок с учетом высоты грибов.

Задняя и боковые стенки должны быть сплошными для защиты от солнечных лучей, передняя сторона должна закрываться шторкой из плотной ткани типа брезента, не пропускающей свет, но пропускающей воздух. На стеллажах грибы можно разместить в несколько ярусов, легче притенять их от солнца шторкой.

Выращивание в полиэтиленовых пакетах

Весь процесс выращивания можно разделить на 3 этапа.

Подготовка к посадке:

Пакеты используют плотные, лучше темного цвета для защиты грибницы от света. Применяют и крепкие мешки для мусора.
Субстрат готовят так же, как и для выращивания на подоконнике (смесь опилок от лиственных деревьев, соломы, растительных остатков).
Обязательно его тщательное обеззараживание – кипячение. Существуют и другие способы, но кипячение – самый простой. При этом способе обеззараживания почва напитывается влагой. Мешки, если они б/у, протирают изнутри спиртом.

Посадка:

В мешки насыпают слой субстрата толщиной 5-10 см, сверху кладут слой мицелия зернового или в опилках толщиной 2-3см. Грибницу опят, вешенок и шиитаке лучше приобрести в магазине или в интернете. На мицелий опять накладывают слой субстрата – и так слоями до верха.
Перед завязыванием пакета в него вставляют отрезанное от пластиковой бутылки горлышко с плечиками для полива и вентиляци.
Завязывают пакет вокруг горлышка, закрывают отверстие куском ваты.
В боковинах мешка с трех сторон делают надрезы длиной в 5см для прорастания грибов. Один надрез – внизу для дренажа.
Мешки расставляют на стеллажах, не забывая оставлять между ними промежуток в 30 – 50см для роста урожая.

Уход:

Если пакеты прозрачные, после посадки стеллажи закрывают плотной шторкой от света.
Поливают раз в сутки.
Температуру поддерживают на уровне 20 — 25°С. Нельзя допускать повышения температуры свыше 30 °С.
Через две недели (в зависимости от размера мешка и количества почвы) мицелий заполнит весь объем пакета, в местах надрезов появятся белые нити и зачатки грибов.
Температуру снижают до 15°С, надрезы и растущие зачатки опрыскивают водой.
Шторку частично убирают, оставив легкое притенение.

Выращивание на чурках (коротких бревнах)

Пошаговый процесс:

Заготавливают несколько коротких бревнышек диаметром от 10 до 20 см, длиной от 40 до 100 см. Чурки берут только от лиственных деревьев, с корой, без веток, без гнили. С момента спиливания дерева должно пройти не менее месяца.
Заготовленный материал перед посадкой замачивают в воде (можно это сделать в ванной), придавив чем-нибудь сверху.
Сырые чурки сушат 1-2 дня, затем сверлят в них отверстия в шахматном порядке на расстоянии 10 см друг от друга диаметром 8 мм и глубиной 40 мм, по размеру грибных палочек (мицелий опят, вешенок и шиитаке для выращивания на бревнах).
В отверстия чистыми руками вставляют палочки, обматывают плотной тканью от пересыхания, ставят в теплое место (+25 °С) на несколько месяцев.
После разрастания в бревне мицелия (белые нити появятся в отверстиях для грибных палочек) бревна вкапывают вертикально в ведра или кадки с землей на 1/3 часть, обмотку снимают, температуру снижают до + 15-20 °С. Почву поливают.

Бревна с выросшими грибами выглядят намного привлекательнее и декоративнее пакетов. «Плодоносят» чурки от 3 до 7 лет.

Выращивание шампиньонов в ящиках

Самая важная часть – приготовление питательного субстрата (его проще купить). Готовят в течении месяца на даче, или на огороде.

Конский или коровий навоз смешивается с соломой в пропорции 1:1 (пропорции можно изменять), добавляются мел и алебастр – около 3% от общего веса, суперфосфат и мочевина. Важно: солома должна быть свежей, без плесени и гнили.
Перемешивание происходит на бетонированной или покрытой пленкой площадке, для предотвращения попадания в компост спор других грибов, плесени, вредителей.
Складывают смесь в кучу высотой не менее 1 метра. Сверху смесь закрывают от дождя полиэтиленовой пленкой, перемешивают, добавляя воду, раз в несколько дней. Примерно через 2-3 недели получается нормальный однородный компост, пригодный для выращивания шампиньонов. Определить готовность можно по отсутствию резкого запаха, по плотности – хороший компост упругий и не липнет к рукам.
Раскладывают компост по плотным ящикам, можно пластиковым, но с обязательными отверстиями для дренажа. Высота слоя 25 см. Лучше использовать небольшие ящики – весь процесс посадки можно провести на даче, затем привезти и установить их на балконе. Зерновой мицелий раскладывают по субстрату в ящиках, сверху насыпают слой компоста в 3-5 см. Расход зернового мицелия – около 500 г на 1 кв.м.
Ящики накрывают плотной тканью (мешковиной, брезентом). Полив производят из опрыскивателя. Температура поддерживается на уровне от +24 до + 26 °С. Это очень важное условие для прорастания мицелия в субстрате.
Через две недели после посева температуру снижают до +18 °С. Балкон регулярно проветривают.
Первый урожай собирают через 2-3 месяца. Срезают грибы с пленкой, соединяющей шляпку и ножку. Если вы пропустили сбор грибов, и под шляпкой видны темные пластинки, то такие грибы надо собрать и выбросить. Шампиньоны не срезают, а выкручивают из субстрата. После начала роста грибов ткань снимают, но ящики лучше держать в тени. С одного квадратного метра собирают до 10 кг грибов.

Хотите гарантированно получить дома немного грибов, независимо от сезона, не занимаясь уходом за ними – приобретайте коробки-грибницы. Хотите грибов много, готовы заниматься их выращиванием и не готовы тратить на них много денег – воспользуйтесь приведенными выше способами.

Выращивание собственных грибов: вот как это делается

Содержание

Если вы любите грибы, вы можете легко выращивать их дома. Таким образом, вы можете наслаждаться свежими грибами круглый год — и без каких-либо вредных веществ. Потому что тяжелые металлы, такие как кадмий или ртуть, часто откладываются в лесных грибах. Хотя употребление в пищу облученных грибов в небольших количествах сравнительно безвредно, независимый «Институт окружающей среды Мюнхена» по-прежнему рекомендует, чтобы особые группы риска, такие как дети, беременные женщины и кормящие матери, не употребляли в пищу грибы, собранные в дикой природе.Поэтому на всякий случай стоит просто разводить грибы самостоятельно в своей культуре.

Грибы не являются растениями в традиционном понимании, поскольку они не могут фотосинтезировать из-за недостатка хлорофилла. Они живут за счет мертвого органического вещества и поэтому обозначаются как сапрофиты. Многие группы грибов также живут в симбиозе, своего рода живом сообществе с деревьями. Этот образ жизни характеризуется постоянными компромиссами и называется микоризой. В эту группу входят, например, каштановые грибы.

Коллекционеры издавна считали грибы деликатесом; в Китае и Японии они даже считаются лекарством. Например, шиитаке (Lentinus edodes) содержит эргостерин (витамин D), который часто содержится в мясе, но редко в растениях. Вот почему шиитаке является важным поставщиком витамина D, особенно для вегетарианцев. Другие полезные для здоровья свойства, приписываемые шиитаке, следующие: он якобы снижает уровень холестерина и оказывает профилактическое действие против гриппа. Все грибы обладают богатым содержанием витаминов, микроэлементов и незаменимых жирных кислот.

Для выращивания грибов вам понадобится грибная икра и подходящие питательные вещества, например, на деревянной или соломенной основе. Кофейная гуща подходит к вешенкам, ветвистым вешенкам или бархатному пиоппино. Вешенки и шиитаке легко выращивать на высокоствольных деревьях. Важно, чтобы культура всегда оставалась влажной.

Выращивание грибов: вот как вырастить грибы самому

Многие виды грибов можно легко выращивать в домашних условиях.В общем, вы можете выращивать собственные грибные культуры на соломе, дереве или готовом грибном субстрате. Однако изначально вам понадобится икра — споры грибов или живая грибная культура на материале-носителе. Есть разные типы спауна. В зерновой икре мицелий, то есть сеть грибов, закручивает свои нити вокруг зерна злаков или проса. Органические питательные вещества зерна служат питательной основой для мицелия. Зерновую икру можно очень легко смешать с субстратом, а затем просто фасовать в банки или пакеты в таком виде.Зерновая икра очень популярна при профессиональном выращивании шампиньонов и при посеве стволов.

Ферментированная мука из выращенной соломы, соломенная крошка или опилки являются подходящей основой для нереста субстрата. Этот нерест отлично подходит для посадки соломенных шариков или размягченных соломенных гранул. Для этого массу просто разбивают на кусочки размером с орех. Стержень или дюбель — это стандартные дюбели из бука от DIY-центров, полностью пропитанные грибным мицелием. Удилище идеально подходит, например, для заклепки стволов или соломенных шаров.

Икра грибов может храниться при температуре от 35,6 до 53,6 градусов по Фаренгейту до двенадцати месяцев, прежде чем его нужно будет обрабатывать. Чем ниже температура, тем дольше срок хранения. Вы должны либо тщательно вымыть руки, либо надеть стерильные одноразовые перчатки перед тем, как работать с грибами, чтобы предотвратить прилипание бактерий или спор грибов к вашим рукам. Если вы заразите икру приставшими патогенами, вся культура может погибнуть.

После успешного засева несущего материала сначала на поверхности можно увидеть белый пух. Это признак того, что мицелий уже полностью пророс через мицелий или почву. На следующем этапе появляются маленькие белые узелки, известные как примордии — это крошечные грибы. Но всего за несколько дней зачатки превращаются в настоящие грибы. Этот процесс называется плодоношением (образование плодов): видимые грибы, которые можно есть позже, в основном представляют собой плодовые тела грибной сетки.Они несут споры, которые грибы используют для самосева.

Как можно выращивать грибы на кофейной гуще?

Для выращивания грибов используется специальный субстрат из соломы, коры или зерна. Однако вешенки, ветвистые вешенки или пиоппино можно выращивать даже на кофейной гуще, собранной самостоятельно. Икра грибов сначала измельчается на кусочки размером 0,04 дюйма и смешивается с сухим кофейным порошком. Затем поместите все в горшок для размножения, накройте его и поддерживайте грибной субстрат влажным.Через две-четыре недели, когда бело-серые грибовидные нити (мицелий) полностью прорастут через субстрат, снимите крышку. Грибы появляются несколькими волнами. Примерно после шестого сбора урожая питательные вещества кофейной гущи расходуются. Совет: как только температура поднимется выше 50 градусов по Фаренгейту, грибную культуру можно вынуть из горшка и погрузить в почву в тенистом месте в саду.

Культуры, готовые для выращивания грибов в закрытых помещениях

Вешенки всегда следует выращивать как готовые к выращиванию культуры в соответствии с предоставленными инструкциями.Обычно доставляется уже полностью проросший субстрат. Часто можно собрать первую партию через несколько дней, ничего не предпринимая. Причина: во время транспортировки блок подвергается вибрациям, которые стимулировали рост грибов.

Теперь нужно хранить шарики субстрата во влажном помещении или создать нужную влажность с помощью пленки. Блок всегда должен быть влажным. Поместите в миску, чтобы собрать лишнюю воду.Не забывайте про отверстия для воздуха, они также способствуют росту. Оптимальная температура укоренения составляет от 64,4 до 68 градусов по Фаренгейту.

Если грибная культура будет довольна, она начнет формировать первые плодовые тела на воздушных отверстиях. Пакет срезается до субстрата, в зависимости от вида гриба. Как только грибы вырастут до высоты от 3,15 до 4,72 дюйма, вы можете аккуратно выкрутить их или отрезать ножом. По возможности, не оставляя культи, иначе в эти места могут проникнуть гнилостные бактерии.После сбора урожая наступает период отдыха до 20 дней. После четырех-пяти уборок субстрат истощается, и его можно выбросить в органические отходы или в компост.

Шампиньоны поставляются в виде готовых культур в пропитанном субстратом. Дополнительный мешок содержит покровный грунт. Субстрат выкладывают в чашу для размножения и засыпают полученной почвой. Затем емкость накрывается прозрачным пластиковым колпаком. Если у вас нет чаши для размножения, вы также можете накрыть пленкой небольшой деревянный ящик или любую другую емкость и положить на нее субстрат и укрывную почву.Теперь нужно, чтобы все было влажным. Для выращивания шампиньонов требуется температура от 53,6 до 68 градусов по Фаренгейту. Лучше всего сначала накрыть деревянный ящик пленкой. Как только появятся зачатки, снимите крышку, так как теперь шампиньонам для роста нужен свежий воздух. Затем их собирают примерно с двухнедельным ритмом, пока грибной субстрат не истощится примерно через пять месяцев.

Картинная галерея: Сорта грибов для домашнего выращивания

Как можно выращивать грибы на открытом воздухе?

Существуют различные методы выращивания грибов на открытом воздухе, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.Правильный метод зависит в первую очередь от соответствующего вида грибов.

Соломенные шарики, спрессованные под высоким давлением, особенно подходят для вешенки и коричневых шляпок. Шарики полностью пропитываются дождевым окном или старой ванной, наполненной чистой водопроводной водой, в течение двух дней в апреле или мае, а затем оставляются высохнуть в течение дня. Затем извлекается стержень или зерновой отросток: протолкните отверстия в соломенном шаре с помощью лопаточки на расстоянии 7,87 дюйма и вставьте отросток. После того, как соломенный шар полностью засеян, накройте его пленкой.Это увеличивает влажность и создает идеальные условия для роста мицелия. Примерно через пять-шесть недель между 68 и 77 градусами по Фаренгейту мицелий полностью проник в шар. Важно на ближайшие недели: солому необходимо постоянно поддерживать во влажном состоянии, но при этом она не должна становиться мокрой. При правильном уходе через три недели появится прекрасная паутина. Первый урожай грибов будет готов всего через три недели. В зависимости от погоды с помощью этого метода можно получить до шести килограммов грибов — всегда циклами по три-четыре недели.После этого солома истощается как источник питательных веществ для мицелия, и ее необходимо использовать в компосте.

Вы также можете использовать гранулы из соломы вместо соломенного шара. Вешенки, коричневые шляпки, ветвистые вешенки, розовые вешенки и мохнатые чернильные грибы отлично подходят для выращивания этого типа грибов. Смочите гранулы соломы в ведре с водой, чтобы они могли мацерироваться. Затем вам нужно смешать зерно или субстрат, разлить массу в пластиковые мешки и завязать.Проделайте несколько отверстий для воздуха, чтобы культура могла дышать. Вся масса хранится в тенистом месте при температуре около 59 градусов по Фаренгейту. Белый мицелий появляется всего через три недели, и пластиковую пленку можно удалить. Культуре необходимо яркое, но не полностью солнечное место, чтобы продолжать расти.

Вы также можете выращивать вешенки и розовые вешенки в горшках с соломенными гранулами, например, на террасе или на балконе. Смочите гранулы соломы в емкости с теплой водой и оставьте их мацерироваться на три-четыре часа, пока гранулы не развалятся.Затем добавьте свежую воду, пока не получится бульон. Равномерно распределите субстрат икры по бульону и перемешайте. Затем массой разливают по горшкам, накрывают пленкой и оставляют на шесть-десять дней, чтобы смесь могла забродить. Вода может легко стекать в блюдце через отверстия в горшках с растениями. Убедитесь, что последний опорожняется регулярно, чтобы избежать переувлажнения. Первый из трех-четырех циклов сбора урожая начинается через четыре-шесть недель.

Выращивание грибов на стволах деревьев

Выращивание грибов на древесине особенно продуктивно, так как при таком способе выращивания вы можете собирать грибы в течение семи лет после посева.Для этого метода отлично подходят вешенки и грибы шиитаке. Они вытягивают из гниющей древесины необходимые питательные вещества до тех пор, пока она полностью не высохнет. Перед посевом древесину следует обрезать за четыре недели до пяти месяцев. В отличие от грибов шиитаке, вешенки требуют контакта с почвой через деревянный ствол, поэтому после посева нижний конец ствола можно зарыть на глубину около 7,87 дюйма в тени, предпочтительно без улиток. Для посева лучше всего подходят стержневые или зерновые нерестилища. Ветвь или ствол около 3.Длина 28 футов должна быть предварительно тщательно намочена в бочке от дождя или в ванне. Лучше всего утяжелить его бетонными плитами, чтобы он полностью погрузился в воду.

Существуют различные методы посева деревянных стволов. При головном посеве поместите ствол вертикально и срежьте диск сверху пилой (толщиной примерно от 0,2 до 0,39 дюйма. Открытая поверхность среза покрыта зернами, а ранее отделенный диск снова помещается сверху и закрепляется в середина с гвоздем.Затем стороны места разреза заклеиваются полоской скотча. Чтобы он не расшатался от сырости, его дополнительно закрепляют гвоздями. Для срезания семян с помощью бензопилы прорежьте несколько выемок глубиной примерно 1,97 дюйма на расстоянии от 5,91 до 7,87 дюймов по всему стволу. Они также заполняются зерном, ненадолго вдавливаются, а затем фиксируются липкой лентой и кнопками, как описано выше.

Посев через сверлильные отверстия также является очень популярным методом.Для этого просверлите отверстия глубиной 1,18 дюйма в деревянном дюбеле на расстоянии примерно 1,97 дюйма в форме спирали вокруг ствола. Затем вставьте стержень в каждое отверстие и заклейте отверстие липкой лентой или свечным воском. Как вариант, вы также можете просто обернуть весь багажник полиэтиленовой пленкой. В тенистом месте с температурой до 77 градусов по Фаренгейту мягкая древесина, такая как тополь или береза, полностью покрывается мицелием примерно через шесть месяцев. С твердой древесиной на это уходит от десяти до двенадцати месяцев.Если появилась черная или коричневая плесень, значит, посев не удался.

Особенно быстрый и простой способ — выращивание грибов на фанерных досках. Оставьте две фанерные доски для мацерации в воде и разложите зерно на одной доске. Поместите вторую доску сверху и закрепите обе доски во всех четырех углах шурупами по дереву. После непродолжительного хранения в пакете с пленкой обе доски полностью покрываются мицелием, и вскоре следует урожай.

Другие способы выращивания и хранения

Если у вас небольшой лесной участок или тенистая опушка с богатой гумусом почвой, вы также можете выращивать грибы прямо в почве. Этот метод подходит для вешенок, коричневых шляпок, вешенки в оболочке и намеко. Позвольте гранулам из соломы мацерироваться в воде, как при выращивании в горшках. Затем выкопайте яму размером 19,68 на 19,68 дюйма и глубиной 5,91 дюйма в намеченном месте в саду и заполните ее половиной мацерированной массы.Затем равномерно распределите икры (субстрат, зерно или икру) и нанесите другую половину бульона из соломенных гранул поверх. Осторожно прижмите смесь a и покройте ее слоем почвы на два пальца глубиной. Первые грибы, подходящие для сбора урожая, появятся примерно через четыре-двенадцать недель (в зависимости от времени года и погоды).

Вешенки, вешенки ветвистые и грибы шиитаке доступны в виде готовых культур для выращивания на открытом воздухе. Выращивание готовой культуры на открытом воздухе аналогично выращиванию в помещении.Готовая культура обычно поставляется в полиэтиленовом пакете. Вам просто нужно поместить его в тенистое место в саду в соответствии с инструкциями и поддерживать его постоянно влажным. Первый урожай будет готов всего через две-четыре недели с последующей фазой отдыха до четырех недель. Всего возможно до пяти волн уборки урожая.

Правильное хранение грибов

Свежие грибы можно хранить в холодильнике от четырех до пяти дней.Если за это время они станут немного сухими, не паникуйте: сбрызните их теплой водой, и они быстро станут пухлыми и свежими. Если у вас слишком много грибов, вы можете заморозить или высушить их. Вы можете заморозить их «целиком» или «нарезанными».

Выложите нарезанные грибы на противень, застеленный пергаментной бумагой, чтобы они высохли. Предварительно нагрейте духовку до 122 градусов по Фаренгейту и дайте грибам высохнуть при приоткрытой дверце духовки, пока не вытечет вся жидкость.Такого же результата можно добиться с помощью стандартного дегидратора. Если вы хотите использовать их, просто размягчите грибы в небольшом количестве воды, пока они не вернут свою обычную консистенцию.

Статьи по Теме

Выращивание молочных шапок из шафрана в домашних условиях: как разводить, технологии — Совет

Пряники — это группа съедобных грибов, обладающих богатым составом и прекрасным вкусом.Обычно их собирают в хвойных лесах, высокой траве и на полянах. Также в саду можно выращивать шафрановые молочницы. Есть особенности, которые учитываются в процессе разведения. Мицелий растет на хвойном субстрате. Грибы нуждаются в тепле, повышенной влажности и умеренном свете.

Можно ли выращивать грибы на даче?

Пряник — пластинчатый гриб, который во всем мире используют в кулинарии. Для него характерна выпуклая форма шляпки, которая со временем становится воронкообразной.У молодых экземпляров края загнуты, но постепенно расправляются. Нога мощная, правильной цилиндрической формы.

В природе встречаются разные сорта: гриб обыкновенный, ель, сосна, японский, альпийский. Все они имеют разную среду обитания, размеры и цвета. Цвет шляпки розово-желтый или ярко-красный. Цвет стебля обычно более светлый.

Важно! Рыжики богаты аминокислотами, минеральными солями, витаминами, клетчаткой и природными антибиотиками.

В природе грибы водятся в хвойных лесах.Предпочитают освещенные участки: опушки, молодой лес, холмы, обочины. Лучше всего они развиваются на песчаных почвах, растут группами в лесах Центрального региона России, Сибири, Урала и Дальнего Востока. Их собирают с июня по октябрь.

Условия выращивания молочных шляпок шафрана в саду:

светлая полутень;
хорошая циркуляция воздуха;
влажная подкисленная почва;
отсутствие застоя влаги.

Вырастить молочные шапочки из шафрана в домашних условиях практически невозможно.Им нужны определенные показатели освещенности, влажности, состава почвы, максимально приближенные к естественным. Если некоторые факторы не совпадают, то вероятность получения урожая значительно снизится.

Как вырастить грибы в саду

Чтобы вырастить грибы на участке, нужно пройти ряд этапов. Сначала выбирают подходящее место для грибницы и подготавливают его к посадке. Затем они покупают или приобретают собственный мицелий.Для получения хорошего урожая за посадками ухаживают.

Выбор и подготовка места для посадки

Для разведения грибов на огороде его следует как следует подготовить. Для посадки не подходят солнечные места, а также густая тень. Оптимальный вариант — посадить мицелий рядом с елью или сосной. Мицелий вступает в симбиоз с хвойными деревьями.

Если рядом не растут сосны или ели, рекомендуется подготовить хвойную подстилку. Для этого из леса выкапывается 2 кубометра.м почвы вместе с опавшей хвоей.

На участке анализируется состав почвы. Если почва нейтральная или щелочная, то ее необходимо подкисить. Лучше всего использовать хвойную подстилку или опилки. В таком субстрате наиболее удачным будет выращивание шляпок из шафрана.

Для посадки грибов требуется компост. Подойдет любой готовый грунт для растений, богатый торфом. В нем будет развиваться мицелий. Дополнительно понадобится мох, опавшие листья и хвоя из леса.

Посев

Для выращивания шафрановой молочницы необходим посадочный материал. Его получают одним из следующих способов:

собрать грибы в лесу и подвергнуть их обработке;
использовать покупной мицелий;
переносят мицелий вместе с верхним слоем почвы.

Для самостоятельного получения мицелия старые грибы собирают в лесу. Шапочки вырезаются из ножек, после чего разделяются на небольшие части.Материал просушивают, после чего приступают к посадке. Замачивание шляпок в теплой воде с сахаром поможет ускорить прорастание грибницы. Через сутки массу разминают руками и используют для посева.

Второй способ выращивания грибов — это покупка готового мицелия. В продаже есть готовые подложки, не требующие специальной подготовки. Обычно упаковки хватает для посадки рядом с одним деревом.

Непосредственно перед посадкой материал замачивают в стимуляторе роста Байкал ЭМ-1.Это улучшит всхожесть шафрановых молочных крышек на 40-70%.

Для успешного выращивания шафрановой молочницы посев проводят с мая по октябрь. Мицелий не сажать в мерзлый грунт: это приведет к его гибели. Если недавно прошли заморозки, то работы лучше отложить, пока земля не прогреется.

Порядок посадки шафрановых молочников с использованием подготовленного мицелия:

Рядом с отобранными эфедрами осторожно выкапывают ямку произвольной формы.Его объем должен составлять 2 — 3 литра. Постарайтесь не повредить корни дерева. Отступают от ствола не более чем на 2 м.
В колодец налито 1 литр воды. Очищена от растений и камней.
При впитывании влаги яма на 1/3 заполняется компостом: землей из хвойного леса или готовой почвой.
Затем помещается купленный или полученный самостоятельно мицелий.
Сверху снова насыпают компост.
Место посадки опрыскивается из пульверизатора.Расход воды — 1 литр на лунку.
Почва вокруг мицелия также увлажняется, но выливается не менее 1 ведра воды.
Сверху насыпают опавшие листья, хвойный опад, мох.

Более трудоемкий процесс выращивания — использование мицелия из леса. На участке, где растут грибы, выкапывают слой земли размером 30х30 см на глубину 25 см. Во время работы важно не повредить целостность почвы.

Предварительно на участке готовят яму, куда сразу переносят выкопанный мицелий.Работать лучше всего утром или вечером. Затем почву поливают дождевой водой. Земля передана под те же деревья, под которыми она была в лесу.

Care

Грибы хорошо себя чувствуют в условиях повышенной влажности. В среднем их поливают каждую неделю. Если осадки выпадают часто, то дополнительное увлажнение не требуется. На каждый мицелий возьмите 3 литра воды. Лучше всего использовать дождевую воду. Не позволяйте почве пересыхать.

Пряники выращивают в теплую и влажную погоду.Если установилась засуха или похолодание, то на мицелий насыпают перегной толщиной до 15 см. Слой мульчирования удерживает влагу в почве и служит дополнительной изоляцией.

В природе грибы обходятся без вмешательства человека и не требуют удобрения. Это связано с наличием в природе симбиотических отношений. При выращивании шафрановых молочных шапок на даче их необходимо дополнять.

Минералы не используются в качестве удобрений. Их избыток отрицательно сказывается на росте мицелия.Лучше всего использовать биостимуляторы. Это комплекс бактерий, безопасных для человека и окружающей среды. В результате создается благоприятная экосистема для развития молочных шапок из шафрана.

Биостимуляторы применяются весной для активации роста мицелия. Используйте препараты Эмистим, Биолан или Стимпо. Выбранное средство разбавляют водой до получения раствора 1% концентрации. Полили место посадки грибов. Биостимулятор увеличивает выход молочных шляпок шафрана, способствует росту мицелия, повышает иммунитет, тормозит развитие плесени и вредных грибков.

Обработка прекращается после появления первых грибов. Такой мицелий в подкормке не нуждается. До конца посадки регулярно поливают водой.

Сбор урожая

При выращивании грибов первый урожай получается уже в следующем году. Срок плодоношения 5-6 лет. Грибы собирают в июне. Эти сроки зависят от погодных условий и подготовки.

Для продления жизни мицелия его поливают раствором препарата Байкал ЭМ-1.Продукт содержит полезные бактерии, которые стабилизируют среду, в которой растут грибы. Также улучшается регенерация клеток и тканей мицелия. С помощью стимулятора Байкал ЭМ-1 плодоношение шафрановой молочницы увеличивается до 8 лет.

При соблюдении технологии выращивания камелины с одного дерева собирают от 5 до 15 экземпляров в год. Это небольшой урожай, но его достаточно для личных нужд. Поэтому эти грибы не подходят для выращивания в промышленных масштабах.Плодоношение продолжается до сентября.

Внимание! В среднем из 15 г мицелия получается до 2 кг грибов.

Пряники снимают, когда их шляпка принимает форму воронки. Не допускайте перезревания плодовых тел. Если вовремя не собрать урожай, то плодовые тела станут пищей для червей. Нога аккуратно отрезается у основания. При этом стараются не повредить мицелий.

Рыжики имеют широкий спектр применения. Их используют для маринования и засолки на зиму.В кулинарии их варят или жарят на сковороде. В этом случае длительная обработка не требуется: достаточно ошпарить плодовые тела кипятком. Они хорошо сочетаются с другими продуктами в качестве гарнира или салата, также могут использоваться как слой запеканки или готовиться в горшочках.

Заключение

Выращивание шляпок из шафрана на вашем участке позволит вам собрать хороший урожай грибов. При этом в обязательном порядке необходимо обеспечить ряд условий, максимально приближенных к естественным.После выбора участка приступают к посадке. В процессе выращивания грибы требуют минимального ухода. Особое внимание уделяется влажности почвы.

Посмотрите видео: 5 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем начать выращивать грибы, чтобы зарабатывать себе на жизнь. GroCycle (ноябрь 2021 г.).

Почему в почве растут грибы и как от них избавиться — Не беспокоить садоводство

Пожалуйста, поделитесь нашим контентом!

Когда люди, которые только начинают заниматься садоводством, начинают видеть, как в саду появляются несколько грибов, это может быть шокирующим.Они могут задаться вопросом, означает ли это, что с почвой что-то не так. Сажает ли этот садовник в горшки для красивого украшения дома или выращивает великолепный цветник на заднем дворе, грибы могут прибыть — и хорошая новость в том, что их нечего бояться.

Итак, почему в почве растут грибы и как садоводы избавиться от них? Грибы — это грибы, которые не вредны для растений. В большинстве случаев они растут на здоровой почве. Однако они могут расти из-за того, что почва содержит споры, среда позволяет им расти или растения чрезмерно поливают.

Чтобы избавиться от грибов в саду (и на лужайке), попробуйте следующие советы.

Удаление с комнатных растений

Удаление с уличных растений

Немедленно снимите шляпки с грибов.

Замените верхние два дюйма почвы.

Полностью поменять почву.

Добавить фунгицид в почву.

Измените среду, в которой растут растения.

Водные растения меньше.

Собирайте грибы прямо из почвы.

Утилизируйте их надлежащим образом.

Добавьте в почву азотное удобрение.

Используйте воду и мыло.

Сделайте самодельный грунт и компост.

Убедитесь в наличии надлежащего дренажа.

Не допускайте попадания на место разлагающихся материалов.

Хотя вид грибов в саду может показаться поводом для беспокойства, порадуйтесь тому факту, что им не о чем сильно беспокоиться.Однако, поскольку они могут быть довольно неприглядными, большинство садоводов хотят от них избавиться. В этой статье будет рассказано, почему в саду растут грибы и что можно сделать, чтобы их остановить.

Что такое грибы и как они растут?

Когда большинство людей слышат слово гриб , они, вероятно, думают о каком-то ядовитом, отвратительном грибке, к которому они не хотят прикасаться. Для начинающих садоводов, которые раньше не имели дела с грибами, они могут показаться индикатором того, что в их саду что-то пошло не так.К счастью, все совсем наоборот!

Грибы — признак очень здорового сада . Но как такое может быть? В конце концов, это же грибок, верно? Однако грибы не из тех грибов, от которых страдают растения. Грибки, вредные для растений, считаются плесенью, а грибов — — не плесенью.

Причина, по которой грибы будут расти только в здоровом саду, заключается в том, что для их роста они полагаются на источник питательных веществ.В отличие от обычного растения, грибы полагаются на свои споры, чтобы прикрепиться к источнику питательных веществ, а не сажать семя в землю и ждать процесса прорастания. Здоровый сад обеспечит споры множеством питательных веществ, чтобы обрести жизнь.

Как только спора прикрепится к своему источнику питательных веществ, она начнет полагаться на источник для удовлетворения всех своих потребностей. Но не волнуйтесь — как объясняется в книге Девина Мартинеса «Грибы: почему они являются признаком здоровой почвы» — грибов и растений имеют симбиотические отношения , что означает, что они помогают друг другу расти.

Как грибы могут принести пользу саду

Эти симбиотические отношения предполагают, что грибы полезны для растений по-разному. В книге Кена Лейна «Грибы — друзья или враги лужайки и сада» объясняется, что существует четыре значительных преимущества выращивания грибов в саду .

Четыре полезных преимущества:

Грибы увеличивают количество питательных веществ, усваиваемых растениями.

Помните, что гриб в определенной степени питается растением.Гриб делает корни более восприимчивыми к поглощению питательных веществ из почвы. В результате получается более крепкое, здоровое и в целом питательное растение, которое обязательно будет процветать.

Повышают сопротивляемость болезням.

Все эти добавленные питательные вещества помогут растениям стать здоровыми и сильными, что также снизит вероятность заболеваний растений. Грибы также отлично подходят для уничтожения нежелательных плесневых бактерий, поэтому не нужно так сильно беспокоиться о порошкообразной или серой гнили, растущей в саду.

Они обеспечивают лучшее водопоглощение.

Грибы также могут помочь растениям более стабильно поглощать столь необходимую воду. Это главное преимущество, поскольку растениям требуется воды для роста.

Ускоряют рост растений.

Кто этого не хочет? Если грибы присутствуют в саду, особенно когда они новые, то растения будут иметь ускоренный рост благодаря появлению в саду грибов.

Еще одним преимуществом грибов является то, что они могут вызывать так называемый сапрофитизм . Когда это происходит, один гриб или группа грибов разлагают что-то — например, мертвые растения или животные — и помещают их обратно в почву, добавляя больше питательных веществ. Это означает, что если грибы обнаруживают что-нибудь мертвое во дворе, они могут добавить бесчисленное количество питательных веществ, и садовнику даже не придется ничего делать.

Как видите, грибов — это не повод для беспокойства. Они являются признаком здорового сада, а это значит, что вы делаете свою работу садовника безупречно. К сожалению, знание того, что сад здоров, — это только половина информации. Есть и другие причины, по которым грибы начинают прорастать в почве.

Почему на почве растут грибы

Знание того, что грибы приравниваются к здоровой почве, несомненно, является облегчением для любого садовода, но это не , только причина появления грибов. Иногда грибы являются признаком нарушения равновесия в почве.

1. Почва загрязнена

Не спешите с крайними выводами, увидев слово загрязнено . Если в данном случае почва загрязнена, это означает, что сама почва содержала споры грибов внутри всякий раз, когда она была помещена в сад.

Это может происходить как с комнатными, так и с уличными растениями. Это наиболее распространенное явление, когда кто-то выбирает предварительно купленные комбинации почвы или пытается выращивать свой сад, используя беспочвенную смесь. В предварительно купленных почвенных смесях содержится много случайных ингредиентов, и никогда не ясно именно , что находится внутри почвенной смеси или откуда она взялась. Там легко могли быть споры где-то внутри.

Кроме того, с использованием беспочвенной смеси, такой как перлит, вермикулит или крупный песок, также может сделать садовников более восприимчивыми к заражению. . Хотя на самом деле почвы не будет, чтобы вызвать различные заболевания, вызванные почвой, все же существует вероятность того, что споры грибов заразили используемую среду.

2. Окружающая среда правильная

Окружающая среда, в которой грибы процветают, различается для комнатных и уличных растений. Итак, критически важно уделять пристальное внимание тому, чтобы не подготовить почву для грибов в закрытом или открытом саду.

Грибы, растущие в комнатных садах, предпочитают теплый, влажный и влажный воздух.

Если растение расположено на подоконнике, в котором много света, и комнатное растение поливают больше, чем необходимо, скорее всего, для грибов проложена дорога для роста.Они предпочитают, чтобы их окружение было приятным и теплым с достаточным количеством влаги, чтобы они были довольны.

Грибы, произрастающие в открытых садах, предпочитают прохладный и влажный воздух.

Нередко можно найти грибы на улице, когда немного понизится температура. Однако грибы на открытом воздухе также могут иметь более влажную температуру. Когда растения высаживают на открытом воздухе, существует риск двойного удара с грибами, потому что температура не слишком сильно влияет на рост грибов.

«Избавление от грибов, растущих на почве комнатных растений» Хизер Роудс объясняет, , что окружающая среда, вероятно, является наиболее важным фактором, когда дело доходит до выращивания грибов в саду . Садоводы должны проявлять особую осторожность при выборе места для посадки или размещения своих огородов, чтобы снизить вероятность роста спор.

3. Растения чрезмерно поливают

По большей части всем известно, что грибы любят влажных мест. Это верно как для грибов , так и для других видов грибов , которые можно найти в саду.К счастью, грибы — это не плесень, способная каким-либо образом навредить саду. Однако не меняет того факта, что они все еще могут расти, если полив слишком велик. .

Все движущееся живое будет вам пищей. И когда я дал вам зеленые растения, я отдаю вам все.
Бытие 9: 3

Избавление от грибов

То, что грибы не вредны для растений и невероятно полезны, не означает, что они востребованы. К сожалению, то, что они полезны для почвы и растений, не означает, что они нравятся всем . Группа грибов может полностью изменить облик сада с сказочного на унылый.

Также существует опасность, что домашнее животное съест грибы и заболеет. Хотя грибы могут действовать как естественный пестицид, отгоняющий нежелательных насекомых из сада, они также могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, если их проглотит ваша любимая собака или кошка. Это одна из невероятно важных причин, по которой грибы следует убирать с огорода как можно скорее.

Когда избавляется от грибов, есть разные шаги, которые нужно предпринять тем, кто имеет дело с открытым садом или комнатным комнатным растением. Читайте дальше, чтобы узнать о двух разных методах удаления грибов в помещении и на открытом воздухе.

Избавление от грибов в комнатных растениях

Если ваше любимое комнатное растение начинает давать грибы, вы, вероятно, не слишком счастливы. Теперь красочный красивый цветок, который вы когда-то любили на подоконнике, превратился в неприглядный беспорядок.Что ж, удачи вам и вашим комнатным растениям, , вот несколько простых шагов, которые помогут избавиться от этих надоедливых грибов:

Начните с удаления шляпок с грибов.

Первое, что нужно сделать, когда грибы растут на комнатном растении, — это сразу же снять шляпки. Известно, что шляпки являются источником спор, и их удаление существенно помогает немедленно убить гриб. Это также поможет предотвратить распространение грибов на близлежащие комнатные растения.

Попробуйте заменить верхние два дюйма почвы.

Если вопрос о пересадке растения полностью исключен, может обойтись простым соскребанием первых двух дюймов почвы из горшка. Выбросьте почву и замените ее свежей, здоровой почвой. Хотя этот может работать во многих случаях, все же существует риск того, что споры окажутся ближе к корням, и грибы могут снова появиться.

Полностью смените почву.

Если грибы начинают появляться после смены верхних двух дюймов почвы или с самого начала желателен безупречный метод удаления, то рассмотрите возможность полной замены почвы. Однако имейте в виду, что это может быть немного опасно и вредно для здоровья растения. Корни растения целесообразно смыть, чтобы не осталось спор, которые могут повредить растение.

Добавьте фунгицид в почву.

Возможно, лучший способ убедиться, что в почве нет грибов, — это тщательно пропитать ее фунгицидом . Фунгицид убьет грибы и их споры, поэтому о грибах, растущих в будущем, не стоит беспокоиться. Возможно, потребуется применить фунгицид несколько раз, прежде чем все споры будут уничтожены, так как некоторая почва может содержать много спор, готовых к повторному росту в любое время.

Рассмотрите возможность изменения среды, в которой находится комнатное растение.

Помните — грибы хорошо себя чувствуют при влажных и теплых температурах. К сожалению, растения тоже. Попробуйте снизить влажность в помещении , в котором находится комнатное растение, и немного понизить температуру.Если растение начинает заметно выходить из строя из-за недостатка тепла, подумайте о том, чтобы поставить рядом с растением вентилятор, чтобы снизить уровень влажности и улучшить циркуляцию воздуха.

Не заливайте комнатное растение водой.

Грибы — любители влажных условий. Когда растения поливают слишком часто, создается питательная среда для грибов. Это не означает, что садоводы не должны поливать растения, они должны поливать только столько, чтобы они выжили. В горшке также должен быть надлежащий дренаж, чтобы вода не оставалась слишком долго.

В целом, предотвращение роста грибов сводится к наличию здоровой, свободной от спор почвы. Это может быть сложной задачей при работе с комнатными растениями, и кажется, что добавление фунгицида является лучшим методом удаления и профилактики.

Лучшие фунгициды для растений

Одним из прекрасных фунгицидов, которые можно использовать, является Captan 50. Он выпускается в форме порошка, который легко смешивается с водой, чтобы стать эффективным продуктом, убивающим грибки, который поможет вашим растениям в кратчайшие сроки.

Вот некоторые из преимуществ Captan 50:

Это 5-фунтовый мешок смачиваемого фунгицидного порошка, который обеспечивает более чем достаточно фунгицида для ухода за садом и лужайкой.
Его можно использовать для уничтожения всех видов грибов и болезней растений, а не только грибов.
Может лечить даже гниль семян.
Его можно комбинировать с другими фунгицидами для более эффективного удаления сильных грибных поражений.
Безопасен для использования с домашними животными.

Captan 50 позволяет любому садовнику быть уверенным, что его проблема с грибами решена. Обильно опрыскайте сад фунгицидом и сядьте поудобнее и наблюдайте, как исчезают грибы.Что еще нужно садовнику?

Еще один фунгицид с высоким рейтингом — это Bonide Mancozeb Flowable with Zinc. Этот фунгицид имеет концентрированную формулу, которую можно просто смешать с водой и распылить на растения.

Некоторые из преимуществ Bonide включают:

Он обеспечивает потрясающий контроль над грибком и болезнями и действует как профилактическое средство для растений при регулярном опрыскивании.
Включение цинка снабжает растения специфической активацией ферментов, которые имеют жизненно важное значение для производства растительных белков.
Может использоваться на различных овощах, фруктах и декоративных культурах.

Этот фунгицид идеально подходит для садоводов, которые любят выращивать собственные продукты. Поскольку он служит в качестве спрея для удаления грибка и в качестве профилактики, садоводы могут быть уверены, что в ближайшее время они не будут беспокоиться о грибах!

Избавление от грибов на открытом воздухе

Увидеть грибы в саду или на лужайке может быть так же мучительно, как найти их в комнатных растениях! Даже если они полезны, есть что-то грубое в том, что они прорастают рядом с красивыми растениями.Следующие советы помогут садоводам удалить грибы навсегда.

Полностью удалите грибы

Первым шагом в избавлении сада от грибов на заднем дворе является полное удаление грибов. Выполните следующие простые шаги, чтобы в кратчайшие сроки в саду не было грибов и спор.

Соберите грибы с земли.

Как только появится гриб, сразу же вытащите его из земли — точно так же, как комнатное растение.Это снижает вероятность того, что гриб выпустит больше спор в почву, что только создаст более серьезную проблему.

Однако, важно не пытаться разгребать или косить грибы, чтобы уничтожить их . Это только заставит грибы высвободить больше спор в почву, а это полная противоположность тому, чего мы пытаемся достичь. Старайтесь вытаскивать их вручную.

Утилизируйте грибы надлежащим образом.

Как объясняет Эндрю Карберри, магистр здравоохранения, в статье «Как убить свои грибы», правильная утилизация грибов чрезвычайно важна. Всегда кладите грибы в пакет, так как они вынимаются из почвы. Когда сбор будет завершен, плотно завяжите мешок и выбросьте его прямо в мусорное ведро.

Примечание: Не пытайтесь добавлять грибы в компост . Хотя может показаться, что может быть полезным для компоста, может быть полезным, от мертвых листьев до яичной скорлупы, но не добавляйте в него грибы. Добавление грибов только добавит в компост споры, которые со временем превратятся в грибы.

Рассмотрите возможность внесения азотных удобрений на территорию.

Добавление азотных удобрений на участок будет действовать как репеллент для грибов. Поскольку азотные удобрения быстро разлагают органические вещества, у грибов не будет времени, чтобы найти чем питаться. Просто помните, что выбранное азотное удобрение не должно быть медленным или водорастворимым.

Когда дело доходит до азотных удобрений, азотное удобрение Blood Meal 13-0-0 — отличный выбор. Это простое в использовании азотное удобрение содержит колоссальные 13% азота для быстрого выполнения работы.Он безопасен для всех цветов, фруктов и овощей и является полностью органическим.

Попробуйте убить грибы водой с мылом.

Знаете ли вы, что удобная смесь мыла и воды может уничтожить грибы? Все, что нужно, это смешать три столовые ложки средства для посуды с двумя галлонами воды . После тщательного перемешивания проделайте ямки в почве, где растут грибы, вылейте смесь внутрь и наблюдайте, как грибы исчезают.

Сделайте домашний компост и почву.

Покупая готовую почву и компост в магазине, мы никогда не знаем, что получаем. В большинстве случаев эти премиксы содержат нежелательные споры грибов. Достигнув сада, они могут найти источник пищи и расти.

Поэтому рекомендуется делать почву и компост дома. Таким образом, садоводы точно знают, что с ними происходит, и вероятность попадания спор в почву снижается.

Тем, кто заинтересован в создании почвы в домашних условиях, следует посмотреть это видео, чтобы получить отличные практические инструкции. Это намного проще, чем кажется, и позволит сэкономить деньги в долгосрочной перспективе.

Измените окружающую среду

Следующее, что нужно сделать, чтобы избавиться от грибов на лужайке и в саду, — это изменить окружающую среду. В конце концов, окружающая среда — одна из самых заметных причин, по которой грибы растут в почве, поэтому ее изменение окажет существенное влияние.

Всегда проверяйте наличие достаточного дренажа.

Все грибы любят сырые, влажные места. Если в саду и на лужайке нет надлежащего дренажа, это может привести к образованию влажной питательной среды для грибов и, возможно, других более серьезных и вредных грибков. Если во двор нужно добавить еще дренажа , то постройте русло ручья, которое отводит воду от сада и лужайки. Одно решение для дренажа может быть таким же простым, как удлинение водосточной трубы дома.

Добавьте в почву дренаж.

Знаете ли вы, что некоторые типы почвы плохо дренируют, например почвы на глинистой основе? Тем, кто имеет дело с почвой, в которой не предусмотрен надлежащий дренаж, не стоит беспокоиться — достаточно добавить немного песка в почву , и проблема с дренажом уменьшится.

Утром поливать двор и огород.

Когда садовники поливают утром первым делом, вода будет испаряться в течение дня.Это означает, что меньше воды будет стоять во дворе, просто ожидая, когда появятся грибы и начнут размножаться. Старайтесь поливать двор и сад как можно раньше, чтобы обеспечить оптимальное испарение.

Регулярно подрезайте деревья и растения.

Слишком длинные деревья могут создавать тенистые участки, что делает их отличным местом для роста грибов, таких как грибы. Кроме того, мертвые ветки и листья деревьев могут упасть и стать для споры вкусным и питательным лакомством.

Важно всегда следить за тем, чтобы деревья и растения регулярно подстригались . Это делается для того, чтобы удалить тенистые участки, избавиться от мертвых листьев и веток и убедиться, что вся листва в целом имеет идеальную форму.

Регулярно грабите газон.

Если оставить на лужайке разлагающийся материал, грибам будет легче выскочить. Помните, что грибы используют живые организмы не только для получения питательных веществ. Они также могут процветать за счет мертвых, разлагающихся вещей, и они работают, чтобы омолодить почву с помощью этих мертвых продуктов.

Регулярная чистка газона освободит территорию от материалов, которые любят грибы . В качестве бонуса двор будет выглядеть фантастически, и все взгляды будут направлены на красивый зеленый газон, на котором нет мусора. Кроме того, регулярно используйте аэратор, чтобы газон хорошо вентилировался и не накапливался.

Те, у кого нет аэратора, должны рассмотреть возможность приобретения этого Yard Butler Lawn Coring Aerator , чтобы сделать вентиляцию двора невероятно простой .Он сделан с перекладиной для ног, чтобы упростить процесс, и настоятельно рекомендуется для небольших дворов, и его даже можно использовать для открытых садов! Кроме того, легко быть уверенным, что эти вложения не пропадут даром благодаря прочной стальной конструкции этого аэратора.

Заключение

Грибы не вредны для сада. Они очень полезны для растений и газонов. Однако они могут быть неприглядными и опасными для домашних животных. Помните, что первое, что нужно сделать, когда грибы растут на лужайке или в саду, — это проверить окружающую среду.

Уменьшите вероятность роста грибов, убедившись, что территория не влажная или сырая, и немедленно удаляя первые признаки грибов. Также рассмотрите возможность добавления азотных удобрений в открытые пространства и фунгицидов в комнатные растения.

Зайдите на страницу наших любимых продуктов, чтобы найти все, что вам может понадобиться, чтобы сделать ваш сад успешным!

Пожалуйста, поделитесь нашим контентом!
Как выращивать грибы и сохранять споры для размножения | Руководства по дому
Автор: SF Gate Contributor Обновлено 12 января 2021 г.
Грибы — излюбленное лакомство многих людей, но они также дороги и не всегда остаются свежими к тому моменту, когда попадают в магазин.Чтобы обойти это, попробуйте вырастить самостоятельно и собрать споры грибов для использования в будущем. Хотя поначалу это может показаться немного сложным, в этом нет ничего сложного, и как только вы попробуете это, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к покупке их в магазине.
Подсказка
Используйте самые свежие грибы, какие только сможете, для вашего первого сбора спор. Грибы из магазина могут быть слишком сухими и не дадут вам хороших результатов, поэтому попробуйте купить их на фермерском рынке или в другом источнике свежих грибов.
Сбор и сохранение спор грибов
Подготовка грибов к сбору спор
Положите новый лист бумаги на чистую рабочую поверхность.Отрежьте у гриба стебель и поместите шляпку гриба в центр бумаги, советует MushroomExpert.com. Накройте шляпку гриба чистым стаканом.
Посмотреть собранные споры
Оставьте гриб на ночь. На следующий день осторожно снимите стакан и шляпку гриба с бумаги, чтобы выявить споры, упавшие с жабр гриба.
Храните споры в холодильнике
Сложите бумагу, чтобы зафиксировать споры.Поместите сложенную бумагу в полиэтиленовый пакет и положите на хранение в холодильник.
Выращивание спор грибов
Стерилизовать колбу
Налейте одну или две унции воды в небольшую колбу, затем поместите ватный тампон во избежание заражения. Стерилизуйте колбу, поместив ее в микроволновую печь в течение трех минут. Не дайте ему высохнуть.
Дайте ему остыть и повторите процесс, затем осторожно выньте его из микроволновой печи, слегка накройте листом алюминиевой фольги и дайте ему нагреться до комнатной температуры.Стерилизация важна, потому что условия, благоприятствующие грибам, также благоприятствуют развитию различных видов бактерий и других нежелательных организмов.
При приготовлении в микроволновой печи они будут горячими. Соблюдайте осторожность при обращении с нагретой стеклянной посудой или водой.
Стерилизуйте рабочее место
Продезинфицируйте рабочее место с помощью спрея с 70-процентным спиртом. Используйте дезинфицирующее средство для рук на спирте, чтобы удалить микробы с рук.
Хранение шприцев для спор
Выньте ватный диск из колбы и соскребите споры со сложенной бумаги для сбора в стерильную воду в колбе.Наберите в стерильный шприц воду, содержащую споры.
Приготовьте вермикулитовую смесь
Положите 3,5 стакана вермикулита в миску. Смочите его, пока он не станет слегка влажным. Смешайте 1 стакан коричневой рисовой муки с вермикулитом и перемешайте, чтобы он равномерно покрыл вермикулит, советует Fun Fungi.
Заполните банки смесью вермикулита
Заполните шесть банок емкостью 1/2 пинты до уровня 1/2 дюйма от верха смесью вермикулита и рисовой муки.Ни в коем случае не упаковывайте его; он должен оставаться легким и рыхлым. Добавьте столько вермикулита, чтобы довести уровень до максимума.
Проделайте отверстия в крышках
Проделайте четыре небольших отверстия в крышке каждой банки с помощью молотка и гвоздя, равномерно распределив отверстия по внешнему краю крышки. Закрутите банки крышками.
Стерилизуйте подготовленные банки
Стерилизуйте банки, поместив их в 1 дюйм воды и кипятя в большой кастрюле в течение полутора часов.Дайте банкам остыть, затем выньте их из кастрюли.
Дезинфекция иглы шприца
Продезинфицируйте иглу шприца со спорами, нагревая ее в пламени до тех пор, пока она не станет красной, а затем дайте ей остыть, не касаясь ничего.
Банки для посевов со спорами
Залейте каждую банку примерно 1,5 миллилитрами раствора спор из шприца, поместив четверть количества в каждое отверстие в крышке.
Храните банки для роста спор
Храните банки в темном месте при температуре от 70 до 80 градусов по Фаренгейту. Оставьте их в покое, пока споры не начнут расти и не колонизируют всю банку, примерно от 14 до 30 дней.
Регулировка освещения и температуры
Переместите их в место, где они будут получать непрямой свет и постоянную температуру около 70 градусов по Фаренгейту. Когда вы видите крошечные коричневые грибы, они готовы двигаться.
Выгрузка банок в ведро
Поместите влажное бумажное полотенце на дно ведра. Вылейте содержимое банок в ведро, затем накройте его прозрачной полиэтиленовой пленкой. Снимайте пленку один раз в день, чтобы проветрить контейнер. Когда грибы разовьются и шляпки открываются, они готовы к сбору урожая.
Вещи, которые вам понадобятся
Чистая бумага
Съедобный гриб
Стекло
Маленькая колба с узким горлышком
Ватный шарик
Микроволновая печь
Алюминиевая фольга
Спрей, 70 процентов
Дезинфицирующее средство для рук
Стерильный шприц
3.5 стаканов вермикулита
1 стакан коричневой рисовой муки
Большая чаша
Ложка для смешивания
6 консервных банок с крышками, 1/2 пинты
Маленький гвоздь
Молоток
Ведро
Бумажные полотенца
Прозрачная пластиковая пленка
Выращивание грибов в контейнерах, горшках и в помещении
Выращивание грибов в контейнерах:
Следующие подробности касаются выращивания грибов в контейнерах.
Введение: Грибы — это съедобные тела луковиц гриба, которые выращиваются над землей на почве или в каком-либо источнике пищи. Самый распространенный гриб, доступный на рынке, — это белые шампиньоны. Грибы, у которых есть стебель и жабры под шляпкой, называются Agaricusbisporus.
Есть много разновидностей грибов, они различаются по жабрам; некоторые грибы растут со стеблями или без них. Жабры гриба производят микроскопические споры, эти жабры помогают грибку распространяться по земле или по его растущему источнику.
Выращивание грибов в домашних условиях — интересное занятие для садоводов, которым интересно выращивать продукты питания в домашних условиях. Грибы — лучший ингредиент для здорового питания. Грибы богаты клетчаткой. Грибы являются богатыми источниками калия и селена, в них мало калорий и жиров.
Грибы хорошо растут в помещении, где поддерживается постоянный температурный и световой режим. Для выращивания грибов вы должны иметь полное представление об управлении условиями их выращивания и уровнями температуры.
Для прорастания грибов требуется около 3 недель, а период сбора урожая составляет от 8 до 10 недель. Гриб хорошо растет в помещении и на открытом воздухе и хорошо растет во всех типах контейнеров.
Если вы новичок, выращивание грибов напрямую не является хорошим выбором, выращивающие грибы должны хорошо знать, как поддерживать подходящую среду для выращивания. Наборы для выращивания грибов доступны на рынке, но в этих наборах нет необходимости. Эта статья дает вам полную информацию о выращивании грибов для начинающих.
Грибы можно употреблять как в вареном, так и в сыром виде, грибы шиитаке выглядят более привлекательно в приготовленном виде. Грибы — хороший источник малоизвестных минералов, таких как селен, калий, клетчатка, а также витамины B и D.
Сорта грибов для выращивания грибов в контейнерах:
Есть много разновидностей съедобных грибов, которые можно выращивать в контейнерах. Разновидности грибов — вешенки, белые шампиньоны и грибы шиитаке.Грибы шиитаке очень дороги.
Белая кнопка Гриб:
Белые шампиньоны можно выращивать без солнечного света, эти грибы — лучший выбор для комнатных садоводов. Белые шампиньоны можно выращивать круглый год. Но лучше зима.
Белые шампиньоны просты в выращивании и уходе. Белый шампиньон очень вкусен, чем другие сорта. Наборы для выращивания белого шампиньона доступны на рынке, а белый шампиньон хорошо растет в навозе, богатом азотом, например в конском навозе.Идеальная температура для выращивания белых шампиньонов — 21 ° C.
Вешенки:
Вешенки — высокоурожайный сорт, быстро растут. Эти грибы являются отличным источником калия, железа и белков, а также очень низким уровнем холестерина. Идеальная температура для выращивания вешенки должна быть в пределах 10-20 градусов. Наборы для выращивания — лучший вариант для выращивания вешенок. Эти наборы заполнены небольшим засеянным бревном или дырявым полиэтиленовым пакетом, заполненным стерилизованной инокулированной соломой или опилками.Вешенки устойчивы к перепадам температур и могут быть лучшим выбором для начинающих садоводов.
Грибы шиитаке:
Грибы шиитаке обычно выращивают на лиственных или древесных опилках. Эти грибы можно легко выращивать в контейнере в помещении и на открытом воздухе, эти грибы — лучший вариант для коммерческого земледелия.
Как начать выращивать грибы в контейнерах:
Выращивание грибов в помещении.
Гриб не растет как обычные растения, грибы — это гриб.Итак, выращивание грибов не похоже на выращивание растений, вам следует придерживаться немного другого процесса.
Гриб не растет из семян, они растут из спор, и споры будут хорошо видны при просмотре в микроскоп.
Во-первых, у грибов нет семян. У них есть споры, которые невооруженным глазом выглядят как пыль, потому что каждая спора микроскопическая.
Для выращивания грибов в контейнерах на рынке доступны рассыпчатые споры. Покупка спор грибов похожа на покупку семян для посева растений.Выращивание грибов из спор требует времени и немного сложная задача.
Так что лучший вариант — купить грибную икру. Икра грибов — это изоляция спор. И это корневая структура гриба. Покупка нерестилища похожа на покупку рассады. Вы получаете маленькие пробки, которые изолированы спорами грибов в икрах, которые вы покупаете на рынке. Выращивание грибов из нереста упрощает вашу работу.
Купите высококачественную грибную икру у известных продавцов, в магазинах садоводства или в магазинах экологически чистых продуктов.
Требования к материалам для выращивания грибов в контейнерах:
Во-первых, вам нужно получить основную информацию о выращивании грибов. Выращивать грибы очень просто и легко выращивать в контейнерах, но грибы не растут на почве. Вы должны знать о хорошем источнике, где можно выращивать грибы. Вам нужно выбрать какой-то органический материал, который должен удерживать влагу, материалы для выращивания могут быть опилками, выдержанным навозом, выдержанным компостом, измельченными газетами или соломой.Некоторые грибы также могут расти на бревнах, но выращивание на бревнах не подходит для домашнего садоводства.
Материалом для выращивания грибов должен быть стерильный компост, сено, торфяной мох или даже сушеный. Доступно множество типов питательных сред, выбирайте подходящую в зависимости от вашего вида грибов, а также от стоимости.
Требуемый материал зависит от типа выращиваемого вами гриба.
Вешенки: Материал для выращивания вешенок — солома.
Белые шампиньоны: Материал для выращивания белых шампиньонов — это компостированный навоз.
Грибы шиитаке: Материал для выращивания грибов шиитаке — это опилки или деревянные бревна.
Контейнер, необходимый для выращивания грибов в контейнерах:
Грибы идеальны для выращивания в контейнерах. Грибы можно выращивать на открытом воздухе на деревьях или на некоторых деревьях, но съедобные грибы следует выращивать в подходящих контейнерах, заполненных подходящим материалом для выращивания.
Подходящими контейнерами для выращивания грибов являются пластиковые мешки для мусора, пластиковые контейнеры или корзины для белья.
Выбранные вами контейнеры должны иметь глубину от 8 до 12 дюймов. С хорошей дренажной системой.
Контейнер следует простерилизовать и промыть теплой водой с мягким антисептическим мылом.
Место для выращивания грибов в контейнерах:
Выберите темное или полное затененное место для выращивания грибов. Место, где вы должны иметь возможность регулировать температуру.Для размещения контейнеров с грибами будет достаточно закрытой кабинки или неиспользуемого закрытого угла, или любого темного места в помещении или даже пустого кухонного шкафа. После того, как вы определитесь с типом гриба, контейнером, средой для выращивания и местом, вы можете приступить к выращиванию грибов.
Этапы выращивания грибов в контейнерах:
Шаг 1:
После того, как контейнер выбран, наполните его щепой твердых пород, измельченной соломой злаков, например пшеницей, или измельченными кукурузными початками, в зависимости от сорта грибов.В грибах нет хлорофилла, который является основным веществом, делающим листья зелеными, и они должны получать пищу из питательной среды.
Шаг 2:
Стерилизовать питательную среду для выращивания грибов в контейнерах:
Во-первых, вы должны стерилизовать растущий материал. Если вы выращиваете грибы из материала для выращивания, такого как опилки или солома, необходимо стерилизовать среду для выращивания перед тем, как поместить грибовидный гриб в среду для выращивания.Стерилизация поможет убить вредные бактерии в материале и даст вам здоровые съедобные грибы.
Материалы для выращивания можно стерилизовать, поместив их в микропечь и поместив в нагревательную посуду. Смочите материал достаточным количеством воды, нагрейте до кипения в течение 2–3 минут.
Шаг 3:
Возьмите неглубокий контейнер с большей площадью поверхности, на которой будет достаточно места для роста большего количества грибов. Заполните емкость растущим.Теперь смешайте икры с питательной средой с помощью стерильной посуды. Теперь поместите емкость в теплое место с температурой 21 ° C, которая идеально подходит для выращивания грибов. Поместите контейнер для грибов в любой угол дома, где он почти не пропускает солнечный свет, например в подвал или даже в закрытый шкаф. Это позволяет бактериям, называемым грибным мицелием, проникать, эта бактерия является основным источником роста грибов.
Шаг 4:
Проверьте контейнер через две недели, проверьте питательную среду, чтобы убедиться, что она колонизирована должным образом.
Если вы видите растущую среду, полностью покрытую белым пушком, это означает, что окружающая среда подходящая и гриб начал свой рост. Но иногда для появления белого пуха может пройти от 2 до 4 недель.
Если среда для выращивания колонизирована, переместите контейнер в темное и прохладное место, где температура должна быть около 13 ° C. Подвал, шкаф или ящик — лучшее место в вашем доме.
Если вы заметили на питательной среде темно-зеленые или коричневые пятна, сразу же удалите их и выбросьте.Затем покройте питательную среду коммерческой почвой хорошего качества и сбрызните достаточным количеством воды, чтобы полностью увлажнить почву. И накройте емкость влажной тканью, чтобы сохранить влагу.
Шаг 5:
Поместите рядом с контейнером слабый огонь. Что помогает грибу расти быстрее и вкуснее.
Постоянно проверяйте уровень влажности горшечной почвы. Почва должна быть влажной, поэтому периодически поливайте ее водой, чтобы она оставалась влажной.
Гриб хорошо растет в более прохладной окружающей среде, для быстрого и вкусного выращивания грибов не допускайте повышения температуры (21 ° C). Поддерживайте прохладную атмосферу. Гриб хорошо вырос, даже температура опускается ниже 21 градуса.
Шаг 6:
Через 2–3 недели на контейнере появятся маленькие молодые грибочки. Поддерживайте постоянно влажную, прохладную и темную среду, которая способствует его росту. Убирать грибы следует после того, как они полностью вырастут.
Когда грибы появятся полностью открытыми шляпками из стеблей, тогда они готовы к сбору урожая.
Использование кофейной гущи для выращивания грибов в контейнерах:
Еще один способ выращивания грибов — из кофейной гущи. Кофейная гуща — хорошая среда для выращивания грибов. И устрицы, и шампиньоны хорошо растут в кофейной гуще.
Возьмите свежую кофейную гущу, ее не нужно стерилизовать, так как она уже стерилизована.
Теперь выберите контейнер, контейнер может быть мешком для выращивания, мешком для морозильной камеры или контейнером для мороженого, в котором будут проделаны маленькие дырочки.
Теперь вымойте руки антисептическим мылом и перемешайте грибную икру с емкостями. Тщательно перемешайте икры, убедитесь, что икра равномерно распределена по кофейной гуще. Теперь плотно закройте емкость.
Поместите емкость в темное, прохладное и сухое место. И температура должна быть в пределах от 18 до 25 ° C. Храните контейнер от двух до четырех недель.Храните до тех пор, пока поверхность основания не станет полностью белой.
Мгновенно удаляйте темные или зеленые пятна, которые появляются на поверхности.
Теперь замените контейнер для грибов, когда поверхность субстрата станет полностью белой. Разместите их на ярких участках и дважды в день опрыскивайте емкость водой. Убедитесь, что рост не высох.
Грибы, выросшие на кофейной гуще, прорастают через пять-семь дней. Емкость постоянно опрыскивайте, чтобы гриб рос день ото дня.Когда грибы полностью вырастут с большими шляпками на стебле, вы начинаете собирать грибы.
Выращивание грибов в контейнерах с использованием наборов для выращивания:
Готовые наборы для выращивания грибов доступны на рынке. Это может быть лучшим вариантом для начинающих садоводов. Выращивание грибов из готового набора — быстрый и трудоемкий вариант выращивания собственных грибов. Наборы для грибов содержат пластиковые пакеты, наполненные стерилизованным материалом для выращивания грибов.Вам просто нужно купить эти наборы для выращивания и разместить их в точном климате выращивания. И уже через неделю или 10 дней вы увидите, как гриб прорастает.
Вредители и болезни при выращивании грибов в контейнерах:
Поскольку гриб растет в контролируемой среде в стерилизованных материалах, вам не нужно беспокоиться о насекомых и болезнях. Но главное беспокойство должно заключаться в том, что слишком много влаги может вызвать загнивание корней. Поддерживайте постоянный уровень влажности, чтобы избежать корневой гнили.
Прочтите это: Выращивание таро в контейнерах.
Способы сбора для выращивания грибов в контейнерах:
Уберите грибы, когда они полностью вырастут.
Вы можете собирать грибы, собирая их прямо пальцем. Но ковыряние пальцем может повредить молодые грибы, развивающиеся в среде для выращивания.
Острым ножом соберите грибы, аккуратно срежьте их у основания. Если вы хотите собрать урожай сначала пальцами, просто поверните основание гриба, пока оно не станет свободным, не тяните их прямо.
Бережный сбор будет способствовать росту новых грибов еще в течение 3 недель. Как только сеанс выращивания грибов завершен, следующий сеанс выращивания грибов может быть посажен на том же растущем
Советы по хранению грибов:
Грибы остаются свежими при хранении в холодильнике. Упакуйте их в свободный бумажный пакет и храните в морозильной камере.
При неправильном хранении они начинают сжиматься.
Грибы могут храниться в течение длительного времени, если их нарезать тонкими ломтиками и высушить.Воспользуйтесь дегидратором или высушите их на слабом огне в духовке.
Замороженные грибы, как и другие съедобные продукты, не лучший выбор в случае с грибами. Грибы обесцвечиваются при хранении в морозильной камере. Грибы следует есть свежими, готовя их, а если вы хотите есть сырыми, просто бланшируйте их в кипящей воде в течение 2–3 минут.
Если вас это интересует: Как вырастить органический салат.
Как купить сельскохозяйственную землю в Тамил Наду
Органическое сельское хозяйство в Харьяне, с чего начать
Как начать посадку нефрита, советы и идеи
Как купить сельскохозяйственную землю в Телангане
Органическое сельское хозяйство в Ассаме, как начать
Как купить сельскохозяйственную землю в Карнатаке
Городское сельское хозяйство в Сингапуре, как начать
Органическое сельское хозяйство в Бихаре, как начать
Устойчивое городское сельское хозяйство, типы, принципы
Подготовка почвы в сельском хозяйстве, методы и советы
Органическое сельское хозяйство в Андхра-Прадеше, как начать
Городское сельское хозяйство в Канаде: факты, идеи и советы
Садоводство с авокадо, с чего начать, советы и идеи
Птицеводство в Южной Африке, как начать
Органическое сельское хозяйство в Мадхья-Прадеш, практика
Садоводство шелковицы, С чего начать, Советы и методы
Городское сельское хозяйство на Филиппинах, животноводство
Садоводство с грейпфрутами, с чего начать, советы и идеи
Породы мясных овец, список и преимущества
Садоводство хурмы: с чего начать, советы и идеи
Органическое сельское хозяйство в Раджастане, как начать
Стоимость забора на 1 акр в Индии, сельское хозяйство, типы
Органическое сельское хозяйство в Пенджабе, с чего начать
Породы молочных коз, список, производство молока, разведение
Свиноводство в Южной Африке, с чего начать, план
Лучшие установки для очистки воздуха для дома, офиса и помещений
Садоводство с тимьяном для начинающих, с чего начать
Грибок среди нас — Вешенки — СЕРДЦЕ
По большей части выращивание грибов, о котором я читал, производилось высокотехнологичным способом в стерильных лабораториях с чашками Петри и дорогостоящим пастеризационным оборудованием. Меня интересовало выращивание грибов в качестве источника пищи в развивающихся странах, где такой вид производства был бы слишком дорогим, чтобы быть практичным. Я был сбит с толку, как все это было необходимо, когда грибы могли расти сами по себе в природе, которая далеко не бесплодна. Я решил сосредоточиться на изучении и экспериментировании с нетехнологичными способами размножения грибов, которые можно было бы сделать за небольшие деньги, используя доступные ресурсы в сельской местности.
Я выбрал съедобный, быстрорастущий вид грибов, который хорошо растет в теплом климате, вешенку Феникс (Pleurotus pulmonarius). Этот гриб очень агрессивен и хорошо растет на различных материалах и субстратах. Вместо того, чтобы покупать материал для использования в качестве субстрата, я огляделся, чтобы увидеть, что можно легко найти в h.e.a.r.t. поселок. Я хотел взять вещи, которые были бы отходами, и использовать их для создания чего-то полезного. Я выбрал: кофейную гущу, банановые листья, макулатуру и измельченную бумагу, листья пальметто, мате йерба, старые книги, солому, бамбук, шишки, дубовые ветви, а также смеси различных субстратов.
Я экспериментировал с различными методами пастеризации субстратов. Все методы были низкозатратными и низкотехнологичными, и их хранили в использованных пластиковых пакетах для продуктов. У экспериментов было много, много неудач и несколько успехов. Учась как на неудачах, так и на успехах, я смог внести небольшие изменения, которые привели к более позитивным результатам. Одним из самых интересных экспериментов была возможность выращивать вешенки на непастеризованной измельченной бумаге в пакетах Walmart.Используя вещи, которые большинство людей выбрасывают ежедневно, я смог производить еду и в конечном итоге превратить бумагу в цельный компост для сада.
Чтобы узнать больше об опыте Эрика с грибами, нажмите здесь.

Сообщение Эрика Амундсена
Эрик — энтузиаст сада. Его хобби — сыроварение, кулинария, путешествия и игра на мандолине. Эрик и его жена Кристина закончили весенний семестр 2013 года в h.e.a.r.t. и готовятся служить миссионерами в Церкви Завета в Эквадоре.
Садовых гидов | Как остановить рост грибов в розовом саду
Спиральный куст в розовом саду изображение Стивена Орсилло с Fotolia.com
Богатая питательными веществами и всегда влажная почва вокруг роз может быть питательной средой для грибов и других грибов, особенно в погодные условия становится дождливым или влажным. Несмотря на то, что они являются визуальным неудобством, сами грибы не причиняют вреда розовым растениям. Удаление и культурная адаптация к окружающей почве обычно могут сдерживать их.Если колонии грибов или других грибов кажутся постоянными в течение года или прикрепляются к основанию самого розового куста, это может быть признаком более серьезной проблемы, такой как заболевание растения, которое потребует диагностики, лечения или удаления. пораженного растения.
Наденьте садовые перчатки, вытащите грибы из земли и выбросьте их. В качестве альтернативы, используйте ручной шпатель, выкопайте неглубокие грибы на дюйм или около того и выбросьте их. Не компостируйте грибы, так как споры не всегда могут погибнуть из-за высокой температуры каждого процесса компоста.
Богатая питательными веществами и всегда влажная почва вокруг роз может быть питательной средой для грибов и других грибов, особенно в дождливую или влажную погоду.
Очистите почву вокруг роз от любых других сорняков, опавших лепестков, опавших листьев, черенков тростника или любого другого гниющего мусора, способствующего развитию грибка.
Увеличьте поток воздуха к поверхности почвы вокруг роз, выбрав грубую рыхлую мульчу вместо более тяжелых и плотных органических веществ, таких как навоз.Несколько раз в год кладите 2 дюйма крупно измельченной коры, шелухи какао-бобов или щепы. Они сделают поверхность более сухой и менее благоприятной для грибов.
Если вокруг ваших роз постоянно появляются грибы или другие подобные грибам образования, даже когда условия не являются дождливыми или влажными, это может быть признаком корневой гнили или другого внутреннего заболевания розы.
No related posts.