Когда нужно убирать капусту с огорода: сроки, как собирать, секреты хранения — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Когда убирать капусту с огорода

Наверное, многие слышали пословицу: «Нет капусты и на столе пусто». Действительно, это удивительный овощ, богатый витаминами и микроэлементами с небольшим количеством калорий. Диетологи уже издавна придумали диеты для похудения с употреблением капусты. Педиатры тоже советуют давать этот овощ маленьким детям.

Россияне готовят щи, борщи, тушеную капусту, пирожки и много других вкуснейших блюд. Необязательно покупать этот продукт в магазине, можно выращивать капусту на своем участке. Вот тут-то и возникает, особенно у новичков вопрос, когда убирать капусту с огорода. Попробуем разобраться.

Есть ли единые сроки уборки

Выросла капуста-барыня на огороде, нужно ее убирать. Ошибки с выбором сроков уборки урожая могут привести к потерям. Рано убранные вилки могут оказаться рыхлыми, не сформированными до конца. Поздняя срезка тоже нежелательна из-за растрескивания кочанов при хранении.

Можно ли узнать точно, когда убирают капусту с огорода. Оказывается, нет. Ни один самый опытный огородник не назовет число уборки даже на своем огороде, поскольку приходится учитывать множество факторов:

регион выращивания и климатические особенности;
соблюдение агротехнических норм выращивания и ухода;
погоду текущего лета;
разновидность посаженой капусты по срокам созревания;
выбор сорта.

Важно! Если вы предполагаете срезать кочаны для зимнего хранения, все параметры нужно учитывать.

Регион и климат

Россия-матушка простирается с севера на юг и с востока на запад на тысячи километров. В нескольких поясах проживают огородники. Поэтому и уборкой овощей занимаются в разное время. В первую очередь потому что высаживают рассаду в огород в разные сроки. На юге, например, раннюю капусту уже срезают в конце июня, а в районах с резко континентальным климатом рассада только начинает закручиваться.

Сроки уборки очень зависят от климатических особенностей лета. Если лето прохладное, с обильными осадками, капуста растет, как на дрожжах, поэтому и созревает раньше. А в сухую и жаркую погоду, несмотря на поливы, кочаны формируются позднее, да и урожайность будет ниже.

В зависимости от срока созревания

Капуста по срокам созревания может быть:

суперранней;
ранней;
среднеспелой:
позднеспелой.

Что это значит? Уборка капусты ранних сортов начинается спустя 100 дней от посева семян. Время срезания поздних сроков созревания наступает примерно через 150 дней.

Когда же срезать кочаны, учитывая техническую спелость. Конечно, время уборки будет приблизительным, если применить математический метод: прибавьте ко дню посева семян сроки, указанные для конкретного сорта.

Раннеспелые сорта

Допустим, вы живете в Сибири и посеяли семена Июньской капусты 1 мая, а созревает она через 98 дней. Получается, что убирают капусту раннюю в последних числах июля начале августа. Но это приблизительно, поскольку погода летом всегда разная. В южных регионах России месяцем раньше.

С уборкой ранних сортов запаздывать нельзя, иначе кочаны начнут трескаться. В трещины попадают микробы, что приводит к гниению.

Средне и позднеспелые

Сорта среднего и позднего срока созревания предназначены для квашения и сохранения в свежем виде зимой. И уборка проходит почти одновременно. Убирать раньше времени кочаны нежелательно:

качество квашеной и соленой капусты будет низким, поскольку кочаны не успеют сформироваться;
лежать такой овощ будет недолго;
погреб еще не набрал нужной температуры.

Если учесть срок созревания, то сорта поздние и средних сроков созревания убирают в конце сентября, начале октября.

Погодные условия

Когда убирают капусту с грядки, необходимо учитывать погоду. Как правило, срезать кочаны начинают, когда среднесуточная температура составляет не более +5 градусов. Ночами могут быть заморозки, но они не помеха, наоборот, в кочанах накапливается сахар, а горечь исчезает. Вкус становится лучше.

Внимание! Чем ниже температура воздуха, тем сильнее закручивается вилок.

Почему не рекомендуется убирать кочаны, предназначенные для зимнего хранения раньше срока. Дело в том, что в сентябре и начале октября при положительных дневных температурах овощ продолжает расти. Поэтому грядки нужно поливать, рыхлить землю, то есть выполнять все те же агротехнические работы.

Растение прекрасно выдерживает ночные морозцы до 6 градусов. Но не стоит дожидаться, когда минусовая температура будет сохраняться днем. Если верхние листочки и днем остаются подмороженными и не оттаивают, срочно займитесь уборкой капусты.

Знать хотя бы примерно, когда убирать овощ осенью с огорода, необходимо еще и потому, что недели за две прекращается полив. Кроме того, если кочаны выросли до огромных размеров, а сроки уборки еще не подошли, вилки могут растрескаться.

Чтобы этого не произошло, опытные огородники советуют лишить растение питания. Возьмитесь обеими руками за вилок, поверните его из стороны в сторону. А потом приподнимите. Большая часть корешков оторвется, и питание будет снижено. Вилок останется целым.

Как правильно убрать капусту

Начинающих огородников интересует не только когда срезать кочаны, но и каким образом:

В первую очередь для работы выбирают солнечный день без осадков.
Кочаны можно выдергивать, если грунт рыхлый. Из твердой земли кочерыги выкапывают лопатой, осторожно отряхивают корни.
Складывать капусту нужно на доски, чтобы она сразу подсыхала. Долго держать кочаны под солнцем не рекомендуется: испаряющаяся с поверхности влага сделает их мягкими, сократит лежкость.

Уборка капусты под снегом:

Важно! Мягкие и маленькие кочаны отсортировывают, потому что они для хранения не походят.

Все листья убирать нельзя. Снимают только покровные листья, на которых могут быть повреждения или вредители. Во время уборки нужно учитывать, каким образом вы будете хранить вилки:

Если вы предполагаете подвешивать кочаны в подвале или погребе, нужно выкрутить его вместе с кочерыгой из земли.
Многие огородники хранят овощ на стеллажах. В этом случае кочерыжку нужно обрезать. Нож должен быть хорошо наточен, чтобы срез был гладким. Очищают только верхние листья.
Сегодня стало модным сохранять капусту, завернув вилок в пищевую пленку. Кочан очищают, пока не появятся белые листья. Заворачивать нужно хорошо просушенные вилки, малейшая влага приведет к гниению.

Поле того, как будет убран с огорода последний кочан капусты, урожай уносят под навес, в гараж, сарай. Одним словом, в любое место, куда не попадут осадки и солнце. Кроме того, и подмерзать при хранении капуста не должна.

Когда в погребе будет оптимальная для капусты температура, овощи переносят туда. Часть пойдет на засолку, часть останется свежей.

Заключение

Определить время срезания кочанов можно по внешним признакам. Если макушка стала желтой и сухой – капуста созрела. Она выглядит так, как на фото.

Когда убирать капусту с грядки, решают сами огородники, учитывая факторы, о которых мы рассказали. Сегодня многие предпочитают все свои действия соизмерять с рекомендациями Лунного календаря. Астрологи советуют убирать урожай капусты во время убывания Луны.

Когда убирать капусту с огорода? Как хранить кочаны зимой? | Klumba-plus

Зимой свежая капуста хорошо идёт в салаты, в супы, на пироги. Осенью, когда огород опустел, на грядках остаётся одна капуста, эта холодостойкая культура способна расти даже при минимальной температуре. Когда убирать капусту с огорода на зиму и какой способ хранения выбрать читайте далее:

Когда убирать капусту с огорода? Как хранить кочаны зимой?

— Для хранения зимой выращивают позднеспелые сорта капусты сроком созревания от 110 до 150 дней, такая капуста образует кочан к концу осени. Поздняя капуста может храниться 8 месяцев, среднепоздняя до 6 месяцев.

— Не торопитесь срезать капусту с гряд и отправлять на хранение, пока сохраняется теплая погода в погребах ещё тепло и срезанная капуста в таких условиях быстро увянет, потеряет свою сочность. Капуста может перенести заморозок до -4…-5 градусов. Рекомендуется продержать капусту на огороде до заморозка от -1 до -3 градусов, после такого скачка температуры она станет слаще, её горечь и специфический аромат ослабеет.

— Не стоит запаздывать с уборкой капусты с огорода и ждать длительного похолодания, когда минусовая температура будет держаться и днём. Подмороженная капуста для хранения не годится.

— В зависимости от климата региона и прогноза погоды подходящее время уборки капусты приходится с первых чисел до конца октября.

— Признаки спелости капусты: на ощупь кочан должен быть плотный, он набрал максимальный объём и вес согласно сортовому описанию, на верхушке головки появилось светлое пятно.

— Для уборки кочанов с огорода выбирают ясный теплый день, чтобы листья капусты были сухими, тогда кочаны можно не просушивать перед закладной на хранение.

— Кочаны срубают у самой земли, чтобы кочерыга получилась как можно длиннее. Можно выкопать капусту и срезать корни, тогда кочерыга будет максимальной длины, за неё удобно будет подвешивать головки для хранения.

— Срезанные кочаны очищают от наружных листьев, но зелёные кроющие листья, плотно прилегающие к головке, не убирают, так как они сохраняют кочан свежим и сочным внутри.

— На хранение капусту закладывают в день уборки или после просушки кочанов, если они были срезаны с капельками влаги на листьях.

Когда убирать капусту с огорода? Как хранить кочаны зимой?

Способы хранения капусты:

Капусту следует хранить в прохладном помещении, где температура держится в переделах от 0 до +5 градусов, для этого хорошо подходит погреб или подвал.

1. Капуста хорошо храниться подвешенная за длинные кочерыги, тогда кочаны легко осматривать, отслеживать признаки появления гнили и убирать испорченные головки. Кочаны капусты можно подвязывать к жерди под потолком.

2. Кочаны капусты можно укладывать в деревянные ящики с отверстиями, но не более, чем в два слоя. Первый слой раскладывайте кочерыгами вверх, а верхний, направляя кочерыги вниз. Чтобы ящики продувались со всех сторон, их ставят на подпорки – кирпичи или подвешивают.

3. Компактно храниться капуста выложенная пирамидой, первый слой должен занимать всю площадь ящика, а второй, третий и четвертый ярус делают всё меньше, направляя кочерыги внутрь пирамиды.

4. Без хлопот хранится капуста, укутанная в пищевую плёнку, тогда она отлично сохраняет сочность и свежесть до весны. Чтобы полностью укутать кочан в плёнку, нужно обрезать кочерыгу. Чтобы кочан не загнил под плёнкой, он должен быть сухим, без следов вредителей.

5. Можно хранить капусту, завернув в газеты, если в погребе сохраняется чрезмерная влажность, газеты будут впитывать её и не давать капусте гнить.

Когда убирать капусту с огорода? Личный опыт фермерского хозяйства.

Если спросить садоводов и дачников когда убирать капусту, то многие из них скажут вам, что для них таким ориентиром служит праздник Покрова Пресвятой Богородицы, который приходится на 14 октября. Но если спросить почему именно в это время — не многие ответят на этот вопрос. Попробуем разобраться когда же убирать с огорода капусту, предназначенную для хранения.

Моя семья выращивает ежегодно около гектара капусты. Поэтому рекомендации, которые я опишу в этой статье, будут взяты из многолетнего личного опыта. Указанные сроки подходят для средней полосы. Мы выращиваем капусту сорта Мидор.

Итак, когда же убирать капусту?

Мы никогда не ориентируемся на конкретную дату. Но многолетние записи показывают, что уборка приходится на октябрь. Начинать уборку раньше не стоит. Капуста очень требовательна к влаге, а так как осенью влаги, как правило, в избытке, убирая раньше времени, мы лишает себя значительной части урожая.

Рост кочана продолжается даже при температуре +10 градусов. Поэтому торопиться с уборкой не стоит. Недозревшие кочаны рыхлые и легкие.

Так может пусть себе стоит до морозов?

Нет, такой подход также был исключен опытным путем. Подмерзшие вилки хуже хранятся. Как же быть? Главным критерием должна стать дневная температура воздуха. Мы начинаем сбор урожая при температуре +5 градусов, не дожидаясь заморозков.

Кроме того, есть ещё несколько признаков того, что капуста созрела. Если обратить внимание на нижние листья, то будет видно, что они желтеют и как бы опускаются вниз, обнажая вилок.

Ещё зрелость можно проверить, сжав вилок в руках. Недозрелые вилки мягкие и неплотные. Так же при созревании в верхней части кочана появляется белое пятно, которое сигнализирует о том, что рост прекратился.

Уборку лучше производить в сухую погоду, но в октябре сухие дни не такое уж частое явление. Поэтому вся привезенная капуста отправляется в ангар. Там она обсыхает от лишней влаги.

В помещении капуста хранится до тех пор, пока весь урожай не будет вывезен из поля. Как правило, процесс уборки занимает около месяца. В это время срезанные вилки проходят что-то вроде карантина. Такой промежуточный этап позволяет отбраковать все поврежденные кочаны. За месяц хранения проступают наружу все незаметные болячки.
Часто бывает так, что днем температура плюсовая, а ночью опускается ниже нуля. Капуста может перенести короткие заморозки. Но иногда некоторые вилку повреждаются морозом сильнее остальных. И подобный карантин позволяет выявить полностью промерзшие кочаны, которые храниться не будут.

Поэтому советчиков, которые рекомендуют убирать кочаны только после заморозков, я бы предостерегла от такой уверенности. Замерзшие вилки очень быстро загнивают, заражая всю рядом лежащую капусту. Поэтому ждать мороза все таки не следует.

Как правильно убирать капусту?

Уборку урожая лучше проводить вручную. Конечно, техника здорово упрощает процесс уборки, но при этом в разы сокращается лежкость урожая. Повреждение кочана сокращает срок его хранения в разы. Я часто встречаю совет срезать кочаны, оставляя длинную кочерыжку. Мы опытным путем опровергли это правило. Капуста с длинной кочерыжкой хранится ровно столько же сколько и капуста с кочерыжкой обрезанной вплотную к кочану. Но при этом, у коротко обрезанной есть одно явное преимущество. Во время транспортировки из поля и во время уборки на хранение, короткие кочерыжки не повреждают соседние вилки капусты, а вот длинные запросто. Они царапают и продавливают листья, так как кочерыжка гораздо жестче самого кочана. Вилок начинает гнить именно с места повреждения.

Кроме того, при уборке урожая нельзя кидать кочаны. Потому что при ударе кочан повреждается изнутри, и такое повреждение часто незаметно глазу, но храниться такой вилок будет хуже. Так что овощ этот хоть и крупный, но очень хрупкий.
Так как из поля предстоит долгая транспортировка, мы срезаем кочан вместе с кроющими листьями.

Они обеспечивают сохранность кочана в дороге. И уже перед закладкой на хранение лишние листья мы удаляем.

Так же перед уборкой на хранение ещё раз срезаем кочерыжку ровным срезом, чтобы не ранить другие вилки.

Как хранить капусту?

Вообще лежкость капусты как правило зависит от сорта. Ранние сорта почти не хранятся, а самые поздние могут храниться до 9 месяцев. Для хранения капусты мы рекомендуем использовать деревянные ящики.

Ящики обеспечивают хорошую вентиляцию, а циркуляция воздуха в свою очередь предохраняет урожай от гнили и плесени.

Температура воздуха в помещении должна быть около нуля, ещё один важный показатель это влажность воздуха. Она должна быть высокой иначе капуста будет вянуть и терять цвет, но тут важно не перестараться, потому что повышенная влажность может спровоцировать образование плесени. Так же мы не рекомендуем хранить капусту с фруктами, они выделяют этилен, который ускоряет порчу капусты.

На хранение ни в коем случае не стоит закладывать поврежденные вилки. Подобные кочаны должны безжалостно выбраковываться.

Если хранение в деревянных ящиках не представляется возможным, можно воспользоваться сетками. Они помогут компактно уложить большое количество урожая, сохраняя при этом приток воздуха.

Надеюсь, что наши советы вам пригодятся, и вы точно будете знать, когда собирать урожай капусты.

Читайте также:

новости, капуста, урожай, советы, сад и огород

Капусту возделывают на своих участках практически все садоводы. И не зря. Ведь это универсальная овощная культура.

Кочаны используют в кулинарии – готовят салаты, вторые блюда, а также квасят на зиму. Поверьте, нет ничего вкуснее хрустящей квашеной капусты – это отличная закуска и дополнение к другим блюдам.

Чтобы дольше сохранить урожай, важно знать, когда убирать капусту с грядки. Время уборки зависит от множества факторов (сорт, погодные условия и т. д.). Более подробно мы разберемся в этой статье.

Сроки уборки урожая капусты

Важно запомнить одно главное правило: капусту убирают с грядки осенью после первых легких заморозков. Слегка подмороженные кочаны приобретают сладковатый вкус, но при этом не теряют своих качеств продолжительного хранения.

Сроки сбора урожая немного отличаются в разных регионах. В западной Сибири и на Урале – капусту срезают в первых числах октября. В Подмосковье – после 8 октября. А на юге еще позже, но при условии, что капуста была посажена не раньше июня. Ведь ее нельзя выращивать дольше вегетационного периода – она попросту перерастет и растрескается.

Срезают с грядки только созревшие кочаны. Но как определить, что капуста созрела? По внешнему виду и срокам выращивания:

1. Приступают к уборке капусты ранних сортов через 60 дней после всходов. Нужно выждать 105 дней при условии, что были посажены среднеспелые сорта. А капусту позднеспелых сортов убирают в самую последнюю очередь – через 125 дней после всходов.

2. Кочаны полностью сформировались и приобрели классическую форму.

3. Крайние листочки и макушка стали желтого цвета.

4. Кочаны плотные, а сердцевина твердая – это сигнал спелости капусты.

Полезно знать. По возможности учитывают рекомендации из лунного календаря. Как показывает практика, необходимо срезать капусту на растущую луну. Она будет более сочная и вкусная.

Подготовка капусты к зимнему хранению

Важно успеть провести уборку урожая до того момента, как наступит стабильная минусовая температура. Если задержать кочаны на грядке, они попросту замерзнут и станут непригодны для зимнего хранения.

Обязательно смотрят на погоду в день уборки. Осуществляют огородные работы в сухой и теплый денек. Ни в коем случае нельзя срезать кочаны в дождь. Можно сделать исключение из правил лишь только в том случае, если на днях ожидаются сильные морозы или капуста уже переросла.

Еще один значимый нюанс – выбор технологии срезки кочанов. Планируя хранить овощи в подвешенном состоянии – выкапывают вместе с корневищем, а если появилось желание опустить на хранение в мешках, то придется кочерыжку укоротить практически до самого кочана.

Оставляют на капусте пару покровных листьев. Они более жесткие по сравнению с внутренними листочками, а значит не пропустят бактерии вызывающие гниль. Обязательно убирают верхние листья с гнилью и пятнами.

Нельзя допускать надломы и повреждения в процессе срезания кочанов. Используют исключительно остро наточенный инструмент (топор или ножовку).

Перед закладкой на хранение пару дней просушивают кочаны под навесом. Необходимо, чтобы капуста была защищена от прямых солнечных лучей и осадков. Нельзя сушить капусту на солнце – она быстро увядает и теряет много влаги.

Хранение капусты зимой

Кочаны на зиму помещают в постоянные хранилища, где все время поддерживается стабильная температура не выше +1 градуса, а влажность воздуха колеблется в пределах 90-95 %. В погребе эти условия несложно создать. Но хранилище готовят заранее:

1. В конце лета-начале осени хорошо просушивают помещение. Можно использовать для этих целей вентилятор с подогревом или любой обогреватель.

2. Проводят уборку в погребе – очищают полки от земли, мусора и остатков старых овощей. Деревянные полки необходимо просушить и положить на них картон – он впитает лишнюю влагу.

3. Потолок и стены белят кистью или валиком. Для побелки используют известь – это материал обладает дезинфицирующими свойствами, он устойчив к образованию грибка и плесени. Нельзя применять в качестве побелки водоэмульсионную краску.

Капуста неплохо хранится в подвешенном виде. Натягивают над потолком толстую проволоку и капитально ее закрепляют. Капусту подвязывают за кочерыжку к проволоке с помощью шпагата. Оставляют свободное пространство между кочанами, чтобы они не соприкасались друг с другом.

В благоприятный год вырастает очень много капусты. Как сложить весь урожай в маленький погреб?

Один из самых простых вариантов – хранение кочанов в сетках для овощей. Кочерыжку срезают практически до головки, оставляя 1-2 см.

Складывают овощи в сетку, опускают в погреб и складывают на полки. Периодически проводят ревизию – подгнившие кочаны убирают, а хорошие экземпляры оставляют для продолжительного хранения.

Фото: Pixabay

Когда убирать капусту с огорода

Многочисленные сорта капусты характеризуются разными сроками посадки и сбора урожая. Каждый огородник решает самостоятельно, когда убирать капусту с огорода. Подбирая оптимальный период, надо также учитывать климатические особенности региона, погоду.

Погодные условия

При уборке урожая важно учитывать текущие погодные условия. Как только температура опустится до 5˚С, можно собирать зрелые овощи. Капуста отлично выдерживает редкие заморозки (до -6˚С). При этом кочаны становятся слаще и пропадает горечь. Но если морозная температура сохранятся и днем, то надо срочно заняться уборкой овощей. Подмороженные овощи должны оттаять естественным образом, можно их квасить или засолить.

Когда убирать капусту с грядки осенью? Определяясь с периодом, важно избежать ошибки при срезании поздних сортов капусты, предназначенных для зимнего хранения.

Если поторопиться, то вилки могут быть рыхлыми, окончательно не сформированными. К тому же, если в сентябре-октябре установилась теплая погода, то капуста продолжает расти. И необходимо обеспечить ей полноценный уход: грядки поливают, рыхлят.
Если пропустить подходящее время, то кочаны могут потрескаться во время хранения.

Бывает так, что капуста выросла очень большой, а время уборки еще не наступило. В этом случае опытные огородники рекомендуют ограничить питание растений. Для этого вилок капусты слегка поворачивают в разные стороны, а потом немного приподнимают. Благодаря этому отрывается часть корешков и питание капусты сократится.

Разновидности сортов

Для длительного зимнего хранения не подходит ранняя капуста. Чтобы примерно определиться с периодом сбора урожая среднеспелых и поздних сортов, можно отталкиваться от даты посева семян.

Белокочанная

В зависимости от конкретного сорта, среднеспелые и поздние сорта созревают через 120-160 дней. При собирании плодов желательно сразу определиться с их назначением. Если планируется капусту квасить (для засолки), то срезать кочаны надо в октябре. Урожай для хранения в погребе собирают в ноябре.

Правила сбора овоща:

срезать капусту рекомендуется в сухую погоду. Если сохраняется влажная погода, то плоды перед хранением хорошо просушивают под навесом. Если урожай оставить сохнуть под солнечными лучами, то плоды быстро увянут;
желательно за 2-3 недели до уборки овощей прекратить полив грядок с растениями;
срезая созревшие плоды, кочерыжку оставляют как можно длиннее. Такие овощи удобно хранить в подвешенном состоянии. Если земля достаточно рыхлая, можно попытаться просто «выкрутить» капусту из грунта вместе с корнями. На участках с достаточно плотными почвами рекомендуется капусту выкапывать, аккуратно отряхивая при этом корни;
срезая кочан, нужно оставлять на овоще 2-3 покровных листочка, чтобы обеспечить защиту от повреждений, гнили, грибковых болезней.

При уборке урожая сразу сортируют овощи. На хранение оставляют здоровые, плотные кочаны без видимых признаков повреждений или болезней. Помещение заранее проветривают, дезинфицируют (белят известью или окуривают стены серой). Если капусту раскладывают на стеллажах, можно предварительно обворачивать кочаны бумагой или опудривать мелом. Если дополнительных мер не принимается, желательно, чтобы овощи не соприкасались друг с другом.

Чтобы кочаны были плотными и сочными, в помещении для хранения должен поддерживаться определенный температурный режим (примерно от 0˚С до 2-3˚С). В сухую погоду помещение/подвал дополнительно проветривают. Влажность должна быть низкой и тогда увеличивается возможность сохранить капусту до нового сезона. Правда, в зимний период необходимо регулярно осматривать овощи и удалять загнивающие листья.

Краснокочанная

Урожай овощей собирают в последних числах сентября-начале октября. Для длительного хранения подходят кочаны с яркой, интенсивной фиолетовой окраской, хорошо сформированные, имеющие плотную структуру. Правила уборки применяют такие же, как и для белокочанных сортов.

В свежем виде краснокачанная капуста хранится 2-3 месяца. В погребе овощи также можно подвешивать или раскладывать на стеллажах.

Подходящий температурный режим, чтобы сберечь урожай – от -1˚С до 2-3˚С.
Повышение температуры выше 4˚С может привести к растрескиванию, прорастанию кочанов.

Опытные огородники, чтобы продлить срок хранения овощей, применяют глиняное обертывание. Для этого каждый кочан очищают от верхних листьев, смазывают глиняным раствором. Толщина слоя «маски» должна быть такой, чтобы не просвечивались листья. Капусту оставляют сохнуть на свежем воздухе, а потом подвешивают в погребе на зимовку.

Брокколи

В зависимости от региона, период сбора урожая приходится на разное время (в среднем последние числа августа-сентябрь). Созревание сортов происходит через 70-110 дней после прорастания семян. Головки можно оставлять спеть до наступления заморозков.

Нельзя допустить промерзания капусты – одна ночь заморозков может погубить весь урожай.

Для приготовления блюд используют молодые кочаны, являющиеся нераспустившимися бутонами. Срезают овощ тогда, когда бутоны еще образуют плотную, однородную массу. Подходящий размер брокколи для уборки – 15-20 см. Примерно через пол месяца после среза, по краям основного стебля начинают завязываться боковые головки. Их также можно собирать по мере созревания.

Для уборки урожая выбирают сухую прохладную погоду (лучше утро или вечер). Хранить овощи можно 5-7 дней. Если же капусту срезать жарким днем, то полезные свойства брокколи быстро утрачиваются и уже через 2-3 дня кочаны теряют потребительские качества.

Пекинская

Качество и количество урожая определяется сортами капусты. Среднеспелые сорта созревают через 60-65 дней после прорастания посевного материала, а позднеспелые через 80 суток. Уже до середины октября в основном собирают весь урожай.

Капуста сравнительно хорошо переносит понижение температуры, но не является морозостойкой.

Чтобы длительное время сохранить кочаны, их выдергивают с корнем. Овощи не обрезают и не очищают. Корни кочанов прикапывают влажным песком и тогда урожай может храниться в течение 2-3 месяцев. Оптимальная температура хранения от 0˚ С до 2˚ С. Если температура повысится, то капуста может прорасти.

Брюссельская

В пазухах листьев завязывается обычно до 30 кочанчиков капусты (буквально до 5 см в диаметре). Созревают кочаны примерно в начале октября. Весь урожай собирают за один раз (в период конец сентября-начало октября).

Растения срубают, очищают от листьев, срезают верхушечную почку. Хранить стволы с кочанчиками рекомендуется в подвешенном виде.

В холодном подвале урожай сохраняется примерно 30-45 дней.

Савойская

По внешнему виду савойская капуста напоминает белокочанную. Отличительная черта савойского сорта – морщинистые, словно кружевные листочки. Кочаны позднеспелых сортов могут весить 2-3 килограмма. Уборка спелых овощей проводят по тем же правилам, как и для белокочанных сортов.

Поздние сорта савойской капусты можно оставлять на грядках даже после первых осенних заморозков – растения отлично хранятся под первым снежком.

Для сохранности урожая необходимы условия с пониженными температурами (около до -3˚С). Это объясняется меньшей плотностью плодов и повышенным содержанием сухих веществ.

Цветная, кольраби

Подходящий период для уборки урожая – конец сентября-первые числа октября. Считается, что кочерыжки размером около 8 см в диаметре уже можно убирать для хранения на зиму. Запаздывать с уборкой овощей чревато потерей потребительских качеств.

Переспевшие плоды грубеют, а структура становится волокнистой.

При уборке урожая кочаны выкапывают вместе с корешками. При очистке овощей удаляют листья и корни. Позднеспелые сорта капуста великолепно сохраняются при температуре около 0˚С практически 2 месяца.

Климатические особенности регионов

При высаживании капусты и уборке урожая, в первую очередь принимают во внимание погодный режим региона. Считается, что оптимальная температура для сбора большинства сортов капусты составляет 4-8˚С.

Исходя из этого, к уборке овощей приступают в конце августа и заканчивают в первых числах ноября. Когда убирать капусту с огорода в зависимости от региона:

в Ленинградской и Московской областях заморозки начинаются в октябре. Поэтому для уборки капустного урожая подходит период сентябрь-начало октября;
для Западной и Восточной Сибири, Урала характерны октябрьские заморозки. Поэтому конец августа-сентябрь – подходящий период для сбора урожая капусты;
Краснодарский край отличается поздними заморозками (в конце ноября). Поэтому убирать осенью капусту позднеспелых сортов можно в октябре-начале ноября;
в Беларуси осенние заморозки бывают в ноябре. В период октябрь-ноябрь сохраняется средняя температура 6,6-0,6˚С;
В Украине температурный режим в осенний период отличается в разных областях. На севере страны первые заморозки случаются в ноябре. В период октябрь-начало ноября средняя температура колеблется от 8˚С до 1,8˚С. На юге Украины плюсовая температура сохраняется еще в начале декабря.

Лунный календарь

Отличным помощником и подсказчиком по работам на огороде является календарь дачника на 2018 год. По лунному календарю проще определиться с днями, когда лучше убирать капусту с огорода на зиму.

Собирают кочаны на хранение в сентябрьские дни: 17-21, 27-30.
Подходящие дни октября: 4-5, 12-14, 17-19, 26-28, 31.
Благоприятные дни ноября: 1, 19-20.

Сегодня мы рассмотрели, когда убирать капусту с огорода на хранение и от каких факторов зависят сроки. Благодаря соблюдению правил сбора и хранения капусты, можно будет всю зиму не беспокоиться о наличии вкусных блюд на столе.

сроки сбора в разных регионах, особенности уборки на зиму, пошаговая инструкция

Добавить в избранное

Своевременность уборки капусты отражается на её сохранности и товарных качествах. На сроки влияют разные факторы, в том числе и климатические условия региона выращивания.

ПоказатьСкрыть

Как определить, созрела ли капуста?

В первую очередь, сроки созревания овощей зависят от сортовых особенностей. Для ранних сортов белокочанной капусты период полного созревания составляет 55–60 суток, а поздние разновидности созревают за 165–180 дней. Среднеранние сорта убираются на 70–75 день от появления всходов, а среднеспелые — в интервале от 80 до 120 дней. Так что единых сроков для сбора этого овоща нет.

Ранние сорта, обычно, собирают в июне-июле, а поздние — в сентябре-октябре. Наиболее ценные сорта, пригодные для хранения, засолки — это среднепоздние и поздние. Передерживать кочаны на грядках не стоит, так как они могут треснуть — вилки будут пригодны в пищу, но их лёжкость существенно ухудшиться. Поэтому важно определить период, когда капусту можно срезать.

При этом следует ориентироваться на следующие признаки:

твёрдые и крепкие вилки;
остановка роста растения;
появление на макушке кочана белого пятна;
осветление окраса листьев.

Знаете ли вы? Римский император Диоклетиан, удалившись от дел, уехал в своё имение, где занялся выращивание овощей. Как-то к нему прибыла делегация с просьбой снова занять своё место. Но он сказал, что если бы они видели, какова выращенная им капуста, то не стали бы донимать его этим предложением.

Сроки сбора урожая в Подмосковье

Для средней полосы РФ, в том числе и Московской области, присущ умеренно континентальный климат, тёплое лето и относительно холодная зима. Температуры, пригодные для высаживания на грядки рассады капусты здесь устанавливаются с конца апреля-начала мая, а значит, посев семян производится в марте-апреле. Эта культура может переносить небольшие заморозки.

Ранние сорта в Подмосковье собирают в июне-июле, средние срезают в августе, поздние — в середине октября. Рассаду поздних и среднепоздних сортов, закладываемых на зиму, садят, начиная с десятых чисел мая и до конца этого месяца, в возрасте 30–40 суток.

Оптимальной температурой для выращивания капусты является интервал в пределах +2…+15°C

Пошаговая инструкция по уборке

Убирать урожай капусты, выращенной на собственном огороде, нужно в сухую и солнечную погоду. Предварительно нужно подготовить дощатые щиты или доски, на которые помещают срезанные головки. Необходимо позаботиться об инструменте для сбора данного овоща — тщательно заточить штыковую лопату.

Важно! Сорванные овощи длительное время держать на открытом для солнечных лучей месте не стоит.

Сам процесс уборки происходит следующим образом:

Капусту вытягивают из грядки или выкапывают с использованием штыковой лопаты.
Корни очищают от почвы, аккуратно стряхивая овощ.
Головки размещают на доски или щиты из дерева, которые размещают возле места сбора урожая. Это нужно, чтобы земля ссыпалась с корней растительной культуры.
Кочаны перебирают. Повреждённые механическим путем, с наличием трещин, поражённые насекомыми-вредителями и болезнями экземпляры, отбраковывают. Мелкие вилки не берут на хранение. Их потребляют в свежем виде или используют для заготовок на зиму.
Собранные овощи перемещают в постоянное хранилище — подвал, погреб, подпол.
Удаляют верхние листья, чтобы исключить наличие насекомых-вредителей под ними.
Обрезают кочережку, оставляя 3-4 см у основания. Этот момент зависит от метода хранения. Некоторые огородники предпочитают хранить овощи с корнями и кочережкой. Следует отметить, что савойскую капусту лучше собирать и хранить только вместе с корнями, удаляя наружные зелёные листья.

Если уборка была произведена из-за только выпавшего снега или после установившейся дождливой погоды, то кочаны для просушки нужно положить под навесом на несколько дней

Особенности уборки капусты в регионе на зиму

В Подмосковье первый урожай капусты созревает в последних числах июня. На время сбора кочанов большое влияние оказывают погодные условия. В Подмосковье лето изменчиво, может быть жара или похолодание, сопровождаемое дождями. При нежаркой и влажной погоде данная растительная культура будет быстрее расти и развиваться.

Обильный полив дождями благоприятствует появлению более крепкой корневой системы, что в свою очередь позволяет сформировать большие и хорошие кочаны. Сухая и жаркая погода негативно отразиться на урожае. В такой период следует чаще проводить полив.

Важно! Увлажнение капустных грядок прекращают за 14 суток до сбора урожая.

Время сбора данного овоща зависит и от сортовой разновидности — насколько он быстро созревает. Для приготовления «первых» свежих салатов садят раннеспелые сорта, а для хранения на зиму подойдут сорта более позднего периода созревания.

Ранних сортов

Существуют суперранние и ранние сорта. Суперранние можно снимать с грядки уже через 90 суток от даты высадки рассады. Ранние виды готовы к сбору примерно через 100 суток после появления ростков. Раннеспелые сорта можно собирать в начале июля (при посадке рассады в начале апреля). Раннюю капусту можно срезать, когда вилки достигли веса 300–400 гр.

Средних и позднеспелых

Данный овощ среднеспелых сортов получают через 120–130 суток после высадки семян. Его можно использовать для хранения в холодный период.

Позднеспелые головки овоща готов к уборке только через 150 суток. Такая капуста имеет все качественные характеристики для длительного хранения. Пораньше срезать головки не стоит, так как это отрицательно отразиться на лёжкости.

Сбор урожая зависим от времени посадки. Для определения ориентировочного времени сбора кочанов нужно к дате высадки семян прибавить число дней, необходимое для созревания каждого сорта.

Среднеспелые сорта в Подмосковье можно собирать в период с конца августа до начала сентября. Позднеспелые сорта собирают с конца сентября до середины октября. Поэтому даже в сентябре необходимо ухаживать за посадками этого овоща — проводить полив, подкормки. Среднеспелые экземпляры срезают при достижении массы не менее 800 г. Рекомендовано снимать кочан массой около 2 кг.

Для квашения и засолки капусту срезают с конца октября до начала ноября. Для этой цели сажать семенной материала надо позже — в конце мая или начале июня.

Оптимальный температурный режим для сбора урожая — +4…+8°C. Среднеспелые сорта можно собирать при температуре +2°C. Для овощей позднеспелых сортов допустима температура до -3°C. А вот савойскую капусту можно срезать поздно, даже в ноябре, поскольку она обладает высокой морозостойкостью. Её кочаны, без потери своих качеств, могут находиться на огороде при -7°С. Более того, вкус савойской разновидности с наступлением низких температур становится только лучше.

Знаете ли вы? Во Франции и на Руси были популярны сказания, в которых детей находили в капусте. Причём в русских сказках младенцев в капусту приносил заяц — животное, символизирующее плодовитость.

Таким образом, определяя сроки сбора урожая, следует учесть сортовые особенности и время созревания капусты. Для потребления в свежем виде на протяжении лета и осени подходят ранние сорта, а для хранения на зиму и засолку лучше выбрать позднеспелые разновидности этого полезного овоща.

Когда убирать капусту с огорода: сроки уборки с грядки осенью

Каждый овощевод обязан знать, когда убирать капусту с огорода. Четкое соблюдение сроков уборки созревшего урожая позволит значительно увеличить срок хранения у среднеспелых и поздних сортов. Кроме того, своевременная уборка предотвратит растрескивание головок, которому подвержены многие разновидности капусты при чрезмерно долгом хранении культуры на корню.

От каких факторов зависят сроки уборки урожая

На то, когда конкретно снять урожай капусты, влияет достаточно много факторов. Основными среди них выступают климатические условия региона выращивания и сроки созревания того или иного сорта.

Климатические условия

Климат в процессе созревания капусты играет довольно большую роль. Такая культура любит влажную прохладную погоду. Соответственно, если лето было именно таким, то на кустах в кратчайшие сроки формируются кочаны и овощ быстро вызревает. Если же в летний период наблюдалась сухость и сильная жара, рост культуры приостанавливается и урожая ждать придется дольше.

Тип климата влияет и на время высадки рассады в открытую почву. Так, в южных регионах посадку проводят уже в мае.

Севернее в это время могут быть еще сильные морозы, поэтому сев семян и перенос сеянцев на грядки отодвигают. Соответственно, и дозревание головок в этом случае проходит позже.

В разных климатических поясах разница в сроках дозревания одного и того же сорта может доходить до месяца.

Срок созревания сорта

У каждой разновидности капусты длительность вегетационного периода индивидуальна. Этот фактор тоже влияет на определение точных сроков уборки капусты. В соответствии с длительностью развития растения все сорта делятся на три вида:

Ранняя капуста.
Среднеспелые разновидности.
Поздние сорта.

Для созревания ранней капусты необходимо примерно 90–100 суток с момента посева семян в почву. Как правило, сроки ее уборки выпадают на середину июля – начало августа. Для хранения ранние виды не годятся. Кроме того, с уборкой такой культуры затягивать нельзя, так как головки быстро растрескиваются после созревания.

Среднеспелые и поздние сорта зреют 130–150 дней. Сохранить такую капусту значительно проще. Кроме того, она пригодна для квашения. Собирают зрелые вилки в последней декаде сентября и в начале октября.

Когда убирать капусту с огорода по лунному календарю 2019

В 2019 году благоприятные дни для уборки белокочанной капусты выпадают на такие даты:

с 10 по 17 сентября включительно, 25 и 26 числа;
1 и 2 октября, 5 и 6, с 15 по 17 октября;
с 1 по 5 ноября.

Для других видов капусты: цветной, кольраби, савойской, брокколи действуют такие благоприятные даты: с 19 по 25 августа, с 18 по 21 сентября. Убранные в эти сроки овощи пролежат в хранилище несколько месяцев, не портясь.

Когда убирают капусту с грядок осенью?

Уборка ранней капусты проводится довольно легко, так как погодные условия в середине лета не предполагают особого вреда для культуры. Но сбор урожая поздних сортов осенью следует планировать заранее. Причем для каждого вида культуры сроки будут своими.

Белокочанная капуста

Капуста белокочанная – наиболее распространенный вид капусты, разделяемый, в зависимости от сроков созревания, на:

раннеспелую,
среднепозднюю,
позднеспелую.

Сроки уборки всех разновидностей капусты зависят от качества и количества подкормок удобрениями. При должном питании растения получают забег в развитии и созревают раньше на 10-15 дней. Выращивание ранней капусты должно проводиться таким образом, чтобы получить урожай в самые ранние сроки (20-30 мая).

Помимо этого, используя рассаду вместо семян, можно получить более раннюю продукцию благодаря ускоренному развитию в период формирования растений.

Когда убирать белокочанную капусту с грядки осенью?

В условиях юга РФ раннеспелые сорта убирают 25-30 мая, среднепоздние – 1-2 декаде июля, позднеспелые – 2-3 декада июля или 1 декада августа.

Для Ленинградской области сроки несколько другие.Здесь ранняя капуста поспевает лишь к концу июня – началу июля, среднепоздние сорта – 1 декада– 3 декада августа, а позднеспелые – 1-2 декада сентября.

В условиях средней полосы России (например, Подмосковье) убирать белокочанную капусту следует осенью уже в 3 декаде сентября – 1 декаде октября (среднепоздние сорта), ранние созревают, соответственно, несколько прежде – 2-3 декада сентября. Позднеспелая капуста подходит к 2-3 декаде октября.

В Сибири и на Урале белокочанная капуста созревает к концу сентября – началу октября.

Сбор капусты на Украине по срокам (кроме юга) соответствует средней полосе РФ. В Беларуси капусту убирают в конце сентября – начале октября.

Капуста в зависимости от целей выращивания

раннюю продукцию принято выращивать на реализацию,
среднепозднюю – на продажу,
позднюю – на хранение.

На переработку принято брать среднепоздние сорта, как правило, они лучше всего подходят для приготовления солений, маринадов и различного рода консервов.

При этом следует помнить, что не всякий кочан годится для долгосрочного хранения. На хранение кладут кочаны не менее 400 г весом, очищенные до плотно облегающих зеленых или белых листьев кочаны.

Кочаны, закладываемые на хранение, не должны быть поражены болезнями или вредителями. Уборку проводят выборочно два-три раза, через 5-7 дней, по мере созревания. Масса кочанчиков при уборке в южной зоне РФ:

до 1 июля должна превышать 300 г,
после 1 июля – 400.

Кочаны срезаются вместе с несколькими листьями и складываются в ящики.

Цветная капуста

Сроки уборки цветной капусты зависят от диаметра головок, которые должны достигнуть 7-8 см. В случае выращивания в летне-осенний период далеко не все растения успевают сформировать головки. Их следует дорастить в небольших парниках, при их наличии, при отсутствии – иных помещениях.

Сроки уборки у раннеспелых сортов в условиях юга РФ – 1-2 декада июля, среднепоздних – 1-2 декада августа, позднеспелых – 2 – 3 декада августа.
В средней полосе России, в зависимости от сорта, цветная капуста созревает с начала августа по конец сентября.
В Сибири цветную капусту выращивают только в теплицах и парниках.

На Украине и Беларуси сроки созревания и уборки цветной капусты аналогичны средней полосе России.
На длительное хранение в домашних условиях капуста цветная не годится в силу своих биологических особенностей – она способна к лежке не более чем на 10 дней (при температуре от 0,5 до 0 градусов по Цельсию).

Сроки, когда убирать капусту с огорода также зависят от надламывания листьев, так как при отсутствии данного агротехнического приема уборка отодвигается на 3-7 дней, качество продукции заметно снижается.

Капуста брокколи

Для более быстрого созревания капусты брокколи следует проводить обработку аммиачной селитрой (100 кг на 1 га), при этом появляется возможность получить второй урожай за счет боковых побегов.

Брокколи убирают выборочно, начиная с конца августа и до конца сентября (юг России), в зависимости от спелости центральных головок (при этом капусту брокколи целесообразно выращивать рассадой).

В условиях севера России (Урал, Сибирь) капуста брокколи очень ограниченно распространена. Это связано с теплолюбивостью данной культуры.

Следует помнить, что без холодильного хранения срок реализации брокколи не должен превышать 7 дней.

Капуста краснокочанная

Краснокочанную капусту, в зависимости от сроков посадки, убирают несколькими путями:

под зиму (в ноябре) в условиях юга России – сплошным способом,
посаженную весной, в июне и июле – выборочно, по мере созревания кочанов и кочанчиков.

Спелость определяется плотностью (кочаны не сдавливаются при нажатии, обладают твердостью, имеют по четыре прилегающих листа), обладают характерным цветом.

При закладке на хранение на зиму кочаны должны иметь плотность и сочность и их следует убирать чуть раньше, чем на потребление в свежем виде. Разница в сроках у продукции, убираемой на заготовку консервов и хранение и на потребление в свежем виде – полторы-две недели.

Чтобы кочаны были плотными и сочными, необходимо обильно поливать капусту периодически, раз в два-три дня. При сильной жаре, чтобы избежать растрескивания кочанов – раз в два дня.

В условиях средней полосы РФ капусту, посаженную весной, убирают осенью, в конце сентября – начале октября. В условиях Сибири и Урала капусту убирают в августе-сентябре.

Капуста савойская

Капуста савойская обладает высокой морозостойкостью, благодаря чему в средней полосе России может убираться поздней осенью (20-25 ноября).

Более того, морозы в –7-8 °С благоприятно сказываются на вкусовых качествах капусты савойской. Кочаны ко времени уборки должны быть свежие, чистые, здоровые, не проросшие, различной плотности. Хранят капусту при температуре 0-1°С.

Капуста брюссельская

Уборку брюссельской капусты начинают как только кочанчики, достигнув малых размеров, приобретают характерный блеск, а два-три нижних листа – желтеют. Их следует оборвать.

Если говорить о конкретных сроках, то на юге РФ это середина – конец августа, а в условиях средней полосы России – вторая половина сентября, начиная с 15 и до конца месяца, на Урале и в Сибири капуста поспевает к концу сентября-началу октября.

Отличаясь холодостойкостью, капуста брюссельская переносит кратковременное понижение температуры до –8-10 °С. При необходимости закладки на зимнее хранение растения прикапывают целиком, удалив листья.

Капуста кольраби

Кольраби убирают с грядки летом по мере созревания стеблеплода, который срезают, когда он достигает диаметра 6-7 см. Со сбором лучше не затягивать – после плоды начинают грубеть, терять сочность и вкусовые качества. За сезон получают до трех срезов – урожаев капусты кольраби.

Посадка капусты в открытый грунт рассадой: правила посадки

Кольраби собирают в сухую, солнечную погоду, влажность не имеет основополагающего значения, но следует помнить, что убирая овощи в дождь, вы рискуете сильно уменьшить срок их хранения.

Правила уборки урожая

Помимо точного соблюдения сроков уборки, на длительность хранения кочанов также влияет и качество проведения этой процедуры. Убирая капусту, следует придерживаться таких рекомендаций:

За 2 недели до планируемой уборки урожая полив культуры полностью прекращают.
Срезают головки в солнечный день без осадков. При этом сразу после уборки кочаны укладывают на улице на дощатый поддон подсохнуть.
Срезая вилок, на головке оставляют еще 3–4 см кочерыги. При этом кроющие листья также сохраняют, удаляя их перед самым переносом на постоянное место хранения.
Во время работы головки нельзя бросать, ударять друг о друга или повреждать инструментом. Все это значительно сокращает длительность хранения вилков.
Урожай нельзя оставлять на просушку даже при минимальных морозах. Температуры -1 градус достаточно для того, чтобы в местах среза и внутри головки образовались очаги гниения.

Важно! После сбора урожая все кочаны обязательно сортируют. К хранению допускаются только те вилки, которые отличаются плотностью, отсутствием повреждений и признаков болезней. Все головки, которые не соответствуют стандарту, употребляют сразу же.

Инвентарь для уборки урожая капусты

Перечень инструментов, необходимых для осуществления уборки капустных насаждений, довольно прост. Для работы огороднику потребуется:

острый нож, которым проводится резка кочерыги;
лопата, используемая для выкапывания вилка с корнем, если это предусматривает выбранный способ хранения овощей;
тачка для транспортировки урожая.

Важно! При сборе капусты на удаленных полях для перевозки также потребуется автомобиль.

Как хранить капусту?

Далеко не все дачники знают, как правильно хранить собранные головки. А между тем здесь тоже есть свои особенности. Так, температура в помещении, в котором хранится капуста, должна находиться на уровне нуля градусов. Такой режим максимально продлит лежкость вилков.

Еще одним важным параметром выступает влажность воздуха. В чрезмерно сухом помещении овощ быстро начнет вянуть. Если уровень влажности зашкаливает, на кочанах, наоборот, будет появляться плесень.

Хранят урожай в сбитых деревянных ящиках с обязательными просветами между досками. Такие щели обеспечат вентиляцию урожаю, что предотвратит гниение. Если под рукой нет материалов для сборки ящиков, кочаны можно плотно уложить в сетки и хранить в них. Однако сами сетки следует складывать без плотного прилегания друг к другу. Это также будет способствовать проветриванию.

При выявлении среди хранящихся кочанов тех, на которых видны признаки повреждений или гниения, их срочно убирают из подвала для предотвращения распространения гнили на соседние здоровые вилки.

Своевременная и правильная уборка капусты важна не менее, чем полноценный уход за культурой во время ее роста.

От того, когда огородник собирает урожай, напрямую зависит длительность хранения вилков, их вкусовые качества.

Причем, выбирая оптимальную дату для уборки головок, следует брать в расчет не только длительность вегетационного периода конкретного сорта, но и климатические условия, в которых выращивается культура.

Полезные статьи для огородника:

Источник: https://ogorod365.com/sbor-urozhaya-kapusty-sroki-kogda-sobirat-hranenie/

Уборка

Каким будет хранение капусты, успешным или нет, очень сильно зависит от своевременности и правильности выполнения ее уборки.

Для длительного хранения подходят среднеспелые (хранятся до 3 месяцев) среднепоздние (полгода) и поздние (8 месяцев) сорта.

Поговорим о том, как подготовить их для хранения. В основном, в статье речь пойдет об особенностях уборки гибридов белокочанной капусты.

О том, как подготовить к хранению цветную, брюссельскую капусту и кольраби читайте в других наших статьях.

Показать содержание

Боится ли овощ заморозков?

Когда лучше рубить капусту на зиму: до или после морозов? Многие сорта капусты являются морозоустойчивыми, значит, заморозки им не страшны. Но чтобы капуста сохранила способность долго храниться, не теряя своей свежести, воздействие низких температур на нее во время пребывания на грядке должно быть непродолжительным.

Уборка капусты из под снега при температура ниже -6 градусов негативно сказывается на всех сортах капусты, так же, как и повторные заморозки после оттаивания. Оттаивая, внешние капустные листья становятся местом обитания микроскопических организмов, вызывающих гниение урожая.

Срезанные кочаны нельзя оставлять на улице при минусовой температуре, их длительное хранение после этого будет невозможным.

Какие заморозки выдерживает капуста осенью? Первые скачки температуры ниже нуля капуста, как правило, капуста переносит без проблем.

Легкий заморозок даже положительно сказывается на вкусовых качествах этого овоща: появляется сладковатый вкус.

Максимальная минусовая температура, которую может выдерживать капуста — минус 6 градусов Цельсия, при условии, что на этой отметке столбик термометра надолго не задержится.

Какие заморозки выдерживает капуста поздних сортов? Позднеспелые сорта также называют лежкими. Чтобы не лишить их «лежкости» (длительного срока хранения), нельзя допускать воздействия на них температуры ниже 6 градусов Цельсия.

А для срезанных позднеспелых кочанов даже -1 станет большой трагедией: на срезах ткани кочерыжек обнажены и очень быстро промерзают, что впоследствии запускает процессы гниения.

Квашеную капусту, обычно делают из кочанов, побывавших во время своего роста при температуре до -4 градусов Цельсия.

Боится ли пекинская капуста заморозков? Китайская (пекинская) капуста морозостойкая, но после заморозка ниже -4 градусов Цельсия начинает гнить.

Не рекомендуется подвергать пекинскую капусту воздействий температуры ниже -2 градусов Цельсия. Собирают ее примерно 15 октября, когда еще нет постоянных заморозков.

О способах хранения пекинской капусты вы можете узнать из нашей статьи.

Какая капуста хорошо переносит заморозки? Морозоустойчивы сорта капусты с маркировкой F1: «Катюша», Русская зима», «Ульяна». Также хорошо переносят заморозки «Лика», «Ярославна», «Сахарная голова», «Украинская осень», «Зимовка», «Амагер 611», «Белоснежка», «Виоланта» и «Харьковская зимняя».

Что делать, если капуста попала под заморозки? Кочаны должны оттаять, не будучи срезанными. На это, обычно, нужно 4 — 5 дней, после чего капусту можно срезать и отправлять на зимовку.

Можно ли убирать капусту после заморозка? Сразу после заморозка убирать капусту на хранение нельзя. Если не подождать несколько дней, пока капуста не оттает на корню, она начнет гнить в первый же месяц после уборки: появятся черные листья.

Основные правила сбора

Когда срезать капусту на зиму при какой температуре? Как правильно срезать капусту на хранение?

Сбор урожая осуществляется в солнечный, теплый по осенним меркам день.
При помощи лопаты капусту осторожно выкапывают, не срезая головки, очищают ее корни и кочерыжки от земли.
Все некондиционные кочаны (плохо сформировавшиеся, маленькие, с подгнившей кочерыжкой) сортируются и убираются. Листья с повреждениями нужно также убрать. «Некондицию» экономные хозяйки, обычно, сразу используют для приготовления пищи, заморозки, сушки или для квашения. В квашеном виде капуста может хранить очень долго.
На каждом кочане должно остаться по паре — тройке покровных листьев.
Перед тем как заложить капусту на хранение, ее нужно просушить. Для этого необходим навес, который защитит урожай от осадков и прямых солнечных лучей. Находясь под открытым небом в солнечный день, капуста теряет много влаги и увядает.
Дальнейшие действия (срезаем или не срезаем корни) зависят от выбранного способа хранения.

Если почва, на которой росла капуста, была сильно насыщена азотсодержащими удобрениями, урожай нет смысла хранить: он очень быстро испортится.

Дело в том, что азот разрыхляет листья, уменьшая процент сухих веществ в них. Такие кочаны после уборки сразу начинают гнить. Удобрения с фосфором и калием, напротив, способствуют продолжительному хранению капусты.

Сроки

Когда убирать капусту на хранение? Поздние сорта капусты дозревают в октябре. Сроки уборки капусты на зиму для зимнего хранения — в последних числах этого месяца или в первых следующего.

В средней полосе РФ белокочанную капусту собирают после 8 октября. В нечерноземных областях — в конце сентября. В Западной Сибири — в последних числах сентября — первых октября.

В лесостепной зоне — в 20-х числах октября.

Как определить зрелость капусты для сбора? Зрелый кочан или нет можно определить на ощупь: если он плотный, значит готов для уборки. Что касается веса, спелые кочаны средних и поздних сортов имеют вес 800 грамм. Если капуста ранняя, то для нее норма — 300 грамм.

При какой погоде собирать капусту? Сухая погода во время сбора капусты помогает избежать такой проблемы, как просушивание урожая. После срезания нельзя выкладывать капусту на солнце: она увядает и со временем загнивает.

При какой температуре убирать капусту на хранение? Оптимальная температура для сбора урожая капусты — от 4 до 8 градусов Цельсия.

Сорта средней спелости рекомендуют собирать при опускании дневной температуры до 2 градусов Цельсия. Сорта поздней спелости — до -3 градусов Цельсия.

Необходимый инвентарь

Какой садовый инвентарь использовать? Для подкапывания корней капусты потребуются вилы или лопата. Для срезания головок — хорошо наточенный тяжелый садовый нож или топор (если кочерыжки толстые).

Как правильно срезать (рубить)? Не все садоводы обрезают у капусты кочерыжки и корни. Некоторые предпочитают хранить капусту в погребе вместе с корнями или подвешивать ее за кочерыжки у потолка. Кстати сказать, так она на самом деле хорошо хранится.

А если все-таки срезать, то у каждой головы должна остаться 3-4-сантиметровая кочерыжка. Головки капусты срезаются ножом. Верхние кроющие листья (2 — 3 шт.) удалять не следует: они защищают кочан от повреждений.

Особенности

Когда срубать капусту на хранение по лунному календарю? В 2015 году по лунному календарю самые благоприятные дни для уборки капусты на зиму 3, 8 и 9 октября. Собирать капусту лучше в дни, когда Луна убывает и находится в огненных знаках. Для квашения можно выбрать любой день, за исключением полнолуния, новолуния и пребывания Луны в знаке Дева.

Когда убирать позднюю капусту на хранение? С уборкой капусты поздней на хранение спешить не следует: капуста и осенью, несмотря на холод, продолжает расти. Поэтому даже в сентябре за ней нужен уход: полив, подкормка коровяком рыхлых кочанов и окучивание.

Полив необходимо прекратить за 14 дней до уборки. Объемные кочаны, получая питание из почвы, могут растрескаться, поэтому их корни подкапывают.

Когда убирать на хранение на зиму капусту среднего срока созревания? В России среднеспелую капусту убирают в сентябре, когда вес кочана станет равен минимум 2 килограммам.

Во время уборки капусты средней отрезаются не все покровные листья на кочанах, оставляется пара-тройка листьев для их защиты от грязи. Зрелые кочаны имеют светлое пятнышко на верхушке, как на фото:

Чтобы хранить савойскую капусту на протяжении полугода, ее убирают с верхними листьями, плотно прилегающими к кочанам.

Савойская капуста имеет большую стойкость к низким температурам, по сравнению с белокочанной. Более подробно об уборке белокочанной капусты читайте в нашей статье.

Раннеспелые сорта срезают при достижении кочанами веса 600 грамм. Позднеспелые — 2 килограмм.

Капуста Колобок — гибрид капусты белокочанной. Позднеспелый. Созревает через 150 дней после появление ростков. Кочаны круглые, небольшие (весят около 2 кг) и плотные, кочерыжка внутри них недлинная. Растрескивание для этого сорта не характерно.

Капуста Мегатон — очень урожайный среднепоздний гибрид белокочанной капусты. Устойчив к растрескиванию. Кочаны тяжелые (8 — 15 килограмм). Собирают по мере их созревания.

Пекинская капуста — во время уборки пекинской капусты для хранения отбираются только твердые, молодые головки, не отстающие в развитии. Они очищаются от некондиционных и внешних листьев, которые неплотно прилегают к головкам.

Чтобы кочаны сильно не высыхали, на них должно остаться несколько защитных листьев. Срезая пекинскую капусту, надо следить за тем, чтобы не повредить центральные жилки ее листьев.

Мешкать с транспортировкой этой капусты после срезания в холодильную камеру не стоит.

Слава — сорт средней спелости. Склонен к растрескиванию. Как правило, убирают «Славу» за 2 приема: примерно 15 сентября и 30 сентября. Капуста готова для уборки, если на верхушке кочана появилось пятно более светлого, чем весь кочан, оттенка.

Заключение

Куда девать капустные листья после уборки капусты? Когда урожай убран, все листья и кочерыжки с грядки нужно собрать, а землю вскопать, протыкая ее на всю длину штыка лопаты. Собранные листья и кочерыжки, обычно, отправляют в кучу компоста или кормят ими скот.

Вот почему важно знать сроки уборки этого капризного в плане хранения овоща.
А капризность его обусловлена самой природой: в отличие от картофеля, моркови и прочих корнеплодов капуста — это листья.
Сохранить листья свежими на протяжении 8 месяцев — задача непростая и вовсе не выполнимая, если уборка капусты была осуществлена не правильно.

Источник: https://rusfermer.net/forlady/hranenie/kapusta/uborka-k

Когда убирать капусту с огорода — белокочанную, цветную и другую

Погодные условия

Если поторопиться, то вилки могут быть рыхлыми, окончательно не сформированными. К тому же, если в сентябре-октябре установилась теплая погода, то капуста продолжает расти. И необходимо обеспечить ей полноценный уход: грядки поливают, рыхлят.
Если пропустить подходящее время, то кочаны могут потрескаться во время хранения.

Разновидности сортов

Белокочанная

Правила сбора овоща:

срезать капусту рекомендуется в сухую погоду. Если сохраняется влажная погода, то плоды перед хранением хорошо просушивают под навесом. Если урожай оставить сохнуть под солнечными лучами, то плоды быстро увянут;
желательно за 2-3 недели до уборки овощей прекратить полив грядок с растениями;
срезая созревшие плоды, кочерыжку оставляют как можно длиннее. Такие овощи удобно хранить в подвешенном состоянии. Если земля достаточно рыхлая, можно попытаться просто «выкрутить» капусту из грунта вместе с корнями. На участках с достаточно плотными почвами рекомендуется капусту выкапывать, аккуратно отряхивая при этом корни;
срезая кочан, нужно оставлять на овоще 2-3 покровных листочка, чтобы обеспечить защиту от повреждений, гнили, грибковых болезней.

При уборке урожая сразу сортируют овощи. На хранение оставляют здоровые, плотные кочаны без видимых признаков повреждений или болезней.

Помещение заранее проветривают, дезинфицируют (белят известью или окуривают стены серой). Если капусту раскладывают на стеллажах, можно предварительно обворачивать кочаны бумагой или опудривать мелом.

Если дополнительных мер не принимается, желательно, чтобы овощи не соприкасались друг с другом.

Чтобы кочаны были плотными и сочными, в помещении для хранения должен поддерживаться определенный температурный режим (примерно от 0˚С до 2-3˚С).

В сухую погоду помещение/подвал дополнительно проветривают. Влажность должна быть низкой и тогда увеличивается возможность сохранить капусту до нового сезона.

Правда, в зимний период необходимо регулярно осматривать овощи и удалять загнивающие листья.

Краснокочанная

Подходящий температурный режим, чтобы сберечь урожай – от -1˚С до 2-3˚С.
Повышение температуры выше 4˚С может привести к растрескиванию, прорастанию кочанов.

Опытные огородники, чтобы продлить срок хранения овощей, применяют глиняное обертывание. Для этого каждый кочан очищают от верхних листьев, смазывают глиняным раствором. Толщина слоя «маски» должна быть такой, чтобы не просвечивались листья. Капусту оставляют сохнуть на свежем воздухе, а потом подвешивают в погребе на зимовку.

Брокколи

Нельзя допустить промерзания капусты – одна ночь заморозков может погубить весь урожай.

Для приготовления блюд используют молодые кочаны, являющиеся нераспустившимися бутонами. Срезают овощ тогда, когда бутоны еще образуют плотную, однородную массу. Подходящий размер брокколи для уборки – 15-20 см. Примерно через пол месяца после среза, по краям основного стебля начинают завязываться боковые головки. Их также можно собирать по мере созревания.

Пекинская

Капуста сравнительно хорошо переносит понижение температуры, но не является морозостойкой.

Брюссельская

В холодном подвале урожай сохраняется примерно 30-45 дней.

Савойская

Цветная, кольраби

Переспевшие плоды грубеют, а структура становится волокнистой.

Климатические особенности регионов

в Ленинградской и Московской областях заморозки начинаются в октябре. Поэтому для уборки капустного урожая подходит период сентябрь-начало октября;
для Западной и Восточной Сибири, Урала характерны октябрьские заморозки. Поэтому конец августа-сентябрь – подходящий период для сбора урожая капусты;
Краснодарский край отличается поздними заморозками (в конце ноября). Поэтому убирать осенью капусту позднеспелых сортов можно в октябре-начале ноября;
в Беларуси осенние заморозки бывают в ноябре. В период октябрь-ноябрь сохраняется средняя температура 6,6-0,6˚С;
В Украине температурный режим в осенний период отличается в разных областях. На севере страны первые заморозки случаются в ноябре. В период октябрь-начало ноября средняя температура колеблется от 8˚С до 1,8˚С. На юге Украины плюсовая температура сохраняется еще в начале декабря.

Лунный календарь

Собирают кочаны на хранение в сентябрьские дни: 17-21, 27-30.
Подходящие дни октября: 4-5, 12-14, 17-19, 26-28, 31.
Благоприятные дни ноября: 1, 19-20.

Источник: https://moi-sadovnik.ru/kogda-ubirat-kapustu-s-ogoroda/

Когда убирать капусту с огорода: температура воздуха, заморозки

Главная › Выращивание › Овощи

А вы знаете, что капуста покидает огород последней? Круглобокая барыня не боится ни осенних холодов, ни дождей. И даже первые заморозки она способна пережить без особого ущерба.

А сколько блюд можно приготовить из хрустящих листочков! Капуста квашеная и тушеная, пирожки печеные и жареные, голубцы.

Огородникам главное – не пропустить момент, когда убирать капусту, чтобы она всю зиму радовала домочадцев разносолами.

Белокочанная капуста любима многими в разнообразном виде

Ни раньше, ни позже, а в самый раз

Побаловать себя первыми капустными блюдами огородники могут уже в конце июня. Именно в это время созревают ранние сорта. Они замечательно подходят для кулинарных целей, но, к сожалению, сохранить круглые кочаны надолго не удастся. Съесть их придется в течение месяца после того, как они были сорваны с грядки.

А вот поздняя капуста созревает только осенью, но хранится намного дольше. Опытные огородники считают, что при уборке лучше немного припоздниться, чем поспешить. Сбор хрустящего овоща с огорода не терпит суеты.

Когда убирать капусту? Все зависит от той климатической зоны, где вы живете. Но ориентироваться в любом случае следует на первые осенние заморозки.

Если температура воздуха ночью приближается к 0ºC, а днем не поднимается выше 8-10ºC, то надо приступать к уборке.

Например, на Урале считают, что белокочанную капусту надо убирать с грядки в первой декаде октября, перед праздником Покрова Пресвятой Богородицы.

Сбор урожая капусты приходится на период первых заморозков

Опытные огородники по внешнему виду вилков способны определить их степень зрелости. Когда нижние листья капусты приобретают желтоватый оттенок, кочан становится твердым и перестает расти, то пришло время уборки урожая.

Тянем-потянем, вытянем кочерыжку

Хранение капусты начинается не с подвала, а с грядки. Именно огород становится тем местом, где начинается битва за долгую сохранность урожая.

Выберите прохладный и сухой осенний денек. Если уж пришлось убирать вилки с огорода под моросящим дождиком, то каждый кочан надо тщательно обсушить перед отправкой в погреб. Не подходит для уборки урожая и жаркая погода, потому что при высокой температуре воздуха поздняя капуста сильнее поражается гнилью и быстрее вянет.
Забудьте про ножи, лопаты и топоры. Капусту вырывают из земли руками, чтобы не поломать кочерыжку. Любое повреждение уменьшает срок хранения, потому что создает благодатную почву для размножения грибков.
Отсортируйте собранные кочаны, не отходя от огорода. Все лопнувшие головы надо сразу отправить на кухню. Уж хозяйки точно знают, куда их пристроить. А вот большие и твердые вилки, которые не имеют подозрительных пятен и вкраплений, замечательно подойдут для зимнего хранения. Не зачищайте кочан до белых листьев. Лучше оставьте на поверхности 2-3 кроющих листа, которые защитят овощи во время хранения.

Собирать урожай капусты нужно, придерживаясь определенных правил

Сберегаем урожай

При правильном хранении поздняя капуста способна сохранять «товарный вид» до восьми месяцев. А это значит, что в зимнюю пору круглобокая барыня сможет обеспечить организм витаминами и клетчаткой.

Хранят капусту в темных помещениях, где температура воздуха находится в пределах 1-2ºC, а влажность составляет 80-85%. Идеально для этого подходит подвал.

Но сохранить несколько вилков можно и в холодильнике. При таком способе каждый кочан надо плотно обернуть газетной бумагой и упаковать в полиэтиленовый пакет.

Со временем газета будет намокать, поэтому ее придется периодически убирать, заменяя новой.

Капуста не тот овощ, который можно свалить в кучу. Она любит пространство, поэтому хранение капусты потребует от хозяина специальных ящиков или стеллажей. Некоторые умельцы умудряются подвешивать к потолку сетки, куда укладывают упругие кочаны.

Периодически запасы необходимо осматривать. Если капустные листья пожелтели и подсохли, а жилки на них почернели, то без раздумий выбрасывайте такой кочан. Скорее всего, его поразил сосудистый бактериоз, который легко может перебраться на соседние кочаны.

Если вы обнаружили на кочанах следы серой плесени, то подвальное помещение надо тщательно проветрить. Таким образом, влажность и температура понизятся, а значит, гнилостным бактериям будет гораздо тяжелее размножаться.

В теплых и влажных подвалах капуста может покрыться плесенью

А теперь два экстремальных способа хранения капусты, которые используют жители в Сибири и на Урале:

Капустные головы можно оставить в любом помещении, где отсутствует отопление. Отлично на Урале подходит для таких целей веранда. Вилки на морозе замерзают – и (вуаля!) любители голубцов получают готовые капустные листы для приготовления блюда. Их стоит только разморозить и наполнить начинкой. Следите, чтобы овощи не разморозились раньше времени, иначе весь урожай придется выбросить.
На Урале жители деревень могут вообще не убирать капустные грядки. Кочаны так и хранятся под толщей снега всю зиму. В случае надобности хозяйка просто выкапывает замерзший овощ из-под снега, а затем использует при стряпне. От такой заморозки вкусовые качества блюда абсолютно не страдают.

Как видите, хранение капусты требует от хозяина огорода не только кропотливого труда, но и находчивости. Хрустящая капусточка любит, когда о ней заботятся, и, в свою очередь, обеспечивает людям вкусные разносолы на столе.

Когда приходит пора убирать капусту, или Последние вести с огорода Ссылка на основную публикацию

Источник: https://osobnyachkom.ru/cultivation/vegetables/kogda-ubirat-kapustu-s-ogoroda-i-kak-pravilno-eto-delat.html

Когда убирают капусту с огорода в Подмосковье: сроки сбора в разных регионах, особенности уборки на зиму, пошаговая инструкция

Как определить, созрела ли капуста?

При этом следует ориентироваться на следующие признаки:

твёрдые и крепкие вилки;
остановка роста растения;
появление на макушке кочана белого пятна;
осветление окраса листьев.

Сроки сбора урожая в Подмосковье

Оптимальной температурой для выращивания капусты является интервал в пределах +2…+15°C

Пошаговая инструкция по уборке

Важно! Сорванные овощи длительное время держать на открытом для солнечных лучей месте не стоит.

Сам процесс уборки происходит следующим образом:

Капусту вытягивают из грядки или выкапывают с использованием штыковой лопаты.
Корни очищают от почвы, аккуратно стряхивая овощ.
Головки размещают на доски или щиты из дерева, которые размещают возле места сбора урожая. Это нужно, чтобы земля ссыпалась с корней растительной культуры.
Кочаны перебирают. Повреждённые механическим путем, с наличием трещин, поражённые насекомыми-вредителями и болезнями экземпляры, отбраковывают. Мелкие вилки не берут на хранение. Их потребляют в свежем виде или используют для заготовок на зиму.
Собранные овощи перемещают в постоянное хранилище — подвал, погреб, подпол.
Удаляют верхние листья, чтобы исключить наличие насекомых-вредителей под ними.
Обрезают кочережку, оставляя 3-4 см у основания. Этот момент зависит от метода хранения. Некоторые огородники предпочитают хранить овощи с корнями и кочережкой. Следует отметить, что савойскую капусту лучше собирать и хранить только вместе с корнями, удаляя наружные зелёные листья.

Особенности уборки капусты в регионе на зиму

Важно! Увлажнение капустных грядок прекращают за 14 суток до сбора урожая.

Ранних сортов

Средних и позднеспелых

Среднеспелые сорта в Подмосковье можно собирать в период с конца августа до начала сентября. Позднеспелые сорта собирают с конца сентября до середины октября. Поэтому даже в сентябре необходимо ухаживать за посадками этого овоща — проводить полив, подкормки. Среднеспелые экземпляры срезают при достижении массы не менее 800 г. Рекомендовано снимать кочан массой около 2 кг.

А вот савойскую капусту можно срезать поздно, даже в ноябре, поскольку она обладает высокой морозостойкостью. Её кочаны, без потери своих качеств, могут находиться на огороде при -7°С.

Более того, вкус савойской разновидности с наступлением низких температур становится только лучше.

Источник: https://fermer.blog/bok/ogorod/kapusta/vyraschivanie-kapusty/8466-uborka-kapusty-v-podmoskove.html

Обрезка капусты — Советы по обрезке капусты

Кочанная капуста — относительно простой овощ в выращивании, но, как и любая садовая культура, она подвержена некоторым проблемам. Возможно, листья касаются земли и начинают гнить, или листья нависают над другими культурами, потому что растение еще не взошло. Ответом будет обрезка капустных листьев, но можно ли обрезать капусту? Давайте узнаем.

Можно ли обрезать капусту?

Капуста — это овощи прохладного сезона, которые хранятся в холодильнике в течение нескольких недель.Перед сбором урожая капусту необходимо выращивать и поддерживать по мере роста, и часть этого обслуживания может включать обрезку растений капусты. Итак, ответ — да, обрезка капустных растений возможна, а в некоторых случаях необходима.

Целью обрезки листьев капусты является создание более здоровых растений. Наряду с обрезкой капусты уход может включать и ее прореживание. Прореживание капусты отличается от обрезки и включает удаление всего растения, обычно это саженцы, которые были посеяны прямо в саду и начинают теснить друг друга.Это дает растению пространство для созревания и роста.

Любой метод используется для стимулирования роста здоровых, продуктивных растений и удаления частей или целых растений, которые нездоровы или не соответствуют вашим ожиданиям. Обрезка капусты позволит растению направить всю свою энергию на то, чтобы стать здоровым экземпляром.

Как обрезать капусту

В некоторых случаях обрезка капустных листьев может происходить на любом этапе роста; например, удаление листьев, которые волочатся по земле и становятся крысиными в результате наступления, съедания или образования плесени.В остальных случаях следует дать капусте возможность зацвести.

Удалите нездоровые или вялые листья, срывая их или обрезая ножницами или секатором. Кроме того, иногда вы хотите удалить то, что кажется совершенно здоровыми листьями, потому что они посягают на другие растения перед колосом. Сделайте это, но не выбрасывайте листья. Это часто происходит в конце весенних месяцев, когда растение быстро растет, и поэтому обрезанная зелень часто называется «весенней зеленью» и очень вкусна.

Имейте в виду, что в листьях кочанной капусты лежит вся капуста, поэтому в интересах растений не допускать появления нездоровой листвы.

Решение проблем при выращивании капусты

Проблемы при выращивании капусты: Избегайте многих проблем, связанных с выращиванием капусты, посеяв семена капусты, чтобы растения собирали урожай в прохладную погоду.

Выращивайте капусту как можно быстрее. Дайте капусте много влаги и не забудьте подкармливать ее в течение всего сезона — посадочная грядка, дополненная выдержанным компостом и добавлением компостного чая каждые две недели, подойдет.

Капусту можно выращивать тремя разными культурами: ранней, межсезонной и поздней. Раннюю капусту можно перезимовать в холодных условиях из семян, начатых предыдущей осенью (или сеять раннюю капусту в парниках в конце зимы и пересаживать ранней весной). Среднеспелую капусту можно сеять в холодном помещении за 6 недель до высадки в сад после последних весенних заморозков. Поздние сорта можно сеять ранним летом прямо в саду, где они созреют.

В то время как капуста в зрелом состоянии вынослива, молодые растения нельзя подвергать заморозкам.

Советы по выращиванию капусты см. В разделе « Советы по успешному выращиванию капусты » внизу этого поста.

Вот общие проблемы выращивания капусты, связанные с лечением и контролем:

• Сеянцы не вырастают из почвы; поедают рассаду; корни прокладываются. Личинка капусты — это маленький серо-белый безногий червяк длиной до long дюйма; взрослый — это кочанная муха, похожая на комнатную муху. Мухи откладывают яйца в почву возле саженца или растения. Личинки проникают в корни, оставляя коричневые шрамы; некоторые растения могут быть пронизаны слизистыми туннелями.Исключите мух с плавающими крышками рядов. Удалите и утилизируйте поврежденные растения. Нанесите известковую или древесную золу вокруг основания растений; время посадки, чтобы избежать цикла роста насекомых. Сажайте чуть позже, когда будет более сухая погода. Растение-компаньон с мятой.

• Семена загнивают или всходы опадают, стебли становятся темными, пропитанными водой, как только они появятся. Damping off — это грибок, который обитает в почве, особенно в местах с высокой влажностью. Не сажать в холодную влажную почву. Убедитесь, что почва хорошо дренирована.

• Сеянцы съедают или срезают почти на уровне почвы. Совки — это серые личинки длиной от ½ до ¾ дюйма, которые можно найти свернувшимися под почвой. Они грызут стебли, корни и листья. Оберните 3-дюймовый бумажный воротник вокруг стебля растения. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков; посыпать древесной золой основание растений.

• Молодые побеги не вырастают или отмирают; голубовато-черное пятно на листьях и стеблях. Черная ножка — это грибковое заболевание, при котором ростки опоясываются и гниют на уровне почвы — «черные ножки».Черная ножка передается совками и личинками капусты. Удалите и уничтожьте зараженные растения; не допускайте попадания в сад растительных остатков. Добавьте органические вещества на грядку; убедитесь, что почва хорошо дренирована. Чередуйте посевы.

• Цветут молодые растения. Холод заставит молодые растения зацвести и дать семена без образования кочана. Защищайте молодые растения от холода плавающими укрытиями рядков; Высаживайте рассаду в сад не раньше, чем за 1–3 недели до последних средних весенних заморозков.

• Главный стержень становится темным и жилистым. Wirestem вызывается грибком Rhizoctonia, который также вызывает затухание. Зараженное растение не дает сильных кочанов. Не сажать в холодную влажную почву. Убедитесь, что почва хорошо дренирована.

• Пятна неправильной формы от желтоватого до коричневатого цвета на верхней поверхности листьев; сероватый порошок или плесень на нижней стороне. Ложная мучнистая роса вызывается грибком. Улучшите циркуляцию воздуха. Устойчивые к растениям сорта. Чередуйте посевы. Следите за тем, чтобы в саду не было растительного мусора.

• Увядание растений; корни опухшие и деформированные, корни гниют. Кила — это грибковое заболевание, передающееся через почву. Грибок препятствует усвоению воды и питательных веществ корнями. Следите за тем, чтобы в саду не было растительных остатков и сорняков, в которых может находиться грибок. Удалите и уничтожьте зараженные растения, включая почву вокруг корней. Кала встречается в кислых почвах; добавьте известь, если pH почвы ниже 7,2. Чередовать посевы минимум 2 года. Покупайте трансплантаты у здоровых поставщиков.

• Листья становятся тускло-желтыми, скручиваются, растение может погибнуть. Желтизна капусты вызывается почвенным грибком Fusarium, который обычно поражает растения в местах с теплой почвой. Заболевание распространяется цикадками. Удалите зараженные растения. Контролировать цикадку. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, которые могут переносить болезни. Держите почву равномерно влажной, но не мокрой. Чередуйте посевы. Устойчивые к растениям сорта: Ранний снежок.

• Листья желтые; растение низкорослое; маленькие блестящие белые пятнышки на корнях. Цистовая нематода — это микроскопическое животное, похожее на червя, которое живет в водной пленке, покрывающей частицы почвы.Чередовать посевы семейства капустных. Соляризуйте почву прозрачным пластиком в середине лета.

• Растение низкорослое; черви проникают в корни. Пухлая сероватая личинка с коричневой головой — личинка июньского жука, красновато-коричневого или черного жука с твердой панцирем до 1 дюйма длиной. Проволочники — личинки щелкунов, обитающие в почве; они похожи на червей с жесткими сочленениями. Перед посадкой проверьте почву; вручную собирать и уничтожать вредителей; Залить почву при наличии проволочников. Удалите зараженные растения и окружающую почву.Следите за тем, чтобы в саду не было мусора, в котором могут находиться яйца жуков.

• Листья желтоватые, слегка завитые с небольшими блестящими пятнышками. Тля — крошечные овальные, беловато-зеленые, розовые или черные грушевидные насекомые, которые колонизируют листья. Они оставляют после себя липкие экскременты, называемые медвяной росой, которые могут превратиться в черную сажистую плесень. Удалите струей воды. Используйте инсектицидный мыльный раствор. Мульчируйте алюминиевой фольгой, чтобы дезориентировать тлю.

• На листьях беловатые или желтоватые пятна; листья деформируются; растение увядает. Жуки Арлекина или жуки-вонючки. Арлекин черный с ярко-красно-желтыми или оранжевыми отметинами. Они высасывают жидкость из тканей растений, вызывая белые и желтые пятна. Собирайте и уничтожайте насекомых и яичные массы. Следите за тем, чтобы в саду не было растительных остатков и сорняков, где размножаются насекомые. Опрыскивайте растения севином, пиретрумом и ротеноном. Жуки-вонючки — это серые или зеленые жуки в форме щита длиной около дюйма; они питаются фруктами. Удаляйте садовый мусор и сорняки, где могут перезимовать клопы. Собирайте вручную яичные массы и насекомых и уничтожайте.

• Мелкие дырочки в листьях рассады. Блошиные жуки — крошечные бронзовые или черные жуки длиной шестнадцатую дюйма. Они проедают небольшие дырочки в листьях рассады и небольших пересадок. Личинки питаются корнями прорастающих растений. Насыпьте кизельгур вокруг рассады. Собирайте растения вручную, часто выращивайте, чтобы нарушить жизненный цикл. Держите сад в чистоте. Залпайте садовую землю глубоко, чтобы уничтожить личинок ранней весной. Обработайте растения севином, пиретрумом или ротеноном.

• Листья частично съедены; листья перепончатые; яйца рядами на нижней стороне листьев. Капустные паутинные черви зеленые со светлой полосой до дюйма в длину; паутинный червь — это личинка коричневато-желтой моли с серыми отметинами. Личинки плетут световые сети. Обрежьте и уничтожьте перепончатые листья. Уничтожайте гусениц. Не допускайте попадания сорняков в сад.

• Листья поедаются, а растения частично опадают. Жуки-пузыри — это тонкие серые или черные металлик жуки длиной до дюйма; у них могут быть полосатые пятна на крыльях. Собирайте жуков и уничтожайте. Держите в саду сорняки и мусор.Культивируйте весной, чтобы убить личинок и прервать жизненный цикл. Распылите Sevin или используйте пиретрум или ротеноновый спрей.

• Небольшие отверстия в листьях; рыхлые коконы длиной около ⅓ дюйма на листьях. Бледно-зеленая гусеница — личинки серой моли ромбовидной. Мотылек имеет желтые ромбовидные формы на сложенных крыльях. Следите за тем, чтобы в саду не было сорняков, особенно горчицы. Собирайте и уничтожайте гусениц. Спрей с Bacillus thuringiensis очень эффективен.

• Большие отверстия в листьях; листья каркасные. Петрушки для капусты или совки. (1) Петлитель капусты — это светло-зеленая гусеница с желтыми полосами, бегущими по спине; он зацикливается при ходьбе. Держите сад в чистоте от мусора, где взрослая буроватая ночная бабочка может откладывать яйца. Накройте растения ниткой из полиэстера, чтобы исключить моли. Отрежьте ножницы вручную. Используйте Bacillus thuringiensis. Присыпать Севином или ротеноном. (2) Армейские черви — это темно-зеленые гусеницы, личинки пятнистой серой бабочки с размахом крыльев 1,5 дюйма. Военные черви образуют массу и поедают листья, стебли и корни многих сельскохозяйственных культур.Военные черви будут жить внутри паутины на листьях. Собирайте гусениц и уничтожайте. Обработайте после сбора урожая, чтобы обнажить куколки. Используйте коммерческие ловушки с цветочными приманками.

• Листья пережеваны и покрыты слизью. Улитки и слизни поедают листья. Собирайте этих вредителей на ночь. Установите пивные ловушки на уровне почвы, чтобы привлекать и топить улиток и слизней.

• Листья жевательные; туннели внутри кочанов капусты и цветной капусты. Импортный капустный червь — это бледно-зеленая гусеница с желтыми полосами длиной около 1 дюйма; взрослая особь — белая бабочка с двумя-тремя черными пятнами на переднем крыле.Используйте Bacillus thuringiensis. Уничтожьте все остатки и сорняки после сбора урожая. Растение-компаньон с мятой. Поощряйте хищную трихограмму осы.

• Побурение по краям старых листьев; водяные пятна в сердцевине растения; листья горькие и жесткие. Недостаток бора, часто обнаруживаемый в щелочных почвах. Тестовый грунт. Если не хватает, добавьте 2 унции буры на 30 квадратных ярдов. Устойчивые к растениям сорта: Plant Wisconsin Ballhead, Wisconsin Hollander No. 8.

• Листья и голова становятся бледно-зелеными; листья вянут; слизистая гниль развивается на стебле, листьях и кочане. Бактериальная мягкая гниль вызывается бактериями Erwinia. На листьях и корнях появляются пропитанные водой пятна; пятна увеличиваются и становятся темными и мягкими. В трещинах корней и стеблей образуется черный ил. Гниль не вылечить. Собирайте и сжигайте зараженные растения. Обеспечьте хороший дренаж, добавив выдержанный компост и органические материалы на грядки. Избегайте чрезмерного полива. Чередуйте посевы.

• Болтовые соединения; растения зацветают и переходят в семена. Капуста преждевременно съедает, если растения подвергаются воздействию 20 или более дней при температуре ниже 50 ° F; это может случиться с капустой, пересаженной на зиму.Берегите молодые растения от холода; при низких температурах используйте садовую ткань или колпачки. Не сажайте слишком рано.

• Растения не дают колосья или плохой колос. Перенаселенность или сухая почва. Дайте капусте достаточно места, чтобы она разложилась; это поможет заголовку. Держите растения равномерно влажными.

• Листья без косточек. Выдувание частиц почвы может вызвать растрескивание листьев и образование бородавок размером с булавочную головку. Защитите растения от ветра и песка с помощью плавающих укрытий для рядков или используйте ветрозащитные полосы в больших садах.

• Края внутренних листьев становятся коричневыми. Типичный ожог возникает, когда листья не впитывают достаточно воды. Это может произойти при дефиците кальция в почве. Тестовый грунт. Поддерживайте постоянную и равномерную влажность почвы. Мульчируйте и культивируйте только во время засухи. PH почвы должен быть от 6,0 до 7,0, добавьте известняк, содержащий кальций, если pH ниже 6,0.

• Головки раскалываются и трескаются. Слишком много воды; слишком много азота. Держите растения равномерно влажными; избегать намокания и пересыхания почвы.Не допускайте чрезмерного полива. Если растения засыхают, сначала поливайте их медленно. Обрезайте корни, чтобы замедлить поглощение воды и замедлить рост; сделайте это, повернув голову на пол-оборота, чтобы отломить часть корней и замедлить рост. Подкормка растений будет выдерживать компост; избегайте удобрений, богатых азотом. Убирайте растения, когда они созреют; не позволяйте им слишком долго сидеть в саду.

Советы по выращиванию капусты:

Посадка. Выращивайте капусту на открытом солнце в прохладную погоду. Сажайте капусту в хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами.Перед посадкой на грядку добавьте выдержанный компост. Капусту легче всего выращивать из пересадок, которые лучше противостоят вредителям и болезням. Для маленьких кочанов поместите капусту на расстоянии около 12 дюймов друг от друга и собирайте урожай, как только кочаны станут размером софтбол. Для больших голов поместите растения на расстоянии от 18 до 24 дюймов.

Время посадки. Капуста — это культура для прохладной погоды, которая лучше всего растет весной и осенью, когда средняя температура составляет от 60 ° до 70 ° F. Капуста лучше всего растет, когда доходит до созревания в прохладную погоду; однако длительные периоды температуры ниже 50 ° F заставят капусту зацвести и посеять семена.Выращивайте капусту летом в регионах с прохладным летом и зимой в регионах с мягкой зимой. Начинайте капусту в помещении за 7–9 недель до последних средних весенних заморозков; высаживайте рассаду в саду за 1-3 недели до средней даты последних заморозков. Для осеннего урожая рассадите рассаду капусты в саду за 6 недель до первых средних осенних заморозков; сеять семена под осенний урожай за 12 недель до первых сильных заморозков.

Уход. Держите капусту равномерно влажной. Не допускайте высыхания почвы; Сухие и влажные, сухие и влажные периоды могут привести к тому, что кочаны либо не будут хорошо расти, либо расколются и потрескаются.Заправьте капусту компостным чаем, как только начнут формироваться кочаны; капуста требует постоянного поступления азота. Регулярно меняйте посевы семейства капустных; Культуры семейства капустных обладают многими схожими заболеваниями, передаваемыми через почву. Используйте плавающие укрытия для рядков, чтобы не допустить попадания вредителей капусты в посевы в начале вегетационного периода.

Урожай. Капуста готова к сбору урожая, как только кочаны станут твердыми, размером с мяч для софтбола. Твердая голова готова к сбору урожая. Листовую капусту, такую как капуста напа и азиатская капуста, можно разрезать, когда листья достигают 12 дюймов в высоту.

Дополнительные советы: Как вырастить капусту .

Садовых гидов | Как срезать листья капусты, чтобы они выросли

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Капуста — долгоживущий продукт, который можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель, прежде чем он испортится. Прежде чем их можно будет собрать, их необходимо правильно сохранить в почве. Чтобы капуста росла, удалите все листья и кочаны, которые не разрастаются. Кочаны готовы к уборке, когда они твердые, а внутренняя часть кажется плотной, когда кочан сдавить.Вскоре после того, как кочан сформируется, необходимо отрезать от стебля основание растения; перезрелая капуста разделится на две части.

Дайте капусте зацвести. Это указывает на то, какие головки цветут, а какие нет.

Капуста — долговечный продукт, который можно хранить в холодильнике несколько недель, прежде чем он испортится.
Чтобы капуста росла, удалите все листья и кочаны, которые не разрастаются.

Удалите все нездоровые кочаны.Это оставляет оставшиеся питательные вещества в почве для процветающих растений.

Оторвите все обвисшие и упавшие на землю листья капусты.

Обрезать ножницами или оторвать отмершие или нездоровые нижние листья капусты.

Выращивайте капусту и держите кроликов подальше

По возможности установите ограждение из проволочной сетки с проемами не более 1 дюйма. Груды щеток, старые сараи, высокая трава и груды щебня могут заставить кроликов чувствовать себя слишком комфортно при гнездовании, разведении и кормлении на грядке с капустой и рядом с ним.Капуста предпочитает уровень от 6,5 до 7,5. Сера снижает pH, а известняк его повышает. Повторно наносите после каждого дождя. В качестве альтернативы, смочите тряпки в растворе из девяти частей воды на одну часть чесночного масла, кровяной муки, костной муки и / или соуса из острого перца и поместите пропитанные тряпки рядом с участком капусты, утяжелив их камнями или кольями. Разрежьте рассаду капусты на расстоянии не менее 18 дюймов, когда они будут около 4 дюймов в высоту. Выберите самые выносливые молодые растения капусты и удалите остальные, срезав стебли по линии почвы.

Удалите все нездоровые кочаны.
Груды, старые сараи, высокая трава и груды щебня могут заставить кроликов чувствовать себя слишком комфортно, когда они гнездятся, размножаются и кормятся на грядке капусты и рядом с ним.

Как выращивать и собирать капусту

Капуста любит прохладную погоду. Он достаточно морозостойкий, чтобы переносить небольшие морозы или морозы, и многие садовники говорят, что холод делает его аромат более сладким. Если вы сажали весной или в начале лета, урожай кочанной капусты будет готов к осени.

Если в этом году не сажали, то весной можно сеять семена капусты. Высаживайте их в помещении за 6-8 недель до последних заморозков. Растения будут готовы для сада после того, как у них появится второй набор листьев. Но прежде чем пересадить их, закалите их, помещая на улицу в защищенное место на пару часов каждый день. Постепенно увеличивайте время их пребывания на открытом воздухе в течение недели или около того. Затем разместите их в земле так далеко друг от друга, как указано на пакете с семенами, и замульчируйте, чтобы сохранить влагу и предотвратить появление сорняков.Разрежьте трансплантаты, когда они будут высотой около 5 дюймов. Покупка капусты начинается, если вы предпочитаете пропустить семена.

Подождите примерно 3 недели перед внесением удобрений и поддерживайте равномерно влажную почву, чтобы предотвратить раскалывание кочанов. Если дождя мало, давайте ему 1-2 дюйма воды в неделю.

Заготовка и хранение капусты

Пакет с семенами приблизительно подскажет вам, когда ваш сорт созреет, но вы можете проверить еще раз, сжимая кочаны.Когда они будут готовы к сбору урожая, они будут чувствовать себя твердыми и твердыми.

Острым ножом отрежьте кочан от основания, оставив внешние листья на стебле настолько маленькими, что могут вырасти боковые кочаны. (Ранняя капуста — ваш лучший выбор для получения второго урожая.) Удалите все, кроме 3 или 4 боковых кочанов, которые вырастут примерно до размеров теннисного мяча.

Вместо того, чтобы разрезать кочаны, некоторые садовники хватают их обеими руками и тянут или быстро поворачивают, чтобы отломать.Храните срезанные головы в тени, пока не отнесете их в дом.

После того, как вы соберете кочаны, вытащите растения из земли. Бросьте здоровые части растений в компостную кучу и выбросьте все, что выглядит больным или зараженным вредителями.

Дайте головам высохнуть и свободно оберните их полиэтиленом. Храните их в холодильнике до двух недель.

Когда вы будете готовы к посадке в следующем сезоне, начните его до повышения температуры.Если вы живете там, где погода быстро нагревается, дождитесь осени, чтобы сажать, или примерно за 8 недель до первых заморозков.

Ежегодно меняйте урожай в разные части сада, чтобы болезни не накапливались в почве.

Пусть дети выращивают гигантскую капусту

Регистрация открыта круглый год для участия в Национальной программе по выращиванию капусты третьего сорта Bonnie Plants.Это бесплатный и увлекательный способ заинтересовать детей садоводством и отдыхом на свежем воздухе и в солнечных лучах.

Участвовать может любой третий класс в США. Учителя третьих классов, запишитесь на программу 2018 года. Обязательно зарегистрируйтесь до 15 февраля 2018 г., иначе ваша школа может не получить место до следующего года.

Как только ваша регистрация будет подтверждена, грузовики Bonnie Plants доставят 2-дюймовые саженцы капусты и инструкции по их выращиванию в каждую школу весной 2018 года.Чтобы сделать конкурс более увлекательным, растения представляют собой крупногабаритные сорта, которые могут вырасти до более 40 фунтов.

Дети будут выращивать капусту дома, а в конце вегетационного периода каждый учитель выберет победителя класса. (Учителя, вы получите подробную информацию о том, как выбрать.) Имена победителей будут указаны в розыгрыше стипендий штата, и 48 победителей будут случайным образом выбраны Министерством сельского хозяйства каждого штата. Один студент от каждого штата получит стипендию в размере 1000 долларов США.

Если вам интересно: самая большая капуста, выращенная для конкурса, весила 75 фунтов! Для получения дополнительной информации см. Растения Бонни.

Выращивание здоровой капусты — программа Bonnie Plants Cabbage Program

Чтобы капуста росла и оставалась здоровой, нужно правильно за ней ухаживать. Воспользуйтесь приведенной ниже информацией, чтобы собрать счастливую и здоровую капусту!

Убедитесь, что вы правильно посадили капусту.Следуйте инструкциям по посадке на нашей странице «Посадка капусты».

После посадки капусты:

Впустите солнечный свет: Капусте необходимо полное солнце — не менее шести-восьми часов прямого солнечного света в день.

Поливайте с умом: Лучше всего поливать утром и у основания растения (на уровне почвы), чтобы листва оставалась сухой. Растения следует поливать, когда верхние 2 дюйма почвы станут сухими на ощупь. Чтобы проверить, просто воткните пальцем или карандашом примерно на 2 дюйма вниз, где стебель входит в почву.Если почва высохла, на 2 дюйма ниже, пора поливать, если влажная, подождите, пока почва высохнет. Не допускайте чрезмерного полива, так как излишний полив может вызвать проблемы, такие как корневая гниль, особенно в контейнерах или на грядках.

Накормите пищевое растение : Все съедобные растения получают питательные вещества из почвы, которые могут быстро истощить и истощить ее без помощи удобрений. Работая вместе со взрослым, подкармливайте капусту Miracle-Gro® Shake ‘n Feed® Tomato, Fruit & Vegetable Plant Food или другим удобрением, специально разработанным для овощей, и всегда следуйте инструкциям на этикетке по норме и интервалам.

Используйте мульчу: Используйте 3-дюймовый слой мульчи вокруг основания ваших растений, который поможет удерживать влагу, предотвратит разбрызгивание почвы на листья растений, а также отведет немного света и тепла от интенсивного солнечного света.

Выдергивайте сорняки : Проверьте и удалите любые сорняки, растущие вокруг вашей капусты. Сорняки крадут воду и питательные вещества у ваших растений и могут служить убежищем для насекомых и бактерий!

Патруль для борьбы с вредителями: Часто разведчик на нижней стороне больших капустных листьев, где любят прятаться насекомые-вредители и черви.Если вы обнаружите насекомых или червей, соберите их вручную и бросьте в ведро с мыльной водой или вытесните их струей воды из шланга. Если вы обнаружите постоянное вторжение, попробуйте использовать садовое мыло или масло, например масло нима, чтобы их устранить. Всегда используйте средства контроля в конце дня, когда полезные насекомые менее активны.

Укрытие от холода: В то время как капуста любит прохладную погоду, молодые саженцы могут пострадать от отрицательных температур. Если температура упала ниже 32 градусов по Фаренгейту, накройте капусту ведром или морозной тканью.Обязательно снимайте их при повышении температуры в дневное время.

Найдите дополнительную информацию на странице «Как выращивать капусту» на веб-сайте Bonnie Plants.

Сбор урожая

— Безопасно ли собирать эти листья капусты?

Ткань для плавающих рядов абсолютно необходима, так как у нее есть много применений. Но капуста семейства Brassica, состоящая из капусты, капусты, брокколи и т. Д., Действительно требует укрытия, поскольку они были посажены в первую очередь для капустной мухи, личинка которой поедает корни.Не это ело твои листья. Возможно, блошка.

Эти листья важны, так как ваши растения могут производить достаточно энергии для выращивания капусты. Этого человечка в центре нужно кормить, и это только за счет фотосинтеза. Вы делаете то же самое, что и насекомые, если едите листья. Прекращение фотосинтеза, необходимого для выработки энергии для роста капусты, а также стрессовое воздействие на ваше растение и повышение его уязвимости для насекомых.

Овощеводство важно для того, чтобы с каждым годом добиваться большего успеха.Вам нужно узнать, какие насекомые наносят ущерб, чтобы понять их жизненный цикл и быть готовым к ним в следующем году. Есть небольшие промежутки времени, когда определенные насекомые откладывают свои яйца или, как блошиные жуки, поедают вашу горчицу и листья капусты. — Знать своего «врага» — это половина дела, — усмехается.

Я использую тряпку для гребли, как только засеваю свои стебли. Он остается там на полтора месяца, и я снимаю его, потому что в это время капустная муха откладывает яйца у основания вашей капусты или брокколи.Края междурядья засыпаны землей, поэтому капустная муха и капустная моль не могут пролезть под ними, чтобы отложить яйца в почве вокруг корней.

Еще я использую «ловушку» для блох. Это смесь горчицы и капусты / капусты на одной грядке 6х6 футов. Обычно это моя сезонная «салатница». Я смешиваю все виды семян салата, редиса, горчицы, капусты, моркови … в шейкере для специй с большим отверстием и посыпаю всю поверхность этой грядки. У меня есть салатный материал в течение всего сезона, когда я собираю редис, который созревает первым, что оставляет больше места для других растений.Я не беспокоюсь о том, чтобы срезать листья салата, я выдергиваю корни салата и все, чтобы проредить грядку.

Между тем, ранней весной бывает время, когда блошки сходят с ума примерно на месяц. Они сходят с ума только от горчицы и капусты. Я буду есть брокколи, и капусту, и цветную капусту, и капусту в другом месте в саду, и блохам совершенно неинтересно … мой «товарный урожай». Этот «урожай-ловушка» дает насекомым пищу, и они действительно оставляют ваш «товарный урожай» в покое.

Нужно вытащить капусту и проверить корни.Скорее всего, у вас повреждены корни капустной мухой. Я выращивал капусту весь сезон только для того, чтобы обнаружить, что красивое, здоровое на вид растение просто падает и умирает из-за того, что были съедены корни и / или основной стебель. Еще одной проблемой в конце сезона станет тля.

У вас также могут быть совки. Вы знаете, есть ли у вас слизни? Выйдите ночью с фонариком и проведите несколько проверок. Я вижу, что на этом верхнем полном листе началась мучнистая роса. Вам нужно будет начать опрыскивать верхнюю и нижнюю части листьев раствором молока и воды в соотношении 1: 9.Это сработало для меня. Я бы также отрезал все листья, которые были скелетонированы. Они больше не могут производить пищу для растений посредством фотосинтеза, и материал останавливает поток воздуха. Хорошая вентиляция и движение воздуха — полная противоположность мучнистой росе.

Это сад на открытом воздухе? Все эти мертвые листья и мульча на вашей почве также являются отличным местом для насекомых, которые уничтожают ваш сад. Вы вроде как обеспечиваете супер кровать и завтрак!

Еще кое-что; вы удобряете? Органическое садоводство — это свободный ярлык.Все сады искусственные, и мы, люди, должны добавлять химические вещества, необходимые для фотосинтеза, иначе растения просто не смогут самостоятельно готовить себе пищу. Удобрение — это не еда. Компост — это не еда. Здоровые, процветающие растения способны справиться с небольшим повреждением насекомых. Слишком много удобрений может иметь тот же эффект, делая растения еще более восприимчивыми к насекомым, или просто немного слишком большого количества удобрений может убить ваши растения, прежде чем беспокоиться о насекомых.

Я бы хотел увидеть один из ваших кочанов капусты.Когда у вас будет возможность поднять одну из них, сделайте снимок и отправьте нам. Внимательно посмотрите на почву вокруг основания ваших растений. Достаточно одной совки, чтобы нанести большой урон. Обычно такой урон наносят не одно насекомое.

Кроме того, пестициды никогда не нужны и полностью запрещены для употребления в пищу. Если кто-то использует пестицид (гербицид, митицид, фунгицид включены в слово пестицид), это происходит из-за ошибки, которую мы совершили, и мы пытаемся наложить пластырь на эту проблему.Сады никогда не должны считаться «естественными», а «органическое» не имеет большого значения.

Обрежьте очевидную листву, на которой дырок больше, чем осталось. Сообщите нам, что вы использовали для удобрений, если таковые имеются. Укажите тип компоста, если таковой имеется. Если вы съедите эти листья, вы лишитесь фотосинтезирующих фабрик, необходимых для производства настоящей капусты.

стратегий, чтобы замедлить рост капусты — Medford News, Weather, Sports, Последние новости

«Пусть смерть заберет меня сажать мою капусту, равнодушную к нему, и еще меньше — мои незавершенные сады.”

— Мишель де Монтень, «Полное собрание сочинений», 1572 г.

Известный как отец современного скептицизма, Мишель де Монтень (1532-1592) был одним из самых влиятельных писателей французского Возрождения. Его талант исследовать интеллектуальные темы посредством личного рассказа помог популяризировать эссе как литературный жанр.

Всякий раз, когда садовники раздраженно пожимают плечами и произносят: «Что я знаю?» насчет какого-то неожиданного происшествия в саду мы должны поблагодарить месье Монтеня, потому что он первым использовал это саркастическое выражение почти 450 лет назад.

Недавно я использовал его фразу (наряду с меньшим количеством литературных ругательств), когда обнаружил, что моя китайская капуста съехала. Казалось, в мгновение ока в центре каждого растения появился толстый стебель, увенчанный обманчиво веселым желтым цветком. Но этот цветок меня не обрадовал. Его желтый цвет был предупредительным сигналом о том, что моя капуста собирается дать семена и больше не имеет вкуса для сбора урожая.

Капуста — это культура холодного сезона, поэтому я не удивлюсь, что моя китайская капуста зацвела.Я думал, что буду собирать капусту до конца июня, но что я знаю?

Как выяснилось, китайская капуста, особенно из товарной позиции типа Напа, восприимчива к весеннему слипанию, как и другие виды капусты и другие растения семейства Brassica, а также салат, базилик, морковь, репа, шпинат, сельдерей и лук.

Болтовня — это способ растения сказать «я готов», говоря о производстве съедобных листьев, стеблей и корней. Растение чувствует, что его жизнь подходит к концу, поэтому оно перенаправляет свою последнюю энергию на производство семян, чтобы сохранить вид.

Китайская капуста особенно чувствительна к перепадам температур и удлинению дней. Они плохо себя чувствуют при чрезмерном воздействии солнечного света и тепла.

Жаркая погода обычно является спусковым крючком для запекания капусты, но внезапное воздействие низких температур в ночное время также может привести к посеву растений. Другими потенциальными факторами стресса являются недостаток влаги или питательных веществ.

Как только растения начали расти, остановить этот процесс уже невозможно.Если китайская капуста обнаруживается на ранних стадиях откорма, цветок и стебель могут быть отрезаны, чтобы купить несколько дополнительных дней для сбора урожая. Даже если цветок удалить, съедобные листья, стебли и корни вскоре станут жесткими и горькими.

Вот дюжина способов предотвратить запекание китайской капусты:

Уменьшите факторы стресса для растений, регулярно поливая и добавляя в почву богатый питательными веществами компост.

Здоровая капуста нуждается в достаточном количестве фосфора и кальция в почве.Добавляйте эти питательные вещества с рыбной эмульсией или жидкими водорослями после того, как растения укоренились.

Используйте плавающее укрытие для защиты растений от чрезмерного солнечного света / тепла и низких температур в ночное время.

Обеспечьте немного тени, сажая капусту рядом с высокими растениями, клетками для томатов или решетчатыми растениями.

Используйте мульчу вокруг растений, чтобы поддерживать стабильную температуру почвы и удерживать влагу.

Сажайте яровые культуры раньше, начав в помещении и используя рядные туннели на открытом воздухе, чтобы капуста хорошо прижилась до наступления жаркой погоды.

Дождитесь осени, чтобы сажать капусту, когда шансы на то, что они откатятся, уменьшатся.

Сажайте мичихили и рассыпную капусту, а не колосья. Служба расширения OSU рекомендует Jade Pagoda для нашего региона.

Используйте семена капусты, полученные от растений, выращенных в местных условиях. Например, компания Siskiyou Seeds продает кочаны Maruba Santoh, China Choy и Nozaki Early Chinese, выращенные на ферме Seven Seeds в Уильямсе.

Выращивайте устойчивые к болтам сорта китайской капусты, особенно для весенних посадок. Territorial Seeds предлагает China Express, сорт капусты Напа, устойчивый к слипанию.

Сажайте быстро созревающие сорта китайской капусты. Soloist — это молодая китайская капуста, которую можно собрать через 40-50 дней (для большинства кочанов требуется 70-80 дней).

Практикуйте «вырезал и приходил снова». Это означает срезание внешних листьев капусты по мере необходимости, аналогично сбору листового салата.Эта практика побуждает капусту продолжать производить листья, а не цветы.

Тем не менее, подобно тому, как садовые шланги неизбежно перекручиваются, некоторые из наших китайских кочанов или других садовых овощных растений неизбежно перекручиваются. Когда это произойдет, отрежьте цветы и используйте их для украшения.