Овощи на огороде: 10 самых простых в выращивании овощей для дачи — список для новичка-огородника — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

фото и названия, уход, выращивание.

Выращивание овощей – полезное и увлекательное занятие. Что же может сравниться со свежими хрустящими овощами «со своей с грядки»?

Начинающие овощеводы и садоводы с энтузиазмом стремятся приобрести и посеять семена разнообразных овощей на своем участке. Но через несколько лет удачного или неудачного опыта выращивания овощей настаёт понимание, что не все овощи могут расти хорошо на отдельно взятом огороде. Некоторые овощи выращивать очень хлопотно, а урожай в результате не стоит затраченных сил. Поэтому заранее определитесь со своими приоритетами и распланируйте, какие овощи посадить весной.

Размер огорода

Если на участке ваш огород составляет несколько квадратных метров, вам придётся выбирать компактные виды овощей или же выращивать овощи в горшках или контейнерах.

Вам нужно будет отказаться от выращивания таких овощей как картофель, некоторых видов капусты, а также недорогих овощей (свеклы, репчатого лука). Подумайте о компактных и дорогих видах лука, например, шалоте или порее.

Освещенность огорода

Некоторым видам овощей требуется около 6 часов прямого солнца. Если у вас на огороде нет столько солнца, то, наверняка вам придется ограничиться списком овощей. Солнцелюбивые овощи можно выращивать в контейнерах, которые поставить можно на любое солнечное место на вашем участке.

Эти виды овощей готовы переносить палящее солнце или полутень:

листовой салат и остальная зелень (щавель, рукола, шпинат, кресс, цикории, эндивий)

капусту (цветная, брюссельская, брокколи, кале, кольраби)

горох и бобы

редис

свекла

ароматические травы (шалфей, мята, душица, петрушка, шнитт-лук).

Тип почвы для овощей на садовом участке

На песчаных почвах прекрасно растут раннеспелые виды овощей. Песчаная почва быстрее прогреваются весной, но затем при высокой температуре она может представлять проблему из-за нехватки влаги и неспособности удерживать воду.

Тяжелые глинистые почвы, наоборот, прогреваются дольше, но в засуху такая почва лучше сохраняет влагу и дает корням доступ к полезным веществам.

Человеческий фактор при выращивании овощей

Сколько сил и времени вы готовы вложить в выращивание овощей? Помните о «пиковых» временах на огороде: весна и осень, когда ряд важных работ нужно делать одновременно.

Если вам не хватает времени, то вам придется отказаться от выращивания трудоемких овощей: например, корневого и стеблевого сельдерея, а также томатов, которые требуют особого внимания.

К легким в выращивании овощам относится тыква, бобовые культуры, свекла, редис, листовые салаты, спаржа, цуккини и кабачки, лук и чеснок.

список овощей и фруктов, планировка высадки

Любого начинающего дачника интересует вопрос, что посадить на огороде. Ведь культур, выращиваемых в нашей стране, существует очень много. Кроме того, недостаточно просто посадить и выращивать на огороде все овощи и зелень подряд.

Необходимо учитывать и некоторые нюансы, например, правильное соседство растений. Также важно знать, где именно следует посадить ту или иную культуру на участке, ведь одним растениям требуются светлые места, а другим – тень.

Если огородник будет знать все нюансы посадки растений на дачных грядках, то он получит и красивый участок (а цветы великолепно украсят его ландшафтный дизайн) и хороший урожай (подробнее, как сажать и выращивать любое упомянутое ниже растение, можно найти в статьях на сайте).

Планировка посадок

Перед тем, как засаживать дачный участок, необходимо всё продумать и просчитать. Первоначально определяемся с тем, что именно мы желаем видеть на своем участке.

Определиться начинающему огороднику помогут несколько вопросов, от ответов на которые в будущем и нужно отталкиваться.

Какие овощи и ягоды являются предпочтительными для всей семьи?
Планируете ли вы консервировать овощи на зиму?
Сколько времени планируете затратить на участок?
Хорошо ли его территория освещается солнцем?
Подходящие ли климатические условия для выращивания ягодно-овощных культур?

Эти факторы являются самыми главными. Есть, конечно, и другие нюансы, допустим, качество почвы, её дренаж, но они решаемы. Землю можно облагородить, а дренаж обеспечить. А когда участок находится в постоянной тени, если солнце скрывает листва деревьев, например, или в зоне расположения дачи наличествует холодный климат, то в данном варианте удачи не будет, а вырастить все культуры, какие бы хотелось, всё равно не удастся.

Планировать участок необходимо на большом листе бумаги, желательно миллиметровой, в данном случае можно наглядно посмотреть, что, где и как лучше разместить.

Чтобы распланировать посадки, необходимо:

Начертить план дачной территории на бумаге, имеющей формат А3. Набросок в данном случае не поможет, потому лучше сделать точные замеры.
Обозначить на плане участка все имеющиеся строения и те, которые планируются: сарай, дом, хозяйственные постройки, беседку, бассейн, клумбы с цветами, место для компоста, зону отдыха (барбекю). Если планируется устройство виноградника, то его необходимо отметить отдельно.
Сделать несколько копий получившегося плана территории.
На свободном пространстве следует обозначить зоны, исходя из степени их освещенности: хорошо освещаемые участки и тень.
Обозначить источник воды.
Выбрать места расположения теплиц или парников для овощей. Для них потребуется объёмная по площади территория. Также не стоит забывать про расстояние на дорожки (минимум 30 см).

Выбираем каждой культуре на дачном участке свое место

Чтобы понять, что и где посадить, необходимо все овощи разделить на:

Требовательные к большому количеству питательных элементов. К таковым относят:

томаты,
капусту,
огурцы,
сельдерей,
тыкву,
кабачки,
перец (и сладкий и горький).

Среднетребовательные. Такие овощи придется подпитывать раз за сезон.

Среднетребовательными растениями являются:

кольраби,
баклажаны,
редька,
лук,
салат,
картошка,
морковь (пожалуйста, её лучшие сорта),
свёкла (сорта для разных регионов).

Нетребовательные. Таким растениям будет хватать минимального количества питательных веществ. К ним относят:

приправы (укроп, базилик, шалфей и прочие),

фасоль,
горох.

Чтобы корректно составить план посадки растений, следует разделить огород на 4 зоны:

Для многолетников (земляника садовая и клубника). Раз в несколько лет ягоды следует пересаживать.
Под посадку требовательных культур.
Для растений, нуждающихся в подкормке раз за сезон.
Для нетребовательных культур.

Через сезон, требовательные овощи нужно будет сажать на том участке, где сидели приправы (нетребовательные), на участок из-под требовательных поместить среднетребовательные, а под приправы освободится территория, где в прошедшем сезоне сидели среднетребовательные овощи. Стоит отметить, что чередовать овощи нужно ежегодно, так как это способствует получению максимального урожая, а почва успевает отдохнуть.

К примеру, капусту (начинаем, конечно же, с выращивания рассады) можно поместить на место пасленовых (помидоров, картофеля, баклажанов, перца), огурцов, лука (а сами пасленовые вообще исключаем в размещении рядом друг с другом).

Огурцы желательно сеять на место перца или шпината, морковь – гороха или томатов.

Для каких культур необходимы грядки

Некоторым овощам требуется отдельная территория, так как хорошо расти они могут лишь на своих грядах. Кроме того, некоторые виды овощей вообще не могут расти по соседству.

Но есть и такие растения, которым не требуется отдельное место, они прекрасно растут вместе с основной культурой. К таким растениям относят:

бобы,
редис,
свёкла,
укроп (он отлично растет по всему участку, его можно специально не сажать, а просто раскидать семена),
репа.

К винограду, например, можно подселить редис, свёклу или шпинат.

Для малины грядки не нужны. Ей будет комфортно вдоль забора, около фруктовых деревьев. Также можно устроить отдельный малинник: посадить кусты малины в несколько рядков, ширина которых должна быть около 0,6 м, и установить опоры, с помощью которых будут подвязываться кусты. То есть, два ряда малины можно разместить на 1,5 м почвы. Рядом с малинником можно посеять щавель – это растение будет препятствовать сильному разрастанию кустов. Кроме щавеля, с малиной не сможет ужиться ни одна культура.

Какие культуры можно посадить на огороде

После планировки гряд можно приступать к выбору культур, которые будем выращивать на участке. А выбор огромный:

томаты,
морковь,
лук,
баклажаны,
редис,
кабачки,
чеснок (перечень предпочтительных сортов),
разные виды капусты (бело- и краснокочанная, цветная, кольраби, брокколи),
огурцы,
тыква,
перец (сладкий и острый),
репа,
свёкла,
патиссоны,
фасоль,
зелень,
картошка,
горох,
кукуруза,
ягоды (клубника, земляника, малина).

Если дачный участок больших размеров, то на нём можно вырастить все вышеперечисленные культуры. Если места не так много, то придется укоротить список и сажать только те культуры, которые необходимы больше других. Ведь, чтобы обеспечить семью, например, картошкой, будет недостаточно сделать несколько гряд.

Под картофель, как правило, выделяются большие территории на участке. Чтобы решить эту проблему, можно пойти иным путем и посадить ранний картофель на небольшой территории, на место, освободившееся, например, от редиса. А можно задействовать метод Миттлайдера (узкие гряды), который, к примеру, на нашем участке (при задействовании 0,8 дачных соток) даёт 5 – 7 мешков картофеля (плохой-хороший по дождливости и теплу годы). Такой метод применим к: помидорам, луку, свёкле, капусте, моркови, чесноку, кукурузе (баклажаны и перец на него не реагируют).

Что посадить на маленьком дачном участке

Дачники, имеющие небольшой участок, всё же могут посадить много культур, но в ограниченных количествах. Кроме того, для небольших дач лучше воспользоваться технологией смешанных посадок, то есть выращивать несколько видов овощей на одной гряде. В этом случае одна культура будет считаться основной, а другие – спутниками. Благодаря смешанной посадке, удастся использовать территорию более рационально, к тому же земля в этом случае будет меньше истощаться. А разные виды культур, при правильном соседстве, будут оберегать друг друга от заболеваний и вредителей.

Когда используется смешанный метод посева, необходимо между рядами основных растений сеять растения, которые быстро растут и созревают (их ещё называют уплотнителями). Когда основной овощ немного подрастет и ему нужно будет больше места, растения-уплотнители уже созреют, то есть основной овощ сможет беспрепятственно расти дальше.

С ролью уплотнителей лучше всего справляются ароматические травы и зелень. Но при таком способе посева огородник должен точно знать, какие растения могут соседствовать.

Какие культуры совмещаются друг с другом на огороде

Перед посадкой культур необходимо ознакомиться с информацией, касающейся совместимости культур. Ниже представлен перечень главных культур и растений, которые можно совмещать, а которые лучше сажать на отдалении друг от дружки.

Огурцы. С этим овощем хорошо сочетаются:

салат,
редис,
подсолнух,
кукуруза,
помидоры,
горох.

Плохая совместимость у огурцов с:

шалфеем,
фенхелем,
укропом,
мятой.

Томаты. Допускается соседство с:

чесноком,
морковью,
шпинатом,
луком,
кукурузой,
капустой,
петрушкой.

Рядом с помидорами лучше не высаживать:

картошку,
свёклу,

фенхель.

С капустой рядом можно посеять:

свёклу,
картошку,
фасоль,
мяту,
укроп.

Плохо соседствуют эти овощи с:

помидорами,
земляникой.

Баклажаны можно сажать около любых овощей (к примеру, цветная капуста), но лучшими соседями считаются:

бобовые,
ароматные травы.

Картофель предпочитает соседство с:

капустой,
редисом,
кукурузой,
фасолью,
салатом.

Рядом с картошкой не стоит сажать:

помидоры,
тыкву,
огурцы.

Морковь хорошо совмещается с:

луком,
помидорами,
шалфеем,
чесноком,
фасолью,
редисом.

А вот укроп с морковью комбинировать не желательно.

Лук отличается совместимостью с:

капустой,
морковью,
свёклой,
салатом,
редисом,
земляникой.

Плохими соседями являются:

фасоль,
горох.

Перец совмещаем с:

базиликом,
кориандром,
морковью,
луком.

Желательно исключить с:

Фенхелем,
фасолью.

Редис спокойно реагирует на соседство с любыми овощами.

Салат. Станет хорошим соседом для:

земляники (клубники),
свёклы,
гороха,
помидоров,
капусты.

С петрушкой салат уживается плохо, а вот с хризантемами – отлично.

Свёкла. Имеет хорошую совместимость с капустой, а вот с помидорами и фасолью соседствует плохо.

Фасоль. Нормально развивается, соседствуя с:

капустой,
свёклой,
томатами,
тыквой,
морковью.

Плохо совмещается с:

луком-пореем,
чесноком.

Чеснок, при возможности, прекрасно выращивается рядом с гладиолусами.

Что посадить в первую очередь (весной) на огороде

Одной из первых культур, которую можно посеять на своем огороде, является морковь. Лучше выбрать несколько сортов – ранний и предназначенные для хранения. Высеивать рекомендуется больше нормы на случай если всхожесть будет низкой. Когда ростки вырастут см до 4-5, их можно проредить.

Лучше покупать гранулированные семена, поскольку они являются более благонадежными, да и посев их легче осуществить. Посев производится в бороздки, пролитые водой. Их глубина не должна превышать 2 см. Заделывать их не следует, достаточно просто присыпать мульчей, почвой, опилками. Полив следует осуществлять мелкокапельным способом, дважды в день.

Также ранней весной можно посадить зелень: петрушку, укроп и пр. Под зелень не следует занимать много места, будет достаточно одного рядка, который можно разграничить колышками.

Редис является одним из популярнейших ранних овощей. Посадить и выращивать его можно в любом регионе, он быстро дает урожай.

Основной сезон огородных посадок (поздняя весна и лето)

Когда в земле появились дождевые черви, можно высаживать большую часть культур. Разбег по срокам здесь большой: середина апреля – середина мая.

Семенами можно посадить:

петрушку,
горох,
свёклу,
кабачки,
тыкву,
огурцы.

Рассадой необходимо рассаживать:

белокочанную капусту,
сладкий перец,
баклажаны.

Стоит отметить, что у новичков выращивание именно этих растений не вызовет сложностей, поскольку все они являются неприхотливыми. Их достаточно вовремя поливать и избавлять от сорняков.

Что посадить на огороде после отступления заморозков

Когда кукушка начнет подавать голос (но, желательно, успеть до Троицы), можно начинать высаживать те овощи, которые любят тепло, а именно:

помидоры,
болгарский перчик,
баклажаны.

Из перечисленных овощей самыми неприхотливыми считаются томаты. Сейчас они представлены в широком ассортименте, существует много гибридов и сортов, которые могут плодоносить без укрытия, и пасынковать их не придётся.

Сложнее ухаживать за баклажанами. Но нет ничего невозможного – немного теории и терпения помогут справиться с этой задачей.

Все эти растения высаживаются в огороде в виде рассады. Саженцы можно вырастить самостоятельно, посеяв семена за полтора-два месяца до предполагаемой посадки, или купить. Покупая саженцы, выбираем только растения с тёмно – зелёным окрасом и здоровой листвой. В противном случае, хороший урожай получить вряд ли удастся.

Последние посевы возможны даже в последней декаде июня. В это время ещё успеет вызреть скороспелая капуста, картофель (только обязательно пророщенный), репа. Что касается зелени, то опытные овощеводы её специально сеют дважды – весной (пораньше) и на макушке лета, чтобы к началу осени “подоспел” второй урожай. Редиску мы сажаем регулярно, до конца августа.

Цветы на дачном огороде

Многие считают, что огород – это место исключительно для посадки овощей. Однако, есть отличные исключения. Цветы также можно посадить на грядках, но все подряд, а полезные, например:

бархатцы (по краям рядков),
лекарственную ромашку,
тысячелистник,
настурцию,
валериану,
мяту.

Эти растения можно посадить на небольших сделанных клумбочках или на торце рядков.

Огород с плохим дренажом: возможные посадки

На очень влажных почвах рекомендуется организовать дренажную систему, которая может быть нескольких видов:

вертикальной,
ливневой,
глубинной.

Если нет возможности её сделать, то можно подумать, что посадить на таком огороде. Во время всего вегетационного периода ни одно растение не нуждается в излишках влаги. Можно попробовать посадить на огороде культуры, которые могут выдержать повышенное увлажнение. К таким относятся:

кабачки,
огурцы.

Но лучше всего такую территорию засадить цветами, например:

купальницей (жарками),
примулой,
незабудками,
болотным гладиолусом.

Затенённый огород: что посадить

В этом случае посадить лучше неприхотливые культуры, которые выносят тень, к примеру:

пряная зелень,
салат,
редис,
шпинат.

Если тень непостоянная, то можно посадить иные растения:

Свёклу,
морковь
цветную капусту,
огурцы.

Стоит знать, что такие светолюбивые овощи, как томаты, перец, баклажаны и картофель без солнышка будут очень плохо расти.

Помимо овощей, на затенённых территориях можно посадить землянику. Она хоть и является ягодой, но активно разводится на дачных огородах. Помимо земляники, место в тени можно отдать смородине – этот куст отлично себя чувствует в таких местах.

Декоративный огород

Участок, засаженный растениями, даёт волю проявить свою фантазию (не всё же, в конце концов, упирается в пропитание). Каждый сам создает свой огород. Ведь совсем не обязательно, чтобы на нём присутствовали только овощи и ягоды. Для красоты тоже можно выделить немного места. Тем более что некоторые цветы, например, настурция или бархатцы, способны соседствовать с разными культурами. Тут все зависит от площади доступной территории и фантазии дачника.

Посадки можно разместить так, чтобы получился симметричный узор, интересные живописные группы или концентрические круги.

В месте, где постоянно царит тень, можно поставить скамейку или устроить беседку, посадить декоративные папоротники и лучшего места для отдыха в итоге найти будет невозможно.

Эффектным фоном могут стать занавесы из высоких растений, которые радуют обильным и ярким цветением:

декоративный подсолнечник,
вьющаяся спаржевая фасоль,
топинамбур,
мальва,
георгины и прочие.

Планировка огорода является довольно непростым, но очень увлекательным занятием. Если подходить к этому процессу творчески, всё тщательно продумать и просчитать, то сможете посадить всё задуманное, и дачные грядки станут предметом вашей гордости.

А если проявить немного фантазии, то участок ещё станет очень красивым и будет радовать глаз. Любой новичок, при желании, сможет вырастить овощи на огороде. Если в первом сезоне что-то не получится, то на будущий год, при исправлении всех ошибок, результат не заставит себя ждать.

Овощи — Чудо-огород

Огурцы – популярнейшая в России овощная культура. Большие и маленькие, хрустящие и мясистые, они пригодны для употребления в любом виде. Давайте же узнаем, как получить богатый урожай огурчиков, затратив минимум усилий.

Выбор семян и способа выращивания

Семена огурцов

Семена должны быть высокого качества, поэтому покупать их лучше в проверенных точках продаж. При этом надо уточнить, подходят ли они для выращивания в данном регионе.
После приобретения семян надо определиться со способом выращивания, выбрав рассадный, либо безрассадный метод. Первый позволяет получить более ранний урожай, но требует определенных хлопот. Второй же потребует минимум усилий, но не гарантирует получение раннего обильного урожая. Кроме того, он не подходит для холодных регионов, так как главное условие для прорастания семян – прогрев почвы до +14 градусов.

Выбор участка и требования к почве

Огурцы не слишком требовательны к составу почвы. Главное для них – наличие хорошей аэрации и дренажа. Если же почва обедненная, ее можно улучшить при помощи органических удобрений.
Участок лучше выбрать солнечный, безветренный. Хорошо, если до огурцов на нем выращивались горох, помидоры, кукуруза или картошка. Если же хотя бы пару лет назад на нем уже росли огурцы, стоит подыскать другое место.

Как посеять семена на рассаду

Посев семян можно производить числа с 10 апреля. Но перед посадкой их желательно подготовить.
1. С середины марта семена лучше переложить поближе к отопительным приборам для прогревания.
2. В апреле отобрать для посева полновесные крепкие семена, без болячек и повреждений.
3. Выдержать семена в течение 15 минут в растворе марганцовки (1 гр вещества на пол стакана воды). Затем промыть охлажденной водой.
4. Выложить на блюдце марлю, увлажнить ее, затем положить семена и накрыть их сверху также влажной марлей. Оставить на пару дней у батареи, постоянно увлажняя. Семечки должны чуть наклюнуться.
5. Убрать семена на 24 часа в основное отделение холодильника.
Пока семена проходят обработку, следует подготовить емкости для посева (или торфяные стаканчики) и грунт.
Сажать так:
• наполнить емкости грунтом;
• сделать маленькие лунки на расстоянии 10 см друг от друга;
• поместить в ямки по 1 семечке;
• посыпать землей и чуть полить.
Около недели потребуется, чтобы появились первые всходы. Когда растения обзаведутся 2 настоящими листиками, их можно будет подкормить раствором нитрофоски. Поливать умеренно, раз в неделю.

Высадка рассады

Высадка огурцов

Примерно через 3-4 недели после посева растения готовы к пересадке в открытый грунт. К этому времени они должны иметь около 3 листиков и крепкий стебелек. Пересаживать надо примерно в середине мая, когда земля прогреется до +15 градусов.
Для огурчиков надо сформировать грядки и пролить их горячей водой с добавлением медного купороса (1 ч.л. на 10 л воды). На следующий день сделать небольшие лунки на расстоянии около 60 см друг от друга и высадить в них рассаду. Хорошо присыпать основание стебельков землей и полить водой комнатной температуры.

Необходимый уход

• Прополка. Чтобы растения хорошо развивались и плодоносили, почва вокруг них должна быть очищена от сорняков, забирающих ценные вещества.
• Рыхление. Свободный доступ кислорода к корешкам благоприятно скажется на росте огурчиков. Для этого достаточно аккуратно рыхлить почву на глубину до 4 см примерно раз в неделю.
• Полив. Огурцы любят влагу, но здесь главное – не переусердствовать, чтобы не превратить место произрастания растений в болото. Поливать надо теплой отстоянной водой: до цветения раз в неделю, а во время плодоношения – в два раза чаще. Если лето сухое, частоту полива увеличить. При этом поливать либо рано утром, либо около 8 часов вечера, используя капельный метод полива. Желательно, чтобы вода не попадала на листья.
• Подкормка. За сезон огурчики можно подкормить 3-5 раз органическими и минеральными удобрениями.
• Сбор урожая. Своевременный сбор урожая даст возможность новым плодам завязываться и расти быстрее.

Непременно посейте у себя огурчики. Урожай спелых хрустящих плодов станет достойной наградой за потраченные усилия.

виды и расположение гряд, схемы высаживания, правила севооборота и совместных посадок

Правильно составленная схема посадки овощей на огороде и грамотный план размещения культур на даче являются одними из основных составляющих весенних мероприятий. При планировании посадок огородных растений на дачном участке очень важно учитывать севооборот или, так называемое чередование всех выращиваемых овощных культур.

Декоративные и классические виды грядок

На сегодняшний день в условиях приусадебного овощеводства практикуется обустройство нескольких видов классических гряд:

вертикальные конструкции позволяют задекорировать непривлекательные стены или заборы, минимизируют контакт растений с грунтом, снижают риск поражения грибковыми болезнями и уменьшают рост сорной растительности. К недостаткам относится ограниченный объём почвы и необходимость применять частые подкормки и оросительные мероприятия. Кроме всего прочего, такие гряды не приспособлены для выращивания многолетних культур, способных вымерзать в зимний период;
глубокие конструкции приобрели особую популярность в последние годы. Такая гряда представляет собой площадку стандартных размеров, представленную почвой, перекопанной дважды с навозом или хорошим компостом на глубину в пару штыков лопаты. Такая грядка не требует перекапывания в течение трёх-пяти лет, а рыхлить, поливать, пропалывать и известковать землю можно с дорожек, проложенных вдоль нее;

высокие конструкции удобны с точки зрения обработки посевов овощных культур. При обустройстве выкапывается траншея глубиной в 30-40 см. В выкопанную траншею следует уложить ветки и бумагу, а также растительные отходы, после чего засыпается слои плодородной земли и слегка утрамбовывается. Окаймление высокой конструкции можно выполнить как деревянными досками, так и шифером или любым другим подручным материалом;
теплые конструкции немного напоминают высокие гряды. Вскапывается гряда шириной в метр и произвольной длины. На вскопанную поверхность укладывается слой свежего коровьего навоза, после чего засыпается плодородная земля. Поверхность нужно пролить обильно тёплой водой и прикрыть черным полиэтиленом или нетканым материалом. Посадка овощей осуществляется в специально проделанные прорези.

Планировка участка по методу Миттлайдера (видео)

Декоративные гряды способны придать приусадебному участку оригинальность. Яркий пример – необычная форма или ограждения из красивых материалов. Составить план расположения таких конструкций можно в онлайн-режиме, воспользовавшись специальными программами. Такое компьютерное составление схемы-планапод силу даже не умудрённым опытом овощеводам-любителям.

Требования к грядкам для овощных культур

При планировании овощных гряд нужно помнить, что такие конструкции в обязательном порядке должны быть достаточно сухими и ровными. Также нельзя выделять под огородные гряды затененные деревьями или постройками участки. Правильная грядка должна хорошо прогреваться солнечными лучами. Опытные огородники рекомендуют разбивать гряды на участках по направлению с севера на юг. Хороший результат даёт обустройство гряд невысокими бортиками, предотвращающими осыпание и помогающими удерживать влагу при оросительных мероприятиях.

На пологих участках гряды рекомендуется разбивать и обустраивать непосредственно поперек склона. При наличии слишком больших уклонов целесообразно делать специальные террасы, которые укрепляются при помощи деревянных досок, бревен или листового шифера. Такие посадочные площади позволяют защитить грунт и выращиваемые растения от сильных паводковых вод или проливных дождей.

В настоящее время особой популярностью пользуются следующие варианты по расположению огородных гряд:

геометрическое расположение квадратных, прямоугольных или вытянутых гряд в параллельном и перпендикулярном направлении;
радиальное расположение на просторных участках с посадкой огородных культур своеобразными лучиками по кругу;
угловое нестандартное расположение;
спиральное расположение или гряды-рокарии, способные украсить любой ландшафт и оптимально подходящий для культивирования садовой земляники или других низкорослых ягодников.

Форма овощных гряд может быть совершенно различной. Опытные огородники предпочитают разбивать приусадебный или дачный участок на достаточно ровные, прямоугольной или квадратной формы гряды. Чтобы придать огороду оригинальный внешний, могут выполняться гряды округлой, овальной, треугольной или любой другой формы. В любом случае, при планировании расположения гряд, необходимо руководствоваться не только желаниями и личными предпочтениями, но также учитывать особенности рельефа.

Схема посадки овощей на огороде: основные правила

В процессе выбора места и схемы для выращивания овощей на приусадебном участке рекомендуется ориентироваться на соблюдение следующих правил:

выращивание укропа, салатных культур и редиса необязательно осуществлять рядовым способом. Такие огородные культуры способны дать достаточно высокий урожай при подсаживании в качестве уплотнителя для других овощей. Такая посадка позволяет получить эстетичное оформление огорода и заметно сэкономит свободное пространство приусадебного участка;
свекла, редька, репа, морковь и другие корнеплодные культуры могут высаживаться по бокам гряд. Таким образом удаётся получить красивое обрамление для других огородных культур, не затормаживая их рост и развитие. В процессе проектирования огородного участка обязательно должны учитываться правила севооборота, поэтому одну и ту же культуру нельзя выращивать на одном месте несколько лет подряд;

в качестве бордюрного оформления больших по размерам гряд допускается высаживать такие вьющиеся растения, как горох, бобы или фасоль. Посадка осуществляется на северной стороне от основного овощной культуры, что не позволит вьющимся плетям загораживать солнечное освещение;
под тыкву, патиссоны и кабачки лучше всего отводить отдельные гряды, что обусловлено быстрым разрастанием растением и распространением практически по всему свободному пространству.

Также очень важно соблюдать при высаживании рассады и посеве расстояние между культурами в ряду и промежуток между рядами.

Смешанные посадки: планировка грядок (видео)

Севооборот на огороде: как правильно посадить овощные культуры

Одним из наиболее простых и популярных решений осуществления севооборота в условиях приусадебного овощеводства, основывается на разделении овощных огородных культур на несколько основных групп:

группа листовых – капуста, листовые салаты, зеленые луки, щавель и шпинат;
группа плодовых представлена томатами, огурцами, перцем, кабачками, патиссонами, баклажаном и тыквой;
группа корнеплодных, представленных редисом, свёклой, морковью, редькой, репой, картофелем, топинамбуром;
группа бобовых, представленная фасолью, бобами, чечевицей, нутом, горохом.

Правильное чередование таких растений на приусадебном и садово-огородном участке должно осуществляться следующим образом:

в первый год на первой грядке выращиваются плодовые, на второй – корнеплодные, на третьей – бобовые, на четвертой – листовые;
во второй годплодовые переносятся на четвертую грядку, корнеплодные – на первую, бобовые – на вторую, листовые – на третью;
на третий год корнеплодные переносятся на четвертую грядку и так далее.

Не менее популярным является севооборот в зависимости от показателей требовательности огородных растений к плодородию грунта:

высокие показатели требовательности характерны для астровых, тыквенных и капустных;
средняя степень требовательности характерна для пасленовых;
незначительная требовательность характерна для амарантовых, амариллисовых и зонтичных;
обогатить почвенный состав способны бобовые культуры.

Пасленовые культуры представлены картофелем, томатами, баклажанами и болгарским перцем. К категории зонтичных или сельдерейных относятся укроп, морковь и петрушка. Самые популярные амарантовые – свёкла и шпинат. Семейство тыквенных представлено огурцами, кабачками, патиссонами, тыквой, арбузами и дыней.

Популярными капустными или крестоцветными являются все виды капусты, редиска и кресс-салат. Обогащающими почву бобовыми культурами являются горох и фасоль, а подсолнечник относится к семейству астровых.

Севооборот овощных культур (видео)

Даже на маленьких грядах можно получить достойную урожайность. Правильное и своевременное планирование посадок и посевов, а также соблюдение севооборота является обязательным условием получения максимально высокого и качественного урожая с незначительных по площади приусадебных и садово-огородных участков.

9 экзотических овощей, которые стоит попробовать вырастить на даче

Пепино, кивано, мелотрия… Нет, это не абстрактный набор звуков! Это вполне реальные овощи, которые можно вырастить на собственном участке. Конечно, придется побегать в поисках семян, но ведь впереди целая зима, так что шансы есть.

Возможно, какие-то из этих культур уже встречались вам в магазинах или при поездках в другие страны, однако редко кто выращивает их на даче. Кто-то просто не знает об этих овощах, кто-то полагает, что они слишком капризны, кто-то не видит смысла. Но если вы любите новые вкусы и открыты для эксперимента, выберите пару разновидностей и попробуйте сделать их обитателями своих гряд. Удивление соседей вам точно гарантировано, а может быть еще и новый зеленый «любимец».

Артишок

В Европе артишок считается деликатесом, его культивируют многие фермеры, и приобрести семена или сами растения можно почти везде. У нас с этим сложнее – неискушенные дачники запросто могут спутать его с чертополохом-переростком. Однако те, кто попробовал артишок, часто пытаются вырастить эту капризную и теплолюбивую культуру.

Как вырастить артишок

Чтобы вырастить артишок в средней полосе и получить приемлемый урожай, придется немало постараться. Семена артишока высевают на рассаду за 50-60 дней до высадки в грунт, то есть в конце марта. Перед посевом их замачивают в теплой воде на ночь, затем проращивают в тепле и убирают в холодильник на три недели. Проросшие семена высаживают в отдельные емкости со смесью песка, дерновой земли и перегноя в пропорции 1:1:1.

Рассада должна находиться в тепле (20-25°С) и на свету до появления первого настоящего листочка, а затем попасть в более прохладные условия (12-15°С). Окрепшую рассаду с 3-4 настоящими листиками высаживают на постоянное место в конце мая – начале июня, после того как минует угроза возвратных заморозков.

Гряды для артишока готовят с осени, внося в землю двойной суперфосфат (50 г на 1 кв. м), золу (1 стакан на 1 кв.м) и перегной (2 ведра на 1 кв.м). Высаживают растения на расстоянии 45 см друг от друга и 80 см между рядами. Место выбирают самое солнечное, защищенное от ветра.

С момента посадки до появления бутонов артишок нужно часто и обильно поливать, затем полив сократить. Все время выращивания междурядья должны быть рыхлыми и без сорняков. Два раза в месяц артишоки поливают 10%-ным раствором коровяка или крапивным настоем. Чтобы соцветия были крупными, оставляют не более 3-4 цветоносов на куст. Распуститься артишокам не дают, поскольку после этого их цветы становятся непригодными для употребления в пищу.

Собирают завязи, когда на них начинают раскрываться верхние чешуйки. Их срезают вместе с частью стебля и хранят в холодильнике не больше 3-4 недель.

Сорта артишока

Поскольку у артишока очень долгий вегетационный период (130-150 дней), для средней полосы подойдут только ранние сорта. Какой бы сорт вы ни выбрали, выращивать артишок нужно через рассаду.

Сортов артишока на рынке не так уж много, поэтому обратите внимание на Майский 41, Фиолетовый ранний, Красавец, Гурман, Султан – у них есть шансы на вызревание. А вот Майкопский высокорослый, Крупный зеленый и Лаонский берите, только если проживаете на юге страны.

Как готовить артишок

У артишоков едят нераскрывшиеся цветы, причем сердцевину и верхние листья перед употреблением удаляют. Чаще всего их отваривают с лимонным соком или запекают со специями и оливковым маслом.

Артишоки богаты натрием, калием, кальцием, фосфором, железом, витаминами A, B₁, B₂, C, PP, поэтому станут отличным дополнением к мясу, салатам и горячим блюдам. А бульон, оставшийся после их варки, можно использовать как дополнение к соусам или супам.

Бамия

В Европу бамия попала из Африки, где применялась в кулинарии и косметологии не одно столетие. Человек ценит ее за недозрелые плоды, похожие на некрупные перчинки. Бамия богата фолиевой кислотой, железом, кальцием и витаминами. Кроме того, она содержит много клетчатки, а потому полезна для ЖКТ.

В России бамию обычно выращивают в южных регионах, поскольку она теплолюбива. Кроме того, ее растения достигают 2 м в высоту, поэтому в парнике просто не уместятся. Однако при желании можно поэкспериментировать с бамией и в средней полосе.

Как вырастить бамию

На большей части России вырастить бамию можно только под пленочным укрытием. При этом важно знать, что у нее стержневая корневая система, поэтому пересадку культура переносит крайне плохо – емкости для рассады должны быть очень объемными.

Семена на рассаду высевают за 45 суток до высадки в грунт, то есть в середине апреля, а на постоянное место под пленочное укрытие отправляют в конце весны или начале лета. Высаживать бамию нужно на расстоянии 30-40 см друг от друга и 60-70 см между рядами. В почву перед посадкой вносят перегной (1 ведро на 1 кв.м).

Температура воздуха в укрытии для бамии должна быть в интервале от 20 до 30°С.

Растения нужно регулярно поливать и подкармливать комплексным минеральным удобрением, например, нитрофоской (2 ст.л. на ведро воды каждые 2 недели), а в период плодоношения еще и калийной селитрой (в тех же пропорциях).

Скороспелые сорта бамии зацветают через 2 месяца после появления всходов, а еще через несколько дней дают первые плоды. Плодоношение продолжается до заморозков, причем взрослые кусты переносят и нулевые температуры, лишь снижая количество завязей. Обрывать бамию нужно каждые 2-3 дня, а на юге страны ежедневно, иначе плоды перерастут и станут несъедобными.

Сорта бамии

Сортов бамии, пригодных для выращивания в наших широтах, не так уж много. Чаще всего опытные огородники рекомендуют Дамские пальцы, Белый бархат, Белую цилиндрическую, Бомбей и Юнону.

Выбирая семена бамии для выращивания, обязательно ориентируйтесь на сроки созревания, ведь в средней полосе приживутся только ранние сорта.

Как готовить бамию

У бамии употребляют в пищу недозрелые стручки, причем лишь те, возраст которых не больше 5 дней. Из зрелых зерен готовят напиток, похожий на кофе, но в условиях средней полосы добиться вызревания очень сложно.

Бамию варят в соленой воде до мягкости, добавляют в салаты, супы, готовят на ее основе соусы. Ее молодые зерна по вкусу и виду напоминают зеленый горошек и могут заменить его в салатах.

Кивано

Еще один африканский экзот, он же рогатая дыня – травянистая лиана семейства Тыквенные и родственник всем знакомого огурца. Выращивают кивано ради сочных оранжевых плодов, которые можно употреблять как в свежем виде, так и после термообработки.

Кивано, как и большинство растений из нашей подборки, не выносит холодов. Растить его в средней полосе можно в теплицах или парниках, но учитывайте, что длина лианы достигает 3 м, поэтому она нуждается в подвязке к опоре.

Как вырастить кивано

Кивано высевают на рассаду во второй половине апреля, предварительно на сутки замочив, чтобы кожура семян стала мягкой. После этого их раскладывают по контейнерам с готовой почвосмесью, заглубляя на 3 см, поливают и накрывают крышкой, пищевой пленкой или пакетом. Открывают контейнеры сразу после того, как семена взойдут.

Когда среднесуточная температура установится на уровне 12-15°С, кивано можно высаживать в грунт. Ему подойдет и теплица, и открытая гряда на солнечном и защищенном от ветра участке. Нужно помнить, что кивано – лиана, и ему необходима опора, вокруг которой будет подкручиваться плеть.

В тепличных условиях между растениями и рядами нужно оставлять около 40 см, в открытом грунте можно высаживать растения в 1 ряд, например, вдоль забора, на расстоянии 50-70 см друг от друга. Чтобы лиана формировалась правильно, растения нужно сразу подвязывать к опоре.

Полив кивано осуществляют теплой водой 2-3 раза в неделю, подкармливают каждые 10 дней, чередуя органику (настой коровяка, травы или куриного помета) с комплексными минеральными удобрениями, например, Кемира Универсал из расчета 50 г на 10 л воды. Если боковых плетей становится слишком много, их прищипывают, а мужские цветки просто удаляют. Завязи нужно собирать с кивано каждые 5-7 дней, чтобы скорее появлялись новые.

Сорта кивано

Для выращивания в российских условиях пригоден лишь сорт кивано Зеленый дракон. Он выведен специально и адаптирован под наш климат, однако от малейших заморозков гибнет и он.

Как готовить кивано

Поскольку вкус кивано довольно сложен, его используют и в сладких, и в соленых блюдах. Молодые завязи кивано маринуют, как огурцы-корнишоны, зрелые плоды добавляют в салаты, молочные и фруктовые коктейли, компоты, варенья.

Прежде чем съесть мякоть, нужно разрезать кивано вдоль и освободить его от зерен (они несъедобны). Кожура плода содержит большое количество клетчатки, однако обладает сильным кислым запахом и резким вкусом, поэтому понравится далеко не всем.

Мелотрия

Мелотрия шершавая очень похожа на огурец и листьями, и плодами, и цветками, и даже вкусом. Вот только на совсем крошечный огурец, чьи зрелые плоды достигают всего 2 см в длину. К тому же кожица у них не ровного зеленого цвета, а мраморная, в оттенках арбузной корки.

Выращивают мелотрию в качестве декоративной быстрорастущей лианы или ради плодов, которые нравятся детям. Лиана цветет и плодоносит с июня до самых заморозков, поэтому станет отличным вариантом для вертикального озеленения.

Как вырастить мелотрию

Мелотрию можно сеять на рассаду в начале апреля, чтобы распикировать после образования третьего настоящего листа, а можно сеять сразу в грунт одновременно с огурцами. Семена ее очень малы, поэтому землей их не присыпают, а прикрывают сверху пленкой или стеклом до появления всходов. В середине мая мелотрию отправляют на постоянное место жительства, держа наготове укрывной материал на случай возвратных заморозков.

Мелотрию можно выращивать в ящиках на балконе.

В дальнейшем уход за мелотрией зависит от того, чего вы хотите добиться от кустика – пышной зелени или обильных плодов. Если первого, каждые 2-3 недели подкармливайте растение настоем коровяка или куриного помета, если же второго – отдайте предпочтение фосфорно-калийным удобрениям. Поливать мелотрию нужно по мере пересыхания земли, плоды собирать каждые 2-3 дня. Сорняки удалять на гряде придется только в первые несколько недель, затем она успешно заглушит их сама.

Сорта мелотрии

В продаже можно встретить два основных сорта мелотрии – Малютка и Колибри. Оба одинаково неприхотливы, быстро растут, по вкусу также почти не отличаются.

Как готовить мелотрию

Мелотрию употребляют в пищу, как обычный огурец – свежей или засоленной. Свежие плоды режут в салаты, а консервированные закрывают как по отдельности, так и в сочетании с другими овощами. Поскольку по вкусу мелотрия чуть кислее огурца, это может быть заметно в консервациях.

Момордика

У этой лианы, которая носит множество названий (огурец-крокодил, бешеная дыня, индийский гранат и т.д.) в пищу идут все части. Она растет на балконе, в теплице, в открытом грунте или в высоких контейнерах и может стать как декоративной, так и съедобной особенностью участка. Момордика очень богата витаминами Е и F, применяется в диетическом питании.

Как вырастить момордику

Момордика предпочитает солнечные участки, а также рыхлые, богатые органикой почвы. Гряду для нее лучше готовить с осени, заправляя землю перегноем и золой. В средней полосе момордику выращивают через рассаду, как и другие тыквенные, а в грунт высаживают в середине мая. Как и другие лианы, момордика нуждается в опоре и подвязывании. При этом она не разрастается в стороны, поэтому прищипывать ее или ограничивать корни не нужно.

Поливают момордику обильно, 2-3 раза в неделю, подкармливают травяным настоем или раствором коровяка каждые 14-16 дней. Хотя момордика не страдает от вредителей и большинства заболеваний, желательно все же выпалывать сорняки рядом с ней и рыхлить почву в междурядьях.

Момордика погибает при нулевой температуре, а при 15°С замедляется в росте и снижает плодоношение, поэтому стоит быть готовым к внезапной гибели растения.

Виды момордики

Говорить о сортах момордики нам не приходится – их просто нет. В природе встречается порядка 20 видов этого растения, однако окультурены Момордика харанция и Момордика кохинхинская. В качестве съедобной культуры на дачах выращивают первый из этой пары.

Как готовить момордику

Момордику можно есть как свежей, так и термообработанной. В спелом состоянии она напоминает одновременно арбуз и хурму, причем, чем ближе к сердцевине, тем слаще и ароматнее мякоть. А вот зеленые плоды лучше готовить, например, тушить или запекать, как кабачки и тыкву.

Кстати, молодые побеги и листья момордики также съедобны – их можно добавлять в салаты или в супы.

Огурдыня

Овощ или фрукт – с огурдыней так сразу и не разберешь. Растят ее, как дыню, но в процессе плоды слишком уж напоминают огурцы, да и по уходу похожи. Выращивают эту культуру не только ради экзотики, но и за высокий уровень содержания витаминов и микроэлементов.

Кстати, огурдыня на наших территориях вовсе не редкость – ее выращивали в СССР еще в 50-х годах прошлого века. Конечно, сортов сейчас стало больше, да и для средней полосы эта культура адаптировалась, но вкус по-прежнему хорош.

Как вырастить огурдыню

Гряды под огурдыню готовят с осени, внося на 1 кв.м по 25 г суперфосфата, 12 г сульфата калия, 15 г аммиачной селитры и полведра перегноя. Выбирают для нее солнечное, защищенное от ветра место. Главный плюс огурдыни в том, что вырастет она и в теплице, и в открытом грунте, правда, во втором случае урожай будет меньше.

Семена в открытый грунт высевают в конце мая, а на рассаду сеют месяцем раньше. Первые пару недель молодые растения нужно укрывать на ночь агроволокном, да и потом держать его под рукой на случай резких похолоданий. Огурдыню можно растить как в расстил по земле, так и на шпалере, но по мере наливания ее плоды становятся тяжелыми и требуют подпорок.

Формирую огурдыню так: центральный побег прищипывают после пятого листа, боковые – после восьмого. На каждой плети оставляют по 2-3 плода, иначе у вас окажется много мелких и недозрелых огурдынь.

Поливают огурдыню раз в неделю теплой водой, а вот рыхлить и полоть ее нужно очень аккуратно, поскольку корни расположены прямо у поверхности. Раз в 2 недели огурдыни подкармливают 10%-ным раствором коровяка, а после цветения закрывают сеткой от птиц.

Сорта огурдыни

Сортов огурдыни в крупных магазинах довольно много, и выбирать пакетик с семенами стоит осторожно. Проверенными на данный момент считаются такие сорта огурдыни, как Александрия, Банановая, Карамель, Конфетная, Новинка, Физано, Мангурия, Ананасовая, Улучшенная, Особая, Зеленая, Белая и Оренбургская.

Как готовить огурдыню

Приготовление огурдыни зависит от стадии зрелости плода. Зеленые, то есть несозревшие, но набравшие размер огурдыни употребляют в пищу, как обычные огурцы, то есть едят свежими, солят, маринуют. А вот зрелые пожелтевшие огурдыни магическим образом превращаются в сладкий и ароматный фрукт и тогда могут быть как съедены свежими, так и пущены на компоты, джемы, варенья и начинки для пирогов.

Пепино

Хотя пепино часто именуют дынной грушей, к настоящим дыням он не имеет никакого отношения, а относится к пасленовым, то есть является родственником помидоров. У себя на родине пепино – многолетник, а вот в наших условиях его приходится каждый год выращивать заново. Впрочем, материнские растения сохраняются в подвале или в квартире, а весной могут снова отправиться в грунт и дать урожай повторно или стать основой для черенков.

Как вырастить пепино

Пепино можно размножать семенами и черенками. Семена высевают в конце января в рыхлую почвосмесь и прикрывают стеклом. Через неделю появляются всходы, а после образования 3 настоящих листьев пепино можно пикировать. В грунт пепино высаживают в начале или середине мая, предварительно внеся в гряду 5-7 кг компоста и 2 стакана золы на 1 кв.м и прорыхлив землю. Между саженцами нужно оставлять расстояние 40-50 см, сразу после высадки обильно полить их и замульчировать, а затем поливать каждые 3 дня. Над грядой с пепино нужно натянуть на дугах агроволокно или пленку, чтобы защитить их от заморозков.

Через 2-3 недели саженцы окрепнут, укрытие можно будет снять и придет черед устанавливать шпалеры высотой около метра. Пепино обязательно нужно подвязывать, иначе растения полягут и не будут плодоносить. Кроме того, как и томаты, их необходимо формировать, желательно в 2-3 стебля, а все пасынки безжалостно удалять, причем делать это каждую неделю.

Уход за пепино такой же, как за томатами. Он сводится к поливам, рыхлению междурядий, прополке и внесении удобрений. Эта культура предпочитает органику, причем нуждается в ней дважды за сезон (после укоренения рассады и в момент завязывания плодов). Приготовьте для пепино раствор коровяка (1:10) или птичьего помета (1:20), а после внесения удобрений сразу поливайте.
Вредители и болезни у пепино те же, что и у томатов, поэтому бороться с ними нужно теми же способами и препаратами.

Сорта пепино

В настоящее время в России выращивают два сорта пепино – Рамзес и Консуэло. Первый более скороспелый, приспособленный к условиям средней полосы, второй чаще страдает от заболеваний и вредителей.

Как готовить пепино

Спелые пепино едят свежими, разрезая пополам. Их нежный сочный вкус сочетает в себе дыню, грушу и банан, а кожица чуть горчит. Пепино добавляют во фруктовые салаты и коктейли, используют для приготовления цукатов. Недозревшие пепино можно запекать или обжаривать, однако в таком виде они менее интересны и похожи скорее на кабачок.

Тладианта

Тладианта сомнительная, больше известная в народе, как красный огурец, одновременно и ценное приобретение, и злостный сорняк. Эта лиана разрастается с неимоверной скоростью, за сезон выбрасывая плети длиной до 5 м. К тому же, она активно наращивает подземные клубни, которые могут оказаться на расстоянии до 2 м от материнского растения и заполонить весь участок. Плоды ее не имеют особой пищевой ценности, но само растение часто применяется в качестве декоративного или экзотического. Главный же плюс тладианты в том, что она прекрасно зимует в средней полосе и почти не нуждается в уходе.

Как вырастить тладианту

Тладианта абсолютно неприхотлива, и выращивание ее под силу даже самому неопытному дачнику. Можно посеять семена на рассаду в апреле в отдельные стаканчики, а в конце мая высадить на постоянное место, обильно полив. А можно высаживать тладианту клубнями в те же сроки, что и картофель.

Она растет на любой почве и единственное, в чем нуждается, это полив в засуху и удаление отмерших плетей осенью. Подкармливать тладианту не нужно, а вот ограничить придется. Поскольку это растение – известный агрессор, вокруг посадки вкопайте в землю листы шифера или железа на глубину 50-60 см.

Виды тладианты

В природе существует более 20 видов тладианты, но в культуре выращивают только Тладианту сомнительную (Thladiantha dubia). Сортов у этого растения нет, размножать его можно как семенами, так и клубнями – материнские свойства при этом сохранятся.

Как готовить тладианту

Тладианту употребляют в пищу как свежей, так и консервированной. Пока ее плоды зеленого цвета, они похожи на огурцы и используются в салатах и закатках. Когда же тладианта созревает и становится красной, ее вкус приобретает сладкие фруктовые нотки. Тогда плоды едят как обычный фрукт или добавляют в джемы, варенья, компоты.

Кстати, тладианта – лекарственное растение. Ее цветки заваривают при простуде, клубни используют как желчегонное средство, а спелые плоды – для нормализации артериального давления.

Фенхель

Хотя фенхель очень похож на укроп, путать эти культуры не стоит. Фенхель образует у основания толстые кочанчики, которые употребляют в пищу. Кроме того, он отличный медонос и лекарственное растение.

Как вырастить фенхель

В средней полосе фенхель лучше выращивать через рассаду. К сожалению, эта культура очень плохо переносит пересадки, поэтому нужно минимизировать их количество и сеять с запасом.
Высевают семена в питательную почвосмесь в конце апреля, всходы прореживают, а еще через неделю пикируют в торфяные горшочки. На постоянное место саженцы фенхеля отправляют не раньше начала июня, располагая на расстоянии 20 см между растениями и 50 см – между рядами.

Сразу после высадки, а затем и каждые 2-3 дня фенхель обильно поливают теплой водой. Пересыхание почвы стимулирует растения выпускать цветоносы, что сделает их непригодными в пищу. Каждые 2-3 недели кочанчики окучивают или мульчируют, чтобы они становились белее. Собирают их через 2,5 месяца, когда диаметр съедобной части становится 8-10 см. Хранить фенхель в холодильнике можно до 2 недель, но желательно завернуть его в пакет или пищевую пленку.

Сорта фенхеля

Сортов фенхеля в магазинах немало, причем есть подходящие для разных регионов. Самыми популярными на юге страны считаются: Черновицкий, Крымский, Зефир, Мэрцишор, Оксамит Крыма и Перечный. А в средней полосе стоит отдать предпочтение таким сортам фенхеля как Лужниковский Семко, Рондо, Сопрано, Казанова, Аромат, Корвет и Удалец.

Как готовить фенхель

У фенхеля употребляют в пищу буквально все – и семена, богатые эфирными маслами, и кочанчики, и листья. Зелень фенхеля ценят за ее пряный вкус и кладут в салаты и горячие блюда. Кочанчики едят как свежими, так и тушеными или в качестве дополнения к супам и рагу.

Фенхель неслучайно часто называют аптечным укропом, на его основе готовят лактогонные чаи, средство от колик у младенцев, спазмолитические отвары.

Может быть, вы уже выращиваете что-то необычное на даче? Рассказывайте о своих экзотических посадках и делитесь фотографиями в комментариях.

Правильно сажаем овощи: полное руководство по огороду

Как получить богатый урожай, не прилагая особых усилий? Расскажем, как правильно сажать овощи на грядках

Погода становится лучше, солнце светит ярче, и под его ласковыми лучами появляются не только хрупкие зеленые листочки, но и мысли о будущих посадках. После их возникновения мы отправляемся в магазин семян и растений и покупаем, покупаем, покупаем: все такое красивое, недорогое, и, оказывается, абсолютно все это нам нужно! Знакомая ситуация? В таком случае, рекомендуем вам сесть на скамеечку прямо в магазине, немного отдохнуть и прочесть нашу статью о совместимости различных видов растений. Быть может, после этого большая часть ваших покупок отправится на прежнее место.

Правильно сажаем овощи

Вы наверняка замечали, что в огороде у одних людей все растет и бурно колосится, а у других даже не всходит? Если вы с грустью относите себя к последним, не расстраивайтесь: дело не в вас! Скорее всего, вы просто неправильно сажаете ваши растения, а в этом деле важны и «соседство», и очередность. Например, лук и морковь станут прекрасными соседями, поскольку виновник слез выделяет специальное вещество, которое спасает беззащитную морковь от вредителей. Неплохим решением будет посадка гороха рядом с тыквой: последняя не даст сорнякам разрастись. Если вы любите выращивать помидоры, но урожай не слишком вас радует, посадите рядом грядку базилика – его запах не выносят гусеницы, которые хотят подпортить ваши томаты. Кроме того, оба растения нуждаются в одинаковом уходе и поливе, так что вы значительно облегчите себе задачу. То же самое можно сказать о баклажанах и болгарском перце.

Листовой салат довольно неприхотлив и готов мирно уживаться со многими растениями, но учтите, что он будет плохо себя «чувствовать» рядом с петрушкой — избегайте подобного соседства. Подсолнух лучше сажать вдалеке от других растений, поскольку он выделяет в землю вещества, которые мешают расти всем, кроме него. Если большинство ваших посадок страдают от нашествия вредителей, то можно посадить рядом солнечные цветки календулы (бархатцев): они прекрасно справятся с отпугиванием насекомых и одновременно украсят грядки.

Важна также последовательность посадки растений в почву, которая может быть перенасыщена какими-либо вредными компонентами или, наоборот, нужных элементов может не хватать. К примеру, морковь и свеклу очень хорошо выращивать после картофеля, а вот томатам такой предшественник не подойдет категорически. Следуйте круговороту овощей на табличке ниже и вы точно не ошибетесь с посадкой.

Отдельно стоит сказать о грядках: если вы думаете, что достаточно щедрой горстью кинуть семена в землю, то вы сильно ошибаетесь. Форма и тип грядки во многом определяет обильность вашего будущего урожая, а также частоту ваших «подвигов» с лопатой и тяпкой. Если вы вообще не любите возиться на огороде, то идеальным решением для вас станут так называемые «ленивые» грядки. Подобный вариант грядок абсолютно не требует прополки или ухода, да-да, вы все правильно прочитали.

Подготовка таких грядок производится заранее, чтобы тщательно и правильно удобрить почву. Также производится мульчирование почвы, которое впоследствии не дает взойти сорнякам. Рыхлится и пропалывается земля один раз – во время посадки растений. После это достаточно только регулярного полива. Кому-то подобная идея может показаться странной, но она действительно работает. Удобренная заранее почва насыщает растения всеми необходимыми компонентами, а правильная посадка «соседей» сводит появление сорняков и вредителей к минимуму. Кроме того, благодаря отсутствию прополки, растения вырастают более крупными и выносливыми.

Еще одним интересным вариантом являются «умные» грядки. По составу они очень похожи на «ленивые», но в «умных» грядках акцент делается на еще более тщательном удобрении почвы — чаще всего это компост с добавлением соломы. Сверху подобная комбинация засыпается небольшим слоем земли. Такие грядки часто делают очень высокими, они могут достигать в высоту более метра. Это способствует тому, что посадки лучше прогреваются солнцем.

Конечно, такой вариант грядок потребует от вас больше усилий, зато впоследствии вы будете приятно удивлены урожаем, а также появившимся свободным временем.

Дайджест Квартблога

Лето в банке: сохраняем урожай — Сегодня мы расскажем, как хранить урожай с дачного участка или купленные на рынке фрукты и овощи в условиях обычной квартиры, а также дадим простой рецепт вкусного маринованного перца.

Как хранить продукты в холодильнике — 20 идей и 13 вещей, которые помогут навести и поддерживать порядок в холодильнике. Полезные советы и рекомендации от Квартблога!

Как красиво и правильно хранить урожай — Расскажем, как правильно хранить картошку и яблоки без ущерба для красоты интерьера и сохранности урожая.

Знать и уметь: выращиваем зелень на кухне — Сегодня мы расскажем, как вырастить зелень, пряные травы и даже землянику, обустроив на кухне симпатичный мини-садик.

Знать и уметь: выращиваем цитрусовое деревце — Домашние цитрусы – это красивые растения, которые могут регулярно плодоносить в комнатных условиях, а их маленькие цветочки наполняют квартиру бесподобным ароматом. Расскажем подробно, как вырастить цитрусовые в домашних условиях.

Фото: 1zoom.me, pinme.ru, mediaspy.ru, liveinternet.ru, happymodern.ru

сад-огород, растения, как вырастить репку из сказки, полезные советы

Какие овощи легче всего вырастить — ТОП 10

Посев на рассаду, пикировка, оздоровительная обрезка, опыление, прививка, подкормка, пасынкование, прищипывание – сколько всего нужно уметь огороднику, голова кругом! А нельзя ли чего-нибудь попроще? Чтобы не требовался особый уход, чтобы росло само, чтобы посадил и забыл, только знай урожай собирай.

Можно и попроще. Есть овощи, будто специально придуманные для новичков огородного дела. При минимальных затратах труда, времени и нервных клеток они растут, плодоносят, радуют дачника и добавляют бесценные очки опыта в его копилку. Какие овощи легче всего выращивать на даче? Вот наша горячая десятка самых неприхотливых в выращивании культур…

Какие овощи легче всего вырастить – ТОП 10 от Dachnye-sovety.ru

Хрен

Этот овощ – лидер нашего хит-парада самых простых в выращивании растений. Он многолетник, растет на любых почвах, любит тень, быстро разрастается от корневища. Настолько быстро и резво, что садоводы предпочитают сажать хрен на ограниченном участке (иначе впоследствии придется уничтожать лишнюю поросль, а это уже не так просто).

Чтобы посадить хрен, достаточно парочки его корневищ примерно двадцать сантиметров в длину. Сначала выкапывают яму на глубину в сорок сантиметров и готовят препятствия: кто-то с боков выкладывает яму шифером, плексигласом, карбонатом, жестью и т.п; кто-то вкапывает в землю ведро без дна. Внутрь сажают корневища. Все, что требуется от огородника после появления всходов, поливать листья в засушливую погоду.

А если никакие преграды не удерживают хрен на отведенной ему территории и непрошенные кустики появляются в неположенных местах, от них избавляются с помощью обычной соли. О том, как это делается, читайте ЗДЕСЬ.

Ревень

Еще один многолетник, который прекрасно растет в тени и размножается делением куста. Если у ваших соседей по даче растет ревень, попросите часть корня. Ревень, выращенный из корня, быстрее окрепнет и порадует толстыми сочными стеблями. Но и из семян ревень вырастить нетрудно, только первого урожая придется подождать пару лет.

Перед посадкой корневище ревеня обмакивают в золу и сажают на глубину 5-8 сантиметров. Семена же можно сеять как весной (в апреле), так и осенью (в сентябре) на глубину в 1-1,5 сантиметра. Когда молодые сеянцы подрастут, из них отбирают самые лучшие и пересаживают на постоянное место. В дальнейшем достаточно поливать кустики при необходимости.

А для получения более нежных черешков ревеневый куст накрывают ведром или большим горшком без дна. Листья оказываются снаружи, а стебли – в темноте. Без света они приобретают красивый малиново-розовый оттенок и становятся еще вкуснее.

Куст ревеня живет и плодоносит около 10-12 лет.

Листовые салаты

Все возможные салаты, мангольд, шпинат и щавель обеспечат всю семью свежей витаминной зеленью в самом начале лета. И никаких премудростей с посадкой и уходом: разметить бороздки, пролить почву, рассыпать семена, присыпать их грунтом и ждать всходов.

Салаты, шпинат и мангольд предпочитают солнечные участки, но небольшое затенение выдержат. Щавель замечательно растет и в тени. Если в начале цветения обрезать щавель под корень, вскоре отрастут новые свежие листья. Таким образом можно получить два урожая щавеля за сезон.

Свекла

Пожалуй, из всех корнеплодов только выращивание свеклы не вызывает особых трудностей. Единственное, чего свекла не любит – кислых почв. Но и эта проблема легко решается (подробнее об этом читайте в статье Как вырастить свеклу сладкой).

Свекла любит солнце, но неплохо переносит небольшое затенение. А бывает так, что ей даже собственной гряды не достается: ее сажают по краю картофельных, луковых или клубничных грядок.

Семена свеклы высевают непосредственно в открытый грунт в мае. Появившиеся всходы в обязательном порядке прореживают после появления первого настоящего листа. Вот этой процедуры никак не избежать, потому что из одного семечка вырастает сразу несколько растений. То, что выдернули, можно смело пересаживать в другое место – приживется и урожай даст.

Поливают свеклу обычно один раз в три дня, более частый полив потребуется разве что в очень засушливое лето.

Лук на зелень

Лук на перо выращивают ребятишки в детских садах, и этим все сказано. Что может быть проще? Воткнул луковицу в землю, полил, а через какое-то время уже пора срезать первые зеленые перья.

Луковицы можно взять из остатков зимних запасов (но тут есть опасность получить вместо зелени стрелы с семенными коробочками), а лучше всего – из обычного лука-севка, который всю весну продается в любом садовом магазине и почти в каждом супермаркете.

Сажают луковицы на расстоянии 10-15 сантиметров, опять же можно не выделять для них отдельной грядки, а скомбинировать посадки с другими овощами. В сухую погоду лук на зелень поливают один раз в неделю.

Горох

Горох прямо с грядки очень любят дети, его можно сушить, консервировать или замораживать на зиму. А кто не знает о чудесной способности гороха обогащать почву азотом? Ну как отказаться такого замечательного во всех отношениях овоща?

Горох неприхотлив, его можно сажать на любом свободном клочке земли, он даст урожай и в тени, и на бедной почве. В первой половине мая семена гороха (предварительно замоченные или сухие) высевают в грядку. Молодым растениям необходим регулярный полив, а когда они подрастут до пятнадцати сантиметров в высоту, потребуется опора. Чтобы стебли гороха не падали в борозды, в каждом углу грядки устанавливают по колышку и обматывают грядку по периметру шпагатом или шнуром. Еще несколько колышков втыкают в середине гряды – теперь гороху есть за что зацепиться.

После сбора урожая гороховые плети срезают и закладывают в компост, а корешки оставляют в земле перегнивать. В следующем году на
этой грядке будет прекрасно расти капуста.

Редис

В наше время, когда скачки погоды остаются загадкой даже для метеорологов, уже нельзя сказать, что вырастить редис проще пареной репы. Редису нужна настоящая весна, то есть еще не слишком длинный световой день и не слишком высокие температуры. Но все же редис не настолько капризен, чтобы не включить его в наш рейтинг самых неприхотливых овощей.

Сажать семена редиса можно очень рано, даже по снежной корке. В теплице или парнике для получения сверхраннего урожая редис высевают во второй половине марта, а в открытый грунт – в апреле. Поначалу посевы прикрывают агроволокном для защиты от заморозков и вредителей. Укрывной материал снимают, когда начинают укрупняться корнеплоды.

Единственный (но какой!) аргумент против выращивания редиски – это крестоцветная блошка. Эта голодная козявочка способна подчистую съесть все листья и лишить нас урожая буквально в считанные дни. Поэтому ранний посев редиса в теплицу все-таки предпочтительней.

Подробнее о том, как получить большой урожай редиса, читайте здесь: //dachnye-sovety.ru/vyrashhivanie-redisa-kak-dobitsya-urozhaya/.

Кустовая спаржевая фасоль

Стручковая или спаржевая фасоль – это просто находка. В хороший год четыре куста могут накормить большую семью да еще и морозилку заполнить запасами полезных зеленых (фиолетовых или желтых) стручков. Кустовые сорта не требуют высоких шпалер и очень просты в агротехнике.

Фасоль высаживают в начале лета, чтобы не попала под заморозки. Перед посевом фасолины рекомендуют замачивать на сутки. Схема посадки такова: 30 сантиметров между кустами, 50 сантиметров между рядами, на 3 сантиметра в глубину.

Уже в июле фасоль начнет приносить первые урожаи. Тут важно не зевать и собирать стручки во время, пока семена в них не созрели, тогда спаржевая фасоль будет плодоносить непрерывно до сентября. От огородника требуется 3-4 раза в месяц поливать кусты и 2 раза в месяц рыхлить междурядья (или замульчировать посадки и забыть о рыхлении и сократить полив).

Все секреты выращивания стручковой фасоли вы найдете тут://dachnye-sovety.ru/kak-vyrastit-struchkovuyu-fasol

Картофель

Обычно картофельное поле занимает большую площадь дачного участка и заставляет дачника попотеть. Но если за объемами не гнаться, а посадить всего пару гряд картошки, получить урожай можно без лишних усилий.

В начале мая раскладываем клубни (семенные или разрезанные на несколько частей крупные) по борозке на расстоянии 30 сантиметров друг от друга и засыпаем землей.

Если дожди не сделают всю работу за нас, придется обеспечить картофельным грядкам три обильных полива: после всходов, во время появления бутонов и сразу после цветения.

Чтобы избежать тяжелой операции под названием “двойное окучивание”, необходимо регулярно мульчировать картофельные гряды соломой или скошенной травой – это намного проще. Можно вообще попробовать вырастить картофель под соломой.

Наконец, нельзя забывать о колорадском жуке. Чтобы наша картошка не оказалась в его прожорливом брюшке, придется или химикатами опрыскивать или держать картофельные кусты под пристальным наблюдением и уничтожать жуков и личинок при их первом же появлении.

Кабачок

Все, что нужно кабачкам для стабильного плодоношения, это солнечное место, теплая погода и отсутствие затяжных дождей. Пары кабачковых кустов семье из четырех человек хватит за глаза. Еще и на зиму останется.

Обычно кабачки высаживают в первой половине мая, предварительно замочив семечки в теплой воде или прорастив их. Сажают сразу в грунт на глубину в 4-5 сантиметров. Раз в десять дней кусты поливают и рыхлят грядку (или только мульчируют).

Через месяц после начала цветения кабачки дадут первые плоды. Не стоит их переращивать, лучше снимать кабачки молочной спелости, стимулируя куст к большему плодоношению.

Что проще всего вырастить в огороде? Целый список овощей! Попробуйте и у вас обязательно получится, как уже получилось у всех, кто начал в прошлом году.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

6 советов по овощеводству, которые должен знать каждый новый огородник

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

В последние недели быстро растущие цены на овощи, такие как цветная капуста (8,99 доллара в моем местном продуктовом магазине!), Попали в заголовки газет по всей Северной Америке.Поскольку ожидается, что в ближайшем будущем цены на продукты питания продолжат расти, все больше домовладельцев обращаются к овощным садам, чтобы компенсировать цены на продукты. Для тех, кто новичок в садоводстве — или, по крайней мере, новичок в садоводстве — вот шесть советов по овощеводству, с которых можно начать.

6 советов Ники по садоводству:

1) Да будет свет — Большинству овощей, особенно тем, которые приносят фрукты (например, помидоры, огурцы, кабачки и перец), нужно солнце, и много его.В идеале вы хотите, чтобы на участке было не менее 8 часов прямого солнечного света в день. При меньшем освещении вы все равно можете выращивать некоторые съедобные продукты; в основном листовые культуры и травы. Ознакомьтесь с моими предложениями по теневым культурам здесь

2) Почва — это все. — Здоровая, плодородная почва — ключ к успешному и продуктивному огороду, поэтому не пропускайте этот шаг! Почвенный тест даст вам представление об имеющемся у вас плодородии и pH почвы, а также предложит варианты того, какие типы удобрений или поправок улучшат ваш участок.В моем собственном саду я использую домашний компост, органический хорошо компостированный навоз и такие органические удобрения, как мука из ламинарии и мука из люцерны.

3) Держите его маленьким — Огород может быть неприхотливым , но не не требующим обслуживания . Поэтому сделайте себе одолжение и придерживайтесь небольшого участка в течение первого или двух лет. Грядка 4 на 8 футов идеально подходит для овощного сада для начинающих и даст вам достаточно места для выращивания нескольких культур (см. Следующий пункт).Если вы хотите начать еще с малого, попробуйте сажать овощи и травы, подходящие для контейнеров, в горшки или ящики с окнами на солнечной террасе.

Один из моих лучших советов по садоводству — домашний сад не обязательно должен быть большим, чтобы быть продуктивным. Даже маленькие кровати могут серьезно сэкономить на вашем продуктовом бюджете.

4) Соберите свои растения — В вашем первом огороде очень заманчиво захотеть вырастить все ! Но ради вас самих я предлагаю вам выбрать от 4 до 5 видов овощей и хорошо их выращивать.Попытка втиснуть слишком много в компактное пространство — это к неприятностям, и в итоге вы получите меньший, а не больший урожай. Однако вы можете повысить урожайность за счет последовательного посева. Когда ваш первый урожай будет собран, выполните второй посев. Например, за весенним салатом следует летняя фасоль. Последовательная посадка позволяет продлить сезон сбора урожая на максимально долгое время.

Не бойтесь попробовать новые для вас культуры, например, эту быстрорастущую азиатскую зелень для салата.

5) Принесите цветы — Хорошо, может быть трудно в это поверить, но большинство ошибок — ваши друзья! Ага, это правда.Подумайте о пчелах, бабочках, тахинидах, божьих коровках и многом другом! Чтобы привлечь этих хороших парней в свой сад — и повысить опыление урожая — добавьте между овощами и травами кусты удобных для насекомых растений, таких как сладкий алиссум, циннии, космос и подсолнухи.

Сообщение по теме: 4 цветка для овощного сада

6) Поливать, пропадать и кормить — Это может показаться одним из самых очевидных советов по садоводству, но новички в овощеводстве могут не знать, когда и сколько поливать.Недавно засеянные грядки потребуют частого полива, но большинство укоренившихся культур могут обходиться одним-двумя дюймами воды в неделю. Чтобы сэкономить воду и уменьшить потребность в орошении, замульчируйте почву несколькими сантиметрами соломы или измельченных листьев. Дополнительное преимущество: мульча также подавляет сорняки! Что касается подкормки, быстрорастущие культуры, такие как редис и салат, не нуждаются в дополнительных удобрениях, если выращиваются на плодородной почве. Тем не менее, овощи, которые употребляют в течение длительного периода времени, такие как помидоры, тыква и баклажаны, получат прирост в несколько раз за вегетационный период.Время от времени давайте им водорастворимую органическую пищу, чтобы поддерживать рост и способствовать получению наибольшего урожая.

Для получения дополнительных советов по выращиванию огорода ознакомьтесь с этими связанными сообщениями:

Вы будете сажать свой первый огород в этом году? Расскажите о своих планах!

Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и трав Восточной Северной Каролины

Восточная Северная Каролина — прекрасное место для сада.Практически любой вид овощей можно успешно выращивать, если правильно выбрать подходящий сорт и растение. Климат, время года и потенциальные вредители — все это влияет на выбор того, что и когда сажать.

Низкие температуры, высокие температуры, влажность и интенсивность солнечного излучения, которые широко распространены в восточной части Северной Каролины, могут вызывать стресс у растений. Чтобы успешно выращивать растения в этой среде, выберите сорта, устойчивые к перепадам температур, сажайте в подходящее время, чтобы избежать перепадов температур, или запланируйте меры по защите растений.Можно выращивать растения вне сезона, создавая микроклимат, который отличается от общего климата, обеспечивая тень, влажность или искусственное тепло.

У нас есть три оптимальных вегетационных сезона: весна, лето и осень. И продолжительность дня, и температура сильно различаются в зависимости от сезона (короткие дни и низкие температуры зимой, длинные дни и высокие температуры летом).Поскольку немногие однолетние растения подходят для роста в обоих случаях, важно выбирать растения, которые быстро созревают, чтобы обеспечить полный жизненный цикл в течение одного сезона. Некоторые растения приспособлены к выращиванию в прохладные месяцы года и будут переносить некоторые морозы (овощи в прохладное время года, рис. 1), в то время как другие не переносят заморозков, и их следует высаживать для выращивания на открытом воздухе только в безморозные месяцы (теплые- сезонные растения, рисунок 2). Даже у растений теплого сезона есть свои ограничения, и они временно перестают плодоносить во время волн тепла (температура в середине 90-х).

Рис. 1. Овощи в прохладное время года могут переносить более низкие температуры и небольшие морозы.

Рисунок 2.Овощи теплого сезона плохо переносят заморозки, и их следует высаживать на улице только тогда, когда заморозки больше не представляют угрозы.

Выбирайте сорта, которые были выведены так, чтобы противостоять болезням и вредителям.Некоторые компании указывают устойчивость на ярлыке растения, упаковке семян или в каталоге семян. Многие компании используют инициалы после названия сорта растения. Например, «V» может означать устойчивость к болезни вертициллезного увядания, «N» может указывать на устойчивость к нематодам, «F» может указывать на устойчивость к болезни фузариозного увядания, а «T» может указывать на устойчивость к вирусу табачной мозаики. Разные компании используют разные символы, поэтому обязательно проверьте соответствующие ключи, чтобы понять маркировку. Выберите дату посадки, чтобы избежать известных сезонов появления вредителей.Отложите осенний посев до тех пор, пока популяции белокрылки не уменьшатся, например, из-за более низких температур, или отложите весенний посев до тех пор, пока почва не станет теплой, чтобы уменьшить проблемы грибковых и бактериальных заболеваний.

Выберите сорта, обеспечивающие желаемый урожай, вкус, текстуру и цвет. Использование быстро созревающих сортов может помочь избежать проблем с насекомыми и болезнями. Каждый год выпускаются новые разновидности, а другие разновидности могут оказаться недоступными.Узнайте о сортах, которые лучше всего подходят для вашего региона, на местном веб-сайте по расширению, у волонтеров-консультантов-консультантов или у агентов по расширению. Вы также можете прочитать обзоры сортов овощей от садоводов со всей страны в Интернете на сайте «Сорта овощей для садоводов».

Сроки, указанные в таблице 1, представляют собой рекомендуемые ориентиры и должны обеспечивать наибольшую вероятность успеха, но погодные условия меняются от года к году, и даты посадки должны быть соответственно скорректированы.Садоводы на побережье могут сажать на две недели раньше весной и на две недели позже осенью. Растения, посаженные в середине рекомендованных сроков посадки, будут лучше расти с более низкими показателями успешности как в более ранние, так и в более поздние рекомендуемые даты и даты посадки. Даты на схеме указаны для посадки в саду (Рисунок 3). Если вы обеспечите тень летом и защиту от мороза зимой, вы сможете продлить сезон как до, так и после этих рекомендуемых дат. Покрытия из плетеного материала позволят вам начать свой сад раньше весной и продлить его осенью.Кроме того, пластиковую мульчу можно использовать для выращивания овощей в начале сезона. Посадка дополнительных растений каждые несколько недель в течение периода посадки продлит ваш урожай на более длительный период.

**Таблица 1. Календарь посадки овощей, фруктов и трав в саду в Восточной Северной Каролине.**
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если не иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	Янв		февраль		мар		апр		Май		июн		июл		августа		сен		Октябрь		ноя		декабрь
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если не иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15
Артишоки, глобус	T = 1 год	30						Т	Т	Т
Артишоки, Иерусалим *	Вт = 6–8 месяцев	9–12						Ту	Ту	Ту
Руккола	40–50	6–9			S	S	S	S									S	S	S	S	S
Спаржа	C = 2 года	18				С	С	С																С	С	С
Василий	Т = 14–35 S = 50–75	2–8									S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Фасоль лима / кустарник	65–80	6								S	S	S	S	S	S	S
Фасоль лима / столб	75–95	6								S	S	S	S			S
Фасоль карабин / куст	50–55	2						S	S	S	S	S	S				S	S	S	S	S
Фасоль карабин	65–70	6							S	S	S	S	S	S	S	S	S	S	S	S	S
Свекла	55–60	2					S	S	S							S	S	S	S
Брокколи	Т = 70–80	18				Т	Т	Т	Т								Т	Т	Т
Брюссельская капуста	Т = 40–50 S = 90–100 **	14–18													Т	Т	Т	Т
Капуста	Т = 63–75 S = 90–120 **	12			Т	Т	Т	Т	Т							Т	Т	Т	Т
Капуста китайская	Т = 45–55 S = 75–85	12						S, Т									S	S		Т	Т
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только не Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	Янв		февраль		мар		апр		Май		июн		июл		августа		сен		Октябрь		ноя		декабрь
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только не Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15
Морковь	75–80	2			S	S	S	S						S	S	S	S	S	S
Цветная капуста	Т = 55–65 S = 85–95	18				Т	Т	Т	Т								S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Сельдерей	Т = 40–70 S = 120–150 **	6–8				Т	Т	Т						Т	Т	Т	Т
Мангольд, швейцарский	Т = 32–42 S = 60–70	6					S, Т	S, Т	S, Т	S, Т							S, Т	S, Т	S, Т
кинза	50–55	2–4			S	S	S	S												S	S
Зеленая капуста	Т = 32–72 S = 60–100	18				Т	Т	Т	Т	Т	Т	Т	Т	Т		S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Кукуруза сладкая	85–90	12						S	S	S	S	S
Огурцы	Т = 28–37 S = 56–65	12								S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Укроп	40–55	2–4						S									S	S	S
Баклажан	Т = 90–95 S = 150–155 **	24								Т	Т	Т	Т				Т	Т
Фенхель, Флоренция	60–90	6–12					S	S	S	S					S	S	S	S
Чеснок	В = 180-210	4–6																		B	B	B	B	B
Кале	Т = 14–22 S = 40–50	6				S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т			S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S
Кольраби	Т = 22–32 S = 50–60	4				S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т			S, Т	S, Т	S, Т
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только не Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	янв		фев		мар		апр		Май		июн		июл		августа		сен		октябрь		ноя		декабрь
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только не Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15
Лук-порей	Т = 50–80 S = 120–150	4				S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Салат, голова	Т = 45–60 S = 70–85	10			S	S	S	Т	Т	Т								S	S	Т	Т
Салат листовой	T = 15–25 S = 40–50	6			S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т							S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S
Дыни, дыня	Т = 57–62 S = 85–90	24								S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Дыни, арбуз	Т = 60–72 S = 90–100	60								S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Горчичный	30–40	2				S	S	S	S	S	S	S	S	S			S	S	S	S	S
Окра	Т = 18–28 S = 60–70	12									S, Т	S, Т					S	S
Лук репчатый	B = 75–105 S = 90–120	4	S	S	S	S	S, B	S, B									S	S	S	S	S	S	S	S	S	S
Лук зеленый	Т = 42–56 S = 60–70	1-2			S	S	S, Т	S, Т										Т	S, Т
Пак чой / бок-чой	Т = 30–75 S = 45–90 **	7–12						Т										Т	Т	Т
Петрушка	Т = 33 S = 75	9–12				S, Т	S, Т	S, Т	S, Т								S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S
Пастернак	100–130	3–4				S	S	S	S	S	S						S	S	S	S	S
Арахис	145–160	6–8									S	S
Горошек кустовой	54–60	4	S	S	S	S	S	S									S	S	S	S	S
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	янв		фев		мар		апр		Май		июн		июл		августа		сен		октябрь		ноя		декабрь
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15
Горошек виноградный	54–72	2–3	S	S	S	S	S	S									S	S	S	S
Горошек полевой / южный	55–65	4						S	S	S	S	S	S	S			S	S
Перец	Т = 75–80 S = 145–150 **	18								Т	Т	Т	Т				Т
Картофель ирландский	Tu = 95–120	10				Ту	Ту	Ту
Картофель, сладкий картофель	Т = 95–125	10									Т	Т	Т	Т	Т
Тыква	115–120	48								S	S	S	S	S	S
Редис	20–25	1			S	S	S	S	S	S	S	S	S	S			S	S	S
Рубега	70–80	4			S	S	S	S	S						S	S	S	S	S	S
Шпинат	50–60	6				S	S	S	S	S	S	S	S	S			S	S	S	S	S
Кабачки летние	T = 30–40 S = 50–60	24							S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Кабачок зимний	Т = 42–67 S = 70–95	36								S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Подсолнечник	55–110	9–24						S	S	S	S
Помидоры	Т = 75–85 S = 125–135 **	18								Т	Т	Т	Т	Т	Т		Т
Репа	55–60	2			S	S	S	S	S	S	S	S	S	S			S	S	S
Примечание: B = лампочки; C = коронки; S = семена; Т = трансплантаты; Tu = клубни * Лучше всего выращивать в горшке, так как он может агрессивно распространяться. ** Начните семена в помещении для последующей пересадки в сад. Не сажайте семена прямо в саду. Указанные даты указаны для посадки на открытом воздухе в саду. Чтобы вырастить рассаду, засевайте семена за 6–8 недель до даты «Т».

Рис. 3. Высаженные овощи под открытым небом.

При выращивании собственных рассад высаживайте рассаду за шесть-восемь недель до пересадки в сад (рис. 4). Берегите нежные трансплантаты от суровых температурных условий.Закаливайте их перед пересадкой, постепенно вводя их в новую среду. Непосредственно перед пересадкой выводите их на улицу на увеличивающиеся периоды каждый день, пока они не приспособятся к новым температурным и световым условиям.

Рис. 4. Начните рассаду за шесть-восемь недель до их пересадки.

Эта публикация основана на предыдущих работах Дебби Роос, Дуга Джонса, Эрва Эванса и Ларри Басса. Авторы хотели бы поблагодарить Джанин Дэвис, Билла Джестера, Иссака Льюиса, Джонатана Шультейса, Аллана Торнтона и Дебру Айрлэнд за помощь в публикации.

Бранденбург Р., Д. Джордан, Б. Шью, Дж. Уилкут и С. Тот. 2005. Профиль урожая арахиса в Северной Каролине. Роли, Северная Каролина: Государственный университет Северной Каролины.

Братч, А. 2009. Профиль специальной культуры: Артишок Земного шара. Совместное расширение штата Вирджиния, публикация 438-108.

Джонс, Д. и Д. Роос. Руководство по посадке и сбору овощей и трав Пьемонта.Кооперативное расширение N.C.

Маккарт, В. и Д. Сандерс. 2001. Сельдерей. ХИЛ-27. Роли, Северная Каролина: Кооперативное расширение штата Северная Каролина.

Putnam, D.H., E.S. Оплингер, Д. Хикс, Б. Дурган, Д. Ноэтцель, Р.А. Meronuck, J.D. Doll и E.E. Schulte. 2011. Руководство по альтернативным полевым культурам: Подсолнечник. Университет Висконсина и Университет Миннесоты.

Schultheis, J. 1999. Выращивание топинамбура. ХИЛ-1А. Роли, Северная Каролина: Кооперативное расширение штата Северная Каролина.

Schultheis, J.1998. Мускусные дыни (Cantaloupes). ХИЛ-8. Роли, Северная Каролина: Кооперативное расширение штата Северная Каролина.

Люси Брэдли: Специалист-консультант, Городское садоводство
Наука о садоводстве

Крис Гюнтер: Дополнительный специалист по овощам и доцент
Садоводство

Джульета Шерк: Доцент
Садоводство

Лиз Дрисколл: Специалист-консультант, 4-H — Садоводство, растениеводство, энтомология и почвоведение
Садоводство

Дэнни Лодердейл: Местный специализированный агент — питомник и теплица, Восточный регион
Wilson County

Шарлотта Глен: Агент по расширению, сельское хозяйство — садоводство
Chatham County

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:

Дата публикации: 15 июня 2016 г.
AG-756-02

Н.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Календарь посадки однолетних овощей, фруктов и трав Западной Северной Каролины

Западная Северная Каролина — прекрасное место для сада.Практически любой вид овощей или фруктов можно успешно выращивать, если вы выберете подходящие сорта и посадите в нужное время года. Климат, время года и потенциальные вредители — все это влияет на выбор того, что и когда сажать.

Низкие температуры, высокие температуры, влажность и интенсивность солнечного излучения — все это обычное явление для западной части Северной Каролины, — могут вызывать стресс у растений.Чтобы успешно выращивать растения в этой среде, выберите сорта, устойчивые к перепадам температур, сажайте в подходящее время, чтобы избежать экстремальных температур, или запланируйте защиту растений (рис. 1). Можно выращивать растения вне сезона, создавая микроклимат, который отличается от общего климата, обеспечивая тень, влажность или искусственное тепло.

Рисунок 1.Овощи в прохладное время года могут переносить более низкие температуры и небольшой мороз.

Рис. 2. Овощи теплого сезона не переносят заморозков, и их следует высаживать на улице только тогда, когда морозы больше не представляют угрозы.

Выбирайте сорта, которые были выведены так, чтобы противостоять болезням и вредителям.Некоторые компании указывают устойчивость на ярлыке растения, упаковке семян или в каталоге семян. Многие компании используют инициалы после названия сорта растения. Например, у томатов «V» может означать устойчивость к болезни вертициллезного увядания, «N» может указывать на устойчивость к нематодам, «F» может указывать на устойчивость к болезни фузариозного увядания, а «T» может указывать на устойчивость к вирусу табачной мозаики. Разные компании используют разные символы, поэтому обязательно проверьте соответствующие ключи, чтобы понять маркировку. Выберите дату посадки, чтобы избежать известных сезонов появления вредителей.За исключением бобов, которые подвержены гниению стеблей в холодную погоду, начинайте выращивать рано, чтобы избежать воздействия насекомых и болезней, которое нарастает в конце сезона.

Сроки, указанные в таблице 1, представляют собой рекомендуемые ориентиры и должны обеспечивать наибольшую вероятность успеха, но погодные условия меняются от года к году, и даты посадки должны быть соответственно скорректированы.Растения, посаженные в середине рекомендуемых сроков посадки, будут лучше расти с меньшими показателями успешности как в более ранние, так и в более поздние рекомендуемые даты посадки. Даты на схеме указаны для посадки в саду (Рисунок 3). Если вы обеспечите тень летом и защиту от мороза зимой, вы сможете продлить сезон как до, так и после этих рекомендуемых дат. Покрытия из плетеного материала позволят вам начать свой сад раньше весной и продлить его осенью. Кроме того, пластиковую мульчу можно использовать для выращивания овощей в начале сезона.Посадка дополнительных растений каждые несколько недель в течение периода посадки продлит ваш урожай на более длительный период.

**Таблица 1. Календарь посадки овощей, фруктов и зелени в садах Западной Северной Каролины.**
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	Янв		февраль		мар		апр		Май		июн		июл		августа		сен		Октябрь		ноя		декабрь
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15
Артишоки, глобус	T = 1 год	30						Т	Т	Т
Артишоки, Иерусалим *	Вт = 6–8 месяцев	9–12						Ту	Ту	Ту
Руккола	40–50	6–9							S	S							S	S	S	S
Спаржа	C = 2 года	18						С	С	С	С													С	С	С
Василий	Т = 14–35 S = 50–75	2–8										S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Фасоль лима / кустарник	65–80	6									S	S	S
Фасоль лима / столб	75–95	6									S	S	S
Фасоль карабин / куст	50–55	2					S	S	S	S	S	S	S	S	S
Фасоль карабин	65–70	6					S	S	S	S	S	S	S	S	S
Свекла	55–60	2							S	S	S				S	S
Брокколи	Т = 70–80	18								Т	Т	Т				Т	Т
Брюссельская капуста	Т = 40–50 S = 90–100 **	14–18													Т	Т
Капуста	Т = 63–75 S = 90–120 **	12					Т	Т	Т						Т	Т	Т
Капуста китайская	Т = 45–55 S = 75–85	12							S, Т	S, Т							S, Т	S, Т
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	Янв		февраль		мар		апр		Май		июн		июл		августа		сен		Октябрь		ноя		декабрь
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15
Морковь	75–80	2					S	S	S	S	S	S				S	S
Цветная капуста	Т = 55–65 S = 85–95	18							S, Т	S, Т						S, Т	S, Т
Сельдерей	Т = 40–70 S = 120–150 **	6–8								Т	Т	Т	Т	Т
Мангольд, швейцарский	Т = 32–42 S = 60–70	6						S, Т	S, Т	S, Т
кинза	50–55	2–4							S	S	S	S	S	S
Зеленая капуста	Т = 32–72 S = 60–100	18							S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Кукуруза сладкая	85–90	12								S	S	S	S	S
Огурцы	Т = 28–37 S = 56–65	12										S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Укроп	40–55	2–4							S	S	S						S	S
Баклажан	Т = 90–95 S = 150–155 **	24										Т	Т	Т	Т
Фенхель, Флоренция	60–90	6–12							S	S						S	S
Чеснок	В = 180-210	4–6																	B	B	B	B	B
Кале	Т = 14–22 S = 40–50	6						S, Т	S, Т	S, Т							S, Т	S, Т
Кольраби	Т = 22–32 S = 50–60	4							S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т			S, Т	S, Т
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	янв		фев		мар		апр		Май		июн		июл		августа		сен		октябрь		ноя		декабрь
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15
Лук-порей	Т = 50–80 S = 120–150	4							S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Салат, голова	Т = 45–60 S = 70–85	10						S	S	S						S	S	S
Салат листовой	T = 15–25 S = 40–50	6						S, Т	S, Т							S, Т	S, Т	S, Т
Дыни, дыня	Т = 57–62 S = 85–90	24										S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Дыни, арбуз	Т = 60–72 S = 90–100	60										S, Т	S, Т	S, Т
Горчичный	30–40	2						S	S	S	S	S	S	S		S	S	S	S
Окра	Т = 18–28 S = 60–70	12										S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Лук репчатый	B = 75–105 S = 90–120	4				S	S, B	S, B									S	S
Лук зеленый	Т = 42–56 S = 60–70	1-2				S	S, Т	S, Т	S, Т									Т	S, Т	Т
Пак чой / бок-чой	Т = 30–75 S = 45–90 **	7–12						Т										Т	Т	Т
Петрушка	Т = 33 S = 75	9–12							S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Пастернак	100–130	3–4							S	S	S	S	S	S	S	S	S
Арахис	145–160	6–8									S	S
Горошек кустовой	54–60	4				S	S	S	S
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	янв		фев		мар		апр		Май		июн		июл		августа		сен		октябрь		ноя		декабрь
Фрукты, травы или овощи	Дней до урожая (из семян, если только Иначе указано)	Расстояние между растениями (дюймы)	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15	1	15
Горошек виноградный	54–72	2–3				S	S	S	S
Горошек полевой / южный	55–65	4									S	S	S	S
Перец	Т = 75–80 S = 145–150 **	18										Т	Т	Т
Картофель ирландский	Tu = 95–120	10						Ту	Ту
Картофель, сладкий картофель	Т = 95–125	10											Т	Т
Тыква	115–120	48										S	S	S
Редис	20–25	1					S	S	S	S							S	S
Рубега	70–80	4					S	S	S							S	S
Шпинат	50–60	6					S	S	S	S	S	S					S	S
Кабачки летние	T = 30–40 S = 50–60	24										S, Т	S, Т	S, Т	S, Т	S, Т
Кабачок зимний	Т = 42–67 S = 70–95	36										S, Т	S, Т	S, Т
Подсолнечник	55–110	9–24						S	S	S	S
Помидоры	Т = 75–85 S = 125–135 **	18									Т	Т	Т	Т
Репа	55–60	2					S	S	S	S						S	S
Примечание: B = лампочки; C = коронки; S = семена; Т = трансплантаты; Tu = клубни * Лучше всего выращивать в горшке, так как он может агрессивно распространяться. ** Начните семена в помещении для последующей пересадки в сад. Не сажайте семена прямо в саду. Указанные даты указаны для посадки на открытом воздухе в саду. Чтобы вырастить рассаду, засевайте семена за 6–8 недель до даты «Т».

Рис. 3. Высаженные овощи под открытым небом.

Если вы выращиваете свои собственные саженцы, высаживайте саженцы за шесть-восемь недель до их пересадки в сад (рис. 4). Берегите нежные трансплантаты от суровых температурных условий.Закаливайте их перед пересадкой, постепенно вводя их в новую среду. Непосредственно перед пересадкой выводите их на улицу на увеличивающиеся периоды каждый день, пока они не приспособятся к новым температурным и световым условиям.

Рис. 4. Начните рассаду за шесть-восемь недель до их пересадки.

Эта публикация основана на предыдущих работах Дебби Роос, Дуга Джонса, Эрва Эванса и Ларри Басса. Авторы хотели бы поблагодарить Джанин Дэвис, Билла Джестера, Иссака Льюиса, Джонатана Шултейса, Аллана Торнтона и особенно Дебру Айрлэнд за их помощь с этой публикацией.

Джонс, Д. и Д. Роос. Руководство по посадке и сбору овощей и трав Пьемонта.Кооперативное расширение Северной Каролины.

Маккарт, В. и Д. Сандерс. 2001. Сельдерей. ХИЛ-27. Роли, Северная Каролина: Кооперативное расширение Северной Каролины.

Schultheis, J. 1999. Выращивание топинамбура. ХИЛ-1А. Роли, Северная Каролина: Кооперативное расширение Северной Каролины.

Schultheis, J. 1998. Muskmelons (Cantaloupes). ХИЛ-8. Роли, Северная Каролина: Кооперативное расширение Северной Каролины.

Люси Брэдли: Специалист-консультант, Городское садоводство
Наука о садоводстве

Крис Гюнтер: Дополнительный специалист по овощам и доцент
Садоводство

Джульета Шерк: Доцент
Садоводство

Лиз Дрисколл: Специалист-консультант, 4-H — Садоводство, растениеводство, энтомология и почвоведение
Садоводство

Донна Тизли: Агент по расширению, сельское хозяйство — садоводство
Округ Берк

Керри Роуч: Агент по расширению, сельское хозяйство — садоводство
округ Хендерсон

Дополнительную информацию можно найти на следующих веб-сайтах NC State Extension:

Дата публикации: авг.4 августа 2016 г.
AG-756-03

N.C. Cooperative Extension запрещает дискриминацию и домогательства независимо от возраста, цвета кожи, инвалидности, семейного и семейного положения, гендерной идентичности, национального происхождения, политических убеждений, расы, религии, пола (включая беременность), сексуальной ориентации и статуса ветерана.

Планирование огорода: выбор овощей для выращивания

Планируя свой огород, очень легко восхищаться широким разнообразием культур в каталогах семян.Вот несколько советов, которые помогут вам выбрать овощи для выращивания.

Может быть очень весело решить, какие овощи вырастить в вашем саду. Особенно, когда вы просматриваете каталоги семян и обводите кружком все, что вам интересно выращивать. Есть так много возможностей.

Легко переборщить и запланировать больше овощей, чем вам нужно. Ограничение количества растений — это разумный шаг, чтобы вы не перегрузились, когда урожай будет готов сразу.

Как выбрать культуры для огорода

Подумайте, чего вы хотите достичь с помощью своего сада. Вы хотите дополнить свое питание свежими продуктами, сэкономить деньги в продуктовом магазине и избежать использования пестицидов? Вы хотите выращивать продукты, которые можно хранить и хранить зимой?

Скорее всего, ваши цели по выращиванию собственного огорода будут включать многие из пунктов, упомянутых в этой статье, «10 причин выращивать собственные органические продукты».

Сужение ваших целей поможет вам выбрать овощи, которые максимально используют ваше пространство для выращивания.

Вот некоторые вещи, которые следует учитывать при принятии решения о том, что сажать в своем огороде:

Выберите овощи, которые вы любите есть

Нет причин тратить силы на выращивание овоща, если никто в вашей семье не будет его есть. Рассмотрите возможность выращивания сельскохозяйственных культур на основе того, что нравится вам и вашей семье. Садоводство приносит удовлетворение, когда вы вознаграждены едой, которая вам нравится.

Если вы любите салаты, то помидоры, зелень и салат — очевидный выбор для выращивания в вашем саду.Если вам нравится свежая сальса, тогда в вашем списке должны быть перец, лук, помидоры и кинза.

Когда вы посещаете продуктовый отдел продуктового магазина или фермерского рынка, что вы покупаете неделя за неделей? Даже если вы вырастите небольшой огород для свежих продуктов, вы сэкономите деньги.

Выберите культуры, которые растут в вашем районе

Ищите информацию о вашем климате и вегетационном периоде. Лучший способ узнать о вашем районе — спросить тех, кто занимается садоводством поблизости.Поговорите с соседями о том, что они выращивают в своих садах, и о проблемах, с которыми они сталкиваются. Садовники щедры по своей природе и с удовольствием делятся своим опытом и советами по успешному садоводству.

Также в большинстве местных офисов расширения есть обширные библиотеки информации по садоводству. Вы можете найти местный офис расширения, щелкнув здесь.

Рассмотрите возможность выращивания ценных культур

Какие овощи вы любите есть, но покупаете экономно или только тогда, когда они распродаются? Имеет смысл выращивать овощи, которые было бы дорого покупать.

Некоторые ценные культуры включают салатную зелень, помидоры семейной реликвии, сладкий болгарский перец и чеснок. Например, упаковка органического салата в продуктовом магазине стоит около 5 долларов. Упаковка высококачественных органических семян салата стоит меньше, и из нее можно получить около 6 фунтов салата.

Травы — еще одна ценная культура. Во время сезона садоводства вы можете выращивать множество трав для придания вкуса блюдам и для хранения на зимние месяцы:

Сосредоточение внимания на замене покупных продуктов с более высоким содержанием пестицидов

Некоторые продукты в продуктовых магазинах содержат больше остатков пестицидов, чем другие.Выращивание большего количества этих культур в вашем саду поможет вам уменьшить количество потребляемых вами химикатов.

Экологическая рабочая группа ежегодно публикует список «Грязная дюжина» ™. Этот список включает двенадцать продуктов с наибольшим содержанием пестицидов, протестированных Министерством сельского хозяйства США. Овощи в списке 2018 года включают сельдерей, перец, картофель, шпинат и помидоры. Все это легко выращивать в своем огороде без использования химикатов.

Собирайте овощи, которые легко выращивать

Если вы новичок в садоводстве или у вас мало времени на уход за садом, подумайте о выращивании культур, не требующих особого ухода.

В следующей статье описаны восемь овощей, которые просты в уходе и не требуют особого внимания, кроме полива и сбора урожая:

Одна из причин, по которой люди разочаровываются и отказываются от своего сада, заключается в том, что у них просто нет времени на прополку и полив. В следующей статье приведены советы, которые сэкономят ваше время в саду:

Отбор овощей для консервирования

Если вашей целью является сохранение урожая, вам необходимо спланировать посадку в количестве, достаточном для употребления в свежем виде и консервирования.Чтобы найти хороший баланс, потребуется несколько лет экспериментов. Делайте хорошие записи и корректируйте количество растений каждый год.

Решая, что посадить в огороде для начинающих, лучше всего начать с малого. Во-первых, подумайте, сколько съедите вы и ваша семья.

Имейте в виду, что некоторые овощи, такие как помидоры, перец, баклажаны и кабачки, продолжают расти и давать урожай в течение всего вегетационного периода. Другие овощи, такие как лук, морковь, редис и чеснок, производятся только один раз.

Как только вы решите, что вы хотите выращивать в своем огороде. Следующие шаги — это организация, составление списков, покупка семян и заделка сада.

Хорошее планирование — залог успешного овощного сада

Независимо от того, впервые ли вы выращиваете пищу самостоятельно или много лет выращиваете огород, вам будет полезно планировать каждый год. Вы найдете все необходимое для организации и планирования своего огорода в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .

6 самых экономичных овощей для выращивания в вашем саду

Выращивание собственных овощей может быть отличным способом помочь окружающей среде, а также сэкономить несколько копеек.

Еще одним преимуществом является то, что вы можете выбирать экологически чистые продукты и вам не придется полагаться на супермаркеты и магазины, чтобы получать овощи.

Но с чего начать? Компания Anglian Home Improvements создала удобную шпаргалку по овощам от А до Я, в которой рассказывается о лучших способах выращивания собственных овощей.

Поскольку ожидается, что после Брексита цены на фрукты и овощи вырастут на 8%, идея выращивать собственные сейчас лучше, чем когда-либо. Взгляните на инфографику, чтобы увидеть, как это делается …

Улучшение дома Anglian

6 самых экономичных овощей для выращивания в вашем саду

Вот лучшие овощи, которые можно выращивать дома, если вы хотите сэкономить немного денег, согласно Anglian Home Improvements.

1. Кудрявая капуста

Первое место занимает кудрявая капуста, которая является полезной, низкокалорийной и универсальным ингредиентом для приготовления пищи. Пакет семян стоит всего 1 фунт стерлингов, а на его вырастание уходит шесть недель. Сравнивая это с расходами в супермаркете, становится ясно, насколько выгодно выращивать собственное.

2. Помидоры

Не требующие много места для выращивания томаты идеально подходят для небольших садов или даже балконов. Растениям томатов требуется 12 недель, прежде чем они будут готовы к сбору урожая.Помимо этого относительно быстрого периода роста, растение может производить свежие помидоры каждый день в течение шести лет. Это означает, что вы можете сэкономить 52 фунта стерлингов в год, если потребители будут покупать одну коробку помидоров каждую неделю.

3. Салат-латук

На третьем месте неизменно популярный салат. Выращивайте самостоятельно и экономьте деньги — один пакет с семенами обеспечит урожай овоща на пять месяцев. По сравнению с расходами в супермаркете вы будете экономить в среднем около 40 фунтов стерлингов в год.

4.Брокколи

Брокколи вырастает и готовится к сбору урожая от восьми до 12 недель. Каждое растение предложит два фунта брокколи и сэкономит вам деньги.

5. Картофель

В Великобритании мы едим 429 г картофеля каждую неделю, поэтому ясно, насколько они популярны. Вырастите свой собственный картофельный завод, и он даст девять картофелин. Средняя упаковка из четырех картофелин в супермаркете стоит 1 фунт стерлингов, тогда как средняя упаковка из пяти семян позволяет выращивать 45 картофеля всего за 1 фунт стерлингов.50.

6. Спаржа

Вам потребуется немного терпения, когда дело доходит до выращивания спаржи — для того, чтобы растение было готово к сбору урожая, может потребоваться до двух лет. Но это обязательно будет полезно для вашего банковского баланса, так как спаржа будет продолжать производить овощи до 20 лет.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

6 вещей, которые следует учитывать при планировании огорода

При проектировании огорода важнее всего, какие овощи хорошо растут рядом друг с другом, чем внешний вид. Некоторые овощи выделяют вещества, которые могут препятствовать росту других растений. Высокие овощи могут затенять более короткие. Овощи из одного семейства привлекают одних и тех же вредителей, и их необходимо перемещать каждый год.

Не в последнюю очередь следует учитывать, что эти растения будут съедены вами и вашими близкими, поэтому, если вы раньше не задумывались об органическом садоводстве, подумайте об этом сейчас.

На что следует обратить внимание перед посадкой огорода

Хорошая новость заключается в том, что у большинства овощей одинаковые требования к выращиванию, поэтому, когда вы решаете, где разместить свой огород, вы можете следовать этим рекомендациям.

Вс

Овощи любят солнце. Большинство из них лучше всего растут при 6-8 или более часах пребывания под прямыми солнечными лучами. Листовая зелень может переносить меньше солнца, а культуры, которые предпочитают прохладную погоду, такие как салат, будут продолжать расти в течение всего лета, затененные более высокими растениями.Но вы все равно захотите выбрать солнечное место для своего огорода.

Доступ

В идеале огород должен располагаться рядом с источником воды и кухней. Овощам нужно регулярно поливать. Если их поливать беспорядочно, они будут демонстрировать всевозможные проблемы, такие как взломание, полное отсутствие плодов или склонность к культурным проблемам, таким как гниль соцветий.

Близость к кухне или, по крайней мере, легкий доступ от какого-то входа в дом, даст вам стимул не забывать поливать и проверять свой сад каждый день, и у вас будет больше соблазна выбежать и выбрать что-нибудь свежее, пока вы готовите. .

Почва

Почва — самый важный фактор в любом саду и, возможно, в большей степени в огороде. Однолетние овощи проводят весь сезон, производя цветы и фрукты. Они очень тяжелые кормушки, а богатая почва не только поможет им расти сильными, но также поможет предотвратить болезни и проблемы с вредителями.

Во-первых, почва в вашем огороде должна быть богата органическими веществами. Компост и компостный навоз можно добавлять весной и / или осенью.Настоятельно рекомендуется проверить почву перед началом нового сада. Результаты теста скажут вам, нужно ли добавить какие-либо другие поправки и нужно ли отрегулировать pH почвы.

Вероятно, самый простой способ обеспечить отличную почву для вашего огорода — это создать приподнятые грядки. Поднятые грядки просто означают, что почва, в которой вы выращиваете, выше уровня земли на 6 или более дюймов. Вы можете складывать его между дорожками или создавать сложные конструкции, но приподнятые грядки позволяют контролировать почву в зоне посадки, на нее никогда не наступают и не уплотняют, она хорошо дренирует и быстрее нагревается весной, поэтому вы можете сажать раньше .

И последнее, что нужно учитывать при изучении почвы, — это учитывать дренаж и сток. Овощи не любят оставаться на влажной почве, поэтому, если ваша почва тяжелая, ее текстуру необходимо улучшить. Будем надеяться, что органика оставит вмятину.

Вы также не хотите, чтобы все добавленные вами питательные вещества просто утекали в другое место. Если ваш участок неровный, вам нужно будет создать барьеры для стекания. Точно так же вам не нужна вода из менее благоприятных источников, таких как подъездная дорожка, впадающая в ваш огород.

Органическое или нет?

Органическое садоводство получило плохую репутацию как более сложное и менее успешное, чем садоводство с использованием синтетических удобрений и химикатов, но не совсем ясно, так ли это на самом деле.

Если в прошлом вы сопротивлялись органическому садоводству, сейчас отличное время для начала, потому что садовые центры наконец-то снабжают множество органических садовых продуктов, и большая часть информации о садоводстве написана для тех, кто выращивает экологически чистые продукты.На самом деле, органическое садоводство требует меньше времени, потому что все дело в том, чтобы предотвратить проблемы до того, как они произойдут. Почва, богатая органическими веществами, на самом деле изобилует всевозможными организмами, которые принесут пользу вашим растениям.

Поддержание здоровья растений путем обеспечения их водой, солнцем и питательными веществами — это самый быстрый способ избавиться от вредителей и болезней, которые способствуют развитию больных растений. А выбор растений, которые подходят для ваших условий выращивания и которые были выведены так, чтобы быть устойчивыми к болезням, сохранит их здоровье.

Инструменты

Каждое новое занятие требует правильных инструментов, и садоводство не исключение. Овощеводство можно разбить на 2 этапа: подготовка сада и уход за растениями. Чтобы создать сад, вам понадобится много земли. К основным инструментам относятся: лопата, вилка, шпатель и, возможно, культиватор.

Когда ваши растения вырастут, вам понадобится другой набор инструментов, который будет включать: мотыгу, шланг и насадку или какой-либо тип оросительной системы, колья, шпагат и секатор.

Ограждение

Последнее, что нужно учитывать, — это фехтование. Фехтование может быть неприятным занятием и неприятностью, но вы не единственное существо, которое любит есть овощи. Вы будете поражены тем, как быстро животные могут съесть не только плоды ваших усилий, но и целые лиственные насаждения. Бесконечная битва за защиту вашего огорода без забора.

На самом деле, вам может понадобиться ограждение как над садом, так и под ним. Многие животные прячутся под забором, а некоторые, например луговые собачки, появляются где угодно.В первый год не обязательно быть чем-то необычным, но рекомендуется некоторое время заниматься фехтованием.

Овощное садоводство для начинающих | Снабжение садовника

Запускать огород? Мечтайте о большом, но начинайте с малого и расширяйтесь по мере накопления опыта. Поднятые кровати эффективно используют пространство и сводят к минимуму техническое обслуживание.

Выращивать собственные овощи — это весело и полезно. Все, что вам действительно нужно для начала, — это приличная почва и несколько растений.Но чтобы стать действительно успешным овощеводом — и делать это органично — вам нужно понимать, что нужно, чтобы ваши растения оставались здоровыми и сильными. Вот основы.

«Накорми почву» — это как мантра для садоводов, выращивающих экологически чистые продукты, и не без оснований. В обычном химическом сельском хозяйстве культурные растения действительно «подкармливают» напрямую с использованием синтетических удобрений.

Если довести до крайности, этот вид химического принудительного кормления может постепенно обеднять почву. И превратить его из богатой сущности, кишащей микроорганизмами, насекомыми и другими формами жизни, в инертную среду для выращивания, которая существует в основном для закрепления корней растений и которая сама по себе обеспечивает мало или совсем не обеспечивает питания.

Хотя в органический сад необходимо периодически добавлять различные удобрения и минеральные питательные вещества (сельскохозяйственная известь, каменный фосфат, зелень и т. Д.), Наиболее полезным веществом для создания и поддержания здоровой, хорошо сбалансированной почвы является органическое вещество. может добавлять органические вещества в вашу почву различными способами, например, компостом, измельченными листьями, навозом или покровными культурами.

Органическое вещество улучшает плодородие, структуру и пахоту всех видов почв.В частности, органическое вещество является постоянным источником азота и других питательных веществ, необходимых растениям для роста. Он также является богатым источником пищи для почвенных микробов. Поскольку организмы в почве осуществляют процессы разложения и разложения, они делают эти питательные вещества доступными для растений. Подробнее об этом читайте в статье «Создание здоровой почвы».

Эффективное использование пространства

Расположение вашего сада (количество получаемого солнечного света, близость к источнику воды и защита от мороза и ветра) имеет большое значение.Но не менее важно для выращивания овощей максимально использовать пространство в саду.

Многие люди мечтают об огромном огороде, обширном участке, на котором можно будет выращивать все, что они хотят, включая голодные по космосу культуры, такие как кукуруза, сушеные бобы, тыквы и тыквы, дыни, огурцы и арбузы. Если у вас есть комната и, что еще более важно, время и энергия, необходимые для выращивания огромного садового колодца, дерзайте. Но за огородами, которые эффективно используют пространство для выращивания, намного проще ухаживать, говорите ли вы о нескольких контейнерах во внутреннем дворике или о участке размером 50 на 100 футов на заднем дворе.Поднятые грядки — хороший выбор для новичков, потому что они делают сад более управляемым.

Избавьтесь от своих рядов

Первый способ максимально увеличить пространство в саду — это перейти от традиционной рядной посадки к грядкам шириной 3 или 4 фута. Однорядные посевы, хотя они могут быть эффективными на фермах, которые используют большие машины для посадки, выращивания и сбора урожая, часто не лучший способ использовать огород на заднем дворе. В домашнем саду, чем меньше рядов у вас будет, тем меньше дорожек между рядами вам понадобится и тем больше квадратных метров у вас будет для выращивания сельскохозяйственных культур.

Если вы уже производите необходимое количество корма в существующем рядном саду, то, переключившись на приподнятые грядки или открытые грядки, вы действительно сможете уменьшить размер сада. Освободив это существующее садовое пространство, вы можете сажать сидераты в той части сада, где в настоящее время не выращиваются овощи, и / или более легко чередовать участки выращивания из года в год. Или вы можете обнаружить, что теперь у вас есть место для посадки новых культур — ревеня, спаржи, ягод или цветов для срезания — на освободившемся пространстве.

Другие веские причины для перехода от рядков к интенсивной садовой системе:

Меньше усилий. При интенсивной посадке овощей они затеняют и охлаждают почву под землей и требуют меньше полива, прополки и мульчирования — иными словами, садоводу требуется меньше усилий.

Меньше уплотнение почвы. Чем больше у вас доступа между рядами или грядками, тем больше вы и другие будете уплотнять почву, ходя по ним. Увеличив ширину грядок и уменьшив количество дорожек, вы получите большую площадь для выращивания, по которой вы не будете ходить, а эта нетронутая почва будет более пушистой и лучше для корней растений.

Расти, а не выходи

Помимо интенсивных посадок, шпалеры представляют собой наиболее эффективный способ использования пространства в саду. Люди, у которых есть крошечные сады, захотят вырастить как можно больше культур на вертикальных опорах, а садовникам, у которых много места, все равно потребуется физическая поддержка некоторых своих овощей, таких как вьющиеся сорта гороха и фасоли. Другие овощи, которые обычно используют на решетке, включают виноградные культуры, такие как огурцы и помидоры.

Забор, окружающий ваш сад, вполне может выполнять двойную функцию как решетка, если посевы, выращенные на заборе, можно чередовать в разные годы.Другие виды подставок для овощей обычно изготавливаются из дерева или металла. Однако независимо от того, какой дизайн или материалы вы используете, убедитесь, что ваша решетка поднята и установлена задолго до того, как растения потребуют поддержки — желательно даже до того, как вы посадите урожай. С некоторыми овощами, такими как помидоры или дыни, вам, возможно, также придется аккуратно привязать растения к опоре или аккуратно вплетать их через решетку по мере роста.

Держите посевы в движении

Севооборот в огороде означает посадку одной и той же культуры на одном и том же месте только один раз в три года.Эта политика гарантирует, что одни и те же огородные овощи не будут истощать одни и те же питательные вещества год за годом. Это также может помочь предотвратить любые насекомые-вредители или болезнетворные микроорганизмы, которые могут скрываться в почве после сбора урожая.

Чтобы использовать трехлетнюю систему севооборота, сделайте план сада на бумаге в течение каждого вегетационного периода с указанием расположения всех культур. Если, как и большинство людей, вы выращиваете много разных овощей, эти планы сада неоценимы, потому что может быть трудно точно вспомнить, что вы выращивали, даже в прошлом сезоне, а тем более два года назад.Сохранение планов сада на последние два или три года означает, что вам не нужно полагаться только на память.

Непрерывный сбор урожая

Последовательная посадка сельскохозяйственных культур — еще один способ максимально увеличить площадь выращивания в саду. Однако слишком часто садоводы готовят грядки и сажают или пересаживают все свои посевы всего за один или два дня весной, обычно после последних заморозков на своем участке.

Хотя нет ничего плохого в том, чтобы посадить сад таким образом, не было бы проще сажать несколько семян или саженцев за раз в течение всего вегетационного периода, вместо того, чтобы решать титаническую задачу «попасть внутрь». сад »все одновременно?

В конце концов, работа почти всегда становится легче, чем больше вы ее разделяете.Планируйте сажать в саду что-то новое почти каждую неделю сезона, от первой холодостойкой зелени и гороха поздней зимой или ранней весной до теплолюбивых саженцев, таких как помидоры, перец и баклажаны, когда погода станет теплой и установившейся. .

Затем начните все сначала, сея морозостойкие культуры с середины лета до середины осени, в зависимости от вашего климата. Продолжайте чистить грядки во время уборки урожая, чтобы освободить место для новых овощей, которые займут их место. Вы даже можете пересаживать быстрорастущие культуры (редис) вместе с другими овощами, которым требуется длительный сезон (морковь или пастернак), сея их семена вместе.Это облегчит прореживание грядки в дальнейшем, так как вы уже собрали быстрорастущий урожай и обеспечили долгосрочными овощами, которые так и остались незамеченными.

Еще одним преимуществом последовательного посева, конечно же, является то, что сезон сбора урожая для каждой культуры длится дольше. Это означает, что вместо того, чтобы зарываться в фасоль или летнюю тыкву, когда ваши растения созревают сразу, вы можете чередовать посадки, чтобы обеспечить стабильный, но более управляемый запас свежих овощей.

Распечатайте планы

Если вы используете наш Планировщик кухонного сада, вы можете распечатать свои планы, делать заметки и сохранять их для будущих сезонов.

Храните хорошие записи

Наконец, мы подошли к тому, с чего начали, — с осознанием того, что, хотя огородничество может быть полезным даже для новичков, есть искусство делать это хорошо. Вы также можете получить массу полезной информации и советов от других садоводов. Тем не менее, один из наиболее важных способов из года в год улучшать свой сад — это уделять пристальное внимание тому, как растут растения, и отмечать свои успехи и неудачи в садовой тетради или дневнике.

Так же, как составление плана сада каждый год помогает вам вспомнить, где росли растения, ведение заметок может помочь вам избежать повторения тех же ошибок снова или гарантировать, что ваши хорошие результаты можно будет воспроизвести в будущем. Например, запишите все названия различных сортов овощей и сравнивайте их из года в год, чтобы знать, какие из них хорошо растут в вашем саду.

Многие люди хранят в своих автомобилях книгу, в которой записывают, когда они заменяют масло и выполняют другое текущее обслуживание.Таким же образом возьмите за привычку записывать это всякий раз, когда вы вносите органические вещества или удобрения в сад, или когда вы сажаете или начинаете собирать урожай.

Со временем такое тщательное наблюдение и ведение записей, вероятно, научат вас больше о выращивании овощей, чем любая отдельная книга или авторитетный источник. Это потому, что ваши заметки будут основаны на вашем личном опыте и наблюдениях и будут отражать то, что лучше всего подходит вам в уникальных условиях вашего собственного сада.Как и во многих других занятиях, так и в искусстве огородничества: практика действительно ведет к совершенству.