Полезные советы для дачи и огорода: 17 хитростей для садоводов

С началом сезона у дачников начинается «горячая» пора. Посадки и уход за ними, обустройство территории и множество других неотложных дел отнимает много времени и сил. На отдых их почти не остается. Но так быть не должно. Смекалистые огородники придумали множество лайфхаков, чтобы облегчить себе жизнь. Мы собрали подборку интересных дачных хитростей и полезных советов, доступных для воплощения своими руками. 

Полезные лайфхаки для дачников

Секреты планирования
— Как ничего не забыть
— Что делать, если участок маленький
Обустройство территории
— Горшок в горшке
— Всегда сухая скамейка
— Полезная емкость из шин
— Грядка из шлакоблоков
Посадочные хитрости
— Как разметить гряду
— Приспособления для посева
— Мини-тепличка
— Во что посеять рассаду
Поливальные лайфхаки
— Овощная вода
— Удобный полив из шланга
— Подгузники для растений
— Прицельный полив
Что делать с полезным мусором
— Томатная ботва
— Яичная скорлупа
— Сосновые иголки

Заведите ежедневник

Если на дачу приезжают «набегами» из городской квартиры, частенько забывают взять какие-то необходимые вещи или подготовиться к проведению садовых работ. Чтобы этого не случилось, надо взять за правило планировать очередной приезд. Это совсем не сложно. Возьмите любой ежедневник и разделите страницы на три части. Первая будет называться «На дачу». Здесь фиксируйте все, что нужно взять с собой. Второй раздел — «На участке». В нем — перечень дел, которые необходимо выполнить в этот приезд. Последняя часть — «Домой». В ней перечислите все то, что нужно забрать в город. Научитесь регулярно заполнять странички, и невыполненных дел больше не будет. 

Планируйте вертикальные посадки на маленьких участках

Даже на маленьком огороде можно выращивать множество культур. Попробуйте высаживать их вертикально. Например, огурцы отлично растут в бочке. Только ее дно должно быть с отверстиями, чтобы не скапливались излишки влаги. Клубника хорошо себя чувствует на ярусных грядках, собранных из отходов пиломатериалов. Зелень высадите в ведра, тазы или пластиковые контейнеры. Вкопайте их в землю рядом друг с другом, чтобы получилась компактная посадка, или расположите ярусами.

Так они не займут много места, зато ассортимент зеленных будет богатым. 

ShutterStock

Выставляйте растения в контейнерах

Хочется, чтобы участок был не только плодородным, но и красивым. Поэтому большинство дачников старается его как-то украсить. Проще всего сделать это с помощью декоративных культур. Однако, не всегда они хорошо приживаются или долго и продолжительно цветут. Для такого случая есть простой лайфхак. Распланируйте цветник или придомовую территорию, вкопайте несколько контейнеров-горшков. В них выставляйте подходящие по размеру емкости с сезонными растениями. Тогда на вашей даче всегда будет красиво. 

Соберите складную скамейку

Когда хочется посидеть и отдохнуть на свежем воздухе, очень неприятно обнаружить, что у скамейки мокрое сиденье. Причин тому много: роса, дождь, попавшая влага от дождевальной установки. Чтобы сиденье всегда оставалось сухим, усовершенствуйте свою скамеечку. Сделайте ее раскладной. С помощью обычных петель обустройте спинку так, чтобы она укладывалась на сиденье. Перед посиделками ее нужно будет разложить, а потом слова сложить. Если спинки нет, поставьте петли на сиденье, оно тоже может быть складывающимся. 

Сделайте мусорный бак из шин

В саду всегда нужны емкости для хранения. Сделать такую очень легко, если взять старые шины. И хотя это не очень экологично, но может получиться, например, отличный мусорный бак. Возьмите три или четыре шины, поставьте их одна на другую и закрепите. Можно собрать два-три таких контейнера и покрасить в разные цвета. Получится раздельный сбор отходов. Не забудьте вставить внутрь емкости пакет для мусора. Тогда опорожнять бак будет очень просто. 

Сконструируйте высокую грядку из шлакоблоков

Опытные дачники ценят высокие грядки. Они облегчают уход за посадками и урожайность растущих на них культур, как правило, выше. Вот только поставить такое сооружение непросто, особенно для женщин. Есть простой лайфхак: собрать конструкцию из шлакоблоков. Лучше всего брать полый стройматериал. Выложите гряду из блоков. Форма и размеры могут быть любыми. Засыпьте почвосмесь и приступайте к посеву. Кроме того, что сооружение легко собрать, его можно поставить где угодно: на заасфальтированной площадке около дома, на газоне, т.п. 

ShutterStock

Где искать анонсы материалов и свежие идеи для интерьера? Подписывайтесь на наши каналы! Публикуем красивые подборки, видеоролики и обзоры: 
​​​​​​​https://zen.yandex.ru/ivd.ru
https://t.me/ivd_ru 
https://vk.com/ivd_ru

Как быстро «разметить» грядку

Посадка овощей семенами отнимает много сил. Семечки укладывают в рядки на определенном расстоянии друг от друга. Очень важно правильно разметить грядку, чтобы не загустить посадки. Способы облегчения этого процесса описаны в многочисленных полезных советах садоводам для огорода, дачи и сада. Предлагаем лучшие из них.

• Возьмите лоток из-под яиц, прижмите его к земле. Повторяйте операцию, пока вся гряда не будет размечена. Такое расстояние между семенами подходит для большинства овощных культур.
• Если же требуется другая дистанция, возьмите пробки от вина и прибейте их на дощечку на нужном расстоянии. Прижмите ее к земле, разметьте таким способом всю гряду. В образовавшиеся отверстия уложите семена. С таким приспособлением на разметку уйдут считаные минуты. 

Приспособления для посева

Посеять мелкие семена так, чтобы не загустить посадки, очень сложно. Чаще всего всходы загущены, приходится тратить время и силы на их прореживание. Можно собрать простое приспособление для посева мелких семян, например, моркови.

• Возьмите небольшую пластиковую бутылку, хорошо ее высушите. В пробке проделайте несколько отверстий диаметром чуть больше семечка культуры, которую планируется высевать. Засыпьте семена, закрутите пробку. Над намеченными рядками встряхивайте перевернутую бутылку, семечки будут высыпаться по одному.
• Для крупных семян делают другое приспособление. Возьмите отрезок ПВХ-трубы, прикрепите к одному из его концов самодельную воронку из пластиковой бутылки. Вставляйте приспособление в почву, закладывайте семечко в воронку. Оно ляжет точно на место. 

Как сделать мини-тепличку

Самая простая теплица получается из обрезанной пластиковой бутылки. Накройте ею рассадный кустик или место, где взошел сеянец. Для подросших растений подойдут бутыли на пять литров, для маленьких — «полторашки». Используйте как теплицу часть емкости с горлышком. Тогда сооружение можно будет проветривать: по мере необходимости снимать или надевать пробку.

В чем выращивать рассаду

Рассаду выращивают не только в ящиках или индивидуальных контейнерах. Есть множество лайфхаков, в чем вырастить сеянцы.

• Для небольших по размерам культур подойдет яичная скорлупа. Скорлупку сырого яйца разбейте сверху, аккуратно удалите содержимое. В получившуюся емкость насыпьте субстрат и посейте семена. Ставят такие «контейнеры» в лотки для яиц. Так за ними удобно ухаживать.
• В качестве емкости подойдет кожура от цитрусовых. Апельсин или грейпфрут разрежьте пополам, ложкой выньте мякоть.
• Неплохие контейнеры получаются из втулок от туалетной бумаги. Нужно только согнуть один край, чтобы земля не высыпалась. Большой плюс всех этих контейнеров в том, что рассаду в землю высаживают прямо в них. Корни при этом не повреждаются.  

ShutterStock

«Овощная» вода

Растущие культуры очень полезно поливать «овощной» водой. Это отвар, который остается после варки любых овощей. Соберите отвар, остудите его до комнатной температуры. Разбавьте чистой водой и полейте рассаду или грядки. Отвар одинаково полезен для овощных и ягодных культур на любой стадии их развития. 

Подгузники для посадок

«Секрет» подгузников — в удерживающем влагу геле, который находится внутри изделия. Если положить обычный подгузник на дно цветочного горшка или контейнера с зеленью, поливать их можно будет реже. Гель удержит влагу, но корневая система при этом не будет страдать от ее избытка и не загниет. Этот простой совет особенно актуален, если садовод не всегда может вовремя полить посадки. 

«Прицельный» полив

Чтобы получить обильный урожай, нужно правильно поливать посадки. Цель любого полива — напитать влагой корни. Если корневая система уходит глубоко в землю, сделать это непросто. Поможет нехитрое приспособление. Вкопайте в землю около кустиков с длинными корнями емкость, в дне которой есть отверстия. Это может быть пластиковая бутыль с обрезанным дном, закопанная вниз горлышком без пробки. Лейте воду в емкость, она быстро дойдет до корней. 

Удобный полив шлангом

Поливать шлангом не всегда удобно: он запутывается, попадает на грядку и ломает посадки. Решить эту проблему помогут бутылки. Вкопайте колышки по углам гряд и на краях дорожек там, где шланг чаще всего запутывается. Наденьте на колышки стеклотару или пластиковые бутыли горлышками вниз, зафиксируйте их на месте. Теперь шланг будет двигаться по «разрешенным» участкам и не повредит растения. Удобнее всего проводить такую «разметку» весной, пока зелени еще мало. 

ShutterStock

Томатная ботва

Нижние листья и побеги-пасынки у помидоров надо удалять, а вот выбрасывать их не нужно. Залейте их водой и настаивайте двое суток. Получившимся настоем обработайте овощные культуры. Это отпугнет насекомых-вредителей. Если настаивать отвар полторы-две недели, получится полезное удобрение. 

Яичная скорлупа

Скорлупки от яиц — отличное удобрение, которое делает почвосмесь более плодородной. Нужно только правильно его приготовить. Высушите скорлупу и перемелите ее в кофемолке. Полученный порошок используйте в сухом виде, но так он действует дольше, или в форме настоя. Средство насыщает субстрат кальцием и другими полезными веществами. 

Pixabay

Сосновые или еловые иголки

На 2 кг иголок возьмите 10 литров воды. Смешайте все в большой емкости и оставьте на 10 дней в темном месте. Ежедневно перемешивайте жидкость. Потом процедите, долейте чистой воды до полного ведра и растворите в составе немного жидкого мыла. Так смесь лучше прилипнет к листве. Опрыскайте овощные и плодовые культуры, чтобы защитить их от тли, медяницы и других вредителей. 

Материал подготовила

Инна Ясиновская

Дача Растения

Полезные советы для домашнего и дачного сада и огорода — от Натальи Дорониной Tasha-Jardinier: afisha_lj — LiveJournal

Живой Журнал продолжает серию полезных и познавательных онлайн-встреч «Будем друзьями». Гостьей встречи 7 июля стала ландшафтный дизайнер, автор статей и книг по садоводству и огородничеству Наталья Доронина tasha_jardinier. Она создаёт гармоничные сады и учит владельцев ухаживать за садами так, чтобы они приносили радость.

Наталья дала гостям встречи полезные советы по уходу за садом и огородом дома и на даче, ответила на распространенные вопросы.

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Если у вас не было возможности посмотреть онлайн-трансляцию, рекомендуем вам видеозапись встречи.

https://vc.videos.livejournal.com/index/player?record_id=1457048&player=new&player_template_id=3869

О жизни за городом

Главные герои блога Натальи Дорониной — ее сад и собака Татуся, которая активно участвует во всех заботах хозяйки. Также в саду живет ежиная семья. Если у вас есть загородный дом с садом и огородом, очень хорошо, чтобы в доме было живое существо. Нестрашно, если оно что-то испортит в саду или пройдет по грядкам в огороде. Любовь к питомцам, радости и огорчения, — это части полноценной жизни. 

Дом Натальи находится в маленьком старинном городке, рядом с ним лес и речка, но есть и вся необходимая инфраструктура. В связи с событиями 2020 года многие обратились к загородной жизни и приняли решение о покупке дома, что привело к росту цен на подобную недвижимость. Если вы приняли решение жить за городом, обязательно оцените возможные трудности с газоснабжением и электроснабжением. Лучше всего выбирать варианты в местах, где есть полноценная инфраструктура или она уже строится.

Татуся, фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Создаём домашний сад и огород

Весна 2020 года прошла в России в условиях самоизоляции. Большинство горожан оказались ограничены пространством своих квартир. Многие задумались о выращивании домашнего сада или огорода. Наталья рассказала, что традиция создания домашнего сада — древняя, ранее это мог быть маленький уголок в комнате или оранжерея в усадьбе. 

Те, кто во время пандемии начал создание своего домашнего сада или огорода, сделали правильный выбор. Уход за растениями — это ежедневный приятный труд, который позволяет легче пережить стрессовые ситуации. Домашний сад и огород создают уют, приятный аромат и служат источником натуральной пищи. Работа на домашнем огороде — полезный опыт для детей и взрослых. От выращивания рассады в горшочках можно прийти к посадке «семейного дерева».

Перед посадкой домашнего огорода важно подготовить квартиру: сделать генеральную уборку, выстирать шторы, вымыть подоконники. Это позволит убрать возможные следы вредителей, которые, может быть, не страшны комнатным растениям, но будут опасны для зелени или овощей. 

Нельзя сразу сажать растения в купленную землю. Зимой ее лучше проморозить на балконе, насыпать в контейнеры за неделю до посадки овощей, обработать раствором «Фитоспорина» или «Трихомицина», накрыть и дать земле отдохнуть. Это позволит оздоровить землю и убрать возможных вредителей. Также Наталья рекомендует использовать средство «Рапсолан» (рапсовое масло), которое защищает растения от болезней и вредителей. Это средство можно использовать в комнатных условиях. Наталья — сторонница органического земледелия, баланса между «вредными» и «полезными» насекомыми и бактериями в саду и земле.

Она старается использовать безопасные натуральные средства, но в крайнем случае может применить и химическое средство защиты растений. 

Наталья отметила, что неудачи и успехи начинающих садоводов не всегда связаны с личными усилиями. В городских квартирах не всегда можно создать идеальные условия для растений. Начинающие садоводы сталкиваются с недостатком места и освещения, невозможностью обеспечить специальные условия полива, со сквозняками и т.д.  

Многое зависит от качества земли и семян. Некоторые семена дают низкий урожай или погибают потому, что были собраны в год, когда был некачественный урожай. Важно знать год сбора семян. Семена тыквенных растений, томатов, перцев и других культур дают наибольший урожай через 2-3 года после сбора. Если вы хотите выращивать базилик, — его лучше высаживать из рассады, черенками или сеять семена в «кассеты» с добавлением гидрогеля для поддержания влажности. Высаживать базилик в грунт можно только после появления третьего «настоящего» листка, тогда у растения будет хорошая корневая система.  

Фотографии из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Выращиваем дома зелень и овощи

Наталья рекомендует тем, кто впервые выращивает дома сад или огород, начать с традиционных комнатных растений или с выращивания микрозелени. В прошлом многие выращивали дома лук для зелени, помещая луковицу в банку с водой. Это можно сделать и сейчас. Также можно вырастить зелень из корнеплода петрушки — для этого не нужна земля, достаточно песка и перлита. Аромат домашней зелени невозможно сравнить с купленной в магазине.

Мама Натальи выращивала кресс-салат. Многим не удается вырастить его на земле. Но мама Натальи применяла для выращивания туалетную бумагу. В хрустальный салатник она клала несколько слоев туалетной бумаги и сверху накрывала салфеткой. Высыпала семена кресс-салата и накрывала пленкой. Через несколько дней появлялась зелень, которую срезали ножницами и использовали в домашних блюдах. Для выращивания новой зелени достаточно повторить процесс с начала.

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Существует много современных контейнеров для домашнего садоводства, которые позволяют обеспечить растениям оптимальные условия. Контейнеры для выращивания лука рассчитаны на 10-12 луковиц. Можно купить лоток со специальным покрытием для выращивания зелени редиса, мангольда, рукколы. В такой лоток наливают воду, накрывают специальным поддоном, засыпают семена. Лоток укрывают колпаком или пищевой пленкой, сделав в ней несколько отверстий. Домашняя микрозелень в таких условиях растет быстро, ее выращивание не создает трудностей, зелень становится отличным дополнением к любым блюдам. 

Если нет специальных контейнеров — можно использовать одноразовые пищевые. В большой контейнер наливают воду, в него ставят небольшой контейнер, в который помещают салфетку и семена. Можно до прорастания накрывать одноразовой крышкой. Этот способ подойдет тем, кто хочет выращивать микрозелень, но не готов начинать с покупки специальных контейнеров.

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Многие покупают весной горшочки с розмарином для летней клумбы на даче. Но осенью выбрасывают розмарин, поскольку он не может перезимовать в умеренном климате. Наталья советует выращивать розмарин в домашних условиях круглый год. Для этого подойдут веточки розмарина, которые продаются в супермаркетах, запакованные в пищевую пленку. Для этого понадобится горшок немного больше обычного и декоративные камни для украшения. Розмарин на кухне дает аромат, украшает помещение и его можно использовать в пищу. 

Розмарин, фотография из блога https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Также в условиях квартиры можно высаживать зелень, купленную в супермаркете «в горшочках» (выращенную методом гидропоники). Это может быть петрушка или базилик. Используйте стебли и листья для приготовления блюд, а корни извлеките из горшочка и посадите в домашний горшок.

Наталья выращивает дома и другие овощи. Существуют сорта огурцов, которые вырастают в условиях недостатка освещенности и уже в конце апреля дают первые плоды при домашнем выращивании. Фруктовый перец — небольшой кустарник, похожий на сладкий перец, но с фруктовыми нотами во вкусе, он вырастает в домашних условиях к осени. Перец в условиях квартиры растет и плодоносит три года. 

Фруктовый перец, из блога https://tasha-jardinier.livejournal.com/

О семенах

У многих дачников в конце сезона остаются семена разных культур, которые могут не сохраниться до следующего сезона. Наталья рекомендует выбрать из семян те, которые подойдут для выращивания микрозелени (свекла, редис, капуста, горох) и использовать их на домашнем огороде. Если оставшиеся семена не подходят для выращивания микрозелени, можно смешать их в пакете, сделать «колобки» с помощью свиного жира и использовать для кормления птиц зимой. 

Важно уважительно относиться к семенам или рассаде, в которые вложен чужой труд. Не стоит хранить их долгое время и потом выбрасывать. Также после окончания дачного сезона можно выкопать некоторые растения с грядки и выращивать их на домашнем огороде. Это позволяет избежать ежегодной покупки семян — семена для будущих растений дают растения, растущие дома.

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Как ухаживать за цитрусовыми

Опытные садоводы могут попробовать выращивать дома цитрусовые. Это распространенные, но «капризные» комнатные растения. Только что купленное небольшое растение лимона не стоит помещать в большой горшок. Начать следует с небольшого горшка, немного больше того, в котором вы купили растение. 

Самый страшный враг цитрусовых — паутинный клещ. Он прокалывает отверстия в листьях и они осыпаются. Поэтому важно регулярно купать и орошать цитрусовые.

Наталья выращивает дома разные виды цитрусовых: мандарин, лимон Мейера и мурайю. Во время цветения они наполняют дом прекрасным ароматом. В Древнем Китае считалось, что плоды мурайи помогают детям вырасти умными и справедливыми. По вкусу они похожи на спелый боярышник. Подсушенные цветы цитрусовых хорошо использовать, как добавку в чай.

Для выращивания цитрусовых дома важно помнить простые правила:

• Цитрусовые обильно цветут, но для получения одного плода важно, чтобы на каждую завязь было минимум 14-17 листочков. После появления завязей необходимо подсчитать количество листочков и убрать «лишние» завязи;
• Цитрусовые важно «кормить» и защищать. Наталья покупает «палочки» для цитрусовых, которые обладают долговременным действием, —  около 4 штук на одно растение. При каждом втором поливе она добавляет Вермичай или Гумистим. 

Цитрусовые и другие растения любят калий, для них можно делать настой из банановой кожуры. Для использования на даче кожуру нужно высушить, а для домашнего огорода можно залить кожуру банана отфильтрованной водой в двухлитровой банке. Наталья не рекомендует использовать водопроводную воду из-за высокого содержания железа и извести. Воду нужно настаивать два дня и потом можно поливать растения. 

Наталья всегда использует для домашних растений, которые растут в условиях ограниченного пространства, слабый раствор удобрений, меньше, чем она использовала бы для обычного огорода.

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Выращиваем сад

Раньше в деревнях были большие яблоневые сады с антоновскими яблоками. Сейчас яблок с таким вкусом почти нет. Это связано с несколькими факторами. Существует много сортов яблок с разным вкусом, которые носят общее название «антоновские»: «стофунтовка», «золотые» и т.д. Вкус яблок зависит от почвы, на которой росла яблоня: песчаные почвы, торфяники или суглинки. 

«Антоновка» — старый сорт, неустойчивый к современным болезням и вредителям. Этот сорт больше не выращивают в промышленных масштабах из-за больших затрат, необходимых для получения качественного урожая. Также старые сорта яблок плохо переносят изменение климата. 

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Тем, кто хочет сохранить в саду дерево, прожившее 50-60 лет, Наталья советует посадить современный саженец с сильным иммунитетом (российской или белорусской селекции) и привить на него ветку старого дерева. Плоды новой яблони будут такими же вкусными, но иммунитет современного саженца позволит дереву быть более сильным и здоровым. Многие современные питомники садовых растений получают материал в научных институтах и ботанических садах, где сохраняются маточные растения «эталонных» сортов. История многих современных сортов садовых растений началась в начале XX века. Селекция садовых деревьев занимает много десятилетий.

Главная ошибка начинающих садоводов — покупка непроверенных или не подходящих для участка семян и саженцев. Для выращивания сада необходимо начать с оценки качества земли. Необходимо записать предпочтения членов семьи: какие растения каждый хотел бы видеть в будущем саду. Важно рассчитать размер взрослых плодовых деревьев при посадке саженцев. Если у вас небольшой сад, выбирайте саженцы не на семенном, а на «клоновом» подвое. Такое плодовое дерево будет ниже и меньше обычного, плоды на нем появятся раньше на 2-3 года. 

Начинающим садоводам Наталья советует использовать не однолетние, а трехлетние качественные саженцы плодовых деревьев, выращенные по современным технологиям в надежном питомнике. Такие деревья не погибнут в первые годы и будут расти в саду много лет. Эти же принципы подойдут и для хвойных растений.

Также Наталья Доронина рекомендует будущим садоводам получить достоверную информацию по выращиванию будущего сада, например, на сайтах Институтов плодоводства. На таких ресурсах можно найти точное описание сортов и плодов растений. Существует государственный реестр с описанием сортов растений и их плодов. 

При выращивании роз помните, что большинство сортов роз нельзя «баловать». Их можно даже не укрывать. В сентябре их нужно окучивать, подсыпать земли и утеплить корневую систему. В ноябре, при заморозках, Наталья обрабатывает розы раствором железного купороса, — тогда они сбрасывают листья, создается защита от вредителей. 

Розы важно правильно удобрять. Со второй половины июля для удобрения можно использовать только монофосфат калия (чайная ложка на десять литров воды). Важно правильно подбирать сорта роз для сада. Некоторые сорта предназначены для теплиц. В небольшом саду такие растения будут болеть и требовать сложного ухода.

Хорошо, если в вашем саду будут лекарственные растения: шиповник, бузина черная, боярышник, эфиромасличные. Лучший сад — такой, в котором сочетаются красота и польза. Здоровые и качественные растения в саду не требуют больших усилий от садовода. 

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Что приготовить из урожая? 

Наталья публикует немало простых и вкусных рецептов на своем сайте и в блоге, но она уверена, что лучше всего есть свежие ягоды, фрукты и овощи.

Наталья рекомендует приготовить ароматный домашний яблочный уксус из опавших яблок. Он используется не только для еды, но и как косметическое и лечебное средство, для очищения стеклянных поверхностей и удаления запаха от домашних животных. 

Мяту можно сушить или замораживать. Наталья делает мятный сахар: берет листья мяты, добавляет 3-4 столовых ложки сахара и измельчает в блендере, складывает в стерильную сухую банку и хранит в холодильнике. Можно положить немного больше сахара, выложить измельченную массу в жаропрочную посуду на противень и подсушить в духовке при 100-110 градусов. Потом разбить полученную массу ложкой и сложить в банки. Такой мятный сахар можно хранить при комнатной температуре. 

Из стрелок чеснока можно сделать чесночный соус. Стрелки измельчить в блендере, добавить соль, молотый красный перец, оливковое масло. Полученный соус можно хранить в холодильнике или заморозить. Такой соус можно сделать с добавлением стрелок лука, которые еще не дали цветов. Они содержат много полезных веществ. 

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Идеальный сад и огород

Не стоит ориентироваться на выставочные примеры при создании своего личного сада. Ваш сад и огород может быть уютным, естественным, соответствовать вашему настроению. Хорошо, если в нем будет мало камня. Садовые дорожки можно сформировать с помощью специальных сортов травы. Лучше всего, если ваш сад станет продолжением окружающего пейзажа. Ландшафтный дизайн рассчитан на большие пространства, не стоит применять его технологии на небольшом личном участке. Ориентируйтесь на свои желания, чтобы вырастить сад мечты.

Фотография из блога Натальи https://tasha-jardinier.livejournal.com/

Подпишитесь на блог Натальи Дорониной tasha_jardinier, чтобы получать полезную, проверенную на личном опыте информацию об уходе за домашним или дачным садом и огородом!

Цикл встреч #будемдрузьями продолжается.
Следите за анонсами!

6 советов по выращиванию овощей, которые должен знать каждый начинающий огородник

от Niki JabbourКомментарии (26)

В последние недели быстро растущая стоимость овощей, таких как цветная капуста (8,99 доллара в моем местном продуктовом магазине!), попала в заголовки газет по всей Северной Америке. Ожидается, что в ближайшем будущем цены на продукты питания продолжат расти, и все больше домовладельцев обращаются к огородам, чтобы компенсировать цены на продукты. Для тех, кто новичок в садоводстве или, по крайней мере, в садоводстве, вот шесть советов по выращиванию овощей, которые помогут вам начать работу.

6 советов по огородничеству от Ники:

1) Да будет свет — Большинству овощей, особенно фруктовым (например, помидорам, огурцам, кабачкам и перцам), нужно солнце, и много. В идеале вам нужен участок с не менее 8 часами прямого солнечного света в день. При меньшем освещении вы все равно можете выращивать некоторые съедобные растения; главным образом листовые культуры и травы. Ознакомьтесь с моими предложениями по выращиванию тенистых культур здесь.

2) Почва — это все — Здоровая, богатая почва — ключ к успешному и продуктивному огороду, поэтому не пропускайте этот шаг! Анализ почвы даст вам представление о существующем плодородии почвы и рН, а также предложит варианты удобрений или поправок , которые приведут ваш участок в норму. В моем собственном саду я полагаюсь на самодельный компост, органические хорошо компостированные навозы животных и органические удобрения, такие как мука из водорослей и мука из люцерны.

3) Держите его маленьким — Огород может быть малообслуживаемым , но не не требующим обслуживания . Поэтому сделайте себе одолжение и придерживайтесь небольшого участка в течение первого года или двух. Грядка размером 4 на 8 футов идеально подходит для стартового огорода и даст вам достаточно места для выращивания нескольких культур (см. следующий пункт). Если вы хотите начать еще с меньшего, попробуйте посадить овощи и травы, пригодные для выращивания в контейнерах, в горшки или оконные ящики на солнечной террасе.

Один из моих лучших советов по выращиванию овощей — домашний сад не обязательно должен быть большим, чтобы быть продуктивным. Даже маленькие кровати могут значительно сократить ваш бюджет на продукты.

4) Собери свои растения – С вашим первым огородом очень заманчиво хотеть выращивать все ! Но ради вашего же блага я бы посоветовал вам выбрать 4–5 видов овощей и хорошо их вырастить. Попытка втиснуть слишком много в компактное пространство напрашивается на неприятности, и вы получите меньший, а не больший урожай. Тем не менее, вы можете повысить урожайность путем чередования посевов. Когда ваши первые урожаи будут собраны, выполните второй посев. Например, следуйте весеннему салату с летней фасолью. Последовательная посадка позволяет максимально растянуть сезон сбора урожая.

Не бойтесь пробовать новые для вас культуры, такие как эта быстрорастущая азиатская салатная зелень.

5) Принеси цветы – Хорошо, в это может быть трудно поверить, но большинство жуков – ваши друзья! Да, это правда. Подумайте о пчелах, бабочках, тахинидах, божьих коровках и многом другом! Чтобы привлечь этих хороших парней в свой сад — и повысить опыление урожая — поместите группы растений, благоприятных для насекомых, таких как душистый алиссум, цинния, космея и подсолнухи между овощами и травами.

Связанный пост: 4 цветка для огорода

6) Полив, прополка и подкормка . Может показаться, что это один из самых очевидных советов по выращиванию овощей, но начинающие огородники могут не знать, когда и сколько поливать. Недавно засеянные грядки будут нуждаться в частом поливе, но большинство укоренившихся культур могут обходиться одним-двумя дюймами воды в неделю. Чтобы сохранить воду и уменьшить потребность в поливе, мульчируйте почву несколькими дюймами соломы или измельченными листьями. Дополнительное преимущество: мульча также подавляет рост сорняков! Что касается подкормки, быстрорастущие культуры, такие как редис и салат, не нуждаются в дополнительных удобрениях, если выращиваются на плодородной почве. Однако долгосрочные овощи, такие как помидоры, зимние тыквы и баклажаны, подорожают в несколько раз в течение вегетационного периода. Время от времени давайте им дозу водорастворимой органической пищи, чтобы поддержать рост и стимулировать получение большого урожая.

Чтобы получить дополнительные советы по выращиванию огорода, ознакомьтесь со следующими сообщениями по теме: 

• Советы по выращиванию томатов на приподнятых грядках
• Как начать новый огород FAST
• Идеи дизайна съедобного сада
• Контейнерные овощные растения: лучшие сорта для успеха
• Руководство по вредителям огородов: идентификация и органическая борьба

Будете ли вы в этом году сажать свой первый огород? Расскажите нам о своих планах!

Рубрики: Еда Садоводство С тегами: Овощные культуры

Взаимодействие с читателями

17 основных советов по выращиванию овощей для начинающих

Создание огорода может показаться сложной задачей, но не думайте, что ваша неопытность означает, что в этом году у вас не получится создать отличный сад! Овощеводство — один из самых простых способов начать работу для новичков.

Большинство овощей являются однолетними растениями. Это означает, что они живут только один сезон и должны быть пересажены на следующий год. Как только вы получите первые заморозки осенью, растения погибнут, и вам больше не придется о них беспокоиться.

Огородничество очень полезно, особенно если вы сажаете правильные растения. Домашняя еда отличается от купленной в магазине, и это гораздо легче увидеть, когда вы привыкли к домашним овощам и возвращаетесь к купленным в магазине.

Начало работы в огороде — несложный процесс, и, поскольку я несколько лет занимаюсь выращиванием продуктов для себя, я подумал, что было бы неплохо собрать лучшие советы по огородничеству для начинающих.

Советы по выращиванию овощей для начинающих:

1. Выберите правильное место.

Это занимает первое место в списке, потому что если вы выберете неправильное место для своего сада, результат вас наверняка разочарует. Большинство летних овощей любят солнце, поэтому выберите место, которое освещается не менее 6 часов солнечным светом в течение дня.

Не забывайте, что вам нужно иметь рядом источник воды, чтобы вам было удобно поливать. Система капельного орошения, которая подключается к крану, — это самый простой способ полива вашего огорода.

2. Выберите овощи, подходящие для вашего региона

Если вы находитесь в США, вы можете использовать карту, подобную этой, чтобы определить, что хорошо растет в вашем районе. Что еще более важно, знание продолжительности вегетационного периода (найдите его здесь) также полезно.

На пакете с семенами вы должны увидеть количество дней до созревания. Убедитесь, что ваш вегетационный период длиннее этого!

Узнайте немного о типе овощей, которые вы хотите выращивать, прежде чем посадить свой сад. Холодостойкие растения, такие как брокколи и капуста, станут горькими, если вы будете выращивать их в летнюю жару.

Многие растения из-за жары ухудшают вкус и быстрее начинают цвести (что также меняет вкус). Если я попытаюсь вырастить салат в своем саду летом, он получит молочные выделения, которые действительно неприятны на вкус!

Мы выбираем салат для осенней и ранней весенней посадки и по этой причине избегаем летнего урожая.

3. Держите его рядом с местом, где вы проводите много времени

Разместите свой сад рядом с местом, где вы уже проводите много времени. Сады, которым уделяется много внимания, становятся лучше, поэтому размещение вашего сада в том месте, где вы обычно проводите время, позволяет легко помнить о выполнении садовых задач.

4. Выбирайте овощи, которые легко выращивать

Некоторые овощи выращивать легче, чем другие. Среди овощей, которые легче всего выращивать, — лук, чеснок, картофель и салат.

5. Соберите овощи, которые вы захотите съесть

Распространенная ошибка, которую совершают начинающие садоводы, — сажать то, что вы не хотите есть. Это такая трата времени — смотреть, как прекрасное съедобное растение увядает и умирает от пренебрежения.

У вас гораздо меньше шансов выйти на улицу и собрать урожай, если у вас нет желания его есть, так что сэкономьте силы на любимых фруктах и ​​овощах.

6. Посадите достаточно, но не слишком много растений

Важно иметь реалистичное представление о том, сколько растений вам нужно на человека. Не забудьте подумать о том, как часто вы едите эти овощи в своей семье, и будьте реалистичны в отношении того, сколько вы можете сохранить.

Многие садоводы-новички не пытаются выращивать еду целый год. Может быть, вы просто хотите вырастить достаточно еды, чтобы есть свежие овощи летом. В таком случае не переусердствуйте!

7. Используйте мульчу для борьбы с сорняками

Мульчирование – одна из самых важных вещей в вашем саду. Разбрасывание мульчи не только уменьшит борьбу с сорняками, но и поможет почве удерживать влагу и снизит потребность в поливе в течение лета

8. Убедитесь, что сажать нужно вовремя

Большинство растений сажают весной, сразу после последних заморозков и снова осенью за несколько недель до первых заморозков. Есть много овощей, на созревание которых уходит 90-120 дней.

Перед посадкой убедитесь, что у ваших растений еще есть время созреть. Мне нравится использовать электронные таблицы, чтобы определить даты посадки.

9.

Для более здоровой почвы компост все исправит

Если вы беспокоитесь о здоровье своей почвы, вы всегда можете добавить компост. Когда дело доходит до внесения удобрений в почву, компоста не бывает слишком много, и он ничему не может навредить.

10. Вы должны вести дневник

Ведение дневника о своем саду – один из лучших способов стать настоящим садовником. Вам нужно знать, как те или иные растения ведут себя в вашем саду, что у вас получилось хорошо, а что нет.

Ваш дневник может быть таким же простым, как блокнот на спирали, просто убедитесь, что в нем достаточно места для планирования, рисования, заметок и обдумывания новых идей.

11. Лучше поливать обильно, чем чаще

В огороде слишком много воды может быть так же плохо, как и слишком мало. Замачивание ваших растений может вымывать питательные вещества из почвы, что приводит к менее ароматным продуктам.

Лучше оборудовать свой сад капельным орошением или шлангом для замачивания, чтобы вы могли подавать воду в основном к основанию и корням растения. Трудно сказать, как часто вам придется поливать, потому что это сильно зависит от вашей погоды, но при глубоком поливе ваши растения могут довольствоваться большим интервалом между поливами.

12. Приподнятые грядки и контейнеры часто проще

Если вы ищете советы по уходу за садом с меньшими затратами труда, тогда вам подойдут контейнеры. С контейнером вы не будете так сильно бороться с сорняками, а также проще предотвратить появление вредителей.

В контейнерах вам, возможно, придется чаще поливать и вносить удобрения, но по большей части овощи легко выращивать в контейнерах.

13. Не бойтесь начинать с семян

Если идея выращивания семян в помещении кажется вам пугающей, почему бы просто не посадить семена прямо в саду? Есть много разновидностей овощей, которые легко вырастить из семян.

Тыкву, арбуз, огурцы и бобы очень просто вырастить из семян. На самом деле, это настолько просто, что даже ваши дети могут вырастить некоторые из этих растений самостоятельно.

Следите за погодой и выбирайте день для посадки прямо перед тем, как на несколько дней пойдет дождь. Через несколько дней, когда пройдет дождь, выйдите в свой сад и поищите ростки!

14. Добавьте вертикальное озеленение

Если у вас мало места, выбирайте растения, растущие вертикально. Вы можете легко создать больше садового пространства с помощью вертикальных садов своими руками, и их легко и весело добавить к существующему плану сада.

15. Купите здоровые растения

Находясь в питомнике, обратите внимание на здоровье растений.

• Листья должны быть здорового зеленого цвета, а не желтого
• На листьях не должно быть дырок и вредителей (ищите яйца на нижней стороне листьев тоже)
• Избегайте овощных растений с цветами или фруктами – на маленьких растениях это может указывать на то, что растение находится в состоянии стресса

16.

Понять, как работает удобрение

Иногда я слышу, как садоводы-овощеводы говорят, что выращивают огромные растения, но не получают много фруктов. Если это случилось с вами, возможно, вы используете неправильный вид удобрения.

Такие продукты, как Miracle-gro, разработаны для выращивания крупных растений, но высокое содержание азота может привести к снижению урожайности плодов и вершинной гнили.

17. Планируйте сбор урожая заранее

Когда вы только начинаете, очень интересно наблюдать за тем, как растут все ваши растения, но когда плоды начинают созревать, вы можете чувствовать себя подавленным, пытаясь израсходовать всю свою щедрость.

Прочитайте о том, как сохранить все плоды своего труда, и заранее убедитесь, что у вас есть все необходимое для консервирования.

И последнее, что нужно помнить…

Ваш сад должен быть местом, где вам нравится проводить время. Если вы обнаружите, что какой-то аспект садоводства вам не нравится, измените способ выращивания, пока не найдете метод, который работает для вас.