как применять в качестве сидерата, удобрения, польза и вред
Обычно растение культивируется с целью получения приправы к пище или народного средства против множества заболеваний. Но горчицу можно применять и для огорода и сада. Сидерат используется для защиты от инфекций и вредителей, увеличивает плодородие почвы. При этом посадка и уход в открытом грунте отличаются от выращивания для пищевых целей.
Горчица как удобрение для огорода
Культура используется для увеличения плодородности, улучшения структуры земли, борьбы с сорняками и привлечения пчел на участок. Ее состав благотворно влияет на полезную микрофлору почвы. Часто в качестве сидерата применяют белую горчицу, но допустимо высевание других разновидностей:
- листовой;
- черной;
- морской;
- сарептской;
- полевой.
Выбор белой обоснован высокой морозостойкостью и неприхотливостью растения. Зеленая масса обогащает почву азотом и органикой, корневая система делает фосфаты доступными для других культур, что в огородничестве и садоводстве применяется для улучшения почвы. Сидерат очищает грядки от фитофторы, парши, возбудителей гнилостных и грибковых заболеваний, позволяет в короткие сроки восстановить плодородие земли.
Горчица наряду с дрожжами, солью, содой – натуральное удобрение в саду и огороде. Растение можно использовать не только в виде зелени, но и в готовом порошке. В этом случае культура выступает в качестве защитного средства от вредителей, а не как удобрение. У желтой горчицы семя белое, у черной – бурое, но независимо от цвета их можно применить как сидерат.
Перекапывать зеленые насаждения нужно за 2-3 недели до посадки следующих культур. Для ускорения процесса грядку требуется поливать, чтобы растительная масса быстрее перегнила.
Что такое сидерация в агротехнике
Так называется закапывание надземной части растений для обогащения почвы на даче азотом и органическими компонентами. На участке, истощенном от длительного выращивания огородных культур, заселенном проволочником или слизнями сеют сидераты. При наращивании достаточной зеленой массы растения нужно скосить, запахать в землю или перенести на другое место, добавить в компост.
Применение в саду и огороде подобных разновидностей позволяет улучшить характеристики грунта, избавиться от сорняков, привлечь пчел. Методика увеличивает буферность, влагоемкость, объем поглощения почвы. При выращивании из горчицы сидерата формируется развитая корневая система, способная достать нерастворимые питательные вещества из глубоких слоев, дренирующая структуру земли.
Плотное высевание культуры, ее свойство быстро всходить способствует забиванию сорняков, что значительно упрощает работу по прополке, сохраняет питательные нутриенты в почве. Горчица – хороший медонос, что благотворно сказывается на плодоношении других огородных и садовых культур.
Читайте также
Польза для растений
Оздоровление почвы способствует созданию для последующих посадок благоприятных условий для выращивания. Сокращается количество вредителей и сорняков, снижается риск заражения заболеваниями. Горчица как удобрение обогащает землю фосфором, азотом и калием, необходимыми для роста и развития надземной части и корневой системы всевозможных растений. Накопленные органические вещества приравниваются по ценности внесению на грядки навоза.
Полезные свойства данного сидерата проявляются только при своевременной заделке в грунт. После начала цветения и созревания семенного материала растения направляют все питательные вещества в соцветия. Кроме пользы горчица на огороде причинит и вред, если не соблюдать правила севооборота. Ее нельзя сажать на участке до или после представителей семейства Крестоцветные, поскольку имеют одинаковые болезни и вредителей. После этого сидерата нельзя высаживать капусту (крестоцветная блошка поражает обе культуры) и корнеплоды, поскольку кроме полезных нутриентов в почве накапливаются фитонциды, подавляющие рост и развитие овощей.
Сроки высеивания культуры как сидерата
Растение допустимо сажать с марта по ноябрь, но в качестве удобрения – ранней весной или осенью. Выращивание белой горчицы как сидерата позволяет подготовить почву к посадке других культур за короткие сроки. Семена быстро всходят, зелень в достаточном количестве наращивается за 1-1,5 месяца.
Распространен озимый посев для получения весенней подкормки. Подгадать сроки здесь сложнее, поскольку ростки появляются очень быстро.
В случае поздней посадки хватит и 2 недель, чтобы надземная часть достаточно развилась для защиты почвы от инфекций и вредителей. Как удобрение такие побеги малоценны, поскольку накопили недостаточное количество питательных веществ.
Весной
Горчица способна всходить при температуре +2 °C, переживать кратковременные заморозки при -5 °C. Несмотря на это, весенний посев рекомендуется начинать после установления +10 °C, а не дождавшись таяния снега. Солнце немного прогреет землю, возвратные морозы бывают редко, ночи становятся теплее.
При использовании белой разновидности в качестве удобрения высадку весной следует проводить в марте или апреле. В зависимости от региона сроки могут немного сдвигаться. В возрасте 20-35 дней горчица как трава, мягкая и податливая, легко перекапывается без скашивания.
Осенью
Польза для огорода при посеве в это время года обусловлена питательной ценностью, улучшением структуры почвы и применением надземной части в качестве мульчи или составной части компоста. Осенью посадка горчицы производится сразу после сбора урожая с предшествующих культур. Если нет желания скашивать готовый сидерат и заделывать в землю, до устойчивых морозов следует оставить не более 1-1,5 месяца. За зиму побеги начнут гнить на поверхности почвы, весной будет достаточно просто перекопать удобренный участок. Посеянная на зиму горчица не должна успеть прорасти, поэтому семена нужно раскладывать в заранее подготовленные бороздки, когда почва немного подмерзнет. Сверху насыпать 1,5 см рыхлого грунта, оставить зимовать.
Читайте также
Как сеять горчицу
Для выращивания культуры для получения пряности требуется соблюдать определенную схему посадки. При использовании в качестве сидерата это требуется только при озимом способе заделки, но канавки для семенного материала проделывать близко друг к другу. В остальных случаях можно просто раскидать по земле и немного присыпать землей.
Как правильно посеять горчицу на удобрение:
- почву зачистить от растительных остатков предыдущей культуры, перекопать;
- обильно полить и дождаться, пока вода полностью впитается;
- разбросать семена по поверхности почвы, соблюдая норму высева белой горчицы на сидерат – 2-3 г/м²;
- присыпать рыхлой землей или прикопать граблями на глубину 0,5-2 см.
Поливать не обязательно, если грунт хорошо увлажнен, но в сухом грунте культура будет долго всходить, что задержит следующие посадки. При посеве горчицы для удобрения почвы не стоит переживать, если какая-то часть семенного материала останется на поверхности. Растение неприхотливое, поэтому особый уход не требуется. В засушливых регионах желательно ее иногда поливать.
Когда косить горчицу
Культура должна развиваться на подготавливаемом участке 1-1,5 месяца. По началу цветения легко понять, что она выросла, накопила достаточное количество полезных веществ. Пока растение мягкое, травянистое, можно перепахивать. Если немного опоздать с проведением работ, стебли затвердеют, станут жесткими. Тогда придется скашивать горчичные посадки, измельчать и только потом перекапывать.
Поздней осенью допустимо оставить веточки не старше 1 месяца прямо на грядках. Если растения уже большие, скошенной горчицей можно замульчировать землю.
При озимом посеве всходы самостоятельно появятся после таяния снега. Оставить их на грядках нужно также на 1-1,5 месяца. Следующие культуры разрешается посадить не ранее 2-3 недель после перекопки.
Горчица широко используется в качестве удобрения благодаря морозостойкости, способности создавать оптимальную питательную среду для следующих растений и неприхотливости. Перекапывание растительных остатков обогащает почву азотом, калием и фосфором. Выращивание культуры на участке заменяет внесение в землю навоза.
Горчица на огороде — польза и вред, фото + видео
Горчица — довольно качественный сидерат, который благотворно влияет на плодородный слой грунта. Его высаживают в перерывах между выращиванием основных культур. Специалисты рассказывают, как это сделать правильно, чтобы получить максимальную пользу и свести к минимуму возможный вред от растения.Описание и характеристики сидерата
Горчицу давно и успешно применяют для оздоровления и подпитки почвы на Балканском полуострове. Долгое время считалось, что в условиях климата РФ растению трудно прижиться и раскрыть свой сидеративный потенциал. Однако практика показала: горчица вырастает везде, кроме крайнего севера. А кое-где даже показывает замашки сорной культуры.
Ботаническая классификация относит горчицу к семейству крестоцветных. Она является родственницей всех разновидностей капусты, репы, салата, редьки, рапса, брюквы. Это важно помнить при планировании высадки растения. Горчицу не используют на участке до или после крестоцветных собратьев. Подберите в таком случае иной сидерат, иначе огородная посадка сильно рискует заболеть характерными для этого семейства недугами. Например, килой.
Свойства естественного удобрения есть не у каждого вида культуры, а только у горчицы белой (английской) или горчицы сарептской (сизой). Как они выглядят — подскажут фото или видео. Белая разновидность считается более полезной для огорода. Она высвобождает из земли и накапливает труднорастворимые формы фосфатов.
Внимание! Сидерат содержит большое количество азота, который при разложении эффективно подпитывает грунт.
Польза и недостатки горчицы для домашнего участка
В процессе роста культура подтягивает из грунта и аккумулирует в себе ценные микроэлементы. Перед цветением растение скашивают и заделывают в землю прямо там, где оно росло. Зелень перерабатывается естественным путём, насыщая верхний плодородный слой огорода полезными веществами. Такая подпитка хорошо работает на первом этапе после посадки растений-последователей.
Горчица — отличный сидератСидеративные качества — не единственный пример пользы горчицы. Она также:
- забивает и угнетает сорные растения;
- очищает землю от инфекций и возбудителей болезней — гнилостных микроорганизмов, парши, фитофторы;
- борется с вредителями — плодожоркой, слизнями, проволочником;
- рыхлит и улучшает структуру грунта;
- поддерживает нормальный баланс кислотности, поскольку задерживает в верхнем слое азот.
Совет. В случае осенней посадки после скашивания культура может выступить прекрасным мульчирующим материалом. Он убережет грунт от вымерзания и сохранит в нём как можно больше влаги.
Такую пользу горчица принесёт, если будет выращиваться в качестве сидерата. Если же дать ей зацвести, то получится хороший медонос. Растение также высаживают рядом с фасолью, картофелем, фруктовыми деревьями, виноградом. Оно способно поддержать и ускорить развитие этих культур, защитить их от некоторых вредных насекомых.
Горчица хорошо себя зарекомендовала себя для посева до и после огурцов, помидоров, бобовых, картофеля. Здорово после сидерата развивается садовая земляника. Вред другим культурам растение может нанести только при несоблюдении севооборота:
- Кроме других капустных не стоит высаживать его вслед за масличным льном, подсолнечником, просом и свёклой.
- После весенней культивации этого сидерата не желательно сажать корнеплоды (свёклу, морковь, пастернак и пр.). Особенности развития корневой системы предшественника сделают уродливыми формы последователей.
Особенности использования сидерата на земельном участке
Чтобы ощутить максимальную пользу горчицы, мало соблюдать севооборот. Важно правило выращивать культуру. Агротехнология подразумевает такие варианты посева:
- В апреле, как только уйдут регулярные ночные заморозки, а дневная температура достигнет +10 °С. До необходимой кондиции сеянцы дойдут за 4-7 недель. Вы как раз успеете к посадке большинства основных огородных культур.
- Осенью, по мере сбора основного урожая, пока погода остаётся достаточно тёплой. После оздоровительных для земли процедур скосите и оставьте зелень на участке.
- Перед зимой. Семена необходимо сеять на большую глубину, в холодную и рыхлую почву. В этом случае зелень должна взойти ранней весной.
Чтобы правильно убрать горчицу, перед заделкой ее в землю полейте зелень раствором Байкала. По мере разложения растение должно всегда быть влажным, чтобы процесс прошёл быстро. Если ваш участок был занят без передышки несколько сезонов, пользу горчицы можно и не получить, ведь для её переработки не хватит микроорганизмов. В таком случае в грунт также вносят компост с земляными червями. Кроме того, специалисты не советуют применять только горчицу — её нужно совмещать с другими сидератами.
Посадка сидератов: видео
Белая горчица как удобрение | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД
Белая горчица как удобрение на вашем огороде
Приветствую вас, уважаемые друзья!
Горчица белая на огороде – ценный сидерат, зеленое удобрение, улучшение плодородия земли и многое другое
Если почву на участке не удобрять в течение нескольких лет, то урожайность возделываемых культур падает, плоды мельчают, а зелень становится бледнее. Это сигнализирует об истощении и усталости почвы. Ученые утверждают, что способствуют почвенному истощению и усталости, скапливающиеся со временем в грунте, особые вещества под названием «колины», которые являются продуктами жизнедеятельности растений.
Самым распространенным методом повышения плодородия является внесение органических и минеральных удобрений. Под осеннюю либо весеннюю вспашку вносят навоз сельскохозяйственных животных (свежий либо перепревший, в зависимости от будущих посадок), птичий помет (куриный, утиный, голубиный, гусиный и т.д.), садовый компост, торф, солому, тырсу, древесные опилки, речной песок и минеральные составы.
Существует еще один способ восстановления структуры почвы, обогащения ее питательными веществами и повышения плодородия. Это возделывание на временно незанятых под основные культуры участках сидератов – культур, в короткие сроки наращивающих зеленую массу, и последующая заделка их в грунт. Чаще всего для этих целей используются следующие сидеральные растения: бобовые (вика, бобы, горох, люпин), клевер, фацелия, люцерна, гречиха, рапс, редька масличная, злаковые (овес, просо, пшеница).
В условиях средней полосы прекрасные результаты дает оздоровление участка с помощью горчицы белой – однолетней культуры, относящейся к семейству Крестоцветные. Особенно хорошо белая горчица как удобрение работает на тяжелых глинистых почвах. Горчица устойчива к засухе и резкому снижению почвенной температуры, ей не страшны ни возвратные холода, ни осенние заморозки на грунте. Семена культуры способны прорастать при температуре +3°С, а молодые побеги выдерживают непродолжительные заморозки до -5°С.
Особенности воздействия на почву горчицы белой
1. Глубокие корни достают фосфор из предпочвенного слоя. Корневая система культуры с легкостью преобразует труднодоступные для других растений фосфаты, превращая их в легко усваиваемые формы фосфора.
2. Культура наращивает биомассу в кратчайшие сроки. Время пребывания на участке белой горчицы от момента посева до цветения составляет от 54 до 72 дней. Не рекомендуется заделывать зелень после цветения, дабы не допустить попадания в почву созревших семян и засорения участка.
3. Быстрое развитие растения подавляет рост сорных культур.
4. Наличие покровного слоя горчицы на грунте предотвращает разрушение верхнего плодородного слоя (вымывание и выветривание).
5. После заделки в почву биомасса с легкостью разлагается, поскольку соотношение грубой клетчатки (молодые растения имеют в составе лишь небольшой ее процент), азота и углерода в момент перекопки оптимально. Процесс разложения проходит равномерно как осенью, так и ранней весной.
7. Эфирные масла и другие биологически активные соединения, выделяемые растением, обеззараживают землю. Особенно эффективно горчица угнетает возбудителей фитофтороза, парши, корневой гнили, фузариоза, черной ножки и ризоктониоза.
8. Разложившаяся биомасса горчицы дает питание большому числу полезных почвенных микроорганизмов, проникая в глубокие слои почвы, куда не попадает внесенная органика, например, навоз.
Применение горчицы на огороде и не только
Оптимальный вариант высадки горчицы – на освободившихся от картофеля либо зерновых культур участках. Если с осени почва была обогащена зеленой горчичной массой, то под ранние сорта картофеля нет необходимости специально вносить удобрения. При этом урожайность культуры повышается приблизительно на треть. Самое главное преимущество возделывания картофеля после горчицы – отсутствие или существенное снижение риска заболеваний культуры, благодаря фитосанитарным свойствам сидерата, да и сорняков на таком участке наблюдается в разы меньше.
Зелень белой горчицы – качественный корм сельскохозяйственных животных. Особенно ценна зеленая масса поздней осенью. Также следует отметить, что растение является отменным медоносом, привлекающим на участок полезных опыляющих насекомых. Горчица – лекарственное растение, которое используют в рецептах народной медицины. Молодые листья культуры нашли применение и в кулинарии.
Нормы и сроки посева горчицы белой
На 1 сотку огорода требуется от 120 до 200 гр семян горчицы. Их высевают вручную, разбрасывая по участку и заделывая с помощью грабель. Глубина заделки составляет от 2,5 до 3 см. Растение желательно сеять во влажную землю. Если погода засушливая, то после посадки грядку нужно оросить методом дождевания. Чтобы ускорить всхождение культуры, землю накрывают пленкой. После появления молодых побегов на 3-4-й день, пленку удаляют.
Белую горчицу высевают в конце июля или начале августа, сразу после уборки ранних сортов овощей, в том числе и картофеля. Второй вариант – высадка горчицы ранней весной, перед посадкой основных культур. Нежелательно сеять горчицу белую ни до, ни после растений, относящихся к семейству Крестоцветные (разновидности капусты, редька, редис, репа, рапс), поскольку у них имеются и общие вредители (крестоцветная блошка, листогрызущие гусеницы), и общие заболевания (капустная кила), способные накапливаться в почве.
Использование горчицы в качестве сидерата – экологичный, наименее трудозатратный и дешевый метод улучшения плодородия почвы на приусадебном участке, особенно в условиях полного отсутствия или дороговизны прочей органики. Когда на огороде применяется белая горчица как удобрение и как сидерат, земля обогащается ценным гумусом и всеми необходимыми для повышения урожайности питательными веществами. Легкого вам труда, уважаемые друзья!
Чем полезна горчица как удобрение в огороде, и когда нужно ее сеять?
С каждым урожаем из почвы выносится значительное количество питательных элементов, причем их объем напрямую зависит от урожайности культуры. Наиболее «прожорливыми» растениями являются подсолнечник и кукуруза, не меньший «аппетит» и у картофеля. Чтобы восстановить плодородие почвы на огороде, ее надо постоянно кормить. Кроме внесения органических удобрений, одним из самых экологичных и доступных способов является сидерация. А из растений-сидератов наиболее удобная, эффективная и недорогая – белая горчица.
[contents]
Назначение и роль сидерации
Происходит этот термин от франц. слова sideration (перевод – ошеломляющий эффект) – это агротехнический прием, когда специально выращиваются некоторые растения в качестве зеленой массы, которая потом запахивается в почву. Это дает возможность улучшить структуру почвы, насытить ее органическими и минеральными веществами, в первую очередь- азотом, фосфором и калием. В качестве сидератов выбираются однолетние растения с коротким периодом (30-60 дней) наращивания большой вегетативной массы – 500-700 кг на 1 сотку. Наиболее популярные сидераты:
- люпин;
- бобовые;
- вика;
- рожь;
- белая горчица.
После наращивания зеленой массы (но до наступления периода цветения) растения надо скосить, изрубить и прикопать на месте выращивания. Второй вариант – скошенную часть переносят на другое место в огороде или саду, или изготовляют компост, а корни оставляют в почве перегнивать. Такой прием схож по эффекту на внесение навоза.
Сеять сидераты можно в любое время вегетационного периода. Осенью – когда сеются морозостойкие растения, которые выращивают до начала посадки основных культур. Ранней весной на огороде высеваются сидераты, которые быстро набирают массу. К ним относится и горчица. За 2 недели до сева овощей или посадки картофеля сидерат скашивают и заделывают неглубоко в почву, или даже оставляют на поверхности в качестве мульчи. Корни, которые остаются в грунте, хорошо структурируют почву, насыщают ее кислородом и питательными веществами.
Ценность сидеральных культур на огороде увеличивается с применением ЭМ-препаратов, растворами которых надо полить скошенную массу и грядки на огороде.
Это значительно повышает урожайность растений, выращиваемых после сидератов. Горчица, как удобрение, еще служит защитой почвы от перегрева и выветривания.
Эффективность горчицы
Растение горчица относится к семейству Крестоцветных (как и все виды капусты), является однолетним растением с коротким сроком вегетации, отличный медонос и широко используется на корм скоту. Семена горчицы люди употребляют в пищу в качестве приправы к блюдам, а в медицине – как разогревающий и обеззараживающий препарат. Благодаря большому содержанию фитонцидов и эфирных масел, горчица выступает отличным профилактическим средством от многих заболеваний растений (парша картофеля, ризоктониоз, фитофтороз) и отпугивает вредителей. В частности, очень не любят горчицу слизни, проволочники, личинки хруща.
Белая горчица, как удобрение,обладает многими преимуществами перед другими культурами. Во-первых, прорастает она быстро – 3-4 дня, при довольно низких температурах, даже когда 0 градусов. Ростки выдерживают понижение до -5 градусов мороза. Урожайность достаточно высокая – до 400 кг зеленой массы на сотку. Состав травы очень сбалансированный:
- 0,7% азота;
- 0,9% – фосфора;
- 0,5 – калия;
- 22-25% органических веществ.
А еще во время цветения эта культура привлекает огромное количество полезных насекомых: опылителей и тех, которые уничтожают вредителей сада и огорода.
Корни горчицы глубоко проникают в землю – до 2-3 метров. Они хорошо структурируют почву, насыщают газами и уберегают землю от ветровой эрозии и размывания. Если посев сделать в начале сентября, после уборки урожая, например, картофеля на огороде, то до морозов она наберет достаточную массу и может даже зацвести. В этом случае скашивать ее не надо – мороз постепенно уничтожит верхнюю часть, но стебли будут отличными снегозадержателями, а корни будут аккумулировать влагу в почве. Кстати, в регионах, где постоянно дуют ветра, рекомендуется делать кулисные защитные полосы из горчицы: еще до скашивания первого урожая тут же сеют второй (потом и третий). Зелень идет на удобрения, а корни укрепляют почву.
Еще одна важная особенность этой культуры – ее корни способны поглощать даже труднорастворимые в воде питательные вещества, которые другие растения не могут усвоить.
Далее зеленая масса переводит их в легкодоступные для овощей формы, которые возвращаются в грунт после прикопки сидерата.
Как выращивать горчицу
Купить семена белой горчицы не представляет трудностей. Их на развес или дозировано продают в каждом семенном магазине или там, где продают корма для сельскохозяйственных животных.
Они схожи с другими семенами капустных культур, но иногда вместо горчицы недобросовестные рыночные продавцы могут подсунуть более дешевые семена рапса. Его также выращивают как сидерат, но чаще всего этот рапс генномодифицированный. Поэтому, покупайте семена в магазинах, где гарантировано качество семян.
Сеять горчицу ,как удобрение ,при сплошном посеве надо густо – на сотку нужно 300-400 грамм семян. Их надо просто раскидать по почве и неглубоко заделать граблями. Перед посевом можно рассыпать по почве нитроаммофоску – горчица ее отлично «переделает» в полезное органическое удобрение. В посев можно также добавить навоз и пепел. Горчица белая не любит засоленные и заболоченные почвы, а на остальных – ее посев однозначно принесет пользу.
Прорастают семена быстро – на 4 день появляются всходы, даже в холодную погоду, при минимальной плюсовой температуре. Ростки быстро набирают массу. Если влаги в почве недостаточно, желательно 1-2 раза полить, иначе рост растения замедляется. За 30-40 дней растения вырастают до 20 см, после чего их можно скашивать или подрезать плоскорезом. Трава горчицы в это время нежная и сочная. Если оставить ее на дольше, то растение начинает цвести, а стебли резко грубеют, и их более сложно измельчать.
Что категорически не рекомендуется, так это дать горчице отцвести и завязать семена. Даже если скосить ее с зелеными семенниками, семена созреют и попадут в грунт, где немедленно будут прорастать.
В этом случае из полезного сидерата горчица превратится в злостный сорняк, который будет засорять грядки и угнетать культурные растения.
Влияние горчицы на другие растения
Этот отличный сидерат не всегда подходит для выращивания буквально на всем огороде. Горчицу рекомендуется сеять до и после картофеля, томатов, огурцов и бобовых. Особенно хорошо сажать рассаду. Но, категорически нельзя выращивать любую капусту. Дело в том, что эти растения болеют одними заболеваниями, и на них селятся одни вредители. Поэтому, привлеченные на грядку, они автоматически поселятся на капустных растениях. Не советуем также после весеннего выращивания горчицы сеять любые корнеплоды. Во-первых, своими фитонцидами она будет подавлять прорастание семян культурных растений. А, во-вторых, еще неперегнившие корни будут мешать им правильно развиваться, поэтому морковь, пастернак, свекла и другие корнеплоды получаются уродливыми. Отличная идея – после горчицы осуществлять посев клубники.
А в остальном, один раз попробовав горчицу как удобрение ,и оценив положительный эффект, в дальнейшем вы не сможете отказаться от этого простого способа увеличить плодородие своего участка, и будете ее сеять.
Горчица Белая 500 г
Горчицу как удобрение можно высевать с начала весны до начала зимы.Как правило, огородники высевают горчицу как удобрение весной — под картофель или другие овощи за месяц до посадки.
Весной
Первую посадку белой горчицы, которую чаще всего используют в качестве удобрения, производят в апреле.
Как только прекратятся постоянные ночные заморозки, и температура воздуха поднимется выше 10°С, сеют это нетребовательное растение.
Для достижения ею кондиционной формы, потребуется около 4-7 недель, то есть если посеять горчицу весной, в апреле, то можно успеть удобрить ее участок до посадки основных огородных растений.
Семена рекомендуется высаживать на глубину 2 см, уплотняя посевы верхним слоем почвы.
Можно также семена просто разбросать по поверхности земли, но в этом случае сверху их все-таки следует прикрыть мульчей.
То есть для успешного прорастания семенного материала необходим непосредственный контакт с землей и влажность.
Через 4 — 6 недель горчица зацветает.
Ее следует срезать плоскорезом либо культиватором до момента образования семян.
Перед срезкой растения рекомендуется полить раствором с микроорганизмами, тем самым помогая переработке зеленой массы в гумус.
Если этого не сделать,дождевые черви и микроорганизмы долго будут перерабатывать сухие растения, поэтому не пренебрегайте поливами и систематически увлажняйте скошенные сидераты водой.
Через 1-1,5 месяца после высева горчица вырастает до 15-20 см, её подрезают плоскорезом или культиватором либо скашивают(кому как нравится), предварительно пролив раствором ЭМ-препаратов, что ускоряет процессы ферментации и создаёт благоприятные микробиологические условия, приводящие к обогащению почв питательными веществами и микроэлементами.
Хочу обратить внимание на то, что процессы разложения остатков растений, гумификации проходят только при наличии влаги в почве (а горчица — сидератвлаголюбивый, об этом упоминалось выше), поэтому, если Вы живёте в засушливом регионе, то сидерация эффективна только при орошении, если же в Вашем регионе засухи носят периодический характер, то поливы требуются во время засух.
Осенью
После уборки культур, занимающих большие площади, остается еще достаточное количество теплых дней, которые можно использовать для посадки на этом участке сидератов.
Осенью горчицу сажают после картофеля и злаковых, оздоровляя таким образом, большие участки земли.
Лучше всего сделать это до 10 августа – в таком случае это растение сможет использовать весь свой потенциал.
Если нет такой возможности, стоит высеять вплоть до первых заморозков, но тогда горчица вырастет намного меньше и пользы принесет меньше.
Благо, это самый холодоустойчивый представитель сидератов-крестоцветов: семена могут взойти при 1-2 градусов, расти при 3-4 градусах и даже выдерживать небольшие заморозки (до -5 градусов).
Если Вы сеете горчицу как сидерат осенью – делайте это сразу после уборки основного урожая, чтобы не успела пересохнуть почва.
Можно применить боронирование, можно укрыть мульчей или присыпать землей на несколько сантиметров.
Главное – чтобы земля была влажная, иначе влаголюбивая горчица не сможет нормально развиваться.
Посев семян рекомендуется на глубину 2-3 см, после следует уплотнить почву.
Горчица обычно начинает цвести через 4-6 недель после посева.
Срезать можно плоскорезом Фокина или культиватором (стриж или другим) в период бутонизации или цветения (желательно не допускать образования семян).
Перед срезанием рекомендуется полить растения раствором с эффективными микроорганизмами, так как это способствует лучшей переработке зеленых удобрений.
Также учтите, что в сухую погоду сидераты будут долго перерабатываться червями и микроорганизмами, поэтому в этом случае нужно время от времени поливать участок со скошенными сидератами водой.
Если пожелаете собрать свои семена, то учтите, что стручки белой горчицы почти не растрескиваются, поэтому их можно собирать в любое время суток.
А вот стручки сарептской горчицы более подвержены растрескиванию.
Именно поэтому семена этого вида нужно собирать рано утром, вечером или даже ночью.
Кроме того, для получения семян не нужен такой плотный посев, да и сеять нужно весной, в таком случае.
Летний посев вряд ли обеспечит вас семенами.
Иногда этот сидерат высеивают под зиму, для того, чтобы горчица взошла весной.
Самое главное в этом случае – не ошибиться со временем посадки.
Семена необходимо поместить в холодную, но предварительно разрыхленную землю.
Им нужно остаться в состояния покоя, до наступления весны, и, в то же время, не замерзнуть.
Поэтому глубину заделки можно слегка увеличить, так как талые воды все равно размоют верхний слой почвы.
Горчица как удобрение для огорода, выращивание сидератной культуры
Каждый урожай истощает почву, количество питательных веществ в конце сезона снижается. Грунт нуждается в удобрении. Кукуруза и подсолнечник поглощают огромное количество микро и макроэлементов. Другие огородные культуры также снижают плодородие почвы. В домашних хозяйствах предпочитают повышать плодородные свойства почвы наиболее экологичными и натуральными способами. Кроме внесения органических удобрений, широко применяется сидерация. Сеять удобрение рекомендуется вначале весны или летом, чтобы осенью получить полезную зеленую подкормку. Растения-сидераты являются недорогим и очень эффективным способом улучшения огородного грунта.
Роль сидерации в агротехнологии
Процесс использования сидератов предусматривает посев семян растений, которые быстро, в течение 30–60 дней наращивают зеленую массу. При этом большое количество вегетативной массы содержит все необходимые для огорода полезные вещества (калий, фосфор, азот и пр.). Посев обычно проводится осенью, но можно использовать зеленое удобрение и в другое время, в зависимости от выращиваемой культуры. Семена сидератных культур обеспечивает 5–7 кг зелени на 1 кв. метр огорода. Посев производится рядковым способом, с расстоянием между рядами в 20 см. Взрослое растение имеет форму раскидистого травянистого куста. Семена дают первые всходы уже через несколько дней.
Когда проводится посев семян, дополнительных подкормок и манипуляций не требуется. Трава быстро наращивает вегетативную массу. Скашивать сидераты следует до наступления цветения. Среди популярных культур для повышения плодородности почвы выделяют рожь, люпин и некоторые бобовые. Хорошо зарекомендовала себя белая горчица как удобрение для овощных грядок.
Выращивание полезного сидерата
Посев сидерата проводится осенью или в любое время дачного сезона. Растение выращивается до созревания семян, зелень требуется косить специальным садовым прибором или обычной косой. Обычно рекомендуется сеять горчицу как удобрение с марта и до сентября, максимальное удобрение возможно при посеве до июля. Если закладывать семена со второй половины июля и позже, осенью будет не так много полезной зелени для скашивания.
На 1 кв. метр огорода достаточно 2–3 г семян горчицы, удобрение хорошо развивается на уплотненной почве. Если семя распространяется на хорошо уплотненном грунте, рекомендуется покрытие мульчирующим слоем. Цветение горчицы, как правило, наступает спустя 5–7 недель после посева. Косить растение следует в период бутонизации. Можно использовать специальный культиватор, плоскорез или любой другой доступный инструмент.
Горчица как удобрение имеет ряд преимуществ перед другими сидератными культурами. Развитая корневая система глубоко проникает в почву. Главной особенностью горчицы является возможность поглощения удобрений и труднорастворимых питательных веществ, недоступных другим культурам. Сажать горчицу как удобрение можно на любом участке.
На открытом ветреном пространстве растение используют также для защиты грядок от сильных порывов ветра.
Важно не только правильно посадить сидерат, но и вовремя срезать. После цветения быстро образуется завязь. Когда завязь, даже после скашивания, попадает в грунт, семена начинают расти. В таком случае вместо пользы можно получить обыкновенный сорняк, который доставит немало хлопот.
Польза горчицы для участка
Польза растения семейства крестоцветных, широко известна. Горчица хороший медонос, зеленый прикорм для скота и эффективное удобрение для огорода. Семена применяются в пищу, в качестве специи и в медицине, как обеззараживающее средство. Растение горчицы как удобрения оказывает благотворное действие на огородные грядки. Зелень имеет сбалансированный состав полезных веществ: 0,7% азота, 0,5% калия, 0,9% фосфора и до 25% активных органических соединений. Также растение содержит большое количество эфирных масел и фитонцидов. Уникальные свойства позволяют использовать сидерат для профилактики заболеваний огородных культур (фитофтороз, парша, ризоктониоз и пр.). Кроме того, горчица защищает участок от слизней и личинок различных жуков. Посев сидератной культуры имеет массу преимуществ.
- С наступлением первых холодов скошенная трава становится мульчирующим защитным покрытием, защищающим грунт от промерзания.
- Сажать горчицу и люпин рекомендуется для улучшения физических свойств и структуры почвы.
- Для защиты грунта от выщелачивания лучше сеять белую горчицу, которая способна задерживать азот.
- Посадить сидерат можно в качестве растения-компаньона для картофеля, свеклы, плодовых деревьев и кустарников.
- На незадействованном участке земли рекомендуется сеять сидераты для повышения плодородия и защиты грунта от сорняков.
Заделка подкормки в грунт
Опытные дачники ценят горчицу не только за полезные свойства в качестве удобрения, но и за удобство. Сажать семена, скашивать готовую зелень и заделывать готовую подкормку следует на одном и том же участке. При этом нет необходимости переводить или переносить сырье, не требуется дополнительная подготовка.
Скошенную зелень горчицы заделывают в грунт с помощью перекопки участка или присыпают слоем земли. Сеять сидераты принято на истощенных другими растениями почвах. Количество питательных веществ и элементов минимально, жизнедеятельность микроорганизмов вялая. Для ускорения процесса переработки зеленой подкормки используют препараты с эффективными микроорганизмами, которые способствуют быстрому разложению горчицы. Переработка проводится во влажной среде, участок следует поливать. Оптимальный уровень влажности 65%.
Для обогащения почвы питательными веществами, макро и микроэлементами можно смело сеять белую горчицу или смесь сидератных культур. Когда зелень разлагается, полученная биомасса становится отличным легко усваиваемым удобрением и привлекает на участок червей и полезные микроорганизмы. Кроме того, густая кустистая зелень не дает прорастать сорнякам и активно оздоравливает грядки.
Горчица в огороде: эффективное применение от вредителей
У садоводов-любителей бытует ошибочное мнение, что горчичное растение можно выращивать только в теплом климате. Это далеко не так, потому что в дикой природе этот вид распространился по всей территории России. Нет его только за полярным кругом. Поэтому горчичные семена можно смело высаживать на участке ранней весной: они переносят заморозки до – 5 градусов.
В качестве удобрения наиболее ценным сортом является Sinapis Alba – белая горчица. Она же применяется для отпугивания вредителей с огорода. Порошок белой горчицы можно настаивать на воде и использовать для опрыскивания цветов, овощей. Это уничтожает насекомых и их личинок.
Так выглядит белая горчица[warning]Сторонникам экологически чистой продукции горчица рекомендуется в качестве безвредного инсектицида, который к тому же способен увеличить урожай[/warning]
Существует множество народных методов использования горчичного порошка против колорадского жука, тли, слизней и улиток, которые пожирают зелень, после чего растения не в состоянии давать плоды.
Принцип действия
Благодаря длинным корням, белая горчица достает питательные вещества из глубоких слоев почвы. Осенью растение срезают, оставляют на участке для перепревания, или добавляют в компост. Все полезные вещества переходят в питательную смесь.
В больших количествах растение накапливает фосфор и азот. Если плодовые культуры не способны корнями достать питание, то горчица сделает это за них. Труднодоступные фосфорные удобрения переходят в более легкую для усвоения форму.
Эфирное масло данного вида содержит биологически активные вещества, поэтому применение горчицы в саду и огороде основывается не только на питательной ценности листьев и побегов. При перекопке осенью зеленая часть разлагается и выделяет фитонциды, которые обеззараживают почву. Остатки являются пищей для полезных почвенных микроорганизмов.
Стебли и листья горчицы не только отпугивают вредителей, но и очень питательны для огородных культурДругие полезные свойства горчицы:
- цветы привлекают пчел;
- не дает развиваться сорнякам, так как забирает у них все питательные вещества;
- можно использовать для приготовления лекарств – мазей, настоек, отваров, компрессов, горчичников;
- используется в кулинарии в качестве приправы.
Единственным условием выращивания горчицы является контроль над ее количеством. Если не собрать вовремя семена, то потом будет крайне трудно вывести это растение с огорода.
Как отпугнуть колорадского жука
Применяются горчичные семена от вредителей в огороде, в частности – от колорадского жука. Вариантов несколько:
- просто посадить растение между рядами картофеля, баклажанов, перца;
- приготовить порошок из семян, настоять на воде и хорошо обработать зеленую часть плодовых культур, особенно с нижней части, где самки жуков откладывают яйца;
- срезать осенью ботву горчицы и перекопать с землей – колорадский жук зимует в почве, поэтому весной выживших особей будет гораздо меньше.
Если имеется специальная горчичная плантация, то необходимо срезать несколько побегов и разложить между кустами картофеля. Вредители уйдут, так как не переносят запаха горчицы.
Самым популярным среди огородников считается рецепт смеси горчичного порошка и уксуса. Для этого необходимо взять 200 г порошка и развести в 10 литрах воды, настоять часов 12, далее долить 150 г уксуса. Чтобы смесь удерживалась на листьях, добавляют тертое хозяйственное мыло – пол куска на ведро.
Видео: Способы применения горчицы от вредителей
Обработку проводят вечером. Перед дождем не желательно опрыскивать листву, так как сильного эффекта не будет.
Горчица против слизней и улиток
Избавиться от популяции слизней и улиток крайне трудно, но все же возможно. Как использовать порошок горчицы в огороде: применение основано на обработке почвы сухим составом. В местах поселения вредителей, а они любят теплые влажные укрытия, рассыпать горчичный порошок из расчета 30 г (2 – 3 ст.л.) на квадратный метр. Процедуру лучше проводить весной и летом.
[tip]Интересно! Самым лакомым угощением для слизней является кукурузная мука, но пищеварительная система не в состоянии переварить кукурузу и вредители погибают от собственного обжорства[/tip]
Не переносят горчичного запаха и вкуса тли, обитающие как на плодовых культурах, так и на декоративных. Опрыскивание раствором рекомендуется несколько раз за период вегетации с перерывами 2 – 3 недели.
Выводы
Применение горчицы от вредителей в огороде и саду позволит увеличить урожай на треть, также уберечь почву от выщелачивания и зарастания сорняками.
Спасибо, что посетили наш проект. Надеемся, статья оказалась вам полезной. Пора отдохнуть от чтения. На десерт — 3 часа очень приятной музыки для сна и медитации со звуками леса. Просто включайте фоном и наслаждайтесь 🙂
Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья! 🙂
Вам также будет интересно почитать:
Горчица в саду | УрГУ
Сводка
Горчица — овощ в прохладное время года, предпочитающий солнечные места и плодородные, хорошо дренированные почвы. Посадите семена на глубину ½ дюйма. Тонкие саженцы или пересадите горчицу на расстоянии 3 дюймов в ряд с рядами на расстоянии 12 дюймов. Сажайте за 2-3 недели до последних заморозков на своем производственном участке. Зелень горчицы лучше всего на вкус, когда растения быстро растут, а листья созревают до летней жары.Сведите к минимуму стресс от воды или удобрений во время роста, чтобы обеспечить непрерывный рост. Горчицу лучше всего выращивать как весенний и осенний овощ. Контролируйте насекомых и болезни в течение всего года. Урожай горчицы, когда листья достигнут полного размера.
Рекомендуемые сорта
Горчица бывает разных типов, цветов и текстур. Сажайте разные сорта, чтобы салаты были интереснее. Есть много хороших сортов, выставленных на продажу в местных садовых магазинах и через каталоги семян.Большинство из них хорошо растут в Юте. Флоридские широколиственные, зеленые волны, гигантские курчавые и гигантские красные имеют различные цвета и формы листьев.
Как расти
Почвы
Горчица для лучшего роста предпочитает плодородную, хорошо дренированную почву, богатую органическими веществами. Большинство почв Юты подходят для выращивания горчицы.
Подготовка почвы
Перед посадкой определите потребность в удобрениях с помощью теста почвы, а затем следуйте рекомендациям, данным в отчете об испытании.Если внесение удобрений оправдано, внесите удобрение в верхние 6 дюймов почвы. Если вы удобряете компостом, внесите не более 1 дюйма хорошо компостированного органического вещества на 100 квадратных футов площади сада.
Растения
Горчицу можно выращивать из семян или саженцев. Горчицу можно сеять после того, как температура почвы достигнет 40 ° F. Семена лучше всего прорастают при температуре 55-65 ° F, и для прорастания требуется 7-10 дней. Температура выше 80 ° F снижает всхожесть семян.Семена следует сажать на глубину ½ дюйма. Тонкие насаждения, когда растения имеют 3-4 настоящих листа. Растения, удаленные при прореживании, можно использовать для пересадки прилегающих участков, если сохранить некоторые корни. Также можно есть истонченные растения. Саженцы используются для получения более раннего урожая. Перед высадкой у пересаженных растений должно быть 4-6 зрелых листьев и хорошо развитая корневая система. Обычно требуется 5-6 недель, чтобы вырастить трансплантат до такого размера.
Посадка и междурядье
Засеянную или пересаженную горчицу следует размещать на расстоянии 3 дюймов между растениями в ряду, при этом ряды должны находиться на расстоянии 12 дюймов друг от друга.Густые посадки снизят давление сорняков. Лучше всего горчица растет, когда температура не превышает 75 ° F, а температура до 32 ° F не наносит серьезного вреда молодым растениям. Саженцы следует высаживать ближе к последней безморозной дате весной для посадки участка. Сажать горчицу можно на 3-4 недели раньше. Высокие летние температуры замедляют рост, снижают качество и вызывают прорастание семян, вызывая появление горечи или неприятного привкуса. Для горчицы осеннего посева выберите раннеспелые сорта и сажайте за 50-75 дней до предполагаемой даты созревания.Срок созревания должен быть примерно через 2-3 недели после первых осенних заморозков. Осенние посадки обычно более высокого качества, потому что они созревают в более прохладных условиях в большинстве мест.
Вода
Регулярно поливайте горчицу, чтобы поддерживать равномерно влажную почву. Требования к воде зависят от типа почвы и температуры. Мульча вокруг растения также помогает сохранить влажность почвы и уменьшить рост сорняков. Колебания влажности приводят к тому, что листья становятся жесткими, замедляют развитие листьев и способствуют появлению неприятного запаха.
Удобрение
Внесите ½ стакана на каждые 10 футов рядка азотного удобрения (21-0-0) через 4 недели после пересадки или прореживания, чтобы стимулировать быстрый рост растений. Положите удобрение сбоку от растений и полейте им почву.
Мульча и защитные кожухи
Тканевые чехлы используются для защиты рассады и саженцев от мороза и могут защитить растения от повреждения насекомыми.Органическая мульча помогает компенсировать повышение температуры. Это охладит почву и уменьшит водный стресс. Органическая мульча, такая как скошенная трава, солома и измельченные газеты, также помогает бороться с сорняками.
Проблемы
Сорняки
Горчица плохо борется с сорняками. Борьба с сорняками особенно важна во время укоренения. Близко расположенные растения помогут бороться с сорняками.Культивируйте неглубоко, чтобы избежать повреждения корней, что обеспечивает непрерывный рост растений.
Насекомые и болезни
Большая часть горчицы быстро растет и не подвержена многим производственным проблемам. Смена мест из года в год помогает контролировать большинство заболеваний.
Вредители | Идентификация | Контроль |
---|---|---|
Тля | Зеленые или черные насекомые с мягким телом, питающиеся нижней стороной листьев.Листья сморщиваются и скручиваются. | Используйте инсектицидное мыло, соответствующие инсектициды или сильную струю воды, чтобы вытеснить насекомых. |
Капустные черви и петлители | Черви и петлители от светло-зеленого до темно-зеленого цвета. Взрослые петлители — это серая или коричневая моль, а капустные черви — белые бабочки. Черви и петлители грызут листья и прячутся в листьях кольраби. | Борьба с глистами и петлителями с помощью соответствующих инсектицидов или биологических средств. |
Пули | Моллюски с мягким телом или без панциря, которые грызут листья. | Борьба с соответствующими пестицидами или ловушками. Избегайте влажных условий, благоприятных для слизняков. |
Блохи | Маленький черный жук, питающийся рассадой.Взрослые особи грызут крошечные дырочки в семядолях и листьях. Жуки могут уменьшить насаждения или убить рассаду. | Борьба с жуками с помощью инсектицидов при посеве или после появления всходов из почвы. Используйте плавающее укрытие ряда, чтобы исключить жуков из растений. |
Сбор урожая и хранение
Горчицу нужно собирать, когда листья достигают полного размера.Листья можно собирать в любое время до того, как сформируется семенной стебель. Часто с растений сначала удаляют старые листья, чтобы молодые листья продолжали расти. При условии, что точка роста не повреждена, все листья можно обрезать с точностью до 2 дюймов от почвы. Горчицу можно хранить 1-2 недели при 32 ° F и относительной влажности 95%.
Производительность
10-футовый ряд с рекомендованным интервалом даст от 4 до 6 фунтов зелени горчицы.
Питание
Горчица содержит мало калорий, жиров и холестерина. Горчица является очень хорошим источником пищевых волокон и содержит большое количество железа, бета-каротина и витамина С.
Часто задаваемые вопросы
Как уберечь горчицу от горького вкуса? Избегайте выращивания горчицы при температуре выше 75 ° F, так как высокие температуры вызывают нежелательный горький привкус.
Что вызывает цветение у моей весенней горчицы? Горчица — овощ в прохладное время года, который естественным образом цветет в долгие теплые летние дни. Урожай собирают до наступления жаркой погоды и, желательно, до появления цветоножек. Посадите второй урожай осенью, когда понизится температура.
Авторы
Даниэль Дрост, Специалист по овощам
Даниэль Дрост
Овощеводство
Департамент PSC
Телефон: (435) 797-2258
Расположение офиса: AGRS 329 / USU Campus
Сопутствующие исследования
Абрикосы в домашнем саду
Абрикосы (Prunus armeniaca) возникли в Китае, но их можно выращивать в большей части западного мира, включая большую часть Юты.Как и персики, сливы и вишня, абрикосы имеют большие твердые косточки или косточки в плодах и считаются косточковыми фруктами.
Артишок в саду
Артишок предпочитает солнечное место и плодородные, хорошо дренированные почвы. Узнайте, как успешно выращивать артишок, и как избежать проблем с сорняками и вредителями.
Базилик в саду
В этой статье описан базилик в саду, его разновидности, способы выращивания, проблемы, сбор урожая и хранение, урожайность, питание, а также часто задаваемые вопросы.
Сделайте свою собственную горчицу, выращивая зелень горчицы
Не терпится начать сажать в саду? Устойчивые к холоду и удобные для выращивания зелень горчицы можно сажать за месяц до последней даты заморозков, и первая волна будет готова к сбору урожая примерно в то время, когда другие растения будут готовы к посеву.
Устойчивый листовой овощ, зелень горчицы справляется с холодами. Они предпочитают солнечный свет, но теневыносливы и их можно сеять прямо в саду или выращивать в горшках. Молодые листья можно собирать для использования в салатах или бутербродах, а по мере их созревания можно приготовить перечную зелень, как можно использовать капусту или шпинат, но с добавлением укуса. Когда растение достигнет полной зрелости, листья станут слишком горькими, чтобы их можно было есть. Вот тогда-то и начинается самое интересное.
По мере того, как становится теплее и зелень достигает своей полной высоты около 18 дюймов, растение начинает поднимать высокие стебли и распускаться ярко-желтыми цветами. Наблюдайте, как эти цветы созревают, а затем увядают. Когда последний цветок отцветет, семена горчицы готовы к сбору.
Загруженные мелкими желтыми или коричневыми семенами, если оставить их в покое, семена быстро разрастутся, и новые растения прорастут с такой свирепостью, что вскоре они могут стать более вредными, чем урожай.Длинные тонкие стручки, растущие из стеблей, следует собирать до того, как они расколются, чтобы предотвратить чрезмерное размножение. Контроль урожая — не единственная причина, по которой вы захотите удалить эти семенные коробочки.
Отрежьте стебель растения ниже семенных коробочек и соберите их в бумажный пакет. Отложите пакет на пару недель в теплое место. Как только стебли высохнут и стручки начнут раскрываться, можно извлечь обильные семена, и они будут готовы к использованию.
Сделать горчицу из этого «второго урожая» на удивление легко, и как только вы наберетесь умения, адаптируйте рецепт по своему вкусу с добавлением специй, замачиванием семян в различных средах или измельчением результата в любом месте, от грубого цельного зерна до шелковистой гладкости может сделать вашу любимую приправу той, которую нельзя найти на вашем местном рынке.
Попробуйте эту простую цельнозерновую горчицу с легкой сладостью.Как только вы окунетесь в мир горчицы своими руками, поэкспериментируйте с пивом или вином в качестве основы. Или поиграйте с добавлением любимых трав и специй.
семян горчицы | Семена Кулинарных Трав Садовых Растений
ОПИСАНИЕ
Крошечные желто-коричневые семена горчицы находят множество кулинарных применений. Семена можно измельчить, обработать уксусом и специями, чтобы получить классическую пасту для приправ, также известную как Горчица.Горчицу можно перемолоть в саду, чтобы собрать «зелень», которая придает уникальный вкус и глубину любому салату, сэндвичу или супу. Горчица — отличный источник масла и белка, а также витамина К.
Крошечные желто-коричневые семена горчицы находят множество кулинарных применений. Семена можно измельчить, обработать уксусом и специями, чтобы получить классическую пасту для приправ, также известную как Горчица. Горчицу можно перемолоть в саду, чтобы собрать «зелень», которая придает уникальный вкус и глубину любому салату, сэндвичу или супу.Горчица — отличный источник масла и белка, а также витамина К.
Семена горчицы — Южный гигант CurledБез ГМО, семейные реликвии южных гигантских завитых горчичных семян с True Leaf Market. Южный гигантский завитая горчица — один из основных продуктов питания в южных садах. У него большие ярко-зеленые бахромчатые и скрученные листья …
Семена горчицы — Шпинат (Комацуна) — Нежно-зелёный45 дн. Горчично-шпинатный или Комацуна.Более мягкий, чем обычная зелень горчицы, этот сорт имеет толстые гладкие листья на прямостоячих, устойчивых к жаре и холоду растениях. Tendergreen широко используется как в …
Семена горчицы — Осака Фиолетовыйот 21 до 45 дней. Выдающаяся горчица с темно-зелено-пурпурными листьями с ярко-белыми прожилками. Собирайте салат с высоты 4-6 дюймов или дайте ему полностью вырасти …
Семена горчицы — Red Giant (органические)48 дн. Не-ГМО, органические семена красной гигантской горчицы семейной реликвии из сада True Leaf Market.Brassica juncea. В общем, горчица — идеальное садовое растение для выращивания рядом с травами. В качестве…
Семена горчицы — Тацой50 дн. Без ГМО, Семена горчицы семейной реликвии Тацой из сада True Leaf Market. Brassica rapa subsp. нариноза. Тацой Горчица или «Горчица Ложка» пришла из Китая и приобрела традицию как …
Семена горчицы — Мизуна30 дн. У этой японской горчицы зеленые листья с зазубренными краями, похожие на одуванчик, с мягким, сладким, землистым ароматом.Мизуна быстро растет и из нее получается отличный салат. Может быть…
Семена горчицы — Красный гигант60-80 дней. Семена красной гигантской горчицы. Brassica juncea. Без ГМО. Ежегодный. Исключительно широколистный и текстурированный, Red Giant — это японский горчичный зеленый цвет, специально выращенный из-за его широких, плоских и почти пурпурных …
Семена горчицы — Флорида широколистная48 дн. Одна из первых зелени сезона. У этой 10-дюймовой горчицы маленькие, ярко-зеленые, широкие листья с белыми жилками.Сильно растущее растение с высоким …
Семена горчицы — Mizuna Red LeafЕще одна замечательная японская горчица, особенно хорошо подходящая для выращивания микрозелени. Красный лист не так глубоко разделен, как обычный мизуна. Пряный вкус, легко выращивается. Скачать Free Herb Growing …
Семена горчицы — Mizuna Red Streaks45 дн. 20 дней для детского листа. Обладая легким перечным горчичным вкусом, эта зелень отлично подходит для салатов в качестве детской зелени или полноразмерной зелени.Стебель имеет …
Семена горчицы — старомодныйB. juncea (42 дня) Old Fashioned Mustard — это классическая горчица, обычно встречающаяся в южных садах прошлого. Он по-прежнему широко выращивается на Юге из-за его надежности и …
Семена горчицы — васаби45 дн. У этой горчицы большие зеленые листья с волнистыми краями и забавный укус, напоминающий васаби. Эту горчицу легко выращивать, она морозостойкая и сильнорослая. Не заблуждайтесь, …
Семена горчицы — Токио Беканаот 21 до 45 дней.Asian brassica чем-то похожа на Pak Choi, но с более узкими черешками и более крупными взъерошенными светло-зелеными листьями. Замечательное дополнение к салатам или миксам с зеленью или овощами …
Семена горчицы — Мизуна — Полоски лайма45 дней. Brassica rapa var. японская. Без ГМО. Ежегодный. Реликвия. Чудесно зазубренные и декоративные семейные реликвии зелень горчицы, садовые семена Lime Streaks mizuna дают острую и популярную зелень для многих …
Семена горчицы — GreenwaveСемена горчицы зеленой волны без ГМО, семейной реликвии от True Leaf Market.Green Wave Mustard — потрясающая универсальная горчица зеленого цвета. Его ярко-зеленые взъерошенные листья имеют умеренно острый вкус. Готовка…
Семена горчицы — красный гранат40 дн. Глубокие красные округлые листья показывают цвет первого настоящего листа. Быстрорастущий сорт, который отлично подходит для тушения зелени или детских листьев в весенних смесях. Выберите…
Семена горчицы — Красный тацой40 дн. Brassica Rapa — Группа Нариноса. Из красного тацоя без ГМО получается прекрасный микрозелень, а также потрясающий полноразмерный холодный азиатский зеленый цвет.Как микрозелень, семядоли …
Семена горчицы — Purple Wave70-80 дн. Стабилизированный сорт с открытым опылением, крест Osaka Purple x Green Wave Mustard, светло-фиолетовые листья с оборчатой текстурой окаймлены зелеными, острыми и пряными краями. Выращивание горчицы пурпурной волны Латинское название: brassica juncea …
Горчица — Васаби (Органический)Семена горчицы васаби. Сертифицированный органический продукт Oregon Tilth. Без ГМО. 45 дн. У этой горчицы большие зеленые листья с волнистыми краями и забавный укус, напоминающий васаби.Легко выращивать в вашем …
Семена горчицы — Tendergreen — ОрганическийBrassica rapa var. perviridis (45 дней) Tendergreen также известен как шпинатная горчица из-за его толстых, гладких, вертикальных листьев. По вкусу она намного мягче, чем у обычной горчицы ….
Семена горчицы — Зеленая волна — ОрганическийB. juncea. (55 дней) Горчица «Зеленая волна» вырастает до двух футов, темно-зеленая, без колючек, с глубокими бахромчатыми краями и давно является фаворитом американцев.Вкус пряный …
Семена горчицы — МибунаСемена горчицы Мибуна. 41 день. Brassica rapa var. японская. Открытое опыление, без ГМО. Похожая на зелень мидзуна, горчица мибуна — это ароматная японская горчица из зеленых листьев с легким горчичным вкусом ….
Семена горчицы — Mizuna — OrganicОрганические семена горчицы Mizuna. 40 дней до полной зрелости. 20 дней до созревания для молодых листьев. Можно выращивать в контейнерах. Brassica japonica.Семейная реликвия, без ГМО, однолетняя. Можно выращивать как …
Семена горчицы — Токио Бекана — ОрганическийОрганические семена горчицы Токио Бекана. 45 дней до погашения. Brassica juncea. Открыто опыляемый, без ГМО, однолетний. У него ярко-светло-зеленые листья, вьющиеся и взъерошенные. ~ 15000 семян на унцию. Скачать…
Семена горчицы — Осака Фиолетовый — ОрганическийОрганические семена пурпурной горчицы Осаки. 40 — 80 дней до погашения. Можно выращивать в контейнерах. Можно выращивать как микрозелень.Brassica juncea. Семейная реликвия, без ГМО, однолетняя. 45 дней до погашения ….
[ { «Feature_image»: «products / горчица-южный-гигант-скрученное-растение-семя-wm_700.jpg», «secondary_image»: «products / non-gmo-seed-bag-1-oz-sm_1_2_b3d90985-3d25-42a8-8fe4-34794d4f5952.png», «цена»: 249, «ручка»: «южный-гигант-завиток-горчичное зерно», «title»: «Семена горчицы — Южный великан вьющийся», «url»: «/ products / южное-гигант-скрученное-горчичное-семя», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчица-шпинат-коматсуна-нежно-зеленое-семя-wm_700.jpg «, «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_14ec9346-eab3-445f-a8d2-1d7087090b41.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-шпинат-комацуна-нежно-зелено-семена», «title»: «Семена горчицы — Шпинат (Комацуна) — Нежно-зелёный», «url»: «/ products / горчица-шпинат-коматсуна-нежно-зеленые-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-osaka-purple-mvs-com-wm.jpg», «secondary_image»: «products / SeedPouch_e55b54d0-be46-4328-9cb2-082ee6574a95.jpg «, «цена»: 249, «ручка»: «горчица-осака-пурпур-семена», «title»: «Семена горчицы — Осака Фиолетовый», «url»: «/ products / горчица-осака-пурпур-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / горчичный-красный-гигант-семя-органический-com-wm.jpg», «secondary_image»: «products / SSC-organic-generic-packet-comp_02f5a3d3-7554-45d9-9577-2cac2908d4dc.jpg», «цена»: 299, «ручка»: «горчичные-красные-гигантские-органические-семена», «title»: «Семена горчицы — Красный гигант (органический)», «url»: «/ products / горчичный-красный-гигант-органический-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчица-татсой-семя-wm_700.jpg «, «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_8db7bb5a-7368-4fed-a4b2-a3b78e554af0.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-тацой-семена», «title»: «Семена горчицы — Тацой», «url»: «/ products / горчица-татцой-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / горчица-растение-мизуна-семена-wm_700.jpg», «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_76f0d8a0-f748-4407-b0ab-f281ec4baa68.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-мизуна-семена», «title»: «Семена горчицы — Мизуна», «url»: «/ products / горчица-мизуна-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчичный-красный-гигант-семя-wm_700.jpg «, «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_2f31cf69-3134-4bc4-a147-b5418430dc8d.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчично-красный-гигант-семена», «title»: «Семена горчицы — Красный великан», «url»: «/ products / горчица-красный-гигант-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-florida-broadleaf-seed-wm_700.jpg», «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_18607811-ba1c-4604-82d2-cfcb673302e9.jpg «, «цена»: 249, «ручка»: «горчица-флорида-широколистные семена», «title»: «Семена горчицы — Флорида широколистная», «url»: «/ products / горчица-флорида-широколистные-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / горчица-мизуна-красный-лист-растение-wm_700.jpg», «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_5f1326b4-8ede-4efa-b188-61393361e5bc.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-мизуна-красные-листовые-семена», «title»: «Семена горчицы — красный лист Mizuna», «url»: «/ products / горчичный-мизуна-красный-лист-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчица-мизуна-красные-полосы-семя-wm_700.jpg «, «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_20803b08-59fd-44cb-8e6d-ddefc4e9d847.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-мизуна-красные-прожилки-семена», «title»: «Семена горчицы — Mizuna Red Streaks», «url»: «/ products / горчица-мизуна-красные-полосы-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / горчичный-старомодный-com-wm_1.jpg», «secondary_image»: «products / Seed_Packet_1_10cdb88d-8e7c-487e-be32-f64f7aa83e34.jpg «, «цена»: 249, «ручка»: «старомодно-горчичный», «title»: «Семена горчицы — старомодный», «url»: «/ products / старомодный-горчичный», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-wasabi-seed-wm_700.jpg», «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_4c183f25-275b-4c21-b8c1-3347c1d806ae.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-семена васаби», «title»: «Семена горчицы — Васаби», «url»: «/ products / семена горчицы васаби», «доступно»: ложь }, { «Feature_image»: «продукты / горчица-токио-бекана-mvs-com-wm.jpg «, «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_871fcb83-c90b-4ddc-952e-fb0d2fc5ddda.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-токио-бекана-семена», «title»: «Семена горчицы — Токио Бекана», «url»: «/ products / горчица-токио-бекана-семена», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / горчица-мизуна-известковые-полосы-wm_1.jpg», «secondary_image»: «products / non-gmo-seed-bag_3_1_e9496659-6e49-4711-a910-9f5e43603b28.jpg «, «цена»: 249, «ручка»: «семена горчицы-мизуна-полосы лайма», «title»: «Семена горчицы — Мизуна — Полоски лайма», «url»: «/ products / семена-горчицы-мизуна-полосы извести», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-greenwave-wm_1.jpg», «secondary_image»: «products / non-gmo-seed-bag_3_1_7f1ef078-f60a-4fcd-96a6-a628ac5a3d67.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчичные семена-зеленая волна», «title»: «Семена горчицы — Гринвейв», «url»: «/ products / семена горчицы-зеленая волна», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчичный-красный-гранат-семя-wm_700.jpg «, «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_5d859f82-bb80-46a7-ac9d-9362aa6b1fa7.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчично-красное-гранатовое зерно», «title»: «Семена горчицы — красный гранат», «url»: «/ products / горчичное-красное-гранат-семя», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчица-мизуна-красные-полосы-семена-wm_700_9249b230-ec75-4083-b313-71d12a166cb6.jpg», «secondary_image»: «products / SeedPouch_63eefe7b-206d-4d13-8289-d4add96c7218.jpg «, «цена»: 299, «ручка»: «семена горчицы-мизуна-красные-полосы-органические», «title»: «Семена горчицы — Mizuna Red Streaks (Органические)», «url»: «/ products / семена-горчицы-мизуна-красные-полосы-органические», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-red-tatsoi-wm-700.jpg», «secondary_image»: «products / горчичный-красный-татсой-семена-wm-700.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-семена-красная-тацой», «title»: «Горчичные семена — Красный тацой», «url»: «/ products / горчица-семена-красная-тацой», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчица-пурпур-волна-семя-wm_700.jpg «, «secondary_image»: «products / non-gmo-sprouting-seed_48e0fdeb-eff6-4c6a-9890-d2ab2cdd3b7f.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчично-пурпурно-волна-семена», «title»: «Семена горчицы — Пурпурная волна», «url»: «/ products / горчично-пурпур-волна-семена», «доступно»: ложь }, { «Feature_image»: «products / mustard-wasabi-seed_1.jpg», «secondary_image»: «продукты / горчица-васаби-семена-wm_700_fe7a72d8-c9a9-46e3-9b57-5ae2b4f631ae.jpg «, «цена»: 299, «ручка»: «горчично-васаби-био», «title»: «Горчица — Васаби (Органический)», «url»: «/ products / горчичный-васаби-органический», «доступно»: ложь }, { «Feature_image»: «products / mustard-softgreen-com-wm.jpg», «secondary_image»: «products / SSC-organic-generic-packet_1_fe2be408-e8f4-4ef9-a948-e3774554171b.jpg», «цена»: 299, «ручка»: «органически-нежно-зелено-горчичное зерно», «title»: «Семена горчицы — Tendergreen — Органическое», «url»: «/ products / био-нежно-зеленое-горчичное-семя», «доступно»: ложь }, { «Feature_image»: «продукты / горчица-южный-гигант-завиток-ком-wm.jpg «, «secondary_image»: «products / SSC-organic-generic-packet_1_e0bb3943-3700-4db0-83ec-06beefa16d27.jpg», «цена»: 299, «ручка»: «органический-южный-гигантский-завитый-горчичный», «title»: «Семена горчицы — Южные гигантские курчавые — Органические», «url»: «/ products / органический-южный-гигант-завиток-горчица», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-green-wave-com-wm.jpg», «вторичное_изображение»: «продукты / SSC-organic-generic-packet_1_6138cbcb-e1a6-45fb-9b83-335355b85fe9.jpg «, «цена»: 299, «ручка»: «органически-зеленовато-горчичный», «title»: «Семена горчицы — Зеленая волна — Органический», «url»: «/ products / био-зеленая волна-горчица», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-mibuna-leaves-wm _-_ Copy_1.jpg», «secondary_image»: «products / Seed_Packet_1_0b4d30fc-9f92-4c11-a9c7-3230a55d745b.jpg», «цена»: 249, «ручка»: «горчица-семена-мибуна», «title»: «Семена горчицы — Мибуна», «url»: «/ products / семена горчицы-мибуна», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчичный-тат-сои-алый-красный-органический-l-com-wm.jpg «, «вторичное_изображение»: «продукты / SSC-organic-generic-packet-com_22f5a88a-5c32-4c41-8b74-2c4a83f116e6.jpg», «цена»: 299, «ручка»: «горчица-семена-тат-сои-алый-красный-органический», «title»: «Семена горчицы — Тат Сой — Алая красная — Органик», «url»: «/ products / семена горчицы-тат-сои-алый-красный-органический», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-mizuna-organic-l-com-wm.jpg», «вторичное_изображение»: «продукты / SSC-organic-generic-packet-com_b44beb3b-57e5-4120-92c4-5f8e6fcb892c.jpg «, «цена»: 299, «ручка»: «горчица-семена-мизуна-био», «title»: «Семена горчицы — Mizuna — Органическое», «url»: «/ products / семена горчицы-мизуна-органик», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «products / mustard-tokyo-bekana-organic-o-com-wm.jpg», «вторичное_изображение»: «продукты / SSC-organic-generic-packet-com_7501210b-d214-4797-aefe-f38d46547df9.jpg», «цена»: 299, «ручка»: «семена горчицы-токио-бекана-органик», «title»: «Семена горчицы — Токио Бекана — Органическое», «url»: «/ products / семена горчицы-токио-бекана-органик», «доступно»: правда }, { «Feature_image»: «продукты / горчица-осака-пурпурный-органический-l-com-wm.jpg «, «secondary_image»: «products / SSC-organic-generic-packet-com_7e98eb90-30ba-4403-b92b-e141664ba5e0.jpg», «цена»: 299, «ручка»: «семена горчицы-осака-пурпурный-органический», «title»: «Семена горчицы — Осакский пурпурный — Органический», «url»: «/ products / семена горчицы-осака-пурпурный-органический», «доступно»: правда } ]
Выращивание и сбор горчицы для специй — Simplestead с Ташей
Как поселенец, я выращиваю большинство наших овощей, зелени и фруктов.Я также выращиваю цыплят и уток на яйца и держу коз для производства молока. Но еще несколько лет назад я все еще покупал большую часть своих специй. Поскольку я использую тонны специй при приготовлении пищи и приготовлении закваски, это означало, что у меня все еще был довольно большой счет за продукты.
Итак, специя за специей, я начал выращивать все свои любимые. Вы можете сделать это и дома, даже если у вас небольшой сад.
Например,Горчица — одна из лучших специй для начала, потому что она очень плодовитый производитель семян.Четыре растения могут дать вам пинтовую банку семян для вашей стойки для специй с дополнительными принадлежностями, которые можно посадить в качестве следующего урожая. Кроме того, вы также можете собрать некоторые листья, чтобы съесть их!
Выращивание горчицы на семена
Существует три основных вида горчицы, выращиваемой на семена. Семена белой горчицы используют для приготовления дешевой приправы в продуктовом магазине. Черная горчица в основном выращивается для приготовления восхитительного горчичного масла, которое придает блюдам карри особую насыщенность. Семена для этих видов горчицы обычно продаются поставщиками семян промышленных хозяйств.
Или… вы можете использовать листовую горчицу, уже растущую в вашем горшочке, для семян специй. Эти классические сорта семейной реликвии, такие как Old Fashioned, Florida Broadleaf и Southern Giant, также являются великолепными производителями семян.
Семена, которые они производят, бывают разных оттенков коричневого. Они отлично подходят для приготовления приправы из ферментированной горчицы в домашних условиях. Кроме того, они добавляют удивительный аромат, когда обжариваются в масле и используются в карри или рагу. Их также можно отжать для получения масла, если у вас есть место для выращивания большого количества растений.
Посадка горчицы
В моем климате зоны 7a Министерства сельского хозяйства США поздней осенью я выбрасываю семена на грядки, богатые компостом. Затем я даю растениям прорасти, когда они хотят. Некоторые начинают уже в декабре, другие ждут до февраля. Их неравномерное прорастание при низких температурах замечательно, потому что это означает, что я получаю постоянный приток новых растений горчицы, прорастающих всю зиму.
Если у нас в прогнозе холодная погода, я собираю листья своих зрелых горчичных растений и ем их.В большинстве случаев корни переживают холод, а листья отрастают снова, когда становится теплее. Иногда растения погибают. Но в конечном итоге появляются другие, чтобы восполнить пробелы.
В более холодном климате вам, возможно, придется сажать весной или выращивать зимнюю горчицу в холодных помещениях или птичниках. Но вы все равно можете получить хороший урожай семян примерно через 4 месяца.
Установка семян
По мере того, как мы переходим к более теплой погоде, я прекращаю собирать зелень с самых здоровых и выносливых растений, чтобы позволить им вырасти большими для производства семян.Обычно мои растения достигают 5-6 футов в высоту. Ранней весной они выращивают потрясающие желтые цветы, а в солнечные дни полны опылителей.
Связующие стержни
Как только растения начинают формировать семенные коробочки, стебли становятся тяжелыми и могут опрокинуться. Итак, я связываю стебли семян вместе, как дерево, чтобы сделать их самонесущими.
Сушилка для семян
Я позволил своим семенным коробкам высохнуть на растениях. Некоторые стручки неизбежно разобьются и начнут самосев прежде, чем я соберу стручки, которые мне нравятся! Когда эти рассыпанные семена превращаются в зелень детской горчицы, я собираю их для салатов или добавляю в супы.Даже корни получаются восхитительными, когда растения достигают 3 дюймов в высоту. Итак, вы можете просто вытащить, помыть и съесть все маленькое растение.
Примечание. Если вы не хотите, чтобы семена высевались самостоятельно или вам нужно место в саду раньше, снимите семенные головки, когда они станут немного мутными. Затем высушите их в бумажных пакетах в помещении.
Обмолот и веяние
Когда кочаны полностью высохнут, я срезаю их с растения.
Затем я складываю их в старую простыню или другую ткань.
Если вы такой же босоногий садовник, как я, идите вперед и топайте по листу босыми ногами, чтобы обмолотить семена из стручков. Или сделайте это в носках, если у вас болезненные подошвы.
Когда вы расплющите рулон с семенами, откройте лист и выберите все большие части стебля. Вы можете дать все эти части растения своим цыплятам, чтобы собрать все лишние семена горчицы в качестве вкусного угощения. Они также поедают любых вредителей, таких как клопы арлекина, которые могут быть на стеблях.
Вы также можете бросить все эти растения на участок для опылителей. Любые оставшиеся семена прорастут и станут кормом для ваших птиц и пчел ранней весной. Высушенные стебли также послужат укрытием для зимующих насекомых.
Встряхните семена и переложите их через сито размером с горчичное зерно.
Встряхните семена через сито в емкость, расположенную ниже. Выбросьте оставшуюся солому в сито, куда бы вы ни положили стебли.
В качестве последнего шага поднимите семена и дайте им упасть обратно в чашу.При этом легкий ветерок уносит мелкие легкие частицы соломы, прошедшие через сито. Видите эти улетающие белые кусочки на фото выше? Если нет ветра, используйте вентилятор на низкой скорости или возьмите бумажный веер в другую руку.
Конечный продукт не совсем очищен от мякины. Но он довольно чистый. Кроме того, когда вы делаете приправы или готовите с семенами, у вас будет еще один шанс удалить все беспокоящие вас кусочки мякины.
Дополнительные советы
Чтобы эта задача не была утомительной, я обычно обрабатываю четыре растения за раз.Это займет около 10 минут и принесет по крайней мере пол-литра вкусных семян горчицы.
Кроме того, поскольку эти растения были моими самыми большими и лучшими, эти семена специй можно также посадить в саду. (Не делайте этого с купленными в магазине семенами горчицы, если только это не чрезвычайная ситуация.)
Если вам нужны более подробные инструкции о том, как выращивать и использовать горчицу, ознакомьтесь с моим постом на сайте Grow Network. Кроме того, если вы хотите узнать больше о производстве специй в домашних условиях, ознакомьтесь с моей книгой «Выращивайте свои собственные специи» для получения дополнительной информации.
Жизнь эпикурейцев
Если вы хотите получить бесплатную копию моего первого выпуска Epicuren Living, электронного журнала, наполненного эпикурейской философией и соответствующими идеями о садоводстве, приусадебном хозяйстве, творчестве и экологии, введите ниже свой адрес электронной почты для получения ссылки.
Присоединяйтесь к моей аудитории Mailchimp
Нажимая «Отправить», вы соглашаетесь передать свой адрес электронной почты владельцу сайта и Mailchimp для получения маркетинговых, обновлений и других электронных писем от владельца сайта.Воспользуйтесь ссылкой для отказа от подписки в этих письмах, чтобы отказаться от рассылки в любое время.
Обработка…
Успех! Вы в списке.
Ой! Произошла ошибка, и мы не смогли обработать вашу подписку. Пожалуйста, обновите страницу и попробуйте еще раз.
Я также был бы признателен, если бы вы поделились этим сообщением в блоге со всеми, кто, по вашему мнению, также может захотеть получить бесплатную копию Epicurean Living. Спасибо, что прочитали и поделились!
Нравится:
Нравится Загрузка…
СвязанныеСемена горчицы — салатная зелень, семена овощей
Горчичные семена — салатная зелень, семена овощей — бурпиМагазин не будет работать корректно, если куки отключены.
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее пользоваться нашим сайтом. Эти файлы cookie полностью безопасны и надежны и никогда не будут содержать конфиденциальную информацию. Узнать больше
Ok
Горчичные семена
Горчица, излюбленная южанами, зелень горчицы, включая зеленые, красные и азиатские сорта, также хорошо растет в более прохладном климате.Наслаждайтесь салатами и соте, поскольку их вкусовые характеристики варьируются от мягких до острых и пикантных.
- Горчичный, Тацой
Холодостойкий азиатский сорт, который можно собирать в снегу.
семян
- Горчица, Красный гигант, органический
Органическая, быстросозревающая «зелень» с красивыми, зелеными листьями темно-красного цвета со светло-зеленой нижней стороной.
семян
- Горчица, Мизуна
КАМЕРА.Ярко-зеленые зазубренные листья японской горчицы придают изысканным салатам долгожданную пиццу.
семян
Органические семена горчицы Green Wave
РУКОВОДСТВО ПО УСЛОВИЯМ ВЫРАЩИВАНИЯ:
Брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, капуста, капуста, кольраби и горчица являются близкородственными представителями рода Brassica.Все эти культуры относительно морозоустойчивы и лучше всего работают в прохладном умеренном климате с постоянной влажностью и pH почвы 6,0–7,2. Высокая температура превращает пряную горчицу в очень пряную, а легкая горчица может сделать жесткую и горькую. Ни одна из культур в этой группе не растет, когда дневная температура превышает 85 ° F.
НАПРАВЛЯЮЩИЙ ПО РОСТУ СЕМЕНА:
Горчицу можно сразу высеивать или пересаживать. Прямой посев при температуре наружного воздуха выше 50 ° F (оптимальная 60–65 ° F). Полноразмерные посевы: сажайте семена на глубину ¼ дюйма, по 6 семян на фут ряда, оставляя расстояние между рядами 18–24 дюйма.По мере роста растений прореживайте до одного растения каждые 8–12 дюймов, поедая прореживание. Чтобы посадить рассаду в помещении, заполните лотки для закваски стерильной стартовой смесью. Посадите 2 семени в ячейку на глубину ¼ дюйма. Идеальная температура почвы для прорастания 75 ° F. Разрежьте до 1 растения на клетку. Поддерживайте температуру в теплице выше 45 ° F ночью и ниже 85 ° F днем. Закаливать рассаду за 5–7 дней до пересадки. Пересадите 5–6-недельные саженцы на плодородную грядку на расстоянии 8–12 дюймов друг от друга, оставив 18–24 дюйма между рядами.Салаты из молодых листьев: направляйте семена небольшими секциями каждые три недели для непрерывного сбора урожая. Сейте реже в прохладных весенних и осенних условиях. Для достижения наилучших результатов высевайте семена густо, на расстоянии примерно 1 дюйма друг от друга, на глубину 1/4 дюйма полосами шириной 4 дюйма, оставляя 6-8 дюймов между рядами, чтобы можно было культивировать сорняки, или рассыпайте семена по грядке без сорняков.
РУКОВОДСТВО ПО ВРЕДИТЕЛЯМ:
Практикуйте 2–4-летние севообороты между всеми видами Brassicaceae. Давление насекомых на капусту осеннего урожая обычно не такое сильное, как на яровые.Поощряйте полезную деятельность насекомых для подавления тлей и / или сдерживайте их вспышки с помощью инсектицидного мыла. Для борьбы с капустными червями и петлителями используйте Bt (Bacillus thuringienthus), коммерчески доступный как Dipel. Плавающие укрытия рядов, используемые со дня посадки, защитят от сильного повреждения яровых культур блохами. Поддерживайте pH в диапазоне 7,0–7,2 для подавления косолапости (Plasmodiophora brassicae). Смотрите наш раздел товаров для сопутствующих товаров.
РУКОВОДСТВО ПО РОСТУ УРОЖАЙ:
Салаты из молодых листьев: Четко срезанные листья примерно на дюйм выше точки роста, чтобы обеспечить равномерный рост.Каждая посадка отрастает несколько раз в зависимости от сезона. Смеси нарезанных бейби-листовых хранятся в холодильнике около недели. Подождите, чтобы вымыть их непосредственно перед использованием, чтобы предотвратить гниение. Используйте насадку для салата, чтобы вымыть и высушить отжим или высушить на чистых полотенцах. Полноразмерные посадки: собирайте листовые растения непрерывно, по несколько листьев за раз, начиная с нижней части растения, пока листья еще молодые и здоровые. Оставьте вновь образующиеся листья наверху, чтобы они продолжали расти. Соберите тацой в виде полной розетки, срезав основание ниже первого набора листьев.Хранить в холодильнике около недели.
Садовник: Органическое съедобное садоводство | Выращивание семян бурой горчицы
Прошлой осенью 2009 года я в качестве эксперимента посадил семена бурой горчицы в испытательном саду. Я хотел посмотреть, сколько семян я получу для своих любимых индийских блюд, выращивая семена на площади 7 квадратных футов. После того, как птицы получили свою долю ростков, я получил 7 или 8 растений, которые выросли до плодоношения. Я дождался урожая этой весной, чтобы поделиться с вами процессом.
Горчица росла довольно быстро и начала цвести с октября по февраль (она напомнила мне долину Напа и поля дикой горчицы, растущие между виноградными лозами).
Семена коричневой горчицы вырастают очень высокими, и в какой-то момент необходимо делать ставки
В марте из цветов начали формироваться семенные коробочки.Вы можете увидеть маленькие зеленые стручки, указывающие от стебля внизу:
Было похоже на вечность между мартом и маем, когда стручки созрели и начали сохнуть, но я подозреваю, что это потому, что мы сажали новые культуры в марте, а семена бурой горчицы все еще засоряли, когда все другие культуры закончили свой цикл. .У нас было много счастливых птиц, которые пировали на стручках каждый день, хотя мы развешивали блестящие предметы в саду , а накрыли растения сеткой для птиц. Я выбегал и прогонял птиц, когда видел, как они перекусывают. Излишне говорить, что они оставили нам кое-что.
Стручки становятся полупрозрачными, и вы можете видеть семена внутри
Наступил день сбора урожая, и мы срезали стебли после того, как аккуратно сняли сетку для птиц.На некоторых стручках были следы мучнистой росы, но это не повлияло на семена. Ниже — груда стручков и веток, ожидающих обмолота.
Да начнется обмолот! С семенами коричневой горчицы отделить семя от стебля довольно просто. Просто потрите стебли руками над ведром или тазом. Стручки распадаются и падают в ведро.
Вверху вы видите стебли стручков, стручки семян, которые раскололись пополам во время обмолота, и семена (темно-коричневые в правом нижнем углу)
Затем идет рассеяние. Провеять легче всего, если у вас есть коробочный вентилятор. У меня нет коробочного вентилятора, но у меня есть Vornado, и это еще одна лучшая вещь. Пересыпали семя из одного ведра в другое перед вентилятором.Медленная заливка помогает облегчить процесс отделения мякины от семян. В результате мякина уносится, а семена остаются в ведре.
Я получил около чайной ложки семян всего из нескольких стеблей. Я предполагаю, что вся партия, вероятно, даст от 4 до 6 унций семян, что составляет примерно годовой запас для меня и моих индийских гастрономических фантазий.
А теперь, если бы кто-нибудь мог объяснить птицам, куда делась их закусочная…
.