Статьи

Проблема

Культура

Категория

Показать Сбросить фильтр

Подготовка к сезону 2023

Подготовка к дачному сезону начинается сейчас. Ездим за ёлочными украшениями и поглядываем на семена и средства для рассады. Добавьте в список ещё 4 препарата, которые точно помогут вырастить удачный урожай.

Категория: От вредителей От болезней Удобрения Регуляторы роста

Не бойтесь гербицидов: как получить от них только пользу

О гербицидах можно услышать много страшилок. Но стоит ли их бояться на самом деле? Мы предлагаем не поддаваться панике и взглянуть на ситуацию трезво: любой препарат, поступивший в широкую продажу, прошел испытания и исследования, имеет соответствующую разрешительную документацию и считается безопасным, если соблюдать инструкцию по применению.

Откуда же взялись страшные слухи о гербицидах? Скорее всего, из-за неудачного опыта их применения. В этой статье мы расскажем, как использовать гербициды с пользой и какие ошибки чаще всего совершают дачники по невнимательности.

Категория: От сорняков

Безопасная защита сада

Весной, когда на деревьях еще не распустились почки, под корой уже просыпаются зимующие вредители. Насекомые начинают выползать на ветки, и как только появляются первые зеленые кончики, начинают активно питаться. Дерево с поврежденными почками покрывается зеленью только в начале лета и поздно зацветает. А это неблагоприятные факторы для будущего урожая.

Категория: От вредителей Серия «Bio земледелие»

Культура: Яблоня, груша Вишня, слива, персик Виноград Смородина, крыжовник Декоративные растения

Как сохранить урожай до весны

Зима и весна – времена года, когда особенно хочется есть свежие фрукты и овощи, чтобы восполнить недостаток необходимых витаминов. Но именно в этот период с любовью выращенные продукты имеют свойство активно портиться. Как сохранить урожай до весны и наслаждаться своими трудами после Нового года, мы подробно расскажем в этой статье.

Умная защита растений — новое в борьбе с вредителями на даче!

Весной не только пробуждается природа, но и активизируются всевозможные вредители сада и огорода. Они с удовольствием питаются почками, молодыми листьями, побегами и бутонами, разносят опасные болезни и, в конечном счете, существенно снижают урожайность и ухудшают товарный вид плодов и овощей. Появился новый умный препарат Батрайдер, который придет на помощь всем дачникам, даже если они не разбираются в насекомых.

Категория: От вредителей

Выращиваем петунии — от семян до высадки в грунт

Обильноцветущие и потрясающе красивые петунии многими садоводами считаются сложными для выращивания. В основном, это связано с очень ранним посевом, необходимостью рассадного периода, соблюдением определенного температурного и светового режимов. На самом деле петуния – растение неприхотливое, а вырастить хорошую и здоровую рассаду не так уж сложно. О том, как это сделать в домашних условиях, мы и поговорим далее.

Культура: Цветочные растения

Когда начинать готовить рассаду

Весна обычно наступает внезапно, но это не значит, что к ней не нужно готовиться. Уже в январе следует определить время для подготовки рассады овощей.

Культура: Томат, перец, баклажан Капуста Огурец, кабачок Цветочные растения

Удачный сезон.

Как правильно вырастить рассаду? Почему рассада вытягивается?

Агроном Ирина Липилина рассказывает о правилах выращивания идеальной рассады. Как избежать основных ошибок? Препараты от компании «Август» помогут защитить ваши растения от этапа посева семян до посадки рассады.

Категория: От болезней Регуляторы роста Удобрения

Культура: Томат, перец, баклажан Капуста Огурец, кабачок Цветочные растения

Идеальная рассада перца

Болгарский перец – любимая многими овощная культура, без которой невозможно представить себе ни летнюю кухню, ни зимние заготовки. Огородники с удовольствием выращивают различные сорта и сладкого и острого перчика, но вот результатами довольны не всегда.

О важных моментах при выращивании рассады перцев расскажем в этой статье.

Категория: Регуляторы роста Удобрения

Культура: Томат, перец, баклажан

Сильная рассада

Обычно причиной вытягивания рассады является недостаточность естественного освещения. Особенно это происходит в январе-феврале, когда световой день еще очень короткий, а погода за окном пасмурная. 

Категория: Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Огурец, кабачок Капуста Цветочные растения Комнатные растения

Болезни рассады

Высаживая рассаду, каждый огородник хочет, чтобы она была здоровой. Но молодая поросль подвержена инфекционным болезням. Заразиться ими легко, а избавляться, когда заболевание уже проявилось, может быть непросто. Из-за болезней рассада хуже растет, сохнет, а в запущенных случаях погибнуть может весь урожай. Не допустить этого можно, если внимательно относиться к посадкам, заниматься профилактикой и укреплением растений.

Категория: От болезней Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Огурец, кабачок Капуста Цветочные растения

Перерастание рассады

Выращивание рассады – один из значимых этапов огородничества, который позволяет сэкономить средства, а также это актуально для широт с длинными зимами. Однако начинающие дачники не всегда могут получить крепкие, здоровые растения. В ряде случаев они вытягиваются и не достигают нужной толщины. Чтобы избежать ошибок, важно заранее разобраться, почему перерастает рассада, как этого избежать и как с этим бороться.

Категория: Регуляторы роста

Культура: Томат, перец, баклажан Цветочные растения Капуста

Когда начинать готовиться к дачному сезону

Начинать готовиться к дачному сезону следует в самом начале февраля. Именно в этом месяце следует заняться высадкой на рассаду семян, перца, баклажанов, помидоров и пр.

Обработка теплицы весной

Обработка теплицы весной – важный элемент борьбы с болезнями и вредителями. Ее необходимость обусловлена особенностями закрытой системы. Внутри создаются оптимальные условия не только для активного роста овощных и цветочных культур, но и развития негативной микрофлоры, вредителей. Именно поэтому перед высадкой растений в закрытый грунт важно провести комплекс мероприятий.

Категория: От болезней

Обработка сада весной

Ранней весной у садоводов начинаются первые хлопоты: наряду с подготовкой семян необходимо привести в порядок и сам сад. Это было бы довольно просто, если бы вся суета перед проведением первых посадок была связана исключительно со сбором мусора, прошлогодних листьев и обрезкой сухих веток. Однако с приходом тепла и пробуждением сада оживают и проблемы: насекомые и возбудители болезней. Именно они доставляют дачникам–любителям максимальное количество неприятностей, связанных с порчей плодовых деревьев и других посадок. Поэтому весной обработка сада от вредителей становится первостепенной задачей тех, кто хочет получить хороший урожай.

Как ухаживать за плодовыми деревьями весной

Все работы в саду следует начинать с освобождения веток ото льда или снега. Если ветви уже прогнулись, необходимо соорудить опоры для оптимальной поддержки.

Весенние работы на даче: что нужно сделать в первую очередь

У многих людей наступление весны ассоциируется с удлиняющимся световым днем, теплотой и отдыхом на природе и свежем воздухе. Но если у вас есть садовый или дачный участок, то для вас это время начала земельных работ.

Болезни лимонного дерева

Среди деревьев, которые выращивают в домашних условиях, лимон отличается неприхотливостью. Это небольшое деревце довольно просто в уходе, эстетично внешне и при соблюдении условий содержания обычно остается крепким и здоровым. Но, как и любое комнатное растение, лимон подвержен ряду инфекционных заболеваний. Болезни лимонного дерева портят его внешний вид, ослабляют корни и листья, в запущенных случаях могут даже привести к гибели растения. Чтобы не допустить такого исхода, нужно внимательно следить за состоянием лимона, грамотно за ним ухаживать, а при первом появлении подозрительных симптомов начинать лечение.

Категория: От болезней

О каких насекомых в доме мы можем даже не подозревать

Столкнуться с непрошеными гостями могут даже самые аккуратные хозяева. Чтобы быть во всеоружии, врага нужно знать в лицо. Давайте знакомиться (если еще не знакомы).

Категория: «Мир без вредителей»

Как подготовиться к сезону?

На календаре ранняя весна, а за окном ещё не ушла зима. Чем же заняться дачникам в эти дни? Как подготовиться к сезону и встретить вредоносных насекомых во всеоружии? На эти вопросы ответит начальник Департамента средств защиты растений для личных подсобных хозяйств Люльева Людмила Михайловна в интервью на телеканале Центр.

Категория: От вредителей От болезней

Культура: Яблоня, груша Смородина, крыжовник Вишня, слива, персик

Виды сорняков: название, описание, фото

0 votes

+

Голос за!

—

Голос против!

Один из наиболее важных пунктов по уходу за огородными грядками, садом и газоном – профилактика и удаление сорняков. Способы борьбы зависят от вида сорного растения, его биологических особенностей и места произрастания.  Рассмотрим основные типы сорняков и опишем методы контроля над их распространением. 

Содержание

1. Вред и польза от сорных растений
2. Классификация сорняков
3. Cорные растения на огороде: названия, описания, фото
4. Газонные сорняки: названия, описания, фото
5. Полезные сорняки на участке
6. Профилактика появления сорняков

Вред и польза от сорных растений

Сорняками принято называть растения, которые «поселились» на участке помимо возделываемых культур. Борьба с ними отнимает у дачников очень много времени и сил. На сегодняшний день известно более 2000 сорных растений, в том числе ядовитых и вредных для животных – около 100 наименований.

Как бы мы ни старались, но избавиться один раз и навсегда от сорных растений не получиться – они попадают на участок через самые разные источники:

• некоторые семена сорняков «сидят» в почве и ожидают благоприятных условий для прорастания;
• органические удобрения – если компост не прошел должную обработку;
• некачественный посевной материал;
• семена заносятся ветром, животными, людьми (на подошве обуви).

Сорные растения причиняют ощутимый вред земледелию и ландшафтному дизайну:

• заглушают культурные растения и снижают их урожайность;
• выделяют в почву вредные вещества;
• поглощают большое количество питательных веществ и воды;
• создают тень;
• могут стать причиной отравления домашних животных;
• являются очагом для развития болезней и вредителей с/х культур.

Но, не все так однозначно. Агротехники отмечают, что некоторые виды сорных растений приносят и пользу. Сорняки с мощными корнями разбивают уплотнения грунта и разрыхляют почву, извлекают полезные вещества из большой глубины, которая не доступна газонной траве и некоторым огородным культурам. Из таких растений получается хорошее удобрение.

Классификация сорняков

Все сорные растения классифицируют по трем основным биологическим признакам:

• продолжительность жизни;
• способ размножения;
• способ питания.

Зависимо от продолжительности жизни сорняки подразделяют на малолетние и многолетние виды.

Малолетние «бурьяны» размножаются семенами. Эта группа включает в себя:

• эфемеры – вегетационный период меньше одного сезона;
• яровые – вегетационный период такой же, как и у однолетних огородных растений; чаще остальных сорняков засоряют культурные посевы;
• озимые однолетние – всходят в начале осени; засоряют посадки многолетних трав и посевы пшеницы;
• двулетние – полный цикл развития включает два вегетационных периода.

Многолетние сорняки могут расти на одном месте до 4-х лет. После того, как семена созревают,  наземные органы растения отмирают, а  корневая система продолжает развиваться. Ежегодно от подземной части отрастают новые стебли. Многолетники размножаются вегетативно или семенами.

По способу питания различают такие виды сорняков:

1. Непаразитные сорняки имеют самостоятельный тип питания и их развитие не зависит от других растений. Наиболее многочисленная группа.
2. Полупаразитные сорняки имеют способность к фотосинтезу, но в тоже время, частично питаются за счет других культур – присасываются к наземным органам или корням растений. Типичные представители: ремнецветник европейский, омела белая, марьянник полевой, мытник болотный, зубчатка поздняя.
3. Паразитные сорняки – растение не имеет зеленых листьев, корней, не способно к фотосинтезу и питается исключительно за счет другого растения. Сорняки-паразиты крепятся к корням или стеблям культурных растений. К этой группе относятся: повилика клеверная, повилика льняная, заразиха подсолнечниковая. Способ размножения – семенами.                                                                                                                            

Сорные растения на огороде: названия, описания, фото

Пырей ползучий обитает на полях, огородах, в садах, в поймах рек, вдоль дорог. Имеет глубокую корневую систему и быстро распространяется по участку. Стебель сорняка – прямостоячий, листья – плоские, длинные с шероховатой поверхностью. Пырей очень устойчив к неблагоприятным условиям, размножается корневищами практически на любом типе почве, многолетнее растение семейства злаковых. От пырея надо избавляться, особенно если планируется посадка картофеля.

Если не бороться с пыреем, газон может полностью зарости сорняками: фото

Вьюнок полевой (березка) – многолетний сорняк, обволакивающий стебли растений. Одно растение способно запутать до 2-х квадратных метров площади посевов. Больше всего от березки страдают ягодные кустарники. Длина стебля – до 180 см, листья – стреловидные, плод – двухгнездная коробочка. Разветвленные корни полевого вьюнка уходят в землю на глубину до пяти метров, поэтому полностью избавиться от растения очень сложно – корни придется выкапывать.

Портулак огородный – однолетнее растение с красноватым толстым стеблем и мясистыми листьями. Длина стебля – около 60 см, побеги одного растения могут покрыть значительную площадь огорода. Портулак может использоваться в лекарственных целях и в кулинарии.

Мокрица (звездчатка) – зимующий однолетник, эфемер. Всходы сорняка появляются ранней весной, а когда наступает время для прорастания культурных растений – мокрица разрастается в сплошной зеленый ковер. От этого сорняка сильно страдают посевы моркови.

В старину по мокрице предсказывали погоду на ближайшее время. Считалось, что если после восхода солнца цветки звездчатки не поднимались и не раскрывались, то днем следует ждать осадков

Щирица запрокинутая – яровый ранний однолетник, отличающийся очень высокой плодовитостью. Семеня сорняка не боятся механических воздействий и сохраняют способность к прорастанию на протяжении 5-40 лет. Растение имеет высокий опушенный стебель (до 150 см), яйцевидно-ромбические листья, цветки собраны в густое метельчатое соцветие. Семена могут прорасти с глубины не больше 3 см.

Ежовник (куриное просо) – засоряет овощные культуры (подсолнечник, морковь, свеклу) в начале их роста. В дождливые года способен полностью заглушить изреженные молодые посевы. Стебель достигает 120 см в высоту, листья – широколинейные, заостренные по краям, соцветие – метелка с колючими одноцветковыми колосками, наполненная семенами, которые похожи на просо.

Подмаренник цепкий – ранний яровой однолетник. Отличительная особенность – ствол и листья сорняка буквально цепляются за одежду. Подмаренник цепкий появляется на плодородных, богатых известняком почвах. Коневая система сорняка – стержневая,  стебель – четырехгранный высотою до 1 м, на ребрах стебля есть маленькие, загнутые вниз шипы. Цветки собраны в густые метелки, период цветения – лето.

Пастушья сумка – зимующий однолетник, цветущий с весны до поздней осени. Жизнеспособность семян сохраняется почти 35 лет. Высота стебля около 20-40 см, листья перисто-рассеченной формы, корень – стержневой. Белые мелкие цветки собраны на самой верхушке стебля, цветение сорняка продолжается все лето. За это время растение дает 2-4 поколения (семена опадают и сразу же прорастают).

Ярутка полевая – однолетнее растение с характерными округлыми плодами с вырезом на верхушке. Высота стебля – не более 40 см, листья собраны в розетку и находятся у земли. За период цветения ярутка дает до 50 тысяч семян. Максимальная глубина, с которой семена могут прорости – 5 см.

Осот розовый, более известный, как бодяк полевой – распространенное многолетнее растение сорняк, засоряющее любые посевы. Высота осота может достигать 1,5 м, поверхность стебля колючая. Форма листа ланцетная, по краям имеются колючки. Взрослое растение имеет мощную корневую систему, прорастающую вглубь до 6 метров. На изгибах корня закладываются почки, дающие развитие надземным побегам.

Основной источник засорения огорода бодяком – вертикальный корень. При борьбе с осотом необходимо уничтожать корневую систему, расположенную на глубине до 60-70 см

Газонные сорняки: названия, описания, фото

Мятлик – однолетний сорняк. В начале роста растение незаметно, но со временем сорняк зацветает и выделяется некрасивыми пятнами на газонном ковре. Мятлик хорошо себя чувствует на уплотненных почвах в низинах. Если своевременно вывести сорняк, то он долго не будет появляться на газоне.

Не избежать появления на газоне одуванчиков, семена которых разносятся ветром. Лучше всего одуванчики «приживаются» на молодых, редко засаженных газонах. Сорное растение имеет мясистые корни, в которых содержится большой запас питательных веществ. Это надо учитывать при борьбе с сорняком – для полного уничтожения понадобится не одна обработка гербицидами избирательного действия.

Лютик ползучий – многолетний сорняк со стелющимся по земле стеблем. Длина растения – около 1 м, листья имеют тройчатую форму. Лютик размножается семенами и вегетативно. Благоприятно развивается во влажных и недостаточно освещенных местах.

Мох, как и лютик, появляется на сырых почвах в низинах. Для борьбы с ним газон надо регулярно аэрировать и делать дренажные канавы. Высота мха – не более 50 см. Если не бороться с этим сорняком, то он способен полностью вытеснить газонные злаки и привести к заболачиванию почвы.

Появление мха может свидетельствовать о «бедном» составе почвы, нехватке питательных элементов и чрезмерном уровне кислотности грунта

Подорожник часто растет на переуплотненной, вытоптанной почве или в местах, где наблюдается застой влаги. Для удаления взрослых растений подойдет специальная садовая вилка. Если подорожники значительно разрослись по газону, то надо использовать гербициды избирательного действия.

Вероника нитчатая селится на увлажненной почве, богатой на полезные элементы. Высота растения – не более 12 см, стебель тонкий, цветы нежно лилового цвета. Сорняк размножается побегами.

Клевер – наиболее проблемный сорняк, доставляющий массу хлопот владельцам газонов. Многолетнее растение высотою 15-50 см, корневая система – стержневая, листья яйцевидной формы. Появление клевера может сигнализировать о нехватке в почве азота.

Активный рост клевера могут спровоцировать калийные и фосфорные удобрения, внесенные весной

Марь белая — морозоустойчивый сорняк на участке, растущий с ранней весны до глубокой осени. Высота растения может достигать 1,5 м. Максимальная глубина, с которой семена могут прорости – 10 см. Растение надо удалять до цветения, так как один сорняк может дать около 500 тысяч семян с различными сроками всходов.

Кислица обыкновенная (заячья капуста)– многолетнее растение с мощной корневой системой. Сорняк растет группами и  с легкостью «забивает» газонную траву. Кислица очень устойчива к многим химическим препаратам, поэтому наиболее действенный способ – вырывание сорняка с корнем.

Представленные фото и названия сорняков помогут вовремя распознать и искоренить злостных вредителей.

Полезные сорняки на участке

Не все сорняки – вредители, в саду и на огороде можно встретить и полезные дикорастущие растения.

Василек синий – целебная приправа в кулинарии. Считается, что растение обладает мочегонным, болеутоляющим, желчегонным и ранозаживляющим действием. Настой из цветков помогает при фурункулах, экземе и коньюктивите. Высушенные соцветия василька используются как натуральный краситель при приготовлении блюд.

Луговому клеверу приписывают антисептические и противовоспалительные качества. Растение используют при лечении атеросклероза и сухого кашля. Из цветков клевера и молодых листьев готовят весенние салаты, а засушенные побеги добавляют во время варки вторых блюд.

Молодая крапива – ценный подарок весны. Она содержит большое количество витамина С и каротина. Употребление отвара из крапивы стимулирует обмен веществ в организме и способствует снижению веса. Крапиву используют при варке супов, борщей, приготовлении мяса, омлетов и других блюд.

Хвощ полевой – многолетнее растение в высоту до 60 см. Применяется при лечении мочевого пузыря и как противомикробное средство. Сухую траву заваривают, настаивают и пьют перед едой. Для улучшения кровообращения и облегчения состояний при ревматических заболеваниях рекомендуют принимать «хвощевые» ванны.

Горец птичий (спорыш) – однолетний сорняк, растущий в садах, парках, на огородах и газонах. Спорыш содержит много биологически активных веществ: кумарины, флавоноиды, эфирные масла, витамины и фенолкарбоновые кислоты. Растение может использоваться как жаропонижающее средство при простудных заболеваниях или наружно – для ускорения заживления ран и язв.

Профилактика появления сорняков

Бороться с сорняками на огороде и газоне будет гораздо легче, если их будет не слишком много. Для этого надо проводить профилактические мероприятия.

Рекомендации по уходу за газоном, снижающие вероятность появления сорняков:

1. Газон не следует подстригать слишком коротко. Молодую лужайку надо стричь понемногу, но часто.  
2. Регулярный полив в засушливую погоду. Газон не должен поредеть после лета, иначе пустующие участки быстро займут сорняки.
3. Чистка газона граблями препятствует росту ползучих сорняков.
4. Подкормка поможет окрепнуть газонной траве и не даст возможность сорнякам вытеснить ее.
5. Выявление болезней и вредителей. Если не удалось защитить газон, то поредевший участок надо засеять свежими семенами трав до появления на нем сорняков.
6. Любое сорное растение надо сразу же удалить, пока оно не отрастило объемные корни и не созрело до семян.

Профилактика появления огородных сорняков:

1. На участке надо выделить огражденное место под компостную яму, куда в течение сезона будут складываться все остатки сорняков с огорода.
2. Осенью, после сбора урожая, надо перекопать огород, не разбивая комки. На поверхности окажутся многие корневища сорняков и за зиму они вымерзнут.                                                                                                        
3. Ранней весной, перед посадкой овощных культур, проводят повторную перекопку и стараются максимально удалить оставшиеся корни растений.

Что сорняки говорят вам о почве: естественный тест почвы

Прочитайте свои сорняки! Они являются индикатором здоровья вашей почвы. Если у вас есть большие участки одного вида сорняков, ваш сад пытается вам что-то сказать. Вот распространенные сорняки и то, что они говорят о вашей почве, а также фотографии. Дайте нам знать, что вы узнаете!

Когда появляются сорняки, это часто указывает на то, что не так (хотя иногда и правильно) с почвой. Например, сорняки с глубокими стержневыми корнями, такие как одуванчики и лопухи, указывают на уплотненную почву, в которой не хватает воды, воздуха и питательных веществ.

Тем не менее, сорняки – это также природный способ восстановления почвы для более стабильной и здоровой системы. В случае с одуванчиками и лопухами их глубокие и крепкие корни также помогают разрыхлить эту почву.

Проблема не в сорняках. Они являются симптомом и, как правило, проблемной системой. Если мы научимся видеть в сорняках признаки состояния нашей почвы, мы сможем помочь ей восстановиться. Тем временем мы можем выращивать растения, которые подходят для нашей почвы, а также использовать имеющиеся сорняки.

Обычные сорняки и что они говорят о почве

Прежде чем вырвать сорняк, подумайте, что он вам говорит. В вашей почве не хватает питательных веществ? Есть ли у вас избыток удобрений? Ваша почва плохо дренируется? Он слишком уплотнен? Давай выясним!

• Вьюнок   (Convolvulus arvensis) растет в твердой или уплотненной почве.

Цикорий обыкновенный может быть индикатором богатой почвы.

• Звездчатка ( Stellaria media или Cerastium spp.) и цикорий ( Chicorium sp.) любят плодородную почву с высоким содержанием азота и будут хорошо расти в щелочной, уплотненной почве.

Звездчатка хорошо растет в уплотненной почве.

• Крестовник обыкновенный   (Senecio vulgaris) является индикатором богатой почвы.

Крестовник обыкновенный. Помните: «Если у вас есть крестовник, у вас хорошая почва!»

• Ромашка  ( Digitaria spp.) растет там, где почва обеднена питательными веществами и бедна кальцием.

Крабграсс.

• Одуванчики   (Taraxacum officinale) обычно указывают на бедную почву с низким содержанием кальция, а также на уплотненную. Однако стержневые корни одуванчиков выполняют работу по разрыхлению почвы! Попробуйте аэрировать почву, чтобы она не уплотнялась. А пока ознакомьтесь с нашими рецептами из одуванчиков!

Одуванчики.

• Щавель  ( Rumex spp.) и золотарник  ( Solidago spp.) растут на влажной, плохо дренированной почве.

Щавель может вырасти, если вы посадили рядом с болотистой местностью.

• Хрупкий папоротник (Cystopteris fragilis)   растет в почти нейтральных сухих условиях. Этот симпатичный папоротник является сорняком папоротника и будет размножаться и подавлять все другие растения.

Хрупкий папоротник.

• Henbit   (Lamium amplexicaule) указывает на высокое содержание азота.

Хенбит.

• Василек ( Centaurea  spp.) указывает на богатую почву с высоким содержанием калия.

Василек похож на своего кузена, холостяцкую пуговицу.

• Горец ( Polygonum spp.) растет там, где почва уплотнена.

Горец поникший.

• Lambsquarters   (Chenopodium album) указывает на богатую почву с высоким содержанием азота.

Ягнятины.

• Мох  большинства видов указывают на сырую, кислую почву с низким содержанием питательных веществ.

Существует множество видов мхов, которые растут во влажных тенистых местах

• Коровяк   (Verbascum thapsus) растет на кислой почве с низким плодородием.

Коровяк обыкновенный указывает на необходимость подщелачивания почвы

• Горчица ( Brassica spp.) растет на сухой песчаной почве с высоким содержанием фосфора.

Горчица обычно встречается на пастбищах и полях

• Страусиный папоротник   (Matteuccia struthiopteris) указывает на исключительно плодородное место.

Страусиный папоротник растет на богатой почве

• Кислица или кислица указывает на низкое содержание кальция и высокое содержание магния.

Щавель обыкновенный (который вы можете принять за клевер) показывает, что ваша почва может нуждаться в обработке кальцием .

Маргаритка обыкновенная встречается в районах с низким плодородием.

• Бессмертник жемчужный   (Anaphalis margaritacea) растет на кислой почве с низким содержанием питательных веществ.

Жемчужный вечный.

• Перечная трава   (Lepidium verginicum) обозначает плодородную почву.

Перечная трава.

• Подорожник  ( Plantago spp.) растет в уплотненной, кислой почве с низким плодородием и часто указывает на тяжелую глину. Подобно спорышу, он эволюционировал, чтобы выжить, если его вытаптывают, и может расти на садовых дорожках с интенсивным движением.

Подорожник — упрямый сорняк, который часто растет в тяжелой глине.

• Марья ( Amaranthus spp.) растет на богатой почве с высоким содержанием легкодоступного азота.

Фото: Марь красный корень (Amaranthus retroflexus). Предоставлено: AnRo0002 / Wikimedia Commons .

• Портулак   (Portulaca oleracea) предпочитает богатую почву и является индикатором высокого содержания фосфора. Как и одуванчики, портулак съедобен и полезен для здоровья. Извлеките максимальную пользу из своего обычного обучения сорнякам и изучите несколько рецептов портулака.

Портулак.

• Пырей   (Elymus repens) будет расти в тяжелой глинистой или уплотненной почве.

Тысячелистник.

• Кружево королевы Анны   (Daucus carota) растет на бедных почвах, но на сладкой стороне.

Кружево королевы Анны указывает на плохую сухую почву.

• Амброзия  ( Амброзия spp.) указывает на низкую плодовитость.

• Крапива двудомная   (Urtica dioica) растет на богатой кислой почве.

Жгучая крапива не просто указывает на богатую почву; он также обладает некоторыми ценными качествами

• Овечий щавель   (Rumex acetosella) указывает на сухую, песчаную, кислую почву, обедненную питательными веществами и с низким содержанием кальция.

Щавель растет на кислой почве с низким содержанием азота.

• Тысячелистник  (Achillea millefolium)   растет там, где мало калия и плодородия, а почва песчаная и сухая.

Тысячелистник произрастает на бедных, сухих, песчаных почвах, где мало что растет.

Использование этой информации

Перечисленные выше сорняки дают важные сведения о плодородии вашей почвы. Используйте эту информацию в своих интересах, когда вносите поправки в почву или решаете, что и где сажать.

Если вам сложно идентифицировать сорняки в вашем саду, взгляните на этот список распространенных сорняков.

Узнав, что они означают, узнайте, как избавиться от сорняков, если хотите.

Одуванчики и портулак не единственные съедобные сорняки! Узнайте, какие из этих сорняков вы можете есть.

Съедобные сорняки: 20 обычных сорняков, которые можно есть

Есть сорняки? Многие из так называемых «сорняков», которые вы найдете на своем заднем дворе, являются прекрасной съедобной дикой зеленью. Вот список из 20 распространенных съедобных сорняков. Посмотрите, сможете ли вы идентифицировать их в своем дворе или на природе. Вы можете не только есть эти сверхпитательные растения, но и знать о них, что может сделать прополку более увлекательной !

Начиная с первых розеток одуванчиков весной появляется множество съедобных сорняков. Далее идет крапива двудомная, появляющаяся у ягодных кустов, и щавель по краям огорода. Чаши с дикорастущим салатом и кулинарной зеленью («сорняками») будут охватывать недели, пока не прибудут наши культурные салаты, бараньи четвертинки, амарант, портулак и другие — миски не только с дикорастущей листовой зеленью, но и с кореньями, цветами, ягоды и стебли.

Есть еще много дикорастущих съестных припасов. Горчица с чесноком на вкус напоминает зелень горчицы с оттенком чеснока. Кроме того, прямо у наших дверей в изобилии растут обыкновенный подорожник, кресс-салат, курчавый щавель, цикорий и галингсога. Съедобны даже листья и изящные цветы фиалок и виол, в том числе крошечные, которые часто заполоняют газоны и сады. Сбор дикой зелени стал для многих популярным хобби; в нее попадают даже горожане.

Молодые одуванчики и крапива, готовые к обжариванию (с капустой и чесноком ).

Наши предки собирали многие растения, которые мы называем сорняками, вместе с их овощами для использования в салатах и ​​в качестве вареной зелени. Здесь у нас есть то, что полезно для нас, бесплатно и в изобилии растет у нас на заднем дворе. В некоторых странах растения, которые мы считаем сорняками, являются важными ингредиентами их кухни.

Зачем есть сорняки? Много преимуществ!

• Более высокий уровень питательных веществ : С питательной точки зрения многие виды дикой зелени содержат больше антиоксидантов, витаминов С и Е и бета-каротина, чем шпинат! В отличие от наших культурных растений, дикорастущие растения выработали изощренные стратегии получения всего, что им нужно, в условиях жесткой конкуренции, зачастую враждебной среды. Они часто содержат более высокие уровни питательных веществ, чем те, которые содержатся в культивируемых пищевых растениях, особенно микроэлементы.
• Оздоровление : В рационе человека должно быть больше биоразнообразия растений, чем в продуктовом магазине (т. е. небольшой процент съедобных растений). Когда вы разнообразите свой рацион, вы добавляете в свой рацион витамины и минералы. Вам нужно будет поэкспериментировать, чтобы найти вкусные способы подачи диких продуктов.
• Борьба с болезнями : Дикие растения также должны производить все соединения, которые защищают их от чрезмерного солнечного излучения и от нападения грибков, вирусов и бактерий, а также более крупных хищников. Те же соединения, которые растения производят для защиты от агрессивного воздействия окружающей среды, могут служить людям в качестве антиоксидантов, противовоспалительных средств, антибиотиков, болеутоляющих средств и многими другими способами.
• Природа : Наконец, во всяком случае для меня получение небольшого количества еды из дикой природы удовлетворяет какую-то глубокую, первобытную потребность, связывая меня с миром природы вокруг меня и с моими предками охотниками-собирателями 

Список из 20 съедобных «сорняков»

ПРИМЕЧАНИЕ: Как и в случае со многими овощами, не все части съедобных сорняков можно есть. Проведите исследование. (См. советы по безопасности ниже.)

1. Амарант
2. Кресс-салат (пестрянка)
3. Лопух
4. Звездчатка
5. Цикорий
6. Кресс-салат
7. Кудрявый док
8. Одуванчик
9. Галинсога
10. Горчица с чесноком
11. Бараньи четвертинки
12. Морская трава
13. Подорожник
14. Портулак
15. Овечий щавель
16. Пастушья сумка
17. Крапива двудомная
18. Фиалки и Виола
19. Дикий чеснок
20. Щавель

Шесть наиболее распространенных съедобных сорняков

• Четвертинки ягненка ( Chenopodium album ) — это сверхпитательные сорняки, содержащие в три раза больше кальция и как минимум в два раза больше других питательных веществ, содержащихся в шпинате. По популярности он уступает только одуванчику. Его тусклые, голубовато-зеленые листья выглядят так, будто их посыпали порошком. Молодые побеги и листья можно есть сырыми в салате, а более старые растения можно быстро приготовить (обжарить или приготовить на пару) и есть как шпинат.

• Портулак ( Portulaca oleracea ) содержит низкорослые «сорняки», встречающиеся в тенистых местах и ​​на влажных грядках. Его жирные, сочные листья и стебли съедобны в сыром или приготовленном виде. Это питательная электростанция! насыщен железом, витаминами B, C и E и бета-каротином, и это один из лучших растительных источников полезных для сердца омега-3 жирных кислот. Мягкий ореховый вкус портулака напоминает нечто среднее между шпинатом и бамией. Листья – прекрасное дополнение к летнему салату или жаркому.

• Пастушья сумка ( Capsella bursa-pastoris ) получила свое название из-за сердцевидных семенных коробочек, но ее лучше всего использовать в качестве приготовленной зелени в начале сезона, до появления семенных коробочек. Длинные зеленые листья образуют розетку над землей и имеют мягкий горчичный вкус.

• Овечий щавель ( Rumex acetosella имеет гладкие зеленые листья в форме наконечника стрелы и терпкий лимонный вкус из-за высокого содержания щавелевой кислоты. салатной зелени. Существует культивируемый вариант, называемый щавелем французским или огородным ( Rumex acetosa ) с более крупными листьями, но с таким же лимонным вкусом. Называемый в Европе «осейль», он используется во многих салатах, супах и в качестве увядшей зелени. Из-за большого количества щавелевой кислоты в щавеле людям, страдающим подагрой или заболеваниями почек, не рекомендуется есть его, потому что он может усугубить их условия.

• Звездчатка обыкновенная ( Stellaria media ) имеет ярко-зеленые листья, растущие попарно вдоль тонкого стебля. Это выносливый однолетник, который любит тенистые, влажные места в саду, и его трудно искоренить, даже если вы выдернете каждый кусочек корня, потому что он дает семена в начале сезона. В мягком зимнем климате он начинает цвести еще до окончания зимы. Его молодые листья съедобны, хотя и не особенно вкусны, их можно добавлять в салаты, они богаты фосфором, кальцием и железом. Пушистые листья его родственницы, звездчатки мышиной ( Cerastium vulgatum ), следует употреблять в пищу только в приготовленном виде. Он придает шпинатный вкус любому блюду. Звездчатка также обладает лечебными свойствами и использовалась в качестве припарки местного применения при небольших порезах, ожогах или сыпи, а также из нее можно приготовить чай для использования в качестве мягкого мочегонного средства.

• Одуванчики , конечно же, одни из самых распространенных съедобных сорняков, а также очень полезны для здоровья! Сорвите маленькие нежные листья в центре комка и добавьте в сыром виде в салат или приготовьте во фритюре или супе; они имеют острый вкус. Сладкие, хрустящие цветы можно есть сырыми или в панировке, или даже использовать для приготовления вина из одуванчиков. Корень одуванчика можно высушить, обжарить и использовать в качестве заменителя кофе или добавить в любой рецепт, требующий корнеплодов. Смотрите все наши рецепты одуванчиков.

Безопасность прежде всего: важные практические правила

Перед тем, как выйти на улицу и начать пастись, предостережение.

1. Никогда не используйте какое-либо растение для приготовления пищи, напитков или лекарств, если вы не можете с уверенностью его идентифицировать. Как вы учитесь? Читайте книги о добыче дикой пищи. Проверьте, работает ли ваш местный офис Cooperative Extension. Ищите старожилов, которые знают свои сорняки, и спросите, можете ли вы сопровождать их в походах за пищей. В качестве хорошей вводной книги прочитайте книгу ботаника Джеймса А. Дьюка «9».0018 Справочник по съедобным сорнякам .
2. Никогда не удаляйте сорняки с газонов, сельскохозяйственных полей или садов, которые были сильно удобрены или опрысканы пестицидами. Даже многие городские парки были опрысканы химикатами. По сути, избегайте мест с интенсивным движением людей и знайте историю земли, на которой вы кормитесь.
3. Не собирайте дикую зелень и корни с газонов или других мест, часто посещаемых животными, чьи пометы могут загрязнить ваш урожай.

   No related posts.