Выращивание капусты брокколи: когда сажать, рассада и открытый грунт

8 мая 2020

Еще несколько лет назад капусту брокколи редко можно было встретить на дачных участках и огородах. Довольно часто огородники, потерпев неудачу при первой посадке, отказываются от этой культуры. Однако нюансы выращивания капусты брокколи не такие уж сложные, как может показаться, и в последнее время она стала не менее популярна, чем другие культуры, которые традиционно выращиваются на грядках. Это во многом связано с тем, насколько полезной брокколи является для человеческого организма: в ней много витаминов, минералов и микроэлементов.

Вторая причина, почему эта культура стала столь популярной, — это простота в выращивании капусты. Посадить брокколи стремится все большее количество огородников, но не все знают, когда следует сеять семена в грунт или на рассаду. Об этом мы детальнее поговорим в статье.

Место для посадки брокколи

Прежде, чем определить, когда сажать брокколи в открытый грунт, стоит определить место посадки.

Капуста любит легкую, плодородную почву, которая хорошо пропускает воду. Еще с осени рекомендуется внести на участок, где весной вы планируете высадить брокколи, компост или навоз.

Брокколи любит глинистую почву с нейтральной реакцией. Участок должен быть защищенным от сквозняков, особенно это касается ранних посадок брокколи. Капуста будет хорошо расти, если хотя бы несколько часов в день будет хорошо освещена, но при этом она любит и прохладу.

Что касается культуры–предшественника, брокколи лучше сажать после бобовых, моркови, картофеля, бахчевых культур. Не рекомендуется выращивать брокколи там, где годом ранее росли капустные культуры, свекла. На грядки, где уже росла брокколи, возвращать ее можно через 4 года.

Когда сеять семена в грунт

Семена брокколи сеют чаще на рассаду, однако погодные условия нашей страны позволяют сеять сразу в грунт. Последний способ в более южных регионах возможен в середине апреля, в северных — в мае. Все зависит от погодных условий региона выращивания.

Как провести посев:

1. Для начала обработайте почву, удалив сорняки, и разрыхлите ее, так как брокколи любит легкий грунт. Далее участок увлажняют и делают грядки по схеме: 60×40 см.
2. Посадка брокколи семенами в грунт проводится вглубь на 1 см. В каждую лунку кладут 2 семени, чтобы получить максимальные всходы.
3. После заделки лунку поливают еще раз, накрывают пленкой или другим нетканым материалом. Так вы избежите подмерзания сеянцев и создадите парниковый эффект. Пленку снимают после появления всходов.
4. Если несколько семян из одной лунки успешно взошли, всходы прореживают, оставляя самый сильный.

Посев семян на рассаду

Наиболее популярным способом вырастить капусту брокколи все же является рассадный. Он позволяет получить более крепкие сеянцы, которые не страшно пересаживать на грядку. К тому же, он позволяет получить урожай раньше, чем при посеве брокколи в открытый грунт.

Посев на рассаду проводят с І декады марта. Рекомендуется высевать семена поэтапно — через каждые 2 недели. Климат Украины позволяет выращивать как раннеспелые, так и позднеспелые сорта и гибриды.

Семена для посева рекомендуется покупать в проверенных магазинах — там обычно продается посевной материал, который прошел предварительную обработку производителем, поэтому такие семена уже готовы к посеву. Если в качестве посевного материала вы не уверены, лучше перед посевом его обеззаразить в горячей воде и подержать в растворе Эпина.

Ящик для рассады рекомендуется глубиной 25 см. На дно емкости укладывают дренаж, а сверху — питательный субстрат. Сделать его можно и самому: возьмите для этого дерновую почву, золу, перегной, песок и смешайте. Почвосмесь должна быть рыхлой и водопроницаемой. Увлажните ее и сделайте углубления для семян. Расстояние между семенами должно быть 3 см, вглубь — 1 см. Семена заделайте в почву и уплотните.

Уход за посевами не сильно отличается от ухода за белокочанной капустой. Пока семена не взойдут, температура в комнате должна быть около 20 ºC. Когда всходы появляются, ее понижают на 10 ºC, а через 7 дней устанавливают 16 ºC днем и 9 ºC ночью. Брокколи любит влажность, поэтому не только грунт всегда должен быть увлажненным, нужно следить и за влажностью воздуха в помещении, где растет рассада. Однако длительное переувлажнение также может навредить молодым растениям.

Рассаду пикируют, когда всходам исполнится 2 недели. В качестве отдельных емкостей рекомендуем взять торфяные горшочки, с которыми потом вместе можно пересадить рассаду. После пикировки рассаду затеняют на несколько дней, а температуру повышают до 21 ºC. После того, как растения приживутся, их рекомендуется подкормить молибденом и бором. Затем температуру немного понижают, а за 2 недели до пересаживания рассаду начинают закаливать.

Когда пересаживать рассаду на грядку

Как только рассада немного подрастет, возникает вопрос: когда сажать брокколи в открытый грунт? Рассаду брокколи выращивают 35–45 дней, пока на сеянцах не образуется 5-6 настоящих листов. Обычно период пересаживания — с конца апреля до начала мая. Важно дождаться, когда уйдут все весенние заморозки, чтобы рассада не померзла.

Высадка в грунт растений проводится в пасмурный день или в вечером. Необходимо подготовить глубокие лунки и, если почва недостаточно питательна, добавить в них минеральные удобрения. Расстояние между растениями следует сделать 35 см, между рядами — 60 см. Аккуратно достаньте растения вместе с комом почвы и перенесите в лунку. Высаживать рассаду вместе с горшками из торфа куда проще. Растения заделывают в почву немного глубже, чем они росли в емкостях, и поливают. Если есть угроза возвратных заморозков, первое время рассаду можно накрыть пленкой.

Что касается ухода за капустой брокколи после пересаживания, он не очень сложный. Одним из главный мероприятий по уходу является полив растений. Поливать брокколи рекомендуется через день, а если лето жаркое — то и каждый день вечером. Чтобы растения нормально росли и развивались, важно, чтобы грунт был увлажнен до 12–15 см вглубь. В наиболее жаркие дни не помешает кроме полива еще опрыскивать листья брокколи. От этого напрямую зависит количество и качество урожая. Не мене важно своевременно вносить подкормки и проводить профилактические мероприятия по защите от болезней и вредителей.

Убирать урожай важно вовремя, чтобы головки не перерастали. Срезать их следует, когда они еще зеленые, а бутоны еще не раскрылись. Ранние гибриды брокколи употребляют свежими, а вот поздние, собранные осенью, можно класть на хранение. В холодном месте они лежат 2–3 месяца.

Особенности капусты брокколи

Если вы решили посадить брокколи на даче или возле частного дома, следует учитывать особенности ее культивирования, на которые рекомендуется обратить внимание:

• Влажность почвы при выращивании брокколи должна быть около 70%, воздуха — 85%. Но для полноценного роста ей нужно и солнце.
• Капуста брокколи способна выдержать снижение температуры до -7 ºC. Но идеальные для ее роста все же 16–20 ºC.
• Брокколи плодоносит не один раз. После срезки центральной головки боковые побеги капусты быстро отрастают — из них можно продолжать собирать урожай.
• Нет дачи или своего огорода? Не беда. Брокколи хорошо растет и в домашних условиях. Нередко ее оставляют расти на балконах.
• Хотя брокколи вредители поражают редко, если они атакуют, то урожайность сильно снижается. Из наиболее распространенных вредителей выделяют тлю, капустную муху.

Сорта и гибриды брокколи

Существует две разновидности капусты брокколи: привычная нам форма с толстым стеблем и плотным соцветием и итальянская (спаржевая) — она формирует большое количество стеблей с маленькими головками.

Что касается сортов и гибридов, их можно разделить на:

1. Раннеспелые: Юнга ф1, Линда, Витаминная, Грин Мэджик ф1, Баро Стар ф1.
2. Среднеспелые: Чубби ф1, Агассі ф1, Стромболи ф1.
3. Позднеспелые: Монополи ф1, Монтеррей ф1.

Как видите, вырастить брокколи в открытом грунте не составит труда, если знать агротехнику этой культуры.

На первый взгляд может показаться, что культивировать капусту брокколи в наших широтах сложно, практика показывает, что эта культура дает высокие урожаи и на огородах украинских дачников. Если вовремя посеять семена и пересадить рассаду на грядку, можно получить вкусные и полезные головки капусты, из которых готовят множество различных блюд.

Поделиться

Поделится

Поделится

Новый комментарий

Войти с помощью

Отправить

Как вырастить брокколи на даче

Капуста брокколи издревле пользуется особой популярностью у людей, ведущих здоровый образ жизни. Это уникальное растение из семейства крестоцветных содержит в своих кочанах огромное количество витаминов и минеральных веществ: витамины В1 и В6, витамин С, каротин, соли магния и калия; список можно продолжать до бесконечности.

Этот вид капусты используется во многих диетах и рекомендуется медиками, как профилактическое средство при целом ряде заболеваний: от простуды до онкологии. Кроме того, брокколи – один из немногих овощей, который является естественным источником анетолтритеона, незаменимого при синтезе кровеносных телец. Антисептическое и антибактериальное воздействие брокколи было известно давно; в настоящее время из сока брокколи получают целый ряд антибиотиков.

Брокколи давно и прочно вошла в список самых популярных культур в Европе, но в наших регионах, это удивительное растение появилась относительно недавно. Как показывает практика, вырастить брокколи в нашем климате, задача вполне решаемая.

Являясь фактически подвидом цветной капусты, брокколи представляет собой пару десятков собранных в виде небольшого кочана, соцветий. Иногда брокколи можно спутать с цветной капустой из-за их очень плотного расположения. В этом случае определяющим является цвет кочана. Брокколи всегда обладает насыщенным зелёным цветом. Существует несколько подвидов того растения, которые успешно выращиваются в нашем климате: это обычная брокколи, и спаржевая брокколи.

Обычная брокколи имеет вид массивного кочана, на который заканчивается одним-двумя десятками небольших соцветий; спаржевая брокколи состоит из большого количества тонких стеблей, заканчивающихся небольшим наконечником.

Общие понятия о брокколи

Данное растение, как все крестоцветные, любит влагу. Это означает, что влажность грунты для неё не может быть менее 80%. Причём, несмотря влажность, застои воды не желательны, то есть необходим грунт с хорошим дренажем.

С другой стороны, брокколи проявляет большую устойчивость к температуре, нежели цветная. Она переносит температуры от -7°С до + 35°С, однако, оптимальной температурой для её выращивания является интервал от +16°С до +20°С. Кроме того, в отличие от цветной капусты, брокколи не имеет необходимости в затенении – её можно выращивать под прямыми лучами Солнца.

Растение обладает замечательной регенерацией. Это означает, что после срезки наиболее быстро созревших центральных кочанов не стоит спешить выдёргивать растение из земли и отправлять его в компостную яму. Через 1-2 недели на нём появятся новые кочанчики, которые можно будет также употребить в пищу.

Эта капуста имеет небольшую корневую систему, что даёт возможность выращивать её не только в огороде, но и в емкостях небольшого объёма. То есть можно не только выращивать брокколи на даче, но и заниматься этим, например, в условиях квартиры.

Технология выращивания

Брокколи можно высаживать как семенами, так и рассадным методом. Посадка при помощи семян производится, чтобы собрать урожаи в осенний период и осуществляется в конце апреля. Если же необходимо вырастить ранние урожаи, необходимо использовать рассаду.

Рассмотрим, как вырастить брокколи рассадным способом:
Сроки посева капусты позволяют производить её посадку на даче в закрытый грунт в теплице или парнике со второй декады апреля по первую декаду мая. Это избавляет дачников от необходимости заниматься посадкой и выращиванием рассады дома. Примерно через полтора месяца, к моменту появления на рассаде пятого или шестого листа брокколи пересаживается из парника в открытый грунт.

Вырастить брокколи можно в грунте любого состава, но особенно это растение любит низко щелочные почвы, обладающие хорошей рыхлостью. Категорически запрещается высаживать брокколи в тех местах, где год назад росли любые другие виды крестоцветных: турнепс, редька и тому подобные. Предшественникам брокколи рекомендуется выбирать паслёновые (помидоры, картофель) или любой вид бобовых; например, фасоль или горох. Неплохим предшественником может выступать морковь.

Подготовку участка к посадке брокколи лучше произвести заранее – например, осенью прошлого сезона. Для этого выбирается участок произвольной длины, шириной около метра. В него вносятся калийные и фосфорные удобрения. В случае необходимости можно произвести известкование участка древесной золой или истолчёнными в мелкий порошок скорлупками от яиц. Известкование при помощи промышленно полученной извести производить нет необходимости. Во-первых, подобные процедуры вообще следует проводить с осторожностью, не чаще, чем раз в 5-6 лет; а, во-вторых, брокколи нужна не сильно-, а слабощелочная почва, поэтому золы или скорлупы вполне должно хватить.

Можно, конечно, не проводить предварительной подготовки участка, однако, в этом случае придётся вносить необходимые подкормки во время роста капусты, а, учитывая её относительно быстрое созревание, следует быть особо осторожным с дозировкой.
Высаживание молодых растений в открытую почву производится в первой декаде июня и должно делаться в пасмурную погоду или вечером. Брокколи рассаживается в 2 ряда, с дистанцией между рядами в полметра и расстоянием в ряду от куста до куста 40-50 см.
Для брокколи необходимы глубокие лунки, на дно которых помещают небольшой слой компоста или его смесь с землёй. Растение засыпается землёй на высоту примерно 2-3 см от окончания корневой системы и начала зеленого стебля. Земля тщательно, но аккуратно утрамбовывается. Молодое растение оказывается при этом как-бы на дне лунки. По мере её подрастания, в лунку необходимо досыпать грунт до того времени, лунка не будет полностью засыпана. Подобная процедура состоит из 2-3 добавлений в лунки земли и длится около 20 дней. После чего желательно замульчировать землю вокруг взрослых растений при помощи скошенной травы или опилок.

Уход за брокколи

Уход за капустой брокколи достаточно прост: заключается он в своевременных прополках или рыхлениях почвы, если она не была замульчирована. Если же на грядку есть мульча, её необходимо через 2-3 недели убрать и рыхлить почву каждые 5-7 дней.
Полив брокколи осуществляется раз в двое суток, однако, если лето выдалось жаркое, полив производится один-два раза в сутки. Обычно, его осуществляют в облачные дни или вечером. Чтобы вырастить нормальный урожай брокколи, требуется поддержание влажности слоя почвы на глубину до 20 см.

Растение на бедных почвах требует внесения дополнительных удобрений, несмотря на те подкормки, которые вносились осенью и при его посадке, предпочитая при этом органические удобрения. В их качестве лучше всего использовать раствор коровьего навоза или куриного помёта в воде. Концентрация 1 к 10 и 1 к 20 соответственно. Для того, чтобы вырастить обильный урожай на плодородной почве подкормки необходимо делать раз в две-три недели, на бедных же почвах подкормки необходимо вносить с периодичностью 10-15 дней.

При формировании первых соцветий подкормка обязательна вне зависимости от состава почвы. Она может быть как из органических, так и из минеральных удобрений. Про органические говорилось ранее, минеральные же могут быть следующего состава: в 10-12 литрах воды растворяют 30-40 г суперфосфата, 20 г азотнокислого аммония и 10-15 г сульфата калия.

Если планируется снимать второй урожай, сразу же после срезания центральных соцветий вносится ещё одна подкормка для того, чтобы простимулировать рост боковых побегов. Её состав несколько «легче» предыдущего: 12 литров воды, 20-30 г сульфата калия, 15-20 г суперфосфата и 10 г нитрата аммония.

Можно воспользоваться и следующим рецептом для стимулирования созревания кочанов: в почву вносится древесная зола (50 г на 1 кв. м), после чего производится полив настоем крапивы.

Сбор урожая и хранение

Не следует ожидать перезревания капусты, её нужно собирать до появления желтого цвета соцветий, поскольку это говорит о начале цветения капусты. Перезревшая брокколи не используется для приготовления пищи.
Первыми срезаются центральные стебли, которые всегда больше и толще других. Обычно, сбор начинается, когда длина стебля достигает 10 и более см. После чего собираются боковые побеги. Необходимо срезать и соцветия и часть стебля, так как его верхушка содержит тот же состав питательных веществ, что и соцветие и на вкус она практически такая же.

Собирать брокколи необходимо в утренние часы, чтобы она не успела «подвянуть» под лучами Солнца. Этот урожай не хранят долго, сразу же употребляя его в пищу или подвергая глубокой заморозке. Впрочем, в холодильнике при температурах +5-8 °С, он может храниться без потери качества и вкуса около 10 дней. Капуста из осенних урожаев (снимаемая в первой декаде октября), сохраняется в условиях подвала или холодильника до 3 месяцев.

Теоретически, можно вырастить брокколи с тремя урожаями за сезон. Если подкормить её после сбора боковых соцветий, примерно две трети растений успеют завязать новые соцветия и дать урожай в начале-середине октября.

Болезни и вредители брокколи

Наиболее часто брокколи подвержена воздействию мучнистой росы. Она поражает растение на любом этапе его жизни – как рассада, так и взрослое растение не застраховано от этого грибкового заболевания. Симптоматика его выглядит следующим образом: бесформенные пятна желтого или желто-коричневого цвета в верхней части листьев и серый налёт с нижней. Грибковые заболевания часто провоцирует чрезмерная влажность почвы. Брокколи, конечно, любит влагу, но её избыток не менее вреден, чем нехватка. Лучение мучнистой росы заключается в снижении количества воды при поливе, удалении повреждённых листьев и использовании фунгицидов. В настоящее время существует множество противогрибковых средств для растений и их применение не несёт никакой опасности.

Крестоцветная блошка является настоящим бичом всех разновидностей крестоцветных, и брокколи в этом ряду не исключение. Причем, опасными являются и взрослые насекомые и их личинки. Они прогрызают в капустных побегах большие отверстия и растения погибают. Для борьбы с этим насекомым регулярно избавляться от сорняков на даче, растущих рядом с брокколи, проводить посадки как можно раньше и обрабатывать грунт специальным составом. Состав состоит из следующих компонентов: на 10 литров воды берется 100-200 г измельчённого чеснока, 1-2 стебля томатов или несколько листьев картофельной ботвы, которые также измельчаются, и 10 г хозяйственного мыла. На 1 кв.м почвы необходимо от 0.5 до 1 литра подобного раствора. Можно воспользоваться и инсектицидами, но их применение сопряжено с определенным риском, поскольку инсектицид может накапливаться в кочанах.
 

Как выращивать брокколи – выращивание брокколи в саду овощ, который можно использовать по-разному. Его можно есть свежим, слегка обжаривают или используют для жарки, супа и пасты или блюд на основе риса.

Кроме того, выращивать брокколи несложно, если соблюдать несколько правил. простые советы по выращиванию брокколи.

Как выращивать брокколи

Поскольку брокколи является прохладным растением, важно знать, когда сажать брокколи. ключ. Если желателен сбор растений брокколи в середине лета, лучше начинайте выращивать брокколи в помещении за 6–8 недель до последней морозная дата. Сейте семена на глубину от ¼ до ½ дюйма (от 6 до 13 мм) в качественную смесь или почвенные гранулы.

Как правило, семена брокколи прорастают в течение 4–7 дни, когда температура окружающей среды остается в пределах от 45 до 85 градусов по Фаренгейту (от 7 до 29 градусов по Цельсию). Для осеннего урожая брокколи можно высевать прямо в сад в середине лета.

Советы по выращиванию брокколи

При выращивании рассады брокколи в помещении обязательно предоставьте много света, чтобы предотвратить растения не становятся длинноногими. Если вырастут длинные стебли, попробуйте пересадить рассаду глубже (до первых листьев) и тогда дают больше света.

Подождите, пока не наступит безморозная погода. пересадка весенней рассады в саду. Обязательно затвердеть растения, постепенно подвергая рассаду брокколи воздействию прямых солнечных лучей и ветер.

Разместите растения брокколи на расстоянии от 30 до 61 см (от 12 до 24 дюймов) друг от друга. Предоставление большего пространства между растениями способствует увеличению размеров центральных головок.

Брокколи любит солнечные места. Выберите место в саду, которое обеспечивает не менее 6-8 часов прямого солнечного света ежедневно.

Брокколи предпочитает слегка кислую почву с pH от 6 до 7. Попробуйте выращивание брокколи в органической, богатой почве и удобрение саженцы и молодые саженцы для поддержания устойчивого роста. Используйте сбалансированный удобрения, так как слишком много азота способствует чрезмерному росту листьев. Калий и фосфор способствует развитию цветения.

Регулярно поливайте, так как брокколи лучше всего растет во влажных, но не сырые, почвы. Мульчирование для борьбы с сорняками и поддержания уровня влажности почвы.

Для предотвращения болезней и борьбы с вредителями лучше всего сажать брокколи на участке огорода, где вы не выращивали Brassicaceae (капуста семья) культур в течение четырех лет. Ряд чехлы можно использовать для защиты рассады от похолоданий, вредителей и оленей.

Сбор растений брокколи

Съедобной частью растения брокколи является нераспустившийся цветок. В идеале центральную головку следует собирать, когда она полностью развилась, но до того, как отдельные бутоны раскроются в маленькие желтые цветы.

Признаки, указывающие на брокколи готов к сбору урожая, включает плотную головку размером от 4 до 7 дюймов (от 10 до 18 см) с крупные, плотные цветочные бутоны. Если бутоны начинают раскрываться, немедленно собирайте урожай. Если завод зацвела (цветет), срывать уже поздно.

Для сбора используйте острый нож, чтобы удалить центральный цветок голова. Если оставить растение брокколи в земле, это стимулирует рост боковых побегов (цветов). головы) развиваться. Хотя эти боковые побеги меньше, чем центральная головка, позволяют садоводам продолжать собирать урожай брокколи в течение более длительного периода времени.

Чтобы сохранить качество свежесобранных головок брокколи, рекомендуется собирать в прохладные утренние часы и сразу же охлаждать насколько это возможно. Немытые головки брокколи можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней. Бланшированная брокколи хорошо замораживается и сохраняет свои качества до 12 лет. месяцы.

Как выращивать растения брокколи

Выращивание брокколи означает посадку нужного сорта в нужное время. Научитесь выращивать брокколи в своем огороде и собирайте свежие кочаны для своего стола.

Брокколи — выносливый овощ, который лучше всего развивается в прохладное время года. Два урожая в год (весной и осенью) возможны в большинстве районов страны, особенно при постоянном улучшении скороспелости и устойчивости к жаре, что продлевает срок жизни брокколи во все периоды сезона, кроме самых жарких. Он принадлежит к семейству капустных культур (Brassica oleracea), в которое входят капуста, брюссельская капуста, цветная капуста, листовая капуста, капуста и кольраби.

Краткое руководство по выращиванию брокколи

• Высаживайте брокколи в прохладную погоду ранней весной и осенью. Выращивайте его в контейнерах или в открытом саду.
• Разместите растения брокколи в соответствии с этикеткой (обычно на расстоянии 18 дюймов). Выберите место с полным солнцем, легким доступом к воде и плодородной почвой с pH от 6,0 до 7,0 (при необходимости внесите в почву известь).
• Перед посадкой улучшите естественную почву, добавив несколько дюймов компоста или другого богатого органического материала.
• Поддерживайте влажность почвы, поливая растения брокколи от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю.
• Получите максимальную отдачу от своих усилий по выращиванию брокколи, регулярно подкармливая растительную пищу непрерывного действия.
• Положите толстый слой органической мульчи из мелко измельченных листьев или коры, чтобы сохранить влажность почвы и предотвратить рост сорняков.
• Время и температура имеют решающее значение для успешного роста. Идеальный диапазон температур для выращивания составляет от 65 до 80 ° F.
• Собирайте брокколи, когда центральная часть кроны заполнена крошечными, зелеными, плотно упакованными соцветиями.

Почва, посадка и уход

Брокколи нужна прохладная погода, яркое солнце, вода и плодородная почва. Для достижения наилучших результатов начните с молодых, энергичных растений брокколи Bonnie Plants®, что значительно приблизит вас к сбору урожая, чем если бы вы начали с семян. Сажайте брокколи там, где она будет получать не менее 6 часов солнца в день, а плодородная, хорошо дренированная, влажная почва с большим количеством органических веществ. Мульча поможет сохранить землю прохладной и влажной. РН почвы должен быть между 6,0 и 7,0 для лучшего роста и предотвращения болезни кила. Чтобы быть уверенным в pH вашей почвы, лучше всего протестировать почву. Вы можете купить комплект или сделать анализ почвы в региональном отделении Cooperative Extension. При необходимости отрегулируйте pH известью в соответствии с результатами теста.

Для оптимального роста в вашем саду важно использовать комбинацию высококачественной почвы и подкормки для растений. Значительно улучшите свою почву, смешав выдержанный обогащенный компостом Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil с несколькими верхними дюймами естественной почвы. Если вы выращиваете брокколи в контейнере, обязательно выберите горшок диаметром не менее 18 дюймов (измеряется по верху) и наполните его смесью Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix (также обогащенной компостом). ), чтобы обеспечить корням растений правильную среду. Где бы вы ни решили посадить брокколи, вы также должны регулярно подкармливать удобрением непрерывного действия, таким как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition Granules, в соответствии с указаниями на этикетке.

Сажайте на расстоянии, указанном на этикетке Bonnie. Как правило, растения брокколи должны располагаться на расстоянии 18 дюймов друг от друга. Если вы сажаете рядами, разместите ряды на расстоянии 24 дюйма друг от друга, чтобы между ними было достаточно места для ходьбы, но вы можете сажать два или три ряда в ряд, чтобы минимизировать пространство между проходами.

Брокколи любит постоянную влажность, чтобы быстро расти и давать хорошие кочаны, поэтому поливайте регулярно, добавляя от 1 до 1,5 дюймов воды в неделю, если дождь не покрывает ее. Вы можете измерить количество воды дождемером, оставленным в саду. Органическая мульча из компоста, мелко измельченных листьев или мелко измельченной коры поможет сохранить почву прохладной и влажной и сдержит рост сорняков. В холодном климате все наоборот: ранней весной вам может понадобиться сажать через черный пластик, чтобы помочь прогреть почву, или оставить землю без мульчи, чтобы солнце могло ее согреть.

Поиск и устранение неисправностей

Брокколи чувствительна к температуре. Если трансплантаты остаются на холоде при температуре ниже 40 градусов в течение недели или двух, холодовая травма приводит к слишком раннему формированию головок. С другой стороны, если вы сажаете слишком поздно и погода становится жаркой, вы получите такое же раннее цветение, поэтому сажайте брокколи вовремя. Идеальная температура для брокколи составляет от 65 до 80 градусов. Информацию о местных датах посадки можно получить в местном офисе Cooperative Extension.

Лучший способ избежать проблем с вредителями — поддерживать здоровье растений и чистоту сада. К основным насекомым-вредителям относятся белокочанные петельки и завозные капустные черви, капустные корневые личинки, тля и блошки. Проблемы с болезнями включают черную ножку, черную гниль, килу и желтизну. Свяжитесь с вашим региональным офисом Cooperative Extension для получения дополнительной информации об идентификации вредителей и текущих рекомендациях по борьбе с ними.

Сбор и хранение

Когда вы видите, что в центре растения начинает формироваться головка цветка, проверяйте ее рост каждый день. В идеале вы собираете брокколи, пока крошечные бутоны плотно закрыты. Если бутоны начинают набухать или желтеть (лепестки цветов), сразу же срежьте головку со стебля, какой бы маленькой она ни была, потому что раскрывающиеся бутоны имеют мучнистую консистенцию. Срезав основную головку, оставьте растение, чтобы в пазухах листьев отросли боковые побеги размером с укус.

Не расстраивайтесь, если брокколи у вас меньше, чем в продуктовом магазине; они обычно выращиваются в благоприятном климате и с большим количеством ухода. В районах, где весна нагревается быстро, кочаны брокколи лучше осенью, чем весной, поэтому позже попробуйте еще раз, чтобы увеличить кочан. Высаживайте в конце лета. Головы хранятся около недели в холодильнике.

Урожай брокколи в этом весеннем саду находится на пути к формированию головок. Не позволяйте вашей брокколи развиться до этой стадии. Будет мучнисто. Если маленькие бутоны начинают вытягиваться или показывать желтые лепестки, срежьте кочан, независимо от того, насколько он мал. Идеальный кочан брокколи должен быть большим и иметь много очень плотных зеленых соцветий. Кочаны брокколи собирают вместе с зеленью, салатом и капустой. в прохладном саду осенью или весной.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли выращивать брокколи весной и осенью?

Обычно да, в зависимости от сорта, региона и времени посадки. Брокколи лучше всего чувствует себя, когда температура остается между 40 и 70 градусами по Фаренгейту. Она должна созревать в прохладные периоды, поэтому в большинстве районов она хорошо себя чувствует, если ее посадить в конце лета, чтобы созреть осенью. Весной брокколи сажают достаточно рано, чтобы она созрела в прохладную погоду. Температура ниже 25 градусов по Фаренгейту может повредить или убить брокколи.

Как я узнаю, что моя брокколи готова к сбору?

Как правило, брокколи следует собирать, когда отдельные бутоны головки брокколи имеют размер булавочной головки, темно-зеленые и плотно закрыты. Если начинают появляться желтые лепестки, пиковое качество головки уже позади. После выращивания определенного сорта в течение нескольких сезонов вы скоро узнаете потенциальный размер кочанов этого сорта. Размер головки зависит от местоположения, сорта, сезона и оплодотворения. Большинство доморощенных кочанов имеют диаметр от трех до шести дюймов.

Можно ли выращивать брокколи в контейнере?.

Да, используйте контейнер на 5 галлонов или больше или диаметром не менее 18 дюймов

После того, как вы посадите брокколи, вам нужно подрезать растения?

Нет, это уберет центральную головку, и вы не получите ожидаемого урожая. Тем не менее, вы получите небольшие боковые побеги.

На листве моей брокколи на верхней стороне появляются желтые пятна, а снизу – пушистый нарост. Что это значит?

Это ложная мучнистая роса, заболевание, вызываемое переносимым по воздуху грибком. Некоторые сорта брокколи устойчивы к этому. Для решения этой проблемы можно использовать опрыскивание листвы хлороталонилом (даконил¨). Начинайте аппликации при первых признаках заболевания и повторяйте в соответствии с указаниями на этикетке.

Как бороться с червями, которые попадают в головки брокколи?

Это, вероятно, петлеобразные или импортированные капустные черви, с которыми можно бороться с помощью продукта, содержащего Bacillus thuringiensis (Bt), такого как Dipel¨, инсектицид биологического типа. Это должно быть съедено червем и активируется в щелочной кишке червя. Затем червь медленно умирает от неизлечимого запора. Это занимает два-три дня, а это значит, что черви не погибают сразу.

Моя брокколи дала маленькие желтые цветы вскоре после того, как я ее посадила, а головки были крошечными. Что вызвало это?

Виной тому жаркая погода. Растение собирается дать семена. Брокколи быстро цветет при температуре намного выше 80 градусов. Будьте уверены, что вы сажаете в нужное время. В следующий раз вам следует срезать головки брокколи до того, как они образуют цветы, какими бы маленькими они ни были.

Из-за чего головки брокколи обесцвечиваются и становятся слегка слизистыми?

При определенных условиях окружающей среды, таких как высокие температуры во время инициации головки, происходит обесцвечивание. Это наблюдалось на некоторых гибридных сортах. Посадка в нужное время и обеспечение хорошего культурного ухода обычно позволяет избежать этой проблемы.

На некоторых моих растениях в стебле есть отверстие, которое удерживает воду и вызывает гниение после того, как я удалю основную головку. Что я могу сделать?.

Отверстие в штоке сейчас исправить нельзя. Это вызвано дефицитом бора, который корректируется добавлением бора в почву на следующий год. Ставка составляет полфунта на 1000 квадратных футов борсодержащего продукта, такого как Twenty Mule Team Borax. Растворите его в двух галлонах воды и равномерно распылите на землю. НЕ ПРИМЕНЯЙТЕ СЛИШКОМ. Если добавить слишком много бора, возникает токсичность бора, поэтому используйте только то, что требуется. Не поддавайтесь искушению думать, что немного больше — это лучше

Вторичные ростки мельче это нормально или надо удобрять?

Центральная головка брокколи всегда самая большая. Вторичные головы размером с серебряный доллар.