АдТика Π½Π° 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€: Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π΅ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π° β€” Магия вкуса

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ — Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

АдТику, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…. Если Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ для хранСния Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ большС Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° (ΠΎΠ½ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ антисСптик). Π’ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. А уксус (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ…) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ, вмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (острого, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ поострСС, ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, Ссли помягчС).

Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, смотритС здСсь. Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅ — масла ΠΈ уксусы.

АдТика классичСская

Настоящая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° — это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ². Для Π΅Ρ‘ приготовлСния Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ — смСсь ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‘ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ. Однако это классичСский Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ†Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ. Для приготовлСния настоящСй муТской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ потрСбуСтся:

1 ΠΊΠ³ красного стручкового острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ)
0,5 ΠΊΠ³ чСснока
3/4 стакана соли ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ» β„–0
0,5 стакана смСси: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°
Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π½Π΅ΡΠ΅ΠΌ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ нСбольшиС ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлаСт Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ. А ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ – Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° сладкий – ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ. Допустим, 800 Π³ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ 200 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° .

Π£ стручков ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, вытряхиваСм сСмСна – ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ (Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ мясорубкой, пропуститС Ρ€Π°Π·Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ поступаСм с чСсноком, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ – ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ добавляСм соль — Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ массу. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свСТиС Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π½ΠΎ Π² этом случаС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ярким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ спСции для Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ — здСсь.

АдТика с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹ самыС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1 — Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ

3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
0,5 ΠΊΠ³ чСснока
150 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
0,5 стакана соли
3 ст. Π». сахара

ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ излишСк Тидкости ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2 — горячий

3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²
2 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
300 Π³ чСснока
150 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
0,5 стакана сахара
0,5 стакана 9%-Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса
1 стакан подсолнСчного масла
0,5 стакана соли (Π² этом случаС получится ΠžΠ§Π•ΠΠ¬ солёная закуска, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Сдят ΠΏΠΎ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ-Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ, для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ соли понадобится Π² Ρ€Π°Π·Ρ‹ мСньшС, всСго ΠΏΠ°Ρ€Π° столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ — ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ вкусу)
400 Π³ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ – ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ
ΠΏΠΎ вкусу – ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π΅Ρ…

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, сахар, соль, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ – Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ вкуса ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ — спСций ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Допустимо Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ основных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ послСднСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ яблоки, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 3:

2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ кислых яблок, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу

Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 часа. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 1-2 стручка (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ вашСго вкуса) Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 9% уксуса, 2 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахара. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, довСсти

Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 4:

2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· сСмян, 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСску, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час. Π—Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 3 столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 9%уксуса. Горячим Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 5:

ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° — 1 ΠΊΠ³.
ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³,
чСснок — 250 Π³Ρ€.,
Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 250 Π³Ρ€.,
Ρ…Ρ€Π΅Π½ — 250 Π³Ρ€.,
соль — 0,5 стакана,
сахар — 1 стакан,
уксус — 1 стакан.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² большой посудС), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, уксус ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° остротой! ΠšΡ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 6:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ:

  1. Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 2,5 ΠΊΠ³.
  2. Кисло-сладкиС яблоки 500 Π³Ρ€.
  3. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 500 Π³Ρ€.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 500 Π³Ρ€.
  5. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° 50 Π³Ρ€. (ΠΏΠΎ ТСланию)
  6. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ 50 Π³Ρ€. (ΠΏΠΎ ТСланию)
  7. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ 120 Π³Ρ€.
  8. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 75 Π³Ρ€.
  9. Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло 250 Π³Ρ€.
  10. Уксус 9% 2 ст.Π».
  11. Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  12. Боль

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

  1. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сСмСчСк, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ дольками.
  2. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 6 частСй.
  3. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡŒ Π² мясорубку.
  4. ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°) ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  5. Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, соль ΠΏΠΎ вкусу.
  6. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая.
  7. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.
  8. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ АдТику Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
  9. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  10. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 7 (Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²):

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 2 ΠΊΠ³.
  2. ЧСснок 200 Π³Ρ€.
  3. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 150 Π³Ρ€.
  4. Боль 2 ст.Π».
  5. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 8 ст.Π».
  6. Уксус 6% 300 ΠΌΠ».

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.
  2. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, уксус, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 8:

2,5 ΠΊΠ³.ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€
2 ΠΊΠ³.ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
1 ΠΊΠ³.ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ
1 ΠΊΠ³.яблок сорта»ΠΠ½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°» ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ с кислым вкусом
1 ст.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
1 ст.соли
50 Π³Ρ€.уксуса
1-2 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС. ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² большой пасудС,Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 1 час, пСрСодичСски помСшивая. ЧСснок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок , масло, сахар, соль, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ², ΠΏΠΎΠ΄ одСяло Π΄ΠΎ остывания.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 9:

5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 ΠΊΠ³. сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΊΠ³. яблок, 7 стручков острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 250 Π³. чСснока, 0,5 Π». подсолнСчного масла, соль.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоки, сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, подсолнСчноС масло, соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ:

Книги ΠΏΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ Π² Π›Π°Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ½Ρ‚Π΅ — большой Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π», Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, ΠΈ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ пряностям, соусам, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌ… Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ…: Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈ соусы. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Π½Π΅Ρ‚ Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° складС.

НСдорогая ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ полСзная ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ° Π² ОзонС: ΠšΡƒΡ-кус, ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда со спСциями.
А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ смотритС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π° Боусы ΠΈ спСции Π² ОзонС. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ просто Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ издания!

АдТика по-киСвски


5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΊΠ³ яблок (Ρ‡Π΅ΠΌ кислСС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅), 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 200 Π³ сахара, 400 Π³ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ красного ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ плюс 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ красного).

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслом, сахаром, солью, спСциями. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ часа 2-3 Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

Грузинская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°


ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ КРАБНАЯ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠΠ―, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 1

1 ΠΊΠ³ стручкового сухого острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 50-70 Π³ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, 100 Π³ хмСлисунСли, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ), 200 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 300-400 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ соли (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ), ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 300 Π³ чСснока.

Π—Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 1 час острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, чСснок ΠΈ соль.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 Ρ€Π°Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΄Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ любой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ высыхаСт. БмСшанная с солью Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° для обмазывания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠΠ―, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 2

2 части Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, 2 части стручкового красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ чСснока, 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ сСмСна ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹), 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ пряности. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ истолчСнныС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. БмСсь ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3-4%, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ влаТная густая паста, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ приспособлСнная для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ стСклянной ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСской посудС.

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° отварСнная ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° обмазываСтся ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи этой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ставится Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ готовности.

ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠΠ―, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 3

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ всСй смСси) ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ имСрСтинский ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ здСсь Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

АдТика армянская


5 ΠΊΠ³ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ чСснока, 500 Π³ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соль ΠΏΠΎ вкусу.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной посудС Π½Π° 10-15 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°, Π½Π΅ забывая Π΅Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сок Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкус соли.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, томатная паста — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

300 Π³Ρ€ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

5 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ

3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

полстакана сахара

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности Π»ΡƒΠΊΠ° — Ρƒ вас получится ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ!

Воматная паста Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сСрдцСвину с сСмСнами ΠΈΠ· сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… «ΠΏΠΎΠΏΠΎΠΊ». МоТно с косточками ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ всё Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. На 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ — Ρ‚Π°ΠΊ получаСтся вкуснСС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ постоянном помСшивании — кусочки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ тяТСлыС, всС врСмя норовят ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ 0,5-Π» Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‚ΡΠ½ΡƒΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, ΠΈ Π·Π°ΠΊΡƒΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² одСяло Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

На основС этой Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π² Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, чСсноком ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ спСциями для ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°. НС ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самой качСствСнной, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой!

Балса — мСксиканская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°

Балса — мСксиканская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

450 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈ сСмян ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 3 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±ΠΊΠ° чСснока, 1 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, 2 Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ {30 ΠΌΠ») Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. ΠŸΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΡƒΠΊ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду вмСстС с чСсноком ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ вмСстС с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ солью.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΊ столу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

АдТика β€” абхазская ΠΈ ΠΌΠ΅Π³Ρ€Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ острая ΠΈ ароматная пастообразная масса ΠΈΠ· красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока, пряных Ρ‚Ρ€Π°Π² (ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Ρ…), Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π° ΠΈ соли. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ здСсь Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅!
Боль Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт быстрому Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ вСса. Боль Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‡Π°Π±Π°Π½Ρ‹ Π½Π΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΅Π΅, ΠΊ Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Но Ρ‡Π°Π±Π°Π½Ρ‹ прСкрасно использовали эту смСсь ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈ добавляли ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚ΡƒΠ΄Π° самыС ΠΏΠ°Ρ…ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ пряности, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, чСснок.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ классичСского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²:
40 стручков красного Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°
40 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока
1 стакан соли
1 стакан сухой ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ кипятком Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ-Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Π΅Π³ΠΎ свСрху, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ сСмян (Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…!). ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ, развСсти Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ красной классичСской ΠžΠ§Π•ΠΠ¬ острой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·Ρƒ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ β€” Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° зСлёная.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΡ€Ρ‰ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.

МоТно ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°Π±Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ — ΠΏΠΎ вкусу.
Для приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ использовалось Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС свСТих ΠΈ сухих Ρ‚Ρ€Π°Π², поэтому Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сСмСйныС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ — ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΌΡƒ большС нравится, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ.

АдТика с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ — простой ΠΈ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ЖСлая ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство критичСских ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ΅Π² сразу ΡΠΏΠ΅ΡˆΡƒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ заявлСния:

1. Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² состав настоящСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΠ˜ΠšΠžΠ“Π”Π Π½Π΅ входят ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

2. Π― знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с абхазского ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ соль.

3. Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΠ±Ρ…Π°Π·ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌ:

Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ истории создания нашСго Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°. Как извСстно Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊ сущСствуСт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ†Π΅Π². ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Ρ€Π°Π»ΠΈ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ. Они, понятно, Ρ…Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ свою Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. Но Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ понравился Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. И ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ удалСния Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ…, Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд, ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΈΠΏΠ° яблок, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρ‹ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΡŒ Π±Ρ‹Π»Π°, максимально приблизится ΠΊ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ) ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ составу. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΡƒΠΆΠ΅ Ρƒ нас.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ это ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅, спСлыС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ пСрСспСлыС, ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ солнцСм. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… особСй. Волько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅!

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ – сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ВрСбования Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅. ОсобСнно Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½ΡŽΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Π»Π΅Ρ‚Π°.

ВсС это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·Π»ΠΈΡˆΠ΅ΡΡ‚Π².

Оба ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π° Β ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅. И отправляСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ссли Π² это врСмя Π² ΠΎΠΊΠ½ΠΎ свСтит яркоС солнцС. НСт, Π½Π° вкус Π½Π΅ влияСт, Π½ΠΎ Π½Π° сСрдцС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ срСдствам. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€

Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ уварится Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ. По Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 часа.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ – ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Взяли 15 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π½ΠΎ Ρ‚ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ вкуса. Π― добиваюсь довольно острого вкуса, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ.

Если Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ большСС количСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄: ΡΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚ΡŒ давнюю ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρƒ Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊΠ° Π’Π΅Π»ΠΈΡ…ΠΎΠ²Π° ΠΎ тСрмоядС Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅. Но Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ.Β 

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΆΠ΄Π΅Ρ‚ такая ΠΆΠ΅ ΡΡƒΠ΄ΡŒΠ±Π° – испытаниС ΠœΠ΅Ρ‡Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅.

Но Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ содСрТимоС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уровня.

Пока Π΅ΡΡ‚ΡŒ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚.

Π’ этот Ρ€Π°Π· Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ пропустили Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠœΠ΅Ρ‡Ρ‚Ρƒ, хотя Π½Π° ΠΌΠΎΠΉ взгляд всС ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π”Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ чСснокодавилкой. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ это моя ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π°, Π½ΠΎ куски чСснока ΠΌΠ½Π΅ нравятся большС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ спСции ΠΈΡ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ это ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· прСимущСств Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° – Π»Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС дСлаСтся послС рСгулярных ΠΏΡ€ΠΎΠ± Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… созданиях (это я, Ссли ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ понял) Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ высока. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ сСбя ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ – Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π’Π΅Ρ€Ρ‹ Π˜Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒΠ΅Π²Π½Ρ‹ ΠœΡƒΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠΉ. НСт Π½Π΅ статуя Β«Π Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Ρ…ΠΎΠ·Π½ΠΈΡ†Π°Β», ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ я Π½Π΅ съСм Π·Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Ρ€Π°Π·, Π° Π³Ρ€Π°Π½Π΅Π½Ρ‹ΠΉ стакан.

И, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, сухиС спСции. Π˜Ρ… Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ количСствС. Но всС зависит ΠΎΡ‚ особСнностСй Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, с Ρ‡Π΅ΠΌ придСтся Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΈ вашСго вкуса. Надо ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠœΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π΅, Ρ‚ΠΎ бишь ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» Π½Π° расчСтныС β€” 3/4 ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ объСма. Π—Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈ всС спСции ΠšΠ ΠžΠœΠ• Π§Π•Π‘ΠΠžΠšΠ ΠΈ УКБУБА. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 40.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ добавляСм уксус ΠΈ чСснок. Π•Ρ‰Π΅ 15 Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оТидания ΠΈ всС.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ»Π°Π½Ρƒ консСрвации, ΠΌΠΎΠΉΠΊΠ° Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, Π·Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ стСрилизация.

И ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π°Π½-машиной.

ΠžΠ΄Π½Ρƒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ простой ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.. ВсС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ остынСт ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒβ€¦

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ послС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ± ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ для этих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

Π”Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π‘ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π΅Π΅ постоянныС спутники АппСтит, Π–ΠΈΠ·Π½Π΅Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Гости!

Β 

8 классичСских Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ

Настоящая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° β€” это блюдо кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² мСстных Ρ‡Π°Π±Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «соль с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌΒ». Абхазская ΠΈ грузинская сухая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° готовится ΠΈΠ· острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π² ΠΈΒ  ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ мясным блюдам.

Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ это блюдо ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π»ΠΎ измСнСния, ΠΊΠ°ΠΊ часто случаСтся со ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ классичСскими блюдами. И Π² нашС врСмя Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ готовят, смСшивая Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ спСции. И практичСски Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ присутствуСт острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² этой закуски ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π° ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ° прСкрасных Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² вкусной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Но эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, я просто обоТаю это блюдо. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ дСлюсь с Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ. БСгодня ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ ΠΎΠ± Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсноком. Помимо этих ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоки

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока

Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ с самого простого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ всСго 4 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° β€” ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Готовится такая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро, ΠΈ Ссли Ρƒ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ этот Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для вас. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо получится довольно ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊ мясным блюдам ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 2 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1/2 стакана
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1/2 стакана
  • уксус 9%- 1/2 стакана

Для этой Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красный сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится насыщСнный ярко-красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ЕстСствСнно, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° 4 части. Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° удаляСм сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. ЧСснок чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ сладкий ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ мясорубкой, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅. ВсС эту ΠΊΠ°ΡˆΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ставим Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΈΡ…ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Пока готовится Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Мой самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ способ стСрилизации Π±Π°Π½ΠΎΠΊ β€” Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Но Ссли Π²Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ способом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ любой ΠΈΠ· 11 способов стСрилизации.

По истСчСнии Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ соль, сахар, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ уксус. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5.

А Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс чСснок. ΠœΠ°ΡΡΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ!

РаскладываСм ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ-ΠΊΠ° ΠΌΡ‹ Π² наш Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ яблока. ΠŸΡ€ΠΈ этом остроту добавят ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ чСснок, ΠΈΡ… здСсь Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ. АдТика получаСтся, благодаря ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, сладковатая, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя ядрСная, ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ. Моя сСмья Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ вкуснятину ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ просто Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΈ заканчиваСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ….

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • яблоки кисло-сладкиС β€” 1/2 ΠΊΠ³
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 1/2 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 150 Π³Ρ€
  • чСснок β€” 250 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1/2 стакана
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 150 ΠΌΠ»
  • уксус 9%- 1/2 стакана

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ этом случаС ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, яблоки, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий ΠΈ острый, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ) ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈΒ  Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину ΠΈ сСмСчки. Π£ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠΈ.Β Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ с сСмСнами, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ острыС блюда.

ЧСснок чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ЧСснока Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ поострСС.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π° ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ складываСм Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ДобавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.Β ΠžΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ этом пСриодичСски ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π° это врСмя пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ДобавляСм ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° нСбольшом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΎ.

ΠŸΡ€ΠΈΡˆΠ»Π° ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.

АдТика Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ»Π΅Π΄ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°! НС ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ такая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ съСдСна Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎ Нового Π³ΠΎΠ΄Π°.

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° «ОгонСк» ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

АдТику ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ, Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, сохранится большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π΄Π° ΠΈ вкус получаСтся Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ сорванных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ². Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ достаточно простой, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1,5 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 200 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 2 Ρ‡. Π».
  • соль β€” 1 Ρ‡. Π». с Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ
  • уксус β€” 100 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивыС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ годятся для маринования Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ…. ΠœΡ‹ ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² сСмСна. ВсС зависит ΠΎΡ‚ вашСго пристрастия ΠΊ ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΌΡƒ.

ЧСснок просто чистим ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌΒ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ мясорубки. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² мясорубкС Π½Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ снова ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹.

Если Ρƒ вас ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сочныС ΠΈ сока Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, просто Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сока слСйтС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получится Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ густой.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавляСм соль ΠΈ сахар ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус. ΠœΠ°ΡΡΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль ΠΈ сахар Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.

РаскладываСм Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Если Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ уксус, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ для консСрвации ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ аспирина.

МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту закуску ΠΈ Π±Π΅Π· уксуса, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ просто Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Благодаря  консСрвантам (чСсноку, соли, острому ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρƒ) Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько мСсяцСв.

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ чСснока

Π₯Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° β€” это ΠΏΠΎ сути Ρ‚Π° ΠΆΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная острая закусочка. Готовится ΠΎΠ½Π° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, придСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»ΠΎ это Π½Π΅ ΠΈΡ… приятных. Но с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ соврСмСнной мясорубки процСсс упрощаСтся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π― вспоминаю, Π»Π΅Ρ‚ 20 Π½Π°Π·Π°Π΄ моя любимая ΡΠ²Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Π»Π° Ρ…Ρ€Π΅Π½ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ стоял Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСзы Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΠΈ Ρƒ всСх рядом стоящих.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° β€” 100 Π³Ρ€.
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • сахар β€” 1 ст. Π».
  • соль β€” 1 ст. Π».

Грузинский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ – ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ грузинского Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ способС приготовлСния. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ внимания, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° готовится нСдСлю. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ всСго лишь ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π· Π² дСнь Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  • болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 1 ΠΊΠ³
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • чСснок β€” 100 Π³Ρ€.
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли β€” 1 Ρ‡. Π».
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ° β€” 1 Ρ‡. Π».
  • уксус

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ отправляСм чСснок.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, добавляСм ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡƒ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, соль ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ совсСм Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.

Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я подсмотрСла Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, присутствуСт  ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Β«ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊΒ». Π― искала Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Π° оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это сухиС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Ρ†Ρ‹. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρƒ мСня Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Π½Π΅Ρ‚. Π― ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ тСрпСния ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ 2-3 Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΎΡ‚Π½ΠΎ, Π½ΠΎ нСльзя ΠΎΠ± этой ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ.

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ «созрСваСт». Но ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСльзя, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° закиснСт. Π”Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ Ρ‚Π°Π·ΠΈΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

По истСчСнии 7 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная ΠΈ ароматная закуска получаСтся, ΠΎΡ‚ Π΄ΡƒΡˆΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ Π½Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ вкусный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, яблок ΠΈ чСснока

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΉ самый Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. И хотя я люблю ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹Ρ… блюд, Π½ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ остаСтся Ρ„Π°Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½Π° Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острая ΠΈ кислСнькая, просто идСальноС ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ всСх ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€”Β 2,5 ΠΊΠ³
  • Β ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€”Β 1 ΠΊΠ³
  •  сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€”Β 1 ΠΊΠ³
  • яблоки-Β 1 ΠΊΠ³
  • сахар β€”Β 1 стакан
  • подсолнСчноС масло β€”Β 1 стакан
  • уксус β€”Β 1 стакан
  •  соль β€” ΒΌ  стакана
  • чСснока β€”Β 300 Π³Ρ€.
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β  β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Чистим ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρƒ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° удаляСм сСмСна. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° дольки, удаляя сСрдцСвину с сСмСчками. ΠžΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ яблоки я Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽ, мясорубка спокойно Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅Ρ‚.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ яблоки пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1 час.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· час добавляСм 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнСчного масла, ΒΌ стакана соли.

ЧСснок Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ДобавляСм кусочСк ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π’ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5-7.

Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.

Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² горячиС стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ одСялом Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ варСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ чСсноком

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острых блюд. ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сколько Π² Π½Π΅ΠΌ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока! ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π° ΡΠ»Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€”Β 2 ΠΊΠ³
  • Β ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€”Β 2 ΡˆΡ‚.
  •  сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€”Β 2 ΡˆΡ‚.
  • сахар β€”Β 1 ст. Π».
  • соль β€” 1 ст. Π».
  • подсолнСчноС масло β€”Β 50 ΠΌΠ».
  • уксус β€”Β 50 ΠΌΠ».
  • чСснока β€”Β 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†Β  β€” 7 β€” 8 ΡˆΡ‚. Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ β€” сунСли
  • Β ΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠ°
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€
  • красный острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ

НСвСроятно вкусная закуска Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²

Ну ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²? ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ я ΠΈΡ… обоТаю, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π²Π°ΠΌΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ.Β  БинСнькиС ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ особый, Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΈ вкус. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ, рису ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ мясу. Π’ любом Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅ получаСтся вкусно.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Β ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€”Β 1,5 ΠΊΠ³
  • Β Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³
  •  сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€”Β 1 ΠΊΠ³
  • чСснок β€” 300 Π³Ρ€.
  • острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 5-6 ΡˆΡ‚.
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 стакан
  • уксус β€” 100 ΠΌΠ».
  • сахар β€”Β 1 ст. Π».
  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€

НачнСм с чСснока. Π•Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ почистим ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ.Β Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ почистим ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ полосками.Β ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ кусочками.

Π£ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ я Ρ‡ΠΈΡ‰Ρƒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мСньшС Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ. НарСзаСм Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ кусочками. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20. Π—Π° это врСмя Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ пустят сок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ вмСстС с соком.

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пропускаСм ΠΏΠΎΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ€Π°Π·Π°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° получится нСТнСйшая масса.

ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС. Но Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. А пропуская Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, останутся кусочки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусной ΠΈ красивой.

Π’Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ эту массу Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ставим Π½Π° огонь, Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, пСриодичСски помСшиваСм.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ солим ΠΏΠΎ вкусу. По ТСланию добавляСм сахар. Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»ΡŽ, сахара Π½Π΅Ρ‚. Но ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ закускС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ добавляйтС ΠΏΠΎ ТСланию. Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя овощная масса Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, увариваСтся. Π—Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксус.

ΠžΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° сСгодня. Π― надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π² этой ΠΏΠΎΠ΄Π±ΠΎΡ€ΠΊΠ΅ подходящий для вас Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, станСт Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Π² вашСй сСмьС.

Пока Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π° Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, Π½Π΅ Π»Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅. Π’Π΅Π΄ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ приятно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅ΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус Π»Π΅Ρ‚Π°.

А ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… встрСч.

10 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° любой вкус

АдТика с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

  • 5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 16 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 300 Π³ чСснока,
  • 0,5 ΠΊΠ³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°,
  • 1 стак. соли,
  • 2 стак. уксуса,
  • 2 стак. сахара.

Π£ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ хвосты ΠΈ пропускаСм всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, добавляСм сахар, соль, уксус. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π° 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Πœ Π‘ НАМИ
АдТика с Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚)

АдТика с зСлСнью

  • 200 Π³ чСснока,
  • 4 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°,
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
  • 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°,
  • 10 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²,
  • 20 Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π²,
  • 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 4 ст. Π». сахара,
  • 4 ст. Π». соли,
  • 1 стак. уксуса.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ всё Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, добавляСм соль ΠΈ сахар. Π”Π°Ρ‘ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² посудС 2-3 дня, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ добавляСм уксус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ раскладываСм ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

АдТика с яблоками

  • 5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 2 ΠΊΠ³ яблок,
  • 2 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
  • 2 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 300 Π³ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 300 Π³ чСснока,
  • 1 Π» раст. масла,
  • 2-3 ст. Π». соли.

ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 часа. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

АдТика с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

  • 5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
  • 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 5-10 ΡˆΡ‚.Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 0,5 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°,
  • 0,5 Π» раст. масла,
  • 5-7 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока,
  • соль.

ВсС пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 2 часа. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

  • 1 Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π½Π° мясорубкС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 1 стак. чСсночных Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ,
  • 1-2 ст. Π». соли.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ посолСнныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ»Π°ΡΡŒ. ПомСшиваСм ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·. Π Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π² собствСнном соку.

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· консСрвации

  • 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 250 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 250 Π³ чСснока,
  • 250 Π³ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°,
  • 250 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ,
  • 250 Π³ соли.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с солью ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ.

Грузинская красная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

  • 1 ΠΊΠ³ стручкового сухого острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 50-70 Π³ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°,
  • 100 Π³ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли,
  • Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹,
  • 200 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²,
  • 300-400 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли,
  • 300 Π³ чСснока.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° час. ДобавляСм ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, чСснок ΠΈ соль. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Π΅ΠΌ 3-4 Ρ€Π°Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² любом мСстС, ΠΏΡ€ΠΈ любой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ высыхаСт.

БмСшанная с солью Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° для обмазывания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π“ΠžΠ’ΠžΠ’Π˜Πœ Π‘ НАМИ
Π’ΠΊΠ΅ΠΌΠ°Π»ΠΈ β€” Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сливового соуса

АдТика с баклаТанами

  • 1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 1 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ²,
  • 300 Π³ чСснока,
  • 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 3 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • 1 стак. раст. масла,
  • соль,
  • 100 Π³ уксуса.

Всё пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, добавляСм масло ΠΈ кипятим эмалированной ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Уксус добавляСм Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Армянская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

  • 5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 1 ΠΊΠ³ чСснока,
  • 500 Π³ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°,
  • соль.

ВсС пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, солим ΠΈ оставляСм Π² эмалированной посудС Π½Π° 10-15 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ.

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вкуса соли Π½Π΅ почувствуСтС

Быстрая домашняя Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

  • 2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,
  • 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ,
  • 1 ΠΊΠ³ красного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ВсС пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 1 стакан сахара, 1/4 стакана соли. БмСсь Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ, помСшивая, 1 час.

Π‘Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ с огня ΠΈ остуТаСм. ДобавляСм 1 стакан чСснока, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, 2 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.Β Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ расфасовываСм Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ).

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ супСр Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ

АдТика – это ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мноТСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС пряностСй ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π². Π­Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° появилась Π½Π° КавказС ΠΈ стала Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ популярной, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Ρ‘ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² кухнях ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… стран. АдТика ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Ρ‘Ρ‚ блюдам особый вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚: острый, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ сладковато-Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ зависит ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‘ состава: ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ, ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ, красной ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠΉ.

Π’ грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π² кухнях Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Кавказа, эта ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° считаСтся основной, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСдставлСна Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ пасты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ блюда. АдТикой Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свСТСприготовлСнный соус.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1
5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 16 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 300 Π³ чСснока, 0,5 ΠΊΠ³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ сСмСчки ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ хвостики ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½ Π½Π΅ вычищаСтся), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль, уксус, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 50, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ. ΠšΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. Π₯ранится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π² Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ… Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2
200 Π³ чСснока, 4 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 10 сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², 20 Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², 2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 4 ст. Π». сахара, 4 ст. Π». соли, 1 стак. уксуса.
ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² посудС 2-3 дня, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–3
5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 2 ΠΊΠ³ яблок, 2 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 300 Π³ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 300 Π³ чСснока, 1 Π» раст. масла, 2-3 ст. Π». соли.
ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 часа. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–4
5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 5-10 ΡˆΡ‚.Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 0,5 ΠΊΠ³ Π»ΡƒΠΊΠ°, 0,5 Π» раст. масла, 5-7 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока, соль.
ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 часа.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–5
5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 0,5 ΠΊΠ³ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, 300 Π³ чСснока, 16 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ хвостики, Π° сСмСна ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, сахар ΠΈ соль. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ посуду. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–6
2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ яблок (Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°), 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 200 Π³ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, соль.
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, яблоки, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час. ПослС кипячСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, подсолнСчноС масло, Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок ΠΈ соль. НС ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ довСсти Π΄ΠΎ кипСния. Π“ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС (ΠΏΠΎ вкусу).

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–7
5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 5-6 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока, 100 Π³ соли, 1 острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 6 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°, сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Смкостям, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–8
1 Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… Π½Π° мясорубкС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 стак. чСсночных Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ, 1-2 ст. Π». соли.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ посолСнныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ с чСсноком Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соль Ρ€Π°Π·ΠΎΡˆΠ»Π°ΡΡŒ, Π½Π΅ забывая ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–9
1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 250 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 250 Π³ чСснока, 250 Π³ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, 250 Π³ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, 250 Π³ соли.
ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с солью, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

πŸ…Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–10
1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎpΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅pΡ†Π°, 1 ΠΊΠ³ яблок (Антоновка), 4 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎp, 0,5 стак. соли, 2 стак. ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpΡƒΡ‡ΠΊΠ° Π³ΠΎpького ΠΏΠ΅pΡ†Π°.
ВсС Π½Π°Ρ‚Π΅pΠ΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅pΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏpΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅pΠ΅Π· мясоpΡƒΠ±ΠΊΡƒ. Π’Π°pΠΈΡ‚ΡŒ 30-40 ΠΌΠΈΠ½. ΠΈ Π·Π°ΠΊpΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ЧСснока ΠΈ Π³ΠΎpького ΠΏΠ΅pΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС β€” ΠΏΠΎ вкусу.

πŸ…ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ КРАБНАЯ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠΠ―
1 ΠΊΠ³ стручкового сухого острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 50-70 Π³ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, 100 Π³ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, 200 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 300-400 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, 300 Π³ чСснока.
ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° час. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, чСснок ΠΈ соль. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 Ρ€Π°Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любом мСстС, ΠΏΡ€ΠΈ любой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ высыхаСт. БмСшанная с солью Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° для обмазывания ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

πŸ…ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ Π‘ Π‘ΠΠšΠ›ΠΠ–ΠΠΠΠœΠ˜
ВсС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ, помСстив Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Уксус Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.
1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ΠΎΠ², 300 Π³ чСснока, 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 3 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 стак. раст. масла, соль, 100 Π³ уксуса.

πŸ…ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ β€œHΠ•Π’ ПОКОЯ Π“PΠ•Π¨ΠΠ˜ΠšΠ£β€
2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎp, 20 сладких ΠΏΠ΅pΡ‡ΠΈΠ½, 10-15 Π³ΠΎpΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅pΡ‡ΠΈΠ½, 400 Π³ чСснока, 3 ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ…pΠ΅Π½Π°, 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‚pΡƒΡˆΠΊΠΈ, 2 ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΡƒΠΊpΠΎΠΏΠ°.
ВсС ΠΏΠ΅pΠ΅ΠΊpΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясоpΡƒΠ±ΠΊΠ΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 4 ст. Π». соли, 4 ст. Π». сахаpΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»-Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ уксуса. ПСpΠ΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊpΡ‹Ρ‚ΡŒ полиэтилСновыми ΠΊpΡ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

πŸ…ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ ПО-АРМЯНБКИ
5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ чСснока, 500 Π³ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ стручкового ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соль.
ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной посудС Π½Π° 10-15 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°, Π½Π΅ забывая Π΅Π΅ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ вкуса соли Π½Π΅ почувствуСтС.

πŸ…ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ Π―Π‘Π›ΠžΠ§ΠΠΠ―
ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ яблоки ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, чСснок Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° дольки, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, всС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ чСснока), Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ раст. маслом ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 часов. Π—Π° 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ готовности Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² простСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ.
1,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎ 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, красного сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ яблок, 300 Π³ чСснока, 3-4 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 0,5 Π» раст. масла.

πŸ…ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ Π”ΠžΠœΠΠ¨ΠΠ―Π―
2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 1 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сладкого (красного).
ВсС ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. БмСсь ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, помСшивая, 1 час. Π‘Π½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 стакан чСснока, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, 2 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ„Π°ΡΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ полиэтилСновыми ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

πŸ…ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ ПО-ΠšΠ˜Π•Π’Π‘ΠšΠ˜
5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΊΠ³ яблок (Ρ‡Π΅ΠΌ кислСС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅), 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2 ст. Π». соли, 200 Π³ сахара, 400 Π³ раст. масла, 2 ст. Π». красного ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 ст. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ, 1 ст. Π». красного).

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΡ… Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслом, сахаром, солью, спСциями ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ часа 2-5 Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ домашнюю ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ° ΡƒΠ·Π½Π°Π»Π° ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ появлСния Π½Π° Π΅Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ картофСля ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Π·Π΅Π½Ρ‹ Π½Π° СвропСйский ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚ ΠΈΠ· Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ АмСрики Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π₯VI Π². Однако ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡ… считали Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Π° Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ растСниСм. Π’ Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π½ΠΈΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ сначала Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΊΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ… (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹), Π° Π²ΠΎ Π€Ρ€Π°Π½Ρ†ΠΈΠΈ Β«ΠΊΠ»ΡƒΠΌΠ±Ρ‹Β» ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°ΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ бСсСдок. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ сначала ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ экзотичСский ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

ИсконноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ происходит ΠΎΡ‚ ацтСкского Β«Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π»ΡŒΒ», Π½ΠΎ благодаря золотистому ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² этого растСния ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½Ρ†Ρ‹ стали Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Β«Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ΅ яблоко» (pomo d’oro), Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€.

БСгодня ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнным ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ готовится ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ количСство самых вкусных ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈ чСсночком!

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ домашнюю ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ, Π½Π°ΠΌ понадобится:

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ – 3 ΠΊΠ³
болгарский сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† -1 ΠΊΠ³
чСснок – 300 Π³
Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 2-4 ΡˆΡ‚.
соль – 3 ст. Π».
сахар – 1 ст. Π».
уксус (9%-Π½Ρ‹ΠΉ) – 5 ст. Π».

АдТику домашняя ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ сырая готовится ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

1. НачнСм с ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². И сразу Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ «сырым способом», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, поэтому Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.
Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… (ΠΏΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ болгарского ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сСмСна). ПослС этого Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ, складываСм ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ посудС ΠΈ оставляСм Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Ρ‚ΠΎ врСмя (ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20-30), Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСк сок. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ наша Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ густой.
2. УстанавливаСм Π½Π° мясорубку ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ. ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ куски (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку). НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ лишнСго сока (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ слСгка).
Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² ΡΠ°ΠΌΡƒΡŽ послСднюю ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ собствСнными вкусовыми прСдпочтСниями (ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ поострСС, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ). Π₯отя ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Π»Π°ΡΡŒ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ острая Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ°.
3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π΄ΠΎ однородности, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ добавляСм Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ – соль ΠΈ сахар (ΠΏΠΎ вкусу), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСвятипроцСнтный уксус. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар ΠΈ соль Π½Π΅ растворятся. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС, вкусная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° домашняя ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ сырая Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ!
4. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ…, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ стСрилизуСм кипятком ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΌ. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, кстати, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ (Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅), для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² кипяткС. Π₯отя Π²Ρ‹ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.
Π”Π°Π»Π΅Π΅ раскладываСм Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ отправляСм Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅. НуТно Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² процСссС хранСния овощная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ укисаСт ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. И хранится ΠΎΠ½Π° довольно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ (Π΄ΠΎ вСсны ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, это Ссли ΠΎΠ½Π° Π΅Ρ‰Π΅ останСтся).

А ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅ послС приготовлСния! Однако Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ успСли ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой своими вкусами ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Вакая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° станСт прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мясному ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ просто Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ всСм Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Facebook

Мой ΠΌΠΈΡ€

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Google+


Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° — Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: 34

Настоящий сСкрСт идСальной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ — это ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ способ Π΅Π΅ приготовлСния. ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ вялСный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ с чСсноком ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ двумя камнями, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния, Β Π° послС остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. «ΠžΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ» соус ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ„ΠΈΡ†Π΅Ρ€Π°ΠΌ русской Π°Ρ€ΠΌΠΈΠΈΒ Π²ΠΎ врСмя Π²ΠΎΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Кавказа Π² XVIII–XIX Π²Π΅ΠΊΠ°. Бпустя Π΄Π²Π° Π²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ острого соуса Π·Π½Π°Π» ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΎΠ±Ρ‹Π²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Кавказа Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ — Ρ†Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ срСдством, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ кровСносной систСмы ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ язвы ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹: АдТика

  • 16 сСнтября 2015, 17:34
  • 34
  • 33814

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ: 34

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π°Ρ сырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский красный β€” 2 ΠΊΠ³.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ β€” 6 ΡˆΡ‚.

чСснок β€” 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ красный уксус β€” 3 ст.Π».

соль β€” 2 ст.Π».

АдТика ΠΈΠ· солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠ²

4 срСдних солСных ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°

5 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока

2 Ρ‡.Π». Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ красный ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

АдТика Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

1,5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

0,5 ΠΊΠ³. болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ красного)

3 ΡˆΡ‚. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

3 ΡˆΡ‚. Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

3 яблока

2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока

АдТика ΠΈΠ· сливы

2 ΠΊΠ³. сливы

200 Π³Ρ€. чСснока (5-6 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°)

2-3 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 ΠΊΠ³. сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°)

ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΡƒ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² Ρ‚Π°Ρ€Ρ…ΡƒΠ½Π° (эстрагона)

2 ст.Π». Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пасты

ЗСлСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠ΅ свСТиС Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ — 300 Π³Ρ€.

ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ — 500 Π³Ρ€. Π±Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΎΠ²

ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 большой ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ

ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ-Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ — 1 нСмалСнький ΠΏΡƒΡ‡Π΅ΠΊ

чСснок — 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 30 ΡˆΡ‚. Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΈ сочных

АдТика с баклаТанами

1,5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

1 ΠΊΠ³. Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½

1 ΠΊΠ³. сладкого болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

3 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

300 Π³Ρ€. чСснока

1 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

АдТика «ΠΊΡ€Ρ‹ΠΌΡΠΊΠ°Ρ»

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный острый, свСТий β€” 1 ΠΊΠ³.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† «Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΉ» красный β€” 3 ΠΊΠ³.

чСснок β€” 1 ΠΊΠ³.

соль β€” 2.5 — 3 ст.Π».

АдТика ΠΈΠ· свСТих ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

1 ΠΊΠ³. спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

4 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… сладких ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ ТСланию)

1 ΠΏΡƒΡ‡Π΅ΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ

1 ΠΏΡƒΡ‡Π΅ΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°

1 ΠΏΡƒΡ‡Π΅ΠΊ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ° (Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ листочки)

АдТика ΠΈΠ· красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

2 ΠΊΠ³. болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° красного

1 ст. ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока

5 ΡˆΡ‚. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

2 ст.Π». соли Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ

8 ст.Π». сахара Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ

100 ΠΌΠ». уксуса 9% ΠΈΠ»ΠΈ 1 Ρ‡.Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты (развСсти Π² 100 ΠΌΠ». кипячёной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹)

АдТика

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ сливка β€” 2.5 ΠΊΠ³.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный, сладкий β€” 500 Π³Ρ€.

острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 8-10 ΡˆΡ‚.

чСснок β€” 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

Ρ…Ρ€Π΅Π½ β€” 100 Π³Ρ€.

соль

АдТика ΠΈΠ· ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ.

слива ( ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠ°)-3 ΠΊΠ³

болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-900 Π³Ρ€

Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†-4-5 ΡˆΡ‚. ( Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ…)

чСснок-2 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

соль, сахар- ( Ρƒ мСня Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ст Π» соли ΠΈ 2-сахара)

АдТика с баклаТанами

1 ΠΊΠ³. Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½

1,5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

1 ΠΊΠ³. болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ красного)

300 Π³Ρ€. чСснока

4 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

250 Π³Ρ€. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

АдТика красная — полуострая

болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2 ΠΊΠ³.

острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 500 Π³Ρ€.

ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·Π° (зСлённая) — 200 Π³Ρ€.

ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСная) — 200 Π³Ρ€.

чСснок — 5-6 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ

сунСли, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·Π° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅) — ΠΏΠΎ 3 ст.Π».

АдТика «ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡˆΠΊΠ°»

2,5 ΠΊΠ³. красных ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

1 ΠΊΠ³. сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 ΠΊΠ³. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

3 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

150 Π³Ρ€. чСснока

1 ст. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

АдТика «Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π°»

2,5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

0,5 ΠΊΠ³. красного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

250 Π³Ρ€. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

2 ст.Π». соли

1 ст. уксуса 6%

Ρ…Ρ€Π΅Π½

АдТика Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ

5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

2 ΠΊΠ³. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

1 ΠΊΠ³. чСснока

300 Π³Ρ€. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 ΠΊΠ³. сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

200 Π³Ρ€. Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ соус «Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°»

2 ΠΊΠ³. Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

500 Π³. красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1.5 ΠΊΠ³. пСрСспСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

400 Π³. чСснока

соль 4 ст.Π»,сахар 3 ст.Π».

АдТика (ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острая)

болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1 ΠΊΠ³.

острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (красный) — 2 ΠΊΠ³.

чСснок — 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСная) — 1 ΠΊΠ³.

ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·Π° (зСлёная) — 1 ΠΊΠ³.

ΠΊΠΈΠ½Π΄Π·Π°, сунСли (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅) — 3-4 Ρ‡.Π».

АдТика

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1 ΠΊΠ³.

чСснок — 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

соль — 5 ст.Π».

АдТика

4 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

2 ΠΊΠ³. красного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

3-4 яблочка

3-4 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

0,5 ΠΊΠ³. чСснока

4 стручка Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС)

АдТика острая с Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ

5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

1 ΠΊΠ³. яблок «Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°»

1 ΠΊΠ³. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

1 ΠΊΠ³. сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ, красный)

10 ΡˆΡ‚. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ мСньшС — ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π½Π° свой вкус)

2 ст. подсолнСчного масла

АдТика как свСТая

5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

400 Π³Ρ€. Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 ΠΊΠ³. сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

500 Π³Ρ€. чСснока

1 ст.Π». салицилки.

АдТика

Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ — 5 ΠΊΠ³.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский (красный) — 2 ΠΊΠ³.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 300 Π³Ρ€.

Π»ΡƒΠΊ — 500 Π³Ρ€.

чСснок — 400 Π³Ρ€.

ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — 500 Π³Ρ€.

АдТика ΠΏΠΎ-Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΠΊΠ³.

яблоки β€” 350 Π³Ρ€.

ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 350 Π³Ρ€.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий β€” 350 Π³Ρ€.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый β€” 1-2 стручка ( Ρƒ мСня 1 ΡˆΡ‚. )

чСснок β€” 100 Π³Ρ€.

АдТика пикантная ароматная

ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ мясистыС β€” 2 ΠΊΠ³.

чСснок свСТий β€” 3-4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ) β€” горстка

масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” 0,5 ст.

соль

сахар

АдТика

Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ β€” 3 ΠΊΠ³.

яблоки β€” 0,5 ΠΊΠ³.

ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” 0,5 ΠΊΠ³.

Π»ΡƒΠΊ β€” 0,5 ΡˆΡ‚.

сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0,5 ΠΊΠ³.

ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† β€” 0,5 Ρ‡.Π».

ΠšΡƒΡ…Π½ΠΈ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π°

Новости ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π°

НовыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Книга нСдСли

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ домашнюю Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — Π½Π΅ говоря ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠ± Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ Π±Π΅Π· Π½ΠΈΡ… — нСсколько сотСн, Ссли Π½Π΅ тысячи. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ приготовлСния, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовятся ΠΈΠ· сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ..

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ вкус соуса зависит ΠΎΡ‚ качСства сырых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вкуса ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²..

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ количСство
свСТиС красныС спСлыС мягкиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 5000 Π³
сахарный пСсок — 150 Π³
пищСвая соль — 65 Π³
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (красный) сладкий — 4000 Π³
Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло — 1 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан
ВрСмя приготовлСния: 90 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ: 50 Ккал

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ острыС, ΠΊΠ°ΠΊ «настоящиС».Однако это ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… блюд. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Π½ΠΎ вкусный, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ острый, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ насыщСнный вкус ..

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° слабый огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ часа. Π—Π° это врСмя масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² объСмС Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅;
  2. Пока Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, очиститС ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соломкой;
  3. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚;
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ растворСния сахара ΠΈ соли;
  5. ПослС этого Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

МоТно Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ простСрилизовав ΠΈΡ…. Если Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ, количСство ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² 5-10 Ρ€Π°Π·, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ запросу. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с яблоками

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. Π˜Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
кисло-сладкиС яблоки 1000 г
спСлыС красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 3000 Π³
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ 200 Π³
чСснок 0.3 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ
ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли 100 Π³
Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла 1 ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ стакан
сахарного пСска 75 Π³

Π’Π°Ρ€ΠΊΠ° 3 часа.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 86 ΠΊΠΊΠ°Π».

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ яблок:

  1. ΠœΡ‹Ρ‚ΡŒΠ΅ яблок, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна с мСста прикрСплСния яблок, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;
  2. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ огонь ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 часа;
  3. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° мясорубкС ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сковороду, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС спСции ΠΈ масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 0.5 часов;
  4. ПослС этого соус Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Из ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ получаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

ВарСная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с чСсноком ΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ° ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1,5 часов, Π·Π° это врСмя ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² объСмС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус. ЧСснок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ — ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильно потСряСт вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ..

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
спСлыС мягкиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 3000 Π³
чСснок 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ масло 200 ΠΌΠ»
сахарный пСсок 50 Π³
поварСнная соль 60 Π³
уксус 2/3 стакана
ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ 5 ΡˆΡ‚.
ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 500 Π³
сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный 1 ΠΊΠ³
Π»ΡƒΠΊ 0,5 ΠΊΠ³

АдТика готовится ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока 2 часа.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 86 Π΅Π΄.

Бпособ приготовлСния:

  1. Π›ΡƒΠΊ, болгарский ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅;
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ массу Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 Ρ€Π°Π·.5 часов ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ;
  3. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ соль, сахар ΠΈ уксус;
  4. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 5, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Для хранСния Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ..

АдТика острая с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ

ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° сильно влияСт Π½Π° ΡΠ»Π΅Π·ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ — это Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, особСнно ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ Π² мясорубка.Однако это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых острых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ соуса.

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° свСТий 200 Π³
красныС спСлыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 3 ΠΊΠ³
чСснок 4 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
соль 95 г
острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 5 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ + 1 час.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 35 ΠΊΠΊΠ°Π».

Бпособ приготовлСния:

  1. Π₯Ρ€Π΅Π½ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π° 1 час;
  2. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ мСсто прикрСплСния стСбля, чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ;
  3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ всС вмСстС;
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΡΠΏΡ€ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ называСмая «сырая» Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ варят, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° сохраняСт свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ соус хранится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

АдТика ΠΈΠ· Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΎ вкусу сущСствСнно отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°Ρ…. . Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ссли Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ созрСли, ΠΈΠ»ΠΈ Ссли Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈΡ… случайно сорвал.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ — ΠΏΠΎΠ΄ Β«Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈΒ» ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π° Π½Π΅ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅.Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π» ΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, для Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 2 ΠΊΠ³
Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 500 Π³
Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 2 ΡˆΡ‚.
чСснок 6 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ²
уксус 2 ст. Π».
соль ΒΌ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ
подсолнСчноС масло 1 ст.Π».
Β«Π₯мСль-сунСли» ΠΏΠΎ ТСланию, 2 ст.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 36 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ;
  2. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, оставив Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ чСснок;
  3. ВСс ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час;
  4. ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сковороду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Она Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, всю Π·ΠΈΠΌΡƒ.

АдТика ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° — ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ — хранится ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ свСрнутой Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° содСрТит Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ уксус.

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
красныС спСлыС мягкиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 0.5 ΠΊΠ³
острый красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 30 Π³
красный сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 125 Π³
соль 10 г
чСснок 30 Π³
сахарный пСсок 65 Π³
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус 30 Π³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда Π·Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 60 ΠΊΠΊΠ°Π».

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ самого Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ качСства, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ участки.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС;
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ соус, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком. Π’ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‡Π΅Ρ…Π»Π°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ этого соуса Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ — ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.

Армянская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° фСрмСнтированная

По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ острый соус. , Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.Однако Π΅Π³ΠΎ вкус Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Β«ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΒ» ΠΈ настоящим.!

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
спСлыС мягкиС красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 5000 Π³
острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 0,5 ΠΊΠ³
чСснок 1000 Π³
поварСнная соль 50 Π³

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда 50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ + 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ настаивания.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 55 ΠΊΠΊΠ°Π».

Армянский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ поэтапно:

  1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ;
  2. ВсС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ добавляя соли, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду;
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ;
  4. Π”Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ для броТСния.Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

ПослС броТСния армянская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Π½Π΅ нуТдаСтся Π² дальнСйшСй ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-корСйски — Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ закуску.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ шоколадно-Π±Π°Π½Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° — этот дСсСрт Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ скоро понадобится.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вкусныС Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ бСляши — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π² нашСм сборникС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΊ Π·ΠΈΠΌΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² минимальноС, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ это Π½Π΅ Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π­Ρ‚Π° сумма рассчитана Π½Π° 2 Π±Π°Π½ΠΊΠ°.

Π˜ΠΠ“Π Π•Π”Π˜Π•ΠΠ’Π« ΠšΠžΠ›Π˜Π§Π•Π‘Π’Π’Πž
чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ 1 стакан
поварСнная соль 60 Π³
спСлыС красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 1200 Π³

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ блюдо 3 часа с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ настойчивости.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 Π΅Π΄.

Бпособ приготовлСния:

  1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Π΅ мСста, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС с ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ чСсноком Π½Π° мясорубкС;
  2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Π·Π° это врСмя ΠΎΠ½ растворится. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ хотя Π±Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Ρ€Π°Π·;
  3. Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅), Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅.

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​адТику с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ совСты

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ с острым ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ рСкомСндуСтся Π½Π°Π΄Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, особСнно Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ° — Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, это Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΎΠΆΠΎΠ³ΠΎΠ², Π° Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚ слизистыС Π³Π»Π°Π· ΠΈ Π³ΡƒΠ± ΠΎΡ‚ случайного прикосновСния Π²ΠΎ врСмя Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Добавляя чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. НапримСр, Ссли чСснок Π½Π΅ горячий, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС ΠΊ количСству, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса..

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ слСдуСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ свСТСсти ΠΈ качСству ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² — нСдопустимо использованиС Π³Π½ΠΈΠ»Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ заплСснСвСлых ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, сильно Π·Π°ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ½ΡƒΠ²ΡˆΠΈΡ…, с Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒΡŽ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ. Если «сырая» Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· испорчСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π΅Ρ‰Π΅ варится, Π² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ случаС «прострСлит» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅, Π² Ρ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅ΠΌ — ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ достанСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ.

Π’ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ — ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ количСство ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ смоТСтС Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ своСго Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ.

Из Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ соус — ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частях с густой смСтаной. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π° вкус соус ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол ΠΊ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ блюд, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, этот соус ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Сст эту ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΈΠ·-Π·Π° Π΅Π΅ остроты ..

Если Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ слишком ΠΎΡΡ‚Ρ€ΡƒΡŽ, Π½ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ соус с большим количСством яблок ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ добавляйтС — Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока ΠΈ соли добавят спСций Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ соус, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ останСтся ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ острым.

ΠŸΠΎΡ€Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ! — Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»Π΄Π°Π²Π°Π½Π΅

ЗдравствуйтС, ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ! Π₯отя Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° [Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°] Π½Π΅ являСтся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ молдавским соусом, Π²Ρ‹ всСгда Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ сСмьи. Π― помню, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ с августа ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° мСстных Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… появлялись плоскиС ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠΈ Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. Π”ΠΎΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Нам нравится Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ соус Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ кусок свСТСго свиного сала ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соус Π² Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ±Π°Ρ…, Π² colunaΘ™i, Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°Ρ… для мяса, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρƒ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ, Π·Π°ΠΈΠΌΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ· грузинской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, — это ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· собствСнного ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° — Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ свСТиС. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, Π½Π΅ слишком сочныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСмСна ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Π£Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 порция (0,25 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ) Половина (0,5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ) По ΡƒΠΌΠΎΠ»Ρ‡Π°Π½ΠΈΡŽ (1 порция) Двойная (2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ) Вройная (3 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ) ВрСмя приготовлСния 1 час ВрСмя приготовлСния 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя 1 час 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

1 ΠΊΠ³ 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1.50 ΠΊΠ³ плоских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

7 Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

10 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока

соль ΠΈ сахар

1

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ сСмян, избСгая ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» насыщСнный красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ чСснок.

2

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, пропуститС ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ пасту. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

3

НалСйтС ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ сахаром ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 2-3 дня. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кислород, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΎ врСмя броТСния. На 3-ΠΉ дСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ острого). Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Бостав

3 ΠΊΠ³ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²

1 ΠΊΠ³ 1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1.50 ΠΊΠ³ плоских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

7 Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

10 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊ чСснока

соль ΠΈ сахар

Указания

1

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ сСмян, избСгая ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π° с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ соус ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Π» насыщСнный красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ чСснок.

2

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, пропуститС ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ пасту. Π’ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ моя ΠΌΠ°ΠΌΠ° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясорубку, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

3

НалСйтС ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ сахаром ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 2-3 дня. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кислород, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ Π²ΠΎ врСмя броТСния. На 3-ΠΉ дСнь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ (зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ острого). Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ°Π»ΡŒΡΡƒ Π² стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ мСталличСскими ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅Π±Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

АдТика — Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ домашняя сальса

Бамая вкусная томатная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ.ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ: ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ!

Нашла Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² октябрС Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎΡ‚ смоТСт! АдТика ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, особСнно Π²ΠΎ врСмя осСнних ΠΈ вСсСнних простуд.

АдТика классичСская

Настоящая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° — это просто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния понадобятся Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ — смСсь ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.НС всСм это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Однако это классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, поэтому ΠΌΡ‹ с Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅ΠΌ. Для приготовлСния настоящСй «муТской» Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π²Π°ΠΌ понадобится:

1 ΠΊΠ³ красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ)

0,5 ΠΊΠ³ чСснока

3/4 стакана ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли β„– 0

0,5 стакана смСси: ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли, сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°

Π Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ

Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ внСсСм нСбольшиС измСнСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ. А ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° сладким ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ — болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ.Допустим, 800 Π³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ 200 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ стручки стручков, вытряхиваСм сСмСна — ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ (Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ мясорубку, пропускаСм Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π°). Π£ нас Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ чСснок, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈ сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ — ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. НапослСдок добавляСм соль — Π² ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅ Ρƒ нас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная пастообразная масса. МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь — ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, Π½ΠΎ Π² этом случаС Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ярким ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ.

АдТика с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1 — Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ

3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

0,5 ΠΊΠ³ чСснока

150 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

0,5 стакана соли

3 ст. Π». Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π°

ВсС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль, сахар, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2 — горячий

3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²

2 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

300 Π³ чСснока

150 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

0.5 стаканов сахара

0,5 стакана 9% уксуса

1 стакан подсолнСчного масла

0,5 стакана соли

400 Π³ свСТСй Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ — ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ

По вкусу — ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли, ΠΎΡ€Π΅Ρ…

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ час ΠΏΡ€ΠΈ постоянном помСшивании. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, сахар, соль, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅. ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ — Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠžΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ вкуса Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° счСт Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ — пряностСй ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π².Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ допустимо Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ основных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’ послСднСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ яблоки, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ…Ρ€Π΅Π½, Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 3:

2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² кислых яблок, 500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° мясорубкС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

На слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ 2 часа. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 1-2 стручка (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ вашСго вкуса) острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, 250 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² 9% -Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара.ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, принСсти

ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ Π² горячСм состоянии. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 4:

2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°, 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 7 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π±Π΅Π· сСмян, 3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сахарного пСска, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 1 час. Π—Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ чСснока, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°, 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² 9% уксуса.Горячо Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 5:

ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° — 1 ΠΊΠ³.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2,5 ΠΊΠ³

ЧСснок — 250 Π³Ρ€.,

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ — 250 Π³Ρ€.,

Π₯Ρ€Π΅Π½ — 250 Π³Ρ€.,

Боль — 0,5 стакана

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 1 стакан

Уксус — 1 стакан

ΠŸΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² большой мискС), всыпаСм соль, сахар, уксус ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ! ΠšΠΎΠΌΡƒ это нравится. Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ…Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, лишнюю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„– 6:

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π½Π° 2,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ:

Π‘ΠΏΠ΅Π»Ρ‹Π΅ красныС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ 2,5 ΠΊΠ³.

Кисло-сладкиС яблоки 500 Π³Ρ€.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский 500 Π³Ρ€.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 500 Π³Ρ€.

Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° 50 Π³Ρ€. (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° 50 Π³Ρ€. (Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ)

ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ 120 Π³Ρ€.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 75 Π³Ρ€.

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 250 Π³Ρ€.

Уксус 9% 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 6 частСй.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубку.

ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2 часа Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, пСриодичСски помСшивая.

Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь.

АдТику Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ.

Π‘Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ (Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ).

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–7 (Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° пСрСчная, Π±Π΅Π· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²):

Бостав:

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий болгарский 2 ΠΊΠ³.

ЧСснок 200 Π³Ρ€.

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† 150 Π³Ρ€.

Боль 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 8 ст. Π›.

Уксус 6% 300 ΠΌΠ».

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°:

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.

Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, сахар, уксус, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

НомСр Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° 8:

2,5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

2 ΠΊΠ³ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ

1 ΠΊΠ³ яблок «ΠΠ½Ρ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΊΠ°» ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… с кислинкой

1 стакан сахара

1 стакан Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

1 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока

1 стакан соли

50 Π³ уксуса

1-2 стручка острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° мясорубкС.ВсС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ пасту, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ 1 час, пСриодичСски помСшивая. ЧСснок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, масло, сахар, соль, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π“ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, пСрСворачивая, ΠΏΠΎΠ΄ одСяло, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ остынСт.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ 9:

5 ΠΊΠ³. ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, 1 ΠΊΠ³. ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, 1 ΠΊΠ³. сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 1 ΠΊΠ³. яблок, 7 стручков острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 250 Π³ чСснока, 0.5 Π». подсолнСчноС масло, соль.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, яблоки, сладкий ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,5 часов. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, подсолнСчноС масло, соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

АдТика в КиСвС

5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 ΠΊΠ³ яблок (Ρ‡Π΅ΠΌ кислСС, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅), 1 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 200 Π³ сахара, 400 Π³ масла Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ красного острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ плюс 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ красного).

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ сначала ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· соковыТималку). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… кипятком Π½Π° 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ маслом, сахаром, солью, спСциями. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 2-3 часа Π΄ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ горячСй ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΎ!

Грузинская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°

ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ КРАБНАЯ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠΠ―, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–1

1 ΠΊΠ³ сухой ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΈ, 50-70 Π³ сСмян ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°, 100 Π³ хмСля-сунСли, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ (молотая), 200 Π³ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², 300-400 Π³ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠΉ соли (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°), ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300 Π³ чСснока .

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ для сунСли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, чСснок ΠΈ соль.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 3-4 Ρ€Π°Π·Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Π΄Π΅ ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ любой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ высохнСт. БмСшанная с солью Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° для покрытия ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ мяса ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠΠ―, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2

2 части хмСля-сунСли, 2 части ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ чСснока, 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… сСмян ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹), 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ спСции. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. БмСсь ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 3–4% Π΄ΠΎ получСния Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ густой пасты, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходящСй для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ стСклянной ΠΈΠ»ΠΈ кСрамичСской посудС.

Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° сварСнный Ρ†Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи, ставят Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ готовности.

ΠΠ”Π–Π˜ΠšΠ Π“Π Π£Π—Π˜ΠΠ‘ΠšΠΠ―, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–3

ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ всСй смСси) ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ имСрСтинский ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½. Для Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π³ΠΎ вкуса подходят Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ. Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу. Π’ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ здСсь Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

АдТика Армянская

5 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, 1 ΠΊΠ³ чСснока, 500 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ всС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Боль. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² эмалированной посудС Π½Π° 10-15 Π΄Π½Π΅ΠΉ для заквашивания Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ забывая Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ чСснока ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ вкус соли ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ, томатная паста — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

1 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€

300 Π³Ρ€ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

5 Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊ

3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

ΠŸΠΎΠ»ΡΡ‚Π°ΠΊΠ°Π½Π° сахара

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π»ΡƒΠΊ Π½Π΅ сварится, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ получился ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ домашний ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ!

Воматная паста Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ сСрдцСвину с сСмСчками Ρƒ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ красного, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ.Π”Π°Π»Π΅Π΅ срСзаСм ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ Ρƒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Β«ΠΎΠΊΡƒΡ€ΠΊΠΎΠ²Β». МоТно ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. ВсС пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. На 1 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ 2 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅ — Ρ‚Π°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ вкуснСС.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всС Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° закипания 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ практичСски постоянном помСшивании — кусочки ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ тяТСлыС, всС врСмя норовят ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ сковороды ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ 0.5-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ… Π΄Π½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ втянуты, ΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² одСяло Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ остывания.

На основС этой Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ любой Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π² Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, чСсноком ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΈΠ»ΠΈ спСциями для ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°. НС сравнивайтС Π½ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ самой качСствСнной, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ пастой!

Бальса — мСксиканская ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°, аналогичная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅.

450 Π³ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ сСмян, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 3 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока, 1 Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹, 2 острых ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 1 Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 2 ст.Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (30 ΠΌΠ») Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ миску Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ вмСстС с чСсноком ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. БмСшиваСм с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ. Из Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ солью.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Боль Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Ρƒ, ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ большоС количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт быстрому Π½Π°Π±ΠΎΡ€Ρƒ вСса.Боль Π±Ρ‹Π»Π° Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ пастухи Π΅Π΅ Π½Π΅ ΡƒΠΊΡ€Π°Π»ΠΈ, Π² Π½Π΅Π΅ добавляли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Но пастухи прСкрасно использовали эту смСсь Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° добавляли Ρ‚ΡƒΠ΄Π° самыС Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ спСции, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΠ½Π·Π°, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли, чСснок.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. АдТика классичСская ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

  1. Π”ΠΎΠΌ
  2. Π΄ΠΎΠΌ
  3. Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. АдТика классичСская ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ
Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ бСсчислСнноС мноТСство.ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π΄Π²Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° этой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹: классичСский ΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

27.11.2015 06:10:47 72

Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† классичСская адТикамикс Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°

АдТика классичСская

Настоящая грузинская ΠΈΠ»ΠΈ абхазская Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° — это Π½Π΅ соус, Π½Π΅ острый ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉΒ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ»ΡŽΠ±ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ хозяйки готовят Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ осСни.Π­Ρ‚Π° Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° прСдставляСт собой Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ пасту ΠΈΠ· острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, чСснока, соли ΠΈ спСций. И это всС. Никаких ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², яблок ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сдСлано ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. Π•Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ «для ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ стСпСни» ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ для ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго для гостСй, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΡˆΠΈΡ… ΠΊ острым блюдам кавказской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ классичСской Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ доля острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ объСма.ВсС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — чСснок ΠΈ спСции. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС стручки острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. Помимо ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сСмян ΠΊΠΈΠ½Π·Ρ‹ (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°), которая являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π² дальнСйшСм ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈΠ»ΠΈ утсхо-сунСли (ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π½ΠΈΠΊ), сСмСна фСнхСля ΠΈ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΠ» всС это Π΄Π΅Π»ΠΎ с солью, ΠΎΡ‚Π΄Π°Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ морской соли ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ случаС приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ «облСгчСнная» с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠ³Π»Π° дольшС ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ нСбольшоС количСство уксуса.

АдТика с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ

Если грСмучая смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ чСснока, процитированная Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, заставляСт ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ возмоТности Π΅Π΅ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкий Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ 2 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сладкого ΠΈ 10 стручков острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ мягчС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ввСсти Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 0,5 ΠΊΠ³ сочной ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ яблока, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ догадались, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅.ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°) ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ готовая ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ срок хранСния, поэтому, Ссли Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ — ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ 30-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ уксуса, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ. . ВмСсто кипячСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ аспирин — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сырой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»ΡΠ°Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту, исходя ΠΈΠ· расчСта Π² 2 ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… аспирина Π½Π° 1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… спСций. Π‘ΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, часто Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ заканчиваСтся гастритом ΠΈΠ»ΠΈ гастродуодСнитом.Если Π²ΠΎ врСмя Π΅Π΄Ρ‹ с участиСм Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π²Ρ‹ почувствовали Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Β«Π·Π°Π΄ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒΒ» Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ — нСприятныС ощущСния Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ нСбольшоС количСство сливочного масла ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, смСтаной ΠΈΠ»ΠΈ молочнокислыми ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ — Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° нСслоТная, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ большС ΠΏΠΎ Π΄ΡƒΡˆΠ΅.Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ расскаТСм, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… странах, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π°Ρ….

Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚, Π² Абхазии, Π³Π΄Π΅ этот Π»Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΉ кусок Ρ‡Π΅Π³ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ распространился Π² сосСдниС страны. ΠžΡΡ‚Ρ€Π°Ρ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, вкусная, Π½ΠΎ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСм «крутая» ΠΎΠ½Π° стала ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых популярных ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кухнях ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, это ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΎ ΠΊ логичСским слСдствиям — сущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, спСцифичных для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… стран.Об этих Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​пойдСт Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π½Π° болгарском языкС

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 6 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ чСснока ΠΈ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 12 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ аспирина (ацСтилсалициловой кислоты), 1 ст.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-болгарски. На мясорубкС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚Π΅ смСсь, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ аспирин — ΠΎΠ½ Π½Π΅ даст Ρ€Π°Π·Π³ΡƒΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅. АдТику Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 1-2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ.Π§Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ кислый вкус я Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ дольшС ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Кавказ


Π’Π°ΠΌ понадобится: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный острый 500Π³, соль 250Π³, чСснок 100Π³, сСмСна ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π° 30Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅, уксус 20Π³ 6%, сСмСна фСнхСля ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ 10Π³.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π²ΠΊΠ°Π·ΡΠΊΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. ЧСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, вмСстС с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус ΠΈ соль, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ красной Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ грузинской

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: 1ΠΊΠ³ красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соль 300-400Π³, чСснок 300Π³, ΠΎΡ€Π΅Ρ… Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΉ 200Π³, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли 100Π³, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ 50-70Π³, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-грузински. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π° 1 час Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с Ρ…ΠΌΠ΅Π»Π΅ΠΌ-сунСли, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΈΠ±ΠΎΠΌ чСснока Π² мясорубкС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ соль, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. 2-3 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π±ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ сСткой. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ любой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½Π° сохнСт.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-армянски

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ: 5 ΠΊΠ³ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 1 ΠΊΠ³ чСснока, 500 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, соль.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ-армянски. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΈ сСмСна.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок с ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 10-15 Π΄Π½Π΅ΠΉ для броТСния, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π΅

Π’Π°ΠΌ понадобится: 500Π³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², 10 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока, 3 сладких красных ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, 2 Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π° ΠΈ 2 кайСнских ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° 2 Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°? Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса, 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ смСси спСций, 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соли.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€Π΅. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком.Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ сСмСнами. Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сухой сковородС. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки, чСснок, ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрдцСвину. ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ спСциями для Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом ΠΈ уксусом, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ крутая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Π΅Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ найдСтся ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ придутся Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎ вкусу большС всСго!


Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: АдТика | Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари

  1. Π”ΠΎΠΌΠ°
  2. АдТика
  3. АдТика

ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄

1

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅.

2

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ — Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

3

Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, чСснок — Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Когда Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

4

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, соль, сахар. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

5

Горячим Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² стСрилизованных Π±Π°Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² одСяло Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с уксусом Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.АдТика ΠΈΠ· свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΡΠ½Ρ‹ΠΉ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, доступный, вкусный ΠΈ подходящий ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ — Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°. А Π΅Ρ‰Π΅ насыщСннСС, Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π· кипячСния ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ скрутки ΠΈΠ· сырой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, Π° Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ с мясом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Ну Ρ€Π°Π·Π²Π΅ Π½Π΅ хочСтся Π΅Ρ‰Π΅ Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ рассмотрим ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ нСвСроятныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ этой Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅ΠΉ закуски, салата.

Бостав:

Воматная паста — 3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий -24 ΡˆΡ‚.

ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ

ЧСснок — 18 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²

Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ -200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ -200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° -200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Боль — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ — 12 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

Уксус 70% — 18 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ

1 … ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ это количСство чСснока, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 0,5 часа. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π² Π²Π°Ρ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ ΠΈ постучитС ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎ столу ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. Π¨Π΅Π»ΡƒΡ…Π° Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².


2
… Болгарский ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ стСблСй ΠΈ сСмян. Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТны ΠΏΡ€ΠΈ чисткС острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ маску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ ТалящиС ΠΏΠ°Ρ€Ρ‹.

3 … ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ масса ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ максимально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

4 … Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту. И всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

5 … Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ уксус. Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

6 … РаскладываСм Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΠΎ Π³ΠΎΡ€Π»Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ. Π‘ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.

Вкусная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ «быстрая»

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹Π΅ — 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский сладкий — 5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  • Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ — 5 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 4 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок — 8-9 Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠ² (Π½Π° ваш Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€)
  • Уксус — 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ (9%).
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΠΎ вкусу.
  • Масло подсолнСчноС — 7 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, красный ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСмСна ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½ΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ старинкС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку.ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π·, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, уксус, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

Π‘Π°Π½ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ объСмом ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°, ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ…, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π». Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ довольно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Β«ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Β»

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 3 ΡˆΡ‚.
  • ЧСснок — 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.
  • Π₯Ρ€Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ — 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Боль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — ΠΏΠΎ 3 ст.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ чСснок. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ очистим ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ: ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, чСснок, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубкС, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ со свСТСй зСлСнью «Π²ΠΎΡΡ‚очная»

  • Болгарский красный болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • ЧСснок — 3 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • Кинза — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° Β«Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли» — 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  • Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Β«Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊΒ» — 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  • Боль — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС полстакана.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ косточки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ чСснок ΠΈ острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ всю зСлСнь, пропускаСм ΠΈΡ… вмСстС с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½, добавляСм ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΈ соль, всС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² стСрилизованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ съСдаСм Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° такая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с мясом.

АдТика Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ — Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой способ

  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 6 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • ЧСснок — 0,5 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† болгарский — 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый — 150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ — 2 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ°.
  • Уксус — ΠΏΠΎΠ» Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° (6%).
  • Вкус соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ / красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ части. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ освобоТдаСм ΠΎΡ‚ косточСк ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΉ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° нСсколько частСй. ЧСснок ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ всС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубку, добавляСм зСлСнь, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ для хранСния. АдТика Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° — ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, закуска ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄. ИдСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ для острых ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… блюд. Π’ срСднСм ΠΈΠ· Π·Π°Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 8-9 Π±Π°Π½ΠΎΠΊ объСмом 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

  • Болгарский сладкий красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 200-300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (ΠΏΠΎ вкусу, острСС ΠΈΠ»ΠΈ мягчС).
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ — Π² срСднСм 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² вСсит 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ°, это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.
  • ЧСснок — Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС стакана (300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ).
  • Π‘Π΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ.
  • ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ — Π² срСднСм 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ вСсит 1 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΡƒ — это ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ большой ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ.
  • Уксус — полстакана (9%).
  • Вкус соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ΅ΠΌ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, зСлСнь ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ очистим ΠΎΡ‚ всСго Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ, острый ΠΈ сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ чСснок Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ мясорубку. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΈ корням.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² большой Смкости, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ сразу вСсь уксус, Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ кислота, Ссли Π²Ρ‹ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с блюдом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° сутки Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΡΠ½ΡƒΠ»Π°ΡΡŒ.

Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎ истСчСнии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, раскладываСм ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‹ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π»Π΅.

Когда Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, хозяйки стрСмятся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ — Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ. Π•Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ насыщСнный вкус прСкрасно дополняСт мясныС ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ блюда, цСнится всСми Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ΅Π΄Π΅Π²Ρ€ Π½Π΅ тСряСт своСй популярности ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·ΠΎ дня Π² дСнь обрастаСт Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ исполнСния. Из всСвозмоТных готовят Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ входят ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, яблоки, сливы ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ использованиС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ готовят Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. БвСТая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ готовится довольно быстро ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, Π΅Π΅ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кислыС ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ с остротой чСснока ΠΈ остротой ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся пряный, кисло-горячий дуэт с ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ послСвкусиСм. Как ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠΈ? Π­Ρ‚Ρƒ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ блюдам, Π½ΠΎ ΠΈ просто ΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ. Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сырой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, входящиС Π² Π΅Π΅ состав, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, поэтому Π΅Π΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² профилактичСских цСлях Π² сСзон простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ стимулируСт ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, Ρ‡Π΅Π³ΠΎ нСльзя ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ коммСрчСских соусах.ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· сырых Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², которая Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится.

Бырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 2 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† красный сладкий — 1 ΠΊΠ³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ красный — 2 ΡˆΡ‚.
  • чСснок — 1-2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ
  • соль — 2,5 стол. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ отсортированныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° срСднСй Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ΅ мясорубки, чСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.РаскладываСм ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΏΠΎ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

АдТика ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ

Бостав:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 1,5 ΠΊΠ³
  • чСснок — 250 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий — 700 Π³
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ — 200 Π³
  • ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° — 250 Π³
  • соль — 50-70 Π³
  • ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ — 2 Ρ‡.Π».
  • уксус — 100 ΠΌΠ»

ΠŸΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ сСмян ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС, Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с чСсноком ΠΈ Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с уксусом ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Бырая томатная Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ

Бостав:

ВсС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° соль, спСции ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишний сок ΠΎΡ‚ массы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° сухой. Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ с Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠΌ

НСобходимыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ — 0.5 ΠΊΠ³
  • Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ — 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 3 ΡˆΡ‚.
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 1 ΡˆΡ‚.
  • чСснок — 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°
  • смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π² — 1 Ρ‡. Π›ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ — 0,5 Ρ‡. Π›.
  • красная смородина — 1 стакан
  • сахар — 30 Π³
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ-сунСли — 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°
  • соль — 50 Π³

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° мясорубкС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ смородину ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, добавляСм Π² Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, этот ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ кислинку.ЧСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ зСлСнь, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар ΠΈ соль, масло ΠΈ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΡŒ для сунСли. Π•Π΄ΠΈΠΌ сразу, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

1 порция 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ОписаниС

АдТика ΠΈΠ· свСТих Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ вкуса блюдо ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², вСдь ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ² ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Π²Ρ‹ обСспСчитС свой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π΅ΠΌΡƒ элСмСнтами Π½Π° всС Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

Для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ острой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ новости: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ содСрТаниС острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎ своСму ΡƒΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° нСсколько острых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² … Однако Π½Π΅ пСрСусСрдствуйтС, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ нСльзя Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·-Π·Π° излишнСй остроты.

Бпособ приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вкусной свСТСй Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ яблок ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ прост, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Π΅Π΅ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΎΠ½Π° всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ получаСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ прСвосходной.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ это вкусноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ с ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π° Π²Π°ΠΌ просто ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠΈ облиТСшь!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π¨Π°Π³ΠΈ

    Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сырой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° стол, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя, Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ Π½Π° поиск ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².


    Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ слишком большиС. Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€. , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.


    ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² мясорубку ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ образования ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ этом случаС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ. , Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ содСрТит большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ вкусовых элСмСнтов.


    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько частСй ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ сСрдцСвину ΠΈ сСмСна.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ красный, ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… пропорциях.


    ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° мясорубку ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.



    Оба ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ слСдуСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° мясорубкС.


    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° зСлСнь. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ стСбли ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.


    Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ инструмСнта очиститС яблоки ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ косточки ΠΈ сСрдцСвины.


    Как ΠΈ всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ яблоки Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, прСвращая ΠΈΡ… Π² своСобразноС ΠΏΡŽΡ€Π΅ .


    Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠ² всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΌΡ‹ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ для этого Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ .


    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ количСство соли Π² ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ ΠΈ снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.


    ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ. , ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ прямо сСйчас.


    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!


1: 505 1: 515

АдТика Π½Π° Π·ΠΈΠΌΡƒ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅. НСвСроятно просто, Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, вСдь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ со спСциями Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

1: 890 1: 900

ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ я ΠΎΠΏΠΈΡˆΡƒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Π° ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² … ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ получился Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусным.

1: 1295 1: 1305

1. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ со спСциями (извСстная Π½Π°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ°) Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ прСдставляСт собой соус, ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ ΠΏΠΎ-грузински, Π±Π΅Π· добавлСния хмСля сунСли Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.

1: 1752

1: 9

2.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, сохранив свои вкусовыС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ острых спСций ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ состав Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

1: 467 1: 477

3. Помимо ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ чСснока, Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ΅ содСрТится Π»ΡƒΠΊ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ … Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вкусу ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НС Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²: Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ спСлыС красныС экзСмпляры с мясистой ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.

1: 912 1: 922

4. Π’ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ расхоТСму мнСнию ΠΎ нСобходимости мясорубки, Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ.Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½ΠΎΠΆΡƒ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ.

1: 1390 1: 1400

5. Π₯Ρ€Π΅Π½ — Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ сырой Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ это свСТий ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°. ΠšΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ нСслоТно, Π½Π° любом Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ.

1: 1773 1:12 1:53


2: 558 2: 568

ΠœΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ — сырой ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ — яблоками, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, сливами, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.АдТика популярна ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΊ мясу ΠΈ ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΡƒ. По этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ сырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° получаСтся вкусной, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ острой ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΉ сохранСны всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

2: 1105 2: 1115

Нам Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ:

2: 1154

3 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²,

2: 1184

1 ΠΊΠ³ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

2: 1223

150 Π³ острого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π² стручках,

2: 1282

300 Π³ яблочного уксуса

2: 1325

1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара

2: 1361

3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли;

2: 1393 2: 1403

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

2: 1439

ВсС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² мясорубку ΠΈ +300 Π³ чСснока.БмСсь ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто: Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСбольшоС осаТдСниС Тидкости — это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π±ΠΎΡ€Ρ‰Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС.

2: 1830

Вакая сырая Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠ° стоит Π΄ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уроТая ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ².

2: 123 2: 133 2: 210


Бостав

2 ΠΊΠ³ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²;

500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сладкого красного болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;

2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°;

1 нСбольшая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;

120 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ корня Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°;

1 большая стручок острого красного ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°;

6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахара;

ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ хмСля-сунСли ΠΈ соли ΠΏΠΎ вкусу;

100 ΠΌΠ» уксуса.

3: 1266

Из этого количСства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρƒ мСня получаСтся 3 Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ 0,5 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, сухиС ΠΈ чистыС, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ надобности. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся с мясными ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌΠΈ блюдами.

3: 1748 3: 9

ΠŸΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚

3:43

Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π° сковородС Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ, Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π° Π½Π΅Π΅ найдСтся. Но Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅: всС ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.А ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ остороТно — ΠΎΠ½ Β«ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚Β» Π³Π»Π°Π·Π°.

3: 625 3: 635

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΡƒ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ отправляСм ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ сСмСчки сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, острый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π±Π΅Π· косточСк, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ дольки чСснока Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠšΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ Ρ…Ρ€Π΅Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

3: 1279 3: 1289

Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΡƒΡŽ массу, которая Π²ΠΎΡ‚-Π²ΠΎΡ‚ станСт Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΎΠΉ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сахар, соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ.ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»Π° Π² супСрмаркСтС смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² для приготовлСния Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈ. Вакая смСсь Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚.

3: 1633

3: 9

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ смСсь ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар ΠΈ соль ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ уксус ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΡƒ Π² чистыС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΈ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ).

3: 376 3: 386

Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ чистой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

3: 547

АдТику ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ чСснока ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² любой Ρ‚Π°Ρ€Π΅ Π±Π΅Π· Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ.

3: 681 3: 694 .

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *