Аджика на зиму с перцем и помидорами: Аджика из помидоров и перца на зиму

Содержание

Аджика из помидоров и перца

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Помидоры свежие 500 гр. Перец чили 10 гр. Соль крупная по вкусу Перец чёрный молотый 1 ч.

л. Чеснок 2 зуб. Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как приготовить аджику из помидоров и перца? Для приготовления аджики рекомендуется выбирать плотные, мясистые помидоры. Они дадут ту самую томатную насыщенность и плотность, без водянистости. Тщательно промываем томаты водой и обсушиваем.

Каждый помидор разрезаем и кончиком ножа удаляем след от плодоножки.

Далее назрезаем помидоры на кусочки произвольного размера. Главное, чтобы они хорошо помещались в чашу блендера либо в трубу мясорубки.

Перец можно использовать как свежий, так и сушеный. Его нужно разрезать на маленькие кусочки вместе с семенами, чтобы позже измельчить с томатами.

Чеснок очищаем от шелухи, моем и обсушиваем.

Хмели-сунели помещаем в ступку или рассыпаем на деревянную доску и давим пестиком либо прокатываем скалкой. Чтобы специи лучше измельчились и активнее отдавали свой аромат, можно проработать их вместе с солью.

В чашу блендера помещаем кусочки томатов, чеснок и нарезанный острый перец. Высыпаем подготовленные специи с солью и измельчаем все вместе до состояния практически однородной массы. Также измельчить компоненты можно и с помощью мясорубки – в этом случае масса аджики будет более текстурная, менее гомогенная. В полученную массу добавляем прокипяченное растительное масло и перемешиваем.

Приготовленную аджику укладываем в стерильную сухую банку и закручиваем стерильной сухой крышкой. Храним в прохладном темном месте.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.02%

Витамин В1 3.84%

Витамин В2 3.65%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 0.43%

Витамин В6 4%

Витамин В9 1.05%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.4%

Витамин D 0%

Витамин E 14.63%

Биотин 0%

Витамин К 13.56%

Витамин РР 3.39%

Калий 11.84%

Кальций 2.72%

Кремний 18.32%

Магний 3.13%

Натрий 28.5%

Сера 2.66%

Фосфор 5.

16%

Хлор 26.06%

Алюминий 412.28%

Железо 5.17%

Йод 1.27%

Кобальт 11.2%

Литий 27.35%

Марганец 11.3%

Медь 8.88%

Никель 0.18%

Рубидий 1236.83%

Селен 1.43%

Фтор 0.4%

Хром 0.18%

Цинк 2.17%

Бор 13742.56%

Ванадий 18.32%

Молибден 10.6%

Витамин A 71.07%

Витамин В1 20.96%

Витамин В2 19.94%

Витамин В4 1.5%

Витамин В5 2.37%

Витамин В6 21.83%

Витамин В9 5. 71%

Витамин В12 0%

Витамин С 122.26%

Витамин D 0%

Витамин E 79.85%

Биотин 0%

Витамин К 73.99%

Витамин РР 18.51%

Калий 64.62%

Кальций 14.83%

Кремний 100%

Магний 17.08%

Натрий 155.53%

Сера 14.5%

Фосфор 28.15%

Хлор 142.2%

Алюминий 2250%

Железо 28.22%

Йод 6.91%

Кобальт 61.1%

Литий 149.29%

Марганец 61.67%

Медь 48.45%

Никель 1%

Рубидий 6750%

Селен 7. 78%

Фтор 2.17%

Хром 1%

Цинк 11.84%

Бор 75000%

Ванадий 100%

Молибден 57.86%

Витамин A 284.26%

Витамин В1 83.85%

Витамин В2 79.77%

Витамин В4 6.02%

Витамин В5 9.46%

Витамин В6 87.34%

Витамин В9 22.82%

Витамин В12 0%

Витамин С 489.04%

Витамин D 0%

Витамин E 319.41%

Биотин 0%

Витамин К 295.96%

Витамин РР 74.04%

Калий 258.49%

Кальций 59.34%

Кремний 400%

Магний 68. 33%

Натрий 622.12%

Сера 57.99%

Фосфор 112.59%

Хлор 568.82%

Алюминий 9000%

Железо 112.87%

Йод 27.63%

Кобальт 244.4%

Литий 597.14%

Марганец 246.7%

Медь 193.81%

Никель 4%

Рубидий 27000%

Селен 31.12%

Фтор 8.68%

Хром 4%

Цинк 47.35%

Бор 300000%

Ванадий 400%

Молибден 231.43%

Химический состав
НутриентКоличествоНорма% от нормы в 100 г% в одной порции
Витамин A639. 6 мкг900 мкг13
284.3
Витамин В10.3 мг1.5 мг3.883.9
Витамин В20.4 мг1.8 мг3.779.8
Витамин В47.5 мг500 мг0.36
Витамин В50.1 мг5 мг0.
4
9.5
Витамин В60.4 мг2 мг487.3
Витамин В922.8 мкг400 мкг122.8
Витамин В1203 мкг00
Витамин С110 мкг90 мкг 22.4489
Витамин D010 мкг00
Витамин E12 мг15 мг14. 6319.4
Биотин050 мг00
Витамин К
88.8 мкг
120 мкг13.6296
Витамин РР3.7 мг20 мг3.474
Калий1615.6 мг2500 мг11.8258. 5
Кальций148.3 мг1000 мг2.759.3
Кремний30 мг30 мг18.3400
Магний68.3 мг400 мг3.168.3
Натрий2021.9 мг1300 мг28.5622.1
Сера72. 5 мг500 мг2.758
Фосфор225.2 мг800 мг5.2112.6
Хлор3270.7 мг2300 мг26.1568.8
Алюминий675 мкг30 мкг412.39000
Железо5.1 мг18 мг5. 2112.9
Йод10.4 мкг150 мкг1.327.6
Кобальт6.1 мкг10 мкг11.2244.4
Литий104.5 мкг70 мкг27.4597.1
Марганец1.2 мкг2 мкг11.3246. 7
Медь484.5 мкг1000 мкг8.9193.8
Никель2 мкг200 мкг0.24
Рубидий135 мкг2 мкг1236.827000
Селен4.3 мкг55 мкг1.431.1
Фтор86. 8 мкг4000 мкг0.48.7
Хром0.5 мкг50 мкг0.24
Цинк1.4 мг12 мг2.247.3
Бор900 мкг1.2 мкг13742.6300000
Ванадий20 мкг20 мкг18. 3400
Молибден40.5 мкг70 мкг10.6231.4

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Аджика из перца ратунда
Аджика грузинская классическая рецепт
Сырая аджика с хреном и аспирином
Аджика из слив с томатной пастой
Аджика с яблоками и луком
Аджика из кабачков с майонезом
Аджика из горького перца без варки
Аджика из помидоров заманиха
Аджика из помидоров и чеснока без варки
Аджика из сладкого перца на зиму
Аджика из баклажанов без стерилизации на зиму
Аджика из кабачков без болгарского перца

Аджика без уксуса

Аджика без хрена

Аджика Огонек

Грузинская аджика

Аджика классическая

Аджика без яблок

Аджика из помидоров, перца и моркови

Вкусная и ароматная аджика из помидоров, перца и моркови станет прекрасным дополнением к любому виду мяса. Пикантная аджика одинаково хорошо сочетается с жаренными куриными крылышками, вареной говядиной или тушеной свининой. Готовить ее очень просто и употреблять в пищу можно сразу после остывания.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Аджика На зиму

Аджика из кабачков Пальчики оближешь на зиму

Предлагаю приготовить ароматную и в меру острую аджику из кабачков. Название этой аджики говорит само за себя – «Пальчики оближешь!» Сочетание овощей в этой закуске настолько идеальное, что без какого-либо ингредиента вкус уже будет не тот. Так что менять что-то в рецепте не рекомендую.

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, кабачки, морковь, чеснок, перец чили, помидоры свежие, масло растительное, уксус столовый 9%, перец красный молотый, сахар-песок, соль

Аджика На зиму

Аджика из кабачков с хреном

Рецепт приготовления аджики с хреном в нашей семье прижился достаточно давно, и пользуемся мы им каждый год. Аджика полностью состоит из сезонных овощей, стоимость которых в самый разгар сезона совсем не велика, а результат приготовления всегда отменный. Благодаря добавлению чеснока и хрена аджика получается достаточно острой, но добавление этих ингредиентов вы можете откорректировать на свой вкус.

Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, чеснок, перец красный молотый, масло подсолнечное, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, корень хрена, томатная паста

Аджика На зиму

Аджика из кабачков и помидоров

Вкусная домашняя аджика, приготовленная из свежих овощей – это изумительное лакомство. Основа аджики – кабачки – придают ей мягкий и нежный вкус и воздушную легкую текстуру. Помидоры добавляют аджике приятную кислинку, а чеснок – остроту, которую вы можете регулировать сами. Если хотите аджику поострее – смело добавляйте в нее стручок острого перца. Давайте приступим!

Ингредиенты: кабачки, морковь, сахар-песок, чеснок, помидоры свежие, томатный соус, масло подсолнечное, перец красный молотый, соль, уксус столовый 9%

Аджика На зиму

Аджика из кабачков с горьким перцем

Любителям острых закусок такая аджика должна понравиться. Помимо кабачков, в состав заготовки входит еще множество овощей и специй. Смесь получается насыщенной, сочной и ароматной. А горький перец «отвечает» за характерную специфическую нотку, которую любят ценители остренького. Такая аджика найдет свое место как в повседневном меню, так и на праздничном столе.

Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, морковь, болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чили, томатная паста, перец чёрный молотый, паприка молотая, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, масло подсолнечное

Аджика На зиму

Аджика из свеклы и моркови

Отойдём от классического варианта приготовления аджики. Если заменить основной ингредиент свеклой, получится необычный, но очень вкусный соус, который можно и как салат подать и в суп вместо заправки добавить.

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, перец чили, свекла, помидоры свежие, лук репчатый, морковь по-корейски, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, чеснок, укроп, петрушка

Аджика На зиму

Аджика с яблоками на 3 кг помидор

Баночка ароматной и острой аджики из томатов и перца с кисло-сладкими яблоками подарит незабываемые приятный перекус, расположившись на хрустящем кусочке хлеба. Нежный и в меру острый соус будет хорошо храниться всю зиму в кладовке и радовать вас своим прекрасным вкусом.

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, помидоры свежие, яблоки, морковь, перец чили, масло подсолнечное, соль, сахар-песок, чеснок, уксус столовый 9%

Аджика На зиму

Аджика с яблоками и луком

В данном рецепте вам предлагается добавить в аджику яблоки и лук. Сочетание их с чесноком и специями придаст аджике особый аромат и вкус. Яблоки (выберите твердых и кислых сортов) сделают аджику более нежной и густой. Все продукты для этой заготовки измельчаем на мясорубке. Готовим без стерилизации.

Ингредиенты: помидоры свежие, яблоки, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, перец красный молотый

Аджика На зиму

Аджика из помидоров и моркови

Насыщенный и яркий вкус аджики напомнит вам зимой о прошлой летней поре и свежих овощах. Морковь и яблоки придают блюду неповторимую палитру вкусов, без которых вы уже не сможете представить приготовление аджики. 

Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, яблоки, соль, сахар-песок, масло растительное, перец чили, чеснок, уксус столовый 9%

Аджика На зиму

Аджика из помидоров и яблок на зиму

Вкусная домашняя аджика на основе помидоров – это незаменимая закатка, которая должна быть в каждом доме. У каждой хозяйки, безусловно, имеется свой рецепт приготовления. Сегодня мы поделимся с вами нашим рецептом приготовления аджики с яблоками. Вкусная, в меру острая и такая домашняя, ее натуральный вкус никогда не спутать с магазинной. Давайте приступим к ее приготовлению!

Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, яблоки, чеснок, перец чили, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, масло подсолнечное

Баклажаны жареные С варкой

Аджика из кабачков и баклажанов

Предлагаем вам отличный вариант летней закуски из сезонных овощей. Состоящая полностью из овощей и небольшого количества специй и растительного масла, она прекрасно подойдет для подачи на праздничный или повседневный стол в качестве закуски или гарнира к мясным блюдам, а также легкого перекуса на хрустящем тосте.

Ингредиенты: кабачки, морковь, помидоры свежие, баклажан, болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, масло растительное

Аджика На зиму

Аджика с яблоками без уксуса

Домашняя аджика – это изобилие вкусов и ароматов овощей, которое умещается в одной баночке. Сегодня мы с вами приготовим пикантную домашнюю аджику с добавлением яблок, которые удачно дополняют овощи и заменяют своим натуральным вкусом такой консервант, как уксус, не перебивая при этом вкус и аромат овощей.

Ингредиенты: помидоры свежие, морковь, болгарский перец сладкий, яблоки, перец чили, чеснок, масло растительное, соль

Аджика С варкой

Аджика с морковью и яблоками

Аджика с морковью и яблоками является разновидностью томатного соуса и совсем непохожа на оригинальную острую кавказскую приправу, но сочетание помидоров с яблоками и морковью создает новый сбалансированный вкус. Ее можно подать как приправу к гарниру или ароматизировать другие блюда. Эта приправа становится популярной, так как она не такая обжигающая и нравится многим своим кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты: вес крупно нарезанных овощей:

Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, яблоки, перец чили, чеснок, соль, сахар-песок, масло растительное, уксус столовый 9%

Аджика На зиму

Аджика из мягких помидоров

Из мягких перезрелых помидоров можно приготовить сок или кетчуп, но можно сделать их них и аджику. Добавив к мягким помидорам яблоко, лук и морковь, вы получите аджику с удивительным вкусом. Остроту можете изменить количеством острого перца. Попробуйте!

Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, яблоки, лук репчатый, перец чили, чеснок, морковь, соль

Аджика На зиму

Аджика с морковью и луком

В данном рецепте вам предлагается заготовить на зиму острую приправу с добавлением моркови и лука. Она будет натуральной, полезной для организма и превосходно заменит на столе кетчуп. Тушится такая аджика долго и в результате приобретает консистенцию густой пасты, подобно натуральной аджике. Морковь и лук смягчат вкус острого перца и придадут заготовке сладость.

Ингредиенты: помидоры свежие, морковь, болгарский перец сладкий, лук репчатый, чеснок, перец чили, соль, сахар-песок, масло растительное, уксус столовый 9%

Аджика Без стерилизации

Аджика с кислыми яблоками

Во многих семьях знают, что такое дополнение к блюду, как аджика, привносит в него новые яркие вкусовые нотки, делает его вкус и аромат более гармоничными. Аджика с кислыми яблоками прекрасно справляется с этими задачами, да ещё и готовить ее не так уж и сложно. Попробуйте!

Ингредиенты: морковь, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, яблоки, чеснок, перец красный молотый, масло растительное, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль

Аджика С варкой

Аджика острая с морковью

Я хочу предложить рецепт острой аджики с морковью. Количество острого перца и чеснока отрегулируйте в зависимости от собственных вкусовых предпочтений. Если хотите добиться более гладкой и однородной консистенции, для измельчения ингредиентов воспользуйтесь блендером.

Ингредиенты: помидоры свежие, морковь, яблоки, болгарский перец сладкий, чеснок, масло растительное, уксусная эссенция, перец чили, сахар-песок, соль

Аджика С варкой

Аджика с яблоками на зиму

Раньше я готовила только лишь сырую аджику с помидорами и чесноком. В последнее время заинтересовалась рецептами аджики с яблоками. Каждый соус получается вкусным по-своему. Одним из любимых рецептов аджики с яблоками я хочу поделиться с вами.

Ингредиенты: яблоки, морковь, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, перец чили, масло растительное, соль, уксус столовый 9%, чеснок, сахар-песок

Аджика На зиму

Аджика с яблоками, морковью и перцем

Аджика – приправа, которая имеет множество рецептов. Аджика может быть сырой или приготовленной. Сегодня я хочу поделиться интересным рецептом аджики с яблоками, морковью и болгарским перцем.

Ингредиенты: помидоры свежие, лук репчатый, болгарский перец сладкий, морковь, яблоки, масло растительное, сахар-песок, соль, перец чили, уксус столовый 9%, чеснок, петрушка, укроп

Аджика С варкой

Аджика с яблоками, морковью и луком

Рекомендую воспользоваться необычным рецептом вкусной и ароматной аджики с яблоками, морковью и луком. Витаминная приправа заменит любой покупной кетчуп и соус. Такая аджика замечательно сочетается с рыбой, мясом и птицей.

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, чеснок, помидоры свежие, яблоки, перец чили, масло растительное, уксус яблочный 6%, сахар-песок, соль

Аджика С варкой

Аджика с яблоками Антоновка

«Антоновка» — сорт кисло-сладких яблок, из которых можно приготовить множество сладких блюд. Но я хочу предложить рецепт необычной аджики с этим сортом яблок. Я часто готовлю такую аджику в урожайный на яблоки год. Аджика с яблоками прекрасно хранится и ничем не уступает аджики из помидоров.

Ингредиенты: яблоки, помидоры свежие, перец чили, морковь, болгарский перец сладкий, масло растительное, вода, чеснок, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%

Аджика На зиму

Аджика с яблоками на 5 кг помидор

Аджика с яблоками — еще один вариант приготовления любимой закуски. Благодаря яблокам данное блюдо приобретает более густую, нежную, пастообразную консистенцию. Кроме того, сочетание яблок, перца и томатов рождает новые вкусовые нотки.

Ингредиенты: помидоры свежие, яблоки, болгарский перец сладкий, морковь, чеснок, перец чили, масло растительное, уксусная эссенция, сахар-песок, соль

Аджика С варкой

Аджика с антоновкой без уксуса

В  наше время на просторах Интернета можно найти огромное количества рецептов приготовления полюбившейся многим закуски – аджики. И в большинстве из них в списке используемых ингредиентов присутствует уксус. Нельзя не отметить, что уксус – не самый полезный продукт. Кроме того, у многих данный ингредиент под запретом, поскольку он не лучшим образом влияет на работу желудочно-кишечного тракта. В рецепте, который представлен вашему вниманию, мы предлагаем вариант приготовления пикантной закуски без использования уксуса.

Ингредиенты: помидоры свежие, яблоки антоновка, болгарский перец сладкий, морковь, чеснок, сахар-песок, перец чили, лук порей, масло растительное

Аджика На зиму

Аджика с яблоками и хреном

Если в аджику добавить корень хрена, яблоки, острый перец и чеснок, получится кисло-сладкая заготовка, при этом достаточно острая. Яблоки добавляют неповторимый вкус аджике, а хрен усиливает остроту перца чили в несколько раз.

Ингредиенты: помидоры свежие, яблоки, морковь, корень хрена, сахар-песок, чеснок, перец чили, уксус столовый 9%, соль, болгарский перец сладкий

Аджика На зиму

Аджика вареная с морковью

Аджика с морковью получается совершенно особенной. У нее потрясающий насыщенный вкус и аромат. Такая закуска сделает аппетитнее любое блюдо.

Ингредиенты: помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, чеснок, соль, сахар-песок, перец чёрный молотый

Аджика На зиму

Аджика с морковью и болгарским перцем

Аджика, приготовленная дома, получается особенно вкусной и аппетитной. Натуральная томатная паста, и сочные кусочки перцев просто таят во рту. Она станет отличной заправкой для множества блюд. 

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, морковь, лук репчатый, помидоры свежие, соль, сахар-песок, чеснок, перец чёрный горошек, уксус столовый 9%, масло растительное

Аджика На зиму

Аджика из помидоров и кабачков с варкой на зиму

Домашняя аджика из помидоров и кабачков – потрясающая закуска на зиму! Конечно, специи можно добавлять по вкусу, но в остальном лучше следовать рецепту. Тогда аджика получится в меру густой, очень сочной и ароматной. И станет добавкой для множества других блюд!

Ингредиенты: кабачки, помидоры свежие, болгарский перец сладкий, морковь, чеснок, масло растительное, уксус столовый 9%, сахар-песок, корень хрена, перец красный молотый, томатная паста, соль

Аджика Мясорубка

Аджика из кабачков и помидоров с острым перцем

Аджика из кабачков и помидоров – лучшая закуска к мясным и картофельным блюдам! По густоте она похожа на икру, но более пряная, особенно, если добавить немного острого перца! Такая аджика не только  накормит, но и согреет!

Ингредиенты: кабачки, чеснок, морковь, болгарский перец сладкий, перец чили, помидоры свежие, сахар-песок, соль, перец красный молотый, масло подсолнечное, уксус столовый 9%

Аджика На зиму

Аджика из кабачков с помидорами и чесноком

Аджика из кабачков – закуска, которую нужно обязательно заготовить на зиму! Лучше всего получается аджика со свежими помидорами и, конечно, ароматным чесноком! Вкус у нее просто потрясающий! 

Ингредиенты: болгарский перец сладкий, помидоры свежие, морковь, кабачки, сахар-песок, соль, перец красный молотый, масло подсолнечное, уксус столовый 9%

Аджика Без стерилизации

Аджика из кабачков с помидорами пальчики оближешь на зиму

Аджика из кабачков – очень ароматное и аппетитное блюдо! Такая закуска становится особенно вкусной, если использовать в рецепте свежие помидоры. Натуральная, полезная, очень пряная, она станет отличной добавкой для кулинарных изысков.

Ингредиенты: кабачки, морковь, болгарский перец сладкий, чеснок, помидоры свежие, соль, сахар-песок, перец красный молотый, масло растительное, уксус столовый 9%

Аджика Блендер

Аджика из кабачков с болгарским перцем на зиму

Аджика из кабачков с болгарским перцем – невероятно вкусная, пряная закуска на зиму. Густая и аппетитная, с ней любое блюдо заиграет новыми красками! Настоящее объедение!

Ингредиенты: кабачки, болгарский перец сладкий, чеснок, уксус столовый 9%, помидоры свежие, морковь, масло растительное, сахар-песок, соль, перец красный молотый

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Заготовки

Продукт 100гКкалБелкиЖирыУглеводы
Помидоры свежие140. 603.8
Морковь351.30.16.9
Чеснок150.16.50.529.9
Болгарский перец сладкий271.30.15.3
Сахар-песок39900100
Уксус столовый 9%32000
Масло растительное899099. 90
Перец чили401.90.47.3
Яблоки470.40.49.8
Перец красный молотый3181217.329.4

186 рецептов

Салат из помидоров, перца и моркови

90 рецептов

Аджика из помидоров и перца

34 рецепта

Лечо из перца, помидоров и моркови

24 рецепта

Аджика из помидоров, перца и чеснока без варки

83 рецепта

Аджика из помидоров, острого перца и чеснока

25 рецептов

Лечо из перца, помидоров, моркови и лука

51 рецепт

Салат из помидоров, моркови и чеснока на зиму

140 рецептов

Аджика из острого перца

60 рецептов

Салат из кабачков, перца и моркови на зиму

57 рецептов

Аджика из помидоров и чеснока классическая

9 рецептов

Лечо из огурцов с помидорами и перцем

53 рецепта

Аджика из помидоров классическая

показать еще

Рецепт аджики с морковью на зиму.

Вкусная томатная аджика на зиму

Аджика из помидоров и перца на зиму — один из самых распространенных рецептов ее приготовления, хоть и далеко не классический рецепт, распространенный на Кавказе. Аджика из помидоров и перца на зиму, пошаговый рецепт которой я хочу вам сегодня показать, получается в меру кисло-сладкой и немного острой за счет стручкового перца.

Конечно, количество острого перца в этом рецепте можно увеличить, если вы любите аджику поострее. Благодаря тому, что он не очень жгучий, его можно есть даже ложками. Как и другие виды аджики, она станет хорошим дополнением к различным мясным и рыбным блюдам.

Кроме того, аджика из помидоров и перца на зиму пригодится и при запекании, тушении овощей с мясом. Я часто добавляю такую ​​аджику в суп харчо или красный борщ, что делает аромат этих блюд ярче. Словом, из помидоров и перца получается так вкусно, что пальчики оближешь. Как известно, аджика из помидоров с перцем и чесноком на зиму приготовится с отвариванием.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 2 кг., 9 шт.0017
  • Помидоры — 2 кг.,
  • Чеснок — 300 гр.,
  • Перец острый — 1-2 шт.,
  • Масло подсолнечное — 4 ст.л. ложки,
  • Соль — 3 ст. ложки,
  • Уксус — 7 ст. ложки
  • Сахар — 5 ст. ложки.

Аджика из помидоров и перца на зиму — рецепт

Вымойте сладкий перец, помидоры и острый перец чили. Стручки болгарского перца разрежьте вдоль на две части.

Вырежьте семенной валик и хвост. Половинки перца промойте под проточной водой. Аналогичным образом подготовьте стручки острого перца.

Снимите кожицу с зубчиков чеснока.

Разрежьте помидоры на четыре части.

Все овощи для аджики подготовлены. Теперь их нужно перемолоть на мясорубке или измельчить в блендере.

Основу для аджики вылить в кастрюльку.

Варить аджику на медленном огне 30 минут. Во время варки аджику необходимо помешивать, чтобы она не прилипала ко дну кастрюли. По истечении этого времени посолить аджику.

Всыпать сахар.

Добавить подсолнечное масло.

Влить столовый уксус.

Для получения более насыщенного цвета аджики добавьте сухой перец.

Добавив все ингредиенты, перемешать аджику. Попробуй это. Варить его еще 15 минут на медленном огне.

Аджика из помидоров и перца на зиму. Фото

Пикантную, острую аджику на зиму по пошаговым рецептам с фото сможет приготовить в домашних условиях как опытная хозяйка, так и начинающая хранительница очага. Настоящую абхазскую или грузинскую пряно-ароматную приправу с изысканным и узнаваемым вкусом томатов и/или перца можно приготовить на зиму по множеству рецептов. Такая необычная паста с добавлением специй и трав сделает вкус многих блюд более выразительным и интересным.

Домашняя заготовка аджики на зиму по предложенным здесь рецептам не вызовет затруднений. Помните, что исходные продукты могут быть самыми разными. Скрутить баночки с острой приправой можно хоть из простых кабачков или яблок. Поэтому производят заготовку на зиму несколькими способами. Каждый вид консервированной аджики сможет приготовить даже начинающий кулинар, воспользовавшись собранными здесь пошаговыми рецептами с фото.

Лучшие рецепты с фото

Последние заметки

Традиционное домашнее приготовление аджики, приготовленной на основе томатов, уже немного надоело моей семье. Поэтому я решила отступить от традиций и приготовила на зиму необычную и очень вкусную аджику из слив с добавлением томатной пасты. Очень удобный рецепт. Такая домашняя заготовка не требует длительного кипячения, а продукты для нее доступны и недороги.

djurenko.com

Ингредиенты

На ½ литровую банку:

  • 500 г острого красного перца;
  • 150 г чеснока;
  • 2-3 столовые ложки соли;
  • 2 столовые ложки хмели-сунели;
  • 2 столовые ложки молотого кориандра.

Кулинария

Если хотите, чтобы аджика была очень острой, не очищайте перец от семян. Просто срежьте у овощей хвостики.

Если вы предпочитаете менее острое блюдо, разрежьте перец вдоль пополам и удалите семена. Делать это лучше в перчатках, чтобы не обжечься.

Дважды перец и чеснок пропустить через мясорубку. Консистенцию аджики можно сделать еще более однородной с помощью блендера.

Добавить соль, хмели-сунели и кориандр и тщательно перемешать. Выложите аджику, закройте и храните в холодильнике. Ароматы блюда полностью раскроются не менее чем через три дня.

Ингредиенты

На 4 банки по ½ л:

  • 2½ кг помидоров;
  • 500 г красного сладкого перца;
  • 1 красный острый перец;
  • 150 г чеснока;
  • ½ столовой ложки соли;
  • 100 г сахара;
  • 50 мл растительного масла;
  • 25 мл уксуса 9%.

Кулинария

Нарежьте помидоры крупными кусочками и вырежьте места крепления плодоножек. Помидоры перекрутить через мясорубку.

Накрыть марлей дуршлаг, выложить туда томатную массу и оставить на 30-40 минут для стекания сока. Тогда вам не придется очень долго выпаривать жидкость из аджики в процессе варки.

Удалить семена из сладкого перца. Отрежьте хвостик острого перца. Семена из него вычищать не нужно. Перец и зубчики чеснока перемолоть через мясорубку.

Переложить томатную массу в кастрюлю, добавить перекрученные овощи, соль, масло и уксус. Перемешиваем и ставим на средний огонь. Довести до кипения и варить, помешивая, еще 30 минут. Если аджика вам покажется водянистой, можно варить ее дольше.

Аджику разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть банки, укутать и полностью остудить. Храните заготовки в темном прохладном месте.

Ингредиенты

На 5 банок ½ л:

  • 1 кг любого болгарского перца;
  • 100 г красного острого перца;
  • 1 кг томатов;
  • 500 г кисло-сладких яблок;
  • 2 столовые ложки соли;
  • 1 чайная ложка смеси перцев;
  • 100 г чеснока;
  • 50 мл уксуса 9%;
  • 100 мл растительного масла.

Кулинария

Очистите сладкий и острый перец от стеблей и семян. Помидоры нарезать крупными кусочками. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать крупными дольками.

Перекрутить перец, помидоры и яблоки через мясорубку. Поместите все в кастрюлю и поставьте на средний огонь, добавьте смесь соли и перца. Перемешать, довести до кипения и варить 20 минут.

За 5 минут до окончания варки добавить в аджику измельченный чеснок, уксус и масло. Разложить аджику по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать и остудить. Храните заготовки в темном прохладном месте.

Ингредиенты

На 4 банки по ½ л:

  • 1½ кг цуккини;
  • 750 г томатов;
  • 2 красных болгарских перца;
  • 50 г чеснока;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 100 г сахара;
  • 1 столовая ложка соли;
  • ½–1 чайная ложка молотого красного перца;
  • 1 чайная ложка уксусной кислоты 70%.

Кулинария

Нарежьте цукини и помидоры крупными кусочками. Если кабачки старые, удалите кожицу и семена. Удалите семена из болгарского перца.

Кабачки, помидоры, перец и чеснок перекрутить через мясорубку, выложить в кастрюлю. Добавьте масло, томатную пасту, сахар, соль и перец и хорошо перемешайте.

Довести аджику до кипения на сильном огне. Затем уварить и варить, помешивая, еще 30 минут. За 5 минут до окончания варки влить уксусную кислоту.

Горячую аджику разложить по банкам и закатать. Перевернуть банки, укутать и полностью остудить. Храните аджику в темном прохладном месте.

Ингредиенты

На 4 банки по ½ л:

  • 2 кг слив;
  • 100 г чеснока;
  • 2 помидора;
  • 1 красный острый перец;
  • 1 столовая ложка соли;
  • 200 г сахара.

Кулинария

Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Сливы, чеснок, помидоры и перец целиком пропустить через мясорубку.

Поставить сковороду со скрученной массой на средний огонь. Добавьте соль и сахар, перемешайте и доведите до кипения. Затем варить еще 20 минут.

Аджику разложить по стерилизованным банкам и закатать. Перевернуть заготовки, укутать и остудить. Храните аджику в темном прохладном месте.


iamcook.ru

Ингредиенты

На ½ литровую банку:

  • 500 г зеленого болгарского перца;
  • 1 зеленый острый перец;
  • 50 г чеснока;
  • 1 пучок кинзы – по желанию;
  • 3 столовые ложки сахара;
  • ½ столовой ложки соли;
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса.

Кулинария

Удалите семена из сладкого перца. У острого перца удалите плодоножку. Семена тоже можно удалить, если хотите меньше жгучей аджики.

Перец, чеснок и кинзу перекрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавьте сахар, соль и уксус, перемешайте и оставьте на полчаса.

Аджику переложить в стерилизованную банку, закрыть и хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

  • 2 кг;
  • 0,5 кг;
  • 200 г чеснока;
  • 2 шт. острый перец;
  • 50 мл растительного масла;
  • 25 г уксуса 9%;
  • 100 г сахара;
  • 0,5 ст.л. соли.

Рецепт аджики из отварных помидоров

1. Подготовить чеснок, а его для аджики нужно много. Чтобы быстрее закончить это муторное дело по чистке чеснока, предлагаю небольшую хитрость. Разделите головку на зубчики и положите их в миску. Залить кипятком на 5-7 секунд и слить воду.

Теперь шкурка с чеснока моментально отходит, стоит только слегка подвернуть ее ножом. Это значительно экономит процесс очистки чеснока.

2. Помидоры моем и тоже обдаем кипятком, чтобы можно было очистить от жесткой кожицы. Если шкурка не отстает с первого раза, слейте воду и снова обдайте кипятком. На этот раз даже помидоры с толстой кожурой должны быть очищены от кожуры.

Снимите кожицу с помидора.

3. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, разрезаем вдоль на 4 части. Красный острый перец разрезать на 2 части и также очистить от плодоножки и семян.

4. Помидоры, сладкий болгарский и острый перец чили прокрутить на мясорубке.

5. Перелить все в кастрюлю. Добавить 100 г сахара, 0,5 ст. соли, 50 мл. растительное масло. Все перемешиваем и ставим тушиться на слабый огонь на 1-2 часа. У меня для этой аджики получились очень водянистые помидоры, пришлось тушить около 3 часов, чтобы аджика стала гуще.

6. На завершающем этапе выдавить в сковороду чеснок и добавить 25 мл уксуса. Перемешать и попробовать аджику на соль, при необходимости добавить еще. Тушите еще 3 минуты.

7. Готовую аджику разлить по подготовленным стерилизованным банкам и закатать крышками. Банки переворачиваем и ставим в теплое место на сутки, укутываем одеялом. Через сутки аджику можно убрать на зиму в шкаф.

Самая вкусная вареная аджика готов! Приятного аппетита!

Аджика — популярное блюдо. Его готовят в сыром и вареном виде на зиму и для непосредственного употребления в пищу. Сегодня поделюсь рецептами вареной аджики на зиму из помидоров и перца с чесноком. Острое и не очень, в меру сладкое — здесь вы найдете рецепты на любой вкус, обещаю.

Аджика из помидоров и перца с чесноком, отварная на зиму


Советую использовать этот рецепт приготовления томатно-чесночного соуса, а также другие рецепты.

Продукты на 3 кг помидоров:

  • Помидоры — 3 кг;
  • Перец сладкий мясистый – 1,5 килограмма;
  • Перец острый — 7 шт.;
  • Чеснок — 200 грамм;
  • Масло подсолнечное — стакан;
  • Уксус винный — 150 миллилитров;
  • Морковь — 500 грамм.

Готовим дома:

  1. Помидоры очищаем от кожицы. Для этого на кожуре помидоров делаем крестообразный надрез, обдаем кипятком, и сразу же обливаем холодной водой. Очищенные фрукты нарезать кусочками.
  2. Перец освобождаем от семян и плодоножек, нарезаем дольками. Морковь чистим, промываем, нарезаем кубиками.
  3. Перекручиваем обработанные овощи. Перекладываем в кастрюлю, заливаем маслом, варим на слабом огне час-полтора. Затем посолите соус на свой вкус, добавьте выдавленный чеснок. Готовим еще полчаса.
  4. Готовый соус смешать с уксусом и сразу разлить по стерильным банкам. Сверните и оставьте остывать на воздухе.

Домашняя аджика хранится в подвале.

Рецепт острой отварной аджики «Искорка» из помидоров и перца на зиму


Эта закуска готовится из острого перца и чеснока, поэтому получается пикантной и пикантной. И он без масла, и больше похож на соус.

Требуемые ингредиенты:

  • Томатная паста — 100 грамм;
  • Помидоры — килограмм;
  • Чеснок — 300 грамм;
  • Сахар — десертная ложка;
  • Соль — половина десертной ложки;
  • Перец острый — 500 грамм;
  • Хмели-сунели — десертная ложка.

На заметку! Полкилограмма помидора можно заменить 0,5 литра томатного сока.

Приготовление без сладкого перца:

  1. Вымытые помидоры нашинковать с перцем и чесноком.
  2. Перемолотые продукты смешиваем с остальными ингредиентами, оставляем на трое суток для брожения.
  3. После этого смесь следует прокипятить десять минут на сильном огне и разлить по банкам.
  4. Закручиваем, оставляем на некоторое время настояться в прохладном месте. Через неделю будет готов очень вкусный соус.

Приготовив острую отварную аджику из помидоров и перца с чесноком на зиму по этому рецепту, вы убедитесь, что рецепт очень вкусный и практичный.

Аджика с хреном и помидорами-чесноком


Аджика в сыром виде знакома многим. А вот как приготовить аджику из отварных помидоров с хреном и чесноком на зиму, которая хорошо хранится и к тому же очень вкусна, я вам расскажу.

Приготовление из 5 кг помидоров и 2 кг перца. Другие продукты, которые вам понадобятся:

  • Полкилограмма острого перца;
  • Полкилограмма корня хрена;
  • 10 головок чеснока;
  • 2 граненых стакана растительного масла;
  • Стакан соли;
  • Стакан сахара;
  • Полтора стакана уксуса.

Рецепт аджики:

  1. Помидоры и перец помыть, корень хрена очистить. Нарежьте подготовленные овощи.
  2. Влить в смесь растительное масло, добавить соль и сахар. Перемешать, варить час.
  3. Добавить выдавленный чеснок, влить уксус. Перемешать, прокипятить пять минут.
  4. Раскладываем приправу по стерилизованным банкам, закатываем, накрываем теплым одеялом.

Охлажденная заготовка отправляется на хранение.

Аджика «Перечная» с корнем хрена и острым перцем


Этот простой рецепт аджики из отварных помидоров и чеснока на зиму обязательно должен вам понравиться.

На 5 кг помидоров берем:

  • 300 г хрена;
  • 8 головок чеснока;
  • 8 острых перцев;
  • Килограмм болгарского перца;
  • 230 граммов сахара;
  • 200 миллилитров уксуса;
  • Стакан растительного масла;
  • 120 грамм соли.
  1. Перекручиваем овощи. Чеснок измельчаем отдельно, его мы добавим в конце варки.
  2. Перекрученные овощи посыпать солью и сахаром, полить маслом.
  3. Соус варить полтора часа.
  4. Затем добавить чеснок с уксусом, проварить смесь еще минуту.

Острый соус с хреном разлить по банкам и закупорить.

Рецепт с яблоками


Советую обратить внимание на лучший рецепт отварной аджики с яблоками на зиму.

Нужно взять:

  • 2 килограмма помидоров;
  • Килограмм перца сладкого;
  • Полкилограмма яблок;
  • Полкилограмма моркови;
  • 100 г острого перца;
  • 4 головки чеснока;
  • 250 миллилитров растительного масла.

Яблоки мои, удалите семенную коробку, очистите.

  1. Помидоры бланшировать, снять кожицу. Из перца удаляем семена.
  2. Все овощи перекрутить, пересыпать в кастрюлю, поставить на огонь. Добавьте в соус масло и соль. Смесь варить в течение часа без яблок.
  3. Яблоки трем на мелкой терке, добавляем в соус, кипятим пару часов. Яблочная закуска готова.
  4. В кипящем виде разливаем в стерилизованные банки, закатываем и ставим на самостерилизацию (накрываем одеялом на сутки).

Затем хранить в прохладном помещении.

Аджика в мультиварке


Лучшие рецепты в мультиварке – настоящая находка для хозяек, так как экономят массу времени.

  • 3 кг помидоров;
  • 1,5 кг перца;
  • 3 острых перца;
  • 2 головки чеснока;
  • 1 столовая ложка соли без верха;
  • 100 миллилитров уксуса.

Нарезанный сладкий и горький перец, помидоры. Перекладываем подготовленные продукты в чашу мультиварки. Туда же выдавливаем чеснок, вливаем масло, уксус, добавляем соль. Перемешиваем продукты. Включаем режим «Тушение» на два с половиной часа. После того, как овощи сварятся, их необходимо остудить. Затем при помощи блендера перебиваем заготовку в кашу. Тушите закуску в мультиварке еще час.

Совет! Чтобы аджика получилась густой, ее нужно потушить, открыв крышку за полчаса до готовности.

Раскладываем соус по банкам, закатываем.

Заготовка со сливами


  • 2 килограмма слив;
  • Стакан сахара;
  • 3 десертные ложки соли без верха;
  • 5 головок чеснока;
  • 70 грамм томатной пасты;
  • 3 шт острого перца.

Делаем пюре из мытой сливы без косточек. Перекладываем в мультиварку, ставим режим «Варка» на тридцать минут. За десять минут до окончания варки добавить в пюре соль, сахар, выдавленный чеснок, томатную пасту. По истечении этого времени самая вкусная и оригинальная закуска из слив готова. Осталось только переложить соус в стеклянную тару и закатать.

Хочу представить вам лучшие рецепты аджики отварной без уксуса на зиму.

Аджика без прикуса


Безуксусная заготовка готовится из моркови и свеклы.

Возьмите следующие продукты:

  • 4 кг свеклы;
  • 4 кг помидоров;
  • 500 грамм моркови;
  • 4 большие луковицы;
  • 2 килограмма болгарского перца;
  • 3 большие головки чеснока;
  • 250 миллилитров растительного масла;
  • 4 острых перца;
  • 2 пучка зелени;
  • Половина кофейной ложки лимонной кислоты.

Свеклу чистим, морковь режем кусочками.

  1. Опустите помидоры на одну минуту в горячую воду, затем в холодную. На помидорах делаем небольшие надрезы и легко снимаем кожицу.
  2. Сладкий перец режем на четвертинки, удаляем семена. Перекручиваем подготовленные овощи.
  3. Очищенный лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Обжаренный лук смешать с перекрученными овощами и растительным маслом. Тушить полтора часа на медленном огне, накрыв овощную смесь крышкой.
  4. Отдельно измельчить горький перец с чесноком и добавить к уже тушеным овощам вместе с лимонной кислотой, рубленой зеленью и солью.
  5. Проварить соус еще десять минут.
  6. Распределить в стерильных банках. Мы закупориваем. Дать рулету остыть под одеялом.
  7. Убираем на хранение.

Еще один рецепт вкусной аджики без уксуса.

Рецепт с кабачками


По рецепту нужно взять:

  • 3 килограмма кабачков;
  • 1,5 кг томатов;
  • Полкилограмма моркови;
  • Полкилограмма болгарского перца;
  • 4 головки чеснока;
  • 200 миллилитров растительного масла;
  • 20 г красного перца;
  • Стакан сахара;
  • Две трети стакана соли.

Очищенные кабачки, очищенные помидоры, морковь, сладкий перец, очищенные от семян, измельчить в блендере. Овощную кашицу перелить в большую емкость, положить соль, сахар, масло и поставить на плиту. Смесь варить при медленном кипении в течение часа. Добавить измельченный чеснок, молотый перец. Разминайтесь пятнадцать минут. Соус готов, можно укупорить на зиму.

Аджика «Ароматная» с зеленью


Обратите внимание на простой и вкусный рецепт аджики с зеленью. Получается пикантно без чеснока.

Для приготовления необходимо взять:

  • 2 килограмма помидоров;
  • Полкилограмма болгарского перца;
  • 3 острых перца;
  • 1 большой пучок петрушки, укропа, кинзы с базиликом;
  • 50 миллилитров растительного масла;
  • 25 миллилитров уксуса;
  • Полстакана сахара;
  • Столовая ложка соли с горкой.

Как приготовить:

  1. Для начала нам нужно очистить помидоры и разрезать их пополам.
  2. Перец разрезать на две-три части, удалить семена и хвостики.
  3. Вымытую зелень выложите на полотенце и дайте ей обсохнуть.
  4. Нарезаем овощи, мелко шинкуем зелень.
  5. В овощную смесь всыпать соль, сахар, влить масло. Перемешиваем и ставим на плиту. Смесь необходимо варить два часа при слабом кипении.
  6. За десять минут до снятия с плиты добавить зелень.
  7. Затем положите чеснок и влейте уксус. Через две минуты снимаем с плиты и раскладываем по банкам.
  8. Герметично закрыть.

Советую посмотреть видео рецепт, это поможет лучше понять процесс приготовления аджики.

Прочитав рецепты аджики из отварных помидоров с чесноком и перцем на зиму, острой и не только, обязательно попробуйте приготовить несколько. Простые рецепты станут настоящей находкой для любой хозяйки. Обратите внимание на лучшие из них.

Рецепт аджики | Хозобоз

Ингредиенты Направления Польза блюда История блюда

    org/NutritionInformation»>
  • Пищевая ценность
  • Калории: 72
  • Белки: 1
  • Жиры: 3,5
  • Углеводы: 8,5
  • Информация
  • Время: 2 часа
  • Автор: Semka
  • Рейтинги 4
  • Ваши оценки:  

    В этом обзоре мы сохраняем. Учимся готовить аджику с яблоками и помидорами на зиму. Скажем сразу, что рецептов аджики с яблоками в сети предостаточно. Важно не запутаться в таком разнообразии и найти именно свой вариант. Нам кажется, что мы смогли это сделать и поэтому предлагаем нашим читателям вкусный и относительно простой рецепт аджики с яблоками. Но наша аджика готовится не только из яблок, но и из моркови, острого перца, спелых помидоров и различных специй. Так что отменный вкус гарантируем и польза тоже, но об этом позже, а пока немного истории.

    История аджики с яблоками и помидорами

    В классическом варианте аджика представляет собой пастообразную острую приправу, которую готовят из острого перца и чеснока с добавлением ароматных трав и специй. Если приготовить аджику из спелого чили, она обязательно получится красной, а вот из зеленого перца приправа будет такой же. Рецепт аджики, в состав которой входят помидоры, яблоки и только потом перец, придумали любители более мягкого вкуса без лишней остроты. Этот вариант отличается от классического, однако аджику с яблоками и помидорами можно есть не по чуть-чуть, а просто ложками. Термин «аджика» имеет абхазское происхождение и в буквальном переводе означает просто «соль».

    Аджика появилась, как и многие другие блюда, по принципу «надобность в выдумке хитра». Пастухи, уходя пасти овец, чтобы те лучше ели и пили, брали у хозяев соль для стада. Соль была недешевым продуктом, и чтобы пастухи сами не воровали соль, хозяева добавляли в нее острый перец. Впрочем, находчивые пастухи и здесь не растерялись. В соль добавляли ароматные травы и специи и получали «апыпрпыл джика» или просто «перцовую соль». Вот так вошла в наш обиход простая и очень легкая, всеми любимая и уважаемая аджика, в том числе с яблоками и перцем. Вот и пришло время узнать, чем приготовление аджики с яблоками может порадовать наш с вами организм.

    Ингредиенты

    • Помидоры — 2,5 кг
    • Морковь — 0,5 кг
    • Перец острый — 3 стручка
    • Перец болгарский — 0,5
    • Яблоки «Антоновка» » — 1 кг
    • Соль — 2,5-3 ст.
    • Сахар — 1 стакан
    • Масло растительное — 200 мл
    • Уксус — 40 мл
    • Чеснок — 200 г

    Приготовление аджики на зиму

    1. Рецепт приготовления аджики с яблоками подразумевает, в первую очередь, подготовка ингредиентов;

      Перед началом процесса подготовим необходимые продукты

    2. Мытые помидоры пропускаем через мясорубку;

      Томаты моем и перекручиваем

    3. Пропущенный через мясорубку болгарский перец отправляем в помидоры;

      Перекрученный сладкий перец высыпаем к помидорам

    4. Чистим и взвешиваем необходимое количество чеснока;

      Чистим необходимое количество чеснока

    5. Яблоки моем, чистим и режем;

      Подготовить чистые яблоки для скручивания: очистить от семян и нарезать небольшими кусочками

    6. Очищаем от семян и нарезаем чили;

      Острый перец также необходимо помыть, очистить от семян и нарезать

    7. Острый перец и чеснок перекрутить в отдельную посуду;

      В миске скрутите чеснок и перец чили. Они нам понадобятся позже

    8. Яблоки пропустить через мясорубку и добавить к помидорам и паприке;

      В пюре из помидоров и болгарского перца добавляем перекрученные яблоки

    9. Морковь чистим и нарезаем кусочками;

      Пора чистить и нарезать морковь

    10. А теперь морковь нужно пропустить через мясорубку и смешать с помидором;

      Перекрутите морковь в кастрюле или кастрюле с помидорами

    11. Тщательно перемешайте все перекрученные ингредиенты, находящиеся в кастрюле или кастрюле с толстым дном;

      Смешать все, что было в кастрюле с помидорами

    12. Добавить растительное масло;

      Пора влить в аджику растительное масло

    13. Посолить;

      Не забывайте, что аджику нужно солить

    14. И обязательно нужно добавить в аджику сахарный песок;

      Чтобы аджика стала сладкой, нужно добавить сахар

    15. Еще раз все перемешать и поставить кастрюлю на огонь. Довести аджику до кипения и варить, периодически помешивая, 20 минут;

      Кипящую аджику варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая

    16. Через 20 минут в аджику добавить перекрученный чеснок и острый перец;

      Через 20 минут добавить в кипящую аджику заранее подготовленный чеснок и перец чили

    17. Сразу после этого влить уксус и варить кипящую аджику еще 10 минут;

      Добавить уксус, довести аджику до кипения и варить еще 10 минут

    18. Готовую аджику разлить по стерильным банкам и закатать;

      А теперь заготовленную на зиму аджику с яблоками разливаем по стерилизованным банкам и закатываем ключом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *