Артишок вырастить: посадка, выращивание и уход. Сорта артишоков

Содержание

Можно ли вырастить артишок на садовом участке в Средней полосе России?

Артишоки известны во всём мире как вкусное и питательное блюдо. Диетическое и лечебное. Деликатес, который можно вырастить на собственном участке даже в Подмосковье. Стоит ли игра свеч? Безусловно. В дореволюционной России эту овощная культуру не только умели выращивать, но и продавали её в другие страны.

Первый мой опыт выращивания артишока на подмосковном участке закончился неудачей. Причин было несколько. Пришлось не только учиться на своих ошибках, но и приспосабливаться к этой культуре. Удача во многом зависит от выбора сорта, времени посадки, грамотной агротехники и т.д. Попробуем разобраться со всеми этими вопросами, что позволит вырастить вкусный и красивый артишок на своём участке.

Хотелось бы вырастить такие артишоки

Какие семена артишока стоит покупать?

Артишок (Cynara) — многолетник семейства Сложноцветные (Астровые). Он неприхотлив, почти как чертополох или репейник. Правда, только на юге. Там его выращивают с давних времён. Артишок знали в Древнем Египте, Риме и Древней Греции. Наш климат тоже подходит, но не во всём. Садоводов и огородников интересуют виды, у которых крупные и вкусные плоды (семянки). Важны и «внешние данные» колючих великанов. Это

артишок колючий, или настоящий (Cynara scolymus), и артишок испанский (Cynara cardunculus), известный как кардон. Есть и другие виды, съедобные и несъедобные. Но к самым популярным относятся кардон и артишок настоящий.

Артишок испанский

При выборе семян стоит обратить внимание на скороспелость. Ранние сорта: «Майский 41», «Фиолетовый ранний». Среднеспелые сорта: «Гурман», «Красавец», «Султан». Поздние сорта: «Крупный зелёный», «Майкопский высокорослый».

Посев семян на рассаду

Артишок выращивают через рассаду. Семена можно сеять уже в феврале, чтобы иметь запас времени. Среднеспелому сорту «Султан» требуется 120 — 130 дней от момента появления всходов до «хозяйственной годности».

Можно сеять семена не только в конце зимы, но и весной (в марте — апреле). Есть вариант и осенних посевов (август — сентябрь). Глубина посева достаточно крупных семян — 1, 5 — 2 см. Всходы появляются через 6 — 7 дней. Их нужно обязательно проредить.

Я не провожу предпосевную обработку семян артишока (замачивание, охлаждение и т.п.). А вот пикировка (в фазе одного настоящего листа) желательна.

Зимне-весеннюю рассаду высаживают на постоянное место с мая по июль (зависит от срока посева). При осенних посевах — весной следующего года. В некоторых случаях полезно небольшое заглубление (максимум на 5 см).

Выращиваем артишок на участке

Поздний посев семян приводит к тому, что урожай можно будет собирать только на следующий год

Артишок — растение нетребовательное. В наших условиях приходится добиваться хороших результатов отличным уходом и созданием «тепличных» условий. Поэтому: 1) не тесним растения, 2) высаживаем их в питательную рыхлую почву достаточной влажности, 3) выбираем солнечное место, 4) всячески уберегаем растение от капризов природы. Например, сажаем под плёнку, натягивая её на высокие дуги или шесты. Посадочная яма должна быть глубиной около 50 — 60 см. Схема посадки — 70 х 70 см. Лучший вариант — выращивание артишоков в теплице. Мне пришлось отказаться от этого, так как почти не оставалось места для других культур. В жаркое лето оставляю двухметровые артишоки расти без укрытия (с защищённой южной стороны дома). При ухудшении погоды делаю «шатёр» из лутрасила или тонкой полиэтиленовой плёнки.

Регулярный полив важен для только что посаженной рассады и для роста артишоков до момента появления соцветий. Позже полив уменьшают, но не доводят почву до длительного пересыхания.

Я подкармливаю артишоки комплексными удобрениями для овощных культур. Перехожу на золу, как только начинают появляться корзинки соцветий.

Проблемой может стать тля, которая облепливает стебли. Других серьёзных вредителей и заболеваний у этого растения практически нет.

Артишоки — растения многолетние, которые могут зимовать в тёплых странах. Но только не у нас. Они вымерзают даже в теплице. Не помогают никакие варианты утепления.

На второй год жизни растения его урожайность и качество корзинок заметно повышаются. Поэтому имеет смысл сохранить многолетник в суровое зимнее время. Сделать это можно, если срезать все стебли, убрать лишние листья (сократить их количество) и аккуратно пересадить растение в большой горшок или поместить с комом земли в пакет. Зимой артишоки нужно держать в прохладном месте. Лучше, если оно будет хотя бы немного освещённым.

Перезимовавшие артишоки могут стать маточным растением, с которого нарезают черенки (молодые побеги). Они неплохо укореняются в лёгком субстрате.

Как повысить урожайность?

На каждом растении образуется несколько (до 7 шт., реже больше) соцветий. Это шаровидные корзинки диаметром около 10 см и более. Для того, чтобы они стали крупнее, часть соцветий убирают.

Есть ещё один вариант, о котором я слышала, но сама на него пока не решилась. Это прокалывание стебля острой деревянной зубочисткой на расстоянии около 2 см под соцветием.

Собираем урожай

Средняя масса корзинок, ради которых выращивается это растение, составляет 70 — 90 г. Их важно срезать до того, как начнётся цветение. При посеве семян в марте урожай снимают уже в августе и начале сентября до начала осенних заморозков.

Нужно уловить момент, когда начнут расходиться чешуйки верхней части обёртки. С появлением цветков съедобные качества артишока стремительно снижаются. Растение переходит в разряд декоративных, а не пищевых растений.

Корзинку этого артишока нужно было срезать раньше

Корзинки соцветий срезают с «ножкой», частью стебля длиной около 5 см.

Как приготовить артишоки?

Рецепты приготовления артишоков можно найти во многих кулинарных книгах. Но порой они бывают излишне сложными. Кроме того, обычно рекомендуют использовать лишь малую часть корзинок соцветий.

Неизбежно встаёт вопрос: стоит ли выращивать артишоки ради урожая? По-моему, да. Их можно вкусно приготовить так, как делают это во многих странах. Французский вариант я подробно описала в статье «Покупаем и готовим артишоки. Просто и вкусно». Приятного всем аппетита!

Статьи по теме:

© Сайт «Подмосковье», 2012-2021. Копирование текстов и фотографий с сайта pоdmoskоvje.cоm запрещено. Все права защищены.

 

Как вырастить артишок из семян в домашних условиях: полезные советы

Артишок своим необычным внешним похож на чертополох, с которым у него действительно есть близкое родство. У чертополоха соцветия меньшего размера и окрашены в красный цвет с оттенком фиолетового. В тоже время у артишока соцветия более крупного размера (около 20 см), которые имеют сине-лиловый цвет. Овощ обладает также большими резными листьями, которые привлекают к себе внимание.

У артишока розетки являются съедобными и очень вкусными, они считаются деликатесным продуктом и наделены лечебными свойствами. В пищу берут недозрелое мясистое цветоложе и основание чешуек соцветия. В этой статье мы расскажем, как вырастить этот красивый и чрезвычайно полезный овощ в домашних условиях.

Как вырастить артишок из семян в домашних условиях

Для климатических условий средней полосы России подходит выращивание артишока рассадным методом, а для южных регионов можно пробовать безрассадный способ. Артишок лучше всего сажать на южных склонах, чтобы защитить растение от сильных северных ветров (рисунок 1).

Рисунок 1. Внешние особенности культуры

Этой овощной культуре подходят нейтральные легкие почвы. В осенний период грунт необходимо перекопать на глубину штыка лопаты. Артишок хорошо реагирует на органические и минеральные удобрения (навоз, компост, двойной суперфосфат, калийные удобрения, древесную золу). Сажать культуру можно после бобовых, капусты, картофеля и корнеплодов. Не рекомендуется сажать на грядки, где был до этого топинамбур или салаты.

Особенности

Выращивать рассаду нужно 35 дней до высадки. Для получения рассады необходимо предварительно замочить семена на 10 часов, после чего их необходимо проращивать при температуре 25 градусов. С появлением первых ростков семена стоит переместить на нижнюю полку в холодильник на 25 дней (рисунок 2).

Примечание: Такие манипуляции с температурными режимами делают для того, чтобы гарантированно получить цветение и впоследствии семена.

С появлением ростков приходит время высаживания их в контейнеры. Почвенную смесь можно приготовить путем смешиванием речного песка, дернового грунта и перегноя. Выращивать рассаду нужно при температуре в +25 градусов, а после появления первых настоящих листочков температурный режим спустить до отметки +12, что не даст растению вытянуться и испортиться. По достижению крепкого состояния у всех растений можно начинать пикировать их.

Перед непосредственной высадкой рассады на грядки ее нужно закалить. Например, можно вынести ее на террасу или балкон на небольшой промежуток времени, и постепенно увеличивать время на открытом воздухе.

Рисунок 2. Подготовка семян к посеву

Когда рассада достигла возраста 60 суток и у нее имеются 4 настоящих листка, то это свидетельствует о готовности к посадке в грунт. Для рассады необходимо сделать грядки высотой около 20 см, чтобы грунт лучше прогревался. Перед посадкой в лунки внести перегной, который нужно смешать с плодородным слоем грунта. Между растениями в ряду должно быть расстояние около 45 см, а между рядами около 80 см. После завершения посадки рассады ее нужно тщательно полить.

Правила ухода

После посадки растения нужно обязательно поливать, особенно в период укоренения. В период появления соцветий полив необходимо сократить. Посадку артишоков можно уплотнять при помощи горчицы или салата, которые быстро отцветают и не мешают потом культуре.

Вносить минеральные удобрения и осуществлять полив навозной жижей нужно с интервалом в 15 дней по завершению посадки растений. Рыхление почвы и удаление сорняков проводить регулярно. Для получения головок крупного размера необходимо оставить на растении не более трех цветоносов с 4 корзинками.

Условия выращивания

Данную овощную культуру можно размножать несколькими способами – семенами и корневыми отводками. Размножение культуры семенами применяется на практике намного чаще, поскольку посевной материал можно приобрести в любом садоводческом магазине.

Отводки артишоков купить проблематично, поскольку наши питомники еще не занимаются таким способом выращивания рассады:

  1. Выращивание рассады артишока: семена перед посадкой нужно замочить на сутки в воде комнатной температуры, а потом положить в мокрую ткань для того, чтобы они проросли (около 5-6 суток). Высевание семян в деревянные ящики происходит с наступлением весны (начало-середина марта). Почвенный субстрат должен состоять из одинакового количества песка, перегноя и лиственной земли. Увлажнение почвенного субстрата необходимо проводить регулярно, но при этом полив должен быть умеренным, не допуская застоя влаги или пересыхания. Спустя 12-14 суток, когда рассада образовала первый настоящий листочек, наступает период пикировки растений в торфяные горшочки объемом не меньше 0,5 л. При пикировании рассады необходимо у каждого растения прищипывать кончик молодого корешка, что нужно для образования хорошего корневища. Уход за рассадой заключается в подкормке и поливе. Вносить удобрения нужно два раза: спустя две недели по завершению пикировки раствором коровяка (1:10) и повторяют через 14 дней комплексным минеральным составом. Закалять сеянцы можно начинать в конце апреля начале мая, и к концу месяца рассада будет готова к высадке в открытый грунт (сажать на расстоянии 80-100 см друг от друга).
  2. Размножение корневыми отводками: в возрасте двух лет артишок способен образовывать вокруг своего корня молодые побеги, которые могут превратиться в полноценное растение, если их правильно отделить и вырастить. Отделение отростка от материнского куста можно осуществлять, когда на нем образуются не менее трех полноценных листочков. Процедуру отделения необходимо делать очень аккуратно, поскольку основание отростка находится весьма глубоко и можно навредить материнскому кусту или сам корневой отросток. По завершению отделения отросток можно пересаживать в почву на постоянное место.

В домашних условиях можно использовать любой из этих способов выращивания, так как они обладают одинаковой эффективностью.

Сорта артишока (описание, особенности и уход)

В мире овощных культур артишок представлен более 140 видами, из которых только 40 имеют пищевую ценность и съедобны. Сорта овощной культуры разделяются по срокам созревания: ранние, средние, поздние. На просторах нашей страны распространены такие сорта:

  • Ранние – фиолетовый ранний, майский 41.
  • Средние – гурман, султан, красавец.
  • Поздние – лаонский, майкопский высокорослый, крупный зеленый.

Сорт красавец выращивают в качестве однолетнего растения. Остальные сорта артишока являются многолетними и имеют достаточно крупную форму, а высота взрослых экземпляров может достигать 2 метров. Для посадки культуры нужен обширный и хорошо освещаемый участок, который будет защищен от сильных ветров. Этот вид овоща весьма требователен к плодородности почвы, освещению и поливу. Участок под посадку артишока должен быть плодородным и богатым органикой, хорошо освещенным и поливаться.

Артишок Красавец: посадка и уход

Артишок относится к диетическим овощам, который легко усваивается и его продукты переработки рекомендуют принимать в качестве заменителя крахмала при сахарном диабете. Растение очень теплолюбиво и не переносит сильных ветров. Созревание плодов культуры наступает на 160-165 день с момента появления всходов (рисунок 3).

Рисунок 3. Сорт Красавец

Растение обладает крупными листьями, у которых перисто-рассеченные зубчатые края серовато-зеленого оттенка. Соцветия крупной формы зеленого цвета с плотно сжатыми чешуями. В первый год жизни образуется до 6 соцветий, на второй до 12. Масса каждого соцветия может достигать 120 грам. Употреблять в пищу можно мясистое цветоложе недозревших соцветий (головок), когда они начнут раскрываться в верхней части. Также в пищу можно брать и прочие части соцветия, при этом нужно удалить колючки вверх и жесткую сердцевину.

Основные мероприятия по выращиванию сорта Красавец включают:

  1. Посев: подготовка рассады начинается за 1,5-2 месяца до посадки на постоянное место. Семена замачивают в теплой воде на один день и потом оставляют их в мокрой салфетке, чтобы они прорастали. При достижении длины росточков в 10 -15 мм, их высевают в отдельные емкости (горшочки). Оптимальной температурой для выращивания рассады является 15-20 градусов. Образование первого настоящего листочка свидетельствует о том, что нужно начинать пикировать растение. Когда у рассады образовываются 3-4 листочка (середина-конец мая) и присутствует теплая погода, то можно высаживать закаленную рассаду на постоянное место в грунт. Посадку рассады рекомендуется делать на 5 см глубже, чем она была в горшке. После посадки растение нужно регулярно поливать.
  2. Уход: основной уход за артишоками заключается в периодической прополке и рыхлении. Во время холодных ночей грядки с культурой нужно укрывать пленкой или агрилом. В засушливые периоды увлажнение осуществляют небольшими дозами. При посадке растения на малоплодородной почве, ее подкармливают комплексными удобрениями 3-4 раза за сезон. Для получения головок большего размера необходимо оставлять не больше 4 цветоносных стеблей на каждом кустике, но делать это можно, когда культура полностью развита.

Сбор урожая артишоков можно делать до наступления первых заморозков. Хранить собранные овощи нужно в прохладном месте до 4 недель. Например, в южных регионах этот овощ оставляют в почве на зиму, а именно срезают стебли и не трогают нижние листья, чтобы они немного подсохли, проводят окучивание, и посыпают золой. В средних широтах России рекомендуется укрывать растение на зиму сначала с помощью хвороста и рыхлых материалов, а потом укрывным материалом.

Черешковый артишок Белый Гигант: выращивание

Данный сорт артишока встречается в диком виде в Северной Африке и Южной Европе. Овощ распространился по всей Европе и широко распространен в южных странах (Франции, Италии) и Англии, где он используется в качестве осеннего и зимнего овоща (рисунок 4).

Внешне черешковый сорт Белый Гигант имеет большое сходство с артишоком, но отличается развитыми корешками и более сильным ростом.

Рисунок 4. Черешковый сорт Белый Гигант

Для того, чтобы кушать овощ в зимний период, его нужно начинать высевать весной в прогретую почву рядовым способом, в ряду гнездами по три семени в лунку на глубину 3-4 см. С появлением первых всходов нужно будет провести прореживание и оставить в гнезде по одному растению. Между рядами должно быть расстояние 70-90 см, а в ряду между артишоками 40-50 см. При помощи рассадного способа можно достичь сбора урожая в конце лета и осенью, но для этого нужна 50-55 дневная рассада.

В осенний период артишок отбеливают, очищают от суховатых нижних листьев и срезают маленькие листочки без толстых корешков. Позже оставшиеся листья подсохнут от росы и их связывают в пучок при помощи соломы или плотного картона, и окучивают почвой. Если корешки будут зимой храниться, то их отбеливать не нужно, поскольку они в темном хранилище сами отбелятся.

В пищу берут исключительно мясистые черешки листьев и кушают их, как салатный овощ в сыром виде или варят (наподобие спаржи).

Сорт Гурман: выращивание

Сорт артишока Гурман является одним из самых аппетитных видов этого овоща. Соцветия и плоды культуры похожи на цветки чертополоха, но не имеют с ним ничего общего. Корзинки растения имеют шаровидную форму с диаметром до 11 см, они съедобные и отличаются хорошими вкусовыми и целебными качествами. Плоды могут достигать массы в 90 г (рисунок 5). Артишок этого сорта обладает приятным ореховым вкусом и его плоды используются в приготовлении разных кулинарных блюд (отварными, свежими, консервированными), а также применяют в декорировании цветочных букетов.

Рисунок 5. Представители вида Гурман

Сорт Гурман выращивают рассадным способом. На рассадный способ семена помещают в воду на один день и выдерживают их при температуре 20-25 градусов. По истечению срока семена заворачивают во влажную марлю и укладывают в емкость на 5-6 дней, до появления первых ростков. Проклюнувшиеся семена необходимо высеять в емкости и выращивать при температуре 15-20 градусов, и с образованием первого листочка сеянцы пикируют. Высаживать на постоянное место рассаду можно после завершения поры возвратных заморозков.

Культура очень любит тепло и хорошее освещение, а также плодородную и обработанную почву.

Артишок Султан: выращивание

Артишок сорта Султан относится к среднеспелым растениям. Созревание плодов наступает через 120-130 дней после появления полных всходов. Высота растения может достигать высоты 2 метра. У растения имеются крупные листья перисто-рассеченной формы с зеленым оттенком. Соцветия состоят из шаровидных корзинок диаметром в 10-25 см, которых может быть на растении 5-7 штук и их масса достигает около70-90 грамм (рисунок 6).

Рисунок 6. Внешние особенности сорта Султан

Срезать корзинки нужно с частью цветоноса длиной 3-5 см и начинают так делать до начала цветения, когда чешуи верхней части обертки растения начинают расходиться. Средняя урожайность составляет около 10 корзинок с 1 кв. м.

Данный сорт артишока богат витаминами и является деликатесной культурой. Употреблять в пищу рекомендуют в свежем, вареном и консервированном виде мясистого цветоложа (донышки соцветий) и оснований наружных чешуй обертки соцветия.

Вырастить артишоки на огороде

Начинать высевать семена артишока нужно в первых числах февраля. Для этого необходимо поместить их во влажные опилки до появления ростков, и потом семена помещают в холодильник на две недели для яровизации (прикрыть нужно пленкой, чтобы не высохли). Потом посевной материал необходимо рассадить в отдельные емкости. С наступлением середины мая растения можно высаживать в парник, что позволит собрать первый урожай в июле (рисунок 7).

В выборе места на огороде под культуру отдавайте предпочтение сухому, солнечному и защищенному от ветра участку. Подготовка почвы начинается в осенний период с перекопки на один штык лопаты, и удобрить землю перегноем (1 ведро на 1 кв. м.).  С наступлением весны за две недели до высадки рассады нужно повторно перекопать участок и внести комплексные минеральные удобрения (100 г на 1 кв. м.).

Рисунок 7. Выращивание и уход за культурой на огороде

При высадке рассады в грунт, можно добавлять в лунки по одной лопате перепревшего навоза и по горсти древесной золы. За летний период растения подкармливают 4 раза с помощью коровяка (1:10).

Условия

Во время выращивания культуры ее стоит обильно поливать и проводить ряд таких манипуляций:

  • Рыхлить почву;
  • Удалять сорняки;
  • Проводить обработки от вредных насекомых.

Для получения крупных соцветий необходимо в период, когда овощ вырастет наполовину проткнуть под ним стебли с помощью зубочисток. 

Как вырастить артишок на подоконнике

Вырастить данную овощную культуру можно из семян или отростков. Приобретенные семена в магазине стоит в обязательном порядке вымачивать на протяжении 6-8 часов. На посадку отбираются отростки длиной не менее 15 см, поскольку более короткие могут не выжить. Высаживать артишоки начинают с наступлением тепла. Растение имеет крепкий иммунитет к разным заболеваниям (рисунок 8).

Рисунок 8. Выращивание овоща на подоконнике

Рекомендации по выращиванию артишока в домашних условиях:

  1. На одно растение нужна большая емкость, не меньше 50 см глубиной и в диаметре около 100 см.
  2. Устроить хороший дренаж, поскольку корневая система легко подвергается гнилью.
  3. В состав почвы должна входить хотя бы одна часть песка. Рекомендуется подбирать богатые азотом почвенные смеси.
  4. Удобрения можно приготовить самостоятельно (смешать перегной и почвенную смесь за несколько дней до посадки семян) или использовать фасованные удобрения.
  5. Предусмотрите достаточную площадь для растений, так как высота взрослой культуры достигает одного метра.

Из видео вы узнаете еще больше полезных рекомендаций по выращиванию этой необычной культуры в открытом грунте.

посадка и уход, выращивание из семян в открытом грунте и сочетание с другими растениями, фото

Артишок – очень необычное растение, больше распространенное в южных областях с мягким климатом. На приусадебных и дачных участках Подмосковья его можно встретить довольно редко. Здесь это скорее экзотическая культура, ведь она требует определенных условий и ухода. Есть также и некоторые сложности с посадкой артишока семенами в открытом грунте в регионах с холодным климатом. Поэтому выращиванием данной культуры занимаются лишь отдельные, продвинутые садоводы, оценившие ее и за необычный вкус, и за декоративные качества, в чем можно убедиться при просмотре фото различных сортов этого удивительного растения.

Описание культуры: сорта и разновидности

Артишок – многолетняя теплолюбивая культура, близкий родственник чертополоха. Отличается мощным корнем, раскидистой розеткой колючих листьев и цветками с округлыми чешуйками. При выращивании в благоприятных условиях может достигать в высоту 1,5-2 м. Растение относится к овощным, некоторые его части съедобны, а именно – сочные черешки и недозрелые цветоложа. Они обладают неповторимым нежным вкусом, богаты витаминами и различными микроэлементами.

Существует довольно много разновидностей артишока. Достаточно среди них и съедобных видов. Наиболее же ценны около десяти из них. Эта культура теплолюбива и отличается длительностью срока вегетационного периода – до 6-6,5 месяцев. Это несколько затрудняет ее выращивание в открытом грунте на территории Подмосковья и делает практически невозможным в более холодных регионах, так как работы по посадке нужно производить ранней весной. Чтобы собрать урожай, в средней полосе для большинства сортов артишока все-таки предпочтительна не посадка семян в землю, а рассадный способ.

Плоды артишока

Выращивают артишок и как многолетник, и в качестве однолетней культуры. При отсутствии суровых зим и при хорошем укрытии корней растения осенью, возможно и многолетнее культивирование в условиях Подмосковья. У съедобных видов артишока существует достаточно много сортов, различных по срокам созревания. Существуют сорта с сокращенным периодом вегетации, что позволяет получить урожай и в средней полосе.

К наиболее популярным сортам культуры можно отнести:

  • Фиолетовый ранний – раннеспелый, низкорослый;
  • Султан – высокорослый, высота может достигать до 2 м, сорт со средними сроками созревания;
  • Гурман – среднеспелый, высотой до 1,3 м;
  • Красавец – один из популярных сортов, среднеспелый, высота растений около 1-1,5 м, в средней полосе чаще культивируется как однолетник.

Посадка растения

В условиях климатической зоны Подмосковья посадка артишока семенами в открытом грунте практически невозможна. Чтобы собрать урожай этой культуры, высадить ее нужно ранней весной, где-то в начале марта. Но в это время осуществить посадку сразу же в открытый грунт просто не получится, ведь в данный период в средней полосе еще очень холодно, а земля, в основном, покрыта снегом. Поэтому оптимальный вариант здесь – рассадный способ.

Посадка артишока

Подготовку рассады осуществляют в несколько этапов:

  1. В середине-конце февраля сложить семена артишока в емкость и залить их водой на 10-12 часов. Когда они разбухнут, завернуть их во влажную ткань и, не допуская ее пересыхания, поместить семена в теплое место на 5-7 дней, пока они не проклюнутся.
  2. Когда ростки проклюнутся, переместить сверток с семенами на нижнюю полку холодильника на 2-3 недели.
  3. Подготовить емкости для посева, заполнить их смесью, состоящей из песка, перегноя, дерновой земли в равных частях, высадить туда выдержанные в холодильнике семена, присыпать их почвой и увлажнить. Необходимая температура для выращивания рассады около 25 градусов.
  4. Когда появится первый настоящий лист, температуру лучше понизить примерно до 12 градусов, иначе рассада слишком вытянется. Уход за ней состоит в регулярном поливе (чтобы почва слишком не пересыхала) и обеспечении хорошего освещения.
  5. После того как рассада окрепнет, можно ее пикировать. Емкость для каждого растения подбирают достаточного объема, можно взять торфяные горшочки по 0,5 л.
  6. Прежде чем высадить в открытый грунт рассаду, ее лучше закалить на свежем воздухе, увеличивая постепенно интервал нахождения растений на воздухе.

Внимание! Выдерживание семян артишока в холодильнике не является обязательным. Но эта процедура значительно повышает возможность цветения растений, а также получения семян для их размножения.

Когда минует угроза заморозков, рассаду можно высаживать в открытый грунт. Подойдут нейтральные и легкие почвы, хорошо дренированные и без застоя воды. Почву для этой культуры лучше подготовить еще осенью – перекопать землю и внести необходимые удобрения.

Уход за артишоком

Чтобы растения укоренились и в дальнейшем нормально развивались, им необходим правильный уход. Он состоит в регулярных поливах, внесении удобрений и подкормок, рыхлении почвы около саженцев. В жаркое лето полив можно увеличить, чтобы не допустить пересыхания корней. При уходе за растениями нужно также обратить внимание на удаление сорняков, пока саженцы еще молодые. Когда они станут большими, сорняки под ними расти уже не будут.

Совет. Пока высаженная в грунт рассада еще небольшая, рядом с ней можно посеять и другие культуры быстрого созревания, которые не будут мешать развитию артишока. Конечно, делать это нужно с учетом сочетания и совместимости с другими растениями. Подойдет для этого, например, салат или листовая горчица.

Необходимые удобрения и подкормки

Чтобы растения хорошо росли и развивались, в уходе за ними используют различные подкормки. Во время подготовки грунта под посадку культуры в почву вносят перепревший навоз, птичий помет или другую органику. Внесение компоста и минеральных удобрений тоже благоприятно сказывается на растениях. Если же почвы бедные, то нужно дополнительно поливать саженцы в течение сезона навозной жижей, вносить в землю золу и другие подкормки.

Способы размножения растений

Размножение данной культуры может происходить следующими способами:

  • семенами – этот способ размножения больше подходит при однолетнем культивировании артишока;
  • корневыми отводками – для размножения растений нужно аккуратно отделить отросток вместе с частью корня и пересадить на новое место;
Размножать артишок можно разными способами
  • делением корневища – на зиму корни можно выкопать и поместить на хранение в прохладное место, а весной разделить их для размножения на части, высадив в грунт как отдельные растения.

Болезни и вредители артишока

Одна из болезней этой культуры – это гниль лепестков, от чего соцветие затем погибает. В целях профилактики необходимо производить опрыскивание фунгицидами. Если же растение уже поражено, то эти части удаляют и сжигают.

А среди вредителей культуры наиболее опасными являются различные виды тлей. При их нападении на растения нужно произвести обработку соответствующим препаратом. Привлекает артишок и слизней. В прохладное и дождливое лето они нападают на растения и поедают молодые побеги. Помогает ручной сбор слизней и раскладывание против них специальных гранул под кустами артишоков.

Сочетание культуры с другими растениями

При выращивании культуры всегда нужно учитывать ее сочетание с другими растениями. Для артишока благоприятно соседство с морковью, луком, сельдереем, петрушкой, а несовместим он с помидорами, хреном и фасолью. В качестве же лучших предшественников для него выступают картофель, капуста, бобовые и корнеплоды, а нежелательно сажать после топинамбура.

Несмотря на то, что артишок – теплолюбивая культура, выращивать его можно и в Подмосковье. Конечно, для получения хорошего урожая нужно соблюдать правила посадки растений и дальнейшего ухода за ними. Желательно также предварительно ознакомиться с описанием и фото сортов, чтобы подобрать наиболее приспособленный под условия средней полосы.

Как вырастить артишок: видео

Выращивание артишока: фото

Артишок можно вырастить и на Урале: Общество: Облгазета

Вот такая теплица вполне подойдёт для артишока. Алексей Кунилов

Это, несомненно, интересный и экзотический овощ, известный с древности. Хоть родом он из Средиземноморья, его вполне можно выращивать и на Урале.

Дело в том, что в пищу идёт то, что нельзя доводить до созревания — нераскрывшееся цветоложе цветка. В полной зрелости цветок этот ничем особым не примечателен, хотя окраска его лепестков весьма симпатична — она насыщенно-фиолетовая или даже тёмно-синяя. Как у чертополоха, на который, кстати, и похоже это растение.

Для выращивания артишока на Урале необходимо использовать рассадный способ. Семена артишока в конце апреля, за 30–35 суток до посадки рассады в открытый грунт, нужно предварительно замочить в воде на 10–12 часов, а затем проращивать 5–6 суток при температуре 22–25 градусов до начала наклёвывания. Затем их для яровизации помещают на 25–30 суток на нижнюю полку холодильника. С появлением небольших ростков семена высевают в ящик, наполненный смесью равных частей перегноя, дерновой земли и речного песка. При температуре выше 20 градусов через 10–12 дней появится первый настоящий листочек. После этого температуру снижают до +12 – +15 градусов, чтобы растения не слишком вытянулись, а затем пикируют в горшочки или в парник.

За две недели до высадки в открытый грунт рассаду артишоков постепенно закаляют, вынося на балкон или на лоджию сначала на два часа, затем подольше, постепенно увеличивая время закалки. В начале июня рассаду высаживают в открытый грунт. Грядку под него предварительно перекапывают на глубину 15–18 сантиметров, вносят по 2–3 килограмма перегноя на каждый квадратный метр.

Перед посадкой в лунки вносят по полулитровой банке перегноя и перемешивают с почвой. Расстояние между растениями в ряду 35–40 см, а ширина междурядий 65–70 см. Высаженные растения сразу поливают. Поливы проводят регулярно, пока растения не укоренятся. С появлением соцветий растения поливают реже.

Растёт артишок довольно резво, и тут уж хозяину решать — лакомиться молодыми сочными головками или мясистыми плодами, главное, успеть до начала цветения.

Артишок хорош в любом салате, с оливковым маслом, мёдом. И очень полезен: травники средневековья приписывали ему свойства афродизиака.

Жаль только, что для него опасны заморозки — при минусе в открытом грунте растение погибает. Можно его выращивать в теплице, но только в просторной и светлой, поскольку растение достигает 1,5–2 метров высоты. А в остальном вырастить его не сложнее обычного огурца.

  • Опубликовано в №185 от 5.10.2017 

Как вырастить артишок Амурский огород

Мы постараемся популярно объяснить как вырастить артишок. Это растение известно, как лекарственная и применяемая в пище трава. Многие смотря на цены в магазине на артишок сами остаются в шоке (особенно это касается жителей Дальнего Востока, Сибири и Урала). На самом деле выращивание артишока не такое и сложное занятие.  У древних римлян считалось , если сок артишока втирать в кожу головы помогает бороться с лысиной. Сам артишок очень декоративный, не боится заморозков, стоит практически до глубокой осени. На Дальнем Востоке лучше выращивать через рассаду посаженную в конце марта.

Сажать артишок в Сибири, Урале или Дальнем Востоке нужно на солнечном защищенном от холодного ветра месте. Размножать растение можно как семенами, так и рассадой, и корневыми отпрысками и отводками.  Одно растение занимает чуть больше 1 квадратного метра. А соцветий с одного куста артишока получается примерно 10-15 шт. Кроме того растение повреждается тлей, гнилью, его едят все кому непоподя.

Как вырастить артишок (фото instogram.com)

 Готовим артишок:  Там внутри есть такие меленькие, белые типа иголочек — похожи на волоски. Их надо удалять, а то будут неприятные ощущения в горле. Если на кончиках листьев есть шипы, то отрежьте их обычными кухонными ножницами. Надо срезать и самую верхушку артишока. Надо оторвать несколько листьев с артишока, которые ближе к стеблю, сам стебель тоже отрежьте. Помойте артишок. В большую кастрюлю надо налить холодной воды, добавить немного уксуса или лимон, несколько листиков лаврового листа и несколько долек чеснока. Положить в воду подготовленные артишоки.  

Как вырастить артишок (фото instogram.com)

Варить артишок надо примерно 35 — 40 минут. Плоды должны стать нежно-оливкового цвета и листья можно легко отделять.  Вода должна кипеть не сильно.  Для еды нужно отрывать наружние листья и макать широкую, мясистую, беловатую часть листа в соус или растопленное масло. Сердцевина — самое вкусное в артишоке.  Ножом надо снять волоски чтоб было приятней кушать.

Как вырастить артишок из семян

В сегодняшних магазинах можно найти большое количество овощей в различных вариантах приготовления. Это могут быть консервированные, сушеные либо свежие продукты.

Существуют такие овощи, которые знакомы не каждому, но все же включают в свой состав множество полезных веществ. Это касается и артишока. По своему внешнему виду он не слишком привлекательный, но, тем не менее, достаточно вкусный и полезный. Поговорим о том, как вырастить артишок из семян без больших хлопот.

Основные сведения

Артишок относится к семейству чертополоха и является многолетним растением. Растение довольно давнее и при первом появлении применялось в качестве декоративного растения, а затем спустя некоторое время уже как овощ.

Артишок — это многолетнее растение для вашего сада

Такой овощ часто используется для приготовления деликатесных блюд. Для этого мясистая часть отделяется от колючих соцветий и твердой сердцевины. Если попробовать сырой артишок, то можно ощутить вкус молодого грецкого ореха.

В данной культуре содержится большое количество полезных и питательных веществ, таких как белки, жиры, углеводы, соли кальция, железа и фосфора. В плодовой части овоща происходит скапливание разных витаминов, каротина и органических кислот.

В листочках, которые покрывают соцветия, находятся некоторые эфирные масла, добавляющие овощу своеобразный вкус.

Применяется для салатов в свежем виде, а также отваривается. Используется для приготовления консервы, соусов или пюре. Соцветия артишока часто используют для декоративного украшения разных блюд.

К полезным свойствам данного овоща можно еще и добавить то, что он является еще и диетическим продуктом. Также он оказывает лечебное воздействие на множество различных органов человека.

Корни и листья растения используются для приготовления настоек, отваров, которые способствуют понижению холестерина. Также с помощью таких отваров лечатся различные отравления. Сок артишока можно смешивать с медом и полоскать рот при проявлении симптомов стоматита или молочницы.

Артишок является полезным овощем, который содержит множество витаминов и питательных веществ.

Лучшие сорта

Один из видов артишока

На всей планете насчитывается около 140 видов артишока. Но из всего количества можно выделить только около 40 съедобных видов. Все сорта данной культуры подразделяются на три большие группы в зависимости от периода созревания:

  • Ранняя
  • Средняя
  • Поздняя

К скороспелой группе относятся такие сорта, как «Фиолетовый ранний» и «Майский 41». Сорт «Фиолетовый ранний» считается карликовым сортом, который вырастает всего лишь до 70 см в высоту. Соцветия имеют специфический темно-фиолетовый окрас.

К средней – «Султан», «Гурман», «Красавец». Сорт «Гурман» достигает до 130 см в высоту. Окрас соцветий этого сорта является голубо-фиолетовым. Сорт «Султан» достаточно высокое и крупное растение двухметрового роста. Корзинки также достаточно крупные. Соцветия имеют голубой окрас. Сорт «Красавец» чаще применяется в качестве растения-однолетки. Высота может достигать одного метра.

Поздняя группа включает в себя такие сорта, как «Лаонский», «Майкопский высокорослый», «Крупный зеленый».

Существуют несколько групп артишоков, которые характеризуются сроком созревания плодов.

Способы выращивания культуры

Перед высадкой артишока в открытый грунт, в первую очередь, требуется произвести подготовительные работы с семенами и почвой. Существует два способа посадки данной культуры:

  • С использованием семян
  • С использованием рассады

Артишок (лат. Cȳnara)

В том случае, если осуществляется высадка рассады, то урожай появиться в этот же год. При использовании семян урожай можно будет получить только через год, поскольку их подготовка достаточно длительны процесс.

Такая культура, как артишок может выращиваться двумя способами и от этого полностью зависит срок сбора урожая.

Подготовка семян

Данный процесс необходимо начинать еще зимой. Желательно в январе. На начальном этапе подготовки семена заливают водой достаточно теплой температуры и после этого тщательно перемешивают с чистым песком, который предварительно должен увлажняться. Вся полученная смесь раскладывается равномерно между слоями ткани, а точнее мешковины. Температура воздуха в этот период должна находиться в интервале от 20 до 25˚С. Также очень важно следить за тем, чтобы среда была постоянно увлажненной.

Как только появиться намек на первые ростки стоит поместить их в холодильник на срок не менее недели. Такой процесс называется яровизацией.

Во время этого процесса также необходимо следить за температурой. Около 10 часов семена должны быть там при температуре 0˚С. А затем 16 часов при температуре 16˚С.

При подготовке семян очень важно достаточное количество влаги, а также температурный режим.

Посев

После завершения яровизации семена высеиваются в подготовленные ящики рядами. До появления всходов температура в помещении должна быть не менее 18˚С.

Артишок, выращенный из семян

После того, как образуются самые первые листья саженцы можно пересаживать по отдельности в небольшие емкости. Это могут быть даже одноразовые пластиковые стаканчики. Дальше, рассада накрывается пленкой из полиэтилена, для того чтобы создать подобие парника. Стоит поместить рассаду в закрытое пространство. Прекрасно для этого подойдет балкон. Там рассада должна находиться до того, как придет время высадки ее в открытый грунт.

Почва для артишока также должна подготавливаться предварительно. Еще в осенний период ее нужно обработать со всей тщательностью, а также сделать подкормку специальными удобрениями, минерального и органического происхождения. За пару недель до высадки рассады почву нужно хорошенько взрыхлить.

При посеве семян и последующем прорастании не менее важно следить за температурой воздуха. Также очень важно подготовить почву.

Высадка рассады

Перед высадкой рассаде стоит провести закаливание. Для этого она выноситься на балкон либо террасу. Сначала на пару часов, а потом время должно постепенно увеличиваться.

Плоды артишока, полученные в результате правильного ухода

Высадка проводиться тогда, когда на ней образовалось около четырех листочков.

Желательно делать это в самом начале июня.

Грядки нужно подготовить. Высота их должна быть примерно 20 см. Делается это для того, чтобы растения интенсивнее прогревались под солнцем.

В подготовленные лунки, в первую очередь, сыпется перегной. Который перемешивается с плодородным грунтом.

Промежуток между саженцами должен быть не менее 45 см, а в рядах – около 80 см. После того, как растения будут посажены необходимо произвести обильный полив.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Этому растению требуется много тепла и солнечного света. Грунт должен быть плодородным, суглинистым. Если же высадить артишок в тени и на сквозняке, не подготовив почву, можно вообще не получить урожай.

Что касается земли, то она должна быть рыхлой, легкой и хорошо дренированной. Чтоб добиться такого эффекта участок под посадку нужно перекопать с добавлением органики. За несколько недель до высадки нужно внести комплексную смесь для удобрения.

При недостатке места рекомендуем использовать приведенную схему посадки. Но, если площадь участка позволяет, то лучше соблюсти расстояние в 1 метр как межу растениями, так и в междурядьях. Грунт вокруг саженцев можно замульчировать.

Основной уход

В период развития корневой системы нужно производить частый и обильный полив. При появлении первых соцветий поливать необходимо гораздо реже.

Часто в промежутках между артишоками высаживается салат либо горчица для уплотнения. Отцветают данные растения достаточно быстро и не препятствуют развитию артишока.

После высадки два раза в месяц нужно осуществлять полив культуры с добавлением навоза либо минеральных удобрений.

Почва должна взрыхляться постоянно, при этом также стоит не забывать и об удалении сорных культур.
Для получения головок крупного размера стоит удалять некоторые соцветия.

В особо прохладные ночи его рекомендуется укрывать обычной полиэтиленовой пленкой либо специальным агрилом.

При слишком жарком лете возможно повреждение культуры такими вредителями, как тля. А вот при слишком частых дождях возможно поражение черной гнилью. Поэтому рекомендуется выполнять обработку специальными веществами.

Уход за растением, в основном, заключается в постоянном поливе и подкормке удобрениями.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Из вредителей действительно часто нападает тля. Поэтому, не рекомендуем высаживать рядом с культурами, которые сильно подвержены подобным проблемам. К таким относиться смородина.

Тля способна высасывать соки из всех надземных частей растения, что серьезно вредит декоративному виду и качеству урожая. Характерный признак — липкий налет.

В качестве профилактики стоит убирать муравейники с участка и соблюдать чистоту под растеньицами. Можно высаживать нектароносные культуры, которые привлекают божьих коровок — естественных антагонистов.

В случае сильного размножения тли нужно провести обработку химическими средствами, например Актелликом. Но, стоит учесть, что употреблять в пищу плоды можно только спустя 3-4 недели после обработки.

Для соцветий артишока опасна подсолнечниковая моль. В качестве превентивных мер нужно убирать сорные растения и осматривать соцветия на предмет куколок этого насекомого. Также рекомендуем регулярно рыхлить грунт. Из препаратов поможет инсектицид Лепидоцид.

Из заболеваний артишоки иногда поражаются грибковыми инфекциями, в частности черной гнилью. Признаки черные или красно-коричневые пятна. Если погода влажная, то на них может образовываться налёт.

В качестве профилактики нужно своевременно вносить калий и фосфор, чтоб улучшить иммунитет растения. Кроме того, важно удалять опад, особенно на зиму и обрабатывать семена перед посадкой.

Сбор урожая

Урожай артишока

Сбор головок должен производиться в период, когда на них начнется раскрытие чешуек, расположенных вверху. При появлении цветов овощ становиться уже непригодным для употребления в пищу.

Головку нужно срезать вместе с небольшой частью стебля, длиной примерно 4 см. Хранение возможно на протяжении одного месяца при температуре не ниже 0˚С. Важно знать, что артишок нельзя замораживать, поскольку в данном случае он полностью теряет все свои вкусовые качества.

Для сбора урожая важно подобрать время, поскольку при несоблюдении этого правила, плоды не будут пригодными для употребления.

Применение артишока

Основным признаком созревания артишока является отгибание чешуек в верхней части корзинки. При нажатии она также должна своеобразно поскрипывать. Каждый из плодов созревает в свое время.

При приготовлении овоща наиболее сложно выполнить его очистку. Не вся корзинка съедобная, а только ее наиболее мягкие части. До них добираются, используя достаточно острый нож. Можно приготовить артишок и без очищения. Для этого всего лишь нужно запечь его в духовке.

Данный овощ применяется в кулинарии и для этого его необходимо правильно очистить.

Во время просмотра видео Вы узнаете об уходе за артишоком.

Артишок – это полезное растение, что приносит достаточно вкусные плоды, которые обладают также лечебными свойствами. Помимо этого, стоит заметить, что растение еще и достаточно привлекательное, которое можно использовать в качестве декоративного оформления.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Это меня удивило

Овощи

выращивание из семян в домашних условиях

Артишок не частый гость на наших дачах или огородах, однако во многих странах он считается деликатесам. Растение приспособлено для выращивания в средней полосе, поэтому его не сложно сажать и растить на даче.

Содержание статьи

Характеристика и разновидности

Артишок относится к семейству астровых, а его плоды – шишки из мясистых цветочных прицветников, которые и употребляют в пищу. Насчитывается около 10 видов растений, одни из которых растут высокими двухметровыми кустами, а другие небольшими травянистыми растениями высотой до 70 см.

Куст артишока

Плоды принято называть «овощем», потому что их употребляют в пищу, хотя на самом деле это нераскрывшийся цветок. Их называют по-разному – «бутон», «шар артишока», «глобус», «шишка». В артишоках едят разные части бутона, зависимо от сорта. В одних видах съедают только бутон, то есть, нижние чешуйки, а в других – наоборот, только выгрызают мякоть, а жесткий бутон отбрасывают. Есть несколько видов артишоков и они классифицируются по цвету и форме плода. Бывают зеленые и фиолетовые (сиреневые) артишоки, и по форме – круглые и яйцевидные, продолговатые.

Яйцевидный артишок

Самыми популярными считаются сорта Майский, Зеленый шар и Римский фиолетовый. При благоприятных условиях для развития они вырастают большими кустами до 1,5-2 метров в высоту и плодоносят по 80 шишек за сезон.

Растение плохо переносит морозы, поэтому на зиму его нужно выкапывать на хранение в подвал. В России и Украине (кроме Сибири) при умеренном климате и не суровых зимах артишок хранится в грунте под укрытием. В качестве «одеяла» можно использовать агноволокно, солому, опилки. В северных районах, где зимы более суровые корень с грунтом выкорчевывают и помещают на зиму в прохладное темное место. Так растение не погибнет и будет плодоносить после высадки в новом сезоне.

Размножение артишока

Можно артишок выращивать из семян или размножать корневыми отводками (черенками). Второй способ крайне редко используется в домашних условиях, потому что для корневища нужно материнское растение, а из семян сможет каждый вырастить артишоки у себя на даче. Сначала нужно выбрать место на грядке, после этого подготовить посадочный материал. если правильно ухаживать за растениями, они наградят полезным и вкусным урожаем. Нужно знать, что артишок тратит много сил и энергии на плодоношение, поэтому большинство растений плодоносят в первый год после высадки, но этот же год и становится последним из-за слабого иммунитета и нестойкости к заморозкам.

Семена артишока

Выращивание артишоков из семян

Артишоки относятся к теплолюбивым растениям, поэтому напрямую из семян в открытый грунт их сажать не рекомендуется. Практика показала, что при посеве в грунт большая часть растений не всходит, а остальные растут слабыми и дают скромный урожай. Поэтому технология выращивания артишок начинается с рассады.

Перед посевом нужно провести тщательную подготовку семян и грунта, а когда ростки окрепнут их пересаживают на грядку, которая предварительно обрабатывается от вредителей и сорняков. Но мы рассмотрим оба способа, как выращивать артишоки из семян.

Яровизация и посадка в грунт

Для желающих сразу высаживать семена в грунт нужно провести тщательную подготовку:

  1. Яровизация семян – это физиологическая реакция, которая происходит с посадочным материалом под воздействием низких температур. Это нужно обязательно сделать при высадке семян в открытый грунт, чтобы закалить их на случай холодов или заморозков. Специалисты утверждают, что без яровизации всходит с грунта 50% растений, а с яровизацией – до 80%. В конце февраля семена выкладывают на теплый песок и выставляют в помещение при +22° С. Семена нужно укрыть и увлажнять песок теплой водой ежедневно. Когда они начнут прорастать, ящик (противень) с семенами ставят в холодильник при температуре 0 ° С на 12-15 дней. Когда корни станут темными, это будет значить, что материал готов к посадке в грунт.
  2. Подготовка почвы. Грунт должен быть легким и рыхлым, чтобы в него легко проникала влага и воздух. В глиняных и плотных почвах артишок не приживется. Растение любит солнце и свет, поэтому для него нужно выбирать место, где нет тени.
  3. Глубина ямок и расстояние между ними напрямую зависят от сорта артишока. Если это двухметровый куст, то яма должна быть не менее 60 см глубиной с интервалом в 70 см между растениями. Для низкорослых видов достаточно расстояния между культурами в 40 см при глубине 35 см. При семенной высадке растение может не выжить на следующий год. Поэтому высаживать кусты нет смысла.

Важно: при яровизации растение будет плодоносить с первого года, но вероятнее всего зиму оно не переживет, поэтому выращивая таким способом будьте готовы высаживать культуру ежегодно.

Проращивание семян

В наших регионах чаще практикуется выращивание артишоков из рассады. сеять ее нужно примерно за 2 месяца до высадки в грунт. Точные сроки назвать сложно, потому что они зависят от сорта и погодных условий. Для выращивания артишока необходимо подготовить емкости для рассады: это могут быть пластиковые маленькие стаканы, ячейки для рассады, ящики, обрезанные пластиковые бутылки и т.д. на дне обязательно нужно сделать отверстие. грунт в емкость засыпается чуть больше половины. Строгих требований к качеству почвы для рассады нет: это может быть покупной торф для комнатных цветов или земля с грядки. Перед тем, как сажать зернышко, землю нужно увлажнить. В каждый стаканчик кладется по 2 зерна на глубину 1 см. Сверху присыпается землей и также сверху увлажняется. Поливать емкости с будущей рассадой нужно постоянно, чтобы влага не успевала испарятся. Это положительно влияет на развитие растения. Для полива лучше использовать маленькую лейку с рассеивателем или пульверизатор.

Рассада артишока

Прорастать семена начнут примерно через 10 дней (зависит от влажности, сорта и температурного режима). Рассаду держать нужно при температуре +15…+25°С. Если позволяет погода – можно выносить на улицу. Держа за стеклом (например. На балконе или веранде), лучше избегать прямых солнечных лучей, которые могут вызвать у молодых ростков ожоги. Когда саженцам исполнится 1,5 месяца (от дня прорастания) их можно высаживать в открытый грунт.

По срокам примерно это будет середина мая, но важно, чтобы погода стабилизировалась. Не было заморозков и ночью было не менее +10°С. В противном случае выращивание артишок окажется под угрозой, растения могут перемерзнуть и погибнуть.

Цветок артишока

Перед высадкой рассады нужно подготовить почву и внести в нее органические удобрения:

  • Оптим –гумус – подходит для разных растений и всех видов почв, считается универсальным, богат витаминным и минеральным комплексом;
  • Tripak Flora Series выпускается в порошке и жидкости, подходит для всех типов выращивания, можно использовать для удобрения почвы перед высадкой рассады и для взрослых растений в период вегетации;
  • Грунтовое универсально удобрение в гранулах питает почву минералами и полезными веществами, которые необходимы растению весь период вегетации.

Кроме покупных удобрений можно использовать компост, который перегнивает в яме из растительных остатков. Туда можно отнести шкурки от овощей и фруктов, траву, ботву растений, которые убирались с огорода осенью. За зиму растения перегнивают и перепревают, благодаря чему весной получается органическое натурально удобрение растительного происхождения, которое подходит для всех типов почвы и любых растений.

Уход за артишоком

Уходовые мероприятия стандартные:

  1. Регулярный полив. Поливать артишок нужно ежедневно вечером. на 1 кв. м. потребуется не менее 7 литров воды. в период цветения полив осуществляется 1 раз в 2 дня. В период дождей поливать растение не стоит, чтобы не залить его и не спровоцировать развитие прикорневой гнили.
  2. Подкормка почвы и обработка от паразитов. Для артишока можно использовать органические удобрения, азот, фосфор, калий, кальций – они нужно для укрепления и ускорения развития.
  3. Для повышения урожайности нужно срывать соцветия, оставляя не боле 4 штук, чтобы улучшить их качество: вкус и величину.

При выращивании артишока на даче, огородник чаще всего сталкивается с появлением тли на растении. Она поедает листья, чем нарушает обмен веществ и фотосинтез, в результате чего снижается качество и количество урожая. Также часто нападают клопы. Которые сами по себе вреда не нанесут растению, но могут разнести инфекцию или грибковые болезни. От паразитов нужно обрабатывать растение инсектицидами.

Сбор урожая

В подведении итогов отметим, что мы рассмотрели, как выращивать артишоки в домашних условиях.  С одной стороны – растение капризное, но с другой – при соблюдении рекомендаций ничего сложного в этом нет. Выращивать лучше из рассады, чтобы получить многолетнее растение, которое переживёт несколько зим. Важно вносить подкормки, соблюдать температурный режим и полив. При наступлении холодов не забывать о мульче, которая защитит корни и согреет их. лучше использовать растительные «одеяла» — опилки, листву, сено, хвою.

Как вырастить артишоки в средней полосе можно увидеть подробнее в ролике ниже:

Как сажать и выращивать артишоки

Лучше всего артишоки растут там, где мягкая безморозная зима и продолжительное влажное лето.

Высаживайте кроны или корневые отделы артишока весной примерно за 2 недели до последних заморозков.

Об артишоках. Артишок — это бутон съедобного цветка чертополоха, который едят до того, как он распустится. Артишоки — это нежные многолетние растения, которые вырастают от 3 до 4 футов (0,9-1,2 м) в высоту и до 6 футов 1,8 м в диаметре.

Урожайность. Вырастите 1 или 2 растения на каждого члена семьи.

Сайт. Артишоки лучше всего растут там, где мягкая безморозная зима и продолжительное влажное лето. (Артишоки обычно выращивают вдоль побережья центральной Калифорнии, а также вдоль южной части побережья Атлантического океана и Персидского залива.) Оптимальная температура выращивания — не менее 50 ° F (10 ° C) ночью и не более 75 ° F (24 ° C). в течение дня. Не сажайте артишоки там, где протекает менее 100 безморозных дней.

Время посадки артишока. Артишоки сажают на средний срок последних заморозков в конце зимы или начале весны.Устанавливайте корневые отделы за 2 недели до последних заморозков. Оптимальная температура почвы для посадки составляет от 50 ° до 85 ° F (10-29,4 ° C).

Как сажать артишоки. Выращивайте артишоки из побегов, побегов или семян. Сажайте артишоки на полном солнце. Для артишоков требуется богатая, хорошо дренированная, удерживающая влага почва с уровнем pH от 6,0 до 6,8. Перед посадкой на грядки добавьте компост и хорошо выдержанный навоз.

Подробнее на Советы по посадке артишоков .

Интервал. Установите ответвления или присоски на расстоянии 3–4 футов (0,9–1,2 м) друг от друга рядами на расстоянии около 1,8 м (6 футов) друг от друга. Посейте семена на глубину ½ дюйма (1,25 см); тонкие до 6 футов (1,8 м) друг от друга.

Вода и кормление. Поддерживайте равномерно влажную почву. Дайте почве высохнуть между поливами. Весной и осенью добавляйте удобрения с низким содержанием азота, например 5-10-10, на грядки.

Растения-компаньоны. Сажайте артишоки вместе с другими многолетними овощами, такими как спаржа.

Уход. Если зима холодная, срежьте растения примерно до 10 дюймов (25 см) и накройте ящиком или корзиной, а затем замульчируйте примерно 2 фута (0,6 м) соломы или листьев, чтобы поддерживать равномерную температуру почвы. Лучше всего плодоносить артишоки на второй год, и их нужно начинать с новых растений каждые 3-4 года.

Контейнерное выращивание. Выращивайте артишоки в больших контейнерах шириной не менее 36-40 дюймов (91-101 см).

Вредители. На артишок нападают тля и моль.Шлейфовая моль является проблемой в районах, где выращивают артишок. Удалите тлю из шланга.

Болезни. Гниль кроны может поражать растения, покрытые зимой. Не мульчируйте, пока температура почвы не упадет до 40 ° F (4,4 ° C). Удалите мульчу, как только станет теплее. Выращивайте устойчивые к болезням сорта, когда они есть в наличии. Избегайте работы с влажными растениями. Удалите зараженные растения и уничтожьте их.

Артишоки готовы к сбору урожая

Урожай. Артишоков собирают со второго года. Срежьте бутоны размером с яблоко, прежде чем они раскроются. Обрежьте стебли на 1,5 дюйма (3,8 см) ниже бутона.

Подробнее на Как собирать и хранить артишоки .

Хранение и консервация. Артишоки можно хранить в холодильнике до одной недели. Сердца артишоков можно заморозить после приготовления, консервировать или мариновать.

Разновидностей. Зеленый Глобус, Imperial Star, Виолетто.

Общее название. Артишок, глобус артишока

Ботаническое название. Цинара сколимус

Происхождение. Южная Европа, Северная Америка

Выращивайте 80 овощей и зелени: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИЧЕСКОГО САДОВОДА — уже доступно.

Сбор урожая семян артишока — проращивание семян артишока

Это овощ аристократов, считается фаворитом греческого бога Зевса. Его экзотическая форма и размер пугают многих садоводов, но на самом деле это всего лишь чертополох.Если оставить созревать, он образует красивый сине-фиолетовый цветок диаметром от 4 до 5 дюймов (10-13 см). Это артишок, и семена этого элегантного лакомства легко выращивать.

Конечно, есть несколько вопросов, которые необходимо задать и ответить, прежде чем вы начнете сеять семенные растения; вопросы о том, когда начинать семена артишока, как лучше проращивать семена артишока и сколько времени нужно, чтобы семена артишока прорастали. Давайте начнем с конца, который в жизненном цикле также является началом.

Сбор семян артишока

Сбор семян артишока во многом такой же, как и у каждого садовника для сбора семян цветов. Помните, что семенные растения артишока — это, по сути, садовые цветы, с которых вы собираете урожай и едите бутоны. Обычному домашнему садоводу все, что вам понадобится, — это одна почка для сбора семян артишока.

Дайте бутонам полностью раскрыться и созреть. Когда цветок начнет коричневеть и отмирать, срежьте его, оставив два-три дюйма (5-8 см.)) стебля. Сначала поместите головку цветка в небольшой бумажный пакет — для этого отлично подходят коричневые бумажные пакеты для завтрака — и, используя кусок веревки, обвяжите открытый конец пакета вокруг стебля и храните в прохладном сухом месте. Не используйте полиэтиленовые пакеты. Они удерживают влагу, и вы хотите, чтобы цветочная головка полностью высохла. Как только цветочная головка полностью высохнет, энергично встряхните и вуаля! Вы собираете семена артишока. Не беспокойтесь о том, что у вас будет достаточно. Семена артишока составляют около 800 граммов.

Этот процесс отлично подходит, если вы знаете кого-то, кто уже выращивает семена артишока, или если вы выращиваете растения, купленные в магазине, но если ни один из этих сценариев не подходит, семена легко доступны через каталоги и садовые центры, и если уже слишком поздно для проращивания Семена артишока для сада этого года те же самые источники могут предоставить вам уже растущие растения артишока.

Когда начинать семена артишока

Когда начинать семена артишока? Как только эти зимние тряпки заставят вас пожелать весны! Да, февраль — идеальный месяц для проращивания семян артишока, но их можно начинать уже в январе или в середине марта. Для тех, кто живет в более теплом климате, где зимы мягкие и без морозов, время немного другое. Артишоки можно выращивать как недолговечные многолетники, а семена следует высевать прямо в сад осенью.

Когда начинать семена — это ключ к здоровому производству цветочных головок. Из них вырастут большие кустовидные растения, которым потребуется очень долгий вегетационный период. Чтобы завязать бутоны, артишокам требуется период яровизации, по крайней мере, две недели при низких температурах ниже 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов Цельсия), но они чрезвычайно чувствительны к морозам. Поэтому ваши саженцы должны быть готовы к высадке сразу после последних заморозков, но до того, как весенние температуры станут слишком высокими.

Посадка артишоков — Сколько времени нужно, чтобы семена артишока прорастали?

Семенные растения артишока не дают быстрого закваски, что является еще одной причиной ранней посадки в помещении.Дайте своим семенам здоровое начало, посадив по два-три семени в каждый горшок размером 3–4 дюйма (8–10 см). Заполните горшок на две трети высококачественной почвенной средой с высоким содержанием компоста. Если почвенная смесь кажется тяжелой, можно добавить немного перлита для лучшего дренажа. Насыпьте семена в горшок и слегка присыпьте почвенной смесью.

Сделайте этот первый полив хорошим, хорошо пропитав почву и дайте горшкам стечь. С этого момента поливайте только при необходимости. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы почва становилась сырой, но и не позволяйте ей высыхать.Едва влажный — это хорошо.

Сколько времени нужно, чтобы семена артишока прорастали? Это зависит от богатства вашей горшечной среды и качества света, получаемого растениями. В идеале прорастающие семена артишока лучше всего подходят для выращивания при контролируемом освещении, но они могут так же хорошо работать и в теплом солнечном окне или в теплице для тех, кому посчастливилось обзавестись семенами.

Для прорастания семенам артишока требуется температура от 70 до 75 градусов по Фаренгейту (20 градусов по Цельсию), и им потребуется две-три недели, чтобы прорасти; еще одна вещь, которую следует учитывать при принятии решения о том, когда начинать выращивать артишоки.

Как только проростки проросли, поливайте их слабым раствором удобрений не реже одного раза в неделю. Эти растения — тяжелые кормушки! Примерно через месяц после появления всходов удалите самые маленькие и самые слабые саженцы, оставив только по одному на горшок.

Ваши саженцы, выращенные в помещении, должны быть от 8 до 10 дюймов (20-25 см), когда они готовы к закаливанию и высадке на открытом воздухе. Посадите их на расстоянии от 1½ до 2 футов (45-60 см) друг от друга, хорошо их кормите и наслаждайтесь плодами — или, я бы сказал, цветами — ваших трудов.

Как выращивать артишоки | Семена западного побережья

Выращивание артишоков из семян требует некоторой работы и большого терпения, но это того стоит. Коммерческое выращивание ограничено теплыми районами в Зоне 7 и выше. Артишокам нужна хорошая почва, регулярный полив и подкормка, а также защита от заморозков зимой. Перед заморозками срежьте рост до 15 см (6 дюймов) и замульчируйте почвой, соломой или листьями, чтобы корень не замерз. Раскройте в апреле. Отростки этих растений следует высадить весной, чтобы старые растения можно было заменить через несколько лет.Следуйте инструкциям по выращиванию артишоков из семян и выращивайте пищу.

Latin
Cynara cardunculus var. scolymus
Семейство: Asteraceae

Сложность
Умеренно сложно.

Мы рекомендуем: Imperial Star (AR103). Сбор артишоков в первый год роста — настоящая выгода для производителей. Imperial Star прекрасно растет в условиях открытого грунта.

Сезон: Прохладный сезон
Выдержка: Полное солнце
Зона: 6 (вынослив в Зоне 5, если вы используете мульчу и укрытие)

Время
Начинайте в помещении в конце зимы, за четыре-шесть недель до последних заморозков.Держите саженцы при ярком освещении.

Запуск
Посейте два семени в горшок глубиной 5 мм (¼ ”). Держите во влажном теплом месте, пока семена не прорастут через 10-21 день. Пересаживайте саженцы в сад через 2 недели после последних средних морозов для вашего района. Артишокам требуется прохладный период (250 часов — примерно от 10 до 11 дней) при температуре ниже 10 ° C (50 ° F), чтобы вызвать цветение в первый год, но они не выдерживают сильных морозов. Пространство растений на расстоянии 1 м (3 ‘) Семена также можно проращивать между влажными листами бумажного полотенца.

дней до созревания
от трансплантата.

Рост
Идеальный pH: 5,6-6,6. Выберите солнечное, защищенное место с хорошо дренированной почвой. Выкопайте много компоста или перепревшего навоза и добавьте от 1/2 до 1 стакана полного органического удобрения на каждое растение. На побережье с защитной мульчей эти растения могут перезимовать. Примерно за две недели до последней даты заморозков (или если прогнозируются сильные заморозки) обрежьте растения до 15 см (6 дюймов) в высоту и хорошо замульчируйте соломой, почвой, листьями или мешковиной, чтобы корни не замерзли.Раскройте после последних морозов.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 70% семян. Обычный срок жизни семян: 1 год.

Как выращивать артишок? | Руководство по посадке

Артишоки восхитительно есть жареные, жареные, жареные или приготовленные на пару, а в саду они представляют невероятную декоративную ценность своей структурной формой, серебристо-зеленой листвой и ярким неоново-фиолетовым цветом, когда дают цвести. Вот что вам нужно знать, если вы хотите выращивать артишоки в своем саду.

Вы также можете скачать мой Как выращивать артишоки? один лист и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Когда артишоки расцветают, они превращаются в красивый пурпурный цветок.

В коммерческих целях почти все артишоки выращиваются в прибрежных районах центральной Калифорнии с мягкой зимой и туманным летом. В таких условиях артишоки можно выращивать как многолетние растения.

Артишоки лучше всего растут в зонах 10 и 11, которые являются влажными и незамерзающими.В зонах с 7 по 9 артишоки могут перезимовать. В более прохладном климате артишоки можно выращивать как однолетние.

Семена и части артишока

Для садоводов из центральной Калифорнии в сезон можно легко найти сорта артишока в местных питомниках. Подразделения, называемые кронами, имеют то преимущество, что они идентичны родительскому растению, поэтому вы точно знаете, что получаете.

Убедитесь, что подразделения получены из надежного источника и не имеют заболеваний.

Семена артишока, даже от проверенных семеноводческих компаний, не всегда будут соответствовать сорту, указанному на пакете с семенами.Это всего лишь причуда артишоков и того, как они размножаются. Если вы живете в районе, где артишоки нельзя выращивать как многолетние растения, то семена, возможно, ваш единственный выход, но это нормально. Допускаются любые незначительные отклонения.

Семена следует начинать в закрытом помещении рано, за 10–12 недель до последних заморозков в вашем районе. Посадите семена на глубину deep дюйма в исходную смесь. Для прорастания семян температура почвы должна составлять от 60 до 80 градусов, поэтому можно использовать подогреваемый мат для запуска семян, чтобы обеспечить нужную температуру.Через 10 дней-три недели семена прорастут. Разрежьте до одного семени на ячейку.

Артишоки можно выращивать из семян, но они не всегда соответствуют сорту, указанному на пакете с семенами.

Где, когда и как сажать артишоки

На участке, который находится на открытом солнце или в полутени, сажайте короны или пересадку артишоков после того, как исчезнет весь риск заморозков — через две недели после средней даты последнего заморозка. Избегайте мест, где растениям придется конкурировать с деревьями за воду и питательные вещества.Если вы выращиваете как многолетнее растение, избегайте однолетних грядок, где частый оборот может повредить корни артишоков.

Две самые распространенные причины неудач артишоков — это засуха летом и переувлажнение почвы зимой. Чтобы избежать обеих этих ситуаций, почва должна удерживать влагу, но при этом хорошо дренировать.

Артишоки будут очень недовольны тяжелой почвой, как глина. Лучшая почва — супесчаный суглинок, щедро пропитанный компостом.

Оставьте достаточно места между растениями, так как в зрелом возрасте они могут достигать 4 футов в высоту и 6 футов в ширину.Сажайте на холмах или в приподнятых рядах, чтобы лишняя вода могла легче стекать.

Ослабьте корни трансплантата перед тем, как поместить их в яму размером с корневой ком. Засыпьте яму до тех пор, пока корни полностью не будут покрыты, и полейте водой. Добавьте больше почвы, если полив водой обнажил корни.

Короны следует сажать на глубину от 6 до 8 дюймов. Время посадки может быть уже в августе или в декабре, в зависимости от вашего местного климата. Если они продаются в вашем местном питомнике, скорее всего, сейчас самое подходящее время для их посадки, но вы всегда можете уточнить время в местном кооперативном отделении, чтобы узнать правильное время для вашего региона.

Артишоки лучше всего растут на участках, где много солнца и нет конкуренции за воду или питательные вещества.

Сорта артишока

Если вы планируете выращивать артишок как однолетник, вам понадобится такой сорт, как Imperial Star, который был выведен для созревания немного быстрее, чем другие сорта. От пересадки до сбора урожая проходит 85 дней.

Green Globe — надежный производитель в холодную погоду, устойчивый в зонах 7 и выше. Он предназначен для выращивания как многолетник, цветет в начале лета.

Итальянский классический Виолетто известен своими пурпурными головами. Хотя он созревает позже, чем Green Globe, он дает более высокие урожаи. Зимостойкий в зонах 6 и выше.

Colorado Star — сорт, появившийся на рынке недавно. Это раннеспелый однолетник, как Imperial Star (оба были выведены селекционером Китом Мэйберри), но Colorado Star скорее пурпурного, чем зеленого цвета. Он может стать многолетним, если выращивать в зоне 7 или более теплой.

Есть множество разновидностей артишока на выбор.Обязательно выберите сорт, который хорошо подходит для вашего региона.

Внесение удобрений Артишоки

Артишоки — тяжелые кормушки. Посадка артишоков в почву, богатую компостом, дает им хороший набор питательных веществ и хорошее начало, но в почву следует добавлять сбалансированные универсальные органические удобрения.

Взрослые растения артишока можно поливать удобрениями с высоким содержанием азота. В регионе, где артишоки растут как многолетние растения и плодоносят круглый год, вносите удобрения осенью.В регионах, где многолетние артишоки отмирают зимой, сделайте весеннюю подкормку, когда начнут расти новые кроны.

Полив артишоков

Артишоки должны получать около дюйма воды еженедельно в течение вегетационного периода, и даже больше, когда очень жарко. Если за неделю выпало менее дюйма осадков, воспользуйтесь дополнительным поливом.

Один или два дюйма органической мульчи, нанесенной вокруг растений, поможет удерживать влагу между поливами.

Если почва тяжелая и не дренируется, прекратите полив, так как артишоки не любят мокрые ноги.

Вредители и болезни артишока

Артишоки привлекают мало вредителей и редко поражаются болезнями.

Слизни и улитки — самая большая проблема вредителей. Вы можете никогда не увидеть слизняков, потому что они активны ночью, но вы заметите дыры, которые они оставляют. При незначительном заражении слизни можно удалить вручную. Если за слизнями сложно угнаться, вы можете использовать Sluggo или аналогичные продукты с фосфатом железа в качестве активного ингредиента. Фосфат железа — это безопасный для домашних животных органический контроль над слизнями.

Шлейфовая моль артишоков — вредитель в районах, где артишоки выращивают как многолетние растения. Личинки питаются стеблями почек и в конечном итоге попадают в стебли утечки и поедают растения изнутри. Любые почки или листва, пораженные этими червивыми личинками, должны быть удалены и уничтожены. Проверьте под листьями и на стеблях отдельные крошечные зеленовато-желтые или оранжево-желтые яйца и соскоблите их.

Curly dwarf — это вирус, который замедляет рост и силу артишоков. Листья скручиваются, а бутоны меньше, деформированы и мелкие.Если растение поражено курчавым карликом, удалите его и не используйте никакие подразделения этого растения.

Фитофтороз иногда поражает более старые листья артишоков. Чтобы справиться с фитофторозом, удаляйте листья, как только заметите проблему, и утилизируйте листья за пределами сада. Это должно держать болезнь под контролем.

Иногда листья артишока могут поражаться фитофторозом на самых старых листьях растения.

Сбор урожая артишоков

Сохранение здоровья артишоков позволит получить высокие стебли с множеством цветочных бутонов.Для большинства сортов это начинается в начале лета.

Обрежьте почки, когда они твердые и все еще сомкнутые и имеют диаметр около 3 дюймов. Чтобы упростить обработку, оставьте около 2 дюймов стебля под бутоном, когда будете его обрезать. Следите за тем, чтобы не повредить листья бутона.

Если бутон раскрылся, просто оставьте его на стебле и наслаждайтесь его удивительными цветами, потому что, как только бутон начинает открываться, он теряет свою нежность и уже не так привлекателен для еды.

После того, как вы соберете все почки на стебле, срежьте их с земли.Урожай увеличивается по мере созревания растения, поэтому будет лучше, если вы сможете его перезимовать. Ключевым моментом является защита корней, так как их верхушка снова прорастет следующей весной. На зиму нанесите несколько дюймов органической мульчи, например измельченных листьев, для защиты от продолжительных сильных морозов.

При выращивании там, где редко бывают заморозки, артишоки могут дать первый урожай осенью и продолжать давать урожай всю зиму до пика урожая весной, после чего стебли можно срубить до земли, чтобы новые стебли могли вырасти вовремя для следующего осенний урожай.

Размер бутонов будет варьироваться от одного сорта артишока к другому, поэтому обратите внимание на посадку, чтобы знать, когда собирать урожай.

Используйте артишоки сразу после сбора урожая или храните их в холодильнике на срок до двух недель.

Убирайте бутоны артишока, когда они твердые, еще сомкнутые и примерно 3 дюйма в диаметре. Оставьте около 2 дюймов стебля ниже бутона.

Вы выращиваете артишоки? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками. См. Полное раскрытие ниже.

Серия 37: Начальные семена в закрытом помещении: без переговоров для успеха, Pt. 1

Эпизод 094: Как выращивать рассаду и ухаживать за ней в помещении: мои шаги к успеху

Джо Гарденер Как мне выращивать артишоки? бесплатный ресурс на один лист

joegardener Online Gardens Academy ™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и запуск семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Мастер по выращиванию семян: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственные растения из семян — в помещении и на улице.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

® : Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию, если вы совершите покупку. Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам ущерб.Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, поскольку является фактором, влияющим на их включение здесь. Выбор всех элементов, представленных в этом посте и подкасте, был основан исключительно на заслугах и никоим образом не зависел от каких-либо аффилированных или финансовых стимулов или договорных отношений. На момент написания этой статьи Джо Лэмп’л имел профессиональные отношения со следующими компаниями, продукты которых могут быть включены в этот пост и подкаст: Rain Bird, Corona Tools, Milorganite, Soil3, Exmark и Wild Alaskan Seafood Box.Эти компании являются партнерами бренда joegardener.com и / или размещают рекламу на нашем веб-сайте. Однако мы не получаем никакой дополнительной компенсации за продажу или продвижение их продукта через это руководство. Включение любых продуктов, упомянутых в этом сообщении, полностью независимо и исключает какие-либо отношения.

Сколько времени нужно артишоку, чтобы вырасти? | Home Guides

Фред Декер Обновлено 8 июня 2020 г.

Чертополох не всегда приветствуется в саду, но артишок, известный ботаникам как Cynara scolymus или Cynara cardunculus (Scolymus), является примечательным исключением.Он выращивается как двухлетнее или многолетнее растение в зонах USDA с 7 по 10 и как однолетнее в более холодном климате. Его ценят во всех областях за его вкусные цветочные бутоны и яркий внешний вид. Время роста растений артишока измеряется месяцами, а не неделями, поэтому вам нужно планировать заранее.

Подсказка

Артишоки могут давать урожай всего через 90 дней после пересадки, в зависимости от выбранного сорта, но их нужно начинать за 8–12 недель до предполагаемой даты пересадки. Таким образом, общее время выращивания может составить до 180 дней до вашего первого урожая.

Выращивание артишоков ежегодно по сравнению с постоянным урожаем

Артишоки произрастают в Средиземноморском регионе, где их выращивали и наслаждались ими со времен Римской империи, поэтому неудивительно, что Калифорния является центром выращивания американских артишоков. Садовники, которые живут в этом климате или других местах с аналогичным климатом или благоприятным микроклиматом — зоны 7 или более теплой, согласно Ботаническому саду Миссури — могут выращивать артишоки как многолетнее растение.

В более холодном климате с ними обращаются как с однолетниками, и они выращиваются либо из спящих корней, либо из укоренившихся стеблей, либо из семян.Садоводы, которые живут в менее благоприятных зонах с 5 по 7 для выращивания артишоков, могут иногда перезимовать свои растения, если они обеспечивают надлежащую защиту и зима не слишком суровая. Вы мало что потеряете, хотя бы сделав попытку.

Выращивание артишоков из семян

Выращивание артишоков из семян — это своего рода проект, но если вы живете в районе, где они не могут перезимовать, это один из способов гарантировать, что вы сможете выращивать их из года в год. Руководство по выращиванию артишоков Корнельского университета предупреждает, что они не будут постоянно воспроизводиться из семян, поэтому по мере их роста вам нужно будет отбраковывать любые растения, которые не обладают желаемыми характеристиками.

Посадите семена в помещении, за 8–12 недель до последнего ожидаемого срока заморозков. Само собой, артишоки не зацветут до второго года, что нормально, если вы планируете выращивать их раз в два года или в течение года, но неудобно в более холодном климате. Чтобы выращивать их как однолетние, вам нужно яровизировать ваших закваски, выдерживая их при температуре от 35 до 50 градусов по Фаренгейту не менее 10 дней.

Пересаживайте, когда растения от 8 до 10 дюймов в высоту, риск заморозков миновал, а температура почвы достигает 60 F или выше.Сначала вам нужно закалить их в холодном помещении в течение нескольких дней.

Начало от побегов или спящих корней

Артишоки имеют неглубокую корень, и они дают новые побеги в течение всего вегетационного периода. Если у вас есть доступ к устоявшемуся растению, вы можете отделить укоренившиеся побеги и пересадить их в качестве практического варианта. Fine Gardens предлагает отделить побег от родительского растения ножом или острым краем лопаты и копнуть под ним, чтобы поднять корневую систему побега.Перенесите его целиком на новое место и немедленно посадите.

Если у вас нет доступа к уже имеющемуся растению, вы можете приобрести спящие корни в питомнике. Корни или побеги следует сажать за три-четыре недели до последних заморозков, чтобы они получили достаточно холода для быстрого цветения.

Посадка артишоков

Независимо от того, начали ли вы с семян, побегов или корней, вашим растениям необходимы одинаковые условия для роста. Они предпочитают легкую, хорошо дренированную почву и требуют полного солнечного света — не менее 8 часов в день — хотя в жарком и сухом климате им может пригодиться полуденная тень.Они тяжелые кормушки, поэтому предварительная подготовка почвы с добавлением органических материалов, особенно зрелого компоста или хорошо выдержанного навоза, может быть полезной.

Тщательно полейте почву перед пересадкой; затем поместите пересадку или спящие корни на глубину от 6 до 8 дюймов в почву. Растения могут вырастать от 3 до 6 футов в высоту, в зависимости от сорта, и иметь одинаковую ширину. Разместите их соответственно. В декоративных целях их можно сажать на расстоянии 18 дюймов друг от друга, но для максимальной продуктивности они с большей вероятностью будут расти на расстоянии от 3 до 4 футов.

Уход за артишоками

Артишоки требуют постоянного полива со скоростью от 1 до 2 дюймов в неделю. Вода особенно важна, когда они прорастают, так как недостаток воды может сделать шишки сухими и волокнистыми. Тяжелая мульча помогает удерживать воду, защищает неглубокие корни растений и снижает воздействие сорняков. Артишоки не любят мокрые ноги, поэтому поправьте почву, если она плохо дренирует, или поместите их в приподнятые грядки, чтобы улучшить дренаж.

Служба распространения знаний Калифорнийского университета предлагает вносить около 1/10 фунта азота на растение в начале сезона или около фунта удобрения с 10-процентным содержанием азота, а также 1/2 фунта сульфата аммония и 1/3 фунта. аммиачной селитры.Ваши растения также выиграют от ежемесячного внесения азота в сезон сбора урожая.

Артишоки практически не содержат вредных организмов. Тля и вирусы, которые они распространяют, могут быть проблемой, но их можно смыть из шланга или удержать с помощью инсектицидного мыла. Правильный полив и хорошая циркуляция воздуха предотвратят проблемы, связанные с плесенью и гнилью. По данным Исследовательского института пермакультуры, артишоки также непривлекательны для оленей, если это фактор, в котором вы живете.

Сбор артишоков

Вы увидите, как цветочные почки начинают достигать размера урожая примерно через 90 дней, в зависимости от сорта.«Imperial Star» более ранний, но менее продуктивный, в то время как «Green Globe», «Emerald» и пурпурная семейная реликвия «Violetta» занимают больше времени, но дают более высокие урожаи. Самый большой бутон находится в центре каждого стебля, который нужно собрать в первую очередь, а на боковых стеблях образуются дополнительные почки.

Убирайте бутоны, пока они еще плотно сформированы, но большие, ярко окрашенные и тяжелые для своего размера. Когда они пройдут свой пик, они начнут раскрываться и станут волокнистыми, и их будет гораздо менее приятно есть. Если вы выращиваете их как многолетнее растение, за осенним урожаем последует более тяжелый весенний урожай.

Соберите урожай, надрезав стебель на дюйм или 2 ниже почек — нежная внутренняя часть стебля съедобна и одинаково вкусна — и либо приготовьте, либо охладите артишоки как можно скорее.

Не собирать артишоки

Какими бы восхитительными они ни были, есть довод в пользу того, что , а не собирают ваши артишоки или, по крайней мере, не все из них. Независимо от того, оставите ли вы некоторые нарочно или просто пропустите несколько своим ножом, они в конечном итоге откроются и выполнят свое предназначение, расцветая.

Цветки артишока ярко-фиолетово-голубые, вырастают до 6-7 дюймов в диаметре. Журнал «Сансет» называет их магнитом для опылителей. Размер растений и декоративная листва в сочетании с красотой их цветков делают ваш сад ярким, почти архитектурным зрелищем. Цветы также можно использовать как срезанные цветы или сушить для надолго.

Единственным недостатком того, что вы позволите некоторым вашим растениям зацвести, помимо пропуска нескольких приемов пищи, является то, что отцветшие растения в следующем году не будут такими сильными.

Перезимовка артишоков

В конце сезона, после того, как заморозки остановили сбор урожая и растения выглядят сильно сморщенными, обрежьте их примерно до 30 см в высоту. Если вы живете в районе, где можно разумно ожидать, что они перезимуют, засыпьте их почвой и толстым слоем мульчи, например, листьями или соломой. Консультационная служба Университета штата Юта предлагает накрыть их коробкой или другим покрытием, а затем защитить внешнюю часть вольера дополнительным слоем мульчи.

В более холодном климате, где ваши растения не будут надежно перезимовать на открытом воздухе, вы можете выкопать корни и хранить их в холодном темном месте, чтобы они не замерзли. Высаживайте их в горшок примерно за месяц до предполагаемой даты посадки и выносите на свет, чтобы они могли дать новый рост.

Как вырастить цветы артишока | Домашние гиды

Лепестки и сердечки артишока являются вкусным дополнением к разнообразным блюдам, включая соусы, салаты, пасту и пиццу.Хотя большинство садоводов считают артишоки пищей, если их не убирать, бутоны артишока образуют большие розовые или пурпурные цветы, похожие на чертополох. Цветы, хотя и несъедобные, придают интересный цвет и текстуру для срезанных композиций и букетов. В высушенном виде чертополох сохраняет свою красоту месяцами. Если цветы остаются на растении, они дают семена. Сбор и посев семян продлит ваш урожай на годы.

Высаживайте семена артишока в помещении за два-три месяца до последних заморозков в вашем районе.Заполните 2-дюймовые контейнеры почвенной смесью. Посадите одно семя в контейнер на глубину от 1/2 до 1 дюйма. Не позволяйте почве пересыхать. Семена прорастают при температуре от 70 до 75 градусов по Фаренгейту.

Внесите изменения в почву в саду перед посадкой рассады артишока. Добавьте 1/2 фунта универсального удобрения и 4-6 дюймов компоста на 100 квадратных футов. Добавьте удобрения и компост на глубину 6 дюймов.

Пересаживайте артишоки в сад за три или четыре недели до последних морозов в вашем районе.Разместите артишоки на расстоянии 3-5 футов в ряд. Сделайте ряды на расстоянии 2–3 футов друг от друга.

Давайте растениям артишока 1-2 дюйма воды в неделю, желательно с помощью капельного орошения. В жаркие дни может потребоваться больше полива.

Нанесите 2–3-дюймовый слой мульчи вокруг каждого растения артишока. Не позволяйте мульче касаться стебля растения. Это может вызвать загнивание стебля.

Удобряйте артишоки через четыре недели после пересадки 2 чайными ложками азотных удобрений. Вносите удобрение каждые четыре недели в период активной вегетации артишока.

Наблюдайте за растениями артишока, чтобы увидеть развитие бутонов, которое обычно начинается в конце лета и продолжается до первых заморозков в вашем районе.

Позвольте бутонам раскрыться и зацвести. Из цветущего бутона артишока образуется большой пурпурный или розовый чертополох.

Уберите цветущие бутоны артишока, срезав их с растения острым ножом. Оставьте 2-3 дюйма стебля прикрепленными к бутону.

Ссылки

Ресурсы

Советы

  • Артишок может дать второй урожай почек осенью.
  • Когда растения артишока закончат давать почки, срежьте листья и засыпьте растения 4-6 дюймовым слоем почвы и 8-дюймовым слоем высушенных листьев деревьев.

Предупреждения

  • Если вы позволите бутонам артишока зацвести, в следующем году у растения может снизиться сила роста.
  • Артишокам в молодом возрасте необходимо от 9 до 10 дней при температуре ниже 50 градусов по Фаренгейту, чтобы сформировать бутоны и зацвести. Если в вашем районе не будет холодов или если ваше растение пришло слишком поздно, у ваших растений могут не появиться бутоны.

Писатель Биография

Мелисса Кинг начала писать в 2001 году. Три года она писала для своей местной газеты «Кольт», написав передовые статьи, новостные статьи, обзоры продуктов и развлекательные материалы. Она также является владельцем и оператором Howbert Freelance Writing. Кинг имеет степень младшего специалиста по связям с общественностью Колледжа округа Таррант.

Артишоки — Выращивание артишоков — Выращивание артишоков

Большинство людей считают земной артишок ( Cynara scolymus ) фирменным овощем из Калифорнии.Когда я каждую зиму приезжал на побережье Центральной Калифорнии, мне нравилось бродить по артишоковым полям и есть «удушья» прямо с фермы. Но теперь я могу выращивать артишоки прямо здесь, на северо-востоке.

Благодаря новым сортам, адаптированным к нашему климату, луковичные артишоки больше не являются фирменным продуктом, а являются обычным овощем на фермерских рынках и в летние прилавки. Из этого многолетнего овоща семейства чертополохов получаются большие привлекательные серо-зеленые лиственные растения со съедобными цветочными бутонами. Вы фактически едите цветы до того, как они раскроются.Это итальянское лакомство обычно готовят на пару. Снимите лепестки (лепестки) листьев и продвигайтесь вниз к сердцу артишока, обмакивая каждую часть в сливочном масле. Это вкусное приключение в еде. Вы также можете есть сердечки, приготовленные в салатах или добавленные в блюда из пасты.

Когда сажать

В Калифорнии артишоки высаживают осенью, перезимовывают, а весной дают бутоны. Им нужен холодный период, чтобы вызвать образование бутонов. Поскольку на северо-востоке они не выносливы без надежной защиты зимой, мы должны сажать их как однолетние растения весной для получения урожая в конце лета.Главное — выбрать сорта, адаптированные к нашему вегетационному периоду. Так вырастут бутоны, не подвергаясь зимнему холоду. Сейте семена в помещении за 6-8 недель до последней даты заморозков. Сажайте с конца апреля до конца мая, когда миновала угроза заморозков.

Где сажать

Сажайте артишоки на открытом солнце на хорошо дренированной плодородной почве. Растение быстро вырастает до 4 футов в высоту, поэтому ему нужно много питательных веществ и воды. Артишоки не любят холодную влажную почву, поэтому, если в вашем саду тяжелая глинистая почва, подумайте о строительстве и посадке на возвышении.

Как сажать

Ключом к тому, чтобы артишоки завязывали бутоны, не переживая зиму, является выдержка рассады при температуре от 32F до 50F в течение 10 дней весной. Вы можете купить саженцы в теплице, в которой уже проводилась холодная обработка, или высадить их на улице в конце весны.

Замените почву слоем компоста толщиной 2 дюйма перед посадкой установленных растений на расстоянии 2–3 футов друг от друга рядами, расположенными на расстоянии 4 футов друг от друга.

Уход и техническое обслуживание

Артишокам для лучшего роста необходима постоянная влажность почвы и хорошее плодородие.Держите растения поливаемыми и хорошо пропаленными. После укоренения мульчируйте слоем соломенной мульчи толщиной 2–3 дюйма. На сухих почвах образуется меньше цветочных бутонов. Ежемесячно вносите удобрения с высоким содержанием азота, органическими удобрениями, такими как соевый шрот или рыбная эмульсия.

У артишоков не так много вредителей. Плохой дренаж почвы приведет к корневой гнили. Держите почву хорошо дренированной, чтобы избежать этой болезни. Слизни и улитки могут атаковать молодые растения в период влажной погоды.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *