Бамия как выращивать из семян, посадка и уход + фото

Бамия — растение, представляющее интерес для любителей экзотики. Как вырастить лиану из семян, как посадить ее на участке, как за ней ухаживать — все описано в статье. Фотографии помогут поближе познакомиться с заморской культурой.

Описание растения и его сорта

Растение имеет несколько названий: бамия, альбемош съедобный, гомбо, дамские пальчики. Ботаники относят его к семейству Мальвовых и роду Альбемош. Описать бамию можно так:

• Однолетник. Высота его стебля зависит от сорта. Карликовые разновидности растут всего до полуметра, а высокорослые могут достигать 2 м.
• Крупные листья, покрытые опушкой, удерживаются длинными черешками. Сложные, разделены на 5 или 7 лопастей.
• Стебель прочный, покрыт жесткими, порой колючими, волосками. У основания он разветвляется на несколько побегов.
• Цветки у бамии одиночные, крупные, кремового цвета. По форме напоминают граммофон.
• Многосеменной плод представлен длинной коробочкой (до 25 см). По виду напоминает стручок перца.
• Кожица может быть как гладкой, так и ворсистой — это зависит от сорта.

Родина бамии – Африка. Здесь ее недозревшие плоды издавна употребляют в пищу. Из остальных частей растения местные жители делают ткань, а также используют их для изготовления клея.

Цветение бамии

На вкус плоды — нечто среднее между кабачком и спаржевой фасолью. Высокое содержание полезных веществ делает их привлекательными для сторонников здорового питания.

Внимание! Нельзя долго хранить сорванные коробочки. Они становятся волокнистыми, грубыми.

Потребление культуры неуклонно растет и селекционеры постоянно работают над пополнением сортов. Среди садоводов пользуются спросом следующие:

• Звезда Давида — его можно назвать самым популярным сортом. Поперечное сечение коротких (7 см), толстых плодов имеет вид звезды. Относится к высокорослым бамиям. Отличается листьями необычной фиолетовой окраски.

Сорт Звезда Давида

• Блонди — один из скороспелых сортов. Стручки около 8 см в длину. Окрашены в желто-зеленый цвет.
• Коровий рог — стебель растет до 2,5 м. Плоды у сорта достаточно длинные (до 25 см), вкусные, наделены сильным ароматом.
• Алабама Ред — также относится к высокорослым. Отличается темно-красными стручками. Может использоваться как декоративное растение.

Сорт Алабама Ред

• Клемсон Спайнлесс — плоды сорта не опушены. Цвет стручков темно-зеленый, их средняя длина 15 см. Стебель достигает 1,5 м.

Перечисленные сорта прекрасно адаптировались к климату средней полосы, однако в прохладных областях их лучше культивировать в теплицах.

Выращивание рассады

Бамия — растение теплолюбивое, поэтому в средней полосе лучше выращивать его через рассаду. Делают это так:

• За сутки перед посевом семена замачивают во влажной ткани.
• Субстрат готовят из садовой земли, торфа и речного песка (2:2:1). Заполняют им небольшие емкости.

Совет. Бамия очень плохо реагирует на пересадку, поэтому лучше сеять рассаду в торфяные горшочки.

• В каждый горшочек высаживают по одному семени, заглубляя его при этом на 1,5 см.
• Посадки хорошо поливают.
• Все горшочки устанавливают в одну большую емкость и из полиэтилена сооружают вокруг них тепличку.
• Помещают посевы в теплое место.

Всходы появляются через три недели, после чего пленку снимают и переставляют горшочки на светлый подоконник. Уход за рассадой сводится к регулярному поливу и подкармливанию удобрением для рассады. За пару недель до планируемого высаживания в грунт сеянцы следует закаливать, ежедневно выставляя их на свежий воздух.

Всходы бамии

Как высаживать бамию на грядку и ухаживать за ней

Грядку для бамии готовят с осени. Для этого запланированный участок хорошо рыхлят с одновременным внесением в почву навоза и суперфосфата. Весной (перед посадкой) дополнительно вносят азотсодержащие удобрения.

Лунки копают на расстоянии 50 см друг от друга. Их размер должен соответствовать размеру горшка. В каждую высаживают по одному растению, присыпают почвой и поливают. Для высокорослых сортов сразу устанавливают опоры. Сверху посадки мульчируют компостом.

Совет. На случай сильного похолодания на грядке желательно установить дуги. Так можно быстро укрыть посадки.

Уход за бамией состоит из следующих работ:

• полива;
• формирования растения;
• рыхления почвы;
• подкормок.

Если почва плодородная, дополнительно бамию можно не подкармливать

Частого полива растение не требует. Достаточно увлажнять грунт по мере подсыхания. Обязательно следует учитывать, что при переувлажнении корни бамии быстро загнивают и растение может погибнуть. Формирование проводят по достижении саженцами высоты 50 см. В это время отщипывают верхушку основного стебля. Прием вызывает активное появление боковых побегов, что, соответственно, увеличивает количество завязей.

Рыхление почвы проводят регулярно, не позволяя образовываться корочке. Растение можно окучивать. Так влага будет дольше удерживаться.

Подкармливать бамию не обязательно. Если почва плодородна, а грядка хорошо подготовлена, то растение будет получать достаточно питательных веществ.

Как собирать урожай, с какими болезнями можно столкнуться

Цветение бамии наступает через 2 месяца после посадки. На пятый день после открывания бутонов можно начинать сбор урожая. Нельзя допускать перезревания коробочек, они становятся грубыми, есть их невозможно. В средней полосе рекомендуют собирать плоды каждые 3 дня. В районах южнее это нужно делать ежедневно.

Совет. Семена бамии можно обжаривать и употреблять в качестве заменителя кофе.

В период затяжных дождей растение могут «атаковать» грибки мучнистой росы. Так как плоды собираются практически непрерывно, вести борьбу с болезнью химическими препаратами крайне нежелательно. Чтобы предотвратить заболевание рекомендуют профилактические опрыскивания настоями трав, луковой шелухи, чеснока.

Регулярно осматривайте бамию на предмет появления вредителей

Поражаются стебли и листья бамии ржавчинным грибком, что проявляется появлением на них рыжих подушечек. При незначительном поражении нужно удалять заболевшие части растения и уничтожать их. Из вредителей на бамии можно обнаружить тлю, паутинного клеща, слизней. Для их уничтожения и отпугивания также лучше не использовать химию.

Бамия — пока еще малоизвестная культура в средней полосе. Однако благодаря прекрасным вкусовым качествам и стараниям садоводов, плоды этого теплолюбивого растения все чаще появляются на столах жителей прохладных регионов.

Выращивание бамии: видео

Бамия – выращивание из семян, основные требования

Сегодня трудно представить, например, кавказские блюда без присутствия в них плодов Бамии. Их тушат с разными овощами, маринуют, добавляют в салаты, делают из них целебное масло, а вызревшие семена этого растения способны заменить кофе. Отвары Бамии рекомендуются при ангине, сильном кашле, бронхите. При этом, помимо гастрономических и лечебных свойств, Бамия является оригинальным декоративным растением, которое во время своего цветения украсит любой садовой участок, а потому Бамия становится одним из популярных растений у садоводов.

Бамия: что это за экзотическое растение?

Бамия – растение, принадлежащее к семейству Мальвовых. Ее еще называют Окрой, Гомбо, Дамскими пальчиками, Бхинди, Адельмош съедобной. Родом Бамия из знойной Африки. Это однолетнее высокорослое, достигающее до 2-х метров в высоту, травянистое растение, однако, благодаря стараниям селекционеров, выращены сорта Бамии, достигающие максимум 50 см и минимум 10 см в высоту.

Бамия имеет толстый стебель, который у своего основания может иметь до 7 ответвлений. Цветы – крупные, желтовато-кремового оттенка. Листья у растения также большие, темно-зеленого цвета. Плод Бамии внешне схож со стручком фасоли или зеленый перец, но покрытый волосками. Именно благодаря такой форме плода, Бамию в народе стали называть Дамским пальчиком.

При сборе урожая необходимо помнить, что волоски, покрывающие плод, могут вызвать аллергию, а потому работать лучше в перчатках.

Агротехника выращивания Бамии

Бамия – растение теплолюбивое и даже незначительное похолодание может навредить ей. В открытом грунте ее лучше всего выращивать в южных регионах. Что касается средней полосы, то здесь необходимо создать благоприятные условия для ее полноценного роста и развития.

Первым делом следует позаботиться о том, чтобы почва была плодородной, рыхлой, богатой органическими удобрениями, обязательно дренажированной. Грядка для выращивания Бамии должна располагаться в самом солнечном месте садового участка, но при этом она должна быть защищена от сквозняков, которых так боится Бамия. 

Чтобы растение хорошо развивалось, его лучше высаживать на участке, где ранее выращивались бобовые культуры или растения из семейства Тыквенных, а вот если ранее на этой грядке росли Мальвовые, высаживать на это место Бамию не следует.

Грядку для выращивания Бамии необходимо готовить заранее, лучше всего с осени. Ее необходимо будет тщательно перекопать, убрать нежелательные сорняки, весной же на участок вносятся минеральные фосфорсодержащие удобрения, после чего грядка рыхлится, выравнивается.

В случае вероятности заморозков, грядку с саженцами следует накрыть пленкой.  

Как вырастить рассаду Бамии?

Приступая к выращиванию рассады Бамии, необходимо учитывать тот факт, что после того, как она будет перенесена на грядку, сеянцы могут долго болеть, а урожайность будет заметно меньше. Однако в регионах с умеренным климатом вырастить Бамию иным способом не представляется возможным. Посадка Бамии из семян в домашних условиях

Сеять семена Бамии на рассаду необходимо в конце февраля или в первых числах марта. Посев лучше всего производить в торфяные горшочки, заполненные плодородным грунтом. В каждый горшочек кладутся по 3-4 семени. Семена довольно крупные, поэтому посев не вызовет затруднений. Сверху семена присыпать грунтом, полить, после чего горшочки выложить на поддон, а сверху накрыть пленкой или стеклом, тем самым создав тепличные условия.

Наиболее благоприятная температура воздуха для прорастания семян  +19-21°C. В этот период необходимо следить, чтобы на стекле (пленке) не образовывался конденсат. Для этого необходимо ежедневно на короткое время с горшочков снимать стекло, убирать конденсат.

Примерно через 15 дней появятся первые всходы. После этого укрытие для сеянцев уже без надобности. Рекомендуется первые несколько дней сеянцам обеспечить прохладную, примерно +13°C, температуру, а затем постепенно увеличивать ее до прежнего уровня. Когда у сеянцев появятся 2 листочка, необходимо будет проредить их.

В горшочке оставляется самый здоровый росток, а более слабые – удаляются. Только таким образом можно будет в дальнейшем получить здоровые, крепкие саженцы. Причем, сажать в грунт Бамию необходимо будет непосредственно в торфяном горшочке, не нанося травмы нежным саженцам.

Как показывает опыт выращивания Бамии, если сеянцы растут вместе в одном контейнере, при пересаживании на грядку, как правило, погибают.

Когда высаживать рассаду Бамии в грунт

В открытый грунт саженцы Бамии высаживают лишь после того, как установится стабильно теплая погода, однако во избежание последствий непредвиденных заморозков, сильных ветров и сквозняков, грядку лучше всего накрывать полиэтиленовой пленкой.

После того как рассада будет высажена на грядку, ее необходимо тщательно полить, а почву мульчировать.

В южных регионах Бамия выращивается в открытом грунте. Семена высаживаются на 5-сантиметровую глубину. Ширина междурядий составляет 60-70 см, интервал между растениями  — 30 см.

Семена всходят при температуре воздуха +21-23°C.

Основные требования по уходу за Бамией

• Умеренный полив;
• Подкормка комплексными минеральными удобрениями;
• Прополка от сорняков;
• Междурядное рыхление;
• Окучивание.

Как вырастить бамию — Семена Украины/Росток — семена от производителя

С потеплением нашего климата у огородников появились возможности выращивать экзотические овощи-теплолюбы. Одним из ярких экзотов на участке можно смело считать бамию. Её выращивают немногие, а зря. Диковинные пальцевидные плоды бамии похожи на стручки перца чили, съедобны, и очень вкусны!

Бамия — однолетнее травянистое растение семейства Мальвовых. Её родина тропическая Африка, но сегодня она с успехом выращивается на всех континентах. Другие названия бамии: «абельмош съедобный», «окра», «гамбо» и «дамские пальчики».

Что хорошего в бамии

Во-первых, это овощ съедобный и по вкусу напоминает баклажаны или спаржу. Небольшие, пальцевидные плоды можно замораживать, тушить, варить, готовить салаты и рагу, а семена использовать для приготовления заменителя кофе и, даже, консервировать как зелёный горошек.

Во-вторых, бамия — очень полезный продукт. Она богата белками, каротином и витамином С. В 100 г содержится всего 30 калорий, что делает бамию незаменимой в диетическом питании. Большое количество клетчатки улучшит пищеварение, а наличие слизистых веществ поможет при лечении гастритов и язвы. Кроме того, бамия не имеет никаких противопоказаний.

В-третьих, вырастить бамию сможет каждый овощевод-огородник.

Выращивание бамии

Посев. Семена прорастают медленно, поэтому перед посадкой их замачивают в тёплой воде на сутки. Бамию выращивают как рассадой в апреле, так и сеют прямо в грунт в мае, когда установится тепло. Семена высевают на глубину 2–3 см по 2 штуки, оставляя расстояние между лунками 30–40 см. Всходы появляются через 12–15 дней. Температура для удачного роста и развития должна быть не ниже +20°С.

Почва. Для посадки выбирают солнечные и хорошо удобренные участки. Отлично подойдёт почва после огурцов.

Уход. Бамия любит лёгкие почвы, поэтому обязательным является удаление сорняков и рыхление грунта. Полив осуществляется по мере высыхания, особенно в период сбора плодов, однако слишком увлажнять землю тоже не следует. До начала цветения растение следует подкармливать органикой или комплексом минеральных удобрений. Прищипка точки роста поможет ускорить плодоношение.

Сбор. Плоды быстро созревают. Уже через 2 месяца после посадки можно снимать первый урожай. Зелёные, 3–5-дневные завязи, длиной 4–6 см срезают ножницами или секатором каждые 3–4 дня. Важно, не допустить перезревания, иначе плоды грубеют и утрачивают полезные свойства. С одного куста можно срезать до десятка плодов-коробочек. Плодоносит бамия аж до самых заморозков, однако уже при –2°С рост растения замедляется. Собранные стручки хранятся в холодильнике 2–3 дня.

На заметку: Стручки бамии покрыты мелкими волосками, поэтому перед приготовлением их следует обязательно удалять, хорошо промыв водой.

 

---

Вырастив бамию на своей грядке, вы не только пополните свой организм полезными витаминами, но и обогатите свои кулинарные рецепты. Желаем Вам успешных экспериментов и богатых урожаев!

выращивание из семян в домашних условиях, посадка и уход, болезни

 

1.Семь секретов успеха:

1. Температура выращивания: бамия — очень теплолюбивое растение, которое стоит содержать при обычной комнатной температуре в течение всего года.

2. Освещение: с удовольствием будет купаться в солнечных лучах утром и вечером ежедневно.

3. Полив и влажность воздуха: регулярно поливайте лишь слегка подсушивая верхний слой грунта между поливами, влажность воздуха можно не повышать.

4. Обрезка: формирующая — регулярно прищипывайте кончики молодых побегов, удаляйте увядающие цветки для поддержания привлекательного внешнего вида.

5. Грунт: хорошо дренированный питательный субстрат.

6. Подкормка: весной и летом подкармливаем минеральными удобрениями каждые 2 недели, осенью и зимой можно проводить подкормки каждый месяц.

7. Размножение: размножается бамия семенами, высеваемыми весной.

             Ботаническое название: Abelmoschus esculentus.

Семейство. Мальвовые.

Где растет. Точное происхождение бамии неизвестно, но полагают, что происходит растение из Африки.

 

Как растет. Бамия или окра — это прямостоячее однолетнее травянистое растение до 5 м .высотой (обычно около 2 м.). Стебли толстые, сочные, ветвистые, покрытые редкими жесткими волосками, часто ярко-бордового цвета. Все части растения имеют аромат, напоминающие гвоздику. Листья слегка колючие, шириной до 50 см. и длиной 35 см., глубоко рассеченные, с зубчатыми краями, опушенные, расположены очередно на черешках длиной до 50 см.

Цветы одиночные, яркие, очень красивые, крупные, пазушные, до 8 см. в диаметре, как правило, желтые с темно — красной, фиолетовой или лиловой серединкой, на толстой ножке длиной до 4 см. Плоды длиной 10-20 см, напоминают перец, с заостренным концом. Незрелые плоды могут быть пурпурно-красными, красно-зелеными, темно — зелеными, светло — зелеными или желтыми. Каждый плод содержит до 100 сферических или яйцевидных семян. Растет быстро.

Высота. До 2 метров в культуре.

2.Бамия — посадка и уход

2.1.Размножение, выращивание из семян 

Посадку бамии проводят весной, семенами, предварительно замоченными в воде в течение 24 часов перед высадкой. 

 

2.2.Болезни и вредители 

Мучнистая роса и пятнистость листьев, иногда появляются трипсы, мучнистые червецы и паутинные клещики.

2.3.Удобрение 

Каждые 2 недели. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.4.Когда цветет 

Цветет в течение длительного периода времени, как правило, до первых заморозков.

2.5.Температура содержания

Бамия теплолюбива, не выносит понижение температуры ниже 13° С, при этом оптимальна температура почвы выше 15° С.  

2.6.Освещение

Очень светолюбива и предпочитает открытые солнцу места. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.7.Как ухаживать за бамией

Верхушки побегов молодых растений желательно прищипнуть для повышения ветвистости растения.

2.8.Грунт

На основе торфа, богатый органикой, хорошо дренированный.

2.9.Опрыскивание 

Нет особых требований, хотя приветствует периодические опрыскивания. Любит проветриваемые помещения.

2.10.Полив бамии

Плохо переносит как засуху, так и переувлажнение, поддерживайте грунт равномерно влажным. 

2.11.Пересадка

Нет необходимости. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.12.Назначение

Бамия ценится за съедобные зеленые плоды в форме дамских пальцев. Широко используется в африканской, индийской и карибской кухнях. Незрелые плоды, как правило, варят или жарят.

 Молодые листья иногда используются в качестве овоща, как шпинат.  От всходов до сбора урожая проходит всего около 60 дней, если в помещении достаточно тепло  — вегетационный период еще короче. Популярностью пользуется бамия маринованная. 

↑ Наверх, в меню ↑

2.13.Примечание

Иногда наблюдается кратковременная аллергическая реакция при контакте с маленькими шипиками листьев бамии. Надевайте перчатки и рубашку с длинными рукавами при работе с растением.

Гидропоника.

Возможно, Вас также заинтересуют:

Правила выращивания бамии на дачном участке

Что такое бамия и откуда она родом

Бамия имеет много названий: гомбо, дамские пальчики или окра. Имен много, но все они подразумевают одну и ту же овощную культуру из семейства мальвовых.

Родиной этого овоща считаются североафриканские страны и Ближний Восток (Эфиопия, Индия). Именно в этих уголках мира бамия особенно популярна и распространена.

Бамия — это однолетняя травянистая овощная культура, являющаяся родственницей хлопчатника, какао и мальвы садовой. Низкорослые сорта бамии вырастают до 40 см, а высокорослые — до 2 м.

Стебель бамии — плотный, ветвистый и опушен белесыми жесткими ворсинками. Листья — крупные, с длинными черешками, с пятью и семью лопастями, от светло- до темно-зеленого цвета. Цветки — одиночные, большие, обоеполые, кремового цвета и находятся в пазухах листьев на коротких цветоножках, покрытых ворсинками.

Плоды бамии формируются в пазухах листьев и имеют вид стручков-многогранников зеленого цвета или коробочек конусовидной формы размером 6–30 см, в которых находятся семена бамии.

Выращивание бамии в средней полосе России

Несмотря на то что информации о бамии даже в специализированной литературе немного, число огородников-энтузиастов, полюбивших это растение за его целебные и вкусовые свойства, растет с каждым годом.

Бамия — очень теплолюбивое растение, поэтому выращивать ее легче в южных областях России. Однако огородникам-любителям средней полосы ее вполне по силам будет вырастить из горшечной рассады.

Для этого нужно прорастить из семян в течение полутора месяцев (от 30 до 45 дней) рассаду и высадить ее в ряд на расстоянии друг от друга 30 см в заранее прогретую почву.

Нужно помнить о том, что безгоршечная рассада не приживется, так как имеет стрежневой корень с маленькими ответвлениями.

Благоприятной температурой для проращивания семян бамии является 20–220 С. Площадь питания семян бамии на открытом грунте — 60×30 см, а глубина — 3–5 см в зависимости от почвы. Идеальной для бамии является легкая плодородная почва, на которой до нее, к примеру, выращивали огурцы.

Хорошо было бы еще удобрить почву перегноем со смесью из минеральных удобрений. С момента прорастания семян бамию нужно обеспечить фосфорными удобрениями: в ведре воды разводят 2 ст. ложки. В период созревания плодов растение подпитывают калийной селитрой в той же дозировке.

Бамия всходит примерно на 10–15 день в зависимости от погоды. Наиболее благоприятная температура для всходов — 200 С. Растение нуждается в постоянном поливе, особенно в период сбора урожая.
Идеальными условиями, при которых сохранится влага в почве, станет пленочное укрытие бамии. Однако нельзя забывать проветривать растения, поднимая пленку, дабы температура не повышалась свыше 300 С.

Сбор урожая бамии

Примерно через 60 дней после всхода семян бамия начинает цвети, а еще через неделю можно уже собирать урожай плодов. В южных областях урожай собирают через день, а в средней полосе — каждые 3–5 дней.

Нужно помнить о том, что не вовремя собранные плоды становятся несъедобными. Бамия может плодоносить вплоть до заморозков. К слову, растение спокойно переносит температуру до минус 20 С, но вот созревание плодов резко замедляется.

Наиболее популярными сортами бамии являются «Белая цилиндрическая», «Сона», «Белый бархат», «Зеленый бархат» и «Дамские пальчики».

Полезные свойства бамии

Бамия — это кладезь полезных и питательных веществ. В молодых стручках содержится много витаминов А, К, С, В6, а также калий, фолиевая кислота, тиамин, кальций, железо. А еще эта овощная культура полна белком и клетчаткой. Словом, это растение просто находка для вегетарианцев.

Бамия очень подходит для питания беременных женщин, особенно в первом триместре, из-за высокого содержания фолиевой кислоты, так как именно она отвечает за формирование нервной трубки плода.

Еще бамия способствует выведению лишней жидкости из организма, удаляет лишний холестерин и токсины, нормализует перистальтику кишечника и даже способствует излечению язвы желудка.

Диетологи рекомендуют употреблять бамию в пищу людям, страдающим лишним весом, из-за ее низкой калорийности (100 г бамии содержат 40 калорий).

Также бамия показана тем, кто склонен к депрессии и синдрому хронической усталости. Поможет она при заболеваниях органов дыхания (воспаление легких, ангина), астматикам облегчит приступы удушья (из-за высокого содержания антиокислителей), а также укрепит стенки капилляров у страдающих атеросклерозом.

Ученые доказали, что бамия — эффективное средство профилактики некоторых разновидностей онкологических заболеваний, таких как рак прямой кишки. Кроме того, прием бамии в пищу снижает риск возникновения диабета и катаракты.

Мужчинам, страдающим половым бессилием, также очень полезно есть бамию.

Бамия в кулинарии

По вкусу этот овощ похож на спаржевую фасоль или баклажан, поэтому и способы их приготовления схожи. Однако бамию можно не только варить, тушить и жарить, но и добавлять в салаты в свежем виде.

Очень вкусны супы, соусы, закуски и гарниры с бамией. Она замечательно сочетается с рыбой, мясом и птицей.

Основная особенность бамии при термической обработке — это выделение большого количества слизи, что дает нужную текстуру для рагу и супов-пюре.

Когда слизистость бамии нежелательна, тогда ее быстро обжаривают на сильном огне и добавляют томатный или лимонный сок. Обжаривают бамию как целиком, так и кусочками.

В Индии и Пакистане очень любят ее в маринованном виде. В Египте, Сирии и Иране она обязательный ингредиент овощных и мясных рагу. В Бразилии курицу готовят только с бамией. Даже японцы в свою знаменитую темпуру добавляют этот овощ.

В кулинарии используют даже семена бамии. Зрелые семена обжаривают и заваривают в качестве кофе, который имеет ароматный и насыщенный вкус. Еще из семян бамии отжимают полезное и вкусное масло. Из ее листьев готовят салаты и добавляют их в супы.

Но бывают случаи индивидуальной непереносимости бамии. Кроме того, нужно быть осторожными с ворсинками, покрывающими ее плоды, так как они могут вызвать сильную аллергию. Перед приготовлением плодов эти ворсинки удаляют.

Бамия — универсальное растение: и декоративное, и полезное, и вкусное. Вырастите его на своем дачном участке и наслаждайтесь его удивительными свойствами.

Бамия (Орка) посадка и уход в открытом грунте размножение

Бамия – травянистое однолетнее растение из семейства Мальвовых. Еще встречаются названия Окра, Абельмош съедобный, Гомбо или Дамские пальчики. В зависимости от вида, может достигать в высоту от метра (карликовые) до двух.

Растение является плодоносящим, при этом плод, по мере созревания, достигает 10-25 см в длину. Напоминает стручковую фасоль и внешне и за наличие семян. Цветет бамия крупными желтовато-кремовыми цветами, которые располагаются одиночно.

Сорта и виды бамии

Бамия Звезда Давида – высокорослый сорт (лиана около двух метров высотой), получивший свое название за звездообразную форму поперечного сечения стручка. Еще одной примечательной особенностью является фиолетовый окрас листвы.

Бамия Алабама Ред – высоко декоративный вид, имеющий темно красный цвет плодов. В высоту растение может достигать 2 м.

Бамия Коровий рог – высокоурожайный, высокорослый сорт с длинными плодами – до 20-25 см.

Сорт бамия Блонди – устойчивый к низким температурам, с желто-зелеными стручками.

Бамия Клемсон Стайнлесс – пользуется популярностью у садоводов, за отсутствие волосков на стручках, они абсолютно гладкие темно-зеленые.

Кроме перечисленных сортов, есть и другие известные сорта:

• Зеленый бархат,

• Карликовая зелень.

Название «бархатная» было получено из-за того, что плоды покрыты мелкими волосками, от которых, перед употреблением в пищу, можно избавиться, протерев жесткой тканью.

Бамия посадка и уход в открытом грунте

Бамия требовательна к умеренному поливу и рыхлению почвы. Это два самых важных требования, контролируя регулярность которых, можно быть уверенными в качестве и своевременности урожая плодов.

Нельзя допускать пересыхания и затвердения почвы, так как это приведет к увяданию растения. Переувлажнение также нельзя допускать, так как может появиться плесень или корни, и ствол начнут гнить. Поэтому не забываем поливать в засушливую погоду.

Для посадки выбирается хорошо освещенный участок, в безопасности от сильных ветров и сквозняков. Время для посадки необходимо подбирать с учетом того, что земля уже должна хорошо прогреться и вероятность возвратных заморозков давно миновала.

Читайте также выращивание арбузов в открытом грунте, очень вкусное и полезное плодовое растение. При соблюдении всех необходимых агротехнических условий, плоды будут сладкими, сочными и большими. Все необходимые рекомендации по выращиванию и уходу Вы сможете найти в этой статье.

Удобрение для бамии

Если почва для посадки была хорошо удобрена (плодородная), то необходимости в дальнейшей подкормке нет. Поэтому подготовке участка необходимо подходить с полной ответственностью.

Почву перекопать, вместе с перепревшим навозом (5 кг на квадратный метр). Единственным удобрением являются азотные (20 г на квадратный метр), которые вносятся два раза: первый – до посадки, второй – перед началом цветения.

Срезать стручки бамии рекомендуется только острым ножом, не задевая при этом побеги и листья.

Обрезка бамии

В обрезке бамия не нуждается, а вот прищипывание будет очень полезным. Его необходимо выполнить, когда куст достигнет высоты 40-50 см.

После данной процедуры наблюдается активное кущение.

Бамия выращивание из семян

Бамия – это однолетнее растение, которое каждый год размножается семенами. Лучше всего высаживать в открытый грунт уже готовую рассаду. Семена при этом необходимо высеивать непосредственно в торфяные горшочки, так как пересадку это растение плохо переносит.

Весной, когда минуют возвратные заморозки, а земля хорошо прогреется, рассаду аккуратно достают вместе с земляным комом из контейнера и помещают в подготовленную ямку (соответствующего размера в грунт), на расстоянии 50-70 см друг от друга, увлажняют и мульчируют.

Почва для рассады составляется из расчета: две части обычной земли с участка, две части торфа и часть песка. Песок лучше предварительно прокалить в духовке, чтобы избавиться от возможных паразитов. Семена на сутки замачиваются в воде.

После чего, емкости (стаканчики) заполняются субстратом, туда помещается семя (в один стакан – одно семя) и сверху засыпается еще слоем (1,5-2 см.) почвы. Увлажнить и накрыть пленкой.

Рассаду необходимо содержать при температуре 18-22°С и следить за регулярностью полива. Семена всходят в течение 2-3 недель. После чего, пленку убирают, а стаканчики выставляют ближе к  свету (например, на подоконник).

За две недели до высадки в открытый грунт, сеянцы должны пройти акклиматизацию. Для этого их необходимо выносить на воздух, для начала на несколько минут, увеличивая до целого 7 часов (в солнечные, теплые дни), а за день до посадки, бамия должна провести целые сутки на улице.

Цветение наступает, примерно, через два месяца после появления всходов, а еще через неделю, когда плоды достигнут размера 5-7 см, можно собирать урожай. Плодоношение продолжается вплоть до наступления морозов, через каждые 4-5 дней.

Болезни и вредители

При правильном уходе за бамией, проблем с ней быть не должно. Но как только нарушаются правила агротехники, или пропускается очередная доза профилактических мер, то болезни и вредитель тут как тут. Как известно: «лучше предотвратить, нежели потом лечить!».

Растение может заболеть ржавчиной и мучнистой росой. Из вредителей могут поражать растение: белокрылка, тля, паутинный клещ, слизни, совки и плодожорки.

В борьбе с паразитами не стоит использовать стандартные химические средства, так как в этом случае плоды бамии станут не пригодны к употреблению. Поэтому избавиться от насекомых поможет опрыскивание настоями из чеснока или помидорной ботвы (настаиваются сутки). Слизни собираются вручную, а те, что прячутся, обязательно вылезут и попадут в ловушку, если расставить под растением плошки с пивом.

Дабы предотвратить грибковые заболевания необходимо проводить профилактическую обработку крепким раствором соды и мыла (используя губку, протереть ствол и листья).

Кроме того, на листьях могут появляться темные пятна – это солнечные ожоги, избежать их можно, если проводить опрыскивание кустов только в пасмурный день либо вечером.

Бамия полезные свойства

Бамия имеет широкий спектр применения. Так, например, большое содержание полезных веществ (железо, кальций, аскорбиновая кислота, калий и много других витаминов), позволяет применять это растение в медицине и пищевой промышленности. Самым ценным является наличие пищевых волокон и белковых соединений. А благодаря своей ярко выраженной декоративности – применяется в ландшафтном дизайне.

В какой-то степени, бамию можно считать овощем, так как в кулинарии применяют ее еще не успевшие раскрыться плоды, для приготовления различных блюд. Ее можно тушить, готовить супы, салаты и даже замораживать и консервировать на зиму.

Кроме плодов используют еще и молодые листья растения, например, добавляя в салат. Если во время приготовления рыбы, птицы или баранины, добавить немного плодов бамии, то блюдо обретет более ярко выраженный вкус. При этом овощ считается низкокалорийным (30 ккал/100 г), что позволяет использовать его практически во всех диетах (лучше проконсультироваться с врачом). К тому же противопоказаний выявлено не было.

Согласно последним исследованиям было обнаружено, что бамия снижает риск развития атеросклероза, а благодаря содержанию фолиевой кислоты, является естественным источником витаминов для беременных и кормящих мам.

Регулярное употребление блюд с бамией способствует выведению из организма токсинов и такого вредного холестерина, а также способен избавить от симптомов гриппа, ангины и бронхита.

Кроме того, экстракт бамии добавляют в состав некоторых кремов для лица, которые способствуют избавлению или предотвращению появления прыщей, а средства для волос, на ее основе, благоприятно влияют на структуру волос.

как выращивать в Подмосковье, на Урале, в Сибири, агротехника

Абельмош Съедобный или Бамия (Abelmoschus esculentus) – вид, принадлежащий роду Абельмош (Abelmoschus) из семейства Мальвовые (Malvaceae). Растение имеет множество других названий – дамские пальчики, бхинди, окра, съедобный гибискус, гомбо. Выращивать бамию начали так давно, что теперь не могут точно определить ее происхождение. Например, есть документальные сведения, что культура за 2000 лет до нашей эры была популярна в Египте, но некоторые источники считают родиной вида Индию или Западную Африку.

Большинство ученых определяют бамию как культиген – растение окультуренное, но не имеющее аналогов в природе. Считают, что Агальмеш Съедобный выведен человеком путем отбора. Причем очень давно, и определить, вымер ли исходный вид, или изменения зашли так далеко, что соотнести дикое и одомашненное растение как близкородственные культуры невозможно.

Где растет бамия

Выращивание бамии или дамских пальчиков под силу огородникам начинающим и очень занятым, а поэтому постоянно забывающим полить или подкормить растение. Если место посадки было выбрано правильно, с большой вероятностью культура выживет и даст урожай даже при небрежном к себе отношении.

К чему бамия требовательна, так это к теплу и солнцу. В случае если ночью температура упадет ниже 12°, а днем – 15° С, культура может погибнуть. Идеальным считается диапазон от 20 до 30° С. Поэтому в Средней полосе выращивание бамии на открытых грядках возможно только через рассаду. Размещать же кустики нужно на хорошо освещенном месте.

Бамия предпочитает плодородные рыхлые грунты со слабокислой реакцией, но будет плодоносить в широком диапазоне показаний рН – от 5,5 до 8. Культура любит калий и обильные поливы, но выдерживает засуху и отсутствие подкормок.

Важно! Что нужно растению обязательно обеспечить, так это защиту от сильного ветра – стебель слишком хрупкий, он скорее сломается, чем согнется.

Так как бамия в одичавшем виде растет близко к экватору, то требует длинного светового дня. Ученые даже высчитали минимум, при котором растение будет плодоносить – 12 часто 30 минут.

Как растет бамия

Примечательно, что описание бамии можно встретить среди овощных и декоративных растений. Существуют довольно живописные сорта, но и обычные цветут настолько привлекательно, что завоевали себе место на клумбах.

Бамия – травянистое растение, в зависимости от сорта высота которого колеблется от 30-40 см до 2 м. Стебель сочный, толстый, деревенеющий, довольно хрупкий, особенно у высокорослых форм, опушенный. У основания он разветвляется на 2-7 отростков.

Листья на длинных черешках пальчатые, с 5 или 7 лопастями, опушенные. Зависимо от сорта длина их колеблется от 10 до 20 см, цвет – зеленый, от светлого до темного оттенка.

Одиночные цветки простые, крупные, диаметром 4-8 см, обычно желтые или белые, часто с красными либо фиолетовыми пятнами в основании лепестков (их может быть 7 или 8). Плод – пятиугольная капсула со слизким содержимым и с большим количеством семян, напоминающая формой стручки горького перца, только ребристые и покрытые волосками. Длина их после созревания может достигнуть 18 см (у отдельных сортов – 25 см).

Сорта бамии

Существует множество сортов бамии, многие из них предназначены для выращивания в конкретном регионе. Четыре попали даже в Государственный реестр, но в Средней полосе могут выращиваться значительно больше, особенно в теплицах.

Самые популярные:

• Звезда Давида – отличается большим количеством граней, чем большинство сортов бамии, толстыми плодами длиной 7 см, фиолетовыми листьями;
• Блонди – скороспелые желто-зеленые стручки длиной 8 см;
• Коровий Рог – бамия высотой до 2,5 м, с ароматными плодами длиной 25 см;
• Алабама Ред часто используется в качестве декоративного растения, ее темно-красные стручки после тепловой обработки становятся зелеными;
• Клемсон Спайнлесс растет до 150 см, темно-зеленые плоды до 15 см длиной лишены волосков;
• Дамские Пальчики – среднеспелая бамия высотой около 1 м;
• Балет – новейший сорт, созданный в 2018 году;
• Белый Бархат;
• Зеленый Бархат;
• Карликовая Зеленая;
• Высокорослая 100;
• Белая Цилиндрическая.

Бомбей

Сорт бамии, включенный в Госреестр в 2013 году, созданный ООО «Евро-Семена». Рекомендован для выращивания во всех регионах. Используется в свежем, замороженном, консервированном, сушеном виде.

В пищу идут завязи весом 9-10 г. в возрасте 3-6 дней, длиной 8-10 см, толщиной – до 2 см. С момента появления всходов до первого сбора урожая проходит 75 суток. Стебель высотой 60 см, листья зеленые, приподнятые, цветки светло-желтые.

С 1 кв. м собирают 1-1,2 кг плодов.

Влада

Саратовский сорт Влада принят Госреестром в 2016 г. Рекомендуется для выращивания по всей территории России, используется в свежем виде и после тепловой обработки. Для переработки этот сорт не предназначен.

Первый урожай собирают через 65-70 дней после появления полных всходов. Стебель высотой 40-65 см, с редкими жесткими волосками, темно-зелеными листьями, желтовато-кремовыми бутонами.

С 1 кв. метра собирают до 1,3 кг 3-6-дневных зеленцов весом 50-70 г, длиной до 20 см.

Юнона

Созданный агрофирмой «Гавриш» сорт бамии Юнона зарегистрирован в 2005 г. В отличие от других, он рекомендован для выращивания не только в личных подсобных хозяйствах, но и в мелких фермерских. Используется как в свежем, так и в переработанном виде. На зиму может консервироваться, замораживаться, сушиться.

Этот сорт – позднеспелый. После появления всходов первый урожай убирают спустя 90-115 дней. Бамия Юнона представляет собой травянистую лиану до 2 м высотой. Листья скорее сердцевидные с рассеченными краями, чем пальчатые. Цветки лимонные.

С 1 кв. м можно собрать 3,7 кг стручков весом 10-30 г.

Особенности выращивания растения бамия

Культура теплолюбива, но имеет множество сортов. Если брать только те, что рекомендованы для выращивания в России, проблем не возникнет. Привезенные из тропических стран экзотические сорта в Средней полосе вряд ли выживут.

Выращивание бамии в Подмосковье

В открытом грунте выращивание бамии возможно под Москвой только через рассаду. На грядку молодые растения перемещают после того, как температура воздуха и грунта повысятся настолько, что станут комфортными для культуры.

Сажать бамию в теплицах Подмосковья не имеет смысла – это не настолько ценный овощ, чтобы занимать место. К тому же, если немного подождать, культура прекрасно себя будет чувствовать в открытом грунте.

Выращивание бамии на Урале

По большому счету, среднемесячная температуры позволяет выращивать бамию в открытом грунте на Урале через рассаду. Но климат там изменчивый, есть большая опасность, что хорошо прижившееся растение, уже успевшее дать урожай, не переживет первого же погодного «катаклизма».

Так что на Урале бамию следует выращивать в теплице либо под пленочным укрытием. Можно поставить дуги, запастись пленкой или белым агроволокном, и при первой же опасности защитить культуру от непогоды. Только сначала стоит подумать, стоит ли полученный урожай затраченных усилий.

Выращивание бамии в Сибири

Здесь выращивать бамию можно только в закрытом грунте. Встает вопрос: а надо ли? Сначала стоит посадить в теплице несколько кустиков, и оценить культуру, а только потом занимать под нее значительные площади.

Во-первых, бамия для нас непривычна, в коммерческих целях ее выращивать нужно, только тщательно изучив рынок, так как, откровенно говоря, спрос на нее незначителен. Во-вторых, прелесть культуры по большей части заключается в неприхотливости, что справедливо для южных регионов и частично Средней полосы, но никак не Сибири.

Когда сеять семена бамии

В домашних условиях выращивание бамии из семян сложности не представит даже для тех, кто остерегается заниматься рассадой – здесь опущена такая нелюбимая многими операция, как пикировка. Важно правильно угадать время. А оно зависит от двух факторов:

• климата региона;
• сорта.

Сроки нужно рассчитать самостоятельно. К моменту высадки рассады в открытый грунт почва должна прогреться минимум до 10° С, а температура даже ночью быть выше 12° С.

Ранние сорта высаживают через 30 дней после появления всходов, для поздних – крайний срок составляет 45 суток. Дольше держать рассаду бамии на подоконнике не следует – она перерастет, и хрупкий стебель может сломаться.

Посадка бамии на рассаду

В Средней полосе бамию выращивают исключительно через рассаду. Сажать семена в грунт можно, когда воздух и почва прогреются, и вероятность возвратных заморозков минует. Происходит это обычно только в июне.

Если учитывать, что даже самые ранние сорта начинают давать плоды больше, чем через 45 дней после появления всходов, на получение урожая останется мало времени. В теплицы тоже лучше высаживать рассаду. Это растянет плодоношение и сократит срок до завязывания первых стручков.

В какой емкости выращивать бамию

Рассаду бамии можно выращивать только в торфяных горшочках – корень у нее длинный, стержневой, и может не восстановиться после повреждения. Так что речи о пикировке быть не может.

Нежелательно использовать даже индивидуальные пластиковые стаканчики или специальные кассеты для рассады. Когда молодое растение достают из емкости, корень все равно травмируется, хоть и незначительно. Но для бамии это может оказаться фатально.

Подготовка грунта и семян

Для выращивания рассады можно использовать специально предназначенный для этой цели покупной грунт, который засыпают в торфоперегнойные стаканчики, уплотняют и увлажняют. Если этого не сделать, сначала посаженные, а потом политые семена провалятся, и окажутся слишком глубоко. Для улучшения всхожести их замачивают на 12-24 часа в теплой воде.

Посадка бамии на рассаду делается следующим образом: в каждый стаканчик помещают 2-3 семечка на глубину 2-3 см, поливают. Затем емкости ставят в общий лоток, накрывают стеклом или прозрачной пленкой, выставляют на подоконник.

Ежедневно импровизированную тепличку нужно проветривать и проверять влажность грунта. Предпочтительной температурой для прорастания семян является диапазон от 18 до 21° С. Полив лучше проводить опрыскиванием из бытового пульверизатора, теплой водой.

Примерно через 6-7 дней должны появиться первые ростки.

Когда появятся 2 настоящих листика, оставляют один, самый сильный росток. Остальные срезают маникюрными ножницами на уровне грунта.

Уход за всходами

Рассада бамии нуждается в обильных поливах. Содержат ее в солнечном месте, лучше всего – на южном подоконнике. При необходимости подсвечивают минимум до 12 часов в день.

Хоть рассада может обойтись без подкормок, все-таки один раз лучше полить ее слабым раствором комплексных удобрений.

Совет! Если бамия вытягивается, следует увеличить интенсивность или время подсветки.

Непосредственно перед высадкой в открытый грунт молодые растения нужно закалить. Для этого рассаду за 7-10 дней начинают выносить на улицу. Первый раз бамия должна простоять там 2-3 часа, затем время пребывания на свежем воздухе постепенно увеличивают. Последние двое суток рассаду оставляют ночевать на улице.

Как сажать бамию в открытый грунт

Когда прогреются земля и воздух, бамию можно сажать в открытый грунт. Место должно быть солнечным и защищенным от ветра.

Подготовка посадочного участка

Грядку перекапывают минимум за 2 недели до посадки, а еще лучше это сделать с осени. Убирают корни сорных растений, камни. Чернозем в улучшении не нуждается. В бедные грунты под перекопку вносят перегной, он же улучшит структуру и сделает землю проницаемой для воды и воздуха.

Если по какой-то причине подготовить грядку заранее не удалось, после рыхления ее поливают. Грунт немного просядет, и семена или рассада не провалятся ниже, чем нужно.

Правила посадки

Если правильно произвести посадку, то и уход за бамией будет простым. Главное – правильно выбрать время и место для грядки.

Посадка бамии семенами

Лунки делают на расстоянии около 30 см друг от друга. Для удобства ухода и сбора урожая их располагают двумя строчками. Если сажают много растений, в междурядьях оставляют около 60 см.

Семена замачивают на ночь или сутки, заглубляют примерно на 2-3 см. Поливают, мульчируют торфом или сухой землей.

Посадка бамии рассадой

Рассаду сажают на таком же расстоянии, как семена бамии. Только почву нужно не просто взрыхлить, а выкопать ямки по размеру торфяных горшочков. Заглублять их не следует, достаточно присыпать поверхность 2-3 см плодородного грунта. Обильно полить.

Важно! Если попытаться перед посадкой бамии снять торфоперегнойный горшочек, рассада с большой вероятностью не приживется.

Полив и подкормка

Увлажнять грунт специально нужно первые 2 недели после высадки рассады, или месяц с момента появления всходов. Потом поливы делают, если долго не было дождей. При этом совсем пересушивать культуру не рекомендуется – это снизит количество и качество зеленцов.

Совет! Бамию лучше поливать нечасто, но обильно – грунт должен промокнуть на глубину 30-40 см.

На плодородных или окультуренных грунтах бамию обычно удобряют один раз на ранней стадии комплексным препаратом. Этого вполне достаточно.

Прополка и рыхление

Эти операции особенно важны для молодых растений. Потом, если участок не слишком зарос сорняками, прополки и рыхление грунта проводят раз в 2 недели. Для большей устойчивости бамию можно окучивать.

Мульчирование

Вообще-то, мульчирование почвы бамии не нужно. Но оно существенно облегчает жизнь огородникам – сохраняет влагу, не дает прорасти сорнякам или образоваться корке на грунте. Для мульчирования можно использовать скошенную траву или немного подвяленные на солнце не успевшие обсемениться сорные растения.

Прищипывание

Эта процедура необязательная, но желательная. Когда бамия достигнет 40 см, у нее обрывают верхушку. Так она даст больше боковых побегов, урожай увеличится, как и устойчивость куста.

Высокорослые сорта рекомендуется подвязывать к опоре – так они меньше страдают от ветра.

Можно ли вырастить бамию в закрытом грунте

На Севере бамию можно вырастить только в теплице. Но многие огородники не считают ее настолько ценной культурой, чтобы пополнить число растений закрытого грунта. В любом случае, лучше сначала посадить несколько кустиков, а перед началом промышленного выращивания изучить рынок, или найти оптовых покупателей.

Агротехника же бамии в открытом и закрытом грунте отличается мало. Если полив и подкормка в теплице автоматические, культуре это не повредит.

Когда и как собирают бамию

Начало плодоношения зависит от погоды и сорта. Если температура будет невысокой, до 20° С, то даже скороспелая бамия первый урожай через 50 дней после появления всходов не даст.

В пищу употребляют только молодые стручки. При этом лучше ориентироваться на их возраст, а не размер. Длина плодов сильно зависит от той же температуры, поливов, структуры и состава грунтов. Зеленцы рвут в возрасте 3-5 дней, причем, чем раньше их собрали, тем качественнее и вкуснее стручки.

Важно! Перезревшие плоды становятся волокнистыми и одревесневают.

Оставлять на растении стручки не рекомендуется, так как бамия резко сократит продуктивность. Лучше их раздать или выбросить, если уж не получается съесть либо переработать. В конце концов, бамию можно замораживать.

Кстати, если хранить стручки дольше 1-2 дней, постареть и стать волокнистыми они могут даже в холодильнике.

Эти рекомендации даны тем, кто выращивает бамию для свежего потребления или переработки зеленцов. Но не стоит забывать, что зрелые семена этой культуры считаются лучшим заменителем кофе. Так что, возможно, те люди, которые не станут есть бамию из-за слизкого содержимого молодых стручков, полюбят напиток из ее обжаренных и перемолотых зерен. Во всем мире его знают, как гомбо.

Собирая урожай бамии, работать нужно в перчатках – волоски, покрывающие стручки, могут вызвать раздражение кожи или аллергию. Они легко удаляются во время мытья плодов.

Болезни и вредители

Чаще всего культура страдает от вертициллезного увядания – оно вызывает гибель растения. Проблемой могут стать:

• мучнистая роса;
• пятнистость листьев;
• гнили;
• корневые нематоды.

Среди вредителей бамии отдельно стоит отметить:

• тлю;
• паутинного клеща;
• кукурузного червя;
• слизней;
• белокрылку.

Так как урожай собирают не реже, чем раз в 3 дня, бороться химическими методами с вредителями и болезнями не следует. Лучше использовать настой чеснока, луковой шелухи или другие народные средства.

Размножение

Бамия легко размножается семенами, сохраняющими всхожесть до двух лет. Собрать их можно самостоятельно, оставив на растении несколько лучших стручков. При этом нужно учитывать, что продуктивность куста резко снизится.

Заключение

Выращивать бамию в России не привыкли. Это культура не только новая, но и не вызывающая восторга у большой части огородников, между тем, ее просто не умеют правильно готовить.

Как вырастить бамию | Кооператив Южных штатов

Садоводы на юге США обычно резервируют место для выращивания бамии, потому что это основной продукт южной кухни. Северяне тоже узнали и наслаждаются его тонким вкусом. По вкусу похожая на баклажаны, окра используется в блюдах из моллюсков, кукурузы, лука и помидоров. Он также известен как «гамбо». При приготовлении жидкость бамии обычно является загустителем для гамбо.

Однолетний овощ для теплой погоды связан с гибискусом, мальв и розой Шарон.Уроженец Африки, этот уникальный овощ легко выращивать.

Выращивание окра

Перед посадкой замочите семена бамии в воде на 12–18 часов, чтобы смягчить твердую кожуру семян. Замачивание способствует поглощению влаги и прорастанию.

Сажайте бамию весной или в начале лета, когда минует опасность заморозков. Чтобы семена не загнили, почва должна прогреться минимум до 65 градусов. Садоводы в прохладных регионах могут захотеть высадить семена бамии в помещении в торфяных горшках за четыре-шесть недель до последней даты заморозков.

При покупке бамии покупайте те, которые выращиваются в контейнерах, таких как торфяные горшки, которые могут уходить в землю. Нарушение корней бамии препятствует их росту.

Бамия может вырасти от трех до шести футов в высоту. Выберите место в саду, где его тень не причинит вреда другим солнцелюбивым растениям. Сейте семена на дюйм глубиной рядами на расстоянии трех футов друг от друга. Семена обычно прорастают от двух до 12 дней. Бамия будет расти на многих типах почв, поэтому при необходимости мульчируйте и удобряйте.

Как только растения начнут расти, прорежьте их так, чтобы они находились на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга.

Бамия прекрасно себя чувствует на жарком солнце. Необходим регулярный полив, который особенно важен во время цветения и развития стручков. Во время продолжительных периодов засухи полезно еженедельное глубокое замачивание.

Севооборот и рациональное использование почвы помогают бороться с болезнями. Бамия восприимчива к увяданию, узловатым нематодам и южному стеблевому ожогу. Бамия нередко привлекает различных жуков и червей. Регулярно следите за заражением и лечите соответствующим образом.

Заготовка окра

Бамия достигает зрелости от 50 до 65 дней.Растения могут плодоносить от 10 до 12 недель. Он растет и вынашивает семенные коробочки до заморозков, которые быстро окрашивают их в черный цвет и убивают.

Начните сбор урожая через несколько дней после того, как цветение бамии отцветет. На этом этапе стручки должны быть мягкими и иметь длину от двух до трех дюймов. Собирайте стручки хотя бы через день, так как они быстро превращаются из нежных в жесткие по мере роста. Осторожно обращайтесь с бамией. Стручки легко покрываются синяками.

Удалите старые семенные коробочки, чтобы они не препятствовали развитию новых.Для максимального урожая обрежьте старые ветки под уже собранными стручками.

У всех разновидностей бамии есть колючки, поэтому собирайте стручки в перчатках. У бесхребетных разновидностей меньше колючек на самих стручках, но колючки на других частях растения позволяют носить перчатки и носить длинные рукава.

Хранение и использование окра

Бамию не мыть. Влажные стручки быстро становятся слизистыми и плесневеющими. Храните сухую окра в перфорированных полиэтиленовых пакетах. Используйте в течение нескольких дней, прежде чем выступы и кончики стручков начнут темнеть.

Из-за длительного вегетационного периода и высокой урожайности четыре или пять растений обычно дают достаточно бамии для большинства семей. Тем не менее, может потребоваться больше растений, чтобы можно было заморозить бамию для использования зимой.

Хотя старые семенные коробочки нельзя есть, они идеально подходят для композиций из засушенных цветов.

Okra — Полное руководство по выращиванию бамии от семян до семян

Okra,

Abelmoschus esculentus

Если вы не любитель бамии, читайте дальше, бамия потрясающая.Если вы любитель бамии, читайте дальше, возможно, вы не раскрываете весь ее потенциал. Я расскажу вам, почему бамия такая потрясающая (чтобы вы полностью освоились), а затем расскажу, как переходить от семени к семени.

С одного посева можно получить следующие урожаи:

Зелень: Листья бамии полностью съедобны, хороши для употребления в свежем виде в очень молодом возрасте, но чаще используются в качестве зелени для приготовления пищи, где тепло удаляет любые колючки. Их можно использовать в качестве загустителей в супах или в виде порошка для зимнего хранения для использования в коктейлях, супах и тушеных блюдах.

Стручки: Мы едим незрелые стручки до того, как они станут древесными. Количество стручков поразительно, и я полностью верю, что любой, кто не любит бамию, просто не приготовил ее правильно. Вы можете заквашивать, мариновать, замораживать и сушить бамию на зиму. Примечание: Я пастеризовал древесные сушеные стручки (после извлечения семян) и инокулировал их мицелием вешенки для вторичного урожая перед тем, как отдать отработанный грибной блок моим червям. Мицелий разрушает жесткие стручки бамии до такой степени, что черви могут довольно быстро превратить их в вермикультуру.

Цветов: Цветы красивые, со вкусом окра-и-спаржи. Их можно приготовить по той же схеме, что и цветы тыквы, но они также хороши в сыром виде. Цветки бамии идеальны (с точки зрения ботаники), так что вы пожертвуете развитием стручков. Поскольку большинство производителей бамии жалуются на перепроизводство, поедание цветов может быть отличным способом замедлить его! Примечание: цветки большие и красивые, привлекают и питают опылителей.

Семена: Сорта бамии имеют различное содержание масла в семенах, но я успешно отжал их для получения светлого цитрусового оливкового масла с желто-зеленым оттенком.Зрелые семена можно обжарить и перемолоть для получения муки с высоким содержанием орехов, без глютена и белка. Я приготовил из муки корки для пирогов, основы для пиццы и крекеры, и вкус у них отличный, почти кофейный.

Структура: Бамия имеет невероятно агрессивную корневую сеть с стержневыми корнями длиной 4,5 фута в период созревания и широкими плотными боковыми корнями. Возможности для внесения органических веществ глубоко в почву огромны. Верхний прирост может поддерживать бобы в сезон, горох зимой (у меня всю зиму стояли мертвые стебли), а лубяное волокно делает очень прочную веревку.Центр стебля использовался для изготовления бумаги высокого качества.

Как я уже сказал, бамия потрясающая! Итак, как вы его выращиваете?

Выращивание бамии

Бамия — это легко выращиваемый однолетник, чувствительный к морозам. Он предпочитает прямой посев, когда почва успела прогреться, а замачивание семян на ночь может улучшить скорость прорастания. Из-за агрессивной и обширной корневой системы, о которой я упоминал выше, интервал 12-18 дюймов увеличит ваши урожаи (не экономьте на междурядье).Бамия устойчива к засухе и может справиться с относительно бедными почвами (хотя, как и большинство овощей, она будет лучше с лучшей почвой).

Бамия является самодостаточной и редко требует разбивки, хотя некоторые сорта склонны к полеганию при высоких урожаях. Цветок бамии раскрывается всего на один день, после чего сформируется небольшой стручок, который вырастет за мертвым цветком. Производство стручков начинается примерно через 2 месяца после посадки и, если вы продолжите сбор урожая, будет продолжаться до тех пор, пока первые морозы не убьют растение.На пике продуктивности лучше собирать урожай через день, чтобы оставаться на пике продуктивности. Однако, если вы не успеваете, помните, что вы можете съесть цветы или позволить стручкам стать большими и деревянистыми, чтобы вы могли обработать семена для еды или сохранения.

Сохранение семян бамии

Цветки бамии идеальны, то есть они могут удобряться сами. Для спасателей семян это хорошая новость, потому что это упрощает задачу. Цветки бамии большие и красивые, а это значит, что они привлекают опылителей. Это может стать проблемой для сохранения семян, потому что окра будет перекрестно опыляться с другими разновидностями окра на ½ мили!

Если вы выращиваете только один сорт бамии, а ваши ближайшие соседи не выращивают бамию, не волнуйтесь.Все сохраненные вами семена будут расти в соответствии с типом, то есть из семян бамии Clemson Spineless продолжит расти бамии Clemson Spineless. Если вы или ваш сосед выращиваете другой сорт, вам нужно будет упаковать цветы. Это не так страшно, как кажется. У Sow True Seed есть изоляционные пакеты размером 2 x 3 дюйма, которые помещаются на нераспечатанный цветок бамии. Цветок раскроется внутри мешочка, и для успешного оплодотворения будет достаточно ветра или легкого постукивания. Как только цветок умрет, мешок можно снять и обвязать ленту вокруг стручка, чтобы вы знали, в каких стручках есть чистые семена.Поместите в пакет и наклейте пару стручков на каждое из ваших самых здоровых растений, и у вас будет более чем достаточно семян для посадки и продажи. Как и в случае с фасолью, стручки хотят высохнуть до полной зрелости на стебле, но если дождь угрожает в конце процесса, срежьте все растение и завершите сушку внутри.

Готовы расти? Ознакомьтесь с нашей полной коллекцией семян бамии здесь!

Написано Крисом Смитом, автором книги «Вся бамия» и исполнительным директором «Утопического семенного проекта», подписывайтесь на него в Instagram по адресу @blueandyellowmakes.

Как вырастить бамию — посадка растений бамии в вашем саду

Окра ( Abelmoschus esculentus) , уроженец Африки и родственный гибискусу, прибыл в Северную Америку в 1600-х годах. Эти съедобные стручки с зелеными семенами быстро стали популярными на Глубоком Юге как гарнир и загуститель для гамбо и рагу.

Как культура, ока хорошо растет в любом климате, где растет кукуруза. Крупноцветковые, быстрорастущие растения достигают от 2 до 6 футов в высоту в зависимости от сорта.Сорта с красочными стеблями и листьями, такие как бордовый, также создают привлекательные садовые бордюры.

Посадка

Бамии нужно полное солнце. Он будет расти на обычной садовой почве, но лучше всего на плодородных суглинках, особенно там, где раньше росли азотфиксирующие культуры, такие как ранний горох.

На юге сажайте первый урожай ранней весной и второй урожай в июне. В районах с коротким сезоном высаживайте растения в помещении за шесть недель до их высадки (через три-четыре недели после последних заморозков).Посейте по два семени на торфяной горшок и обрежьте более слабый росток.

При посеве бамии непосредственно в землю дождитесь, пока почва прогреется и температура воздуха не достигнет не менее 60 градусов. Используйте свежие семена, замоченные на ночь, или надрежьте каждую семенную оболочку напильником, чтобы стимулировать прорастание.

Сейте семена на глубину 1/2 дюйма в легкую почву и на 1 дюйм глубиной в тяжелую почву; расстояние между ними составляет 3 дюйма, в рядах — 3 фута. Тонкие саженцы на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга, всегда выбирая самые сильные из молодых растений.

Рост

Kit_LeongGetty Изображений

Если бамия высотой 4 дюйма, замульчируйте, чтобы не допустить сорняков и сохранить влагу. Поливайте во время засухи и добавляйте компост каждые три-четыре недели. В районах с длинным жарким летом срежьте растения почти до уровня земли в середине лета и внесите удобрения, чтобы получить второй урожай.

Решение общих проблем

Бамия редко поддается вредителям или болезням.Соберите вручную любые вонючие ошибки, которые появляются, поскольку они могут привести к деформации стручков. Кукурузные ушные черви, капустные петлители, тля и блошиные жуки также могут стать проблемой.

Фузариозное увядание, заболевание, передаваемое через почву, иногда является проблемой в жарких регионах. Если болезнь вызывает пожелтение и увядание листьев, выдерните и уничтожьте пораженные растения. Севооборот — лучшая профилактика.

Сбор урожая

Примерно через 50-60 дней после посадки начинают появляться съедобные стручки. Когда они созреют, они крепкие, поэтому собирайте урожай каждый день острым ножом, когда они размером не больше пальца, а стебли все еще нежные и легко режутся.Часто собирайте урожай, и растения будут продолжать плодоносить, пока не погибнут от мороза. Обязательно удалите и компостируйте все созревшие стручки, которые вы могли пропустить раньше.

Многие люди считают, что их кожа чувствительна к колючим шипам стручков, поэтому при сборе урожая надевайте перчатки и длинные рукава или сажайте бесхребетные сорта, такие как Clemson Spineless.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Grow Okra — Seed Savers Exchange

Как вырастить бамию

Высокие стебли бамии придают домашнему саду высоту, текстуру и цвет. Красивую и продуктивную окраску можно собирать в течение нескольких недель в течение всего лета.

Время посадки

Поскольку окра прорастает и растет лучше всего, когда ее высаживают в почву с температурой выше 80 градусов по Фаренгейту, северные садоводы часто сажают семена в квартиры и пересаживают рассаду в жаркую погоду.В более теплых регионах страны чаще всего проводят прямой посев семян. Удаление оболочки семян бамии может помочь улучшить всхожесть.

Требования к расстоянию

Сейте семена бамии глубиной ½ дюйма. При прямом посеве бамии расстояние между семенами должно составлять 2 дюйма, а затем проредить их до конечного расстояния в 12-18 дюймов.

Время прорастания

6-18 дней

Особые соображения

Бамия лучше всего развивается в теплом климате с теплыми ночами, предпочитая температуру от 68 до 95 градусов по Фаренгейту.

Распространенные вредители и болезни

Бамия может страдать от нескольких вредителей и болезней, включая огуречных жуков, белую гниль, южную гниль, сосудистое увядание, бактериальную пятнистость и мучнистую росу. Производители в южных штатах также должны защищаться от заражения нематодами корневых узлов.

Когда и как собирать урожай

Стручки бамии собирают для еды, когда они молодые и незрелые, сразу после того, как цветы увянут. Стручки бамии можно собирать каждые несколько дней с помощью секатора или острого ножа.Если стручки длиннее 5 дюймов, они могут быть жесткими, хотя есть некоторые сорта, которые растут дольше, чем другие, и они все еще могут быть нежными.

Еда

Охладите стручки окра после сбора урожая. Стручки бамии можно готовить сразу после сбора урожая в виде рагу, гумбо или в качестве жареного гарнира. Если вы хотите продлить это летнее угощение, стручки бамии также можно мариновать или готовить на пару и замораживать.

Хранение

Бамии можно хранить в холодильнике меньше недели.

Как сохранить семена бамии

Бамию хорошо подходит для тропического и субтропического климата, ее часто ассоциируют с глубоким югом, но ее можно выращивать — даже до зрелости семян — на большей части территории Соединенных Штатов.А способность бамии к самоопылению делает ее подходящей культурой для начинающих хранителей семян, при условии, что она получает тепло, необходимое для цветения и завязывания семян.

Жизненный цикл

Годовой

Рекомендуемое расстояние изоляции

Разделяйте разновидности на расстоянии 500–1600 футов.

Рекомендуемые размеры популяции

Чтобы семена оставались жизнеспособными, сохраните семена как минимум с 1 растения. Сохраняя сорт на протяжении многих поколений, сохраняйте семена от 5-10 растений. Если вы сохраняете семена для генетического сохранения редкого сорта, сохраните семена 25 растений.

Оценка зрелости семян

Стручки бамии продолжают увеличиваться в размерах, когда их оставляют на растении после окончания съедобной стадии. Как только семена внутри полностью разовьются, стручки начнут сохнуть, и их следует собирать, когда они станут коричневыми и ломкими.

Сбор урожая

Подобно тому, как одиночные цветки бамии раскрываются в разное время, начиная с основания растения и продвигаясь вверх, так и стручки созревают по той же схеме. Отдельные плоды следует срезать с растений по мере их созревания и переместить в защищенное место.Стручки можно разложить для сушки на ширмах или ландшафтной ткани, или их можно развесить в сетчатых мешках; их следует дать высохнуть, пока они не станут хрупкими. Ношение перчаток во время сбора и очистки этих колючих фруктов помогает предотвратить раздражение кожи.

Очистка и переработка

Поскольку семена бамии большие, их можно легко обмолотить вручную. Разломайте стручки бамии руками и обрабатывайте их, пока из них не появятся семена. Конец плодоножки можно обрезать секатором, чтобы семена высыпались.Крупные семена бамии легко отделить от половы путем просеивания и просеивания.

Хранение и жизнеспособность

Храните семена бамии в прохладном, темном и сухом месте, защищенном от вредителей. При хранении в этих условиях семена бамии сохраняют всхожесть 1-3 года.

Скачать PDF

Как вырастить бамию из семян — West Coast Seeds

Бамия — быстрорастущее, теплолюбивое, очень красивое цветущее растение. Стручки появляются из каждого опыленного цветка и дают жизнеспособные семена, если они созреют.Узнайте, когда сажать семена бамии, из приведенных ниже инструкций. Это забавная летняя культура, которая добавляет разнообразия вашему органическому огороду.

Латинский
Ablemoschus esculentus
Семейство: Malvaceae

Сложность
Легко

Сезон и зона
Сезон : Теплый сезон
Воздействие : Полное солнце

Сроки
Прямой старт посева поздней весной, когда почва действительно прогреется.Семена бамии также можно выращивать в торфяных горшках или почвенных блоках, и они выиграют от дополнительного тепла теплицы или холодного каркаса. Оптимальная температура почвы: 24-32 ° C (75-90 ° F). Увлажнение и гниль семян более вероятны в почве при температуре ниже 21 ° C (70 ° F).

Запуск
Покупайте новые семена каждый год и ускоряйте обычно медленный процесс прорастания, замачивая семена на ночь в прохладной воде. Сейте семена на глубину 1 см (½ дюйма). Тонкие до 30–45 см (12–18 дюймов) друг от друга в рядах на расстоянии 60–90 см (24–36 дюймов).

Выращивание
Идеальный pH: 6.0-7.0. Используйте легкую, суглинистую, хорошо дренированную почву с большим количеством закопанных органических веществ и выберите солнечное теплое место. Хорошо подойдут приподнятые грядки. С наступлением жаркой погоды бамии начинают расти с удивительной энергией. Поддерживайте их стабильный рост с помощью равномерного полива и регулярного внесения сбалансированных органических удобрений на поверхность почвы вокруг растений.

Урожай
Стручки собирают, пока они имеют длину всего 6-8 см (2½-3 дюйма). При больших размерах стручки становятся жесткими. Собирайте урожай, пока растения дают урожай, и замораживайте неиспользованные стручки целиком или порезанными.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 65% семян. Обычный срок жизни семян: 2 года. В 100-м ряду: 400-600 семян, на акр: 96-120 млн семян.

Болезни и вредители
Следите за тем, чтобы не повредить молодые саженцы слизнями / улитками. Не допускайте попадания мусора на участке, где любят гнездиться эти вредители.

Информация о сборе и хранении стручков бамии

Бамия — овощ теплого сезона, из которого получаются длинные и тонкие съедобные стручки, получившие название «женские пальчики».Если вы выращиваете бамию в своем саду, сбор семян бамии — дешевый и простой способ получить семена для сада в следующем году. Читайте дальше, чтобы узнать, как сохранить семена бамии.

Сохранение семян окры

Выращивайте бамию на открытом солнце в хорошо дренированной почве. Сажайте окра весной через несколько недель после того, как миновала вся опасность заморозков. Хотя окра растет при минимальном орошении, еженедельный полив дает больше стручков бамии.

Если вы хотите сохранить семена бамии от видов в вашем саду, убедитесь, что эти растения изолированы от других разновидностей бамии.В противном случае ваши семена могут оказаться гибридами. Бамию опыляют насекомые. Если насекомое приносит на ваши растения пыльцу другого сорта бамии, стручки бамии могут содержать семена, являющиеся гибридами этих двух сортов. Вы можете предотвратить это, выращивая в своем саду только один сорт бамии.

Уборка семян бамии

Время сбора семян бамии зависит от того, выращиваете ли вы стручки бамии для еды или собираете семена бамии. Бамия цветет через несколько месяцев после посадки, а затем дает семенные коробочки.

Садовники, выращивающие семенные стручки для еды, должны собирать их, когда они достигают 3 дюймов (7,6 см) в длину. Тем не менее, тем, кто собирает семена бамии, нужно подождать еще немного и позволить стручку семян бамии вырасти настолько, насколько это возможно.

Для сбора семян бамии стручки должны высохнуть на лозе и начать трескаться или раскалываться. На этом этапе вы можете удалить стручки и разделить или скрутить их. Семена вылезут легко, поэтому держите миску поблизости. Поскольку на семенах не остается мясистых овощей, их не нужно мыть.Вместо этого сушите семена на открытом воздухе в течение нескольких дней, а затем храните их в герметичной банке в холодильнике.

Хотя некоторые семена бамии могут сохранять всхожесть до четырех лет, многие — нет. Лучше всего использовать собранные семена бамии в следующий вегетационный период. Для достижения наилучших результатов замочите семена в воде на день или два перед посадкой.

Как выращивать бамию? | Руководство по посадке и уходу

Я люблю есть бамию, но это не любовь, которую мы все разделяем, и это нормально. Бамия — овощ, который вам либо нравится, либо нет, хотя мы все согласны с тем, что он придает большую декоративную ценность любому ландшафту.В цветке растение бросается в глаза привлекательным фоном. И если цветок кажется вам знакомым, это потому, что бамия связана с гибискусом. Если вы хотите выращивать бамию в своем саду, вот все, что вам нужно знать.

Вы также можете скачать мой Как выращивать бамию? один лист и держите этот бесплатный ресурс под рукой для справки.

Стручки семян бамии отлично поджариваются, жарятся на гриле, тушятся, тушатся или жарятся, а также могут использоваться в различных блюдах, включая тушеное мясо и гамбо.Бамию также можно бланшировать, а затем подавать охлажденной. Стручки можно даже мариновать для длительного хранения. Список способов полакомиться бамией бесконечен.

Стручки обычно зеленые, но есть и множество красных разновидностей. Цвета цветов тоже различаются.

Бамия родственна гибискусу, но дает не только цветы, но и большие съедобные стручки.

Когда, где и как сажать бамию

Бамия — это растение, на котором всегда лето. Хотя он растет в широком диапазоне — от зоны 4 до 11, — не сейте семена на открытом воздухе и не высаживайте рассаду, пока не пройдет весь риск весенних заморозков.

Бамию можно выращивать из семян в помещении за четыре-шесть недель между последними возможными датами заморозков. Замочите семена на ночь в теплой воде, чтобы ускорить прорастание, затем посадите семена на три четверти дюйма глубиной в стерильную исходную смесь. В почве с температурой от 70 до 95 градусов по Фаренгейту семена должны прорасти через 5–14 дней. Убедитесь, что исходная смесь для семян достаточно теплая, используя подогреватель для рассады с термостатом. Кроме того, держите саженцы под светом для выращивания в течение восьми часов в день, чтобы растения не растягивались, когда они достигают света.

Перед тем, как высаживать рассаду бамии на открытом воздухе, их следует постепенно выставлять на солнце в процессе, известном как «закаливание». Высаживайте рассаду на короткое время в первый день — полчаса — и увеличивайте время, проводимое на открытом воздухе каждый день в течение недели до 10 дней. К концу этого периода растения будут готовы к полному солнечному свету.

В южном климате окра можно сеять сразу после последних возможных заморозков. Независимо от того, сажаете ли вы семена, покупные саженцы или домашние саженцы, поместите их на расстоянии 12 дюймов друг от друга в хорошо дренируемой почве, дополненной большим количеством компоста или органических веществ.

Бамия требует солнечного света и лучше всего растет в почве с pH, близким к нейтральному, то есть 7,0, поэтому подойдет любое значение от 6,0 до 8,0. Бамия также имеет умеренные потребности в питательных веществах, поэтому не переусердствуйте с удобрениями. Чтобы проверить pH и плодородие почвы, возьмите недорогой тест на почву. Результаты теста дадут вам представление о том, какие поправки в почву нужно добавить, если таковые имеются.

Саженцы бамии наслаждаются температурой почвы не ниже 70º. Северные производители могут повысить температуру почвы, положив черный пластик на место посадки за месяц до высадки рассады.После посадки бамия предпочитает, чтобы температура постоянно была выше 60º. Если приближается прохладная ночь, накройте урожай плавающим укрытием в течение дня, чтобы сохранить тепло.

Будьте особенно осторожны при закладке саженцев в землю. Окра имеет стержневой корень. Если он сломается, растение перестанет расти.

Поливайте сразу после посадки и покройте землю слоем органической мульчи толщиной от двух до трех дюймов. Мульча сохранит влагу между поливами и сохранит тепло в прохладные ночи.Она также имеет то преимущество, что создает барьер между листвой растений и патогенами в почве.

Бамия требует солнечного света и лучше всего растет в почве с pH, близким к нейтральному.

Разновидности бамии

Все разновидности бамии, также известные как окро, охро и женские пальцы, относятся к одному виду — Abelmoschus esculentus. На Севере целесообразно выбирать сорта, рассчитанные на короткий вегетационный период. На юге наилучшие результаты получат многолетние сорта.

Бордовый — победитель Всеамериканского отбора, вырастающий от 3 до 5 футов с красными стручками, которые могут вырастать от 6 до 8 дюймов в длину. Цветки желто-кремовые. Этот сорт созревает в течение 55-60 дней после пересадки. Стручки готовы к сбору, когда их длина составляет 3 дюйма.

Cajun Delight — гибрид с зелеными стручками, победитель Всеамериканского отбора. Он высокоурожайный и рано созревает, что делает его отличным выбором для более прохладного климата. Стручки пятигранные и бесхребетные.Растения созревают через 50-55 дней после пересадки.

Candle Fire — это гибрид бамии с гладкими круглыми красными стручками, которые созревают всего за 30 дней после пересадки. Этот сорт устойчив к болезням и высокопродуктивен.

Carmine Splendor — это гибрид с темно-красными пятиконечными стручками, которые становятся светло-красными или розовыми, когда становятся крупнее. Созревает через 51 день после пересадки. Цветки с розовым оттенком тоже съедобны.

Clemson Spineless — это сорт открытого опыления со светло-зелеными стручками, имеющими от пяти до восьми точек, и съедобными цветками кремового цвета.Это золотой стандарт «безболезненного выбора». Они лучше подходят для юга, так как они созревают через 60 дней после пересадки.

Джамбалая — это зеленая гибридная окра, которая хорошо себя чувствует в короткие вегетационные периоды и созревает через 50 дней после пересадки. Имеет пятигребневые мясистые стручки на компактных растениях.

Red Velvet вырастает от 4 до 5 футов в высоту со слегка ребристыми стручками, которые лучше всего употреблять в длину от 3 до 6 дюймов. Созревает от 55 до 60 дней.

Simpson — это сорт бамии, который созревает через 50 дней после пересадки.Это открытое опыление с зелеными ребристыми стручками длиной 5 дюймов.

Большинство разновидностей бамии имеют зеленые стручки, но есть и красные стручки.

Полив Окра

Окра мало нуждается в воде и не любит мокрые ноги, поэтому поливайте только во время засухи. Если всю неделю не было дождя или шел очень слабый дождь, примените дополнительную воду — но не более дюйма воды в неделю между дождем и поливом.

Всегда поливайте под листвой, прямо на уровне земли, чтобы избежать намокания листьев и стручков, поскольку мокрые листья вызывают болезни.Лучше всего поливать утром, чтобы вода на листьях испарилась в течение дня. Полив в конце дня может создать нежелательные условия в течение ночи.

Подкормка бамии

Добавление готового компоста или органических веществ во время посадки даст бамии большую часть плодородия, которое ей необходимо в течение сезона, но небольшое ежемесячное внесение органических удобрений повысит урожайность. Лучше всего подходят сбалансированные натуральные удобрения, такие как 3-4-4. Еще мне нравятся рыбные эмульсии или удобрения на основе морских водорослей.

Никогда не вносите больше удобрений, чем указано производителем. Больше не значит лучше, поскольку чрезмерное удобрение может принести больше вреда, чем пользы.

Небольшое ежемесячное внесение органических удобрений повысит урожайность бамии.

Бамии вредители и болезни

Некоторые вредители и некоторые болезни поражают бамию, но обычно с ними можно бороться. Лучшая естественная защита от вредителей — это укрыть ваши растения с того момента, как вы поместите их в землю, укрытием ряда.При болезнях практикуйте севооборот, если патоген становится повторяющейся проблемой.

Тля — мягкотелые сосущие насекомые, являющиеся переносчиками болезней растений. Их можно найти на нижней стороне листьев бамии или на стеблях. Поедая листья растений, они выделяют медвяную росу, которая привлекает муравьев и других насекомых. С ними легко справиться, сбив их с растений резкой струей воды.

Армейские черви — это личинки моли, которые атакуют проростки окра или поедают листья зрелых растений окра.Соберите яйца вручную на стеблях и под листьями и обрежьте все гусеницы, которые могут быть зелеными, черными и серыми. Bt — это органический контроль над личинками моли и бабочек, который безопасен для людей и домашних животных и не причинит вреда другим животным. Только не применяйте его вокруг растений-хозяев личинок бабочек, таких как молочай и фенхель.

Цветочный ожог может возникнуть при высоких температурах и сильных дождях. Удалите пораженные соцветия и стручки, которые начали размягчаться.

Фузариозное увядание и вертициллезное увядание вызываются почвенными грибами. Лучшая проактивная защита от увядания — начать с почвы, богатой компостом, или почвенной смеси премиум-класса в контейнерах.

Жуки-огурцы — жевательные насекомые, которые повреждают листья. Есть несколько видов огуречных жуков с разными ареалами, но все они одинаково действуют на окра. Плавающая крышка ряда может удерживать их, и их можно собирать вручную.

Мучнистая роса — это грибковое заболевание, которое может поражать окра.Правильное расположение растений для обеспечения циркуляции воздуха может предотвратить появление мучнистой росы. Раствор пищевой соды или разбавленного молока может замедлить распространение или использоваться в качестве профилактической меры. (Прочтите мое подробное руководство по борьбе с мучнистой росой, чтобы узнать больше.)

Нематода корневых узлов — это крошечный червь, который паразитирует на бамии. Нематоды могут задерживать рост растений, и после того, как растения будут выдернуты, на корнях станут заметны галлы. Считается, что бархатцы, пересаженные с пищевыми культурами, отпугивают нематод.

Регулярно проверяйте бамию на наличие признаков болезней или повреждений насекомыми.

Сбор урожая бамия

Большинство разновидностей предназначены для сбора, когда стручки не более 3 дюймов в длину, и стручки быстро растут. Частый сбор стручков до того, как они вырастут, побудит растение производить больше стручков. Чем крупнее стручки, тем они древеснее и менее вкусными.

Для сбора урожая срежьте стебель стручка прямо над его крышкой. После сбора стручки бамии быстро портятся.Их можно хранить в холодильнике два-три дня, но не дольше.

Для наилучшего вкуса выбирайте стручки, длина которых не превышает 3 дюймов. Чтобы собрать урожай, срежьте стебель стручка прямо над его крышкой.

Каковы ваши секреты успешного выращивания бамии? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Готовы получить ответы на другие вопросы по садоводству? Зарегистрируйтесь , чтобы получать ресурсы по садоводству, электронные книги и обновления по электронной почте о подкасте joegardener и многом другом.

Ссылки и ресурсы

Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими. См. Полное раскрытие ниже.

Эпизод 094: Как начать выращивать рассаду и ухаживать за ней в помещении: мои шаги к успеху

Эпизод 167: Органическое ведение болезней растений с Джеффом Гиллманом

Эпизод 195: Органическое выявление и борьба с вредителями сада

Эпизод 204: Закаливание растений и Подготовка растений к успеху весной

блог joegardener: Как выращивать артишоки?

блог joegardener: Как выращивать брюссельскую капусту?

блог joegardener: Как выращивать капусту?

блог joegardener: как выращивать баклажаны?

блог joegardener: как выращивать травы?

блог joegardener: как выращивать лук?

блог joegardener: как выращивать горох?

блог joegardener: как выращивать перец?

блог joegardener: как выращивать шпинат?

блог joegardener: как выращивать клубнику?

блог joegardener: Профилактика и борьба с мучнистой росой

Как выращивать бамию? one-sheet

joegardenerTV YouTube: Лучшая мульча для огорода

joegardenerTV YouTube: Как создать свой огород

joegardener Online Gardens Academy ™: три популярных курса по основам садоводства; борьба с вредителями, болезнями и сорняками; и запуск семян!

joegardener Интернет-академия садоводства Мастер по выращиванию семян: все, что вам нужно знать, чтобы вырастить собственные растения из семян — в помещении и на улице.

joegardener Интернет-академия садоводства Выращивание эпических томатов: эксперт по помидорам Крейг ЛеХуллье присоединяется ко мне, чтобы вести этот курс о том, как вырастить более здоровые и продуктивные растения томатов и как преодолеть проблемы, связанные с выращиванием томатов.

joegardenerTV YouTube

joegardener Newsletter

joegardener Facebook

joegardener Facebook Group

joegardener Instagram

joegardener Pinterest

joegardener Twitter

® Growing a

Green

® Коврик для нагрева рассады с термостатом

Раскрытие: Некоторые ссылки на продукты в этом руководстве являются партнерскими ссылками, что означает, что мы будем получать комиссию за вашу покупку.Однако ни одна из цен на эти ресурсы не была увеличена, чтобы компенсировать нам ущерб. Ни один из пунктов, включенных в этот список, не имеет никакого отношения к какой-либо компенсации, поскольку является фактором, влияющим на их включение здесь.