Бархатная малина: описание сорта, фото, отзывы, технология посадки и ухода

описание сорта, фото, отзывы, технология посадки и ухода

Автор malina На чтение 4 мин Просмотров 1.3к. Опубликовано

Малина Бархатная отличается невероятно сладким вкусом, урожайностью и отличной зимостойкостью. Ей не страшны болезни, вредители, резкие температурные колебания.

Содержание

  1. Описание сорта
  2. Характеристика сорта
  3. Преимущества сорта
  4. Недостатки сорта
  5. Выращивание и уход
  6. Посадка
  7. Подкормка
  8. Полив
  9. Обрезка
  10. Размножение
  11. Подготовка к зиме
  12. Отзывы

Описание сорта

Позднеспелая малина Бархатная специально предназначена для выращивания в регионах с суровым климатом. Выдерживает морозы до — 35° C, не нуждаясь при этом в дополнительном укрытии.

Кустики достигают высоты 180 см., имеют среднюю степень раскидистости. Побегообразование интенсивное, что позволяет быстро развести малинник до необходимой величины. Двухгодичные стебли пряморослые, не нуждаются в опоре, серо-коричневого окраса, с сильной шиповатостью по всей длине. Шипы небольшие по размеру, мягкие, с характерным пурпурным основанием. Из-за большого количества мягких шипов побеги кажутся бархатистыми, отсюда и название.

Однолетняя поросль имеет красноватый окрас, слабо выраженный восковой налет, сильную шиповатость. Листва средней величины, насыщенного зеленого цвета, слегка скрученная, морщинистая, с острыми зубцами. Боковые побеги голые, с незначительным восковым налетом.

Плоды очень сладкие, красного цвета, конической формы, максимальный вес – 3 г. Мякоть сочная, с ярким ароматом. Средняя урожайность сорта – 60 центнеров на гектар или 72 кг с 10 м2. Ягоды плотные, хорошо поддаются транспортировке. Дегустационная оценка ягод 4,4 балла из 5,0 возможных. Содержание сахара в плодах 6,3%, витамина C 28,3 мг.  Ягоды могут длительное время висеть на кустах не поражаясь серой гнилью

Болезнями и вредителями Бархатная поражается слабо. Сорт включен в Госреестр по Западно-Сибирскому региону.

Характеристика сорта

Преимущества сорта

  • высокая урожайность;
  • сладость плодов;
  • высокая зимостойкость;
  • устойчивость к болезням;
  • отличная транспортабельность;
  • подходит для коммерческого выращивания.

Недостатки сорта

  • нетерпимость к засухе;
  • требовательность к качеству грунта.

Выращивание и уход

Малина Бархатная хорошо развивается на богатых органикой участках, с достаточным количеством влаги и кислорода. Она легка в размножении, нуждается в регулярной обрезке, не переносит засуху.

Посадка

Сажают сорт весной, поскольку осенью отросткам бывает сложно хорошо укорениться до наступления устойчивых холодов. Идеальное место для малины – солнечный участок огорода, защищенный от порывистых ветров. Место для посадки готовят заблаговременно, укладывая в лунки, траншеи внушительный слой органики, а также минеральные удобрения и золу.

Подкормка

С третьего года Бархатная нуждается в регулярном внесении удобрений. Без последних она резко снижает урожайность, плохо растет и развивается, ягоды мельчают.

Весной кустикам необходим азот. Лучше всего подкармливать их разведенным коровяком либо куриным пометом. В промышленных масштабах применяют мочевину. Перед цветением вносят калийную соль, осенью – суперфосфат. В дополнении ко всему нередко используют зеленые удобрения (до 3 раз за сезон).

Полив

Малина Бархатная любит влагу. Поливают ее обильно и регулярно. Чтобы избежать чрезмерного испарения, сорт обязательно мульчируют соломой, либо опилками.

Обрезка

Предусматривает удаление излишней поросли, а также поврежденных за зиму и пораженных вредителями и болезнями ветвей. Производится обрезка дважды в год: после таяния снега и незадолго до холодов. Осенняя обрезка, кроме санитарных действий, включает удаление всех отплодоносивших побегов.

Размножение

Разводят Бархатную молодыми отростками, делением куста и корневыми черенками. Первый метод наиболее употребим, поскольку сорт ежегодно дает большое количество поросли.

Подготовка к зиме

Ввиду отличной зимостойкости, не требует укрытия на зиму. Некоторые садоводы пригибают молодые побеги к земле, дабы избежать их обморожения при сильных морозах и ветрах, но это агротехническое мероприятие не является обязательным.

Отзывы

Проживаю в Сибири. У меня Бархатная любимый сорт именно из-за его зимостойкости. Читал отзывы других садоводов — отрицательных не нашел, да и вообще отзывов и описаний на сайтах очень мало. Считаю, что сорт незаслуженно забыт.

Расскажу свой опыт подкормки малины. Навоз я не покупаю, стоит он у нас дорого, на пенсию особо не разгуляешься, а минеральные удобрения применять не хочу. В итоге использую листву с леса, который у меня начинается через участок. Обильно мульчирую посадки слоем листвы 10-15 см., на постепенно перепревает и снабжает малину питательными веществами. Кроме того мульча позволяет сильно сократить поливы, т. к. почва под ней испаряется долго, а зимой корни имеют дополнительную защиту от мороза. Боялась, что могут завестись мыши, но вот уже пятый год пошел, как я активно использую листву, увеличения количества грызунов не наблюдаю. Считаю, что способ очень схож с естественными условиями произрастания кустарника, а именно лесная малина мне всегда нравилась больше всего своим ароматом. Ягодки и у меня очень вкусные и ароматные. Сорта Бархатная и Новость Кузьмина рекомендую.

Малина Бархатная займет достойное место на любом участке. Сладость, аромат, крепость плодов делают ее незаменимым сортом для заготовок на зиму. А мягкие шипы не доставят проблем в сборе урожая.

описание сорта, выращивание, уход, размножение

Содержание

  1. Характеристика сорта
  2. Ствол
  3. Листва
  4. Плоды
  5. Преимущества малины Бархатная
  6. Недостатки
  7. Выращивание и уход
  8. Посадка
  9. Подкормка
  10. Полив
  11. Обрезка
  12. Размножение
  13. Укрытие на зиму


Малина Бархатная обладает потрясающим сладким вкусом, высокой урожайностью и устойчивостью к низким температурам. От болезней, вредителей и резких температурных колебаний она не страдает.

Характеристика сорта

Сорт Бархатная был выведен российскими селекционерами в 2007 году. Оригинаторами являются Л. И. Чистякова, Е. Ю. Невоструева, Г. В. Андреева. В госреестр селекционных достижений сорт попал в 2013 году. Он допущен к выращиванию в областях западной Сибири.

Малина Бархатная относится к сортам, которые созревают поздно. По регионам выращивания ее можно назвать универсальной.

Ствол

Кусты обладают средней степенью возможности роста и такой же раскидистостью. Способность к образованию побегов средняя, стебли покрыты шипами. В первый год жизни окрашены в синие и фиолетовые цвета.

Побеги второго года имеют серовато-коричневый окрас. Ствол целиком покрывают мягкие прямые шипы среднего размера на пурпурном основании.

Побеги на первом году жизни окрашены в красноватые оттенки и покрыты слабым восковым налетом. Покрытие волосками на них отсутствует. Шипы на таких стволах присутствуют в больших количествах, располагаясь по всей поверхности ствола. Они мягкие, темно-пурпурного оттенка на пурпурном основании.

Листва

Листья у малины Бархатная средние по размеру, окрашены в зеленый оттенок. Также они слегка скручены, морщинистые и гофрированные с зубчиками средней остроты. Боковые плодоносящие отростки голые и покрыты незначительным восковым налетом.

Плоды

Ягоды в среднем достигают массы в 2,3 г. Максимальный вес может доходить до 2,9 г. Они обильно покрыты небольшими волосками, окрашены в ярко-красные тона и имеют форму широкого конуса.

Содержание сахара в ягодах составляет 6,3%, кислоты 1,8%, витамина С 28,3 мг. По вкусовым характеристикам малину Бархатная относят к кисло-сладким разновидностям.

Товарная урожайность этого сорта составляет более 60 ц/га. Дегустационная оценка ягод составляет 4,4 балла. Сорт хорошо переносит холода, не обладая выносливостью к недостатку влаги. Степень поражения болезнями и вредителями среднего уровня, как у всех стандартных сортов.

Малина Бархатная пользуется заслуженной популярностью за стабильный высокий урожай и замечательные вкусовые характеристики ягод. Это единственный на сегодняшний день сорт с мягкими шипами.

Преимущества малины Бархатная

Положительные свойства сорта:

  • высокая степень урожайности;
  • сладкий вкус;
  • выносливость, стойкость к холодам;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • легко переносит транспортировку;
  • может использоваться для выращивания в коммерческих целях.

Отрицательные качества сорта:

  • не переносит дефицита влаги;
  • требователен к качеству почвы.

Выращивание и уход

Сорт малины Бархатная лучше всего растет на почвах с высоким содержанием органических удобрений. Грунт должен содержать достаточное количество влаги и кислорода.

Малина быстро размножается, ее необходимо регулярно обрезать и поливать в достаточном количестве.

Посадка

Лучше всего высаживать малину в грунт весной. Если делать это осенью, молодые растения не успеют укорениться до наступления холодов. Участок для малины нужно выбирать очень тщательно. Это должно быть солнечное, защищенное от ветра место.

Почву для посадки нужно подготовить заранее. В ней делают лунки или траншеи, в которые помещают органические или минеральные удобрения. Очень полезной для малины будет древесная зола.

Подкормка

Начиная с третьего года жизни малина Бархатная нуждается в дополнительном источнике полезных веществ для нормального роста, развития и плодоношения. Без удобрений урожайность резко снижается, уменьшается размер ягод, кусты хуже растут и развиваются.

Весной растения нуждаются в азотных удобрениях. Для этих целей применяют коровяк или куриный помет. Можно также использовать мочевину. Перед началом цветения добавляют удобрения, содержащие калий. Осенью значительную пользу принесет применение суперфосфата. До 3 раз за сезон можно использовать удобрения, влияющие на образование зелени.

Полив

Малина Бархатная очень требовательна к степени влажности почвы и требует обильного регулярного полива. Для предотвращения испарения влаги почву необходимо мульчировать с помощью соломы или опилок.

Обрезка

При обрезке удаляются ненужные побеги, а также поврежденные и испорченные болезнями и вредителями ветви. Обрезать малину необходимо 2 раза в год, весной и осенью. Во время осенней обрезки удаляют также все побеги, закончившие плодоношение.

Размножение

Получить новые побеги от малины Бархатная можно тремя способами – с помощью отростков, деления куста или черенкованием. Наиболее часто используется первый способ. Связано это с большим количеством побегов, которые куст малины дает ежегодно.

Укрытие на зиму

Малина Бархатная благодаря устойчивости к низким температурам дополнительного укрытия не требует. Можно пригибать растения к земле, чтобы они не пострадали от сильного ветра и мороза. Но это не обязательно.

Сорт малины Бархатная – прекрасный выбор для любого участка. Сладкий вкус и приятный аромат ее ягод не оставят никого равнодушным. А собирать ее вдвойне легче и приятнее благодаря наличию мягких шипов.

Вам нравится этот сорт малины?

Рецепт малинового бархата | Epicurious

Малину пюрируют и процеживают, затем смесь частично замораживают, и, наконец, слякоть подают в стаканах с сахарной оправой. Если вы готовите десерт заранее и замораживаете смесь до затвердевания, разморозьте ее в холодильнике в течение часа или около того перед подачей на стол, чтобы добиться желаемой шелковистой консистенции.

Индивидуально быстрозамороженные (IQF) ягоды, доступные круглый год в большинстве супермаркетов, как правило, высокого качества, собранные на пике зрелости и замороженные без сахара. Если свежая малина в сезон, конечно, можно ее использовать.

Ингредиенты

4

1 упаковка на 12 унций быстрозамороженной несладкой малины, размороженной, или 12 унций свежей малины

1/3 чашки варенья из черной малины без косточек

1/4 чайной ложки свежего сока лайма 2 900 воды3 9000

1 столовая ложка сахара

4 веточки свежей мяты

  1. Шаг 1

    Пропустите малину и варенье через пищевую мельницу, затем процедите через мелкоячеистое сито, установленное над чашей из нержавеющей стали, чтобы удалить все оставшиеся семена. Или измельчите ягоды с вареньем в кухонном комбайне, затем процедите через мелкое сито в миску. Добавьте воду и хорошо перемешайте. (У вас должно получиться около 2 чашек.)

    Шаг 2

    Поместите миску в морозильную камеру и заморозьте, помешивая каждый час или около того, пока она не станет наполовину замороженной и бархатистой.

    Шаг 3

    Тем временем налейте сок лайма в одно маленькое блюдце и насыпьте сахар в другое. Окуните края четырех бокалов на ножках (предпочтительно бокалов для шампанского в форме тюльпана) в сок лайма, а затем в сахар, чтобы получилась граница. Поместите стаканы в морозильную камеру или холодильник до момента подачи.

    Шаг 4

    При подаче разложите малиновый бархат по подготовленным бокалам и украсьте каждый веточкой мяты. Подавать немедленно.

Из Essential Pépin: более 700 самых любимых продуктов из моей жизни Жака Пепена. Copyright © 2011 Жак Пепен; авторские права на иллюстрации © 2011, Жак Пепен. Опубликовано компанией Houghton Mifflin Harcourt.

Войти или Подпишитесь
, чтобы оставить оценку или отзыв

Как бы вы оценили Raspberry Velvet?

Оставить отзыв

Отзывы (2)

Back to TopTriangle
  • Я подавал это дважды между основным блюдом и сыром. Размышляя о том, подавать ли сладкий десерт до или после блюда из сыра, я решил подать его перед блюдом из сыра. Это легкий вариант, а также очищающее средство для неба. Готовится очень просто, а гости в восторге.

    • lynda9660

    • Лондон, Великобритания

    • 03.02.2019

  • 9000 Из этого мира! Я использовала свежесобранную малину. Все любили это. Я подавал его три раза за выходные гостей. В одну из своих партий я также включил свежую ежевику. Ням-ням-ням. В качестве подсластителя я использовала желе из ежевики, которое приготовила на прошлой неделе. Одну партию я сделал менее сладкой, но люди в равной степени были в восторге от обоих. Делаю это снова сегодня с последним сбором малины! Отличный рецепт для тех, у кого есть ягодный пластырь.

    • Anonymous

    • Eau Claire, Wi

    • 8/2/2013

TagsCold DrinkBeveragesRaspberryBerryFruitNo-CookFood ProcessorCookbooks

Red Raspberry Velvet Cake Recipe

Gallery

Бархатный торт с красной малиной

Becky Luigart-Stayner

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов
  • Пищевой спрей
  • 3 стакана просеянной муки для торта
  • 2 столовые ложки несладкого какао
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ⅔ стакана сахарного песка
  • ½ стакана сливочного масла, размягченного
  • 4 больших яичных белка
  • 2 стакана обезжиренной пахты
  • 1 (1 унция) бутылка красного пищевого красителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Иней:
  • 7 унций на 1/3 менее жирного сливочного сыра
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 ¾ стакана сахарной пудры
  • Оставшийся ингредиент:
  • ½ стакана малинового варенья без косточек

Проезд

Контрольный список инструкций
  • Шаг 1

    Разогрейте духовку до 350°.

    Реклама

  • Шаг 2

    Пальто 2 (9дюймов) круглые формы для кекса с разбрызгивателем и выстелите дно формы вощеной бумагой.

  • Шаг 3

    Слегка насыпьте 3 стакана муки для выпечки в сухие мерные стаканы; уровень с ножом. Смешайте муку, какао и следующие 3 ингредиента (через соль). Отложите.

  • Шаг 4

    Взбивайте сахарный песок и масло миксером на средней скорости в течение 4 минут или до тех пор, пока они хорошо не перемешаются. Добавьте яичные белки к сахарной смеси; взбивайте на средней скорости 5 минут или до пышности. Смешайте пахту, пищевой краситель и 1 чайную ложку ванили в небольшой миске; хорошо перемешать венчиком. Добавить мучную смесь к сахарной попеременно с пахтовой смесью, начиная и заканчивая мучной смесью; перемешать только до увлажнения.

  • Шаг 5

    Разлить тесто по подготовленным формам. Один раз резко постучите формой по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха. Выпекайте при температуре 350 ° в течение 28 минут или до тех пор, пока деревянная палочка, вставленная в центр, не будет выходить чистой (не перепекайте). Прохладный в формах 10 минут; удалить из кастрюль. Полностью остудить коржи на решетке.

  • Шаг 6

    Чтобы приготовить глазурь, смешайте сыр и 1 чайную ложку ванили в миске среднего размера; взбить миксером на высокой скорости 3 минуты или до пышности. Добавьте сахарную пудру и взбивайте на низкой скорости до однородности (не перебивайте).

  • Шаг 7

    Чтобы собрать торт, положите 1 корж на тарелку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *