Хотя батат не боится засухи, его надо поливать, особенно в период укоренения черенков. Зато во второй половине вегетации он практически не нуждается в поливах, а за 15-20 дней до уборки их вообще прекращают.

Высадка в открытый грунт

При посадке батат надо заглублять до середины побега и выше для образования дополнительных корней. В открытый грунт высаживают рассаду, когда почва хорошо прогреется, по схеме 70×70 или 80×35 см. Для надежности посадки можно накрыть пленкой или укрывным материалом.

Уход за этим растением в период роста несложный и сводится к прополке, поливу и рыхлению почвы. Подкормки проводят с интервалом 10-14 дней, сочетая минеральные и органические удобрения, например, золу или навозную жижу. Полив нужен умеренный, потребность в воде такая же, как и у томатов. За 10-15 дней до уборки растения совсем не поливают.

Уборка и хранение

Убирают урожай в конце сентября, лучше это делать в солнечную погоду, чтобы просушить клубни. Для этого сначала срезают ботву, а через 2-3 дня в сухую погоду выкапывают клубни. Выкапывать кусты нужно от основания к периферии, осторожно вынимая клубни.

Перед укладкой на хранение клубни в течение недели и более просушивают в пленочной теплице. Хранить их желательно в сухом проветриваемом помещении при температуре 6-10 градусов. Если клубни выкопать в сырую дождливую погоду или после наступления легких заморозков, то они хранятся очень плохо.

Дарья Дмитриевна Черняева, г. Екатеринбург

Батат: фото, описание, вкусовые качества разных сортов, посадка и уход | Экономика

О батате, как о диковинном овоще пишут во всех газетах и журналах, связанных с сельским хозяйством, нахваливая качества этой культуры. Но то, что на юге бывшего СССР батат — не новинка, знают только специалисты. Еще в 30-ые годы на территории Узбекистана его выращивали в промышленных масштабах, в том числе, были произведены исследовательские работы в этом направлении. Благодаря научным изысканиям были получены сорта, способные произрастать в средней полосе России. Так что, для наших ученых батат это не новость, а для сельского хозяйства — это нереализованные возможности.

Батат: виды и сорта, полезные свойства (прочитать подробнее)

Октябрь для меня — счастливое время выкопки батата. Ни с чем не сравнимое удовольствие выколупывать из земли огромные, по 2 с лишним килограмма клубни (строго говоря, не клубни, а утолщения корня), или выдёргивать куст с висящими на нём ровными, один к одному, веретеновидными, с две сардельки размером корнеплодами. Длинные выкапывать тоже очень интересно, эдакий увлекательный квест. О тонкостях выращивания батата, а также о рекомендациях бататоэкспериментаторов из разных регионов, расскажу в статье.

Такой знакомый — не знакомый батат, или что не ест колорадский жук

По своим характеристикам наш картофель даже близко не стоит с бататом, содержание крахмала в батате (30%), сахара (2,5-7,8%), калорийность последнего в 1,5 раза больше, а о содержании белков и легко усвояемых альбуминовых кислот говорить даже не приходится. Очень выгоден батат с позиции расхода посадочного материала. Батата нужно приблизительно 100-190 кг/га, в то время как картофель — до 3 тонн.

На редкость огромной жизненной силой обладает этот овощ, отлично принимается и не требует особого ухода. Одно из основных достоинств батата, — растение не поражается колорадским жуком, что позволяет выращивать экологически чистую продукцию без применения различных химических препаратов.

Удивительно, но поражает консерватизм и бестолковая пассивность наших огородников, фермеров и новых сельскохозяйственных образований. Так в чем причина, почему не приживается батат. А все упрямо продолжают сажать только картофель, получая при этом небольшие урожаи, если не сказать мизерные. Может, причина в незнании людей, где взять материал для посадки батата? Или в сложности технологии его выращивания?

Но на поверку все не так сложно, как кажется. Во-первых, в конце сентября и в начале октября посадочного материала больше, чем нужно.

В первую очередь, это стебли, которые не могут быть употреблены как корм скоту, их не нужно выкидывать, делается черенкование. За зимние месяцы, возможно, произвести рассаду для любой посадочной площади. При этом не нужно упускать из виду и клубни. Если использовать 2-3 клубня, то за зиму вам удастся, вырастить рассаду для участка в шесть соток.

Следующее преимущество: если использовать при посадке схему 70 х 70, на одну сотку нужно, ориентировочно, 196 ростков. Такое число растений вырастить не представляет большого труда. К слову сказать, у батата довольно экзотический куст и, выращивая его в домашних условиях, в зиму, получим прекрасный зимний сад.

Но, тем не менее, одним из главных условий выращивания батата является чистота участка от сорняков и частый полив. Осень — это период заготовки рассады батата, для этого стебель батата разрезаем, таким образом, чтобы оставались черенки с тремя почками, погружаем заготовки черенков в воду. Вода должна закрывать две почки. После того, как черенки укоренились, это происходит обычно через 10 дней, пересаживаем их в горшки или в любые другие емкости, пригодные для выращивания рассады, с обычным грунтом (слой грунта не более 10 см). На протяжении холодных зимних месяцев периодически поливаем.

Когда черенки дают слишком длинные побеги, их необходимо черенковать, но делать это можно не более трех раз за зиму. Посадка в открытый грунт, производится в прогретую землю, делается это также, как и с рассадой помидоров. Высадка батата в открытый грунт происходит в конце апреля и до середины мая, при постоянной теплой погоде.

Где и как можно выращивать батат?

Батат имеет тропическое происхождение, и, несмотря на усилия селекционеров, северной культурой сделать его пока не получается – он упорно продолжает любить тепло и солнце. Именно поэтому батату хорошо подходят регионы с континентальным климатом. Удаётся он в Амурской области, на юге Хабаровского края, на Алтае, в Башкирии и в Новосибирской области. Там получают вполне приличные урожаи при выращивании в прогреваемых гребнях.

Севернее Воронежа в Европейской части тоже выращивают, даже под Санкт-Петербургом, хотя климат там малоподходящий, и в целом мероприятие получается не особо эффективное по результату: полтора килограмма клубней с куста – это удача. Но садоводов это не останавливает. Главное – свой продукт! В средней полосе лучшие результаты получаются при выращивании в гребнях, замульчированных прозрачной плёнкой – чтобы грунт хорошо прогревался.

Чёрную плёнку для этих целей рекомендовать не могу, поскольку мои личные опыты по «сжиганию» травы на открытом солнце показали неутешительные результаты. Под прозрачной плёнкой трава благополучно сварилась, а вот под чёрной – только побледнела от недостатка света. При этом земля под чёрной плёнкой оказалась ощутимо холоднее. И это на Кубани!

Даже в Южном Федеральном округе батат лучше высаживать на открытом солнце. Но там с гребнями возиться не нужно – земля прогревается летом достаточно.

Где взять посадочный материал батата?

Но чтобы вырастить батат, надо сначала найти посадочный материал, а это оказалось не так просто. В «Бататовых кущах» на тот момент нужных мне сортов не было, а кроме них нашлось только одно хозяйство в Туапсинском районе — Виталия Луцана, где был хороший выбор.

Удивительно, но мне представлялось, что такой замечательный корнеплод на Кубани должны выращивать все подряд, а оказывается, консерватизм глубоко засел в сознании большинства огородников.

Виталий Луцан подтвердил мои догадки, когда я приехала к нему за посадочным материалом. Продвижение новых пищевых растений, которыми он увлекается, идёт со скрипом — мало экспериментаторов.

Наталья (жена Виталия) угостила меня печёным бататом разных сортов. Я посмотрела, как он растёт — и на вершки, и на корешки, поскольку был октябрь, сезон копки. Вершки буйно заплетают и накрывают всё вокруг в радиусе 1-1,5 метра, а корешки надо ещё поискать, они на месте не сидят (впрочем, это зависит от сорта).

Купила я для начала клубни батата четырёх сортов: «Победа 100», «Винницкий розовый», «Манчжурский» и «Гарнет».

Наталья и Виталий проинструктировали меня насчёт хранения и проращивания, мы вместе аккуратненько позаворачивали каждый клубень в газету — батат чувствителен к повреждениям и может после этого плохо храниться.

Пока ехала домой в обнимку с купленным бататом, с ужасом думала, что, посадив батат в тяжёлую и плотную глину, которая составляет основу нашего нового участка, я ж его потом оттуда не добуду! Клубни у него огромные и хрупкие. Склонность расползаться от стебля не даст определить хотя бы примерно, где они. Стандартная огороженная грядка вряд ли поможет – клубни пройдут под ограждением и лови их потом по участку!

Тут и родилась идея грядки–ловушки — огороженной, высокой, с относительно закрытым основанием.

Вкусовые качества разных сортов батата

Ещё одно подтверждение тому, что батат сильно отличается от картофеля: сразу после выкопки он особого вкуса-то и не имеет, доходит в лёжке. К декабрю вкус раскрывается полностью. Но мы начали кушать во всех видах ещё в октябре.

Батат «Победа-100» — сочный, с бежево-розоватой кожурой, кремовой мякотью, слаще картошки и настолько крахмалистее, что при нарезке и нож, и доска – всё белое (от крахмала). Очень хорош в запеченном виде, в жарке, в супах, в рагу. При варке разваривается быстрее картофеля (не считая «Адретты», конечно, та — сразу в кашу), обогащает вкус любого блюда.

Батат «Винницкий розовый» — кожура розово-фиолетовая, мякоть ярко- белая, ещё вкуснее, чем «Победа». Можно ещё и кушать сырым, резать или тереть в салаты.

Батат «Гарнет» — кожура тёмно-розовая, мякоть оранжевая, темнее морковки. Вообще лучше есть сырым. У нас даже собака с удовольствием дольки грызла. Но можно и готовить — запекать, жарить, варить. Смотрится в блюдах как морковка, но вкус совершенно другой.

Батат «Манчжурский» — кожура светлая, мякоть кремовая. Похож на «Победу», но с ореховым привкусом и немного менее крахмалистый. Хорош во всех видах, вот только маловато его уродилось.

Хранился весь этот урожай всю зиму на кухне, в ящиках кухонного уголка и кухонных тумбочках. Прорастать начал в феврале, причём вкус только улучшался. В конце апреля доели последние клубни после посадки росточков.

Особенности роста батата

Выращивая  разные сорта батата третий сезон и общаясь с бататоэнтузиастами, обнаружила некие характерные именно для этой культуры особенности.

При использовании неорганических мульчирующих материалов клубни батата получаются увесистее. Так сохраняется больше влаги, и, самое главное – материал не позволяет стеблям укореняться при соприкосновении с почвой. Есть у этого растения такие привычки, особенно заметные при выращивании под травяной мульчой: укорениться где-нибудь стеблем, и, утолщая новенькие корешки, образовывает дополнительные клубни. Весомой прибавки урожая при этом даже в тёплых регионах России не получить, а сил растение расходует много. Лучше не давать ему такой возможности.

В первый сезон выращивания я забрасывала отрастающие плети на дуги, установленные на грядке. Получилась бататовая копна, к осени стебли дотянулись-таки до земли и начали укореняться, но настало время их выкопки.

В прошлом году пыталась выращивать часть батата на голой (не мульчированной травой) земле, как бы это ни претило моим экологическим воззрениям. Сильно понадеялась, что сухой верхний слой почвы не позволит батату укорениться. Некоторое время так и происходило. Но батат хитёр, через два месяца он сам себя замульчировал буйно растущими во все стороны стеблями и начал укореняться во всех возможных местах.

В этом году на одном участке замульчировала батат травой и получила кучу дополнительных маленьких клубней. Но это на Кубани, при выращивании с 1 мая по 14 октября. На приподнятой грядке подсунула под стебли штакетины, не давая стеблям  возможности коснуться земли. Там мелочи почти не было.

В регионах с более низко стоящим солнцем очень хорошо зарекомендовало себя поднятие стеблей батата на опору – земля остаётся открытой и лучше прогревается, а листья получают максимум света. У большинства сортов стебли по метру и длиннее, обильные. Батат способен создать сплошную зелёную (или бордово-зелёную) стену. Весьма декоративную, кстати.

Приподнятые грядки, традиционные для Дальневосточного региона с августовскими тайфуновыми ливнями, тоже хорошо себя зарекомендовали. Земля на них хорошо прогревается, лишняя влага, не нужная батату в конце сезона, не застаивается. Он, кстати, вообще довольно засухоустойчив: на голой грядке я его поливала трижды, под каждый куст отдельно, на замульчированной и приподнятой — вообще не поливала. Лето у нас жаркое и сухое, месяц без дождей – норма. Правда, почва глинистая, хорошо удерживающая влагу.

Особенности питания и наращивания клубней

Батат, накапливающий много калия, калий он в качестве подкормки и любит. В моём случае удобрением выступает зола, которой много, травяная мульча, которой тоже вполне достаточно, и исходная питательная глинистая почва.

Лишний азот батату совершенно ни к чему: в его присутствии растения начинают отлично отращивать длиннющие ветвистые толстенные стебли с лопушистыми листьями, наплевательски относясь к  утолщению корешков. Мои друзья, владельцы коров, получают клубни мельче тех, что вырастают у меня. Зато ботвы для коров очень много, отчего молоко становится жирнее и вкуснее. Так что они не в обиде. А коровы – тем более.

На кислых почвах батат растёт плохо, предпочитает нейтральные и слабокислые. Щелочные тоже растение не очень любит.

Структура почвы играет не последнюю роль при выращивании батата. Самые крупные клубни у меня получились на грядке, 60% которой составляли перепревшие опилки. Расти ему там, видимо, было комфортно, бататины образовались здоровущие, ровные, одна — 2,1 кг, вторая — 1,3 и пять штук — около трёхсот граммов. К сожалению, там рос только один куст сорта «Манчжурский», попавший туда случайно (остался росточек, жалко было выбросить).

Основная часть в этом году росла на участке с тяжёлой глиной, которую даже трёхлетнее мульчирование большим объёмом травы ещё не сделало приемлемой. Мне бы, конечно, хотелось, чтобы батат, как картошка, рос в верхнем слое, относительно рыхлом. Но батат не ищет лёгких путей и забуривается в нижние глинистые слои с упорством, достойным лучшего применения. Выкопка бала непростой, батат на месте не всегда сидит.

То есть сорта «Вардаман», «Манчжурский», «Победа -100», «Винницкий розовый», «Борегард», по большей части, сконцентрированы возле стебля и никуда не разбегаются. А вот горячо любимый мной «Гарнет» приходится «вылавливать» в радиусе 50 см от стебля. Натуральный квест: никогда не догадаешься, в какую сторону его потянуло. Часто обнаруживается под кустами другого сорта – вот что он там забыл? Или как у животных – из чужой миски и еда вкуснее? «НБС» три-пять клубней отращивает у стебля, остальные произвольно раскидывает в радиусе сантиметров 40.

Археологические раскопки в тяжёлой глине мне не понравились. Более того, им самим расти там непросто, и глубоко закопавшиеся отличаются особой корявостью. Попадаются клубни, которые и в ведро-то не засунешь, так лихо они закручены. Впрочем, такие чаще всего обламываются.

В предыдущие годы я выращивала батат в грядках–коробах с рыхлой почвой, состоящей из листвы, травы, земли, нарытой кротом, песка. Выкапывать было легко,  просто ковыряясь руками. Этот сезон потребовал большей площади в связи с увеличением количества сортов. Получилось не так, чтоб хорошо. Вообще, тяжёлая глина допустима для батата только на юге. В остальных местах она и не прогревается толком.

Подготовка грядки и батата для посадки

С осени начали готовить задуманную конструкцию: муж сделал высокую (40 см) грядку-короб. Поставили на ровный не скопанный участок земли. Всё дно с заворотом на бортики застелили плотным мебельным картоном. Дно засыпали мелкими щепками, корой, веточками.

Следующим слоем пошла сухая листва до самого верха. Дожди её сплющили до ¼ начального утоптанного объёма и следующим слоем пошли кухонные отходы, зола, ботва от закончивших вегетацию огородных растений (порубили помельче). И к весне это всё снова засыпали перепревшей листвой со скорлупой и землёй из-под орешников.

С началом покоса травы (у нас – апрель) сделанную грядку завалили скошенной травой и самый верх засыпали тонким слоем земли из кротовых куч (крот у нас работящий, а территория большая).

Посадочный материал батата как был завёрнутый в газеты, отправился на хранение в кухонный шкафчик и благополучно там перезимовал. Ещё в середине марта я аккуратно распаковала посадочный батат, на нём были тонкие и бледные росточки. Оторвала. Выбрасывать жалко – посадила в стаканчики.

Клубни батата уложила в таз с влажным песком, как учили, поставила в тёплое место средней освещённости. Ростки рванули так, словно другого шанса у них не будет! Пучками из каждого глазка, толстенькие и хрупкие.

Растут быстро, поэтому к концу апреля самые шустрые вытянулись на 25-30 см. Грядка на такое количество посадочного материала рассчитана не была, поэтому посадила только 10-сантиметровые, по 3 каждого сорта. Сами клубни батата мы после обламывания ростков пожарили и съели – очень вкусно!

Посадка батата и уход в открытом грунте

Высаживать батат можно только в прогретую землю и с гарантией, что заморозков не будет. Поэтому ещё с середины апреля поставили дуги и накрыли грядку плёнкой. В конце апреля рассада была высажена. Просто отломаны росточки от клубня, посажены по схеме 40х40 и политы водичкой. Те, которые были в стаканчиках – отдала знакомым.

Перепады температур у нас тут большие, днём +25 °С, ночью около 0 °С (предгорья!), поэтому до середины мая ежедневные занятия — «открыть-закрыть». Зато все ростки батата прижились и бодренько тронулись в рост. Пока было видно пространство между кустиками, оно всё закрывалось скошенной травой. В июне грядка была «заплетена» побегами по всей поверхности.

Поскольку дуги я не убирала, длинные плети позакидывала на них, чтоб не мешали косить вокруг грядки. Получилась такая высокая зелёная «копна». В августе побеги закрыли пространство ещё и вокруг грядки плотным ковром, не пропуская траву.

В таком жизнерадостном виде грядка простояла до октября.

Уход, который получал батат: кроме закладывания травой межбататного пространства, пока это было возможно, ещё 2 полива, поскольку за 3 месяца (июль, август, сентябрь) случилось только 4 дождя. И всё!

Листва буйно-зелёная, встречались листики, кем-то слегка погрызенные, но это капля в море. Картофель, растущий рядом, был объеден жуками до полной невменяемости ещё в августе. Из-за пчёл ничем его не опрыскивали, а со сбором жуков вручную я опоздала.

Секреты уборки и хранения бататов от основателей «Бататовой фермы»

Поскольку популярность этого овоща год от года растет, все больше дачников высаживают необычную культуру на своих грядках и с нетерпением ожидают урожая. Но многим хотелось бы знать, когда же наступает заветное время, позволяющее начать уборку долгожданных корнеплодов? И главное — как сохранить батат зимой? Мы с мужем уже пять лет успешно выращиваем «сладкий картофель» в умеренном климате (Воронежская область), основав «Бататовую ферму». Поэтому приведенные ниже рекомендации основаны исключительно на нашем личном практическом опыте.

Как определить время готовности батата к уборке?

Поскольку «сладкий картофель» — культура очень теплолюбивая, определение оптимальных сроков выкопки клубней — важнейшая задача, правильное решение которой поможет не потерять существенную часть урожая. На самом деле, интервал, в течение которого необходимо приступать к выкопке батата, довольно короткий. И вместе с тем, чтобы уборка урожая прошла наилучшим образом, приходится принимать во внимание несколько важных факторов.

Прежде всего, обращаем ваше внимание на то, что батат — культура с длительным сроком вегетации (90-180 дней от момента высадки черенков в грунт), поэтому чем позже мы приступаем к выкопке корнеплодов, тем богаче можно ожидать урожай (разумеется, при условии правильного ухода).

В силу продолжительного периода вегетации уборку «сладкого картофеля» обычно начинают не с наступлением полной биологической зрелости корнеплодов, а в период, когда оставлять теплолюбивый батат на грядках уже опасно. В зависимости от региона, сроки выкопки «сладкого картофеля» могут сдвигаться.

Что касается средней полосы России, то уборка корнеплодов батата обычно выпадает на середину-конец сентября, а при самых благоприятных условиях она может быть проведена и в начале октября месяца. Последнее слово здесь всегда остается за погодой. Чтобы выкопка прошла успешно, необходимо учитывать два решающих фактора – температуру воздуха и осадки.

Несмотря на наступление календарной осени и сокращение теплых дней, спешить с уборкой урожая все же нельзя, ведь именно в осеннее время идет наиболее интенсивный набор массы корнеклубней, и бататы тяжелеют буквально с каждым днем. Но как только температура воздуха опускается до +10 градусов днём, обмен веществ у растений останавливается и дальнейшее пребывание корнеплодов на грядке становится бессмысленным.

На заметку! не стоит дожидаться периода, когда ночная температура начнет опускаться ниже +6 градусов, но и не проводить выкопку урожая раньше существенного понижения температур.

В общем, если прогнозы погоды оптимистичны и в ближайшее время ожидается очередная волна тепла, то не стоит хвататься за лопату. Когда синоптики не обещают «бабьего лета» или даже грозят первым серьёзным заморозком, откладывать уборку урожая не стоит. Нежная ботва батата не выдерживает даже самого легкого морозца. После гибели надземной части растений клубни теряют дополнительную защиту в виде густой листвы и их лучше не оставлять в холодном грунте более двух дней.

Другой немаловажной составляющей уборки урожая является влажность почвы. Молодые корнеклубни «сладкого картофеля» достаточно ломкие и их тяжело извлекать из сырого тяжелого грунта без нанесения повреждений. Поэтому если в ближайшее время ожидается дождливый период, то лучше поспешить с выкопкой урожая. Из этих же соображений в сухую осень необходимо перестать поливать бататовые грядки приблизительно за две недели до начала предполагаемой выкопки.

Лопата или вилы — чем лучше выкапывать батат?

Зачастую уборка урожая бататов напоминает археологические работы. В зависимости от сорта и условий выращивания, «сладкий картофель» имеет различную глубину и тип залегания клубней. У отдельных культиваров корневая система может располагаться компактно и урожай можно найти непосредственно под кустом («Афганский», «Борегард», «Маньчжурский»), тогда как другие норовят разбросать клубни как можно дальше от места посадки («Мускатный», «Гарнет», «Женьшень»).

Порой, чтобы разыскать таких «потеряшек», приходится буквально копать целую траншею. Так что для уборки урожая батата будет не лишним приобрести прочную лопату с удлиненным штыком. Чтобы избежать опасности случайно перерубить клубень, можно также осуществлять выкопку «сладкого картофеля» при помощи вил. К тому же они делают этот процесс физически легче. Правда, копать вилами глубокие ямы не слишком удобно. Поэтому выбор здесь остается за вами.

Перед началом уборки урожая батата рекомендуется сначала очистить грядку от ботвы, срезав длинные лозы растений секатором. При этом лучше не срезать плети полностью, а оставлять над поверхностью земли небольшие пеньки, указывающие на место расположения куста.

Как подготовить бататы к закладке на хранение?

После того как корнеклубни извлечены из почвы, их будет не лишним хорошо промыть под проточной водой, поскольку в процессе хранения шкурка «сладкого картофеля» грубеет, и отмыть въевшуюся грязь впоследствии будет сложнее. К тому же, в отличие от обычной картошки, батат нередко употребляют в пищу с кожурой.

Для того чтобы корнеклубни батата без проблем пролежали до весны, перед закладкой на хранение необходимо провести еще одну немаловажную процедуру, которую в среде бататоводов обычно называют «лечением» или «баней». Первое название процедуры обусловлено тем, что она, главным образом, направлена на то, чтобы «залечить», т.е. зарастить все имеющиеся повреждения на поверхности корнеплодов, а также места соединения клубней со стеблем.

А вот «баней» такое мероприятие называют потому, что заживление ранок и нарастание новой более плотной кожуры у батата происходит под воздействием более высоких температур и повышенной влажности. Для организации «бататовой бани» ящики с урожаем располагают в помещении с постоянной температурой +30…+35°С и влажностью 80%. Причем приобретать специальные увлажнители в этих целях не обязательно, будет достаточно просто накрыть разложенные тонким слоем корнеклубни плотной сырой тканью и регулярно увлажнять ее по мере подсыхания.

В домашних условиях «лечение» бататов можно реализовать, просто поставив накрытые влажной материей емкости с бататами вплотную к батарее. Обычно бывает достаточным проводить подобную «баню» в течение 5-7 дней. Основным показателем того, что процедура прошла успешно, служит образование более плотной кожуры и образование на ссадинах корки. Кроме того, считается, что благодаря «лечению» вкус батата становится более выраженным.

Как правильно хранить батат зимой?

Чтобы понять, как правильно сохранить бататы зимой, нужно снова вспомнить о южном происхождении растений, и ни в коем случае не пытаться отправить корнеплоды в погреб, подобно обыкновенной картошке. В условиях типичного подвала бататы очень быстро становятся склизкими и покрываются плесенью. А вот обычная городская квартира вполне придется «сладкому картофелю» по нраву.

Лучше выбирать для этих целей наиболее прохладные уголки помещений, так как оптимальная температура хранения батата от +15 до +20 градусов. При более высокой температуре отдельные сорта со временем могут начать прорастать. Однако происходит это обычно ближе к весне и бывает не столь интенсивным, как у картофеля.

Не торопитесь разочаровываться в батате, если вас не впечатлил вкус свежевыкопанных клубней. Дело в том, что с течением времени крахмал, которым богаты корнеклубни сладких сортов, постепенно превращается в сахар. Чтобы урожай приобрел более насыщенный вкус, употреблять «сладкий картофель» в пищу рекомендуется, выждав как минимум месяц после выкопки. А наиболее богатой вкусовая палитра экзотического овоща становится в районе Нового года.

Важные особенности выращивания и употребления бататов

Мелкие тонкие клубни «сладкого картофеля», лучше употреблять в пищу в первую очередь, поскольку во время хранения они очень быстро усыхают и портятся.

Если вам попадаются клубни с прозеленью, то срезать такие участки совершенно не нужно. Ведь батат — не картошка, и его позеленевшие под воздействием солнца корнеклубни вполне пригодны в пищу и не содержат никаких вредных веществ.

Можно получить очень хорошую прибавку к урожаю, если изначально высаживать бататы под плёнку. Почва в этом случае прогревается быстрее, что очень немаловажно для южного корнеплода. В более теплых регионах пленка может привести к излишнему перегреву почвы, а для ее мульчирования лучше использовать нетканый материал.

Чтобы не потерять в урожае «сладкого картофеля», нужно иметь ввиду, что батат — это стелящаяся лиана, которая укореняется в местах соприкосновения побегов с землёй, поэтому важно периодически отрывать лозы от поверхности почвы. Если этот прием вами не использовался, то тратить время на поиск урожая в местах вновь укоренившихся стеблей не стоит, т. к. качественных клубней такие корни не завязывают.

Чтобы клубни не слишком разбегались и не уходили на глубину, рекомендуется высаживать бататы в насыпные гребни. Подобный прием не только облегчает уборку урожая, но и повышает общую урожайность в два раза. Причем гребень, покрытый темной плёнкой – едва ли не единственный способ получить приличный урожай батата в широтах севернее Воронежа, Гомеля и Саратова.

В более южных регионах не имеет особого смысла оставлять бататы на грядках дольше среднего срока вегетации конкретного сорта, так как у крупноплодных сортов («Маньчжурский», «Тайнунг», «Женьшень красный») это может привести к растрескиванию клубней. Культивары с некрупными корнеклубнями («Пурпурный, «Баю белл», «Бельву») могут оставаться неубранными дольше.

Когда клубни бататов «убегают» далеко от грядки либо закладываются слишком глубоко в почве, это зачастую свидетельствует о том, что растениям не хватило полива или питательных веществ.

Кривыми корнеклубни обычно получаются в слишком плотном грунте. Также существует мнение, что к искривлению клубня приводит предварительное выращивание рассады батата в стаканчиках.

Как отвадить конкурентов (защитить от вредителей)?

При выращивании любых культур приходится отгонять от вожделенного урожая желающих подкормиться, и батат не исключение.

Колорадский жук со своим наркоманским пристрастием к соланину его не ест. Зато вкусные сочные листья и стебли распробовали слизни и улитки. Ощутимого урона они батату нанести не в состоянии – слишком быстро он растёт и широко раскидывается. Но листья с дырками смотрятся неприятно. Эффективное посыпание контура спитым кофе у меня пока не работает – не могу я выпить столько кофе! Ежедневная продукция уходит на защиту капусты.

Проволочнику тоже полюбился батат. Опять же, много он не съест, но «понадкусывает» всё, что можно. Помочь может предварительная сидерация участка белой горчицей и засыпка сухой горчицы в лунку при посадке. У меня совершенно чистый батат вырос в прошлом году на участке, где перед этим росла гречиха.

Но самые главные конкуренты в борьбе за клубни — мыши. В прошлые годы, выращивая батат в грядках-коробах с изолированным дном (при формировании грядки на дно укладывали мебельный картон от многолетних сорняков), я и не знала такой напасти. В этом сезоне на бататовый участок собрались все мыши с окрестностей. Их даже наша собака начала ловить (видимо, из спортивного интереса).

Мыши порядочнее проволочников: добравшись до одного (как правило, самого крупного и сладкого) клубня, выедают всё до шкурки, не отвлекаясь на соседние. Видимо, тут-то их, счастливых и отъевшихся до малоподвижности, и вылавливает собака. Играет с ними, а потом придушивает. Надеюсь, заодно и котёнка научит. А пока пришлось посеять на рассаду чернокорень – буду высаживать его по углам бататника.

В борьбе с мышами на тюльпановом участке мне помог красный молотый перец: при посадке сыпала его вокруг луковиц. В этом месте тюльпаны целы. Там, где не сыпала – съедены. На батате не испытывала.

Бататоводы, у которых я приобретаю новые сорта, являются владельцами совершенно замечательной кошки-мышелова, которая с середины лета уже начинает учить своих котят (которых приносит ежегодно весной) ловить мышей. Семейный подряд.

Полёвки и хомяки тоже любят батат не меньше мышей, хорошо, что у меня их нет.

У друзей – владельцев коров, страшный бич – медведка. Отличается неприятным видом и мерзким нравом: «понадкусывает», как и проволочник, чуть не все клубни, и при этом весьма основательно. Тут помогают приманки–ловушки и радикальные химические средства.

Теперь батат прогреется несколько дней на солнышке и можно его убирать на хранение. А дальше наступит счастливое время наслаждения его вкусом.

Почему я советую выращивать батат всем

Общий вывод: батат — замечательное растение! Декоративная листва, а у «Гарнета» ещё и резные листики, длинные, до 1,5 м плети, и иногда он цветёт.

Ранние сорта подходят для выращивания в более северных, чем Кубань, регионах («Манчжурский», «Победа-100»). А в теплицах батат можно вырастить везде.

Для размножения часто покупают рассаду, но это нерационально, лучше осенью купить клубни батата и весной рассаду можно продавать самому, столько много её будет.

Хранится, как тыква, в сухом и тёплом месте без проблем, вредителей я не видела, ухода особого не требует, урожайность феноменальная, вкус отменный — я удивляюсь, почему он не растёт на каждом участке?

Видео: выращивание батата, сладкого картофеля

выращивание рассады, посадка в грунт, уход, сбор урожая и хранение Посадка и уход

Многие огородники слышали о батате, а некоторые считают его достойным конкурентом картофеля. Хотя к пасленовым эта культура никакого отношения не имеет (она из семейства вьюнковые), зато у нее есть особое преимущество — способность расти там, где картофель из-за вырождения или массового поражения вирусными болезнями не растет. И еще: колорадский жук к батату совершенно равнодушен, я для человека его сочные, богатые крахмалом клубни—оригинальный пищевой и лечебный продукт!

Между прочим.
Клубни батата содержат много веществ, обладающих антиоксидантными свойствами. Они нейтрализуют токсические продукты организма, которые образуются при нарушениях пищеварения и под действием бактериальных инфекций.
Внимание хранительницам домашнего очага: батат жарится в два раза быстрее, чем картофель! А это значительно облегчает не всегда любимую процедуру приготовления завтраков, обедов и ужинов.

Денис ТЕРЕНЬТЬЕВ, селекционер, г. Донецк

Сегодня очень сложно представить наш стол без картофеля. Его в любом виде (жареный, вареный, тушеный) любят все без исключения. Ведь недаром этот овощ называют вторым хлебом. Но вот беда, в последние годы вырастить его становится все сложнее и сложнее, то «атакует» колорадский жук, то фитофтороз. И не выращивать его тоже нельзя — как же прожить без такой вкуснятины. Вырастить батат – отличная замена картофелю!

Этим овощем можно более чем полноценно заменить картошку, кроме того его не любит колорадский жук и не повреждает фитофтороз! Знакомьтесь, батат — растение из семейства вьюнковых.

Батат — это лиана, ажурные плети которой могут достигать в длину четырех и более метров, особенно те, которые растут круглый год в условиях тропиков. В России же батат ведет себя намного скромнее, за сезон его плети вырастают лишь до полутора-двух метров. Этот необычный овощ, как и , образует пригодные в пищу корнеплоды, которые иногда достигают веса в несколько килограммов!

Батат бывает разный не только по вкусу, но и по цвету шкурки и мякоти. Сейчас в России выращивается более двадцати сортов батата. Среди них есть белые, оранжевые, желтые и даже фиолетовые сорта. Большая часть из них слаще картофеля, но есть и несладкие сорта, по вкусу очень напоминающие так любимую нами картошку.

Батат — выгодная культура уже только потому, что для ее размножения или просто весенней посадки не нужно большого количества клубней, ведь сажают его черенками (кусочки лианы). А из одного пророщенного клубня можно получить 10-15, а иногда и 80 черенков (в зависимости от сорта). И из каждого этого черенка в первый же год вырастет полноценный куст, который к осени даст урожай.

Посадка батата

• Для посадки батата выделите хорошо освещаемый участок, тень плохо влияет на его развитие.
• Почва – песчаная, супесчаная, с глубоким залеганием грунтовых вод.
• Перед высадкой черенков необходимо вывезти на грядки гумус или перепревший навоз, а на стадии завязывания клубней (в июле) подкормить посадки раствором древесной золы (100 г на ведро горячей воды), который отстаиваем в течение суток, после чего поливаем им посадки.
• По одной столовой ложке золы можно положить и в лунку перед высадкой черенков.

Укорененные черенки высаживают на глубину 6-7 см при температуре 15-18°С, сохраняя расстояние между растениями 60-70 см для развития крупных корнеплодов. Расстояние между рядами такое же. До смыкания кустов проводить рыхление почвы на глубину 5 см.

Особенности выращивания батата

Мульчирование посадок соломой предохраняет почву от пересыхания и одновременно удобряет ее. Хотя батат — растение довольно засухоустойчивое, полив ему все же требуется, особенно в южных регионах. Но там, где обычный картофель растет без полива, и батат без него прекрасно обойдется.

Огромный плюс батата в том, что размножается не клубнями, а черенками, поэтому риск передачи инфекционных заболеваний у него гораздо ниже, чем у картофеля. Для профилактики заболеваний выбраковывают больные клубни, дезинфицируют ящики и тару, срезают черенки чистым инструментом, а чтобы инфекция не передавалась через грунт, содержат грядки, на которых проращивают черенки, отдельно от грядок, на которых растет урожай клубней.

Для того чтобы получить черенки, нужно с февраля по март прорастить несколько клубней батата, после чего отщипнуть черенки (20-30 см) и поставить их в воду. Примерно через неделю у них появятся корни. В открытый грунт их высаживают только после того, как минует угроза возвратных заморозков. Для того чтобы размножить понравившийся сорт батата, достаточно будет с осени отломить с растения черенок и, укоренив его в цветочном горшке, выращивать как комнатное растение до весны. Весной достаточно будет нарезать разросшиеся плети на черенки и укоренить их в воде.

Есть у батата и минусы. Самый главный из них, что он проигрывает картофелю по срокам вегетации. От посадки до созревания среднеранних сортов проходит не менее 100-115 дней. Не затягивайте ни с проращиванием черенков, ни с высадкой их в грунт! Батат — растение теплолюбивое, поэтому в случае возвратных заморозков накройте растения агроволокном. В более, северных районах (Хакасия), чтобы прогреть пораньше землю, местные бататоводы накрывают ее полиэтиленовой пленкой или высаживают через рассаду, как томаты и перцы. Пророщенные ростки срезают с клубня и укореняют в стаканчиках с землей ранней весной (конец марта — начало апреля) в зависимости от региона.

Батату, как было написано выше, не страшен , но его могут повредить проволочник, медведка и паутинный клещ. Меры борьбы с ними такие же, как и для других огородных культур. Из болезней батат может поражаться грибковой гнилью (фузариоз). Чтобы этого не произошло, не сажайте эту культуру на одном месте более двух лет подряд.

Удобрять батат можно так же, как и картофель, применяя фосфорно-калийные осенью и азотные удобрения весной.

Сбор и хранение батата

Осенью при пожелтении ботвы батат можно выкапывать и держать клубни в течение 10 дней в теплом ящике, где поддерживается температура в пределах 30°С. Эта процедура, конечно, необязательна, но она ведет к утолщению шкурки и залечиванию механических повреждений, полученных при копке, и погрызов насекомых. После этого клубни прекрасно хранятся.

Хранят собранный урожай батата в комнатных условиях при температуре от 10 до 16 °С. При более высокой он дрябнет, а после хранения при более низкой клубни не прорастут весной.

На заметку дачнику: С чем же едят батат? Он, как и картошка, сочетается со многими продуктами растительного и животного происхождения (рыба, мясо, грибы, лук). Батат во фритюре, чипсы, батат, обжаренный с луком, оладьи или пюре из батата — это обычные блюда мировой кухни. Сладкие сорта батата подходят для таких десертных блюд, как батат в шоколаде (или сиропе) или батат с лимоном.

Покупать посадочный материал лучше у российских бататоводов осенью, сразу же после сбора урожая и до наступления заморозков, ведь семенные клубни, как правило, рассылаются по почте, а батат не переносит заморозков при пересылке. Так вы получите, во-первых, ничем не обработанные клубни, и, во-вторых, это будут сорта, которые по своему сроку созревания подходят для наших, российских условий. Также, что немаловажно, вы сможете подобрать сорта, которые подойдут вам не только по срокам выращивания или другим условиям, но и по своим вкусовым качествам.

Батат — сладкий картофель , полезный и до сих пор экзотический корнеплод для нашего региона. Вырастить батата — ответственное дело, но и сохранить его тоже надо суметь.

Батат отлично хранится при температуре 13-16 градусов, и относительной влажности 85-90 %.
Клубни до середины февраля можно хранить в холодном помещении в ящиках с песком или опилками.
Именно в таких условиях клубень батата находится в состоянии покоя и не прорастает.

Как только ящики с бататом вносим в теплое помещение — появляются желанные ростки. Ведь именно черенкованием и размножаем батат в наших условиях — клубнями высаживать как картошку нет смысла, растение не успеет дать урожай. Подробнее — в статье « «.
Если температура и влажность не соответствует норме — клубень батата начинает прорастать. Если до мая еще далеко, а ростки уже появились, имеет смысл заняться черенкованием.

Если не удается сохранить клубень батата в покое — можно сразу же приступить к размножению. Когда клубень начинает прорастать, необходимо разрезать его на части, у каждой из которых будет росток.
Каждую часть с сильным ростком высаживаем в отдельную емкость. Полить и поместить в помещение с температурой от 18 до 27 градусов.

Из каждого кусочка вырастают ростки. Когда они отрастут на 3 глазка, срезают черенок с двумя глазками, срезают нижний лист и сажают в ящик.
Через месяц можно опять срезать поросль с клубней, и так до 4 раз — с января по апрель.

В мае — июне, когда почва как следует прогреется и минует угроза возвратных заморозков, укоренившиеся черенки высаживают в грунт.

(Visited 1 130 times, 1 visits today)

В этой статье пойдет речь о технической стороне экзотического овоща по имени — , выращивание которого принципиально отличается от возделывания привычного нам картофеля. Сладкий картофель размножается семенами и вегетативно. Первый способ не практичный, используется в основном для селекции! Хотя с появлением новых цветущих сортов, каждый огородник может поэкспериментировать! Рассмотрим второй способ, самый практичный для Украины — это получение

Также читайте книгу , написано много познавательной и полезной информации касательно значения, происхождения, ботаники, агротехники этой культуры. Уже в то время батат считался перспективной культурой, и может если бы не вторая мировая война и «кукурузная лихорадка» Хрущева, он сейчас занимал своё заслуженное место на ровне с традиционным картофелем и другими овощами!

Батат выросший из семян

Для получения рассады сладкого картофеля вам понадобится корнеплод (клубень в народе). Его можно достать у любителей бататоводов ), дачников, огородников и т.д! На Украине уже завезено и адаптировано уже Последний вариант где стоит его искать — это супермаркет! Импортный батат обрабатывается ингибиторами роста (веществами подавляющими прорастание), рассаду с него получить можно, но очень проблематично! Он может долго прорастать, или вовсе сгнить.

И так у вас есть маточник, для хорошего прорастания корнеплода необходимы два условия — тепло и влага! Температура должна быть выше 20-23 градусов, желательно 25-30! Для ускорения пробуждения также могут использоваться разные биопрепараты (стимуляторы). Пока батат прорастает, его важно держать в теплом месте, можно и без света, а уже после дать хорошее освещение, это может быть подоконник с солнечной стороны или фитолампа.

А также смотрите видео ниже:

Посадка на рассаду: лежа и стоя

Нужна любая емкость в которую поместится корнеплод, высотой ориентировочно 15-20 см! Имейте ввиду, чем меньше емкость — тем быстрее она пересыхает. Вниз нужно насыпать дренаж, потом слой земли около 15 см и по желанию слой песка 2-5 см. Поле чего поместить маточник и прикопать на половину, либо вдавить, как удобно. Дальнейшие действия заключаются в том, чтоб поддерживать постоянную влажность (но не болото конечно), и высокую температуру, о чем писалось выше. При вертикальной посадке, нужно точно знать ориентацию маточника, у него есть вверх и есть низ. Сверху наклевываются почки, а снизу он будет пускать корни, и важно их не перепутать (см фото ниже).

В течении одной двух недель посаженные маточники батата распустят почки и постепенно разгоняясь и набирая темп еще за пару недель будет первая рассада! В целом с начала проращивания проходит примерно 15-25 дней до первых полноценных ростков. Точные сроки сложно вычислить, очень много факторов влияют: температура, условия хранения, сорт и тд.

Примечательно, что чем ниже была предельная температура хранения, тем дольше будет пробуждение маточника

Оранжевые сорта имеют репутацию «тяжелых на подъем». Для них оптимальная температура прорастания 27-30 градусов. При более низких температурах (23-25) процесс будет идти медленно.

Есть одна маленькая «хитрость», как ускорить прорастание маточного корнеплода — это поливать его горячей водой. Либо также можно устроить батату парник (натянуть пленку и тд), но нужно не забывать проветривать, чтоб не завились грибковые заболевания.

Первая полноценная рассада батата готовая к срезу

Время закладки на рассаду

Февраль месяц . Ростки срезаются по мере роста, и пикируются в отдельные емкости(горшки, ПЭТ стаканы). Минусы: много занимает места, и требует больше сил и времени для ухода. Плюсы: можно получить больше ростков с закрытой корневой системой, и за это время они нарастят хорошую зеленую массу (дадут большую прибавку к урожаю), подходит если количество маточников ограничено и есть свободное место!

Замечания: при посадке в открытый грунт, когда происходит перевалка из емкости в землю, стоит провести удаления бороды корней, которая образовалась внизу, иначе будет такой же «бородатый» урожай, в смысле закрученный и кривой.

С середины марта по середину апреля (закладка за 2-1 месяца до начала посадки). Ростки также срезаются по мере роста, но не садятся в емкости, а высаживаются напрямую в открытый грунт, после предварительного укоренения в воде. Минусы: черенки могут перестаивать в воде, а время посадки еще не наступило. Плюсы: мало занимает места, простой уход, производственный способ.

Чем более свежая рассада, тем больше у неё энергии для роста, по этому оптимальное время от среза до посадки в грунт — одна две недели, иначе нужно пикировать в отдельные стаканы как в первом способе.

Лучше высаживать батат в несколько этапов, с середины марта по середину апреля, каждую неделю, чтобы обеспечить поток «свежей» рассады на все время посадки.

Оптимальное нахождение в воде одна две недели. Многие сорта могут стоять в воде до месяца, но лучше не передерживать. Если ситуация слаживается так, что посадку в открытый грунт не получается произвести в срок, то чтоб черенки не выдыхались, нужно проводить листовые подкормки! А если рассада уж явно перестаивает в воде, а высаживать в открытый грунт еще рано, то можно рассадить по ПЭТ стаканчикам! Но бывает, что совсем мало места, а черенков очень много, то тогда можно по 5-10-15 (пучками) ростков рассадить по горшкам, за одно их легко будет транспортировать.

Если есть теплица, то садите туда, но не передерживайте черенки в воде

Черенки высаженные пучком (10-15 черенков) в ПЭТ стакан и готовы для перевозки на участок или для отправки почтой в специальной упаковке.

Так же можно использовать другой способ получения рассады, вместо среза ростков по мере роста, можно отращивать их и за неделю две до посадки, поделить их на части, с последующим укоренением! Но для такого способа нужны хорошие опоры, по которым батат будет виться иначе он будет стелится вниз оплетая все вокруг, листья загнутся, что создаст лишние трудности в обращении с рассадой.

Бататовые лианы, длиной пол метра, и это не предел!

Подробно об отделении (срезе) ростков

Как понять, что черенки нужно отделять от корнеплода? Ориентировочная длина должна быть 10-25 см(в зависимости от сорта), минимум 5 междоузлий, и 5 полноценных листов(см фото ниже).

Лучше срезать, а не отламывать, оставляя при этом пенечки с несколькими почками. Режущий инструмент должен быть чистый обработанный антисептиком, чтоб свести к минимуму попадание инфекций (разного рода гнилей) и передачу вирусов между собой.

Эти рекомендации важно соблюдать по ряду причин. Первое, если отламывать, то вы лишаетесь активных почек, и маточнику придется тратить силы и время на пробуждение новых. Второе, велик шанс отделение части корнеплода вместе с черенком, в последствии растение этот кусочек будет восстанавливать, думая что это маточник, что скажется на урожае. Смотрите видео о срезе ростков ниже.

Отделять черенки от маточника выламыванием стоит лишь в том случае, когда ростков очень много и они друг другу мешают.

После отделения ростка, нужно оборвать нижние листья примерно с 2-3 узлов (см фото выше) и поставить в воду на укоренение. Можно также обрывать листья, пока ростки еще на корнеплодах, тем самым убирая лишнюю загущеность, ранки имеют возможность подсохнуть и затянутся. После среза первых росточков, батат начнет наращивать новые, и так один корешок может выдать 20-40 жизнеспособных единиц рассады!

Не надо соблазнятся, оглядываясь на традиционный картофель, который можно резать на кусочки с глазками. Батат это совершенно другая культура, и требует к себе иной техники выращивания.

Закаливание — солнцем, ветром, землей

Хочу особое внимание обратить закаливанию! От этого зависит приживаемость ростков и будущий урожай! В апреле, когда начнутся теплые деньки, горшки с «зеленью на корешках» следует выносить на улицу или балкон. По началу в тень, а потом на солнце, постепенно увеличивая время. Так же имеет смысл закаливать отделенные черенки, пока они укореняются в воде!

А чтоб еще больше ускорить приживаемость, нужно адаптировать батат к земле в которой он будет расти! С предположительного места посадки следует набрать земли, и посадить черенки пучками по 10 шт в горшки, и продолжать закалять остаток до времени высадки. Но так стоит «играться», если нет возможности как можно скорее посадить черенки в землю (погода, или личные обстоятельства), лучше все же высаживать по принципу «отделить от маточника и как можно скорее в землю».

Если на вашем участке гуляют ветра, то не жалейте батат и здесь, и у вас будут крепкие и сильные ростки, которые он не сломает своими порывами. Выносите иногда и в ночь, но злоупотреблять не стоит, ведь для активного роста ему нужно тепло, да и угроза ночных похолоданий всегда есть.

Для южан имеет особый смысл тренировка солнцем, потому что жара, которая нежданно-негаданно наступает в мае, может очень сильно пожечь высаженную рассаду. Тогда есть смысл, притенить его после посадки, и не забывайте что грунт или мульчирующий материал тоже раскаляется не слабо. В общем закаляйте батат солнцем, землей, ветром и дождем и будет вам счастье!

Высадка в открытый грунт рассады. Гребни — идеальный вариант!

Подготовка к посадке

Мировой опыт выработал лучший способ выращивания батата. Это посадка в специально подготовленные гребни (окученные холмики высотой 10-25 см),замульчированные агроволокном (см фото ниже), пленкой или соломой. Полив в таких грядках осуществляется с помощью капельного орошения, шлангом через отверстия или дождеванием в случае водопроницаемого агроловокна и соломы. Такие гребни можно формировать с помощью культиватора, а если нет возможности, то в ручную. Смотрите видео ниже.

Специально подготовленные гребни

• Гребни нужно заранее подготовить: ручным способом или культиватором;
• Финансовые затраты на укрытие и полив;

Пленка, агроволокно или солома?

Солома — это идеальный вариант, как для человека так и для природы. Но если нет возможности, и стоит выбор между пленкой и агроволокном, то последнее имеет ряд преимуществ.

• Первое, оно многоразовое, до 4 лет, и больше, выдерживает. Тут все зависит от качества, дешевое может и в первый года рассыпаться, хотя номиналы плотности и ультрафиолетоустойчивости на бирке могут совпадать. А чтоб хороший спанбонд долго служил, надо с ним себя аккуратно вести. Как правило, если междурядья присыпаны землей, то сорняки там всходят и прорастают сквозь него, что потом может послужить лишней травматизацией при уборке. По этому, своевременные прополки приветствуются, либо надо засыпать междурядья соломой или вообще в нахлест ложить агроволокно и прикладывать чем-то другим.
• Второе, агроволокно дышит, но при этом также сохраняет тепло и влагу!
• Третье, оно водопроницаемое, правда тут ситуация не совсем ясная, может зависит от производителя, у кого то капли скатываются, а у меня впитываются.
• Четвертое, оно не так сильно греется как пленка, но все же греется. На юге вообще актуально использование черно-белого агроволокна, ибо в мае при наступление жары рассада подгорает.
• Пятое, оно экологичнее пленки, не представляю куда девать эту кучу «нефти» после уборки.

Конечно, сладкий картофель, можно посадить и по старинке в плоскую землю! Но тогда как обычно: прополки, поливы, продергивание плетей, трудности при уборке урожая. Оценив все за и против, каждый выбирает, что ему больше подходит. Как вариант можно сформировать гребни с не очень высокие (около 10 см), без мульчирования, и проводить полив дождеванием. Вариантов масса, можно также выращивать батат пуская его плети виться на шпалеры, для экономии места, все таки он же лиана.

Время и схема посадки

Батат очень теплолюбивое растение. Посадка проводится в мае-июне когда минует угроза ночного заморозка, установится теплая погода и почва прогреется до 15 градусов. На юге Украины это конец первой декады (10ые числа), а на севере второй(20ые числа) декады мая.

Как народный ориентир можно взять начало цветения акации в вашей местности.

Можно садить и раньше в парник или накрывать сверху бутылкой. Сладкий картофель вьется и стелиться, ему нужен простор, то есть широкие междурядья! Эталон это 100 см, допустимое отклонение плюс минус 25 см! Между растениями в ряду минимальное расстояние 30 см, лучше 40 или 50 см. Уплотненные схемы это 75 на 35 или даже 50 на 50! Так же выбор расстояния зависит от сорта, будь то кустовой или раскидистый.

К примеру можете попробовать оптимальные схемы посадки 75 на 50 см, 100 на 35 см.

Батат на пол пути до заплетания всего пространства между рядами

Посадка и уход

Посадку следует проводить утром или вечером! Садить нужно под углом 30-45 градусов, заглубляя до первой почки с здоровым листом(4-7 см), направляя корни вниз (от этого зависит ровность урожая). Поливать примерно пол литром воды каждый куст. В воде также можно растворить органические удобрения и биопрепараты для профилактики грибковых болезней, например фитоспорин.

Также для профилактики от проволочинка можно сыпать стручки фасоли (или выращивать её там до этого) или шелуху лука. Но лучше всего помогает, — выращивание несколько лет подряд горчицы на том месте, а «здесь и сейчас» можно применять горчичный порошок перед посадкой, надо сыпать в лунку и хорошо смешивать с землей.

В начале вегетации, сладкий картофель нуждается в азоте и фосфоре для закладки будущих корнеплодов. А уже в середине, заложенные корни начинают наливаться и утолщаться. В это время батат особо нуждается в калии, самый активный период, увеличения урожая, попадает на август-сентябрь месяц.

В это время некоторые корнеплоды частично могут вылезти наружу.

Стоит сказать, что в любое время за период вегетации может проявляться дефицит питания тех или иных элементов. Для устранения, можно использовать настой золы, навозную жижу или органическое удобрение гумат калия.

Так же на всех стадиях можно использовать биологические удобрения и стимуляторы роста: компостный чай, ЭМ, циркон, эмистим, гумат натрия и др. Проводить подкормки как по листу так и под корень. За одну две недели до выкопки поливы стоит прекратить.

Копка урожая, лечение и хранение

Ориентировочное время конец сентября, всякое бывает, холода могут придти раньше времени или наоборот. Выкапывать надо, когда ботва повсеместно вянет и желтеет, копать с особой осторожностью, в этот момент корешки очень нежные и хрупкие. Бросать, как картофель, тоже не стоит это приводит к микротравмам, такой батат долго не хранится. В процессе стоит отбирать маточники средней величины (200-500 грам) из самых сильных кустов с хорошей урожайностью.

После уборки урожая, батат можно помыть по желанию (с чистым бататом приятнее работать), а после просушить и выдержать (вылечить) при комнатной температуре от двух недель до месяца (пока не начнет прорастать), за это время ранки затянутся, кожица станет толще. Вымытый и вылеченный ботат будет хорошо хранится.

Маточники обеззараживаются в слабом растворе марганцовки

В больших хозяйствах за рубежом, сладкий картофель выдерживают, при температуре 27-30 градусов и относительной влажности воздуха 95%, 4 дня. В домашних или квартирных условиях это организовать сложно, но можно при желании! Для этого нужен увлажнитель воздуха и теплое помещение. Маточные корнеплоды в обязательном порядке стоит помыть и обеззаразить в слабом растворе марганцовки для профилактики грибковых болезней, можно также использовать биоперпараты: фитоспорин, триходермин.

Батат после водных процедур, сорт фиолетовый

Батат после водных процедур, сорта Бурячный (Помаранч) и Сухумский белый (НБС)

Хранить маточники лучше при температуре 15-18 градусов, чем предельно низкие 10-13, чтоб сильно не засыпал. Хранить сладкий картофель на еду можно в температурном диапазоне 10-20 градусов тепла.

Если понять все тонкости, то выращивание батата станет для вас огромным удовольствием!

Батат, известный как сладкий картофель, пока что продолжает оставаться для нас экзотическим корнеплодом. Тем не менее, на магазинных прилавках он появляется все чаще и чаще, а о пользе этого уникального овоща пишут все больше и больше. И вот мы наконец-то решаемся на его приобретение, однако перед нами сразу же встает вопрос о том, как же правильно его хранить. Еще бы, ведь опыт хранения теплолюбивого батата у нас пока что еще невелик!

Когда собирать?

Мыть или не мыть выкопанный батат – каждый решает самостоятельно (вполне допустимы оба варианта). Если было принято решение все-таки помыть клубни, важно постараться не повредить их кожицу – она у свежевыкопанных корнеплодов очень тоненькая. Моют батат обычно теплой водой – холодная вода может пагубно сказаться на лежкости клубней. А для хранения при этом отбирают только целые и здоровые экземпляры.

Как подготовить к хранению?

Подготовка батата к последующему хранению не является обязательным мероприятием. Тем не менее, данная процедура благоприятным образом сказывается не только на продолжительности, но и на качестве хранения клубней. Более того, она позволяет улучшить и товарные, и вкусовые качества этих замечательных овощей.

Как же подготовить батат к предстоящей отправке на хранение? После того, как все клубни будут выкопаны, их на протяжении четырех-шести дней необходимо выдержать в помещении с температурой от двадцати восьми до тридцати двух градусов и влажностью в пределах 80 – 90%. То есть, по сути, батату организовывают так называемую «баню». А по прошествии этого времени клубни перекладывают в заранее подготовленные подходящие емкости и отправляют на хранение.

Как хранить?

Если хранить батат при температуре ниже десяти-двенадцати градусов, то велика вероятность того, что собранные клубни довольно быстро испортятся и начнут загнивать. А если столбик термометра поднимется выше двадцати-двадцати двух градусов, то батат начнет прорастать. Нежелательно хранить эти овощи и при влажности воздуха ниже 50% или выше 90%.

В зависимости от количества батат можно хранить в деревянных либо в пластиковых ящичках, а также в прочных коробках или на стеллажах. При этом можно завернуть корнеплоды в бумагу, а можно пересыпать их сухим песком, сеном, опилками или соломой.

Ориентировочно до середины февраля заветные клубни допустимо хранить и в прохладных помещениях, только в данном случае весь батат должен быть уложен в ящички с опилками либо с песком – в подобных условиях этот полезный овощ будет пребывать в состоянии покоя и, соответственно, не будет прорастать. А как только ящики окажутся в теплом месте, он сразу же начнет прорастать. Если же батат уже пророс, можно обернуть эту ситуацию себе на пользу и заняться его черенкованием – именно таким путем батат выращивается в наших широтах (если высаживать клубни, они не успевают дать урожай). А определенную часть проросших клубней можно использовать и для употребления в пищу – в отличие от всеми любимого картофеля, в проросшем батате не образуются ядовитые вещества.

Крайне важно проследить и за тем, чтобы в помещении, где планируется хранить батат, не было мышей, иначе самые лакомые клубни достанутся именно им.

Что касается хранения в холодильнике, то данный способ хранения батату категорически не подходит. То же самое можно сказать и о погребах.

Рекомендуем также

что это за овощ и как его правильно посадить?

Батат с каждым годом становится все популярнее. Некоторые огородники, которые только начали осваивать особенности выращивания этой культуры, утверждают, что батат чем-то похож на , только сладкий. Клубни батата называют сладким картофелем, хотя растение не имеет ничего общего с обычной картошкой. Батат родом из Латинской Америки, он любит теплый и даже жаркий климат.

Но и в наших погодных условиях сладкий картофель вырастить можно. И есть ради чего. Во-первых, батат ‑красивое растение из вьюнковых с декоративными цветками. Во-вторых, он урожаен, плоды в зависимости от сорта могут достигать 3 кг. В‑третьих, батат очень вкусен и полезен. Чтобы посадить батат не нужно быть профессионалом, важно знать основы посадки и тогда у вас все получиться.

Батат что это –  описание

Батат (batatas), либо сладкий картофель батат представляет собой ценную пищевую и кормовую культуру, которая относится к виду клубнеплодных растений рода Ипомея семейства Вьюнковые. Родиной такой культуры является Перу и Колумбия.

Батат – это многолетняя лиана, стебли которой, длиной от 1 до 5 м, стелются по земле и укореняются в узлах. Высота растения – 15–18 см, листья черешковые, сердцевидной или пальчато-лопастной формы. Цветы располагаются в пазухах листьев, крупные, воронковидные, белого, розового или сиреневого цвета. Плод – коробочка с 4 семенами, черными или бурыми, размером 3,5 – 4,5 см.

Клубни батата, фото которых приведено ниже, образуются на боковых корнях и имеют удлиненную форму, гладкие, без глазков, очень крупные, от 200 г до 3 кг и более. В зависимости от сорта цвет мякоти может быть белым, желтым, оранжевым, фиолетовым, красным, форма клубней — круглой, веретенообразной или ребристой, цвет кожуры также может быть самым разным. Из-за высокого содержания глюкозы большинство сортов имеет сладкий вкус.

На наш континент батат завезли испанцы. В настоящее время он существует только в культурном виде и выращивается от Средиземноморья до Дальнего Востока, широко распространен в Китае, Индии, Индонезии.

В пищу используют клубни батата в вареном, жареном, печеном, сушеном виде. Из него изготавливают сладковатую на вкус муку, пригодную для изготовления кондитерских изделий без добавления сахара. Наземные части идут на корм скоту, по питательности не уступая клеверу и люцерне.

Описание основных сортов и разновидностей

В целом, не существует четкой классификации батата в мире, но его условно можно разделить на три вида: кормовой (практически несладкий на вкус), овощной (с небольшим содержанием сахара), десертный (сладкий и очень вкусный).

Сортов батата существует огромное количество (сравнить их внешние характеристики можно по фото). Мы рассмотрим пять наиболее популярных сортов в нашем регионе:

• Американский бежевый. Сорт родом из США. Его листья трехзубчатой формы. Плоды отличаются сладковатым вкусом, напоминающим обычный картофель.
• Белый. Сорт был выведен в России (Новосибирск). Овощ имеет белую кожуру и такую же мякоть. По вкусу напоминает картофель элитных сортов и вполне способен его заменить. Имеет довольно сухую рассыпчатую структуру. Сорт очень урожайный и скороспелый.
• Борегард. Выведен в Соединенных Штатах. Очень устойчив к болезням и вредителям. Отличается высокой урожайностью, не склонен к растрескиванию. Бореганрд – ранний сорт батата. Кожура – медового/розоватого цвета с оранжевой влажной мякотью, сладкой на вкус.
• Маньчжурский. Это идеальный вариант для маленьких участков. Компактен, дает отличный урожай с одного куста. Кожура красноватого/розоватого оттенка. Мякоть – ярко-желтого цвета, влажная, с насыщенным сладким вкусом.
• Женьшень Красный. Весьма распространенный в России сорт. Внешне очень напоминает картофель. Кожура – бело-розовая. Мякоть – белая с желтоватым оттенком. Дает отличный урожай. Клубни могут расти на большом расстоянии от родительского куста (до 1 м).

Как вырастить рассаду батата

Хоть сладкий картофель с виду похож на картофель, процесс выращивания у них очень сильно отличается. Нереально попросту посадить клубень в землю — даже скороспелые сорта не успеют дать урожай. Вырастить такую культуру вы можете только при помощи рассады. А получить ее можно двумя способами.

Проращивание батата банке с водой

Клубень устанавливают в банку с водой так, чтобы 1/4 его осталась с снаружи. Если он уже горлышка, вы можете вставить в него зубочистки либо палочки. Через пару недель на нем образуются ростки, как правило 5–10 штук. Когда они вырастут до 10 см, их отсоединяют от клубня и ставят в воду на укоренение.

А клубень оставляют в воде — на нем пробудятся спящие почки и можно будет получить еще черенков.

Проращивание батата в ящике с почвой

Для проращивания подходит средний контейнер высотой 15–20 см. На дно необходимо насыпать почвенную смесь, которая состоит из дерновой земли, перегноя и песка (1:1:1). Заранее ее необходимо прокалить в духовке при температуре 140 градусов С. А клубни — продезинфицировать в слабом растворе медного купороса.

Продезинфицированные клубни кладут горизонтально на поверхность земли, немного вдавливают и забрасывают их влажным песком слоем 3 см. А дальше все то же самое: когда черенки достигнут длины 10 см, их отделяют и ставят в оду для укоренения.

Ставить клубни на проращивание необходимо в конце февраля – начале марта.

Укорененные черенки высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда минует угроза заморозков. В принципе, высаживать их можно раньше, уже в середине мая, но тогда растения надо будет укрывать нетканкой. Перед посадкой их полезно закалить – за 10–14 дней выносить на свежий воздух на 3–4 часа.

Посадка растения в открытый грунт

Ипомея Батат одинаково хорошо себя чувствует, как на открытых солнечных участках, так и в полутени. Высаживать растения на открытую грядку можно с того момента, когда опасность ночных заморозков окончательно миновала – в Средней полосе такой период наступает к концу мая. Что касается почвы, то она должна быть в меру увлажненной, слабокислой и хорошо пропускать влагу и воздух.

Глубина посадочных ямок должна быть около 15 сантиметров, при этом дистанция меж ними ― 0,4 м, а расстояние между рядами ― 0,7 м. При высадке длинноплетистых сортов посадочные ямки надо делать по схеме 0,7х0,7 м, однако если батат высадить более компактно, то он со временем сформирует ковер из листвы и побегов, который сможет защитить поверхность грядки от стремительного испарения влаги. В почву растеньица надо заглубить таким образом, чтобы пара междоузлий, находящихся в самом низу, были под землей.

Чтобы рассада легче перенесла пересадку и быстро укоренилась, с кустов рекомендуется срезать всю листву, при этом нужно оставить только 1–2 пары верхних листовых пластин. Когда растеньица будут высажены в открытую почву, ее поверхность следует утрамбовать, а грядку хорошо полить.

Каждый кустик следует накрыть обрезанной пластиковой бутылкой, которая должна быть прозрачной, либо банкой из стекла. После того как у растеньиц начнется рост молодой листвы, укрытие надо убрать.

Уход за культурой в открытом грунте

Чтобы получить хороший урожай, нужно правильно ухаживать за культурой. Если лето выдалось жарким, то и урожай будет отменным.

Полив

После пикировки растения в открытый грунт 1‑ые 4 недели ее поливают постоянно и тщательно, а начиная с середины летнего периода поливы выполняют 1 раз в декаду, впрочем, если дожди идут регулярно, то растению хватит природных осадков. Последний раз кустики необходимо полить за 15–20 дней до сбора урожая.

Удобрение

Подкормку выполняют во время формировки клубней (примерно в середине августа), культуре нужен калий, для этого в почву нужно внести раствор древесной золы, для его приготовления следует соединить 1 ведро воды и 1–2 ст. золы, смесь должна настояться на протяжении 7 дней, при этом ее необходимо регулярно размешивать. Для подкормки 1 кустика под него выливают 1 литр смеси.

Сбор урожая батата

Сбор урожая зависит от сорта, так как существуют сорта, которые очень быстро созревают, а есть достаточно долго. В среднем считается, что батат выкапывают в сентябре. Главной подсказкой к ближайшему сбору урожая считается увядание и желтение ботвы. При сборе урожая стоит проводить копальные манипуляции достаточно осторожно, так как клубни могут быть огромных размеров и не правильной формы.

Выращивать батат – не сложно, тем более, что его корнеплоды не только приятные на вкус, но и очень полезные.

Болезни и вредители

Болезни и вредители батату не страшны, но это не значит, что растения не нужно защищать. Например, от грызунов, хрущей и слизней – они не против полакомиться вкусными сладкими плодами батата. Чтобы такого не допустить, достаточно нескольких обработок растения средством от колорадского жука.

Проголосовало: 2

Заключение

Далеко не каждый огородник выращивает у себя батат из-за определенных трудностей. Да, культуру выращивать не так легко, как простой картофель либо топинамбур, но на самом деле в посадке и уходе нет совсем ничего сложного. Отличные вкусовые качества батата дают достаточные основания для дачников начать выращивать это растение.

Ипомея батат: фото, посадка и уход

С берегов Северной Америки на европейский материк была завезена Колумбом ипомея батат. Ее клубни на родине употреблялись в пищу, а у нас в стране внимание привлек декоративный вид растения. В связи с этим его начали использовать для озеленения городских клумб и приусадебных участков.

Описание вида

Ипомея батат представляет собой вьющееся растение с побегами до двух метров. Их располагают на опорах или оставляют виться просто на земле. Красиво растение свисает, если его выращивать в подвесных корзинках. В высоту оно не поднимается выше тридцати сантиметров. Отдельные виды ипомеи имеют воронковидные цветочки. Их окрас бывает белым, розоватым или слегка сиреневым. Но все же главную ценность представляют крупные листья, которые расположились на удлиненных черешках. По форме они встречаются сердцевидные или лопастные. Существует разнообразие расцветок, которые варьируются от зеленого до желтого, а также встречаются фиолетовые и пурпурные. Редкими считаются пестролистные расцветки.

Выращивание растения

Для того чтобы вырастить ипомею батат, надо подобрать ей правильную почву. А она ее любит дренированную и слабокислую. Для хорошего роста растение обильно поливают, потому что оно способно быстро увядать при сухой погоде. Из-за наших климатических условий ипомея батат произрастает у нас как однолетник, а вообще это многолетнее растение.

Высаживание саженцев проводят весной после окончания заморозков. Выбирают солнечный участок или с легкой полутенью. За вегетационный период растение несколько раз подкармливают для активного роста. Если вы хотите продлить жизнь ипомеи батат, то надо с наступлением заморозков перенести ее в помещение, температура которого не будет опускаться ниже двадцати градусов.

Размножение растения проводят двумя способами: клубнями и черенками. Последние нарезают в зимний период и укореняют в воде. Корневая система развивается быстро. Обычно ее можно увидеть на третий день. Клубни для размножения подбирают зрелые. С осени их выкапывают и держат в прохладном месте. В зимние месяцы на них начинают появляться почки. В этот период можно начинать проращивание. Как только на ростках образуются хорошие корешки, их можно будет отделить от клубня и высадить отдельно. Один клубень может дать до двадцати растений.

Ипомея батат, посадка и уход

Ипомея батат – вьющееся растение с красивыми соцветиями, которое не только играет роль украшения участка, но и применяется в практических целях, к примеру, употребляется в пищу.

Содержание

• Описание растения
• Сорта ипомеи батат
• Посев семян ипомеи батат
• Посадка рассады ипомеи батат
• Уход за ипомеей батат
• Использование ипомеи батат в ландшафтном дизайне
• Ипомея батат. Видео

Естественной средой произрастания ипомеи считаются тропики. Эта культура способна создавать великолепные лианы, густо усеянные яркими соцветиями. Род растения включает в себя более 40 тысяч видов, многие из которых прижились в садах России.

Сегодня ипомею батат выращивают в качестве комнатного растения, ей также озеленяют сады и приусадебные участки. Лианы ипомеи могут создавать плотные тенистые навесы над беседками, они красиво увивают заборы, изгороди и стены построек. Цветовая гамма бутонов довольно широка и представлена белыми, голубыми, синими, сиреневыми, фиолетовыми, пурпурными оттенками.

Растение зацветает в середине лета и продолжает радовать своей пестротой до начала заморозков. Поскольку родиной культуры считаются тропики, то и место в саду для нее нужно подбирать соответствующее: хорошо освещенное, теплое, непродуваемое сквозняками. Ипомея может цвести и в небольшой затененности, но оттенок ее бутонов будет не таким ярким, да и соцветий будет меньше.

Особенность растения заключается в том, что оно не цветет под ярким солнцем. Бутоны раскрываются утром, а с переходом солнца в зенит они скручиваются трубочками. Если день пасмурный, то соцветия могут быть открыты до самого вечера.

Из всего многообразия видов этой культуры в нашей стране выращивается не более 25 ее сортов. Мы хотели бы описать те, которые используются в ландшафтном дизайне чаще всего:

Ипомея Каирская. Родиной ее считаются Страны Азии, а также Австралия. Длина побегов у этого сорта достигает 5 м, цветение обильное, оттенок бутонов – голубой. В период бутонизации лианы усыпаны соцветиями очень густо, создавая видимость цельного ковра из нежных лепестков.

Ипомея трехцветная пришла к нам из американских тропиков. Относится к многолетним видам, но в нашей стране разводится как однолетник. Длина его побегов составляет 4-5 м. Ветви покрыты крупными сердцевидными листьями, диаметр бутонов достигает 8-10 см. В начале цветения бутоны окрашены в голубой оттенок, но во время отцветания они становятся розоватыми. Период бутонизации длится с июня до начала морозов.

Самым частым способом размножения ипомеи батат считается посев семян на рассаду. Всхожесть посевного материала у ипомеи неплохая и составляет около 4 лет. Зерна принято высевать во второй декаде мая, но перед этим их необходимо скарифицировать либо замочить в теплой воде на 24 часа. Если за сутки семена не набухли, их внешнюю оболочку прокалывают иголкой и снова погружают в теплую воду.

Выбор почвы для выращивания ипомеи зависит от конкретного сорта. К примеру, африканские разновидности любят грунт, предназначенный для суккулентных растений, в который добавлен мелкофракционный керамзит. Американские сорта нуждаются в другой почве, их высевают в смесь листового перегноя, торфа, вермикулита и коксового волокна.

Подготовив землю, ее распределяют по небольшим отдельным емкостям, в которые садят семена по 2-3 штуки. Стаканчики ставят в теплое место и укрывают пленкой либо стеклом, создавая парниковые условия. Время от времени почву поливают, не позволяя ей пересыхать. Рассаду также нужно проветривать, поднимая стекло и убирая собравшийся конденсат. Температура для выращивания ростков должна поддерживаться на уровне 18-20 °C. Спустя примерно 12 дней ростки пробьются над поверхностью земли.

Молодую поросль пересаживают в открытую почву в первые дни лета, когда уже можно не опасаться внезапных заморозков. Выбрав место на клумбе, в земле выкапывают небольшие ямки на дистанции 20 см друг от друга. Над клумбой делают каркас, который послужит опорой будущим лианам. Такой каркас можно изготовить из металлических, деревянных прутьев или натянутой лески.

В некоторых случаях посадку ипомеи батат осуществляют сразу в открытый грунт, не выращивая рассаду в стаканах. Такую процедуру проводят в конце мая, обязательно выбрав для растения хорошо освещенный и непродуваемый участок. Почву подготавливают слабокислую, культуре также обеспечивают хороший дренаж.

Правила ухода за этим растением не представляют ничего сложного и заключаются в следующем:

Ипомее необходимо обеспечить регулярные умеренные поливы. Культура не любит застоя воды, но и пересушивать почву также не стоит. В первой половине сезона, с мая до августа, поливы должны быть более обильными и частыми. С сентября растение можно увлажнять после подсыхания земли.

Ипомея батат подвержена определенным заболеваниям. Самыми частыми случаями считаются грибковые поражения, некоторые вирусные болезни, а также физиологическое заболевание – белый отек.

Грибки чаще всего передаются через почву, в группе риска находятся те культуры, которые страдают от чрезмерного увлажнения. Иногда для устранения проблемы достаточно срезать пораженный участок и обработать рану фунгицидом. Некоторые грибковые болезни, к примеру, корневая или мягкая гнили, таким методом не лечатся. В подобных случаях пораженное растение следует вырвать и утилизировать.

Вирусные заболевания также не поддаются лечению. Больные экземпляры рекомендуется сжигать, чтоб не пострадали здоровые растения. Белый отек возникает в том случае, когда культура выращивается в теплице и страдает от чрезмерной влажности в комплексе с низкой температурой воздуха. Болезнь проявляется в возникновении на листве белых волдырей, которые приводят к гибели листьев. Предупредить такую проблему можно путем соблюдения всех необходимых требований агротехники.

Ипомея батат подвержена нападению паутинного клеща и тли. Тлей удаляют с растений при помощи мыльного раствора, а вот от клеща избавляются с помощью холодной воды. Если проблема сильно запущена, то лучше применить инсектициды.

Поскольку в нашей стране культуру выращивают преимущественно как однолетник, то обеспечивать ей зимовку нет необходимости. Растение после цветения просто срезают, удаляют корень, а почву перекапывают. На следующий год семена сеют заново. Стоит отметить, что ипомея прекрасно размножается самосевом, так что может прорасти на той же клумбе даже без вашего участия.

Поскольку ипомея представлена множеством сортов, которые обладают разнообразными оттенками, то виды культуры можно комбинировать между собой, создавая прекрасные композиции.

Ипомея отлично смотрится в сочетании с петунией, портулаком, лобулярией и хлорофитумом. Ее можно высаживать рядом со злаковыми культурами, например, ковылем или ячменем.

Овощные сорта ипомеи обладают хорошо развитым корневищем, которое употребляется в пищу. Декоративные сорта также имеют клубни, но меньшие по размеру.

Сладкий картофель — решения для садоводства

Родом из Америки, сладкий картофель известен своими красочными и вкусными клубнями. Их мякоть может быть желтой, оранжевой или даже фиолетовой. Они являются отличным источником витамина А и хорошим источником витамина С.

Сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) – отличная культура для теплого сезона во Флориде. Им требуется длительный вегетационный период, но они вознаградят вас за ваше терпение.

Вы можете не знать об этом популярном картофеле то, что листья тоже съедобны! Мало того, что они питательны, молодые листья и побеги могут стать источником нежной и мягкой на вкус листовой зелени жарким летом во Флориде.

Посадка и уход

Сладкий картофель можно сажать с весны до конца июня. Они хорошо растут на песчаной почве и не требуют большого количества удобрений.

Сладкий картофель обычно выращивают из рассады, называемой «отводком».Листовки — это молодые растения, которые прорастают из зрелого сладкого картофеля. Хотя вы можете вырастить черенки сладкого картофеля самостоятельно, всегда лучше начать с сертифицированных здоровых растений или черенков виноградной лозы из надежных садовых запасов. Долгоносики сладкого картофеля могут быть серьезной проблемой, и начать с трансплантаций, не имеющих сертификатов, может помочь вам избежать проблем.

Ищите трансплантаты длиной от 6 до 9 дюймов. Сажайте сладкий картофель рядами на расстоянии от 48 до 54 дюймов друг от друга и от 12 до 14 дюймов между каждым растением.Сладкий картофель лучше всего себя чувствует, если он часто получает постоянное снабжение водой; непоследовательный полив может привести к тому, что ваш сладкий картофель расколется во время роста.

Вы можете выращивать сладкий картофель в течение всего сезона, используя черенки виноградной лозы для создания новых растений.

Правильный завод, правильное место

Нематоды иногда могут быть проблемой во Флориде, поэтому подумайте о том, чтобы проверить почву перед посадкой. Вы можете уменьшить проблемы с болезнями сладкого картофеля, установив двухлетнюю ротацию культур.Чередование там, где вы сажаете , может помочь предотвратить проблемы с крупным вредителем, долгоносиком сладкого картофеля ( Cylas formicarius ).

Чтобы получить самый вкусный сладкий картофель, всегда выкапывайте предыдущий урожай и начинайте новую посадку. В то время как сладкий картофель можно выращивать в тропических регионах круглый год, растения, которые слишком долго растут, могут стимулировать популяцию вредителей, и сладкий картофель в конечном итоге становится слишком большим и жестким для вкуса большинства людей.

Выберите сорта, подходящие для Флориды

«Centennial» и «Beauregard» — два сорта, которые хорошо растут в садах Флориды.Садоводы, у которых мало места, должны рассмотреть «Вардаман», кустовой сорт сладкого картофеля, который отлично подходит для небольших садов.

Сбор сладкого картофеля

Пройдет почти четыре месяца, прежде чем ваш сладкий картофель готов к сбору урожая. Чтобы повысить их сладость, поместите собранный сладкий картофель в темное теплое помещение как минимум на две недели перед едой. Это позволяет части крахмала в корнях превращаться в сахар. Идеальные условия для вяления сладкого картофеля — примерно 85°F при 90-процентной влажности.

После того, как сладкий картофель будет солен, храните его в прохладной сухой кладовой, а не в холодильнике! Хранение сладкого картофеля при температуре ниже 50 ° F может привести к тому, что он приобретет неприятный вкус или, что еще хуже, сгниет.

Терпение окупится вкусным и полезным сладким картофелем, который будет одинаково хорош как на обеденной тарелке, так и в качестве овощного гарнира или в сладком пироге, подаваемом на десерт. И помните, хотя слово «батат» иногда используется для описания сладкого картофеля, настоящий батат происходит из совершенно другого растения.

Для получения дополнительной информации о выращивании сладкого картофеля обратитесь в окружной офис по развитию.

Также на решениях для садоводства

Объекты УФ/МФСА

Публикации УФ/МФСА

Сладкий картофель: уход за растениями и коллекция сортов

Однако сладкий картофель не только для обеденного стола! Есть и декоративные сорта. Эти декоративные сорта действительно дают клубни, но эти клубни не имеют приятного вкуса и в основном состоят из крахмала. Вместо этого используйте эти декоративные сорта в качестве почвопокровных или контейнерных растений.

Сладкий картофель принадлежит к семейству ипомеи (и не имеет близкого родства с настоящим картофелем), и если вы увидите его цветы, вы определенно сможете увидеть сходство.Весь сладкий картофель, будь то декоративный или съедобный, является нежным растением, которое прекрасно себя чувствует в жаркую погоду, не выносит мороза и отказывается расти в прохладной почве. Таким образом, их следует сажать как можно раньше, чтобы получить от них максимальную отдачу.

Размножение
Так как сладкий картофель редко завязывает семена, вместо этого его выращивают вегетативно. Декоративные сорта обычно выращивают из черенков, а съедобные сорта — из «отводков» или ростков, которые можно получить в питомниках в южных штатах или по почте.Если вы выращиваете собственные черенки или черенки, начните проращивать их примерно за 8 недель до посадки.

Чтобы начать слипы, подвесьте сладкий картофель в воде с помощью зубочисток. У батата начнут расти корни и побеги. Регулярно меняйте воду, чтобы избежать риска гниения сладкого картофеля. Сажайте, когда погода потеплеет, а черенку исполнится несколько недель.

Для черенкования возьмите стебель от родительского растения. Оставьте только несколько листьев наверху и поставьте черенок в воду, регулярно меняя воду.У него вырастут корни и листья. Когда погода потеплеет и черенку исполнится несколько недель, посадите черенок в почву.

Выбор места для выращивания сладкого картофеля
Как для декоративных, так и для съедобных сортов выберите место с полным солнцем и хорошо дренированной почвой. Подготовьте грядку, используя садовые вилы или культиватор, чтобы разрыхлить почву на глубину от 12 до 15 дюймов, а затем вмешайте слой компоста толщиной от 2 до 4 дюймов.

Инструкции по посадке
Для съедобных сортов, если почва не очень песчаная, поднимите посадочную грядку на 6-8 дюймов, чтобы получился гребень шириной 1 фут или около того.После того, как минует угроза заморозков и установится теплая погода (ночи выше 55 градусов по Фаренгейту), установите планки на расстоянии от 12 до 18 дюймов вдоль гребней или рядами на расстоянии от 36 до 48 дюймов друг от друга. Установите прокладки в почву на глубину первых листьев с несколькими узлами (стыками) под землей. Уплотните почву и сделайте неглубокое углубление вокруг растения. Обильно поливайте грядки в течение нескольких дней.

Для декоративных сортов сделайте отверстие, в которое поместится корневой ком. Чтобы дать растению приспособиться к новой среде и оправиться от шока пересадки, тщательно поливайте его и не давайте ему пересыхать.Листья могут казаться обвисшими в течение первых нескольких дней после посадки, но со временем они восстановятся.

Текущий уход
Для съедобных сортов боритесь с сорняками, рыхляя или мульчируя участок через 4-5 недель после посадки. Обеспечьте обильный полив в жаркие засушливые периоды для повышения урожайности. Если вы планируете сохранить часть урожая, не поливайте растения в конце сезона. Обратитесь в местное представительство округа, чтобы узнать, как бороться с распространенными вредителями сладкого картофеля, такими как блошки. Если вы живете в прохладном климате, защитите кусты сладкого картофеля от поздних заморозков.Если виноградные лозы пострадали от мороза, они могут перенести гниль на корни под землей.

Для декоративных видов удобряйте ежемесячно, чтобы стимулировать рост. Поддерживайте почву во влажном состоянии и при необходимости обрезайте. Сладкий картофель — очень неприхотливое растение, но с ним также легко ухаживать. Используйте их, чтобы украсить заброшенные участки сада. Эти растения быстро растут и часто побеждают сорняки без какой-либо дополнительной помощи.

Как собирать сладкий картофель
Растения сладкого картофеля будут расти, пока стоит теплая погода.Виноградные лозы не отмирают и сигнализируют о времени сбора урожая, как это делают растения белого картофеля. Если вы занимаетесь садоводством в жарком климате с длительным вегетационным периодом, вам просто нужно постоянно проверять холмы и собирать корни на наилучшей стадии приготовления.

Выкапывать батат лучше всего в сухой пасмурный день или хотя бы притенять выкопанные корни от прямых солнечных лучей.
Дайте картофелю подсохнуть на земле в течение нескольких часов. Не мойте картофель и после сбора урожая. Отсортируйте любой плохо порезанный или поврежденный картофель, чтобы съесть его в первую очередь.

Цветение и семена сладкого картофеля
Сладкий картофель в основном сосредоточен на вегетативном росте и цветет редко. Некоторые сорта цветут больше, чем обычно (например, декоративные сорта «Sidekick Black Heart» и «Blackie»), но в целом сладкий картофель нельзя заставить цвести, и он будет цвести только в том случае, если ему захочется.

Семена сладкого картофеля встречаются еще реже и в основном используются только в программах разведения. Если бататы выращены из семян, они не сбудутся со своим родителем.Сладкий картофель не даст семян, если растение не перекрестно опылено.

Семена сладкого картофеля — единственная несъедобная часть растения. Они очень токсичны и содержат LSA (соединение, подобное LSD). Все остальные части растения съедобны, включая стебель, клубни и листья.

Как вырастить картофельную лиану

Декоративная лиана сладкого картофеля ( Ipomoea batata s) станет прекрасным украшением любого сада. Они хорошо растут на традиционных клумбах, в ландшафтном дизайне и являются прекрасными контейнерными растениями.

Их также можно хранить как комнатные растения. В этой статье мы поделимся некоторыми полезными советами и информацией, которые помогут вам успешно выращивать эти живые, красочные растения в любых условиях. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Декоративный и съедобный батат Виноградная лоза

И декоративный, и традиционный батат съедобен; однако клубни декоративного растения мелкие, жесткие и совсем не вкусные. Еще одно отличие состоит в том, что декоративный сладкий картофель имеет обильную листву во множестве ослепительных цветов; тогда как листва пищевого растения привлекательна и обильна, но имеет только ярко-зеленый цвет.

Оба вида растений сладкого картофеля производят воронковидные бледно-лиловые или розовые цветы; однако они не большие и не эффектные. У декоративных растений они могут быть полностью скрыты большими разноцветными листьями.

Если ваши растения Ipomoea batata s чувствуют себя особенно хорошо, вы можете увидеть несколько цветов в конце лета или в начале осени. Вообще говоря, настоящая привлекательность декоративного сладкого картофеля заключается в окраске и форме листьев.

Декоративные лозы сладкого картофеля также являются отличными вьющимися растениями.Их стебли похожи на виноградную лозу и могут расти как картофельный плющ или филодендрон. Это быстрорастущая лиана, крепкая и исключительно хорошо переносит засуху.

Эти качества делают их хорошим выбором в качестве почвопокровных растений, растений для пергол и привлекательных растений на шпалерах, в контейнерах или в подвесных корзинах.

Вырастить декоративный батат легко!

Вот как вырастить лозу сладкого картофеля.

Вам не нужно покупать семена сладкого картофеля. Вместо этого вы можете размножать собственные растения черенками или клубнями.Вы, вероятно, уже знакомы с клубневым методом, так как это традиционное упражнение по садоводству для дошкольников.

Чтобы вырастить декоративный батат из клубней, вы просто используете зубочистки, чтобы подпереть часть клубня в стакане с водой, оставляя верхнюю треть на воздухе. Поместите его в место с ярким непрямым освещением, и вскоре вы увидите, как начинают расти корни и побеги.

Чтобы вырастить черенки из батата, просто поместите черенки в контейнер с водой в месте с ярким непрямым солнечным светом.Корни скоро начнут расти, и растение начнет процветать.

При любом способе размножения обязательно меняйте воду каждые пару дней, чтобы предотвратить рост грибков и бактерий. Лучше всего использовать воду комнатной температуры, отстоявшуюся в течение 24 часов. Это гарантирует, что химические вещества рассеются.

После того, как укоренятся либо клубневым методом, либо методом черенкования, вы можете использовать горшочную почву или посадить прорастающие заряды. №

Независимо от того, сажаете ли вы их в контейнеры или на открытом воздухе в землю, обязательно используйте легкую, воздушную и хорошо дренированную почву.

Если вы сажаете в горшки, само собой разумеется, что горшки должны быть хорошо оборудованы дренажными отверстиями.

Сделайте свой дом ярче

Если вы держите эти выносливые, красочные растения в помещении круглый год, вы можете ухаживать за ними так же, как за плющом или любыми другими вьющимися комнатными растениями. Вот как это сделать:

• Держите комнатные растения сладкого картофеля рядом с окном, выходящим на запад или юг. Растение не должно быть слишком близко к окну, так как оно может стать слишком холодным.
• В дополнение к яркому непрямому естественному свету вам следует добавить флуоресцентное освещение, размещаемое на высоте около 1 фута над вашими растениями в течение 12–18 часов ежедневно.
• Поддерживайте температуру в комнате между 70 и 80 градусами по Фаренгейту. Защищайте растения от сквозняков и перепадов температур.
• Поддерживайте влажность воздуха с помощью увлажнителя или подкладывая под растения поддон для увлажнения.
• Обильный полив один раз в неделю (или когда растение начинает увядать) водой, отстоявшейся в течение 24 часов. Лучше всего поливать утром.
• Используйте сбалансированное жидкое удобрение для комнатных растений два раза в месяц с ранней весны до середины осени.
• Отщипните отмершие побеги и усердно обрежьте, чтобы стимулировать привлекательный густой рост.
• Время от времени опрыскивайте и протирайте листья мягкой тканью для удаления пыли.
• Разделите и пересадите ваши растения, когда они укоренятся. Каждые пару лет, вероятно, хорошо, но внимательно следите за своими растениями. Если они кажутся переполненными, продолжайте и пересаживайте. Лучше всего это делать в конце зимы.
• Обязательно используйте хорошо дренированную почву на торфяной основе.

Булавка

Уход за декоративными растениями сладкого картофеля в контейнерах

Посадка в контейнерах может быть особенно привлекательной на террасе или террасе, потому что декоративный батат настолько активно растет, что переливается через стенки контейнеров и подвесных корзин с помощью большой отказ.Его большое разнообразие цветов и активный рост могут обеспечить интерес и даже тень для вашего сада на открытом воздухе.

Выполните следующие шаги, чтобы успешно посадить и вырастить эти выносливые, жизнерадостные экземпляры в контейнерах. Вот несколько советов по уходу за виноградной лозой из органического сладкого картофеля:

• Выберите большой посадочный контейнер с отверстиями на дне. Глиняный контейнер обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха для корней, чем пластиковый.
• Обязательно засыпьте дно горшка небольшим количеством гравия, чтобы улучшить дренаж и предотвратить выпадение почвы через дренажные отверстия.
• При посадке декоративного сладкого картофеля в контейнеры используйте стандартную хорошо дренированную почву вместо садовой. Садовая почва слишком тяжелая и уплотнится.
• Убедитесь, что растение получает достаточно солнечного света. Декоративный сладкий картофель на открытом воздухе в контейнерах любит частичный или полный солнечный свет. В районах, где солнечный свет наказывает (например, в Техасе), предпочтителен полный утренний солнечный свет с дневной тенью.
• Растения в контейнерах на открытом воздухе могут высыхать быстрее, чем растения в горшках в помещении или посаженные в землю. Обязательно ежедневно проверяйте свои контейнерные растения, тыкая пальцем в верхний дюйм почвы. Если чувствуется сухость, нужно полить. Вообще говоря, обильный полив один или два раза в неделю должен быть достаточным для растений в уличных контейнерах.
• Удобрения действительно не нужны для этих живых и энергичных растений; однако, если вы хотите, вы можете удобрять один раз в месяц перед поливом. Сразу же полейте, чтобы удобрение равномерно распределилось по корням растения. Используйте водорастворимое универсальное универсальное удобрение.
• Регулярно и с энтузиазмом проводите обрезку, чтобы удалить отмершие и сухие листья и стимулировать здоровый рост.

Разумно проводить обрезку как комнатных, так и уличных растений в контейнерах, потому что это поможет вашим растениям вырасти более густыми и привлекательными. Если вы пренебрегаете обрезкой, ваши растения могут стать слишком разросшимися, длинноногими и непривлекательными.

При обрезке обязательно сохраняйте черенки, чтобы выращивать новые растения для собственного использования и делиться ими с коллегами-садоводами.

Добавьте красок вашему ландшафту

Декоративный батат станет прекрасным украшением вашего летнего цветника. Они любят жаркую погоду, и вы можете добавить их в свой сад в любое время лета, даже в самые жаркие месяцы.

Существует несколько вариантов использования декоративного сладкого картофеля в саду. Из них получаются отличные почвопокровные и низкорослые растения для клумб.

Ipomoea batata s также являются отличными вьющимися растениями и могут быстро создать тень для недавно построенных беседок, шпалер и пергол.После того, как они установлены, они, как правило, взлетают, могут захватить ваш двор, если вы не будете регулярно их обрезать.

Декоративный сладкий картофель – привлекательный, красочный и разнообразный обстановка вашего сада. Вот шесть самых популярных видов декоративного сладкого картофеля, с которыми вы, вероятно, столкнетесь:

Блэки — сильнорослый сорт с темными почти черными листьями привлекательной формы.

Сладкая Каролина Светло-зеленая – Лоза сладкого картофеля Ипомея – Жаростойкая, хорошо растет в контейнерах или однолетних почвопокровных растениях. From Proven Winners

Marguerite представляет собой отличный контрапункт Blackie с его ярким зеленовато-желтым листом в форме сердца.

Фиолетовый сорт сладкого картофеля Sweet Carolina имеет очень маленькие клубни и обильную темно-фиолетовую листву. Это подходящий выбор для небольших контейнеров, потому что его рост не такой бурный, как у некоторых других сортов.

Illusion Emerald Lace также представляет собой компактный вариант, который может похвастаться ярко-зелеными листьями и имеет тенденцию расти скорее курганом, чем расползаться. Он вырастает примерно до 10 дюймов в высоту и распространяется примерно на четыре фута в ширину.

Трехцветный   Ветка сладкого картофеля — еще один отличный выбор контейнера. Он растет менее энергично, чем Блэки и Маргарита, и дает маленькие заостренные листья пестрых оттенков белого, розового и зеленого цветов.

Другой компактный вариант — Illusion Midnight Lace , вырастающий до 10 дюймов в высоту и четырех футов в ширину.Его листва темно-пурпурно-черная.

Будьте внимательны при покупке образцов. Прочитайте этикетки и выберите привычки роста, которые лучше всего подходят для вашей ситуации.

Как уже упоминалось, некоторые сорта (например, Marguerite) не так энергично растут и не так быстро захватывают власть; однако, если у вас есть много места для покрытия, вам может понадобиться сорт, который растет очень быстро.

Другие сорта ипомеи:

Убедитесь, что ваши растения получают нужное количество света, питательных веществ и воды

Вы также должны обратить пристальное внимание на требования к свету выбранных вами растений.Как уже упоминалось, большинство видов декоративного батата любят полное или частичное яркое солнце. Маргарита может переносить большее затенение, чем некоторые другие сорта, поэтому, если у вас склонность к затенению, это может быть лучшим выбором для вас!

Обратите внимание, что полутень может повлиять на цвет ваших декоративных растений сладкого картофеля. Если у этих растений слишком много тени, их окраска может быть не полностью яркой.

Обязательно подождите, пока минует опасность заморозков, прежде чем высаживать в открытый грунт.Эти растения хорошо переносят жару, поэтому не ожидайте от них большого роста или активности, пока температура не будет надежно держаться на отметке 80 градусов.

Посадите клубни сладкого картофеля или молодые растения на расстоянии 3–6 футов друг от друга в богатую питательными веществами почву, в которую добавлен натуральный компост. Вообще говоря, вносите поправки в почву, как в огороде. Вы также можете применять сбалансированное водорастворимое удобрение один раз в месяц, чтобы улучшить рост и производительность.

Будьте осторожны, чтобы не перелить воду. Вообще говоря, еженедельного обильного полива должно быть достаточно.Конечно, вы должны следить за своими растениями и корректировать график полива, если почва кажется чрезмерно сухой или если они проявляют признаки бедствия.

Является ли лоза сладкого картофеля многолетней или однолетней?

В более теплом климате декоративный батат является многолетним растением. Они вырастают из клубней виноградной лозы сладкого картофеля год за годом. Если вы живете в зонах устойчивости USDA с 9 по 11, вам не нужно принимать особые меры предосторожности.Ваши здоровые лозы сладкого картофеля будут действовать как многолетники в этих зонах и просто будут возвращаться каждую весну без особых усилий с вашей стороны.

В очень холодном климате с ними можно обращаться как с однолетниками, и вы можете просто брать черенки и пересаживать их каждый год. Другой альтернативой является хранение их в холодильнике на открытом воздухе, если вы живете в районе, который не замерзает, но имеет температуру ниже 40 градусов по Фаренгейту.

Перезимовка виноградной лозы сладкого картофеля

Вы также можете перезимовать ваши растения в помещении и снова выставить их на улицу, когда потеплеет.Обратите внимание, что зимовка отличается от содержания этих растений в качестве комнатных растений. Вы не пытаетесь стимулировать рост в этом процессе. Если вы решите сделать это, вот шаги, которые вы должны выполнить:

• Ранней осенью, когда погода начинает остывать, резко обрежьте растения. Делать это нужно примерно за месяц до первых заморозков. Используйте чистые садовые ножницы, чтобы срезать лианы почти полностью. Оставляйте три комплекта зрелой листвы на каждом растении, чтобы растения могли наслаждаться здоровым фотосинтезом зимой.
• Чтобы выкопать декоративный батат из земли и пересадить его в горшок, измерьте радиус в пять дюймов вокруг растения. Отметьте этот радиус и резко вкопайте мастерком на глубину одного фута по всему периметру.
• Поднимите корневой ком сладкого картофеля с земли и переместите его в контейнер, который немного больше, чем корневой ком. Заполните пространство вокруг корневого кома легкой, воздушной почвенной смесью, состоящей из одной части перлита, одной части торфяного мха и двух частей суглинка.
• Поместите лиану сладкого картофеля в горшок рядом с окном, выходящим на юг. Ваше растение должно получать хороший непрямой свет не менее восьми часов в день.
• Раз в неделю переворачивайте горшок, чтобы растение получало одинаковое количество солнечного света со всех сторон.
• Обязательно поддерживайте температуру в помещении на комфортном уровне. Между 55 и 65 градусами по Фаренгейту ваше растение будет жить, не стимулируя чрезмерный рост.
• Позаботьтесь о том, чтобы ваше растение было защищено от чрезмерного тепла или холода в виде сквозняков или порывов ветра из вентиляционных отверстий обогревателя.
• Поливайте растения один раз в неделю на глубину один дюйм. Перед повторным поливом убедитесь, что почва полностью высохла, чтобы избежать роста бактерий или грибков.

Является ли перезимовка хорошей идеей?

Нетрудно заметить, что перезимовка – достаточно трудоемкий процесс. Если у вас нет сильной, сентиментальной привязанности к вашим отдельным растениям, вам, вероятно, будет лучше просто начать все заново с черенков или сегментов клубней.

Существует более простой альтернативный метод перезимовки, который вы можете попробовать. Просто выкопайте клубни и стряхните всю землю. Поместите их в контейнер с сухим песком в прохладном шкафу, кладовой или в подвале. Они должны перезимовать в состоянии покоя и быть готовыми к пересадке весной.

Вы также можете поэкспериментировать с обильным мульчированием грядок в течение зимы (в дополнение к сохранению некоторых черенков или клубней в качестве резерва).

Ваш декоративный батат, сильно замульчированный, может удивить вас, вернувшись весной сам по себе.Даже если это не так, вы не ошибетесь с мульчированием.

Вредители сладкого картофеля

Декоративный батат в большинстве случаев устойчив к вредителям; однако иногда типичные вредители картофеля могут атаковать ваши растения. Обратите внимание на петлеобразницу сладкого картофеля, которая представляет собой гусеницу, жующую листья.

Если эти гусеницы заражают ваши растения, многие источники рекомендуют использовать обычные яды и инсектициды для их отпугивания; однако вы должны иметь в виду, что эти типы ядов вредны для окружающей среды в целом.

Несмотря на то, что этот вид сладкого картофеля исключительно декоративный, нет причин распространять яд по окружающей среде при уходе за ним.

Гораздо лучше поощрять дружественную фауну, такую ​​как птицы, черепахи, жабы и ящерицы, чтобы они помогали вам контролировать гусениц.

Кроме того, вы можете использовать естественные отпугивающие средства, такие как чеснок, спреи с маслом нима и травяные отвары. См. нашу статью о том, как сделать собственные натуральные пестициды легко и доступно.

Еще одна распространенная проблема – белокрылки сладкого картофеля.Они выглядят как очень крошечные мотыльки, собираются на нижней стороне листьев и производят эффект, аналогичный саже тли на листьях.

Они удаляют сок из растений, создавая сажистую плесень и медвяную росу, а также распространяя болезни.

Пурпурные лианы сладкого картофеля также привлекают блошек и картофельных проволочников. В период с начала мая по июнь эти вредители выходят из земли, чтобы питаться листвой.

Поле будет служить их питательной средой, и их яйца будут падать рядом с растением.Когда они вылупятся, они будут копаться глубоко в почве и вылезут, когда станут взрослыми, чтобы поесть.

Вы можете бороться с ними, отрезая зараженные части растения и немедленно складывая их в полиэтиленовый пакет, чтобы выбросить в мусор, подальше от сада.

Сильный поток из шланга, чтобы сбить всех оставшихся вредителей, может сопровождаться применением природного пестицида.

Поощрение естественных хищников-вредителей

Помните, что поддержание хорошего естественного баланса в вашем саду — отличный способ отпугнуть вредителей.Обязательно включите кормушки для птиц и ванночки для птиц, чтобы привлечь птичьих друзей.

Также разумно обеспечить подачу воды для наземных существ, таких как жабы и черепахи. Создание среды обитания для этих дружелюбных и полезных союзников в вашем саду — отличный способ свести к минимуму вторжение вредителей и насладиться природой.

Полезные насекомые и представители фауны, такие как хищные богомолы и зеленые златоглазки, могут помочь вам справиться с проблемой белокрылки сладкого картофеля (наряду с широким спектром других вредителей).

Их, наряду с божьими коровками, питающимися тлей, жуками-девицами, жуками-пиратами и полезными жуками-солдатиками, часто можно приобрести в хороших питомниках и садовых центрах или в Интернете.

Декоративный сладкий картофель украсит любую обстановку

Легко заметить, что эти неприхотливые, быстрорастущие, красочные растения могут предложить что-то прекрасное в большинстве условий. №

В качестве комнатного растения, в контейнерах, в качестве почвопокровного растения или в качестве источника уединения и тени для вашей шпалеры или уличной беседки, эти универсальные растения могут прекрасно удовлетворить самые разные потребности в саду.

Изображение: источник

Уход за цветущим бататом | Главная Путеводители

Цветущая лиана сладкого картофеля (Ipomoea batatas) производит яркие цветы вдоль впечатляющей вьющейся лианы. Обычно его выращивают как однолетник во всех климатических условиях, кроме самых тропических. Хотя этот сорт также дает съедобные, но горькие клубни, его в первую очередь выращивают из-за пышных цветов. Цветущий батат хорошо растет на грядках, взбираясь по шпалере или растянувшись на земле, но он также хорошо растет в горшках, если ему обеспечить опору или когда ему позволяют переливаться через края подвесной корзины.Правильный уход гарантирует долгий сезон здорового роста и яркого цветения.

Место выращивания

Цветущий батат предпочитает полное солнечное освещение, но может выдерживать полутень с небольшим снижением цветения. В районах с знойным летом растение защищает полуденная тень. Выбирайте хорошо дренированные грядки, которые не заболачиваются после дождя или полива. Почва должна содержать достаточно органических веществ, потому что виноградные лозы предпочитают умеренно плодородную почву. Внесение компоста в место посадки перед посадкой способствует здоровому росту.

Опора

Если вы предпочитаете выращивать лозы в вертикальном положении, лозы нуждаются в шпалере или заборе, чтобы подняться на них. Перед посадкой установите опоры. Виноградные лозы сладкого картофеля могут потребовать первоначального направления на опору, когда они станут достаточно высокими, но после активного роста они будут взбираться на опору самостоятельно. Лозы сладкого картофеля также хорошо растут в качестве почвопокровного растения, раскинувшегося над грядкой. Растениям требуется расстояние в 2 фута при выращивании в качестве почвопокровного растения, чтобы у них было место для виноградной лозы и цветения.

Потребность в воде и питательных веществах

Хотя лозы сладкого картофеля могут переносить сухую почву и засуху, лучшее цветение и рост листвы происходят, когда почва постоянно поддерживается умеренно влажной. Предоставление дюймов воды один раз в неделю от дождя или орошения обеспечивает достаточную влажность. Грядка с добавлением компоста обеспечивает достаточное количество питательных веществ для этой умеренной подкормки, но вы можете добавить легкое удобрение для цветущих растений, если виноградные лозы не растут и не цветут энергично. Следуйте указаниям на этикетке для правильного количества приложений.

Соображения по контейнерам

Почва в контейнерах высыхает быстрее, чем на грядке, поэтому кусты сладкого картофеля в горшках требуют более частого полива, иногда даже один раз в день.Используйте только емкости с дренажными отверстиями на дне. В противном случае почва задержит слишком много воды, и клубни и корни сгниют. Клубни могут переполнить контейнер ближе к концу лета, в результате чего они выступают над поверхностью или ломают горшок. Посадка сорта с маленькими клубнями, такого как сорт «Смолл Каролина», предотвращает эту проблему.

Ссылки

Биография писателя

Дженни Харрингтон работает писателем-фрилансером с 2006 года. Ее статьи публиковались в различных печатных и онлайн-изданиях.Раньше она владела собственным бизнесом, продавая изделия ручной работы онлайн, оптом и на ярмарках ремесел. Харрингтон специализируется на информации о малом бизнесе, рукоделии, декорировании и садоводстве.

Как сажать и выращивать сладкий картофель

Сладкий картофель — это тропические клубни, которые стали популярными во всем мире. Они богаты калием, клетчаткой и другими питательными веществами, а также имеют сладкий вкус, который нравится как взрослым, так и детям. Это также высококалорийная культура, которую легко выращивать в вашем саду.

Если вы когда-нибудь задумывались, можно ли вырастить эти вкусные клубни в собственном саду, ответ — да! Если выращивать на юге, батат практически вырастет сам. Северным садовникам придется преодолеть несколько проблем, но почти каждый может добиться успеха.

Вот что вам нужно знать о том, как посадить и вырастить батат дома.

Немного информации о нас и нашей ситуации с садоводством поможет вам понять этот пост. Как вы видите на нашей странице «О нас», у нас уникальная ситуация с ростом. Наш «настоящий» дом находится в песчаной Южной Каролине, но мы также проводим лето на нашей территории в глинистой Западной Вирджинии. Я выращиваю сладкий картофель в обоих местах. На песчаном юге определенно легче, но вполне возможно выращивать батат и дальше на север.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, Together Time Family получит комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Все о сладком картофеле

Сладкий картофель ( Ipomoea batatas ) тесно связан с ипомеей и декоративными лианами сладкого картофеля. Они , а не относятся к обыкновенному картофелю ( Solanum tuberosum ) и имеют разные требования к выращиванию.

Поскольку сладкий картофель имеет тропическое происхождение, он хорошо растет в теплую погоду с большим количеством солнечного света.

Какое-то время их выращивали в основном южные садоводы, у которых было не менее 4 месяцев безморозной погоды. Однако появились более новые сорта, которые созревают ближе к 90 дням, что означает, что их можно выращивать в северных районах.

Хорошая новость заключается в том, что если вы посадите батат в правильном месте, за ним очень легко ухаживать, и он будет расти без вас. Вы можете ожидать, что они образуют лозы длиной 7-10 футов (и до 20 футов!), поэтому вам потребуется некоторое пространство для их выращивания — горизонтальное или вертикальное. Я даже не пытаюсь сдерживать свои лозы — я просто позволяю им делать свое дело.

Сладкий картофель также неплохо растет, если его посадить в глубокие контейнеры, если лозам есть место для разрастания. Это хороший вариант, если у вас мало места на земле. Единственный недостаток выращивания в контейнерах заключается в том, что им потребуется более частый полив. Я использовал большие мешки для выращивания сладкого картофеля.

• Прочная ткань Материал: изготовлены из 300 г утолщенного нетканого материала, эти горшки умеренно проницаемы и не содержат BPA. рост
• Прочные, усиленные ручки: В то время как конкуренты используют тонкие ручки, которые представляют собой просто полоски той же ткани, из которой сделан горшок, мы используем оверлок…

Лучшие сорта сладкого картофеля

Наиболее распространенные сорта сладкого картофеля имеют насыщенно-оранжевую мякоть (как в продуктовом магазине), но вы также можете найти белые, желтые и фиолетовые сорта. Разновидности на вкус отличаются друг от друга, поэтому экспериментируйте, чтобы понять, что вам больше нравится. Я лично не люблю оранжевый сладкий картофель, но мне нравятся менее сладкие сорта с белой и фиолетовой мякотью. Обязательно выберите сорт, который созреет до первых осенних заморозков там, где вы живете.

Вот несколько лучших вариантов:

Сладкий картофель, чтобы попробовать

Сладкий картофель Purple Molokai 6 черенков/листиков

Фото: Гровер Джим

Этот батат – звезда моего сада SC.Они выдержали значительное пренебрежение (без полива и прополки в течение 3 месяцев) и повреждения насекомыми и по-прежнему давали обильные урожаи.

Этот продавец является отличным выбором для тропических растений, таких как маниока и сахарный тростник.

Продолжить чтение

Японские палочки из сладкого картофеля

Фото: Вьюлейк

Этот японский сладкий картофель с белой мякотью и кожурой граната был моим любимым блюдом, когда мы жили на Гавайях.

Продолжить чтение

Белый батат Бонита/Ханна

Фото: NCeason

Этот сладкий картофель с белой мякотью — один из моих любимых сортов. У них более мягкий и менее сладкий вкус, чем у апельсинового сладкого картофеля.

Продолжить чтение

Гавайский окинавский фиолетовый сладкий картофель

Фото: MaiOnlineShop

Этот потрясающий маленький сладкий картофель имеет ярко-фиолетовую мякоть.Это более мелкие и белые бататы, которые можно увидеть на фотографиях в этом посте. Обычно с ними я получаю меньший урожай с растения, но они красивы, и я всегда сажаю их понемногу.

Продолжить чтение

Сладкий картофель Борегар

Фото: SladeNaturals

Сладкий картофель Beauregard — это «классический» сладкий картофель с оранжевой мякотью, который вы, вероятно, привыкли видеть в продуктовом магазине.

Продолжить чтение

Покупка (или выращивание) батата

Первый шаг к тому, как сажать и выращивать сладкий картофель, — это покупать или выращивать черенки.

В отличие от «обычного» картофеля, сладкий картофель не выращивают путем посадки нарезанных кусочков клубня. Вместо этого их выращивают из побегов, известных как черенки. Листочки получаются из проросшего ранее собранного сладкого картофеля и к моменту посадки имеют собственную корневую систему.

Самый простой способ получить листы сладкого картофеля — купить их в местном питомнике или интернет-магазине для садоводов. Есть много вариантов для разнообразия — просто взгляните на список выше!

Вырастите свои собственные бататы

Если вы чувствуете себя более предприимчивым, вы также можете попробовать вырастить свои собственные листы, хотя это займет гораздо больше времени. После того, как вы вырастите сладкий картофель в течение года, сохраните качественные образцы ваших любимых сортов, чтобы вырастить из них листочки на следующий год.На протяжении поколений это будет выбирать растения, которые процветают в вашей среде и соответствуют вашим особым вкусам.

Во-первых, вам нужно купить несколько бататов (или несколько ваших лучших клубней). Ищите органический, безупречный сладкий картофель. Посетите фермерские рынки или онлайн-сайты, такие как Etsy, если у вас возникли проблемы с поиском подходящих клубней в продуктовом магазине.

Либо купите их примерно за 90 дней до последней даты весенних заморозков, либо храните их до этого времени в темном месте. Если ваши клубни начинают прорастать слишком рано, ничего страшного. Я хранил сладкий картофель, проросший прошлой осенью, и держал ростки счастливыми до следующей весны.

Если ваш картофель еще не пророс, разрежьте каждый батат вдоль пополам, чтобы у вас получилось два длинных кусочка. Поместите каждую половинку срезом вниз на поддон, наполненный влажной почвой, и засыпьте примерно 3 дюймами почвы. Повторите этот процесс для всех ваших бататов.

Держите лотки в месте с постоянной температурой 75-80°F (при необходимости используйте нагревательный мат) и поливайте их достаточно, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой. Коврики для подогрева семян стоят недорого и порадуют вашу рассаду томатов супер .

• ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ТЕПЛОВОЙ КОВРИК. Обеспечьте рассаде более теплую среду, чтобы ускорить прорастание, повысить вероятность успеха и ускорить рост; A…
• ДОЛГОВЕЧНЫЙ И НАДЕЖНЫЙ — Изготовлен из сверхпрочного ПВХ, прочного и устойчивого к износу; Соответствует стандартам МЕТ; многослойная структура…
• СТАБИЛЬНАЯ СИСТЕМА НАГРЕВАНИЯ — Автоматически нагревает корневую зону на 10-20 ℉ (5-11 ℃) по сравнению с температурой окружающего воздуха, что повышает успешность всходов…

Через несколько дней должны начать развиваться корни и побеги. В конце концов, также сформируются листья, и черенки должны вырасти примерно на 6-12 дюймов в длину за 4-6 недель. Как только они достигнут этой длины, осторожно удалите каждую полоску с прикрепленными корнями и посадите ее в небольшой горшок.

Если вы оторвали черенок, а у него нет корней, поместите его в стакан с водой на 1-2 недели, пока не сформируется хорошая корневая система. Затем поместите его в горшок с почвой.

Если ваш сладкий картофель прорастает прямо из клубня до того, как он сядет на землю, это нормально. Аккуратно оторвите росток и поместите его в воду до образования корней.

Держите черенки в горшках в солнечном месте и поливайте по мере необходимости, пока не придет время посадить их в саду.

Как сажать и выращивать сладкий картофель

Когда сажать сладкий картофель

Один из приемов выращивания сладкого картофеля заключается в том, чтобы посадить его как можно раньше и не дать ему погибнуть от поздних заморозков или холодной погоды.

Для большинства садоводов это означает посадку примерно через 3-4 недели после последней средней даты весенних заморозков. Ночная температура должна быть не ниже 50 градусов, а температура почвы должна значительно прогреться.

Кроме того, независимо от того, купили ли вы черенки или вырастили сами, обязательно постепенно акклиматизируйте их к погодным условиям на открытом воздухе в течение 1–2 недель перед посадкой. Этот процесс называется отверждением. Узнайте больше, прочитав все о том, как подготовить рассаду к пересадке.

Где сажать сладкий картофель + подготовка почвы

Сладкий картофель нуждается в солнечном месте (чем больше, тем лучше) и предпочитает хорошо дренированную суглинистую или песчаную почву.

Они не так хорошо растут в глинистой или уплотненной почве, поэтому вам следует подумать о приподнятых грядках, если ваша почва обладает любой из этих характеристик. Приподнятые грядки (или контейнеры) также идеальны для северных садоводов, потому что почва в них нагревается быстрее, чем в земле.

Вы можете посадить сладкий картофель в глину, но ожидайте более низких урожаев. Этот сладкий картофель был собран в нашем саду WV с глинистой почвой:

Извините, фото такое темное и размытое — оно было сделано в подвале моего соседа!

Урожайность и размер отдельных клубней значительно ниже, чем урожайность нашего песчаного сада 8a того же года. Интересно, что меньший сорт, который я выращивал, на самом деле давал более крупные клубни в моем саду WV, чем в моем саду SC.Это показывает, почему важно тестировать разные сорта в собственном саду. Ваши результаты могут отличаться от «ожидаемых» на основе результатов других людей. Эти бататы блестяще показали себя в SC.

Удостоверьтесь, что вы выбрали место, где есть много места для роста лоз, будь то горизонтально на земле или вертикально на шпалере. Лозы сладкого картофеля не имеют усиков и не цепляются естественным образом за шпалеру, но их можно научить расти.

За несколько недель до посадки подготовьте почву, прополов ее и удалив камни и мусор. Смешайте компост и добавьте немного перлита или кокосовой койры, если ваша почва более тяжелая. Это не обязательно, но может быть полезно.

Обязательно используйте безопасный, проверенный компост, не содержащий гербицидов, чтобы случайно не отравить свой сад. Подробнее об этой проблеме и о том, как сделать собственный компост, читайте в книге Давида Доброго «Компост: все».

Сначала я использовал свой бродфорк в своем песчаном саду 8а. Я, вероятно, больше не буду использовать свою вилку в следующем году, когда буду пересаживать в том же районе. Я выбрал случайный гравий, стряхнул грязь с комков травы и немного все разгладил. У песка есть некоторые преимущества!

Я использовал свои вилы для разрыхления глинистой почвы в Западной Вирджинии и буду использовать их снова в следующем сезоне. Широкие вилы помогают вам разбивать и разрыхлять почву, не переворачивая слои почвы (как это делает культиватор). Я использую бродфорк Meadow Creature от Easy Digging Tools. (У меня нет партнерских отношений с Easy Digging. У меня есть мотыга, лопата и вилы от них, и я впечатлен качеством их продукции. «Пять звезд — очень рекомендую».)

Если вы выращиваете в более прохладном климате, рекомендуется накрыть место посадки черным пластиком или черной тканью за 3-4 недели до посадки, чтобы помочь почве быстрее прогреться.

Как сажать сладкий картофель

Когда придет время, разложите батат в саду на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга. Если вы сажаете рядами, оставляйте не менее 3 футов между рядами.

Чтобы посадить черешню, сначала оторвите нижние листья, пока не останется только верхняя половина. Затем посадите достаточно глубоко, чтобы почва была чуть ниже оставшихся листьев. Это позволяет сформировать множество узлов на заглубленной части стебля, которые в конечном итоге превратятся в сладкий картофель.

После того, как вы посадите все листочки, хорошенько полейте рассаду и приготовьтесь наблюдать, как она растет! Используйте лейку для мягкого душа, который не вырвет ваши шлепанцы прямо из-под земли.Саженцы на изображении ниже — это не сладкий картофель, но вы можете видеть, как легко использовать поливочную палочку. Узнайте все о шлангах для полива в этом руководстве по шлангам для садовых шлангов.

Уход за растениями сладкого картофеля

Самый простой способ посадки и выращивания сладкого картофеля — это уход за растениями. После того, как сладкий картофель укоренится, он очень неприхотлив в уходе и устойчив к вредителям и засухе. Единственный «вредитель», который может поразить ваш сладкий картофель, — это олени.Я набрасываю сетку на свои растения WV, чтобы олени не съели все листья.

Пока растения еще маленькие, регулярно поливайте их, пока они не укоренятся. Многие люди говорят, что ваши растения также выиграют от применения удобрения 5-10-10 примерно через месяц после посадки, но я не использую синтетические удобрения.

Вы можете пропалывать вокруг сладкого картофеля, но будьте осторожны, чтобы не повредить корни ваших растений. Честно говоря, я не заморачиваюсь пропалыванием сладкого картофеля.

Как только ваши растения вырастут, вам не нужно будет поливать их так часто, но если их обильно смачивать во время длительных засушливых периодов, это поможет повысить урожайность во время сбора урожая . Я не поливал свой SC батат с конца мая до начала сентября. Примерно за 3-4 недели до сбора урожая полностью прекратите полив, чтобы кожица картофеля не растрескалась.

По мере роста лозы можно прививать к шпалере или по земле, но не обрезать. Вашим растениям потребуется вся энергия, которую они получают от лоз, для производства клубней.

Распространенные вредители и проблемы

К счастью, растения сладкого картофеля редко страдают от серьезных проблем с вредителями или болезнями. Выбирайте сорта, устойчивые к болезням, и избегайте таких проблем, как галловая нематода, ежегодно меняя урожай. (Или будь таким странным бунтарем, как я, и попробуй метод JADAM, каждый год сажая растения на одно и то же место.)

Моя самая большая проблема с вредителями — это олени. Я набрасываю эту сетку на свои растения WV, чтобы защитить их от полного спотыкания оленями. (Эту же сетку я использую для защиты посевов от белок, которые любят копать в ЮК.)