как употреблять в пищу, чем полезен, противопоказания

Родиной базилика обыкновенного считают Африку. Но его реальное происхождение неизвестно, так как базилик употреблять в пищу начали за несколько веков до нашей эры. Есть версия, что в Европу его завезли солдаты Александра Македонского. Перца в те времена еще не знали. Но базилик душистый в смеси с другими травами успешно заменял недостающую пряность.

Как выглядит базилик

Род базиликов включает в себя не один вид, но в разговоре обычно имеют в виду только базилик душистый. Это основная пряность, употребляемая в пищу. Гораздо реже упоминают фиолетовый (пурпурный), красный или зеленый ароматный базилик, хотя их тоже используют в кулинарии или для украшения блюда.

Душистый базилик имеет и другие названия:

• обыкновенный;
• огородный;
• камфорный.

Последнюю приставку этот вид растения получил за большое содержание эфирных масел, включая камфорное.

Описание

У базилика обыкновенного ветвящаяся корневая система, расположенная очень близко к поверхности. 4-гранный стебель высотой 50-70 см, со множеством листьев, которые и употребляют в кулинарии. Листья с короткими черешками, продолговато-яйцевидной формы. На краях редкие зубцы. Растение полностью, включая листья, стебель и чашечки, покрыты волосками. Цветы могут быть белыми или бледно-розовыми. Иногда фиолетовыми. Растут из пазух верхушечных листьев. Темно-бурые плоды-орехи очень мелкие: вес 1000 семян составляет 0,5-0,8 г. Всхожесть сохраняют 4-5 лет.

Что такое реган

Этимология слова «базилик» достоверно не известна. Другие народные названия этого растения:

• душистые васильки;
• райхон;
• реан;
• реган;
• рейхан.

Первое название логично с точки зрения русскоязычного потребителя, но остальные слова явно пришли из других языков. Таким образом, отличий между базиликом и реганом не существует.

Важно! Из всех видов регана лишь несколько видов базилика пригодны в пищу.

Разница между базиликом зеленым и фиолетовым

Зеленый базилик отличается от фиолетового тем, что первый предпочитают употреблять в пищу в европейских странах. На территории СНГ больше любят фиолетовый вариант. Некоторые считают, что фиолетовый базилик обладает более выраженным вкусом и запахом. У других садоводов прямо противоположное мнение.

Привычка приписывать необычному цвету сверхлечебные свойства привела к тому, что и фиолетовому базилику придумывают то, чего у него никогда не было. Ситуация примерно такая же, как на заре появления куриных яиц с коричневой скорлупой. В то время считали, что такие яйца полезнее белых. Потом мода пошла на спад.

Аналогичная ситуация и с растением базиликом фиолетовым: польза существует, но и вред может оказаться куда выше. В Европе к любому базилику относятся настороженно, а фиолетовый вид выращивают только для России. Такое отношение европейцев к пряности оправданно: растение способно накапливать ртуть. А фиолетовый вариант накапливает максимальное ее количество даже при выращивании на одной грядке с зеленым.

Отличия базилика красного и зеленого

Красного сорта не существует в природе. Так, вольно обращаясь с названиями цветов, называют фиолетовую/пурпурную разновидность растения. Пока растение молодое, его листья имеют зеленую окраску. С возрастом они набирают цвет. Поэтому будет ли пурпурный базилик красным или фиолетовым, зависит исключительно от его возраста.

В чем разница между орегано и базиликом

Модное иностранное название «орегано» скрывает под собой… душицу. Оба растения имеют только одну общую черту: они используются как пряности.

Душица	Базилик
Семейство яснотковые
Род Oríganum	Род Ócimum
Только многолетние растения	Присутствуют как многолетние, так и однолетние растения
Мало распространена как огородная культура	Выращивают как огородную культуру
В свежем виде почти не используют, если не считать отваров	Часто используют в салатах в свежем виде
Способна переносить морозы до -15 градусов	Южные теплолюбивые растения, не переносящие морозов
Целебные свойства официально признаны медициной	Целебные свойства существуют только в народной медицине и рекламных описаниях

Лечебные свойства и противопоказания базилика зеленого

Официальной медицине о лечебных свойствах растения любого сорта ничего не известно. Поэтому говорить можно лишь о применении этого растения в народных рецептах. В народной медицине эта довольно едкая и противная на вкус трава применяется чуть ли не как панацея.

Важно! Любая пряность в больших количествах ядовита.

Именно этим и объясняются специфические и резкие вкус и запах любой из пряностей. В процессе эволюции пряные растения выработали этот способ защиты от поедания их животными. Но появилось одно особенное «животное», назвало эти растения пряностями и начало активно их поедать. И даже применять для лечения.

Заболевания, при которых используют настой:

• пиелит;
• колит;
• коклюш;
• гастрит;
• невроз;
• бронхиальная астма;
• кишечные и печеночные колики;
• метеоризм;
• пониженное кровяное давление;
• отсутствие аппетита;
• воспаление почек;
• воспаление мочевого пузыря;
• простуда;
• насморк;
• ангина;
• стоматит;
• лихорадка.

Один только список заболеваний, которые «излечивает» настой данного растения, показывает, что в лучшем случае он имеет эффект плацебо. В худшем болезнь перейдет в хроническую стадию. Отвар применяют наружно как обезболивающее средство при зубной боли и стоматитах, а также используют для примочек при трудно заживающих ранах.

Важно! Последнюю функцию может выполнять даже простая вода, которая не даст выделениям засохнуть и позволит гною вытекать из раны свободно.

Во всех перечисленных случаях попытка лечиться с помощью базилика пойдет скорее во вред. Из-за высокого содержания ртути реакцией организма при употреблении травы может стать отравление. Есть и реальные противопоказания, которые признает даже народная медицина.

Сок базилика

Вреда от сока базилика нет, но и польза примерно такая же, как от листа подорожника. В народной медицине из сока растения делают примочки при экземах и трудно заживающих ранах. Также его используют при воспалениях среднего уха.

Когда нельзя употреблять базилик

Как и перец, базилик в больших количествах раздражает различные органы. Его нельзя употреблять при следующих заболеваниях:

• ишемии;
• тромбофлебите;
• инфаркте миокарда;
• гипертонии;
• сахарном диабете.

При таких противопоказаниях, базилик – не бесполезная и ядовитая трава. Большое количество эфирных масел действительно может помочь при ликвидации симптомов заболевания.

Польза от базилика

При всей сомнительности растения как панацеи от всех болезней, польза от базилика для организма человека действительно существует. Чаще используют ароматическое масло, хотя для ванн можно применять и свежее растение. Масло базилика тонизирует и смягчает кожу. Поэтому его часто используют в косметических салонах для приготовления ароматических ванн.

Камфорное масло, также содержащееся в растении, используют как общее тонизирующее средство, для поддержания ЦНС, при нарушении кровообращения и при затрудненном дыхании.

Важно! При высушивании значительное количество ароматических масел улетучивается.

Полезные свойства базилика и противопоказания для женщин

Свежее растение содержит большое количество витаминов, что должно положительно сказываться на женском организме. Также народная медицина считает, это растение увеличивает выделение грудного молока.

Но официальная медицина уверена, что не только беременным, но и вообще женщинам детородного возраста не стоит есть продукты с высоким содержанием ртути. К таким продуктам относятся не только долгоживущие тунцовые рыбы, но и базилик. Зато полежать в ванне с несколькими каплями масла полезно для любой женщины.

Полезные свойства базилика и противопоказания для мужчин

С точки зрения чисто мужских качеств, базилик – трава бесполезная. Афродизиаком не является. В остальных случаях можно принимать при указанных выше заболеваниях. Тем мужчинам, которые страдают от гипертонии, базилик употреблять нельзя.

Как употреблять в пищу зеленый базилик

При употреблении травы в пищу нужно помнить, что это приправа, а не съедобная огородная культура. Из-за большого содержания ртути в растении организм к употреблению этого растения нужно приучать постепенно. Взрослый человек должен начать с 1 листа. Детям дают половину листа. Максимальная единоразовая доза этого растения – 3 листа для взрослого человека. Их мелко крошат в салат или другие блюда. В сочетании с розмарином можно получить перечный запах, а базилик с чабером делает блюдо острее на вкус. Но злоупотреблять пряностями нельзя.

Приправа

В сушеном виде базилик – распространенная приправа для различных блюд. Часто применяется в наборах специальных смесей для различных блюд. Но сухой базилик теряет значительную часть ароматических масел и почти не чувствуется в блюде.

Салат

В это блюдо добавляют мелко порезанные свежие листики базилика. Они оттенят вкус салата и придадут ему остроту. Но важно не переусердствовать с данной пряностью.

Чай

Чай с базиликом может быть 2 видов: обычный чай с листиком пряности или напиток, приготовленный только из травы. В последнем случае горячий напиток называют отваром.

Горячий напиток хорошо согревает после мороза на улице, но если нужно сделать летний лимонад, то рецепт немного меняется. Для лучшего утоления жажды в отвар или чай добавляют лимон. Напиток охлаждают и пьют.

Базилик для похудения

Ни свежее растение, ни сушеную приправу для похудения не используют. Население Таиланда считает, что напиток из семян базилика обладает полезными свойствами и способствует похудению. Приготовление напитка несложное. Если по какой-то причине растение на огороде зацвело, и его листья больше нельзя использовать как приправу, положение поправят семена.

Собирают их прямо в соцветиях. После того как соцветия потеряют цвет, а внутри станут видны черные семена, цветоносы срезают целиком и досушивают в помещении. Если оставить семена на грядке, значительная их часть будет потеряна.

Напиток с семенами базилика

Чаще всего для этих целей используют семена базилика лимонного. На стакан напитка нужна 1 ч. л. семян. Их заливают холодной водой. Есть мнение, что газированная лучше, но пока семена будут набухать, значительная часть углекислого газа испарится, и газированный лимонад все равно не получится.

Семена настаивают 30 минут. Орешки покрыты защитной пленкой, которая за это время становится желеобразной. В напиток добавляют лимон и лед. Можно добавить мед, но это по вкусу.

Можно ли похудеть с помощью такого напитка, вопрос спорный. Уверенно утверждать можно лишь одно: если завтракать напитком из семян базилика, весь день работать на тяжелой физической работе, а вечером ужинать горсточкой риса, то похудение гарантировано.

Базилик в косметологии для лица

Высокое содержание эфирных масел делает базилик очень эффективным средством для улучшения кожи лица. Отвар из листьев хорошо снимает воспаление с кожи лица. Маска из свежих измельченных листьев отбеливает кожу. Базилик также хорошо очищает кожу от угрей, прыщей и черных точек.

Важно! Не так давно для отбеливания кожи использовали свинцовые белила, что приводило к сильным отравлениям и даже смертям.

Как выращивать базилик зеленый

Базилик душистый часто выращивают как овощную культуру. Это неприхотливое растение. Оно неплохо растет и на подоконниках, и в открытом грунте. Хотя из-за высаживания растения в северных регионах трава не вырастает в большой куст, оставаясь высотой около 20 см.

На рассаду семена высаживают в марте. Лучше помещать их в индивидуальные емкости, так как растение нежное и очень плохо переносит пикировку.

В открытый грунт высаживают тогда, когда ночная температура превысит + 10 °С. В теплицу можно высадить раньше.

Важно! Посаженный рядом с помидорами базилик отпугивает вредителей от томатов.

Грунт для посадки должен быть плодородным. Но потом уход за растением заключается в аккуратном удалении сорняков и поливе.

Как цветет базилик зеленый

Зацветает растение в июне-августе. Основная масса цветов появляется в июле. Из пазух верхушечных листьев растение выкидывает цветоносы, на которых развиваются двугубые цветы. Нижняя лопасть цветка отогнута назад и длиннее других. Остальные 4 срощены вместе и образуют верхнюю губу. Венчик трубчатый.

Цветы собраны по 6-10 штук в мутовках неправильной формы. В итоге на цветоносе цветы сидят в несколько «этажей». Такая форма цветения очень облегчает сбор семян для напитка или дальнейшего посева. Семена не нужно собирать, достаточно срезать цветонос целиком и потом в удобных условиях вытряхнуть орешки на чистую светлую ткань.

Заключение

Базилик употреблять в пищу можно и нужно. Важно только соблюдать меру, чтобы он придавал пище вкусовой оттенок, а не превратился в яд.

польза и вред, свойства, калорийность

Базилик — полезен для организма в сушеном и свежем виде

Базилик используется в кулинарии всего мира как пряность, но мало кто знает о его лечебных свойствах. Это многолетнее растение обладает целым набором полезных качеств, которые позволяют применять его в медицинских и косметологических целях.

Состав базилика

Разница в составе растений различных цветов не существенна, все они содержат следующие компоненты:

• группы витаминов А, Р, С, В2, К;
• минералы и эфирные масла;
• рутин и фитонциды;
• простые сахара;
• растительные масла;
• каротин и дубильные вещества;
• гликозиды и танины.

Сушеный базилик можно использовать и как специю, и как чай для заваривания

Благодаря большому содержанию эфирных масел, даже запах ароматной травы оказывает благоприятное воздействие на работу сердца и нервной системы.

Польза базилика для организма

Базилик активно используется в традиционной и народной медицине. Благодаря витаминному составу он оказывает положительное влияние на организм:

• повышает иммунитет, нивелирует рост опухолей;
• снимает накожные воспаления;
• обладает противовирусным и бактерицидным действием;
• способствует растворению камней в почках;
• снижает уровень плохого холестерина;
• улучшает работу ЖКТ, эффективен при метеоризме;
• уменьшает менструальные боли;
• полезен при конъюнктивите и других болезнях глаз;
• имеет жаропонижающие свойства;
• действует, как успокоительное.

Вдыхая аромат растертых листьев базелика можно избавиться от головной боли

Свежевыжатый сок и настойки из этой травы эффективны при лечении грибковых поражений эпидермиса, а водные вытяжки используются при пищевых отравлениях.

Базилик — польза и вред для мужчин

Базилик содержит вещества, повышающие кровообращение и стимулирующие работу внутренних органов мужчин. Врачи древней Индии рекомендовали представителям сильного пола ежедневно употреблять эту траву с пищей. Считается, что пряность стимулирует работу мозга, улучшает память, способствует умственной деятельности.

Особый тонизирующий эффект на организм оказывает базилик лимонный, применение которого не ограничивается добавлением в чаи, компоты и отвары для насыщенности аромата. Это растение используется как основной ингредиент в энергетических напитках для спортсменов, его добавляют в домашние лимонады, чтобы снять усталость.

Польза базилика для женщин

В базилике содержатся химические соединения, микроэлементы и витамины, которые оказывают благотворное влияние на внешний вид. Витамин А способствует росту волос и укреплению ногтей, витамин С улучшает состояние кожи.

Отвар из базилика применяют для отбеливания и снятия кариеса с зубов. Регулярное полоскание полости рта настоем из базилика избавит от неприятного запаха.

Польза базилика в косметологии обусловлена большим содержанием антиоксидантов. Эфирные масла, полученные их этой травы, используются в приготовлении антивозрастных лосьонов и кремов, шампуней и ополаскивателей.

Настой из базилика можно приготовить в домашних условиях: достаточно заварить отвар из свежих, или сушеных трав, и дать ему хорошо настояться. Если регулярно протирать лицо таким настоем, можно избавиться от прыщей и жирного блеска, повысить тонус кожи.

Чай из лимонного базилика — самый ароматный и очень вкусный

При борьбе с лишним весом диетологи рекомендует регулярно пить холодные напитки, или чай с базиликом — польза этого растения для похудения заключается в низком содержании калорий: 22 кал./100 гр. При этом, богатый состав полезных микроэлементов снижает ущерб, причиняемый организму диетами. Также, употребление напитков с базиликом улучшает пищеварение и повышает метаболизм.

Чтобы приготовить чай из свежего базилика используйте только верхние листочки растения. На стакан кипятка берется несколько листьев, долька лимона. Если вы не на диете, можно добавить сахар, или домашнее варенье.

Базилик — применение в кулинарии

Траву можно употреблять в сыром виде, добавлять в салаты, первые и мясные блюда. Она отлично сочетается с большинством других специй, является основной пряностью в приготовлении блюд на мангале и копченостей.

Из базилика с чесноком получается изумительный зеленый соус

Сушеный базилик, польза которого не теряется от слабой термической обработки, употребляют не только как пряность. Его можно заваривать, как чай, делать компрессы при головных болях, воспалении глаз, использовать для лечебных ароматизированных ванн.

Противопоказания к употреблению базилика

Базилик обладает выраженным стимулирующим и тонизирующим эффектом, а потому имеет ряд противопоказаний. При наличии каких-либо хронических заболеваний, имеет смысл проконсультироваться с врачом о целесообразности употребления этой специи.

В растении содержится небольшое количество ртути, что накладывает определенные ограничения на его применение. Чтобы избежать побочных эффектов, не следует использовать базилик в следующих случаях:

• при тромбозе, гипертонии, сахарном диабете;
• больным эпилепсией, стенокардией, ишемической болезнью сердца;
• беременным и кормящим женщинам;
• при индивидуальной непереносимости, аллергии.

Медицинские препараты на основе этой травы не рекомендуется принимать более трех недель. Если курс требует больше времени, лечение можно продолжить после небольшого перерыва. Консультации специалистов требуются в случае применения средств на основе базилика совместно с другими медицинскими препаратами.

Итог

Базилик, польза и вред для здоровья которого описаны в нашем материале, имеет положительное влияние на работу внутренних органов, оказывает благотворное воздействие на общее состояние, улучшает состояние кожи. Но важно понимать, что трава не является лекарством, и используется в профилактических целях, или в качестве дополнения к основному лечению.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Это пряное растение с зазубренными листиками, источающими яркий аромат и обладающими бесподобным вкусом, обожаемо кулинарами всего мира.

Все чаще людей интересует тема «Базилик фиолетовый: полезные свойства и противопоказания» не только в кулинарных целях: многим интересны его лечебные качества. Узнаем, как это растение воздействует на человеческий организм, чем полезно для мужчин и женщин, и как применяется в магии.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Для здоровья полезна не только трава базилик: лечебные свойства присущи и семенам, и цветам, и молодым стебелькам. В них содержится множество нужных организму веществ: минеральные соли, эфирные масла, есть и витамины в базилике. Узнаем, какие витамины в базилике и другие полезные вещества оздоравливают организм.

Состав базилика

• Углеводы. Они легко усваиваются и дают много энергии.
• Витамины К, А, В2 и С. Необходимы для нормального функционирования организма.
• Естественные масла. Они увлажняют кожу и предупреждают раннее старение.
• Эфиры сахаров, улучшающие работу сердечной мышцы.
• Танины. Они устраняют воспаления и улучшают свертываемость крови.
• Рутин. Он обогащает кровяной состав, укрепляет стенки сосудов и способствует выработке эритроцитов.
• Необходимые минеральные элементы (цинк, железо, калий и др.).
• Флавоноиды. Вещества, препятствующие старению и появлению опухолей, и приводящие в норму обмен веществ.

Отметим, что сушеный базилик полезные свойства имеет такие же, как и свежий, только в нем сохраняется меньше витамина С.

Базилик: полезные свойства и противопоказания

Растение базилик: полезные свойства

Свойства базилика зеленого, равно как полезные свойства базилика фиолетового практически одинаковы.

Растения отличаются только ароматом (у первого он менее выражен) и вкусом (второй имеет более резкий привкус). Базилик лимонный, полезные свойства которого идентичны этим видам, имеет более выраженный освежающий аромат.

Узнаем, чем полезен базилик зеленый и другие виды и сорта.

Полезные свойства базилика

• Растение улучшает работу сердца.
• Защищает от преждевременного старения кожи и тела.
• Предупреждает развитие атеросклероза и укрепляет сосуды, снижает холестерин.
• Базилик предупреждает раковые заболевания.
• Укрепляет иммунитет и противостоит энтерококку, стафилококку и другим болезнетворным бактериям.
• Улучшает работу ЖКТ, избавляет от воспалений слизистой и метеоризма.
• Трава базилик повышает свертываемость крови.
• Защищает от развития геморроя.
• Помогает при обострении артрита.
• Борется с простудными заболеваниями.
• Растение является хорошим антидепрессантом.
• Оздоравливает ротовую полость.
• Унимает головную боль.
• Базилик укрепляет зрение.

Вот чем полезен базилик фиолетовый для организма человека. Конечно, это не все лекарственные свойства базилика, но самые главные. Теперь узнаем, какие свойства базилика фиолетового и зеленого полезны для женщин и мужчин.

Базилик: полезные свойства и противопоказания для женщин

Фиолетовый и зеленый базилик, полезные свойства которых так важны для организма, приносят особенно много пользы женскому здоровью.

Облегчают боль при ПМС

Свойства травы базилик избавляют женщин от боли, которые одолевают их перед месячными, улучшают настроение и придают бодрости.

Съедайте во время ПМС больше зелени базилика, равно как и при месячных. Базилик – источник железа, которое с кровопотерями покидает организм еще быстрее.

Помогают при цистите

Чтобы убедиться, чем полезен базилик фиолетовый для женщин, завариваем 1 ст.ложку измельченных листочков стаканом кипятка, варим на медленном огне десять минут, остужаем и фильтруем.

Принимаем при цистите по четверти стакана трижды в день.

Семена базилика для похудения

Чтобы избавиться от наеденных килограммов, можно использовать семена базилика, свойства которых помогают нормализовать метаболизм.

Для приготовления настоя делаем следующее:

• Заливаем чайную ложку семянок 100 мл теплой воды, мешаем и накрываем.
• Ждем разбухания семян – примерно пять минут.
• Добавляем натуральный йогурт или сок, и выпиваем на завтрак.

Для похудения можно принимать ванны с базиликовыми листьями: они выводят токсины и убирают отеки. И стараемся включать больше свежего базилика в рацион.

Вот как влияет на женский организм базилик, полезные свойства для женщин которого действительно неоценимы. Жаль, что не всем женщинам можно его употреблять: он противопоказан при беременности и грудном вскармливании.

Базилик: полезные свойства для мужчин

Чем полезен базилик фиолетовый для мужчин? В первую очередь, улучшением потенции, что особенно важно при ее ослаблении: базилик хорошо помогает при импотенции.

Узнаем подробнее, в чем заключаются лечебные свойства базилика в отношении мужского здоровья.

Растение базилик: полезные свойства для мужчин

Чем полезен базилик фиолетовый мужчинам

Усиливает либидо и повышает потенцию. Активные кислоты базилика ускоряют кровообращение и поддерживают нужный уровень сахара в мужской крови. Кровь хорошо приливает к половому органу, и у мужчины налаживается личная жизнь.

Чтобы улучшить потенцию, дважды в сутки пьем базиликовый чай:

• Приготавливаем горстку (25 г) свежего или сухого сырья – свойства базилика сушеного ничуть не хуже, чем только что сорванного.
• Завариваем сырье 0,5 л кипятка.
• Накрываем, настаиваем четверть часа и фильтруем.

Выпиваем за два приема, добавляя лимонный сок или мед: лучше эспарцетовый — он тоже прекрасно справляется с импотенцией.

Базилик делает мужчину собранным, особенно в пути. Его компоненты улучшают концентрацию внимания, бодрят и дарят отличное настроение.

Сушеный базилик помогает избавиться от брюшка. Многие мужчины тоже страдают ожирением: им, как и женщинам поможет базилик напиток, полезные свойства которого и рецепт описаны выше.

Семена базилика ускоряют сжигание жиров, особенно, если параллельно давать телу физические нагрузки.

Базилик восполняет силы. Базилик восстанавливает силы после сильных физических или психических нагрузок благодаря витаминам и таким важным микроэлементам, как железо.

Пряность укрепляет нервы. Свойства и применение базилика приводят нервную систему в здоровое состояние, нормализуют сон, избавляют от последствий стрессов и тревожности.

Вот насколько полезен базилик для мужчин, и вот почему так важно, чтобы он чаще присутствовал в мужском рационе.

Базилик: противопоказания

Узнаем, кому вообще нельзя есть базилик в любом виде, и использовать его в отварах и чаях.

Кому противопоказана зелень и семена базилика:

• Людям, перенесшим инсульт или инфаркт, и тем, кто страдает ишемией.
• Эпилептикам.
• Людям, страдающим тромбофлебитом, тромбозом, плохой свертываемостью крови.
• Гипотоникам.
• Детям младше семилетнего возраста.

Чай с базиликом, свойства которого столь ценны, не стоит пить литрами: ртуть, содержащаяся в листьях и других частях в микроскопических дозах, способна накапливаться в тканях и отравлять организм. Чтобы этого не произошло, пьем чай три недели, а потом устраиваем недельную передышку.

Базилик: как употреблять в лечебных целях

Узнаем, как применять полезные свойства этого растения на практике, чтобы избавиться от болезней и держать организм в тонусе.

Рецепты народной медицины с базиликом

При сухом кашле

• Кладем в миску со 100 г воды 7 листочков базилика и 4 чесночных дольки, и варим 10 мин.
• Выпиваем отвар на протяжении дня.

Этот отвар разжижает мокроту и облегчает откашливание, а также снимает астматические рецидивы.

При ослаблении зубной эмали и десен

Растираем в порошок несколько сухих листочков и чистим зубы. Такая «паста» оздоравливает десны и укрепляет эмаль зубов.

При камнях в почках

Съедаем по 7 базиликовых листков перед каждой трапезой. Сок базилика активирует отделение желчи.

Если принимать мед и сок базилика в равных долях пять месяцев подряд, можно вовсе избавиться от камней в почках.

Базилик: как употреблять в лечебных целях

Для укрепления зрения

Чтобы укрепить сетчатку глаз, регулярно употребляем базилик в пищу, лучше свежим. А если нужно снять усталость с глаз, делаем настой:

• Заливаем 2 ст. ложки свежего или сушеного сырья 1,5 л кипящей воды.
• Остужаем и фильтруем.
• Промываем настоем глаза и прикладываем к векам компрессы дважды в день.

Проходим 12-дневный курс, прерываемся на 5 дней и повторяем. Вы избавитесь от жжения в глазах, воспаления век и яркой выраженности сосудиков в белках.

Трава базилик при стрессе

Каждый день употребляем в несколько приемов 12 листочков этой пряности, тщательно разжевывая их. Сок базилика успокоит нервы и выведет лишние токсины.

От тяжести в желудке и других проблем с ЖКТ

• Заливаем 1,5 ч.л. травы 250 мл кипятка, накрываем и ждем 15 мин.
• Фильтруем и выпиваем по 2 стакана в сутки.

Пьем настой 8 дней, прерываемся на 2 недели и повторяем восьмидневный курс.

Для укрепления иммунитета

Истираем 15 г сушеного базилика в порошок и завариваем 200 мл кипятка. Настаиваем 20 мин., фильтруем и выпиваем 3 раза в сутки после еды по четверти стакана.

При ревматизме

Завариваем 40 г измельченного базиликового сырья 2 л кипятка. Настаиваем полчаса, фильтруем, выливаем в ванну и принимаем ее 15 минут.

Итак, вы знаете, как применять базилик для лечения и оздоровления. Теперь обратимся к его магическим свойствам.

Магические свойства базилика

Оказывается, базилик, полезные свойства и применение которого обычно относятся к оздоровлению или кулинарии, обладает еще и магическими качествами!

Магические свойства базилика

Магические свойства базилика

• Укрепляет супружеские узы.
• Улучшает сексуальную жизнь супругов.
• Не впускает в дом злые силы и недоброжелательных людей.
• Привлекает деньги и любовь, притягивает удачу.
• Укрепляет силу духа и улучшает настроение.
• Усиливает способности к ясновидению.
• Хранит мир в доме, не допуская ссор.

Если вы часто будете «общаться» с этой пряностью, то вскоре заметите, что научились смотреть на жизнь глазами оптимиста.

Как применять базилик в магических целях

В магии базилик, свойства которого настолько многообразны, можно применять по-разному.

• Как защитить родных от неприятностей в дороге. Перед поездкой завариваем чай с базиликом и даем каждому по чашке, чтобы все выпили.
• Как очистить свое биополе от негатива. Принимаем ванну с горстью базиликовых листочков, и биополе очистится от отрицательной энергии, чужой зависти и прочего негатива.

После приема ванны вы тут же ощутите облегчение и душевный подъем.

• Как защитить дом от недоброжелателей. Плетем веночек из базиликовых веточек и вешаем над входной дверью – ни один враг не пройдет!
• Как привлечь денежное благополучие. Если вы устали от нехватки денег, совершаем в новолуние следующее действо:

*Берем веточку базилика и завариваем целиком кипятком. Не накрывая крышкой, настаиваем десять минут.

*Опрыскиваем охлажденным настоем все помещения в доме, прося Вселенную о привнесении в вашу жизнь больше денег.

Повторяем процедуру три новолуния подряд, чтобы деньги поступали непрерывно. Хорошо еще всегда носить при себе базиликовые листочки.

• Как привлечь любовь. Если вам нужен поклонник или муж, каждый день натирайте тело листиками базилика – результат будет скорым!

А если вам хочется всего и сразу: и мира в семье, и усиления страсти, и денежного благополучия, используйте универсальный магический способ. Посадите своим руками один или несколько растений базилика в цветочные горшки. Пусть они стоят в доме круглый год, и вы забудете о конфликтах, взаимных обидах, бедности и унынии!

Теперь вам известно многое из того, на что способен базилик фиолетовый, полезные свойства и противопоказания которого изучаются с давних времен и до сих пор. Излечивайте им свои болезни, обретайте душевную гармонию и привлекайте в дом удачу!

Базилик зеленый – выращивание и полезные свойства; рецепты применения

Калорийность: 23 кКал.

Энергетическая ценность продукта Базилик зеленый:
Белки: 3.15 г.
Жиры: 0.64 г.
Углеводы: 1.05 г.

Описание

Базилик зеленый – однолетнее пряно-ароматическое овощное растение, представитель семейства Яснотковых. Родиной растения ученые считают Средиземноморье, распространен базилик в Европе, Азии. Базилик зеленый представляет собой стебель с зелеными листьями (см. фото). Название «базилик» происходит от греческого слова «король».

Сорта этого растения делят на две группы: базилик с зеленым и фиолетовым окрасом листьев. Зеленые сорта базилика наиболее популярны в Европе, зачастую их используют в качестве приправы. В наших широтах наиболее часто встречается фиолетовый базилик, зеленые же сорта распространены меньше. Фиолетовый базилик отличается от зеленого более резким запахом, его  используют в восточной кухне. Так, фиолетовый базилик можно встретить в азиатской и кавказской кухне.

Основным различием между зеленым и фиолетовым базиликом является то, что зеленый более мягкий по вкусу и очень ароматный, а фиолетовый — более жесткий, не такой ароматный.

Базилик европейцы полюбили не сразу, в начале своей истории он был распространен в Индии и в странах Ближнего Востока. Затем он покорил Францию, где его стали подавать к традиционным блюдам. Уже в 16 веке его добавляли не только в мясные блюда, но и включали в рецепты десертов, напитков.

Выращивание

Вырастить зеленый базилик не так уж сложно. Его можно выращивать на грядке или же в горшочках на балконе городской квартиры. Конечно, это растение можно купить в каждом большом супермаркете, но выращенное на собственной грядке или в домашних условиях оно будет куда полезней.

Базилик зеленый выращивают из рассады, ее готовят заранее, высеивая в ящики в начале апреля. Быстрее всего базилик растет в теплице, его высаживают поблизости от помидоров. Такое соседство убережет помидоры от вредителей, поскольку эфирное масло базилика отгоняет насекомых, а также защищает помидоры от заболеваний.

Также базилик зеленый выращивают в условиях открытого грунта, правда, в этом случае он растет очень медленно и не превышает 20 см. Уход за растением состоит из периодического полива. Базилик плохо переносит как излишнюю влажность, так и засуху.

Лучшие сорта зеленого базилика

Среди лучших и наиболее востребованных сортов зеленого базилика выделяют следующие: «Гвоздичный», «Василиск», «Греческий», «Шалун», «Лимонный аромат», «Гурман», «Карамельный», «Священный», «Тайская королева» и «Тонус».

Сорт зеленого базилика	Описание
Василиск	Базилик сорта «Василиск» может вырасти в высоту только на двадцать сантиметров. Его мелкие цветочки окрашены в белый цвет. После посева семян растение готово к срезу листьев через два месяца. Листики обладают насыщенным ароматом перца и гвоздики, поэтому их можно добавлять в маринады либо соусы.
Гвоздичный	Данный сорт считается самым высоким среди других, поскольку кустарное растение может вырасти до шестидесяти сантиметров. Цветет оно белыми цветочными гроздьями. После посева семян растение готово к срезу листьев через сорок дней. Поскольку листья имеют гвоздичный запах, их добавляют в салаты и мясные продукты.
Греческий	По праву занимает одно из лидирующих мест среди остальных сортов базилика, поскольку его используют не только в кулинарии, но и в качестве садового декора, так как он растет в виде шара, который полностью покрывает соцветия. Данный сорт базилика приносит урожай уже спустя два с половиной месяца после посадки семян в грунт. На вкус этот сорт слегка пряный, с запахом базилика. Его листья можно класть в различные салаты, соусы или маринады.
Гурман	Растение не очень высокое (двадцать пять сантиметров). Урожай можно собрать спустя пятьдесят дней после посева семян. Такие листья базилика можно добавлять в салаты, макароны, использовать для приготовления соусов, маринадов. Кроме того, их можно высушить или заморозить.
Карамельный	Название сорта «Карамельный» говорит само за себя, поскольку листья такого базилика обладают карамельно-фруктовым привкусом. После посева семян урожай можно будет собрать спустя тридцать или сорок дней после того, как появятся первые всходы. Листья такого базилика можно просто добавить в овощные салаты, а также засушить или законсервировать.
Лимонный аромат	Данный сорт базилика приносит урожай уже спустя два месяца после посадки семян в грунт. Его листочки имеют ярко-зеленый окрас и насыщенный лимонный аромат, поэтому их обычно кладут в различные десерты, салаты или напитки.
Священный	Сорт «Священный», или, другое его название, Туласи, может выращиваться на огороде, в теплице или в домашних горшках. Листья данного базилика имеют насыщенный запах гвоздики и перца, а также весьма горький вкус, поэтому их добавляют в очень острые блюда.
Тайская королева	Данный сорт базилика приспособлен к выращиванию не только на огороде, но и в теплице и на подоконнике. Цветение растения больше смахивает на то, как цветет сирень, поскольку его цветочки напоминают грозди лилового цвета. Листья этого сорта можно употреблять в пищу в течение всего вегетационного периода.
Тонус	Данный сорт базилика считается достаточно рослым растением. Листья окрашены в ярко-зеленый цвет. После посева семян урожай можно будет собрать только через семьдесят шесть дней после того, как появятся первые всходы. Благодаря насыщенному пряному аромату и терпкому привкусу такие листочки можно класть в овощные салаты и напитки.
Шалун	Такой сорт базилика можно выращивать как на огороде, так и в домашних условиях, посадив в цветочные горшочки. Листья у этого сорта очень маленькие, поэтому они востребованы для консервации продуктов. Также эти листья можно класть в салаты или приправлять ими мясные либо рыбные изделия.

Сбор и хранение

Собирают растение до и в период цветения, все зависит от того, для каких целей его планируют использовать. В гастрономических целях растение заготавливают до цветения, т. к. в кулинарии наибольшую ценность имеют молодые листья.

В период цветения листья становится грубыми и жесткими, что делает их малопригодными для употребления. Зато повышается содержание эфирных масел и полезных веществ, именно поэтому в период цветения заготавливают сырье в лекарственных целях. Если базилик собирают ради зелени, то срезают только его верхнюю часть. Сушат растение в тени, поскольку на солнце оно теряет свой аромат и вкус.

Для сохранения свежести зеленый базилик можно просто поместить в емкость с водой, убрать в холодильник или же заморозить.

Самым простым способом хранения данного продукта является стеклянная емкость, куда нужно сложить зелень и залить ее водой. Тару нужно поставить в темное место, чтобы лучи солнца не попадали на базилик. При таких условиях зелень может простоять свежей до двух недель. Также необходимо менять воду каждые три дня.

Существует способ хранения листьев базилика в холодильнике. Для этого необходимо отделить листочки от стебельков, хорошо промыть, просушить, сложить листья в пакет с герметичной застежкой и убрать в холодильник, положив на самую последнюю полку. Срок годности продукта составляет около трех дней.

Кроме того, базилик можно и заморозить. Для этого нужно листья помыть, высушить, разложить их на пергаментной бумаге на расстоянии одного сантиметра друг от друга и поставить в морозильную камеру. Через два часа мороженые листочки необходимо сложить в пакет с герметичной застежкой и снова отправить в морозилку. Срок годности мороженого базилика составляет ровно двенадцать месяцев.

Ниже прилагается видео, как вырастить базилик в домашних условиях.

Полезные свойства

Полезные свойства зеленого базилика обусловлены его ценным химическим составом. Растение содержит витамины А, В, С, РР. Эфирное масло, которым богат базилик, придает ему узнаваемый аромат, особенно много его в период роста зелени и цветения. В зависимости от сорта растение может содержать от 0,2% до 1,5% эфирного масла. Кроме того, базилик содержит рутин, каротин, сахара, витамины С, В2, РР, фитонциды.

Зеленый базилик содержит железо, которое необходимо организму для нормального кроветворения. Кроме того, он богат витаминами А, С, которые считаются мощными антиоксидантами.

Растение положительно влияет на нервную систему человека, сглаживает последствия стресса.

Эфирные масла обладают противовоспалительным и антибактериальным действием, они прекрасно дезинфицируют ротовую полость, избавляют от язвочек во рту.

Применение в кулинарии

В кулинарии растение нашло свое применение благодаря особому аромату. Базилик зеленый часто можно встретить в итальянской кухне. Его добавляют в блюда из мяса и рыбы, используют при консервировании овощей. Растение принято добавлять в пиццу, пасту, соусы, мясные подливы, салаты. Базилик применяют при приготовлении колбас, копченостей, рыбы. Зеленый базилик – традиционная пряность Средиземноморья. В Италии не его сонове делают легендарный соус песто. Также эту зелень добавляют в салаты с томатами, морепродуктами, моцарелой. Иногда зеленые листья просто поджаривают на сливочном масле и смешивают с картофельным пюре.

В блюда базилик зеленый добавляют в последнюю очередь, чтобы его аромат лучше раскрылся. Очень важно добавлять его в минимальных количествах, чтобы не испортить вкус всего блюда. Семена базилика кладут в салаты, супы, напитки. Наиболее нежным ароматом обладают молодые листья растения. Базилик отлично сочетается с розмарином, петрушкой, мятой, майораном. Сушеное растение можно использовать для ароматизации оливкового масла и уксуса. Зеленый базилик входит в состав различных коктейлей. Его добавляют в такие напитки как базил смэш, спринг грасс тини.

Польза базилика зеленого и лечение

Польза этого пряно-вкусового растения давно известна народной медицине.

Базилик описывал еще известный врач древности Авиценна. Ему были известны тонизирующие, спазмолитические, успокаивающие свойства растения.

Базилик применяют в качестве средства, которое помогает при ранах, способствует их скорейшему заживлению. Сок, а также отвары растения применяют при ангине, ими полощут ротовую полость при стоматите.

Растение успешно применяют для лечения ревматизма, головной боли, заболеваний мочевого пузыря, желудка. Отвары помогают при рвоте, тошноте, проблемах с желудком, метеоризме. Сок базилика издавна использовали при грибковых поражениях кожи. Настой растения можно добавлять в расслабляющую и общеукрепляющую ванну.

При отсутствии аппетита и несварении готовят настой базилика: 1 ст. л. сырья заливают кипятком, процеживают, принимают 3 раза в день по трети стакана. В качестве наружного средства базилик применяют при конъюнктивите, 2 ст. л. сырья заливают стаканом кипятка, процеживают, ватный диск смачивают в отваре и прикладывают к векам в теплом виде. Отвар этого растения также можно использовать при отите и ангине.

Вред базилика зеленого и противопоказания

Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости. Рекомендуется воздержаться от применения эфирного масла людям, которые имеют проблемы с сердцем. Противопоказано применять растение при тромбофлебите, тромбозе, инфаркте миокарда, при проблемах со свертываемостью крови.

Рецепты приготовления блюд c фото

Филе-миньон

25 мин.

Малиновый торт

180 мин.

Похожие продукты питания

полезные свойства и противопоказания. Как сохранить базилик на зиму

Многие пряные растения сегодня хорошо известны и пользуются спросом в различных жизненных сферах! Например, такая ароматная травка, как базилик, сегодня и всегда популярна в кулинарных кругах, а также находит отклик в народной, официальной медицине, косметологии и других отраслях. Как и любой другой продукт растительного происхождения, базилик имеет полезные свойства и противопоказания. Эта растительная культура обладает довольно ярким вкусом и ароматом. А уж разнообразие положительных эффектов, которых можно ожидать от применения этой пряной травы, и вовсе превосходит все ожидания. Чем же интересен и полезен базилик? Обо всём по порядку!

Базилик по-другому называют реганом! Есть и другие названия. Но в наших широтах вы чаще столкнётесь именно с этими двумя вариантами названия — «реган» и «базилик». Это культурное однолетнее растение, которое широко известно в кулинарных кругах с незапамятных времен. Эту пряную траву знают не только в кулинарии. Базилик использовали в древнем Египте для бальзамирования тел усопших. В Индии это растение почитаемо по сей день. Для индусов базилик является священной пряностью, которую используют в различных ритуалах обращения к божествам. Для темпераментных итальянцев реган — символ любви и романтики! В Румынии также веточка этого однолетнего растения является символом пылких и искренних чувств. Если румынский юноша принимал веточку базилика от девушки, значит, он признавал себя её женихом. Широко известна популярность этого пряного растения в кавказской кухне!

Реган — теплолюбивая культура! Произрастает это растение в странах с преимущественно тёплым климатом. По всему миру эту культуру взращивают с различными разнонаправленными целями. В России также культура занимает ведущее место в рейтинге пищевых и значимых для медицины продуктов растениеводства.

Существует множество разновидностей этого растения:

• средиземноморский;
• азиатский;
• лимонный;
• тайский базилик.

В каждом виде имеется несколько сортов. От вида и сорта зависит цвет, вкус и аромат этой пряности. Листочки базилика имеют фигурные края, цвет разнится от нежно-зелёного до пурпурно-лилового оттенка. В аромате сочетаются пряные мятные, лимонные, коричные нотки. Это необычайно вкусное растение. Кисловатая свежесть и еле уловимая сладость с едва заметным оттенком горечи сочетаются во вкусе листочков и стеблей. Примечательно то, что употреблять в пищу базилик можно в сыром, сушёном и мороженом виде. Нередко это растение добавляют в блюда, которые готовятся при помощи термической обработки.

Прежде чем заговорить о пользе и возможном вреде этого культурного растения, стоит подробнее рассмотреть состав.

В составе базилика содержатся следующие вещества:

• Витамины: В; С; К; Е; РР.
• Минералы: кальций; магний; калий; марганец; медь; селен и т. д.
• Эфирные масла.
• Моно- и дисахариды.
• Аминокислоты.
• Насыщенные жирные кислоты.

Пищевая ценность на 100 граммов продукта:

• белки — 3,15 г;
• углеводы — 2,75 г;
• жиры — 0,65 г.

Общие калории — около 27 Ккал на 100 граммов свежего продукта.

Это культурное растение считается натуральным природным афродизиаком. Также доказано положительное влияние этого растения на нервную систему человеческого организма. Немного базилика в составе повседневного рациона буквально творит чудеса. Это растение насыщает массой полезных веществ и помогает восстановить силы, укрепить иммунную систему, получить положительный энергетический заряд.

Также выделяют следующие свойства базилика:

• выраженный антисептический эффект;
• жаропонижающее действие;
• потогонный эффект;
• антибактериальная и противогрибковая защита;
• противокашлевое действие;
• седативное, обезболивающее, расслабляющее влияние;
• противоотёчное действие;
• отхаркивающий эффект;
• антиоксидантное, омолаживающее действие.

Базилик употребляют с целью получения положительной динамики в лечении заболеваний верхних дыхательных путей, мочевыделительной и половой систем, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы. Базилик является хорошим лечебным и профилактическим средством для предупреждения (терапии) коклюша, гайморита, гриппа, ангины, ОРВИ. При помощи этого растения удаётся улучшить сон, стабилизировать состояние нервной системы, избавиться от депрессии, устранить накопившуюся усталость. Это пряное растение восстанавливает иммунитет после серьёзных «встрясок» и защищает его в повседневности от влияния множества негативных факторов.

Огромное влияние эта пряная трава оказывает на женский организм. В этом направлении нельзя не отметить выраженные спазмолитические и обезболивающие свойства. Это весьма ценно в период менструальных изменений в организме женщины, при климаксе и при различных гинекологических заболеваниях. Растение оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие. Эти свойства стоит использовать для того, чтобы защитить женский организм от заболеваний репродуктивной системы инфекционного и прочего характера. При подготовке к зачатию также стоит включить (при отсутствии противопоказаний) это растение в рацион. Ведь в базилике содержатся вещества, важные и необходимые для формирования здорового фона в организме женщины, что станет прочной платформой для формирования благоприятной среды для зачатия и вынашивания беременности. Для восстановления сил и насыщения организма «полезными соками» можно употреблять базилик и после родов. Однако при грудном вскармливании это растение не всегда допустимо в рационе женщины. Нужна консультация специалиста!

Считается, что это культурное растение крайне полезно для мужского здоровья. Витамины и минералы, содержащиеся в листочках и стеблях базилика, способствуют сохранению мужской силы, помогают предупредить развитие аденомы простаты и прочих характерных недугов. Антибактериальная способность этой пряной травы применима в профилактике урологических заболеваний. Базилик хорош для мужской нервной системы. Это растение приветствуется в составе спортивного питания, так как помогает укрепить иммунитет, восстановить силы, получить необходимую жизненную энергию.

Пользу этого растения для фигуры оценят и мужчины, и женщины. Базилик помогает вывести лишнюю жидкость из организма, избавляет от отёков, способствует мягкому и безопасному снижению веса.

Как и любая растительная пища, базилик имеет ряд противопоказаний. Какие-то запреты являются условными и временными, но есть ситуации, в которых это растение лучше совсем исключить из собственного рациона.

К противопоказаниям относят:

• индивидуальную непереносимость растения;
• острый период пищевой аллергии на другие раздражители;
• период острого кишечного расстройства;
• восстановительный период после инфаркта и инсульта;
• беременность и период лактации;
• детский возраст до 6 лет;
• обострение гипертонической болезни;
• эпилепсия.

Любые хронические и острые заболевания могут стать причиной нежелательных реакций со стороны организма при употреблении нового продукта. Поэтому стоит проконсультироваться с лечащим врачом на предмет допустимости включения в рацион этого пряного растения, если имеются патологические состояния или диагностирована хроническая болезнь.

В кулинарии реган нашёл широкое применение! Его добавляют в салаты, супы, овощные миксы и соусы. При этом форма продукта разная. Это может быть свежий, только сорванный с грядки базилик или заготовленный впрок замороженный, сушёный вариант продукта.

С этим растением заваривают вкуснейшие полезные чаи. Базилик добавляют в кондитерские изделия. Это культурное растение не только едят и включают в состав горячих, прохладительных напитков, но ещё широко используют в косметологии, народной медицине. Базилик хорош для сохранения красоты волос, повышения упругости кожи, укрепления ногтевой пластины. При этом растение используется как в профессиональной косметологии, так и в народной. Существует огромное количество рецептов чудодейственных масок, кремов, растирок на основе базилика. Если изучить этикетки современных антивозрастных, уходовых и прочих средств, можно также найти в составе какие-то доли этого растения (вытяжки, экстракты, соки). Нередко соки, экстракты базилика входят в состав шампуней, масок, сывороток для восстановления и ухода за волосами. Базилик полезен для зубов и дёсен. Поэтому он как компонент часто присутствует в жидкостях для полоскания ротовой полости, зубной пасте.

Стоит отметить, что это растение довольно неприхотливо в уходе. Многие садоводы-любители выращивают базилик на собственных грядках. Хочется, конечно, чтобы этот продукт сохранился и на зиму. Ведь в холодный период как никогда важна вся польза, которую даёт это растение человеческому организму.

На зиму можно заготовить эту пряную траву двумя способами. Первый вариант — засушить. Второй вариант — заморозить. Для этого необходимо сорвать свежие листочки базилика и тщательно вымыть их. Затем необходимо обсушить листву. Для удобства последующего использования растение стоит нарубить мелко при помощи ножа. Готовую взвесь можно отправить в пищевые пакеты и уложить в морозильную камеру. Сушить базилик следует аккуратно разложив вымытые нарезанные листочки на хлопчатобумажном полотенце или чистых бумажных листах. Как только листва засохнет, её стоит поместить в стеклянную ёмкость и плотно закрыть крышкой. Сушёный базилик хранят в тёмном месте (в шкафу, погребе, на полке). У правильно приготовленного продукта срок годности довольно большой — до 2 лет для сушёного варианта, до 12 месяцев для замороженного базилика.

Есть ещё один неплохой вариант, позволяющий наслаждаться базиликом круглый год. Это растение можно выращивать в специальных ящичках дома. Некоторые ценители свежей зелени выращивают пряные травы прямо у себя на подоконнике или в другом подходящем месте. Таким способом можно выращивать неприхотливые культуры, которые запросто растут в домашних условиях. Базилик именно такой!

Вот такой он яркий, вкусный и полезный — базилик! Употребляйте в пищу, готовьте на его основе полезные средства, наслаждайтесь его вкусом и цените пользу. Главное, чтобы не было противопоказаний и было желание! А уж придумать, как для собственной пользы использовать базилик, несложно!

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 17 фото)

Обширные полезные свойства базилика известны давно, в Индии он считается священной травой, почитаемой наравне с лотосом. Современные исследования подтверждают большинство предполагаемых целебных свойств этого растения, а ряд лечебных качеств базилика уже сегодня широко используется в клинической практике.

Полезные свойства базилика

Состав и калорийность

Свежий базилик содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 23 ККал

Кроме витаминов и микроэлементов, в листьях базилика содержится несколько биологически активных соединений, в том числе эвгенол, урсоловая кислота, β- кариофиллен, линалоол, 1,8-цинеол и др. Эвгенол из них считается основным биологически активным метаболитом, хотя фитохимический состав базилика очень сложен и может варьироваться в зависимости от целого ряда условий. Кроме того, базилик включает и множество других потенциально активных вторичных метаболитов – фенилпропаноиды (метилугенол, розмариновая кислота), монотерпены (озимен), сесквитерпены (гермакрен), – которые могут как сами по себе, так и синергически улучшать терапевтические характеристики базилика.

Лечебные свойства

В системе традиционной медицины Южной Азии базилик применяется не менее трёх тысячелетий. За это время он приобрёл репутацию многофункционального целебного растения, которую в современном мире проверяют и перепроверяют исследователи и практикующие врачи. За последнее десятилетие были подтверждены множественные терапевтические эффекты базилика: адаптогенные, антимикробные, противовоспалительные, кардио- и гепатопротекторные, иммуномодулирующие, метаболические противораковые, антиоксидантные, радиозащитные, антидиабетические, спазмолитические.

Базилик, благодаря уникальной комбинации фармакологических характеристик, способен справляться со стрессом различной природы:

• физическим – снимая напряжение от продолжительных физических нагрузок, воздействия холода и чрезмерного шума,
• химическим – защищая органы и ткани от промышленных загрязнителей и тяжёлых металлов,
• метаболическим – нормализуя уровень глюкозы в крови, артериальное давление и уровень липидов,
• психологическим – положительно влияя на память и когнитивные функции, снимая тревожность, проявляя антидепрессантные свойства.

Систематическое употребление базилика снижает риск острого нарушения кровообращения в головном мозге и предотвращает его возможные осложнения.^[2]

Трава защищает нейроны от повреждений, предотвращает их гибель, восстанавливая поведенческие и когнитивные функции.^[3] Благодаря листьям базилика активизируются познавательные процессы и укрепляется память, улучшается нервно-мышечная координация.^[4,5]

Экстракты базилика препятствуют образованию тромбов, оказывая сосудорасширяющее действие, что можно эффективно использовать в лечении сердечно-сосудистых заболеваний.^[6] Также они предупреждают поражение клеток миокарда при инфаркте.^[7]

Масло растения проявляет антибактериальную активность в отношении стафилококка, сальмонеллы, кишечной палочки ^[8], усиливая действенность антибиотиков. Также базиличное масло способно подавлять активность трихомонад (возбудителей трихомоноза) и лямблий.

В эксперименте «in vitro» (в пробирке) обнаружена антивирусная активность в отношении возбудителя вирусной диареи ^[9], а также в отношении ДНК- РНК-вирусов, энтеровируса 71 (EV71) вируса герпеса (HSV), гепатита В, аденовируса (ADV). ^[10] Эффективность демонстрируют как неочищенные водные и этанольные экстракты базилика, так и выделенные составляющие: апигенин, линалоол и урсоловая кислота.

Благодаря действию жасминовой и арахидоновой кислот, базилик проявляет противовоспалительные свойства. За последние десятилетия хорошо (с учётом сортовых различий) изучена «в пробирке» антиоксидантная активность спиртовых экстрактов растения. ^[11] Благодаря способности защищать клетки печени от повреждения базилик проявляет себя как гепатопротектор. Эксперименты на животных показывают, что эфирное масло растения останавливает цирроз печени, блокируя влияние гепатотоксинов. ^[12]

Содержащаяся в базилике бетулиновая кислота проявляет противоопухолевые свойства. Благодаря ей, а также ещё десятку компонентов эфирное масло растения в лабораторных пробирках уничтожает раковые клетки шейки матки, клетки эпителиальной карциномы гортани человека ^[13], а водно-спиртовые экстракты растения демонстрируют антимеланомную активность в экспериментах на мышах. ^[14]

Масло базилика устраняет спазм бронхов и проявляет умеренный седативный эффект, снижая возбудимость кашлевого центра нервной системы. С учётом того, что масло базилика также обладает противовоспалительным, секретолитическим (отхаркивающим), антисептическим действием, демонстрирует антигрибковую и антивирусную активность в отношении аденовирусов, вызывающих острые респираторные заболевания, растительный компонент рассматривается как комплексное и многофункциональное средство в избавлении и от симптомов, и от причин болезней дыхательных путей у детей. ^[15]

Уже сегодня исследователи рассматривают возможность использовать выраженный антиоксидантный потенциал базилика для создания многоцелевого лекарства от диабета, ожирения и окислительного стресса. ^[16]

В медицине

Масло базилика входит в состав «Бронхолитина» как дополнительный компонент. Основное действие препарата, направленное на расслабление гладкой мускулатуры бронхов, снятие отёка слизистой и угнетение кашлевого центра, обусловлено наличием главных компонентов (глауцина и эфедрина), но и масло базилика действует как усиливающее эффект средство.

Один из ключевых компонентов эфирного масла базилика – эвгенол – давно и широко применяется в стоматологии. Он входит в состав цинкоксидэвгенольного цемента и в этом качестве используется в изолирующих прокладках, временных пломбах, оттискном материале. Также эвгенол включён в состав ряда обезболивающих и антисептиков.

Поскольку эфирные масла вообще и базилика в частности оказывают активное влияние на деятельность нервно-психической и сердечно-сосудистой систем, их применяют в ароматерапии при лечении детей с вегетативной дисфункцией (в случаях ваготонии). В дифференцированном подборе масла базилик рекомендуется в варианте вегетативной дисфункции, сопровождающейся гипотонией, страхами (тревожностью), трудностями при засыпании и при умственных перегрузках. ^[17]

В народной медицине

В рецептах народной медицины базилик появился ещё в Древних Индии, Египте и Греции. Не все врачи того времени признавали целебный потенциал базилика – например, древнегреческий фармаколог и военный врач Педаний Диоскорид не видел в нём особой медицинской ценности. Однако, за редким исключением, представители древней медицины активно включали эту траву в различные снадобья. Причём самым эффективным в терапии тогда считался базилик волосистый, хотя в рецептах встречаются и другие виды растения (мелколистый, огородный, волокнистый).

Применяли растение разными способами (питание, ароматерапия, компрессы) и в разных формах (сырая трава, настой, сок, кашица, смеси, порошок сухих заготовок).

• Употребление травы в пищу. При самом распространённом варианте применения базилика он должен был помогать с нарушениями сердечно-сосудистой системы (причиной которых стали слизь и чёрная желчь), а также – проблемами головы и нервной системы: унимать боль, открывать закупорки мозга и придавать ему силу.
• Ароматерапия. Вдыхание запаха травы тоже должно было улучшать работу мозга, избавлять от страхов и неврозов, выводить из состояния опьянения. Таким же способом облегчали состояние больного при насморке.
• Компрессы из кашицы. Считалось, что такие компрессы способствуют созреванию опухоли селезёнки, при введении во влагалище – ускоряют месячные, а в сочетании с маковыми семенами – лечат воспаления тестикул.
• Сокотерапия. Пили сок базилика (иногда с сахаром) для того, чтобы улучшить работу сердца, снизить избыточное слюноотделение, нормализовать работу лёгких. При наружном применении в виде глазных капель он мог помочь в восстановлении зрения, а при закапывании в нос – в остановке носовых кровотечений и лечении эпилепсии (падучей). При этом, надо отметить, что сегодня эпилепсия, как правило, попадает в перечень заболеваний, при которых базилик противопоказан.
• Лечение порошком базилика. В смеси с мёдом порошок сухого базилика считался отличным средством для быстрого заживления синяков и кровоподтёков. Иногда в бане в комбинации с хной его прикладывали к голове для снятия болевых ощущений. А смесью растительного порошка с воском и маслом в виде компрессов лечили и боль в половых органах, и заболевания лёгких.

На стыке первого и второго тысячелетий нашей эры знаменитый Авиценна смесью базилика и уксуса спасал от подагры, а компрессом той же смеси устранял местные воспаления после укусов скорпионов. Полтысячелетия спустя прославленный армянский врач Амирдовлат Амасиаци, при дворе турецкого султана использовал семена базилика в лечении зубных болей, язвы кишечника и поносов. Для профилактики зубной боли семена растения нужно было просто жевать несколько раз в год – желательно в период прохождения Солнцем зодиакального знака Овна. А в качестве скрепляющего и противоязвенного средства лучше подходили жаренные семена, запитые водой. При этом злоупотреблять таким средством, по мнению целителя, не следовало, поскольку это приводило к проблемам с памятью у пациента.

Современная народная медицина в некоторой степени сохранила древние традиции применения базилика. Сегодня чаще всего его включают в состав средств для заживления ран (в том числе – кровоточащих дёсен), устранения грибковых поражений, проявлений насморка, а также для лечения органов дыхательных путей (при простуде, бронхите, астме).

В центральной Азии траву в виде дистиллята применяют при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. В тюркской народной медицине для тех же целей используют листья растения.

У некоторых народов Европы (например, в болгарской целительской практике) соком базилика путём закапывания снимают воспаления наружного и среднего уха. Там же сок растения при ежедневном употреблении (в объёме 2 ст. л.) считается действенным противозачаточным средством.

В разных частях мира средствами на основе базилика корректируют различные расстройства ЖКТ: поносы, воспаления слизистой кишечника и др. А вяжущие и ветрогонные свойства этого растения востребованы в лечении метеоризма.

Отвары, настои и дистилляты

В домашнем лечении базилик чаще всего используется в различных концентрированных формах:

• Настои рекомендуют готовить в термосах со стеклянными колбами. Для более слабого настоя сухую траву – в пропорции 1 ч. л. на 250 мл кипятка – выдерживают в термосе в течение получаса. Для более насыщенного – в течение часа при закладывании 1 ст. ложки сырья. Таким настоем затем полощут горло при ангине (2-3 раза в день), пропитывают марлю для компрессов в случае отита, пьют по четверти стакана 3-4 раза в день при кашле и воспалениях мочевыделительной системы.
• Отвар базилика получают из стакана свежих листьев базилика, залитых литром воды. После того, как вода закипит, сырьё выдерживается на медленном огне ещё четверть часа и настаивается в течение 30-60 минут. После остывания и процеживания отвары применяются для протирания инфицированных ран, полоскания ног при повышенной потливости, приёма успокаивающей ванны при стрессах и бессоннице. В случае мочекаменной болезни отвар базилика пьют по полстакана трижды в день.
• Базиликовое масло в домашних условиях готовят путём смешения сока растения и оливкового масла в равных долях с последующим медленным кипячением смеси для выпаривания воды. Такое масло наносят на тело при параличах, вдыхают при мигренях, закапывают в глаза при возникновении гнойных воспалений.
• Дистиллят растения известный как «базиличная водка» (в Центральной Азии его называют «Араки райхон») готовится из свежего сока или из густого насыщенного настоя. Сырьё заливают в пароварку и кипятят, а затем, после охлаждения, собирают конденсированные базиличные пары. (В Азии для получения дистиллята обычно пользуются мантоварками). Собранную жидкость пьют 2-3 раза в день по 1-2 ч. л. для замедления учащённого сердцебиения, выравнивания ритмов и в целом для лечения различных сердечных заболеваний.

В восточной медицине

Ключевым лекарственным растением базилик считается в древней терапевтической системе народов Индии – аюрведе, объединяющей физические и духовные практики сохранения и восстановления здоровья. В рамках этого учения базилик способен значительно увеличивать жизненную энергию человека (Прану) за счёт влияния на три фундаментальных изменяющихся доша (первичных элемента, отвечающих за распределение энергий) – Питту, Капху и Вату. Считается, что:

• Базилик позволяет сбалансировать дошу Огня и Воды, но людям этого типа он не рекомендован, поскольку может привести к избытку энергии.
• Растение снижает энергию Капхи, удаляя её из дыхательных путей, и тем самым вылечивает простуды, астму, кашель.
• Употребление базилика избавляет от излишков энергии Ваты органы ЖКТ, улучшая процесс пищеварения и всасывания питательных веществ. При явном дисбалансе Ваты базиликом лечат кандидоз и геморрой. При увеличении этой энергии – рекомендуют применять отвары и порошки для вдыхания. Но повышенная концентрация растительного средства может привести к возбуждению и спровоцировать жадность.

Сложное регулирование баланса энергий со временем привело к созданию развёрнутой терапевтической практики, в которой базилик представлен в качестве многофункционального целебного средства. Сегодня экстрактами листьев растения лечат бронхит, ревматизм, гипертермию, эпилепсию, астму, одышку, икоту, кашель, гематологические заболевания, паразитарные инфекции, невралгии, головные боли, раны, воспаления, заболевания полости рта. Сок листьев закапывают при болях в ушах. Травяной настой используют для лечения желудочных и печёночных расстройств, а корни и стебли – для лечения укусов комаров и змей.

В научных исследованиях

Благодаря репутации проверенного целебного растения базилик (его части и производные) в последнее время изучается очень активно. Исследования проводятся и в пробирке (in vitro), и на животных, и на людях, однако доля экспериментов с участием человека заметно меньше. При этом, если оценивать спектр интересов учёных, то исследователей чаще всего интересует воздействия базилика на метаболические расстройства, иммунитет и нейрокогнитивные функции человека.

Метаболические нарушения

В исследованиях разных лет проверялось влияние базилика (30 мл сока, 300 мг экстракта, 2 г порошка листьев) на различные метаболические нарушения, связанные с диабетом 2-го типа, измерением уровня глюкозы в крови, показателей липидов, артериального давления, избытком мочевой кислоты у людей с подагрическим артритом.

Действие экстрактов базилика оценивалось в промежутке времени от 2-5 до 12-13 недель. Причём, при увеличении периода исследования до 12-13 недель наблюдалось более резкое снижение уровня глюкозы в крови натощак и глюкозы после приёма пищи по сравнению с этими показателями в контрольной группе. Кроме того, уровень гликогемоглобина (биохимического показателя крови, демонстрирующего содержание сахара в крови за длительный период) значительно снизился (в 1,5-3,2 раза) при добавлении базилика к гипогликемическому препарату (по сравнению с показателями применения только лекарственного средства). ^[18] Однако даже 4-недельный приём порошковой добавки базилика уже существенно снижал уровень глюкозы в крови, гликированных белков, мочевой кислоты и улучшал липидный профиль у участников с диабетом 2-го типа. ^[19] В целом комбинированный подход «базилик + лекарство» в наибольшей степени уменьшал симптомы диабета.

В некоторых исследованиях сообщалось о значительном улучшении артериального давления у пациентов с гипертонической болезнью, получавших 30 мл свежего сока листьев базилика один раз в сутки на протяжении 10 дней или 30 мл дважды в сутки в течение 12 дней. Но важно и то, что улучшение липидных показателей в сыворотке крови наблюдалось и у здоровых взрослых участников эксперимента, которые употребляли 300 мг этанольного экстракта листьев в течение 4 недель. ^[20]

Иммуномодуляция и воспаление

Усиленный иммунный ответ на введение базилика в рацион наблюдался во множестве клинических исследований. Одно из них, рандомизированное двойное слепое и плацебо-контролируемое исследование, показало усиление иммунного ответа с увеличением числа натуральных киллеров (ТК) и Т-хелперов у здоровых взрослых участников по сравнению с добровольцами-плацебо после 4 недель приёма 300 мг этанолового экстракта листьев, ежедневно принимаемого перед едой. ^[21]

В других клинических испытаниях изучался эффект ежедневного введения 10 г водного экстракта свежих листьев базилика в рацион пациентов с острыми вирусными инфекциями (гепатитом, энцефалитом). В первом случае сообщалось о симптоматическом улучшении состояния через 2 недели, во втором – об увеличении выживаемости через 4 недели в группе принимающих базилик по сравнению с пациентами группы, принимающей Дексаметазон. Лечение базиликом больных астмой показало, что 500 мг высушенных листьев травы трижды в день, снижали проявление астматических симптомов уже в течение 3 дней.

Нейрокогнитивный эффект

Во всех исследованиях нейрокогнитивных эффектов базилика у испытуемых наблюдалось значительное улучшение настроения и/или когнитивных функцийи независимо от возраста и пола. Например, когнитивные способности были проверены в рандомизированном плацебо-контролируемом клиническом исследовании, которое продемонстрировало улучшение мыслительной гибкости, кратковременной памяти и внимания у 40 здоровых людей (17–30 лет) после употребления 300 мг экстракта базилика в сутки в течение 4 недель. При этом положительные эффекты наблюдались уже со 2-ой недели после начала приёма препарата. ^[22]

Ещё в ряде клинических исследований было продемонстрировано значительное снижение уровня тревоги и стресса при более высоких дозах базилика, назначаемых в течение длительного периода времени. В некоторых из них было зафиксировано снижение количества проявлений общих симптомов, связанных со стрессом, у пациентов с психосоматическими проблемами (на 32–39% по сравнению с контрольной группой). ^[23]

Для похудения

Влияние базилика на здоровье людей с избыточным весом изучалось в различных исследованиях. Недавно появлялись работы, в которых оценивалась степень воздействия пищевых добавок с базиликом на изменение массы тела.

Например, исследование индийских учёных продемонстрировало положительный эффект базилика на показатели веса и ожирения у 30-ти людей (мужчин и женщин) возрастом от 17 до 30 лет с индексом массы тела, превышающем 23 кг/м2. Учёные постарались максимально исключить сторонние факторы в виде сопутствующих заболеваний, алкоголя, табака, лекарств и т.п. Все участники эксперимента получали добавки с капсулами базилика два раза в день в течение 8 недель.

В ходе эксперимента учёные оценивали множество связанных с ожирением характеристик (от уровня холестерина различной плотности и состояния ферментов печени до показателей инсулина и глюкозы в крови). Но в данном случае принципиально то, что диета с базиликовыми добавками привела к значительному снижению массы тела у участников эксперимента по сравнению с представителями контрольной группы. ^[24]

В диетическом питании, направленном на снижение веса, базилик популярен как способ уменьшения количества потребляемой соли и как низкокалорийный продукт (всего 20-25 ккал/100 г) в составе салатов. В Азии распространены диеты с включением в рацион семян базилика тайского. Особенность семян базилика в том, что они поглощают жидкость, накапливая её вокруг себя в своеобразной желеобразной капсуле. При попадании в ЖКТ такие семена становятся природным абсорбентом, наполняя желудок, улучшая пищеварение и очищая организм.

Залитые водой семена имеют слабый травянистый привкус и аромат, зато оболочка после набухания выглядит необычно и эстетично. Поэтому нередко, чтобы приготовить и вкусные, и красивые десерты, к семенам базилика добавляют сок, сахар, фрукты. Однако поскольку такие десерты часто делают слишком сладкими (недиетическими), в программах по снижению веса обычно используют либо залитые нежирным кефиром семена, либо вообще сухие семена, которые потом запиваются чаем или нежирным молоком.

В кулинарии

Благодаря сладко-горькому вкусу и пикантному аромату листья базилика часто добавляют в салаты, бутербродные смеси, хлебобулочные изделия, маринады, овощные, и мясные блюда, в десерты – для придания свежей мятной ноты. В сушёном виде трава базилика может заменять перец, включаться в состав специй, с которыми подают макаронные изделия, пиццу, яйца.

С травой базилика в основе готовится любимый в Италии соус песто. В азербайджанской кухне, кроме травы, для ароматизации салатов, супов, паштетов используют семена базилика. Также с недавних пор некоторые кондитерские предприятия начали серийно выпускать напитки, густо заправленные семенами базилика.

Разные сорта растения отличаются своими узнаваемыми оттенками вкуса, что используют опытные кулинары для создания неожиданных сочетаний: ванильный базилик, как следует из названия, имеет вкус ванили, бакинский – привкус мяты, ереванский – вкус гвоздики и аромат чёрного чая, а ложковидный – напоминает запахом лавровый лист.

В косметологии

В древности смешанным с уксусом базиликом смазывали лицо, чтобы эффективнее выводить веснушки и пигментные пятна. Этой же смесью протирали тело, чтобы избавиться от запаха пота.

Сегодня в косметологии чаще используется эфирное масло. Такое масляное средство снимает воспаления, заживляет повреждения, оказывает омолаживающий эффект путём разглаживания мелких морщин. Но, кроме лосьонов и кремов для кожи, масло базилика душистого можно встретить в составе ополаскивателей для волос, поскольку этот растительный ингредиент помогает ускорить их рост и устранить тусклость.

Опасные свойства базилика и противопоказания

В числе главных опасных свойств базилика, как правило, называют его токсичность, обусловленную содержанием в растении солей ртути. Особенно часто в этом обвиняют фиолетовый базилик. Несмотря на распространённость такого утверждения, вопрос о том, есть ли ртуть в базилике, до сих пор вызывает активные споры.

Индийские исследователи в своей работе оценили количество и степень распределения тяжёлых металлов в разных растительных частях трёх видов базилика (сладкого, чёрного и карликового), собранных в Центральной Индии. Для анализа они брали порошковые препараты (после сушки) и лекарственные настои на основе базилика после экстракции. Причём, перед изучением все образцы тщательно промывались дистиллированной водой. ^[25]

Учёные действительно обнаружили, что концентрация ртути (Hg) и свинца (Pb) в листьях некоторых растений превышала допустимый уровень: на 0,05 мг/кг и 1,2 мг/кг, соответственно. Причём тяжёлые металлы переходили при экстракции в водные настои базилика. В зависимости от вида растения, показатели концентрации ртути варьировались, однако всегда количество тяжёлых металлов в листьях растения превышало их количество в цветках, стеблях и особенно корнях. То есть, корни растения, в этом отношении, оказались самыми безопасными.

По результатам работы, в среднем, содержание ртути в цветках базилика разных видов (в мг на 1 кг сухого веса) составило 0,17-0,21 мг, а в листьях – 1,2-2,1 мг. Для свинца эти показатели находились в пределах 5,3-15,3 мг (цветки) и 8-18,5 мг (листья). Но исследователи отметили, что основными источниками поступления тяжёлых металлов следует считать загрязнение ими почвы, грунтовых вод, пыли. А, значит, в экологически чистых условиях риск токсического заражения будет минимален.

Польские учёные, оценивая разные факторы, влияющие на накопление ртути в лекарственных растениях, проанализировали 20 видов различного лекарственного сырья, собранного на севере Польши. ^[26] Как и индийские исследователи, они обнаружили максимальное содержание ртути в листьях собранных образцов. Но кроме этого, они отметили ещё ряд факторов, способствующих повышению концентрации ртути:

• Близость к дороге. Приближённость к проезжей части существенно увеличивает содержание ртути.
• Время сбора. В образцах, собранных весной, ртути меньше, чем в образцах, собранных осенью.
• Тип онтогенеза. В однолетних растениях ртути меньше, чем в многолетних. В связи с этим приобретает значение, какой именно вид базилика рассматривается в конкретном случае в качестве сырья, поскольку род Базилик представлен примерно 70 видами однолетних и многолетних трав и кустарников. (К слову, самый распространённый у нас базилик обыкновенный – он же душистый, огородный и камфорный – относится к однолетним травам, то есть, более безопасен).

Таким образом, степень загрязнённости базилика тяжёлыми металлами – это, в большей степени, вопрос условий выращивания, экологической обстановки, места и времени сбора сырья.

Широко в интернете распространено и ограничение для беременных на употребление базилика в пищу. Связывают ограничение то с содержанием ртути в составе, то с возможным повышением тонуса матки. При этом не даются ссылки на какие-либо исследования, демонстрирующие побочные эффекты умеренного употребления базилика в пищу. Поэтому жёсткая запретительная позиция вызывает обоснованную критику.

Тем не менее, составляющие базилика в концентрированном лекарственном виде потенциально могут вызвать ряд осложнений в ходе протекания беременности. Так, например, масло базилика (особенно базилика эвгенольного) содержит до 70-80% эвгенола, который может оказывать негативное воздействие на развитие плода. Семена растения (и особенно их отвары и экстракты) могут усилить кровоток и замедлить свёртывание крови, что повышает риски кровотечения уже не только у беременных, а у всех людей с нарушениями свёртываемости крови.

Таким образом, сейчас принято считать безопасным умеренное введение свежих листьев базилика в рацион беременных и кормящих женщин, и небезопасным – применение семян растения и их концентрированных форм: настоев, отваров, экстрактов, масел и лекарственных средств.

Из-за способности экстрактов базилика снижать артериальное давление, их не советуют употреблять гипотоникам.

Потенциальная опасность заразиться паразитарными организмами сохраняется при употреблении плохо вымытого базилика. В частности, описаны вспышки циклоспороза, возникшие в Швеции, США и Канаде после экспорта из эндемических стран базилика, салатного лука и малины, заражённых паразитом Cyclospora cayetanensis. Заболевание проявляется водянистой диареей, метеоризмом, болями в животе, лихорадкой и потерей аппетита. ^[27]

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде базилика в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Для выбора свежего и ароматного базилика следует обращать внимание на растения с равномерно насыщенной окраской листьев. Цвет листьев может варьироваться в зависимости от сорта (бывает зелёным, фиолетовым, синим, коричневым), но ни наростов, ни пятен (серых, белых, зелёных), ни жёлтых прожилок на них быть не должно. Пятна могут говорить о загрязнении химикатами в процессе выращивания, наросты – о заболевании, а прожилки – о начавшемся высыхании растения. Отдельные вялые листья в пучке базилика – тоже повод отказаться от покупки, потому что высока вероятность того, что и остальные растения в пучке начали портиться.

Перед покупкой базилика желательно оторвать один листок, чтобы убедиться, что он не липкий (признак нарушения правил выращивания или хранения), и чтобы понюхать его. Запах лучше раскрывается, если растерять лист в руках. Насыщенный и сильный аромат без гнилостных ноток говорит о свежести растения.

Чем моложе растение, тем нежнее и слаще его вкус, чем старше, тем он грубее и резче. Кроме того, листья перезрелой травы начинают сильно горчить, поэтому перед покупкой желательно не только понюхать, но и попробовать базилик. Сложность в том, для дегустации растение нужно обязательно помыть, а в магазине или на рынке это удаётся далеко не всегда. Поэтому свежесть базилика чаще оценивают только по внешнему виду и аромату.

Родиной базилика считается Южная Азия, где он больше известен под названием тулси (на языке хинди). На территории Древней Индии базилик воспринимается как священное растение, уступающее в этом качестве только лотосу. В духовно-материальных практиках аюрведы свойство базилика определяется как «чистая Саттва». Под его влиянием люди освобождаются от материальных желаний, открывают ум для мудрости, а сердце – для счастья и всепоглощающей любви.

Одно из наименований этого растения – «любимец Вишну» – говорит само за себя и связывает базилик с богами. В индуизме, джайнизме, раннем буддизме со священным тулси отождествляли супругу Вишну – богиню счастья, изобилия, удачи и благополучия Лакшми. В ряде источников «священным» базилик называют ещё и потому, что он хранит в себе семя Шивы. Согласно одному из трактатов аюрведы, сад с растущим базиликом всегда будем местом паломничества верующих. Неудивительно, что с такой предысторией в народе до сих пор пользуются популярностью бусы и чётки из стеблей базилика.

В Древнем Египтяне базилик тоже ценили, но в более утилитарном смысле. В поиске новых ингредиентов бальзамирующих составов специалисты по мумификации не обошли эту траву вниманием благодаря её отвлекающему аромату, антимикробным свойствам и дубильным веществам в составе. Однако такое применение, в значительной степени, связало образ растения с символизмом смерти. Бытовало даже верование, что базилик способен рождать ядовитых скорпионов.

Схожие ассоциации – смерти, скорби, ненависти и нищеты – нашли отражение и в античной культуре. Например, римляне считали, что лучше всего базилик растёт на месте совершения преступления. Позднее, в одной из новелл «Декамерона» Боккаччо рассказал историю о девушке Изабетте, братья которой убили и тайно захоронили её возлюбленного Лоренцо. Чтобы оплакивать свою несчастную любовь, девушка тайком выкопала голову Лоренцо и переложила её в горшок с базиликом, поливая куст своими слезами.

Восстановить «репутацию» растения помогла раннехристианская легенда о том, как Елена Константинопольская – мать римского императора Константина Великого, почитаемая впоследствии в лике равноапостольных, нашла крест Христов на Голгофе вблизи снесённого языческого храма. В некоторых вариантах легенды именно заросли базилика своим запахом указали ей путь к нужной пещере, где три столетия хранилась одна из главных христианских реликвий.

Впоследствии базилик, благодаря своим целебным свойствам и широкому использованию в кулинарии, уже сам себе создавал доброе имя. Сегодня с помощью базилика люди научились решать ряд физических и психологических проблем, и перечень подтверждённых лечебных возможностей травы со временем только растёт.

Туласи растение польза и применение в медицине

Туласи: история, польза для здоровья

Туласи, или базилик священный, известен благодаря своей целебной силе, он обладает богатой историей, которой уже более 3 000 лет. Это растение часто используется в медицине, в настоящее время его листья считаются во многих странах адаптогенами (антистрессовыми агентами) и широко применяются для укрепления здоровья.

Предполагается, что туласи родом из тропической Азии, но сейчас он произрастает во многих тропических регионах по всему миру. Туласи употребляется преимущественно в форме пищевой добавки или чая, он используется как природное средство от тревоги, усталости, гипотериоза, акне и для нормализации уровня сахара в крови.

В современной медицине за последние несколько десятилетий ряд ученых и исследователей из Индии изучили фармакологическое действие растения на иммунную, репродуктивную, центральную нервную, сердечно-сосудистую, мочевыделительную и пищеварительную системы, а также на биохимический состав крови.

Ученые описали терапевтическую значимость базилика при формировании и лечении заболеваний и область использования этого растения. Оно помогает защитить органы и ткани от химического воздействия вредных веществ и тяжелых металлов, физического стресса в результате длительных физических нагрузок, воздействия внешних раздражителей и чрезмерного шума.

Питательные свойства

Туласи — это ароматный кустарник рода Базилик и семейства Яснотковые (Lamiaceae) родом с северной части Центральной Индии. Сейчас его можно встретить во многих тропических регионах востока. Туласи — это многолетнее растение, обладающее легким лимонным ароматом и розово-фиолетовыми цветками. Листья у растения овальные, с заостренным концом и слегка зазубренными краями.

Существует два основных вида базилика: рама туласи обладает белым стеблем и зелеными листьями, а у шьяма туласи стебель и листья имеют темный розовато-фиолетовый цвет. Оба вида растения схожи по запаху и полезным свойствам.

Шесть грамм листьев базилика содержат приблизительно:

• 1 калорию
• 0 г холестерина
• 0,2 г натрия
• 0,2 г углеводов
• 31% от РСН витамина К
• 6% от РСН витамина А
• 2% от РСН витамина С
• 3% от РСН марганца
• 1% от РСН фолиевой кислоты
• 1% от РСН кальция
• 1% от РСН калия
• 1% от РСН магния

Польза для здоровья

1. Борется с акне

Базилик священный убивает бактерии и инфекции, поэтому он является великолепным домашним средством для лечения прыщей и других проблем с кожей. Туласи улучшает состояние кожи и борется с инфекциями как внешними, так и внутренними. При этом он абсолютно безопасен!

Главный активный компонент масла базилика священного — это эвгенол. Он также присутствует в гвоздичном масле, мощном противомикробном средстве, которое широко используется для лечения кожи. Базилик священный также содержит такие терапевтические компоненты, как гамма-кариофиллен и метил эфгенол. Исследование, опубликованное в журнале «International Journal of Cosmetic Science», показало, что базилик священный способен естественным образом справиться с акне. Вместе с кокосовым маслом в качестве масла-основы туласи лучше впитывается в кожу, повышая свою эффективность.

2. Защищает от диабета

Ряд клинических исследований с участием животных и людей показали, что базилик священный способен контролировать уровень глюкозы. Рандомизированное плацебо-контролируемое простое слепое исследование листьев туласи выявило противодаибетическое влияние этого растения.

В этом испытании участвовали пациенты с неинсулинозависимым диабетом. Во время всего периода лечения с помощью базилика ученые измеряли уровень сахара в крови натощак и после еды (постпрандиальный), уровень сахара в моче и общий уровень холестерина. Специалисты заключили, что базилик священный может быть включен в растительную терапию для людей, страдающих неинсулинозависимым диабетом легкой или умеренной тяжести.

3. Помогает бороться с раком

Туласи может быть использован не только для лечения, но и профилактики онкологических заболеваний. Исследование показывает, что люди, регулярно употребляющие туласи, менее склонны к нарушениям в работе иммунитета и менее подвержены развитию раковых клеток.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале «Питание и Рак», туласи и содержащиеся в нем компоненты (в том числе эвгенол, розмариновая кислота, апигенин, миретенал, лютеолин, β-ситостерин и карнозиноая кислота) могут предотвращать химически индуцированный рак легких, печени, ротовой полости и кожи. Они способны повышать активность антиоксидантов, изменять экспрессию здоровых генов, индуцировать гибель раковых клеток, предотвращать рост кровяных сосудов, питающих клетки рака, и останавливать метастазы (распространение рака в другие части тела и органы).

Исследование 2016 года, опубликованное в журнале «Journal of Cancer Research and Therapeutics», говорит о том, что базилик священный также может защитить организм от влияния излучения и способствует восстановлению после лучевой терапии. Он избирательно защищает здоровые ткани от разрушительного воздействия радиации.

Так, журнал «Питание и Рак» опубликовал интересный обзор, подчеркивающий важность изучения противораковых свойств туласи, о которых мы узнали за прошедшие годы. Врачи, участвовавшие в этом исследовании, согласны, что стандартная химио- и лучевая терапии не всегда способны вылечить заболевания, при этом они имеют серьезные побочные эффекты. Многие природные агенты, особенно листья базилика священного и экстракты других растений, доказали свою нетоксичность, доступность и противораковое действие.

4. Снимает стресс и нормализует уровень гормонов

Повышенный уровень гормона кортизола может быть опасным. Он известен как «гормон стресса» и способен повлиять на память, концентрацию, работу иммунитета, плотность костей, вес и сердце. К счастью, туласи может регулировать уровень кортизола и естественным образом нормализовать гормональный фон. Туласи оказывает влияние не только на тело, но и на сознание. Чай и блюда с базиликом успокоят Вашу нервную систему и настроят организм на работу.

Научная статья 2014 года, опубликованная в «Журнале Аюрведы и Интегративной Медицины», говорит о все новых доказательствах того, что базилик священный борется с физическим, химическим, пищевым и психологическим стрессом. Что важнее:

«Туласи способен защищать органы и ткани от химического стресса, вызванного химическими веществами и тяжелыми металлами, физического стресса, вызванного длительной физической нагрузкой, ишемией, воздействием холода и чрезмерного шума. Туласи также борется с пищевым стрессом путем нормализации уровня глюкозы в крови, кровяного давления и количества липидов и психологическим стрессом, поддерживая когнитивную функцию и память и оказывая анксиолитическое и антидепрессантное действия».

5. Снимает жар

Базилик священный часто рекомендуют в качестве природного жаропонижающего, особенно практики Аюрведы. Листья этого растения выступают в роли антибиотических, бактерицидных и дезинфицирующих агентов, а значит они могут защитить нас от бактерий и вирусов.

Всем известно, что повышение температуры связано с тем, что наш организм борется с инфекцией. Туласи способен не только помочь справиться с ней, но и понизить температуру, ускорив выздоровление.

Одно из полезных свойств Туласи — способствует снятию жара

6. Помогает справиться с нарушениями дыхательной системы.

Туласи способствует эффективному смягчению практически всех видов респираторных расстройств. Он выступает в роли природного средства от бронхита, кашля и инфекций верхних дыхательных путей (гриппа и простуды). Компоненты листьев туласи, такие как камфин, эвгенол и цинеол, облегчают гиперемию и другие симптомы респираторных нарушений. Исследования подтвердили, что базилик священный обладает мощными противоастматическими свойствами и способен облегчать дыхание.

7. Богатый источник витамина К

Витамин К — необходимый жирорастворимый витамин, который играет важную роль в укреплении костей и сердца. Это один из ключевых витаминов, участвующих в минерализации костей и свертываемости крови. Он также улучшает работу мозга, метаболизм и состояние клеток. Одна порция листьев туласи содержит больше суточной нормы витамина К, а значит его потребление защитит Вас от недостатка этого вещества, обеспечит костям необходимую плотность, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и защитит когнитивное здоровье.

Исследования на животных, опубликованные в журнале «Alternative Medicine Review», также продемонстрировали, что базилик священный положительно влияет на здоровье сердца.

8. Заботится о здоровье зубов и ротовой полости

Туласи способен бороться с бактериями в ротовой полости, которые вызывают такие проблемы, как кариес, зубной налет, зубной камень и неприятный запах изо рта. Листья этого растения освежают дыхание, избавляя от бактерий и микробов во рту.

Туласи помогает справиться с язвами в ротовой полости, а исследования in vitro показали, что он способен останавливать рост клеток рака ротовой полости. В качестве ежедневной гигиены полости рта добавьте каплю эфирного масла туласи в зубную пасту или выпивайте 1 чашку чая ежедневно.

9. Избавляет от головной боли

Так как туласи обладает седативным и дезинфицирующим свойствами, он может быть использован в качестве природного средства от головной боли, которое способно бороться даже с мигренью. Он особенно эффективен при боли, связанной с давлением в пазухах. Базилик обладает антиконгестивным действием и способен снять напряжение из-за проблем с носовыми пазухами. Для этого достаточно выпивать одну чашку чая из туласи в день или вдыхать пары эфирного масла.

10. Поддерживает здоровье глаз

Наши глаза восприимчивы к вирусным, бактериальным и грибковым инфекциям, которые могут быть очень опасными. К счастью, базилик священный способен бороться и с этими вредоносными инфекциями. Туласи помогает справиться с конъюнгтивитом, так как он обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами.

Туласи может предотвратить развитие множества заболеваний глаз, в том числе катаракты. Доктор Гупта из Всеиндийского института медицинских наук утверждает, что местное применение глазных капель на основе травяного сбора, содержащего экстракты куркумы и базилика священного, защищает от оксидативного стресса и образования нерастворимых белков, приводящих к катаракте.

История и интересные факты

Базилик священный, или туласи (как его называют в Индии), является ценным лекарственным растением и используется в традиционной и народной медицине многих культур юго-восточной Азии. Туласи считается священным растением у индусов Индийского субконтинента.

«Королева трав»

В традиционных медицинских системах используются практически все части растения (листья, стебель, цветки, корень, семена) вместе и по раздельности. С помощью него лечат бронхит, бронхиальную астму, артрит, заболевания глаз, жар и укусы насекомых.

Так, в Аюрведе среди всех лекарственных трав базилик священный является одним из наиболее важных, и наука подтверждает его пользу. Как было сказано выше, туласи способен справиться с физическим, химическим, пищевым и психологическим стрессом благодаря своим уникальным фармакологическим действиям.

Аюрведа — древнейшая медицинская система в мире. Она придерживается холистического метода лечения заболеваний, концентрируясь на сохранении и укреплении здоровья с помощью практики здорового образа жизни (в том числе регулярного потребления адаптогенных трав, которые помогают организму поддерживать внутренний баланс в мире, полном стресса). По этой причине практики Аюрведы считают необходимым регулярно употреблять чай с туласи.

Как использовать и готовить

Туласи растет практически в каждом саду Индии. Листья обладают сладким ароматом и мятным вкусом, их добавляют в соусы и супы, из них делают соки и чай. Также в Индии люди часто едят листья свежими, чтобы справиться с кашлем и простудой.

Вы можете вырастить базилик у себя дома или купить листья или порошок из листьев в магазине. У свежего базилика листья должны быть зелеными и яркими, без темных пятен или повреждений. Перед приготовлением тщательно их промойте и крупно нарежьте. Лучше всего употребить листья в течение 1-2 дней после покупки, однако они также могут храниться в холодильнике до 5 дней.

В Индии чай с туласи часто заменяет кофе. Он ускоряет обмен веществ и способствует потере веса, а большое количество антиоксидантов защищает от признаков старения и рака. Чай с базиликом обладает успокаивающим действием и укрепляет иммунитет, увеличивает стрессоустойчивость, борется с хронической усталостью и является природным средством для борьбы с тревогой.

Чай с туласи встречается в аптеках россыпью или в пакетиках. Вы также можете высушить листья самостоятельно и приготовить из них вкусный и полезный напиток. Его можно пить как холодным, так и горячим, добавить в него стевию или лимон по вкусу.

Сок из туласи с водой способствует нормальной работе почек, борется с диареей, рвотой и жаром.

Эфирное масло туласи также продается в аптеках и онлайн. Его часто используют в лосьонах, мылах, духах, шампунях и кондиционерах для волос. Распыляя масло дома, Вы избавитесь от тревоги и стресса и укрепите свой иммунитет.

Рецепты

Одна столовая ложка нарезанных свежих листьев туласи станет отличным дополнением, например, к куриному супу с зеленым чаем. Он не только положительно скажется на работе желудочно-кишечного тракта, но и укрепит иммунитет. Базилик добавит блюду способности бороться с инфекциями и бороться со стрессом.

Свежие листья туласи или порошок туласи придадут салату неожиданный и интересный аромат и вкус. Попробуйте приготовить яичный салат или салат табуле с киноа, добавив в них листья туласи.

Ванна с добавлением настоя туласи поддерживает работу внутренних органов, убивает бактерии и грибковые инфекции. Вы также можете приготовить средства для принятия ванны с базиликом у себя дома.

Домашнее средство для умывания с медом

Это средство обладает удивительными свойствами. Десять капель эфирного масла базилика священного способствует лечению акне. В нем много пробиотиков, питающих кожу, сочетание масел туласи и чайного дерева убивает бактерии, вызывающие появление прыщей, а мед снимает воспаление.

Общее время приготовления: 2 минуты

Количество применений: 30

Ингредиенты

• 1 столовая ложка кокосового масла-основы
• 3 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 20 капель эфирного масла мелалеуки
• 10 капель масла базилика священного
• 2 капсулы живых пробиотиков

Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты с помощью венчика.
2. Перелейте в емкость, удобную для использования, и храните в прохладном месте.

Возможные побочные эффекты

Ученые обнаружили, что туласи безопасен как для наружного, так и для внутреннего применения. Однако стоит иметь в виду, что туласи может понизить свертываемость крови, увеличив вероятность появления синяков и кровотечений. Также среди препаратов, замедляющих свертываемость крови, аспирин, клопидогрел, далтепарин, эноксапарин, гепарин, тиклопидин и варфарин.

Вы можете оставить заявку на плановую госпитализацию на нашем сайте и мы свяжемся с Вами.

9 невероятных преимуществ листьев базилика, о которых вы, возможно, не знали

Одна из старейших трав, известных человечеству, целебные и целебные свойства базилика были самыми ценными знаниями во всем мире. Ближе к дому базилик священный почитается за его сильные лечебные и целебные свойства. Растения базилика все еще можно увидеть за пределами многих индийских домов, даже за пределами городских квартир. Святой базилик предлагается богам в виде прасада . Некоторые говорят, что нельзя даже жевать листья священного базилика; предполагается, что его проглотят за один присест.Базилик является неотъемлемой частью различных блюд карри и рагу. Существуют значительные ботанические различия в различных типах растений базилика. Множество разнообразных видов базилика включают: сладкий базилик, лимонный базилик, итальянский или курчавый базилик, священный базилик, тайский базилик и базилик из листьев салата. Запах и вкус базилика варьируются в зависимости от концентрации эфирных эфирных масел, присутствующих в траве. Циннамат, цитронеллол, гераниол, линалоол, пинен и терпинеол — вот некоторые из масел, которые можно найти во всех видах базилика.И именно присутствие этих масел в основном влияет на лечебные свойства листьев базилика.

Листья базилика используются в различных кулинарных приготовлениях. Говорят, что помимо аромата кулинарные травы сохраняют и улучшают свойства пищи. Листья базилика имеют много преимуществ — от здорового кишечника до более сильного иммунитета. Вот некоторые из них, о которых вы, возможно, не знали.

Вы должны знать о преимуществах листьев базилика

1. Полезно для пищеварения

Согласно книге «Healing Foods» от DK Publishing, базилик может способствовать оптимальному пищеварению.«Базилик укрепляет пищеварительную и нервную систему и может быть хорошим средством от головных болей и бессонницы», — отмечается в книге. Присутствующий в листьях эвгенол обеспечивает противовоспалительное действие в пищеварительном тракте. Базилик помогает сбалансировать кислоту в организме и восстанавливает надлежащий уровень pH в организме.

(Также читайте: 5 причин, почему вы должны пить чай тулси (священный базилик) каждый день)

_{Эвгенол, присутствующий в листьях базилика, обеспечивает противовоспалительное действие в пищеварительном тракте}

2.Противовоспалительное

Базилик и его сильные противовоспалительные свойства могут оказаться лекарством от множества болезней и расстройств. Сильные эфирные масла, включая эвгенол, цитронеллол и линалоол, помогают снизить воспаление благодаря своим свойствам ингибирования ферментов. Противовоспалительные свойства базилика могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, ревматоидного артрита и воспалительных заболеваний кишечника. Потребление базилика также может облегчить жар, головную боль, боль в горле, простуду, кашель, грипп.(Читайте также: Правильный способ хранения свежих и сушеных трав: советы экспертов)

_{Листья базилика обладают свойствами, которые могут предотвратить легкий грипп и простуду.}

3. Борется с активностью свободных радикалов

Согласно книге «Healing Foods», кулинарные травы содержат ряд природных антиоксидантов, которые могут помочь защитить ткани организма от повреждения свободными радикалами. Свободные радикалы — нестабильные атомы. Чтобы стать стабильными, они отбирают электроны у других атомов и образуют цепочки.Эти цепочки свободных радикалов вызывают окислительный стресс в организме и наносят еще больший ущерб клеткам. Чтобы уменьшить окислительный стресс в организме, необходимо увеличить потребление антиоксидантов. Базилик содержит два важных водорастворимых флавоноидных антиоксиданта, известных как ориентин и виценинар. Эти мощные антиоксиданты укрепляют иммунную систему, защищают клеточную структуру, ДНК и замедляют процессы старения кожи.

4. Преимущества для кожи

Мощное масло базилика помогает очистить кожу изнутри.Превосходное очищающее средство идеально подходит для жирной кожи. Это также помогает удалить грязь и загрязнения, которые забивают поры. Сделайте пасту из листьев базилика, пасты сандалового дерева и розовой воды. Нанесите пасту на лицо и оставьте на 20 минут. Смыл холодной водой. Сильные противовоспалительные и антимикробные свойства базилика помогают предотвратить образование прыщей.

_{Сильные масла базилика очищают кожу изнутри.}

5. Борется с депрессией.

Эфирное масло базилика помогает справиться с депрессией и тревогой.Считается, что трава стимулирует нейротрансмиттеры, которые регулируют гормоны, ответственные за счастье и энергию. Базилик считается мощным адаптогеном или антистрессовым средством. Его противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства также помогают справляться со стрессом.

Эфирное масло базилика помогает справиться с депрессией и тревогой.

6. Управление диабетом

Потребление базилика может привести к медленному высвобождению сахара в крови, что очень важно для диабетиков.У травы очень низкая гликемическая нагрузка. Эфирное масло, содержащееся в базилике, также помогает снизить уровень триглицеридов и холестерина, что является постоянным фактором риска среди диабетиков.

Базилик — часть вашей диеты при диабете

7. Поддерживает функцию печени и способствует детоксикации организма

Сильные детокс-свойства базилика могут творить чудеса для здоровья вашей печени. Печень — очень важный орган для организма, поскольку она играет решающую роль в обмене веществ. Базилик может помочь предотвратить накопление жира в печени и сохранить ее здоровье.

Базилик помогает предотвратить накопление жира в печени и сохраняет ее здоровье.

8. Содействовать здоровому кишечнику

Базилик также помогает восстановить естественный уровень pH в организме и питает здоровые бактерии в микрофлоре кишечника. Здоровая флора кишечника повышает иммунитет и способствует здоровому пищеварению.

9. Лечит расстройство живота

Эфирное эфирное масло базилика считается традиционным средством для лечения различных проблем с животом, помимо расстройства желудка.Употребление базилика может помочь уменьшить вздутие живота и задержку воды. Он может даже стимулировать потерю аппетита и вылечить кислотный рефлюкс.

Листья базилика считались традиционным средством для лечения различных проблем с животом.

Теперь, когда вы узнали о многих преимуществах листьев базилика, убедитесь, что вы максимально используете кулинарные травы в своем обычном рационе. Вот несколько интересных рецептов базилика, которые вы, возможно, захотите попробовать.

1. Хумус с базиликом и песто
Рецепт Плаваниты Бора

Поклонники хумуса поднимите руку.Вот освежающий и полезный вариант вашего любимого соуса с пучком свежесорванных листьев базилика. Подавайте его с хрустящими тостами или овощными крудитами, и у вас всегда будет победитель.

Хумус с песто из базилика, приготовленный из свежих листьев базилика

2. Тайский цыпленок с базиликом
Рецепт Нихила и Наташи

Свежие и ароматные листья базилика являются звездой многих тайских блюд, и это одно из всех наших блюд. время избранное. Куриные кусочки с восточными нотками устричного и рыбного соуса, соевого соуса и чеснока; это восхитительное блюдо из курицы наверняка заставит вас облизывать пальцы еще долго после того, как вы закончили накрывать рот.

Тайская курица с базиликом. Фото предоставлено: iStock

3. Апельсиновый сок и базилик
Рецепт Плаваниты Бора

Этот бодрящий напиток, созданный на основе вкуса апельсина и базилика, является идеальным напитком, чтобы побороть жару. Летний кулер — отличный способ детоксикации, и, поскольку в нем нет добавленного сахара, вам, возможно, не придется беспокоиться о своей калорийности.

Апельсиновый и базиликовый сок. Фотографии: iStock

Так чего же вы ждете? Побалуйте себя восхитительными деликатесами и расскажите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, доза и меры предосторожности

Афифи, А.Ф. и Довидар А. Е. Влияние летучих веществ из Origanum majorana и Ocimum basilicum на дыхание спор и прорастание некоторых почвенных грибов. Folia Microbiol. (Praha) 1978; 23 (6): 489-492. Просмотр аннотации.

Аггарвал, Б. Б. и Шисодиа, С. Подавление пути активации ядерный фактор-каппа В фитохимическими веществами, полученными из пряностей: аргументы в пользу приправы. Ann.N.Y Acad.Sci. 2004; 1030: 434-441. Просмотр аннотации.

Ахтар, М. С. и Мунир, М. Оценка желудочного антиульцерогенного действия Solanum nigrum, Brassica oleracea и Ocimum basilicum у крыс.J Ethnopharmacol. 1989; 27 (1-2): 163-176. Просмотр аннотации.

Альхусайни, В., Пайни, А., Пунт, А., Луиз, Дж., Спенкелинк, А., Вервурт, Дж., Делатур, Т., Шольц, Г., Шилтер, Б., Адамс, Т. ., van Bladeren, PJ, и Rietjens, IM. Идентификация неваденсина как важного компонента на растительной основе, ингибирующего биоактивацию эстрагола, и основанное на физиологии биокинетическое моделирование его возможного действия in vivo. Toxicol Appl. Pharmacol 6-1-2010; 245 (2): 179-190. Просмотр аннотации.

Амрани, С., Harnafi, H., Bouanani, Nel H., Aziz, M., Caid, HS, Manfredini, S., Besco, E., Napolitano, M., and Bravo, E. Гиполипидемическая активность водного экстракта Ocimum basilicum при остром гиперлипидемия, вызванная тритоном WR-1339 у крыс, и его антиоксидантные свойства. Phytother.Res 2006; 20 (12): 1040-1045. Просмотр аннотации.

Амрани, С., Харнафи, Х., Гади, Д., Мехфи, Х., Легсьер, А., Азиз, М., Мартин-Низард, Ф., и Боска, Л. Вазорелаксант и агрегация тромбоцитов эффекты водного экстракта Ocimum basilicum.J Ethnopharmacol. 8-17-2009; 125 (1): 157-162. Просмотр аннотации.

Энтони, С., Абейвикрама, К., Даянанда, Р., Виджератнам, С. В. и Арамбевела, Л. Грибковые патогены, связанные с банановыми фруктами в Шри-Ланке, и их лечение эфирными маслами. Микопатология 2004; 157 (1): 91-97. Просмотр аннотации.

Аруна, К. и Сиварамакришнан, В. М. Продукты растительного происхождения как защитные средства против рака. Индийский J Exp.Biol. 1990; 28 (11): 1008-1011. Просмотр аннотации.

Bagamboula, C. F., Uyttendaele, M., и Дебевере, Дж. Противомикробное действие специй и трав на Shigella sonnei и Shigella flexneri. J Food Prot. 2003; 66 (4): 668-673. Просмотр аннотации.

Багамбула, К. Ф., Уиттендаэле, М., и Дебевере, Дж. Ингибирующее действие специй и трав по отношению к Shigella sonnei и S. flexneri. Meded.Rijksuniv.Gent Fak.Landbouwkd.Toegep.Biol.Wet. 2001; 66 (3b): 523-530. Просмотр аннотации.

Баламбал, Р., Тирувенгадам, К. В., Камесварант, Л., Джанаки, В. Р. и Тамбия, А. С. Ocimum basilicum при обыкновенных угрях — контролируемое сравнение со стандартным режимом.Дж. Ассоц. Врачей Индия 1985; 33 (8): 507-508. Просмотр аннотации.

Барбоса, Л. Н., Ралл, В. Л., Фернандес, А. А., Ушимару, П. И., да, Сильва Пробст, И., и Фернандес, А., мл. Эфирные масла против патогенов пищевого происхождения и бактерий, вызывающих порчу фарша. Foodborne.Pathog.Dis. 2009; 6 (6): 725-728. Просмотр аннотации.

Базилико, М. З. и Базилико, Дж. С. Ингибирующее действие некоторых эфирных масел пряностей на рост Aspergillus ochraceus NRRL 3174 и выработку охратоксина А. Lett.Appl.Microbiol.1999; 29 (4): 238-241. Просмотр аннотации.

Бенедек Д., Парву А. Э., Онига И., Тойу А. и Типерчук Б. Влияние экстракта Ocimum basilicum L. на экспериментальное острое воспаление. Преподобный доктор медицины, социологии и естествознания, 2007; 111 (4): 1065-1069. Просмотр аннотации.

Бергер, К. Н., Шоу, Р. К., Браун, Д. Дж., Мазер, Х., Клэр, С., Дуган, Г., Паллен, М. Дж. И Франкель, Г. Взаимодействие Salmonella enterica с базиликом и другими листьями салата. ISME.J 2009; 3 (2): 261-265. Просмотр аннотации.

Берич, Т., Николич, Б., Станоевич, Дж., Вукович-Гачич, Б., и Кнежевич-Вукчевич, Дж. Защитный эффект базилика (Ocimum basilicum L.) против окислительного повреждения ДНК и мутагенеза. Food Chem.Toxicol 2008; 46 (2): 724-732. Просмотр аннотации.

Блюм О. и Дидык Н. Исследование фитотоксичности атмосферного озона в Украине и озонозащитного действия некоторых антиоксидантов. J Hazard.Mater. 11-19-2007; 149 (3): 598-602. Просмотр аннотации.

Болоньези, К., Перроне, Э. и Ландини, Э. Мониторинг микронуклеусов в популяции цветоводов из западной Лигурии, Италия.Мутагенез 2002; 17 (5): 391-397. Просмотр аннотации.

Boyraz, N. и Ozcan, M. Противогрибковое действие некоторых гидрозолей специй. Фитотерапия 2005; 76 (7-8): 661-665. Просмотр аннотации.

Bozin, B., Mimica-Dukic, N., Simin, N., and Anackov, G. Характеристика летучего состава эфирных масел некоторых специй Lamiaceae и антимикробной и антиоксидантной активности всех масел. J. Agric.Food Chem. 3-8-2006; 54 (5): 1822-1828. Просмотр аннотации.

Браво, Э., Амрани, С., Азиз, М., Харнафи, Х. и Наполитано, М., этанольный экстракт M. Ocimum basilicum снижает синтез холестерина и накопление липидов в макрофагах человека. Фитотерапия 2008; 79 (7-8): 515-523. Просмотр аннотации.

Буч, Дж. Г., Дикшит, Р. К., и Мансури, С. М. Влияние некоторых летучих масел на эякулированные сперматозоиды человека. Индийский журнал J Med Res 1988; 87: 361-363. Просмотр аннотации.

Calucci, L., Pinzino, C., Zandomeneghi, M., Capocchi, A., Ghiringhelli, S., Saviozzi, F., Tozzi, S., and Galleschi, L.Влияние гамма-излучения на содержание свободных радикалов и антиоксидантов в девяти ароматных травах и специях. J. Agric.Food Chem 2-12-2003; 51 (4): 927-934. Просмотр аннотации.

Капота К. Д., Девентер Б. и Циммерманн Р. Д. Влияние 4-нонилфенола на пигментацию Ocimum basilicum (базилик). Environ.Sci.Pollut.Res Int. 2004; 11 (2): 121-125. Просмотр аннотации.

Чакраборти, Д., Маджи, С., Бандиопадхай, А., и Басу, С. Биосорбция цезия-137 и стронция-90 слизистыми семенами Ocimum basilicum.Биоресурсы. 2007; 98 (15): 2949-2952. Просмотр аннотации.

Чалмерс, Р. М., Николс, Г., и Руни, Р. Вспышки циклоспориаза пищевого происхождения возникли в Северной Америке. Находится ли Соединенное Королевство в опасности? Коммунальный доктор общественного здравоохранения 2000; 3 (1): 50-55. Просмотр аннотации.

Чанг, К. Л., Чо, И. К., и Ли, К. X. Инсектицидное действие базиликового масла, трансанетола, эстрагола и линалоола на взрослых плодовых мух Ceratitis capitata, Bactrocera dorsalis и Bactrocera cucurbitae. J Econ.Энтомол. 2009; 102 (1): 203-209. Просмотр аннотации.

Чанотия, С.С. и Ядав, А. Энантиомерный состав (3R) — (-) — и (3S) — (+) — линалоола в различных эфирных маслах индийского происхождения с помощью энантиоселективной капиллярной газовой хроматографии, пламенной ионизации и масс-спектрометрического обнаружения. методы. Nat.Prod.Commun. 2009; 4 (4): 563-566. Просмотр аннотации.

Chiang, L.C., Ng, L.T., Cheng, P.W., Chiang, W., and Lin, C.C. Противовирусная активность экстрактов и отдельных чистых компонентов Ocimum basilicum.Clin Exp.Pharmacol.Physiol 2005; 32 (10): 811-816. Просмотр аннотации.

Копетта А., Лингва Г. и Берта Г. Влияние трех грибов AM на рост, распределение железистых волосков и выработку эфирного масла у Ocimum basilicum L. var. Дженовезе. Микориза. 2006; 16 (7): 485-494. Просмотр аннотации.

Courreges, M. C. и Benencia, F. Антифагоцитарный эффект базиликового масла in vitro на макрофаги мыши. Фитотерапия 2002; 73 (5): 369-374. Просмотр аннотации.

Дейли, Т., Дживан, М.А., О’Брайен, Н.M., and Aherne, S.A. Содержание каротиноидов в обычно потребляемых травах и оценка их биодоступности с использованием модели пищеварения in vitro. Растительная пища Hum.Nutr. 2010; 65 (2): 164-169. Просмотр аннотации.

Danesi, F., Elementi, S., Neri, R., Maranesi, M., D’Antuono, LF, and Bordoni, A. Влияние сорта на защиту кардиомиоцитов от окислительного стресса с помощью эфирных масел и водных экстрактов базилика (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 11-12-2008; 56 (21): 9911-9917. Просмотр аннотации.

Дасгупта, Т., Рао, А. Р. и Ядава, П. К. Хемомодулирующая эффективность листьев базилика (Ocimum basilicum) на метаболизм лекарств и антиоксидантные ферменты, а также на индуцированный канцерогенами папилломагенез кожи и предсердий. Фитомедицина. 2004; 11 (2-3): 139-151. Просмотр аннотации.

Давидович-Риканати, Р., Левинсон, Э., Бар, Э., Иидзима, Ю., Пичерски, Э., и Ситрит, Ю. Сверхэкспрессия гена альфа-зингиберенсинтазы базилика лимонного увеличивает как моно-, так и сесквитерпен. содержание в плодах томата.Завод J 2008; 56 (2): 228-238. Просмотр аннотации.

Давидович-Риканати, Р., Ситрит, Ю., Тадмор, Ю., Иидзима, Ю., Биленко, Н., Бар, Э., Кармона, Б., Фаллик, Э., Дудай, Н., Саймон , JE, Pichersky, E. и Lewinsohn, E. Обогащение томатного вкуса за счет отклонения раннего пластидиального терпеноидного пути. Nat.Biotechnol. 2007; 25 (8): 899-901. Просмотр аннотации.

Де Винченци М., Силано М., Майалетти Ф. и Скаццоккио Б. Составляющие ароматических растений: II. Эстрагола. Фитотерапия 2000; 71 (6): 725-729.Просмотр аннотации.

de, Almeida, I, Alviano, D. S., Vieira, D. P., Alves, P. B., Blank, A. F., Lopes, A. H., Alviano, C. S. и Rosa, Mdo S. Антигиардиальная активность эфирного масла Ocimum basilicum. Паразитол. Рес 2007; 101 (2): 443-452. Просмотр аннотации.

Дель Фаббро, С. и Нацци, Ф. Репеллентное действие соединений сладкого базилика на клещей Ixodes ricinus. Exp.Appl.Acarol. 2008; 45 (3-4): 219-228. Просмотр аннотации.

Destaillats, F., Arul, J., Simon, J. E., Wolff, R. L., and Angers, P.Дибутиратное дериватизация моноацилглицеринов для разделения региоизомеров олеиновой, петрозелиновой и цис-вакценовой кислот. Липиды 2002; 37 (1): 111-116. Просмотр аннотации.

Диас-Марото, М.С., Перес-Коэльо, М.С., и Кабезудо, М.Д. Сверхкритическая экстракция летучих компонентов из пряностей диоксидом углерода. Сравнение с одновременной дистилляцией-экстракцией. J Chromatogr.A 2-15-2002; 947 (1): 23-29. Просмотр аннотации.

Доган, С., Туран, П., Доган, М., Арслан, О., и Алкан, М. Очистка и характеристика Ocimum basilicum L.полифенолоксидаза. J. Agric.Food Chem. 12-28-2005; 53 (26): 10224-10230. Просмотр аннотации.

Дорман, Х. Дж. И Хилтунен, Р. Ocimum basilicum L .: фенольный профиль и антиоксидантная активность. Nat.Prod.Commun. 2010; 5 (1): 65-72. Просмотр аннотации.

Дуан Дж. И Чжао Ю. Противомикробная эффективность эфирных масел и обработки замораживанием-оттаиванием против Escherichia coli O157: H7 и Salmonella enterica сер. Enteritidis в клубничном соке. J Food Sci. 2009; 74 (3): M131-M137. Просмотр аннотации.

Дугасса, С., Medhin, G., Balkew, M., Seyoum, A., and Gebre-Michael, T. Полевое исследование репеллентной активности некоторых ароматических растений традиционными средствами против Anopheles arabiensis и An. pharoensis (Diptera: Culicidae) в окрестностях Коки, центральная Эфиопия. Acta Trop. 2009; 112 (1): 38-42. Просмотр аннотации.

Duran, M. J., Sabatier, F., Pieroni, G., Gerber, G., Sampol, J. и Maixent, J. M. Omegacoeur, средиземноморская пищевая добавка, стимулирует активность Na, K-АТФазы в эндотелиальных клетках человека.Cell Mol Biol (Noisy.-le-grand) 2001; 47 (2): 313-318. Просмотр аннотации.

Эльгайяр М., Драугхон Ф. А., Голден Д. А. и Маунт Дж. Р. Антимикробная активность эфирных масел растений против отдельных патогенных и сапрофитных микроорганизмов. J Food Prot. 2001; 64 (7): 1019-1024. Просмотр аннотации.

Элвис, Северная Каролина, Литтл, К.Л., Хаклсби, Л., Сагу, С., Сурман-Ли, С., де Пинна, Э., и Трелфолл, Э. Дж. Микробиологическое исследование свежих трав из торговых помещений выявило международную вспышку сальмонеллез.Int.J Food Microbiol. 8-31-2009; 134 (1-2): 83-88. Просмотр аннотации.

Эрлер Ф., Улуг И. и Ялцинкая Б. Репеллентная активность пяти эфирных масел против Culex pipiens. Фитотерапия 2006; 77 (7-8): 491-494. Просмотр аннотации.

Файф, Л., Армстронг, Ф. и Стюарт, Дж. Ингибирование Listeria monocytogenes и Salmonella enteriditis комбинациями растительных масел и производных бензойной кислоты: разработка синергических противомикробных комбинаций. Int.J Antimicrob.Agents 1997; 9 (3): 195-199.Просмотр аннотации.

Gancevici, G. G. и Popescu, C. Природные ингибиторы комплемента. III. Инактивация каскада комплемента in vitro растительными специями (Ocimum basilicum, Artemisia dracunculus и Thymus vulgaris). Arch Roum.Pathol.Exp.Microbiol. 1987; 46 (4): 321-331. Просмотр аннотации.

Gang, DR, Beuerle, T., Ullmann, P., Werck-Reichhart, D., and Pichersky, E. Дифференциальная продукция мета-гидроксилированных фенилпропаноидов в железистых трихомах и листьях пельтата сладкого базилика контролируется активностью определенных ацилтрансфераз. и гидроксилазы.Физиология растений 2002; 130 (3): 1536-1544. Просмотр аннотации.

Gang, DR, Lavid, N., Zubieta, C., Chen, F., Beuerle, T., Lewinsohn, E., Noel, JP, and Pichersky, E. Характеристика О-метилтрансфераз фенилпропена из базилика: легкое изменение специфичности субстрата и конвергентная эволюция в семействе растительных О-метилтрансфераз. Растительная клетка 2002; 14 (2): 505-519. Просмотр аннотации.

Банда, Д. Р., Ван, Дж., Дударева, Н., Нам, К. Х., Саймон, Дж. Э., Левинсон, Э., и Пичерский, Э.Исследование хранения и биосинтеза фенилпропенов в сладком базилике. Физиология растений 2001; 125 (2): 539-555. Просмотр аннотации.

Grayer, RJ, Eckert, MR, Veitch, NC, Kite, GC, Marin, PD, Kokubun, T., Simmonds, MS, and Paton, AJ. Хемотаксономическое значение двух биоактивных эфиров кофейной кислоты, непетоидинов A и B, в Lamiaceae. Фитохимия 2003; 64 (2): 519-528. Просмотр аннотации.

Грейер, Р. Дж., Кайт, Г. К., Голдстоун, Ф. Дж., Брайан, С. Е., Патон, А., и Путиевский, Е. Внутривидовая таксономия и хемотипы эфирных масел базилика душистого, Ocimum basilicum. Фитохимия 1996; 43 (5): 1033-1039. Просмотр аннотации.

Гульцин, И., Эльмастас, М., и Абул-Энейн, Х. Ю. Определение антиоксидантной и улавливающей радикалы активности базилика (Ocimum basilicum L. Family Lamiaceae) с помощью различных методологий. Phytother.Res 2007; 21 (4): 354-361. Просмотр аннотации.

Гутьеррес, Дж., Родригес, Г., Барри-Райан, К., и Бурк, П. Эффективность растительных эфирных масел против патогенов пищевого происхождения и бактерий порчи, связанных с готовыми к употреблению овощами: антимикробный и сенсорный скрининг.J Food Prot. 2008; 71 (9): 1846-1854. Просмотр аннотации.

Хеннинг, С.М., Чжан, Ю., Сирам, Н.П., Ли, Р.П., Ван, П., Бауэрман, С., и Хебер, Д. Антиоксидантная способность и фитохимический состав трав и специй в сухих, свежих и смешанных травах вставить форму. Int J Food Sci Nutr 2011; 62 (3): 219-225. Просмотр аннотации.

Хоанг, Л. М., Файф, М., Онг, К., Харб, Дж., Шампань, С., Диксон, Б. и Исаак-Рентон, Дж. Вспышка циклоспориаза в Британской Колумбии, связанная с импортным тайским базиликом.Эпидемиол. Инфекция. 2005; 133 (1): 23-27. Просмотр аннотации.

Hoefler, C. D., Chen, A., and Jakob, E. M. Потенциал паука-прыгуна Phidippus clarus в качестве агента биоконтроля. J Econ.Entomol. 2006; 99 (2): 432-436. Просмотр аннотации.

Hoffman, M., Jia, Z., Pena, MJ, Cash, M., Harper, A., Blackburn, AR, Darvill, A., and York, WS Структурный анализ ксилоглюканов в первичных клеточных стенках растений в подклассе Asteridae. Углеводы. Рес 8-15-2005; 340 (11): 1826-1840. Просмотр аннотации.

Hsu, W. Y., Simonne, A., and Jitareerat, P. Судьба засеянной Escherichia coli O157: H7 и сальмонеллы на отобранных свежих кулинарных травах при хранении в холодильнике. J Food Prot. 2006; 69 (8): 1997-2001. Просмотр аннотации.

Иидзима, Ю., Давидович-Риканати, Р., Фридман, Э., Ганг, Д.Р., Бар, Э., Левинсон, Э., Пичерски, Э. Биохимические и молекулярные основы различных паттернов биосинтеза. терпенов и фенилпропенов в пелтатных железах трех сортов базилика.Физиология растений 2004; 136 (3): 3724-3736. Просмотр аннотации.

Иидзима, Ю., Ганг, Д. Р., Фридман, Э., Левинсон, Э. и Пичерский, Э. Характеристика гераниолсинтазы из пелтатных желез сладкого базилика. Физиология растений 2004; 134 (1): 370-379. Просмотр аннотации.

Иидзима, Ю., Ван, Г., Фридман, Е., Пичерский, Е. Анализ ферментативного образования цитраля в железах базилика душистого. Arch.Biochem.Biophys. 4-15-2006; 448 (1-2): 141-149. Просмотр аннотации.

Иоаннидис, Д., Bonner, L. и Johnson, C. B. УФ-B необходим для нормального развития сальных желез у Ocimum basilicum L. (базилик душистый). Ann.Bot. 2002; 90 (4): 453-460. Просмотр аннотации.

Ислам, М. Т., Ислам, С. А., Латиф, С. А. Обнаружение мышьяка в пробах воды, трав и почвы с помощью метода нейтронно-активационного анализа. Bull. Environment. Contam Toxicol 2007; 79 (3): 327-330. Просмотр аннотации.

Ismail, SA, Dea, T., Abd El-Rahman, H., Yassien, MA, и Beuchat, LR Эффективность иммерсионного лечения кислотами, тринатрийфосфатом и отварами трав в сокращении популяций Yarrowia lipolytica и естественных аэробных микроорганизмы на сырой курице.Int.J Food Microbiol. 2-28-2001; 64 (1-2): 13-19. Просмотр аннотации.

Итен Ф. и Саллер Р. [Чай с фенхелем: оценка риска фитогенного моновещества эстрагола по сравнению с природной многокомпонентной смесью]. Forsch.Komplementarmed.Klass.Naturheilkd. 2004; 11 (2): 104-108. Просмотр аннотации.

Ито К., Накамура К., Уцукихара Т., Сакамаки Х. и Хориучи К. А. Стереоселективное окисление рацемических 1-арилэтанолов клетками Ocimum basilicum cv., Культивируемыми базиликом. Purpurascens.Biotechnol.Lett. 2008; 30 (5): 951-954. Просмотр аннотации.

Iyer, LV, Ho, MN, Shinn, WM, Bradford, WW, Tanga, MJ, Nath, SS и Green, CE Глюкуронизация 1′-гидроксиэстрагола (1′-HE) UDP-глюкуронозилтрансферазами человека UGT2B7 и UGT1A9 . Toxicol Sci 2003; 73 (1): 36-43. Просмотр аннотации.

Джаганатан, С. К. и Суприянто, Э. Антипролиферативный и молекулярный механизм апоптоза, вызванного эвгенолом, в раковых клетках. Молекулы. 2012; 17 (6): 6290-6304. Просмотр аннотации.

Джаванмарди, Дж., Халиги, А., Каши, А., Байс, Х. П. и Виванко, Дж. М. Химическая характеристика базилика (Ocimum basilicum L.), обнаруженного в местных образцах и используемого в традиционной медицине в Иране. J. Agric.Food Chem 10-9-2002; 50 (21): 5878-5883. Просмотр аннотации.

Джаясингхе, К., Гото, Н., Аоки, Т. и Вада, С. Фенольный состав и антиоксидантная активность базилика душистого (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 7-16-2003; 51 (15): 4442-4449. Просмотр аннотации.

Jeurissen, S.М., Клаассен, Ф.В., Хавлик, Дж., Боуманс, Е.Е., Кнуббен, Н.Х., Судхолтер, Э.Дж., Ритдженс, И.М., и ван Бик, Т.А. Разработка интерактивной высокоэффективной системы жидкостной хроматографии для обнаружения человеческого цитохрома P450 1A2 ингибиторы в экстрактах натуральных продуктов. J Chromatogr.A 2-2-2007; 1141 (1): 81-89. Просмотр аннотации.

Jeurissen, SM, Punt, A., Delatour, T. и Rietjens, IM Экстракт базилика ингибирует опосредованное сульфотрансферазой образование ДНК-аддуктов проканцерогена 1′-гидроксиэстрагола гомогенатами S9 печени крысы и человека и в клетках гепатомы человека HepG2 .Food Chem.Toxicol 2008; 46 (6): 2296-2302. Просмотр аннотации.

Каптейн, Дж., Куалли, А. В., Се, З., Фридман, Э., Дударева, Н., и Ганг, Д. Р. Эволюция циннамат / пара-кумарат карбоксилметилтрансфераз и их роль в биосинтезе метилциннамата. Растительная клетка 2007; 19 (10): 3212-3229. Просмотр аннотации.

Кая И., Йигит Н. и Бенли М. Противомикробная активность различных экстрактов Ocimum basilicum L. и наблюдение ингибирующего действия на бактериальные клетки с помощью сканирующей электронной микроскопии.Afr.J Tradit.Complement Altern.Med. 2008; 5 (4): 363-369. Просмотр аннотации.

Кейта, С.М., Винсент, К., Шмит, Дж., Арнасон, Дж. Т. и Беланже, А. Эффективность эфирного масла Ocimum basilicum L. и O. gratissimum L., применяемого в качестве инсектицидного фумиганта и порошка для борьбы с Callosobruchus maculatus (Fab.). J Stored.Prod.Res 2001; 37 (4): 339-349. Просмотр аннотации.

Кейта, С. М., Винсент, К., Шмит, Дж., Рамасвами, С., и Белангер, А. Влияние различных эфирных масел на Callosobruchus maculatus (F.) (Coleoptera: Bruchidae). J Stored.Prod.Res 10-15-2000; 36 (4): 355-364. Просмотр аннотации.

Кето, Г. К., Глито, А. И., и Юньяр, Дж. Чувствительность брухида Callosobruchus maculatus (Coleoptera: Bruchidae) и его паразитоида Dinarmus basalis (Hymenoptera: Pteromalidae) к трем эфирным маслам. J Econ.Entomol. 2002; 95 (1): 174-182. Просмотр аннотации.

Ким, Х. Дж., Чен, Ф., Ван, X. и Раджапаксе, Н. С. Влияние хитозана на биологические свойства базилика душистого (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 5-4-2005; 53 (9): 3696-3701. Просмотр аннотации.

Ким, О. К., Мураками, А., Накамура, Ю., и Охигаши, Х. Скрининг съедобных японских растений на предмет ингибирующей активности образования оксида азота в клетках RAW 264.7. Cancer Lett. 3-13-1998; 125 (1-2): 199-207. Просмотр аннотации.

Кинциос, С., Коллиас, Х., Стрейтурис, Э. и Макри, О. Масштабное микроразмножение базилика душистого (Ocimum basilicum L.) в эрлифтном биореакторе и накопление розмариновой кислоты. Biotechnol.Lett. 2004; 26 (6): 521-523. Просмотр аннотации.

Кинциос, С., Макри, О., Панагиотопулос, Э., и Скапети, М. Накопление розмариновой кислоты in vitro в базилике душистом (Ocimum basilicum L.). Biotechnol.Lett. 2003; 25 (5): 405-408. Просмотр аннотации.

Кивиломполо, М. и Хиотилайнен, Т. Комплексная двухмерная жидкостная хроматография в анализе трав Lamiaceae: характеристика и количественное определение антиоксидантных фенольных кислот. J Chromatogr.A 3-23-2007; 1145 (1-2): 155-164. Просмотр аннотации.

Кивиломполо, М. и Хиотилайнен, Т. Сопряженная динамическая экстракционно-жидкостная хроматография с ультразвуковой обработкой для определения фенольных кислот в травах Lamiaceae. J Chromatogr.A 2-6-2009; 1216 (6): 892-896. Просмотр аннотации.

Книель, К. Э., Ширер, А. Е., Каскарино, Дж. Л., Уилкинс, Г. К. и Дженкинс, М. С. Обработка продуктов, загрязненных Eimeria acervulina суррогатом Cyclospora cayetanensis, при высоком гидростатическом давлении и УФ-световой обработке. J Food Prot. 2007; 70 (12): 2837-2842.Просмотр аннотации.

Коэдука, Т., Фридман, Э., Банда, Д.Р., Вассао, Д.Г., Джексон, Б.Л., Киш, С.М., Орлова, И., Спасова, С.М., Льюис, Н.Г., Ноэль, Д.П., Байга, Т.Дж., Дударева , N., and Pichersky, E. Эвгенол и изоэвгенол, характерные ароматические составляющие специй, биосинтезируются путем восстановления сложного эфира хвойного спирта. Proc.Natl.Acad.Sci.U.S A 6-27-2006; 103 (26): 10128-10133. Просмотр аннотации.

Коэдука, Т., Луи, Г. В., Орлова, И., Киш, К. М., Ибдах, М., Вилкерсон, К.Дж., Боуман, М. Е., Байга, Т. Дж., Ноэль, Дж. П., Дударева, Н., и Пичерски, Е. Множественные фенилпропенсинтазы как в Clarkia breweri, так и в Petunia hybrida представляют собой две отдельные белковые линии. Завод J 2008; 54 (3): 362-374. Просмотр аннотации.

Кога Т., Хирота Н. и Такуми К. Бактерицидное действие эфирных масел базилика и шалфея против ряда бактерий и влияние этих эфирных масел на Vibrio parahaemolyticus. Microbiol.Res 1999; 154 (3): 267-273. Просмотр аннотации.

КОСТЕККАМАДАЛЬСЬКА, О., БАНКОВСКИЙ, К., КУДУК, Дж. [ПОПЫТКА ВЫРАЩИВАНИЯ ЭВГЕНОЛ-СОДЕРЖАЩЕГО БАЗИЛИНА И СОДЕРЖАНИЕ ЭВГЕНОЛА В ЕГО НЕФТИ]. Acta Pol.Pharm 1964; 21: 387-393. Просмотр аннотации.

Костич, М., Попович, З., Бркич, Д., Миланович, С., Сивцев, И., и Станкович, С. Ларвицидная и антифедантная активность некоторых соединений растительного происхождения в отношении Lymantria dispar L. (Lepidoptera: Limantriidae). Биоресурсы. 2008; 99 (16): 7897-7901. Просмотр аннотации.

Кристинссон, К.Г., Магнусдоттир, А.Б., Петерсен, Х., и Херманссон, А. Эффективное лечение экспериментального острого среднего отита путем введения летучих жидкостей в слуховой проход. J Infect.Dis. 6-1-2005; 191 (11): 1876-1880. Просмотр аннотации.

Kusamran, WR, Ratanavila, A. и Tepsuwan, A. Влияние цветов нима, тайских и китайских плодов горькой тыквы и листьев сладкого базилика на монооксигеназу печени и активность глутатион-S-трансферазы, а также метаболическую активацию химических канцерогенов in vitro. крысы. Food Chem.Toxicol 1998; 36 (6): 475-484.Просмотр аннотации.

Кусамран В. Р., Тепсуван А. и Купрадинун П. Антимутагенный и антиканцерогенный потенциал некоторых тайских овощей. Mutat.Res 6-18-1998; 402 (1-2): 247-258. Просмотр аннотации.

Lachowicz, KJ, Jones, GP, Briggs, DR, Bienvenu, FE, Wan, J., Wilcock, A. и Coventry, MJ Синергетические консервирующие эффекты эфирных масел сладкого базилика (Ocimum basilicum L.) против кислотоустойчивая пищевая микрофлора. Lett.Appl.Microbiol. 1998; 26 (3): 209-214. Просмотр аннотации.

Лалко, Дж. И Апи, А. М. Исследование потенциала кожной сенсибилизации различных эфирных масел в анализе местных лимфатических узлов. Food Chem Toxicol 2006; 44 (5): 739-746. Просмотр аннотации.

Lalonde, L. F. и Gajadhar, A. A. Высокочувствительный и специфический ПЦР-анализ для надежного обнаружения ооцист Cyclospora cayetanensis. Appl.Environ.Microbiol. 2008; 74 (14): 4354-4358. Просмотр аннотации.

Ланг, Э. и Хорстер, Х. [Обычные монотерпены, связанные с сахаром, (часть) II производство и накопление эфирных масел в каллусе Ocimum basilicum и суспензионных культурах (авторский перевод)].Planta Med 1977; 31 (2): 112-118. Просмотр аннотации.

Лавилла И., Филгейрас А. В. и Бендичо К. Сравнение методов переваривания для определения следовых и второстепенных металлов в образцах растений. J. Agric.Food Chem. 1999; 47 (12): 5072-5077. Просмотр аннотации.

Ли, К. Г. и Шибамото, Т. Определение антиоксидантного потенциала летучих экстрактов, выделенных из различных трав и специй. J. Agric.Food Chem 8-14-2002; 50 (17): 4947-4952. Просмотр аннотации.

Лемберкович, Э., Кери, А., Marczal, G., Simandi, B., and Szoke, E. [Фитохимическая оценка эфирных масел, лекарственных растений и их препаратов]. Acta Pharm Hung. 1998; 68 (3): 141-149. Просмотр аннотации.

Лев, Э. Лекарства, которыми владели и продавали фармацевты еврейской общины средневекового (11-14 века) Каира, согласно спискам materia medica, найденным в коллекции Тейлор-Шехтер Гениза в Кембридже. J Ethnopharmacol. 3-21-2007; 110 (2): 275-293. Просмотр аннотации.

Левинсон, Э., Зив-Раз, И., Я, Дудай, Н., Тадмор, Ю., Ласточкин, Э., Ларков, О., Хаимович, Д., Равид, У., Путиевский, Э., Пичерский, Э., Шохам, Ю. Биосинтез эстрагола и метилэвгенола в сладком базилик (Ocimum basilicum L). Онтогенетическая и хемотипическая ассоциация активности аллилфенол-O-метилтрансферазы. Plant Sci. 12-7-2000; 160 (1): 27-35. Просмотр аннотации.

Ли, З., Ван, X., Чен, Ф. и Ким, Х. Дж. Химические изменения и сверхэкспрессия генов в базилике душистом (Ocimum basilicum L.) при обработке метилжасмонатом.J. Agric.Food Chem. 2-7-2007; 55 (3): 706-713. Просмотр аннотации.

Logarto, Parra A., Silva, Yhebra R., Guerra, Sardinas, I, and Iglesias, Buela L. Сравнительное исследование анализа Artemia salina L. и оценки средней летальной дозы (значение LD50) у мышей , чтобы определить острую пероральную токсичность экстрактов растений. Фитомедицина. 2001; 8 (5): 395-400. Просмотр аннотации.

Lopez, A. S., Dodson, D. R., Arrowood, M. J., Orlandi Jr, P. A., da Silva, A.J., Bier, J. W., Hanauer, S. D., Kuster, R.Л., Олтман, С., Болдуин, М. С., Вон, К. Ю., Нейс, Э. М., Эберхард, М. Л. и Хервальдт, Б. Л. Вспышка циклоспориаза, связанного с базиликом, в Миссури в 1999 г. Clin.Infect.Dis. 4-1-2001; 32 (7): 1010-1017. Просмотр аннотации.

Лопес П., Санчес К., Батлле Р. и Нерин С. Противомикробные свойства шести эфирных масел в твердой и паровой фазе: чувствительность отдельных штаммов бактерий и грибков, передающихся через пищу. J. Agric.Food Chem 8-24-2005; 53 (17): 6939-6946. Просмотр аннотации.

Лафрин, Дж.Х. и Каспербауэр, М. Дж. Свет, отраженный от цветной мульчи, влияет на аромат и содержание фенола в листьях базилика душистого (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (3): 1331-1335. Просмотр аннотации.

Луи, Г. В., Байга, Т. Дж., Боуман, М. Е., Коедука, Т., Тейлор, Дж. Х., Спасова, С. М., Пичерский, Е., Ноэль, Дж. П. Структура и механизм реакции базиликовой эвгенолсинтазы. PLoS.One. 2007; 2 (10): e993. Просмотр аннотации.

Луччези М. Э., Чемат Ф. и Смаджа Дж. Экстракция эфирных масел из ароматических трав в микроволновой печи без использования растворителей: сравнение с традиционной гидродистилляцией.J Chromatogr.A 7-23-2004; 1043 (2): 323-327. Просмотр аннотации.

Маэда, О., Оикава, К., Ногучи, К., Шиоми, Н., Ториба, А., и Хаякава, К. Количественное определение ипродиона в сухом базилике с использованием диоксида титана на силикагеле. J. Agric.Food Chem. 2-10-2010; 58 (3): 1416-1419. Просмотр аннотации.

Макино Т., Оно Т., Лю Н., Накамура Т., Мусо Е. и Хонда Г. Подавляющее действие розмариновой кислоты на мезангиопролиферативный гломерулонефрит у крыс. Нефрон 2002; 92 (4): 898-904. Просмотр аннотации.

Макино Т., Оно Т., Мусо Э., Йошида Х., Хонда Г. и Сасаяма С. Ингибирующие эффекты розмариновой кислоты на пролиферацию культивируемых мезангиальных клеток мыши. Нефрол.Диал.Трансплантат. 2000; 15 (8): 1140-1145. Просмотр аннотации.

Малеки А. и Зарасванд М. А. Тяжелые металлы в отобранных съедобных овощах и оценка их ежедневного потребления в Санандаже, Иран. Юго-Восточная Азия, J. Trop., Мед. Общественного здравоохранения, 2008; 39 (2): 335-340. Просмотр аннотации.

Маносрой, Дж., Дхумтаном, П., и Manosroi, A. Антипролиферативная активность эфирного масла, экстрагированного из тайских лекарственных растений, на клеточных линиях KB и P388. Cancer Lett. 6-22-2005; Просмотр аннотации.

Maralhas, A., Monteiro, A., Martins, C., Kranendonk, M., Laires, A., Rueff, J., and Rodrigues, A.S. Активность пищевого ароматизатора эвгенола, индуцирующая генотоксичность и эндоредупликацию. Мутагенез 2006; 21 (3): 199-204. Просмотр аннотации.

Марзук, А.М. Гепатопротекторные тритерпены из культур волосистых корней Ocimum basilicum L.Z.Naturforsch.C. 2009; 64 (3-4): 201-209. Просмотр аннотации.

Матиз, Г., Осорио, М. Р., Камачо, Ф., Атенсия, М., и Херасо, Дж. [Эффективность противомикробных препаратов от прыщей на основе эфирных масел апельсина (Citrus sinensis) и базилика сладкого (Ocimum basilicum L) ]. Биомедика. 2012; 32 (1): 125-133. Просмотр аннотации.

Meera, R., Devi, P., Kameswari, B., Madhumitha, B., and Merlin, N. J. Антиоксидантная и гепатопротекторная активность Ocimum basilicum Linn. и Trigonella foenum-graecum Linn.против индуцированной h3O2 и CCL4 гепатотоксичности в козьей печени. Индийский J Exp.Biol. 2009; 47 (7): 584-590. Просмотр аннотации.

Мейлхольм, О. и Далгаард, П. Противомикробное действие эфирных масел на микроорганизмы порчи морепродуктов Photobacterium phosphoreum в жидких средах и рыбных продуктах. Lett.Appl.Microbiol. 2002; 34 (1): 27-31. Просмотр аннотации.

Miele, M., Dondero, R., Ciarallo, G., и Mazzei, M. Метилеугенол в Ocimum basilicum L. Cv. genovese gigante. J. Agric.Food Chem. 2001; 49 (1): 517-521.Просмотр аннотации.

Miele, M., Ledda, B., Falugi, C. и Mazzei, M. Вариации метилеугенола и эвгенола в Ocimum basilicum cv. Genovese gigante выращивают в теплицах и in vitro. Boll.Soc.Ital.Biol.Sper. 2001; 77 (4-6): 43-50. Просмотр аннотации.

Монтес-Бельмонт Р. и Карвахаль М. Контроль Aspergillus flavus кукурузы с помощью растительных эфирных масел и их компонентов. J Food Prot. 1998; 61 (5): 616-619. Просмотр аннотации.

Морейра-Лобо, Д. К., Линьярес-Сикейра, Э. Д., Круз, Г.M., Cruz, JS, Carvalho-de-Souza, JL, Lahlou, S., Coelho-de-Souza, AN, Barbosa, R., Magalhaes, PJ, and Leal-Cardoso, JH Eugenol изменяет возбудимость седалищного нерва у крыс. нерв и нейроны верхнего шейного ганглия. Neurosci.Lett. 3-26-2010; 472 (3): 220-224. Просмотр аннотации.

Мюллер, Л., Каспер, П., Мюллер-Тегетхофф, К., и Петр, Т. Генотоксический потенциал in vitro и in vivo аллилбензольных эфирных масел эстрагола, базиликового масла и транс-анетола. Мутат. Рес 1994; 325 (4): 129-136.Просмотр аннотации.

Муруган К., Муруган П. и Нуртин А. Ларвицидный и репеллентный потенциал Albizzia amara Boivin и Ocimum basilicum Linn против переносчика денге, Aedes aegypti (Insecta: Diptera: Culicidae). Биоресурсы. 2007; 98 (1): 198-201. Просмотр аннотации.

Негиши О., Негиши Ю. и Одзава Т. Влияние пищевых материалов на удаление летучих соединений серы, специфичных для лука. J. Agric.Food Chem. 6-19-2002; 50 (13): 3856-3861. Просмотр аннотации.

Нгуен, П.М. и Нимейер, Э. Д. Влияние азотных удобрений на фенольный состав и антиоксидантные свойства базилика (Ocimum basilicum L.). J. Agric.Food Chem. 9-24-2008; 56 (18): 8685-8691. Просмотр аннотации.

НИКОЛАЙ, Х. Дж. Определение содержания стерола и тритерпена в Ocimum basilicum и Salvia officinalis на различных стадиях роста. J Pharm Sci. 1961; 50: 645-647. Просмотр аннотации.

Николаевский В.В., Кононова Н.С., Перцовский А.И., Шинкарчук И.Ф. Влияние эфирных масел на течение экспериментального атеросклероза.Патол.Физиол.Эксп.Тер. 1990; (5): 52-53. Просмотр аннотации.

Нитур, С. К., Рао, США, и Шривенугопал, К. С. Стратегии химиопрофилактики, направленные на репаративный белок MGMT: усиление экспрессии в лимфоцитах и ​​опухолевых клетках человека с помощью спиртовых и водных экстрактов нескольких индийских лекарственных растений. Int J Oncol. 2006; 29 (5): 1269-1278. Просмотр аннотации.

Опальченова Г. и Обрешкова Д. Сравнительные исследования активности базилика — эфирного масла Ocimum basilicum L. — против клинических изолятов родов Staphylococcus, Enterococcus и Pseudomonas с множественной лекарственной устойчивостью с использованием различных методов тестирования.J.Microbiol.Methods 2003; 54 (1): 105-110. Просмотр аннотации.

Орхан И., Картал М., Кан Ю. и Сенер Б. Активность эфирных масел и отдельных компонентов против ацетил- и бутирилхолинэстеразы. Z.Naturforsch.C. 2008; 63 (7-8): 547-553. Просмотр аннотации.

Освальд М., Фишер М., Дирнингер Н. и Карст Ф. Биосинтез монотерпеноидов в Saccharomyces cerevisiae. FEMS Yeast Res 2007; 7 (3): 413-421. Просмотр аннотации.

Вспышка циклоспориаза — северная Вирджиния — Вашингтон, округ Колумбия.К.-Балтимор, штат Мэриленд, агломерация, 1997. MMWR Morb.Mortal.Wkly.Rep 8-1-1997; 46 (30): 689-691. Просмотр аннотации.

Оксенхам, С. К., Свобода, К. П. и Уолтерс, Д. Р. Изменение роста и катаболизма полиаминов после воздействия эфирного масла Ocimum basilicum на возбудителя шоколадных пятен Botrytis fabae. Mycologia. 2005; 97 (3): 576-579. Просмотр аннотации.

Оебола, Д. Д. Отвар коровьей мочи: химический состав, фармакологические действия и способ смертельного исхода. Afr.J Med Med Sci 1983; 12 (1): 57-63. Просмотр аннотации.

Озкан М. Влияние гидрозолей пряностей на рост штамма Aspergillus parasiticus NRRL 2999. Журнал Med. Food 2005; 8 (2): 275-278. Просмотр аннотации.

Pakalniskiene, J., Falkenhorst, G., Lisby, M., Madsen, SB, Olsen, KE, Nielsen, EM, Mygh, A., Boel, J., and Molbak, K. Вспышка энтеротоксигенного E, передаваемого через пищевые продукты инфекции. coli и Salmonella Anatum после школьного обеда в Дании, ноябрь 2006 г. Epidemiol.Infect. 2009; 137 (3): 396-401.Просмотр аннотации.

Патак, А.К., Бутани, М., Наир, А.С., Ан, К.С., Чакраборти, А., Кадара, Х., Гуха, С., Сетхи, Г., и Аггарвал, BB Урсоловая кислота ингибирует путь активации STAT3, ведущий для подавления пролиферации и хемосенсибилизации клеток множественной миеломы человека. Mol. Cancer Res 2007; 5 (9): 943-955. Просмотр аннотации.

Павел Р. Инсектицидное действие некоторых лекарственных растений. Фитотерапия 2004; 75 (7-8): 745-749. Просмотр аннотации.

Павел Р. Ларвицидные эффекты различных евроазиатских растений против личинок Culex quinquefasciatus Say (Diptera: Culicidae).Паразитол. Рес 2008; 102 (3): 555-559. Просмотр аннотации.

Пеццоли, Л., Элсон, Р., Литтл, К.Л., Ип, Х., Фишер, И., Ишай, Р., Анис, Э., Валински, Л., Биггерстафф, М., Патель, Н. , Mather, H., Brown, DJ, Coia, JE, van Pelt, W., Nielsen, EM, Ethelberg, S., de Pinna, E., Hampton, MD, Peters, T., and Threlfall, J. Packed с Salmonella — расследование международной вспышки инфекции Salmonella Senftenberg, связанной с заражением расфасованного базилика в 2007 году.Дис. 2008; 5 (5): 661-668. Просмотр аннотации.

Пеццоли, Л., Элсон, Р., Литтл, К., Фишер, И., Ип, Х., Петерс, Т., Хэмптон, М., де Пинна, Э., Койя, Дж. Э., Мазер, штат Вашингтон , Браун, Д. Д., Нильсен, Е. М., Этельберг, С., Хек, М., де Ягер, К., и Трелфол, Дж. Международная вспышка сальмонеллы Зенфтенберг в 2007 г. Euro.Surveill 2007; 12 (6): E070614. Просмотр аннотации.

Phasomkusolsil, S. и Soonwera, M. Репеллентная активность лекарственных растительных масел в отношении насекомых против Aedes aegypti (Linn.), Anopheles minimus (Theobald) и Culex quinquefasciatus Say в зависимости от времени защиты и частоты укусов.Юго-Восточная Азия, J. Trop., Мед. Общественного здравоохранения, 2010; 41 (4): 831-840. Просмотр аннотации.

Фиппен, В. Б. и Саймон, Дж. Е. Наследование и нестабильность антоцианов в пурпурном базилике (Ocimum basilicum L.)]. J Hered. 2000; 91 (4): 289-296. Просмотр аннотации.

Погани Д., Белл К. Л. и Кирч Э. Р. Выделение и идентификация бензилового эфира в образце базиликового масла. J Pharm Sci. 1967; 56 (4): 532-533. Просмотр аннотации.

Поццатти, П., Шайд, Л. А., Спейдер, Т. Б., Атайде, М. Л., Сантурио, Дж.M., and Alves, S.H. Активность эфирных масел, экстрагированных из растений, используемых в качестве приправ, in vitro в отношении устойчивых к флуконазолу и чувствительных к флуконазолу Candida spp. Может J Microbiol. 2008; 54 (11): 950-956. Просмотр аннотации.

Pusapukdepob, J., Sawangwong, P., Pulket, C., Satraphat, D., Saowakontha, S., and Panutrakul, S. деревня, провинция Канчанабури, Таиланд. Юго-Восточная Азия, J. Trop., Мед. Здравоохранения, 2007; 38 (1): 168-177.Просмотр аннотации.

Qiao, S., Li, W., Tsubouchi, R., Haneda, M., Murakami, K., Takeuchi, F., Nisimoto, Y., and Yoshino, M. Розмариновая кислота подавляет образование реактивного кислорода. и азотные формы в макрофагах RAW264.7. Free Radic.Res 2005; 39 (9): 995-1003. Просмотр аннотации.

Рэди, М. Р. и Назиф, Н. М. Содержание розмариновой кислоты и RAPD-анализ in vitro регенерированных растений базилика (Ocimum americanum). Фитотерапия 2005; 76 (6): 525-533. Просмотр аннотации.

Рай, М. К., Куреши С. и Пандей А. К. Чувствительность условно-патогенных грибов Fusarium spp. In vitro. к эфирным маслам. Микозы 1999; 42 (1-2): 97-101. Просмотр аннотации.

Рейтер М. и Брандт В. Расслабляющее действие на гладкие мышцы трахеи и подвздошной кишки морских свинок. Arzneimittelforschung. 1985; 35 (1A): 408-414. Просмотр аннотации.

Renzulli, C., Galvano, F., Pierdomenico, L., Speroni, E., and Guerra, MC Эффекты розмариновой кислоты против афлатоксина B1 и повреждения клеток, вызванного охратоксином A, в клеточной линии гепатомы человека (Hep G2 ).J Appl Toxicol 2004; 24 (4): 289-296. Просмотр аннотации.

Sacchetti, G., Medici, A., Maietti, S., Radice, M., Muzzoli, M., Manfredini, S., Braccioli, E., and Bruni, R. Состав и функциональные свойства эфирного масла амазонского базилика, Ocimum micranthum Willd., Labiatae в сравнении с коммерческими эфирными маслами. J. Agric.Food Chem. 6-2-2004; 52 (11): 3486-3491. Просмотр аннотации.

Санторо, Г. Ф., Кардосо, М. Г., Гимарайнш, Л. Г., Мендонка, Л. З. и Соареш, М. J. Trypanosoma cruzi: активность эфирных масел из Achillea millefolium L., Syzygium aromaticum L. и Ocimum basilicum L. на эпимастиготах и ​​трипомастиготах. Exp.Parasitol. 2007; 116 (3): 283-290. Просмотр аннотации.

Сарасват, М., Мутенна, П., Сурьянараяна, П., Петраш, Дж. М. и Редди, Г. Б. Источники питания ингибиторов альдозоредуктазы: перспективы облегчения диабетических осложнений. Азия Pac.J Clin Nutr. 2008; 17 (4): 558-565. Просмотр аннотации.

Сато Т. и Сугавара Ю. Воздействие на людей, вызванное вдыханием аромата эфирных масел: сенсорный тест, многоканальное термометрическое исследование и измерение волны потенциала поверхности лба на базилике и мяте перечной.Anal.Sci. 2003; 19 (1): 139-146. Просмотр аннотации.

Schulz, H., Schrader, B., Quilitzsch, R., Pfeffer, S., and Kruger, H. Быстрая классификация хемотипов базилика с помощью различных методов колебательной спектроскопии. J. Agric.Food Chem. 4-23-2003; 51 (9): 2475-2481. Просмотр аннотации.

Сейюм, А., Палссон, К., Кунга, С., Кабиру, Э.В., Лванде, В., Киллин, Г.Ф., Хассанали, А., и Кнолс, Б.Г. Традиционное использование растений-репеллентов от комаров в западных странах. Кения и их оценка в полуполевых экспериментальных хижинах против Anopheles gambiae: этноботанические исследования и применение путем термического вытеснения и прямого сжигания.Trans.R.Soc.Trop.Med.Hyg. 2002; 96 (3): 225-231. Просмотр аннотации.

Сиддики Б.С., Аслам Х., Али С.Т., Бегум С. и Хатун Н. Два новых тритерпеноида и стероидный гликозид из надземных частей Ocimum basilicum. Chem.Pharm Bull. (Токио) 2007; 55 (4): 516-519. Просмотр аннотации.

Сиддики Б.С., Аслам Х., Бегум С. и Али С.Т. Новые эфиры коричной кислоты из Ocimum basilicum. Натр. Изд. Рес. 7-10-2007; 21 (8): 736-741. Просмотр аннотации.

Силва, М. Г., Виейра, И. Г., Мендес, Ф. Н., Альбукерке, И. Л., душ Сантуш, Р. Н., Силва, Ф. О., и Мораис, С. М. Изменение содержания урсоловой кислоты у восьми видов Ocimum из северо-восточной Бразилии. Молекулы. 2008; 13 (10): 2482-2487. Просмотр аннотации.

Singh, S. Оценка желудочного противоязвенного действия жирного масла Ocimum basilicum Linn. и его возможный механизм действия. Индийский J Exp.Biol. 1999; 37 (3): 253-257. Просмотр аннотации.

Сиурин С.А. Влияние эфирного масла на перекисное окисление липидов и липидный обмен у больных хроническим бронхитом.Клин. Медицина, 1997; 75 (10): 43-45. Просмотр аннотации.

Скрованкова, С., Мисурцова, Л., Мачу, Л. Антиоксидантная активность и защита здоровья обычных лекарственных растений. Adv. Food Nutr Res 2012; 67: 75-139. Просмотр аннотации.

Солиман К. М. и Бадеаа Р. И. Влияние масла, экстрагированного из некоторых лекарственных растений, на различные микотоксигенные грибы. Food Chem.Toxicol 2002; 40 (11): 1669-1675. Просмотр аннотации.

Стил М., Унгер С. и Одумеру Дж. Чувствительность ПЦР-обнаружения Cyclospora cayetanensis в малине, базилике и салате месклун.J.Microbiol.Methods 2003; 54 (2): 277-280. Просмотр аннотации.

Сугавара, Ю., Хино, Ю., Кавасаки, М., Хара, К., Тамура, К., Сугимото, Н., Яманиши, Ю., Мияути, М., Масудзима, Т., и Аоки, T. Изменение ощущаемого аромата эфирных масел в зависимости от типа работы: простой проверочный тест на эффективность аромата. Chem Senses 1999; 24 (4): 415-421. Просмотр аннотации.

Суппакул, П., Мильц, Дж., Сонневельд, К., и Биггер, С. В. Антимикробные свойства базилика и его возможное применение в упаковке пищевых продуктов.J. Agric.Food Chem. 5-21-2003; 51 (11): 3197-3207. Просмотр аннотации.

Тауфик, Н., Ванигатунга, С., Хини, Р. К., Маск, С. Р., Уильямсон, Г., и Фенвик, Г. Р. Индукция антиканцерогенного фермента хинонредуктазы пищевыми экстрактами с использованием клеток мышиной гепатомы. Eur.J Cancer Prev. 1994; 3 (3): 285-292. Просмотр аннотации.

Tognolini, M., Barocelli, E., Ballabeni, V., Bruni, R., Bianchi, A., Chiavarini, M., and Impicciatore, M. Сравнительный скрининг эфирных масел растений: фенилпропаноидная составляющая в качестве основного ядра для антиагрегантная активность.Life Sci. 2-23-2006; 78 (13): 1419-1432. Просмотр аннотации.

Tohti, I., Tursun, M., Umar, A., Turdi, S., Imin, H., and Moore, N. Водные экстракты Ocimum basilicum L. (сладкий базилик) уменьшают агрегацию тромбоцитов, индуцированную АДФ и тромбин in vitro и тромбоз артерио-венозного шунта крыс in vivo. Thromb.Res 2006; 118 (6): 733-739. Просмотр аннотации.

Туссен, Дж. П., Смит, Ф. А., и Смит, С. Е. Арбускулярные микоризные грибы могут вызывать производство фитохимических веществ в базилике душистом независимо от фосфорного питания.Микориза. 2007; 17 (4): 291-297. Просмотр аннотации.

Цай, П. Дж., Цай, Т. Х., Ю, К. Х. и Хо, С. С. Оценка активности некоторых средиземноморских кулинарных специй по подавлению NO. Food Chem.Toxicol. 2007; 45 (3): 440-447. Просмотр аннотации.

Tuntipopipat, S., Muangnoi, C. и Failla, M. L. Противовоспалительная активность экстрактов тайских специй и трав с липополисахаридно-активированными мышиными макрофагами RAW 264.7. Журнал Med. Food 2009; 12 (6): 1213-1220. Просмотр аннотации.

Умар, А., Имам, Г., Имин, В., Керим, П., Тохти, И., Берке, Б., и Мур, Н. Антигипертензивные эффекты Ocimum basilicum L. (OBL) на кровяное давление у реноваскулярных гипертензивных крыс. Hypertens.Res 5-7-2010; Просмотр аннотации.

Варни Э. и Бакл Дж. Влияние вдыхаемых эфирных масел на умственное истощение и умеренное выгорание: небольшое пилотное исследование. J Альтернативное дополнение Med. 2013; 19 (1): 69-71. Просмотр аннотации.

Вассао, Д. Г., Банда, Д. Р., Коэдука, Т., Джексон, Б., Пичерский, Э., Дэвин, Л.Б. и Льюис, Н. Г. Образование чавикола в базилике душистом (Ocimum basilicum): расщепление этерифицированной гидроксильной группы C9 с NAD (P) H-зависимым восстановлением. Org Biomol.Chem. 7-21-2006; 4 (14): 2733-2744. Просмотр аннотации.

Веласкес, К., Кальсада, Ф., Торрес, Дж., Гонсалес, Ф., и Себальос, Г. Антисекреторная активность растений, используемых для лечения желудочно-кишечных расстройств в Мексике. J Ethnopharmacol. 1-3-2006; 103 (1): 66-70. Просмотр аннотации.

Виейра Р. Ф., Грейер Р. Дж. И Патон А. Дж. Химическое профилирование Ocimum americanum с использованием внешних флавоноидов.Фитохимия 2003; 63 (5): 555-567. Просмотр аннотации.

Ван Дж., Уилкок А. и Ковентри М. Дж. Влияние эфирных масел базилика на рост Aeromonas hydrophila и Pseudomonas fluorescens. J Appl.Microbiol. 1998; 84 (2): 152-158. Просмотр аннотации.

Ван, Т., Цуй, С. Ю., Ху, Х. Л., и Лу, Р. Х. [Исследование компонентов эфирного масла из Ocimum basilicum]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2003; 28 (8): 740-742. Просмотр аннотации.

Ванниссорн, Б., Джарикасем, С., Сиривангчай, Т., and Thubthimthed, S. Антибактериальные свойства эфирных масел из тайских лекарственных растений. Фитотерапия 2005; 76 (2): 233-236. Просмотр аннотации.

Xie, Z., Kapteyn, J., and Gang, D. R. Исследование системной биологии путей MEP / терпеноидов и шикимата / фенилпропаноидов указывает на множественные уровни метаболического контроля в железистых трихомах сладкого базилика. Завод J 2008; 54 (3): 349-361. Просмотр аннотации.

Ядав С., Миттал П. К., Саксена П. Н. и Сингх Р. К. Влияние синергиста пиперонилбутоксида (РБО) на токсичность некоторых эфирных масел против личинок комаров.J Commun.Dis. 2009; 41 (1): 33-38. Просмотр аннотации.

Ямасаки, К., Накано, М., Кавахата, Т., Мори, Х., Отаке, Т., Уэба, Н., Оиси, И., Инами, Р., Ямане, М., Накамура, М. ., Murata, H., and Nakanishi, T. Анти-ВИЧ-1 активность трав в Labiatae. Биол. Фарм Булл 1998; 21 (8): 829-833. Просмотр аннотации.

Янг, Й., Каян, Б., Бозер, Н., Пейт, Б., Бейкер, К., и Гизир, А. М. Разложение и экстракция терпена из листьев базилика и орегано с использованием воды в субкритических условиях. J Chromatogr.A 6-8-2007; 1152 (1-2): 262-267.Просмотр аннотации.

Ярнелл Э., Абаскаль К. Взаимодействие растительных компонентов с ферментами цитохрома P450. АЛЬТЕРНА ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЕМУ. 2007; 13 (5): 239-247.

Yi, C.G., Choi, B.R., Park, H.M., Park, C.G., и Ahn, Y.J. Фумигантная токсичность эфирных масел растений для Thrips palmi (Thysanoptera: Thripidae) и Orius strigicollis (Heteroptera: Anthocoridae). J Econ.Entomol. 2006; 99 (5): 1733-1738. Просмотр аннотации.

Инь, М. К. и Ченг, В. С. Ингибирование Aspergillus niger и Aspergillus flavus некоторыми травами и специями.J Food Prot. 1998; 61 (1): 123-125. Просмотр аннотации.

Юсиф, А. Н., Скаман, К. Х., Дюранс, Т. Д., Жирар, Б. Летучие ароматические вещества и физические свойства базилика сладкого (Ocimum basilicum L.), высушенного в вакууме, микроволновом и сушеном на воздухе. J. Agric.Food Chem. 1999; 47 (11): 4777-4781. Просмотр аннотации.

Юн, Ю.С., Накадзима, Ю., Иседа, Э., и Кунуги, А. Определение антиоксидантной активности трав по СОЭ. Shokuhin Eiseigaku Zasshi 2003; 44 (1): 59-62. Просмотр аннотации.

Чжан, Дж. У., Ли, С.K., and Wu, W. J. Основной химический состав и противогрибковая активность in vitro эфирных масел Ocimum basilicum Linn. var. pilosum (Willd.) Benth. Молекулы. 2009; 14 (1): 273-278. Просмотр аннотации.

Желязков В. Д. и Варман П. Р. Применение компоста с высоким содержанием меди для швейцарского мангольда и базилика. Sci.Total Environ. 1-20-2003; 302 (1-3): 13-26. Просмотр аннотации.

Желязков В. Д. и Варман П. Р. Фитодоступность и фракционирование меди, марганца и цинка в почве после внесения двух компостов на четыре культуры.Environ.Pollut. 2004; 131 (2): 187-195. Просмотр аннотации.

Желязков В. Д. и Варман П. Р. Применение компоста из твердых бытовых отходов с разделением по источникам для швейцарского мангольда и базилика. J Environ.Qual. 2004; 33 (2): 542-552. Просмотр аннотации.

Желязков В. Д., Каллахан А. и Кантрелл К. Л. Урожайность и масляный состав 38 образцов базилика (Ocimum basilicum L.), выращенных в Миссисипи. J. Agric.Food Chem. 1-9-2008; 56 (1): 241-245. Просмотр аннотации.

Желязков В.Д., Кракер Л.Е., Xing, B., Nielsen, N. E., and Wilcox, A. Производство ароматических растений на почвах, загрязненных металлами. Sci.Total Environ. 6-1-2008; 395 (2-3): 51-62. Просмотр аннотации.

Broadhurst CL, Polansky MM, Anderson RA. Инсулиноподобная биологическая активность водных экстрактов кулинарных и лекарственных растений in vitro. J Agric Food Chem 2000; 48: 849-52 .. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https: //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Fetrow CW, Avila JR. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Спрингхаус, Пенсильвания: Springhouse Corp., 1999.

Преимущества, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Базилик священный ( Ocimum tenuiflorum ), широко известный на языке хинди как tulsi , вполне возможно, самая почитаемая лекарственная трава на планете.Базилик священный — это растение с фиолетовыми цветами и соцветиями; стебли зеленые, но иногда имеют пурпурный оттенок.

Лекарственные препараты изготавливают из листьев, стеблей и семян растения. Священный базилик часто используется для приготовления тайских блюд, а его пряный вкус повлиял на общее название «горячий базилик». Этот сорт базилика намного острее, чем другие сорта базилика .

Интересно, что индусы поклоняются святому базилику; растение считается «Мать-лекарство природы».«С давних времен он почитается как трава, способствующая здоровью тела, разума и духа. Священное растение часто сажают вокруг индуистских святынь. Имя туласи означает «несравненный».

Но в западной медицине святой базилик, пожалуй, больше всего ценится как адаптоген (вещество, которое помогает организму адаптироваться к стрессу). Растение используется для борьбы с негативными последствиями стресса в организме, поддержания стабильного уровня сахара в крови и увеличения продолжительности жизни.

Другие названия святого базилика: альбахака санта, бай гкапроу, баранда, базилик индейский, базилик сакре, базилик сакре пурпре, базилик святой, бринда, зеленый священный базилик, индийский базилик, кала туласи, кришна туласи, кришна сан тулси, манджариктум, осчум , рама туласи, красный священный базилик, священный базилик, горячий базилик и туласи.

Польза для здоровья

Священный базилик используется для лечения многих заболеваний, включая грипп h2N1 (свиной), диабет, простуду, головную боль, лихорадку, стресс, расстройство желудка, боль в ухе и многое другое. Он также использовался как репеллент от комаров и местно (на коже) для лечения стригущего лишая.

Исследования показали, что святой базилик обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, в том числе:

• Адаптогенное
• Противоартритные
• Антикоагулянт
• Антидиабетические
• Противовоспалительное
• Жаропонижающее (предотвращает зуд)
• Противодиарейное
• Противомикробные (включая антибактериальные, противовирусные, противогрибковые и др.)
• Антиоксидант
• Противокашлевое (лечит кашель)
• Печень, мозг.и для защиты сердца

Что такое адаптогены?

Базилик священный — адаптогенное растение. Адаптогены — это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают повысить сопротивляемость организма стрессовым факторам. Поскольку воздействие стресса на организм играет огромную роль в процессе старения, считается, что адаптогены обладают антивозрастными свойствами.

Они могут выполнять множество различных функций, в том числе:

• Балансирующие гормоны, такие как кортизол (гормон стресса)
• Улучшение работы мозга
• Укрепление иммунной системы
• Снижение воспаления
• Повышение уровня энергии
• Улучшение функции органов и систем организма (например, желудочно-кишечного тракта)

В систематическом обзоре 2017 года авторы исследования предполагают, что базилик священный может быть эффективным адаптогеном, помогающим «справиться с психологическими, физиологическими, иммунологическими и метаболическими стрессами в современной жизни».”

Священный базилик используется из-за его многочисленных преимуществ для здоровья и широко используется в индийской аюрведической медицине, но недостаточно доказательств для лечения многих состояний, в том числе:

• Напряжение
• Головная боль
• Беспокойство
• Диарея
• Лихорадка
• Тошнота и несварение желудка
• Боль в спине
• боль в ухе
• Простуда и грипп
• Дизентерия
• Заболевания мочеполовой системы (состояния, затрагивающие мочевыделительную систему и гениталии)
• Бронхит
• Вирусный гепатит
• Малярия
• Туберкулез
• Стригущий лишай
• Противоядие от змеиного укуса
• Диабет
• Астма
• Болезнь сердца

Исследования

Обзор туласи в 2014 году показывает, что современная наука начинает собирать достаточно данных медицинских исследований, чтобы подтвердить заявления о многих разрекламированных преимуществах святого базилика для здоровья.

Тот факт, что наука не только начинает изучать эти древние лекарственные травы, но и придает им достоверность, является большим шагом вперед в западных методах лечения.

Клинические области

В обзоре 24 независимых клинических исследований туласи в 2017 году более 1000 участников (в возрасте от 10 до 80) наблюдались после приема базилика священного в различных формах и дозировках. Было обнаружено, что в трех основных категориях, называемых «клиническими областями», базилик священный «обеспечивает благоприятные клинические эффекты».”Эти три домена включали:

• Нарушения обмена веществ (15 исследований таких состояний, как диабет)
• Нейрокогнитивные расстройства (4 исследования таких состояний, как болезнь Альцгеймера или расстройства настроения, такие как депрессия)
• Иммунитет и инфекции (5 исследований)

Воспаление

Священный базилик был определен в исследованиях как обладающий важной пользой для здоровья при многих заболеваниях, связанных с воспалением. Фактически, одно из исследований в рамках независимого обзора исследований пришло к выводу, что в талси может быть много веществ, которые действуют самостоятельно или синергетически (с другими химическими веществами). ) для подавления воспаления.

Кроме того, одно исследование показало, что святой базилик может быть полезен в качестве вспомогательного средства для других лекарств или диетических вмешательств для лечения нарушений обмена веществ (таких как диабет).

Хронические болезни

В систематическом обзоре 2017 года авторы исследования пришли к выводу: «Клинические эффекты, продемонстрированные в рассмотренных исследованиях, предполагают, что аюрведическая традиция ежедневного употребления туласи [священного базилика] может быть эффективной мерой образа жизни для лечения многих современных хронических заболеваний. .”

Как это работает

Фитохимический (биологически активные соединения в растениях) состав базилика священного считается очень сложным. Считается, что некоторые химические вещества в базилике уменьшают отек, боль и воспаление.

В обзорном исследовании 2017 года было сообщено, что листья базилика святого содержат несколько биоактивных соединений, включая эвгенол, соединение, которое имеет , «недавно было предложено действовать через двойные клеточные механизмы для снижения уровня глюкозы в крови», по словам авторов исследования.

Возможные побочные эффекты

В обзоре 24 независимых исследований 2017 года авторы исследования писали: «Во всех рассмотренных исследованиях сообщалось о благоприятных клинических эффектах с минимальными побочными эффектами или их отсутствием, независимо от дозы, состава, возраста или пола участников, и только в одном клиническом испытании сообщалось о временном легком течении болезни. тошнота ».

Обратите внимание, что самое длинное рассмотренное исследование длилось всего 13 недель, поэтому эти данные не исключают никаких побочных эффектов, которые могут возникнуть при использовании святого базилика более 13 недель.

Священный базилик, возможно, безопасен при приеме до шести недель, но долгосрочная безопасность еще полностью не установлена.

Особые меры предосторожности

Безопасность использования святого базилика у беременных или кормящих грудью людей еще не установлена. Священный базилик не следует использовать людям, которые пытаются забеременеть, поскольку предварительные исследования на животных показали, что базилик может вызывать сокращения матки и отрицательно сказываться на ней. плодородие.

Другое исследование на животных показало, что базилик может замедлить скорость нормального свертывания крови, и рекомендуется прекратить употребление травы по крайней мере за две недели до запланированной операции и через две недели после любого типа операции.

Противопоказания

Святой базилик не рекомендуется тем, кто принимает определенные лекарства, такие как антикоагулянты (препараты, замедляющие свертывание крови), к ним относятся:

Поскольку известно, что адаптогенные свойства святого базилика вызывают расслабление, людям, принимающим препараты, которые также вызывают сонливость, не следует употреблять святой базилик.

Людям, принимающим рецептурные или отпускаемые без рецепта лекарства или натуральные добавки, важно проконсультироваться с врачом перед приемом базилика священного.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Травяные добавки не регулируются FDA, как лекарства, отпускаемые по рецепту. Не всегда легко определить, какие продукты являются сильнодействующими и чистыми.

Это причина выбора продукта, который сертифицирован как органический, собранного в естественных условиях, полностью натуральный и сертифицированный сторонней организацией, такой как Фармакопея США, NSF International или ConsumerLab.com. Эти организации оценивают уровень безопасности, чистоты и эффективности продукта и сообщают об этом.

Препарат

Священный базилик можно проглотить, заварив чай ​​из листьев растения, но согласно традиционной аюрведической медицине, употребление всего растения — лучший способ убедиться, что вы проглотили все доступные биоактивные химические вещества.

• Чай можно приготовить, заварив от 2 до 3 чайных ложек сушеного базилика священного в кипящей воде, настаивая на 5 или 6 минут, а затем выпивая, особенно перед сном, для его расслабляющего эффекта.
• Доступна добавка в форме таблеток или спиртового экстракта.
• Эфирное масло базилика священного получают путем дистилляции листьев и цветов растения.
• Листья можно использовать в кулинарии в качестве ароматизатора, особенно для азиатских блюд. Вкус пряный и горький, но некоторым людям все же нравится есть базилик в сыром виде.

Дозировка

Безопасная и эффективная доза любого лекарства варьируется в зависимости от возраста, веса и состояния здоровья человека. и другие факторы. Безопасная долгосрочная доза святого базилика (туласи) не была установлена ​​в медицинских исследованиях.Но в краткосрочных исследованиях использовался ряд дозировок, в том числе:

Ранние исследования показали, что прием 500 миллиграммов (мг) экстракта листьев базилика святого два раза в день в течение 60 дней приводит к снижению беспокойства и депрессии. Можно давать 300 мг экстракта листьев базилика святого в день (в течение 30 дней). ) при заболеваниях центральной нервной системы.

В предварительных исследованиях прием 400 мг экстракта базилика святого утром и 800 мг на ночь в течение шести недель уменьшал многие симптомы, связанные со стрессом, в том числе:

• Проблемы со сном
• Сексуальные проблемы
• Сильная усталость
• Проблемы с памятью

Дозу в 10 граммов водного экстракта листьев базилика святого можно давать от 1 до 4 раз в день равными дозами. В качестве раствора настойки средняя доза составляет 30 капель в день в трех равных дозах.Среднесуточная доза составляет от 6 до 14 граммов водного экстракта цельного растения базилика святого.

Склад

Если вы выращиваете базилик священный, вы можете собрать стебли и листья до того, как появится цветок. Высушите веточки, повесив их вверх ногами в темном прохладном месте в течение двух недель. Храните сушеную зелень в стеклянной банке с герметичной крышкой. Храните банку в прохладном темном месте и используйте базилик в течение одного года.

Приобретенные настойки, сушеные травы и таблетки с добавками следует хранить в соответствии с предоставленными инструкциями.

Общие вопросы

Есть ли разница между базиликом священным и обычным базиликом, используемым в кулинарии?

Священный базилик — это не то же самое, что обычная зеленая кулинария, которую можно найти в проходе продуктового магазина. На самом деле существует около 150 различных сортов базилика, каждый из которых обладает своими уникальными целебными свойствами, вкусом, запахом и кулинарным применением. Общие виды базилика включают:

Genovese и сладкий базилик ( Ocimum basilicum ): это распространенный вид базилика, используемый в итальянской кулинарии, наиболее популярный из-за его использования в приправе соуса песто.У растения большие зеленые листья, которые дают легкий привкус гвоздики. Его использовали для снятия зуда от укусов насекомых, для лечения кашля, астмы, нервных расстройств и многого другого.

Тайский базилик ( Ocimum basilicum var thyrsiflora): часто используется во вьетнамской и тайской кухне; аромат тайского базилика имеет как мяту, так и лакричник. Листья растения более светло-зеленые, чем дженовезе или душистый базилик, а форма листьев не такая круглая (а, скорее, копьевидная).Существует несколько разновидностей тайского базилика, в том числе:

• Тайский базилик (O. horapha): широко используется в Юго-Восточной Азии
• Тайский лимонный базилик (O. maenglak): с легким вкусом и ароматом лимона
• Базилик священный (O. tenuiflorum): имеет пряный, острый, сильный гвоздичный вкус; это тип базилика, который предпочитают в тайской кухне. Он обычно используется в индийских блюдах и в самых разных лечебных целях, а также в религиозных целях.

Безопасен ли базилик для детей?

Нет, безопасность использования святого базилика у детей и младенцев еще не подтверждена клиническими исследованиями.

Может ли базилик снизить артериальное давление?

Предварительные исследования показали, что святой базилик нормализует уровень сахара в крови, артериальное давление и уровень липидов (жиров). Но важно избегать замены любых рецептурных лекарств базиликом (или любой другой травяной добавкой) без консультации с лечащим врачом.

Есть ли у святого базилика какие-либо питательные свойства?

Да, святой базилик содержит множество питательных веществ, включая витамины (например, витамин А) и минералы (например, кальций, железо и цинк).

Слово Verywell

Хотя святой базилик может быть одной из самых многообещающих трав для укрепления здоровья и хорошего самочувствия, недостаточно долгосрочных качественных исследований, чтобы окончательно доказать его безопасность и эффективность при лечении многих заболеваний. Это не умаляет многих потенциальных преимуществ для здоровья, выявленных научными исследованиями.

Фактически, согласно Марку Коэну, в исследовании, опубликованном в журнале Journal of Ayurveda and Integrative Medicine , «Аюрведа использует лечебные и кулинарные травы, опираясь на невероятное биоразнообразие Индии, разнообразие которого не превзойдено ни одной медицинской системой; тем не менее, из всех используемых трав ни одна не имеет статуса, сопоставимого со статусом туласи или святого базилика ( Ocimum sanctum ).”

5 полезных свойств базилика, о которых вы никогда не знали

Базилик — одна из наиболее часто употребляемых трав, а также одна из самых любимых трав! Базилик обладает способностью добавить приятную итальянскую нотку практически любому блюду и имеет восхитительный вкус, измельченный и добавленный в свежеприготовленную веганскую пиццу. Большинство людей не знают, что, наслаждаясь базиликом, они на самом деле приносят пользу своему телу! Это не только потрясающий вкус; Есть также некоторые удивительные преимущества базилика для здоровья, о которых многие не знают.Итак, продолжайте наслаждаться своим базиликом, он помогает вам во многих отношениях.

Вот некоторые из удивительных преимуществ базилика для здоровья, о которых вы никогда не знали:

Базилик содержит мощные антиоксиданты

Это может показаться удивительным, учитывая, что многие люди связывают антиоксиданты с такими вещами, как ягоды, но знаете что? Одно из лучших преимуществ базилика для здоровья заключается в том, что он также является отличным источником антиоксидантов! Базилик содержит водорастворимые флавоноиды, называемые риентин и виценинар, которые могут помочь защитить лейкоциты.Также известно, что базилик помогает бороться с повреждением свободными радикалами.

Базилик — противовоспалительное растение

Вот еще одно отличное противовоспалительное растение, которое можно добавить к списку! Воспаление стало широко распространенной проблемой, наблюдаемой сегодня, и является основной причиной почти всех хронических заболеваний. Потребление продуктов, снимающих воспаление, необходимо для оптимального здоровья. Эфирные масла базилика помогают бороться с воспалениями.

Василий может помочь в борьбе с раком

Еще одно растение на растительной основе, которое помогает организму бороться с раком! В журнале Nutrition and Cancer были опубликованы исследования, в которых говорится, что базилик содержит фитохимические вещества, которые естественным образом помогают предотвратить рак!

Базилик обладает естественными антибактериальными свойствами

Если вы ищете естественный способ укрепить свою иммунную систему или бороться с уже существующими инфекциями, вам подойдет базилик! Было даже показано, что экстракт базилика помогает подавлять резистентные штаммы бактерий, которые не могут реагировать на антибиотики.Довольно потрясающе, правда!

Базилик действует как естественный адаптоген

Адаптогенные травы помогают вашему организму справляться со стрессом, а с учетом того количества стресса, которое наблюдается сегодня, каждому нужна помощь в балансировании стрессовых нагрузок! Исследования показали, что базилик может действовать как адаптоген, помогая организму более эффективно справляться со стрессом.

Поистине удивительно, что растения могут предложить для здоровья. Никогда не недооценивал силу природы. Способность исцелять и укреплять здоровье может быть столь же простой, как переход на растительные и цельные пищевые продукты.

В поисках более мощных питательных блюд, обратите внимание на Purple Carrot, вкусные рецепты на основе растений и предварительно порционные ингредиенты, которые доставляются к вам каждую неделю.

Чем полезен базилик

Травы являются прекрасным источником витаминов, улучшают кровообращение и используются в ароматерапии.

Базилик — обычная кулинария. Наиболее доступным в США типом базилика является сладкий базилик, известный тем, что он широко распространен в итальянской кухне.Другие распространенные типы — тайский базилик (используется во многих азиатских блюдах), лимонный базилик и священный базилик. Считается, что базилик родом из Азии, но есть свидетельства того, что базилик культивировали не менее 5000 лет, изначально из-за его лечебных свойств.

---

Razzle dazzle … базилик

Ищете сытную закуску? Попробуйте брускетту с помидорами и базиликом. (Фото: Анна Шепулова / Shutterstock)

Базилик — мощный антиоксидант. В нем много полифенольных флавоноидов, которые защищают большую часть структур организма от свободных радикалов, повреждающих клетки.Свободные радикалы могут вызвать множество проблем, таких как окисление холестерина в кровотоке, где он накапливается в артериях и повышает риск инсульта и сердечного приступа. Астма, некоторые виды артрита и некоторые другие недуги также можно отнести к свободным радикалам.

Базилик, как хороший источник магния, способствует кровотоку. Как хороший источник витамина А, он способствует здоровому зрению, а из-за эвгенола (основного компонента масла, вырабатываемого листьями базилика) он также является эффективным противовоспалительным средством в том же направлении, что и аспирин и ибупрофен.

---

В полезен

Базилик — популярный ингредиент во многих блюдах, в том числе в классическом салате Капрезе. Фото: Ольга Наяшкова / Shutterstock

Базилик — отличный источник витамина К, марганца, железа, витамина А и витамина С. Он также является хорошим источником кальция, магния и жирных кислот омега-3.

Базилик не только для внутреннего использования. Когда масло базилика извлекается для получения эфирного масла, оно используется для лечения порезов, ран и кожных инфекций.Также было показано, что он борется с прыщами.

---

Не переживайте!

Листья базилика не только приятны на вкус, но и полезны. (Фото: Mama_mia / Shutterstock)

Эфирное масло базилика также широко используется в ароматерапии для лечения нервного напряжения, умственной усталости, меланхолии, мигрени и депрессии и, к счастью, для лечения некоторых симптомов этих заболеваний, включая рвоту и тошноту.

Так что в следующий раз, когда вы пойдете поужинать в местном итальянском или тайском ресторане — или почти в любом другом месте, где в блюда готовят базилик, — просто помните: это нормально — чувствовать себя немного менее виноватым из-за того, что вы есть.В конце концов, Бэзил вас поддержал.

Трава — отличный источник витаминов, способствует кровотоку и используется в ароматерапии.

Преимущества базилика (плюс способы применения, рецепты, питание и побочные эффекты)

Как вы, скорее всего, знаете, базилик используется для придания аромата разнообразным рецептам, но что может вас удивить, так это многочисленные преимущества базилика, благодаря которым он известен своими свойствами повышения иммунитета.

Сама трава, а также эфирное масло, которое она используется для производства, помогают предотвратить широкий спектр заболеваний, что делает ее одной из самых важных лекарственных трав и специй, известных сегодня.

Один конкретный сорт, называемый базиликом священным, также имеет долгую историю религиозного и медицинского использования в Индии, где он считается одним из самых важных из всех трав и специй. Это священная трава в индуистской религии, которая считается защитной и исцеляющей.

Что такое базилик?

Базилик ( Ocimum basilicum ) — распространенное ароматическое растение из семейства мятных, из того же семейства растений, что и другие богатые питательными веществами, полезные травы и специи, включая мяту, орегано и розмарин.

Все растения базилика по большей части растут как небольшие растения с большими зелеными листьями, достигающими около двух дюймов в длину. Их сезон приходится на теплые летние месяцы, когда их часто можно найти на фермерских рынках по всей территории США

.

Базилик — важное лекарственное растение в различных традиционных и народных системах медицины, например, в Юго-Восточной Азии и Индии.

Священный базилик в Индии обычно называют тулси, и на самом деле он считается священной травой.На протяжении тысячелетий он использовался в более чем 300 различных аюрведических лечебных травах, включая настойки, чаи, мази и тоники.

Типы / разновидности:

Знаете ли вы, что существует 35 различных видов базилика? Растение бывает разных сортов и размеров, и на самом деле между разными типами есть существенные ботанические различия.

Некоторые из многих видов включают:

• сладкий базилик
• лимонный базилик
• Базилик итальянский или фигурный
• базилик священный
• тайский базилик
• Салат-лист базилик

Вкус и запах варьируются в зависимости от уникальных химических компонентов и количества эфирных масел, содержащихся в сорт.

Следующие масла являются общими для всех видов базилика, но встречаются в различных количествах:

• циннамат
• цитронеллол
• гераниол
• линалоол
• пинен
• терпинеол

Самый распространенный базилик в кулинарии, который используется в рецептах в качестве свежей травы, — это итальянский базилик, который богат антиоксидантами, магнием и витаминами.

Базиликовое масло также используется для создания духов, бытовых чистящих средств и средств ухода за зубами, поскольку одним из известных преимуществ базилика является его способность действовать как антибактериальное и противомикробное средство, борющееся с микробами и бактериями.

Базилик священный — наиболее изученный с точки зрения лечебных свойств сорт. На сегодняшний день, по крайней мере, шесть различных эфирных масел были обнаружены в талси в его семенах, корнях, листьях и стебле.

С научным названием Ocimum sanctum L. или Ocimum tenuiflorum L ., Этот сорт известен как противовоспалительный, антибактериальный и мощный адаптоген, что означает, что он помогает организму реагировать на стресс и бороться с болезнями.

Корица и лимонный базилик также известны тем, что содержат большое количество защитных соединений, таких как кофейная кислота и ее производные (димеры, тримеры и тетрамеры), а также флавоноиды, в основном гликозидные производные кверцетина.

Исторический базилик Использование:

Базилик принадлежит к роду Ocimum , который происходит от греческого слова ozo , что означает «нюхать». Точное происхождение травы неясно, но считается, что она произрастает в регионах Азии и Африки.

Базилик начали расти как дикие многолетние растения на некоторых островах Тихого океана тысячи лет назад, а затем были завезены из Индии в Европу через Ближний Восток в 16 веке.Когда-то в 17 веке это растение распространилось в Америку.

В исторической европейской культуре это было связано с суевериями и скорпионом.

Льготы

Чем полезен базилик на травах? Научные исследования показывают, что Ocimum basilicum имеет следующие положительные эффекты:

• Противовоспалительное
• Антиоксидант
• Рак-боец
• Болеутоляющее (обезболивающее)
• Жаропонижающее (жаропонижающее)
• Диабетик
• Протектор печени (гепатопротектор)
• Протектор кровеносных сосудов
• Антистрессовый раствор
• Иммунобустер

Вот некоторые из основных преимуществ базилика:

1.Содержит антиоксиданты для борьбы с болезнями

Антиоксиданты и масла этой травы обладают способностью бороться с повреждением свободными радикалами, одновременно защищая структуру ДНК и клетки. Эта трава содержит флавоноидные антиоксиданты, такие как ориентин и виценинар, которые помогают защитить лейкоциты, ответственные за иммунную функцию, а также клеточные структуры, в которых хранится ДНК.

Исследования показывают, что антиоксиданты, содержащиеся в этой специи, включая фенольные кислоты и по крайней мере 18 различных типов флавоноидов, также предотвращают изменение хромосом, что приводит к мутациям и росту раковых клеток.Окислительный стресс возникает внутри организма из-за воздействия токсинов в рационе, загрязнения окружающей среды и радиации, но антиоксиданты, такие как те, что содержатся в базилике, помогают бороться с окислением и замедляют эффекты старения.

2. Действует как противовоспалительное средство

Базилик содержит мощные эфирные масла, включая эвгенол, цитронеллол и линалоол. Результаты исследований показывают, что эти масла, ингибирующие ферменты, помогают снизить воспаление, которое лежит в основе большинства заболеваний, таких как болезни сердца, ревматоидный артрит и воспалительные заболевания кишечника.

3. Помогает бороться с раком

Клинические исследования, опубликованные в Nutrition and Cancer , также показывают, что базилик содержит фитохимические вещества, которые естественным образом помогают предотвратить рак, в том числе вызванный химическими веществами рак кожи, печени, полости рта и легких.

Соединения в этой траве, по-видимому, способны увеличивать антиоксидантную активность, положительно изменять экспрессию генов, вызывать апоптоз раковых клеток (гибель вредных клеток) и останавливать распространение раковых опухолей.

В исследованиях на животных экстракт базилика показал защиту от рака и смертности, а также избирательную защиту нормальных тканей и клеток от негативных последствий лечения рака, такого как радиация или химиотерапия.Это означает, что использование экстракта базилика может быть полезным в качестве дополнительного лечения рака, даже если кто-то уже проходит традиционные методы лечения.

4. Обладает антибактериальными свойствами

Еще одним преимуществом эфирного масла базилика является защита от вредного роста бактерий. Исследования показали, что экстракт базилика даже помогает подавлять резистентные штаммы бактерий, которые не реагируют на лечение антибиотиками.

Когда исследователи, участвовавшие в одном исследовании, проверили антибактериальную активность базиликового масла против штаммов E.coli и других мощных бактерий, которые были собраны у больных с инфекциями, результаты показали, что он эффективно действует против штаммов бактерий и помогает подавлять их рост.

Это побудило исследователей продолжить изучение того, как его антибактериальные масла могут помочь в борьбе с устойчивыми к антибиотикам болезнями и инфекциями.

5. Обладает антимикробными свойствами, борющимися с вирусами и инфекциями

Эфирные масла базилика обладают антимикробной активностью против широкого спектра бактерий, дрожжей, плесени и вирусов.Это означает, что он может обеспечить защиту от вируса кандида и различных форм раздражения кожи.

6. Борется со стрессом, действуя как адаптоген

Исследования показывают, что базилик обладает сильным потенциалом действовать как естественный адаптоген, лекарственное средство на травах, которое помогает организму адаптироваться к стрессу и нормализовать вредное воздействие факторов стресса.

Например, когда исследователи изучали антистрессовый эффект свежих листьев базилика, которые давали кроликам, подвергавшимся высокому стрессу, они обнаружили значительное улучшение уровня окислительного стресса после его употребления.

После того, как кролики получали добавку в виде двух граммов свежих листьев базилика в течение 30 дней, они испытали сердечно-сосудистую и респираторную защиту в ответ на стрессорные факторы. Также наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови, при этом наблюдалось значительное повышение антиоксидантной активности.

7. Борется с депрессией

Преимущества базилика также применимы для людей с психическими расстройствами или расстройствами настроения, включая депрессию и тревогу.

Некоторые считают эту траву антидепрессантом, поскольку она может положительно влиять на работу мозга в коре надпочечников, помогая стимулировать нейротрансмиттеры, которые регулируют гормоны, которые делают нас счастливыми и энергичными.

8. Способствует здоровью сердечно-сосудистой системы

Являясь одновременно антиоксидантным и противовоспалительным продуктом, базилик помогает мышцам, контролирующим функцию кровеносных сосудов, сокращаться и расслабляться, способствуя здоровому кровяному давлению.

Кажется, он способен предотвращать опасную агрегацию тромбоцитов, слипание тромбоцитов вместе, которые могут образовывать сгусток в артериях и вызывать остановку сердца.

Он также может уменьшить воспаление, которое может вызвать сердечно-сосудистые заболевания, путем ингибирования высвобождения провоспалительных цитокинов, белков, которые секретируются от клетки к клетке, чтобы общаться и повышать иммунную защиту организма.

Когда это происходит в течение продолжительных периодов времени, в организме возникает «воспалительный каскад», который создает нагрузку на органы и замедляет кровообращение, регуляцию гормонов и когнитивные процессы. Когда дело доходит до здоровья сердца, воспаление может привести к накоплению жирных, богатых холестерином бляшек в кровеносных сосудах и повысить риск сердечного приступа или инсульта.

9. Поддерживает функцию печени и способствует детоксикации организма

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food , показало, что когда болезненным крысам давали экстракт базилика в течение пяти дней, у них наблюдалось значительное улучшение выработки детоксифицирующих ферментов, повышение антиоксидантной защиты и уменьшение накопления жира в печени, может вызвать заболевание печени.

10. Помогает подщелачивать организм и улучшает пищеварение

Исследования на животных показали, что эта трава помогает сбалансировать кислоту в организме и восстанавливать надлежащий уровень pH в организме. Это может улучшить пищеварение и иммунитет, помогая здоровым бактериям процветать в микрофлоре кишечника, а также уменьшая количество вредных бактерий, которые могут вызывать заболевания.

Традиционно базилик также используется для уменьшения вздутия живота и задержки воды, потери аппетита, желудочных спазмов, кислотного рефлюкса и даже для уничтожения желудочных червей или паразитов.

11. Может действовать как природный афродизиак

В Италии базилик веками считался символом любви. Считается, что аромат увеличивает либидо и возбуждение, возможно, за счет увеличения кровотока и уровня энергии, одновременно уменьшая воспаление.

В индуистской религии и в аюрведической практике туласи считается «эликсиром жизни» и используется для поддержания здоровой сексуальной функции и приподнятого настроения.

12. Помогает защитить от диабета и метаболического синдрома

Было обнаружено, что соединения этого растения снижают уровень глюкозы в крови и воспаление, что делает его защитным от развития диабета и других форм метаболического синдрома.

Кроме того, преимущества эфирного масла базилика включают способность снижать уровень триглицеридов и холестерина, развитие которых у пациентов с диабетом выше.

Когда исследователи исследовали влияние листьев базилика священного на уровень глюкозы в крови и сывороточного холестерина у людей с помощью двойных слепых клинических испытаний, результаты показали, что это привело к значительным улучшениям в контроле уровня глюкозы в крови и небольшому повышению уровня холестерина.

Пищевая ценность

Две столовые ложки (около пяти граммов) измельченного свежего базилика содержат примерно:

• 1.2 калории
• 0,1 г углеводов
• 0,2 г белка
• 0,1 г клетчатки
• 21,8 мкг витамина К (27 процентов суточной нормы)
• 277 международных единиц витамина А (6 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма марганца (3 процента суточной нормы)
• 0,9 миллиграмма витамина С (2 процента суточной нормы)

Помимо витаминов и минералов, содержащихся в этой траве, она содержит много летучих эфирных масел, богатых антиоксидантами, которые считаются гидрофобными.Это означает, что они не растворяются в воде, они легкие и достаточно маленькие, чтобы путешествовать по воздуху и порам в нашей коже.

Эфирные эфирные масла базилика — это то, что придает травам особый запах и вкус, но они также отвечают за целебные свойства базилика.

Травы, такие как базилик, содержат соединения эфирных масел, потому что они помогают растениям защищаться от хищников, таких как насекомые, грызуны и штаммы бактерий в почве. Когда мы принимаем эти защитные масла, мы получаем аналогичные преимущества: повышение иммунитета и защиту от болезней.

Как выращивать и использовать

Сегодня базилик — одна из важнейших трав во многих культурах и кухнях, включая итальянскую, индийскую, тайскую и вьетнамскую.

Можно ли есть листья базилика в сыром виде? Да, растение можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде и использовать множеством способов:

• с тушеными овощами
• в соусах
• для ароматизации мяса, рыбы и рагу
• в составе перевязочного материала
• в травяных чаях
• для ароматизации ликеров
• даже для приготовления смешанных напитков

Покупая предварительно обрезанный, обратите внимание на ярко окрашенные, твердые и не увядшие листья.Обычно его можно купить на фермерских рынках летом и в начале осени и круглый год в большинстве продуктовых магазинов.

Вы также можете попробовать вырастить собственное, посадив немного в любом теплом месте, где есть много доступа к солнечному свету.

Что вы делаете со своим базиликом, когда его собирают? После покупки или сбора сушеного немытого базилика храните его в холодильнике, заверните во влажное бумажное полотенце и поместите в пластиковый или бумажный пакет, чтобы продлить его свежесть.

Вымойте его перед использованием, так как он может переносить грязь и чувствовать себя «песком».”

Рецепты

Некоторые из наиболее распространенных применений базилика в рецептах включают приготовление соуса песто, томатного соуса маринара или его сочетание с такими ароматизаторами, как оливковое масло, чеснок, сыр, уксус и орехи.

Свежий базилик, сушеный базилик и базилик, настоянный на масле — все это способы придать блюдам аромат и ощутить все преимущества базилика. Попробуйте эти полезные рецепты дома:

Риски и побочные эффекты

Почему базилик может быть вредным для вас? В свежем виде он считается очень безопасным и обычно хорошо переносится, поскольку обычно не вызывает аллергических реакций или побочных эффектов у большинства людей.

Однако есть определенные риски для определенных групп людей.

Если вы беременны, пытаетесь забеременеть или кормите грудью, рекомендуется избегать слишком большого количества базилика (особенно эфирного масла), поскольку традиционно он оказывает антифертильное действие.

Эфирное масло базилика не предназначено для приема внутрь и его следует разбавлять при нанесении на кожу из-за его эффективности.

Эфирные масла или добавки базилика могут также взаимодействовать с лекарствами, снижающими уровень холестерина, и лекарствами от диабета, поэтому, если вы в настоящее время принимаете рецепты от этих состояний, вам следует поговорить с врачом, прежде чем принимать добавки с базиликом.

Заключение

• Ocimum basilicum — одна из самых полезных для здоровья трав и специй, а также одна из самых популярных благодаря своему характерному сладкому вкусу и высокому содержанию антиоксидантов и эфирных масел.
• Преимущества базилика для здоровья включают способность бороться с сердечными заболеваниями, диабетом, бактериальными и грибковыми инфекциями, вирусами, воспалениями и т. Д.
• Его можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде и использовать множеством способов. Попробуйте его с тушеными овощами; в соусах; для ароматизации мяса, рыбы и рагу; в составе повязок; и в травяных чаях.
• При изготовлении эфирного масла оно также полезно при стрессе, депрессии и расстройстве желудка.

10 преимуществ листьев базилика для здоровья

Резюме: Листья базилика, от счастливого животика до чистой кожи, творит чудеса для нашего разума и тела. Давайте посмотрим, как базилик полезен для вашего здоровья, и рассмотрим несколько простых рецептов добавления базилика в свой рацион!

Базилик (Ocimum basilicum) — священное и замечательное растение, обладающее многочисленными преимуществами для здоровья.Термин «базилик» происходит от древнегреческого слова «василихон», которое означает «царственный». Имея более 60 сортов, в том числе душистый базилик, базилик священный, базилик лимонный, базилик вьющийся и другие, теперь это чудесное растение выращивают во всем мире.

Многие люди также сажают его на своих огородах, чтобы при необходимости принести пригоршню. И большинство индийских семей поклоняются базилику (Тулси) и выделяют для него место возле входа в свои дома. Кроме того, сладкий базилик является неотъемлемой частью многих кухонь, таких как индийская, тайская и итальянская.Эта ароматная трава может творить чудеса — от иммунитета до здоровья кишечника. Итак, давайте взглянем на некоторые из лучших преимуществ базилика!

Базилик содержит витамин А, витамин К, железо, марганец, кальций и эфирные масла. Кроме того, в нем есть множество антиоксидантов, включая бета-криптоксантин, зеаксантин, лютеин и бета-каротин. Однако все эти чудодейственные соединения покидают траву в процессе сушки. Поэтому по возможности берите свежие листья базилика, чтобы получить от них максимум удовольствия.

Вот несколько преимуществ базилика:

# 1 Базилик снижает окислительный стресс

Базилик является источником антиоксидантов (поглотителей свободных радикалов). Эти соединения, как следует из названия, борются со свободными радикалами, обнаруженными в вашем теле. Свободные радикалы — это известные атомы, которые наносят значительный ущерб клеткам и подвергают вас повышенному риску многих осложнений со здоровьем, таких как болезни сердца, рак, диабет и артрит.

Кроме того, базилик содержит флавоноиды, которые укрепляют вашу иммунную систему, замедляют эффекты старения и защищают клеточную структуру от повреждений.

# 2 Базилик помогает предотвратить рак

Хотя святой базилик сильно отличается от сладкого базилика (который мы используем в большинстве наших рецептов), он содержит фитохимические вещества. Это биоактивные растительные соединения, которые защищают вас от различных видов рака, таких как рак кожи, рак легких, рак полости рта и рак печени.

# 3 Базилик полезен для пищеварения

Базилик душистый содержит эвгенол. Это химическое соединение обладает противовоспалительными свойствами, которые обеспечивают здоровье пищеварительного тракта.Базилик приносит пользу вашей пищеварительной и нервной системе, обеспечивая оптимальное пищеварение и правильный баланс pH в организме.

# 4 Базилик обладает превосходными преимуществами для кожи.

Базилик содержит мощные и целебные эфирные масла, которые очищают вашу кожу изнутри. А если у вас жирная кожа, это спасение для вас. Помимо очищения, базилик также удаляет загрязнения, грязь и жир, которые забивают поры. Все, что вам нужно сделать, это приготовить густую пасту из пригоршни листьев базилика, порошка сандалового дерева и розовой воды.Нанесите эту маску на лицо и шею, подождите 15-20 минут и смойте холодной водой.

Если у вас есть проблема с прыщами, антимикробные и противовоспалительные свойства базилика также помогут вам предотвратить ее.

# 5 Базилик помогает в лечении диабета

Если у вас диабет, обязательно добавьте базилик в свой рацион. Он замедляет процесс высвобождения сахара в крови, помогая вам контролировать диабет. Согласно многочисленным исследованиям на животных и людях, базилик может также помочь противостоять другим осложнениям, связанным с диабетом, включая гиперинсулинемию (высокое количество инсулина в крови), избыточную массу тела и т. Д.

# 6 Базилик помогает бороться с воспалениями в организме

Поскольку базилик обладает мощными противовоспалительными свойствами и обладает эфирными маслами, такими как цитронеллол, линалоол и эвгенол, он помогает вылечить ряд заболеваний, включая воспалительные заболевания кишечника и сердца. недуги и ревматоидный артрит. Кроме того, употребление базилика также может помочь при головных болях, лихорадке, простуде и кашле, гриппе и боли в горле.

# 7 Базилик помогает справиться с депрессией

Базилик содержит адаптоген, антистрессовое вещество.Он помогает справиться с тревогой и депрессией, стимулируя нейротрансмиттеры, которые контролируют энергию и гормоны, вызывающие счастье. Итак, выпейте чашку горячего чая со святым базиликом и шалфеем, сваренными до совершенства, и почувствуйте разницу.

# 8 Базилик обладает детоксикационными свойствами.

Базилик — чудесное растение для печени, одного из важнейших органов вашего тела. Он выводит токсины из вашей печени и играет решающую роль в предотвращении отложения жира в вашей печени. Базилик приносит пользу вашей печени, а также заботится о вашем здоровье в целом.

# 9 Базилик помогает предотвратить сердечные заболевания

Вы уже знаете, что базилик содержит эвгенол. Это химическое соединение помогает блокировать кальциевые каналы, снижая кровяное давление. Кроме того, эфирные масла базилика снижают уровень триглицеридов и холестерина в организме. Это еще не все. В этой траве вы также найдете магний, который улучшает кровообращение и позволяет вашим кровеносным сосудам и мышцам расслабиться, предотвращая мышечные спазмы.

# 10 Базилик предотвращает инфекции

Помимо всех полезных свойств базилик, его антибактериальные свойства являются одними из самых заметных.Он помогает бороться с рядом инфекций, включая кожную аллергию, инфекции мочевыводящих путей, респираторные и абдоминальные инфекции.

Индийские рецепты с листьями базилика

Теперь, когда вы знаете о пользе листьев базилика, почему бы не посмотреть, как можно приготовить вкусные индийские рецепты с этой травой? Итак, наденьте кулинарное снаряжение и оживите свой рацион вкусом базилика!

1. Даал с листьями базилика

Порадуйте свои вкусовые рецепторы этим вкусным и полезным даалом!

Вот как это сделать!

Состав:

• Мунг или Тоор Дал — 0.5 стаканов
• Вода — 1,5 стакана
• Порошок куркумы — 0,5 чайной ложки
• Зеленый перец чили — 2
• Семена тмина — 0,5 чайной ложки
• Семена горчицы — 0,5 чайной ложки
• Имбирно-чесночная паста — 1 чайная ложка
• Листья базилика — 0,25 стакана
• Нарезанный лук — 0,25 стакана
• Соль — 1 чайная ложка
• Масло / топленое масло — 1 чайная ложка

Процедура:

• Вымойте и замочите дал на 30-40 минут
• Слейте воду и готовьте под давлением пресной водой, порошок куркумы и щепотка соли для 3-4 свистков
• Дать давлению естественным образом спуститься
• Нагрейте масло / топленое масло в сковороде.После нагрева добавьте семена горчицы и тмина и дайте им разбрызгаться.
• Добавьте мелко зеленый перец чили, лук, имбирь и чесночную пасту и обжаривайте 5 минут или пока лук не станет слегка коричневым.
• Затем добавьте порошок куркумы, соль, примерно нарезать листья базилика, приготовить дал и хорошо перемешать.
• Добавьте теплую воду, если необходимо, чтобы отрегулировать консистенцию и довести ее до кипения
• Варите еще 5 минут и снимите огонь

Наслаждайтесь этим восхитительным рецептом с коричневым рисом, джира рис или ротис!

2.Острый томатный рис с завихрением базилика

Как только это прекрасное рисовое блюдо попадет вам в рот, ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны. Ознакомьтесь с рецептом!

Состав:

• Помидор — 2 средних
• Рис вареный — 1 стакан
• Листья базилика — 0,25 стакана
• Зеленый перец чили — 2, мелко нарезанный
• Чесно-имбирная паста — 1 чайная ложка
• масло / топленое масло — 1 чайная ложка
• Черный перец порошок — чернила
• Соль — 0.5 чайных ложек
• Листья кориандра — 2 нарезанных веточки

Порядок действий:

• Взять помидоры и варить до тех пор, пока кожица не начнет сниматься. Сковорода. После нагрева добавьте зеленый перец чили, чесночно-имбирную пасту и обжаривайте в течение минуты.
• Добавьте помидоры, листья базилика и готовьте 2–3 минуты.
• Добавьте вареный рис, порошок черного перца, соль и хорошо перемешайте.
• Готовьте пару минут и снимите огонь
• Украсить листьями кориандра и подавать горячим

3.Чай с базиликом

Полезный и освежающий чай, который поднимет настроение и принесет дополнительную пользу для здоровья.

Состав:

• Листья базилика — 7-8
• Вода — 1 стакан
• Органический мед — 0,25 чайной ложки
• Кардамон в порошке — черточка

Процедура:

• Нагреть сковороду, добавить вода вместе с листьями базилика и порошком кардамона
• Доведите до кипения и варите на медленном огне в течение 3-4 минут или пока напиток не станет ароматным
• Снимите огонь и налейте в кружку
• Добавьте мед и подавайте теплым

Обладая всеми этими преимуществами для здоровья, базилик — действительно чудо-трава.Обязательно сделайте это неотъемлемой частью своего рациона. Если у вас проблемы с кишечником или кожа, хотите ли вы избавиться от простуды, кашля или гриппа, листья базилика всегда пригодятся. Тем не менее, прежде чем употреблять базилик ежедневно, обратитесь к врачу.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

В. Кому следует избегать приема святого базилика?

A. Хотя святой базилик — отличное растение, но избегайте употребления святого базилика, если 1) у вас низкий уровень сахара в крови. 2) Вы пытаетесь зачать ребенка.3) Вы принимаете разжижающие кровь (антикоагулянты) препараты.

В. Может ли базилик повредить вашу печень?

A. По данным ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения), если вы принимаете болеутоляющие, такие как парацетамол, вы подвергаетесь более высокому риску повреждения печени, если регулярно употребляете святой базилик (туласи). Итак, свяжитесь со своим врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион.

No related posts.