сорта, виды, описание свойств и особенностей выращивания (125 фото + видео)

Базилик – об этом растении, наверняка, слышали многие. Описание цветка, а также всё о пользе базилика – всё в этой статье.

Краткое содержимое статьи:

• Описание
• Разновидности
• Место произрастания
• Базилик как специя
• Характерные черты и особенности
• Полезные свойства пряности
• Фото базилика

Описание

Данное растение, принадлежащее семейству Яснотковых, представлено как однолетними, так и многолетними видами. Народное название – душистый василёк.

Как видно на фото базилика, он представляет собой полукустарник, высота которого колеблется в пределах от 40 до 80 см. Окрас наземной части обычно тёмно-зелёный. Стебель имеет умеренную ветвистость. Корневая система разветвлённая, располагается близко к поверхности грунта.

Характерные особенности листьев: продолговатость, овальная форма, глянцевая поверхность, небольшие размеры, зелёный или фиолетовый цвет.

Листики сидят на коротких черешках. По всей поверхности кустика расположены желёзки, вырабатывающие эфирное масло.

Период цветения наступает в августе. Цветы имеют небольшой диаметр (всего 5 мм). Образуют соцветия длиной до 30 см. Их окрас – белый или розоватый. Одним из самых популярных сортов является базилик арарат.

Плоды – мелке, напоминают чёрные орешки. Созревают в сентябре.

Разновидности

Род базилика насчитывает приблизительно семь десятков видов. Самыми распространёнными и известными считаются следующие:

Базилик зелёный кудрявый. Он славится сильным, сладким ароматом. Даёт высокую урожайность. Этот вид предпочитают большинство англичан. Кусты могут вытягиваться до 50 см в высоту. Края листьев волнистые. Расцветка листовых пластин преимущественно светло-зелёная. Но могут встречаться сорта с лиловыми листочками.

Базилик генуэзский. Самая популярная разновидность. Для данного однолетника характерны крупные, овальные, слегка выпуклые, глянцевые тёмно-зелёные листья, сужающиеся на концах, цветки белого окраса, интенсивный аромат.

Высота всего растения может доходить до 60 см. В природе его можно встретить на территории Италии.

Базилик прованский. Его родина – французский юг. Отличительные черты – небольшие листья зубчатой формы, узкие с гладкой поверхностью, сильный приятный запах, невысокие кустики. Это однолетник.

Место произрастания

В естественных условиях базилик в грунте можно увидеть на территории африканского континента, а также в Азии. Поскольку растение любит тепло, его выращивают в южных странах – Италии, Испании, Португалии, Египте, Алжире. В России базилик разводят в теплицах.

Базилик как специя

Базилик относится к пряным растениям. Роль специи могут играть как свежие, так и высушенные листья.

Перед покупкой цветок необходимо тщательно осмотреть – он должен иметь свежий вид. Для заготовления следует отбирать неповреждённые, здоровые кустики.

Далее нужно аккуратно разобрать листья, не крупно нарезать их и оставить в тёмном, сухом месте на просушку. Качественная готовая специя не должна содержать побочных примесей.

Характерные черты и особенности

Некоторые сорта этой травы используют в приготовлении чая и сладких блюд. Если грамотно хранить базилик, то его полезные качества сохранятся в течение пары лет.

Растение имеет следующие особенности:

• высокие целебные свойства;
• это уникальная специя с терпким вкусом и приятным запахом;
• возможность употреблять как самостоятельную пряность, так и в комбинации с прочими травами.

В 100 г зелени базилика содержится 23 килокалории.

• Аксессуары для кухни: примеры современных вариантов + инструкция как выбрать

• Марьин корень: посадка, уход, выращивание, лечебные свойства и особенности растения (140 фото)

• Монарда: виды, сорта, посадка в открытый грунт, уход и выращивание своими руками (155 фото и видео советы)

Полезные свойства пряности

Полезные свойства базилика состоят в следующем:

• Он оказывает антисептическое воздействие.
• Его можно принимать как средство для борьбы с депрессией.
• Данная специя повышает тонус и улучшает общее самочувствие.
• Растение в виде эфирного масла применяют в ароматерапии, поскольку оно обладает успокаивающим и расслабляющим эффектом

Несмотря на вышеперечисленные свойства базилика, его передозировка может привести к:

• отравлению;
• раздражению слизистой;
• аллергии;
• судорогам.

Противопоказана эта пряность:

• женщинам, вынашивающим ребёнка;
• кормящим матерям;
• лицам, страдающим от сердечных болезней;
• людям с тромбозом и плохой свёртываемостью крови;
• при индивидуальной непереносимости.

В заключение отметим, что данное растение используют во многих кухнях мира. Его добавляют в салаты, мясные и рыбные блюда. Особенно хорошо сочетается базилик с помидорами и прочими овощами. Поэтому обязательно посадите его у себя на огороде.

Фото базилика

• Клещевина: посадка, выращивание, уход и содержание в домашних условиях и под открытым небом (115 фото и видео)

• Бадан — советы по правильному выращиванию лечебного растения. Особенности сбора, применение и противопоказания (130 фото и видео посадки в грунт)

• Морошка: полезные свойства, особенности выращивания и применения. Посадка, уход и разведение своими руками (150 фото и видео)

• Марьин корень
• Монарда
• Клещевина
• Бадан
• Морошка
• Пижма
• Подорожник
• Нигелла
• Гиностемма
• Вереск
• Кандык
• Крапива
• Девясил
• Тысячелистник
• Бархатцы
• Иван-чай
• Лечебные растения
• Боярышник
• Лапчатка
• Донник лекарственный
• Зверобой
• Пустырник
• Морозник

Источник: fermilon. ru

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

фото, описание, свойства и применение базилика

Базилик: фото, описание, свойства и применение базилика. Базилик — однолетнее травянистое растение высотой 30—40 см. Родина его — Южная Азия, в одичавшем состоянии растет в субтропиках и тропиках Америки, Азии и Африки. Как пряность базилик был известен древним грекам под названием «окимон». В XVI веке базилик попал в Европу и быстро завоевал популярность в кулинарии в качестве пряного растения.

В России базилик появился веком позже и сначала больше использовался как лекарственное растение для возбуждения аппетита, при заболеваниях желудка и органов дыхания.

Базилик медоносен, пахнет гвоздикой или розой. Его можно выращивать в цветочных горшках из семян, посеянных в марте—апреле. На окно или на грядку его можно высадить только в середине мая, он не переносит мороза.

Описание растения базилик

---

Стебель высокий, ветвистый с черешковыми, заостренными, мелкозубчатыми листьями удлиненно-яйцевидной формы зеленого или фиолетового цвета. Размятые листья издают сильный аромат, напоминающий гвоздичный. Цветки белые, розовые или светло-фиолетовые, вырастают из пазух верхушечных листьев и прицветников в неправильных мутовках. Цветет летом. Размножается семенами.

Надземная часть содержит эфирное масло, дубильные вещества, гликозиды и кислый сапонин. Эфирное масло содержит цинеол, линалоол, камфору, оцимен, дубильные вещества, кислый сапонин и сахар.

Сорта базилика

---

Разные сорта базиликов имеют разнообразную окраску листьев и совершенно разный аромат.

Сорт базилика Рубин Каира сорт базилика Бархат сорт базилика Осмин

Новый сорт базилика Искуситель с крупными зелеными листьями, а также сорт базилика Арарат. Есть фиолетовые новинки Осмин и Бархат и даже черно-фиолетовый

Рубин Каира. Очень красивый базилик Сиам Квин имеет огромные соцветия и пригоден для выращивания в вазонах в качестве необычного декоративного и пряно-вкусового растения.

сорт Сиам Квин сорт базилика Искуситель сорт базилика Арарат

Базилик теплолюбив и у нас не зимует, поэтому выращивать его надо в однолетней культуре, лучше через рассаду. Высевать базилик нужно в апреле, пересаживать в открытый грунт после окончания весенних заморозков в начале июня. Еще лучше он удается в теплице. Посев базилика в теплицы надо делать в начале мая.

Перед началом цветения зелень срезают, сушат. Она сохраняет аромат. Лучше смолоть ее на кофемолке и хранить в виде порошка, который следует употреблять для заправки мяса, рыбы, макарон. Точно так же можно использовать и свежие листья. Можно класть их в маринады, использовать при консервировании.

Хорошо зарекомендовали себя сорта базилика Ереванский, Ложковидный и Минимум.

Выращивание базилика

---

Базилик любит удобренную почву, рыхлую, скорее, легкую, богатую питательными веществами, теплые солнечные места. Размножается семенами, которые сеют в марте в парниках или в ящики. Потом, когда рассада достигнет высоты 8—10 см, ее высаживают в почву. Поскольку базилик теплолюбив, возделывают его в достаточно теплых областях. При снижении температуры воздуха до 12—15 °С приостанавливается рост растения, при минимальных заморозках оно гибнет. Семена прорастают при температуре не ниже 15 °С. При 20—25 °С всходы появляются через 10— 12 дней после посева. Растения хорошо развиваются при температуре более 25 °С.

Базилик выращивают семенами и рассадой. Лучше использовать второй способ, так как выращенные из семян растения дают только зелень и не образуют семян.

Рассаду высевают в теплый парник в конце марта – начале апреля. Семена заглубляют на 0,5—1 см, парник накрывают пленкой. Всходы появляются через 2 недели. При формировании у них семидольных листьев рассаду пикируют. За неделю до высадки растений в открытый грунт их закаляют, на некоторое время снимая укрытие с парника.

В открытый грунт рассаду высаживают после 10 мая, когда минует угроза заморозков. Используют при этом 2—3-строчные ленты с расстоянием между ними 50 см, а между строчками и растениями в ряду – 25—30 см.

Ботву убирают в период цветения таким образом, чтобы часть листьев осталась на растении. Их нужно срезать чуть выше от земли. Срезанную ботву сушат в тени, чтобы она не потеряла цвет. В течение года урожай можно собирать 2—3 раза.

Базилик светолюбив: при затенении увеличивается вегетационный период, снижаются облиственность и ароматичность растения. Его лучше размещать после культур, под которые вносились большие дозы органических удобрений, после огурцов, гороха, фасоли и бобов. В зоне с умеренным климатом под базилик обязательно вносят гряду это способствует лучшему прогреванию почвы. Осенью под перекопку нужно внести органические удобрения, лучше перепревший навоз из расчета 5 кг/м², компост, можно добавить суперфосфат из расчета 25 т/и².  Весной подготовленную гряду рыхлят мотыгой на глубину 10— 12 см, а на тяжелых почвах делают перекопку. Выращивают базилик на зелень посевом семян в открытый грунт при прогревании почвы на 15—1б °С. Получить урожай в средней полосе можно только при предварительном выращивании рассады.  Посев, а также высадку рассады проводят по схеме 45×25—35 см. Чтобы получить рассаду, посев проводят во второй декаде марта в заранее подготовленные ящички с плодородной почвой для выращивания сеянцев. В открытый грунт рассаду пересаживают лишь во второй половине июня.

Видео: посадка базилика на марлю

---

Как собирать базилик

---

Побеги срезают до наступления цветения. Сушить их следует в тени, в хорошо проветриваемом месте, связав в пучки.

Лекарственные свойства базилика

---

Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Базилик оказывает благоприятное воздействие при вспучивании, желудочных и кишечных спазмах, улучшает пищеварение. Издавна в народной медицине базилик применялся при метеоризме, хронических воспалениях и болях в желудке, воспалениях мочевого пузыря, для лечения ран, в виде полосканий при воспалениях слизистой оболочки и тд. Используется базилик и для освежающих ванн, а в виде отвара — при кашле.

В народной медицине листья и стебли базилика применяют как противолихорадочное, мягчительное, мочегонное, дезинфицирующее средство. Вместе с другими травами его используют для ароматических ванн, полосканий и компрессов, особенно при длительно заживающих ранах и экземах.

Базилик содержит ценное эфирное масло (1,5%), сапонин, дубильные вещества, органические кислоты, в свежем виде — витамин С, ферменты, минеральные вещества. Базилик активизирует деятельность желудка, способствует аппетиту, препятствует метеоризму, обладает противосудорожным эффектом, успокаивает нервы, улучшает деятельность почек. Это лекарственное растение и пряность.

Трава базилика рекомендуется при пиелите с явлениями дизурии, цистите, коклюше.

Настой готовят из 4—5 г травы с 250 мл (сильная доза) или 500 мл (слабая доза) кипятка — это суточная доза. Сок из свежих листьев базилика используют при гнойном воспалении среднего уха, при труднозаживающих ранах.

В народной медицине базилик применяется при ревматизме, головной боли, рвоте и аменорее; сухая измельченная трава в виде нюхательного табака при длительном насморке для возбуждения чихания. Слизистый настой из семян прикладывают в виде компрессов при воспалении глаз и к трещинам на сосках. Настой базилика имеет приятный запах и используется вместо чая, для ванн и припарок.

Надземная часть базилика, собранная в период цветения, используется как ароматическое и противовоспалительное средство при заболевании почек.

Базилик применяется для разглаживания морщин и придания свежести увядающей коже, а также для лечения акне. Для этого 50 г мелко нарезанного базилика заливть 250 г оливкового масла и дать настояться в течение семи дней. Затем процедить и полученным раствором смазывать 1-2 раза в день хорошо очищенную кожу лица. Используют базилик также для полоскания рта при воспалении десен и при зубной боли. Для этого 1 столовую ложку мелко нарезанного базилика залить стаканом кипятка. Дать постоять 10 минут, после чего процедить. К жидкости добавить чайную ложку уксуса и 1/2 чайной ложки соли. После еды рот прополоскать водой, а затем -приготовленным раствором.

Базилик в кулинарии

---

Нет нужды напоминать, что употребление в пищу свежего базилика или использование его в приготовлении пищи оказывает благотворное воздействие на организм человека, особенно на пищеварительную систему. Перед подачей на стол положите в салат свежие головки цветков и листья базилика. Обычно листья базилика добавляют в блюдо за несколько минут до его готовности. Они придают бесподобный вкус рыбе, цыпленку и яичнице, прекрасно сочетаются с перцем, баклажанами и помидорами.

Чтобы базилик не утратил аромата и лекарственных свойств, его следует вымочить в оливковом масле. В сушеном виде он по вкусу и запаху напоминает муст и карри. В Великобритании базилик выращивают в комнате -на подоконнике с солнечной стороны; в Европе он цветет во дворах.

Базилик — ароматическое растение с пряным запахом. Его вкус слегка горьковатый, непродолжительное время — сладковатый. Некоторые виды базилика по запаху напоминают гвоздику или мускатный орех и при этом обладают перечным вкусом. В кулинарии базилик добавляют во все овощные блюда, фасоль, горох, бобы, в супы, соусы, салаты, блюда из помидоров, шпината и квашенной капусты. Он отлично дополняет летние виды овощей, улучшает вкус супов, салатов и вторых овощных блюд. Употребляется и при мариновании огурцов, кабачков. Измельченные листочки базилика улучшают вкус кнелей из печенки, колбас и свиных котлет. Используется для отдушки уксуса (не сколько свежих веточек базилика помещают в бутылку с уксусом), который придает пикантный привкус салатам и белым соусам. Базилик добавляют в творог, масло, омлеты и салат из крабов. В итальянской кухне и в кухне южных славян базилик занимает особое место, где он употребляется для приготовления блюд из спагетти и соусов к ним.

Базилик применяют для квашения капусты, примариновании огурцов и кабачков, измельченные листья базилика добавляют в блюда из свинины, дичи, говядины, в салаты из крабов. В Италии базилик вместе с тертым сыром применяют как приправу для макарон.

Видео: как вырастить базилик в домашних условиях

---

Фотографии базилики

| Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Basilica Pictures | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

• A Photophotos 1.2k
• Степка фотосколков 1.3K
• Группа людей 4

Церковь

АРХИТЕКТУ

В сотрудничестве с Getty Images

Unsplash+

Разблокировать

архитектурный соборHd городские обои

Chad Greiter

Churchromeacademia

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– –– –––– – – –– – –– –– –––– – –.

Фомин Антоний

ул. Базилика СтефанаВенгрияСент Иштван Тер

Стефани ЛеБлан

Париж фото hd серые обоифранцузская базилика

Fr. Барри Браум

ул. базилика святого Петразданиеватикан

Héctor J. Rivas

Францияcarcassonneвитражи

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

romanceno people

Clay Banks

vatican citypeople prayingchurches

Stephanie LeBlanc

sacre coeur basilicadomearchitect

Timothy L Brock

canadamontrealnotre-dame Базилика Монреаля

Джеймс Кроуфорд0022 Jan Tielens

ceilingsaint peter’s basilicaHd art wallpapers

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

pisa cathedralnighthorizontal

Viktor Forgacs

paintingHq background imagesHd christian wallpapers

Alessio Soggetti

Italy Фотографии и изображенияБергамобазилика Санта-Мария-Маджоре0011

Джейс и Афсун

ЧехияПрагуст. vitus cathedral

Juan Martin Lopez

italienvehiclemetropolis

Unsplash logo

Unsplash+

In collaboration with Getty Images

Unsplash+

Unlock

outdoorstownaerial view

Clay Banks

piazza san pietrointeriorBrown backgrounds

architecturecathedralHd city wallpapers

st . Базилика СтефанаВенгрия сент Иштван тер

Paris pictures & imagesHd grey wallpapersfrench basilica

francecarcassonnestained glass

vatican citypeople prayingchurches

canadamontrealnotre-dame basilica of montreal

ceilingsaint peter’s basilicaHd art wallpapers

paintingHq background imagesHd christian wallpapers

budapestrooftower

italienvehiclemetropolis

–– –– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

Churchromeacademia

ул. peter’s basilicabuildingvatican

romanceno people

sacre coeur basilicadomearchitect

Hd water wallpapersvenicebasilica di santa maria della salute

pisa cathedralnighthorizontal

Italy pictures & imagesbergamobasilica di santa maria maggiore

czechiapraguest. собор Святого Вита

вид на город с высоты птичьего полета

Связанные коллекции

Базилика

51 фото · Куратор yuka masu

базилика ватикана

45 фото · Куратор IM

БАЗИЛИКА

15 фото · Куратор 𝕸.

piazza san pietrointeriorBrown backgrounds

architecturecathedralHd city wallpapers

Paris pictures & imagesHd grey wallpapersfrench basilica

francecarcassonnestained glass

sacre coeur basilicadomearchitect

pisa cathedralnighthorizontal

budapestrooftower

outdoorstownaerial view

churchromeacademia

vatican citypeople prayingchurches

ceilingsaint peter’s basilicaHd art wallpapers

Italy pictures & imagesbergamobasilica di santa maria maggiore

piazza san pietrointeriorBrown backgrounds

–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

ул. Базилика Стефана Венгрия сент-иштван тер

ул. базилика святого петразданиеватикан

романтикано люди

канадамонреальнотр-дам базилика монреаль

Связанные коллекции

Basilica

51 фото · Куратор yuka masu

vatican basilica

45 фото · Куратор I M

BASILICA

15 фото.

Hd водные обои Венециябазилика Санта-Мария-делла-Салюте

живописьHq фоновые изображенияHd христианские обои

czechiapraguest. Собор Святого Вита

italienvehiclemetropolis

Unsplash logo

Сделайте что-нибудь потрясающее

Сент -Питерс Бэзилика Фотографии для продажи

Святая масса и открытие святой двери

Ватиканский бассейн

$ 86

Afterglow, Basicilica St Peters, Rome

Joe Daniel Price

$ 86111110 Saint Peters Basilica in vatican

$ 86

Saint Peters Basilica in vatican in vatican in vatican in vatican in vatican in vatican in vatican in vatican in vatican. City

Zodebala

$ 86

Basilica Di San Pietro

Дебора Линн Губер

$ 86

Рим

Madzia71

$ 86

ST Peters Basilica, Rome, Italy

$ 86

St Peters Basilica, Rome, Italy

$ 86

ST PETER0011

Martin Child

$ 86

Vatican

Madzia71

$ 86

St. Peters Basicilica вместе Via Della

Scott E Barbour

$ 86

ST PETERS BASILICA, ST ANGELAO

$ 86

ST PETERS BASILICA, ST ANGELAO

$ 86

ST PETERS BASILICA, ST ANGELAO

$ 86

ST PETERS BASILICA.

Базилика Святого Петра и река Тибр

Deejpilot

86 $

Базилика Святого Петра

Murat Taner

86 $

Базилика Святого Петра 9 и Тибр0011

Deejpilot

$ 86

St. Peters Basicilica по адресу Dusk

Michele Falzone

$ 86

ST PETERS BASILICA, Giardino Degli

Joe Daniel Price

$ 86

ST PETERS

86 долларов

Собор Святого Петра, Рим, Италия

Мартин Чайлд

86 долларов

Собор Святого Петра и мост Сантанджело

Ричард Янсон

86 долларов

St.

Peters Basilica Dome At Twilight

John Harper

$86

St. Peters Basilica And Fountain At

John Harper

$86

Vatican City Sunset St Peters Basilica

Fotovoyager

$86

Ponte Santangelo And St Peters Basilica

Julian Elliott Photography

86 $

Италия, Рим, Собор Святого Петра

David C Tomlinson

86 $

Вид на собор Святого Петра на закате

Suttipong Sutiratanachai

$ 86

Rome Golden Sunset ST PETERS BASILICA

Meshaphoto

$ 86

The Dome of ST Peters Basilica

DRIENDL GROUP

$ 86

SLARICE

SLIRICE SLARICIRICARICIRICARICIRICARICIRICE ROMIRICARICIRICIRICE Пету

86 $

Италия, Лацио, Рим, Собор Святого Петра

Гэри Йоуэлл

86 $

Базилика Святого Петра, Ватикан

Fotovoyager

$86

St. Peter´s Basilica At Sunset

Jorg Greuel

$86

St. Peters Square At Dusk

Jorg Greuel

$86

St Peters Cathedral

Hiroshi Higuchi

$86

Stars Blue Sky St Peters Vatican City

Fotovoyager

86 $

Статуя с видом на площадь Святого Петра

Bettmann

86 $

Совет отцов на площади Святого Петра

Bettmann

$ 86

Каунас собор Святого Петра и Пола

Ангел Вильялба

$ 86

Италия, Рим, Ватикан, Св. Петерс

Murat Taner

$ 86

CepoLa Caila of ST. Peters

Bettmann

$86

Saint Peters Basilica, Rome

Bettmann

$86

View Of Vatican City

Gonzalo Azumendi

$86

Rome, Italy

Nikada

$86

Rome, Italy

Nikada

$86

Portrait Of Pope Paul Vi

Bettmann

$86

Saint Peters Square And Basilica

Bettmann

$86

Saint Peters Square, Rome

Никада

86$

Открытие Вселенского Собора в Св.