Белая редиска название: Название белой редиски

Содержание

Название белой редиски

Выращивание редиски, ее сорта и полезные свойства

Похожие статьи

- это новая форма гибрида редиса. Этот сорт редиса имеет высокую урожайность, а также быструю скорость созревания. Также сорт редиса имеет хороший иммунитет против стрелкования. Корнеплод редиса обладает круглой формой, а также красным окрасом. Мякоть его очень плотная и сочная. Вкусовые качества отличные, обладают сладко-острым вкусом. Этот сорт редиса широко используется в употреблении, а также и в продаже. Сорт редиса

Полезные свойства редиски

- редис этого сорта отличается своей уникальностью, так как его мякоть и кожура имеют белый цвет. Корнеплод имеет длинную форму, слегка веретенообразную. Вкус приятный, но с остротой. Этот сорт редиса подходит для выращивания в открытой почве, имеет высокий иммунитет против стрелкования.

Вера МС

Корунд

Ультрараннеспелые сорта

(ООО «Плюс», группа компаний «Гавриш») Семена этого сорта покупались у двух компаний, и везде один результат.

Сорт явно не подходит ленивым. При летнем посеве стрелкуется. Если вы не хотите получить горстку кривых и несъедобных корнеплодов, обеспечьте ему идеальную почву, подкормки и частые поливы. У нас не получилось.

Выращивали урожай в спартанских условиях, обеспечивая растениям лишь самое необходимое — полив в засушливую погоду. Важно было увидеть, как поведут себя различные сорта в реальных, а не в идеальных условиях. Корнеплоды убирали «перестоявшими», чтобы проверить их устойчивость к дряблению и растрескиванию.

Молния F1.

Существует несколько видов редиса. Это китайский, европейский, который является самым скороспелым и японский. Ещё овощ может различаться по цвету и форме.

У меня было посеяно две грядки с редисом. Одна грядка была рядом с бочкой с запасом воды, а вторая в самом конце огорода – туда только шланг мог доставить воду.

Опыт выращивания редиски

Сорт 18 дней и Диего F1

Детский

Красный великан

- это очень урожайный сорт редиса. Корнеплоды этого сорта имеют одинаковую форму, и не растрескиваются. При этом поверхность корнеплода гладкая, а вкусовые качества приятные. Корнеплод приобретает красный окрас, с очень нежной мякотью. Этот сорт редиса устойчив к стрелкованию.

- это сорт редиса, который обладает красивым красным цветом, при этом он имеет округлую форму. Этот сорт редиса созревает равномерно. Этот сорт редиса выращивается в открытой почве, а также и в теплице.

‘Моховский’, ’18 дней’, ’20 дней’, ‘Детский F1’.

Ризенбутер

Килу крестоцветных вызывает паразитический гриб Plasmodiophora brassicae, особенно активный на кислой почве. Симптомы заболевания: остановка в росте, увядание листьев, деформация и огрубление корнеплодов. У редиса характерные шишковидные выросты на корнях иногда видны над поверхностью почвы.

Скороспелый. С момента всходов до момента наступления технической спелости проходит 23-27 суток. Круглые красные головки с отличным вкусом. Ценится за скороспелость и устойчивость к цветушности.

Анабель F1.

Я попробовала упростить себе эту работу: накрыла всходы редиса спанбондом (нетканным укрывным материалом), чтобы он задерживал испарение влаги. Воткнула металлические дуги по краям грядки. Для прочности связала их по центру шпагатом. Сверху натянула спандбонд. Края покрытия закрепила крупными камнями, кирпичами, чтобы ветер его не унес.

Обыкновенная редиска. Небольшой овощ, но с очень полезными свойствами. Она радует огородников своим урожаем гораздо раньше, чем другие овощи, так как появляется на наших грядках практически самой первой. Количество сортов, разновидностей и расцветок этого полезнейшего корнеплода просто поражает: алый, белый, желтый, бордовый, фиолетовый редис. Растет этот овощ быстро, дружно, но иногда выращивание редиски вызывает трудности и тогда опыт других может оказаться как нельзя кстати. Она не только принесет богатую палитру красок в различные весенне-летние салаты, но и обеспечит каждого из нас суточной дозой аскорбиновой кислоты.

Новые сорта редиса

- выращивается в основном в летний период. Устойчив к стрелкованию. От жары не страдает и не портится. На 16 день после всходов его начинают убирать с огорода.- название этого сорта походит от его большого корнеплода. Масса одного корнеплода может достичь 120 грамм. При этом они имеют цилиндрическую форму. Окрас этого корнеплода имеет красный цвет и белую мякоть. Сорт редиса пригоден для зимнего хранения, поэтому его принято высевать во второй половине лета. Мякоть редиса имеет белый окрас. Достаточно нежный сорт и при этом обладает высокой сочностью. А вкусовые качества просто отличные. При этом

СаксаРодос

Раннеспелые (скороспелые) сорта(группа компаний «Гавриш») Огородная классика — устойчивый к растрескиванию и дряблению вкусный сорт. Немного портит картину разнокалиберность корнеплодов.

ogorod23.ru

В нашем эксперименте все сорта, посеянные весной в кислую почву, были поражены заболеванием. Устойчивых не оказалось. Но в августе там, где перед посевом вносили в почву доломитовую муку, килы на тех же сортах почти не было.

Родос.

Сорта редиса различных расцветок — фиолетовый, желтый, красный

Среднеранний. С момента появления всходов и до момента наступления технической спелости проходит 23-25 суток. Ботва маленькая, розетка листьев прямостоячая. Для закрытого и для открытого грунта. Корнеплод округлой формы, ярко-красного цвета с гладкой кожей. Обладает отличными вкусовыми качествами. Устойчив к пониженной температуре и плохой освещенности.

Следует уточнить, что спанбонд, как и любое нетканное укрытие (агроспан, лутрасил, пр.) имеет разную толщину. У меня было ранее куплено и уже использовано на других культурах в прошлые годы два вида — спанборд-17 и спанборд-30. Спанборд-17 — очень тонкое и легкое укрытие — сквозь него можно видеть, как развиваются растения. Спанбонд-30 — в два раза толще — что там и как растет, не видно. Для редиски я использовала спанбонд-30 — он лучше удерживает влагу, как мне кажется.

Заметьте, всего один пучок редиски – 8-10 штук – обеспечит половиной суточной нормы витамина С. В Китае есть такая поговорка: «Если зимой есть имбирь, а летом — редис, то весь год сохранишь здоровье».Алекс

Красный великан- этот сорт редиса созревает на протяжении 25-30 дней. Корнеплод этого редиса обладает красным окрасом, форма его круглая. Мякоть обладает плотными качествами и белым цветов. Вкусовые качества при этом средние между кисло – острыми. Этот сорт имеет свойство одновременно созревать.

- этот сорт выращивается в теплице, а также и в открытой почве, но это только для позднего посева. Цвет этого редиса имеет красный окрас, а форма при этом округлая. Этот сорт немного пористый.:

Розово-красный с белым кончикомСеменоводы порадовали качеством: все семена взошли дружно, быстро (на 3-4-й день) и подтвердили свою сортность. «Пятерку с минусом» мы поставили лишь агрофирме «Сибирский сад»— подвела упаковка редиса

Раннеспелый. Красно-малиновый, гладкий корнеплод округлый формы. Длиной 4-5 см. Гладкая поверхность. Имеет слабоострый вкус.Дунганский.

Чем хорошо такое покрытие? Не надо приоткрывать, как пленку, проветривать. Но я поленилась. Укрыла только одну грядку. Ту, около бочки, оставила открытой, все-таки лейку с водой таскать далеко не надо было.

В редиске содержится кремний. Она на втором месте по содержанию этого элемента. Первое место занимает топинамбур (земляная груша). Кремний поддерживает наши мышцы в тонусе.

- это очень скороспелый сорт редиса. По своим срокам созревания он собирается на 16 день после посева. Этот сорт редиса выращивается на протяжении всего года. Также этот сорт редиса можно выращивать на протяжении всего года в тепличных условиях, так как он устойчив к пониженной освещенности. Его корнеплоды устойчивы к растрескиванию и стрелкованию. Корнеплод имеет красный окрас и тоненький кончик. Мякоть его, достаточно хрустящая, и имеет белый окрас. Вкусовые качества у этого сорта отличные. Этот сорт отлично годится для ранней пучковой продукции.

имеет иммунитет против крестоцветной блохи и устойчив к другим разнообразным болезням и вредителям.

СлавияРис. Сорта редиса

‘Черри белле’— сорт с отличным корнеплодом, сочной, приятной на вкус мякотью. Подходит для открытого грунта. Его можно выращивать все лето — продолжительность дня не важна. ‘Черри белле’ сеют с апреля по сентябрь.(«Русский огород») Недостатки этого сорта являются продолжением его достоинств. Нежная, полупрозрачная остро-сладкая мякоть легко растрескивается, если дать почве подсохнуть между поливами. Не отличается идеальной выровненностью, но понравится многим гурманам.

Арбузный редис

Синий иней

Вера МС.

Черный редис

Среднеспелый сорт красного редиса. Корнеплоды удлиненной формы, массой 45-80 г, длиной до 15 см. Мякоть сочная, белого цвета. Вкусовые качества отличные, холодостойкий.

Дальняя грядка хорошо полилась последний раз перед укрытием и больше не поливалась. Покрытие хорошо пропускало солнечный свет, но также хорошо задерживало влагу. Я приоткрывала покрытие раза два – только для того, чтобы вырвать кое-какие сорняки и проредить посевы редиса.

Белый редис

Кстати, редиска содержит антоциан – биоактивный растительный пигмент, который очень полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Именно антоциан придает многим сортам редиски красивый красно-розовый цвет. Он наделяет ее кровоостанавливающими и противовоспалительными свойствами. Антоциан способствует повышению эластичности мелких кровеносных сосудов, их устойчивости к вредным факторам внешней среды.

Злата

Илка

Методика

- этот сорт еще принято называть

Французский завтрак

‘Ланкет’— сорт с нежной, слегка водянистой мякотью, почти никогда не образует стрелок, а плоды не становятся рыхлыми. Их можно выращивать в течение всего огородного сезона.

Кила

Синий иней

. Производители явно злоупотребили фотошопом, окрасив корнеплоды на картинке в интенсивный фиолетовый цвет вместо малинового с лиловым оттенком, свойственного кожуре корнеплодов этого сорта в действительности. Достоинства самих сортов оказались разными. Если повышенное трудолюбие не ваш диагноз, выбирайте менее капризные.

Результаты

Среднеспелый. Устойчив к цветушности. Карминно — красные округлые головки с гладкой поверхностью. Имеет отличные вкусовые качества и высокую товарность.Виола.И какие же результаты я получила при помощи этого незапланированного эксперимента?

Испытанные сорта

Исследования американских ученых доказали, что антоциан, содержащийся в редиске, способен приостановить рост раковых клеток толстого кишечника.- это достаточно экзотический сорт редиса. Корнеплод этого редиса имеет желтый окрас и мягкий вкус. Этот сорт редиса широко распространен в Европе. Имеет очень крупный корнеплод, масса которого достигает 50 грамм. Полное созревание этого сорта происходит на 35 день после посева. Этот сорт редиса имеет высокий иммунитет против цветушности и пустотелости мякоти.

– это сорт редиса, который обладает средней скоростью созревания. Весь период выращивания занимает до 45 дней. Корнеплод имеет округлую форму и ярко-красный цвет. Размер корнеплода достаточно солидный, масса одного корнеплода достигает 30 грамм. Этот сорт редиса устойчив против цветухи, трещин на поверхности корнеплода, а также и его дряхлости. Сорт имеет очень нежный корнеплод, вкусовые качества отличные, обладают слабой остротой, но при этом достаточно приятный вкус. Редис подходит для многократного посева в летний период времени.Слава- этот сорт раненого созревания, которое длится от 21 до 23 дней. Цвет этого сорта редиса обладает ярко-красный окрасом, но кончик имеет белый цвет. Форма корнеплода достаточно длинная, цилиндрическая. Масса одного плода может достичь 20 грамм. А мякоть этого редиса очень сочная с белым окрасом.‘Камелот’— очень ранний сорт: период вегетации — всего 22-23 дня. Корнеплод округло-плоский, красный, выровненный, диаметром 2-4 см, массой 25-30 г. Предназначен для выращивания в открытом грунте и в теплицах. Мякоть белая, плотная, маслянистая, отличного вкуса. Долго не дрябнет, хорошо растет в условиях недостаточной освещенности и при пониженных температурах. Урожайность — 1,5-1,6 кг с квадратного метра.

(агрофирма «Сибирский сад») Любопытный сорт с эффектной синевато-малиновой окраской корнеплодов. Устойчив к дряблению и растрескиванию.F1 Тореро

Арбузный редис малиновый внутри, а сверху бело-зелёный. По форме он похож на небольшую редьку. Диаметр его 7-8 см. Он не такой сочный и хрустящий как привычный редис. Он более твердый, сердцевина несколько слаще, чем кожура.Среднеранний. Ярко-фиолетовые круглые корнеплоды. Вкусные и сочные.

Редис под укрытием вырос намного крупнее, сочнее и, самое удивительное для меня, созрел раньше дней на пять. А для редиски пять дней – это достаточно большой срок, ведь у него срок вегетации и так невелик. Даже по ботве было заметно, что под укрытием она более пышная, чем без него. Видимо спандбонд поддерживал некий микроклимат на грядке – влага поступала не только через корни, но и через ботву. А грядку около бочки я по-прежнему поливала ежедневно и почва на ней практически не пересыхала.А если вы хотите сбросить пару лишних килограммов, то ваше меню обязательно должно содержать редис. 100 г редиски содержит всего 14 ккал! При таких данных потолстеть, кушая редис, ни у кого не получится. Редиска улучшает обмен веществ в организме, а также препятствует отложению жира. Она усиливает перистальтику кишечника, выводит вредные вещества из организма, попутно великолепно расщепляя жиры.

ДуроСакса

. Этот сорт отличается средней скоростью роста и созревания. Форма корнеплода цилиндрическая, а цвет розовато-красный, на конце редиса белый кончик. Размер этого кончика может достигать 6 см. Вкусовые качества корнеплода острые, но не сильно. Мякоть достаточно сочна, обладает белым окрасом.Жара

‘Охотский’, серия «Северные овощи». Раннеспелый сорт для выгонки в теплице и весеннего посева. Готов к употреблению уже через 28-32 дня после посадки. Корнеплоды светло-красного цвета, округлой формы, диаметром около 3 см. Мякоть очень сочная, нежная, розоватая. Устойчив к стеблеванию и растрескиванию. Урожайность — до 3 кг с квадратного метра.Сосулька

(ООО «Плюс») Если вам нужно лишнее доказательство превосходства гибридов F1 над сортами, то вот оно. Все плоды одинаковой формы, некрупные, но достаточно ровные по размеру, нежные, сочные и сладкие.Ещё он отличается тем, что интенсивность его вкуса уменьшается по мере созревания плода. Его употребляют в сыром виде, делают из него салаты. Жарят и тушат с мясом, рыбой или с другими овощами. Красиво ломтики редиса смотрятся как украшение коктейлей или как дополнение в овощных нарезках и бутербродах. Делают из него пюре и запекают. Кроме того такой овощ содержит большое количество фолиевой кислоты, а также и витамина C.

Выбираем сорт

Злата.

Вывод, я думаю, вы сами можете сделать. Редиска под укрытием – это просто находка для огородника. Трудозатраты уменьшаются в разы, а урожай радует.

По количеству клетчатки редис равен чесноку, свекле, помидорам, белокочанной капусте, редьке и репе. Благодаря этому хорошо выводит из организма холестерин, токсины.

- это новый сорт редиса, который обладает высокой скоростью созревания. Корнеплоды этого редиса развиваются одновременно при этом имеют привлекательный вид. Масса одного корнеплода достигает размера до 50 грамм. Мякоть корнеплода сочная и нежная, при этом очень хрустящая. Обладает отличными вкусовыми качествами, содержит большое количество минеральных солей. Этот сорт редиса выращивается круглый год на любом виде почвы. Для выращивания отлично подходят семена. Редис сорта

- полное созревания редиса этого сорта наступает на 30 день после выращивания. Корнеплод редиса обладает круглой формой и красным окрасом. Этот сорт редиса имеет среднюю величину. Мякоть корнеплода обладает приятными вкусовыми качествами, и достаточно хрустящим плодом. Сорт редиса

Розово-красный с белым кончиком

- это очень урожайный сорт редиса, отличается высокой скоростью в росте. Окрас этого корнеплода достигает красного цвета, а его форма имеет округленный вид. Этот сорт редиса выращивается в основном в открытой почве. Вкус мякоти очень приятный, а цвет обладает белым окрасом. Очень нежный и сочный сорт редиса.№6. У этого скороспелого селекционного образца редиса, выведенного во ВНИИО, названия пока нет. Он отличается необычайной урожайностью — до 5 кг корнеплодов с квадратного метра. Выращивают в открытом грунте и теплицах. Вегетационный период от полных всходов до технической спелости — 24-27 дней. Масса плода — 14-18 г. Мякоть белая, сочная, вкусная. Устойчив к цветушности, не становится дряблым.

(группа компаний «Гавриш») Чтобы получить красивые «сосульки», необходима рыхлая, с щедрой добавкой органики, и глубоко обработанная почва. В битве с нашим тяжелым суглинком корнеплоды утратили товарный вид. Но не растрескались и сохранили нежный вкус.
Sparkler 3
Черный редис острее розового. Чтобы он стал менее жгучим, его нужно вымачивать с солью. Его едят с острыми соусами, с солью, делают из него салаты. Полезно принимать его с медом. Он богат углеводами, кальцием и магнием.
Среднеспелый. С момента появления всходов и до момента технической спелости проходит 30-35 суток. Корнеплод желтый, округлый. Мякоть плотная, сочная и нежная. Масса 14-18 г.
Меркадо
А еще, редиска помогает строению клеток в организме. Содержание белка в ней в 2 раза больше, чем в помидорах, патиссонах, кабачках и баклажанах. Кроме того, белок, содержащийся в ней, исключительно полезен.
Дуро

vyrastisad. ru

Ранние сорта редиса

Сакса- этот сорт редиса имеет красный цвет корнеплода, а постепенно снижаясь, приобретает слегка белый окрас. Корнеплод обладает круглой формой, достаточно крупный. Цвет его может достичь от белого до розового окраса. Мякоть очень сочная и нежная. Сорт отличается высокой урожайность.

Тепличный‘Чупа-чупс’, серия «Вкуснятина». Эти блестящие яркие плоды похожи на круглые конфеты-леденцы. Их сочная мякоть с нежным вкусом наверняка понравится детям. Высевают в открытый грунт в апреле-мае с интервалом 10 дней. Еще одна особенность этого сорта — крупные корнеплоды диаметром более 3 см. Урожайность — до 3 кг с квадратного метра.

Французский завтрак(Mr. Fothergill’s, Великобритания) В российских семеноводческих компаниях этот сорт можно купить под названием

Сорта черного редиса: Дуэнья, Пантер, Зимняя круглая черная, Кулата.Слава.

. Очень вкусные корнеплоды. Ярко красные, с тонким корешком. Диаметр плода достигает 5 см. Вес каждого примерно 25-30 г. Все редиски одинаковые, ровные, как на подбор. Урожайность редиса сорта Меркадо – 3-4 кг с одного квадратного метра.

Редиска идеально подходит диабетикам, так как стабилизирует уровень сахара крови. Это только с виду редис такой маленький овощ. На самом деле этот корнеплод – большой трудяга, который успешно доставляет нашему организму самые важные витамины.очень хорошо хранится, при этом он сохраняет все свои полезные свойства и вкусовые качества на протяжении всего месяца.

имеет хороший иммунитет против цветушности. Особенно хорошо этот сорт принимается в открытой и закрытой почве.Гелиос

- не обращайте внимание на название сорта редиса, ведь он выращивается не только в тепличных условиях, но и в открытой почве. Этот сорт отличается высокой урожайностью корнеплода, а также и своей скоростью созревания. Также сорт отличается высокой устойчивостью к стрелкованию. Цвет корнеплода при полном созревании достигает розового цвета, на конце корнеплода образовывается небольшой белый кончик. Этот сорт редиса имеет округлую форму и отличные вкусовые качества.‘Ранний красный’

(агрофирма «Престиж») Хорошо известный сорт. Было интересно сравнить его с другими. Не разочаровал, но и не доказал своего превосходства по какому-либо параметру. Чтобы получить более ровные плоды, хорошо готовьте почву, в остальном сорт неприхотлив.Маяк

Существуют сорта белого редиса. Например, Светлячок. Он среднеспелый. Прекрасно выращивается и в открытом, и в защищенном грунте. Корнеплод белого цвета, сосульковидный. Мякоть его сочная и нежная. Длина 6-8 см.Среднеспелый. Красные плоды с белыми кончиками. Мякоть сочная, слабоострая.

Среднеранние сорта редиса

ОктаваМожет ли редиска нанести вред? Кому не следует увлекаться редисом? С осторожностью следует употреблять его людям с язвой желудка, с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как эфирные масла, содержащиеся в нем будут раздражать слизистую оболочку и могут привести к осложнениям.

7 буквМалиновый гигант

- это средне ранний сорт созревания редиса. Полный период созревания редиса достигает 30 дней. Считается он от посева семян и до уборки урожая. Основной особенностью этого сорта считается его желтый окрас корнеплода. Мякоть обладает сочным и нежным вкусом.Тепличный грибовскийРанний красныйЧтобы редис регулярно поступал на ваш стол, нужно правильно выбрать сорта, сеять их в несколько сроков и предотвращать стрелкование (образование цветоноса), из-за которого корнеплод не образуется или становится несъедобным.

. Хорошего вкуса, но мелковатые и недостаточно выровненные плоды. Порадовали устойчивость к растрескиванию и щедрая навеска: в пакетике 100 семян.В Японии вывели растение рода редька, которое дает белые плоды. Дайкон. Его ещё называют белой редиской. В зависимости от сорта плоды могут быть самой разной формы – от круглой, конической и цилиндрической до самых неожиданных форм. Растение имеет розетку из длинных рассеченных листьев. Дайкон способен вырасти до 40 см, и набрать массу до 5 кг. Дайкон обладает нежным вкусом и тонкой кожей. Содержание горчичных масел в нем минимально. Употреблять его могут люди с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, больные диабетом и страдающие заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Он выводит лишнюю воду из организма, чистит почки и печень. Содержит большое количество кальция, калия, белка, клетчатки, магния, каротина и аскорбиновой кислоты. Корнеплод прекрасно хранится в погребе или в подвале.

Чемпион.. Среднеспелый сорт. Созревает за 30 дней. Чудесные, белоснежные, округлые редиски (вес около 25 г) с плотной, слегка маслянистой мякотью обладают отличным слабоострым вкусом. Сорт суперустойчив к похолоданиям и засушливой погоде. Отдача урожая – очень дружная. В холодильнике редис может храниться до 3-х месяцев после сбора урожая, не теряя при этом упругости и вкуса.

Поздние сорта редиса

Сорт СораВероятнее всего, имеется в виду подвид редьки посевной, который имеет несколько названий — китайская или японская редька, дайкон. Два названия, которые подходят по количеству букв, это Байлобо и Пиньинь. Это корнеплодное растение, было выведено в Японии селекционным путём.

- этот сорт редиса имеет большое количество поклонников. Корнеплод этого сорта средней величины и малинового цвета, круглой формы. Мякоть корнеплода обладает белым окрасом и хорошей плотностью корнеплода. Этот сорт редиса полного созревания достигает на протяжении месяца, при этом он имеет свойство долго сохранять свои товарные качества. Этот сорт имеет хороший иммунитет против цветушности и дряблению. Количество урожая этого сорта составляет приблизительно 3 кг с 1м2.Вюрцбургский

- этот сорт редиса обладает высокой скоростью созревания, очень урожайный, процесс созревания корнеплода происходит одновременно. Также этот сорт имеет хороший иммунитет к стрелкованию. Цвет корнеплода приобретает красно-темный окрас, форма становится со временем круглой, а цвет мякоти становится белым. Этот сорт отлично подходит для выращивания его в открытой почве, особенно ранней весной. - это достаточно урожайный сорт редиса, который быстро спеет. Устойчив к стрелкованию. Корнеплод этого сорта имеет круглую форму, красный окрас и высокую плотность. Сорт редиса выращивамый в теплице, а также и в открытой почве. Мякоть редиса обладает белым цветом, очень нежная, сочная и вкусная.

Крупные сочные плоды редиса можно получить только при условии, что он не успеет зацвести до сбора. Биологи уже догадались, как полностью «выключить» ген цветения у сахарной свеклы, и, возможно, скоро очередь дойдет до редиса. А пока мы располагаем лишь относительно устойчивыми к стрелкованию сортами. Но любой из них все равно цветет, если этому способствует несколько факторов: длинный световой день, жаркая погода, длительное охлаждение всходов при раннем посеве, загущенные всходы, повреждение корня.Белые ночи

Новые сорта редиса

18 днейСтарым сортам для цветения хватало простого удлинения светового дня. В последнее время появилось немало более устойчивых сортов, которые зацветают, только если устанавливается очень жаркая погода или нарушена агротехника.

(ООО «Плюс») Сорт сеяли дважды. В летних посевах он показал отличную устойчивость к цветушности. После засухи часть корнеплодов растрескалась, но оставшиеся не огрубели, в стрелку не пошли, выросли очень крупными и нежными. Корнеплоды позднего посева не растрескались. Вкус острый.Сеяли в середине августа, чтобы определить, какие сорта больше подойдут на роль «осенних». Почва была тяжелая и кислая — в нее добавили компост и доломитовую муку. Непосредственно перед посевом вносить раскисляющие добавки не рекомендуется, но из двух зол выбирают меньшее, и мы решили, что для редиса «лучше» дефицит фосфора, чем кила. Впрочем, внесение доломитовой муки под посев в нашем случае проблем не вызвало.

Политез.. Огненно-красные крупные корнеплоды с белой сочной, нежной мякотью, весом до 30 г. Этот сорт редиса надолго задержится на ваших грядках. Убирать урожай можно уже через три недели после всходов. Сорт абсолютно равнодушен к капризам погоды. Устойчив к цветушности. Можно выращивать в полутени. Урожайность – до 5 кг с одного квадратного метра.

Поэтому когда я ее сеяла, то хорошо полила землю. А после того, как появились всходы, поливать редиску приходилось каждый день, иногда даже дважды в день, так как ветер за день и ночь очень высушивал почву. Кроме того, приходилось ежедневно рыхлить землю, так как ветер и солнце высушивали почву – на поверхности быстро образовывалась корка.Дайкон если не ошибаюсь. ..Но вроде так…

- это новый сорт редиса. Форма этого корнеплода конусная. Сроки созревания достаточно быстрые. Полное созревания этого корнеплода наступает на 25 день. Мякоть корнеплода имеет белый окрас и очень приятный вкус. Также этот сорт редиса обладает высокой устойчивостью к дряблости.Рампоуш

- этот сорт редиса выращивается на любом типе почвы. Он отличается высокой скоростью созревания, обладает отличными вкусовыми качествами и высоким урожаем. Форма корнеплода имеет кругло — плосковатый вид. Цвет корнеплода при этом становится красного цвета. Мякоть этого сорта редиса обладает сочными, нежными вкусовыми качествами.- это полудлинный сорт редиса, который широко используется по всему миру. Очень быстро спеет. Сроки созревания этого сорта длятся до 18 дней, от этого, собственно говоря, и название. Вкус этого редиса обладает сочной и не острой мякотью. Форма плода удлиненная, но при этом достаточно красивая.В зависимости от срока созревания редис бывает раннеспелых (22-25 дней), среднеспелых и позднеспелых (от 25 до 40-45 дней) сортов. Любители этого овоща могут выращивать его все лето, высевая семена разных сортов, так как долгота дня с весны до осени различна.Злата

sovetov-more.ru

Как называется белый редис?

Посев делали в пролитые «до грязи» бороздки с предварительно уплотненным дном, семена присыпали сухой смесью торфа, песка и золы. При появлении всходов проредили их и опудрили золой от крестоцветной блошки: хотя считается, что в конце лета она не опасна, на растущей неподалеку капусте ее было много. То ли зола помогла, то ли блошка наелась капустой, но повреждений листьев у редиса почти не было.

Стрымбрым

Среднеранний. С момента всходов и до момента наступления технической спелости проходит 25-30 суток. Красный корнеплод с белым хвостиком. Округлый, гладкий. Вкус нежный и приятный.

Ustinka

Категория Редис

Дмитрий Березовский

Я уже не рада была, что вообще посеяла редиску. Ну, представьте, сколько на огороде весной разных дел – объем огородных работ в марте-апреле возрастает в геометрической прогрессии, а тут около одной только редиски приходилось «плясать» практически ежедневно.

Тэтти

Белый редис, название которого состоит из семи букв называется турнепс. Турнепс-это корнеплод, который идёт на корм скоту, люди его, как правило не едят, хотя вкус у турнепса неплохой.Турнепс является родственником не только редису, но и редьке.

bolshoyvopros.ru

Детский

Чем хорош редис белый — сорта, способы выращивания, ценность и вкусовые качества

Нежный и острый, необычный и неприхотливый овощ можно вырастить на участке. Это белый редис. Он намного дольше сохраняет свои вкусовые качества, чем обычный красный.

Что такое редис и какие существуют сорта белого цвета

История редиса начинается в XVI веке. Вывели его из редьки и принадлежит он к семейству крестоцветных. От редьки отличается более нежным вкусом и меньшим размером.

Лат. Ráphanus

Самые крупные плоды весят около 100 грамм, а самые мелкие 10.

Редис — однолетнее растение, так как успевает за один сезон образовать корнеплод и дать семена для дальнейшего размножения. Сортов редиса существует очень много, и каждый год появляются новые.

Долгое время существовали только красные сорта, а сейчас возможна даже желтая редиска. Какого еще цвета бывает редиска? На сегодняшний день редис может быть:

Красным
Красно-белым
Белым
Жёлтым
Фиолетовым
Оранжевым

Как выглядит редиска? Форма корнеплода также бывает разной:

Шарообразной
Эллипсообразной
Конусовидной
Веретенообразной
Цилиндрической

Кто-то любит классическую красную редиску, а другому гурману подавай что-нибудь особенное. Такие едоки выбирают белую редиску.

Этому факту существует несколько объяснений:

Корнеплоды могут долго храниться без потери вкусовых качеств, тогда как у красного редиса они быстро становятся дряблыми и невкусными
Вкус белого редиса нежнее, чем у его красного собрата
Белый цвет интереснее смотрится в изысканных салатах, чем красный

Сорта белого редиса представлены в разнообразии:

Моховский. Высокоурожайный сорт отличного вкуса. Характерная особенность — быстрое созревание и устойчивость к заболеваниям. Начинать сеять этот сорт можно с начала мая.

Светлячок. Форма плода длинная конусовидная. Это большая редиска. Самые крупные экземпляры достигают в длину 10 см. Вкус редиски нежно-острый с налётом сладости.

Белая редиска на грядке

Белая длинная редиска с названием Альба. Сочная мякоть плода снаружи покрыта белоснежной очень тонкой кожурой. Форма корнеплода — удлинённого цилиндра. Этот сорт способен долго храниться и очень редко переходит в стадию образования стрелок.

Ледяная сосулька. Это белая редиска с оригинальным названием. Известный и популярный сорт белого редиса отличается хрустящей сочной мякотью и большими плодами. Его можно выращивать в условиях открытого и закрытого грунта. О форме корнеплода говорит название сорта.

Белый клык. Редис удлинённой конической формы соответствует названию по виду плода. Размеры корнеплодов небольшие и самый крупный 4 см в длину. Вкус немного острый с горчинкой. Данный сорт пригоден для выращивания в открытом грунте.

Вировский белый. Классическая круглая форма корнеплода белого цвета внутри наполнена нежной, сочной мякотью. Остроты во вкусе плода не ощущается, лишь только её отголосок. Сорт очень урожайный, но годен для выращивания только в открытом грунте.

Для обогащения рациона витаминами ранней весной на грядках обязательно должен присутствовать редис. Белый редис лучше усваивается и рекомендуется даже при заболеваниях желудка как источник ценных веществ.

Способы и условия выращивания

Редис — культура холодостойкая.

Для нормального развития ему достаточно:

Температуры от 10 °C до 18 °C
Постоянной влажности почвы
Хорошей освещенности
Короткого светового дня
Удобренной почвы

Другие условия существования растения воспринимают как экстремальные и поэтому пытаются поскорее образовать семена для продолжения рода. В ущерб корням растение выбрасывает цветочную стрелку. После этого на урожай рассчитывать не приходится. Это наиболее значительная трудность, среди других нюансов выращивания.

Белая длинная редька — урожай

Загущённость посевов приводит к вытягиванию растений. Корнеплоды в таких случаях вырастают искривлёнными и пустыми, или не развиваются совсем.

Под посадку редиса грядку желательно приготовить с осени. Для этого землю заправляют:

Органические удобрения в виде перегноя или компоста из расчёта одно ведро на 1 м2 земли
Суперфосфат в количестве 15 грамм на 1 м2
Хлористый калий в количестве 20 грамм на 1 м2

Все ингредиенты рассыпают по поверхности почвы и перекапывают участок, на котором запланирована посадка редиса, на один штык лопаты.

Азотные удобрения вносятся перед посевом весной.

Выращивать редис можно несколькими способами:

В открытом грунте. После схода снега при температуре почвы около +3 °C можно на подготовленные грядки сеять семена редиса. Для этого в почву вносится азотное удобрение, затем всё перемешивается с землёй и создаётся грядка или клумба любой формы на хорошо освещенном месте.

Перед посадкой гряду нужно пролить тёплым раствором гумата натрия. Затем острой палочкой нужно сделать борозды глубиной не более 2 см. В них необходимо аккуратно разложить семена через 3 см.

Последний этап — засыпка сухой почвенной смесью.

Смесь можно приготовить заранее с осени:

Садовая земля — 2 части
Перегной — 2 части
Песок — 1 часть

Этим составом засыпаются бороздки, земля немного притрамбовывается, чтобы семена гарантированно соприкасались с почвой.

При условии тёплой погоды всходы появляются через 5 дней. Через полторы, максимум две недели, начинается рост корнеплода. В это время посадки должны быть постоянно увлажнены, а земля на грядке рыхлой.

Иногда, по причине недостаточной освещенности посадки вытягиваются. В этом случае их нужно окучить и постараться обеспечить максимальную освещенность в течение всего светового дня.

Дальнейший уход заключается в регулярных поливах, рыхлении почвы и прополке от сорняков.

Белая редька, выращенная на грядке

Через 20 дней после всходов можно производить пробный сбор. Урожай собирают в несколько приёмов. Запаздывать с этим не стоит. Уже через месяц после всходов плоды будут непригодны в пищу.

Повторные посевы можно производить во второй половине июля, когда день начинает понемногу сокращаться.

Под плёночными укрытиями. Под плёнку посев можно производить в начале апреля. В это время температура воздуха не так высока, а солнце не слишком активно греет.

Метод посадки такой же, как для открытого грунта. Изменяются только сроки и необходимость укрытия посадок от заморозков, нередких в это время года.

Если на улице нет холодного ветра и солнечно, то посадки обязательно нужно открывать и проветривать. Этот приём позволяет избежать вытягивания растений.

Для более раннего посева в парничок можно использовать чёрную плёнку. После схода снега место, приготовленное для посева, накрывается чёрной плёнкой для быстрого прогревания почвы.

Через рассаду. Через рассаду можно получить самый ранний урожай. При посеве в марте уже в начале мая стол можно украсить свежей редиской собственного производства.

Семена редиски белая высеваются в ящики, заполненные питательной и рыхлой почвосмесью из песка, перегноя и садовой земли в пропорции 1:2:2. Посевы можно загущать. Через 10-15 дней всходы с несколькими листочками пикируют под плёночные укрытия или в открытый грунт.

Для выращивания рассадным способом лучше всего подходят сорта с небольшими корнеплодами округлой формы:

Вировский белый
Моховский

Способ выращивания редиса зависит от возможностей и желаний овощевода.

Можно использовать ускоренный метод, а кто-то предпочитает не торопиться.

Мнение эксперта

Юлия Юрьевна

Имею большой сад и огород, несколько теплиц. Люблю современные методики культивирования растений и мульчирования почвы, делюсь опытом.

Задать вопрос

Возможные болезни и вредители

Описанная культура относится к семейству крестоцветных, по этой причине белая редиска поражается значительным числом болезней и вредителей. Как они называются, рассмотрим далее.

Часто встречается белая гниль. Это грибковая болезнь, что провоцирует обесцвечивание плодов, делает их водянистыми. Также, на всех частях растения может появляться белый налёт. Серая гниль в основном возникает при неправильном хранении уже собранного урожая.

Еще одна опасна болезнь называется мучнистая роса. На зараженных листиках или стеблях появляется белый налет, которых со временем темнеет. Растения начинают деформироваться, подсыхать, вянуть.

Для защиты от перечисленных заболеваний важной соблюдать правила севооборота, убирать мусор, опад при подготовке грядок к зиме, проводить профилактическую обработку всего участка ранней весной.

Как для лечения, так и для профилактики можно использовать препараты, что называются Фундазол, Топаз, Ридомил Голд. Лучше приобретать уже обработанный посадочный материал, или перед высаживанием замачивать его в растворе марганца или другого фунгицида.

На редиске белого цвета может развиться также и ложная мучнистая роса. Причина может быть в зараженном грунте, избыточном поливе, загущенных посадках и слабом иммунитете растений. Для профилактики можно применять биопрепараты Фитоспорин, Алирин-Б, Гамаир. Для лечения можно использовать ХОМ или бордоскую смесь.

Прикорневая гниль, или как ее еще часто называют черная ножка может развиться в очень плотной почве, а также при нарушении правил ухода. Эффективным средством является обработка Магникуром Энерджи. Но, пораженные растения нужно удалить и сжечь.

Из вредителей могут нападать капустные белянки. Это бабочки с белыми крыльями с черной каймой. Их гусеницы способны уничтожить листву описанного растения. Крестоцветные мошки портят плоды, делая в них небольшие отверстия. Капустная моль опасна своими личинками.

Наибольший урон может нанести капустная муха. Личинки заползают в плоды и проделывают там множество ходов. Это не только портит вид редиски, но и провоцирует загнивание. Кроме того, механические повреждения, сделанные любыми вредителями способствуют развитию болезней.

Для профилактики и уничтожения вредителей можно использовать препараты Децис, Актара, Би-58.

Особенные представители: дайкон и лобо

Необычные экзотические культуры иногда называют по ошибке:

Дайкон — японским редисом
Лобо — китайским редисом

Эти две культуры становятся популярными по всему свету, но принадлежат они к царству редьки. А это уже другая история.

Во время просмотра видео вы узнаете о белой редьке.

Таким образом, вы можете без труда вырастить у себя на огороде белый редис. Он будет радовать вас на столе.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Это меня удивило

Редис

ТОП-6 популярных сортов, способы выращивания и особенности ухода

Добавить в избранное

В данной статье речь пойдёт о белой редиске, а именно о её лучших сортах с подробным описанием особенностей, а также способах выращивания и последующего ухода.

ПоказатьСкрыть

Полезные свойства белого редиса

Редис содержит большое количество полезных веществ, среди которых: клетчатка, эфирные масла, витамины и минералы. Помимо этого, калорийность всего 15 ккал на 100 г продукта, что позволяет вносить редис в рацион желающих сбросить вес.

Знаете ли вы? Для того чтобы избавится от головной боли, достаточно смазать виски и переносицу соком из редиса.

Также культура оказывает благоприятное воздействие на человеческий организм:
предупреждает образование раковых клеток;
укрепляет защитный функции организма;
выступает в роли антидепрессанта;
природный антисептик;
выводит холестерин;
разжижает кровь;
очищает организм и улучшает пищеварение;
снимает болевые ощущения при болях в суставах.

Самые популярные сорта и их описание

Ниже приведено описание самых популярных сортов белого редиса.

Светлячок

Выведен среднеспелый сорт в Чехии, в 1998 году внесён в Госреестр и рекомендован для выращивания на открытом грунте в центральном районе. Розетка растения относится к пряморастущим. Листва желто-зелёная, немного рассечённая, среднего размера. Поверхность слабо опушена. Форма яйцеобразная.

Плоды ровный и вытянутые, к концу зауженные. Поверхность гладкая, белого цвета. Мякоть светлая, нежной текстуры, немного просвечивается. Во время роста, корнеплод углубляется в землю на 1/4 своей длины, которая составляет 6–8 см. Масса редиски порядка 20–25 г. Урожайность — 1,6–2,4 кг/м². Вегетационный период длится 35–38 дней.

Белый клык

Сорт предназначенный для выращивания в условиях открытого грунта. Вырастает за 33–42 дня. Овощ гладкий, конусовидной формы длиной до 12 см и весом до 20 г. Кожура и мякоть белого цвета. Последняя имеет немного островатый вкус и долго сохраняет свои питательные свойства. Собранный урожай хранится порядка 3-4 месяцев. С 1 м² получают до 1 кг плодов.

Альба

Сорт белорусской селекции, выведен сотрудниками института картофеле- и овощеводства. С 1981 года допущен к выращиванию. Корнеплоды овальные с небольшой вдавленной головкой. Поверхность гладкая и белая.

Знаете ли вы? Редис содержит большое количество аскорбиновой кислоты, а 250 г продукта обеспечивают дневную потребность организма в этом веществе.

Вырастает длиной порядка 2,9–5,9 см и массой — 23–25 г. Мякоть плотная и сочная. Сорт относят к среднеспелым, период вегетации которых длится около 23–32 дней. Урожайность — 1,2–1,8 кг/м².

Ледяная сосулька

Среднеспелый сорт с крупными плодами. Свое название получил благодаря внешнему виду и белизне окраса, схожими с сосулькой. С момента высадки до сбора урожая необходим период в 35–40 дней. Корнеплоды вытянутые, конические, белоснежного цвета. Длина в пределах 15 см, масса — 50 г. Что касается вкусовых качеств, текстура овоща плотная и сочная, немного острая.

Вировский белый

Сорт культивируется с 1956 года, известен также, как Белый медведь. Розетка редиса раскидистая и вырастает высотой порядка 15 см. Сформирована 6–9 овальными, слегка опушенными, цельными листами, окрашенными в зелёный цвет. Плод круглый, диаметром 3-4 см. Поверхность белая, иногда у основания может быть окрашена в светло-зелёный или сиреневый оттенок.

Важно! Частое употребление редиса противопоказано людям страдающим нарушением функций ЖКТ, так как это провоцирует обострение недугов.

Структура корнеплода нежная и маслянистая. Произрастают при полном погружении в почву. Средний показатель массы — 20–30 г. Сорт среднеспелый, вырастает за 26–32 дня. Урожайность на уровне 1,6–2,2 кг/м².

Дайкон

Достаточно крупноплодный сорт родом из Японии. Представляет собой розетку из рассечённой листвы сизо-зелёного цвета, которая вырастает до 60 см в высоту. Корнеплод погружен в почву на 2/3 длины и спеет за 40–60 дней. Овощ белоснежного цвета, конусовидной вытянутой формы. По мере сужения корень меняет свой вкус: верхушка Дайкона сладкая, а кончик — острый. Длина редиса около 40–50 см, вес — около 5 кг. Урожайность около 10 кг/м².

Способы и условия выращивания белого редиса

Пригодной для посева считается почва после таких культур:

огурец;
томат;
картофель;
бобовые.

Почву готовят с осени, удаляя все остатки биомассы и проводя перекопку.

Параллельно внося удобрения, в расчёте на 1 м²:

1 ведро компоста или навоза;
15 г суперфосфата;
20 г хлористого кальция.

Весной, перед посадкой, почву перекапывают и формируют грядки высотой 15 см. Перед процедурой, почву поливают тёплым раствором гумата натрия, и острой палочкой формируют лунки глубиной 2 см с интервалом 3 см. В каждое углубление помещают по пару семян и засыпают почвосмесью из земли, перегноя и песка в соотношении 2:1:1, соответственно.

Важно! Необходимо соблюдать глубину посева редиса, так как при излишнем заглублении корнеплоды вырастают слишком вытянутыми, а обратной ситуации — формируется поверхностная корневая система и растению не хватает питательных веществ.

После чего слегка утрамбовывают. На 5 день прорастают всходы. Когда растение выпустит пару листиков, насаждения прореживают, оставляя самые сильные ростки, соблюдая интервал не менее 5 см. Технология выращивания культуры в теплице и на открытом грунте отличается лишь сроками высадки.

В теплице

В тепличных условиях, посадочную кампанию начинают в марте-апреле, когда температура воздуха достигает +10°С. После появления всходов, показатель удерживают на уровне +18…+20°С.

В открытом грунте

Высевают редис в начале июня, а в условиях более тёплого климата, можно начинать даже в мае.

Видео: маленькая хитрость при посадке редиса

Уход за белым редисом

Выполнив процедуру посадки, следует создать необходимые условия для полноценного роста молодых побегов.

Полив

Орошение должно быть умеренным, так как от избытка влаги корнеплод трескается, а от недостатка — становится пустотелым, горьким и выпустит стрелки. Исходя из этого, почву увлажняют по мере её высыхания. Делают это ежедневно ранним утром или же после 17.00.

Удаление сорняков

После каждой процедуры орошения почву рыхлят и удаляют сорную траву.

Профилактика заболеваний и вредителей

Наиболее опасным заболеванием редиса считают:

Бактериоз, который характеризуется пожелтением зелёной массы и загниванием корневища. Лечат посредством опрыскивания посадки 1% раствором бордоской жидкости.
Чёрная ножка — недуг, поражающий растение в стадии сеянца и приводящий к пожелтению листвы и почернению основания розетки. Для борьбы с возбудителем болезни используют опрыскивание раствором медного купороса, в расчёте 1 ст. л. препарата на 10 л воды, с добавлением 50 г измельчённого хозяйственного мыла.

При выращивании белого редиса, угрозой могут стать и вредители:

крестоцветная блошка;
медведка.

Для борьбы с этими вредителями, необходимо опрыскать саженцы следующим раствором, на 10 л воды необходимо:

2 стакана золы;
50 г стружки из хозяйственного мыла.

Важно! Крестоцветная блошка может уничтожить всю посадку молодого редиса всего за несколько дней, поэтому необходимо своевременно принять меры по борьбе с ней.

Сроки сбора и хранения урожая

Убирают урожай по мере созревания, в зависимости от особенностей сорта. Проводят мероприятие утром, с вечера обильно оросив грядки. Редис берут за ботву и вытягивают из почвы, после чего отряхивают остатки земли. Зелёную часть срезают, оставляя 2-3 см у основания.

Собранные плоды помещают в полиэтиленовые мешки и помещают в холодильник, где хранят не более недели, так как со временем продукт теряет свои вкусовые качества: прогоркает и стает вялым. Несомненно, редис — низкокалорийный и богатый полезным веществами продукт. Выращивают его за сравнительно короткие сроки, что позволяет получать несколько урожаев за сезон. Выше описаны лучшие сорта белого редиса, а также приведены рекомендации касательно его выращивания.

характеристика сорта, особенности посадки и ухода

Это растение, относящееся к двухлетним сортам. В течение первого года белая редька формирует белые корнеплоды. Основное преимущество в том, что она не боится холодов, хорошо себя чувствует при -5 градусах. К тому же её плоды содержат в себе много полезных веществ, витамин С и другие нужные организму элементы.

Описание сорта

Редька белая неприхотлива и очень вынослива. Способна расти в любых климатических условиях, даже в особо холодных районах. За один сезон вполне возможно получить 2 урожая, если были правильно созданы условия и осуществлен своевременный посев. Данный сорт имеет множество подвидов с разными вкусовыми качествами. Растению требуется хороший уход для плодоносного произрастания.

Для чего выращивают?

Это растение выращивается для использования ранней весной и холодной зимой. Именно в эти периоды в человеческом организме особенно чувствуется недостаток витаминов, которые может восполнить круглая редька. К тому же она считается стимулятором аппетита, она улучшает пищеварительный процесс и усиливает выделение желудочного сока. Особенно полезна длинная редька.

Применяется для приготовления блюд и для лечения. Еще с древних времен сок редьки использовали с сахаром (медом) для борьбы с различными болезнями – мочекаменными и простудными заболеваниями. Если её натереть и приложить к ране, она ускоряет ее заживление.

Совет: Белую редьку лучше всего употреблять в сыром виде: таким способом в организм попадёт больше полезных веществ.

Полезные свойства

Известно много полезных свойств редьки. Она стимулирует иммунитет и помогает при вирусных инфекциях. Применяется в косметологии, так как имеет богатый химический состав, особенно японская разновидность этого растения. Людям в возрасте редька помогает омолаживать кожу, подтягивает её и делает упругой. Уменьшает пигментные пятна и благотворно влияет на кровообращение.

Ценные компоненты, содержащиеся в белом сорте, помогают восстанавливаться организму после стрессовых ситуаций, тяжелых инфекционных заболеваний и простуд. Настой из неё способен нормализовать работу дыхательной системы. Сок помогает при радикулите и ревматизме. В данном продукте много эфирных масел, аскорбиновой кислоты. Они помогают эффективно выводить из организма мочу, очищают от шлаков почки. Белая редька обладает неплохой калорийностью – 21 ккал.

Совет: При следовании различным диетам для похудения редька — один из самых полезных продуктов. Для того чтобы правильно рассчитать её норму, лучше обратиться за консультацией к хорошему диетологу.

Когда не рекомендуется употреблять?

Несмотря на все полезные свойства, которыми обладает редька, она имеет противопоказания к её употреблению. Если редьку употреблять в пищу часто, это может привести к:

снижению иммунитета;
раздражению кишечника;
воспалению ЖКТ;
болям в желудке;
риску развития язвы;
вздутию.

Кроме того, её не рекомендуется употреблять при проблемах с ЖКТ. Поэтому не помешает консультация с диетологом по поводу употребления этого растения в пищу и с терапевтической целью.

Не стоит включать корнеплод в рацион при проблемах с сердцем и почками. Редька славится острым вкусом, а это легко может вызвать обострение различных заболеваний, особенно хронических. Во время беременности она тоже вредна. Тонус матки может быть нарушен содержащимися в редьке эфирными маслами. Обычно такое нарушение приводит к преждевременным родам.

Совет: При кормлении грудью редька рекомендуется к употреблению. Но лучше ограничить количество употребляемого корнеплода и предварительно проконсультироваться с врачом.

Как правильно выращивать?

Чтобы выросли крупные корнеплоды, редьке необходимо создать хорошие условия, а также надо знать, когда сажают каждый сорт. Выращивать её надо на суглинистой почве с высоким содержанием питательных веществ. Хорошо произрастает на местах, где ранее выращивалась земляника. Но не рекомендуется её выращивать на местах посадки редиса или капусты. Это приведет к дефициту питательных веществ и слабому урожаю. Перед посадкой земля должна перекапывается на глубину от 30 см.

Посадку можно начинать с 25 июня по 10 июля. Семена запускаются в земляные гнезда по 3-4 штуки. Расстояние меж лунками следует делать от 15 см. Но перед тем как начать её выращивание, надо подготовить почву.

Подготовка почвы

От правильной подготовки почвы зависит, насколько плодоносным будет урожай. Почву надо перекапывать летом или весной до глубины перегнойного слоя. Затем вносятся удобрения (те же, что будут использоваться для подкормки). Земля должна быть здоровой, без сорняков. Следующий этап — посев семян.

Правила ухода

Белая редька — растение, не требующее особого ухода. После посева (примерно через 5 дней) необходимо сделать прореживание растений. Оставляются только здоровые и самые сильные саженцы. Полив имеет особое значение: он должен быть тщательным, 1 раз в неделю. На каждый 1 кв. м. грядки должно расходоваться в пределах 12 литров воды. Не менее важна подкормка. За весь период её надо делать дважды. Первый раз при появлении листвы, а второй через месяц.

Для подкормки белой редьки отлично подходят минеральные удобрения. Можно использовать состав из хлористого калия (15 г), суперфосфата (60 г) и 20 г мочевины на 1 квадратный метр. За растением нужен постоянный присмотр, нужно регулярно удалять сорняки, рыхлить грунт и производить окучивание. Сборка урожая производится где-то в середине сентября, когда корнеплоды становятся достаточно большими и плотными. После этого с них срезается ботва, а плод становится готовым к хранению или употреблению.

Хранится зимняя круглая редька и другие сорта корнеплода в холодильнике, но не больше 3 недель. В погребе урожай продержится дольше, если его засыпать песком. В результате, круглый год организм будет получать полезные вещества.

Свойства белой редьки. Польза белой редьки

Свойства редьки белой

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит редька белая ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

С давних времен овощ под названием редька известен своими целебными качествами и довольно интересным вкусом с горчинкой. Однако, примечательно то, что отношение к этому растению было разным. К примеру, в Египте ее уважали не особо: редька считалась продуктом для рабов, которые возводили пирамиды. В Древней Греции – наоборот, редька признавалась пищей богов, которую подносили богу Аполлону. Кстати сказать, греки были правы, так как редька является неимоверно полезным растением.

В настоящее время этот овощ широко распространен на территории стран Европы и Азии, где очень высоко ценятся замечательные свойства редьки. Сегодня известно несколько видов этого растения – к примеру, редька белая, которая отличается от черной не столь острым вкусом.

Редька белая представляет собой двухлетнее растение с утолщенным корневищем, которое окрашено в бледно-зеленый цвет, который постепенно к концу овоща превращается в белый. К слову, одним из разновидностей белой редьки является редька китайская, которая носит название маргеланская. Кроме того, выделяется еще один сорт этого овоща родом из Японии — редька Дайкон. Она еще менее острая, можно сказать даже нежная, и при этом отличается от классического круглого корнеплода достаточно вытянутой формой.

Полезные свойства белой редьки лучше всего проявляются при употреблении этого продукта в свежем виде. Чаще всего на основе белой редьки готовят салаты, например, «Зимний». Для этого свежую очищенную белую редьку измельчают при помощи терки, а затем заправляют небольшим количеством соли и растительным маслом. Подают такой салат с черным ржаным хлебом.

Вообще, салаты из свежей белой редьки – не только вкусное лакомство, но и отличное профилактическое средство в борьбе с простудами и разнообразными вирусными инфекциями. Кроме того, полезные свойства белой редьки проявляются в способности возобновлять работу организма после длительных заболеваний.

Польза белой редьки

В состав редьки белой входит большое количество различных компонентов, в частности фитонцидов – вещества, которые не только влияют на вкусовые качества этого овоща, но и являются отличным иммуностимулирующим средством. Как известно, чем больше остроты во вкусе белой редьки, тем больше в корнеплоде присутствует фитонцидов.

Польза белой редьки особенно актуальна во время эпидемии гриба, а также зимний период, так как она отлично защищает организм человека от вирусов. Помимо этого, редька по праву считается замечательным натуральным средством от кашля.

Однако, несмотря на огромную пользу белой редьки для здоровья человека, есть у этого продукта и свои противопоказания. В особенности не рекомендуется употреблять этот острый овощ людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, а также тем, у кого больное сердце и почки.

Калорийность редьки белой 21 кКал

Энергетическая ценность редьки белой (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.2 г. (~5 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 4.1 г. (~16 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 23%|0%|78%

Рецепты с редькой белой

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 100 граммов

Пищевая ценность и состав редьки белой

Пищевые волокна

1.4 г

Моно- и дисахариды

0.2 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

фото и описание сортов, посадка и уход

Редька посевная — популярный корнеплод в российских огородах. Его выращивают и начинающие, и опытные овощеводы. Своей популярностью эта культура обязана высокому содержанию витаминов и минеральных веществ. Корнеплоды редьки богаты витаминами В и С. В них много минеральных солей: натрия, фосфора, железа, магния, калия, кальция, высокое содержание эфирных масел, аминокислот, серосодержащих веществ и клетчатки.

Все представители семейства очень вкусны, в том числе и эта «морковка»

Редька посевная – это однолетнее или двухлетнее растение. В первый год оно дает толстый корнеплод, а на второй год – плоды в виде стручков. Редька посевная цветет в конце апреля — начале мая, а плодоношение начинается уже в июне. Семена редьки имеют небольшой размер, овальную форму и темный цвет.

У каждого вида есть многочисленные сорта редьки с уникальными свойствами.

Самыми популярными в России являются следующие виды редьки:

Черная зимняя.
Редька зеленая, также называемая маргеланской или китайской.
Японская редька, больше известная как дайкон.
Дикая.
Масличная.
Змеевидная.

Некоторые сорта редьки стоит разобрать поподробнее.

Белая зимняя очень популярна благодаря простоте хранения

Этот сорт можно смело назвать самым популярным в России. Это средних размеров белый внутри и снаружи корнеплод с небольшой зеленоватостью у верхушки. Популярность этот сорт приобрел благодаря сочной структуре, приятному, среднеострому вкусу. Этот овощ отлично подходит для зимнего хранения, потому что долго не портится и не теряет своих вкусовых качеств. содержит много витаминов С и В, минеральных солей.

Имеются у данного сорта и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с заболеваниями почек, кишечника, людям страдающих гастритом или язвой. В этом овоще много грубых пищевых волокон, поэтому он может стать причиной болей в животе и газообразования. Вместе с тем предназначенная для длительного зимнего хранения эта культура может стать настоящим спасением от авитаминоза в холодное время года.

Черная зимняя

За черной внешностью скрывается белоснежная и полезная сущность

Корнеплод этого сорта формируется в первый год посева и представляет собой сочный округлый, реже удлиненный корень черного цвета с белой мякотью. Черная зимняя довольно крупная, корнеплоды могут быть весом от 300 граммов до 2 килограммов!

Черная разновидность имеет очень яркий, горький вкус, который нравится далеко не всем. Такой специфичный вкус обусловлен тем, что в этом овоще содержится много фитонцидов и гликозидов горчичного масла.

Черная зимняя очень полезна, именно поэтому, несмотря на горький вкус, она популярна. В этом виде максимальное по сравнению с другими количество полезных микроэлементов.

Кроме того, черная хорошо подходит для зимнего хранения. В период авитаминоза успешно восполнит недостаток полезных веществ в организме и повысит иммунитет.

Зеленый плод с красноватой мякотью кроме цвета практически ничем не отличается от зимнего вида

Этот вид особенно популярен в восточных странах. Корнеплоды этой культуры крупные и сочные, имеют округлую или удлиненную форму. Цвет корнеплода чаще зеленый или бело-зеленый, но иногда встречаются и растения с сиреневатой или розовой окраской корня. Иногда красная окраска делает эту китайский овощ похожим на редиску довольно крупного размера.

Самыми полезными считаются виды, у которых красная мякоть. Сам корнеплод при этом все равно сверху будет зеленым или почти белым. В таких овощах содержится огромное количество минеральных солей, клетчатки и сахаров. Данный вид приятен на вкус. Его едят в свежем виде, маринуют, добавляют в салаты и используют в составе других блюд.

Этот вид хуже подходит для зимнего хранения, чем черная и белая редька, его обычно сажают летом и сразу же съедают.

Белые продолговатые «японские» плоды — самая сладкая редька

Сорт дайкон или, как его часто называют, японская редька, появился в результате длительной селекции китайского сорта этой культуры. Дайкон имеет вытянутый сочный корнеплод, достигающий очень больших размеров. Вес одного овоща до 4 килограмм! Естественно, такого размера японская редька достигнет только при правильном уходе и регулярном обильном подкорме.

Дайкон отличает приятный вкус без остроты и горечи. В нем не содержится горчичных масел. Дайкон не предназначен для длительного хранения, полезные элементы, которых в данном сорте содержится великое множество, утрачивают свои свойства буквально за пару недель хранения.

В нем содержится йод и железо. Дайкон также богат витаминами РР, В и С. Дайкон содержит магний, калий и кальций, что делает его не только вкусным, но и очень полезным овощем.

Любимая редисочка — тоже полноправный представитель этого семейства

Вопреки распространенному мнению это не отдельная овощная культура, а разновидность редьки. Редис – небольшой корнеплод вытянутой или округлой формы, имеющий красную, розовую или белую окраску. За часто встречающийся красный цвет корня, редис получил название «красная редька».

В пищу употребляют не только нежные, сочные корнеплоды этого сорта, но и ботву молодых растений. Редис зреет быстро, буквально за пару недель. Молодой овощ имеет приятный, островатый вкус, что делает его замечательным ингредиентом самых различных блюд. В редисе, как и в других сортах, содержится множество микроэлементов и витаминов. Его обычно не используют для длительного хранения, предпочитая употреблять в пищу сразу.

Все виды и сорта редьки полезны для здоровья человека, особенно в период зимнего и осеннего авитаминоза. Благодаря тому, что в ней содержится так много полезных веществ, данная культура стала популярным средством народной медицины. Используют и корнеплоды, и ботву, и семена редьки. С их помощью лечат заболевания кишечника, болезни дыхательных путей и глаз. Редька посевная помогает укрепить волосы и улучшить память.

По всему миру. Многие века народы ценят её характерный вкус, питательные свойства и её целебные качества. Культура достаточно неприхотливая. Селекционеры разных стран постоянно работают над созданием новых видов и сортов.

Виды редьки

Разные источники дают различную информацию о числе видов редьки. Часть из них:

Редька белая — Raphanus candidus Worosch.

Редька приморская — Raphanus maritimus Sm.

Редька дикая (она же — Редька полевая ) — Raphanus raphanistrum L.

Редька посевная, Редька огородная, Редис — Raphanus sativus L.

Одни специалисты классифицируют их как группы разновидностей, другие как разновидности. Среди групп растений этого вида наиболее известны , редька маргеланская («лоба» или «лобо»), редька чёрная, дайкон.

Масличная редька

Масличная редька это однолетнее растение из семейства Крестоцветных. В высоту оно может достигать 2м. Холодостойкое, теневыносливое и влаголюбивое. Способно давать большой урожай. Цветки имеют бело – фиолетовую окраску. С момента появления всходов и до момента цветения проходит примерно 40 суток. Наилучшее время для посева семян – это июнь-июль. Оптимальная глубина для посева семян: 2-3 см.

Растение хорошо приспосабливается к самым разным условиям. Выращивается на любых почвах. Хорошо переносит засуху. По этой причине процесс её выращивания не представляет больших трудностей. К тому же растение не требует большого количества . Переросший урожай можно использовать как компост. Из-за быстрого роста редька способна забивать , активно подавляет нематоды. В виноградниках может стимулировать рост и развитие виноградной лозы.

Редька маргеланская или китайская

Редька маргеланская, которую ещё часто называют китайской редькой, а также «Лоба» или «Лобо». Её корнеплоды сочные и плотные. Могут иметь округлую или удлиненную форму. Занимают среднее место между дайконом и между европейскими сортами. «Лоба» хранится хуже европейских сортов и её мякоть не такого слабо острого вкуса. Салатными являются все её сорта и гибриды. Корнеплоды могут быть различными по и цвету. Розово-красными, светло – зелёными, сиренево-фиолетовыми, темно-зелеными. Но верх головок в любом случае имеет интенсивно-зелёный цвет. Корнеплоды не горькие и не острые. Употреблять их в пищу могут пожилые люди и люди, страдающие заболеваниями печени и сердца. «Лоба» возбуждает аппетит, активирует перистальтику кишечника. Её советуют употреблять при камнях в почках или камнях в мочевом пузыре, подагре, цинготной болезни, кашле. «Лоба» используется как антисептическое средство – для лечения гнойных язв и ран. И как местное успокаивающее средство – при невритах, радикулитах и при болях в мышцах.

Корнеплоды содержат много полезных и питательных веществ. Минеральные соли, каротин, витамины, кальций, магний. Эфирные масла, клетчатка, белки, ферменты.

«Лоба» выводит из организма холестерин, шлаки, соли.

Лучше сажать её после бобовых, картофеля, лука и помидоров. Семена должны быть наполненные. Высеивать их лучше во второй половине лета. В этом случае уменьшается риск появления ранних цветоносов. Растение требовательно к влаге. Особенно важен регулярный полив в период образования и формирования корнеплодов. В сухую погоду регулярный полив обязателен.

Самый высокий урожай можно получить на плодородных почвах. Растение хорошо реагирует на органические удобрения. Уход за посадками заключается в предотвращении загущения. Кроме этого следует оберегать их от вредителей. Грядки нужно держать в чистоте.

Лучшие сорта: Зарева, Клык слона, Маргеланская, Октябрьская-1. Розовое кольцо, Октябрьская-2, Северянка 9809457, Трояндова.

Отдельно можно выделить сорт Красное сердце. Он имеет светло – зеленую поверхность. А его внутренность очень похожа на арбуз. Мякоть мягкая, сочная, практически без горечи. Хранить урожай можно всю зиму.

Черная редька

Черная редька проигрывает по сравнению с другими разновидностями по своим вкусовым качествам, но при этом её целебные свойства ценятся очень высоко. У неё используются корнеплоды и семена. Двулетнее растение в первый год формирует корнеплод, во второй семена. Корнеплод обычно вырастает массой в 2-3 кг. Цветет растение в апреле – мае. Корнеплоды созревают спустя месяц после цветения. Ими лечат артрит, дисперсии, кашель.

Она богата ферментами, каротином, витамином С, холином, магнием, эфирными маслами, белками, жирами. Она пользовалась популярностью ещё у древних египтян. Строителям пирамид щедро добавляли её в рацион. Другие разновидности также используют для борьбы со многими заболеваниями, но самой эффективной считается именно черная.

Зеленая редька

Зелёная редька не так ценится своими целебными свойствами как черная, но она тоже достаточно полезна. Вкус её более нежен и приятен. Родом она из Узбекистана.

Она богата аминокислотами, витаминами, каротином, фитонцидами, натрием, фосфором, калием. Серой, эфирными маслами, кальцием. Она может поддержать ослабленный иммунитет и улучшить самочувствие. Она помогает при кашле, бронхите, дисбактериозе, простудных заболеваниях, коклюше, улучшает работу кишечника. Выводит из организма холестерин, уничтожает микробы, обладает бактерицидными свойствами. Улучшает аппетит. Натертой кашицей растирают тело при воспалении мышц, неврите, подагре и ревматизме.

Редька дайкон – это большая белая редька

Все большую популярность набирает растение дайкон. В России его называют «белая редька». Иногда «белый редис» — он является «родственником» их обоих. Корнеплоды редьки дайкон в длину могут достигать 60 см. Их диаметр 5 – 10 см. Ценится за свою неприхотливость, прекрасные вкусовые качества и целебные свойства. Всего 100 г корня содержит 40% суточной потребности витамина С. Дайкон богат и другими витаминами, серой, бета — каротином, фолиевой кислотой, магнием и медью. Калием, железом, селеном, йодом, клетчаткой. Он замечательно укрепляет организм. Улучшает пищеварение, растворяет камни в почках и желчном пузыре. Фитонциды дайкона борются с микробами, а также и замедляют рост опасных бактерий. Длительное применение корнеплода в сыром виде улучшает работу сердца и чистит сосуды, избавляет организм от холестерина.

Отличительная особенность дайкона – при его выращивании в грязной почве он мало накапливает в себе вредных веществ. В три раза меньше чем другие овощи – например, чем морковь или свекла. Есть мнение, что употребление его в сыром виде нейтрализует радиоактивное воздействие.

Если порезать дайкон тонкими кружочками и посыпать сахаром, то он через некоторое время даст вкусный сок. Кормящим женщинам такой сок поможет улучшить лактацию. Если смешать теплый сок и мед, то получится прекрасное средство, помогающее при бронхите. Корнеплоды полезны, но лучше перед его употреблением проконсультироваться с врачом.

В пищу употребляют не только корень, но и семена, и зелень. Семена проращивают, неопушенные зеленые листья добавляют в салаты. Корень варят, пекут, маринуют, жарят, добавляют в супы и щи. Готовят как самостоятельное блюдо.

Он добавляется к блюдам из риса, является компонентом при изготовлении суши и бутербродов. Маринованные плоды называются такуан. По легенде монах Сохо Такуан придумал таким образом сохранять корнеплоды на зиму.

Лучше употреблять урожай сразу после сбора. Полезные вещества быстро теряются. Но несколько дней в пластиковом пакете в холодильнике дайкон может пролежать.

Редька дикая

Дикая редька распространенна во всех среднерусских областях. Это однолетнее травянистое растение. Считается хорошим медоносом. Сорное. Встречается на полях, пустырях, в огородах. Его ветвистый опушенным простыми волосками стебель в высоту достигает от 15 до 70 см. Корень растения тонкий. Листики лировидно-перисто-рассеченные, покрытые жесткими волосками. Лепестки желтые, реже белого цвета. Цветение наступает в мае – августе. Плодоносит растение в июне-сентябре. Плоды представляют собой стручки с длинным носиком. Когда они созревают, стручки распадаются на отдельные членики.

Сладкая редька

Овощ характерен своей горечью и остротой. Но, тем не менее, можно найти и сладкие корнеплоды. Чаще всего их выводят и выращивают в Китае и в Японии. Например, сорт Сакурадзима. Он позволяет собирать огромные до 16 кг сладкие корнеплоды. Он является шедевром мировой селекции. Сладкой редькой считаются дайкон и лоба. Они почти не содержат горького масла.

Растения плохо приспосабливаются к новым местам. Поэтому семена, собранные со сладких редек, вряд ли дадут вкусный и сладкий урожай. Вывести сладкие виды корнеплодов считается очень большим достижением.

Корнеплод редька белая, полезные свойства и противопоказания которой необходимо знать всем, следящим за своим здоровьем людям, с древних времен используется в пищу во многих странах мира. Полезные свойства редьки более выражены при ее употреблении в сыром виде. При тепловой обработке происходит разрушение ряда витаминов, поэтому часть полезных свойств теряется. Однако существует ряд противопоказаний к использованию редьки в еду, так как ее употребление может обострить существующие заболевания.

Общие сведения

Редька белая относится к семейству крестоцветных, является родственником капусты и представляет собой двухлетнее травянистое растение с утолщенным у основания корнем. Виды редьки отличаются окраской и вкусом корнеплода. Так, наиболее острой является черная, самой сочной — зеленая. Выведены сорта с розовыми, желтыми, темно-фиолетовыми корнеплодами. Белая редька сочетает в себе все лучшие качества этих сортов. Она достаточно сочная, не такая острая, как черная, на вкус нежная с приятной горчинкой. Вес корнеплода варьируется от 10 до 500 г. Одной из разновидностей является японский сорт дайкон. В отличие от классической редьки, корнеплоды этой культуры имеют вытянутую продолговатую форму. Белыми корнеплодами отличается китайский или маргеланский сорт.

Биоактивность редьки выражается в ее богатейшем химическом составе. Польза и вред этого продукта объясняется активным влиянием многих органических элементов, находящихся в данном овоще, практически на все системы и органы. В мякоти корнеплода обнаружен ряд микроэлементов, необходимых для правильной работы организма. Это калий и магний, нужные для работы сердца, кальций, входящий в состав костей, зубов, ногтей и волос, железо, помогающее формировать эритроциты, а также натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь и такие редкие элементы, как селен и марганец. Кроме того, в ее состав входят: комплекс витаминов группы В, огромное количество витаминов С, РР, А, Е и Н, а также фитонциды, ферменты, органические кислоты, гликозиды и лизоцим.

Полезные свойства

Народная медицина использует редьку всех сортов. Наибольшее количество фитонцидов содержится в черном овоще. Именно из-за этого он самый острый, но и самый полезный. Белая обладает выраженными лечебными свойствами. При некоторых заболеваниях использование черной редьки запрещается, а белой — допускается в небольших количествах или в вымоченном виде.

Чем полезна редька белого цвета? Как и все остальные сорта этой культуры, она обладает выраженным желчегонным свойством, поэтому может быть использована при холециститах и застоях желчи . Кроме того, она снимает воспаление желчных протоков, уменьшает вероятность образования камней в желчном пузыре, улучшает метаболические свойства печени.

Употребление данного корнеплода в пищу стимулирует работу всех пищеварительных желез, а также усиливает секрецию желудочного сока и перистальтику кишечника. Поэтому ее очень полезно употреблять в пищу при хронических запорах. Высокое содержание клетчатки обеспечивает выведение шлаков и токсинов из организма. Данный корнеплод можно использовать как эффективное антигельминтное средст во при инвазиях некоторых видов глистов.

Благодаря своим противовоспалительным и разжижающим бронхиальный секрет свойствам редьку широко используют при лечении воспаления дыхательных путей, бронхитов, при затяжном кашле, коклюше . Сок редьки с медом способствует укреплению общего иммунитета и является отличным средством при длительном сухом кашле.

Чистый сок обладает выраженным мочегонным эффектом . Поэтому он применяется для снятия отеков, при воспалении почек или мочевого пузыря. Он способен растворять камни в почках .

Благодаря высокому содержанию железа редька полезна при анемии . Кроме того, она улучшает состояние кожи и волос за счет содержания цинка и других биоактивных веществ.

При болях в суставах применяют компрессы из натертого корнеплода. Это способствует снятию воспаления и уменьшению боли. Такие же компрессы эффективны при невритах и радикулитах .

Растертые в кашицу корнеплоды или семена этого растения прикладывают к воспаленным ранам или к экземе . Это способствует более быстрому заживлению и снятию воспаления. Повышенное содержание витаминов группы В оказывает благотворное влияние на вегетативную нервную систему и антисклеротическое действие на организм.

Сок редьки обладает антиоксидантными свойствами и способен выводить из организма радионуклиды и шлаки. Поэтому регулярное употребление ее в пищу снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний и омолаживает организм.

Употребление редьки очень полезно при сахарном диабете , так как способствует нормализации обмена веществ и понижению сахара в крови. Благодаря мочегонным свойствам она нормализует артериальное давление и выводит лишний холестерин из крови.

Салаты из белой редьки и моркови способствуют улучшению зрения . А спиртовой настойкой мякоти и семян можно вывести веснушки и пигментные пятна .

Нанесение свежего сока на корни волос будет способствовать их укреплению и ускорению роста. А маски из растертой в кашицу белой редьки придадут упругость и свежий вид коже благодаря огромному содержанию питательных веществ.

Возможные противопоказания

Нельзя употреблять белую редьку в пищу при язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки. Она оказывает раздражающее действие на слизистые, поэтому могут усилиться боли. По той же причине ее нельзя есть при повышенной кислотности желудочного сока и гастритах.

Тяжелые сердечные патологии тоже являются противопоказанием к употреблению белой редьки. Ее запрещается есть женщинам, вынашивающим младенца, особенно в первом триместре беременности, так как в составе редьки ест вещества, усиливающие тонус матки. Желательно исключить ее из рациона при острых патологиях печени и почек, при аллергических реакциях на эфирные масла или другие компоненты.

Родиной этого корнеплода считается Средиземноморье и Азия. В России редька появилась лишь в XII веке и сразу стала одним из самых любимых овощей. В настоящее время существует несколько сортов редьки, которые отличаются формой, цветом, размером корня. Сегодня мы расскажем о лучших сортах этого овоща и его характеристиках.

О культуре

Данная овощная культура высоко ценится за свои целебные и питательные свойства. Независимо от сорта, в редьке содержится огромное количество необходимых для организма человека минеральных солей. В состав корнеплодов входят в среднем 1,9 % белков, 1,8 % сахара, они богаты витаминами С и В, клетчаткой, эфирными маслами. В редьке содержится сера, калий, магний, бром, йод, зольные вещества, углеводы.

Кроме высокой питательной ценности, этот овощ является и лекарством. Сок редьки обладает бактерицидными свойствами благодаря тому, что в нем содержится лизоцим, который подавляет рост грибков, различных бактерий и простейших организмов. Кроме того, сок редьки помогает восстанавливать иммунную систему в зимний и весенний периоды.

Сорта

Овощ принадлежит к семейству крестоцветных, так же как репа, капуста и редис. В нашей стране широкое распространение для выращивания получили сорта европейского вида, имеющие разные сроки созревания. Но все чаще на огороде овощеводов можно встретить и другие виды редьки: японскую дайкон, китайскую лоба.

Все сорта редьки можно разделить на зимние и летние. Они отличаются окраской, размером, формой корнеплодов и сроками созревания. Зимние можно хранить на протяжении всего года в подвале или погребе. Летние употребляют в пищу только в свежем виде, на хранение их не закладывают.

Ранние сорта редьки:

Зеленая Богиня;
Деликатес;
Майская;
Мюнхен бир;
Одесская 5.

Среднеспелые сорта:

Зимняя круглая белая;
Гайворонская;
Дивная;
Зимняя длинная черная;
Сударушка;
Зимняя круглая черная.

Поздние сорта:

Гайворонская 27;
Лекарь;
Чернавка;
Негритянка.

Японская редька — дайкон. Сравнительно новая овощная культура на огородах наших овощеводов — редька дайкон. Существует несколько сортов, различающихся по срокам созревания:

Саша — раннеспелый сорт;
Дракон, Дубинушка — среднеспелые сорта;
Японский белый длинный — позднеспелый сорт.

Китайская редька — лоба. Еще одна новинка среди овощных культур в нашей стране. Различают следующие сорта редьки: Ладушка, Зарево, Северянка — раннеспелые, Хозяюшка — среднеспелый.

Черная редька

Сортом эта овощная культура не является. Это разновидность, которая имеет сорта позднего, среднего и раннего посева. Отличительной особенностью этого вида является кожура темного цвета и острый вкус мякоти. Многим огородникам она полюбилась за высокую урожайность, полезные свойства и острый вкус.

Зимняя длинная черная

Еще один сорт зимней редьки. Корнеплоды вытянутой формы имеют черный оттенок, вес — до 400 г. Мякоть внутри волокнистая, хрустящая, белого цвета. Употреблять в пищу можно как сразу после сбора урожая, так и после продолжительного хранения в погребе.

Зимняя круглая черная

Предлагаем вашему вниманию фото редьки сорта Зимняя круглая черная. Сорт среднеспелый, продолжительность вегетации составляет 110 дней. Корнеплоды этого сорта богаты сухими веществами и аскорбиновой кислотой. Их лежкость довольно высокая: она составляет 80-90 %. Редька черная необыкновенно полезна для здоровья, повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Выращивается специально для зимнего и осеннего потребления.

Дивная

Редька круглой формы и черного цвета весом не более 350 г. Мякоть плотная, белоснежная, без пустот. Посев следует производить в июне, чтобы собрать урожай до наступления заморозков. Имеет длительный срок хранения, после зимнего хранения в погребе не теряет свои вкусовые свойства.

Лекарь

Недавно созданный сорт, был выведен для коммерческих целей. Корнеплод имеет красивую круглую форму с черной кожурой, хрустящей мякотью внутри. Сорт редьки обладает высокими лечебными свойствами и отменной урожайностью, что позволяет овощеводу не только возместить убытки, но и получить хорошую прибыль.

Зеленая редька

Предлагаем вам обзор сортов редьки зеленой. Следует отметить, что по пищевой ценности данный продукт уступает редьке черного цвета. Однако при лечении заболеваний суставов, радикулитах, подагры эти корнеплоды помогают гораздо лучше черных сортов.

Зеленая богиня

Сравнительно недавно появившаяся разновидность редьки зеленых сортов. Корнеплоды имеют круглую форму, зеленый цвет. Вкус мякоти нежный, хрустящий, с небольшой остринкой. В Зеленой богине высокое содержание минеральных солей, полезных микроэлементов, аминокислот. Овощи могут храниться продолжительное время. Рекомендована к употреблению детям и пожилым людям.

Маргеланская (летняя)

Этот сорт китайской редьки имеет еще одно название — лоба. Ее родиной является Азия. Раннеспелый сорт. Посев семян следует производить в июле. Корнеплод короткий (9-16 см), весом до 400 г, цилиндрической формы, темно-зеленого оттенка с белым кончиком. Мякоть сочная, светло-зеленого цвета, отличается отменными вкусовыми качествами, почти без горечи.

Алита

Редька раннеспелых сортов. Созревание наступает спустя 65 дней после появления всходов. Форма корнеплодов эпилептическая, их диаметр составляет 10 см, вес колеблется от 200 до 400 г. Зеленая редька имеет сладкий вкус, с едва заметной ноткой остринки, мякоть очень сочная. Редька неприхотлива в выращивании и уходе за собой.

Сорта белой редьки

Основным достоинством этого вида редьки является то, что она повышает и поддерживает иммунитет. Корнеплоды белой редьки отличаются очень острым вкусом. Все белые сорта образуют удлиненные или округлые корнеплоды. Среди овощных культур этого вида можно выделить несколько лучших. Рассмотрим их подробнее.

Одесская 5

Очень скороспелый сорт, период вегетации довольно короткий, составляет от одного до полутора месяцев. Корнеплоды овально-конической формы, со сбегом вниз, с очень нежной, сочной мякотью белого цвета. Ценится за свои вкусовые качества. Вес корнеплодов не слишком большой, варьируется от 50 до 100 г. С площади в один кв. м можно собрать урожай 5-7 кг. Не подлежит длительному хранению, рекомендована для летних посевов.

Гайворонская

Один из среднепоздних сортов. От всходов до конца плодоношения проходит около 112 дней. Корнеплод имеет цилиндрически-коническую форму, белый окрас. По описанию сорта у редьки плотная мякоть, малосочная, белого цвета, с очень острым вкусом. Редька гайворонского сорта имеет высокую лежкость, показывает высокий урожай, сорт очень устойчив к цветушности и заморозкам. С одного кв. м можно получить урожай до 8 кг. Рекомендуется добавлять редьку данного сорта в блюда для придания им «ядрености», для употребления в сыром виде и для салатов она окажется слишком острой.

Зимняя круглая белая

Один из популярных сортов, обладает высокими лечебными свойствами. Корнеплоды могут иметь вытянутую овальную форму или быть слегка приплюснутыми. Период вегетации продолжительный, составляет 80-100 дней. Мякоть сочная, твердая, острая на вкус. В погребе может храниться продолжительное время, при этом не теряет своих вкусовых качеств.

Еще этот овощ называют дайкон. Он имеет приятный вкус, обладает высокими целебными свойствами, неприхотлив в уходе. При хорошем уходе дайкон вырастает до довольно крупных размеров — 60 см в длину, 10 см в диаметре. Мисато, одна из разновидностей дайкона — розового оттенка, имеет очень необычный привлекательный вид. Кстати, у дайкона можно употреблять в пищу не только сам корнеплод, но и остальные части растения.

Несмотря на огромное разнообразие видов данной овощной культуры, самыми лучшими сортами редьки среди огородников считаются:

Зимняя черная;
Одесская 5;
Зимняя белая;
Маргеланская.

Как вырастить редьку

Редька считается довольно холодостойким растением. Оптимальной температурой для выращивания всех сортов редьки считается до +18 градусов. При выращивании в слишком теплом климате во время сильной жары корнеплоды мельчают, грубеют и становятся более острыми на вкус.

Семена этой овощной культуры следует высевать в следующие сроки:

конец апреля — начало мая — летние сорта;
середина июня — середина июля — зимние сорта.

Семена высевают в бороздки, углубляют их в почву на 2-3 см. Расстояние между полосками должно быть не менее 15-20 см. После того как посеяли семена, их необходимо замульчировать перегноем или торфом и обязательно полить. Как только появятся первые росточки, если есть такая необходимость, рассаду прореживают. Выбрав для выращивания просторную посадку, вы обеспечите растениям хорошую площадь питания и дадите возможность сформировать более крупные корнеплоды.

Прореживание

Независимо от сорта редьки, она (как и другие корнеплоды) нуждается в прореживании. Первое проводится, когда на растениях появится 2-3 настоящих листика, на расстояние около 6 см между саженцами. Во время второго оставляют между ростками расстояние 10-12 см и более. В том случае, если саженцы посажены слишком густо, большая часть растений даст цветоносные побеги, образовавшиеся при этом корнеплоды в пищу непригодны.

Почва

Для выращивания редьки следует выбирать плодородную супесчаную и суглинистую почву, которая должна иметь нейтральную реакцию. Плохие урожаи показывает овощная культура, посаженная на тяжелых почвах, на участках, где высок уровень грунтовых вод.

Редьку можно высаживать в уплотненных посадках вместе с картофелем, томатами, луком, огурцами, высеивать рядом с репой или редисом. В том случае, если вы хотите произвести повторные летние посевы этой культуры, ни в коем случае не высевайте на грядках, где предшественниками были другие представители крестоцветных культур, например такие, как ранняя капуста или редиска.

Полив

Если растения не обеспечить полноценным поливом (они сложно переносят дефицит влаги), корнеплоды вырастают горькими и мелкими. Чтобы вырастить овощи с хорошими вкусовыми качествами — сочными и не слишком острыми, в период их формирования следует поддерживать влажность воздуха и почвы на уровне 70 %. Обратите внимание: если обильно полить почву после продолжительной засухи, скорее всего, произойдет растрескивание корнеплодов. Именно поэтому грядки необходимо поддерживать во влажном состоянии, не допускать пересыхания.

Вредители

Одним из основных вредителей этой овощной культуры является крестоцветная блошка. Если вы увидели, что листья на редьке стали ажурными, значит, ее атаковало это насекомое. Если не принять срочных мер, можно потерять весь урожай, так как поврежденные листочки очень быстро засыхают, растения или погибают совсем, или образуют очень мелкие, нестандартные корнеплоды. Хорошие показатели при борьбе с крестоцветной блошкой показывает опыление древесной золой в сочетании с табачной пылью.

Редька – вкуснейший и полезнейший овощ, который сегодня ценит множество людей. Те, кто решился посадить и вырастить редьку на своем огороде, должен знать, что у нее есть много сортов. Требуется изучить каждый из них, чтобы понимать, какой лучше сажать на участке. В статье рассмотрены лучшие сорта редьки.

Редис – одна из разновидностей посевной редьки. Первые сорта культурного редиса были получены в Азии, хотя сегодня обнаружить дикорастущие растения не удалось.

Описание. Корнеплод овоща от 1,5-2 до 7-10 см в диаметре, бывает островатым на вкус, поскольку содержит горчичное масло или же сочным и практически не иметь горечи. У корнеплода округлая, овально-цилиндрическая или удлиненная конусовидная форма. Окрас кожуры – красный, розовый, зеленый, белый, желтый, фиолетовый. Мякоть бело-розового, розового или белоснежно-белого оттенка.

Сроки посадки. Редис считается чемпионом по скороспелости среди корнеплодных растений: некоторые сорта полностью созревают всего за 2-3 недели с момента посева семян. Это позволяет сажать редис и получать урожай 3-4 раза за сезон.

Особенности выращивания. Редис является холодостойким, светолюбивым и влаголюбивым растением. Всходы способны выдержать кратковременные заморозки до -3-4 градусов. При холодной погоде сеянцы растут медленно, формируя плоды на 15-20 дней позже. Для роста редиса требуется более благоприятная, умеренно теплая погода – 15-18 градусов тепла.

Сбор урожая. Овощ созревает в разное время, потому корнеплоды убираются по мере их вызревания. Желательно делать это утром, но заранее вечером обильно полить кусты. Надземную часть обрезают, отступив от корнеплода на 20-30 мм.

Саша

Это белая редька. Относится к ультраскороспелым сортам, что является его преимуществом. При созревании сорт наполовину возвышается над поверхностью почвы, что облегчает сбор урожая.

Описание. Корнеплоды редьки не очень крупные – около 10-12 см в диаметре, весом 200-400 г. Мякоть плотная, не имеет пустот, хрустящая, снежно-белого цвета на кончике и немного зеленоватая у черешков. Вкус сладковатый, присутствует легкая острота.

Сроки посадки. Первый продукт получают через 35-45 дней после посадки.

Особенности выращивания. Сорт отлично адаптирован к местному климату. Предназначена редька для выращивания, как в открытом грунте, так и в зимне-весенний период в теплицах. Может произрастать в любой почве, но лучшую продуктивность показывает на легких почвах.

Сбор урожая. Убирают редьку по мере созревания, без передерживания на грядке, поскольку корнеплод будет выглядеть непривлекательно. Особенностью этого сорта является то, что он радует своей зеленью длительное время.

Черная редька содержит ферменты, каротин, витамин С, магний, холин, эфирные масла, белки, жиры. За это ее особенно ценят.

Описание. Корнеплод имеет не такие хорошие вкусовые качества, как у многих разновидностей, но при этом обладает целебными свойствами. Разновидности черной редьки дают круглые, продолговатые или конические продукты. Обычно масса корнеплодов составляет 2-3 кг. Вкус жгучий и горьковатый.

Сроки посадки. Поскольку у черной редьки имеются ранние, скороспелые и поздние сорта, сроки посадки могут разниться. Так, ранние сорта собирают уже через 40-50 дней, скороспелые – через 50-65 дней, поздние – через 90-110 дней.

Особенности выращивания. Редька черная не требуется особых условий и требований для выращивания. Но важно подбирать для посадки нейтральную, плодородную или слабокислую почву. Весной и летом ее перекапывают до перегнойного слоя, удобряют, сеют семена.

Сбор урожая. Сбор летней редьки начинается с середины июня-начала июля, когда диаметр корнеплодов достигнет 3-4 см. Позднюю редьку держат на грядке как можно дольше, но выкопать их необходимо до наступления холодов. Хранят корнеплоды в деревянных ящиках с влажным песком, опустив в подвал или погреб.

Змеевидная

Настоящая экзотика для российских огородников. Название редька получила за счет длинных, часто интересно изогнутых стручков, которые используются в пищу.

Описание. Однолетнее растение, не превышающее полуметра в высоту. Не образует корнеплода, но после того как отпадают сиреневатые цветки, начинают расти мясистые однокамерные стручки-плоды. В наших условиях их длина составляет от 10 до 15 см. Отличаются умеренно острым вкусом.

Сроки посадки. Уже через 20 дней после посева семян начинают появляться ростки, приобретая форму куста. Этот сорт допустимо выращивать рассадой, ведь у него продолжительный вегетационный период. От посева до сбора первого урожая проходит около 1,5-2 месяца.

Особенности выращивания. Для выращивания змеевидной редьки требуется отводить участки с легкими, хорошо дренированными почвами. Сорт плохо переносит затенение, из-за чего необходимо выбирать места, хорошо освещенные солнцем.

Сбор урожая. К середине июля на ветках кустов появляются первые плоды, по виду напоминающие тонкие перцы. У самых молодых плодов нейтральный вкус.

Вакула

Описание. Однолетнее или двухлетнее растение, у которого в процессе роста формируются корнеплоды, достигающие в массе от 600 г до 4 кг. Они обладают нежным, сочным вкусом, без остроты.

Сроки посадки. Сорт радует белыми сочными плодами уже через 50-60 дней.

Особенности выращивания. При благоприятных условиях всходы могут появиться через 5 дней. Уход за редькой в рассадный период предусматривает увлажнение и рыхление грунта по мере необходимости. Когда у сеянцев прорастают первые листья, их прореживают.

Сбор урожая. Редьку собирают через 40-70 дней после посева в зависимости от сорта. При весенней посадке урожай собирают в октябре, до наступления устойчивых холодов. Добытые корнеплоды раскладывают вдоль грядки для просушки, затем обрезают ботву и отправляют в погреб.

Также редьку называют «Лобо». Не очень распространенный в России сорт, предпочитающий влагу и органические удобрения.

Описание. У китайского вида крупные корнеплоды, обладающие округлой или удлиненной формой. Вес одного плода может достигать до 500 г. Зеленая редька имеет кожицу и верхнюю часть одного оттенка. Мякоть слабоострая, нежная, сочная. По вкусу напоминает редис. Вегетационный период составляет от 70 до 120 дней.

Сроки посадки. Сеять семена редьки начинают в конце мая-начале июня.

Особенности выращивания. Китайская зеленая редька может вырасти на любых почвах, но лучше чувствует себя на богатых питательными веществами суглинках с нейтральной кислотностью.

Сбор урожая. Корнеплоды требуется убрать до первых заморозков. Сбор урожая проводится в середине-конце октября.

Цилиндра

Это великолепный овощ, который особенно полезно кушать в зимний период. Редька содержит множество витаминов и обладает лечебными свойствами.

Описание. Сорт вывели более 10 лет назад. Корнеплод имеет вытянутую форму. Внешне похож на морковь. Этот среднеспелый сорт по вкусу напоминает редис, в нем практически отсутствует острота. Масса одного корнеплода варьируется от 200 до 300 г.

Сроки посадки. Период от всходов до уборки урожая 65-75 дней.

Особенности выращивания. Отлично отзывается сорт на внесение органических и минеральных удобрений. Обязательно регулярно поливают редьку. Оптимальной температурой для прорастания семян считается 10-15 градусов тепла.

Сбор урожая. Урожай собирают по мере образования корнеплодов в начале сентября-октября. Для уборки выбирают солнечный теплый день, чтобы можно было обсушить корнеплоды и очистить их от земли.

Растение не впитывает вредные вещества из окружающей среды, благодаря чему его допустимо выращивать на обочине оживленной трассы или на территории завода с вредным производством.

Описание. Дайкон относится к семейству крестоцветных культур. Это однолетнее растение. Овощ по форме напоминает редис – варьируется от конической до змеевидной формы. Вес корнеплода варьируется в пределах от 500 г до 3 кг. Длина овоща составляет 10-60 см при диаметре 4-8 см.

Сроки посадки. Среднеспелый сорт, срок вегетации которого составляет 80-85 дня. Дайкон сажают как семенным способом, так и при помощи рассады. В открытый грунт семена допустимо сеять в период с 20-х чисел апреля до 10 мая. При выращивании рассады посев проводится с 15 марта по 10 апреля.

Особенности выращивания. Дайкон – овощ, удобный для культивации, ведь способен приспособиться к любым видам почвы. Но рекомендуют высаживать его на плодородных, рыхлых грунтах.

Сбор урожая. Время сбора урожая зависит от сорта, в том числе периода вегетации. Среднеспелые сорта вызревают за 1,5-2 месяца после посадки. Корнеплод извлекают из почвы за ботву.

Барыня

Редька Барыня считается отличным народным средством лечения и профилактики простудных заболеваний. Рекомендуется потреблять ее в зимний и осенний периоды.

Описание. Это среднеспелый сорт, созревающий через 63-68 дней после посадки. Корнеплоды имеют округлую форму, цвет – красный. Масса достигает 80-120 г. Белая мякоть нежная, сочная, вкус остро-сладковатый.

Сроки посадки. Начинают сеять семена с середины июня до середины июля.

Особенности выращивания. Сорт предпочитает легкие, плодородные почвы. Семена сеют в борозды, расположенные друг от друга на расстоянии 35-40 см.

Дядька Черномор

Этот сорт преобладает наполовину прямостоячей розеткой серо-зеленых листьев средней длины, яйцевидной формы, со средними надрезами края.

Описание. Корнеплоды имеют плоскую округлую форму, небольшой длины и достаточной шириной. У плодов черная кожица, плоская головка. Мякоть сочная, белого оттенка. Вкус редьки остро-сладкий. Масса одного корнеплода достигает 200-220 г.

Особенности выращивания. Для получения хорошего урожая грядки требуется поддерживать во влажном состоянии. Редька очень нуждается в поливе.

Сбор урожая. Корнеплоды собирают через 73-90 дней после посадки, вытянув их за ботву. Желательно убирать урожай до наступления сильных морозов.

Красная (длинная)

Корнеплоды красной редьки на четверть расположены над поверхностью почвы, из-за чего нуждаются в периодическом окучивании. Это гибрид раннего срока, рекомендованный для летнего употребления.

Описание. Раннеспелый сорт, созревает через 40-45 дней после посадки. Корнеплод имеет удлиненную форму, вес варьируется от 120 до 150 г. Красного, иногда розового оттенка. Мякоть белого цвета. На вкус редька нежная, остро-сладкая.

Сроки посадки. Посев проводят ранней весной или во второй половине лета, поскольку для наращивания плодов овощ нуждается в световом дне около 10-12 часов.

Особенности выращивания. Культура не очень требовательна к почве, но лучше произрастает в рыхлом, плодородном грунте с нейтральной кислотностью. Урожайность культуры зависит от правильного полива, регулярных прополок и рыхлений почвы.

Сбор урожая. Р едьку собирают в несколько этапов по мере созревания летом. Летнюю редьку выкапывают в сентябре.Для зимнего хранения плоды желательно выкапывать позже.

Дивная

Среднеспелый сорт белорусской селекции. Созревает через 80-90 дней после посадки. Корнеплоды преобладают округлой формой, кожура черная.

Описание. Мякоть белая, плотная, без пустот. Вес одного корнеплода достигает 300-350 г.

Сроки посадки. Посев производят в июне, чтобы собрать урожай до наступления заморозков. Оптимально проводить посадку 15-20 июня.

Особенности выращивания. За корнеплодом требуется правильный уход. Сорт нетребователен к почве, но предпочитает места, куда проникает много солнечных лучей.

Сбор урожая. Отличается длительным сроком хранения, после зимнего хранения вкусовые свойства остаются такими же.

Описание. Корнеплод имеет круглую форму, достигает 8-12 см в диаметре. Кожица тонкая, черная. Мякоть сочная, нежная и мягкая, белого оттенка. Вес одного корнеплода достигает от 250 до 500 г. Сорт отличается отличными вкусовыми качествами.

Сроки посадки. Редьку сеют в июне-июле. Высаживать ранее не имеет смысла, поскольку корнеплоды вырастут грубыми или же урожая не будет и вовсе.

Особенности выращивания. Редьке не по нраву тень. Для посадки подойдет хорошо освещенный участок. Допустимо сеять ее на том месте, где ранее росли огурцы, картофель, морковь, томаты.

Сбор урожая. Урожай созревает через 70-90 дней после посадки. С одного квадратного метра удастся собрать до 6-7 кг урожая. Ее убирают во второй половине сентября, до сильных заморозков.

В составе данного сорта присутствуют витамины, органические кислоты, белки, аминокислоты, эфирные масла. Наличие фитонцидов способствует подавлению и гибели вредных микроорганизмов.

Описание. Зимняя черная редька имеет удлиненную форму, отличается острым вкусом мякоти. Кожица черного оттенка, тонковатая.

Сроки посадки. Оптимально высаживать редьку в начале июля. Корнеплод при хороших условиях растет быстро и созревает уже в сентябре.

Сбор урожая. Корнеплоды собирают по мере их созревания, начиная с августа. Остальной урожай в сентябре-октябре до наступления заморозков. Хранят плоды в погребе или подвале.

Лекарь

Популярный сорт, особенно в восточных странах. Но и на грядках русских огородников данный сорт встречается часто. Он полюбился многим потребителям за счет характерного горьковатого привкуса.

Описание. Это раннеспелый сорт, созревающий через 65 дней после появления первых ростков. Корнеплод отличается эллиптической формой. Его диаметр составляет около 10 см. Вес овоща достигает 200-400 г. Мякоть нежная, сочная, хрустящая.

Сроки посадки. Посев проводят ранней весной. Семена высевают в борозды, расположенные друг от друга на расстоянии 35-40 см.

Особенности выращивания. Редька Лекарь предпочитает легкие, богатые органическими веществами почвы. Подготавливать почву начинают с осени, внося компост или перегной, минеральные удобрения.

Сбор урожая. Урожай убирают по мере созревания корнеплодов.

Гайворонская

Редька созревает за 110-120 дней после посадки. Корнеплоды белого цвета имеют удлиненную форму, вырастая до 50 см в длину. Средний вес одного плода – 2 кг. Отличается плотной, малосочной, острой мякотью белого оттенка.

Сроки посадки. Сеют семена редьки в начале июня, чтобы получить урожай в сентябре-октябре.

Особенности выращивания. Такая культура отлично растет на влажном питательном суглинке, насыщенным перегноем. Выбирают хорошо освещенные участки.

Сбор урожая. Корнеплоды начинают убирать в осенний период, приступая с середины сентября и до наступления первых заморозков. С 1 кв. м получают около 4-8 кг корнеплодов. Перед тем как отправить редьку в подвал, с нее удаляют остатки грунта.

Ночка

У растения полуприподнятая розетка листьев. Листы характеризуются обратнояйцевидной формой, средним размером, мелкозубчатым краем, серовато-зеленым оттенком.

Описание. Отличный сорт для летне-осеннего оборота. Урожай можно собирать уже через 70-80 дней после появления первых всходов. Корнеплоды имеют черную кожуру, круглую форму, длину 8-12 см, диаметр 9-13 см. поверхность немного бороздчатая. У плода белая, плотная, сочная мякоть с остро-сладким привкусом. Вес одной редьки – 230-350 г.

Сроки посадки. Сажать редьку начинают в начале-середине июля.

Особенности выращивания. Культура предпочитает хорошо увлажненные, освещенные участки, хорошо удобренные перегноем или компостом.

Сбор урожая. Убирать редьку требуется до пожелтения листьев в сухую погоду. Сорт хранится в подвале или погребе очень хорошо.

Молодой сорт, завоевавший популярность за счет своих качеств, эффектного внешнего вида. Продукт содержит микроэлементы, аминокислоты, минеральные соли.

Описание. Раннеспелый сорт – созревает через 60 дней после появления всходов. Корнеплоды имеют округлую форму, зеленый окрас кожицы, бледно-зеленую мякоть – она сочная, нежная, хрустящая. Отличается слабоострым вкусом. Вес одной редьки – 350-400 г.

Сроки посадки. Сажать корнеплоды начинают с начала июня-в середине июля.

Особенности выращивания. Овощ выращивают путем высевания семян в открытый грунт. Культура требует регулярного полива.

Сбор урожая. Корнеплоды для хранения убирают до наступления заморозков. С 1 кв. м получают около 5-6 кг урожая.

Красная зимняя

Это яркий гибрид, появившийся в результате селекционного скрещивания острой редьки и обыкновенной редиски.

Описание. Среднеранний сорт. Плоды крупные, имеют округлую форму, масса достигает до 500 г. Кожица преобладает красным оттенком. Мякоть слабоострая, по вкусу напоминает редис.

Сроки посадки. Начинают сеять семена редьки в конце апреля-начале мая.

Особенности выращивания. Культура требовательна к плодородию почвы, влаге и освещенности. Выбирают участки с рыхлой почвой.

Сбор урожая. Урожай собирают через 60-80 дней после появления первых всходов. Хранятся корнеплоды очень хорошо.

Описание. Корнеплоды обладают плоскоокруглой или округлой формой. Мякоть редьки белая, плотная, сочная. Отличается остро-сладким вкусом.

Сроки посадки. Самым благоприятным периодом для посадки считается высев семян с июня до середины июля.

Особенности выращивания. Семена сеют в открытый грунт в бороздки на глубину 1-2 см. Всходы требуется прореживать, когда появляется 1-2 настоящих листьев. Растения нуждаются в своевременных поливах, прополках, подкормках.

Сбор урожая. Урожай собирают через 70-110 дней после появления первых всходов. Убирают все корнеплоды за один раз перед наступлением заморозков. С 1 кв. м собирают 6-8 кг урожая.

Свое название корнеплод получил благодаря городу Маргилану, находящемуся в Узбекистане. Попал он туда из Китая.

Описание. Корнеплоды могут быть круглыми, овальными или удлиненными. Длина редьки достигает 16-20 см. вес – до 500 г. Кожура зеленого оттенка. Белая полупрозрачная мякоть имеет зеленоватый оттенок. Корнеплод сочный и не сильно острый.

Сроки посадки. Для получения урожая летом, рекомендуется высаживать редьку в начале мая.

Особенности выращивания. Для повышения урожайности следует регулярно и обильно поливать редьку, прореживать всходы, подкармливать удобрениями и избавляться от сорняков.

Сбор урожая. Редьку собирают через 60-90 суток после появления всходов. С 1 кв. м удастся собрать 3-3,5 кг урожая.

Одесская 5

Описание. Раннеспелый сорт. Корнеплоды появляются через 35-45 дней после появления первых всходов. Редька имеет округлую форму, диаметр 9-11 см, вес – 40-70 г. Отличается хорошими вкусовыми качествами. Мякоть белая, сочная, хрустящая. Острота минимальная.

Особенности выращивания. Сорт предпочитает хорошо увлажненные, рыхлые почвы. Нуждается в постоянном поливе.

Сбор урожая. Сбор урожая приходится на начало-конец июля.

Чернавка

Описание. Корнеплод имеет округлую форму, диаметр 10 см. Кожура черного цвета. Белая мякоть отличается сочность и нежностью. Вес одного плода составляет 240-260 г. Позднеспелый сорт, созревающий через 72-80 дней после посадки.

Сроки посадки. Высевают в конце июня-начале июля.

Особенности выращивания. Сорт предпочитает плодородные почвы, где хорошо освещенные участки.

Сбор урожая. Урожай собирают в конце сентября-начале октября по мере созревания. Сорт ценится за хорошую лежкость. С одного 1 кв. м можно получить 4-7 кг редьки.

Носорог

Свое название сорт получил за счет интересной формы корнеплодов, схожих с рогом. Раннеспелый сорт.

Описание. Имеет длинную, коническую форму. Поверхность гладкая. Масса одного корнеплода достигает до 300-350 г. Мякоть белая, сочная, нежная, не горчит, обладает сладковатым вкусом.

Сроки посадки. Семена высеивают в грунт во второй половине июля.

Особенности выращивания. Растения нуждаются в своевременных поливах, прополках, рыхлениях и подкормках.

Сбор урожая. Первые всходы появляются через 53-57 дней. Урожай собирают до наступления заморозков. Хранить корнеплоды требуется в песке.

Японская

Огородники ценят этот овощ за его неприхотливость в уходе. Японская редька отличается высокой урожайностью и ярким вкусом.

Описание. Корнеплоды у японской редьки крупные, часто их вес достигает более 4 кг. Цвет корнеплода – белый или кремовый. Плоды сочные и нежные, обладают ярко выраженным вкусом без лишней остроты, нет навязчивого запаха.

Сроки посадки. Самым подходящим периодом для посадки японской редьки считается вторая половина марта или начало апреля.

Особенности выращивания. Редька не требует особого ухода. Достаточно своевременно поливать растения, рыхлить почву, избавляться от сорняков и вносить подкормки. Не менее важно окучивание японской редьки, ведь корнеплоды сильно выглядывают из грунта.

Сбор урожая. Сбор урожая начинается через 80-85 дней после появления всходов. Редька, которую посадили весной, собирается уже на второй-третий месяц после посадки.

Мурзилка

Редька Мурзилка считается одним из лучших сортов для зимнего хранения. Корнеплоды привлекают отличным вкусом и отсутствием запаха редьки.

Описание. Позднеспелый сорт. Корнеплоды отличаются округлой формой, диаметр 8-10 см. Белая мякоть нежная, сочная. Вкус средне-острый. Вес одного корнеплода – около 300 г. Кожура черного цвета.

Сроки посадки. Посев в открытый грунт для летнего потребления проводят в конце апреля, для осенне-зимнего – в середине июня.

Особенности выращивания. Редьку Мурзилку необходимо регулярно поливать, рыхлить и полоть. Продолжительному и обильному росту растений способствует своевременная подкормка минеральными удобрениями.

Сбор урожая. Корнеплоды появляются через 90-100 дней после появления первых всходов. Уборка урожая проводится по мере созревания редьки.

Зимняя белая редька была выедена Всероссийским НИИ селекции и семеноводства овощных культур. С 1950 года разрешили выращивать сорт в России.

Описание. Круглые корнеплоды достигают в длину 7-8 см, диаметром 7-8 см. Кожура белого цвета, тонкая, толщиной около 0,6 см. Вес одного корнеплода составляет 200-450 г. Поверхность гладкая. Белая мякоть немного крахмалистая, плотная, сочная. Плоды обладают среднесладким вкусом.

Особенности выращивания. Это среднеспелый сорт, предпочитающий регулярные поливы и рыхление грунта. Плодоносит на плодородной почве.

Сбор урожая. Первые плоды появляются через 70-93 дня после первых всходов. Урожай собирают осенью. С 1 квадратного метра удастся получить 2-6 кг плодов.

Каланча

Редька Каланча внешне схожа с сортом Носорог. Имеет такую же форму и цвет кожуры. Растение неприхотливое, нуждающееся в минимальном уходе.

Описание. Среднеспелый сорт. Корнеплоды белого цвета, цилиндрической формы. Длина одного плода достигает 45-60 см, масса – 2-3 кг. Мякоть белая, сочная, нежная, плотная. Вкус приторно сладкий, остроты практически нет.

Сроки посадки. Лучшим временем для посева считается середина лета. Всходы появляются на 3-5 день.

Особенности выращивания. Растение может расти на любых типах почв, но больше плодоносит на легких, плодородных грунтах. Требует регулярных поливов, рыхления и прополок.

Сбор урожая. Уборка корнеплодов производится через 70 дней после посадки. Делать это требуется в сухую погоду, до наступления заморозков. Хранить редьку следует в песке.

Зуб дракона

Сорт, который появился не так давно, но почти сразу же завоевал любовь огородников. Зуб дракона – редька, неприхотливая в уходе и требующая минимум внимания в уходе.

Описание. Высокоурожайный, среднеспелый сорт. После появления первых всходов корнеплоды появляются через 60-70 дней. Редька длиной 40-60 см, имеет цилиндрическую форму. Масса одного овоща -1,1-1,5 кг. Мякоть белого цвета, плотная, сочная, хрустящая. Вкус приятный, отсутствует жгучий эффект.

Сроки посадки. Семена высевают с конца апреля до начала мая.

Особенности выращивания. Растения нуждаются в своевременных поливах, подкормках, прополках и рыхлениях. Предпочитают расти на плодородных грунтах. Для посадки выбирают хорошо освещенные участки.

Сбор урожая. Корнеплоды убирают в один прием до наступления заморозков. Хранят в песке. С 1 кв. м собирают около 11-13 кг.

Этот сорт – шедевр мировой селекции. Привлекает тем, что он напоминает редис, только наоборот. Внутри редька красная, а снаружи белая.

Описание. Корнеплоды ровные, не образуют ответвлений, не растрескиваются. Округлая форма. Диаметр до 8 см. Кожура бело-зеленая, иногда белая. Мякоть от малиново-красного до красного оттенка. Мякоть плотная, сочная, хрустящая.

Сроки посадки. Посев осуществляется ранней весной – семена высевают в бороздки. Корнеплодам для полного созревания достаточно 70 дней после появления первых всходов.

Особенности выращивания. Редька предпочитает легкие, богатые органическими веществами почвы. В дальнейшем необходимо рыхлить почву и регулярно поливать растения. Требуется подкармливать редьку – не менее трех раз за сезон.

Сбор урожая. Убирают редьку по мере созревания.

Лобо Трояндова

Имеет округлую форму. Корнеплод розового оттенка с белым цветом ближе к основанию. Мякоть отличается нежным розовым оттенком.

Описание. Это среднеспелый сорт, для созревания необходимо 75-85 дней. На вкус сладковато-острый. Отлично подходит для длительного хранения.

Сроки посадки. Сажают редьку в конце апреля или начале мая.

Особенности выращивания. Сорт нетребователен в уходе. Его требуется регулярно поливать, не позволять плодам длительное время находится под солнцем без влаги. Не менее важно вовремя удалять сорняки.

Сбор урожая. Сбор урожая приходится на середину лета.

Лечебная редька не зря ценится за свой уникальный состав и способность предотвращать простудные заболевания. В составе присутствуют витамины, ферменты и эфирные масла, благотворно воздействующие на организм.

Описание. Черная лечебная редька обладает круглой формой, цвет кожуры черный, а мякоть белая. Вкус с остротой, жгучий, горьковатый. Резкий запах отсутствует. Обычно масса корнеплодов составляет 300-500 г.

Сроки посадки. Это поздний сорт, созревающий через 90-110 дней, потому его сажают в конце мая, начале июня.

Особенности выращивания. Редька черная не требуется особых условий и требований для выращивания. Предпочитает плодородную почву. Необходимо вносить подкормки, рыхлить грунт, поливать растения.

Сбор урожая. Корнеплоды держат на грядке как можно дольше, но выкопать их необходимо до наступления холодов. Хранить обязательно в песке, опустив в погреб.

Это интересно: масличная редька – совсем не редька!

Масличная редька является «зелёным» удобрением (сидератом). Растение после скашивания запахивают в землю, что улучшает качество почвы. Она обогащается азотом, становится более рыхлой и плодовитой. К тому же сидеральная культура не даёт сорнякам быстро расти.

Описание. Масличная редька – однолетнее растение. Это быстрорастущая культура, которую сеют несколько раз за сезон. Отличается отличными морозостойкими характеристиками.

Сроки посадки. Вегетационный период длится около 60 дней при весеннем посеве, а при летнем промежуточном составляется на 15-20 дней короче.

Особенности выращивания. Растение неприхотливо в уходе, отличается влагостойкостью и холодостойкостью. Может давать полноценные семена в самых климатически сложных регионах.

Сбор урожая. Данная редька не даёт корнеплодов. Сидерат срезают не позднее начала образования семян. Под озимые это делают за 20 дней до посева, при оздоровительном выращивании – за 14 дней до замерзания грунта. Сильные заморозки культура не способна вынести, потому существует риск отмирания.

Классификация скороспелости сортов в таблице

Название сорта	Срок созревания (дней)

Саша
	от 40 до 110
Змеевидная
Вакула
Китайская (зеленая)	от 70 до 120
Цилиндра

Барыня
Дядька Черномор
Красная (длинная)
Дивная
Зимняя черная редька
Лекарь
Гайворонская
Ночка

Красная зимняя


Одесская 5
Чернавка
Японская
Мурзилка

Каланча
Зуб дракона
Носорог
Черная лечебная редька
Лобо Трояндова

Существует огромное количество сортов редьки. Несмотря на сорт, этот корнеплод ценится за полезные свойства, богатый состав, уникальный вкус. Хоть и не все любят редьку, но знают, что именно её особенно полезно потреблять осенью и зимой с целью лечения и профилактики простудных заболеваний.

Белая Одесская 5 редька пакет 600 семян описание сорта, семена

Описание

Редька белая Одесская 5

Редька белая «Одесская 5» . Среднеспелая, от всходов до технической спелости проходит 70-95 дней. Корнеплоды овально-конические, длиной 20-25 см; мякоть белая, сочная, массой 130-150 г. Сорт устойчив к цветушности. Использование: салатный. Корнеплоды предназначены для потребления сразу же после сбора. Корнеплоды отличаются хорошим вкусом. Возможно выращивание в течение всего теплого периода, так как сорт устойчив к цветушности. Не пригодна для хранения.

Посев семян в открытый грунт: середина июля

Глубина посева: 1,5 — 2 см

Производство «Наша грядка»

Пакет «фермерский»

Оптовая и розничная цена

сортовые семена редьки > Редька белая «Одесская 5»

Купить семена редьки в интернет магазине с доставкой почтой, популярный сорт Редька белая «Одесская 5»

Посадка и уход за Редькой

Место для Редьки

Для того что бы ваша редька хорошо росла нужна плодородная, суглинистая, влажная, почва, богатая перегноем. Так как у редьки корнеплод довольно крупных размеров, землю перед ее посадкой глубоко прокапывают, желательно на весь перегнойный слой почвы, примерно 30 – 35 см. Необходимо так же вносить удобрения, а именно под лопату вносят (1 метр квадратный): 30-40 г суперфосфата, 15-20 г хлористого калия, 10-15 г мочевины. По приходу осени, вносят до 10 кг перегноя.

Если на выбранной вами почве до этого произрастали цветоносные растения, то есть редис, репа, брюква и капуста всех сортов, то на этой земле не рекомендуется выращивать редьку, но если же там росли другие виды овощных культур, то выращивание не запрещено.

Посадка редьки происходит в два срока, все зависит от ее сорта. Если вы желаете, получить урожай редьки в летнее – осеннее время, то вам следует начинать сажать редьку с 25 апреля. Если же вы хотите выращивать редьку для зимнего хранения, то выращивать ее можно начинать с 20 июня по 10 июля. Но если вы начнете раннюю посадку зимних сортов редьки, то это приведет к нежелательным последствиям: растение начинает выбрасывать соцветия уже в первый год своего произрастания и образованию трещин на самом корнеплоде. После того как вы сделали грядку, в ней делаются бороздки глубиной в 1,5 – 2 см и расстояние 30 – 35 см. Семена в этих бороздках распределяют гнездами по 3 штуки. Между получившимися гнездами, расстояние должно быть не меньше 15 см. Если при посадке семян вы заметили что почва не достаточно влажная, после посадки ее необходимо увлажнить. По истечению 5 – 6 дней, когда взошли семена, в каждом гнезде нужно оставить только по одному хорошему, сильному растению.

Сроки посева редьки

Чтобы получить редькау в октябре – посейте его в двадцатых числах августа. При недостатке места на грядке используйте культуру как уплотнитель. Например, посейте семена Редькаки на грядке с молодой, высаженной в этом году клубникой.
Расстояние между семенами зависит от сорта. Крупноплодные сорта, такие как Дуро, высаживают через 10 сантиметров, обычные — через 5 сантиметров.
Если вы хотите получить полноценные, крупные корнеплоды, то не жадничайте и высаживайте семена часто. При загущенной посадке осенняя Редькака вырастает мелкая и некрасивая, склонная к поражению вредителями и болезнями.
Самый ранний весенний урожай можно получить при подзимнем посеве, но есть некоторые «подводные камни». Если погодные условия зимы и весны сложатся неблагоприятно, то посеянный под зиму редька может зацвести. Но погода может оказаться удачной, а семена Редькаа стоят недорого, поэтому почему бы не поэкспериментировать с подзимним посевом?
Внесение семян в почву под зиму позволяет получить первые корнеплоды на целых 2 недели раньше, чем при посеве весной. Грядку для подзимнего посева готовьте заранее, пока еще стоит теплая осенняя погода. Почву перекопайте и внесите удобрения — на каждый квадратный метр полведра перегноя или компоста и по одной столовой ложке калия и суперфосфата. Нельзя вносить свежий навоз — Редькака его не переносит.

Подготовка почвы для редьки

Удобренную и перекопанную почву рыхлят и выравнивают поверхность. Борозды нарезают заранее, пока земля не промерзла. Семена высевают, когда установится холодная сухая погода и верхний слой почвы слегка промерзнет. Обычно это происходит в ноябре.
Сухие семена раскладывают в подготовленных бороздках, оставляя между ними расстояние 4 см, затем присыпают сухой землей и уплотняют. Часто бывает так, что дачники не успевают посеять овощи под зиму, потому что им мешает выпавший снег. Чтобы этого не случилось, подготовленную грядку сразу прикройте пленкой или укрывным материалом. Если выпадет снег, то просто снимите пленку, и бороздки окажутся как на ладони.

Что такое Дайкон Редис? Как мне это съесть?

Что такое редис дайкон? Как мне это съесть? Давняя звезда азиатской кухни, редис Дайкон все чаще находит свое место на обеденных тарелках в Северной Америке. Два десятилетия назад было практически невозможно найти дайкон, если только вы не были в городе с специализированным азиатским продуктовым магазином. Теперь вы можете найти его в большинстве продуктовых магазинов, на фермерских рынках и, конечно же, в специализированных азиатских магазинах.

Редис дайкон известен под множеством других названий — белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис, восточный редис и мули. Название редис дайкон происходит от английского от японского dai , что означает большой или большой, и kon , что означает корень. По внешнему виду они похожи на большую морковку.

Это действительно подходящее название, поскольку, как известно, длинные белые дайконы вырастают до 3 футов в длину и весят более 40 фунтов! Однако точно так же, как вы никогда не увидите отмеченные призами гигантские тыквы в своем местном продуктовом магазине, средний дайкон, продаваемый для употребления, ближе к килограмму.

Для чего используется редис Daikon?

Как следует из названия, редис дайкон — это корнеплоды, и, как и многие другие корнеплоды, редис дайкон очень универсален на вашей кухне.В азиатской кулинарии используется весь дайкон — зелень можно использовать для салатов и жаркого, а сам большой корень едят сырым, вареным или даже маринованным!

Маринованный дайкон часто используется во вьетнамской кухне в качестве начинки для бутербродов бан ми. Вы можете заменить редис дайконом в любом рецепте, который его требует, без значительного изменения вкусового профиля.

Тонко нарезанный сырой редис дайкон становится гарниром как для салатов, так и для основных блюд. Дайкон, натертый на терке, блестит в салате из капусты или может использоваться в выпечке.Нарезанный кубиками или кусками, дайкон можно использовать как самостоятельный гарнир или его можно комбинировать с другими корнеплодами.

Благодаря своему белому цвету, редис дайкон великолепно приготовлен и подается вместе с темно-красной свеклой и ярко-оранжевой тыквой, что придает непревзойденный осенний вкус. Зелень часто добавляют в салаты.

Редис дайкон — наиболее часто употребляемый овощ в Японии, и вам будет сложно найти там ресторан, в меню которого они не представлены в той или иной форме.

Разновидности дайкона

Существует несколько различных разновидностей дайкона. Чаще всего встречается белая редька, которую вы найдете в своем продуктовом магазине.

Есть также кантонский лобак или ло пак, который наверху более светло-зеленого цвета. Также корейский по имени Му, который имеет похожую окраску, но более округлый и короче. Оба они более пряные, чем более обычный белый дайкон.

Также найден арбузный редис, красочный китайский дайкон.Этот симпатичный дайкон имеет светло-зеленый цвет снаружи и ярко-розовый интерьер. В основном его подают сырым и нарезанным, чтобы подчеркнуть его красивый цвет.

Какой вкус у редиса Дайкон?

По сравнению с красной редиской, к которой мы привыкли в Северной Америке, корни редиса дайкона имеют более мягкий пряно-сладкий вкус. Мякоть сочная, но при этом хрустящая, как большая белая морковь. При приготовлении он становится мягче, слаще и нежнее, как репа или брюква.Зелень очень острая и обладает сильным ароматом — вы не можете пропустить ее в своем салате!

В азиатских культурах дайкон часто подают в качестве гарнира к жареной во фритюре и другим более тяжелым блюдам. Отчасти из-за его легкой хрустящей текстуры, а отчасти из-за того, что в нем есть ферменты, которые помогают пищеварению и улучшают кровообращение. Оба важных фактора после обильной еды.

Редис дайкон — это низкокалорийный продукт с высоким содержанием клетчатки (по сравнению с некоторыми другими корнеплодами), который обычно используется для похудания.Он также содержит калий и витамин C.

Немытый редис дайкон следует хранить с удаленной зеленью, завернутым в полиэтилен, в ящике для более свежих продуктов вашего холодильника. Так они хранятся до двух недель.

Однако после нарезки остатки нужно израсходовать в течение недели. Листья начнут увядать уже через пару дней, поэтому планируйте использовать их вскоре после покупки.

В целом дайкон — отличное дополнение к супам и тушеным блюдам. Его можно подавать сырым в салатах или в качестве закуски.

А вы раньше ели редис дайкон? Вы попробуете сейчас?

Прикрепите ЗДЕСЬ !!

Daikon Radish — Healthier Steps

Если вы живете в Азии, это может заставить вас подумать: «О, я знаю этот овощ». Редис дайкон можно увидеть по всей Азии. Но факт об этой редьке дайкон может вас поразить. Редис дайкон — это семейство из четырех различных разновидностей, включая арбузный редис , му, лобак и белый редис.

Дайкон Редис — это зимний редис, часто известный под более распространенным названием Мули. Дайкон родом из Восточной Азии, но его также выращивают и собирают повсюду по всей Азии.

Термин «Дайкон» исходит из японского и означает «Большой корень». Также удивительно, что термин мули, который на языке урду и хинди является синонимом редиса дайкон в английском языке. Разве это не интересно?

Еще один удивительный факт, связанный с редисом Дайкон, заключается в том, что его высаживают в некоторых местах с плотной почвой, и эти культивируемые дайконы не собирают для того, чтобы почва могла восстанавливать питательные вещества.Это доказывает, что он способен восстанавливать питательные вещества из компактных земельных участков почвы.

В Северной Америке его выращивают как паровую культуру, а не в пищу. Корни оставляют неубранными для уплотнения почвы, а листья используют в качестве корма для животных. Вот почему в США он официально известен как масличная редька, поскольку используется не в кулинарных целях.

Существует множество универсальных названий, таких как белая редька, восточная редька, зимняя редька, и по внешнему виду ее также называют длинной белой редькой.Помимо этих общих названий, есть и другие названия, но они в основном основаны на региональном уровне.

Давайте сначала рассмотрим различные формы редиса дайкон.

Сорта редиса Дайкон:
Сорта редиса Дайкон часто считаются разными овощами. В Гонконге его называют репа, а не редис дайкон. Это другой овощ, но разновидность редиса Дайкон. В малазийских кухнях используются блюда типа Lo Pak или Lobak.
Всего существует четыре разновидности редиса Дайкон; Му, лобак, арбузный редис, белый редис.
Каждую из этих разновидностей можно легко найти в Восточной Азии. Все они служат разным целям и тоже вкусны.
Каков внешний вид (форма, цвет и размер) редиса Дайкон?
Редис дайкон представляет собой длиннохвостые белые корни, похожие на клубни. Мякоть жесткая, гладкая и жесткая. Редис дайкон имеет тонкую, но гладкую кожуру, которая не съедобна в случае белых длинных сосулек. Внутренняя мякоть также белая и твердая. Если его не собрать вовремя, редис дайкон приобретет более жесткую и острую консистенцию.Размер редиса дайкон составляет от 12 до 14 дюймов в длину для рынка, где он перерабатывается. Его можно легко найти на азиатских овощных рынках такой же длины.
Вкус редиса дайкон:
Вкус редиса дайкон сладкий, острый и слегка пряный. Считайте его более мягким, чем перечный красный редис. Вкус редьки также становится жестче, так как сам овощ к тому времени становится жестче. Белая мякоть очень сладковатая и острая, с оттенком хрустящей корочки.Зеленые листья более острые, пряные и хрустящие по текстуре.
Как есть редис дайкон?
Дайкон Редис можно есть в сыром виде. Так предпочтительнее. Корень и зелень съедобны. Обычно его употребляют в сыром виде, отрезая зеленую часть. Затем снимите кожуру (ее нужно очищать очень гладко, так как она оставляет горький привкус). Теперь нарежьте дайкон и съешьте его таким же образом. Или можно сверху посолить.
Здесь, в Азии, он широко распространен в качестве уличной еды.Чтобы сделать его вкуснее сырой пищи, здесь они просто делают скучную сырую форму редиса дайкон более привлекательной и аппетитной. Редис дайкон длинный, поэтому продавцы тележек снимают с него кожуру, а затем разрезают ее вдоль. Сверху сбрызгивают лимонной водой и добавляют приправы, чтобы получилось более соблазнительно. Поверьте мне, где бы вы ни встретили эту уличную еду. Вы не сможете устоять перед искушением.
Пищевая ценность редиса Дайкон:
Люди, соблюдающие диету, несомненно, получат пользу от этого овоща.Этот редис дайкон — низкокалорийные овощи и обладает множеством полезных питательных свойств.
Редис дайкон богат витамином С и фолиевой кислотой. Что делает его идеальным средством для борьбы с обезвоживанием. В нем хорошее количество кальция, магния, калия.
Редис Дайкон содержит хорошие пищеварительные ферменты, которые очень помогают в переваривании белков, жиров и углеводов. Антиоксиданты, содержащиеся в редьке, позволяют организму развивать антибактериальные, противовирусные и противовоспалительные свойства.
Пять основных преимуществ, которых можно достичь при регулярном употреблении редиса дайкон:
Повышение иммунитета
Лучшее пищеварение
Детоксикация
Лучшее здоровье костей
Низкий риск рака
Как вырастить редис a у тебя?
Дайкон — легко сажаемый и быстрорастущий овощ.
Редис дайкон лучше сажать ранней осенью или в конце лета.
Не поражается большинством вредителей и болезней.
Daikon может развиваться в зоне устойчивости USDA 2-11.
Сеять семена следует до первых ожидаемых заморозков.
Это гарантирует своевременный сбор урожая и созревание овощей.
Как хранить Дайкон Редис?
Дайкон Редис можно хранить несколькими способами.В случае сырого, нарезанного или нарезанного дайкона можно долго хранить в холодильнике, но его сильный густой запах может испортить другие ингредиенты в холодильнике. Итак, предлагаемая процедура — обрезать листовую часть, а не мыть корень. Поместите этот корень в полиэтиленовый пакет. И поставить в холодильник. Эта сырая редька хранится в холодильнике 1-2 недели.
Листья также съедобны, их можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Как приготовить Дайкон Редис?
Дайкон Редис больше похож на репу после приготовления.Наиболее распространенное использование этого овоща, которое я видел в Азии, — это салаты. В сырых салатах очень много редиса дайкон. Помимо этого, дайкон маринуют и хранят, и он отлично подходит к чечевице и рису.
Очень известный рецепт, который пришел из Азии, в основном из Индии и Пакистана, называется «Мули Парата», что переводится как пресные лепешки из редиса Дайкон.
Процедура очень проста. Просто приготовьте две пресные лепешки равного размера, а с другой натрите на терке редис, лук и добавьте немного специй и соли.Затем положите эту смесь между лепешками. Добавьте масло в сковороду и перемешайте эту лепешку с маслом с обеих сторон, пока она не станет золотисто-красноватой. Теперь возьмите тарелку и приготовьте себе отличное угощение!
Также попробуйте,
Обжаренный редис и зелень редиса
Жареный редис
Если вам понравился этот пост и вы хотели бы увидеть больше, присоединяйтесь ко мне на Youtube, Instagram , Facebook & Twitter !
Получите копии моей поваренной книги со скидкой здесь.
К счастью, благодаря рекламе на нашем веб-сайте читатели и подписчики Healthier Steps спонсируют множество малообеспеченных семей.
В чем разница между редисом и дайконом? — Кухня
Дайкон — это зимний редис, который больше похож на длинную белую морковь , чем на красную редьку , которая похожа на маленькую красную лампочку. Редис дайкон более сладкий, сочный и менее острый или острый на вкус, чем их красные родственники, помимо прочего.
Дайкон и редька — это одно и то же?
Редис. Дайкон и редис принадлежат к одному семейству, но между ними есть несколько отличий. Красный редис, который мы нарезаем и добавляем в салаты, намного меньше и острее по вкусу, чем редис, используемый в японской кухне. Красный редис острый, тогда как белый редис мягкий и слегка сладкий.
Белая редька и дайкон — это одно и то же?
Дайкон, также известный как белый редис, японский редис, китайский редис, зимний редис и луобо, популярен в японской, китайской и других азиатских кухнях.Овощ напоминает большую белую пухлую морковь, и ее обычно едят в сыром, вареном или маринованном виде.
Белая редька дайкон полезна для вас?
Редис дайкон — это питательный низкокалорийный овощ семейства крестоцветных, который полезен для здоровья различными способами. Его употребление в пищу может помочь вам поддерживать здоровую массу тела и защитить от хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания и некоторые виды рака.

Каково английское название редиса дайкон?
Имена.В кулинарном контексте дайкон (от японского: 大根, латинизированный: дайкон, букв. «Большой корень») или редис дайкон — самые распространенные названия во всех формах английского языка. Также используются общие термины белый редис, зимний редис, восточный редис, длинный белый редис и другие термины.
Могу ли я заменить обычную редьку для дайкона?
Для редиса дайкон просто используйте красный редис. Вы не получите такого же терапевтического эффекта, как дайкон, но ваше блюдо приобретет прекрасный аромат. Любой темно-зеленый листовой можно заменить другим.Просто помните, что зелень, такая как зелень горчицы и кресс-салат, обладают сильным вкусом, который может повлиять на вкус вашего готового блюда.
Дайкон — это редька или репа?
Нет, дайкон — это редька, а не репа, однако они относятся к одному семейству капустных. Когда дайкон готовится, он на вкус очень похож на репу, и они имеют похожую окраску, так что эта путаница понятна.
Какой вкус у редиса дайкон?
Какой вкус у Дайкон? По сравнению с другими редисами, дайкон более мягкий по вкусу и менее острый.В сыром виде он мягкий, острый, с хрустящей и сочной текстурой. В приготовленном виде он имеет концентрированный сладкий вкус, похожий на приготовленную репу.
Как выглядит редис дайкон?
Редис дайкон похож на белую морковь. Это корнеплод, но вместо острого острого вкуса он сладкий, свежий и мягкий. Его можно использовать в салатах, в маринаде или даже во фритюре.
Можно ли приготовить редис дайкон?
Запеченные, вареные или приготовленные на пару. Используйте редис дайкон так же, как морковь, а затем немного.Попробуйте их запеченные или вареные в рагу, супы или жаркое. Также попробуйте их слегка пропарить с оливковым маслом, солью или лимонным соком для аромата.
Кому нельзя есть дайкон?
Предупреждение: данные свидетельствуют о том, что дайкон и другие разновидности редиса не следует употреблять в пищу людям с камнями в желчном пузыре. Помимо этого, он не известен как аллерген и считается полезным для всех. Средняя оценка 3.9 из 5.0 на основе 454 пользователей.
Дайкон — слабительное?
Дайкон может помочь или защитить от расстройств пищеварения, запоров, рака, нарушений иммунной системы, остеопороза, респираторных заболеваний, угрей и задержки воды (2, 3, 4).
Редис — воспалительная пища?
Большинство исследований проводилось на животных, а не на людях. Несмотря на это, редис веками использовался как народное средство. Они используются в аюрведе и традиционной китайской медицине для лечения многих состояний, таких как лихорадка, боль в горле, расстройства желчи и воспаления. Редис может принести дополнительную пользу для здоровья.
Репа и дайкон — это одно и то же?
Репа обычно меньше дайкона. Дайкон и репа имеют хрустящую текстуру и мягкий, но характерный вкус, типичный для крестоцветных овощей.Репа имеет чуть более мягкий вкус, чем дайкон. И репу, и дайкон можно употреблять в свежем или приготовленном виде.
Чем заменить редис дайкон?
1. Белая репа (лучший вариант) Белая репа — наша любимая замена редьке дайкон. Это имеет смысл, так как это оба крестоцветных овоща с хрустящей текстурой и мягким вкусом.
Дайкон китайский или японский?
Дайкон (大根, буквально «большой корень») — это общий термин для обозначения редиса в японском языке.Например, европейский редис в Японии называется хацукадайкон (廿日大根). На Западе слово дайкон иногда относится к разновидностям длинного белого азиатского редиса, а иногда и к разновидностям японского редиса.
Как получить свою редьку дайкон На
Большинство из нас знакомы с традиционной круглой красной редькой с интенсивным пряным вкусом, но нас легко простить за то, что мы не признали длинный белый дайкон членом семья редьки вообще. И вкус не дал бы большой подсказки.
«Daikon может быть мягче, чем пряный красный редис, чем многие из нас привыкли видеть в магазине», — говорит Джен Брунинг, MS, RDN, LDN, представитель Академии питания и диетологии, в электронном письме.
Белая редька носит японское название дайкон, хотя она также широко известна как зимняя редька, сосулька, китайская редька и японская редька. Слово «дайкон» можно разделить на две части: дай («большой») и кон («корень»), что связано с размером большого корнеплода, который обычно намного больше, чем у большинства американских и европейских редисов.Хотя существует множество различных разновидностей дайкона, наиболее распространенным является длинный, похожий на морковь белый редис — отсюда и название «редис сосулька» — который вырастает до 5 дюймов (13 сантиметров) в длину, но иногда бывает и более округлой формы. , сферической формы.
Daikon понравится потребителям, которым нравится хрустящий вкус красной редьки, но которые предпочитают более мягкий вкус. «Если вы когда-нибудь думали, что хотели бы редис, если бы он не был таким интенсивным, вы могли бы обнаружить, что вам нравится дайкон», — говорит Брюнинг.
История дайкона
По некоторым данным, дайкон возник в Восточной или Юго-Восточной Азии, хотя другие источники предполагают, что он был впервые обнаружен в Средиземном море и попал в Японию в период Эдо 1300 лет назад.
Так или иначе, корнеплод стал основным продуктом кухни в Китае, Японии, Корее, на Филиппинах и во многих других странах Азии, становясь все более распространенным на Западе, поскольку азиатские иммигранты путешествовали по миру, привозя овощи с собой.
Сегодня дайкон также служит важной цели для фермеров, которые часто сажают дайкон в качестве покровной культуры для поддержания здоровья почвы.
Где купить Daikon
Вы можете найти daikon во многих супермаркетах, но если вы не можете найти daikon в ближайшем супермаркете, попробуйте магазины здорового питания, сельскохозяйственные кооперативы, поддерживаемые сообществом (CSA), местные азиатские продуктовые магазины и фермерский рынок.
«Обычно дайкон можно найти в продуктовых отделах с хорошим ассортиментом и в азиатских продуктовых магазинах, — говорит Брюнинг.
Многие корейские сетевые продуктовые магазины также продают маринованный дайкон, если у вас нет настроения мариновать его самостоятельно.
Трудно ли выращивать Дайкон?
Если у вас есть зелень и вы хотите попробовать посадить дайкон в собственном саду, довольно легко найти семена в Интернете через таких розничных продавцов, как Burpee и Johnny’s. Вы также можете попробовать поискать семена дайкона под названием «белая редька».’
Сезон посадки дайкона аналогичен сезону посадки других видов редиса, который лучше всего растет весной или осенью, в зависимости от вашего климата.
Обязательно выращивайте семена в солнечном месте, но не сажайте их в летнюю жару, когда температура становится слишком высокой для редиса.
Дайкону обычно требуется 27-35 дней для полного созревания (хотя для некоторых сортов может потребоваться до 60 дней), поэтому сажайте достаточно рано, чтобы избежать зимних морозов.
Как приготовить Daikon
По словам Брунинга, Daikon можно есть как в вареном, так и в сыром виде.«Хрустящий сладкий дайкон можно нарезать или измельчить и добавить в бутерброды или салаты в сыром виде», — говорит она.
Используя терку или острый нож, вы можете измельчить дайкон в тонкую лапшу. Он идеально подходит в качестве гарнира к хрустящему салату, который хорошо сочетается с традиционной японской заправкой для понзу. Daikon также хорошо подходит в качестве закуски для вечеринок или снеков на вынос.
«Из палочек дайкона получаются отличные дипперы с хумусом, ранчо или другими любимыми соусами. Вы можете мариновать их или запекать в чипсы (что действительно приятно, если ваш дайкон не такой сладкий, как вы ожидали)», — говорит Брунинг.
Во многих домах Восточной Азии довольно часто делают домашние соленые огурцы из дайкона для пикантного лакомства. «Их иногда используют в кимчи, и если вы когда-нибудь видели гарнир из тонких спиральных белых овощей, скорее всего, это лапша дайкон», — говорит Брунинг.
Daikon приготовить немного проще, чем стандартный красный редис. «С ним легче обращаться из-за его формы: длинный и заостренный, как жирная белая морковь, дайкон легче нарезать, нарезать кубиками и очистить, что может быть совершенно коварным с рассыпчатым красным редисом», — говорит Брюнинг.
Большинство людей потребляют только корень, но на самом деле они растрачивают более недооцененную часть растения: листья. Измельчите листья в сладкую и соленую смесь или посыпьте ими рис в качестве вкусной приправы.
Польза для здоровья от Daikon
Daikon предлагает множество полезных питательных веществ для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Редис содержит много важных витаминов и минералов, которые помогают формировать соединительную ткань в нашем организме. «Дайкон содержит, помимо других питательных веществ, витамин С, фолиевую кислоту, магний, калий и медь», — говорит Брунинг.
Этот низкокалорийный овощ также содержит множество растительных фитонутриентов, таких как кверцетин и глюкозинолаты, которые обладают множеством полезных для здоровья свойств, включая противораковые и противовоспалительные свойства. Ферменты растения также могут способствовать пищеварению.
«Редис, как и другие крестоцветные овощи, также может помочь уменьшить воспаление, которое связано со многими хроническими заболеваниями», — говорит Брунинг.
Придирчивые едоки, желающие изменить свой рацион, могут захотеть попробовать дайкон.
«Дайкон имеет такую же хрусткость и базовый вкус, что и красный редис (без укуса), и те же преимущества для здоровья», — говорит Брунинг.
Дайкон | Рецепты Вики | Фэндом
Daikon
Варианты названий []
редис белый
Редис японский
Редис китайский
редис сосулька
ло бак
loh baak
лох бук
мули
редис восточный
lo pak
О компании Daikon []
Статья в Википедии о Daikon в Википедии
Дайкон (яп. 大根; буквально «большой корень»; китайский: 白蘿蔔; буквально «белая редька») — восточноазиатский гигантский белый редис с мягким вкусом. Другие названия — редис дайкон, японский или китайский редис, зимний редис и мули. Хотя существует множество разновидностей дайкона, наиболее распространенный в Японии Аокуби Дайкон имеет форму гигантской моркови, примерно от 8 до 14 дюймов (от 200 до 350 мм) в длину и от 2 до 4 дюймов (от 50 до 100 мм) в длину. диаметр. Один из дайконов самой необычной формы — дайкон Сакурадзима из префектуры Кагосима, имеющий форму огромной репы с белым снаружи и ярко-розовым внутри.
Дайкон — неотъемлемая часть японской кухни.Его можно варить на медленном огне и подавать отдельно, в набэ или оден. Дайкон также часто натирают на терке и подают либо в качестве гарнира, либо в качестве акцента в супах, таких как суп мисо. Он также сопровождает темпуру для смешивания с соусом. Подается с соевым соусом к гамбургерам по-японски. Из него делают такуан, разновидность ферментированного маринада, используемого в суши и как гарнир к белому рису.
Измельченный и сушеный дайкон называется кирибоси дайкон (切干大根), буквально «нарезанный и сушеный дайкон». Маринованный целый дайкон, называемый такуан (沢庵), часто имеет ярко-желтый цвет.Утверждается, но не подтверждается историческими данными, что буддийский монах по имени Такуан первым сделал этот маринованный дайкон, чтобы сохранить овощи на долгую зиму.
Свежие листья дайкона также можно есть как листовые овощи, но их часто удаляют при продаже в магазине, потому что они плохо приспосабливаются к холодильнику и довольно легко желтеют. Ростки дайкона, известные как кайваре, являются популярным гарниром для салатов и суши.
Дайкон также является очень важным ингредиентом в китайской и корейской кухнях.В Китае его используют в различных блюдах, например, в пун чой. Китайцы используют дайкон для приготовления торта Мули на китайский Новый год. Готовится торт либо путем жарки, либо на пару. Дайкон часто добавляют в карри с рыбными шариками вместе со свиной шкурой. В Корее его часто маринуют и используют в кимчи.
Выращивание большого редиса | Сделай сам
Ботаническое название: Raphanus sativus
Многие сорта редиса сеют ранней весной или в конце лета и быстро дают съедобные корни, часто в течение трех недель. Их размер в созревшем состоянии колеблется от размера мрамора до мяча для гольфа, и, если эти крошечные столовые редиски не собирать вовремя, они могут стать древесными и слишком пряными.
Внимание! Другие редиски действительно вырастают довольно большими, сохраняя свою вкусную и нежную мякоть даже в первые зимние заморозки. Это редис дайкон, испанская черная редька, арбузный редис, немецкий гигантский редис и еще несколько колоритных персонажей.
Часто объединяемые в группы под названием «озимая редька», эти редиски требуют хорошей подготовки почвы, обильного и равномерного полива на протяжении всего вегетационного периода, а также легкой прополки и прореживания, чтобы у них было достаточно места для полного развития.
Чтобы получить крупный редис — не только большой, но и полезный, — выберите участок сада, на который падает прямой солнечный свет не менее шести часов в день. Выкопайте почву глубоко и внесите в нее большое количество компостированных органических материалов, таких как грибной компост и сгнившие листья. В конце концов, большим корням редьки нужно место для разрастания, а также для получения достаточного количества питательных веществ.
Обычно крупные сорта редиса высаживают непосредственно в землю в конце весны или в середине лета, чтобы они могли расти в течение нескольких месяцев и созревать в более прохладные осенние месяцы.Попробуйте посеять часть семян с интервалом в несколько недель, чтобы урожай продлился.
Познакомьтесь с некоторыми из суперзвезд самого большого и лучшего редиса:
А что делать со всей этой большой редиской? Попробуйте натереть их на терке для жарки или для придания пикантного вкуса приготовленной на пару рыбе или замариновать их в мягком уксусе, чтобы использовать в качестве гарнира. Редис приятно есть сырым, ломтиками, особенно с небольшим количеством соли.
Руководство по сортам редиса и способам их использования
Вот краткое руководство по сортам редиса, а также по их приготовлению и использованию. Редис удивительно универсален, но его можно подавать разными простыми и вкусными способами. Некоторые виды редиса красивы и миниатюрны, покрыты кожицей малинового, пурпурного или белого цвета. Эти маленькие столовые редиски с заманчивыми названиями, такими как «Пасхальное яйцо», «Французский завтрак» или «Сосулька», различаются по форме: от пухлых сфер до тонких, похожих на морковь корней.
Редис красный также входит в эту группу.Эти маленькие хрустящие корнеплоды имеют вкус от мягкого до довольно острого. Зеленые листья, которые растут с их верхушек, съедобны. Они острые, их можно приготовить или использовать в салате в сыром виде в смеси с другой более мягкой зеленью.
Черная редька и арбузный редис среднего размера, примерно от 3 до 5 дюймов в диаметре. Они по форме напоминают репу, а их вкусовые характеристики варьируются от мягкого, похожего на репу, вкуса арбузного редиса до резкости черного сорта. Зелень редко продается в комплекте.
Более крупный редис, такой как дайкон и лобок, иногда относящийся к азиатской редьке, может быть более 15 дюймов в длину. Их можно использовать как взаимозаменяемые в рецептах.
Эта информация взята из «Великая книга продуктов Мелиссы: все, что вам нужно знать о свежих фруктах и овощах» Кэти Томас © 2006, перепечатано с разрешения Melissa’s Produce.
Покупка и хранение
Ищите твердый редис без трещин и мягких пятен.Если вы ущипнете их, и они будут хоть что-то давать, значит, их расцвет уже исчерпан. Если добавляется зелень, она должна быть твердой и зеленой, не увядшей.
У столового редиса, если он большой для своего разнообразия, интерьер может быть содержательным. Если вы покупаете с добавлением зелени, обрежьте листья перед хранением, оставив около 1/2 дюйма стеблей редиса. Отдельно в холодильнике, в немытом виде, в полиэтиленовых пакетах в ящике для более свежих продуктов.
Хранить в холодильнике без отводов до 14 дней; более крупный редис, такой как черный, арбузный, дайкон и лобок, часто можно хранить дольше. Зелень быстро портится; использовать в течение 2 дней. Большинство редис сезонные и доступны круглый год.
Melissa’s Produce — отличный ресурс для поиска сортов редиса , а также почти любых продуктов, выращиваемых под солнцем .
Как приготовить редис
Тщательно вымойте редис с остающейся кожуры в холодной проточной воде. Для редиса небольшого размера обрезать и выбросить корнеплоды. Обрежьте концы для подачи в сыром виде в качестве закуски. Подавать целиком или нарезанным.
Для черной редьки, дайкона, лобока или арбузного редиса очистите овощечисткой. Или нарежьте его на кружочки толщиной 1/2 дюйма и срежьте кожицу ножом для очистки овощей. Нарежьте еще больше, нарежьте кубиками или измельчите.
Чаще всего черную редьку солят, а затем сушат, чтобы избавиться от ее напористого вкуса; затем его подают в сыром виде в качестве приправы или сырого теста.
Сорта редиса
Черный редис : Тускло-черная или темно-коричневая кожица. Среднего размера, размером с мяч для бейсбола и софтбола, в форме репы.Острый резкий укус. Хрустящий, но более сухой, чем у других сортов.
Редис обыкновенный (красный) : Столовый редис круглой или овальной формы с ярко-красной кожицей и белой мякотью. Хрустящая корочка с разной степенью остроты. Очень похоже на Пурпурная слива .
Редис дайкон : Японский редис с длинной, сужающейся, толстой морковной формой (чаще всего продается без листьев). Может быть около фута в длину и диаметром 3 дюйма.Кремово-белая кожа и мякоть. Сочный, со вкусом более острым, чем столовая редька, но более мягким, чем у черной редиса. Lo bok — корейский редис, похожий на дайкон, но менее вытянутый и более пухлый в «талии». Большие, обычно от 6 до 15 дюймов в длину и от 4 до 6 дюймов в диаметре. Хрустящий и острый.
Редис для пасхальных яиц : Группа мелких редисов, кожица которых различается ярким цветом: розовым, пурпурным, красным, белым и фиолетовым. В основном сферической формы.У всех белая плоть. Хрустящий и умеренно острый, со вкусом, напоминающим обычную красную редьку.
Редис для французского завтрака : продолговатая небольшая редька с алой кожицей, белой на кончике. Хрустящий и умеренно острый.
Редис сосульки : Редис конусообразный, напоминающий морковь, с белой кожицей и мякотью. Хрустящий и умеренно острый.
Purple daikon : этот вариант белого дайкона с бледно-лилово-пурпурной кожурой и ярким пурпурно-белым интерьером выглядит свежим и ароматным.Обычно около 5 дюймов в длину. Практически идентичен Редис Бордо .
Редис арбуз : в форме репы с очень бледно-зеленой или белесой кожицей и внутренним цветом, похожим на арбуз (яркая фуксия в окружении белого). Среднего размера, обычно 3 дюйма в диаметре. Хрустящий и мягкий вкус репы; легкая сладость, смешанная с легкими нотками перца.
Информация о питании

Все редиски очень низкокалорийны и содержат углеводы — в 1/2 стакана всего около 12 калорий. Хотя они не являются суперпродуктами, они способствуют ежедневному потреблению клетчатки и являются хорошими источниками калия и фолиевой кислоты. Вот полный профиль питания редиса .

Как использовать редис

Небольшую редьку можно обрезать, почистить и нарезать ломтиками, чтобы использовать в салатах и приготовленных холодных блюдах. Крупную редьку очистить и нарезать кубиками (или нарезать тонкими полумесяцами), чтобы добавлять в салаты или овощные тарелки. См. Purple Daikon Salad with Golden Beets and Bok Choy .

Простые салаты из редиса : Соедините два или три сорта редиса в простых салатах, подобных показанному выше.Рецепт не нужен!

Редис маринованный : Редис идеален для маринования. Обрезать половину мелкой редьки; очистить и нарезать более крупными тонкими ломтиками. Очень большие ломтики нарезать на половинки. Используйте рассол из рецепта Быстрые и простые соленья в холодильнике .

Жареный редис : Редис можно подавать сырым, но он может быть восхитительным в тушеном, тушеном или жареном виде. Попробуйте жареный редис от Дайан Венц «» с чили-лаймом. Вы также можете нарезать крупный редис, например дайкон, на формы для жарки и запекать их, как картофель фри при температуре 425ºF.

Приготовленные или жареные : Дайкон и ло бок, самая крупная из редис, чаще всего используются в сыром или маринованном виде, но их можно использовать в тушеных блюдах, супах, тушеных блюдах и жарком. Попробуйте простой и восхитительный жареный картофель Daikon & Cabbage Stir-Fry .

Салат из дайкона и моркови : Для этого классического японского холодного блюда просто смешайте примерно равное количество очищенного, натертого дайкона и моркови в сервировочной миске. Добавьте один или два тонко нарезанных лука; заправить рисовым уксусом, солью и перцем по вкусу.По желанию: добавьте немного жареных кедровых орехов или посыпьте кунжутом.

Топперы для тостов : Сверху тосты с авокадо или хумус тонкими ломтиками любого типа редиса. Посыпать свежим укропом.

Универсальный арбузный редис : У этой яркой и вкусной редьки так много применений — см. Как использовать арбузный редис — вкусные и красочные идеи . Вы определенно можете использовать некоторые из этих идей для других видов редиса.

Изобилие чаш : Тонко нарезанный редис — долгожданное дополнение к вашим красочным чашам Будды и веганским чашам для покера.

Гарниры для коктейлей : Арбузный редис и фиолетовый дайкон делают привлекательный гарнир для коктейлей и бокалов для моктейлей.

Лопатки для соусов : Очищенные и тонко нарезанные полные кружочки более крупного редиса (арбузный, черный и дайкон) можно использовать для зачерпывания хумуса и других соусов вместо чипсов.

Редис и… масло? Очищенный, обрезанный редис, намазанный маслом и посыпанный морской солью, — формула простой классической закуски. Не знаю, кто первым подумал, что редис и масло сочетаются друг с другом; это звучит странно, но, поскольку эта идея существует уже давно, что я знаю? Попробуйте с веганским маслом. Похоже, для этого лучше всего подойдут французские завтраки и редис сосульки.

См. Дополнительную информацию о Good Food Guides на этом сайте.

«Великая книга продуктов» Мелиссы доступна на Amazon *
и везде, где продаются книги

* Это партнерская ссылка Amazon.Если продукт приобретается по ссылке, этот сайт получает скромную комиссию, которая помогает поддерживать его и способствует его росту!

.
No related posts.

Название белой редиски

Выращивание редиски, ее сорта и полезные свойства

Полезные свойства редиски

Опыт выращивания редиски

Новые сорта редиса

Сорта редиса различных расцветок — фиолетовый, желтый, красный

Арбузный редис

Черный редис

Белый редис

Методика

Кила

Результаты

Испытанные сорта

Выбираем сорт

Ранние сорта редиса

Среднеранние сорта редиса

Поздние сорта редиса

Рекомендуемые сорта редиса

Новые сорта редиса

Как называется белый редис?

Стрымбрым

Ustinka

Дмитрий Березовский

Тэтти

Чем хорош редис белый — сорта, способы выращивания, ценность и вкусовые качества

Что такое редис и какие существуют сорта белого цвета

Способы и условия выращивания

Возможные болезни и вредители

Особенные представители: дайкон и лобо

Это меня удивило

ТОП-6 популярных сортов, способы выращивания и особенности ухода

Полезные свойства белого редиса

Самые популярные сорта и их описание

Светлячок

Белый клык

Альба

Ледяная сосулька

Вировский белый

Дайкон

Способы и условия выращивания белого редиса

В теплице

В открытом грунте

Видео: маленькая хитрость при посадке редиса

Уход за белым редисом

Полив

Удаление сорняков

Профилактика заболеваний и вредителей

Сроки сбора и хранения урожая

характеристика сорта, особенности посадки и ухода

Описание сорта

Для чего выращивают?

Полезные свойства

Когда не рекомендуется употреблять?

Как правильно выращивать?

Подготовка почвы

Правила ухода

Свойства белой редьки. Польза белой редьки

Свойства редьки белой

Польза белой редьки

Калорийность редьки белой 21 кКал

Рецепты с редькой белой

Пропорции продукта. Сколько грамм?

Пищевая ценность и состав редьки белой

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

фото и описание сортов, посадка и уход

Черная зимняя

Виды редьки

Масличная редька

Редька маргеланская или китайская

Черная редька

Зеленая редька

Редька дайкон – это большая белая редька

Редька дикая

Сладкая редька

Общие сведения

Полезные свойства

Возможные противопоказания