благоприятные дни для засолки капусты в ноябре 2022 года » Последние новости России и Мира
С давних пор лунный календарь является универсальным помощником во многих повседневных бытовых вопросах. В частности, и для приготовления заготовок на зиму. Поэтому и неудивительно, что хозяйки всегда согласуют с ним засолку капусты. Многолетний опыт хозяйкам показывает — лучше всего проводить это кулинарное мероприятие по благоприятным дням.
Засолка капусты на зиму, ноябрь 2022 года
Последний месяц осени – подходящее время, чтобы заняться квашением. Лучшим при этом традиционно считается период, когда луна растет.
В ноябре 2022 года будет два таких промежутка — 1-7 и 25-30 числа.
Подходящие периоды: с 1 по 7 и с 25 по 30 ноября 2022. Кроме того, есть еще несколько чисел в середине месяца — 10, 11, 19 и 20, а самые нежелательные дни – новолуние и полнолуние.
Не рекомендуется солить капусту:
- 8 ноября – полнолуние
- 24 ноября – новолуние
Этих дат стоит избегать. Если же вам нужны оптимальные дни с учетом положения луны в знаках зодиака, то стоит выбирать моменты, когда она перемещается в созвездия Водолея, Стрельца, Близнецов, Козерога, Овна или Весов. Эти знаки считаются особыми «покровителями» квашенины.
Самые благоприятные дни для засолки капусты в ноябре 2022 года по лунному календарю: 1, 2, 6, 7, 10, 11, 19, 20, 25, 26, 27, 28, 29, 30
Что говорит народная мудрость по выбору подходящих дней для засолки капусты
Помимо лунного календаря также имеется множество народных рекомендаций и примет. Самая распространенная – солить надо в мужские дни, то есть в понедельник, вторник или четверг, которые носят «мужские» названия. Однако часто приходится приурочивать это дело к выходным, особенно тем людям, кто работает.
Как показывает наш опыт, заготовленная в субботу или воскресенье капуста тоже может прекрасно храниться всю зиму, не теряя своих вкусовых качеств. Кроме того, есть те, кто, напротив, усиленно советуют выбирать только женские дни – поскольку сама капуста женского рода, то и все заготовки из нее по этой логике надо делать в дни с женскими «именами» — среду, пятницу и субботу. В общем, единого мнения на этот счет не существует, и каждый решает по-своему.
Также есть поверье, связанное с днем Покрова, который всегда приходится на 14 октября – что солить лучше в тот же день недели, в какой в этом году был этот праздник. Т.е. в 2022 году надо заниматься капустой по пятницам и придерживаться их вплоть до нового Покрова.
Еще одна рекомендация касается лунных циклов – что наилучший день приходится не просто на растущую луну, а наступает на 5 день после новолуния. В этом месяце это будет 28 ноября.
Имеются и старинные ориентировки по погоде – что лучше всего квасить после похолодания, а именно на 10 день после первых заморозков.
Еще важный момент при засолке капусты – никакого негатива. Если не хочется или не можется, то лучше все отложить. Самый подходящий день может принести плохой результат, если заготовки делаются «из-под палки» или при плохом самочувствии. Не стоит гнаться за лучшим временем в ущерб самому процессу. Есть даже народное поверье, что у того, кто злится в день засолки, капуста становится слишком кислой или даже горькой.
Когда можно квасить капусту в сентябре 2021 года: лунный календарь :: Жизнь
Фото: via www.imago-images.de/www.imago-images.de/www.globallookpress.comВыбор того или иного дня влияет на качество заготовок
Квашенная капуста – одна из самых популярных заготовок на
зиму. С наступлением осени хозяйки берутся за дело, отправляя кочан за кочаном
на засолку. Некоторые верят – существуют благоприятные и неблагоприятные дни
для этой деятельности.
В соответствии с суеверием, выбор того или иного дня непосредственно влияет на качество заготовок.
Когда можно квасить капусту в сентябре
Подходящим временем для засолки капусты считается период с 8 по 20 сентября. В этом случае она получится особенно хрустящей и ароматной. Также закуска простоит намного дольше.
Разрешается квасить капусту на убывающую Луну – с 22 по 30 сентября. Однако качество продукта будет чуть хуже. Кроме того, придется потратить больше времени на приготовление закуски.
Когда нельзя квасить капусту
Не стоит браться за дело в день полнолуния. В этом месяце Луна окажется в данной фазе 21 сентября.
Рецепт быстрой квашенной капусты
Весь процесс приготовления займет у вас примерно два часа.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 800 граммов,
Морковь – одна штука,
Соль – одна столовая ложка,
Сахар – две столовые ложки,
9%-ный уксус – три столовые ложки,
Вода – 800 миллилитров.
Приготовление:
Капусту тщательно помойте под холодной водой, после чего нарежьте ее соломкой средней толщины.
Натрите морковь. Положите измельченные овощи в стеклянную банку или любую другую емкость, которая не окисляется. Перемешайте ингредиенты.
Наполните кастрюлю необходимым количеством воды и отправьте на плиту. Всыпьте соль и сахар. Доведите жидкость до кипения.
Снимите кастрюлю с плиты, добавьте уксус. Залейте капусту и морковку горячим маринадом. Сверху емкость прикройте доской, на которой разместите груз. Оставьте закуску на два часа.
По истечении нужного времени уберите заготовку в холодильник.
Ранее «Утро.ру» поделилось рецептом вкусного овощного салата на зиму.
Анастасия ГОРЮНОВА
Вашингтон дал заднюю: США пошли на унизительный шаг по российской нефти
Белый дом ведет двойную игру
- ru/news/politics/2023/03/10/1524648.shtml»>
Папа римский двумя словами охарактеризовал Путина
- Несколько странностей в подрыве «Северных потоков» озадачили Кремль
- Почему ВС России не бьют ракетами по Верховной раде – заявление полковника
За помощь в СВО: Пентагон раскрыл «сговор» России и Ирана
Америка продолжает навязывать миру свое видение ситуации
- ru/news/ukraine/2023/03/09/1524588.shtml»>
Объявлено об ударе возмездия по Украине за теракт в Брянской области
- Денежная лавина и успех: какие знаки зодиака в марте станут богачами
China Daily — соединяем Китай, соединяем мир
China Daily Website — соединяем Китай, соединяем мирИСПОЛЬЗОВАНИЕ В ЕВРОПЕ АФРИКААЗИЯ 中文双语Французский
- ДОМ
- КИТАЙ
- МИР
- БИЗНЕС
- ОБРАЗ ЖИЗНИ
- КУЛЬТУРА
- ПУТЕШЕСТВИЕ
- СМОТРЕТЬ ЭТО
- СПОРТ
- МНЕНИЕ
- РЕГИОНАЛЬНЫЙ
- ФОРУМ
- ГАЗЕТА
- МОБИЛЬНЫЙ
Извините, запрошенная вами страница не найдена.

Пожалуйста, проверьте правильность написания URL и заглавных букв. Если у вас возникли проблемы с поиском пункта назначения на Chinadaily.com.cn, попробуйте посетить домашнюю страницу Chinadaily
.ВЕРНУТЬСЯ НА ВЕРХ
Медиа: | GMW.cn| Ecns.cn| qstheory.cn| Жэньминь жибао онлайн| Синьхуа.нет | China.org.cn| cntv.com| CRI.cn| CE.cn| Youth.cn| ChinaTaiwan.org|
Партнеры : | Государственное управление по делам иностранных экспертов| QQ Интернэшнл | Народный форум| рабочийcn.cn| женщины Китая.cn|
Порталы : | www.chinaso.com| Сина| Соху| Тенсент |
Организации : | Китай США Фокус | Французская выставка| КПАФФК| Gov.cn | еПекин| АмЧам|
Китай
Горячие вопросы
Правительство
Society
Innovation
Education
Cover Story
People
Photos
Business
Economy
Policy Watch
China Data
Companies
Markets
Industries
View
Motoring
Технологии
Зеленый Китай
Культура
Искусство
Музыка и театр
Кино и телевидение
Books
Heritage
Events & Festivals
Columns
Video
Photo
World
Asia Pacific
US & Canada
Latin America
Europe
Africa
Middle East
Reporters’ Journal
Образ жизни
Мода
Знаменитости
Путешествия
Еда
Здоровье
Видео
Photo
Regional
Beijing
City Special
Travel/Food
News
City Tours
Guides and Tips
My Footprints
Around the World
Video
Specials
Спорт
Футбол
Баскетбол
Волейбол
Теннис
Гольф
Легкая атлетика
Плавание
Motor
China
Stars
Opinion
Editorials
Op-Ed
Columnists
Contributors
Cartoons
Specials
From the Press
Forum Trends
Talk from street
Дебаты
Copyright 1995 — . Все права защищены. Контент (включая, помимо прочего, текст, фотографии, мультимедийную информацию и т. д.), опубликованный на этом сайте, принадлежит China Daily Information Co (CDIC). Без письменного разрешения CDIC такой контент не может быть переиздан или использован в любой форме. Примечание. Для этого сайта рекомендуются браузеры с разрешением 1024*768 или выше.
Лицензия на публикацию Multimedia Online 0108263
Регистрационный номер: 130349
О том, что China Daily
Реклама на месте
Следите за
Предложение о вакансии
Expat
Следуйте США
.
День из жизни на ферме: маринованная капуста #FallFlavorsWeek
Раскрытие информации: я получил спонсорские продукты для использования при создании рецептов для события Fall Flavours на этой неделе. Все мысли и мнения строго мои. Я не получил денежного вознаграждения за этот пост.
Свежая капуста, кислые яблоки и сладкий лук в сочетании с маринованным соком, настоянным на чае, заставят людей встать и обратить внимание. Этот быстрый маринованный гарнир идеально подходит к жареному или приготовленному на гриле мясу, гамбургерам или бутербродам с рваной свининой.
Присоединяйтесь к нам на 4-й день Недели осенних вкусов…….
Осенние рецепты четверга
- Фритюрница с мускатным орехом, тыквой фри с пармезаном и чесночным соусом от Big Bears Wife
- Яблочно-имбирные овсяные салфетки от Cindy’s Recipes and Writings
- Коктейль Apple Sidecar от Karen’s Kitchen Stories
- Ризотто с мускатной тыквой и грушей от Sweet Beginnings
- Запеченная овсяная каша с карамелизированной грушей от Frugal & Fit
- Шоколадно-карамельный аффогато по этому рецепту
- Суфле Easy Yam от A Kitchen Hoor’s Adventures
- Кленовый пирог с кленовой глазурью от Eat Move Make
- Приготовьте идеальную чашку горячего чая с яблочным сидром от Intelligent Domestications
- Маринованная капуста от A Day in the Farm
- Суп из жареных мускатных орехов со сладким картофелем и пастернаком от Cheese Curd In Paradise
- Картофель с загрузкой в мультиварке от Blogghetti
- Булочки со сладким картофелем от жены-кухарки
- Сладкий картофель Haupia от Hezzi-D’s Books and Cooks
Я был счастлив использовать замечательные продукты от Мелиссы для сегодняшнего рецепта. Я также использовал этот замечательный чай с яблочным сидром от The Republic of Tea, чтобы ароматизировать рассол.
|
Я подавал этот салат в качестве гарнира к свиной вырезке в яблочном чае, которую мы ели однажды вечером на ужин. На следующий день мы пошли к соседям, чтобы отпраздновать день рождения тети Подростка. Я разложил оставшиеся кусочки свиной вырезки на блюде вокруг миски с маринованной капустой и нарезал багет, чтобы люди могли насладиться им в качестве закуски. Это было идеально.
Несколько дней спустя я подал его в качестве гарнира, когда раздавал бутерброды с рваной свининой ученикам в классе CPL Фрэнка. У меня все еще осталось немного в банке в холодильнике, которую я планирую подать, когда буду готовить свиные отбивные в панировке от мамы Клик. Следите за новостями, скоро появится этот рецепт.
Эта свежая маринованная капуста может храниться в холодильнике несколько недель, и со временем ее вкус становится только лучше.
Не забудьте прокрутить мой рецепт вниз, чтобы получить возможность принять участие в щедром розыгрыше, предлагаемом спонсорами Недели осенних ароматов.
Овощи, маринованные, капуста, яблоки, гарниры, салаты
Овощи, маринованные огурцы, гарнир
Американский
Маринованная капуста
Свежая капуста, кислые яблоки и сладкий лук в сочетании с настоянным на чае маринованным соком, который сделает люди встают и обращают внимание.
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 20 мин. Общее время: 35 мин. сладкий лук, тонко нарезанный
Инструкции:
- Поместите уксус и чайные пакетики в большую кастрюлю и доведите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться в течение 5 минут. Удалите чайный пакетик и верните чайник на огонь.
- Добавьте соль и перец в уксусную смесь, снова доведите до кипения и помешивайте, пока соль не растворится.
Уменьшите огонь и добавьте капусту, лук и яблоко. Варить и помешивать 5-10 минут, пока овощи не завянут. Снимите с огня и дайте остыть перед подачей на стол.
- Можно подавать комнатной температуры или охлажденным. Капуста хранится в холодильнике в закрытых контейнерах несколько недель.
Примечания:
Адаптировано из рецепта, найденного в Bigelow Tea.
https://adayinthelifeonthefarm.blogspot.com/2020/09/pickled-cabbage-fallflavorsweek.html
Собственность на один день из жизни на ферме
Создано с помощью Генератора рецептов
Замечательные спонсоры #FallFlavors имеют пожертвовал несколько замечательных призов для наших читателей. Они вместе с нашими участвующими блоггерами и организаторами мероприятий, Family Around the Table, A Kitchen Hoor’s Adventures и Hezzi D’s Books and Cooks приглашают вас принять участие в розыгрыше через виджет ниже. Есть много возможностей войти!
The Republic of Tea раздает великолепный чайник с красными танцующими листьями и банку горячего чая с яблочным сидром. Заварите горшок и наслаждайтесь прохладным осенним днем.
Torani дарит бутылку своего чистого сиропа из зеленого яблока и чистого карамельного соуса. Эти сиропы идеально подходят для выпечки или приготовления различных напитков.
Dixie Crystals Sugar хочет, чтобы ваша выпечка была сладкой. Они раздают комплект из трех чаш для смешивания из нержавеющей стали OXO Good Grips.
Тейлор и Колледж раздают различные пасты для выпечки. Ваша осенняя и праздничная выпечка удивит ваших домочадцев и гостей.
Поднимите ужин на совершенно новый уровень с разнообразной коробкой свежих продуктов от Melissa’s. У вас есть возможность попробовать фрукты и овощи, которых вы, возможно, не найдете на местном рынке.
Один из счастливчиков получит подарочную коробку с разнообразными безглютеновыми продуктами Nairn. Наслаждайтесь ими в качестве перекуса или творчески используйте их для блюд и десертов.
У этого розыгрыша будет несколько победителей. Раздача открыта только для жителей США, которым исполнилось 18 лет. У победителей есть 24 часа, чтобы ответить на уведомление по электронной почте. Если они не ответят в течение этого времени, они проигрывают, и выбирается новый победитель. Недействительно там, где это запрещено. Выполнение приза осуществляется спонсором. Ни организаторы, ни блогеры-участники не несут ответственности за исполнение приза. Нет необходимости в покупке. Эта акция никоим образом не спонсируется, не одобряется, не управляется и не связана с Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter или любым другим социальным каналом, упомянутым в сообщениях или записи.
Rafflecopter в подарок
Спасибо спонсорам #FallFlavors Week: Melissa’s Produce, Dixie Crystals, Torani, Republic of Tea, Taylor & Colledge и Nairn’s за бесплатное предоставление призов. Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для использования в рецептах #FallFlavors Week. Все мнения мои собственные. Раздача подарков #FallFlavors Week открыта для жителей США в возрасте 18 лет и старше.