посадка, уход, виды и сорта, фото.

Выращивание болгарского перца

Сладкий перец является интересной овощной культурой, которая имеет не только изумительный вкус и яркую раскраску. Болгарский перец является источником полезных витаминов, способствующий восстановить силы и укрепить организм.

«Болгарский» перец получил название благодаря болгарскому селекционеру, а его настоящей родиной является Америка.

Желтые, красные, оранжевые и зеленые, конусовидные и овальные — они все такие разные, а сколько в этих перцах необходимого и полезного. Сладкий перец среди овощей занимает лидирующее место по содержанию витамина С. Плоды болгарского перца содержат также и витамин Р, витамин А, В, каротин, фолиевою кислоту, а также кальций, калий, железо, фосфор,  медь, йод, магний, натрий и цинк.

Антиоксиданты, которые входят в состав болгарского перца, омолаживают клетки, разжижают кровь, а также очищают от холестерина. Перец повышает гемоглобин в нашей крови. В плодах красного перца содержится ликопин, предотвращающий онкологические заболевания. Перец рекомендуются при авитаминозах, для поднятия аппетита. Также полезен и сок  перца, особенно в смешении с морковным соком.

Регулярное употребление перца улучшает состояние кожи, повышает остроту зрения, усиливает рост волос. Ученые настоятельно рекомендуют бороться с депрессивными состояниями, бессонницей с помощью болгарского перца. Для этого следует просто съесть красный болгарский перец.

Сорта болгарского перца

Благодаря селекционерам сегодня у овощеводов есть огромный выбор современных сортов перца. При выборе сорта сладкого перца нужно учитывать условия климата, в которых болгарский перец будет расти. На юге нашей страны выбор очень велик —  здесь подходящие условия для выращивания сладкого перца, даже позднеспелых сортов. Однако на севере России, где нежаркое и короткое лето подойдут лишь скороспелые сорта. А также гибриды перца.

Для выращивания перца в средней полосе нашей страны подойдут ранние и средние низкорослые сорта: Нежность, Колобок, Винни-Пух, Подарок Молдовы, Мясистый 7, Пострел, Крепыш, Сюита, Фунтик.

Еще обширнее список среднерослых ранних сортов и гибридов:

Агаповский, Хризолит F1, Рапсодия F1, Буратино F1, Кардинал F1, Добрыня, Румяный бочек, Здоровье, Оранжевое чудо F1, Юбилейный.

Лучше всего выбирайте несколько сортов болгарского перца с разным периодом созревания. Тогда весь сезон вы сможете обеспечить себя свежим урожаем.

Рассада болгарского перца

При выращивании рассады перца возникает сразу же вопрос — когда же сажать семена? Можно произвести расчет. Возраст рассады болгарского перца при посадке в открытый грунт должен быть 75 дней. Высадка перца, обычно, начинается в мае.

Семена болгарского перца

Семена сладкого перца перед посадкой, можно не  прогревать, достаточно их просто подержать в марганцовке. На стакан воды следует брать чайную ложку марганцовки,  опустить в этот раствор семена на 20 минут, затем промыть водой. Подготовленные семена залить водой со стимулятором (Эпином) на 10 часов, после чего слить воду и, не промывая, поместить в теплое место для набухания семян на 10 часов. При набухании семян запасы питательных веществ переходят в активную фазу, а препятствующие прорастанию вещества уходят в воду.

Чтобы посадить семена болгарского перца можно воспользоваться готовым покупным питательным грунтом. Почва должна быть водопроницаемая, рыхлая, пористая. Готовую смесь нужно полить раствором марганцовки и прокалить.

Посадку семян болгарского перца осуществляют в уже политые бороздки на глубину 1 см, на расстоянии около 2 см. Бороздки нужно засыпать земляной смесью и немного уплотнить.

Ящики с посевами ставят на теплый подоконник. Всходы появятся уже через неделю. Поливать по необходимости, раз в неделю. В основном используют опрыскивание марганцовкой, водой или стимуляторами роста.

Сеянцы болгарского перца в фазе двух листьев необходимо пикировать. Пикировать перец можно в торфяные горшки или пластмассовые стаканчики, наполнив их питательной почвой.

Следующий уход за рассадой перца состоит в поливе, подкормке.

Посадка болгарского перца

Перец любит солнечные, защищенные от сильного ветра участки. Лучше всего сладкий перец будет расти на той почве, где предшественниками были фасоль, горох, морковь, огурцы. Не рекомендуется высаживать болгарский перец туда, где раньше были посажены картофель, баклажаны, томаты.

Перед посадкой болгарского перца грядку заправляют золой и компостом: на 1 кв. м земли полведра компоста и стакан золы.

Рассаду болгарского перца сажают вечером на расстоянии 40 см друг от друга, между рядами 55 см. Лунки заливают слабым раствором марганцовки, далее мульчируют землей. Рассаду перца углубляют в грунт до нижних двух настоящих листьев.

На протяжении двух недель болгарский перец приживается, и плохо растет. Чтобы ему помочь, необходимо проводить рыхление и приостановить полив.

Что же касается подкормок, то первую можно проводить примерно через несколько недель после посадки.

И еще некоторые рекомендации для удачного выращивания сладкого перца:

• Для повышения урожайности перца, цветок, который начинает расти из первого разветвления листвы необходимо удалить.
• Перец — растение опыляемое, поэтому если вы высаживаете не только лишь сладкий перец, но и горький, то сажать их необходимо подальше друг от друга. Поскольку, опыляясь от горького перца, сладкий тоже начнет горчить.
• Между рядами болгарского перца посадите базилик, бархатцы, календулу, это отпугнет вредителей.
• Регулярный сбор урожая перца побуждает к формированию новых завязей. Чаще снимайте плоды, и  у вас будет хороший урожай.

Перец болгарский выращивание и уход в открытом грунте и теплице, фото

Перец болгарский выращивание и уход

Выращивание перца требует заботы и внимания. Но если подготовить сильную и здоровую рассаду, грамотно ухаживать за ней, то результатом будет идеальный урожай крупных и сочных овощей.

Подготовка посевного материала

Согласно лунному календарю, сеять перец на рассаду рекомендуется в дни растущей Луны. Для выращивания рассады перца семена высевают еще в феврале, поскольку ко времени пересадки в теплицу — в начале мая, или в открытый грунт, всходы должны достигнуть трехмесячного возраста.

Подготовка семян перца перед посевом

Поэтапная технология предпосевной подготовки

1. Дезинфицируйте семенной материал в 1% йодовом растворе в течение получаса, затем промойте.
2. Погрузите их на 5 часов в теплую воду (температура — до 50 °С).
3. Для окончательного прорастания оставьте семена в теплом помещении на пару дней, накрыв влажной тканью.

Если посев производится на рассаду, приготовьте почву, смешав землю с песком (один к одному), добавьте столько же перегноя, чтобы получить соотношение 1:1:2. На каждый килограмм грунта добавьте столовую ложку золы.

Агротехника посева семян болгарского перца на рассаду

• Заполнив ящики подготовленной почвой, увлажните ее.
• В земле сделайте канавки глубиной 1,5-2 см.
• Семена высаживайте на расстоянии 4-5 см одно от другого, чтобы в дальнейшем рассаду не пикировать.
• Присыпьте землёй и хорошо полейте тёплой водой. Емкость прикройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое помещение.

Посев семян болгарского перца на рассаду

Наличие света на данный момент не имеет значения. А вот после прорастания семян требуется дополнительное освещение с 7 утра до 9 вечера.

Выращивание рассады болгарского перца

Когда появятся первые всходы, через 4-7 дней, укрытие необходимо будет снять.

Особенности ухода за рассадой перца

Полив необходим рассаде раз в сутки, желательно проводить процедуру утром или вечером. Применяйте теплую воду, лучше талую, настоянную до комнатной температуры (до + 30 °С). Перед поливом грунт взрыхлите на глубину 5-6 см.

Полив рассады перца

Повышенная влажность грунта может привести к заболеванию черной ножкой, но и полностью высыхать почва не должна. Чтобы избежать заболеваний и появления вредителей воздух необходимо постоянно увлажнять, ежедневным опрыскиванием, а помещение проветривать.

• Дневную температуру поддерживайте на уровне 22-27 °С, ночную — 14-16 °С.
• Первый появившийся лист пикируйте, это предотвратит спутывание корешков.

Подкормка рассады перца

За время выращивания рассаду дважды удобряют.

• Первый раз – после образования 3-4 листьев (через 13-15 суток после первых всходов). Используйте мочевину: 1 ст.л. на 10 л воды. Для улучшения эффекта предварительно притрусите почву золой.
• Второй раз — за 4-5 дней до пересадки в грунт. Состав применяют тот же, что и для первого раза, но к нему добавляют еще суперфосфат (1 ст.л.).

Эффективной подкормкой также является настой крапивы.

Болгарский перец: выращивание и уход в открытом грунте

Правильный уход за перцем в открытом грунте включает тщательную подготовку. Понадобятся инструменты и средства для полива, прополки, подкормки и утепления от заморозков.

Посадка рассады перца в открытый грунт

Сроки посадки перца в открытый грунт

Для высаживания необходимо дождаться теплой погоды, чтобы почва прогрелась.

• На юге России и в средней полосе — в конце мая или начале июня.
• Для северных областей это время наступает к середине июня, когда минует угроза возвратных заморозков.

Закаливание рассады перед высаживанием

Чтобы выращивание перца в открытом грунте прошло успешно, рассаду необходимо закаливать за 14 дней до высаживания.

Закаливание рассады в ящиках на веранде

• В течение нескольких дней приоткрывают форточку на 1-2 часа, если погода теплая.
• Соорудив щит от солнца из фанерных листов проводят закаливание на балконе или веранде в течение недели.
• Если ночная температура воздуха не ниже 14 град. по Цельсию, то в помещение ее уже не заносят.

Выбор места и подготовка почвы для выращивания перца

Выберите участок, на котором планируете выращивать перец. Он должен быть защищен от сильных сквозняков и хорошо освещен. Грядку необходимо предварительно обработать:

• Осенью почву тщательно перекапывают и рыхлят, после чего вносят комплексные калийные и фосфорные удобрения (по 50 гр. на 1 кв.м.)
• Весной на участок в верхний слой грунта вносится 40 г аммиачной селитры на каждый квадратный метр.
• За пять дней до высадки рассады почву обеззараживают раствором медного купороса (1 ст.л. на ведро воды).

Совет

Если вы используете разные сорта, выращивание перцев в открытом грунте лучше осуществлять на удаленном расстоянии друг от друга, так как культура имеет свойство переопыляться. Можно разграничить сорта посадкой высокорослых растений – кукурузы, помидоров или подсолнуха.

Процедура посадки рассады перца в открытый грунт

Перец плохо переносит холодную почву, поэтому высоту грядок лучше поднять на 20-50 см.

Посадка перца в открытый грунт

• Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из емкостей, высаживают утром или вечером, когда солнце не слишком активно.
• Сажают вертикально по схеме 40х40 см.
• Перцы присыпают землей, участок вокруг него немного уплотняют и хорошо поливают теплой водой.
• Листья молодых растений легко ломаются, поэтому к каждому поставьте колышек и подвяжите его.
• Чтобы обеспечить доступ кислорода, разрыхлите землю вокруг растения.
• Гряду накройте пленкой, натянув ее на заранее установленные дугообразные прутья. После укоренения снимите пленку.

Совет

Соорудите для перцев защиту от холодов имеющимися подручными материалами, соорудив шатер из рубероида, досок или картона. Сверху его можно прикрыть мешковиной или агроволокном.

Прищипывание перца в открытом грунте

Для надлежащей формировки куста и хорошего развития плодов каждые 10 дней проводят пасынкование. При достижении растения высоты в 25 см, срезают его верхушку. В результате стебель даст множество побегов, их необходимо частично удалить, оставив 5-6 верхних. Они будут служить для формирования урожая. Пасынкование проводят в жаркую, но не сухую погоду.

Как правильно прищипывать перец

Совет

Для привлечения к вашему участку насекомых, которые будут опылять перец во время цветения, опрыскивайте его специальным сахарным сиропом. Готовится он так: в литре горячей воды растворяют полстакана сахара и 2 гр. борной кислоты.

Полив перца в открытом грунте

Выращивание болгарского перца в открытом грунте не требует обильного полива. Первый раз его поливают во время посадки, второй – через 5 дней, далее – раз в неделю. Для полива одного растения достаточно 1-1,5 л. Но по мере подрастания норма может быть увеличена вдвое.

Когда перец начинает цвести, поливайте его только теплой водой (20-22 град. по Цельсию). Полив прекращают за 2 недели до полной уборки овощей. После каждого полива или дождя почву необходимо рыхлить.

Чтобы сократить число поливов и лучше удерживать влагу у корней растений, замульчируйте перец 10-сантиметровиы слоем перепрелой соломы.

Подкормка перца в открытом грунте

Уход за перцем после высадки в грунт обязательно включает три подкормки за сезон.

Подкормка перца на высоких грядках

1. Первую проводят спустя две недели. Для хорошего роста необходимы азотные удобрения. Для этого по столовой ложке суперфосфата и карбамида разведите в ведре воды. Можно смешать мочевину (1 чайную ложку) в таком же объеме воды. Этим составом полейте по 1 литру под каждое растения.
2. Следующая подкормка производится во время цветения. Поскольку для завязки плодов необходим калий, то используйте древесную золу. Еще раз подкормите мочевиной, как при первой подкормке.
3. Последний раз перец подкармливают с появлением первых плодов. Для этого разведите в 10 л воды калийную соль и суперфосфат (по 2 чайные ложки).

Наблюдайте за ростом перца, возможно, ему необходима дополнительная подкормка. Она может быть внекорневой, поскольку необходимые вещества растение может получать не только через корни, но и через листья.

Проблемы при выращивании перца и их решение

• Если листья желтеют, то им не хватает азота. Для обеспечения этим веществом опрыскивайте раствором мочевины в воде в соотношении: 1 столовая ложка на ведро воды.
• Если перец теряет завязи, то приготовьте раствор борной кислоты: чайная ложка на ведро воды.
• При плохом формировании плодов подкормите суперфосфатом или золой: чайная ложка на 5 литров воды.

Внекорневую подкормку производят исключительно в утреннее или вечернее время, иначе листья могут сгореть на палящем солнце. При этом погода должна быть безветренная. Хороший эффект на развитие перцев оказывает подкормка на дрожжах.

Рецепт дрожжевой подкормки для перцев

Для приготовления понадобится 100 грамм свежих дрожжей. Их замачивают в 0,5 л воды на сутки. Перед применением в раствор добавляют 5 литров воды.

Рецепт удобрения для перцев на сухих дрожжах

Один пакет сухих дрожжей растворите на ведро воды, добавьте 2 столовые ложки сахара, настаивайте 2 часа для активации процесса брожения. Настой разведите водой из расчета: 0,5 л на 10 литров воды.

Такую подкормку вносите только в достаточно прогретую почву. Ее можно применить не более двух раз за сезон. После подкормки дрожжами обязательно вносите древесную золу.

Защита перца от болезней и вредителей в открытом грунте

• Для защиты перца от основных вредителей перца, за сезон трижды припылите его древесной золой. Это следует делать ранним утром, когда на растении еще роса.
• Для предотвращения повреждения медведкой, за 1 час перед посадкой перца наполните лунки луковой водой (0,5 кг луковой шелухи настоять на 10 литрах воды в течение трех суток).
• Если во время вегетации вы обнаружите поражение тлей, обработайте раствором 1,5 л молочной сыворотки в ведре воды. После опрыскивания притрусите золой.

Сроки сбора урожая перца в открытом грунте

• Плоды убирают, когда они приобрели размер и окраску, соответствующие созреванию. Поскольку эти овощи хрупкие, то срезать их лучше с плодоножкой.
• Первый урожай появляется к середине августа, далее его собирают каждую неделю вплоть до заморозков.

Совет

Чтобы заготовить семена на следующий год, выберите несколько крупных плодов. Не снимайте их до конца лета, дав им полностью вызреть. Срежьте и заверните в бумагу до полного высыхания. Разрежьте и соберите семена. Их сортовые признаки могут сохраняться на протяжении трех лет, если не произойдет перекрестного переопыления.

Перец сладкий: выращивание и уход в теплице

Поскольку перец очень теплолюбивая культура, его выращивание в открытом грунте чаще всего начинают с рассады. При высевании в грунт перца семенами, их тщательно обрабатывают и хорошо закаляют. Именно поэтому, многие огородники предпочитают выращивание болгарского перца в теплице, где для растения можно создать идеальные условия роста.

Выращивание болгарского перца в теплице

Для посадки рассады или посева семян используют стеклянные, пленочные теплицы или парники. Также сейчас широко практикуется выращивание перцев в теплице из поликарбоната.

Технология посадки болгарского перца в теплице

Высаживают перец в теплицу в начале апреля. Можно посеять семенами, но для лучшей урожайности используют 2-месячную рассаду высотой 20-25 см, на которой уже имеются от 6 до 10 листьев.

Посадка болгарского перца в теплице

• В теплице готовят гряды на расстоянии полуметра одна от другой.
• В них делают ямки, соответствующие величине ёмкости, в которой росла рассада.
• В ямки наливают раствор навоза или куриного помёта. Для его приготовления на ведро теплой воды (около +50 С) растворяют пол литра навоза или стакан помёта.
• В каждую лунку наливают по 1 литру.
• Рассаду перца поливают, чтобы вынуть ее с корнем из тары.
• После высаживают перец в подготовленные лунки и привязывают к колышкам.

Перцы в теплице выращивание и уход

Основной уход за перцем в теплице состоит в том, чтобы соблюдать оптимальный температурный режим, поливать, регулярно подкармливать, пропалывать и рыхлить.

Капельный автоматизированный полив перца в теплице

• Теплицу обязательно нужно проветривать, а в жару – затенять.
• Поливают перец каждые 2-3 дня, под корень каждого растения вливают 1-2 л воды.
• Выращивание перцев в теплице предполагает поддержание оптимальной температуры. Днем она должна быть на уровне 20-27°С, ночью — 15°С. После наступления плодоношения она может быть снижена на пару градусов.
• Кусты окучивают, когда почва еще влажная. После подсыхания земли необходимо прорыхлить междурядья.

Уход за перцами в теплице из поликарбоната не отличается от правил ухода в обычной теплице.

Как правильно подкормить перцы в теплице

Выращивание перца в теплице невозможно без достаточного количества питательных веществ. Для подкормки используют мочевину в аналогичной пропорции. Но лучше использовать раствор птичьего помета в воде в соотношении 1 к 15. Им поливают по 1 литру каждый росток. Перед подкормкой уход за перцем включает подсыпку древесной золой.

Удобренные грядки перца в теплице

• Первая подкормка проводится через две недели после высаживания в теплицу.
• Вторая — при завязи плодов.
• Третья — перед сбором урожая.

Состав удобрений может быть одинаков для каждой из процедур, если на растении нет признаков недостатка каких-либо микроэлементов.

Итог

Болгарский перец, выращивание и уход за которым мы рассмотрели, порадует вас отменным урожаем при соблюдении агротехнических правил. Следуйте рекомендациям, осуществляйте своевременный полив и удобрение и у вас не возникнет никаких проблем с этой культурой.

Болгарский перец (ФОТО) — все что нужно знать о выращивании

Выращиванием перца я начала заниматься из принципа. А что? Все сажают, и у меня пусть растет. И в первый же год получила такой урожай, что просто диву далась. Вот уж я надулась от гордости: люди там чего-то выдумывают с агротехникой, парятся с выращиванием, а у меня вон как все хорошо.

Но природа меня быстренько обломала. На второй год от прежнего успеха не осталось и следа! Перцы выросли, но завязей было так мало и они так стремительно опадали, что поспело всего несколько плодов, да и те были какими-то кривыми и сплющенными. Причем до красной окраски так и недотянули.

Конечно, было досадно. Стала разбираться, вспоминать, что и как делала, советоваться. И поняла, в чем была моя ошибка: перцы не выносят, когда их высаживают на те же грядки, где они росли в прошлом сезоне.

В следующем сезоне я поменяла гряды и… опять попала пальцем в небо – любимцев своих я высадила в крытую теплицу рядом с томатами, а этого тоже, оказывается, делать нельзя. Уж такая этот перец капризная культура – никаких соседей рядом не выносит. В общем, опять получила урожай – кот наплакал. И только на третий год мне удалось добиться долгожданного результата. Теперь я никогда больше не тороплюсь и не экспериментирую попусту, а мои перцы дают отменный урожай, не болеют и цветут до самых заморозков.

Вилка для ухода за болгарским перцем – лучший инструмент

А теперь расскажу более детально об основных хитростях, которые просто необходимы при выращивании этой культуры. Начну с высева семян. Я не селекционер, а простая огородница, считаю каждую копейку. Использую только свои семена, которые заготавливаю с лета: выбираю самый крупный перчик из второго побега, выдерживаю его в теплом месте до полного размягчения, выскабливаю семена, просушиваю и убираю в бумажные пакетики.

Высеваю их в середине февраля в заранее подготовленный субстрат. Пробовала покупать в магазине земляную или торфяную смесь и разочаровалась – это в лучшем случае торфяная пыль с примесью почвы. Решила готовить смесь сама. И не поверите, но совершенно случайно получилось то, о чем можно только мечтать!

Мы на даче конопатили баню и для этого привезли несколько мешков обычного болотного мха. Некоторое его количество осталось, и мы просто прикопали его в грядку, оставшуюся под паром. Туда же свалили траву, оставшуюся после стрижки газона. И к осени там образовался чудесный рыхлый мягкий слой почвы. Вот ее-то я и взяла для высадки перцев. Кстати, я не пользуюсь контейнерами для рассады, а высаживаю семена в пластиковые стаканчики, непременно темно-коричневого цвета. И вот почему.

Перец не выносит прямых солнечных лучей, а также не любит сквозняков и просто холодных подоконников.

Поэтому стаканчики с посеянными семенами я устанавливаю в обычные картонные коробки либо в фанерные ящики из-под фруктов. Донышки прокалываю раскаленной на газовой плите вилкой.

---

Читайте также: Сладкий перец – посадка и уход

---

Семена заделываю на глубину 1,5 см и непременно во влажную теплую почву. Сверху стаканчики прикрываю пленкой до появления всходов. Кстати, поясню, почему стаканчики мне нравятся больше, чем контейнеры. Я уже говорила, что перчики очень нежные и капризные, они не любят пикировку, поэтому в стаканчиках можно выращивать рассаду до непосредственной пересадки в грунт. От момента высева до высадки в грунт проходит обычно 80-90 дней. Не беда, если перчики уже будут цвести или даже образуют завязи – при правильной пересадке они даже не переболеют.

Рассаду я высаживаю именно в ту грядку, с которой был взят субстрат для посева семян. А для этого уже несколько лет мы специально готовим в течение дачного сезона «перченую» грядку. Принцип примерно тот же: большое количество болотного мха (его, кстати, можно найти не только на болотах, но даже в молодых сосняках или ельниках) и измельченные листья молодой крапивы, череды, чистотела – для обеззараживания почвы.

Перед высадкой рассады грядку проливаю теплой водой до сметанообразного

состояния, жду дня три, потом все рыхлю и делаю ямки. Многие высаживают рассаду по два растения, я же предпочитаю давать перцам простор, поэтому в каждой ямке у меня по одному ростку.

Главное, что рассада при перенесении в тот же грунт, в котором она развивалась, не испытывает никаких потрясений, не болеет и сразу приживается.у и нетерпимо относится даже к запаху этих культур. Можно, конечно, мне не верить, но лично я в этом сама убедилась. В общем, решили мы с мужем создать для нашего капризули все условия, и вот что получили.

Супруг сварил из остатков каких-то железяк переносной каркас по периметру наших грядок. Приварил дуги (всего 7 штук). У нас получился переносной парник, который можно установить где угодно для любой теплолюбивой культуры (например, такая же «переноска» есть и для огурцов).

---

Ссылка по теме: Посадка сладкого перца в открытый грунт

---

Перед высадкой рассады перцев мы устанавливаем на грядку с уже подготовленной почвой этот парник и часа через три опускаем пленку: закрепляем ее с одной стороны дуг вровень с почвой, а с другой – на съемных стержнях, чтобы можно было быстро и без лишней возни открыть и закрыть всю конструкцию.

После начала обильного цветения я проверяю, правильно ли раскрылись цветки. Если нахожу деформированные или мелколепестковые цветоносы, сразу обрываю. Одна моя соседка вот уже несколько лет спорит со мной по этому поводу, но я не сдаюсь – убеждена, что толку от них уже не будет никакого, а растение только напрасно силы израсходует.

В процессе роста приходится постоянно, проверять перцы и на наличие пасынков. Если лето не очень жаркое, я обрываю пасынки – они только мешают завязыванию плодов, отнимая соки у ствола. А если же лето засушливое, оставляю – пасынки предохранят перцы я от пересыхания. В парнике перцы чувствуют себя вольготно, но и здесь необходим глаз да глаз. В силу своей неприспособленности к нашему климату (хотя вроде уж где только не растут) перец страдает от многих болезней. Это могут быть и серая гниль, и черная ножка, и поражение слизнями. Чтобы предотвратить болезни, есть несколько замечательных способов, позволяющих избежать применения химикатов.

Я укрываю парник по наружней стороне ветками калины. Просто • раскладываю их вдоль, втыкая срезанными концами веток в землю. Специально не поливаю, но калиновые ветви и так остаются долгое время свежими. Они отпугивают слизней и бабочек, выделяя сок.

В самом парнике тропинку между грядками укрываю листьями папоротника лесного, применяю свежий мох. Папоротником же окуриваю парник от вредителей: поджигаю свежие листья, и они тлеют примерно в течение двух часов.. Естественно, все делаю не в самом парнике, а с открытой его стороны. Такую процедуру провожу раза два за весь дачный сезон.

Сплетни о поливе болгарского перца

Что касается непосредственно самого парника и созревания урожая, то я наведываюсь туда не слишком часто. Перцы не любят пристального внимания, однако одно очень важное дело надо непременно выполнить. Как только у меня намечается главный побег с уже раскрывшимся цветоносом, я безжалостно его обрезаю! Это самое главное: лучший урожай перцев созревает на боковых побегах.

Иногда можно услышать совершенно не подкрепленное практикой утверждение о том, что перцы нуждаются в ежедневном поливе. Вовсе нет, перец никогда не возьмет себе воды больше, чем ему нужно. Зато вот этим пресловутым ежедневным поливом можно испортить весь урожай, когда перцы от излишков влаги начнут наращивать зеленую массу, а завязавшиеся плоды просто станут гнить и отваливаться. И тут уже не спасти само растение: корни тоже превратятся в запутанную рыхлую субстанцию, стебель почернеет и погибнет.

В сухую и жаркую погоду я поливаю перец под корень один раз в три дня, но очень обильно. Минут через 20 мульчирую место полива резаными стеблями и листьями пижмы и чистотела. Чем мельче мульча, тем лучше. Под прямыми лучами солнца такая мульча очень долго сохраняет свежесть и способность защищать почву от высыхания.

Секрет шелковистой кожи

Итак, перец выращен, урожай собран. Стебли растения, а они, как правило, остаются сочными до конца, перерубаем и отправляем в компостную кучу. За зиму перерубленные стебли способны обеззаразить всю закладку компостной кучи.

С моей небольшой грядки за лето я получаю такое количество превосходных перцев, что мне хватает и для консервации, и для заготовки впрок. Сразу скажу, что я не люблю замороженные перцы, потому что они теряют цвет и становятся какими-то рыхлыми. Я высушиваю самые сочные плоды.

---

Ссылка по теме: Агротехника выращивания сладкого перца в теплице

---

Для этого прекрасно подходит духовка: при температуре 160° постепенно в течение дня высушиваю дольки и потом использую для приготовления борща, соусов, а то и для косметических целей. Например, сухие размолотые дольки перемешиваю со сметаной, настаиваю целый день в прохладном месте, потом тонким слоем наношу на кожу лица и рук.

Эффект непередаваемый: кожа становится просто шелковистой! Это тоже мое открытие: просто заметила однажды, что после удаления пасынков у перцев (возилась полдня) руки стали необыкновенно мягкими…

Ну и последнее. После окончания дачного сезона, когда все уже убрано, в парнике еще остаются сильные зеленые перечные стволики. Я их пересаживаю в обычные ведра и увожу домой. И до Нового года у нас доспевают перцы.

Выращивание болгарского перца – делимся опытом посадки и ухода

---

Оренбургский перец – секреты выращивания

Сею перец как можно раньше, в первой половине февраля, ведь рассада поначалу растет весьма медленно. Пикирую в отдельные двухсотграммовые стаканчики из-под сметаны.

Если емкость взять больше, то перец будет там развиваться еще медленнее – будет ждать, пока корневая система не заполнит весь объем.

Когда на каждом растении появятся цветочки, то первые два я обрываю, чтобы они не забирали у растений силу, так как 10-15 апреля я пересаживаю рассаду в грунт под укрытие. Кстати, перед высадкой поливаю рассаду два дня, чтобы как можно больше влажной липкой земли осталось при вытаскивании из стаканчи ков на корнях. Перцы ведь нежнее даже томатов и требуют более осторожного обращения. Например, их особо не заглубляю, а сажаю на том же, как и в стаканчиках, уровне.

Поскольку корни перца не любят прямого солнечного света, то сажаю часто – по схеме 30×30 см в четыре или пять рядов. После посадки поливаю слабо-розовым раствором марганцовки с добавлением золы (1 стакан на 10 л). Это дает силу корням и обеззараживает на них ранки, которые хочешь не хочешь, а появляются при пересадке. Да, еще чуть не забыла: для лучшего образовывания завязей каждые две недели опрыскиваю растения борной кислотой (1 ч. л. на 10 л). Но только стараюсь делать это, пока цветки еще не расцвели. Это, кстати, помогает и для созревания плодов.

Без подкормок

Теперь о том, как я готовлю грунт для рассады. Беру две части огородной земли, две части полностью перегнившего {почти до состояния чернозема) навоза, одну часть песка или опилок (только не сосновых, так как они повышают кислотность почвы). Все перемешиваю и прокаливаю в духовке или около печки в бане. Потом на ведро этой смеси добавляю стакан золы и опять перемешиваю. Ну а потом рассыпаю по стаканчикам. И больше ничем и никогда я перцы свои не подкармливаю. Сажаю не более 25 шт. Этого хватает и для засолки, и для маринования, и для заморозки.

ВИ на будущее – кусты перца никогда не выкидывайте, а заделывайте в почву при перекопке. Это очень хорошее дополнительное естественное удобрение. А еще очень важно вовремя обрывать созревшие плоды – быстрее после этого завяжутся новые.

На тему того, с какими культурами рядом желательно сажать перец, я не замо-рачиваюсь. Но чаще всего он у меня часто сидит вместе с баклажанами – участок очень маленький, так что не приходится особо выбирать. В теплицу я перец никогда не сажаю, он и так успевает очень быстро созревать и до конца октября плодоносит. Кусты вырастают не очень высокими, по 60-70 см, но зато плодов столько,

что нижние даже своими носиками в землю упираются (вот еще один повод не затягивать со срыванием созревших перчиков). Спрашивается, и зачем мне еще чем-то подкармливать растения? Чтобы кусты были выше? Так их же сильный ветер и поломает потом. Насчет того, какие есть эффективные средства от болезней перцев, ничего не могу сказать, потому что у меня они ничем не болеют. Наверное, большую роль в этом играет то, что… Ой, я же самое важное забыла сказать!

В стаканчики для рассады, заполненные смесью, я еще добавляю по 1/2 ч. л. зкочернозема.

Что это такое? Если кто не знает, объясню по-простому. Это пищевые отходы, смешанные с огородной землей и навозом и переработанные червями. Этот чернозем имеет вид мелкозернистого черного творога. Он увеличивает урожайность, ускоряет рост растений и созревание плодов, повышает устойчивость к болезням и вредителям. И еще – если замачиваешь семена в растворе экочернозема, то сокращаются сроки роста рассады. Да и вообще он вполне может заменить всякие минеральные удобрения, потому что в нем есть все ферменты и стимуляторы роста, необходимые для развития здорового растения. Он и из почвы не вымывается, но, накапливаясь в почве, расходуется растениями по мере надобности. Так вот. возвращаясь к профилактике болезней, полагаю, что экочернозем как раз и оказывает это действие.

Короче, с ним все просто и, как теперь говорят, прозрачно, понятно, из чего он состоит. А то вот если взять удобрения и стимуляторы из магазина, то кто может гарантировать, что их состав соответствует тому, что написано на пакетике? У меня лично такой уверенности нет. Кстати, о том самом письме, которое и меня сподвигло взяться за перо. Я хоть и отдаю должное автору, но меня до сих пор мучает сомнение. Неужели пух сразу разлагается и дает все, что надо, для растения? Что-то верится с трудом. Может кто-нибудь мне это объяснить? Я лично не понимаю. И еще – где же столько перьевых подушек брать, если сажаешь перцы каждый год?

Ну а напоследок поделюсь рецептом маринованных перцев. Маринад: на 1 л воды – 1 стакан сахара, 1   стакан столового уксуса,

2  ст. л. соли, 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Заливаю этот маринад в большую кастрюлю, ставлю на газ. Как закипит, кладу в нее поломанные, освобожденные от плодоножек перцы (всего около 3 кг). Варю 7 мин. (на шестой добавляю петрушку), а потом перекладываю все в стерилизованные банки, на дне которых уже лежат 2-3 дольки чеснока. И закатываю.

© Автор: О.З. МОРОЗОВА г. Бузулук Оренбургской обл.

---

Мои эксперименты по выращиванию перца

Заморские овощи с запахом лета

Пришла моя очередь рассказать, как благодаря советам дачников мы вырастили прекрасный урожай перцев.

Самый длительный эксперимент этого года я завершила 23 октября. А далее – новые планы, мечты, надежды, открытия.

А эксперимент мой начался как раз в феврале, когда я купила в магазине по случаю своего дня рождения заморские перцы – красные, желтые и оранжевые. От них пахло летом, и я, с восхищением рассматривая их, вспомнила совет одной читательницы «Дачи»: она писала, что семена перцев не покупает, а сажает свежие семена из покупных плодов.

Решила и я попробовать. Вынула семена и, как обычно, в конце февраля посеяла. Нисколько не совру, если скажу, что их всхожесть составила 100%. Рассада выросла крепкой. Дней десять закаливали ее на неотапливаемой веранде, это было в конце апреля – начале мая. Да и не вытянулась она благодаря закалке. В первой декаде мая высадили перчики вместе с помидорами в поликарбонатную теплицу.

Хочу еще добавить, что в прошлом году я закопала в грядки вместе с растительными остатками перья из старой подушки. Когда начали косить газоны, вся трава была использована в качестве мульчи под перцы и томаты.

Поливали через один-1 два дня теплой водой. Один раз подкормили минеральным удобрением для перцев и томатов и почти каждую неделю -раствором эффективных микроорганизмов.

Кстати сказать, использовала я его на всех огородных культурах понемногу. А вот капусте и луку-порею досталось больше всех, так как они поначалу были очень слабыми. Результат: на загляденье, на удивление отличный урожай, даже на пораженных вредителями растениях! Хочу выразить огромную благодарность А.П. Бессарабу за то, что он поделился с нами рецептом этого замечательного состава. Да, но я отвлеклась от перцев.

Октябрьские сюрпризы

10 июля созрели первые плоды. Они были такие же, как их родители: крупные, толстостенные, сладкие. Когда я принесла их к столу на день рождения подруги, никто не поверил, что они доморощенные. К концу лета кусты выросли мощными и высокими, некоторые высотой более 1 м. Я их не прищипывала и не пасынкована. Пришлось подвязывать к колышку не только сам куст, но и отдельные веточки, так как они ломались от тяжести плодов. Некоторые перцы были величиной с пол-ли-гровую банку (см. фото).

В августе, после сбора обалденного по количеству и красоте урожая, не забыла щедро отплодоносив-шие растения и продолжала их поливать и опрыскивать все тем же микробным раствором, но реже – один-два раза в неделю, ведь было уже не жарко.

Вот и сентябрь наступил, а с ним пришли почти ежедневные пасмурные дни и дожди. Тепла не было весь месяц, но перчики мои по-прежнему цвели, завязывали плоды! Фитофторы не было ни на перцах,

ни на томатах. Я отгребла в сторону мульчу и между кустами посеяла горчицу. Заморозков не было, так что перцы и томаты выглядели молодцами. Плоды потихоньку продолжали созревать на кустах, когда пришел октябрь, и у большинства огородников в теплицах все было убрано. У меня же рука не поднималась выдернуть такие крепкие растения! Так они и росли, а я продолжала ухаживать за ними.

В прошедшие годы последние томаты я собирала на Покров (14 октября), а перцы еще раньше. А в этом году мои теплолюбивые красавцы стали настолько холодостойкими, что почти весь октябрь радовали нас созревающими плодами, хотя на улице температура не поднималась днем выше 2-4°.

Раз в неделю я продолжала поливать их теплой водой, нагретой в бане, а они цвели, и каждый цветочек завязывал плоды. И это в конце октября! Однако не суждено им было налиться и вызреть: 23-го числа «шандарахнул» первый мороз, днем -5°. Ну что ж, зима неминуема, но впереди еще не одно лето и много радостных открытий!

Перчик для красоты

Сладкий перец употребляется не только в кулинарии, из него получаются превосходные питательные маски. Вот два проверенных рецепта.

В  2 ст. л. натертого на крупной терке перца развести 1 ч. л. текучей нежирной сметаны, добавить взбитое яйцо и 10 капель оливкового масла. Размешать, нанести на кожу, выдержать, смыть.

В 5 ст. л. перетертого перца смешать со свежевыжатыми соками – по 1 ч. л. морковного и капустного. Смешать до однородной консистенции.

© Автор: Анна КРАСАВИНА Нижегородская обл.

---

12 хитростей выращивания болгарского перца

1. Чтобы стенка у перца стала толстой, нужен грамотный полив только теплой водой (29-30°С) – не реже 2 раз в неделю. Когда начнется массовое созревание плодов, полив сокращают.
2. Рыхлят перец через пару часов после каждого полива очень осторожно, потому что корни его располагаются близко в поверхности. Используют небольшой «трезубец» или обычную вилку.
3. Сорняки удаляют только вручную, этот процесс может заменить рыхление. Если трава еще не зацвела и не обсеменилась, ее раскладывают на грядке как мульчу.
4. Отличный эффект дает укрытие земли плотной белой нетканкой,

гладкой стороной вверх. Это отражает свет на тыльную часть листьев и увеличивает урожай.

5. Перец любит настои трав, которыми его можно поливать раз в неделю, не считая основной подкормки.
6. Растения требовательны к высокому содержанию магния и калия в почве, на недостаток которых реагируют верхушечной гнилью плодов.
7. Слишком активные лучи солнца могут навредить растениям. В очень жаркое лето накрывают грядки легкой нетканой. Этот же материал, но более плотный, используют при ранних заморозках, когда на кустах еще висят плоды. По периметру грядок устанавливают колья или дуги и натягивают на них защиту.

УРОЖАЙ НОН-СТОП

8. Первые коронные бутоны в самой нижней развилке побегов удаляют для стимуляции роста листьев и увеличения урожая.
9. Низкорослые сорта не формируют. Высокорослые обычно ведут в 2-3 стебля. Но в жаркое сухое лето растения не пасынкуют, так как листовая масса уменьшает испарение влаги из почвы.

10 Созревший перец снимают сразу, чтобы лишние плоды не отнимали полезные вещества у недоспевших перцев.

11. Если молодая рассада перца I не выдерживает понижения температуры до 2-3°С, то плодоносящим растениям не страшны даже заморозки до минус 2°С. Поэтому перец под прикрытием можно оставлять на грядке до самой поздней осени.
12. Куст после сбора урожая зацвел опять? Возобновите более частый полив! При хорошей погоде и в конце лета могут завязаться молоденькие плоды. Вызреть они вряд ли успеют и для салата не годятся, но из них получатся очень полезные приправы.

---

© Т. КУПРЯШОВА Владимирская обл.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Перец болгарский — сладко и полезно

Перец болгарский — одна из самых любимых овощеводами культур. Но следует отметить, что не всем удается получить хороший урожай этой культуры. Давайте посмотрим, как же его нужно выращивать.

Перец болгарский — сладко и полезно. © Eric HuntСодержание:

Польза болгарского перца

По содержанию витамина С сладкий перец (особенно красный и жёлтый) превосходит лимон и даже чёрную смородину! Причём, больше всего аскорбиновой кислоты содержится около плодоножки, то есть в той части плода, которую мы срезаем во время чистки.

В перце аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р (рутина). Такое содружество способствует укреплению кровеносных сосудов и снижению проницаемости их стенок.

В перце присутствует провитамин А: ежедневное употребление 30-40 г плодов стимулирует рост волос, улучшает зрение, состояние кожи и слизистых оболочек организма.

Богат витаминами В1, В2, В6 и РР, поэтому людям страдающим депрессией, сахарным диабетом, отёками, дерматитом, а также при ухудшении памяти, бессоннице, упадке сил следует обязательно включать болгарский перец в своё меню.

Перец овощной (Capsicum annuum). © Matti Paavonen

Подготовка грядки для овощного перца

Под перец выделяют плодородный, чистый от сорняков, защищенный от ветров участок, где до этого росли огурцы, бобовые, корнеплоды, зеленные культуры. Нельзя сажать перец там, где в прошлом году росли картофель, томаты, физалис, табак, а также перец и баклажаны.

Гряды должны быть достаточно плодородные, хорошо дренированные и обладать влагоудерживающей способностью. Если почвы суглинистые, то на 1 м² добавляют ведро перепревших опилок, 1 ведро перепревшего навоза и 2 ведра торфа. А если грядка из глинистой плотной почвы, то, кроме перегноя и торфа, в почву добавляют ведро крупнозернистого песка и ведро полуперепревших опилок.

На торфяную грядку добавляют ведро перегноя и ведро дерновой почвы из расчета на 1 м². На песчаную грядку добавляют два ведра торфа, глинистой почвы, перегноя и ведро древесных опилок.

Кроме всего этого вносят на 1 м² грядки стакан древесной золы, по 1 ст. ложке суперфосфата, сульфата калия и чайную ложку мочевины. Свежий навоз не добавляют. Почву перекапывают на полную глубину штыковой лопаты. Гряды делают высотой до 25-30 см, шириной до 90-100 см (длина по желанию). После перекопки поверхность выравнивают, поливают горячим (80-90 °С) раствором коровяка (на 10 л воды разводят 0,5 л кашицеобразного коровяка) или раствором гумата натрия (1 ст. ложка жидкого гумата на 10 л воды), из расчета 3-4 л на 1 м² грядки или 2 ст. ложки на 10 л воды сухого удобрения «Синьор Помидор», поливать по 3-4 л на 1 м². После этого производят посадку.

Посадка овощного перца

Перец высаживают на расстоянии 40-45 см друг от друга с расстоянием между рядами 50-60 см.

Можно высаживать квадратно-гнездовым способом 60х60 см, помещая в каждую лунку по 2 растения, ; или 70х70 см, при этом высаживают перец по 3 растения.

Сажают перец под вечер. Растения углубляют в почву до первой пары настоящих листочков.

Во время выращивания болгарского перца следует учесть, что листья и побеги у перца очень нежные, хрупкие, легко обламываются, поэтому при посадке не забудьте сразу поставить колышки к каждому растению для дальнейшей подвязки.

После высадки рассады грядку закрывают чистой пленкой, которую накидывают на дуги, сделанные из проволоки, высотой 100 см от основания грядки. Если рассаду высадили в середине мая, грядку укрывают двойной пленкой. Открывают пленку только тогда, когда установится теплая погода, это примерно с 15 июня. Неплохо на ночь, даже в летний период, грядку закрывать. Хорошие результаты получаются, если пленку вообще не снимают с грядок, а только иногда приподнимают с южной или западной стороны.

При выращивании болгарского перца учтите, что после посадки в течение 10-12 дней растения болеют и медленно растут, так приживается корневая система. Чтобы оказать им помощь, необходимо делать неглубокое (5 см) рыхление (для лучшего доступа воздуха к корневой системе), а с поливом надо повременить, но так, чтобы не было подсыхания почвы.

Во время выращивания болгарского перца следует учесть, что листья и побеги у перца очень нежные. © H. Zell

Полив овощного перца

Поливают перец до цветения раз в неделю из расчета 10-12 л на 1 м² методом дождевания из лейки. Если погода стоит жаркая, количество поливов увеличивают до двух. Во время цветения и плодоношения растения поливают под корень 1-2 раза в неделю по 10-12 л на 1 м², в зависимости от погодных условий.

Многие огородники приезжают на участок только по выходным дням, в таком случае грядки поливают из расчета 15 л на 1 м².

Поливочная вода должна быть всегда теплой (25 °С). Ни в коем случае не поливают холодной водой, иначе растения перестают расти, а сроки цветения и плодоношения оттягиваются.

За летний период перцу делают от 3 до 5 корневых подкормок с интервалом в 10-12 дней.

Подкормка перца во время цветения

В 10-ведерную бочку (100 л) развести 1 кг сухого удобрения «Плодородие», хорошо размешать и полить по 1 л раствора на 1 растение.

• Народная подкормка: в 10-ведерную бочку (100 л) заложить 5-6 кг мелко нашинкованных растений крапивы, листьев одуванчика, подорожника, мать-и-мачехи, мокрицы (звездчатки), добавить ведро коровяка и 10 ст. ложек древесной золы. Залить бочку доверху водой, тщательно перемешивая. Через неделю получается хорошая подкормка. Перед подкормкой растений раствор перемешивают и поливают по 1 л на растение. Оставшийся раствор используют на другие культуры.

За летний период перцу делают от 3 до 5 корневых подкормок с интервалом в 10-12 дней. © Judgefloro

Подкормка во время плодоношения

Первый состав. В бочку (100 л) выливают ведро кашицеобразного птичьего помета и высыпают 2 стакана нитрофоски, заливают водой и хорошо перемешивают. Через 3-5 дней перед подкормкой раствор размешивают и поливают по 1-2 л на растение, или в бочку насыпают 10 ст. ложек сухого удобрения «Синьор Помидор», хорошо размешивают и поливают по 1 л на растение.
Через 12 дней после этой подкормки делают другую подкормку.

Второй состав. В бочку выливают ведро коровяка, пол ведра птичьего помета и высыпают 1 стакан мочевины, заливают водой и хорошо перемешивают. Через 3-5 дней раствор размешивают и поливают по 5-6 л на 1 м² или в бочку наливают 0,5 л (бутылку) «Идеала», поливают по 5 л на 1 м².

Все корневые подкормки делаются по влажной почве, т. е. за 2-3 дня до подкормки необходимо полить грядку водой. Температура любых растворов должна быть не ниже 25-30° С. Во время цветения и плодоношения растений кроме жидких подкормок почву посыпают древесной золой по 1-2 стакана на 1 м² грядки.

Формирование перца

Для образования компактного куста с хорошо развитыми боковыми побегами необходимо удалить верхушку главного стебля, когда растение перца достигнет высоты 20-25 см. Прищипнутые растения быстро начнут ветвиться. Из всех появившихся побегов оставляют только 4-5 верхних (пасынков), а остальные удаляют. На оставленных побегах будет формироваться урожай. При этом на растениях перца оставляют 20-25 плодов, а на растениях баклажанов-16-20. Можно и не прищипывать, но лишние пасынки удалять.

Вообще пасынкование — важный этап в выращивании болгарского перца. В жаркую влажную погоду пасынкование, особенно нижних пасынков, обязательное мероприятие, и наоборот, в жаркое, сухое лето растения не пасынкуют. При этом листовая масса предохраняет почву под кустом от испарения влаги.

Получение собственных семян. Для получения семян перца берут созревшие красные или ярко-желтые плоды (в зависимости от сорта), надрезают их по кругу около чашечки, а затем вынимают за плодоножку семянос с семенами. Несколько дней семяносы просушивают (3-4 дня) при температуре 25-30 °С, и после этого семена отделяют. Их складывают в бумажный пакетик и хранят в теплом сухом месте 5-6 лет. Семена хранят до 5 лет в бумажном пакетике в теплом сухом месте.

Перец овощной. © Forest & Kim Starr

Сорта болгарского перца для открытого грунта средней полосы

Сладкий перец высаживают отдельно от горького, поскольку они способны переопыляться, и в этом случае сладкий перец будет горчить.

«Князь Серебряный» – сорт раннего срока созревания. Высота растения 45–68 см. Рекомендуется для пленочных теплиц и открытого грунта. На рассаду сеют в конце февраля – начале марта, в теплицу высаживают в середине мая. В открытый грунт можно сажать после последних заморозков, при температуре почвы не менее +10 °С. Плоды конусовидные, гладкие, в технической спелости — желтые, в биологической – красные. Толщина стенок 5–6,5 мм, средняя масса 85–95 г. Урожайность одного растения 2,2–2,6 кг. Устойчив к комплексу болезней.

«Геракл» – сорт среднеспелый, растение компактное, штамбовое, высотой 40–60 см. Рекомендуется для пленочных теплиц и открытого грунта. На рассаду сеют в конце февраля, в теплицу высаживают в середине мая, в открытый грунт – после последних заморозков (температура почвы не менее +10 °С). Плоды кубовидные, гладкие, в технической спелости темно-зеленые, в биологической – красные, масса от 120–140 г до 200 г. Толщина стенок 4,5–5,0 мм. Урожайность одного растения 2,5–3,0 кг. Устойчив к комплексу болезней.

«Арсенал» – сорт среднеспелый, высотой 36–70 см. Может расти как в пленочных теплицах, так и в открытом грунте. На рассаду высевают в конце февраля, в середине мая высаживают в теплицу, а после последних заморозков – в открытый грунт. Положение плода на растении пониклое. Плоды конусовидные, в технической спелости светло-зеленые, в биологической – красные, массой 85–120 г. Толщина стенок 4–5 мм. Урожайность одного растения 2,3–2,7 кг.

«Воловье ухо» – растение высотой 65–80 см среднего срока созревания. На рассаду сеют в конце февраля – начале марта, а в теплицу высаживают во второй декаде мая. В открытый грунт сажают после последних заморозков, при температуре почвы не менее +10 °С. Плоды удлиненно-конусовидные, гладкие, в технической спелости темно-зеленые, в биологической – красные, средняя масса 115–140 г, иногда достигает 220 г. Толщина стенок 5,0–5,5 мм. Урожайность одного растения 2,4–2,8 кг. Плоды могут храниться длительное время.

Болезни и вредители овощного перца

Тля

Тля – наиболее опасный вредитель перца, который наносит этим культурам огромный вред. Тля появляется на листочках, стеблях, цветках и питается соками растений.

• Меры борьбы с этим вредителем перца: обработка растений быстро разлагающимися инсектицидами (например, карбофосом или кельтаном) из расчета 1 ст. ложка на 10 л воды. Опрыскивают до и после цветения. Во время плодоношения обрабатывать нельзя. Из народных средств применяют следующий раствор: в 10-литровое ведро высылают 1 стакан древесной золы или 1 стакан табачной пыли, затем заливают горячей водой и оставляют на сутки. Перед опрыскиванием раствор надо хорошо размешать, процедить и добавить 1 ст. ложку жидкого мыла. Опрыскивают растение с утра, лучше — из опрыскивателя.

Паутинный клещ

Паутинный клещ ещё один распространённый вредитель перца, высасывает сок с нижней стороны листьев.

• Меры борьбы с этим вредителем перца: приготовить раствор, для которого берут по стакану пропущенного через мясорубку чеснока или лука и листьев одуванчика, столовую ложку жидкого мыла разводят в 10 л воды. Процеживают, отделяя мезгу, и опрыскивают растения в любой фазе развития.

Слизни голые

Эти вредители перца не только поедают листья, но и повреждают плоды, которые затем загнивают.

• Меры борьбы с этими вредителями перца: содержать в чистоте посадки, бороздки вокруг грядки с посадками опылить свежегашеной известью или смесью извести, золы и табачной пыли. При поливе старайтесь не лить воду в бороздки. В жаркую, солнечную погоду днем необходимо делать рыхление на глубину 3-5 см. Рыхление почвы сопровождается опылением молотым горьким перцем (черным или красным), из расчета 1 чайная ложка на 1-2 м2, или сухой горчицей (1 чайная ложка на 1 м²).

От всех вредителей перца, перечисленных выше, наиболее эффективен препарат «Стрела» (на 10 л насылают 50 г порошка, хорошо размешивают, процеживают и опрыскивают). Раствор совершенно безвреден для человека.

Черная ножка

Черная ножка особенно сильно проявляется при высокой влажности почвы и воздуха, а также при низкой температуре. При этой болезни повреждается прикорневой стебелек, он размягчается, утончается и загнивает. Часто болезнь развивается в период выращивания рассады по причине загущенности посевов.

• Меры борьбы: отрегулировать температуру и поливы. В случае появления этой болезни почву надо подсушить, прорыхлить и посыпать древесной золой или пылью размельченных древесных углей.

Увядание

Болезнь увядания проявляется в сбрасывании листьев. Причиной могут быть грибные болезни: фузариум, склероциния. Если разрезать кусок стебля около корневой шейки, то видны побуревшие сосудистые пучки.

• Меры борьбы: больные увядшие растения удаляют и сжигают, почву рыхлят, поливают редко и только утром. На следующей год на это место перец и баклажаны не сажают.

Иногда на плодах перца появляются сиреневые оттенки. Это не болезнь, а нарушение температурного режима, когда температура воздуха падает ниже 12°С. При этом обязательно укрытие растений полиэтиленовой пленкой или укрывным материалом «лутрасилом».

От черной ножки увядания опрыскивают бактериальным препаратом «Заслон». Берут 3 колпачка на 1 л воды. Опрыскивают умеренно (не надо полоскать растения).

Перцы не только теплолюбивы и водотребовательны, но и очень светолюбивы. © Carstor

Полезные советы, которые, в том числе, помогут в борьбе с вредителями перца

Недостаточно полное опыление цветков может быть причиной появления нестандартных (кривых) плодов. Чтобы предотвратить это, надо применить искусственное доопыление цветущих растений. То есть, в жаркую, солнечную тихую погоду делают легкое встряхивание растений.

Сладкий и горький перцы, как уже отмечалось, высаживаются на постоянное место отдельно друг от друга, т. е. на разные грядки, так как они способны переопыляться, и плоды сладкого перца будут иметь горечь.

Недостаток влаги в почве, высокая температура воздуха вызывают одревеснение стеблей, опадение бутонов и листьев перца.

На открытых участках необходимо защитить посадки перца от ветра при помощи кулис насаждений из высокорослых культур, которые заранее высаживаются рассадой вокруг грядки (это свекла, бобы, мангольд, лук-порей), но лучше всего они плодоносят под пленкой.

Перцы не только теплолюбивы и водотребовательны, но и очень светолюбивы. Поэтому затенение вызывает отставание роста и цветения растений.

Так как корневая система перца, располагается в верхнем слое почвы, рыхление должно быть неглубоким (3-5 см) и сопровождаться обязательным окучиванием.

Свежий навоз не добавляют на грядку перед посадкой перца, так как растения при этом дадут сильную вегетативную (листовую) массу и не в силах будут сформировать плоды.

Молодая рассада перца, высаженная на грядку, не выдерживает низкой плюсовой температуры (2-3 °С), а осенние плодоносящие растения выдерживают заморозки до – 3 °С. Это позволяет держать растения перца в тепличке или на грядке до самой поздней осени.

Ждем ваших комментариев!

выращивание рассады, тонкости ухода за культурой

Сладкий или болгарский перец — растение теплолюбивое и довольно капризное, но и достоинств у него немало. Помимо яркой расцветки плодов, которыми запросто можно украсить праздничное блюдо, перец может похвастаться и наличием витаминов, которых в нем содержится очень много.

Выбор семян перца и их высев

Для выращивания перца и получения хорошего урожая нужно правильно за ним ухаживать. Но, прежде всего, выбирая семена того или иного сорта, надо ориентироваться на условия выращивания. Это может быть:

• Открытый грунт;
• Стационарная теплица;
• Временное укрытие;

Выращивание перца в теплице неплохой вариант в защищенном грунте ему комфортно. Хотя прекрасно растет и в открытой почве.

Когда сорт выбран, можно приступать к проращиванию семян. За счет теплолюбивости сладкий перец выращивают только рассадным способом. Семена для рассады перед высевом необходимо обработать. Их замачивают на несколько часов в теплой воде. Когда они набухнут, их перемещают в увлажненную ткань на 3 дня. Подобная обработка помогает получить всходы очень быстро.

Также их обеззараживают, выдерживая в растворе марганца полчаса и промывая после этого проточной водой. Полезна и обработка их стимуляторами роста. Нелишней будет профилактика рассады от грибка. Для этого применяют специальные средства. Высевают семена перца в феврале, чтобы в мае их уже можно было пересадить в грунт. Для выращивания рассады подойдет:

1. Кокосовый субстрат;
2. Торфяные таблетки, они удобны тем, что при пикировке сеянцы вместе с таблеткой просто перемещают в другую емкость;
3. Грунт с гидрогелем, который хорошо сохраняет влагу.

Но субстрат реально приготовить и самостоятельно из перегноя, земли и песка в пропорции 2:1:1. Такая смесь получится легкой и рыхлой. На килограмм состава можно добавить ст. лож золы. Перед высевом семян грунт хорошо пролить раствором марганца.

Можно воспользоваться ящиками для выращивания рассады. Но перец не очень хорошо переносит пересадку. Поэтому многие предпочитают выращивание рассады в небольших горшочках или стаканчиках, чтобы избежать пикировки сеянцев. Вполне применимы оба способа. Когда семена посеяны, их надо как следует увлажнить и прикрыть стеклом или полиэтиленом.

Как ухаживать за рассадой

Температура играет немаловажную роль в уходе за сеянцами. Оптимальные температурные параметры для нормального роста рассады:

• Дневная t — 25-27° C;
• Ночная t — 10-15° C;

Важно обеспечить рассаде и хороший дренажный слой. Для этого подойдут небольшие камушки или песок, их добавляют в субстрат. Увлажнение ее должно быть умеренным. Избыток влаги может привести к различным заболеваниям, но и пересыхания почвы тоже не стоит допускать. Поливают сеянцы теплой водой, потому что от холодной они могут погибнуть. Что еще необходимо для нормального выращивания рассады:

1. Обеспечить влажность воздуха в помещении. Этого просто добиться опрыскиванием или приобрести специальный увлажнитель;
2. Необходимы проветривания, но аккуратные, чтобы сеянцы были защищены от сквозняков. Поэтому их лучше укрыть на это время;
3. Дополнительное освещение тоже понадобится для ухода. Оно создается с помощью фитоламп светодиодных или люминесцентных светильников.

Сначала подсветку используют круглосуточно, но по мере роста сеянцев их досвечивают только утром и вечером, обеспечивая световой день около 12 часов.

Для выращивания сеянцев и их развития удобрять растения начинают еще в рассадных емкостях. Когда на сеянцах появляются 3 листика можно начинать подкормки. Для этого подойдет разведенная в воде аммиачная селитра, смешанная с калийными составами и суперфосфатом. Через 2 недели после этого проводят вторую подкормку. После внесения удобрений рассаду необходимо полить. Из растительных удобрений для рассады хорош настой крапивы. Готовится смесь из расчета 10 частей воды на 1 часть крапивы, настаивают ее 2 дня.

Из рассадных ящиков спустя 20 дней после появления всходов их пикируют в отдельные горшочки. Слишком большие емкости для пикировки рассады использовать нежелательно. В них у сеянцев может загнить корень или они будут наращивать избыточную зеленую массу.

Перед пересадкой в открытую почву рассаду закаляют. Для этого ее надо выносить на свежий воздух, с каждым разом увеличивая время воздействия. Здесь главное — следить за температурой воздуха. Для перца минимальное ее значение 13° C. Так он постепенно адаптируется к солнечному свету, ветру и дождям. Такие процедуры делают перец более устойчивым к температурным перепадам.

Спустя 60 дней рассада готова к перемещению открытый грунт или теплицу на постоянное место. Но у сеянцев 80 — дневного возраста урожайность обычно выше. Важно чтобы у растений было 10-12 листочков, и высота около 30 см. За сутки до перемещения в открытый грунт или теплицу можно опрыскать их раствором стимулятора роста. Это повышает и устойчивость к заболеваниям.

Готовим почву

Грунт для выращивания сладкого перца, как и для рассады, подойдет легкий проницаемый, увлажненный и плодородный. Почва должна быть с нейтральной кислотностью, если в ней высокий pH она нуждается в известковании. В суглинки полезно добавить перепревший торф, песок. Торфяную почву смешивают с перегноем и дерновой землей. В песчаный грунт вносят древесные опилки, перегной.

Почву для перца готовят заранее. Примерно за год на грядку, куда планируется посадка перца хорошо внести такие составы:

• Органические удобрения добавляют прямо под предшественника перца;
• Осенью при перекопке вносят минеральные калийные и фосфорные подкормки;
• Весной добавляют аммиачную селитру в верхний слой почвы.

После удобрения почвы ее надо перекопать, освободив от сорняков и выровнять. Затем пролить растворенным в горячей воде гуматом калия или коровяком.

За несколько дней до высадки рассады перца грунт хорошо обеззаразить таким составом: в ведро воды добавляют ст. лож медного купороса. Итак, почва готова и можно перемещать в нее рассаду сладкого перца.

Высаживаем рассаду

Пересаживать перец нужно аккуратно, не повреждая его корни. Из отдельных емкостей рассаду переваливают вместе с комом земли. Этот способ сводит риск травмирования корней к минимуму. В открытый грунт перец высаживают, когда минуют все заморозки в конце мая-начале июня. Во временный парник в середине мая, а в стационарную теплицу в начале мая. Высаживая сладкий перец, надо учесть, что росло на грядках до него. Хорошо он будет развиваться на почве, где были:

1. Тыква;
2. Огурцы;
3. Морковь;
4. Кабачки.

А вот после картофеля, перца помидор или баклажанов перец лучше не сажать, подыскав для него другое место. Надо позаботиться и о температуре почвы. Сладкий перец холодного грунта не любит, и хорошим вариантом для его выращивания будут высокие грядки.

Разные сорта перца лучше высаживать максимально далеко друг от друга. Ведь культура склонна к переопылению. Если есть возможность, лучше посадить между ними высокорослые культуры. Сажая перец надо выдерживать расстояние между кустиками 25 см, а между рядами 50 см.Когда рассада укореняется ее необходимо чаще поливать. После посадки хорошо подойдет мульча из перегноя или торфа, которая удерживает влагу в почве.

Сразу после пересадки молодые перчики можно укрыть полиэтиленом или лутрасилом на каркасе, сделав им парник. Это создаст благоприятные условия для их быстрого развития. Если используется пленка, то посадки надо проветривать. Лучше выбрать нетканый материал, пропускающий воздух. В парничке хорошо разложить пластиковые бутылки с водой. Нагреваясь за день, ночью они отдадут тепло перцу. Это сгладит суточные колебания температуры. Когда погода станет стабильно теплой укрытие можно убрать.

Тонкости ухода

Ухаживать за сладким перцем не очень сложно. Все процедуры довольно просты:

• Полив;
• Удобрение;
• Прополка;
• Подвязка;

В вегетационный период проводят мероприятия по обрезке. Длинные побеги укорачивают, удаляются отростки, расположенные ниже главной развилки стебля. Процедура включает и удаление больных листьев, бесплодных побегов. Это делается для формирования ветвистого кустика и улучшения урожайности.

Из развивающихся пасынковых побегов оставляют 4-5, на которых и будут развиваться плоды. Удаление боковых веток особенно снизу актуально, если на улице погода жаркая и влажная. Но в засушливые периоды эта процедура не рекомендуется, потому что нижние листья сохраняют влагу в грунте. После сбора урожая осуществляют обрезку еще раз. Центральный цветок, который растет из первого разветвления, многие огородники прищипывают для повышения урожайности.

Высокие сорта перца надо подвязывать. Колышки для этого лучше поставить сразу при высадке его рассады. Перец необходимо пропалывать и рыхлить, но очень аккуратно не нанося вреда его корням. Это делает почву более воздухопроницаемой. За сезон проводят 3-4 процедуры и при втором рыхлении можно окучивать перцы.

В открытом грунте сладкому перцу надо выбрать солнечное место и оберегать его от сквозняков и ветра. В жаркую погоду его притеняют от прямого солнца. Хорошо замульчировать грунт тонким слоем перепревшей соломы. Это будет сохранять влажность почвы на нужном уровне и поможет сократить поливы. Для перца важна и продолжительность светового дня. Он относится к растениям, которые при световом дне менее 12 часов начинают раньше плодоносить. Это дает более стабильную и высокую урожайность.

Полив и удобрение

Поливы должны быть регулярны, ведь перец влаголюбив. Слишком долгий засушливый период может привести к тому, что отпадут завязи. Схема полива:

1. Спустя 5 дней после посадки и чаще до полного укоренения;
2. Каждые 10 дней до сбора урожая при засушливой погоде чаще;
3. После сбора урожая.

В период плодоношения полив нужен 2 раза в неделю. Важно, чтобы вода не была холодной допустима комнатная температура.

Нуждается перец и в периодических подкормках. Самую первую осуществляют спустя 2 недели после пересадки рассады, следующая происходит в период цветения перца и затем при появлении плодов.

Из удобрений хорошо вносить органику, чередуя ее с минеральными составами, которыми можно обрабатывать растение и внекорневым способом. Калийные удобрения очень полезны, но использовать их надо с осторожностью, чтобы не перекормить растение.

Жидкие органические составы тоже эффективны, а вот свежий навоз для подкормки не подходит. Он может провоцировать отпадение цветков на перце. Из органических составов лучше применять перегной, компост. Их вносят по ведру на 1 кв. м.

Внекорневые подкормки стимуляторами роста делают только в теплую погоду. Препараты разводят в воде и опрыскивают ей перец. Эти процедуры можно проводить раз в 2 недели.

Применимы и растительные удобрения для ухода за перцем. Можно приготовить такой состав в 100 литровую бочку с водой поместить по 5 кг одуванчика, крапивы, звездчатки, добавить туда полстакана золы и ведро коровяка. Настаивается состав неделю. Перед применением его надо процедить.

Чем болеет перец

Самые распространенные болезни перца — это белая и вершинная гниль, фитофтороз, макроспориоз, септориоз. Есть разные способы борьбы с ними. Каждые 2 недели полезно обрабатывать растение в профилактических целях противогрибковыми препаратами «Триходермином», «Алирином».

От фитофтороза помогает правильная предпосевная обработка семян. Также эффективен настой луковой шелухи, которым опрыскивают растения. Необходимо следить за влажностью грунта. При недостаточном поливе может развиться серая гниль.

Из вредителей сладкому перцу больше всего досаждают совка, слизни, белокрылка, колорадский жук, тля, медведка, паутинный клещ. Против вредителей растение опыляют раствором древесной золы. От тли хорошо поможет обработка перца сывороткой, после чего его присыпают древесной золой. С паутинным клещом помогут справиться опрыскивания растений настоями пижмы, чеснока, тысячелистника полыни. Для борьбы с ним же подойдут кельтан, карбофос.

В заключение

Урожай перца собирают, срезая его по мере созревания, чтобы поспевшие плоды не мешали развиваться другим. Его обычно складывают в ящики, где он дозревает.

Выбирая сорта для посадки, надо решить, для чего выращивается перец. Если предполагается употреблять его в свежем виде, то хорошим вариантом будут крупноплодные сорта с толстой мякотью. Для консервации же подойдут и сорта с мелкими плодами.

Как видно, в выращивании сладкого перца нет ничего сложного. Основные заботы приходятся на период ухода за рассадой. Но полученный урожай, сторицей окупит все труды.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить болгарский перец на своем участке

Болгарский перец — удивительная овощная культура, обладающая не только замечательными вкусовыми качествами и яркой расцветкой, способной украсить любое блюдо. Болгарский перец — это кладезь полезных витаминов и микроэлементов, которые помогут восстановить силы, укрепить организм и избавить от недугов.

Кстати, название «болгарский» перец получил благодаря селекционерам из Болгарии, а настоящей его родиной является Америка.

Болгарский перец. Полезные свойства

Красные и желтые, зеленые и оранжевые, овальные и конусовидные — они такие разные, но сколько в них нужного и полезного! По содержанию витамина С среди овощей перец занимает одно из лидирующих мест. Плоды перца содержат также витамин Р витамины группы В, А, каротин, фолиевую кислоту, а также калий, кальций, магний, натрий, железо, фосфор, йод, медь и цинк.

Антиоксиданты, входящие в состав перца,разжижают кровь, омолаживают ее клетки,очищают от холестерина. Также перец показан для повышения гемоглобина в крови. В красных плодах болгарского перца содержится ликопин, который предотвращает развитие онкологических заболеваний. Болгарский перец рекомендуютесть при авитаминозах, для возбуждения аппетита. Полезен и сок сладкого болгарского перца, особенно в смеси с морковным.

Специфический привкус болгарскому перцу придает алкалоид капсаицин, который поднимает аппетит, улучшает переваривание пищи.

Регулярное потребление болгарского перца улучшит состояние кожи, повысит остроту зрения, усилит рост волос. Ученые рекомендуют бороться с помощью перца с депрессивными состояниями, упадком сил, бессонницей. Для этого достаточно съедать по одному,желательно красному болгарскому перцу в день.

Выбор сорта болгарского перца

Благодаря успехам селекции сегодня у огородников есть выбор — современных сортов болгарского перца огромное количество. При выборе сорта для выращивания болгарского перца нужно учесть в первую очередь климатические условия, в которых он будет произрастать. На юге России выбор неограничен — здесь благоприятные условия для выращивания болгарского перца, даже поздних, мясистых сортов. Но на севере, где лето короткое и нежаркое лето в первую очередь подойдут для выращивания болгарского перца скороспелые сорта и гибриды.

Для открытого грунта средней полосы России подойдутранние и среднеранние низкорослые сорта:

Винни-Пух, Нежность, Колобок, Подарок Молдовы, Крепыш, Мясистый 7, Пострел, Фунтик, Сюита.

Для их выращивания болгарского перца достаточно простейших временных пленочных укрытий.

Еще шире список среднерослых ранних и гибридов:

Агаповский, Рапсодия F1, Хризолит F1, Атлант F1, Буратино F1, Добрыня, Здоровье, Кардинал F1, Оранжевое чудо F1, Румяный бочек, Юбилейный Семко F1.

Оптимальным вариантом будет выбрать несколько сортов перца с разным сроком созревания. Тогда на протяжении всего дачного сезона вы будете обеспечены свежим урожаем.

Выращивание рассады болгарского перца

Первый вопрос, который возникает у дачников при выращивании рассады болгарского перца — когда сажать семена? Здесь можно сделать несложный расчет. Возраст рассады перца при высадке в открытый грунт должен составлять 75-80 дней. Высадка, как правило, начинается в конце мая, после 20 числа. Вот от этой даты нужно отсчитать назад 75 дней — это будет примерное время посадки семян.

Семена болгарского перца перед посадкой, в отличие от томатов, не обязательно прогревать, их достаточно просто протравить крепким раствором марганцовки. На полтора стакана воды нужно взять 1 чайную ложку марганцовки, выдержать в этом растворе семена 10-20 минут, затем хорошо промыть чистой водой. Подготовленные таким образом семена залить водой с любым стимулятором (например, Эпином) на 12 часов, после чего воду слить и, не промывая, оставить в теплом месте(25 0С) для набухания семян примерно на 10 — 12 часов. При набухании запасы питательных веществ у семян переходят в активную фазу, а вещества, которые препятствуют прорастанию, уходят в воду.

Для посадки семян перцев можно воспользоваться готовыми магазинными питательными грунтами. Самостоятельно земляную смесь готовят заранее из перегноя, огородной земли и песка (1:1:1). Почва должна быть рыхлая, водопроницаемая,пористая.Подготовленную смесь поливают слабым раствором марганцовки и прокаливают.

Посадку семян осуществляют в политые бороздки на глубину 1,0-1,5 см,на расстоянии 2 см. Бороздки засыпают той же земляной смесью и слегка уплотняют.

Ящики с посевами располагают в теплом светлом месте (250С) на подоконнике. Всходы появятся через 5-8 дней. После их появления температуру снижают до 14-160 С. Такой температурный режим нужен примерно в течение недели, чтобы ростки дали крепкие корни и не вытягивались в длину. Затем температуру постепенно повышают до 23-250С днем, а ночью достаточно 16-170С.

Полив — по необходимости, примерно 1 раз в неделю. А в основном применяют опрыскивание слабым раствором марганцовки, стимуляторами роста или водой.

Сеянцы перца в фазе двух настоящих листьев нужно пикировать. За сутки до этого их опрыскивают стимулятором, в день пикировки обильно поливают, чтобы при пересадке не повреждались корни. Пикировать можно в пластмассовые стаканчики или торфяные горшочки, заполнив их питательным грунтом. В центре делают углубление, дополнительно поливают и сажают сеянец, выкопанный с комом земли из контейнера. Длинные корешки можно прищипнуть. Растение засыпают землей до семядольных листиков.

Дальнейший уход за рассадой заключается в своевременном поливе, подкормке и соблюдении температурного режима (днем 23-250С, ночью 18-200С). После пикировки первый полив проводят через 5-6 дней.

Болгарский перец. Посадка в грунт и уход

Перец для посадки предпочитает достаточно солнечные, защищенные от ветра участки. И лучше всего он будет расти на тех почвах, где предшественниками были горох, фасоль, огурцы, морковь. Не рекомендуется сажать болгарский перец там, где ранее были посажены томаты, картофель, баклажаны.

Грядку перед посадкой заправляют компостом и древесной золой: на 1 кв. метр земли 0,5 ведра компоста и 1 стакан золы.

Рассаду перца высаживают вечером на расстоянии 35-40 см друг от друга, между рядами 50- 60 см. Лунки проливают слабым раствором марганцовки, затем мульчируют сухой землей. Рассаду углубляют в почву до нижней пары настоящих листьев.Посаженные растениявременно накрывают пленкой. Открывают пленку тогда, когда окончательно установится теплая погода.

После посадки в течение двух недель перец приживается, плохо растет. Чтобы помочь ему, нужно проводить неглубокое рыхление и немного повременить с поливом.

Что касается подкормок, то первую подкормку проводят спустя примерно 2 недели после высадки рассады в грунт. Подкормка включает раствор коровяка (1:10) и 20-30 г суперфосфата. В дальнейшем в подкормку вводят и калийные удобрения.

Поливают болгарский перец до цветения 1 раз в неделю. Во время образования плодов количество поливов можно увеличить до двух раз.

И еще несколько рекомендаций для успешного выращивания болгарского перца:

• Для увеличения урожайности перца цветок, растущий из первого разветвления листьев нужно удалить.
• Перец — опыляемое растение, поэтому если на дачном участке вы сажаете не только сладкий, но и горький перец, то располагать их нужно как можно дальше друг от друга. Так как опыляясь от горького перца, и сладкий будет горчить.
• Между рядами перца посадите низкорослые сорта календулы, базилика, бархатцев, это поможет отпугнуть вредителей-насекомых.
• Хорошей приманкой для пчел-опылителей станут посаженные в междурядьях перца петрушка и кориандр. Для этих же целей можно также применять шкурки банана и яблок.
• Во время роста перца необходимо укорачивать сильно вытянутые побеги ниже основной развилки стебля и теневые веточки, плодов там не будет все равно.
• Регулярный сбор урожая болгарского перца побуждает к образованию новых завязей. Чем чаще будете снимать плоды, тем больше будет урожай.
• Осенью, после окончательного сбора урожая перцев, до первых заморозков, выкопайте самые крепкие кусты и посадите их в комнатные контейнеры — зимой сможете получить урожайновых перцев на подоконнике.

Выращивание перца в теплице из поликарбоната: посадка рассады, фото

Родина перца — Южная Америка, поэтому этот овощ — растение теплолюбивое и привередливое. На фото это полезное растение красуется желтыми, зелеными и красными плодами. Сладкий перец выращивается в северо-западном регионе чаще в тепличных условиях, так как эта овощная культура требовательна к свету, к теплу. Перец постоянно нуждается в поливах, растет при температуре +27 градусов.

Посадка саженцев

Считается, что большой урожай перца можно получить только в тепличном климате, так как понижение температуры до 14-15°С сразу же останавливает рост рассады перца.

Особенности выращивания

Условия выращивания перца примерно такие же, как для помидоров. Перец растет в открытом грунте только в регионах с мягким климатом. Для того, чтобы ваш овощ порадовал вас красивыми и полезными плодами, требуется подготовить для него специальную почву.

Уход за перцем

Подойдет для этой цели перегнивший навоз, компост, которые перемешивают с дерном. Для выращивания перца подойдет легкая почва, поэтому грунт с повышенной кислотностью нужно известковать.

Выбираем сорт перца для тепличного выращивания

Не все сорта перца хорошо подходят для выращивания в закрытом грунте. Поэтому важно определиться с покупкой семян. Как и в вариантах с томатами, лучшие результаты можно получить с гибридов, которые самоопыляются, почто не болеют.

Если вы планируете высаживать сладкий сорт перца, то выбирайте «Оранжевое чудо», «Нежность», горький перец — «Астраханский сорт». Только вместе сажать сладкий перец и горький не стоит — перепылятся. При выборе семян перца вас обязательно привлечет яркая упаковка, но обращать внимание следует только на производителя. Идеальным считается выбор семян, произведенных в регионе проживания огородника, так как этот сорт перца максимально приближен к климатическим условиям проживания, где будет выращиваться рассада овощной культуры. Например, для посадки в закрытый грунт северного региона подойдут сорта «Здоровье», «Желтый бык».

Каждому сорту соответствуют разные цвета перца, поэтому выбирайте по своему вкусу желтый, красный или зеленый цвет плодов.

Посадка перца в теплицу

Идеальное время для посадки – начало марта. Перед посадкой обязательно нужно обработать почву раствором марганцовки. Можно добавить в грунт симуляторы для роста растения. Эффективным, например, от грибковой инфекции считается раствор «Иммунофитом».

Семена перца высевают в грунт по типу компоста на глубину от 5до 15см. Появление ростков происходит при температуре +21. После того как сеянцы окрепнут, их нужно будет пропикировать в специальные торфяные горшочки. Спустя две недели нужно будет пересадить рассаду в горшки побольше. Так ваша корневая система отлично разовьется. Полив и подкормка перца должны быть своевременными, не обильными. Подкармливать нужно только рассаду, у которой появилось три листочка. Питательный раствор должен состоять из 0,05 кг мочевины, 0,125 кг суперфосфата, 0,03 кг калийной соли. Весь состав разводят в 10литров воды. Дальнейшую подкормку вы будете проводить при появлении четвертого листа.

Перец любит расти в тепличных условиях в свободе, поэтому чтобы не допустить сильного разрастания огородники формируют кусты. У рассады, достигающей 15см в высоту, нужно удалить почки, расположенные сверху. Так вы повлияете на ветвистость куста. Иногда в теплицах перец может быть высоким. В этом случае нужно позаботиться о подвязке растения. Обычно самодельных стоек достаточно, чтобы крепить к ним стебель.

Самое главное в процессе развития – это следить за увлажнением почвы, где растет у вас перец. Огромную роль играть будет температура, влажность все это играет огромную роль в развитии теплолюбивого растения. Опытные огородники не советуют добавлять в грунт навоз, это способствует сильному разрастанию и кустистости овощной культуры.

Если вы хотите, чтобы перец дал хороший урожай, правильно располагайте грядки с рассадой. Плотность рассадки кустов перца располагается от 25 до 65 см. Как расположить правильно у удобно грядки можно посмотреть на видео – инструкции. Многое зависит от сорта перца. А вот грядки делают на расстоянии от одного метра.

Перед посадкой ямки для посадки обильно заливают водой, так как обильный полив для перца одна из эффективной составляющей. После посадки рассады, грунт нужно потихоньку уплотнить руками.

Уход за выращиваемым в теплице перцем

Растить и ухаживать за перцем в теплице из поликарбоната нетрудно. Света растение получат достаточно, ожог им не грозит, как, например, в теплице с пленочным покрытием. Поддерживать идеальные условия по влажности тоже удобнее в закрытом грунте. Рассада в теплице из поликарбоната стребует соблюдения следующих рекомендаций:

1. Постоянно контролировать изменение температуры. Даже небольшие колебания скажутся на росте растения.
2. Всегда вовремя осуществлять полив. Если воды будет мало, сам овощ об этом вам даст знать появлением коричневых пятен на листьях. Так проявляется ожог растения.
3. Рыхление почвы обогатит корневища вашего растения кислородом, да и влага будет поступать быстрее.
4. Светолюбивому растению требуется много света. Если света будет достаточно, то побеги приобретут яркий, насыщенный цвет.
5. Удобрения ускорят развитие овощной культуры, поэтому в грунт нужно регулярно вносить специальные растворы.

Если соблюдать эти минимальные требования по уходу, то перцы дадут отличный урожай и красивые яркие, сочные плоды.

Болезни перца в теплицах

Как бы мы не старались защитить наше растение от болезней, саженцы постоянно будут подвергаться атаке инфекций. Лучше рассмотреть признаки заболевания получится на фото в интернете. Само частое заболевание – это тля. Избавиться от нее очень сложно, придется постоянно следить за рассадой. Обычно тля селится на внутренней стороне листьев, поэтому, если вы покупаете рассаду, нужно внимательно ее осматривать, чтобы не заразить все растения в тепличном огороде.

Если ваш овощ недополучит влаги, листья у него могут даже осыпаться. Так что дачники рекомендуют полив небольшими порциями. Даже поликарбонатная теплица не убережет вашу рассаду перца от вредителей. Личинки майского жука, белокрылка, трипсы, колорадский жук, тля – все они могут повредить перец. Поэтому применение биологических препаратов считается обязательным. Перец может болеть также как и другие растения в вашей теплице гнилью, бактериозом.

Выращивание перца в тепличном климате принесет обязательно хороший результат, если вы хотите сделать место в закрытом огороде рентабельнее, то опытные огородники уплотняют рассаду перца посадкой зелени, например, лука, укропа, петрушки. Перец растет медленно, поэтому вы успеете срезать зелень, до того, как разветвится стебель перца.

Выращивайте сладкий и острый перец семейной реликвии в своем огороде

Перец в домашнем огороде уступает только помидорам. Они варьируются от сладких до острых и не имеют себе равных по универсальности овощей. Как и все другие овощи, когда вы решите выращивать сладкий или болгарский перец семейной реликвии, перед вами откроется целый новый мир.

На кухне перцы из семейных реликвий проявляются во множестве цветов, форм, размеров и вкусов, на которые их гибридные кузены могут только намекать.Кулинарным блюдам из перца нет конца; их готовят, консервируют, маринуют, замораживают и, к тому же, можно использовать как декоративное растение. Растения перца легко выращивать, они идеально подходят для небольших помещений и хорошо адаптируются к жизни в контейнерах, что делает их доступными для всех, кто живет где угодно.

Их цвета варьируются от коричневого, зеленого, оранжевого и красного до желтого, пурпурного и лавандового. Многие сорта меняют цвет по мере созревания фруктов на растении и вкуса. Так что не забывайте экспериментировать с ними на кухне на разных цветовых этапах.Конечно, одна из лучших черт семейных реликвий заключается в том, что они опыляются открытым способом и дают чистые семена, если вы решите их сохранить.

Фамильные сорта перца

• «Алма Паприка» — отличный сорт для сушки и измельчения в перец или для употребления в свежем виде. Перцы сначала имеют кремово-белый цвет, затем становятся оранжевыми, а затем становятся красными. Это сладкий перец с очень легкой теплотой.

• ‘Ashe County Pimento’ — этот ярко-красный перец, не являющийся болгарским, обладает невероятно сладким вкусом и прекрасно подходит для употребления в свежем виде, консервирования, жарки или приготовления.

• «Черный венгр» — Эти парни сначала черные, а потом становятся красными. Они имеют длину 4-6 дюймов и мягкие, с дымным ароматом. Растение чрезвычайно декоративно, так как цветы цветут лавандой, а зеленые листья имеют фиолетовые прожилки.

• «Буран» — это польская фамильная реликвия, сладкая независимо от того, собрана ли она зеленого или красного цвета.

• «Карманьола» — этот сладкий перец семейной реликвии известен на всю Италию. Это ярко-красно-желтые фрукты, сладкие, мясные и чудесно пахнущие колокольчиком.

• «При свечах» — эти 1-дюймовые заостренные плоды делают прекрасную разновидность контейнеров. Они меняют цвет с зеленого на желтый, затем на оранжевый и, наконец, на ярко-красный, когда созревают. Можно использовать как орнамент.

• «Червена чушка» — это болгарская реликвия, которая традиционно используется в качестве жареного перца, но она так же хороша, как сладкий перец в свежем виде. Его называют сладким, как леденец.

• «Шоколадная красавица» — этот сладкий перец сначала имеет темно-зеленый цвет, а после созревания созревает до насыщенного шоколада.

• «Coban Red Pimiento» — это насыщенный маленький болгарский перец из Гватемалы, который восхитительно употребляют в свежем или приготовленном виде. Это тоже очень красивое разнообразие.

• ‘Doe Hill Golden Bell’ — это семейная реликвия до 1900 года, из которой производят плоский ярко-оранжевый сладкий перец. Из них получается прекрасный перец для салата, так как вкус сладкий и фруктовый.

• ‘Doux D’Espagne’ («Испанский мамонт») — это перец из семейной реликвии до 1860-х годов. Плод 6-7 дюймов в длину, конусообразный, сладкий и ароматный.Они великолепны для салатов или готовки.

• «Мини-шоколад» — эта реликвия Огайо производит крохотные миниатюры болгарского перца, которые сначала зеленые, а затем созревают до насыщенного шоколада. Короткие полные кусты идеально подходят для выращивания в контейнерах.

• «Napoleon Sweet» — Эти колокольчики имеют длину 7–8 дюймов и обладают сладким, но мягким вкусом. Это ранний производитель, который стабильно предлагает вкусные фрукты до заморозков.

• «Апельсиновый колокольчик» — это большой (3 ″ 1/2 ″ x 4 ″) толстостенный сладкий колокольчик, который созревает до апельсина.Это более поздний сорт, но по вкусу один из лучших среди апельсиновых колокольчиков.

• «Апельсиновый хабанеро» — Возможно, он не такой насыщенный, как печально известный «Призрачный» перец, но он примерно в 50 раз острее, чем халапеньо. Весьма горяча. Светло-зеленые плоды получаются морщинистыми, а зрелые — оранжево-красными.

• «Sweet Chinese Giant» — Эти сладкие перцы размером 6 на 4 дюйма меняют цвет с зеленого на ярко-красный. Еще он один из первых продюсеров.

Семеноводческие компании

Вот небольшой список замечательных семеноводческих компаний, которые делают сорта семейных овощей доступными во всем мире.

Хотя каждый из этих перцев вызовет восторг у любого садовода, необходимо учитывать количество дней, необходимое им для плодоношения, когда вы ищете сорт для своего региона. Мудрый выбор приведет к успеху, поэтому убедитесь, что вы знаете свою зону выращивания (и посмотрите карту тепловой зоны), и уточните у семеноводческой компании количество дней, необходимое для полного созревания плода.

Perfect Powerful Peppers — Научно-исследовательский институт пермакультуры

Когда морковь не морковь? Когда это, конечно же, перец! В то время как болгарский морковный перец оранжевый и по форме напоминает нашего знакомого друга моркови, безошибочно весь перец болгарский.Хрустящий, сладкий, фруктовый хруст этого перца пронизан восхитительной пряностью. Приземляясь по шкале Scoville Pepper в диапазоне средней жары (5 000–30 000), болгарский перец моркови дает немного тепла, но может понравиться тем, кто не является экстремистом перца. По интенсивности тепла он похож на перец халапеньо.

Болгарский перец-морковь принадлежит к той же семье, что и картофель (Solanaceae), и относится к роду Capsicum L, как и большинство других перцев. Это семейная реликвия, происходящая из Болгарии.Перец еще называют шипкой. Это может быть связано с тем, что в Болгарии есть деревня и перевал под названием Шипка, плюс термин шипка относится к плодам шиповника, которые также могут быть ярко-оранжевыми. Ходят слухи, что они смогли распространиться в Европу, а затем и в США после того, как были вывезены из-за «железного занавеса» в 1980-х годах.

Развивайте свои навыки роста!

Попробовать свои силы в выращивании этих веселых разноцветных перцев — несложное дело. Выберите место в своем саду, которое освещается солнечным светом и имеет хорошо дренированную слабокислую почву (диапазон pH 5.5-6,5). За год до этого внесите удобрения, чтобы обеспечить питательными веществами этих тяжелых кормушек азот, кальций и фосфор. При посадке на открытом воздухе делайте это через 2-4 недели после последних ожидаемых морозов в вашем районе и при температуре выше 70 градусов по Фаренгейту

.

Разместите перцы на расстоянии 1-2 футов друг от друга, и по мере их роста вы увидите, как они распускаются белыми цветами. С момента посева семян до сбора урожая вам следует ожидать около 75-80 дней. Перцы будут готовы к сбору, когда они перейдут от своего начального зелено-желтого цвета к ярко-оранжевому, а длина перца составит примерно 3 дюйма.

Сохраняйте изюминку своего здоровья!

Как только эти красавицы достигнут зрелости и вы соберете немного перца (плюс-минус), самое время отведать эти сладкие пряные лакомства. Даже если вы не любитель тепла, вам стоит попробовать их, поскольку они обладают рядом полезных питательных свойств. Болгарский морковный перец среднего размера (~ 20 граммов) содержит около 20 калорий и содержит 1 грамм белка,

Сделайте свою кухню шипящей!

Чтобы извлечь пользу из этих пряных источников питания, вы можете начать добавлять их в свой рацион различными способами.Они станут отличным дополнением, если их просто нарезать и добавить в свежий садовый салат или положить в ваше любимое жаркое или омлет. Они добавят характерную сладость, пикантность и цвет любому блюду, в которое их добавляют, так что проявите творческий подход! Я люблю их добавлять в свежеиспеченный буханку хлеба. В следующий раз, когда вы захотите поднять настроение на кухне и попробовать что-нибудь новенькое, попробуйте свои силы в приготовлении этого восхитительного хлеба с потрясающим вкусом!

Болгарский хлеб с морковным перцем

Ингредиенты:
Сливочный сыр (размягченный) в упаковке 1-8 унций — полножирный лучше, но и с пониженным содержанием жира может работать и для этого
2 больших Farm Fresh Eggs
4 чашки сыра Моцарелла
2-3 ​​болгарских перца из моркови — без семян и плодовитые * и мелко нарезанные
2 стакана миндальной муки
2 чайные ложки.Разрыхлитель без алюминия

Указания:
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту
В большой миске взбейте яйца и сливочный сыр до полного объединения
Добавьте сыр моцарелла и перец и тщательно перемешайте
Добавьте муку, по ½ стакана за раз, чтобы консистенция оставалась влажной. , но не слишком сухой или жидкой. Если вы обнаружили, что сделали тесто слишком сухим, просто медленно добавьте несколько чайных ложек воды до достижения идеальной консистенции.
Получив необходимую консистенцию, добавьте разрыхлитель.
Смажьте противни ** оливковым маслом.
Выложите тесто по формам примерно на ½ -.
Выпекайте *** хлеб в течение 13-25 минут в зависимости от выбранного размера формы.Когда верх подрумянивается или хлеб тянется с боков, скорее всего, хлеб готов. Вставьте зубочистку. Если он выходит чистым, хлеб готов.

Ешьте хлеб как есть, полейте маслом травяного откорма или обмакивайте его в свой любимый суп. Что бы вы ни выбрали, просто наслаждайтесь теплом!

* Предупреждение: перец острый и может раздражать кожу и мембраны (например, глаза, губы, нос и т. Д.). Поэтому при их измельчении надевайте латексные перчатки для защиты рук и НЕ трите глаза, лицо и т. Д.Тщательно вымойте руки после измельчения и удаления семян и прожилок. Если вы хотите, чтобы ваш хлеб был еще острее, оставьте его в семенах и прожилках и / или добавьте больше перца.

** Выбор сковороды зависит только от вас. По этому рецепту можно приготовить буханки небольшого или обычного размера, кексы или даже спрессовать для создания хлебных палочек.

*** Следите за временем выпечки. Если у вас большая форма для выпечки хлеба, это займет больше времени. Для маффинов и лепешек потребуется меньше времени, и они станут более хрустящими.

Оставайся острым!

Сделайте лето и осень яркими с этим очаровательным перцем в этом году. Он добавит красок вашему саду и добавит сладкой пряности вашим блюдам. Болгарский морковный перец определенно не является морковью, но его легко выращивать, его весело есть, он подарит яркое настроение любому домочадцу!

Артикулы:

The Chileman.org. Марк Макмаллан и Джулиан Ливси. База данных сортов перца чили. БИДЖАЛА ШИПКА (ИП 466904). https: // www.thechileman.org/results.php?find=Shipka&heat=Any&origin=Any&genus=Any&chile=1
Выберите My Plate.gov. 7 октября 2016 г. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/tools-supertracker

Хэмптон, М. Ноябрь 2013 г. Отредактировано в январе 2017 г. Расширение МФСА Университета Флориды. Фамильные сорта острого перца для Флориды. Публикация HS1244. https://edis.ifas.ufl.edu/hs1244

Haytowitz, D., et al. 2002. Министерство сельского хозяйства США. Содержание флавоноидов в овощах.Журнал пищевого состава и анализа. В: 15 (4). Страницы 339-348. https://www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400525/Articles/AICR03_VegFlav.pdf

Служба охраны природных ресурсов. Министерство сельского хозяйства США. Классификация королевских растений вплоть до вида Capsicum annum L. https://plants.usda.gov/java/ClassificationServlet?source=profile&symbol=CAAN4&display=31

Обмен семенами. 2016. Seed Saver Exchange. Перец, болгарская морковь. https: //www.seedsavers.орг / болгарский-морковно-перец

Сладкий, красивый и питательный — перец, выращенный в домашних условиях

Посмотреть видеоролики «История сбора урожая» о выращивании перца на нашем сайте YouTube

Сладкий перец — один из тех продуктов первой необходимости в огороде, который следует употреблять только в свежем виде. К тому времени, когда сладкий перец попадает в продуктовый отдел продуктового магазина, он теряет часть своей сладости и большую часть своей питательной ценности.Сладкий перец, только что выращенный в саду, — одна из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть. Они содержат высокий уровень витаминов A, C, E и B6, калия и магния. Наряду с бананами, они являются рекомендуемым источником для людей, которым требуется высокий уровень калия в своем рационе, но, в отличие от бананов, они не содержат столько сахара.

Сладкий и острый перец родом из Центральной и Южной Америки. Их выращивают с доисторических времен. Колумб назвал перец, который он видел, растущий в Вест-Индии, pimiento, потому что он думал, что это pimienta, пряный перец, выращиваемый в Ост-Индии.

Он был очень удивлен, узнав, что вест-индский перец невероятно острый. Во время своих нескольких путешествий в Новый Свет Колумб собрал множество сортов острого и сладкого перца и привез их в Испанию. Перцы сразу же завоевали популярность и распространились в Африке, Индии и на Дальнем Востоке, прежде чем они стали популярными в остальной Европе и Северной Америке.

В Центральной и Южной Америке перец — это многолетнее растение, которое может вырастать от четырех до шести футов в высоту, но в Северной Америке перец выращивают как однолетник, потому что он очень чувствителен к морозам.

Саженцы перца следует высаживать в помещении за 6-8 недель до последних заморозков. Поскольку перец прорастает медленно, растения перца следует начинать с нижнего тепла, подаваемого на квартиры. Нижний нагрев ускоряет прорастание и дает более сильные всходы.

Когда пришло время сажать перец на улице, закалите растения на одну неделю, поместив их на улицу днем ​​и оставив на улице, если ночные температуры не опускаются ниже 50 градусов.

После недельного закаливания растения следует пересаживать в сад или контейнер после того, как миновала опасность заморозков.Перец — отличные контейнерные растения. Саженцы в саду следует сажать на расстоянии 12-18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 2-3 футов. Смешайте костную муку и компост или сушеный навоз в посадочной яме.

Если почва слишком богатая или в нее было добавлено слишком много азотных удобрений, растение будет давать пышные зеленые листья, но мало перца. Когда растения начнут цвести, растворите ложку соли Эпсома в пульверизаторе, наполненном водой, и опрыскайте листья. Магний в английской соли способствует раннему и обильному завязыванию плодов.

Перец следует собирать, когда он меняет цвет с зеленого на красный, желтый, оранжевый, фиолетовый или коричневый. Когда происходит изменение цвета, сладкий перец становится слаще, а острый — более горячим. Чем больше вы собираете перца, тем больше он будет давать.

The Hungarian Heirloom Sweet Pepper, Chervena Chujski
Чтобы купить Heirloom Chervena Chujski Seeds Нажмите эту ссылку

Когда большинство людей впервые видят этот перец, они думают, что это острый перец, но на самом деле это один из самых сладких сладких перцев, которые вы когда-либо едите.Это болгарская семейная реликвия, которую на ее родине используют для жарки и консервирования. Перец имеет коническую форму, которая на конце образует отличительную точку. Это потрясающий алый красный цвет. Растения сладкого перца очень плодовиты, давая не менее 10 перцев с одного растения и часто более двадцати при регулярном сборе урожая.

Червена Чуйски очень хорошо растет в контейнере и выглядит так же эффектно, как любое цветущее растение, которое вы когда-либо вырастили. Яркий цвет этих перцев на фоне ярко-зеленых листьев растения — зрелище.

Если вы решили выращивать этот перец, вам нужно поджарить некоторые из них при уборке урожая. Обжарка превращает уже сладкий перец в чистую конфету. Один из наших клиентов, проработавший несколько лет с USAID в Болгарии и ее окрестностях, покупает у нас целую квартиру (32 растения) этих перцев каждый год и жарит и консервирует почти весь урожай перца. Вот насколько хороши эти перцы!

Древний сладкий перец семейной реликвии, перец
Чтобы купить семена перца семейной реликвии Щелкните по этой ссылке

Все мы слышали о пимиентос и узнаем в них маленькие красные вещички, помещенные в середину зеленых оливок, но большинство из нас никогда не видели свежих фруктов, и многие из нас не знают, что пимиенто — это сладкий перец.Пимиентос — это древний перец, возможно, один из самых старых сладких перцев. Перец имеет форму сердца с ярко-красной кожицей в зрелом состоянии и толстой сладкой мякотью.

Вообще этот перец считается слаще болгарского, даже красного. Название pimiento на португальском означает болгарский перец. Когда Колумб впервые столкнулся с острым перцем на Карибах во время своего первого путешествия в Новый Свет, он назвал перец Пимиентос, потому что ошибочно подумал, что это острый перец Востока.Со временем название стало ассоциироваться со сладким перцем в форме сердца.

Я предпочитаю пимиентос болгарскому перцу. Растения намного продуктивнее, а плоды имеют лучший вкус.

На фотографии выше показано большое разнообразие форм и размеров, которые могут иметь пимиентос. Центральный плод классической формы и размера, но на одном растении плоды могут сильно отличаться, как это видно на фото.

Для тех из вас, кто любит пробовать что-то новое в саду каждый год, Pimiento должен быть в вашем списке.Вырастив их один раз, вы можете никогда больше не вырастить другой болгарский перец.

МИФ О БУЛЬНОЗНОМ ПЕРЦЕ

Сравнение болгарского и буллонского перца

Фотография выше является демонстрацией. На нем изображена дно 4-долевого болгарского перца, 3-долевого болгарского перца и перца бычковато-желтого цвета. Название «бычий нос» относится к низу перца, который может напоминать бычий нос. Все 3 перца получены из одной партии семян.

Когда-то существовала особая разновидность сладкого перца, известная как перец буллонос.Это была спонтанная мутация трех- и четырехлепесткового болгарского перца, произошедшая в Индии в середине 1700-х годов. Возможно, это был более древний сорт, но это точно не известно.

Индийский перец был завезен в Соединенные Штаты в 1759 году. Индийские плоды были раннеспелыми и имели совсем другой вкус, чем традиционный болгарский перец. Ребра были немного горячими, но толстая мякоть была очень сладкой. Плод был маленьким — не более 4 дюймов в диаметре.

Сегодня болгарский и / или бычий перец — это название California Wonder или Yolo Wonderby.В данной партии семян вы найдете 3-лепестковые, 4-лепестковые и бычий фрукт. В Индии все еще могут существовать оригинальные перцы с бычковатым носом, но в Соединенных Штатах этот сорт не может быть получен в качестве отличительного, последовательного перца с бычковатым дном.

Сладкий перец семейной реликвии, венгерский сладкий воск
Для покупки семян венгерского сладкого воска семейной реликвии Щелкните по этой ссылке

Как многие из вас знают, я считаю, что помидоры, перец и баклажаны лучше всего растут в контейнерах.Если вы собираетесь выращивать перец в контейнерах, вам следует соблюдать несколько правил.

Перец следует выращивать в горшках диаметром не менее 14 дюймов и глубиной 10–12 дюймов: ОДНО РАСТЕНИЕ В КОНТЕЙНЕРЕ.

Абсолютно лучшая почвенная смесь для контейнеров — это 60% рассыпчатой ​​почвы на заднем дворе, 20% торфяного мха и 20% обезвоженного коровьего навоза или, что еще лучше, компоста. Если вы явно отказываетесь от использования почвы на заднем дворе, купите верхний слой почвы (не почву для горшечных культур, специальные почвенные смеси, почву премиум-класса). Смешайте ингредиенты и перелейте в кастрюлю.

Большинство перцев требуют разбивки на кольцах, поэтому при посадке саженца следует посадить колышки.

Перец, выращенный в контейнерах, необходимо удобрять не реже одного раза в 2 недели, используя полные удобрения, богатые фосфором. Корм для растений томата хорошо справляется со своей задачей. Растения, которые не питаются таким способом, будут иметь ограниченное плодоношение.

Венгерский сладкий восковый перец или банановый перец был завезен в Соединенные Штаты в 1941 году, что удивительно, потому что многие из нас считают, что он веками был частью американского сельского хозяйства, но это не так.

У этого перца также есть горячий кузен, известный как венгерский горячий восковой перец. Двоюродный брат выглядит идентично своему милому родственнику.

Венгерский сладкий воск — один из самых популярных перцев, выращиваемых сегодня, и он заслуживает своей популярности. Плод очень сладкий и ароматный. Растение рано дает начало и дает много плодов. Плоды сначала бледно-зеленые, затем желтые, а затем оранжевые, а иногда и красные.

Если вы можете вырастить только один перец в контейнере, мы рекомендуем Hungarian Sweet Wax, потому что он дает рано и обильно.Это лучший перец, когда пространство ограничено.

Перец — не лучший овощ для начала обучения садоводству, потому что на его производство уходит много времени, а для детей они не очень интересны. Мы считаем себя «семейством», ориентированным на семью, и некоторые из поистине экзотических острых перцев опасно носить с детьми. Если после прикосновения к одному из этих перцев ребенок потрет лицо или глаза, он может получить довольно сильный ожог.

Мы предлагаем некоторые хабанеро и тайские перцы, которые могут гореть, но мы стараемся предостеречь родителей, чтобы они были осторожны, выращивая эти перцы рядом с детьми.

Большинство американских огородников считают сладкий перец неотъемлемой частью своих сезонных огородов. Перец, только что выращенный в огороде, как и помидоры, имеет вкус и текстуру, которые невозможно воспроизвести в перце из продуктового магазина. Немногие овощи так питательны, и немногие овощи больше нравятся хранению дома в контейнере, чем перец.

История сбора урожая требует адреса электронной почты.
Если вам понравился этот информационный бюллетень, пришлите нам
5 адресов электронной почты от ваших друзей на
[email protected]

Сбор красного, белого и синего картофеля Fingerling

Чтобы купить семенной картофель Fingerling, щелкните по этой ссылке

Не пропустите нашу субботу, 2-2-2019 информационный бюллетень о
Fingerling Potatoes и наше видео о картофеле, которое теперь доступно на YouTube!

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА
при заказе от 50 долларов США

Следуйте за нами в Instagram https: // www.instagram.com/harvestinghistory/

Отпразднуйте свое уникальное американское садоводческое наследие
Соберите свою историю
Заработайте свое будущее

Growing Peppers, Как вырастить перец, Выращивание болгарского перца

Я выращиваю перец (Capsicum annuum) органически более 25 лет.

Growing Peppers — «Гурман» 1 © Steve Masley (Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Перец — мой любимый садовый овощ. Я люблю свежеобжаренный красный сладкий перец и жареный зеленый чили из Нью-Мексико.

Я люблю перец, нарезанный, нарезанный кубиками, тушеный, жареный, жареный на гриле и маринованный.

Но забудем на мгновение о вкусных фруктах и ​​рассмотрим растение.

Перцы и чили имеют великолепную форму фонтана с яркими фруктами, свисающими, как украшения с елки. Их легко выращивать, они не требуют особого ухода и незаменимы в любом съедобном ландшафте.

Выращивание перца — «Альма Паприка» 2 © Steve Masley (Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Независимо от того, выращиваете ли вы сладкий перец или острый перец (чили), растения тесно связаны между собой и имеют одинаковые потребности в почве, воде и культуре, а также распространены вредители и болезни.

Если вы выращиваете овощи в контейнерах, перец и чили — одни из самых простых овощей для выращивания в горшках.

---

Сорта сладкого перца | Выращивание перца в контейнерах
Сбор урожая перца | Сорта острого перца

---

Как выращивать перец

и острый перец

Growing Peppers — «болгарская морковь», «золотой колокол», «губная помада» и «валенсия» © Steve Masley

Перец толерантность к холоду / сезон

Выращивание томатов

Перец и острый перец относятся исключительно к летним овощам и не переносят холода. Мороз убивает их, и когда ночная температура опускается ниже 55 ° (13 ° C), растения растут очень медленно, имеют желтоватые морщинистые листья и выглядят болезненно.

В северной Калифорнии мы можем обойтись без посадки перца и чили в начале апреля.

Наши последние заморозки в конце марта, так что они выживут, но они просто будут сидеть и выглядеть несчастными, пока в мае погода не станет теплой.

Growing Peppers — «Валенсия» © Steve Masley (Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)

Каждую весну студенты-садоводы, которые сажают слишком рано, спрашивают меня: «Что не так с моим перцем»?

Я говорю им, чтобы они уточняли у меня, выглядят ли растения перца ужасно после недели или двух ранней летней жары.Если они нетерпеливы, я говорю им, чтобы они накрыли кровать тяжелым одеялом, чтобы умереть низкие температуры в ночное время.

Низкие температуры почти всегда являются проблемой. Когда он нагревается, растения оживляются, зелень их листьев становится гуще, и они начинают активно расти.

Перец, посаженный из семян на открытом воздухе, дает плоды только в районах с продолжительным летом, поэтому лучше покупать саженцы прямо перед тем, как вы планируете их высадить, или высаживайте семена в помещении при освещении примерно за 6-8 недель до последней даты заморозков.

Процедура закваски перца из семян такая же, как и у помидоров из семян, но еще более важно, чтобы горшочки для закваски были теплыми.

Тепловой коврик для рассады ускорит прорастание и увеличит скорость прорастания теплолюбивых растений, таких как перец, чили, баклажаны и помидоры.

При выращивании перца лучше всего высаживать рассаду в землю только после того, как почва прогреется, а ночные температуры поднялись до отметки 50 (10-15 ° C).

Выращивание перца — 2012 Перцовая грядка перед уборкой урожая © Steve Masley

Эскиз эскиза «Выращивание перца»
Время сбора урожая: Зоны устойчивости: Время посадки: Оптимальная температура роста: Температура прорастания: Время прорастания: Предпочтение света: Оптимальный pH почвы: Семена или саженцы: Размер растения: Размер растения Расстояние:	60-80 дней All / Summer Annual Раннее лето 70-90 ° (21-32 ° С) 70-85 ° (21-29 ° C) (температура почвы) 8-25 дней Полное солнце> 6 часов 6.2-6,8 Саженцы 20-28 дюймов (50-75 см) на расстоянии 18-36 дюймов (46-91 см) друг от друга

Выбор рассады перца из питомников

Корни рассады должны просто давить на горшки. Стебли по-прежнему должны быть сочными. В идеале они должны уйти в землю до того, как сформируются бутоны.

Избегайте сажать рассаду перца с несколькими открытыми цветками и никогда не сажайте перец с уже сформировавшимися плодами.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

Подготовка сада для выращивания перца

Перец и чили являются тяжелыми питательными веществами и лучше всего растут при глубокой корневой зоне — 45-60 см (18–24 дюйма) — в почве с обильным органическим веществом, достаточным количеством фосфора и хорошим запасом кальция.

Перед посадкой внесите в почву 2-3 дюйма (5-8 см) хорошего садового компоста или компостированного навоза.

Обработка почвы или внесение удобрений в почву, а не просто разбрасывание их по поверхности. Органическим почвенным добавкам необходимо действие микробов для высвобождения большей части питательных веществ, поэтому не наносите их просто на поверхность. Смешайте их с почвой, чтобы они контактировали с микробами для достижения наилучших результатов.

При необходимости отрегулируйте pH почвы.Оптимальный pH для выращивания перца — 6,0-6,5 или слабокислая почва. См. Раздел «Изменение pH почвы», чтобы узнать о способах снижения pH почвы.

Посадка перца и чили (Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить)
После удаления сорняков внесите в почву органические добавки. Здесь я добавил тонкий слой муки из люцерны для азота в начале сезона, перьевой муки для азота в конце сезона, зелени и для калия, коллоидного фосфата для фосфора и присыпки муки из ламинарии на наличие микроэлементов (количество см. Ниже). .Сверху должен быть 2-дюймовый слой хорошего садового компоста.
Никогда не наступайте прямо на приподнятую грядку. При ходьбе по почве она уплотняется, что снижает ее способность удерживать воздух и воду и затрудняет проникновение корней. Встаньте на доску, чтобы ваш вес распределялся по большей площади, и используйте мотыгу или виноградную мотыгу, чтобы перемешать слои почвы, компоста и почвенных добавок.
Органические добавки в почву должны контактировать с почвенными микробами, чтобы высвобождать питательные вещества. Обычно я делаю 2 прохода мотыгой, чтобы поправки тщательно перемешались с почвой. Для этой цели также можно использовать культиватор.
Заменить стропы и ступеньки. Ступеньки обеспечивают доступ к задней части грядки для прополки, не наступая на почву и не уплотняя ее.
Разложите перец под посадку. Правильное расстояние между растениями имеет решающее значение при выращивании перца. См. Раздел «Расстановка растений для перца» ниже, чтобы узнать, как правильно расположить растения.
Окончательное расстояние между заводами. Сажайте перец так, чтобы верхняя часть корневой массы находилась немного ниже (не более чем на ½ дюйма — 1 см — ниже линии почвы. После посадки замульчируйте грядку ½ дюйма мелкой мульчи или соломы, чтобы удерживать влагу и уменьшить образование корки на поверхности. Поскольку у нас была неделя холодной погоды, когда я сажал, я ждал теплой погоды, чтобы мульчировать, чтобы почва больше прогрелась.

Кровать наверху в конце сезона © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Когда я готовлю новую грядку, я добавляю в почву 3-4 дюйма (7-10 см) хорошего садового компоста или компостированного навоза — 2 дюйма (5 см) в нижнем слое и 2 дюйма (5 см) в верхнем слое. Я также добавляю органические добавки в почву, чтобы компенсировать недостаток почвы или потери урожая.

Я ухаживаю за садами нескольких клиентов, а также за своим собственным, поэтому для меня всегда дешевле покупать органические удобрения для почвы оптом. Это также позволяет мне смешивать свои собственные смеси для каждого сада, настраивая смесь для каждой грядки.

Для тяжелых кормушек, таких как помидоры, перец, огурцы или кабачки, я добавляю коктейль из органических удобрений в почву. Для большинства садоводов имеет смысл использовать сбалансированные органические удобрения, но вот мой рецепт для смелых органических садоводов:

Поправки для органических почв для выращивания перца (фунты на 100 квадратных футов (3 квадратных метра) грядки), первый и второй год:

• 8 фунтов (3.5 кг) Мука из люцерны OR 8 фунтов (3,5 кг) Отливки червя OR 6 фунтов (2,7 кг) соевый шрот , для азота в начале сезона.
• 1-2 фунта (0,5-1 кг) Пуховая мука , для азота в конце сезона — включается после того, как еда люцерны исчерпана.
• 8-10 фунтов (3,5-4,5 кг) Фосфат Soft Rock , также известный как коллоидный фосфат , для фосфора.
• 1-2 фунта (0,5-1 кг) Молотая устричная скорлупа или сушеная измельченная яичная скорлупа для кальция
• 1-2 фунта (0,5-1 кг) Greensand для калия
• 0,25–0,05 кг (0,25–0,05 кг) Мука из водорослей для микроэлементов для повышения иммунитета растений. Мука из водорослей содержит гормоны растений, которые на низких уровнях стимулируют рост растений и иммунитет, но подавляют их на более высоких уровнях. Не используйте более 0,5 кг муки из ламинарии на 100 квадратных футов (/ 3 квадратных метра).

https://www.grow-it-organically.com/images/540x296xgrowing-peppers2011-3-l.jpg.pagespeed.ic.m6q877UQvU.jpg

Когда вы выращиваете перец и другие тяжелые кормушки, вам нужно будет добавлять какой-либо органический азот каждый сезон , но количество уменьшается по мере того, как вы улучшаете почву.

Мягкий фосфат и зелень будут поставлять фосфор и калий в течение 2–3 лет, и его не нужно обновлять ежегодно.

Для получения дополнительной информации об органических добавках в почву щелкните здесь.

Если у вас небольшой сад, проще и разумнее просто купить сбалансированное органическое удобрение, такое как Dr. Earth Organic Tomato, Vegetable and Herb Fertilizer.

Как только вы увеличите количество органических веществ в почве и перерабатываете питательные вещества путем компостирования и ротации бобовых, вы можете сократить и постепенно отказаться от внесения органических удобрений в почву.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

Посадка перца

Расстояние между растениями перца

При выращивании перца в одной выкопанной грядке (почва подготовлена ​​до 8-10 дюймов — 20-25 см), высаживайте растения перца на расстоянии 16-18 дюймов (40-45 см) друг от друга в рядах 24-30 дюймов (61- 76 см) друг от друга.

При выращивании перца на выкопанной или приподнятой грядке (почва подготовлена ​​на глубину 20-24 дюймов — 51-61 см), установите растения перца на центрах 16-18 дюймов (40-45 см) (растения 16 -18 ”—40-45 см — друг от друга во все стороны).

Sunscald на контейнере Bell Pepper ‘Gourmet’ © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Подсказка: если солнечный ожог — рубцы на стороне перца, подверженной сильному воздействию солнца — является проблемой в вашем саду, установите растения перца на более узком (14–16 дюймов — 36–41 см) расстоянии друг от друга, чтобы кроны растений касаются перца и затемняют его.На фотографии слева обратите внимание, что листья справа и слева от поврежденных перцев защищают перцы внизу.

В прохладном и влажном климате увеличьте расстояние, чтобы улучшить циркуляцию воздуха и уменьшить бактериальные и грибковые заболевания листьев.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

Уход за перцем и кормление его

Полив перца

Для выращивания перца требуется регулярная, постоянная вода толщиной 1–1 ½ дюйма (2.5-3,8 см) в неделю. При выращивании перца предпочтительнее капельное орошение, особенно после начала цветения и завязывания плодов.

В нашем засушливом климате у меня никогда не было проблем с использованием верхнего полива перца и чили, но в более влажном климате, где распространены бактериальные и грибковые поражения листьев, полив сверху может создать проблемы, поэтому в таких ситуациях лучше всего использовать капельный полив.

Перцы удобрения

Если вы следуете рекомендациям по внесению органических удобрений в почву в разделе подготовка выше при посадке перца, в последующей подкормке нет необходимости.

Однако, если ваш перец не растет или листья имеют желтоватый оттенок, может помочь рыбная эмульсия, экстракт компоста или компостный чай.

Уход за перцем

Одна из вещей, которые мне нравятся в выращивании перца, — это простота ухода.

После внесения изменений в почву и посадки растений им не требуется особого ухода, кроме поддержки растений, когда они начинают плодоносить.

Их можно ставить и связывать, но их фонтанная форма лучше удерживается кольцами-кольцами.

Конические клетки для томатов, которые можно приобрести в садовых центрах, — это простой, хотя и непривлекательный вариант. Я не большой поклонник блестящих вещей в листве. Они слишком сильно выделяются и портят естественную красоту растений.

Иногда можно купить темно-зеленые помидорные шишки, которые лучше сочетаются с листвой. Если вы можете их найти, это хороший выбор для поддержки растений при выращивании перца.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

Вредители перца

В большинстве приусадебных участков перец и чили являются устойчивыми растениями с небольшим количеством садовых вредителей.Как сеянцы, они уязвимы для совок и улиток, но после того, как они прошли стадию проростков, их не беспокоят многие насекомые.

Болезни перца

Перец подвержен вирусным заболеваниям, таким как Вирус мозаики огурца , Свекла Curly Top (Western Yellows) , Вирус табачной мозаики (TMV) , и, в первую очередь, в южных садах, Вирус картофеля Y (PVY) .

Симптомы и их эффекты различаются в зависимости от силы роста растения и стадии роста растения при заражении.Пятнистость на листьях и задержка роста являются обычным явлением. Уже завязанные плоды могут созреть, но обычно страдают размер и качество.

Вирусы мозаики передаются через укусы насекомых, таких как тля, поэтому лучше всего уничтожать зараженные растения, чтобы предотвратить распространение на близлежащие здоровые растения. Это нормально — компостировать зараженные вирусом растения — вирусам нужны живые хозяева для распространения, и они не смогут долго выжить даже в статической компостной куче.

Cornell’s Vegetable MD Online предлагает статью о болезнях перца с фотографиями.У них также есть список устойчивых к болезням болгарского перца и устойчивого к болезням острого перца.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

Другие проблемы с перцем

Sunscald на контейнере Bell Pepper ‘Gourmet’ © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Sunscald — рубцы, которые появляются на плодах на самой солнечной стороне растения.Кожа горит, становится тонкой и со временем высыхает, становится ломкой и ломается, позволяя плесени попасть на перец.

Уберите перец со следами солнечного ожога и вырежьте из него рубцовую часть вместе с любыми мягкими или поврежденными частями вокруг обожженной области. Остальной перец обычно годен для употребления, если вы используете его быстро, но проверьте, нет ли плесени, если у вас было много дождя после того, как фрукт был поврежден.

Как упоминалось в разделе о расстоянии между перцами, если в вашем саду есть солнечные ожоги, уменьшите расстояние, чтобы кроны растений соприкасались во время созревания.Это позволит затемнить фрукты, расположенные ниже, и предотвратить появление солнечных лучей.

Конечно, увеличивайте норму внесения органических удобрений, когда вы уменьшаете междурядье, почва должна быть богаче, если растения расположены ближе друг к другу.

Для растений, которые и так широко расположены, нужно притенять плоды от жаркого полуденного солнца.

Shade net — простой способ сделать это. Затеняющая сетка 33% блокирует 1/3 падающего света, и этого должно быть достаточно для предотвращения солнечного ожога в большинстве ситуаций. 50% более широко доступны и должны использоваться в самых жарких районах южнее.

Листовой свиток , где листья скручиваются вниз, часто встречается при выращивании перца. Часто наблюдается на нижних листьях перца и помидоров, это не проблема, если только не сопровождается пожелтением или задержкой роста растения, что может указывать на вирусную инфекцию.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

Комнатные растения для перца

Шпинат и салат с чилийскими посевами © Steve Masley … Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

На перце не так уж много насекомых-вредителей, поэтому нет необходимости в ароматных травах в качестве растений-компаньонов для отпугивания вредителей.

Перцы совместимы с большинством садовых овощей, а их красивая фонтанная форма делает их прекрасным дополнением к клумбам.

При выращивании перца я люблю пересаживать листья салата или шпинат, чтобы заполнить промежутки между проростками перца. Листовые овощи созревают, пока перец укореняется. Они вдавливают свои неглубокие корни в верхние 6-дюймовые слои почвы, в то время как перец посылает свои корни глубоко в почву.

В начале сезона культуры не очень сильно конкурируют, потому что их корни занимают разные участки почвы.

Листва салата и шпината действует как «живая мульча», защищая поверхность почвы от проливного дождя или сушащего действия солнца. В покрове листьев также содержится углекислый газ, вырабатываемый почвенными микробами, что способствует росту ваших овощей.

Обязательно вытащите салат или шпинат после срезания листьев.

Это позволяет перцам занять всю грядку как раз на той стадии их роста, когда им нужны дополнительные ресурсы.

Если вы оставите краткосрочные листовые овощи на месте, они задействуют более глубокие ресурсы почвы для повторного прорастания, конкурируя с вашим перцем. Вы получите меньше перца и поменьше.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

Вернуться к выращиванию острого перца

Выращивание перца в контейнерах

Выращивание перца в контейнерах, Болгарский перец «Gourmet» © Steve Masley Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Выращивать перец в контейнерах легко и полезно, если вы начинаете с достаточно большого горшка, хорошей органической почвенной смеси и часто поливаете.

Горшок емкостью 5 галлонов — это минимальный размер горшка для выращивания контейнерного перца, с одним растением на горшок. Эти перцы Gourmet были выращены в терракотовом горшке объемом 5 галлонов. Горшок емкостью 7 галлонов увеличит урожайность на 15-20%.

Выращивание перца в контейнерах, «Ранний халапеньо» © Steve Masley Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Горшки больше 7 галлонов не дают большого увеличения урожайности, за исключением таких крупных растений чили, как Aji Limo , но растения более устойчивы и требуют реже полива.

7 галлонов Smart Pots идеально подходят для выращивания в контейнерах перца, чили, баклажанов, огурцов и детерминантных (кустовых) помидоров. Умные горшки создают тонкую волокнистую корневую систему, которая наилучшим образом использует органические почвенные добавки в контейнерных смесях.

& nbsp

Заказать Smart Pots

Для получения информации о внесении органических удобрений в почву для перца, выращиваемого в контейнерах, щелкните здесь.

Для большинства овощей вы должны быть очень разборчивы, выбирая сорта, которые хорошо подходят для хранения в контейнерах.Это , а не случай с перцем и чили. Если у них есть контейнер объемом 5-7 галлонов и хорошая почвенная смесь, любой, и все сорта перца будут хорошо расти в контейнерах.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

Сбор урожая перца

Зеленый Чили Урожай: 52 фунта с 16 растений! © Steve Masley Щелкните ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

При выращивании перца время сбора урожая зависит от того, что вы планируете с ним делать.

Вы можете начать сбор сладкого или болгарского перца зеленым, как только стенки перца загустеют, но лучший вкус развивается, когда плод созревает и приобретает полный цвет.

Перцы, собранные рано, хороши сырыми, тушеными и жареными.

Спелые сладкие перцы достигают пика вкуса и питательных качеств, когда они сильно окрашены, но стенки остаются толстыми и сочными. Полностью спелые перцы сладкие, а сахар карамелизируется при жарке или жарке.

Качество плодов ухудшается, если вы оставляете перец на растении после пика спелости. Перезрелые перцы становятся морщинистыми и мягкими, подвержены воздействию плесени и бактерий.

Чтобы получить информацию (и рецепты) по сбору острого перца и чили, щелкните здесь.

Верх страницы | Сорта перца | Подготовка почвы | Посадка
Полив | Удобрение | Уход за растениями | Вредители | Болезни
Растения-компаньоны | Контейнерный перец | Сбор перца
Сорта острого перца

---

Начало страницы | Как выращивать перец
Выращивание перца в контейнерах | Сорта сладкого перца
Сорта острого перца | Перцы контейнерные для удобрений

---

GREEN% 20YOUNG% 20SWEET% 20PEPPER% 20PLANT% 20AT% 20A% 20FIELD Stock Photos and Images

Профессиональные бесплатные GREEN% 20YOUNG% 20SWEET% 20PEPPER% 20PLANT% 20AT% 20A% 20FIELD стоковые фотографии и изображения редакционных новостей из Shutterstock

Показать детали изображения Саженцы зеленого перца высаживают в землю, засыпанную утренней росой.Роялти-фри фото Показать детали изображения Небольшой зеленый перец на кусте. Садоводство и сельское хозяйство. Овощи и фрукты. Выращивание сельскохозяйственных культур. Сельскохозяйственная промышленность. Роялти-фри фото Показать детали изображения Зеленый перец выращивают в теплице. Молодой свежий росток болгарского перца в теплице. Роялти-фри фото Показать детали изображения Сельскохозяйственные земли и сельское хозяйство. Плантация молодого перца на ферме в солнечный день. Выращивание органических овощей. Экологически чистые продукты.Агробизнес. Украина, Херсонская обл. Селективный фокус Стоковое фото RF Показать детали изображения На грядках в теплице выросли молодые перцы. Молодые зеленые перцы растут в тепличных условиях. Роялти-фри фото Показать детали изображения зеленый перец, растущий в поле или на плантации. зеленый перец, растущий в поле или на плантации. зеленый перец, растущий в поле или на плантации. зеленый перец, растущий в поле или на плантации. Показать детали изображения зеленый перец висит на ветке.садоводство Стоковое фото RF Показать детали изображения зеленый перец висит на ветке. садоводство Стоковое фото RF Показать детали изображения зеленый перец висит на ветке. садоводство Стоковое фото RF Показать детали изображения Свежий зеленый перец на грядке. фрукты и зеленые листья свежей и спелой сахарной свеклы. Фермерская еда. Экологичный, вкусный, настоящий Stock-Free Stock Photo. Показать детали изображения Зеленый болгарский перец висит на дереве на плантации. Завод сладкого перца, перец.зеленый перец, растущий в саду. Роялти-фри фото Показать детали изображения Зеленый болгарский перец растет в поле как органически стоковые фото. Показать детали изображения Молодой зеленый перец на дереве болгарского перца Стоковое фото RF Показать детали изображения Ряды / плантации молодого перца, лука-порея, капусты на ферме в солнечный день. Выращивание органических овощей. Экологически чистые продукты. Сельскохозяйственные земли и сельское хозяйство. Агробизнес. Селективный фокус Стоковое фото RF Показать детали изображения Ряды рассады перца после полива.Выращивание овощей в открытом грунте. Агропромышленность. Уход за растениями и выращивание. Земледелие, сельское хозяйство пейзаж. Поле фермы Стоковое фото RF Показать детали изображения Поле фермы наполовину засажено рассадой перца и лука-порея. Выращивание овощей на небольших участках фермерского хозяйства. Агропромышленность. Сельское хозяйство олерикультуры, сельское хозяйство ландшафта. Приусадебный участок. Роялти-фри фото Показать детали изображения Перцы в поле с ирригационной системой Стоковое фото RF Показать детали изображения Перцы, растущие в поле с системой орошения. Показать детали изображения Поле свежего органического зеленого перца Стоковое фото RF Показать детали изображения Красивые большие растущие сладкие перцы крупным планом.Свежий сочный красный перец в окружении незрелых перцев. Сельское хозяйство — перец сладкий крупный, урожай хороший. Роялти-фри фото Показать детали изображения в поле растут плантации перца. овощные ряды. сельское хозяйство, сельское хозяйство. Пейзаж с сельскохозяйственной землей. зерновые культуры Стоковое фото RF Показать детали изображения Молодой болгарский перец, растущий на кусте в саду. Болгарский или сладкий перец. Малая глубина резкости. Роялти-фри фото Показать детали изображения свежие красные болгарские перцы, паприка Стоковое фото RF Показать детали изображения В саду растут молодые острые зеленые перцы чили.Роялти-фри фото Показать детали изображения Заводы перца в туннеле Polly Стоковое фото RF Показать детали изображения В саду растут молодые острые зеленые перцы чили. Роялти-фри фото Показать детали изображения В саду растут молодые острые зеленые перцы чили. Роялти-фри фото Показать детали изображения Руки в садовых перчатках собирают сладкий перец, созревающий на лозе. Роялти-фри фото Показать детали изображения Руки в садовых перчатках собирают сладкий перец, созревающий на лозе.Роялти-фри фото Показать детали изображения Зеленые молодые перцы, растущие в поле с системой орошения.

ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА КОЛОКОЛЬЧИКА: ПОСАДКА, УХОД, БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ

Перец сладкий (болгарский) — натуральный концентрат витаминов, микроэлементов, минеральных солей, экстрактивных веществ, легкоусвояемых углеводов.

Это ценный продукт для консервирования, а также основа многих вкусных и полезных блюд.

Степень его популярности можно сравнить разве что с его требовательностью к условиям произрастания — почва, температура окружающей среды, свет, влажность.

Уход за перцем в грунте

Перец сладкий для открытого грунта: чтобы получить хороший урожай из крупных, мясистых, сочных плодов, следует правильно подойти ко всем способам выращивания этой культуры и знать их характеристики.

• Перец дает самые высокие урожаи на черноземах легкосуглинистых и соболях песчаных.
• Также требовательна к севообороту: желательно выращивать на одном месте 1 год. В качестве предшественников следует выбирать бобовые и ранние овощные растения.
• Земля для сладкого перца готовится в конце садового сезона, рыхление почвы на глубину 30 см с последующим внесением 3-4 кг / м² перегретого навоза.
• Место для посадки подготовлено с учетом его размещения в сценах высокостебельных культур. Это дает возможность снизить негативное влияние резких колебаний температуры на рост перца, а также защищает от ветра.

Способ выращивания рассады болгарского перца

Как вырастить болгарский перец?

Самый распространенный способ разведения культуры рассадой. Рекомендуется выращивать рассаду в перегночно-земляных горшках, чтобы не повредить хрупкую корневую систему растения.

Смесь для них готовят так: на 8 частей перегноя берут 2 части дерна и 1 часть коровяка с добавлением 40 г суперфосфата, 10 г мочевины и 5 г сульфата калия на ведро.Оптимальный размер каждого горшка 60х60 мм.

Подготовка семян

К моменту помещения в смесь семена должны быть подготовлены.

• В первую очередь отбираются наиболее заполненные семена: их выливают в емкость с водой, перемешивают, дают отстояться, вспученные семена удаляют, воду выливают через мелкоячеистое сито.
• Оставшийся материал просушивают, дезинфицируют в слабом растворе марганца, проращивают на периодически увлажненной ткани перед откусыванием.
• Подготовленные семена по 3 — 4 штуки помещают во влажные горшки, затем присыпают землей слоем 10 — 20 мм.

Справа на фото показаны семена сладкого перца.

Уход за рассадой

Для более быстрого прорастания семян ящики с будущей рассадой помещают в хорошо освещенное место с температурой:

• 25 — 30 ° С (это может быть подоконник в доме или теплице. ) до появления всходов;
• после появления 10-15 ° С в течение недели;
• 20-25 ° С перед посадкой рассады в грунт.

Поливать рассаду минимум через 2 дня, избегая при этом застоя влаги в земле. Ежедневный полив требуется при появлении четырех — пяти настоящих листочков.

Необходимо подкормить рассаду. На ведро воды берут 50 г суперфосфата, 20 г мочевины и 15 г сульфата калия. Из органических удобрений используют сброженный птичий помет или навозную жижу. Внесение органических и минеральных удобрений попеременно. Первая подкормка проводится в фазе появления первого настоящего листа, повторно удобряется в фазе четырех-пяти листьев.

Посадка рассады в землю, ее полив и подкормка

Очень важным агротехническим методом выращивания перца является посадка рассады в грунт.

• За одну-две недели до посадки рассады начать ее закалку: снизить температуру, ограничить полив, чтобы улучшить освещенность; при отсутствии угрозы заморозков вынести растения на открытый воздух.
• 5-10 дней до посадки перца в грунт опрыскивают 0.5% раствор медного купороса для защиты от грибковых заболеваний.
• Перец, пригодный для посадки в грунт, имеет 5-6 настоящих листьев, крепкий стебель, развитую корневую систему.
• Перед посадкой рассаду хорошо полить.

Высаживают в южных регионах в конце апреля. В районах с более низкими температурами для этого периода желательно выбрать время посадки начало июня.

В целом весь цикл от подготовки семян до посадки перца в грунт занимает 45-55 дней при обеспечении правильного температурного режима, соблюдения периодичности, а также качества полива и подкормки.Посадка проводится обычным способом с площадью питания 70х15 см на одно растение или 70х30 см на двух растениях на лунку.

В предварительно поливных колодцах помещают растения вместе с земляным комом на 1-1,5 см глубже корневой шейки, затем присыпают сухой землей. На следующий день после высадки перцев в землю их нужно снова полить. На протяжении всего периода выращивания до сбора урожая полив регулярно повторяют, не допуская пересыхания почвы.

Важно! Недостаток влаги в почве приводит к:

• опаданию цветков и завязей;
• задержка роста растений;
• заболевания плода;
• значительное снижение урожайности.

После полива почву рыхлят, причем делать это нужно осторожно, углубляясь не более чем на 5 см, обращая особое внимание на пространство возле стебля.

Важно! Удобрения вносятся в течение вегетационного периода, в зависимости от состояния растений, избегая азотных удобрений, которые вызывают рост вегетативных побегов и замедляют образование плодов.

Но Требуется первая подкормка через 10-15 дней после высадки: На 1 м² наносят смесь из 15 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата и 5 г калийной соли.

Такие саженцы быстрее и лучше приживаются, дают лучший и более ранний урожай.

Подробнее о том, как сажать рассаду сладкого перца в открытый грунт, вы можете узнать из видео ниже:

Выращивание перца из семян в земле

Как вырастить сладкий болгарский перец в открытом грунте?

При выращивании сладкого перца в открытом грунте без рассады, в первую очередь требуется тщательно выровненная и измельченная почва. для сладкого перца.

Семена болгарского перца для открытого грунта обеззараживают, но не проращивают. Оптимальное время для посадки семян — вторая декада апреля.

При недружелюбной поздней весне, когда сроки посадки переносятся, семена перед проклевыванием сначала проращивают.

Как сажать семена болгарского перца?

На тщательно выровненных и отшлифованных почвах сделать 8 — 10 лунок на 1 м². В каждом из них для более быстрого прорастания засыпают по 4–5 семян с глубиной заделки 3–4 см и последующим мульчированием.

После появления всходов в лунках обычно оставляют 1-2 растения. При таком способе выращивания дальнейший уход за растениями заключается в поливе, рыхлении, прополке с теми же правилами и периодичностью, что и при способе выращивания рассады перца.

Болезни и вредители

Борьба с болезнями и вредителями также играет большую роль в выращивании перца. Правильная диагностика болезни и своевременные действия помогут сохранить урожай и даже предотвратить его гибель.

• Возбудитель вертициллярное увядание — гриб, обитающий в почве.Проникает в раны корневой системы растения при посадке на землю или чрезмерном рыхлении.

  Проявление заболевания увяданием в виде пятнистого поражения, увядания, опадания листьев и деформации междоузлий. На ранней стадии болезни у растения не образуются завязи, если заражение произошло в фазе образования плодов, плоды хмурятся и не наливаются. Профилактика — дезинфекция почвы, бережная посадка рассады вместе с земляным комом, тщательное рыхление почвы.

• Фитофтороз , также вызываемый грибком. Пораженные участки в виде коричневых пятен с бледно-зеленым ореолом загнивают в сырую погоду. Способы профилактики — своевременная посадка рассады в период установившейся погоды без риска значительного перепада дневных и ночных температур с образованием сильного конденсата и его выпадения на растения.
• Белая гниль (склеротениоз). Грибковое заболевание, развивающееся в корне перца.Симптомы — белый налет на поверхности стебля, а внутри — твердые черные образования, препятствующие впитыванию влаги и минералов из почвы.

  Белая гниль приводит к гибели растения. Профилактические и лечебные мероприятия: своевременная очистка отмерших растений, умеренный полив, опудривание золой или мелом при незначительных поражениях, термическое обеззараживание почвы.

• Серая гниль. Растения, выращиваемые в теплицах, как правило, восприимчивы. Коричневые влажные пятна с серым налетом появляются на стебле и листьях при повышенной влажности и понижении температуры до 10 ° С. Профилактические мероприятия — соблюдение температуры и влажности, требований севооборота, прополка.

  Если серая гниль уже проявилась, удалите все пораженные плоды. Убрать серую гниль можно, опрыскав настоем чеснока: 30 г измельченного чеснока двое суток настаивают на ведре воды. Также применяется опрыскивание промышленными препаратами соответствующего спектра действия.

• Vertex rot. Также болезнь тепличных растений бактериального или неинфекционного происхождения.Первый тип заболевания характеризуется появлением серых пятен, второй тип проявляется в виде водянистых зеленых пятен на плодах. При поражении полученные плоды не созревают, а загнивают. Нитрат кальция хорошо помогает при начальных симптомах. Пораженные плоды собраны и уничтожены.
• Черноногий. Повреждение корневой части стебля проростков при пониженной температуре и повышенной влажности. Причины — незащищенная дезинфекция семян и несоблюдение правил их посева на рассаду.Больные растения отбраковывают, почву обрабатывают медным купоросом. В профилактических целях рассаду можно опрыскивать препаратом «Фитодок».

Борьба с вредителями перца обычно эффективна с помощью инсектицидов.

• Тля, накапливаясь на всех органах растения, высасывает питательные вещества и влагу из тканей. Хороший результат дает ежедневное опрыскивание настоем золы с добавлением мыла на 10 литров воды, 1 стакан золы и 30 г мыла.Вместо золы можно использовать курительный табак — 100 г на 10 л воды. Такими растворами обрабатывают посадки перца несколько раз утром.
• Паутинный клещ образует колонии на нижней части листа растения. Поражение клещом приводит к нарушению жизнедеятельности и плодотворных функций. Чтобы уничтожить клеща, опрыскайте листья снизу водой с мылом.
• Слизни сильно повреждают плоды, забираясь внутрь них. Механический способ борьбы со слизнями — ручной сбор и уничтожение.Почву следует периодически опылять золой, гашить известью или горчичным порошком. В качестве средства отпугивания этих вредителей рядом с перцем можно сеять петрушку.
• Колорадский жук. Личинки, отложенные взрослыми насекомыми, поедают листья. При массовом поражении вредителями это может привести к полному разрушению кроны и гибели растения. Жуков, личинок и яиц собирают вручную. Плантации перца можно обработать инсектицидами или настойкой чистотела.

Более подробную информацию о возможных болезнях и вредителях сладкого перца вы можете найти в видео ниже:

Сбор и хранение

Урожай, когда созреют плоды: они переливаются, приобретают цвет и размер, кондиционируются для конкретного сорта.

О спелости можно судить по характерному звуку при прикосновении к фрукту. Первый сбор проводится в середине июля — начале августа. в зависимости от климатической зоны выращивания.

Важно отметить, что лучше всего снимать фрукты в сухую погоду , чтобы влага на собранном перце не приводила к гниению при хранении. Перец удаляют, не разрезая плодоножку, что увеличивает срок его хранения без потери вкусовых качеств.

За весь сезон проводят до пяти сборов. При прогнозе заморозков собрать на кустах все оставшиеся плоды для их созревания в помещении.

Как сохранить болгарский перец?

Хранить собранный перец рекомендуется при относительной влажности 80 — 90% и температуре 8 — 10 ° С. Отсутствие дефектов и повреждений плодов увеличивает срок их хранения. Спелые перцы можно хранить в холодильниках и подвалах до месяца. Можно заморозить перец как способ консервирования.

Получение семян

При уборке урожая нужно позаботиться о генофонде на следующий сезон, ведь всхожесть семян у саморазвитых при соблюдении всех правил растений достигает почти 100%. Из отобранного, самого красивого и крупного перца извлекается сердцевина, отделяются от нее семена. Семена сушат естественным путем и хранят в хлопковых мешках от трех до четырех лет.

И еще немного о разведении.

Важно! Хотя перец является самоопыляющимся растением, перекрестное опыление не исключено.Поэтому при выращивании разных сортов сладкого перца необходимо изолировать растения, оставшиеся на семенах.

Вот он, болгарский перец — капризный, капризный, трудоемкий. Но при соблюдении всех правил, выращенный аккуратно и с любовью, он обязательно даст красивые, сочные и сладкие плоды.

Посмотрите видео: Видео «Как выращивать семена помидоров» с Томпсоном и Морганом. (Август 2021 г.).

«Голландский рынок томатов сильно отличается от прошлых лет»

В Нидерландах продажи овощей в теплицах снова сильно отличаются от продаж прошлых лет.На рынке болгарского перца было несколько трудных недель, но с тех пор он возродился. В этом году продажи помидоров во всех отношениях идут хорошо. Рынок огурцов немного спокойный. С продажей баклажанов сложнее всего. Ари Мидделбург из GreenMatch подводит итоги. Он занимается развитием продаж и ценообразования.

«Погода существенно повлияла на производство», — начинает он. «Это лето было не таким хорошим, как в последние годы. Это привело к резкому падению производства. Но на ценообразование влияет больше факторов.Некоторые урожаи томатов в открытом грунте закончились рано. И посевные площади под помидоры также намного меньше. Это потому, что несколько фермеров перешли на выращивание огурцов или других культур. Или они продали свои компании ».

«В прошлом году глобальная пандемия негативно отразилась на продажах рассыпных томатов и виноградных томатов. В этом году все наоборот — продажи растут. Значительное сокращение площадей явно сказывается на сыпучих помидорах. Но переработчики и предприятия общественного питания также покупают много Продажи специализированной продукции тоже идут хорошо и сейчас более стабильны.Бум продаж средних и крупных ТОВ просто фантастический. Это даже не сравнить с предыдущими годами ».

«В другие годы у голландских фермеров, выращивающих помидоры, была довольно большая конкуренция со стороны Восточной Европы. Это было при хорошей погоде. Сейчас это давление, похоже, немного смещается в сторону болгарского перца. Пришло много (красного) болгарского перца. на рынок в последние недели. Они поступают из таких стран, как Польша, Венгрия, Болгария и Румыния », — говорит Арье.

«Это предложение сейчас начинает сокращаться, как и производство в Голландии.На рынке не так уж много конкуренции. Так что я думаю, что впереди еще несколько хороших недель. Уже есть сильный подъем. Направления полета, такие как США, по-прежнему не так уж и много. Следовательно, продажи должны поступать с европейского рынка ».

«Продажи огурцов немного спокойные, — продолжает Мидделбург. «В этом году их стало больше. И хорошей летней погоды, которая способствует росту потребления, все еще не хватает. Ситуация на рынке не совсем разочаровывающая. Произошли изменения в выращивании.Больше круглогодичного и высокоскоростного земледелия. Это имело положительный эффект. Предложение становится все более широко распространенным на рынке. Это также улучшает качество огурцов ».

И последнее, но не менее важное — баклажаны. Продажи в этом году тяжелые. «Посевные площади немного увеличились. Но, прежде всего, производство в этом году было отличным. Испания тоже участвовала в соревнованиях больше и дольше, чем в другие годы. Это создает ситуацию, когда (слишком) много доступно для дневной торговли. И цены долгое время находились под давлением.Они, наконец, немного улучшаются. Однако есть еще многое, что нужно наверстать. Этот совокупный ценовой разрыв должен быть ликвидирован. «Скорее всего, это будет невозможно», — заключает Ари.

Для получения дополнительной информации:
Arie Middelburg
GreenMatch
Электронная почта: middelburg@greenmatch.

No related posts.