Будут ли грибы в подмосковье: когда и где собирать, сезоны и грибные места

Содержание

Грибники назвали самые злачные места для охоты за грибами в Подмосковье – Москва 24, 02.09.2022

Жаркое окончание лета в этом году угрожало испортить грибной сезон, однако пришедшие в столичный регион дожди могут исправить ситуацию, считают эксперты. Если так продолжится и дальше, то с 15 сентября можно будет отправляться на охоту. К этому времени в подмосковных лесах вырастут опята, подосиновики и белые грибы. Разбираемся, куда москвичам лучше поехать, чтобы собрать богатый урожай.

Официальный праздник грибников

Поход за грибами – одно из любимых развлечений у россиян. В связи с этим депутат Законодательного собрания Санкт-Петербурга Павел Крупник предложил официально учредить в стране День грибника. Неформально по всему миру его отмечают 3 октября.

Кроме того, парламентарий считает необходимым организовать празднование Всероссийского фестиваля грибов и ягод. Инициатива уже направлена главе Минсельхоза России Дмитрию Патрушеву.

Сбор даров леса – это не столько способ получить дополнительные сезонные продукты в свой рацион, сколько способ активного отдыха на природе, возможность с пользой побыть на свежем воздухе со всей семьей.

Павел Крупник

депутат Законодательного собрания Санкт-Петербурга

Вместе с тем окончание лета в столичном регионе было чрезвычайно жарким и било все рекорды. Из-за таких неблагоприятных условий эксперты ранее прогнозировали, что грибной сезон может не выдаться.

Президент Союза переработчиков дикоросов России «Национальный экоресурс» Юрий Рудаков рассказал, что при условии дождей ситуацию удастся спасти. По крайней мере, россияне смогут «захватить осенние грибы», уточнил он. К счастью для грибников, дожди все же пришли в столичный регион.

Сезон спасен?

Фото: РИА Новости/Илья Тимин

Похолодание и осадки могут способствовать благоприятному грибному сезону нынешней осенью. Об этом Москве 24 рассказал автор научно-популярного YouTube-канала про грибы Дмитрий Тихомиров.

«Грибам не нужна жара, которая стояла все лето. Нужна влажность и дожди, чтобы грибница начала выращивать плодовые тела», – объясняет он.

Если все сложится благополучно, то уже дней через 10–12 начнется грибная волна, то есть числа с 15 сентября. И вырастет все, что не росло летом.

Дмитрий Тихомиров

автор научно-популярного YouTube-канала про грибы

По словам эксперта, сосновый белый гриб является самым популярным лакомством осени. Но за ним лучше всего отправиться подальше от Москвы. Дело в том, что этот вид грибов не любит смешанные леса и редко встречается даже в Подмосковье, говорит Тихомиров.

«За ним придется ехать в Рязанскую, Владимирскую области, под Гусь-Хрустальный, там начинаются сосновые боры. Да, придется проехать 200–300 километров, зато ведра и мешки белых грибов вам гарантированы», – подчеркнул он.

Специалист напомнил, что у этих грибов короткий сезон. «Буквально три-четыре дня, затем белые грибы перерастут и будут непригодны к маринованию», – уточнил грибник.

Где собирать грибы в Подмосковье?

Фото: РИА Новости/Алексей Мальгавко

Те, кто не хочет ехать так далеко от города, могут поохотиться и в подмосковных лесах. Например, можно отправиться в чащу недалеко от Чехова, Подольска. Подойдут леса вблизи Клина и станции Петелино, рекомендует Дмитрий Тихомиров.

В Подмосковье растет около 400 видов грибов. Но чаще всего там москвичи охотятся за опятами. Вообще опята и белые грибы – самые популярные грибы осени, они лучше всего пригодны для маринования, сушки, заморозки.

Дмитрий Тихомиров

автор научно-популярного YouTube-канала про грибы

По словам эксперта, сезон обычно длится до середины октября. Но даже после этого останутся грибы, которые не боятся заморозков и первого снега. Например, боровики, растущие подо мхом, или лисички.

Еще в подмосковных лесах встречаются подберезовики, подосиновики, черные грузди, маслята, рассказал в беседе с Москвой 24 эксперт по грибам Егор Ивашевский.

«Чистые леса без валежника можно найти как на юге, например в районе Серпухова, так и на севере от города, например в Мытищах», – отмечает он.

Эксперт также напомнил, что нельзя собирать грибы вблизи оживленных трасс и аэропортов, лучше уйти как минимум на километр от них.

Мартовская Маргарита

обществоэкологияистории

Когда пойдут грибы в Подмосковье в 2022 году и где самые грибные места в Московской области

Подмосковье — излюбленная зона грибников. Эти места славятся разнообразием грибов. С начала теплых весенних дней и до самой поздней осени можно найти множество мест, откуда уйти с пустой корзинкой не получиться. Но это большая зона, поэтому решив отправиться за грибочками, нужно знать, когда пойдут грибы в Подмосковье в 2022 году и в каком направлении нужно искать самые грибные места.

Содержание

1 Грибы, растущие в Подмосковье
2 Когда начнутся грибы
3 Куда пойти за грибами
- 3.1 Ярославское направление
- 3.2 Белорусское направление
- 3.3 Рижское направление
- 3.4 Ленинградское направление
- 3.5 Савеловское направление
- 3.6 Казанское направление
- 3.7 Киевское направление
- 3.8 Курское направление
- 3. 9 Павелецкое направление
- 3.10 Рязанское направление
4 Советы для начинающих грибников

Грибы, растущие в Подмосковье

Грибные места в Московской области в 2022 году богаты всеми видами грибов: от самых часто растущих до редких. Однако, встречаются и ядовитые. Чтобы собирать грибы в лесу, нужно знать не только места, где они растут, но и какие виды являются съедобными и безопасными для человека.

На самых грибных местах в Подмосковье растет множество видов съедобных грибов. Среди них и известные своим благородством белые, вкусные грузди и подберезовики, простые сморчки и скрипицы, и многие другие.

Остерегаться нужно таких видов грибов, как мухоморы, бледная поганка, сатанинский, энтолома, сыроежка рвотная, шампиньон острый, поплавок серый, панэолусом, ложная лисичка, веселка обыкновенная.

Кстати, из грибов можно сделать очень вкусную грибную икру — обязательно попробуйте.

Когда начнутся грибы

Идти за грибами в 2022 году в Подмосковье можно в любой сезон начиная с мая и заканчивая декабрем. Но если стоит цель собрать много грибочков или определенный вид, то делать это нужно в соответствии с декадами роста, а не только погодными условиями и сезоном. Опытные грибники отправляются в лес в периоды, указанные в специальном календаре.

Календарь грибника (основные виды грибов)

Размножение	Слабое (-)			Массовое (+)
Вид	Апрель	Май	Июнь	Июль	Август	Сентябрь	Октябрь	Ноябрь	Декабрь
Белые		+	—	+	—	+	+	+	—
Подосиновики		—	+	+	+	+	+
Подберезовики		—	+	+	+	+	+
Маслята		—	—			+	+	+	—
Моховики			—	+	+	+	—
Лисички			—	+	—	+	—
Шампиньоны			—	+	+	+	—
Опята		—	—	+	+	+	+

В зависимости от определенных подвидов каждого гриба, сроки размножения могут отличаться. В большинстве споровые организмы начинают обильное размножение после дождей, когда создаются необходимые условия по влажности. Некоторые виды предпочитают сухость, и поэтому их значительный рост наблюдается в засушливый период.

Куда пойти за грибами

Если отправиться на отдых и совместить это времяпрепровождения со сбором грибочков, то можно не подготавливаться, но ехать за грибами в Подмосковье, которое известно своими просторами, без предварительного ориентирования по грибным местам не стоит. Опытные грибники уже знают зоны, которые позволят собрать хороший «урожай», новичкам же стоит ознакомиться с рекомендованными направлениями (в интернете можно даже найти грибные места на областной карте).

Ярославское направление

Отправляясь в ярославском направлении, отъехать потребуется на 1 и более километров. Рекомендуется ориентироваться в отношении расстояния между платформами и населенными пунктами.

Направление к грибным местам от платформы:

Софрино — на 3–4 км на запад к Воронино;
Правда — на 1–2 км от ЖД на восток к Назарьево/на запад к Степаньково;
Семахоз —на 2–3 км от ЖД на юг к Морозово/на запад к Шапилово;

Зеленоградская — на 2 км на запад к Дарьино;
Калистово — на 3–4 км на запад к Артемово/на восток к Голыгино;
Ашукинская — на 4–5 км на запад к Мартьянково и Воронино;
Абрамцево — на 4–5 км на запад к Ахтырка и Жучки.

Отправляясь в дорогу нужно взять с собой карту Подмосковья и заранее спланировать направление.

Белорусское направление

Уже не один год грибники подтверждают, что самые обильные грибные зоны расположены от Петелино на протяжении 10 км у более. Основное движение должно быть направлено вдоль рек к Звенигороду.

Места обильного роста в движении от платформ:

Жаворонки — на 1 км южнее к Дачное, Митькино и Малые Вязьмы или на 2 км севернее ЖД к Назарьево;
Хлюпино — на 1–2 км на юго-запад к ЖД по лесу к Аляухово или на северо-восток к Горышкино;
Скоротово — на 2 км на север к Дунино или на восток к Чигасово;

Звенигород — на 1–2 км на востоке в направлении недалеко от Марьино или на запад возле Клопово и вдоль реки Островка;
Петелино — на 2—3 км на юг к ЖД в лесном массиве до Киевского шоссе.

Рижское направление

Многие грибники отмечают обилие грибных мест и в рижском направлении. Добраться туда можно и на общественном транспорте, но гораздо удобнее отправиться в дорогу на легковом автомобиле.

Движение к грибным местам к населенным пунктам от платформы:

Опалиха — на 2–3 км от ЖД на север к Сабурово, а также по берегу рек/ на юг к Никольское-Урюпино;
Нахабино — на 4 км на север к Козине и по берегам рек;
Павловская слобода — на 2 км на юго-восток к Степановское;
Дедовск — на 3–4 км на север от ЖД вблизи Николо-Черкизово и Турово;
Снегири — на 1–2 км по обе стороны от ЖД в направлении на север к Еремеево и на юг к Жевнево;
Холщевики — от 1 км на юг в лесах и по берегу рек;
Ядрошино — на 1 км на север к Курсаково-Марково/на 3 км на юг к Троице или Ново-Дарьино;
Курсаковская — на 2 км на восток к Курсаково-Марково;
Румянцево — на 2–3 км на северо-восток к Рыбушкам, Долево и Савельеве, вдоль рек.

Грибные места располагаются и в лесных участках к северу от платформ Устиновка и Лесодолгоруково в направлении поселков Марьино и Нудоль-Шарино.

Интересный факт!

В районе Ново-Никольского в двух километрах от ст. Опалиха, а также на берегу Баньки, можно найти самые обильные грибные зоны.

Ленинградское направление

По области ленинградского шоссе считается одним из районов самого обильного роста сыроежек, груздей, лисичек и рыжиков.

Направление от платформы:

Подрезково — на 1,5 км на юг от ЖД к Коростово и Ивановское;
Фирсановка — на 1,5 км на север к Назарьево и Клушина/на 3 км запад к Рузино недалеко от Пятницкого шоссе;
Алабушево — на 2 км от ЖД к Марьино и Андреевке;
Поварово — на 2–3 км на запад в леса до водохранилища Истринского;
Березки — на 1–2 км в обе стороны от ЖД по направлению к Снопово и Кочергино;
Головково — на 1,5 км на север к Ермаково;
Покровка — на 1–2 км на север к Коськово и на юг к Замятине.

Многие грибники, двигаясь по Ленинградке, предпочитают останавливаться так же в Химки или Минино, либо добираться до Елено, где местность богата белыми грибами.

Савеловское направление

Не прогадают грибники, если отправятся и в Савеловском направлении. Здесь местность преимущественно лесистая. Обильный рост грибочков отмечается именно после дождей ближе к осени.

Направление движения ориентированное от платформы:

Лобня — на 3 км на восток от ЖД к Пяловскому водохранилищу;
Некрасовская — на 1 км на запад к Озерецкое;
Катуар — на 2 км на запад;
Икша — на 2 км на запад к Ртищево и Хорошилово;
Морозки — на 1,5 км на запад к Григорково и на 2 км на восток к Сбоево;
Турист — на 4 км на запад к Дьячково.

В направлении Савеловской среди хвойных и смешанных лесов можно найти маслят, грузди и лисички.

Казанское направление

Любители совмещать отдых на природе со сбором грибов могут отправиться к лесам в казанском направлении. Начинать грибники рекомендуют с деревней Минино, Данино и Станции Игнатьево.

Направление к грибным участкам от платформ:

Шевлягино — на 2 км на север к Шабаново и Аверково;
«64 км» — на 4–5 км от Коломино и на 5–6 км на юг к Турыгино;
Анциферово — на 1–2 км на юг к Соболево и по правобережью Нерской.

В этой местности грибники найдут хороший «урожай» маслят, благородных белых и вкуснейших подберезовиков.

Это интересно!

Существует миф о том, что при варке ядовитых грибов вода приобретает синий оттенок. Однако, окрашивание отвара происходит из-за синильной кислоты, которая гораздо чаще содержится именно в съедобных грибах.

Киевское направление

Начинать путь нужно от станции Бексово, направляясь от платформы южнее или восточнее. Многие грибники, перемещаясь не на машинах, сходят также на станциях Рассудово и Алабино.

Движение от платформы:

Победа — на 1 км по обе стороны от ЖД к Калугино и Санники;
Рассудово — на 2–3 км к Глаголево, Игнатово или Кузнецово;
Дачная — на 2 км в сторону леса недалеко от Тимонино и Свитино;
Селятино — на 2 км ближе к Сырьево;
Бекасово — на 1—2 км на юго-восток к Монутово и Ивановке;
Бабушкино — по всей лесистой местности недалеко от ЖД.

Курское направление

Поиск грибочков в лиственных лесах по Курскому направлению встречаются самые вкусные и обильно растущие виды грибов. Однако произрастает и много «ложных» видов, поэтому следует быть осторожными.

Направление к местам от платформ:

Львовская — на 2–3 км на юго-восток к Ивино;
Гривно — на 3 км к Харитоново и Бережки;
Чехов — на 1–2 км к Оксино, Максимиха и Алачково;
Луч — на 4–5 км на запад вблизи Милячино и Поповка;
Авангард — на 2–3 км на восток к Всходам, и по берегу Лопасни и Речьмы.

Среди лиственного леса встречается изобилие подосиновиков, любимых многими груздей и чернушек.

Павелецкое направление

Одним из грибных мест в павелецком направлении считается березовый лес недалеко от станций Привалово и Белые столбы.

Двигаются от платформ:

Взлетная — на 3 км на запад за Редькино, Юсупово или Битягово;
Востряково —на юг от Заборья или на 3 км на запад от ЖД;
Привалово — на 2–3 на восток к Кишкино или Константиновское/на запад недалеко от Сидорово или Немцова;
Михнево — на 2—3 км на восток к Игнатьево или Васильевское/на запад недалеко у Усады или Разиньково;
Шугарово — на 3–4 км на запад к Заварыкино или Торбеево.

Рязанское направление

Остановиться при передвижении по железнодорожным путям можно прямо на станции Луховицы или Шурово.

Направление от платформ:

Конев бор —на 1 км на восток к Климовке или Шелухино;
Фаустово — на 3–4 км на север от ЖД;
Бронницы — на 5–6 км на северо-восток недалеко от Пласкинино или Бисерово;
Пески — на 4–5 км около Новоселков или Бредников.

Район не особо богат разнообразием грибов. Здесь можно встретить в большинстве подберезовики или серый трутовик.

Это интересно!

Если хочется собрать экологически чистый грибной «урожай», то отойти от ЖД нужно не менее, чем на 2 км, при этом, от Москвы местность должна быть расположена не ближе, чем на 50 км. от дороги рекомендуется удалиться на 300–500 м.

Советы для начинающих грибников

Многие любители собирать грибы ищут не только грибные места на карте, но и информацию, какие виды произрастают в отдельных районах, и когда их лучше собирать.

Грибы в мае в Подмосковье в 2022 году найти на самом деле не так уж и сложно. Конечно, шампиньоны, белый и грузди в этот период не растут, но можно встретить и другие виды. Первыми начинают появляться сморчки. Искать их нужно в лиственных лесах. На смену сморчкам приходят дождевики, которые растут на лугах и полях. Уже ближе к лету среди хвороста и древесины можно найти и вешенки.

В подмосковных лесах в июне грибы начинают собирать уже в первой половине месяца. В этот период начинается активный рост подберезовиков (березовый лес) и маслят (сосновый лес). Во второй декаде приходит пора белых.

Грибы в июле имеют уже большее разнообразие. В первой половине месяца собирают рыжики, белые и сыроежки. Вторая декада «урожайна» преимущественно в смешанных и хвойных лесах, где произрастают свинушки, грузди, лисички.

Самое изобилие начинается в конце лета, поэтому опытные грибники грибы собирают и в августе. В период дождей в лесах легко набрать полные корзинки сыроежек, рыжиков, белых, маслят, груздей и других.

Продолжают расти грибочки и в сентябре. В первой декаде все так же растут августовские виды, а в конце сентября появляются волнушки, опенки, подберезовики, белянки и белые. Период роста этих грибов длиться до конца октября.

С ноября многие грибники уже перестают ездить в леса за «урожаем», но грибочки еще есть. До начала декабря можно встретить в лесу опята, белые и маслята.

Обратите внимание!

Существует много правил сбора грибов. Если захотелось стать грибником, то нужно не только изучить грибную карту Подмосковья, какие виды споровых опасные, а какие нет, но и научиться правильно их готовить. Случаи отравления часто происходят именно из-за ошибок в неправильном приготовлении грибочков.

Сбор грибов, это не только поиск вкусного продукта, но и приятное времяпрепровождение. К тому же свежий воздух и «контакт» с природой всегда полезны для здоровья человека.

Полный список распространенных диких грибов в Нью-Йорке

Съедобные дикие грибы в Нью-Йорке

Лесной цыпленок (Laetiporus sp. )

9001 рекомендуется новичкам, потому что его легко идентифицировать, у него мало похожих и, как всем известно, он съедобен.

Так почему же иногда люди болеют?

За прошедшие годы было предложено несколько возможных объяснений, но оказалось, что настоящая причина довольно проста: лесная курица — это не один вид, а целая группа близкородственных, похожих друг на друга видов. , некоторые из которых умеренно токсичны[ii]. Остальные совершенно безопасны. Поскольку некоторые новые виды кур, возможно, еще не идентифицированы, трудно сказать, какие виды есть в Нью-Йорке. Заинтересованные едоки должны попробовать немного за один раз и посмотреть, как это идет. На вкус как курица.

Лесная курица (Grifola frondosa)

Лесная курица не имеет ничего общего с лесной курицей, за исключением того, что обе названы в честь одного и того же птица. «Курица» названа в честь ее вкуса, а «курица», по-видимому, связана с внешним видом гриба, который иногда напоминает кучу больших серых перьев. Его также иногда продают под японским названием майтаке. Как бы то ни было, этот вид является популярным съедобным блюдом, которое на удивление хорошо готовится на гриле с плавленым сыром, например, с сырным стейком.

Гигантский дождевик (Calvatia gigantea)

Гигантский дождевик[iii] белого цвета, гладкий, более или менее шаровидный или выпуклый, и может быть от большого до очень, очень, очень большой. В то время как некоторые другие грибы, такие как ядовитый земляной шар или смертоносный мухомор в стадии яйца, могут быть ошибочно приняты за некоторые виды дождевых шариков, гигантский слой обычно слишком велик, чтобы его можно было перепутать с чем-либо еще. Это популярное съедобное растение, если его собрать до того, как споры начнут созревать. Единственная проблема заключается в том, что содержание белка в нем настолько велико, что он быстро портится, если его оставить, а целый не поместится в холодильник[iv]. Имейте план, прежде чем выбрать.

Зуб медвежьей головы (Hericium americanum)
Неудобное название имеет больше смысла, если не забыть включить дефис; это зубной гриб (то есть покрывавший мои длинные мягкие шипы или зубы), названный в честь медвежьей головы, а не гриб «головной зуб». В любом случае их часто называют «львиной гривой», название, которое более правильно принадлежит H. erinaceus. Даже многие хорошо информированные писатели склонны трактовать все Hericiums как взаимозаменяемые даже для медицинских целей, эквивалентность которых не доказана. Это разные виды. Сообщается, что вкус у них одинаковый, с удивительно крабовым вкусом. Мягкие шипы никак не меняют текстуру гриба — вы их не заметите.
Золотая лисичка (Cantharellus cibarius)
Золотистая — самая известная лисичка, именно ее имеют в виду, когда говорят «Лисичка» и не уточняют, какую именно. Это большой, красивый и ароматный гриб, отличающийся желтым цветом, воронкообразной формой и наличием на внешней поверхности ребер, а не жабр. Ядовитые фонари Джека ( Omphalotus olearius ) иногда ошибочно принимают за песнопения из-за цвета, но у фонарей тыкв есть определенные жабры.
Королевский подберезовик (Boletus sp.)
Королевский подберезовик[v], или белый гриб, представляет собой большой и вкусный гриб с порами, а не жабрами под шляпкой. Есть пористые грибы, которые не так хороши, а некоторые даже токсичны, но внимания к деталям должно быть достаточно, чтобы узнать короля. К сожалению, белые грибы — это еще один «вид», который оказался целой группой. Не совсем ясно, какие виды есть в Нью-Йорке.
Вешенка (Pleurotus ostreatus)
Вешенок много, но если кто-то не уточнил, скорее всего, имеется в виду именно этот вид. Он имеет характерный вид, с небольшим количеством двойников и мягким, но прекрасным вкусом. Мякоть мягкая, даже нежная. Название отражает внешний вид — очень, очень, отдаленно похожий на устрицу, — а не вкус.
Волшебные грибы в Нью-Йорке
Да, разнообразные «волшебные» грибы, содержащие псилоцибин и другие галлюциногенные вещества, растут в штате Нью-Йорк[vi]. Их использование или даже владение ими является незаконным как в соответствии с законодательством штата, так и федеральным законодательством. Пожалуйста, не используйте следующую информацию, чтобы быть осужденным за уголовные преступления.
Также, пожалуйста, не умирайте, пытаясь использовать галлюциногенные грибы. Сами «магические» виды относительно безопасны, но у них есть ядовитый двойник — и , что могут вас убить. Положительно идентифицируйте каждого гриба, прежде чем съесть его!
Gymnopilus

Gymnopilus — большой род, но лишь немногие из его представителей «активны». Даже те, которые малоизвестны среди психонавтов, просто не так часто используются, как 9.0008 Psilocybes или кастрюли. Люди, которые пробовали их, часто сообщают о качественно ином кайфе. Активные тренажерные залы содержат псилоцибен, но они могут содержать и что-то еще. Большинство из них маленькие, желто-коричневые грибы. В Нью-Йорке три вида: , , G. validipes, , , , , G. luteofolius[vii], , и , , G. luteus[viii].

Panaeolus

Panaeolus Грибы[ix] называются крапчатыми из-за неравномерного развития спор. Или их можно было бы просто назвать кастрюлями. Некоторые из них являются психоактивными, а некоторые нет, созревают неравномерно, оставляя темные пятна на жабрах или просто кастрюли. Не все «активны», и некоторые авторитеты выступают за помещение психоактивных видов в новый род, Копеландия. Нью-Йорк имеет одну или две таких активных сковороды — The Turf Mottlegill ( P. fimicola ) [x] лишь незначительно психоактивен и может быть умеренно токсичным, поэтому трудно быть уверенным, что это действительно имеет значение. Banded Mottlegill ( P. cinctulu s) [xi] более активен, он не очень эффективен, возможно, лучший выбор для микродозирования, чем для трипа.

Pluteus

Этот род[xii] более известен своими съедобными видами, включая оленьи грибы, но у него также есть несколько «активных» представителей, два из которых, P. americanus[xiii] и P. brunneidiscus известны из Нью-Йорка. Ни один из них не используется хорошо или широко, поэтому их эффективность трудно оценить.

Psilocybe

Psilocybe — самый известный «магический» род, отчасти благодаря его представителям, Psilocybe cubensis, , так широко культивируемым. Это также род, в честь которого было названо галлюциногенное вещество псилоцибин. В Нью-Йорке четыре Psilocybe видов, произрастающих в дикой природе. Два, P. caerulipes [xiv] и P. ovoideocystidiata [xv], носят общее название blue-foot из-за цвета основания стебля. Последний является большим из двух. Psilocybe silvatica[xvi] не очень эффективен, но его можно использовать, и однажды он был показан в тематическом комиксе Star Trek-[xvii]. P. liniformans var. Американа [xviii] обладает низкой активностью и может вызывать аллергические реакции, поэтому используется редко.

Ядовитые грибы в Нью-Йорке

Следующий список ни в коем случае не является исчерпывающим — то есть, знание того, что гриб не входит ни в один из этих четырех, не гарантирует, что его можно есть! Но эти виды являются одними из наиболее важных для изучения, поскольку три из них регулярно ошибочно принимают за съедобные виды. Четвертая слишком хороша, чтобы ее игнорировать.

Земляной ком обыкновенный (Scleroderma citrinum)

Обыкновенный земляной шар[xix] действительно имеет форму шара, с толстой бородавчатой кожей, которая может быть от белой до коричневой или даже зеленой, но обычно имеет желтоватый оттенок. Люди, которые едят его, обычно жалеют, что не ели. Поедание часто является результатом неправильной идентификации, поскольку некоторые съедобные шарики-дождевики внешне похожи. Но земляные комки более твердые, чем пуховые, и их внутренности начинают темнеть задолго до созревания.

Sickener (Russula sp.)

О грибах рода Russula ходят легенды по проблемам, которые они представляют для идентификации[xx]. Мало того, что многие виды чрезвычайно изменчивы и почти точно похожи на другие чрезвычайно изменчивые виды, но и вовсе не ясно, сколько их видов и какие из них какие. Поэтому мы даже не будем пытаться выяснить, какие виды обитают в Нью-Йорке. Важным моментом является то, что в Нью-Йорке сыроежек, и есть их не стоит. Обычно они не смертельны, а некоторые даже могут быть безопасными, если их хорошо приготовить, но большинство из них вызывают серьезные желудочно-кишечные расстройства[xxi].

Это очень красивые грибы, в основном с ярко окрашенными шляпками практически любого цвета и контрастно-белыми ножками и жабрами. На вкус они более или менее острые. Общепринятое название «sickener» первоначально применялось к Russula emetica, , но этот вид снова и снова делился, так что неясно, кто есть кто. Кажется разумным применить это название к любой красной сыроежке . В совокупности представителей рода Russula часто называют «ломкими жабрами».

Смертельная шляпка (Amanita phalloides)

Смертельная шляпка является лишь одним из нескольких представителей своего рода, который убивает большинство людей, которые его едят (если вы съели один, не сдавайтесь; позвоните в отдел по борьбе с ядами). и постарайтесь достать образец гриба, чтобы передать его врачам. У вас есть шанс). Смертельная шляпка родом из Европы, но была случайно завезена в большую часть остального мира в питомниках. Это крупный красивый гриб с зеленоватой или коричневатой шляпкой и белой ножкой. На ранней стадии «яйца» он очень похож на некоторые съедобные шарики-дождевики, и это одна из причин, по которой все шарики-дождевики, направляемые на стол, должны быть разрезаны вертикально, чтобы проверить намеки на внутреннюю структуру 9. 0008 Мухомор. На более поздних стадиях развития его иногда едят любопытные или неосторожные люди, или люди, знакомые с похожим на вид съедобным грибом в Азии.

Смертоносная Галерина (Galerina marginata)

На самом деле мы не можем найти подтверждение существования Смертоносной Галерины в Нью-Йорке, но, вероятно, она есть — она определенно есть в нескольких близлежащих штатах. И мало того, что у этого вида есть потенциально смертельная доза того же токсина, что и у посмертной шапки, он также очень похож на несколько съедобных и большинство популярных психоактивных видов. Хуже того, у него та же среда обитания, что и у некоторых более безопасных видов, на которые он похож, иногда он растет вместе с ними в одном скоплении. Крайне важно точно идентифицировать каждый гриб перед употреблением в пищу.

Как собирать волшебные грибы

Откуда вы? Условия использования и Политика конфиденциальности.

Когда начинают идти первые осенние дожди и утро пропитано росой, на Тихоокеанском Северо-Западе начинает появляться волшебство — волшебные грибы, если быть точным. Идеальное сочетание влажности, солнечных часов, сырой погоды и тепла вызывает появление психоделических грибков из древесной щепы, мульчи, русла рек и разлагающихся бревен.

Для многих микофилов, психонавтов и заядлых собирателей начало грибного сезона является главным событием года. В конце сентября и октябре собиратели по всей стране, особенно в таких местах, как Вашингтон и Орегон, отправляются в городские парки, водно-болотные угодья и леса, вооруженные теплыми пальто, глубокими карманами и даже увеличительными стеклами, чтобы идентифицировать психоактивные виды, такие как шапки свободы. ( Psilocybe semilanceata ) и волнистые шляпки ( Psilocybe cyanescens ).

Поиск грибов — магических или иных — может быть интересным способом познакомиться с грибами и накопить собственный запас собранных вручную вкусностей.

«Грибы — это то, что открыло мне дверь к поиску пищи на свободе», — сказала Марисса Смит, главный редактор Nisonco. «Поиск пищи часто наполняет меня чувством радости и удивления — некоторые из моих любимых моментов в одиночестве в лесу были потрачены на то, чтобы восхищаться третьим царством жизни».

Что такое волшебные грибы?

Волшебные грибы — это грибы с психоделическими свойствами. Известно более 180 видов психоделических грибов. По последним подсчетам, 117 из них были членами 9-го0008 рода Psilocybe , большинство из которых содержат психоактивные вещества псилоцибин, псилоцин и баеоцистин.

Грибы ценятся за их способность вызывать галлюциногенный трип, который обычно длится от четырех до шести часов, хотя микродозы действуют не так долго, а большие дозы могут длиться дольше. Те, кто путешествует с грибами, часто описывают это как глубокий, изменяющий жизнь опыт, характеризующийся калейдоскопическими видениями, насыщенными цветами, повышенным вниманием к музыке и повышенной чувствительностью к прикосновениям.

В некоторых случаях (обычно после приема больших доз) грибы также могут вызывать мистические состояния, которые можно пережить как ощущение взаимосвязанности и единства со всеми вещами или преодоление времени и пространства. Недавние исследования также показывают, что псилоцибиновые грибы представляют собой многообещающее средство для лечения тревоги, депрессии и алкогольной зависимости.

Где и когда растут волшебные грибы?

Волшебные грибы можно найти на всех континентах, кроме Антарктиды. В Соединенных Штатах психоделические грибы можно найти разбросанными по разным регионам. В наши дни вы все чаще можете найти грибы, плодоносящие в космополитических местах, а также в нетронутой пустыне или сельской идиллии.

«Бомбардировка спорами в городах — это вещь!» сказал Джастин Таунсенд, генеральный директор и главный координатор MycoMeditations. «Известно, что психоделические активисты наполняют безобидные на вид бутылки с водой жидкостью, содержащей миллиарды спор псилоцибина, а затем ходят по городу, распыляя эти споры, чтобы они могли расти прямо у нас под носом».

При этом у разных видов грибов есть своя предпочтительная климатическая зона, в которой они процветают. Вот краткое изложение некоторых основных регионов, где вы найдете грибы, и когда они, вероятно, будут плодоносить в полную силу.

Тихоокеанский Северо-Запад

Тихоокеанский Северо-Запад имеет одни из самых богатых мест в США для кормления грибов. Этот регион известен своим умеренным климатом из-за теплого лета, относительно мягкой зимы и склонности к осадкам и влажности, которые грибы просто обожают.

Когда в конце лета начинаются дожди и влажность, начинают плодоносить грибы. На северо-западе Тихого океана процветает множество видов псилоцибинов, в том числе

кубов или золотых колпачков ( P. Cubensis )
Liberty Caps ( P. Semilanceata )
Wavy Caps ( P. Cyanescens )
Blue Ringers ( P. Stuntzii )
Caps Caps ( P. Beakeocyi )
Caps ( P. B. )
P. azurescens
P. allenii
P. pelliculosa

Некоторые из этих видов, которые появляются во время поздних или спорадических дождей, во время поздних дождей в октябре или после дождей,

всю зиму и до ранней весны.

Грибы, растущие в этих зонах, предпочитают довольно специфические условия. Многие из них растут на субстратах или поверхностях, таких как щепа или разлагающаяся древесина, или у русел рек и лесных троп.

Влажная древесная щепа особенно популярна, и ее даже называют «фастфудом грибкового мира». Поскольку древесная щепа часто используется в качестве мульчи в парках и в городских ландшафтах, потенциальным собирателям может даже не понадобиться отправляться в дикую местность, чтобы найти грибы — они могут прятаться в местном пригородном парке, невольно размножаемом муниципальными ландшафтными дизайнерами.

«Однажды мой коллега сказал мне, что, ожидая встречи у здания суда, он обнаружил псилоцибиновые грибы, растущие из ландшафтного кустарника и мульчи, — сказал Таунсенд. «Несколько месяцев спустя он снова проверил местность и обнаружил еще больше грибов, растущих из мульчи. В следующий раз, когда вы увидите государственный грузовик, набитый мульчей, он вполне может содержать споры псилоцибина».

Юг

Южные районы, особенно части Флориды и Техаса, также богаты психоделическими грибами. В этом субтропическом климате произрастают различные виды, такие как золотошапочные ( P. cubensis ) , Panaeolus subbalteatus , и Psilocybe tampanensis .

В отличие от своих северо-западных собратьев, эти виды предпочитают расти на открытых пастбищах, песчаной почве, богатой навозом почве или траве или, что наиболее привлекательно, прямо в навозе травоядных животных. Пастбища крупного рогатого скота в Южном и Восточном Техасе, в частности, могут быть рассадником P. cubensis.

Грибы в этих зонах могут расти круглый год при условии достаточной влажности, дождя и обилия питательных веществ (да, это часто навоз). В целом, однако, они имеют тенденцию быть более плодовитыми после нескольких дней сильного дождя.

Северо-Восток и Средний Запад

Наконец, в коридорах Северо-Востока и Среднего Запада также можно найти психоделические грибы. Зоны, известные как «влажные континентальные», обеспечивают условия для роста таких видов, как Psilocybe ovoideocystidiata и Psilocybe caerulipes . Вермонт, Огайо и Пенсильвания особенно изобилуют этими грибами, которые процветают в теплых, влажных и влажных условиях.

«Они чаще всего встречаются весной, особенно после нескольких дней дождя», — сказал Таунсенд. Оба вида хорошо себя чувствуют в древесной щепе, древесных остатках клена, бука или березы или вдоль ручьев и рек.

Однако в других северо-восточных штатах добыча может быть невелика. «В Массачусетсе завсегдатаями психоделических препаратов являются Gymnopilus luteus (не очень сильнодействующий, очень горький), Gymnopilus junonius , аналогичный, и Panaeolus cinctulus , который, как известно, является подстановочным знаком с точки зрения эффективности», — размышлял он. Смит. «Эти грибы имеют очень похожие двойники в регионе, не обладают лучшими эффектами, и, в конечном счете, сок может не стоить того, чтобы его выжимать. Лучше выращивать предсказуемый психоделический мицелий».

Советы собирателям грибов

И у Таунсенда, и у Смита есть несколько рекомендаций для тех, кто собирается отправиться в дикую природу (или в местный парк) в поисках психоделических грибов.

Отправляйтесь с опытным собирателем, чтобы точно идентифицировать грибы

Прежде всего, это осознание рисков, когда дело доходит до идентификации галлюциногенных грибов, которые могут выглядеть неотличимо от ядовитых грибов.

«При любом виде сбора грибов существуют риски, поскольку многие виды опасны и похожи друг на друга на неопытный взгляд», — сказал Таунсенд. «Отравление грибами может иметь серьезные последствия для здоровья, приводящие к госпитализации и даже смерти».

Смит советует объединиться с опытным микологом или местной организацией, если вы новичок в поиске пищи. «В собирательстве есть любимая поговорка: есть старые собиратели и есть смелые собиратели, но нет старых и смелых собирателей», — сказал Смит. «Энтузиазм прекрасен и необходим для добывающего дух, но он не заменит научной уверенности».

Среди более чем 180 различных видов волшебных грибов нет двух абсолютно одинаковых грибов. Не существует быстрого и простого способа идентифицировать волшебный гриб, хотя многие виды 9Род 0008 Psilocybe имеет несколько общих отличительных характеристик.

«Псилоцибиновые грибы имеют тонкую студенистую пленку на шляпке гриба», — объяснил Таунсенд. «При повреждении грибы также окрашиваются в синий цвет. Проведите ногтем вверх и вниз по ножке [стеблю] гриба, и, как правило, через некоторое время на нем появится синий цвет. Можно взять отпечаток спор, который обычно имеет коричнево-фиолетовую окраску».

Отпечатки спор — один из самых надежных способов идентификации гриба. Чтобы сделать отпечаток спор, срежьте стебель в самой высокой точке, не повредив жабры, на нижней стороне шляпки. Положите гриб жабрами вниз на лист бумаги, и примерно через шесть часов споры отпечатаются на бумаге, зафиксировав уникальную подпись гриба. Местные микологические организации или онлайн-форумы смогут помочь вам определить род гриба, а в некоторых случаях и вид.

Примите во внимание местную среду

Те, кто плохо знаком с поиском пищи, скорее всего, будут полны энтузиазма, но очень важно собирать пищу вдумчиво. «Не мчитесь по кормовому участку, как нашествие саранчи, собирая каждый гриб в поле зрения», — сказал Таунсенд. «Подумайте об устойчивости». Другими словами, берите только то, что вам нужно, а часть оставляйте для других.

Также помните о риске загрязнения окружающей среды. Рассмотрим, как растущая система взаимодействует с окружающей средой.

«Одно колоссальное предостережение, которое я всегда говорю начинающим собирателям, заключается в том, чтобы учитывать, как система потребляет свою пищу, и убедиться, что вы также хотите потреблять то, что потребляет этот организм», — сказал Смит. «Дороги могут содержать всевозможные легкие загрязнители: автомобильные жидкости, солевые стоки, химическая обработка снега и асфальт, и это лишь некоторые из них».

Смит также отмечает, что это личное решение. «Разные собиратели подвергаются разным уровням риска — лично я не собираю никаких предметов на обочинах дорог или газонов из-за риска химической обработки».

Помните о местных и федеральных законах

Наконец, сбор грибов может быть сопряжен с юридическими рисками. В то время как добыча диких грибов является законной, преднамеренная добыча галлюциногенных грибов, содержащих псилоцибин, — это другое дело.