Бурак или буряк как правильно: Свекла, бурак или буряк: что это такое и в чем разница? Разбираемся в понятиях — Primelens.ru-Зеркальные Фотоаппараты,Компактные Фотоаппараты,Видеокамеры,Объективы,Фотовспышки, и Аксессуары в Москве.

Содержание

Как правильно бурак или свекла. Ударение в слове «СВЕКЛА»

«свекла» ударение правильно ставится на гласный первого слога — «свёкла» .

Очень часто в обиходной речи слышится вариативное произношение интересующего нас слова:

«свеклА» и «свЁкла».

Узнаем, как правильно ставить ударение в этом слова в соответствии с нормой русского литературного языка.

На какой слог ударение в слове «свекла»

Чтобы выяснить, на какой слог ставить ударение в слове «свекла» , разделим его на фонетические слоги. В слове содержится столько слогов, сколько в нем имеется гласных звуков:

све-кла

Два гласных звука организуют два открытых слога.

В родственных словах «свеклови́чный», «свеко́льный», «свеклово́д», «свеко́льник» ударение уходит на гласные звуки в суффиксах. Но на это не стоит ориентироваться в произношении анализируемого существительного, так как в русском языке ударение подвижное и разноместное. В родственных словах оно может легко перемещаться с корня на приставку или суффикс, например:

надпис а́ ть — на́д пись;
де́рев о — дерев я́нн ый;
горя́ч ий — горяч о́ .

В письменной речи поставим точки над буквой «ё» в слове «свёкла» , и ударение сразу станет ясным. При произношении этогоголосом выделим гласный первого слога.

Ударение в слове «свёкла» ставится на гласный первого слога, обозначенный буквой «ё» , согласно орфоэпической норме современного русского литературного языка.

Как запомнить правильное ударение в слове «свекла»

Запомним это правильное произношение слова с ударением на первом слоге с помощью волшебной фразы:

Бабушка Фёкла любила свЁклу.

или

В огороде Фёкла
Вырастила свЁклу.

Упражнение

Чтобы усвоить нормативное ударение в слове «свекла» , прочтем эти высказывания.

В нашем огороде свёкла распустила пышную зеленую ботву.

Весной огородники обычно обозначают, где посажена свёкла, а где морковь.

С утра пораньше мы копали свёклу, чтобы успеть до первых заморозков собрать урожай корнеплодов.

На каждом столе ежедневно должна быть свёкла — источник многих витаминов и минералов.

Свёкла — это настоящая щётка для организма человека.

Как правильно свекла или свёкла. Где правильно ставить ударение в слове свекла

Русский язык – великий и могучий. Он имеет огромное количество правил и не меньшее количество исключений из таковых. Иногда даже носителям языка бывает трудно понять, как правильно писать слово или где ставить ударение. Что уж говорить о тех, кто пытается выучить язык с нуля. Мы часто слышим слово «свекла» в разговорной речи.

И зачастую с ударением на разные слоги, хотя верный вариант всего один. Причем ошибку допускают даже телеведущие и ораторы. Так как правильно говорить: свекла или свёкла, если это слово даже пишется двумя разными способами?

В данной статье мы подробно рассмотрим этот вопрос. Узнаем, куда правильно ставить ударение в слове «свекла» в соответствии со стандартами грамотного русского языка по орфоэпическому словарю.

В русском языке существует правило, в соответствии с которым слова, которые пишутся через букву «ё» произносятся с ударением именно на этот звук. Например, «ёжик», «залётный», «кормёжка».

Однако, в связи с осовремениванием русского языка, подобные слова зачастую пишутся не через «ё», а через «е». Поскольку такое написание проще, особенно если речь идет о компьютерной печати или об общении в соцсетях.

Таким образом, буква «ё» постепенно стирается из письменной речи и, соответственно, забывается правило о постановке ударения именно на этот звук.

Это интересно! Где ставить ударение в слове глаголе — баловать

Зачастую орфоэпические словари допускают два варианта произношения одного и того же слова. Но что касается слова «свекла», все издания сходятся в одном.

Внимание! Правильное ударение в слове «свекла» приходится на букву «ё» первого слога.

Мало того, авторы словарей в один голос утверждают, что никаких оснований для произношения по-другому не имеется. И слова «свеклА» не существует в грамотном русском языке. Подобное использование ударения расценивается как грубейшая орфоэпическая ошибка.

Свекла

Транскрипция

Уточнить, как правильно говорить, поможет транскрипция:

с — — согласный, парный глухой, парный твердыйв — — согласный, парный звонкий, парный мягкийё — — гласный, ударныйк — — согласный, парный глухой, парный твердыйл — — согласный, непарный звонкий, сонорный, парный твердыйа — — гласный, безударный

Из транскрипции следует, что буква «ё» при любом варианте использования всегда является ударной. Именно поэтому, вне зависимости от написания, поставить ударение в слове следует на первый слог.

Это интересно! Говорим грамотно: есть ли слово нету в русском языке

Как запомнить

Для данного слова не стоит подбирать проверочное слово, поскольку в большинстве однокоренных слов, ударение уходит на суффиксы. Например, «свекОльный», «свекОльник». Таким образом запомнить правильный вариант произношения не получится. Проще поставить в письменной речи точки над буквой «е» и вспомнить правило, которое гласит, что в слове, которое пишется через «ё», ударение всегда приходится на данный звук.

Это интересно! Повышаем грамотность: сколько всего гласных звуков русском языке

Школьные учебники предлагают заучивать специальные фразы или стишки, которые способны подсказать в нужный момент, как правильно произносить слово «свекла»:

В огороде Фёкла / Вырастила свёклу,
Фёкла очень любит свёклу.

Созвучные и рифмующиеся слова помогают быстро и точно вспомнить, какой слог на самом деле является ударным.

Как запомнить

Не существует никакого исторического подтекста, который бы объяснял неграмотное произношение. Но скорее всего, в понимании говорящего слово «свёкла» звучит слишком просто. Гораздо приятнее слышится более изысканное «свеклА», которое носит характер аристократичности.

Это интересно! Где ставить ударение в слове квартал

Но если человек использует в разговорной речи неверный вариант произношения, это может охарактеризовать его безграмотным. Особенно в том случае, если речь идет о человеке публичном, которому часто приходится прибегать к ораторскому искусству, или начальнике крупной организации.

Важно! Если вы не знаете, как правильно произносить то или иное слово, лучше всего обратиться к орфоэпическому словарю или же к интернету, чтобы не выставить себя в дурном свете.

Полезное

Вывод

Итак, в слове «свёкла» ударение всегда падает на букву «ё» первого слога. Но при этом при написании данного слова можно использовать как букву «е», так и букву «ё», и ни один из вариантов не будет считаться ошибкой. Вне зависимости от контекста орфоэпические словари не допускают произношения с ударением на букву «а» второго слога. Более того, подобное использование слова в разговорной речи является грубейшей орфоэпической ошибкой, которая может подорвать репутацию оратора.

Буряк

Буряк — это общеупотребительное название всем известной свеклы в Украине и некоторых регионах России. Блюда из свеклы можно увидеть, наверное, в любом уголочке нашей планеты – её выращивают и в хорошо знакомой нам Европе, и в далекой Америке, и в загадочной ещё пока Азии. Даже австралийцы не прочь полакомится свекольными молодыми побегами в составе вегетарианского сэндвича. Кстати, в нашей стране, как ни странно, свекольную ботву почти не едят, хотя именно её вкус человек оценил на заре своих взаимоотношений со свеклой (родиной этого двулетнего корнеплода, к слову, является Средиземноморье). И лишь через некоторое время люди распробовали не только «вершки», но и «корешки» овоща. Продукт стал так популярен среди разных народов, что император Тиберий даже потребовал от захваченных германских племен, чтобы те платили Риму дань не деньгами, а свеклой.

Постепенно выращивать свеклу стали повсеместно, в том числе и на территории славянских народов. Ученые предполагают, что к нам свекла пришла из Византии, а её греческое название «сфекели» превратилось в привычную для нашего слуха «свеклу». В некоторых районах (юго-западная часть России, Беларусь, Украина) свеклу называют бураком либо буряком.

Состав и полезные свойства

Чем же так привлекает свекла своих почитателей? Только ли своим вкусом? На самом деле данный продукт можно назвать уникальным из-за обилия в нем полезных веществ и из-за их действия на организм человека. Начнем с того, что в бураке (и в корневище, и в ботве) – очень много витамина С и каротина, поэтому его употребление является прекрасным средством против авитаминоза (а если учесть и тот факт, что свекла может храниться в закромах всю зиму, становится понятна особая любовь к ней жителей нашей климатической зоны).

Свекла (особенно сырая либо квашенная) хорошо поднимает уровень гемоглобина, поэтому салаты из неё и свекольный сок показаны при малокровии, после операций либо перенесенных кровотечений. При низком гемоглобине рекомендуется каждый день в течение 2- 4 месяцев перед едой выпивать несколько ложек смеси, состоящей из соков моркови, свеклы и редьки, взятых в равных количествах.

В бураке также много йода, что позволяет использовать овощ в качестве лекарства от атеросклероза. Магний, содержащийся в корнеплоде в значительных количествах, мягко снижает артериальное давление и успокаивает нервную систему, поэтому народные лекари людям, страдающим вышеуказанным недугом и часто переживающим, настойчиво советуют есть побольше вареной свеклы или два раза в день пить свекольный сок с медом по 100 мл за раз.

Полезна свекла и для кишечного тракта, ибо благодаря органическим кислотам и клетчатке в её составе усиливается перистальтика кишечника, при запорах свекла показана натощак в вареном виде в количестве 100-150 г.

Известный среди поклонников здорового образа жизни академик Борис Васильевич Болотов советует проводить очищение кишечника, желудка и кровеносных сосудов посредством мезги – мелко натертой и хорошо отжатой свеклы. Её необходимо проглатывать, не разжевывая, небольшими шариками (достаточно съесть несколько столовых ложек данного продукта), а она, в свою очередь, как утверждает Болотов, будет очищать организм, от тяжелых металлов и солей, а также заживлять в кишечном тракте эпителий. Употребляя таким образом мезгу, можно также существенно снизить свой аппетит и благодаря этому расстаться с лишними килограммами.

Свеклу в виде мезги или кашицы любители нетрадиционных способов лечения прикладывают к опухшим либо пораженным язвой участкам тела, свекольная же ботва, приложенная к голове, по заверениям таких народных врачевателей, непременно снизит температуру тела и облегчит состояние больного.

Так ли это на самом деле, или нет (проверить, впрочем, вышеописанные утверждения может каждый, ибо свекольные компрессы ещё ни кому не повредили), но буряк – овощ на самом деле очень ценный и необходимый для человека. Считается, что в год каждому из нас неплохо было бы съедать минимум 6 кг сырой свеклы либо 16 кг вареной, а онкобольным просто обязательно нужно выпивать каждые сутки стакан свекольного сока (или ежедневно употреблять около 500 г сырой свеклы). Кстати, сок из бурака пьют только отстоявшийся, сразу после отжима в нем присутствуют ядовитые для человека вещества, которые улетучиваются лишь через несколько часов.

Решив приготовить на обед или ужин блюдо из свеклы, не забывайте, что у этого овоща съедобны не только «корешки», но и «вершки» — листья бурака содержат просто невиданное количество витамина С, поэтому их стоит добавлять в салаты и супы. А чтобы ботва стала вкуснее, её лучше всего предварительно замочить в винном уксусе.

Калорийность

Вред и противопоказания

В больших количествах свежевыжатый сок буряка может привести к обострении эрозивного гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки или вызывать почечные колики. В случае с буряком противопоказанием может быть только его индивидуальная непереносимость.

Бурак свекла. Чем полезна свекла

Бурак издавна применяли для лечения хронических запоров. В составе бурака имеется клетчатка и органические кислоты, которые налаживают функции метаболизма, нейтрализуют гнилостные процессы и усиливают перистальтику кишечника.

В корнеплоде присутствует очень полезное вещество — бетаин. Благодаря ему нормализируется жировой обмен и налаживается функция печени. Кроме того, именно бетаин предотвращает резкие скачки артериального давления, которые могут привести к гипертоническому кризу. Бетаин очень полезен при ожирении, поэтому бурак — ингредиент многих лечебных и профилактических диет.

Свекла очень богата магнием. При недостатке магния начинаются проблемы с сердечно-сосудистой и нервной системой. Магний помогает понизить артериальное давление, а также существенно сократить риск развития атеросклероза. Свекла также проявляет мочегонное и легкое слабительное действие, благодаря чему давление еще больше приходит в норму (актуально для гипертоников).

Бурак — незаменимый овощ при острых респираторных заболеваниях, так как его компоненты оказывают противовоспалительный, обезболивающий и жаропонижающий эффекты. В народе давно известно, что свекла помогает справиться с похмельем.

Корнеплод очень полезен для нормальной функции кроветворения. Бурак помогает эффективно справиться с анемией и другими заболеваниями крови средней тяжести. При беременности корнеплод приносит пользу не только матери, но и ее ребенку. Фолиевая кислота, которая присутствует в свекле, отвечает за нормальное развитие и строение нервной системы будущего малыша. Железо и фосфор участвуют в построении скелетных костей и зубов.

Лечебные рецепты на основе бурака описаны в трудах известных древних лекарей Гиппократа и Авиценны.

Регулярное употребление свеклы предотвращает риск развития онкологических заболеваний. Корнеплод налаживает функцию щитовидной железы и энергетические процессы на клеточном уровне.

Для мужчин

Свекла проявляет следующие полезные свойства относительно мужского организма:

Компоненты корнеплода эффективно обеззараживают кишечник от вредных бактерий и микроорганизмов, которые способны вызывать заболевания половой системы.
Сок бурака содержит большое количество цинка, играющего важную роль в нормальном функционировании предстательной железы.
Благодаря наличию в корнеплоде бета-каротина, можно обезопасить предстательную железу от развития доброкачественных опухолей.

Свежая свекла также проявляет эффективность в плане лечения мужского полового бессилия и отсутствия эрекции.

Для женщин

Корнеплод способен принести следующую пользу женскому организму:

Обезболивает и останавливает кровотечение в критические дни.
На основе свеклы и ее листиков можно делать маски для лица и кожи, которые улучшат состояние кожных покровов и уберут морщинки.
Женщины намного больше мужчин подвержены атеросклерозу и гипертонии. Корнеплод способен предотвратить данные коварные заболевания.

Свекла по другому. Значение слова &laquoсвёкла»

СВЁКЛА , -ы, ж.

1. Овощное, кормовое и техническое растение сем. маревых. Кормовая свекла. Сахарная свекла (сорт свеклы, из корней которой получают сахар).

2. собир. Съедобные утолщенные корни этого растения красного или белого цвета. — Лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. Чехов, Сирена.

Источник (печатная версия): Словарь русского языка: В 4-х т. / РАН, Ин-т лингвистич. исследований; Под ред. А. П. Евгеньевой. — 4-е изд., стер. — М.: Рус. яз.; Полиграфресурсы, 1999; (электронная версия):

Свёкла (лат. Béta) — род одно-, дву- и многолетних травянистых растений семейства Амарантовые (ранее род относился к семейству Маревые).
Самыми известными представителями являются: свёкла обыкновенная, сахарная свёкла, кормовая свёкла. В обиходе все они носят общее название — свёкла. В юго-западных областях России и на большей части Украины растение называют буряк или бурак (также и в Белоруссии — белор. бурак) (не путать с бурачком). Встречается на всех континентах, кроме Антарктиды.
∗
P
5
A
5
G
(
_
)

Бурак повар. 40-дюймовые кебабы от турецкого шеф-повара Бурака Оздемира

Бурак Оздемир – известный шеф-повар стамбульского ресторана «Hatay Medeniyetler Sofrası», бизнесмен и блоггер. Число подписчиков его официального аккаунта в Инстаграм (@cznburak) приближается к пяти миллионам человек. Видео, где он готовит гигантские шашлыки, кебабы (включая знаменитый сорокадюймовый) и бургеры, превращая процесс в настоящее кулинарное шоу, пользуются огромной популярностью. А недавно «Король кебабов» даже запел и выложил на своём ютуб-канале клип.

Ресторан Оздемира облюбовали знаменитые актёры, журналисты, спортсмены и политики, включая президента Турции Эрдогана. При этом самому Королю кебабов всего 24 года, он младший сын в семье предпринимателей.

В раннем детстве Бурак много играл в футбол и даже мечтал стать футболистом. Однако уже в седьмом классе он начал работать. «После 16 лет наступил самый динамичный период моей жизни, – вспоминает Бурак. – Я ходил в среднюю школу утром, а затем работал в ресторане отца до 11 вечера. В это время мои сверстники ещё играли в компьютерные игры и считали, что отец заставляет меня работать. Но я трудился по собственной воле, потому что хотел развития. Самый большой урок , который я получил от отца – это именно труд».

Ресторан “Hatay Medeniyetler Sofrası” / Источник: hataymedeniyetlersofrasi.com.tr

Бурак Оздемир убеждён, что уверенность в себе и тяжёлый труд, начиная с самых простых должностей, являются секретом успеха. «Те, кто сразу заявляют, мол, я тут босс, не могут быть успешными», – говорит он. Сам Бурак был весьма юн, когда ему пришлось возглавить филиал семейного ресторана в Аксарае. «Мне говорили, что мой отец открыл это место, и я не справлюсь с управлением, – вспоминает он. – Но это был по-настоящему мой дом, а не только бизнес . Тогда, от повара до официантки, я рассказал каждому сотруднику, что это наше место, а не мое. Благодаря этому мы справились. Я взял себе в пример своего отца и пошел по его стопам».

Сейчас бизнес Бурака Оздемира процветает. «Hatay Medeniyetler Sofrası» имеет несколько заведений в Стамбуле. В планах предпринимателя – расширение сети по всей Турции, а затем – открытие филиалов на Ближнем Востоке.

«Если бы у меня была волшебная палочка, я бы хотел создать мир, где все люди живут рука об руку», – говорит Король кебабов. Возможно, это желание связано с малой родиной семьи Бурака, название которой отразилось и в имени ресторана. Семья Оздемир родом из Хатая, провинции на юге Турции, которая долгое время оставалась предметом споров между Турцией и Сирией. Однако своим посетителям Бурак показывает Хатай как гастрономический город.

Бурак Оздемир с президентом Эрдоганом / Источник: youtube.com

«Хатай был частью многих цивилизаций. Мы росли вместе без разделения культур и мазхабов, – говорит бизнесмен. – Отражение разных культур, естественно, также выразились в еде . У нас огромное разнообразие блюд, и мы хотели познакомить с этим разнообразием Стамбул и остальную Турцию». У деда Бурака в Хатае была своя небольшая скотобойня, и именно бабушка с дедушкой первыми привили внуку любовь к традиционной кухне.

В ресторане Оздемира представлено более ста пятидесяти разнообразных блюд, причём каждое блюдо сервируется индивидуально. Например, Бурак часто использует в оформлении блюда инициалы клиента. «Сначала наслаждается глаз, потом желудок», – говорит шеф-повар . Он также рад тому, что иностранные туристы уходят в полном восторге от турецкой национальной кухни.

Бурак ислам. Бурак (ислам)

Мухаммед верхом на бураке. Миниатюра художника тебризской школы Султана Мухаммеда к « Хамсе » Низами Гянджеви

Бурак ( араб. البُراق ‎, сияющий , молниеносный ) — в исламе внеземное разумное существо, на котором Мухаммед совершил ночное переселение из Мекки в Иерусалим. Бурака обычно изображают в виде лошади с головой человека. У него большие чёрные глаза и мягкие уши. Окрас красный пятнистый. Мусульмане Индии изображают бурака с крыльями и хвостом павлина. В Коране нет прямого упоминания о нём, но первый аят 17-й суры Корана обычно связывают с Бураком:

Восславим Аллаха и превознесём Его величие, отвергая от Него всё, что не подобает Ему! Это – Он, кто содействовал рабу Своему Мухаммаду совершить путешествие из Неприкосновенной мечети (аль- Масджид аль-Харам) в Мекке в мечеть «отдалённейшую» (аль-Масджид аль-Акса) в Иерусалиме, где Мы даровали благословенный удел жителям её окрестностей, чтобы показать ему путём Наших знамений, что Бог один и Он Всемогущ. Поистине, Аллах Единый – Всеслышащий и Всевидящий!

Чем отличается бурак от свеклы

Автор Евгения На чтение 14 мин. Опубликовано 29.01.2020

Чем свекла отличается от буряка?

Недавно читала какой-то рецепт на форуме и . одни говорили, что класть нужно свёклу, а другие – что только буряк.

Я чего-то не знаю и это два разных овоща?

Некоторые люди, прожившие в деревне, называют свеклой свеклу красную (столовую), а буряком – белую внутри (кормовую). Ее отдавали скотина.

Ничем буряк от свёклы не отличается. Это один и тот же овощ. Слово «свёкла» – русское, слово «буряк» – украинское. Свёкла бывает кормовая, борщевая, винегретная, еще какая-то, точно также, как и буряк. В Украине русскоязычные граждане часто называют свёклу на украинский манер – буряк. Встречается и более грубое произношение этого слова – бурак. А также неправильно произносят слово свёкла как свеклА. В России также часто можно услышать неправильное произношение этого слова, то есть с ударением на последнем слоге.

А спор по поводу того, что в рецепте должно присутствовать – свёкла или буряк, свидетельствует о том, что люди плохо знают русский язык.

Свекла считается самым популярным овощем после картофеля и стоит на втором месте. Это востребованный овощ, из которого готовят множество блюд, как первых, так и закусок и салатов.

И дело в том, что свекла и буряк , это одно и тоже.

И буряком часто просто называют свеклу, которая считается борщевой. Ее так называют обычно на юге.

Она по цвету немного светлее. У буряка розовый цвет, а не насыщенно бордовый , как у свеклы.

Оба овоща обладают одинаковыми свойствами и составом.

Так вот, жители Украины и Белоруссии наз0ывают обычную свеклу – буряком.

А российские хозяйки называют свеклой, вот и вся разница.

Свекла слово русское литературное, а буряк — диалектное южнорусское или украинское слово. Означает одно и то же.

У народов могут быть свои названия одних и тех же овощей, фруктов, ягод, и если помидортомат почти на всех языках узнаваем, то со свеклой выходит не совсем просто даже в пределах славянских родственных народов-соседей.

БурЯк, бурАк, свеклА, свЁкла – это все одно растение, корнеплод, овощ, бордовый, для борща, шубы, для салатов, для сока и тд. Есть и кормовая, и сахарная, но она все свекла, или бурак, если хочется так называть. Если кто-то считает, что бурак – скоту, а свеклу – людям для селедки под шубой, а свЁклу – на сахар, это не правильно.

Просто называется чуть иначе, как и картофель, картошка, бУльба, это не разные какие-то сорта или виды, а название одно и того же корнеплода, батат вот сладкий картофель, но и его могут назвать сладкой картошкой, сладкой бульбой) И будет понятно, о чем речь.

Сладкий корнеплод — буряк: что это такое, разница со свеклой, как правильно называть?

Разнообразию русских блюд может позавидовать множество культур. Обильное использование овощей и корнеплодов делает национальную кухню неповторимой.

Одной из важных составляющих многих угощений является свекла. Этот корнеплод вызывает множество споров, касающихся своего названия, ведь бытует мнение, что правильное его наименование буряк или бурак. Какие внешние особенности и как правильно называть корнеплод — читайте далее.

Немного о терминологии

Путаница в отличиях терминов буряк и свекла заставляет обывателей вести долгие споры: одни указывают, что свекла – единственно верное название растения, другие – указывают на то, что буряк – это вообще другое растение. Для решения этого непростого вопроса стоит обратиться к словарям.

Свекла

Согласно словарю Ожегова, свекла – это сладкий корнеплод, использующийся в пищу. Бывает столовой, кормовой и сахарной. Поэтому, используя термин свекла, можно смело доказывать свою правоту, опираясь на толкование Ожегова, Даля и Большой Энциклопедический словарь.

Интересный факт: сахарная свекла появилась только в 1747 году. Корнеплод был выведен селекционерами спустя множество попыток выведения нового типа растения.

Буряк

В том же словаре Ожегова, буряк или, как указано в справочнике, бурак, имеет то же значение, что и свекла. Слово часто употребляется на юге России и в Украине. Интересно, что слово свекла в Украине встретить почти нельзя. Буряк, таким образом, имеет то же значение, что и свекла, но употребляется менее часто, предпочтение всё-таки отдаётся более литературному варианту «свекла».

Запорожские казаки впервые обнаружили буряк в Вене, оказывая помощь жителям осаждённого в 1683 году города. Тогда, прохаживаясь по окрестностям, они наткнулись на этот корнеплод в брошенных огородах.

Блюдо, приготовленное из буряка, сочетало в себе прожаренный с салом, а после сваренный с другими овощами бурак и получило название «Бурые щи». По историческим данным, именно так появилось название национального украинского блюда «борщ».

Само слово буряк скорее всего происходит от прилагательного «бурый», благодаря цвету сердцевины спелого корнеплода. В ХХ веке буряк распространился настолько, что найти его сегодня можно на всех континентах Земли, кроме Антарктиды.

Чем отличаются растения?

Внешние отличия могут указать на то, отличаются ли буряк и свекла или это всё-таки одно и то же растение, разнящееся по названию.

Внешние особенности свеклы

Внешне свекла имеет несколько характерных особенностей. Нижняя часть корнеплода спрятана в земле практически целиком. Она имеет бурый цвет. Сама сердцевина имеет красно-фиолетовый оттенок разной интенсивности, в зависимости от сорта или зрелости. Внизу корнеплода расположен небольшой хвостик. Верхняя часть свеклы имеет крепкую ботву, образующую пучок. Ботва зеленая с бурыми элементами.

Сахарная свекла отличается белым или желтоватым окрасом. По форме она больше похожа на плотную, укрупненную морковь. Ещё один вид свеклы – кормовой. Он может разниться, как по форме, так и по окрасу. Кормовая свекла впервые была выведена в Германии. Её основное отличие заключалось в значительно большем количестве клетчатки.

Некоторые корни кормового вида растения достигают весьма крупных габаритов и весят более 2 кг. Этот вид корнеплода используют для кормления скота, что хорошо сказывается на надоях и здоровье животных. При этом в питание животных включают не только сами корень растения, но и ботву.

Изначально человек использовал в пище только ботву свеклы. Сами корни же применялись в лечебных целях. Существует и ещё один вид свеклы – листовая. Она отличается красивыми, развитыми листьями розового, фиолетового, серебристого и других цветов. Такой вид свеклы почти не имеет корня и используется для декоративных целей.

Характеристики буряка

Буряк имеет те же внешние характеристики, что и свекла, так как единственным отличием между этими двумя является терминология: у жителей южных регионов России прижилось одно название, у прочей части страны – другое.

В древней Персии буряк считался символом ссор и сплетен. Историки утверждают, что это вызвано цветом корнеплода, напоминающим густую кровь. Если один из соседей конфликтовал с другим, крупный буряк подкидывали во двор, тем самым выказывая своё недовольство и пренебрежение.

На представленном фото можно хорошо рассмотреть, что такое буряк.

В чем разница?

Разница между свеклой и буряком отсутствует. Это один и тот же корнеплод, который по-разному именуется.

Как правильно называть корнеплод?

Согласно словарям русского языка, применяться могут оба слова. Единственным важным моментом является то, что термин «буряк» в справочниках значится, как «бурак».

Свекла более предпочтительна для использования в литературном стиле повествования. Термин, также используют в документации, на упаковках товаров и в СМИ. Так, например, вы нигде не найдётё упоминаний о сахарном буряке, предпочтительно называть этот корнеплод сахарной свеклой. То, как именно называть растение в обычной жизни, не регламентируется.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Полезные свойства свеклы

Немного о свекле

Свекла относится к роду травянистых растений, одно- двух- и многолетних. На юго-западе России, Украине и Беларуси благодаря насыщенному бордовому цвету получила название буряк или бурак. В настоящее время распространена на всех континентах, исключая Антарктиду. В сельскохозяйственных целях выращивают свеклу обыкновенную, сахарную и кормовую.

Кормовая свекла появилась в Германии в XVI веке. Причем содержание витаминов и минералов в столовых и кормовых сортах идентично. Последние отличает повышенное содержание клетчатки и пищевых волокон.

Изначально в пищу употребляли только листья этого растения, однако около 2000 лет назад его начали выращивать ради корневой части.

Свекла является источником витаминов группы В и РР, в ее листьях содержится большое количество витамина А, а в корнях — аскорбиновой кислоты. Также в ее состав входят биофлавоноиды, бетаин, медь, фосфор, магний, йод, калий, кальций и железо и другие минералы.

В отличие от большинства других овощей свекла сохраняет полезные свойства и в вареном виде, поскольку входящие в ее состав витамины группы В и минеральные соли практически не разрушаются при нагревании.

Свекла в народной медицине

Благодаря своему составу, свекла нашла широкое применение в народной медицине. Употребление этого корнеплода способствует укреплению костей и кровеносных сосудов. Содержащиеся в ней вещества ускоряют процессы кроветворения и производства гемоглобина.

Свекла полезна при ожирении, с ее помощью можно избавиться от лишней жидкости, а также очистить почки, кровь и печень. Используют ее и в качестве сосудорасширяющего и противосклеротического средства для лечения и профилактики гипертонии и сердечно-сосудистых болезней.

Свекла защищает организм от воздействия радиоактивных веществ и тяжелых металлов, а также способна замедлить рост злокачественных опухолей. Она стимулирует мозговую деятельность и помогает организму восстановиться после истощения и перенесенных заболеваний. Кроме того, употребление этого овоща способствует сохранению молодости кожи.

При малокровии помогает свекольный сок. Его нужно отжать и поставить на 3—5 часов в холодильник, после чего смешать со свежевыжатым морковным в пропорции 1:4. Принимать по столовой ложке перед едой.

Помогает свекла и при простудных заболеваниях. Для избавления от насморка поможет закапывание сока в нос. Если заболело горло, нужно добавить в стакан сока столовую ложку уксуса, после чего пить по глотку для облегчения симптомов.

Для нормализации сахара в крови врачи советуют выпивать по 50 мл свежего сока четыре раза в день. А для облегчения состояния онкологических больных — по 100 мл ежедневно на протяжении нескольких месяцев.

Сок свеклы, смешанный с медом в пропорции 2:1, поможет при гипертонии, если принимать по столовой ложке этой смеси несколько раз в день.
Кашица из натертой на терке сырой свеклы снимает воспаление и способствует ранозаживлению. А салат из вареной свеклы помогает при запорах, способствуя очищению кишечника.

Следует, однако, помнить и о противопоказаниях. Не стоит есть свеклу людям, страдающим заболеваниями почек и мочеполовой системы, так как содержащаяся в ней щавелевая кислота может раздражать сосуды и слизистую оболочку мочевого пузыря.

Бурак вид свеклы

В Малороссии и на Юге России бураки столь же важны для народного продовольствия, как капуста на Севере. В течение наших долгих зим супы из квашеной капусты и Б., т. е. щи и борщ, составляют главные растительные противоскорбутные виды пищи. На Севере приготовляют борщ из свежей свеклы, а чтобы придать ему кислый вкус прибавляют в него уксус; но настоящий малороссийский борщ готовят из квашеной свеклы. Для квашения сырую свеклу режут ломтями, кладут в кадку, причем в середину свеклы помещают краюху кислого ржаного хлеба, и затем заливают водой и кладут на свеклу деревянный круг, на который помещают камень, т. е. гнет — для того, чтобы свекла была всегда под водой. Через некоторое время, особенно в тепле, свекла закисает, и в таком виде сохраняется долгое время, причем каждый раз, как из кадки взята часть свеклы, ее дополняют таким же количеством свежей свеклы, так что запас квашеной остается как бы не иссякающим.

Приготовляя борщ, выбирают самую красную свежую свеклу и протирают ее на терке. Это пюре держат отдельно и, когда борщ готов, то его кладут за несколько минут до подачи столько, сколько нужно, чтобы борщ имел желаемый красный цвет. В употреблении также салат из свеклы, для которого режут ломтиками вареную свеклу, причем для французского салата прибавляют в него вилкой вдоль разодранные стебли сельдерея, резанные поперек на мелкие кусочки листики булдырьяна (m â che, doucette; нужно думать, что название булдырьян происходит от Valeriane. К семейству валерьяновых принадлежит и m â che). Свеклу одну или с придатком упомянутых салатов приготовляют как обыкновенный салат. В обычае у нас также класть ломтики вареной свеклы в уксус с придачей пряностей, — получается маринованная свекла, которая также подается как салат — см. Свекла.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон . 1890—1907 .

Смотреть что такое “Бурак вид свеклы” в других словарях:

Бурак, вид свеклы — Так очень часто называют в южных губерниях всякую свекловицу, даже сахарную, но преимущественно это название относится к мангольду (Beta vulgaris C >Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Червивость растений — Среди различных паразитов, вызывающих у растений и животных всевозможные болезненные явления, довольно значительную роль играют черви (Vermes), причем из последних особенно вредоносными оказываются нематоды (Nematodes), составляющие один из… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Главные отличия столовой и кормовой свеклы

Зачем дачники выращивают у себя на огороде сахарную свеклу

В орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» стали поступать заявления на регистрацию декларации о соответствии свеклы сахарной. Из 13 существующих видов, входящих в род свекл, для потребления человеком и животными выращивается только два: листовая и обыкновенная.

Обыкновенная выращивается трех видов: кормовая, столовая и сахарная.

Листовая свекла в России не получила широкого распространения. В пищу употребляются только листья и черешки. Выращивают ее и как декоративную культуру и для употребления в свежем виде в салатах.

Столовая свекла – это всем нам привычный овощ ГОСТ 32285-2013 различных оттенков красного цвета. Оттенки ее бывают от ярко-красного до темно-бордового, почти черного цвета, есть белые сорта.

Сахарная свекла ГОСТ 33884-2016 выращивается как техническая культура, предназначенная для дальнейшей переработки. Производят из нее сахар и этанол. Выращивают ее в основном в южных районах, так как культура эта теплолюбивая. Хороший урожай можно получить только на удобренных почвах или природных черноземах. Дачники в последнее время начали выращивать сахарную свеклу на своих участках, и применяют ее как природный подсластитель для компотов, варенья или сиропов. Масса плодов сравнительно небольшая — от 300г до 3 кг. Корнеплоды вырастают невзрачного, слегка желтоватого цвета. На срезе она снежно белая.

Еще один вид технической свеклы — кормовая ГОСТ 28736-90. Её выращивают на корм скоту. Она содержит много белка, клетчатки и грубых растительных волокон. Отлично подходит на корм крупного рогатого скота, увеличивая у коров надои. Этот вид требователен к почвам, и хороший урожай ее можно получить только на природных черноземах или удобренных навозом и минеральными удобрениями участках.

Это очень урожайный вид. К тому же отличается хорошей сохранностью в отличие от других кормовых корнеплодов (моркови, турнепса). При соблюдении всех агротехнических правил можно получить до 1,5-2 тысяч центнеров урожая с одного гектара. Корнеплоды вырастают крупные. Некоторые экземпляры могут достигать 30 кг. Многие сорта растут, не заглубляясь в почву, прямо на поверхности, что значительно упрощает уборку урожая.

Цвет и форма плодов разнообразная. По форме это могут быть: овальные круглые цилиндрические. Форма корнеплода зависит от посаженного сорта. Такое же разнообразие цвета кормовой свеклы: белые, розовые, желтые. Могут быть даже бордовые, как обычная столовая свёкла, но на срезе все виды этой свеклы чаще всего белые.

Отличие сахарной от кормовой состоит в следующем: различное содержании питательных веществ. В сахарной в 2,5 раза больше сухих веществ (легкорастворимых углеводов, представленных сахарами). Разный вес и размер плодов. Также существенная разница двух этих видов в глубине расположения корнеплода. Кормовая растет практически на поверхности в отличие от сахарной, у которой над землей располагается только ботва.

Отличить кормовую свеклу от сахарной можно и по корнеплодам. У кормовой это может быть и цилиндрическая форма, и круглая, и овальная. В то время как сахарная, имеет преимущественно только удлиненную форму. В любом случае каждая представительница этого корнеплода имеет важное сельскохозяйственное значение в экономике любой страны.

Декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 на свеклу столовую, кормовую и сахарную можно зарегистрировать в органе по сертификации нашего учреждения по единой процедуре нового Порядка регистрации согласно Решения Коллегии ЕЭК от 20.03.2020 № 41,где описана процедура подачи доказательных материалов и декларации для регистрации на сайте ФСА Росаккредитации.

(Авторы: специалисты Органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»).

Для иммунитета и против простуды: польза и вред свеклы

https://ria.ru/20201120/svekla-1585569339.html

Для иммунитета и против простуды: польза и вред свеклы

Для иммунитета и против простуды: польза и вред свеклы — РИА Новости, 09.06.2021

Для иммунитета и против простуды: польза и вред свеклы

Свекла – это овощная культура с древнейшей историей, насыщенная витаминами и микроэлементами. В чем польза и вред главного ингредиента борща — в материале РИА… РИА Новости, 09.06.2021

2020-11-20T17:46

2021-06-09T15:50

кулинария

еда

витамины

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/14/1585572658_0:108:3072:1836_1920x0_80_0_0_0a8d32e3478c1bb9d41da1d833099227.jpg

МОСКВА, 20 ноя — РИА Новости. Свекла – это овощная культура с древнейшей историей, насыщенная витаминами и микроэлементами. В чем польза и вред главного ингредиента борща — в материале РИА Новости. Родина и история свеклыСредиземноморье считается территорией, где впервые 4 тысячи лет назад начали культивировать свеклу. Сначала в пищу употребляли только ботву, и лишь спустя некоторое время стали есть и корнеплоды. Известно, что жители Древнего Рима считали свеклу афродизиаком. А древнегреческий целитель и философ Гиппократ был уверен, что ее листья незаменимы при кожных воспалениях и ранах.На Русь продукт попал из Византии и стал главной составляющей многих популярных блюд, в частности, борща и ботвинника. «Свекла» — это искаженное греческое название «сфекели».По одной из версий, из-за того, что овощ при варке или мариновке иногда приобретает бурый оттенок, его называют буряк или бурак. В основном это наименование распространено в юго-западных областях России, а также в Белоруссии и на Украине.Чем полезна свеклаОвощ богат клетчаткой, фолиевой кислотой, бором, марганцем, магнием, железом, калием, органическими кислотами (яблочной, лимонной, винной, щавелевой). А витамины C и B6 снижают вероятность появления распространенных заболеваний.Также продукт занимает одно из лидирующих мест по концентрации йода среди привычных российских овощей, потому будет полезен при йододефиците. Кроме того, он способствует растворению лишнего кальция, который накапливался в стенках сосудов, образуя бляшки.- Этот овощ содержит много антиоксидантов, которые защищают здоровые клетки от атак свободных радикалов. Также они укрепляют иммунитет и защищают организм от простудных заболеваний, — рассказала РИА Новости врач-диетолог Наталья Пугачева.Корнеплод имеет мочегонный и слабительный эффект. Он также помогает бороться с депрессиями, а в составе борща является превосходным средством от похмелья.Когда она опаснаНесмотря на пользу, свекла может нанести и вред организму человека. Поскольку в ней довольного много сахара, ее стоит с осторожностью употреблять диабетикам. Также важно есть свеклу в ограниченных количествах тем, кто страдает остеопорозом или предрасположен к нему, потому что она мешает усвоению кальция.Корнеплод может нанести вред людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря. Вещества в свекле, которые способствуют образованию соединений щавелевой кислоты, опасны при мочекаменной болезни.Также стоит учитывать, что при расстройствах кишечника корнеплод только усилит симптомы.Как применяют в медицинеПо данным многочисленных исследований, регулярное употребление свеклы укрепляет иммунитет, а также снижает риск заболеваний нервной и опорно-двигательной систем и помогает снижению массы тела.- Один из овощей, полезных для похудения — это свекла. В ней мало калорий. Кроме того, она помогает нормальному пищеварению и способствует поддержанию энергетического обмена, — отметила Наталья Пугачева.Бор, марганец, железо в составе свеклы активизируют работу кроветворения и регулируют обмен веществ. Бетаин, содержащийся в корнеплоде, принимает участие в образовании холина, который улучшает работу печени. Также он крайне полезен при запорах и проблемах с флорой кишечника.Клетчатка в свекле, по мнению многих ученых, способствует снижению риска развития злокачественных опухолей, диабета, гипертонии, инсульта и инфаркта миокарда.КБЖУ свеклы на 100 грамм:- 42 килокалории;- 1,5 грамма белка;- 0,1 грамма жиров;- 8,8 грамма углеводов.Вареная свекла «тяжелее» сырой — 47 килокалорий на 100 грамм продукта.Применение в кулинарииВ пищу обычно идут корнеплоды и свежие молодые листья. Вареную свеклу добавляют в салаты, сырую – квасят, готовят из нее супы. Листья также добавляют в первые блюда или салаты. Свекольный сок используют в качестве натурального красителя в соусах, а также для приготовления витаминных напитков.Свекольный квасИнгредиенты:- 400 грамм свеклы;- 1,2 литра воды;- сахар по вкусу.Приготовление:Свеклу вымыть, очистить, нарезать кружочками, сложить в кастрюлю, залить охлажденной кипяченой водой и всыпать сахар. Емкость накрыть марлей и настаивать в теплом месте в течение 5-6 суток. Чтобы ускорить процесс брожения, можно добавить корочку ржаного хлеба.Затем квас нужно охладить. Хранить его можно в холодильнике и использовать как самостоятельный напиток или же для приготовления холодных летних супов.Салат из сыра, яиц и свеклыИнгредиенты:- Пучок зелени;- 2 зубчика чеснока;- 200 грамм твердого сыра;- 2 куриных яйца;- 1 запеченная или отварная свекла;- майонез, соль и перец по вкусу.Приготовление:Свеклу и сыр нужно натереть на крупной терке, яйца — порубить кубиками. Чеснок необходимо выдавить, а зелень — измельчить. Все составляющие смешать друг с другом и заправить майонезом.Как выбрать и хранитьСтоловая, кормовая и сахарная – такой бывает свекла. Для еды лучше всего подходит столовая. Корнеплод должен весить не больше 300-400 грамм и в разрезе не иметь вкраплений и полос другого цвета. Такие пятна свидетельствуют о большом количестве удобрений, использованных при выращивании.Самой вкусной будет молодая свекла. Ботва ее – нежная, зеленая, и также отлично идет в готовку.Для хранения овоща нужно срезать его ботву и завернуть сам корнеплод в бумажный пакет. Но и в таком виде его можно держать в холодильнике не более одного месяца.Как правильно употреблятьНаиболее концентрированная польза столовой красной свеклы – в ее соке. Обычно его смешивают с морковным в соотношении 1:10. Такой напиток полезен при сильной усталости и ослабленном иммунитете.Можно употреблять в пищу и сырую свеклу, однако есть ее нужно дозировано, чтобы не вызвать проблемы с ЖКТ. Снизить активное действие продукта можно, смешав его с другими овощами в салате.Традиционно используют в готовке вареную свеклу. Она практически не теряет своих полезных свойств при термической обработке, однако, может изменить цвет – стать бурой. Чтобы этого не произошло, воду для приготовления нужно слегка подсластить, а также не варить больше часа.

https://ria.ru/20200920/eda-1577499321.html

https://rsport.ria.ru/20200820/1576031953.html

https://ria.ru/20201004/ovoschi-1578166811.html

https://ria.ru/20201105/pitanie-1583160603.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e4/0b/14/1585572658_94:0:2825:2048_1920x0_80_0_0_460bf9339d3eb512f92746cea6057562.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

кулинария, еда, витамины

МОСКВА, 20 ноя — РИА Новости. Свекла – это овощная культура с древнейшей историей, насыщенная витаминами и микроэлементами. В чем польза и вред главного ингредиента борща — в материале РИА Новости.

Родина и история свеклы

Средиземноморье считается территорией, где впервые 4 тысячи лет назад начали культивировать свеклу. Сначала в пищу употребляли только ботву, и лишь спустя некоторое время стали есть и корнеплоды. Известно, что жители Древнего Рима считали свеклу афродизиаком. А древнегреческий целитель и философ Гиппократ был уверен, что ее листья незаменимы при кожных воспалениях и ранах.

На Русь продукт попал из Византии и стал главной составляющей многих популярных блюд, в частности, борща и ботвинника. «Свекла» — это искаженное греческое название «сфекели».

По одной из версий, из-за того, что овощ при варке или мариновке иногда приобретает бурый оттенок, его называют буряк или бурак. В основном это наименование распространено в юго-западных областях России, а также в Белоруссии и на Украине.

20 сентября 2020, 07:24

Названы семь самых полезных и дешевых продуктов

Чем полезна свекла

Овощ богат клетчаткой, фолиевой кислотой, бором, марганцем, магнием, железом, калием, органическими кислотами (яблочной, лимонной, винной, щавелевой). А витамины C и B6 снижают вероятность появления распространенных заболеваний.

Также продукт занимает одно из лидирующих мест по концентрации йода среди привычных российских овощей, потому будет полезен при йододефиците. Кроме того, он способствует растворению лишнего кальция, который накапливался в стенках сосудов, образуя бляшки.

— Этот овощ содержит много антиоксидантов, которые защищают здоровые клетки от атак свободных радикалов. Также они укрепляют иммунитет и защищают организм от простудных заболеваний, — рассказала РИА Новости врач-диетолог Наталья Пугачева.

Корнеплод имеет мочегонный и слабительный эффект. Он также помогает бороться с депрессиями, а в составе борща является превосходным средством от похмелья.

20 августа 2020, 13:05ЗОЖНазван овощ для снижения холестерина и выведения токсинов из печени

Когда она опасна

Несмотря на пользу, свекла может нанести и вред организму человека. Поскольку в ней довольного много сахара, ее стоит с осторожностью употреблять диабетикам. Также важно есть свеклу в ограниченных количествах тем, кто страдает остеопорозом или предрасположен к нему, потому что она мешает усвоению кальция.

Корнеплод может нанести вред людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря. Вещества в свекле, которые способствуют образованию соединений щавелевой кислоты, опасны при мочекаменной болезни.

Также стоит учитывать, что при расстройствах кишечника корнеплод только усилит симптомы.

4 октября 2020, 04:00

Когда овощи превращаются в яд?

Как применяют в медицине

По данным многочисленных исследований, регулярное употребление свеклы укрепляет иммунитет, а также снижает риск заболеваний нервной и опорно-двигательной систем и помогает снижению массы тела.

— Один из овощей, полезных для похудения — это свекла. В ней мало калорий. Кроме того, она помогает нормальному пищеварению и способствует поддержанию энергетического обмена, — отметила Наталья Пугачева.

Бор, марганец, железо в составе свеклы активизируют работу кроветворения и регулируют обмен веществ. Бетаин, содержащийся в корнеплоде, принимает участие в образовании холина, который улучшает работу печени. Также он крайне полезен при запорах и проблемах с флорой кишечника.

Клетчатка в свекле, по мнению многих ученых, способствует снижению риска развития злокачественных опухолей, диабета, гипертонии, инсульта и инфаркта миокарда.

КБЖУ свеклы на 100 грамм:

— 42 килокалории;

— 1,5 грамма белка;

— 0,1 грамма жиров;

— 8,8 грамма углеводов.

Вареная свекла «тяжелее» сырой — 47 килокалорий на 100 грамм продукта.

Применение в кулинарии

В пищу обычно идут корнеплоды и свежие молодые листья. Вареную свеклу добавляют в салаты, сырую – квасят, готовят из нее супы. Листья также добавляют в первые блюда или салаты. Свекольный сок используют в качестве натурального красителя в соусах, а также для приготовления витаминных напитков.

Свекольный квас

— 400 грамм свеклы;

— 1,2 литра воды;

— сахар по вкусу.

Приготовление:

Свеклу вымыть, очистить, нарезать кружочками, сложить в кастрюлю, залить охлажденной кипяченой водой и всыпать сахар. Емкость накрыть марлей и настаивать в теплом месте в течение 5-6 суток. Чтобы ускорить процесс брожения, можно добавить корочку ржаного хлеба.

Затем квас нужно охладить. Хранить его можно в холодильнике и использовать как самостоятельный напиток или же для приготовления холодных летних супов.

Салат из сыра, яиц и свеклы

— Пучок зелени;

— 2 зубчика чеснока;

— 200 грамм твердого сыра;

— 2 куриных яйца;

— 1 запеченная или отварная свекла;

— майонез, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Свеклу и сыр нужно натереть на крупной терке, яйца — порубить кубиками. Чеснок необходимо выдавить, а зелень — измельчить. Все составляющие смешать друг с другом и заправить майонезом.

Как выбрать и хранить

Столовая, кормовая и сахарная – такой бывает свекла. Для еды лучше всего подходит столовая. Корнеплод должен весить не больше 300-400 грамм и в разрезе не иметь вкраплений и полос другого цвета. Такие пятна свидетельствуют о большом количестве удобрений, использованных при выращивании.

Самой вкусной будет молодая свекла. Ботва ее – нежная, зеленая, и также отлично идет в готовку.

Для хранения овоща нужно срезать его ботву и завернуть сам корнеплод в бумажный пакет. Но и в таком виде его можно держать в холодильнике не более одного месяца.

Как правильно употреблять

Наиболее концентрированная польза столовой красной свеклы – в ее соке. Обычно его смешивают с морковным в соотношении 1:10. Такой напиток полезен при сильной усталости и ослабленном иммунитете.

Можно употреблять в пищу и сырую свеклу, однако есть ее нужно дозировано, чтобы не вызвать проблемы с ЖКТ. Снизить активное действие продукта можно, смешав его с другими овощами в салате.

Традиционно используют в готовке вареную свеклу. Она практически не теряет своих полезных свойств при термической обработке, однако, может изменить цвет – стать бурой. Чтобы этого не произошло, воду для приготовления нужно слегка подсластить, а также не варить больше часа.

5 ноября 2020, 13:18

Диетолог дал советы по питанию в холода

Как правильно варить свеклу — разные способы приготовления с фото — Рецепты, продукты, еда

Вареная свекла – частый ингредиент салатов, закусок и супов. Готовить ее можно разными способами: в кастрюле, мультиварке и в пакете.

Чтобы свекла получилась сочной и сохранила водорастворимые минеральные соли, не рекомендуется очищать ее перед тем, как варить или запекать, а только тщательно промыть. Также не следует обрезать корень свеклы до основания, иначе при варке она посветлеет.

Как сварить свеклу быстро

Как быстро сварить свеклу / Фото: Pixabay

Свеклу помыть, сложить в кастрюлю с водой и дать ей покипеть 30 минут. Затем жидкость слить и поставить свеклу под струю очень холодной воды на 5 минут. Температурный перепад доведет свеклу до готовности. Всего процесс займет около 35-40 минут. Кроме того, чистить свеклу, сваренную таким образом, намного проще.

Как приготовить свекольник в домашних условиях

Сколько варить свеклу для борща

Перед тем, как опустить овощ в воду, нужно тщательно его промыть, не срезая корешки и макушку, иначе сок «уйдет» в кастрюлю. Для лучшей сохранности яркого оттенка воду не солить, а влить в нее 1/2 ч. л. уксуса или лимонной кислоты. Время варки зависит от размера плода и сезона – молодые мелкие корнеплоды обычно готовятся 20-30 минут, старые – 1-1,5 часа.

Сколько варить свеклу в мультиварке

Тщательно вымойте саму свеклу, корнеплоды должны быть небольшого размера, и уложите ее на дно чаши мультиварки. Залейте холодной водой, чтобы она закрыла свеклу примерно на сантиметр.

Закройте крышку и готовьте в режим суп в течение 1 часа. После сигнала о том, что время вышло, откройте крышку, выньте готовую свеклу и остудите ее.

Не забудьте проверить готовность свеклы. Если вам покажется, что она еще жесткая, то поставьте вариться еще на 20 минут.

Как быстро сварить свеклу в пакете

Свеклу удобно готовить в пакете / Фото: Pixabay

Свекла в пакете по времени варится столько же, сколько обычным способом. Разница здесь только в удобстве: отмывать кастрюлю от свекольной накипи не нужно, овощ не пахнет на весь дом и имеет яркий цвет.

Свеклу нужно помыть и выложить в пакет – каждый корнеплод в отдельный. Максимально выпустить воздух и сделать свободный узелок в самом верху.

Отправить свеклу в кастрюлю, залить водой и поставить на большой огонь, после закипания нагрев уменьшить. Края пакета должны торчать из воды, но свекла была полностью покрыта водой.

Некрупная свекла (около 200 г) сварится за 50 минут и станет податливой для протыкания, крупную свеклу (400-500 г) нужно будет варить 2 часа.

Чтобы проверить свеклу на готовность, нужно взять пакетик за узелок, достать из кастрюли и переложить на тарелку. Затем развязать узелок и проткнуть свеклу вилкой: она должна свободно войти в овощ.

Смотрите также, как приготовить рецепт творожно-свекольной запеканки:

Напомним, ранее мы рассказывали, как правильно выбрать свеклу в магазине.

Как быстро и правильно сварить свеклу

Как быстро и правильно варить свеклу — вопрос, который задают не только «чайники» от кулинарии. В приготовлении свеклы достаточно тонкостей и хитростей. Их знание облегчит достижение результата, сделает его вкусным и полезным. Итак, как сварить свеклу быстро и легко?

Сколько времени варится свекла?

Свекла варится от 20 минут до 3 часов в зависимости от способа, размера и возраста.

Что здесь есть:

Варить 2-3 часа

Если вы поместите ее в кастрюльку с холодной водой и просто поставите на плиту, время варки составит 2-3 часа (зависит от размера). Быстро варить свеклу не получится, зато, утверждают диетологи, витамины кое-какие сохранятся.

Сварить за 1 час

Если в кипящую воду — то час. Но процесс можно ускорить.

Профессиональный подход к варке свеклы
Профессиональные повара варят свеклу так: после того, как она покипела минут 30, сливают воду и ставят под струю холодной воды (чем холоднее, чем лучше) минут на 15. Температурный перепад доводит свеклу до готовности. Итак, весь процесс занимает 40-50 минут.
Сварить свеклу за 15-25 минут!
Если хотите еще быстрее сварить свеклу, поставьте ее на большой огонь, не уменьшая и не накрывая кастрюлю крышкой. (Правда, от витамина С в этом случае ничего не останется). Но тогда воды должно быть много, она должна покрывать корнеплоды сантиметров на 8 выше, иначе выкипет раньше, чем овощи сварятся. Через 15 минут — под ледяную воду минут на 5-10. Все, свекла готова.

Кипение 40 минут +

“Долгоиграющий” способ: большой огонь (если бросили в холодную воду) до кипения — средний огонь (минут 40) — тихий огонь (до готовности). Воды при этом наливаем сантиметров на 5 выше уровня свеклы.

Всегда заканчивайте процесс холодной водой. Тогда свекла, кроме того, что «доходит», легко чистится.

Не быстро, но вкусно – в микроволновке

Не самый быстрый, но очень вкусный способ приготовления свеклы — не сварить, а испечь в микроволновке или духовке при температуре 200 градусов, поместив в пакет для запекания. Это займет минут 25-30; если температура не такая высокая или свекла крупная и старая, то времени уйдет больше.

Важно! Витамин C разрушается при 190 градусов C.

К слову сказать, свекла печеная слаще свеклы вареной. И именно ее рекомендуют использовать в рецептах салатов и винегретов.

Еще о нюансах быстрой варки свеклы:

Выбирайте небольшие приплюснутые корнеплоды с тонкой кожицей сорта бордо, они вкуснее, красивее и варятся быстрее.

В кипящую воду вместе со свеклой налейте ложку растительного масла (нашла рекомендацию в интернете, сама не пробовала).

Варварский способ: свеклу очистить, разрезать на части, словом, поступить, как с картошкой. В скороварке варят ее за 20 минут, предварительно нарезав соломкой.

10 секретов, как правильно варить свеклу, и не только

1. Чистить не чистить. Крепко, с помощью щетки, моем. Кожуру не снимаем, варим вместе с ней. Хвостик не отрезаем. Если нарушить целостность свеклы, из нее вытечет сок и она получится водянистой и белесой. Свеклу очищают от кожицы в том случае, если она предназначена для тушения.

2. Солить-не солить. Свеклу не солим в начале варки, поскольку соль все равно выпарится, и смысла нет. Кроме того, соль сделает овощ твердым, а значит увеличит и без того долгое время приготовления. Солите непосредственно свекольное блюдо. Но не все хозяйки с этим согласятся. Некоторые считают, что посолить надо в начале варки обязательно, иначе получится невкусно.

3. Как сохранить цвет. Если хотите, чтобы свекла сохранила свой красивый яркий цвет,то после закипания добавьте к ней ½ ч. л. уксуса, или ч. л. сахара, или немного лимонного сока.

4. Как нейтрализовать запах. Не все любят запах свеклы. Чтобы нейтрализовать его, бросьте в кастрюльку корочку хлеба.

5. Как проверить готовность. Готовность свеклы проверяется вилкой: она должна мягко и легко войти в овощ.

6. Если вы очистили свежую свеклу, ее нельзя держать на воздухе, чтобы не разрушить витамин С.

7. Если свекла сухая. Если ваша свеколка подсохла, не спешите ее выбрасывать: ошпарьте кипятком, залейте водой комнатной температуры и пусть она набухает. Затем поставьте ее на огонь, не меняя воды.

8. Как не «покрасить» овощи в винегрете. Собираетесь готовить винегрет? Нарежьте вареную или печеную свеклу на кусочки и тут же побрызгайте растительным маслом, тогда другие овощи (картофель, например) не окрасятся.

9. О пользе свекольного отвара. Не выливайте свекольный отвар, который останется после приготовления свеклы! Лучше добавьте в него в равных количествах лимонного сока, корицы и имбиря (сколько — отрегулируйте сами, зависит от количества отвара). Получится вкусный и лечебный освежающий напиток, не хуже свекольного кваса, приготовление которого хлопотнее. С мочегонным, слабительным, антигипертезивным и липотропным действием.

10. О свекольной ботве. Обязательно научитесь готовить блюда из свекольной ботвы, пхали, например, добавляйте ее в борщи и свекольники, потому что свекла полезна, а свекольная ботва еще полезнее — в ней ударная доза витаминов. Только в пищу пойдет молодая ботва, старая не годится.

7 лучших советов • INMYROOM FOOD

Все мы любим свеклу за ее уникальный, ни на что не похожий вкус и массу полезных свойств. Больше всего она ценится для профилактики болезней сердца и сосудов, а также анемии: свекла богата такими веществами, как железо, калий и магний, благоприятно влияющих на процессы кроветворения в организме.

Высокое содержание клетчатки делает свеклу по-настоящему диетическим продуктом, улучшающим обмен веществ и выводящим токсины. Не стоит забывать также и о множестве витаминов (А, В1, В5, В9, С и РР), благодаря которым свекла помогает нам справиться с плохим самочувствием и авитаминозом.

К сожалению, мы привыкли считать, что варить свеклу — это долго и утомительно: действительно, если просто поместить ее в кастрюлю с холодной водой, она будет готовиться от 2 до 3 часов, что не может отталкивать от этого продукта всех, кто ценит свое время.

Мы решили собрать самые эффективные советы, как сварить свеклу целиком максимально быстро и сохранить при этом все ее уникальные полезные свойства.

Температурные перепады

Этот способ идеально подойдет тем, кто решил быстро сварить свеклу целиком в кастрюле.

Если вам для приготовления какого-то блюда срочно понадобилась вареная свекла, советуем поступить, как профессиональный шеф: оставьте ее в кипящей воде на полчаса, слейте воду и сразу же поставьте под струю ледяной воды.

Оставьте свеклу охлаждаться под водой на 10–15 минут: такой резкий температурный перепад доведет ее до готовности.

Кипящая вода

Доведите воду до кипения и, поместив в кастрюлю свеклу, варите примерно 40 минут, поддерживая большой огонь. Воды наливайте с запасом, ведь от высокой температуры она будет выкипать очень быстро.

Этот способ также рекомендуется завершать помещением свеклы под холодную воду: так она будет гораздо легче чиститься.

Большой огонь

Чтобы быстро сварить свеклу на плите, вам понадобится большой огонь и 20 минут свободного времени.

Очень важно налить побольше воды: корнеплоды должны быть покрыты примерно десятисантиметровым слоем уже кипящей воды. В противном случае, вода выкипит задолго до того, как свекла успеет свариться. Не накрывайте кастрюлю крышкой и варите 15–20 минут, после чего поместите корнеплоды под ледяную струю воды на 5 минут. Свекла готова.

Единственный недостаток этого экспресс-способа — в продукте не остается ничего от полезного витамина С.

Запекание в духовке

Попробуйте быстро приготовить свеклу в духовке, используя пакет для запекания. Этот способ такой же быстрый, как варка, и, что главное, такой же (если не более) вкусный: запеченная свекла слаще вареной, что можно удачно использовать при приготовлении, например, винегрета.

Вымытую неочищенную свеклу положите в пакет (можно также использовать фольгу) и поместите в духовку, заранее разогретую до 180–200 градусов. Небольших молодые корнеплоды будут готовы через полчаса, а крупные и созревшие — через 40–50 минут.

В микроволновке

Если вы хотите быстро и вкусно сварить свеклу в микроволновке, вам понадобится около 20 минут.

Неочищенную вымытую свеклу положите в специальную емкость для микроволновых печей или полиэтиленовый пакет, не завязывая, но сложив его. Установите микроволновку на среднюю мощность и ставьте готовиться на 7–10 минут. Проверьте готовность и поставьте свеклу еще на 5–10 минут, если она еще полусырая.

В мультиварке

В мультиварке вы тоже можете сварить свеклу быстро и просто. Самый простой и «скоростной» вариант — приготовить примерно одинаковые по размеру овощи в кожуре целиком.

На программе «Пар» (которую вполне можно заменить программами «Суп» или «Варка») свеклу нужно полностью залить водой и поставить вариться на 40 минут. После окончания программы проверьте готовность и в случае надобности добавьте еще 10 минут.

Общие советы для любого способа варки

Никогда не отрезайте хвостик и не очищайте свеклу от кожицы (если вы, конечно, не планируйте потушить ее для своего блюда). Достаточно будет хорошенько помыть ее с помощью губки и в таком виде отправить вариться: так она сохранит свой красивый насыщенный цвет.

Кстати, о цвете: добавьте в воду после закипания половинку чайной ложки уксуса или лимонного сока — так она станет еще ярче.

Если вы варите свеклу для винегрета или для другого салата и не хотите, чтобы она покрасила остальные овощи, как следует залейте ее растительным маслом после того, как нарежете, и только после этого смешивайте с другими ингредиентами.

Самые вкусные блюда с вареной свеклой

Как варить свеклу правильно | Сколько варить красную свеклу на Webspoon.ru

Сколько варить свеклу до готовности

Свёкла (буряк) — составляющая часть многих рецептов. Из неё готовят салаты, добавляют в первые и вторые блюда. У многих молодых хозяек возникает вопрос как правильно варить свёклу. Как будто тут и нет ничего сложного, но всё же есть некоторые советы, которые помогут всё сделать правильно.

При варке свёклы учтите некоторые моменты:

— перед варкой свёклу необходимо хорошо помыть. Ни в коем случае свёклу перед варкой не чистить и хвостик не обрезать. Если нарушить целостность свёклы, то из неё вытечет сок и свёкла станет водянистой.

— во время варки воду солить не надо. Соль сделает свёклу твёрдой и увеличит и без того долгое время варки. Солить надо уже готовое блюдо.

— готовность свёклы проверяйте вилкой. Она должна легко войти в свёклу. — после варки воду сразу слить, а свёклу залить на несколько минут холодной водой. Это поможет легко очистить свёклу.

Рецепты с ингредиентом свёкла

Нам понадобятся:

Кастрюля
Вилка

Как варить свёклу пошаговая инструкция с фото

Шаг 1Ссылка

Для работы нам понадобится свёкла, вода, кастрюля.

Шаг 2Ссылка

Свёклу хорошо помыть с помощью щётки.

Шаг 3Ссылка

Опустить свёклу в кастрюлю с холодной водой. Вода должна покрывать свёклу на несколько сантиметров выше овощей. Но большом огне довести воду до кипения.

Шаг 4Ссылка

Огонь убавить и варить свёклу до готовности под крышкой на огне ниже среднего. На варку уйдёт в зависимости от сорта свёклы и её размера от 45 до 70 минут. Готовность свёклы проверяйте с помощью вилки. Вилка должна легко войти в корнеплод.

Шаг 5Ссылка

После варки воду сразу слить. Свёклу залить на несколько минут холодной водой. Свёкла готова.

Как избавиться от корневых ошибок в свекле | Home Guides

Сахарная свекла (Beta vulgaris) растет в большинстве зон устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США, но если вы выращиваете ее в зоне 8 или выше, вы должны делать это осенью, в конце зимы или весной. Свекла восприимчива к некоторым довольно опасным вредителям, включая тлю из корня сахарной свеклы (Pemphigus populivenae). Личинки корня сахарной свеклы (Tetanops myopaeformis) могут сильно повредить корни, и их трудно удалить. Профилактика — лучший вариант при борьбе с корневыми клопами, но есть также несколько вариантов, доступных садоводам после заражения.

Предотвращение заражения

Посадите свеклу на территории, не пострадавшей от предыдущих заражений. Вам нужно избегать посадки свеклы на зараженных территориях в течение как минимум трех лет, чтобы избежать серьезных проблем с вредителями. Чередование культур может быть полезным, но нет гарантии, что это предотвратит заражение.

Сажайте семена заранее, чтобы избежать личинки корня сахарной свеклы. Наибольший урон личинки личинок наносят в период с июля по август. Большинство сортов сахарной свеклы созревают в течение 55–70 дней.Свекла предпочитает температуру 65 градусов по Фаренгейту и устойчива к температурам выше нуля, поэтому вы можете позволить себе сажать ее рано весной, пока летняя жара и вредители не испортят ваш урожай. Вы можете сажать семена при температуре почвы до 41 градуса, но рекомендуется 50 градусов и выше.

Активно удобряйте и поливайте свеклу, чтобы она быстро росла. Частый полив заставляет личинок подниматься выше в почву, где они причиняют меньше вреда. Рассчитайте свои потребности в удобрениях, исходя из размера вашего участка выращивания.Добавьте минимум 145 фунтов азота, 80 фунтов фосфора, 40 фунтов калия и 10 фунтов цинка на акр. Самым важным питательным веществом для здорового урожая сахарной свеклы является азот.

Борьба с заражением

Удалите зараженные растения и тщательно очистите инструменты. Любой инструмент, прикоснувшийся к зараженному растению, может занести вредителей на здоровую свеклу. Не позволяйте воде стекать с зараженного участка на здоровые культуры. Изоляция вредителей важна для выживания остальной части вашего сада.

Заведите в свой сад хищных насекомых и птиц. Жужелицы, стилеты и птицы любят поедать личинок. К сожалению, не существует эффективных пестицидов от корневых насекомых, которые также не повредили бы свеклу, поэтому использование естественных хищников личинки — лучшая система удаления.

Опрыскайте свой сад грибком Metarhizium anisopliae, чтобы заразить и убить личинок. С коммерческой точки зрения единственным поставщиком грибка является компания Bio-Blast, которая рекомендует смешать содержимое одного пакета из фольги с 16 унциями воды.Загрузите эту смесь в распылитель и добавьте 48 унций воды перед распылением. Этот грибок, по данным Агентства по охране окружающей среды, не токсичен для человека и смертельно опасен для насекомых. Если вам нужно объявить войну вредителям в вашем саду, однократная обработка Metarhizium anisopliae может стать вашим лучшим оружием.

Ссылки

Ресурсы

Советы

Швейцарский мангольд принадлежит к тому же семейству, что и сахарная свекла, поэтому не сажайте их рядом друг с другом или не используйте мангольд для чередования со свеклой.

Предупреждения

При использовании любого средства борьбы с вредителями обязательно прочтите все прилагаемые предупреждения и инструкции, прежде чем добавлять его в свой сад.

Биография писателя

Мередит Берг получила степень бакалавра права. по специальности «Школа искусств Тиш» при Нью-Йоркском университете. Сейчас она живет в Лос-Анджелесе, работает сценаристом фильмов и телевидения, редактором комиксов и постановщиком пьес и фильмов. Кроме того, она любит заниматься палео-рецептами, тренировками и проектами «сделай сам».

Свекла, огуречный жук | Справочники по борьбе с вредителями на северо-западе Тихоокеанского региона

Западный пятнистый огуречный жук (Diabrotica undecimpunctata)
Западный полосатый огуречный жук (Acalymma trivittatum)

Описание вредных организмов, повреждение урожая и жизненный цикл

См .:

Распространенные вредители овощных культур

Мониторинг вредных организмов Всходы свеклы могут быть восприимчивы к повреждению жуками при появлении всходов. Конкретные пороги обработки не установлены для листвы жука, питающегося ботвой свеклы в Орегоне.В Вирджинии, чтобы предотвратить повреждение рассады огурцовым жуком, рекомендуется проводить обработку при обнаружении одного жука на 10 футов ряда.

Будьте осторожны с окружающими полями. Поскольку травяные поля высыхают перед уборкой урожая и когда собранные овощные культуры закладываются в почву, происходят внезапные скачки давления жуков, поскольку жуки мигрируют из других областей.

Менеджмент-культурный контроль

В большинстве лет низкие отливы наблюдаются в надземных популяциях взрослых жуков после откладки яиц и до появления летнего поколения.Иногда посадку сельскохозяйственных культур можно отложить до тех пор, пока жуки не разойдутся и не откладывают большую часть своих яиц. Иногда можно использовать ловушки и опрыскиватели, чтобы отвести жуков от основной культуры или перехватить прибывающих жуков на краю поля. Выращивание ловушек — это недоказанный метод борьбы в Орегоне.

Управленческо-химический контроль: ДОМАШНЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

азадирахтин (масло нима). Некоторые составы внесены в список OMRI для использования в органических продуктах.
карбарил
цифлутрин
имидаклоприд
каолин — Применяется в виде спрея для листвы, действует как репеллент для некоторых насекомых-вредителей.Некоторые составы внесены в список OMRI для использования в органических продуктах.
малатион
пиретины (могут быть объединены с другими ингредиентами) — Некоторые составы внесены в список OMRI для использования в органических продуктах.
дзета-циперметрин

Управленческо-химический контроль: КОММЕРЧЕСКОЕ ПРИМЕНЕНИЕ

альфа-циперметрин (Fastac EC) от 0,012 до 0,025 фунта действующего вещества / год. ФИ 1 день. REI 12 ч. Интервал повторного лечения 4 дня. Не превышайте 0,075 фунта действующего вещества в год за сезон. Листья нельзя использовать в пищу или корм.
Beauveria bassiana (Mycotrol ESO) от 0,25 до 1 кварты / год. ФИ 0 дн. REI 4 ч. Некоторые составы внесены в список OMRI для использования в органических продуктах.
бифентрин / зета-циперметрин (Hero EW) от 0,04 до 0,1 фунта действующего вещества в год. ФИ 1 день. REI 12 ч. Интервал повторного лечения 7 дней. Не превышайте 0,45 фунта / год за сезон. Листья нельзя использовать в пищу или корм.
карбарил (Севин 4F) при давлении от 1 до 1,5 фунта в год. PHI 7 дней. REI 12 ч. Интервал повторного лечения 7 дней. Не превышайте 6 фунтов действующего вещества в год за сезон.
GS-omega / kappa-Hxtx-Hv1a (Spear Lep) от 0,2 до 0,8 фунта АИ / год. ФИ 0 дн. REI 4 ч. Не превышайте 2 фунта действующего вещества в год.
метомил (Lannate SP) при 0,45 фунта действующего вещества в год. PHI 0 дней для корней и 10 дней для верхушек. REI 48 ч. Не превышайте восемь приложений или 3,6 фунта действующего вещества в год.
дзета-циперметрин (Mustang) от 0,022 до 0,05 фунта действующего вещества в год. ФИ 1 день. REI 12 ч. Интервал повторного лечения 4 дня. Не превышайте 0,3 фунта действующего вещества в год за сезон. Верхушки и корни нельзя использовать в пищу или корм.

Основные проблемы при выращивании свеклы и способы их устранения

Свекла — один из самых простых в выращивании овощей. Они вкусные, и не требуют особого ухода, кроме правильного полива, удобрений и защиты от надоедливых насекомых.

Свекла имеет несколько распространенных проблем: слабый рост, обесцвечивание листьев, заражение насекомыми, болезни и аномальный рост. Некоторые из этих проблем больше мешают, чем опасны для ваших растений.Другие проблемы требуют уничтожения растений.

Мы собираемся обсудить некоторые из наиболее распространенных проблем, с которыми вы можете столкнуться при выращивании малины, включая причину проблемы и способы ее лечения. Будьте готовы насладиться обильным урожаем вкусной свеклы, зная, как диагностировать распространенные проблемы со свеклой. Читать дальше!

Свекла не растет

Если кажется, что у ваших растений свекла задержка роста и короткие корни, возможно, вы разместили растения слишком близко друг к другу.Для правильного роста свекла должна быть разнесена, чтобы у нее было много места, когда она превращается из семян в вкусные кустистые растения.

Чтобы вашим растениям было достаточно места, сажайте саженцы на расстоянии не менее одного-трех дюймов друг от друга. Между рядами должно быть не менее 30 см. Это дает вашим растениям достаточно места для роста и гарантирует, что они получают достаточно питательных веществ.

Если свекла не прорастает как семена, это означает, что вы посадили ее в неподходящее время года.Свекла не может расти в жаркую погоду. Убедитесь, что вы всегда сажаете семена свеклы в правильное время.

Свекла, собранная в теплую погоду, может привести к получению мягкой и неаппетитной свеклы. Лучше всего сажать свеклу ранней весной в почву с температурой не менее 10 ° C. Вы можете продолжать выращивать свеклу до середины лета или до тех пор, пока дневная температура не поднимется примерно до 75 ° F (23,8 ° C).

Нарушение питания

Плохой рост также может быть следствием химического дисбаланса. Если ваши растения расположены на достаточном расстоянии и по-прежнему не растут правильно, возможно, вы испытываете проблему с низким содержанием фосфора, который является важным питательным веществом для роста луковиц и корней.

Избыток азота может привести к появлению здоровых листьев у свеклы, но не большого размера луковиц. Используйте набор для тестирования почвы, такой как MySoil Soil Test Kit, чтобы определить содержание питательных веществ в вашей почве.

Не нужно паниковать, если ваша почва показывает, что в ней нет необходимых питательных веществ для растений свеклы. Вы всегда можете использовать удобрения или отдельные минералы для создания сбалансированного питания.

Желтые листья свеклы

Если ваша зелень становится желтой, возможно, вам нужно решить несколько других проблем.Одним из возможных причин пожелтения листьев свеклы является недостаток питательных веществ.

Растения, в которых недостаточно серы, могут вызывать изменение цвета листьев растений с зеленого на желтый. Проверьте свою почву, чтобы проверить уровень серы.

Или возможно, что ваши растения болеют, или вы имеете дело с простыми вредителями. Вредители и болезни часто идут рука об руку, так как многие насекомые являются причиной заражения ваших растений болезнями.

Но это не значит, что все насекомые вызывают болезни.Некоторые виды насекомых полезны для ваших растений.

Кудрявая верхняя часть

Если вы имеете дело с зараженными растениями, наиболее вероятной причиной пожелтения листьев свеклы будет Curly Top. Это заболевание вызывают насекомые, называемые цикадками. Помимо желтых листьев, ваши растения также будут задерживаться в росте и в конечном итоге погибнут.

Листья растений, зараженных Curly Top, начнут скручиваться сами по себе, и корни станут опухшими. Луковица свеклы обесцветится, а корни станут скрученными и опушенными.

Curly Top не лечится. Как только ваши растения заражены, они рано или поздно умрут. Но пока они живы, ваши здоровые растения тоже подвержены риску заражения. Лучше всего уничтожить зараженные растения сразу после постановки диагноза.

Свекла западная желтая

Еще одно заболевание, при котором листья свеклы часто желтеют, — это западная желтизна свеклы. Это состояние приводит к появлению желтых пятен на межжилковых участках вокруг кончиков листьев.

Со временем желтый цвет становится более выраженным, захватывая большую часть растительной ткани. Листья станут толстыми, ломкими и почти полностью желтыми вместо зеленых.

Когда вы замечаете зараженные растения, лучше как можно скорее отделить их от здоровых, чтобы болезнь не распространилась.

Свекольный желтый трюк

Когда ваши растения поражаются болезнью желтой свеклы, вы заметите, что листья покрыты желтыми точками.

Некоторые из более старых листьев могут иметь более крупный рост с узловатой чашеобразной формой.Черешки будут короче. А более молодые листья будут небольшими и деформированными с желтыми пятнами. В целом, ваши листья свеклы будут иметь очень несбалансированный вид.

Цыганка

Цыганка от «до ⅛» в длину, с клиновидным телом. Эти растения пьют нектар из ваших растений, заставляя листья сохнуть и скручиваться. Листья также могут стать коричневыми по краям.

Эти насекомые питаются многими видами растений, включая свеклу. Их называют свекольными цикадками, потому что они уделяют этому сытному овощу особое внимание.Часто растение не будет серьезно повреждено или погибнет из-за цикад.

Однако, поскольку цикадки могут распространять болезнь Curly Top, опасно позволять им питаться вашей свеклой. Цадики также могут переносить другие болезни растений, которые передаются вашей свекле.

Чтобы предотвратить Curly Top, нужно использовать профилактические меры, чтобы избежать заражения цикадкой. Используйте безопасные инсектициды для сбора овощей, чтобы уберечь растения от цикад и других вредителей. Или используйте натуральный репеллент от насекомых, чтобы избежать смертельного исхода.

Свекла желтая прожилка

Beet Yellow Vein вызывает задержку роста молодых листьев и пожелтение жилок. Ваши растения приобретут асимметричный вид. Одна сторона будет выглядеть обыкновенно, а другая имеет меньший рост и меньший дизайн.

Если ваши листья имеют одинаковую форму с обеих сторон, но они желтого цвета, а не зеленого, вы, скорее всего, наблюдаете другое заболевание, нежели желтая жилка свеклы.

Черная корневая гниль

Состояние, называемое черной корневой гнилью, может вызвать пожелтение ваших растений.У вас также будут опавшие листья и нарушенный рост.

Помимо повреждения листьев, черный корень вызывает проблемы с корневой системой. Боковые корни будут сухими, сморщенными и черными. Это состояние может привести к тому, что листья и луковицы свеклы станут несъедобными.

Тля

Тля — еще один вредитель, часто поражающий листья свеклы. Эти крошечные сосущие насекомые могут быть разных цветов. Когда они питаются вашими растениями, листья начинают скручиваться или скручиваться.

Цвет листьев меняется с ярко-зеленого на болезненно-желтый. Вы можете заметить липкие остатки на растениях, если ими питалась тля. Божьи коровки — отличное средство отпугивания тли и других насекомых-вредителей, и они не причиняют вреда вашим растениям.

Для борьбы с тлей можно использовать инсектицидное мыло для предотвращения заражения. Чтобы немедленно удалить насекомых с растений, вы можете опрыскать растения из водяного шланга.

Листья свеклы становятся коричневыми

Если листья свеклы начинают коричневеть, первое, что нужно сделать, — это определить, где листья обесцвечиваются.Побурение листьев по краям происходит по другим причинам, чем побурение листвы из-за пятен.

Если ваши листья становятся коричневыми и ломкими, с коричневыми или серыми точками, окруженными красно-пурпурными ореолами, ваша свекла может быть вызвана пятнами на листьях Cercospora. Это грибковое заболевание вызывается спорами, которые распространяются от воды и ветра.

Листья, которые меняют цвет с бледно-зеленого на сморщенные и коричневые, могут быть признаком заражения. У вас может быть проблема с насекомым, которое называется свеклоуборочный комбайн.Эти насекомые откладывают личинки на растении, которые затем проникают в листья. Зараженные растения не нужно уничтожать, но поврежденные листья не съедобны.

Листья свеклы становятся красными

Если вы ищете причину, по которой зеленые листья становятся красными, сначала убедитесь, что вы не посадили сорт, который естественным образом дает красные листья.

Но если ваши листья должны быть зелеными, но вместо этого становятся красными, есть несколько причин.

Одно из распространенных состояний, которое может вызвать покраснение листьев, — это понижение температуры.Если в последнее время в вашем районе была холодная погода, возможно, из-за этого ваши листья стали красными.

Если вы заметили красный цвет по краям и отмирающим кончикам листьев, возможно, это проблема с дефицитом бора. Вы также увидите морщинистые листья, потрескавшиеся корни и черные пятна.

Недостаток бора может возникнуть из-за неправильного полива. Ваша почва должна оставаться влажной и иметь баланс pH от 6,0 до 7,0, чтобы предотвратить проблемы с бором.

Вянут листья свеклы

Зависание листьев свеклы может быть вызвано различными проблемами.Кудрявая верхушка — частая причина того, что у растений опадают листья. Если проблема заключается в заболевании Curly Top, вы заметите, что молодые листья приобретают скрученный вид и начинают образовывать волдыри и утолщение жилок.

Черная корневая гниль также может вызвать увядание растений, так как это заболевание приводит к гниению растений от корней. Ваши листья увянут и начнут желтеть.

Корневая и коронная гниль Rhizoctonia

Если ваши растения заражены заболеванием, называемым Rhizoctonia Корневая и коронная гниль, одним из первых симптомов является увядание листьев, которые пожелтели.По мере отмирания листьев розетки засыхают и чернеют.

Это вызываемое грибком заболевание чаще всего возникает весной и летом, когда температура почвы повышается, чтобы создать подходящую почву для размножения гриба. Обеспечение надлежащего дренажа и аккуратных кроватей снизит вероятность заболевания.

Вертициллий Уилт

Вертициллезное увядание — это болезнь, поражающая многие урожайные растения, в том числе свеклу. Это условие приведет к увяданию и высыханию листьев свеклы.Листья по направлению к центру головы станут корявыми и деформируются. Они тоже начнут желтеть.

Вертициллезное увядание не лечится. Если ваши растения заражены, они останутся такими, пока в конечном итоге не умрут. Более молодые растения погибают быстрее, чем старые.

Недоедание

Неправильное питание также может быть причиной увядания листьев свеклы. Возможно, вы рассматриваете случай дефицита азота. Это состояние начинается с желтых листьев.Тогда листья потеряют жизнеспособность и начнут опадать.

Для лечения этого состояния проверьте уровень почвы с помощью набора для тестирования. Обработайте растения качественными удобрениями с соотношением азота, калия и фосфора 10-10-10. Использование этой смеси обязательно сделает ваши растения зелеными и зелеными.

Белые листья свеклы

Если на ваших листьях есть белые порошкообразные остатки, у вас могут быть проблемы с мучнистой росой. Вы заметите, что эта плесень сначала растет на старых листьях, оставляя после себя белые или сероватые нити.От листьев также может исходить затхлый запах.

Как только это состояние начинается, плесень может настигнуть растение в течение недели. Листья тоже могут пожелтеть. Плесень возникает при низком уровне азота. Вы можете использовать фунгициды для лечения и профилактики мучнистой росы.

Bonide Fungicide Spray — отличный продукт, он безопасен для овощей, таких как свекла. Он предотвращает не только мучнистую росу, но и антракноз, ботритис, черные пятна и другие болезни.

Свекла засыхает

Если листья свеклы засохли, наиболее вероятной причиной может быть недоедание. У ваших растений также может быть задержка роста и меньше листьев. Первое, что нужно сделать, это убедиться, что уровень pH в почве составляет от 6,0 до 7,0.

Причиной сухости может быть также недостаток бора. Но сушеные листья свеклы также могут быть проблемой из-за неправильного полива, перемены погоды или чрезмерного удобрения. Сильный ветер может обжечь края вашей свеклы и вызвать засыхание листьев.

На листьях свеклы есть пятна

Многие люди замечают пятна на листьях свеклы. Пятна разного цвета означают разные проблемы. Некоторые пятна могут казаться маленькими и плоскими, в то время как другие представляют собой выпуклые шишки, которые создают поражения. Давайте рассмотрим несколько распространенных типов цветных пятен, с которыми вы можете столкнуться, и их значение.

На листьях свеклы есть коричневые пятна

Если на ваших листьях свеклы наблюдаются коричневые пятна, возможно, вы имеете дело со свекольниками, которые обычно встречаются на свекле.Хотя эти вредители не убьют ваш урожай, вы не сможете съесть поврежденные листья. После заражения ваши растения будут уничтожаться до тех пор, пока вы не обработаете их инсектицидом.

Пятна также могут быть вызваны бактериальным ожогом. На листьях свеклы будут различные пятна с черными краями и желтовато-коричневыми или коричневыми центрами. Зараженные части листвы могут упасть, что приведет к появлению зазубрин и разрывов на листьях. Это состояние возникает, когда бактерии передаются через воду от зараженных растений к здоровым растениям, распространяя болезнь.

Заболевание под названием парша, вызванное посадкой свеклы в том же месте, что и картофель, может вызвать появление небольших коричневых пятен на листьях. По мере роста эти пятна вызывают травмы листьев. Вы также можете заметить серые, белые или коричневые сучки на корнях.

Вирус западной желтизны свеклы — это заболевание, при котором листья становятся желтыми и появляются красновато-коричневые пятна. Со временем листья становятся ломкими и толстыми, что делает их непривлекательными для употребления. Тля переносит это заболевание, поэтому вы можете использовать инсектицид или натуральное средство, чтобы уберечь растения от этих вредителей.

Пятнистость листьев Cercospora — еще одно заболевание, вызывающее коричневые пятна на листьях свеклы. Цвет будет варьироваться от коричневого до серого с красной или фиолетовой каймой. Листья зараженных растений станут желтыми или коричневыми и начнут отмирать. Использование фунгицидов и чередования культур каждые два-три года лечит и предотвращает это заболевание.

На листьях свеклы есть черные пятна

Если вы заметили черные пятна на листьях свеклы, это могут быть стромы. Это крошечные пятнышки, которые расположены близко друг к другу, образуя большое пятно.В теплую и влажную погоду на стромах образуются серебряные или серые споры, похожие на волосы или мех.

Stromata продуцируется тем же патогеном, который вызывает пятнистость листьев Cercospora, которая создает на листьях маленькие коричневые точки. Поражения стромы растут на листьях, черешках, семенных стручках, семенах и корнях.

На листьях свеклы есть красные пятна

Болезнь, называемая ржавчиной, может вызывать появление красных или коричневых пятен на листьях свеклы. Это состояние возникает в более холодное и влажное время года при температуре от 59 ° F до 70 ° F (от 15 ° C до 21 ° C).

Эти пятна могут быть на листьях, черешках и стеблях. И в тяжелых случаях это может сделать листья несъедобными. Но профилактика возможна с помощью фунгицида.

Последние мысли

Мы обсудили все проблемы, с которыми вы можете столкнуться при выращивании свеклы, связанные с болезнями, насекомыми или физическими недостатками. Теперь вы вооружены всеми знаниями, необходимыми для выращивания здоровой и вкусной свеклы. Счастливого роста.

Статьи по теме

Основные проблемы при выращивании гороха и способы их устранения

Основные проблемы при выращивании спаржи и способы ее устранения

Что ест ваши листья свеклы

Ваша некогда здоровая свекла повреждается из-за того, что кто-то жует ее зелень и листья? К сожалению, не только мы наслаждаемся тем, что может предложить свекольная зелень.Вот несколько способов борьбы с основными виновниками, которые могут поедать листья свеклы.

Совки и другие гусеницы

Совки любят есть свеклу и другие похожие овощи. Эти гусеницы обычно имеют тускло-коричневые или серые тела, которые могут вырасти до двух дюймов в длину. Они проводят большую часть своего времени в почве и любят жевать основание стебля растения. Хотя это не так часто, вы также можете обнаружить, что они жуют листья свеклы.

Чтобы избавиться от совок естественным путем, мы предлагаем попробовать ряд методов, таких как посыпание кофейной гущи и яичной скорлупы вокруг основания растения. Вы также можете попробовать методы профилактики, такие как «воротник» вокруг основания стебля свеклы, чтобы совки не могли взобраться наверх.

Заражение тлей

Также известно, что маленькие насекомые, такие как тля, поедают листья свеклы. Самый простой способ определить их — посмотреть на нижнюю сторону листьев растения свеклы.Они почти невидимы невооруженным глазом и появляются в виде пятнышек зеленого, белого и желтого цветов.

Чтобы удалить тлю с листьев растения свеклы, мы предлагаем опрыскать листву струей воды под давлением, чтобы она смылась. Делайте это несколько раз в течение нескольких дней, пока не перестанете появляться признаки тли под листьями. Убедитесь, что почва, в которой выращивается свекла, должным образом дренируется, чтобы предотвратить развитие болезней растений.

Наземные черные жуки

Различные жуки, такие как черный жук и блохолка, также наслаждаются листьями свеклы.Например, блошка вырастает примерно до 3 мм в длину и оставляет небольшие круглые отверстия на листьях и стеблях свеклы.

Чтобы избавиться от этих жуков естественным путем, мы предлагаем присыпать тонкий слой пищевой диатомовой земли по периметру стебля растения и листвы. У мелового порошка есть микроскопические края, которые пробивают внешний слой тела жука, что в конечном итоге их убивает.

Слизни и улитки

Если вы заметили дыры на листьях после дождливого дня, то виноваты также могут быть слизни и улитки.Эти вредители в значительной степени разъедают листья многих овощных растений, включая свеклу. К счастью, избавиться от них не так уж сложно.

Помимо сбора слизней и улиток с листьев свеклы, существуют и другие природные средства для их устранения. Вы можете, например, установить ловушку для пивного контейнера рядом со свеклой или даже перенаправить их на более вкусную альтернативу, например, пустые половинки грейпфрута.

блох на овощах | УрГУ

Апрель 2015 г.
Бонни Банн, специалист по IPM по овощам • Дайан Олстон, энтомолог-консультант • Мэрион Мюррей, специалист по IPM по расширению

Краткая информация

Есть много видов блох; большинство взрослых особей маленькие, темного цвета, иногда блестящие или металлические, и быстро прыгают, если их потревожить.
Блошиные жуки атакуют листву капустных и пасленовых, а также некоторые корнеплоды, включая клубни картофеля.
Молодые саженцы овощей наиболее чувствительны к травмам взрослых при кормлении, которые часто проявляются в виде небольших выбоин и ямок на листьях и семядолях.
Ключевые методы управления включают ранний мониторинг травм и использование укрытия рядов, ловушек, мульчи,

Блошиные жуки — обычное дело в Юте.Они присутствуют в конце весны — начале лета на многих овощных культурах и декоративных растениях. Взрослые блошки — это маленькие блестящие насекомые с увеличенными задними лапами, которые позволяют им прыгать на большие расстояния, когда их потревожат (рис. 1). Они сильные летчики, пересаживаются на посевы с соседних полей и зарослей сорняков.

Хосты

Большинство видов блох атакуют только одну группу растений или близкородственные группы. Общие сельскохозяйственные и садовые растения включают представителей капусты (горчица, брокколи, капуста, капуста, капуста и т. Д.) и пасленовые (картофель, помидоры, баклажаны, перец и др.) семьи. Повреждение листвы этих культур взрослыми особями является обычным явлением, а повреждение клубней картофеля личинками имеет экономическое значение. Другие хозяева включают ольху, смородину, примулу вечернюю, очиток, скунсовую щетину, сумах, иву, а также различные сорняки и травы.

Описание

Взрослый — перезимовка и стадия повреждения

Обычно диапазон от 1/15 до 1/6 дюйма (1.От 7 до 4,2 мм) длинный
Задние лапы увеличены для прыжков
Цвета от коричневого, зеленого, синего металлик до черного; могут быть полосы или пятна
Питается листвой и может вызвать серьезные травмы некоторых растений-хозяев (ямки и отверстия на листьях)

Яйцо

Эллиптическая форма, 1/64 дюйма (0.4 мм) длинный
От белого до желтовато-серого

Личинка — стадия повреждения

Минутная, червеобразная
Белое тело с коричневой головой (рис.2)
Обычно не вызывает значительных повреждений растений, за исключением клубней картофеля и, возможно, моркови (рис. 2).

Куколка — стадия покоя

Встречается на глубине нескольких дюймов в почве (рис.3)

История жизни

Большинство видов блох зимуют взрослыми особями в защищенных местах, например, под опавшей листвой, земляными комьями или на сорняках вдоль границ полей и берегов канав. Взрослые особи становятся активными в середине-конце весны и питаются сорняками и другими доступными растениями. Когда станут доступны их предпочтительные растения-хозяева и / или когда высохнут сорняки, взрослые блохи переместятся на близлежащие поля или огороды.

После нескольких недель кормления взрослые особи большинства видов блоховых жуков начинают откладывать яйца в почву у основания желаемых растений-хозяев. Мельчайшие червеобразные личинки вылупляются и начинают питаться небольшими корнями и корневыми волосками. У некоторых видов блох, которые развиваются над землей, яйца откладываются массами на листьях или веточках, а молодые личинки питаются листьями, вызывая скелетные повреждения, как у других листоедов. Личиночная стадия обычно длится около месяца; затем они окукливаются и появляются во втором поколении взрослых особей с конца весны до середины лета.Третье поколение может встречаться у некоторых видов блох-жуков.

Травма

Взрослые особи блох используют визуальные и химические обонятельные (обонятельные) сигналы для поиска растений-хозяев. Они прогрызают отверстия или косточки в листьях и семядолях. На растениях с более тонкими листьями, таких как горчица и картофель, кормление взрослых особей вызывает небольшие округлые отверстия, которые обычно называют «дырками» [от 1/16 до 1/8 дюйма (от 1,5 до 3,2 мм) в диаметре] (рис. 4). На растениях с восковыми и толстыми листьями, таких как брокколи, повреждение проявляется в виде ямок (рис.5).

Листовая зелень горчицы подвержена высокому риску появления некрасивых дыр и шрамов, которые могут снизить товарность; однако для зрелых или менее чувствительных растений обычно должно быть повреждено более 20% площади листьев, прежде чем урожайность снизится. Напротив, сеянцы и небольшие трансплантаты подвержены высокому риску повреждения, особенно при сильном заражении (рис. 6).

Личинки большинства видов блох питаются небольшими корнями или корневыми волосками, что может немного снизить здоровье и жизнеспособность растений, но обычно не приводит к значительным экономическим потерям.Исключение составляет поражение клубней картофеля личинками клубневой блошки. Когда личинки питаются на поверхности клубней картофеля, они образуют извилистые неглубокие бороздки (рис. 2). Они также могут зарываться в клубни, оставляя туннели заполненными мукой (экскрементами), которая может окрашивать клубни картофеля. В Калифорнии были обнаружены личинки блох, которые питались корнями моркови и вызывали травмы, похожие на пятно в полости грибка. В штате Юта есть подозрения, что личинки блох повредили морковь и другие корнеплоды, но это не подтверждено.

Некоторые виды блох-жуков могут переносить патогены, вызывающие болезни. Бактериальное увядание Стюарта, вызванное Erwinia stewartii , является одним из наиболее серьезных заболеваний, переносимых блохами, особенно в районах выращивания кукурузы на востоке США. Бактерия выживает в кишечнике зимующих кукурузных блох. Заболевание распространяется, когда взрослые особи начинают кормиться весной.

К другим болезням овощей, переносимым блохами, относятся бурая гниль, веретеновидная болезнь клубней, черная гниль и пятнистость листьев альтернариоза.Большинство болезней косвенно передаются блохами, когда они кормятся, создавая отверстия в тканях растений, которые позволяют патогенам, переносимым на их теле или в их фекалиях, проникать. В целом в Юте эти заболевания не распространены.

Мониторинг

Разведывательные заводы. Важно искать блох на уязвимых растениях, особенно весной. Проверяйте саженцы не реже двух раз в неделю, пока они не вырастут из уязвимой стадии (от 4 до 5 настоящих листьев).Поскольку повреждение саженцев может быть серьезным, рекомендуется применять от 1 до 5 блох на одно растение. У зрелых растений обработка может быть необходима, когда популяции блох-жуков высоки, или на растениях, которые более восприимчивы к питанию, например, листовой зелени и декоративным растениям.
Липкие ловушки. Липкие ловушки — это инструмент мониторинга, позволяющий определить, когда и в каком количестве присутствуют жуки, но они неэффективны для сокращения популяций.Можно использовать как желтые, так и белые липкие ловушки. Их следует размещать вокруг восприимчивых растений-хозяев сразу после посадки, но до появления всходов. Замените их, когда клей будет покрыт насекомыми или перестанет липнуть. Клейкие ловушки можно использовать до тех пор, пока растения не приживутся, либо до сбора урожая. Они также будут привлекать некоторых полезных насекомых, в том числе опылителей, поэтому учитывайте этот отрицательный атрибут, планируя их использовать. Обратитесь к списку источников ловушек в конце этого информационного бюллетеня для получения дополнительной информации.

Менеджмент

Высокая мобильность блох может усложнить управление. Понимание их биологии и жизненного цикла поможет определить эффективные стратегии и оптимальные сроки для уменьшения их негативного воздействия. Когда борьба с блохами оправдана, следует использовать комбинацию культурных, физических, биологических и химических вариантов.

Культурно-механический контроль

График посадки. Корректировка времени посадки во избежание периодов пиковой активности взрослых особей уменьшит травмы растений и повысит устойчивость к травмам, вызванным кормлением. Ранняя посадка, например, под защитными укрытиями и в мульчу, согревающую почву, способствует зрелости растений до пика полета, а также повышает устойчивость растений. Напротив, поздняя посадка может избежать травм личинок в начале сезона и чрезмерного кормления перезимовавших взрослых особей. Ожидание посадки до поздней весны также позволяет почве прогреться, обеспечивая лучшие условия для роста растений и компенсируя травмы, причиненные блохами.
Здоровые растения. Поддерживайте здоровые, быстрорастущие растения, обеспечивая хорошо подготовленное семенное ложе и наличие необходимых питательных веществ и воды. Обеспечение хорошего питания и благоприятных условий роста сократит уязвимые ранние стадии роста и увеличит выживаемость растений от нападения блох.
Ловушка для сельскохозяйственных культур. Растения, которые очень привлекательны для блох, могут служить ловушкой.Ловушки уводят блох от желаемого (товарного) урожая и могут быть уничтожены или опрысканы для уменьшения их популяции. Посадите ловушку примерно за 2–4 недели до товарной культуры, чтобы более крупная, ухоженная культура-ловушка была более привлекательной для блох (рис. 7). Некоторые примеры успешных ловушек для блох: китайская южная гигантская горчица, редис, дайкон, пак-чой и тихоокеанская золотая горчица. Как только блошки начинают питаться ловушкой, их популяциями можно управлять.Один из вариантов — пропылесосить их промышленным пылесосом и вылить содержимое в ведро с мыльной водой. Синтетические или органически одобренные инсектициды также могут распыляться на ловушку для уничтожения присутствующих блох.
Растения-компаньоны. Растения-компаньоны могут сбивать с толку, отпугивать или блокировать насекомых-вредителей от поиска растений-хозяев. Грозди зеленого лука, укропа и бархатцев — вот несколько примеров сопутствующих культур, которые использовались для борьбы с блохами (рис.8). Пересадка или посадка растений-компаньонов рядом с растениями-хозяевами увеличит разнообразие растений и сделает желаемый урожай менее заметным для жуков. Растения-компаньоны также можно использовать в сочетании с культурами-ловушками, чтобы повысить эффективность борьбы с вредителями. Растение-компаньон отпугивает блох от растений-хозяев, а ловушка привлекает блох. Это называется стратегией «тяни-толкай».

Механическое управление

Ловушки , которые привлекают взрослых и нимф, ищущих защиты, включают деревянные доски, черепицу и тяжелый картон, размещенный на земле.Поместите ловушки рядом с рядами растений. Жуки-сквоши обычно собираются ночью под ловушками. Утром переверните доски и уничтожьте клопов механически или инсектицидами.
Крышки рядков. Плавающие покрытия рядов или растительные ткани (например, Reemay ™, Agriforce ™, Agribon ™, Tufbell ™) могут предотвратить обнаружение и посадку взрослых кабачков на посевы тыквенных в конце весны и начале лета. Крышки рядков должны быть надежно закреплены, чтобы к растениям не попадали насекомые.Крышки необходимо снимать, когда растения начинают цвести, чтобы произошло опыление. Кроме того, борьба с сорняками под укрытиями должна поддерживаться мульчей, гербицидами перед появлением всходов или периодическим удалением укрытий для физического удаления сорняков. Укрытия для рядков могут быть более практичными для органических и небольших коммерческих полей, а также приусадебных участков. Стоимость растительной ткани и логистика крепления плавающих крышек на длинных рядах растений делают ее менее практичной для крупных коммерческих полей.
Ручной сбор взрослых особей и нимф, а также разбивание яиц по листьям может сократить популяцию клопов-кабачков.Этот метод будет наиболее успешным, если начать его в начале сезона и делать каждые 2–3 дня, чтобы поддерживать низкие показатели. Механическое уничтожение кабачков больше всего подходит для приусадебных участков и небольших насаждений.
Мульчи. Живая мульча — это культуры, которые можно пересаживать вместе с товарными культурами или недосевать. Эти мульчи могут скрыть растения-хозяева от блох и обеспечить среду обитания для наземных полезных насекомых, таких как хищные жужелицы.Растения, которые обычно используются в качестве живой мульчи, включают бобовые, такие как клевер и вика. Неживые мульчи, такие как ячменная солома, листовая мульча и пластиковая мульча (например, барьер от сорняков и ландшафтная ткань), мешают корням и почве блохам, а также могут препятствовать яйцекладке взрослых особей.
Санитария. Зимуют имаго под комьями почвы и растительными остатками; поэтому хорошие санитарные методы важны для сокращения популяции зимующих блох-жуков.Удалите или уничтожьте участки убежища, вспахивая или роторно обрабатывая пожнивные остатки и сорняки осенью. К сорнякам, которые вызывают особые хлопоты, относятся те, что относятся к семейству горчичных. К горчичным сорнякам, которые распространены весной в Юте, относятся пастушья пастушья, седой кресс-салат, голубая горчица, flixweed, dyer’s woad, многолетний перец и горчица камбала.
Крышки с плавающими рядами. Покрытия рядов — это белые легкие ткани, изготовленные из полиэстера или полипропилена, полученного методом фильерного производства.Они проницаемы для света, воды и воздуха. Укрытия для рядков используются для укрытия растений, чтобы создать физический барьер от насекомых-вредителей, болезней и некоторых стрессов окружающей среды, таких как мороз (рис. 9). Кроме того, укрытия для рядков можно использовать для продления вегетационного периода за счет сохранения тепла. Установите плавающее покрытие ряда на культуру до появления блох и надежно закрепите со всех сторон. Важно помнить, что блошки могут перезимовать в саду (под комьями почвы и растительными остатками, а также на сорняках), а также могут появиться под покровами рядков, размещенных там, где в прошлом году росли растения-хозяева.Следовательно, покровы рядков следует использовать в сочетании с запланированным севооборотом, в котором защищаемая культура следует за невосприимчивой культурой.

Биологический контроль

Паразиты и хищники. Универсальные хищники, такие как личинки златоглазки ( Chrysopa spp.), Взрослые глазастые клопы ( Geocoris spp.) И девицы-клопы ( Nabis spp.) Питаются взрослыми блохами.Кроме того, паразитоидная оса (Microctonus vittatae) может убивать некоторые виды взрослых блох-жуков. Этих полезных насекомых привлекают нектар и растения, производящие пыльцу, такие как анис, ромашка, клевер, укроп и бархатцы.
Нематоды. Энтомопатогенные нематоды — это обитающие в почве паразитические черви, которые убивают насекомых, живущих в почве, в том числе личинок блох. Энтомопатогенные нематоды (Steinernema spp. И Heterorhabditis spp.) могут атаковать личинки блох, сокращая последующие взрослые популяции. Их можно купить у поставщиков (см. Конец этого информационного бюллетеня) и поливать почву в соответствии с указаниями.
Грибковые патогены. Белый мускадин, болезнь, которая может сократить популяции блох, вызывается грибком Beauvaria bassiana . Когда насекомые вступают в контакт со спорами грибов, споры прикрепляются к насекомым, прорастают и проникают в тело насекомого.Грибок выделяет токсины, которые разжижают внутреннее содержимое насекомого, создавая источник пищи для грибка и впоследствии убивая насекомое (рис. 10). Поскольку солнечный свет может высушивать и уничтожать споры, применение коммерческих продуктов B. bassiana вечером и во влажных условиях повысит их эффективность.

Химический контроль

Хотя листовая подкормка инсектицидами является наиболее распространенной тактикой борьбы с блохами, инсектициды следует использовать только в случае необходимости.Поскольку растения производят непрерывный новый рост, а высокомобильные жуки могут быстро повторно засорять посадки, инсектициды, возможно, придется применять более одного раза, чтобы покрыть чувствительный период растения.

Таблица 1. Примеры эффективных инсектицидов для домашнего использования, зарегистрированных в штате Юта, которые эффективны для борьбы с блохами.

Фирменное наименование	Действующее вещество	MoA *	Остаточный (дни)
Севин	карбарил	1	7-10
Монтерейский овощной сад Sol Inseticide; Орто Bug-B-Gone Убийца газонов и садовых насекомых	бифентрин	3	7-10
Спрей от насекомых для овощей и сада BioAdvanced	цифлутрин	3	7-10
Monterey Bug Buster II	эсфенвалерат	3	7-10
Убийца жуков Bonide	ламба-цигалотрин	3	7-10
Комплексный убийца насекомых BioAdvanced, Bonide Eight	перметрин	3	3
Bonide Pyrethrin Garden Insect Spray, Fertilome Triple Action Plus, Орто садовый убийца насекомых, борьба с вредителями от беспокойства	пиретрин	3	3
Орто Убийца насекомых для цветов, фруктов и овощей	ацетамиприд	4	5-14
Bayer Fruit, Citrus, & Vegetable Insect Control, Monterey Fruit Tree, & Vegetable Systemic Soil Drench	имидаклоприд	4	5-14
Bonide Captain Jack’s Deadbug Brew, Green Light, Спрей от насекомых Monterey Garden ^O	спиносад	5	4-7
Bonide, Desect, Garden Safe, безопаснее	кизельгур (диоксид кремния)		1-3

Таблица 2.Примеры эффективного коммерческого использования инсектицидов, зарегистрированных в штате Юта, которые эффективны для борьбы с блохами.

Фирменное наименование	Действующее вещество	MoA *	Остаточный (дни)
Малатион	малатион	1	5-7
Бригада ^R, Захват ^R, Дисциплина ^R, Герой ^R, Тундра ^R	бифентрин	3	7-14
Герой ^R	бифентрин / зета-циперметрин	3	7-14
Renounce ^R, Надгробие ^R	цифлутрин	3	7-14
Асана ^R	эсфенвалерат	3	7-14
Засада ^R, Pounce ^R	перметрин	3	3-10
Пиганический ^O	пиретрин	3	3
Нападение	ацетамиприд	4	5-14
Admire Pro, псевдоним	имидаклоприд	4	5-14
Скорпион, Яд	динотефуран	4	7-14
Успех, Доверие ^O	спиносад	5	4-7
Азатрол ^O, Ecozin ^O, линька	азадирахтин	ООН	7-10

* Классификационный номер режима действия инсектицидов (MOA) основан на рекомендациях Комитета действий по сопротивлению инсектицидам.Поменяйте
среди классов инсектицидов, чтобы уменьшить развитие устойчивости.
O Органически сертифицированные инсектицидные продукты.
R Продукты с ограниченным использованием, требующие лицензии аппликатора.
Примечание: Все торговые марки являются зарегистрированными товарными знаками. Примеры торговых марок не могут быть исчерпывающими, но предназначены для демонстрации
инсектицидов, зарегистрированных на овощах в Юте. Доступность инсектицидов и активных ингредиентов в торговых марках может измениться.Всегда проверяйте этикетку
на наличие активных ингредиентов, зарегистрированных применений, информации о применении и безопасности, а также на предмет защиты и интервалов перед сбором урожая.

Таблица 3. Виды блох, обитающие в штате Юта.

Общее название	Научное название	Растения-хозяева, Комментарии
Сумакский блошиный жук	Blepharida rhois	Смородина, сумах, скунс
Зубчатая блоха	Chaetocnema denticulata	Кукуруза и другие травы
Desert Corn Блоха	Chaetocnema ectypa	В основном кукуруза, но также и другие злаковые культуры, такие как ячмень, сорго, суданграсс, сахарный тростник и пшеница
Пятнистая блоха	Дисонича треугольная	В основном сорняки, такие как звездчатка, портулак, ягнятина и поросенок; также свекла, шпинат, мангольд, сахарная свекла, капуста, рапс, хрен, салат и редис.У него оранжевая грудная клетка цвета с тремя выступающими темными пятнами.
Табачный блошиный жук	Epitrix hirtipennis	Баклажаны и некоторые другие растения семейства пасленовых
Западная картофельная блоха	Epitrix Subcrinita	Картофель, томат и другие растения семейства пасленовых
Клубень блох	Epitrix tuberis	Картофель, томат и другие растения семейства пасленовых; личинки оставляют неглубокие рубцы на клубнях картофеля
Крестоцветный блоховый жук	Phyllotreta cruciferae	Широкий спектр растений-хозяев, в основном из семейства капусты и горчицы растений (Brassicaeae)
Западная черная блоха	Phyllotreta pusilla	Встречается на большей части северо-запада U.S. и вредоносный код для представителей семейства капустных и других овощей, таких как свекла, картофель и салат.
Хмель-блоха	Psylliodes punctulata	Широкий ассортимент хозяев, включая капусту, огурцы, хмель, клубнику, помидоры и свеклу. Одна из первых блох, появившихся весной г.
Палестиполосая блоха	Systena blanda	Имеет самый широкий диапазон хозяев среди всех блох, включая тыкв, бобов, кукурузы, подсолнечника, салата, картофеля и многих сорняков.
Удлиненный блоха	Systena удлиненная	Очень похож на блоху с бледными полосами, а значительно перекрывает его географию и ареал хозяев.

Дополнительная литература и ссылки

Амброзино, м.2008. Борьба с вредителями органического картофеля с блохами. Консультационная служба Университета штата Орегон EM
8947-E. https://catalog.extension.oregonstate.edu/sites/catalog.extension.oregonstate.edu/files/project/pdf/em8947.pdf
Capinera, J. J. 2001. Справочник по вредителям овощей. Академическая пресса. Сан-Диего, Калифорния, 76 с.
Cranshaw, W. S. 2014. Блошиные жуки. Информационный бюллетень о расширении государственного университета Колорадо № 5.592.http://www.ext.colostate.edu/
пабов / насекомых / 05592.html
Cranshaw, W. S. 2004. Садовые насекомые Северной Америки: полное руководство по ошибкам на заднем дворе. Издательство Принстонского университета.
Принстон, Нью-Джерси, 200 стр.
Кюппер, Г. 2003. Блошиный жук: варианты органического контроля. Публикация «Соответствующая передача технологий для сельских районов» (ATTRA). https: //attra.ncat.org / attribute-pub / download.php? id = 135
Паркер, Дж., К. Майлз, Т. Мюррей и У. Снайдер. 2012. Как установить крышку плавающего ряда. Публикация расширения Университета штата Вашингтон FS089E. http://cru.cahe.wsu.edu/CEPublications/FS089E/FS089E.pdf
Паркер, Дж., К. Майлз, Т. Мюррей, У. Снайдер. 2012. Органическое управление блохами. Публикация расширения на северо-запад Тихоокеанского региона PNW640. http://cru.cahe.wsu.edu/CEPublications/PNW640/PNW640.pdf
Паркер, Дж. Э., У. Э. Снайдер, Г. К. Гамильтон и К. Родригес-Саона. 2013. Посадка-компаньоны и борьба с насекомыми-вредителями,
Борьба с сорняками и вредителями — обычные и новые проблемы, д-р Соня Солонески (ред.), InTech, DOI: 10.5772 / 55044. http: //
cdn.intechopen.com/pdfs-wm/42925.pdf

Кредиты изображений

1, 3 Agriculture Canada, Ottawa Archive, Bugwood.org
2 G.H. Спитлер, Университет штата Вашингтон
4, 11, 12 Уитни Крэншоу, Университет штата Колорадо, Bugwood.org
5 , 6 Джойс Паркер, Университет штата Вашингтон
7 Кэрол Майлз, Университет штата Вашингтон
8 Кейт Веллер, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org
9 Луи Теддерс, Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США, Bugwood.org
10 Джозеф Бергер, Bugwood.org

Сопутствующие исследования

Спаржевой жук

Спаржевой жук и пятнистый спаржевой жук — листоеды семейства Chrysomelidae.Эти жуки питаются исключительно спаржей и произрастают в Европе. Жук-спаржа является более вредным с экономической точки зрения из двух видов.

High Tunnel Management: Caterpillars

n В штате Юта с высокой производительностью в туннелях обитают различные гусеничные вредители (личинки моли и бабочек), наносящие экономический ущерб посевам. Распространенные виды гусеничных вредителей, встречающиеся в штате Юта, включают рогатых червей, томатных плодовых червей, импортных капустных червей

Управление высокими туннелями: трипсы

Трипсы — распространенные вредители, которые можно встретить на многих культурах с высокими туннелями, а также на сотнях видов сорняков.Два вида, которые обычно встречаются в Юте, включают западные цветочные трипсы и луковые трипсы. Бобовые трипсы также могут встречаться в штате.

Гусеничные вредители овощей семейства Brassica

В штате Юта есть три основных гусеничных вредителя растений семейства капустных и горчичных: привозный капустный червь, петлитель капусты и моли ромбовидная. Травмы, которые они вызывают, похожи.

Вредители овощей: Коул-культуры

Краткое изложение основных насекомых и болезней-вредителей капустных культур и способов борьбы с ними садовниками на заднем дворе.

Кукурузный ушной червь

Кукурузный ушной червь (CEW) — самое разрушительное насекомое-вредитель сладкой кукурузы в штате Юта.CEW также будет атаковать полевую кукурузу, перец и помидоры. Взрослая особь — коричнево-коричневая моль, наиболее активная в сумерках; бабочки переносятся ветровыми течениями и могут путешествовать u

Западный корнеплод кукурузы

Западный корнеплод кукурузы — один из самых разрушительных насекомых-вредителей кукурузы в Соединенных Штатах. В некоторые годы корневые черви кукурузы могут привести к потере урожая до 1 миллиарда долларов и затратам на борьбу с ними.

Паутинные клещи в кукурузе

Паутинные клещи (BGM) и двухпочечные паутинные клещи (TSSM) являются важными сельскохозяйственными вредителями кукурузы и многих других сельскохозяйственных культур, садовых и ландшафтных растений.

Жуки-огурцы

Жуки-огурцы — вредители тыквенных на всей территории США.S. Западные виды огуречных жуков также питаются листьями других овощей.

Европейская уховертка

Европейская уховертка — всеядное животное; он питается детритом, грибами, растениями и насекомыми. Уховертки могут повредить почки, листья, цветы и плоды самых разных растений, включая фрукты, овощи и декоративные растения; Enteri

, они могут быть неприятными вредителями.

Блошиные жуки на овощах

Блошиные жуки — обычное дело в Юте.Они присутствуют в конце весны — начале лета на многих овощных культурах и декоративных растениях. Взрослые блошки — маленькие блестящие насекомые с увеличенными задними лапами, позволяющими им прыгать на большие расстояния

Кузнечики

Кузнечики — одни из самых заметных насекомых в Юте, и многие считают их одними из самых вредных для наших сельскохозяйственных культур и пастбищ.Мы также должны понимать, что, поскольку вспышки могут происходить одновременно по всему ландшафту, программа подавления

Минералы овощных культур

Термин «минер» обычно описывает личиночную стадию различных насекомых, но те, которые питаются овощными культурами, чаще всего являются мелкими желто-черными мухами отряда двукрылых. К овощным растениям-хозяевам относятся листовая зелень, свекла, горох, помидоры, лук, кабачки и т. Д.

Вредители овощей: листовая зелень

Краткое изложение основных насекомых и болезней-вредителей листовой зелени и способов борьбы с ними садовниками на заднем дворе.

Луковые трипсы

Луковые трипсы являются наиболее опасными насекомыми-вредителями для лука в штате Юта. Незрелые и взрослые трипсы предпочитают питаться молодыми листьями на внутренней шейке растений. Умеренное или сильное кормление трипсов приводит к уменьшению размера луковиц.

Западный цветочный трипс

Западный цветочный трипс произрастает в западной части Северной Америки и широко распространен по всему региону.Этот вид питается сотнями различных растений-хозяев и сорняков.

Борьба со слизнями и улитками в штате Юта

Многие садоводы считают слизней и улиток худшими вредителями для сада. Учитывая их конкуренцию, это сомнительная честь. Эти вредители не насекомые, а моллюски, которые более тесно связаны с моллюсками, такими как мидии и моллюски.

Паутинные паутинные клещи

Клещи — это небольшие членистоногие, которые более тесно связаны с пауками и клещами, чем с насекомыми. Клещи этой группы являются паутинными прядильниками, отсюда и название «паутинные» клещи. Они представляют собой важную и разрушительную группу вредителей для сельскохозяйственных культур во всем мире.

Жуки-кабачки

Целые растения могут увядать, когда кормление тыквенных клопов рассекает сосуды ксилемы в лозах.Инъекция токсина во время кормления была предложена как причина быстрого увядания растений, но токсины слюны у кабачков не подтверждены.

Вредители овощей: помидоры

Краткое изложение основных насекомых и болезней-вредителей томатов и способов борьбы с ними садовниками.

Тля на овощах

Тля — это разнообразное семейство насекомых, многие виды которых наносят схожий ущерб растениям, и с ними можно бороться, используя аналогичную тактику.Этот информационный бюллетень посвящен четырем наиболее распространенным видам тли, являющимся вредителями овощных культур в штате Юта.

Трехрядный картофельный жук

В штате Юта трехрядный картофельный жук — вредители различных культур и сорняков семейства пасленовых, в первую очередь томатилло (Physalis spp.).

Wireworm

Wireworms — это незрелая форма (личинки) жуков-щелкунов.Серьезные повреждения проволочниками в Юте случаются редко. Проволочники живут в почве и питаются семенами, корнями, кронами и стеблями различных растений.

10 худших огородных жуков и способы их борьбы
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
10 наихудших жуков, выращиваемых овощами, и как их остановить
Слева: огуречный жук, блошиный вредитель баклажана и капустный червь.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
10 худших жуков в огороде и как их остановить
Фактом жизни садовников, пытающихся самостоятельно приготовить обед, является галерея жуков, которые также заинтересованы в домашней еде.
Вот 10 наиболее распространенных ошибок в огородах, с которыми вы столкнетесь в садах центральной Пенсильвании, а также нехимические способы их устранения:
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Капустный червь
Взрослые особи — это белые бабочки, которые летают над растениями.Они откладывают яйца, которые превращаются в зеленых гусениц, которые пережевывают листья капусты, брокколи, капусты и большинство растений семейства капустных. Они также поселяются в соцветиях брокколи.
Элементы управления: Накройте растения плавающим укрытием ряда, соберите их вручную, опрыскайте нетоксичной бактерией Bt.
Плавающее покрытие рядов слева — это легкая ткань, которая покрывает растения, чтобы не допустить летающих насекомых.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Жук-огурец
Эти жуки размером с булавочную головку с желтыми полосами или точками в основном поражают огурцы, но также и кабачки, другие кабачки и иногда дыни.
Личинки повреждают корни, но основная проблема заключается в том, что жуки распространяют бактериальное увядание и вирус мозаики, который обычно убивает целые растения.
Средства контроля: Накройте растения плавающими рядами, пока не прорастут цветы, закройте их липкими желтыми досками или карточками, купите и выпустите хищных нематод, опрыскайте пиретринами (инсектицидом на растительной основе).
Пылесос для насекомых, слева, может высасывать маленьких жуков из сада.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Мексиканский бобовый жук
Взрослые особи представляют собой жуков размером с горошину от желтого до оранжево-красного цвета с черными пятнами.Они «скелетируют» листья — поедают ткань между жилками.
Контроль: Раздавить яичные массы на нижней стороне листьев, накрыть растения плавающим укрытием ряда, собрать вручную, удалить их пылесосом с помощью пылесоса, опрыскать инсектицидным мылом, садовым маслом или маслом нима.
Взрослая особь колорадского жука (слева) и форма яйца справа.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Колорадский жук
Подобно бобовому жуку, этот жук больше по размеру и имеет желто-черные полосы.Взрослые скелетируют листья картофеля и иногда помидоров, перца и баклажанов. Они также могут есть и прерывать цветы.
Элементы управления: Раздавите оранжевые яичные массы на нижней стороне листьев, переверните посевы картофеля, мульчируйте грядки соломой, собирайте вручную, пылесосите, опрыскивайте спиносадом (бактерией-убийцей) или маслом нима.
Мотылек из кабачковой виноградной лозы (слева) — это толстое червеобразное существо в своей разрушительной фазе. Справа — взрослый жук-сквош.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Расточка для кабачка и жук для кабачка
Это два разных жучка, но оба атакуют растения семейства тыквенных, особенно цуккини и тыкву, и заставляют их опрокидываться.
Взрослые особи мотыльков кабачковой — это осообразные мотыльки, откладывающие яйца у основания растений. Из личинок вылупляются толстые гусеницы, которые питаются внутри стебля, в конечном итоге убивая растение.
Жуки-кабачки — это жуки с твердой оболочкой в форме щита, которые всасывают соки растений, вырывают цветы и обычно вызывают внезапное увядание и гибель растений.
Элементы управления: Для бурильщиков: осмотрите основание стебля и удалите или проткните кормящие гусеницы проволокой или оберните основу растений фольгой.От кабачков собирайте вручную, мульчируйте соломой, опрыскивайте пиретрином, маслом нима или инсектицидным мылом.
Ущерб от блох выглядит так, как будто кто-то выстрелил в листья картечью. Крошечный жук справа.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Блошиные жуки
Это черные жуки размером с булавочную головку, которые прогрызают маленькие «дырочки» на всех листьях, делая шпинат и другую листовую зелень несъедобной.
Баклажаны — особый фаворит, и они замедляют их рост.Они спрыгивают с листьев, если их потревожить.
Элементы управления: Накройте растения плавающими крышками ряда (удалите, когда баклажаны зацветут), удерживайте липкую ловушку при чистке листьев, отпугните чесночным спреем, пропылесосьте, опрыскайте пиретринами.
На липкой карточке слева запечатлены маленькие мухи. Стадия личинки справа.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Корневые личинки
Взрослые мухи откладывают яйца на границе почвы моркови, пастернака, редиса и лука.Личинки («личинки») туннелируют в корни, начиная с плеча корня и двигаясь вниз.
Элементы управления: Покройте растения плавающими рядами, чередуйте посевы, высвободите паразитических нематод, разложите желтые липкие доски / карточки.
Урон Leaf miner выглядит так, слева.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Leaf miner
Мухи откладывают яйца на листьях, а затем личинки личинок туннелируют между верхней и нижней поверхностями листьев, особенно у шпината, свеклы и томатов.
Элементы управления: Спреи бесполезны, если внутри находятся личинки. Накройте растения плавающими рядами до цветения, выпустите паразитических ос, опрыскайте нижнюю часть листьев садовым маслом на стадии яйца.
Этот здоровый рогатый червь (слева) теперь обречен справа из-за яиц браконидовых ос, отложенных по всей его спине.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Роговой червь томатный
Эта толстая, зеленая, гротескная гусеница размером с палец похожа на серьезного вредителя и может сильно повредить жевательную среду, но обычно таких бывает немного.
К тому же природа обычно очищает их через браконидных ос, паразитирующих на рогатых червях. Если вы видите на спине рогатого червя что-то вроде рисовых зерен, это яйца осы, которые скоро решат вашу проблему.
Элементы управления: Ничего не делайте, если там есть браконидные осы, или собирайте вручную, или опрыскивайте Bt.
Жук-божья коровка, красный пятнистый жук справа, убрала это заражение тлей.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Тля
Эти маленькие черные или зеленые грушевидные мягкотелые насекомые могут атаковать большинство растений, но особенно им нравятся горох, брокколи и другие культуры холодного сезона.Они всасывают соки растений и оставляют после себя липкую блестящую субстанцию, которая привлекает муравьев.
Средства контроля: Жуки-леди часто их поедают, жесткие струи воды сбивают или убивают их, или отталкивают чесноком или спреем с острым перцем, или опрыскивают их инсектицидным мылом, садовым маслом или маслом нима.
Джордж Вайгель | Специально для PennLive
Дополнительная помощь по борьбе с ошибками
Дополнительные сведения об ошибке можно найти в он-лайн информационных бюллетенях Penn State Extension о насекомых в огороде и на странице «Управление вредителями в домашних садах штата Огайо».
Чтобы узнать больше о борьбе с насекомыми без синтетических химических пестицидов, ознакомьтесь с прошлой колонкой Джорджа в саду «Friendly Bug Control in the Yard».
И для пары хороших книг, которые помогут вам выявлять садовых вредителей и бороться с ними органически, поищите «Что не так с моим огородом» Дэвида Дирдорфа и Кэтрин Уодсворт или «Решение проблем с огородом Родейла» Ферн Маршалл Брэдли.
Глава VI: Борьба с насекомыми — Растительные ресурсы Растительные ресурсы
Джеймс Робинсон
Насекомые являются основным ограничивающим фактором при коммерческом выращивании овощей.Незначительное повреждение насекомыми снижает стоимость урожая, поскольку рынок требует чистой, безупречной продукции. Производителям необходимо быстро распознавать проблемы с насекомыми и практиковать ранний контроль, чтобы предотвратить их скопление и не дать насекомым-вредителям выйти из-под контроля.
Жизненный цикл насекомых
Насекомые имеют полный или неполный жизненный цикл. У насекомых в группе полного жизненного цикла есть четыре различных стадии: яйцо, личинка, куколка и взрослая особь. Примеры этих насекомых — жуки и моль.Жуки откладывают яйца поодиночке или группами, из них вылупляются личинки или личинки, которые свободно перемещаются по растению, питаясь корнями, клубнями, листьями или плодами. Достигнув зрелости, они окукливаются (стадия покоя) и развиваются во взрослых особей. Взрослые жуки также могут повреждать части растений, поэтому могут существовать две стадии повреждения. На рисунке VI-1 показаны стадии роста насекомых, имеющих полный жизненный цикл.
Рисунок VI-1. Полный жизненный цикл
Мотыльки и бабочки также имеют полный жизненный цикл, аналогичный жукам, за исключением того, что стадия повреждения — стадия личинок или червя, которые обычно питаются стеблями, листьями или плодами.Взрослая стадия, мотыльки и бабочки, питаются нектаром или могут вообще не питаться. У насекомых с полным жизненным циклом почти всегда есть жевательная часть рта.
Насекомые с неполным жизненным циклом включают кузнечиков и настоящих жуков (жуки-вонючки и жуки-сквоши). Многие насекомые из этой категории имеют колющий, сосущий ротовой аппарат и высасывают сок из растений. Некоторые, например кузнечик, грызут листья и стебли. Тем не менее, насекомые с неполным жизненным циклом уникальны тем, что из яиц вылупляются крошечные нимфы, напоминающие взрослую стадию.Они остаются в стадии нимфы в течение нескольких недель, при этом растут и линяют в более крупных насекомых, пока не достигнут зрелости. Взрослые особи имеют полностью развитые крылья и могут летать на большие расстояния. У нимф либо нет крыльев, либо их нельзя использовать для полета.
Насекомые с неполным жизненным циклом можно контролировать на любой стадии, но их легче контролировать на стадии нимфы сразу после того, как они вылупятся из яиц. На рисунке VI-2 показаны стадии развития насекомых с неполными жизненными циклами.
Рисунок VI-2. Неполный жизненный цикл. Изображение предоставлено Государственным университетом Северной Дакоты
Травма, вызванная насекомыми
Насекомые повреждают растения, пережевывая листья, стебли и корни, высасывая соки, откладывая яйца или передавая болезни.
Травма, вызванная жевательными насекомыми
Насекомые питаются разными способами. Один из способов — отгрызть внешние части растения. Таких насекомых называют жевательными насекомыми. Примеры этой травмы легко увидеть. Возможно, лучший способ получить представление о распространенности этого типа повреждения насекомыми — это попытаться найти листья растений без признаков повреждения насекомыми при жевании.Капустные черви, армейские черви, кузнечики, колорадский картофельный жук и осенний паутиный червь — типичные примеры насекомых, вызывающих травмы при жевании.
Травма, нанесенная колющими-сосущими насекомыми
Другой важный метод, которым насекомые питаются растениями, — это прокалывание эпидермиса (кожи) и высасывание сока из клеток. В этом случае заглатываются только внутренние и жидкие части растения, в то время как насекомое питается растением извне. У этих насекомых есть тонкая и заостренная часть ротовой полости, которая вдавливается в растение и через которую всасывается сок.Это приводит к совсем другой, но, тем не менее, тяжелой травме. Отверстие, сделанное таким образом, настолько мало, что его нельзя увидеть невооруженным глазом, но извлечение сока приводит к появлению крошечных белых, коричневых или красных пятен на листьях, плодах и / или веточках; скручивание листьев; деформированный плод; или общее увядание, потемнение и отмирание всего растения. Тля, щитовки, кабачки, цикадки и клопы растений являются примерами колюще-сосущих насекомых.
Травма внутренними питателями
Многие насекомые питаются тканями растений во время части или всех стадий разрушения.Они попадают в растения либо на стадии яйца, когда самка проникает в ткани острыми яйцекладами и откладывает там яйца, либо заглатывая себе путь после того, как они вылупятся из яиц. В любом случае отверстие, через которое они входят, почти всегда крошечное и часто невидимое. Большое отверстие во фрукте, семени, орехе, ветке или стволе обычно указывает на то, где появилось насекомое, а не на точку, в которую оно вошло.
Основные группы внутренних питателей обозначаются их общими групповыми названиями: бурильные молотки; глисты или долгоносики во фруктах, орехах или семенах; листовые комбайны; и желчные насекомые.Каждая группа, кроме третьей, содержит некоторых из самых известных насекомых-вредителей мира. Почти во всех из них насекомое живет внутри растения только часть своей жизни и рано или поздно появляется во взрослом состоянии. Меры борьбы с внутренними питающимися насекомыми наиболее эффективны, если они нацелены на взрослых или неполовозрелых особей до их попадания в растение.
Ряд внутренних кормушек достаточно малы, чтобы обеспечить удобное положение и обилие пищи между верхним и нижним эпидермисом листа.Они известны как листовые шахтеры.
Галлы жуют растения и заставляют их образовывать структуру из деформированной ткани. Затем насекомое находит укрытие и обильную пищу внутри этого растения. Хотя галл полностью состоит из растительной ткани, насекомое контролирует и направляет форму и форму, которые он принимает по мере роста.
Травма подземными насекомыми
Подземные насекомые — это те насекомые, которые нападают на растения, находящиеся под поверхностью почвы. К ним относятся жеватели, сокососы, корнеплоды и желчные насекомые.Атаки отличаются от наземных форм только своим положением относительно поверхности почвы. Некоторые подземные насекомые проводят весь свой жизненный цикл под землей. У других подземных насекомых существует по крайней мере одна стадия жизни, которая протекает над поверхностью почвы; к ним относятся проволочник, корень личинки, червец, земляничный долгоносик и кукурузный корень. Личинки питаются корнями, а взрослые особи живут над землей.
Травма, вызванная откладыванием яиц
Вероятно, 95% или более повреждений растений насекомыми вызвано питанием различными только что описанными способами.Кроме того, насекомые могут повредить растения, откладывая яйца в жизненно важных тканях растений. Как только молодые вылупляются, они покидают растение, не причиняя дальнейших повреждений.
Использование растений для изготовления гнезд
Помимо откладывания яиц в растения, насекомые иногда удаляют части растений для строительства гнезд или для обеспечения гнезд.
Насекомые как распространители болезней растений
В 1892 году было обнаружено, что болезнь растений (молния фруктовых деревьев) распространяется насекомым (медоносной пчелой).В настоящее время имеются данные о том, что более 200 болезней растений распространяются насекомыми. Большинство из них, около 150, относятся к группе, известной как вирусы; 25 или более вызваны паразитическими грибами; 15 и более — бактериальные заболевания; а некоторые вызваны простейшими.
Насекомые могут переносить болезни растений следующими путями:
Подкармливая, откладывая яйца или прокусывая растения, они создают точку входа для болезни, которая на самом деле не переносится ими.
Они переносят и распространяют возбудителей болезни на своем теле или внутри него с одного растения на чувствительную поверхность другого растения.
Они переносят патогены снаружи или внутри своего тела и вводят растения подкожно во время кормления.
Насекомое может служить основным хозяином для некоторой части жизненного цикла патогенов, и болезнь не могла бы завершить свой жизненный цикл без насекомого-хозяина.
Примеры болезней растений, переносимых насекомыми, приведены ниже.
Болезнь Вектор
Fireblight (бактериальный) Насекомые-опылители
Кудрявая верхушка томата (вирус) Курица свекольная
Огуречная мозаика (вирус) Тля
Преимущества и ценность насекомых
Насекомых необходимо тщательно изучить, чтобы отличить полезное от вредного.Производители часто прилагали большие усилия и тратили средства, чтобы уничтожить насекомых, но позже узнали, что уничтоженное насекомое не только безвредно, но и фактически спасало урожай, поедая вредных насекомых.
Насекомые полезны для овощевода несколькими способами:
Насекомые способствуют выращиванию овощей, опыляя цветы. Дыням, тыквам и многим другим овощам насекомые должны переносить пыльцу до завязывания плодов.
Паразитические насекомые уничтожают других вредных насекомых, живя на их телах и их яйцах или внутри них.Насекомые также действуют как хищники, захватывая и пожирая других насекомых.
Насекомые уничтожают различные сорняки так же, как они повреждают сельскохозяйственные растения.
Насекомые улучшают физическое состояние почвы и способствуют ее плодородию, зарываясь в поверхностный слой. Также удобрением служат трупы и помет насекомых.
Насекомые играют ценную роль в качестве падальщиков, поедая трупы мертвых животных и растений и закапывая трупы и навоз.
Многие из перечисленных выше преимуществ насекомых, хотя и настоящие, незначительны по сравнению с тем благом, которое насекомые приносят в борьбе между собой. Нет сомнений в том, что самый важный фактор, удерживающий насекомых, питающихся растениями, от подавления остального мира, заключается в том, что ими питаются другие насекомые.
Насекомые, поедающие других насекомых, делятся на две группы, известные как хищники и паразиты. Хищники — это насекомые (или другие животные), которые ловят и пожирают других существ (называемых добычей), обычно убивая и съедая их за один прием пищи.Жертва обычно меньше и слабее хищника. Паразиты — это формы живых организмов, которые живут на или в телах живых организмов (называемых хозяевами), от которых они получают пищу, по крайней мере на одном этапе своего существования. Хозяева обычно крупнее и сильнее паразитов и не погибают сразу, а продолжают жить в течение периода тесной связи с паразитом. Хищники обычно очень активны и имеют длительный жизненный цикл; паразиты обычно медлительны и имеют очень короткий жизненный цикл.
Борьба с насекомыми
Борьба с насекомыми также важна для предотвращения распространения вредителей на другие культуры и может помочь снизить заболеваемость за счет уничтожения насекомых-переносчиков. Насекомых, атакующих овощи, можно разделить на три категории:
Почвенные насекомые
Жевательные насекомые
Сосущие насекомые
Почвенные насекомые
К почвенным насекомым относятся проволочники, белые личинки, огненные муравьи, совки, семенные личинки и долгоносик сладкого картофеля.Эти насекомые могут быть опасными, поскольку питаются корнями, стеблями и клубнями растений. Часто почвенные насекомые, особенно совки, обычны на невозделываемых почвенных участках, на которых в предыдущем сезоне росли трава и сорняки. В этих нетронутых местах часто обитают большие популяции почвенных насекомых. После посадки семян или саженцев почвенных насекомых трудно контролировать, и они могут сразу же начать питаться посевами. Производители действительно нуждаются в проверке полей на наличие почвенных насекомых перед посадкой.Одно или два почвенных насекомых на квадратный фут почвы могут нанести серьезный ущерб.
Часто почвенные насекомые скапливаются в поле, то есть могут находиться в одном месте, а не в другом. Низкие участки или участки с наибольшим количеством растительности часто содержат больше всего насекомых. Бороться с почвенными насекомыми намного проще, если делать это до посадки. Большинство инсектицидов для борьбы с почвенными насекомыми следует применять за 6 недель до посадки и вносить в верхние 6 дюймов почвы. Могут использоваться жидкие или гранулированные материалы.Их можно транслировать или выстраивать в ряд. Иногда производители применяют инсектициды при посадке. Обязательно прочтите этикетку, чтобы узнать о правильных нормах и методах нанесения. Некоторые инсектициды могут мешать прорастанию семян, поэтому их нельзя помещать в борозду, контактирующую с семенами.
Жевательные насекомые
Многие жевательные насекомые имеют полный жизненный цикл. Поэтому в зависимости от вида может быть одна или две стадии повреждения. У кузнечиков есть ротовой аппарат жевательного типа, но у них неполный жизненный цикл.К жевательным насекомым относятся все виды жуков, кузнечиков и бабочек, а также личинки бабочек (чаще всего называемые червями).
Жевательные насекомые повреждают листву, стебли и плоды. Они могут стать настолько многочисленными, что полностью опустошат растения. На растение откладываются яйца большинства насекомых, а личинки после вылупления начинают питаться. Другие могут вторгнуться в посевы, «маршируя» или улетев в поле.
Борьба с жевательными насекомыми в основном имеет двоякий характер. Во-первых, производитель должен следить за яйцами и маленькими личинками, которые начинают питаться; во-вторых, он должен следить за взрослыми и контролировать их, когда это необходимо.Борьба с этими насекомыми важна на ранней стадии заражения растения. Часто насекомое после вылупления может проникнуть в плод или стебель и скрываться от применения пестицидов.
Эти насекомые часто становятся многочисленными, потому что производители не начинают лечение достаточно рано. Очень важно как можно раньше наблюдать за полями и бороться с этими насекомыми.
Иногда одно приложение, правильно рассчитанное по времени, управляет поколением. Тем не менее, необходимы повторные применения для борьбы с другими, такими как кукурузный червь в сладкой кукурузе.
Сосущие насекомые
К сосущим насекомым относятся тля («тли»), вонючие насекомые, кабачки, цикадки и паутинные клещи. Паутинные клещи — не насекомые, но они столь же опасны и многочисленны, как и некоторые насекомые. У сосущих насекомых неполный жизненный цикл. После вылупления из яйца они могут начать питаться и передвигаться по растению.
Их обычно привлекает самая сочная часть растения. Тля обычно встречается на терминале или на цветках. Жуки-вонючки и кабачки охотно питаются нежными фруктами.Эти насекомые повреждают растение, снижая его жизнеспособность или вводя в растение токсин или болезнетворные организмы. Обильное кормление может привести к опаданию цветков или к пожелтению и опаданию листьев. Питание фруктами может привести к травмам лица, твердым пятнам или перекрученным и деформированным фруктам.
Контроль легче всего осуществить вскоре после того, как насекомые вылупятся из яиц. Это когда насекомые являются самыми маленькими и наиболее уязвимыми для пестицидов. Ищите скопления яиц, чтобы время применения инсектицида было более точным.У большинства настоящих жуков есть большие яйца, которые можно увидеть без помощи увеличительного стекла. Они часто находятся на нижней поверхности листьев и укладываются плотными группами и склеиваются друг с другом, или, в случае кабачков, их можно класть по отдельности, но не склеивать вместе.
Борьба с вредителями с использованием минимального количества химических веществ
Позиция «если мало — хорошо, больше — лучше» ведет к серьезному злоупотреблению пестицидами.
Чрезмерное использование пестицидов имеет ряд побочных эффектов:
Пищевые продукты могут содержать остатки небезопасных пестицидов при неправильной обработке пестицидами.
Полезные насекомые, дождевые черви и птицы могут пострадать или погибнуть вместе с вредными насекомыми при неосторожном использовании пестицидов.
Каждый раз, когда производители распыляют, они подвергаются возможности вдыхания или абсорбции токсина.
Неосторожное использование пестицидов вблизи воды может привести к загрязнению источников воды.
Неправильное использование пестицидов может привести к развитию химической устойчивости у целевого вредителя.
Использование пестицидов может привести к вспышкам вторичных видов вредителей.
Растущая обеспокоенность общественности по поводу использования пестицидов и злоупотреблений ими побудила все большее число производителей овощей искать средства естественной борьбы с вредителями. Хотя у некоторых людей нет времени или знаний, чтобы применять все доступные альтернативные методы борьбы с вредителями, существует множество культурных практик, которые помогут снизить потери. Правильная подготовка почвы, тщательный отбор растений и надлежащие методы культивирования могут быть объединены с биологическим и механическим контролем, чтобы снизить потребность в химических пестицидах.
Температура, влажность, осадки и естественные враги — все это влияет на популяции насекомых. В некоторые годы количество вредных насекомых может быть недостаточно, чтобы нанести значительный вред растениям. В другие годы большие популяции насекомых могут нанести серьезный ущерб или полностью уничтожить растения-хозяева.
Эффективной борьбе с конкретными насекомыми должна предшествовать правильная идентификация этих насекомых. Как только личность насекомого станет известна, вы сможете узнать о его жизненном цикле, сезонном цикле, привычках и растениях-хозяевах и, таким образом, принять более эффективные меры контроля.
Несколько методов борьбы часто комбинируются, чтобы минимизировать ущерб от насекомых-вредителей. Поскольку методы борьбы с насекомыми различаются по своей эффективности, вы можете выбрать альтернативные методы, соответствующие различиям в росте и продуктивности растений, повреждению насекомыми, погодным условиям и культурным традициям. Теперь мы рассмотрим различные методы контроля.
Устойчивые сорта растений
Используйте доступные виды или сорта растений, которые устойчивы или, по крайней мере, толерантны к деятельности насекомых.Устойчивость растений к насекомым часто интерпретируется как «невосприимчивость к повреждениям насекомыми». Фактически, это термин для различения разновидностей растений, которые проявляют меньшее повреждение насекомыми по сравнению с другими разновидностями при аналогичных условиях выращивания и популяции вредителей. Некоторые разновидности могут быть менее «вкусными» для насекомых-вредителей или могут обладать определенными физическими или химическими свойствами, которые препятствуют кормлению насекомых или откладыванию яиц, или могут быть способны поддерживать большие популяции насекомых без значительного ущерба.
Прежде чем покупать семена или растения, проконсультируйтесь с местным агентом по расширению урожая для получения информации о устойчивых сортах, которые будут хорошо расти в вашем районе. Примеры сортов овощей, показавших устойчивость к определенным насекомым-вредителям, перечислены в Таблице VI-1. Некоторые сорта могут быть устойчивы к атакам насекомых, но могут иметь определенные ограничения, такие как pH почвы, дренаж или температура. Ваш опыт использования различных сортов подскажет, какие из них лучше всего подходят для вашей работы.
Таблица VI-1. Сорта овощей, проявившие некоторую устойчивость к конкретным насекомым-вредителям
Овощи Сорт Устойчивость к насекомым
Фасоль (оснастка) Уэйд Полосатый блоховый жук
Брокколи De Cicco Полосатая блоха
Капуста Early Globe
Red Acre
Круглый голландский Петлитель для капусты, импортный капустный червь
Капустный петлитель, импортный капустный червь
Капустный петлитель, импортный капустный червь
Капуста (китайская) Мичихили Мотылек алмазный
Коллард Грузия Полосатый блоховый жук, Арлекин жук
Кукуруза (сладкая) Золотая безопасность Кукурузный ушной червь
Огурец Эшли
Пикадилли
Пуансет Соленый огуречный жук
Соленый огуречный жук
Пятнистый огуречный жук
Кале НДС Мотылек алмазный
Горчичный Флорида Бродлиф Алмазная моль, полосатая блоха
Редис Cherry Belle
Белая сосулька Алмазная бабочка, ошибка Арлекина
Ошибка арлекина
Кабачок Early Prolific
Straightneck
White Bush
Морской гребешок
Кабачок Соленый червь, полосатый
Огуречный жук
Соленый червь, полосатый
Огуречный жук
Полосатый огуречный жук
Сладкий картофель Centennial
Драгоценный камень Бататная блоха, картофельный проволочник
Бататная блоха, Картофельная проволочница
Репа Seven Top Алмазная моль, полосатая блоха
Брюква Топ American Purple Алмазная моль, полосатая блоха
Культурный контроль
Многие культурные обычаи могут использоваться для уменьшения потенциального или фактического повреждения растений насекомыми:
Вспашка и обработка почвы подвергают почвенных насекомых неблагоприятным погодным условиям, птицам и другим хищникам.Кроме того, глубокая вспашка поглотит некоторых насекомых и предотвратит их появление.
Севооборот может быть эффективным против насекомых, которые развиваются на узком диапазоне кормовых растений, а также против насекомых с короткими диапазонами миграции. Перемещение посевов в разные места изолирует таких вредителей от источника их пищи. Если альтернативного участка нет, измените последовательность выращивания растений в поле. Не сажайте представителей одного семейства растений в одном и том же месте в течение нескольких сезонов подряд.Например, не заменяйте дыни огурцами или кабачками.
Правильное использование удобрений и воды приведет к здоровому росту растений и повысит их способность противостоять насекомым. Однако чрезмерное количество органических веществ или навоза может способствовать развитию многоножек, пилюль, белых личинок и некоторых других вредителей.
Изменения во времени посадки или сбора урожая часто позволяют уменьшить повреждение растений или разделить насекомых-вредителей на восприимчивые стадии растения-хозяина. Отсрочка посадки до тех пор, пока почва не станет достаточно теплой для быстрого прорастания семян кукурузы и фасоли, снижает повреждение личинками семян.Горячие колпачки или укрытия для рядков, надетые на растения, используемые в начале сезона, не только сохранят тепло, но и защитят растения от вредного ветра, града и насекомых. В некоторых ситуациях здоровый трансплантат легче преодолевает повреждения насекомыми, чем небольшое растение, вырастающее из семян в поле.
Удаление остатков почвы и сорняков и других растений-добровольцев устраняет пищу и убежище для многих насекомых-вредителей, таких как совки, паутинные черви, тля, белые личинки, многоножки и паутинные клещи.Когда растения перестанут плодоносить, возделывайте их в почву или отнесите в компостную кучу.
Посадка компаньонов (упорядоченное перемешивание сельскохозяйственных культур) — это культурная практика, направленная на диверсификацию популяций насекомых. Было сделано множество заявлений о способности одних растений защищать другие растения от повреждений насекомыми. Однако данных научных исследований, подтверждающих ценность насаждений-компаньонов, нет.
Механические методы контроля
Профилактические устройства часто просты в использовании, хотя их эффективность варьируется.Вот примеры таких устройств:
Крышки рядов из марли или полиэстера для грядок, горячих грядок и холодных рам для предотвращения откладывания яиц насекомыми.
Сетчатые чехлы для томатов и других растений, защищающие от крупных насекомых и птиц.
Мульча из алюминиевой фольги для отпугивания тли.
Ловушки с черным светом — эффективные инструменты для наблюдения за видами насекомых в данном районе, но обычно мало защищают посевы. Световые ловушки привлекают как вредных, так и полезных насекомых, которые обычно не встречаются в этом районе.Привлеченные насекомые не могут попасть в ловушки, но могут оставаться в этом районе, а вредные насекомые могут позже нанести ущерб. Кроме того, некоторые виды, такие как бескрылые насекомые и те насекомые, которые активны только в дневное время, не попадают в ловушки. Следовательно, ценность ловушек черного света сомнительна. Если используются черные огни, рекомендуется размещать их на расстоянии от 50 до 75 футов от зоны, которая должна быть защищена.
Биологические методы контроля
Как правило, биологический контроль можно определить как прямое или косвенное использование паразитов, хищников или патогенов (бактерий, вирусов, простейших грибов) для удержания популяций насекомых-вредителей на низком уровне во избежание экономических потерь.Методы биологической борьбы делятся на три категории:
Появление естественных врагов, которые не являются местными для этой области (эти враги должны затем закрепиться и увековечить себя).
Увеличение существующей популяции естественных врагов путем их сбора, выращивания и последующего выпуска обратно в окружающую среду.
Сохранение полезных организмов с помощью таких средств, как разумное использование пестицидов и содержание альтернативных насекомых-хозяев, чтобы паразиты и хищники могли продолжать развиваться.
Многие полезные организмы встречаются в естественных условиях вокруг сельскохозяйственных культур, но часто их недостаточно для борьбы с вредителями, прежде чем они нанесут серьезный ущерб. Фактически, паразиты и хищники, по-видимому, наиболее эффективны, когда популяция вредителей стабилизировалась или является относительно низкой. Их влияние на увеличивающуюся популяцию вредителей обычно минимально, поскольку любое увеличение численности паразитов и хищников зависит от еще большего увеличения численности вредителей. Однако патогены кажутся наиболее эффективными при больших популяциях вредителей.Следовательно, природа взаимоотношений насекомое-хозяин-естественный враг делает невозможным создание среды, свободной от насекомых, и в то же время сохранение значительных популяций полезных насекомых.
Ниже приводится список некоторых из наиболее популярных агентов биоконтроля:
Bacillus thuringiensis : (дипель, турицид, биологический убийца червей). Этот бактериальный инсектицид обеспечивает эффективную борьбу с личинками нескольких видов моли и бабочек. Споры бактерий безвредны для теплокровных животных и полезных насекомых.
Bacillus popilliae : (Milky Spore, Doom, Japedimic). Этот бактериальный инсектицид контролирует личинок японских жуков на востоке США, а некоторые испытания были проведены для борьбы с личинками белой ( Phyllophaga spp. и Cotinis spp. ) в Техасе. Он не был эффективен против основных видов белых личинок в Техасе.
Nosema locustae : спора (простейшие), используемая для борьбы с кузнечиками. Материал распыляется на растения, которые глотают кузнечики.Споры прорастают внутри кузнечика, вызывая смерть. Контроль идет очень медленно, и производители могут быть недовольны результатами. Приманки оказались более эффективными.
Trichogramma wasp: Взрослые особи осы доступны из нескольких источников. Крошечные осы атакуют яйца более чем 200 видов вредителей, включая совок, совок, плодовых червей и многих яиц моли и бабочек, откладываемых в садах и полевых культурах. Осы должны выпускаться, когда бабочки впервые видны, но последовательность выпусков в течение сезона предпочтительнее одного большого выпуска.Результаты будут зависеть от времени выпуска, выбора видов Trichogramma и размещения ос рядом с массами яиц хозяина.
Зеленые златоглазки ( Chrysopa ): личинки, известные как тли-львы, охотятся на многих вредителей овощей, включая тлей, паутинных клещей, цикадок, трипсов, яиц моли и мелких личинок. Взрослые златоглазки питаются медвяной росой, нектаром и пыльцой. У интродуцированных златоглазок должен быть легкодоступный запас пищи, иначе они уйдут. Иногда есть яйца.
Богомол: Ящики для яиц, содержащие около 200 отдельных яиц, доступны из ряда источников. Богомол — прожорливый хищник. Кроме того, он каннибалист сразу после вылупления, поэтому немногие нимфы доживают до первой недели жизни. Однако богомол плохо ищет пищу и обычно ждет, когда к нему подойдет добыча. Это сильно влияет на виды насекомых, которых он ловит и убивает. Пищевые предпочтения включают кузнечиков, сверчков, пчел, ос и мух.
Жуки-леди: Взрослые жуки можно получить из нескольких источников.Тля является предпочтительным хозяином, но жуки-божьи коровки поедают мучнистых насекомых, паутинных клещей и некоторых других вредителей с мягким телом и яйца. Однако они не убивают личинок, гусениц и других жуков. Если в точке выпуска не будет достаточного количества живой тли или других хозяев, жуки-боги рассредоточатся и покинут территорию. В некоторых случаях большая часть жуков покидает этот район независимо от наличия корма. Жуков-божьих можно убедить оставаться на растении, используя маленькие сетчатые клетки (удалите клетки, прежде чем они съедят всю свою пищу).В жаркую и засушливую погоду эти жуки переходят в неактивное (летнее) состояние, при котором питание и размножение прекращаются. В это время можно ожидать небольшого контроля со стороны жуков-божьих.
Природные инсектициды
Несмотря на все усилия, неинсектицидные методы иногда не могут предотвратить чрезмерное повреждение насекомыми. В такие моменты использование инсектицидов может быть единственной оставшейся альтернативой. Выбранные инсектициды должны иметь низкую токсичность для человека и других теплокровных животных.Их следует использовать только при необходимости и в соответствии с указаниями на этикетке. Лучшее понимание инсектицидов позволит вам использовать эти материалы более эффективно и понять, что они могут быть полезными, не нанося вреда вам или окружающей среде.
Пиретрум: ботанический инсектицид. Этот малотоксичный инсектицид получают из цветов вида Chrysanthemum , импортируемых в основном из Кении и Эквадора. Материал вызывает быстрый паралич большинства насекомых, но насекомые обычно выздоравливают, если пиретрум не используется в сочетании с синергистом или другим ядом.Пиретрум, смешанный с синергистами, такими как пиперонилбутоксид или пиперонилциклонен, для повышения токсичности и увеличения остаточного действия, широко используется для опрыскивания сельскохозяйственных культур и пыли. Это химическое вещество зарегистрировано для использования на большинстве овощей в любое время вегетационного периода.
Никотин: ботанический инсектицид. Чистый никотин — это табачный экстракт, очень токсичный для теплокровных животных. Инсектицид обычно продается в виде 40% жидкого концентрата сульфата никотина, который разбавляется водой и применяется в виде спрея.Пыль может вызвать раздражение кожи. Никотин используется в первую очередь для колющих и сосущих насекомых, таких как тли, белокрылки, цикадки и трипсы. Никотин более эффективен при применении в теплую погоду. Он быстро разлагается, поэтому его можно использовать на многих пищевых растениях, приближающихся к урожаю. Зарегистрирован для использования на широком спектре овощных и плодовых культур.
Сабадилла Ботанический инсектицид: Сабадилла получают из семян лилийоподобного растения и действуют как контактный и желудочный яд для насекомых.Он не особенно токсичен для млекопитающих, но вызывает раздражение глаз и дыхательных путей. При работе с этим инсектицидом необходимо надевать маску. Этот материал быстро портится под воздействием света и может безопасно использоваться на пищевых культурах незадолго до сбора урожая. Sabadilla обычно используется в виде пыли от 5 до 20% или в виде спрея.
Ротенон: ботанический инсектицид. Ротенон извлекается из корней растений Derris в Азии и кубических растений в Южной Америке. Этот общий инсектицид безвреден для растений, высокотоксичен для рыб и многих насекомых, умеренно токсичен для млекопитающих и не оставляет вредных остатков на овощных культурах.Он действует как контактный и желудочный яд для насекомых. Это медленное действие, и в присутствии солнца и воздуха его эффективность теряется в течение недели после применения. Носите маску во время нанесения, потому что ротенон может раздражать дыхательные пути. Пыль и спреи с ротеноном уже много лет используются для борьбы с тлей, некоторыми жуками и гусеницами на растениях.
Органический контроль
Фермеры используют мыло для борьбы с насекомыми с начала 1800-х годов. Исследователи еще не определили, как именно работает мыло.Некоторое мыло просто смывает внешнее восковое покрытие кутикулы насекомого, разрушая ее водонепроницаемость и вызывая высыхание и смерть насекомого. Другое мыло обладает дополнительными инсектицидными свойствами, которые могут повлиять на нервную систему. Это мыло, по-видимому, обладает токсической активностью только против насекомых, питающихся растениями, и, таким образом, может избавить от полезных насекомых, таких как божьи коровки, пчелы, златоглазки и хищные клещи. Хотя ряд протестированных мыл обладают инсектицидными свойствами, только инсектицидное мыло Safer в настоящее время зарегистрировано для использования на съедобных культурах.Он борется с такими вредителями, как паутинный клещ, тля, мучнистый червец, белокрылка, клопы-арлекины, вонючие клопы и трипсы.
Органические производители уже много лет используют смесь для опрыскивания, содержащую лук, чеснок и перец, смешанные вместе, для борьбы с насекомыми. Исследования показывают, что комбинация этих материалов была неустойчивой и во многих случаях неэффективной для борьбы с насекомыми. Спреи с пищевыми веществами не являются хорошим выбором в качестве пестицидов. С ними можно добиться определенного успеха, но, скорее всего, он будет спорадическим.Опрыскивание несколько раз в неделю может помочь контролировать заражение. Не следует ожидать контроля с помощью одного приложения.
Борьба с насекомыми с помощью пестицидов
Насекомые часто перезимовывают на той стадии жизни, которая может повредить посевы в начале следующего сезона. Они могут перезимовать в поле в траве, мусоре или в заросших сорняками рядах заборов. Клопы-кабачки зимуют во взрослом состоянии и часто вторгаются на поля вскоре после посадки и начинают питаться. Хорошего контроля над жуками тыкв можно добиться, если производители осознают это и обработают их до того, как растения начнут цвести.Глубокая вспашка полей зимой может исключить некоторые стадии перезимовки.
Овощи, выращенные осенью, обычно подвергаются сильному нападению насекомых. На осенние овощи может потребоваться больше инсектицидов.
Некоторые культурные меры контроля могут использоваться для подавления давления насекомых. Примерами этих мер являются глубокая вспашка, борьба с сорняками и травой вокруг поля и уничтожение растительных остатков вскоре после сбора урожая.
Инсектицид
Карбарил (Севин) — отличный материал, и овощи, обработанные Карбарилом, можно собирать вскоре после распыления.Однако повторное использование карбарила часто приводит к вспышке паутинного клеща.
Используйте альтернативные классы инсектицидов в программе опрыскивания. Не стоит полагаться на один продукт на весь сезон. Будьте готовы переключиться, когда будут обнаружены насекомые или другие виды. Конкретные рекомендации по борьбе с насекомыми см. В публикации Texas AgriLife Extension B-1305 «Техасское руководство по борьбе с насекомыми на коммерческих овощных культурах».
Различные справочные материалы доступны в виде публикаций и книг USDA.Хороший справочник — «Разрушительные и полезные насекомые» Меткалфа, Флинта и Меткалфа. Серия полевых справочников Peterson также является отличным справочником. «Полевой справочник насекомых Америки к северу от Мексики» Д.Дж. Боррор и Р. Белый — отличный ориентир для идентификации различных насекомых.
Безопасное использование пестицидов
Когда необходимо использовать инсектициды, используйте их разумно и безопасно. Следующие советы помогут вам лучше использовать инсектициды:
Регулярно проверяйте растения и отслеживайте количество и активность насекомых.Обратите особое внимание на нижнюю часть листьев, где часто встречаются насекомые и их яйца. Если лечение применяется в начале заражения, численность насекомых может поддерживаться на более низком уровне намного легче и с меньшими количествами химикатов.
При нанесении инсектицидов на растения обработайте все поверхности растений, если иное не указано на этикетке продукта. Это гарантирует, что насекомое в любом месте растения подвергнется воздействию смертельного количества химического вещества. Не применяйте инсектициды к увядшим растениям или в самое жаркое время дня.Применяйте пыль только тогда, когда ветер утих и растения сухие. Распылители следует применять, когда скорость ветра не превышает 5-10 миль в час. После дождя может потребоваться повторное лечение.
Обычные насекомые, атакующие овощные культуры
Почвенные насекомые
Проволочник
Атакованные растения : кукуруза, мелкое зерно, травы, картофель и другие корнеплоды, такие как сладкий картофель.
Описание : Взрослые особи обычно с твердой оболочкой, коричневато-серые или почти черные, несколько удлиненные, с сужающимся к концам телом.Личинки обычно твердые, темно-коричневые, гладкие, похожие на проволоку червяки, длиной от ½ до 1½ дюйма при выращивании.
История жизни : Молодые особи остаются в почве до весны. На следующей стадии яйца для вылупления требуется от нескольких дней до нескольких недель. Личинки проводят в почве от двух до шести лет, питаясь корнями трав и других растений. Окукливание обычно длится за несколько недель.
Повреждение : культуры могут не всходить или оставаться тонкими и неоднородными. Проволочники питаются семенами и подземными частями растений.На картофеле они вызывают небольшие ямки или следы в привычках питания.
Белые личинки
Атакованные растения : Кукуруза, бобы, клубни картофеля и другие корнеплоды.
Описание : Взрослые жуки имеют длину от ½ до 1 дюйма, варьируются от светло-коричневого до темно-коричневого и имеют крепкую форму. Личинки — белые личинки с изогнутым телом, коричневыми головами и тремя парами ног. Задняя часть брюшка кажется более темной, потому что частицы почвы внутри просвечивают сквозь стенку тела.Вероятно, существует 100 видов, и многие из них наносят ущерб.
История жизни : Жизненный цикл наиболее распространенных видов длится более трех лет. Поздней весной жемчужно-белые яйца откладываются в почву на глубину от 1 до 8 дюймов. Примерно через 3 недели из яиц вылупляются яйца, и личинки питаются корнями и разлагающимися веществами. Осенью, когда преобладают более низкие температуры, личинки мигрируют вниз и остаются неактивными до следующей весны, когда они возвращаются, чтобы питаться корнями растений у поверхности почвы.Наибольший ущерб происходит в это время. Следующей осенью они начинают углубляться в почву, возвращаясь на поверхность весной третьего года; кормят до июня. Затем делают овальные, земляные клетки и следует окукливание. Взрослые жуки формируются в куколках за несколько недель; они остаются в клетках всю зиму и выходят из почвы в следующем году, чтобы начать кормление, спаривание и откладку яиц. В Техасе период от яйца до взрослой особи для большинства видов составляет два года.
Повреждение : Наиболее серьезный ущерб от личинок происходит на посевах, следующих за травой в следующем году.Личинки питаются корнями пораженных культур и разрушают корневую систему.
Жевательные насекомые
Фруктовые черви
Есть много видов червей, которые питаются растениями, фруктами или листьями и почками растений. К этим червям относятся совки, совки, луковые совки, дынные черви, соленые черви, томатные рогатые черви, томатные острицы, желто-полосатые совки и кукурузные колосовые черви или томатные плодовые черви.
Атакованные растения : сладкая кукуруза, фасоль, горох, свекла, перец, дыни, кабачки, огурцы, цветная капуста, брокколи и аналогичные культуры.Описание этих различных личинок насекомых совершенно разное. Многие из них имеют удлиненное тело, могут быть покрыты пятнами, и большинство из них имеют цвет от зеленого до коричневого до красноватого. Полосы могут быть белыми или желтыми. У большинства из них есть три ноги за головой и пять наборов ног вдоль живота.
История жизни : Многие проводят зиму куколками на глубине 2–6 дюймов ниже поверхности почвы, а весной и в начале лета выходят в виде бабочек, чтобы начать откладывать яйца на свои любимые культуры или растения-хозяева.Свежеотнесенные яйца обычно имеют восково-белый цвет, но по мере созревания насекомого быстро становятся желтыми и темными. Они примерно вдвое меньше булавочной головки и имеют различную форму. Самка может откладывать от 500 до 3000 яиц отдельно на листве и плодах многих растений. Они предпочитают нежную точку роста растения для откладывания яиц, но яйца обычно откладываются в завитках различных растений и в водовороте кукурузы или травянистых культур. Позднее в сезон они могут откладывать яйца прямо на плоды растения.Яйца обычно вылупляются через 2–4 дня, но в холодную погоду это может занять до десяти дней; стадия глистов длится от 2 до 4 недель. Взрослые личинки ползают по растению-хозяину или падают на землю, когда зарываются, образуя клетку стенок раковины и окукливаясь. Взрослые бабочки обычно появляются через 10–25 дней после окукливания. Время от яйца до взрослой особи варьируется от 1 до 2 месяцев в зависимости от погодных условий. В течение года может быть от 4 до 7 поколений этих различных червей.
Повреждение : Вылупившиеся личинки сразу начинают питаться той частью растения, на которой были отложены яйца.Затем они могут всадиться в плоды, такие как помидоры или початки кукурузы, или питаться стручками фасоли и гороха. Черви причиняют значительный ущерб, потому что они грызут или разъедают части плода и могут вызвать гниение плода.
Петлитель для капусты
Атакованные растения : капуста, цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, салат и иногда фасоль, томаты и другие культуры.
Описание : Светлая серовато-коричневая бабочка с небольшим пятном более светлого цвета около центра передних крыльев.У бабочек размах крыльев составляет около 1 ½ дюйма. Личинки — это светло-зеленые гусеницы с несколькими белыми или бледно-желтыми полосами. Личинки передвигаются характерным круговым движением. У них есть три ноги за головой и три ноги на конце живота.
История жизни : В долине Нижнего Рио-Гранде существуют непрерывные поколения с замедлением воспроизводства в холодные периоды. В более холодных регионах насекомые зимуют куколками в тонких шелковистых коконах, прикрепленных к растительным остаткам.Полное поколение происходит через 3-6 недель.
Повреждение : Петрушки для капусты — это прожорливые кормушки, которые за короткое время снимают листву с зараженных растений. Часто, когда популяции капустных петушков становятся переполненными, поражает вирусное заболевание, вызывающее высокую смертность личинок.
Трипс
Атакованные растения : Кормушки для овощей, цветов и полевых культур.
Описание : Это тонкие, веретенообразные, активные насекомые, цвет которых варьируется от бледно-желтого до желтовато-коричневого.Взрослые в среднем около 1/25 дюйма в длину. У самок четыре тонких крыла, окаймленных длинными волосками и черными краями. Самцы бескрылые, а личинки напоминают взрослых особей, но не имеют крыльев и меньше по размеру.
История жизни : Крошечные яйца вставляются в листья или стебли. Они вылупляются через 2-10 дней. Личиночная стадия длится от 5 до 30 дней. Взрослые самки могут регулярно размножаться, не спариваясь с редко встречающимися самцами. В теплые месяцы можно обнаружить все стадии, но в более холодные можно встретить только взрослых особей и личинок.Вероятно, что в год происходит от 5 до 8 поколений, но в более теплых частях штата может произойти больше.
Повреждение : Трипс протыкает растения, расчесывает поверхность и затем высасывает сок. Это вызывает образование беловатых пятен, которые сначала появляются в виде штрихов. Сильно пораженные растения приобретают серый или серебристый цвет и могут деформироваться. Сначала повреждения могут быть обнаружены в оболочках и стеблях листьев или на нижней стороне изогнутого листа, где насекомые всегда наиболее многочисленны.
Сосущие насекомые
Тля
Тля — это маленькие, вялые насекомые с мягким телом, которых часто называют тлями. Большинство видов рождают живых детенышей, и детеныши растут очень быстро.
Атаковано растений : Все овощи. Самые распространенные овощи — это горох, фасоль, помидоры, салат, репа, брокколи и кукуруза.
Описание : Наиболее распространенными тлями являются дынная или хлопковая тля, зеленая персиковая тля, капустная тля и гороховая тля.Обычно они имеют длину 1/16 дюйма, мягкие и грушевидные. Они могут быть черными, серыми, зелеными, красными или желтыми, в зависимости от вида.
История жизни : Большинство видов рождают живых детенышей; они откладывают яйца, а у некоторых есть крылья. У некоторых видов может быть от 15 до 20 поколений в год.
Повреждение : Тля собирается в больших количествах и, следовательно, может поражать овощи, такие как зелень горчицы и листовой салат; они также могут вызвать задержку роста растения.Передача болезни, вероятно, более важна, чем реальный ущерб от кормления.
Жуки для сквоша
Атакованные растения : Все тыквенные растения, предпочитающие тыкву.
Описание : Взрослые особи представляют собой жуков от коричневато-серого до темно-серого цвета длиной около 5/8 дюйма. Неполовозрелые или нимфы при вылуплении имеют зеленый цвет с черными ногами. Позже они становятся серовато-белыми с почти черными ногами и усиками.
История жизни : Взрослые особи зимуют без спаривания в укрытиях любого типа.Они появляются весной, когда растения начинают срастаться и спариваться. Яйца от желтовато-коричневого до бронзово-коричневого цвета откладываются гроздьями на нижней стороне листьев, как правило, под углами виноградной лозы. Яйца вылупляются через 1-2 недели, а нимфы питаются группами на стеблях растения в течение 6-8 недель, прежде чем превратиться во взрослых особей.
Повреждение : листья, пораженные сквошем, быстро станут черными, хрустящими и мертвыми. Стебли пораженных растений часто увеличиваются в размерах, но позже засыхают и отмирают.
Stink Bugs
Атакованные растения : Семенная свекла, окра, кабачки, фасоль, горох, кукуруза, вигновый горох и помидоры.
Описание : Взрослые особи имеют длину примерно ½ дюйма, и у каждого есть щит треугольной формы на спине, который простирается только за плечи, сужаясь кзади до точки. Передние крылья у основания утолщены и жесткие, но дистальная половина намного тоньше и перепончатая. Измельченные насекомые часто имеют запах, соответствующий их названию. Нимфы без крыльев и меньше по размеру, но в остальном похожи на взрослых.
История жизни : История жизни и привычки каждого из вонючих жуков похожи.Обычно яйца бочкообразной формы откладываются группами, как правило, на нижней стороне листвы. Яйца часто имеют красивую окраску и орнамент. Развитие от яйца до взрослой особи происходит за 4-6 недель. Ежегодно может происходить от 1 до 3 или, возможно, четырех поколений. Зимуют взрослые особи в защищенных от холода местах.
Повреждение : Повреждение вызвано нимфами и взрослыми особями, высасывающими сок в основном из стручков, бутонов, соцветий и семян. При удалении жидкости из содержимого развивающихся семян они становятся сплющенными и сморщенными.Если стручки подвергаются нападению на ранней стадии развития, на стручках фасоли и тыквенных фруктах могут образоваться ямки или выемки.
Белокрылки
Атакованные растения : картофель, помидоры, баклажаны, перец и сладкий картофель.
Описание : Взрослые особи имеют длину 1/16 дюйма. У них четыре крыла, которые вместе с дорсальной частью тела покрыты белой восковой пудрой. Нимфы светло-зеленые, овальные, приплюснутые и размером с булавочную головку.Они прикрепляются к поверхности листа до созревания, причем последний возраст более приподнят и слегка сегментирован. Тела покрыты расходящимися длинными нитевидными нитями, напоминающими молодых мягких щитовок.
История жизни : Перекрывающиеся поколения встречаются в Нижней долине Рио-Гранде весной, летом и осенью. Взрослые особи появляются, спариваются и начинают откладывать удлиненные желтые яйца и прикреплять их к растению-хозяину коротким стеблем. Перед вылуплением яйца темнеют; нимфальный период — один месяц.
Повреждение : И нимфы, и взрослые особи питаются, высасывая соки растений. Обильное питание придает растениям пятнистый вид или вызывает пожелтение и гибель. Липкая медвяная роса, выделяемая насекомым, часто покрывает глазурь нижних листьев и способствует развитию черной сажистой плесени на растениях, тем самым умаляя красоту растений и снижая фотосинтез.
Паутинные клещи
Атаковано растений : Атакованы различные растения, включая томаты, баклажаны, бобы, кукурузу, горох и различные тыквы.
Описание : Двупятнистый паутинный клещ имеет две формы: зеленую с темными пятнами на каждой стороне и более распространенную красноватую форму. Некоторые виды клещей могут быть желтыми. Все клещи очень крошечные и почти микроскопические. Они около 1/60 дюйма в длину. История жизни: Взрослые клещи откладывают яйца на нижней стороне листа и плетут паутину, под которой вылупляются яйца и клещи питаются. В жаркую и сухую погоду паутинные клещи быстро размножаются.
Повреждение : Клещи прокалывают ткань листа и высасывают сок на личиночной, нимфальной и взрослой стадиях.Атакующие растения начинают терять цвет, переходя от зеленого к желтому и со временем краснея. Сильное заражение может привести к гибели некоторых растений, а на некоторых растениях могут появиться тяжелые перепонки.
Следующая таблица любезно предоставлена S.E. Уэбб и П.А. Стэнсли из Университета Флориды, Публикация расширения МФСА ENY-419 под названием «Инсектициды, используемые в настоящее время на овощах».
Таблица 1.
Инсектициды для овощей
Применение
Инсектицид
Общие характеристики
Сигнальное слово
MOA ¹
Типичные целевые вредители
Карбаматы
* Фурадан (карбофуран) системного действия Опасно-Яд 1А жуков, некоторые гусеницы
* Ланнат (метомил) очень короткий остаток Опасно-Яд 1А гусеницы, цикадки
Ларвин (тиокарб) ларвацид и овицид Предупреждение 1А гусеницы
Севин (карбарил) может привести к вспышкам тлей и клещей Осторожно — 4F, XLR, Bait; Предупреждение — 80S 1А Жуки, цикадки, гусеницы
* Темик (алдикарб) системного действия Опасно-Яд 1А тли, клещи, некоторые жуки
* Видат (оксамил) контактное действие, системное при нанесении на почву Опасно-Яд 1А тли, трипсы, некоторые жуки
Фосфатыорганические
* Счетчик (тербуфос) системного действия Опасно-Яд 1Б вредители почвы
* Диазинон Осторожно 1Б тли, жуки, гусеницы, вредители почвы, трипсы
Дибром (налед) некоторое кратковременное остаточное действие фумиганта Опасность 1Б гусеницы
Диметоат местное системное Предупреждение 1Б тли, цикадки, клещи
* Ди-Систон (дисульфотон) системного действия Опасно-Яд 1Б тля
Имидан (фосмет) Предупреждение 1Б гусеницы, сладкий картофельный долгоносик
Лорсбан (хлорпирифос) длинный остаток Внимание — 15G Предупреждение —
75WG, * 4E
Опасность — 50 Вт
1Б гусеницы, вредители почвы
Малатион короткий остаток Предупреждение 1Б широкий спектр
* Концентрат спрея MSR (оксидеметонметил) системный; контакт и действие желудка Предупреждение 1Б Тля, трипсы и другие сосущие насекомые
* Мокап (этопроп) контактное действие Опасно-Яд 1Б тли, гусеницы
* Монитор (метамидофос) длинный остаток Опасно-Яд 1Б тли, гусеницы и другие вредители
* Penncap-M (метилпаратион) контакт и действие фумиганта; препарат с замедленным высвобождением Предупреждение 1Б гусениц, трипсов
* Тимет (форат) системного действия Опасно-Яд 1Б Почвенные вредители, трипсы
Хлорорганические соединения
* Эндосульфан (эндосульфан) довольно длинный остаток Опасно-Яд 2А тли, жуки, гусеницы, белокрылки
Пиретроиды
* Засада (перметрин) Предупреждение 3 Жуки, гусеницы, цикадки, трипсы
* Боеприпасы (циперметрин) Осторожно 3 Жуки, гусеницы, цикадки, трипсы
* Асана (эсфенвалерат) Предупреждение 3 Жуки, гусеницы, цикадки
* Baythroid XL (бета-цифлутрин) Предупреждение 3 Жуки, гусеницы, цикадки, трипсы
* Бригада (бифентрин) Предупреждение 3 Жуки, гусеницы, цикадки, трипсы, белокрылки
* Данитол (фенпропатрин) Опасность 3 гусеницы, цикадки, белокрылки
* Усилие (тефлутрин) Осторожно 3 вредители почвы
* Mustang Max (дзета-циперметрин) Предупреждение 3 Жуки, гусеницы, цикадки, трипсы
* Наскок (перметрин) Внимание — (3.2EC, 1.5G)
Предупреждение — (25WP, WSP)
3 Жуки, гусеницы, цикадки, трипсы
* Proaxis (гамма-цигалотрин) Осторожно 3 жуки, гусеницы, цикадки, клопы, клопы-вонючки
Pyronyl Crop Spray (Пиретрины) контакт, желудок и действие фумиганта; экстракт хирсантемы Осторожно 3 широкий спектр
* Воин (лямбда-цигалотрин) Предупреждение 3 Жуки, гусеницы, цикадки, трипсы
Неоникотинилы
Актара (тиаметоксам) местное системное Осторожно 4A тля, цикадка картофельная, некоторые жуки, клопы-вонючки, белокрылки
Восхищаюсь (имидаклоприд) системный, длительный остаток Осторожно 4A тли, цикадки, некоторые жуки, белокрылки
Assail (ацетамиприд) местные системные, овицидные эффекты Осторожно 4A тля, колорадский жук, белокрылки
Страховка (клотианидин) системный, длительный остаток Осторожно 4A Колорадский жук, тля, цикадка
Платина (тиаметоксам) системный, длительный остаток Осторожно 4A тля, цикадка картофельная, некоторые жуки, клопы-вонючки, белокрылки
Провадо (имидаклоприд) местное системное Осторожно 4A тли, цикадки, некоторые жуки, белокрылки
яд (динотефуран) системное или местно-системное, в зависимости от метода применения, длительный остаток Осторожно 4A тля, колорадский жук, цикадка, минеры, трипсы, белокрылки
Другие нервные яды насекомых
акрамит (бифеназат) контактное, длительно остаточное овицидное действие против паутинного клеща Осторожно un клещей
* Агри-Мек (абамектин) активных после проглатывания; какое-то контактное действие; в основном желудочный яд Предупреждение 6 минеры, клещи, некоторые жуки, острица томатная
Avaunt (индоксакарб) проглатывание плюс контакт, трансламинар от легкой до умеренной Осторожно 22 гусеницы
Beleaf (флоникамид) Контакт и проглатывание, вызывает быстрое прекращение кормления Осторожно 9C тля
Кораген (ринаксипир) длинный остаток, вызывает быстрое прекращение кормления Нет 28 гусениц, колорадский жук, минеры
Fulfill (пиметрозин) ингибитор кормления Осторожно 9Б тли, белокрылки
* Proclaim (бензоат эмамектина) проглатывание и актуально; трансламинарный, несистемный Осторожно 6 гусеницы
Сияющий (спинеторам) проглатывание и контакт; входит в лист, но не перемещается Осторожно 5 гусениц, некоторые жуки и трипсы
SpinTor (спиносад) проглатывание и контакт; входит в лист, но не перемещается Осторожно 5 гусениц, некоторые жуки и трипсы
Регуляторы роста насекомых
Подтвердите (тебуфенозид) медленного действия Осторожно 18 гусеницы
Курьер (бупрофезин) нарушает вывод и линьку яиц; использовать по очереди с другими инсектицидами Осторожно 16 белокрылки
* Димилин (дифлубензурон) медленное действие, нарушает процесс линьки, снижает вывод яиц перечного долгоносика Осторожно 15 гусеницы, долгоносик перечный
Esteem Ant Bait (пирипроксифен) нарушает репродуктивный цикл муравьев; медленно действующий, но эффективный Осторожно 7C муравьи
Гашение [(S) -метопрен] медленного действия Осторожно 7A огненные муравьи
Интрепид (метоксифенозид) Осторожно 18 гусеницы
Knack (пирипроксифен) использовать в комбинации или поочередно с другими инсектицидами Осторожно 7C белокрылки
Нимикс (азадирахтин) медленного действия, также действует как репеллент для кормления Осторожно — Азатин XL Plus; Предупреждение — Neemix 4.5 un широкий спектр
Римон (новалурон) нарушает формирование и отложение кутикулы при линьке, что приводит к гибели личинки; не действует на взрослых насекомых Предупреждение 15 гусеницы
Тригард (циромазин) наиболее эффективен против мелких личинок минера Осторожно 17 двукрылые минеры, личинки, некоторые жуки
Разное
Bacillus thuringiensis (B.т.) вар. Айзаваи
(B.t.) var. курстаки
вредитель должен проглотить; медленное действие, но кормление прекращается задолго до смерти Осторожно 11 гусениц или жуков в зависимости от штамма
Криолит (криоцид) вредитель должен проглотить; не дождливый; неорганическое соединение фтора Осторожно un жуки, гусеницы
М-Педе (калиевые соли жирных кислот) контактной активности; фитотоксичен при высоких температурах Предупреждение Тля и прочие мягкотелые членистоногие
Movento (спиротетрамат) проглатывание, полностью системное для растений после некорневой подкормки Осторожно 23 тли, псиллиды, белокрылки
Микотрол ( Боверия ) контакт; медленное действие – тли, цикадки, белокрылки
Оберон (спиромезифен) ингибитор синтеза липидов; наиболее эффективен на ювенильных стадиях клещей, а также на нимфах и куколках белокрылки и псиллид Осторожно 23 клещи, псиллиды, белокрылки
SunSpray Ultra Fine Spray Oil (минеральное масло) контактная активность Осторожно – тли, клещи, белокрылки
М-Педе (калиевые соли жирных кислот) контактной активности; фитотоксичен при высоких температурах Предупреждение – Тля и прочие мягкотелые членистоногие
* Vendex (оксид фенбутатина) Опасно-Яд 12B клещей
* Пестициды ограниченного использования Первоначально адаптировано из: Welty, Celeste.Инсектициды для овощей в Огайо. С. 46-48, 2002 Руководство по производству овощей Огайо, Университет штата Огайо.
¹ Коды режима действия для инсектицидов против овощных вредителей от Комитета действий по сопротивлению инсектицидам (IRAC) Классификация способов действия v.3.3 Октябрь 2003 г.
1А. Ингибиторы ацетилхолинэстеразы, Карбаматы (нервное действие)
,00
1Б. Ингибиторы ацетилхолинэстеразы, органофосфаты (нервное действие)
,00
2А.Антагонисты ГАМК-управляемых хлоридных каналов (нервное действие)
3. Модуляторы натриевых каналов
4А. Агонисты никотиновых рецепторов ацетилхолина (нервное действие)
,00
5. Аллостерические активаторы никотиновых ацетилхолиновых рецепторов (нервное действие)
6. Активаторы хлоридных каналов (нервно-мышечное действие)
7А. Имитаторы ювенильного гормона (регуляция роста)
,00
7С. Имитаторы ювенильного гормона (регуляция роста)
,00
9В и 9С.
No related posts.
Автор: alexxlab
Добавить комментарий Отменить ответ
Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *
Комментарий *
Имя *
Email *
Сайт

2019 © Все права защищены. Карта сайта