уход за растением и применение

Описание чабреца можно найти в любой ботанической энциклопедии. Эта трава широко известна благодаря своим целебным свойствами и возможностям применения в кулинарии. Чай с чабрецом полезен и очень вкусен. Готовить его просто. А дарит он очень много: заряд сил, спокойствие, уменьшение влияния стресса. Про выращивание чабреца и уход за растением на приусадебном участке можно узнать на этой странице. Далее в материале предложено описание чабреца, сопровождаемое большим количеством иллюстраций. Вы узнаете о том, почему чабрец и тимьян – это одно и тоже, и как можно применять траву в народной медицине и кулинарии. Выращивание чабреца в саду и уход за ним не представляют особых трудностей даже для начинающего огородника. Своевременная прополка, срезка и внесение органических удобрений – это основные принципы агротехники.

Тимьян и чабрец – это одно и тоже (с фото)

Семейство Яснотковые (Губоцветные).

   

Чабрец и тимьян – обширный род растений из семейства яснотковые, насчитывающий несколько сотен видов, которые растут почти по всей Евразии, в Северной Африке, Северной Америке, на Кавказе, в некоторых регионах западной и Восточной Сибири, на Канарских островах и даже в Гренландии. Центр их происхождения – Средиземноморье.

Встречается в европейской части России и в Сибири. Растет на возвышенных участках с сухими, хорошо дренированными почвами, на скалах, в каменистых степях, на степных лугах.

Есть несколько версий происхождения родового названия «thymus». По одной, оно произошло от слова «thymos», что означает «сила», «мужество». По другой версии, как указывает Карл Линней в своей «Философия ботаники», это название было дано древними греками по лечебному действию растения – «дыхание жизни», «дух».

Согласно третьей версии, родовое название связано со словом «thyo» – «cовершать жертвоприношения», так как тимьян ползучий является древнейшим культовым растением, и у многих народов существовал обычай сжигания его в храмах и на алтарях, чтобы получить благоуханный дым (фимиам).

В России тимьян ползучий часто называют богородской или богородичной травой. Это связано с обычаем в день успения Богородицы украшать ее иконы ароматными пучками тимьяна.

Почти все тимьяны – душистые невысокие полукустарнички, часто с лежачими одревесневающими стеблями и травянистыми цветоносными побегами. Наиболее известны два из них – чабрец обыкновенный с прямостоячими стеблями и чабрец ползучий, или богородская трава.

То, что тимьян и чабрец одно и тоже, видно на фото, где показаны образцы растений в разные фазы вегетативного развития:

   

   

Описание растения чабрец (с фото)

Описание растения тимьян начнем с того, что это – многолетний вечнозеленый полукустарник, вырастающий до 20 см. в высоту, с ветвистым, стелющимся по земле стеблем и прямостоячими цветоносными веточками. Корень стержневой, разветвленный. Стебель прямостоячий или восходящий, одревесневший в нижней части, сильноветвистый, высотой до 30–40 см.

Далее на странице представлено фото и описание чабреца, позволяющее получить максимально полные сведения о культуре:

   

   

Листья мелкие (длина 5–10 мм), короткочерешковые, супротивные, с загнутыми внутрь краями, с обеих сторон усеянные точечными эфирно-масличными железками, кожистые, сверху темно-зеленые, снизу серовато-зеленые, эллиптические и цельнокрайние.

   

Окраска цветков у разных видов и сортов чабреца может быть белой, розовой, красной, лиловой. Мелкие цветки собраны в пазушных ложных мутовках, образующих прерывистое головчатое соцветие на приподнимающихся побегах высотой до 15 см. Плод состоит из четырех орешков, заключенных в остающуюся чашечку.

   

Орешки 0,7–0,9 мм в диаметре, почти округлые, серовато– или буровато-коричневые. Масса 1000 семян составляет 0,3 г.

Посмотрите растение чабрец на фото, где показаны разные стадии его развития:

   

   

   

Виды чабреца (с фото)

   

Тимьян блошницевидный (Thymus pulegioides) представляет собой слаборазветвленное растение высотой до 30 см, частично деревенеющие стебли которого покрыты мелкими округлыми листочками. Цветоносные стебли – прямостоячие, опушенные, четырехгранные. Эти виды чабреца цветут в разгар лета лилово-розовыми цветками, образующими компактные головчатые соцветия.

   

Средиземноморский тимьян Маршалла (Thymus marshallianus), начиная с конца весны, вплоть до конца лета цветет розово-фиолетовыми цветками в удлиненных колосовидных соцветиях. Линейные листья покрывают стебли высотой 20–40 см. Вид предпочитает известковую почву.

   

Цветоносные стебли стелющегося тимьяна раннего (Thymus praecox) слегка опушены и покрыты листьями, размер которых постепенно увеличивается от основания к верхушке стебля. Цветки – ярко-фиолетовые, в головчатых соцветиях; распускаются в конце весны. Высота растения – 2-15 см.

   

Тимьян ползучий – Thymus serpyllum. Высота «коврика» тимьяна 2–8 см. Цветет тимьян обильно с мая по июль, менее активно – до осени, иногда зацветает вторично. Цветки бывают розовыми, лиловыми, белыми. Тимьян – основное растение «пряной» горки. Относится к пряным и лекарственным травам, имеет чрезвычайно ароматные листья и цветки. Употребляют его как приправу к мясным блюдам, в соусах, добавляют в чай. Многообразно применение этого растения и в медицине. Особенно популярен тимьян как средство от кашля.

В последние годы получено множество сортов и гибридов тимьяна с различной окраской и оттенками листьев (зеленые, пестрые):

   

Зелено-белые, зелено-желтые

И цветков:

   

«Pink Chintz» – розовые

   

«Albus» или «Alba» – белые

   

«Donne Valley» – светло-лиловые

   

«Coccineus» – красные и др.

   

Карликовый низкорослый сорт «Aelphin» высотой всего 3–5 см, образует плотную, компактную подушку диаметром 10–15 см. Комбинируя цвета, можно получить необыкновенно эффектные картины.

Посмотрите виды чабреца на фото, где показаны отличительные особенности:

   

   

Выращивание чабреца из семян: уход и подходящие условия

Тимьян – растение, достаточно популярное среди цветоводов, специализирующихся на создании каменистых садов. Кустовидные тимьяны обычно высаживают небольшими группами среди камней, стелющиеся виды – по краю террас, поверх больших валунов и между каменных плит садовых дорожек.

Подбирая подходящие условия выращивания чабреца, нужно знать, что это растение предпочитает солнечное или слегка притененное место с легкой, хорошо дренированной почвой, лучше песчаной.

Выращивают его на легких плодородных почвах, и лучше через рассаду. Участки с высоким стоянием тяжелой глинистой почвой для них совершенно непригодны, растения страдают от длительного застойного увлажнения. Лучшими предшественниками для тимьяна на садовом участке являются капуста, картофель, огурцы и лук.

Растение легко переносит засуху и предпочитает слегка умеренный полив.

   

   

   

   

Тимьян не выносит сильных морозов.

Уход за чабрецом состоит в тщательной очистке от сорняков, рыхлении почвы в междурядьях и подкормке минеральными удобрениями. Для семенных целей тимьян убирают со второго года вегетации. Урожай убирают в фазе массового цветения, начиная со второго года жизни, в сухую погоду.

Первую срезку надземной массы проводят в июне, вторую в сентябре – октябре.

Сажать чабрец для выращивания из семян можно в любое время – растения неприхотливы и засухоустойчивы, но не поздней осенью, так как растения должны хорошо укорениться до морозов. Удобрять растения не надо, в лучшем случае можно внести в почву немного спелого компоста или роговой муки. Если кустики тимьяна регулярно подрезать, они будут плотными и компактными. Делают это ранней весной или после цветения. Укорачивают побеги примерно на две трети – до одревесневшей части.

Размножение чабреца

Размножение чабреца возможно семенами, черенками и делением куста. Сеют тимьян рано весной в рассаднике на глубину 0,5 см. Семена очень мелкие, поэтому их высевают поверхностно, не глубже 1 см. Можно сеять как весной в открытый грунт, так и поздно осенью под снег. Для прорастания семян нужна повышенная влажность почвы. Мелкие всходы появляются через 2–4 недели и в первое время развиваются очень медленно.

При достаточной влажности и температуре в +18–20 °C всходы появляются на 7-10-й день. Семена у тимьяна мелкие, всходы плохо заметны, поэтому нужно внимательно следить за их развитием, не позволяя сорнякам заглушать сеянцы. В возрасте 2 месяцев сеянцы образуют компактные кустики и пригодны для высадки на постоянное место. Зацветают растения в большинстве случаев на 2-й год.

Проще всего размножать тимьян делением куста. Для этого куст выкапывают и аккуратно разрезают на части. Веточки, стелящиеся по земле, отделяют в течение всего периода вегетации и высаживают сразу на постоянное место или отдельно – на доращивание.

Черенкование проводят с весны до середины лета, нарезая молодые побеги длиной 3–5 см и укореняя их в парниках или под стеклянными банками. Важно не допускать переувлажнения, иначе черенки загнивают. Укореняются они отлично через 2–3 недели.

Обрезка тимьяна

Обрезают не менее чем на треть высоты, чтобы кустик был компактным. Обрезка также препятствует самосеву, стимулирует ветвление, благоприятно сказывается на цветении. Тимьян ползучий обрезают поздней осенью, так как после окончания цветения головки соцветий еще долго сохраняют декоративность.

После обрезки тимьян некоторое время кажется подсохшим. Однако уже примерно через 2 недели на нем появляются новые листочки.

Тимьян ранний, ложноопушенный, карликовый, Дофлера и другие низкорослые сорта и формы тимьяна не обрезают.

Цветы обрезают по тем же правилам, что деревья и кустарники. Остро наточенным секатором или садовым ножом делают наклонный срез, расположенный на расстоянии около 0,5 см от последней почки, которую оставляют на растении.

Сбор урожая.

Цветет растение в мае-июне, плодоносит в июле-августе. Урожай убирают в начале периода массового цветения, начиная со 2-го года жизни растения. Первую срезку (на 10–15 см от поверхности почвы) надземной массы проводят в июне, вторую – в сентябре-октябре. При заготовке сырье сушат в сушилке, в хорошо проветриваемом помещении или в тени под навесом.

   

Огородный совет! Семена тимьяна собирают с растений 2-го и 3-го года вегетации. На одном и том же месте тимьян можно выращивать в течение 3–5 лет. В зиму посадки тимьяна мульчируют торфом или опавшей листвой.

Применение травы тимьяна в кулинарии

Тимьян известен с глубокой древности и разводится во многих странах Европы, Северной Америке и Северной Африке ради эфирного масла, обладающего сильным антисептическим свойством.

Трава тимьян находит применение благодаря тому, что содержит 0,6 %-1,0 % эфирного масла. В траве обнаружены также дубильные и красящие вещества, горечи, камедь, хинная, кофейная, урсуловая, хлорогеновая, олеиновая и олеаноловая кислоты, флавоноиды, смолы, жиры, большое количество минеральных солей, витамин С. Незаметное с виду растение относится к разряду афродизиаков.

Применение тимьян в кулинарии обусловлено его вкусовыми и ароматическими качествами. В сухом виде добавляется в чаи, супы, вторые блюда.

Применение травы чабреца в кулинарии

Говоря о применении травы чабрец, стоит понимать, что она широко используется как приправа и пряность, его можно добавлять в еду как самостоятельную приправу, но чаще он входит в состав смесей. Чабрец – чудесная добавка к чаю и при изготовлении ароматных алкогольных и безалкогольных напитков.

Применение чабреца в кулинарии: листья и молодые побеги, имеющие сильный, приятный аромат, используют при приготовлении салатов и употребляют как пряность к овощным, рыбным и мясным блюдам, а также к блюдам из дичи. При мариновании тимьян придает овощам своеобразный вкус. Аромат тимьяна долго сохраняется в засушенном состоянии.

Способы применения чабреца в медицине

Настои и отвары из чабреца широко применяют для лечения различных заболеваний, как общеукрепляющее средство и мощный стимулятор иммунитета. Существуют различные способы применения чабреца в народной медицине и о некоторых из них можно узнать далее в материале.

Если повесить в квартире матерчатый мешочек с чабрецом, из воздуха исчезнут вредные микроорганизмы и химические загрязнители. Их место займут полезные и душистые фитонциды чабреца. А если перекладывать им одежду в шкафу, он отпугивает моль.

В Украине чабрец считается святой травой Богородицы. В день Успения Богородицы пучками этой травы украшали ее иконы. Чабрец зашивали в ладанки и носили на шее, чтобы уберечься от злых духов. Древние русичи говорили о чабреце: «Дороже есть злата драгого и пристоит ко всем недугам».

В свежих листьях тимьяна содержится 0,3–0,5 % эфирного масла, в состав которого входят тимол и корвалол, борнеол, обладающие сильными антисептическими свойствами. Кроме эфирных масел в зелени тимьяна содержатся дубильные вещества и флавоноиды, минеральные соли и органические кислоты.

В народной медицине свежие и высушенные листья тимьяна используют при заболевании органов дыхания, коклюше, как отхаркивающее средство, как успокоительное средство при расстройстве нервной системы.

описание, свойства, применение Чабреца. Чабрец вернёт здоровье и силы жить

С незапамятных времен Чабрец почитался как божественная трава, способная возвращать человеку не только здоровье, но и жизнь. Растение в народе очень популярно, особенно у славян. Еще во время язычества наши предки на кострища клали Чабрец, воскуривая фимиам богам. И сейчас употребляют траву Чабреца для окуривания помещений, например, коровников, после отела коров, для окуривания молочных горшков, подкуривают им также напуганных детей.

Названия Чабреца

В народе Чабрец называют так же: Тимьян, Богородская трава, Чабер, Фимиамник. Латинское название — Thymus vulgaris.

Где растёт Чабрец

Чабрец широко распространён по всей России. Растёт он и в средней полосе, и на Урале, и в Сибири и особенно на Кавказе.

Чабрец можно встретить на открытых местах: любит Тимьян луга, лесные поляны, опушки, растёт и в горах.

Как выглядит Чабрец

Чабрец (Ползучий Тимьян) – небольшой душистый полукустарник высотой до 30 сантиметров (обычно ниже по тому что стелется по земле).

Стебель Чабреца тонкий, бурый, ползучий, в основании деревянистый, часто укореняется, образуя при этом добавочные корни.

Листики Тимьяна мелкие овальные, по краю с белыми ресничками.

Цветочки Чабреца розово-фиолетовые или розовые, двугубые, собраны в рыхлые головки.

Тимьян не спутаешь с другой травой благодаря его особенному строению и яркому душистому аромату. Раз , вы уже не спутаете его запах ни с чем.

Время цветения Чабреца

Цветёт Чабрец долго — с Июня по Август, даря людям свой аромат, душистый чай и исцеление.

Сбор и заготовка Чабреца

Собирать Чабрец, как и многие травы лучше утром в сухую погоду. Чабрец растёт густыми ползучими кустиками, по тому его не трудно отыскать и собирать.

Используют цветущие веточки Чабреца. Собирайте внимательно, чтобы не выдернуть и не повредить корни. Можно срезать, можно руками: одной рукой держать стебель снизу, другой — резко изломить и как бы подсечь. Если случайно выдернули Чабрец с корнем — не выбрасывайте, а посадите в саду или у дома.

Сушат Чабрец на открытом воздухе в тени, рассыпая слоем 5-7см на бумаге или на ткани, периодически переворачивая.

Лечебные свойства Чабреца

О свойствах Чабреца писали еще Теофраст и Авиценна. Современные специалисты, утверждающие, что «Чабрец помогает раскрыться неуверенным в себе, чувствительным, нервным натурам; восстанавливает силы и пробуждает эмоции…» (аннотация к одному из патентованных тонизирующих средств). Так что смело добавляйте Богородскую травку в свои блюда и чай (зная меру конечно).

Тимьян считается очень сильным антисептическим средством. Также ему присуще противовоспалительное, обезболивающее, отхаркивающее, бронхорасширяющее, спазмолитическое, слабое снотворное, противоглистное и многие другие свойства.

Чабрец против кашля

Чабрец эффективно лечит проблемы с легкими. Так, при бронхите или бронхиальной астме поможет настой Чабреца.

При сухости в горле, а также при ларингите поможет сбор из Чабреца с листьями цветков Ромашки и Подорожника.

Чабрец против импотенции

При лечении простатита и импотенции поможет регулярное употребление чая с Чабрецом. Периодически добавлять можно Зверобой, Липу или Шиповник.

Чабрец восстанавливает силы

Ванны с Тимьяном помогут восстановить силы и очистить кожу. Достаточно отварить Чабрец, профильтровать его и вылить отвар в ванную. Принимать ванны следует минут 20.

Маслом чабреца можно стимулировать биологически активные точки, тем самым, добавляя энергии. Приготовить масло можно самостоятельно. Для чего траву чабреца следует залить растительным или оливковым маслом и месяц настаивать. Чем дольше выдержать, тем лучше. Перед применением нужное количество масла следует профильтровать и по часовой стрелке втирать в точки на теле.

Чабрец — наружное применение

Чабрец наружно применяют для лечения кожных неинфекционных сыпей, псориаза, ран, ожогов;

Чабрец применяют для ополаскивания волос против перхоти.

Чабрец применяют при суставных болях, ревматизме, ушибах и или растяжении делают ванны, обёртывания, компрессы с чабрецом;

Настойка чабреца справляется с суставно-мышечными болями – ее необходимо применять в качестве растирки. Для приготовления настойки половину полулитровой бутылки следует заполнить свежими листьями и цветочками Чабреца. Затем влить пару стаканов водки и оставить бутылку на 2 недели, чтобы настоялась. После этого настойку процеживают, а траву отжимают. Такой настойкой можно не только растирать суставы, но и принимать ее внутрь после еды по 30-40 капель.

Чабрец — Противопоказания

Действующим веществом Чабреца является тимол. При передозировке тимол может спровоцировать гиперфункцию щитовидной железы. Также не следует принимать Чабрец беременным женщинам. А также тем, кто страдает болезнями почек, язвенными болезнями двенадцатиперстной кишки и желудка.

Применение Чабреца

Тимьян широко применяется как в официальной, так и в народной медицине. Самый простой способ — заваривать чай из Чабреца (с Чабрецом).

Чай с Чабрецом — необычайно полезный и вкусный напиток. Чай с Тимьяном — замечательное средство, которое поможет вам в борьбе с огромным количеством недугов. Этим напитком очень хорошо лечить проблемы с горлом. Нужно всего лишь бросить несколько веточек чабреца в крутой кипяток. После того, как чай завариться и остынет, добавьте мед по вашему вкусу и выпивайте этот напиток понемногу на протяжении дня.

Если вы чувствуете себя усталым и разбитым, вас одолевает депрессия, то этот ароматный, тонизирующий напиток придется как нельзя кстати. Напиток из Чабреца не только может вывести человека из депрессии, но и активно применяется при реабилитации после травм головного мозга.

Чай из Чабреца обладает замечательным согревающим эффектом в холодную пору и так же хорошо утоляет жажду, когда за окном палящий летний зной.

Водный настой Тимьяна: 1 столовую ложку травы чабреца залить 2 стаканами кипящей воды. Настаивать 1 час, можно в термосе;

Спиртовая настойка Чабреца: смешать траву тимьяна со спиртом или водкой в соотношении 1:5, плотно закрыть ёмкость крышкой и настаивать в тёмном месте при комнатной температуре 7 – 10 дней. Затем настойку надо отфильтровать через несколько слоёв марли или через фильтр-пакет. Хранить настойку лучше в тёмном месте. Прием составляет всего несколько капель;

Тимьяновое масло (масло из Чабреца) (не путать с эфирным маслом тимьяна!): 100 г измельчённой свежей травы залить 0,5 л рафинированного масла (лучше оливкового), после чего настаивать смесь в темноте в закрытой стеклянной посуде 14 дней;

Порошок из Чабреца: высушенную траву тимьяна тонко истолочь в ступке до консистенции пудры. Хранить в закрытой стеклянной посуде.

Приправа из Чабреца

Тимьян обладает приятным сильным запахом, острым, сильно пряным горьковатым вкусом.

В качестве специи используют ароматные, богатые витаминами листья Чабреца. Он улучшает вкус, сообщает аромат, дает горчинку. Остается одной из ведущих пряностей в пекарском деле. Улучшает запах и вкус овощных блюд, особенно из картофеля и капусты.

Тимьян как приправа для жирной пищи не только значительно улучшает и обогащает вкус, но и способствует ее перевариванию.

Чабрец сочетается с блюдами из яиц, сырами. Неоспорима его популярность при копчении продуктов, никакая пряность более не подчеркивает вкус супа из чечевицы, гороха и фасоли, как Чабрец. В свежем и сушеном виде Чабрец используют при засолке огурцов, помидоров, патиссонов.

Листочки Чабреца добавляют в салаты, борщи, овощные супы, куриные бульоны. Чабрецом сдабривают сыры, его добавляют в соусы, маринады, жареные блюда (картофель, грибы, баклажаны), вводят в состав пряных смесей, кладут при солении овощей (огурцы, помидоры и т. д.), с ним готовят целительные чаи и ароматные напитки.

Чабрец — интересные факты

Чабрец, в отличие от большинства антибиотиков, является одной из немногих трав, к которой современные микробы никак не могут выработать устойчивость.

Славяне использовали(ют) Чабрец для обращения к Богам. Для этого цветущие веточки бросают в огонь, смотрят на дым, вдыхают его. Чабрец помогает установить связь с Богами и предками. Чабрец используется во многих обрядах как у Славян, так и у других народов.

До сих пор в Ирландии бытует поверье, что с помощью Тимьяна можно увидеть фей. Для этого надо всего лишь промыть глаза росой с кустика Чабреца на рассвете после Вальпургиевой ночи.

Длительное время Чабрец был символом воинской доблести, мужской силы. Ванны с тимьяном и чай с чебрецом были популярным средством поднять боевой дух перед битвой у римских легионеров и шотландских горцев. В Средние века благородные рыцари носили шарфы с вышитыми листочками Чабреца.

чабрец, лекарственные растения, целебные травы, травы в чай, травы от кашля, травы для бодрости, травы от депрессии, травы для волос, травы для заживления, травы-пряности, травы для мужчин

34.648 Чабрец Стоковые фото, картинки и изображения

Лекарственные травы и настойки альтернативной медицины. селективный фокус. ПРЕМИУМ

Цветочные и травяные веточки лаванды, тимьяна, листьев мяты и корицы, плоские лежали на нейтральном фоне. ингредиенты для эфирных масел PREMIUM

Ароматный мешочек или мешочек с цветами лаванды на белом фоне. веточки лаванды возле саше с лавандой.ПРЕМИУМ

Ароматные и полезные травы на старинной веранде. деревенский сад летним днемПРЕМИУМ

Флаконы с эфирным маслом или настоем трав — календулы, мяты, туи, монарды, бергамота, розмарина. календула, тимьян, мята лекарственные целебные растения на столе. альтернативная фитотерапия.PREMIUM

Набор пищевых зеленых трав, трав и растений, реалистичные векторные иллюстрации крупным планомPREMIUM

Шаблон цветных трав. специи. итальянская трава нарисовала черные линии на белом фоне. vector illustration.PREMIUM

Иллюстрации растений семейства мятных. ручной набросал набор ароматических и лекарственных трав. элементы ботанического дизайна. ингредиенты травяного чая. монетные дворы. идеально подходит для рецепта, этикетки, упаковки. ПРЕМИУМ

Сбор розмарина, мяты, лаванды, майорана, шалфея, мелиссы и тимьяна. творческая рамка со свежей зеленью на белом фоне. вид сверху, плоская планировка. Концепция здорового питания и альтернативной медициныPREMIUM

Смесь травяного чая с сушеными лепестками василька в деревянной миске и букетом свежих синих цветов на сером фонеPREMIUM

Концепция здорового питания, садоводства и трав — зеленая петрушка, базилик и тимьян в горшках на столеPREMIUM

Альтернативная медицина свежая зелень в каменной ступке. пищевые ингредиенты и приправа мята, розмарин и лимонный бальзам в каменной ступке на темном бетонном фоне. ПРЕМИУМ

Сбор трав-антибиотиков. нарисованный от руки векторный наборPREMIUM

Набор с объектами органических трав и элементами полевых цветов изолированных векторных иллюстрацийPREMIUM

Свежие зеленые травы в горшках. базилик, розмарин, тимьян, чабер на белом фонеPREMIUM

Крупным планом женщина собирает листья зелени базилика. садоводство на кухне. горшки трав с базиликом, петрушкой и тимьяном. домашняя посадка и выращивание продуктов питания. устойчивый образ жизни, растительная пища. ПРЕМИУМ

Лучший сбор трав для уничтожения паразитов. рисованный набор лекарственных растенийPREMIUM

Нарисованная вручную эхинацея, розмарин, шиповник, ройбуш, шалфей, ромашка, мята и чабрецPREMIUM

Ароматный букет из свежих пряных трав. розмарин, шалфей, тимьян и орегано на старой деревянной доске. весенняя свежесть для вкусных блюд. copy spacePREMIUM

Травы и цветы в деревянной коробке с доскойPREMIUM

Мужская рука собирает листья зелени во время приготовления пищи. садоводство на кухне. горшки трав с базиликом, петрушкой и тимьяном. домашняя посадка и выращивание продуктов питания. устойчивый образ жизни, растительные продуктыPREMIUM

Выращивание трав на подоконнике. молодые ростки петрушки в горшке на белом подоконнике. ПРЕМИУМ

Крупный план женской руки, собирающей листья зелени базилика. садоводство на кухне. горшки трав с базиликом, петрушкой и тимьяном. домашняя посадка и выращивание продуктов питания. устойчивый образ жизни, продукты растительного происхождения. ПРЕМИУМ

Домашние и ароматные травы в старых глиняных горшках. набор кулинарных трав. зеленый растущий базилик, орегано, укроп, петрушка и зеленый лук с этикеткамиPREMIUM

Набор рисованной эскиз различных видов растений, изолированных на белом фоне. векторная иллюстрация.ПРЕМИУМ

Яркий акварельный набор с травами. illustrationPREMIUM

Пучок ароматических трав в ступке на белом деревянном столеPREMIUM

Пучок свежей травы тимьяна на старой деревянной доскеPREMIUM

Домашние и ароматические травы в старых глиняных горшках. набор кулинарных трав. зеленый растущий шалфей, орегано, тимьян, чабер, мята и орегано с этикеткамиPREMIUM

Чабрец. растение тимьяна в горшке. трава тимьяна, растущая в саду. органические кухонные травы. ПРЕМИУМ

Чабрец (thymus vulgaris) растет в саду с травами. ПРЕМИУМ

Выращивание трав на подоконнике. молодые ростки петрушки в горшке на белом подоконнике. ПРЕМИУМ

Глиняный цветочный горшок, наполненный почвой на деревенском деревянном столе. ПРЕМИУМ

Домашнее садоводство с лейкой, ножницами, проросшими семенами и руками в рамке. внутренняя микрозелень и концепция садовой комнаты. зеленые специи, розмарин и растение орегано на столе зимой и осенью. ПРЕМИУМ

Бутылка эфирного масла с травами на белом фоне. ПРЕМИУМ

Лучшие лекарственные травы для иммунной системы. рисованный набор лекарственных травPREMIUM

Набор лучших противокашлевых трав. часть 2. рисованная векторная иллюстрация. PREMIUM

Цветы и растения в пробирках на белом. концепция биологических исследований.PREMIUM

Веточка розмарина на зеленом фоне, студийный снимокPREMIUM

Лучшие травы от боли в горле. нарисованный вручную векторный набор лекарственных растенийPREMIUM

Соус из укропа, петрушки, базилика, кинзы, других пряных трав, чеснока и растительного масла в стеклянном соуснике, полотенце на фоне деревянной доскиPREMIUM

Свежая зелень на деревянной поверхностиPREMIUM

Набор кулинарных трав — розмарин, мята, тимьян, кориандр, петрушка, укроп, лавровый лист и базилик. изолированная векторная иллюстрация в стиле эскиза на белом фоне. традиционные травы для приготовления вкусной едыPREMIUM

Бесшовный узор из трав и специй, рисованный ботанический фонPREMIUM

Ручной рисунок коллекции кулинарных трав, контурные иллюстрации с акварельными фонамиPREMIUM

Трава, зелень, кулинария, набор, вектор, иллюстрация, мангольд, базилик, фиолетовый базилик, петрушка, укроп, орегано, тимьян, руккола, щавель, шпинат, кинза, кукурузный салат, мята, лавровый лист, зеленый лук, розмарин, еда, здоровый, травяной, лист, органический, приготовление пищи, растение, свежий, ароматический, изолированный , элемент, приправа, специя, ингредиент, приправа, соизволить, графика, символ, садоводствоPREMIUM

Цветные иллюстрации растений семейства мятных. ручной набросок элементов ботанического дизайна ароматических и лекарственных трав. ингредиенты травяного чая. монетные дворы в винтажном стиле. идеально подходит для рецепта, этикетки, упаковки. ПРЕМИУМ

Кухонный стол в горшке с зеленью, разнообразие тимьяна в белой кружке над белым мраморным столом. copy spacePREMIUM

Свежие специи тимьяна, изолированные на белом фоне. вид сверху. плоская планировкаPREMIUM

Зеленое растение тимьяна, растущее на белом фоне изолированоPREMIUM

Коллекция продуктов питания, том 1: овощи и травыPREMIUM

Различные травы в ржавых металлических горшках и банках, стоящих на деревянном столе на открытом воздухе — садовое украшениеPREMIUM

Букет из свежих веточек тимьяна на белом фонеPREMIUM

Сушеные нарезанные прованские травы в белом керамическая миска рядом со свежим букетом гарни, изолированным на белом. ПРЕМИУМ

Органический ароматический тимьян, растущий в саду крупным планом.0003

Листья орегано на белом фоне. PREMIUM

Крупный план цветков тимьяна (thymus vulgaris) PREMIUM

Выращивание трав на подоконнике. Молодые ростки петрушки, рукколы и базилика сирени в горшке на белом подоконнике.ПРЕМИУМ

Лучшие лекарственные травы для иммунитета. ручной обращается набор лекарственных трав PREMIUM

Специи, травы и овощные приправы векторные иконки пищевых приправ. красный перец, зеленый базилик и розмарин, имбирь, лук и тимьян, петрушка, майоран и кардамон, тмин, эстрагон и гвоздикаПРЕМИУМ

Лучшие травяные средства от ларингита. рисованной ботанические векторные иллюстрацииПРЕМИУМ

Букет свежего зеленого укропа, изолированные на белом фоне. studio photoPREMIUM

Букет свежесобранного тимьянаPREMIUM

Букет листьев мелиссы, нарисованный вручную эскиз векторной иллюстрации на белом фоне.PREMIUM

Смешанные свежие ароматические травы, растущие в горшке, городской балконный сад с комнатными растениями крупным планомPREMIUM

Свежие органические зеленые ароматные травыPREMIUM

Свежие травы, базилик, мята, ароматные листья тимьяна граничат вверху на старом деревянном фоне. copyspace, вертикальный портрет. PREMIUM

Ручной набор кулинарных трав. базилик, мята, розмарин, шалфей, тимьян, петрушка, орегано, лук. food design logo elementsPREMIUM

Ассорти из свежих трав, растущих в горшках, расположенных в старом старинном деревянном ящике для вина на открытом воздухе в саду, крупным планом на зеленом лиственном базиликеPREMIUM

Бутылка эфирного масла с травами на белом фонеPREMIUM

Пряные травы с тимьяном, мятой, орегано и другими растениями, векторная иллюстрация на белом фонеPREMIUM

Растение специй на белом фоне. вид сверху. плоская планировка. ПРЕМИУМ

Зеленая ветка тимьяна, изолированная трава, приправа, нарисованный вручную эскиз. вектор острая натуральная пища, ветка с листьями. натуральный гарнир орегано, стебель с листьями, незаменимый растительный продукт, вегетарианская зеленьPREMIUM

Зеленые листья орегано марко на белом изолированномPREMIUM

Лекарственные растения в корзине.PREMIUM

Сушеный орегано в деревянной ложке на белом. citriodorus aureusPREMIUM

Набор лучших трав для поддержки легкихPREMIUM

Горшки со свежими ароматными травами на подоконникеPREMIUM

Домашние и ароматные травы в старых глиняных горшках. набор кулинарных трав. зеленый растущий шалфей, орегано, тимьян, базилик, мята и орегано.ПРЕМИУМ

Овощ увядший, изолированный на белом фоне — мята увядает, сушеная, увядает. ПРЕМИУМ

Бутылка эфирного масла тимьяна со свежим тимьяном на старом деревянном столе. copy space.PREMIUM

Ручной рисунок с травами и растениями. бесшовный узор.PREMIUM

Домашние и ароматные травы в старых глиняных горшках. набор кулинарных трав. зеленый растущий шалфей, орегано, тимьян, базилик, мята и орегано.PREMIUM

Женщина пересаживает свежий тимьян, крупным планомPREMIUM

Свежие пряные и лекарственные травы на белом фоне. бордюр из различных трав — розмарина, душицы, шалфея, майорана, базилика, тимьяна, мяты. рамка для рецепта.PREMIUM

Различные кухонные травы, зеленый лук, базилик и тимьян в горшкеPREMIUM

Свежий зеленый тимьян, изолированный на белом фоне. травы — селективный фокусPREMIUM

Нарисованный вручную набор кулинарных трав. базилик и мята, розмарин и шалфей, тимьян и петрушка. элементы дизайна продуктов питанияPREMIUM

Лучшие лекарственные травы для естественного ухода за лицом векторная иллюстрация.PREMIUM

Свежие зеленые растения майорана на белом фоне. PREMIUM

Свежие веточки тимьяна на белом фоне. PREMIUM

Нарисованный вручную набор кулинарных трав. базилик и мята, розмарин и шалфей, тимьян и петрушка. food design logo elementsPREMIUM

Пучок зеленого тимьяна на белом фоне. вид сверхуPREMIUM

Эскиз свежей приправы из специй и трав с соответствующими названиямиPREMIUM

Как выращивать и ухаживать за тимьяном

Thymus vulgaris

Если бы вы могли поместить лето в бутылку и сохранить его, оно, вероятно, пахло бы тимьяном.

Многолетнее кулинарное растение всегда ассоциировалось у меня с ароматами и вкусовыми нотками сезона из-за того, насколько оно плодовито в моих садах в это время года.

Тимьян — это название, данное многим травам из рода Thymus , состоящего из более чем 350 видов, но наиболее часто используемым в кулинарии и декоративных целях является 9 видов.0205 T. vulgaris , на котором мы сосредоточимся здесь.

Тремя наиболее популярными сортами T. vulgaris являются английский, французский и немецкий тимьян.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок,  , мы можем получить комиссию .

Все низкорослые, деревянистые кустарники с мелкими округлыми листьями и лиловыми цветками. Являясь частью семейства мяты (Lamiaceae) , чабрец известен своими многочисленными кулинарными, медицинскими и декоративными применениями.

Читайте дальше, чтобы узнать о выращивании этой универсальной, неприхотливой травы и ее долгом и легендарном прошлом.

Чему вы научитесь

• Выращивание и история
• Распространение
• Как вырастить
• Сопутствующая посадка
• Насадки для выращивания
• Обрезка и уход
• Сорта для выбора
• Борьба с вредителями и болезнями
• Сбор урожая
• Консервирование
• Рецепты и кулинарные идеи
• Ландшафтное использование
• Медицинское использование
• Краткое руководство по выращиванию

Культивирование и история

Чабрец использовался людьми более двух тысячелетий, и его существование как вида предшествовало появлению человека разумного, доказательства обнаружены в ископаемых останках, которым более пяти миллионов лет. .

Одно из самых ранних известных применений этого растения было в Древнем Египте, где оно использовалось для бальзамирования мертвых и, как считалось, помогало им на пути к следующей жизни.

Древние римляне считали его эффективным противоядием. Императоры часто включали эту траву в свои блюда и даже ароматизировали ею свои ванны.

Именно в эту эпоху он стал символом мужества.

Позже, в Средние века, солдатам часто дарили букеты с тимьяном, когда их посылали в бой.

А до появления современной медицины, благодаря своим естественным антисептическим свойствам, масло тимьяна использовалось для лечебных повязок.

То, что было мало изучено тогда, сегодня может быть подтверждено наукой: активный ингредиент тимол демонстрирует отчетливую антибактериальную активность в исследованиях .

T. vulgaris также был скрещен с другими видами этого рода для создания новых сортов, включая мой личный фаворит, лимонный тимьян ( T. citriodorus ) .

Размножение

Тимьян легко размножается черенками, отводками, делением или семенами.

Из черенков

Просто возьмите трехдюймовый черенок с кончика стебля и удалите с черенка нижнюю треть листьев.

Хотя это и не обязательно, можно применить гормон укоренения, который повысит скорость укоренения и ваши шансы на успех.

Независимо от того, используете ли вы гель или порошок, выньте из контейнера ровно столько, чтобы окунуть нижнюю треть черенка, чтобы не загрязнить гормон корнеобразования.

Чтобы предотвратить любые бактериальные или грибковые инфекции, посадите черенки в хорошо дренированную стерильную горшечную среду глубиной один дюйм.

Вы можете использовать стерильный песок, смешанный на одну треть с почвой для горшков или вермикулитом, например, или почвой для выращивания кактусов.

Сначала сделайте отверстие пальцем, чтобы не втереть гормон укоренения в почву, погрузите черенок, осторожно утрамбуйте почву вокруг него и полейте.

Почва должна быть влажной, но не мокрой.

Влажный купол Viagrow

Чтобы свести к минимуму потребности в поливе и поддерживать влажную среду, я рекомендую использовать влажный купол, подобный этому, от Viagrow, , доступный в Home Depot .

К тому времени, когда вы увидите новый рост, должны появиться корни, что займет от четырех до шести недель.

В это время вы можете пересадить только что укоренившиеся растения в подходящее место на открытом воздухе или в четырехдюймовые горшки.

При посадке в открытый грунт лучше всего пересаживать весной, после последних заморозков.

Разместите их на расстоянии от 12 до 24 дюймов по всему ландшафту в качестве компаньонов для других растений или как часть вашего сада с травами .

Отводками

Как только стебли касаются земли, они начинают пускать корни. Это делает их идеальными для многослойности.

Возьмите длинный стебель и просто прикрепите его к почве с помощью кола, который можно сделать из небольшого разветвления или V-образной ветки, убедившись, что между кончиком стебля и колом есть расстояние не менее четырех дюймов.

Верхушка начнет расти прямо из колышка, и примерно через месяц сформируется достаточное количество корней.

Когда растение кажется прочно укоренившимся, отделите укоренившийся стебель от остальной части растения, выкопайте новое растение и пересадите его в подходящее место в саду или в четырехдюймовый горшок.

Через деления

Если вы выращиваете свой T. vulgaris в контейнере, этот метод может подойти вам лучше всего, но деление также возможно из садовых растений.

Ищите древесные стебли. Это будут ваши основные ветки, которые послужат исходными стволами отделенных частей.

Корни тимьяна довольно мелкие, поэтому вы сможете легко их выкопать, закопав растение менее чем на фут.

Возьмите не менее двух стеблей на секцию корней и используйте острый нож , чтобы отрезать корни от каждой секции, которую вы делите.

Высаживайте эти новые растения на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга в саду или в четырехдюймовых горшках, убедившись, что корневая система каждого из них полностью скрыта под поверхностью.

Засыпьте корни землей, осторожно утрамбуйте, замульчируйте слоем материала от трех до шести дюймов, если сажаете в саду, и полейте.

Garden Rich Root & Grow

Чтобы помочь растениям прижиться, удобряйте удобрением для рассады, таким как Garden Rich Root & Grow от Bonide, номер , которое можно приобрести в Home Depot , следуя инструкциям на упаковке.

Узнайте больше о делении многолетников в этом руководстве .

Из семян

Тимьян умеренно хорошо растет из семян, которые вы можете купить или собрать самостоятельно.

Собирайте семена с растений осенью, когда цветы высохнут, а семенные головки станут коричневыми.

Лучше всего проращивать семена в помещении в контролируемом пространстве при температуре около 70°F, при непрямом освещении.

Чтобы начать с семян, подготовьте лотки с увлажненной стартовой смесью для семян.

Посев поверхностным способом или едва засыпанный семенами, сажайте как минимум в пять раз больше семян, чем общее количество растений, которые вы хотите вырастить, так как прорастание может быть неустойчивым.

Держите почву влажной, но не мокрой, поливайте семена из пульверизатора или распыляющей насадки на шланге, чтобы убедиться, что семена не залиты водой из лейки.

Для прорастания семян требуется около 14-28 дней.

Когда сеянцы достигают высоты около четырех дюймов и имеют около четырех настоящих листьев, их можно пересаживать в постоянный контейнер или место в саду.

Тщательно пропалывайте молодые растения, особенно после того, как они укоренятся, так как они могут быть легко подавлены более крупными и агрессивными растениями.

Как выращивать

Тимьян устойчив к засухе и хорошо растет при отсутствии заботы.

Родом из Средиземноморья, обычно растет на сухой, песчаной и/или каменистой хорошо дренируемой почве в дикой природе, на ярком солнце.

Как и в случае со всеми растениями, чем ближе вы сможете воссоздать условия его естественной среды обитания, тем лучше оно будет.

Это растение практически не нуждается в удобрениях. Фактически, подкормка слишком большим количеством азота может вызвать более быстрый рост за счет вкуса.

Если ваша почва полностью лишена питательных веществ, внесение относительно слабых удобрений с низким содержанием азота в начале вегетационного периода ускорит рост.

Рыбное удобрение Neptune’s Harvest

Рыбная эмульсия Neptune’s Harvest, , доступная в Arbico Organics , подойдет.

Как всегда, следите за тем, чтобы не переудобрять и рассмотрите проверку почвы , прежде чем без разбора удобрять свои растения.

Тимьян предпочитает нейтральный рН, но выдерживает почву с рН от 6,5 до 8,5 по шкале рН.

Это растение также хорошо себя чувствует в помещении, если оно получает не менее шести часов прямого света в день, а в идеале восемь часов.

При выращивании в контейнере один раз в месяц можно вносить слабое удобрение, такое как AgroThrive™ General Purpose Fertilizer, , которое можно приобрести у Arbico Organics .

Удобрение общего назначения AgroThrive™

Тимьян следует защищать тяжелой мульчей в более холодном климате в зонах устойчивости USDA 4-6, чтобы пережить зиму на открытом воздухе.

Хотя многие источники указывают, что T. vulgaris растет только в Зоне 5 и выше как многолетник, другие источники подтверждают мой собственный опыт, что некоторые сорта могут расти на открытом воздухе круглый год в Зоне 4 или даже в Зоне 3.

Тем не менее, в более холодных зонах еще более важно сажать растения в песчаную, хорошо дренированную почву, так как тимьян ненавидит замерзать, когда земля промерзает. Этому я научился на собственном горьком опыте, когда потерял все свои растения в илистой мой сад одной зимой.

Известно, что тимьян быстро растет, особенно ползучие сорта. Убедитесь, что растения расположены на расстоянии от 12 до 24 дюймов друг от друга, в зависимости от конкретного сорта.

Посадка-компаньон

Эти растения являются хорошими соседями. Считается, что они обеспечивают естественную борьбу с вредителями своим ароматом и эфирными маслами, а также привлекают опылителей во время цветения.

Хорошие сопутствующие растения для тимьяна включают:

Brassicas

членов рода Brassica , таких как капуста , капуста , Брюссельские ростки , Брокколи и Cauliflower . , которые, как считается, отталкиваются тимьяном.

Он также привлекает полезных насекомых , таких как божьи коровки, питающиеся тлей.

Пасленовые

Пасленовые растения, такие как томаты , баклажаны и картофель подвержены некоторым вредителям, от которых отпугивает тимьян.

Он привлекает, например, журчалок и божьих коровок, личинки которых поедают тлей, и ос-паразитов, личинки которых поедают томатных червей .

Говорят, что тимьян также усиливает вкус этих культур, хотя мне не удалось найти исследований, подтверждающих это.

Розы

Розы часто поражаются тлей и мошками, которых могут контролировать божьи коровки и осы-паразиты, которых привлекает тимьян.

Клубника и другие плодовые растения

Являясь отличным почвопокровным растением, T. vulgaris помогает предотвратить засорение сорняками растений клубники .

Он также удерживает влагу в почве, образуя живую мульчу, предотвращающую испарение воды.

Известно также, что тимьян отпугивает вредоносных червей, таких как кукурузные и капустные черви.

На самом деле, поскольку это растение привлекает и поддерживает многие виды опылителей во время цветения, оно хорошо работает рядом с любыми плодовыми растениями, опыляемыми насекомыми, включая описанные выше пасленовые, фруктовые и ореховые деревья и многое другое.

Хотя это, безусловно, звучит как Мисс Конгениальность трав, обратите внимание, что любое растение, требующее особенно влажной почвы, не следует сажать с тимьяном, так как он не так хорошо себя чувствует в слишком влажной почве.

Советы по выращиванию

• Выращивайте на солнечном месте.
• Сажайте в хорошо дренированную почву.
• Поливайте только тогда, когда почва сухая.

Обрезка и уход

Обрезка тимьяна способствует новому росту и ветвлению, благодаря чему растение становится более полным. Как правило, чем больше вы обрезаете растение, тем быстрее оно будет расти.

Тем не менее, никогда не срезайте более одной трети вашего растения за один месяц в течение вегетационного периода и всегда оставляйте нетронутыми не менее пяти дюймов прироста.

Чабрец также нуждается в прополке чаще, чем некоторые растения, так как он не очень густо растет, а его листья относительно маленькие, что дает мало тени, чтобы блокировать сорняки.

Сорта для выбора

T. vulgaris часто встречается в одной из нескольких разновидностей, наиболее распространенными из которых являются английский, французский и немецкий типы, но есть и несколько других разновидностей.

English/Common

Как следует из названия, английский или обыкновенный тимьян является наиболее распространенным выращиваемым сортом этого вида, и его часто продают сушеным для кулинарного использования.

Если не указано иное, в рецептах обычно используется английский тимьян. Его лучше всего использовать для приправы к мясу и тушеным блюдам, и известно, что он имеет более сильный вкус, чем немецкие или французские сорта.

Как и большинство других сортов T. vulgaris , английский тип имеет маленькие светло-фиолетовые цветки, хотя у него немного более заостренные листья, чем у других сортов, и красноватый стебель.

Чабрец обыкновенный

Он вырастает от 5 до 18 дюймов в высоту с шириной до 16 дюймов и подходит для зон 4-8, хотя в некоторых источниках указывается, что он лучше всего растет в зонах 5-11.

Растения в горшках в наборах по три или в пакетах по 1800 семян можно приобрести в Burpee .

Французский/Лето

Часто используется во французской и французской кухне, этот тип используется в смесях прованских трав.

Обладая более тонким вкусом, чем его английский аналог, французский тимьян больше подходит для блюд, требующих более деликатных вкусов, таких как морепродукты и пироги с заварным кремом.

Известно, что он имеет более выраженную сладость и немного меньше нот мяты и гвоздики, чем другие сорта.

Французский тимьян

Французский тимьян вырастает от 8 до 12 дюймов в высоту и ширину, менее морозостоек, чем немецкие и английские сорта, и соответствует зонам устойчивости USDA 5-11.

Семена доступны в магазине True Leaf Market , а упаковки из четырех растений в контейнерах размером с кварту доступны в Home Depot .

Немецкий/Зима

Немецкий тимьян очень похож на английский сорт, хотя он немного более холодостойкий, имеет более округлые листья и лишен красного стебля английского и французского сортов.

Его вкус менее интенсивный, чем у английского типа, но не такой тонкий, как у французского.

Немецкий тимьян

Немецкий тимьян вырастает от 12 до 18 дюймов в высоту и ширину и подходит для Зон 4-9, хотя некоторые источники говорят, что его можно выращивать до Зоны 3.

Растения можно приобрести в Home Depot .

Борьба с вредителями и болезнями

Чабрец, как правило, мало беспокоят насекомые, хотя наиболее вероятными вредителями являются паутинные клещи и тля.

Болезни также редки при посадке в хорошо дренированную почву, но иногда могут возникать грибковые заболевания.

Насекомые

Я никогда не видел, чтобы какие-либо насекомые беспокоили мои растения тимьяна, но другие сообщали, что тля и паутинные клещи могут стать проблемой.

Тля

Эти маленькие белые, коричневые или черные жучки обычно собираются на нижней стороне листьев или на кончиках стеблей.

Они ослабляют растения, высасывая их соки, и могут распространять болезни через слюну.

Протирание одной частью медицинского спирта и одной частью воды с помощью ткани с последующим распылением инсектицидного мыла или масла нима эффективно и должно проводиться еженедельно, пока они не исчезнут.

Подробнее о борьбе с тлей в вашем саду читайте здесь .

Паутинные клещи

Паутинные клещи, как следует из их названия, представляют собой мелких паутинных клещей.

Легко определить, есть ли на ваших растениях паутинные клещи, по тонкой паутине, покрывающей их листья и стебли.

Они также высасывают соки из ваших растений, и с ними можно бороться так же, как с тлей.

Болезни

Чабрец чаще всего поражается грибковыми заболеваниями, в том числе серой гнилью (

Botrytis cinerea ), корневой гнилью ( Rhizoctonia solani ) и альтернариоз ( Alternaria brassicicola ).

Теплые и влажные условия часто способствуют росту этих грибов .

Варианты лечения этих грибковых заболеваний аналогичны и включают следующее:

• Удалите зараженные участки с помощью острых чистых ножниц, садовых ножниц или ножа.
• Донный полив растений через поддоны, размещенные под горшками или у основания растения без попадания воды на листья.
• Подрезайте и/или подвешивайте растения в вертикальном положении, чтобы улучшить циркуляцию воздуха.
• Мульчируйте под растениями, чтобы грибковые споры из почвы не попали на листья.
• Проводите дополнительный полив нечасто, если вообще проводите, и только рано утром, если это необходимо, чтобы дать почве время высохнуть в течение дня.
• Если ваша почва плохо дренируется, рассмотрите возможность переноса ваших растений в другое место с более подходящей почвой, при необходимости подготовив ее заранее, добавив песок и/или перлит.

Обязательно дезинфицируйте свое оборудование перед обрезкой и между растениями.

Биофунгицид Mycostop

В более серьезных случаях можно рассмотреть возможность использования биофунгицида, такого как фунгицид Mycostop на основе мицелия , доступный в Arbico Organics .

Сбор урожая

Вы можете отрезать веточки тимьяна по мере необходимости. Тем не менее, массовый сбор урожая можно проводить ежегодно в течение лета. Собирайте прямо перед тем, как цветы начнут распускаться для лучшего аромата.

Лучшее время для сбора урожая — раннее утро, после того как высохнет роса. Это время, когда ароматические и ароматные эфирные масла наиболее концентрированы.

Консервирование

Свежий тимьян хранится около недели, но его можно хранить месяцами или даже дольше.

Ничто не сравнится со вкусом свежих трав, но когда у вас слишком много урожая, чтобы использовать его в свежем виде, или сезон подходит к концу, вы можете сохранить эту универсальную траву, высушив , замораживание или добавление его в масло.

На нашем дочернем сайте Foodal есть полезное руководство по приготовлению вкусных травяных масел.

Рецепты и кулинарные идеи

Тимьян не только вкусен, но и содержит внушительный список витаминов и минералов.

Он богат витаминами С и А. Он также содержит клетчатку, железо, марганец, медь, кальций и рибофлавин.

Тимьян является кулинарным продуктом во всем мире. Используемая как в свежем, так и в сушеном виде, эта трава может выдерживать длительное время приготовления и высокие температуры и сохранять свой вкус.

Узнайте больше на нашем дочернем сайте Foodal .

Он используется как часть букета гарни во французской провансальской кухне, сухих приправ для английского жаркого, арабского рагу и даже в десертах.

Использование в ландшафте

Хотя тимьян наиболее известен своими кулинарными применениями, это также красивое растение, которое прекрасно вписывается в ароматный декоративный сад.

В ландшафтном дизайне тимьян служит быстрорастущим почвопокровным или бордюрным растением перед вашими грядками.

Как упоминалось выше, они также являются отличными растениями-компаньонами, отпугивая вредителей и привлекая пчел, которые помогают опылять соседние растения, и божьих коровок, которые поедают вредителей, таких как тля.

Медицинское использование

Традиционное медицинское использование тимьяна включает лечение депрессии, эпилепсии, ночных кошмаров, головных болей и кашля, и многие из этих применений в настоящее время имеют научную поддержку.

Некоторые исследования показали, что некоторые активные ингредиенты тимьяна, такие как тимол и карвакрол, обладают антиоксидантными, противовоспалительными и антисептическими свойствами.

По крайней мере, одно исследование даже показало, что экстракт проявляет противовирусную активность против респираторных вирусов .

Соединение под названием тимол, извлеченное из масла тимьяна, также является активным ингредиентом имеющихся в продаже ополаскивателей для рта и используется в дезинфицирующих средствах для рук и средствах для лечения угрей благодаря своим антибактериальным свойствам.

Краткое руководство по выращиванию

Тип растения:	Многолетнее древесное растение	Допуск:	Каменистая, сухая почва
Родной для:	Средиземноморский	Обслуживание:	Низкий
Зимостойкость (зона USDA):	3-11	Тип почвы:	Песчаный суглинок
Сезон:	Лето	pH почвы:	6,5-8,5
Воздействие:	Полное солнце	Почвенный дренаж:	Дренаж
Срок погашения:	70 дней	Достопримечательности:	Божьи коровки, медоносные пчелы, осы-паразиты
Расстояние:	12-24 дюйма	Сопутствующая посадка:	Капустные, пасленовые, розы, клубника и другие плодовые растения
Глубина посадки:	Посев поверхностный или слегка засыпанный (семена)	Избегайте посадки с:	Базилик, кинза, петрушка, эстрагон
Высота:	5–18 дюймов	Семейство:	Яснотковые
Распространение:	12-18 дюймов	Род:	Тимус
Потребность в воде:	Низкая	Виды:	vulgaris
Общие вредители:	Тля, паутинный клещ	Общие болезни:	Альтернариоз, серая гниль, корневая гниль

Ну, это про тимьян

Если в вашем саду еще нет тимьяна, возможно, пришло время подумать о других вариантах.

Что бы вы ни предпочли: классический английский тимьян с его более сильным ароматом, более тонкий французский тимьян, выносливый немецкий сорт или другие гибриды, эта трава может многое предложить в вашем саду и на вашей кухне.

Если вы уже выращиваете его, я хотел бы услышать о ваших хороших (или сложных) временах с тимьяном. Оставляйте свои фотографии, комментарии или вопросы ниже!

Для получения дополнительной информации о

выращивании трав в вашем саду ознакомьтесь со следующими руководствами:

• 5 лучших средиземноморских трав: выращивание, употребление в пищу и лечение
• Советы по весеннему уходу за травяным садом
• Советы по выращиванию трав в контейнерах

© Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Фотографии продуктов через Arbico Organics, Burpee и Home Depot. Фотографии, не указанные в титрах: Shutterstock.