Чабрец выращивание на даче

Чабрец – растение, заслуживающее уважения, известен с древних времен. На Руси он известен как «богородская трава». От имени святого дня Успенья Богородицы. Такое красивое и интересное название он получил за то, что обладает невероятным количеством полезных веществ. Он, в прямом смысле, спасает от усталости, от простуды и кашля, действует как успокоительное. Поэтому в праздник у спасительницы Богородицы мы видим веночек из спасительного чабреца. Кроме того, он очень ароматен и богат эфирным маслом. Его широко и часто используют в кулинарии, для аромата. Поэтому, садоводы просто обожают это растение. Если у вас он еще не растет, обязательно посадите на даче или дома в горшочек.

Чабрец неприхотлив и невысок. Он будет радовать вас своим ароматом, лечить вас от недуга и радовать глаз своими нежными цветочками. Кроме того, растению приписывают и магические свойства. Издревле, ведьмы и колдуньи привораживали парней, мужей «женской травой», так называли чабрец, пришедший к нам из далеких земель Средиземноморья. Девушки и женщины его собирали и сушили, зашивали в подушки, в одежду, клали под матрацы, носили на шее в ладанках. Когда мужчина уходит из дома на войну, ему в одежду вшивали веточки чабреца, как оберег от болезни и гибели. Женщины верили, что сила этой травы убережет их от потери мужа, даст женское счастье и отвернет от невзгод и лукавого.

В наше время это удивительное растение используется также для лечения алкоголизма, чем спасаем от этой страшной болезни мужчин, сохраняя семьи. «Женская трава», «Богородская трава», «Казачья трава»- все эти названия только подтверждают значение чабреца в жизни людей, его неоспоримую пользу. Что же представляет из себя этот «волшебник»? Как размножается? Как растет? Что необходимо ему для роста, чтобы он поделился с нами своими удивительными свойствами, и, наконец, как посадить чабрец на даче?

Мы рассмотрим несколько вариантов. Но, прежде, поближе с ним познакомимся.
Чабрец или его еще называют тимьян, довольно низкий полукустарник, высотой до тридцати сантиметров, из семейства Яснотковых.

Стебли у него стоячие или лежачие, волосатенькие и деревянистые. На концах веточек соцветия. Цветет чабрец розовым, желтым, белым цветом. Цветочки мелкие, но смотрятся очень мило. Во время цветения, почва просто усыпана мелкими звездочками, и почти не видно земли. Чабрец просто рожден для того, чтобы украсить вашу альпийскую горку. Он быстро расползается и размножается, легко делится и моментально приживается на новом месте. Это растение привлекает пчел, поэтому у вас не будет проблем с опылением других растений. Видите, сколько причин, посадить чабрец у себя на приусадебном участке или на клумбе у дома. Он прекрасно смотрится с другими цветами, как бы оттеняя их. А летним, теплым вечером он подарит вам свой тончайший, медовый аромат.

У нас в стране насчитывается около 170 сортов чабреца. Он более известен как тимьян. Чаще всего это тимьян обыкновенный. Именно с таким названием продаются семена этого растения в садовых центрах. А теперь, давайте перейдем к посадке этого уникального вида.

Как посадить чабрец на даче.

Посадка семенами

Итак, он любит светлые, теплые места поэтому не сажайте его в тень. А, поскольку, альпийские горки, как правило, расположены на солнечных участках, чабрецу там будет комфортно. Он великолепно будет смотреться вдоль цветников и дорожек, или декоративных прудов. Посадите несколько разных видов и расцветок рядышком, они разрастутся в пышный цветной ковер.

Перед посадкой подготовьте участок. Если сажаете чабрец впервые, сделайте эту работу осенью. Перекопайте, тщательно удалив сорные растения, добавьте в почву компост или перепревший навоз. Не забудьте про удобрения, они должны быть фосфорно-калийные. Можно внести и суперфосфат. Земля должна быть легкой и слабокислой. Если есть необходимость, раскислите ее осенью гашеной известью.

В начале мая, когда земля хорошо прогреется, перекопайте ее и добавьте 20-30 граммов мочевины. Или полейте, разбавив ее в воде. Пусть земля осядет. Сейте семена часто по поверхности земли, они очень мелкие. Не закапывайте, а присыпьте чуть-чуть песком, только чтобы прикрыть семена. Укройте посадки пленкой. Для порядка, сейте семена рядками, это облегчит прополку и удаление слабых растений.

Через две недели ждите всходы. Температурный режим должен быть не ниже 20 градусов.

Есть еще один способ посадки чабреца на даче — рассадный.

Вы точно также должны посеять семена, но в ящики с грунтом, за два месяца до высадки рассады на участке. Это примерно, в начале апреля. Тогда ваш чабрец наберет силу и зацветет летом раньше на два месяца. Многие садоводы применяют именно такой способ разведения растения.

Но если вам не позволяет место или время, купите уже готовую рассаду в цветочных магазинах или на рынках. При этом, обратите внимание на корни растения. Они должна быть хорошо развиты. Само растеньице зеленым и здоровым. Почву подготовьте, как описано выше. Полейте растение, и оно быстро приживется. Обычно чабрец растет на высаженном месте около шести лет.

Размножение побегами

Если у вас растет уже большой кустик чабреца, и вы хотите его размножить, сделать это можно без особого труда. Выкопайте часть кустика, и разделите его на несколько частей. Делайте это аккуратно, не поломав веточки и не повредив корни. Удобрите землю, полейте и высадите кустики.
Черенковать чабрец тоже можно без проблем. Для этого однолетние побеги нарезаются длиной по 5 сантиметров, и высаживаются под банки. Если есть место в теплице, посадите черенки туда. Почва должна быть в меру влажной. Укоренение черенков произойдет через две недели. Для уверенности, опустите побеги в «Корневин» и высадите.

Но семенному размножению садоводы отдают большее предпочтение. Ведь из семян получается намного больше кустиков. А если вырастите чабрец разных расцветок, то вам хватит рассады на украшении большой площади, и создание великолепных ландшафтных картин.

Как ухаживать за чабрецом

Уход за ним незамысловат и не трудоемок. Он не отличается от ухода за другими многолетниками. Это – рыхление, прополка, подкормка и полив в летний период. Подкармливать чабрец можно универсальным удобрением, перепревшим навозом, и «суповым наваром» из настоянных в воде трав. Чабрец зимостойкое растение, поэтому на зиму его не укрывают. Достаточно будет снеговой подушки. Но если боитесь, укройте его листовым опадом или замульчируйте торфом. Он перезимует без проблем.

Весной, как и всем многолетникам, пусть ему достанется доза мочевины. Или под дожди разбросайте или полейте, если влаги немного.

Можно, для пущей кустистости, подрезать чабрец. Зелененькие побеги до одеревеневших частей веточек.

Как собирать чабрец

Его собирают во время цветения. Обычно это бывает на Троицу. Есть мнение, что именно в этот период он имеет максимальный запас целительных свойств. Не обрывайте и не обламывайте веточки, чтобы их не повредить. Ведь чабрец не глубоко сидит в почве, и вы легко можете его вырвать. Лучше возьмите ножницы, и обрежьте веточки с листочками. Технология сушки чабреца, стандартная для всех трав. На плотной бумаге или ткани, без попадания прямых солнечных лучей, иногда переворачивая, сушится это пряное и лекарственное растение. Хранится в пучках в сухом месте. Многие хранят в льняных мешочках прямо в кухне.

Чабрец богат разнообразием сортов: обыкновенный (до 15 см), лимонный (до 10 см с ароматом лимона), карликовые сорта (до 7 см), ползучий (высота до 15 см) и другие.
Хочется остановиться отдельно на теме по выращиванию чабреца на окне.

Черенки заготовьте заранее, летом. Можно укоренить черенки сразу в горшочке с землей. Накрыть сверху банкой, но регулярно проветривать. Корешки появятся и сформируются на третьей неделе, тогда банка снимается, и растения рассаживается уже в постоянный горшок. Земляную смесь купите в магазине, она уже готова к применению.

 

Можно укоренить чабрец и в воде, в этом случае возьмите темную емкость, или специально затемните стакан. Поместите емкость с черенками в полиэтиленовый пакет и завяжите, наполнив воздухом. В этом случае корешки можно ждать к двадцатому дню. Проветривать не обязательно, но следите за температурой на подоконнике, она не должна быть ниже 20 градусов. Если за окном мороз, лучше уберите подальше емкость с черенками. Вода не должна остыть ниже комнатной температуры. Затем следует укорененные черенки высадить в горшки с плодородным грунтом.

Когда чабрец возьмется за землю,и появится первые ниточки всходов, вы почувствуете радость от сделанной работы. Не торопите его, пусть себе растет, но зато, когда войдет в силу, будет наполнять помещение ароматом, чистить воздух, и позволит вам срезать несколько веточек для заварки душистого чая с чабрецом, добавить несколько веточек, при запекании рыбы и мяса, просто украсит вашу кухню. Посадите его в красивое кашпо и получите эстетическое удовольствие.

Есть противопоказания, по применению чабреца. Вам следует знать, что он противопоказан при больных почках, так как немного токсичен и усиливает нагрузку, что может вызвать обострение заболевания фильтрующих органов. И беременным женщинам не следует злоупотреблять чабрецом, так как в нем содержится тимол, который усложнит беременность повышением маточного тонуса.
 

 
А в целом, чабрец – это красота, здоровье и польза! Попробуйте вырастить это совсем неприхотливое растение у себя на даче, в саду, на подоконнике, включите его в коллекцию лекарственных трав. Он того заслуживает.

 

 

выращивание дома в горшке на подоконнике и уход

Выращиванием тимьяна дома в горшке занимаются многие домохозяйки. Это растение считается отличной пряностью, которая часто применяется в кулинарии во время приготовления различных блюд. Перед высадкой чабреца рекомендуется ознакомиться с особенностями его посадки и выращивания в квартире.

Можно ли вырастить тимьян в горшке?

Многих интересует, можно ли заниматься выращиванием пряности в домашних условиях. Тимьян отлично подходит для выращивания в квартире, так как он не слишком прихотлив и не требует особого ухода. Поэтому с высадкой и выращиванием пряности справятся даже неопытные люди, которые никогда не выращивали чабрец.

Для высадки достаточно просто подобрать подходящую емкость для пряности, высадить ее и поместить в хорошо освещенную комнату. При выращивании растения в квартире, придется периодически поливать его, чтобы не пересыхал грунт, и подкармливать удобрениями.

Подходящие сорта

Перед высадкой рекомендуется ознакомиться с наиболее подходящими разновидностями растения, которые можно садить в домашних условиях. К ним относят:

• Обыкновенный тимьян. Этот низкорослый сорт пряности вырастает до 5–7 см в высоту и поэтому отлично подходит для выращивания в квартире. Собирать созревшую пряность можно в конце августа.
• Ползучий тимьян. Сорт относится к низкорослым и вырастает в процессе созревания до 10–15 см в высоту. Цветет куст в середине лета, после чего на нем формируются плоды.
• Лимонный. Это универсальный сорт, который можно садить и в квартире, и на улице. Взрослые кустики вырастают до 15–18 см через 3–4 недели после высаживания. Используется для приготовления блюд в качестве декора помещений.

Выбор места для комнатного тимьяна

Некоторые неопытные домохозяйки мало внимания уделяют выбору подходящего места для высадки, так как считают, что пряность будет расти в любом помещении. Однако это не так и поэтому следует ознакомиться с особенностями выбора лучшего места для высаживания чабреца.

Освещение

Тимьян считается светолюбивым растением, которое лучше всего растет под лучами солнца. Горшок с растением рекомендуется размещать на подоконниках, которые хорошо освещены солнцем. Если пряность посажена зимой, придется позаботиться о дополнительном освещении и установить специальные лампы.

Температура и влажность воздуха

Чабрец лучше растет в прохладных помещениях с температурой воздуха не выше 20 градусов тепла. Осенью можно вынести горшок на застекленный балкон днем и заносить в квартиру только вечером, после захода солнца. Зимой выносить пряность на балкон нельзя, так как она погибнет от низкой температуры.

Подготовка к посадке чабреца в домашних условиях

Выращивать чабрец не так уж и сложно, особенно если ознакомиться с особенностями подготовки к его высадке. Рекомендуется заранее позаботиться об оптимальных условиях высаживания пряности, емкости для высадки и подходящем грунте.

Выбор емкости для посадки

Подготовка к высаживанию начинается с выбора оптимальной емкости для высадки и выращивания пряности в квартире. Некоторые пользуются для этого пластиковыми стаканчиками или пластмассовыми цветочными горшочками. Однако такие емкости не сильно подходят для выращивания чабреца. Оптимальным выбором считаются горшки из глины, которые значительно упрощают дальнейший процесс рассаживания растения в другие емкости.

При выборе горшочка рекомендуется обращать внимание на его глубину. Он должен быть углублен на 10–15 см, так как именно такая глубина считается подходящей. В более глубоких емкостях пряность будет расти намного хуже и дольше.

Какой должна быть почва для посадки?

Чтобы тимьян хорошо рос в домашних условиях, надо позаботиться о почвосмеси. Для выращивания пряности выбирается сбалансированная и плодородная почва, в которой содержатся полезные микроэлементы. Грунт должен быть пористым, чтобы в него лучше проникала вода и воздух. Уровень кислотности земли не должен быть выше 6–7 рН.

Для создания почвосмеси понадобится заранее заготовить дерновую землю или обычный огородный грунт. Затем в него добавляются органические подкормки в виде яичной скорлупы, торфа и перегноя. Чтобы чабрец быстрее рос, в землю добавляют дерновую золу.

Также в грунт добавляются неорганические компоненты, которые повысят урожайность. Рекомендуется смешать почву с промытым песком, чтобы она стала более рыхлой и лучше впитывала влагу. Для предотвращения гниения корневой системы в землю добавляется перлит.

Как посадить тимьян в домашних условиях?

Существует несколько распространенных методов высаживания тимьяна. Для разведения пряности в квартире пользуются высадкой растения черенками или семенами. Чтобы выбрать для себя наиболее подходящий метод высадки, следует подробнее ознакомиться с каждым из них.

Из семян

Чаще всего пряность высаживают семенами, так как это проще. Для этого в заранее подготовленные емкости высыпается почвосмесь, перемешанная с вермикулитом, который улучшает удержание влаги в грунте. Затем почву в емкостях поливают теплой водой и делают в земле луночки. В каждую лунку помещают 2–3 семечка и засыпают их землей. Высаженные растения переносят на подоконник и регулярно поливают. Когда в горшочках появятся первые всходы, их прореживают для лучшего роста.

Из черенков

Некоторые предпочитают размножать кусты чабреца при помощи черенков. Для начала необходимо заняться заготовкой черенков для высаживания. После окончания цветения тимьяна с куста срезаются побеги и полностью очищаются от листков. Отрезанная часто побега и будет черенком, который садят в горшочек.

Высаживать тимьяновые черенки в грунт довольно просто. Для этого горшочки полностью засыпают почвой и делают в ней углубления 1–2 см вглубь. Затем в луночки помещают отростки и присыпают их землей. Высаженные черенки поливаются через1–2 дня до появления на них первых листиков.

Уход за тимьяном на подоконнике

Чтобы молодые всходы быстро росли, за ними придется правильно ухаживать. Во время ухода каждый кустик придется периодически поливать водой и рыхлить грунт. Также при уходе надо периодически следить за количеством света в помещении и за температурой воздуха.

Если при регулярном поливе пряность сохнет, придется провести ее подкормку. Для этого в землю добавляют органические и минеральные удобрения.

Тимьяновые кустики нуждаются в периодической обрезке от лишних побегов. Эта процедура проводится небольшими острыми ножничками в первой половине весны. Во время проведения обрезки с растений срезается треть побегов.

Сбор урожая

На завершительном этапе цикла жизни тимьяна проводят сбор созревшего урожая. Для этого все побеги с листочками осторожно срезаются ножом. Проводить процедуру рекомендуется во второй половине лета, когда на всех растениях появятся цветки. Урожай, собранный в этот период, считается наиболее ароматным и поэтому именно его лучше применять для приготовления блюд. Все собранные пряности должны храниться в герметичной емкости, чтобы в нее не попадали лучи солнца.

Заключение

Тимьян считается одной из наиболее распространенных пряностей и поэтому его часто выращивают домохозяйки. Перед высадкой и выращиванием этого растения, рекомендуется ознакомиться с особенностями посадки и ухода за чабрецом.

выращивание в Подмосковье, квартире, как выглядит лимонный, ранний, виды, посадка и уход, фото, видео

Оба названия – тимьян и чабрец – одинаково знакомы и используемы в народе. Растение известно практически на всех континентах Земного шара. Приятный аромат, небольшие соцветия нашли свое применение в различных отраслях: пищевой, парфюмерной, фармацевтической. Садоводы предпочитают выращивать тимьян самостоятельно, чтобы полезное растение всегда было рядом.

Оба названия – тимьян и чабрец – одинаково знакомы и используемы в народе

Содержание материала

Как выглядит и где растет чабрец (тимьян)

Растение известно уже много веков. В Древней Греции ему оказывали особые почести, считая, что оно дарит жизнь. Антибактериальные, противо- вирусные и грибковые способности удивляли людей прошлых эпох и современников. У травы есть общие признаки:

1. Невысокий. Длина побегов от 5 до 35 см.
2. Побеги ползут или тянутся по земле.
3. Кора стеблей имеет бурый цвет.
4. По всему побегу располагаются бутоны.
5. У цветоносов ворсинчатая поверхность.
6. Листья строго располагаются друг против друга.
7. Цвет листа, его форма и размер зависит от сорта.
8. Цветовая гамма бутонов очень разнообразна, наибольшая красочность у гибридов.
9. Постоянный аромат растение дарит весь период цветения.

Второе название – тимьян (цитриодорус) – в переводе с латинского языка означает «благовоние» или «растение, издающее благовония».

Как вырастить из семян темьяна рассаду (видео)

Виды и сорта тимьяна

Известно и открыто учеными более 300 разновидностей растения, в России их более 120. В разные эпохи у разных народов трава именовалась по-своему. Его знают, как боровой перец, фимиамник, лимонный душок, лебюшка. Но среди всего многообразия наиболее популярны три:

1. Ползучий.
2. Обыкновенный.
3. Маршалла.

Обыкновенный сорт разработан селекционерами для декорации приусадебных участков, использования в медицинских целях. В составе всех частей чабреца много эфирных масел и полезных для организма человека минералов. Его рекомендуют для укрепления организма человека:

Также рекомендуем прочитать:

• очищение дыхательных путей;
• укрепление нервной системы;
• вывод микробов.

Есть поверье, по которому если спать на подушке, наполненной целебной травой, то простудные заболевания останутся в стороне, а время жизни увеличится в разы. Тимьяном украшали икону Богородицы. Она давала здоровье, защищала от черных сил, отсюда пошло еще одно название чабреца – Богородская трава.

Тимьян не заменим в кулинарии. Приправа имеет свой запах и особые отличительные свойства. Их добавляют по вкусу к мясным блюдам, в хлеб, заготовки на зиму.

В составе всех частей чабреца много эфирных масел и полезных для организма человека минералов

Тимьян лимонный

Многолетний куст боится морозов. Невысокий чабрец изменяет окрас постепенно, по мере взросления. Вначале он желтый, потом становится светло-зеленым. Создается впечатление, что зелень крадется по желтому полю, заполняя листочки изнутри. Края листьев так и остаются желтыми. Название «лимонный» объясняется не только цветом. Растение дает приятный лимонный аромат. Приправа освежит напитки, добавит пряность в блюда. Соцветия другого тона, они фиолетовые. Причем букет из соцветий открывается постепенно, поэтому центр составляют нераскрывшиеся цветы темно-фиолетового бурого оттенка, а по краям идут светло-фиолетовые цветочки, кажется, как будто листья отливают бордовым тоном.

Тимьян лимонный

Тимьян ранний

Время цветения – сразу после схода снега. Иногда небольшие сугробы еще лежат на участке, а чабрец уже радует своим ярким сиянием. Ранний сорт подходит для альпийских горок, цветочных клумб, дорожек. Он любит яркое солнце, но можно расположить и в тени. Тогда стебли с соцветиями начнут тянуться к свету, интересно вытягиваясь в сторону солнечных лучей. Бутоны могут отодвинуться от листвы на десятки сантиметров. Цветения в таких местах будет меньше. Бутончики нежно-розовые, близкие к фиолетовому. Стебли с листьями можно сравнить с молодой еловой веткой, только иголка чуть объемная.

Тимьян ранний

Тимьян ползучий

Кустарник входит в семейство Яснотковых. Он невысокий со стебельками, которые растут вверх или полулежат. Листочки имеют овальную форму, плоские и длинные. В прожилках листвы содержится масло эфира. С мая чабрец начинает цвести. Бутоны соединяются в одну розетку из многочисленных соцветий. Лиловые и розовые бутоны покрывают зелень, создавая красивый ковер. Цветение длится до сентября. Встретить растение можно в естественной среде, он любит песчаные степные просторы, хвойные леса. Интересно зацепляется за склоны скал. Особенности сорта:

• неприхотлив и растет на любых почвах;
• не боится засухи;
• устойчив к морозному климату.

Если на участке или в саду есть подъемы, склоны или возвышенности, их хорошо укрепить ползучим растением. Оно будет оригинально спускаться туда, куда его направит хозяин. Листва сольется с соцветиями, получится сплошная лиловая шляпа.

Тимьян ползучий

Тимьян моховидный

Это самый низкий сорт, он покрывает землю плотным покрывалом высотой всего 1 см. Листочки очень мелкие – 3 мм. Они темно-зеленые, с приятным ароматом. Побеги так плотно переплетаются, что отделить один побег от другого очень сложно. Название подсказывает, чем выделяется сорт среди других – схожестью со мхами.

Кустами чабреца можно украсить камни, если между ними поставить емкость с землей. Разрастается тимьян очень быстро, за сезон он может протянуться достаточно далеко. Любители окультуренных мхов часто заменяют чабрецом данный вид растений. Соцветия имеют нежный фиолетовый оттенок с пушистыми тычинками, высоко поднимающимися над лепестками.

Чабрец моховидный

Тимьян обыкновенный

Растение поднимается до 40-50 см. Корневище крепкое и разветвленное. Стержень опускается вглубь, позволяя кусту плотно сидеть на почве. Стебли сорта имеют четырехгранную форму, они пряные и направлены вверх. Часть, близкая к почве одревесневшая. Листочки покрывают стебли. Листва мелкая, примерно до 1 см. Форма листочка не полностью плоская, по краям заметен нежный загиб. Цвести тимьян начинает в июне. Бутончики оригинально меняют цвет: изнутри лепестки ярки белые, снаружи – лиловые. Закрытые бутоны в виде метелок прячут белый цвет, раскрывшиеся напоминают маленькие мутовки. Высушенная пряность дает горьковато-острый привкус.

Тимьян обыкновенный

Характерные отличия сорта:

• любит плодородные земли;
• требует дренажных систем;
• устойчив к прохладным температурам;
• лучше цвете на ярком солнце;
• длителен по времени цветения – более 3 месяцев.

Соцветия создают отдельные букеты, поэтому будет казаться, что на земле расставлено множество ваз. Часть соцветий собираются в точные геометрические кубы.

Тимьян радужный

Такой сорт отлично смотрится на полюбившихся садоводам альпийских горках. Бутоны привлекают большое количество пчел и бабочек. Вокруг клумбы на даче будет всегда весело и ароматно. Чтобы ощутить весь аромат куста, можно просто задеть соцветия, погладить бутоны. Облака приятного запаха распространится с необычайной легкостью, заполняя все вокруг. Плотная зелень закроет альпийскую конструкцию плотной подушкой.

Радужный сорт имеет и второе название – овощной. Листья советуют использовать как приправу к овощам, они изменят вкус, внесут новизну и изюминку.

Тимьян радужный

Посадка тимьяна в открытый грунт

Чабрец, как и другие садовые культуры, требует знания особенностей ухода за ними. Рассаду располагают на грядах, ждут урожая и используют по выбранному назначении. Чтобы достичь желаемого результата, к тимьяну нужен свой подход.

Выбор и подготовка места

Для получения здорового растения садоводы советуют отдать ему небольшую грядку на самом солнечном месте участка. Травы не требуется много, поэтому жалеть земли не стоит. Место не должно быть сырым. Если влага застаивается, она повредить корневую систему, чабрец просто сгниет.

Подготовка семян тимьяна к посадке

Семена высаживают в парник или мини теплицу для рассады. Иногда для этого готовят контейнеры. Когда появляются всходы, их отделяют от сорняков. Грунт, который лучше подходит траве, должен состоять из торфа и песка. Небольшие всходы поливают аккуратно, с помощью пульверизатора. Семена при правильном уходе дадут крепкую рассаду, которая зацветет уже в первый год.

Семена тимьяна высаживают в парник или мини теплицу для рассады

Сроки и технология посадки тимьяна в открытом грунте

Технология посадки тимьяна в Подмосковье:

1. Осенью перекопать приготовленный для чабреца участок, убрать корни и остатки сорняков.
2. Провести подкормку почвы. Используют в зависимости от состава земли навоз, минеральные удобрения, смеси с комплексом полезных веществ для определенного типа грунта.
3. Перед высадкой семян (апрель) участок можно взборонить, добавить мочевины.
4. Посев семенного материала проводят в марте. Теплый год – в первой половине, прохладный сезон – вторая декада.
5. Семена располагают рядами. Сверху закрывают небольшим слоем песка. Между рядами расстояние – 40 см.
6. Сверху закрывают материалом или пленкой.

Всходы появятся при температуре воздуха выше 18 градусов. Ждать придется 2 недели. Именно поэтому семена советуют, сначала посадить дома, приготовить рассаду. Затем начинать работать с ней в открытом грунте. Возраст рассады для пересадки на постоянное место – 70 дней. Саженцы хорошо приживаются после овощных культур. Менять место роста нужно раз в 5 лет.

Как применять и размножать тимьян (видео)

Правила ухода за тимьяном в открытом грунте

Правила и секреты садоводов:

• подобрать плодородную почву;
• подкармливать землю под кустом коровяком примерно 2 раза за летний сезон;
• вносить ежемесячно в почву кальций (его можно заменить раствором яичной скорлупы).
• чтобы сформировалась густая крона, проводят обрезку куста: ранней весной срезают побеги до одревесневших покровов, в период цветения убирают отцветшие головки.
• проводить постоянный дренаж почвы.

Следует знать, что у чабреца практически нет вредителей, но он боится излишней влаги, начинает подпревать, стебли и корни гибнут. Уход за тимьяном в Подмосковье не сложен. Климат позволяет проводить все мероприятия, получить красивые пышные кусты, обеспечить себя полезной приправой и лекарственным сырьем.

У чабреца практически нет вредителей, но он боится излишней влаги

Секреты выращивания тимьяна лимонного в домашних условиях

Растение можно вырастить дома. Для этого потребуется обычный цветочный горшок. Этапы работы:

1. На дне создают дренаж, высота слоя 2-3 см.
2. Затем засыпается грунт.
3. Земля проливается водой, оставляется для пропитывания на сутки.
4. На поверхность укладывается несколько семян.
5. Сверху подсыпается почвы – слой до 5 мм.
6. Верхний слой опрыскивается из пульверизатора.

Горшок закрывается пленкой или кусочком укрывного материала, можно закрыть в домашних условиях стеклом.

Ставят емкость с семенами в квартире на подоконник так, чтобы прямые лучи не попадали на семена.

Первая часть работ завершена. Дальше ждут появления всходов. Как только они появляются, покрытие снимают. Через 2 месяца можно провести пикировку, то есть выбрать самые крепкие саженцы и разделить их. Лишние пересаживают в другие горшки, просто выкидывают. Для получения аппетитной зелени, растение постоянно подрезают. Важно не дать растению зацвести. Приправа всегда будет под рукой.

Тимьян ждет, чтобы за ним ухаживали, тогда он даст отличную приправу. Растение поможет вылечить патологические заболевания, станет профилактическим средством.

Тимьян можно вырастить дома

Особенности выращивания чабреца в Подмосковье

Климатические условия Подмосковья отлично подходят для выращивания чабреца. Он неприхотлив и не требует особого состава для почвы. Куст выдерживает морозы, которые в регионе редкие и мягкие. Выращивание тимьяна в Подмосковье не отличается от стандартных работ с кустом.

Варианты использования тимьяна в ландшафтном дизайне

Тимьян сочетается с цветущими кустарниками участка, найдет себе соседей, сам станет центром внимания. Главное, найти ему место. Красота и удобство травы в том, что оно покрывает почву плотным ковром, не давая возможности сорнякам пробиться и испортить внешний вид очаровательного ароматного куста. Варианты использования тимьяна в декорировании сада:

• покрытие свободных участков почвы;
• рокарии;
• альпинарии;
• оформление бордюров;
• сады среди камней;
• топиари;
• сад ароматов.

В ландшафтном дизайне тимьяну нашли применение в разных странах по-своему, иногда им подчеркивают национальность и менталитет.

Как собирать чабрец (видео)

Интересные идеи:

1. Высаживая растение вокруг беседок, можно не бояться надоедливых комаров. Встряхнуть цветы и аромат отпугнет назойливых обитателей сада.
2. Тимьяновые лужайки (англичане). Их формируют весной, позднее они начинают менять цветение от сорта. Лужайки чаще имеют разные по цвету бутоны. Главное, не располагать их по пути следования, чтобы не вытоптать красивые листья.
3. Композиции с другими сортами. Их высаживают под высокорослыми, среди низких цветов. Оригинально сочетаются с гвоздикой, георгинами, пионами.
4. Для основы розария. Ковер чабреца оттенит основное растение, которое будет расположено в центре.

Тимьян можно вырастить дома или на участке, многолетний куст создаст необычное настроение и наполнит сад приятным ароматом и благовонием. Целебность кустов не оспаривается уже многие века, поэтому выращивать его желают и опытные, и начинающие хозяева дач и домов. Растение украсит участок, придаст ему неповторимый внешний вид и привлечет обилием цветов.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Тимьян. Тимьян выращивание. Трава Тимьян. Чабрец.

Описание

Тимьян (Чабрец). Характерные особенности

Тимьян или чабрец относят к семейству губоцветных или яснотковых. Это растение известно с незапамятных времен. Представители древних цивилизаций использовали его для лечения различных заболеваний и бальзамирования. Лечебный эффект тимьяна объясняется высоким содержанием в растении эфирного масла.

Сегодня тимьян выращивается в России, на Кавказе, в Европе и других регионах. Это растение любит открытые местности с песчаными почвами, хорошо растет в сухих лесах или в степи.

Тимьян представляет собой многолетний полукустарник, на котором образуются небольшие дерновинки. Стебель растения стелется по земле, отчего нередко укореняется в нескольких местах. Верхняя часть стебля более ветвистая, а нижняя — деревянистая. На стебле довольно много облиственных цветоносных веточек.

Листья у тимьяна супротивные, довольно мелкие, имеют овальную или яйцевидную форму. Эфирное масло находится в железках, размещенных на листьях.

На кончиках веточек собраны очень мелкие цветки, имеющие розовый или фиолетовый окрас и сильный аромат. Цветение тимьяна длится долго — с мая по сентябрь. А затем появляются плоды, которые распадаются на четыре орешка. Вкус у травы тимьяна горький и жгучий

Тимьян — необычайно полезная трава. Содержащееся в ней эфирное масло позволило успешно применять ее в медицине. А все дело в том, что эфирное масло состоит из фенолов (60%), ароматического углеводорода тимола и карвакрола. Также в масле тимьяна присутствуют флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты, минеральные соли и достаточно высокое количество витамина С.

Тимьян широко применяется для лечения дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, болей в суставах и т.д. В пищу же идут свежие или сухие листья — их используют в качестве приправы.

Агротехника

Выращивать тимьян можно двумя способами — семенами и делением кустов. Посев семян на рассаду проводится в период с марта по апрель. Рассада выращивается в ящиках в теплице. Прорастают семена уже через две недели, если температура в теплице составляет 20°С.

В середине мая рассаду уже можно высаживать в открытый грунт. Расстояние между растениями должно составлять 20 см, а между рядами — 30-40 см.

Если же вы хотите размножить тимьян с помощью деления кустов, делайте это весной. Разделите кусты на отдельные побеги так, чтобы у каждого из них были корни, а затем посадите их во влажную почву на глубину до 5 см.

Семена тимьяна можно также высаживать непосредственно в грунт. Посев проводят ранней весной. На 1 м2 требуется примерно 0,7 г семян. Высаживают семена тимьяна на глубину до 0,5 см. Всходы появляются через 20-25 дней. Как только всходы немного подрастут, их нужно проредить на 15-20 см.

Особенность тимьяна заключается в том, что в самом начале периода вегетации он растет очень медленно, что может вызвать озабоченность у огородников. Но волноваться не стоит, нужно тщательнее ухаживать за молодыми растениями, особенно, в первый год выращивания.

Перед тем, как посадить рассаду тимьяна, нужно подготовить участок. Прежде всего, нужно удалить все предшествующие культуры и глубоко перепахать почву (до 30 см). Если вы готовите почву с осени, нужно выровнять участок культивированием с боронованием, чтобы уничтожить сорняки и сохранить влагу. А при подготовке почвы весной участок боронуется в двух направлениях.

При подготовке почвы нужно также внести удобрения. Особенно хорошо отзывается тимьян на органические удобрения, в частности, на навоз или перегной. Вносить их нужно при подготовке почвы непосредственно перед посадкой.

Минеральные удобрения (сернокислый аммоний, суперфосфат, аммиачная селитра, калийная соль) положительно сказываются на урожайности тимьяна. Их вносят под основную вспашку. Подкармливать рассаду нужно дважды — весной и после первого укоса.

Тимьян не относят к требовательным культурам, но на начальном этапе рассада нуждается в тщательном уходе. Поэтому сразу же нужно начинать активную борьбу с сорняками, а также стараться как можно чаще рыхлить междурядья. Чистота на участке — залог того, что в сырье не попадут сорняки. Но и после уборки травы уход за участком продолжается вплоть до прекращения вегетации.

Уборку тимьяна можно начинать уже в июне, именно на это время приходится пик цветения. Цветущие растения нужно срезать на уровне 5 см от земли. Сырье тимьяна убирают также в июле и августе. Чтобы получить эфирное масло, нужно переработать скошенную траву тимьяна.

Также при выращивании тимьяна следует помнить, что в первый год урожай не будет высоким. А вот на второй-третий год урожай зеленой массы уже будет достаточно большим. Но после трех лет выращивания тимьяна урожай начинает снижаться, поэтому следует либо высаживать новые семена, либо делить кусты.

Семена тимьяна собирают на второй год. Они довольно мелкие и легкие, в 0,2 г насчитывается примерно 1000 штук. Семена тимьяна хороши тем, что сохраняют высокую всхожесть на протяжении 2-3 лет.

Тимьян (Чабрец) выращивание выращивание

Чтобы вырастить тимьян и получить большой урожай этой полезной травы, нужно создать для этого растения благоприятные условия. Особых сложностей при выращивании тимьяна, в принципе, нет. Самое главное — следовать нехитрым правилам, описанным ниже.

Итак, вы хотите посадить тимьян. Но что нужно знать для того, чтобы при выращивании этого растения не возникло проблем?

1. Тимьян любит открытые солнечные участки, а в тени и полутени развивается не так быстро.

2. Никогда не высаживайте тимьян на кислых почвах — это растение их просто не выносит. Старайтесь подобрать участок с нейтральными, плодородными почвами легкого или среднего механического состава.

3. Тимьян — растение теплолюбивое. Чтобы семена проросли быстро и дружно, требуется достаточно высокая температура и высокая влажность почвы. Но взрослые растения, наоборот, не любят слишком влажных почв. Если тепла не хватает, всходы будут расти и развиваться очень медленно и не накопят достаточно количества полезного эфирного масла.

4. В теплом климате тимьян оставляют на второй год — растения окучивают и прикрывают соломой. А вот в холодном климате тимьян чаще выращивают как однолетнюю культуру.

5. На одном и том же участке тимьян выращивают 3-4 года. Именно в этот период в растениях накапливается наибольшее количество эфирного масла и других ценных веществ.

6. Тимьян отлично переносит засуху и великолепно зимует под снегом.

7. Чтобы обеспечить урожай с весны до поздней осени, дайте растениям тимьяна светло и регулярный полив, особенно, при продолжительной засухе. Не стоит усердно поливать растения все лето. Главное — обеспечить достаточное количество влаги в период бутонизации, чтобы трава стала душистой и содержала как можно больше эфирных масел.

8. При сборе травы ни в коем случае не рвите стебли, так как растения легко выдергиваются с корнем, что приведет к уничтожению плантации. Для обрезки веточек и стеблей используйте нож или ножницы.

9. Сырье тимьяна нужно тщательно просушивать в хорошо проветриваемом помещении. Трава делится на небольшие пучки, которые подвешиваются таким образом, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи.

Возможные трудности

Тимьян — на редкость устойчивое растение. Эта трава при правильном выращивании практически не страдает от заболеваний и вредителей. Во многом это обусловлено и тем, что в тимьяне высоко содержание душистых веществ.

Но иногда тимьян, все же, страдает от таких вредителей, как тля, луговой мотылек, песчаный медляк или долгоносик. Также может поражаться ржавчиной и грибковыми заболеваниями.

Почему тимьян болеет? Ответ прост: не соблюдается агротехника. Ведь это растение любит хорошо освещенные участки, в меру влажную почву и уход. А если трава растет в тени, почва чрезмерно увлажнена, а прополки проводятся крайне редко, удивляться нечему.
Гусеницы дугового мотылька, жуки песчаного медляка и долгоносика, ржавчина и тля развиваются по причине высокой влажности и большого количества сорняков. Участок, на котором выращивается тимьян, должен быть солнечным, защищенным от ветра. А почва — рыхлой, нейтральной, легкой и без сорняков.

В борьбе с этими вредителями и болезнями также помогут глубокая вспашка, постоянные рыхления почвы, прополка, а также внесение извести и щелочных удобрений. Но самым эффективным агротехническим методом борьбы с вредителями тимьяна является известкование почвы.

выращивание из семян в грунте и на подоконнике

Тимьян, больше известный в народе как чабрец – многолетний декоративный полукустарник с оригинальным пряным вкусом и ароматом. В листьях растений сконцентрировано огромное количество витаминов, кислот, минеральных, дубильных и эфиромасличных веществ, благодаря чему тимьян выращивание из семян которого широко практикуется садоводами, используется в народной медицине, кулинарии, парфюмерии. Некоторые сорта тимьяна обладают прекрасными декоративными качествами, чем заслужили повышенное внимание эстетов и ландшафтных дизайнеров.

Посадка

Для посадки тимьяна нужна рыхлая, плодородная и хорошо дренированная почва с нейтральной кислотностью, которую готовят с осени. Во время осенней перекопки в почву вносятся органические удобрения: компост, перегной. Высаживаются семена в грунт в конце мая, когда земля хорошо прогрелась, или через рассаду.

Многие хозяйки хотят иметь декоративный куст на подоконнике и интересуются: как вырастить тимьян в домашних условиях? Для посадки потребуется любая емкость (цветочный горшок), на дно которого нужно уложить дренаж и насыпать почвенную смесь. Затем предварительно замоченные семена, распределяют на поверхности, сверху присыпают слоем земли, и накрывают стеклом до появления всходов. Оптимальной для прорастания семян считается температура 15-17 °С, которую дома необходимо создать искусственно. Для выращивания тимьяна в саду или огороде, следует выбирать солнечные открытые участки, так как от этого зависит концентрация полезных веществ и эфиров в листьях растений.

Видео «Все, что нужно знать садоводам»

Информационное видео с полезными свойствами чабреца, а также данными о его выращивании.

Выращивание и уход

Уход за тимьяном на грядке, заключается в регулярных поливах, прополках и подкормках. Кустарникам, произрастающим в саду, нужны только поливы и подкормки. Если семена посеяны в открытом грунте, то примерно через 2 недели после всходов растения нужно проредить, оставляя самые крупные на расстоянии 10-15 см, и взрыхлить почву. В дальнейшем прополки и рыхления проводятся с периодичностью 1 раз/2 недели.

Поливать тимьян нужно часто, но следить, чтобы почва не была слишком влажной – засуху культура переносит лучше, чем чрезмерную влагу. Подкормки вносятся несколько раз в течение сезона: осенью при перекопке участка – органика, весной перед посадкой и перед сбором урожая – минеральные смеси (суперфосфат, селитра).

Сбор урожая начинается в период цветения (июнь-август). Цветущие побеги срезаются острым ножом на уровне 8-10 см над поверхностью почвы. На зиму кусты срезают, окучивают, после чего укрывают компостом, перегноем и сухими листьями.

Размножение

Размножить тимьян можно несколькими способами:

• посадкой семян непосредственно на грядке;

• через рассаду, что предполагает высевание семян ранней весной дома в контейнеры или горшки;

• делением куста;

• черенкованием.

Поскольку семена тимьяна в открытом грунте всходят долго и плохо, то лучше всего выращивать культуру через рассаду. Этот способ позволяет высадить весной уже окрепшие молодые растения, и избежать лишних хлопот с высеванием на грядке. Опытные садоводы предпочитают выращивать тимьян с черенка, или делением корневища. Когда куст отцветет, острыми ножницами нужно нарезать веточки длиной 10-15 см, удалить листья, далее одним концом углубить черенки во влажную песчаную почву, и накрыть пленкой. Ежедневно грунт нужно увлажнять пока на веточках не появятся листики – это означает, что корни проросли, и растения можно пересаживать. Существуют и другие способы размножения тимьяна. Стелющиеся сорта имеют свойство укрепляться корешками в почве, и таким образом размножаются самостоятельно.

Какие сорта выбрать

Род Тимьянов насчитывает порядка четырехсот видов, из которых около двухсот произрастают в наших широтах. В диком виде тимьян встречается на лугах, склонах гор и скал, а его окультуренные разновидности высаживаются на грядке, в саду, а также используются для оформления ландшафта на даче – цветущие почвопокровные сорта очень эффектно смотрятся на альпийских горках, каскадных клумбах, и просто вдоль каменных дорожек. Кустарники тимьяна удивляют своим многообразием. В зависимости от вида и сорта, растения отличаются формой и размером куста (от 15 до 40 см, ползучий тимьян имеет высоту всего 5-8 см), окрасом листьев – от светло-зеленого с полосками до темного, и даже сероватого. Особой декоративности кустарникам придают расположенные на концах побегов множественные соцветия белого, желтого, разных оттенков лилового, а также розового цвета.

Выбирая сорт тимьяна, нужно учитывать назначение растений. Если культура будет высаживаться в саду или на участке возле дома с декоративной целью, то лучше выбирать цветущие стелющиеся виды. Если для лечения или употребления в пищу, то нужно выбирать ароматные сорта с высоким содержанием эфирных масел.

В условиях нашего климата для выращивания на даче, а также на подоконнике в квартире, лучше всего подходят следующие виды тимьяна:

1. Ползучий. Представляет собой невысокий полукустарник с длинными стелющимися побегами. Растение очень неприхотливое и морозоустойчивое, в дикой природе хорошо растет на песчаных почвах. Ползучий тимьян имеет хорошие декоративные свойства: быстро разрастается, образуя на поверхности плотный ковер, и очень интенсивно цветет в течение всего лета лиловыми соцветиями. Благодаря этим качествам, ползучий тимьян часто используется дизайнерами для оформления клумб, газонов, склонов в каменистом саду.
2. Обыкновенный. Этот вид тимьяна наиболее популярен, поскольку обладает самым выраженным вкусом и ароматом. Его выращивают преимущественно для лечебных и кулинарных целей. Кустарник довольно компактный (15-20 см в высоту) с немного раскидистыми ветками, что позволяет его высаживать не только на даче, но и в горшке на подоконнике.
3. Лимонный. Сортовой тимьян с выраженным лимонным ароматом. Используется для приготовления блюд, обладает хорошими лечебными свойствами. Куст компактный (20-30 см), цветы мелкие бледно-сиреневые. Теплолюбивый, как и все гибриды плохо переносит заморозки.
4. Медок. Овощной гибрид с немного стелющимися, но сильно облиственными ветками. Обладает слегка горьковатым вкусом и тонким ароматом. Отличается высокой урожайностью и холодоустойчивостью.

В оформлении ландшафта могут использоваться и другие разновидности чабреца. К примеру, декоративный сорт «Моховидный» отличается мелкими переплетающимися листьями с сиреневыми соцветиями, за счет которых образует на поверхности почвы густой ковер высотой в 1-2 см.  

Видео «Как посадить чабрец»

Показательное видео с рекомендациями по посадке чабреца.

семена тимьяна, как выращивать овощной медок, выращивание из семян

Тимьян сегодня пользуется большим спросом не только среди садоводов. А связано это с тем, что выращивать культуру стали активно и простые люди, так как растение ценится своими лечеными свойствами и как отличная пряность, вкусовая приправа. Садоводы же выращивают тимьян для украшения клумбы или цветника, ведь культура обладает удивительными декоративными свойствами.

Описание и виды

Тимьян – это многолетняя культура, которая произрастает в виде полукустарника и украсит любой дизайн полисадника. Он имеет стелющийся стебель и веточки с цветками. Листва у него малая, имеет овальную форму и супротивное расположение. На кончиках веток красуются небольшие соцветия, которые собраны в мелкие цветки. Они могут быть розовыми или сиреневыми. Масло тимьяна содержит много органических соединений, минеральную соль и витамин С.

Среди всего разнообразия сортов тимьяна среди садоводов большим спросом пользуются такие виды растения:

1. Змейка. Культура характеризуется тем, что у нее быстро появляется первая зелень на срезку. Листики мелкие, соцветия яркие. Могут быть розовыми или сиреневыми. Побеги стелющиеся, а их высота достигает 35 см.

   Тимьян Змейка

2. Айболит. Это раннеспелый сорт. У него обильная зеленая масса. Листики мелкие, цветочки могут быть светло-розовыми или сиреневыми. А вот как выглядит на фото быстрорастущая многолетняя живая изгородь, можно увидеть здесь.

   Тимьян Айболит

3. Лимонный. Это растение вырастает до отметки 30 см. У него былые цветки, ароматные листики, попробовав которые ощущается лимонно-пряный и немного жгучий вкус.

   Лимонный

4. Медок. Этот сорт позволяет вырастить стелющееся растение, на котором красуются розовые цветки. Высота кустика достигает 25 см. У него большая и пряная листва. Как происходит посадка и уход за Туей стелющейся, можно узнать посмотрев видео из статьи.

   Медок

5. Радужный. Полукустарник может вырасти до 20 см. У него ароматные листья, в которых содержится много витаминов и микроэлементов. Также будет интересно узнать о том, какие существуют виды можжевельника стелющегося.

   Радужный

6. Ползучий. Это многолетняя культура, высота которой достигает 15 см. У него ползучие стебли цилиндрической формы, а побеги волосистые в нижней части и оттопыренные. Листья имеют черешковую и ланцетовидную форму. Их длина достигает 1 см. Цветки могут быть розово-лилового окраса.

   Ползучий

Как выглядят семена

Если вы покупаете семена тимьяна, то нужно знать, как они выглядят. На самом деле, они очень мелкие, темного цвета и продолговатой формы.

Как и когда сажать

Размножение чабреца может происходить несколькими методами. Каждый из них стоит использовать в том или ином случае.

Безрассадный способ

Семена можно отправить сразу в открытый грунт. Делать это весной. Сильно глубоко их высеивать не нужно. Глубина посадки не более 0,5-0,7 см. Сверху притрусить торфом или песком. Затем натянуть полиэтилен, а когда образуются первые всходы, то его можно снимать.

Если вы выбрали прямостоячие сорта, то их располагать на участке по схеме 40-60 см между рядами и 10-20 см между культурами в ряду. Рост тимьяна в первое время происходит довольно медленно. А как только образуются первые листики, то нужно выполнить прореживание. Можно этого и не делать, если чабрец будет выращиваться сплошным ковром.

Грунт необходимо рыхлить и следить, чтобы не образовалась корка. Получить высокую всхожесть можно будет, если выполнить посадку под зиму. В областях, где суровый климат, взрослые культуры окучить и прикрыть лапником. Чтобы культура не вымерзла зимой, необходимо грунт мульчировать или выращивать чабрец как однолетнее растение.

Рассадный метод

Этот способ выращивания тимьяна считается самым надежным. Дело в том, что у него семена туговсхожие, а ростки появляются мелкие, так что в открытом грунте они могут быстро погибнут.

Для выращивания рассады необходимо использовать тару, глубина которой 8-10 см. Дно наполнить дренажным материалом, толщина которого 2-3 см. Делать это крайне необходимо, так как растение требует хорошего оттока воды. Для этого можно задействовать гравий, щебень или керамзит.

Сверху можно уложить слой субстрата, немного его утрамбовать и тщательно полить при помощи распылителя. Посадочный материал уложить по грунту. Также будет интересно узнать, как выглядит рассада Вербены.

При этом старайтесь не опускать излишнего загущения. Семена присыпать тонким слоем песка. Прикрыть контейнер стеклом или полиэтиленом для создания теплового эффекта. Каждый день укрытие нужно убирать на 10-15 минут.

Уже на 2-3 недели начинают образовываться первые всходы. Тогда емкость можно перенести в более прохладное и освещённое место. Пленку можно убирать на 2-3 часа каждый день, чтобы растения смогли закалиться. А затем и вовсе ее убрать. Когда рассада сформирует 2 листика, то стоит выполнить пикировку.

При этом следите, чтобы для одного растения была выделена площадь 2х2 см. в грунт высаживать рассаду нужно через 2-2,5 месяца. Для этого нужно выбрать пасмурный день, лучше после дождя.

Как ухаживать

Тимьян является неприхотливым в плане ухода. Очень важным для него остается рыхление почвы. Это позволит предотвратить застоя воды в корнях и образования корочки на поверхности земли. Еще грядку нужно пропалывать, чтобы не допустить формирование сорняков. Чтобы облегчить труд, можно замульчировать участок компостом.

Как происходит посев семян на рассаду капусты декоративной, и как это сделать правильно, поможет понять данная информация.

А вот как происходит выращивание Мезембриантемума из семян, поможет понять данное видео.

А здесь можно больше узнать о том, как посадить Василек махровый семенами: https://2gazon.ru/ozelenenie/cvety/palisadnik/vasilek-maxrovyj-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Возможно вам также будет интересно узнать о том, как происходит посадка и как организуется уход за цветком Иберис.

Еще уход обязательно будет включать обрезку. Ее стоит выполнять рано весной или, когда закончится цветение. Побеги нужно обрезать на 2/3. Подобные мероприятия для чабреца крайне необходимы, так как это позволит получить более компактные и плотные кустики.

На видео – как ухаживать за растением:

Полив

Тимьян относится к засухоустойчивым растениям. На него лучше действует засуха, чем переувлажнение. Так что поливать культуру стоит только тогда, когда это действительно нужно. Как только началось цветение и наросли молодые побеги, то полив стоит участить. Но если лето умеренно дождливое, то орошение тимьяна можно и не выполнять вовсе. А вот какие бывают шланги для капельного полива, и как их можно выбрать, подробно изложено в данной статье.

Подкормка

Как правило, тимьян не нуждается в подкормках, особенно, если перед посадкой земля была удобрена. А кода грунт скудный, то можно внести в него перепревший компост в виде мульчи или же использовать для этих целей роговую муку.

Борьба с вредителями и болезнями

Тимьян является довольно стойким к болезням и вредителям. Достигается это благодаря тому, что в его составе содержится эфирное масло. Но если нарушить агротехнические мероприятия, то растение может пострадать от тли, песчаного медляка и прочих вредителей и болезней.

Луговой мотылек поражает нижнюю сторону листиков, образуя там паутину. Еще они могут питаться побегами и цветками. Чтобы предотвратить это, необходимо своевременно удалять сорняки, а осенью перекапывать грунт. Для уничтожения вредителя необходимо обрабатывать тимьян препаратом Децис.

На видео – борьба с вредителями растений:

Песчаный медляк наносит поражение наземным частям культуры. Для борьбы с этим вредителем необходимо применять приманки, отравленные пестицидами. Тля травмирует листики и молодые побеги растения, так как питается их соком. Справиться с ней могут такие средства, как Антитлин и Биотлин. Еще один вредителем остается долгоносик. Он повреждает цветки чабреца, так как в бутонах откладывает личинки. Для борьбы с вредителем стоит производить обработку куста Фитовермой.

Если неправильно ухаживать за тимьяном, чрезмерно его поливать, то он может заболеть грибковыми недугами. Для лечения стоит применять раствор фунгицида – Ридомила, Фундазола, Топаза. Качественной профилактикой станет полноценный уход за растением.

Тимьян – это уникальное растение, которое сегодня имеет несколько сфер применения. Используют его в медицине, кулинарии и в садоводстве. Садоводам эта культура понравилась тем, что ухаживать за ней несложно, а вот красиво и оригинально оформить клумбу вполне реально. Читайте подробный материал про уход и посадку Ибериса.

Рекомендуем Вам также более подробно прочитать про посадку и уход за Обриетой.

Тимьян – особенности растения / Выращивание тимьяна в домашних условиях / Применение тимьяна и противопоказания

Умелый повар из любого блюда сделает настоящий шедевр, который станет украшением любого стола. И сделать это не так и сложно, достаточно правильно использовать специи, приправы, пряности. Или выбрать одно, универсальное растение, которое можно применять при приготовлении первых, вторых, третьих блюд, напитков, выпечки.

Именно к таким культурам относится тимьян. Он имеет приятный, яркий вкус. Мелкие вечнозеленые листочки станут украшением сада. Выращивая его рядом с гвоздикой, иссопом можно создавать оригинальные композиции. Достаточно просто провести рукой по кустику, как вас окутает приятный пряный аромат.

Описание, распространение, разновидности

Первые упоминания о растении встречаются в трудах великих ученых древности Теофраста, Диоскорида. Свое распространение по миру культура начала с Северной Африки, Южной Европы. Сегодня она насчитывает около 400 разновидностей, которые произрастают по всей Европе, включая Гренландию. В нашей стране она также активно выращивается огородниками и садоводами. В европейской части России культивируется более 50 видов, в Сибири, на Кавказе – свыше 40. Пожалуй, единственными регионами, где тимьян не используется для выращивания в открытом грунте, являются тропики и другие регионы с повышенной влажностью.

Разумеется, не все виды растения можно использовать в качестве пряности. Чаще всего для этого выращивают следующие разновидности тимьяна:

• обыкновенный(Thymus vulgaris), который называют еще душистым, французским, именно он входит в состав такой широко используемой приправы, как «Прованские травы»;
• ползучий (Thymus serpyllum), известен еще под названием богородская трава, он расцветает накануне православного праздника Успение Богородицы, поэтому верующие использовали его для украшения икон;
• лимонный, или лимонный душок, отлично сочетается с рыбой, дополняет десерты, выпечку;
• сибирский.

В народе широко используются и другие названия: фимиамник, верест, чебарек, мухопал, чабрец.

Это многолетнее растение относится к семейству Яснотковых, в состав которого входят и другие пряные культуры: розмарин, шалфей, мелисса, майоран. Оно представляет собой кустарник или полукустарник со стержневым деревянистым корнем. Над поверхностью земли возвышаются прямостоячие, лежачие, приподнимающиеся одревесневшие стебли, достигающие в высоту 15-40 см.

Небольшие кожистые, жесткие, вечнозеленые листья в зависимости от вида могут иметь различную расцветку от ярко-зеленого, до бледно-лилово оттенка. Кроме того, они отличаются и формой – овальные, заостренные, зубчатые (у сибирских сортов). У большинства разновидностей имеются коротенькие черешки, которыми они прикрепляются к стеблю равномерно по всей его длине.

В конце мая – начале июня на верхушке стебля появляется головчатые (удлиненные) соцветия, состоящие из мелких белых, розовых, лиловых цветочков. К августу на месте увядших цветов начинают формироваться плоды – коробочки, содержащие 4 шаровидных орешка. В сентябре плоды, имеющие в диаметре не больше 6 мм, созревают. Они обладают приятным пряным ароматом и горьковатым привкусом. Это так называемый «черный тимьян», который широко используется в кулинарии.

Пищевая ценность и полезные свойства

Насыщенно-пряный, с легкими древесными, лимонными нотками, слегка резковатый, но в тоже время, приятный аромат привел к его широкому использованию в качестве приправы. Однако кроме отменных ароматических и вкусовых характеристик, он обладает и высокой пищевой ценностью. В его составе находятся такие необходимые для человеческого организма вещества, как:

• углеводы;
• пищевые волокна;
• белки;
• жиры;
• витамины;
• микроэлементы (железо, калий, кальций, магний, марганец).

Это обеспечивает ему наличие различных полезных свойств: антиоксидантные, антисептическое, обезболивающее, противовирусное, спазмолитическое, тонизирующее. Свежие и сушеные побеги и листья тимьяна можно использовать в комплексе с другими лекарственными средствами при лечении ряда заболеваний – гастрит, ревматизм, туберкулез, бронхит.

Выращивание

Тимьян можно выращивать в комнате в виде горшечной культуры. В северных областях с суровым климатом, или в регионах с повышенной влажности различные виды этого растения выращивают в закрытых помещениях: теплицах, парниках, оранжереях. Но чаще всего в нашей стране садоводы и огородники возделывают его в открытом грунте. Для этого выбирают хорошо освещенные участки с легкой, плодородной почвой. Допустима и небольшая полутень, а вот в тенистых местах кустарник будет плохо расти, сильно вытягиваться. На тяжелых почвах корень будет подпревать, поэтому потребуется создание дренажной системы. Для этого можно использовать щебень, мелкую гальку, гравий.

Размножение

Тимьян относится к категории многолетних. Подготовленные саженцы высаживают на постоянное место ранней весной. Это поможет кустикам хорошо укорениться и стойко перенести зимние холода. Чтобы помочь молодым растениям, не допустить их вымерзания, посадки лучше укрыть лапником или любым искусственным укрывным материалом.

Размножают культуру несколькими способами.

• Семенами
• Черенками
• Делением куста
• Луговой мотылек
• Песчаный медляк
• Тля
• Долгоносик
• при язве двенадцатиперстной кишки, желудка, при почечной, сердечной недостаточности;
• в период беременности, так как это может привести к тонусу матки и угрозе преждевременных родов;
• для детей, возраст которых меньше 2 лет;
• длительное использование тимьяна может привести к проблемам со щитовидной железой.

Посев подготовленного посадочного материала можно осуществлять как непосредственно на грядку, так и в специальные контейнеры для проращивания. В первом случае всходы потребуют от огородника меньше хлопот. Достаточно их проредить, своевременно удалять сорняки и обеспечить полив.

Для выращивания рассады готовят почвосмесь из торфа и песка в отношении 1:1, засыпают ее в контейнеры, высевают подготовленные семена, поверхность почвы увлажняют, накрывают пленкой и ставят в теплое место. После того как появятся первые всходы горшки открывают и переносят в более прохладное место. Сеянцы опрыскивают, увлажняют, а после появления 2-3 листочков пересаживают в открытый грунт. В этом случае уже в первый год после посадки садовод сможет любоваться цветами тимьяна. При высадке непосредственно в открытый грунт цветы обычно появляются только после зимовки, на второй год.

Если у вас уже есть кустик тимьяна, и вы хотите увеличить площадь посадок, или вас «соблазнил» вид оригинального растения, цветущего на участке соседа, то можно размножить его черенкованием. Преимущество этого метода в том, что его можно использовать на протяжении всего вегетационного периода. Аккуратно отрежьте небольшой участок стебля, на котором должно быть не менее 5 почек, у стелющихся сортов длина черенка может быть около 5 см. его высаживают на грядку под банку, пластиковую бутылку, в тепличку. Полив должен быть умеренным, иначе растение может загнить и погибнуть. Через несколько недель (2-3) черенок пустит корни, приживется, а на верхней части стебля появятся молодые ростки. После этого банку нужно снять.

Этот способ самый простой. Кустарник аккуратно выкапывается, корни осторожно разделяются. Теперь каждый кустик можно посадить в виде самостоятельного растения.

Уход за тимьяном

Практически все пряные травы не очень требовательны к уходу. Ранней весной или после цветения стебли укорачивают, аккуратно обрезая острым секатором примерно на 2/3, что позволяет придать кусту оригинальную форму. Чтобы на поверхности почвы не образовывалась плотная корка, ее рыхлят после полива, одновременно удаляя сорняки. Чтобы сократить количество прополок можно насыпать под кустики опилки, опавшую хвою, или компост.

Полив

Тимьян относится к засухоустойчивым культурам, а вот избыток воды может серьезно навредить посадкам. Частые поливы требуются только в очень засушливые сезона, когда начинается цветение, нарастает зеленая масса. Дождливым летом полив не требуется, застой влаги может привести к загниванию корней.

Подкормка

Если грунт выбран плодородный или перед посадкой в почву были внесены удобрения, то подкормки не требуются. В крайнем случае, если растение уже довольно долго растет на одном месте, поверхность почвы можно просто замульчировать компостом, роговой мукой.

Вредители

Пряные растения редко подвержены нападению вредителей, ведь в их эфирных маслах содержаться вещества, которые «не любят» насекомые. Однако при нарушении агротехнических правил, возможно поражение кустов некоторыми биовредителями.

Опасен даже не сам мотылек, а его гусеницы, оплетающие паутиной листовые пластины (с изнаночной стороны), цветы, молодые стебельки. В качестве профилактической меры, почву на грядке осень перекапывают, тщательно удаляют всю сорную растительность. Если гусеницы все же появились, пораженные растения опрыскивают средствами против вредителей.

Этот черный жук, достигающий в длину 1 см, также наносит вред надземной части растений. Для избавления от вредителя раскладывают приманки, отравленные пестицидами.

Практически нельзя назвать ни одного растения, которое не поражалось бы этими сосущими насекомыми. Они питаются соком растения, добывая его из листьев, верхушек стеблей. Для борьбы с ними кустарники опрыскивают специальными инсектицидами.

Эти вредители предпочитают откладывать в бутонах и цветах тимьяна свои личинки. Используйте для борьбы с ними специальные препараты, которые не опасны для человека.

Болезни

Практически единственные заболевания, которым подвержен кустарник – грибок, гниль. Они возникают при чрезмерном увлажнении почвы. Чтобы избежать заражения, не стоит слишком усердно поливать грядку. Если же болезнь повредила кустик, его обрабатывают каким-либо фунгицидом.

Что можно выращивать после тимьяна

Для роста тимьяну не нужно большого количества полезных питательных веществ. Поэтому, в отличие от сельдерея, картофеля, даже после длительного выращивания растения на участке, почва на нем остается плодородной, а значит выращивать на нем можно самые разные культуры, за исключением лаванды, мяты, шалфея и других родственных ему культур.

Сбор и хранение

В кулинарии, для приготовления чая, лекарственного средства можно использовать как свежий тимьян, так и сушеный. Для этого веточки срезают в сухую погоду до начала цветения. Сырье раскладывают в тени, без доступа солнечных лучей в хорошо проветриваемом помещении. После высушивания приправу хранят в бумажных пакетах, стеклянных банках (темного стекла), холщовых мешочках. Молоть приправу нужно непосредственно перед добавлением в блюдо, так его ароматические свойства лучше сохранятся. Для этого можно воспользоваться обычной электрокофемолкой.

Свежие веточки можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах, чистых банках не утрамбовывая. Можно сложить в емкость, залить водой и также оставить на 1-2 недели в холодильной камере для хранения. Некоторые огородники замораживают собранное сырье в морозильной камере.

Тимьян в кулинарии

Чаще всего собранное сырье используют именно в кулинарии в виде специи. Тимьян входит в состав многих уже готовых к применению сборов вместе с другими ароматными травами: орегано, базиликом, розмарином, шалфеем. Добавляя его в первые, вторые блюда, соусы, маринады, десерты или выпечку главное не перестараться, ведь он имеет очень яркий вкус и аромат. Если есть возможность, то лучше всего использовать свежую, самостоятельно выращенную зелень. Перед использованием веточки измельчают, но можно положить их и целиком, в этом случае после окончания готовки, ее нужно будет извлечь. Закладку специи нужно выполнять вначале приготовления. В ходе тепловой обработки пряность отдаст все блюду свои полезные свойства, аромат, придаст оригинальный, пикантный вкус. если же варка, тушение требуют продолжительного времени, то следует положить приправу примерно за полчаса до окончания, иначе все эфирные масла испаряться.

Листья тимьяна добавляют в сборы травяных чаев, из которых приготавливают душистые и очень полезные напитки, которые помогают справиться с бессонницей, респираторными заболеваниями, способствуют укреплению иммунитета, улучшают работу пищеварительной системы.

Многие, особенно начинающие хозяйки, строго следуют рецепту, стараясь найти именно ту приправу, которая указана. Сделать это не всегда удается, ведь не у каждого огородника на грядке растет нужная пряная травка, да и на полках магазина может не оказаться пакетика с молотой специей. Знающие кулинары всегда найдут выход из положения. Например, тимьян можно заменить базиликом, розмарином. В маринад вместо него можно добавить эстрагон, кориандр. кроме того, в магазинах бакалейных товаров сегодня широко представлены уже готовые смеси. Так тимьян входит в состав сбора Прованских трав.

Противопоказания

Как и многие другие растения, имеющие в своем составе обширный перечень различных веществ, которые могут оказывать не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм, перед первым использованием тимьяна нужно убедиться, что он безвреден для вас и членов вашей семьи. Высокое содержание тимола и других активных веществ делает опасным его употребление в следующих случаях:

Природа щедро делится с нами своими богатствами, в том числе и приправами, специями, пряностями, способными украсить блюда, сделать их более ароматными, вкусными. При этом не обязательно покупать их в магазине. Многие полезные, душистые травки можно вырастить в огороде, на балконе, на подоконнике, в том числе и тимьян.

Как вырастить тимьян | Руководство по садоводству

Тимус

Общее название Thymus , рода ароматических трав или кустарниковых растений из семейства мятных, давно культивируемых и ценимых как декоративные, так и сладкие травы. У них есть маленькие лавандовые или розовые цветы, их высаживают в альпинарии и на границе для украшения или в саду с травами, чтобы использовать их для приправы. Они легко растут и легко наращиваются черенками или семенами.

Выращивание тимьяна

Для достижения оптимальных результатов сажайте семена в помещении ранней весной.Тимьян очень морозостойкий и будет расти в большинстве условий. Он предпочитает солнечные лучи и легкую песчаную или суглинистую почву. Тимьян требует минимального удобрения, за исключением случаев, когда качество почвы крайне низкое или при выращивании гидропонным методом.

Тимьян легко размножается верхушечными черенками или делением кроны. Поскольку он растет медленно, особенно в раннем возрасте, борьба с сорняками очень важна. Полезно мульчирование соломой.

Тимьян собирают в середине лета, незадолго до цветения.Вторичный рост будет происходить до конца года, и этот рост следует оставить для роста, иначе зимостойкость будет принесена в жертву.

Выращивание культур

На открытом воздухе, в контейнерах и на гидропонных культурах.

Высота растения

Растения тимьяна вырастают до 30-45 см в высоту.

Расстояние между заводами

Растения тимьяна следует располагать на расстоянии 18–24 дюймов (45–60 см) друг от друга.

Предпочтительный диапазон pH

Тимьян будет расти при pH от 6.5 (нейтральный) и 8,5 (щелочной) с предпочтительным диапазоном pH от 6,5 до 7,0.

Распространение

Сейте семена тимьяна в помещении, в солнечном месте или при освещении растений, за шесть недель до последних заморозков. Тимьян хорошо размножается стеблевыми черенками.

Период прорастания семян

Семена тимьяна прорастут примерно через 8–20 дней.

Количество семян на грамм

В одном грамме содержится от 3300 до 4000 семян тимьяна.

Требования к почве

Тимьян хорошо растет на легких, хорошо дренированных почвах, от бедных до плодородных.

Альтернативные среды выращивания

Почвенные смеси без почвы (Pro-Mix, Sunshine Mix и т. Д.), Перлит, вермикулит, кокосовый торф, минеральная вата и кубики Oasis.

Время от посевного материала до товарного растения

Посейте свечи за 12–14 недель до продажи. От семян до готовых пробок, от 6 до 8 недель; пробки к товарным растениям, от 4 до 6 недель.

Требования к солнцу и освещению

Тимьян, выращиваемый на открытом воздухе, предпочитает солнечные лучи.

Тимьян будет удовлетворительно расти в помещении при использовании стандартных люминесцентных ламп и исключительно хорошо при использовании люминесцентных ламп T5 с высокой мощностью, компактных люминесцентных или высокоинтенсивных (металлогалогенных или натриевых) ламп для выращивания растений. Стандартные люминесцентные лампы должны находиться на расстоянии 2–4 дюйма от верхушек растений, мощные и компактные люминесцентные лампы должны находиться на высоте около одного фута над растениями, а скрытые лампы — на высоте 2–4 футов над растениями, в зависимости от мощности.

Используйте колеблющийся вентилятор, осторожно перемешивая рассаду в течение как минимум 2 часов в день, чтобы стимулировать более короткие, устойчивые и естественные привычки растений.

USDA выносливость

Многолетник. Зоны с 4а по 8б.

Требования к воде

Средняя потребность в воде. Поливайте по регулярному графику. Дайте почве полностью высохнуть между поливами, а затем тщательно замочите.

Потенциальные вредители и болезни растений

Тимьян может быть восприимчив к белокрылке и паутинному клещу, но имеет минимальные проблемы с болезнями.

Саженец-компаньон

Тимьян — идеальный компаньон для капусты и брокколи, сдерживая заражение белыми мухами.

Особые примечания

Засухоустойчивый и идеально подходит для ксерокопирования. Подходит для контейнеров и комнатного выращивания. Привлекает бабочек, птиц или пчел.

Купить семена тимьяна по ботаническим интересам

Выращивание тимьяна | Органическое садоводство

Для тех, кто не может насытиться средиземноморской кухней, выращивание тимьяна определенно должно быть в вашем списке обязательных к выращиванию в этом сезоне. Родом из теплого климата греческого побережья, тимьян издавна использовался как ландшафтное растение.И даже пикантное дополнение к множеству блюд, приготовленных из яиц, мяса и практически любых овощей. Шотландские горцы даже хвалили чай из тимьяна за его укрепляющие и укрепляющие свойства.

Чабрец не только красив на вид и вкусен, но и прекрасно сочетается с другими садовыми растениями. Вместо того, чтобы высасывать все доступные питательные вещества и занимать пространство, тимьян остается сам по себе. Тем не менее, тимьян также обеспечивает каждого садовода вкусным урожаем в течение всего сезона.

Сегодня доступно более 400 видов тимьяна. Различные типы варьируются от небольших вечнозеленых многолетников до древесных кустарников с сочетанием белых, пурпурных и розовых цветов. Вы можете найти различные сорта тимьяна, подходящие практически к любому вкусу. Кроме того, вариации цвета и размера делают это растение потрясающим в любом месте.

Перейти к:

Начни выращивать тимьян

Хотя тимьян можно посадить прямо из семян, для большинства садоводов этот процесс не стоит того.Поскольку тимьян имеет очень низкую скорость прорастания и нуждается в большом количестве деток, прежде чем он даже прорастет, большинство людей предпочитают размножать его черенками или сажать из рассадных растений. Таким способом не только чрезвычайно легко размножить тимьян, но и простую стратегию, позволяющую гарантировать, что ваши растения остаются верными генам своих родителей.

Когда и где следует выращивать тимьян?

Как естественно многолетнее растение, тимьян хорошо растет в зонах с теплым климатом и при выращивании в контейнерах, которые позволяют переносить его в более теплые места, когда погода становится слишком суровой.Это выносливое растение остается вечнозеленым в течение всего года и устойчиво к засухе и вредителям. Тимьян лучше всего сажать перед грядками или рядом с декоративными растениями, которым нужно что-то, чтобы компенсировать их оттенки. Многим садоводам нравится выращивать тимьян возле пешеходных дорожек и пешеходных дорожек в качестве изысканного украшения, потому что тимьян, как правило, достаточно вынослив, чтобы выдерживать пешеходное движение.

Размножение тимьяна черенками

Благодаря горизонтальному расположению тимьяна боковые ветви легко укореняются в почве.Чтобы вырастить новое растение, отрежьте трехдюймовый участок от кончика зрелого растения и нанесите гормон укоренения на открытые части стебля. В течение шести недель должны начать формироваться корни, после чего вы можете переложить черенок в небольшой горшок, пока он не достигнет размера, необходимого для пересадки.

Выращивание тимьяна в контейнерах

Чабрец не только прекрасно растет в контейнерах, но и горшок на подоконнике кухни делает его доступным тогда, когда он вам больше всего нужен. Выращивайте тимьян в контейнере глубиной не менее шести дюймов и убедитесь, что он получает много солнечного света, чтобы у вас всегда был под рукой постоянный запас.

Подготовка ложа с тимьяном

Это теплолюбивое растение для полноценного роста требует солнечного света и хорошо дренированной почвы. Для оптимального роста старайтесь поддерживать pH вашей почвы от 6,0 до 8,0. Лучше всего удобрять почву большим количеством органического компоста ранней весной, чтобы обеспечить ее достаточным количеством питательных веществ.

Перемещение тимьяна на открытом воздухе

Как только погода станет выше 70 градусов, ваши черенки и саженцы готовы к выходу на улицу.Разрыхлите почву легким туманом воды и разместите растения на расстоянии 12–24 дюймов друг от друга, в зависимости от того, насколько большим вы ожидаете получить сорт.

Требования к поливу и мульчированию

Что касается горизонтально растущих растений, тимьян очень хорошо себя ведет и распространяется медленно. В течение первого сезона ему требуется много воды, чтобы он мог прижиться и развиваться. После того, как тимьян укоренился, его нужно поливать, только когда почва полностью высохнет.Обрезка мертвых и умирающих стеблей весной и осенью поможет сохранить здоровье каждого растения в предстоящий сезон.

Чтобы помочь вашему тимьяну пережить суровую зиму, добавьте к растениям толстый слой мульчи, чтобы они не замерзли.

Рекомендации по посадке и севообороту с компаньоном

Многие садовые растения хорошо сочетаются с тимьяном, но розмарин — идеальное растение для сочетания с ним, потому что у них обоих одинаковые потребности в поливе. В саду можно посадить тимьян рядом с клубникой, баклажанами, брокколи и капустой на благо всех видов.

Распространенные вредители и болезни тимьяна

Поскольку тимьян обычно хорошо привлекает полезных насекомых, у него не так много проблем с вредными насекомыми. Худшие насекомые, с которыми у садоводов возникают проблемы с тимьяном, — это тля и паутинный клещ, но от них обоих можно избавиться с помощью здоровой популяции божьих коровок или периодического использования органических инсектицидов.

Хотя тимьян не вызывает серьезных заболеваний, иногда он страдает корневой гнилью в слишком влажных условиях.Перед поливом дайте почве вашей грядки с тимьяном полностью высохнуть, чтобы избежать этого.

Сбор и хранение тимьяна

Не бойтесь начинать сбор тимьяна, поскольку в большинстве случаев чем больше вы соберете, тем быстрее будет расти растение. Вы можете начать собирать тимьян в течение первого года с помощью случайных черенков. Просто аккуратно срезайте ветви, пока растение не станет достаточно крепким, чтобы справиться с более сложным сбором урожая. Листья тимьяна отлично подходят для приготовления как свежих, так и сушеных, но обязательно собирайте урожай рано утром, чтобы получить пикантный вкус.Всегда оставляйте не менее пяти дюймов от каждого растения, чтобы у него было достаточно энергии для продолжения роста.

Сохранение семян тимьяна

Если вы решили сохранить семена тимьяна для будущего посева, вы можете собрать их с растения ранней осенью. Поскольку семена прорастают из растения в тот момент, когда они созревают, лучший способ их собрать — это накрыть растение плотным коричневым мешком, который соберет все семена, когда они прорастут. При хранении в прохладном сухом месте семена тимьяна должны храниться около трех лет.

Выбор лучших семян тимьяна для вашего климата

Существует широкий выбор тимьяна для выращивания в вашем саду. Вот некоторые из самых популярных сортов, которые вы можете выращивать в домашних условиях.

• Французский тимьян или тимьян обыкновенный: классический огородный тимьян, этот сорт столь же вкусен, как и красив.
• Тимьян красный ползучий: Поскольку крошечные листья этого сорта тимьяна не обладают сильным ароматом, он используется в основном в качестве декоративного почвопокровного растения, которое дает пурпурные цветы.Распространенные разновидности включают «Doone Valley» и «Albus».
• Лимонный тимьян: Этот кустообразный тимьян высотой более 30 см отлично подходит для приготовления пищи и полон аромата. Некоторые из лучших сортов включают «Aureus», «Golden King» и «Silver Queen».
• Тимьян тмин: вырастая до пяти дюймов в высоту и полный красивых розовых цветов, этот сорт тимьяна процветает в южных садах.

Дополнительные советы по выращиванию органического тимьяна

После того, как тимьян прижился, он будет развиваться сам по себе.Если вы ищете дополнительные советы о том, как сохранить отличный рост, прочтите эти советы ниже.

• Дайте почве просохнуть между поливами. Это не только даст лучший вкус тимьяна, но и снизит риск заражения вашей культурой корневой гнилью.
• Держите сорняки под контролем. Сорняки, которые конкурируют за питательные вещества в почве, — плохая идея для горизонтальных растений, таких как тимьян, поэтому сдерживание сорняков поможет вашему тимьяну процветать.
• Не удобряйте тимьян чрезмерно.Как только они начинают расти, тимьян не нуждается в большом количестве питательных веществ, чтобы развиваться. Простого настоя компоста весной и осенью должно хватить.
• Подрезайте урожай каждую весну. Это лучший способ стимулировать густой рост и нежные стебли, а не тощий древесный кустарник.

Как выращивать: тимьян и орегано

Когда дело доходит до рецептов ароматизаторов, средиземноморские травы являются одними из самых популярных. Розмарин и базилик пользуются большим спросом, но не забывайте о низкорослых многолетних травах, таких как тимьян и орегано.Орегано предлагает стойкий вкус, который ассоциируется с соусами для пасты. Листья тимьяна имеют аромат лимона, апельсина и мускатного ореха в зависимости от выбора. Обе травы хорошо сочетаются с рыбой, мясом, сыром и овощами, а также с фасолью и кабачками. Оба красивые растения с белыми или розовыми цветками

Как использовать в пищевой промышленности

Большинство сортов тимьяна и орегано выносливы в зонах 5–9 USDA. Сажайте их вдоль дорожек, между ступеньками на дорожках, по краю цветочной границы, в альпинариях или в контейнерах, где можно почувствовать аромат.В частности, тимьян ползучий может переносить пешие прогулки и при этом хорошо себя чувствовать.

Привлекательные сорта

У большинства тимьяна мелкие серебристо-зеленые листья и розовые или белые цветки. Чабрец обыкновенный ( Thymus vulgaris ) чаще всего используется для приготовления пищи. Чабрец ползучий ( T . serpyllum) хорош для проходов. Золотой лимонный тимьян ( T. citriodorus ) с золотистыми листьями и ярким лимонным ароматом. Чабрец «German Winter» — самый холодостойкий

Самый ароматный и распространенный сорт орегано — это греческий орегано ( Oreganum vulgare ).Большинство растений душицы имеют серебристо-зеленые листья и белые цветы. «Золотой» орегано имеет золотистые листья и розовый цветок.

Хорошие товарищи

Посадите тимьян и орегано в альпинарии вместе с другими ползучими травами, такими как простертый розмарин. Посадите тимьян вдоль дорожек вместе с другими низкорослыми ползучими цветами, такими как алиссум. Выращивайте тимьян под открытыми кронами деревьев, например, креп мирт, в качестве почвопокровного покрова. Тимьян и орегано также хорошо растут в контейнерах.

Посадка

Купить тимьян и орегано проще, чем выращивать семена в помещении.Сажайте тимьян и душицу на открытом воздухе после того, как миновали все опасности заморозков, в хорошо дренированную, серьезную, слабощелочную почву на полном солнце. Они плохо переносят влажные почвы и легко загнивают. Выращивайте их на приподнятых грядках, если у вас тяжелая глинистая почва. Не выращивайте их на очень плодородных почвах, иначе вкус будет меньше.

Рост

Прищипывайте молодые растения, чтобы они стали кустистыми. Отщипывайте цветы, если они растут в основном из-за листьев. Прекратите прищипывать листву за месяц до заморозков, чтобы растения как следует окаменели.Некоторые сорта тимьяна легко сеют самостоятельно, и весной необходимо прореживать всходы. Покройте растения в холодных зимних районах мульчей из коры и удалите мульчу весной. Урежьте растения на одну треть весной, чтобы стимулировать новый рост менее древесных растений. Если центр тимьяна или орегано отмирает или растение становится слишком древесным, весной перекопайте и разделите растение, чтобы стимулировать новый рост.

Сбор урожая

Убирайте стебли (побеги) по мере необходимости, когда растение прижилось.Собирайте урожай, чтобы придать растению форму и стимулировать новый рост. Снимите листья с веточек для приготовления и сушки. Собирайте урожай непосредственно перед цветением для лучшего вкуса.

Выдержка из книги Foodscaping, (CSP, 2015)

Информация о выращивании и сборе тимьяна

Дикий тимьян, пожалуй, самая распространенная форма этой сильно ароматной травы, хотя есть много других разновидностей этой местной средиземноморской травы. Он обычно выращивается в саду с травами, а его листья обычно используются в салатах в качестве гарнира и в качестве приправы для птицы, рыбы, говядины, баранины, супов, травяного масла, уксуса, бобов и овощей.Тимьян обычно смешивают с другими травами при использовании в мясных блюдах, птице, начинках (петрушка и тимьян — хорошее сочетание) и супах. Он придает приятный вкус похлебке из моллюсков и часто используется вместе с лавровым листом, чтобы придать нежный вкус белому соусу или сырному суфле. Есть много разных видов и разновидностей, которые различаются по форме, цвету и аромату. Многие из них вырастают довольно толстыми, что делает почвопокровное растение ароматным.

Где выращивать тимьян

Тимьян предпочитает мягкий климат, но может выдерживать отрицательные температуры.Лучше переносит холода в хорошо дренированной почве. Сажайте тимьян из семян где-нибудь в Соединенных Штатах за две-три недели до средней даты последних заморозков. Любит супесчаную почву и полное солнце до полутени.

Почва для выращивания тимьяна

Тимьян любит хорошо дренированные почвы, предпочтительно с низким плодородием; богатая почва даст большие, но менее ароматные растения. В первый год внесите в почву удобрение с низким содержанием азота (5-10-10) из расчета около полфунта на 100 квадратных футов.Это щедро с вашей стороны, потому что в неблагоприятных почвенных условиях тимьян, как и многие травы, будет иметь лучший вкус. Какой бы ни была почва, важно, чтобы тимьян находился под солнцем.

Чабрец посадки

Когда —

Семена следует высевать в помещении при температуре 70 ° F для оптимального прорастания, а затем пересаживать на постоянное место. Сажайте семена ранней весной, за две-три недели до средней даты последних заморозков.

Температура
Всхожесть	60-70 F
Для роста	Cool
Почва и вода
Удобрение	Не требуется
pH	4.5 — 8,0
Вода	Ниже среднего
Измерения
Глубина посадки	1/4 «
Глубина корня	14 дюймов +
Высота
Ширина	12 дюймов
Пространство между растениями
В кроватях	12 «
рядов	12 дюймов
расстояние между рядами	16–24 дюйма
Товарищи
Товарищи	Баклажаны, капуста
Несовместимо	Семейство луковых, сорняки в течение первых 6 недель роста.
Урожай
Обрежьте листья и цветки тимьяна по мере необходимости. Не беспокойтесь о том, чтобы принимать слишком много за раз, устоявшееся растение будет возвращаться.

Как —

Сажайте семена на глубину 1/4 дюйма в рядах от 16 до 24 дюймов друг от друга, и когда саженцы достигают двух-трех дюймов высотой, прорежьте их примерно на расстоянии фута друг от друга. Также можно сажать черенки тимьяна или корневые отделы. Посадите их одновременно и расставьте на расстоянии фута друг от друга.

Выращивание тимьяна

Тимьян редко нуждается в поливе; лучше всего на сухой стороне. Как и многие другие травы, в период вегетации не требует удобрений. Некоторые травы, например мяты, растут как сорняки, независимо от конкуренции. Тимьян не выдерживает конкуренции, особенно с травянистыми сорняками, и ему нужна упорядоченная среда; совершенствоваться сознательно. Высаживайте новые растения каждые три-четыре года, потому что тимьян становится деревянистым. Если в саду нет места для дополнительных растений, посадите их в подвесную корзину.

Требования к хранению
Храните свежие листья тимьяна в пластиковом пакете в холодильнике. Листья можно мелко нарезать и смешать с небольшим количеством оливкового масла для замораживания. Сушите ветки целиком в медленной духовке, пищевом сушильном аппарате или повесьте в теплом, сухом и темном месте. Хранить в герметичных банках в темном месте для лучшего сохранения аромата.
Метод	Вкус
Fresh	Отлично
Сушеный	Удовлетворительный
Замороженный	Хороший

Как растет тимьян

Тимьян — ароматный, небольшой, выносливый, вечнозеленый, многолетний кустарник.Хорошо разрастается и часто используется для почвопокровного покрова. Тимьян достигает максимальной высоты около 1 фута. Его острые серо-зеленые листья крошечные и усеяны ароматическими железами на стеблях 6-8 дюймов, раскинутых по земле. Это член семейства мятных, у него квадратные стебли с небольшими противоположными листьями и цветы, похожие на мяту. Летом на концах стеблей листьев появляются маленькие сиреневые или розовые цветки. Тимьян — очаровательное, жизнерадостное маленькое растение, которое после посадки прослужит долгие годы. Это хорошее растение для бордюра или альпинария.Существует более 200 видов и созданных человеком гибридов, но наиболее распространенная форма выращивается для ароматизации.

Как собрать тимьян

Собирайте тимьян по мере необходимости. Для сушки собирайте урожай, когда растения начнут цвести. Срежьте верхушки веток с цветущими стеблями от четырех до пяти дюймов. После высыхания тимьян измельчите и разложите по плотно закрытым банкам.

Вредители

Тимьян не вызывает серьезных проблем с вредителями.

Болезнь

Тимьян не вызывает серьезных проблем с болезнями.

Пришло время узнать о выращивании тимьяна

Контейнеры идеально подходят для выращивания тимьяна, который при укоренении остается коротким и похожим на куст. Выращивайте тимьян из семян или черенков в хорошо дренированной почвенной смеси в емкости с достаточным дренажем. Держите растения тимьяна на солнце и тщательно поливайте только после того, как почва станет сухой на ощупь. Вы можете размножить укоренившиеся растения, разделив их и переместив в новые контейнеры, или взяв черенки от укоренившихся растений и посадив их, чтобы создать новое растение.Соберите урожай тимьяна до того, как цветы начнут расти, и высушите несколько веточек перед хранением в темном и сухом месте.

Зачем выращивать тимьян в контейнерах?

Растения тимьяна остаются относительно небольшими, обычно достигают высоты чуть более фута, что является хорошим размером для посадки в контейнерах. Если вы сажаете тимьян в контейнеры, вы также можете легче защитить его от суровых погодных условий, если при необходимости принесете контейнеры внутрь.

Выращивание тимьяна в контейнерах также дает вам легкий доступ к растениям, когда вы будете готовы собрать его для использования.Перенесите контейнеры в помещение для сбора урожая или выращивайте тимьян в помещении для облегчения доступа.

Следует ли выращивать тимьян из семян или черенков?

Тимьян хорошо растет как из семян, так и из черенков. Если у вас нет черенков другого растения тимьяна, начав с семян в помещении, вы сможете вырастить крепкие саженцы, которые будут готовы к последующей посадке в постоянные контейнеры. Семена необходимо высаживать за несколько недель до черенков, поэтому помните об этом, определяя лучшее время для посадки тимьяна.

Подготовка к выращиванию тимьяна в контейнерах

Лучший контейнер для выращивания тимьяна — это глиняный горшок, так как он помогает дренировать почву и поддерживать тимьян в правильном поливе без чрезмерного полива. Горшок должен вмещать около галлона горшечной почвы и иметь большое отверстие на дне для адекватного дренажа.

Почва для горшечных культур должна представлять собой хорошо дренирующуюся смесь, хорошо перемешанную с песком, торфяным мхом и перлитом. Эти компоненты будут способствовать дренажу и аэрации почвы.Проверьте уровень pH вашей почвы , который должен быть между 6,0 и 8,0.

Тимьян должен получать много солнечного света по мере роста, поэтому подумайте о своих лучших вариантах, в зависимости от того, выращиваете ли вы в помещении или на открытом воздухе. Лучшее место в помещении — у солнечного окна, в которое большую часть дня попадает солнечный свет. На открытом воздухе разместите контейнеры в солнечном патио или на участках вашего сада, на которые попадает много солнечного света.

Посадка тимьяна из семян или черенков

Семена тимьяна должны быть свободны от суровых погодных условий во время прорастания, поэтому рассмотрите возможность посадки их в помещении за несколько недель до последних заморозков в вашем районе.Если вы выращиваете тимьян из черенков или молодых растений, вы можете посадить их в контейнеры за 2–3 недели до последних заморозков, если вы размещаете их на открытом воздухе. Если вы постоянно выращиваете в помещении, сроки не такие строгие.

Семена тимьяна очень мелкие, поэтому не проталкивайте их глубоко в почву. Вместо этого аккуратно вдавите их в почву и присыпьте сверху тонким слоем почвы. Разместите семена на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга, поместив до 6 семян вместе в одном месте.При необходимости вы можете прореживать растения позже, но это даст вам больше шансов на успешное прорастание.

Если вы выращиваете тимьян из черенков , вы можете укоренить его в воде, чтобы позже вырастить в почве. Поместите черенки в банку с водой комнатной температуры, следя за тем, чтобы в воде не было листьев. Поставьте банку на солнечное место в доме и меняйте воду каждый день или два. Менее чем через две недели должны появиться корни.

Как только корни станут от 1 до 2 дюймов в длину, пересадите их в контейнеры.Держите их на расстоянии от 4 до 6 дюймов друг от друга и сажайте корни чуть ниже поверхности почвы.

Уход за тимьяном в контейнерах

Важно, чтобы тимьян был хорошо политым, но не переливаемым. Лучше всего поливать растения тимьяном только тогда, когда почва кажется сухой на ощупь. Вы можете удобрять свои растения удобрением с медленным высвобождением после того, как начнете замечать устойчивый рост.

В течение первого года роста вам не нужно обрезать растения тимьяна .Позвольте им вырасти, чтобы они стали полными и густыми. По истечении первого года обрезайте растения после того, как миновала угроза заморозков, если вы держите их на открытом воздухе, и до того, как осенью снова начнутся заморозки. Это предотвратит ломкость недавно стриженных участков.

Вам может понадобиться пересаживать растения тимьяна каждый сезон или два, если их корни начинают перерастать контейнер. Вы можете легко разделить свои растения, осторожно раздвинув их корни, чтобы разделить их в новые контейнеры.

Размножение тимьяна

Вы можете легко размножить тимьян, чтобы вырастить новые растения из уже устоявшихся растений. Это делается путем отделения растений от корней или черенкования для выращивания нового растения.

Для обрезки черенков с уже существующего завода вам потребуются кухонные ножницы. Обрежьте стебель прямо под узлом листьев под углом. Удалите нижние листья перед тем, как посадить черенки в почву или воду.

Чтобы отделить укоренившиеся растения, осторожно отделите растения от корней и пересадите их.Ваши отделенные растения начнут больше расти в течение нескольких дней или недель.

Сбор урожая и хранение тимьяна

Вы можете собирать урожай тимьяна прямо перед тем, как ваши растения начнут цвести, обеспечивая оптимальный рост и вкус. Собирайте тимьян, обрезая его веточки по мере необходимости. Вы также можете удалить цветочные почки в это время, чтобы стимулировать рост вашего растения.

Rainbow Gardens объясняет, как сушить тимьян с помощью дегидратора или без него, и как хранить его, когда он высохнет.Вы можете высушить тимьян, связав несколько веточек вместе и повесив их в прохладном темном месте дома. Как только стебли начнут затвердевать и листья высохнут, вы можете провести пальцами по стеблю, чтобы удалить листья.

Тимьян можно хранить в герметичном стеклянном или пластиковом контейнере в темном и сухом месте.

Фотография от Ханс под лицензией CC0

Как разводить тимьян | Коричневый палец Mama®

Вы обнаруживаете, что вам никогда не бывает достаточно тимьяна? Чабрец просто бежит по твоим рукам? Отличные новости, друзья мои.Вы можете приготовить больше тимьяна без специального оборудования или инструментов. Скоро у вас будет больше тимьяна, чем вы думаете, что с ним делать!

Если оставить в стороне все каламбуры, чабрец действительно легко размножить черенками, независимо от того, выращиваете ли вы его в саду, на грядках или в горшках в помещении. Вам не нужны никакие специальные инструменты или оборудование, только эти советы.

Важное замечание! Существует два основных вида тимьяна — декоративный и кулинарный. Я выращиваю кулинарный тимьян (Thymus vulgaris) в саду перед домом и заменяю лужайку декоративным тимьяном ползучим (Thymus pulegioides).На этих изображениях изображен кулинарный тимьян, но процесс работает одинаково для обоих типов.

Кстати о размножении: вы помните, что когда мы выращивали базилик из черенков, мы опускали стебли в воду.

Это хорошо работает, потому что стебли базилика толще и крепче, чем стебли тимьяна, которые тонкие и древесные. Поскольку тимьян — очень нежное растение, мы укореним стебли тимьяна в особой почвенной смеси.

И, говоря о почве, пожалуйста, не зачерпывайте кучу садовой земли и не пытайтесь засадить в нее черенки.Даже в самой тщательно ухоженной садовой почве могут содержаться микробы, бактерии, следы фекалий животных и т. Д. Все это затрудняет успешный рост вашего тимьяна.

Укореняя черенки, вы хотите дать им наилучшие возможности для роста. Это означает использование тщательно чистых инструментов, контейнеров и свежей почвы для посева (покупной или самодельной). Давайте начнем!

Размножение тимьяна: припасы

Вот материалы, которые вам понадобятся для размножения тимьяна:

Здоровое растение тимьян

Чистые острые ножницы или секатор (я рекомендую эти ножницы Felco)

Почва посевная

Подносы для посевного материала (я использовал эти биоразлагаемые торфяные горшки)

Органическое удобрение (я использую EB Stone Sure Start)

Размножение тимьяна: инструкции

Смочите почву для посева семян и поместите ее в емкость по вашему выбору.

Выберите длинный стебель со здоровыми листьями и обрежьте его как можно глубже. Вы хотите, чтобы в результате получился красивый длинный черенок, который можно было бы положить в почву.

Снимите нижнюю часть листьев и осторожно воткните черенок в почву.

Вспеньте, промойте и повторяйте, пока не наберете столько черенков, сколько захотите (я выбрал 8).

Поместите саженцы в теплое и солнечное место, например, у кухонного окна, и держите почву влажной.

Примерно через две недели вы увидите, что некоторые из ваших черенков выросли, а некоторые нет. Видите, как большинство из них ооочень выше, чем были? Те прижились и готовы к пересадке. Те, что обведены кружком, не прижились, поэтому они идут в мусорное ведро.

Посмотрите на эти счастливые корни! Осторожно достаньте малышей тимьяна из контейнера и посадите их в горшок или на улице в саду. Дайте им немного дополнительной TLC с небольшим количеством удобрений EB Stone Sure Start.

Как насчет этого? Действительно возможно сделать больше тимьяна. Не позволяйте никому говорить вам обратное! 😉

Рецептов, которые помогут использовать ваш обильный урожай тимьяна:

Изумительная приправа для картофеля фри

Говяжий суп быстрого приготовления с луком

Сделайте свои собственные гренки

Какой ваш любимый рецепт с тимьяном?

красный и зеленый салат ромэн

Как вырастить тимьян — земля, еда и огонь

Тимьян — одна из тех универсальных трав, которые можно использовать во многих блюдах и рецептах, поэтому вырастить собственное не составит труда, если вы любите готовить.

Средиземноморская трава, широко используемая для приправы жаркого, тушеного мяса и множества других блюд. Чабрец придает еде глубину и землистый вкус.

Удивительно морозостойкое многолетнее растение. Тимьян можно легко выращивать в домашних условиях, даже если вы живете в холодном северном климате. Тимьян — отличный компаньон для помидоров, капусты, клубники, и картофеля.

Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка будет сделана по предоставленным ссылкам.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием .

Разновидности тимьяна

В настоящее время в продаже имеется более 150 разновидностей тимьяна, наиболее часто используемый сорт тимьяна — это Thymus vulgaris , также известный как обыкновенный или тимьян садовый . Несмотря на то, что тимьян медленно растет из семян, однажды укоренившийся тимьян представляет собой верный небольшой куст, который будет обеспечивать вашу кухню свежими травами на долгие годы.

Тимьян обыкновенный — Тимьян садовый

Купите семена тимьяна обыкновенного здесь

Некоторые другие популярные сорта тимьяна включают:

• Тимьян ползучий (Thymus praecox ) — отличный почвопокровник, который летом может похвастаться красивыми белыми, лавандовыми или розовыми цветами.Ползучий тимьян высотой всего от 2 до 3 дюймов идеально подходит для массовой посадки в каменистых дорожках и на границах огородов. Приобрести семена тимьяна ползучего здесь
• Пестрый лимонный тимьян ( Thymus x citriodorus «Variegata» ) — с небольшими желтыми кончиками листьев, лимонный тимьян, как следует из названия, имеет аромат лимона, но при этом обладает традиционным вкусом тимьяна. . Используйте в кулинарии как гарнир или для придания неповторимому вкусу мясу.

Thymus Citriodorus — Лимонный тимьян

Как вырастить тимьян

Тимьян — многолетнее растение (что означает, что он возвращается из года в год), его можно выращивать в любом месте от зоны устойчивости 2 (-50 F) до зоны устойчивости 10 (30 F).Большинство разновидностей тимьяна при условии зимней защиты выносливы до зоны 5. Если вы выращиваете тимьян в более холодных местах, вам, вероятно, придется перенести растение на зиму в помещение.

Вы можете найти свою зону устойчивости, если вы находитесь в США, здесь или , если вы находитесь в Канаде, здесь . — Шеф-повар Маркус

Выращивание тимьяна из семян может быть неудачным или неудачным, поэтому я предлагаю размножать тимьян черенками, взятыми у друга / соседа, или покупать небольшое растение.

Если тимьян выращивают из семян, лучше всего сеять семена в помещении за 6–10 недель до последних заморозков. . Семена очень маленькие и не прорастают равномерно, поэтому я просто высыпаю их на поверхность подготовленного лотка для семян или горшка. Позже можно прореживать рассаду.

При прямом посеве / посадке в саду высейте семена, разбрызгивая их на подготовленный участок сада на расстоянии около от 8 до 9 дюймов друг от друга . Засыпьте легким слоем влажной садовой земли. Семена должны прорасти в течение 14-28 дней .

Вы также можете сажать черенки в своем саду или контейнерах. Обрежьте стебель зрелого растения, затем удалите нижнюю часть листьев и вдавите срезанный конец прямо в почву. Посадите на расстоянии 8–9 дюймов друг от друга и плотно похлопайте почву на месте, затем слегка полейте. Держите черенок в теплом, слегка затененном месте, пока не начнете замечать новый рост.

Выращивание тимьяна в горшках

Подобно розмарину, петрушке, и базилику, тимьян хорошо подходит для выращивания в контейнерах.

Хотя естественно, что он не будет плодоносить так же хорошо, как на открытом воздухе, вы можете легко вырастить тимьян на своем подоконнике , чтобы получить доступ к свежим травам круглый год.

Посадите семена или черенок, как описано выше, и держите почву влажной до тех пор, пока семена не прорастут или не появится новый рост. Как только семена прорастут, переместите рассаду тимьяна на солнечное окно и ежедневно переворачивайте, чтобы способствовать их равномерному росту.

Уход за тимьяном и сбор урожая

Тимьян обыкновенный растет в виде небольшого деревянистого куста высотой 8–10 дюймов с несколькими маленькими стеблями или «ветвями», растущими из основного стебля.

Тимьяну нужно частей солнца до полного солнца (6-8 часов в день) , чтобы преуспеть. Хотя тимьян будет расти в затененных местах, он может не цвести или плодоносить так же активно. Если обеспечить достаточное количество солнца, тимьян будет цвести довольно обильно небольшими белыми, бледно-лиловыми, розовыми или темно-пурпурными цветками.

Эти крошечные цветы довольно красивые, их можно полностью съесть, их можно использовать в салатах, в качестве гарнира или для приготовления чая!

Дикий ползучий тимьян, цветущий на лугу

Я люблю сажать тимьян в больших цветочных горшках, потому что вы можете легко переместить сеялку в более солнечное место, когда солнце сходит в течение года или если у вас есть тенистый сад.

Полив и кормление

Хотя тимьян и нуждается во влажной почве, следует обеспечить достаточный дренаж и избегать чрезмерного полива, особенно при выращивании тимьяна в горшках. При выращивании на открытом воздухе я поливаю тимьян только в том случае, если лето очень жаркое и засушливое. В противном случае я позволяю природе делать свою работу.

Если вы чувствуете, что ваш тимьян растет очень медленно, попробуйте удобрять его раз в месяц жидким удобрением на основе морских водорослей, таким как Neptune’s Harvest.

Тимьян для сбора урожая

При уборке тимьяна лучше всего собирать урожай снаружи внутрь.Более нежные стебли меньшего размера имеют более мягкий вкус и не такие «древесные». Собирайте тимьян, когда стебли становятся «длинноногими» или по мере необходимости.

Обрежьте столько стеблей, сколько вам нужно, следя за тем, чтобы в любой момент времени брать не более 1/3 растения. Это позволяет тимьяну быстро отрасти и заполнить все собранные участки.

Тимьян консервированный

В то время как свежий тимьян всегда будет иметь лучший вкус, вы можете легко сохранить часть своего тимьяна на зиму, высушив его или настаивая в масле.Вы также можете заморозить его в небольших пакетиках, если хотите.

К счастью, тимьян удивительно хорошо хранится в холодильнике, если просто хранить его в небольшом мешочке, чтобы предотвратить его высыхание. Вы также можете обернуть отрезанный конец небольшим влажным бумажным полотенцем, чтобы тимьян оставался свежим, или храните тимьян в небольшом стакане, наполненном водой, на подоконнике.

Для сушки тимьяна:

Свяжите маленькие пучки тимьяна в пучки и повесьте их вверх ногами в прохладном сухом месте для сушки на воздухе.

После высыхания потрите стебли руками, чтобы удалить засохшие листья.Храните сушеный тимьян в каменной или другой стеклянной банке, чтобы сохранить его аромат.

Для настаивания масла с тимьяном:

Чтобы залить любым маслом тимьяна, Соберите и промойте 8-10 больших стеблей тимьяна. Вымойте траву, а затем высушите, чтобы удалить как можно больше влаги.

Поместите вымытую траву в бутыль с маслом или каменную банку и полностью залейте оливковым маслом хорошего качества. Храните запечатанную банку с маслом в темном месте в течение недели, а затем используйте по мере необходимости.

Использование тимьяна на кухне

Как упоминалось ранее, тимьян — очень популярное растение на кухне, которое веками использовалось во французской, средиземноморской и итальянской кулинарии.

При использовании свежего тимьяна удалите листья со стебля, проведя пальцами по стеблю растения сверху вниз.