Как обрабатывать персик от болезней, вредителей

Также вам может быть интересно:

Как защитить урожай от вредителей

На пути к здоровому и богатому урожаю огородникам и садоводам приходится прилагать немало усилий.

Ведущий эксперт

Подробнее

Хранение фруктов: правила и секреты садоводов

Условия хранения фруктов четко определены в промышленных хранилищах, потому что в домашних условиях хранить их непросто. Тем не менее, необходимо знать технологию хранения фруктов и оптимальную температуру, при которой урожай будет храниться дольше.

Ниже в статье я расскажу, как правильно хранить яблоки, груши, айву, виноград, сливы.

Ведущий эксперт

Подробнее

Подкормка деревьев весной и осенью: выбираем удобрения

Подкормка плодовых деревьев актуальна для саженца трех-четырех лет. К этому времени запас питательных веществ, заложенных при посадке дерева, иссякает.

И чем ближе к началу плодоношения, тем важнее подкормка деревьев. Ниже в статье я расскажу, как правильно подкармливать деревья, когда нужно делать и какие выбрать удобрения для плодовых деревьев.

Ведущий эксперт

Подробнее

Автополив — применение автоматического и капельного полива для газона и сада

Автоматический полив сада – уникальное по простоте и полезное решение для экономии сил, времени и воды. Капельное орошение растений водой под корень вдвое экономит расход воды, к тому же регулярность увлажнения – залог хорошего здоровья растений. Ниже в статье я расскажу о преимуществах, которые капельный полив для деревьев и как его можно обустроить.

Ведущий эксперт

Подробнее

Прилипатель — чтобы препараты лучше действовали

Сколько раз, обрабатывая листья винограда растворами от грибковых болезней, вам приходилось наблюдать, как жидкость быстро стекает и скапывает на землю? Если к этому прибавится еще и ветер, практически половина препарата стечет с растения. Может, это потому, что листья винограда гладкие и от него все отскакивают? Но вспомните, вы наверняка опрыскивали и помидоры, у которых мохнатые листики, и растворы так же стекали и почти не контактировали с растением.

На самом деле это эволюционная особенность – если бы листья намокали полностью каждый раз, когда идет дождь, они обламывались бы под собственным весом и растение впоследствии погибло бы. Чтобы этого не допустить, природа и придумала подобный механизм. Часто поверхность листовой пластины покрыта восковым налетом, защищающим растения от спор грибка и некоторых вирусов, а также и от того, чтобы любая жидкость не задерживалась долго на листе. Агрономы давно придумали, каким способом можно повысить прилипание препарата к листьям и какую пользу от этого получат огород и сад – это можно сделать с помощью прилипателя.

Давайте ниже рассмотрим самые эффективные варианты современных прилипателей.

Ведущий эксперт

Подробнее

Как избавиться от муравьев: на огороде, дома, в саду

Знаете ли вы, что некоторые виды муравьев имеют целые «фермы» с тлей, выделениями которой и питаются как молоком. От такого соседства у хозяина настоящая головная боль: поврежденные листья, ослабленные растения, увядшие цветы, и как следствие – потеря урожая. Как избавиться от муравьев на огороде и как вывести их из дома, если они и там не дают вам покоя?

Ведущий эксперт

Подробнее

Прививка деревьев – как получить разные сорта на одном дереве

Когда и как прививать деревья в саду – любимая тема беседы у начинающих садоводов. Меня с братом отец научил этому еще в детстве. Поверьте, наблюдать, как приживается новая ветвь на дереве – одно из самых больших удовольствий хозяина. Прививку садовых деревьев делают для того, чтобы на дикорастущем, несортовом дереве вырастить сортовое или на одном сортовом дереве иметь ветки другого сорта и получить от них урожай. Есть разные методы прививки: окулировка, копулировка, прививка веткой в ​​крону, в ствол либо пень.

Ведущий эксперт

Подробнее

Борьба с вредителями в саду

Вредители сада – головная боль каждого садовода. Если болезни можно предупредить и вылечить, то листовертка, долгоносик, тля, муравьи, короед, стеклянница запросто переселятся из соседнего сада, даже если вы от них обработали все свои деревья. Защитить сад можно, если подойти к проблеме комплексно.

Сразу замечу, что опрыскивание пеплом, медным купоросом, мочевиной не эффективно в борьбе с насекомыми. Липучие приманки для насекомых также не в состоянии оградить весь сад от вредителей, но уменьшают их количество на отдельных деревьях.

Ведущий эксперт

Подробнее

Уход за садом: какие работы необходимы деревьям

Меня всегда удивляло, что некоторые деревенские жители не задумываются об уходе за плодовыми деревьями. Как полагают, что полив, обработка, мульчирование деревьев – лишние хлопоты, достаточно побелить стволы и обрезать сухие ветки. А вот городские жители, изучая садоводство с нуля, имеют незаурядные успехи в этом деле.
Ниже в статье я расскажу об основных этапах ухода за садом, начиная с ранней весны до поздней осени.

Ведущий эксперт

Подробнее

Фунгициды для сада: как лечить деревья от грибков

Применение фунгицидов – неотъемлемая часть работы садовника, потому что болезней плодовых деревьев, к сожалению, немало и бороться только народными методами в тяжелых случаях нельзя.

Как невозможно выработать абсолютный иммунитет к гриппу, так нельзя сделать сад неуязвимым к грибкам, споры которых разносятся ветром и насекомыми. Однако, если вы беретесь в садоводство со всей ответственностью и готовы беспокоиться о деревьях, как о своих детях, забот с болезнями у вас с каждым годом будет все меньше. Системные фунгициды для сада – лучшие в этом помощники.

Основные условия для развития грибковых болезней: загущенность посадок, недостаток фосфора и калия, нерегулярный поверхностный полив, несвоевременная пропашка сорняков и обрезка, несоответствие кислотности почвы потребностям культуры.

Ведущий эксперт

Подробнее

Видео: спасаем корни молодых деревьев от жуков

Ведущий эксперт

Подробнее

Обрезка деревьев в саду: зачем формировать крону

Хотите иметь здоровый урожайный сад, а не кустарник – поинтересуйтесь у опытного садовника, как правильно обрезать деревья. Если ваши деревья не знают, что такое сформированная крона, посмотрите на запущенные колхозные сады. Такие же деревья будут расти и у вас через десяток лет.
Обрезка плодовых деревьев необходима, чтобы ускорить плодоношение яблонь, слив, вишен, а также увеличить урожаи и уберечь деревья от болезней.
Чем больше фруктовых деревьев вы выращиваете, тем больше времени отводите для тщательной их обрезки. Слишком слабая, как и слишком сильная обрезка, откладывает плодоношение. В первом случае дерево тратит слишком много сил на образование листьев, во втором – вегетативной массы наоборот не хватает для образования цветов и ягод.

Давайте разберемся с основными принципами обрезки плодовых деревьев.

Ведущий эксперт

Подробнее

Опрыскивание деревьев весной — борьба с болезнями и вредителями

Когда опрыскивать деревья и чем обработать сад от короедов, тли, гусениц и разных грибковых болезней, интересует каждого хозяина. Лучшее для этого время – ранней весной, до распускания почек, поскольку в данный период важно провести опрыскивание против зимующих вредителей и возбудителей болезней.
Следовательно, обработка сада весной сводится к опрыскиванию ветвей и нанесению лечебных смесей на кору.

Ведущий эксперт

Подробнее

Посадка плодовых деревьев весной и осенью — пошаговая инструкция

Мало кто из хозяев, занимающихся огородом, остаются безучастными к саду. Поэтому всех беспокоит вопрос: когда и как правильно сажать фруктовые деревья весной и осенью. Отвечаю, что главное высаживать тогда, когда останавливается сокодвижение. То есть осенью листья уже не растут, а весной еще не распустились. Это позволяет саженцу хорошо приняться и развить корни.
Итак, весной деревья сажают, как только размерзнется почва и можно выкопать глубокую яму – по крайней мере на 70 см или метр вширь. Нерастаявший снег только на руку нам – им нужно укрыть место посадки и во время таяния он будет обеспечивать своеобразный капельный полив.

Ведущий эксперт

Подробнее

Видео: обработка деревьев во время цветения

Ведущий эксперт

Подробнее

Бордосская смесь: как применять раствор со столетней репутацией

Бордосская жидкость – самое популярное противогрибковое средство среди украинских огородников. Его изобрели около 100 лет назад во французском городе Бордо. Эта жидкость содержит медь и известь, которые вместе действуют эффективнее против грибковых инфекций на многих садовых и огородных культурах и цветах.

Секрет эффективности вещества – противогрибковое действие меди. Некоторые огородники даже протыкают медными проволоками стебли томатов, веря в целебное действие этого элемента. При соблюдении технологии приготовления бордоской жидкости и использования в благоприятное время защитный эффект длится до месяца, хотя опытные огородники советуют повторять обработки каждые две недели.

Есть мнение, что соединения меди способны до месяца защищать растение также и от некоторых вредителей, например, майских жуков, проволочников и тли.

Ведущий эксперт

Подробнее

Уход за садом

Чтобы плодовые насаждения постоянно радовали обильным цветением и полновесным урожаем, необходимо знать, как ухаживать за садом правильно. Садовые хлопоты начинаются не с определенной даты, а с подходящих погодных условий на улице. Как только растаял снег и до глубокой осени, садовому участку требуется уделять максимум внимания и заботы.

Эксперты агрономы с радостью делятся секретами о том, как подобрать необходимые удобрения для плодовых культур, сформировать крону, организовать полив деревьев и кустарников. Для предупреждения распространенных болезней и борьбы с местными насекомыми вредителями стоит обрабатывать растения фунгицидами, инсектицидами и другими препаратами, разработанными специально для Украины отечественным производителем — компанией “Укравит Сайенс Парк”.

Ведущий эксперт

Подробнее

Система защиты семечковых культур (яблоня, груша, айва)

Из этого видео вы узнаете, как защитить культурные растения от вредителей, болезней и сорняков.

Ведущий эксперт

Подробнее

Система защиты косточковых культур (вишня, черешня, слива)

Из этого видео вы узнаете, как защитить культурные растения от вредителей, болезней и сорняков.

Ведущий эксперт

Подробнее

Система защиты косточковых культур (абрикос, персик, нектарин))

Из этого видео вы узнаете, как защитить культурные растения от вредителей, болезней и сорняков.

Ведущий эксперт

Подробнее

Как опрыскивать персики осенью: инструкция и растворы

Персик – дерево капризное и требующее к себе постоянного внимания садовода. Но если вы будете правильно за ним ухаживать, вовремя проводить агротехнику – вас ждет вознаграждение в виде сочных крупных плодов, ведь персик входит в тройку самых вкусных фруктов в мире вместе с апельсином и манго. Но чтобы попробовать урожай, необходимо защитить нежное дерево от внешних врагов: болезней и паразитов. Статья расскажет, когда и какая обработка необходима, чтобы ваш персик справился с врагами и дал урожай.

Содержание

• 1 Оптимальный период для обработки
  • 1.1 Весна
  • 1.2 Лето
  • 1.3 Осень
• 2 Чем опрыскивать – препараты
• 3 Технология обработки
  • 3.1 Видео «Опрыскивание персика»

Оптимальный период для обработки

Чтобы персиковое дерево смогло плодоносить, ему надо помогать: ухаживать за ним, удобрять почву, поливать, а также бороться с разнообразными вредителями и болезнями, которых у персика немало. Опрыскивать персиковый сад надо несколько раз в году, так как каждое опрыскивание ставит целью конкретную задачу, направленную на борьбу с определенным типом вредителей. Каждый опытный садовод знает о том, что это дерево необходимо обрабатывать. Рассмотрим подробнее периоды обработки.

Весна

Весной обязательно надо проводить обработку персика. Весенняя обработка персиков проводится несколько раз: до распускания почек, по розовому бутону и завершающая, после цветения. У каждой из них свои задачи, поэтому в одно опрыскивание обработать персиковый сад не удастся.

Первая обработка, ранняя, до распускания почек, проводится, когда температура уже не опускается ниже +4 градусов. Цель – уничтожение разнообразных насекомых, зимующих в коре дерева или в его побегах. Процедуру проводят в несколько этапов с интервалом в 3-4 дня. Используют фунгициды, основанные на медьсодержащих препаратах (бордоская жидкость, медный купорос) а также эмульсию соляры.

Обратите внимание, что в этот период не стоит использовать препараты, основанные на мочевине. Так как она содержит азот, являющийся активным стимулятором вегетации. Если такие препараты будут задействованы до начала распускания почек, они ускорит выход растения из состояния покоя, «разбудит» его раньше времени, что может привести к сбоям в дальнейшем развитии дерева вплоть до потери урожая.

Опрыскивание в этот период также помогает в борьбе против курчавости, самого опасного врага персикового сада. Споры гриба зимуют, а затем размножаются на прорастающих из почек листиках, окрашивая их в бурый цвет. Молодые листья скручиваются, засыхают и отпадают. Как следствие, дерево хуже растет, не плодоносит. Хорошо помогают против этого грибка все те же медьсодержащие препараты.

Обработка по розовому бутону способствует борьбе против различных вредителей, которые как раз в это время выходят из зимней спячки и начинают уничтожать молодую листву, паразитировать на коре. Такое распыление проводят также для профилактики таких опасных грибковых заболеваний, как мучнистая роса, монилиоз или парша. Хорошо зарекомендовала себя для таких операций бордоская жидкость. Обработка ею в умеренных количествах не принесёт вреда вашему здоровью.

Опрыскивание после цветения – заключительный этап весенней обработки дерева. Носит «закрепляющий» эффект, уничтожая тех паразитов, которые выжили после предыдущих двух этапов.

Лето

Летнюю обработку проводят для борьбы с заселившими персик вредителями. Для этого отлично подойдет мочевина. Этот фунгицид хорошо справляется с большинством паразитов. Также в паре с ним можно использовать разнообразные инсектициды. Помните, что все работы по распылению препаратов надо в обязательном порядке прекратить за 20 дней до созревания урожая.

Осень

Осенняя обработка требуется, чтобы подавить размножение грибковых спор, ведь осенью формируются самые благоприятные условия для развития грибков – высокая температура и влажность. Если не обработать осенью, то весну вместе с деревом встретят миллионы новых спор грибов, распространившихся по всем ветвям, и борьба с ними потребует значительных усилий, средств и времени. Поэтому не стоит пропускать осень – обработка в это время очень важна и делается на перспективу.

Стоит отметить, что начало первой, весенней обработки зависит от региона, где растет персик. В южных, теплых, регионах, опрыскивание начинают уже в середине марта, но чем дальше на север, тем сроки начала процедуры перемещаются ближе к апрелю – все зависит от средней температуры воздуха, которая не должна опускаться ниже +4 градуса Цельсия. Дальнейшие распыления проводят, основываясь на наблюдении за ростом и развитием дерева – началом вегетации, появлением первой листвы, бутонов, плодов.

Чем опрыскивать – препараты

У персиков достаточно врагов, среди них наиболее опасны такие болезни, как курчавость листьев, монилиоз (плодовая гниль), коккомикоз, клястероспориоз, мучнистая роса. Кроме болезней на нем любят «пировать» тля, долгоносик, восточная плодожорка, фруктовая моль и разнообразные клещи. Для борьбы с паразитами разработано много препаратов, называемых фунгицидами (защита от болезней) и инсектицидами (защита от насекомых). Рассмотрим наиболее популярные в борьбе против вредителей, опрыскивание которыми наиболее эффективно:

• мочевина. Карбамид, активно и эффективно справляющийся с большинством вредных насекомых;
• фунгициды на основе меди, медный купорос и бордоская жидкость, используются в борьбе против большинства грибковых инфекций;
• препараты-фунгициды «Абига-Пик», «Гаупсин», «Планриз», «Скор», «Триходермин», «Хоруз», «Татту». Они используются в борьбе с большинством грибковых инфекций;
• препараты-инсектициды «Актара», «Энжио», «Актеллик». Препараты применяются против разнообразных вредителей-насекомых;
• эмульсия солярки. Эффективное средство в борьбе против насекомых. Если растение опрыскать такой смесью, оно покроется пленочкой, которая перекрывает доступ кислорода разнообразным насекомым, зимующим в коре, отчего они или выползают наружу или погибают;
• народные средства. Настойки чеснока, лаванды или табака издавна используют против тли. Если опрыскать таким раствором дерево, насекомые, не переносящие резкий аромат препарата, покинут дерево.

Технология обработки

Чтобы добиться максимально эффекта, опрыскивание следует проводить по правилам. Если их проигнорировать, то все ваши старания могут оказаться бесполезными – раствор вы потратите, но вредителей не выведите.

Прежде всего, осенью, перед распылением уберите сад – соберите и сожгите всю опавшую листву, а также обрежьте сухие и больные ветки, а места срезов обработайте садовым варом. Осенью и весной опрыскивание проводят в тихий ясный безветренный день, следите, чтобы ни во время, ни в последующие 2-3 дня не пошел дождь, иначе он смоет химикаты. Если такое произошло, необходимо повторить процедуру. Опрыскать желательно утром, после испарения росы или ближе к закату, когда устанавливается тихая погода. Весной, во время вегетации, если ночью нет росы и ваш сад освещен – процедуру можно проводить и ночью. Надо добиться как можно более мелкого распыления раствора, при этом обрабатывая всю поверхность дерева: ствол, ветки, листву с обеих сторон.

Первое опрыскивание ранней весной против зимующих в коре насекомых надо проводить, применяя лейку с крупными отверстиями. Тем самым мы подаем на растение максимальный объем раствора, просто заливая его, чтобы вода смогла попасть даже в самые маленькие щели, не успев впитаться или испариться и при этом убивая всех паразитов.

Стоит отметить, что часто садоводы применяют комплексные меры в борьбе с вредителями, опрыскивая персиковые сады смесью из фунгицидов и инсектицидов, которая одинаково хорошо уничтожает как грибковых паразитов, так и насекомых. Также не стоит опрыскивать одни и теми же препаратами – вредители быстро адаптируются. Применяйте разные химикаты – выбор предлагаемых рынком образцов довольно большой.

Умение вовремя начать опрыскивание, правильно подобрав препараты, может спасти ваш персик от гибели. А знание правил опрыскивания убережет вас от лишних финансовых расходов на повторную покупку препаратов и поспособствует тому, что урожай персиков уродится вовремя и в полном объеме.

Видео «Опрыскивание персика»

Этот видеоматериал покажет, как опрыскивать персик.

7 вкусных способов консервирования персиков

Вы ищете способа консервирования персиков ? Персики — вкусные косточковые фрукты. Когда деревья приносят свои плоды, они, как правило, приходят в полном изобилии. Вы даже можете обнаружить, что у вас так много персиков, что вы не знаете, что с ними делать.

Их нужно собирать, когда они созреют, а если они упадут на землю, нужно их подобрать, чтобы они не гнили на земле. Но что с ними потом делать?

На днях мы собирали персики на местной ферме и в итоге собрали много персиков.
Хотя мы сохранили немного для употребления в свежем виде, мы хотели сохранить эти вкусные угощения и на потом в этом году. Мы ЛЮБИМ местную еду и делаем все возможное, чтобы получить все, что нам нужно, на месте.

Если этой осенью вы окажетесь в окружении свежих продуктов, узнайте, как сохранить все на зиму. Поскольку на этой неделе у меня было много персиков, я поискал и нашел несколько разных способов их консервирования. Некоторые из них могут вам понравиться больше, чем другие.

Конечно, прежде чем оставить их на потом, приготовьте персиковый пирог со свежими персиками: это очень вкусно!

Хотя вы можете заморозить их, вам может надоесть просто замороженные персики. Так почему бы не приготовить джем, чатни или персиковую сальсу? Я собираюсь рассказать вам о нескольких отличных способах сохранения персиков, а вы сами решите, какие из них лучше для вас.

Содержание

Прежде чем консервировать персики

Прежде чем вы сможете высушить или заморозить персики, вам необходимо бланшировать их и удалить кожицу. Вы всегда должны использовать спелые, но все еще твердые персики, чтобы получить наилучшие результаты. Более мягкие персики отлично подходят для варенья, а также для сушки/дегидратации.

Прежде чем снимать шкуры, подготовьте все материалы для консервации. После того, как шкурки сняты, вы хотите работать быстро, чтобы сохранить их, иначе они могут испортиться, пока вы готовите. Я знаю: персики чувствительны!

Кожура персиков может быть грубой, если ее консервировать вместе с остальной частью персика. Они становятся жевательными, когда их высушивают, они становятся слизистыми и грубыми, когда их консервируют, и другие методы также не всегда благоприятны для кожицы персика. Можно очистить кожуру, но это требует много времени и сил. Вместо этого вы можете побелить их.

Как бланшировать персики

Просто приготовьте кастрюлю с кипящей водой и раковину с ледяной водой. Поместите около 6-8 персиков в воду, в зависимости от размера кастрюли, и держите их в кипящей воде всего около минуты.

Быстро достаньте их и поместите в охлажденную ледяную воду, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было трогать. Затем вы можете снять кожицу с персиков. Вы должны работать очень быстро с этой техникой, чтобы не оставлять персик слишком долго.

7 простых способов сохранить персики

1. Заморозить кусочки персика

Консервант для свежих фруктов Mrs. Wages, бутылка-шейкер на 6 унций Один из лучших способов сохранить персики на потом — заморозить их. После того, как вы их бланшируете, вы можете удалить косточки и нарезать персики дольками.

Есть несколько способов заморозить персики: залить водой, посыпать сахаром и залить сиропом. Выберите свой метод, а затем упакуйте персики в пакеты для заморозки на пинту или кварту, убедившись, что осталось около полдюйма свободного пространства.

Если вы хотите заморозить их в воде, самое время полить персики водой и поместить их в морозильную камеру. Можно использовать банки для заморозки или пакеты. Если вы используете пакеты, лучше всего положить их горизонтально и освободить место в морозильной камере.

При использовании сахара просто посыпьте сахаром персики, дайте им пустить сок, а затем упакуйте их в контейнер. Мне нравится сохранять цвет персиков, поэтому я посыпаю сахар лимонной кислотой .

Чтобы заморозить их в сиропе, просто покройте их сиропом из сахара и воды.

Позже в этом году вы сможете использовать их для приготовления персикового коктейля. Ням!

2. Варенье из персиков

Варенье — один из моих любимых способов консервирования персиков. Вы можете использовать его для многих вещей, и он имеет потрясающий вкус.

Women’s Canning Is My Jam – забавная футболка для садоводов и домохозяек Средне-темно-синяя. Ее также довольно легко накрасить. Все, что вам нужно, это несколько больших персиков для начала. Начните с удаления шкурки. Затем нарежьте персики и добавьте их в кастрюлю. Варить на среднем огне около 20 минут.

Если вам не нравятся кусочки персиков в варенье, варите, пока оно полностью не «растает». Добавьте сахар (добавьте немного на время и попробуйте, так как ваши персики могут быть достаточно сладкими, чтобы их не нужно было много). Затем снова доведите варенье до кипения еще на несколько минут.

Переложите варенье в стерилизованные банки и обработайте их в водяной бане в течение примерно 10 минут. Выньте из консервной банки и остудите.

3. Приготовление персикового масла

Для классического персикового масла вам понадобятся всего два ингредиента: персики и сахар. Нарежьте персики и варите их, пока они не станут мягкими (до 10 минут). Теперь вы можете положить их в кухонный комбайн и измельчить. Не разжижайте их: просто удалите все комочки.

В этот момент можно добавить сахар и хорошенько все перемешать. Верните их на плиту и варите на слабом огне пару часов, пока они не приобретут желаемую консистенцию. Теперь вы готовы разлить их по банкам (тот же метод, что и для варенья).

Убедитесь, что вы указали на них персиковое масло и джем, так как они могут быть очень похожи на другие фруктовые джемы и масла.

Lily’s Home® Стеклянные банки Мейсона, банки для желе, банки Мейсона для хранения с крышками и лентами. Упаковка из 4 (8 унций) Стеганые хрустальные банки для желе с шариками по 4 унции с крышками и лентами, набор из 12–2 упаковок (всего 24 банки) RSVP Овальные этикетки для консервных банок и банок для желе, маленькие, 48 штук

4. Взбейте немного персикового сиропа

Пустые стеклянные бутылки из-под сиропа на 8 унций для консервирования, 6 упаковок с металлическими крышками, стеклянные бутылки из-под кленового сиропа. можно использовать позже. Вы можете капать его на блины или добавлять в другие забавные рецепты, чтобы немного все перемешать. Есть разные способы приготовления персикового сиропа, но метод, который я предпочитаю, также означает, что он очень сладкий, и вам не нужно использовать его слишком много.

Вам потребуется:

• 2 стакана сахара
• 1 стакан воды
• 1-2 персика
• ½ чайной ложки лимонной кислоты (по желанию)

Теперь нужно довести воду и сахар до кипения на плита. Добавьте персики и все хорошо перемешайте. Теперь, если вы хотите, чтобы он дольше сохранялся и сохранял цвет более ярким, добавьте лимонную кислоту.

Когда сахар полностью растворится, можно убавить огонь до минимума. Накройте крышкой и варите на медленном огне около 25-30 минут, затем процедите (будьте осторожны, сироп будет очень горячим).

После процеживания верните на плиту и кипятите еще несколько минут. Перелейте сироп в стерилизованные стеклянные бутылки, накройте их крышками и поместите в автоклав на 10 минут. Дайте им остыть, и вы готовы наслаждаться сладким, вкусным персиковым сиропом!

5. Приготовьте сушеные персики

Для разнообразия вы можете попробовать сушеные/сушеные персики. Вам понадобится качественный пищевой дегидратор, но в любом случае он того стоит. Моему дегидратору уже 12 лет, и он до сих пор отлично справляется со своей задачей. Я на самом деле тайно желаю, чтобы он умер, поэтому я могу получи дегидратор моей мечты . Вы можете высушить свои персики, и они станут прекрасной закуской в ​​любое время и в любом месте. Высушите их в соответствии с указаниями вашего дегидратора, а затем упакуйте в переносные пакеты с застежкой-молнией.

6. Попробуйте персиковую сальсу

Мм, персиковая сальса станет прекрасным дополнением к салату или любому блюду. Вы можете приготовить эту персиковую сальсу и держать ее под рукой, когда ее потребует вкусная еда. Простерилизуйте банки и подготовьте их для добавления сальсы, прежде чем приступать к ее приготовлению. Затем бланшируйте персики, как мы описали выше.

В большой кастрюле из нержавеющей стали смешайте персики с помидорами, луком, перцем халапеньо, кинзой, медом, уксусом, чесноком, тмином и кайенским перцем. Варить около 30 минут, регулярно помешивая, чтобы он не прилипал ко дну кастрюли. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Когда все будет готово, разложите сальсу по горячим банкам. Оставьте немного свободного места вверху. Удалите пузырьки воздуха, используя резиновый шпатель между сальсой и стаканом, затем вытрите банку, чтобы она была чистой, прежде чем надевать крышку и горячая ванна в консервной банке . Ням!

7. Приготовьте консервированные персики

Ранее мы говорили о том, как бланшировать персики. Сделайте этот шаг, прежде чем консервировать их. При консервировании убедитесь, что все ваши банки и кольца чистые и стерильные. Перед тем, как начать, подготовьте все свои запасы, чтобы они были готовы к работе сразу после бланширования.

После бланширования персиков нарежьте их и наполните ими банки. Оставьте от 1/2 до 1 дюйма свободного пространства, затем вылейте сироп на фрукты. Я предпочитаю легкий сироп из 2,5 стаканов сахара на 5,5 стаканов воды: просто смешиваем воду и сахар на медленном огне, пока сахар полностью не растворится.

Закупорьте банки и обработайте их в автоклаве в течение 25-30 минут. Вкусный!

Теперь у вас есть семь отличных способов сохранить персики, поэтому нет никаких причин, по которым вы не можете сохранить все эти великолепные персики даже после того, как их сезон истек. Больше никаких потерянных персиков. Вы сможете вернуться к ним, когда захотите, и есть персики в течение всего года.

Часто задаваемые вопросы о том, как сохранить персики

Можно ли персики с кожурой?

Это зависит. Если ваши персики органические или вы точно знаете, что их не опрыскивали, можете не снимать кожицу. Проблема в том, что после обработки шкурки немного жевательные, так что решать вам. Это сэкономит вам много времени на подготовку персиков к консервированию. С другой стороны, если вам не понравится текстура ваших консервированных персиков с кожицей, возможно, вы зря потратили время.

Нужно ли бланшировать персики перед заморозкой?

Не обязательно, но рекомендуется. Бланширование фруктов замедляет ферменты, вызывающие потемнение и разложение фруктов. Я лично ненавидел персики, которые замораживал без бланширования. В итоге они выглядели как коричневая каша: противно даже смотреть на них, поэтому они отправились в мусорное ведро!

Как долго хранятся консервированные персики?

Домашние консервированные персики лучше всего есть в течение года, так как они имеют наилучший вкус. При правильном хранении (в темном прохладном месте) их можно есть до 3 лет.

Что лучше: консервировать или замораживать персики?

Каждый из них имеет свои преимущества и недостатки:

• консервирование занимает больше времени, но оно легко доступно в любое время. Это также безопасно от перебоев с электричеством.
• заморозка требует меньше усилий, но вам нужно разморозить его перед едой (если вы не хотите приготовить персиковое мороженое или смузи), а в случае отключения электроэнергии вам может понадобиться съесть слишком много персиков, прежде чем они испортиться 😛

Можно ли персики без сахара?

Да, можно, но они потеряют вкус гораздо быстрее, чем с сахаром. Они не такие вкусные и могут долго лежать в вашей кладовой (судим по опыту!)

PIN-код для сохранения на потом

25,7 тыс. акции

• Поделиться25.0K

Страница не найдена — любитель сада на заднем дворе

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

При выборе растений для выращивания в наших домашних садах мы часто обращаем внимание на внешний вид, размер и требования к выращиванию. Но есть еще один фактор, который мы также должны учитывать: инвазивность. Местная растительность привлекает птиц, бабочек и других красивых и полезных животных. С другой стороны, инвазивные растения вытесняют местные виды и изменяют экосистемы. Они могут …

Подробнее о 10 худших инвазивных растениях в садах Мэриленда (и 20 замечательных местных альтернативах)

Попробуйте вырастить квадратные арбузы, чтобы придать необычный вид обычным арбузам! Эти необычные фрукты привлекают внимание и идеально подходят для летних вечеринок или фермы. К счастью, вы можете научиться выращивать квадратный арбуз у себя во дворе, обладая некоторыми знаниями и подходящими инструментами. Что такое квадратные арбузы? Арбузы кубической формы появились в 1960-х …

Подробнее о том, как вырастить квадратный арбуз за 5 простых шагов

Лучшие садовые беседки могут преобразить пространство вашего сада, добавив тень, фокус и поддерживающую конструкцию для вьющихся растений. Они идеально подходят для тех из нас, кто хочет превратить двор в оазис на заднем дворе, и есть варианты на любой вкус и бюджет! Красивая садовая беседка или шпалера – это …

Подробнее о 12 лучших садовых беседках и арках для любого открытого пространства

Если вы всегда мечтали о саду, полном благоухающих цветов, которые радуют вас каждый раз, когда вы выходите на улицу, вам нужно посадить несколько роз из моего списка самых ароматных роз для вашего сада. С таким количеством сортов на выбор, каждый со своим уникальным ароматом и …

Подробнее о самых ароматных розах для посадки в саду

Завораживающее висячее растение с нежными, похожими на виноградную лозу усиками и характерными сердцевидными листьями, растение из цепочки сердец (Ceropegia woodii) будет вызывать улыбку каждый раз, когда вы смотрите на него. Разве вы не хотели бы знать, как размножить цепочку сердец, чтобы вы могли подарить ее семье и друзьям (или просто иметь больше для …

Подробнее о том, как размножать цепочку сердец — 3 простых способа

Вы ищете лучшие настенные кашпо для суккулентов, чтобы показать хвост вашего ослика или нитки жемчуга? Вот 20 лучших настенных горшков для мгновенного вертикального сада суккулентов. Суккуленты идеально подходят для демонстрации прямо на стене, так как они могут переносить такой минимальный полив. Их большое разнообразие текстур и радуга цветов добавляют …

Подробнее о 20 практичных настенных горшках для суккулентов для мгновенного вертикального сада

Все любят георгины! С их красочными лепестками и уникальными формами цветы георгин бывают разных оттенков, таких как красный, розовый, желтый, оранжевый и фиолетовый. Но чтобы вырастить эти великолепные цветы, вы должны использовать хорошее удобрение и вносить его в нужное время. Итак, какое удобрение лучше для георгин? Что такое…

Подробнее о Лучшее удобрение для георгинов

Создайте привлекательную и безопасную среду для вас и вашего пушистого друга с помощью этих идей ландшафтного дизайна, подходящих для собак! С небольшим планированием вы можете создать идеальное место для своего щенка, а также создать привлекательное и гостеприимное место для людей.